Простые и быстрые рецепты блюд на каждый день

Спагетти в свежем томатном соусе в одной кастрюле

Автор: Food Network
Просмотры: 211

Эта паста готовится в одной кастрюле и отлично подходит для новичков: все ингредиенты кроме сыра сразу заливаются водой в кастрюле, и волшебным образом у вас получаются макароны в отличном свежем (не…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 395 Содержание рецепта:

Основа этого блюда – фрикадельки, которые Ри Драммонд предлагает пожарить заранее большой порцией и хранить в нескольких пакетах в морозильной камере, чтобы они всегда были под рукой, когда нужно…

фрикадельки, фарш говяжий, панировочные сухари, яйца, молоко, Ананас, перец сладкий, рисовый уксус, Ананасовый сок, соевый соус, лук зеленый, сахар коричневый, соус шрирача, крахмал…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6

Шоколадный сандей на палочке

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 315

Замороженные десерты идеально подходят для включения в них полезных ингредиентов: дети съедят любой фрукт или овощ, если он в виде мороженого на палочке! А от этого десерта не откажутся и взрослые….

Время: 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 8 — 12 попсов

Креветки с овощами стир-фрай

Автор: Food Network
Просмотры: 197

Этот простой стир-фрай с креветками готовится в раскалённом воке при постоянном помешивании за считаные минуты, так что сразу подготовьте все ингредиенты и поставьте их возле плиты, чтобы ни на что. ..

креветки, перец сладкий, горох сахарный в стручках, рис, херес, соевый соус, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, перец красный хлопьями, крахмал…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Макароны с курицей по-каджунски в одной кастрюле

Автор: Food Network
Просмотры: 450

На макароны с курицей в нежном сливочном соусе у вас уйдёт всего 30 минут. Но самое лучшее в этом блюде – то, что готовится всё в одной кастрюле: сначала обжаривается курица с овощами и каджунской…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Французский луковый дип с овощными чипсами

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 231 Содержание рецепта:

Если вы фанат французского лукового супа, то непременно оцените вкус этого дип-соуса для вечеринок. Его основа – тот же пассерованный лук с пряностями. Для более богатого вкуса Рэйчел Рэй добавляет…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Креветки «Путтанеска» на противне

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 247

Приготовьте вкусный и быстрый ужин на противне в итальянском стиле. Крупные креветки запекаются на одном противне со всеми ингредиентами традиционной пасты «Путтанеска»: красным луком, помидорами…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6

Каре ягнёнка с лимоном на сковороде

Автор: Food Network
Просмотры: 99

В этом рецепте деликатесное каре ягнёнка жарится на сковороде: просто и быстро. Но вкус получается фантастический. Всё благодаря маринаду с лимонами, чесноком, свежей мятой и розмарином, в котором…

Время: 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 — 8

Роллатини «Курица пармезан»

Автор: Food Network
Просмотры: 224

Попробуйте итальянскую курицу пармезан в виде аппетитных рулетиков. Тёртая моцарелла заворачивается в тонкие куриные отбивные, затем роллатини обваливаются в панировочных сухарях с пармезаном и…

бульон, чеснок, томаты сан-марцано, базилик, курица, петрушка, сыр моцарелла, сыр пармезан, панировочные сухари, яйца, полента…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350

Салат из арбуза, феты и жареных на гриле креветок

Автор: Food Network
Просмотры: 160

Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Куриные ножки по-азиатски в мультиварке

Автор: Food Network
Просмотры: 117

Загрузите свою медленноварку с утра, а когда вернётесь с работы, вашей наградой станет превосходный ужин в азиатском стиле: сладко-пряные, липкие куриные ножки в соусе, который густеет и становится…

Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Яичница на противне

Автор: Food Network
Просмотры: 294

Если готовите завтрак на большую семью или оставшихся ночевать гостей, запеките яичницу в духовке! Так вы можете быть уверены, что все порции приготовятся одновременно, к тому же этот метод позволяет.

..

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 12

Самый вкусный томатный суп

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 632

Этот суп не похож на классический томатный суп-пюре: готовится с добавлением жирных сливок и получается идеальным на вкус. Основа супа – нарезанные консервированные помидоры и томатный сок. Прежде…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Паста «Качо-э-пепе»

Автор: Food Network
Просмотры: 421

Вся прелесть этой вкусной итальянской пасты в простоте ингредиентов: в составе помимо спагетти только сыр и чёрный перец (качо-э-пепе), а готовится паста на смеси оливкового и сливочного масел. Для…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Куриные пальчики в хрустящей панировке с пармезаном

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 506

Зачем съедать одну большую порцию, если можно прерываться на то, чтобы сунуть в рот что-то на один укус, погружая в соус, чтобы множество маленьких кусочков стали ещё восхитительнее. Жареные куриные…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Феттучине «Альфредо»

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 399

Классическая сливочная паста феттучине «Альфредо» в этом рецепте готовится с добавлением лимонного сока и цедры. Для соуса вам понадобится много сливочного масла, жирные сливки и много тёртого…

Время: 20 мин.

Сложность: легко Порций: 6 — 8

Десерт с инжиром и взбитой рикоттой

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 362

Орехи с сухофруктами – самое вкусное, полезное и питательное сочетание для быстрого перекуса, но эту же комбинацию можно использовать и в приготовлении изысканных и в то же время полезных закусок….

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 156

Корзиночки с вишней «Зазноба»

Автор: Альтон Браун — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 373 Содержание рецепта:

Этот десерт на пару укусов отлично подходит для фуршетов и праздников, особенно на День Святого Валентина. В основе тарталеток простое и универсальное тесто для сахарного печенья. Чтобы придать ему…

Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 36 тарталеток

Гарнир из молодого стручкового горошка

Автор: Food Network
Просмотры: 280

Простой стручковый горох можно в считанные минуты превратить в изысканный гарнир: просто перемешайте его с обжаренными в сливочном масле панировочными сухарями с зеленью, тёртым пармезаном и лимонной…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Китайская листовая капуста бок-чой в заправке кимчи

Автор: Food Network
Просмотры: 466

Такие ярко-зелёные овощи, как, например, китайская капуста бок-чой или брокколи, отлично сочетаются с устричным соусом. Этот чесночный и чуть острый вариант соуса отличается кисло-сладкой ноткой,…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

5 быстрых и легких блюд для чудесного обеда

Если у вас напряженный образ жизни, как у меня, то вы, вероятно, бегаете целыми днями, пытаясь приготовить идеальный ужин без полуфабрикатов. Эта статья даст вам 5 идей для создания быстрых и легких блюд для чудесного обеда, которые обязательно порадуют вашу семью и друзей. Самое замечательное в них то, что они легки в приготовлении.

1. Бефстроганов

Один из моих любимых быстрых и простых домашних обедов. Есть много вариантов его приготовления, однако я считаю, мой вариант наиболее простой и самый вкусный. Нарежьте до 1 кг говяжьей вырезки на тонкие длинные полоски. Используя большую сковороду, поджарьте полосы в 2 столовых ложках сливочного масла. Если вы хотите, можете добавить горсть нарезанного лука и грибов к мясу, пока оно жарится. Я не люблю грибы и лук, поэтому упустила этот пункт. После того, как полоски зазолотятся, добавьте 1л грибного супа и 1,5 стакана сметаны. Хорошо перемешайте в кастрюле, пока суп со сметаной не соединятся и нагреются. Подавайте с вашей любимой лапшой.

2. Пицца

Быстрый и легкий домашний ужин, который многие не считают домашним. На самом деле его очень легко приготовить. Купите замороженную основу для пиццы и разморозьте ее до комнатной температуры. Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла и посыпьте кукурузной мукой. Выпекайте тесто в духовке при температуре 220ºС в течение 5-7 минут. Выньте тесто из духовки и слегка смажьте сверху оливковым маслом, чтобы ваша начинка не мешала тесту пропечься. Смажьте тесто красным соусом для пиццы или кетчупом. Теперь развлекайтесь. Равномерно распределите по пицце все ваши любимые начинки и посыпьте любимым сыром. Выпекайте в духовке при температуре 220ºС в течение 15-20 минут. Помните, это ваша пицца! Так что добавляйте в нее все, что пожелаете.

3. Пирог с острой начинкой

Это, наверное, самый быстрый и простой домашний обед – пирог с перцем чили. Купите фасоль в соусе (несколько банок) и приправьте красным перцем чили – порошком или свежесрубленным с семенами. Разморозьте слоеное тесто и вложите его в форму. Фасоль подогрейте в кастрюле, добавьте по желанию грибы, лук или зелень. Дно теста выложите картофельными чипсами. На чипсы выложите подогретую фасоль. Посыпьте твердым сыром и выпекайте в духовке, пока тесто не пропечется. Это отличный легкий ужин, он понравится всем.

4. Запеканка из курицы, брокколи и риса

Быстрый и простой домашний обед. Кому же не понравится такая запеканка. В большой кастрюле смешайте 2 пакетика сухого грибного супа, 2 пакетика куриного супа, полстакана молока, полстакана нарезанного лука, 1 стакан тертого сыра чеддер и чайную ложку черного перца. Отварите две упаковки замороженных брокколи до готовности и выложите на блюдо. Отварите два стакана риса в двух стаканах воды. Смешайте с вареной брокколи, рисом и 1 стаканом супа. Тщательно перемешайте и выложите в небольшую форму для выпечки и посыпьте 1 стаканом тертого сыра чеддер. Готовьте в духовке при температуре 170ºC около 30 минут.

5. Спагетти с фрикадельками

Классические спагетти с фрикадельками – еще одно из быстрых и легких блюд, которое полюбилось многим людям во всем мире. Если вы не достаточно умелый повар, то просто купите готовый соус для спагетти. В большой кастрюле нагрейте соус, 1 банку томатного пюре и 1 ч.л. чесночного порошка. Для фрикаделек смешайте 400 г говяжьего фарша, 2 яйца, ¾ стакана итальянских панировочных сухарей, 0,25 стакана сыра пармезан, 1 чайную ложку базилика, 1 чайную ложку чеснока, и около 0,25 стакана вашего соуса, который вы нагрели на плите. Сформируйте фрикадельки и выпекайте их на оливковом масле в течение 15 минут при температуре 190ºС. Подавайте в любое время. Все приготовление займет около 30 минут. Не так уж и плохо для такого замечательного блюда!

Теперь у вас есть 5 быстрых и легких домашних рецептов на ужин. Лично я люблю все эти рецепты, потому что они очень просты, недороги, и очень экономят время. Конечно, вы могли бы потратить час на кухне, готовя грандиозный обед, но зачем, когда вы можете потратить половину этого, приготовив не менее вкусные блюда. Какой из этих рецептов вы попробуете приготовить первым?

Простые и быстрые рецепты на всю неделю

ЗОЖ

Простые и быстрые рецепты на всю неделю

25 июля 2016 21 319 просмотров

Алена Лепилина

Готовим один раз, едим всю неделю. Скажете, так не получится? Главное, правильно выбрать блюда и продукты. У нас вышла новая книга для поклонников здоровой и вкусной еды и «Китайского исследования» с рецептами 100 блюд, которые можно приготовить за короткое время. Самое то для тех, чей плотный график заставляет каждый раз выбирать между правильной едой и вредными перекусами.

Публикуем три рецепта — фалафель на завтрак, суп с помидорами, кукурузой и базиликом на обед и паста по-тайски с соусом из помидоров и баклажанов на ужин. Пальчики оближешь!

Завтрак. ФАЛАФЕЛЬ

Шарики фалафеля можно есть просто как закуску, класть на питу и поливать зеленым соусом, а иногда использовать как топинг для пиццы. Если обжаривать эти шарики во фритюрнице, блюдо будет очень жирным. Поэтому лучше их запекать, и получается ничуть не хуже.

Лепешки из фалафеля

Ингредиенты
2 банки (по 400 г) консервированного нута
1 средняя репчатая луковица
6 измельченных зубчиков чеснока
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка крахмала
4 чайные ложки молотого кориандра
2 столовые ложки молотой зиры
Морская соль и черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. Выньте нут из жидкости и промойте.
2. Разогрейте духовку до 180 °С.
3. Смешайте все ингредиенты в чаше кухонного комбайна и измельчите так, чтобы остались мелкие кусочки нута.
4. Ложечкой для мороженого или столовой ложкой сформируйте из смеси небольшие шарики, выложите на антипригарный противень (или на обычный, выстланный пергаментной бумагой).
5. Выпекайте шарики 10 минут, затем переверните и выпекайте еще 8–10 минут.

Также можно делать и лепешки из фалафеля на завтрак. В смесь для фалафеля, приготовленную по рецепту, добавьте ½ чайной ложки молотых семян фенхеля и ½ чайной ложки толченых хлопьев красного перца. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и разомните в лепешки толщиной 1–1,5 см. Выпекайте так же, как и шарики.

Обед. СУП С ПОМИДОРАМИ, КУКУРУЗОЙ И СВЕЖИМ БАЗИЛИКОМ

Этот легкий суп здорово варить летом — в сезон спелых помидоров. Блюдо готовится так быстро, что жар от плиты не успевает разогреть воздух в кухне. Суп получается не только легким, но и освежающим, так что его можно включать в меню даже в самые знойные дни.

Ингредиенты
1 средняя репчатая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, выдавленные через пресс
1 большой спелый помидор, нарезанный кубиками
2½ стакана овощного бульона
3 стакана замороженной кукурузы
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 стакан нарезанного свежего базилика
Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. В глубоком сотейнике на среднем огне обжаривайте лук 8 минут, при необходимости подливая 1–2 столовые ложки воды, чтобы не пригорал.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Добавьте помидор, бульон, кукурузу, тимьян и тушите 12 минут.
4. Добавьте базилик, посолите и поперчите.
5. Снимите суп с огня.

Чтобы полностью раскрыть вкус этого блюда, примерно половину готового супа пюрируйте и смешайте с остальным.

Ужин. ПАСТА ПО-ТАЙСКИ С СОУСОМ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАНОВ

Соус к этому блюду можно назвать тайской версией рататуя — овощного рагу на основе баклажанов, которое так популярно в Америке и средиземноморских странах, особенно в летний сезон. Имбирь, красная паста карри и кокосовое молоко — традиционные ингредиенты тайской кухни, но если заменить их рубленым базиликом и крупно нарезанным цуккини, получится классический рататуй.

Ингредиенты
400 г пенне (макароны-перья) из цельнозерновой муки
1 средняя репчатая луковица, нарезанная кубиками
1 крупный баклажан, нарезанный кубиками 1 см
4 больших спелых помидора, крупно нарезанных
1 чайная ложка молотого имбиря
4 чайные ложки тайской красной пасты карри
1 банка (400 г) обезжиренного кокосового молока
1 стакан измельченных листьев кинзы
Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление
1. Отварите макароны, откиньте на дуршлаг, но не промывайте.
2. На большой сковороде обжаривайте лук на среднем огне 5 минут, при необходимости подливая 1–2 столовые ложки воды, чтобы не пригорал.
3. Добавьте баклажан, помидоры и, продолжая подливать воду, тушите 10 минут.
4. Добавьте к овощам имбирь, пасту карри и кокосовое молоко, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне еще 5 минут.
5. Добавьте готовые макароны, посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на огне на 5 минут, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
6. Перед подачей на стол посыпьте кинзой.

Другие рецепты для тех, кто хочет питаться полезной едой, но не имеет возможности готовить каждый день, — в новинке «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты».

P.S. Понравилось? Подписывайтесь на нашу полезную рассылку. Раз в две недели присылаем подборку лучших статей из блога.

Быстрые и легкие блюда, которые можно приготовить в хостелах во время Вашего путешествия

20.08.2019

Откройте для себя эти простые и быстрые рецепты, чтобы сэкономить драгоценное время в путешествии

Мы уверены, что Вы уже задавались вопросом, как полноценно питаться за меньшие деньги, когда Вы находитесь в путешествии. Мы также уверены, что кроме макарон и риса Вам хочется большего разнообразия в блюдах, при это не тратя много денег! Тем не менее, мы здесь, чтобы расказать Вам, что приготовление хорошей, вкусной еды в хостелах действительно не так сложно, как Вы могли бы подумать! К счастью для Вас, мы собрали небольшой список недорогих и несложных блюд, которые можно приготовить в хостелах.

Во-первых, важно знать, что Вы не только сэкономите свои деньги, готовя в хостеле, но и сможете познакомиться с новыми людьми и пообщаться с единомышленниками-путешественниками одновременно! Ведь, как известно, кухни в хостелах являются зоной общего пользования. Если Вы готовите в хостеле, это позволит знакомиться и общаться с другими путешественниками!

Кроме этого, Вы можете объединиться с другими гостями хостела и готовить вместе.. таким образом, Вы все можете разделить расходы на продукты. И само собой разумеется, что приготовление вкусных блюд — отличный способ произвести впечатление на того, с кем Вы пересеклись взглядами! Однако, если кулинария не является Вашей сильной стороной, есть также много хостелов, которые предлагают довольно приличные варианты кухни, например No Limit Hostel Lisbon. Одно можно сказать наверняка — Вы никогда не будете голодать, когда остановитесь в хостеле!

@anniespratt

Чтобы приготовить бюджетное и легкое блюдо в хостеле, необходимо заранее подготовиться. Прежде всего, загляните во все кухонные шкафы и ящики. Вы можете найти вещи, которые были оставлены другими путешественниками или предоставляются хостелом для совместного использования. Там могут быть:

— Соль и перец

— Мука

— Травы и специи

— Масло

— Молоко

— Рис и макароны

— Мука и сахар

Во-вторых, Вы должны убедиться, что были куплены основные, недорогие продукты, которые могут быть повторно использованы для нескольких различных рецептов. Кроме того, дважды проверьте, что эти продукты доступны во всем мире и требуют относительно небольших усилий для их приготовления, таких как:

— Хлеб

— Рис и макароны

— Соусы

— Овощи

Рецепты, которые мы придумали для Вас, в основном из растительных продуктов, однако, как Вы прочитаете дальше, Вы увидите, что очень легко добавить мясо или рыбу в блюдо. На самом деле, во многих странах покупка этих двух продуктов на местном рынке может выйти не так уж и дорого.

Давайте начнем с завтрака, самого важного приема пищи в день! Это, как правило, единственный раз, когда Вы можете смешать сладкие и соленые ингридиенты.

Вот три быстрых и простых идей завтраков:

«Pain Perdu» или французский тост с фруктами (1 порция)

Этот французский рецепт действительно легок в приготовлении!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 2 кусочка хлеба (или больше в соответствии с Вашими предпочтениями)

— 200 мл молока

— 1 яйцо (или больше, взависимости от кол-во хлеба)

— 20 г сахара

— 1 ст. л. сливочного масла

— Фрукты (на ваш выбор)

Способ приготовления:

— Взбейте сахар, яйца и молоко в миске

— Положите сливочное масло на сковороду и включите сильный огонь

— Положите кусочки хлеба один за другим в миску и дайте им впитаться в течение нескольких секунд с каждой стороны

— Положите их на раскаленную сковороду

— Жарьте их в течение 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки

— Добавить фрукты по Вашему вкусу!

@miracletwentyone

Хлопья и йогурт (1 порция)

Время приготовления: 5 минут

Стоимость : €

Ингредиенты:

— 1 йогурт

— Зерновые и / или сухофрукты

Способ приготовления:

Мы сомневаемся, чтот этот рецепт нуждается в развернутом объяснении… Это супер простой рецепт, который отлично подходит для тех, кто не считает себя заядлым кулинаром! В любом случае, этот классический завтрак удовлетворит Ваш желудок, а также даст Вам ежедневную дозу витамина С. Мы предлагаем купить большой йогурт, и залить его тарелку с хлопьями. По вкусу можно добавить сухофрукты.

@brookelark

Яйца и авокадо на тосте с фруктами (1 порция)

Вы, должно быть, видели это во всем своем канале Instagram и пускали слюни над тысячами фотографий бранча, появляющихся на вашей домашней странице! Авокадо тост действительно взял мир штурмом, и это здоровый и недорогой вариант завтрака, чтобы легко собрать на кухне хостела. Яйца и фрукты могут быть добавлены для дополнительных питательных веществ.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 1 авокадо

— 2 ломтика хлеба

— 2 яйца (1 на ломтик хлеба)

— Соль, перец

-Помидоры

— Листья салата

Способ приготовления:

— Слегка поджарьте хлеб до золотистой корочки

— Измельчите авокадо в тарелке и намажьте на хлеб

— Порежьте листья салата с помидорами

— Приготовьте яйца, как Вы хотите их (вкрутую, пашот, омлет или жареные) и положите их поверх остальных ингридиентов

— Также можно добавить немного фруктов

@gain_it_reath

Пора обедать!

Мы предлагаем приготовить два простых, бюджетных блюда. Ингредиенты практически одинаковы и могут быть повторно использованы для других рецептов.

Овощной омлет (1 порция)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Стоимость :€

Ингредиенты:

— 2 яйца

— 1 цуккини

— 3 помидора

— 1/2 красного перца

— 1 луковица

— Соль, перец

— Оливковое масло

— Травы (в соответствии с Вашими предпочтениями)

Способ приготовления:

— Вымойте и порежьте цуккини, жарьте их на сковороде около 3 минут, добавив немного воды

— Вымойте и нарежьте перец соломкой, очистите его и нарежьте лук. Положите все в сковороду. Когда цуккини приготовится, жарьте все вместе с оливковым маслом в течение 10 минут.

— Вымойте и порежьте помидоры на мелкие кусочки

— В большую миску, разбейте яйца и взбейте их вилкой, добавив соль и перец

— Далее добавьте яичную смесь в сковороду и готовьте все вместе, часто помешивая в течение 4 минут

— В конце можно посыпать зеленью

@eaterscollective

Вок-лапша с овощами и грибами (4 порции)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 250 г китайской лапши

— 12 свежих шампиньонов

— 3 яйца

— 2 цукини

— 1 морковь

— 4 ст. л. соевого соуса (по желанию)

— 3 ст. л. воды

— Соль, перец

Способ приготовления:

— Нарезать цуккини, морковь и грибы тонкими ломтиками

— В небольшой миске смешайте соевый соус, воду и сахар

— Вскипятите кастрюлю с водой и снимите ее с огня, добавив лапшу и накрыв ее на 4 минуты

— Положите столовую ложку масла в вок

— Добавьте морковь на сковородку и обжарьте в течение минуты

— Далее добавляем цуккини и оставляем еще на минуту, далее добавляем грибы, оставляем еще на минуту

— Добавьте лапшу на сковородку и хорошо перемешайте

— И наконец, вылейте содержимое маленькой миски в вок и смешайте все.

Для вечерней трапезы

Грибное ризотто (на 4 порции)

Блюдо, которое кажется чрезвычайно сложным, но на самом деле готовится довольно легко.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 1 бульонный кубик

— 250 г риса

— 200г шампиньонов

— 1 луковица

— 100 мл белого вина

— 30 мл сливок

— 20 г пармезана

— Травы (по желанию)

— Соль, перец

Способ приготовления:

— Вскипятите немного воды в кастрюле и медленно добавьте бульон

— Почистить и тонко нарезать лук и варить на большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла

— Добавьте рис и оставьте его на несколько минут

— Влейте белое вино постепенно, готовя на среднем огне, пока жидкость полностью не впитается

— Добавить грибы и зелень

— Продолжать готовить, добавляя больше бульона или вина в зависимости от желаемого вкуса

— Часто помешивайте, а когда рис сварится, добавьте сыр пармезан и сливки

— Подавать горячим

@desires_of_the_foodaholics

Сладкий картофель и овощи (2 порции)

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— Сладкий картофель (2 шт. )

— Соль, перец

— 26.5 г сливочного масла (при желании)

— 50 мл обезжиренного молока или сметаны (при желании)

— Овощи

— Помидоры

— Авокадо

Способ приготовления:

— Вымойте, очистите сладкий картофель и нарежьте мелкими кубиками

— Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, затем посолите и доведите до кипения

— После приготовления измельчите сладкий картофель вилкой и добавьте соль с перцем

— Положите сладкий картофель в миску, нарежьте помидоры, морковь и авокадо

@marianamontesdeoca

Закуска с собой

Мы сомневаемся, что Вы всегда будете хотеть готовить в хостеле, поэтому вот две идеи, которые Вы можете приготовить заранее и взять с собой на прогулку.

Тортилья с хумусом и овощами (2 порции)

Время приготовления: 5 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 2 тортильи

— 1 огурец

— 2 помидора

— Козий сыр

— Хумус

— Соль, перец

Способ приготовления:

— Возьми лепешку и намажьте ее хумусом

— Нарежьте огурец, помидоры и сыр ломтиками и добавить сверху

— Приправьте солью и перцем

— Заверните тортилью так, как Вам удобно и наслаждайтесь!

@thehungrydominican

Салат суши маки с рисом и овощами (2 порции)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Стоимость: €

Ингредиенты:

— 4 листья салата

— 150 г вареного риса

— 4 редиски

— 1 морковь

— Плавленный сыр (например, boursin)

— 1 пучок зеленого лука

— Соль

Способ приготовления:

— Вымойте листья салата и намажьте на них немного сыра

— Положите внутрь немного риса и разровняйте его

— Нарежьте морковь полосками и редис

— Посолите и раскатайте маки, хорошо затянув его

— Свяжите все ниткой зеленого лука

@redheadedhealthymomma

Таким образом, теперь у Вас есть рецепты, необходимые для того, чтобы приготовить бюджетные и легкие блюда в хостелах. Приятного аппетита! 🙂

Палтус – быстрые и простые рецепты FROST FISH

Выбор и подготовка палтуса

Готовить морской язык сплошное удовольствие. Нежная мякоть не требует длительной обработки или особых кулинарных навыков. Существует единственное условие для приготовления вкусного блюда – рыба должна быть свежей. При выборе тушки, следует обращать на упругость, цвет и запах. Филе должно быть полупрозрачным, белым и блестящим. При надавливании, быстро возвращаться в изначальную форму.

Палтус содержит небольшое количество жиров. Во время приготовления филе или стейки легко пересушить. Поэтому перед термической обработкой, необходимо смазать рыбу любым растительным маслом (предпочтительно оливковым) и дать постоять 15-20 минут. Также можно замариновать подготовленную тушку в смеси специй, соевого соуса и лимонного сока. Но соус должен быть легким, без ярко выраженного аромата, чтобы не перебить естественную нежность и уникальный вкус белой рыбы.

Представляем вашему вниманию лучшие рецепты палтуса, которые получаются с первого раза даже у новичков в кулинарном искусстве.

Жареный палтус – универсальное блюдо для любого застолья

Самый простой способ вкусно приготовить рыбу – это обжарить филе или стейки на сковородке. В кулинарном процессе следует руководствоваться единственным правилом – жарить на огне чуть больше среднего и не закрывать.

Для блюда понадобится:

• Тушка морского языка – 0,5 кг
• Лимонный сок – 30-40 мл
• Растительное масло (предпочтительно оливковое) – до 50 мл
• Приправы – солить, добавлять острый перец по вкусу

Порядок приготовления:

1. Тушку разделать на стейки.
2. Кусочки полить соком лимона, добавить соль, острый перчик, тщательно перемешать.
3. Сковороду раскалить, затем сделать огонь чуть больше среднего. Выложить заготовки и жарить до светло-коричневого цвета (3-5 минут с каждой стороны). В процессе приготовления стейки нельзя переворачивать, чтобы мясо осталось цельным.
4. Готовый морской язык выкладывать на салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Подавать с молодым картофелем, рисом или овощным рагу. Блюдо имеет прекрасный вкус, независимо от температуры.

Жареный палтус в кляре – хрустящий и сочный

Классический рецепт приготовления морского языка – филе, обжаренное в жидком тесте. Рыба предварительно маринуется, чтобы сохранить характерную сочность и нежность.

Для 2-3 порций понадобится:

• Филе морского языка – 500 грамм
• Кефир любой жирности – 200 мл
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 200-250 грамм
• Жир растительный для жарки – 150 мл
• Сок половинки лимона
• Перчить, солить умеренно

Порядок приготовления:

1. Очищенное рыбное филе порезать на брусочки 6-7 см, не больше 2 см толщиной, сложить в глубокую миску.
2. Ломтики полить соком лимона, немного посолить, добавить на кончике ложки острый перец. Тщательно помешать руками, чтобы специи впитались. Оставить на 10 минут на столе.
3. Подготовить кляр: яйца разболтать с щепоткой соли, добавить кефир и муку. Тщательно вымешать, чтобы консистенция была гладкой. Дать тесту «отдохнуть» 10 минут.
4. В сковороде закипятить жир растительный.
5. Каждый ломтик окунуть полностью в тесто и выкладывать поочередно в сковородку. Желательно, чтобы филе «плавало».
6. Обжаривать рыбные полоски со всех сторон не более 5-7 минут, до светло-коричневого цвета.
7. Выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось остатки жира.

Отличная закуска готова. Можно подавать, как основное блюдо, с гарниром или любимым соусом или в качестве холодной закуски.

Палтус из духовки – «гвоздь» праздничного стола

Любые сорта рыбы, приготовленные в духовке, вызывают неизменный восторг у гостей или членов семьи. Это всегда вкусно, полено и очень питательно. Но в случае с морским языком, блюдо можно смело назвать кулинарным шедевром. В процессе запекания ценные свойства белой рыбы сохраняются и раскрываются в полной мере. А внешний вид блюда заслуживает самых высоких похвал.

Для праздничного блюда понадобится:

• Тушка или очищенное филе – 1 кг
• Сыр голландский – 100 грамм
• Морковка средняя – 1 шт.
• Лук – 1 крупная головка
• Свежевыжатый сок лимона – 20 мл
• Масло крестьянское – 2 ст. ложки (50 грамм)
• Масло холодного отжима оливковое – 20 мл
• Перец острый, соль крупная, смесь прованских трав

Порядок приготовления:

1. Филе нарезать произвольно на красивые брусочки, сложить в миску, полить соком лимона, немного посолить, добавить острый перец, специи. Оставить на столе на несколько минут, чтобы специи впитались.
2. Лук и морковку порезать тонкими кольцами.
3. Форму для выпечки смазать полностью оливковым маслом.
4. Выложить все ингредиенты слоями – лук с морковью, рыба, натертое на терке сливочное масло, сверху засыпать луком с морковкой. Накрыть фольгой.
5. Поставить в духовку, прогретую до 180°С. Выпекать 15 минут. Затем снять фольгу и посыпать блюдо голландским сыром. Поставить еще на 5-8 минут в духовку.

Подавать горячим, с вареным картофелем или рисом и салатами из свежих овощей. При желании можно посыпать блюдо укропом и петрушкой.

Нежные котлетки из палтуса – диетическое блюдо для всей семьи

Рыбные котлеты присутствуют в любой диете, начиная от строгого лечебного стола и заканчивая здоровым питанием. Мы предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт, вкус которого гарантировано понравится и взрослым, и детям.

Для приготовления понадобится:

• Очищенное мясо морского языка – 700 грамм
• Вчерашняя булка городская – 2 кусочка
• Лук – 1 головка
• Яйца – 2 штуки
• Масло оливковое, сливочное – 150 мл и 50 грамм
• Сухари панировочные классические – 1 пачка (200 грамм)
• Перец острый молотый, соль крупная

Порядок приготовления:

1. Прокрутить на мясорубке филе, лук и кусочки булки.
2. В фарш добавить яйца, немного посолить и поперчить, натереть сливочное масло. Если смесь получилась сильно жидкой, можно «укрепить» мукой или крахмалом (не больше 20-25 грамм).
3. Влажной ложечкой сформировать из фарша круглые котлеты и запанировать в сухарях со всех сторон.
4. Обжаривать до образования коричневой корочки.

Подавать котлеты в горячем виде с любым гарниром или свежими овощами.

Рыбный пирог – сочный, нежный и вкусный

Палтус просто создан для великолепных выпеченных закусок. Рыбный пирог станет идеальным завтраком, оригинальным украшением праздничного стола или дополнением романтического ужина. Огромный плюс рецепта – приготовить блюдо сможет даже подрастающий кулинар.

Понадобится:

• Филе – 1 кг
• Репчатый лук – 2 головки
• Молоко 2,5% жирности – 250 мл
• Слив. масло – 1 пачка 180 грамм
• Дрожжи сухие – 1 пачка 11 грамм
• Сахар – 30 грамм
• Мука просеянная – примерно 600 грамм
• Соль и перец

Порядок приготовления:

1. Молоко подогреть до температуры чуть выше комнатной. Добавить в него сахар, все дрожжи и немного муки (не больше столовой ложки). Подождать 15 минут, пока масса не увеличится в объеме в 2-2 раза.
2. В опару добавить натертое сливочное масло, муку, соль. Вымесить тесто, чтобы оно свободно отставало от рук, но было мягким. Положить в миску, чтобы оно подошло 2-3 раза (регулярно обминать).
3. Филе мелко нарубить, добавить измельченный лук. Фарш посолить, добавить щепотку перца.
4. Тесто разделить на две части – большую и маленькую. Первую равномерно разделить по форме для выпечки руками, чтобы покрылось не только дно, но и бортики.
5. Выложить рыбный фарш и накрыть второй частью теста. Концы защипнуть, наколоть ножом или вилкой.
6. Выпекать при 180°С, на среднем уровне 30-40 минут (до золотисто-коричневого цвета).

Пирог вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Уха из палтуса – ароматный супчик для идеального обеда

Простой, но невероятно вкусный суп из белого морского языка понравится даже самым избирательным гурманам. Вся прелесть ухи заключается в неограниченных возможностях импровизации. В бульон можно добавлять любимые овощи, придавать пикантности корнем имбиря и сельдереем, болгарским перцем и даже молодыми кабачками. Пробуйте и экспериментируйте.

Набор продуктов:

• Морской язык – 800 грамм (филе или тушка)
• Картошка – 5-6 штук средних клубней
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковка – 1 шт.
• Масло крестьянское – 50 грамм
• Специи – 1 лист лавра, тимьян, орегано, петрушка, перец чёрный горошком, соль, лимон.

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю налить 3-4 литра фильтрованной воды, закипятить.
2. Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в закипевшую воду. Варить 5-7 минут.
3. Подготовить зажарку из лука и морковки.
4. К картошке добавить порезанную средними кусочками рыбу, овощную зажарку.
5. Варить еще 10 минут. Добавить оставшееся сливочное масло, петрушку.

Подавать горячим, с тонкой долькой лимона в каждой тарелке.

Палтус с овощами на гриле – пикник на природе

Морской язык отлично сочетается с мангалом. Главное преимущество – тушки не требуют предварительного маринования и готовятся за считанные минуты. Соус потребуется только для обмакивания стейков, непосредственно перед жаркой.

Для приготовления блюда понадобится:

• Стейки морского языка – 6 штук (в зависимости от количества гостей)
• Масло крестьянское – 50 грамм
• Сахар коричневый – 2 ст. ложки
• Чеснок – 4 зубчика
• Соевый соус – 20 мл
• Сок половинки лимона
• Перец молотый – половина чайной ложки

Порядок приготовления:

1. Соус – соединить в отдельной посуде сахар, сок лимона, соус соевый, масло сливочное, выдавленный чеснок. Тщательно перемешать. Поставить на мангал (гриль) и, постоянно помешивая, довести смесь до однородного состояния (чтобы сахар растворился).
2. В соусе обмакнуть стейки и выложить на гриль.
3. Готовить по 3-4 минуты с каждой стороны, поливая остатками соуса. Главное не передержать, чтобы стейки получились сочными.

Подавать с любыми свежими овощами, зеленью, печеным картофелем.

Палтус малосольный – идеальная закуска на праздник

Приготовить деликатесную малосольную рыбку в домашних условиях – просто. Достаточно следовать пошаговому рецепту и универсальная закуска станет постоянным блюдом на вашем столе.

Для засолки понадобится:

• Филе на коже – 2 кг
• Поваренная соль крупная – упаковка 1,5 кг
• Сахар – 20 грамм
• Вода – 35-50 мг
• Перец белый – половинка чайной ложки

Порядок приготовления:

1. Смешать соль, сахар, перец и воду до густой кашицы. Воду добавлять постепенно, чтобы смесь не была жидкой.
2. Рыбу натереть соляной кашей, сложить в стеклянную посуду и оставить на столе на 24 часа. Если через сутки рыба не просолится, подождать ещё 12 часов.

Подавать как самостоятельную закуску под крепкие напитки или в качестве дополнения к вареной картошке.

Простой рецепт палтуса в мультиварке

Современные технологии существенно упростили кухонные процессы. Прогресс не обошел стороной и морского языка. Приготовить вкусную и полезную рыбу в мультиварке сможет любой кулинар с первого раза.

Состав блюда:

• Стейки морского языка – 8 штук
• Картошка – 8 средних клубней
• Лук – 1 крупная головка
• Морковка – 1 штука (большая)
• Томаты свежие крупные – 3 штуки
• Паста томатная – 3 ст. ложки
• Чеснок – 6 зубчиков
• Масло оливковое – 50 мг
• Специи – петрушка, перчик, соль крупная

Этапы приготовления:

1. Чашу хорошо смазать жиром и обжарить в режиме «выпечка» лук, морковь.
2. Помидоры порезать произвольно и добавить к зажарке, через 3-4 минуты доложить пасту. Залить ¾ стакана кипяченой воды. Готовить 20 минут.
3. Чеснок измельчить ножом, картошку порезать колечками (тонко).
4. Положить в чашу рыбу, чеснок и картошку. Перемешать.
5. Мультиварку поставить в режим «тушение». Готовить 30 минут.

За счет овощей, блюдо полностью самостоятельно и не нуждается в каких-то дополнениях в виде гарниров или соусов. По желанию можно посыпать свежей зеленью. Отлично подходит петрушка, базилик или укроп. Только в минимальных количествах, чтобы не испортить естественный вкус палтуса.

12 идей быстрых и легких закусок

Мы всегда рады гостям, но что делать, если они собираются нагрянуть буквально через полчаса, а у вас в холодильнике хоть и полно продуктов, но совершенно не остается времени на их приготовление?

В этом случае прекрасным выходом станут самые быстрые и легкие закуски, рецепты которых мы вам предлагаем. Их можно подать на крекерах, тарталетках или чипсах, и будьте уверены, что вы точно не ударите в грязь лицом – такие вкусные, пикантные и оригинальные закуски поднимут ваш авторитет прекрасной и изобретательной хозяйки на недосягаемую высоту!

Несколько предварительных замечаний:
• Если вы будете угощать гостей легким вином, то к нему больше подойдет сыр с нежным вкусом, а если вино крепкое, то сыр должен быть более острым.
• Закуски, подаваемые на чипсах, должны быть нарезаны очень мелко.
• Если вы будете подавать свои самые быстрые и легкие закуски на чипсах, то заправку нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут.

Самые быстрые и легкие закуски предпочтительно делать из помидоров черри и различных пастообразных наполнителей, например, из творога, мягкого авокадо, сыра – творожного или обычного.

Идея быстрой закуски № 1

Мягкое авокадо измельчит в блендере, добавив немного лимонного сока. Полученную пасту выложить чайной ложкой или кондитерским шприцом на соленые крекеры, каждый крекер украсить сверху половинкой помидора черри.

Идея быстрой закуски № 2
Для приготовления быстрых закусок прекрасно подходят полуфабрикаты. Например, можно отварить сосиски, надрезать их вдоль и заполнить тертым сыром с зеленью и приправами; затем поместить в микроволновку на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Идея быстрой закуски № 3
Для легких овощных закусок идеальной основой станет болгарский перец. Его нужно нарезать широкими продольными полосками, заполнить нежирным творогом, предварительно смешанным с солью и чесноком, а сверху положить по маслине.

Идея быстрой закуски № 4
Если у вас найдется отварная свекла, то можно приготовить вкуснейшую легкую закуску по-грузински под названием пхали. Для этого свеклу нужно растолочь вилкой, добавить предварительно обжаренных толченых грецких орехов, чеснок, соль и перец. Можно также добавить немного мелко рубленой кинзы, чтобы придать еще больше грузинского колорита, но не забудьте, что у кинзы довольно специфический вкус. Из полученной массы формируют шарики или лепешки.

Идея быстрой закуски № 5
Словосочетание «рольмопсы с яблоками» вызывает представление о чем-то сладком и круглом. На самом деле всё с точностью до наоборот: не сладкое и не круглое, а весьма пикантная и быстрая соленая закуска. Рольмопс представляет собой свернутый в рулет пласт сельди, но не простой, а с начинкой. Начинка такая: яблоко, нарезанное соломкой, смешанное с красным луком и соусом из горчицы с майонезом. Начинку выкладывают на сельдь, сворачивают в рулетик и закалывают шпажкой.

Идея быстрой закуски № 6
Можно смело утверждать, что самые быстрые и легкие закуски получаются на шпажках. Вот одна из идей такой закуски, главным в которой является сочетание сладкого и соленого. А делается она так: в предварительно распаренный чернослив вкладывают кусочек сыра, сверху обматывают ломтиком бекона и закалывают зубочисткой. Можно предложить гостям отгадать, какие ингредиенты внутри – пусть распробуют как следует!

Идея быстрой закуски № 7
Любите экзотические рецепты? Тогда эта закуска на шпажках – именно то, что вам нужно! Можно отварить сырые мидии или использовать консервированные. Понадобятся также вареные креветки (можно разморозить готовые). На каждую шпажку насаживают сначала креветку, затем мидию, а после нее – каперс. Готовые закуски на шпажках поливают лимонным соком.

Идея быстрой закуски № 8
Лидерство среди быстрых легких закусок по праву удерживают фаршированные шампиньоны. Шляпки шампиньонов отделяют от ножек, в каждую шляпку кладут по кусочку сыра и немного приправ, затем на пару минут помещают в микроволновку. Вместо сыра можно капнуть немного оливкового масла, добавить специи и чеснок и также поместить в микроволновку.

Идея быстрой закуски № 9
Многие самые быстрые и легкие закуски включают сыр моцарелла или пармезан. Лучше всего эти сыры сочетаются с фруктами и ягодами (яблоки, груши, ананасы, клубника). Их по очереди нанизывают на шпажку. Получается не только вкусно, но и красиво.

Идея быстрой закуски № 10
Любые виды колбас, ветчина, буженина и пр., нарезанные кубиками, составят прекрасную основу для закуски на шпажках. Они хорошо сочетаются с маслинами, помидорами черри и кубиками сыра.

Идея быстрой закуски № 11
Изысканные легкие закуски всегда производят особое впечатление, особенно если при их приготовлении использована икра. Для этой быстрой закуски потребуется красная икра, которую кладут в тарталетку и посыпают тертой цедрой лимона. Для украшения можно использовать веточку зелени, например, петрушки (но не укропа).

Идея быстрой закуски № 12
Любая закуска на шпажках будет выглядеть более эффектно, если композицию повторить несколько раз, например: сыр-маслина-помидор черри-креветка и вновь сыр-маслина-помидор черри-креветка, пока хватает длины шпажки.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Готовим дома. Пошаговые рецепты с фото

Готовим дома. Пошаговые рецепты с фото

• Быстрый Завтрак! Быстро, Вкусно, Просто! Готовим Дома Лучше Сырников на Завтрак. Сырники без Муки, без Жарки
• Вкуснейшая Выпечка к Чаю! Быстро, Вкусно и Просто! Готовим Дома Слойки на Кефире «Наполеон»
• Просто! Быстро, Вкусно на Ужин и на Обед! Готовим Дома Обалденная Капуста с Курицей в Духовке
• Быстрый Ужин! Что приготовить из Картошки? Готовим Дома Сосиска в Картофельном Тесте или Корн Дог
• Быстро, Вкусно, Просто! Десерт Без Выпечки! Готовим Дома Быстрый Десерт Без Духовки за 10 минут
• Обалденные Булочки, как Пух, на любой Праздник! Готовим Дома Булочки, как Пух. Булочки с Заварным Кремом
• Самый вкусный Бабушкина Пасхальный Кулич на Пасху! Готовим Дома Куличи Пасхальный Кулич Краффин
• Яблочный Пирог! Лучше Шарлотки и Торта! Готовим Дома Обалденный Пирог с Яблоками и Заварным Кремом
• Постные Котлеты из Капусты! Готовим дома Постные рецепты! Самые вкусные Постные Котлеты + Постный Грибной Соус
• Обалденное Печенье на Сметане! Готовим Дома простое домашнее Печенье! Печенье за 10 Минут
• Быстрый Ужин. Курица на Сковороде. Готовим Дома Самая Сочная Курица в Кляре
• Простая Выпечка к Чаю! Пирожки на Творожном тесте. Готовим Дома Быстрые Пирожки с Яблоками
• Удивительное Домашнее Печенье! Готовим Дома Домашнее Печенье с Секретом
• Рулет к Чаю! Готовим Дома Простой Бисквитный Рулет
• Шоколадные Конфеты — Трюфели. Готовим Дома Конфеты из Какао и Сгущенки за 5 минут
• Быстрые Дрожжевые Пирожки! Готовим Дома Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой

простых полезных рецептов еды на ходу: Cooking Channel | Быстрые и легкие здоровые рецепты и идеи: Cooking Channel

Салат Цезарь из пахты из капусты с курицей

Этот сытный салат восхитителен благодаря чесночной заправке и хрустящим гренкам из цельнозерновой муки.Даже в одежде капуста — это источник питательных веществ, который не вянет, что делает ее хорошим выбором для обеда.

Получите рецепт: Салат Цезарь из пахты из капусты с курицей

Салат из жареной свеклы

Kelsey придает яркости зелени, добавляя жареную свеклу, замаринованную в остром домашнем винегрете. Хрустящие груши, сливочный козий сыр и поджаренный миндаль усиливают вкус.

Получите рецепт: Салат из жареной свеклы

Овощной панини на гриле с фета-спредом на травах

Панини Келси заполнено жареными овощами и сливочным сыром — богатый, богатый клетчаткой и витаминами обед.Упакуйте каждый компонент отдельно, чтобы хлеб не намок.

Получите рецепт: Овощной панини на гриле с фета-спредом на травах

Чаша из кедровых орехов, маринара, киноа

Джейсон Вробель отказывается от пасты и вместо этого подает киноа без глютена с домашним соусом маринара. Компоненты в этом блюде можно приготовить за день.

Получите рецепт: Чаша из кедровых орехов, маринара, киноа

Деконструированный суп вонтон

И эдамаме, и капуста содержат много питательных веществ в этом азиатском курином супе.Если вы добавите все ароматы вонтона прямо в суп, а не оборачиваете клецки, это поможет вам мгновенно поставить это блюдо на стол.

Получите рецепт: Деконструированный суп вонтон

Соба с лапшой и овощным салатом

Базилик, мята и кинза придают этому азиатскому блюду насыщенный аромат трав, так что вы можете отказаться от заправки из лайма и чили.

Получите рецепт: Соба с лапшой и овощным салатом

Греческий салат с курицей, маринованной в орегано

Цыпленок обладает греческим чутьем, если его замариновать в соусе из орегано с добавлением цитрусовых, обжарить на гриле, а затем положить на ромэн, оливки Каламата и фету.Заправка для салата перекликается с маринадом с добавлением орегано и лимонного сока.

Получите рецепт: Греческий салат с курицей, маринованной в орегано

Пенне с соусом из шпината

Это легкое и свежее блюдо из макарон полно питательных веществ благодаря соусу, приготовленному из нашего любимого супер-вегетарианского шпината. Натуральный нежирный козий сыр придает сливочную текстуру и приятный пикантный вкус.

Получите рецепт: Пенне с соусом из шпината

Плов с гранатом и киноа

Сочные семена граната, нарезанный миндаль и зеленый лук оживляют простой рецепт киноа Келси, делая его идеальным для сытного обеда.

Получите рецепт: Плов с гранатом и киноа

Карибское обертывание

Этот пряно-сладкий тропический сэндвич наполнен нежирными, вкусными и питательными начинками, такими как черная фасоль, куриная грудка, манго и орехи макадамия.

Получите рецепт: Карибское обертывание

Чашки для салата с тофу и говядиной

Хотя салатные обертки могут показаться полезным вариантом в меню, начинки часто делаются из высококалорийных соусов с высоким содержанием натрия.Элли использует умеренное количество сладкого соуса хойсин, рисового уксуса, соевого соуса с низким содержанием натрия и сильнодействующей пасты с чесноком и чили, чтобы приправить свои чашки салата. Она также экономит калории, смешивая нежирный говяжий фарш с тофу. Эти обертывания — идеальный обед или закуска без углеводов.

Получите рецепт: Чашки для салата с тофу и говядиной

Тайский салат с грибами и шпинатом

Шляпки грибов в этом сытном салате замаринованы в горячей и сладкой тайской заправке и выложены на слой молодого шпината. Маринованный красный лук и семена кунжута добавляют аромату и текстуре. Упакуйте компоненты отдельно, чтобы листья не намокли.

Получите рецепт: Тайский салат с грибами и шпинатом

Салат из капусты

Рецепт салата из капусты Марка Биттмана — рифф на тушенке без майонеза — — это все о правильном приготовлении.Он солит нарезанную капусту и морковь, чтобы они высвободили большую часть своей влаги, а затем насухо поглаживает их, обеспечивая ультра-хрустящую текстуру.

Получите рецепт: Салат из капусты

Салат из пасты с тунцом

Салат из тунца, приготовленный Дэвидом Рокко без майонеза, обжаренный суши-тунец, свежая моцарелла и помидоры поверх пасты.

Получите рецепт: Insalata di Pasta con Tonno: салат из пасты с тунцом

Массажный салат с капустой

Массаж сырой капусты с маслом и лимонным соком в течение двух-трех минут смягчает листья и снижает их горечь, что значительно облегчает употребление и переваривание суперпродукта.

Получите рецепт: Массажный салат с капустой

Быстрое и здоровое питание для людей с диабетом

Никакая еда не запрещена, если у вас диабет. Главное — следить за порциями, сбалансировать то, что вы едите, и иметь примерно одинаковое количество углеводов в каждом приеме пищи.

Эти четыре совета помогут вам начать работу вместе с идеями рецептов на завтрак, обед и ужин.

1. Проверьте уровень сахара в крови, чтобы узнать, как на него влияют различные продукты.
2. Придерживайтесь определенного количества граммов углеводов за один прием пищи. Обычно это примерно 45-75 граммов трижды в день.
3. Сбалансируйте углеводы с клетчаткой и белком в каждом приеме пищи. Это легко сделать, если использовать пластинчатый метод. Сделайте половину своей тарелки овощами, четверть тарелки — углеводами, такими как коричневый рис, черная фасоль или цельнозерновые макароны, а другую четверть тарелки — полезными белками, такими как куриная грудка, рыба, нежирное мясо или тофу. Добавьте небольшой кусочек фруктов и немного обезжиренного или обезжиренного молока или йогурта, в зависимости от того, сколько углеводов вы едите.
4. Ешьте полезные жиры, например, содержащиеся в орехах, авокадо, рыбе, оливках и других растениях. Избегайте насыщенных жиров из мяса, масла, сыра и других молочных продуктов. Примечание: кокос, хотя и является растением, содержит насыщенные жиры.

Если в каком-либо из нижеприведенных рецептов содержится меньше углеводов, чем рекомендовано вашим врачом или медперсоналом, дополните блюдо большим количеством углеводов. Это может быть обезжиренный йогурт или молоко, фрукты и овощи или небольшой кусок цельнозернового хлеба.

Идеи для завтрака

Обертка для завтрака

Смешайте 1 яйцо и 2 яичных белка (или 1/4 стакана заменителя яиц) в небольшой сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем. На тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, разложите приготовленные яйца по центру лепешки из мультизерна или малоуглеводной муки. Сверху положите желаемые гарниры, такие как 1/4 стакана нарезанных помидоров, нарезанный зеленый лук, 1/4 авокадо или 1/8 стакана тертого обезжиренного сыра. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру примерно 20 секунд, чтобы лепешка стала мягче и начинка прогрелась.Заверните и наслаждайтесь.

Примерно: углеводы 30 грамм, белок 18 грамм, клетчатка 6 грамм.

Чаша для ягодного йогурта с высоким содержанием белка

Положите 1 стакан простого обезжиренного греческого йогурта в миску для хлопьев. При желании добавьте 1 чайную ложку меда и немного корицы. Сверху положите 1/2 стакана замороженных или свежих ягод и 1/2 стакана цельнозерновых хлопьев для завтрака на ваш выбор. (Выберите хлопья с примерно 15 граммами углеводов и минимум 5 граммами клетчатки на 1/2 чашки).

Продолжение

Примерно: углеводы 47 грамм, белок 22 грамма, клетчатка 10 грамм.

PB&J English Muffin

Поджарьте английский маффин из цельной пшеницы и намажьте 1 столовую ложку натурального арахисового масла на одну половину и 1 столовую ложку джема без сахара — на другую половину. Наслаждайтесь целым фруктом, например апельсином или бананом. Примерно: углеводы 47 грамм, белок 10 грамм, клетчатка 7 грамм.

Чаша для злаков Gourmet

В большую миску насыпьте 1 чашку ваших любимых цельнозерновых хлопьев с примерно 30 граммами углеводов и не менее 5 граммами клетчатки.Сверху положите 1/2 стакана свежих или замороженных ягод или ломтиков банана и 1/8 стакана жареных орехов (миндаль, грецкие орехи или орехи пекан). Сбрызните 3/4 стакана обезжиренного молока или соевого молока и перемешайте.

Примерно: углеводы 48 грамм, белок 22 грамма, клетчатка 15 грамм.

Французские тосты, которые готовы, когда вы будете

Французские тосты хорошо замораживаются, поэтому по выходным добавляйте немного, чтобы заморозить. Затем приготовьте в микроволновой печи особый завтрак по будням. Для одной порции смешайте 1 большое яйцо, 1 яичный белок или 2 столовые ложки заменителя яиц, 1/4 стакана обезжиренного молока или обезжиренных половинок, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки молотой корицы.Замочите в яичной смеси примерно 3 маленьких или 2 больших ломтика цельнозернового хлеба. Затем слегка подрумяните на сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем. Сверху выложите 1/2 стакана свежих или замороженных ягод или других фруктов.

Примерно: углеводы 60 грамм, белок 21 грамм, клетчатка 10 грамм.

Lunch Ideas

Легкий салат из тунца для обеда

Смешайте одну банку емкостью 6 унций тунца в воде (без жидкости) с 3 столовыми ложками легкой итальянской заправки для салата винегрет. Затем добавьте 1/2 стакана виноградных помидоров или крупно нарезанных помидоров и 1/8 стакана орехов или нарезанных оливок.Подавать на 2 чашках плотно упакованных листьев шпината. Наслаждайтесь унцией цельнозерновых крекеров.

Примерно: углеводы 35 грамм, белок 54 грамм, клетчатка 6 грамм.

Сэндвич с помидорами и сыром на гриле с супом

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, покрытую кулинарным спреем, на среднем огне. Добавьте ломтик цельнозернового хлеба и сверху положите 1 1/2 унции обезжиренного сыра и 3 ломтика созревших в лозе садовых помидоров. Выложите второй кусок цельнозернового хлеба и покройте его кулинарным спреем для рапса.Когда нижняя сторона станет золотистой, переверните бутерброд и слегка подрумяните другую сторону. Подавать с бульоном или томатным супом с примерно 10 граммами углеводов на порцию на 1 чашку.

Продолжение

Примерно: углеводы 60 грамм, белок 27 грамм, клетчатка 8 грамм.

Продолжение

3-х минутное буррито с фасолью и сыром

Положите лепешку из муки нескольких злаков или низкоуглеводной муки на бумажное полотенце. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 30 секунд или пока она не станет мягкой.Посыпьте 1/3 стакана тертого обезжиренного сыра Монтерей Джек или чеддер сверху тортильи. Равномерно ложите 1/2 стакана обезжиренных консервированных жареных бобов (или других бобов) в центр вместе с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 столовой ложкой сальсы и нарезанным зеленым луком или помидорами (по желанию). Скатайте в буррито и разогрейте в микроволновой печи.

Предположительно: углеводы 50 граммов, белок 24 грамма, клетчатка 10 граммов.

Паста салат на обед

Паста из мультизерна, оставшаяся после сегодняшнего ужина, может превратиться в завтрашний обед! Смешайте 1 стакан приготовленной пасты с 1 стаканом приготовленных зеленых или крестоцветных овощей на ваш выбор (например, брокколи, капусту или капусту).Добавьте 30 грамм нарезанной кубиками или тертой частично обезжиренной моцареллы или 1/2 стакана оставшихся на гриле морепродуктов, курицы или нежирной говядины, а также нарезанного зеленого лука, помидоров и нарезанных оливок (при желании). Посыпьте 1 столовую ложку поджаренных кедровых или грецких орехов. Сбрызните примерно 2 столовыми ложками легкого винегрета и перемешайте. Это будет хорошо, если вы принесете его на работу. Хранить в холодильнике.

Продолжение

Примерно: углеводы 54 грамма, белок 21 грамм, клетчатка 10 грамм.

Обертка с авокадо из индейки

Сверху в мультизерновую или низкоуглеводную лепешку, лепешки или хлеб наан добавьте 1 столовую ложку базилика, песто из сушеных помидоров или тапенаду из оливок (доступно в банках).Сверху положите несколько ломтиков жареной индейки, 30 грамм проволона с пониженным содержанием жира (или подобного сыра), примерно 4 ломтика авокадо, несколько листьев шпината и несколько ломтиков помидоров, если хотите. Свернуть и завернуть в фольгу или полиэтиленовую пленку. Охладите до готовности.

Предположительно: углеводы 30 граммов, белок 32 грамма, клетчатка 8 граммов.

Идеи для ужина

Вегетарианец или индейка Простая сальса с чили

В средней кастрюле с антипригарным покрытием, покрытой 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима, коричневым 1/2 фунта постной индейки или 1 фунтом нарезанных грибов с 1/2 нарезанного лука и 1 чайная ложка измельченного чеснока.Добавьте 1 стакан соуса маринара в бутылках, 1 стакан приготовленной или бутилированной сальсы, 1 банку емкостью 15 унций черной или фасоли (высушенной), плюс порошок чили, орегано и молотый тмин по вкусу, если хотите. Накройте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 20 минут. На 3 порции. Подавать с чашкой фруктового салата.

Продолжение

Примерно: углеводы 43 грамма, белки 22 грамма, клетчатка 12 граммов.

Фруктовый салат с курицей и грецкими орехами

Нарежьте оставшуюся на гриле куриную грудку без костей и кожи на кусочки (или используйте предварительно нарезанную приправленную куриную грудку, приобретенную в магазине) и смешайте с 3-4 чашками темно-зеленого салата, 1 чашкой свежего или замороженные ягоды, или нарезанная груша или яблоко, 1/4 стакана поджаренных грецких орехов или орехов пекан, 2 столовые ложки голубого сыра и 2 столовые ложки легкого бальзамического или малинового винегрета.

Примерно: углеводы 27 грамм, белок 37 грамм, клетчатка 12 грамм.

Ужин с лососем терияки (при желании замените другой рыбой или цыпленком без кожи)

Приготовьте пропаренный коричневый рис (доступен в разделе замороженных продуктов в некоторых продуктовых магазинах). Пока он готовится, разогрейте жаровню в духовке или тостере. Выстелить форму для пирога фольгой и сверху выложить филе лосося. Сбрызните каждое филе 2 чайными ложками бутилированного соуса терияки. Жарить около 6 дюймов от жаровни около 4 минут.Переверните рыбу, намажьте 1 столовую ложку соуса терияки на каждый кусок и жарьте, пока рыба не приготовится. Подавать с 3/4 стакана вареного коричневого риса и 1 стаканом вареных зеленых или крестоцветных овощей на порцию.

Продолжение

Примерно: углеводы 42 грамма, белки 29 граммов, клетчатка 5 граммов.

Ужин из спагетти с грибами

Отварите цельнозерновые спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока он готовится, обжарьте 1 стакан нарезанных грибов (любого типа) и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла на человека в средней кастрюле с антипригарным покрытием.Влейте 3/4 стакана соуса маринара на человека, накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите 10 минут. Подавайте около 1 стакана грибной маринары с 3/4 стакана приготовленной пасты. Подавать с садовым салатом: смешайте 2 стакана шпината или салата ромэн, 1/4 стакана фасоли или фасоли гарбанзо, несколько оливок и ассорти из овощей, таких как нарезанный огурец и морковь, с одной или двумя столовыми ложками легкого винегрета.

Предположительно: углеводы 60 грамм, белок 18 грамм, клетчатка 9 грамм.

Идеи для 30-минутного приятного ужина

1. Еда

· Опубликовано 3 января 2019 г.

Есть тридцать минут? У нас есть вдохновение для ужина.

Если вы чувствуете себя ленивым или у вас просто нет времени на приготовление ужина, вы все равно можете приготовить что-нибудь вкусненькое.

Вот несколько идей для 30-минутного ужина, которые имеют прекрасный вкус и , которые заставят вас почувствовать себя хорошо. Дауншифтология / Через downshiftology.com

Сделать этого легкого и идеально влажного лосося может буквально каждый. Дижонская начинка придает слоеной рыбе восхитительную пикантность.Получите рецепт.

Пара White On Rice / Через whiteonricecouple.com

Нет неправильного времени дня, чтобы есть яйца. Подавайте эти яйца, запеченные в авокадо, с тостами и беконом, чтобы получить сытный обед. Получите рецепт.

Раковина для всей кухни / Через allkitchensink.com

Если у вас есть Instant Pot, добавьте в закладки эту китайскую курицу, вкус которой усиливается за счет меда, чеснока, имбиря, соевого соуса и рисового уксуса.Получите рецепт.

Joyful Healthy Eats / Через joyfulhealthyeats.com

Эти стейки тако — легкий, семейный ужин в будние дни. Конечно, вы всегда можете использовать стейк на полоске или на боках. Получите рецепт.

Baker By Nature / Через bakerbynature.com

Треску (или любую слоеную белую рыбу) покрывают смесью греческого йогурта, пармезана, зелени, чеснока, лимона и паприки, а затем запекают в духовке.Получите рецепт.

Блог Set the Table / Через setthetableblog.com

Всего несколько простых ингредиентов — лосось, яйцо всмятку, рис и авокадо — имеют большое значение в этом восхитительном ужине из морепродуктов. Получите рецепт.

Овощи не кусаются / Через veggiesdontbite. com

Вы можете использовать любой овощ, который хранится в холодильнике.Просто обжарьте их в масле, добавьте нут, карри, кокосовое молоко и лайм и дайте всему закипеть. Получите рецепт.

Пикантный лотос / Via savorylotus.com

Жаждете чего-нибудь уютного? Этот домашний суп без излишеств успокаивает и полезен одновременно. Получите рецепт.

Полностью целиком / целиком.ком

Креветки и орзо готовятся в лимонно-курином бульоне, затем смешиваются с травами, фетой и сыром пармезан. Получите рецепт.

Физическая кухня / Через physicalkitchness.com

Эти острые фрикадельки можно подавать с салатом, слайсерами, киноа или рисом. Получите рецепт.

Чертовски вкусно / Через чертовски восхитительно.сеть

Вы, да, , вы, , можете получить этот обед на столе за десять минут. Вы также можете добавить что-нибудь, от тофу, креветок или жареных яиц, чтобы получить дополнительный белок. Получите рецепт.

Fox and Briar / Через foxandbriar.com

Куриные грудки без костей и соцветия брокколи засыпаны соусом, который можно приготовить, используя в основном продукты из кладовой, такие как арахисовое масло, соевый соус, мед и кунжутное масло.Получите рецепт.

Gimme Delicious / Через gimmedelicious.com

Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, с этим рецептом. Не в настроении для курицы? Креветки, лосось или стейк тоже будут иметь прекрасный вкус с любыми овощами, которые у вас под рукой. Получите рецепт.

Средиземноморское блюдо / Через themediterraneandish.com

Если у вас есть купленные в магазине лепешки или наан, вы на полпути к вкусному обеду.Получите рецепт.

Грязный фартук Челси / Via chelseasmessyapron.com

Никогда не недооценивайте силу простого рецепта пасты. Начните с любой лапши, которая вам больше всего нравится, а сверху посыпьте ее тушеными нарезанными помидорами, луком, чесноком, оливковым маслом и пармезаном. Получите рецепт.

Damn Delicious / Через damndelicious.net

Домашний арахисовый соус полностью украдет шоу.Сделайте мудрый поступок и сделайте большую партию, потому что вы захотите нанести ее на все. Получите рецепт.

Щепотка Yum / Via pinchofyum.com

Если у вас никогда раньше не было мигаса, то это в основном яичница-болтунья, приготовленная с обжаренными полосками тортильи, чесноком и халапеньо … и это может изменить вашу жизнь. Получите рецепт.

Коренастый повар / Via thechunkychef.ком

Возьмите упаковку риса, пригодного для использования в микроволновой печи, и положите сверху жареного греческого цыпленка и некоторых средиземноморских овощей, таких как огурец, помидоры и красный лук. Получите рецепт.

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Идеи здорового позднего ужина, которые можно быстро приготовить

Бывают ночи, когда у вас есть время, чтобы приготовить мастерски приготовленную еду, например, домашнюю пиццу с травами и овощами. А в других случаях попкорн на ужин заканчивается в 21:00. (Без осуждения.)

Утешайтесь: у всех бывают дни, когда они приходят домой голодными, но слишком устали, чтобы делать что-нибудь поесть. Черт возьми, именно поэтому была изобретена еда на вынос — но тогда вы застряли в ожидании курьера.

Здесь шесть гурманов, от уважаемых шеф-поваров до руководителей популярных брендов здорового питания, рассказывают, что они делают, когда сталкиваются с ночными закусками. Это люди, которые сделали карьеру на здоровом питании — они не хотят жертвовать вкусом или питательной ценностью — но они слишком заняты, чтобы часами сидеть на кухне после работы.Их кухонные хитрости доказывают, что — это , когда можно приготовить сытный ужин с минимальными усилиями и за меньшее время, чем требуется, чтобы пролистать «Бесшовные» или проехать на машине. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Узнайте, что едят на ужин профессионалы здорового питания, когда им не нужно готовить.

Фото: Pexels / Pixabay

1. Жареный лосось

У Дебби Шендель, исполнительного вице-президента продовольственного бренда Carrington Farms, двое детей, в том числе 14-летний сын, играющий в хоккей, поэтому обед с белковым наполнением на столе обязательно.«В напряженные ночи я кладу в жаровню лосося с топленым маслом», — говорит она. (Совет инсайдера: топленое масло увеличивает количество полезных жиров.) Лосось нужно готовить всего 10–15 минут — идеальное время для взбивания салата, завершающего блюдо.

Фото: Pexels / Unsplash

2. Салат из вегетарианских бургеров

Можно подумать, что должность генерального директора Justin’s означает много бутербродов с миндальным маслом на ужин. Хотя Джастин Голд определенно насытился, он также следит за тем, чтобы набраться зелени — независимо от того, как поздно он вернется домой.«Я сложу все овощи в холодильнике и нагрею овощную лепешку, чтобы посыпать ее сверху», — говорит Голд о своей идее здорового ужина поздно вечером. (Значит ли это, что у него все еще есть чашки с арахисовым маслом на десерт?)

Фото: Stocksy / Susan Brooks Dammann

3. Чаша для слизи

Если вы не приходите домой очень поздно, важно дать свое тело что-то легкое для переваривания, чтобы вы не спали половину ночи, слушая, как взбивает желудок Смузи — беспроигрышный вариант, но это не повод для основательницы Good Zebra Spirit Animal Crackers Эрики Шиховски — ей нужно что-то, во что она может вцепиться ложкой.

Родственные истории

«Я положила чернику, несладкое миндальное молоко и лед в блендер и взбивала, так что получилась слаши, не полностью перемешанная», — говорит она, давая ей рецепт полезного для здоровья позднего ужина. «Затем я кладу его в миску». Сделайте его еще более сытным, посыпав сверху гранолой или тыквенными семечками, и вы получите довольно сладкий ужин — в буквальном смысле.

Фото: Stocksy / Herald Walker

4. Салат из нута

Как автор множества веганских кулинарных книг и владелица двух ресторанов, Иса Чандра Московиц сделала себе имя, создавая полезные и вкусные рецепты.Но даже она не прочь пообедать из консервной банки.

«Салат из нута действительно легко приготовить, — говорит она. «Это как салат из тунца, но с нутом. Просто разотрите их и добавьте сельдерей и зеленый лук ». Для еще большей питательности подавайте салат на грядке из зелени.

Фото: Stocksy / Marika Mandic

5. Необычные тосты

Так как вам, вероятно, станет скучно, если у вас будет авокадо на каждые блюд, возьмите реплику соучредителя Kombrewcha Ариэля Глейзера и придавайте тостам греческий оттенок. .

«Я вырос недалеко от Средиземного моря, и мой любимый быстрый и легкий ужин — это тахини на хлебе, заправленный помидорами, оливковым маслом, тмином, свежим лимоном и небольшим количеством соли», — говорит он. У вас в холодильнике нет кунжутных семян? Вместо этого вы всегда можете добавить хумус.

Фото: Кэндис Кумай

6.

Лапша и арахисовый соус

Знаменитый шеф-повар и автор поваренной книги Кэндис Кумай — мастер быстрого приготовления. «Лучше всего лапша и соус», — говорит она.«У меня есть простой рецепт арахисового соуса, потом я бросаю туда зелень, и все».

Так что у нее в топпинге? Немного тахини, соевого соуса, яблочного уксуса и пасты мисо. Он настолько хорош, что может стать вашим любимым рецептом ужина — даже по ночам, когда у вас есть часы, которые нужно убить.

Первоначально опубликовано 29 мая 2017 г. Обновлено 19 февраля 2021 г.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good.Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

7 лучших рецептов легких ужинов | Рецепты легкого и легкого ужина

Рецепты легкого ужина: Вкусный ужин — это то, к чему каждый из нас любит возвращаться домой после утомительного дня, хотя приготовление одного из них было бы одной из самых ужасных задач. Хотя вы можете подумать, что приготовление тщательно продуманного и восхитительного ужина — утомительная задача, вам будет приятно узнать, что на самом деле можно вкусно поесть на ужин, не прилагая особых усилий.Как последний прием пищи в день, ужин играет важную роль в поддержании нашего метаболизма сильным и здоровым. Ночью наш метаболизм замедлен или совсем неактивен по сравнению с утренним; Следовательно, плотный обед может нарастить нежелательные килограммы веса.

Чтобы облегчить ваши проблемы с ужином, мы составили список из 7 лучших рецептов легких ужинов, которые вы можете легко приготовить дома:

1. Palak Dal Khichdi

Упакован со вкусом шпината (палака) и dal вместе с ароматными специями, этот рецепт кичди легок для желудка, но с высоким содержанием питательных веществ и вкуса.Приготовленный менее чем за час, этот рецепт легкого ужина — именно то, что вам нужно, чтобы приготовить полезный, но быстрый ужин после утомительного рабочего дня.

_{Palak Dal Khichdi — это простой и быстрый рецепт, наполненный питательными веществами без ущерба для вкуса.}

2. Низкокалорийный овес Idli

Идеально подходит для тех, кто заботится о калориях! Южно-индийская кухня известна своей легкой и полезной для здоровья, и этот рецепт овсяного идли — идеальное блюдо для приготовления. Этот мягкий и вкусный рецепт идли, сделанный из моркови, овса, чаны и урад дал, а также специй и перца чили, богат витаминами, минералами и белками.

_{Низкое содержание углеводов и полезный идли из овса и тертой моркови. Идеально подходит для тех, кто очень калорийен.}

3. Panchratna Dal

Восхитительный микс из пяти видов чечевицы! Урад, мунг, чана, масур и архар вместе с множеством специй приготовят ароматный дал, который можно подавать с рисом или роти.

^{Вкусное и полезное блюдо Раджастхани дал с пятью чечевицами.}

4. Ризотто из киноа с грибами

Этот рецепт ризотто очень легкий и полезный! Приготовленный из киноа, грибов, тимьяна, петрушки, лука и чеснока, он приправлен солью и черным перцем для вкуса.

_{Вкусное и питательное ризотто из киноа в упаковке для легких ленивых бранчей, которое удовлетворит ваш аппетит.}

5. Салат из киноа с лаймом и кокосом

Салат лучше всего подходит, когда вы хотите, чтобы он был легким и полезным. Вот роскошный рецепт салата с добротой суперзерновой киноа, кокосовой стружкой и привкусом лайма. Это легкая, легкая и очень вкусная миска для еды.

_{Полезный, сытный, ароматный и просто вкусный салат, который можно приготовить дома.}

6. Овощи на пару

Один из самых простых способов получить овощи на тарелке. Тушеные овощи — это рецепт, на который не нужно прикладывать много усилий. Просто перемешайте овощи и поставьте на пару, пока вы занимаетесь другими делами. Супер здоровый, легкий, быстрый и легкий!

_{Отличный способ приготовления овощей, который помогает смягчить овощи, сохраняя при этом их вкус, цвет и вкус!}

7. Гавайский салат из папайи

Идеальное сочетание свежих фруктов, кокоса, ароматизированного йогурта и острого лайма — гавайский салат из папайи, несомненно, соблазнит ваши вкусовые рецепторы, не добавляя лишних калорий.Свежесрезанные кубики папайи, смешанные с арбузом, ананасом и кокосом, заправленные йогуртом и лаймом — этот рецепт салата — быстрое решение для ваших ленивых вечеров.

_{Это просто идеальный рецепт, чтобы получить все витамины в восхитительном виде!}

Вооружившись лучшими легкими, новаторскими и легкими рецептами ужина, вы не прочь вернуться на кухню после долгого дня, чтобы приготовить вкусный ужин.

Об Aanchal Mathur Анчал не делится едой.Торт в ее окрестностях обязательно исчезнет за рекордные 10 секунд. Помимо сахара, она любит перекусить ДРУЗЬЯМИ с тарелкой момо. Скорее всего, она найдет свою вторую половинку в приложении для еды.

Быстрое питание для молодых мам

Эта лапша в азиатском стиле накормит толпу или за несколько минут даст вам недельный остаток еды. Они просят добавить в них множество ваших любимых ингредиентов, включая огуречные палочки, ростки фасоли и кинзу, или, для более сытного обеда, приготовленную курицу или свинину.

Пока готовятся спагетти или лапша в стиле рамен, добавьте в приготовленную лапшу пюре из легкого соевого соуса, кунжутного масла, рисового уксуса и миндального или арахисового масла для получения сладкого орехового соуса.

Подготовка: 5 минут / Готовка: 10 минут / От начала до конца: 15 минут

Ингредиенты

• 450 грамм спагетти или тонкой лапши в стиле рамен
• 1/4 стакана миндального или арахисового масла
• 3 столовые ложки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка азиатского кунжутного масла
• 1 дюйм свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного
• 1/2 мелкого зубчика чеснока, очищенного и нарезанного
• 2 ст. л. кунжута, поджаренных, для гарнира
• 1 мелко нарезанный лук для гарнира

Сделать это

1.Варить лапшу в подсоленной воде до готовности. Слить и промыть холодной водой до остывания. Хорошо слейте воду и переложите в большую сервировочную миску. По желанию посыпьте овощами, мясом и кинзой.

2. Тем временем измельчите в блендере ореховое масло, соевый соус, уксус, мед, кунжутное масло, имбирь и чеснок до однородной массы. Этот соус можно хранить в холодильнике до 2 дней. Хорошо перемешайте, прежде чем поливать свежеприготовленную лапшу.

3. Полить соусом центр лапши и начинку, посыпать кунжутом и зеленым луком, перемешать и сразу же подавать.

Предложения по топингу

Огуречные палочки, морковные спички, проростки фасоли, нарезанная курица или свинина, листья кинзы, чили-чесночный соус

10 здоровых блюд заранее

Так как прошло много времени с тех пор, как я поделился некоторыми питательными пикантными рецептами, я подумал, что заскочу с вдохновением на приготовление полезных блюд!

Это те рецепты, которые я люблю , чтобы обратиться к ним во время напряженного курортного сезона.Сытные и полезные блюда, которые можно приготовить почти полностью заранее или сделать еще проще, воспользовавшись несколькими основными советами. Одна из моих целей на следующий год — поделиться большим количеством идей рецептов основных блюд (вместе с советами по приготовлению).

Я всегда ищу уютную, сытную и здоровую пищу в это время года, и следующие 10 рецептов проверяют все эти флажки. Несмотря на то, что многие из этих рецептов собираются быстро или без особых затрат времени, я включил несколько быстрых способов и советов по приготовлению, чтобы сделать каждый из них более подходящим для будней и ночи.

Если вы ищете больше вдохновения, обязательно ознакомьтесь с этими другими рецептами здоровой зимы, чтобы получить больше идей!

1. Зимний овощной суп в медленноварке

Вегетарианский, без глютена

Этот тяжелый овощной суп основан на минестроне из чечевицы, который моя мама приготовила для меня и моих подрастающих сестер, за исключением того, что он был сделан более удобным по времени с помощью мультиварки. Это сытно и очень сытно, но при этом не заставит вас чувствовать себя подавленным.

Make-Ahead Tip: Супы почти всегда вкуснее на второй день, поэтому я рекомендую готовить этот суп на выходных и наслаждаться им всю неделю. Не стесняйтесь приготовить нарезанные овощи и поместить их в отдельные емкости в холодильник накануне дня или ночи, а затем бросить все это в мультиварку, прежде чем отправиться на работу! Этот суп также очень хорошо замораживается — просто дайте ему полностью разморозиться в холодильнике перед повторным нагревом, при необходимости добавив немного бульона, чтобы он стал жидким.

Обзор читателей: «Только что приготовил этот суп во время метели здесь, в Нью-Йорке. Не могу дождаться, чтобы пообедать !!! Вся моя квартира восхитительно пахнет от этого супа. Спасибо!» — Лорен

2. Жареный лосось Чермула

Без глютена, без молочных продуктов

Я люблю жареный лосось, особенно когда он украшен яркими травами, цитрусовыми и партиями, аромата. Этот лосось — это все и многое другое. Чермоула — это на самом деле паста из североафриканских трав, которая традиционно изготавливается из комбинации измельченных свежих трав, чеснока, лимонного сока и поджаренных специй.Во многом он похож на свежий соус чимичурри тем, что его обычно подают с жареным мясом или морепродуктами.

Подсказка: Смешайте соус чермоула ( оставьте кинзу и добавьте ее непосредственно перед приготовлением, так как свежие травы будут более яркими и ароматными, если их собрать и нарезать непосредственно перед приготовлением) и поместите в небольшой контейнер в холодильник на день-два вперед. Или приготовьте и приготовьте рыбу заранее, а на следующий день насладитесь остатками салата из основного блюда!

Обзор читателей: «Сделал это на ужин сегодня вечером, и это было восхитительно! Так просто и легко, но в то же время очень вкусно! Определенно сделаю это снова когда-нибудь — Патрисия

3.Карри из цветной капусты и нута

Вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена

Подсказка: Это сытное карри из цветной капусты и нута является вегетарианским, не содержит молочных продуктов и глютена, что делает его идеальным, если вы ищете основное блюдо и соблюдаете диетические ограничения. Поскольку со временем все карри становятся вкуснее, я рекомендую полностью приготовить это блюдо и снова подогреть его для быстрого ужина. Кроме того, вы можете подготовить нарезанные овощи, чтобы сократить время приготовления в день приготовления.Как говорится в обзоре одного читателя, «на следующий день он станет еще более вкусным!».

Отзыв читателя: «Этот рецепт восхитителен и пахнет раем во время приготовления. Я сделал это холодной дождливой осенней ночью, когда мне хотелось немного здоровой и комфортной еды, и это было идеально. Этой зимой это определенно станет обычным рецептом! » — Тиффани

4. Средиземноморский салат из киноа, фаршированные желудями тыквы

Вегетарианский, без глютена

Фаршированные желудевые кабачки с восхитительным средиземноморским салатом из киноа.Яркий и пикантный салат из киноа, который представляет собой простую смесь консервированного нута, помидоров, зеленого лука, вареной киноа, феты и рукколы, уравновешен сладостью жареной желудевой тыквы.

Наконечник на будущее: Поджарьте тыкву и разогрейте перед подачей на стол (или подавайте при комнатной температуре). Сделайте партию киноа впереди, приготовьте начинку для салата (без рукколы) и поставьте в холодильник на день или два вперед, а затем добавьте зелень непосредственно перед подачей на стол.

5. Arroz Con Pollo

Без глютена, без молочных продуктов

Одно из моих любимых комфортных блюд! Arroz con pollo — это очень удобный ужин в будние дни. Этому придают немного кайенского перца и поливают щедрой струей свежего лимонного сока и свежей кинзы непосредственно перед подачей на стол.

Make Ahead Tip: Нарежьте весь болгарский перец и лук на день вперед и поместите в отдельные емкости в холодильник. Смешайте смесь специй в небольшой миске и накройте крышкой.Это избавит вас от почти всей подготовительной работы в этом рецепте, и вы сможете поставить блюдо на стол всего за 25 минут. Кроме того, из этого блюда также получаются отличные остатки!

Обзор читателей: «Это было так просто и деликатно, я сделал это … люблю острый вкус !!!!» — Оскар

6. Фаршированные грибы Портобелло с хрустящим козьим сыром

Вегетарианец

Одно из моих любимых вегетарианских основных блюд, которыми я когда-либо делился, эти фаршированные грибы портобелло давно полюбились читателям! Если вы еще не готовили их, добавьте их в меню на этой неделе! Хрустящая начинка из козьего сыра превосходит их.

Make Ahead Совет: Обжарьте грибы портобелло и обжарьте смесь шпината на день вперед. Поместите в отдельные емкости в холодильник. В качестве альтернативы вы можете полностью собрать эти грибы (лучше всего покрыть их медальонами из козьего сыра в панировке непосредственно перед приготовлением, чтобы избежать сырых панировочных сухарей) и снова нагреть в духовке с более низким нагревом, пока они не прогреются.

Отзыв читателя: «Я сделал это в дополнение к ужину на День Благодарения для наших гостей-вегетарианцев.Это было потрясающе! Лучшее блюдо на столе! » — Кристина

7. Обрезанная брокколи, брюссельская капуста и салат из капусты

Считайте этот бритый салат обновленной версией классического «Цезаря», но с добавлением трюфельного масла! Этот салат очень наполнен , так как он содержит только бритую брокколи, брюссельскую капусту и капусту. Однако вы можете превратить его в основное блюдо, добавив протеин по вашему выбору: обжаренный лосось, курицу или что-то еще!

Накануне совет: Побрейте все овощи на день вперед (и поместите в большие отдельные пакеты Ziploc) и приготовьте заправку для салата накануне вечером (и поставьте в холодильник, накрыв крышкой, в небольшом контейнере).Перемешайте все вместе непосредственно перед подачей на стол.

Обзор читателей: «Я приготовил это вегетарианское блюдо, используя каперсы вместо анчиов и тахини вместо яиц. Я использовал сыр и меньше масла из виноградных косточек (1/8 стакана). Это было невероятно!! ”- Лорен

8. Салат из жареной моркови и чечевицы

Вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена

Этот красочный салат из жареной моркови и чечевицы может работать как основное блюдо (с несколькими ломтиками сытного, хрустящего хлеба), как гарнир и как отличные остатки.Его можно подавать при комнатной температуре или холодным прямо из холодильника, что делает его идеальным для приготовления!

Подсказка: Приготовьте весь салат (и заправку тахини в отдельном контейнере) и дайте ему немного остыть до комнатной температуры перед подачей на стол. Полить непосредственно перед подачей на стол. Подавать с хрустящим хлебом!

Отзыв читателя: «Этот рецепт был очень вкусным. Я пытаюсь убедить мужчин в моем доме перейти на диету, состоящую из одной части растений, так что этот полезный и сытный салат был идеальным решением.Мой муж действительно был в восторге от этого. Раньше мы никогда не жарили редис, так что это само по себе меняло жизнь. Спасибо, что сделали ужин хитом! » — Мэддисон

9. Палтус с грибами, имбирем и соевым бульоном

Без глютена (заменитель тамари), без молочных продуктов

Это старый, но любимый, и его невероятно легко приготовить! Этот ужин из морепродуктов на одной сковороде почти не требует времени на приготовление, он легкий, сытный и очень питательный.

Накануне совет: Нарежьте грибы накануне и соберите перед подачей на стол!

Отзыв читателя: «Я взял Turbot по прихоти (и он был снижен в цене — хи-хи) и увидел, что у меня есть большинство ингредиентов для этого рецепта.НЯМ !! Мой муж очень любит рыбу и вообще НЕ любит грибы. Его отзыв об этой еде был очень положительным, И ему очень понравились грибы (это были простые белые грибы). Рыба подобрала все ароматы и была просто восхитительна. Я обязательно добавляю этот рецепт в закладки !!! » — Елизавета

10. Суп из чечевицы с карри в медленноварке

Вегетарианский, без глютена

Этот невероятно ароматный и питательный суп из чечевицы с карри, приготовленный в мультиварке, заставит вас свернуться калачиком на диване под хорошим одеялом.Аромат создается комбинацией согревающих специй, включая порошок карри, куркуму, кардамон, корицу и гвоздику.

Подсказка: Приготовьте суп целиком за день или два и снова нагрейте на плите перед подачей на стол. Этот суп тоже очень хорошо замораживается — просто дайте ему полностью разморозиться в холодильнике, прежде чем разогревать. При необходимости добавьте еще немного бульона (или воды) для разбавления.

Обзор читателей: «Я только что нашла этот рецепт, и он такой восхитительный! Такой сытный рецепт.Лимонный сок придает ему отличный подъем. Большое спасибо.» — Эми

.