Ароматные и сытные манты с тыквой и мясом можно готовить разными способами. Очень интересен узбекский рецепт. Он предлагает сочетать в начинке домашний сочный фарш и спелые овощи, что делает вкус готового блюда особенным.

Фарш с тыквой для мантов

Для удачных мантов обязательно нужно взять домашний фарш.

Если купить такой в магазине не удается, стоит попробовать сделать его дома самостоятельно:

Готовить домашний фарш легко даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

• мясная мякоть (можно брать разные виды мяса) – 1-1,3 кг;
• свежая тыква – 450-550 г;
• лук репчатый – 750-800 г;
• соль – 1 ст. л.;
• специи для мяса.

Приготовление:

1. Для начала нужно заняться выбранным мясом – промыть и обсушить кусок. При необходимости избавить его от жил и больших вкраплений сала. Особенно тщательно нужно обрабатывать жилистую говядину, иначе начинка получится «резиновой» и пережевывать ее будет сложно.
2. Подготовленное мясо порезать сначала полосками, а затем – кубиками. Чем миниатюрнее в итоге получатся кусочки, тем лучше. Незаменимым помощником кулинара в этом деле станет острый нож с тонким лезвием.
3. Лук очистить, промыть и порубить максимально мелко. Удобно сначала разделить головку пополам, затем каждую часть тонко порезать вдоль волокон, не доводя нож до конца основания овоща, чтобы оно не рассыпалось. Далее – половинку порубить уже поперек волокон.
4. Тыкву сначала разрезать на небольшие дольки. С каждой острым ножом тонко снять кожуру. Вырезать из серединки семена. Удалить волокнистую упругую часть.
5. Мякоть порубить маленькими кубиками. Оптимальный диаметр каждого – приблизительно 3 мм.
6. Во вместительную миску высыпать подготовленные продукты – мясо, лук.
7. Тыкву в отдельной посуде слегка присолить. На указанное количество ингредиента берется около 1 ст. л. мелкой соли. Но лучше ориентироваться на свой вкус и самостоятельно регулировать порцию.
8. Пересыпать тыкву к остальным продуктам. Добавить специи. Их состав зависит от выбранного мяса. Например, к говядине и баранине отлично подходит сочетание красного и черного молотого перца, зиры, кориандра. К курице и свинине можно взять уже готовые смеси пряностей.
9. Тщательно перемешать все ингредиенты руками и дать им настояться 15-20 мин.

После этого с получившимся фаршем можно готовить манты. Некоторые хозяйки стараются упростить себе задачу и пропускают мясо через мясорубку или обрабатывают блендером. Но такая хитрость ухудшит качество начинки. Для настоящих мантов по-узбекски мясо всегда нужно мелко нарезать.

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Манты с тыквой и мясом по-узбекски, рецепт которых опубликован далее, традиционно готовятся с бараниной. Но для уменьшения калорийности блюда можно брать и телятину.

Ингредиенты:

• тыква свежая – 0,8-1 кг;
• мука просеянная – 3 ст.;
• мясо – 1-1,2 кг;
• морковь крупная – 2 шт.;
• лук белый – 0,8-1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• вода холодная – 1 ст.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. С тыквы срезать кожуру тонким слоем. Убрать центральную ворсистую часть, все семена. Оставшуюся часть овоща порубить миниатюрными аккуратными кубиками.
   
2. Весь заявленный лук очистить и промыть. На первый взгляд может показаться, что этого ингредиента слишком много, но уменьшать его количество не стоит. Иначе начинка в уже готовых мантах может получиться суховатой. Морковь мелко потереть.
3. Свежее мясо превратить в фарш.
4. В большую общую емкость поместить сразу все подготовленные ингредиенты. Посолить, хорошо перемешать. На этом этапе можно использовать любые любимые специи, если их достаточное количество уже не было добавлено в фарш.
5. Для теста в другую объемную емкость переместить просеянную муку. Добавить к ней холодную кипяченую воду, содержимое сырых яиц. Слегка присолить продукты.
6. Сначала все хорошенько перемешать ложкой или лопаткой. Продолжить процесс – чистыми руками. В итоге должно получиться плотное, но мягкое тесто. Когда оно перестанет липнуть к пальцам, можно переходить на следующий этап.
7. Пока готовится тесто, нижнюю часть мантоварки уже можно наполнить водой и переместить кипятиться.
8. Разделить все готовое тесто (ему не нужно давать время на подъем) на равные части. Каждую тонко раскатать на присыпанной мукой ровной горизонтальной поверхности.
9. Миской вырезать крупные кружочки. На середину каждого выложить по щедрой порции начинки. Защипнуть края, формируя манты. Для этого сначала нужно слепить заготовку по принципу пельменей, а затем – еще подвернуть края по обе стороны.
10. Решетку мантоварки промазать любым жиром (лучше всего – сливочным маслом).
11. Выложить заготовки не слишком близко друг к другу. Закрыть емкость крышкой и отправить на плиту на 40-45 мин.

Получившееся вкусное угощение подать к столу горячим, дополнив луковой острой подливкой или обычной сметаной.

Манты из тыквы и фарша

Для классического рецепта блюда берется именно баранина, но в некоторых регионах России оно продается исключительно в индивидуальных фермерских хозяйствах по очень высокой цене. Поэтому можно использовать разные варианты рецепта, каждый раз экспериментируя с теми продуктами, которые оказались под рукой.

С курицей

Манты можно готовить и с куриным мясом. Птица подходит даже для рецепта блюда по-узбекски с добавлением тыквы в начинку. Из куриной тушки для мантов больше всего подходит филе или мякоть бедра. Первый вариант – диетический, а второй – более сытный и калорийный.

Ингредиенты:

• тыква – 350-370 г;
• курятина – 250-270 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука первосортная – ½ кг;
• вода – 1 ст.;
• лук – 270-300 г;
• соль крупная – 10-12 г;
• сливочное масло – 40-45 г;
• красный молотый перец.

Приготовление:

1. В большую и широкую миску высыпать сразу всю муку. Если она не была просеяна ранее, то делать это нужно через самое мелкое сито.
2. Разровнять получившуюся горку и в середину влить содержимое сырого яйца. Добавить к нему соль и влить охлажденную кипяченую воду.
3. Очень аккуратно мягкими плавными движениями замесить тесто. Делать это нужно по кругу от середины к краям, каждый раз захватывая все новые порции муки.
4. Когда масса станет крутой, нужно переложить ее на стол и продолжить обрабатывать руками. Вымесить тесто следует очень хорошо, иначе манты в будущем будут разваливаться при приготовлении.
5. Если масса плохо поддается вымешиванию, стоит накрыть ее влажным полотенцем из натуральной ткани и оставить на 15-17 мин. Дать ей «отдохнуть» и продолжить процесс. Затем завернуть тесто в пакет и оставить на 40-45 мин. в холоде.
6. Пока основа охлаждается, нужно заняться начинкой. Количество тыквы указано уже в очищенном виде. Поэтому сначала с нее следует снять кожицу, удалить семена и внутреннюю плотную часть и только после этого взвесить. Порезать овощную мякоть маленькими кубиками.
7. Таким же образом измельчить и филе птицы. Удобнее всего нарезать его в не до конца размороженном виде. Тогда кубики получатся аккуратными и примерно одинаковыми по размеру.
   
8. Лук очистить, промыть и максимально мелко нашинковать. Но превращать его в кашицу не следует. Нужно порезать овощ именно кубиками.
9. Соединить подготовленные части начинки: тыкву, птицу, лук. Посолить массу, присыпать красным перцем. Добавить в нее размягченное (но не растопленное) сливочное масло.
10. Тщательно перемешать все ингредиенты фарша.
11. Еще раз хорошо вымесить полежавшее тесто. Разделить его на несколько частей. Одну раскатать, а остальные прикрыть пленкой или полотенцем, чтобы они не обветрились.
12. Из первого куска теста скатать нетолстую колбаску. Порезать ее поперек кусочками. Пусть вес каждого получится около 50 г. Раскатать их в лепешки. Середина каждой должны быть несколько толще, чем края.
13. На середину заготовок выложить по щедрой порции начинки.
14. Слепить манты любым удобным способом. Очень интересно смотрится вариант, когда концы заготовки скрепляются между собой косичкой. Все уже готовые манты стоит покрывать слегка важным полотенцем, чтобы они не подсыхали.
15. Решетку мантоварки промазать жиром. Выложить на нее заготовки не слишком близко друг к другу. Опустить решетку устройства, сбрызнуть ее содержимое водой.
16. Готовить под крышкой 45-55 мин. Вода в мантоварке при этом должна бурно кипеть.

Получившееся угощение перед подачей обязательно нужно промазать большим количеством растопленного сливочного масла.

С говядиной

Для начинки подойдет и жирная говядина, и более постная нежная телятина. Главное – добавить побольше специй, чтобы дополнить вкус мяса.

Ингредиенты:

• мука первосортная – 3,5 ст.;
• говядина – 670-700 г;
• тыква – 270-300 г;
• яйцо сырое – 1 шт.;
• вода кипяченая – 1 ст.;
• лук белый – 2-3 средние головки;
• свежий укроп, соль, пряности для говядины и цветной молотый перец.

Приготовление:

1. Слегка подогретую питьевую воду влить в большую миску. Туда же добавить содержимое сырого яйца. Слегка взбить компоненты венчиком. Добавить соль (приблизительно 3 г). Мешать ингредиенты до тех пор, пока все соленые кристаллы не растворятся в жидкости.
2. Порциями ввести всю просеянную муку. На начальном этапе перемешивать продукты удобнее всего также – венчиком. Затем, когда масса начнет сильно густеть – ложкой или руками.
3. Замесить тугое однородное тесто. Обрабатывать его нужно до полной эластичности около 7-10 мин. Затем покрыть пищевой пленкой и убрать в холод на время приготовления начинки.
   
4. Если нет времени рубить говядину мелкими кусочками, можно пропустить ее через крупную решетку мясорубки. Таким же образом измельчить и заранее избавленную от кожуры, семян тыкву и лук.
5. Добавить в начинку соль по вкусу, цветной перец, пряности, промытый, обсушенный и мелкорубленый укроп. Можно заменить его и другой своей любимой зеленью.
6. Тщательно перемешать все ингредиенты руками. Если масса получилась суховатой, ввести в нее ½ ст. теплой воды. Эта хитрость сделает фарш сочным.
7. Охлажденное тесто разделить на 3 части. Каждую – порезать нетолстыми кусочками. Раскатать заготовки в тонкие лепешки. Положить посередине заготовок по порции начинки. Слепить аккуратные манты. Сначала соединить 2 противоположных края теста, а затем – подтянуть край под прямым углом слева и хорошо закрепить.
8. Выложить заготовки на промасленную насадку (с отверстиями) мантоварки или пароварки/мультиварки.
9. Готовить блюдо при активном кипении воды 25-30 мин. Чем крупнее манты, тем дольше они должны оставаться на пару. Для миниатюрных заготовок будет достаточно 17-20 мин.

Готовые манты переложить на красивое сервировочное блюдо и подать к обеду с любимым соусом.

С бараниной

Курдючное сало добавляется в начинку, чтобы сделать ее нежнее и вкуснее. Так как его берется не более 150 г, то оно практически не будет чувствоваться в блюде.

Ингредиенты:

• мякоть баранины – 1-1,1 кг;
• пшеничная мука – 470-500 г;
• лук белый – 800-900 г;
• курдючное сало – 130 – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• тыква (мякоть) – 430-450 г;
• вода – 1 ст.;
• соль, зира, красный жгучий перец, молотый кориандр.

Приготовление:

1. Вылить в миску кипяченую воду комнатной температуры. Добавить содержимое сырого яйца, соль (8-10 г). Взбить массу венчиком до появления пенки и растворения соленых кристаллов.
2. В небольшой таз просеять всю муку, оставив около 1 ст. для подсыпания и регулирования консистенции теста. Сделать горку из этого сухого ингредиента, а в серединку влить смесь яйца и воды из первого шага.
3. Мешать все продукты не менее четверти часа. Тесто должно получиться плотным, однородным. В процессе при необходимости досыпать еще муку.
   
4. Сформировать из массы шар. Убрать его в пакет или завернуть во влажное полотенце. Оставить на 40-45 мин. в прохладе.
5. Острым ножом порезать мясную мякоть на маленькие кусочки.
6. Таким же образом измельчить и весь очищенный лук, а также – курдюк, тыкву без кожуры и косточек.
7. Смешать в общей посуде все ингредиенты начинки. Добавить специи (можно выбирать и другие по своему вкусу), соль. Очень тщательно перемешать составляющие руками.
8. Все подготовленное тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать таким образом, чтобы серединка получилась толще, а края – тоньше.
9. На каждую заготовку выложить начинку и слепить манты.
10. Далее их можно приготовить в мантоварке или заморозить на будущее.

Вкусно подавать готовое блюдо с большим количеством сметаны и обжаренным до румяности репчатым луком. Можно дополнительно присыпать их сверху молотым черным перцем.

Со свининой

Манты с тыквой и мясом по-узбекски, рецепты которых можно отыскать самые разные, готовятся в том числе и со свининой. Обязательно взять жирный продукт. Иначе начинка будет сухой.

Ингредиенты:

• свиная мякоть (жирная) и репчатый лук – по 570-600 г;
• мука – 380-400 г;
• подсолнечное масло и сметана – по 80-100 мл;
• тыква – 200-250 г;
• вода – 1 ст.;
• специи, соль, свежая зелень.

Приготовление:

1. Мясо мелко порезать ножом и соединить с миниатюрными кубиками очищенной тыквы, лука. Добавить соль и любые специи по вкусу. Отлично сочетается с фаршем из свинины разная сушеная зелень.
2. Муку просеять в большую миску. Всыпать немного соли (тесто в итоге должно получиться пресным). Вбить сырое яйцо, влить всю воду.
3. Замесить крутое однородное тесто.
4. Разделить массу на небольшие кусочки. Каждый тонко раскатать. Наполнить фаршем из мяса и овощей. Залепить края.
5. Выложить заготовки на специальную насадку с отверстиями для варки мантов, предварительно окунув донышко каждого в растительное масло.
6. Готовить угощение на пару около получаса.

Получившееся блюдо выложить на тарелку, щедро полить охлажденной сметаной и подать к столу.

С уткой

В блюдо с утиным мясом в начинке вкусно добавлять не только тыкву, но и картофель. Тесто для мантов по такому рецепту готовится с добавлением молока, а не воды.

Ингредиенты:

• молоко (маложирное) – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 2 средние;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 1-1,2 кг;
• утка – 1 небольшая тушка;
• тыква – 180-200 г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Замесить крутое тесто в большой миске. Для этого соединить просеянную муку, молоко, небольшое количество соли (около 1 ч. л.). сырые яйца. Покрыть его пищевой пленкой и оставить отдыхать в прохладе на 40-45 мин. Для замешивания теста удобно использовать специальный режим хлебопечки, тогда кулинару нужно будет сложить в ее чашу все продукты и выбрать «замес».
2. С утиной тушки срезать все мясо и порубить его миниатюрными кубиками. Если сделать это сложно, стоит подержать птицу некоторое время в морозилке. Внутренний утиный жир также порезать и соединить с мясом.
   
3. Лук порезать крупными кусками и перебить блендером.
4. Картофель и тыкву очистить, порезать маленькими кусочками.
5. Соединить в общей посуде все овощи, мясо. Посолить массу по вкусу и добавить любимые специи. Есть специальные смеси для утиного мяса или птицы.
6. Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать, наполнить начинкой. Слепить манты по выбранной схеме. Каждый из них обмакнуть донышком в неглубокую тарелку, наполненную любым растительным маслом.
7. Выложить манты на специальную решетку мантоварки, в которой уже кипит вода. Готовить их 45-50 мин.

Манты можно подавать к столу целыми или предварительно разрезав каждый на 2 части. Сверху полить угощение сметаной или домашним майонезом.

С тыквой и курдюком

Манты с тыквой и мясом по-узбекски, рецепт которых сможет осилить каждая хозяйка, удастся приготовить даже исключительно с курдючным салом и овощами в начинке. Это популярный вариант угощения в восточной кухне.

Ингредиенты:

• тыква (очищенная от кожуры и семечек) – 370-400 г;
• лук – 2 головки;
• курдючное сало – 170-200 г;
• мука – 800-900 г;
• вода – 2 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• специи, соль.

Приготовление:

1. Очищенную от всего лишнего тыкву порезать маленькими аккуратными кубиками. Ссыпать в большую миску.
2. Лук почистить, промыть. Его должно оказаться немного меньше, чем тыквы. Также мелко порезать головки. Ссыпать к тыкве. Посолить по вкусу, добавить специи.
3. Порезать курдючное сало маленькими кусочками. По размеру они должны получиться примерно как овощные.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты начинки.
5. Из воды, сырых яиц, небольшого количества соли и всей муки замесить крутое густое тесто (как привычное пельменное). Дать ему отдохнуть под пленкой в прохладе около получаса. Разделить на кусочки и каждый раскатать.
6. Ложкой распределить по заготовкам начинку. Слепить манты. Отправить их в промасленную пароварку готовить на 30-35 мин.

Готовое угощение подать к столу горячим, посыпав свежемолотой паприкой. Можно дополнить блюдо любимым соусом или обычной сметаной.

Соус к мантам

Манты с тыквой и мясом по-узбекски, рецепты которых опубликованы выше, окажутся еще вкуснее с подходящим соусом. Встречаются разные варианты последнего. Например, острый пряный или традиционный узбекский.

Томатный острый

Готовить его можно из томатной пасты или мякоти свежих томатов. Второй вариант предпочтительнее.

Ингредиенты:

• подсолнечное масло – 130-150 мл;
• красный молотый перец – 1 ст. л.;
• томатная паста или пюрированная мякоть помидоров – 1 ст.
• чеснок – 5-6 зубков.

Приготовление:

1. В глубокий сотейник вылить все масло. Разогреть его до появления первого дымка.
2. В отдельной посуде смешать остальные ингредиенты. Чеснок предварительно нужно очистить и раздавить.
3. Залить продукты в миске горячим маслом.
4. Тщательно перемешать компоненты соуса и дать им хорошенько настояться.

Лучше всего смазать манты получившимся составом сразу после приготовления, когда из них еще активно идет пар.

С чесноком

Такой соус готовится на основе нежирной сметаны. Он получается нежным, но с пикантным привкусом чеснока.

Ингредиенты:

• сметана – 1 ст.;
• чеснок – 2-3 дольки;
• хмели-сунели – 1 щепотка;
• свежая петрушка и перья зеленого лука – небольшой пучок;
• соль.

Приготовление:

1. Сметану отправить в удобную для смешивания миску.
2. Чеснок почистить, порубить мелкими кусочками. Высыпать их в сметану.
3. Добавить соль, хмели-сунели.
4. Зелень промыть, обсушить и мелко порезать. Всыпать к соусу.
5. Хорошо перемешать ингредиенты.

Готовый соус отправить в холодильник на 15-17 мин. Подать его к мантам охлажденным.

Узбекский соус

Основой такого необычного соуса становится кисломолочный продукт – кефир или простокваша.

Ингредиенты:

• кефир или простокваша – 1 ст.;
• чеснок – 2-3 дольки;
• кинза и петрушка – по небольшому пучку;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Охладить кефир или простоквашу. Вылить в миску.
   
2. Всю зелень промыть, обсушить, мелко порезать.
3. Чеснок очистить, потереть или пропустить через пресс.
4. Соединить все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу.

Получившимся соусом щедро полить готовые манты.

Алматинский

На приготовление этого соуса придется потратить около получаса, но вкуснейший результат того стоит.

Ингредиенты:

• готовый мясной бульон – 300 мл;
• лук – 2 головки;
• томатный сок – 80-100 мл;
• лавр – 2 листка;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

1. В готовый мясной бульон отправить раздавленный чеснок и предварительно порезанные мелкими кубиками луковицы.
2. Добавить весь лавр, предварительно не разламывая, и густой томатный сок.
3. Отправить массу на плиту, довести до кипения и дать ей повариться 20-25 мин. Дать соусу хорошенько настояться.

Остывший состав дополняет манты, приготовленные по любому рецепту.

С уксусом

Этот соус чаще всего выбирают народы Крайнего Севера.

Ингредиенты:

• кипяченая охлажденная вода – ½ ст.;
• уксус столовый – 2 ст. л.;
• перец черный – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Воду вылить в пиалу.
2. Добавить уксус и перец.
3. Все хорошо перемешать.

Манты сначала нужно щедро поливать растопленным сливочным маслом, а потом – обмакивать в этот оригинальный уксусный соус. Есть много интересных рецептов мантов. Очень популярны варианты узбекской кухни с начинкой из мяса и тыквы. Особенно вкусным получается блюдо, если дополнить его подходящим охлажденным соусом.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Видео о приготовлении мантов с тыквой и мясом

Как приготовить манты с тыквой с мясом по-узбекски:

Манты с тыквой

Историческая тыква

Попала тыква к нам из Америки, завез ее в Европу Христофор Колумб. Вскоре ее оценили повара и хозяйки всего мира за ее вкусовые качества, внушительные размеры. Растет тыква повсеместно и дает удивительных размеров плоды, от совсем небольших, размером, как мяч и до 300 кг. Такая конечно редкость, но все же растет и до таких размеров (в зависимости от сорта). В прошлых веках из нее мастерили что-то типа кувшинов, из толстокорых сортов выдалбливали мякоть, сушили и пользовались, как емкостью для воды.
Достоверно неизвестно, сколько лет этому блюду и хотя, считается это национальной узбекской кухней, но все таки история уходит корнями глубоко в Китай, а в переводе слово «маньтоу»– как голова с начинкой. Узбекистан, Азия, Турция, Башкирия, Татарстан и другие народности считают их своим традиционным блюдом. Каждая страна считает манты своим национальным блюдом. В общем они похожи между собой, но тем не менее получаются они разные по вкусу и зависит это и от состава начинки, муки и конечно хозяйки (хозяина) на кухне.
Из одной тыквы можно приготовить несколько блюд. Это рагу, суп-пюре, пареная, жареная, маринованная, это пироги и запеканки и даже варенье.
Но в этой статье мы расскажем именно о рецепте мантов с тыквой.
Лет 10-15 назад про тыкву незаслуженно забыли и напрасно. Удивительный и универсальный овощ! Особенно для детского и диетического питания.
Кстати, правильно произносить именно мантЫ, но никак не мАнты.
Хинкали, равиоли, вареники, пельмени-все они родственники между собой.

Попробуйте манты с тыквой и они часто будут присутствовать на вашем праздничном столе

манты с тыквой

Манты, это «большие пельмени» сваренные на пару в специальной кастрюле – мантышница или мантоварка, манты–казан, каскан, пароварка. В нижней кастрюле находится вода, затем на нее ставят в несколько ярусов алюминиевые «подставочки» с отверстиями, через которые проходит горячий пар. За один раз можно сварить несколько порций, это зависит от размера мантышницы от 25-40 шт.

Классическая начинка–мясная, предпочтительнее из баранины, но могут быть и другие сорта мяса, птицы, на все ваша фантазия! Они могут быть картофельные с луком и салом или же вместо сала можно добавить кусочек сливочного масла для сочности, картофель с мясом и луком. Манты тыквой и мясом, но начинка из тыквы, это невероятно вкусная еда! (пропорции выбирайте по вкусу)

Манты с тыквой – вам кажется, что это не вкусно? Но стоит попробовать это блюдо и оно останется в вашем праздничном меню на долгие годы!

Самое правильное приготовление фарша – мелко рубленое, но можно упросить нарезку мяса, пропустить его через мясорубку с самой крупной решеткой. Манты бывают открытые(ленивые) и закрытые(плотно залепленный верх)
За счет того, что приготовление происходит на пару, калорийность блюда значительно снижается, особенно, если это еще и вегетарианская начинка. Подавать манты можно с разными соусами- кетчуп, сметана с укропом, горчица, чесночный соус и многие другие.

Манты с тыквой пошаговый рецепт с фото
Сложного в их приготовлении ничего нет. Справится любая хозяйка.
Готовятся они из пресного, похожего на пельменное тесто. Это древнейшее национальное восточное блюдо, ничем не уступающее и даже отчасти вкуснее мантов с мясом!

Как сделать тыкву в Minecraft

Это руководство Minecraft объясняет, как сделать тыкву со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft тыква — это предмет, который вы не можете сделать с помощью крафта или печи. Вместо этого вам нужно найти и собрать этот предмет в игре.

Внешний вид тыквы изменился в Minecraft (, начиная с Aquatic Update ):

«Старый» Взгляд

«Новый» Взгляд

Давайте рассмотрим, как добавить тыкву в свой инвентарь.

Поддерживаемые платформы

Тыква доступна в следующих версиях Minecraft:

* Версия, в которую он был добавлен или удален, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition. Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.

Где найти тыкву в творческом режиме

Определения

• Платформа является платформой, которая применяется.
• Version (s) — это номера версий Minecraft, где этот пункт можно найти в указанном месте меню ( мы проверили и подтвердили номер этой версии ).
• Расположение креативного меню — это расположение элемента в креативном меню.

Как достать тыкву в режиме выживания

Ты можешь добавить тыкву в свой инвентарь в режиме выживания, найдя тыквы и собрав их. Итак, начнем!

1.Найти тыквенный завод

Во-первых, вам нужно найти растение тыквы, растущее в вашем мире Minecraft. Тыквы обычно встречаются в биомах Extreme Hills или Plains.

Extreme Hills

Равнины

2. Выкопай тыкву

Найдя тыквенное растение, вам нужно будет выкопать тыкву.

Игровой контроль за тыквой зависит от версии Minecraft:

• Для Java Edition (ПК / Mac), щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте тыкву.
• Для Pocket Edition (PE), нажмите и удерживайте тыкву.
• Для Xbox 360 и Xbox One нажмите и удерживайте кнопку RT на контроллере Xbox.
• Для PS3 и PS4 нажмите и удерживайте кнопку R2 на контроллере PS.
• Для Wii U нажмите и удерживайте кнопку ZR на геймпаде.
• Для Nintendo Switch нажмите и удерживайте кнопку ZR на контроллере.
• Для Windows 10 Edition, щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте тыкву.
• Для издания «Образование», щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте тыкву.

Тыква сломается, и на земле всплывет тыква поменьше.

3. Возьмите тыкву

Убедитесь, что вы берете тыкву, прежде чем она исчезнет.

После того, как вы возьмете тыкву, она появится в вашей горячей панели.

Тыквы являются полезными предметами и должны храниться в вашем инвентаре для последующего использования.

ID и имя товара

• Java
• PE
• Xbox
• PS
• Nintendo
• Win10
• Edu

Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1.12
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86		Java Edition (ПК / Mac)	1,13 — 1,16

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Pocket Edition (PE)

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Pocket Edition (PE)	0.16,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Xbox One

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Xbox One	1.6,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft PS4

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	PS4	1.14,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Nintendo Switch

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Nintendo Switch	1.6,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Windows 10 Edition

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Windows 10 Edition	0.16,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Education Edition

В Minecraft тыква имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:

Item	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Тыква ( Minecraft: Тыква )	86	0	Education Edition	1.0 — 1.12.60

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Определения

• Описание — это то, что называется предметом, и ( ID идентификатора Minecraft ) — это строковое значение, которое используется в игровых командах.
• Minecraft ID — внутренний номер для предмета.
• Minecraft DataValue (или значение повреждения) идентифицирует вариацию блока, если существует несколько типов для идентификатора Minecraft.
• Платформа является платформой, которая применяется.
• Версия (и) — это номера версий Minecraft, для которых действительны идентификатор и имя Minecraft.

Дай команду для тыквы

• Java
• PE
• Xbox
• PS
• Nintendo
• Win10
• Edu

Дай команду в Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.13, 1.14, 1.15 и 1.16, команда / give для Pumpkin:

 / дать @p тыкву 1 

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.8, 1.9, 1.10, 1.11 и 1.12 команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

Дай команду в Minecraft Pocket Edition (PE)

В Minecraft Pocket Edition (PE) 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

Дай команду в Minecraft Xbox One

В Minecraft Xbox One 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

Дай команду в Minecraft PS4

В Minecraft PS4 1.14.0 и 1.16.0 команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

подай команду в Minecraft Nintendo Switch

В Minecraft Nintendo Switch 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0 команда / give для Тыква есть:

 / дай @p тыква 1 0 

Дай команду в Minecraft для Windows 10 Edition

в Minecraft для Windows 10 Edition 0.16,0, 1,0, 1,1, 1,2, 1,4,0, 1,5,0, 1,6,0, 1,7,0, 1,8,0, 1,9,0, 1,10,0, 1,11,0, 1,12,0, 1,13,0, 1,14. 0 и 1.16.0, команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

Дай команду в Minecraft Education Edition

В Minecraft Education Edition 0.14.2, 1.0, 1.0.18, 1.0.21, 1.4.0, 1.7.0, 1.9.0, 1.12.0 и 1.12.60 команда / give для Pumpkin:

 / дай @p тыква 1 0 

Что сделать с тыквами

Ты можешь использовать тыквы для создания предметов в Minecraft, таких как:

Что делать с тыквами

Вот некоторые действия, которые вы можете выполнять с тыквами в Minecraft:

Как приготовить пюре из тыквы

Этой осенью пропустите консервированную тыкву и узнайте, как приготовить пюре из тыквы в домашних условиях со свежей тыквой (или тыквой)! Это вкусно, легко и весело.

Есть много веских причин знать, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях, даже если вы можете найти его в банке.

Зачем делать домашнее тыквенное пюре?

1. Вы живете в стране, где тыквенное пюре недоступно в банках, но вы все еще хотите принять участие во всех вкусных рецептах тыквенной осени, которые есть в Интернете и в Instagram.
2. Вы переусердствовали на фермерском рынке, потому что тыква была такой милой и выглядела так, будто вы упали, и вы не понимали, что вам понадобится как минимум 20 фунтов / 9 килограммов тыквы для борьбы. (на фото ниже)
3. У вас есть все ингредиенты для приготовления этого супа (ага !!), и теперь у вас осталось много тыквы.
4. Потому что иногда просто весело делать что-то с нуля, например домашнее хумус или тесто для пиццы, хотя в магазине есть и отличные версии.

Итак, поехали, пекем!

Как приготовить пюре из тыквы

Сначала выкопайте тыквенные семечки и обжарьте тыкву на противне до готовности вилки.

После охлаждения отнимите мякоть с кожи и пропустите ее через кухонный комбайн, пока она не станет гладкой.

В зависимости от того, какой тип тыквы вы используете, консистенция вашего пюре может быть более жидкой, чем консистенция пюре. Если вы делаете тыквенный пирог, вам может понадобиться процедить лишнюю жидкость, оставив ее на 30 минут в сетчатом фильтре (или марле) над чашей.В рецептах выпечки, подобных этим печеньям или моему любимому тыквенному хлебу, я просто использую примерно на 2 столовые ложки меньше жидкости (меньше масла в печенье, меньше миндального молока в хлебе).

Примечание: когда я использовал тыквенную тыкву, мое пюре было намного гуще.

Как использовать Тыквенное пюре

Как только вы сделали свое пюре, есть множество способов его использовать! Вот несколько идей, с которых можно начать:

Охладите остатки на потом. Их также можно хранить в морозильной камере до месяца!

Если вы любили делать тыквенное пюре …

Сделайте больше овощных основ, таких как жареные спагетти-сквош, печеный сладкий картофель, легкая лапша из цуккини или рис из цветной капусты!

Домашнее пюре из тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Узнайте, как приготовить вкусное пюре из тыквы дома! Размешайте это в овсянке или ризотто, или используйте это для всех своих рецептов выпечки осени.

• 1 тыква или крупная тыква: сахарная тыква, тыква с сыром (на снимке), тыквенный лютик, тыквенный орех или кабачковая тыква.Избегайте больших тыкв для вырезания Хэллоуина, потому что их мякоть слишком волокнистая для мягкого пюре.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и выровняйте противень с пергаментной бумагой. Нарежьте тыкву пополам, выкопайте семена и положите на противень обрезанной стороной вниз. (Примечание: на фотографиях мой разрезан на четыре части, потому что я уже нарезал его при приготовлении этого супа).

• Жарить в течение 40 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким, а вилка легко выдвигается. Дать остыть в течение 1 часа.Используйте свои руки, чтобы очистить кожу от кожуры и поместить в кухонный комбайн. Пюре до однородного состояния, дайте вашему кухонному комбайну поработать около минуты, останавливаясь, чтобы соскоблить края по мере необходимости.

• Перелить в контейнеры и охладить до готовности к использованию.

рецептов манти (пельмени)

Кто-нибудь хочет пельмени? 🙂 Я знаю, что мы за них много. Ну, может, раз в пару недель точно. Манты (а.к. клецки) очень родные для узбекского народа. Хотя многие люди ассоциируют вареники с восточной кухней, корни этого блюда уходят в Среднюю Азию и кочевые племена тимуридов и чингизидов. Считается, что последние распространяют эту идею в других регионах мира во время путешествий.

Несмотря на то, что в разных культурах существует множество разновидностей манти, самая распространенная из тех, что я знаю, наполнена мясом.Это или заполнено говядиной или ягненком. Содержит мелко нарезанный лук и различные травы. Турецкий вариант манти намного меньше и напоминает узбекскую чучвару.

Я хочу показать базовый способ приготовления манти, требующий более или менее минимальных усилий 🙂 Однако у вас есть специальный многоуровневый пароход под названием «манти каскон» или «мантишница» для этого рецепта. Его можно найти во многих азиатских магазинах. Я рекомендую его приобрести, так как он очень хорош для многих других блюд, начиная с приготовления на пару овощей, крабов, рыбы, еды и т. Д.Бамбуковые пароварки тоже хороши, но я слышал, что они имеют характерный запах при приготовлении на пару и могут повлиять на вкус манти.

Выход : кормит много людей 🙂
Время приготовления и приготовления: 1,5-2 часа.

Ингредиенты для теста:

• 2 1/2 стакана муки общего назначения +
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка теплой воды +

Ингредиенты для мясной начинки:

• Около 2 кг говядины или баранины (предпочтительнее жир)
• 4 средних лука
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. соли
• 1 средний картофель (по желанию)
• 2 ч. Л. Оливкового или рапсовое масло (необязательно, если вы используете жирное мясо)

Указания для теста:

В средней миске смешайте сухие ингредиенты.Сделайте в середине сухие ингредиенты, залейте теплой водой и взбейте 1 яйцо. Если у вас есть миксер или машина для приготовления теста, используйте его. Если нет, просто все хорошо перемешайте и замесите тесто в течение 5-6 минут. Замешивание теста очень важно. Чем дольше и лучше вы будете месить, тем легче будет раскатать тесто позже. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться 10-20 минут, в зависимости от того, насколько мягким или твердым вы сделали тесто. Идеальное тесто не должно быть слишком мягким или слишком тяжелым для работы.Если с вашим тестом очень тяжело работать, добавьте немного теплой воды, снова замесите до получения однородной и мягкой консистенции. Дайте ему хороший отдых.

Как сделать семена тыквы в Minecraft

В этом руководстве Minecraft объясняется, как создавать семена тыквы со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft семена тыквы — один из многих продуктов, которые вы можете приготовить. Процесс крафта создаст 4 тыквенных семечки одновременно.

Давайте рассмотрим, как сделать семена тыквы.

* Версия, в которую он был добавлен или удален, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ: Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition.Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.

В меню крафта вы должны увидеть область крафта, которая состоит из решетки 3х3. Чтобы сделать тыквенные семечки, поместите 1 тыкву в решетку 3×3.

При изготовлении семян тыквы важно, чтобы тыква была размещена в точном соответствии с рисунком ниже. В первом ряду должна быть 1 тыква, помещенная в первый ящик. Это крафт-рецепт Майнкрафта для семян тыквы.

Теперь, когда вы заполнили область крафта правильным рисунком, в поле справа появятся 4 тыквенных семечки.

После того, как вы собрали семена тыквы, вам нужно переместить новый предмет в свой инвентарь.

• Ява
• PE
• Xbox
• PS
• Nintendo
• Win10
• Edu

Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1.12
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361		Java Edition (ПК / Mac)	1,13 — 1,16

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Pocket Edition (PE)

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Pocket Edition (PE)	0.16,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Xbox One

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Xbox One	1.6,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft PS4

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	PS4	1.14,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Nintendo Switch

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Nintendo Switch	1.6,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft для Windows 10 Edition

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Windows 10 Edition	0.16,0 — 1,16,0

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

Minecraft Education Edition

В Minecraft семена тыквы имеют следующие Имя, ID и Значение данных:

пункт	Описание ( Идентификатор Minecraft Имя )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (ы)
	Семена тыквы ( майнкрафт: тыква_ семян )	361	0	Education Edition	1.0 — 1.12.60

См. Полный список идентификаторов Minecraft, которые интерактивны и доступны для поиска.

• Ява
• PE
• Xbox
• PS
• Nintendo
• Win10
• Edu

Дай команду в Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.13, 1.14, 1.15 и 1.16 команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.8, 1.9, 1.10, 1.11 и 1.12, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

Дай команду в Minecraft Pocket Edition (PE)

В Minecraft Pocket Edition (PE) 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

подай команду в Minecraft Xbox One

В Minecraft Xbox One 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

отдать команду в Minecraft PS4

В Minecraft PS4 1.14.0 и 1.16.0 команда / give для тыквенных семечек:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

подай команду в Minecraft Nintendo Switch

В Minecraft Nintendo Switch 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

Дай команду в Minecraft для Windows 10 Edition

В Minecraft Windows 10 Edition 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12. 0, 1.13.0, 1.14.0 и 1.16.0, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0 

Дай команду в Minecraft Education Edition

В Minecraft Education Edition 0.14.2, 1.0, 1.0.18, 1.0.21, 1.4.0, 1.7.0, 1.9.0, 1.12.0 и 1.12.60, команда / give для семян тыквы:

 / Give @p pumpkin_seeds 1 0