Рецепт Суп с жареной курицей с фото

Большинство из нас привыкли считать, что суп с курицей – это слишком банальное блюдо. Но это далеко не так. Есть множество вариаций и интерпретаций таких супов. Например, рецепт супа с жареной курицей с фото научит одной из них. Предварительно обжаренное мясо придает блюду особую нотку, которая делает его не просто вкусным, но и интересным. Несмотря на простоту рецепта, это блюдо достойно внимания. [ads1]

Состав:

Картофель – 3 шт;
Вермишель (мелкая паутинка) – 2 ст. ложки;
Куриные голени – 4 шт;
Лук – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Перец;
Соль.

 

Приготовление Супа с жареной курицей:

Куриные голени промойте, обсушите салфеткой и обжарьте на сковородке с маслом со всех сторон.

• В рецепте приведены в состав куриные голени (их удобно готовить), но это могут быть и любые другие части куриной тушки.

Пока курица жарится, очистите луковицу, нарежьте ее мелко. Когда мясо будет почти готово, отправьте к нему лук и обжарьте все вместе, доведите до полной готовности. Главный ингредиент для супа с жареной курицей почти готов. Осталось его чуть остудить, отделить от кости и нарезать кусочками.

Картофель очистите, промойте, нарежьте мелко. Затем вскипятите воду в кастрюле, подсолите, добавьте сюда подготовленную курятину, картофель и варите при умеренном кипении.

Пока бульон варится, очистите морковку, промойте слегка и натрите на терке (либо можно тоненькой соломкой нарезать вручную). Отправьте соломку в кастрюлю, поперчите (если есть необходимость, досолите) и оставьте суп с жареной курицей вариться на 15 минут.

Спустя этих 15 минут, добавьте в кастрюлю с содержимым мелкую вермишель (лучше использовать «паутинку»), хорошенько размешайте и оставьте на огне еще на 5 минуток. Затем снимите с огня и дайте блюду немного настояться.

Подавать можно с мелкими пшеничными гренками или с сыром.

Суп с жареной курицей готов.
Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты приготовления блюд:

Вкусный супчик из курицы (254.3 ккал)

Куриный суп – это первое блюдо, которое готовится на основе куриного бульона. Он считается диетическим и часто прописывается людям в период выздоровления. Это благодаря тому, что суп на курином бульоне способствует скорейшему выздоровлению, наполняя организм силами.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить “Куриный суп с вермишелью”, а также:

1. Суп “Затируха” с курицей
2. Сырный суп по‑французски, с курицей
3. Куриный суп с клёцками
4. Чихиртма (куриный суп по-грузински)
5. Куриный суп с сырными шариками и картофелем
6. Куриный суп с жареной вермишелью
7. Куриный суп с плавленым сыром
8. Авголемоно (греческий куриный суп)
9. Куриный суп с яичными блинчиками

• Филе куриное 500 г
• Картофель 300 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 50 г
• Вермишель 100 г
• Лист лавровый 2 шт
• Перец черный молотый  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Масло растительное 40 мл
• Вода 2 л

Калории: 254 ккал

Белки: 22.2 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 22.1 г

• Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с вермишелью. Овощи очистите, вымойте.

• Как приготовить куриный суп с вермишелью:
  Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.

• Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.

• Морковь натрите на крупной терке.

• Лук нарежьте мелкими кубиками.

• Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.

• Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.

• Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.

• Куриное филе нарежьте кусочками.

• Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.

• После этого добавьте приготовленную зажарку.

• В суп с овощами добавьте куриное филе.

• Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
  Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.

• Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
  Приятного аппетита!

---

Суп “Затируха” с курицей

Продукты

• Курица (спинка) – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 6 ст. ложек
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – 0,5 ст. ложки
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки
• Масло растительное – для жарки
• Лук зелёный (по желанию) – для подачи

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо.
3. Картофель, морковь и лук очистите и вымойте.
4. Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену.
5. В миску вбейте одно яйцо.
6. Яйцо немного взбейте венчиком.
7. Теперь руки окуните в яйцо.
8. Затем в муку.
9. Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку.
10. Морковь натрите на мелкой терке.
11. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут.
12. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
13. Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель.
14. Добавьте лавровый лист.
15. Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут.
16. Теперь выложите в суп зажарку.
17. Затирку просейте через сито.
18. Выложите затирку в суп.
19. Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец.
20. Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.
21. Приятного аппетита!

Сырный суп по‑французски, с курицей

Продукты (на 6 порций)

• Филе куриное – 500 г
• Сыр плавленый – 200 г
• Картофель – 400 г
• Лук репчатый – 150 г
• Морковь – 180 г
• Масло сливочное – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
• Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки.
• Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Очистить, помыть и нарезать кубиками лук.
• Добавить к куриному филе подготовленный картофель. Варить на небольшом огне 15 минут.
• Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, около 3 минут на небольшом огне.
• Выложить в кастрюлю зажарку, посолить, поперчить. Варить 3–4 минуты.
• Нарезать небольшими кусочками плавленый сыр.
• Зелень помыть и мелко нарезать. В суп добавить плавленый сыр и зелень, хорошенько помешать и выключить огонь.
• Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с сухариками.
• Приятного аппетита!

Куриный суп с клёцками

Продукты (на 6 порций)

• Куриные голени (или другие части куриной тушки) – 300 г
• Картофель – 3 шт. (350 г)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 60 г
• Масло подсолнечное – 30 мл
• Зелень петрушки (или зелёный лук) – 0,25 пучка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 1,6 л

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с клёцками.
2. Курицу (любые части куриной тушки) помойте, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту на сильный огонь.
3. Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте куриное мясо вариться до готовности (примерно на 20 минут).
4. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками или ломтиками произвольной формы.
5. Когда куриное мясо сварится, извлеките его из бульона. В бульон опустите нарезанный картофель, всыпьте соль. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Снова убавьте огонь и варите картофель 15 минут.
6. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
7. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с морковью в течение 3 минут.
8. Куриное мясо снимите с костей, разделяя на небольшие кусочки.
9. Когда картофель сварится, опустите в суп куриное мясо и зажарку. Оставьте суп с курицей и картофелем вариться при медленном кипении 5 минут.
10. За это время приготовьте тесто для клёцок.
11. В миску разбейте яйцо, всыпьте соль.
12. Взболтайте яйцо с солью вилкой и, подсыпая понемногу муку, замесите липкое тесто.
13. Для получения идеального теста для клёцок на одно яйцо у меня ушло ровно 60 г муки.
14. С помощью двух чайных ложек, набирая по 0,5 ч. ложки теста, формируйте из теста клёцки и опускайте их в кипящий суп.
15. Доведите куриный суп с клёцками до кипения, проварите 5-7 минут.
16. Клёцки всплывут на поверхность и значительно увеличатся в размере.
17. Пока клёцки варятся, зелень промойте и измельчите. Также подготовьте лавровый лист и чёрный молотый перец.
18. Добавьте в почти готовый суп зелень, лавровый лист и чёрный молотый перец.
19. Перемешайте куриный суп с клёцками и снимите кастрюлю с плиты.
20. Суп с курицей и клёцками готов к подаче.
21. Приятного аппетита!

Чихиртма (куриный суп по-грузински)

Продукты

• Курица – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. ложки
• Масло растительное – 50 мл
• Петрушка свежая – 0,5 пучка
• Соль – по вкусу
• Вода – 2,5 л

Приготовление:

1. Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.
2. Очищаем одну луковицу. Мелко нарезаем ее и отправляем для легкой пассеровки в растительное масло.
3. Куриные яйца разбиваем в миску. Взбиваем их венчиком, в процессе добавляем сок половинки лимона.
4. Тем временем пассерованный репчатый лук перекладываем в миску. Масло оставляем на сковороде. Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.)
5. В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков.
6. Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук и муку. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5.
7. Можно теперь влить взбитые с лимонным соком яйца. Ингредиенты перемешиваем, по необходимости присаливаем. Как только чихиртма закипит, снимаем ее с огня.
8. Куриное мясо отделяем от костей. Выкладываем в тарелку горкой куриное мясо.
9. Сверху наливаем суп.
10. Чихиртма из курицы по-грузински готова.
11. Готовую чихиртму по-грузински украшаем долькой лимона и измельченной зеленью.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Продукты (на 7 порций)

• Куриное филе – 400 г
• Картофель – 450 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное – 45 мл
• Петрушка свежая – 25 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Вода – 2,3 л

*

Для сырных шариков:

• Сыр твердый – 100 г
• Мука – 100-130 г
• Масло сливочное – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка свежая – 15 г
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
3. Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
4. Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.
7. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
8. В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.
9. Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
10. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
11. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.
12. После этого к луку добавляем морковь.
13. Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.
14. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
15. Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.
16. Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.
17. Добавляем в куриный суп сырные шарики.
18. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
19. За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
20. Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
21. Приятного аппетита!

Куриный суп с жареной вермишелью

Продукты (на 5 порций)

• Курица (бедро или другая часть) – 200 г
• Картофель – 200 г
• Вермишель – 80 г
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
• Петрушка свежая (или другая зелень) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 1,5 л

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с жареной вермишелью.
2. Куриное бедро или любую другую часть куриной тушки промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.
3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите куриный бульон 10 минут.
4. Картофель почистите и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками.
5. Переложите картофельные ломтики в бульон. Снова дайте бульону закипеть, убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля (минут 20).
6. Тем временем лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
7. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь около 3 минут, помешивая, на сильном огне. Готовую зажарку переложите на тарелку, сковороду протрите салфеткой.
8. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите вермишель.
9. Обжарьте вермишель, непрерывно перемешивая, на среднем огне до карамельного цвета. Вермишель жарится быстро, не передержите. Обжаренную вермишель также переложите на тарелку, чтобы остановить процесс нагревания.
10. Когда картофель сварится, посолите бульон и достаньте куриное бедро из него.
11. В суп переложите зажарку и вермишель.
12. Дайте супу закипеть.
13. Куриное мясо снимите с кости и разберите на волокна.
14. Добавьте куриное мясо в суп. Также добавьте лавровый лист. Варите куриный суп с вермишелью и картофелем ещё около 3 минут.
15. В конце приготовления в суп добавьте измельчённую зелень и чёрный молотый перец.
16. Перемешайте суп в последний раз и снимите кастрюлю с плиты.
17. Куриный суп с жареной вермишелью и картофелем готов.
18. Приятного аппетита!

Куриный суп с плавленым сыром

Продукты (на 6 порций)

• Куриное филе – 500 г
• Сыр плавленый – 2 пач. (180-200 г)
• Вермишель – 0,5 стакана
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
2. Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
3. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
4. Делаем зажарку из лука и моркови.
5. Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель.
6. Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.
7. Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе).
8. Мелко нарезаем помытую зелень.
9. Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин.
10. Добавляем в суп с вермишелью соль и специи.
11. Добавляем плавленые сырки и варим сырный суп до полного растворения сыра.
12. Когда сыр растворится, добавляем зелень и снимаем куриный суп с плавленым сыром с огня.
13. Всем приятного аппетита)

Авголемоно (греческий куриный суп)

Продукты (на 2 порции)

Для бульона:

• Курица – 600 г
• Вода – 1 л
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Для супа:

• Паста (макаронные изделия) орзо (орцо, ризони) – 150 г
• Лимон – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.

Для подачи:

• Петрушка свежая – 1 веточка

Приготовление

1. Суп авголемоно готовится на курином бульоне, при этом само куриное мясо не используется, его можно использовать для другого блюда или подать к супу на отдельной тарелке. Орзо (орцо, ризони) – мелкие макаронные изделия, по своей форме напоминающие рис.
2. Сварим куриный бульон. Я обычно готовлю его так: мясо курицы выкладываю в кастрюлю, добавляю лавровый лист, соль по вкусу и готовлю бульон 25-30 минут, снимая образующуюся пену. Из готового бульона достаем куриное мясо.
3. В куриный бульон добавляем макароны орзо (ризони) и готовим суп до готовности макарон – 15 минут.
4. Пока готовится суп, приготовим главные ингредиенты супа авголемоно: смесь лимона и яиц. В миску разобьем яйца, из лимона выдавим сок, добавим сок к яйцам.
5. Хорошо перемешаем смесь венчиком до однородности.
6. ВАЖНО! Сейчас надо будет работать двумя руками. Из супа зачерпнем половник бульона, потихоньку вливаем горячий бульон в лимонно-яичную смесь, при этом очень активно работаем венчиком, перемешивая содержимое миски, чтобы яичная масса не свернулась.
7. В куриный суп половником выливаем нашу яично-лимонную смесь с небольшим количеством бульона и также венчиком перемешиваем суп.
8. ВАЖНО! Прогреваем, но НЕ КИПЯТИМ(!) суп еще 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы суп загустел и яйца не превратились в хлопья. Снимаем суп с огня.
9. Готовый греческий суп авголемоно разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу, украсив листиками петрушки.
10. Приятного аппетита!

Куриный суп с яичными блинчиками

Продукты

• Курица – 200-300 г
• Вода – 1 л
• Лук – 1 шт.
• Морковь (половина уйдет в остатки) – 200 г
• Картофель (половина уйдет в остатки) – 300 г
• Яйца – 1 шт.
• Масло растительное 0,5 ст. ложки
• Петрушка – 2-3 веточки

Приготовление

1. Сварить куриный бульон. Для этого курицу залить водой, довести до кипения. Добавить луковицу целиком, снять шум. Варить под крышкой при слабом кипении 60-80 минут. Затем бульон процедить.
2. Картофель очистить и вымыть. Маленькой нуазеткой вырезать из картофеля шарики величиной с черешню. Способ, конечно, варварский, так как будет много остатков, но чего не сделаешь, чтобы порадовать малышей!
3. А можно картофель просто нарезать кубиками.
4. Точно также очистить, вымыть и нарезать морковь.
5. Сначала опустить в подготовленный бульон морковь. Варить 10 минут.
6. За это время подготовить яичный блинчик. Для этого яйцо тщательно, но без фанатизма взбить вилкой.
7. На сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйцо на сковороду и дать ему растечься, формируя тонкий блинчик. Закрыть сковороду крышкой. Готовить на среднем огне 1 минуту – яичный блинчик должен успеть “схватиться”, но не должен подрумяниться и, тем более, пересохнуть. Огонь выключить, оставив блинчик на сковородке.
8. Тем временем выложить в бульон картофель и солим суп. Варить картофель нужно 15 минут.
9. Яичный блинчик аккуратно свернуть рулетом. Переложить рулет на разделочную доску и нарезать его поперек на ломтики толщиной 1 см.
10. Зелень вымыть и нарезать.
11. В тарелку живописно выложить половину яичного омлета. Налить суп и посыпать куриный суп с блинчиками зеленью.
12. Куриный суп с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!

Суп с курицей и маслинами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриный суп с маслинами

Хочу предложить вам очень вкусный суп с курицей и маслинами. Давно я не делилась первыми блюдами, хотя обеды готовлю постоянно. Этот суп понравился мне за простоту и необычность и ещё его оценила моя дочка. В моей семье больше любят борщи, поэтому супы я готовлю не так часто и, в основном, для себя и дочки. Возможно такой вариант супа тоже кому-то придётся по душе. В суп можно добавлять любые приправы по своему вкусу, а также использовать как чёрный молотый перец, так и перечную смесь.

Как приготовить «Суп с курицей и маслинами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты, которые понадобятся нам для супа, это картофель, части курицы, сладкий перец, морковь, лук репчатый, маслины без косточек, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Сварить куриный бульон. Для этого курицу хорошо помыть и залить водой, довести до кипения, снять пену и посолить, убавить огонь и варить до готовности. Лучше взять домашнюю птичку, любые части будь-то крылья, ножки или голени. Мой бульон варился 1 час, так как курица была домашняя.

Шаг 3 Ссылка

Картофель помыть и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Морковь нарезать соломкой.

Шаг 5 Ссылка

Маслины нарезать кружочками.

Шаг 6 Ссылка

Сладкий перец нарезать соломкой или полукольцами.

Шаг 7 Ссылка

Когда курица будет готова — добавить в бульон картофель, лук и морковь. Варить до готовности картофеля около 20 минут.

Шаг 8 Ссылка

Добавить в суп нарезанные оливки и сладкий перец.

Шаг 9 Ссылка

Попробовать суп на соль, поперчить, дать настояться. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Суп-лапша с курицей – приготовление по домашнему рецепту с фото

Суп-лапша с курицей – это очень сытное и вкусное первое блюдо. Его можно приготовить своими руками. Делается оно довольно легко и быстро. В пошаговом рецепте с фотографиями, который можно найти ниже, очень доступно и наглядно обо всем написано.

Многие наверняка с детства помнят вкус бабушкиного деревенского супа. У нее он выходил каким-то особенно вкусным. Или приготовленный мамой суп на курином бульоне с лапшой, которым она кормила во время простудных заболеваний. Чтобы максимально приблизить наше блюдо к бабулиному или маминому супчику, который многие хранят в своей памяти, можно использовать тушку домашней птицы. В сочетании с обжаренными овощами лапша приобретет необыкновенный вкус и аромат.

Доказано, что в мясе птицы содержится аминокислота, называемая глютамином. Она в ответе за формирование белка и мускулатуры, а также помогает поддерживать в норме деятельность нервной системы. Кроме того, бульон из курицы усиливает аппетит. По этой причине многие доктора назначают больным принимать в пищу это блюдо.

Данным горячим блюдом очень полезно питаться каждому хотя бы 2-3 раза в неделю. Поскольку куриный суп является легкоусвояемым продуктом питания, есть его можно абсолютно всем без ограничения. Бульон из мяса птицы разрешено давать даже 10-ти месячному малышу, так как в составе этого блюда нет аллергенов. Основной изюминкой блюда является наличие большого количества куриного мяса, от которого бульон будет очень насыщенным. Сварить такой полезный и питательный суп-лапшу с курицей в домашних условиях под силу каждому. Сделав данное первое блюдо впервые, вы наверняка захотите побаловать своих родных снова.

Ингредиенты:

—

(1 небольшая тушка)

Шаги приготовления

шаг 1

Чтобы данное оригинальное блюдо вышло очень вкусным, необходимо приобрести свежую домашнюю курочку. Предварительно мясо птицы следует промыть в холодной воде. Затем необходимо налить в емкость 3 литра воды. Далее нужно окунуть тушку в жидкость и варить на слабом огне 60 минут. Для придания бульону аромата в емкость можно положить 1 репчатый лук, который в дальнейшем необходимо вынуть. На смену вареному овощу можно мелко нарезать сырой лук и отправить в кастрюлю.

шаг 2

Далее куриную тушку следует вынуть из бульона и дать ей остыть. За это время необходимо мелко нашинковать луковицу, а морковь порезать соломкой. Также ее можно натереть на крупной терке. Тот, кто не любит отварной лук в первом блюде, может не добавлять его в суп, так как он уже присутствует в бульоне. Далее овощную смесь необходимо опустить в кастрюлю и варить 10-15 минут. Через четверть часа в емкость необходимо добавить картофель, нарезанный брусочками или квадратиками. После того как бульон с картошкой закипит, его необходимо варить до готовности овоща еще 10-12 минут.

шаг 3

Перед окончанием варки картофеля (за 3 минуты) в бульон необходимо добавить лапшу домашнего приготовления или купленную в магазине. Первая, конечно, придаст блюду совершенно другие нотки вкуса. Сделать ее самостоятельно не составит труда. В суп при желании можно положить отварное мясо птицы.

шаг 4

Готовое горячее блюдо разливаем по порционным тарелкам и подаем на стол. Вкусный суп-лапша с курицей готов.

Приятного аппетита!

⏰ Как варить куриный суп

Куриный суп варить 1 час.

Рецепт куриного супа

Продукты на кастрюлю 3 литра
Курица — 400 грамм
Лук — 1 большая луковица
Морковь — 2 средние штуки
Чеснок — 2 зубчика
Картошка — 2 крупные картофелины
Вермишель — 2 столовых ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка без горки
Перец горошком — для тени остроты — 5 штук, для острого вкуса — 10-15 штук
Зелень — по вкусу (петрушка, укроп)

Как готовить

• Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды, поставить на огонь.
• Вымыть курицу, осмотреть кожу на предмет остатков перьев, и положить в кастрюлю, добавить лаврушку, перец горошком, подсолить.
• Довести до закипания и варить 40 минут, за это время сварится любое куриное мясо и бульон станет в меру жирным. Если варить дольше, бульон будет всё более наваристым, а мясо, соответственно, будет всё мягче.
• Когда бульон сварится, процедить его, чтобы перец и специи не попали в тарелки, вернуть в кастрюлю и на огонь.
• Курицу выложить на широкую тарелку, минут 5-10 остудить и разобрать: оставить мясо, по вкусу убрать или оставить хрящи и кожу. Съедобные части порезать и вернуть в кипящий бульон.
• Пока вода в очередной раз закипает, почистить и порезать картошку в суп.
• Лук, чеснок и морковь очистить и порезать, самый простой вариант — закинуть сырыми прямо в суп, но можно и обжарить на масле. Выложить в суп через 10 минут после закладки картошки.
• Заложить вермишель.
• Подавать со свежей рубленной зеленью, сметаной и белым хлебом.

Фкуснофакты

Какую курицу взять на суп
— либо 3 бедра весом 150 грамм каждое, для наваристого супа с большим содержанием мяса
— либо 4 крылышка весом 100 грамм каждое, для жирного но не очень мясного супа
— либо, для диетического супа, 1 филе весом 300 грамм, для не очень диетического — филе с кожей
— либо куриные ножки — 5-6 штук в зависимости от размера

— либо четверть целой небольшой курицы

Что можно не класть в куриный суп
В суп можно не добавлять картошку, однако учитывайте, что тогда суп будет менее питательным, а поэтому лучше картошку чем-то заменить. Добавьте в куриный суп чуть больше моркови и вермишели, а когда суп сварится, положите в тарелки варёное вкрутую куриное яйца. Можно также не добавлять и вермишель, заменив его на рис — на кастрюлю 3 литра достаточно 3 столовых ложки риса с горкой — лучше круглозёрного.

Как сделать куриный суп вкуснее
В курином супе отлично сочетаются сладковатые овощи — капуста брокколи, болгарский перец, томат, лук-порей, кабачки — их можно нарубить и добавить к овощам при обжарке или за 10-15 минут прямо в суп. Также можно добавить сельдерей и щавель.

Чтобы сделать куриный суп полноценным и очень нажористым блюдом, добавьте 100 грамм плавленного сыра за 2 минуты до окончания варки. Вместо вермишели можно использовать домашнюю лапшу или вообще сделать клёцки.

Какую курицу взять для супа
Для супа отлично подойдёт курица с кожей и костями: кожа даст бульону жирность и питательность, кости аромат, а мясо с костных частей курицы — самое мягкое. Но для диеты можно сварить суп из филе, либо использовать те же костные части курицы, но на больший объём воды.

Как подавать куриный суп
На стол к куриному супу вкусно подавать сметану, белые гренки (прямо в суп или вприкуску), зелень и даже свежий лимонный сок. На закуску отлично подойдут тосты с сыром.

Как суп сварить рисовый суп с курицей

Добрый день или вечер, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу о том, какими способами можно приготовить суп рисовый с курицей. Данное блюдо является не только вкусным, но и очень полезным.

Список продуктов, необходимых для его приготовления, очень небольшой и поэтому приготовить его не займет много сил и времени. Кроме того, данное кушанье можно приготовить при помощи мультиварки, что значительно облегчает задачу нам, хозяйкам.

Общие принципы приготовления рисового супа с курицей

В любой поваренной книге можно отыскать большое количество рецептов приготовления этого кушанья, но все они имеют общие принципы. Сейчас расскажу вам, каких правил стоит придерживаться, чтобы супчик получился вкусным, ароматным и сытным.

Основные компоненты блюда — куриное мясо, лук, морковь и рис. Для тех, кто любит супы не густой консистенции, следует добавлять больше воды. Любителям густых супов, наоборот, воды нужно доливать как можно меньше.

Сначала варится бульон из курочки и специй, далее в этот бульон добавляется рис, лук и морковь. Задавая вопрос, как варить куриный суп с рисом, будьте готовы к тому, что будет предложено много различных способов его приготовления.

Многие хозяйки варят все ингредиенты одновременно, а другие отдельно тушат овощи, а в конце соединяют их с мясом курочки и рисом.

Подается кушанье на стол, как правило, с сухариками, хлебом или гренками.

Рецепт классического куриного супа с рисом

Данный рецепт с фото пошагово можно встретить практически во всех кулинарных статьях, приготовить его достаточно просто. Готовым блюдом можно накормить как собственное семейство, так и гостей, зашедших на огонек.

Для приготовления кушанья хозяйке будут нужны:

• Отварное куриное филе 150-200 г.
• Морковка (можно использовать всего половину целой).
• Луковка.
• Картошка в количестве 2-3 штук.
• 2 столовых ложки риса.
• Растительное масло.
• Зелень.
• Соль.

Готовится блюдо не более одного часа, а его калорийность на 100 грамм составляет от 30 до 40 ккал. Для начала необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками морковку, затем обжарить ее на растительном масле в течение 7-10 минут.

Пока морковка жарится необходимо почистить и нарезать лук. Далее лук также следует обжарить. Во время жарки лука рис хорошо промывается под проточной водой.

Затем чистится картофель и нарезается небольшими кубиками. В то время, когда происходят вышеописанные действия, в кастрюле должно вариться куриное филе, по окончанию его варки филе вынимается, а в бульон сыпется рис, который варится до кипения. После того, как рис закипел, в кастрюлю засыпается картофель и также варится до закипания.

Когда картофель закипит, кушанье накрывается крышкой и далее готовим на медленном огне, куриное филе в это время режется на кубики, после чего снова добавляется в кастрюлю и доводится до кипения. Готовый супчик украшается зеленью и подается к столу.

Рецепт приготовления томатного супа с курицей и рисом

Многие хозяйки не раз задумывались, как приготовить вкусный и в то же время простой суп. Таким вариантом может послужить супчик с рисом, курицей и томатной пастой. Блюдо имеет приятный насыщенный вкус и аромат, кроме того, его можно приготовить в вегетарианском варианте, то есть без добавления мяса.

Но для большой семьи, которой важны не только вкус и польза, но и чувство насыщения, лучше добавить в блюдо мясо.

Для приготовления томатного супчика с курочкой и рисом нужны будут следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки томатной пасты.
• Луковка.
• 3 столовых ложки риса.
• 3-5 клубней картофеля.
• Филе курицы -250-300 г.
• Растительное масло.
• Морковка.
• Лист лаврушки.
• Петрушка.
• Соль.
• Укроп.
• Перец.
• Вода.

Чтобы сварить кушанье, хозяйке нужно выполнить ряд следующих действий:

1. Сварить предварительно промытое куриное филе до готового состояния.
2. Почистить картошку, нарезать кубиками и отправить к курочке в кастрюлю.
3. Далее предварительно промытый рис сыпать в кастрюлю к куриному мясу и картошке.
4. Пока варятся картошка, рис и курочка, почистите овощи. Морковку натрите на крупной терке, а лук порежьте. Все выложите на сковороду, полейте растительным маслом ( чуть-чуть) и добавьте томатной пасты, затем тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.
5. В овощи на сковородке необходимо добавить лаврушку и стакан теплой воды из чайника.
6. Содержимое сковородки отправьте в кастрюлю к картошке, рису и курице, тщательно перемешайте, оставьте до кипения, добавьте соль, приправы, мелко нарезанную зелень.

Блюдо готово, но ему нужно дать немного настояться перед подачей к столу.

Вариант приготовления рисового супа с курицей с добавлением помидоров

Очень вкусным получается рисовый суп с курицей и помидорами, готовить его крайне просто, поэтому с ним сможет справиться даже самая неопытная хозяйка. Кроме того, его приготовление занимает немного времени и позволит накормить проголодавшееся семейство в кратчайшие сроки.

Для того чтобы его приготовить, хозяйке будут нужны следующие продукты:

• Куриные окорочка в количестве двух штук.
• 2-3 столовых ложки рисовой крупы.
• 2-3 клубня картофеля.
• 2 помидора.
• Морковка.
• Луковка.
• Зелень.
• Приправы.
• Соль.

Готовится кушанье следующим образом:

1. Куриные окорочка промываются, нарезаются на кусочки и отправляются в кастрюлю с водой, где варятся 15-20 минут.
2. Далее к окорочкам в кастрюлю добавляется рис, и ее содержимое варится еще 7-10 минут.
3. Тем временем чистится и режется на кубики картофель, готовится зажарка из морковки и лука.
4. К зажарке добавляются порезанные на небольшие кубики помидоры, все овощи тушатся 3-4 минуты.
5. Картофель и тушеные овощи добавляются в кастрюлю к рису и курице, и все варится до того момента, как будет готова картошка.
6. За несколько минут до того, как кушанье будет готово, добавьте в него измельченные петрушку и укроп.

Блюдо готово, его разливайте по порциям и подавайте на стол. Суп рисовый с курицей может служить как обедом, так и ужином.

Приготовление рисового супа с курицей в мультиварке

Сегодня существует большое количество кухонной техники, призванной облегчить жизнь хозяйке, именно такой и является мультиварка. Этот кухонный прибор позволяет не стоять все время приготовления блюда у плиты, а спокойно заниматься другими делами, пока варится кушанье.

В мультиварке «Редмонд» рисовый супчик с мясом курочки сварить довольно просто, для этого будет нужен следующий набор продуктов:

• Полкилограмма курицы.
• 3 столовых ложки риса.
• 2-3 картофелины.
• Морковка.
• Чеснок.
• Специи и приправы.
• Подсолнечное масло.

Для того, чтобы приготовить кушанье в мультиварке, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Почистить овощи. Лук мелко порезать, а морковку потереть на терке, сложить их в мультиварку, закрыть крышку и поставить режим «жарка» на 5 минут.
2. После этого к овощам добавить нарезанную кусочками курочку и продолжать жарить до 25 минут, время от времени перемешивая.
3. Пока жарятся овощи и курица, почистить и нарезать картошку, а рис промыть водой.
4. Далее картофель положить к курице и овощам, добавить приправ и специй, залить водой и выставить режим «суп» примерно на 45 минут.

Готовое блюдо можно разливать порционно, украсить зеленью и подавать на стол.

Суп из курицы и риса с добавлением различных ингредиентов является вкусным, полезным и простым блюдом для семейных обедов и ужинов на каждый день.

Приятного вам аппетита!

До свидания, дорогие читатели и гости моего блога и жду интересную информацию о ваших любимых рецептах.

С уважением, Ирина Яровикова

Куриный суп с рисом

Вариант 1. Классический рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Традиционный рецепт куриного супа с рисом – это выручалочка на все случаи, готовится он очень легко и быстро, а главное из доступных продуктов и овощей, которые всегда найдутся на кухне. Блюдо питательное и ароматное, отлично подходит для обеда и для ужина.

Ингредиенты:

• не сильно большая тушка курицы примерно на 1 кг;
• картофель – 455 г;
• 1 луковичка;
• морковка – 1 шт.;
• треть ст. рисовой крупы;
• масло для зажарки – 65 мл;
• смесь перцев (черный и жгучий), соль, специи – по 60 г;
• по щепотке измельченного укропа и петрушки;
• лавровые листочки – 3 штуки.

Пошаговый рецепт куриного супа с рисом

Курицу моют, разрубают на отдельные части и кладут в глубокую кастрюлю, вливают холодную воду и помещают на умеренный огонь, дожидаются закипания.

Луковичку освобождают от шелухи, режут соломкой, всыпают на сковородку, пассеруют три минутки.

На сковородку всыпают тертую на терке морковку и жарят около десяти-двенадцати минут.

Очищенный картофель нарезают средним кубиком.

Рис моют под струей воды.

Засыпают в кипящий бульон рис, варят до полуготовности.

Забрасывают картофель и проваривают еще такое же время.

Выкладывают овощную зажарку, добавляют лавровые листья, помытую и мелко нашинкованную зелень, посыпают солью, перцем, приправляют специей, хорошо размешивают и варят еще несколько минут.

Перед подачей дают супу настояться 25 минут с закрытой крышкой.

Подают в суповых тарелках со сметаной или майонезом.

Если нет целой тушки курицы, можно использовать и отдельные ее части, например, голени, грудки, бедрышки и прочие.

Вариант 2. Быстрый рецепт куриного супа с рисом

Если вам не нравится аромат зажаренного лука с морковкой в супе, вам идеально подойдет следующий рецепт супа на скорую руку. Во время его приготовления все овощи закладываются в сыром виде, тем самым делая блюдо легким и полезным, одновременно сытным, наваристым и очень аппетитным.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки – 525 г;
• рисовая крупа – 110 г;
• картошка – 510 г;
• лук – 320 г;
• морковка – 120 г;
• перчик, соль;
• измельченная петрушка, укроп – по щепотке;
• лаврушка, перец – душистый горошком – по 3 штуки.

Как приготовить куриный суп с рисом и картошкой

Бедра промывают, кладут в большую емкость с холодной водой, бросают пол головки репчатого лука, очищенный клубень картошки, слегка подсаливают, если необходимо перчат, добавляют лаврушку и перец горошком, варят чуть больше 30 минут.

Из емкости убирают бедра, лук, картошку, пюрируют толкушкой и кладут обратно в бульон.

Остальные клубни картофеля тоже освобождают от кожуры, режут квадратиком и забрасывают в бульон, варят 35 минут.

Очищенную морковь и оставшийся лук измельчают: лук – ножом, морковь – трут.

Рис промывают и всыпают к картошке вместе с луковицей и морковью, варят до размягчения.

Помытую зелень измельчают и добавляют в суп, дают покипеть пару минуток.

Оставляют на 25 минут, чтобы настоялся. Подают в тарелках с ломтиками свежего хлеба из муки высшего сорта.

Если из рецептуры данного куриного супа убрать зелень и использовать вместо магазинного продукта домашнюю курицу, его можно вполне готовить для первого прикорма маленьким детям.

Вариант 3. Куриный суп с рисом, помидорами и болгарским перцем

Первое по этому рецепту разнообразнее и интереснее по вкусу. Имеющиеся в нем помидоры, болгарский перец, корень петрушки и сельдерея делают его очень полезным, ароматным, пикантным и привлекательным.

Ингредиенты:

• 735 г куриных грудок;
• 235 г морковки;
• 3 луковички;
• 6 клубней картофеля;
• 3 помидора;
• 250 г болгарского перца;
• по одному корешку петрушки и сельдерея;
• 155 г риса круглозерного;
• специи;
• 4 листика лаврушки;
• разная зелень – по 3 веточки без толстых стеблей.

Пошаговый рецепт

Грудки промывают, кладут в емкость с холодной водой, бросают одну очищенную луковичку, морковку, лавровые листья и проваривают тридцать-сорок минут, периодически убирая образовавшуюся пенку.

Отварные грудки выкладывают на отдельную посуду. Бульон переливают в другую чистую тару через сито и снова ставят на средний огонь, дожидаются закипания.

Корень сельдерея и петрушки чистят, ополаскивают и кладут в кипящий бульон вместе со второй очищенной луковичкой и морковкой, варят около десяти минут.

Очищенные клубни картофеля нарезают квадратиком, помидоры рубят такими же кусками, закладывают все в суп, варят на небольшом огне 12 минут.

Всыпают крупу промытую, болгарский перец порезанный тонкими полосками, проваривают еще восемь минуток.

Всыпают мелко нашинкованные укроп с петрушкой, выкладывают отварные грудки и немного кипятят.

Оставляют на полчаса, чтобы настоялся, прикрыв крышкой.

Разливают по суповым тарелкам, в каждую кладут по одной куриной грудки, по желанию добавляют сметану.

Вкуснее и насыщеннее суп получается из бедрышек. Возни, конечно, с ними чуть больше, зато результат вас непременно порадует.

Вариант 4. Куриный суп с рисом и картофелем, щавелем и яйцом

Необычный, но тем не менее вкусный суп с курицей и рисом. Щавель придает легкую, возбуждающую аппетит кислинку, яйца и крупа делают блюдо сытным. Прекрасный вариант питательного обеда.

Ингредиенты:

• 2 небольших куриных окорочка;
• 145 г рисовой крупы;
• 520 г картошки;
• 230 г лука;
• 250 г морковки;
• 8 листиков щавеля;
• 4 яйца;
• 55 г соли.

Как приготовить

Окорочка ополаскивают, кладут в большую эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой, подсаливают, ставят на плиту, регулируют большое пламя огня и дожидаются закипания. Очищают одну луковицу и морковку, добавляют к окорочкам как только закипит вода, солят и проваривают 45 минут.

Окорочка вынимают, охлаждают и отделяют мякоть от костей.

Вторую морковку очищают и трут на терке с большими зубьями.

Помытый и обсушенный на чистой ткани щавель нарезают полосками.

Яйца отваривают вкрутую, счищают скорлупу и нарезают большим кубиком.

Очищенную картошку нарезают маленьким квадратиком и забрасывают в процеженный кипящий бульон, варят около получаса.

Рис промывают и всыпают после картошки, проваривают еще такое же время на маленьком огне.

Всыпают в суп соль, добавляют яйца, хорошо размешивают и проваривают несколько минуточек.

Оставляют при выключенном огне под крышкой на полчаса.

Суп выйдет еще наваристей и ароматней, если вместо окорочков использовать домашнюю курицу. Яйца можно не нарезать кубиком, а просто разрезать на две части и положить в тарелки при подаче.

Вариант 5. Куриный суп с рисом и сухими грибами

Легкий и необычный суп с бесподобным ароматом и отменным вкусом. Готовится столь же быстро и просто.

Ингредиенты:

• куриные ножки – 5 штук;
• 165 г рисовой крупы;
• 565 г картошки;
• 225 г любых сухих грибов;
• по 145 г морковки и лука;
• соль – 15 г;
• сметана с низким содержанием жира – 140 г;
• постное масло – 55 мл.

Пошаговый рецепт

Сухие грибы хорошенько моют и замачивают на несколько часов в слегка теплой воде.

Освобожденную от кожуры картошку режут толстыми полосками, лук – полукольцами, морковку – квадратиком.

Если набухшие грибы крупные нарезают маленькими кусочками.

Подготовленную морковку и лук пассеруют на постном масле 2 минутки.

В пассеровку выкладывают нарезанные грибы, закрывают крышкой и томят на маленьком огне, периодически помешивая.

Голени разделывают, нарезают филе небольшими кусками и закладывают в большую кастрюлю с холодной водой, проваривают на умеренном огне 20 минут, убирают пену по мере ее образования.

К мясу кладут картошку и промытую рисовую крупу, подсаливают, тщательно перемешивают и кипятят 25 минут.

Перекладывают со сковородки пассеровку, выкладывают сметану, дают прокипеть 3 минуточки.

После настаивания разливают по суповым тарелкам, украшают веточками зелени.

Можно использовать не только сухие грибы, но и свежие. Их перед тушением лучше отварить в подсоленной воде хотя бы десять минут.

Куриный суп с рисом и картошкой

Для сытного семейного обеда готовим аппетитный куриный суп с рисом и картошкой. Бульон дополним традиционным для первых блюд набором овощей, базовыми специями и обязательно свежей сочной зеленью. Конечно же, овощной состав для изготовления супа вы всегда можете выбирать и дополнять на свой личный вкус и усмотрение.

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

А для разнообразия также предлагаем вам опробовать питательный гречневый суп с курицей или простой куриный суп с вермишелью на скорую руку.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

• курица (суповой набор) — 400 г;
• луковица — 1 шт.;
• рис — 100 г;
• картофель — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• зелень петрушки — по вкусу;
• соль, черный перец горошком — по вкусу.

Рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Как сварить куриный суп с рисом

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

1. Промыв, складываем суповой набор в кастрюлю, заливаем водой и дожидаемся закипания. Первый отвар сливаем, чтобы избавиться от возможных вредных веществ, содержащихся в курином мясе. Вновь заливаем птицу холодной водой, возвращаем на плиту. В закипевшую жидкость загружаем крупную очищенную луковицу, для аромата добавляем несколько горошин черного перца и 1-2 листа лавра.
2. Варим бульон при слабом кипении 30 минут. Спустя указанное время извлекаем и выбрасываем специи и лук — эти ингредиенты уже отдали отвару свой вкус и аромат, поэтому больше нам не пригодятся. Загружаем в кастрюлю очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофельные клубни.
3. Срезав верхний слой, натираем крупной стружкой сладкую морковь, добавляем к куриному супу. На данном этапе бульон не солим, чтобы сырые овощи быстрее размягчились.
4. Следом за картофелем и морковью закладываем заранее промытые рисовые зерна. Доводим бульон до повторного активного кипения. Снизив температуру, продолжаем варить первое блюдо следующие 15-20 минут — до полной готовности риса и мягкости картофеля.
5. Минут за 5 до окончания варки бросаем соль и приправляем практически готовый куриный суп с рисом и картофелем специями по вкусу. Чистую и сухую сочную зелень мелко рубим ножом и добавляем к бульону одновременно с солью.
6. Позволив первому блюду немного настояться под крышкой, разливаем аппетитный куриный суп с рисом и картофелем по порционным емкостям. Подаем прозрачный, наваристый супчик горячим или немного остуженным.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Как варить рисовый суп с курицей: пошаговый рецепт

Из курицы получаются очень вкусные супчики, а еще, если курочка домашняя, то суп имеет восхитительный вкус. Предлагаем простой и быстрый рецепт, как варить рисовый суп с курицей. Куриные бульончики очень полезны и диетические, в тоже время они сытны и питательны и не содержат много калорий, такой суп очень хорошо подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Как варить рисовый суп с курицей: рецепт приготовления

Чтобы суп получился прозрачным, и вкусным, нужно знать, как варить рисовый суп с курицей, а для этого нужно придерживаться нескольких простых правил, о которых сейчас и расскажем. Эти маленькие хитрости помогут сварить по-настоящему домашний ароматный рисовый суп с курицей.

• Курицу выбирайте по возможности домашнюю, так вкус и бульон получится более наваристым и вкусным. Если вы купили целую курицу, разделите ее на несколько частей и положите в морозилку, будет вам запас еще на несколько супчиков.
• Рис можете брать любой круглозернистый, длинозерныстый – не важно, главное предварительно залить его водой на 20 минут и хорошо промыть проточной водой.
• Соблюдайте пропорции риса, а то он набухнет и получится каша, а не суп.
• Прозрачность бульона достигается неоднократным промыванием риса до прозрачной воды.
• Все ингредиенты лучше заливать холодной водой, по мере ее нагревания продукты будут отдавать в бульон все свои соки и вкусы.
• Лук и морковь не обжариваем, а варим в бульоне.
• В этом супе лучше использовать укроп, а не петрушку.
• Пряности также не рекомендуются, чтобы не забивать вкус куриного бульона.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

• Вода 2 литра;
• Рис 90 грамм;
• Курица 300 грамм;
• Морковь 1 штука;
• Лук репчатый 1 штука;
• Укроп;
• Соль, перец по вкусу.

Заранее залить рис водой на 20 минут и тщательно промыть проточной водой.

Курицу также следует хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Очистить морковь и лук и, не нарезая, целыми добавить в воду с курицей. Посолить, как закипит, прикрутить огонь и варить на медленном огне минут 5.

Подготовить картофель, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Когда мясо сварится и бульон будет готов, достаем мясо с овощами, а в бульон добавляем картошку и рис, затем доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15. А мясо и овощи нарезаем небольшими кусочками.

Когда картошка и рис сварятся, добавляем порезанные овощи и курицу в наш бульон, доводим до кипения и добавляем по желанию зелень.

Все, наш рисовый суп с курицей готов, можно пробовать! Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рисового супа с курицей вы можете посмотреть в следующем видео:

Суп харчо с курицей и рисом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

К одному из вкуснейших, наваристых и душистых первых блюд можно отнести — суп Харчо. Ведь этот суп является гордостью грузинского народа, народа, который готовит божественные блюда. Этим даром грузинской кухни я частенько пользуюсь и делаю свой домашний суп Харчо. Возможно, где-то он приготовлен на русский манер, но получается харчо безумно вкусным, сытным, ароматным, просто сногсшибательным. Мой рецепт супа харчо не такой острый, как в Грузии, но это уже на вкус хозяйки. Вы можете добавить в него острый жгучий перец, приправу хмели-сунели, кориандр, ткемали или аджику. Ведь вкусы у всех такие разные. Также выбирайте сами, на каком мясе вы будете готовить свой суп харчо. Его варят как с бараниной, так и со свининой, говядиной, птицей или рыбой. Я буду варить суп харчо с курицей и рисом.

Потребуется:

• курица — любые части (у меня грудка, крылья)
• вода — 3 л. (я варила харчо объёмом 4,5-5 л.)
• рис — 2/3-1 стакан
• картофель -3-4 клубня
• морковь — 2 шт.
• лук -2-3 шт.
• чеснок — 3-5 зубчиков (+ 3-4 зубчикоа чеснока мелко измельченных для подачи)
• зелень
• кетчуп — 200 мл. (или 1-2 свежих томата) — для зажарки
• у меня еще приправа из сушёных овощей, корней и зелени — 2 ст.л.
• растительное масло — для жарки
• сливочное масло — для жарки
• лавровый лист
• соль — по вкусу
• другие специи — по желанию (аджика, ткемали, кориандр, хмели-сунели, жгучий острый перец)

 

Как сварить вкусный суп харчо с курицей и рисом:

Прежде всего я варю бульон. Сегодня он у меня на курице. Просто заливаем кусочки курочки водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Первый бульон я сливаю, как только он начинаем закипать. заливаю воду второй раз и варю уже в этом вторичном бульоне. Также я предварительно снимаю с куриных частей кожу. Варим мясо птицы до готовности с добавлением лаврового листа и немного соли. Готовую птицу вытащите на тарелочку и отделите мясо от костей.

На полученном курином бульоне начинаем варить суп харчо. По своему желанию можете в суп всыпать ароматные сушёные овощи, коренья и зелень. Это может быть готовая приправа или сделанная, заготовленная с лета своими руками. В суп добавляем рис.

На сковороде делаем зажарку на растительном масле из моркови, лука и чеснока.

Сюда же добавьте для вкуса кусочек сливочного масла.

Не забываем в зажарку добавить томатную пасту, кетчуп или свежие томаты (тёртые на тёрке или мелко порубленные). Можно использовать вместо пасты томаты в собственном соку (без шкурки). Зажарку немного солим по вкусу. Доводим до готовности в течении 10-15 минут.

Готовую зажарку выложите в кастрюлю с бульоном.

Бульон сразу становится более жирным и насыщенным.

Картофель измельчите кубиком или соломкой и выложите в бульон.

Варите до готовности картофеля и риса. Это займёт разное время, поскольку овощ бывает разваристым и наоборот, долго варящимся.

В конце варки добавьте в суп харчо мясо птицы.

Перемешайте.

Добавьте по желанию свежую зелень. У меня замороженный укроп, мелко рубленный.

Проварите суп еще около 10-15 минут. Харчо готово.

Разложите суп харчо по тарелочкам, добавьте по желанию свеже-рубленный чеснок, жгучий перец, аджику или ткемали.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Домашний рецепт куриного супа с лапшой

Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой настолько быстро и легко приготовить, что вы навсегда распрощаетесь с консервированными продуктами. Этот успокаивающий куриный суп с лапшой, приготовленный на домашнем курином бульоне и наполненный полезными овощами, измельченной курицей и множеством лапши, является сытным, но полезным и идеальным для холодной зимней ночи.

Есть буквально сотни различных способов приготовить куриный суп с лапшой.Как крепкие объятия мамы (или бабушки … или собаки), это моя версия квинтэссенции выздоравливай скорее суп , который необходим для выживания в детстве … и зиме.

Что нужно для простого приготовления куриного супа с лапшой

• Бульон или бульон : Хотя они немного отличаются, и куриный бульон, и куриный бульон подходят для большинства рецептов супов. Вы можете использовать как домашний, так и купленный в магазине, однако ключ к любому хорошему куриному супу с лапшой — вкусный бульон.Традиционный куриный бульон для куриного супа с лапшой, который обычно готовят путем варки курицы в воде со свежими травами или специями, является прозрачным и легким.
• Овощи : Наиболее распространенные овощи, входящие в классический куриный суп с лапшой здесь, в США, включают смесь лука, сельдерея и моркови (или мирепуа).
• Herbs : В этой версии я оставил все очень просто и добавил немного свежей нарезанной петрушки только после того, как суп был готов. Другие популярные травы, сушеные или свежие, включают орегано, розмарин и тимьян.
• Лапша : Традиционно добавляют яичную лапшу, так как она имеет более высокое соотношение яиц и пшеницы и, как правило, немного лучше держится в мисках с горячим куриным супом.
• Цыпленок : В этом рецепте кусочки курицы на кости будут вариться в воде до готовности. Так получится основной куриный бульон. Приготовленная курица будет удалена, мясо будет измельчено до костей, а мясо будет добавлено обратно в суп ближе к концу приготовления.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Приготовьте качественный куриный бульон : при приготовлении домашнего куриного бульона вы можете выбрать один из двух процессов: длинный или короткий.Длинная версия, в которой вы можете узнать все о моем посте о приготовлении домашнего куриного бульона, определенно того стоит, если у вас есть несколько дополнительных часов, поскольку она чем-то похожа на приготовление костного бульона. К счастью, есть упрощенная версия, которая занимает всего 45 минут. Конечный результат — успокаивающий бульон и курица-пашот, идеально подходящая для шинковки.

Используйте смесь светлого и темного мяса с косточкой и кожей . Кости и кожа придадут бульону аромат и глубину, в то время как темное мясо, естественно более жирное по сравнению с грудкой, выдержит сушку в кипящей воде.Можно даже использовать целую курицу.

Если у вас мало времени, купите качественный бульон из магазина . Если у вас нет времени на приготовление собственного бульона, попробуйте использовать купленный в магазине бульон из куриных костей или куриный бульон. Купленный в магазине куриный бульон обычно менее ароматный.

Дайте овощам время медленно приготовиться, прежде чем добавлять бульон . Помните тот рецепт джамбалаи, который я сделал, где я рассказывал об этой штуке mirepoix? Ну, куриный суп с лапшой имеет свое собственное мирепуа, простую овощную основу, приготовленную из мелко нарезанных овощей (смесь овощей зависит от страны и кухни).Главное при приготовлении этих овощей — готовить их на медленном огне. Это скорее подслащивает, чем карамелизирует, и создает тот бульонный вкус, который нам нравится.

Сезон в пути . Начинаю заправлять солью с самого начала до самого конца. Солю бульон, овощи и, конечно же, конечный результат. Соль здесь твой друг. С учетом сказанного, каждый будет жаждать или потребовать разное количество соли, поэтому будьте осторожны с каждым добавлением. Что касается черного перца, я жду, чтобы добавить черный перец, пока овощи не начнут размягчаться.

Не забывайте о травах . Вы заметите, что я добавил не так много свежих или сушеных трав. Это потому, что это очень простой рецепт куриного супа с лапшой, и я предпочитаю его большую часть времени. С учетом сказанного, я всегда добавляю в бульон пару лавровых листов и посыпаю каждую миску свежей петрушкой. Не бойтесь проявлять творческий подход — свежий тимьян и свежий чеснок также отлично подойдут.

Приготовьте яичную лапшу в отдельной кастрюле с подсоленной водой .Вот почему, если лапша готовится прямо в супе, она продолжает поглощать бульон даже после того, как готовится.

Полезен ли куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой увлажняет, успокаивает, легко усваивается и полон питательных веществ. Но насколько полезна одна партия куриного супа с лапшой от другой, сводится к , как получается .

Домашний суп всегда будет полезнее, чем магазинный. Часто супы, купленные в магазине, содержат натрий и лапшу, и в них не хватает того, что действительно нужно нашему организму — овощей!

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой отлично замораживается без лапши , так как замораживание и повторный нагрев лапши делают их очень мягкими.

Чтобы заморозить, дайте супу (только супу, а не лапше) полностью остыть в холодильнике перед тем, как переложить его в контейнеры, подходящие для замораживания, или пакеты с застежкой-молнией, подходящие для замораживания.

Для разогрева дайте супу оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем переложить его в кастрюлю для разогрева. Добавьте лапшу в кипящий суп или приготовьте ее отдельно.

Куриный суп с лапшой лучше всего есть в течение 5 дней , каждый раз тщательно подогревая.

Что сочетается с куриным супом с лапшой

Я обычно ем углеводы, но салат — тоже неплохая идея.

Попробуйте другие вкусные рецепты супа ,

Вы пробовали приготовить этот рецепт куриного супа с лапшой?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Мало что может утешить больше, чем большая кастрюля домашнего куриного супа с лапшой.Сделанный из домашнего куриного бульона и наполненный полезными овощами, тертой курицей и множеством лапши, легко наслаждаться этим рецептом куриного супа с лапшой всю зиму!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Суп-курс

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 396 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Приготовьте бульон .Выложите куриные бедра и куриные грудки в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю примерно 3 литра воды и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить на медленном огне примерно 30-45 минут.

• Приготовьте овощи . По мере того, как бульон закипит, нарежьте и варите овощи. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте к луку морковь и сельдерей и хорошо перемешайте.Готовить на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая. В последние две минуты добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

• Процедить бульон . После того, как бульон закипит, а курица приготовится, снимите с огня. Осторожно переложите курицу из кастрюли на чистую разделочную доску и процедите бульон через мелкоячеистое сито в ту же кастрюлю, что и овощи . Измельчите курицу.

• Варить суп .Добавьте в кастрюлю измельченную курицу, соль, перец, лимонный сок и лавровый лист и снова доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите 30 минут или пока овощи полностью не приготовятся.

• Приготовьте лапшу . Пока суп закипит, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, промойте и перемешайте оливковым маслом. Отложите в сторону.

• Подавать . Добавьте примерно 1 стакан приготовленной яичной лапши в каждую миску и разлейте суп прямо поверх лапши.При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой.

Jessica’s Notes

• Сократите время приготовления и используйте купленный в магазине куриный бульон с низким содержанием натрия с измельченной курицей-гриль. При необходимости отрегулируйте приправу.
• Для версии с низким содержанием углеводов подавайте этот суп с куриной лапшой со спиральной лапшой из кабачков вместо яичной лапши.

Пищевая ценность

Калорий: 396 ккал | Углеводы: 34 г | Белки: 41 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 802 мг | Калий: 734 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1430 МЕ | Витамин С: 4.4 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Keyword Chicken Noodle Soup, рецепт куриного супа с лапшой, Как приготовить куриный суп с лапшой

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

15 супов, которые можно приготовить с оставшейся курицей на гриле

На прошлой неделе я рассказал вам о моем секретном оружии для планирования еды и приготовления еды в морозильной камере — удивительной курице-гриль! Если вы никогда не использовали курицу-гриль (или две или три) в качестве запаса морозильной камеры для сверхлегких ужинов в будние дни, вам нужно зайти и прочитать мои инструкции по приготовлению курицы-гриль из морозильной камеры.

Я ЛЮБЛЮ суп. На самом деле в любое время года, но особенно с октября по апрель, я готовлю суп почти раз в неделю. У супа на ужин так много плюсов — множество вкусных рецептов супа на выбор, которые нравятся всем в семье, их легко приготовить заранее, их можно сочетать с салатом и хрустящим хлебом или жареным сыром на полный обед, он загрязняет только одну кастрюлю, легко приготовить большую партию, развлекая толпу, а суп — отличные остатки.Я имею в виду, правда, что может быть лучше супа?

Итак, когда я объединяю свою любовь к цыплятам-гриль с любовью к супу, я счастлив отдыхать на природе! Я могу достать из морозильной камеры пакет с остатками курицы-гриль, несколько чашек моего домашнего куриного бульона для гриля, добавить еще кое-что (СОВЕТ — вы знали, что можно купить пакеты замороженного мирепуа в продуктовом магазине? У меня всегда есть он под рукой, поэтому мне даже не нужно нарезать овощи, когда я готовлю суп — я просто бросаю его на сковороду!) и через полчаса получаю быстрый, легкий и вкусный домашний ужин на столе.ИЛИ Я могу приготовить его, пока мои дети дремлют, и оставить его на плите, чтобы он разогрелся во время ужина, чтобы все вокруг было спокойным. Гоша, я уже упоминал, как сильно я люблю суп ???

В любом случае, приготовление супа из оставшейся курицы-гриль, особенно если вы также приготовили куриный бульон на гриле, действительно принесет большую прибыль! В большинстве рецептов супа используется всего около 2 чашек измельченной курицы, так что вы можете получить 4-5 блюд из одной курицы за 5 долларов !! Не говоря уже о том, что курица-гриль уже имеет действительно отличный вкус, так что она поднимет ваш суп на ступеньку выше.Итак, для вашего вдохновения я собрал 15 вкусных супов, которые можно приготовить из оставшейся курицы-гриль! (Или, если у вас есть под рукой обычная измельченная куриная грудка, вы, безусловно, можете использовать ее в этих рецептах.) Некоторые из них являются проверенными фаворитами здесь, а некоторые для меня новы, но в моем списке, чтобы попробовать. В большинстве этих рецептов на самом деле требуется приготовленная, измельченная курица, но в некоторых из них действительно написано, что приготовление курицы прописано в рецепте. Для них, конечно, вы можете пропустить эти шаги и просто добавить курицу-гриль в суп там, где это имеет смысл.

Приятного аппетита!

Сливочный куриный суп с ньокки (рецепт подражания Olive Garden!) От The Recipe Critic

Суп из семи банок тортильи от Six Sisters ’

Суп начо от Delish.com

Куриный суп King Ranch из обычного цыпленка

Куриный суп с лимоном и рисом от Jo Cooks

Суп с курицей и пирогом из печи Gimme Some

Тушеная курица с томатами и базиликом из печи Gimme Some

Куриный суп тортеллини от Easy Peasy Pleasy

Легкая курица и дикий рис от меня!
(Это семейный фаворит… делаю хотя бы раз в месяц!)

20-минутный куриный суп с пармезаном из грязного фартука Челси

Smoky BBQ Chicken Chili from Carlsbad Cravings
(используйте версию с плитой для уже приготовленной измельченной курицы)

Курино-кукурузный суп из булочек в духовке
(Это еще один семейный фаворит и одна из первых вещей, о которых я когда-либо писал в блоге! Смотрите мои настройки рецептов и обзор здесь.)

Легкий 30-минутный домашний белый куриный чили с чили от Averie Cooks

Легкий домашний куриный суп с лапшой от Averie Cooks

Греческий куриный суп с лимоном в острой перспективе

Добавьте еще больше рецептов курицы-гриль в свой арсенал с помощью этих 20 ужинов из одного блюда, которые можно приготовить из оставшейся курицы-гриль !

И обязательно узнайте, как получить максимальную отдачу от своих вложений с курицей-гриль, прочитав мои советы по приготовлению еды в морозильной камере здесь .

Получите свою копию моей БЕСПЛАТНОЙ папки по планированию питания!

Зарегистрируйтесь, чтобы получить бесплатную копию моей системы планирования питания — 11-страничную папку для печати по планированию обеда, в которой есть кладовая, список покупок и многое другое, чтобы помочь вам получать верхние позиции в своем меню каждую неделю!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Домашний куриный суп из туши | Как приготовить курицу

Один из величайших побочных продуктов запекания целой курицы (что я делаю в качестве довольно частого воскресного обеда) — это возможность приготовить домашний куриный суп с оставшимися костями и тушкой.Не уверен, что есть еда, которая кажется более комфортной и домашней, чем куриный суп. Практически в каждой семье и в каждой культуре есть своя версия, и это одна из тех продуктов, от которых вы чувствуете себя хорошо. Этот домашний рецепт куриного супа приготовить несложно, как и я сделаю это с курицами, оставшимися после воскресного жаркого (хотя вы можете начать с сырого цыпленка). Я покажу вам, как приготовить бульон из туши, а затем смешать его с классическими овощами и пастой. Конечно, можно легко добавить другие ингредиенты, чтобы сделать его своим.Надеюсь, вам понравится этот рецепт куриного супа!

Обзор рецептов и ключи к успеху

Чтобы приготовить лучший куриный суп, просто следуйте этим нескольким методам приготовления:

1. Сделайте свой собственный куриный бульон / бульон с оставшимися костями / тушкой (вы можете даже заморозить их, пока у вас не будет достаточно ) Хотя на это уходит немного больше времени, суть супа — в бульоне, и вы можете приготовить бульон гораздо лучше, чем можете купить.
2. Постарайтесь нарезать овощи как можно более равномерно.Это не только поможет обеспечить равномерное приготовление, но и сделает куриный суп более легким и приятным для еды.
3. Если вы, как и я, используете оставшуюся курицу, не забудьте снять куриное мясо, которое вы хотите в супе, с тушки перед приготовлением бульона. Пока кости кипятят и готовят бульон, мясо полностью утратит свой вкус и станет абсолютно сухим — вы не захотите этого в супе. Вместо этого мы добавим мясо обратно в суп в последний момент.
4. Обратите внимание: вы можете заморозить оставшиеся куриные тушки и приготовить суп на следующий день; или еще лучше сделать куриный бульон и заморозить его.Затем вы можете вытащить его, чтобы приготовить куриный суп, когда захотите.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕГО КУРИНОГО СУПА Ингредиенты (на 5)

• Осталось 1-2 куриных тушки (с небольшим количеством мяса на кости)
• Кусочки 1/2 стакана куриного мяса
• 2 моркови, нарезанные кубиками по четверть дюйма
• 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное кубиками в четверть дюйма
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/3 стакана пасты орзо (вы можете использовать традиционные спагетти или любые макароны по вашему желанию)
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 початок кукурузы (по желанию)

Домашний куриный суп из туши

• Предполагая, что вы используете оставшуюся жареную курицу, удалите оставшееся мясо с тушки и нарежьте кубиками для супа
• Если вам нужно больше куриного мяса, вы можете приготовить еще одну грудку и также нарезать ее кубиками
• Поместите куриные тушки в кастрюлю для бульона и залейте водой на 2 — 3 дюйма
• Брин г воды до слабого кипения и продолжайте варить от 45 минут до часа, чтобы получился куриный бульон.
• Удалите куриные кости из бульона и выбросьте.
• Перелейте бульон в миску через ситечко, чтобы собрать все мелкие кости или кусочки курицы, и отложите бульон в сторону
• Очистите кастрюлю с супом и снова поставьте на средний огонь, смажьте оливковым маслом
• Добавьте морковь, лук, сельдерей и чеснок.
• Приправить солью и перцем и перемешать, чтобы соединиться.
• Продолжайте тушить овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
• Добавьте листья тимьяна и куриный бульон.
• Снова доведите все до кипения и варите до образования моркови. просто размягчите (около 10 минут)
• Добавьте кукурузу, курицу и пасту орзо
• Готовьте еще 5-8 минут, пока орзо не станет мягким
• Попробуйте и при необходимости снова приправьте суп

Подайте этот восхитительный домашний Куриный суп с лапшой с хрустящим хлебом и вкусным салатом, может у вас получится идеальная, согревающая и успокаивающая еда.Надеюсь, тебе понравится!

Вино Рекомендация: Супы могут стать отличным выбором для винных пар. Я не очень люблю красные для куриного супа, потому что их вкус может заглушить (не каламбур) более легкий суп. Точно так же были бы полнотелые или дубовые белые. Я бы посоветовал вам пойти с строгим белым вином, например, Совиньон Блан из долины Луары во Франции. Вина, как правило, довольно плотные, минеральные и чистые на вкус и должны подчеркивать сладкие элементы в супе. Надеюсь, тебе понравится!

Сливочный куриный суп — просто насыщенный

Сливочный куриный суп

Иди сюда.А теперь подойди ближе. Я хочу рассказать вам историю; рассказ про говорящую свинью, свинью по имени Бэйб. Малышка разговаривает с шее … что? Ну, это неудобно! Совершенно неправильная история… ой!

Теперь, когда я собрался с мыслями, мне есть что рассказать. История о девушке по имени Сьюзи и ее супе, который она назвала Creamy Chicken Soup.

Сюзи прожила всю свою жизнь, не создавая супа. Суп, которым покрываются все супы. Суп, который установит золотой стандарт для всех других супов.

Так вот, имейте в виду, Сьюзи не была хвастуном, но она знала великое дело, когда пробовала его, и когда она попробовала куриный крем-суп, она поняла, что это был суп.

Чтобы уточнить, я — Сьюзи в этой истории, и я гордая мама этого супа. Я тестировал и повторно тестировал Creamy Chicken Soup, пока не решил, сделав последнюю настройку, что она идеальна.

Разве она не красавица ?!

Теперь я понимаю, почему я запутался в начале этого поста, когда начал писать о фильме Babe .Думаю, я горжусь своим куриным крем-супом так же, как фермер Хоггетт гордился Бэйбом, когда он посмотрел вниз и сказал: «Вот и свинья, вот и год».

Вот и сливочный куриный суп, вот и год.

Пожалуйста, попробуйте другие мои любимые супы: куриный суп с лапшой, классический суп с ветчиной и фасолью, куриный суп из тортильи и тушеную говядину «Голубой октябрь».

Пожалуйста, отправляйтесь в The Cookie Rookie, чтобы попробовать другие наши потрясающие супы: суп из коричневого картофельного сыра, суп из говяжьей лепешки и кукурузный суп с беконом.К моему огромному удовольствию, я уверен, что в будущем мы будем публиковать больше наших любимых супов.

Сливочный куриный суп

Сливочный куриный суп. Нежный цыпленок, ароматные овощи и зелень, сливки, немного вина с нотками орехового грюйера. Еда наивысшего комфорта.

• Для Roux:
• 2 столовые ложки масло
• 2 столовые ложки несоленое масло
• 4 столовые ложки мука универсальная
• 1- чашка Бульон куриный с пониженным содержанием соли
• Для супа:
• 2 столовые ложки несоленое масло
• 2 столовые ложки масло
• 4-6 морковь очистить и нарезать ломтиками 1/8 дюйма
• 2 стебли сельдерея нарезать ломтиками 1/8 дюйма
• 1 средний желтый лук нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока фарш
• 3 чашки Куриный бульон с пониженным содержанием соли
• ¼ чашка белое сухое или полусухое вино; хорошее питьевое вино
• 3½ чашки молоко сливки или пополам (или смесь сливок и обезжиренного молока)
• 2 столовые ложки гранулы куриной основы или куриные кубики
• ½ чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка сушеная петрушка или 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 3 сушеный лавровый лист
• 1½ чайная ложка Прованские травы
• 1/2 чайная ложка куркума опционально
• ½ чайная ложка перец опционально
• ¼ чайная ложка хлопья красного перца опционально
• 4-5 чашки приготовленная курица нарезанный кубиками или тертый — курица-гриль хорошо подойдет, но НЕ используйте копченую курицу.
• Гарнир: тертый сыр Грюйер
• Нарезанная свежая петрушка

1. Для Ру:

2. Нагрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле, затем посыпьте сверху мукой. Быстро взбейте, пока хорошо не смешано. Готовьте, время от времени взбивая, пока ру не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Медленно, взбивая, добавьте 1 стакан куриного бульона в заправку и энергично взбейте до однородной массы. Снимите заправку с огня и отложите, пока смешиваете другие ингредиенты.

3. Для супа:

4. В большой голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки масла на СРЕДНЕМ-ВЫСОКОМ огне. Добавьте морковь и сельдерей, тушите 5 минут; время от времени помешивайте. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте еще 3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд — ровно столько, чтобы чеснок зацвел.

5. Медленно добавьте 1 стакан бульона, очищая дно кастрюли, чтобы удалить глазурь.Добавьте оставшийся бульон, вино, соус и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения и часто помешивайте.

6. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и добавьте все остальные ингредиенты, кроме гарниров.

7. Варите на медленном огне 15 минут, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. При желании самое время добавить соль или перец. Продолжайте варить суп, пока он не загустеет, еще примерно 30-45 минут или до желаемой консистенции.

8. Выбросьте лавровый лист.

9. Украсить кусочками тертого грюйера и свежей петрушки.

10. Подавать с хрустящим хлебом. Ммм-ммм ОТЛИЧНО!

11. Наслаждайтесь !!

Примечание: крем-суп из курицы восхитительно подают с запеченным картофелем.
* Примечание: вариант: в этот суп очень вкусный картофель. Я люблю запекать или готовить на пару пару картофелин Юкон Голд до готовности, нарезать их кубиками диаметром 1 дюйм и добавить в суп прямо перед подачей на стол.
*** Примечание. Если суп не загустел, добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в ¼ стакана холодного молока / сливок, перемешайте и добавьте в суп.Довести до кипения и варить 5 минут, часто помешивая. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и тушите до желаемой густоты.
**** Сливочный куриный суп хорошо замораживается. Продержится до 3 месяцев. Перед замораживанием убедитесь, что картофель НЕ добавлен.

Вы успешно подписались!

Самый лучший рецепт куриного супа

Поделиться — это забота!

Не забудьте ПОВТОРИТЬ этот рецепт

Мальчик, в этом супе есть все — я скажу, что это одно из моих немногих блюд, которые я готовлю, и когда я его пробую — он действительно на вкус, как из ресторана

Секретный ингредиент — тмин — он придает глубину вкуса и немного тепла

Кроме того, на курице есть отличное поджаривание — так она прекрасна в супе — я люблю резать курицу в супе, потому что бульон супа впитывается в курицу — вздох….Я могу есть бесконечные тарелки этого супа

Также он не содержит глютена и молочных продуктов, что отлично подходит для семей с аллергией.

Вы можете легко приготовить этот рецепт в мультиварке — просто поставьте мультиварку на низком уровне — поместите все ингредиенты в мультиварку (идеальна мультиварка на 5 литров) — готовьте все около 6 часов — чем дольше вы готовите, тем больше прекрасные ароматы станут

Я также упоминал, что этот рецепт чрезвычайно бережлив ЛЮБОВЬ ЛЮБОВЬ ЛЮБОВЬ

В этом супе я использовала свежую петрушку — в следующий раз я бы порекомендовала кинзу — они принадлежат к одному семейству, поэтому выберите тот сорт, который вам нужен

Мне нравится то, что в кладовой у меня почти все было под рукой

Вот мой папа готовит приправу для супа

🙂

Супа на 6 голодных 🙂

Если вы готовите ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа, дайте мне знать, что вы думаете

Люблю вас, ребята!

ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа в истории

Ингредиенты

• 30 унций куриного бульона
• 2 фунта курицы — приготовленная — я обжариваю курицу, затем доживаю в духовке, затем измельчаю
• 15 унций черной фасоли — вымытая и осушенная
• 10 унций нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили, без жидкости
• 1 банка кукурузы с сушкой
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки тмина
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки соли перец

Инструкции

1. Вы можете использовать оставшуюся курицу ИЛИ вы можете приготовить курицу для супа — необходимо 2 фунта
2. В большой кастрюле для бульона — сложите все ингредиенты вместе
3. Накройте и установите на низком уровне / средний и варить 40 минут
4. Enjoy

3.2,2807

Идеальный куриный суп с лапшой (Шаги + видео)

Все любят куриный суп с лапшой за уютное, согревающее угощение. В нашем доме это то, что нас всех сближает. И, конечно же, если вы плохо себя чувствуете, это сразу вас поправит!

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Чтобы приготовить лучший рецепт супа с куриной лапшой, вам нужно что-то простое. Чтобы приготовить этот суп в кратчайшие сроки, нужны очень простые и полезные ингредиенты.Кроме того, этот простой домашний куриный суп с лапшой готовится всего в одной кастрюле!

Куриный суп с лапшой Ингредиенты

• Куриная грудка замороженная — размораживать не надо, просто брось!
• Куриный бульон — создает ароматную основу для вашего супа. Также можно использовать с низким содержанием натрия.
• Морковь и сельдерей — потому что вам нужен яркий цвет и больше питательных веществ.
• Лук — добавляет пикантности.
• Свежая зелень — петрушку и укроп лучше всего добавлять в свежем виде для большей сложности. Также можно использовать тимьян.
• Лимонный сок — секретный ингредиент, придающий ему неповторимый и легкий вкус.
• Лавровый лист — идеально подходит для этого успокаивающего аромата и вкуса.

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Нет ничего проще, чем приготовить этот простой куриный суп с лапшой! Он собирается так быстро, а запах божественный.Вы больше никогда не купите консервированный или полуфабрикат куриного супа с лапшой!

Как приготовить куриный суп с лапшой с нуля?

Чтобы приготовить домашний куриный суп с лапшой с нуля, все, что вам нужно сделать, это обжарить овощи, пока они не станут мягкими. Затем в ту же кастрюлю нальете бульон. Вы бросаете замороженные куриные грудки и готовите их. Затем выньте их, разрежьте и снова добавьте вместе с яичной лапшой. Как только они будут готовы, вы можете подавать их! Это совсем не требует времени!

Советы экспертов по созданию идеального куриного супа с лапшой каждый раз

• Обжарить овощи — Вы не должны отказываться от обжаривания овощей в первую очередь.Это не только смягчит их, но и придаст лучший вкус.
• Подходит для мультиварки — Хотя приготовление этого на плите занимает немного времени, вы можете приготовить его и в мультиварке. Только не забудьте сначала обжарить эти овощи и не добавлять лапшу незадолго до подачи на стол, чтобы они не стали мягкими.

Можно ли использовать любую лапшу для куриного супа с лапшой?

Вы можете использовать любую лапшу для куриного супа. Яичная лапша — отличный выбор, хотя все, что у вас есть, отлично подойдет, даже без глютена!

Вы готовите курицу перед тем, как положить ее в суп?

В этом рецепте используется замороженная куриная грудка — идеальный рецепт, когда вы полностью растопили и забыли разморозить что-нибудь на ужин.Если вы уже приготовили курицу, например курицу, оставшуюся на гриле, вы можете добавить ее. Куриный суп с лапшой на гриле еще быстрее!

Стоит ли готовить лапшу перед добавлением в суп?

Нет! Все, что вам нужно сделать, это сначала приготовить курицу. Затем добавьте лапшу и готовьте ее столько, сколько указано на упаковке. Когда лапша будет готова, можно подавать суп.

Как долго варить куриный суп с лапшой

На приготовление этого куриного супа с лапшой уходит меньше часа.Как только замороженная курица приготовится, она будет очень быстрой. Нарежьте его и снова добавьте в суп, чтобы придать ему наилучший вкус.

Что я могу добавить в куриный суп с лапшой для аромата?

Ароматические вещества, такие как лавровый лист, петрушка и укроп, придают куриному супу с лапшой желаемый вкус. Не пропустите добавление этих трав в суп.

Что подавать с куриным супом с лапшой

Этот рецепт куриного супа с лапшой включает яичную лапшу, но этого недостаточно, чтобы приготовить из нее блюдо.С ним можно подать хороший салат, бутерброды, брускетту или даже сыр на гриле!

Как хранить куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой нужно поставить в холодильник. Используйте герметичный контейнер или пакет на молнии и наслаждайтесь супом в течение 3-4 дней.

Как долго курица-гриль остается в супе?

При приготовлении куриного супа с лапшой и курицей-гриль он должен храниться в холодильнике примерно 3-4 дня.Если к тому времени вы еще не съели все это, вам лучше заморозить, чтобы не пропадать даром.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой можно заморозить. Просто убедитесь, что в контейнере есть место для его расширения, когда вы замораживаете его, или используйте пакет для заморозки на молнии. В морозилке его хватит на 6 месяцев.

Как разогреть замороженный куриный суп с лапшой

Если он заморожен, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.Затем вы можете нагреть его на плите до кипения.

Только чистые сердцем могут приготовить хороший суп.
Людвиг Ван Бетховен

---

Посмотрите, как приготовить куриный суп с лапшой (видео)

Нет ничего лучше, чем сытная тарелка домашнего куриного супа с лапшой в холодный день. Он моментально согревает душу и заставляет чувствовать себя тепло и уютно.Не говоря уже о том, что из него получаются отличные остатки. Это мой любимый рецепт!

• 2 столовые ложки сливочного масла (несоленого)
• 1 маленькая белая луковица (нарезанная кубиками)
• 2 моркови (очищенные, нарезанные)
• 2 стебля сельдерея (нарезанные)
• 5 зубчиков чеснока (измельченные)
• 8 стаканов куриного бульона (курица бульон)
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
• 1/2 чайной ложки перца (по вкусу)
• 2 1/2 фунта куриной грудки (без кожи, замороженной)
• 2 столовые ложки свежей петрушки ( нарезанный)
• 2 столовые ложки свежего укропа (нарезанный)
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока (выжатый)

• На среднем огне растопите масло в большой кастрюле (или в голландской духовке).Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте до готовности.

• Взбейте куриный бульон, лавровый лист и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавить курицу, накрыть крышкой и довести до кипения, затем убавить огонь и тушить. Держите кастрюлю закрытой, пока курица не прожарится. Это займет около 35 минут. Когда курица будет приготовлена, достаньте ее и дайте остыть. После охлаждения удалите все кости и нарежьте их небольшими кусочками по 2,5 см.

• Добавьте курицу и пасту в суп и готовьте около 7 минут, пока паста не станет мягкой или не достигнет желаемой консистенции.

• Снимите суп с огня и добавьте измельченную петрушку, укроп и столовую ложку лимонного сока. Приправьте немного солью и перцем на ваш вкус и подавайте.

калорий: 283 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 43 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 121 мг | Натрий: 1577 мг | Калий: 1059 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3571 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг

Еще рецепты куриного супа с лапшой:

.