Идеальные кексы из мрамора | Пристрастие Салли к выпечке

На тот случай, когда вы не можете решить, хотите ли вы шоколадный или ванильный кекс!

У меня на сайте есть несколько проверенных на кухне, одобренных читателями, очень надежных рецептов кексов. Два фаворита? Эти ванильные кексы фанфетти и эти шоколадные кексы. Я знал, что хочу сделать один из них, но не мог решить, какой именно. Кевин посоветовал мне сделать и то, и другое, но это звучало слишком много — даже для меня, пекаря.

Итак, я решил поднять настроение. Бросьте мяч и удивите всех неотразимой смесью шоколада и ванили. Дамы и господа, я приношу вам…

Идеальные мраморные кексы.

К счастью для вас и меня, эти кексы приготовить совсем несложно.

Что вы собираетесь делать:

Во-первых, вам НЕ нужно готовить ванильное тесто для кексов и шоколадное тесто для кексов. Слава Богу! Скорее всего, вы просто сделаете мой проверенный рецепт ванильного кекса и добавите какао-порошок в его жидкое тесто.Меньше посуды, меньше времени, меньше головной боли!

Ванильное тесто смешивается вручную менее чем за 5 минут. После смешивания отмерьте 3/4 стакана жидкого теста и добавьте в миску среднего размера с какао-порошком и небольшим количеством молока. Поскольку вы добавляете больше сухих ингредиентов в эту часть теста для кексов (какао-порошок), вам понадобится немного молока, чтобы оно стало жидким.

Мраморная деталь совсем не хитрая. Вы просто наливаете немного ванильного теста на подложку для кексов, затем немного шоколадного теста, а затем еще немного ванильного теста.Возьмите зубочистку и пару раз аккуратно перемешайте все вместе. Я покрутил только несколько кексов, потому что хотел посмотреть, как получится каждый из них (завихрение или отсутствие завихрения). Завитки выглядели лучше всего в запекании! Вот несколько изображений:

А теперь поговорим о глазури. Без него не обходится ни один кекс. Если вы в чем-то похожи на меня, вам понравится маленький кекс , и много глазури.

Вы собираетесь сделать две глазури.Моя любимая ванильная глазурь и моя любимая шоколадная глазурь. Есть несколько вариантов глазури этих кексов:

• Сделайте обе глазури и намажьте их на кексы, как хотите.
• Сделайте либо ванильную глазурь, либо шоколадную глазурь (удвойте рецепты глазури, указанные ниже, чтобы ее хватило на все 12 кексов) и заморозьте кексы ножом или кончиком трубочки.
• Сделайте завихренную глазурь, руководствуясь моей страницей «Как сделать завихренную глазурь».

Если вы выберете третий вариант, вам потребуются трубный наконечник Wilton 1M и кондитерский мешок. Все, что вам нужно сделать, это положить немного ванильной глазури в одну сторону кондитерского мешка, а шоколадную глазурь — в другую. Затем нанесите на кексы вихревым узором:

Опять же, вот страница с дополнительными наглядными пособиями, которые помогут вам разобраться с вихревой глазурью. Я также описываю, как я использую вихревой наконечник Wilton 1M. Если вам когда-нибудь интересно, как я замораживаю кексы, это удобная страница для чтения!

Итак, вот оно.Простой мраморный кекс из одного теста с бархатистой шоколадной и ванильной глазурью сверху. Маслянистая ваниль в сочетании с завитками шоколада на протяжении каждого супервлажного укуса. Неужели это может быть лучше, чем это? О да, это так.

Сверху поставьте сверкающую розовую свечу и отметьте свое великолепие.

С нетерпением жду, когда именинницы отведают свои мраморные угощения!

* Не обращайте внимания на список ингредиентов! Многие ингредиенты просто повторяются для каждой части кекса / глазури.

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

Описание

Шоколадно-мраморные кексы с шоколадно-ванильной глазурью сверху! Эти кексы идеальны для тех, кто не может выбрать между шоколадным или ванильным угощением!

Кексы

• 1 и 2/3 стакана (209 г) Универсальная мука (ложка, разровненная)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , топленое
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо , комнатная температура
• 1/4 стакана (60 г) йогурт *
  
• 3/4 стакана + 1 столовая ложка (195 мл) молока , разделенное *
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального какао-порошка

Глазурь из молочного шоколада

• 1 и 3/4 стакана (210 г) Сахар кондитерский
• 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального какао-порошка
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пополам *
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• соль по вкусу

Ванильная глазурь

• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 и 3/4 стакана (210 г) кондитерского сахара
• 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пополам *
  
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• соль по вкусу

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выровняйте форму для кексов с 12 вкладышами для кексов и дополнительной формой с 2 ​​вкладышами. По этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите их в сторону.
2. Сделайте кексы: в средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В большой миске, подходящей для микроволновой печи, растопите масло в микроволновой печи. Вмешайте сахар венчиком — смесь станет крупнозернистой. Охладите в холодильнике 1 минуту. Добавьте яйцо, йогурт, 3/4 стакана молока и ванильный экстракт до однородности. Медленно смешайте сухие ингредиенты, пока не останется комков.Тесто будет густым. Перелейте 3/4 стакана жидкого теста в другую миску среднего размера. Смешайте какао-порошок и 1 столовую ложку молока до однородности. Шоколадное тесто будет очень густым.
3. Ложка По 1 столовой ложке ванильного теста в каждую подкладку для кексов. Сверху выложите ложку шоколадного теста, затем еще сверху ванильного теста, пока все тесто не будет израсходовано. На этом этапе вы можете слегка перемешать тесто вместе с помощью зубочистки или оставить их как есть, как я объяснил в посте. Выпекайте кексы 20-24 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
4. Для шоколадной глазури: Просейте кондитерский сахар и какао-порошок вместе, чтобы убедиться в отсутствии комков. Отложите в сторону. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Постепенно добавляйте просеянный сахар / какао-порошок поочередно с жирными сливками и ванилью. После каждого добавления взбивайте на малой скорости. После того, как все добавлено, взбивайте на высокой скорости до кремообразного состояния и перемешивайте не менее 2 минут.Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли.
5. Для ванильной глазури: С помощью ручного или стационарного миксера с лопастями взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, сливки и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, или больше сливок, если глазурь слишком густая. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли.
6. Заморозка кексов, охлажденных ножом или кондитерским мешком / наконечником. Если вы хотите приготовить только один вид глазури, а не оба, убедитесь, что вы удвоили рецепт глазури по вашему выбору, чтобы ее хватило на все кексы. Чтобы покрутить две глазури, как я, вот как я сделал завихрение глазури. В зависимости от того, сколько вы используете для каждого кекса, могут остаться остатки глазури.
7. Хранить кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 5.

color h4-transform.text-transform»> Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте кексы и глазурь за 1 день. Храните кексы плотно закрытыми при комнатной температуре, а глазурь — в холодильнике. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.
2. Йогурт и молоко: Используйте любой вид йогурта, который вам нравится — греческий, обычный, ванильный, простой, обезжиренный или обезжиренный.Вы также можете использовать любое молоко — пахту, обезжиренное, 1%, 2%, миндальное, соевое и т. Д.
3. Крем: Для глазури жирные сливки или половинки придадут глазури кремообразную текстуру. Вместо этого можно использовать молоко, помните, что глазурь не будет такой кремовой.
4. Однослойный торт: Просто выложите шоколадное и ванильное тесто на форму для торта размером 9 × 2 дюйма или форму с пружинной формой 9 дюймов. Заполните форму на 2/3. Будет оставшееся тесто для еще одного или двух кексов.Выпекать торт 30-35 минут.
5. Мини-кексы: Для 28 мини-кексов выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 9-10 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

Ключевые слова: кексы из мрамора

Все еще не можете определиться? Вот еще несколько рецептов кексов с шоколадом и ванилью, которые вам понравятся:

Мраморный торт (Кексы) с видео

Marble Cake не обязательно должен иметь две совершенно разные текстуры — ванильный и шоколадный завитки.Я разработал процесс изготовления мраморного торта, чтобы оба вкуса имели одинаковую мягкую и нежную крошку. Этот торт такой вкусный и такой красивый.

Я создал этот рецепт на основе вопроса члена группы Facebook «Baking Sense — Recipe Workshop».

Они интересовались, можно ли сделать мраморный торт, чтобы шоколадный и ванильный торт имели одинаковую текстуру. (Кстати, это частная группа, но присоединиться может любой желающий. Отправьте запрос, и я добавлю вас в группу!)

Как сделать лучший мраморный торт Рецепт:

Если вы когда-нибудь делали мраморный торт, я думаю, вы наверняка знаете, в чем проблема.

Практически все рецепты, которые я видел, смешивают ванильное тесто для торта, а затем приправляют его часть какао, или какао и маслом, или растопленным шоколадом, чтобы получить тесто для шоколадного торта.

Если вы возьмете полностью перемешанное тесто и добавите в него какао или шоколад, вы неизбежно измените текстуру торта. У вас получится более плотный шоколадный торт, смешанный с более легким ванильным пирогом.

Итак, как нам добавить какао в тесто, не утяжеляя шоколадный торт? Что ж, я открою вам небольшой секрет выпечки; какао действует как мука в тесте для торта.

Вы можете превратить практически любой рецепт ванильного торта в шоколадный торт, заменив часть муки какао-порошком.

Фактически, мой первоначальный ответ на вопрос о том, как приготовить мраморный торт с однородной текстурой, заключался в том, чтобы приготовить два теста.

Сначала приготовьте ванильное тесто. Затем повторите тот же рецепт, заменив порцию муки какао. Конечно, проблема с этим решением в том, что вам нужно смешать два теста.

Итак, моей целью было создать хороший рецепт мрамора, смешивая одно тесто, но сохраняя баланс ингредиентов.Мне нужно было придумать, как заменить часть муки в половине торта на какао, замешивая при этом только одну порцию теста.

Пошаговая инструкция по приготовлению мраморного торта:

• Моим решением было отложить немного муки перед смешиванием. Я уменьшила количество муки в исходном рецепте на 1 стакан. Я смешал тесто и разделил его на две равные части.
• Поскольку я уменьшил количество муки в рецепте на 1 стакан, это означает, что в каждую половину теста нужно было снова добавить 1/2 стакана.
• Я размешал 1/2 стакана муки в ванильном тесте и 1/2 стакана какао в шоколадном тесте. Теперь у меня было два теста с одинаковой пропорцией ингредиентов.
• Я испек пирог и остался доволен тем, как все прошло. У меня был торт с однородной текстурой. Проблема была в том, что вкус торта меня не совсем устраивал.
• Из-за интенсивного шоколадного вкуса торт должен был быть немного слаще. Это еще не было «достойным блога».
• Я увеличил количество сахара в кляре и, пока работал, добавил еще немного пахты и масла, чтобы пирог получился очень нежным и вкусным.

Результаты замечательные, если я сам так говорю.

Как отделать торт мрамором:

Вы можете увидеть в видео, как я кладу тесто в формы, чтобы создать волнистый мрамор, который выглядит потрясающе, когда торт разрезается.

Это так же просто, как положить ложку ванильного теста в середину сковороды.Затем положите ложку шоколадного теста поверх ванильного теста, затем ложку ванильного теста, затем шоколадного теста и так далее.

Мраморный узор торта сформируется по мере его выпекания.

Чтобы приготовить мраморные кексы , просто капните в каждую чашку по ложке ванильного теста, а затем по ложке шоколада.

Посмотрите видео с рецептами, чтобы узнать, как приготовить мраморный торт.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 3 больших яйца и 3 желтка, взбитых вместе
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана (12 унций, 350 мл) пахты
• 2 1/2 стакана (325 г) муки для выпечки, 1/2 стакана отложить
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки поваренной соли
• 2 стакана (16 унций, 455 г) сахарного песка
• 1 1/2 стакана (12 унций, 340 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кусочками по 1 дюйм.
• 1/2 стакана (2.2 унции, 65 г) какао-порошка, предпочтительно голландской обработки

Инструкции

1. Выровняйте две 8-дюймовые формы для выпечки с пергаментной бумагой или маслом и посыпьте мукой дно форм (см. Примечание 2). Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Взбейте яйца и желтки с ванилью и 3/4 стакана Отложите пахту
3. В миске подставки или в большой миске просейте вместе 2 стакана муки с разрыхлителем, солью и сахарным песком.
4. Смешайте сухие ингредиенты на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы объединить ингредиенты.
5. При работающем миксере добавьте сливочное масло. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана пахты. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение 2-3 минут, пока тесто не станет более светлым по цвету и текстуре.
6. Очистите чашу и взбиватели. Добавьте яичную смесь 3 порциями.
7. Разделите тесто на две равные части.
8. Просейте оставшиеся 1/2 стакана муки над одной порцией жидкого теста и перемешайте до однородной массы.
9. Просейте какао другую порцию теста и перемешайте до однородного состояния.
10. Налейте большую ложку ванильного теста в каждую сковороду, затем налейте большую ложку шоколадного теста поверх ванильного теста на каждой сковороде. Продолжайте чередовать ванильное и шоколадное тесто, пока оно не исчезнет полностью. Перемешайте сковороду, чтобы тесто осело, затем с помощью небольшой лопатки слегка разгладьте до однородного слоя. Не перемешивайте слишком много, иначе вы потеряете мраморный узор.
11. Выпекайте до тех пор, пока пирог не отпрянет при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 40 минут.
12. Охладить в течение 5 минут на сковороде, затем вынуть лепешки из форм и поставить на решетку для охлаждения и полностью остудить.
13. На этом этапе торты можно завернуть в полиэтилен и оставить на ночь при комнатной температуре или заморозить до 3 месяцев перед использованием.

Банкноты

Это тесто также можно испечь как 24 кекса. Вам нужно будет отрегулировать время выпечки. На кексы уйдет минут 15.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Возможно вам понравится:

Шоколадно-ванильные мраморные кексы — еда для латте

Домашний шоколадный торт и домашний ванильный торт перемешаны вместе, чтобы создать великолепный рецепт шоколадно-ванильного мраморного кекса! Домашний шоколадный масляный крем и домашний ванильный масляный крем смешиваются вместе, чтобы получился красивый мраморный масляный крем! Эти мраморные кексы такие простые и легкие!

Угадайте, что?

Я направляюсь в Большое Яблоко!

Одной из лучших поездок, в которых я когда-либо был, был тур по Восточному побережью, который я недавно совершил с мамой и сестрой.Я влюбился в Нью-Йорк и всегда хотел вернуться туда, но время никогда не казалось подходящим. Но правда в том, что время никогда не будет точным. Поэтому, когда моя сестра позвонила мне и предложила поехать прошлым летом в Нью-Йорк, я согласился!

Мы как сумасшедшие планировали наш маршрут, который, честно говоря, состоит в основном из булочных (мы точно пробуем банановый пудинг от Magnolia Bakery!). Но, эй, в Нью-Йорке одни из лучших закусочных, и было бы очень обидно, если бы я не попробовал хотя бы 1/3 из них (возможно, им придется вытащить меня из самолета моего обратного полета).

А если серьезно. Между желанием сэндвичей с мороженым и печеньем из пекарни «Milk & Cookies», персиковыми пончиками с завода по производству пончиков и всего холодного кофе, которое я, возможно, захочу… катание — определенная возможность.

Впрочем, какой путь.

Эти милые мраморные кексы были приготовлены на день рождения моего зятя по его просьбе, и я был более чем счастлив помочь. Единственный раз, когда я ел мраморный торт, был на уроке государственного управления в старшей школе, когда мы изучали федерализм. Я знаю, это так случайно. Бууут, меня устраивает всякий раз, когда есть повод съесть торт.

Так или иначе, я испытал прозрение после того, как попробовал этих плохих парней. Я буквально упускал из виду жизнь в течение многих лет.

Я знаю, что это звучит драматично, но это простое сочетание классических вкусов, но смесь шоколада и ванили неуместна.

Спасибо, правительственный класс. Эти мраморные кексы #winning

Шоколадно-ванильные мраморные кексы

Домашний шоколадный торт и домашний ванильный торт перемешаны вместе, чтобы создать великолепный рецепт шоколадно-ванильного мраморного кекса! Домашний шоколадный масляный крем и домашний ванильный масляный крем смешиваются вместе, чтобы получился красивый мраморный масляный крем! Эти мраморные кексы такие простые и легкие!

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: мраморные кексы

Количество порций: 12 кексов или 1 9-дюймовый торт

Автор: A Latte Food

Ингредиенты

Ванильное тесто

• 1 2/3 чашки универсальная мука
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана топленого масла
• 1/4 стакана рапсового или растительного масла
• 3/4 сахарный песок
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 яйцо + 1 яичный белок
• 1/4 стакана греческого йогурта
• 3/4 стакана молока, цельного или 2%
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Шоколадное тесто

• 1/4 + 2 столовые ложки какао-порошка
• 3 столовые ложки сваренного кофе
• 1/4 чайной ложки эспрессо-порошка

Глазурь из молочного шоколада

• 1/2 стакана размягченного масла
• 1/4 стакана какао-порошка
• 2-3 стакана сахарная пудра
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Ванильная глазурь

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 2-3 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350. Поместите вкладыши для кексов в форму для кексов на 12 чашек или протрите 9-дюймовую форму для выпечки.

2. В небольшой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

3. Во второй миске смешайте топленое масло и масло. Добавьте сахар и перемешайте (смесь станет крупнозернистой).

4. Добавьте яйца, молоко, ваниль и йогурт и перемешайте до однородной массы.

5. Медленно добавьте сухие ингредиенты во влажные, осторожно помешивая.

6. После того, как смесь перемешалась, переложите 1 стакан жидкого теста в новую миску.

7. Взбейте какао-порошок, кофе и порошок эспрессо.

8. Налейте ванильное тесто в чашки для кексов примерно на 1/4.

9. Теперь поочередно добавляйте ложкой шоколада и ванильного теста, пока каждая чашка не будет заполнена на 3/4.

10. Возьмите зубочистку или тестер для теста и аккуратно перемешайте тесто.

11. Выпекайте 20-22 минуты или пока тестер не выйдет чистым.

Шоколадная глазурь

1. Взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния. Постепенно добавляйте сахарную пудру и какао-порошок, по 1 стакану за раз. (Обычно я использую около 2 1/4 стакана сахарной пудры, но если консистенция кажется неправильной, используйте еще немного)

2. Добавьте жирные сливки и ваниль.

3. Взбить до легкого и пушистого состояния. Посолите, если глазурь слишком сладкая.

Ванильная глазурь

1. Взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния.Постепенно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз.

2. Добавьте жирные сливки и ваниль.

3. Посолить по вкусу.

Украшение

1. Когда кексы или торт остынут, заморозьте торт. В кондитерский мешок положите ванильную смесь с одной стороны, а шоколад — с другой. Когда вы наносите глазурь, она выходит в удивительном закрученном виде!

Примечания к рецепту

По материалам Taste of Home.

Мраморные кексы в шоколадной глазури • Единороги на кухне

Опубликовано: 26 января 2018 г. · Изменено: 1 июня 2021 г. автор: Shadi HasanzadeNemati · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Не знаете, хотите ли вы кексы ванильные или шоколадные? Мраморные кексы — легкий выбор! Наслаждайтесь вкусом ванили и шоколада в одном кусочке с шелковистой шоколадной глазурью!

Если вы жаждете и шоколада, и ванили, зачем останавливаться на одном, если вы можете есть и то, и другое?

В мраморных тортах и ​​кексах есть что-то такое, что возвращает меня в детство, когда моя мама пекла торты почти каждый вечер.Она всегда использовала рецепт моей бабушки, который я когда-нибудь опубликую в этом блоге. Запах мраморного торта и кекса переносит меня в прошлое, в детство в Тегеране, когда моя мама испекла мраморный торт днем, и мы ели его с шоколадным молоком, тоже домашнего приготовления. Ах, те старые добрые времена, я действительно скучаю по ним.

Эти кексы из шоколада и ванильного мрамора — наши любимые, особенно когда они покрыты шоколадной глазурью из масла, какао-порошка и шоколадной стружки.

Как приготовить мраморные кексы:

Начните со смешивания сливочного масла, сахарного песка и ванили до кремообразной мягкости. Затем по одному добавляйте яйца и перемешивайте после каждого добавления. Затем добавьте пахту. Вы можете использовать пахту, купленную в магазине, или приготовить ее дома. Инструкции по приготовлению домашней пахты см. В примечаниях и советах.

Наконец, добавьте муку и разрыхлитель. Смешайте тесто до однородности, но не перемешивайте слишком сильно. Разделите тесто между двумя мисками и добавьте какао-порошок в одну из мисок.Хорошо перемешайте и начните заполнять внутреннюю поверхность кекса мраморным тестом для кексов, чередуя ваниль и шоколад. Выпекать в духовке 25 минут, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. После охлаждения окуните в шоколадную глазурь и подавайте.

Этот рецепт мраморного кекса настолько прост и легок в приготовлении, и это такой забавный проект, который можно сделать вместе с детьми, чтобы научить их печь. Это был один из первых рецептов, которые мы с мамой приготовили вместе, и всякий раз, когда я пробую эти кексы, я вспоминаю дни своего детства, как будто они были только вчера.

Лучшая часть этих мраморных кексов — шоколадная глазурь сверху. Это простой рецепт шоколадной глазури, который можно использовать не только для кексов, но и для многих рецептов. Например, вы можете сбрызнуть им печенье, мороженое или даже вафли! Лично я бы предпочел прямо из банки ложкой!

Примечания и советы по приготовлению кексов из мрамора:

• Для равномерного распределения ингредиентов просейте муку и разрыхлитель перед добавлением их во влажные ингредиенты.
• Чтобы приготовить домашнюю пахту, смешайте одну чашку молока с двумя столовыми ложками лимонного сока. Это сделало бы одну чашку пахты.
• Для этого рецепта вы также можете использовать простой греческий йогурт вместо пахты.
• Если шоколадная глазурь слишком густая, добавьте еще половину по столовой ложке, пока она не станет однородной или не слишком жидкой.
• Храните кексы в герметичном контейнере до 3 дней.

Ищете другие рецепты кексов и маффинов?

Мраморные кексы