Что приготовить на День Рождения

Если вы планируете, что приготовить на день рождения ребенку, вам сюда: детское праздничное меню. Но в общем-то, все описанные там блюда разнообразят и взрослый дпраздник, напомнят детство и повеселят не только взрослых гостей, но и ребятишек.

Ну какой же день рождения без салатов! С них и начну.

Рецепты салатов на День Рождения

Самый вкусный (и готовится быстро) на мой взгляд салатик из новинок — это салат из порея и хурмы. Хурма, как известно, фрукт зимний, так что вы обязательно должны хотя бы раз приготовить и попробовать этот салат, если у вас день рождения зимой. Салат готовится без майонеза. Для приготовления салата нам понадобится: 1 крупная спелая хурма, 3 стебля лука-порей, 200 г подкопченной свиной грудинки, 200 г сыра чеддар, 1 упаковка салата корн, горсть грецких орехов, 40 мл хорошего светлого винного уксуса, 1 чайная ложка дижонской горчицы, примерно 150 мл оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.  Рецепт салата из хурмы

Еще один так любимый мной салат без майонеза — всем известный «Цезарь» с курицей и сухариками. Многие, зная, что этот салат — рестранное блюдо, даже не пытаются приготовить его дома, поскольку полагают, что это трудная и длительная процедура. На самом, деле блюдо готовится достаточно быстро и недорого. Ингредиенты для  салата «Цезарь» с курицей и сухариками: 1/2 батона (200г), 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло

Для заправки салата «Цезарь»: 2 яичных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец.  Рецепт салата «Цезарь»

Из всего многообразия салатов Цезарь хотелось бы особо выделить и Цезарь с креветками, который, несомненно, будет хитом на любом дне рождения. Ингредиенты на 2 полноценных порции салата Цезарь: 1 пучок листьев салата, сыр «Чеддер» — 50 г, креветки не вареные без панциря 300 г (целых нужно около 600 г), мед — 1 чайная ложка, сок лимона — 1 чайная ложки, оливковое или растительное масло — 1 столовая ложка в маринад и немного оливкового масла для жарки, соль, свежемолотая смесь перцев.

Для гренок: 150 г багета без корочки, чеснок — 1-2 зубчика, сухие прованские травы на кончике ложки.
Для соуса «Цезарь» 1 яйцо комнатной температуры, горчица — 1/4 чайной ложки, сок лимона — 1 чайная ложка, оливковое масло «Extra vergine» — 20 мл, рафинированное подсолнечное масло — 40 мл, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) — 1 чайная ложка, соль. Рецепт Цезаря с креветками

Салат из курицы с апельсинами — тоже вкусное решение на день рождения. Этот салат также без майонеза, заправкой является классический йогурт, можно заправить и нежирной сметаной. Для приготовления салата нам понадобятся: 1 апельсин, 1 яблоко,  100 г филе курицы,  1 огурец,  4 ст. л. несладкого йогурта,  4 ст.л. тертого сыра,  соль. Гости мужского пола вряд-ли будут без ума от такого салата, но зато подружкам очень нравится. Рецепт салата из курицы с апельсинами

Замечательный салат под водочку — из квашеной капусты и маринованных грибов. Для его приготовления  нам необходимо: 200 г маринованных грибов, 100 г квашеной капусты, 2 маринованных огурца, 2 дольки чеснока, 1 сладкий перец, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л растительного масла, соль, веточки петрушки.    Рецепт салата из квашеной капусты

Ставший уже классическим для низкобюджетного дня рождения рецепт салата: с куриной грудкой и кукурузой. Состав: 400 г консервированной кукурузы, 1 куриная грудка (отварная или копченая), свежая капуста по вкусу, маринованный лук. Куриную грудку, капусту и лук измельчить, перемешать с кукурузой и майонезом. Салат получается недорогой, но очень вкусный. 

Салат Розы для любимого — название говорит само за себя. Главная особенность салата, это розы из блинчиков. Классический состав: 3 картошки, 1 куриный окорочек, пара маринованных огурчиков, полбанки зеленого горошка, 2 морковки, зеленый лук, майонез, блинчики. Состав салата дан приблизительный, вы можете украсить таким образом любой вкусный салатик и он будет выглядеть праздничным. Рецепт салата Розы

Замечательно подойдет для дня Рождения салат Грибная поляна. Ингредиенты (количества даю примерно, потому что точно никогда не взвешиваю): шампиньоны маринованные мелкие 300 г, большой пучок зелени укропа, 200 г колбасы, 3 небольших картошки, 3 яйца, 100 г сыра, майонез. Это салат из семейства перевертышей, как и с розами. На дно глубокой миски или салатника выкладываем грибы шляпками вниз, затем слоями тертые ингредиенты, промазываем майонезом. Потом салатник переворачиваем и полянка готова.

Если ваш день рождения не летом или осенью, даже не рискуйте приготовить салаты из помидоров — не получите от зимних томатов никакого удовольствия, только продукты зря переведете.

Если вам повезло и уже есть свежие помидоры, взрощенные в ваших краях, обязательно готовьте греческий салат, опять же без майонеза — заправляется растительным маслом. Для приготовления нам нужно: 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 70 г маслин, 4 ст. л. растительного масла, 80 г брынзы, зелень петрушки и лука, соль, перец черный молотый. Рецепт греческого салата.

Праздничный салат должен быть не только вкусным, но и сногсшибательно красивым, а таким можно сделать даже самые простые по составу салаты. Вот вам пример для вдохновения — салат Дракоша. Ингредиенты самые недорогие: 2 средних моркови, 3 яйца (можно без них), 3 картофелины, филе одной сельди, 1 крупная свекла, 1 баночка горошка, соевый соус, майонез, чеснок. Я готовила этот салат в качестве репетиции новогоднего стола, но и тем, у кого день рождения в год Дракона, он подойдет как нельзя кстати. Рецепт Дракоши

Мой муж не представляет праздника без селедки под шубой, а я — без Оливье, поэтому готовлю их на каждый день рождения. К этим классическим салатам еще иногда делаю мимозу:

Вы можете выбрать салатик на свой вкус из ВСЕХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ >>. 

Бутерброды и закуски на день рождения

Для праздничного стола обычно готовят любые холодные бутерброды, вот некоторые из них:

Все рецепты закусок на день рождения.

Горячие блюда на день рождения

Легче, конечно же, что-нибудь запекать. Не скажу, что готовится быстро, но пока блюдо в духовке — готовим салатики. Вот такая оптимизация времени.

Все рецепты горячего на день рождения >>

День рождения на природе

Не нужно говорить, что праздничные блюда на природе совершенно другие, и готовим мы их, как правило, на костре или в мангале, барбекю. Да и атмосфера поедания на природе совершенно иная, с ней не сочетаются мелко покрошенные салаты, заправленные для аромата всяческими соусами. На природе и так достаточно ароматов и самый обычный помидор становится вкуснее, чем в самом лучшем салате дома. Не делайте салатов, если едете праздновать день рождения в лес, мужчины вас не поймут, возьмите овощи и зелень целиком.

Классика жанра для поедания на природе — шашлык. Делать шашлык можно практически из чего угодно — из мяса разных животных и птиц, из овощей, из сосисок. Рецепты мясных  шашлыков

Вкусно получается и запекать в фольге на костре: заворачиваем порцию мяса с маринадом в фольгу и укладываем на угли, изредка переворачиваем. Получается, порой, вкуснее, чем шашлык и можно сэкономить, подложив к мясу картофель (он тоже получается очень вкусным и ароматным). Рецепт баранины в фольге (так можно запекать практически любое мясо).

Кусочки хлеба наткнуть на шампуры и тоже слегка обжарить на углях, пока они не станут румяными и слегка хрустящими.

Если под рукой барбекю, безумно вкусная праздничная горячая закуска на день рождения — фаршированный овощами и деликатесами каравай. Рецепт каравая барбекю.

Как же быть с гарниром? Давайте его тоже приготовим на костре. Со свежей картошки соскребаем шкурку, нарезаем на пластинки и одеваем на шампуры, перемежая с тонким кусочками сала и можно даже с пластиками помидоров, каждый картофельный шашлычок заворачиваем в фольгу и берем с собой на природу, где и пожарим прямо в фольге над углями. Рецепт картошки

На нашем сайте есть рецепты для любого, даже самого притязательного празднования дня рождения, просто полистайте соответствующие темы.

Кассуле из баранины — Фото-рецепты пошагового приготовления

  Баранину порезать кусочками по 3-4 см. Вместо баранины можно взять и говядину и свинину и гусятину, а лучше вообще использовать несколько сортов мяса (1-1,5 кг).
Слегка обжарить на топленом свином сале (2 ст. л.).

  Добавить лук (1 небольшая луковица), порезанный сантиметровыми квадратиками, и один раздавленный зубчик чеснока. Продолжаем жарить еще минут 5.

  Посыпаем мясо столовой ложкой сладкой паприки. Добавляем щепотку острой паприки, щепотку свежемолотого черного перца. Солим.

  Перемешиваем. Готовим еще минут пять.

  Добавляем порезанную морковку (1 шт.).

  Заливаем бокалом красного сухого вина. Перемешиваем.

  Тушим на среднем огне, не закрывая крышкой, еще минут пятнадцать.

  Кладем зеленый перец

  Перемешиваем.  Тушим еще минут десять. При необходимости можно добавить немного кипятка.

  Выкладываем тушеное мясо с овощами в керамическую форму для запекания.

  Туда же кладем вареную белую фасоль, можно консервированную (2 банки). Слегка перемешиваем, даже не перемешиваем, а ворошим, чтобы фасоль сохранила хотя бы частично свою белизну.

  Размелем в блендере высушенные в духовке сухарики. Очень вкусные сухарики из мультизлакового хлеба .

  Смешаем сухари с измельченным твердым сыром. Годится и пармезан и грана падано и грюйер.

 Посыпаем этой смесью мясо с фасолью,  убираем в духовку минут на десять, пока корочка не станет такой нестерпимо аппетитной, и вы уже не сможете на нее просто так смотреть через стеклянную дверку. 

 
Можно украсить блюдо чипсами из шалфея: В малюсенькой кастрюльке разогрейте полстакана оливкового масла. Опустите в него на несколько секунд листики шалфея. Только убедитесь, что они не мокрые. Как листики поменяют свой цвет с блекло-зеленого до ярко-зеленого, тут же вынимайте. Не пережарьте. Аромат будет просто божественный.

 Кассуле готово, можно подавать на стол.

 

Салаты на день рождения

Рубрика: Статьи

На преддверие праздника в честь дня рождения каждая хозяйка, начинает задумываться какие салаты приготовить на праздничный стол.

Надо приготовить такие салаты на день рождения, которые сытные, праздничные и чтобы понравились изменнику и гостям. В наш информационный век можно найти любой рецепт, который можно приготовить с легкостью.

Я вам предлагаю подборку рецептов, которые облегчат ваши раздумья насчет приготовления и подачи.

1. Салат цезарь с курицей. Цезарь с курицей готовить в принципе очень легко и продукты можно приобрести в любой сезон года. И самое главное не стоит забывать, что данная закуска прекрасно подойдет на день рождения и любой праздничный стол, и будет выглядеть изысканно в своей подаче.

Каждый человек пробовал это блюдо в ресторанах или кафе, а сейчас я вам предлагаю приготовить это прекрасное блюдо, как цезарь с курицей в домашних условиях.

2. Салат с тунцом консервированным слоями. На мой взгляд, это самый идеальный вариант которым можно всех поразить наповал. Рецепт приготовления данного блюда отлично подходит хозяйкам, которые ограничены во времени.

Тем более салат с тунцом консервированным слоями питательный, полезный и оригинальный.

3. Салат с морепродуктами. Привлекательная закуска с морепродуктами для ценителей морепродуктов. Подав на праздничный стол этот шикарный салат, вы останетесь, довольны от похвалы ваших гостей.

4. Салат с киви. Предлагаю вашему вниманию приготовить изумительный салат с киви в форме праздничного торта.

По вкусовым свойствам он потянет на все десять баллов, и тем самым останутся в восторге ваши гости ну, а детки будут уплетать за обе щеки в этот знаменательный день.

5. Салат зимний. Классику которую готовят во всех семьях на любые праздники, и мы не останемся исключением от этих традиций.

Так вот его лучше приготовить из маринованных огурцов домашней заготовки так он приобретает более сочный и пикантный вкус.

6. Овощной салат с сыром. В приготовлении овощных закусок есть разные вариации хочу вам предложить вариант приготовления эксклюзивного салата с овощами и прекрасным мягким сыром.

Как все знают овощи, и мягкий сыр прекрасно сочетаются и тем самым оно получается сочным и приятным на вкус.

7. Фунчоза. В последнее время в пик моды в нашу кухню перекочевали азиатские блюда и фунчоза тоже не исключение.

Основу составляющего для салата производят в Китае либо Японии естественно это рисовая лапша, а также готовые специи, как еще её называют стеклянная лапша (вам на заметку).

В итоге нам остается приготовить лапшу и заправить готовыми специями.

8. Селедка под шубой. Естественно не забываем про селедку под шубой, ведь он долгое время за праздничным столом занимал пьедестальное место. Селедка под шубой полезный и вкусный и изумительный салат.

9. Винегрет. В раздел полезных салатов входит еще винегрет, так как сами прекрасно понимаете, в состав идет вареная или печеная свекла и морковь ну а про полезные свойства свеклы и моркови знает каждый человек.

10 простых и вкусных фото рецептов

Здравствуйте!

В жизни каждого человека есть особенный день, а точнее свой день Рождения. И по традиции принято его отмечать. Отличный повод собрать за одним столом всех своих близких, родных и друзей. Готовят различные вкусности, блюда. И сюда входят так же салаты. Наверно главный атрибут любого праздничного стола. Сегодня разберем простые и вкусные рецепты салатов на День рождения. Замечательный праздник бывает как у взрослых, так и у ребёнка. Ниже описанные блюда подойдут для любого возраста.

Новые рецепты с фото:

1. Салат «А-ля Цезарь»
2. С креветками
3. С сельдью и дыней
4. Салат «Зеленая роза»
5. С говядиной и грецкими орехами
6. Простой салат за 5 минут: видео
7. Свекольный
8. Из баклажанов
9. Салат «Любимая женщина»
10. «Весенний»

Иногда не хочется заморачиваться на счёт салатов. Ведь надо приготовить по мимо их и другие блюда. Данная статья Вам на помощь.

Праздничный вкусный салат «А-ля Цезарь»

Начинаем разбор из самых популярных. Прост в приготовлении. И пошаговое описание покажет, что на самом деле правда. Сытное и богатое витаминами блюдо замечательное дополнение. Одним из ингредиентов является мясо курицы. Поэтому все продукты можно приобрести в продуктовом магазине. Готовиться быстро и легко.

Продукты:

Основа

• Куриное филе — 1-2 штуки
• Капуста пекинская — 1 штука
• Сыр твердый — 100 грамм
• Сухарики
• Помидоры Черри — 8-10 штук

Для соуса

• Майонез — 150 грамм
• Чеснок — 2 зубка
• Укроп — 30 грамм
• Сок лимона — 2 чайной ложки

Начинаем готовить:

1. Режем капусту тонкими ломтиками. Помидоры режем пополам и добавляем к капусте.

2. Готовим курицы. Способ приготовления заключается в том, чтобы сначала её отварить, а потом обжарить до золотистого цвета. Затем готовое мясо разбиваем на небольшие кусочки и добавляем к измельченным овощам.

3. Далее измельчаем сыр. Его нужно пропустить через мелкую тёрку. И кладём в салатик.

4. Готовим соус. В блендере измельчаем чеснок и укроп. Добавляем сок лимонный и майонез. Хорошо перемешиваем в однородную массу.

Салат не заправляем. Соус подаём отдельно!

Такой салат понравиться любому, начиная от гурманов и заканчивая теми, кто хочет просто вкусно поесть. Мне хочется назвать его элегантным. Смотрится он очень эстетично. А гости будут только рады ему.

Пошаговый новый рецепт с креветками

Здесь теперь будет присутствовать морепродукт. Получается пикантным и вкусным.

Что нам нужно?

• Креветки — 150 грамм
• Листья салата — 150 грамм
• Помидоры Черри — 10 штук
• Яйцо перепелиное — 10 штук
• Сок лимонный — 1 чайная ложка
• Сыр пармезан — 50 грамм
• Соль — 0,3 чайной ложки
• Майонез — 50 миллилитров

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты. Помидоры помыть и нарезать на две половинки. Сыр натираем на крупной тёрке. Яйца отварить. Остужаем, чистим и режем так же пополам.

2. Красиво выкладываем листья салата на тарелку, сверху выкладываем варёные креветки. Креветки варим в подсоленной воде минут 5-10. Сверху кладём помидоры и яйца. Поливаем лимонным соком. Сверху поливаем майонезом и добавляем измельченный сыр.

3.  Салат готов. Приятного аппетита!

Как видите, оба первых салат чем похожи друг на друга. Это я к чему? Вы можете сами заменять ингредиенты и экспериментировать сочетаниями. В любом случае у Вас получиться просто и вкусно.

К этому выводу я пришел почитав замечательную статью коллеги по цеху. В своем блоге он описывает, как приготовить салат из печени трески. Я никогда не пробовал именно с этим ингредиентом. Создав такой шедевр, был очень удивлен своеобразному вкусу. Таким образом можно готовить множество вариантов.

Необычный салат на день рождения с сельдью и дыней

А теперь хочу немножко удивить Вас. Не привычно читать именно такое сочетание продуктов. К моему удивлению получается очень даже вкусно. Конечно, это уже на любителя, но попробовать стоит.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 100 грамм
• Руккола — 100 грамм
• Красный перец чили — 1 штучка
• Сладкая дыня — 1 штука
• Белый бальзамический уксус — 2 столовой ложки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 4 столовой ложки
• Мята — 3 веточки
• Молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Руколлу вымойте, отряхните, стебли отрежьте.

2. Дальше нужно подготовить перец чили. Помойте его, разрежьте вдоль и выньте все семена. Потом опять промойте. И мелко нарежьте.

3. Дыню вымойте и разделить пополам. Семечки выньте и кожуру снимите. Мякоть нарежьте ломтиками.

4. Смешайте в миске с руколлой.

5. Бальзамический уксус смешайте с сахаром, посолите, поперчите. Размешиваем до полного растворения. Добавьте оливковое масло и ещё раз размешайте.

6. Мяту вымойте, отряхните и листья крупно нарежьте. Мяту вместе с чили добавляем к заправке. Перемешать.

7. Филе сельди промойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте ломтиками шириной около 2 сантиметров.

8. Сельдь кладем в миску с дыней и руколлой. Заправляем, перемешиваем и можно подавать к столу.

Вас скажу так, это похоже на игру вкусов и ароматов. Получается очень своеобразно.

«Зеленая роза»: готовим на праздник вкусно и просто

Прекрасный пример, как украсить праздничный стол.

• Свежий огурец — 1 штука
• Варёная колбаса — 300-400 грамм
• Консервированный горошек — 150 грамм
• Консервированные грибы — 1 банка
• Репчатый лук — 1 штука
• Майонез — 100 грамм
• Отварной картофель — 2 штуки
• Соль, перец по вкусу

Готовим:

1. Лук мелко режем и заливаем кипятком. И оставляем на 5 минут.

2. Отварную картошку чистим и мелко режем. В глубокую емкость высыпаем измельченный картофель. С лука сливаем воду и кидаем в туже миску.

3. Колбасу мелко нарезаем кубиками и добавляем к картофелю с луком.

4. С консервированных грибов сливаем жидкость, промываем проточной водой и также мелко нарезаем. Выкладываем в миску. Сюда высыпаем консервированный горошек. Кладем майонез и солим и перчим по вкусу. Всё перемешиваем.

5. Салат перекладываем в глубокую салатницу.

6. Дальше нарезаем тонко огурец по диагонали. И выкладываем вкруговую, начиная с серединки.

7. У Вас должна получиться розочка, как показано на рисунке ниже. Приятного аппетита!

Пробуем приготовить с говядиной и  орехами

Пятый пошаговый рецепт с фото покажет, как приготовить на день рождения вкусный салат. Грецкие орехи можно считать универсальными. Их часто используют в приготовлении различных блюд. Они придают тонкий вкус, тонкая грань изысканностью и простотой.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Отварная говядина — 500 грамм
• Варенные яйца — 4 штуки
• Соленные огурцы — 6 штук
• Чеснок — 3 дольки
• Грецкий орех — 1 стакан
• Майонез — 200 грамм

Процесс приготовления:

1. Начнём пожалуй с мяса. Разбираем его на волокна.

2. Огурцы натираем на крупной тёрке, а чеснок пропускаем через пресс. Перемешиваем их вместе.

3. Яйца так же измельчаем крупной тёркой.

А орехи мелко рубим. Обжариваем их на сухой сковородке минут 2-3.

4. Салат выкладываем слоями: мясо, огурцы с чесноком, отварные яйца. Каждый слой обмазываем тонким слоем майонеза. Сверху посыпаем орехами. И ставим в холод на несколько часов.

Не злоупотребляйте майонезом. Слишком много плохо. Он перебьет все продукты.

Вкусный салатик готов!

Простой салат за 5 минут: видео

Продолжаем эстафету несложных рецептов.

Рассмотрим рецепт свекольного

Перед тем, как продолжить, хочу предложить Вам почитать статью, где я собрал лучшие салаты на 8 Марта. Их можно так же использовать для праздничного стола. Тем самым у Вас будет уже целая коллекция рецептов. Каждый раз будет новый.

Следующий салат будем готовить из свеклы. Он чем то напоминает винегрет, но не совсем.

Продукты:

• Свекла — 300 грамм
• Твердый сыр — 80 грамм
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Майонез 3 столовой ложки
• Соль — 1 шепотка
• Смесь перцев — 1 шепотка

Приготовление:

1. Перед тем, как начать готовить, сначала надо подготовить продукты. Свеклу и яйца отварить. Затем следует их остудить.

2. Дальше свеклу нарезаем небольшими кубиками и отправляем в салатницу.

3. Таким же образом поступаем с сыром и вареными яйцами. Кидаем к свекле.

По желанию Вы можете добавить толченные грецкие орехи, измельченного чеснока, нарезанные кубиками соленные огурчики.

4. Заправляем майонезом.Посолить и попоперчить. Всё тщательно перемешиваем и красиво украшаем. Теперь можно подавать на стол. Салат готов!

Салат из баклажанов

Вижу, Вас заинтересовал данный рецепт. А ведь не зря. Потому что сейчас рассмотрим ещё один способ вариант вкусного блюда. И в бой вступает овощ, который очень полезен и богат витаминами. Я и сам обажаю его, ведь с ним можно столько приготовить, что фантазия разыгрывается на ура. Ну что, приступим.

Ингредиенты:

• Сами баклажан — 300 грамм (1 штука среднего размера)
• Лук репчатый — 2 штуки (100 грамм)
• Помидоры красные — 300 грамм
• Растительное масло — 60 миллилитров
• Соль — 1,5 чайной ложки
• Столовый уксус — 20 миллилитров
• Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
• Базилик свежий зеленый — 20 грамм

Готовим салат:

1. Баклажан моем, снимаем кожуру и нарезаем на кружками толщиной 1-1,5 см.

2. Лук нарезать кольцами.

3. Теперь обжариваем сначала баклажаны до золотисто-коричневого цвета. Затем лук до золотистого.

После обжарки, баклажаны впитывают масло и появляется неприятная горечь. Чтобы это не происходило нужно их перед этим положить в соленую воду на 10-15 минут.

4. Обжаренные овощи выкладываем в миску. К ним добавляем нарезанные помидоры, соль, перец, уксус.

Масло добавлять не нужно, т.к. они впитали достаточное количество при жарке.

5. Теперь всё перемешиваем и салат готов!

Ну очень простой и вкусны салат «Любимая женщина»

• 2-3 помидора
• 1 банка консервированных ананасов (берите колечками!;)
• 2 куриные грудки
• батон
• майонез по вкусу

Готовим:

Куриное мясо отварить, остудить и нарезать на кубики. Из батона сделать сухарики. Помидоры и ананас так же измельчить. Кладём всё в одну миску. Заправляем майонезом. Готово! По желанию украсить зеленью.

Яркий салат «Весенний»

Насыщенный яркими красками, чем то напоминает весну. Поэтому такое у него название.

• Консервированная кукуруза — 300-400 грамм (Жидкость сливаем заранее)
• Крабовые палочки — 240 грамм
• Варенные яйца — 3 штуки
• Огурец — 1 штука
• Отваренная морковь — 2 штуки
• Майонез — 3 столовой ложки
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем крабовые палочки. Морковь и огурец так же режем маленькими кубиками.

2. Режем зеленый лук. и варенной куриное яйцо.

3. Все порезанные ингредиенты складываем в миску.

4. Выкладываем кукурузу и солим по вкусу. Немного перемешиваем.

5. Перед подачей на стол салат заправляем майонезом. И хорошо вымешиваем. Готово и приятного аппетита!

Вместе мы разобрали несколько простых и вкусны рецептов на день рождения. Надеюсь, что статья была полезна для Вас. Каждый салат наполнен своеобразным вкусом. Экспериментируете. Добавляйте новые ингредиенты. Таким образом у вас появится свой фирменный рецепт салата.

Спасибо, что оставались со мной до конца. Благодарю за внимание. Ставьте лайк или класс. Оставляйте свои комментарии, я очень ценю это. Желаю Вам и вашим близким крепкого здоровья и счастья!

Лучшие рецепты салатов для летнего меню

Современный салат – это блюдо, состоящее из мелко нарезанных вареных или свежих овощей, мяса, грибов, колбасы, сыра, яиц и т.п. Но когда-то салатом называли только крошево из огородных трав и зеленых листьев (специальных салатных растений).

Первые салаты делали из лука, петрушки и салатного цикория, а заправляли смесь медом, перцем и солью. Позднее в них стали добавлять латук, одуванчики, лебеду и другие травы. А вот овощи стали крошить в салаты только в 18 веке.

Овощные салаты

Самые традиционные для русского вкуса овощи в салате – это огурцы, помидоры, капуста, морковь, редис и лук. Но также создаются рецепты и на основе необычных сочетаний. Например, свеклы, авокадо и шпината, или пекинской капусты, зеленого горошка и морской капусты. Зачастую вариации салатов ограничены только фантазией и чувством вкуса повара.

Настоящий греческий салат

Для «Греческого» салата лучше подходит сыр «Фета».

Один из самых актуальных салатов летом – это «Греческий». Вкус свежих помидоров и перцев в нем прекрасно сочетается с соленым сыром и маслинами. Конечно, такой салат есть в меню любого кафе, но приготовить его дома также очень легко. Сыр Фету хозяйки часто заменяют другими видами рассольных сыров. Но лучше этого не делать – получится уже «не то». Такой салат можно выбрать и для праздника, и для пикника на природе. Он очень яркий и вкусный!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1261-nastoyashhij-grecheskij-salat/

Салат с авокадо, болгарским перцем и кунжутом

С добавлением авокадо можно приготовить вкуснейшие салаты.

Такой вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются авокадо, болгарский перец, помидоры и красный лук, подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для постного меню. Он получается ароматным, сытным и может заменить полноценный ужин. А готовится очень быстро!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2432-salat-s-avokado-bolgarskim-percem-i-kunzhutom/

Салат с авокадо, брокколи и огурцом

Заправлять летние салаты лучше оливковым маслом самого высокого качества.

Летом часто хочется чего-нибудь простого и легкого. Это именно такой рецепт. Это один из самых полезных салатов, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления салата не нужно что-то долго отваривать — потребуется всего пара минут на бланширование брокколи. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом самого высокого качества, а дополнять вкус семенами кунжута, подсолнуха или льна.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2409-salat-s-avokado-brokkoli-i-ogurcom/

Овощной салат с гречневой крупой

Гречневая крупа прекрасно дополняет свежие овощи в салатах.

Многие из нас готовят на основе гречневой крупы только каши и гарниры. Но ее также можно добавлять и в салаты. Этот рецепт оценят любители новых вкусовых ощущений. Для салата можно брать как зеленую, так и обычную гречку. Такое блюдо может заменить собой полноценный ужин, в т.ч. в постном меню, а также займёт достойное место на праздничном столе, приятно удивит и порадует гостей!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1191-ovoshhnoj-salat-s-grechnevoj-krupoj/

Арабский салат с нутом и овощами

Нут добавляет питательности в салатах.

Чтобы сделать салат более сытным и питательным, в него можно добавлять различные бобовые. Нут является источником полноценного растительного белка, поэтому он хорошо подходит для этих целей. По мотивам арабской кулинарии мы приготовили этот салат, в котором много нута, овощей и зелени. Его можно есть как самостоятельное блюдо или ставить на праздничный стол к мясу. Салат получается и вкусным, и красивым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1535-arabskij-salat-s-nutom-i-ovoshhami/

Теплые салаты

Теплые салаты чаще готовят зимой, когда нужна согревающая закуска. Но и летом они также актуальны – они помогут украсить праздничный стол или заменить калорийное блюдо, например, жареную картошку.

Cалат с кальмарами, помидорами черри, цукини и перцем

Теплые салаты часто готовят из предварительно обжаренных овощей и морепродуктов.

Это простой в приготовлении, очень вкусный и полезный салат. Кальмары и овощи для него обжариваются, а в качестве заправки используется сок помидоров и лимона с добавлением чеснока. Готовится такой салат всего 40 минут, а съедается еще быстрее.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1320-calat-s-kalmarami-pomidorami-cherri-cukini-i-percem/

Теплый салат с запеченными овощами и соусом из авокадо

Соус из авокадо может стать прекрасной заправкой для теплого салата.

На ужин, обед или в качестве перекуса мы можем предложить вам этот интересный вариант. Для него понадобятся 2 вида капусты, салатные листья, авокадо, перчик, лайм и специи. Запеченные овощи в нем прекрасно сочетаются с ароматной заправкой из растительного масла, лайма и авокадо. Попробуйте разнообразить ваше меню таким полезным салатом!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/298-teplyj-salat-s-zapechennymi-ovoshhami-i-sousom-iz-avokado/

Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

Индейку для этого салата лучше замариновать.

Теплые салаты – одно из основных блюд азиатской кухни. В этом рецепте основную роль играют сочные овощи, а пикантности блюду добавляют хрустящие баклажаны. При добавлении замаринованной индейки салат становится сытным и питательным. Такой салат может стать настоящим украшением любого стола. Готовить его также просто, поэтому с этим рецептом справится даже новичок.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1747-teplyj-salat-s-indejkoj-i-hrustyashhimi-baklazhanami-v-aziatskom-stile/

Теплый салат из печени с карамелизированной грушей

Куриная печень прекрасно сочетается в салате с грушей и сыром «Фета».

Некоторые кулинарные рецепты – это настоящее искусство! Именно к таким можно отнести этот необычный салат. В списке ингредиентов можно увидеть куриную печень, апельсины, сыр «Фета», груши и множество специй. Каждый продукт здесь играет свою роль, и вместе они создают по-настоящему вкусное блюдо. И очень хорошо, что салат не слишком калориен и не повредит фигуре.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/295-teplyj-salat-iz-pecheni-s-karamelizirovannoj-grushej/

Теплый картофельный салат с маслинами, луком и помидорами

Один из самых вкусных картофельных салатов.

Этот салат очень простой, но при этом необыкновенно вкусный. Он не оставит никого равнодушным. Картофельных салатов много, но в этом рецепте картофель с золотистой корочкой прекрасно сочетается с пикантностью лука и сладко-кислыми помидорами черри. Если есть готовая картошка, то нарезать салатик можно всего за 10 минут. Это идеальный вариант, если нужно приготовить вкусное блюдо для внезапно пришедших гостей.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1787-teplyj-kartofelnyj-salat-s-maslinami-lukom-i-pomidorami/

Салаты с майонезной заправкой

Если вы не знали, то у майонеза даже есть свой день рождения. Его отмечают 28 мая. История у этого соуса очень насыщенная и запутанная, а изобретение современного вкуса майонеза связано с французскими поварами Оливье, которые стали добавлять в соус горчицу и некоторые секретные приправы. Этот майонез, более острый по сравнению с классическим, получил название соус «Провансаль».

Постный «Оливье»

Постный «Оливье» также получается очень сытным и полезным.

Салат с включением колбасы или мяса – одно из самых традиционных угощений для новогоднего стола. Но летом стоит попробовать более легкий вариант салатика – постный «Оливье». Несмотря на ограниченное количество ингредиентов, он получается достаточно сытным. Майонез для этого рецепта лучше приготовить самостоятельно, чтобы точно знать все составляющие. Сделать это просто. Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть по ССЫЛКЕ.

А вот ссылка на подробный рецепт салата с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2309-olive-postnyj/

Салат с ветчиной, маринованными огурцами и яйцами

Из простых ингредиентов можно приготовить очень вкусный салат.

Вкусный майонез способен дополнить самые простые ингредиенты и сделать любой салат очень вкусным. Для этого блюда нужно всего 5 продуктов – ветчина, маринованные огурчики, вареные яйца, зеленый лук и майонез. Вроде бы ничего необычного, но это гармоничное сочетание запомнится вам надолго, а салат сможет украсить стол для семейного или праздничного ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2184-salat-s-vetchinoj-marinovannymi-ogurcami-i-yajcami/

Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами

Нежный салат можно разнообразить при помощи пары зубчиков чеснока.

Вы можете приготовить еще один легкий и нежный салат. Для заправки нужно лишь небольшое количество майонеза, а пара зубчиков чеснока добавит салату аромата и пикантности. Несмотря на простоту, салат имеет аппетитный вид и приятный вкус, и его вполне можно подать на праздничный стол. Готовить салат стоит сразу перед употреблением, чтобы потекшие помидоры не испортили вкус.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1664-salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-pomidorami/

Салат «Нежный» с кальмарами

Для заправки легких салатов лучше брать домашний майонез.

Вот еще один потрясающий салат для любого случая. Приготовить его можно за очень короткое время, а кальмары, вареные яйца и свежие огурцы поразят вас своим сочетанием. Заправить салатик можно легким салатным или домашним майонезом. Этот салат будет уместен на любом торжестве и с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся закускам!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1650-salat-nezhnyj-s-kalmarami/

Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Салатом на скорую руку можно поразить гостей.

Этот салат отличается необычайно свежим вкусом. Несмотря на то, что готовится он на скорую руку, для праздничного стола это лучший выбор. Помимо креветок, сыра и огурцов нужны еще яйца, зелень и майонез. А на приготовление у вас уйдет всего 15 минут. И можно наслаждаться превосходным вкусом!

https://www.fresh.ru/recipe/728-salat-s-krevetkami-syrom-i-svezhim-ogurcom/

Слоеные салаты

Одними из самых сложных в приготовлении можно назвать слоеные салаты. Их часто промазывают майонезом или сметаной и украшают, как торты. Чаще всего слоеные салаты делают на большие праздники, чтобы удивить гостей настоящим произведением кулинарного искусства. Попробуйте и вы приготовить салатный шедевр для своих друзей и близких.

Салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

Для красивой подачи салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом.

Этот салат готовится из обычных ингредиентов, но получается очень элегантным, вкусным, легким и полезным. Сервировать его удобно с помощью кулинарного кольца — в него легко выложить ингредиенты друг на друга, а потом снять. Если такого кольца нет, то можно использовать плотный канцелярский файл, разрезанный и свернутый по кругу. В приготовлении есть некоторые нюансы. Если вы берете тунца в собственном соку, то салат лучше заправить майонезом или сметаной. Если же вы выбрали тунца в масле, то и без заправки блюдо получится сочным. Весной и летом такой салатик – отличный выбор. Он подарит сытость, но не лишние килограммы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1541-salat-s-avokado-tuncom-i-pomidorami-cherri/

Салат «Обжорка» с курицей и грибами

Слоеные салаты — одни из самых калорийных.

На праздник можно приготовить и такое оригинальное блюдо. Салат получается вкусным, сытным и очень привлекательным, благодаря красивой подаче. Вместо варёного куриного филе в рецепте можно использовать копчёное куриное мясо или буженину, а маринованные огурчики заменить солёными. Отлично подойдет для большой компании.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1783-salat-obzhorka-s-kuricej-i-gribami/

Салат «Тиффани» с курицей и грецкими орехами

Половинки винограда помогают создать очень красивое украшение для салата и добавляют вкуса.

Если вы хотите приготовить на праздник красивый и эффектный салат, то обратите внимание на этот рецепт. Нежное куриное мясо, варёные яйца и тёртый сыр в нем разбавляются сочной свежестью зелёного винограда и пикантной терпкостью грецких орешков. Оригинальное оформление салата напоминает изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Благодаря красивой подаче салат украсит любой праздничный стол и удостоится самых высоких похвал.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1425-salat-tiffani-s-kuricej-i-greckimi-orehami/

Салат «Грибная поляна»

Слоеный салат с грибами выглядит эффектно.

Грибная поляна — идеальный салат для праздника. При достаточно скромном наборе продуктов он всегда эффектно и аппетитно выглядит, а главное — на вкус получается не хуже, чем на вид. Набор ингредиентов для салата универсален: маринованные грибы, варёные яйца, сыр, отварные овощи и мясо. Если нет времени или желания на отваривание мяса, можно приготовить салат с ветчиной или копчёной курицей. Последовательность слоев можно менять на своё усмотрение, но, главное, чтобы в верхнем слое было много грибов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2137-salat-gribnaya-polyana/

Салат «Малахитовая шкатулка»

Киви служит прекрасным украшением салатов и кисло-сладким дополнением к вкусу блюда.

В качестве угощения на любой праздник можно приготовить этот сочный, красивый и очень вкусный салат. Помидоры и киви придают ему приятную кисло-сладкую нотку, а благодаря мясу, яйцам и сыру он получается очень сытным. На приготовление этого салата потребуется время, но это стоит того. Это шикарное блюдо без сомнения станет главным украшением праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2238-salat-malahitovaya-shkatulka/

Салаты с фруктами и ягодами

Во многие рецепты салатов добавляются яблоки, зерна граната, виноград и другие сладкие фрукты и ягоды. Это делает вкус блюда более необычным, свежим и пикантным. Попробуйте эти рецепты, если вы хотите удивить гостей.

Салат с козьим сыром, грушей и руколой

Сыр и рукола прекрасно сочетаются в салатах.

Это очень легкий, полезный, вкусный салат с козьим сыром, руколой и грушей. Такое оригинальное сочетание продуктов дает очень интересный, изысканный вкус, а остро-сладкая апельсиновая заправка подчеркивает входящие в состав ингредиенты и объединяет их в одном блюде. Приготовьте этот салат на любое торжество или на простой семейный ужин и удивите родных и гостей оригинальным блюдом из простых продуктов. В исходном рецепте используется именно козий сыр, но можно взять и любой другой, отлично подойдут сулугуни или моцарелла. Сорт груши особого значения не имеет, главное, чтобы она была спелая и сочная.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2020-salat-s-kozim-syrom-grushej-i-rukoloj/

Изумительный салат с брокколи, виноградом и брынзой

Для салатов с брокколи можно брать не только соцветия, но и кочерыжку капусты.

Удивительно вкусный салат с брокколи и виноградом хорошо утоляет голод и улучшает метаболизм за счет большого количества витаминов, белка и клетчатки. Можно использовать не только соцветия, но и кочерыжку брокколи, чтобы получить весь спектр полезных веществ. Аппетитный, необычный, изысканный и сочный салат отлично подойдет и к рыбе, и к мясным блюдам. Когда хочется чего-то прохладного и легкого, салат можно подать как самостоятельное блюдо. Чем дольше такой салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится, попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1455-izumitelnyj-salat-s-brokkoli-vinogradom-i-brynzoj/

Салат с пекинской капустой и апельсинами

Один из самых ярких и красивых салатов.

Летом самое время употреблять больше свежих фруктов и овощей. Основой для этого замечательного салата станет хрустящая пекинская капуста, а кусочки апельсина добавят вкуса, сочности и яркого цвета. Готовится салат за считанные минуты. Он может украсить праздничный стол и очень понравится всем, кто придерживается основ правильного питания.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1372-salat-s-pekinskoj-kapustoj-i-apelsinami/

Салат с тунцом и яблоком

Яблоки придают салату с тунцом интересную кислинку и сочность.

Консервированный тунец прекрасно сочетается не только с огурцом и яйцами, но и с яблоками. Они придают блюду интересную кислинку и сочность. Заправить салат можно как майонезом, так сметаной или натуральным йогуртом. Готовится блюдо очень быстро – всего 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1092-salat-s-tuncom-i-yablokom/

Салат «Прага» с копченой грудинкой, огурцами и яблоками

Из самых доступных компонентов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Салат «Прага» — это классика чешской кухни. Этот рецепт считается эталоном чешского салата, где из самых простых и доступных компонентов получается восхитительный кулинарный шедевр. Салат «Прага» подойдет и к праздничному, и к повседневному столу. Мясные ингредиенты в этом салате прекрасно сочетаются с овощами, а яблоки придают салату особую оригинальность. Также блюдо получается пикантным благодаря заправке на основе майонеза, лимонного сока и французской горчицы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1742-salat-praga-s-kopchenoj-grudinkoj-ogurcami-i-yablokami/

Выбирайте салат по вкусу и создавайте шедевры для своих близких!

салаты, торты, закуски и др.

Рецепты на день рождения

Еще до того как организовать праздничный вечер, радушная хозяйка должна предварительно тщательно продумать меню на день рождения. Желательно не только удивить своих близких, но и учесть все предпочтения приглашенных на торжество. Поэтому рецепты на день рождения лучше всего отбирать тщательно и прорабатывать детально. Те блюда на день рождения, которые не стыдно будет подать на стол — можно поискать в периодических изданиях о кулинарии или на множестве соответствующих интернет ресурсов. Давайте подробнее остановимся на том, что приготовить на день рождения:
Закуски на день рождения уместнее всего будет сделать легкими, но притязательными. Например, включив в их состав морепродукты или экзотические фрукты. Однако в этом случае лучше заранее убедиться в том, что у присутствующих на празднике нет индивидуальной аллергии на эти продукты.
Салаты на праздничный стол на день рождения должны быть изысканными и питательными. Они должны стать своеобразной изюминкой вашего стола. У каждой женщины есть свои хитрости в их приготовлении. Главное, это минимизировать потраченное на готовку время. Поскольку его должно хватить еще на горячее и разнообразные канапе и бутерброды. Рецепты салатов на день рождения очень разнятся в плане сложности приготовления и компонентности, поэтому лучше заранее опробовать выбранный вариант и предварительно оценить его в кругу семьи.
Праздничный стол на день рождения не обязательно должен «ломиться» от множества блюд. Достаточно выбрать несколько основных и взаимозаменяемых. Выбирая рецепты для меню на день рождения – отталкивайтесь, прежде всего, от традиционных привычек застолья, принятых в вашем кругу. Просматривая массу форумов можно не только утвердить праздничное меню на день рождения, а и пообщаться на интересные темы с их постоянными посетителями и модераторами. Которые, при надобности, помогут вам дельным советом, и возможно даже помогут собственным меню на день рождения — с фото и необходимыми комментариями.
Праздничный ужин на день рождения требует особого внимания. Больше всего придется потрудиться над вторыми блюдами и выпечкой. Так как именно они наиболее популярны на наших праздничных столах. Задумываясь, что приготовить на день рождения, учитывайте не только продукты питания, но и алкогольные напитки. Вкус и состав блюда должен не только соответствовать выбранному алкоголю, но и выгодно подчеркивать его букет.
Простые и вкусные рецепты на день рождения – залог великолепного праздника и радушного приема. Они способны сделать ваш вечер приятнее и уютнее. Ведь домашней стряпни не может заменить стандартное меню кафе или ресторанов. И теперь вы знаете это наверняка!

24.01.2020

Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками

Ингредиенты: курица, картофель, яблоко, специя, чеснок, соль, перец

Курица с яблоками и картофелем — блюдо вкусное и эффектное. Готовить его несложно, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 курица;
— 400 г картофеля;
— 2 яблока;
— 2 ст.л. специй для курицы;
— 1 ст.л. сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

17.12.2019

Рулет из сельди с плавленным сыром и свежим огурцом

Ингредиенты: селедка, сыр плавленый, укроп, огурец

Седелка, конечно, хороша и сама по себе, но в виде рулетиков с плавленым сыром, свежим огурцом и зеленью — тем более. Попробуйте, вам наверняка понравится такой вариант.

Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 50-70 г плавленого сыра;
— 2-3 веточки укропа;
— 0,5-1 свежий огурец.

29.11.2019

Салат «Маки» с курицей и грибами

Ингредиенты: помидор, шампиньон, филе курицы, сыр, масло растительное, майонез, лист лавровый, душистый перец, лук, соль, перец, горошек, укроп, мак

На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.

Ингредиенты:
— 2 помидора;
— 150 г шампиньонов;
— 1 куриное филе;
— 150 г сыра;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 1 лавровый листик;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 луковицы;
— соль;
— перец;
— горошек для украшения;
— мак для украшения;
— укроп для украшения.

26.10.2019

Торт «Наташа» со сметанным кремом

Ингредиенты: мука, сметана, яйцо, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, изюм. арахис, мак, сахарная пудра, ванильный сахар, посыпка кондитерская

Ингредиенты:
Для теста:
— 180 г муки;
— 200 г сметаны 155;
— 2 яйца;
— 200 г сахара;
— 2 ч.л. разрыхлителя;
— 30 г сливочного масла.
Для начинки:
— 100 г темного изюма;
— 100 г бланшированного арахиса;
— 40 г мака.
Для крема:
— 350 г сметаны 26%;
— 55 г сахарной пудры;
— ванильный сахар или ванильный экстракт;
— кондитерская посыпка для украшения.

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Ингредиенты: утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

— 1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

23.10.2018

Торт «Черный лес»

Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

20.05.2018

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Ингредиенты: утка, яблоко, апельсин, мед, соль, перец

Мясо утки очень вкусное. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить очень вкусное праздничное блюдо — утку с яблоками и апельсинами в духовке.

Ингредиенты:

— 1,2-1,5 кг. утки,
— 1 яблоко,
— 2 апельсина,
— 2-3 ч.л. меда,
— соль,
— черный перец.

17.02.2018

Тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты: свиное ребро, картофель, морковь, лук, перец, соль, лавр, паприка, чеснок, вода, масло

Я не знаю ни одного мужчину, который бы отказался от свиных ребрышек. Это истинно мужское блюдо. Своему ненаглядному я готовлю очень вкусное, сытное блюдо — тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:

— полкило свиных рёбер,
— 400 грамм картошки,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 сладкий перец,
— соль,
— перец,
— паприка,
— сухой чеснок,
— 1 лавровый лист,
— перец чили,
— 2 стакана воды,
— 30 мл. растительного масла.

27.01.2018

Тирамису с маскарпоне и печенье Савоярди

Ингредиенты: сливочный сыр маскарпоне, сливки, кофейный ликер, кофе молотый, кофе растворимый, вода, сахар, печенье «Савоярди», порошок какао, тертый шоколад

Сложно найти десерт, превосходящий тирамису по изысканности и утонченности. Абсолютно совершенное, с тонким ароматом сливочного крема, это лакомство, казалось бы, невозможно сделать еще лучше. Однако, наши кулинарные изыскания не стоят на месте, мы решили приготовить кофейное тирамису.

Ингредиенты:

— 200 г сливочного сыра маскарпоне;
— 100 мл сливок 35% жирности;
— 40 мл кофейного ликера;
— 2 ч. л. кофе молотого
— 1 ч. л. кофе растворимого;
— 100 мл воды;
— 3 ч. л. сахара;
— 8-10 шт. печенья «Савоярди»;
— порошок какао и тертый шоколад.

27.01.2018

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Ингредиенты: телятина, яйцо, лук репчатый, молотая паприка, тимьян, черный молотый перец, соль, чеснок, панировочные сухари, масло растительное, помидоры консервированные, сметана

Не знаете, чем накормить сегодня свое семейство? А вы купите небольшой кусок телятины и приготовьте по нашему рецепту очень вкусные и сытные котлеты в соусе.

Для рецепта понадобится:

— 300 гр мяса;
— одно яйцо;
— головка репчатого лука;
— 1/2 ч. ложки молотой паприки;
— 1/2 ч. ложки тимьяна
— черный перец молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— две дольки чеснока;
— 1 ст. ложка панировочных сухарей;
— 20 мл растительного масла;
— 300 гр консервированных помидоров;
— пол стакана нежирной сметаны.

18.01.2018

Холодец из говядины и свинины

Ингредиенты: говядина, свиные ребра, лавровые листья, перец горошком, желатин, соль, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусный холодец. Говядина и свинина отлично сочетается в этом блюде. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— свиные ребра,
— лавровый лист — 2 шт.,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль,
— вода.

18.01.2018

Холодец из говядины

Ингредиенты: говядина, вода, перец горошком, желатин, соль

Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— вода,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль.

10.01.2018

Бисквит на сметане

Ингредиенты: сахар, яйца, мука, сода, лимонный сок, соль, сметана

Предлагаем приготовить сметанный бисквит, на основе которого можно сделать торт, если смазать коржи кремом, приготовленным по своему вкусу. Незаменимый рецепт для вкусной выпечки.

Ингредиенты:
— 120 г муки,
— 150 г сахара,
— 4 куриных яйца,
— 100 г сметаны,
— 1 ч.ложка соды,
— 1 щепотка соли,
— 15 мл лимонного сока.

31.12.2017

Салат «Шишка» с миндалем

Ингредиенты: куриное филе, яйца, сыр, майонез, миндаль, соль, картофель, маринованные огурцы

НА праздничный стол обязательно приготовьте этот очень вкусный и красивый салат в виде шишки. Жареный миндаль в этом салате придаст салату изысканный вкус.

Ингредиенты:

— куриное филе — 300 грамм,
— картофель — 3 шт.,
— маринованный огурец — 2 шт.,
— яйца — 3 шт.,
— твердый сыр — 150 грамм,
— майонез или сметана — 150 грамм,
— жареный миндаль — 200 грамм,
— соль.

31.12.2017

Салат с сельдью — вкуснее «Селедки под шубой»

Ингредиенты: свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

— 2 свеклы,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 1 сельдь,
— 150 грамм грибов маринованных,
— 250 грамм майонеза,
— укроп — веточка.

28.12.2017

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты: масло, кефир, молоко, сода, соль, сахар, яйцо, мука, гриб, лук, куриная четверть, перец, сметана

Такой блинный пирог с грибами и курицей я часто готовлю моему большому семейству. Иногда приходится готовить их сразу 2, так как улетает он намного быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

— 100 мл. растительного масла,
— 200 мл. кефира,
— 300 мл. молока,
— пол ч.л. соды,
— 2 щепотки соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 3 яйца,
— 200 грамм муки,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 куриная четверть,
— щепотка перца черного молотого,
— 5 ст.л. сметаны.

28.12.2017

Запеченная индейка в духовке с соевым соусом

Ингредиенты: филе индейки, соус, горчица, соус, аджика, масло, чеснок, соль, перец, сахар, паприка

Запеченная индейка в соевом соусе станет главным блюдом вашего праздничного стола. Рецепт приготовления несложный. Обязательно посмотрите как ее приготовить.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе индейки,
— 70 мл. соевого соуса,
— 1 ст.л. горчицы,
— 1-2 ч.л. соуса чили,
— 1 ст.л. аджики,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 2 зубка чеснока,
— соль,
— черный перец,
— сахар,
— паприка.

25.12.2017

Медовик с заварным кремом

Ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочное масло, мед, разрыхлитель, молоко, сахар ванильный

Торт Медовик можно готовить с разным кремом, но очень вкусным, нежным он получается с заварным. Коржи отлично пропитываются, так что можете не беспокоиться на этот счет. Такой десерт придется по душе и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
Для теста:
— мука — 400 гр;
— сахар — 1 стакан;
— яйца — 2 шт;
-сливочное масло — 45-50 гр;
— мед — 40 гр;
— разрыхлитель — 10 гр.

Для крема:
— сахар — 1 стакан;
— молоко — 500 гр;
— яйцо — 1 шт;
— мука — 1 ст.л.;
— сливочное масло — 45 гр;
— сахар ванильный — 10 гр.

Меню на майский День рождения: пошаговые рецепты с фото

Редакция Smak.ua собрала для вас самые лучшие рецепты приготовления блюд, которые можно с легкостью подать к праздничному столу. Они не отнимут много времени, и порадуют своим ярким видом. Сохраняйте себе в заметки, чтобы не потерять!

Читай также: Весенние именинники: что приготовить на День рождения

Ни одно застолье не обходится без салатов. Предлагаем вашему вниманию изысканный салат с креветками, беконом и рукколой. Он порадует своим насыщенным вкусом и высоко оценится гостями.

Еще один оригинальный вариант — салат с яблоком, шпинатом и орешками. Он разбудит вкусовые ощущения с помощью гармоничного сочетания полезных и низкокалорийных продуктов.

Простой салат из редиса и лука-порея также займет достойное место на вашем празднике. Отлично сочетается с любым гарниром и основными блюдами.

В качестве закуски отлично подойдет брускетта с запеченными помидорами и сыром. Брускетта — это итальянский хрустящий бутерброд с разнообразными начинками. 

Также пойдет на «ура» закуска из лаваша с ветчиной. Ею можно воспользоваться не только для проведения праздника, а и в ситуации, когда к вам неожиданно нагрянули гости.

Для любителей остренького предлагаем рецепт сырной закуски «Находка». Оригинальный вкус ей придает чеснок и красный перец, ну а мягкость и кремообразную нежность — сыр. Ее можно подать — шариками — к праздничному столу, а можно просто поместить в банку и использовать как намазку на бутерброды.

В качестве гарнира будет уместен запечённый картофель с фаршем и сыром. Это, пожалуй, беспроигрышная классика большинства застолий. При подаче не забудьте украсить блюдо свежей зеленью.

Шашлык из норвежской семги и сома в сладком соусе чили не оставит вас равнодушным. Это блюдо настолько вкусное, что от добавки не откажется никто! Прекрасно сочетается с любым соусом и овощами. 

Если вам по душе больше мясо, тогда возьмите на вооружение рецепт роскошного куриного рулета с рисом и грибами. 

В качестве напитка гостям можно предложить безалкогольный крюшон «Ассорти» (из фруктов и ягод). По желанию, в него можно добавить и шампанское. Крюшон моментально поднимает настроение и бодрит даже в самый жаркий день.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

6 рецептов салатов для гурманов, чтобы удивить гостей ужина — La Tourangelle

Ни один званый обед не обходится без великолепного освежающего салата. Салаты — неотъемлемая часть меню каждого званого обеда, будь то первое блюдо или полезный и освежающий гарнир. Однако салаты часто готовят в последнюю минуту без особого внимания. Несмотря на то, что салаты можно создавать быстро, рецепты высочайшего качества требуют обдумывания и подготовки.Время, потраченное на приготовление превосходного салата, стоит потраченного времени. Элегантный, изысканный салат — вещь прекрасная. Они наполнены яркой зеленью, разноцветными овощами, спелыми фруктами или даже цветами и создают своеобразное съедобное искусство, которое поразит и порадует ваших гостей. Если вы хотите по-настоящему поразить своих гостей званого ужина, попробуйте приготовить один из этих элегантных салатов, которые вызовут восторг и станут великолепным основным блюдом или прекрасным гарниром.

Советы по выбору салата для ужина

Когда вы начинаете составлять меню для званого ужина, вы легко можете быть ошеломлены огромным количеством доступных вариантов.Когда вы можете выбрать один из тысяч вкусных рецептов салатов, часто бывает трудно решить, какой из них подходит вашим гостям и меню. Ниже приведены некоторые элементы, которые следует учесть перед тем, как начать подбрасывать салат:

1. Знайте, сколько салата вам понадобится Первый шаг к сужению области поиска — это ответить на два основных вопроса: какого размера должен быть салат и сколько разных салатов вы хотите подать? Как правило, на порцию следует съедать от одного до полутора стаканов салата.В зависимости от типа салата и ваших личных предпочтений вы можете приготовить больше для каждого гостя.

2. Решите, сколько салатов вы хотите приготовить Вы можете приготовить несколько партий одного салата или попробовать несколько разных рецептов — один подход состоит в том, чтобы приготовить два разных типа салата и позволить вашим гостям выбрать тот, который они предпочитают. . Например, у вас может быть несладкий салат в одной миске и более нежный фруктовый вариант в другой. Приготовление нескольких салатов дает вашим гостям возможность настроить ужин и гарантирует, что каждый получит салат, который им нравится.

3. Учитывайте вкус Вкус всегда является жизненно важным фактором при составлении меню. Однако недостаточно просто выбрать рецепт с прекрасным вкусом — аромат салата должен хорошо сочетаться с остальной частью вашего меню. Подумайте об основных вкусах и темах вашего меню. Например, если ваше основное блюдо включает кунжут или другие азиатские вкусы, вы можете использовать поджаренное кунжутное масло в салатном винегрете, чтобы связать два блюда вместе. Еще один способ сочетания блюд — контраст.Если ваше основное блюдо острое и сытное, вы можете попробовать сочетать более легкий салат с фруктами в качестве гарнира, чтобы сбалансировать более тяжелые ароматы основного блюда.

4. Бросьте к столу Никому не нравится сырой салат. Чтобы заправка не впиталась в овощи, бросьте салат, когда придут гости. Для дополнительной выразительности вы можете бросить салат на обеденный стол перед своими гостями. Это не только практично, но и интересно — если подбросить салат как можно ближе к времени подачи, он останется свежим и хрустящим.

5. Подумайте о презентации Еще одна причина бросить салат на стол — это расширенная презентация. В салатах используются одни из самых красивых ингредиентов: зеленая зелень, яркие овощи и яркие фрукты — это лишь некоторые из ярких компонентов, которые вы можете использовать для создания лучшего салата. Планируя званый обед, подумайте о презентации салата. Возьмите несколько цветов помимо зеленой основы и искусно разложите их по верхней части салата.Посмотрите, сможете ли вы сделать его максимально красивым — ваш салат будет невероятным на вкус, а прекрасная презентация захватит дух у ваших гостей.

6. Фактор аллергии и диетических предпочтений Планируя званый обед, спросите своих гостей, есть ли у них пищевая аллергия или особые диетические предпочтения. Таким образом, если кто-то из ваших гостей избегает орехов или молочных продуктов, вы будете знать, что нужно держать в стороне такие продукты, как сыр или нарезанный миндаль. Планирование элегантного обеда требует особого внимания, но после небольшой подготовки вы найдете идеальный рецепт необычного салата, который заставит ваших гостей возвращаться снова и снова.Заинтересованы в получении последних специальных предложений, информационных бюллетеней и рецептов? Зарегистрируйтесь в нашем клубе Artisan Oil Club!

Лучшие салаты для ужина

После того, как вы определились, сколько салата вам нужно и какие ароматы хорошо сочетаются с вашим меню, вы готовы выбрать рецепт. Ниже приведены шесть лучших салатов для следующего ужина. Для получения полных инструкций ознакомьтесь с полным рецептом, указанным в каждой опции:

1. Смешанный азиатский салат с орехами макадамия Кунжут и орехи макадамия — главные составляющие этого смешанного азиатского салата.Этот элегантный и универсальный салат прекрасно сочетается с основными блюдами, в которых много свежих овощей, а его вкус исключительно хорошо сочетается с ближневосточными, индийскими, японскими и китайскими блюдами. Этот элегантный рецепт салата с приглушенными цветами и ярким вкусом добавит изысканности любому званому обеду. Орехи макадамия придают салату хрусткость и насыщенность. Чтобы приготовить их, обжарьте орехи в сковороде на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Повторите процесс с кунжутом.Когда орехи макадамия остынут, их нужно будет крупно нарезать. Перемешайте большую порцию молодой азиатской зелени и грибов эноки с орехами и семенами, чтобы закончить основу салата. Чтобы приготовить винегрет, вам нужно будет смешать в кухонном комбайне рис и белый винный уксус, майонез, соевый соус, мед, кунжутное масло, имбирь, соус чили и чеснок. После смешивания добавьте в смесь растительное масло для получения кремообразной консистенции. Не добавляйте винегрет слишком рано — подождите, пока салат не будет готов, прежде чем добавлять заправку.

2. Салат из капусты, киноа, авокадо и грецких орехов Некоторым меню требуется дополнительный элемент землистости в их вкусах. Этот салат из капусты, киноа, авокадо и грецких орехов станет отличным дополнением как к легким, так и к пикантным основным блюдам. Он обладает приятным вкусом и обязательно заставит ваших гостей возвращаться на несколько секунд. В настоящее время рецепт предназначен для двух человек, поэтому для званого ужина вам нужно будет умножить ингредиенты в три или четыре раза, чтобы их хватило на каждого гостя. Темная свежая капуста — суперзвезда этого салата, поэтому найдите время, чтобы выбрать сорт или партию, которые выглядят хрустящими и сочными.Вымойте зелень и удалите ее, крупно нарезав для облегчения употребления в пищу. Добавьте приготовленную красную киноа, чтобы сделать салат более насыщенным и пикантным. Разложите нарезанные кусочки сливочного авокадо на подушке из зелени и бросьте поверх поджаренных грецких орехов. Для винегрета по этому рецепту требуется масло обжаренного грецкого ореха высшего качества, лимонный сок, кленовый сироп, дижонская горчица, молотый перец, соль и лук-шалот. После смешивания сохраните винегрет, пока салат не будет готов к подаче. Если вы предпочитаете не делать заправку для салата самостоятельно, наша винегрет с маслом грецкого ореха отлично сочетается с этим пикантным салатом.Прежде чем бросить салат, поэкспериментируйте с подачей: положите лебеду, авокадо и грецкие орехи определенными линиями поверх капусты. Нежные цвета создадут приятный эстетический эффект, порадуя ваших гостей, прежде чем они откусят хоть раз. Этот салат с землистыми нотами капусты и грецких орехов и кремовой текстурой лебеды и авокадо обязательно войдет в вашу регулярную смену рецептов.

3. Салат из свеклы с козьим сыром Свекла, козий сыр и засахаренные грецкие орехи — это проверенная и достоверная комбинация, которую можно найти в меню лучших ресторанов мира.Этот простой, но восхитительный рецепт салата для гурманов — идеальный вариант с его разнообразием основных блюд и вкусов, особенно для позднего лета и осени. Вы можете оставить все как есть, чтобы получить сложный рецепт без мяса. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить в салат кусочки жареной курицы. Начните с поиска свеклы среднего размера — она ​​придаст салату характерный вкус. Когда свекла будет приготовлена ​​и нарезана кубиками, поджарьте грецкие орехи и карамелизируйте их с кленовым сиропом.Наполните большую миску детской зеленью — для придания изысканности используйте только сезонную зелень. Сверху выложите свеклу рядом с грецкими орехами. Сверху посыпать кусочками козьего сыра. Укус и сливочность сыра придадут салату восхитительный вкус. Чтобы получить яркую освежающую заправку, смешайте бальзамический уксус и органическое оливковое масло первого холодного отжима с концентратом апельсинового сока. Хотя заправка проста, она не скучная — сочетание уксуса и цитрусовых сливается, образуя пикантный, легкий винегрет, идеально сочетающийся с разными вкусами салата.Подождите, пока соберутся ваши гости, и сбрызните салат какой-нибудь заправкой.

4. Салат из фенхеля и цитрусовых с мятой Фруктовые салаты легко ограничить теплыми месяцами весны и лета — освежающий и охлаждающий эффект фруктов — очевидный выбор для вечеринок в жаркую погоду. Однако элегантный фруктовый салат подходит к любому сезону. Этот изысканный салат из фенхеля и цитрусовых отлично подходит как в июне, так и в январе. Попробуйте этот восхитительный фруктовый салат, если вы подаете тяжелое или несладкое основное блюдо — легкие фруктовые ароматы могут сбалансировать остальную часть меню, очищая вкус ваших гостей и обеспечивая освежающий перерыв от более сытных блюд.Цитрусовые фрукты — звезда этого потрясающего салата. Для основы блюда соберите красные грейпфруты, пупок и кровавые апельсины. Различные фрукты объединяются, чтобы создать эстетически приятную тарелку — с темно-красным, насыщенным персиковым и мягким мандариновым цветом, цитрусовые создают градиент оттенков заката. Нарежьте фрукты тонкими кружочками и выложите их в сервировочную миску. Добавьте ломтики стружки фенхеля для получения хрустящей корочки. Для заправки смешайте масло авокадо, мед и лимонный сок. После смешивания добавьте немного соли для приправы.После прибытия гостей перемешайте фрукты с заправкой и украсьте листьями мяты.

5. Зеленая смесь с яйцом-пашот, фундуком и специями Не позволяйте простому внешнему виду этого салата ввести вас в заблуждение — этот элегантный зеленый салат со сложным сочетанием специй и изысканных сезонных ингредиентов идеально подходит для любого ужина. . Начните со сбора большого количества сезонной зелени, например дикой рукколы, мизуны или портулака. Затем приготовьте смесь специй. В отдельной миске смешайте тмин, пыльцу фенхеля, корицу и, по желанию, порошок солодки.Специи добавляют удивительную глубину вкуса этому простому рецепту. После того, как вы приготовили смесь специй, варите яйца. Тающая во рту текстура яиц-пашот придает салату сливочность, пикантность и насыщенность белком, придавая ему дополнительную сердечность. Единственная заправка к этому салату — органическое оливковое масло первого холодного отжима. Смешайте выбранную зелень с оливковым маслом и солью и украсьте порцию каждого гостя яйцом-пашот. Посыпьте смесь специй сверху и закончите гарниром из измельченных, поджаренных лесных орехов и съедобных цветов, таких как цветы бузины.Поскольку этот рецепт включает яйца-пашот, постарайтесь сделать его максимально приближенным к времени подачи — яйца-пашот, как правило, лучше всего есть, пока они еще теплые.

6. Салат Капрезе со взбитой рикоттой Помидоры — одни из самых культовых ароматов лета. Этот улучшенный салат Капрезе освежающий, пикантный и наполненный ароматом. Это идеальный способ поднять ваш любимый ингредиент для жаркой погоды на новый уровень. Этот салат можно использовать как гарнир и как основное блюдо, особенно в сочетании с толстыми кусочками хрустящего хлеба и небольшим количеством красного вина.Если возможно, попробуйте приготовить этот салат Капрезе из помидоров семейной реликвии. Помидоры семейной реликвии известны своим прекрасным цветом и нюансами вкуса, и они добавляют класс быстрого приготовления к любому блюду. Смешайте семейные помидоры с разрезанным пополам виноградом или помидорами черри и сырыми цуккини. Смешайте рикотту из цельного молока с солью, перцем и маслом базилика, настоянным на французском, чтобы создать кремообразную основу салата. Разложите смесь рикотты по тарелкам и выложите сверху овощи. В качестве гарнира разложите по тарелкам немного свежего базилика, прежде чем подавать салат своим гостям.

Придайте салатам изысканный вид с La Tourangelle Салаты наполнены цветом и ароматом. С правильным рецептом вы можете сделать любой званый ужин изысканным с помощью потрясающего салата. Но даже изумительные рецепты не получатся из некачественных ингредиентов. Чтобы салаты выделялись на фоне остальных, вам нужно искать отличные овощи, орехи, фрукты и гарниры, а также потрясающую заправку или винегрет. La Tourangelle предлагает домашние повара высококачественные масла ручной работы в любой обстановке.Наш широкий выбор минимально обработанных масел позволяет вам раскрыть естественный вкус ваших блюд, независимо от того, находитесь ли вы на стадии приготовления, украшения или сервировки. Масла La Tourangelle делают заправки с глубоким сложным вкусом, которые подчеркивают красоту ваших салатов и обязательно порадуют и вас, и ваших гостей. Просмотрите нашу подборку ремесленных масел, таких как нежное масло авокадо, оливковое масло первого отжима и масло обжаренного грецкого ореха, чтобы создать свою собственную заправку с нуля, или рассмотрите одну из наших органических и уникальных заправок для салатов, чтобы добавить профессиональный штрих в свое меню.Просмотрите наше онлайн-портфолио ремесленных масел, чтобы начать создавать идеальный элегантный салат для вашего следующего званого обеда.

40 лучших летних рецептов 2021 года от салатов до десертов

Проведя долгое время под жарким летним солнцем, определенная еда — что-то успокаивающее, но освежающее — может превратить обычный день в незабываемый.

Некоторые блюда лучше всего подавать при комнатной температуре для ленивых жарких дней, в то время как другие следует подавать горячими без гриля со свежим салатом и летней пастой.Завершите все это одним из этих замечательных летних десертов — вы знаете: мороженое, торты без выпечки или домашнее мороженое.

Вот несколько лучших летних рецептов TODAY Food для тех, кто жаждет чего-то легкого, яркого и сытного.

Рецепты летних салатов

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Жареные помидоры и… клубника ?! Этот неожиданный дуэт — брак, заключенный в сладких ярких небесах. Вы можете заранее обжарить помидоры и собрать блюдо непосредственно перед подачей на стол, используя для этого немного недозрелую клубнику, чтобы «зеленый» аромат дополнял сладость помидоров.

istetiana / Getty Images

Джет Тила любит этот рецепт, потому что это простой способ добавить вкусные овощи в свой репертуар. Гриль — самый быстрый и вкусный способ приготовить овощи.

Любезно предоставлено Валери Бертинелли

Популярный рецепт Валери Бертинелли для развлечения в теплую погоду, этот рецепт без кулинарии, полный вкуса, требует всего лишь нескольких ингредиентов. Все элементы так хорошо сочетаются друг с другом и создают легкую и впечатляющую закуску или гарнир.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Не нужно кипятить воду, чтобы приготовить этот салат из кускуса без готовки! Кускус, который представляет собой очень крошечную пасту из манной крупы, на самом деле просто необходимо увлажнить перед подачей на стол.Для этого салата вы смешаете кускус с несколькими основными ингредиентами для кладовой, а затем дайте ему впитаться в заправку на пару часов (или даже на ночь, если вы хотите приготовить его заранее). Подавайте охлажденным или комнатной температуры — нагревание не требуется!

Lauren Zasar

Этот рецепт максимально сезонный! Помидоры сейчас на пике, как и сладкая и сочная кукуруза. Сейчас самое подходящее время, чтобы собрать все эти сезонные овощи вместе, чтобы получился восхитительный салат. Халлуми, приготовленный на гриле, добавляет ему немного ближневосточного колорита.

Лаура Витале

Это блюдо напоминает Лауре Витале о некоторых из ее лучших летних дней на побережье Амальфи. Он такой легкий, яркий и ароматный — не говоря уже о быстром приготовлении!

СЕГОДНЯ

«Я люблю добавлять в свои салаты из капусты несколько текстурных элементов, потому что по прочности капуста может выдержать все виды начинок», — говорит Самах Дада об этом сытном веганском салате. «Здесь я добавляю хрустящий слой домашними гренками и семечками подсолнечника. Для кремообразности я добавляю маслянистые авокадо и белые бобы.»

Майкл Грейдон и Николь Херриотт / Nothing Fancy

Что-то волшебное происходит, когда вы объединяете немного тепла свежего чили с мягким хрустящим сельдереем. Это пробуждает ваши чувства. Подавайте этот полезный салат вместе с типичным блюдом барбекю, чтобы оживить вещи

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Если вы хотите сильного вкуса отличного стейка, но не хотите всех тяжелых сторон, которые обычно сопровождают его, этот салат в юго-западном стиле приглашает сад на вечеринку, чтобы перекусить, но все же мясное, блюдо.

Кваме Онвуачи

Этот освежающий салат по вкусу напоминает лето на тарелке. Яркие цитрусовые, сладкий арбуз и креветки на гриле действительно демонстрируют легкий и свежий вкус сезона.

Паста светлая

Joy Bauer

Это правда — с беконом все лучше! В этом рецепте любимый бутерброд BLT превращается в идеальную пасту. Это уникальное и универсальное блюдо, которое может быть как гарниром на барбекю, так и самостоятельным блюдом.

СЕГОДНЯ

Крем-соус из авокадо одновременно легкий и освежающий — качества, которые редко встречаются в сливочных соусах.Этот соус также сохраняет удивительную яркость с добавлением свежего базилика и лимона и чрезвычайно универсален.

Брэндон Гудвин / СЕГОДНЯ

Этот рецепт не может быть проще. Просто перемешайте приготовленную пасту со свежими помидорами, нарезанной кубиками моцареллой, чесноком и базиликом. Тепло от макарон слегка нагреет ингредиенты и расплавит сыр.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Когда Мэтт Абду рос, летом его мама делала огромную партию салата из макарон, чтобы хранить ее в холодильнике и вытаскивать ее на как можно больше обедов или обедов.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Лето — лучшее время, чтобы улучшить ваши зудлы, когда цуккини спелые и в изобилии! Это веганское, суперполезное блюдо, как лингвини на основе теста, полно таких питательных ингредиентов, как кешью, чеснок и шпинат.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сочные креветки, спелые помидоры и свежие кабачки делают эту пасту идеальной для лета. Всплеск белого вина и немного пармезана добавляют нотку богатства легким вкусам этого блюда.

Зак Пагано / СЕГОДНЯ

Это традиционное сицилийское блюдо — одно из любимых блюд Екатерины Де Орио. Традиционный способ приготовления — это обжарить баклажаны, но она любит обжаривать их, чтобы блюдо было немного легче.

Courtesy Valerie Bertinelli

Этот салат из макарон в японском стиле с начинкой из эдамаме, моркови и болгарского перца, а заправка сделана из мисо, имбиря, сои и кунжута — да, без майонеза! Когда садится, он становится лучше, а значит, идеально подходит для пикников.

Toups Meatery

Охлажденное блюдо из макарон может быть действительно хорошим решением, когда вы жаждете нежной лапши, не включая плиту. Это ароматное блюдо великолепно сочетается с любыми моллюсками или морепродуктами, но и с рачковыми хвостами стоит попробовать.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В этом рецепте используется все, что есть в холодильнике. Если у вас есть красный лук, небольшой кусочек тыквы или цуккини, остатки курицы, ягоды, персики, яблоки или один случайный помидор, добавьте его туда.Это также замечательно для ланчбоксов на следующий день и вкусно при комнатной температуре.

Яркие сытные закуски

Райан Либе для The New York Times

Этот пряный цыпленок с травами полон ярких пикантных ароматов и его очень легко приготовить. Йогурт размягчает курицу во время маринования, делая мясо очень нежным. Он подходит ко всему, но особенно хорош с лавашем или другими лепешками и большим салатом из огурцов и помидоров.

Ева Коленко / Поваренная книга жимолости

Лосось на гриле с тамариндовым соусом карамельного оттенка и хрустящим сладким луком-шалотом — это семейный рецепт Джунга Льюиса.Помимо того, что он абсолютно восхитителен, он также занимает всего 30 минут от начала до конца.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Приготовление пищи с перуанским соусом адобо может превратить простые куриные бедра в нечто необычное. Этот рецепт отличается неожиданной сладостью рисового уксуса и западноафриканского пальмового сахара, который Джей Джей Джонсон любит за его богатый карамельный вкус.

Стивен Рандаццо

Вот паэлья на растительной основе с яркими испанскими нотками.Нут обеспечивает белок. По традиции овощи готовят прямо на сковороде для паэльи, а не на гриле, но живой огонь усиливает их цвет и вкус.

СЕГОДНЯ

Ничто так не говорит о лете на пляже, как классический ролл из Новой Англии с лобстером. Это освежает и приносит удовлетворение, и для Уилла Гилсона всегда вызывает воспоминания о летнем отдыхе с семьей. Масляные поджаренные булочки со сливочным салатом из омаров станут идеальным обедом для дня, проведенного на берегу океана.

Will Coleman

Планируете ли вы развлекаться все лето или жаждете острых ощущений в своей жизни, эти крылья помогут вам почувствовать себя так, как будто вы находитесь в столь необходимых тропических каникулах. Просто будьте готовы съесть много из них — они вызывают зависимость.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Тушеное мясо Фрогмора — это смесь, которую готовят в одной кастрюле — «кипячение» — пиковых летних предложений низинной страны. Вам не нужно ничего делать, кроме как найти лучшие ингредиенты и заставить их петь.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Оптимально используйте летние кабачки с обильной, но не слишком обильной запеканкой Сири Дейли. На приготовление уходит всего 10 минут, и из него получается сливочно-чесночное блюдо для всей семьи.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Алекс Гуарнашелли говорит, что вы можете подавать этот восхитительный рецепт горячим на гриле или готовить заранее и подавать охлажденным. Помидоры также можно жарить на гриле, помидоры в фольге, поэтому духовку включать не нужно.

Courtesy Adam Friedlander

Этот ужин в сковороде — отличный способ съесть тонну овощей в качестве основного блюда или гарнира. Баклажаны имеют высокое содержание влаги, поэтому в этом рецепте их подвергают продувке под прямым нагревом от жаровни, так что жидкость готовится, а затем добавляют масло, чтобы они впитались, как губка, не оставляя вас с той резиновой текстурой, которая может возникнуть баклажаны.

Сладкие летние десерты

Саманта Сеневиратне

Готовое печенье и купленное в магазине мороженое — прекрасный и легкий десерт.Соберите его заранее и дайте ему остыть в морозильной камере, пока вы не будете готовы закопаться. Приправленный свежей клубникой, все подумают, что вы стали шеф-кондитером для гурманов (мы не скажем, если вы этого не сделаете! ).

Елена Бессер

Наслаждайтесь изобилием сезонных фруктов летом с этой крошкой, сочащейся естественной сладостью. Он универсален в том, что вы можете использовать один фрукт, который отлично смотрится на рынке, или смесь, которая у вас есть под рукой. Персики, малина, черника и клубника прекрасно подойдут.

ThePioneerWoman.com

Торты из коробки для льда невероятно просты и могут стать отличным летним десертом. Холодный и сливочный рецепт Ри Драммонда состоит из слоев пирога, ежевики и сладких взбитых сливок.

Courtesy Will Coleman

«Кукурузный хлеб и сладкий картофель были двумя вещами, которые постоянно можно было найти на моем обеденном столе, когда я рос. Эти два блюда были важнейшим продуктом на тарелках моих предков — и это блюдо переосмысливает их, объединяя их. Уилл Коулман рассказывает о своем сапожнике, который начинается с теплых специй, кленового сиропа, сладкого картофеля, слив и ежевики и заканчивается крошкой из кукурузного хлеба.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Я люблю печь свежую корочку пирога, а затем просто заправлять ее свежими фруктами и мороженым. Это просто и действительно возвращает меня в детство», — говорит Алекс Гуарнашелли о своем летнем рецепте. «Я думаю, что клубничное мороженое лучше всего работает с моросью выдержанного или с пониженным содержанием бальзамического уксуса для некоторой повышенной кислотности. Если вы хотите получить еще больше удовольствия от лета, посыпьте ягоды свежим базиликом или листьями мяты».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Чтобы приготовить это декадентское мороженое с черничным чизкейком, вам не понадобится машина для мороженого.Это определенно проект, за который может взяться каждый. Чтобы придать своему мороженому без взбивания более глубокий вкус, Джоселин Делк Адамс сначала готовит чернику.

Elana Besser

Этот легкий торт из коробки для льда богат и ароматен, но все же легкий. Кроме того, в нем всего пять ингредиентов, на приготовление уходит 15 минут, и его можно хранить в морозилке в течение нескольких месяцев… если только все это не будет съедено первым!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сэндвичи с мороженым — это здорово, но когда вы обмакиваете их в шоколад и раскатываете через начинку, они даже лучше.Несмотря на то, насколько они могут казаться случайными, на самом деле они могут выглядеть довольно стильно и модно на красивом блюде, что позволяет им прекрасно работать в обстановке званого ужина.

Елена Бессер

Эти четырехкомпонентные шипучки приготовлены из свежих ингредиентов, таких как розовая кокосовая вода, лимоны, нектар агавы и щепотка соли, чтобы сбалансировать кислотность. Вы никогда не сможете больше использовать лимонад из концентрата.

Aarti Sequeira

Эти великолепные бутерброды с мороженым, сладкая ода бедуинской культуры Aarti Sequeira, богаты кофе с ароматом кардамона, финиками и фисташками, смешанными в сливочном, слегка хрустящем кондитерском изделии.

20 рецептов десертных салатов в стиле ретро, ​​которые снова стали крутыми

Нет ничего более разочаровывающего, чем тусклый салат. Это может оставить вас грустным, голодным и задавать вопросы окружающему миру. Это не проблема с десертными салатами — десертом из желатина, взбитой начинкой и консервированными фруктами — и (к счастью) ни в малейшей степени не напоминающим салат. Хотя вы можете помнить их в основном по фотографиям званых обедов в стиле ретро в 50-х и 60-х годах, сегодня они наиболее распространены на Среднем Западе, где вы можете найти их в кафетериях, на обедах и на вечеринках.Конечно, это ни в коем случае не следующая тенденция здорового питания, но эти десертные салаты — одно из самых приятных угощений, которые вы можете приготовить после ужина. Вот 20 рецептов, которые превратят вас в приверженца ретро-десертных салатов.

---

Салат из печенья с клубникой и арахисовым маслом

Поскольку этот салат из печенья представляет собой всего лишь йогурт с крошкой печенья, посыпкой и клубникой, мы называем это салатом из печенья — это самая горячая новая тенденция на завтрак 2016 года.Если это не прижится, не беспокойтесь о нас. Мы будем есть печенье на завтрак. (через My Name Is Yeh)

Фруктовый салат Spring Fling Fluff

Классический десертный салат освежается в этой весенней версии. Свежая клубника, черника и киви добавят терпкости сливочному пудингу и зефиру. Вы можете почти назвать это здоровым обновлением. (через опытную маму)

Форма для желе Creamsicle

Если вы искали причудливый кремовый коктейль, то этот салат с желе — это то, что вам нужно.Даже если бы вы этого не сделали, это, безусловно, зрелище с кусочками апельсинового желе, подвешенными в середине плесени. Удивите гостей этим классным угощением на первом барбекю в сезоне. (через кексы и капустные чипсы)

Салат с грецкими орехами и вишневым пухом

Когда температура поднимется, остынет этот красивый розовый десерт. Это освежающее угощение из шести ингредиентов, которое можно взбить вместе, когда к вашей двери приходят неожиданные гости.(через My Kitchen Craze)

Витражный торт тети Лауры

Этот вычурный торт с желе непременно произведет впечатление, даже если его приготовить совсем несложно. Это отличный вариант для детского дня рождения — просто убедитесь, что вы достали кусочек для себя. (через Мои рецепты)

Торты с черничным мороженым

Наденьте высокие каблуки и фартук; эти куполообразные пирожные с черничным мороженым — полное возвращение к десертам «бомба» в стиле ретро 60-х и 70-х годов.Сделайте индивидуальные размеры, чтобы сделать их еще более привлекательными, или сделайте большие, чтобы нарезать их и поделиться. (через El Invitado de Invierno)

Быстрый салат с черникой и мятой

Это самый салатный «салат» из всех. Эта смесь черники со свежей мятой подойдет как для вкусного завтрака, так и для полезного десерта. Добавьте сверху свежие взбитые сливки, если вы выбираете десерт или чувствуете себя особенным. (через салатное меню)

Лимонные кексы с лавандовой глазурью

Это не обычные кексы.Секретный ингредиент — желатин (сюрприз!) И игристый лимонный напиток на ваш выбор (Limonata Sanpellegrino, кто-нибудь?). Нанесите глазурь на лавандовую глазурь, чтобы получить элегантный вкус и презентацию. Это как раз то, что вам нужно для наряженного свадебного душа или пасхальной вечеринки. (через Мои рецепты)

Салат из лягушачьего глаза

Ни одна лягушка не пострадала при приготовлении этого салата, который на самом деле является салатом из макарон, если говорить технически.Да, вы не ослышались. Это десертный салат из пасты . Но вы этого не заметите, учитывая микроскопические размеры используемых макарон. (через грязный фартук Челси)

Пирог миллионера

Этот холодный сливочный пирог представляет собой застывший десертный салат, смешанный с рассыпчатой ​​корочкой из крекеров. Вам не нужно готовить какие-либо ингредиенты, в том числе Cool Whip, измельченный ананас и вишню мараскино, и вы можете мгновенно сложить этот пирог.Только не забудьте оставить время для застывания в холодильнике. (через Spicy Southern Kitchen)

Клубничный Вальдорфский салат

В этом вальдорфском салате вместо майонеза используется более полезный и аппетитный вид греческого йогурта. Не волнуйтесь — есть еще зефир и взбитая кокосовая стружка для десерта — если блюдо будет лучше. (через Food Done Light)

Амброзия Парфе

Украсьте свой классический салат из амброзии, превратив его в парфе.Он выглядит не как миска с ворсом пуха, а невероятно гламурная в рюмках, наполненных свежими ананасами и виноградом. Вы можете использовать большую пустышку, чтобы получить тот же эффект. (через Cook’s Hideout)

Сникерс карамельный яблочный салат

Этот салат Snickers с карамелью и яблоками похож на мороженое, сошедшее с рельсов, в лучшем виде. Яблоки и карамель созданы друг для друга, поэтому неудивительно, что кто-то дошел до того, чтобы сделать из них десертный салат.(через Spicy Southern Kitchen)

Салат из зелени 21 века

Вот новый способ есть зелень. Этот веселый салат мятного оттенка приобретает свой мечтательный пастельный цвет от нескольких капель пищевого красителя. Он даже на вкус зеленый благодаря свежему отжиму лайма. (через Мои рецепты)

Вишнево-фисташковый пух

Восхитительная начинка для вишневого пирога придает пуху сладко-розовый цвет.Ассорти пастельного маршмеллоу — игривый и вкусный аксессуар, который сделает этот десерт прямо дома после пасхального обеда. (через Bijoux и Bits)

Салат с клубничным кренделем

Этот клубничный салат с кренделями может быть наименее салатов в группе. По вкусу он намного ближе к чизкейку, но, эй, у нас нет правил для десертного салата. Как бы то ни было, это восхитительная смесь фруктовых, сливочных и соленых нот, и это все, что нам нужно знать.(через Brown Eyed Baker)

Красный острый салат с желе

Да, вы уже догадались. Этот салат с желе не только ярко-красный, но и содержит леденцы Red Hot со вкусом корицы. Если вы не любите сельдерей в десертах, попробуйте добавить больше яблок. (через Love Bakes Good Cakes)

Буко Пандан Салат

Хотя это филиппинский десерт, он соответствует американскому определению десертных салатов: в нем есть желатин! Эти кубики желе приправлены панданом — тропическим листом с травянистым ореховым вкусом.Вы можете найти его в Интернете или в местном азиатском продуктовом магазине. (через Foxy Folksy)

Салат из пуха ангела

Небеса послали этот пушистый салат на землю. А может, это были боги зефира. Кто бы ни прислал, благодарим. Этот милый розовый десерт заставит вашу внутреннюю девочку закружиться. (через опытную маму)

Салат Кока-Кола

Поклонникам газировки понравится это угощение с желе.Это кока-кола, смешанная с вишневым желе, то есть вишневая кола. Отрежьте кусочек и украсьте тарелки лучшими бутонами. (через Дни Магнолии) На

меньше пасты, превращенной в салат, и больше салата из макаронных изделий, понимаете? — Элисон Роман и Джейн Морган

Привет и добро пожаловать в Home Movies вторник! Если вы каким-то чудом оказались, но еще не подписались, позвольте мне помочь вам с этим:

У меня есть хорошие новости и несколько отличных новостей.Хорошая новость заключается в том, что мы почти добрались до выходных, посвященных Дню поминовения, где каждые выходные с настоящего момента до сентября будут отмечаться не традиционным временем, а количеством салатов из макарон, которые вы съели. Хорошая новость заключается в том, что ниже вы найдете рецепт превосходного салата из пасты (пожалуйста, просто поверьте мне, когда я скажу, что все кабачки поместятся в сковороде, и да, вам понадобится всего 8 унций пасты).

Но подождите, есть еще ЕЩЕ отличные новости! Этот выпуск Home Movies спонсируется All-Clad, и, чтобы отпраздновать это событие, они разрешили мне выбрать некоторые из моих любимых продуктов All-Clad и раздать нашим подписчикам Home Movies.Прежде всего: 12-дюймовая неглубокая сковорода D3 Stainless, которую я использовал для этого самого салата из макарон (и большинства макарон, тб!). Он достаточно большой, чтобы все сложить вместе, не беспокоясь о переполненности или вопиющих разливах, и прекрасно держится на протяжении многих лет (и сотни фунтов макарон). Чтобы получить шанс выиграть свой собственный, просто нажмите здесь и введите свой адрес электронной почты.

С 50-летием С Днем Рождения и счастливого сезона салатов из макарон всех, кто празднует! -AR

Мы ее любим!

Салат из макарон: и довольно скучно. , и — самое популярное блюдо на каждой вечеринке на свежем воздухе, настоящая загадка нашего времени.Еда, предназначенная для величия (я люблю макароны! Я люблю салаты!), Но обычно терпит неудачу из-за того, что в ней слишком много макарон и она либо недостаточно одета, либо излишне сливочная (что хуже, кто мог сказать?). Смогу ли я съесть несколько порций, запивая ледяным вином? Счастливо! Но большую часть времени я буду думать о том, как это может быть лучше, гадая, откуда взялись все эти маленькие черные оливки.

Но! Это лето , очень хороший салат из пасты — запомните мои слова — и этот с шипящим луком, большим количеством цуккини, чем вы думаете, что вы можете съесть, маленькими солеными каперсами и большим количеством пармезана — вот он *.

Этот салат из макарон — это макаронный салат пост-макияж монтаж. Она более утонченная, ароматная и захватывающая, в ней много чего происходит, но при этом она абсолютно изысканна. Это блюдо, которое люди собираются попробовать, и тут же кричат: «КТО ЭТО СДЕЛАНО ?!» и умоляют прислать им рецепт. Она может даже показать другие блюда, но она не будет извиняться! Этот салат из макарон — это то, что я хочу съесть на пикнике, а также то, что я хочу съесть прямо из холодильника, когда прихожу домой после целого дня на улице, немного пьяный, немного обгоревший (несмотря на все мои усилия) и очень, очень голоден, и хорошая новость заключается в том, что этот салат из макарон гарантирует, что я действительно МОГУ съесть все это!

В Домашних фильмах на этой неделе вы откроете секрет этого самого салата из макарон, но также узнаете об идеально поджаренных орехах, уроках жизни от тренера Элисон по боксу, посмотрите, как нарезают целый блок пармезана (я уже упоминал, что это идеальный салат из макарон?), услышите столь необходимую социальную рекламу о чрезмерной пасте нашего салата из макарон, этикет обеда и станьте свидетелем действительно интересной ролевой игры между хозяином и гостем.

Этому салату из пасты посчастливилось получить такое же особое отношение ко всем моим любимым блюдам из пасты — нежно прожаренным овощам, большому количеству острого лука, соленому сыру и множеству свежих трав (да, это идеальный сосуд для #lotsofdill). Пока вы следуете этой базовой формуле, она отлично адаптируется ко всему, что у вас есть под рукой. Можно ли использовать лук-порей, лук-шалот или зеленый лук вместо зеленого лука? Вы делаете ставку! Не любите каперсы? Выбирайте что-нибудь соленое и соленое, например оливки или анчоусы.Не можете найти хорошие кабачки? Я бы взяла еще одну летнюю тыкву или даже фенхель. Вы можете заменить пармезан пекорино или фетой, грецкие орехи миндалем, использовать немного уксуса вместо лимонного сока (только не оставляйте его без внимания — небольшая кислотность действительно приносит пользу) и т. Д. Вы понимаете. Она спокойная, гибкая и отлично справится со всем. Просто обратите внимание на идеальное соотношение салата и пасты (3 к 1, большое спасибо!), Потому что помните: это скорее салат из макарон, а не макароны, превращенные в салат?

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы распечатать PDF-файл.

салат из макарон с цукини, шипящим луком и пармезаном

порции 4

Каперсы и лимон придают ему яркую, блестящую пикантность, которую так жаждет салат из макарон, но что действительно делает этот салат особенным, так это сочетание текстур: джем, карамелизация кусочки цуккини, завитые кусочки лука-шалота, маленькие кусочки пармезана, хрустящие поджаренные грецкие орехи и идеально приготовленные макаронные изделия, приготовленные только из пасты. Обратите внимание: что делает его салатом из макарон / салатом из макарон, а не просто миской макарон комнатной температуры (тоже хорошо!), Так это то, что мы сильно перевариваем овощи и еще больше — травы.Это то, что делает это маленькое число таким уместным в дневное время, хотя паста на обед, паста на ужин — все, что угодно. Что касается опережающей способности, то она лучше всего при комнатной температуре и действительно становится лучше с возрастом. Низкие эксплуатационные расходы в лучшем виде!

1/4 стакана / 52 грамма оливкового масла, плюс еще, если хотите
1/2 стакана / 60 грамм кусочков грецкого ореха или миндаля, крупно нарезанного
кошерная соль, свежемолотый черный перец
2 пучка зеленого лука
измельченные хлопья красного перца , по желанию
1 фунт или 2 средних цуккини, тонко нарезанных
3-4 унции / 45-60 граммов сушеных каперсов, в зависимости от того, насколько вы любите каперсы
8 унций пасты, например ригатони или другой трубчатой ​​формы
2-3 ​​чеснока гвоздика, мелко натертая
1-2 лимона, сока или 2 столовые ложки / 28 граммов уксуса
2-3 ​​унции / 60-90 граммов пармезана, крупно нарезанного
1 чашка свежих, ветвистых, листовых трав, таких как петрушка, кинза, укроп и т. мята.

1. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грецкие орехи и обжарьте их до золотистого цвета, пахнущего почти как попкорн, 2–3 минуты. Используя шумовку, если она у вас есть, удалите орехи (оставив после себя масло) и переложите в небольшую миску; приправить солью и отложить.

2. Нарежьте примерно 1/3 зеленого лука тонкими ломтиками и отложите. Оставшийся лук (светлые и бело-зеленые части — целиком) крупно нарезать и добавить в сковороду с маслом. Приправить солью и перцем и готовить на среднем или сильном огне, пока они не станут слегка коричневыми по краям и не станут полностью мягкими, граничащими с «таянием», 8–10 минут.Добавьте измельченные хлопья красного перца, если используете, затем добавьте половину цукини.

3. Приправьте кабачки солью и перцем и дайте им вариться, пока они не станут мягкими и прозрачными, 10–15 минут. Это время будет варьироваться в зависимости от цуккини — в более крупных кабачках больше воды и потребуется больше времени, чтобы добраться до этой тающей полупрозрачной стадии, но просто время от времени помешивайте или встряхивайте сковороду, время от времени пробуйте по одной и будьте терпеливы. Когда он будет там, добавьте оставшиеся кабачки (теперь у вас должно быть больше места в сковороде) и снова приправьте солью и перцем.Добавьте каперсы и готовьте цуккини, пока они не станут мягкими и мягкими, но еще не будут кусаться, еще 5–8 минут или около того (вам нужно немного очень мягких, нежных кабачков и немного меньше).

4. Тем временем готовьте макароны в большой кастрюле с подсоленной водой до тех пор, пока не достигнет уровня al dente (вы больше не готовите их, поэтому они должны быть в основном полностью приготовлены без ощущения мягкости). Слить и промыть под холодной водой; отложить.

5. Перелейте смесь кабачков в большую миску и добавьте чеснок, сок 1 лимона и оставшийся тонко нарезанный сырой лук; все приправить солью и перцем.Добавьте макароны и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем (я даже не люблю использовать здесь ложку, просто немного подбрасываю миску). Еще раз приправьте измельченными хлопьями красного перца и лимонным соком, если считаете, что это необходимо.

6. Добавьте половину пармезана, грецких орехов и зелени и перемешайте до покрытия. Переложите в сервировочную миску (вы также можете подавать из только что приготовленной миски) и полейте оставшимся пармезаном, орехами и зеленью.

Спасибо за просмотр, увидимся на следующей неделе, чтобы увидеть больше домашних фильмов!

Салат из ячменя на день рождения — В память об остатках

С голубым сыром и маринованным луком…

Я избегал блогов о еде с момента их появления, потому что я нервничаю по поводу резкого падения производительности. У меня всегда была склонность к журналам о еде (спасибо, мама), и блоги о еде кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой — новые рецепты, красивые фотографии, все время обновляемые.

Поскольку я постоянно готовлю, думаю, я могу написать об этом. И простые рецепты, на которые я наткнулся (тушеная капуста ?! Я могу написать об этом!), Меня вдохновили. Как и во многих других делах в моей жизни, я часто не начинаю что-то из опасения, что в какой-то момент я сделаю это менее чем идеально (что, конечно, буду), я потеряю мотивацию (что неизбежно в разные моменты ) или что я буду казаться эгоцентричным или самомнительным.По этому последнему пункту любой, кто меня знает, подтвердит мою полную одержимость едой и то, как я люблю говорить о том, что я только что сделал или о том, что я думаю сделать. Итак, я наконец сдаюсь.

Я приготовила этот салат для вечеринки по случаю дня рождения моей мамы две недели назад. Перед (очень приблизительным) рецептом салата пару слов о вечеринке. 24 марта моей маме исполнилось 57 лет, и у нее никогда не было приличной вечеринки по случаю дня рождения. После Рождества я начал с папой и сестрой замышлять удивить ее в этом году.Это не знаменательный день рождения, она никогда этого не ожидала, и нам удалось собрать 40 ее самых больших поклонников в комнате, которые все любили ее, ели тушеную свинину и да, глотали мой салат. Это была чудесная ночь, и один из моих друзей-родителей, Хью, трижды просил меня дать мне этот рецепт и утверждал, что это лучший салат, который он когда-либо ел. Я не знаю об этом, но я обещал, что пришлю его ему. Это означает, что я должен приблизиться к пропорциям и запомнить ингредиенты, что, как известно, у меня плохо получается. Но вот шанс — часто используйте здравый смысл и вкус в качестве буфера для моей склонности «отмерь один раз — два раза».

П.С. Я обожаю капусту почти во всех формах. Он не теряет своей хрустящей корочки и цвета в салатах, определенно относится к категории «офигенно-полезный» и доступен в унылые зимние месяцы.

Салат из ячменя на день рождения

2 стакана ячменя

1 головка кудрявой капусты, промытой, ребристой и мелко нарезанной

1 гр. жареный орех пекан

1/2 гр. сушеная вишня, крупно нарезанная

1/2 гр. раскрошенный датский сыр с плесенью (или другой твердый сыр с плесенью)

цедра одного лимона

Заправка:

1 измельченный зубчик чеснока

соль и перец по вкусу (не стесняйтесь соли!)

1 / 2 тс.паприка копченая

4 Тб. яблочный уксус

2 ст. мед

1/2 гр. оливковое масло первого холодного отжима

1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими кольцами

Для заправки: смешайте первые пять ингредиентов в большом мерном стакане. Взбейте в оливковом масле до образования эмульсии. Приправить по вкусу. Добавьте лук и дайте ему мариноваться не менее 20 минут.

Для салата: варить ячмень в большом количестве кипящей воды около 45 минут. Воды должно быть много, чтобы она не слипалась — вам нужно, чтобы зерна были разделены.После того, как это будет сделано (зерна будут мягкими, но все же немного вязкими), слейте воду и полейте холодной водой. Вы можете сделать это на день вперед, если хотите.

Перемешайте ячмень с капустой и большей частью орехов пекан, голубым сыром, сушеной вишней и заправкой. Я делаю это руками. Выложите сверху оставшиеся ингредиенты, цедру лимона и несколько маринованных луковиц из заправки. Мне всегда хочется, чтобы моя аудитория точно знала, что в салате, просто взглянув на него. Если хотите, измельчите еще немного перца.

красный лук, маринованный в дымном соусе из паприки

Детский день рождения — план меню и еда

Дни рождения — это веселое время для детей, и родители упорно трудятся, чтобы сделать этот день незабываемым для своего ребенка и его друзей. Хотя эта задача по организации фантастической вечеринки по случаю дня рождения может показаться некоторым родителям утомительной, придумывать творческие идеи и воплощать их в жизнь может быть интересно наблюдать, не говоря уже о том, что удовольствие от просмотра, как все веселятся, не имеет себе равных.Конечно, ни один день рождения не обходится без огромного торта и вкусной еды.

Если вы хотите устроить незабываемую, но при этом экономичную вечеринку, у нас есть несколько вкусных блюд, которые вы можете добавить в меню дня рождения. Пришло время достать блокноты и ежедневники и сделать каракули для следующего дня рождения вашего малыша. Что касается приглашений, вы можете даже пойти на экологию и сделать электронные приглашения, тем самым преподав ценный урок своему ребенку. Когда дело доходит до вечеринок, будьте проще и старайтесь не дарить шоколад или сладости.

При тщательном планировании и разумном бюджете вы можете подавать еду, которая понравится как взрослым, так и детям. Вот несколько простых способов составить меню на день рождения вашего ребенка дома.

1. Составьте расписание

Может быть, за две-три недели до дня рождения, убедитесь, что вы все спланировали до мелочей. Составьте расписание и установите время, чтобы забрать торт, сувениры для вечеринки и любой другой разный предмет, который вам может понадобиться.

2.Время — важный фактор

Планируйте день рождения в то время, когда все дети полны энергии и хорошо питаются. Это может быть послеобеденная вечеринка, то есть с 14 до 17 часов. в выходные, чтобы можно было закончить, пока не поздно. Таким образом, ваш ребенок будет спать вовремя.

3. Учитывайте аллергию

Когда вы готовите меню, обязательно узнайте у всех родителей о любых аллергиях или проблемах со здоровьем, которые могут быть у их детей. Соответственно спланируйте свое меню.

4.Выбирайте здоровую пищу

Используйте много овощей и фруктов, чтобы приготовить закуски, шашлык и даже основное блюдо.

5. Диетические ограничения

Если вы планируете включить невегетарианскую пищу, составьте список детей-вегетарианцев и подавайте их отдельно. Также спросите родителей о любых диетических ограничениях.

6. Обычная еда

Помимо торта, еда, такая как закуска, еда на палочке, кексы и т. Д., Гарантирует, что у вас не будет огромного беспорядка, который нужно убирать после.Также выбирайте еду, которая ничего не оставляет пятен.

7. Попробуйте домашний торт

Сегодня намного проще испечь торт дома или купить домашний торт. Домашняя выпечка, конечно же, восхитительна, а также добавляет индивидуальности всему мероприятию.

Еда для детского дня рождения

Выбор меню для дня рождения вашего ребенка может быть трудным. Однако с этими легкими в приготовлении вкусными угощениями вы будете считаться лучшим организатором вечеринок в вашем городе.Сделайте жизнь всех проще, не предоставляя столовые приборы, а вместо этого предлагая им закуски, которые дети будут с удовольствием есть во время игр. Вы можете подавать им бутерброды с разными начинками, которые можно держать двумя пальцами. Если у вас обеденная вечеринка после обеда, вы можете даже съесть салаты, закуски и основное блюдо. Если вы устраиваете большую вечеринку для своего маленького чемпиона, то рекомендуется вызвать поставщика, чтобы убедиться, что все стандартизировано, и вы не тратите время на кухне.Вот несколько вариантов напитков и блюд на день рождения вашего ребенка, из которых вы можете выбрать.

Приветственные напитки

Как только гости войдут, подайте им что-нибудь приятное и успокаивающее. Вот несколько вариантов приветственных напитков:

• Лимонный сок
• Сок манго
• Фреш любой другой
• Бадам кхир
• Пахта или чаас
• Розовое молоко
• Кокосовая вода
• Горячий шоколад
• Бутылка сквоша — на случай, если приветственные напитки превысят

Стартеры

Забавно начинать детский день рождения с закуски.Еда пальцами всегда является любимой среди детей. Эти продукты, вероятно, будут самыми востребованными на вечеринке по случаю дня рождения вашего ребенка, поэтому убедитесь, что у вас есть чем заняться. Вот несколько вариантов, которые стоит включить в свое меню:

• Дольки картофельные
• Фри
• Чесночный хлеб
• Самоса
• Дхолка
• Сырные палочки
• Слойка для пиццы
• Маффины кукурузной собачки
• Суши роллы деликатесные
• Куски сои маньчжурские
• Кукуруза маньчжурская
• Запеченный идли жареный
• Палочки для хлеба
• Крокет из картофеля
• Овощная котлета
• Яблочные палочки в карамели нарезанные
• Овощи на вертеле

Основное блюдо

Размер партии значения не имеет.Основное блюдо — маленькое или большое — является неотъемлемой частью меню. Следующая еда понравится всем.

• Пури бхаджи
• Пицца
• Mac & Cheese
• Мини масала доса
• Вафли
• Макаронные изделия
• Блины
• Чана бхатура
• Овощная лапша хакка
• Жареный рис

Салат

Салат может быть не всем любимым блюдом в меню, но взрослые обязательно оценят его.Если вы устраиваете полноценный обед, салат — это необходимость и здоровая пища, которую стоит включить в меню.

• Салат из кукурузы и сыра
• Салат из огурцов и моркови
• Салат из микс проростков
• Фруктовый салат

Десерт

Хотя у вас может быть прекрасный праздничный торт, который можно съесть, хорошо иметь возможность, чтобы люди могли его полюбить. Можно рассмотреть как индийский десерт, так и мороженое. Вот несколько предложений:

• Вермишель мелкая кхир
• Крем из свежих фруктов
• Гулаб джамун
• Халва морковная
• Бадам халва
• Халва Мунг дал
• Falooda
• Брауни с мороженым
• Чизкейк без выпечки
• Расгулла

Самое лучшее в вечеринках по случаю дня рождения — это веселье, которое дети проводят вместе.Еда — важный аспект, который делает вечеринку еще более запоминающейся. Поэтому, планируя вечеринку по случаю дня рождения вашего ребенка, включите эти продукты и устройте праздник.

Также читайте: Рецепты ужинов для детей

Идеи для легкого салатного бара — пара поваров

Эти идеи для салат-бара своими руками легко приготовить! Тарелка с начинкой из салата идеально подходит для ужинов в будние дни или для кормления толпы.

Не все любят овощи, но большинство людей могут купить хороший салат-бар.Нам нравится идея салат-бара как идея быстрого ужина — что-то в том, чтобы назвать его «салат-баром», делает его более гламурным! Есть определенные начинки для салатов, которые кричат ​​салатный бар и делают его еще более особенным, например, горох, сваренные вкрутую яйца или творог (или кусочки бекона, правда!). Ниже мы поделимся нашими любимыми идеями салат-бара, чтобы вы могли сами воссоздать этот простой ужин в будний день.

Связано: 10 домашних рецептов заправки для салатов | Самый лучший салат

Наши любимые идеи салат-бара

Ключ к приготовлению салат-бара в домашних условиях? Выделите время для приготовления всех овощей; на чистку и измельчение уходит немного времени.Но как только вы закончите подготовку, все готово! Нам нравится готовить дополнительные овощи, чтобы использовать их на обед или ужин в течение нескольких дней. Если вы, как и мы, любите сваренные вкрутую яйца, сделайте их заранее или оставьте достаточно времени для легкого приготовления (всего около 30 минут).

Если вы готовите вегетарианский или веганский салат-бар, используйте много растительных белков, чтобы ваши идеи салат-бара были наполнены. Вот начинки для салатов, полные белка, чтобы сделать ваш салат сытным и сытым (или сразу переходите к рецепту ):

• Яйца, сваренные вкрутую: Яйца, содержащие 6 граммов протеина в один стаканчик, также являются одним из наиболее богатых питательными веществами вегетарианских источников протеина.
• Молочные продукты: Сыр и йогурт без добавок содержат вегетарианские белки. (Избегайте обезжиренных йогуртов с низким содержанием жира и ароматизаторов.)
• Бобовые: Попробуйте зеленый горошек, чечевицу (красную, зеленую, коричневую, французскую), колотый горох, черноглазый горох и бобы (черные, гарбанзо / нут, лима, темно-синий, пинто, белый и почки)
• Цельные зерна: Попробуйте киноа, ячмень, булгур, пшеницу, просо, коричневый и дикий рис
• Орехи и семена: Попробуйте миндаль, кешью, арахис грецкие орехи, пекан, фундук, фисташки, семена тыквы, кунжут, семена подсолнечника

И не забывайте о сырых овощах для заправки салатов, таких как морковь, брокколи, цветная капуста, красный лук, помидоры черри и сладкий перец.Завершите все это хрустящими домашними гренками, и ваш салат-бар станет хитом.

Лучшие заправки для салатов

Еще один ключ к ужину в салат-баре — хорошая заправка! У нас есть целая коллекция вкусных домашних заправок для салатов, которые идеально подходят для идей салат-бара. Вот некоторые из наших любимых домашних рецептов заправки для салатов, которые можно использовать на вечере в салат-баре:

Ищете более простые рецепты ужина?

Помимо этих идей салат-бара, вот несколько наших любимых легких рецептов ужина:

Этот рецепт…

Идеи этого салат-бара могут быть вегетарианскими, веганскими, безглютеновыми, безмолочными и растительными, в зависимости от того, какие идеи вы используете для своего салата!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти идеи салат-бара своими руками легко приготовить! Тарелка с начинкой из салата идеально подходит для ужинов в будние дни или для кормления толпы.

---

• Салатная зелень: листья салата, шпинат, микс зелени
• Яйца вкрутую
• Бобовые: вареный нут, черная фасоль, белая фасоль или фасоль пинто, приготовленная и приправленная
• Овощи: морковь, горох, брокколи, цветная капуста, красный лук, помидоры черри, сладкий перец
• Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан, фисташки, фундук
• Семена: семена тыквы, семена подсолнечника, семена кунжута
• Зерна: вареная и приправленная квиноа
• Сыр: кубики чеддера или колби джека, пармезан бритый
• Белки: тунец, вареная курица, прошутто
• Домашние гренки с чесноком
• Творог
• Заправка для салатов:

---

Банкноты

Эти идеи салат-бара — это концепция еды, а не рецепт: проявите творческий подход и настройте начинку в соответствии с вашими предпочтениями и тем, что у вас есть под рукой! Добавьте приготовленное мясо для невегетарианских блюд.Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, обязательно включайте в рацион достаточно продуктов, богатых белком, таких как яйца, нут, сыр и орехи.

• Категория: салат
• Способ приготовления: сырье
• Кухня: американская

Ключевые слова: идеи салат-бара, легкий рецепт салата

Последнее обновление: февраль 2020 г.

.