• Ириша_я
• Росинка
• MilaSuro

Хлеб Хала — рецепт себе на стену:

Хала — Однажды повар

Хала с богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем предназначена не только для еврейских праздников — она ​​понравится всем и в любое время!

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Хала — это хлеб праздника в еврейской традиции, но я помещаю его в категорию супов из мацы и рогаликов: он нравится всем. Это насыщенный сладковатый хлеб с блестящей золотистой корочкой и мягкой, как подушечка, внутренней стороной.Но что делает его по-настоящему особенным, так это его отличительная коса, которая, помимо прочего, символизирует объединение семьи и друзей.

Будьте уверены, хала выглядит намного больше неприятностей, чем есть на самом деле. Думайте об этом как о сеансе терапии выпечкой. Замесить и заплести тесто, почувствовать запах халы, выпекаемой в духовке — это действительно приятно. А когда за обеденным столом подают плетеный батон, это просто зрелище!

Я в большой степени благодарен за этот рецепт Нанси Хиршорн, одной из моих прекрасных читательниц, которая совершенствовала свой рецепт халы более тридцати пяти лет.Спасибо, Нанси, за все указатели!

Внимание: по этому рецепту получается одна буханка 16 дюймов. Это огромный! Если у вас остались остатки, используйте их для приготовления французских тостов Хала, французских тостов с запеченным яблоком или пудинга из темного шоколада.

Что вам понадобится для приготовления халы

Рецепт предусматривает использование дрожжей быстрого или быстрого роста, которые растут быстрее, чем обычные активные сухие дрожжи. Открытые дрожжи хранятся в холодильнике от трех до шести месяцев. Дрожжи продаются в банках (как на фото) или отдельными пакетами.Если вы не выпекаете много хлеба, лучше покупать пакеты; просто учтите, что количество, необходимое для этого рецепта (1 столовая ложка), составляет более одного пакета.

Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры; это тесто медленно поднимается, а холодные яйца замедляют его еще больше.

Как приготовить халу

Шаг 1: замесить тесто

Начните с смешивания теплой воды, масла, меда, двух яиц и яичного желтка; хорошо взбейте и отложите.

В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, дрожжи и соль.

Смешайте для объединения.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам.

Месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну чаши, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.

Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте тесто мукой.

Измельчите в мягкий гладкий шар.

Шаг 2: Дайте ему подняться

Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой.

Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, 2–3 часа. Имейте в виду, что при выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром.Температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.

Шаг 3: плести тесто

Если в вашей жизни была маленькая девочка или вы когда-либо были вожатым летнего лагеря, у вас есть преимущество в плетении халы. Но даже если нет, уверяю вас, это легко сделать. Есть десятки способов, но я думаю, что эта 4-х прядная коса самая легкая и самая красивая.

Для начала переверните поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой.Он сдувается.

Разрезать тесто на четыре равных части. (Если вы хотите быть точным, каждая часть должна весить приблизительно 9 унций или 260 г.)

Растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов. Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.

Начните с того, что проденьте прядь вправо и проденьте ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху.

Возьмите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху.

Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет сплетена вся буханка.

Заправьте концы под буханку, чтобы придать ей законченный вид.

Шаг 4: Поднимите плетеное тесто

Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов.Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, за 1-2 часа. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что буханка будет продолжать немного подниматься в духовке.) В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и щедро смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто. (Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.)

Шаг 5. Выпекать

Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки.Выпекайте от 30 до 35 минут, пока корка не станет насыщенно-коричневой, а внутренняя температура не станет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Хала

Хала с богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем предназначена не только для еврейских праздников — она ​​понравится всем и в любое время!

Состав

• 4–1 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной, плюс еще для присыпки
• 1 столовая ложка быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей (см. Примечание)
• 2 чайные ложки соли
• 3/4 стакана теплой воды
• 6 столовых ложек растительного масла
• 6 столовых ложек меда
• 3 яйца, при комнатной температуре
• 1 яичный желток комнатной температуры

Инструкции

1. В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, дрожжи и соль.Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд. В отдельной миске смешайте теплую воду, масло, мед, 2 яйца и яичный желток. Добавьте к сухим ингредиентам и месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну миски, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.
2. Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте тесто мукой и быстро замесите мягкий гладкий шар.Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, от 2 до 3 часов.
3. Переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой. Он сдувается. Разрежьте тесто на четыре части по 9 унций, затем растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов.Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.
4. Начните с того, что проденьте прядь вправо и вплетите ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху. Отведите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху. Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет заплетена вся буханка.Подоткните концы, чтобы батон выглядел законченным.
5. Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов. Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, за 1-2 часа. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что буханка будет продолжать значительно подниматься в духовке.)
6. В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и обильно смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто.(Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.) Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки. Выпекайте от 25 до 35 минут, пока корка не станет насыщенно-коричневого цвета, а внутренняя температура не станет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.
7. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей, однако тесто поднимется дольше.
8. Примечание: При выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром; температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.
9. Инструкции по приготовлению вперед: Подготовьте хлеб до точки, где он заплетен, и на сковороде. Накройте его пластиковой пленкой, смазанной жиром, и поместите на ночь в холодильник.На следующий день достаньте плетеное тесто из холодильника и поставьте его на столешницу (накройте). Дайте ему нагреться до комнатной температуры и подождите примерно 1 час, прежде чем запекать, как указано.
10. Инструкции по использованию в морозильной камере: Халу можно запекать, охлаждать, плотно упаковывать и замораживать на срок до 3 месяцев. Дайте ему оттаять при комнатной температуре не менее 3 часов перед подачей на стол.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (16 порций)
• Размер порции: 1 ломтик
• калорий: 206
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы: 32 г
• Сахар: 7 г
• Клетчатка: 1 г
• Белки: 5 г
• Натрий: 126 мг
• Холестерин: 35 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт Халы I | Allrecipes

Я делал это раньше, но только вчера понял, как сделать его идеальным.Я уменьшил рецепт вдвое и изменил его следующим образом: (1) Я использовал весь пакет быстрорастущих дрожжей вместо 1 1/2 чайной ложки [это означает, что вам нужно сократить время расстойки примерно наполовину], (2) Я использовал 1/2 стакана меда вместо 1/4 стакана [Ммм!], (3) Я использовал одно целое яйцо плюс три ярма [это придает ему гораздо более хальный вкус], (4) Я добавил около столовой ложки мед в жидкость для мытья яиц, и (5) я уменьшил время выпекания примерно на 6-7 минут, не забудьте накрыть халу фольгой примерно через первые 20 минут, чтобы предотвратить слишком сильное потемнение.Получилось великолепно, и я предлагаю эти изменения всем, кто любит чуть более сладкую и яичную халу!

Когда я начал готовить халу по вечерам в пятницу, я больше года искал хороший рецепт. На самом деле я купил поваренные книги с одним рецептом халы в надежде, что он окажется «единственным». Потом я нашла этот рецепт. Это, без сомнения, лучшая хала, которую я когда-либо делал (и намного лучше, чем большинство купленных в магазине в районе Бостона). Это особенно замечательно с изюмом, посыпанным корицей.Одно предостережение: будьте осторожны со временем выпечки. Моя никогда не выдерживает более 25 минут в духовке.

Мы живем в Израиле и вкус этого рецепта такой же аутентичный, как и хлеб, который мы покупаем в магазине на Шаббат !!! Отличный вкус и простота приготовления (впервые испекла хлеб). Один хлеб я приправил луком, а другой — зеленью. Превосходно.

Очень-очень хороший хлеб. Я сделал это дважды, один раз с быстросъемными дрожжами и один с традиционными активными сухими дрожжами.Активные сухие дрожжи работают на 100% лучше. Обязательно дайте дрожжам / теплой воде постоять десять минут с чайной ложкой сахара, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Использование хлебной муки также дает лучший продукт, чем использование универсальной муки. Использовали одно яйцо, три яичных желтка для теста по совету другого рецензента и в конце добавили столовую ложку меда в ванну для яиц. Обязательно возьмите предложение запекать только 30 минут, а через 20 накрыть фольгой.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВЕЛИКОЛЕПНО !!! Когда я обнаружил, что в моей местной пекарне на Рош ха-Шана нет круглого чалота, я приготовил этот рецепт, просто выполнив поиск по запросу «медовая хала» в поисковой системе.После многих лет бесплодных попыток приготовить халу, которая была либо слишком дрожжевой, либо просто безвкусной и жесткой, это НАСТОЯЩИЙ ПОБЕДИТЕЛЬ, и мои дети тоже так думают !!! Огромное спасибо! … я бы просто хотел, чтобы он получился более пушистым.

Я люблю печь хлеб, и частое пробование новых рецептов дало мне хороший ориентир. Этот хлеб было легко приготовить, и он получился действительно красивым, с прекрасным хрустом и прекрасным вкусом. Я добавил немного больше меда, чем требовалось, для отличного сладкого хлеба.Тесто было отличным, и его легко было формовать.

Моя бабушка приготовила халу на субботу, поэтому я надеялся получить такой же вид, который она приготовила по этому рецепту. Хлеб выглядел фантастически и представлял собой идеальное блюдо Халы, но как только я попробовал его, я понял, что это не то же самое. Я не уверен, как это исправить, но ему точно нужно больше яичных желтков и меда, ему не хватало медового яичного вкуса, который требовал Буббе! Кроме того, тесто было слишком липким с 8 чашками муки, и я обнаружил, что мне пришлось добавить немного больше, чтобы работать с ним.Я подумываю использовать только яичные желтки, больше меда и сократить потребление воды. Хорошая новость в том, что из него получаются отличные французские тосты и гренки, так что это не полная потеря!

Раньше я никогда не готовила халу, но думаю, что это действительно хороший рецепт. В следующий раз я думаю, что добавлю еще щепотку соли или, может быть, больше меда — просто чтобы придать ему немного вкуса. Я также подумал, что это хороший базовый рецепт для добавления трав и специй. Думаю, в следующий раз добавлю укроп, чтобы посмотреть, что произойдет. Я не знал, должен ли я отделить третье яйцо для мытья яиц, поэтому сохранил его целиком; в результате у меня на вершине оказалось несколько кусочков яичницы-болтуньи! Думаю, в следующий раз я просто сделаю желток? Любые идеи?

Мне нужна была красивая буханка хлеба, на приготовление которой не уходило много времени, вот и все.Моей семье он понравился, и я получил много комплиментов от друзей, которые считали его красивым. Я никогда раньше не плела хлеб, поэтому не знала, чего ожидать, но это было так просто. Спасибо за рецепт!

Классическая хала | Выпечка короля Артура

Хала Молли | Выпечка короля Артура

Как приготовить хлеб для халы: легкий рецепт хлеба для халы

В этом рецепте хлеба халы мы увидим, как легко и просто приготовить шестипрядный плетеный хлеб халы.

Что такое хлеб хала

Хала — это дрожжевой хлеб, очень похожий на булочку, но без молочных продуктов.

Хлеб Хала — это кошерный плетеный хлеб.

Простое тесто для халы готовится из яиц, воды, муки, масла, дрожжей, меда и соли. Хлеб обычно бледно-желтого цвета, потому что используется очень много яиц, и он также имеет богатый вкус.

Халлу едят в пятницу вечером и в субботу. Это еврейский заплетенный хлеб или субботний хлеб, который едят с первым блюдом накануне субботы. Его также едят на следующий день на завтрак и обед.

В воскресенье любую оставшуюся халу можно превратить во французские тосты или хлебный пудинг.

Ингредиенты для хлеба для халы

• Мука: 550 г или 4 и 1/4 стакана (неплотно упакованные)
• Теплая вода: 210 мл или 3/4 стакана + 2 столовые ложки
• Мед или сахар: 50 г (1/4 стакана сахара или 1/6 стакана мед)
• Соль: 1 и 1/2 чайной ложки или 9 г
• Дрожжи: 2 чайные ложки или 6 г
• Растительное масло: 3 столовые ложки или 40 г
• Яйца: 2

Как приготовить хлеб хала

Плетеный хлеб Хала можно приготовить за шесть простых шагов

Как приготовить халу

1.Приготовить тесто

2. Расстойка теста

3. Разделить тесто и дать отдохнуть

4. формируйте булочки для халы

5. Окончательная проверка

6. испечь хлеб

1. Приготовить тесто для хлеба хала

Это хлебное тесто приготовить так просто.

Влейте в миску воду, соль, сахар, масло, яйца, дрожжи и смешайте все вместе.

Теперь добавьте муку и перемешайте до образования лохматой массы из теста.

Переложить тесто на чистую рабочую поверхность и замешивать 9-10 минут.

После замеса наше тесто станет мягким и гладким.

Поместите его в миску.

Накройте его влажной тканью или полиэтиленовой пленкой.

2. Расстойка теста

Поставьте миску с крышкой в ​​теплое место на 45 минут, чтобы тесто могло заквашиваться и подняться; это первая расстойка.

3. Разделить тесто и дать отдохнуть

После первой расстойки взбить поднявшееся тесто.

А затем разделить тесто на равные части.Я разделил тесто на 2 равные части, а затем каждую на шесть равных частей.

Скатайте каждую порцию в круглый шар.

Держите шарики накрытыми примерно на 8 минут.

4.Плетеный хлеб Хала

Раскатайте каждый шарик из теста и скатайте из него удлиненную цилиндрическую полосу (около 20 см).

Поместите каждый из них на стол, пока мы не закончим остальные булочки, а затем возьмите первый, который мы сформировали.

Вытяните тесто и раскатайте тесто, чтобы удлинить его.

Когда он достигнет длины примерно 30 см, отложите его в сторону, пока мы не закончим все шесть.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как заплести шестипрядный хлеб хала.

Поместите шесть полосок параллельно друг другу и затем защипните верхние части полосок.

5.Финальный подъем

Перед тем, как забрать их на окончательный рост, мы можем промыть яйца.

В этом простом рецепте халы мы делаем двойную промывку яиц, чтобы придать нашему простому хлебу халы красивый блеск и золотистый цвет.

Если вы не хотите промывать яйца, вы можете пропустить этот шаг.

Накройте лоток пластиковой пленкой и дайте ему постоять 90–120 минут.

После окончательного подъема давайте еще раз промыть яйцо, а затем посыпать его сверху семенами кунжута.

Это придаст приятный блеск и золотисто-коричневый цвет нашему легкому хлебу хала.

Теперь они отлично выглядят и готовы к отправке в духовку.

6. испечь хлеб халы

Выпекайте хлеб халы в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 28–30 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.

После выпечки получается мягкий и пышный хлеб хала золотисто-коричневого цвета.

Этот хлеб для халы — один из лучших видов хлеба для халы, который мы можем приготовить дома.

По тому же рецепту хлеба халы мы можем приготовить замечательные булочки для халы или булочки для халы.

Хала — это сладкий хлеб

Да, Хала — это слегка сладковатый хлеб. Халла — один из лучших видов хлеба для французских тостов.

Если вы хотите уменьшить сладость своего хлеба халы, вы можете уменьшить количество меда или сахара, добавленного в этот простой рецепт халы, до 1 или 2 столовых ложек.

Чем отличается хлеб хала

Хлеб Хала изготавливается из основного дрожжевого теста, обогащенного яйцами, маслом и небольшим количеством сахара.

Хала бриошь

Хала очень похожа на булочку, но это не булочка

Оба вида хлеба — насыщенные, яичные дрожжевые, но бриошь определенно богаче.

В чем разница между халой и булочкой

Хала — это дрожжевой хлеб, обогащенный яйцами, похожий на бриошь.

Самая большая разница между тестом для хлеба халы и бриошь состоит в том, что бриошь содержит много масла, а хала содержит масло.

Как произносится Хала

Правильное произношение слова «хала» на иврите — hahll-ah .
При произнесении «х» в хале «с» молчит.

Почему мой хлеб халы раскалывается

Хлебное тесто раскалывается во время выпечки — одна из распространенных проблем при приготовлении халы.

Это обычно случается, когда фасонной и плетеной хале не позволяли подниматься до абсолютного максимума.

Другая вероятная причина заключается в том, что тесто для хлеба халы плохо вымешивается .

Как узнать, что хала готова к выпечке?

Хала будет выглядеть вздутой, а поверхность — морщинистой. Он должен увеличиться в размере вдвое после того, как вы его заплели, и должен иметь небольшое колебание.

Почему моя хала густая

• Наиболее вероятная причина плотного хлеба — тесто, которое недостаточно поднялось.

Если время подъема слишком короткое (второе повышение), у дрожжей не будет шанса образовать пузырьки, а углекислый газ — чтобы пузырьки расширились.

• Наверное дрожжи неактивны . Это может произойти, если у дрожжей не истек срок годности. В этом случае попробуйте другие дрожжи. Другой причиной является то, что дрожжевые клетки не живые или мертвые. Убедитесь, что вода, добавляемая при приготовлении теста, не горячая, а только теплая, так как горячая вода может убить дрожжевые почки.

Почему Хала горит снаружи, а сырость и тесто внутри

В этом случае хала была запечена в слишком горячей духовке, позволяющей потемнеть снаружи до того, как внутренняя часть будет полностью приготовлена. Уменьшите температуру до следующей более низкой точки (около 10 C) и запекайте.

Как приготовить пушистую халу

• Чтобы хала получилась более пышной, старайтесь не добавлять лишнюю муку при замешивании теста . Мы хотим, чтобы тесто для хлеба было мягким и хорошо увлажненным, чтобы получился пышный хлеб халы.
• Месите как следует 8-10 минут или пока не получится мягкое, гладкое эластичное тесто.
• Правильно приготовьте форму для халы . Подождите, пока сформированный хлеб хала не поднимется и не увеличится вдвое, прежде чем положить его в духовку.

Почему моя хала пахнет дрожжами

• Поднятое тесто для халы . Остановите подъем, когда тесто увеличится почти вдвое.
• Неполная выпечка. Если хлеб хала не испечен должным образом в середине, хлеб будет пахнуть дрожжами.

Как хранить хлеб хала

Хлеб можно хранить при комнатной температуре в сухом прохладном месте до 2-3 дней.Оберните его полиэтиленовой пленкой или храните в бумажном пакете.

Жара и влажность вызывают плесень на хлебе. Поэтому, если вы хотите хранить его дольше, хорошо заверните его и храните в холодильнике. Хлеб будет храниться в холодильнике до семи дней, но вероятность того, что хлеб высохнет, выше, если мы храним его в холодильнике.

Можно ли заморозить этот хлеб халы?

Да, хлеб хала можно заморозить. Просто заверните его в полиэтиленовую или алюминиевую фольгу, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере, и храните в замороженном виде до одного месяца.

Вынимайте его, когда вам нужно, и просто кладите его в тостер или в предварительно разогретую духовку на 10 минут, и вы получите свежий хлеб, готовый к употреблению.

Как мне приготовить этот хлеб халы раньше времени?

После второго этапа хлебное тесто можно хранить в холодильнике.

После первой расстойки хорошо накрытое поднятое тесто можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Каждый раз, когда вы хотите испечь хлеб, достаньте тесто из холодильника и оставьте его на прилавке, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (это может занять около 20 минут).

Разделите и сформируйте хлеб халы.

Положите тесто на противень и дайте ему подняться и увеличиться вдвое (это может занять немного больше времени, чем ожидалось, поскольку тесто не очень теплое).

Примерно через 1 час они действительно хорошо поднимутся. Теперь поместите противень в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте при температуре 350 F или 180 C в течение 28-30 минут.

Как кушать халу и добавлять ли начинки

Халу можно есть с простым маслом или джемом или с пикантной начинкой в ​​виде бутербродов.

Некоторые типичные начинки включают яичный соус, овощной соус (например, соус из баклажанов / свеклы / сладкого картофеля) или соус из авокадо. Или с супом. Или с оливками / солеными огурцами / салатом.

Чем заменить яйца в этом легком рецепте хлеба халы

На 1 яйцо можно использовать равный объем воды (около 45 мл) для приготовления этого легкого хлеба халы.

Вместо 2 яиц вы можете добавить 80 мл _ / + 10 мл теплой воды, чтобы приготовить тесто для хлеба халы.

Вам не нужно вносить другие изменения в рецепт.

Добавление яиц обогащает аромат и вкус дрожжевых булочек и придает тесту желтоватый оттенок.

Хотя яйца играют важную роль в этом рецепте еврейского хлеба, мы можем приготовить восхитительный хлеб халы даже без добавления яиц.

Вы будете удивлены, увидев, насколько мягкой и пушистой получилась эта простая буханка белого хлеба даже без добавления яиц в рецепт.

Что можно использовать вместо мыла для яиц

Промывание яиц — это то, что придает блеск и золотистый цвет хлебу халы при выпекании.

Если мы используем молочную жидкость вместо яичной, мы не сможем добиться такого блеска, но она может дать золотисто-коричневый цвет с своего рода матовым покрытием.

Итак, если вы не хотите использовать промывку для яиц, можно либо пропустить добавление промывки для яиц, либо использовать промывку молоком вместо промывки для яиц.

Если хорошо замесить тесто, то даже без яичной промывки булочки получатся красивыми, с легким блеском и золотисто-коричневым цветом. Здесь, в рецепте булочек для гамбургеров, вы можете увидеть, насколько красивыми они получаются без яичной промывки.

Почему хлеб хала требует более длительного времени расстойки

Обогащенное тесто, такое как хала, может подниматься очень долго, особенно в холодную погоду, из-за большого количества сахара, яиц и масла, из-за которых дрожжи работают намного тяжелее, чем в более простом тесте, не содержащем этих ингредиентов. .

Хала уже выглядит темно-коричневой снаружи, но выпечка проходит только частично:

В этом случае накройте верхнюю часть халы куском алюминиевой фольги, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание халы, и дайте ей закончить приготовление.Если это происходит на ранней стадии процесса выпечки, возможно, необходимо снизить температуру духовки.

Как приготовить французские тосты с хлебом хала

Из этого хлеба халы так легко приготовить французские тосты.

В неглубокой посуде нужно взбить яйцо, чайную ложку ванили и половину чайной ложки порошка корицы.

Добавьте 1/4 стакана молока.

Обмакнуть хлеб в яичной смеси, переворачивая, чтобы равномерно покрыть обе стороны.

Готовьте ломтики хлеба на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием или неглубокой сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.

Из этой смеси можно приготовить 4 ломтика французских тостов.

Наслаждайтесь!

Как приготовить хлеб хала видео

Как приготовить хлеб Хала

Этот рецепт хлеба халы поможет вам приготовить мягкий, пушистый, слегка сладкий хлеб хала простым и легким способом. Его так вкусно есть, как простой хлеб, с маслом или джемом.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 30 минут

Время расстойки 2 часа 15 минут

Общее время 3 часа 10 минут

Завтрак, гарнир

Кухня Американская, британская

Порции 2 буханки хлеба для халы

• 550 г муки 4 и 1/4 стакана (свободно упакованные)
• 210 мл теплой воды 3/4 стакана +2 столовые ложки
• 50 г меда или сахара (1/4 стакана сахара или 1/6 стакана меда)
• 1 и 1/2 чайные ложки соли 9 г
• 2 чайные ложки дрожжей 6 г
• 3 столовые ложки растительного масла 40 г
• 2 яйца

Приготовьте тесто

• Влейте теплую воду, соль, сахар, масло, яйца, дрожжи и смешайте все вместе.Теперь всыпаем муку и перемешиваем до образования лохматой массы из теста. Переложим тесто на чистую рабочую поверхность и месим его 9-10 минут. После замеса в течение 8-10 минут тесто станет мягким и мягким. гладкой. Поместите ее в миску. Накройте влажной тканью или полиэтиленовой пленкой.

Разделить тесто и дать ему отдохнуть

• После первой расстойки взбить поднявшееся тесто. Затем разделить тесто на равные части. Я разделил тесто на 2 равные части, а затем каждую на шесть равных частей.Скатайте каждую порцию в круглый шар и оставьте разделенное тесто накрытым на 5-8 минут.

Сформируйте булочки для халы

• Раскатайте каждый шарик из теста и затем скатайте его в продолговатую цилиндрическую полоску (около 20 см). Поместите каждую из них на стол, пока мы не закончим остальные рулеты. затем возьмите первую, которую мы сформировали. Удлините тестовую прядь, вытянув ее и затем раскатав. Когда она вырастет примерно до 30 см, мы можем сформировать из них хлеб хала.Посмотрите видео, чтобы узнать, как заплести шестинитный хлеб хала.

Final Rising

• Перед тем, как взять их для окончательного подъема, мы можем промыть яйца. В этом рецепте хлеба халы мы делаем двойную промывку яиц, чтобы придать нашему хлебу хала красивый блеск и золотистый цвет. Если вы хотите промыть яйца, вы можете пропустить этот шаг. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и дайте хлебу халы постоять в течение 90-120 минут. После окончательного подъема дайте еще одну промывку для яиц, а затем сбрызните верх немного семян кунжута.

Ключевое слово хала, хлеб хала, рецепт хлеба хала, как приготовить хлеб хала

Лучший рецепт хлеба для халы — Momsdish

Хлеб для халы сладкий, пушистый и один из лучших видов хлеба! Хала предназначена не только для еврейских праздников, она также идеально подходит для завтрака, бутербродов с желе и даже просто с маслом.

Хала Хлеб — это плетеный белый дрожжевой хлеб. Это традиционно еврейское блюдо, которое пекут в честь субботы и других праздников.

Что отличает хлеб для Халы

Красивое плетение — вот что делает Халлу особенной. Хотя это выглядит сложно, даже простая коса из 3 или 4 прядей дает прекрасный результат.

Хлеб Хала также имеет большое культурное значение. Термин «хала» происходит от ссылки в Торе, где Моисею велено использовать часть каждого хлеба в качестве приношения. Наблюдательные домашние пекари и сегодня по-прежнему следуют этой практике: перед выпечкой кусок теста сначала сжигают в духовке.

Поскольку в хале не используются молочные продукты, они считаются кошерными и включены в еврейские ритуалы. Форма хлеба хала может варьироваться в зависимости от случая. Например, в Рош ха-Шана, еврейский Новый год, хлеб халы плетут круглой формой, чтобы представить непрерывность.

В других частях света Хала может называться разными именами. В России его часто называют чалкой. В Беларуси, России и Украине его иногда называют хала.

Как приготовить лучшее тесто для хлеба для халы

• В чаше миксера смешайте воду, столовую ложку сахара и дрожжи.Дайте настояться, пока дрожжи не начнут пузыриться.
• Взбейте яйца и масло. Медленно добавляйте муку по одной чашке за раз.
• Замесите тесто с помощью настольного миксера с крючком для теста (или вручную), пока тесто не станет эластичным и гладким. Если тесто для халы липкое и влажное, можно добавить дополнительную муку.
• Дайте тесту подняться в большой промасленной миске, накрытой полотенцем. Через час взбейте тесто и дайте ему подняться еще 30 минут.

Формирование хлеба для халы

Вот шаги, чтобы сделать два плетеных хлеба из четырех частей.Также можно сделать один большой каравай или косу с разным количеством прядей.

• Разделите тесто на 8 частей. Скатайте каждый кусок в длинную веревку.
• Выровняйте 4 части и соедините верхние концы вместе. Сформируйте косу, зажмите концы и заправьте под батон.
• Повторите со второй буханкой.

Примечание: По этому рецепту получается одна очень большая буханка или 2-3 средних / больших буханки. В зависимости от размера вам может потребоваться отрегулировать время выпечки.

Выпечка хлеба хала

• Разогрейте духовку и поместите лепешки халы на противень, чтобы они поднялись на 30 минут. Смажьте хлеб взбитым яйцом — смывка для яиц придаст ему блестящий золотистый оттенок.
• Выпекать халу в предварительно разогретой духовке 30-40 минут. Запеченная хала будет красивой и золотой.

Знаете ли вы? Из оставшегося хлеба Хала получаются ЛУЧШИЕ французские тосты.

FAQ

Халла — это то же самое, что бриошь?

Хлеб не то же самое, что бриошь, но они похожи.И хала, и булочки — это сдобный, яичный дрожжевой хлеб. Основное отличие состоит в том, что бриошь готовится на сливочном масле, в то время как в хале используется масло (так что она кошерная).

Каков вкус халы?

Хала обладает богатым вкусом и слегка сладковатой. Текстура мягкая, пушистая и рыхлая.

Какая мука лучше всего подходит для халы?

Для халы лучше всего подходит универсальная мука или хлебная мука. Мои любимые бренды — King Arthur Flour или Bob’s Red Mill.

Как сделать пушистую халу?

Ключ к пушистой хале — не торопить время подъема.Важно набраться терпения и позволить дрожжам творить чудеса.

Что особенного в хлебе халы?

Хлеб Хала особенный, потому что он кошерный и имеет красивую плетеную форму. Он бледно-желтого цвета и обладает восхитительным насыщенным вкусом.

Приготовление хлеба для халы заранее

Хлеб можно приготовить заранее, заплетая хлеб и замораживая его перед выпечкой. Выложите неотпеченную плетеную халу на противень и заморозьте. После замораживания вы можете переложить в герметичный контейнер.Хала остается свежей в морозильной камере до 3 месяцев.

Горячий совет: Чтобы запечь замороженную халу, дайте ей оттаять не менее 4 часов перед выпеканием.

Еще сладкий хлеб, чтобы попробовать

• Бриошь — Воздушный, слоеный и тающий во рту!
• Булочки бриоши — Эти булочки бриоши легкие, пушистые и идеально подходят для слайдеров.
• Булочки с маком — Классические восточноевропейские булочки с маковой начинкой.
• Рецепт Ватрушки — русский / украинский десерт с начинкой снаружи.
• Рулетики с маком — Не требует времени для подъема и идеально подходит для завтрака, закуски или десерта.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Хлеб Хала сладкий, пушистый и один из лучших! Хала подходит не только для еврейских праздников, она также идеально подходит для завтрака, бутербродов с желе и даже просто с маслом.

• 1 3/4 стакана теплой воды при 110F
• 3 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка соли
• 7 чашка муки, в зависимости от марки муки, вам может понадобиться меньше или больше
• 1 крупная яичная чистка ботвы
• 1 чайная ложка мака для ботвы

Пищевая ценность

Рецепт хлеба Хала

Количество на порцию

Калории 340 калорий из жиров 81

% дневная норма *

жир 9 г 14%

насыщенные жиры 6 г 30%

трансжиры 1 г

Витамин C 1 мг 1% 2

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт халы на легкой закваске

Поделиться — это забота!

Этот рецепт халы на закваске — прекрасный рецепт на закваске. Этот простой рецепт халы на закваске — идеальное использование вашей закваски! Идеально подходит для бутербродов, французских тостов и многого другого!

Хала — одна из моих любимых выпекаемых буханок хлеба. Это обогащенное тесто, а это значит, что в нем есть яйца, масло и мед. Это поможет сделать хлеб мягким! Он похож на бриошь, но не содержит молока и масла.Его корочка тонкая, мякиш легкий, и это идеальный хлеб для перекусов, французских тостов и жареного сыра.

В этом рецепте для закваски используется закваска без дополнительных дрожжей. Чтобы свести к минимуму запах закваски на этом буханке, мы используем нашу закваску для приготовления жесткой закваски (или закваски большего размера, в которой больше муки, чем воды). Это тесто для хлеба — это тесто с низким содержанием влаги, потому что в нем меньше воды, чем муки. В результате получается тесто, с которым легко работать, а это именно то, что нам нужно для его плетения.

Другие рецепты хлеба на закваске:

Как приготовить халу на закваске

Этот рецепт халы на закваске — отличный рецепт хлеба, который стоит попробовать! Поскольку он используется с жесткой закваской и тестом с низким содержанием влаги, с ним действительно легко работать!

Примечание. Температура и влажность в вашем птичнике влияют на время брожения и расстойки. Тесто в более прохладных помещениях с меньшей влажностью может занять больше времени. Тесто в более теплых помещениях с повышенной влажностью могло занять меньше времени.Смотрите здесь на тесто, а не на часы.

Сделайте Levain накануне вечером:

Levain похож на более крупный, специфический стартер гидратации. Вам нужно использовать 1/2 стакана сытого и активного 100% гидратирующего стартера (который весит примерно 113 грамм), чтобы сделать этот жесткий 50% гидратационный левен.

1. В средней миске смешайте активный стартер 100% гидратации со 113 граммами теплой воды и 226 граммами хлебной муки. Смешайте до однородности. Это жесткая закваска, поэтому для того, чтобы смешать всю муку, потребуется определенная работа.Не добавляйте лишней воды. Возможно, вам придется немного помешать, чтобы все перемешалось. Если вся мука не смешалась, ничего страшного, просто возьмите как можно больше.
2. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе на ночь 8–12 часов.

Замесить тесто.

1. Утром достаньте большую миску.
2. В большой миске взбейте теплую воду, яйца, соль, растительное масло и мед. Взбивайте, пока соль не растворится.
3. Руками или деревянной ложкой смешайте всю хлебную муку сразу.
4. Когда смесь превратится в лохматый шарик, соскребите его по рабочей поверхности.
5. Добавьте леваин, полученный накануне вечером, и замесите, пока тесто не станет гладким (вручную это займет около 10 минут). Возможно, вам придется слегка посыпать столик небольшим количеством муки во время замешивания, чтобы тесто не прилипло. Тесто будет твердым и на ощупь похоже на пластилин, с которым легко работать, даже если оно немного липкое.Если тесто слишком плотное, чтобы его можно было легко замесить, добавьте в него пару столовых ложек воды. Если тесто слишком влажное, добавьте одну-две столовые ложки муки.
6. Поместите тесто в чистую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой.

Массовая ферментация

7. Дайте тесту заквашиваться при комнатной температуре в течение 2 часов. Вероятно, она не сильно вырастет, если вообще вырастет.

Формование и плетение халы

1. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Разделите тесто на четыре равных шара (для халы из четырех нитей.Если вы хотите сделать 6 странностей, разделите тесто на 6 шариков).
3. Скатайте каждый шарик в длинную тонкую полоску той же длины, что и ваш противень, работая от середины к краю. Если тесто слишком эластичное и продолжает сжиматься, накройте полоски тканью и отойдите на 10 минут, пока тесто не успокоится.
4. Положите полоски на противень и сведите верхние точки вместе. Соедините четыре пряди вместе.
5. Начиная с пряди справа, проведите ею через следующую прядь, под третьей прядью и через четвертую прядь слева.
6. Повторите то же самое с прядью, которая теперь находится справа, проводя ее над другими прядями, под ними и над ними.
7. Продолжайте плести, пока не дойдете до конца.
8. Сожмите концы вместе и немного заправьте верх и низ под хлеб, чтобы не видеть защемленные концы.

Расстойка

9. Накройте противень полиэтиленовой пленкой и дайте хлебу застыть, пока его размер не увеличится втрое, примерно 5 часов. Время, которое потребуется, будет зависеть от температуры и уровня влажности в вашем доме, если будет прохладнее, это может занять больше времени, а если теплее — меньше времени.Следите за тестом, а не за часами. Он будет полностью расстойен, если вы осторожно вдавите его костяшкой пальца, и тесто отскочит назад.

Выпечка халы

1. Расположите решетки для духовки так, чтобы одна из них находилась в верхней трети духовки, а над ней ничего не было.
2. Разогрейте духовку до 350 F и дайте ей стать красивой и горячей — по крайней мере, за 15-20 минут до запекания.
3. В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо со щепоткой соли.
4. Нанесите на хлеб глазурь для яиц.
5. При желании можно посыпать буханку маком или кунжутом, а можно оставить без покрытия.
6. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока не подрумянится. После первых 20 минут выпекания переверните противень в духовке, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Если хлеб подрумянивается слишком быстро, накройте его фольгой.
7. Снимите хлеб с противня и полностью остудите на решетке. Некоторая выпечка все еще происходит, пока она остывает, поэтому обязательно дождитесь, пока она полностью и полностью остынет, прежде чем нарезать ее.

Часто задаваемые вопросы.

Могу ли я смешать это в стоячем миксере вместо ручного замешивания?

Однако вы можете убедиться, что ваш стационарный миксер рассчитан на большие нагрузки и может с ней справиться. Это займет около 5 полных минут на медленном перемешивании в миксере, при этом тесто не должно прилипать к дну чаши.

Могу ли я использовать этот рецепт для создания халы разных форм?

Да, вы можете использовать этот же рецепт для создания косы халы из 3 прядей, косы из 6 прядей или круглой косы.Просто сформируйте его в соответствии с желаемым дизайном.

Используйте эту халу, чтобы сделать :

Еда становится вкуснее, когда ее делят с теми, кого вы любите!

Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы готовите этот рецепт, не забудьте оставить комментарий и поставить оценку ниже!

И если вы в Instagram, отметьте @gingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда вы делаете мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? PIN ЭТО НА XXX BOARD на Pinterest!

Время подготовки 15 часов

Время приготовления 45 минут

Общее время 15 часов 45 минут

Состав

Левен:

• 113 г очень активной, полностью ферментированной закваски на 100% гидратации
• 113 г теплой воды
• 226 г хлебной муки

Готовое тесто:

• 1/4 стакана (60 г) теплой воды
• 3 больших яйца, плюс 1 для глазури
• 1 1/2 чайной ложки (8 граммов) соли
• 1/4 стакана (55 г) растительного масла
• 3 чайных ложки (65 граммов) мягкого меда ИЛИ 1/3 стакана (60 граммов) сахара
• около 3 стаканов (400 г) хлебной муки
• Дополнительные начинки: кунжут или мак

Инструкции

Сделайте Levain накануне вечером:

1. Levain похож на более крупный, специфический стартер гидратации.Вам нужно использовать 1/2 стакана сытой и активной закваски 100% гидратации, чтобы сделать этот жесткий 50% гидратационный левин.
2. В средней миске смешайте активный стартер 100% гидратации со 113 граммами теплой воды и 226 граммами хлебной муки. Смешайте до однородности. Это жесткая закваска, поэтому для того, чтобы смешать всю муку, потребуется определенная работа. Не добавляйте воду. Возможно, вам придется немного помешать, чтобы все перемешалось. Если вся мука не смешалась, ничего страшного, просто возьмите как можно больше.
3. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе на ночь 8–12 часов.
   

Замесить тесто.

1. Утром достаньте большую миску для смешивания.
2. В большой миске взбейте 60 г теплой воды, яйца, соль, растительное масло и мед. Взбивайте, пока соль не растворится.
3. Руками или деревянной ложкой смешайте всю хлебную муку сразу.
4. Когда смесь превратится в лохматый шарик, соскребите его по рабочей поверхности.
5. Добавьте леваин, полученный накануне вечером, и замесите, пока тесто не станет гладким (вручную это займет около 10 минут). Возможно, вам придется слегка посыпать столик небольшим количеством муки во время замешивания, чтобы тесто не прилипло. Тесто будет твердым и на ощупь похоже на пластилин, с которым легко работать, даже если оно немного липкое. Если тесто слишком плотное, чтобы его можно было легко замесить, добавьте в него пару столовых ложек воды. Если тесто слишком влажное, добавьте одну-две столовые ложки муки.
6. Поместите тесто в чистую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
   

Массовая ферментация

1. Дайте тесту заквашиваться при комнатной температуре в течение 2 часов. Вероятно, она не сильно вырастет, если вообще вырастет.
   

Формирование и плетение халы

1. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Разделите тесто на четыре равных шарика (для халы с четырьмя нитями. Если вы хотите сделать 6 странных шариков, разделите тесто на 6 шариков).
3. Скатайте каждый шарик в длинную тонкую полоску той же длины, что и ваш противень, работая от середины к краю. Если тесто слишком эластичное и продолжает сжиматься, накройте полоски тканью и отойдите на 10 минут, пока тесто не успокоится.
4. Положите полоски на противень и сведите верхние точки вместе. Соедините четыре пряди вместе.
5. Начиная с пряди справа, проведите ею через следующую прядь, под третьей прядью и через четвертую прядь слева.
6. Повторите то же самое с прядью, которая теперь находится справа, проводя ее над другими прядями, под ними и над ними.
7. Продолжайте плести, пока не дойдете до конца.
8. Сожмите концы вместе и немного заправьте верх и низ под хлеб, чтобы не видеть защемленные концы.
   

Расстойка

1. 
   Накройте противень полиэтиленовой пленкой и дайте хлебу застыть, пока он не увеличится втрое, примерно 5 часов. Время, которое потребуется, будет зависеть от температуры и уровня влажности в вашем доме, если будет прохладнее, это может занять больше времени, а если теплее — меньше времени.Следите за тестом, а не за часами. Он будет полностью расстойен, если вы осторожно вдавите его костяшкой пальца, и тесто отскочит назад.
   

Выпечка халы

1. Разместите решетки так, чтобы одна стояла в верхней трети духовки, а над ней ничего не было.
2. Разогрейте духовку до 350 F и дайте ей стать красивой и горячей — по крайней мере, за 15-20 минут до запекания.
3. В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо со щепоткой соли.
4. Нанесите на хлеб глазурь для яиц.
5. При желании можно посыпать буханку маком или кунжутом, а можно оставить без покрытия.
6. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока не подрумянится. После первых 20 минут выпекания переверните противень в духовке, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Если хлеб подрумянивается слишком быстро, накройте его фольгой.
7. Снимите хлеб с противня и полностью остудите на решетке. Некоторая выпечка все еще происходит, пока она остывает, поэтому обязательно дождитесь, пока она полностью и полностью остынет, прежде чем нарезать ее.
   

Банкноты

Могу ли я смешать это в стоячем миксере вместо ручного замешивания?
Однако вы можете убедиться, что ваш стационарный миксер рассчитан на большие нагрузки и сможет с ней справиться. Это займет около 5 полных минут на медленном перемешивании в миксере, при этом тесто не должно прилипать к дну чаши.

Могу ли я использовать этот рецепт для создания халы разных форм?
Да, вы можете использовать этот же рецепт для создания косы халы из 3 прядей, косы из 6 прядей или круглой косы.Просто сформируйте его в соответствии с желаемым дизайном.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании является приблизительной и предоставляется только в информационных целях. Для получения наиболее точной информации, пожалуйста, рассчитайте, используя ваши конкретные марки и точные размеры.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Этот рецепт халы на закваске основан на (Мэгги Глезер, Благословение хлеба, рецепт найден через «Свежий хлеб») с некоторыми изменениями.

Я давно хотел попробовать рецепт халы. Я никогда раньше не ел халы, но я искренне думаю, что это один из самых красивых буханок хлеба, который я когда-либо видел.Но я слышал, что это было сложно и сложно сделать, поэтому я всегда держал это в списке «когда-нибудь я сделаю это, но еще не совсем».

Эта буханка тоже была красивой и полностью стерла мой «страх перед халой». Этот хлеб не сложнее любого другого хлеба, который я приготовил, это было совсем несложно! Самым сложным для меня было то, что я на мгновение испугался, когда не мог вспомнить, как плести четырехжильную косу, ха-ха.