Корейские рецепты с фото простые и вкусные: Корейская кухня – 116 рецептов с фото, готовим корейская кухня пошагово, ингредиенты

Содержание

Кукси. корейская кухня – пошаговый рецепт с фотографиями

Кукси – это традиционное блюдо корейской кухни. Тонкая и длинная лапша, яичные блинчики, овощные салаты — куксичуми, специальный холодный бульон куксимури, а вот мясо или птица, это уже на ваш вкус, потому что настоящий кукси может быть и без мяса. В жаркий летний день это аппетитное блюдо, с тонким азиатским вкусом и разнообразными специальными салатами из свежих овощей, заменит полноценный обед. Для приготовления кукси требуется чуть больше времени, чем для обычного холодного супа, но поверьте оно того стоит.

Нарезать мясо соломкой, разогреть сковороду и жарить мясо до готовности. Готовое мясо посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать белокочанную капусту соломкой, кинзу и укроп мелко нарезать.

В миску положить нарезанную капусту, соль по вкусу, 1/2 ст.л. сахара, 1 ст.л. винного уксуса, 1/2 ч.л. красного перца хлопьями, 1/2 ч.л. чеснока, 1/2 ст.л. паприки, немного укропа и кинзы. Все смешать и капусту помять руками до появления сока.

Нарезать репчатый лук полукольцами, сладкий перец тонкой соломкой. Разогреть сковороду и обжарить лук до золотистого цвета в течении 2 минут. Добавить сладкий перец и жарить еще 2 минуты, перец должен остаться слегка хрустящим.

Три свежих огурца разрезать вдоль и нарезать тонкими пластинами.

Положить нарезанные огурцы в миску, добавить соль по вкусу, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. чеснока, 1/2 ч.л. черного перца , 1/2 ст.л. паприки, немного укропа и кинзы и все перемешать.

Взбить 4 куриных яйца, разогреть хорошо сковороду и испечь тонкие яичные блинчики на среднем огне.

Готовые блинчики скатать в рулет и нарезать соломкой шириной 4-5 мм.

Готовим бульон: в миску натереть на крупной терке 1 свежий огурец и помидор, добавить соль, оставшиеся укроп и кинзу, 100 мл соевого соуса, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.ложку сахара, 1/2 ст.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. острого перца чили, 1 литр холодной воды и хорошо перемешать.

Вскипятить 2 литра воды, добавить 1 ч.л. соли и сварить лапшу, как написано на упаковке. Промыть лапшу холодной водой, откинуть на дуршлаг и влить 1 ст. ложку растительного масла, чтобы лапша не слиплась.

Нарезать тонкими колечками красный перец чили.

В порционную тарелку положить лапшу, по кругу выложить подготовленную капусту, жаренные лук и сладкий перец, яичные блинчики, нарезанные лапшой, мясо и салат из огурцов, добавить бульон и сверху посыпать колечками перца чили и кунжутом. Кукси готов. Приятного аппетита!

Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные

Детальное описание: корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: корейские салаты рецепты настоящие от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат из форели

Форель очень вкусная, нежная и полезная рыба, дополнена зеленью!

Чапче

Разнообразь свое меню колоритными корейскими блюдами!

Кимпаб

Простой рецепт популярного корейского блюда! Попробуй!

Хе из карася

Есть карась? Приготовь закуску в корейском стиле и зови друзей!

Хе из свинины

Любишь пикантные блюда? Подружись с корейской кухней!

Камдича

Корейский салат в домашних условиях! Очень просто и вкусно!

Салат кимчи

Приобщайся к корейской кухне! Неповторимый вкус!

Корейские салаты

Они отличаются пикантным вкусом и аппетитным ароматом, гармонично сочетаются с любым гарниром и всегда уместны как на изысканном столе, так и во время обычного семейного обеда.
Рецепты корейских салатов также разнообразны, как и национальная кухня этой страны. Их легко можно приготовить в домашних условиях, а по вкусу они будут не хуже покупных и ресторанных блюд. Ингредиенты совершенно обычные, продаются в любом супермаркете и доступны по цене каждому.
Существует широкий выбор способов, как приготовить максимально полезные и вкусные салатики по-корейски. Однако стоит обратить особое внимание на остроту блюда и возможности своего желудка, ведь многим противопоказаны слишком жгучие приправы.

Основными компонентами экзотических закусок являются самые обыкновенные овощи (морковь, лук, баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста, фасоль), грибы, мясо (свинина, телятина, курятина), морепродукты (речная и морская рыба, креветки, гребешки), специи и конечно же варены рис.

Видео (кликните для воспроизведения).

Корейские салаты прочно вошли в рацион питания современного человека, ведущего здоровый образ жизни, и завоевали любовь и признание гурманов во всем мире.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты салатов по корейски так же разнообразны, как и национальная кухня этой страны. Их легко можно приготовить в домашних условиях, а по вкусу они будут не хуже покупных и ресторанных блюд. Ингредиенты совершенно обычные, продаются в любом супермаркете и доступны по цене каждому.

1. Свекла по-корейски

Продукты:

Свекла — 1 шт
Огурец свежий — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.

Семя кориандра — 1 ч. л.
Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 50 мл
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Семя кунжута — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сахар -1 ч. л.

Приготовление

Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
Масло раскалить.
Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар.
Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут.
При подаче посыпать кунжутом.

2. Салат из дайкона и моркови по-корейски

Продукты:

Морковь — 2 шт.
Дайкон — 0,5 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика
Петрушка (или кинза) рез. — 1 ст. л.
Перец кр.мол. остр. — одна треть ч. л.
Кориандр целый — 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Уксус яблочный 5% — 1,5 ст. л.
Масло кунжутное 5-6 капель
Масло раст. — 2 ст. л.

Приготовление

Редис и морковь очистить и натереть на «корейской» терке.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Присолить и перемешать.
Добавить перец, уксус, измельченный чеснок и кориандр.
Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.
Затем заправить маслом (растительным и кунжутным), добавить петрушку (или кинзу) и предварительно обжаренный кунжут.

Перемешать и подавать.

3. Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда»

Продукты:

Грибы шампиньоны — 200 г
Помидор — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.

Соус:

Соус соевый — 50 мл
Уксус бальзамический — 1 ч. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Семя кориандра — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Перец черный,молотый — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
Кунжут по вкусу

Приготовление

Грибы вымыть, высушить, нарезать тонкими пластинками.
Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам.
Смешать все указанные ингредиенты для соуса.
Заправить грибы и петрушку.
Тщательно перемешать.
Дать настояться 15 минут.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Выложить к грибам, хорошо перемешать, и настаивать еще 15 минут.
При подаче посыпать кунжутом.

4. Редис Дайкон «Корейские мотивы»

Продукты:

Редис Дайкон — 1,5 кг.
Чеснок — 3-4 зубца.
Имбирь сухой — 1 ч.л.
Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.
Кориандр сухой — 1 ч.л.
Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.
Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)
Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.

Лук репчатый — 1 головка.

Приготовление

Редис помыть, срезать кожуру, натереть на тёрке для корейской моркови.
Натёртый редис посолить, помять, и оставить на 30 минут выйти соку (сок вылить,он не нужен).
Хорошо отжать редис от собственного сока и переложить в глубокую миску, добавить порезанный чеснок и перемешать.
Обжарить сухие специи на сухой сковороде, паприку, чили, кориандр, имбирь (30 секунд) переложить их к редису и перемешать.
В сковороду, где жарились специи, добавить постное масло и обжарить в нём лук до приятного аромата (от лука нам нужен лишь аромат для масла).

Лук выкинуть, а маслом залить редьку, перемешать, накрыть гнётом, остудить и убрать в холодильник.

Видео (кликните для воспроизведения).

Можно кушать сразу, но вкуснее, когда настоится.

При подаче можно посыпать свежей кинзой.

5. Баклажаны почти по-корейски

Продукты:

4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица
4 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
2 ч. л .кориандра потолочь или 2 ч. л. готовой смеси для корейской моркови

2 ст. л. винного уксуса (или сок лимона)
растит. масло для жарки и заправки
1 ч. л. мёда
соевый соус

Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление

Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной 1 см.
Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь.
Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле.
Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой.
Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам.

Полить уксусом, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.
Убрать в холодильник на сутки — не меньше, чем дольше, тем вкуснее!

Очень вкусно!

6. Кольраби с экзотической ноткой

Продукты:

1 кочанчик кольраби
2 средних моркови
0,5 свежего ананаса (можно заменить консервированным ананасом или яблоком)
3-4 листа салата
горсть дробленых грецких орехов

Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла
Ананасовый сок
1 ст. л. белого винного уксуса
0,5 ч. л. меда
Соль, смесь свежесмолотых перцев, кайенский перец на кончике ножа

Приготовление

Морковь почистить, кольраби освободить от листьев (можно оставить маленькие листочки в середине, они нежные, и использовать их при оформлении салата), и тоже почистить.
Кольраби и морковь нарезать тонкой соломкой, ананас тонкими ломтиками, листья салата порвать руками.
Приготовить заправку, смешав сок ананаса, выделившийся при нарезке, винный уксус, мед, соль, перец.
Смесь слегка взбить до образования эмульсии. Если добавляете кайенский перец, то только самую малость, чтобы острота лишь угадывалась.
Салат полить заправкой, посыпать слегка поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Источник

Корейские салаты или кимчи – блюда корейской кухни, состоящие из овощей и различного набора специй. Традиционно в корейской кухне они подаются в качестве гарнира к рису или другим блюдам.

Корейские салаты – рецепты с фото простые и вкусные

Существуют больше сотни (а если точнее – 187, согласно данным музея Кимчи в Сеуле) рецептов корейских салатов – из моркови, баклажан, пекинской капусты, огурцов, редиски или даже мяса.

В зависимости от основного ингредиента, рецепты кимчи по-корейски различаются специями и приправами, входящими в их состав. Ингредиенты могут заменяться или добавляться в зависимости от того, какой готовят кимчи. Самые распространенные приправы для кимчи – соль, перец чили, зеленый лук, имбирь, чеснок, креветочный или устричный соус.

Острые корейские салаты – сезонное блюдо, различные виды кимчи традиционно готовили в разное время года, в зависимости от того, какие овощи были доступны в текущий сезон, а также из-за влияния температуры на ферментирование салата.

И хотя с появлением холодильника последняя проблема отпала, корейцы по-прежнему продолжают готовить корейские салаты согласно классическим сезонным предпочтениям: весной из свежей зелени, летом из огурцов, осенью из пекинской капусты, зимой же традиционно было доступно наибольшее разнообразие овощей.

Вкусные корейские салаты готовят из всевозможных овощей, поэтому они имеют высокую концентрацию пищевых волокон при низкой калорийности; одна порция обеспечивает до 50% дневной потребности витамина С и каротина. Узнайте, как приготовить корейские салаты с рецептами и фото от Чудо-Повара.

Удивительная и загадочная страна Корея. В ней необыкновенно всё: и культура, и традиции, и, конечно же, национальная корейская кухня, заслужившая доверие и признание гурманов всего мира. Да и что там говорить, многие из нас давно уже стали истинными поклонниками её изысканно-острых блюд. Острота корейской пищи исторически объясняется тем, что большинство блюд создавались как приправы к варёному рису – весьма пресному продукту. Вот так попытки сделать рис более приятным на вкус привели к созданию настоящих кулинарных шедевров. Вот уж действительно, всё гениальное просто. Наибольшей популярностью пользуются корейские салаты. Сочетание в салатах овощей, мяса, фруктов и приправ делают их настолько оригинальными и неповторимыми на вкус, что хочется непременно их попробовать. Насладиться настоящими корейскими салатами всегда можно в ресторанах национальной корейской кухни, да на любом рынке всегда их очень большой выбор. Но ведь совсем необязательно тратить деньги на рестораны или покупать уже готовый продукт. Приготовить любые корейские салаты можно и дома, и это совсем несложно. И вы убедитесь в этом сами, ознакомившись с нашими рецептами. Давайте побалуем себя и своих близких чем-то по-настоящему остреньким.

Корейский Салат Салат из моркови с мясом

Ингредиенты:
300 г мяса,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
5 г кунжутного семени,
1 ч.л. 9% уксуса,
соевый соус и соль – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно очистите мясо от плёнок и нарежьте его с помощью острого ножа на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. На раскалённой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо, добавьте соевый соус, нашинкованный лук, соль и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долейте немного горячей воды и тушите до полной готовности мяса. Остудите. Тем временем приготовьте морковь: нарежьте её соломкой и слегка посолите. Оставьте на некоторое время, затем отожмите морковь от выделившегося сока и перемешайте с мясом, добавьте чеснок, кунжутное семя и уксус.

Корейский Салат из цветной капусты с фасолью

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
1 стак. фасоли,
2 сырых яйца,
½ стак. муки,
4 ст.л. растительного масла,
1ст.л. яблочного уксуса,
перец, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до готовности фасоль, добавьте уксус и дайте постоять сутки. Когда она будет готова, порубите капусту на сравнительно большие кусочки, обмакните их во взбитые яйца, затем в муку и обжарьте на растительном масле, хорошенько сдобрив специями. Затем смешайте фасоль и капусту, сверху блюдо посыпьте зеленью.

Корейский Салат Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:
3 баклажана,
2 красных болгарских перца,
1 большая морковь,
2 луковицы,
чеснок, зелень – по вкусу,
растительное масло – немного для жарки,
1 ст. л. соли,
1-2 ст.л. 9% уксуса,
молотый перец и молотый кориандр – также по вкусу.

Приготовление:
Порежьте баклажаны соломкой, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 8 часов. Затем отожмите и обжарьте на растительном масле. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук – полукольцами, соедините эти овощи с баклажанами, выдавите чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте уксусом, добавьте ещё немного соли, если нужно, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше – тем вкуснее).

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔

Обо мне

✉

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

проголосовавших:

Основные продукты:

Для удаления горечи:

Для жарки:

Для соуса:

Для посыпки:

Всего:

org/NutritionInformation»>

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	106 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	11 / 45 / 44
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.
Шаг 2:
Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.
Шаг 3:
А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).
Шаг 4:
Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.
Шаг 5:
Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.
Шаг 6:
Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.
Шаг 7:
Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.
Шаг 8:
Постараемся помельче измельчить и зелень.
Шаг 9:
Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!
Шаг 10:
Не забудьте перед подачей сдобрить салат кунжутом!

И еще советы

Желательно все овощи нарезать примерно в одинаковом формате. Тогда он и выглядеть будет эффектнее, и удобнее съедаться.

Промывая баклажаны про просолки, не держите их долго в воде!

Чтобы салат был еще ярче, можно перец взять всех трех цветов и добавить еще каких-то специй.

Салат получится еще сочнее и вкуснее, если он постоит некоторое время в холодильнике. Согласно оригинальному рецепту, вплоть до целой ночи!

Регулируйте количество уксуса (как и других ингредиентов) на свое усмотрение. Ведь в классическом рецепте рекомендовано большое его количество. А вообще его можно заменить на сок лимона, как это сделала я.

Если вы не хотите жарить баклажаны, отварите их, припустив в течении нескольких минут.

Солить или не солить блюдо? Я не солила. Ведь баклажаны побывали в соли, они и соус дадут нам нужной остроты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук – 41 ккал/100г
Перец сладкий – 27 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Баклажаны – 24 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Кинза сушёная молотая – 216 ккал/100г
Кинза, кориандр – 25 ккал/100г
Кориандр – 25 ккал/100г
Соевый соус – 51 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Лимонный сок – 16 ккал/100г
Оливковое масло – 913 ккал/100г
Зелень – 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Лук, Кунжут, Зелень, Соевый соус, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Лимонный сок, Кинза, кориандр, Соль

Приветствую, дорогие читатели! Если вы любите корейскую морковку и красивые вкусные блюда, то моя статья вам понравится
Пикантный вкус блюд нравится многим людям. Вы можете приготовить салат с корейской морковью, чтобы получить удовольствие и угостить своих близких людей. Такое лакомство точно не останется без внимания.

Почему стоит подать угощение на стол?

Подобные блюда популярны, ведь они обладают отменными вкусовыми качествами. Достаточно вооружиться доступными ингредиентами, чтобы получить непревзойденный кулинарный шедевр. Результаты труда вас приятно удивят, ведь можно максимум наслаждения и удовольствия.

Простой салат с корейской морковью вы приготовите всего за несколько минут. Приобретать дорогостоящие ингредиенты и тратить много сил не придется. Все продукты предложены в магазинах в большом ассортименте, поэтому вы найдете их очень быстро.

Салат с корейской морковью: рецепты на праздничный стол

Корейский салат вы можете приготовить, экспериментируя на кухне. Даже в домашних условиях такое лакомство получается не хуже, чем в ресторане. У вас будет возможность насладиться новыми вкусовыми качествами и ароматом, потратив совсем немного времени. Освоить подобные рецепты могут даже начинающие хозяйки, которые не обладают соответствующим опытом и знаниями.

Способы приготовления блюд

Вкусные салаты с корейской морковкой можно готовить по разным рецептам. Каждая хозяйка подберет тот вариант, который ей подходит.

С копченым мясом

Такое блюдо всегда популярно, поскольку оно аппетитное и вкусное. Подать его можно не только на праздничный стол, но и на обычный ужин.

Ингредиенты для приготовления:

сыр – 200 г;
морковь — 500г;
кукуруза – 300 г;
копченая курятина – 350 г;
сладкий перец – 1 шт.;
майонез – на ваш вкус.

Приготовление по этапам:

натрите сыр на терке с крупными ячейками;
нарежьте куриное мясо небольшими кубиками;
перец нарежьте полукольцами;
все ингредиенты тщательно перемешайте;
добавьте морковку, кукурузу и майонез;
снова перемешайте ингредиенты.

Салатик с острой морковью и копченой курицей готов. Можете подавать его на стол, чтобы ваши гости были в восторге от подобного кулинарного шедевра.

Заготовки на зиму

Приправа корейского салата позволит вам в любой момент наслаждаться любимым лакомством. Просто откройте очередную баночку, чтобы получить море удовольствия.

Корейская морковка на зиму

Ингредиенты для приготовления:

сахар – 2 ст.л.;
морковка – 1 кг;
молотый черный перец – 1 ч.л.;
уксус – 5 ст.л.;
масло – 1 стакан;
соль – 1 ст.л.;
кориандр молотый – 2 ч.л.;
чеснок – 50 г;
лук – 1 шт.

Приготовление по этапам:

корейская морковь на зиму начинается готовиться с того, что овощ очищается от шкурки и моется в теплой воде;
натрите компонент на ровной поверхности, воспользовавшись специальной теркой;
посолите и поперчите ингредиент, добавьте уксус, оставьте все мариноваться на полчаса;
очистите лук от шелухи, вымойте его и нарежьте небольшими кубиками;
уберите с чеснока шелуху, пропустите зубчики через пресс или же измельчите их ножом;
добавьте в морковку чеснок, сахар, перец и кориандр, хорошенько все замешайте;
обжарьте лук, вылейте все в блюдо и тщательно перемешайте так, чтобы получилась масса однородной консистенции;
выложите все в бутыли, которые заранее стерилизованы, закройте их крышками и поставьте в прохладное место.

Такие красивые салаты можно открывать даже в холода, чтобы побаловать близких людей своими шедеврами. Открывайте баночки в любой момент, ведь готовить такие закуски очень легко.

С огурчиками

Такое сочетание продуктов очень интересное и необычное. Попробуйте поэкспериментировать, чтобы насладиться новыми впечатлениями.

Слоеный салат

Ингредиенты для приготовления:

маринованные опята – около 350 г;
мясо куриное вареное – 300 г;
майонез – 4 столовые ложки;
морковка корейская – 200 г;
огурцы – 2 шт.

Приготовление по этапам:

отварите мясо в подсоленной воде;
нарубите мясо и огурцы тоненькой соломкой, но не перемешивайте их;
смажьте стенки заранее подготовленной емкости майонезом;
выложите мясо первым слоем так, чтобы его получилось половина от всего количества;
сверху все смажьте майонезом;
выложите маринованные опята и «притопчите» их, чтобы все не распадалось, смажьте майонезом;
выложите огурцы, смажьте их тремя ложками майонеза;
выложите корейскую морковь, украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Блюдо с огурцом готовится в течение нескольких минут. Вы сможете получить максимум удовольствия от такого изысканного лакомства. Подайте его на праздничный стол, чтобы ваши гости получили возможность насладиться оригинальными вариантами блюд. Они точно не будут скучать, поскольку такие салатики моментально привлекают к себе внимание и вызывают аппетит.

Постный фасолевый салат

Несмотря на то, что данное блюдо постное, оно сытное и праздничное. Фасоль сама по себе имеет нейтральный вкус, но за счет дополнительных продуктов в сочетании с корейской приправой делают салат интересным.

Полный рецепт здесь>>

Салат Каприз с корейской морковкой, черносливом и фасолью

Пикантный салат Каприз обладает изумительным вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо и красиво сервировать на праздничный стол, гости будут в восторге! Морковка, чернослив и фасоль — смелое сочетание, но за счет этого у блюда оригинальный необычный вкус.

Пошаговый рецепт>>

Салат с корейской морковкой, вареной колбасой и фасолью

Салат с морковиной по-корейски и колбасой, дополненный фасолью — вкусная и сытная закуска для любого застолья. Кому надоели традиционные праздничные салаты, этот с легкостью заменит и станет любимым блюдом гостей.

Рецепт>>

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Куриная печень обогащает блюдо, а оранжевый овощ с корейской приправой освежает и делает вкус его интересней и праздничней. Это красиво, вкусно и сытно!

Рецепт>>

Салат с морковью по-корейски и курицей

Салат с корейской морковью и курицей — считается одним из самых популярных сочетаний, и не зря — это вкусно и сытно одновременно. Рецепт можно дополнить другими любимыми ингредиентами, в данном случае в салате также присутствуют яйца с репчатым синим луком. Некоторые предпочитают добавить огурец или болгарский перец. Праздничное кушанье приготовлено слоями, верхушку которого украшает яркий овощ по-корейски.

Рецепт>>

Хе из кабачков по-корейски

Любителям корейских яств это еще один козырный салат из кабачков с морковкой. Пошаговый рецепт научит вас делать шедевр, от которого все гости будут в восторге, а для вас уверена, станет одним из любимых салатов. Ведь данное яство готовится совсем несложно и быстро на скорую руку, а в результате такой шедевр!

Рецепт пошагово>>

Салат Лисья шубка

Еще один салат в стиле оливье, только с «изюминкой». Лисья шубка готовится также несложно, следуйте за пошаговой фото-инструкцией и у вас получится праздничное супер-блюдо с новым вкусом.

Рецепт>>

Салат Хе из селедки с морковкой

Салат Хе с селедкой — для тех, кто любит рыбные блюда. Интересное сочетание продуктов, острый и пикантный вкус. Попробуйте приготовить это кушанье на застолье и понаблюдайте за реакцией гостей, уверена — они будут довольны, особенно если эта закуска подана под водочку.

Рецепт>>

Кабачки с морковкой по-корейски на зиму

Морковка по-корейски на зиму — отличная заготовка для тех, кто любит зимой чего-то остренького. Оригинальное блюдо может быть подано как самостоятельно, так и как дополнительное к основным кушаньям.

Рецепт>>

Шампиньоны с морковью по-корейски

Салат с грибами и корейской морковью — еще одно популярное блюдо, которое готовится быстро и не требует много сил и времени. Подойдет к любому застолью и поводу и в дополнение к различным блюдам.

Рецепт>>

Простой салат с корейской морковкой позволит вам разнообразить свой рацион. Приготовьте его на досуге, чтобы приятно удивить близких людей. Поверьте, ваши кулинарные таланты не останутся без внимания, поскольку подобное угощение всегда вкусно, изысканно и ново.

Видео: салаты с корейской морковкой

Ниже представлены видео как сделать салаты с морковкой по-корейски пошагово — классический вариант, обалденный с грибами и бесподобный с сухариками.

Приятного аппетита и веселого застолья! праздничный стол

МОРКОВЬ ПО- КОРЕЙСКИ. Супер – рецепт! Корейский салат.

…

3 лет назад

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ! ГОРЯЧИЙ САЛАТ для правильного…

Гоштли салат /Корейский мясной салат

…

5 меc назад

450-500 гр мол гошти 1 та пиёз 5-6 та бодринг 1 та кизил болгарский 1 та котта помидор 4-5 дона чеснок 4-5 ош к соя…

Морковь по-корейски за 10 минут

…

4 лет назад

Популярный легкий салат “Морковь по-корейски”. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки….

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ!

…

3 лет назад

БАКЛАЖАНЫ ПО – КОРЕЙСКИ. салат ЗИМНЕЕ ЛЕЧО. Овощной калейдоскоп.

Корейский мясной салат/GÓSHTLI KOREYSCHA SALAT

…

7 меc назад

Очень простой корейский салат из огурцов и мяса с KAMIS

…

2 лет назад

Описание и фото Книги Сталика Ханкишиева Сайт Сталика…

Bodring va go’shtli Koreyscha salat/ Корейский салат огурцы с мясом

…

9 меc назад

Salat u-n k-kli mahsulotlar 4-dona(600.gr)-bodring 300-gr mol goshti 50-60.ml.l zaytun yoki o’simlik yog’i 2-dona piyoz 1-dona shirin qalampir 5-osh. qq soeviy …

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.

…

2 лет назад

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Салат. Eggplant Salad. Этот салат из баклажанов для тех, кто обожает блюда пикантные с корей…

Морковь по-корейски (морковь-ча) – Наталья Ким

…

6 лет назад

Из этого видео Вы узнаете, как готовить морковь по-корейски (Марковь-ча)! Пропорции

Обалденно вкусная морковка по корейски от шеф повара Александра, спец рецепт

…

4 лет назад

Ребят, зацените как мы улучшили качество наших новых видео Очень вкусный и простой рецепт китайского супа…

Мясо по – Корейски с Овощами. Салат-БОМБА Вкуснее и не придумаешь! Meat salad

…

6 меc назад

Салат с Мясом и Овощами по- корейски. Вкуснее и не придумаешь! Салат – БОМБА! Meat salad. Этот салат не только крас…

Настоящая корейская кухня: КИМЧИ 통배추김치

…

3 лет назад

Холодильники для хранения кимчи: Кухонная техника и утварь любезно…

Салат из баклажанов по корейски. Eggplant salad. Korean food.

…

3 лет назад

Готовим вкусный острый салат из баклажанов по-корейски. Мои рецепты блюд азиатской кухни:

Улетная ЗАКУСКА САЛАТ с огурцами по-корейски. СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Korean Cucumber Salad Recipe

…

10 меc назад

САЛАТ на ЛУННЫЙ НОВЫЙ ГОД 2018 Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными и свежими. Это блюдо…

КОРЕЙСКИЙ салат / острая пикантная ЗАКУСКА

…

2 лет назад

потребуется 500-600 гр моркови 500-600 гр кабачка или цукини 1 перец 1 баклажан 1 луковица 2 – 4 зубчика чеснока 3-…

3. Рецепт Морковки по-Корейски

…

3 лет назад

Специи и Дрожжи: Заказы принимаем в ВК и FB, на почту [email protected] Магазин:https://vk.com/market-147792701 Видео обзоры:https://www.you…

Огурцы по-корейски / Korean style cucumbers ♡ English subtitles

…

3 лет назад

Приготовление пикантной закуски из огурцов “по-корейски” – видео рецепт. Вкусный овощной салат к вашему…

Фунчоза по-корейски с овощами.Ну очень вкусная закуска.

…

3 лет назад

Существует не один рецепт фунчозы, их очень и очень много. Ее готовят с различными соусами как обычные макар…

Салат огурцы с мясом по корейски!!! супер рецепт!!!

…

1 лет назад

Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО…

Капуста по корейски

…

2 лет назад

http://poleznyi-sait. ru/salaty/kapusta-po-korejski Если вы хотите приготовить капусту по корейски одним из простых методов, то…

Огурцы по корейски. Салаты. Рецепт огурцов. Корейский салат. Корейский рецепт. Рецепты салатов

…

3 лет назад

Простой рецепт корейского салата из огурцов. Огурцы по-корейски. Рецепт: огурец болгарский перец лук чесно…

Всем салют! Капустный сезон в самом разгаре, а потому пора заготавливать ее на зиму. Сегодня мы научимся готовить в домашних условиях капусту по-корейски. Это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно мариновать как на зиму, так и в любой момент к праздничному столу.

Отличительная особенность корейской капусты в том, что готовится она очень быстро. Если времени у вас маловато, то 20 минут вам вполне хватит для приготовления вкуснейшей и хрустящей закуски.

Капуста по-корейски считается полезным диетическим продуктом. Она насыщает организм необходимыми в холодный сезон витаминами и при этом сжигает лишний жир. Так что всем, кто стремится похудеть, рекомендую приготовить ее по этим рецептам. Приятного кулинарного творчества!

Рецепт очень вкусной капусты по-корейски в банке

Это блюдо получается очень ароматным, пикантным на вкус и в меру острым. Корейская капуста – хрустящая и полезная закуска к любому столу. А готовится она по этому рецепту очень легко и быстро.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Растительное масло – 100 мл
Уксус 9% – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка (с горкой)
Сахар – 2 чайные ложки
Кориандр – 1 чайная ложка
Красный молотый перец – 1/2 чайной ложки
Специи для моркови по-корейски (по желанию)

Способ приготовления по этапам:

Капусту тщательно шинкуем и добавляем соль с сахаром.

Давим овощ до тех пор, пока не появится сок.

Морковь трем на специальной терке (для корейской морковки), выдавливаем чеснок.

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем специи. Выдерживаем 5-10 секунд.

Масло с приправами добавляем к моркови и тщательно все перемешиваем.

Добавляем эту смесь к капусте.

Выливаем уксус, перемешиваем.

Накрываем тарелкой и ставим пресс. Оставляем в теплом помещении на 9-10 часов. Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Готовим быструю корейскую капусту с морковью в домашних условиях

Этим замечательным рецептом со мной поделилась читательница Ирина. Она уверяет, что ее мужа корейца от такой капусты за уши не оторвать. Так что пробуем, друзья!

Возьмите:

Капуста – 0,5 кг
Морковь – 0,5 кг
Перец черный – 1 чайная ложка
Кориандр молотый – 2 чайные ложки
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное нерафинированное – 0,5 стакана
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 2 столовые ложки
Яблочный уксус – 4 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Морковь натираем на специальной терке, капусту шинкуем.

Черный молотый перец и кориандр добавляем к моркови.

Кладем чеснок.

В растительное масло добавляем соль, сахар и яблочный уксус в указанных пропорциях. Все перемешиваем.

Капусту перекладываем к моркови и перемешиваем.

Заливаем маслом, мешаем.

Накрываем крышкой и ставим на пару часов в холодильник.

Как быстро приготовить капусту по-корейски со свеклой по домашнему рецепту?

Готовый корейский салат, приготовленный по этому рецепту, хранится в холодильнике в течение одной недели. Так что имейте это в виду, когда соберетесь приготовить вкусную закуску к столу.

Нам потребуется:

Кочан капусты
Луковица
Головка чеснока
Приправы (красный молотый перец, порошок кориандра, усилитель вкуса)
Соль
Сахар
Соевый соус
Уксусная эссенция 70%
Растительное масло

Способ приготовления по этапам:

Капусту режем крупными кусками и складываем в кастрюлю. Кочерыжку удаляем.

Свеклу натираем на терке для корейских салатов.

Добавляем свеклу в капусту и хорошенько перемешиваем.

Добавляем 3 столовые ложки крупной соли и 3 столовые ложки (с горкой) сахара.

Заливаем 2 литрами кипятка.

Добавляем 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции.

Ставим пресс и оставляем капусту мариноваться в течение 14-15 часов.

Добавляем специи и соевый соус в готовую порцию корейского салата.

Нарезаем лук полукольцами.

В разогретой сковороде обжариваем в масле 1-2 чайные ложки красного перца.

Через 5 минут кладем лук и держим его на плите еще 7-8 минут.

Зажарку процеживаем через марлю.

Горячим маслом после обжаривания овощей заливаем салат.

На заключительном этапе добавляем измельченный чеснок и хорошенько все перемешиваем.

Делаем корейскую капусту с приправой для моркови в домашних условиях

Этот салат можно приготовить всего за 20 минут! Так что обязательно возьмите себе на заметку, особенно, если вам некогда долго стоять у плиты, а разнообразить меню очень хочется.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп
Масло растительное
Красный жгучий перец
Уксус 6% – 1 столовая ложка
Соль – 2 столовые ложки (с горкой)
Приправа для моркови по-корейски

Способ приготовления по этапам:

Капусту режем кубиками и заливаем кипятком.

Морковь натираем на терке.

Режем мелко чеснок.

Добавляем его к смеси перцев.

Нарезаем зелень (укроп) и высыпаем ее к моркови.

К капусте добавляем морковь, смесь специй, соль и чеснок. Вливаем уксус 6% и все перемешиваем. Разогретое растительное масло добавляем в салат.

Рецепт вкусной капусты по-корейски быстрого приготовления без моркови

Кимчи – это одно из знаменитых корейских блюд. Для его приготовления используется острый соус Канкочи. Получается безумно вкусная закуска без моркови, попробуйте сами!

Подготовьте:

Капуста пекинская – 1 кг
Соль поваренная – 4 столовые ложки
Острая приправа «Канкочи»
Вода – 2 литра

Способ приготовления по этапам:

Разделяем кочан пекинской капусты на две равные части.

Каждую половинку делим еще раз пополам, чтобы получились такие четвертинки.

Готовим рассол: выливаем воду в чашу и добавляем соль, перемешиваем.

Погружаем в него четвертинки капусты.

Ставим пресс и оставляем так на час.

Вынимаем капусту из рассола, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем на разделочную доску.

Каждый лист промазываем Канкочи.

Емкость смазываем острым соусом и выкладываем в нее готовую закуску.

Промазываем верхний слой капусты и выливаем немного рассола.

Накрываем крышкой и даем настояться пару часов. Готовое блюдо храните в холодильнике!

Домашняя капуста по-корейски с морковью и свеклой на зиму – видео

Эта пикантная закуска со свеклой, морковью и чесноком получается очень вкусной. Особенно хорошо подходит к жареной, вареной и печеной картошечке.

Для ее приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Капуста – 1 кочан
Морковь – 1-2 шт.
Свекла – 1 шт.
Острый перец – 1 шт.
Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Масло растительное – 50 гр.
Уксус – 50 гр.
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист
Гвоздика – 2 шт.

Подробную инструкцию по приготовлению корейской капусты со свеклой и морковью смотрите в этом видео.

Рецепт приготовления цветной капусты по-корейски в домашних условиях

Это блюдо получается очень вкусным и полезным. Отличный гарнир к мясу и рыбе!

Возьмите:

Цветная капуста – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Вода – 1 литр
Сахар – 1 стакан
Соль – 2 столовые ложки
Уксус 9% – 100 мл
Растительное масло – 50 мл
Приправа для моркови по-корейски – 10 гр.

Способ приготовления по этапам:

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Морковь натираем на специальной терке.

Чеснок нарезаем кружочками.

В кипящую воду выкладываем капусту и держим на огне не более пяти минут.

Тем временем готовим маринад: в кипящую воду высыпаем соль и сахар, добавляем уксус 9% и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты через пять минут.

Капусту снимаем с огня.

Добавляем чеснок.

Посыпаем приправой для моркови по-корейски.

Выкладываем морковь.

Заливаем горячим маринадом. Закрываем крышкой и маринуем 5-6 часов.

Делаем корейскую капусту в банках холодным способом

Зимняя закуска по этому рецепту готовится всего за 12 часов. При этом маринуется она прекрасно в обычной холодной воде. Попробуйте этот способ приготовления, если у вас очень много капусты, которую некуда девать.

Нам потребуется:

Морковь и капуста в равных пропорциях
10 литров воды
2 стакана соли
4 стакана сахара
75 мл уксусной эссенции 70%
Пакетик приправы для корейской моркови

Способ приготовления по этапам:

Шинкуем морковь и капусту, укладываем в емкость.

Готовим рассол: наливаем в ведро 10 литров холодной воды, добавляем 2 стакана соли и 4 стакана сахара, а также 75 мл уксусной эссенции 70%. Хорошенько перемешиваем наш маринад.

Добавляем рассол к капусте.

Накрываем крышкой и оставляем на 12 часов мариноваться.

Добавляем приправу для корейской моркови, перемешиваем, раскладываем капусту по банкам и закрываем.

А вам понравилась капуста по-корейски? Если да, то будете ли готовить ее на зиму? Делитесь вашим мнением в комментариях! Буду рада пообщаться с вами. До встречи в следующих статьях!

Лето балует нас изобилием свежих овощей и фруктов. Особенно, если у вас имеется свое приусадебное хозяйство. Все, что собрано с грядок нужно успеть и покушать в свежем виде, и законсервировать на зиму. Ведь именно в период зимнего и весеннего авитаминоза нам особо остро хочется насладиться тем, что еще недавно не сходило со стола.

Наверное, у каждого дачника в саду растут огурчики. Их применение в заготовках не имеет границ. Тут и маринование, и соление, и салаты. Особым спросом в моей семье пользуются огурцы по-корейски. Познакомились мы с ним сравнительно недавно, и теперь я регулярно заготавливаю их на зиму.

Сочные, хрустящие и очень вкусные огурчики, с пикантной остротой не задерживаются на столе. Рука так и тянется взять еще и еще. Если вы не пробовали приготовить такую вкуснятину на зиму, сделайте это прямо сейчас. Ведь я подготовила для вас самые вкусные и оригинальные салатики из огурцов по-корейски.

1. Огурцы по-корейски на зиму с морковью

Очень вкусные огурчики, которыми так приятно хрустеть, мы приготовим прямо сейчас. Для разнообразия вкуса и цвета, мы положим сюда еще и морковку. Приготовить это блюдо очень просто. Забегая вперед, опишу принцип приготовления. Овощи в нарезанном виде посыпают приправами и оставляют при комнатной температуре на 24 часа. После этого, закуска полностью готова к поеданию. Но, если вы решили заготовить ее на зиму, нужно разложить по банкам и простерилизовать. Проще говоря, приготовление закуски отнимет у вас 15 минут сегодня и 30 минут завтра. А радости зимой такие баночки приносят безмерное количество.

Ингредиенты:

2 килограмма огурцов;
130 грамм постного масла;
полкило моркови;
четверть стакана соли;
полстакана сахарного песка;
10 грамм специальной приправы для корейских овощей;
1 небольшая головка чеснока;
130 грамм уксуса 9%.

Этапы приготовления:

1. Огурцы предварительно помыть. Лучше для заготовок использовать свежесорванные плоды. Если это невозможно, нужно «насытить жизнью» огурчики. Для этого их необходимо поместить в ледяную воду на час. Это закалит их и кусочки будут упругими и хрустящими. Затем нужно обрезать концы и нарезать огурчики на кружочки. Для этого лучше использовать рифленый нож.

Если вы готовите закуску из широких огурцов, то можно нарезать их на половину кружка или даже четверть.

2. Морковку измельчить на терке с насадкой для резки соломкой. Если такой нет, можете просто настругать ее с помощью ручной овощечистки.

3. Огурцы вместе с морковью соединить в одной посуде. Добавить все по списку и перемешать. Можно сделать это лопаточкой, но я чаще перемешиваю чистыми руками. Отставить в сторону, чтобы посуда не мешала делать другие дела. В общей сложности, овощи должны настояться 24 часа. 12 часов на столе и столько же в холодильнике.

4. Вот так выглядят готовые огурчики. Их уже сейчас можно попробовать. Но, не увлекайтесь! Ведь нам нужно закрыть баночки на зиму.

5.Перед перекладыванием, банки обязательно простерилизовать, а крышки прокипятить. Разложить сначала овощи, а затем распределить и сок.

6. После этого, накрыть крышками и установить баночки в кастрюле. Предварительно, на дно, нужно выстелить небольшое полотенце или салфетку, иначе, при кипячении, банки могут лопнуть. Прокипятить в воде 15 минут.

Нельзя стерилизовать закупоренные банки. В процессе стерилизации, внутри массы выделяется кислород, которому нужен выход. Закатанные банки не получают этой возможности и могут взорваться.

После обработки, салат закупорить и перевернуть на крышки. Поместить под укрытие в виде старой куртки, одеяла или пледа. Это дополнительно обработает овощи перед хранением. Утром убрать покрывало и унести в подвал.

2. Острые огурчики по-корейски на зиму дольками

Какое настоящее русское застолье обходится без маринованных огурчиков?! Невозможно представить любого торжества без этой вкусной и хрустящей закуски. Гости разбирают их поактивнее любого другого угощения. Тем более, если это огуречные дольки по-корейски. Их можно приготовить сегодня, а кушать уже завтра. А если заготовить побольше салата, то можно и сохранить его на зиму. Попробуйте и вы! Я уверена, что этот рецепт завоюет и ваше доверие.

Ингредиенты:

килограмм огурцов;
200 грамм моркови;
четверть стакана сахарного песка;
четверть стакана уксуса;
8 долек чеснока;
столовая ложка соли;
перец-чили — 1 маленький стручок или 5-6 сантиметров от большого;
четверть стакана постного масла;
молотая смесь ароматных перцев — по вкусу;
5 столовых ложек (без горки) семян кунжута.

Этапы приготовления:

1.Огурцы замочить ледяной водой и оставить на 1-2 часа. Если дома жарко, то воду нужно постоянно подливать, чтобы сохранить температуру.

2. Тем временем, подготовим другие ингредиенты. Морковку лучше выбирать ровную. Ее легче измельчить нужным способом. А именно, ее нужно нарезать соломкой с помощью специальной терки или овощерезки.

3. Чеснок нарезать тонкими кружочками. Острый перец тоже измельчить.

Если вы любите закуску поострее, из острого перца можно не удалять семена. Они обеспечат еще более «огненный» вкус.

4. После вымачивания, обсушить огурцы и приступить к нарезанию. Их нужно порезать аккуратными брусочками. Принцип резки зависит от размера овоща. Маленькие огурчики можно порезать и на четвертинки. А крупные овощи нужно поделить сначала пополам, а затем еще на 4-8 частей.

5. Соединить все в одной посуде.

6. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого смешать масло и уксус, добавить сахарный песок, перчик, кунжут и соль. Размешать. Песчинки тяжело растворить полностью. Но не переживайте, в процессе настаивания, они обязательно растают.

7. Залить маринадом и старательно перемешать. Оставить до вечера на столе, под крышкой. На ночь убрать в холодильник. Утром можно приступать к фасовке.

8. В чистую тару разложить овощи и залить соком. Не закатывая крышками, прокипятить банки с огурчиками в кастрюле. Это займет 10-15 минут. После этого нужно закупорить их, перевернуть и укутать чем-то теплым. Вечером можно переносить баночки на постоянное место жительства — в подвал или холодный балкон.

3. Рулетики из огурцов со сладким перцем по-корейски на зиму в рассоле

Такая красота стала настоящим хитом среди заготовок. Оригинальность приготовления не требует огромных усилий. Сделать их очень просто, используя при этом самые обычные продукты. Эти огуречные «роллы» наверняка оценят ваши гости и близкие. Подруги непременно будут выпрашивать рецепт. Попробуйте!

Ингредиенты:

литровые банки;
огурцы;
немного зонтиков или зелени укропа, петрушка;
сладкий перец;
3 дольки чеснока на 1 банку;
горький перец по вкусу.

Для рассола из расчета на 1 литр воды:

вода;
столовая ложка соли;
40 грамм уксуса 9%
3 горошка перца душистого;
2 столовые ложки сахарного песка;
4 горошины черного перца;
2 столовых ложки приправы для маринования овощей по-корейски;
столовая ложка (без горки) семян горчицы;

Этапы приготовления:

Перед тем, как начинать крутить рулетики, нужно помыть банки и поставить их на стерилизацию. Чтобы к моменту готовности овощей, их сразу можно было помещать в банку.

1.Огурцы, за ночь до приготовления, замочить в воде. Так они станут сочнее и эластичнее. Из подвявших и суховатых овощей будет сложно скрутить ролл. После вымачивания, нужно удалить кончики. Очищать от кожуры не нужно. С помощью эконом-овощерезки, которой многие обычно чистят картофель и морковь от кожуры, нарезать огурцы на тонкие слайсы. Ножом такого результата добиться нелегко.

2.Сладкий перец можно выбирать любого цвета. Но я чаще беру красный. Во-первых, он очень сладкий и наиболее подходит для заготовок. Во-вторых, зеленые огурчики и красный перчик будут прекрасно смотреться в союзе. Для этой закуски, его нужно нарезать кусочками такого размера, чтобы они могли поместиться в центр огурца.

3. Тем временем, банки готовы к фасовке. На дно положить зелень, покрошить чеснок и немного острого перца. Если вы любители более «огненного» вкуса, можете заменить его стручком острого перца.

4. В верхнем краю огурчика разместить кусок перца и завернуть в рулет.

5. Скатать необходимое для заполнения приготовленных банок количество рулетов и сразу же заложить их в тару. Делайте это горизонтально, чтобы перец не выпадал из огурца.

При нарезании огурцов, у вас, наверняка, остались обрезки. Их тоже можно пустить в ход и положить сверху, на овощные роллы.

6. Вскипятить воду и залить ею банки доверху. Прикрыть крышкой, не закручивая. Оставить в таком виде на 10-20 минут. После этого слить жидкость снова в кастрюлю.

7. В рассол добавить все ингредиенты из списка, кроме уксуса. Максимально растворить сахар. Как только маринад закипит, его нужно прокипятить пару минут.

8. Залить маринадом «по плечики», после чего в каждую литровую банку долить по 40 грамм уксуса.

9. Плотно закупорить банки и перевернуть на крышки, чтобы проверить на герметичность. Если нигде не подтекает, то сразу, не переворачивая их, укутать баночки теплой тканью до остывания. Это будет дополнительной стерилизацией овощей.

10. Обычно, я дожидаюсь утра и только тогда переворачиваю банки и переношу в подполье или подвал.

11. Такая солнечная баночка витаминов разгонит тоску и зимнюю хандру в любую непогоду. Очень вкусно, сочно и освежающе. Попробуйте!

4. Видео – Салат из огурцов по-корейски на зиму

Посмотрите, как просто можно заготовить вкусные «пальчики» из огурцов по-корейски. Готовится просто и быстро. А съедается еще быстрее.

Огурцы по-корейски — всегда хорошее решение. Кушать их приятно в любое время года. Подавать можно с мясом, крупяными гарнирами, макаронами и картошечкой. Даже просто похрустеть звонкими огурчиками будет очень вкусно.

Готовьте с любовью — вот самое главное правило успешных блюд! Желаю вам вкусных и удачных заготовок! До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 66Регистрация: 29-06-2018

Добрый день.

Не так давно я делал подборки рецептов помидоров и кабачков по-корейски. Они мне очень понравились и я решил поискать, какие же еще овощи можно приготовить похожим способом. Кроме морковки, естественно.

И почти сразу же наткнулся на огурцы.

Интересно, что огурцы по-корейски — это не обязательно рецепт с морковкой или со специальной приправой. Основная их изюминка- острота, свойственная большинству азиатских блюд.

Я люблю остренькое и поэтому, попробовав парочку вариантов (готовятся они очень быстро), решил собрать самые интересные и вкусные рецепты в одном месте.

Начнем мы с простого рецепта на зиму, на случай если вы уже начали делать запасы, а потом перейдем к закуске, которую можно приготовить и съесть уже сегодня.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления на зиму без стерилизации

Заготовки на зиму хороши тем, что не нужно ждать этой самой зимы, чтобы открыть баночку. По сути это запас на случай, если нужно срочно организовать закуску и времени на приготовление нет. Тогда просто открываем банку и выкладываем содержимое в сервировочную тарелку. Закуска готова.

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг
Морковь — 0,5 кг
Сахар — 100 г
Соль — 50 г
Масло растительное — 25 мл
Уксус 9% — 30 мл
Перец черный молотый — 1/2 ч. л
Кориандр — 1/2 ч.л
Чеснок — 3-4 зубчика
Перец чили молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. В небольшом сотейнике смешиваем сахар, соль, специи (перец и кориандр), растительное масло и уксус.

2. Ставим сотейник на средний огонь, доводим смесь до кипения и варим ее пару минут, постоянно помешивая. Затем выключаем плиту, накрываем сотейник крышкой и оставляем минут на 10.

3. Морковь натираем на корейской терке, у огурцов срезаем хвостики и нарезаем их брусочками. Соединяем овощи в одной миске.

4. К овощам добавляем чеснок, выдавленный чеснокодавилкой и тщательно все перемешиваем.

Перемешивать нужно руками, попутно сильно сжимая овощи, чтобы они начали давать сок.

5. Маринад снова ставим на средний огонь, доводим до кипения и прямо в кипящем виде заливаем им огурцы с морковкой. Перемешиваем.

6. Раскладываем огурцы по-корейски по хорошо вымытым (желательно с содой) и тщательно высушенным банкам и закрываем чистыми крышками.

Хранить такую заготовку нужно в холодильнике. Срок хранения — до 4-х месяцев.

Если хотите, чтобы заготовка достояла до весны, то банки и крышки перед наполнением необходимо простерилизовать.

Быстрое приготовление огурцов по-корейски с соевым соусом

Один из самых популярных вариантов приготовления. Соевый соус и кунжут придают салату настоящий азиатский колорит.

Ингредиенты:

Огурцы — 400 г
Лук репчатый — 35 г
Зеленый лук — 10 г
Чеснок — 10 г
Соевый соус — 3 ст.л.
Красный перец чили — 2 ч.л.
Растительное масло — 3 ч.л.
Кунжут обжаренный — 3 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Процесс готовки действительно очень прост. Огурцы моем и нарезаем полукольцами. Такими же полукольцами, только очень тонкими режем лук. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. Соединяем ингредиенты в одной миске.

2. Добавляем соевый соус, растительное масло и специи: сахар, молотый красный перец и измельченный зеленый лук.

Соль добавлять не нужно, так как соевый соус и так соленый.

3. Тщательно все перемешиваем, потом засыпаем кунжутный соус и еще раз перемешиваем.

4. Огурцы по-корейски готовы. Есть их можно сразу, но лучше дать настояться минут 15 в холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат с соевым соусом и уксусом

Этот вариант во многом похож на предыдущий, но с добавлением уксуса. Специально для любителей ядреных закусок.

Хрустящие огурцы по-корейски с морковью: самый вкусный рецепт

А теперь добавим в рецепт традиционную морковь. Такой вариант вполне можно назвать классическим.

Ингредиенты:

1 кг огурцов
250 г моркови
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. сахара
80 мл растительного масла
1 ст. л. кунжута
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса 9%
1/3 ч. л. красного острого перца (или кусочек свежего)
1/2 ч. л. кориандра молотого
3-5 зубчиков чеснока
Черный перец -по вкусу
Зелень кинзы (или сушенная)

Приготовление:

1. Морковь натираем на корейской терке, добавляем к ней по пол чайной ложки соли и сахара, обминаем руками и оставляем промариноваться на 15-20 минут.

2. Огурцы нарезаем брусочками, перемешиваем с чайной ложкой соли и оставляем на 15-20 минут пускать сок.

3. Затем с огурцов сливаем выделившуюся жидкость, отправляем их в миску с морковью, засыпаем оставшуюся чайную ложку сахара и добавляем измельченный чеснок.

4. На сковороде разогреваем растительное масло и когда оно станет горячим, высыпаем в сковороду кунжут, кориандр и молотый перец. Слегка обжариваем и заливаем его к огурцам.

5. Добавляем уксус, соевый соус, кинзу (по желанию) и тщательно перемешиваем.

6. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Этот салат тем вкуснее, чем дольше он настаивается. Идеальное время маринования — 2 часа.

Салата из огурцов с приправой для корейской моркови

Чтобы сэкономить время и не возиться с различными приправами, можно просто взять приправу для моркови по-корейски. Получится так же вкусно.

Ингредиенты:

Огурцы — 2-3 шт
Морковь — 1-2 шт
Чеснок — 4-5 зубчиков
Красный перец жгучий молотый — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Уксус (6 % ) — 1-2 ч. л.
Масло растительное — 4-5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.

Приготовление:

1. С помощью овощерезки нарезаем огурцы на тончайшие лепестки. Это сделает закуску не только вкусной, но и оригинальной.

2. В ту же тарелку натираем на корейской терке морковь, добавляем измельченный чеснок и приправу для корейской моркови.

3. Следом отправляются соль, сахар, жгучий перец и уксус. Последним заливаем растительное масло, хорошо разогретое на сковороде.

Будьте аккуратны с солью- в некоторых приправах для моркови ее содержится более чем достаточно.

Перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления закуски с болгарским перцем

Очень простой и очень легкий салатик быстрого приготовления. Отличная альтернатива обычным летним салатам с огурцами и помидорами.

Ингредиенты:

9 небольших огурцов
1 средняя морковь
Половина красного и половина желтого болгарского сладкого перца
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
1,5 ст.л. 6% уксуса
2 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. сахара
1 ст.л. обжаренных кунжутных семечек
Небольшой острый перчик чили по желанию

Приготовление:

1. Огурцы режем дольками, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

2. Затем добавляем к ним болгарский перец, нарезанный соломкой и меорковь, тертую на корейской терке.

3. Следом идет пропущенный через пресс чеснок, измельченный перчик чили и обжаренные кунжутные семена.

4. Готовим заправку соединяя уксус с соевым соусом и растительным маслом. Перемешиваем до полного растворения сахара и заправляем овощи.

4. Перемешиваем и отправляем салат в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

Готово. Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски быстрого приготовления без кунжута и моркови

Отличный рецепт если под рукой нет кунжута (далеко не у всех он хранится на полке постоянно). Нужны только огурцы, уксус и парочка приправ.

Фото рецепт огурцов по-корейски с мясом

Ну и напоследок позвольте предложить вам супер рецепт огурцов по корейски с мясом.

В данном примере используется телятина, но для ускорения процесса вполне подойдет и курица.

Ингредиенты:

Телятина — 400 г
Огурец — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Масло подсолнечное для жарки
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Приправа для корейской моркови
Соевый соус — 1 ст.л.
Уксус 70% — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезаем дольками, слегка присаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок, который затем нужно слить.

2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на среднем огне мелко нарезанные ломтики мяса.

3. Обжариваем несколько минут до изменения цвета мяса, после чего добавляем щепотку соли, нарезанный тонкими полукольцам лук и измельченный чеснок. Продолжаем жарить периодически помешивая до размягчения лука.

4. После этого добавляем соломку болгарского перца и жарим еще 5 минут.

5. Возвращаемся к огурцам. После того, как слили сок, добавляем к ним по щепотке специй и сахар.

6. И засыпаем горячим мясом со сковородки. Добавляем соевый соус и уксус и тщательно перемешиваем.

Ждем пока салат подостынет, после чего отправляем его настаиваться в холодильник минут на 30-40.

Готово. Приятного аппетита!

Ну как? Правда ведь универсальные рецепты на все случаи жизни? Хочешь на зиму, хочешь сразу.

Если вам понравилась идея приготовления огурцов по-корейски, то вам будет интересно узнать, что следующую подборку я посвящу им же, но только уже способам заготовки на зиму. Со стерилизацией и прочими необходимыми действиями, чтобы банки простояли до следующего урожая.

А на сегодня все, спасибо за внимание.

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5
Корейские салаты – Рецепты корейских салатов. Как приготовить корейские салаты
Удивительная и загадочная страна Корея. В ней необыкновенно всё: и культура, и традиции, и, конечно же, национальная кухня, заслужившая доверие и признание гурманов всего мира. Да и что там говорить, многие из нас давно уже стали истинными поклонниками её изысканно-острых блюд. Острота корейской пищи исторически объясняется тем, что большинство блюд создавались как приправы к варёному рису – весьма пресному продукту. Вот так попытки сделать рис более приятным на вкус привели к созданию настоящих кулинарных шедевров. Вот уж действительно, всё гениальное просто. Наибольшей популярностью пользуются корейские салаты. Сочетание в салатах овощей, мяса, фруктов и приправ делают их настолько оригинальными и неповторимыми на вкус, что хочется непременно их попробовать. Насладиться настоящими корейскими салатами всегда можно в ресторанах национальной корейской кухни, да на любом рынке всегда их очень большой выбор. Но ведь совсем необязательно тратить деньги на рестораны или покупать уже готовый продукт. Приготовить любые корейские салаты можно дома, это совсем несложно. И вы убедитесь в этом сами, ознакомившись с нашими рецептами. Давайте побалуем себя и своих близких чем-то по-настоящему остреньким.
Салат из моркови с мясом

Ингредиенты:
300 г мяса,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
5 г кунжутного семени,
1 ч.л. 9% уксуса,
соевый соус и соль – по вкусу.
Приготовление:
Тщательно очистите мясо от плёнок и нарежьте его с помощью острого ножа на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. На раскалённой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо, добавьте соевый соус, нашинкованный лук, соль и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долейте немного горячей воды и тушите до полной готовности мяса. Остудите. Тем временем приготовьте морковь: нарежьте её соломкой и слегка посолите. Оставьте на некоторое время, затем отожмите морковь от выделившегося сока и перемешайте с мясом, добавьте чеснок, кунжутное семя и уксус.
Салат из цветной капусты с фасолью
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
1 стак. фасоли,
2 сырых яйца,
½ стак. муки,
4 ст.л. растительного масла,
1ст.л. яблочного уксуса,
перец, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Отварите до готовности фасоль, добавьте уксус и дайте постоять сутки. Когда она будет готова, порубите капусту на сравнительно большие кусочки, обмакните их во взбитые яйца, затем в муку и обжарьте на растительном масле, хорошенько сдобрив специями. Затем смешайте фасоль и капусту, сверху блюдо посыпьте зеленью.
Баклажаны по-корейски
Ингредиенты:
3 баклажана,
2 красных болгарских перца,
1 большая морковь,
2 луковицы,
чеснок, зелень – по вкусу,
растительное масло – немного для жарки,
1 ст. л. соли,
1-2 ст.л. 9% уксуса,
молотый перец и молотый кориандр – также по вкусу.
Приготовление:
Порежьте баклажаны соломкой, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 8 часов. Затем отожмите и обжарьте на растительном масле. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук – полукольцами, соедините эти овощи с баклажанами, выдавите чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте уксусом, добавьте ещё немного соли, если нужно, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше – тем вкуснее).
Репа с шампиньонами
Ингредиенты:
500 г репы,
200 г шампиньонов,
4-5 зубчика чеснока,
1 ст.л. сливочного масла,
4 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. 5% яблочного уксуса,
1 ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Очистите репу и натрите её на тёрке для корейских салатов. Шампиньоны очистите, нарежьте и, обжарив на сливочном масле, смешайте с репой. Разогрейте растительное масло и уксус, влейте в миску с репой и грибами и перемешайте. Добавьте соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс, перец и хорошо перемешайте. Затем поставьте салат в холодильник на ночь.
Салат из жареных огурцов
Ингредиенты:
300 г говядины,
3 небольших свежих огурца,
300 г моркови,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
50 г растительного масла,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. красного перца,
2-3 капли уксусной эссенции.
Приготовление:
Нарежьте вдоль волокон мясо тонкими, длинными кусочками и обжарьте отдельно. Морковь нарежьте длинными тонкими кусками и также обжарьте отдельно, затем порежьте и обжарьте лук, слегка обжарьте на сливочном масле до прозрачного состояния и свежие огурцы, нарезанные кружочками. Затем сложите все компоненты в кастрюлю и сбрызните укусом. После чего раздавите чеснок и смешайте его с перцем, положите эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залейте его раскалённым маслом. Все перемешайте и поставьте на 3 часа в холодильник.
Кимчи
Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
3 ст.л. соли,
красный молотый перец и 9% уксус – по вкусу.
Приготовление:
Белокочанную капусту нарежьте тонкими полосками, пересыпьте её солью и оставьте на несколько часов. Лук и чеснок измельчите и смешайте с перцем. Затем всё перемешайте с засоленной капустой, переложите смесь в глиняный горшочек, сверху положите какой-нибудь груз и оставьте на 2-3 дня. Если хотите подать капусту сразу в день приготовления, добавьте немного уксуса.
Салат из помидоров с анчоусами
Ингредиенты:
6 помидоров,
6 солёных анчоусов,
120 г консервированного тунца,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
1 веточка тимьяна,
2 ст. л. панировочных белых сухарей,
½ ч.л. укропных семян,
оливковое масло, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Аккуратно срежьте верхнюю часть у помидоров, чайной ложечкой выньте из них все семена, слегка посолите и уложите срезом вниз, чтобы вытекла жидкость. Анчоусы сполосните холодной водой и оставьте в ней на 30 минут, дважды поменяйте воду, затем обсушите на бумажных полотенцах, очистите от костей и измельчите в блендере с отцеженным тунцом, панировочными сухарями, чесноком, зеленью петрушки и небольшим количеством молотого перца. Затем наполните помидоры приготовленным фаршем, посыпьте их сверху мелко нарезанным тимьяном и семенами укропа, выложите на противень, сбрызните сверху оливковым маслом и поместите в разогретую до 180°С духовку на 15минут.
Тёплый салат «Корейская зима»
Ингредиенты:
1 кг тушек кальмара,
2 моркови,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
200 г сметаны,
соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Залейте тушки кальмара водой, дайте им оттаять, затем очистите от шкурки и внутренностей. Опустите обработанные тушки в кипящую подсоленную воду и проварите их в течение минуты. Остывшие тушки нашинкуйте тонкой соломкой. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нём нашинкованные лук и морковь, затем добавьте к овощам кальмаров, посолите и добавьте специи по вкусу. Затем залейте всё это сметаной и начинайте тушить, время от времени помешивая, в течение 10-15 минут. Снимите с огня, переложите готовое блюдо в красивую посуду, добавьте толчёный чеснок, перемешайте и украсьте зеленью.
Салат из капусты с жареным арахисом
Ингредиенты:
400 г капусты,
25 г жареного арахиса,
10 маслин,
10 листиков мяты,
50 г арахисового масла,
50 мл + 1,5 ст.л. винного уксуса,
корейская соль и жгучий перец – по вкусу.
Приготовление:
Натрите капусту на мелкой тёрке, положите в миску, посолите, добавьте 50 мл винного уксуса и оставьте на 2 часа. Жареный арахис измельчите в блендере, листья мяты измельчите. В салатнике приготовьте уксусный соус из арахисового масла, оставшегося винного уксуса, соли, жгучего перца, добавьте к соусу процеженную капусту, маслины, мяту, орехи и тщательно перемешайте.
Салат из сельди с овощами
Ингредиенты:
200 г сельди,
100 г картофеля,
100 г солёных огурцов,
80 г свёклы,
1 луковица,
1 яблоко,
2 варёных яйца,
2 ч. л. горчицы,
20 г любой зелени.
Приготовление:
Варёные картофель и свёклу, а также яблоки и огурцы нарежьте кубиками и добавьте к овощам горчицу. Подготовленный салат выложите горкой в салатник, по бокам положите филе сельди без костей, сверху посыпьте блюдо рубленым яичным белком, кольцами репчатого лука и зеленью.
Салат из кабачков с яйцом
Ингредиенты:
250 г кабачков,
1 яйцо,
2 ч. л. растительного масла,
5 ст.л. молока,
½ ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.
Приготовление:
Вымытые кабачки очистите от кожицы, нарежьте кубиками размером 1-2 см и отварите в подсоленной воде. Воду слейте. Взбейте яйца, добавьте соевый соус, соль и, помешивая, обжарьте на растительном масле. Полученную яичную массу соедините с кабачками, залейте горячим молоком и варите на слабом огне 5-6 минут. Готовое блюдо посыпьте молотым перцем.
Салат из зелёной стручковой фасоли
Ингредиенты:
300 г зелёной стручковой фасоли,
1 луковица,
10 г зелени петрушки,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сметаны,
5 г соли,
7 г сахара,
40 г 9% уксуса,
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Очистите от жилок стручки зелёной фасоли, нарежьте или поломайте их на кусочки длиной 2-3 см. На разогретом растительном масле слегка обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему подготовленную фасоль и тушите до готовности. Затем отцедите смесь, охладите, заправьте салат сметаной, положите соль, перец и сахар. Подавая на стол, украсьте салат зеленью петрушки.
Салат из мяса птицы с рисом
Ингредиенты:
500 г отварного или жареного мяса птицы,
500 г риса,
4 помидора,
5 персиков,
1 пучок петрушки,
150 мл растительного масла,
90 гм 9% уксуса,
томатный соус, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде, откиньте на сито, обдайте холодной водой и дайте стечь. Затем смешайте его с растительным маслом, уксусом, чёрным молотым перцем и томатным соусом. Дайте немного постоять. Тем временем помидоры нарежьте кубиками, мясо птицы кусочками, зелень петрушки мелко нарубите. Всё это смешайте с рисом. Выложите готовый салат на блюдо и оформите половинками персиков.
Салат из кольраби с редисом, морковью и ветчиной
Ингредиенты:
200 г кольраби,
2 варёных яйца,
15 г зелёного лука,
15 г петрушки,
5 г мяты,
½ ст.л. растительного масла,
½ стакана йогурта или простокваши,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Капусту очистите, натрите на крупной тёрке и смешайте с нарезанным на небольшие кусочки редисом, мелко натёртой морковью, нарезанными кубиками белками сваренных вкрутую яиц. Желтки протрите, добавьте растительное масло и йогурт (или простоквашу), а также соль, мяту, зелёный лук и зелень петрушки. Заправьте этой смесью овощи и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол блюдо украсьте свёрнутыми ломтиками ветчины и зеленью.
Салат из свёклы с гранатом
Ингредиенты:
700 г свёклы,
6 гранатов,
3 луковицы,
¾ ст. зёрен граната.
Для соуса:
4 яйца,
8 желтков,
300 г сахара,
2 ст. л. муки,
800 мл гранатового сока,
300 мл сливок.
Приготовление:
Тщательно промойте свёклу и запеките её в духовке, не очищая кожицы. Когда остынет, очистите, натрите на крупной тёрке и соедините с гранатовым соком, выжатым из гранатов. Добавьте в эту смесь мелко нарубленный лук и зелень. Немного посолите и перемешайте. Для приготовления соуса разотрите добела желтки, добавьте к ним яйца, сахар и муку. Влейте в эту смесь гранатовый сок, поставьте на слабый огонь и варите, непрерывно помешивая, пока не загустеет. Затем снимите с огня, перелейте в стеклянную или керамическую посуду и размешивайте до тех пор, пока масса не остынет. Потом добавьте к массе взбитые в крепкую пену сливки. Этим соусом залейте салат, а сверху украсьте его зёрнами граната.
Салат из грейпфрута с перцем
Ингредиенты:
200 г грейпфрута,
200 г перца,
150 г сельдерея,
10 г грецких орехов,
100 г майонеза,
100 г сливок,
20 г мёда,
веточки зелени – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте и очистите корень сельдерея и нарежьте его тонкими брусочками, красный перец – мелкими кубиками. Грейпфруты очистите от кожуры и нарежьте кружочками. В центр широкого салатника уложите горкой сельдерей и перец, полейте соусом, приготовленным из майонеза, взбитых сливок и мёда, сверху посыпьте орехами. Вокруг готового салата разложите кружочки грейпфрутов и украсьте его веточками зелени.
Вы будете приятно удивлены, узнав, что любимые корейские салаты можно есть не только свежеприготовленными, но и в виде заготовок на зиму. Вот, например, один из таких рецептов.
Зелёные помидоры с чесноком и сладким перцем «Чеджудо»
Ингредиенты:
1 кг зелёных помидоров,
1-2 сладких перцев,
4 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
50 г сахара,
1 ст.л. соли,
½ ч.л. молотого красного перца,
50 мл 9% уксуса,
зелень – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте помидоры на мелкие кусочки и смешайте с нашинкованным соломкой перцем, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Добавьте растительное масло, уксус, красный перец, соль и сахар. Тщательно перемешайте полученную массу, уложите в стерилизованные банки. Готовые помидоры храните в холодильнике.
Казалось бы, такие невероятные овощные и фруктовые сочетания! Окунитесь в чудесный мир корейских салатов, загадочных и неповторимых, как сама Корея.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Корейские блинчики — 11 пошаговых фото в рецепте
Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусных, сытных и простых в приготовлении корейских блинчиков. Это блюдо можно предложить своим родным на завтрак, такими блинами можно удивить и гостей. Подаются блинчики традиционно по-корейски с соевым соусом. Попробуйте обязательно, готовятся они просто, быстро, из вполне доступных продуктов, получаются необыкновенно вкусными! Расчет продуктов дан для приготовления одного блинчика по-корейски, который можно разделить на 2 порции.
Ингредиенты
Для приготовления корейских блинчиков понадобится:
филе куриное отварное — 80 г;
мука высшего сорта — 3 ст. л.;
крахмал кукурузный — 1 ст. л.;
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.;
соль — 1/3 ч. л.;
сахар — 1/3 ч. л.;
перец чили молотый — по вкусу;
лук зеленый — 0,5 пучка;
масло растительное — 1 ст. л.;
вода ледяная — 150 мл;
кунжут белый и черный — по 0,5 ч. л;
соевый соус для подачи.
Этапы приготовления
Зеленую часть лука нарезать перьями длиной около 3-4 см.
Куриное филе, отваренное в течение 35-40 минут в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна.
Яйцо расколотить хорошенько вилкой.
В отдельную миску насыпать муку, добавить соль, сахар и крахмал, перемешать.
В мучную смесь влить ледяную воду, замесить венчиком довольно жидкое однородное тесто. Добавить в него большую часть зеленого лука, перемешать тесто.
Сковороду разогреть с растительным маслом, вылить тесто, распределив его по всей сковороде. Сверху залить тесто расколоченным яйцом.
Далее распределить по всему блину куриное филе и оставшийся зеленый лук, немного посолить, посыпать молотым перцем чили, а также белым и черным кунжутом. Готовить блинчик на минимальном огне около 5-6 минут.
Затем сковороду накрыть крышкой и продолжать готовку еще минуты 3 (верх блинчика не должен быть жидким).
Горячий блин переложить на досочку и нарезать на части (штук 12-15 небольших блинчиков). Подавать необычайно вкусные корейские блинчики с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Кабачки по-корейски — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Для приготовления этого салата нам потребуется терка для моркови по-корейски. Натереть сырые кабачки на терке. Если кабачки молодые, то кожицу можно не чистить
2 Натереть на терке морковь
3 Лук порезать полукольцами
4 Добавить приправу для моркови по-корейски
5 Добавить мелко порезанную зелень (лучше кинзу, петрушку)
6 Чеснок выдавить через пресс
7 Добавить уксус. Посолить, добавить немного сахара, чтобы смягчить вкус уксуса. Подсолнечное масло подогреть (не кипятить!), залить салат. Перемешать. Дать настояться 30 минут
Рецепт «Кабачки по-корейски» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепты из морковь по-корейски, что приготовить из морковь по-корейски
В столе заказов заинтересовали оформлением 2 салата, «Парус» и «Орхидея», оба блюда с чипсами. Рецепт салата «Парус» с…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 80 г
Куриная грудка копчёная — 200 г
Майонез — 80 г
Морковь по-корейски — 80 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 г
Чипсы картофельные — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю рецепт очень вкусного, остренького салата, который подойдёт для любого праздника и будет отличной закуской под…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь по-корейски — 150 г
Соль — 1 щепотка
Фасоль красная консервированная — 400 г
Хлеб ржаной — 2 кусок
Чеснок — 1 зубчик
Этот салат предназначен не для перекуса, а для насыщения. Морковь по-корейски придаёт ему пикантный острый вкус, который…
Ингредиенты
Капуста пекинская — 100 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Куриное филе — 150 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 80 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Салат «Рыжик» яркого солнечного цвета и такой же яркий на вкус. В нём необычно, но достаточно гармонично сочетается пряная и.. .
Ингредиенты
Апельсин — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Морковь по-корейски — это уже сама по себе готовая и вкусная закуска, но чаще всего её используют в салатах, где она не…
Ингредиенты
Говядина мякоть — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 70 г
Огурцы маринованные — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
В полезности всех ингредиентов этого салата можно не сомневаться. В нём содержатся не только различные витамины, но и многие…
Ингредиенты
Дайкон — 100 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Морская капуста — 100 г
Огурцы маринованные — 1 шт.
Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил…
Ингредиенты
Васаби — 3 ст. л.
Вода — 1 л
Вода — 100 мл
Водоросли нори — 24 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Креветки замороженные очищенные — 80 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Мука пшеничная — 90 г
Огурцы солёные — 8 шт.
Панировочные сухари — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис круглозернистый — 800 г
Соус соевый — 30 мл
Сыр плавленый — 180 г
Форель слабосолёная — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Новый год Мыши уже совсем близко, а потому проблема выбора салата на праздничный стол стоит как нельзя остро. Мы…
Ингредиенты
Авокадо — 0.5 шт.
Ананас консервированный — 200 г
Апельсин — 200 г
Батон — 45 г
Вино белое полусухое — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Кальмары свежие — 500 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Кунжут чёрный — 1 ст. л.
Куриное филе — 200 г
Куриное филе — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Куриное филе — 250 г
Куриное филе — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майонез — 60 г
Майонез — 120 г
Майонез — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Мандарин свежий — 0.5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Морковь по-корейски — 150 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 5 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры черри — 11 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат айсберг — 50 г
Салатный микс — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Сок мандариновый — 20 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 35 мл
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр Фета — 150 г
Укроп свежий — 2 веточка
Укроп свежий — 8 веточка
Уксус столовый 9% — 30 мл
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны маринованные — 200 г
Яблоко — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца перепелиные — 5 шт.
Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и…
Ингредиенты
Куриный окорочок — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 7 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0. 2 пучок
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.2 пучок
Шампиньоны маринованные — 180 г
Яйца куриные — 8 шт.
Часто салаты с небольшим количеством ингредиентов выручают нас когда нужно быстро приготовить всё к приходу гостей. Так и…
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 100 г
Морковь по-корейски — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…
Ингредиенты
Ветчина — 200 г
Кунжут белый — 40 г
Лук зелёный — 10 перо
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 40 г
Морковь по-корейски — 100 г
Морковь по-корейски — 50 г
Помидоры черри — 5 шт.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр плавленый — 90 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с…
Ингредиенты
Куриная грудка — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Морковь по-корейски — 150 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 200 г
Новый год уже вот-вот, а потому вопрос выбора салата на праздничный стол актуален, как никогда. Мы постарались и выбрали для…
Ингредиенты
Вода — 50 мл
Куриное филе — 250 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 0.5 г
Укроп свежий — 2 веточка
Уксус столовый 9% — 30 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Название этого салата говорит само за себя — «Обжорка» очень сытное, калорийное и в меру острое блюдо. Если вы готовите его…
Ингредиенты
Куриная грудка копчёная — 400 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 300 г
Чернослив — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Салат с морковью по-корейски, кукурузой и копчёной колбасой сделает любой обед чуточку лучше и приятнее. Готовится салат…
Ингредиенты
Колбаса копчёная — 200 г
Кукуруза консервированная — 340 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 220 г
Представляю ещё одно блюдо из субпродуктов — салат из лёгкого. Салат приготовлен из говяжьего лёгкого с морковкой…
Ингредиенты
Говяжье лёгкое — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Перец острый — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Соль — 5 г
Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
Чеснок — 1 зубчик
Пикантный салат с острой морковью по-корейски и варёной колбасой – это довольно частый гость на нашем столе. Нет ничего…
Ингредиенты
Колбаса варёная — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы — 70 г
Перец сладкий (болгарский) — 40 г
Фасоль красная консервированная — 240 г
Новый год — хороший праздник и повод, чтоб спланировать сам праздник, разнообразные угощения и, конечно, праздничный стол….
Ингредиенты
Горошек консервированный — 150 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 20 г
Свиной язык — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Предлагаю вам фасолевый салат морковью по-корейски и ветчиной. Такой незамысловатый салат довольно прост в приготовлении и…
Ингредиенты
Ветчина — 150 г
Майонез — 60 г
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы — 100 г
Помидоры — 120 г
Фасоль красная консервированная — 240 г
Шаурма — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша. Начинкой обычно служит особенным образом…
Ингредиенты
Йогурт греческий — 60 г
Капуста белокочанная — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы маринованные — 2 шт.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 5 зубчик
Шашлык из говядины — 200 г
«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из. ..
Ингредиенты
Ветчина — 150 г
Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 80 г
Огурцы — 1 шт.
Опята маринованные — 80 г
Сыр твёрдый — 100 г
Чипсы картофельные — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.
Среди популярных салатов для праздничного стола особое место занимает салат «Грибная полянка». Этот салат очень эффектный…
Ингредиенты
Ветчина — 150 г
Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 2 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Вот такой салат нашла в интернете. Очень мне он понравился. Все просто и продукты доступные. Ну ещё я правда взяла готовую…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Куриный окорочок копчёный — 200 г
Лук репчатый — 0. 5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Сухарики ржаные — 100 г
Почему этот салат так называется, сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём…
Ингредиенты
Ветчина — 300 г
Вода — 2 ст. л.
Капуста савойская — 1 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 130 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.
Хот-дог отличный перекус или ужин! А уж приготовленный дома ни с чем не сравнится. Ведь в него можно положить много разных…
Ингредиенты
Булочка бутербродная — 2 шт.
Майонез — 1 ч. л.
Морковь по-корейски — 70 г
Огурцы маринованные — 2 шт.
Сосиски молочные — 2 шт.
Соус соевый — 1 ст. л.
«Бунито» — вкусный и яркий салат из абсолютно доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Благодаря тому,…
Ингредиенты
Куриное филе — 350 г
Лавровый лист — 1 г
Майонез — 4 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 4 шт.
Простые и быстрые салаты пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью. Классический салат «Петергоф» с…
Ингредиенты
Куриное филе — 350 г
Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 15 г
Соль — 2 г
Многие привыкли считать печень второсортным продуктом по сравнению с дорогой мясной вырезкой. Но из печени можно приготовить…
Ингредиенты
Говяжья печень — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.2 ч. л.
Шампиньоны свежие — 150 г
Крученики — очень известное блюдо украинской кухни, представляющее собой очень тонко отбитый небольшой кусок мяса, птицы или…
Ингредиенты
Вода — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь по-корейски — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свиная вырезка — 350 г
Сметана — 50 г
Соль — 8 г
Салат «Марсель» — вкусный слоёный салат, которым можно разнообразить праздничное меню. Наличие в салате чернослива сразу…
Ингредиенты
Индюшиное филе — 200 г
Майонез — 150 г
Морковь по-корейски — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Чернослив вяленый — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю приготовить простое и оригинальное блюдо рецептов, которого в интернете ненамеренное количество, а именно шаурму с…
Ингредиенты
Картофель — 150 г
Куриное филе — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Морковь по-корейски — 30 г
Огурцы-корнишоны — 2 шт.
Соус томатный — 2 ст. л.
Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить невероятно вкусный салат «Рафаэлло». Существуют различные варианты этого…
Ингредиенты
Индюшиное филе — 300 г
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь по-корейски — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 130 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Самое время приготовить салат из уже созревших овощей. Крупные, сочные корнеплоды дайкона великолепно сочетаются не только со. ..
Ингредиенты
Дайкон — 1 шт.
Кальмары свежемороженные — 200 г
Лук зелёный — 30 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Петрушка свежая — 20 г
Соль — 1 щепотка
К сожалению, этот салат придуман не мною, поэтому за название я не отвечаю. Возможно, автор имел в виду удачно подобранные…
Ингредиенты
Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 250 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны маринованные — 150 г
Предлагаю разнообразить повседневное меню замечательным блюдом, а именно шаурмой. Шаурма бывает с самыми различными…
Ингредиенты
Ветчина — 30 г
Картофель — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Морковь по-корейски — 30 г
Помидоры — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Если хотите побаловать себя вкусным и сытным салатиком, но при этом у вас минимум времени, то приготовьте простой, но очень…
Ингредиенты
Буженина — 350 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 250 г
Огурцы — 80 г
В последнее время многие хозяйки обратили внимание на тонкий армянский лаваш, из которого можно готовить множество самых…
Ингредиенты
Кинза свежая — 1 пучок
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Морковь по-корейски — 400 г
Сыр сулугуни — 200 г
Уже по традиции, каждый год 2 января, готовлю солянку. Нет, конечно, я её готовлю чаще, чем 1 раз в год, но после Нового…
Ингредиенты
Бекон — 200 г
Говядина мякоть — 400 г
Картофель — 2 шт.
Колбаса варёная — 200 г
Колбаса копчёная — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Морковь по-корейски — 50 г
Огурцы маринованные — 200 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Предлагаю оригинальный авторский рецепт шаурмы с фаршем, которая готовится довольно просто, а со стола улетает за считанные…
Ингредиенты
Картофель — 1 шт.
Куриный фарш — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Морковь по-корейски — 60 г
Предлагаю приготовить оригинальный салат Delice из куриной печёнки, сыра, кукурузы, картофеля, корейской моркови и…
Ингредиенты
Виноград тёмный — 4 шт.
Картофель — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 15 г
Куриная печень — 100 г
Майонез — 2 ч. л.
Морковь по-корейски — 15 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата с морковью по-корейски и копчёной колбасой. Сочетание этих продуктов в…
Ингредиенты
Колбаса копчёная — 100 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю попробовать салат яркий и на вид, и на вкус. Салат из трёх видов фасоли, моркови по-корейски и кукурузы подходит и…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Фасоль белая консервированная — 200 г
Фасоль красная консервированная — 200 г
Фасоль стручковая замороженная — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Кто любит сэндвичи? Все любят сэндвичи! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт остреньких сэндвичей с сырокопчёной. ..
Ингредиенты
Колбаса Чоризо — 30 г
Морковь по-корейски — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Хлеб для тостов — 4 кусок
Так как главным ингредиентом данного салата является чернослив, то и речь пойдёт именно о нём! Сегодня этот фрукт получил…
Ингредиенты
Изюм тёмный — 100 г
Картофель — 2 шт.
Майонез — 200 г
Морковь по-корейски — 250 г
Орехи грецкие — 200 г
Свёкла — 1 шт.
Соль экстра — 3 щепотка
Чернослив — 100 г
Предлагаю вам приготовить на праздничный стол салат «Гнёздышко». В интернете масса различных салатов с названиями «Гнездо…
Ингредиенты
Картофель — 3 шт.
Колбаса копчёная — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Морковь по-корейски — 150 г
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца перепелиные — 9 шт.
Думаю, к татарам салат не имеет никакого отношения, поэтому не спрашивайте почему так называется!))) Салат яркий,…
Ингредиенты
Капуста квашеная — 100 г
Картофель — 2 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Свёкла маринованная — 100 г
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но при этом невероятно вкусного и яркого закусочного салата. В основе блюда лежат…
Ингредиенты
Майонез — 50 г
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 150 г
Помидоры — 150 г
Сыр копчёный — 150 г
Фасоль красная консервированная — 220 г
Новый 2018 год будет годом Собаки и это хочется как-то отразить в угощениях на праздничном столе. Часто салат Собачка имеет…
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 200 г
Сыр твёрдый — 250 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Яйца куриные — 6 шт.
Как приготовить огурцы по-корейски пошаговый рецепт
Праздничный стол должен быть всегда обилен не только горячими блюдами, но и ароматными закусками. Огурцы по-корейски – великолепное блюдо, актуальное в любой компании в любую пору. Будь то тёплое солнечное лето или наступающая зима, корейский салат из огурцов не оставит никого без внимания благодаря своему сочному освежающему послевкусию. А главное, одним из основных преимуществ данной овощной закуски считается лёгкость её приготовления. Именно поэтому мы научим готовить Вас эту закуску прямо сейчас!
Для приготовления этого корейского салата, прежде всего, нам потребуются огурцы, семя кунжута и чеснок. Кроме того, дополнить эту закуску должны уксус, красный перец, соль, а также растительное масло (5 столовых ложек). Если нет некоторых ингредиентов, смело идем в магазин. Овощи следует покупать свежие – один килограмм, чеснок выбираем по больше: нам нужно будет поделить его на четыре зубчика. Одной столовой ложки соли, двух – соевого соуса и 1/2 чайной ложки красного перца будет вполне достаточно.
Острый закусочный салат по-корейски из огурцов быстрого приготовления
Настаиваем огурцы.
Прежде всего, нам нужно подготовить главный ингредиент к дальнейшему приготовлению. Для этого кладем их в дуршлаг и несколько раз промываем под струёй тёплой воды. Когда с огурцов сойдёт большая часть жидкости, выкладываем их на деревянную дощечку, срезаем ножом кончики. Дальше перекрестным способом не до конца разрезаем вдоль на 2 половины, затем эти половинки ещё на 2 – в итоге получается 4 части.
Каждую часть теперь необходимо порезать поперёк на мелкие кусочки, переложить в глубокую тарелку, добавить соль по вкусу. Дальше тщательно перемешать, дать настояться им около 20 минут.
Ну а тем временем, необходимо перейти к подготовке не маловажного ингредиента этого острого кушанья – чеснока.
Подготовка чеснока.
Поделив овощ на четыре зубчика, в первую очередь необходимо очистить от шелухи простым ножом и промыть под слегка тёплой водой. Следующим шагом нужно порубить зубчики на более мелкие дольки (сделать это можно вновь ножом или же чесночницей, если такая есть в вашем кухонном наборе) и переложить в тарелку.
Заключительная часть. Готовим огурцы по-корейски.
Если Вы помните, мы дали настояться нашим огурцам двадцать минут. Теперь нам необходимо переложить их в сито, чтобы с них стекла лишняя вода или же просто слить лишнюю жидкость. А потом можем приступать к основным мероприятиям! Добавляем красный и чёрный жгучий перец в указанных пропорциях, затем корейский соус и уксус, тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу.
Помимо всего прочего, Нам необходимо подготовить кунжут. Для этого ставим на конфорку сковородку на среднюю мощность, заполняем её растительным маслом. Ждем, когда оно достаточно нагреется, выключаем плиту и добавляем подготовленный кунжут.
В течение нескольких секунд он должен приобрести золотисто-коричневый оттенок. Для этого непрерывно перемешиваем его деревянной лопаткой и внимательно следим за изменениями. Как только добились желаемого результата, перекладываем содержимое вместе с маслом в посуду с главным ингредиентом, вновь перемешивая всё до однородной массы.
Последний шаг – добавить в блюдо готовый чеснок, ещё раз всё тщательно размешать, обернуть пищевой плёнкой (в крайнем случае, целлофановым мешочком) и поставить овощной салат в холодильник, дав охладиться им полчаса.
Вот и всё! По истечению времени Вы можете подать острый салат по-корейски в качестве отличной закуски с неповторимым вкусом и необходимой данному виду блюд остротой. Желательно переложить их в красивую салатницу. Кроме того, огурцы по-корейски можно кушать и в повседневной жизни. Они подойдут по любому случаю и прекрасно дополнят Ваш стол!
Именно так, легко и просто можно приготовить вкусную закуску из свежих овощей или любой другой острый салат с огурцами по корейски быстрого приготовления, которая понравится без исключением всем.
Советы по приготовлению: В качестве кунжута, если такового не оказалось у Вас, Вы можете использовать кунжутное масло. Пары капелек будет достаточно. Помните, что каждый огурец должны быть с небольшими семечками внутри. Подсказка: часто они имеют вытянутую худощавую форму. Закуска может стоять в прохладном месте не более двух-трёх дней, учитывая то, что находиться она должна в плотно закрытой банке. Консервирующие свойства даёт уксус. Вы можете обжарить кунжут и без масла, точно также помешивая семена лопаткой. Затем добавить их в уже готовые, порезанные огурцы, а только потом разогреть масло и залить в блюдо. Огурцы по-корейски необязательно делать острыми! Они не потеряют своих неповторимых качеств, если Вы будете осторожны со жгучим перцем. Поэтому блюдо подойдёт и тем, у кого наблюдаются проблемы с пищеварительной системой. Помимо чеснока Вы можете добавлять и полукольца лука, экспериментировать с любыми ингредиентами, если Вам они нравятся, и Вы думаете, что они дополнят блюдо! Ну и последний совет: в традиционных корейских блюдах зачастую применяют жгучую смесь, состоящую из чеснока, а также жгучего крупномолотого перца. Поэтому Вы можете сначала сделать эту смесь, называемую корейскими поварами «яннём», а потом добавить её в блюдо.
И это ещё не всё! Вашему вниманию предлагаем ещё пару простых и оригинальных рецептов маринованных огурцов быстрого приготовления в азиатском стиле, таких же острых и вкусных.
Маринованный китайски салат из свежих огурцов Вы не поверите, есть еще более простой и быстрый способ приготовления. Минимум усилий, продуктов и времени — закуска уже на столе, а гости уже похрустывают и просят поделится вами секретом изумительно вкусного салата из огурцов.
Огурцы с мясом по-корейски Как вариант, это салат можно усовершенствовать и подать как особенную сытную закуску, которая затмит вкусом все другие. Вы спросите как? Да, всё предельно просто и наглядно описывается в пошаговом рецепте с подробными фото.
Па Джун (корейский блин с луком) Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
372 калорий
14 г Жир
50 г Углеводы
11 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 372
% Дневная стоимость *
14 г 17%
Насыщенные жиры 2 г 8%
93 мг 31%
1452 мг 63%
50 г 18%
Пищевые волокна 2 г 9%
Всего сахаров 1 г
11 г
Витамин С 4 мг 21%
Кальций 48 мг 4%
Железо 4 мг 22%
Калий 233 мг 5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Корейский блинчик с луком называется pa jun (или pajeon ). Этот рецепт, любимый в ресторанах, покажет вам, как легко его приготовить дома. Па джун готовится из теста из муки, яиц, соли и воды. Он работает как сытная закуска, закуска или гарнир к корейской еде.
Как и в случае со многими рецептами и блюдами, вы можете настроить его на свой вкус — у многих людей есть свои собственные вкусные версии па джун. Откровенно говоря, сделать плохую партию оладий из лука-шалота непросто. Они хорошо сочетаются со многими овощами и даже с различным соотношением теста и зеленого лука. Другими словами, вы можете изменить этот рецепт, включив в него больше жидкого теста и меньше лука-шалота, или наоборот. Это очень снисходительно.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт корейских блинов с луком
Sigumchi Namul (корейский приправленный шпинат) Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
56 калорий
3 г Жир
5 г Углеводы
3 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 56
% Дневная стоимость *
3 г 4%
Насыщенные жиры 0 г 2%
0 мг 0%
1405 мг 61%
5 г 2%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахаров 2 г
3 г
Витамин С 8 мг 38%
Кальций 124 мг 10%
Железо 3 мг 17%
Калий 391 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Закуски и гарниры играют ключевую роль в корейской кухне, а sigumchi namul (приправленный шпинат) имеет все необходимое, чтобы приготовить особенно вкусный гарнир. Свежий шпинат бланшируют и заправляют соевым соусом, кунжутным маслом, семенами кунжута, солью и чесноком с небольшим количеством сахара, чтобы приготовить этот популярный корейский гарнир ( банчан ).Он также является частью других широко известных в Корее основных блюд, таких как пибимпап (рис с овощной смесью), чап-чае (жареная лапша) и кимбап (рулеты из риса и водорослей).
Это корейское блюдо из шпината легко настроить. Если вы хотите использовать больше или меньше каких-либо ингредиентов, в зависимости от ваших вкусов, не стесняйтесь делать это. Например, люди, у которых есть особые проблемы со здоровьем, могут захотеть использовать меньше соевого соуса (или использовать версию с низким содержанием натрия) или меньше сахара.Но такое блюдо, как сигумчи намул, может вызывать чувство удовлетворения, потому что шпинат — один из лучших растительных продуктов, которые вы можете есть. Он набит железом.
простых корейских рецептов от Cooking Korean Food with Maangchi
Если вы новичок в корейской кухне, эти простые и вкусные корейские рецепты — самые простые из тех, что я знаю.
Брокколи с тофу
Брокколи дубу-мучим
브로콜리 두부 무침
Хрустящие ореховые конфеты
Yeot-gangjeong
엿 강정
Жареные вешенки
Neutari-beoseot-bokkeum
느타리 버섯 볶음
Хот-дог и картофель фри на палочке
Гамжа-хот-дог
감자 핫도그
Редис быстрого брожения на воде кимчи
Дончими
동치미
Морские водоросли с приправами
Гим-мучим
김 무침
Жареный картофель и ветчина
Гамджа-хем-боккеум
감자 햄 볶음
Блинчики с капустой
Пачучжон
배추전
Острое рагу из тунца
Чамчи-дзигаэ
참치 찌개
Сладкий хрустящий тофу
Dubu-gangjeong
두부 강정
Шашлык из сыра и рисового пирога на гриле
Сыр-тток-ккочи
치즈 떡 꼬치
Уличные тосты
Гилгеори-тост
길거리 토스트
Кимчи суджеби
Кимчи-суджеби
김치 수제비
Чаша для здорового овощного риса
Keon-gang-sik yeongyangbap
건강식 영양 밥
Блин кимчи
Кимччжон
김치전
Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками
Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국
Чайоте кимчи
차이 오티 김치
Фруктовый салат
Gwa-il-saeleodeu
과일 샐러드
Жареная лапша и овощи
Легкая чапча
잡채
Овощной бульон
Чаэсо-гукмул
채소 국물
Doenjangguk с бок-чой и тофу
Cheonggyeongchae dubu-doenjangguk
청경채 두부 된장국
Икра минтая ферментированная
Мённанджот
명란젓
Жареный рис с морепродуктами и кимчи
Хэмуль-кимчи-боккеумбап
해물 김치 볶음밥
Суп с картофельными клецками
Гамджа-онгсими-гук
감자 옹심 이국
Кимчи рагу с тунцом
Чамчи-кимчи-дзигаэ
참치 김치 찌개
Острые тушеные куриные грудки
Dakbokkeumtang
닭 볶음탕
Блины с морепродуктами
Хэмульджон
해물전
Рыбный пибимпап с икрой
Аль-бап
알밥
Жареные кимчи
Кимчи-боккеум
김치 볶음
Вяленая говядина
Юкпо
육포
Креветки, запеченные в соли
Saeu-sogeum-gui
새우 소금구이
Кукурузный сыр
Кукурузный сыр
콘 치즈
Паровые листья периллы
Kkaennipjjim
깻잎 찜
Острое тушеное мясо из свинины
Дваэджигоги-дзигаэ
돼지 고기 찌개
Жареный гарнир из папоротника
Госари-намул
고사리 나물
Пунш Omija с грушей
Omija-hwachae
오미자 화채
Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном
Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침
Быстрое, свежее кимчи
Baechu-geotjeori
배추 겉절이
Тушеные цукини и креветки
Aehobak-saeu-bokkeum
애호박 새우 볶음
Острые яйца на пару в глиняной посуде
Маын ттукбэги геранджим
매운 뚝배기 계란 찜
Свежие устрицы, приправленные
Гульмучим
굴무침
Вода кимчи с овощами и фруктами
Набак-кимчи
나 박김치
Пряный фарш из баклажанов на пару
Gochujang gaji-jjim
고추장 가지 찜
Тушеная соевая паста густая
Gang-doenjang
강된장
Жареные листья периллы с начинкой
Kkaennip-jeon
깻잎 전
Рис с красной фасолью
Патбап
팥밥
Осьминог тушеный
Мунео-дзёрим
문어 조림
Кимчи с луком по-азиатски
Бучу-кимчи
부추 김치
Блины картофельные простые
Камджаджон
감자전
Жареная камбала со специями
Gajami yangnyeom-twigim
가자미 양념 튀김
Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком
Paeju-doenjang-jjigae
패주 된장 찌개
Острый фаршированный зеленый перец чили кимчи
Гочу-собаги
고추 소박이
Креветки и азиатские клецки с чесноком
Saeu buchu mandu
새우 부추 만두
Жареные котлеты с мясом и тофу
Ванджа-чон
완자전
Тофу, тушеный пряный
Дубу-йорим
두부 조림
Чай юдзя
Yujacha
유자차
Салат из корейского салата
Сангчу-геотжеори
상추 겉절이
Гарнир из ростков мунг
Сукжунамул-мучим
숙주 나물 무침
Ростки фасоли Мунг
Сукджу-намул
숙주 나물
Суп таро
Торан-гук
토란국
Рис карри по-корейски
Рис карри
카레라이스
Блины с говядиной
Soegogi-jeon
쇠고기 전
Жареные рисовые лепешки с начинкой из сладкой красной фасоли
Буккуми
부꾸미
Рисовые шарики в хлопьях из морских водорослей
Гимгару джумеокбап
김 가루 주먹밥
Острый гарнир из огурцов
Ой-мучим
오이 무침
Яйца в соевом бульоне
Гиран-чангжорим
계란 장조림
Кукурузный хлеб
Oksusu-ppang
옥수수 빵
Гранатовый чай
Соклю-ча
석류차
Рагу из моллюсков
Джогэтан
조개탕
Бок-чой, приправленный соевой пастой
Cheonggyeongchae doenjang-muchim
청경채 된장 무침
Кунжутные арахисовые конфеты
Kkae-ttangkong gangjeong
깨 땅콩 강정
Кунжут поджаренный
Bokkeun-kkae
볶은 깨
Соленые огурцы из зеленого перца чили
Gochu-jangajji
고추 장아찌
Обертки для пельменей
Манду-пи
만두피
Блины с капустой
Kaeil-jangtteok
케일 장떡
Картофельный салат
Гамжа-салат
감자 샐러드
Блинчики рампы
Санманёль-чон
산 마늘 전
Хлеб в форме рыбы с начинкой из сладкой красной фасоли
Bungeoppang
붕어빵
Листы из жареных морских водорослей
Gim-gui
김구이
Сушеные анчоусы с приправами
Мёльчи-мучим
멸치 무침
Печенье каштановое
Юл-лан
율란
Жареный Gochujang
yak-gochujang
약 고추장
Чай из мармелада женьшеня
Insam-daechucha
인삼 대추 차
Сахарная конфета
Ппопги
뽑기
Острый жареный цыпленок с овощами
Дакгалби
닭 갈비
Корейский рамен
Рамён
라면
Коктейль с арбузом Соджу
Субак-соджу
수박 소주
Суп из говядины и редьки
Soegogi-muguk
쇠고기 무국
Полоски сушеного редиса с приправами
Mumallaengi-muchim
무말랭이 무침
Картофельные оладьи
Камджаджон
감자전
Соленые огурцы тофу
Dubu-jangajji
두부 장아찌
Острый корейский соус для диппинга
Ssamjang
쌈장
Гарнир из холодных баклажанов
Gaji-naengguk
가지 냉국
Каша с семенами черного кунжута
Хеукимджаджук
흑임자 죽
Имбирный чай
Saenggangcha
생강차
Тушеные короткие ребрышки из говядины
Макгалби-джим
막 갈비찜
Грецкие орехи в хурме
Готгамссам
곶감쌈
Острая смешанная лапша
Бибим-гуксу
비빔 국수
Острый суп из редиса и говядины
Маын мугук
매운 무국
Яйцо на пару в глиняной посуде
Ttukbaegi gyeranjjim
뚝배기 계란 찜
Кимчи из редиса в кубиках
Ккакдуги
깍두기
Морские водоросли с приправами
Должабан-мучим
돌 자반 무침
Блинчик из минтая
Тонтэджон
동태전
Блинчики с тунцом
Чамчжон
참치 전
Ассорти из сырой рыбы
Мотыга
회
Блины с зеленым луком
Паджон
파전
Блинчик с зеленым перцем чили
Кочучжон
고추전
Каша кедровая
Ятюк
잣죽
Хрустящий картофель фри из сладкого картофеля
Ппоттетто
뽀 떼또
Цукаты из сладкого картофеля
Матанг
마탕
Жареный тофу, фаршированный рисом
Юбучобап
유부 초밥
Рис, опаленный рис и чай из опаленного риса
Bap, nurungji, sungnyung
밥, 누룽지, 숭늉
Салат из редиса
Мусаенгче
무생채
Острый жареный свинина
Dwaejigogi-bokkeum
돼지 고기 볶음
Скумбрия на гриле
Godeungeo-gui
고등어 구이
Блинчики с кимчи по-бабушкиски
Кимччжон
김치전
Гарнир из проростков сои
Конгнамул-мучим
콩나물 무침
Сырая говядина с приправами
Юхое
육회
Курица и куриный суп
Yeonggye-baeksuk
영계 백숙
Имбирное печенье
Maejakgwa
매작 과
Блинчики из кабачка
Хобакчон
호박전
Соленые огурцы с брокколи
Броколи пикеул
브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌
Жареные сладкие рисовые лепешки со съедобными цветами
Хваджон
화전
Рыбные котлеты, обжаренные с пряностями
Эомук-боккеум
어묵 볶음
Суп из ростков сои
Kongnamulguk
콩나물 국
Гарнир из редиса
Мувонамул
무우 나물, 무나물
Гарнир из баклажанов
Гаджи-намул
가지 나물
Суп-гарнир из холодных огурцов
Ой-наенггук
오이 냉국
Ролл с гарниром из омлета
Gyeranmari
계란말이
Жареные сушеные анчоусы и арахис
Myeolchi-ttangkong-bokkeum
멸치 땅콩 볶음
Легкие пулькоги
Мак-бульгоги
막 불고기
Жареный рис кимчи
Кимчи-боккеумбап
김치 볶음밥
Суп из морских водорослей с говядиной
Soegogi miyeokguk
쇠고기 미역국
Гарнир из шпината
Сигеумчи-намул
시금치 나물
Смешанный зеленый салат
Гутюли
겉절이
Острые жареные кальмары
Оджингео-боккеум
오징어 볶음
корейских рецептов | 35+ простых, аутентичных и вкусных корейских рецептов
ОПУБЛИКОВАНО 15 июля 2019 г. · ИЗМЕНЕНО 29 мая 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 291 слово.· Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · Оставьте комментарий
Корейская еда полна вкуса, веселья и проста в приготовлении дома. Эти подлинные корейские рецепты демонстрируют сложный вкус кухни. И они требуют только простых шагов и коротких списков ингредиентов. Они полагаются на горстку основных продуктов из кладовой, а также на различные виды мяса и овощей.
Если вы хотите познакомиться с корейской кухней, эта коллекция аутентичных рецептов — идеальный способ начать.Вы можете приготовить все, что угодно, от чаш для булькоги (маринованная говядина) до тушеного тофу. Наслаждайтесь пикантными блинами, жареным рисом с кимчи и чапчэ.
Какие общие ингредиенты для корейских рецептов?
Вы регулярно готовите азиатские блюда? Скорее всего, у вас уже есть большая часть этих ингредиентов в кладовой.
Соевый соус
Кунжутное масло
Мирин (японское рисовое вино для приготовления пищи)
Семена кунжута 0 910 5 910 (Хлопья или порошок красного чили по-корейски)
gochujang (паста из ферментированного красного чили)
doenjang (паста из ферментированных соевых бобов)
5 Кимчи 9013 ферментированные овощи как гарнир.Вы можете использовать его как ингредиент во многих блюдах. Я люблю его с жареным рисом или пикантными блинами. Все эти ингредиенты можно найти на азиатских рынках или заказать в Интернете.
35+ простых аутентичных корейских рецептов
Миска с корейской говядиной
Эта восхитительная и простая миска из корейской говядины или пибимпап — идеальное блюдо для комфортного питания. Благодаря вашему Instant Pot, этот ужин из одного горшка невероятно легко приготовить!
Продолжить чтение
Корейский дак гальби | Корейский острый цыпленок
Этот восхитительный рецепт из курицы по-корейски состоит из нежной курицы, восхитительно острого соуса и прекрасных овощей. Этот острый рецепт курицы — нетрадиционный вариант приготовления Дак Галби, который вы легко можете приготовить дома.
Продолжить чтение
Жареный цыпленок по-корейски
Фото: www.kitchensanctuary.com
Хрустящая курица, обжаренная в пахте, в остром, липком корейском соусе Кочучжан. БЕЗУМНО хорошо!
продолжить чтение
Фритюрница с жареным цыпленком по-корейски
Фото: www.allwaysdelicious.com
Как и в оригинальном рецепте жареной курицы, эта версия фритюрницы хрустящая, хрустящая, острая и сладкая.
Продолжить чтение
Жареный цыпленок Gochujang | Рецепт домашнего корейского ужина
Фото: www. orwhateveryoudo.com
В этом легком корейском стиле для жарки используются знакомые ингредиенты, такие как гочучжан, корейский порошок чили (гочугару) и чеснок, чтобы сделать смелый и ароматный соус для жаркого, который идеально подходит к курице, креветкам или большой кучке овощей.
Продолжить чтение
Острое тушеное мясо с курицей по-корейски
Фото: whonomstheworld.com
Это острое корейское тушеное мясо с курицей, или дакбоккеумтан, является идеальным блюдом для комфорта как зимой, так и летом. И имеет идеальный уровень пряностей.
Продолжить чтение
Фритюрница с корейскими тако
Эти корейские тако с говядиной полны вкуса, и действительно их легко приготовить! Благодаря небольшой помощи фритюрницы, вы сразу же съедите этих плохих парней.
Продолжить чтение
Фритюрница с говядиной Bulgogi
В этом говяжьем бульгоги используются основные ингредиенты, но при этом он очень хорош на вкус. Сделайте это блюдо быстро и с минимальными усилиями во фритюрнице.
Продолжить чтение
Фритюрница с говядиной Bulgogi Burgers
Эти бургеры Bulgogi на самом деле одни из лучших гамбургеров, которые я когда-либо ел.Эти котлеты из говяжьего фарша приправлены кочучжаном (пастой из корейского красного перца) для восхитительного вкуса.
Продолжить чтение
Калби в корейском стиле | Ребра в корейском стиле
Этот калби по-корейски не был похож на калби на гриле, но он был невероятно нежным, мягким и восхитительным. Я спросила мужа, могу ли я лизнуть чашу
, соус был настолько хорош.
Продолжить чтение
Корейский гальби | Рецепт корейских коротких ребрышек
Галби — классический корейский продукт из коротких ребрышек, замаринованных в смеси сладкого соевого соуса. Эта версия с низким содержанием углеводов попадает во все нужные ноты.
Продолжить чтение
Пульгоги корейские говяжьи миски
Фото: кармий.com
Не покупайте корейскую еду, а приготовьте эти корейские говяжьи миски Bulgogi дома! Идеально подходит как ужин в будние дни или как приготовление еды!
Продолжить чтение
Bulgogi — шашлык из говядины по-корейски
Фото: kimchimari.com
Bulgogi — самое популярное корейское блюдо из говядины на гриле, приготовленное из тонких маринованных ломтиков говядины, которые традиционно жарятся на открытом огне.Он имеет аромат сладкого, соленого и чесночного соевого соуса с оттенком кунжутного масла.
Продолжить чтение
Палео-корейский говяжий фарш (с низким содержанием углеводов, кето)
Фото: lowcarbyum.com
Как и в других рецептах корейского говяжьего фарша, в этом рецепте недорогое мясо сочетается со сладкими и острыми приправами.Это палео и может быть на столе в течение 15 минут.
Продолжить чтение
Фритюрница из свинины на гриле по-корейски Dae Ji Bulgogi
Фритюрница по-корейски Dae Ji Bulgogi или Pork Bulgogi — прекрасный способ приготовить пикантное, пряное корейское блюдо из свинины умами для легкого ужина в будние дни. Оберните мясо листьями салата и насладитесь потрясающим обедом с низким содержанием углеводов.
Продолжить чтение
Скороварка Keto Dae Ji Bulgogi Korean Spicy Pork
Пикантная корейская острая свинина Дэ Джи Булгоги приготовит
ароматных и нежных блюд из вашего быстрого приготовления или скороварки для отличного кето-острого ужина из свинины с низким содержанием углеводов. Оберните мясо листьями салата и наслаждайтесь хрустящей пряностью.
Продолжить чтение
Легкое корейское армейское рагу (Budae Jjigae)
Фото: www.wandercooks.com
Узнайте, как приготовить этот простой корейско-американский рецепт тушеного мяса. Корейское армейское рагу (Budae Jjigae) превращает простые повседневные ингредиенты, такие как спам, лапша, грибы и овощи, в аппетитное пряное рагу.
Продолжить чтение
Чаша для риса сашими по-корейски (hoedeopbap)
Фото: www.carolinescooking.com
Подумайте о своих любимых сашими с рисом, хрустящим салатом и некоторыми корейскими вкусами, и вы почти почувствуете, насколько хороша эта корейская тарелка с рисом сашими и рисом. Легко и вкусно!
Продолжить чтение
корейских вегетарианских рецептов
Корейский салат из огурцов | Корейский ой мучим
Легкий освежающий корейский салат из огурцов — это замечательный веганский рецепт простого кето-салата из огурцов, который можно употреблять в течение 15 минут.Если вы ищете вкусный, пряный рецепт маринованных огурцов, то это то, что вам нужно.
Продолжить чтение
Чаша для корейского пибимпапа
Фото: www.mykeuken.com
Это здоровая вегетарианская версия корейского смешанного рисового блюда, известного как пибимпап . Подавать с острым и острым соусом пибимпап.
Продолжить чтение
Тофу, тушеный по-корейски (Dubu Jorim)
Фото: www.cookingcarnival.com
Это традиционное корейское блюдо приготовлено из обжаренного на сковороде тофу, тушенного в пикантно-пикантном соусе с зеленым луком и чесноком. Он сочный, немного пикантный и вкусный.
Продолжить чтение
Чапча — корейская стеклянная лапша для веганов и GF
Фото: www.Enhanceyourpalate.com
Каждый кусочек этой вкусной лапши с жевательной текстурой заставляет вас хотеть еще больше. Вы сразу же станете поклонником этого рецепта чапче, который требует очень мало усилий, чтобы собрать его вместе.
Продолжить чтение
Корейские оладьи с фасолью Мунг (пикантные и вкусные!)
Фото: www.Christinascucina.com
Корейские оладьи из маша — это супер питательное блюдо без глютена, которое все любят! Легко настроить, чтобы стать вегетарианцем или даже веганом!
Продолжить чтение
Легкий рецепт жареного риса кимчи
Фото: theodehlicious.com
Рецепт жареного риса кимчи — это вегетарианское корейское блюдо, смешанное с рисом, соусами для приправ, кимчи и ростками фасоли.Инструкция очень проста и на приготовление этого вкусного блюда уйдет всего 8 минут.
Продолжить чтение
Кимчи маки с сыром — Urban Farmie
Фото: urbanfarmie.com
Если вы хотите по-корейски приготовить классическую комфортную еду, попробуйте этот мак кимчи с сыром! Кимчи — идеальная кислота, чтобы уменьшить насыщенность макарон и сыра и сделать их восхитительными.
Продолжить чтение
5-минутный кофе Далгона | Веганский
Фото: elkeliving.com
Этот взбитый кофе Dalgona готовится всего за 5 минут с использованием всего лишь нескольких ингредиентов! Это идеальное традиционное корейское угощение!
Продолжить чтение
Кочучжанский майонез
Майонез Кочуджан — одна из наших любимых приправ.Он требует всего нескольких ингредиентов и добавляет потрясающий вкус!
Продолжить чтение
Корейский соус пибимпап
Фото: www.mykeuken.com
Этот простой домашний корейский соус пибимпап острый, сладкий и соленый.
Продолжить чтение
Здорова ли корейская еда?
Готовить по-корейски легко и быстро.Он всегда полон аромата. Вы будете использовать самые разные овощи, злаки и мясо. Это делает его особенно здоровой кухней.
Хотите попробовать больше международной кухни?
Наконец, если вам нравится этот список рецептов, не забудьте поделиться с друзьями на Facebook и закрепить их, чтобы позже приготовить их снова.
Не забудьте заглянуть в другие мои самые продаваемые поваренные книги быстрого приготовления!
Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Vegetarian Instant Pot.
15 простых корейских рецептов | Корейские рецепты Woks of Life
кажутся действительно сложными, но правда в том, что, когда у вас есть несколько ключевых ингредиентов в вашей кладовой, они довольно легко объединяются и зависят от нескольких основных ингредиентов (посмотрите на тофу, кимчи и свиная грудинка).
Учимся готовить корейскую еду
Мой первый набег на корейскую кухню был в значительной степени потому, что, как и многие люди во всем мире, я полностью и полностью втянулся в «волну халлю» KPop и корейских телесериалов.
В старшей школе и в колледже вы можете смотреть только столько драм корейских героинь, комично рыдающих над кучей кимчи и риса, или невероятно красивых корейских мальчиков, набивающих лицо бульгоги и салатом, пока вы не начнете думать: КАК ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ТРУДНО ?
Все началось достаточно просто, с блинчиков с кимчи тут и там и с легкого жареного риса с кимчи. В конце концов я пошел еще дальше и начал готовить собственное тушеное мясо кимчи или «дзигэ», что всегда было на удивление легко.
Считайте этот обзор корейских рецептов стартовым пакетом для начинающих поваров, охватывающим все основы, которые вы знаете и любите из своего корейского ресторана, с несколькими рецептами фьюжн, добавленными для хорошей меры.
Всем, кто хочет глубже погрузиться в мир корейских рецептов, я очень рекомендую Maangchi, отличный корейский ютубер, у которого есть замечательные рецепты и восхитительные видео. Многие из этих блюд были созданы на основе знаний, которыми она поделилась, но на ее сайте есть масса других аутентичных, традиционных и менее известных рецептов.
15 простых корейских рецептов
1. Soondubu Jigae (корейское мягкое тушеное мясо из тофу)
Пожалуй, одно из самых узнаваемых и комфортных корейских рагу. Много шелкового тофу, кимчи, свинины и треснувшее яйцо. Уловка по-настоящему аутентичного вкуса заключается в правильной консистенции хлопьев корейского чили и правильном базовом бульоне — намного проще, чем вы думаете!
2. Japchae
Это красочное блюдо из лапши идеально подходит для лета.Сделайте большую порцию и ешьте ее холодной или комнатной температуры, чтобы получить здоровую и освежающую еду. Корейская стеклянная лапша сделана из сладкого картофельного крахмала, то есть этих двух волшебных слов: без глютена!
3. Легкий рецепт пибимпапа из говядины по-корейски
Секрет пибимпапа в том, что это очень обычное блюдо, которое просто включает в себя бросание нескольких холодных блюд (банчан) в рис с выбранным вами белком. Говяжий фарш упрощает эту задачу, и мы сохраняем простые овощные компоненты с ингредиентами, которые по большей части вы можете найти в своем обычном старом продуктовом магазине.
4. Корейская лапша с черной фасолью (Jajangmyeon)
Это любимое блюдо с лапшой из черной фасоли с большим количеством овощей и свиной грудинкой. Подавать с хрустящим луком и огурцами, маринованным редисом и дополнительной ложкой пасты из черной фасоли по вкусу!
5. Кимчи фри
Из-за популярности кимчи иногда может казаться, что оно без надобности проявляется в самых необычных местах (есть шутка о кексах с кимчи и беконом из «Как я встретил вашу маму»), но мы почти уверены, что домашний картофель фри + кимчи + кусочки бекона + сыр + посыпать зеленым луком 100% необходимо.
6. Быстрый и легкий кимчи рамэн
Если вы любите вкус корейского рамена быстрого приготовления, но не слишком остро из-за соли и глутамата натрия, этот быстрый и простой домашний рамен с кимчи идеально подойдет. Добавление грибов и большого количества кимчи делает блюдо очень сытным. Можно даже добавить горсть нарезанной куриной грудки или свинины.
7. Блины с кимчи (Kimchijeon)
Хрустящий блин с кимчи — это то, что я часто ел на завтрак в студенческие годы.Это немного менее суетливо, чем обычные сладкие блины на завтрак, и отлично сочетается с жареным яйцом или яйцом вкрутую. Но, конечно, мы определенно рекомендуем приготовить его в качестве закуски вместе с другими рецептами здесь!
8. Рагу из кимчи (Kimchi Jigae)
Этот рецепт похож на скородубу дзигаэ, но в нем используется обычный тофу, а не шелковый тофу. Необходимые кимчи и свиная грудинка в силе, натч.
9.Тако с говядиной Булгоги — корейский мексиканский фьюжн
Хорошо, нам * пришлось * попробовать на себе хайп корейско-мексиканского фьюжн, и мы должны сказать, что комбинация довольно феноменальна. Хрустящие, хрустящие, соленые, мясистые, сливочные, завернутые в теплую кукурузную лепешку. М-м-м.
10. Пибимпап с лососем Чаша для корейского риса
Корейцы любят свинину и говядину, но лосось является отличной заменой стандартному пибимпапу. Много свежих овощей, жареное яйцо и горсть лосося в хлопьях? Да, плз.
11. Бульгоги с говядиной в чашах
В этих мисках Bulgogi из говядины неповторимый вкус. Возьмите миску белого риса и украсьте ее хрустящей обжаренной говядиной, маринованной с большим количеством сои и азиатской груши, большой горсткой свежего кимчи, ломтиками длинного острого зеленого перца и сырым чесноком и ложкой ссамджанга. Может быть, чесночное дыхание кимчи, но оно того стоит.
12. 10-минутные корейские хрустящие тарелки для кимчи из свиной грудинки
Этот рецепт действительно занимает всего 10 минут.По сути, это свиная грудинка и жаркое с кимчи, которое вы затем кладете на рис. Похожий рецепт из хранилища предварительных навыков фотографии — это мой Fast Dubu Kimchi Recipe. Если вы хотите сделать дубу-кимчи-ифу по этому рецепту, вам нужно просто добавить горсть рисовых лепешек и подавать их вместе с несколькими блоками обычного / мягкого тофу.
13. Тендеры с жареной курицей по-корейски
Это не традиционно пикантная корейская жареная курица, которую вы можете найти, но эти чудесно хрустящие, дважды окуненные (я имею в виду двойное окунание в пахту и муку для хрустящих чипсов MAX) довольно хороши и подаются с липким сладким комбо из кетчупа кочуджан.Может быть, это просто моя простая 11-летняя палитра привела меня к этому, но эй, этот внутренний 11-летний ребенок думает, что это довольно круто.
14. Жареный рис с говядиной и кимчи
Классическое блюдо, которое легко приготовить дома и, вероятно, намного лучше, потому что вы можете легко увеличить количество кимчи и специй. Совет: больше сока кимчи = больше вкуса.
15. Быстрое корейское барбекю со свиной грудиной
Это еще один рецепт из хранилища до-хорошей фотографии и моих безумных дней KPop.(На самом деле, вы можете поблагодарить мою одержимость KPop за многие из этих рецептов.) Корейское барбекю может быть дорогим, но его так легко приготовить дома. Вы даже можете сделать это на плите, а затем отнести горячую сковороду к обеденному столу. Возьмите свиной грудинку, нарежьте тонкими ломтиками и положите на сковороду с толстыми ломтиками лука и грибов. Приготовьте немного красных листьев салата для бандлина и подавайте с нарезанным длинным острым зеленым перцем, сырым чесноком, зеленым луком и ссамджангом в довершение всего.
20 корейских рецептов «Снова в школу»
Опубликован 14.09.2018 г. .Обновлено 27.01.2021
Коллекция из 20 корейских рецептов, которые понравятся вашим детям!
Возвращаемся в школу. Я собрал сборник рецептов, чтобы накормить себя и свою семью весело и легко.
От корейских идей для ланч-боксов и закусок после школы до легких ужинов для детей — вот некоторые из блюд, которые дети едят в Корее. Ваши дети тоже полюбят их!
Некоторые из них можно приготовить и хранить в морозильной камере.Просто выньте их и разогрейте, чтобы накормить голодных детей. Некоторые из них представляют собой легкие обеды, которые можно быстро приготовить или приготовить заранее.
1. Дакганчжон (сладкая хрустящая курица)
Небольшие кусочки курицы без костей делают это блюдо таким легким в приготовлении. Соус сладкий и острый с небольшой пикантностью от кочучжана (корейской пасты из красного перца чили). Частично или полностью замените гочуджан кетчупом для детей младшего возраста.
2. Кимбап (корейские рисовые рулеты с водорослями)
Самая популярная еда в Корее! Вашим детям понравится эти рисовые рулеты в коробке для завтрака.Кимбап (или кимбап) действительно не так уж и сложно сделать дома с моим пошаговым руководством!
3. Мини-кардан
Гимбап (оркимбап) не может быть проще этого! Но они вызывают привыкание с соусом или без него!
4. Ттеокбокки (пряный рисовый пирог)
Очень популярная корейская уличная еда и вкусная еда, которую можно легко приготовить дома! Это была популярная закуска после школы в детстве. Вы можете отрегулировать уровень пряностей по вкусу ваших детей.
5. Gungjung tteokbokki (рисовый пирог королевского двора)
Эта традиционная версия токбокки идеально подходит для тех, кому не нравится пряный красный пряный токбокки, описанный выше. Он слегка приправлен соусом на основе соевого соуса.
6. Манду (корейские пельмени)
Сделайте эти корейские пельмени заранее и заморозьте. Вы сможете накормить своих голодных детей в мгновение ока, когда придет время!
7.Хотток (блинчики с начинкой)
Подарите детям сладкое удовольствие! Этот жевательный, липкий и ореховый корейский фаршированный блин, хотток, является популярной уличной закуской. Блины очень хорошо замораживаются, поэтому просто положите их в тостер или микроволновую печь, чтобы разогреть.
8. Гиран мари (омлет в рулетах)
Gyeran mari пользуется огромной популярностью в качестве ланч-бокса! Это также восхитительный гарнир, который можно приготовить в последнюю минуту к любому корейскому блюду.
9.Gogi wanjajeon (жареные фрикадельки в яичном кляре)
Еще один любимец детства! Эти маленькие мясные шарики в яичном кляре были излюбленным местом для упаковки школьных ланч-боксов. Всегда было особенным удовольствием съесть несколько таких фрикаделек во время еды.
10. Галби тако (тако по-корейски с короткими говяжьими ребрышками)
Превратите короткие корейские ребрышки барбекю в популярное корейско-мексиканское блюдо фьюжн. Вы также можете приготовить их с пулькоги, дак (курица) пулькоги или дведжи (свинина) пулькоги.Вкусный способ израсходовать остатки маринованного мяса!
11. Омурис (омлет с рисом)
Кому не понравится жареный рис, завернутый в яичный омлет? Приправленный сладким и острым кетчупом, омурис особенно популярен среди детей.
12. Рис Карри по-корейски
Вкусная и комфортная еда, которую мы все ели! Благодаря смеси карри быстрого приготовления это блюдо так легко приготовить. Добавьте побольше мяса и овощей, чтобы получилось сытное блюдо, которое все любят.
13. Eomuk guk (корейский рыбный суп)
Еомук на вертеле, сваренный в легком пикантном бульоне, очень популярен в тележках и киосках с уличной едой в Корее. В домашних условиях омук гук можно приготовить без шампуров, как простой повседневный суп!
14. Гамджагук (картофельный суп с тофу и крахмальной лапшой)
Этот простой картофельный суп — один из моих любимых супов в детстве! Есть много разных способов приготовить гамджагук, но по этому рецепту моя мама готовила его, когда мы росли.
15. Тансуюк (кисло-сладкая говядина или свинина)
Тансуюк — это кисло-сладкое китайское блюдо из свинины (или говядины), адаптированное к корейскому вкусу. Это излюбленное корейско-китайское блюдо вместе с двумя блюдами из лапши: чаджангмён (лапша в соусе из черной фасоли) и джамббонг (острый суп с лапшой). Вы обнаружите, что это удивительно легко!
16. Тонкацу (donkkaseu)
Тонкаци — это блюдо, которое попало в Корею через Японию и стало широко популярным, особенно среди детей! Корейская версия обычно тоньше и больше японской, поэтому готовится очень быстро!
17.Чаджангмён (лапша в соусе из черной фасоли)
Еще одно популярное корейско-китайское блюдо из лапши — это еще одно популярное корейско-китайское блюдо из лапши, глубоко укоренившееся в детских воспоминаниях каждого корейца. Всем это нравится!
18. Чапче (жареная крахмальная лапша с говядиной и овощами)
Я не встречал ни одного ребенка, которому не нравилось бы это классическое блюдо из лапши с говядиной и овощами! Прекрасно подходит в качестве закуски, закуски, легкого блюда или гарнира.
19. Бульгоги (корейская говядина барбекю)
Сделанный из тонко нарезанной говядины, бульгоги не требует много времени на приготовление или маринование, что делает его идеальным для вечернего ужина, который понравится вашей семье!
20.Дак пульгоги (курица барбекю по-корейски)
Еще один легкий рецепт ужина, который пользуется огромной популярностью в блогах. Кусочки курицы размером с укус быстро замариновываются и готовятся, что делает это блюдо отличным вариантом для ужина в будние дни!
основных корейских рецептов для начинающих
Корейская еда — идеальная закуска для начинающего домашнего повара. Он предлагает сложные, пикантные и пряные блюда, зачастую при более простом приготовлении, чем вы думаете.Здесь мы собрали несколько классических рецептов — от пибимпап (смешанные блюда из риса, мяса и овощей) до ячае калгуксу (успокаивающий суп с лапшой и овощами) — которые мы считаем идеальными, независимо от того, являетесь ли вы только начинаете на кухне или хотите что-то поменять.
И поскольку у большинства из нас нет корейской уммы, к которой можно было бы обратиться за тонкими рецептами, мы выбрали блюда, которые не требуют сложных кулинарных приемов или труднодоступных ингредиентов.Все, что вам нужно, — это любопытный ум и ненасытный аппетит.
(Изображение предоставлено: Apartment Therapy)
Толстая и широкая лапша, для приготовления этой лапши требуется только мука и масло. Они идеально подходят для этого прозрачного супа, который чаще готовят с курицей, но не теряют своей успокаивающей сущности в этой вегетарианской версии. Готовьте лапшу отдельно, чтобы бульон получился более прозрачным, или просто варите ее вместе с овощами, если вы предпочитаете более густую консистенцию.
Думайте о хобак джук (или тыквенной каше) как о корейской десертной версии супа из орехов и тыквы.Оно сливочное, очень сладкое и покрытое жевательными рисовыми шариками, которые делают блюдо более сытным и забавным. По истинной корейской традиции, им обычно наслаждаются по особым случаям, но, эй, вы пережили другой рабочий или учебный день — этого достаточно для празднования, верно?
В переводе на «смешанный рис» пибимпап — один из самых простых и классических корейских рецептов. На первый взгляд, этот рецепт может показаться сложным, но если разобрать его, то на самом деле это просто комбинация различных овощей, говядины и риса, приготовленных простыми способами и объединенных с обильным поливом острой пасты кочуджан.Чтобы продуктивно использовать свое время, удвойте порции для всех начинок и наслаждайтесь такими добавками, как банчан (корейские гарниры) с рисом в течение недели.
Это богатое белком тушеное мясо из тофу занимает одно из первых мест в списке популярных корейских рагу, и в крупных городах вы найдете множество корейских ресторанов, посвященных исключительно ему. На мой взгляд, его лучше всего готовить с морепродуктами, но вы также можете заменить его любым другим мясом. Если вы заказываете сундубу дзигаэ в ресторане, вы часто получаете с ним кусок сырого яйца, которое вы раскалываете в тушеное мясо и оставляете готовиться в горячем супе.Не стесняйтесь делать то же самое дома.
У каждой корейской мамы есть секретный ингредиент для этого сладкого маринованного короткого блюда из ребрышек, и у всех почти всегда один и тот же: азиатская груша. (Это также секретный ингредиент для отличных кимчи и пулькоги!). Маринад сладкий, поэтому следите за нагревом и убедитесь, что мясо не пригорает.
Этот рецепт успокаивающего супа из бычьей кости может занять много времени, он состоит из многочасового кипячения и фильтрации бульона, но не позволяйте этому отпугивать вас, так как большая часть его приготовления происходит без участия рук.Самое главное, сливочный, молочный и восхитительный результат того стоит — и именно по этой причине это блюдо считается популярным корейским блюдом для холодных ночей, вялого утра и в более холодное время года.
Bulgogi — в переводе «огненное мясо» — это маринад. Но не менее важны тонкие ломтики грудинки, которые вы будете использовать для приготовления этого блюда. Если они достаточно тонкие, чтобы использовать их в быстром жаркое из говядины, то все готово.
В этом корейском супе из рисовых лепешек замечательно то, что тток (рисовые лепешки) готовятся быстрее, чем макароны, что делает его идеальным выбором для усталых ночей, когда вы просто хотите перекусить на столе.А если вы не можете найти комбу в местном продуктовом магазине, вы можете добиться такой же глубины пикантного вкуса с хлопьями даси или скумбрии.
(Изображение предоставлено: Apartment Therapy)
А, гимбап. Эти рисовые булочки — любимое блюдо корейцев во всем мире. Справедливое предупреждение: нужно немного практики, чтобы упаковать рисовые булочки достаточно плотно, чтобы внутренности оставались на месте, когда вы их нарезаете, поэтому не расстраивайтесь, если у вас выйдет из строя с первой попытки. Кроме того, вам не нужно покупать бамбуковый коврик для катания, чтобы сделать кардан — смело обходитесь сложенным листом алюминиевой фольги или пергаментной бумаги.
Взбейте эти пикантные блины в качестве закуски, чтобы подать их на стол перед тем, как закончится тушеное мясо или мясное блюдо, или в качестве быстрого обеда. Мука, вода и выбранные вами морепродукты — единственное, что вам нужно для их приготовления. Для получения нужной текстуры не экономьте на растительном масле для жарки.

Рекомендации по питанию (на порцию)
372	калорий
14 г	Жир
50 г	Углеводы
11 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	372
% Дневная стоимость *
14 г	17%
Насыщенные жиры 2 г	8%
93 мг	31%
1452 мг	63%
50 г	18%
Пищевые волокна 2 г	9%
Всего сахаров 1 г
11 г
Витамин С 4 мг	21%
Кальций 48 мг	4%
Железо 4 мг	22%
Калий 233 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Рекомендации по питанию (на порцию)
56	калорий
3 г	Жир
5 г	Углеводы
3 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	56
% Дневная стоимость *
3 г	4%
Насыщенные жиры 0 г	2%
0 мг	0%
1405 мг	61%
5 г	2%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 2 г
3 г
Витамин С 8 мг	38%
Кальций 124 мг	10%
Железо 3 мг	17%
Калий 391 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Кукси. корейская кухня – пошаговый рецепт с фотографиями

Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные

Корейские салаты

1. Свекла по-корейски

Продукты:

Приготовление

2. Салат из дайкона и моркови по-корейски

Продукты:

Приготовление

3. Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда»

Продукты:

Приготовление

4. Редис Дайкон «Корейские мотивы»

Продукты:

Приготовление

5. Баклажаны почти по-корейски

Продукты:

Приготовление

6. Кольраби с экзотической ноткой

Продукты:

Приготовление

Корейские салаты – рецепты с фото простые и вкусные

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Почему стоит подать угощение на стол?

Способы приготовления блюд

С копченым мясом

Заготовки на зиму

С огурчиками

Постный фасолевый салат

Салат Каприз с корейской морковкой, черносливом и фасолью

Салат с корейской морковкой, вареной колбасой и фасолью

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Салат с морковью по-корейски и курицей

Хе из кабачков по-корейски

Салат Лисья шубка

Салат Хе из селедки с морковкой

Кабачки с морковкой по-корейски на зиму

Видео: салаты с корейской морковкой

Рецепт очень вкусной капусты по-корейски в банке

Готовим быструю корейскую капусту с морковью в домашних условиях

Как быстро приготовить капусту по-корейски со свеклой по домашнему рецепту?

Делаем корейскую капусту с приправой для моркови в домашних условиях

Рецепт вкусной капусты по-корейски быстрого приготовления без моркови

Домашняя капуста по-корейски с морковью и свеклой на зиму – видео

Рецепт приготовления цветной капусты по-корейски в домашних условиях

Делаем корейскую капусту в банках холодным способом

1. Огурцы по-корейски на зиму с морковью

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

2. Острые огурчики по-корейски на зиму дольками

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

3. Рулетики из огурцов со сладким перцем по-корейски на зиму в рассоле

Ингредиенты:

Для рассола из расчета на 1 литр воды:

Этапы приготовления:

4. Видео – Салат из огурцов по-корейски на зиму

Автор публикации

Огурцы по-корейски быстрого приготовления на зиму без стерилизации

Быстрое приготовление огурцов по-корейски с соевым соусом

Видео о том, как приготовить салат с соевым соусом и уксусом

Хрустящие огурцы по-корейски с морковью: самый вкусный рецепт

Салата из огурцов с приправой для корейской моркови

Пошаговый рецепт приготовления закуски с болгарским перцем

Огурцы по-корейски быстрого приготовления без кунжута и моркови

Фото рецепт огурцов по-корейски с мясом

Корейские салаты – Рецепты корейских салатов. Как приготовить корейские салаты

Корейские блинчики — 11 пошаговых фото в рецепте