Гамбургер в домашних условиях — простой пошаговый рецепт с фото

По сути гамбургер в домашних условиях является просто большим бутербродом для быстрого перекуса.

Я очень люблю делать такого рода закуски для выезда на природу. Это удобно, сытно и не требует больших затрат сил и времени.
А котлеты для сэндвича можно пожарить прямо на гриле с ароматом дымка.

Булки предлагаю купить, так как дел по дому и так хватает, особенно если собрались на пикник.
Чтобы не тратить время, для мясных котлет берем готовый фарш.
Все остальное можно нарезать и приготовить в процессе приготовления.

***

Для домашнего гамбургера нам потребуется:

— фарш говяжий — 400 г;
— булочка для гамбургера — 4 шт.;
— помидор — 1 шт.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— маринованные огурцы — 2 шт.;
— салатные листья — по потребности;
— сыр в пластинах — 4 шт.;
— томатный соус, майонез — по вкусу;
— соль — по вкусу.

Исходный состав продуктов для нашего фаст-фуда в домашних условиях.

Рецепт приготовления

Первым делом займемся луком. Его необходимо замариновать. Для этого нарезаем лук колечками примерно по 3 миллиметра. Готовим маринад: в ста граммах воды разводим 3 ст. ложки 9% уксуса и столовую ложку сахара.

Оставляем лук в маринаде на 15-20 минут.

Фарш можно взять любой, но у меня гамбургеры ассоциируются именно с котлетой из говядины. Поэтому фарш у меня говяжий. Рассчитать требуемое количество фарша тоже довольно просто.
Для одной котлеты понадобится 100 г мясного фарша, соответственно, если гамбургеров будет 6 штук, то и фарша небходимо 600 г.
В фарш добавляем соль и молотый перец. Можно добавить немного белого хлеба, вымоченного в молоке, чтобы сделать фарш более рыхлым, а котлеты мягкими.

Из фарша формируем плоские котлеты, делаем их довольно большими, так как в процессе приготовления они ощутимо ужарятся.

В общем случае, при приготовлении этого блюда, фарш удобнее раскатывать между двумя слоями прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см.
А затем уже вырезать чашкой или специальной формой плоские мясные лепешки — основу для гамбургеров.
Далее следует разогреть на сковороде ложку масла и обжарить в нем мясо по 3 — 5 минут с каждой стороны.
Этот процесс практически одинаков для всех вариантов домашних гамбургеров.

Котлеты обжариваем на среднем огне с обеих сторон по 5 минут.

Крупный помидор для гамбургеров нарезаем колечками толщиной 5 миллиметров.

Маринованные огурцы нарезаем небольшими пластинками.

Булки для гамбургеров, как я уже упоминала, у меня покупные. Разрезаем их на две равные половинки.

Нижнюю часть намазываем томатным соусом, а верхнюю — майонезом. Можно смазать обе части одним соусом. Если гамбургеры будете подавать сразу, то булки лучше сначала прогреть на сухой сковороде (положить срезом на сковороду и немного поджарить), а затем уже наносить соус.

Лук достаем из маринада и разбираем на отдельные колечки.

Все компоненты для гамбургера готовы, можно приступать к его сборке.

На нижнюю часть половинки булочки, которую предварительно смазали соусом, кладем лист салата.

Сверху размещаем говяжью котлету.

Далее выкладываем пластинки сыра. У меня специальный сыр для чизбургеров, который продается в любом супермаркете.

Следующий слой будет состоять из кружков томата. Иногда их рекомендуют немного обжарить, чтобы полностью раскрыть вкус.

Поверх которого выкладываем колечки лука.

Покрываем все пластинками маринованного огурца.

Поскольку у меня остался салат, я решила сделать еще один слой из него.

Закрываем все второй частью булки. Вкусный домашний гамбургер готов!

К слову сказать, с разными видами мяса получается совершенно разный вкус у гамбургера.
Маринованные огурцы можно заменить свежими. Добавить полоски бекона, а лук пожарить. Соус тоже необязательно должен быть томатным. Прекрасно подойдет тартар или сырный.

Гамбургеры хороши еще и тем, что собрать их каждый может самостоятельно по своему усмотрению и вкусу.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Говядину для гамбургеров рекомендуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут более сочными.

— Гамбургеры в домашних условиях лучше всего готовить на решетке гриля, так на них появится типичный полосатый рисунок и к тому же вы сэкономите жир.

— Булочки по верху можно посыпать не только кунжутом, но и рубленым чесноком и зеленью, так домашние гамбургеры будут еще более аппетитно выглядеть и станут ароматнее.

— Сыр для бургеров лучше брать нежирный, типа Гауда или Сулугуни. И тот, и другой, если использовать разогретые в духовке булочки, может слегка подтаять, за счет чего сэндвич станет еще сочнее и вкуснее.

— Главная проблема любого гамбургера — это излишняя сухость, особенно это актуально если используется покупная большая булочка и хорошо прожаренный фарш. Чтобы сделать блюдо более сочным, можно увеличить количество маринованного лука вдвое, положив его не только поверх свежего помидора, но и добавив слой лука между булочкой и котлетой. Так же можно поступить и с помидором и огурцом.

А вот усердствовать с соусами для пропитки булочки не следует. Конечно, они существенно добавят блюду сочности, но и нарушат целостность бутерброда за счет того, что булка буквально на глазах будет терять форму.

с рецептом домашнего гамбургера часто смотрят следующие бутерброды:

15 быстрых и вкусных рецептов

Фото: pinterest.ru

История гамбургеров насчитывает уже более сотни лет, поэтому не удивительно, что сейчас появились десятки интерпретаций популярного сэндвича. Мы собрали 15 самых вкусных рецептов, как сделать гамбургер в домашних условиях. С говяжьим фаршем, беконом, курицей и другие – тебе точно понравится!

1. Американский гамбургер

Простой рецепт домашнего гамбургера, который ты можешь дополнить овощами или другими ингредиентами.

Тебе понадобится: 4 булочки, 500 г говяжьего фарша, 50 г бекона, 10 г каперсов, острый перец, соль, овощи.

Приготовление: Мелко нарежь бекон и каперсы, добавь их в фарш, посоли и поперчи. Сформируй из этого объема 4 крупные котлеты, равномерно обжарь и собери гамбургеры.

2. Гамбургер с беконом

Идеальный рецепт гамбургера для приготовления на гриле!

Тебе понадобится: 1 булочка, 2 куска бекона, 250 г вырезки, чеддер, маринованные огурцы, помидор, красный лук, белый лук, салат, кетчуп, майонез, табаско, вустерширский соус, специи.

Приготовление: Сделай фарш и добавь в него немного масла, специи, ложку кетчупа. Вымешай, сформируй котлету и обжарь вместе с беконом. Мелко наруби белый лук с маринованным огурцом, добавь майонез, еще немного кетчупа, табаско и вустерширский соус. Выложи на поджаренную булочку овощи, полученный соус, котлету, бекон и сыр.

3. Гамбургер с соусом тартар

Очень вкусный гамбургер, который легко приготовить в домашних условиях из простых ингредиентов!

Тебе понадобится: 1 булочка, 150 г говядины, кетчуп, красный лук, помидор, яйцо, салат, соус тартар.

Приготовление: Приготовь грубый фарш, приправь его специями, добавь рубленный лук и 1 ст.л. кетчупа. Обжарь котлету и приготовь яичницу на свой вкус. Промажь булочку соусом тартар и собери гамбургер из всех ингредиентов.

4. Мексиканский гамбургер

Если ты любишь поострее, тогда обрати внимание на этот рецепт гамбургера на мексиканский манер!

Тебе понадобится: 4 булочки, 500 г фарша, 2 луковицы, соль, острый перец, чили, зубчик чеснока, авокадо, лимонный сок.

Приготовление: Мелко нарежь лук, добавь в фарш, приправь мексиканскими специями и обжарь котлеты. Разомни авокадо, добавь еще рубленного лука, чеснок, специи и лимонный сок. Сформируй гамбургеры и по желанию добавь помидоры, красный лук и острый перец.

Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов

5. Гамбургер из Макдональдса

Конечно, компания хранит в секрете точный рецепт, но мы подобрали максимально похожий!

Тебе понадобится:

5 булочек, 500 г постной говядины, 70 г сливочного масла, 50 г сушеного лука, 200 мл воды, 1 соленый огурец, 0,5 ч.л. английской горчицы, кетчуп, соль, перец.

Приготовление: На пару часов замочи сушеный лук в стакане холодной воды, чтобы он разбух. Приготовь фарш из говядины и сливочного масла, прокрути его еще раз, сформируй котлеты и обжарь на сухой сковороде. На обжаренные булочки капни кетчуп с горчицей, выложи лук, дольки огурца и котлеты.

6. Тайский гамбургер

Еще один колоритный и аутентичный рецепт для любителей экзотических гамбургеров!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 300 г свинины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 50 г стручковой фасоли, 3 ст.л. кинзы, 1 чили, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. пасты карри, 1 яйцо, соль, перец.

Приготовление: Измельчи все ингредиенты и смешай из них однородный фарш в большой миске. Сформируй котлетки толщиной около 1 см и равномерно обжарь с двух сторон. Собери гамбургер с булочкой, листьями салата, помидорами, острым соусом и сыром.

7. Гамбургер с медовым соусом

Пикантный соус придает домашнему гамбургеру принципиально новый вкус!

Тебе понадобится: 6 булочек, салат, красный лук, помидоры, кетчуп, 70 г меда, перец чили, 70 мл воды, 500 г говядины, соль, перец.

Приготовление: Добавь к фаршу мед, перец чили, специи, воду и хорошо вымешай. Сформируй и обжарь котлеты на сухой сковороде с минимальным количеством масла. Собери гамбургеры из булочек, кетчупа, котлет, полуколец лука, помидоров и салатных листьев.

8. Гамбургер с гуакамоле

Чтобы гамбургер получился еще более полезным и ярким, добавь немного рукколы или другой любимой зелени.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 2 помидора, 2 авокадо, специи для гуакамоле, 1 красная луковица, 4 булочки, пучок рукколы.

Приготовление: Обжарь котлетки из фарша со специями без добавок. Приготовь гуакамоле из спелого размятого авокадо со специями и чили. Собери бургеры в булочки и в каждый добавь к овощам несколько листиков рукколы.

Торт «Молочная девочка»: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

9. Гамбургер с курицей и фетой

Очень сытный и вкусный рецепт гамбургера в домашних условиях, если тебе надоела говядина и свинина!

Тебе понадобится: 400 г куриных бедер, 4 булочки, 1 яйцо, пучок шпината, 100 г феты, оливковое масло, специи.

Приготовление: Срежь с бедер мясо и приготовь из него грубый фарш. Добавь взбитое яйцо, размятую фету и измельченный шпинат, приправь и посоли. Сформируй котлеты и обжарь их, отдельно обжарь булочки и собери гамбургер.

10. Гамбургер в салатных листьях

Диетический рецепт бургера для тех, кто старается не злоупотреблять хлебом и булками.

Тебе понадобится: 500 г фарша, крупные листья салата, кинза, 1 луковица, 50 г томатной пасты, зира, чили, специи, соленые огурцы, помидоры, маринованный лук, кетчуп.

Приготовление: Добавь в фарш лук, зелень, специи, томатную пасту и горсть кубиков льда. Хорошо отбей его о стол, сформируй котлеты и обжарь. Нарежь кружочками овощи для гамбургера и собери их в салатные листы вместо булочек.

11. Гамбургер с курицей

Легкий домашний рецепт гамбургеров с куриной котлетой на каждый день!

Тебе понадобится: 4 булочки, 300 г куриного фарша, маринованные грибы, майонез, чеснок, 2 ст.л. сливочного масла, лук-шалот, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи и добавь в фарш 3 гриба, луковицу, 2 зубчика чеснока и зелень. Сформируй котлеты и обжарь в сливочном масле или отправь их в микроволновку на максимальную мощность. Собери гамбургеры, добавь кетчуп и овощей по вкусу.

12. Гамбургер с курицей и яблоком

Если хочешь более экстравагантный рецепт – добавь в гамбургер тертое яблоко!

Тебе понадобится: 4 булочки, 600 г фарша, 1 яйцо, 1 яблоко, 3 ст.л. томатного сока, 6 ст.л. овсяных хлопьев, карри, зеленый лук, зелень, специи.

Приготовление: Добавь в фарш измельченный лук, зелень, тертое яблоко, яйцо, томатный сок, специи и овсяные хлопья. Сформируй плоские котлеты и хорошенько обжарь или запеки в фольге. Собери гамбургер, по желанию – добавь в рецепт сыр и отправь в микроволновку на 20 секунд.

Соус для шаурмы: 12 рецептов в домашних условиях

13. Гамбургер с домашней булочкой

Чтобы любимый гамбургер получился еще вкуснее, делимся рецептом ароматной булочки!

Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 10 г дрожжей, кунжут, 50 мл молока, 0,5 ч.л. сахара, 5 ч.л. соли, оливковое масло, салат, 350 г говяжьего фарша, помидор, твердый сыр.

Приготовление: Смешай молоко с водой 1:1, нагрей, добавь дрожжи и оставь на 5 минут. Замеси тесто с маслом, солью, яйцом и просеянной мукой, а потом убери его в тепло на час. Сформируй булочки, оставь их на 15 минут под пленкой, смажь взбитым яйцом, посыпь кунжутом и выпекай до золотистости при 200 градусах.

Добавь в фарш яйцо и специи, сформируй котлетки и обжарь до готовности. Аккуратно разрежь пополам остывшие булочки и собери гамбургеры на свое усмотрение.

14. Овощной гамбургер без мяса

Один из классических вегетарианских рецептов с овощной котлетой.

Тебе понадобится: Булочки для гамбургеров, 1 кабачок, 2 картофелины, 2 морковки, 2 болгарских перца, огурец, 2 ст.л. сметаны, кетчуп, горчица, листья салата, твердый сыр, 0,5 стакана муки, специи, вегетарианский майонез.

Приготовление: Для овощной котлеты натри на средней терке кабачок, картофель, морковь и перец. Слей лишний сок, добавь сметану, муку, специи, вымешай и обжарь сформированные котлетки. Смажь булочку вегетарианским майонезом или йогуртом, положи огурец, салатные листья, котлету, томатный соус, горчицу, ломтик сыра и еще немного майонеза.

15. Вегетарианский гамбургер с бобовой котлетой

Если тебе нужен более сытный домашний гамбургер, выбирай рецепт с фасолевой котлетой!

Тебе понадобится: 4 булочки, 2 стакана консервированной фасоли, 1 стакан панировочных сухарей со специями, 1 яйцо, четверть луковицы, перец, масло, майонез, соусы, помидоры, сыр.

Приготовление: Разомни фасоль вилкой, добавь яйцо, тертый лук, специи и панировочные сухари. Добавь немного воды для консистенции, дай смеси полежать 10 минут, сформируй и обжарь котлетки. Смажь булочки майонезом и острым соусом, выложи помидоры, салатные листья и другие овощи на свой вкус, добавь котлеты с подтаявшим сыром.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Гамбургер в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья, очень рада, что Вы посетили страничку моего сайта!

В наше дни еда — это не просто то, благодаря чему мы выживаем, это одно из больших удовольствий жизни. И данному факту невозможно не радоваться. Кулинары же, в свою очередь, все прекрасно понимают и постоянно придумывают рецепты один лучше другого. Однако они не всегда учитывают реалии нашей жизни.

И если у Вас нет в запасе большого количества времени, но все же есть желание вкусно и сытно пообедать, причем домашней едой, тогда классика американской кухни, неспроста известная во всем мире, будет прекрасным вариантом.

Думаю, Вы догадались, что я говорю о гамбургере. Список ингредиентов, необходимых для его приготовления, невелик, а сами они вполне доступны в магазинах. Блюдо очень компактное, и его легко можно взять с собой. На мой взгляд, просто мечта. И не волнуйтесь, — это не опасная, напичканная химией стряпня пищевой промышленности, домашний вариант разительно отличается и является полезной и питательной едой.

Озвучили достоинства, теперь к деталям. В процессе готовки нам потребуются сковорода, острый нож и свежие натуральные продукты.

Если все в наличии, тогда предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 11/15/29.

Ккал: 288.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 3 шт.

Ингредиенты блюда.

• Булочки для бургеров — 3 шт.
• Салат (листья) — 10 г.
• Майонез — 60 г (3 ст.л).
• Кетчуп — 50 г (3 ст.л).
• Горчица — 3 г (1/2 ч.л).
• Паприка — 1-2 г (щепотка).
• Помидор — 50 г (1 шт).
• Огурцы маринованные или соленые — 50 г (2 шт).
• Лук красный — 30 г (1 шт).

Котлеты для гамбургеров.

• Мясной фарш — 300 г.
• Соль — 3 г (1/2 ч.л).
• Лук репчатый — 80 г.
• Прованские травы — 2 г (1/2 ч.л).
• Горчица столовая — 5 г (1 ч.л).
• Перец молотый — 3 г (1/2 ч.л).
• Масло растительное для жарки — 10-20 мл (2 ст.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Томат и зелень моем под струей воды и обсушиваем. Весь лук очищаем от шелухи.

Если Вы хотите приготовить булочки самостоятельно, их рецепт есть на моем сайте, вот ссылка.

Начнем приготовление. Белый лук нарезаем мелким кубиком.

Добавляем его в миску к остальным ингредиентам для котлет (фарш, соль, специи, горчица).

Тщательно перемешиваем продукты и оставляем на некоторое время. Пока фарш нам не понадобится.

Для того чтобы запах сырого мяса не распространялся по квартире, накройте посуду пищевой пленкой и уберите в холодильник.

Булочки нарезаем вдоль пополам.

Обжариваем их со стороны мякиша на сухой раскаленной сковороде.

Для получения ровной золотистой окраски по всей поверхности среза, слегка придавите половинки булочек рукой в течение 1-2 мин.

Майонез, кетчуп, горчицу и паприку смешиваем до однородности.

Оставшиеся овощи тонко режем. Томаты — кружочками, огурцы — ломтиками, лук — кольцами.

Из фарша формуем лепешки толщиной около 1 см и диаметром чуть больше булки.

На раскаленную сковороду с маслом помещаем котлеты и обжариваем их в течение 5-7 мин до золотистой корочки.

Верх мяса должен стать матовым.

Затем переворачиваем заготовки и доводим до готовности, обжаривая около 5 мин.

Начнем собирать гамбургер. Нижнюю часть булки смазываем соусом (1-2 ст.л).

Затем выкладываем лист салата, поверх которого помещаем еще горячую котлету.

Далее наступает очередь помидора.

Поверх томата кладем слайсы огурца.

Завершаем начинку кольцами красного лука.

Последний штрих — крышечка из посыпанной кунжутом части булки. Вот и все — гамбургер, приготовленный в домашних условиях, готов.

Есть это блюдо лучше теплым, пока начинка еще сочная, а булочка хрустящая.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

С радостью жду Вас в гости в свои группы в социальных сетях…

---

---

Рецепт котлеты для гамбургера в домашних условиях

Любите американскую кухню? Тогда специально для вас — рецепт приготовления сочных котлет для бургеров. Узнайте секреты приготовления, формовки и жарки.

В классическом рецепте котлета для бургера состоит всего лишь из трех ингредиентов — фарша, соли и перца. В составе нет яиц или муки, а обжаривается она на сухой сковороде (или с добавлением минимального количества масла). Если ее правильно приготовить, то бургер получится сочным, с выраженным мясным вкусом. Некоторые повара к мясу добавляют лук, рубленые овощи или кетчуп, но это считается отступлением от классики.

Фарш

Подходящее мясо для классического американского рецепта — говядина. В идеале взять постную вырезку и лопатку (2/3 объема всего мяса), смешать их с более жирной шеей и пашиной (1/3). Таким образом вы получите говяжий фарш с идеальными пропорциями мяса и жира 80:20.

Второй вариант — использовать свино-говяжий фарш. Свинина (не более 25%). добавляется для сочности, чтобы котлетка не была слишком сухой.

Фарш, конечно же, лучше делать самостоятельно. Чтобы он получился более сочным, рекомендуется использовать крупную решетку для мясорубки. Важно, чтобы при перемалывании мясо не нагревалось, поэтому есть смысл подержать металлические части прибора некоторое время в холодильнике.

Размер

Формируя котлету, важно взвесить каждую порцию. Вам понадобится 100 или 150 г на одну штуку — все зависит от размеров булочек, которые вы будете использовать для приготовления бургера. В любом случае толщина изделия не должна превышать 1 см, иначе плохо прожарится.

Чтобы придать форму, вам понадобится кулинарное кольцо. Оно поможет сделать котлеты одинакового размера. Если прижать их сверху прессом, то они будут ровными и уплотнятся — так фарш не развалится на сковороде.

Холод

Перед обжаркой изделия из фарша нужно охладить. Если этого не сделать, то структура мяса будет разрушена, оно нагреется, будет выделяться жир, а сами котлеты не удержат форму, будут липнуть к рукам.

Как приготовить домашний бургер из простых продуктов? Нет ничего сложного — булочка, мясная котлета, овощи и вкусный домашний соус. Пошаговый рецепт с фото

Эра фаст-фуда подарила миру бургеры с жареной картошкой, напитками и всякими соусами. Что бы ни говорили, чаще всего, купленный в забегаловке или «ресторане» гамбургер и чизбургер — это вкусно. Не всегда полезно, но вкусно. Но, дома вкуснее, особенно если домашний бургер сделан собственноручно из понятных ингредиентов и, вот подсказывают, вовремя. Бургеры любого вида готовятся крайне просто и все компоненты доступны.

Любой домашний гамбургер или домашний чизбургер — это сэндвич, основа которого круглая мягкая булка, разрезанная на пласты, между которыми уложена мясная котлета или заменитель мяса — часто фалафель из нута или жареные овощи, а также нарезка помидоров, маринованных огурцов, листья салата, лук, тонкий плавленый сыр и, это важно, определенный и часто сложный соус, который делает домашний бургер сочным и вкусным.

Рецепт гамбургера, как и рецепт чизбургера, не такой древний, как может показаться. Около века назад в Канзасе была основана компания, основным блюдом которой были гамбургеры — с это и началась популярность этого блюда. Хотя записи о гамбугерах встречаются намного раньше. Уже позднее, появилась самая известная компания, которая ввела в обиход принципы быстрого питания и сделала гамбургеры и чизбургеры «краеугольным камнем здорового питания», как считал Джулс Уиннфилд.

Как приготовить домашний бургер — это просто, было бы желание и магазин неподалеку. Рецепт бургера будет сильно отличаться от любого другого, в зависимости от желания. Это может быть чизбургер — в нем всегда есть плавленый сыр, обычно чеддер. Или фишбургер с жареной рыбой, или чикенбургер с курицей, или еще много-много вариантов. Кстати, подобные сэндвичи часто подаются с салатом из овощей, жареным картофелем, различными соусами.

Большинство соусов, которые применяют для бургеров — производные от известного американского соуса «Тысяча островов». С различными упрощения и усложнениями соус применяется для закусок, и домашний бургер не исключение. Хотя, более распространенный вариант — кетчуп с майонезом.

У многих поваров рецепт гамбургера свой и часто уникальный. Многие известные повара делают свои фирменные бургеры топ-класса, сервируя их изысканными гарнирами и соусами, а жареные котлеты в них готовят из строго определенного мяса коров, выращенных в строго определенной местности. Кто-то скажет, что это бред. Но, мне приходилось пробовать «авторские» гамбургеры — это нечто, начиная от булки и котлеты, заканчивая подачей.

Домашний бургер. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (4 шт)

• Булочки для гамбургера 4 шт
• Свинина 150 г
• Говядина 150 г
• Говяжий жир 1 ст. л.
• Плавленый сыр чеддер в пленке 4 шт
• Маринованные корнишоны 5-6 шт
• Сладкий белый лук 1 шт
• Помидор 1 шт
• Лист салата-латук 8 шт
• Соль, черный перец, паприка специи
• Майонез, маринад от корнишонов, горчица с целыми зернами, соль, сахар, паприка, гранулированный чеснок для соуса

1. Домашний рецепт бургера может меняться в широких пределах в зависимости от желания и наличия определенных продуктов. По большому счету, я привожу рецепт чизбургера, если быть точным. Но, как всегда, кто-то не любит сыр и это уже рецепт гамбургера. Важно, что все ингредиенты начинки готовятся за несколько минут, булочки можно купить свежие и отличного качества, а заготовки для котлет готовятся заранее и замораживаются.

Булочка для гамбургера

Готовые булочки с кунжутом для бургеров

Разрезать каждую булочку на три части

Легко обжарить булочки на гриле или сковородке

Как жарить котлеты для бургера

Свинина и говядина для котлет

Измельчить мясо в фарш, добавить жир и специи

Фарш надо очень хорошо вымесить до однородности

Сформировать круглые заготовки для котлет

Жарить котлеты на сухой раскаленной сковородке

Обжаривать котлеты до готовности

Как приготовить соус для домашнего бургера

Смешать все компоненты соуса в миске

Готовый соус для бургеров

Как формировать домашний бургер

Овощи и чеддер для бургера

Смазать булочки соусом

Разложить корнишоны и белый лук

Разложить помидоры и листья салата

Положить котлету и сыр на нижнюю часть

Как подавать домашний бургер

Домашний бургер с соусом, мясной котлетой и овощами

Это простой и понятный рецепт — как приготовить домашний бургер

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Домашнее питание станет разнообразнее с приготовлением красивых бургеров. Чтобы они были сочными и особенно вкусными, не ленитесь использовать проверенные рецепты для котлет.

Классический метод

Время готовки: 15 минут. Количество порций: 2.

Оборудование: мясорубка, сковорода, посуда для продуктов, кухонная лопатка, разделывающая доска.

• мясо говядины – 400 гр.
• сухари панировочные – 4-5 ст. л.
• яйцо куриное – 1 шт.
• масло сливочное
• соль/перец – по 1 щепотке
• иные приправы – по вкусу

1. Тщательно промываем свежее мясо, режем его мелкими кубиками и пропускаем через мясорубку. Здесь, возможно и применение блендера, для измельчения говядины. Полученный фарш кладем в суповую тарелку.
2. Добавляем к мясу яйцо и специи, солим. Сюда же высыпаем сухари. Тщательно замешиваем фарш, после чего, с помощью лопатки, лепим котлеты для бургеров. Чтобы работать с мясом было удобнее, воспользуйтесь перчатками из целлофана или смочите руки водой.
3. Раскаленную сковородку, требуется смазать маслом. Сверху выкладываются котлеты. Обжаривать их необходимо по 3-5 минут с обеих сторон.

Котлеты готовы! Теперь их можно совмещать с другими продуктами и укладывать в булочки для бургеров.

Нежирные котлеты для бургеров

Чтобы сделать блюдо более легким и сохранить большее количество питательных элементов, рекомендуется не использовать масло при обжаривании котлеток. Для этого, следует выкладывать фарш на сковороду с антипригарным слоем или готовить на гриле. Сковородка-гриль обеспечит прожарку на сильном огне, и не даст котлетам подгореть, так как фарш будет соприкасаться с ее выпуклыми элементами.

Из свино-говяжьего фарша

Делаем котлеты для бургеров из говядины и свинины по рецепту без использования муки и яиц. Масло не используем также. В этот фарш возможно порезать мелко репчатый лук и всыпать любимые приправы. Однако, в классическом рецепте только мясо и специи.

Фарш должен быть без заморочки, иначе он будет плохо слепливаться. Чтобы котлетки получились плотные и одинаковой формы, рекомендуется их спрессовать кольцом формовки. Так, они станут хорошо «держаться» на огне.

Фарш можно замешать и дома, пропустив через мясорубку говядину и свинину. Котлетки только из говядины получатся часто суховатыми, а только из свинины очень жирными. В отношении же 3 к 1 достигается баланс.

1. Соединяем оба вида мяса в единую массу. Никаких «склеивающих» ингредиентов не требуется. Чтобы фарш стал крепким его можно отбить: поднять над рабочей поверхностью и кинуть сильно на стол. Повторить 5-7 раз.
2. Делим фарш на 3-4 части. И поочередно проводим их через формовочное кольцо, прижимая любым удобным прессом (подойдет даже стакан). Так, котлеты будут плотные и аккуратные. Теперь стоит накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30-50 минут. Фарш там склеится лучше.
3. Укладываем котлеты на разогретую сковородку. Можно сверху посыпать солью, перцем и паприкой. Иногда добавляют для большего аромата сушеный чеснок. Жарка проходит по 2 минуты с каждой стороны на сильном градусе. Затем его снижают, при средней температуре плиты готовят еще по 5-8 минут.

Совет 1: на 1-м этапе добавлять соль и специи лучше прямо перед обжаркой фарша. Рано высыпанная соль, вытянет из мяса воду, и котлетки могут получится жестковатыми.

Совет 2: на 2-м этапе возможно замешать котлеты без участия кольца. Однако, необходимо проконтролировать, что бы они получались наиболее плотные по структуре. Размер котлеток делается под размеры булочек.

Из курицы

Наименее жирными получаются котлеты из курицы или индейки. Такое мясо проводят через мясорубку, смешивают с солью и перцем и обжаривают по 4-6 минут с обеих сторон.

Куриные котлеты для бургеров станут сочнее, если в фарш добавить яйцо. Например, для 400 гр. куриной грудки, достаточно 2 яйца.

Секреты известной сети фастфуда

Почему их котлеты получаются сочными и аппетитными? Корпорация утверждает, что специальных добавок нет, и при производстве используются только натуральные продукты. Что говорят о рецепте котлет для бургеров из говядины знатоки:

1. В готовке применяется репчатый лук и мякиш батона, вымоченный в молоке.
2. При замешивании фарша не добавляют соль/перец.
3. Пластины фарша обжаривают замороженными!

Состав используемых продуктов:

• половинка луковицы
• четверть батона
• молоко 2,5% — 100 мл.
• мясной фарш – полкило
• 1 куриное яйцо
• сливочное масло – 50гр.

Также потребуется бумага, контейнер для котлет и пищевая пленка или пакет. Солью и перцем котлеты посыпаются только во время жарки.

1. Измельчаем батон и отмачиваем его в молоке. Режем мелко лук и добавляем его к мякоти. Оставляем на полчаса.
2. Растапливаем на огне масло.
3. Смешиваем фарш, мякоть с луком, яйцо и топленое масло.
4. Хорошо перемешиваем массу до однородности.

Внимание: такой фарш будет довольно жидким, поэтому его следует отправить в морозилку, в пакете или пленке, на полчаса. По истечении времени станет возможно лепить котлеты.

Высоту пластин из фарша желательно делать 1,5-2 см. По форме старайтесь делать котлетки наиболее круглыми.

Вылепленные котлеты укладываются в контейнер и отправляются на заморозку на 1 сутки. Между котлетами прокладывается пергаментная бумага, для предотвращения слепливания.

Через 24 часа можно доставать котлеты из холодильника. Обжаривать необходимо сразу же, и желательно не применяя масла. Период готовки: 4-5 минуты с одной части; немного посолить/поперчить и, затем еще 4-5 минут с другой части.

Формировать бургеры следует сразу, после снятия котлет с огня. Если используется сыр, то его укладывают поверх горячей котлеты. Наиболее подходящий вариант – плавленый сыр, дальше добавляются любимые ингредиенты.

Заключение

Чтобы порадовать дома друзей, любимых и членов семьи, можно приготовить вкусные и полезные бургеры. В домашних условиях их приготовить не сложно, важно лишь соблюдать рекомендации и порядок действий.

Домашний гамбургер пошаговый рецепт (9 фото)

Кто не любит фаст-фуд? Да все его обожают, просто избегают из-за страхов перед транс-жирами. Но если приготовить такую еду в домашних условиях, то вреда от этого организм не получит. Я постоянно делаю гамбургеры на даче – это отличный вариант перекуса на свежем воздухе.

Ингредиенты для приготовления домашнего гамбургера

---

• Котлета говяжья — 1 шт.
• Булочка для гамбургера — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Лук — 20 г
• Огурец — 1 шт.
• Листья салата — 1 шт.
• Сыр твердый — 40 г
• Майонез — 50 г

---

Рецепт домашнего гамбургера

1. Булочку разрезать пополам. Подсушить хлебобулочное изделие на гриль-сковороде.

2. Смазать половинки булочки майонезом (можно также использовать горчицу, кетчуп или другой любимый соус).

3. На плоскую половинку булочки положить лист салата. Сверху добавить котлету. Лук измельчить ножом. Посыпать им котлету.

4. Томат нарезать кружочками. Выложить ломтики помидор поверх лука. Добавить кусочки сыра.

5. Нарезать кружочками огурец. Выложить их сверху на сыр.

6. Накрыть гамбургер второй половинкой булочки. Слегка придавить бутерброд, утрамбовывая слои.

7. Проколоть бургер шпажками или перевязать кулинарной нитью. Благодаря этому бутерброд не будет рассыпаться, и вы сможете с легкостью его съесть.

8. По желанию гамбургер можно подогреть в микроволновой печи. Но у нас до этого дело не доходит, ведь аппетитные домашние бургеры разлетаются в один миг. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой, в которой можно себе не отказывать. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Гамбургер в домашних условиях, рецепт фото

Как приготовить гамбургер в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

Бургеры или гамбургеры — уже всем привычный фастфуд, пришедший к нам из-за океана. Но то, что мы обычно покупаем в сетях быстрого питания, содержит множество вредных для организма консервантов, стабилизаторов, усилителей вкусов и пр. Как сделать гамбургеры в домашних условиях, чтобы они были такими же вкусными, но не такими вредными? На первый взгляд кажется, что можно купить обычные булочки, кетчуп, полуфабрикаты для котлет, разные овощи и соединить все это в многоэтажный бутерброд. Не совершайте ошибок в подборе продуктов, чтобы бургеры вас не разочаровали. Для сочных и аппетитных гамбургеров лучше не использовать магазинные полуфабрикаты, а приготовить домашние булочки с кунжутом. Ведь в первую очередь вкус фастфуда зависит от качества хлебной основы. И когда кусаешь бургер, первое, что чувствуешь — это как пружинит мягкая булочка. Она должна быть невероятно нежной, правильный рецепт булочек для гамбургеров как в макдональдсе можно посмотреть по ссылке. Выпекать их – это одно удовольствие. К тому же, в тесте не используются дополнительные вредные компоненты. То же самое касается и других составляющих бургера. А если в запасах есть домашний кетчуп, маринованные огурчики и густой домашний майонез — то вообще здорово. Все остальные овощи для бургера (кроме соленых огурцов) берем свежие. А вот еще некоторые секреты, которые более подробнее раскрываются в рецепте ниже. Лук лучше использовать круглый красный или плоский крымский — он более сладкий и хрустящий, в отличие от обычного, который может неприятно горчить. Салат берем зеленый и хрустящий, лучше не в пучке из листьев, а продаваемый таким себе кустом. Листья салата быстро вянут при соприкосновении с горячими котлетами, поэтому слои будем распределять грамотно. Помидоры возьмем мясистые, но грунтовые. Если на улице зима и в продаже есть только безвкусные тепличные помидоры, то лучше взять маленькие черри. Фарш можно использовать только говяжий, а можно разбавить его свиным в пропорции 1:1, с ним котлеты будут вкуснее. А вот еще одна «фишка» от известного повара Джейми Оливера: в фарш добавляется немного пива, это делает котлеты невероятно сочными.
Чем отличается гамбургер от бургера? Бургер – это общее название закрытых бутербродов с начинкой из жаренной на гриле котлеты, салата, соуса и овощей. Есть несколько видов бургеров, и среди них – гамбургер. Это булочка с мясной котлетой, салатом, помидорами и специальным соусом. Другие виды бургеров: чизбургер (с сыром), чикенбургер (с куриным филе или котлетой из курицы), фишбургер (с рыбной начинкой). Есть даже бутерброды для вегетарианцев – веджибургеры, в них нет мясной составляющей. Кстати, бургер так и переводится – бутерброд, или булочка, разрезанная вдоль.
А теперь давайте перейдем к рецепту и разберемся, как приготовить гамбургер в домашних условиях.

Для того, чтобы приготовить гамбургеры в домашних условиях, понадобится: 

• 8 булочек;
• 800 г фарша свинина + говядина;
• 5 ст.л. пива в фарш;
• соцветие салата «Айсберг»;
• 2 крупных помидора;
• 6-8 небольших маринованных огурчиков;
• красный сладкий лук;
• 500 г сыра «Чеддер» пластинами;
• 100 г домашнего томатного кетчупа;
• соль, перец по вкусу.

для горчичного соуса (как в макдональдсе):

• 2 ст.л. густого майонеза;
• 50 г маринованных огурчиков + 1 ст.л. маринада;
• 1 ч.л. белого винного уксуса;
• 1 ст.л. сладкой горчицы;
• 0,5 ч.л. без горки паприки;
• 2 щепотки сушеного чеснока;
• 2 щепотки сушеного лука.

Как сделать гамбургер в домашних условиях, рецепт с фото

1. Смешиваем блендером все ингредиенты для соуса. Если не хочется заморачиваться, можно просто смешать горчицу и майонез. В классических гамбургерах горчицу принято использовать сладкую, но если такой нет — можно добавить к обычной чуть-чуть меда. С обычной горчицей также получается довольно вкусно.

2. Фарш заливаем пивом, перемешиваем и даем ему немного настояться.

3. Подготавливаем начинку: нарезаем маринованные огурцы.

4. Красный салатный лук режем кольцами.

5. Помидоры тоже кольцами.

6. Моем и рвем руками или нарезаем салат айсберг. Этот хрустящий сорт салата лучше всего подходит для гамбургеров. Кудрявые листья мягких сортов быстро вянут.

7. Булки разрезаем пополам и обжариваем без масла на сковороде до золотистой корочки. Это нужно для того, чтобы соусы не впитывались в тесто и не размягчали его, иначе булочка начнет разваливаться прямо у вас в руках. Кстати, чтобы аккуратно нарезать булочки для гамбургера, используйте нож для хлеба с крупными зубчиками.

8. Верхушки обжариваем и смазываем домашним кетчупом.

9. Нижние части смазываем соусом из горчицы.

10. Сверху выкладываем салатные листочки.

11. Теперь очередь соленых огурцов.

12. Лук разбираем на колечки и выкладываем на огурцы.

13. Формируем котлеты толщиной 1,5 -2 см. Делаем их больше, чем булочки, потому что они ужарятся. Используем круглую форму, а если нет пресса (у меня большой для булок), подойдет форма для салата, чашка и т.п.

14. Выкладываем на слегка смазанную маслом (или без) сковороду гриль. Чтобы котлеты были более нежными и сочными, солим и перчим их уже на сковороде.

15. Обжариваем до готовности с каждой стороны на средне-сильном огне, чтоб не вытек сок. Понадобится по 3-4 минуты на каждую сторону. Чтобы котлетка не выгибалась в центре и на ней вырисовались четкие полоски от гриля, слегка придавите ее лопаткой.

16. На обжаренные котлеты выкладываем сыр, чтобы он начал плавиться.

17. Теперь котлета с сыром перемещается в гамбургер.

18. Сверху выкладываем помидоры.

19. Накрываем булкой с кетчупом.

20. Для подачи накалываем шпажкой или ножом.

21. Сочные домашние гамбургеры как в макдональдсе (даже лучше!) готовы. Приятного аппетита!

Гамбургеры в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Гамбургер — один из самых популярных сэндвичей в мире, который пришел к нам из Америки. Фастфуд с каждым днем набирает популярность. Многие думают, что гамбургеры — это не совсем полезная еда. Но если их делать в домашних условиях, знать, из какого мяса приготовлены котлеты, из каких овощей, то гамбургер вам обязательно понравится. Гамбургер может стать отличным обедом в выходной день. Свежее мясо и вкусные булочки — главный секрет бургеров. Традиционно, котлеты для гамбургеров готовятся из говядины, но сегодня их готовят их из курицы и даже и оленины и страуса. Для вегетарианцев котлеты делают из овощей и грибов.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
• Калорий на 100г: 199 ккал
• Калорий на порцию: 449 ккал
• Калорий всего блюда: 3591 ккал
• Белки: 156.4
• Жиры: 297.2
• Углеводы: 340.6

• Для начинки
• Фарш говяжий

  350г.

• Ломтик батона

  2шт.

• Сыр твердый

  100шт.

• Салат зеленый

  30г.

• Огурец маринованный

  1шт.

• Кетчуп

  по вкусу

• Майонез

  по вкусу

• Для булочек
• Дрожжи сухие

  10г.

• Масло растительное

  3ст. л.

Как приготовить Гамбургеры в домашних условиях — пошаговое описание

1Готовим тесто для булочек. Смешиваем молоко с водой и немного подогреваем эту смесь. Кладем дрожжи и сахар и оставляем на 5 минут. Затем добавляем масло, соль и одно яйцо. Перемешиваем все. Добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не расплываться. Тесто перекладываем в кастрюлю, смазанную маслом, накрываем крышкой и ставим в теплое место на час.

2Подошедшее тесто выкладываем на стол, смазанный растительным маслом и разделяем его на 8 кусков, формируем круглые булочки и выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом. Накрываем каждую булочку пищевой пленкой и даем им подойти около 10 минут. Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем сверху кунжутом и отправляем в духовку на 15-20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

3Достаем булочки из духовки, накрываем салфеткой и отставляем в сторону.

4Готовим котлеты. В фарш кладем яйцо, мелко порезанный лук и размякший батон в молоке. Солим, перчим по вкусу. Если фарш жидкий, можно добавить немного панировочных сухарей.

5Из фарша формируем плоские биточки по диаметру немного больше булочек и обжариваем около 7 минут с каждой стороны.

6Помидоры режем тоненькими кружочками.

7Разрезаем булочку. Нижнюю часть смазываем майонезом, кладем салат, кружок помидора, сверху котлету, смазываем ее кетчупом и затем кладем сыр. Накрываем верхней частью булочки. Наш гамбургер готов! Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Острые бургеры с ковбойским беконом — Пряная перспектива

Острый рецепт бургеров с ковбойским беконом : Гамбургеры из говяжьего фарша, халапеньо и нарезанного кубиками бекона, приготовленные на гриле и заправленные острым сыром, соусом барбекю и жареным луком!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется ALDI USA. Все мнения мои собственные.

Бургеры для папы

Папы любят гамбургеры… Это доказанный факт.

Хорошо, я не уверен, что на этот счет когда-либо проводилось научное исследование, но Я никогда не встречал отца, который не любил бы хороший сочный гамбургер.А ты?

Когда я вспоминаю продукты , которые любит мой отец, а также продукты, которые любит отец моих детей, все они попадают в одну категорию… Мясные удобные продукты .

У моего отца тайный роман с гамбургерами.

Я наблюдал, как он блаженно съедал сотен гамбургеров за мою жизнь, и я уверен, что он ел гораздо больше без моего присутствия.

Лейтенант Дэн (мой муженек) тоже постоянно хочет хороших гамбургеров.

П.С. Все ингредиенты в сегодняшнем рецепте можно найти в ALDI. Кроме того, вы можете доставить их к себе домой с помощью Instacart. Подробности читайте ниже!

Так что же делает бургер «хорошим»?

Вы можете добавить любые ингредиенты для гурманов, которые вам нравятся … Тем не менее, я обнаружил, что простой говяжий бургер, приготовленный хорошо, — это то, что предпочитает большинство людей.

Лучше меньше, да лучше. Иногда необычные начинки — просто излишество.

Просто убедитесь, что вы правильно приготовили пирожки, чтобы они были сочными и имели мясной вкус.Нет ничего хуже крутого сухого котлета для гамбургера.

Сегодняшний Cowboy Burger Recipe — это великолепная смесь простых, но идеально сбалансированных ингредиентов. Папе все понравится!

Что такое ковбойские гамбургеры?

Ковбойские бургеры — это гамбургера из говядины , приготовленные из:

• Соус барбекю
• Жареный лук или луковые кольца
• Бекон
• Сыр , обычно Чеддер, Колби или Монтерей Джек.
• Пряный компонент . Это может быть острый сыр, перец халапеньо или зеленый перец чили в мясных котлетах или на них, или даже острый соус.

Эти ингредиенты почти всегда присутствуют в Cowboy Burgers, но часто готовятся по-разному.

Сочные бургеры с беконом

В нашем рецепте «Ковбойский гамбургер» вместо того, чтобы добавлять сверху хрустящий бекон, я люблю нарезать кубиками бекон в сыром виде и добавить его в говяжий фарш.

Таким образом, беконный жир сохраняет котлеты очень влажными и ароматными .

Еще люблю добавить специй дважды …

• Во-первых, смешав только что выбритый перец халапеньо с котлетной смесью.
• Во-вторых, выбирая острый сыр вместо мягких ломтиков сыра.

Сегодня я украсил бургеры с беконом жирными ломтиками сыра Habanero Jack, которые я нашел в ALDI, потому что они сделаны из перцев хабанеро и халапеньо, для дополнительного дополнительного удовольствия!

Лучший рецепт ковбойских гамбургеров

Папе понравится это сочетание богатых пикантных вкусов, смешанных с острым перцем и сладким соусом барбекю.

Хрустящий жареный лук сверху обеспечивает идеальную хрустящую корочку, контрастирующую с нежностью пирожков. Кроме того, вам не нужно создавать их с нуля, что экономит время.

Эти ковбойские гамбургеры — абсолютный победитель.

Их легко приготовить дома, но на вкус они такие же, как в бургерах для гурманов.

Папа будет впечатлен!

Пряный ковбойский бургер с беконом, ингредиенты

• Говяжий фарш — Я использовал премиальную органическую говядину травяного откорма от ALDI.Вы можете купить его в семейных упаковках по удивительной цене. Нам нравится вкус говяжьего фарша травяного откорма от ALDI; у него нет вкуса, как у некоторых брендов. И это такая выгодная сделка!
• Бекон — Купите толстый бекон, чтобы при нарезании его кубиками были красивые маленькие кубики.
• Халапеньо — Я использовал свежий, но вы также можете использовать нарезанный кубиками маринованный перец халапеньо.
• Приправа для гриля — Используйте смесь приправ, предназначенную для приготовления на гриле. ALDI делает его специально для гамбургеров!
• Hamburger Buns — Я использовала мягкие булочки-бриоши с блестящей верхушкой.Тем не менее, обычные булочки для гамбургеров тоже подойдут.
• Нарезанный сыр — Если вы (или папа) не переносите жару, вы можете купить ломтики чеддера. Или приправьте его перечным сыром!
• Салат-латук — Листья масляного салата.
• Помидор — Свежие спелые дольки.
• Соленья — Соленые огурцы с укропом или «гамбургерами».
• Соус барбекю — Выберите что-нибудь сладкое и дымное. Мне нравится бирманский соус барбекю в техасском стиле от ALDI.
• Французский жареный лук — соленый, хрустящий, с луковым вкусом.

Угадайте, что! Я нашел все ингредиенты, которые мне понадобились для этого рецепта пряных ковбойских гамбургеров, в моем местном магазине ALDI!

Лучшие ингредиенты + невероятная экономия

Если вы давно не были в ALDI, самое время вернуться к . Знаете ли вы, что ALDI обновляет почти все свои магазины в США?

В пределах 30 минут от меня есть пять магазинов ALDI… Все они обновились за последние пару лет. Самый старый магазин был полностью перестроен с нуля!

Это серьезная приверженность качеству обслуживания клиентов.

Меня всегда поражало, сколько денег я экономлю в ALDI. Например, двести долларов обычно заполняют примерно половину моей тележки в обычном продуктовом магазине.

В ALDI я могу уехать с тележкой, полной продуктов за ту же сумму!

Путь ALDI

Путь ALDI немного отличается от обычного продуктового магазина, но каждый аспект разработан, чтобы сэкономить ваши деньги.

Например, полки спроектированы и укомплектованы особым образом, чтобы сократить потребность в дополнительных сотрудниках.

ALDI также исключает посредников, создавая собственные продукты… многие из которых являются органическими, не содержат глютен и не содержат отрывочных ингредиентов, таких как пищевые красители и консерванты.

Это означает, что вы можете сэкономить , и купить качественных продуктов вы чувствуете себя хорошо, обслуживая свою семью.

Вы можете найти все, что нужно, чтобы отпраздновать папу в ALDI в этом году. У них даже есть проход с удивительными подарками ко Дню отца!

Только представьте, как он будет гордиться, когда узнает, сколько денег вы сэкономили.* подмигнуть *

Instacart на ALDI

Сюрприз… АЛДИ доставляет!

В дни, когда у вас заканчивается время, чтобы самостоятельно заехать в ALDI, вы можете использовать Instacart , чтобы ваши продуктов были доставлены прямо к вам домой.

Просто создайте логин и начинайте делать покупки.

Ваши продукты могут быть доставлены всего за час . Кроме того, если вы потратите более 35 долларов, ваша доставка будет совершенно бесплатной!

В качестве бонуса для вас мы создали заранее подготовленный список покупок ALDI Instacart специально для вас.Щелкните эту ссылку, и все ингредиенты наших Ковбойских бургеров будут добавлены в ваш Instacart!

Бонус №2, если вы впервые используете ALDI Instacart, используйте код купона ALDISpicy19 , чтобы сэкономить 10 долларов на ваших первых ТРЕХ заказах на на сумму от 35 долларов и более!

Еще больше отличных рецептов бургеров

Острые бургеры с ковбойским беконом

Рецепт бургеров с ковбойским беконом : Гамбургеры из говяжьего фарша, халапеньо и нарезанного кубиками бекона, с острым сыром, соусом барбекю и жареным луком!

Порций: 8 гамбургеров

• 2 фунта Simply Nature Органический говяжий фарш травяного откорма
• 8 унций Appleton Farms Толстый нарезанный кубиками бекон
• 1-3 цельных свежих перца халапеньо, тертый
• 1 столовая ложка Stonemill Amazing Burger Grilling Season
• 8 целиком Специально отобранных Булочки с булочками
• 8 ломтиков Предпочитаемые Happy Farms Сыр Хабанеро Джек (или Экстра острый чеддер)
• ½ стакана Burman’s Соус для барбекю — Техасский стиль
• 1 чашка Chef’s Cupboard 2 Французский жареный
• 8 листьев сливочного салата
• 8-16 ломтиков помидоров
• 1 чашка нарезанных солений укропа

• Разогрейте гриль до среднего огня.Поставьте большую миску. Добавьте говяжий фарш, нарезанный кубиками бекон, тертый перец халапеньо и приправу для гриля для бургеров. Смешайте вручную, пока хорошо не смешано.

• Разделите мясную смесь на 8 равных частей. Выдавите каждую порцию в лепешку немного шире, чем булочки.

• Положите котлеты на решетку. Варить по 5-6 минут с каждой стороны. Внутренности могут быть слегка розовыми посередине, но не средне-редкими из-за бекона. В тот момент, когда гамбургеры снимутся с гриля, положите ломтик сыра поверх каждой котлеты, чтобы они начали таять.

• Выложите гамбургеры на булочки с салатом, ломтиками помидоров, солеными огурцами, соусом барбекю и жареным луком. Подавать теплым.

Все перечисленные бренды можно найти в магазинах ALDI. Нажмите здесь, чтобы купить их с помощью Instacart!

Порция: 1 бургер, калорийность: 622 ккал, углеводы: 22 г, белок: 31 г, жиры: 46 г, насыщенные жиры: 19 г, холестерин: 124 мг, натрий: 819 мг, калий: 543 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 7 г, витамин A: 1035 МЕ. , Витамин C: 4,6 мг, кальций: 259 мг, железо: 3.2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Булгоги с говядиной в корейском стиле — Once Upon a Chef

Вдохновленные корейской говядиной бульгоги, эти гамбургеры из говядины легки в приготовлении, обладают прекрасным вкусом и подходят для семейного отдыха.

Когда я был в Лос-Анджелесе во время моей книжной экскурсии, я останавливался в The LINE, модном отеле в Корейском квартале, в нескольких минутах ходьбы от десятков корейских ресторанов барбекю.Хотя я определенно должен был прочитать перед поездкой «Как не выглядеть идиотом во время еды корейского барбекю» — меню и разнообразие мяса в этих местах могут быть ошеломляющими для непосвященных, мягко говоря — мне очень понравилось пробовать так много настоящих корейских блюд.

С тех пор, как я вернулся домой, я возился с рецептами в корейском стиле, пытаясь воссоздать восхитительные ароматы K-Town. Эти сочные гамбургеры пулькоги вдохновлены известным корейским деликатесом пулькоги или маринованными ломтиками говядины, приготовленными на гриле на гриле или на сковороде.Бургеры легко приготовить, они очень вкусны и подходят для семейного отдыха.

Что понадобится для приготовления бургеров с бульгоги

Пошаговая инструкция

Для начала смешайте в большой миске соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, хлопья красного перца, имбирь, чеснок и хлеб для бутербродов.

Подождите несколько минут, чтобы хлеб стал мягким, затем размять вилкой до однородной массы.

Добавьте говядину и лук.

Взбейте руками до однородного состояния.

Разделите смесь на 5 равных частей, превратив каждую в шарики. Сверните шарики в котлеты толщиной 3/4 дюйма примерно на 4-1 / 2 дюйма вокруг. Сделайте небольшое углубление в центре каждого котлета, чтобы гамбургеры не вздулись на гриле.

Поместите котлеты на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем. Жарьте на гриле под крышкой, пока первая сторона не подрумянится, 2–4 минуты.Переверните гамбургеры и продолжайте готовить еще несколько минут, пока не достигнете желаемой степени готовности.

Тем временем приготовьте соус: в небольшой миске смешайте майонез, азиатский соус чили и сахар. (Обратите внимание, что получается острый соус; используйте меньше азиатского соуса чили для более мягкой версии.)

Хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Перед подачей на стол при желании поджарьте булочки на более прохладной стороне гриля. Выложите по одной котлету на нижнюю половину каждой булочки; посыпьте каждую порцию листьями салата, чили-майонезом и верхней половиной булочки.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Булгоги с говядиной по-корейски

Эти гамбургеры на основе корейской говядины булгоги просты в приготовлении, обладают прекрасным вкусом и подходят для семейного отдыха.

Состав

Для бургеров Bulgogi

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка азиатского / поджаренного кунжутного масла
• 1-1 / 2 столовые ложки темно-коричневого сахара в упаковке
• хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ломтик белого или цельнозернового хлеба для бутербродов без корки и разорванный на кусочки размером 1/4 дюйма
• 1-1 / 2 фунта 85% постного говяжьего фарша
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, от 4 до 5 луковиц
• 5 булочек для гамбургеров
• Листья салата для сервировки (по желанию)

Для майонеза с чили

• 3/4 стакана майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s или Duke’s
• 1/4 стакана азиатского соуса чили, такого как Sambal Oelek (доступен в азиатских проходах большинства супермаркетов)
• 1/4 чайной ложки сахарного песка

Инструкции

1. Разогрейте гриль до сильного огня.
2. В большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, хлопья красного перца, имбирь, чеснок и хлеб для бутербродов. Перемешайте и дайте смеси постоять несколько минут, чтобы хлеб стал мягче. Разотрите смесь вилкой в ​​пасту (она не станет полностью однородной, но постарайтесь сделать ее как можно более однородной). Добавьте говядину и лук. Рукой перемешайте до однородного состояния. Разделите смесь на 5 равных частей, превратив каждую в шарики. Сверните шарики в котлеты толщиной 3/4 дюйма примерно на 4-1 / 2 дюйма вокруг.Сделайте небольшое углубление в центре каждого котлета, чтобы гамбургеры не вздулись на гриле.
3. Поместите котлеты на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем. Жарьте на гриле под крышкой, пока первая сторона не подрумянится, 2-4 минуты. Переверните гамбургеры и продолжайте готовить еще несколько минут, пока не достигнете желаемой степени готовности. Перед подачей на стол при желании поджарьте булочки на более прохладной стороне гриля.
4. Положите по 1 котлету на нижнюю половину каждой булочки; посыпьте каждую порцию листьями салата, чили-майонезом и верхней половиной булочки.

Для Чили Майонниаса

1. В небольшой миске смешайте майонез, азиатский соус чили и сахар. (Обратите внимание, что получается острый соус; используйте меньше азиатского соуса чили для более мягкой версии.)
2. Make Ahead: Пирожки можно приготовить на день раньше срока. Выложите их на противень, выстланный алюминиевой фольгой, и плотно накройте сарановой пленкой.
3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Сырые гамбургеры можно замораживать на срок до трех месяцев.(Заморозьте гамбургеры на противне или тарелке, чтобы они приобрели форму, затем переложите их в герметичный пластиковый пакет для удобного хранения.) Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике на ночь, а затем готовьте, как указано.

Пара с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (5 порций)
• Размер порции: 1 бургер (без салата и соуса)
• Калорий: 474
• Жиры: 25 г
• Насыщенные жиры: 9 г
• Углеводы: 30 г
• Сахар: 7 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 31 г
• Натрий: 860 мг
• Холестерин: 93 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт самого сочного гамбургера | Лучший классический бургер (гриль или плита)

Лучший классический рецепт гамбургера — Сделано на гриле или плите , каждый раз идеально приправленные и сочные гамбургеры.Наш рецепт гамбургера прост, и в него можно добавить дополнительные специи… идеально подходит для летнего барбекю и пикников.

Что для вас лето ?? Для меня это сезон гриля, а это, в конечном счете, означает сезон гамбургеров !! Ну, я думаю, технически я заставлю своего мужа пойти куда-нибудь посреди зимы и приготовить на гриле гамбургеры, но он делает это неохотно, потому что он хороший муж … хахаха.

В любом случае, теперь, когда на улице так хорошо, я уверен, что все вы достаете свои грили, готовясь к приготовлению на гриле в течение следующих 6 месяцев.

Наш рецепт гамбургера очень прост: его можно приготовить на плите или, как мне нравится, приготовить на гриле . Возьмите все свои любимые блюда, посидите во внутреннем дворике и насладитесь вкусными сочными гамбургерами.

К слову о гарнирах, вы не можете попробовать классический бургер, не попробовав наш Салат с цветной капустой и картофелем или Crispy Jicama Fries .

Готово… Установить… Гриль!

Что делает гамбургер лучшим?

Я обнаружил, что у всех разные взгляды на то, из чего лучше всего сделать гамбургер.Некоторые предпочитают меньшее количество ингредиентов, благодаря чему качество мяса выделяется само по себе, другие любят добавлять тонны специй и даже пикантные травы.

Вот главный фактор, который, как я обнаружил, делает гамбургер лучшим… Говяжий фарш хорошего качества , состоящий на 80% из постного мяса и на 20% жира. Честно говоря, жир в говяжьем фарше нужен, чтобы получился вкусный сочный бургер. На мой взгляд, это действительно самое главное.

Что касается других ингредиентов, я предпочитаю добавить несколько специй , чтобы придать немного больше аромата.Однако у меня есть друг, который, когда он приходит, я знаю, что ему не нравятся какие-либо специи в своем бургере, кроме небольшого количества соли и перца, поэтому я успокаиваю его и делаю их такими.

Мне очень нравится добавлять в свою смесь соли , чесночного порошка и лукового порошка , но вы можете приготовить свое, как хотите.

Гамбургеры лучше готовить на гриле или на плите?

Приготовление котлет для гамбургеров на гриле — мой самый любимый способ, нет ничего лучше, чем вкусный сочный бургер, приготовленный на углях.

Однако я много раз готовила котлеты для гамбургеров на плите, главным образом потому, что мой муж отказывался выходить на улицу и готовить при арктических температурах. Оба способа очень хороши. Однако всякий раз, когда предоставляется выбор, это гриль.

Какие ингредиенты входят в самые сочные бургеры?

• Говяжий фарш — 80% постного мяса 20% жира, это единственный фарш, который я буду использовать для своего домашнего рецепта пирожков для гамбургеров.
• Специи — Соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок.
• Вустерширский соус — Добавляет легкий аромат дыма. Это необязательный ингредиент.
• Сыр — Не может быть сочного бургера без сыра чеддер.

Из какого мяса получаются лучшие гамбургеры?

При выборе лучшего вида мяса для гамбургеров существуют разные идеи, но наш любимый вид — Говяжий фарш , но убедитесь, что это , 80% постного мяса и 20% жира. Вы не хотите худеть, потому что в итоге вы получите сухой бургер, а кому это нужно?

Еще один отличный вариант мяса при приготовлении домашних котлет для гамбургеров:

Заточенный патрон — Происходит из плечевой зоны коровы, где содержится больше жира.Дополнительный жир добавляет вкуса и действительно выделяется в гамбургере.

Различные варианты

Приготовление домашних котлет для гамбургеров можно менять, а также добавлять или изменять разные вещи. Вот несколько идей:

• Дополнительные специи — Вы можете добавить больше специй в свои гамбургеры, например, приправу для стейка «Монреаль».
• Панировочные сухари — Некоторым людям нравится добавлять панировочные сухари в свои гамбургеры, чтобы мясо не склеивалось.
• Бургер с индейкой — Используйте фарш из индейки, но имейте в виду, что это очень нежирное мясо и будет намного суше, чем говядина.
• Мексиканский бургер — Добавьте 1 чайную ложку приправы для тако.
• Замените сыр чеддер американским, перцовым джеком, проволоне, голубым сыром или вашим любимым.
• Вместо булочки для гамбургеров замените их булочками для гамбургеров с низким содержанием углеводов, английскими кексами, чиабаттой или вашим любимым хлебом.

Секрет сочных гамбургеров

Секрет лучшего рецепта сочного бургера — использовать вкусной жирной говядины! Вам нужен говяжий фарш или фарш хорошего качества.Если его можно купить у мясника, это всегда говяжий фарш высшего качества. Помните, я сказал жирный говяжий фарш, это означает, что он должен быть не менее 80% нежирного 20% жира.

Вы можете даже услышать, что в некоторых ресторанах используется 70% постного мяса и 30% жира, но вы можете найти его слишком жирным, поэтому следуйте моей рекомендации.

Формовка и приправка гамбургеров

ШАГ 1: Поместите говяжий фарш в большую миску.

ШАГ 2: Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и Вустерширский соус.

ШАГ 3: Осторожно смешайте специи с говяжьим фаршем. Будьте осторожны, чтобы не перемешать мясо, потому что это может привести к тому, что ваши гамбургеры развалятся во время приготовления.

ШАГ 4: Сформируйте из мяса большую лепешку и поместите ее на разделочную доску.

ШАГ 5: Разрежьте котлету на 4 равных треугольника и сформируйте из каждого треугольника котлету для гамбургеров. Каждая котлета должна быть около 6 унций. Используйте весы для взвешивания каждого из них, чтобы убедиться, что все они примерно одного размера.

ШАГ 6: Большим пальцем или тыльной стороной ложки вдавите ее в центр каждой котлеты для гамбургеров. Это предохранит его от вздутия во время готовки.

ШАГ 7: Положите котлеты в холодильник до готовности.

Как приготовить гамбургеры на гриле

Инструкции по приготовлению на гриле:

ШАГ 1: Разогрейте гриль до средне-сильного.

ШАГ 2: Положите гамбургеры на горячий гриль выступом вверх.Закройте крышку и готовьте около 3 минут, убедившись, что дно гамбургера обгорело.

Переверните бургер и готовьте еще 5 минут или пока говядина не нагреется до 160 градусов.

ШАГ 3: Если вы добавляете сыр, положите ломтики сыра на гамбургеры в последнюю минуту приготовления. Сыр должен растаять всего за минуту.

ШАГ 4: Подайте гамбургеры на вашей любимой булочке с выбранной начинкой.

Время приготовления

Рекомендуемая температура приготовления для СРЕДНИХ гамбургеров — 160 градусов.Если у вас нет термометра для мяса, вот приблизительная оценка того, как долго готовить каждую сторону бургера.

Это как раз те времена, которые сработали с нашим грилем, так что вам, возможно, придется приспособиться.

Готовность	1-я сторона	2-я сторона	Полное время
Редко	9355000	0 9355
Средне-Редкий	3 минуты	4 минуты	7 минут
9359
5 минут	8 минут
Средняя скважина	4 минуты	5 минут	935		9 минут 4 минуты	6 минут 9 0738	10 минут

Как приготовить гамбургеры на плите

Инструкции для плиты:

ШАГ 1: Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне.

ШАГ 2: Когда сковорода станет горячей, добавьте котлеты для гамбургеров и готовьте около 3 минут, затем переверните их и готовьте еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов.

ШАГ 3: Если вы добавляете сыр, положите ломтики сыра на гамбургеры в последнюю минуту приготовления. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр растопился быстрее.

Время приготовления

Рекомендуемая температура приготовления для СРЕДНИХ гамбургеров — 160 градусов.Если у вас нет термометра для мяса, вот приблизительная оценка того, как долго готовить каждую сторону бургера.

Это те времена, которые сработали на нашем гриле, но вам, возможно, придется приспособиться.

Готовность	1-я сторона	2-я сторона	Полное время
Редко	9355000	0 9355
Средне-Редкий	3 минуты	4 минуты	7 минут
9359
5 минут	8 минут
Средняя скважина	4 минуты	5 минут	935		9 минут 4 минуты	6 минут 9 0738	10 минут

Часто задаваемые вопросы и полезные советы

• Используйте 80% постный говяжий фарш или 80% постный фарш.
• Как можно меньше беритесь с мясом. Чем больше вы обрабатываете мясо, тем жестче оно становится, поэтому просто аккуратно сформируйте из него котлеты для гамбургеров.
• Прижмите ложку или большой палец к центру каждой котлеты, чтобы они не вздулись во время приготовления. Это также помогает им готовить равномерно.
• Попробуйте приготовить гамбургеры примерно по 5-6 унций каждый.
• При необходимости используйте весы, чтобы убедиться, что все они одинакового веса.
• НЕ ПЕРЕСЕЧАЙТЕ гамбургеры!
• Не переворачивайте котлеты.Они с большей вероятностью развалятся.
• Уловка с кубиками льда. Поместите небольшой кубик льда на каждую котлету для гамбургеров, пока она находится на гриле, чтобы не дать им высохнуть.
• Дайте гамбургерам остыть после приготовления.
• Сформируйте котлеты для гамбургеров и заморозьте их в сыром виде, чтобы быстро перекусить в другой раз.

Как уберечь гамбургеры от развала

У меня есть 3 основных совета, как уберечь гамбургеры от развала.

1. Держите говяжий фарш холодным — Чем холоднее мясо, тем выше вероятность, что котлеты для гамбургеров останутся целыми.Если вы формируете котлеты, но не планируете готовить их сразу, поместите их в холодильник до готовности.
2. Обращайтесь с мясом как можно реже — Если вы переусердствуете с котлетами для бургеров, у них будет больше шансов развалиться.
3. Не переворачивайте котлеты на гриле или плите — Если вы слишком сильно переворачиваете котлеты, они становятся хрупкими и могут развалиться.

Вы кладете яйца в гамбургеры?

Я лично НЕ кладу яйцо в свой рецепт домашнего бургера, я просто не считаю это необходимым.

Причина, по которой некоторые люди предпочитают использовать яйца, заключается в том, что яйца действуют как связующее и могут помочь скрепить мясо. Однако, если вы используете говяжий фарш с высоким содержанием жира, вам не нужно добавлять яйца.

Почему вы должны класть кубики льда в бургеры

Добавление небольшого кубика льда в каждую котлету для гамбургеров во время приготовления на гриле сохранит говядину влажной и предотвратит ее высыхание.

Не волнуйтесь, один маленький кубик льда не намокнет котлеты для бургеров.

Следует ли готовить бургеры в масле или сливочном масле?

Котлеты для гамбургеров НЕ нужно готовить на масле или сливочном масле. Почему? Потому что жира, полученного из говяжьего фарша, достаточно для приготовления, и у вас останутся сочные гамбургеры.

Зачем оставлять отпечаток пальца в бургерах?

Большим пальцем или ложкой вдавите углубление в центре каждого котлета для бургеров. Зачем же вы должны оставлять отпечаток пальца на гамбургерах? Это поможет котлетам не вздуваться во время приготовления, поможет им готовиться равномерно и поможет им сохранить форму.

Что подавать с гамбургерами?

Когда вы готовите лучший рецепт бургера, это означает, что у вас должен быть лучший выбор начинки. Вот несколько предложений:

Начинки

• Салат
• Помидор
• Красный лук
• Жареный лук
• Соленья
• Тушеные грибы
• Тушеные грибы
• 99

04 Бекон

0004 Бекон 000
• Гуакамоле
• Халапеньо
• Макароны и сыр
• Банановый перец

Варианты булочек

• Английские маффины
• Обычные булочки для гамбургеров
• Хлеб фокачча
• Ржаной хлеб
• Кето-гамбургерные булочки

• 005 Кето-булочки на ужин

Приправы и соусы

Сырные варианты

• Чеддер
• Американский
• Пепперджек
• Монтеррей Джек
• Бри
• Козий сыр
• Проволоне
• G0004 Проволоне
• Gauke
  Стороны
  Диеты Этот рецепт подходит для
  • Без глютена: Наш рецепт сочного бургера на 100% не содержит глютена.Если вас интересует соус Вустершир, который также не содержит глютена.
  • Без орехов: Мы не используем миндальную муку в смеси для котлет для гамбургеров.
  • Без яиц: В отличие от фрикаделек, мы не используем яйца для удержания смеси, что делает ее отличным рецептом без яиц.
  • Без молочных продуктов: В этом рецепте сочного бургера нет абсолютно молочных продуктов.
  • Whole30 и Paleo: Уберите соус Worchestire, если вы хотите, чтобы эти домашние гамбургеры соответствовали палео и целому 30.
  Как хранить оставшиеся гамбургеры

  Если у вас остались остатки гамбургеров, поместите их в герметичный контейнер или в пакет Ziploc и храните в холодильнике. Оставшиеся пирожки для гамбургеров хранятся в холодильнике примерно на 3-4 дня.

  Как разогреть

  Есть несколько способов разогреть оставшиеся домашние гамбургеры.

  1. Духовка — Простой и эффективный способ, не удаляя запаха из бургера.Разогрейте духовку до 400 градусов, поместите котлеты для гамбургеров прямо на металлическую решетку духовки и поместите противень прямо под ними, чтобы жир не капал. Нагрейте около 5 минут, перевернув наполовину.
  2. Микроволновая печь — Это не лучший выбор, потому что мясо может стать резиновым, но, вероятно, это самый быстрый способ разогреться. Поместите котлету для гамбургера на тарелку и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 ½ — 2 минуты. Чтобы бургер не высыхал, полезно поставить стакан с водой в микроволновую печь, чтобы она оставалась влажной.
  3. Плита — Простой и быстрый способ. Выложите котлету для бургеров в сковороду и налейте примерно 1 столовую ложку воды. Закройте сковороду крышкой, чтобы вода запарила бургер. Дайте пару около 5 минут.
  4. Гриль — Установите средний огонь на гриле и поместите котлеты на предварительно разогретый гриль. Примерно через 2 минуты переверните их и нагревайте еще 2 минуты или около того.
  5. Toaster Oven — Разогрейте духовку до 400 градусов, поместите котлеты для гамбургеров прямо на металлическую решетку для тостера и поместите противень прямо под ними, чтобы жир не капал.Нагрейте около 5 минут, перевернув наполовину.
  Можно ли заморозить гамбургеры?

  Вы можете полностью заморозить котлеты для гамбургеров, но лучше всего, если вы заморозите гамбургеры еще сырыми, а не приготовленными.

  Для заморозки: Поместите кусочки пергамента между котлетами для гамбургеров и полностью оберните их. Затем поместите их в пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев.

  To Thaw: Оставить на прилавке оттаять или оттаять в холодильнике на ночь.

  Используемые инструменты
  • Смесительная чаша
  • Гриль
  • Чугунная сковорода (для варианта с плитой)
  Другие похожие рецепты

  Вот еще несколько простых и вкусных рецептов, которые вы, возможно, захотите приготовить.

  Все они просты в изготовлении, и ваши друзья и семья будут в восторге от них!

  Распечатать часы значок часов

  Описание

  Лучший классический рецепт гамбургеров — приготовленные на гриле или на плите, каждый раз идеально приправленные и сочные гамбургеры.Наш рецепт гамбургера прост, и в него можно добавить дополнительные специи… идеально подходит для летнего барбекю и пикников.

  ---

  • 1 ½ фунта говяжьего фарша 80/20 (6 унций гамбургера)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ч.л. перца
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • ломтики сыра чеддер (по желанию)

  ---

  КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖКУ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА:

  1. Положите говяжий фарш в большую миску.
  2. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и Вустерширский соус.
  3. Осторожно смешайте специи с говяжьим фаршем. Будьте осторожны, чтобы не перемешать мясо, потому что это может привести к тому, что ваши гамбургеры развалятся во время приготовления.
  4. Сформируйте из мяса большую лепешку и выложите ее на разделочную доску.
  5. Разрежьте котлету на 4 равных треугольника и сформируйте из каждого треугольника котлету для гамбургера. Каждая котлета должна быть около 6 унций. Используйте весы для взвешивания каждого из них, чтобы убедиться, что все они примерно одного размера.
  6. Большим пальцем или тыльной стороной ложки вдавите ее в центр каждой котлеты для гамбургеров.
  7. Положите котлеты в холодильник до готовности.

  ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ГРИЛЯ:

  1. Разогрейте гриль до средне-сильного.
  2. Положите гамбургеры на горячий гриль выступом вверх. Закройте крышку и готовьте около минут, убедившись, что дно гамбургера обгорело. Переверните бургер и готовьте еще 5 минут или пока говядина не нагреется до 160 градусов.
  3. Если добавляете сыр, положите ломтики сыра на котлеты в последнюю минуту приготовления. Сыр должен растаять всего за минуту.
  4. Подавайте гамбургеры на вашей любимой булочке с любимой начинкой.

  ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕЧИ:

  1. Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне.
  2. Когда сковорода станет горячей, добавьте котлеты для бургеров и готовьте около 3 минут, затем переверните их и готовьте еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов.
  3. Если добавляете сыр, положите ломтики сыра на котлеты в последнюю минуту приготовления. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр растопился быстрее.

  Банкноты

  Для заморозки: Поместите кусочки пергамента между котлетами для гамбургеров и полностью их заверните. Затем поместите их в пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев.

  Для размораживания: оставьте на столе для размораживания или в холодильнике на ночь.

  Уберите соус Worchestire, если вы хотите, чтобы эти домашние гамбургеры соответствовали палео и цельному 30.

  Используйте 80% постный говяжий фарш или 80% постный фарш.

  Как можно меньше беритесь с мясом. Чем больше вы обрабатываете мясо, тем жестче оно становится, поэтому просто аккуратно сформируйте из него котлеты для гамбургеров.

  Прижмите ложку или большой палец к центру каждой котлеты, чтобы они не вздулись во время приготовления. Это также помогает им готовить равномерно.

  Постарайтесь приготовить гамбургеры примерно по 5-6 унций каждый.

  При необходимости используйте весы, чтобы убедиться, что все они одинакового веса.

  НЕ ПЕРЕСЕЧИВАЙТЕ!

  Не переворачивайте котлеты.

  Уловка с кубиками льда — поместите небольшой кубик льда на каждую котлету для гамбургеров, пока она находится на гриле, чтобы не дать им высохнуть.

  Дайте гамбургерам остыть после приготовления.

  Сформируйте котлеты для гамбургеров и заморозьте их в сыром виде, чтобы быстро перекусить в другой раз.

  1,6 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ НА ГАМБУРГЕР

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: гриль
  • Кухня: американская

  Ключевые слова: Гамбургер, Гамбургеры, Бургер, Бургеры, Рецепт гамбургера, Рецепт бургера, Лучшие бургеры, Сочный бургер, Лучший рецепт бургера, Рецепт бургера, Рецепт гамбургера, Пирожки для гамбургеров, Домашние бургеры, Классический бургер, Как приготовить гамбургеры, Домашнее Рецепт бургера, Как приготовить пирожки с гамбургерами, Лучший рецепт гамбургера, Рецепт сочного бургера, Легкие гамбургеры

  Рецепт классического сочного гамбургера (Шаги + видео!)

  Перед тем, как лето подходит к концу, не забудьте попробовать сочные бургеры! Этот рецепт гамбургера на гриле — это тот рецепт, который я усовершенствовал после того, как захотел найти что-то ресторанного качества с лучшим вкусом и сочностью.Разожгите гриль и пригласите своих любимых людей присоединиться к вам сегодня вечером на гриле гамбургеров!

  Лучший рецепт домашнего гамбургера

  Стремясь приготовить лучший рецепт гамбургера, я обнаружил, что есть секретный ингредиент, из которого получается лучший рецепт гамбургера. Как только вы начнете его использовать, вы запустите эту домашнюю игру с гамбургерами, и люди будут вечно спрашивать вас, как вы сделали гамбургер идеальным.

  Какие ингредиенты для гамбургеров?
  • Говяжий фарш — Используйте сорт с содержанием жира 80% и 20% жира.Идеальное соотношение для лучшего рецепта котлет для гамбургеров.
  • Лучшая приправа для бургеров — Рецепт приправы для бургеров представляет собой сочетание паприки, чесночного порошка, черного перца и соли.
  • Вустерширский соус — это ваш секретный ингредиент лучшего рецепта пирожков для гамбургеров!
  • Булочки — Мне нравится стиль с семенами кунжута, но не стесняйтесь использовать свой любимый.
  • Начинки — Используйте все, что хотите, но я обычно кладу сыр, салат, помидоры, лук, кетчуп, горчицу и соленые огурцы, чтобы всем было лучше.
  • Сыр — если вы хотите перейти на рецепт чизбургера, просто добавьте ломтик американского сыра или сыра чеддер за пару минут до того, как вынуть его с гриля.

  Я могу заставить гамбургеры исчезнуть. Какая у вас суперсила?
  Меган

  Легкий рецепт гамбургера

  В общем, домашние гамбургеры можно приготовить менее чем за 25 минут. Это одна из лучших вещей, которую можно бросить на гриль для семейного ужина или когда к вам присоединятся гости.Как только вы поймете, как легко приготовить лучшие гамбургеры, вы всегда будете делать их сами!

  Как приготовить гамбургеры с нуля?

  При приготовлении домашнего гамбургера начните с добавления говяжьего фарша в большую миску, а затем добавьте вустерширский соус и приправы. Смешайте руками, не смешивая слишком много. Затем разделите мясо на четвертинки и сформируйте котлеты. Они должны быть толщиной от дюйма до дюйма. Сделайте углубление в центре каждого из них большим пальцем.Затем готовьте на среднем или сильном огне на гриле по 4–5 минут с каждой стороны. Добавьте сыр, если хотите, за 1-2 минуты до того, как снять его с гриля.

  Советы экспертов по созданию идеальных домашних гамбургеров каждый раз
  • Не перемешивайте мясо слишком сильно . Это самая большая ошибка, которую люди делают с гамбургерами. Чем больше вы перемешаете, тем менее сочными будут ваши гамбургеры.
  • Тайм-аут . Если вы хотите, чтобы ваши гамбургеры были приготовлены до определенной степени готовности, не угадайте, сколько прошло времени, иначе у вас либо получится сырое ядро, либо что-то слишком хорошо прожаренное на ваш вкус.
  • Не отжимайте гамбургеры . Вы видите, как много людей раздавливают котлеты лопаткой. Если вы сделаете это, вы выпустите все соки внутри, которые сделают их нежными.
  • Пусть отдыхают . С любым рецептом гамбургеров на гриле положите гамбургеры на противень и дайте им немного отдохнуть, прежде чем выложить их на булочки.
  Какие ингредиенты для гамбургеров?

  Вам понадобится говяжий фарш 80/20, перец, чесночный порошок, черный перец, приправленная соль и Вустерширский соус, а также булочки и любые начинки, которые вам нравятся.

  В чем секрет сочных гамбургеров?

  Смесь 80/20 на мясе — один из секретов, так как мясо не перемешивается слишком сильно. Не забудьте оставить отпечаток большого пальца в середине пирожка для равномерного приготовления.

  Как приготовить хороший бургер дома?

  Начните с приготовления свежих котлет для бургеров с соответствующими приправами. Добавление вустерширского соуса изменило правила игры, потому что он придает гамбургерам ресторанный вкус.

  Вам нужно что-нибудь добавить в говяжий фарш для гамбургеров?

  Да, добавить сухих приправ и вустерширского соуса.Вы не хотите добавлять больше, иначе вы измените последовательность.

  Чем вы приправляете гамбургеры?

  Сделайте это просто, добавив приправы соль, черный перец, чесночный порошок и перец. Небольшое количество соуса Вустершира тоже помогает, не разрушая его.

  Как приготовить котлеты для гамбургеров с нуля?

  Просто смешайте говяжий фарш и приправы. Затем скатайте мясо в шарики и превратите в лепешки примерно по 1/3 фунта каждая.

  Что можно смешать с мясом для гамбургеров?

  Смешайте сухие приправы с небольшим количеством Вустерширского соуса. Если вы добавите слишком много других вещей, ваши гамбургеры развалятся.

  Как сделать котлеты для гамбургеров, которые не рассыпаются?

  При приготовлении котлет для гамбургеров не добавляйте слишком много дополнительных ингредиентов. Эти ингредиенты добавляют мясу больше влаги, что не дает ему склеиваться.

  Как сделать гамбургеры более ароматными?

  Используйте правильные приправы.Я использую соус Вустершир плюс перец, чесночный порошок, черный перец и соль. Кроме того, при приготовлении рецепта гамбургера на гриле гриль на самом деле придаст бургеру обугленный аромат, который сделает его вкусом ресторанного качества.

  Что дает добавление яйца в гамбургер?

  Яйцо связывает гамбургер, хотя я не рекомендую это делать. Это делает его больше похожим на мясной рулет. Чтобы гамбургер остался целым, не нужно яйцо. Просто делайте все просто и не перемешивайте мясо слишком сильно.

  Как приготовить гамбургеры

  Гамбургеры по этому рецепту готовятся на гриле. Вы также можете использовать плиту, если у вас нет гриля.

  Как долго готовить гамбургеры?

  Приготовление гамбургеров на гриле занимает в общей сложности около 8 минут, по 4 минуты с каждой стороны, в зависимости от того, при какой температуре бургера вы хотите приготовить мясо.

  Что хорошо сочетается с гамбургерами?

  Классические начинки для гамбургеров — это салат, помидоры, лук, соленые огурцы, кетчуп и горчица.Вы тоже можете добавить все, что вам нравится. Когда я делаю гамбургеры, я также подаю картофельный салат, салат из макарон, салат из капусты, кукурузу в початках и ваши типичные блюда барбекю на заднем дворе.

  Как хранить гамбургеры

  Когда все будут сыты, положите гамбургеры в холодильник. Лучше всего держать приготовленные котлеты отдельно от булочек.

  Сколько живут гамбургеры?

  Вы должны использовать эти гамбургеры в течение 2–3 дней.

  Можно ли заморозить гамбургеры?

  Да! Гамбургеры так хорошо замерзают.Сырые котлеты можно хранить дольше, а приготовленные — около 2 месяцев.

  Как разогреть гамбургеры?

  Дайте им сначала разморозиться на ночь в холодильнике. Затем поместите их в духовку 400F и поставьте на противень металлическую решетку, чтобы жир не капал. Затем варить около 3 минут и все должно быть готово.

  ---

  Посмотрите, как приготовить гамбургеры (видео)

  Этот классический американский рецепт гамбургера готовится так, как вам нравится.По этому рецепту получаются густые сочные котлеты для гамбургеров, которые каждый раз наполняются ярким ароматом. Это всегда фаворит публики!

  • 1 1/2 — 2 фунта говяжьего фарша (80% постного 20% жира)
  • 1 1/4 столовой ложки Вустерширского соуса
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • щепотка черного перца (до 1 чайная ложка в зависимости от предпочтений)
  • 2 чайные ложки соли приправы
  • 4 булочки для гамбургеров с кунжутным семеном
  • сыр (необязательная начинка)
  • салат (опциональная начинка)
  • помидор (опциональная начинка)
  • лук (опциональная начинка)
  • кетчуп (по желанию)
  • горчица (по желанию)
  • соленые огурцы (по желанию)

  • Начните с добавления говяжьего фарша в большую миску.Добавьте Вустерширский соус, приправленную соль, чесночный порошок и черный перец, а затем перемешайте руками до однородного состояния, стараясь не перемешивать слишком много. Разделите смесь говяжьего фарша на четверти и сформируйте котлеты толщиной от 3/4 дюйма до 1 дюйма. Большим пальцем сделайте углубление в середине каждой лепешки.

  • Пора готовить. Поместите гамбургеры на гриль средней или высокой мощности и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока они не достигнут желаемой температуры.Если вы хотите приготовить чизбургеры, положите ломтики сыра на каждую котлету за 1-2 минуты до того, как они будут сняты с гриля, чтобы сыр растаял. Выложите пирожки на булочки для гамбургеров и сверху по желанию.

  калорий: 567 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 36 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 15 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Транс-жиры: 2 г | Холестерин: 141 мг | Натрий: 847 мг | Калий: 593 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 41 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 5 мг

  Еще рецепты гамбургеров:

  Best Ever Easy Hamburger Patty

  Поделиться — это забота!

  Обожаю гамбургеры… очень серьезно! Что может быть лучше небрежного гамбургера с жареным стейком в духовке? Не в последнюю очередь!

  Но мне нравится, чтобы они были полны вкуса и настоящего мяса — поэтому, хотя я буду есть гамбургеры в местах быстрого питания, я предпочитаю свою собственную смесь.

  Мальчики рекламировали его как лучший гамбургер, а я повысил его до лучших рецептов ЛЕГКИХ пирожков для гамбургеров ! Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам!

  Этот гамбургер отлично сочетается с салатом KFC Coleslaw!

  [оповещение-объявление]

  Нажмите здесь, чтобы увидеть более 50 рецептов мяса для гамбургеров

  [/ alert-announce]

  На самом деле я готовлю гамбургеры на плите, и мой муж спросил меня, как я могу узнать, когда они готовы.Когда он их создает, они обычно разваливаются.

  Секрет в том, чтобы оставить их в покое!

  Когда стороны начинают терять розовую окраску, пора их перевернуть. Обычно это занимает 3-4 минуты на среднем огне. Оставьте на другой стороне примерно на такое же время и проткните центр вилкой.

  Разровняйте лопаткой, чтобы проверить, потекли ли соки. Если они розовые, я продолжаю готовить, пока они не станут прозрачными! Нам нравятся хорошо прожаренные гамбургеры.

  Вы также можете использовать гриль George Foreman Grill с настройкой по времени. Хотите помочь в придании формы вашим котлетам? Я нашел этот отличный инструмент!

  Избегайте покупки в магазине и сделайте свой собственный рецепт булочек для гамбургеров! Эти классные булочки приготовлены в хлебопечке!

  Еще рецепты с мясом для гамбургеров:

  Состав

  • 4 фунта шлифованного патрона
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан панировочных сухарей со вкусом итальянского
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 чашка тертого чеддера
  • 2 ч.л. вустерширского соуса
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • * Я обычно добавляю около 2 чайных ложек соли приправы!

  Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты
  2. Разделите на 16 равных порций (котлеты по 1/4 фунта)
  3. Скатайте каждую порцию в шарик.Затем превратите каждый шарик в лепешку. Я использую дно стакана.
  4. Готовьте на гриле до желаемой температуры / степени готовности
  5. Подавайте на булочках с выбранными приправами!

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о питании:

  Выход: 16 Размер порции: 16 порций
  Количество на порцию: Калорийность: 374Общие жиры: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 120 мг Натрий: 461 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 34 г

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

  Тебя тоже полюбят:

  Исследования показали, что если вам действительно нравится этот пост с пирожками с гамбургерами, вам также понравятся следующие статьи.Я собрал их для вас прямо здесь!

  Поделиться — это забота!

  домашних гамбургеров — знаменитые картофельные рулетики и хлеб Мартина

  Шаг 1

  Лук и петрушку мелко нарезать и отложить. Пропустите чеснок через чесночный пресс и также отложите. Если у вас нет чесночного пресса, мелко нарежьте чеснок.

  Шаг 2

  Выстелите противень алюминиевой фольгой.

  Шаг 3

  В большую миску добавьте все ингредиенты (говяжий фарш, измельченный лук, яйцо, вустерширский соус, чеснок, соль, перец, измельченную петрушку, панировочные сухари панко и оливковое масло). Чистыми руками начните перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются и не смешаются равномерно.

  Шаг 4

  Используя мерный стакан на 1/3, примерно заполните его смесью, чтобы начать готовить котлеты для бургеров.

  Шаг 5

  Распределите смесь руками, чтобы получилась круглая форма. Сделайте небольшое углубление в середине пирожка большим пальцем. Это углубление предотвратит образование круглого купола сверху бургера.

  Шаг 6

  Выложите приготовленные пирожки на противень, застеленный алюминиевой фольгой.После того, как лист будет заполнен, вы можете положить еще один лист алюминиевой фольги поверх подготовленных пирожков и продолжить приготовление остальных.

  ---

  Примечание: Вы можете приготовить пирожки заранее и хранить в холодильнике.

  Шаг 7

  Зажгите барбекю и приготовьте гриль! Мы настоятельно рекомендуем не надавливать на гамбургеры лопаткой во время их приготовления.Таким образом вы удалите из бургера все соки и влагу. Никто не хочет сухой бургер !!

  Шаг 8

  Готовьте гамбургеры медленно и старайтесь переворачивать их как можно меньше раз. Когда они приготовятся в соответствии с вашими предпочтениями, растопите ваш любимый сыр и положите на булочку для гамбургеров. Мы любим картофельные роллы Мартина! Завершите гамбургер любимой начинкой и наслаждайтесь!

  ---

  Рецепт и фото с www.mrandmrspmiami.com

  23 ингредиента для приготовления бургеров

  Вы когда-нибудь задумывались, что добавить в бургер, кроме мяса? Всего одна или две смеси для гамбургеров поднимут ваши гамбургеры на совершенно новый уровень!

  Это простые ингредиенты, которые добавляют аромат или улучшают консистенцию. Гамбургеры обычно больше связаны с ингредиентами, которые вы добавляете с до в мясную котлету и булочку.

  Но если вы сделаете котлеты для бургеров из говяжьего фарша и, может быть, приправы, вы упустите много удовольствия.

  Прелесть работы с мясным фаршем заключается в том, что вы можете добавлять много хороших продуктов прямо в пирожок , делая эти ароматы еще более неотъемлемыми для бургера.

  Эти смешанные ингредиенты могут сделать рецепты гамбургеров более интересными. Они также подойдут для котлет для бургеров с лососем, гамбургеров с индейкой и даже для ваших домашних вегетарианских котлет, если вы их приготовите.

  Что положить в мясо для бургеров

  Вы можете использовать любой из этих ингредиентов отдельно или в сочетании с мясом.Многие из этих добавок не только улучшат вкус, но и увеличат ваш бюджет на мясо для гамбургеров. Они также улучшают вкус постного говяжьего фарша.

  Что можно добавить в мясо для бургеров? Любой достаточно влажный ингредиент, чтобы выдержать некоторое время приготовления на сильном огне. Примеры того, что не работает: сухие ингредиенты, такие как сушеные травы или молотый арахис.

  Они могут украшать гамбургер, но они, как правило, сгорают, теряют вкус или ломают пирожок, когда вы пытаетесь приготовить их вместе с ними.

  Эти смеси также работают с фаршем из индейки и другими заменителями говядины и могут действительно улучшить их вкус.

  Обратите внимание, что вы можете сделать их заранее, а затем заморозить. Возьмите на работу булочку, гарниры и приправы, замороженный котлет для гамбургеров, и вы сможете приготовить вкусный домашний гамбургер в качестве замороженной еды.

  Бонусные подсказки

  • Приготовьте гамбургеры в чугунной сковороде. Это еще один способ усилить вкус мяса для гамбургеров.Чугун готовится более равномерно, запечатывается в соке и позволяет поджаривать мясо сколько угодно. Кроме того, его легко чистить, и он делает всем, что , вкуснее.
  • Говядина травяного откорма стоит каждого пенни. Есть некоторые разногласия по поводу его предполагаемой пользы для здоровья, но он определенно имеет лучший вкус, чем зерновой корм.
  • Добавьте сложное сливочное масло. Вы также можете сделать бургер более захватывающим, намазав на булочку сложное сливочное масло для придания вкуса.

  Ингредиенты для добавления в мясо бургеров

  Если вы не можете найти эти ингредиенты в местном магазине или предпочитаете заказать через Интернет, мы разместили ссылки на большинство из них здесь.

  1. Яйцо

  Добавление яйца на каждый фунт говядины улучшает консистенцию и вкус, а также предотвращает разрушение на гриле. Ознакомьтесь с нашими советами по приготовлению барбекю, если вы думаете о том, чтобы приготовить гамбургеры на гриле.

  2. Бекон

  Смешайте мелко нарезанный сырой бекон с говяжьим фаршем, сформируйте котлеты и обжарьте на гриле или обжарьте все это.

  3. Лук репчатый

  Вместо того, чтобы добавлять лук в бургер после его приготовления, вы можете нарезать лук и смешать его с котлетой.Это также дает преимущество в приготовлении лука, что снижает его ранг. Если у вас нет под рукой свежего лука, можно добавить нарезанный лук.

  4. Хлебные крошки

  Поскольку ваш гамбургер уже готовят на булочке, панировочные сухари не добавляют особого вкуса. Их настоящая функция — добавить немного сухости вашей говяжьей смеси, что отлично, когда она сочетается с влажным ингредиентом. Это также полезно в качестве расширителя.

  Пытаетесь сократить потребление углеводов? Вы можете использовать измельченные свиные шкурки вместо панировочных сухарей.

  5. Вустерширский соус

  Вустерширский соус придает говядине приятный привкус и повышает сочность. Если вы обнаружите, что пирожки из-за этого слишком влажные и не слипаются, добавьте немного панировочных сухарей.

  6. Чеснок

  Нарезанный свежий чеснок, замешанный в котлеты из говядины, прекрасен. Вы также можете использовать измельченный чеснок в бутылках или просто посыпать мясо чесночным порошком, чтобы почувствовать этот чесночный аромат. Чесночный пресс может значительно облегчить измельчение чеснока.

  7. Тертый или тертый сыр

  Натереть на терке или нашинковать сыр — любого сорта, который вам нравится — и замешать его в котлетах для бургеров. Сыр и говядина придают аромат друг другу во время приготовления, и вы знаете, насколько хороши на вкус говядина и сыр вместе.

  Вы можете купить упаковку тертого сыра. Хорошо подойдут смеси с чеддером и моцареллой. Любой сыр, который подойдет для чизбургера, будет приятным на вкус.

  8. Соус барбекю

  Используете ли вы старый семейный рецепт или купленный в магазине, соус для барбекю прекрасно превращается в гамбургер и становится лишь еще одной ноткой в ​​общем вкусе.Это сильно отличается от добавления соуса барбекю в бургер после его приготовления.

  9. А-1

  Естественно, соус для стейка А-1 отлично подходит для приготовления котлет для гамбургеров. Его текстура похожа на консистенцию соуса для барбекю, и при таком использовании он становится более тонким, нежели поливать пирожок позже.

  10. Нарезанный перец

  Нарезать болгарский перец или перец халапеньо и добавить их в котлеты. Habaneros или poblanos придадут вам много остроты в каждом укусе.Ортегас и колокольчики придадут приятный мягкий вкус.

  11. Острый соус

  Тобаско и аналогичные острые соусы (наш фаворит — Тапатио) также добавляют восхитительные нотки пирожкам для гамбургеров.

  12. Соевый соус

  Не тратьте время зря с обычным соевым соусом. Соус Eden Foods Shoyu традиционно варят и выдерживают, что придает ему более насыщенный вкус, чем у других брендов. Он замечательно соленый и мягкий. Если смесь станет слишком влажной, добавьте панировочные сухари или…

  13.Арахисовое масло

  Да я серьезно! Подумайте о сатай из говядины! Арахисовое масло, особенно арахисовое масло без добавления сахара, придает говядине солоновато-сладкий вкус. Это замечательно с нарезанным кубиками зеленым луком и ломтиком ананаса.

  14. Свежая кинза

  В то время как сушеные зеленые травы не подходят для смешивания, свежие травы, такие как кинза, могут выдержать некоторое время на гриле. Если вы хотите приготовить редкие и средние гамбургеры, вы можете добавить кинзу в котлеты, чтобы получить чудесный свежий зеленый вкус.

  Обратите внимание: если вы планируете готовить свои гамбургеры хорошо прожаренными, вы можете прижать слой трав поверх них после того, как перевернете их, вместо того, чтобы добавлять их в мясную смесь.

  15. Другие зеленые травы

  Свежий тимьян, базилик, мята и другие травы также подойдут для пирожков для гамбургеров.

  16. Морковь

  Измельчите морковь и добавьте ее в смесь для бургеров. Это дает странный, но завораживающий сладкий вкус, который большинство людей либо любит, либо ненавидит.Если вы фанат моркови, попробуйте.

  17. Сметана

  Добавьте немного сметаны, чтобы придать гамбургерам более насыщенный вкус с легким привкусом.

  18. Вяленые помидоры

  Вяленые помидоры прекрасно держатся во время приготовления и придают гамбургерам слегка сладковатый кисловатый вкус.

  19. Цитрусовый сок

  Если вам нравится поливать стейк цитрусовым соком, попробуйте добавить немного в мясные котлеты. Также здорово посыпать им котлеты, когда они готовятся к концу своего времени на сковороде или на гриле.

  И не обязательно придерживаться лимонного сока — лайм и даже апельсин могут быть восхитительными. А также ананас, если вы готовите бургер с ананасом и терияки.

  20. Пико де галло или Сальса

  Восхитительный пико де галло прекрасно готовится в виде котлет для гамбургеров с добавлением специй и пикантности. Вы также можете приготовить свою собственную сальсу и добавить ее.

  21. Пепперони / салями

  Как и бекон, в обычный гамбургер можно добавить любое другое мясо, чтобы добавить пряности и текстуры.Пепперони и салями могут добавить приятной пряности и текстуры.