рецепт на Всё о десертах

 Вкус конфет с нежнейшей начинкой и миндалем, обильно усыпанных кокосовой стружкой, наверняка сегодня знаком каждому любителю сладостей. Рафаэлло – всемирно известный бренд, уже на протяжении многих лет балующий сладкоежек со всего мира своими удивительными лакомствами. Сегодня популярные конфеты можно приготовить в домашних условиях. Более того, существует множество различных интерпретаций рецептов этого замечательного десерта.

Сладкое улучшает настроение – это общеизвестный неопровержимый факт. Чтобы порадовать себя и своих близких изысканным десертом, можно конечно отправиться в ближайший магазин, а можно уделить немного времени, вложить частичку души и приготовить вкусные пирожные рафаэлло в домашних условиях. Да, именно пирожные, а не конфеты, как многие привыкли считать.

Фирменная продукция компании Рафаэлло, безусловно, отличается потрясающим вкусом, но сладкое домашнее угощение, приготовленная руками заботливой хозяйки, обязательно займет достойное место на сладком столе, а также в сердцах родных и близких.

Ниже предложено два разных рецепта приготовления пирожных рафаэлло в домашних условиях.

Простой рецепт рафаэлло

Чтобы приготовить нежные конфеты с кокосовой посыпкой, в первую очередь необходимо запастись соответствующими продуктами.

Ингредиенты:

• сгущенка – 0,5 банки;
• кокосовая стружка – 125 г;
• пакетик ванилина;
• сливочное масло – 125 г;
• орехи кешью или миндаль – 100 г.

Инструкция приготовления:

1. Для начала следует растопить масло, предварительно нарезанное на небольшие кусочки. Это можно сделать, выложив продукт на сковороду и поместив ее на медленный огонь.
2. Уберите сковороду с огня, после чего в растопленное горячее масло влейте сгущенку.
3. Полученную массу размешайте до состояния однородности.
4. Туда же всыпьте кокосовую стружку и заново все тщательно перемешайте.
5. В смесь добавьте ванилин, перемешайте его с остальными ингредиентами. Готовую основу для пирожных рафаэлло поставьте в холодильник примерно на час.
6. На стол высыпьте кокосовую стружку, а также подготовьте тарелку, куда будут укладываться готовые конфеты. Начинайте формировать шарики из охлажденной массы. В каждое пирожное не забудьте поместить по одному орешку. Конфеты обваляйте в кокосовой стружке.

Быстрые вкусные конфеты рафаэлло готовы к подаче. Вышеописанный рецепт этого удивительного десерта довольно прост. Ниже приведен еще один интересный способ приготовления всеми любимого лакомства в домашних условиях.

Рецепт рафаэлло с белым шоколадом

Чтобы приготовить вкусные домашние конфеты, следует предусмотрительно подготовить необходимые продукты.

Ингредиенты:

• миндаль – 100 г;
• кокосовая стружка – 100 г;
• плитка белого шоколада;
• жирные сливки – 200 мл;
• сливочное масло – столовая ложка;
• сахарная пудра – ¼ стакана;
• вафельные листы измельченные.

Инструкция приготовления

1. Чтобы приготовить популярный сладкий десерт в домашних условиях, для начала нужно растопить шоколад, но при этом не доводить его до кипения. Для этого используйте водяную баню или микроволновую печь. Дайте растопленному шоколаду немного остыть, после чего добавьте к нему масло и 2 столовые ложки кокосовой стружки. В полученную массу всыпьте небольшую щепотку соли.
2. Крем поставьте в холодильник, чтобы он как следует остудился. В это время присыпьте миндаль столовой ложкой сахарной пудры, после чего мокрыми руками хорошенько перемешайте его. Затем орехи обжарьте до появления золотистого оттенка и поставьте остывать.
3. Подошло время подготовки вафельной панировки. Вафельные листы измельчите в ступке. Постарайтесь, чтобы крошка получилась крупной.
4. Теперь взбейте сливки с оставшейся сахарной пудрой.
5. Возьмите две чайные ложки. Одной наберите остывший в холодильнике крем, в середину которого поместите орешек. Используя вторую ложку, сформируйте шарик.
6. Обваляйте пирожное сначала в растолченной вафельной панировке, затем обмажьте его взбитыми сливками и, наконец, присыпьте кокосовой стружкой. То же самое проделайте со всеми конфетками. Лакомство поместите на ночь в холодильник.

Наутро можно полакомиться вкусными нежными пирожными рафаэлло, приготовленными в домашних условиях.

Видео-рецепт приготовления конфет “Рафаэлло”

Рафаэлло в домашних условиях

Конфеты «Рафаэлло» – известный и всеми любимый десерт. Кокосовая «шубка», нежнейший крем и миндальный орех внутри конфеты… Благодаря столь удачно подобранным ингредиентам, десерт «Рафаэлло» и приобрел такую популярность. Если вы также являетесь поклонницей этой сладости, вы можете приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях. Да, делая лакомство самостоятельно, вы вряд ли добьетесь получения точной копии фабричных конфет, их скорее можно назвать конфеты

«а-ля Рафаэлло». Но в итоге вы получите превосходную домашнюю сладость, которая понравится вам даже больше, нежели лакомства из магазина. Попробуйте и убедитесь в оригинальном вкусе этих конфет!

Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 350 г
• сгущенное молоко – 1 банка
• сливочное масло – 200 г
• миндаль – 100 г

Как приготовить конфеты а-ля

 Рафаэлло:

В качестве начинки для этого лакомства используются цельные миндальные орехи. Если вы приобрели неочищенный миндаль, то снять кожуру с орехов следует после замачивания их в воде. Дайте постоять миндалю в воде ночь, и вы увидите, как увеличился размер орехов. После этого вы легко удалите кожицу с миндаля руками.

 

Есть и более быстрый способ очистить миндальные орехи. Для этого нужно залить их кипятком и дать постоять 15 минут. Кожура прекрасно снимается с ошпаренных орехов.

В подходящую посуду выливаем банку сгущенного молока.

Добавляем в него сливочное масло комнатной температуры.

 

Соединяем сгущенку с маслом, чтобы получилась однородная масса с консистенцией нежного крема.

После этого всыпаем кокосовую стружку (250 граммов), перемешиваем.

 

Плотно закрываем миску пищевой пленкой, ставим в холодильник минимум на 3 часа. За это время масса остынет, станет более густой и плотной.

Достаем массу из холодильника. В другую миску насыпаем оставшуюся кокосовую стружку.

 

Приступаем к формированию домашнего «Рафаэлло».

 

Набираем половину столовой ложки остывшей кокосовой массы, делаем из нее шарик. Вкладываем очищенный миндаль.

Закрываем круглую конфетку, чтобы орех оказался внутри.

Обваливаем шарик в кокосовой стружке. Чтобы кокосовая масса не липла к рукам, периодически смачивайте их водой.

Когда все конфеты будут готовы, нужно отправить их в холодильник на 30 минут.

 

Как видите, рецепт конфет «Рафаэлло» не так уж сложен! Обязательно попробуйте повторить его самостоятельно – вам и вашим близким понравится этот домашний кокосовый десерт.

 

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Бирюлина Дарья.

Любителям сладкого предлагаю попробовать еще один рецепт домашних конфет с орешками от замечательной кулинарочки Юлии.

Другие рецепты с сайта:

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях

Содержание статьи:

Шоколад и конфеты итальянской компания Ferrero SpA с успехом продают в 50 странах мира. Любимые детьми «Киндер-сюрпризы», шоколадная паста «Нутелла», освежающие драже «ТикТак» и, конечно, изысканные конфеты «Ферреро Роше» и «Рафаэлло».

Вся сладкая продукция нравится многим сладкоежкам, тем более что конфеты в интересной упаковке — беспроигрышный вариант приятного знака внимания. Говорят, что «Рафаэлло» никто не покупает сам себе — их должны подарить». Правильно, домашние конфеты ничем не уступают «Рафаэлло» в красивых коробках.

История рождения хрустящих кокосовых конфет с миндалем

Пьетро Ферреро во время II Мировой войны получил в наследство булочную. Предприимчивый итальянец справедливо рассудил, что пирожные стоят дороже булочек, да и выпекание хлеба показалось ему слишком простым делом. Достать продукты было непросто, но Пьетро выпекал вкусные пирожные, успешно торговал ими и без устали разрабатывал новые рецепты.

Одно из его кондитерских детищ пользовалось особенной популярностью. Пирожное под названием «Джандуйя» состояло из меда, масла и толченых орехов, и за вкусным башенками всегда выстаивалась очередь. Слава быстро разнеслась по городу, кондитерская Ферреро получила от муниципалитета крупный заказ для городского праздника. Радость омрачилась, когда сладкие башенки растаяли под горячими лучами солнца. Но Пьетро не растерялся — он начал намазывать подтаявший крем на ломтики хлеба. Гостям очень понравились сладкие сэндвичи, никому и в голову не пришло, что эта идея была выходом из скандальной ситуации.

Дела семейного бизнеса шли настолько хорошо, что через год после окончания войны открылась первая фабрика Ферреро. Талантливый кондитер учел ошибки и работал над десертом, которому не страшны ни жара, ни холод. Прошло много лет, но в 1990 году Пьетро все-таки удалось создать «Рафаэлло» — конфеты, которые не тают летом.

Волшебный вкус вафельного шарика с миндальным орешком в начинке пришелся по душе даже гурманам. Хрустящие, легкие, изящные конфеты похожи на совершенные полотна великого итальянца Рафаэля де Санти. Возможно, вкусные конфеты названы в его честь.

В утонченных «Рафаэлло» есть все — две хрупкие вафельные половинки наполнены нежнейшим кремом, внутри спрятался миндаль, все это счастье покрыто кокосовой стружкой. Конфеты в элегантных обертках упакованы в красивые коробочки. Единственный недостаток, с точки зрения ценителей шоколада, полное отсутствие обожаемого продукта. Конфеты «Рафаэлло», приготовленные в домашних условиях, хороши тем, что рецепт можно составить по собственному усмотрению. Чтобы сохранить традиционную эстетику, будем использовать белый шоколад.

Рецепты конфет «Рафаэлло»

Готовить «Рафаэлло» в домашних условиях совсем не сложно. Мы собрали несколько простых, вкусных и ярких рецептов, которые вы можете дополнить ингредиентами по своему вкусу.

«Рафаэлло» с белым шоколадом Delizia bianca («Белое наслаждение»)

Состав:

• Плитка белого шоколада
• 100 грамм миндаля
• Пакетик кокосовой стружки (100 г)
• Стакан жирных сливок
• Столовая ложка сливочного масла
• Четверть стакана сахарной пудры
• Измельченные вафельные листы
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Разломайте шоколад и растопите его на водяной бане или в микроволновке.
2. Когда шоколад немного остынет, добавьте масло, половину кокосовой стружки и щепотку соли.
3. Хорошо размешайте крем и поставьте в холодильник.
4. Если миндаль неочищенный, залейте его кипятком на 10 минут, а потом сполосните холодной водой — темная кожица легко снимется.
5. Орешки слегка сбрызните водой, посыпьте чайной ложкой сахарной пудры и перемешайте.
6. Обжарьте миндаль на медленном огне до золотистого цвета.
7. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
8. Достаньте крем из холодильника и начните формировать конфеты. Для этого можно воспользоваться двумя чайными ложками, если не получится, скатайте шарики влажными руками.
9. В середину каждого шарика поместите орешек.
10. Обваляйте конфеты в вафельной панировке.
11. Опустите во взбитые сливки.
12. Присыпьте кокосовой стружкой.
13. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

Этот рецепт десерта «Рафаэлло» позволяет приготовить вкусное лакомство, но оно напоминает классические итальянские конфеты только внешне и не обладает их воздушностью.

«Рафаэлло» с маскарпоне и вафельками — Nuvola di mascarpone («Облачко маскарпоне»)

Эти конфеты Рафаэлло в домашних условиях ближе к оригиналу, так как в них используются вафельные половинки-шарики, которые можно найти в магазинах.

Состав:

• 150 г сливочного маскарпоне
• 100-граммовый пакетик кокосовой стружки
• 3 столовых ложки сгущенного молока
• 150 г белого шоколада
• 50 мл 20-процентных сливок
• 50 г миндаля
• Вафельные полусферы — примерно 40-50 штук

Приготовление:

1. Маскарпоне смешайте со сгущенным молоком и взбейте миксером до пышности.
2. Растопите на водяной бане треть белого шоколада, добавьте две чайных ложки сливок.
3. Когда шоколад остынет, соедините его с кремом. Взбейте и поставьте в холодильник на один час.
4. Наполните полусферы кремом и в середину поместите очищенный и поджаренный миндаль.
5. Соедините половинки вафельного шарика.
6. 100 г шоколада растопите, влейте в него сливки. Поварите без кипения, пока масса не станет вязкой.
7. Опустите шарики по одному в шоколад и сразу обваляйте в кокосовой стружке.
8. Чтобы тонкие вафельные шарики не размякли, быстро оберните каждый фольгой и поставьте в морозильник на час-полтора.
9. Перед употреблением достаньте конфеты из холодильника и дайте им согреться 10 минут при комнатной температуре.

Рецепт из творога Fragola («Клубничка»)

Летом можно делать конфеты «Рафаэлло» из сезонных фруктов. Особенно вкусным получается десерт из клубники и творога.

Состав:

• 250 г творога
• 30 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 5 ст. л. сахара
• 200-250 г клубники
• 150 г муки
• 50 г кокосовой стружки
• 50 г панировки из вафельного листа

Приготовление:

1. Смешайте яйцо с сахаром. Когда крупинки растворятся, добавьте мягкое сливочное масло и творог. Смешайте миксером до однородности.
2. Всыпьте в массу муку и замесите мягкое тесто.
3. Помойте клубнику, оборвите хвостики и обсушите ягоды.
4. Отщипывайте от теста небольшие кусочки, делайте из них лепешки, укладывайте по одной клубничке и скатывайте шарики.
5. Вскипятите кастрюльку воды и бросьте в нее будущие «Рафаэлло». Когда вода закипит, подождите три минуты и достаньте шарики шумовкой.
6. Горячие шарики со всех сторон обваляйте в кокосовой стружке и вафельной панировке.
7. Когда десерт остынет, поставьте его на пару часов в холодильник.
8. Перед подачей творожные шарики можно сдобрить взбитыми сливками, шоколадной глазурью или шоколадной пастой.

Этот нежный десерт по вкусу мало напоминает конфеты, но он очень нравится детям.

Euforia («Эйфория») — диетические «Рафаэлло» из обезжиренного творога

В каждой классической конфете «Рафаэлло» содержится 57 ккал, так что диетическими их назвать трудно. Предлагаем приготовить нежный десерт, который не испортит фигуру — в творожных конфетах калорий в два раза меньше.

Состав:

• Две пачки обезжиренного творога
• 10 штук сухого печенья (70 г)
• Мед или сахар (по вкусу)
• 50 г кокосовой стружки
• 30 орешков миндаля (40 г)

Можно добавить в десерт любые сухофрукты и ваниль.

Приготовление:

1. Печенье перетрите до мелкой крошки.
2. Творог хорошо перемешайте миксером. Добавьте мед или сахар, крошку печенья, взбейте до однородности.
3. Если хотите, положите в массу порезанную курагу, чернослив, ананасы или другие фрукты.
4. Скатайте шарики, размером с грецкий орех. Внутрь поместите миндаль. Можно уменьшить калорийность, заменив орехи вишнями, черной смородиной или другими ягодами.
5. Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке, тертом шоколаде или вафельной крошке.
6. Из двух пачек творога можно сделать около 30 конфет. Уложите их на тарелку и поставьте на полчаса в холодильник.

Coconut meringue — кокосовое безе «Рафаэлло»

Мы знаем, как готовить конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях, чтобы они были такими же вкусными, как от Ферреро. А, может быть, даже лучше. Воздушные меренги с миндалем, шоколадом, сгущенным молоком заставляют забыть о калориях.

Состав:

• Плитка белого шоколада
• 100 г обжаренного миндаля
• 300 мл 30-процентных сливок
• 150 г сахара
• Белки 2 яиц
• Две столовых ложки сгущенки
• 100 г кокосовой стружки
• По щепотке корицы и лимонной кислоты
• Пергамент, чтобы выстелить противень.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Добавьте щепотку лимонной кислоты и взбивайте миксером, пока не образуется тугая пена, которую можно установить холмиком. Холодные белки взбивать легче.
3. Подсыпайте сахар, не прекращая взбивание.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, чтобы устроить баню для безе. Установите емкость с белками и взбивайте 10 минут над паром. Только после такой процедуры пирожные получатся с пустой серединкой, которую можно будет наполнить кремом и орешком. Масса должна быть густой настолько, чтобы вы могли перевернуть миску с ней.
5. Духовку разогрейте до 140^оС.
6. Добавьте в теплую белковую массу кокосовую стружку, корицу и осторожно размешайте ложкой.
7. На противень с пергаментом выкладывайте холмики, примерно 5 см в диаметре.
8. Поставьте пирожные в духовку на полчаса.
9. Взбейте сливки со сгущенным молоком.
10. Натрите охлажденный шоколад.
11. Достаньте подросшие безе из духовки и дайте им остыть.
12. В основании каждого пирожного проделайте отверстие и кондитерским шприцом выдавите внутрь безе крем. Потом аккуратно вдавите один орех.
13. Каждое пирожное обмажьте кремом и посыпьте шоколадом.

«Raffaello» – кокосовые «Рафаэлло»

Очень легкий рецепт домашних конфет «Рафаэлло», готовится всего 20 минут. В этом рецепте конфеты можно фаршировать сливочными вафлями или получить ореховую хрустящую корочку. Итак, вы получаете белые снежки, по данному рецепту вы получите 30 конфет домашнего «Рафаэлло», но вообще то это зависит от размера получаемых конфет.

Состав:

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (397 г)
• 300 г тертого кокоса (200 г свежего измельченного кокоса и 100 г тертого сухого кокоса – из магазина)
• Целые жаренные орехи (соответствуют количеству конфет)
• 100 г крошек ванильных вафель
• Для покрытия:
• 300 г белого шоколада (по желанию)
• 100 г тертого кокоса (любого)
• 90 г крошек ванильных вафель (крошка не должна быть сильно мелкой)

Приготовление:

 

 

1. Заранее: залить тертый кокосовый орех сгущенным молоком и перемешать при помощи шпателя и поставьте в холодильник на ночь, а еще лучше на 24 часа.
2. На следующий день достаньте миску из холодильника.
3. Добавьте туда измельченные вафли и смешайте все вместе.
4. Возьмите немного массы и положите жаренный фундук в центр, затем скатайте руками шарик.
5. Делайте шарики из оставшейся массы.
6. Каждый шарик положите в миску с раскрошенными вафлями, слегка обваляйте, но не сильно, так как потом необходимо шарики еще обвалять в кокосовой стружке.
7. Поставьте кокосовые шарики в холодильник.
8. Конфеты готовы.

Если вы хотите получить хрустящую скорлупу для конфет:

1. Растопить белый шоколад на водяной бане или на очень слабом огне (он не должен превышать 40^оС)
2. Опустите кокосовый шарик в растопленный белый шоколад, заберите его вилкой, удалив излишки белого шоколада слегка нажав.
3. Затем поместите кокосовый шарик в миску с тертым кокосом и быстро раскатайте его там.
4. Дайте остыть в течение 2 часов.
5. Храните в холодильнике.
6. Конфеты готовы.

Домашние конфеты «Рафаэлло» прекрасно подойдут для уютных домашних посиделок — ведь дело не в романтичной упаковке, а в утонченном вкусе десерта. Сладость, усовершенствованная белым шоколадом, станет вашим любимым десертом.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Конфеты Рафаэлло в домашних условиях своими руками 10 лучших рецептов

Если вы хотите порадовать и удивить своих домочадцев нежным и изумительным десертом угостите их приготовленными своими руками конфетами Рафаэлло.

Очень популярные нежнейшие конфеты Рафаэлло с легкостью можно приготовить и дома. Поверьте, на вкус они получатся у вас не хуже покупных. При этом вы не затратите много средств. Точно будете знать состав вашего десерта. Да и калорий здесь будет гораздо меньше, чем в магазинных аналогах. И еще один плюс — без всяких химических усилителей вкуса, что особенно важно, если десертом вы решите угостить детей.

Итак, в этой статье для любителей конфет Рафаэлло подборка замечательных рецептов, которые позволят вам легко приготовить любимые конфеты своими руками в домашних условиях. Всем поклонникам кокоса и нежнейшего лакомства Рафаэлло предлагаю руководство по изготовлению в этой статье.

Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях 10 лучших рецептов

1. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с вафлями

Состав:
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
1/3 ст. сахара
10 ст. ложек молока
1-2 вафельных листа
кокосовая стружка
миндаль

Приготовление:

Масло растопить, добавить сахар и молоко. Довести до кипения, варить 2-3 минуты на слабом огне.
Добавить поломанный белый шоколад, мешать до полного растворения, снять с огня.
Вафельные листы измельчить.
Когда масса остынет (будет слегка теплой) её надо повзбивать ложкой. Добавить вафельную крошку и все хорошо перемешать.
Из полученной массы скатать шарики, положив в серединку миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Конфеты Рафаэлло готовы. Положить их в холодильник минут на 15-20.

После чего подавать к столу на красивой тарелочке.

Приятного чаепития!

2. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Этот рецепт самый простой и самый распространенный в домашних условиях. Готовятся конфеты максимально быстро, если не учитывать время на охлаждение кокосового крема и готового десерта. Рафаэлло «на скорую руку» отличаются от оригинала, так как тут не хватает тонкого вафельного шарика в начинке. И все же конфеты получаются вкусными.
Состав:
кокосовая стружка — 150 г
миндаль — 15-16 шт.
сгущенное молоко — 200 г
сливочное масло — 25 г
ванилин или эктракт ванили — по желанию.

Приготовление:

Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) выделяем для обсыпки готовых конфет. Остальное количество высыпаем в удобную глубокую миску. Для аромата бросаем ванилин на кончике ножа или добавляем экстракт ванили. Затем вливаем растопленное сливочное масло.
Следом добавляем сгущенное молоко и энергично перемешиваем густую массу. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой, а затем убираем в холодильник на ночь.
Миндаль очищаем. Для этого заливаем орехи кипятком и оставляем минут на 15.
Слив жидкость, снимаем с миндаля уже размягченную кожицу. Очищенные орехи «подсушиваем» на сухой сковороде пару минут.
Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, в серединку лепешки помещаем миндаль.
Скатываем шарики размером примерно с грецкий орех. Каждую заготовку обваливаем в остатках косовой стружки. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 15-16 конфет Рафаэлло.
Убираем готовые конфеты на 2-3 часа в холодильник, после чего наш десерт Рафаэлло «на скорую руку» подаем к столу! Приятного аппетита!

3. Рафаэлло пирожное своими руками в домашних условиях видео рецепт от бабушки Эммы

Приготовьте пирожное Рафаэлло по этому рецепту, без добавления муки, оно понравится вам и вашим гостям.

Приятного аппетита!

4. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт из крем-чиза

Состав:
Творожный сыр — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Кокосовая стружка — 100 г
Кокосовая стружка для обсыпки — 100 г
Начинка: на ваш вкус — орехи, сухофрукты

Приготовление:

Кокосовую стружку измельчить в пудру. Смешать с сахарной пудрой.

Добавить творожный сыр.

Перемешать все до однородной массы.

Ложкой брать одинаковое количество творожно-кокосовой массы и лепить шарики, не забывая про начинку.
Обвалять в кокосовой стружке. На свое усмотрение можно добавить вафельной крошки к кокосовой стружке для полноты вкуса.
Поставить в морозильник на минут 15 и подавать к столу. Вкусный нежный десерт готов! Приятного чаепития!

5. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях из кукурузных палочек видео рецепт

Рецепт конфет Рафаэлло из кукурузных палочек — довольно доступный и простой. Десерт получается очень мягким и нежным и особенно понравится тем, кто любит сладенькое. Орешки для начинки можно взять любые, которые вам по вкусу. Также внутрь можно спрятать чернослив или курагу и будет тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

6. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Состав:
Сливочное масло — 100 г
Сгущенное молоко  — 80 г
Кокосовая стружка — 400 г
Миндальный орех  — 24 шт.
Ванильный сахар  — 1 ч. л.

Приготовление:

Масло растапливаем в кастрюльке на огне.
Смешиваем со сгущенкой и мешаем до однородной массы. Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки.
Хорошо перемешиваем до густой однородной массы, затягиваем тару пищевой пленкой или плотно накрываем крышкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.
Миндаль замачиваем на 1 час в воде. Затем удаляем с него кожицу.

Все ингредиенты для приготовления домашних конфет Рафаэлло готовы — ароматная кокосовая масса, очищенный миндаль и кокосовая стружка для посыпки.

Из кокосовой массы формируем небольшую лепешечку, в центр которой помещаем миндальный орешек.
Из застывшей массы катаем небольшие шарики.
Обваливаем конфету в кокосовой стружке. Готовые конфеты хранить в холодильнике.

Подаем в красивой тарелке. Приятного чаепития!

7. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с маскарпоне

Этот рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях максимально приближен к оригиналу. Если предыдущий вариант отличался от покупных конфет отсутствием вафли, здесь все присутствует в полной мере! Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться — вафельные полусферы для рафаэлло не везде есть в продаже.

Состав конфет Рафаэлло:

Сливочный сыр маскарпоне — 150 г
Кокосовая стружка — 100 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Белый шоколад — 150 г
Сливки 20% — 40-50 мл
Миндаль — около 50 г
Вафельные шарики (вафельные орешки или полусферы) — около 40-50 шт.

Приготовление:

Маскарпоне выкладываем в глубокую миску, вливаем сгущенное молоко. Взбиваем миксером до получения пышной светлой массы, чтобы в итоге наш крем получился воздушным.
На водяной бане растапливаем 50 г белого шоколада, добавив 2 ч. л. молочных сливок.
Даем остыть, добавляем жидкий шоколад к нежному крему. Взбиваем до однородности, а затем убираем крем в холодильник примерно на 1 час.
Уже охлажденный крем распределяем по вафельным полусферам. В половину заготовок помещаем по одному очищенному ореху (как чистить миндаль описано в рецепте 2 выше).
Формируем из вафельных половинок шарики с миндалем внутри.
Приступаем к заключительному этапу. Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане, добавив сливки. В полученную вязкую массу по одному окунаем наши шарики, после чего сразу же обваливаем в кокосовой стружке.
Чтобы тонкая вафля не размякла от крема, оборачиваем каждую конфету фольгой и помещаем минут на 60-80 в морозильную камеру.
Перед подачей минут 10-15 держим при комнатной температуре (можно кушать и сразу — десерт будет похож на мороженое). После охлаждения в морозильной камере конфеты можно хранить в холодильнике. Удивительно нежные и вкусные конфеты Рафаэлло с маскарпоне готовы! Приятного чаепития!

 

На заметку совет
Во многих магазинах можно найти вафельные основы для конфет — тарталетки вафельные «Орешек». Внутрь этих полусфер укладываем начинку с орешком.

 

 

 

8. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Состав:
Чернослив без косточек — 400 г
Орехи кешью — 100 г
Арахис — 50 г
Ликер амаретто — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:
Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Оригинальный рецепт банановых рафаэлло очень понравится детям — и вкусно и полезно.
Состав:
250 г сухого молока (или сливок)
180 г размягчённого сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
2 банана
100 г кокосовой стружки
лимонный сок

Приготовление:

Сливочное масло растереть постепенно добавляя сухое молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и 30 г кокосовой стружки до однородной массы.
Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
Из массы сделать небольшую лепёшку, на середину которой положить кусочек банана.

Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.

Приятного чаепития!

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Интересный и полезный рецепт в основе морковь.
Состав:
Отварная морковь — 200 г
Сахар — 200 г
Кокосовая стружка — 200 г
Кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:

Отварную морковь пюрировать.
Постепенно добавить сахар до полного растворения.
Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.
Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.
Далее конфеты охладить час-полтора. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.

Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.

После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

 

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку рецептики ароматного варенья из черешни моей коллеги Татьяны. Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

P.S. Дорогие читатели! Приглашаю в школу блогеров, которая помогла мне с нуля создать и развить мой блог Culinarygallery.ru. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Конфеты Рафаэлло в домашних условиях. Рецепты из кукурузных палочек, творога, детской смеси, сгущенки, молока, кокосовой стружки

Публикация в группе: Десерты

Конфеты «Рафаэлло» признаны лучшей торговой маркой в России в ассортименте сладостей, поставляемых в наборах. Бренд популярен во всём мире, и на официальном сайте компании Ferrero кондитеры-технологи предлагают покупателям самые изысканные рецепты, с помощью которых можно приготовить различные десерты в домашних условиях. Компания сотрудничает с такими брендами, как Kinder, Rocher, Nutella и многими другими.

Самый простой рецепт

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях можно приготовить с помощью экономичного и быстрого варианта – рецепт позволяет за 15 мин. сделать десерт на всю семью. В процессе приготовления не нужно топить масло, шоколад или добавлять распущенный желатин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления 10 шт. понадобится:

• вафли – 100 г;
• сгущённое молоко – 6 ст. л.;
• миндаль – 10 шт.;
• кокосовая стружка – 40 г.

Миндаль желательно не менять на другие виды орехов. В противном случае послевкусие будет не таким, как у оригинальных конфет.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Миндаль нужно очистить от кожуры и залить его кипятком на 10-15 мин. Действие нужно повторить 2-3 раза.
   
2. Влажные орехи нужно прокалить на сковороде до полного высыхания. Они станут хрустящими и слегка золотистыми.
3. Вафли могут быть сливочными, шоколадными или с другой начинкой по желанию. Лучше всего взять вафли кокосовые, чтобы ощущался вкус главного компонента, как у оригинальных конфет.
4. Вафли нужно измельчить до крупных крошек.
5. В ёмкость с вафлями нужно постепенно добавлять сгущёнку до тех пор, пока тесто не станет больше влажным, чем суховатым. Тогда его получится скатать в шар. Перед скаткой нужно положить орех внутрь теста.
6. Полученные шары нужно извалять в кокосовой стружке. Чтобы она лучше «взялась», можно добавить немного сгущёнки, обваляв в ней готовую сферическую конфету.

Чтобы конфеты были вкуснее, а работать со стружкой стало легче, рекомендуется изначально охладить десерт в холодильнике. Достаточно будет 30-40 мин. для дальнейшей работы с кокосом.

Что можно добавить

Чтобы конфеты получались похожими на оригинальные, можно добавить сыр кремовой или творожной консистенции. Лучше всего подойдёт тот, который по рецепту нужно добавлять при приготовлении «Тирамису». Солёный вкус не будет ощущаться за счёт наличия сгущёнки.

Украшение

В качестве дополнительных ингредиентов для украшения самого блюда ничего добавлять не нужно. Для подачи можно использовать красивые салфетки красного и белого цветов. Гипюровые подставки для больших блюд послужат альтернативным решением для подачи. Вместе с конфетами можно выпить горячий шоколад, крепкий кофе или чёрный чай.

Рецепт из кукурузных палочек

Калорийность продукта по этому рецепту составляет 480 кКал на 100 г.

Конфеты Рафаэлло, рецепт приготовления из кукурузных палочек.

БЖУ включает в себя 12 г белков, 35 г жиров и столько же углеводов.

Какие ингредиенты понадобятся

Из продуктов понадобится:

• кукурузные палочки сладкие – 70 г;
• сгущённое молоко – 4 ст. л.;
• сливочное топлёное масло – ½ ч. л.;
• кокосовая стружка – 100 г;
• арахис – 90 г.

Арахис можно заменить на любой другой орех или купить готовое масло из арахиса для смешивания со сгущёнкой.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление домашних конфет:

1. Кукурузные палочки нужно измельчить в блендере.
2. К палочкам следует добавить сгущённое молоко и топлёное масло.
3. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать; можно миксером, чтобы не было комков.
4. Готовую смесь необходимо остудить в холодильной камере в течение 30 мин.
5. Из охлаждённого сладкого теста нужно слепить пласт, положив по центру арахис.
6. Далее пласт нужно свернуть в лепёшку.

Готовые конфеты нужно обвалять в кокосовой стружке перед подачей или в конце процесса приготовления.

Украшение

Конфеты нужно подавать в качестве десерта или закуски к чаю. Чтобы они не были твёрдыми, нужно за 10 мин. до подачи достать их из холодильника. Каждую из них можно полить горячим шоколадом для украшения.

Рецепт с творогом

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях можно быстро приготовить из творожной массы.

В качестве основного ингредиента будет использован творог с массовой долей жира 9-18%.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

• творог – 200-250 г;
• сахар или сахарная пудра – 50 г;
• кокосовая стружка – 50 г;
• орехи любого сорта – 12-15 шт.;
• ванилин – на кончике ножа.

Орехи нужно заранее очистить и прокалить на сковороде, чтобы они стали более хрустящими.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Творог нужно соединить с сахаром, и перетереть продукты до однородной массы.
2. К творогу следует добавить ванилин.
3. Готовую смесь нужно взбивать миксером в течение 10 мин.
4. Половину части стружки нужно добавить к тесту, чтобы оно не «потекло».
5. Из полученного теста нужно сформировать шарики, добавив внутрь каждого по 1 или 2-3 ореха.

Такой вариант приготовления можно использовать в качестве десерта для подачи на стол для гостей.

Что можно добавить

В качестве эксперимента можно добавить в этот рецепт чернослив с или без ореха в начинке.

Можно положить в тесто вместо цельного ореха готовый чернослив с орехом внутри, покрытый шоколадной глазурью.

Украшение

Подобные творожные конфеты понравятся не только взрослым, но и детям. Поэтому для ассортимента следует выбирать цветные посыпки помимо кокосовой стружки. Можно использовать кондитерские заготовки (как для Паски).

Рецепт на основе детской смеси

Детская молочная смесь считается более концентрированной и нежной по вкусу и консистенции. Её можно использовать в сухом и готовом виде, если молоко осталось недоеденным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления нужны:

• сахарный песок мелкого помола – 150 г;
• кокосовая стружка – 250 г;
• сливочное масло – 130 г;
• детское питание любого производителя – 250 в сухом или 300 мл в готовом виде;
• грецкие орехи – по вкусу;
• вода – 100 мл.

Орехи можно использовать частями – по ½ цельного ореха на каждый конфетный шар.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

1. В сотейнике нужно приготовить детское питание, смешав его с кипячёной водой. Важно размешать комки для получения однородной массы.
2. В отдельной ёмкости нужно смешать сливочное масло с сахарным песком и водой. Сахар должен полностью раствориться. На медленном огне нужно прогреть состав в течение 3-5 мин.
3. В сотейник нужно добавить 100 г кокосовой стружки.
4. Затем в сотейник необходимо влить молочную смесь из детского питания.
5. Готовый состав необходимо проварить на медленном огне в течение 2 мин. при температуре 40-50 градусов после закипания.
6. Далее нужно остудить варёную смесь и отправить в холодильник на 5 часов.
7. Грецкие орехи нужно измельчить по желанию.
   
8. Из охлаждённой смеси нужно скатать традиционно несколько шариков, внутри которых будет орех.
9. Оставшуюся кокосовую стружку нужно выложить в ёмкость, чтобы в ней обвалять шарики.

Конфеты нужно хранить в холодильнике, а подавать к столу только заранее нагрев при комнатной температуре.

Украшение

Конфеты можно украсить красивым орнаментом при подаче на стол. Подойдут корзинки для сборных сладостей, красивые ленты и готовые наборы, куда можно сложить и другие сладости.

Рецепт на базе сгущённого молока

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях приготовить несложно, главное соблюдать принцип смешивания молока в разных видах. Десерт можно сделать из сливочного крема, цельного молока и смеси. В данном рецепте используется цельное сгущённое молоко и сливочное масло.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты для рецепта:

• сгущённое молоко – 230 мл;
• стружка кокоса – 160 г;
• сливочное масло мягкое – 100 г;
• миндаль или другие орехи – 100 г;
• ванилин – 2 г.

Ванилин можно заменить сахарной пудрой или коричневым сахаром.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Сгущённое молоко нужно перелить в сотейник, а к нему добавить сливочное масло.
2. Густую смесь нужно перемешать с кокосовой стружкой.
   
3. Полученный состав следует разогреть на медленном огне и варить в течение 15 мин.
4. Пока масса не станет однородной, её нужно периодически мешать.
5. Когда масса станет отделяться от стенок сотейника, её нужно отсудить.
6. Через час нужно достать массу из холодильника и из небольших кусочков сформировать шарики.
7. Внутри шаров нужно уложить орехи.
8. Готовый шар следует окунуть в небольшое количество сгущённого молока, и обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфеты рекомендуется охлаждать перед подачей на стол.

Украшение

Конфеты можно использовать для самостоятельной подачи на стол, а также в качестве составляющего элемента в другом десерте. Шарики в кокосовой стружке послужат отличным украшением торта, детского десерта. Для подарка рекомендуется использовать соответствующие коробки, внутри которых можно из шаров составить композицию для презента.

Рецепт на основе сухого молока

Конфеты бренда «Raffaello» в составе имеют натуральные продукты. Марка в своих отборных рецептах использует цельное сухое молоко. Это единственный ингредиент, который повторяется в сладостях Nutella, Kinder, Ferrero Rocher и не только. Поэтому альтернативный рецепт приготовления «Рафаэлло» в домашних условиях подразумевает применение молочной сыворотки в сухом виде.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты для рецепта:

• молоко цельное сухое – 50 г;
• кокосовая стружка – 50 г;
• вода – 30 мл;
• жидкий мёд – 1 ст. л.;
• миндаль – 10 шт.

Часть кокосовой стружки необходимо оставить для посыпки. 1 из 5 частей нужна для декора, а 4 части – для теста.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Кокосовую стружку нужно смешать с сухим молоком в сотейнике.
   
2. Ёмкость следует поставить на огонь, добавляя в неё воду.
3. Все ингредиенты нужно перемешать, и через 4-5 мин. снять с огня сотейник.
4. Из теста нужно сделать шарики, и внутрь поместить орехи.
5. Полученные конфеты следует обвалять в кокосовой стружке.

Готовый десерт нужно остудить в течение 2-3 часов в холодильнике.

Что можно добавить

Для этого рецепта можно подобрать любую начинку. Так как цельное сухое молоко позволяет удерживать больше влаги внутри, то в качестве сюрприза подойдёт доля клубники, часть малины или другой ягоды. Кисло-сладкий вкус насыщает десерт необычным сочетанием, а нежное послевкусие раскрывается в аромате кокоса. Такие конфеты можно давать детям с 2 лет.

Украшение

Украсить конфеты можно не только кокосовой стружкой. В качестве разновидности посыпки можно использовать ореховую измельчённую смесь, которая присутствует в составе конфет Ferrero Rocher. Кондитеры щедро делятся рецептами вместе с торговой маркой Raffaello.

Рецепт с кокосовой стружкой

Этот вариант приготовления конфет понравится хозяйкам, которые не планируют грандиозную кулинарную затею, но хотят порадовать незваных гостей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

• стружка кокоса сушёная – 70 г;
• сгущённое молоко – 0,5 л;
• сливочное масло – 200 г;
• белый шоколад без добавок – 200 г.

По желанию белый шоколад можно заменить на молочный чистый или с цельными орехами.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло нужно растопить в сотейнике или микроволновой печи до состояния жидкого состава.
   
2. К маслу нужно добавить сгущёнку, и всю смесь следует постоянно перемешивать на слабом огне.
3. Крем нужно смешать с кокосовой стружкой.
4. Готовую смесь нужно остудить в холодильнике.

Крем готов к использованию, и его консистенция позволяет не только наполнить вафельные шарики начинкой, но и экспериментировать с цветом, вкусом и вариантами украшения в качестве декора для готового торта. Крем после охлаждения нужно переложить в специальные вафельные ёмкости (покупать нужно готовые виды). Небольших размеров шарики нужно соединить (2 половины вместе) и окунуть в сгущёнку, чтобы кокосовая стружка хорошо держалась. Внутрь нужно положить орех, если это традиционная начинка в рецепте. Также можно экспериментировать и с этим элементом.

Что можно добавить

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях не ограничивают хозяек в плане выбора ингредиентов и способах их приготовления в силу неоднозначности рецепта. Ранее бренд Raffaello выпустил ограниченную серию конфет с клубничной начинкой. Внутри вафельного шарика был нежный розовый крем, который напоминал джем с кусочками ягод и семенами плодов. Подобный вариант десерта можно приготовить дома.

Украшение

Ягодные начинки и фруктовые варианты конфет можно украсить при помощи тематических элементов – декор стола играет не последнюю роль в манере подачи подобных десертов. Можно приготовить несколько видов конфет с разными кремами, орехами, сочетая вкусы добавок между собой.

«Рафаэлло» с белым шоколадом и сливками

Для ценителей молочного шоколада в настоящих оригинальных упаковках отсутствует этот ингредиент. Поэтому в домашних условиях десерт можно приготовить с ним.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

• белый шоколад – 100 г;
• миндаль – 100 г;
• кокосовая стружка сухая – 100 г;
• сливки 15-20% — 200 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 60 г;
• вафельные листы (без начинки) – 4 шт.;
• соль – щепотка.

Вместе чистых вафельных плиток можно использовать вафельные коржи, которые в 90-е гг. хозяйки могли пропитывать сметаной или сгущёнкой для приготовления торта. Они тонкие, быстро впитывают жидкую и густую консистенцию, и отлично подходят для создания хрустящей изюминки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Шоколадную плитку нужно разломать на части и растопить на водяной бане.
   
2. К шоколаду нужно добавить сливочное масло и кокосовую стружку.
3. Соль следует добавлять после кокоса, когда вся масса будет хорошо перемешана.
4. Готовый крем нужно убрать в холодильник на 4 часа.
5. Миндаль или другой орех следует очистить и прокалить на сковороде. Можно просто залить кипятком и высушить.
6. Орехи нужно присыпать сахарной пудрой и перемешать.
7. Присыпанные пудрой орехи рекомендуется прожарить на сковороде в течение 10 мин.
8. В отдельной ёмкости сливки нужно соединить с сахарной пудрой. Смесь необходимо взбивать миксером 5-6 мин.
9. Остывшее тесто нужно достать из холодильника и сформировать из него шарики.
10. В полученные заготовки конфет нужно вдавить орех, после чего их обвалять целиком в сливках.
11. Конфеты следует присыпать сахарной пудрой снова и потом окунуть полностью в кокосовую стружку.
12. Далее конфеты нужно ещё раз обвалять в сливках и поместить в вафельную панировку.

Пункт 11 и 12 необходимо повторить 2-3 раза. Полученные лакомства необходимо убрать в холодильник на несколько часов.

Украшение

Такие конфеты можно также посыпать корицей или шоколадной стружкой, чтобы они приобрели разный оттенок.

Конфеты с кокосовым безе

Крем безе славится своей лёгкостью и необыкновенной нежностью. В отличие от масляного аналога, безе считается более простым в технологии приготовления и процессе усвоения.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

• обжаренный миндаль – 100 г;
• белый или молочный шоколад – 100 г;
• сливки 30% — 300 мл;
• яичный белок – 2 шт. ;
• сахар – 150 г;
• стружка кокоса – 150 г;
• корица – ½ ч. л.;
• лимонная кислота – ½ ч. л.

Этот рецепт подразумевает выпечку десерта, поэтому заранее нужно подготовить пергаментную бумагу, чтобы крем безе не прилипал к поверхности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления:

1. Белки нужно отделить от желтков, и смешать их с кислотой. Смесь нужно взбить миксером до густой пены.
   
2. Густые пики нужно присыпать сахаром, не прекращая процесс взбивания.
3. Полученный крем нужно прогреть на водяной или паровой бане в течение 10-12 мин.
4. Полученной консистенции крем можно заранее фаршировать орехами.
5. Заранее следует прогреть духовку до 140 градусов.
6. Белковую массу нужно соединить с кокосовой стружкой и корицей.
7. На противень нужно выложить небольшие части безе с «холмиком».
8. Пирожные нужно выпекать 30-35 мин. в духовом шкафу.
9. Отдельно нужно приготовить десерт для безе. Для этого необходимо взбить сливки со сгущённым молоком.
10. Шоколад нужно натереть на крупной тёрке.
11. Безе следует проткнуть кондитерским шприцем и ввести внутрь полученную смесь из сливок.
12. Внутрь также нужно поместить орех.
13. Каждую конфету безе нужно обвалять в креме и посыпать шоколадом.

Конфеты можно украсить корицей, черносливом или миндалём. Хрустящие десерты удивят гостей, порадуют домочадцев и станут изюминкой любого торжества или небольшого candy-bar.

Полезные советы и рекомендации

В зависимости от выбранного рецепта калорийность блюда варьируется:

Рецепт	Калорийность/БЖУ
Простой рецепт	БЖУ составляет: 12 г белков; 35 г жиров; 35 г углеводов.480 кКал на 100 г.
С кукурузными палочками	БЖУ составляет: 11 г белков; 67 г жиров; 89 г углеводов. 590 кКал на 100 г.
С творогом	БЖУ составляет: 27 г белков; 39 г жиров; 18 г углеводов.390 кКал на 100 г.
Из детской смеси	БЖУ составляет: 54 г белков; 31 г жиров; 39 г углеводов.540 кКал на 100 г.
Из сгущённого молока	БЖУ составляет: 15 г белков; 67 г жиров; 69 г углеводов.676 кКал на 100 г.
На сухом молоке	БЖУ составляет: 23 г белков; 39 г жиров; 24 г углеводов.460 кКал на 100 г.
С кокосовой стружкой	БЖУ составляет: 18 г белков; 31 г жиров; 45 г углеводов.432 кКал на 100 г.
С белым шоколадом и сливками	БЖУ составляет: 89 г белков; 112 г жиров; 214 г углеводов.810 кКал на 100 г.
Из кокосового безе	БЖУ составляет: 35 г белков; 83 г жиров; 26 г углеводов. 90 кКал на 100 г.

Кулинары не раскрывают секретов приготовления, но рекомендуют прибегать к хитростям и особенностям в процессе создания десертов:

• Для быстрой очистки миндаля нужно залить ядрышки кипятком.
• Вместо сливок можно использовать плавленый сыр «маскарпоне». Итальянский десерт с таким же ингредиентом получится очень вкусным.
  
• Чтобы усилить вкус кокоса, можно добавить кокосовую муку к сахару.
• Для усиления ощущения нежной консистенции кондитеры используют кокосовое молоко с топлёным шоколадом.
• Миндальный бисквит можно запекать и готовить на водяной бане, как безе.
• Если нужно красиво украсить десерт, достаточно использовать миндальные лепестки в готовой формовке. Они хорошо держатся даже на рельефной сухой поверхности.
• При возможности белый шоколад стоит заменить фасованными каплями белого или молочного аналога.
• Животные жиры (сливочное масло) стоит заменить растительными аналогами при наличии такой возможности.
• При добавлении целого яйца в безе стоить помнить про вкусовые особенности желтков. Устранить своеобразный вкус можно за счёт миндальной эссенции.
• Пергаментную бумагу, бортики и дно форм противня смазывать маслом не нужно.

Если следовать всем рекомендациям, можно приготовить практически оригинальный продукт «Рафаэлло», который заслуживает отдельного технологического патента. Конфеты, приготовленные в домашних условиях, получаются такими же вкусными, несмотря на сильные отличия в ингредиентах и технологии приготовления.

Видео о приготовлении конфет рафаэлло

Рецепт приготовления конфет рафаэлло:

Автор публикации

не в сети 23 минуты

Олег

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9530Регистрация: 14-11-2019

Рецепт конфет рафаэлло в домашних условиях со сгущенки

Хочу показать вам простой рецепт конфет рафаэлло в домашних условиях. Делаются такие конфетки из простых ингредиентов, получаются очень кокосовыми и вкусными. Этот рецепт конфет рафаэлло из сгущенки и кокосовой стружки, с добавлением вафельного коржа и сливочного масла. Конечно лучше начинку класть прямо в вафельные полусферы, но к сожалению их редко можно встретить в магазинах, поэтому исходим из того, что есть.

Теперь о том, какой орех внутри рафаэлло, тут бы я советовала два вида, фундук либо миндаль, смотрите по тому, что у вас есть в наличии. Кокосовую стружку лучше брать не сильно крупную, чтобы она быстрее пропитывалась. Сливочное масло ни в коем случае не заменяйте маргарином или на спред, вы так только испортите весь вкус.

Далее подробно расскажу, как сделать рафаэлло в домашних условиях, чтобы получилось не хуже чем в магазине, а может даже и вкуснее. А еще недавно делала мармеладные конфеты из апельсинового сока, также советую их повторить, ведь это не только быстро, а и очень вкусно.

---

 

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 200 г
• Масло сливочное – 70 г
• Кокосовая стружка – 120 г
• Вафельный корж – 1 шт.
• Фундук или миндаль – 15 шт.

---

Как приготовить конфеты рафаэлло в домашних условиях

Первым делом подготавливаю орехи в рафаэлло. Как я уже говорила, это может быть фундук или миндаль. Заливаю орешки кипятком и оставляю на 5 минут, пока я приготовлю основу.

В сгущенку добавляю мягкое масло и все взбиваю миксером буквально 2 минуты.

Затем добавляю кокосовую стружку и перемешиваю. Желательно чтобы она была не сильно крупной, чтобы конфетки лучше пропитывались.

Следующим добавляю измельченный вафельный корж. Ломаю его руками, это делается быстро и они хорошо измельчаются в мелкую крошку.

Еще раз размешиваю до однородности. Рецепт рафаэлло в домашних условиях из такой массы получиться удачным уже хотя бы потому, что смесь держит форму, и будущие рафаэллки не будут расплываться.

За это время мои орешки достаточно побыли в воде, поэтому вытаскиваю их и счищаю кожуру. Для меня это оказался самый медленный процесс из всех.

В блюдце всыпаю оставшуюся стружку, чайной ложкой набираю липкую массу и кладу ее в стружку. В центр ложу 1 орешек и теперь аккуратно формирую конфетку, чтобы орешек был внутри. Чтобы масса не липла к рукам, старайтесь хорошо обваливать их в кокосовой стружке. Таким образом формирую их, пока закончиться вся сладкая смесь. По количеству их выходит около 15 штук.  

Рафаэлло своими руками готовы, выкладываю их на блюдце и отправляю в холодильник на 12 часов, тогда они становятся еще вкуснее.

Рецепт конфет рафаэлло в домашних условиях не сложный, быстрый и делается из доступных продуктов. По цене такие конфетки будут намного дешевле магазинных. Если их выложить в специальные бумажные формочки для конфет, упаковать в красивую коробочку, то это может быть даже отличный подарок близким. Готовьте на кухне с удовольствием и все у вас получиться!

Рецепт рафаэлло в домашних условиях

У многих людей эти конфеты ассоциируются только с нежностью. Удивительно как гармонично в рафаэлло сочетаются молоко, кокос и орешек. Если вы ещё не готовили по нашему рецепту – обязательно попробуйте рафаэлло в домашних условиях. Если для вас это любимое лакомство – делитесь с друзьями.

Ингредиенты:

• сгущённое молоко – 370 гр. ;
• стружка из кокоса – 160 гр.;
• масло сливочное – 3 ст.л.;
• нежареные миндальные орехи – 3 ст. л.

 
Время приготовления блюда — 35 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 190 ккал.
 


Отметим сразу, что из указанного количества ингредиентов получится не очень много конфет. Если у вас семья из трёх человек и больше – сразу увеличивайте пропорционально все продукты. Так что лучше купить две банки сгущённого молока, и накормить этими вкусными конфетами всех домочадцев. И кокосовой стружки мало не бывает – чем больше, тем лучше.

1. Всё сливочное масло размягчить при комнатной температуре, либо растопить в микроволновой печи. Так как в рецепте нет ванильного сахара, обязательно используйте свежее масло, чтобы конфеты не горчили. Можно размять его и вилкой, только в этом случае вымешивайте тщательнее с молоком, чтобы не было комков и неразмешанного масла.

2. Перемешиваем ложкой в глубокой посуде всё сгущённое молоко со сливочным маслом. Всыпаем в смесь 100 грамм стружки кокосовой. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 12 часов. Если вы взяли большее количество продуктов, смесь нужно взбить миксером. Так, и загустеет она качественнее.

3. Весь миндаль также замачиваем на ночь. Вместо этого можно залить орехи кипятком на 10 минут. После того как они будут готовы к очистке, сливаем воду. Почистим все миндальные орешки от кожуры. Это легко сделать с помощью ножа.

 

5. Обжарим их около пяти минут на сковороде. Обязательно помешиваем и не добавляем ни масла, ни жира. Если орешки раскололись, жарьте их внимательнее, половинки обычно пригорают, так как плохо перемешиваются.

6. Смесь для рафаэлло достаём их холодильника. Если вдруг она не загустела, можно добавить в неё кокосовую стружку. Не надейтесь, что сгущёнка с маслом застынет всего за два часа, лучше перемешивайте всё заранее вечером, а утром лепите рафаэлло.

7. Берём половину чайной ложки смеси, кладём в середину целый миндальный орех. Заворачиваем.

8. Кладём нашу конфетку на оставшуюся кокосовую стружку и аккуратно переворачивая, формируем шарик. Делаем конфеты пока не закончится сгущённое молоко. Кокосовая стружка бывает крупная или мелкая. Это не повлияет на наш результат. Так, что смело готовьте из той, которая есть у вас.

9. Конфеты рафаэлло помещаем на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Конфеты Ferrero Rocher Raffaello с кокосовым и миндальным угощением

Конфеты Ferrero Rocher Rocher Raffaello с кокосом и миндалем — 3 упаковки

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Вы успешно зарегистрировались

{{#if error}} {{/если}} {{успех}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}

{{#genertatePrescriptionText PharmacyDetails. считать}} Ваши {{count}} {{предписания}} {{status}} {{/ genertatePrescriptionText}}

логин Войдите в свою учетную запись в аптеке.

{{/в}}

Добавить Управление аптек

{{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}

Продукты для снятия аллергии. В Магазин

{{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}

От производителя

Больше информации

Дополнительная информация

Название продукта	Конфеты Ferrero Rocher Raffaello Coconut Almond Treat Candy — 3 упаковки
Кол-во в упаковке	144
Контейнер типа	сумка
Страна производитель	Канада
Опора 65	Нет

Отзывы

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Арт. 0376048

Raffaello — это кокосово-миндальное кондитерское изделие сферической формы, которое производитель Ferrero SpA выпустила на рынок в 1990 году. Общее содержание миндаля составляет 8% от веса, а общее содержание кокоса — 23,5%. Пралине представляет собой сферическую вафлю, наполненную белым молочным кремом и белым бланшированным миндалем.

БЕЗОПАСНОСТЬ

ВНИМАНИЕ! Этот продукт может подвергать вас воздействию химических веществ, в том числе, который, как известно в штате Калифорния, вызывает.Для большего информацию на https://www.p65warnings.ca.gov.

Рекомендации

Закрывать

Подождите, пока действуют ваши скидки.

= «evenodd»>!

Корпоративный веб-сайт Ferrero в Северной Америке

2020-11-20

NUTELLA ВЫПУСКАЕТ ОГРАНИЧЕННЫЙ ВЫПУСК НАБОР ДЛЯ ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ОТДЫХА, ЧТОБЫ ВДОХНОВИТЬ НОВЫЕ СЕМЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ …

Часть выручки идет на национальную кампанию по искоренению детского голода

2021-06-01

CRUNCH, BUTTERFINGER & BABY RUTH RELEASE CHOCOLATE BARS LIMITED EDITION ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ ДЕТСКОЙ БОЛЬНИЦЫ MIRACLE NETWORK

Ferrero USA запускает кампанию «Повышая планку помощи детям» с пожертвованием некоммерческой организации на сумму до 350 000 долларов…

2021-05-10

ИГРУШКИ KINDER® JOY ВОСПОЛЬЗУЮТСЯ С APPLAYDU, НОВЫМ ПРИЛОЖЕНИЕМ, НАПОЛНЕННЫМ СЕМЕЙНЫМИ РАЗВЛЕЧЕНИЯМИ И ДОПОЛНЕННОЙ РЕАЛЬНОСТЬЮ

Семьи также могут найти другие способы насладиться Kinder Joy® в новой серии Go Wild Safari на YouTube

2021-04-28

ПАРТНЕРЫ FERRERO С ФЕРМАМИ FAI ИСПОЛЬЗУЮТ НАУКУ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ СВОЕЙ СТРАТЕГИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В Ferrero мы закупаем молоко напрямую у партнеров по производству молока, выбранных в соответствии со строгими стандартами качества, и у нас. ..

2021-04-22

От фермы до первого укуса, мы делаем ваши любимые лакомства более экологичными

Келли Смит, менеджер по институциональным вопросам в Ferrero USA

2021-04-01

Партия, заключенная на небесах! Nutella® объединяется с Chiquita для совместной работы над пилингом

Создателям кулинарии и семьям дома, которые ищут достойные Insta рецепты и сочетания вкусов, повезло!

2021-03-25

NUTELLA® ОБЪЕДИНЯЕТСЯ С WILLIAMS SONOMA®, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ УТРО ОСОБЕННЫМ С ВИРТУАЛЬНЫМИ УРОКАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Присоединяйтесь к популярным шеф-поварам и узнайте интерактивные способы позавтракать любимой пастой из лесных орехов

2021-03-11

Пол Чибе из Ferrero назначен председателем Национальной ассоциации кондитеров

Национальная ассоциация кондитеров объявила сегодня, что Пол Чибе, президент и главный исполнительный директор Ferrero North America…

2021-03-08

Ferrero объявляет о выпуске ограниченного выпуска пасхальных угощений и запускает «Детский календарь», чтобы помочь семьям зажигать моменты

Новые инновации и веб-сайт Kinder Kalendar — следующий шаг в стратегии Ferrero по привлечению семей …

2021-03-04

KINDER BUENO MINI ПРОДУКТ ГОДА 2021 ГОДА, ЗАВЕДЕННОЕ ГОЛОСОВАНИЕМ

Крупнейшее исследование потребительских инноваций признало Kinder Bueno Mini победителем в категории мини-шоколад

2021-02-04

Создайте любимый рецепт Nutella® от Хилари Дафф вместе с ней практически ко Всемирному дню Nutella, 5 февраля.

Поделитесь своими любимыми способами насладиться Nutella в социальных сетях, чтобы получить шанс выиграть эксклюзивный виртуальный кулинарный опыт…

2021-01-14

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ДНЮ ВАЛЕНТИНА С ЛЕЧЕНИЯМИ ОГРАНИЧЕННОЙ ВЫПУСКА ОТ FERRERO

Зайдите на страницу Ferrero в Pinterest, чтобы найти идеи для празднования, одобренные Купидоном

2020-12-18

Последние новости об обязательствах Ferrero Group в области упаковки.

Ferrero объявила о двух новых партнерских отношениях, чтобы помочь решить проблему устойчивого развития в Северной Америке.

2020-11-23

ОТМЕЧАЙТЕ СЕЗОН НОВЫМИ ПРЕДМЕТАМИ ОТ FERRERO

Посетите страницу Ферреро в Pinterest, чтобы найти праздничное вдохновение и идеи рецептов

2020-11-19

FERRERO ПОСТРОИТ СВОЙ ПЕРВЫЙ ЦЕНТР ПО ПРОИЗВОДСТВУ ШОКОЛАДА В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКАНЕ В БЛУМИНГТОНЕ, ИЛЛИНОИС

Расширение завода Ferrero в Блумингтоне на 75 млн долларов еще больше увеличивает присутствие и возможности компании в Северной Америке

2020-11-18

FERRERO GOLDEN GALLERY SIGNATURE ПРИГЛАШАЕТ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА ОТКРЫТЬ ИСКУССТВО ШОКОЛАДА В ЭТОМ СЕЗОНЕ

От интерактивного руководства по дегустации на дому под руководством известного шеф-кондитера Зака ​​Янга до дополненной реальности в магазине…

2020-11-16

CRUNCH BAR ЗАПУСКАЕТ НОВУЮ РЕКЛАМНУЮ КАМПАНИЮ, ВНУТРЕННУЮ ПРОИСХОЖДЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ ПЛАТФОРМАХ

CRUNCH®, бренд шоколада с игривым духом, объединяющий людей, запускает новую маркетинговую кампанию …

2020-11-02

Nutella® объявляет о партнерстве с Food Banks Canada по предоставлению завтраков

Канадцы могут помочь подарить до 200 000 завтраков семьям по всей стране, купив банку фундука Nutella

2020-10-27

Butterfinger помогает фанатам подготовиться к новой Xbox Series X и Halo Infinite

игрока, купившего батончики Butterfinger, могут получить эмблемы игрока Halo Infinite и получить абонемент Xbox Game Pass на 7 дней…

2020-10-23

Чикагская икона конфет Fannie May празднует 100-летие новыми вкусами и обновленными магазинами (ABC 7 Chicago)

Любимая икона шоколада и конфет из Чикаго отмечает в этом году столетие в бизнесе.

2020-10-14

КОМАНДА CRUNCH BAR® И BLAZE PIZZA®, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЭТОТ ХЭЛЛОУИН НЕБОЛЬШОЙ СЛАДКОЙ

Поклонников ждет бесплатный полноразмерный бар CRUNCH в Blaze Pizza Locations Nationwide

2020-10-06

FERRERO НАЗНАЧАЕТ АЛЕССАНДРО НАТОЛА НОВЫМ ПРЕЗИДЕНТОМ КАНАДСКОГО БИЗНЕСА

Натола продолжит стремительный рост Канады за счет роста новых категорий, лидерства на рынке и инноваций

2020-10-05

TIC TAC® ПРЕДСТАВЛЯЕТ ПЛАТФОРМУ «ОСВЕЖАЮЩИЕ МОМЕНТЫ», ЧТОБЫ ВДОХНОВЛЯТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НАЙТИ МАЛЕНЬКИЕ МОМЕНТЫ ОБНОВЛЕНИЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Рекламная кампания подчеркивает 100 слоев аромата в монетных дворах Tic Tac®

2020-09-28

TIC TAC® РАСШИРЯЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФРУКТОВОГО ВКУСА НОВЫМ ПРИКЛЮЧЕНИЕМ БОЛЬШОЙ ЯГОДЫ

Big Berry Adventure представляет смесь вкусов малины и черники

2020-09-14

Новые «Следователи Баттерфингер», посвященные срыву веселых планов воров Баттерфингера

Новая кампания запускается с промоушеном на Хеллоуин, побуждающим воров Баттерфингеров (они же родители) сдаться…

2020-08-11

ДЕТСКАЯ РАДОСТЬ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ НА ПОДДЕРЖКУ СОХРАНИТЬ ДЕТСКИЕ ЗАДАЧИ ПО СРЕДСТВУ ЛЕТНЕЙ УЧЕБНОСТИ ДЛЯ НЕОБХОДИМЫХ ДЕТЕЙ

Более 3000 детей из групп риска, которых организация «Спасем детей» обслуживает для участия в программе «Детская радость переезда» …

2020-06-17

СООБЩЕНИЕ ОТ ПОЛ ЧИБА, ПРЕЗИДЕНТА И генерального директора FERRERO NORTH AMERICA

Рецепт кокосовых конфет Raffaello® | Все рецепты

Кокосовые конфеты Raffaello®

Порций по рецепту: 50
калорий: 158.2

% дневная стоимость *

белок: 1,7 г 3%

углеводы: 12,4 г 4%

пищевые волокна: 1.4 г 6%

сахара: 10,9 г

толстый: 11,9 г 18%

насыщенный жир: 6.1 г 31%

холестерин: 3,5 мг 1%

витамин а ме: 274,9 МЕ 6%

эквиваленты ниацина: 0.4 мг 3%

витамин C: 0,5 мг 1%

фолиевая кислота: 3 мкг 1%

кальций: 39 мг 4%

утюг: 0.3 мг 2%

магний: 11,7 мг 4%

калий: 100 мг 3%

натрий: 79.8 мг 3%

калории из жира: 107,2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Домашние кокосовые конфеты Raffaello | ichkocheheute.de

Рафаэлло — это круглая кокосовая конфета, состоящая из сферической вафли, наполненной кремом из кокосового молока и бланшированного миндаля. Дополнительно конфета покрыта кокосовой стружкой
.

В сегодняшнем посте я покажу вам, как приготовить кокосовые конфеты, такие как Raffaello, в домашних условиях. Удачной выпечки!


Приготовлено / испечено сегодня: Домашние кокосовые конфеты Raffaello
Сложность: Средняя
Время приготовления: 2 часа 30 минут (вкл.время охлаждения)
Рейтинг нашего рецепта:

Домашние кокосовые конфеты Raffaello

Ингредиенты для 10 домашних кокосовых конфет Raffaello:

• 2 больших вафельных листа
• 175 г сыра маскарпоне
• 75 г сливочного кокосового молока
• 50 грамм сахара
• 25 г кокосового кабачка
• 10 бланшированных миндальных орехов
• 100 г белого шоколада
• Около 10 г затвердевшего кокосового жира
• Кокосовая стружка для покрытия

Необходимые кухонные приспособления, помощник и принадлежности:

• 20s Форма для торта Pop из силикона
• Миска с водой
• Форма для печенья круглая (размер 3 см)
• Решетка
• Кастрюля для сливок
• Венчик
• Кондитерский мешок
• Большая кастрюля + подходящая миска для пароварки или микроволновой печи, чтобы растопить белый шоколад
• 2 вилки
• 2 маленькие миски
• Бумага для выпечки

Инструкции для самодельных рафаэлло:


… для сферических пластин:

Разогрейте духовку до 200 ° C (верхний / нижний нагрев).Затем вырежьте 20 кругов диаметром ок. 3см от вафельных листов круглой формочкой для печенья.

Затем приготовьте небольшую миску с холодной водой, ненадолго окуните вафельные кружочки в воду и отложите на 1-2 минуты на решетке, пока вы не сможете легко их деформировать.

Приготовление вафель

Затем выровняйте закругления формы для выпечки как можно более гладкими влажными кружочками вафель и обрежьте края ножницами. Поместите вторую форму для выпечки закругленными углами на форму для вафель и слегка надавите (чтобы вафли сохраняли свою круглую форму при выпекании).

После этого выпекайте в предварительно разогретой духовке 12–15 минут, пока вафли не станут хрустящими.


… для сливок из кокосового молока:

Смешайте 75 миллилитров сливочного кокосового молока, 50 граммов сахара и 25 граммов кокосового кабачка в кастрюле и нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и кокосового костного мозга. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте 175 г сыра маскарпоне и перемешайте венчиком до однородной массы.

Приготовление крема Рафаэлло

… для конфет Raffaello:

Перелейте крем из кокосового молока в кондитерский мешок и вылейте крем в формы для пирожных с вафельной начинкой. Украсить половину наполненных полусфер бланшированным миндалем и положить форму для пирожных в морозильную камеру примерно на 1 час. После замораживания осторожно сожмите полушарие и полусферу без миндальной начинки, пока не получите целую конфету Raffaello.

Домашние конфеты из рафаэлло

Растопите 100 граммов белого шоколада и около 10 граммов затвердевшего кокосового жира на пароварке или в микроволновой печи, а также приготовьте небольшую миску, наполненную кокосовой стружкой.Затем сначала протяните шарики Рафаэлло через растопленный шоколад, достаньте вилкой, дайте стечь излишкам шоколада и, наконец, покройте кокосовой стружкой.


Затем дайте конфетам Raffaello застыть на бумаге для выпечки и подавайте на стол.

Желаю вам веселой выпечки 😉

Видеоурок:

Посмотрите видеоинструкцию, чтобы точно узнать рецепт и метод приготовления (только немецкое аудио, доступны английские субтитры):

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Видео загружено

YouTube immer entsperren

Рецепт сырых веганских трюфелей из рафаэлло

На главную »Десерты» Рецепт сырых веганских трюфелей Рафаэлло

отправлено Любомира на 1 марта 2017

Рецепт сырых веганских трюфелей Рафаэлло — более полезная для здоровья версия популярной конфеты без лоскутного одеяла. Приготовлен из кешью, кокосового крема, кокосового масла, кленового сиропа, тертого кокоса и сырого миндаля.

Привет, ребята! Надеюсь, вам не надоест веганские десерты, я писал в последнее время.

Все, что я делюсь, проверено, и я всегда стараюсь не жертвовать вкусом, и все эти полезные для здоровья лакомства остаются восхитительными. Этот рецепт сырых веганских трюфелей из рафаэлло — прекрасный тому пример.

Конечно, они не похожи на настоящие конфеты «Рафаэлло», но по вкусу они похожи.

Я даже добавил миндаль в каждый трюфель, но вы определенно можете не добавлять его, если хотите.

Итак, «настоящие трюфели Раффелло» сделаны из сухого молока, масла, белого сахара и вафель, и это одна из моих самых любимых конфет.

Я не покупаю их, потому что, знаете, я обычно ем всю коробку…

А теперь мне нужно потихоньку возвращаться в форму, поэтому пришлось сделать более здоровый вариант.

Мне не нужно худеть, я просто начну заниматься спортом и по возможности есть более здоровую пищу.

Это был самый долгий период без физических упражнений … Сразу после рождения ребенка.Но теперь я готов двигаться дальше.

Идея этого рецепта сырых веганских трюфелей из рафаэлло возникла после того, как я разговаривал с подругой о веганских угощениях, и она сказала мне, что испекла торт, который на вкус напоминал «трюфели из рафаэлло». Тогда я понял, что мне нужно приготовить эти сырые веганские трюфели из рафаэлло.

Ингредиенты для них — прекрасная основа — кешью, тертый кокос, кокосовое масло, кленовый сироп и кокосовый крем (не кокосовое молоко).

Я замочил кешью в горячей воде на 1 час.Это называется быстрым замачиванием, и после того, как я обработал их в кухонном комбайне до мелкого помола, их текстура стала идеальным дополнением к смеси трюфелей.

Я использовал кокосовые сливки Trader Joe’s (охлажденные), но вы можете просто использовать банку полножирного кокосового молока. Поместите кокосовое молоко в холодильник на ночь, затем переверните, откройте и вылейте густой кокосовый крем, который должен быть сверху.

После смешивания всех ингредиентов я охладил смесь в течение 15-30 минут, чтобы с ней было легче работать.Если он все еще выглядит жидким, можно добавить 1-2 столовые ложки измельченного кокоса.

Скатайте в шарики с миндалем внутри, скатайте в тертый кокос и наслаждайтесь!

Количество порций: 12

Рецепт сырых веганских трюфелей Рафаэлло — более полезный для здоровья вариант популярных конфет без лоскутного одеяла. Очень легко приготовить всего из шести ингредиентов.

• 1/2 чашка сырые кешью — быстро замочить на 1 час в горячей воде, затем слить и сполоснуть холодной водой
• 1/3 чашка кокосовый крем — (не кокосовое молоко)
• 1/4 чашка кленовый сироп
• 1/4 чашка топленое кокосовое масло
• 1 чашка мелко нарезанный кокос + еще леденцы
• 16 сырой миндаль — (можно использовать очищенный миндаль)

1. Положите кешью в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола.Переложите в миску.

2. Добавьте кокосовый крем, кленовый сироп, топленое кокосовое масло и 1 стакан тертого кокоса. Перемешайте.

3. Поставить в холодильник на 30 минут, пока он не затвердеет.

4. Достаньте из холодильника и извлеките примерно по 1 столовой ложке смеси на каждый трюфель.

5. Поместите миндаль в середину и скатайте в шарик.Обвалять в тертой кокосовой стружке.

6. Поместите на поднос, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

7. Примечания:

8. Хранить в холодильнике. Вы можете не замачивать кешью, но замачивая их, текстура конфет становится более гладкой, и они легче перевариваются.

Курс: Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Информация о питании

Калорийность: 154 , жир: 12 г , насыщенные жиры: 8 г , натрий: 21 мг , калий: 106 мг , углеводы: 10 г , сахар: 7 г , белок: 1 г , витамин С: 0.2% , кальций: 14% , железо: 0,7%

Вам также может понравиться:

Кокосовое печенье без глютена

Рецепт трюфелей из сырого чернослива и маки

Чизкейк с сырым кровавым апельсином

Чизкейк с сырым апельсином и кремом

опубликовано в категории Десерты
изначально опубликовано 1 марта 2017 г. последнее обновление 5 декабря 2019 г.

Ferrero Raffaello & Rondnoir — Candy Blog

А вот и летнее веселье.Некоторые белые и некоторые темные.

Ferrero делает довольно много разных маленьких кондитерских изделий на два укуса, помимо Rocher и Mon Cheri. Тот, которого я как бы избегал все эти годы, — это Ferrero Raffaello . Почему? Это похоже на снежный ком, и я боялась, что там будет зефир. Но добрый читатель меня поправил.

Каждая упаковка содержит три маленьких шарика, покрытых кокосом. В отличие от всего остального в линейке Ferrero, они не упаковываются индивидуально… если кокосовая стружка не считается оберткой.

Я скорее восхищаюсь Ferrero. Кажется, они действительно понимают свой маркетинговый сегмент. Высококлассный шоколад в изысканной упаковке, который можно купить в аптеке или бакалейной лавке. Не слишком дорогой, достойного качества и сочетания вкуса и текстуры, которого нет в других американских шоколадных конфетах.

Я купил одну порционную упаковку, которая представляет собой небольшой поднос с тремя маленькими конфетами, каждая в маленькой белой рифленой чашке. Они немного грязные, вместе с ними из упаковки выходит много кокосовых орехов.

Они пахнут летом: кокосом и сладким кусочком сахара.

Они не очень большие, примерно по трети унции каждая, они не кажутся очень плотными. Я догадалась, какими они будут внутри, по ингредиентам, что это будет вафельный шар с кремовой начинкой.

Конечно, я понял. Кокос уступил место хрустящей, но мягкой оболочке пшеничных вафель и крему со вкусом молока внутри (например, глазурь из сливочного крема). Там должно быть много молочных продуктов, они содержат 6% от вашей суточной нормы кальция!

У сливок был сильный молочный привкус и довольно гладкая текстура.Это было не так мило, как я ожидал. В самом центре был маленький орех, который сначала я подумал, что это фундук, но потом обнаружил, что это миндаль, когда я прочитал описание на обратной стороне упаковки, которое называло это: Миндальное кокосовое угощение .

Это было приятное небольшое освежающее угощение, но я не нашел их очень удовлетворительными сами по себе. Как часть микса, они были бы хороши, если бы немного сменили темп, но я не вижу себя сажусь с пакетом.

Сделано в Бельгии.Рейтинг: 6 из 10

Товар, который меня действительно заинтересовал, был объявлен на сайте All Candy Expo несколько недель назад. Ferrero Rondnoir , который звучал как Ferrero Rocher из темного шоколада. Что ж, они не совсем такие, но все же довольно хорошее продолжение линии Rocher.

Я не ожидал увидеть их до ACE в следующем месяце, так что представьте мое удивление, обнаружив их в RiteAid (тот же RiteAid, который, казалось, выпустил кубки Элвиса на три недели раньше).

Трио конфет обернуто элегантной бронзово-коричневой фольгой с небольшой наклейкой наверху, подтверждающей, что это Ронднуар (на случай, если вы получите их в смешанной коробке). Далее они упакованы в маленькие коричневые рифленые стаканчики … возможно, упаковка излишняя, но они представляют собой маленькие вафельные шарики в тонком маленьком картонном лотке … они, вероятно, нуждаются в защите.

Опять же, я плохо читаю инструкции или пресс-релизы, поэтому все, что я знал, это темный шоколад.Я полностью ожидал, что они будут такими же, как Rocher.

Они совсем не похожи на Роше. Во-первых, внешнее покрытие представляет собой шоколадную крошку — подумайте о действительно богатых кусочках печенья Oreo. Внутри — вафельная оболочка. Внутри — крем из темного шоколада. Он легкий и маслянистый с приятным, но не подавляющим шоколадным вкусом. Подумайте о горячем шоколаде, а не о не совсем жирном ганаше.

Тогда в центре не орех, а маленький шарик из супер-маслянистого темного шоколада. На самом деле, на вкус он очень немного похож на шоколад, но это как маленький шарик какао-масла (или, возможно, что-то похуже, о чем я предпочитаю не думать).Едят в одиночестве, это слишком скользко. Съеденный сразу всей сферой, это идеальный кремовый взрыв.

Мне очень нравится этот новый продукт Ferrero, и я планирую набить им свою сумку для образцов на All Candy Expo в следующем месяце и даже подумать о покупке их в будущем. Небольшая упаковка позволяет довольно легко контролировать порции, и сложно просто пройти через них, учитывая всю упаковку (эй, мой город берет алюминиевую фольгу в мусорное ведро!). В 1 унции это 160 калорий, так что да, он богат калориями для своего размера, но опять же, если вы купили только одну упаковку, вы в безопасности.

Они напоминают мне трюфели Линдта Линдора … и это хорошо.

Этот сорт произведен в Германии. Рейтинг: 8 из 10

Связанные конфеты

1. Ferrero Rocher
2. Ферреро Мон Чери
3. Тронки
4. Нестле Crunch Dark Stixx

ОТПРАВЛЕНО Кибелой в 6:24

Конфеты Рафаэлло — рецепты в домашних условиях из творога, кукурузных палочек, сгущенного молока и белого шоколада

У многих представительниц прекрасного пола конфеты «Рафаэлло» ассоциируются с романтикой и нежным изысканным вкусом.Этот вкусный десерт можно не только купить, но и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Им можно удивить гостей или преподнести в подарок.

Как приготовить Рафаэлло?

Чтобы приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях, можно использовать разные ингредиенты. Применяют и кукурузные палочки, и шоколад, и бананы. Но традиционный рецепт предполагает использование сгущенного молока, масла, кокосовой стружки и фундука или миндаля. Чтобы получить вкусные сладости, следуйте такой последовательности:

1. Приготовить кремовую начинку из сгущенного молока и масла.Чтобы их лучше взбить, возьмите миксер. Масло предварительно следует размягчить. Добавьте ванилин и немного кокосовой стружки.
2. Крем охлаждают 2 часа, чтобы он застыл.
3. Быстро формуются домашние конфеты «Рафаэлло», поэтому они не тают. Внутрь положил орешек.
4. Шарики скручены в кокосовой стружке.

Рафаэлло из творога

Очень распространенный способ приготовления «Рафаэлло», рецепт которого предполагает добавление творога. Он хорош тем, что может принести не только удовольствие, но и определенную пользу, за счет того, что за основу взят этот полезный продукт, содержащий кальций.Начинка становится невероятно нежной за счет добавления сгущенного молока.

Состав:

• творог — 200 г;
• сгущенное молоко — 1 ст. л .;
• сахарная пудра — 1 ст. л .;
• кокосовая стружка — 1 ст. л .;
• гаек.

Подготовка

1. Тщательно перемешать творог, порошок, сгущенку, немного сбрить.
2. Сделайте шарики с гайкой в ​​центре.Обвалять в чипсах.
3. Дайте домашнему шоколаду Raffaello остыть в течение часа.

«Рафаэлло» из кукурузных палочек в домашних условиях

Очень интересный и необычный способ приготовления — приготовить рафаэлло из кукурузных палочек. Рекомендуется выбирать те продукты, которые имеют ярко выраженный сладкий вкус и значительный слой пудры. Добавление их в состав начинки придаст лакомству необычайно пикантный вкус.

Состав:

• молоко сгущенное — 400 г;
• кукурузные палочки — 130 г;
• орехи — 120 г;
• кокосовая стружка — 50 г.

Подготовка

1. Измельчите палочку в мелкие крошки. Смешайте их со сгущенкой. Оставить остывать на холоде 2 часа.
2. Сделайте конфеты «Рафаэлло», обернув начинку вокруг ореха. Сверху украсить стружкой.

Шоколадные конфеты «Рафаэлло»

Крем Рафаэлло с белым шоколадом обладает изысканным и запоминающимся вкусом. Этот вариант приготовления более сложный по сравнению с остальными, но получившаяся конфета порадует всех сладких.Чтобы десерт был похож на оригинал как внутри, так и снаружи, используется белый шоколад.

Состав:

• белый шоколад — 1 плитка;
• сливки 30% жирности — 60 мл;
• масло сливочное — 25 г;
• кокосовая стружка — 80 г;
• гаек.

Подготовка

1. Шоколад залить сливками и растопить на плите до полного растворения.
2. Охладите до комнатной температуры. Добавьте масло и немного бритья.
3. Остудить, не давая массе замерзнуть. Затем взбить миксером.
4. Сформируйте конфеты, обваляйте их в чипсах.

Рафаэлло со сгущенкой — рецепт

Классический вариант — домашние конфеты «Рафаэлло» со сгущенкой. Вкус этих конфет знаком каждому и похож на те кондитерские изделия, которые продаются в магазине. Использование товаров для дома поможет улучшить их качество. Придать десерту необычный вкус можно, используя коньяк.Этот вариант особенно понравится любителям сладостей, содержащих алкогольный привкус.

Состав:

• сгущенка — 1 банка;
• масло сливочное — 200 г;
• ванилин — 10 г;
• кокосовая стружка — 230 г;
• орехи — 150 г.

Подготовка

1. Сливочное масло взбить со сгущенкой, добавить ванилин, немного сбрить. Поставить в холод на 2 часа.
2. Сформируйте конфеты Рафаэлло с орехом внутри, обваляйте их в чипсах.

Рафаэлло в духовке

Более сложным способом приготовления является рецепт «Рафаэлло» в домашних условиях в духовке. Он больше всего похож на оригинальный десерт. Выпекается тесто, из которого делается мякиш, его смешивают с начинкой. Сверху получившиеся шарики опадают в кокосовую стружку. Нежное хрустящее тесто придает блюду непередаваемый вкус.

Состав:

• масло сливочное — 125 г (для теста) + 150 г для сливок;
• яиц — 2 штуки;
• вода — 0.5 стаканов;
• мука — 2 стакана;
• молоко сгущенное — 0,5 банки;
• гайки;
• кокосовая стружка — 80 г.

Подготовка

1. Сливочное масло и яйца взбить миксером.
2. Влейте воду, постепенно вводите муку. Поставить на час в холод.
3. Тесто перекручиваем через мясорубку. Выкладываем его тонким слоем на противень, где расстилаем пергамент. Запекать в духовке до готовности.
4. Сделайте крем, взбив масло со сгущенным молоком.
5. Порезать тесто на крошку и смешать со сливками.
6. Сформируйте шарики, скатайте их в стружке.

Рафаэлло с грецким орехом

Конфеты Рафаэлло можно приготовить в домашних условиях несколькими способами. Например, внутрь не нужно класть миндаль или фундук, их можно заменить грецкими орехами. Это вариант более экономичного десерта, орехи можно встретить у многих хозяйок. Особенность этого рецепта в том, что орех используется в молотом виде, а шарики запекаются в духовке.

Состав:

• мука кукурузная — 1 стакан;
• орех грецкий — 1,5 стакана;
• сахар — 3 ст. л .;
• экстракт ванили — 1 ч.
• масло сливочное — 100 г;
• сахарная пудра — 1 стакан.

Подготовка

1. Смешайте муку, молотые орехи, сахар. Добавьте экстракт ванили.
2. Масло нарезать кусочками и положить в массу.
3. Сделайте шары. Выложите их на противень и запекайте 35 минут.