Распечатать рецепт

Простой пошаговый рецепт с фото, приготовленный в мультиварке пирог «Зебра» на кефире. Рецепт универсальный, и подойдет для любых брендовых типов мультиварок, таких как Редмонд, Поларис, Муллинекс, Филипс и т.д.

Оценка: 5

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. А для начала подготовим продукты для приготовления пирога.

2. В миску разбиваем яйца немного взбалтываем, всыпаем сахар и ванилин продолжая взбивать до увеличения в объеме.

3. Затем вливаем кефир и немного перемешаем.

4. Добавляем растительное масла и перемешаем.

5. В муку вмешаем разрыхлитель и просеивая через сито вводим в тесто. Оставив пару столовых ложек муки от общего количества.

6. Тесто по возможности делим на 2 равные части в одну часть добавляем какао, в другую оставшуюся муку. Ориентируйтесь по тесту, оно должно быть одинаковой консистенции.

7. Затем чашу мультиварке смажем растительным маслом ( по желанию на дно можно положить бумагу для выпечки) и ровно в центр по очередно вливаем по одной ложки белого и шоколадного теста.

8. Чередуем, пока не закончится тесто.

9. Тесто должно растекаться кругами. Возьмем шпашку (или похожее), и проведем от центра к краю, нарисовав рисунок в виде паутинки. Ставим чашу в мультиварку на режим выпечка и ждем звукового сигнала.

10. После выпечки пирога проверяем зубочисткой на сколько он пропекся. И даем ему немного остыть при открытой крышки. Затем перекладываем его на блюдо до полного остывания. По желанию пирог можно подавать и в таком виде.

11. Для глазури возьмем шоколад и кусочек сливочного масла, и растопим его на водяной бане.

12. Равномерно распределим шоколадную глазурь по всему пирогу. По желанию украшаем шоколадными фигурками.

13. А наш пирог зебра готов. Бисквит получается очень вкусным и влажным, а шоколадная глазурь придает ему только богаче вкус. И можно звать всех к чаю. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

При проверке зубочисткой, тесто не должно остаться на зубочистке, тогда пирог пропекся.

Пишите комментарии, на возникшие вопросы отвечу.

Манник на кефире в мультиварке

Каждый раз, затевая испечь что-нибудь вкусненькое в мультиварке, что с ней становятся простыми даже сложные вещи, а простые — так и вовсе элементарными. Например, как испечь манник в мультиварке.  Сделать это можно играючи, и справится с задачей даже школьница.

Когда нужно приготовить что-то вкусное и нехлопотное к чаю — на выручку всегда придет мультиварка. Манник в мультиварке простой рецепт, который по плечу любой хозяйке.

В этот раз я готовила манник на кефире в мультиварке редмонд, но в других мультиварках он получится не хуже, а вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт: сметану, простоквашу, ряженку и так далее. Разрыхлитель, при его отсутствии, можно заменить содой, погашенной уксусом.

А теперь подробнее, как сделать манник в мультиварке.

Рецепт приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску насыпаем стакан манки, вливаем стакан кефира или простокваши, размешиваем. Можно вместо кефира использовать сметану — так пирог получится калорийней, но и черстветь будет дольше. Вбиваем 3 яйца, всыпаем сахар.

Всё очень хорошо перемешиваем венчиком. 

Накрываем миску чистым кухонным полотенцем и забываем о ней на 2-3 часа.

Когда тесто настоялось, 100 граммов муки смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Просеиваем в тесто. Кстати, если нет разрыхлителя, возьмите 1/2 чайной ложки погашенной уксусом соды. Только тогда мука добавляется отдельно, а погашенная сода отдельно (совет исключительно для начинающих). Теперь добавляем около 80 граммов растопленного сливочного масла. 

Перемешиваем. Вот все и готово и остается лишь испечь пирог манник на кефире в мультиварке. 

Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем готовое тесто.

Закрываем крышку, выставляем режим Выпечка (обычно это 50 минут). После сигнала оставляем пирог в мультиварке ещё минут на 10, затем крышку открываем, даём маннику немного остыть, и только после этого вынимаем, опрокидывая на широкую тарелку.

Если пирог не хочет выпрыгивать из чаши сразу, возможно придётся аккуратно пройтись деревянной или силиконовой лопаточкой вдоль краев.

Когда мы справились с вопросом как приготовить манник на кефире в мультиварке , у нас останется только одна проблема — как его лучше подать. Можно разрезать и промазать вареньем, а можно (что я и сделала), полить сверху сгущенным молоком, которым, как известно, ни один пирог не испортишь. Приятного чаепития!

Как выпекать в мультиварке правильно: простые советы

Количество теста

Ориентируйтесь по количеству муки в рецепте. Оптимально будет взять 400-450 г. Таким образом, масса теста должна составлять не больше 800 г на 5-литровую чашу мультиварки.  Это позволит тесту подняться до самой крышки, но при этом не пригореть или прилипнуть.

Расстойка

Мультиварка удобна для расстойки теста и опары. Лучше выбирать режим «Мультиповар» с температурой 35-40 градусов, либо режим «Йогурт». Для опары ставьте тесто на 30-35 минут, для второго подъема на 1 час и для расстойки перед выпечкой на 40-45 минут. Не рекомендуется использовать режим «Подогрев» — температура будет высокой.

Читай также: Кулинарные хитрости: как сделать тесто на блинчики быстро

Если ваша мультиварка не позволяет использовать режимы «Мультиповар» и «Йогурт», тогда включайте «Подогрев» с пустой чашей на 10 минут. Дождитесь, пока чаша немного остынет, и выкладывайте тесто. Опару можно поставить в чашу прямо в миске, положив на дно бумагу, чтобы не повредить покрытие.

Формовка

Хоть булочки при выпечке слипаются в единый пирог, все равно формируйте их отдельно и выкладывайте в чашу «ромашкой», не забывая при этом смазывать маслом со всех боков. Тогда будет легче их отделять друг от друга.

Также для приготовления выпечки можно использовать готовые бумажные формы, правда, в чашу их много не поставишь.

Читай также: Рецепт от бабушки: опарное дрожжевое тесто

Подготовка изделий

Перед тем, как выкладывать в чашу подготовленные изделия, лучше выстлать ее изнутри хорошо промасленной бумагой для выпечки. Тогда ваше изделие хорошо пропечется, а корочка не подгорит, к тому же готовое изделие легче извлекать. Смазывайте бумагу тщательно.

Расстойка перед выпечкой занимает, как правило, 40-45 минут. Но если у вас нет такого режима, воспользуйтесь сначала «Мультиповаром» 35-40 градусов (либо режимом «Йогурт»), а потом включите «Выпечку» на необходимое время.

Что касается бледного верха выпечки: можно перевернуть изделие и допечь 10-15 минут, или же воспользоваться кондитерской глазурью.

Советы для приготовления выпечки в мультиварке:

1. Режим «Подогрев» для расстойки теста категорически не подходит.
2. В процессе приготовления выпечки нельзя открывать крышку, иначе нарушится технология процесса.
3. После завершения процесса выпечки не оставляйте готовое изделие при закрытой крышке более, чем на 10-15 минут.
4. Выпекая дрожжевые изделия в мультиварке, не получится включить режим «отсроченный старт».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

как приготовить выпечку в мультиварке с равномерным пропеканием

Основной проблемой выпечки в мультиварке является неравномерность пропекания. Часто низ выпечки получается с толстой корочкой, а верх при этом получается непропекшимся. Для исправления этого недостатка обычно рекомендуют переворачивать выпечку, но мы пойдем другим путем.

Сначала бегло рассмотрим, почему выпечка в мультиварке происходит неравномерно. Посмотрим на Рис.1:

Рис. 1. Тесто лежит на дне мультиварки

На этом рисунке схематично изображен процесс обычной выпечки, когда тесто просто лежит на дне чаши. Хорошо видно, что тепло от нагревательного элемента передается от стенок дна чаши сначала нижнему слою теста, а потом от него следующим слоям. Очевидно, что вышележащие слои теста получают меньше тепловой энергии, чем нижний слой. Это происходит из-за низкой теплопроводности теста (например, по сравнению с водой). Из-за низкой теплопроводности теста также значительно выше перепады температуры у дна чаши относительно заданной (ТЭН ведь периодически включается-выключается). Если б в чаше была вода, она за счет высокой теплопроводности гасила бы эти перепады, в случае теста температурные пики могут быть значительно выше.

Итак, мы определились с основной причиной неравномерного пропекания — это прилегание продуктов к дну чаши, т. е. к основному источнику тепла в мультиварках. Что же делать?

Я попробовал просто приподнять продукты, чтобы под продуктами был слой воздуха. Таким образом нагреваться должен воздух и согласно законам физики он должен подниматься вверх. Т. е. мы должны обеспечить свободное прохождение горячего воздуха снизу вверх.

Рис. 2. Тесто приподнято и окружено горячим воздухом

На рис. 2 видно, что тесто приподнято над дном и омывается со всех сторон горячим воздухом. Главное, что в этом случае нет прилегания продуктов ко дну чаши. А перепад температур у воздуха — небольшой, так как постоянно происходит движение горячего воздуха снизу вверх.

Предупреждение! Используйте такой способ, если в инструкции к мультиварке нет запрета на использование с пустой чашей.

Чтобы приподнять тесто и при этом обеспечить свободное прохождение горячего воздуха снизу вверх, я использовал вот такую силиконовую форму:

Она практически идеально по диаметру подходит к мультиварочным чашам, только ободок мешает закрыть крышку, поэтому я его обрезал, а также обрезал (укоротил) центральный хобот, через который горячий воздух должен свободно проходить снизу вверх. Таким образом горячий воздух должен более-менее равномерно омывать продукты, находящиеся в этой форме. Но это надо проверить.

В чаше эта форма сидит вот как хорошо:

Но есть недостаток: если силиконовую форму нагрузить продуктами, она провалится на дно чаши. Чтобы избежать этого, надо под форму поставить какую-нибудь подставку. Эта подставка должна быть металлической и хорошо пропускать воздух, т.е. это должно быть что-то типа решетки. Но в качестве подставки использовал подходящее по диаметру стальное сито:

Вот оно в чаше мультиварки:

На фото хорошо видно, что сито приподнято над дном чаши и хорошо пропускает воздух — а это то, что нам надо.

Я пошел простым путем и для эксперимента взял готовую смесь для приготовления кекса:

Эту пару упаковок я взбил согласно рецепту с четырьмя яйцами и пачкой белорусского сливочного масла. Взбитую смесь положил в форму:

Напоминаю, что силиконовую форму на весу удерживает стальное сито под ней, а горячий воздух снизу будет поступать вверхнюю часть чаши через отверстие (хобот) в центре силиконовой формы.

Ставим чашу в мультиварку:

И выпекаем при температуре 160 градусов чуть больше часа. Так как тесто дна не касается и будет омываться горячим воздухом, то температуру надо установить более высокую (150-160 градусов), при которой в вашей мультиварке допускается готовить с закрытой крышкой — температура воздуха будет на 20-30 градусов ниже. Т.е. в итоге мы получим классическую духовку.

Готовим… Выключаем… Смотрим, что получилось… со всех сторон:

Ну, что сказать? Всё пропеклось со всех сторон очень хорошо и равномерно, на корочку есть только намек, что весьма полезно для здоровья. [на картинки можно кликнуть для увеличения]

Правда, так как кекс сам по себе темный, то о корочке сложно судить по фото, но я еще попробовал испечь простейшие пирожки с капустой. Пирожки приподнял над дном чаши также с помощью стального сито:

Только не следует пирожками закрывать всё сито — надо оставить отверстия для прохождения горячего воздуха вверх.

Вот такой получился результат:

Вот так пирожки пропеклись сверху:

А вот и светлый кекс:

В целом я очень доволен результатом. Но нужно учитывать, что процесс выпекания идет несколько дольше и мультиварка должна уметь готовить при высоких температурах (от 145 градусов и выше). Также, думаю, для массивных продуктов мощности мультиварки может не хватить, т .е. курицу или большой кусок мяса таким способом пропечь вряд ли удастся. Но я не пробовал.

Хочу предупредить, что использование высоких температур при выпечке по сути равносильно длительному использованию режима ЖАРКА, что теоретичеки может сказаться на долговечности чаши, поэтому максимальные температуры не стоит устанавливать, лучше ограничиться 145 — 160 градусами и только если такие температуры в вашей мультиварке допустимо использовать с закрытой крышкой. Также по инструкции проверьте, не запрещает ли производитель использовать мультиварку с пустой чашей (в нашем случае чаша не совсем пустая, но всё же) — некоторые мультиварки могут некорректно работать в таком режиме.

Также на этом сито я попробовал приготовить куриные крылышки. Фото не делал, но крылышки получились очень нежными.

Итого:

Жду появления в продаже мультиварки Steba DD2 XL с шестилитровой стальной чашей. Кастрюля в ней повыше и будет больше простора для экспериментов с приподнятой выпечкой.

3 вещи, о которых вы не знали, можно сделать в мультиварке

Нравится нам это или нет, но сейчас хорошо и по-настоящему зима.

Вместо пловцов и смузи мы укутываемся в толстые дуны, пьем бездонные чашки чая и выбираем ночи напролет вместо ночи с друзьями (извините … не совсем).

В холодную погоду возникает потребность согреться изнутри — будь то горячий шоколад, супы, жаркое или выпечка.

Эти три рецепта глинтвейна, мюсли и шоколадных пирожных с грецкими орехами одобрены зимой и могут быть просто приготовлены в мультиварке.

Если вы не знаете, что такое мультиварка, они похожи на мультиварки, но также могут готовить под давлением, готовить на пару, варить, варить на медленном огне, жарить, тушить, делать рис, десерты и многое другое. По сути, они представляют собой целую кухню в одном устройстве и доступны по разным ценам:

• Мультиварка Sunbeam — 189 долларов США
• Philips HD2137-72 Viva All-In-One Cooker — 239 долларов США
• Breville BPR700BSS Fast Мультиварка Slow Pro — 349 долларов США
• Мультиварка Tefal Cook4Me — 399 долларов США
• Мультиварка KitchenAid с башней для перемешивания — 749 долларов США

У вас нет мультиварки? Не стесняйтесь использовать вместо этого плиту и духовку и отрегулируйте время.

1. Глинтвейн

Что лучше красного вина? Нежно подогретое красное вино, приправленное цедрой цитрусовых, свежим имбирем, мускатным орехом, ванилью и звездчатым анисом. Если вы хотите поделиться, пригласите нескольких друзей и насладитесь стаканом (или тремя) жареного ужина.

• 1 бутылка Каберне Совиньон
• 500 мл яблочного сидра
• 4 столовые ложки меда
• 1 апельсин, цедра и сок
• Цедра 1 лимона
• 5 целых гвоздик
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 4 стручка зеленого кардамона
• 1 целиком звездчатого аниса
• 1 стручок ванили, включая семена

• 2 палочки корицы
• Дольки апельсина
• Звездчатый анис

1.Поместите все ингредиенты для глинтвейна в мультиварку. Переведите плиту в режим «готовка под давлением», затем в режим «индивидуальный» и установите давление на 20 кПа.

2. Готовьте под давлением в течение 30 минут. Перемешать глинтвейн и подавать с гарниром.

shutterstock

2. Пирог с липким ореховым пирогом

Поедание теплых пирожных в удобных креслах на диване — это наше представление о хорошо проведенной морозной ночи. У этого липкого пирога с двойным шоколадным орехом и грецкого ореха есть три обязательных элемента: он липкий, насыщенный и суперсладкий.Ням.

• 500 граммов простой муки
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 115 граммов сливочного масла
• 200 граммов темного шоколада
• 200 граммов шоколадной крошки
• 200 граммов сахара
• 3 больших яйца
• 200 грамм измельченных грецких орехов

1. Подготовьте мультиварку, положив на дно пергамент для выпечки и накрыв стороны алюминиевой фольгой.Обрызгайте внутреннюю часть растительным маслом.

2. В большую миску добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.

3. Поместите темный шоколад и масло в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь дважды на 30 секунд, помешивая.

4. К сухой смеси добавить влажную смесь, сахар, взбитые яйца, шоколадную стружку и измельченные грецкие орехи и перемешать.

5. Перелейте тесто в мультиварку. Установите мультиварку в режим приготовления под давлением, затем в режим пудинга.Установите давление 50 кПа и варите 40 минут.

6. Сначала охладите, затем нарежьте и подавайте с ванильным мороженым.

shutterstock

3. Поджаренные мюсли

Только что приготовленные поджаренные мюсли (или мюсли) идеально подходят к фруктам и йогурту, а зимой — к теплому молоку. В отличие от мюсли в кафе, приготовить собственное очень дешево и легко. Поэкспериментируйте со специями, такими как корица, мускатный орех и имбирь, для дополнительного согревающего эффекта.

• 300 грамм овсяных отрубей
• 300 грамм овсяных хлопьев
• 4 столовые ложки кокосового сахара
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стручок ванили, включая семена
• 100 грамм смеси орехов и семян
• 200 грамм ломтиков кокоса
• 50 граммов измельченных грецких орехов
• 100 граммов сухофруктов

1. Поместите все ингредиенты, кроме сухофруктов, в мультиварку и хорошо перемешайте.

2. Переведите плиту в режим медленного приготовления и готовьте на медленном огне в течение двух часов.

3. Добавьте сушеные фрукты, затем переложите поджаренные мюсли в герметичную банку или контейнер.

shutterstock

Видео и рецепты от Appliances Online

Как работает кондитерская Instant Pot: Дженни Дорси рассказывает нам, как получить более пушистую и влажную выпечку

Еще до того, как вы даже купите Instant Pot (который называют «величайшим кухонным инструментом всех времен» ”От Prevention), руководство шеф-повара Дженни Дорси научит вас, как выбрать лучшую мультиварку для вашего дома, лучше понять, какие функции вам нужны, и как максимально использовать лучшие качества каждой версии Instant Pot, чтобы вы могли максимально использовать ваша покупка.Погрузитесь в каждую из семи основных функций и четырех дополнительных функций Instant Pot — скороварку, рисоварку, мультиварку, пар, йогуртницу, обжаривание / обжаривание, сохранение тепла, выпечку, стерилизацию, су-вид и емкость под давлением — с подробными объяснениями науки, лежащей в основе каждой функции, так что вы можете взять на себя ответственность за создание любых рецептов, которые захотите.

***

Как работает традиционная выпечка

Выпечка — это метод приготовления с использованием сухого тепла, при котором высокая температура — обычно 300 ° F или выше — передается косвенно от источника тепла к пище за счет помещения продукта в закрытый сосуд, как правило, в духовку. Тепло готовит пищу снаружи внутри, в результате чего внешний вид становится суше, тверже и коричневее, чем внутри. Термин выпечка отличается от жарения, поскольку он относится к продуктам питания, которые имеют ограниченную структуру (например, тесто для пирогов) и в процессе выпечки развивают более стабильную структуру. Во время этого процесса внутри пищевого продукта также происходят другие важные изменения, которые влияют на конечный продукт: тают твердые жиры, растворяется сахар, коагулируют глютен и молочные белки, отмирают микроорганизмы (например, дрожжи) и происходит реакция Майяра.Как обсуждалось на странице 64, один из самых простых способов добиться реакции Майяра — это готовить при высоких температурах, превышающих 280 ° F (137 ° C), — именно поэтому внешняя поверхность продуктов коричневеет и в процессе приготовления приобретает более глубокий вкус. процесса выпечки.

Основным отличием процесса выпечки является распределение сухого тепла по всей готовящейся пище. Тем не менее, некоторые выпеченные изделия используют небольшое количество влаги в процессе, помещая выпеченное изделие в сосуд внутри большего сосуда, наполненного водой (метод водяной бане).Этот метод используется для более деликатной выпечки, например, суфле или заварного крема, поскольку вода действует как дополнительный стимул для непрямого, но все же сильного тепла внутри духовки. Конечный результат — более пушистая и влажная выпечка, которая застывает более мягко, чем выпечка без водяной бани.

Как работает устройство для приготовления тортов быстрого приготовления

Установка для выпечки торта в Instant Pot не «выпечка» путем циркуляции сухого горячего воздуха вокруг пищи для ее приготовления. Вместо этого он использует ту же функцию, что и приготовление под давлением, нагревая воду выше температуры кипения и используя полученный пар для приготовления пищи.Возможно, лучшим названием для обстановки было бы «Пароварка для торта». По этой причине торты, приготовленные в Instant Pot, не приобретут многие типичные характеристики выпечки. В целом, рекомендуется копировать десерты, которые хорошо подходят для влажных методов приготовления, или традиционно использовать водяную баню в Instant Pot — паровые пироги, пудинги, заварные кремы — вместо выпечки с хрустящей, слоистой или рассыпчатой ​​текстурой. такие как багеты, сапожники и пироги.

Сравнивая готовые торты Instant Pot с традиционными пирожными, вы обнаружите, что внешний вид торта значительно меньше подрумянивается.Хотя реакция Майяра может происходить при более низких температурах с большим количеством воды, из-за короткого количества времени и небольшого количества воды, используемой в большинстве рецептов тортов Instant Pot, реакция Майяра часто не происходит. Другие изменения, такие как таяние жиров или растворение сахара, все еще имеют место, поскольку достаточно повышения температуры. Готовые пироги также обычно более влажные, чем их выпеченные аналоги, потому что «выпечка» в Instant Pot требует добавления воды (для создания пара), а испарение отсутствует на протяжении всего процесса приготовления.Это может быть как положительным, так и отрицательным результатом: возможно, хороший результат для торта Bundt, но не идеальный для крошки. Однако полезно отметить, что, поскольку эта дополнительная влага включается в конечный пирог, рецепты могут использовать меньше жиров, таких как масло или яичный желток, для достижения той же текстуры.

Использование настройки для выпечки торта

Настройка для выпечки торта основана на обычной функции готовки под давлением и, таким образом, может использоваться при двух различных давлениях: высоком или низком.Подавляющее большинство рецептов тортов для Instant Pot требует настройки высокого давления, что позволяет пользователям сэкономить время на традиционном рецепте выпечки, в результате чего торт остается влажным. «Выпечка» в Instant Pot обычно занимает только половину времени приготовления, указанного в традиционном рецепте запекания в духовке. Настройка низкого давления не экономит время приготовления, но может быть полезна для десертов, которые должны быть очень мягкими, воздушными и влажными — суфле, бисквитными пирогами, заварным кремом, — где высокое давление может сдуть процесс подъема или разрушить образовавшиеся тонкие воздушные карманы. внутри торта.

В большинстве рецептов тортов Instant Pot используется метод горшок в горшке , при котором пироги выпекаются внутри другого термостойкого закрытого сосуда, когда он находится на подставке. Таким образом, вторая емкость не погружается в кипящую воду и не контактирует напрямую с источником тепла на дне емкости для приготовления растворимых напитков. Важно использовать сосуды, которые могут выдерживать высокие температуры, такие как формочки и формы для запекания, которые можно использовать в духовке, чтобы ничего не сломалось во время приготовления в Instant Pot.Для некоторых форм для выпечки, которые не имеют встроенной крышки, тесто для торта все же должно быть покрыто фольгой, чтобы конденсат с крышки Instant Pot не капал на верхнюю часть теста и не влиял на окончательную консистенцию торта. или много раз заставляя его вообще не подниматься. Особенно полезно сделать алюминиевую «стропу» наподобие удерживающей корзины, чтобы закрывать непокрытые сосуды, чтобы их было легче снять после завершения приготовления. Для всех рецептов тортов Instant Pot потребуется как минимум 1 стакан воды на дне внутренней камеры, чтобы начать процесс приготовления.

После выбора давления вы также можете настроить температуру на «Меньше», «Нормально» или «Больше» и выбрать временной диапазон до 4 часов. Ниже приведены общие рекомендации по типам тортов, которые лучше всего подходят для каждого варианта, при условии, что было выбрано высокое давление. В сценариях низкого давления работайте от меньшего к большему, в зависимости от того, насколько нежна пища. Убедитесь, что ваш клапан давления установлен на герметичность.

Меньше: Лучше всего подходит для слегка приготовленных десертов, таких как пирожные с пудингом, десерты, содержащие нежные ингредиенты, которые не выдерживают высоких температур (например,g., кокосовое масло) и более воздушные десерты, такие как пирог с ангельской едой. При использовании этого режима вам, скорее всего, потребуется добавить немного времени на приготовление.

Нормальный: Лучше всего подходит для сочных, но все же бодрых десертов такой же консистенции, как типичный торт в коробках или торт Bundt.

Подробнее: Лучше всего подходит для плотных, более влажных десертов, таких как чизкейк, шоколадный торт из лавы, банановый хлеб и пирожные. При использовании этого режима вам может потребоваться немного времени на приготовление.

Как только цикл готовки завершен, хорошим общим правилом является использование естественного сброса давления для поднимающихся десертов (например, тортов), чтобы избежать сдувания продуктов на этом последнем этапе и Quick

Выпуск для таких предметов, как пирожные или пудинги, где высота последнего менее важна.Однако для более прочных тортов или десертов, которые легко пережарить, Quick Release может быть лучшим вариантом. Поскольку у большинства тортов не достигается стандартное подрумянивание снаружи, многие пекари в Instant Pot либо замораживают готовые пироги, либо глазируют их, чтобы замаскировать этот эффект, либо быстро подрумянивают пирог в духовке, запекая его при высокой температуре (450 ° C). F или 230 ° C).

Изготовитель торта: общие вопросы и устранение неисправностей

Какие десерты лучше всего готовить в моем растворе Instant Pot?

Влажные десерты, которые традиционно готовятся на водяной бане или готовятся на пару, особенно хорошо подходят для быстрого приготовления.Другие десерты, которые ценятся за более насыщенную и влажную текстуру, такие как пирожные с пудингом, также имеют большой смысл.

В чем разница между режимом приготовления тортов быстрого приготовления и обычной функцией приготовления под давлением?

В настройке «Пирог» используется функция «Готовка под давлением», но она дает немного больший контроль над конечной температурой приготовления во внутренней камере.

Будут ли мои десерты готовиться в Instant Pot быстрее, чем в духовке?

Некоторые десерты готовятся быстрее в посуде быстрого приготовления при приготовлении при высоком давлении, но это не всегда так. Хорошее практическое правило при приготовлении на высоком давлении — сократить вдвое время, отведенное на традиционную запекание в духовке, —

этого предмета, затем оцените его готовность. В сценариях низкого давления время готовки в посуде быстрого приготовления по сравнению с духовкой будет примерно одинаковым.

Могу ли я готовить торты в горшочке быстрого приготовления без воды?

Нет. В режиме «Instant Pot’s Cake Maker» используется функция приготовления под давлением, для которой во внутренней камере требуется вода определенного типа для создания горячего пара для приготовления пищи.В этой ситуации Instant Pot не запустится без воды, и невозможно точно имитировать сухой жар традиционной духовки, используя настройку Instant Pot’s Cake Maker.

Могу ли я поставить емкость с жидким тестом прямо во внутреннюю камеру без подставки при приготовлении в Instant Pot?

Нет. Этот прямой контакт между внутренней емкостью и нержавеющей сталью внутренней камеры может быть очень опасным в сочетании с высокой температурой от источника тепла на дне емкости для приготовления растворимых напитков.

Могу ли я налить тесто для торта прямо во внутреннюю камеру Instant Pot?

Да, , но это, скорее всего, не приведет к желаемому результату для торта, потому что Instant Pot будет кипятить тесто для торта, чтобы создать достаточно пара для приготовления остальных ингредиентов. Также вероятно, что внутри тесто для торта нет даже жидкости, чтобы должным образом вскипеть, и все тесто может сгореть.

Мои торты Instant Pot не выросли! Почему?

Для тортов, где важна высота, лучше всего использовать естественный сброс давления, чтобы принудительный выпуск быстрого выпуска не сдувал торт.Тесто для торта также следует защищать от конденсата крышкой Instant Pot с помощью крышки или алюминиевой фольги. Нежные десерты с ограниченным количеством разрыхлителей, такие как суфле, в котором используются только яичные белки, следует готовить на самом низком и щадящем режиме: низкое давление при низкой температуре.

Мои торты Instant Pot мокрые! Почему?

Приготовление десертов в Instant Pot имеет тенденцию добавлять влагу к конечному продукту, так как они находятся во влажной среде приготовления.Если пироги мокрые или слишком плотные, возможно, вам придется уменьшить количество влажных ингредиентов или жирность рецепта. В качестве альтернативы, если только верхняя часть торта намокла, это связано с тем, что верхняя часть жидкого теста не была защищена от конденсата крышкой емкости для быстрого приготовления.

Instant Pot (Потрясающе!) Шоколадный торт

Этот шоколадный торт Instant Pot — моя слабость, и я думаю, что передал его своим детям, поскольку они способны заставить весь торт исчезнуть менее чем за 5 минут.

Чтобы убедиться, что все мы не поддадимся своей жажде и переедем жить в дом из торта, я решил, что мы будем есть только сладости, которые готовим дома. Это правило позволяет мне ограничить количество сладостей в нашем рационе, но это также немного неудобно, учитывая, что дети постоянно просят этот торт Instant Pot снова и снова.

Определенно используйте этот рецепт шоколадного торта Instant Pot для быстрого и легкого десерта. Я знаю, что уверен!

Этот рецепт также идеально подходит для тех случаев, когда вы не хотите использовать духовку, например, летом, вы все еще можете есть пирог!

Что делать, если в моем Instant Pot нет функции выпечки?

Не огорчайтесь, если вы не можете найти функцию Bake на своем Instant Pot — в некоторых моделях ее нет.Как видно из моих инструкций, я использую ручной режим для выпечки, и в результате получается мягкий торт, который практически тает во рту.

Пар от скороварки помогает предотвратить высыхание пирога (что может произойти в духовке). Итак, пар — главный секрет мягкости и роскоши этого торта!

Дополнительные приемы и советы

Если вы раньше не использовали Instant Pot для выпечки, ознакомьтесь со следующими советами:

• Не забудьте жидкость — для ВСЕХ рецептов быстрого приготовления, включая выпечку, ваш горшку нужно достаточно жидкости, чтобы создать давление. В противном случае вы либо получите сообщение об ошибке, либо будете бесконечно ждать, чтобы увидеть давление нарастания в горшке.
• Используйте 6-дюймовую форму для торта, выложенную пергаментной бумагой — если у вас нет 6-дюймовой формы, ее легко найти в Интернете. Форма для выпечки помещается на подставку (одна из стандартных принадлежностей IP), которая будет помещена во внутреннюю кастрюлю. Подставка важна, потому что она предотвращает непосредственное соприкосновение формы с жидкостью и позволяет вынуть форму после завершения приготовления (не обжигая пальцы)
• Позвольте давлению сбросить естественным образом — Я знаю, что это сложно ждать, когда вы уже почувствуете запах шоколадного добра, но, поверьте, оно того стоит! Если выпустить пар слишком быстро (с помощью функции быстрого выпуска), у вас может получиться лепешка.Это может произойти из-за того, что в кастрюле используется пар для нагрева и подъема теста.
• Дайте пирогу остыть — я уверен, вы уже знаете это, но пирог должен остыть, прежде чем вы сможете добавить глазурь или любую другую начинку. Иначе он растает и сразу соскользнет!

Регулировки

Если у вас нет 6-дюймовой формы для выпечки, можно использовать 7-дюймовую форму для выпечки, если она помещается в скороварку. Также можно использовать бандт-кастрюлю. Вам не нужно настраивать время для любого из этих параметров.

Если у вас есть мгновенный горшок меньшего размера, вы все равно сможете приготовить этот рецепт, если найдете форму для торта, которая соответствует вашей модели. Возможно, вам потребуется отрегулировать количество воды.

Если вы хотите приготовить по этому рецепту без глютена , вы можете заменить его на универсальную смесь муки «чашка за чашкой» без глютена. Вы также можете использовать миндальную муку, хотя она может немного изменить текстуру.

Чтобы поднять этот торт на ступеньку выше, я люблю добавить в тесто немного порошка эспрессо . Он подчеркивает богатство шоколада. Однако не переусердствуйте, если готовите это для детей!

Обслуживание

Лично мне нравится чередовать шоколадную глазурь и взбитые сливки с кусочками фруктов наверху. Но в этом вся прелесть торта! Каждый может сделать это по-своему, и вы даже можете воспользоваться помощью детей для этого шага (хотя будьте готовы потерять половину глазури в процессе).

На этот раз я просто посыпал его сахарной пудрой и подал.Это было так вкусно, как будто сверху была глазурь!

• Тщательно выровняйте 6-дюймовую форму для торта пергаментной бумагой (также по бокам).

• В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, сахар, соль.

• Добавить топленое масло, яйца, молоко и ванильный экстракт и перемешать.

• Вылейте тесто в форму для торта.

• Крышка с фольгой.

• Налейте воду (1 чашку) в кастрюлю для быстрого приготовления и правильно установите подставку.

• Поместите форму для торта на подставку.

• Готовьте при высоком давлении 30 минут.

• Когда время приготовления закончится, дождитесь естественного сброса давления.

• Снимите фольгу и дайте пирогу остыть примерно 20 минут, прежде чем нарезать его ломтиками.

• Посыпьте каждый ломтик сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Лимонный пирог на пару | Lovefoodies

Поделитесь нашим постом!

О боже мой! Друзья! Сегодня у меня есть замечательный рецепт лимонного торта на пару, которым я хочу поделиться с вами.

Теперь, в зависимости от того, где вы живете, вы можете назвать это «пудингом»,

, например, в Соединенном Королевстве эти виды пирожных называются пудингами из-за типа чаши, используемой при приготовлении пищи, а также из-за метода приготовления, заключающегося в приготовлении на пару.

Чаша известна как «таз для пудинга» и всегда используется при приготовлении на пару таких вещей, как рождественские пудинги, липкие пудинги из ириски, вареный вишневый пудинг и т. Д.

Для тех из вас, кто не знаком с приготовлением пирожных или пудингов на пару, я дал несколько простых инструкций с фотографиями о том, как сделать покрытие для пудинга во время приготовления на пару, и, конечно, если вы знакомы с этим, просто пропустите эту часть инструкций.

Я надеюсь, что те из вас, кто не делал этого раньше, найдут фотографии полезными!

Пирожные на пару — прекрасный способ приготовления.

Это гарантирует получение мягкого и легкого пирога, который никогда не высыхает и, на самом деле, его довольно сложно пережарить, если вы соблюдаете время приготовления.

Что ж, посмотри на это с другой стороны, ты не сможешь поджечь или подрумянить свой торт!

Вот еще один наш приготовленный на пару пирог, это китайский рецепт под названием Ма Лай Го, который часто подают как часть Дим Сам.Он мягкий, легкий и очень вкусный!

Традиционно пудинги на пару подаются теплыми с заварным кремом.

У нас есть прекрасный рецепт домашнего заварного крема, который вы можете посмотреть здесь.

Лимонный торт, приготовленный на пару, можно подавать с заварным кремом, ванильным мороженым или просто есть.

Если вы готовите этот лимонный пирог на пару впереди, его можно накрыть крышкой и оставить охлажденным в течение дня, а затем просто положить в микроволновую печь, чтобы он нагрелся, и подавайте на стол.

Тоже хорошо замерзнет. Опять же, дайте ему разморозиться и поставить в микроволновую печь примерно на минуту, если весь торт разогревается, затем подавайте.

Я приготовил этот рецепт вручную, просто используя лопатку для смешивания ингредиентов.

Электромиксер не нужен.

Просто убедитесь, что масло размягчилось, прежде чем начинать, и оно будет очень легко перемешиваться.

Я приготовил этот торт на мультиварке.

У некоторых из вас может быть Instantpot или что-то подобное.

Итак, ниже приведены инструкции для вас.

Главное — убедиться, что ваша миска подходящего размера, чтобы поместиться внутри мультиварки.

Я только недавно купил свою мультиварку (и она мне очень нравится!).

У меня не было подходящей миски для пудинга, поэтому я купил ее, так как большая часть моего оборудования для выпечки сейчас находится в ящике для хранения (скоро переедем!).

Вот пример традиционной чаши для пудинга, используемой для приготовления на пару. 3 вещи, на которые следует обратить внимание при покупке,

1.Подходит для вашей мультиварки, ширина и высота,

2. У него есть ободок, поэтому вы можете использовать шнур для завязывания фольги, и

3. Убедитесь, что он термостойкий. Вы можете купить пластиковые миски для пудинга, однако большинство из них не для приготовления на пару, а только для микроволновой печи, поэтому, пожалуйста, убедитесь! Этот точно такой же, как тот, что у меня в ящике для хранения, так что вы знаете, что искать.

Итак, возвращаясь к этому восхитительному рецепту лимонного торта на пару, это прекрасный десерт для гостей, а также для десерта на выходных.

Гибкость в любое время года. Летом его можно есть охлажденным с мороженым, а зимой подавать теплым с восхитительным заварным кремом.

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы приготовим этот восхитительный лимонный пирог на пару. Пожалуйста, наслаждайтесь!

15 минут

45 минут

6

3 столовые ложки лимонного творога
6 унций или 175 г самоподнимающейся муки
1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
щепотка соли
6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
3 больших яйца
6 унций или 175 г обычного сахара
Сок и тертая цедра 1 лимона

* Если вы хотите приготовить лимонный творог, см. Здесь рецепт

1.Приготовьте миску для пудинга следующим образом.

Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основание и вырежьте круг.

Моя миска для пудинга имеет диаметр: 6 1/2 дюймов или 16 см вверху и 4 дюйма или 10 см в высоту.

Убедитесь, что ваша миска поместится в мультиварке. Этот размер идеально подходит для меня.

2. Смажьте внутреннюю часть чаши для пудинга и поместите вырезанный кусок пергаментной бумаги на дно.

Это предотвратит прилипание торта.

При желании вы также можете использовать нашу легкую разблокировку форм для выпечки вместо смазки сливочным маслом.

3. Подготовьте крышку следующим образом.

Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы покрыть верх чаши.

Поместите одну на другую, затем сформируйте складку по центру. Отложите в сторону.

** Складка необходима для того, чтобы торт приподнялся при приготовлении на пару.

4. Взбить сливочное масло и сахар до легкой пышной массы.

Я сделал это вручную, так как это не сложно, если масло хорошее и мягкое.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавить ПРОСЯТНУЮ муку, соль и разрыхлитель. Сложите аккуратно, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный творог прямо в емкость для пудинга, чтобы он лежал поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании емкости.

8.Перелейте тесто для торта в миску для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга так, чтобы пергамент находился снизу.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Положите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для готовки и залейте водой до уровня подставки.

Настройка должна быть для STEAM, на 45 минут.

Когда время истечет, выпустите пар и выньте из мультиварки.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. *** Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как миска будет горячей !! Используйте кухонное полотенце!

13. Переверните тарелку и чашу для пудинга вверх дном и снимите чашу.

Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы сила тяжести сработала. Пирог должен легко упасть.

Если этого не произошло, просто проведите ножом по краю миски, чтобы ослабить торт, затем попробуйте перевернуть его еще раз, и торт должен упасть.

14. Подавать теплым с заварным кремом или мороженым.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Рецепты вкусных десертов с лимоном

Вот отличный выбор рецептов десертов с использованием лимонов, сморщитесь и наслаждайтесь!

Легкий липкий лимонный торт. Легкий классический рецепт домашнего торта с лимоном. Мягкий, влажный бисквит с липкой сладкой глазурью делает этот торт идеальным для любого случая

Вкусный острый лимонный пирог, приготовленный с нуля из масляного теста и наполненный сливочно-густой свежей лимонной начинкой

Легкая клубнично-лимонная мелочь, быстрый простой рецепт десерта со слоями свежей клубники, лимонными взбитыми сливками, ванильным пудингом и женскими пальчиками.Отлично подходит для вечеринок и праздников

Легкий лимонный французский йогуртовый торт. Вкусный острый лимон, мягкий и влажный, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю

Взбитые сливки с лимоном, очень быстрый и простой рецепт с использованием свежих взбитых сливок, которые придадут сладкий и острый лимонный вкус. Отлично с тортами или в мелочи

Лимонный невозможный пирог! Невероятно легко приготовить, а вкус потрясающий!

Легкий торт с чернично-лимонной крошкой.

Восхитительно мягкий и влажный торт с черникой и ноткой лимона. Сверху посыпана крошкой. Самый простой рецепт торта!

Торт «Лимонная ложка». Замечательный мягкий и сочный лимонный торт, приготовленный в мультиварке. Это очень простой рецепт и отличный вкус!

Лимонный пирог безе.Хороший легкий рецепт с идеальным балансом лимона и сладкого безе. Всегда популярно на семейных праздниках!

Пирог с малиновой рябью и лимонной моросью. Легкий, мягкий, влажный и вкусный торт, идеально подходящий к чашке чая!

Квадратные лимонные чизкейки. Очень простой рецепт без выпечки с чудесным вкусом лимона.

Лимонный франжипан.Это действительно хороший торт для кофе. Прекрасно сочетается с хорошей чашкой чая! Или вы можете съесть на десерт, теплый или холодный, с каплей взбитых сливок или, как я, каплю ванильного мороженого! Это действительно вкусно! Очень вкусно!

Хлеб с лимоном и маком! Это действительно восхитительный торт. Вкус нежный, пирог мягкий и влажный и, конечно же, выглядит так красиво с добавлением маковых семян, посыпанных по всему пирогу.

чудесный мягкий и вкусный торт со свежевыжатым соком и цедрой. Выпекать на сковороде для выпечки хлеба или булочки. Твой выбор!

Легкие пельмени с лимоном Это вкусно! Быстро, легко и отлично подается теплым с каплей мороженого или взбитыми сливками

Пушистый чизкейк с лимонной рикоттой — прекрасный запеченный десерт, такой легкий и воздушный.Идеально подходит для Пасхи, Дня матери или в любое время года! Это необыкновенно вкусно!

Чизкейк с лимоном в горшочке. Очень вкусно! Легкий рецепт, инструкция для мультиварки и духовки

Гладкая сливочная пана котта с грушей и лимоном в малиновом соусе — замечательный освежающий десерт, который легко приготовить!

Прекрасный домашний лимонный творог.Замечательно есть на тостах, добавлять в пироги с глазурью … возможности бесконечны!

Чернично-лимонная мелочь. Это просто грандиозно! Слои свежего лимонного торта, сливочного заварного крема и взбитых сливок и, конечно же, щедрая посыпка черники. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Быстро и легко приготовленные на пустом месте блины с сочными ягодами черники.Легкий и пушистый, восхитительный с каплей кленового сиропа

Чизкейк с черникой и лимоном, восхитительный ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ десерт без выпечки с прекрасным сочетанием вкусов.

Лимонный пирог или пудинг — это красивый мягкий и пушистый пирог, приготовленный на пару на плите, пароварке или мультиварке.

Пушистое печенье с лимоном и миндалем в стиле Амаретти.Это печенье в стиле амаретти легкое, как перышко, и совсем обезжиренное!

📋 Рецепт

Вкусный лимонный торт на пару

Лимонный пирог или пудинг — это красивый мягкий и пушистый пирог, приготовленный на пару на плите, пароварке или мультиварке.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 3 столовые ложки лимонного творога
• 6 унций или 175 г муки для самоподнимания
• 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
• Щепотка соли
• 6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
• 3 больших яйца
• 6 унций или 175 г обычного сахара
• Сок и цедра 1 лимона

Инструкции

1.Приготовьте миску для пудинга следующим образом: Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основу и вырежьте круг. Моя миска для пудинга имеет диаметр: 6 1/2 дюймов или 16 см вверху и 4 дюйма или 10 см в высоту. Убедитесь, что ваша миска поместится в мультиварку. Этот размер идеально подходит для меня.

2. Смажьте внутреннюю часть чаши для пудинга и поместите вырезанный кусок пергаментной бумаги на дно. Это предотвратит прилипание торта.

3. Подготовьте крышку следующим образом; Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы покрыть верх миски.Поместите одну на другую, затем сформируйте складку по центру. Отложите в сторону.

** Складка необходима для того, чтобы торт приподнялся при приготовлении на пару.

4. Взбить сливочное масло и сахар до легкой пышности.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавьте ПРОСЕНУЮ муку, соль и разрыхлитель. Сложите аккуратно, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный творог прямо в емкость для пудинга, чтобы он лежал поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании емкости.

8. Перелейте тесто для торта в емкость для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга так, чтобы пергамент находился снизу.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Положите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для готовки и залейте водой до уровня подставки. Настройка должна быть для ПАР, на 45 минут. Когда время истечет, выпустите пар и выньте из мультиварки.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. *** Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как миска будет горячей !! Используйте кухонное полотенце!

13. Переверните тарелку и чашу для пудинга вверх дном и снимите чашу. Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы сила тяжести подействовала. Пирог должен легко упасть. Если этого не произошло, просто проведите ножом по краю миски, чтобы ослабить торт, затем попробуйте снова перевернуть его, и торт должен упасть.

14. Подавать теплым с заварным кремом или мороженым.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Mason Cash Steam Bowl (британский термин — бассейн для пудинга), сливки, 1 кварта

• Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt, многофункциональная программируемая скороварка, 9 в 1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яичная плита, сотейник, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Лучшие рецепты десертов в скороварке

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Десерты в скороварке легко приготовить, на них уходит меньше времени, чем на запекание в духовке, и они к тому же восхитительны на вкус! Это лучшие рецепты десертов в скороварке, которые вы найдете где угодно! Эти простые рецепты десертов можно приготовить в электрической скороварке или мультиварке любой марки, например в Instant Pot.

Одно из моих любимых блюд в скороварке — это десерт! Сегодня я делюсь обзором некоторых из лучших десертов в скороварке в Интернете.

Лучшие десерты в скороварке

Начну с рецепта рисового пудинга. Один читатель сказал, что это опасно вкусно, потому что его так быстро и легко приготовить. Это идеальная комфортная еда, и я постоянно ее готовлю.

Чизкейк, приготовленный в скороварке, получается гладким и кремообразным, без трещин и пересохших краев.

My Baking Addiction’s Instant Pot Oreo Cheesecake обязательно попробуйте, если вы любитель Oreo. Paint The Kitchen Red имеет версию с завитками, в которую добавлен растопленный шоколад.

Сочная соленая карамельная чизкейк из печенья и чашек.

У меня были запросы на десертов с низким содержанием углеводов. Этот низкоуглеводный чизкейк «Смерть от шоколадного чизкейка» из книги «Весь день я мечтаю о еде». Читатель превратит его в чизкейк быстрого приготовления, приготовив его на 7-дюймовой сковороде для чизкейка «папа даддио» в течение 35 минут с естественным высвобождением.

Самые популярные десерты в скороварке

Два самых популярных рецепта чизкейка при приготовлении под давлением сегодня — это мой чизкейк с арахисовым маслом и лимонный чизкейк Мейер.

Обязательно ознакомьтесь с моей публикацией «Делаем идеальный чизкейк в скороварке», где есть советы по приготовлению чизкейка в скороварке. Кроме того, обязательно ознакомьтесь со всеми рецептами чизкейков в скороварке на сайте «Готовка под давлением».

Пироги можно делать и в скороварке. Я без ума от своего пирога с лаймом в скороварке, а мой муж — большой любитель тыквенных пирогов.

Если вы любите гладкую и сливочную смесь, Flan по рецептам скороварки выглядит неотразимо.

Я большой поклонник крем-брюле. Моя скороварка Creme Brulee легко приготовить.

Или, если вы любитель шоколада, мои сливки в шоколадных горшочках в скороварке могут стать вашим билетом.

Вы получите впечатляющую коллекцию рецептов десертов в кастрюле / скороварке быстрого приготовления.

Чтобы узнать больше о рецептах десертов по приготовлению под давлением, посетите мой раздел «Десерты».

Какой из этих десертов в скороварке вы хотите попробовать в первую очередь?

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Брауни медленного приготовления + Бесплатная раздача! • Модная мама-гурман

Брауни медленного приготовления + Бесплатная раздача! Используйте свою мультиварку для чего-нибудь сладкого и невероятного! Сделайте эти вкусные и вкусные пирожные в медленном огне !! Слоеное, шоколадное, нечеткое и все такое хорошее. . Вы не поверите, что это было сделано в мультиварке!

Ребята.Я приготовила эти пирожные в мультиварке.

Ну, а точнее в моей мультиварке KitchenAid. . . Использование низких и высоких настроек медленноварки.

Январь объявлен Национальным месяцем мультиварки, поэтому сейчас я полностью сосредоточен на своей мультиварке. . Вы знали, что из этих малышек можно приготовить десерт? !!!

Я не мог за всю жизнь получить четкое изображение пирожных внутри мультиварки. Вы кладете внутрь и выстилаете пергаментной бумагой и все время готовите пирожные в пергаментной бумаге.Это упростит очистку, и вы просто вытащите пергамент, когда пирожные будут готовы.

Они будут выглядеть вот так. Морщинистая из-за пергаментной бумаги. Морщинистая, но все равно супер вкусно! Вы видите это дрянное добро ??? !!!

Вы, к сожалению, должны дать им остыть часа 2. А потом вы их режете. Итак, я тестировал эти пирожные 4 раза. Потому что я не мог понять текстуру и консистенцию. Если вы хотите, чтобы пирожные выглядели так, то нужно через 4–5 часов увеличивать медленноварку с низкой до высокой.А потом нужно дать им готовиться еще несколько часов. И я дал им остыть на ночь (чтобы я смог сфотографировать). Так что я думаю, что это тоже помогло с фактором твердости.

Или, если вы вообще не хотите, чтобы пирожные остывали, вы можете сразу же после того, как вынуть их из мультиварки, сразу же после того, как вынуть их из мультиварки, просто посыпать пирожные множеством мороженого и просто отправиться в город и вообще не давать им остыть. Скорее всего, пирожные будут очень липкими и шоколадными, что не помешало бы!

В любом случае это беспроигрышный вариант.Сделайте эти пирожные. И тогда вы можете сказать, что приготовили пирожные в мультиварке!

Я продемонстрировал этот рецепт во время последней записи на канале 3000 WISC-TV, который выходит в эфир в понедельник. . так что я поделюсь ссылкой, когда она у меня будет, чтобы вы, ребята, могли посмотреть, как я делаю эти пирожные! Для этого сегмента я сделал больше тягучих шоколадных пирожных, которые лучше всего подавать горячими с мороженым!

Брауни медленного приготовления + Бесплатная раздача! (только для жителей США)

Я сотрудничаю с KitchenAid, чтобы раздать одну из этих прекрасных мультиварок (цвет выбирает победитель) !!

Щелкните здесь, чтобы ВВОДИТЬ.

Брауни медленного приготовления + Бесплатная раздача!

Я приготовил эти пирожные в своей мультиварке KitchenAid, но этот рецепт подойдет для любой мультиварки с высокими и низкими настройками. * Я настоятельно рекомендую вам использовать шоколад хорошего качества.

Время приготовления15 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 15 минут

Порций: 12

Автор: Hip Foodie Mom

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки грубой кошерной соли
• 1/2 стакана 1 палочка несоленого масла, нарезанного на кусочки
• 8 унций нарезанного горько-сладкого шоколада *
• 1 стакан сахара
• 3 больших яйца, слегка взбитых
• 1/2 стакана чипсов из арахисового масла или кусочков ириса
• 1/2 стакана полусладкого или сладко-горького шоколада
• Подавать с мороженым по желанию

Инструкции

• Застелите мультиварку пергаментной бумагой; используйте простыню, достаточно большую, чтобы покрыть дно и подняться по бокам по всему периметру. Это поможет вам вытащить пирожные, когда они будут готовы.

• Взбейте в небольшой миске муку, какао, разрыхлитель и соль. Поместите масло и измельченный шоколад в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и ставьте в микроволновую печь 30-секундными интервалами, помешивая каждый раз, пока шоколад не растает. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте слегка взбитые яйца.

• Смешайте сухую мучную смесь с влажными ингредиентами, добавьте арахисовое масло и шоколадную стружку и снова перемешайте (не перемешивайте слишком много).

• Резиновым шпателем равномерно вылейте тесто для брауни в мультиварку на пергаментную бумагу и при необходимости разгладьте верх.

• Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4 часа. Через 4 часа, чтобы получить больше пирожных, поверните мультиварку на ВЫСОКУЮ и готовьте еще 2–3 часа, используя зубочистку, чтобы проверить степень готовности, или осторожно нажимая пальцем на пирожное; проверьте через 5 часов и снова через 6 часов. Все мультиварки работают немного по-другому, поэтому вам, возможно, придется готовить на высокой мощности в течение 4–5 часов.Продолжайте проверять. Чтобы получить больше липких пирожных, оставьте НИЗКОЕ и дайте вариться еще 1-2 часа (всего около 5-6 часов), снова используя зубочистку, чтобы проверить степень готовности, или осторожно нажимая пальцем на пирожное, пока не получите консистенцию хочу. Выньте пирожные из мультиварки и дайте полностью остыть в течение 2–3 часов, прежде чем нарезать и подавать на стол. (Остудите на ночь, если хотите, чтобы они были твердыми, как у меня). Подавайте с мороженым, если хотите, и наслаждайтесь !!

По материалам Марты Стюарт

Раскрытие информации: это не спонсируемый пост.KitchenAid предоставляет мультиварку в подарок.

Лучшая скороварка для торта

Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы я мог зарабатывать деньги, ссылаясь на Amazon. com и связанные с ним сайты.

Большинство людей не думают о тортах, когда покупают электрическую скороварку. Вы думаете о ребрах, стейках, рисе и других пикантных продуктах.Вы не поверите, но найти скороварку для торта не так уж и сложно, но найти лучшую может быть непросто. Мы изучили рынок в поисках лучших моделей и рады представить их вам.

Теперь вы можете делать сочные, вкусные торты, простые и удобные. Помимо их возможностей для выпечки, мы также рассмотрим все другие функции, чтобы вы могли определить, какая мультиварка вам подходит. Кроме того, если вам нужен более традиционный кухонный прибор для приготовления торта, обратите внимание на наши обзоры лучших настольных миксеров стоимостью менее 200 долларов или наше руководство по выбору правильного миксера KitchenAid Artisan.

Instant Pot Duo Evo Plus — Лучшая скороварка для торта

• Размер: 6 кварт
• Материал: Кастрюля из нержавеющей стали
• Особенности: Пирог, Скороварка, Мультиварка, Выпечка, Рисоварка, Пароварка, Зерноварка, Сат, Йогуртница, Sous Vide, Подогреватель еды
  

Instant Pot может приготовить любой вкусный рецепт, который вы хотите, включая торты и другую сладкую выпечку.Хотя приготовление торта в скороварке немного отличается от других рецептов, мы поговорим об этом позже. А пока мы хотим сосредоточиться на лучшей скороварке для торта. Если у вас есть другие вопросы о Instant Pot, мы составили по ним целое руководство.

Вы можете заметить, что на Instant Pot Duo Evo Plus нет кнопки «Торт». Вы можете получить доступ к нему через настройку «Выпечка» и зайдя в программу тортов (это очень просто). Instant Pot известен своим микропроцессором, который изменяет время и температуру в соответствии с вашим рецептом, обеспечивая лучший торт без духовки.

Помимо выпечки вкусных пирожных, Instant Pot имеет мощный нагревательный элемент мощностью 1200 Вт, панель управления, которая показывает процесс приготовления еды, и прочную кастрюлю из нержавеющей стали 304. Вы также получаете дополнительное уплотнительное кольцо и стойку для пара из нержавеющей стали. Instant Pot может сделать все, от пирожных до любого мяса или ребер, гарниров или других блюд, которые вам нравятся.

Mueller UltraPot — Лучшая мультиварка для торта

• Размер: 6 кварт
• Материал: Кастрюля из нержавеющей стали
• Характеристики: Пирог, Скороварка, Соте, Пароварка, Медленноварка, Йогуртница, рисоварка, стерилизатор, фасоль / чили, яичная машина
  

Это одна из лучших скороварок для торта.Каждый торт будет влажным и вкусным, именно таким, каким вы его хотите. И все это благодаря настройке торта, которая всегда обеспечивает идеальные торты. Просто нажмите кнопку, загрузите ингредиенты, и вы получите идеальный торт в кратчайшие сроки.

Если вы не готовите торт, эта мультиварка может также приготовить овсянку, суп, курицу, йогурт, бобы, рис и многое другое. Помимо кастрюли из нержавеющей стали, вы также получаете пароварку из нержавеющей стали, ковш, дополнительную силиконовую прокладку и мерную чашку.Вы даже можете с легкостью приготовить два блюда одновременно. Это также отличная скороварка для риса, но посмотрите, попала ли она в наш список лучших моделей для этой цели.

Эта универсальная скороварка может сделать все, а панель управления делает это просто. Он примерно того же качества, что и Instant Pot, но немного более доступен. Попробуйте эту модель и посмотрите, насколько она вам подходит. Он прочный, универсальный и готов к приготовлению вкусных тортов и многого другого.

Скороварка IAIQ Premium — доступная скороварка для торта

• Размер: 6 кварт
• Материал: Кастрюля из нержавеющей стали
• Характеристики: Пирог, птица, скороварка, суп , Рагу, Мультиварка, Пароварка, Фасоль / Чили, Стерилизатор, Рисоварка, Йогуртница, Подогреватель пищи, Соте
  

Вот доступная скороварка для торта, которая поможет вам сэкономить деньги, не срезая углы. Хотя цена немного ниже, вы все равно можете ожидать влажных и вкусных пирожных, для выпечки которых не нужно прилагать особых усилий. Просто загрузите ингредиенты, нажмите кнопку и подождите, пока ваш идеальный торт не будет готов.

Помимо замены семи различных устройств (например, рисоварки и скороварки), мультиварка IAIQ достаточно велика для всей семьи и имеет множество различных функций приготовления овсянки, риса, мяса и т. Д. Это гарантирует, что ваши блюда будут идеальными. Технология Vitaplus обеспечивает на 70% более быстрое приготовление и на 40% больше витаминов, чем другие методы приготовления.

Когда все готово, кастрюлю легко мыть водой с мылом. Помимо кастрюли из нержавеющей стали, вы также получите две лопатки, решетку для пароварки и мерную чашку. Попробуйте эту модель сегодня и посмотрите, насколько хороши могут быть ваши торты и другие блюда. Если вам нужна модель еще более доступная, то переходите к списку скороварок до 50 долларов.

Электрическая скороварка Simfonio

• Размер: 8 кварт
• Материал: Кастрюля из нержавеющей стали
• Характеристики: Пирог, скороварка, медленная плита, соте, пар, яйца , Пастеризация, Йогуртница, Рисоварка
  

Это одна из лучших скороварок для тортов, потому что она имеет множество функций, большой ЖК-экран и простой в использовании интерфейс с одной кнопкой.ЖК-панель имеет размер 4,5 дюйма и использует как слова, так и символы, поэтому вы можете легко делать правильный выбор каждый раз. Здесь всего несколько кнопок, и почти все управляется с помощью ручки.

Сделать свой выбор очень просто, и в этой мультиварке не возникнет проблем с выпечкой тортов, от пушистых желтых пирогов до очаровательных сырников и многого другого. Вы можете приготовить любой рецепт, какой душе угодно. Кроме того, все остальные функции позволяют готовить рис, мясо, овощи и многое другое.

Помимо кастрюли из нержавеющей стали, вы также получаете корзину для варки, решетку для яиц, картофеля и других предметов, рисовую лопатку, мерный стаканчик, дополнительное силиконовое кольцо и силиконовые перчатки. Это набор аксессуаров в дополнение к уже фантастической сделке. Попробуйте эту скороварку для торта сегодня и убедитесь, что в ней такого замечательного.

FAQ по скороварке для торта

Как испечь торт с помощью скороварки?

Торт можно приготовить в Instant Pot, Crock-Pot или любой другой электрической мультиварке.Вам понадобится подставка (поставляется с большинством скороварок) вместе с вашей любимой формой для выпечки. Наполните скороварку одной чашкой воды, а затем поставьте подставку на дно кастрюли. Добавьте ингредиенты в форму для торта, затем выберите настройку «Пирог» и дождитесь окончания приготовления.

Сколько времени нужно для приготовления торта в скороварке?

В большинстве случаев нужно подождать около 40 минут, чтобы торт закончился. Все скороварки разные, и их может быть больше или меньше.

Как использовать скороварку для выпечки торта?

Это просто. Просто загрузите чашку воды в скороварку, поместите туда подставку для торта, а затем добавьте загруженную форму для торта на подставку. Воспользуйтесь функцией «Торт», это займет около 40 минут.

Безопасно ли приготовление торта под давлением?

Большинство людей используют мультиварки для приготовления риса, мяса и овощей, но настройка пирога не зря. Если вы следуете инструкциям, ваше устройство должно легко готовить пирожные.

Скороварка для тортов Руководство по покупке

• Размер: В то время как скороварка на 6 литров для тортов должна быть достаточной для большинства людей, есть и меньшие, и большие размеры, если они вам нужны. Подумайте, какого размера вам нужен торт, и соответственно сбалансируйте его.
• Материал: Материал не так важен для мультиварки для тортов, потому что вы будете использовать свою собственную форму для выпечки.