Кекс на кефире пышный: Пышный кекс на кефире в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Кекс на кефире — рецепт в духовке с фото

Вкусный кекс на кефире готовят с различным составом. Выпекают в духовке кекс на свежем кефире, делают тесто из прокисшего напитка, кислого молока, кефира жирного и обезжиренного кисломолочного продукта. Обязательным ингредиентом кефирного пирога, классическим компонентом кексового теста считается жир — сливочное масло, растительное либо маргарин, предназначенный для выпечки сдобы. Сода или разлыхлитель добавленный при приготовлении бездрожжевого теста делают его мягким, придают пышность кексу на кефире.

Традиционно кексовое тесто сдабривают изюмом без косточек, сухофрукты используют для придания сочности и дополнительной сладости кексу на кефире с изюмом, без ягод пирог выходит не менее вкусным, сочным, в меру сладким, с приятной кислинкой за счёт кефира.

Простой рецепт кекса позволяет хозяйке быстро сделать домашний, нежный пирог из кефира на скорую руку к чаю из доступных продуктов. В состав сладкой выпечки входят простые ингредиенты: помимо кисломолочного напитка и муки, тесто для кекса на кефире замешивается с куриными яйцами, сахарным песком коричневым или белым, сливочным маслом и содой.

Для тех, кто не любит сладкую выпечку с изюмом, вкусной заменой послужит домашнее варенье, цедра лимона, орехи или ягоды, какао-порошок.

Как испечь кекс в духовке? В домашних условиях тесто для кексов готовят дрожжевое – по структуре оно очень напоминает на пасхальные куличи – или бисквитное, в последнее вместо дрожжей для придания пышности добавляют соду, яйца и сливочное масло, иногда заменяя его растительным.

Чтобы сделать сладкий десерт воздушным и пышным, следует вводить муку к остальным компонентам в последнюю очередь. Тесто получается жидким, простым в приготовлении, его не нужно месить руками, готовый бисквитный пирог выходит мягким, сочным, воздушным и пористым.

Совет от Чудо-Повара. Уменьшить калорийность кекса, сделать структуру выпечки влажной, сочной очень просто, если приготовить тесто для кекса на растительном масле вместо сливочного или маргарина.

Чтобы быстро приготовить домашний простой кекс на кефире с изюмом, потребуется подготовить компоненты комнатной температуры – кефир, изюм, яйца, сливочное масло, – добавить сахар и муку, смешать, а затем отправить пирог в духовку на 30 минут.

Подготовка –

Приготовление –

Калорийность – 285 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

  • масло сливочное (либо маргарин) – 100 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
  • кефир – полстакана;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • изюм – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5-2 стакана;
  • пудра сахарная для подачи.

Как приготовить кекс на кефире в духовке

  1. Разогреваем духовку до 180оС. Сливочное масло, размягчённое до комнатной температуры, разрезаем на кусочки и растапливаем на плите в небольшой кастрюле.
  2. Далее растопленное масло растираем с сахарным песком.
  3. Яйца комнатной температуры взбиваем. Соду гасим в кефире. Вводим в масляно-сахарную смесь яйца и кисломолочный напиток с содой, добавляем ванилин. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния.
  4. Изюм промываем и вмешиваем ягоды в тесто. Вводим муку небольшими порциями, не прекращая размешивать.
  5. Тесто по консистенции и густоте получается, как на оладьи. Перекладываем тесто в одну силиконовую форму либо металлическую (или используем небольшие формочки, если выпекаем маленькие кексики). Ставим кекс в разогретую ранее духовку на полчаса. Готовность кекса, как обычно, проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.

Готовый простой кекс на кефире немного остужаем при комнатной температуре. Вынимаем нежный десерт из формы, если есть время, украшаем пышную выпечку топлёным шоколадом, а если нет, то верхушку кекса присыпаем сахарной пудрой, кунжутными семечками или орехами.

Для праздничной подачи кекса на кефире можно приготовить глазурь из шоколада и покрыть нею верх и бока десерта, а затем дополнительно украсить цукатами из апельсиновых корок или кусочками фруктов.

👌 Как испечь пышный кекс на сметане, рецепты с фото

Сегодня я решила рассказать вам о том, как приготовить красивый, легкий и пышный кекс с добавлением яиц и сметаны – при должной подаче такая выпечка получается очень красивой и нарядной! А чтобы была она вкуснее обычного, мы добавим в неё приличную горсточку ярких красочных цукатов – дети будут в восторге от такой затеи!
 
Для того, чтобы испечь такой пышный и красивый кекс с цукатами, вам понадобится:
 

 
Уровень сложности приготовления такой выпечки: все очень просто
 
Сколько на всё понадобится времени: где-то чуть меньше часа
 
Ход предполагаемых во время приготовления кекса с цукатами действий:
 
Начинаем мы весь процесс с того, что разбиваем в достаточно большую и  объёмную посуду куриные яйца – в этой ёмкости мы и будем замешивать тесто для выпечки.
 

 
К яйцам пускаем заявленный по списку 1 стакан сахара.
 

 
Взбиваем эти продукты в пену, используя элекровенчик от блендера.
 

 
Теперь добавляем густую жирную сметану – я брала домашнего производства. Если же вы используете магазинный продукт, то желательно брать сметану не менее 20 процентов жирности.
 

 
Снова всё взбиваем венчиком.
 

 
Далее просеиваем в яично-сметанную массу муку, смешанную с чайной ложкой разрыхлителя.
 

 
И опять венчик нам в помощь – консистенция готового теста должна напоминать ту же жирненькую домашнюю сметану, которую мы в него добавляли.
 

 
Вот и пришла очередь ярких и красочных, а ещё таких вкусных разноцветных цукатов.
 

 
Перемешиваем тесто уже в последний раз – здесь можно воспользоваться уже просто ложкой или лопаткой.
 

 
Тесто выкладываем теперь в форму для выпекания – я решила воспользоваться силиконовой (её нужно смочить водой) с отверстием внутри, но это не обязательно – форма может быть абсолютно любой, удобной для вас.
 

 
Теперь отправляем форму, наполненную тестом, в духовой шкаф – температурный режим в нем должен быть не менее 180 градусов.
 
После 20-25 минут пребывания будущего кекса в духовке и «теста на сухую спичку» выпечку можно доставать – она станет высокой и золотистой.
 

 
Перед тем, как доставать кекс из формы, мы его немного остужаем, чтобы не обжечься и не повредить внешний вид выпечки.
 

 
При подаче кекс можно сдобрить сахарной пудрой и украсить цукатами – это уж как захотите.
 

 
Как видите, кекс получился очень пышным и воздушным, ну, а на вкус – он очень нежный и просто замечательный!
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

ПЫШНЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ (пошаговый рецепт с фото)

Пышный кекс на кефире — легкая домашняя выпечка к чаю для всей семьи. Нежное сладкое тесто отлично сочетается с орехами и хрустящим штрейзелем. Рецепт вкусного кекса на кефире простой, ингредиенты доступны в супермаркете круглый год. Выпекать домашний кекс на кефире можно в одной большой форме или порционно, кому как удобно. Но время приготовления конечно же будет отличаться.

Ингредиенты для приготовления рецепта пышный кекс на кефире:

Для теста:

  • 270 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 250 мл кефира
  • 100 г грецких орехов
  • 200 мл подсолнечного масла
  • 150 — 200 г сахара
  • 2 яйца

Для штрейзеля:

  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. какао-порошка

Для того, чтобы приготовить простой кекс на кефире лучше использовать кефир жирностью 2,5 %. Продукты для кекса должны быть комнатной температуры. Поэтому их нужно заранее достать из холодильника. Для приготовления штрейзеля сливочное масло нужно использовать размягченное и заменять его на растительно-сливочную смесь не стоит. Грецкие орехи можно заменить и другими орехами, например, пекан.

Как приготовить вкусный пышный кекс на кефире в домашних условиях:

Приготовить штрейзель. Для этого необходимо размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить просеянную муку, какао. Размять массу до образования крошки и убрать в холодильник.

Приготовить тесто для кекса. Для этого необходимо яйца взбить с сахаром, влить кефир. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Влить подсолнечное масло и перемешать до однородности. Добавить рубленные грецкие орехи и перемешать. Тесто для кекса должно получиться густым.

Вылить приготовленное тесто в подготовленную форму. Сверху посыпать штрейзелем. Если Вы решили выпекать кекс в силиконовой форме, то смазывать ее предварительно маслом не нужно.

Выпекать следует простой кекс на кефире в духовке, разогретой до 180°С в течение 45 — 50 минут. Время приготовления кекса зависит от размера формы. Может понадобиться чуть больше времени. Готовность кекса определяйте с помощью шпажки, она должна быть сухой. Вкусный кекс на кефире готов! Подавайте к столу! Если Вы ищете рецепты вкусных маффинов в домашних условиях или рецепты кексов, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить множество рецептов: ванильные маффины с вишней, испанские кексы магдаленас, вишневый кекс, кексы с клубникой и хрустящим штрейзелем, кекс на сгущенке, домашний творожный кекс, клубничные маффины на кефире, маффины с вишней, ванильные кексы, маффины с черной смородиной и др.

Приятного аппетита!

Супер пышный кекс на кефире

Подписаться на обновления Веселой Кухни
http://fannykitchen.com/recipes/id/7197 Супер пышный кекс на кефире 60 мин. 4 чел

На 100гр — 351 ккал: белки — 5.30, жиры — 18.39, углеводы — 45.80

Блюдо
Какао-Порошок 2 ст. л. 30 грамм
Мука пшеничная 65 грамм
Сахар 2 ст. л. 30 грамм
Маргарин сливочный 50 грамм
Для теста
Орехи ассорти 120 грамм
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Масло подсолнечное 120 грамм
Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
Сахар 1 стакан 160 грамм
Кефир 2.5% 1 стакан 200 грамм
Мука пшеничная 2 стакана 260 грамм

1/7

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

2/7


Размешать вилкой до образования крошки — штрейзеля.

3/7


Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.

4/7


Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

5/7

Добавить в тесто орехи и перемешать.

6/7

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

7/7


Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза. Приятного аппетита!

Пышный кекс на кефире — CookingPad

Домашняя выпечка к чаю — отличная идея. Она наполняет весь дом вкусным ароматом и буквально тает во рту! Рекомендуем попробовать рецепт приготовления замечательного пышного кекса на кефире.

Для этой выпечки не нужно особых умений, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Пышный кекс готовится даже без миксера! Выпечка мягкая и воздушная, а у мякиша сладкий сливочный вкус. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 120 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 250 мл кефира
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 100 г изюма

Приготовление

  1. Берем глубокую миску и вбиваем туда 2 яйца. Затем добавь туда 120 г сахара и перемешай. Это будет удобно сделать венчиком или даже ложкой.
  2. Растопи 30 г сливочного масла и влей в смесь. Также добавь 250 мл кефира и перемешай.
  3. Поэтапно высыпь 300 г муки. Лучше ее заранее просеять, чтобы тесто получилось воздушное. Также добавь 10 г разрыхлителя и замешивай тесто.
  4. Далее добавь сухофрукты. Это может быть изюм, цукаты или курага. Перемешай их с тестом.
  5. Выложи тесто в форму и поставь в духовку. Ее нужно включить на температуру 170 градусов. Выпекать примерно 30–35 минут до готовности.

Наш пышный кекс на кефире готов! Можешь посмотреть весь процесс приготовления в видео:

Рецепта проще не найти! Пышный кекс на кефире станет любимым лакомством всей семьи. Приятного аппетита!

Источник

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Сохранить в ОК

Пышный кекс на кефире — Мастер рецептов

1 . Этап

Для приготовления обсыпки соединить растопленное масло, муку, сахар и какао. Хорошо перемешать до крошки.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, муку с разрыхлителем, растительное масло. Хорошо смешать и взбить венчиком. Добавить орехи.

3 . Этап

Вылить тесто в форму для выпечки смазанную маслом, посыпать сверху обсыпкой и выпекать при 200 градусах 45 минут.

4 . Этап

Форму брать повыше так как Пышный кекс на кефире подымается почти в 2 раза.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

как приготовить за 5 минут

Домашняя выпечка к чаю — всегда отличная идея. Она наполняет весь дом нежным ароматом и буквально тает во рту! Недавно мы рассказывали, как приготовить пухленькие оладьи. А сейчас рекомендуем попробовать самый «вкусный» рецепт — пышный кекс на кефире.

© Depositphotos

Пышный кекс на кефире

Для этой выпечки не нужно особых умений, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Пышный кекс готовится даже без миксера! Выпечка мягкая и воздушная, а у мякиша сладковатый сливочный вкус. Не блюдо, а произведение искусства. И готовится просто и быстро.

© YouTube

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 120 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 250 мл кефира
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 100 г изюма

Приготовление

  1. Берем глубокую миску и вбиваем туда 2 яйца. Затем добавь туда 120 г сахара и перемешай. Это будет удобно сделать венчиком или даже ложкой.

    © YouTube
  2. Растопи 30 г сливочного масла и влей в смесь. Также добавь 250 мл кефира и перемешай.

    © YouTube
  3. Поэтапно высыпь 300 г муки. Лучше ее заранее просеять, чтобы тесто получилось воздушное. Также добавь 10 г разрыхлителя и замешивай тесто.

    © YouTube
  4. Далее добавь сухофрукты. Это может быть изюм, цукаты или курага. Перемешай их с тестом.

    © YouTube

  5. Выложи тесто в форму и поставь в духовку. Ее нужно включить на температуру 170 градусов. Выпекать примерно 30–35 минут до готовности.

    © YouTube

Наш пышный кекс на кефире готов! Каждый шаг рецепта можешь посмотреть в видео:

Рецепта проще не найти! Без миксера, из всего, что есть в холодильнике. Пышный кекс на кефире станет любимым лакомством всей семьи. Приятного аппетита!

лучших рецептов, особенности приготовления и отзывы

Когда гости уже на пороге, а вам нечего пригласить к чаю, выручка придет быстро и легко приготовить выпечку. Пышный кекс на кефире готовится из самых простых ингредиентов, которые точно найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Рецепты приготовления пышных капкейков на кефире и сметане, в духовке и в мультиварке представлены в нашей статье.

Особенности и секреты приготовления пышного торта

Основная проблема, с которой сталкиваются хозяйки при приготовлении торта, заключается в потере запекания сразу после извлечения формы из духовки.Очень неприятно, когда за 2 минуты воздушный пирог превращается в плоскую корочку.

Приготовить аппетитный пышный кекс помогут следующие секреты:

  1. Сделать кекс пышным тестом для него можно в воздухе. Для этого в первую очередь лучше всего взбить яйца с сахаром до его полного растворения, а после добавить в пышную белую массу остальные ингредиенты.
  2. Второй секрет пышного торта — усилить реакцию соды и кефира, добавив порошок исключительно в теплый кисломолочный напиток.Эти два ингредиента сначала смешиваются вместе, а затем добавляются в тесто.
  3. Чтобы готовый кекс не опал на воздухе, не спешите вытаскивать форму с выпечкой из духовки. Готовый корж следует подержать в нем 7-10 минут.
  4. Пирог более подходит и лучше прожаривается в круглой форме с отверстием посередине.

Благодаря представленным секретам у вас есть все 100%, чтобы приготовить пышный и вкусный кекс.

Пышный кекс на кефире с грецкими орехами

Удачным дополнением щедрой выпечки на кефире станут грецкие орехи.Как известно, это полезный продукт, рекомендуемый ежедневно в вашем рационе. Так почему бы на этот раз не добавить орехи в домашний торт.

Пошаговое приготовление выпечки выглядит следующим образом:

  1. Яйца (2 шт.) Взбитые со стаканом сахара.
  2. В сладкую яичную массу добавляют кефир (1 ст. Л.) И разрыхлитель (2 ч. Л.).
  3. Массу перемешивают, после чего в нее вводят растительное масло (½ ст.) И засыпают просеянную муку (2 шт.).
  4. В готовое тесто добавляем грецкие орехи (½ шт.).
  5. Тесто выливается в смазанную маслом форму, которая сразу отправляется в духовку на 60 минут. Температуру нагрева следует установить на 180 градусов.

Пышный кекс проверяется на готовность зубочисткой. Сразу после остывания тесто можно нарезать порциями и подавать к столу.

Творожный пирог на йогурте

Кефир и творог — идеальное сочетание продуктов для приготовления пышного торта. Выпечка одновременно воздушная, нежная, ароматная.Гости непременно похвалят вас за этот идеальный пышный кекс.

Приготовление выпечки происходит следующим образом:

  1. С помощью миксера нужно взбить яйца (4 шт.), Стакан сахара и творог (180 г).
  2. Чайную ложку соды потушить в стакане теплого кефира и перелить в таз с яично-творожной массой.
  3. Добавьте ванилин и муку (2 шт.)
  4. В последнюю очередь при желании можно добавить кусочек банана.
  5. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
  6. Выпекать корж в духовке 1 час при температуре 200 градусов.

Рецепт пышного кекса в духовке с изюмом

Кекс готовится с изюмом по классическому рецепту. Если по каким-то причинам этот ингредиент вам не подходит, вы легко можете заменить его курагой, шоколадом, сушеной вишней и т. Д.

Сочный кекс с изюмом готовится по следующему рецепту:

  1. Яйца (2 шт.) Со стаканом сахара взбить миксером в пену.
  2. В пышную белую массу добавляется стакан кефира и растительное масло (½ ст. Л.).
  3. Затем муку просеивают (350 г) и добавляют разрыхлитель.
  4. Добавьте пропаренный изюм в тесто, смешанное с миксером.
  5. Форма смазывается маслом, заливка теста.
  6. Пирог выпекается 40 минут при 190 градусах.
  7. Нарезать и подать к столу, кекс следует после охлаждения. Иначе он рассыплется.

Великолепный шоколадный торт на кефире

Насыщенный шоколадный вкус торта дополняет оригинальная помадка, благодаря которой простая выпечка превращается в самостоятельный десерт.

Роскошный кекс в духовке готовится в таком порядке:

  1. В глубокой миске все сухие ингредиенты для теста смешиваются и хорошо перемешиваются: стакан муки и сахара, чайная ложка соды и 50 г какао порошок.
  2. В отдельной посуде яйцо, 30 мл растительного масла и кефир (1 ст.) Забиваются до пены.
  3. Постепенно в жидкую массу вводятся сухие ингредиенты, буквально по одной ложке. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой.
  4. Приготовленное тесто выкладываем в смазанную маслом форму и отправляем на 40 минут в духовку (180 градусов).
  5. Пока великолепный кекс остывает, можно приготовить сладкое. Для этого в толстодонном сотейнике нагревают какао, сахар, сметану (2 столовые ложки) и немного масла (20 г). Соус нужно держать на огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
  6. Остывший кекс вынимают из формы и поливают горячим сладким.

Рецепт аппетитного кекса с джемом

Если в холодильнике осталось несъеденное варенье, приготовьте из него простой кекс. Такая выпечка непременно порадует своим вкусом и пышностью.

Для приготовления торта необходимо:

  1. В стакан с вареньем добавить чайную ложку соды, перемешать и оставить массу на 5-15 минут.
  2. Через некоторое время масса начинает пениться.После этого можно добавить кефир (1 ст. Л.), Сахар (½ ст. Л.) И муку (2 ст. Л.).
  3. Размешайте тесто и, если повидло получилось недостаточно густым, добавьте еще немного муки.
  4. Смажьте форму маслом и вылейте в нее тесто. По консистенции он должен быть похож на блин.
  5. Выпекать торт 45 минут при стандартной температуре (180 градусов).

На пирог подойдет любое варенье. Однако более насыщенный вкус и цвет получится у выпечки с добавлением варенья из ежевики или черной смородины.

Великолепный кекс: рецепт в мультиварке

Не менее вкусный и пышный — кекс, приготовленный в мультиварке. Готовится в режиме «Выпечка», хорошо подходит, но корочка бледнеет, что можно исправить, засыпав остывший кекс сахарной пудрой. Выпекая продукты в мультиваркере, важно не открывать крышку еще 10 минут после сигнала. В этом случае выпечка не отвалится и получится действительно великолепный кекс на кефире.

Рецепт приготовления торта в мультиварке следующий:

  1. Стакан сахара взбивается с яйцами (3 шт.) В пену.
  2. В стакан кефира добавляется чайная ложка соды. Как только кисломолочное молоко начинает пениться, его вливают в яичную массу.
  3. Добавьте топленое масло (100 г).
  4. В последнюю очередь добавляется мука (примерно 2 стакана). Консистенция готового теста будет жидкой. Он должен стечь венчиком миксера.
  5. Теперь тесто можно перелить в смазанную маслом миску и установить режим приготовления «Выпечка».
  6. Через 60 минут торт будет готов.

Рецепт пышного капкейка на сметане и шоколаде

Кисломолочные продукты почти всегда поддаются выпечке, хорошо влезть. Отлично подходит и для приготовления теста и кефира, и ряженки, и сметаны. Главное, чтобы жирность последнего продукта была не слишком высокой. При соблюдении этого условия у вас получится очень вкусный и пышный кекс.

Рецепт запекания предполагает следующую пошаговую инструкцию:

  1. Как и в предыдущих рецептах, необходимо сначала взбить 4 яйца и сахар (1 ст.) В пену.
  2. Затем в эту пышную массу добавить сметану 15% жирности (200 мл), разрыхлитель (1½ чайной ложки), 50 г крахмала и 350 г муки.
  3. Тесто должно получиться разреженным, по консистенции реже, чем на оладьях.
  4. В готовое тесто добавляют шоколадные капли или кусочки горького шоколада (70 г).
  5. В смазанном жиром виде торт выпекается 45 минут при 180 ° С.
p >>

Как испечь кекс на кефире. Как приготовить кекс на кефире в духовке пошаговый рецепт с фото

Кекс на кефире в духовке — Вкусное нежное лакомство, которое можно готовить каждый день.Пышные и сладкие капкейки любят взрослые и дети. Готовят их очень легко и быстро. Практически все ингредиенты для приготовления этой вкусной домашней выпечки есть на кухне в любой семье.
Бывает, что в холодильнике остается плохой кефир. Его срок годности подходит к концу, выбросьте продукт, извините. Именно для таких случаев рецепт кекса на кефире в духовке. Это позволит вам использовать этот скоропортящийся продукт для приготовления вкусной, тающей во рту, нежной сладкой выпечки.Возьмите скорее ручку, блокнот и запишите самый простой рецепт кекса в духовке из кефирного теста!

Состав:

  • мука — 380-400 г;
  • сахар — 200г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • ванилин — 1 г;
  • изюм любых сортов — 50-60г;
  • кефир — 200 мл;
  • Тесторазрушитель — 8-10 г

Накидка рецепт на кефире в духовке с изюмом:

Изюм предварительно опустить в кипяток — необходимо, чтобы ягоды набухли перед приготовлением теста.

Готовим тесто для кекса на кефире
В глубокой емкости делим 3 яйца. Их нужно хорошенько взбить (примерно 1-3 минуты). Добавьте стакан сахара, тщательно перемешайте. Добавить тесто и ванилин, перемешать.
Если пакет с кефиром перед приготовлением кекса находился в холодильнике, то перед добавлением к остальным ингредиентам его необходимо немного нагреть. Сделать это можно двумя способами: долго держать при комнатной температуре или разогреть в микроволновке (примерно 1-1,5 минуты).После добавления кефира хорошо перемешиваем все компоненты.

Сливочное масло необходимо довести до жидкого состояния. Ставим в микроволновку на 0,5-1 минуту. Затем добавляем масло в тесто для кексов на кефире.
Добавлять муку лучше через сито, чтобы на тесте не появились комки.

Сливаем воду с изюма, промываем под струей воды. Веточки и прочий мусор нужно убрать. Добавляем в тесто изюм.

Кстати, вместо изюма в домашнюю чашку можно добавить любые другие сухофрукты или цукаты.В целом кекс получается довольно вкусным и без каких-либо добавок.

Тесто для лепешек немного жидкое.

Запеченный аппетитный кекс в духовке
Для приготовления пышного торта на кефире подойдет любая форма: силиконовая, металлическая и даже керамическая. Важно перед приготовлением вкусной выпечки смазать форму (подсолнечную или сливочную), ведь для изготовления пышного домашнего торта В кефире по рецепту приготовления в духовке используется немного масла.

Аккуратно выложите тесто в силиконовые формочки (или другие, какие у вас руки), поставьте в духовку, нагретую до температуры 170-190 градусов.Время на приготовление вкусного кекса — 21-23 минуты. Духовки у всех разные, периодически нужно проверять степень готовности выпечки, протыкая тесто на зубочистку.

Формы с кексами достаю из духовки. Придаем вкусному airbake немного прохлады. Сверху блюдо украсьте орехами, сахарной пудрой, шоколадной глазурью или другими украшениями для еды.

Теперь вы знаете быстрый и простой рецепт кекса в духовке. У хорошей хозяйки он всегда должен быть под рукой. Ведь приготовить такую ​​сладкую выпечку очень легко и быстро.Пышная сладкая выпечка На кефире в духовке украсит праздничный стол или обычное чаепитие в кругу близких.

Посмотрите еще один вариант приготовления вкусной домашней выпечки: как приготовить кекс на кефире с тыквой

Когда гости уже на пороге, и вам нечего предложить им к чаю, вы получите быстрый и легкий доход. Пышка готовится из самых простых ингредиентов, которые точно найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Рецепты приготовления пышных капкейков на кефире и сметане, в духовке и в мультиварке представлены в нашей статье.

Особенности и секреты приготовления пышных коржей

Основная проблема, с которой сталкиваются хозяйки при приготовлении кекса, — это попадание в выпечку сразу после извлечения формы из духовки. Очень неприятно, когда за 2 минуты превращается в плоский когичик.

Приготовить восхитительный пышный кекс помогут следующие секреты:

  1. Сделать пышный кекс из теста Для него должно быть воздушное. Для этого в первую очередь следует хорошо взбить яйца с сахаром до его полного растворения, а после добавить в пышную белую массу оставшиеся ингредиенты.
  2. Второй секрет пышного кефира заключается в усилении реакции соды и кефира путем добавления порошка исключительно в теплый молочный напиток. Эти два ингредиента сначала путем смешивания соединяются между собой и только после этого добавляются в тесто.
  3. Чтобы готовый кекс не раскрывался на воздухе, не стоит торопиться вытаскивать форму с выпечкой из духовки. Готовый пирог следует подержать в нем еще 7-10 минут.
  4. Капкейк крепче и лучше берется круглой формы с дырочкой посередине.

Благодаря обеспеченным ценным бумагам вы на все 100% будете готовы приготовить пышный и вкусный кекс.

Великолепный кекс на кефире с грецкими орехами

Грецкие орехи станут хорошим дополнением. Как известно, полезный продукт рекомендуется ежедневно включать в свой рацион. Так почему бы на этот раз не добавить орехи в домашний кекс.

Пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

  1. Яйца (2 шт.) Взбиваем с стаканом сахара.
  2. Кефир (1 артикул) и разрыхлитель (2 ч.Ложки) добавляют к сладкой яичной массе.
  3. Массу перемешивают, после чего в нее вводят растительное масло (½ ст.) И всыпают просеянную муку (2 ст.).
  4. В готовое тесто добавляем грецкие орехи (½ ст. Л.).
  5. Тесто выливается в смазанную маслом форму, которая сразу же отправляется в духовку на 60 минут. Температуру нагрева следует установить 180 градусов.

Великолепные кексы проверены на зубочистку. Сразу после остывания выпечку можно разрезать на порционные части и подавать к столу.

На кефире

Кефир и творог — идеальное сочетание продуктов для приготовления пышного кекса. Выпечка получается одновременно воздушной, нежной, ароматной. Ваши гости обязательно похвалят вас за этот идеал,

Приготовление выпечки происходит следующим образом:

  1. С помощью миксера нужно взбить яйца (4 шт.), Стакан сахара и творог. (180 г).
  2. Чайную ложку соды погашают в стакане теплого кефира и переливают в емкость с яично-творожной массой.
  3. Добавьте ванилин и муку (2 ст. Л.)
  4. И последнее, но вы можете добавить кусочки банана в последний раз.
  5. Выдавите из теста форму, смазанную маслом.
  6. Выпекать кекс в духовке 1 час при температурном режиме 200 градусов.

Рецепт пышного подноса в духовке с изюмом

Классический рецепт кекса Готовится с изюмом. Если по каким-то причинам этот ингредиент вам легко не подходит, его легко можно заменить дымным, шоколадным, сушеной вишней и так далее.

Пышка готовится по следующему рецепту:

  1. Яйца (2 шт.) Со стаканом сахара, взбитыми в пену с помощью миксера.
  2. В пышную белую массу добавляют стакан кефира и растительного масла (½ ст. Л.).
  3. Мука (350 г) и разрыхлитель просеиваются.
  4. В тестомеситель засыпается изюм.
  5. Форма смазана маслом, залито тесто.
  6. Кекс 40 минут при 190 градусах.
  7. После охлаждения нарезать и подать кекс к столу.Иначе он рассыплется.

Пышный шоколадный кекс на кефире

Насыщенный шоколадный вкус Кекса дополняет оригинальную помаду, благодаря которой простая выпечка превращается в самостоятельный десерт.

Пышный кекс в духовке готовится в такой последовательности:

  1. В глубокой посуде все сухие ингредиенты для теста соединяются и хорошо: стакан муки с сахаром, чайная ложка соды и 50 г какао пудра.
  2. В отдельной посуде взбитое до пены яйцо, 30 мл растительного масла и кефир (1 ст.).
  3. Постепенно сухие ингредиенты, буквально по одной ложке, вводятся в жидкую массу. С помощью силиконовых лопаток замешивается тесто.
  4. Приготовленное тесто выкладывается в смазанную форму и отправляется 40 минут в духовку (180 градусов).
  5. Пока великолепный кекс остывает, можно приготовить помадку. Для этого с толстым дном нагревают какао, сахар, сметану (2 ст. Л.) И немного масла (20 г). Соус нужно держать на огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
  6. Остывший кекс вынуть из формы и залить горячей помадкой.

Рецепт пышного кекса с вареньем

Если у вас в холодильнике осталось невыделенное варенье, приготовьте из него простой кекс. Такая выпечка обязательно придется по вкусу и пышности.

Для варки понадобится:

  1. В стакан с вареньем добавить чайную ложку соды, перемешать и оставить массу на 5-15 минут.
  2. Через некоторое время масса начнет вспениваться. После этого можно добавить кефир (1 ст.), Сахар (½ ст.) И мука (2 ст.).
  3. Перемешать тесто и, если варенье получилось недостаточно густым, всыпать еще муки.
  4. Смажьте форму маслом и вылейте в нее тесто. По консистенции должно быть как на оладьи.
  5. Выпекать кекс 45 минут при стандартной температуре (180 градусов).

Для торта подойдет любое варенье. Однако более насыщенный вкус и цвет будут при выпечке с добавлением варенья с черным или черным сердечником.

Великолепный кекс: рецепт в мультиварке

Не менее вкусным и пышным получается кекс, приготовленный в мультиварке. Готовится в режиме «Выпечка», подходит, но корочка получается бледной, что можно исправить, посыпав остывший кекс сахарной пудрой. Выпекая продукты в мультиварке, важно не открывать крышку прибора еще 10 минут после сигнала. В этом случае выпечка не упадет и получится действительно пышный кекс на кефире.

Рецепт приготовления кексика в мультиварке следующий:

  1. Стакан сахара взбивают с яйцами (3 шт.) В пену.
  2. В стакан кефира добавляется чайная ложка соды. Как только забродивший напиток начнет пениться, его вливают в яичную массу.
  3. Добавить топленое масло (100 г).
  4. В последнюю очередь добавляем муку (примерно 2 стакана). Тест на консистенцию готов. Будет жидкостью. Он должен стечь венчиком миксера.
  5. Теперь тесто можно перелить в смазанную маслом чашу и установить режим приготовления «Выпечка».
  6. Через 60 минут кекс будет готов.

Рецепт пышного подноса на сметане с шоколадом

Продуктам эффективности почти всегда дают возможность хорошо подняться. Отлично подходит и для приготовления теста и кефира, и ряженки, и сметаны. Главное, чтобы жирность последнего продукта была не слишком высокой. При соблюдении этого условия будет очень вкусно

Рецепт выпечки подразумевает соблюдение такой пошаговой инструкции:

  1. Как и в предыдущих рецептах, 4 яйца и сахар (1 ст. Л.) В пену следует взбить. первый.
  2. Затем в эту великолепную массу добавляется сметана жирностью 15% (200 мл), разрыхлитель (1 ½ ч. Ложки), 50 г крахмала и 350 г муки.
  3. Тесто должно получиться деревенским по консистенции реже, чем на оладьях.
  4. В готовое тесто добавляем кусочки горького шоколада (70 г).
  5. В смазанном виде кекс выпекается 45 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить кекс на кефире? По простому рецепту пышной кофточки на кефире без маргарина и без сливочного масла.Воздушный кекс на растительном масле и кефире готовится на протирке, кефир для приготовления торта подходит абсолютно любой жирности.

Нежный кекс на кефире — без масла, вместо него используются овощи, что делает выпечку легкой, менее жирной, но с влажной и хрустящей корочкой. Вместо коричневого сахара в рецепте можно использовать обычный; цедра апельсина Капкейки на кефире также заменяют грейпфрут. Готовя цедру, следите за тем, чтобы не натирать внутреннюю белую кожицу цитрусовых — это крещеный.

Апельсиновый аромат нежного кекса легко усилить по вкусу, заменив четверть стакана кефира от количества, указанного в рецепте апельсинового сока. По желанию кулинария, варенье, яблоки, изюм или грецкие орехи добавляются в очень вкусный кекс на кефире по этому рецепту.

Testman советует. Хотя рецепт рассчитан на форму для запекания парши размером 23 × 13 см, готовится она и на ней, и на кефире — формы для выпечки кексов смазывают маслом, заливают тестом и выпекают быстрые кексы в духовке для 20 минут при 180 o C.Из этого количества теста получается около 12 кексов.

Выпекать сладкий десерт можно как в квадрате 23 × 23 см, так и в круглой с высокой детализацией — время выпечки в этом случае составит около получаса.


Нежный кефир на кефире

30 мин на подготовку

Готовка 50 минут

290 ккал на 100 г

Суперпышный кекс на кефире — быстро и вкусно приготовить кекс из кефирного теста в домашних условиях.

Приготовление домашнего нежного кекса — лучший рецепт На кефире или йогурте с апельсиновой и сахарной глазурью.

Состав

  • мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • тесторазрушитель — 1,5 ч. л .;
  • соль — 0,5 ч. л .;
  • ванилин — 2 промилле
  • яйца куриные большие — 3 шт .;
  • кефир — 1 стакан;
  • сахар коричневый — 1 стакан;
  • масло растительное — половина компаунда для смазки;
  • цестра Апельсин — 1,5 ст.
  • сахарная пудра — 1 стакан;
  • свежевыжатый апельсиновый сок — 2 ст .;
  • ванилин — 0.5 страниц в минуту

Кулинария

  1. В большой миске просеиваем муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Тщательно перемешайте.
  2. В отдельной посуде, миске среднего размера взбиваем до однородности яйца.
  3. Затем добавить кефир в яйца, сахар, растительное масло и цедру апельсина. Слегка взбить до однородного состояния.
  4. Всыпаем жидкие ингредиенты в сухое и перемешиваем большой деревянной ложкой или резиновым лезвием. При перемешивании теста главное не переборщить; Если остались комочки, ничего страшного — так и должно быть.
  5. Форма для выпечки хлеба размером 23 × 13 см со смазкой маслом, дно с бумагой с бумагой для выпечки (они тоже чудо).
  6. Забиваем тесто и выпекаем в разогретом до 180 o духовке 45-50 минут. Готовность проверять как обычно — при помощи зубочисток.
  7. Дать капкейку вытереться из духовки и дать остыть в форме 10-15 минут.
  8. С помощью ножа отделяем края выпечки от бортиков формы, если это тесто.Вынимаем кекс из формы, снимаем с дна бумагу, перекладываем на блюдо и ставим на полное остывание при комнатной температуре.
  9. Для приготовления цитрусовой глазури взбить сахарную пудру с ванильным и апельсиновым соками до желаемой денотомии. Консистенцию глазури можно регулировать, добавляя больше порошка или сока (для большей или меньшей плотности соответственно).
  10. Наносим глазурь на полностью остывший кекс и прикладываем к столу. Глазурь застывает за пару минут, поэтому наносить ее нужно очень быстро, но не нужно ждать, чтобы, например, завернуть десерт в пищевую пленку.
  • Необходимо следить во время выпечки за корж на кефире по данному рецепту. Если вы заметили, что во время запекания изделие начало подгорать, у него слишком темная корочка, накройте сверху алюминиевой фольгой.
  • Готовый десерт хранится в холодильнике примерно 5-7 дней.

Тесто на кефире очень удобное в работе, его сложно испортить, а выпечка на нем всегда получается вкусной и воздушной. Однако тесто на кефире подходит не только начинающим хозяйкам.

Его простоту и качество оценят и опытные кулинары, которые могут разнообразить и придать уникальность каждому рецепту.

Для вас я подготовил именно такую ​​подборку, которая удовлетворяет интересы мастеров всех уровней. Есть совершенно простые рецепты Как приготовить капкейки на кефире.

А еще можно встретить такие варианты, с которыми у вас столько есть. Однако результат вас порадует, поверьте на слово. Итак, выпечка на основе кефира.

Кекс с изюмом

Состав: кефир — 0.3 л; мука — 260 г; Сахарный песок — 270 г; Осушать. масло (маргарин) — 200 г; Изюм — 100 г; Яйца — 3 шт .; ванилин.

Нежный кекс на кефире, как бы тающий во рту, с изюмом внутри.

Приступим:

  1. Из трех яиц нам понадобится два желтка и три белка. Взбивают С. Сахарный песок с помощью блендера до образования хорошей пены.
  2. Масло растопить на водяной бане, влить в яичную смесь, перемешать.
  3. Добавляю кефир, изюм, немного ванилина, тщательно перемешиваю.
  4. Просеиваю муку, ужин маленькими порциями. В итоге тесто по консистенции похоже на блин.
  5. Сформировать смазочное масло и вылить половину приготовленного теста на кефир.
  6. Заранее подогретый до 180 гр. В духовку выкладываем тесто по формам, выпекаем в духовке не более получаса.
  7. Готовый кекс украсить изюмом.

Как видите, приготовить кекс на кефире в духовке несложно, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Кекс — Зебра на кефире

Рецепт этих кексов — настоящая находка для любителей выпечки. Это совсем другое, чем кекс без кефира. В кефире они не только вкусные, но и сочные.

А благодаря сочетанию теста двух цветов тоже очень красиво. Рекомендую использовать силиконовые формочки, они легко чистятся, а главное — кексы будут расплющиваться, так как на силикон ничего не торчит.

кефир — 1 ст.; Масло наливное — 1 ст .; мука — 2,5 ст .; Сахарный песок — 3/4 ст .; Яйца — 3 шт .; Какао-порошок — 50 г; Молоко — 20 мл.

Приступим к приготовлению:

  1. Яйца и сахарный песок взбиваем миксером хорошую пену.
  2. К полученной смеси добавить масло, заливая кефиром.
  3. Мука просеянная через сито. Эта процедура не только очищает муку от возможных включений, но и насыщает ее кислородом, что напрямую связано с тем, насколько пышной будет выпечка.
  4. Постепенно замешиваю муку небольшими порциями и замешиваю тесто на кефире, которое делю примерно на две примерно равные части.
  5. Какао-порошок растворить в молоке и добавить половину нашего теста на кефире.
  6. В формы разлить пласты теста, чередуя коричневые и обычные. Слои тоже можно смешивать, тогда будут красивые разводы, как на мраморе. Заполните форму наполовину.
  7. В разогретом до 180 гр. Тепловой шкаф складывает будущие кексы в формочки. Запекать в духовке до готовности (примерно 15-20 минут).

Кекс с лимоном

Genty S. приятный аромат Цитрусовый, эти кексы — совершенство. Они подойдут как для завтрака, так и для полдника, а также для семейного чаепития.

Продукты, которые необходимо приготовить:

кефир — 1 ст .; мука — 2,5 ст .; Сахарный песок — 1 ст .; Яйца — 2 шт .; Масло наливное — 1 ст .; лимон — 1,5 шт .; сода.

Также для пропитки кексов необходимо:

сметана повышенной% жирности — 6 ст.; Сахарный песок — 3/4 ст .; Зестра половинка лимона, лимонный сок — 3 ст. лимонная кислота — на кончике ножа.

Приступим:

  1. Отбивное масло взбиваем блендером небольшими порциями, забивая сахарный песок. Продолжительность процедуры 8-9 минут.
  2. Раскалываю в массу одно яйцо, взбиваю 3-4 минуты, добавляю еще яйцо, продолжаю взбивать.
  3. Оставить 4 ул. Добавки зести для пропитки. Остальное влейте в полученную смесь, взбивая пару минут.
  4. Просеиваю муку через сито, смешивая с содой, пожалуйста.
  5. Мелкими порциями бухать кефиром, соком лимоном. Муку всасывать небольшими порциями, тщательно перемешивая лопаткой.
  6. Раскладываю тесто по формочкам, наполовину заполняя их.
  7. В разогретом до 180 гр. В термошкаф будущие капкейки на кефире выложить в формочки. Запекать в духовке до готовности (примерно 15-20 минут). В процессе запекания проверяю готовность с помощью зубочисток.
  8. Пока коржи выпекаются, готовлю пропитку. Для этого смешайте с помощью блендера все ингредиенты и оставьте на 30 минут на холоде.
  9. Готовый торт поставить на 30 сек. В пропитку и раскладываем на тарелке. Получились такие вкуснейшие капкейки на кефире.

Да, этот рецепт требует определенных временных затрат и усилий, но оно того стоит. Если у вас есть еще капкейки на кефире с фото, поделитесь с нами. Я буду очень счастлив.

Шоколадно-творожные кексы

Быстрый и вкусный, при этом очень нежный и питательный кекс обязательно понравится вам и станет одним из фаворитов в разделе «Домашняя выпечка». Кексы одинаково хороши и на кефире, и на простокваше.

Возьмем: мука — неполный стакан; Сахар — 200 г; Творог — 180 г; кефир — 1/2 ст .; Яйца — 3 шт .; Растет. Масло — 4 ст .; Какао-порошок — 50 г; сметана — 50 г; ванилин; порошок для выпечки.

Готовим так:

  1. Я взбиваю яйца, очищаю один желток.Взбиваем миксером с сахаром (оставить немного для творога) и ванилью.
  2. Масло размягченное с кефиром.
  3. Просеиваю муку, смешиваю с какао-порошком и разрыхлителем.
  4. Добавляю в яичную смесь муку небольшими порциями.
  5. Из творога, оставшегося сахара и сметаны приготовить сливки, тщательно взбивая блендером.
  6. Начинаю заполнять анкеты. Сначала залить тесто на кефире, затем выложить творожную начинку И поверх вылить еще один пласт теста.Заполните формы на 2/3.
  7. Заранее подогретый до 170 гр. В термошкаф поставить будущие кексы и выпекать до готовности (не более получаса). 8 Готовые кексы можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Такой простой рецепт творога Кекса на кефире не оставит вас равнодушным. Не забывай держать себя в закладках.

Ореховый кекс с сухофруктами

Непревзойденная свежая домашняя выпечка под ароматный чай В семейном кругу это символ настоящего семейного счастья.Создадим эту атмосферу, испек очень вкусный и нежный кекс с сухофруктами.

Для приготовления взять: кефир — 300 мл; мука — 260 г; Сахар — 180 г; Маргарин — 200 г; Яйца — 3 шт .; Какао — 2 ч. Такой; сода; ванилин; Орехи и сухофрукты — по вкусу.
Для глазури: сахар — 100 г; Какао — 2 ч. Такой; Маргарин — 50 г; Молоко — 2 ст.

Перейдем к:

  1. Маргарин комнатной температуры Режу на кусочки и добавляю во взбитые яйца.
  2. Туда добавляю кефир, какао-порошок и сахарный песок.
  3. Мука просеянная через сито. Добавляю в масляно-яичную смесь небольшими порциями и тщательно перемешиваю. Это кефирное тесто должно быть по консистенции как блин.
  4. Сухофрукты и орехи измельчить и добавить в тесто.
  5. Форма для заливки теста.
  6. Заранее подогретый до 170 гр. В духовке дайте будущему кексику запечься до готовности (около 30 минут).
  7. Следующий этап — приготовление глазури.Смешайте все необходимые ингредиенты, кроме масла, и поставьте на медленный огонь. Как только масса закипит, добавляем масло и ждем полного его растворения.
  8. Вкусный кекс на кефирном поливе горячей глазурью.

Этот рецепт можно изменить, заменив кураги на чернослив или изюм, а вместо грецкого ореха можно использовать миндаль или кешью. Фантазируйте и придумывайте свои рецепты.

Ягодный кекс

Вы можете быстро и недорого приготовить очень вкусный кекс на кефире.Как и все предыдущие рецепты, этот вариант отличается тем, что ингредиенты могут перехватывать по своему составу.

Например, вы можете испечь кекс с малиной, в другой раз с черникой и так до бесконечности. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Для приготовления капкейков на кефире взять:

кефир — 1-й; Ягоды — 150 г; мука — 260 г .; Сахар — 90 г .; Масло наливное — 1 ст .; Яйца — 2 шт .; сода.

Повторяйте за мной:

  1. Смесь растопленного масла с сахарным песком и ванилью.
  2. Яйца взбитые с сахаром блендером.
  3. Сода Гаша в кефире, присядь немного. Даю постоять несколько минут.
  4. Смесь яиц и масла залить кефиром и взбить.
  5. Просеиваю муку. Добавляю небольшими порциями. По консистенции тесто должно напоминать домашнюю сметану.
  6. Отобранные ягоды промываем на дуршлаге и сушим на бумажном полотенце.
  7. Формы заполняют половину приготовленного теста.
  8. Заранее подогретый до 180 гр. Фуч шкаф выложить кексы и выпекать до готовности (около 30 минут).
  9. Капкейки посыпаю сахарной пудрой. Спешите на здоровье!

Как видите, все рецепты кексов из теста на кефире очень похожи между собой. А главное, они требуют немного усилий и продуктов добычи.

Кекс на растительном масле

Еще один рецепт, в котором один продукт можно заменять другими. Вместо сливочного масла можно использовать растительное. В результате у вас получится пышный и нежный кекс.

Возьмите: мука — 2.5 стаканов; кефир — 1 стакан; Подсолнечное масло — неполный стакан; Яйцо — 3 шт .; сахарная пудра — 1 стакан; порошок для выпечки; ванилин.

Давайте вместе сделаем этот кекс:

  1. Просейте муку. Добавляю пудру и разрыхлитель.
  2. Яйца взбить со щепоткой соли, всыпав в муку.
  3. В эту же смесь добавить кефир и масло. Замешиваем тесто.
  4. Заполните формы наполовину и поставьте в духовку на полчаса.

Вот такой быстрый и непростой вариант Испечь вкуснейший кекс я предлагаю вам в финале.

Уверена, что вы подберете себе самый интересный рецепт Кекса, который позволит вам порадовать свой дом, приготовить в условиях нехватки свободного времени интересную выпечку.

И напоследок, как всегда, мой совет. Не забывайте выкладывать в комментариях фото и свои проверенные рецепты. Ты всегда рад, Иван Рогал.

  • если в рецепте есть сода, гасить ее не нужно. При взаимодействии с кефиром произойдет необходимая реакция.Однако если вы предпочитаете готовить на суете, запекание на кефире не помешает, смело можно использовать;
  • Многие рецепты в качестве наполнителей часто предлагают использовать ягоды. Помните, что перед тем, как вмешиваться в ягодное тесто, после тщательной промывки необходимо избавиться от лишней влаги. Вы можете оставить их на дуршлаге и дать воде стечь самостоятельно. Либо положите их на бумажное полотенце, которое быстро впитает всю лишнюю воду;
  • смело экспериментируйте с сухофруктами, заменяя одни другие, и каждый раз вы будете получать новый вариант выпечки;
  • Украсить капкейки можно сахарной пудрой или конфетой из черного шоколада.Многие рецепты пренебрегают таким этапом, как украшение. Не поленитесь, потратьте всего несколько минут, и ваши кексы станут не очередной выпечкой, а настоящим шедевром.

Мой видео рецепт

Кекс на кефире — Общие принципы приготовления

Нет ничего хуже незваных гостей! Друзья приходят чаще всего, когда их не ждут, и когда, как это называется, в холодильнике нет ничего кроме кефира да яиц. Не угощаете товарищи яичницей? Приготовить кекс на кефире.Это блюдо хорошо не только тем, что готовить быстро, но и тем, что получается очень вкусно. Основные продукты, которые у вас есть, и сахар, и специи. Да, чай у вас точно будет. Через двадцать минут вы угостите гостей свежими горячими капкейками с чаем.

Кекс на кефире — Приготовление продуктов и блюд

В чем большое преимущество этого блюда — в универсальности. Можно использовать не совсем свежий кефир, выпечка в любом случае получится ароматной и вкусной. Кроме того, вам просто понадобится минимальное количество других компонентов — сахар, яйца, мука, ваниль, какао (если у вас готовые шоколадные кексы).Сливочное масло для тортов лучше всего использовать сливочное, но если вы его не едите или не насытились, замените его растительным. Одно предупреждение — не используйте дешевый маргарин или другие спреды. Лучше взять подсолнечное масло, но тогда ваш кекс будет безвреден для здоровья. Кекс на кефире можно приготовить с начинкой, повидлом или повидлом. Но не только сладкая начинка Украсьте вкус кекса — попробуйте испечь кекс на кефире с капустой или колбасой! Такая закуска послужит отличным дополнением к чаю или пиву.

Рецепты кампекса на кефире:

Рецепт 1: Капкейк на кефире Простой

Приготовьте самое простое блюдо без всякого вида.Маленький секрет приготовления — использовать сахар вместо сахара, чтобы тесто получилось более плотным и мягким.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ч. содовый уксус газированный
  • 1 ст. Сахарная пудра
  • 100 гр. Масла сливочная
  • 2 ст. мука пшеничная
  • 4 шт. курица Яиц
  • 200 мл кефира

Способ приготовления:

1. Первое, что нужно разогреть духовку — так кексы получатся намного лучше.Telight 200 градусов.

2. Достаньте масло из холодильника и дайте ему подняться минут 10-15, тогда его будет легче взбить.

3. Муку просеять в глубокую емкость. Добавьте туда сахарную пудру, хорошо перемешайте.

4. Блендером или миксером соединить яйца, сливочное масло, соленую массу. Когда у вас получится густая пена, высыпаем пену смесь к муке, всыпаем соду, пропитанную уксусом.

5. Добавить в емкость кефир, замесить тесто до однородности, затем вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.Выпекайте кекс на кефире около двадцати пяти минут при температуре 200 градусов.

Рецепт 2: кекс на кефире на подсолнечном масле пышный

Если вы на почте или дома просто не нашли сливочного масла, вполне можно заменить этот компонент растительным маслом. Полученный кекс удивит не только вкусом, но и слоеным. Дело в том, что за счет использования подсолнечного масла тесто поднимется минимум в полтора раза.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 куриных яйца
  • 1 ст.Кефир любой жирности
  • 4/5 ст. масло растительное
  • 1 ст. Сахарная пудра
  • 2,5 ст. Пшеничная мука
  • Ваниль
  • 1 пакет (11 грамм) разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Перед тестом замеса необходимо разогреть духовку.

2. Муку смешать с пудрой, разрыхлителем, хорошо перемешать.

3. Яйцо посолить, всыпать в муку, залить кефиром и маслом и ставить, пока не получится однородное тесто.

4. Придать тесту форму, смазанную маслом, и отправить в горячую духовку. Кексы необходимо выпекать не менее тридцати минут.

Рецепт 3: Капкейк на кефирной колбаске с капустой

Если на вечер пиво и футбол, то покупных чипсов или орехов не будет, а капкейк на кефире с колбасой. Лучше всего использовать колбасу салями, но не менее вкусно дополнит запекание подберезовика, докторской, сосисок или сосисок. Такие кексы тоже можно отдать ребенку в закусочную, они точно будут полезнее в качестве сухарей, которые так часто едят парни на смену.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. кефир для теста любой жирности
  • 100 мл растительного масла
  • 3 куриных яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 пакетик (11 гр) разрыхлитель
  • 150 гр. Капуста свежая
  • · 2,5 ст. Мука пшеничная
  • 200 гр. колбаса

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приступить к выпеканию кефирного кекса, разогрейте здоровый гардероб. Поместите температуру 180-200 градусов.

2. Муку соединить с сухими ингредиентами — сахаром, разрыхлителем и хорошо перемешать.

3. Наблюдать за яйцом с солью до состояния густой пены. Эту смесь всыпать в муку, залить кефиром и подсолнечным маслом и ставить до однородного теста.

4. Колбасу нарезать кубиками. Чем больше возьмете сосисок, тем вкуснее получится запеканка.

5. Капуста на ощупь как можно тоньше. Снова добавить к тесту колбасу и капусту, перемешать.

6. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и отправить в горячую духовку на 35-40 минут.

Рецепт 4: кекс на кефирном шоколаде с глазурью

Тебе нравится Брауни? Густой аромат, волнующий глубокий цвет, мягкий шоколадный вкус … Приготовить восхитительный шоколадный торт В кефире, тем более, что вам не потребуется много усилий на его приготовление.

Необходимые ингредиенты:

  • 11 грамм разрыхлителя (1 пакет)
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. какао
  • 100 гр. масло сливочное
  • 3 шт. Yaitz
  • 70 гр.грецкий орех
  • 170 мл кефира для теста

Для глазури:

  • 4 ст. Сахарная пудра
  • 1 ст. какао
  • 60 гр. сливочное масло

Способ приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника и дайте ему размягчиться на 10-15 минут.

2. Смешайте сухие ингредиенты. Для этого муку просить через сито в глубокую емкость, всыпать сахар, какао, разрыхлитель, хорошо перемешать.

3.Миксер Пара Яйцо куриное, сливочное масло и соль. Когда у вас получится густая пена, вылейте смесь к муке.

4. Добавить в смесь кефир, замесить шоколадное тесто до однородной массы, после чего вылить полученную массу в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать шоколадный кекс на кефире нужно примерно 25-30 минут при температуре 200 градусов.

5. Пока кекс запекается, приготовьте для него глазурь. Для этого смешайте какао, сахарную пудру и масло. Смесь поставить на огонь и перемешивать до появления пузырьков.После этого снимаем глазурь с огня и даем остыть. 7. Когда вы достанете кекс из духовки, смажьте его глазурью и можно подавать.

1. Если вы готовите десертную выпечку, добавьте специи в виде ванили и корицы. Аромат готовящегося кекса в этом случае привлечет внимание всей вашей домашней кухни.

2. Дополнительные компоненты в виде цукатов, орехов, кураги или изюма не требуются, но существенно улучшат вкусовые качества готового блюда. Также можно использовать шоколад.Разбейте его на мелкие кусочки и вмешайте в тесто. В горячей духовке шоколад тает, и в готовом горячем кексе будет очень вкусно «звучать».

3. Если у вас нет кефира, можно заменить его кисломолочным или деревенским.

4. В тесто на кефир добавить нарезанное яблоко или замороженные ягоды.

5. Если у вас нет слезоточивого средства — ничего страшного, можно использовать с таким же успехом ненавистный лимонный сок Soda.

Новости шоу-бизнеса.

Пышных блинов на кефире | Система управления рецептами FoodNerdy

Пышные блины на кефире

158 Созданный: 09 апреля 2021 г. Последнее обновление: 09 апреля 2021 г.

Порций: 4

Время на подготовку: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир 2.5% 1 стакан

муки 1 стакан

куриных яйца 1 шт.

сахара 1 ст.

соды ½ ч.л.

соль 1 щепотка

ПОДГОТОВКА:

В глубокой миске взбейте яйцо, сахар и соль.

Добавьте кефир, затем муку. Перемешайте венчиком до однородной массы.

В последнюю очередь добавьте пищевую соду и перемешайте.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.Выложите 1 столовую ложку теста.

Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Блины люблю подавать с вареньем, сметаной, иногда со сгущенкой. Наслаждайтесь чаем.

Состав

Проезд

Поделиться с:

Домашний торт с изюмом на кефире.Рецепт

Кекс с изюмом на йогурте, рецепт которого мы рассмотрим далее, вкусная и быстрая выпечка. Приготовить такой продукт можно разными способами. Одни хозяйки используют специальные формочки, а другие выпекают торт в большой рельефной миске.

В любом случае, какой бы способ приготовления этой выпечки вы не использовали, вы обязательно получите очень нежный, мягкий и великолепный продукт, который смело можно подать к любому семейному столу.

Кекс с изюмом на йогурте: рецепт пошагового приготовления

Домашний кекс может включать в себя совершенно разные продукты.Сегодня мы решили рассказать вам о том, как готовится такая выпечка на жирном и густом кисломолочном напитке.

Какие продукты нужны, чтобы приготовить вкусный кекс с изюмом на кефире? Рецепт данного продукта требует использования следующих компонентов:

  • яйца свежей курицы — 3 штуки;
  • мука пшеничная белая — 3 полных стакана;
  • сахар белый — 1,4 стакана;
  • изюм темный без косточек — 1-й стакан;
  • кефир жирный — 1 стакан;
  • маргарин высокого качества — первая упаковка;
  • соль вареная — 1/3 десертной ложки;
  • сода гашеная — неполная десертная ложка.

Делаем жидкую часть теста

Приготовление торта с изюмом не занимает много времени. Но прежде чем приступить к выпеканию такого продукта, следует хорошо вымесить не очень густое тесто. Для начала нужно сделать жидкую часть основы. Для этого в миску наливается жирный кефир, а затем в него добавляется белый сахар, соль и яичные желтки. После этого в отдельной посуде белки сильно взбивают (до появления стойких пиков) и выкладывают в эту же емкость.

После смешивания ингредиентов отрезают пищевую соду и оставляют на некоторое время в стороне.

Сделайте основную массу теста

Для приготовления пирога с изюмом необходимо обязательно использовать растительное масло. Сливочное масло для такой выпечки не подойдет, поэтому лучше покупать качественный маргарин (например, «Пышный»). Его следует заранее вынуть из холодильника и добиться мягкого состояния.

Таким образом, размягченное растительное масло разложить в миске, затем всыпать в него белую муку и тщательно растереть руками.В результате этого процесса у вас должна получиться однородная мелкая крошка. Его вливают в заранее приготовленную кефирную массу и все тщательно перемешивают. На выходе получается тонкое, но однородное и вязкое тесто.

Перерабатываем сухофрукты

Перед тем, как приготовить простой кекс с изюмом, следует приготовить не только кефирное тесто, но и обработать сухофрукты. Для этого их тщательно перебирают, а затем промывают на сите и ошпаривают кипятком. Кстати, в черной воде изюм желательно выдержать полчаса.Затем снова промывают и энергично встряхивают.

Наконец, обработанные сухофрукты выкладывают в тесто и тщательно перемешивают.

Варианты формования

Как приготовить кекс с изюмом на кефире? Рецепт этого продукта может включать использование любой посуды. Кто-то использует специальные формочки для кексов для выпечки небольших кексов, а кто-то берет обычную сковороду и готовит на ней сладкое изделие.

Независимо от того, какой кекс вы выбрали, его следует смазать растительным маслом (кроме бумажного).В противном случае ваше тесто будет прилипать ко дну формы, и вы не сможете удалить его полностью.

Если вы решили делать кексы небольшого размера, то формочки рекомендуется заполнять только на 2/3 части. Это связано с тем, что при термической обработке тесто значительно увеличится в объеме. То же касается и крупной формы, в том числе рельефной.

Процесс выпечки торта в духовке

Выложив тесто в форму, его нужно сразу отправить в разогретую духовку.При температуре 200 градусов большой кекс нужно выпекать целый час. Если вы решили изготавливать мелкие изделия, то для их полноценного приготовления вам понадобится всего 25-27 минут (на выпечку одной партии). В дальнейшем кексы вынимают из форм, а посуду снова смазывают маслом и кладут в нее тесто.

Крупный продукт достают из духовки и кладут на большую тарелку или разделочную доску.

Подаем к столу домашнюю выпечку

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные классические кексы с изюмом.После того, как они запекаются в духовке, их сразу же подают к столу. В случае большого коржа его предварительно нарезают не слишком толстыми порционными кусочками.

Подавайте такую ​​выпечку членам семьи, желательно с чашкой кофе, горячим шоколадом или крепким чаем.

Подведем итоги

В этой статье вы познакомились с классическим вариантом приготовления домашнего торта. Если подходящих продуктов у вас нет, то такую ​​выпечку рекомендуется делать из стандартного набора ингредиентов для обычного бисквита, с той лишь разницей, что в него необходимо добавить тщательно обработанный изюм.

Шоколадный пышный — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

Шоколадный пышный — идеальное сочетание сливочного сыра, прохладного взбивания и орехов пекан! Этот рецепт очень простой в приготовлении и он такой восхитительный! Слой за слоем шоколадной фантазии — Chocolate Lush!

Невероятный многослойный десерт, который можно очень быстро приготовить из измельченного сливочного сыра со слоем пекана и слоя шоколадного пудинга. Этот десерт идеально подходит для рабочих будней, когда нужно что-нибудь сладкое и быстрое.

Мне очень нравится десерт, который мне не нужно печь и который я могу быстро приготовить. Этот шоколадный пышный десерт — именно тот десерт, который вам нужен. Chocolate Lush — это настоящая сливочно-шоколадная фантазия. Он идеально подходит для теплых дней, когда семья просит чего-нибудь сладкого. Моя семья — настоящее шоколадное развлечение, поэтому я обычно делаю шоколадные десерты, и это моя горячая рекомендация для вас, особенно если вы любите шоколад. Этот десерт не слишком сладкий и тяжелый. Он очень кремовый и легкий.

Каждый слой этого десерта — идеальное сочетание.Я приготовил этот рецепт несколько недель назад, когда у меня была сестра, и у меня не так много свободного времени, но я хотел сделать ей сюрприз. Этот шоколадный пышный был идеальным выбором для того случая, поэтому я могу сказать, что этот десерт идеален, когда вам нужно что-то хорошее и быстрое, и особенно когда вы хотите сделать сюрприз своему возлюбленному. Каждый раз я не думаю о себе, но на этот раз я сделала этот шоколадный пышный, потому что он мне очень нравится. Я действительно хотел насладиться чем-то сливочным и вкусным. Я, конечно, знала, что этот десерт понравится и моим детям.Мне нравится их реакция, когда я подавал этот торт. Я снова добился успеха, и я уверен, что им это очень понравилось, потому что моя кастрюля была пуста.

Это был действительно хороший день, который я провел со своей семьей, и наша вечеринка была действительно хорошей, потому что мы отметили окончание школы. Еще один день позади, и я могу сказать, что очень доволен тем, как это было. Самым большим удовольствием для меня является приготовление быстрых и вкусных тортов и десертов, и этот шоколадный пыш — правильный выбор! Базовые вещи самые лучшие! Наслаждаться!

Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:


Chocolate Lush Recipe

Chocolate Lush — идеальное сочетание сливочного сыра, крутого взбивания и орехов пекан! Этот рецепт очень простой в приготовлении и он такой восхитительный! Слой за слоем шоколадной фантазии — Chocolate Lush!

Ингредиенты

Для корочки:

  • 1 стакан универсальной муки
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного
  • ½ стакана измельченных орехов пекан

Для слоя сливочного сыра:

  • 1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 контейнер (16 унций) Cool Whip, разделенный

Для слоя шоколадного пудинга:

  • 2 упаковки (3.4 унции) растворимый шоколадный пудинг
  • 3 стакана молока
  • ½ стакана нарезанных орехов пекан для начинки
  • Шоколадный сироп для начинки

Инструкции

Для приготовления корочки:

  1. Разогрейте духовку до 375F
  2. In в средней миске смешайте универсальную муку, масло, орехи пекан и хорошо перемешайте.
  3. Прижмите к дну формы для выпечки 9×13 дюймов и запекайте около 15 минут до светло-золотистого цвета.
  4. Дайте полностью остыть

Слой сливочного сыра:

  1. В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру с помощью электрического миксера до получения однородной массы
  2. Добавьте половину Cool Whip и перемешайте до однородности, равномерно распределите смесь сливочного сыра на корке

Шоколадный слой:

  1. В среднем в миске взбейте смесь шоколадного пудинга и молоко в течение 2 минут, распределите по слою сливочного сыра
  2. Сверху с оставшимся Cool Whip на шоколадном слое r и сбрызнуть шоколадным сиропом и измельченными орехами пекан.
  3. Охладить десерт до подачи на стол

3.5,3226


Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Самые полезные имбирные кексы

Одно из моих любимых зимних угощений на каждый день? Эти великолепные, пушистые, идеально сладкие и полезные имбирные кексы.

Выпекайте их, и ваш дом быстро наполнится невероятным ароматом имбирной патоки. У этих красавиц есть чудесные покрытые сахарной коркой вершины, которые делают их особенными и действительно идеальны с утренней или послеобеденной чашкой кофе.

Получите эти имбирные кексы в своем меню выпечки как можно скорее! Вы не пожалеете об этом (и Санта тоже).

Что вам понадобится для их изготовления

В этих полезных для здоровья имбирных кексах используются простые полезные ингредиенты, которые придают им идеальную сладость. Они нежные, пушистые и очень вкусные. Вот что вам понадобится для их изготовления:

  • Мука: мы используем муку из цельнозернового теста, чтобы придать этим здоровым имбирным кексам порцию цельнозерновых злаков, сохраняя при этом красивую и мягкость.
  • Специи: вам понадобится корица, молотый имбирь, молотый душистый перец (или гвоздика) и щепотка соли для идеального вкуса.
  • Подсластители: Эти полезные имбирные кексы подслащены небольшим количеством чистого кленового сиропа и черной патоки.
  • Влажные ингредиенты: вам понадобится яйцо, немного простого греческого йогурта, молоко (я предпочитаю несладкое ванильное миндальное молоко) и кокосовое масло, чтобы придать этим маффинам идеальное количество влаги.
  • Скобы для выпечки: вам также понадобятся пищевая сода и ванильный экстракт.
  • Топпинг: Я люблю посыпать крупный сахар или игристый сахар сверху, чтобы получился красивый праздничный вид!

Обмен необязательными ингредиентами

Нужно внести изменения? Вот что я рекомендую:

  • Вместо цельнозерновой муки для выпечки можно также использовать белую цельнозерновую муку или половину цельнозерновой и половину универсальной муки.
  • Чтобы сделать глютен без глютена: попробуйте универсальную муку GF 1: 1 или половину овсяной и половину миндальной муки.Обратите внимание, что я не тестировал их на отсутствие глютена.
  • Не стесняйтесь готовить эти кексы по-вегански, используя льняное яйцо вместо яйца. Не забудьте также использовать йогурт без молочных продуктов вместо простого греческого йогурта.
  • Вместо кокосового масла используйте топленое масло или топленое веганское масло.

Полезные имбирные кексы за 4 простых шага

  1. Подготовьте олово. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму для кексов с подложкой для кексов.Я также настоятельно рекомендую опрыскать внутреннюю часть вкладышей, чтобы ваши кексы не прилипали.
  2. Сухое перемешать. Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбивайте, пока они не смешаются.
  3. Взбить и смешать. Добавьте все влажные ингредиенты (кроме кокосового масла!) В отдельную миску и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте сухие ингредиенты, перемешайте до однородности и в последнюю очередь добавьте кокосовое масло.
  4. Делить и печь! Наконец, добавьте тесто для имбирных кексов в подготовленную форму для кексов, посыпьте сахаром, запекайте и наслаждайтесь!

Советы профессионалов

  • Следуйте рецепту. Лучший способ обеспечить успех этих простых и полезных для здоровья имбирных кексов — следовать рецепту и использовать именно те ингредиенты, которые написаны (если я не укажу конкретные заменители).
  • Убедитесь, что ваше яйцо и кокосовое масло имеют комнатную температуру. Если яйцо слишком холодное или кокосовое масло слишком горячее, существует риск их свертывания. Чтобы довести яйцо до комнатной температуры, просто поместите его в миску с теплой водой на 3-5 минут, прежде чем использовать.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Если вы перемешаете тесто, вы получите более плотные и липкие кексы, чем пушистые и мягкие.
  • Используйте свежую пищевую соду. Если ваша пищевая сода старше 3 месяцев, я предлагаю взять новую для достижения наилучших результатов выпечки.

Наконечники для хранения и замораживания

Для хранения: дайте имбирным кексам полностью остыть, а затем храните эти кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4-5 дней.Если вы обнаружите, что ваша свежая выпечка становится мокрой при комнатной температуре, просто храните кексы в контейнере с бумажным полотенцем.

Заморозить: Эти полезные имбирные кексы можно замораживать! Просто заверните кексы по отдельности в безопасные пакеты для заморозки или храните их в большом пакете для заморозки до 3 месяцев. Когда вы будете готовы наслаждаться ими, разогрейте их в течение 30–45 секунд в микроволновой печи или просто разморозьте при комнатной температуре.

Здоровые кексы из имбирных пряников прекрасны для тех, кто ЛЮБИТ все пряники или даже имбирное печенье с патокой.Их было бы прекрасно испечь рождественским утром или в любое время, когда вам понадобится угощение. Я люблю их больше всего за чашечкой кофе.

Еще рецепты пряников, чтобы попробовать

Пушистые имбирные оладьи

Закусочный имбирный пряник без глютена в одной чашке

Апельсиновый пряник Swirl Loaf

Невероятные пряники и овсяный кремовый пирог

Самые милые палео-пряники

Надеюсь, вам так же нравятся эти полезные имбирные кексы, как и мне! Если вы сделаете это, оставьте комментарий ниже, сообщив мне, как они вам понравились, или загрузите фотографию в Instagram и отметьте #ambitiouskitchen!

Здоровые имбирные кексы

Невероятно пушистые и полезные имбирные кексы из цельнозерновой муки, приятных специй и восхитительного вкуса патоки.Эти простые и полезные имбирные кексы собираются всего за 30 минут и являются идеальным завтраком или закусками с чашкой кофе! Один из моих любимых кексов зимой.

  • 1 1/2 чашки мука из цельнозернового теста
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайные ложки корица
  • 1 чайная ложка молотый имбирь
  • 1/4 чайная ложка молотый душистый перец или гвоздика
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чашка чистый кленовый сироп
  • 1/4 чашка меласса
  • 1 яйцо, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1/3 чашка обезжиренный простой греческий йогурт
  • 1/2 чашка несладкое ванильное миндальное молоко (подойдет любое молоко)
  • 1/4 чашка кокосовое масло, растопленное и охлажденное до тепла
  • Необязательно: крупный сахар или газированный сахар, для посыпки сверху
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов; Распылите на внутреннюю часть вкладыша антипригарный кулинарный спрей, чтобы кексы не прилипали.

  2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Отложите в сторону.

  3. В отдельную миску добавьте кленовый сироп, патоку, яйцо, ваниль, йогурт и миндальное молоко. Взбейте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.Добавьте растопленное кокосовое масло (мы делаем это в последнюю очередь, чтобы оно не затвердело при смешивании с другими влажными, холодными ингредиентами).

  4. Равномерно разделите тесто между слоями для маффинов, наполнив примерно на половину. Посыпать небольшим количеством грубого сахара или обычного сахара (это создаст красивый маффин и вкусный хруст снаружи). Выпекайте кексы 18-22 минуты, пока тестер не выйдет чистым или с небольшим количеством крошек. На 12 кексов.Наслаждайтесь чашечкой кофе!

Вы можете использовать белую цельнозерновую муку или половину цельнозерновой муки и половину универсальной муки.

Чтобы приготовить веганские маффины: Вместо яйца замените яйцо льняным (1 столовая ложка льняной муки + 3 столовые ложки воды), обязательно используйте йогурт без молока!

Чтобы сделать безмолочные продукты: Кокосовый, миндальный или соевый йогурт вместо греческого йогурта.

Чтобы сделать без глютена: попробуйте универсальную муку GF 1: 1, или вы можете попробовать приготовить половину безглютеновой овсяной муки и половину миндальной муки.Обратите внимание, что я не тестировал их на отсутствие глютена.

Nutrition

Порций: 12 кексов

Размер порции: 1 маффин

Калорий: 134,6 ккал

Жиры: 4,2 г

Насыщенные жиры: 3,1 г

Углеводы: 21,7 г

Клетчатка: 2,2 г

8,52 Белок: 2,8 г

Рецепт: Моник Вольц | Фотография: Сара Феннель

Cooking Cake кан кефир мультиварка кума танда

Кекс кан кефир мультиварка ко а чикин танда за а ия йи а ханёи дабан-дабан.A wannan labarin, za mu gabatar da biyu daga cikin red girke-girke na aiwatar da wanda ba ya bukatar lokaci mai yawa, kuma sinadaran.

Сделайте кекс вани дади кан кефир и мультиварка

Ширья ин буроди а гида не маи сауки, да кума таре да инь амфани да вата наурар, камар мультиварка, ваннан цари не ко да сауки да кума шаури.

Сабода хака, кекс дон инь вани и кан кефир, таре да хотуна ванда ка ия ​​гани ваннан лабарин, за му букатар:

  • Свежий квай нэ маньян — 4 инджи май кваквалва.;
  • йогурт-кантин сайар да май — чикаккэн гилаши.
  • gari na high sa — cikakken gilashi.
  • сахар ба ма баббан — 250 г;
  • Duk wani dafa abinci man — 35 г (для смазки).
  • Сода + яблочный уксус cin abinci abinci — a kan wani kayan zaki cokali.
  • zabibi, ko kwayoyi (za ka iya amfani da poppy tsaba) — запрос кан.

замешивание кулу

Кекс кан кефир мультиварка дафа ши сосай да шаури.Амма кафин ка сака чикин наура да кулу я камата кулла йадда йа камата. Wannan na bukatar Beat qwai da taimakon wani blender sa’an nan zuba su abin sha m madara da kuma zuba sukari. Sake mõtsar da sinadaran a cikin wannan kwano dole ne ka sa na gari da kuma yin burodi soda su bice wani, столовая ложка уксуса. Идан со, да туше ия ара забиби на пару, да сояйен квайойи ко буше мак цаба.

Улла ваннан самфурин да кума гаса ши, мультиварка

Кафин ка гаса кекс кан кефир мультиварка, я камата самар да дайдай.Дон ваннан каршен, май зурфи таса на наурар да каке сон йадда я камата са май дан кадан нарке дафа абинчи маи саан нан зуба ши дука бая замешал кулу. Следующий мультиварку букатар в cikin wani tsari yanayin da kuma shirya samfurin for awa.

Kayyade lokaci ya kamata ya ba da isasshen yi dadi cupcake a kan kefir cikakken propeksya zama lush kuma dan kadan Rosy.

Ta yaya ya kamata in yi biyayya da na gida da wuri?

Баян дафа наурар фитарда вата алама дон каммала инь буроди, да торт я камата а кияйе кан думама ко ¼ часов.Бугу да ари, акваи букатар ан ханкали чире та амфани да шпатель. Сакава да самфурин кан для торта гари, за ка ия ​​яйяфа таре да порошкообразный ко дзуба цикин фарин чакулан. Bugu da ari cake dole ne a yanka gunduwa gunduwa, yanzu gidaje da karfi shayi ko koko.

Mun yi cupcakes a tins a kan kefir

Idan kana so ka yi shi ne ba da wani babban cake, da kuma kuri’a na kananan abubuwa, sa’an nan gasa su a cikin tanda ya kamata a yin amfani da musamman karfe ко силикон кьявон цаюва.Амма да фарко абубуван да фарко.

Game da yadda za a gasa a fili cupcake a kan kefir a multivarka, mun gaya sama. Дук да хака, akwai wasu zažužžukan da shiri na wannan kayan zaki. Дая дага чикин су на букатар инь амфани ба кавай на ферментированный мадара ша, амма кума вани самфурин камар маргарин.

Сабода хака, муна букатар му:

  • маньян сабо не квай — 3 инджи май кваквалва .;
  • йогурт-кантин сайар да май — чикаккэн гилаши.
  • gari na high sa — 3 cikakken tabarau.
  • сахар ба ма баббан — 300 г;
  • маньян йодированный гишири — цункуле.
  • Дук вани дафа абинчи май — 200 г;
  • дезодорированный человек — для смазки da kyawon tsayuwa.
  • Сода + яблочный уксус cin abinci abinci — a kan wani kayan zaki cokali.
  • забиби духу без косточек — 1,5 кофуна.

dafa abinci kayan yau da kullum

Kafin ka yi dadi cupcake a kan yogurt a kananan tins, ya zama da-замесить ba ma lokacin farin ciki tushe.Wannan na bukatar tausasa margarine a dakin da zazzabi, sa’an nan kuma kara da shi cikin lafiya da kwakwalwan kwamfuta, tare da gari. Далее зува кванче науи камата Шара цункуле на гишири да кума нан да нан чи габа да ширье-ширйен да сауран Шангаре на гваджин.

Куриный блендер qwai dole karfi doke tare da kananan-sugar, sa’an nan zuba su yogurt, Mix da kyau da kuma bar kau da kai har m rushe dadi samfurin. Да зарар кана да вани рува йи кама салла, я камата кара зува маргариновые крошки.Смесь ака гьяра шаварар инь амфани да баббан кокали хар кулу ба ма локачин фарин чики.

Обработка забиби

Идан кана со ка йи ваданнан кадан кексы, кафувар аке буката дон ara ƙarin duhu забиби без косточек. A saboda wannan dalili shi ya kamata iterate, narkar da ruwan zãfi, da bari tsaya a ruwan zafi don game da minti 20. Затем высушенный ‘ya’yan itace dole ne промытый саке, karfi da girgiza a wani дуршлаг да kuma zuba a cikin a baya dafa shi kullu. Mix da sinadaran, za ka iya amince ci gaba da yin burodi.

Кафа да кума ширя вури чикин танда

Инь м туше да забиби, доле не му дауки карфе ко силиконовый кьявон цаюва га торт, ханкали куркура да буше су кан вани фарантин. Бугу да ари, коване таймако дараджа аке буката дон са дезодорированный май, саан нан зува 2/3 цика гваджин. Камар йадда ирин ваннан, да кьявон цаюва букатар айка чикин танда, предварительно нагретая зува 210 дигири. Gasa Ware Ya Kamata Game da 20-23 minti, har sai da suka kara a size da kuma dan kadan redden.

Da zarar muffins shirya, suka dole ne a cire daga jita-jita da prying saba cokali mai yatsu.Затем да кьявон цаюва букатар ман шафава да каян ламбу май саке, са чикин тудуда габа цари на туше да кума айка чикин танда.

Ку баута ва да шайи дади на гида кексы да забиби

Баян айката дук кексы и цикин банки, су доле не а са кан вани на кова фарантин са’ан нан су габатар да мамбоби не на иялин. Ya kamata a lura da cewa irin wannan kayayyakin ne mafi dadi zafi. Саллама су га тебур да кума на ия зама таре да заки шайи, кума да карфи да кофи да кума зафи чакулан.

Обновлено: 10.08.2021 — 10:07

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *