10 рецептов вкусных молочных коктейлей

1. Классический молочный коктейль с мороженым

ohmydish.com

Ингредиенты

• 8 столовых ложек любого мороженого;
• 250 мл молока;
• 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

biggerbolderbaking.com

realfood.tesco.com

wellsfoodservice.com

thechunkychef.com

shape.com

Попробуйте 🥑🥝

2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами

Молочный коктейль с черникой / almostsupermom.com

Молочный коктейль с яблоком / pumpkinnspice.com

Молочный коктейль с персиком / palatablepastime.com

Молочный коктейль с апельсином / bitememore.com

Молочный коктейль с вишней / theblackpeppercorn.com

Молочный коктейль с клубникой / eatyourselfskinny.com

Молочный коктейль с бананом / grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 100–150 г фруктов или ягод;
• 250 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

Сохраните в закладки 🍌🍓🍯

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 110 г свежей малины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г белого шоколада;
• 180 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Выберите лучший 🥃

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

food52.com

Ингредиенты

• 240 мл кофе;
• 100 г сахара;
• 120 г какао;
• 2 щепотки соли;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
• 60 мл молока;
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 12 столовых ложек мороженого;
• 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

Экспериментируйте 🍰

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

yummly.com

Ингредиенты

• 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
• 2 чайные ложки сахара;
• 350 мл воды;
• 10 столовых ложек мороженого;
• 170 г греческого йогурта;
• 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

Оцените вкусы 😋

6. Молочный коктейль с печеньем

apumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

• 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
• 8 столовых ложек мороженого;
• 240 мл молока;
• взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

Попробуйте новые сочетания 🎂

7. Молочный коктейль с кофе

bakeyourday.net

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1 чайная ложка какао;
• 1 щепотка корицы;
• 80 мл холодного кофе;
• 60 мл молока;
• взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

Сделайте на вечеринку 🍹

8. Молочный коктейль с финиками

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 100 г фиников;
• 60 мл воды;
• 12 столовых ложек ванильного мороженого;
• 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

Удивите всех 🥕

9. Молочный коктейль с колой

boulderlocavore.com

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 2 столовые ложки вишнёвого сока;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

Почувствуйте себя барменом 🍶🍾

10. Молочный коктейль с цветным драже

sallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

• 2 банана;
• 80 мл молока;
• 4 столовые ложки мороженого;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Читайте также 🍸🥳🍹

Молочный коктейль в домашних условиях

А давайте сегодня окунемся в воспоминания о детстве? Сладкое такое, классное, когда все вокруг было только для нас, когда весь мир казался увлекательным приключением, когда за каждым поворотом ждали сказка и волшебники? У меня мало воспоминаний связано с бабушкой по маминой линии, однако, те немногие, которыми могу похвастаться, очень яркие. Одно из них — походы в кафе за молочным клубничным коктейлем. Он был сладким, тягучим и ароматным. Густым, насыщенным, настоящим. Квинтэссенция детского счастья! Случались такие мероприятия не часто, но мне кажется, я до сих пор чувствую на языке тот вкус… Разумеется, молочный коктейль в домашних условиях стал для меня одним из символов моего детства. Теперь угощают не меня, а я делаю его для своих детей, но это тоже прекрасно, а когда они, переговариваясь между собой, совершенно искренне говорят о том, что мамин коктейль в миллион раз вкуснее, чем коктейль в кафе, я вообще тайно задираю нос и считаю, что я молодец.

Кстати, молочный коктейль в домашних условиях прекрасен возможностью утилизировать некондиционные ягоды — подвявшие, помятые. Не кислые или подпорченные, ни в коем случае! Внешне некрасивые — которые уже никого не соблазняют, но в подобном варианте у них появляется вторая жизнь, и это здорово.

— Как ты себя чувствуешь, Чарли?
— Страсть как хочу молочный коктейль.
к/ф «Хорошо быть тихоней» (The Perks of Being a Wallflower)

Сегодня будет не столько рецепт молочного коктейля в домашних условиях, сколько рекомендация и общие советы. Приведенные пропорции — довольно приблизительные. Ориентируйтесь на свои ощущения и на то, чего и сколько завалялось дома из продуктов. Понятно, что, если в морозилке лежит кусок мороженого в 250 грамм вместо обозначенных 200, стоит использовать его полностью. Если молока не 200 мл, а 220, а клубники не 300 г, а 250, то тоже можно делать. Главное — не жадничайте, мороженого и клубники должно быть много, и тогда все получится самым лучшим образом.

Как готовить молочный коктейль в домашних условиях

Ингредиенты ориентировочно на 2 порции:

200 г мороженого;

200 г молока;

300 г клубники;

2 листочка мяты.

Инструкция

• В стакан блендера выкладываем ягоды, добавляем мяту. При желании (если вы любите очень-очень сладкое), всыпаем сахар.
• Пюрируем. Добавляем мороженое и молоко.
• Снова включаем блендер и взбиваем не меньше пары минут — основательно, долго, надежно.
• Готовый молочный коктейль должен обладать устойчивой пенной «шапкой».
• Подавать молочный коктейль нужно сразу: чем дольше он будет стоять у вас не на столе в бокале, тем больше осядет и даже, возможно, расслоится. Приятного аппетита и сладких детских воспоминаний!

Другие интересные статьи этой рубрики

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым

Главная Рецепты напитков Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты напитков на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока2.3 Видеорецепт3…

Молочный коктейль. Вкус родом из детства, когда при каждом гастрономе продавались десертные безалкогольные напитки. Густая молочная пена, наполненная вкусом пломбира и приторного сиропа. Это было так вкусно! Заморская загадочная машина одновременно взбивала по два или три коктейля в высоких алюминиевых стаканчиках. Но очередь за десертом не таяла.

С появлением домашних ручных миксеров, а главное – блендеров, десертный напиток в любой момент можно приготовить дома, ведь, по сути, основой молочного коктейля служат всего два самых доступных продукта – молоко и мороженое.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для молочных коктейлей лучше использовать охлажденное пастеризованное молоко. Его можно даже заморозить перед приготовлением коктейля. Причем, свой вкус оно при этом не потеряет.
• Готовые сиропы при добавлении в молочный коктейль придают неплохой вкус.
• Мороженое можно выбирать любое, но самым правильным выбором, как показала практика, оказался сливочный пломбир.
• Все зависит от вкусовых приоритетов. Для молочного коктейля подойдет даже мороженое, облитое шоколадной глазурью. Но не стоит забывать, что коктейль – напиток холодный. И если вам нравится вкус дробленого шоколада, смело используйте глазурированный пломбир.
• Фрукты в коктейли можно использовать абсолютно любые – свежие, консервированные, замороженные.
• Для приготовления десертного напитка неплохо помнить цветовые сочетания ягод и молока.
  

Знаете ли вы? Черная смородина и черника в сочетании с молоком придают сине-фиолетовый оттенок напитку. Вишня тоже придает синюшный оттенок, как будто в него налили школьных чернил.

Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом

Кухонная техника и утварь

• нож;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• блендер/комбайн;
• коктейльные стаканы;
• соломинки для украшения.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко коровье, пастеризованное	200 мл
Мороженое пломбир	150 г
Сахарный песок	1 ст. л.
Банан, киви	по 1 плоду
Вишня	на украшение

Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с фруктами готовится очень просто и быстро, всего за один этап.

1. Плоды помыть, очистить киви и снять кожуру с банана.
2. Разломить банан на небольшие кусочки, киви порезать дольками.
3. Все сложить в чашу блендера или комбайна.
   
4. К плодам добавить мороженое, сахар и влить молоко.
   
5. Запустить блендер или комбайн в работу, и взбивать смесь не менее двух минут.
   
6. Готовый напиток разлить в стаканы, украсить вишенкой и соломинкой.
   
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

• Время приготовления: 5 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• сито или дуршлаг;

• столовая ложка;
• емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности	600 мл
Мороженое пломбир или эскимо	100 г
Ягоды свежей клубники	500 г
Сахарный песок	2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
   
2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
   
4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.
   

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

• Время приготовления: 5-7 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• бокалы под напиток;
• соломинки.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности	500 г
Сироп ягодный (вишневый)	25 мл
Мороженое	150 г

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
   
2. Добавить сироп и мороженое.
3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

Основные прописные истины

• Приготовление молочного коктейля считается самым простым процессом, если соблюдать технологию.
• Рецептура коктейлей допускает добавление в напиток сахарного песка.
• В случае приготовления коктейлей из ягод с мелкими косточками, перед подачей на стол, смесь желательно пропустить через волосяное сито.
• Для получения низкокалорийного напитка, следует использовать молоко с 1% жирностью.
• Вкусовые качества коктейля полностью зависят от выбранного вами сорта мороженого.

На этом кулинарном сайте вы можете ознакомиться с рецептом мороженого в домашних условиях и использовать его в приготовлении молочного коктейля. А если вы не любите мороженое, то можите приготовить смузи из арбуза или банана.

А какие рецепты вкусных и полезных напитков из молока можете предложить вы? Поделитесь секретами получения в домашних условий десертных напитков, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Свои комментарии и советы можете оставлять в нижней части статьи. Я буду вам весьма благодарна за общение.

Post Views: 726

Как приготовить полезный молочный коктейль?

Практически у каждого человека молочный коктейль ассоциируется с детством, с чем-то светлым и вкусным. Самое интересное, что вернуть себя в то прекрасное состояние, когда, будучи маленьким ребенком, ты попивал вкусный, купленный мамой коктейль, очень просто. Молочные коктейли достаточно просто можно приготовить в домашних условиях и для этого совсем необязательно быть мастером кулинарных наук.

Кстати, далеко не всем известно, что родиной молочного коктейля является Америка, где во времена «сухого закона» вообще были распространены безалкогольные коктейли, их придумывали из различных сочетаний соков, фруктов и других ингредиентов, которые в разнообразных соединениях превращались в умопомрачительные напитки.

Также мало, кто знает, что молочный коктейль стал чуть ли не национальным символом на родине, а известная сеть «Макдональдс» использовала его в качестве своего слогана.

• Для того чтобы молочный коктейль действительно получился вкусным и «настоящим», необходимо знать некоторые секреты и рекомендации, которые помогут вам в его приготовлении. Немного молока, мороженого, свежие фрукты и, конечно, наличие фантазии и небольшого количества времени в запасе, это все, что необходимо для приготовления вкусного молочного коктейля.
• Молочный коктейль очень быстро готовится, но и подавать его необходимо сразу, его нельзя хранить, даже в холодильнике. Фрукты, которые добавляются в напиток, могут вступить в реакцию с молоком, что не слишком позитивно скажется на вашем желудке.
• Вообще классический молочный коктейль должен состоять всего лишь из двух компонентов: молоко и мороженое, причем порционность должна соблюдаться, один к одному. А вот добавление различных вкусов, сиропов и ягод уже осуществляется по вкусу. Разнообразить молочные коктейли можно практически, чем угодно: корицей, шоколадом, орехами, какао, имбирем, ванилью или любыми ягодами.
• Даже, если вы боитесь холодных напитков, молоко для коктейля должно быть охлажденным, его температура не должна превышать 6° по Цельсию.
• При добавлении фруктов, ягод или других крупных компонентов, их необходимо предварительно хорошо размять, так коктейль получится более мягким.
• Если вы решили сделать молочный коктейль с фруктами, то важно помнить, что молоко плохо сочетается с апельсинами, грейпфрутами или мандаринами. Кстати, любимые многими яблоки, также с молоком не сочетаются.
• Чаще всего молочный коктейль взбивается с помощью блендера или миксера, необходимо выбрать высокую скорость, чтобы образовалась густая пена. Готовый продукт разливается по высоким стаканам, дополняется трубочкой и сразу подается. Нельзя забывать про украшения коктейля, это очень важная эстетическая составляющая. Если вы решили сделать яркий ягодный коктейль, то его можно украсить шапочкой из взбитых сливок. Ванильно-молочный коктейль лучше всего украшать тертым шоколадом и тертыми орехами. Кусочки ягод, фруктов, а также орехов могу стать универсальным украшением для ваших кулинарных молочных фантазий.
• Необходимо помнить, что молоко и мороженое – два калорийных продукта, поэтому коктейль получается сытным, а барышням, которые пекутся о стройности своей фигуры, можно предложить молочные коктейли, которые состоят сугубо из молока и сока, а также фруктов. Такой коктейль, конечно, не получится с высокой шапочкой, однако явно придётся по вкусу любителям такого лакомства.
• Любителям «покрепче» можно немного разнообразить молочное лакомство, добавив в него немного ликера. Получится вкусный десерт для взрослых дам. Кстати, мужчинам-сладкоежкам такое лакомство также будет по душе.

Вот такие несложные правила помогут вам правильно приготовить коктейль из молока. Кстати, в дополнение к вышесказанному, если у вас нет миксера или блендера, не отчаивайтесь, на помощь вам может прийти обычный шейкер, в котором необходимо интенсивно взбить молоко и мороженое.

А, если и шейкера нет, то подойдет обычная банка, которая имеет плотно закрывающуюся крышку. Итак, какие же бывают варианты коктейлей?

Классический

Для его приготовления вам понадобится: 1.5 литра молока и200 гмороженого, можно добавить несколько кусочков льда и немного фруктового сиропа, по вкусу. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить в чашке блендером или миксером, а затем разлить по стаканам и наслаждаться.

Приведем еще несколько распространенных рецептов молочных коктейлей.

«Клубничная фантазия»

Для его приготовления вам понадобится:

• 500 гсвежей клубники;
• 100 гмороженого;
• 160 гклубничного йогурта, его можно разделить на 2 стакана.

В чашку блендера складывается клубника и йогурт, туда же добавляется молоко и мороженое. Все закрывается и взбивается на самой высокой скорости в течение 30 секунд, после чего разливается на 4 стакана, украшается и подается на стол.

«Сникерс»

Для его приготовления вам понадобится:

• 100 гванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 10 мл шоколадного сиропа;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 20 гобжаренного арахиса.

Все приготовление заключается в том, что в блендер необходимо сложить арахис и ванильное мороженое, затем туда же сливаются шоколадный, сахарный сироп, а следом переливается молоко. Все плотно закрывается и взбивается в течение одной минуты, после чего переливается в высокий стакан. Чтобы коктейль оказался еще более вкусным, то вместо сахарного сиропа предпочтительно использовать карамельный.

С виноградным соком

Для его приготовления вам понадобится:

• 500 гспелого винограда, желательно белого;
• 0.5 стакана сахара;
• 0.5 стакана молока;
• немного взбитых сливок, по вкусу.

Необходимо хорошенько промыть белый виноград, ягоды отделяются от ножки, затем протираются через цедилку, а полученный сок процеживается через сито, чтобы избавиться от косточек и жмыха. Молоко необходимо вскипятить со стаканом сахара, а затем охладить. В охлажденное молоко добавляется виноградный сок, все переливается в блендер, где тщательно взбивается в течение 30 секунд. В зависимости от вкусовых предпочтений, в коктейль можно добавить взбитые сливки.

На самом деле существует множество разнообразных рецептов молочных коктейлей, которые вы, кстати, можете изобретать самостоятельно, главное придерживаться основных правил.

Не забывайте о том, что молочный коктейль радует глаз только в высоких и ярких стаканах, которые украшены фруктами и ягодами. Людям, которые следят за весом, допускается не более 1 стакана молочного коктейля в день.

Как сделать молочный коктейль с клубникой: 3 простых рецепта

Как сделать молочный коктейль с клубникой? Кто из нас не любит освежающий молочный напиток? Не только дети, но и взрослые с удовольствием балуют себя этим лакомством. А разнообразие молочных коктейлей с клубникой, и не только, поражает своим разнообразием.

Молочный коктейль с клубникой — охлаждает и приносит прохладу в летний зной, насыщает организм витаминами и микроэлементами, радует нас своим восхитительным вкусом и ароматом. Приготовить этот волшебный напиток можно всего за 10 минут, используя продукты которые почти всегда есть под рукой.

Летом всегда хочется выпить чего-нибудь холодного и освежающего. В разгар клубничного сезона мы решили собрать для вас небольшой список лучших рецептов клубничных коктейлей с молоком.

Узнай как сделать молочный коктейль с клубникой за 10 минут

Всегда можно приготовить свежевыжатый сок или сделать смузи. Но иногда хочется чего-то вкусного, необычного, сытного и молочного. Тогда на выручку приходят молочные коктейли. А вот и список вкусных рецептов на приготовление которых у вас уйдет не более 10 минут. 

1) Молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

О пользе молочных продуктов сказано уже много. Но иногда заставить ребенка выпить стакан молока бывает очень сложно. Не нужно тратить время на уговоры: просто приготовьте вкусный и полезный коктейль!

Ингредиенты

• Клубника 100 г
• Банан 1 шт.
• Молоко 300 мл
• Сливочное мороженое 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

1. Очистите клубнику и сделайте из нее пюре.
2. Очистите банан, добавьте к клубнике и измельчите.
3. Добавьте мороженое, молоко и взбейте.

Из этого количества ингредиентов получится 2 стакана освежающего напитка. Если вы любите десерты послаще, можете добавить меда. При желании можно добавить кубики льда.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Клубнично-банановый молочный коктейль

Этот рецепт позволит приготовить очень сытный и вкусный напиток. Он не только утолит жажду в знойный летний день, но и придаст вам сил и поднимет настроение.

Ингредиенты

• Банан 1 шт.
• Клубника 200 г
• Молоко 300 мл
• Сахар 35 г

Как приготовить клубнично-банановый молочный коктейль

1. Поместите клубнику и банан в блендер, добавьте сахар и взбейте.
2. Добавьте молоко и перемешайте. При необходимости можно добавить еще немного сахара.

Десерт готов! Разлейте коктейль в бокалы и сервируйте на свой вкус. Например, можно украсить десерт клубникой, бананами, листиками мяты и сахарной пудрой.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Молочный коктейль с клубникой и мороженым

Приготовить такой коктейль под силу каждому в домашних условиях. Тут главное прислушаться к нескольким нехитрым советам, и вкусный напиток вам обеспечен.

Ингредиенты

• Молоко 300 мл
• Мороженое 100 г
• Клубника 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой и мороженым

1. Измельчите клубнику в блендере.
2. Добавьте мороженое и молоко.
3. Взбейте все на высокой скорости.

Десерт можно подавать к столу! Напиток вполне может заменить полдник, поскольку он довольно питательный.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Ребенок не хочет пить молоко! Приготовьте ему вкусный коктейль из клубники и банан! Уверены, после этого ваш малыш захочет пить молоко каждый день.

Как сделать коктейль молочный дома без блендера

Как сделать коктейль без блендера и миксера под рукой?

Для того, чтобы приготовить питательный и вкусный коктейль, не обязательно иметь в наличии блендер. В основном в качестве альтернативы блендеру используют миксер. Это вносит свои сложности в процесс, к тому же миксером приходится работать дольше по сравнению с блендером.

Но бывают ситуации, когда на кухне нет ни блендера, ни миксера. В такие моменты приходиться искать альтернативу кухонной технике. Есть несколько способов приготовить коктейль без блендера при помощи подручных средств, которые всегда найдутся в доме.

Готовим коктейль в пластиковой бутылке

Для того, чтобы приготовить коктейль без миксера, можно использовать простую пластиковую бутылку. Главное — брать бутылку от пищевого продукта. Отлично для этого подойдет пластиковая тара от лимонада.

Для самого коктейля необходимы следующие ингредиенты:

• молоко с процентным содержанием жира 3,2% — стакан;
• мороженое — 200 г;
• один банан (или сироп в количестве 50 мл).

Способ приготовления:

1. Дать мороженому подтаять, чтобы легко поместить его в бутылку.
2. Если вместо сиропа используется банан, то его необходимо растолочь в кашицу.
3. Все ингредиенты поместить в пластиковую тару. Бутылку плотно закрыть крышкой.
4. Интенсивно трясти тару приблизительно 5-10 минут.

На выходе получается вкусный коктейль, который ничем не отличается от приготовленного при помощи блендера.

Готовим коктейль в кружке

Даже если под рукой нет пластиковой бутылки — не беда. В каждом доме есть кружки и пластиковые крышки. С помощью этих доступных приспособлений можно приготовить множество коктейлей в короткий срок.

Как приготовить классический коктейль в кружке?

Для того, чтобы приготовить классический коктейль в кружке, понадобятся следующие ингредиенты:

• сливочное размягченное мороженое — 1/3 стакана;
• молоко — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Мороженое поместить в стакан и залить половиной количества молока.
2. Закрыть плотно крышкой.
3. Встряхивать около 5 минут.
4. Долить оставшееся количество молока.

По желанию в готовый коктейль можно добавить различные ягоды. Отлично к такому коктейлю подходят клубника и малина.

Рецепт арбузного коктейля

Для того, чтобы приготовить освежающий коктейль с арбузным вкусом, необходимы следующие ингредиенты:

• арбузная мякоть — 150 г;
• молоко — полстакана;
• пудра сахарная — 1 чайная ложка;
• мороженое сливочное — 100 г.

Способ приготовления:

1. Арбуз необходимо растолочь и протереть через сито. Таким образом должна получиться однородная кашица. Ее на некоторое время нужно отправить в морозильник. Важно, чтобы арбузный сок замерз не полностью, а частично. Чтобы в нем только начали образовываться кристаллы льда.
2. Молоко также необходимо отправить в морозилку до тех пор, пока на нем не начнут образовываться кристаллы льда.
3. В емкость выложить мороженое и залить его подмерзшим молоком и соком арбуза. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4. Добавить сахарную пудру и еще раз перемешать.
5. Перелить жидкость в бутылку или кружку с крышкой. Взбивать коктейль около 10 минут.

Такой арбузный коктейль получается с нежным ароматом арбуза и отлично подходит для летней жары. Коктейль подавать в узких высоких стаканах. По желанию его можно украсить зонтиком или несколькими листочками мяты.

Вкусный коктейль с какао

Такой шоколадный коктейль отлично подходит в качестве десерта. А вкус шоколада больше всего понравится детям. Это отличная возможность дать ребенку молоко, если он его не любит.

Для приготовления шоколадного коктейля понадобятся следующие ингредиенты:

• какао порошок — 2 столовые ложки;
• молоко — 750 мл;
• шоколадное мороженое — 200 г;
• сахар или сахарная пудра — 30 г.

Этот рецепт шоколадного коктейля несколько отличается от классических.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо сварить шоколадную смесь. Для этого молоко нагреваем на огне в небольшой кастрюльке и добавляем в него какао вместе с сахаром. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы не было комочков.
2. Варить на медленном огне до закипания. После того, как напиток закипел, необходимо снять его с огня и охладить.
3. Мороженое необходимо поместить в глубокую миску и постепенно влить шоколадную смесь.
4. Взбивать коктейль около 5 минут.
5. Готовый напиток разлить в бокалы для коктейля и посыпать тертым шоколадом.

Необычный коктейль с кока-колой

Вкусный коктейль можно сделать из таких необычных в сочетании ингредиентов, как мороженое и кока-кола. Много времени он не требует и считается самым быстрым в приготовлении напитком.

• мороженое — 600 г;
• кока-кола – 2,5 стакана;
• сливки 20% — полстакана;
• молоко — полстакана.

Способ приготовления:

1. В емкости смешиваем все ингредиенты сразу же и взбиваем около 2 минут.
2. Готовый коктейль разлить в высокие стаканы и подать к столу.

Такими нехитрыми способами можно на скорую руку приготовить вкусные коктейли без блендера и миксера!

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

Как приготовить молочный коктейль без блендера? Это просто как 1,2,3!

Хотите чего-нибудь холодного и кремового? Когда вы жаждете молочного коктейля, это очень неприятно, особенно когда вы находитесь там, где его не продают. Но если ваша тяга достаточно сильна, вы склонны преодолевать трудности.

Вы купили все ингредиенты и теперь отчаянно пытаетесь их создать, но как приготовить молочный коктейль без блендера?

Что ж, вам не нужно полагаться на машины, потому что готовить молочные коктейли без блендера — это круто! Не волнуйтесь, у вас все получится в кратчайшие сроки.Вы хотите, чтобы я открыл вам секрет? Я научу тебя, как это сделать!

Подробнее …

Как приготовить молочный коктейль без блендера?

Молочный коктейль — это просто холодный напиток. Это смесь вашего любимого мороженого, фруктов или сладостей, смешанных с большим количеством молока. Вам просто нужно быстро взбить венчиком и наслаждаться!

Машины могут быстро приготовить молочный коктейль и убедиться, что он тщательно перемешан, но мы также можем приготовить его без блендера, и я научу вас, как это сделать!

Что вам понадобится

• Ваша любимая mil k.
• Мороженое с любым вкусом.
• Сливки и ароматизаторы для взбивания (по желанию).
• Любая емкость с крышкой (шейкер для напитков или каменная банка).
• Чаша.
• Лопатка для мороженого.
• Ступка и пестик.
• Ложка.
• Солома.
• Венчик.
• Очки.

Без блендера мы можем использовать либо емкость с крышкой, либо просто чашу. Я покажу вам, как это сделать, используя эти два метода, начиная с контейнера.

Использование контейнера с крышкой

1. Возьмите любой контейнер с крышкой, чтобы эффективно встряхивать ингредиенты. Шейкер для напитков — отличная альтернатива. Убедитесь, что крышка достаточно плотно закрыта, чтобы жидкость не пролилась.

• Поскольку мы собираемся приготовить молочный коктейль, лучше всего использовать шейкер. Если у вас его нет, подойдет каменная банка или любая бутылка с крышкой. Если у вас есть только бутылка, прежде всего смешайте в ней молоко и порошковые ингредиенты. Позже можно добавить мороженое.

2. Сначала мороженое. Зачерпните необходимое количество мороженого в емкость. Вы можете окунуть лопатку в горячую воду, чтобы было легче собирать мороженое. Для этого метода рекомендуется легкая смесь мороженого. Из густого мороженого получается насыщенный молочный коктейль, но его сложно смешать, просто встряхнув.

Легкое мороженое хорошо тем, что из него получается пушистый молочный коктейль, который нравится детям!

• Как сделать мороженое, которое легко совать и перемешивать? Отложите мороженое при комнатной температуре в среднем на 15 минут.Это более быстрый метод, если вы нагреете его в микроволновой печи примерно на 20 секунд.
• Нет мороженого? Замороженный йогурт — полезная замена, и вам совсем не нужно ждать, так как он уже мягкий при комнатной температуре. Так что дерзайте!
• Домашнее мороженое — прекрасная замена. Это не только вкусно, но и приятно смешивать.

3. Налейте молоко. Налейте молоко в емкость прямо над мороженым. Точное соотношение должно быть 3: 1 (мороженое: молоко).

• Если вы добавляете порошковый ингредиент, сначала смешайте его с молоком перед тем, как перелить в контейнер.
• Толщина и легкость принципа мороженого сохраняется и в отношении молока.

4. Теперь добавьте остальные ваши любимые ингредиенты. Когда дело доходит до восхитительного творчества, мы ничего не можем поделать с собой. Если вы планируете добавить фрукты, желе, конфеты или шоколад, вылейте их прямо в молоко.

• Лучше всего сначала нарезать ингредиенты на небольшие кусочки.Если это фрукты, вы можете нарезать их небольшими кусочками. Если у вас есть конфеты и шоколад, лучше размять их в небольшие лакомые кусочки.
  Чем меньше куски, тем легче их смешать с другими ингредиентами.
  

5. Перемешайте ингредиенты в емкости. Перед тем как закрыть крышку, перемешайте ингредиенты внутри, сначала осторожно перемешивая, а затем встряхните. Затем, когда вы перемешаете их ложкой, вы смешаете все ингредиенты вместе и сделаете мороженое мягким.

Прекратите перемешивание, когда больше нет комков.

6. Пора встряхнуть! Закройте контейнер крышкой и начните хорошо встряхивать, чтобы все ингредиенты внутри смешались.

Как встряхнуть? Это как смешать коктейль. Возьмитесь за верх и низ контейнера обеими руками и встряхните его, двигая вверх и вниз. Обычно это занимает менее минуты встряхивания.

Если вам кажется, что этого недостаточно, продлите его еще немного, но не делайте этого слишком долго.В противном случае у вас получится водянистый молочный коктейль.

7. Наслаждайтесь своим молочным коктейлем. Когда вы закончите встряхивать емкость, снимите крышку, окуните в нее соломинку и сделайте глоток.

• Если он слишком тонкий, добавьте еще одну шарик мороженого.
• Если он слишком густой, влейте еще молока и еще раз взболтайте!

Наслаждайтесь!

Приготовление молочного коктейля с использованием миски

1. Выберите большую миску, в которую поместятся все ваши ингредиенты и будет достаточно места для легкого перемешивания.

• Электрический миксер идеально подходит для этого, поскольку он смешивает все равномерно и плавно. Но если у вас его нет, подойдет простой венчик.

2. Применяется шаг № 2 с использованием контейнера.

3. Применяется шаг № 3 с использованием контейнера.

4. Смешайте все ингредиенты в миске. Вы можете сделать молочный коктейль короче или мягче. Если вам нравится крупный тип, выберите ложку, чтобы растушевать его. Если вы хотите получить более гладкую консистенцию, используйте венчик.

5. Проверьте целостность. Попробуйте свой молочный коктейль. Вам нравится текстура? Вы можете добавить молоко, чтобы сделать его более жидким, или добавить больше мороженого, чтобы сделать его более сливочным!

6. Налейте молочный коктейль в подготовленные стаканы. Наслаждайтесь молочным коктейлем прямо сейчас. Если пить слишком долго, он растает, и то, что осталось, будет похоже на суп из мороженого.

• Хотите небольшой совет? При приготовлении молочного коктейля охладите стаканы в холодильнике, так как он делает ваш напиток холоднее.
• Хорошие взбитые сливки станут грандиозным финалом.Теперь закопайся в соломинку и сделай глоток! Наслаждайтесь!

Другие варианты

Хорошо, значит, у вас нет блендера, но ваша превосходная кухня достаточно удачлива, чтобы иметь в ней и другие замечательные приборы! Вот еще несколько альтернатив, которые полностью подходят для приготовления молочных коктейлей.

• Кухонный комбайн — Мощный кухонный комбайн предназначен для выполнения сложных функций. Просто добавьте все ингредиенты, включите импульсный режим и через несколько секунд готово. Вы даже можете добавить замороженное мороженое!
• Смеситель для напитков — Эта машина определенно предназначена для приготовления молочных коктейлей.Каким бы изысканным он ни был, он предлагает легкие и пушистые коктейли с постоянной гладкостью.
• Stick Blender — это больше ручной блендер, но он по-прежнему делает молочный коктейль таким же замечательным, как и большая техника. Вы можете использовать метод чаши, а затем использовать этот блендер для взбивания ингредиентов.
• Электрический миксер — это не только для выпечки, хотя смешивание ингредиентов молочного коктейля в этой машине совсем несложно. Просто убедитесь, что мороженое достаточно мягкое для перемешивания.

Пока вы используете эти мощные приспособления для приготовления молочного коктейля, рекомендуется приготовить сироп или любимую начинку, которую вы хотите добавить в конце.В противном случае они смешаются и исчезнут в пюре вашего молочного коктейля.

Вот видео, которое показывает, как приготовить молочный коктейль без блендера:

Неважно, как часто вы хотите молочный коктейль, вы всегда можете приготовить его дома в любое время. Говорю вам, молочные коктейли и смузи действительно хороши для поздних закусок, особенно если очень жарко! Попробуйте как-нибудь со своими детьми. Следующее, что вы узнаете, вы будете делать их чаще, чем планировали!

Иногда весело не беспокоиться о калориях и тому подобном.Просто отпустите и наслаждайтесь каждым моментом по максимуму. Кроме того, если вы не используете блендер, вы будете меньше беспорядка. Вы так не думаете?

Это правда, что еда может сделать всех счастливыми. Это часто оставляет хорошие воспоминания, на которые можно оглянуться. И это причина, по которой вам нужно платить больше за абонемент в спортзал. Ха! Но ведь тренировки того стоит, не так ли?

Вам понравилось готовить сегодня молочный коктейль? Пожалуйста, поделитесь этим опытом со всеми, кого вы знаете, и научите их готовить молочный коктейль без блендера.Тогда этот секрет больше не будет секретом!

.

Как приготовить молочный коктейль без блендера

Mindstyle / iStock / GettyImages

В жаркий летний день ничто не может быть более освежающим, чем холодный жареный молочный коктейль. Это особенно актуально, когда его подают в той закусочной в городе, которая известна своими лучшими блюдами. А также с молочными коктейлями, которые можно взбивать в нескольких различных комбинациях, таких как арахисовое масло и банан, орео и шоколад и многое другое.

Итак, вы можете быть приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить качественные молочные коктейли прямо у себя дома — и все это с блендером или без него.Это правильно. Вы можете использовать несколько обычных приборов, чтобы заменить блендер, когда возникает потребность в молочном коктейле.

Замените блендер этими четырьмя кухонными приборами

Блендеры отлично подходят для приготовления молочных коктейлей, но они не единственное кухонное приспособление, которое может выполнить эту работу. Эти четыре прибора станут отличной заменой пенистому коктейлю.

• Кухонный комбайн: Мощный кухонный комбайн может быть предназначен для нарезки овощей, но он также может делать сливочный молочный коктейль даже из замороженного мороженого.Приготовьте коктейль с помощью кухонного комбайна, как в блендере, добавив молока, чтобы сделать коктейль более жидким.
• Смеситель для напитков: Устройство для приготовления газированных напитков, специально разработанное для молочных коктейлей, миксер для напитков производит легкие, пушистые коктейли и смузи с однородной консистенцией. В качестве бонуса вы также можете использовать его для взбивания яиц и тонкого теста .
• Стик-блендер: Погружной блендер, также известный как палка или ручной блендер, не займет много места на кухонной стойке, но может производить встряхивание так же эффективно, как и более крупный прибор.Поместите все ингредиенты молочного коктейля в глубокую миску или сковороду, вставьте погружной блендер и включите его, пока коктейль не будет тщательно перемешан.
• Электрический миксер: Многие электрические миксеры предназначены для работы с тяжелым жидким тестом или для замешивания теста, поэтому смешивание ингредиентов в молочном коктейле не проблема. Чтобы предотвратить разбрызгивание при приготовлении молочного коктейля миксером, используйте очень глубокую чашу и перемешивайте только мороженое, пока оно не станет мягким и аэрированным. Затем вручную перемешайте или взбейте молоко.

Не владеете электрооборудованием? Используйте эти обычные предметы домашнего обихода

Нет модной техники? Нет проблем. Вы все еще можете приготовить молочный коктейль из обычных кухонных принадлежностей.

• Шейкер для напитков: Чтобы приготовить молочный коктейль в шейкере для напитков, заранее размягчите мороженое. Смешайте размягченное мороженое с молоком и другими ингредиентами в шейкере, затем энергично встряхните, пока все ингредиенты не смешаются, и встряхивание не станет однородным.
• Mason Jar: Банка Mason может служить той же цели, что и шейкер для напитков.Используйте достаточно большую банку, чтобы вместить все ваши ингредиенты, и встряхивайте в течение нескольких минут со всех сторон.
• Венчик и миска: Поместите размягченное мороженое в глубокую миску. Энергично взбивайте, чтобы мороженое разбилось до густой однородной консистенции. Медленно добавляйте молоко и продолжайте взбивать, пока ваш коктейль не станет желаемой густоты.

Совет по молочному коктейлю №1: добавьте свои собственные начинки

При использовании любого типа электрического прибора для приготовления молочного коктейля, вручную добавьте сироп или начинки в конце.В противном случае они потеряются в пюре вашего коктейля.

Совет по молочному коктейлю № 2: Размягчите мороженое перед использованием

Тип мороженого, которое вы используете, будет определять текстуру вашего коктейля. Мороженое премиум-класса сделает коктейли более густыми и сливочными, а легкое мороженое — более пушистыми. Смягчите пол-литра мороженого, оставив его при комнатной температуре на 10-15 минут. Полгаллонам мороженого, возможно, потребуется еще несколько минут, чтобы они стали мягкими.

Молочный коктейль Совет № 3: соблюдайте правильное соотношение молока и мороженого

Начните с соотношения примерно трех частей мороженого на одну часть молока.Если после смешивания ваш коктейль слишком густой, добавляйте молоко в небольших количествах, пока не получите желаемую консистенцию.

.

Как приготовить молочный коктейль с орео без блендера

Изображение: commons.wikimedia.org

Благодаря уникальному вкусу и сочетанию текстур печенье oreo является одним из лучших завтраков и закусок как для взрослых, так и для детей. Мы можем есть их отдельно или включить в рецепты десертов и есть по-другому. С ними мы можем приготовить восхитительный торт орео, маркиз, кексы, молочный коктейль или даже копию фраппе Mc Donalds Oreo. Если вам нравится идея приготовить молочный коктейль Oreo и вы хотите узнать рецепт, но у вас нет дома блендера, не пропустите эту статью на OneHowTo и узнайте , как приготовить молочный коктейль Oreo без блендера .

От 15 до 30 минут низкая сложность

Состав:

Вам понадобится:

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:

1

Чтобы приготовить молочный коктейль орео без блендера , вы должны немедленно приготовить все ингредиенты. Рекомендуется, чтобы молоко было очень холодным, чтобы его можно было выпить, когда закончите. Кроме того, при желании можно поставить печенье на час раньше, чтобы оно тоже остыло.Указанные количества являются приблизительными, в зависимости от количества и интенсивности, которые вам могут понадобиться, чтобы добавить немного больше каждого ингредиента.

Для замены блендера вам понадобится электрический или ручной хлыст, хотя электрическая версия даст лучшие результаты.

2

Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить молочный коктейль орео без блендера , — это раздавить орео , чтобы облегчить смешивание. Перелейте их прямо в глубокую емкость. Заткнуть ступкой, чтобы не осталось больших битов.

Изображение: flickr.com

3

Теперь налейте половину молока и оставьте на несколько секунд, чтобы печенье размяклось. Начните взбивать венчиком на средней скорости и постепенно добавляйте оставшееся молоко. Затем добавьте ванильного мороженого и продолжайте взбивать.

Изображение: eurobiz.com

4

Вы должны взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются должным образом и в результате получится более сливочное молоко.Попробуйте молочный коктейль oreo и, если вы сочтете это необходимым, добавьте больше орео или молока, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы он был более жидким.

5

Когда оно будет готово, подать его в стакане и в качестве украшения добавить взбитые сливки в кондитерский мешок и положить сверху целое печенье орео и посыпать. У вас есть коктейль из орео , приготовленный без блендера , и вы готовы наслаждаться! Понимаете, приготовить смузи самому очень просто, а результат впечатляющий. Если вы любите смузи и молочные коктейли, не пропустите наши рецепты клубники, банана и овсянки.

Изображение: flickr.com

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить молочный коктейль с Oreo без блендера , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию рецептов.

подсказок

• Еще можно украсить бокал сиропом холоата. Просто налейте немного на сторону стакана, прежде чем заливать смесь.

,

Коктейль рецепт как сделать с мороженым, в блендере, в домашних условиях

Категория:

Молочные напитки

Автор:

Ирина Рогозина

Молочный коктейль – это мой самый любимый напиток в жару. Он очень вкусный, сытный, а главное, полезный. Ведь в фруктах, которые используют в коктейлях, масса витаминов. В зависимости от того, какой фрукт вы выберете, ваш организм получит разные полезные вещества. Молоко же содержит белок и кальций, которые полезны для наших костей и мышц. Поэтому обычный молочный коктейль – это отличный десерт и для ваших детей. Вы можете сделать молочный коктейль с мороженым и бананом,который является самым популярным рецептом, или добавить другие сезонные фрукты. Вкус получается сладким, насыщенным и приятным. Рецепт коктейля из мороженого и молока создан для того, чтобы освежать. Как вариант, коктейль делается из мороженого с сиропом — тоже вкусно, но менее полезно, чем с фруктами, поскольку в таком коктейле будет больше сахара. Дети, кстати, частенько называют его — мороженный коктейль, ведь сделан он из мороженого.

Сегодня ассортимент рецептов коктейля из мороженого просто огромен, так как для них используют всевозможные топинги, разные вкусы мороженого и фрукты. Вы можете приготовить коктейль из тех фруктов, которые есть у вас дома, или используйте наш рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере с киви и бананом.

Кухонная техника: нож, ложка, брендер.

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Мороженое

150 г

Кави

1 шт.

Банан

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Время приготовления:

7 мин

Основной ингредиент:

Молоко

Последовательность приготовления

1. Помойте, почистите, нарежьте фрукты кусочками и поместите их в блендер .
2. Высыпьте в блендер мороженое, залейте молоком и добавьте сахар.
3. Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы (2 минуты).
4. Вылейте коктейль в стакан и наслаждайтесь!

Не знаю, кто первым додумался делать коктейль из замороженного молока, но известно, что первые молочные коктейли появились еще в 1885 году в Англии, правда, тогда в них добавляли еще и виски.

Видеорецепт приготовления

Если вы не уверены, что и как правильно делать, а получить вкусный коктейль для вас принципиально важно, скорее смотрите это видео. Оно очень короткое, зато не оставит сомнений в том, что молочный коктейль – это просто и быстро.

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы коктейль получился вкусным, как в кафе, выбирайте:
• пастеризованное или свежее домашнее молоко;
• сливочное мороженое высокого качества без добавок;
• свежие зрелые фрукты, без вмятин и черных пятнышек.

С чем подавать молочный коктейль

Молочный коктейль очень сытный, даже если вы проголодались. Поэтому необязательно что-то подавать к нему. Хотя если хотите, то можно взять к нему любой десерт на ваш вкус. Сам коктейль принято подавать с трубочкой и можно украсить фруктами, например вишенкой или долькой апельсина. Еще его можно присыпать шоколадной или кокосовой стружкой, полить взбитыми сливками. Правда, это добавит ему еще больше сладости и калорийности. Подача молочного коктейля обычно осуществляется в специальных высоких стаканах, но вполне допустимо использовать для этой цели кружки для глинтвейна.
• Чтобы коктейль получился с пышной пенкой, взбивайте его на пару секунд дольше и сразу выливайте в стакан.
• Если вы бережете свою фигуру, то можно обойтись без сахара, мороженое даст свою сладость.
• Если ингредиенты коктейля не холодные, то можно добавить в блендер совсем немного льда, чтобы остудить его.

Другие варианты

Молочный коктейль можно сделать из чего угодно. Если любите более сладкий вкус, то выбирайте молочный коктейль с мороженым, в основе которого рецепт с клубникой, бананом, манго, дыней. Если хотите более свежий вариант, то возьмите гранат, грейпфрут, клюкву или немного лимонного сока и мяты. Тут важно соблюдать пропорции: на 250 граммов мороженого не более 50 граммов фруктов, иначе будет слишком густо и сладко. Можете даже приготовить мороженое в домашних условиях, если не уверены в качестве магазинного. Пробуйте и сочетайте любимые вкусы, чтобы наслаждаться летом во всю!

Расскажите о ваших любимых сочетаниях в молочном коктейле. Где можно выпить самый вкусный коктейль в вашем городе? Может, вы знаете секреты приготовления этого напитка? Напишите об этом в комментариях.

Другие рецепты

20 легких коктейлей, которые можно приготовить дома

Эти простые классические коктейли должны быть в меню напитков дома. Не бойтесь поднимать настроение и бросать вызов миру миксологии. Эти легкие рецепты коктейлей просты в освоении и заставят челюсти отвиснуть. Приготовьте элегантный мартини, пенистый мартини эспрессо или яркий коктейль Aperol с помощью наших пошаговых руководств.

Получите всевозможные напитки с нашими легкими рецептами коктейлей. Хотите добавить профессионализма в смешивание коктейлей? Сделайте партию нашего легкого сахарного сиропа всего из двух ингредиентов и используйте его в различных великолепных напитках.

20 легких коктейлей, которые можно приготовить дома

1. Мохито

Этот освежающий коктейль мохито кричит о летнем времени. Смешайте белый ром, сок лайма, мяту и газированную воду, чтобы получить мгновенное удовольствие. Если вы хотите большую партию, попробуйте наш кувшин мохито для пикантного кувшина в мгновение ока. Попробуйте один из наших вариантов, чтобы получить восхитительно фруктовый оттенок классики.

Попробуйте другие рецепты коктейлей с ромом, чтобы почувствовать вкус тропиков.

2. Том Коллинз

По нашему опыту, простые рецепты обычно являются лучшими.Овладейте искусством классического коктейля Тома Коллинза, идеального коктейля из шкафов. Смешайте свою обычную порцию с нашими простыми поворотами, добавьте немного ликера из бузины, пикантную малину или немного бренди.

Найдите еще больше коктейлей с джином и используйте свою любимую бутылку с нашими вкусными напитками.

3. Секс на пляже

Этот сочный напиток, наполненный до краев нотами персика, апельсина и клюквы, идеально подходит для сладкоежек.Смешайте наш идеально сбалансированный секс на пляжном коктейле в два простых шага: просто смешайте, перемешайте и украсьте коктейльной вишней и долькой апельсина.

Нужны еще идеи для вечеринок, чтобы использовать бутылку водки? Просмотрите наши рецепты коктейлей с водкой для вдохновения.

4. Пинья колада

Всем нравится эта супергладкая комбинация кокоса и ананаса. Приготовьте ретро-пина-коладу в кратчайшие сроки с помощью нашего простого рецепта в комплекте с зонтиком для китча.Переносите себя в солнечное и теплое место с каждым глотком. Если вы хотите безалкогольный вариант с не менее насыщенным вкусом, попробуйте нашу приправленную пряностями пинья-коладу.

Просмотрите наши 10 лучших рецептов коктейлей в стиле ретро, ​​чтобы получить ностальгический выбор напитков.

5. Классический негрони

Чтобы приготовить этот красивый простой классический негрони, вам понадобится всего три основных ингредиента. Насыщенно пряный сладкий вермут, горький кампари и джин объединяются, чтобы сделать традиционный итальянский напиток, за который стоит потратить время.Украсьте долькой апельсина или используйте красный апельсин в сезон.

Не знаете, что делать с остальным вермутом? Попробуйте наши элегантные рецепты коктейлей из вермута, чтобы приготовить следующий лучший напиток.

6. Мартини

Любите ли вы его с джином или водкой, грязный вариант или фруктовый вариант, мартини — король многих коктейльных меню. Есть много дразнящих поворотов, но для приготовления традиционного мартини нужно всего два ингредиента. Смешайте джин или водку с сухим вермутом и украсьте оливкой или долькой цедры лимона.

Ознакомьтесь с нашими рецептами мартини и узнайте, как приготовить все вкусные варианты.

7. Cosmopolitan

Всем известна эта фруктовая подача, которую на удивление легко приготовить дома. Сочетайте характерный кисло-сладкий клюквенный сок и апельсиновый ликер с цитрусовой водкой, чтобы получить яркий красочный коктейль. Чтобы получить еще больше цитрусовых, попробуйте наш прием с гарниром, чтобы высвободить апельсиновое масло в цедре.

Наши фруктовые рецепты коктейлей подходят для любого случая. Попробуйте коктейль из тропического урагана, летний клубничный мохито или острый мохито с грейпфрутом.

8. Виски сауэр

Добавьте свой обычный драм и насладитесь классическим сауэр-виски — идеальным напитком после ужина. Взбейте бурбон, острый лимон, сахар и настойки с травами, чтобы приготовить супергладкую порцию. Дополнительный яичный белок может смягчить резкость лимона и придать напитку более насыщенный вкус.

Попробуйте наши лучшие коктейли из виски, чтобы быстро насладиться напитками, достойными праздника. Сотрите пыль с бутылки в задней части шкафа и превратите ее в нечто особенное.

9. Белые русские

Никто не мог устоять перед сливочным белым русским коктейлем с добавлением кофе, приготовленным из свежих сливок, водки и кофейного ликера. Вы находитесь всего в трех ингредиентах от коктейля с кофеином вашей мечты, и его приготовить не может быть проще. Наш переработанный белый русский использует остатки кофейной гущи в качестве основы для этой версии с добавлением ванили.

Добавьте еще больше рецептов кофейных коктейлей с добавлением кофеина в свое меню напитков, от нашего идеального эспрессо-мартини нового уровня до огненно-темного и бурного.

10. Маргарита классическая

Синоним теплого климата, классическая маргарита, пожалуй, самый известный коктейль из текилы. Этот пикантный напиток, украшенный солью и долькой лайма, станет началом вечеринки. Дополнительные советы о том, как выбрать текилу, а также о вкусных поворотах и ​​вариациях, можно найти в нашем руководстве о том, как приготовить лучшую маргариту.

Окунитесь в этот пряный дух с еще большим количеством рецептов коктейлей из текилы, от классического восхода солнца до текилы паломы, наполненной розовым грейпфрутом.

11. Gin fizz

Этот простой, но восхитительный коктейль из джин-шипучки легко удваивается для большего количества людей. Просто залейте основу джина Citrussy газированной водой и долькой лимона, чтобы получить идеальный летний сервировочный стол. Для дополнительного чутья попробуйте наш главный совет для получения характерной пенистой пены с использованием яичного белка.

Побалуйте себя одним из наших лучших фруктовых коктейлей из джина, который подарит вам немного сладости с вашим любимым растительным спиртом.

12. Cuba libre

Нет ничего проще, чем этот высокий стакан куба либре.Добавьте к любимому рому и коле немного лайма и подавайте в высоком стакане со льдом.

Ознакомьтесь с нашими 10 лучшими рецептами коктейлей с ромом, которые сделают легкие напитки более разнообразными.

13. Коляска

Почерпните вдохновение из 1920-х годов с этим супер-шикарным коктейлем из коньяка с коляской. Смешайте спирт с апельсиновым ликером и лимонным соком, чтобы получить насыщенный, острый и сладкий напиток. Если лимон слишком острый, добавьте немного ангостуры.Чтобы получить простой способ взлома Triple sec, ознакомьтесь с нашим советом о том, как сделать чит-версию дома.

Узнайте больше об этом мягком напитке из нашего руководства, что такое бренди и как его пить.

14. Буравчик

Классический буравчик сочетает в себе сухой джин с аппетитным домашним лаймовым сиропом и большим количеством льда. Сироп хранится в холодильнике до двух недель для будущих миксологических приключений. Украсьте съедобным цветком, чтобы придать ему особый оттенок и яркость.

Хотите приготовить еще более впечатляющие напитки? У нас есть 10 коктейлей с джином, которые можно приготовить за считанные минуты.

15. Aperol spritz

Скорее всего, вы раньше уже пробовали один из этих ярких апельсиновых коктейлей. Теперь вы можете воссоздать летний аромат Aperol дома, все, что вам нужно, это Aperol, просекко и газированная вода.

Попробуйте еще больше итальянских сервизов старой школы и наши современные повороты с нашими новыми способами с Aperol. Приготовьте смесь лимончелло или красиво горький апероль негрони.

16. Текила санрайз

Взломайте коктейльный шейкер, чтобы приготовить восход текилы.В этой красотке 70-х используется сироп гренадина, чтобы создать фруктовый, красочный эффект восхода солнца, просачивающегося сквозь напиток.

Научитесь смешивать еще больше потрясающих коктейлей и добавлять зажигательный мексиканский стиль в свой следующий вечер с напитками. Попробуйте наши лучшие коктейли с текилой, чтобы попробовать оригинальное сочетание вкусов.

17. Амаретто сауэр

Для любителей сладкого и орехового ликера амаретто, амаретто сауэр бархатисто-гладкий с характерной пенной шапкой. Это идеальный баланс сладости и острого вкуса цитрусовых.

Выйдите из скромной кислинки и попробуйте потрясающую газировку или броский шот Bakewell из нашей коллекции рецептов коктейлей амаретто.

18. Чай со льдом Лонг-Айленд

Приготовьте потрясающий коктейль, который идеально подходит для того, чтобы выпить его в солнечный день. Наш легкий ледяной чай с Лонг-Айленда — это пьянящая комбинация ванильной водки, сухого джина, текилы репосадо, трипл-сек, рома и немного сока лайма.

Встречайте солнце с еще более яркими летними коктейлями, от простого шампанского до фруктового G&T.

19. Мартини эспрессо

Бесспорный король кофейных коктейлей, никто не мог устоять перед идеальным двухцветным эспрессо-мартини. Воспользуйтесь нашим удобным видеоуроком, чтобы создать свой идеальный мартини и версию безалкогольного безалкогольного коктейля с использованием обычного уксусного куста.

Если вы ищете более пьяных напитков, не ищите ничего, кроме наших 5 способов приготовления кофейных коктейлей. Попробуйте пряный темный и бурный с темным эспрессо или сладко-сливочным кисло-турецким кофе.

20. Виски хайбол

Получите максимум удовольствия от классических вкусов виски с оттенком цитрусовых и оттенком мяты в этом восхитительном рецепте хайболла виски. Пусть выбранный вами виски сияет с помощью всего лишь горстки простых ингредиентов — и все за один простой шаг. Просто перемешайте, сядьте и наслаждайтесь.

Чтобы узнать больше о чудесных солодовых творениях и напитках, посвященных этому пряному духу, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов коктейлей из виски.

Понравились эти рецепты? Попробуйте другие наши потрясающие напитки…

10 легких фруктовых коктейлей, которые можно приготовить за считанные минуты
4 легких коктейля с просекко
Рецепты коктейлей из двух ингредиентов
Коллекция быстрых коктейлей

Какой ваш любимый легкий рецепт коктейля? Оставьте комментарий ниже…

Как готовить коктейли: следуйте этим 10 золотым правилам | Коктейли

1.Начни с классики. В романе Харуки Мураками «Норвежский лес» персонаж Нагасавы читает только книги старше 40 лет; Если он все еще находится в печати после стольких лет, вероятно, стоит его прочитать. Аналогичный принцип применим и к коктейлям. Есть современная классика, правда, но в большей степени они обязаны классике, которая является классикой не зря. Они построены на простых принципах, усвоение которых придаст структуру вашим собственным экспериментам.

2.Алкоголь — самый важный ингредиент. Само собой разумеется, но так много людей упорствуют в убеждении, что коктейль должен быть жидким пудингом или непослушным молочным коктейлем, что стоит повторить. Правильный коктейль не должен скрывать своего алкогольного опьянения; он должен праздновать это. Как показывает практика, коктейль состоит из 50 мл «базового» спирта (это двойная порция) плюс пара других кусочков и бобов. Используйте щедрую руку с духами и скупую руку с кусочками и бобами. Легко сделать коктейль более кисло-сладким или разбавленным; труднее сделать его несладким, несладким и неразбавленным.Многие бармены наливают спирт в шейкер в последнюю очередь по этой причине — если вы испортите более дешевые ингредиенты, вы не потратите зря хорошие вещи.

3. Лед — второй по важности ингредиент. Даже не думайте устраивать коктейльную вечеринку, если содержимое вашей морозильной камеры не может потопить «Титаник». Никогда не спрашивайте, как это часто делают английские мытари: «Ice with your G&T?» Есть люди определенного типа, которые до сих пор считают лед либо излишне суетливым, либо способом обмануть их без выпивки.Но когда лед доступен в вашем собственном доме, и вы уже купили ликер, нет оправдания. Лед служит двойной цели в коктейлях, охлаждая напиток, а также обеспечивая небольшое (но не слишком большое) разбавление. Используйте недостаточное количество льда, и он растает гораздо быстрее, что приведет к недостаточному охлаждению и слишком большому разбавлению. Лед всегда должен выступать выше спиртовой линии в шейкере и в стакане. Сколько льда мне нужно? Более.

Больше льда! Фото: Александр Черняков / Getty Images

4.Смесители? Куда бы мы ни пошли, миксеры нам не понадобятся. Сколько раз вы слышали, как кто-то сказал: «Нет, у нас есть бутылка рома, но у нас нет миксеров…» Но коктейли должны состоять из обычных свежих ингредиентов. Алкоголь, другие виды алкоголя, лед, лимоны, лаймы, сахар… возможно, несколько яиц, ягод или мяты… и желательно не диетической колы или концентрированного апельсинового сока. Внимательно изучите этикетки готовых газированных напитков и сиропов, прежде чем добавлять их в свой лучший бурбон. Вы действительно хотите, чтобы там были сахарин, ксантановая камедь и числа E?

5.Будь проще. Вам не понадобится целая тарелка ликеров; вам не нужен фруктовый сад; вам не нужна какая-то непонятная разновидность писко; вам, конечно, не нужно все это одновременно. «Многие коктейли были подняты на петарде своей случайной множественности», — как однажды написал автор коктейлей Чарльз Х. Бейкер. Используйте ингредиенты, которые вы понимаете, обычно не более двух-трех напитков. Подумайте о своих основных коктейлях, таких как омлет или соус для спагетти (что-то, что вы можете делать каждую неделю и совершенствовать в течение многих лет), а не термидор с лобстером или пирог с дичью (что-то, что вы можете приготовить один раз и никогда не узнаете, правильно ли вы сделали).

6. Коктейль должен быть сбалансированным. Стремитесь к гармоничному сочетанию вкусов, чтобы ни сладость, ни кислинка, ни горечь не преобладали. Вопрос не в том, будет ли он вкусным с первого глотка — легко сделать что-то, что заставит вас воскликнуть: «Черт возьми!» Вопрос скорее в том, остается ли он вкусным после последнего глотка: сложнее сделать что-то, что заставит вас воскликнуть: «Черт побери! Опять то же самое!» Ваши вкусовые рецепторы — ваш проводник; продолжаем дегустацию на всех этапах приготовления.

7.Коктейль должен выглядеть красиво. Необязательно быть одержимым этим, но вы должны уделить время и позаботиться о презентации. Это часть ритуала. Немного лимонной цедры здесь, матового бокала там — от этого тот, для кого вы готовите коктейль, почувствует себя особенным. Даже если это ты, сейчас час ночи, а на твой день рождения никто не пришел.

Достаточно хорошо, чтобы пить. Фотография: Хлоя Джонсон / Алами

8. Взбивайте коктейли только с фруктовым соком. Это простое, но более или менее обязательное правило.Некоторые международные супершпионы иногда ломают его, * кашляют Джеймсом Бондом его «особым мартини», кашляют *. Однако это хорошо послужит остальным из нас. Если разбить его на части, то получится, по сути, два вида коктейлей: ароматные коктейли, содержащие только алкогольные ингредиенты; и кислые коктейли, содержащие цитрусовые (или иногда другие фрукты, сливки, яйца, кофе и т. д.). Первые (которые часто бывают сухими, пьяными, а иногда и горькими) следует размешать со льдом, чтобы добиться равномерного разбавления и получения более гладкой текстуры.Последние (которые часто бывают острыми, фруктовыми, а иногда и кремовыми) требуют встряхивания, что приводит к большему смешиванию, большему разбавлению и слегка измененной текстуре. Оба напитка можно разбавить водой, газировкой, чаем, шампанским и т. Д., Чтобы сформировать третью категорию: лонг-дринки. Практически все остальное — вариации.

9. Все детали имеют значение. Каждый компонент, который вы добавляете в коктейль, имеет значение. Дэвид Эмбури, великий любитель коктейлей, настаивал, что нет напитка лучше, чем его худший ингредиент.Для меня это отрицание основной идеи приготовления коктейля — ваш труд и изобретательность повышают ценность — но вы видите принцип. Марка рома, которую вы покупаете, имеет значение; особые сорта лайма, которые вы выбираете, имеют значение; время года, когда вы покупаете лаймы, имеет значение. При приготовлении дайкири меньше переменных, чем, скажем, при приготовлении фрикаделек, поэтому имеет значение то, что вы кладете в стакан (и сколько, и какой стакан). С другой стороны, см. Правило 10.

10. Но они также не имеют значения. Под этим я подразумеваю, что вы делаете коктейли, а не заботитесь о безопасности Airbus, так кому на самом деле наплевать? Основная задача при распитии коктейлей — весело провести время. Если у вас закончился бурбон и вы будете употреблять скотч, никто не умрет. Если вы ошиблись в пропорциях, в следующий раз используйте больше апельсина — вы не научитесь, если не сделаете ошибок. Если вы можете позволить себе только джин из супермаркета, кого это волнует? Это все еще джин. Нет ничего скучнее того, кому скучно из-за того, что не скучно.С другой стороны, см. Правило девять.

The Spirits: A Guide to Modern Cocktailing Ричарда Годвина (16,99 фунтов стерлингов, Square Peg) выходит 24 сентября. Чтобы заказать копию за 13,59 фунтов стерлингов, позвоните по телефону 0330 333 6846 или посетите bookshop.theguardian.com .

25 основных коктейлей, которые должен знать каждый бармен

Существуют сотни так называемых « основных коктейлей ». Некоторые из них были созданы в 1800-х годах, а сегодня креативные бармены придумывают еще больше.

Если бы вы действительно хотели, вы могли бы потратить годы на изучение коктейльных книг и отработку техник барменов, пытаясь овладеть ими всеми.

Но действительно ли вам нужно запомнить сотню рецептов коктейлей, чтобы стать барменом?

Конечно, нет.

И в большинстве случаев запоминание сотен рецептов будет пустой тратой вашего времени, потому что если вы на самом деле не готовите коктейли, которые пытаетесь выучить, какой в ​​этом смысл?

Когда я был новичком в отрасли, я совершил ту же самую ошибку.Я пытался запомнить как можно больше рецептов коктейлей. Но поскольку я сделал всего несколько из них, я забыл о большинстве из них. Единственные, что меня запомнили, — это те, которые я делал на постоянной основе.

Так нет. Чтобы стать барменом, не нужно запоминать сотню рецептов коктейлей. В большинстве случаев вы будете делать одни и те же 20-25 коктейлей снова и снова, а иногда и меньше, поэтому вам следует сосредоточиться на том, чтобы научиться делать эти 20-25 коктейлей действительно хорошо.

Вот о чем эта статья. Вместо того, чтобы дать вам список из 100 основных коктейлей, которые вы никогда не сделаете, я разбил его на 25 самых популярных коктейлей, которые сегодня заказывают по всему миру.

И эти рецепты хороши… Действительно хороши.

Итак, освоив их, вы не только сможете уверенно прыгать за большинство баров по всему миру, но и сможете удовлетворить даже самых искушенных поклонников коктейлей.

Прежде чем продолжить

Некоторые сведения о домашнем хозяйстве :

Боковое примечание : Самые важные коктейли, которые должен знать бармен, — это те, которые чаще всего готовятся в его баре, несмотря на то, что говорится в этом списке. Хотя это одни из самых популярных коктейлей в мире (и знать их важно, если вы планируете оставаться в этой индустрии), каждый бар индивидуален.

В зимних заведениях вряд ли можно приготовить много мохито, май-тай и пина-коладу, точно так же, как в летних заведениях вряд ли можно приготовить ирландский кофе.Так что узнайте, какие коктейли больше всего используются в вашем баре, и изучите их в первую очередь.

Боковое примечание 2 : Ни один рецепт не высечен на камне. У разных батончиков разные характеристики, ингредиенты, джиггеры и разные способы приготовления, а рецепты со временем меняются. Это важный момент, который следует понимать начинающему бармену, потому что, вероятно, рецепты вашего бара будут отличаться от моих. В таких случаях используйте рецепты вашего батончика, даже если они хуже!

Важно, чтобы коктейли в баре оставались одинаковыми для всех барменов, чтобы ваши гости знали, что они получают, вместо того, чтобы испытывать удачу, они играли в удачный соус каждый раз, когда заказывали напиток.

Как пользоваться этим списком

Этот список был разработан с учетом потребностей новых барменов. Рецепты в этом списке не только одни из самых популярных коктейлей в мире, но и научиться их готовить, а также научат вас самым важным техникам приготовления коктейлей, которые вам нужно знать.

Это означает, что чем лучше вы научитесь готовить эти коктейли, тем лучше вы станете смешивать напитки в целом.

Почему?

Потому что в большинстве коктейлей используются очень похожие техники и формулы.Это означает, что когда вы сталкиваетесь с новым рецептом, все, что вам нужно сделать, это поменять ингредиенты и изменить некоторые пропорции. Маловероятно, что вам понадобится осваивать какие-то новые техники.

Я настоятельно рекомендую вам загрузить этот список, выучить его наизусть, изучить его и попрактиковаться в приготовлении этих напитков всякий раз, когда у вас появляется такая возможность. Потому что вы будете делать их снова и снова на протяжении всей карьеры бармена.

Освоив их, вы сможете быстро приготовить эти восхитительные коктейли, уверенно взяться за подавляющее большинство рецептов коктейлей и стать в этом лучшим барменом.

Измерения :

Во всем мире бармены используют разные системы измерения. 1 шот в США = 1 унция, 1 шот в Великобритании = 25 мл, 1 шот в Австралии = 30 мл и 1 шот во Франции = 40 мл. Да, это все очень запутанно!

По этой причине я решил использовать относительную систему измерения (я использую термин «выстрел (и)») для этих рецептов, чтобы их было легко понять, а рецепты оставались сбалансированными независимо от того, где вы готовите. Это. Это важно, потому что при смешивании напитков ключевым моментом является баланс.

Чтобы применить эти относительные измерения к вашим собственным напиткам, просто налейте 1 рюмку (или 1/2 рюмки — в зависимости от рецепта), который есть в вашей стране, и напиток, который вы создадите, будет точно таким же, как мой.

Без лишних слов, давайте рассмотрим 25 коктейлей, которые должен знать каждый бармен, в алфавитном порядке.

Содержание

Чтобы начать этот список, у нас есть Aperol spritz, коктейль, который приобрел популярность только в последние годы, несмотря на то, что был создан в 1950-х годах.

Основная причина его недавнего возрождения заключается в том, что компания, стоящая за Campari, выкупила Aperol и приступила к его маркетингу. Теперь его заказывают по всему миру, особенно в летние месяцы.

Состав :

Подавать в бокале для белого вина

• 2 выстрела Aperol
• Просекко, 2 выстрела
• содовая 2 рюмки

Гарнир : 1 долька апельсина

Метод : Соберите все ингредиенты в бокале для белого вина.Добавьте кубики льда и , слегка размешайте . Добавьте гарнир.

Коктейль Беллини — изысканный итальянский напиток, который был создан в баре Harry’s в Венеции в 1948 году главным барменом и владельцем Гарри Чиприани. По сей день люди все еще едут в Венецию, чтобы выпить Bellini’s в Harry’s Bar, несмотря на смену владельца.

Традиционно Беллини готовят из пюре из белого персика, но не стесняйтесь экспериментировать с другими вкусами. Ни один рецепт не высечен на камне.

Подавать в стакане с флейтой

• 1 1/2 части персикового пюре
• Топ с просекко

Гарнир : Без гарнира.

Метод : Добавьте персиковое пюре в бокал с флейтой, затем медленно добавьте просекко (если вы нальете слишком быстро, просекко будет пузыриться и переливаться через край), постоянно помешивая, чтобы перемешать ингредиенты.

Наряду с коктейлем «Белый русский», «Черный русский» был одним из первых коктейлей, которые я научился готовить и любить.Это классика, созданная в конце 1940-х годов, вариант White Russian — любимый напиток « The Dude’s » (смотрите «Большой Лебовски»), и это один из тех напитков, которые вы будете варить не часто, но когда вы сделай, ты будешь делать это всю ночь.

Подавать в стакане Old Fashioned

• 2 стопки водки
• 1 рюмка кофейного ликера

Гарнир : 1 вишня

Метод : Постройте и перемешайте в старомодном стакане.Добавьте гарнир.

Варианты : Белый русский — это вариант черного русского. Чтобы сделать этот вариант, добавьте 1 порцию жирных сливок и встряхните смесь в коктейле Boston вместо того, чтобы добавлять в стакан.

Что это был бы за список незаменимых коктейлей, если бы в нем не было идеального лекарства от похмелья… «Кровавая Мэри». Этот напиток стал чрезвычайно популярным во время воскресного завтрака, позднего завтрака или обеда. В основном потому, что люди верят, что это помогает им справиться с похмельем, которое они заработали накануне вечером.

«Кровавая Мэри» имеет неоднозначную аудиторию. Некоторым это нравится. Другие это презирают. Я думаю, что этот эффект оказывают ингредиенты томатного сока и острого соуса.

Кровавая Мэри — очень либеральный коктейль. Так и должно быть. Таким образом, у вас есть большая гибкость и свобода экспериментировать с этим рецептом. Вы должны регулировать количество добавляемой соли, перца, острого соуса, вустерского соуса и хрена в зависимости от ваших вкусов. И ваших клиентов.

Этот рецепт следует использовать только в качестве руководства. При этом, это рецепт, который понравился самой широкой аудитории.

Подавать в стакане урагана .

• 2 рюмки водки
• 4 рюмки Томатный сок
• Свежий лимонный сок 3/4 стопки
• 3 черточки Тобаско
• 3 порции вустерского соуса
• 1/4 чайной ложки хрена (по желанию)
• Соль и перец по вкусу (лучше всего подходит соль из сельдерея)

Гарнир : 1 долька лимона, 1 палочка сельдерея

Метод : Осторожно перекатайте ингредиенты из одного шейкера в другой, пока смесь не остынет (не встряхивайте смесь, потому что томатный сок будет пениться). Штамм превратить в хайбол, наполненный льдом. Добавьте гарниры.

Как и «Кровавая Мэри», я обнаружил, что «Кайпиринья» — это поляризационный коктейль. Кому-то это нравится, кому-то это не нравится. Если вы никогда раньше не пробовали ром кашака (основной спирт кайпириньи и причина его поляризующего эффекта), тогда вас ждет угощение. Это национальный дух Бразилии, и независимо от того, нравится ли вам его вкус, он единственный в своем роде.

Caipiroska — это вариация Caipirinha, в которой вместо кашаки используется водка, и поэтому она гораздо более доступная.Вероятно, поэтому он стал более популярным из двух коктейлей.

Как вы обнаружите в случае с дайкири, Caipiroska — отличный напиток, с которым можно поиграть. Добавьте немного фруктов, сиропов и ликеров, и вы сможете создать поразительное количество вкусных вариаций благодаря его простой формуле.

Подавать в старинном бокале .

• 4-6 липовых клиньев
• 1 к.ложка коричневого сахара
• 2 стопки рома кашака (или водки для версии Caipiroska)

Гарнир : Без гарнира.

Метод : Смешайте лайм и сахар в стакане. Добавьте кашасу / водку. Наполните стакан колотым льдом. Тщательно перемешайте . Корона с колотым льдом.

Старинный и вкусный коктейль с шампанским популярен с середины 1800-х годов. Его легко приготовить, и он имеет историческое значение, потому что он появился в первой книге рецептов коктейлей, предназначенной для барменов, классической книге Джерри Томаса «« Руководство бармена — полная циклопедия простых и необычных напитков ». ’

Подавать в стакане с флейтой

• 1 кубик сахара
• Биттер Ангостура
• Топ с шампанским

Гарнир : 1 долька лимона для украшения

Метод: Смочите кубик сахара биттером Ангостура, затем поместите замоченный кубик сахара на дно бокала для флейты. Медленно долейте шампанское — будьте осторожны, чтобы не пролить. Добавьте гарнир.

Хотя никто не знает, кто и когда именно был создан коктейль Cosmo, его отстаивал бармен King Cocktail Дейл ДеГрофф в конце 80-х — начале 90-х годов.Как только Мадонна и популярный телесериал « Секс в большом городе » попали в известность, коктейль взорвался.

Несмотря на то, что это считается девчачьим напитком, он очень вкусный и один из моих любимых коктейлей. Он хорошо сбалансирован, выглядит великолепно, а добавленная зрелищность огненно-оранжевого гарнира делает его незаменимым напитком в репертуаре любого бармена.

Если вы ищете вариант, замена цитрусовой водки на текилу — отличный способ заменить его.Что по сути превращает напиток в Маргариту с клюквенным соком.

Подавать в Coupe Glass

• 1 1/2 стопки цитрусовой водки
• 1/2 выстрела тройной сек
• Простой сироп 1/4 шота
• 1/2 стакана свежего сока лайма
• Клюквенный сок 3/4 стопки

Гарнир : 1 обожженная апельсиновая цедра

Метод: встряхните и процедите в охлажденный бокал для коктейлей. Подожгите этот гарнир!

«Дайкири» — один из 6 коктейлей Дэвида Эмбери, который он подробно обсуждает в своей знаменитой книге коктейлей «Изящное искусство смешивания напитков».И не зря. Этот коктейль покорил мир из-за своих бесконечных вариаций.

По сути, это «ромовый сауэр», приготовленный из сока лайма, и, поскольку ром более открыт для смешивания с другими ингредиентами, чем виски, это отличный коктейль, с которым можно поиграть. Вы можете добавить фрукты, сиропы и другие ликеры, чтобы перемешать их и придать дайкири совершенно другой вкус.

Замороженные версии чрезвычайно популярны летом. И их делают, просто смешивая смесь с колотым льдом.Это легкий коктейль, но его бесконечные вариации делают его важным дополнением к вашему арсеналу.

Подавать в стакане Coupe

• Белый ром, 2 стопки
• 1 рюмка свежего сока лайма
• Простой сироп на 3/4 шота

Гарнир : 1 кружочек лайма или 1 крутка лайма

Метод: встряхнуть и процедить в охлажденный бокал для коктейлей. Добавьте гарнир.

С появлением кофемашин эспрессо родился один из самых популярных коктейлей современной эпохи — эспрессо-мартини.Насколько мне известно, его не так давно. Но сегодня он быстро стал одним из самых популярных коктейлей в мире.

Каждое заведение, в котором я работал за последние 3 года, приготовило больше эспрессо мартини, чем любой другой коктейль. Кто бы мог подумать, что два наиболее употребляемых «наркотика» объединятся, чтобы сделать такой популярный коктейль !?

Когда вы готовите эспрессо-мартини, лучше всего подходит свежезаваренный эспрессо. Но если вы делаете их в большом количестве, вы можете охлаждать дневную партию, чтобы вам не приходилось ждать 30 секунд каждый раз, когда вы получаете заказ.Вам также нужно сильно встряхнуть этот коктейль, чтобы активировать эспрессо и придать коктейлю красивую пенную шапку.

Подавать в стакане для мартини

• Водка 1 1/2 стопки
• 1/2 стопки кофейного ликера (например, Kahlua)
• 1 рюмка свежезаваренного эспрессо
• 1/2 ванильного сиропа

Гарнир : 3 зерна эспрессо

Метод: встряхнуть (сильно) и процедить в охлажденный бокал для коктейлей.Добавьте гарнир.

В начале 1940-х годов бармен Джо Шеридан создал ирландский кофе в ирландском аэропорту Шаннон, чтобы «согреть» своих пассажиров. После того, как пассажиры спросили, подают ли им «бразильский кофе», Джо сказал им, что это « ирландский кофе », и так родился этот всемирно известный напиток.

Стэнтон Деплан, репортер и писатель-путешественник для San Fransisco Chronicle, попробовал один из ирландских сортов кофе Джо, он ему понравился, и в 1952 году он привез его в Америку.Остальное, как говорится, уже история.

Подавать в стакане для ирландского кофе

• 2 стопки ирландского виски
• 1 порция простого сиропа
• Горячий кофе, 4-5 порций
• Топ со взбитыми сливками

Гарнир : 3 зерна эспрессо

Метод : Сборка в стакане для ирландского кофе. Выложите сверху взбитые сливки. Подавать с длинной чайной ложкой.

Чай со льдом Лонг-Айленда обладает мощным эффектом.Вот почему он стал таким популярным напитком среди студентов колледжей и университетов! Так что, если вы работаете в ночном клубе или баре рядом с колледжем / университетом, ожидайте, что вы зарабатываете много таких.

Но, несмотря на то, что этот напиток противоречит многим правилам смешивания, на самом деле он приятный на вкус. И это действительно легко запомнить. Все ингредиенты в равных пропорциях, заправленные колой. Как это просто!

Подавать в стакане урагана

• Водка 1/2 стопки
• 1/2 рюмки белого рома
• Текила Blanco 1/2 шота
• 1/2 рюмки джина
• 1/2 выстрела тройной сек
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• Простой сироп 1/2 порции
• Топ с колой

Гарнир : 1 долька лимона

Метод: Встряхните все, кроме колы и штамма , в стакан для хайбола, наполненный льдом.Сверху полейте колой. Добавьте гарнир.

Mai-Tai — один из тех напитков, которые подвергаются жестокому обращению в более дешевых заведениях. Когда клиенты пьют эти брутальные версии, иногда у них остается плохое впечатление. Это позор, потому что, если он приготовлен правильно, это потрясающий коктейль в стиле тики, который лучше всего будет сопровождать день в раю.

Несмотря на эти брутальные версии, людям он все еще нравится, и его заказывают по всему миру. Особенно в тропиках.Вот почему это один из тех незаменимых коктейлей, которые должен знать каждый бармен.

Тот факт, что Майтаи (Май Тай) означает «хороший» на таитянском языке, говорит само за себя!

Вам не нужно знать никаких вариаций этого коктейля. Просто не забудьте «хлопнуть» веточки мяты, прежде чем добавлять их в качестве гарнира. Как и в случае с мохито, «хлопнув» веточки мяты, вы высвободите ее аромат и вкус.

Подавать в большом стакане в старинном стиле

• 1 рюмка темного рома
• Белый ром, 1 рюмка
• 1/2 выстрела тройной сек
• Органический сироп 3/4 шота
• 1 рюмка свежего сока лайма

Гарнир : 2-3 веточки мяты, 1 вишня (по желанию)

Метод: Встряхните штамм и в рок-стакане, наполненном колотым льдом.Добавьте гарнир.

Манхэттен является отцом коктейлей Мартинез и дедушкой печально известного коктейля Мартини. Хотя он не так известен, как Мартини, это важно знать, если не только из-за его исторического значения. Это был один из первых смешанных напитков, в который когда-либо требовалось добавить вермут, и из-за него он изменил способ употребления смешанных напитков.

Каждый хороший бармен знает, как приготовить отличный манхэттенский коктейль. И хотя вы будете готовить его не так часто, как некоторые другие коктейли из этого списка, это важное дополнение к вашему репертуару.

Есть два варианта, о которых вам нужно знать — идеальный Манхэттен и сухой Манхэттен. A Perfect Manhattan состоит из равных частей сухого и сладкого вермута (по 15 мл каждого). Сухой манхэттен сделан из сухого вермута вместо сладкого.

Следующий рецепт принадлежит Гэри Ригану. Самопровозглашенный любитель Манхэттена и один из самых знаменитых коктейльных барменов нашего времени. Я могу засвидетельствовать, насколько хорош этот рецепт. Раньше я был в лагере «Я не люблю манхэттенов», пока не попробовал его рецепт.Теперь я где-то посередине.

Подавать в стакане для мартини

• 2 стопки бурбона или ржаного виски
• 1 рюмка сладкого вермута
• Биттер Ангостура, 2 капли

Гарнир : 1 вишня

Метод: размешать и процедить в охлажденный бокал для коктейлей. Добавьте гарнир.

Маргарита — один из самых популярных коктейлей в мире, особенно в летнее время. Некоторые люди абсолютно одержимы этим, в том числе многие мои друзья-бармены.

Рецепт очень похож на Cosmo. Разница в том, что вы заменяете цитрусовую водку текилой, не добавляете клюквенный сок и украшаете ее по-другому. Но в остальном все то же самое.

Единственный вариант, который вам нужно знать, — это замороженный вариант, который готовится путем смешивания смеси с колотым льдом. Сделайте этот напиток простым, и ваши клиенты будут довольны.

Подавать в стакане Маргарита

• 1 1/2 стопки бланко текила
• 1 выстрел тройной сек
• Свежевыжатый сок лайма 3/4 стопки
• Полусоляная оторочка

Гарнир : 1 кружочек лайма

Метод: встряхнуть и процедить в охлажденный бокал для коктейлей с соленой оправой.Посолите только половину стакана, чтобы не пришлось людям, которые не хотят ее пробовать.

Сухой мартини — один из тех незаменимых коктейлей, о которых слышал каждый. Популяризованный в последние годы фильмами о Джеймсе Бонде и его знаменитой строкой «Встряхнуть, а не взволновать». Этот коктейль с каждым днем ​​становится все более популярным. Но он существует уже более века.

Martini’s можно приготовить либо с водкой, либо с джином, и его можно украсить оливковой или лимонной долькой (вы всегда должны спрашивать, что хочет клиент).Кроме того, есть три основных варианта.

Первый — это Грязный Мартини. Чтобы приготовить грязный мартини, вам нужно добавить в смесь 1-3 столовые ложки оливкового раствора. Второй вариант — это когда покупатель просит свой мартини extra dry. Это в основном означает, что они хотят меньше вермута (5 мл сухого вермута считаются сверхсухим). Последний вариант — это когда покупатель заказывает себе Martini perfect . Это означает равные части сухого и сладкого вермута (т.е. 1/8 кадра каждого).

Это один из самых популярных коктейлей всех времен, если не самый, и каждый бармен должен знать, как его приготовить. Он получил мировое признание, и Джеймс Бонд его пьет. Достаточно сказано.

Подавать в стакане для мартини

• 2 1/2 стопки джина или водки
• Сухой вермут 1/2 порции

Гарнир : 1 долька оливок или 1 лимон.

Метод: размешать и процедить в охлажденный бокал для коктейлей.Добавьте гарнир.

Мохито покорил мир. Вы найдете людей, заказывающих их почти в каждом баре, ресторане и / или пабе, который вы посещаете, по всему миру. Это один из самых популярных коктейлей современности.

Для приготовления требуется немного больше навыков, чем для приготовления большинства других основных коктейлей в этом списке. Но это все еще относительно просто.

Прежде всего, необходимы свежие листья мяты. Чтобы высвободить их ароматы, ароматы и масла из этих листьев мяты, вам нужно «хлопнуть» их в ладоши, прежде чем добавлять их в напиток.То же самое проделайте и с веточками мяты, когда будете добавлять гарнир. Если вы все сделаете правильно, коктейль наполнится освежающей мятной свежестью, необходимой для вкусного мохито.

Его можно приготовить с коричневым сахаром или сахарным сиропом. Но коричневый сахар лучше сочетается с мутными лаймами. Однако если вы используете коричневый сахар, на его приготовление уйдет больше времени.

И, наконец, всегда следует использовать колотый лед. Даже если это означает, что придется раздавить его самому. Напиток не будет и вполовину хуже, если вместо него использовать кубики льда.

Подавать в стакане Collins

• 4-6 липовых клиньев
• 6-8 свежих листьев мяты
• Белый ром, 2 стопки
• 2-3 чайные ложки белого сахара-песка
• Топ с содовой

Гарнир : 2-3 веточки мяты

Метод: смешать дольки лайма и сахар в хайболле до полного растворения сахара. Добавьте ром и листья мяты (перед добавлением хорошенько дайте им « хлопка »).Залейте колотым льдом, затем тщательно перемешайте. Сверху залейте газированной водой. Покройте колотым льдом, затем похлопайте веточки мяты и украсьте коктейль.

Старая классика. Московского мула легко приготовить, и его еще проще пить. Основная причина его популярности в том, что она широко продавалась компанией Smirnoff Vodka, когда они впервые выпустили свой бренд. Традиционно подается в медной кружке, но до сих пор остается одним из самых популярных коктейлей в мире.

Если у вас нет медных кружек, подойдет стакан хайболл или коллинз.

Подавать в медной кружке

• 2 стопки водки
• 1/2 стакана свежего сока лайма
• Топ с имбирем

Гарнир : 1 долька лайма

Метод: Соберите в заполненной льдом медной кружке. Сверху полейте имбирным пивом. Добавьте гарнир.

Негрони однажды описали мне как идеальный баланс сладкого, кислого и горького. И теперь, когда я стал большим поклонником этого классического коктейля, не могу не согласиться.

Ресторан Negroni особенно популярен среди барменов. Так что много времени человек, заказывающий его на другой стороне бара, знает, чего ожидать. Это означает, что важно, чтобы вы знали, как все исправить!

К счастью для вас, это один из самых простых коктейлей в этом списке. Это просто равные части кампари, сладкого вермута и джина. А если вы готовите их много, вы можете предварительно приготовить этот коктейль, чтобы сэкономить немного времени.

Подавать в стакане Rocks Glass

• Джин 1 рюмка
• Campari, 1 выстрел
• 1 рюмка сладкого вермута

Украшение : 1 долька апельсина или пылающий апельсин.

Метод: Постройте в любом порядке в стекле. Добавить лед и быстро перемешать . Добавьте гарнир.

Old-Fashioned с годами превратился в фантастический коктейль. Еще в 1960-х годах его готовили путем смешивания дольки вишни и апельсина с сахаром и биттером. Но, лично сравнив оригинальную и современную версии, я думаю, что современная версия — гораздо более доступный коктейль.

При этом вы должны иметь возможность «вылепить» свой Old-Fashioned так, как вам нравится.Некоторые люди предпочитают, чтобы их готовили с ромом, а не с бурбоном, и я знаю особенно хороший вариант, который требует вместо этого ямайского рома, хереса и шоколадных биттеров.

В большинстве случаев люди хотят, чтобы это было сделано по-современному. Поэтому, когда вы только начинаете, не стоит слишком беспокоиться ни о каких его вариациях. Сначала овладейте основами.

И последнее замечание: этот напиток чаще всего готовят из бурбона, но вы всегда должны давать своим гостям возможность вместо этого ржаного виски.

Подавать в стакане Old Fashioned

• 1 кубик сахара
• 2 1/2 стакана бурбона или ржаного виски
• Биттер Ангостура, 3 капли

Гарнир : 1 вишня и / или 1 апельсин

Метод: растереть сахар и биттер в стакане. Добавьте 30 мл бурбона, затем перемешайте со льдом, пока лед не станет немного разбавленным. Добавьте остальные 30 мл бурбона и еще раз перемешайте , пробуя по ходу дела, пока раствор не станет идеальным.Добавьте гарнир.

Как вариант, чтобы ускорить приготовление этого напитка. Вы можете проделать весь процесс в стакане для смешивания, затем перемешайте и процедите в наполненный льдом стакан для камней. Добавьте гарнир.

Коктейль Pimm’s Cup — самый британский напиток, который я когда-либо встречал. Это напиток, который предпочитают на Уимблдон Опен, и его часто пьют на помпезных мероприятиях, таких как гребные регаты.

Pimm Cup № 1 — это ликер для аперитива, созданный в начале — середине 1800-х годов никем иным, как Джеймсом Пиммом.Основа №1 — джин — опять же очень британский. Раньше было несколько вариаций, сделанных с использованием различных базовых спиртов, ржи, рома, водки и т. Д., Но они постепенно отошли на второй план, и только Pimm’s Cup № 1 и 2 все еще присутствуют на рынке.

При правильном подаче этот напиток украшен как можно большим количеством разных фруктов.

Подавать в стакане Collins

• 2 выстрела Пимма №1
• 1 рюмка свежего лимонного сока
• Топ со спрайтом

Гарнир : 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, 1 ломтик огурца, 1/2 клубники, 2 листика мяты.

Метод : Встряхните и процедите в стакан Коллинза. Добавьте кубики льда. Сверху выложите спрайт. Добавьте гарниры.

«Если тебе нравится Пина Колада…» Это коктейль из тики, который стал вирусным. Я люблю эту песню почти так же, как люблю напиток. Это один из лучших коктейлей, которые можно заказать летом, когда вы находитесь у бассейна или когда принимаете солнечные ванны на пляже.

Когда все сделано правильно, это просто фантастика. Но когда что-то сделано неправильно, это довольно средний показатель.Итак, если вы собираетесь приготовить этот коктейль, научитесь делать его правильно. Сделайте это, следуя этому рецепту и используя лучшие ингредиенты, которые вы можете найти.

Если вы не можете достать кокосовые сливки, вам придется вместо них использовать комбинацию кокосового ликера, кокосового сиропа и жирных сливок. Я обнаружил, что в этих случаях лучше всего подходит ром Коко Кану вместо белого рома. Но найти его сложно. Поэтому лучше всего использовать ликер из кокосового рома, белый ром и кокосовый ликер.

Всегда используйте свежие сливки и ананасовый сок достойной марки.

Подавать в стакане урагана

• Белый ром, 2 стопки
• 2 стопки ананасового сока
• 1 1/2 стопки кокосового крема

Гарнир : 1 долька вишни и 1 ананас

Метод: встряхнуть и процедить в стакан для хайбол, наполненный льдом. Добавьте гарниры.

Некоторые люди заказывают Мартини Porn Star только из-за его названия, но это также отличный коктейль для дегустации. Это один из самых популярных коктейлей в мире и самый посещаемый коктейль в путеводителе Difford’s Guide 3 года подряд.Созданный в Великобритании в лондонском Townhouse и другом баре LAB, он особенно популярен в стране своего происхождения.

Подавать в стакане для мартини

• 1 1/2 стопки ванильной водки
• 1/2 рюмки ликера из маракуйи (например, Passoa)
• 1/2 ванильного сиропа
• 1/2 стакана свежего сока лайма
• 1/2 свежей маракуйи
• Шампанское, 1 рюмка, подается в бокале сбоку

Гарнир : плавающие 1/2 свежих маракуйи

Метод : Встряхните и тщательно процедите первые 4 ингредиента и мякоть половинки свежей маракуйи в охлажденный бокал для мартини.Выложите вторую половину маракуйи сверху для украшения. Подавайте вместе с шампанским.

Вот группа коктейлей, которые вы можете делать, а можете и не делать очень часто … «pousse-café» буквально означает «протолкнуть кофе» по-французски. Это не очень хорошо переводится на английский, потому что, по сути, это категория слоистых напитков. Хотя рецепт, который я привел ниже, является классическим рецептом пусс-кафе, существует несколько вариантов.

Кадр из B-52, который вы увидите в разделе стрелков, является примером буфетного кафе.

В большинстве случаев пусс-кафе выглядят великолепно, но не на вкус. Приведенный ниже рецепт представляет собой пример красиво оформленного многослойного буфетного кафе, которое не имеет вкуса… вы уловили суть.

Подавать в стакане Pousse Café

• Гренадин 1/4 выстрела
• Темный крем де какао, 1/4 шота
• Ликер мараскино 1/4 рюмки
• Апельсин кюрасао 1/4 шота
• Зеленый крем-де-мент, 1/4 шота
• Парфе амур 1/4 шота
• коньяк 1/2 рюмки

Гарнир : Без гарнира.

Метод : Осторожно л ayer Каждый ингредиент накладывается один на другой в указанном выше порядке.

Фантастический классический коктейль и один из 6 напитков, которые Дэвид Эмбери решил включить в свою книгу « The Fine art of Mixing Drinks ». Коляска привела к появлению множества удивительных коктейлей, среди которых «Маргарита», «космополитизм» и «камикадзе» были 3 из самых известных.

Боковое примечание : Если вы внимательно посмотрите на эти рецепты, вы заметите, насколько они похожи.Помимо космо (в котором также есть клюквенный сок), единственное отличие — это базовый спирт.

По словам Эмбери, этот коктейль был создан его другом во время Первой мировой войны, когда он ехал в свое любимое кафе в Париже на мотоцикле с коляской. Коктейль действительно французский, что можно было просто определить по его составу. Но мы никогда не сможем быть уверены, точна ли информация Эмбури или нет.

Подавать в стакане Coupe

• Коньяк 1 1/2 стопки
• 1 выстрел тройной сек
• Свежевыжатый лимонный сок на 3/4 стопки
• Сахар для риминга

Гарнир : 1 лимонная твист

Method : Окантовка половина стакана купе с сахаром. Встряхнуть и процедить. в охлажденное стекло купе. Добавьте гарнир.

Если вы не думаете, что вам нравится бурбон или ржаной виски, вы, вероятно, не пробовали Whisky Sour. Это один из первых коктейлей, которые я когда-либо пробовал, и я пью их до сих пор. Лично я предпочитаю их, когда они сделаны из яичного белка.

Яичный белок придает коктейлю кремовую текстуру, которая дополняет уже хорошо сбалансированный коктейль. Но это необязательное дополнение. Некоторым из ваших клиентов это не понравится (а у некоторых даже может быть аллергия).

Вам необходимо знать несколько важных вариантов. Первый сделан из писко вместо бурбона / ржаного виски (так называемого писко сауэр). А второй сделан из амаретто вместо бурбона / ржаного виски (так называемого амаретто сауэр).

Когда вы готовите амаретто сауэр, вам нужно добавить меньше сахарного сиропа (примерно 1/2 рюмки вместо 3/4), потому что ликер амаретто уже довольно сладкий. Если добавить слишком много сахарного сиропа, коктейль будет подавляться.

Подавать в большом стакане Старомодный стакан

• 2 стопки бурбона (или писко, или амаретто)
• 1 рюмка свежего лимонного сока
• Простой сироп на 3/4 шота
• 1/2 яичного белка

Гарнир : 1 вишня мараскино и 1 долька апельсина

Метод: встряхнуть сухой (если используется яичный белок), затем встряхнуть и процедить в заполненный льдом рок-бокал.Добавьте гарнир.

Как мне приготовить эти коктейли?

Я создал бесплатную шпаргалку по коктейлям, которую вы можете использовать и ссылаться всякий раз, когда вам нужно приготовить один из этих коктейлей. Шпаргалка содержит 25 основных коктейлей в удобном для чтения / следования формате.

Он разработан таким образом, чтобы вы могли изучать этот список дома и / или обращаться к нему всякий раз, когда вам нужно оказаться за барной стойкой.

Я настоятельно рекомендую вам загрузить эту шпаргалку, запомнить рецепты и практиковаться в их приготовлении, когда у вас будет такая возможность.Вот как вы освоите эти незаменимые коктейли. И как только вы освоите их, вы сможете уверенно готовить подавляющее большинство коктейлей и станете для этого гораздо лучшим барменом.

Удачи и дайте мне знать, есть ли какие-нибудь коктейли, которые вы бы добавили в этот список в разделе комментариев ниже.

Коктейли 101 | Как приготовить коктейли в домашних условиях

Коктейли 101 — Как приготовить коктейли дома

Хотите начать делать свои собственные выпивки, но не знаете, с чего начать? Хотите произвести впечатление на своих друзей (или на себя), но у вас есть бюджет, которого нужно придерживаться? Это краткое руководство по коктейлям 101 поможет вам начать свое путешествие по смешиванию напитков.

Вы можете подумать, что если вы собираетесь варить напитки дома, вам нужна дерьмовая тонна спиртных напитков, ликеров, случайных ингредиентов и необычных инструментов. И хотя накапливать все это весело (и, может быть, немного увлекательно), в этом нет необходимости.

Начнем с основ приготовления коктейлей в домашних условиях. И я говорю ОБ ОСНОВАХ. Позже у вас будет время, чтобы еще немного потратиться на тележку для бара.

Коктейли обычно состоят из трех компонентов: ликера, безалкогольного миксера и свежего компонента (фруктовый сок, травы и т. Д.).). Купите эти строительные блоки, и вы будете готовы начать встряхивать что-нибудь вкусное, когда возникнет желание.

ЛАКОВ

Выберите три напитка, которые вам нравятся. Вы будете удивлены, сколько напитков вы можете приготовить, имея всего 3 под рукой.

Рекомендую:

• водка * ОБЯЗАТЕЛЬНО на мой взгляд *
• виски или ром
• текила или джин

И не чувствует необходимость тратиться на продукты высшего качества. Начните с дешевой — у вас будет больше шансов поэкспериментировать с новыми вкусами и рецептами, если вы будете знать, что не тратите 2 доллара за унцию.К тому же, если вы храните выпивку по выгодной цене в графинах из благотворительного магазина, никто не станет мудрее.

МИКСЕРЫ

Их можно держать под рукой в ​​холодильнике или кладовой.

• имбирное пиво
• тоник или газированная вода
• ароматизированная газированная вода (подслащенная или без)
• фруктовый сок (клюквенный сок, грейпфрутовый сок и т. Д.)

EXTRAS

Эти предметы здорово иметь под рукой. Некоторые из них делаются разовые, в то время как другие можно покупать раз в две недели, пока вы находитесь в продуктовом магазине.

• простой сироп (никогда не покупайте его! Его слишком легко приготовить)
• лимоны
• лаймы
• свежие травы (мята, базилик, тимьян и т. Д.)
• фруктовое варенье (у вас, вероятно, уже есть случайное банка в холодильнике)

ИНСТРУМЕНТЫ

Тебе много не нужно.

Ага. Вот и все. Вы определенно можете купить отдельный джиггер (измерительный инструмент), барную ложку и отдельный фильтр, но я обнаружил, что мне действительно нужен только шейкер. Этот шейкер для коктейлей действительно доступен по цене и действительно великолепен.Вы можете использовать кувшин с крышкой в ​​качестве шейкера или даже бутылку для протеинового шейкера, но вам понадобится небольшое ситечко, чтобы собрать весь лед, травы и мякоть фруктов, прежде чем вы наливаете эликсир в стакан.

Большие формы для льда , хотя и не обязательны, не только сделают ваш домашний коктейль достойным Instagram, но и сделают ваш напиток холоднее и не дадут ему слишком быстро слиться.

Если у вас уже есть что-то из этого, отлично! Если нет, то это не будет стоить вам руки и ноги.

У вас есть строительные блоки; пора творить! Как я уже упоминал ранее, коктейли обычно состоят из трех компонентов.

ликер + миксер + что-нибудь свежее = коктейль

Самое замечательное в приготовлении коктейлей дома — это то, что их можно полностью настроить. Если вы собираетесь использовать стакан с низким шаром, общее правило — 1,5–2 унции спирта, а остальное — миксер. Но на самом деле идеального соотношения алкоголя и миксера не существует. Если вы любите крепкие напитки, добавьте еще спиртного.Если вы предпочитаете более светлую сторону, добавьте больше миксера. Если вы любите более сладкие напитки, добавьте простой сироп. Если вы этого не сделаете, пропустите его или добавьте немного.

Методы

Взболтать или размешать? Это вообще имеет значение? Оба метода эффективно охлаждают напиток и смешивают ингредиенты. Общее эмпирическое правило состоит в том, что коктейли с цитрусовым соком встряхиваются, в то время как другие коктейли, которые более настойчивы, перемешиваются.

Чтобы встряхнуть коктейль

1. Наполните шейкер льдом.
2. Добавьте свой ликер и любые другие ингредиенты (сок, простой сироп, джем и т. Д.). Пока не добавляйте ничего газированного.
3. встряхнуть, встряхнуть, встряхнуть.
4. Вылейте лед в стакан с низким шаром.
5. Если у вас есть газовый миксер, наливайте его в стакан в последнюю очередь.
6. Перемешайте, пейте и наслаждайтесь!

* Если вы собираетесь использовать свежую зелень, поместите ее в пустой шейкер для коктейлей и влейте спирт. Взбейте его мятой или тыльной стороной ложки, чтобы повредить листья и высвободить масло.Затем добавьте лед и продолжайте остальные шаги. *

Для размешивания коктейля

Вы все еще можете использовать для этого шейкер для коктейлей, только не… встряхивайте его.

1. Добавьте лед в шейкер, затем вылейте все ингредиенты.
2. Используйте длинную барную или любую другую ложку, чтобы быстро все перемешать. Идея состоит в том, чтобы при перемешивании прижать заднюю часть ложки к стенке шейкера, удерживая стержень ложки между большим и указательным пальцами.Но на самом деле там нет полицейских для барных ложек, так что просто перемешивайте, как хотите.
3. Процедите шейкер в стакан по вашему выбору.

Украсьте свое творение

Гарниры — это , технически необязательны, но я чувствую, что они многое добавляют к ощущениям от употребления коктейля. Некоторые из них не только визуально привлекательны, но и добавляют ароматическую ценность. Аромат мяты, цитрусовых или порошка чили, украшающий верхнюю часть напитка, действительно может улучшить его вкус.В конце концов, некоторые говорят, что 80% вкусов, которые мы испытываем, связаны с запахом.

АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМБО

Готовы экспериментировать и готовить коктейли дома? Попробуйте некоторые из этих комбинаций вкусов:

• водка + лимонный сок + базилик + газированная лимонная вода
• ром + имбирное пиво + лайм
• виски + лимонный сок + простой сироп + мята
• водка + ежевичный джем + тоник + базилик
• текила + свежевыжатый апельсиновый сок + лимонный сок + простой сироп + шалфей

Если вы любите приключения, посмотрите эти 6 различных простых рецептов сиропа.

На этом ваш курс «Коктейль 101» завершен. Вы когда-нибудь так быстро заканчивали урок ?! Теперь вы знаете, как приготовить коктейли в домашних условиях. Надеюсь, вы воодушевлены! Если вы еще не чувствуете себя достаточно смелым, чтобы создать свой собственный рецепт, эти 17 простых рецептов — идеальное место для начала . Каждый использует 4 ингредиента или меньше . Нет ничего проще. Ну, я думаю, вы могли бы просто сделать рюмки текилы, но где в этом веселье?

Удачного смешивания!

нажмите и закрепите на потом

15 простых советов, как освоить приготовление коктейлей дома

Некоторые сообщения здесь, на сайте Cocktails Away, содержат партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы нажимаете одну из этих ссылок — без каких-либо дополнительных затрат для вас.Подробнее об этом читайте в моей Политике конфиденциальности.

Было время, когда я думал, что замороженное ведро маргариты — это лучший домашний бармен. Раньше меня ошеломляло приготовление коктейлей из более чем двух ингредиентов. Если вы любите коктейли, почему бы не приготовить их дома? В то время как вашему дому может не хватать очарования высококлассного бара, вам нужно всего несколько вещей, чтобы от ведра маргариты потягивать идеальную маргариту. Воспользовавшись этими советами, вы сразу же примете своего внутреннего миксолога! Давайте начнем с советов по приготовлению коктейлей, которые вам понадобятся, чтобы быстро стать домашним барменом!

1.Заполните свой домашний бар

Первый шаг — снабдить свой бар всем необходимым для приготовления отличных коктейлей дома. Поначалу это может показаться сложным, но есть некоторые базовые духи и миксеры, с которых вы можете начать. Определить пару классических коктейлей (см. Совет № 3), которые вам нравятся, — один из лучших способов начать заполнять свой домашний бар. Вы также можете многому научиться, спросив владельца местной коктейльной лавки. Они помогут выбрать то, что подходит вам по вкусу.

2. Купите правильные инструменты

Покупка качественных стержневых инструментов значительно упрощает весь процесс.Я ищу качественные инструменты, которые можно мыть в посудомоечной машине и которые доступны по цене. Один из моих любимых инструментов — соковыжималка для лимона с ручным управлением. Он может выдерживать интенсивное использование. Хотя я обычно покупаю вещи индивидуально, вы можете сделать это еще проще, купив полный набор, например, этот в A Bar Above.

3. Изучите шесть основных коктейлей

Как и во многих других концепциях барменов, существуют некоторые разногласия по поводу того, сколько существует классических коктейлей. По мере того, как культура и вкусы в барах менялись, вещи приходили и уходили.Тем не менее, большинство согласны с тем, что каждому бармену следует знать шесть напитков. Это: дайкири, старомодный, мартини, кислый, хайболл и флип. Эти шесть составляют основу любого другого коктейля. Подробнее об этих классических напитках читайте в этом посте.

4. Приготовление простых сиропов своими руками

Простые сиропы БУКВАЛЬНО приготовить проще всего. Хотя вы можете купить готовые версии, свежеприготовленный сироп имеет решающее значение. Базовый рецепт — это соотношение сахара и воды 1: 1 в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится.Обычно я делаю простой сироп из стакана воды и стакана сахара. Вы также можете приготовить настоянные простые сиропы, в которые для придания аромата просто добавляют фрукты или травы. Я рекомендую использовать бутылки Crew для хранения сиропов. Их легко маркировать, и вы можете заглянуть внутрь. Не стоит добавлять в коктейль заплесневелый сироп! Один из способов дольше сохранить свежесть сиропов — это добавить полунции водки в готовый сироп перед хранением.

5. Используйте свежие фрукты и зелень

Выжимая собственные свежевыжатые соки для коктейлей, качество мгновенно повысилось в десять раз.(Раньше я думал, что сок лайма Rose’s — это сок.) Многие соки, купленные в магазине, также содержат добавленный сахар. Это усложнит ваши усилия по приготовлению коктейля, поскольку в большинстве рецептов коктейлей используется свежий сок и не учитывается добавленный сахар. Свежие фрукты и зелень — это разница между средним напитком и напитком, который вам понравится. Фермерские рынки, сезонная покупка фруктов или посадка трав — все это поможет снизить ваши затраты.

Еще одна простая уловка — нанести масло из кожуры цитрусовых по краю стакана.Это улучшит ваш коктейль, потому что вы почувствуете запах напитка, прежде чем попробуете его. Запах свежих фруктов из стакана подает сигнал в ваш мозг, что этот напиток будет хорошим! Вот несколько моих любимых рецептов цитрусовых коктейлей.

6. Наполните свои духи

Если вы были в коктейль-баре и были заинтригованы настоянными духами, вы можете их приготовить! Это действительно просто. Я рекомендую покупать базовый спирт, который стоит довольно недорого. Начните с добавления простых вкусов, которые, как вы знаете, вам нужны.Например, я люблю лавандовые буравчики, поэтому я знал, что хочу добавить немного джина с сушеной лавандой. Я также люблю чай и ароматы ели / сосны в коктейлях, поэтому я приготовила немного джина с пакетиками с еловыми наконечниками. Вам понадобится всего 30-40 минут замачивания, прежде чем вы процедите и удалите ингредиенты из жидкости. Я использовал 500 мл джина и шесть пакетиков чая для елового джина и 325 мл джина и четверть стакана сушеных пищевых цветов для лавандового джина.

7. Попробуйте необычный лед

Если вы следите за барами или барменами в Instagram, вы наверняка видели, как всплывает прозрачный лед.Прозрачный лед, изготовленный методом направленной заморозки, действительно сделает ваш коктейль потрясающим. (Прочтите этот пост, чтобы узнать о профессиональных снимках коктейлей с прозрачным льдом.) Хотя вы можете купить прозрачный лед, его также можно приготовить дома. Некоторые люди предпочитают делать это своими руками с охладителем иглу в своем маршруте морозильной камеры. Я просто использую аппарат True Cubes, который очень доступен по цене и помещается в мою небольшую морозильную камеру. Из водопроводной воды получается четыре идеально чистых кубика по 2 дюйма. Вы можете увидеть разницу выше. Он даже хорошо подходит для изготовления льда на заказ.

8. Воссоздайте напитки, которые вы выпили

Были ли у вас когда-нибудь напитки, о которых вы не могли перестать думать? У меня есть! Я всегда фотографирую меню, в основном для Instagram, но я также ссылаюсь на них, если потом захочу попробовать выпить. Это немного методом проб и ошибок, но иногда я все понимаю правильно. Я выпил вышеупомянутый напиток, Ритм-энд-Блюз-Берри в «Монархе», и сообразил. Дайте мне знать, если вы попробуете рецепт ниже!

Ритм-энд-Блюз-ягода

Знойный коктейль с пиком

• Текила 2 унции (бланко или серебро)
• чашки черники в пузырях (приготовленной в чашке меда)
• ½ унции агавы или меда
• 2 унции имбирное пиво
• ½ унции свежевыжатого лимонного сока
• ½ чайной ложки корицы

• Черника в пузырях: добавьте стакана меда и черники в кастрюлю на высокой горелке.Постоянно помешивайте, пока кожица черники не начнет лопаться (пузыри). Снимите огонь и дайте немного остыть.

• Добавьте все ингредиенты в шейкер Boston со льдом, встряхните, процедите и подавайте в стакане Коллинза со льдом.

Совет для профессионалов: многие бармены с радостью поделятся с вами советами, идеями, а иногда и рецептами. Только не дергайте их, когда они заболочены. Я также предлагаю задать любопытные вопросы, например: «Как вы получили текстуру таким образом?» по сравнению с «можно мне рецепт?» Бармены усердно работают над своим ремеслом, а некоторые любят хранить тайну.

9. Попробуйте новые рецепты дома

Распечатаны сотни книг о коктейлях. Многие из них говорят одно и то же или настолько сложны, что их трудно прочитать. Некоторые из них в самый раз. Мне нравятся хорошие инструкции, вкусные напитки и качественные фотографии. Некоторые из моих любимых: «Кодекс коктейлей» (от Death & Co.), пикантные коктейли, коктейли из трех ингредиентов и «Пить как леди» (который включает рецепты барменов-женщин и истории замечательных женщин). Если вы ищете недавно выпущенные книги, вот некоторые из 2021 года.

10. Образец перед подачей на стол

Вы когда-нибудь сидели в баре и наблюдали, как бармен вставляет соломинку в напиток, кладет палец на конец и пробует напиток? Или они используют барную ложку, помещают крошечную каплю между большим и указательным пальцами и пробуют на вкус то, что они делают? Они делают это не для того, чтобы вывести вас из себя, они хотят убедиться, что напиток хороший. Иногда рецепты или ингредиенты могут отличаться от того, на что вы надеялись. Гораздо лучше быстро попробовать, прежде чем подавать раунд, который никому не нравится.Или, как я делал много раз, забыл добавить в него подсластитель!

11. Используйте правильный стакан для подачи коктейля

Хотя технически не существует неподходящего стакана для подачи коктейля, лучше подходящий. Тем не менее, подача коктейля в пластиковой чашке может изменить вкус и ваши впечатления от употребления алкоголя. Исключением может быть ситуация, когда вы подаете напитки на улице и пытаетесь избежать поломки. Подавая восхитительный коктейль в правильном стакане, вы также сможете лучше почувствовать запах и вкус напитка.Вы можете подписаться на этот пост в моем руководстве по посуде, если хотите узнать больше.

12. Разбавьте коктейль должным образом

Одна из худших вещей в коктейле — это чрезмерное разбавление. Я уверен, что вы пригубили разбавленный напиток. Когда-то яркие ароматы стали тусклыми. Вы также можете разбавить напиток до минимума. (Это любимая мозоль моего мужа.) Правильное разбавление довольно легко освоить. А в сочетании с советом № 10 вы легко узнаете, сколько раз нужно помешивать или взбалтывать для каждого напитка.Разбавление — это просто добавление воды в коктейль. Смешивая ингредиенты коктейля со льдом, вы разбавляете коктейль. И когда вы смешиваете ингредиенты со льдом в стакане для смешивания, вы делаете то же самое. Правильное разбавление обычно занимает 15-30 секунд встряхивания или перемешивания.

13. Держите свои принадлежности для приготовления коктейлей организованными

Когда я впервые начал делать коктейли дома, я хранил все в шкафу над плитой. Он был слишком высок, чтобы добраться до него без стула, так что все превратилось в беспорядок.За эти годы я построил немного места в подвале, чтобы вещи были более организованными. Лучше всего то, что организованность поможет вам увидеть, что у вас есть, и вы не сможете случайно купить то, что у вас уже есть. Если вы хотите стать более организованным, этот пост будет более подробным.

14. Попробуйте коробку подписки на коктейль

Если вы ищете кнопку простого приготовления коктейля, коробка подписки может быть идеальной для вас. Хотя мне нравится экспериментировать с новыми рецептами самостоятельно, моя ежемесячная подписка на Shaker & Spoon — настоящее удовольствие! Каждый месяц фокусируется на одном спирте, который три бармена используют для создания рецепта.Вы просто покупаете одну бутылку спиртного, и в коробке есть все, что вам нужно, чтобы приготовить по четыре напитка по каждому рецепту. Вы можете прочитать мой полный обзор здесь.

15. Изучите новые методы

Если вам интересно, какой термин вы видите в меню, вы можете спросить бармена или всегда посмотреть на YouTube. Хотя есть разные уровни качества, поиск нескольких барменов, которые вам нравятся, — хорошее место для начала. Мне очень нравится смотреть видео с Truffles on the Rocks и Beautiful Booze.Мне очень нравится это видео о приготовлении пунша из очищенного молока. Это было то, что я хотел попробовать, но прозвучало слишком сложно. Видео могут отлично научить новым приемам домашнего бармена. Я даже научился водку мыть жиром.

Вот и все! Готовите ли вы себе напиток или развлекаете друзей, небольшие дополнительные усилия имеют большое значение. Теперь, когда вы становитесь профессионалом в приготовлении коктейлей, попробуйте мой рецепт Fire Margarita. Ваше здоровье!

Ваш путеводитель по мини-стеклянной посуде в пути!

Как приготовить собственные фирменные коктейли

Здесь немного ржи, потом фернета…. ох, может быть, немного аперола … да, я всегда хотел попробовать полоскание абсентом и несколько коктейлей, давайте посмотрим, некоторых из этих горьких веществ из сельдерея. Добавьте немного льда, энергично встряхните, процедите кожуру грейпфрута и…

Я изобрел ужасный коктейль.

(интересно, как его назвать?)

У меня есть довольно большой домашний бар, сотни бутылок, охватывающих весь диапазон от стандартного дерьма низкого уровня до более высокого уровня и более прочного до непонятного амаро и биттера. У меня даже есть растущая коллекция хмелевых ликеров (хопкила из Новой Голландии — новый фаворит).И хотя я могу делать совершенно компетентных олд-модников и манхэттенцев, я просто не могу изобрести новый напиток , который стоит дерьма.

Как опытный миксолог создает новый коктейль с нуля? Я попросил Эрика Джеффуса, бармена в Cafe Boulud’s Bar Pleiades, и Эрику Дуси, автора книги Storied Sips , дать несколько советов о том, как мы можем научиться делать то, что они делают.

Джеффус считает, что проблема большинства домашних миксологов заключается в том, что они не понимают назначение каждого компонента в напитке так, как это делают профессионалы.«Я смотрю на рецепты коктейлей так, как Сайфер рассматривает необработанные данные« Матрицы »:« Я даже не вижу кода; все, что я вижу, это блондинка, брюнетка, рыжая ». Он имеет в виду, что он может легко сломаться. рецепты на широкие категории ингредиентов, такие как спирт, цитрусовые, подсластитель, вино с аперитивом. «В этот момент это просто вопрос мистера Картофельной Головы и обмена вещами туда-сюда».

Самый простой способ играть в Mr. Drunken Potato Head — это готовить варианты классических коктейлей. Duecy любит делать замены из одного ингредиента: «Они почти никогда не выходят из строя, и вы можете продолжать экспериментировать, чтобы найти комбинацию, которая вам больше нравится.»Она ссылается на Negroni , в котором в равных пропорциях три ингредиента — джин, кампари и сладкий вермут — хорошее место для начала. Когда джин был заменен на виски, был изобретен Boulevardier. Замените сладкий вермут Boulevardier для сухого, и теперь у вас есть Old Pal. Если вы замените ингредиент, который вы никогда раньше не использовали — например, ту хмельную текилу, которую я так люблю — вуаля! Новый коктейль только что был изобретен.

Но, возможно, вы захотите отказаться от замены одного ингредиента и сделать что-то полностью оригинальное.Вам понадобится вдохновение. Для профессионалов вдохновение предлагает , которые будут приходить еженедельно, так как ваш бар требует новых коктейлей для смены сезонов. Джеффус замечает: «Иногда я сталкиваюсь с ингредиентом, который меня заинтриговал и кажется, что он подойдет для нового коктейля. Иногда я натыкаюсь на фразу, которая кажется мне интересным названием, а затем работаю в обратном направлении, чтобы придумать напиток по вкусу. соответствовать этому «. Для Blackheart Machine (которую он назвал в честь лирики Spoon) Джеффус хотел выдвинуть на первый план странный брак, который он обнаружил, когда во время особенно неприятного похмелья добавил немного фернета в вьетнамский кофе со льдом.Для полученного коктейля он выбрал базовый спирт El Dorado 12 Year Old после того, как заметил, что кофейные ликеры часто имеют основу из рома, сочетал его с кофе холодного заваривания и Fernet Branca, добавил немного богатого сахара демерара, чтобы создать немного тела. и подается с лимонной долькой, вдохновленной аналогичной традицией, давно существующей с эспрессо. Это оригинальное творение было в меню JBird Cocktails последние несколько лет.


Getty Images Аарон Гольдфарб Аарон Гольдфарб живет в Бруклине, писатель и автор книги «Взломать виски.’

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 основных ингредиентов для приготовления коктейлей в домашних условиях | Коктейль-блог

Вы когда-нибудь устраивали коктейльную вечеринку дома и думали, что мне на самом деле нужно, чтобы приготовить коктейли дома? Ну не смотрите больше! Мы составили список из десяти вещей, необходимых каждому организатору коктейльных вечеринок, чтобы приготовить потрясающие коктейли с отличным вкусом в домашних условиях.

1. Инструменты

Главное, что вам нужно, — это инструменты. Для охлаждения, смешивания и разбавления коктейлей вам, очевидно, понадобится шейкер для коктейлей. Существуют разные виды шейкеров для коктейлей. Часто люди думают, что чем дороже, тем лучше. Спойлер: это миф. От дешевого пластикового шейкера за 5 евро до посеребренного антиквариата за 200 евро. Неважно, насколько дорогой шейкер. Он просто служит своей цели. Купите шейкер, который выполняет свою работу. Если вы устраиваете вечеринку на 50 человек, было бы нелогично покупать небольшой пластиковый шейкер для коктейлей, который сломается после 5 встряхиваний.

Другие инструменты, которые также необходимы для приготовления различных видов коктейлей, — это барная ложка, маддлер, мексиканский локоть (или соковыжималка для лимона и лайма) и ситечко. А если вы не умеете считать свои наливки, купите себе джиггер.

2. Очки

Независимо от того, устраиваете ли вы небольшую эксклюзивную коктейльную вечеринку или веселую домашнюю вечеринку. Стеклянная посуда имеет важное значение. Презентация — это важный аспект коктейлей, а бокалы — большая часть презентации коктейлей. Просто помните: для правильных коктейлей берите правильные стаканы.Вы же не хотите преподносить Cosmopolitan в стакане для виски. Нет, ваш Cosmopolitan заслуживает стильного бокала для мартини, а негрони хорошо подавать в твердом бокале Rocks. Ознакомьтесь со всеми нашими разными очками здесь!

3. Духи

Глубокие знания спиртных напитков очень помогут вам при приготовлении коктейлей в домашних условиях. Если у вас нет глубоких знаний о духе (мы этого и не ожидаем), вот список из 5 основных духов, которые могут понадобиться организатору коктейльной вечеринки для придания жидкого вкуса.

• Водка: любой сбраживаемый спирт на основе сахара
• Джин: спирт на основе нейтрального спирта, приправленный ягодами можжевельника и растительными веществами.
• Ром: спирт на основе сахарного тростника
• Виски: выдержанный спирт на основе злаков
• Текила: спирт на основе агавы

Очевидно, что в мире также больше крепких напитков. Но с этими пятью разными спиртными напитками уже можно приготовить бесчисленное количество коктейлей.

4. Ликеры

Из одних спиртных напитков нельзя приготовить эти восхитительные коктейли.Для приготовления коктейлей нужны еще и ароматизаторы. Один из ингредиентов, который обязательно понравится вам, — это ликер. Ликеры предлагают широкий выбор вкусов. От всем известного Triple Sec до цветочного ликера из бузины. С любым вкусом, который вы хотите, вы, вероятно, сможете получить ликер, содержащий этот аромат. Ликеры, как правило, сладкие, поэтому, если вы используете много ликеров в своих коктейлях, вашим гостям может потребоваться посетить стоматолога на следующий день. Внимательно следите за рецептом коктейлей, чтобы сохранить хороший баланс между сладкими ликерами и другими спиртными напитками, и все будет в порядке!

5.Цитрус

Чтобы сбалансировать эти сладкие тона в ваших коктейлях, вам нужно что-то кислое. Самые распространенные кислые напитки в коктейлях, которые используют бармены во всем мире, — это лимонный сок и сок лайма. Вы можете купить их в местном супермаркете. Или вы можете сэкономить деньги и купить свежие лаймы или лимоны и сами выжать сок мексиканским локтем. Примечание. Свежевыжатые соки в коктейлях вкуснее, чем обработанные.

6. Фрукты

Если ликеры придают коктейлям аромат, они также добавляют сладости.Чтобы коктейли получились действительно свежими, возьмите с собой букетик сочных фруктов. В зависимости от сезона попробуйте достать лесные ягоды, апельсины, грейпфруты, маракуйи и т. Д. Убедитесь, что собранные вами фрукты спелые. Перезрелые или недозрелые плоды обычно горькие или кислые.

Фрукты — это не только ингредиенты коктейлей, но также из них можно делать красивые и вкусные гарниры. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как украсить коктейль!

7.Сахар или сладость

Есть бесчисленное множество различных видов сладости, которые вы можете добавить в свои коктейли. От обычного простого или насыщенного сахарного сиропа до более сложного ванильного сиропа с добавлением корицы и апельсиновой цедры. При приготовлении коктейлей дома вы можете легко приготовить сиропы до начала вечеринки. Самый простой в приготовлении и наиболее используемый сироп в мире коктейльных барменов — это простой или насыщенный сахарный сироп. Вы можете легко купить сахарный сироп, но если вы хотите сэкономить, попробуйте рецепт ниже, это просто и легко.

Сахарный сироп простой

Состав: 1 килограмм сахара-рафинада, 1 литр кипятка.

Метод: Добавьте ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте смесь и помешивайте, пока весь сахар не растворится. Дайте остыть и разлейте по бутылкам. Или добавьте к сахару кипяток и помешивайте, пока весь сахар не растворится.

Насыщенный сахарный сироп

Состав: 2 килограмма сахара-рафинада, 1 литр кипятка.

Метод: тот же метод, что и для простого сахарного сиропа.

8. Лед

Лед — один из важнейших ингредиентов коктейля по двум важным причинам: разбавление и охлаждение. Вы можете купить кубики льда или приготовить его в морозильной камере. Только убедитесь, что у вас ничего не кончилось!

9. Соки

Соки также необходимы при приготовлении коктейлей в домашних условиях. Будь то свежевыжатые соки или концентрированные фруктовые соки. Самые популярные соки в мире коктейлей-барменов — это апельсиновый, клюквенный и ананасовый соки.Возьмите эти три при приготовлении коктейлей дома, и вперед.

10. Приправы / биттеры

В зависимости от уровня сложности ваших коктейлей вы можете добавить специи или биттеры. Опять же, если вы новичок, придерживайтесь простоты. Если вы хотите большей глубины в коктейле, добавьте немного специй и / или биттеров. Корица, звездчатый анис, ваниль — вот лишь некоторые из них. Биттерс придаст вашему коктейлю дополнительную нотку удовольствия. Обычные биттеры, такие как биттеры Angostura, биттеры Peychaud, апельсиновые биттеры, можно купить в магазинах.Просто убедитесь, что вы знаете, что в ваших биттерах и какие из них можно использовать при приготовлении коктейлей дома.