Как сварить облепиховое варенье в домашних условиях: Варенье из облепихи Пятиминутка

Содержание

Варенье из облепихи Пятиминутка — рецепт

Из облепихи варенье-пятиминутка получается густое и вкусное, если сварить его правильно и соблюсти пропорции сахара и ягод. Заготовить в домашних условиях облепиховое варенье можно простыми и доступными способами.

Самые популярные способы заготовки облепихи на зиму с варкой и без варки ягод. Сырое варенья из облепихи заслуживает внимания, только такой способ заготовки облепихового варенья без варки ягод подходит далеко не всем, ведь не в каждом доме имеется свободное место в холодильнике для хранения сырых заготовок на протяжении всей зимы.

Помимо варки варенья, облепиху на зиму заливают водой и готовят из облепихи мочёную ягоду, как бруснику. При таком способе приготовления снова необходима постоянная температура и определенные условия хранения, иначе заготовленная на зиму облепиха быстро закиснет.

Облепиха – полезная и вкусная ярко-жёлтая ягода с приятным, кисло-сладким вкусом, с едва уловимой масляничной ноткой, богатая витаминами и минералами, ягода пользуется большой популярностью у садоводов во время заготовочного периода и урожая ягод облепихи.

Совет от Чудо-Повара. Две самые популярные вкусные и полезные заготовки из облепихи — масло и облепиховое варенье. Рецепт варенья Пятиминутка мы предлагаем занести в домашнюю кулинарную книгу и обязательно заготовить быстрое варенье с целыми ягодами облепихи на зиму.

Как сварить варенье из облепихи на зиму густое с целыми ягодами

Для приготовления из облепихи густого варенья с целыми ягодами обычно используют способ быстрой пятиминутной варки. Для того, чтобы сварить варенье-пятиминутку понадобятся целые ягоды облепихи и сахар с водой. Вода заменит ягодный сок, которого недостаточно в самой облепихе для правильной варки домашнего варенья.

Способ заключается в пятиминутной варке ягод в сахарном сиропе в три приёма. Пятиминутка подходит для быстрой варки любых ягод. Подробнее, как варить варенье-пятиминутка, здесь.

О существовании облепихового масла наслышаны все, а возможно и делали масло своими руками, или занимались домашней переработкой ягод облепихи. Сегодняшняя публикация рецепта для тех, кто не знает, как варить густое варенье из облепихи в домашних условиях.

Рецепт варенья из облепихи на зиму простой и быстрый, при этом способе заготовки сохраняется большая часть витаминов и полезных веществ. Очень надеемся, что описанный простой процесс приготовления густого варенья на зиму поможет без труда сделать вкусную и густую заготовку с целыми ягодами облепихи в домашних условиях.

Ингредиенты для густого варенья из облепихи

ягоды облепихи (облепиха собранная до )– 1 кг;
сахар – 1,2-1,3 кг;
вода – половина стакана.

Рецепт вкусного облепихового варенья на зиму с косточками

Аккуратно, чтобы сохранить ягоды целыми, обрываем облепиху с веточек.
Затем кладём ягоды в дуршлаг и промываем облепиху под проточной водой. Оставляем на какое-то время для просушивания и стекания воды, иначе воды будет слишком много и варенье получится жидким.
В широкую кастрюлю наливаем половина стакана воды, высыпаем в воду сахар и доводим смесь до кипения.
После закипания уменьшаем огонь до маленького и варим сироп для домашнего варенья около получаса, не забывая снимать образовавшуюся пену с поверхности сиропа.
Затем выкладываем в горячий сироп ягоды облепихи, даём закипеть и варим варенье в течение пяти минут. Время варки варенья из облепихи не дольше пяти минут. Снимаем с огня, даём полностью остыть и снова варим облепиховое варенье в течение пяти минут с момента закипания сиропа. Делаем перерыв на остывание и повторяем в третий раз процесс варки облепихи в сахарном сиропе.

Снимаем кастрюлю с плиты и разливаем жидкое варенье из облепихи по чистым, стерилизованным банкам. Закатываем металлическими или закрываем капроновыми крышками банки с облепихой. По мере остывания, сладкая домашняя заготовка из жидкой превратится в густое варенье из облепихи с целыми ягодами.

Зимой закрученные закаточной машинкой банки с облепиховым вареньем храним в домашних условиях при комнатной температуре.

Получается очень вкусное варенье из облепихи красивого цвета, даже несмотря на наличие в ягодах маленьких косточек. Возможно Вас ещё заинтересует рецепт вкусного домашнего лакомства – варенье из брусники.

Варенье Варенье из облепихи на зиму, Рецепт облепихового варенья в домашних условиях

Варенье из облепихи — рецепты с фото на Повар.ру (20 рецептов варенья из облепихи)

Облепиха с сахаром 2.3

Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017

Варенье из облепихи замороженной 2.

В нашей семье очень любят облепиховое варенье, поэтому я готовлю его каждый сезон. Данный рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков, а хранить такое варенье лучше в холодильнике. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Заготовка облепихи 3.8

Облепиха — полезная и вкусная ягода, которую просто необходимо сохранить в сезон на зиму. Я хочу предложить вам на заметку очень интересный и несложный вариант, который стоит попробовать повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017

Джем из облепихи 3.4

Очень яркий, аппетитный и, к тому же, еще и полезный в период зимней простуды джем из облепихи в домашних условиях сделать совершенно несложно.

Это хороший вариант заготовки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2015

Облепиховое варенье 3.0

Облепиховое варенье — одно из самых полезных, так как эта ягода в своем составе содержит много полезных веществ, которые сохраняются даже после варки. Это хорошая витаминная добавка в зимнее время. …далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Варенье из облепихи без варки 3.5

Облепиха — очень полезная ягода и, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму. Поэтому не будем подвергать её термообработке и сделаем варенье без варки. Оно отлично подходит к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2018

Варенье из облепихи без косточек 4.

Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи без сахара 1.7

Облепиха — очень полезная ягода, отлично подходит для варенья. О пользе облепихи сказано и написано достаточно, но я хочу поделиться одним нехитрым рецептом ее приготовления в виде лакомства. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Быстрое варенье из облепихи 3.8

Как сделать быстрое варенье из облепихи в домашних условиях? Это очень просто, поскольку предложенный мною рецепт подразумевает собой приготовление лакомства за короткое время.

…далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Облепиха протертая с сахаром 4.2

Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. …далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2020

Варенье из облепихи в мультиварке 2.0

Облепиха — полезная и вкусная ягода, варенье из которой получается поистине великолепным. Очень советую попробовать приготовить варенье из облепихи в мультиварке в домашних условиях по этому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи в хлебопечке 2.7

А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху — полезную и вкусную ягоду. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Густое варенье из облепихи 3.5

Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а чтобы получить густое варенье из облепихи в домашних условиях — нужно постараться. Вам поможет подручная техника и мой рецепт. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.07.2014

Облепиха с сахаром на зиму 5.0

Облепиха обладает целебными свойствами. Это не только вкусная ягода, из которой готовят напитки и заготовки ан зиму, она содержит массу витаминов и полезных веществ. Ее можно приготовить с сахаром. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.07.2017

Варенье из облепихи 3.5

Облепиха — полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи — значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму. …далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховое варенье на зиму 5.0

Если вы решите приготовить облепиховое варенье на зиму по этому рецепту, то получите очень вкусную и полезную заготовку. Лакомство получается яркое, ароматное, а приготовление не займет много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019

Варенье из облепихи (простой рецепт) 4.3

Предлагаю приготовить варенье их облепихи. Простой рецепт, но получается очень вкусное и ароматное лакомство похожее по цвету на янтарь. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.09.2019

Облепиха с медом на зиму 5.

Осень — это пора заготовки целебной и вкусной ягоды облепихи. Из этой ягоды варят компоты, варенья или просто ее замораживают. Я расскажу, как приготовить облепиху с медом на зиму. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.09.2019

Варенье из облепихи «Пятиминутка» 5.0

Ценность солнечной ягоды выявили давно и чтобы максимально сохранить ее лечебные качества, необходимо минимально подвергать ее тепловой обработке. Для такого случая есть отличный рецепт варенья! …далее

Добавил: Кристина 17.09.2019

Варенье из яблок с облепихой 4.1

Готовим варенье из яблок с облепихой. Оно идеально подходит к сладкой выпечке: блинчикам, оладушкам или сдобным булочкам. Облепиха придает варенью яркий, узнаваемый вкус, а яблоки делают его густым. …далее

Добавил: Катерина 04.11.2020

Варенье из облепихи на зиму (простое, пятиминутка) — рецепт с пошаговыми фото.

Некоторое время назад мне посчастливилось побывать на заключительном забеге проекта «Бегом по Золотому Кольцу» в Ростове Великом. Нет, я не бегала. Всего лишь составляла группу поддержки. Сила, энергия, здоровье так и плескались в разгоряченном воздухе не по-осеннему теплого дня. «Где все эти люди в обычной жизни? Где они?» 70-летний мужчина, которого язык не поднимается назвать по-другому; женщина с хаски, пара молодоженов — все они вписались в поток бегунов, создавая мощную волну чего-то хорошего и сильного. Добрые люди, которые придумали и организовывают подобные мероприятия, вы — молодцы.

А варим сегодня варенье из облепихи. Вкусное, ароматное, особенное.

Если вы зашли ко мне почитать этот рецепт, наверное, у вас завалялась свежая облепиха. Янтарная, маслянистая, в меру кисловатая. Масло из облепихи хорошо справляется с заживлением ран, свежий облепиховый сок снимает напряженность в желудочно-кишечном тракте. Заваром из облепиховых листьев полезно споласкивать голову, для укрепления волос.

Конечно, в свежем виде облепиха полезна безгранична. Но сегодня я расскажу, как просто и без затей сварить варенье из облепихи на зиму. Своеобразный вкус и аромат, не похожий ни на что другое. Варим.

Классический рецепт варенья из облепихи

Ягоды перебираем, удаляя подпорченные или неспелые. Моем, просушиваем и засыпаем сахарным песком.

Оставляем на 2-3 часа. За это время облепиха даст достаточно сока, которым пропитается сахар. Таким образом, нам не придется добавлять в варенье воду.

Ставим на слабый огонь), доводим до кипения и варим 10-15 минут. Пенки снимаем. Проверяем готовность классическим способом – капаем на край покатый блюдца, если капелька стекла сразу, необходимо еще поварить, если на секунду задержалась, варенье готово.

Остужаем, раскладываем по банкам, закрываем бумажными крышками. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре несколько месяцев — оно не скиснет и не испортится.

Быстрый рецепт облепихового варенья

Если вы не хотите максимально сократить время на приготовления варенья из облепихи, можно воспользоваться более простым рецептом. Засыпаем ягоды сахаром, добавляем немного воды (1/4 стакана, чтобы ягоды или сахар не пригорели) и ставим на слабый огонь. Далее все по плану: варим до небольшого загустения. Проверяем капелькой.

Как сварить варенье из замороженной облепихи?

Всё то же самое, за исключением процесса подготовки ягод. Замороженную облепиху выкладываем в дуршлаг и оставляем на 1-2 часа, до тех пор, пока полностью разморозятся ягоды, и стечет лишняя жидкость.
Засыпаем сахаром и варим 10-20 минут.

Рецепт варенья из облепихи — пятиминутка

Вроде как самый быстрый рецепт, в результате которого в варенье сохраняется больше полезностей. Для этого рецепта нам дополнительно понадобится 1 стакан воды. Воду доводим до кипения и засыпаем в нее ягоды. Варим 5 минут. Полученные отвар сливаем, соединяем с сахаром и варим сироп – буквально несколько минут до полного растворения сахара. Добавляем в сироп ягоды и варим 5 минут.

Разливаем варенье в стерилизованные банки, закрываем завинчивающимися крышками и храним в прохладном месте. Этот вариант более капризен, да.

Ну вот и всё теперь вы знаете, как сварить варенье из облепихи, да еще и несколькими способами! Варите, и зимой вас будет ждать вкусное, полезно и оригинальное угощение!

Пригодятся и эти рецепты:

Варенье из жимолости

Варенье из слив

Варенье из брусники

Пастила из груш

Пастила из слив

Засахаренный имбирь

Десерты облепиха, сахарный песок

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

Прежде всего удалите листья, плодоножки и испорченные ягоды. Потом хорошо промойте оставшуюся облепиху.

1. Простое варенье из облепихи

povar.ru

На приготовление такого лакомства уйдёт минимум времени. Ягоды остаются практически целыми, но при этом придают варенью потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты

1 кг облепихи;
1 кг сахара.

Приготовление

Выложите в кастрюлю облепиху и сахар, чередуя их между собой. Оставьте на 5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, несколько минут, пока не растворится весь сахар. Доводить варенье до кипения не обязательно.

Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета, которое не нужно варить →

2. Джем из облепихи

Джем получается густым и однородным, без единой косточки.

Ингредиенты

1 кг облепихи;
1–1,2 кг сахара.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. За это время облепиха пустит сок.

Варите ещё 10–15 минут на среднем огне. Затем измельчите ягоды блендером до однородной консистенции.

Хорошенько протрите смесь через сито в другую кастрюлю. Поставьте её на средний огонь и варите, помешивая, в течение 20–30 минут. Джем должен увариться примерно на треть.

Простой рецепт варенья из груш →

3. Желе из облепихи

povarenok.ru

Благодаря специальному компоненту желе будет ещё гуще, чем облепиховый джем. Да и готовится оно намного быстрее.

Ингредиенты

1½ кг облепихи;
400–500 г сахара;
25 г желирующей смеси.

Приготовление

Пропустите облепиху через соковыжималку. Можно использовать мясорубку, а потом перетереть ягоды через сито. В таком случае ягод понадобится немного больше. Для желе вам нужен 1 л облепихового сока.

Перелейте сок в кастрюлю. Смешайте небольшую часть сахара с желирующей смесью и добавьте в сок. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте оставшийся сахар и готовьте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

4. Варенье из облепихи с имбирём

russianfood.com

Имбирь придаст варенью пикантный острый вкус и насыщенный аромат.

Ингредиенты

800 г сахара;
300 мл воды;
1 чайная ложка молотого имбиря;
600 г облепихи.

Приготовление

Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду. Добавьте имбирь и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите сироп ещё 8–10 минут.

Выложите в сироп ягоды и аккуратно перемешайте. Проварите 15 минут и полностью остудите. Затем, помешивая, готовьте варенье ещё около часа на медленном огне.

20 рецептов с имбирём для настоящих гурманов →

5. Варенье из облепихи с апельсинами и грецкими орехами

namenu.ru

Такое варенье обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом. А орехи по вкусу напоминают цукаты.

Ингредиенты

Приготовление

Выжмите сок из апельсинов. Нарубите орехи крупными кусочками. Измельчать их не нужно, иначе варенье потеряет свою изюминку.

Выложите облепиху в кастрюлю. Добавьте апельсиновый сок, орехи и сахар и перемешайте. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.

Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →

6. Сырое варенье из облепихи

Варенье называется сырым, поскольку не подвергается термической обработке. Хранить его нужно в холодильнике.

Ингредиенты

1 кг облепихи;
1,3–1,5 кг сахара.

Приготовление

Положите облепиху в миску или кастрюлю и высыпьте туда почти весь сахар. Измельчите ягоды блендером до однородной консистенции. Если хотите убрать из получившегося пюре косточки, перетрите его через сито.

Разложите варенье по банкам, присыпьте оставшимся сахаром и закройте крышками. Слой сахара необходим, чтобы заготовка не портилась.

Вкусное облепиховое варенье с косточкой

Vendanny — Апр 6th, 2017 Категории: Варенья

Варенье из облепихи не только очень полезно, но и выглядит очень красиво: желтые ягоды в янтарно-прозрачном сиропе. Ведь всем известно, что эта, с приятной кислинкой, ягода не только красивая и вкусная, но и очень полезная. Предлагаю приготовить домашнее облепиховое варенье не уваривая ягоды. Такой способ варки варенья позволит сохранить максимально возможное количество витаминов и других полезных […]

Ингредиенты: вода, облепиха, сахар
Время для закладки: Осень

Продукты для заготовки:

облепиха – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 150 мл.

Как сварить варенье из облепихи с косточкой

Подготовить продукты приготовления заготовки. Ягоды лучше всего отобрать плотные и крупные. Их следует промыть в холодной воде, слить воду, обсушить.

В кастрюлю влить воду, всыпать сахар. Перемешивая довести до кипения и варить сироп 10 минут.

Ягоды облепихи залить кипящим сахарным сиропом и отставить на 4 часа.

Затем, сироп отделить от ягод на дуршлаг.

Сироп нагреть до температуры 105 градусов, интенсивно перемешивая.

Другими словами, довести до состояния готового сиропа с полностью растворенным сахаром.

Охладить сироп в течение 30 минут, процедить, затем снова залить ягоды.

Поставить варенье из облепихи на средний огонь и варить 10 минут с того момента, как закипит.

Банки стерилизовать в духовке не менее 15 минут при температуре 100 градусов. Горячее облепиховое варенье разлить в горячие стерильные банки и поставить в духовку на 10 минут для стерилизации.

Закрыть банки лучше всего стерильными стеклянными или металлическими крышками с резиновыми прокладками.

Надеюсь, что мой простой рецепт варенья из облепихи с косточкой пригодится и вам. Приятного аппетита, хорошего настроения и будьте всегда здоровы!

Густое варенье из облепихи — как варить варенье из облепихи в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Vendanny — Апр 29th, 2017 Категории: Варенья

В облепихе много оргагнических кислот: яблочной, винной, никотиновой, а также микроэлементов, витамина С, группы В, Е, бета-каротина и она очень полезна для здоровья человека. Предлагаю приготовить густое варенье из облепихи.

Ингредиенты: облепиха, сахар

Оно имеет приятную консистенцию и прозрачный янтарный цвет. Такое домашнее варенье из облепихи можно подавать к столу с оладьями и блинами, использовать как начинку для пирожков или любой другой выпечки.

Продукты для заготовки:

облепиха – 1 кг;
сахар – 800 гр.

Как сварить варенье из облепихи в домашних условиях

Первое, что нужно сделать, это подготовить ягоды для варки. Следует удалить листья, плодоножки, подпорченные плоды.

Промыть облепиху в холодной воде и отвесить 800 гр сахара.

Варенье готовится из сока облепихи с мякотью, но без косточек. Чтобы легче извлечь сок, ягоды необходимо бланшировать. Можно это сделать в соковарке или в мультиварке. Нужно просто выложить ягоды в лоток пароварки, подстелив кусок марли.

Включить программу «пар», установить время 35 минут. После того как программа закончится, ягоды нужно выкладывать на сито небольшими порциями.

И протирать.

Жмых облепиховый можно использовать для получения облепихового масла.

Полученный облепиховый сок вылить в чашу мультиварки, смешать с сахаром.

Уваривать до уменьшения объема минут 15, установив программу «жарка» при открытой крышке.

Если уваривать облепиховый сок дольше, то получается еще более густое варенье. Если дольше уваривать сок облепихи с сахаром, то можно приготовить джем, повидла и даже карамель. Одним словом, смотрите не переусердствуйте.

Остается просто разлить варенье из облепихи горячим в стерилизованные банки, укупорить их крышками, перевернуть вниз горлышками и охладить.

Приготовленное таким образом облепиховое варенье можно дополнительно не стерилизовать в банках. Заготовленное таким образом на зиму оно и так хорошо хранится длительное время.

Варенье из облепихи — рецепт, как варить на зиму в домашних условиях

Варенье из облепихи – это не просто вкусное лакомство на зиму, это еще и кладезь пользы для человеческого организма, ведь облепиха богата витаминами и минералами, которые нам столь необходимы. Так, например, содержится в ягодах большое количество витамина С, который укрепит иммунитет. Также немало в облепихе фолиевой кислоты, которая необходима беременным (особенно в первом триместре). Кроме того благотворное воздействие оказывают ягоды на сердечнососудистую систему и органы зрения. И хотя свежая облепиха, бесспорно, полезнее, но и варенье обладает немалой пользой. А в, условиях зимы и тотального дефицита витаминов – оно становится настоящей находкой!

Готовить облепиховое варенье в домашних условиях ничуть не сложнее, чем любое другое. Убедиться в этом вы сможете, изучив данный фото рецепт. С ним сможет справиться даже новичок, не имеющий опыта в консервировании.

В данном рецепте варить варенье мы будем из замороженной облепихи, однако вы можете взять свежие ягоды. Итак, приступим!

Шаги приготовления

шаг 1Поскольку в данном случае используются мороженые ягоды, то мы их, прежде всего, разморозим.

шаг 2Засыплем ягоды сахаром и оставим их в таком состоянии на сутки или хотя бы на ночь.

шаг 3Теперь отправляем облепиху с сахаром на огонь и варим ее около получаса. Варенье нужно постоянно помешивать, а иначе оно будет пригорать.

шаг 4Полезное лакомство должно закипеть.

шаг 5Убирайте образующуюся на облепиховом варенье пенку.

шаг 6Теперь можно проверять готовность варенья. Сделать это в домашних условиях можно простым способом: капните чуть-чуть варенья на столешницу. Если пятнышко не растекается, и если оно липкое как мед, то варенье готово.

шаг 7Теперь нужно дать варенью остыть. Горячим его закатывать нельзя, а иначе в банках образуется конденсат и готовое лакомство быстро заплесневеет.

шаг 8Пока остывает варенье, можно простерилизовать банки. Холодное варенье закупориваем и отправляем в кладовую.

Осталось дождаться зимы и можно открывать!

Как приготовить облепиховое варенье в домашних условиях. Незаменимый десерт на зиму — варенье из облепихи. Варенье из облепихи с боярышником

Дата публикации: 12.04.18

В той или иной степени все фрукты и ягоды полезны. Но, в большинстве случаев, свежие. Другое дело облепиха. Ягода ценится за свои иммуномодулирующие, против простудные, противовоспалительные, регенерирующие свойства. Применяется для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, органов сердечно-сосудистой, репродуктивной, эндокринной систем, органов зрения, воспалительных заболеваний слизистой оболочки, кожи.

Оптимальные способы длительного (до года) хранения ягод в свежем виде на морозе (от 0 до +4 градусов), сушка, замораживание, в воде. В таком виде лечебные свойства облепиха практически не теряется. Традиционные зимние приготовления, предполагающие термическую обработку, частично снижают пользу облепихи. Все-таки консервированные соки, морсы, морсы, джемы, желе, варенье рекомендуется употреблять регулярно в течение зимы в качестве профилактического и лечебного продукта.

В полной мере все сказанное относится и к самой популярной зимней заготовке облепихи — ароматному янтарному варенью.

Варенье из облепихи классическое на зиму

Простой старинный рецепт, не меняющийся со временем. Ягоды используются для уборки как спелых, так и слегка недозрелых.

Состав:

облепиха — 1000 г;
сахар — 1200 г.

Способ приготовления:

Промытые, отсортированные, сушеные ягоды выдерживают на холоде с сахаром 6 часов для выделения сока.В варенье не добавляется вода.
Облепиха переливается в емкость для готовки.
Варить до полного размягчения на слабом огне.
Пена периодически удаляется.
Горячий джем расфасован в стерильные банки.

Выход готового варенья: 4 банки 0,5 л + 1 банка 0,33 л. В кладовой, подвале хранят классическое облепиховое варенье.

Варенье сырое холодное

Состав:

облепиха — 1000 г;
сахар — 1300 г.

Технология приготовления:

Промытые, сортированные, сушеные ягоды измельчаем любым доступным способом — блендером, через мясорубку растираем в ступке.
Засыпаем сахаром.
Тщательно перемешать.
Расфасован в стерильные банки из расчета 5 банок по 0,5 литра с нейлоновыми крышками.

Сырое варенье из облепихи следует хранить только в холодильнике. Срок реализации продукции 3–6 месяцев.

Так же легко приготовить сырое варенье из целых ягод облепихи.Банки наполняют вымытыми сухими ягодами, обильно посыпав сахаром. Чтобы предотвратить брожение, емкости наполняют ягодами на треть. Верхний слой — до самого горлышка — будет сахарным. При таком варианте облепиха хранится в холодильнике до года.

Рецепт без косточек

При всех своих полезных свойствах заготовки из облепихи на зиму имеют относительные противопоказания для детей, беременных и кормящих женщин, людей с некоторыми заболеваниями пищеварительной системы… В основном из-за наличия в готовом продукте твердых костей, затрудняющих переваривание пищи. В таких случаях лучше варить облепиховое варенье, оставив только мякоть ягод.

Состав:

облепиха — 1000 г;
сахар — 800 г

Способ приготовления:

Ягоды моют, сортируют, очищают от мусора. Сухой.
Сок готовится с помощью соковыжималки. Если необходимого приспособления нет, облепиху перемалывают на мясорубке.
Далее мякоть отделяется от семян через дуршлаг.
В чистый ягодный сок высыпается сахар из расчета 150 г жидкости на 100 мл. Размешивать.
Варенье нагревают до 95 градусов на среднем пламени.
Выдержать при заданной температуре две минуты. Доводить до кипения не нужно.
О готовности продукта свидетельствует отсутствие кристаллов сахара.
Варенье из облепихи готовое без косточек расфасовано в стерилизованные банки.
Укупориваются жестяными или евро крышками.

Выход 4 банки по 0,33 л.
Хранить такую зимнюю заготовку нужно только в холодном подвале или в холодильнике. Использовать в течение 8 месяцев.

«Пять минут»: быстрое приготовление

Положительная сторона рецепта заключается в двух моментах. Во-первых, это значительная экономия времени. Во-вторых, кратковременная термическая обработка позволяет максимально сохранить содержащиеся в облепихе витамины.

Состав:

облепиха — 1000 г;
сахар — 1200 г;
вода — 300 мл.

Технология приготовления:

В глубокую кастрюлю наливают воду. Быстро довести до кипения.
Промытые, отсортированные ягоды залить кипятком.
Разогрейте на среднем огне 5 минут.
Полученный бульон процеживают и переливают в другую кастрюлю.
Добавьте сахар.
Варите сироп до растворения кристаллов сахара.
Ягоды залить кипящей сладкой жидкостью, прогреть 5 минут.
С момента закипания массы кипятят еще 5 минут, снимая пену с поверхности.

Готовое, охлажденное до 40 градусов повидло фасуется в стерилизованные банки по 0,33-0,5 литра, получается 5-6 банок. Тюлень.

С добавлением яблок

Простая подготовка к зиме. Сочетание облепихи и яблок делает текстуру джема нежной. На вкус он мягкий, не сладко-сладкий.

Состав:

облепиха — 1000 г;
кислых яблок — 1000 г;
сахар — 1500 г

Технология приготовления:

Промытую, отсортированную, сушеную облепиху протирают через дуршлаг, отделяя мякоть от семян.
В ягодное пюре засыпать сахар. Размешивать.
Яблоки промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.
Произвольно вырезать.
В казан насыпают кусочки фруктов, всыпают 5-6 ст. л. вода.
Варить до мягкости около 15 минут.
Яблоки протирают блендером или натирают на терке через сетчатый дуршлаг.
Налейте ягодно-фруктовое пюре в кастрюлю.
Перемешать.
Поставить на средний огонь.
Как только масса закипит, с поверхности снимается образовавшаяся пена.
Через минуту снимите сковороду с плиты.

Горячее варенье сразу разливается в банки по 5 штук по 0,5 л + 1 банка по 0,33 л. Свернуть. Храните в кладовой вместе с остальными консервациями.

Что нужно знать, чтобы варенье из облепихи имело идеальный вкус и не сбраживалось? Общие правила запомнить несложно:

Пропорции ягод и сахара в рецептах изменить нельзя.
Для заготовок на зиму используют только спелую облепиху с ярко-оранжевой кожицей.
Ягоды должны быть целыми, твердыми, одинакового размера, без гнили и повреждений.
Варенье из облепихи не варить более 20 минут.

Есть много вариантов варенья из облепихи. Например, ягода хорошо сочетается с грецкими орехами. На 1 кг облепихи берут в среднем 200 г ядер орехов и 1500 г сахара. Варенье имеет насыщенный вкус и высокую пищевую ценность.
Чтобы варенье из облепихи приобрело тонкий цитрусовый аромат и легкую горчинку во вкусе, в него можно добавить цедру апельсина.На 1000 г ягод всего 1 ст. ложка.
При гипертонической болезни, для профилактики и лечения атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы рекомендуется использовать варенье из облепихи и боярышника. На 1 кг ягод по 600 г сахара и боярышника.

Облепиха — одна из широко используемых в медицине и кулинарии сельскохозяйственных культур. Чтобы максимально сохранить весь комплекс биологически активных веществ, ягоды не должны подвергаться термической обработке… Поделюсь с вами рецептами очень простых заготовок … И, как всегда, начнем с очень простого способа заготовок. Все рецепты облепихи с сахаром без приготовления на зиму требуют минимум ингредиентов, что важно для семейного бюджета, а пользу от этой ягоды нельзя оценить в денежном эквиваленте.

Облепиха с сахаром — Целые ягоды

Целые ягоды — ваше лекарство и лакомство. Давайте узнаем, как засахаривать облепиху и как закрыть ценнейший продукт без варки на зиму.

Состав:

Ягоды облепихи;
Сахарный песок.

Берём ягоды и сахар в соотношении 1: 1,5 — на килограмм ягод отмеряем полтора килограмма сахара.

Подготовим чистые стеклянные банки, пластиковые крышки, дуршлаг, полотенце.

Переберем облепиху, удалим веточки, листья, больные и засохшие ягоды. Перелить плоды в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой, присыпать тонким слоем на полотенце, обсушить.
Банки будем заполнять слоями — слой облепихи, слой сахара, пока не наполним емкость до верха, верхний слой должен быть сахаром. Закрыть крышками и поставить в прохладное место или в холодильник.
Под воздействием сахара ягода постепенно выделяет свой сок, в результате мы получаем целые ягоды в сиропе.

Эту заготовку можно использовать по-разному: разбавить водой, добавить в чай, отварить кисель и приготовить кисель. Но лучше всего есть «живьем», получая по столовой ложке витаминов в сутки.

Рецепт тертой облепихи с сахаром на зиму без варки

Наша цель — максимально сохранить все свойства оригинального продукта, поэтому консервирование облепихи без варки — единственный способ добиться этого.

Чтобы дети с удовольствием съели варенье, приготовим его нежной консистенции, протерев его через сито.

Состав:

Плоды облепихи;
Сахарный песок.

Берем сахар и ягоды в равных количествах.

Приготовить чистые стеклянные банки, крышки, дуршлаг, эмалированную посуду, кастрюлю, мелкоячеистое сито, деревянную колотушку, полотенце.

Ягоды перебираем, удаляем веточки, листья, пересыпаем на дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Дать воде стечь, плоды выложить тонким слоем на полотенце, обсушить. Высыпать в миску сухие ягоды, добавить немного сахара и растереть до образования пюре.

Теперь давайте посмотрим, как приготовить два варианта тертой облепихи:

Ягодное пюре смешать с сахаром, накрыть полотенцем и поставить на 1-2 часа, чтобы сахар растворился.
Ягодное пюре протереть через сито для отделения кожуры и семян, смешать с сахаром и также дать постоять 1-2 часа.

После растворения сахара хорошо перемешайте пюре из облепихи и разложите по чистым сухим банкам до уровня чуть выше плеч. Сверху ягодную массу насыпать сахар до самого верха, это хороший способ предотвратить развитие плесени. Банки закрываем крышками, ставим в холодильник.

В таком виде натертая облепиха может храниться очень долго.

Советы практичным хозяйкам: Семечки и жмых, оставшиеся после протирания ягод, можно залить подсолнечным маслом в соотношении 1: 1 и, плотно закрыв крышкой, убрать для настаивания в темное место; через 2-3 месяца мы получим ценнейшее облепиховое масло, которое в аптеках стоит прилично.

Семена и жмых можно сушить, перемалывать в муку и добавлять в любую выпечку.

Варенье из облепихи сырое с имбирем

В «живых» препаратах очень полезно использовать пряности, пряности, ароматические травы и коренья, они сохраняют продукт, улучшают его вкусовые качества.В этом плане довольно популярен имбирь, и многие заготовки выигрывают от его присутствия. Расскажу, как приготовить варенье из облепихи на зиму; простой рецепт без варки сэкономит вам время и не вызовет затруднений.

Состав:

Ягоды облепихи;
Сахарный песок;
Свежий корень имбиря — кусок 4 см на 1 кг ягод.

Берём ягоды и сахар в пропорции 1: 1.

Приготовьте чистые сухие банки, соковыжималку, эмалированную посуду, крышки и полотенце.

Плоды облепихи сортируем, отделяем от веточек, листьев, засохших ягод, переливаем в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой, затем выливаем на полотенце, просушиваем тонким слоем. Очистить корень имбиря, мелко натереть.
В соковыжималке выжать облепиховый сок, вылить его в миску, всыпать сахар и хорошо перемешать, дайте сахару раствориться.
В ягодное пюре положить измельченный корень имбиря, перемешать, перелить массу в чистые сухие банки, закрыть крышками и поставить в прохладное место.

Этому «живому» джему нужно время, чтобы такие разные вкусы гармонизировались и создали нечто удивительное.

Сбор облепихи таким способом станет хорошей профилактикой для всей семьи в холодное время года.

Варенье из облепихи с лимоном без варки

Облепиха имеет очень приятный запах и вкус, цитрусовые добавки в варенье не должны перебивать яркую ноту облепихи, лимон должен лишь оттенять ее вкус.

Рецепт облепихи с сахаром и лимоном позволит получить не просто витаминный продукт, а мощный адаптоген и иммуностимулятор.

Состав:

Плоды облепихи — 1 кг;
Сахарный песок — 1,2 кг;
Вода — 0,5 л;
Лимон.

Подготовить чистые сухие банки, крышки, полотенце, дуршлаг.

Лимон вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать небольшими дольками.
В кастрюлю налить воды, всыпать сахар, при нагревании растворить, положить в сироп ягоды облепихи и дольки лимона, довести до кипения, сразу снять с плиты, оставить настаиваться 4-5 часов.
Проводим дробную варку по рецепту 2-3 раза, пока повидло немного не загустеет.

Разложим по банкам, закроем крышками и положим в кладовку.

Варенье из облепихи «живое» с добавками

Простые рецепты варенья из облепихи на зиму без варки можно весьма разнообразить, если проявить фантазию. Вы можете добавлять в ягодную основу разные фрукты, ягоды и ягоды и получать столько вариаций, что она никогда не надоест.

Давайте подумаем, как приготовить полезную ягоду в различных сочетаниях с доступными природными дарами. Яблоки хорошо сочетаются с облепихой, они смягчают ее вкус, сгущают структуру повидла. Попробуем создать свой неповторимый ягодно-фруктовый микс.

Состав:

Ягоды облепихи;
Яблоки кисло-сладкие;
Сахарный песок.

Берем все ингредиенты в одинаковом соотношении, например килограмм ягод, яблок и сахара.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, дуршлаг, сито, деревянную колотушку, эмалированную посуду, кастрюлю и полотенце.
Ягоды перебрать, удалить веточки и листья, промыть на дуршлаге под проточной водой, обсушить на полотенце.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить косточки, отварить в кастрюле с небольшим количеством воды до мягкости.
Облепиху высыпать в миску, добавить немного сахара и растереть до образования пюре, протереть пюре через сито, корж отжать.
Яблоки протереть через сито, смешать с ягодной массой и всыпать сахар.
Хорошо перемешайте полученное пюре и дайте постоять несколько часов, пока сахар не растворится.
«Живое» варенье кладем на банки и закрываем крышками.

Помимо яблок мы можем использовать такие добавки, как груша, крыжовник, красная рябина, йошта, груши, актинидия, фейхоа. Процедура приготовления будет повторяться в каждом случае — ягоды или фрукты измельчить, твердые и плотные — немного прокипятить до размягчения, мягкие фрукты протереть пюре и все протереть через сито.

Соотношение ингредиентов может быть любым, но облепиха должна составлять не менее половины от общего количества.

Можно приготовить простое пюре из облепихи и несколько протертых фруктовых добавок, приготовить сразу 3–4 варианта варенья, разложить по баночкам, расписаться. Варенье с добавками при хранении немного загустеет, его можно подавать к блинам, тостам, бутербродам.

Советы практичной хозяйке: Если варенье готовится из нескольких компонентов, то оставшийся после протирания корж можно залить водой, вскипятить и дать настояться.У вас получится чудесный витаминный сок.

Один и тот же корж можно пропустить через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром, выложить тонким слоем на пергаментную бумагу и просушить в слегка разогретой духовке или сушилке. Получим наш оригинальный зефир.

Варенье из облепихи без варки

Мы постараемся максимально бережно сберечь на зиму в заготовках такую ценную ягоду, как облепиха. Рецепт повидла, который я вам рекомендую, также не предусматривает длительной термической обработки повидла.

Состав:

Ягоды облепихи;
Сахарный песок.

Берем ягоды и сахар в пропорции 1: 1,5.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, полотенце, соковыжималку, дуршлаг.
Ягоды перебрать, промыть и обсушить на полотенце.
Получаем облепиховый сок на соковыжималке.
Перелейте в кастрюлю, смешайте с сахаром, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варенье варить не будем.Просто нагрейте, чтобы сахар растворился.
Дать повидлу остыть в течение 5-6 часов и повторить наши действия еще раз.
Варенье нагреть до кипения, выключить. Дробное приготовление позволит добиться желаемой густоты.
Разложить горячее варенье в чистые стеклянные банки и закрыть. Наше волшебное солнечное варенье готово.

Женщины, стремящиеся сохранить здоровье близких и близких, стараются приготовить на зиму как можно больше полезных и витаминных препаратов — соленья, закваски, компоты; сушить, замораживать, делать настойки, настойки, «живое варенье».

Все, что можно использовать из даров природы, можно сохранить на долгие зимние месяцы, ведь польза от таких заготовок неоспорима.

Предупреждение:

Польза и вред любого продукта определяется количеством съеденного. Регулярное умеренное употребление «живого варенья» из облепихи повысит иммунитет и восполнит авитаминоз. С осторожностью следует применять диабетикам, лицам с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим язвенной болезнью.

Варенье на Руси варят с давних времен, и изначально оно называлось «увар» и представляло собой ягоду, сваренную до желеобразного состояния с медом. Сегодня состав джема немного изменился, но процесс приготовления остался прежним.

Чем полезен деликатес из облепихи

Несмотря на длительную термическую обработку ягод облепихи, полезные вещества из них сохраняются в полной мере. Варенье из облепихи чрезвычайно благотворно влияет на организм благодаря своему уникальному составу.

Помимо витаминов E, C, B и K, ягода содержит каротин и жирные кислоты, важные пектиновые вещества вместе с азотистыми основаниями. Для организма облепиха — бесценное сокровище витаминов и:

делает стенки сосудов эластичными и улучшает их проницаемость;
— профилактика атеросклероза, цинги и авитаминоза;
улучшает работу желудка и кишечника;
— лекарство от болезней ротовой полости;
укрепляет иммунную систему организма;
устраняет воспалительные процессы;
помогает залечивать раны;
уменьшает дистрофию печени;
— профилактика и лечение простудных заболеваний.

Регулярное употребление облепихи не только укрепляет иммунную систему, но и помогает справиться с имеющимися простудными и другими заболеваниями. Рекомендуется его ежедневное употребление, особенно в осенне-зимний период.

Классический рецепт подготовки к зиме

Классическое варенье из облепихи на зиму состоит всего из двух ингредиентов: ягоды и сахара. Готовить легко, а ягоды при этом остаются свежими.

Варенье из облепихи «Пятиминутка»

Самый быстрый способ приготовить сладости из облепихи для тех, у кого мало времени.Преимущество этого рецепта — непродолжительная термообработка, позволяющая максимально сохранить полезные свойства облепихи.

Продукты:

ягоды облепихи — 1 кг;
сахарный песок — 1,2 кг;
вода дистиллированная — 1 ст.

Истекшее время: 25 минут.

калорий: 170.

Ягоды перебрать и хорошо промыть;
В кастрюле с толстым дном смешать сахар со стаканом воды;
Густой сироп варить на слабом огне 10 минут.Необходимая консистенция сиропа достигается, когда капля сиропа на тарелке сохраняет форму и не растекается;
Когда сироп будет готов, доведите его до кипения и бросьте в него подготовленные ягоды. Важно слегка подсушить ягоды перед тем, как окунуть их в сироп салфеткой или полотенцем;
Облепиху отварить на сильном огне 5 минут;
Подготовить баночки: вымыть, простерилизовать и высушить;
Разложите варенье по контейнерам и закройте крышками;
Закатывать банки капроновыми крышками необязательно, можно использовать пластиковые, так как такое варенье хранится только в холодильнике.

Варенье из облепихи и тыквы замороженное

Варенье можно приготовить не только из свежих ягод, но и заморозить. Вареное варенье из облепихи и тыквы сочетает в себе полезные свойства этих двух фруктов и при употреблении обогащает организм всеми необходимыми веществами.

тыква — 2 кг 900 гр;
облепиха — 2 кг 300 гр;
апельсин — 1 шт .;
сахарный песок — 950 гр.

Затраченное время: 1.5 часов.

Калорийность: 183 ккал.

Предполагается, что ягоды были промыты и отсортированы перед замораживанием, поэтому при приготовлении варенья этого не требуется;
Облепиху промыть водой и дать стечь в дуршлаге над глубокой миской на 2 часа;
Как только ягода отошла — обсушите полотенцем;
Выдавить сок из ягоды через сито: просто протереть ягоду насквозь;
Лучше делать это сразу над сковородой, где в дальнейшем будет вариться повидло;
Из 2 кг ягод должно получиться около 1 литра сока;
Снимите кожицу с тыквы и удалите семена.Нарезать кусочками не более 1,5 см;
Апельсин промыть кипятком и натереть цедру на мелкой терке;
Кастрюлю следует выбирать с толстым дном, желательно эмалированным;
Налить сок в кастрюлю и нагреть на медленном огне;
Всыпать сахар и перемешивать до полного растворения;
Добавить в сковороду тыкву и цедру цитрусовых;
Варить на слабом огне, помешивая;
Варенье готово, когда тыква станет прозрачной;
Разлейте по банкам и закройте;
Держите банки вверх дном, пока они полностью не остынут.

Варенье из облепихи без косточек с яблоками

Этот вариант варенья больше похож на сироп, он не менее вкусен и его можно добавлять в чай холодными зимними вечерами.

Состав:

яблоки — 900 гр;
ягод облепихи — 900 гр;
сахар — 1 кг 400 гр.

Время приготовления: 120 минут.

калорий: 180 кал.

Ягоды перебрать и удалить плодоножки;
Облепиху промыть и обсушить, положив ягоды на полотенце или бумагу;
Ягоды ошпарить кипятком, а затем протереть через сито.Это удалит все мелкие кости;
В ягодное пюре засыпать сахарный песок и дать настояться;
Яблоки очистить от кожуры и семян;
Тушить фрукты в небольшом количестве воды 15-20 минут;
Яблочное пюре взбить блендером и добавить к облепихе и сахару;
Переложите все в кастрюлю с толстым дном и медленно нагрейте;
Когда масса закипит — дать покипеть 1 минуту;
Разложите варенье по чистым и стерилизованным банкам;
Стерилизовать в большой миске с добавлением воды не более получаса;
Банки герметично закрыть и отправить в прохладное место.

Рецепт варенья из облепихи без варки

Продукты:

облепиха — 1 кг;
сахар — 1,5 кг;
вода — 1,2 л.

Прошедшее время: 4,5 часа.

калорий: 180.

Мелкие ягоды бросить в дуршлаг и хорошо промыть чистой водой;
Дать ягодам подсохнуть;
Приготовить сироп: воду смешать с сахаром и варить до загустения;
Залить ягоды сиропом на 4 часа;
Как только ягоды впитают сироп, слить остатки и снова вскипятить;
Дать сиропу немного остыть и снова положить в него облепиху;
Нагрейте их вместе на слабом огне;
Варенье готово.Теперь его можно расфасовывать в маленькие баночки и хранить в холодильнике.

Как приготовить облепиховое варенье в мультиварке

С этим замечательным автоматом можно без особых усилий не только приготовить комплексные обеды, но и повидло на зиму.

ягоды облепихи — 1 кг 150 гр;
сахар — 1 кг 300 гр;
родниковая вода — 160 мл.

Затраченное время: 60 минут.

калорий: 180.

Ягоду вымыть и срезать с нее плодоножки, а также удалить ягоды с гнильцами;
Добавьте чистую облепиху в мультиварку и добавьте воды;
Добавьте сахар в мультиварку;
Установить режим «Тушение» и таймер на 1 час;
Готовьте под крышкой, регулярно помешивая;
Удалите пену с поверхности, когда она появится;
Удалите оставшуюся пену непосредственно перед окончанием приготовления;
Дайте сработать таймеру и оставьте варенье на нагревании еще на 15 минут;
Выключите прибор и дайте джему остыть;
Переложить варенье по банкам и закрыть.

Есть ли противопоказания к применению?

Несмотря на массу полезных витаминов и микроэлементов в составе, облепиху можно употреблять не всегда. Запрещено использование детьми и взрослыми, которым:

панкреатит;
холецистит;
гастрит;
диабет;
язва;
холелитиаз.

А также не стоит употреблять его при повышенной кислотности организма и при аллергии на витамин С, которого в облепихе в избытке.

Любая хозяйка, даже начинающая, может приготовить простое варенье. Помимо рецепта, вы можете воспользоваться полезными советами, которые помогут добиться наилучшего результата:

Облепиху на варенье нужно собирать во второй половине сентября — начале октября;
Принимать только полный сок, спелые ягоды;
Для сбора ягод следует взять специальный крючок, но если вы не хотите срывать колючие ветки, их можно аккуратно срезать и положить в морозильную камеру на 10 минут.Замороженные ягоды легко стряхиваются с ветки взмахом руки;
Облепиху можно заморозить в морозильной камере и приготовить пятиминутное варенье зимой, когда организму особенно необходимы витамины;
Если варенье будет храниться долгое время, то банки для него необходимо простерилизовать, а крышки кипятить не менее 5 минут;
Варенье лучше всего варить в широкой емкости с толстым дном;
Вместо сахара можно использовать мед: ½ части сахара, указанного в рецепте;
Яблоки для варенья следует брать кислых сортов: «Анис», «Славянка» и др.;
Обязательно снимите пену с варенья в процессе приготовления;
Варенье готово, когда ягоды перестали всплывать на поверхность.

Вкусное и полезное варенье из облепихи станет незаменимым помощником при простудных заболеваниях холодной зимой.

Добрый день, дорогие садоводы!

Давайте сегодня поговорим о том, что приготовить из облепихи.

Это очень ценная и полезная ягода, и запастись ею на зиму будет не лишним.

Как всегда, мы предложим вам отличный выбор простых и проверенных рецептов.

Для быстрой навигации по статье используйте ссылки во фрейме:

Облепиха без варки с сахаром

Это самый быстрый способ приготовления так называемого «сырого джема». Рецепт без варки, сохраняя максимум витаминов.

Состав

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1,3 кг

Препарат

Облепиху перебрать от испорченных ягод и веточек и промыть.

Ягоду посыпать сахаром.

Разложите ягодную смесь по чистым банкам и закройте.

Цукаты можно хранить в холодильнике около 4 месяцев.

Облепиха выделяет сок, в котором растворяется сахар. Получается ягода в сиропе. Вкусно и полезно!

Можно есть с чаем, делать морсы, добавлять в компоты.

Облепиховое пюре с сахаром

Состав

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1.3-1,5 кг

Препарат

Подготовьте все ингредиенты. Облепиху нужно помыть и очистить от веточек.

Облепиху нужно насыпать в глубокую емкость и засыпать сахаром.

С помощью блендера измельчить ягоды вместе с сахаром.

У вас получится ароматная апельсиновая масса. Если хотите, можете процедить через сито, чтобы удалить семена.

Но на самом деле эти семена содержат большую пользу, потому что именно из них производится полезное облепиховое масло.

Следовательно, блюдо будет более полезным, если оставить косточки.

Перелейте массу в чистые ошпаренные или стерилизованные банки.

Сверху налейте одну-две столовые ложки сахара. И закрой крышку.

Такую массу можно хранить в холодильнике около 6 месяцев. Чем дольше он стоит, тем толще становится.

Такое «варенье» без варки очень вкусно!

Его можно намазать на хлеб или добавить в чай - настоящий заряд витаминов.

Варенье из облепихи без косточек

Замечательный рецепт густого варенья из облепихи без косточек.

Состав

Облепиха 1 кг
Сахар — 800 гр

Препарат

Облепиху промываем и сортируем. Наша задача — получить облепиховый сок с мякотью для чудесного варенья без косточек.

Поэтому будем протирать облепиху через сито.

А чтобы это было проще — ягоды ошпарить кипятком и оставить на пару минут или бланшировать в пароварке на 30 минут.

Переложенные ягоды выложить порциями в сито и измельчить до тех пор, пока в нем не останутся только семена и жмых.

Облепиховый сок смешать с сахаром и варить 15 минут до загустения.

Можно дольше варить, тогда получится более густой вариант.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать. Накройте крышкой и заверните, пока не остынет.

Варенье прекрасно хранится, оно сладкое и вкусное!

Облепиха с медом без варки

Пожалуй, это самый полезный и щадящий рецепт заготовки облепихи.Все витамины сохраняются, а мед еще больше усиливает это преимущество.

Чтобы узнать, как собрать облепиху с медом без кипячения, посмотрите это отличное видео:

Попробуйте! Польза от природы!

Варенье из облепихи без косточек на зиму

Красивое, яркое варенье! И еще полезный, потому что мы приготовим его без варки.

Не секрет, что при достаточном количестве сахара облепиха может несколько месяцев храниться в холодильнике и не испортиться.

Поэтому воспользуемся этим свойством и приготовим потрясающе вкусное и натуральное варенье.

Состав

Облепиха — 1 кг
Сахар — 1 кг

Препарат

В этом рецепте нам понадобится соковыжималка.

Подготовить облепиху и сахар. Ягодку необходимо промыть и очистить от веточек.

Следующий шаг — выжать ягоды через соковыжималку.

Сначала прогоняем через него все ягоды, а потом еще раз прогоняем оставшуюся лепешку.

Сделаем чудесный яркий облепиховый сок.

Нам нужно смешать этот сок с сахаром. Дать настояться 3-4 часа, периодически помешивая.

Нам нужно, чтобы сахар полностью растворился.

В этом случае сок приобретет немного большую вязкость.

Разливаем по стерильным банкам и закрываем крышками. Отправляем в холодильник.

Там масса загустеет и превратится в очень вкусное варенье.

Может храниться минимум 4 месяца, но, честно говоря, съедается намного раньше!

Компот из облепихи с яблоками

Рецепт витаминного компота, который очень любят и взрослые, и дети.

Ингредиенты на 1 банку

Облепиха с яблоками — полбанки
Вода — сколько потребуется для наполнения кувшина
Сахар — 300 г на каждый литр воды
Корица — 1/4 палочки
Гвоздика — 3 штуки

Препарат

Подготовить облепиху, очистить от мусора и промыть.Яблоки нарезать дольками и удалить с них косточки.

Банки наполнить яблоками и облепихой наполовину, туда же положить корицу и гвоздику.

Залейте все это кипятком до верха банки и накройте крышками.

Дать настояться 20 минут. Затем слейте воду из банок в отдельную кастрюлю или миску. Добавляем в нее по 300 г сахара на каждый литр, который получился после того, как мы слили воду.

Хорошо перемешайте и поставьте на средний огонь.Дать сиропу покипеть 5 минут, помешивая, пока сахар хорошо не растворится.

Банки залейте полученным сиропом и закатайте.

Переверните и заверните что-нибудь теплое до полного остывания. После этого их можно хранить в кладовой.

Пейте с удовольствием!

Напиток из облепихи

Узнайте, как приготовить витаминный сок из облепихи, в этом видеоуроке:

Реально очень вкусно, но сколько пользы!

Нет ничего проще, чем сок облепихи.

Сок этой ягоды не киснет и прекрасно хранится в холодильнике около двух месяцев в сыром виде.

Следовательно, можно просто выжать сок через соковыжималку и отправить в холодильник.

Если в холодильнике недостаточно места и вы хотите закрыть сок, то предлагаем этот рецепт.

Состав

Облепиха — 2 кг

Вода — 400 мл

Препарат

Выложите чистые ягоды облепихи в эмалированную или керамическую посуду.

Ягоды хорошо растолочь толкателем, чтобы они дали сок.

Нагрейте воду до 40 градусов и залейте ею облепиху, перемешайте. Смесь поставить на огонь и довести температуру до 50 градусов.

Полученный сок слить через дуршлаг в отдельную емкость. Тщательно отжать оставшиеся ягоды.

Полученный сок можно пропустить через сито, чтобы он стал более прозрачным и в него не попали кусочки торта.

Вода должна доходить до берегов «по плечам».Стерилизуем содержимое 10-15 минут и закатываем.

Готовые банки переверните крышкой и заверните, пока они полностью не остынут.

Готово, зимой можно наслаждаться собственным соком!

Надеемся, наши рецепты вам пригодятся!

Конец августа, начало сентября — период созревания полезной и очень вкусной ягоды — облепихи. Они ценят его за лечебные свойства и богатый витаминный состав. Поэтому многие хозяйки стараются заготовить облепиху на зиму, чтобы угостить домочадцев или гостей оригинальным лакомством.

В плодах этой ягоды отсутствуют ферменты, разрушающие витамин С при высоких температурах. Поэтому облепиху можно подвергать термической обработке, и не бояться ухудшения качества полезных веществ. Из ягод варят компоты, джемы, варенье, готовят соки или просто замораживают — в любом виде получается вкусно и полезно.

Предлагаем приготовить варенье из облепихи на зиму по несложным рецептам.

Варенье из облепихи на зиму, простой рецепт

Варенье из облепихи с семенами

Приготовим варенье из облепихи с семенами.Готовится по классическому рецепту … Процесс приготовления не сложный. Ягоды настаиваются в сахаре несколько часов для извлечения сока, варятся на медленном огне не более 15 минут и закатываются в банки. Варенье ароматное и очень вкусное.

Состав:

Облепиха — 1 кг
Сахарный песок — 1 кг

Приготовление:

Облепиху перебрать, удалить стебли, листья и промыть прохладной водой.
Поместите ягоды в емкость для готовки и засыпьте сахаром. Настаивать 6-7 часов до извлечения сока. Есть ягоды облепихи очень плотные, и для извлечения сока потребуется больше времени. В этом случае желательно оставить фруктовую массу на ночь, а готовить с утра.
После того, как ягоды дали сок, поставить емкость на плиту и довести до кипения. Варить 10 минут.
Затем дайте джему полностью остыть и разложите по чистым стерилизованным банкам.
Хранить банки до зимы в прохладном месте.

Варенье из облепихи — пятиминутный рецепт

Варенье из облепихи, приготовленное по пятиминутному рецепту, не занимает много времени, а в зимние месяцы порадует необычным кисло-сладким вкусом.

Состав:

Облепиха — 500 гр.
Сахарный песок — 600 гр.
Вода — 100 мл

Приготовление:

Для варенья нужно выбирать спелые и плотные ягоды, чтобы при варке они сохраняли форму и не ползли.

Варенье из облепихи без косточек

Варенье из облепихи без косточек получается очень нежным и не менее полезным. Кроме того, из него можно готовить различные напитки: кисель, морсы, компоты.

Для приготовления десерта вам понадобится соковыжималка или сито.

Состав:

Облепиха — 1 кг
Сахар — 800 гр

Приготовление:

Облепиху перебрать, удалить мусор и промыть водой.
Пропустить ягоды через соковыжималку. Если такого «помощника» нет, то воспользуйтесь ситом и растереть на нем облепиху. Чтобы ягоды легче было измельчить, сначала ошпарьте их кипятком.
Затем добавить в сок облепихи сахарный песок и перемешать.
Готовьте на плите до полного растворения сахара.
Варенье разлить горячим по подготовленным банкам, плотно закрыть крышками и завернуть, пока не остынет.

Храните полностью остывший десерт в холодильнике.

Варенье из облепихи на зиму без варки

Состав:

Облепиха — 500 гр
Сахарный песок — 700 гр

Приготовление:

Ягоды перебрать, вымыть. Дайте стечь лишней воде.
Выложить ягоды в эмалированную посуду, засыпать сахаром и перемешать.
Ягодную массу измельчить в толчке и дать постоять до растворения сахара.
Затем облепиху снова нагреть с толчкой, перемешать и разложить по чистым банкам.

Хранить такое варенье в холодильнике 4 месяца.

Варенье из яблок и облепихи

Варенье из яблок и облепихи на зиму

Вкусное приготовление в виде варенья из облепихи и яблок обязательно порадует в зимние месяцы, а главное, обеспечит организм витаминами и поднять жизненный тонус.

Благодаря удивительному разнообразию облепихи варенье получилось ярким, насыщенного оранжевого цвета.

Состав:

Облепиха — 500 гр
Яблоки очищенные -500 гр
Сахар — 800 гр

Приготовление:

Облепиху промыть, ошпарить кипятком и протереть через сито.
Добавить сахар и размешать.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками или кубиками.
В емкости для готовки вскипятите воду (1/2 стакана), добавьте нарезанные яблоки и варите 10 минут.
Затем яблоки измельчить в блендере, добавить к облепиховой массе и варить на плите на медленном огне 2–3 минуты.
Разложите приготовленное горячее варенье по стерилизованным банкам и уберите для охлаждения под одеяло или одеяло.

Хранить десерт в прохладном и темном месте.

Очень необычное и вкусное варенье из облепихи и грецких орехов … Для приготовления такого десерта вам понадобится:

Облепиха — 500 гр,
Ядра грецких орехов — 100 гр,
Сахарный песок — 750 гр,
Вода — 1 стакан.

Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Приготовьте сироп из сахара и воды. В горячий сироп положить грецкие орехи и варить 25 минут. Затем добавить ягоды облепихи и варить еще 20 минут.

Готовое варенье остудить и перелить в стерилизованную банку, закрыть крышкой.

Варенье из моркови и облепихи

Чтобы разнообразить сладкие заготовки на зиму, можно приготовить необычное варенье из облепихи и моркови. Этот десерт обладает не только оригинальным вкусом, но и целебными свойствами.

Состав:

Морковь — 0,5 г
Облепиха — 0,5 г,
Сахарный песок — 500 гр.

Вымойте, очистите и нарежьте морковь мелкими кубиками. Затем бланшировать в кипящей воде 4 минуты. Отложите морковь на дуршлаг и слейте лишнюю воду.

Облепиху перебрать, тщательно вымыть и пропустить через соковыжималку.

Налейте в емкость для готовки сок облепихи, добавьте морковь и сахар. Поставить на слабый огонь и варить полчаса.

Охладите готовое варенье и разложите по чистым банкам. Хранить в прохладном месте.

Варенье из облепихи «Янтарь» — видео

Теперь вы знаете, как приготовить варенье из облепихи на зиму. Выбирайте рецепты по своему вкусу и приготовьте чудесное и полезное угощение.

Удачных приготовлений и приятного чаепития!

Использование и рецепты ягод облепихи

Польза облепихи для здоровья

Облепиха, также известная как морские ягоды, является одним из чудесных продуктов природы.В последние годы в кулинарии наблюдается тенденция к более здоровому питанию, которое способствует долголетию и повышению качества жизни. Было обнаружено много суперпродуктов, ягоды годжи, ягоды асаи, куркума, имбирь и так далее. Все они обладают замечательными полезными свойствами.

Облепиха

Едят как есть … ну, вкус неплохой, по крайней мере, для меня нет, но опять же, я один из тех орехов, которые любят сосать сырые лимоны. Для тех из вас, кто предпочитает, чтобы угощения были чуть менее терпкими, есть много способов подсластить горшок с морскими ягодами.Морские ягоды также можно добавлять в другие рецепты, европейцы используют сок морских ягод вместо апельсинового сока, а приготовление сока из морских ягод хорошо подходит для многих рецептов.

Облепиховый сок очень вкусен в сочетании с медом. На страницах хаба есть рецепт — Рецепт из облепихи для повышения иммунитета.

Желе из облепихи

Если вы любите готовить такие консервы, как варенье и желе, вам понравится желе из облепихи. Это требует немного больше труда, чем большинство рецептов, которые мы публикуем, но оно того стоит.

Поместите 2 чашки ягод, которые были ополоснуты от любых внешних остатков урожая, в горшок и залейте водой. Не так много воды, чтобы ягоды свободно плавали, ее ровно столько, чтобы покрыть их, а некоторые всплывают над поверхностью воды.
Варить около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими, но не превратятся в жидкость. После выключения огня дайте ему покипеть от 20 минут до получаса максимум. Он все еще должен быть теплым и приобретет мягкую сиропообразную консистенцию.
Процедите через сито или подобный инструмент и добавьте 3 ст. Мед, 2 стакана сахара [лучше всего органического] 1/2 уп. порошковый пектин. Довести до кипения и перемешивать до полного растворения сахара. Прокипятить минуту. Мед не является обязательным, если вы решите не добавлять мед, добавьте еще 1/2 стакана сахара. Если вы используете мед с сильным ароматом, преобладает медовый вкус. предпочтительно использовать легкий мед, например, клеверный.

Супер облепиховое варенье | Мисс китайская еда

Супер облепиховое варенье

Если вы любите холодное блюдо, вам понравится супер-джем из облепихи, который очень легко есть и который очень эластичен.

«За два дня до того, как подруга порекомендовала мне варенье из облепихи, она сказала, что это их фирменное блюдо, особенно вкусное, так как, конечно, я не могу пропустить любителей варенья, но сейчас сезон не такой. сезон плодов облепихи, что мы можем сделать, я подумал о северо-западе, вы мука, у них у всех есть ShaJiZhi, я ужинаю на выходных, приготовил варенье из облепихи, купил еще бутылку, чтобы поделиться с вами, облепиха — это плод облепихи джем с селезенкой, гистерезис моркови и конфет, может обеспечить организм богатым витамином С, каротином, сахарами и другими питательными веществами, Богат витамином С, витамином Е, каротином помогает повысить иммунную функцию человеческого организма, укрепить здоровье человека, физическая подготовка, профилактика рака, борьба с раком, фитнес и против старения.Он также применим при таких заболеваниях, как астения, усталость, несварение желудка, кашель и астма, коклюш, сухость роговицы, бинокулярная летаргия, куриная слепота и т. Д.

Как приготовить супер-облепиховое варенье

Шаг 1.

Купить готовый сок облепихи или приготовить плод облепихи для получения сока облепихи (продаю сок облепихи)

Шаг 2.

Вымойте морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 3.

Лимон вымыть и разрезать пополам. Выдавить сок из лимона

Шаг 4.

Положите морковные крошки в стеклянную миску и добавьте облепиховый сок

Шаг 5.

Добавьте сахар и лимонный сок, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 10–12 часов. Перемешивать каждые 3-4 часа

Шаг 6.

Вымойте банку с вареньем, поместите в кастрюлю, залейте воду в бутылку, кипятите 10 минут, после выключения огня закройте кастрюлю крышкой, продолжайте дезинфекцию 10 минут; Слейте воду и переверните банку.Отложено

Шаг 7.

Достаньте из холодильника, перелейте в медную кастрюлю и тушите на среднем огне

Шаг 8.

Удалить вяжущий сок после кипячения

Шаг 9.

Варить, пока варенье не уменьшится до 1/2, выключить огонь, вынуть варенье и перелить в блендер, чтобы взбить фруктовое пюре

Шаг 10.

Перелейте пюре обратно в медную сковороду и снова доведите до кипения.

Шаг 11.

Перелейте варенье в бутылку, плотно закройте банку и переверните вверх дном. Вымойте бутылку через 30 минут. Перед тем, как положить в холодильник, оставьте его при комнатной температуре на 3-7 дней.

Перелейте варенье в бутылку, плотно закройте банку и переверните вверх дном.Вымойте бутылку через 30 минут. Перед тем, как положить в холодильник, оставьте его при комнатной температуре на 3-7 дней.

Супер облепиховое варенье

Курс: Супер облепиховое варенье

Кухня: китайская

Ключевое слово: Супер облепиховое варенье

Порций: на 3 человека

Ингредиенты

300 г сока облепихи
200 г моркови
200 г сахара
40 г лимонного сока

Техника приготовления сообщить об этом объявлении

Нарежьте морковь на волокна, отварите, а затем разломите, что способствует более быстрому кипению и удалению цвета

Живи по-новому — jiovi®: Рецепты морских ягод

Этот рецепт из Эстонии, его можно найти в блоге Нами-Нами.У нее много интересных идей.
Я только что закончил делать 2 чизкейка нормального размера. Я возьму одну на работу и отправлю на праздничный пир, который я пропущу из-за работы. На фото маленькая версия, которую я сделал по вкусу, и она была замечательной. Даже если вы не сделаете это с ягодами облепихи, используйте свое воображение и измените выбор ягод.

Суммы указаны в американских и европейских единицах. Конверсии я подсчитал, и они работают хорошо. Наслаждаться!

Чизкейк из облепихи и Амаретто
На 8 порций

4.5 унций. или 125 г печенья для пищеварения (крекеры из Грэма в США)
3,5 ст. или 50 г сливочного масла, топленого
(можно использовать готовую корочку для крекера из магазина)

Чизкейк слой :
20 унций. (2,5 упаковки) или 600 г жирного сливочного сыра при комнатной температуре
3 больших яйца
1/2 стакана или 85 г сахарной пудры (100 мл)
1 чайная ложка ванильного экстракта

Желе из облепихи и амаретто :
¾ стакана или 200 г ягод облепихи, свежих или замороженных
3 столовые ложки сахарной пудры или мягкого коричневого сахара
3-4 столовые ложки Amaretto
3-4 столовые ложки горячей воды
1 ¼ унции.пкт или 4 листа желатина (и немного холодной воды для замачивания)

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Смажьте круглую форму для выпечки и формы для выпечки со свободным дном 24 см сливочным маслом, выстелив основу пергаментной бумагой. Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить топленое масло и перемешать. Прижмите смесь для печенья к основанию и стенкам подготовленной формы. Поставить в холодильник на 15 минут.

Чтобы приготовить чизкейк , взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая до однородности.
Вылейте основу для печенья / крекера и запекайте в разогретой духовке 350F / 180C в течение 30 минут, пока начинка не станет более или менее застывшей (она не должна слишком сильно качаться, когда вы слегка встряхиваете форму для торта).
Вынуть из духовки и полностью остудить.

Чтобы сделать желе слоем, замочите желатиновый порошок или листья в нескольких столовых ложках холодной воды на 5 минут.
Поместите (размороженные, если необходимо) ягоды в блендер и взбейте до однородной массы. Протрите через мелкое сито, чтобы удалить семена.Приправить по вкусу сахаром и Амаретто.
Отожмите листья желатина, чтобы удалить излишки холодной воды, затем размешайте в горячей воде (около 4 столовых ложек) до полного растворения. Добавьте облепиховое пюре. Осторожно полейте смесью остывший чизкейк. Желе не должно быть твердым, его нельзя взбивать или слегка нагревать в микроволновой печи, чтобы получилось густое желе.
Поместите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.

Пахта (или сливки, или кефир) с

Сок облепихи и моркови

Пахта с облепихой и морковным соком — традиционный русский рецепт классического напитка из пахты, приправленного облепиховым и морковным соком.Полный рецепт представлен здесь, и я надеюсь, вам понравится эта классическая русская версия.

Пахта с облепиховым и морковным соком
Происхождение: Россия Период: Традиционный

Это классический русский напиток, в котором кислотность плодов облепихи сочетается со сладостью морковного сока. Рецепт рассчитан на разовую порцию; просто увеличьте количество порций до желаемого. Ингредиенты:

6-7 унций. (200 мл) пахты (или сливок)
1/4 куб. (50 г) ягод облепихи
1 рюмка (50 мл) морковного сока
1/4 куб.сахарный песок

Метод:

Облепиху тщательно вымыть, затем измельчить в блендере с 1 столовой ложкой воды. Переложите на тряпку и позвольте выжать как можно больше сока (мякоть выбросить).

Перелейте сок в миску, затем добавьте морковный сок и сахар, пока сахар не растворится. Медленно добавьте пахту (или сливки), переложите в высокий стакан и подавайте.

Снежное печенье с сыром и облепихой

1/2 стакана сливочного масла

4 унции.Сливочный сыр

1 чашка тростникового сахара

4 столовые ложки сока облепихи

2 стакана неотбеленной белой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сахарной пудры

Смешайте сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

Выложите круглые шарики диаметром 2,5 см на смазанный маслом противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать гравировку на верхней части печенья. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут. В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье.Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

Морской сорбет — из блога Нами-Нами

Еще один ягодный десерт: облепиховый сорбет
… Недавно мы получили две большие пачки ягод облепихи из сада моей бабушки, и нам нужно найти способы использовать все эти ягоды. …… Этот такой же восхитительный, как апельсиновый сорбет, с привлекательным глубоким оранжево-желтым цветом.Идеальное средство для очищения неба между блюдами или отличный десерт.

1 стакан воды

1 стакан сахара

2 стакана облепихового сока — желательно свежевыжатого

Чтобы получить собственный сок, вымойте чашку ягод облепихи и взбейте пюре в блендере. Пропустить через мелкое сито. Затем возьмите немного кипятка и вылейте мякоть облепихи на сито, чтобы получить побольше сока. Продолжайте, пока не получите 2 стакана жидкости. (кипячение помогает извлечь из мякоти больше «сокового вещества».)

В небольшую кастрюлю налейте воду и сахар и доведите до кипения. убавьте огонь и тушите 5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте сок и сироп облепихи и взбейте мороженое в соответствии с инструкциями. Положите его в морозилку, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

Пилле — автор Нами-Нами и большое ей спасибо за этот рецепт. У нее фантастический блог, на который я ссылался выше. Для прямой ссылки на этот рецепт щелкните здесь.

Яблочный пирог с морской ягодой и облепихой!

ЖЕЛЕ ИЗ СВЕЖИХ ТРАВ И ОБЛЕПИХИ
Автор Sandra Rae
Приготовьте сок, смешав ягоды облепихи.
Процедить через мелкую серию.
При использовании замороженных ягод сначала разморозьте.
Для получения более прозрачного желе без мякоти отварить ягоды и процедить через марлю.
Выбросить или компост семена и мякоть.
2 стакана нарезанной зелени.
Я использовал песню Simon and Garfunkel
Петрушка, шалфей, розмарин и тимьян плюс один острый перец
Я также приготовил немного с базиликом, чесноком, вяленым томото и острым перцем.
Полтора стакана сока облепихи
Один стакан воды
Один стакан уксуса
Прокипятите вышеуказанные ингредиенты и настаивайте не менее 2 часов.
Процедить и выбросить травы.
Добавьте одну коробку пектина в три с половиной стакана жидкости.
Доведите до кипения
Добавьте четыре чашки сахара
Доведите до кипения и варите в течение одной минуты.
Разлить по стерилизованным банкам и обрабатывать на кипящей водяной бане 10 минут.
Если вы хотите получить более декоративный вид, нарежьте несколько свежих трав в каждую банку перед наполнением.
Это холодное желе для бутерброда, с салями или ветчиной
Поверх камамбера для вечеринки
Подогретое с добавлением острого соуса дип для креветок
Добавьте равную часть кетчупа для восхитительного соуса для барбекю .
————————————————— ——-
ОБЛЕПИХОВЫЙ УКСУС
Сандра Рэй

Положите несколько дюймов ягод облепихи в стерильную декоративную бутылку.
Винную бутылку можно использовать повторно.
Можно также использовать консервные банки с крышками.
Вскипятите белый уксус и наполните бутыль.
Пробка.
При использовании консервных банок заполнить и обработать 10 минут на кипящей водяной бане.
Чтобы использовать уксус, смешайте одну часть уксуса с двумя частями оливкового масла.
Соль и перец по вкусу.
Вы также можете добавить свежую зелень,
Используйте на своих любимых овощных салатах.
Особенно вкусны свежие помидоры, нарезанный красный лук и немного сыра фета.
————————————————— ——-
САЛЬСА ОБЛЕПИХОВНАЯ
Сандра Рэй Один красный перец
Один зеленый перец
Одна красная луковица
Один свежий острый перец
(если вам нравится много тепла, используйте более острый перец или даже пару)
2 стакана свежих или замороженных ягод облепихи.
Одна чашка уксуса (облепихового)
Полстакана сахара
Соль по вкусу
Отварить все ингредиенты, кроме ягод облепихи, до легкого загустения.
Снимите с огня и добавьте ягоды.
Вы также можете приготовить сырую овощную сальсу для немедленного употребления.
Используйте только четверть стакана уксуса и сахара.
Используйте правильно или храните в холодильнике в течение 2 недель.
Эта сальса отлично подходит для жарки стейков из тунца.
Охлажденное употребление, как и любая другая сальса, с начо, холодным мясом или сыром.
————————————————— ——-
КУРИЦА С СОУСОМ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Сандра Рэй Одна целая курица, разрезанная на кусочки, или их эквиваленты на ножки или крылышки. Соуса хватит на 3–4 фунта курицы.
Маринад
Одна чашка сока ОБРЕВИНЫ
Одна чашка кленового сиропа или меда
Одна чайная ложка порошка карри
Одна половина чайной ложки кайенского перца
Одна чайная ложка соли
Половина чайной ложки перца
Смешайте ингредиенты
вместе.
Положите кусочки курицы и маринад в пакет с застежкой-молнией.
Охлаждение от 2 до 24 часов.
Приготовление
Кусочки гриля на гриле или в духовке при температуре 350 градусов
Смажьте маринадом несколько раз во время приготовления.
Выбросьте маринад, оставшийся после приготовления.
Не используйте оставшийся маринад в качестве соуса, так как он использовался для маринования сырого цыпленка.

————————————————— ——-
Желе из облепихи
Сандра Рэй
Приготовьте сок, смешав ягоды облепихи в блендере и процедив их через мелкий набор.
При использовании замороженных ягод сначала разморозьте.
Для получения более прозрачного желе без мякоти сварить ягоды и процедить через марлю.
Выбросить или компост семена и мякоть
6 чашек сока облепихи
1 коробка пектина
6 чашек сахара.
Сварите сок и пектин
Перемешайте
Добавьте сахар и снова доведите до кипения
Прокипятите одну минуту.
Желе разлить по стерилизованным банкам для консервирования.
запечатать и обработать на кипящей водяной бане в течение 10 минут.
Облепиха не пенится, как другие соки. Ягода имеет высокое содержание масла, и желе со временем немного расслаивается в банке. На вкусовые качества это не влияет.
Спасибо Sandra Rae linkback

Сиберри Овсянка Предложение

Приправляя утреннюю миску овсянки. Попробуйте по чайной ложке арахисового масла, меда и пару столовых ложек сока облепихи. — Отлично!

Домашние витаминные желе Кето в полной мере!

Домашние витаминные желе выиграют любое соревнование у промышленных.Возможно, они будут выглядеть не так идеально, но когда дело доходит до ингредиентов — они всегда будут лучшим выбором! Поскольку мы кетонианцы, нам нужно сделать их без сахара, а это также означает минимально возможное количество фруктозы!

Домашнее желе и как началась тенденция?

Что ж, мы должны поблагодарить движение Палео за популярность домашнего желе. Люди просто хотели делать свои собственные конфеты и перестать покупать промышленные товары. Они больше не могли доверять пищевой промышленности.Причина этого в том, что промышленность насыщает свои конфеты искусственными витаминами. Они также добавляют так много плохих добавок, что продукт наносит больше вреда, чем пользы.

Однако в своем стремлении создать домашнее желе, желе или аналогичные лакомства последователи Палео совершили ошибку. Обычно они добавляют мед, кленовый сироп, сироп агавы и кокосовый сахар … Ну, они также добавляют плодов с высоким содержанием фруктозы и думают, что это хорошее домашнее угощение. Как кетонианцы, мы знаем, что это не вариант для нас.

Желатин травяного откорма и его польза для здоровья

Домашнее желе и другие желатиновые изделия — это весело, но они также могут быть очень полезным хобби. Давайте быстро рассмотрим аминокислоты в желатине, полученном от травоядных животных, это единственный тип, который мы рекомендуем!

Глицин
Глутаминовая кислота
Валин
Пролин
Гидроксипролин

Конкретное содержание аминокислот меняется в зависимости от типа животного и метода получения геля.Вот почему так важно покупать органические, чистые продукты у проверенных производителей.

Желатин является наиболее распространенным пищевым источником глицина, который является потенциальной аминокислотой, необходимой для здоровых функций организма

Многие исследования показали, что, хотя наши тела могут производить глицин , мы не можем вырабатывать достаточно, чтобы покрыть наши повседневные потребности. Поэтому важно есть достаточно пищи, содержащей глицин! (Исследование, посвященное этой теме).

Желатин, если его кормят травой, состоит из воды и некоторых витаминов.Минералы, которые присутствуют в желатине, — это натрий, кальций, фосфор и фолиевая кислота.

Мой второй не секретный ингредиент для домашнего витаминного желе

Да, я говорю о могучей Облепихе . Думаю, я написал об этом больше статей, чем кто-либо в Интернете! 🙂 Но он заслуживает гораздо большего внимания. Это мощное лекарство, целебное растение и всеми возможными способами оно благоприятно для кето-диеты! Я даже разработал множество продуктов в нашем интернет-магазине, вдохновленный этими мощными ягодами.

Что делает облепиху суперпродуктом ?

Эти крошечные оранжевые ягоды примерно в три раза меньше черники, но содержат в 12 раз больше витамина С по сравнению с апельсином. С большим количеством хороших жирных кислот омега-3, омега-7 и омега-9, белка, клетчатки, антиоксидантов! Не забудем много витаминов… Около 190 биологически активных соединений.

Могущественные ягоды облепихи были привезены в Европу Александром Македонским

Если бы мне пришлось выбирать три продукта для жизни, это были бы облепихи, баранина и перепелиные яйца! К счастью, кето-средиземноморская диета предлагает широкий выбор суперпродуктов из моря и суши! Но в частности, облепиха — единственный фрукт, который содержит меньше сахара, чем жира, что является чудом среди ягод.

Домашние желе с облепихой и желатином из травяного откорма

Веганский пирог с ягодами облепихи без глютена — אמא ללא גלוטן

Пирог из веганских и безглютеновых ягод облепихи с песочной и мягкой корочкой. Начинка из ягод сладкая с кислинкой. Действительно оригинальный пирог со здоровыми ингредиентами.

Веганский пирог с ягодами облепихи без глютена

Недавно я обнаружил ягоды облепихи, даже не подозревая, что они существуют! Я нашла его в местном гастрономе и решила попробовать на кухне.

По-видимому, они также известны как «Облипча» и «Гиппофа», которые используются в косметике, в основном в шампунях. Но это также суперпродукт, обладающий различными преимуществами.

Начинка — из этих ягод сделаем варенье. Моя мама делает джемы из всех видов замороженных фруктов. Однажды я увидел, что она готовит один, и подумал, что это будет восхитительно к десертам, не только к чаю. Так родилась идея этого торта.

Как приготовить варенье из замороженных фруктов? Так как замороженные фрукты, такие как черника, ягоды и малина, перемешивают много воды в процессе приготовления, я несколько раз кипячу их с сахаром, чтобы жидкость запарилась.Конечно, вы можете использовать любые другие замороженные фрукты. Хотя с натуральными я не пробовал. Также обратите внимание, что эта черника содержит маленькие семена, но они съедобны, как и маракуйя

Почему я решил приготовить веганский пирог?

Во-первых, люблю любые сочетания десертов с фруктами. Во-вторых, я не веган, но в последнее время стараюсь сократить употребление яиц, молочных продуктов и мяса. У моей дочери целиакия, и в нашем доме нет глютена. Это не всегда просто, но я понял, что мы можем приготовить и испечь все, что в наших пределах.

Как приготовить варенье из замороженных фруктов? Поскольку замороженные фрукты, такие как черника, ягоды и малина, перемешивают много жидкости в процессе приготовления, я несколько раз кипятил их с сахаром, чтобы запарить жидкости. Конечно, вы можете использовать любые другие замороженные фрукты. Хотя с натуральными я не пробовал. Также обратите внимание, что эта черника содержит мало семян, но они съедобны, как и маракуйя.

Варить ягоды несколько раз

Жидкости пропариваются в процессе

Заливка корочки с вареньем из ягод

Этот пирог такой вкусный

Веганский пирог с ягодами облепихи без глютена

Ингредиенты

Топпинг с корочкой и крошками:
1 стакан гречневой муки
1 стакан рисовой муки
¼ стакана растяжки картофеля
1 стакан кокосового масла
2 ст.ложки холодной воды
½ стакана коричневого сахара
½ чайной ложки соли
½ ч.л.молотой корицы
Пищевая сода
Сахарная пудра
Наполнение:
2 стакана замороженных ягод облепихи
1 ½ стакана белого сахара

За два дня до приготовления варенья из ягод: переложите ягоды и сахар в небольшую кастрюлю с толстым дном.Размешивать. Подождите час.
Варить минут пятнадцать и довести до кипения. Выключать. Размешивать. Повторите процесс примерно через час. Оставьте кастрюлю на плите на ночь.
На следующий день повторите процесс дважды. Убрать на ночь в холодильник. На следующий день протяните через него столовую ложку: он должен сохранять форму с обеих сторон, не выглядеть водянистым или жидким.
Приготовление пирога: в миксере с крючком для гитары смешайте три вида муки, сахар, корицу, соль и соду.
Постепенно добавляйте кокосовое масло и холодную воду. Комбинировать. Тесто должно быть слегка липким и рассыпчатым. Оставьте ¼ количества, чтобы сверху покрошить, и поместите в холодильник.
Выложите на сковороду пергаментную бумагу, как показано на рисунке. Перелейте оставшиеся 3/4 в форму и прижмите пальцами ко дну и вверх по бокам. Постарайтесь по возможности сделать его ровным со всех сторон. Я не раскатывал тесто на сковороде, потому что тесто очень крошится и может перевернуться.
Поставить в морозилку примерно на полчаса.
Разогрейте духовку до 180 по Цельсию ..
Достаньте сковороду из морозильной камеры и вылейте в нее варенье. Сгладить.
Для посыпки крошкой, оставшуюся 1/4 часть корочки перемешайте поверх ягод.
Выпекать около 45 минут.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Банкноты

Пирог можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Пирог можно заморозить.

6.1.4

Vegan and Gluten-Free Sea Buckthorn Berries Tart

Облепиха — основная информация и идеи рецептов :: Плева

29. 09. 2017

Облепиха пользуется популярностью у садоводов, а также у любителей полезных домашних джемов, сиропов и других вкусностей. Это неприметное растение полностью съедобно, не считая корней, и имеет действительно уникальный вкус.

Кисло-сладкие красно-оранжевые фрукты

Облепиха — густой кустарник с множеством ветвей и листьев.Он может достигать высоты от двух до десяти метров. Молодое растение изначально имеет серебристую окраску и покрывается мелкой чешуей, позже цвет меняется с серебристого на зеленый. Плоды мелкие, круглые, красно-оранжевого цвета. Они имеют размер всего несколько миллиметров и обладают интенсивным кисло-сладким вкусом. Поэтому неопытный огородник не может с уверенностью определить, созрели ли плоды.

Облепиха растет при любых температурах

Для выращивания облепихи хорошо подходят песчаные или каменистые, а также щелочные или нейтральные почвы.Крушину можно встретить практически везде, потому что она растет как в северных, так и в южных регионах. Облепиха — относительно нетребовательный кустарник, поэтому ее часто высаживают как часть небольшого сада или декоративной живой изгороди.

Облепиха целиком съедобна

Облепиха в мёде

Это хорошая новость для всех активных садоводов: можно использовать практически все части растения, кроме корней. Плоды, ветки и листья можно обрабатывать как домашний сироп, варенье или лечебные травы.Плоды облепихи содержат * около 7% масла и сахаридов, органическую кислоту, различные виды пектинов и дубильных веществ и другие биологически активные вещества. Та же смесь в меньшем количестве содержится в листьях, небольших веточках, коре и семенах. Плоды облепихи можно употреблять в свежем, сушеном виде или в виде порошка. Свежие фрукты подходят для производства мазей, масла, мармелада или сиропа.

Рецепт облепихового сиропа

Собрать необходимое количество свежих спелых плодов облепихи, желательно во второй половине дня.Достаточно около двух килограммов фруктов. Затем плод выдавить, можно получить около литра сока. Нагрейте сок до 75 ° C, постоянно помешивая, медленно всыпайте сахар (на один литр сока 500 грамм сахара). Если вы предпочитаете более густой сироп, добавьте две чайные ложки пектина или дайте смеси немного покипеть. Остывший сироп разлить по бутылкам, закрыть пробкой и хранить в погребе или холодильнике.

Мармелад быстрого приготовления из облепихи

Возьмите один килограмм плодов облепихи и один килограмм сахара.Вы можете отрегулировать количество фруктов и сахара по мере необходимости и добавить рафинированный тростниковый сахар или мед вместо рафинированного сахара. Промойте плоды облепихи и приготовьте их в большой кастрюле. Если плоды хрупкие, протолкните их через сито с более крупными отверстиями. Затем вылейте смесь обратно в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте сахар. Следите за кастрюлей и варите мармелад на небольшом огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Отложите мармелад в сторону и разлейте по банкам. Консервировать мармелад не обязательно, достаточно перевернуть закрытые банки вверх дном.

Порошок и чай из облепихи

Облепиха также может быть измельчена. Это очень легко. Просушите фрукты в сушилке, на солнце или на чердаке, затем измельчите их и возьмите чайную ложку порошка, когда захотите, но только в небольших количествах. Рекомендуемая дозировка — одна чайная ложка утром и одна чайная ложка в полдень.

Чай из листьев облепихи имеет прекрасный вкус. Используйте свежие или сушеные листья. Рекомендуемое количество чая из облепихи — одна чашка в день, лучше всего утром.

Когда самое подходящее время для сбора облепихи?

Плоды облепихи имеют характерный кисло-сладкий вкус. Поэтому менее опытные садоводы не знают точно, когда им следует собирать плоды. Не пропускайте правильное время сбора урожая, иначе плоды могут потерять ценные ингредиенты. Самый распространенный вид облепихи — лейкора, собирать которую следует в первой половине сентября. Сорт Херго созревает во второй половине сентября — начале октября.Собирайте только полностью спелые плоды, но не медлите слишком долго. Количество ценных ингредиентов уменьшается с каждым днем.

* Постановлением Европейского парламента и Совета Европейского Союза № 1924/2006, нам не разрешается предоставлять дополнительную информацию и заявления о вреде для здоровья об этом продукте. Специфические эффекты облепихи можно найти в других источниках в Интернете.

Варенье из облепихи Пятиминутка — рецепт

Как сварить варенье из облепихи на зиму густое с целыми ягодами

Ингредиенты для густого варенья из облепихи

Рецепт вкусного облепихового варенья на зиму с косточками

Варенье из облепихи — рецепты с фото на Повар.ру (20 рецептов варенья из облепихи)

Облепиха с сахаром 2.3

Варенье из облепихи замороженной 2.

Заготовка облепихи 3.8

Джем из облепихи 3.4

Облепиховое варенье 3.0

Варенье из облепихи без варки 3.5

Варенье из облепихи без косточек 4.

Варенье из облепихи без сахара 1.7

Быстрое варенье из облепихи 3.8

Облепиха протертая с сахаром 4.2

Варенье из облепихи в мультиварке 2.0

Варенье из облепихи в хлебопечке 2.7

Густое варенье из облепихи 3.5

Облепиха с сахаром на зиму 5.0

Варенье из облепихи 3.5

Облепиховое варенье на зиму 5.0

Варенье из облепихи (простой рецепт) 4.3

Облепиха с медом на зиму 5.

Варенье из облепихи «Пятиминутка» 5.0

Варенье из яблок с облепихой 4.1

Варенье из облепихи на зиму (простое, пятиминутка) — рецепт с пошаговыми фото.

Классический рецепт варенья из облепихи

Быстрый рецепт облепихового варенья

Как сварить варенье из замороженной облепихи?

Рецепт варенья из облепихи — пятиминутка

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

1. Простое варенье из облепихи

Ингредиенты

Приготовление

2. Джем из облепихи

Ингредиенты

Приготовление

3. Желе из облепихи

Ингредиенты

Приготовление

4. Варенье из облепихи с имбирём

Ингредиенты

Приготовление

5. Варенье из облепихи с апельсинами и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

6. Сырое варенье из облепихи

Ингредиенты

Приготовление

Читайте также

Вкусное облепиховое варенье с косточкой

Как сварить варенье из облепихи с косточкой

Густое варенье из облепихи — как варить варенье из облепихи в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Как сварить варенье из облепихи в домашних условиях

Варенье из облепихи — рецепт, как варить на зиму в домашних условиях

Шаги приготовления

Как приготовить облепиховое варенье в домашних условиях. Незаменимый десерт на зиму — варенье из облепихи. Варенье из облепихи с боярышником

Варенье из облепихи классическое на зиму

Варенье сырое холодное

Рецепт без косточек

«Пять минут»: быстрое приготовление

С добавлением яблок

Облепиха с сахаром — Целые ягоды

Рецепт тертой облепихи с сахаром на зиму без варки

Варенье из облепихи сырое с имбирем

Варенье из облепихи с лимоном без варки

Варенье из облепихи «живое» с добавками

Варенье из облепихи без варки

Чем полезен деликатес из облепихи

Варенье из облепихи «Пятиминутка»

Варенье из облепихи и тыквы замороженное

Варенье из облепихи без косточек с яблоками

Рецепт варенья из облепихи без варки

Как приготовить облепиховое варенье в мультиварке

Есть ли противопоказания к применению?

Облепиха без варки с сахаром

Состав

Препарат

Облепиховое пюре с сахаром

Состав