Рецепт манника — как испечь очень вкусный и воздушный классический манный пирог

Порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой — естественное желание хорошей хозяйки. Для этого совсем не обязательно тратить слишком много времени и обладать сверх кулинарными навыками. Узнавая новые  рецепты, можно с легкостью приготовить шикарные пироги, причем из обычных доступных продуктов. Так мы уже готовили с вами пирог с творогом и «Зебру».

На этот раз хочу познакомить вас с «Манником», не менее замечательным пирогом (кексом). Его структура подобна бисквиту, поэтому  он также запросто может превратиться в торт, если разрезать на коржи, пропитать их кремом и красиво украсить.

Манник известен очень давно, еще с 13 века, с тех самых пор, когда начали распространяться мельницы. Принято считать его русским блюдом, хотя в точности никто не может утверждать где именно появился первый рецепт.

Отличительной особенностью является то, что основой этого десерта является манная крупа, о чем, в принципе, не трудно догадаться  по названию.

Она обладает способностью насыщать, причем довольно полезна для организма. Хотя этот вопрос вызывает наибольшее количество споров. К тому же гораздо эта крупа дешевле других: риса, гречки и т.д., поэтому кушанья из нее быстро завоевали популярность.

Классический манник готовят на кефире, но можно и на йогурте, молоке или сыворотке. Базовый рецепт кулинары не прочь разнообразить, добавляя фрукты, ягоды, шоколад и другие ингредиенты. Подробнее о разных способах создания этой нежной вкусной выпечки вы можете узнать в представленных рецептах.

Очень вкусный и воздушный манник на кефире

Одна дополнительная деталь к классическому рецепту — майонез. Этот манник получается очень пышным с нежной рыхлой текстурой.  Обязательно попробуйте. Если для вас это новинка, тем более!  Вы не разочаруетесь!

Если для вас это новинка, тем более!  Вы не разочаруетесь!

Ингредиенты;

• Кефир (жирный) – 500 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 0,5 стакана
• Майонез – 2 ст. ложки
• Сахар – 3/4 стакана
• Манная крупа – 300 гр.
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Сливочное масло – 40 гр.

Способ приготовления:

Важно знать определенные нюансы.

Майонез добавляют не только в несладкую выпечку. Сочетание его компонентов помогает  кондитерским изделиям становиться более пористыми и рассыпчатыми.

Приготовим две глубоких миски.В одну миску вбиваем яйца, выливаем кефир, добавляем майонез. Венчиком хорошенько перемешиваем.

В другой ёмкости смешиваем сухие ингредиенты: манку, сахар и просеянную муку.

Соединяем все подготовленные продукты вместе. Мешаем до однородной массы. Далее тесто накрываем пищевой плёнкой, и оставляем на столе на 1 час для того, чтобы манка разбухла.

В растопленное сливочное масло кладём соду, перемешиваем.

Выливаем в миску, вымешиваем тесто силиконовой лопаткой до однородности.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой.

Переливаем тесто, отправляем манник в разогретую духовку до 180 градусов на 50 — 60 минут.

И все готово!

Классический рецепт манника на молоке, приготовленного в духовке

Этот пирог делается на теплом молоке с добавлением сливочного масла.  Если правильно выполнить все шаги рецепта, он будет очень  легким и воздушным. А чтобы было еще вкуснее, можно пропитать готовый манник любым сиропом.

Прекрасный повод пообщаться с друзьями за чашечкой чая, угощая выпечкой, приготовленной своими руками и с любовью!

Необходимые продукты:

• Крупа – 1,5 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Как приготовить:

1. Для начала я заливаю манную крупу молоком и ставлю её набухать примерно на один час.

2. Яйца взбиваю с сахаром, солью и сливочным маслом. Выливаю яичную смесь в миску к манке. Очень хорошо перемешиваю.

Силиконовую форму я смазываю сливочным маслом. Если использую металлическую основу, тогда обязательно её также смазываю маслом, но ещё посыпаю манкой, либо застилаю дно пергаментной бумагой.

3. Готовое жидкое тесто выливаю в форму для выпекания.

4. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 — 50 минут.

Безумно вкусный манный пирог с яблоками и творогом

Очень сытный и в то же время нежный творожный манник. Особую сочность придают кусочки свежего яблока. Этим совсем несложным в приготовлении, но очень вкусным десертом можно порадовать своих близких на завтрак или полдник.

Благодаря сбалансированности ингредиентов, он очень полезен не только взрослым, но и детям.

Что входит в состав:

Этапы приготовления:

• В ёмкость разбиваем яйца, высыпаем сахар. Взбиваем блендером с насадкой венчик на средней скорости до пышной массы.
• Вливаем к яйцам растопленное сливочное масло.
• Творог перебиваем с помощью блендера. Перекладываем в ёмкость. Добавляем также такие ингредиенты: разрыхлитель и манную крупу. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Яблоки чистим, измельчаем на небольшие кубики. Кладём в тесто, присыпаем корицей. Мешаем аккуратно ложкой или лопаткой.
• Форму для выпечки застилаем пергаментным листом, смазанным сливочным или растительным маслом.
• Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Как испечь манник на кефире без муки?

Манник  без  муки — это очень просто. Он получается плотнее обычного, не рассыпается, но при этом, совсем не сухой.  Очень напоминает творожную запеканку, хотя творога в составе  вообще не имеет. Невероятно румяный, ароматный и вкусный!

Отличная возможность удивить своих домочадцев!

Продукты:

• Манная крупа – 400 гр.
• Кефир – 1 л.
• Яйца – 5 — 6 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Сливочное масло – 20 гр.

Начинаем готовить:

1. Смешиваем между собой такие ингредиенты: кефир, сахар, соль и манку. Оставляем в сторонку для набухания манной крупы на 30 минут.

2. Спустя это время, к манке вводим яйца, разрыхлитель смешанный с содой. Замешиваем однородное не густое тесто.

3. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем размягченным сливочным маслом. Выливаем тесто.

4. Готовим в разогретой духовке до 180 градусов 45 — 50 минут.

Видео о том, как приготовить манник на молоке пышным и рассыпчатым

К вам нежданно нагрянули гости и надо срочно придумать, чем их угостить?  Этот легкий и быстрый рецепт для вас просто находка! Полейте готовый манник сверху медом, вареньем, сметаной или посыпьте сахарной пудрой.

Вкусно, красиво и все довольны!

Ингредиенты:

Описание приготовления:

1. Вылить молоко в кастрюлю, поставить на огонь. Довести до кипения.
2. Как только молоко закипело, добавить сливочное масло, мешать до полного растворения.
3. Взбить миксером (блендером, венчиком) яйца с ванильным и обычным сахаром до появления белой пены.
4. В яйца влить растительное масло, перемешать.
5. Яичную смесь перелить в тёплое молоко. Всыпать манку. Продолжаем мешать миксером. Смесь оставить на 20 — 30 минут.
6. Разрыхлитель смешать с мукой, высыпать в тесто. Хорошо вымешать тесто, чтобы в нём не было комочков.
7. Форму смазать маслом, посыпать манной крупой. Вылить тесто.
8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 — 40 минут.

Надеюсь это видео вам помогло вам справиться с этой несложной задачей — испечь манник на скорую руку и сделать его пышным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт воздушного пирога «Зебра» на кефире

Пирог «Зебра» — это всегда красиво и вкусно! Но, благодаря добавлению манки, он получается особенно воздушным. Шикарное угощение из обычных продуктов! Разве кто-то сможет отказаться от такого блаженства?!

Разве кто-то сможет отказаться от такого блаженства?!

Состав продуктов:

• Кефир – 1 ст.
• Манка – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Какао — порошок – 2 ст. л.
• Соль – 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Растительное масло – 1/3 ст.
• Молок0 – 250 мл.

Готовим «Зебру»:

В миску высыпаем манку, заливаем кефиром. Добавляем сахар, соль. Всё перемешиваем. Чтобы манка набухла, ставим в сторону на 20 минут.

К разбухшей манке разбиваем два яйца, вливаем растительное масло, сыпем ванильный сахар. Ещё раз мешаем венчиком.

Отсыпаем с одного стакана муки две столовых ложки для какао.  В тесто просеиваем неполный стакан теста вместе с разрыхлителем.

Далее делим тесто на две равных части. В одну часть всыпаем две ложки какао, перемешиваем. В другую две ложки муки, которую отсыпали ранее.

Смазываем ёмкость для выпекания сливочным маслом. Чтобы манник получился, как зебра, выливаем тесто по две столовых ложки с двух мисок по очереди. При желании можно сделать рисунок зубочисткой.

Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов на 30 — 35 минут.

Готовность манника проверяем зубочисткой, если она чистая и сухая, значит пирог готов.

Для того, чтобы манник получился пропитанным и сочным, заливаем горячий пирог одним или двумя стаканами тёплого молока, тогда он будет более влажным и нежным.

Пока пирог горячий, молоко достаточно быстро впитывается. Так что, смело лейте, не бойтесь. Соответственно, чем больше молока, тем влажнее изделие.

Пора к столу!

Как приготовить торт манник в домашних условиях

Интересный необычный тортик, нежный и нарядный! Манные коржи на йогурте, пропитанные сливочным кремом с курагой, сверху покрытые глазурью из белого шоколада и украшенные яркой кондитерской посыпкой — очень гармоничное сочетание.   Красивый, легкий и светлый, как само детство!

Такой десерт придаст особой радости любому празднику!

Для коржей:

• 500 гр. несладкого йогурта
• 500 гр. манной крупы
• 4 шт. яиц
• 125 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 1 пакетик ванилина
• 10 гр. ванилина

Для крема:

• 200 гр. кураги
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сгущенного масла

Для белой шоколадной глазури:

• 100 гр. белого шоколада
• 100 мл. сливок 20 % жирности
• 1 упаковка кондитерской посыпки для украшения

Шаги приготовления:

Первым шагом я выпекаю коржи для торта. Для этого соединяю такие продукты, как йогурт, яйца, сахар, ванилин и размягченное масло с помощью блендера. К манной крупе добавляю разрыхлитель, высыпаю в чашу к яично — йогуртовой смеси. Хорошенько всё замешиваю.  Тесто разделяю на две половины. 

Форму для выпекания я использую диаметром 28 см. Её застилаю бумагой для выпечки, смазываю маслом. Выливаю половину теста, запекаю при температуре 180 градусов около 40 минут. Я формирую торт из 4 коржей, для этого с одного большого коржа нужно вырезать два маленьких. Для этого я использую круглую или квадратную тарелку. Сверху на остывший корж кладу тарелку, и режу форму острым ножом. 

Вторым шагом я делаю крем. Курагу замачиваю в кипятке на один час. Потом его промываю и подсушиваю. Измельчаю курагу с помощью блендера (как вариант, можно пропустить через мясорубку). Далее курагу смешиваю с растопленным сливочным маслом и сгущенным молоком.

Третьим шагом я формирую торт: каждый корж покрываю ровным слоем крема. Верхний слой не смазываю.

И в завершение четвёртый шаг, самый приятный, я залью весть торт шоколадной глазурью. Для этого сливки довожу до кипения, растворяю в них шоколад. Я не снимаю глазурь с огня, пока она не станет по консистенции как сметана. Заливаю сверху торт глазурью, посыпаю кондитерской посыпкой.

Мой торт готов!

Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки

Вам хочется быстро и просто приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое из обычных продуктов?Предлагаю вспомнить  классический рецепт  манника, многим знакомый с юности. Он делается на кефире. Но можно использовать любой кисломолочный продукт. Вкуснее всего получается на густой домашней простокваше. Чтобы манник выглядел более интересно, сделайте его в виде кекса, выпекая в фигурной форме, и сверху посыпьте сахарной пудрой.

Нежный, пушистый, с румяной корочкой! Насладитесь этим вкусом и приятными воспоминаниями!

Составляющие:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Манка – 1 стакан
• Йогурт – 1 стакан
• Сметана – 2 ст. ложки
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Соль – щепотка

Как готовить:

К яйцам добавляем щепотку соли, стакан сахара, ванильный сахар. Венчиком взбиваем.

В другую миску выливаем йогурт, две ложки сметаны. Всыпаем манку. Перемешиваем. Отставляем в сторону на 15 минут.

Форму для выпечки смазываем маргарином или сливочным маслом, присыпаем манной крупой.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим манник выпекаться 35 — 40 минут.

Приготовив манник по любому из этих рецептов, мы получим невероятно вкусную, пышную, нежную, с красивой румяной корочкой, домашнюю и уютную выпечку из простых, всем доступных продуктов. К тому же готовить ее легко и достаточно быстро!

Надеюсь, эта информация стала для вас полезной. Ведь в этой статье мы постарались вспомнить забытое и узнать что-то новое. Разобрались, как приготовить воздушный, рассыпчатый манник с мукой и без нее, на кефире, йогурте и молоке, а также с добавлением майонеза, творога и яблок. Познакомились с манником в виде «Зебры» и даже праздничного торта.

Готовьте с удовольствием! Добавляйте свои изюминки!  И всем приятного чаепития!

 

Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Манник — сладкий пирог, который очень легко приготовить и который понравится как взрослым, так и детям. Как можно догадаться из названия, манник готовится из манной крупы. Существуют рецепты манника без муки и рецепты манника с мукой. Приготовить манник можно на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане. Кроме того, вкусный манник получается с начинкой: фруктами, ягодами, сухофруктами.

Выпекается манник в духовке не менее получаса при температуре 180 градусов (время выпекания зависит от рецепта). Пока манник выпекается, не рекомендуется открывать духовку, чтобы пирог не опал. Готовность манника можно проверить деревяной зубочисткой. Когда манник готов, у него получается золотисто-коричневая корочка.

Классический манник на молоке без муки — рецепт

Один из самых простых рецептов манника — это манник на молоке. Чтобы приготовить такой манник, понадобятся ингредиенты:

• 1,5 стакана манной крупы
• 1 стакан молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 50 граммов мягкого сливочного масла
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Манную крупу залейте молоком и оставьте примерно на один час, чтобы она набухла. Тем временем взбейте яйца с сахаром, солью и маслом. Когда манка набухнет (примерно через час), добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (если форма металлическая, ее нужно предварительно застелить пекарской бумагой и смазать маслом). Поставьте манник в разогретую духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов. Через час достаньте манник из духовки, слегка охладите, разрежьте на кусочки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить с голубикой — простые рецепты вкусных десертов

Манник на сметане без муки — рецепт

Вкусный манник можно приготовить и на сметане. Возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Яйца взбейте. Добавьте сахар, манку, сметану и соду. Хорошо перемешайте. Отставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла (по консистенции она должна получиться как густая сметана). Форму смажьте маслом, вылейте тесто в форму. Поставьте манник в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также: Как быстро испечь черничный пирог — простые рецепты вкусной выпечки

Манник на ряженке без яиц — рецепт

Вкусной и необычной получается сладкая выпечка на ряженке. Чтобы испечь манник на ряженке без яиц, возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 2 стакана ряженки
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя
• 1,5 чайных ложки ванильного сахара
• Изюм, цукаты, яблоки, ягоды — по желанию

Манку перемешайте с сахаром и ванильным сахаром, залейте ряженкой и отставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Когда манка набухнет, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Если в вашем рецепте есть сухофрукты или ягоды, добавьте их в конце, перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (форму предварительно смажьте маслом) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник около 40 минут или до готовности (готовность можно проверить зубочисткой). Когда манник будет готов, слегка охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Пирог, желе, смузи и другие десерты с ряженкой — рецепты

Яблочный манник на кефире с мукой — рецепт

И, конечно же, вкусный манник можно приготовить на кефире. Предлагаем вам рецепт яблочного манника:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соды
• 2–3 яблока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Растительное масло, чтобы смазать форму

В большой миске перемешайте манку, сахар и кефир. Отставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Вбейте яйцо, перемешайте. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Постепенно добавьте в миску с манкой муку с содой, перемешайте. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Добавьте яблоки и корицу в тесто, перемешайте. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте яблочный манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 60 минут. Готовый манник слегка охладите, нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com, povar.ru, eda.ru, edimdoma.ru

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке

Как испечь манник пышный и очень нежный? Проще простого! Представляю свой манник — рецепт в мультиварке

Ой, какая это потрясающая выпечка! Я прямо влюбилась в манник, когда испекла его в мультиварке. Последний раз ела его еще в детстве =)

Приготовить манник в мультиварке ну очень просто. Набор продуктов — минимальный и доступный всем и всюду. Манник — крайне сытный и дети его едят с пребольшим удовольствием!

Если вы еще не знаете, как стряпать манник, изучайте пошаговый фоторецепт и приступайте к приготовлению. Я готовлю его довольно часто. Раз-два, подготовил продукты, на кнопку нажал и пожалуйста, вот вам прекрасная выпечка.

На основе манника можно собрать потрясающий торт! Возьмите себе на заметку рецепт белкового крема, а теперь читайте этот рецепт до конца.

Манник в мультиварке — ингредиенты:

• Манная крупа — 200 гр
• Кефир — 280 мл (1 стакан)
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 240 гр (1 стакан)
• Мука пшеничная — 160 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Разрыхлитель — 2 ч/л
• Ванилин — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Объем стакана 250 мл. Я использую яйца только категории СО или С1 — крупные или достаточно крупные. Вам может понадобится другое количество муки. Тесто получается по густоте примерно как на шарлотку или как густая сметана. Никогда не делаю манник без муки — мне не нравится.

Как приготовить манник в мультиварке:

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 20-30 минут, пока манка разбухнет.

 Вот такая густая должна получится каша:

 Ложка стоит:

  Когда манка готова, взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Масло сливочное растопить. В растопленное масло окунуть кисточку и смазать чашу мультиварки.

Можно растопить масло сразу в мультиварке.

Перекладываем манно-кефирную смесь и масло во взбитые яйца и размешиваем.

Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы.

Выливаем тесто в мультиварку.

Готовим в режиме «Выпечка» 65 минут.

По окончании программы открываем крышку и оставляем минут на 10-20, чтобы манник немного остыл.

 Чтобы извлечь манник из мультиварки, вставьте корзинку для варки на пару

и переверните мультиварочную кастрюлю.

 Полейте остывший манник любым кремом или посыпьте сахарной пудрой.

Но манник настолько хорош, что даже не нуждается в креме =)

Посмотрите, какой он внутри:

Калорийность манника (в мультиварке) на 100 грамм (без крема и сахарной пудры) = 299,2 ккал

• Белки — 6,3 гр
• Жиры — 10,1 гр
• Углеводы — 46 гр

Время приготовления: 1 час, 30 минут

Манник может получиться мокрый и слипшийся внутри, как сырое тесто по некоторым причинам: плохо разбухла манка, сырая или некачественная мука, ягоды дали лишнюю влагу (если вы решили их добавить), — это по личному опыту. Всегда, прежде чем добавить ягоды в выпечку, обваляйте их в крахмале.

А теперь рассказываю, как соорудить торт.

Приготовьте белковый крем, на который я давала ссылку в начале рецепта или заварной крем. Крем вы можете использовать любой. Со своей стороны я советую то, что уже пробовала — вкусно и крем не течет.

Готовый манник разрежьте вдоль на два или три коржа. Промажьте каждый корж кремом и обмажьте кремом края торта. Кроме этого, каждый корж еще можно пропитать любым сиропом или жидким медом, но немного, иначе будет приторно на вкус.

Посыпьте шоколадной стружкой и оставьте все сооружение хотя бы на час в холодильнике. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы поставить на стол гостям не просто манник, а целый манный торт! Это очень-очень вкусно! Приготовление манника с кремом займет у вас около 2 часов. Крем можно делать в то время, пока манник печется в мультиварке. Потом только дать ему время остыть и завершить свой шедевр =)

Рейтинг 5.0 51 отзыв

Манник на кефире и сливочном масле — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (23)

Севиль Шайхиева

Чудесный рецепт! Время приготовления зависит от вашей формы, если глубокая, то надо выпекать 40 минут.

23 April 2021 в 22:07

Марина Евгеньевна

у меня заняло времени 45 минут, а не 30… прошло 30, вытащила, переворачиваю на решетку, а из серединки возьми да вытеки часть пирога. Пришлось снова включать духовку

16 August 2020 в 20:15

shizza5

Очень вкусно. Только я 0,5 ч.л. соды положила

8 April 2017 в 11:23

Света Мягкова

Вкуснятина — манник. Я манку с кефиром ненадолго смешиваю, чтоб манка разбухла. А в остальном все также.

5 April 2017 в 20:25

shelng

Манник никогда не пробовала. Обязательно попробую сделать по разным рецептам. Спасибо, что обратили мое внимание на этот продукт.

27 March 2015 в 10:52

Вера Макулова

Люблю манник, спасибочки за рецепт!

23 January 2015 в 08:22

Олег Иванцов

Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является…

18 June 2014 в 06:14

Олег Иванцов

Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является…

18 June 2014 в 06:14

korol62

Вместо соды ложу разрыхлитель и добавляю ванилин,очень вкусно. А вместо сметаны домашнюю простоквашу или закваску.Манку заливаю закваской на 2 часа.Манник очень вкусный и запекаю в мультиварке на час вынимаю переворачиваю и опять в мультиварку на 10 минут, чтобы верх пропёкся . Приятного аппетита!

17 June 2014 в 09:20

ponomarevajulia11

Манник можно сделать еще проще: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан майонеза и 1 стакан манки. Все смешать и выпекать при 180-200 градусах 30 минут. Начинка любая, все зависит от фантазии. Всегда пеку по этому рецепту, вся семья в восторге. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

18 August 2013 в 16:48

batuev08

а в моем рецепте нет масла и муки всего 2 ст.ложки. И соды кладу 0,5 ч.ложки — все смешиваю в произвольном порядке и оставляю на пару часов — за это время манка набухает и пирог становится пышным. По возможности добавляю какао, получается шоколадный манник или добавляю мак — оч. вкусно

15 January 2013 в 14:24

serg_728

А я в процессе создания манника обхожусь без яиц, муки и масла. Тоже получается вкусно и красиво

2 October 2012 в 11:50

agniya.82

klass!! spasibo, och vkusno

21 September 2012 в 18:00

lithium23

а без масла совсем никак?

1 September 2012 в 23:08

elena.kiseleva.62

а если вместо -соды разрыхлитель, а вместо кефира-сметанный продукт 15%.спасибо- завтра попробую испечь.

13 June 2012 в 15:15

Манник как приготовить с фото пошагово

Не знаете, как испечь манник? Проще простого! Рецепт манника можно изменять бесконечно по своему усмотрению, и то, как приготовить манник – решать вам, основываясь на советах хозяек.

На Новогодних выходных заглянули в гости, без предупреждения, подруги. И, конечно же, хотелось и с подружками поболтать и что-нибудь приготовить вкусненького к чаю. Решила приготовить апельсиновый манник. Рецепт манника несложный в приготовлении, проверенный временем, и пока меня ни разу не подводил. ..

Ни одно чаепитие в нашей семье не проходит без разнообразных сладостей. Таких, как пироги, пирожные, печенье. В последнее время стараюсь выпекать самостоятельно. Хотя выпечка дается мне с трудом и не всегда получается так, как задумано, манник шоколадный по такому рецепту получился с первого раза и …

По-моему, самой простой и быстрой в приготовлении выпечкой является манник. Это отличный вариант для воскресного завтрака. Ведь так хочется утро выходного дня начать с чего-то сладенького и вкусненького вместо обычного полезного завтрака рабочего дня, хочется побаловать себя и родных. Кусочек аромат…

Быстрый в приготовлении, нежный, ароматный манный пирог с шоколадом. Можно разрезать пополам и прослоить кремом, будет как тортик. Подойдёт как для будничного, так и для праздничного чаепития. …

Манник, по-моему, – любимая выпечка не только в нашей семье. Но вкус классического манника можно значительно изменить, всего лишь добавив любимый фрукт или другую добавку, например, шоколад. Предлагаю рецепт вкуснейшего манника с киви и шоколадом. …

Выпечка с творогом всегда вкусная. Я предлагаю отличный пирог к чаю или кофе – творожный на сметане с манкой и яблоками. Он готовится легко, и продукты доступны. Лично у меня в этом году большой урожай яблок, вот я и решила приготовить такой пирог на ваше обсуждение. Пробуйте, не пожалеете …

Готовится легко, быстро. Когда в доме нет ничего к чаю, можно при помощи такого кекса это исправить – быстро замешать, испечь и можно пить чай. У меня такая выпечка быстро съедается. …

Этим летом у меня гостил старший внук – любитель всяких печеностей. Так получилось, что ему захотелось тортика, а бабуля только-только переработала всю простоквашу на творог. Так и пришлось использовать для набухания манки сыворотку. Сама не ожидала, что пирог получится такой пышный и высокий….

Бюджетный вариант сладенького к чаю! В детстве не очень любила манники, не знаю почему, казались какие-то они безвкусные и пресные. А сама пеку, пальчики облизываю и домашним нравится. В холодильнике часто бывает йогурт питьевой, и даже в магазин не приходится ходить, все под рукой! Попробуйте и вы …

В гости приехали внучки, и бабушка хочет угощать своих сладкоежек вкусняшками. А в кондитерских магазинах так все дорого. Предлагаю легкий, быстрый, полезный и недорогой рецепт выпечки для внуков и других родственников – творожный манник со смородиной. …

Пирог на кефире

Пироги

Сметанник

Вкусный манник (103 рецепта с фото)

Как делать манник — рецепт классический на молоке

Манник, рецепт классический на молоке которого с пошаговыми фото хочу вам сегодня предложить, — довольно распространённый вид пирога, который имеет множество вариаций приготовления.

Простой рецепт манника на молоке в духовке

Я опробовала несколько рецептов этого пирога, пока не нашла свой любимый. Он взят из советской настольной кулинарной энциклопедии образцовой хозяйки — «Книги о вкусной и здоровой пище» 1979 года издания. В ней собраны лучшие рецепты традиционных десертов, выпечки, первых и вторых блюд того времени, многие из которых так знакомы и любимы нам с детства.

Рецепт манника, опубликованный в этой книге, оказался более, чем удачным. А все дело — в секретном ингредиенте. Хотя не такой уж он и секретный — обычное молоко, но вот способ его добавления в манник весьма необычный. Заинтригованы? Тогда скорее изучайте рецепт и готовьте самый вкусный манник!

Ингредиенты для пирога

Итак, для начала позаботимся о наличии продуктов, которые понадобятся для приготовления этой замечательной и вкусной выпечки. Нам понадобятся следующие продукты:

• 4 яйца;
• 2/3 стакана манной крупы;
•  1/2 стакана сахара;
• 1,5 стакана молока;
• 1 г ванилина;
• сливочное масло для смазывания формы;
• молотые сухари для присыпания формы.

Вот и все компоненты для приготовления этого пирога в духовке. Как видите, выпечка готовится без муки.

Как делать манник в домашних условиях?

1. Сначала белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром.

2. Отдельно взбиваем белки. Чем лучше это сделать, тем манник получится пышнее. Желательно взбить белки до крепких пиков.

3. К желткам и сахару добавляем манную крупу, ванилин в требуемом по рецепту количестве.

4. Следом отправляем в миску хорошо взбитые белки.

5. Аккуратно лопаткой сверху вниз перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Если форма старенькая, то для верности можно присыпать ее молотыми сухарями.

6. Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяем на сухую спичку: протыкаем ею пирог и если она чистая, значит выпечка готова.

7. Готовый бисквит заливаем молоком и снова отправляем еще раз в духовку на 5 минут.

8. Немного остывший бисквит разрезаем на ромбики, так он будет похож на пирожные. Украшаем ягодами, а можно полить сгущёнкой, вареньем или шоколадом.

Благодаря пропитке молоком, манник по классическому рецепту получается нежным, влажным и очень вкусным. Теперь вы знаете, как просто сделать манник в домашних условиях. Приятного аппетита!

Манник на кефире — 6 рецептов пышного рассыпчатого манного пирога

Все знают, что такое манник. Этот пирог особо не нуждается в рекламе. И у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт, а порой даже и не один. Ведь десерт можно готовить на кефире, сметане и молоке.

Как и все блюда, которые очень любимы и часто готовятся, он не остался в неизменном виде. Есть классический способ приготовления, а также есть множество видоизмененных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдены основные пропорции, но плюсом к этому добавлены некие дополнительные ингредиенты, которые меняют вкус блюда.

Нужно сказать, что пирог получается достаточно калорийным. Так, если он приготовлен на кефире, то содержит  249 ккал на 100 гр. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого калорийность блюда несколько снижается. А если при этом уменьшить количество яиц, или вовсе приготовить без них, то ее можно уменьшить уже более значительно.

Я предлагаю сегодня приготовить разные по составу ингредиентов и вкусу варианты. Среди них будут и совсем простые, а также будут рецепты посложнее, весьма оригинальные и не часто встречающиеся. Так что интересно будет почитать не только молодым хозяюшкам, но также и опытным мастерицам. К тому же в статье будет предложено видео от блога «Секреты домоводства», снятое специально для этой статьи.

Манник на кефире по классическому рецепту (пошаговый рецепт)

Тот кто любит заниматься выпечкой, наверняка знает этот рецепт наизусть. Насколько я помню, по нему я пекла свою самую первую выпечку, учась еще  в классе 5 или 6-ом.

И нужно ли говорить, что с первого же раза пирог получился великолепным. А это так стимулирует на дальнейшие кулинарные эксперименты.

Нам понадобится:

• кефир – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• манка – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйца – 2 шт
• соль – щепотка
• сода, или разрыхлитель (0,5 ч. ложки, или 1 ч. ложка соответственно)
• сливочное масло – для смазывания формы – 15 гр

Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.

То есть запомнить элементарно – по одному стакану всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно лишь то, что все ингредиенты будут отмеряться только одним.

Приготовление:

Желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре. С такими продуктами тесто лучше поднимется.

1. В подготовленную миску разбить два яйца. Добавить к ним сахар. Если хотите, чтобы Ваша выпечка имела ванильный вкус, то можно добавить ваниль, или ванильный сахар.

2. Перемешать вначале ложкой, чтобы сахар не разлетался в разные стороны. А затем сбить миксером до состояния, пока масса не побелеет и весь сахар не растворится. А можно сбивать венчиком.

Это сейчас мы сбиваем миксером. А раньше и слова-то такого не знали. Поэтому сбивали венчиком. И пусть получалось не добела, но сахар старались разбить до растворения кристаллов.

3. Добавить кефир. Если приготовили соду, то погасите ее уксусом, влив в ложку с ней несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Смесь перемешать. И можно сразу же увидеть, как на поверхности появились маленькие пузырьки. Сода вступила в реакцию с кислым кефиром.

Нужно сказать, что кефир не обязательно использовать свежайший. Если даже он постоял в холодильнике неделю, то его смело можно брать для выпечки. А если его осталось немного меньше, чем стакан, то недостающий объем можно восполнить сметаной, или молоком. И будет даже лучше, если молоко успело закваситься.

4. Всыпать манку. И снова перемешать до исчезновения комочков и получения однородности. Дать постоять минут 5, чтобы крупа немного разбухла.

5. Затем всыпать просеянную муку. И если Вы решили воспользоваться не содой, а разрыхлителем, то его также нужно просеять вместе с мукой. Муку аккуратно вмешать в смесь. Перемешивать ложкой, венчиком это сделать будет уже трудно. Масса получилась довольно плотной и вязкой. И это отлично, так и надо!

6. Но для того, чтобы тесто хорошо поднялось во время выпечки, желательно дать ему возможность немного постоять. За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.

Бывает, что некогда ждать. Да и пирог этот считается, что он на «скорую руку». Поэтому порой смешиваешь сразу все, особо не церемонясь, и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях он всегда удается.

Но если есть время, то дайте  возможность тесту настояться, пирог получится более пышным и рассыпчатым.

Я обычно оставляю тесто на 30 минут. За то время разойдется и крупа, да и мука станет более клейкой, вязкой, а значит однородной.

7. Пока тесто настаивается, приготовить форму. Я, как правило, выпекаю такие пироги в силиконовой форме. В ней он не прилипает и отлично поднимается. И для меня также немаловажно, что и достается он из такой формы без всяких проблем. Просто — напросто «выпрыгивает» из нее.

Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во–первых, пирог наверняка будет легко достать после приготовления, а во–вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.

8. Также заранее следует прогреть до 180 градусов духовку. А сейчас есть такие духовки, которые заранее не прогреваются. Поэтому смотрите, какая у Вас. Обычно, духовку следует разогревать минут 15, выставив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, вылить его в смазанную форму и поставить в духовку выпекаться. Время выпечки обычно составляет 35-40 минут, в зависимости от того, как печет та, или иная духовка. Если уже знаете наверняка обо всех особенностях своей печки, то можно установить таймер на это время и заняться своими делами.

Если же с духовкой только еще знакомитесь, то лучше наблюдать за процессом. Хотя ее минут 20 открывать не рекомендуется.

За это время тесто набирает силу и поднимается, чтобы сделать нашу выпечку пышной и воздушной. Ниже представлено видео, в котором в ускоренной съемке видно, как растет и румянится пирог.

10. Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку. Не передерживайте его, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.

Проверить готовность, можно проткнув его в серединке зубочисткой. Полностью пропеченное тесто не оставит на ней ни единого следа. И это будет сигналом к тому, что выпечку пора доставать.

11. Достали, дайте постоять ей в форме минут 5. Во-первых и форма и выпечка слегка остынут, а во-вторых, пирог отойдет от стеночек.

Тогда-то и можно будет его легко достать. Для этого можно прикрыть его разделочной доской и перевернуть форму. Когда манник останется лежать на доске «вверх дном», то сверху положить большую плоскую тарелку и снова перевернуть.

В дальнейшем в ней же и подавать, разрезав на кусочки.

Есть пирог можно и горячим, и холодным. Запивать и чаем, и молоком, и кофе – кто-что больше предпочитает.

На этой основе можно делать любые тортики. Для этого корж разрезают на две части продольно, и промазывают каждую из них подготовленным кремом. Украшают по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто делает лишь первые шаги. А также, когда на пороге гости, или просто хочется чем-то порадовать своих близких за вечерним чаем.

Пышный рассыпчатый манник без муки в духовке

Мы уже сегодня начинали говорить о калориях. Так вот этот рецепт как раз такой, где мы постараемся их уменьшить. А попросту говоря, будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что получится, когда впервые готовила таким способом. Не было никакой уверенности в результате, и одолевали сплошные сомнения.

Но когда я достала готовый десерт из духовки, он просто поразил мое воображение вначале своим внешним видом, а затем и вкусом. Для меня в тот момент произошло маленькое чудо. И я поняла, что и без муки можно печь вкусные пироги. И вот этим рецептом я и хочу поделиться с Вами.

Нам понадобится:

• кефир – 1,5 стакана
• манка – 2 стакана
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 3 шт
• разрыхлитель для теста – 1 пакетик 18 гр
• цедра лимона – 1 ч. ложка без горки
• соль – щепотка
• масло сливочное – для смазывания формы

Выпекать буду в форме для кексов диаметром 24 см.

Для украшения я использовала готовую ванильную глазури и измельченные орехи. Но это по желанию.

Приготовление:

Как можно заметить пропорции прошлого рецепта практически сохранены. Мы помним, какие они – 4 стакана и 2 яйца. Здесь 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа разбухает сильнее, чем мука, поэтому прибавлено лишних половина стакана кефира и 1 яйцо. Если добавлять меньше, то тесто получится не такой жидкой консистенции, как нужно, и пирогу труднее будет подняться.

То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.

1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если нет такого помощника, то можно воспользоваться и венчиком. В этом случае понадобится немного больше времени для сбивания, а результат получится одинаковым.

2. Всыпать сахар и щепотку соли, и смешать массу при помощи миксера. Сбить до состояния, пока все кристаллики сахара не растворятся, и масса не побелеет.

3. Добавить кефир. Я его достала из холодильника заранее, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замес будет происходить быстрее и проще, а готовое тесто получится более воздушным, что повлияет в конечном итоге на качество выпечки.

Продолжить замес при помощи миксера, или венчика.

4. Добавить цедру от лимона. У меня уже она имеется в готовом виде, и я ее просто всыпаю в массу. Но она бывает не всегда, и в этом случае нужно просто потереть на мелкой терке кожицу у чистого лимона. Только трите одну желтую часть, белая – горчит, и для десертов не годится.

Вместо цедры лимона можно воспользоваться цедрой апельсина или ванильным сахаром. Сахара в таком случае можно добавить целый пакетик. Или же ванилин на кончике ножа. Любая вкусовая ароматная добавка придется к месту.

5. Также добавить и разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложкой, как обычно, не обойтись. Всыпайте сразу весь пакетик. Манка тяжелее, чем мука, а разрыхлитель придаст ей силы для подъема. Добавить также и ее.

Массу продолжить сбивать венчиком до те пор, пока она не станет однородной. В ней не должно остаться комочков, а на поверхности появится множество маленьких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы будут продолжаться, и выпечка отлично поднимется.

6. А для этого оставим его настаиваться в течении 30 минут. За это время крупа набухнет, и не будет жесткой в готовой выпечке.

7. Выпекать можно в любой удобной для выпечки форме. Это может быть обычная силиконовая форма, а раньше пекли просто в сковороде.

Я решила воспользоваться разъемной формой, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов.  Ее размер составляет в диаметре 24 см. Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.

8. Отрезать кусок пергаментной бумаги и выстелить его на противень. Если масса вытечет, то не испачкает его. Поставить на лист бумаги смазанную форму. Прогреть духовку до 180 градусов.

9. Вылить тесто в форму равномерным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать хотя бы 20-25 минут.

За это время тесто поднимается, и если дверцу открыть, то оно опадет. Пирог в таком случае получится низким и жестким.

10. Когда пройдет 35 минут, дверцу духовки открыть, пирог достать и проткнуть прямо в серединке зубочисткой. Она должна легко войти, и также легко выйти. При этом на ней не должно остаться остатков теста. Если тесто зацепилось на зубочистке, то поставьте еще минут на 5.

Также поверхность пирога не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует взгляд.

11. Дать пирогу постоять минут 5 прямо в форме. Затем разъединить ее зажим и форму убрать. А пирог переложить на тарелку.

В принципе, в таком виде его можно сразу же и есть, даже не дожидаясь, пока он остынет. Но я сегодня готовлю его и для Вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось мне его украсить. Хотя бы самым простым способом.

12. У меня было два пакетика готовой ванильной глазури и были также грецкие орехи. Примерно горсть орехов я потолкла скалкой, а глазурь замешала на молоке.

И когда пирог слегка остыл, я вылила на его поверхность всю подготовленную глазурь. А сверху посыпала орешками.

Вот теперь можно манник и продегустировать. Он еще слегка теплый, и от того еще вкуснее. Режем его на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, каким он получился.

Во-первых, он отлично поднялся и имеет внутри много дырочек, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам, сахар из глазури проник до самого донышка, и благодаря этому, получился пирог просто невероятно сочным. Как будто его пропитывали каким-то вареньем, или сиропом.

И так, пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт получился у нас по этому рецепту. Очень рекомендую приготовить такой и Вам. Он великолепен! Приготовите его хотя бы раз, и потом будете готовить его всегда. Не могу сказать «только его», потому что все рецепты, которыми сегодня делюсь с Вами также вкусные просто невероятно!

Очень вкусный воздушный манный пирог с черникой

А по тому рецепту я решила приготовить манник с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любой ягодой, и с любыми фруктами. Очень вкусно получается его приготовить в таком варианте с яблоками и корицей. Вы можете это повторить, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Получится новый вкус, и новый десерт!

Рецепт один, а добавляя каждый раз новый фруктовый, или ягодный ингредиент, будет получаться новая вкусная выпечка!

Нам понадобится:

• кефир – 1 стакан
• манка – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 2 шт
• разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
• соль – щепотка
• любые замороженные или свежие ягоды ( у меня черника) – 1 стакан
• сливочное масло – для смазывания

Приготовление:

Этот рецепт очень похож на первый. Поэтому, чтобы не задерживать Ваше время подробным описанием, я затрону в данной главе лишь основные моменты. А если решите готовить по нему, то все нюансы смотрите в первом рецепте.

1. Яйца разбить в миску. Всыпать сахар и соль и смешать все при помощи венчика, или миксера. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.

2. Добавить кефир, перемешать. Затем ввести разрыхлитель. Сбить миксером до появления пузырьков.

3. Пора добавлять манную крупу. Всыпать ее в массу, размешать и дать постоять 5 минут.

4. Затем прямо в миску для замешивания просеять муку. Делать это обязательно для насыщения ее кислородом и для дальнейшего поднятия теста.

Снова перемешать до исчезновения комочков. Оставить настаиваться на 30 минут.

5. Пока тесто настаивается, приготовить форму, а именно смазать ее сливочным маслом. Также можно поставить духовку для разогрева. Нам будет нужна температура 180 градусов.

6. Через 30 минут настоявшуюся густую массу еще раз перемешать ложкой и всыпать ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима, и у меня есть замороженная черника. Вот она и будет у нас использоваться в качестве добавки.

Я ее специально не размораживаю, чтобы не окрасить тесто. Если ягода подтает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. А мне хочется, чтобы оно имело привычный вид. Поэтому ягоды я всыпаю прямо из морозильника. Затем тесто перемешать и сразу же вылить в форму.

7. И уже не мешкая, поставить в разогретую духовку. В течении 20 минут тесто уже успеет подняться и при этом не успеет окраситься. А только к тому времени окончательно прогреются ягоды, но лопаться им уже будет некуда. Поэтому и останутся они целенькими, и как будто только что принесенными из леса.

За оставшиеся 15 минут выпекания, они прогреются, и пирог будет иметь общую вкусовую составляющую. То есть общее время выпекания составит 35 минут. Ну может быть 40.

8. По истечении этого времени, пирог достать и попробовать его готовность при помощи зубочистки, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы достали зубочистку, а на ней не осталось жидкого теста, значит наш пирог готов. Его можно доставать окончательно.

9. Дайте ему постоять минут 5 — 7. Затем переверните на разделочную доску, а потом снова переверните уже на тарелку.

Можно украсить его по своему вкусу, а можно подавать и просто так. По-моему, он и так красив.

В разрезе видно, что тесто не окрасилось, оно светлое и привлекающее взгляд. Ягодки лопнули, но лишь слегка. Это говорит о том, что они полностью прогрелись и готовы, чтобы их попробовать. Вместе с пирогом конечно.

10. Разрезать десерт на кусочки. Видим, что он хорошо поднялся и выглядит пышным. На вкус оказывается очень приятным, слегка рассыпчатым, с приятной легкой кислинкой.

Не хочется хвалиться, ведь это нескромно, но пирог получился очень вкусным! Дело в том, что я очень люблю черничные пироги. И у меня на блоге есть их вкусные рецепты приготовления (ссылки две, потому что есть два разных рецепта). Вот я и решила совместить два любимых спососба.

И результат получился просто отличным! Надеюсь, что и Вы сможете его оценить по достоинству.

Оригинальный рецепт невероятно пышного «мокрого» манника

А этот рецепт скорее всего никого не оставит равнодушным. И возможно, что Вы о таком даже и не слыхали. Это рецепт «мокрого» манника. Спросите, почему «мокрого»? Да потому что в рецепте есть секрет.

И я сегодня им поделюсь. И не только напишу, как готовить по нему, но также покажу, как это сделать в видео, которое снимали специально при подготовке этой статьи.

Нам понадобится:

• кефир – 1 стакан
• сливки – 1 стакан
• манка – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 2 шт
• масло сливочное – 50 гр
• ванильный сахар – 0,5-1 пакетик
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки

Для украшения нам понадобится 3-4 столовых ложки сахарной пудры.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску. Добавить к ней соль и разрыхлитель для теста. И то, и другое также можно просеять при желании. Сюда же всыпать подготовленную крупу и перемешать. То есть в одной миске мы смешали все сыпучие компоненты.

2. Сюда же влить кефир. Его лучше достать из холодильника заранее, чтобы он не был сильно холодным. Идеальной для него будет комнатная температура.  Полученную смесь отставить в сторонку, и перейти к следующему этапу приготовления.

Массу перемешать. Она получится густой и вязкой, с довольно неровной структурой. Но пока оставляем ее, как она есть.

3. В отдельную миску разбить яйца. Их также лучше достать из холодильника заранее.

Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Можно вместо ванильного сахара просто добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый пирог получится менее сладким.

Хотя, если Вы сластена, тогда можно всыпать и целый пакетик. Выпечка получится слаще и с более сильным ароматом.

4. Чтобы сахар не разлетелся по всему столу, вначале перемешать массу ложкой, или лопаткой, а затем подключить к работе миксер, или венчик. Нам нужна однородная сладкая яичная смесь, которая побелела от взбивания, и все кристаллы сахара в ней растворились.

5. Добавить ее в смесь, которую отставляли до времени.

Перемешать обе массы при помощи миксера до получения однородной ровной и достаточно пышной смеси без комочков.

6. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать. На этот раз до полного вбивания его в смесь, при этом не должно остаться масленых кругов.

Оставьте примерно чайную ложку масла для смазывания формы.

7. Полученному тесту необходимо дать время настояться. Ему достаточно будет постоять 15-20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое произойдет и с мукой. Тесто станет более однородным и пластичным и лучше пропечется.

8. Смазать форму оставленным сливочным маслом, и вылить в нее тесто.

9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. В зависимости от свойств духовки для этого понадобится примерно 40 минут. У меня ушло именно столько времени.

По истечении этого времени пирог достать и проверить его при помощи зубочистки, готов ли он. Если проткнуть его в центре и зубочистка останется сухой, значит пришло время достать его окончательно.

10. Но у нас остались еще сливки, и мы про них не забыли. Настал и их черед. Их нужно вылить прямо сверху на румяную корочку пирога. Но как мы видим, жидкость не задерживается. Она тут же впитывается и вскоре на поверхности не остается ни одной капли.

11. После этой «алхимической» процедуры даем возможность пирогу в течении 10 минут постоять и отдохнуть прямо в форме. Затем  переворачиваем его на деревянную доску.

Убираем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем возможность еще немножечко остыть.

Как можно увидеть на фото, пирог получился очень пышным и красивым. Уже хочется его поскорее попробовать.

12. Но я хотела его еще и украсить, чтобы подать к вечернему чаю во всей своей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому просто посыпаю ее на слегка остывшую поверхность и иду ставить чайник. Пора заваривать чай и приглашать своих домашних на вечернее чаепитие.

Вот таким получился наш десерт в разрезе. Как видно, он очень высокий, воздушный и пышный. Все эти качества мы всегда мечтаем получить в любой выпечке. И это рецепт нас в этом не подвел.

Пробуем! Вкус у десерта нежный, слегка бархатистый и сливочный.  И внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Такой удивительный эффект подарили ему сливки. Казалось бы, такая простая с виду манипуляция, а какое интересное вкусовое сочетание получилось.

Правда вот хотелось его украсить, и я посыпала его сахарной пудрой. И для меня он получился немного более сладким, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладости. Поэтому, если Вы сластена, то можете посыпать. А если нет, то придумайте другое украшение, или же вовсе не украшайте.

Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог

А вот и обещанное видео. Здесь весь процесс приготовления не только рассказывается, но и показывается. Благодаря этому, приготовить по нему будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил подобной выпечки, или вообще ничего.

Напомню, что этот пирог называется «Мокрым». А получил он такое интересное название потому, что после того, как испекся заливается сливками. Кстати, заливать его можно не только ими. Для этих целей отлично подходит и молоко. При этом жирность у него  гораздо ниже, чем у сливок. А значит можно убрать лишние калории.

Ну как Вам рецепт?! Понравился? Он и вправду хорош. И приготовить по нему пирог достаточно легко и просто. И я думаю, что он пригодится каждой хозяйке. И если он Вам понравился, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молодой, этот рецепт всего четвертый. Но мы обещаем, что на нем будет много интересного и вкусного.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

А по этому рецепту можно приготовить пирог без яиц, и без муки. Да, да…, именно так. Конечно он не получится таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус его будет просто великолепным. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.

Нам понадобится:

• кефир – 500 мл
• манка – 2 стакана (400 гр)
• сахар – 160 гр ( 200 гр стакан)
• ванильный сахар – 25 гр ( 1 пакетик)
• масло сливочное – 100 гр
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка (можно с горкой)
• соль – щепотка
• яблоки – 2 шт
• сахарная пудра – 2 ст. ложки (для посыпки)

Приготовление:

1. В удобную для замеса теста миску налить кефир. Брать его можно любой жирности. У меня сегодня кефира не хватило, и я добавила примерно половину стакана сметаны. Чтобы в общей сложности у меня получилось два 250 граммовых стакана.

Учитывайте это, можно добавлять немного сквашенного молока, питьевого йогурта, сметаны, и даже молока. Но в последнем случае нужно будет немного добавить манки, чтобы добиться нужной консистенции теста.

2. Всыпать в миску крупу. Ее можно измерить стаканами такого же объема, какими мерили кефир. Массу перемешать до однородности. Перемешивать можно просто ложкой.

Яиц у нас нет, и поэтому ничего сбивать не понадобится. Можно обойтись просто ложкой.

Оставить массу настаиваться на 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае она не будет чувствоваться, да и тесту будет легче подняться.

3. Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель для теста. Обратите внимание, что сахара мы берем не 250 граммовый стакан, а 200 граммовый. У нас используется еще ванильный сахар, и его вес 25 гр. Поэтому, если мерный стакан у Вас на 250 мл, то вначале высыпьте в него ванильный сахар, и добавьте затем обычный. Он и получится полным.

Добавили все сухие ингредиенты, массу следует хорошенько перемешать.

4. Сливочное масло растопить. Сделать это можно на водяной бане. В микроволновке делать это не рекомендуется. Хотя порой, конечно, и пользуешься ею.

Масло лучше использовать 82,5 % жирности.

5. Добавить масло в полученную смесь и перемешать до однородности цвета и консистенции. Оставить немного масла для смазывания формы.

6. Смазать форму и вылить в нее полученную массу.

7. Яблоки почистить от кожицы, удалить сердцевину и порезать дольками. Разместить их на поверхности в любом порядке. Есть такой способ, при котором вначале в форму выливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, и заливаются оставшимся тестом.

Но мне захотелось сделать пирог красивым, поэтому я выбрала первый вариант.

8. У меня уже разогрета до 180 градусов духовка. Поставить в нее форму и выпекать 35-40 минут до состояния, пока верх пирога не станет румяным, а тесто внутри не пропечется. Проверить готовность можно при помощи зубочистки.

9. Достать выпечку и дать ей возможность немного постоять прямо в форме. Достаточно будет 5-7 минут. Затем пирог достать, и выложить на тарелку. Присыпать сахарной пудрой. Есть можно прямо горячим, ну или остывшим, если долежит.

У нас такой манник съедается за 10 минут, пока в стакане еще не до конца остыл чай.

И так каждый раз, когда я его готовлю. Последний раз готовила его сегодня. Так что рецепт с пылу, с жару. Пирога уже нет, а в доме до сих пор сохранился его аромат. Аромат у него кстати очень приятный. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.

Вкус у пирога очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблок. Я пекла его с небольшими по размеру яблоками сорта «Семеренко». Сами яблочки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.

Таким же рассыпчатым получился и пирог. Очень трудно описывать словами тот или иной вкус. Поэтому я советую Вам приготовить такой манник, и обязательно его попробовать. Я думаю, что такой рецепт не оставит Вас равнодушными.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Любимый всеми домашний пирог можно готовить и с творожной начинкой. Этот продукт многие любят, и с удовольствием выпекают с ним многочисленную вкусную выпечку. И мы уже не раз ее выпекали, например вкуснейшую королевскую ватрушку. И этот рецепт вполне можно отнести к их числу.

Для разнообразия я расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке. Но точно также его можно готовить и в духовке. Принципы приготовления в полном объеме описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно будет посмотреть здесь.

Нам понадобится:

• манка – 2 стакана (250 мл) 400 гр
• кефир – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• мука – 50 гр
• яйца – 3 шт
• масло сливочное – 50 гр
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой ( 10 гр)
• соль – щепотка
• ванилин на кончике ножа

Можно вместо ванилина использовать ванильный сахар. В этом случае насыпьте в стакан вначале его, а потом досыпьте обычный. Общий объем должен составить 250 мл, то есть стакан.

Для творожной начинки:

• творог – 250 гр
• яйцо – 2 шт
• сахар – 80 гр

Приготовление:

1. Замешивать тесто будем в глубокой и удобной для этой цели миске. Разбить в нее яйца.

2. Добавить сахарный песок. Взбить при помощи миксера. Масса должна слегка увеличиться в объеме, побелеть, а также все кристаллы сахара должны раствориться. Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.

3. Влить кефир, и снова перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Для того, чтобы оно стало мягким, его необходимо заранее достать из холодильника. Снова смешать миксером до однородности.

4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте ее обязательно. Благодаря этому пирог лучше поднимется.

Массу хорошенько перемешать миксером и дать постоять минут 20, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка разбухла.

5. Приготовить начинку. Для этого сложить все предназначенные для нее ингредиенты в отдельную миску и протереть до однородности при помощи погружного блендера.

6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. По размеру дна вырезать кружок бумаги для выпечки, и поместить его на донышко.  Выложить в чашу половину теста. Постояв, оно стало довольно густым, и это хорошо, значит начинка останется в серединке.

7. Вылить сразу всю начинку. И следом выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка окажется вся полностью прикрытой.

8. При выпечке в мультиварке «Redmond» установить режим «Мультиповар». И выпекать при температуре 125 градусов 1 час. Если Вы имеете мультиварку другой марки, то выпекать в ней следует в соответствии с инструкцией.

9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем выложить на тарелку и подавать к столу.

По желанию сверху его можно посыпать сахарной пудрой.

Нужно ли говорить, что и такой простой с виду пирог настолько вкусен, что съедается просто за один раз. Получается он довольно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Есть его очень приятно, так как все ингредиенты соединены в одно целое. В общем и этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.

Если будете готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30-40 минут, при температуре 180 градусов.

Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с Вами получилась сегодня. Все пироги мы готовили с манной крупой и на кефире. И ни один из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.

В принципе, это  практически все известные мне варианты манника. Можно конечно добавлять в тесто те, или иные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь даны все самые основные. То есть на их основе можно уже просто фантазировать.

Я надеюсь, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!

Приятного аппетита!

Шоколадный манник — Основные рецепты

1. Этап

Манная крупа налейка 200 мл. теплой водой и оставьте набухать. Клюкву промыть и тоже залить водой.

2. Этап

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске.

3. Этап

Выдавить клюкву и добавить к манной крупе, затем всыпать сухую смесь и перемешать до однородной массы.

4.Этап

Добавить в тесто растительное масло и оставшуюся воду (100 мл). Хорошо перемешайте и переложите тесто в форму для запекания. Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

5. Этап

Готовую манну немного охладить, достать из формы и при желании посыпать сахарной пудрой.

6. Этап

Приятного аппетита !!!

7. Этап

Шоколадную манну с клюквой приготовить очень просто, торт получается нежным, воздушным и вкусным.При желании можно украсить торт глазурью и свежими ягодами или фруктами. Этот торт отлично подойдет для голодания, при желании вместо ванильного сахара можно добавить немного корицы.

Как испечь простую манну на молоке. Манник на молоке

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный пирог — манник на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, многие другие ингредиенты.Это позволит вам хотя бы каждый день баловать семью, а торт не надоест, ведь каждый раз он будет иметь разный вкус. К тому же блюдо готовится из очень доступных по цене ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : нежнейший рецепт — замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

1. Домашнее молоко — 1 стакан;
2. Сахар — 1 стакан;
3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 50 г;
4. Яйца — 3 шт.;
5. Манная крупа — 1 стакан;
6. мука — 1,5 стакана
7. содовая 0,5 чайная ложка укуса
8. Соль — 1/2 ч.

Приготовление манны в молоке:

Мы подготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. в манную крупу влить молоко и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.

Вбить яйца в миску и слегка взбить.

Насыпать в яйца сахар, посолить и взбить венчиком.

Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Туда можно добавить соду, тушенную уксусом, с тертой цедрой лимона, получается приятный вкусовый оттенок.
Вылить тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. В данном случае мы выпекали в мультиварке, выбираем «Выпечка» на 1 час. (Запекается в духовке 25 минут, выставили на 180 гр. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как у вас запекется).

Готовую манну выложить на тарелку.

Мы научились варить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать торт пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, вареньем, сгущенкой, глазурью. Кроме того, маниакально можно подавать шариком мороженого, так будет намного вкуснее.Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите — очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Можно заменить молоко кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, напитком или йогуртом. В этом случае добавьте немного соды, торт получится пышнее. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому можно смело добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто дайте ей непременно набухнуть.Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа испортится и в готовом блюде будет хрустеть зубчиками. Готовность коржа лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

• молоко — 2,50 грн.
• сахар — 3,0 грн.
• масло — 2 грн.
• яйца — 4 грн.
• манная крупа — 3 грн.
• Итого: 15,50 грн (0,75 доллара США)

Манник — восхитительный пирог на основе манной крупы.Вкус молочного пирога отличается нежным сливочным вкусом. Готовится легко и не требует особых затрат.

Как варить маниакальный синдром на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

• манная крупа — 140 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 130 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 3 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• сода — 1 ч.
• уксус — 1 ч.
• разрыхлитель для теста — 1 ч. Л.

Готовка:

• Начнем со смешивания основных ингредиентов.Для этого в глубокой миске смешайте сахар, молоко и манку. Чтобы не произошло образования комков в тесте, необходимо тщательно перемешать эти ингредиенты.

• Чтобы готовый пирог получился восхитительным, нужно дать манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут. В это время растопите масло. В отдельной миске взбить яйца, пока они не увеличатся вдвое. Влить в яйца топленое масло, перемешать.Готовую смесь медленно соединяют с манной смесью, при этом тщательно перемешивая.

• Чтобы пирог получился мягким и воздушным, добавьте соду и погасите его уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Нужно подготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылейте приготовленную смесь в форму для запекания.

• Перед выпечкой желательно дать тесту постоять около 30 минут.После форму с тестом нужно переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекается манник 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазать любимым кремом.

Как варить манну на молоке — секреты приготовления

• Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
• Сода, закаленная уксусной кислотой, добавленная во время приготовления манны, будет способствовать поднятию теста во время выпечки.
• Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо качественно взбить яйца до образования пышной пены.
• Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать кремом и т. Д.
• Добавьте просеянную муку, чтобы пирог получился пышным.

Манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манники — с кефиром, молоком и сметаной.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Название шедевра обязано основанию. Люди, проживающие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус прохладительных напитков еще в XIII веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе манниковый торт.

Популярность торта объясняется просто — это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Состав:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
3. Следующий шаг в приготовлении манны — это смешивание смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса. Затем всыпать в тесто муку и соду. Можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны получилась пористой.
4. Смажьте форму для запекания или форму без ручки маслом.Вылейте тесто в выбранную посуду. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порционных ломтиков.

При желании разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый корж не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если перед тестом положить на дно формы кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке — вкусный рецепт

Вкусный манник на молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт можно смело включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных тортах и ​​пирожных, ведь жирный крем — тяжелая еда для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет.Для этого подходят и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ложки.
• Маргарин — 2 столовые ложки.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.
• Соль.

Приготовление:

1. Замочите манную крупу на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешайте набухшую крупу с яйцом, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли.Далее всыпаем в тесто муку с растопленным маргарином и перемешиваем.
2. Смажьте посуду, в которой планируете запекать, и посыпьте манкой. Вылить тесто в емкость, разложить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт достать из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком.Когда блюдо остынет, достаньте его и сразу подавайте с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние пирожки готовятся так просто. Для получения результата потребуется немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подходит. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны.Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку торт приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. Добавить манную крупу в кефир и перемешать.Оставить крупу набухнуть на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. В отдельной емкости смешайте сахар с ванилью и яйцами. Взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет великолепной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комков.
4. Смазать форму для запекания маслом и посыпать манкой.Выложить тесто в форму и распределить деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем достаньте форму с манной и немного подождите, пока пирог остынет. В последнюю очередь полить растопленным шоколадом или присыпать пудрой.

Я часто готовлю пироги из манной крупы, и никогда не было случаев, когда продолжительность жизни шедевра превышает время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны мгновенно исчезают со стола. Что касается напитков, манник идет с чаем, кофе,

.

Нежная и пышная манна в молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой.Поскольку молоко является жидкой основой, его жирность не влияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для изготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:

• стакан манной крупы
• пара куриных яиц
• 25 г ванильного сахара
• стакан свежего молока
• 20 г крестьянского масла
• 200 г сахарного песка
• 3 ст.л подсолнечного масла
• 10 гр разрыхлителя

Приготовление

1. Яйца смешать с ванилью и обычным сахаром и взбить до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
2. В маленькой кастрюле молоко со сливочным маслом подогревают, не доводя до кипения.
3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
4. Манная крупа заливается однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивается и оставляется набухать на полчаса.
5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
6. Духовка включается на разогрев на 180 ° С.
7. Готовое тесто выливают в термостойкую форму, предварительно смазывают маргарином и присыпают манкой или панировочными сухарями.
8. Пирог выпекается сорок минут. Прокол зубочисткой или шпажкой проверяет готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны на молоке предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам под рукой нет яиц, их легко заменить на 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:

• 200 гр манной крупы
• 20 гр крестьянского масла
• 200 гр сахарного песка
• 3 куриных яйца
• 10 гр разрыхлителя
• стакан коровьего молока

Готовка

1. Сухая крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
2. Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают сливочным маслом.
3. В миске яйца взбиваются, а потом вливаются в теплое молоко.
4. Манную крупу медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до получения однородной массы.
5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут для набухания крупы.
6. Духовка разогревается до 180⁰С.
7. Форма для запекания смазана растительным маслом, застелена пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в цедру в рецепте 1-2 апельсина, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:

• 200 гр любого творога
• 2 куриных яйца
• стакан коровьего молока
• стакан манной крупы
• 150 гр сахарного песка
• 10 гр разрыхлителя
• 1.5 г кристаллического ванилина
• 20 г сахарной пудры

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
2. Творог протирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
4. Духовой шкаф настроен на нагрев до 200 ° С.
5. Форма покрыта маргарином, присыпана мукой или манной крупой.
6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Рецепт шоколадной манны с творожными шариками

Состав теста:

• стакан простокваши
• 100 гр крестьянского масла
• 0,5 ч.л. пищевой соды
• 3 куриных яйца
• плитка темного шоколада
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• 2 ст.какао-порошок
л

Состав творожных шариков:

• 100 гр кокосовой стружки
• 300 гр творога жирного
• яйцо
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ст. пшеничной муки
л

Приготовление

1. Манная крупа проникает в простоквашу при комнатной температуре и уходит на полчаса для набухания.
2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо вымесить и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
3. Белые яйца натереть с сахаром и вылить в набухшую манку.
4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к манно-яичной смеси.
6. В тесто засыпается гашеная сода, добавляются небольшие кусочки шоколада.Все перемешиваем до однородной массы.
7. Духовка настроена на 180 ° C для нагрева.
8. Тесто заливается в силиконовую форму, шарики творога выкладываются в произвольном порядке.
9. Форма ставится на час в разогретую духовку.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и великолепный десерт придется по душе всем членам семьи.

Состав:

• стакан свежего молока
• полтора стакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• стакан манной крупы
• пакетик разрыхлителя
• 40 гр крестьянского масла
• 2 ст. л какао-порошка
• плитка молочного шоколада
• 300 гр жирной сметаны

Приготовление

1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков.Его оставляют на полчаса для набухания.
2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и еще взбивают.
4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
6. Закрытая мультиварка включает режим выпечки на сорок минут.
7. В это время сметана взбивается с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирается в холодильнике.
8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и ставят в холодильник.
9. По прошествии времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши прибора.
10. Готовый шоколадный торт покрыт сметаной и густо посыпан шоколадной крошкой.

Рецепт изюма

Рецепт пирога из манной крупы можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:

• стакан манной крупы
• стакан коровьего молока
• стакан сахарного песка
• стакан пшеничной муки
• полстакана изюма
• пара куриных яиц
• пакетик ванилин кристаллический
• мешок заводского разрыхлителя
• 50 мл подсолнечного масла
• 20 гр крестьянского масла

Приготовление пищи

1. В кастрюле коровье молоко нагревается со сливочным маслом до тех пор, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
2. Яйца измельчают с сахаром, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
3. Яичная смесь вводится в подогретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манки.
4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем всыпают муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
7. Духовой шкаф разогревается до 180 ° C.
8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
   Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
9. Торт из манной крупы посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Крошка в кислом молоке с яблоками

Состав:

• 200 г манной крупы
• 200 г сахарного песка
• 2 яблока
• стакан кисломолочного
• 200 г пшеничной муки
• 50 г крестьянского масла
• 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
• 2 куриных яйца
• 10 г заводского разрыхлителя

Приготовление пищи

1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
2. В сливочное масло вливается теплое простокваша и перемешивается.
3. Продолжая мешать, в молоко всыпают манку. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комки. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на полчаса для набухания крупы.
4. Яйца с сахаром и ванилью перемалываем в миске.
5. Пшеничная мука просеивается в смеси с разрыхлителем.
6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешивается до однородной консистенции.
7. Духовой шкаф настроен на нагрев 180 ° C.
8. Форма для запекания покрыта маслом, посыпана мукой или манной крупой.
9. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем дольками и красиво выкладываем на дно смазанной маслом формы.
10. Готовое тесто выливается на сложенные яблоки.
11. Форма помещается на сорок минут в духовку для запекания.

Приятного чаепития!

Интересно, есть такие хозяйки, которые в своей жизни еще ни разу не пробовали варить манну на молоке? Если да, то сразу обратите внимание на наш рецепт с фото и порадуйте свою семью вкусным угощением. Нет ничего проще и проще.

Это такая бисквитная лепешка, в составе которой манная крупа. Очень часто его готовят из кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, простокваши).Но наш сегодняшний рецепт классический — манник на молоке.

Фото рецепт поможет приготовить такую ​​выпечку даже самому неопытному кулинару. Блюдо, конечно, очень калорийное, но такие приятные мелочи иногда можно себе позволить.

Духовка манна рецепт на молоке в духовке

Состав

• яйца куриные — 2 штуки;
• сахар ванильный — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 стакан;
• молоко — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• мука пшеничная белая — 1 стакан;
• уксус и сода — по 1 чайной ложке;
• масло растительное — 100 мл.

Кулинария

1. В глубокой миске взбить яйца, всыпать к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте все вилкой, кухонным венчиком или миксером.

2. В яично-сахарную массу влить молоко, перемешать до однородной массы.

3. Залить манную крупу, перемешать. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы не осталось комков крупы, иначе манная крупа не набухнет, а потом во время еды потрескает зубами. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Самый идеальный вариант, чтобы она постояла около часа, если у вас не так много свободного времени, то и 40 минут будет достаточно.

4. По прошествии необходимого времени добавить в массу растительное масло, просеянную муку и соду, гашенную уксусом (можно вместо соды использовать разрыхлитель). Замесить тесто.

5. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, смазывать ее не нужно. В случае, когда манна будет запекаться в металлической форме, необходимо обильно смазать ее растительным маслом.Выложить тесто в форму и отправить в заранее разогретую до температуры 180 градусов духовку.

6. Через 30-40 минут на форме для запекания появится коричневатая корочка, а это значит, что манна на молоке готова. Проверить готовность можно шпажкой или зубочисткой. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть, достаньте из формы и, подавая к столу, нарежьте порциями. Сбрызните манну сметаной, медом или клубничным вареньем.

— когда вы кладете манну из формы на блюдо, ее можно сверху растолочь с сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью;

— вот классический рецепт манны, когда попробуешь, и он тебе понравится, можешь дальше экспериментировать. Добавьте в тесто изюм, мелко нарезанные курагу или чернослив, свежую малину или клубнику, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао по своему вкусу и желанию;

— мелкие кексы из манной крупы будет очень удобно готовить, для этого тесто нужно заливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексов;

— манну также можно приготовить в мультиварке или пароварке;

— готовую маннику можно залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишневым), нужно 30-40 минут, чтобы хорошо пропитать, потом разрезать на кусочки и подать — вкус действительно потрясающий;

— форма для запекания металлическая, после смазки маслом хорошо бы растолочь муку или манную крупу по всей поверхности, тогда уж точно маннит не побеспокоит и достать можно без проблем.

А на полноценный обед можно приготовить плов с курицей.

Простой и вкусный рецепт.

Обожаю творожную запеканку с йогуртом, но сегодня закончила творогом, а йогурт остался. Да, есть еще две упаковки. Поискав в Интернете Пирог с этим молочным продуктом, я нашла еще один вариант — это простой и, наверное, самый вкусный манник на кефире, который можно приготовить в духовке. На удивление, какие в нем обычные и недорогие ингредиенты, я решила испечь этот паштет.

Тесто на крупе приготовилось очень быстро, не верилось, конечно, что получается вкусно, но результат очень порадовал. Впечатления такие: тонкая хрустящая, немного потрескавшаяся корочка, а под ней — нежная, пышная, сладкая, с кисловатым привкусом.

Этот домашний рецепт Манникон на йогурте очень легкий и рассыпчатый, но в то же время довольно сытный. Отличный и быстрый вариант на случай, если гости неожиданно приехали.

Ингредиенты для манникона на йогурте

Если вы собираетесь приготовить торт манник на основе кефира, и его можно выпекать без муки, то потребуются ингредиенты:

• Manna Crupes — 1 стакан
• Йогурт — 250 мл (2 пластиковых стакана)
• Сахарный песок — 0,5 стакана
• Яйцо — 1 штука
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыватель теста — 1 чайная ложка
• Немного соли

Данный перечень товаров рассчитан на приготовление манникона на 3-4 не слишком больших порциях, но никто не мешает вам увеличить объем в два-три раза.Я брала в Ашане йогурты с ароматом ванили и кокоса. Если не нашли, рекомендую купить кисломолочный продукт С бананом, с персиком, но не с вишней или клубникой, чтобы сохранить естественный желтовато-соломенный цвет. Также в рецепт вкусного манника можно добавить лимонную цедру, кокосовую стружку.

Поговорите о том, как выбрать форму для выпечки торта. Приготовление манникона, как и других запеканок, тоже лучше всего «снабдить» керамической формой для запекания. Чуть ниже вы увидите, что это на фото.В нем тесто всегда хорошее и ровно стынутое и получается аппетитной гладкой корочки.

Как приготовить гунник: рецепт на кефире

Начинайте готовить манник с того, что смешиваете все сухие ингредиенты с йогуртом. Растопить масло и влить его в получившуюся массу. Теперь добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородного состояния. Миксер вам не понадобится, тесто очень быстро замешивается обычной столовой ложкой. Получается консистенция густой сметаны.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и положите в нее йогуртовую массу. Слегка встряхните ее, чтобы выровнять поверхность. Теперь запеченный манник находится в течение 35-40 минут до получения приятного золотисто-коричневатого оттенка. Достаньте его из духовки и подавайте горячим, хотя в холодном виде он будет не менее вкусным.

Теперь вы знаете еще один рецепт приготовления манникона в домашних условиях, пышного, рыхлого, а главное, это выпечка, с которой не нужно возиться быстро и просто.Всем советую попробовать, а я пойду с ним чай попить.

(24 голоса)

Манник — мой любимый торт. Я уже столько раз пекла манникер в мультиварке, что на руках не хватает пальцев. И не только моей, но и всей моей семьи. :)) Рецепт простой — всего пять ингредиентов — можно придумать кучу самых разных пирогов. Сегодня мы сделаем с вами манникон на фруктовом питьевом йогурте с клубникой.Манник такой же вкусный, как и классический кефир. А вот клубничный аромат в процессе запекания становится еле броским, поэтому, вероятно, он станет вкуснее, если вы возьмете обычный натуральный йогурт без добавок и ванили в качестве отдушки для теста.

Для приготовления манники понадобится:

• манна кривая — 1 ст.
• йогурт питьевой — 1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• куриное яйцо — 3 шт.
• бартокер для выпечки — 2 промилле
Горстка
• Цукатов (по желанию).

Рецепт приготовления на йогурте в мультиварке

Яйца с добавлением сахара до нежной пены. Взбиваю миксером на средней скорости 10 минут.

Во взбитые яйца добавить йогурт и пистолет. Я использую питьевой йогурт со вкусом черники, этот вкус придаст маннике дополнительную изюминку.

Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы тесто набухло. Чем дольше выдержать тесто, тем пышнее будет выпечка.

Если хотите, добавьте в тесто изюм или засахаренные. Обожаю цукаты, поэтому постоянно добавляю их в выпечку. Сюда добавляем разрыхлитель.

Чашу мультиварки смазать маслом. У всех мультиварок есть чаша с антипригарным покрытием, но я все же рекомендую смазать чашу. Это не только предотвратит прилипание выпечки, но и поможет легко достать манник из миски.

Вылейте тесто в чашу.

Закройте крышку и включите мультиварку.

В режиме «Выпечка» выпекать 60 минут. После того, как выпечка закончится, выключите мультиварку и оставьте торт под крышкой на 15-20 минут. Важный! Крышку открывать ни в коем случае нельзя, иначе манник упадет и не будет таким пышным.

По истечении времени открываем крышку мультиварки, а наш манник оставляем в прохладном состоянии.

Готовый манник, по желанию, можно разрезать на две части вдоль и каждый корж пропитать сиропом или смазать джемом.Лично я люблю гунник и в таком виде. Просто посыпав сверху сахарной пудрой.

Манникон в мультиварке получается воздушный и нежный. Этот торт можно подавать со сметаной или мороженым.

Приятное чаепитие.

Манникон запекается в мультиварке Panasonic 18.

Понравился рецепт? Кликните по сердцу:

Всего отзывов 20:

Пеллетка какая то получилась!

Подскажите, если у меня мультиварка чуть мощнее, стоит ли сокращать время выпечки?

• Анна, попробуй опытный способ: немного уменьшить, но не убирать программу после того, как программа завершится, а закруглить деревянной зубочисткой или спичкой посередине.Если спичка останется сухой, значит манник готов.

Только что достал готовый манник из мультиварки — это что-то! Красиво, один в один, как на ваших фото! Пышный, мягкий! Изготовлен из детского клубничного йогурта, аромат ММММ! В общем, я в восторге. Готовится еще за 60 минут, как и ты. Только я допустил одну ошибку — решив, что кефир такой и такой сладкий, я только добавил пару столовых ложек сахара. Получился не очень сладкий пирог, ну это ничего, присыпанный пудрой)) В общем огромное спасибо за рецепт от меня и моей семьи!

• На йогурте — потрясающая домашняя и ароматная выпечка, которую можно подарить даже малышам с раннего возраста.

  Рецепт гунника с йогуртом

  Состав:

  • манная крупа — 1 ст .;
  • йогурт — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • яйцо — 2 шт;
  • масло сливочное.

  Готовка

  Натуральную до однородности смесь перемешать в большой миске и оставить на 20-30 минут, для набухания крупы. Затем присыпать сахаром и хорошо перемешать. В полученную массу вбиваем яйца, добавляем чайную ложку соды и всасываем пшеничную муку.Смешиваем однородную толстую корочку и оставляем постоять еще 7 минут.

  Чаша Мультиварка с мулицем, выложить отдохнувшее тесто, выбрать режим «Выпечка» и подождать 45 минут. После этого переводим прибор в режим «Поддержание температуры» и меняем местами 10 минут. Готовый пирог аккуратно переверните в плоское блюдо, остудите и нанесите на стол, присыпанный сахарной пудрой, манникер из кефира.

  Рецепт манникона на йогурте

  Состав:

  • манная крупа — 0.5 ст.
  • яйцо — 2 шт;
  • сахар — 1 ст .;
  • йогурт натуральный — 1 ст .;
  • сода — щепотка;
  • масло сливочное — 50 г;
  • ванилин;
  • молоток корицы — щепотка;
  • мука — 0,5 ст .;
  • отруби пшеничные — 1 ст. ложка;
  • шоколад — 3 штуки;
  • банан — 1 шт .;
  • сахарная пудра.

  Готовка

  Яйца расколоть в миску, посыпав солью, сахаром, ванилью и корицей.Изрядно взбиваем все миксером до появления мелких пузырьков. Затем наливаем стакан густого натурального йогурта, всасываем пистолет, муку и отруби. Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 20-30 минут. Далее кидаем немного соды, выкладываем пригущенное сливочное масло и перемешиваем.

  Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить в форме, смазанной маслом, по кругу. Снова замесить тесто, аккуратно выложить по форме, чтобы не нарушить рисунок с банана.Затем вспоминаем поверхность ложкой и слегка встряхиваем посуду.

  А теперь перейдем к приготовлению шоколада: 2 штуки растапливаем ложкой сливочного масла на водяной бане или в микроволновке. Вымешать до однородности и вылить сверху на тесто. Далее с помощью зубочисток делаем шоколадные разводы и выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке 40 минут, выставив температуру 180 градусов.

  После этого даем маннику остыть в форме, затем аккуратно достаем и оставляем на всю ночь постоять.Утром торт перевернуть бананами, нарезать порционными кусочками и подавать к горячему свежему чаю.

  Манник на йогурте в мультиварке

  Состав:

  • йогурт — 500 мл;
  • манна Crupes — 3 ст. ложки;
  • маргарин молочный — 1 упаковка;
  • сахар — 1,5 ст .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сода пищевая — щепотка;
  • мука — 2 ст.

  Для глазури:

  • молоко — 5 ст.ложки;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • сливочное масло — 50 г.

  Готовка

  Манную крупу высыпать в таз, залить питьевым йогуртом и оставить на ночь набухать. Утром в смесь всыпаем сахар, кладем топленый молочный маргарин, разбиваем яйца, всасываем просеянную муку, пищевую соду и соль. Каждую хорошенько размешиваем клином и готовое тесто выливаем в чашу мультиварки, сетку-сетку.

  Закрываем прибор крышкой, выбираем программу «Выпечка» и ставим таймер на 65 минут. Пока гунник находится на этапе оклейки, мы с вами, не теряя зря время, привариваем глазурь. Для этого в сотейнике соединяем все компоненты, кроме масла, и варим на слабом огне 5 минут, помешивая. В конце добавить сливочную оливку и варить ровно минуту. Затем глазурь остужаем и поливаем наш гунник.

Манник классический на кефире без муки

Классический рецепт самого простого пирога — манник.Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.

Процесс приготовления

Я утверждаю, что классический маникюр на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций в приготовлении нашего мангрового пирога достаточно, но неизменный ингредиент один — манная крупа.

Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается несравненно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый мангровый пирог появился в 12-13 веках вместе с появлением этой самой манги. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

Итак, чтобы сделать классический маникюр на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

Добавьте в миску кефир. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до теста.

Положить манку в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочки быть не должно. Оставьте на маку и йогурте в теплом месте для набухания. Это будет 30 минут.

Куриные яйца взбить в пену вместе с сахаром. Сахар добавить по вкусу. Я выпила полстакана, но сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния.Добавьте разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и позаботьтесь о емкости для выпечки.

Приготовьте форму для запекания. Чтобы маникюр получился тортом, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухого манго.

Запекать маниакальный до готовности при 180 ° С. Время приготовления — 40-50 минут. Проверяйте готовность лезвия ножом или деревянной шпажкой.Если проткнуть готовый мангровый пирог, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

После выпекания пирог следует немного охладить. Накройте форму миской и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выскакивает из формы с таким милым тортом. Как получилось гладко и красиво…

Посмотрите друзья, какая румяная корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классический манник на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог идеально режется ровными треугольниками. Наслаждайтесь маникюром, пока он не остынет. В теплом виде наш простой десертный пирог имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чая!

Манник на сметане: рецепты и особенности приготовления

Довольно многие любят пироги, как манник. Его можно готовить и на твороге, и на молоке, и на кефире.Также многие готовят манну на сметане. Рецепт этого торта по-разному есть в арсенале многих хозяек. Такое лакомство становится отличным помощником, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю или когда пришли неожиданные гости. При этом красиво оформленная манна с различными добавками будет отлично смотреться на праздничном столе. Манник — исконно русское блюдо. Столь нехитрое угощение рекомендуется научиться готовить любой хозяйке. Чтобы получить идеальную манну на сметане, рецепт которой достаточно прост, каждой хозяйке необходимо знать пару нюансов ее приготовления.

Немного о рецепте

Блюдо получило свое название от основы — манной крупы. Как гласит легенда, он был впервые приготовлен примерно в 13 веке. Именно тогда манная крупа стала доступна каждой категории населения. Из него готовили различные кулинарные шедевры. Один из них по-прежнему манник. Популярность этого лакомства объясняется тем, что оно быстро готовится и не требует специальных ингредиентов. Также маннитол можно отнести к детскому питанию, так как он не содержит вредных продуктов.

Многие повара говорят, что манное тесто поднимается намного лучше, чем классическое печенье. Также, по их мнению, такое тесто менее капризное.

Испечь манну самому очень просто. Для этого понадобятся яйца, мука, манная крупа и любое молоко. При этом есть рецепты приготовления без добавления муки и яиц. Основные нюансы при приготовлении лакомства — манную крупу рекомендуется замочить на несколько часов. Это сделано для того, чтобы он не растрескался на зубах.

Классический рецепт

Чтобы познакомиться с различными вариантами десерта, нужно научиться готовить обычный манник.Классический рецепт сметаны не предполагает добавления большого количества ингредиентов. Итак, для приготовления обычной манны потребуется:

• 100 г масла;
• стакан манной крупы;
• стакан муки;
• три яйца;
• ложка соды;
• стакан сахара;
• стакан сметаны.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению манны. Пошаговый рецепт рассыпчатой ​​манны на сметане:

1. Манную крупу замочить на пару часов.
2. Затем сахар перемалывается и взбивается вместе с яйцом.
3. Растопите масло и добавьте его к яйцам.
4. В полученную смесь добавляют манную крупу, муку и соду.
5. Полученную массу необходимо тщательно взбить с помощью миксера или блендера.
6. Тесто должно быть сметанной консистенции. Если он оказался слишком жидким, то стоит добавить в него муку.
7. Получившееся тесто необходимо вылить в смазанную маслом форму и поставить запекаться.

Время приготовления обычно составляет 35 минут при температуре 190 °.Конечно, время приготовления может незначительно отличаться, поэтому нужно внимательно следить за блюдом.

Рецепт без муки

Можно готовить без добавления манновой муки. В основе этого блюда лежит классический рецепт сметаны, который указан выше, но с небольшими изменениями. Чтобы приготовить манну без муки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан сахара;
• немного ванилина;
• два стакана манной крупы;
• два яйца;
• 100 г кефира и сметаны;
• масло — 20 г.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала, как обычно, следует дать выманить манку.
2. Далее нужно взбить яйца с сахаром. Постепенно вливайте в миску молоко, непрерывно взбивая.
3. Манная крупа добавляется в смесь и снова взбивается блендером.
4. В готовое тесто добавляем ванилин и соду. Все нужно аккуратно перемешать.
5. Готовое тесто разливают в форму и отправляют в духовку.

Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, составляет примерно 35 минут.Температура выпечки — 200 °. Итак, манна со сметаной, рецепт которой описан, готова. Остывший торт при желании можно украсить.

Шоколадное лакомство

Шоколадная манна готовится по той же технологии, что и классическая. Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• манка — стакан;
• мука — стакан;
• стакан сметаны;
• стакан сахара;
• 100 г масла;
• три столовые ложки какао;
• сода.

Какао можно заменить парой плиток темного шоколада. Удвоив порцию манки, можно приготовить шоколадную манну без муки. Итак, приступаем к созданию шоколадной манны на сметане. Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Для начала манную крупу замачивают в сметане. Полученную смесь рекомендуется оставить на несколько часов.
2. Теперь нужно растопить масло.
3. В масло добавляют сахар и соль. Полученную смесь необходимо взбить до получения однородной массы.
4. Далее в смесь добавляют яйца и манку. Все это нужно еще раз перемешать.
5. В тесто добавляют соду, какао и муку.
6. Все опять хорошенько забито.
7. Готовое тесто нужно перелить в форму и отправить в духовку.

Время выпечки составит около 40 минут. Готовность блюда можно проверить, проткнув торт палочкой или зубочисткой. Рекомендуется украсить лакомство по своему вкусу.

Манник на кефире

Как уже было сказано, есть и другие рецепты этого блюда. Например, очень популярен рецепт манны без сметаны — кефир. Для его приготовления вам понадобится:

• стакан муки;
• стакан манной крупы;
• стакан сахара;
• стакан кефира;
• два яйца;
• разрыхлитель и ванилин.

В принципе, если нет кефира, то его можно заменить простоквашей или другими кисломолочными продуктами.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Манку заливают кефиром и оставляют на пару часов для набухания.
2. В миске смешайте сахар, яйца и ваниль. Все хорошо взбиваем миксером или блендером. Масса должна стать пышной.
3. Полученную смесь смешать с манкой и снова хорошо взбить.
4. Далее в тесто добавляем муку и разрыхлитель. Все перемешалось. Главное, чтобы в тесте не было комков.
5. Приготовленное тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку.

Лакомство выпекается 40 минут при 180 градусах. В конце блюдо можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт манны на сметане (в мультиварке)

С изобретением мультиварки жизнь многим хозяйкам стала намного проще. Сейчас для мультиварки адаптировано множество рецептов. Не стали исключением и различные рецепты манны. В принципе, манна — блюдо неприхотливое, и в мультиварке хорошо всходит.Чтобы угощение легко досталось из разделительной чаши, его нужно хорошо смазать маслом. Для приготовления манны в мультиварке вам потребуются такие продукты:

• манка — стакан;
• мука — стакан;
• стакан сметаны;
• стакан сахара;
• три яйца;
• 100 г масла;
• сода.

Как видите, рецепт такой же, как и для духовки. Пошаговое приготовление:

1. Первый шаг — дать манной крупе набухнуть, полив ее сметаной.
2. По истечении времени в манную крупу добавляют сахар и яйца. Все это нужно хорошо взбить.
3. В чашу добавляем соду и муку. Опять все взбито.
4. На четвертом этапе чашу мультиварки смазывают маслом. Залить в нее тесто.
5. На мультиварке следует установить режим «Выпечка» примерно на час.

После сигнала возьмите манну из чаши и украсьте ее.

Различные добавки в тесто

Манник на сметане — рецепт очень универсален и легко меняется.Некоторые повара экспериментируют с приготовлением манны и добавляют в нее различные продукты. Приготовить такое лакомство можно с различными фруктами и ягодами. Часто в блюдо добавляют яблоки, бананы, вишню, малину и другие вкусности. Некоторые повара добавляют в тесто курагу, изюм или другие сухофрукты. Еще одна популярная добавка — мак. Чтобы торт получился более ароматным, можно добавить в него ванилин или корицу. Некоторые предлагают добавить кусочки шоколада. Из пирога можно сделать пирог, разрезав его и добавив любую начинку.Сверху блюдо можно покрыть протеиновым кремом.

Что касается украшения торта, тут тоже есть где погулять. Так, например, самый простой вариант — посыпать торт сахарной пудрой. Можно добавить в угощение сгущенку, мед или любое варенье. Некоторым нравится поливать торт шоколадом. В общем, идей много, и каждый сможет найти подходящий рецепт.

Несколько секретов

Кулинары открыли несколько секретов, чтобы каждая хозяйка могла приготовить идеальную манну на сметане.Рецепт лакомства имеет следующие особенности:

1. Как уже было сказано, чтобы манная крупа не хрустела, ее необходимо замачивать. Желательно делать это в «молоке» — кефире, сметане, молоке и т. Д. Многие повара советуют манную крупу замачивать вечером, а блюдо готовить утром.
2. Температура запекания блюда должна быть в пределах 180-200 градусов. Выложить форму для запекания обязательно в горячую духовку.
3. Чтобы лакомство не прилипало к форме, его нужно смазать маслом.Также его можно застелить бумагой.
4. Сделать блюдо праздничнее можно, приготовив для него заварной крем или шоколадную глазурь.
5. Чтобы манник был менее калорийным, сахар в нем можно заменить подсластителем и использовать рецепт без муки.

Так что, воспользовавшись этими советами, каждая хозяйка сможет еще больше облегчить приготовление такого угощения.

Наконец

Как видите, существует множество различных вариантов приготовления. Однако все они немного похожи.Манник на сметане, рецепт которого был описан выше, очень простое и вкусное блюдо. Время приготовления составляет примерно 80 минут, из них 60 минут готовятся в духовке. Простота рецепта позволяет приготовить его даже самым неопытным поварам. Разнообразие возможных добавок и украшений делает обычный торт манник прекрасным тортом для торжества.

Манник

Этот пирог из манной крупы был настолько восхитителен, что я приготовил второй, как только мы съели первый.Темно-коричневый сахар придает ему легкий карамельный вкус, идеально сбалансированный кефиром. Этот рецепт взят из книги «Вместе: поваренная книга нашего сообщества». Услышав об этом и полюбив идею кулинарной книги мультикультурного сообщества, особенно для благотворительности, я выбрал ее для обмена подарками с группой друзей. В итоге я так полюбил эту книгу, что сразу купил одну для дочери, а третью — для друга.

1 г. манная крупа
1 гр. простой кефир *
1 гр.темно-коричневый сахар, сепарированный
7 столовых ложек сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 чайная ложка. пищевая сода
2 яйца
1 ч. ванильный экстракт

1/2 г. жирные сливки
2 ч. смесь для пудинга из тыквенных специй ИЛИ щепотка ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок. Взбейте масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте, пока снова не смешаете. Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки с высокими сторонами. Я использовал форму пружины.Выложить тесто на подготовленную форму и выпекать при температуре 350 градусов в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, книга требует 45 минут, но моя была написана в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что торт готов, когда его верх полностью подрумянится, а центр не будет покачиваться.

Вынуть из кастрюли на решетку и немного остудить.

Для сливок смешайте жирные сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбивать, пока немного не загустеет.Добавьте смесь для пудинга или ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать, пока не станут мягкими пики или станут достаточно толстыми, чтобы держать форму, но не быть жесткой.

Ложка сверху или подача сбоку.

* Поищите кефир в разделе йогуртов, но если вы не можете его найти, замените 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока.

Торт из манной крупы Basbousa с лаймовым сиропом и лаймовым творогом Рецепт

Торт Basbousa — это не слишком сладкое кондитерское изделие из манной крупы, пропитанное лаймовым сиропом, которое часто продается на улицах Египта.Нарезанный кружочками, этот вариант украшен творогом, взбитыми сливками и ягодами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Лаймовый творог

1 c.сахар

1/2 c. лаймовый сок

8 унция. масло

2 большие яйца

Лаймовый сироп

1 c.сахар

2 ст. сахар

6 ст. лаймовый сок

Торт из манной крупы

1 1/4 c. пахта

12 ст.масло

1 ст. цедра лайма

1 1/2 чайная ложка экстракт ванили

2 c. манная мука

3/4 c. сахар

1 ст.порошок для выпечки

1 1/2 чайная ложка пищевая сода

1/4 чайная ложка соль

взбитые сливки

Свежие ягоды

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Чтобы сделать творог извести: Заполните среднюю кастрюлю 1 1/2 дюйма водой; довести до кипения. В средней жаропрочной миске взбейте сахар, сок лайма, масло и яйца в течение 1 минуты. Поставьте миску над кипящей водой и постоянно помешивайте смесь, пока она не загустеет, 8-10 минут; дать остыть 20 минут; накрыть и поставить в холодильник.
2. Чтобы приготовить сироп лайма: Смешайте 2 стакана воды, сахара и сока лайма в небольшой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до средне-слабого и осторожно варите, пока не уменьшится количество примерно до 2 чашек сиропа, около 20 минут; отложить.
3. Для приготовления торта: Разогреть духовку до 350 °. Обрызгайте квадратную форму для выпечки 9 дюймов кулинарным спреем; отставьте в сторону. Взбейте в большой миске пахту, масло, цедру лайма и ваниль. Во второй большой миске смешайте манную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте пахту к мучной смеси и перемешайте до однородности. Перелейте в подготовленную сковороду и разровняйте тесто.Выпекайте до золотистого цвета, от 30 до 35 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Пока пирог горячий, равномерно полейте поверхность лаймовым сиропом.
4. Подавайте торт теплым или комнатной температуры, посыпав ложками лаймового творога, ягод и взбитых сливок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.