Интересные рецепты: В Испании в чартер яхту думаю взять.

Содержание

Интересные блюда на Старый Новый год

Фаршированная скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Сыр — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Сметана —1 ст.л.
Фенхель — по вкусу
Майоран — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Делаем у скумбрии на спине два надреза: возле головы и возле хвоста. Затем делаем надрез вдоль хребта и через получившееся отверстие удаляем хребет и внутренности. Хорошо промываем рыбу, следя за тем, чтобы ушла с брюшка черная пленочка. Натираем рыбу смесью растительного масла, давленого чеснока и соли.
Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Натираем на средней терке морковь. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук. Добавляем нарезанные ломтиками грибы, морковь и перец. Когда овощи немного поджарятся, добавляем сметану, соль, семена фенхеля и майоран. Доводим овощи до полуготовности и затем оставляем, чтобы они охладились.

Рыбу раскрываем «лодочкой», наполняем овощами и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов 20 минут.

Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Сыр твердый — 200 г
Молоко — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания.
Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью.
Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель.

Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром.
Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

Курица, фаршированная яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Чеснок — несколько зубчиков
Горчица — 2 ч.л.
Имбирь молотый — по вкусу
Соус соевый — 1 ст.л.
Аджика — на кончике ножа
Смесь приправ для мяса — 1 ч.л.
Розмарин сушеный — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 30-40 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Подготавливаем курицу, скелет не вынимаем. Обмазываем курицу со всех сторон, внутри и под кожей на грудинке маринадом из 2 ч.л. горчицы, молотого имбиря, черного перца, аджике на кончике ножа, 1/2 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. приправ для мяса, давленного чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла. Оставляем курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.

Яблоко и апельсин нарезаем на дольки и закладываем внутрь курицы. Под кожу закладываем кусочки сливочного масла. Отверстие закрываем зубочистками и связываем ножки курицы.
Курицу ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут поливаем курицу соком, что выделился при запекании и оставляем ещё готовится ещё на 30 минут. Снова поливаем соком и запекаем ещё 10 минут до образования румяной корочки.

Курицу вынимаем, даём ей немного остыть и подаем.

Салат с ананасами, курицей и грибами

Ингредиенты:

курица (филе) — 1 шт.;
ананасы консервированные — 150 г;
шампиньоны — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
майонез — по вкусу.

Способ приготовления

Отвариваем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками. Грибы и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Ветчинные рулетики с хреном

Ингредиенты:

ветчина куриная — 500 г;
корень хрена — 150 г;

сметана — 200 г;
салат зеленый — 300 г;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
уксус — 1 ч. л.

Способ приготовления

Хрен чистим, моем, натираем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и добавляем по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину режем тонкими ломтиками и смазываем приготовленной массой. Затем ломтики сворачиваем рулетиками, оборачиваем салатными листьями и выкладываем вертикально в глубокую салатницу как можно плотнее друг к другу.

Жареный сыр

Ингредиенты:

сыр Сулугуни;
пшеничная мука;
кукурузная мука;
яйца — 2 шт.;
молоко — 2 ст. л.

Способ приготовления

Сыр нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики нанизываем на шпажки.

Печеночный торт

Ингредиенты:

телячья печень — 600 г;
яйца — 4 шт.;
молоко (2,5%) — 500 мл;
мука (обжаренная) — 200-250 г;
лук — 4 шт.;
морковь — 4 шт.;
подсолнечное масло — 80 мл;
растительно-сливочная смесь — 20 г;
майонез — 500 мл.

Способ приготовления

Телячью печень отправляем в горячую воду на 3-5 минут. После снимаем с нее тонкую верхнюю пленку. Продолжение рецепта читайте тут.

Бутерброды с помидорами и сыром

сыр Моцарелла — 70 г;
оливковое масло — 3 ст. л.;
французский багет — 1 шт.;
базилик — 3 веточки;
помидоры — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
плавленый сыр — 1 шт.

Способ приготовления

Нарезаем французский багет под большим углом, чтобы площадь для начинки была больше. Поджариваем его на разогретой сковороде и выкладываем на блюдо. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Интересные рецепты блинов

Как приготовить интересные рецепты блинов — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Кроме обычных ингредиентов в состав теста для блинов входит кабачковое пюре. Перед вами мой рецепт блинчиков из кабачков с фото поэтапного приготовления.

кабачки, яйцо куриное, молоко, сливки, соль, сахар, мука, масло растительное

Блины классические — это блины на молоке. Конечно, вам могут рассказать, как сделать блины на кислом молоке, как делать блины на воде, как испечь блины на сыворотке. Но если вы не знаете классический рецепт блинов. значит вы не знаете как готовить блины. Особенно актуальным рецепт приготовления блинов становится накануне Масленицы, когда все хотят узнать, как печь блины. Рецепт блинов обычных, он же простой рецепт блинов готовится с использованием молока, яиц, муки, масла, соли и сахара. Теперь непосредственно о том, как сделать блины. Рецепт такой: сначала взбивают яйца, потом понемногу добавляют в них молоко, муку, масло. Вот такой нехитрый рецепт. Как приготовить блины потоньше, и чтобы они не рвались? Делайте жидкое тесто для блинов, взбивайте его миксером, и дайте тесту для блинов немного настояться. Но это ещё не вся наука, как делать блины. Рецепт рецептом, но есть некоторые тонкости того, как жарить блины правильно. Тесто для блинов надо лить в одну точку, по центру сковороды, и разливать его по всей площади круговыми движениями. Рецепт вкусных блинов также заключается в использовании домашнего молока. Есть и другой вариант, как приготовить вкусные

блины. Для этого можно использовать гречневую муку. Рецептов блинов множество, и на масленицу хочется перепробовать все. На то она и масленица.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины в бутылке. Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! *Я уточняю – по совету повара 5 разряда – не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики. несколько суток тесто, конечно, не держать.

Этот рецепт я, наверно, искала всю свою жизнь. Блинчики жарила не часто, т. к. не могла найти рецепт идеальных кружевных, тонюсеньких блинчиков. Как-то к нам пришла наша родственница с целым блюдом таких блинчиков, начинка была из капусты с яйцом, конечно я долгое время не решалась спросить рецепт, т. к. она – дама своенравная и только недавно его все-таки заполучила. Конечно, вначале была настроена скептически, думала, что всех секретов она все-равно не расскажет, но была приятно удивлена, когда они у меня получились именно такие, как у нее. Кстати, она – повар в детском саду, итак делюсь самым сокровенным.

Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются – времени уходит много, а результат – так себе: кривые, с комками. Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни – вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!

Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов. У меня тоже. старый, добрый, проверенный временем. был. пока недавно не попробовала эти. и просто влюбилась))) бесповоротно. Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить. Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта. очень рекомендую попробовать этот.

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

А блины у моей бабушки были знатные: ровные, желтые, ароматные, поверхность гладкая и много-много дырочек. Каждый, кто пробовал, оставался в восторге. А она застенчиво уточняла: «Да, это ж на кулеше». Долго я искала бабушкин рецепт, наконец-то нашла. Готовила она их с вечера, утром к завтраку пекла. Я немного адаптировала под себя технологию приготовления, оставив те же ингредиенты. Пробуем.

Рецепты блинов, блинчиков, оладий. Любимый завтрак во многих семьях – вкусные блины или оладушки. Тесто для блинов можно приготовить из того, что есть под рукой – молоко, кефир, сыворотка. Блины на кефире – ажурные с большим количеством дырочек. Тонкие блины на молоке – прекрасно подходят для фарширования. Готовят даже блины на воде! Выбирайте рецепт из нашей коллекции и пеките вкусные блины или оладьи!

Пышные оладьи от Юлии

Немецкий блин в духовке

Голландский блин в духовке

Золотистые оладьи из кабачков

Корзиночки из блинов

Мамины оладьи на кефире

Голландский блин в духовке

11 рецептов вкусных блинов к масленице

Здравствуйте, уважаемые читатели. Мы на нашем блоге каждый год рассказываем вам новые рецепты блинов, и за 4 года у нас собралось уже немало хороших рецептов. И сегодня решили мы их объединить в одну статью. Для удобства вашего выбора мы в этой статье опубликуем ингредиенты с фотографиями готовых блинов, и небольшое описание. А потом ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Представляем вашему вниманию 11 проверенных, вкусных рецептов блинов с пошаговыми фотографиями к наступающему празднику масленицы, которая в этом, 2017 году, пройдет с 20 по 26 февраля.

Тонкие и вкусные блины на сыворотке

1 литр сыворотки (не очень кислой)
4 ст. ложки сахара
3 крупных яйца (у меня деревенские яйца)
1 ч. ложка соды
0.5 ч. ложки соли
4 ст. ложки растительного масла
500 грамм муки

Это блины сейчас на сейчас. Когда я говорю сейчас на сейчас, то это без длительного времени отстаивания теста(максимум час). В любом рецепте лучше чтобы тесто постояло около 20 минут. Тогда даже если вы плохо перемешали тесто, то комочки за это время размокнут и разойдутся. Получаются блины тонкие и в дырочку. Вкус сладковатый.

Заварные блины на сыворотке

0.5 литра сыворотки
2 ст. ложки сахара
3 яйца
1.5 стакана крутого кипятка
0.5 чайной ложки соды
0.5 чайной ложки соли
3 ст. ложки растительного масла
примерно 2 стакана муки

Еще один рецепт на сыворотке. Блины сейчас на сейчас. Если плохо перемешали, то можно оставить на 20 минут, чтобы разошлись комочки. В рецепте используется не только сыворотка, а еще и крутой кипяток. Блины получаются очень тонкие. Но несмотря на это, они не рвутся при выпечке.

Блины на кефире с дырочками

300 мл. кефира
1 ст. ложка сахара
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя (я заменила чайной ложкой соды)
2 ст. ложки сливочного масла
щепотка соли
170 грамм муки

Блины уже на кефире, сейчас на сейчас, только минут 30 тесто должно постоять, перед жаркой. Получаются пышные, сладкие, вкусные блины. Вы не найдете здесь плохих рецептов, все они проверены, причем неоднократно. В нашей семье блины любят все.

Блины на кефире из творожного теста

100 грамм творога
200 мл. кефира любого
2 яйца
2 ст. ложки сахара
1/3 чайной ложки соды
200 грамм муки
150-200 мл. кипятка
3-4 ст. ложки растительного масла
щепотка соли

Блины сейчас на сейчас. Рецепт не совсем обычный, с творогом, кефиром, кипятком. Блины получаются средней толщины. Явного вкуса творога вы не почувствуете. Хорошо кушать со сметаной, во всяком случае нам нравятся эти блины со сметаной.

Тонкие дрожжевые блины на молоке

500 грамм молока
2 яйца
30 грамм растопленного сливочного масла
1-3 ст. ложки сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
щепотка соли
250-300 грамм муки

Этот рецепт сейчас на потом. Здесь надо, чтобы тесто подошло минимум 2 часа, но можно и дольше. Используется теплое молоко и дрожжи. Блины получаются сладкие, тонкие, просвечивающиеся.

Пышные блины на кефире

0.5 литра кефира
1 чайная ложка соли (не горой)
1 чайная ложка соды (не горой)
Одна небольшая картофелина
250 грамм муки
Растительное масло (для жарки блинов)

Этот рецепт блинов без яиц и сахара. Кефир желательно брать кислый, и закваску желательно делать заранее. Этот рецепт не сейчас на сейчас, а сейчас на потом. Сейчас сделали закваску, а жарить нужно потом, минимум через 2 — 3 часа, а еще лучше вечером сделать, а утром жарить. Блины получаются пышные 3 — 5 миллиметров и с дырочками.

У нас такие блины еще бабушка жарила. Так она делала закваску вечером, а утром будила нас на свежие блинчики. Правда они такими маленькими порциями не делала, это уже мы под себя уменьшили рецептуру. Да и жарили тогда не на растительном масле, а на сале.

Тонкие и вкусные блины

300 мл. молока
200 мл. кипяченной воды
100 грамм растительного масла
3 яйца
2 ст. ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
5 ст. полных ложек муки

Один из самых популярных рецептов на нашем блоге. Это рецепт от бабушки жены Елены. Собрал он более 250 комментариев. Рецепт сейчас на сейчас, только дать постоять 20 минут на рассасывание комочков. По этому рецепту у вас обязательно получатся блины, даже если вы раньше не делали никогда блинов. Будете вспоминать нас, а ваши дети или внуки потом будут вспоминать ваши фирменные блинчики. Как это делаем мы сейчас.

Рецепт блинов на молоке

1 литр молока
10 яиц
0.5 стакана муки
0.5 стакана картофельного крахмала
0.5 стакана растительного масла
0.5 чайной ложки соли
15 грамм ванильного сахара
2-3 ст. ложки сахара

Этот рецепт с отстойкой теста, или говоря уже привычным языком, сейчас на потом. Необычный рецепт, с большим количеством яиц и крахмалом. Это один из первых рецептов блинов у нас на блоге. Мы пытались охватить не только рецепт блинов, а еще и начинки для блинов.

Ажурные блины на кефире и молоке

500 грамм кефира
1 стакан молока (250 грамм)
1.5 стакана муки
2 средних яйца
2 столовых ложки сахара
0.5 чайной ложки соли
0.5 чайной ложки соды
3 столовых ложки растительного масла

Это рецепт с применением и кефира и молока. Причем технология приготовления требует внимания, потому что требуется нагрев кефира. Это довольно необычно, но получаются очень нежные и вкусные блины. Блины сейчас на сейчас. Но на 20 минут нужно оставить тесто для расхождения возможных комочков муки.

А если вам еще хочется посмотреть блины с начинкой, то еще несколько рецептов для вас. Простые варианты с заворачиванием в конвертики вы здесь не увидите.

Тонкие заварные блины на молоке фаршированные творогом

Ингредиенты для блинов:

500 мл. молока (кипяченного остывшего)
2 ст. ложки сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара (у меня 8 грамм)
щепотка соли
1 стакан кипятка (у меня стакан 200 граммовый)
2 стакана муки
3 ст. ложки растительного масла

Начинка: творог перетертый с сахаром. Сам рецепт вам уже знаком. Но здесь мы показываем как можно сделать много блинчиков. Этот рецепт не оставит равнодушным ни вас, ни ваших близких. Это наверное самая классическая начинка для блинов. Получается очень вкусно.

Мешочки из блинов с начинкой

Тесто для блинов:

0.5 литра молока
3 яйца
3 ст. ложки сахара
100 грамм растительного масла
100 грамм кипяченной воды
1 чайная ложка ванили (не горой)
1 чайная ложка соли (не горой)
1.5 ст. муки

Для начинки таких мешочков можно использовать все что захотите, но больше подойдут мясные начинки. Мы использовали куриные потроха(сердце, желудок, печенка). По желанию можно добавить лук, перец, травы. Такой необычной подачей вы сможете удивить всех своих гостей или домашних. Можно конечно просто завернуть блинчики конвертиком, так тоже хорошо получится.

Если дочитали до конца этой статьи и так и не выбрали себе рецепт, то я вас понимаю. Здесь собраны 11 рецептов блинов с пошаговым фотографиями. Причем каждый рецепт я вам рекомендую. Среди этих рецептов нет плохих или неудачных блинов. Каждый блин из всех рецептов я лично ел, причем со всей нашей семьей. Конечно здесь представлены не все рецепты блинов которые я ел, но все еще впереди.

Вы можете каждый день на масленицу жарить блины по новому рецепту, и все равно не перепробуете все. А выбор будет не легкий, все блины вкусные. И можете даже добавить в понравившийся рецепт свою правку по вашему вкусу.

Несколько секретов вкусных блинов. Первый и самый полезный совет, никогда не подходите к тесту с плохим настроением. Лучше отложите блины на потом. Всегда просеивайте муку. Возьмите себе за правило, всегда просеивать муку. Будь то блины или пироги. Таким образом вы не только убираете комочки или мусор, а еще и обогащаете муку кислородом. Используйте только качественные и свежие продукты.

Например яйца. Блины с фермерских или домашних яиц получаются гораздо вкусней. То же относится и к молоку. Не все домашнее молоко может быть одинаково вкусно. Перед покупкой лучше попробуйте, оно должно быть немного сладковатым, и ни при каких условиях не вонять. Если вас пытаются убедить, что мол не может молоко быть без запаха, не верьте. Когда хозяйка смотрит за коровой, то и молоко навозом вонять не будет.

Ну и последний совет. Перед первым блином обязательно обильно смазывайте сковороду, даже если в тесте есть масло. Тогда и первый блин не будет комом.

Ждите наших следующих рецептов. Желаю вам хорошего выбора и с наступающей масленицей!

В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины ), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные ), овсяная (овсяные блины ), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов .

В разделе “Блины” 140 рецептов + фото рецепты

Раздел: Блины » Вверх

Какой плов вы предпочитаете?

Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.ru

текст модального окна

Рецепты приготовления вкусных блинчиков

Общие принципы и способы изготовления блинчиков
Блинчики на молоке
Блинчики на кефире и с кислым молоком
Блинчики на воде
Тонкие и дрожжевые блинчики
Фаршированные блинчики

Блинчики с творогом

Интересные блинчики

Десерты из блинчиков

Шоколадные блинчики с взбитыми сливками и фруктами

Для того чтобы напечь много разных вкусных блинов, не обязательно дожидаться Масленицы. Их можно пожарить прямо сегодня на завтрак, ужин или обед. Тем более, рецепты их приготовления различны, и найти продукты для блинов в своем холодильнике можно практически всегда.
Вернуться к содержанию

Общие принципы и способы изготовления блинчиков

Блины – палочка-выручалочка любой хозяйки. Ими можно вкусно и сытно накормить всю семью, даже если на приготовления обеда не хватает времени или в кошельке осталось не так много денег.

Ведь готовятся они практически из ничего, а получаются в любом случае очень вкусными, так что все будут довольны. Блины пекут на молоке, воде, дрожжах, кефире, на пшеничной муке, гречневой, с добавлением яиц или без них. Блинчики можно приготовить тонкими, пышными, сплошными, ажурными. Вариантов приготовления не счесть. Выбирайте рецепт на свой вкус!

Для приготовления блинов не требуется особой подготовки. Ингредиенты просто смешиваются между собой и жарятся. Однако один секрет все же есть: перед выпечкой муку можно просеять, так тесто получится более однородным.

При приготовлении блинов лучше следовать следующим советам:

для того чтобы блинная масса замесилась без комочков, жидкость вливается в муку, а не наоборот;

если приготовлено много теста, используйте 2 сковородки для ускорения процесса жарки;

если ваши блины получились жесткими, нужно помазать их сливочным маслом и сложить в глубокую миску, накрыв ее затем крышкой, чтоб они размякли;

если вы хотите приготовить ажурные блинчики, а они получаются сплошным листом, можно исправить положение, добавив в тесто газированной минеральной воды;

удобно смазывать сковородку смоченной маслом половинкой картофелины или наколотым на вилку небольшим куском свиного сала;

для хранения готовые блинчики могут быть заморожены. Для этого их нужно разложить по стопочкам и упаковать в пакет. В следующий раз их не придется печь, а можно будет просто разморозить и нафаршировать.

Рассмотрим много разных рецептов приготовления блинов для гурманов.

Вернуться к содержанию

Самыми настоящими и традиционными считаются блины, замешанные на молоке. Они пекутся очень быстро. Если же останется лишнее тесто, то можно сохранить его в холодильнике, чтобы потом снова приготовить свежие и горячие блинчики. Нужно через раз смазывать сковороду растительным маслом.

Его можно заменить половиной чайной ложки соды, разбавленной лимонным соком или несколькими каплями уксуса (6%).

Ингредиентами в данном рецепте служат: 3 ст. молока, 2 ст. пшеничной муки, 3 ст. л. растительного масла (для теста), 3 яйца, ½ ч. л. соли, разрыхлитель – ¾ ч. л. сахарный песок – 1 ст. л. (для сладких блинчиков – 3 ст. л.).

Смешиваем в миске сахар, яйца, соль, разрыхлитель, муку и неполный стакан молока. Полученную массу нужно перемешать. Лучше всего для этого использовать бытовую технику – блендер или миксер. С их помощью тесто получится однородным, густым и без комочков. Затем разбавим данную массу молоком. Подливать его нужно тоненькой струйкой, размешивая. Должна получиться консистенция, похожая на кефир или жидкую сметану. В завершении вливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем.
Вернуться к содержанию

Блинчики на кефире и с кислым молоком

Рецепт блинов на кефире

У блинов на кефире очень много поклонников. Все из-за их своеобразного вкуса. Благодаря кефиру тесту придается кислинка и получается пикантный и своеобразный вкус при смазывании маслом. Приготовленные по этому рецепту блины получаются ажурными. Их можно есть со сгущенным молоком, вареньем, икрой, грибами. Для любителей сладких блинов можно добавить в тесто 2-3 ст.л. сахара. Смазать сковороду удобно можно половинкой луковички, насаженной на вилку и обмоченной в растительном масле.

Для приготовления потребуется: 0,5 л кефира, 2 яйца, ½ ст. кипятка, по ¼ ч. л. соли и соды, 2 ст.л. растительного масла, мука.

В кастрюле перемешиваем яйца, кефир и соль. Затем подогреваем на плите до температуры тела, примерно 36С. Всыпаем муку, чтобы масса получилось как на оладьи (слегка густоватой). Разводим соду в половине стакана кипятка, добавляем в тесто, перемешиваем. Кладем в растительное масло и жарим. Готовые блинчики мажем сливочным маслом. Также их можно полить сметаной или посыпать сахаром.

Рецепт кислых блинчиков

Блинчики на кислом молоке получаются румяными, пышными, кисло-сладкими и необычайно вкусными. Подавать их лучше с растопленным маслом, сметаной или медом.

В этот рецепт входит сода. Уксусом ее гасить не надо, так как в молоке содержится достаточно кислоты.

Ингредиенты: 3 яйца, 0,5 л кислого молока, 8 ст. л. пшеничной муки, по 2 ст. л. растительного масла, сахарного песка и крахмала, по ½ ч. л. соли и соды.

Растираем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко и всыпаем соду, а затем перемешиваем.

В другой посуде перемешиваем муку и крахмал. Постепенно вливаем яично-молочную смесь в муку и непрерывно помешиваем, чтобы не образовались комки. Жарим блины на растительном масле.

Вернуться к содержанию

Рецепт блинчиков на простой воде

Традиционно блины пекутся на кефире, молоке, сыворотке или простокваше. Но можно испечь их и на обычной воде. Порой они получаются более тонкими, вкусными и хрустящими. Все из-за того, что существует секрет, – желтки и белки взбиваются по отдельности, а затем смешиваются в тесте. Эти блинчики идеально подойдут для фарширования мясом, творогом, печенью, яйцом с луком.

Ингредиенты: 3 яйца. 300-400 г пшеничной муки, 0,5 л воды, по 2 ст. л. песка сахарного и растительного масла, щепотка соли.

Смешиваем все ингредиенты без воды, для того чтобы получилась однородная и масса, а потом потихоньку вливаем жидкость и помешиваем, чтобы не было комочков. Теперь смажем сковороду маслом и начнем выпекать блинчики.

Блинчики на газированной воде

Это экономный и интересный вариант блинов на газировке. Вкусный, простой и постный.

Ингредиенты (на 4 порции): 1 ст. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст. сильногазированной воды, 1 ст. кипятка, 1 ст.л. сахара и 1 щепотка соли.

Просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром и солью, а затем заливаем газировкой. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Выливаем в кипяток растительное масло и добавляем в смесь, хорошо перемешиваем.

Лучше всего подавать такие блины с джемом или медом.
Вернуться к содержанию

Тонкие и дрожжевые блинчики

Рецепт приготовления тонких блинчиков

Тоненькие блины получаются нежными и необычайно вкусными, но приготовить их получается не всегда. Если положить больше муки, то они выйдут толстоватыми, а если меньше – соберутся в гармошку или порвутся при переворачивании. Но секрет прост: для того чтобы блинчики хорошо переворачивались и получились тоненькими, нужно не пожалеть яиц, а тесто должно быть тщательно перемешано.

Ингредиентами послужат: 4 ст. муки пшеничной, 1 л жирного молока, 5 яиц, по 1 ст. л. растительного и растопленного сливочного масла (для теста), 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли (без горки).

Тщательно смешиваем все ингредиенты при помощи миксера. Масло вводим в последнюю очередь и перемешиваем ложкой. Перед жаркой раскалим сковороду и смажем ее растительным маслом. Если же тесто будет замешиваться вручную, его нужно замесить на одном стакане молока для избежания получения комочков, добавив все ингредиенты (кроме масла). Получится густая масса, размешиваем ее до однородного состояния и вливаем оставшееся молоко тонкой струйкой. Затем вводим масло.

Самыми настоящими русскими блинами являются дрожжевые. Именно дрожжевые блины лучше всего подавать со сметаной и икрой. Но они также могут быть поданы с любой другой начинкой. Блины получаются воздушными. нежными, кружевными, вкусными и просто тающими во рту!

Ингредиенты: 0,5 л молока, 300 г пшеничной муки, 7 г сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. растительного рафинированного масла, 3 яйца, 1 ч. л. соли.

Растираем яйца с солью и сахаром и хорошо взбиваем, лучше всего миксером. Добавляем дрожжи, половину теплого молока и растительное масло. Полученную массу размешиваем и не спеша вливаем в муку, непрерывно помешивая. Затем вливаем оставшееся молоко и ставим в тепло.

Приблизительно через час масса увеличится вдвое. Перемешиваем ее, для того чтобы выпустить пузырьки углекислого газа. А после того как данная масса поднимется во второй раз, мешать ее ни в коем случае не нужно. Тесто так и жарим, прямо с пузырьками.

Вернуться к содержанию

Фаршированные блинчики

Блинчики с мясом (с фаршем)

Мясо является одной из самых вкусных начинок для блинов. Для того чтобы их начинить, нужно испечь блины по любому вышеописанному рецепту. Сам же способ приготовления и начинка не похожи на традиционные и очень оригинальные, так как блинчики будут начиняться сырым фаршем.

Ингредиенты: 2 яйца, сырой мясной фарш, 1 луковица, соль, укроп.

Заправляем фарш измельченной луковицей, укропом и солью. Добавляем немного воды.

Яйца взбиваем в глубокой тарелке, солим.

Разрезаем блин на две части. По краю каждой половинки выкладываем немного фарша, прижмем его, чтобы он стал более плоским. Заворачиваем блин с фаршем в треугольник-конверт, обмакиваем в яйцо и обжариваем с двух сторон. Огонь делаем средним, для того чтобы начинка успела прожариться, а блин стал золотистого цвета.

Рецепт блинчиков с печенью трески

Это блины с вкусной начинкой из печени трески, орехов и сыра.

Для блинов понадобится: 125 г муки, 325 мл молока, 100 мл сливок, 2 яйца, по щепотке соли и сахара, масло растительное для смазывания сковородки.

Для начинки: 1 банка печени трески, 1/3 ст. грецких орехов, 3 ст. л. майонеза, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. нарезанной зелени петрушки.

Муку, соль и сахар смешать, добавить яйца и 100 мл молока, постоянно взбивая венчиком. Постепенно добавляем остальное молоко и сливки. Ставим тесто на 1 час в теплое место. Натираем сыр на крупной терке. Сливаем с печени масло и мнем вилкой. Смешиваем орехи, печень, сыр, зелень. Добавим майонез, смешанный с лимонным соком. Жарим около 1 минуты с одной стороны и 30 секунд с другой.

Вернуться к содержанию

Для приготовления блинчиков с творогом понадобится: 0,2 л молока, 1 яйцо,1 щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 150 г муки, 4 ст. л. сливочного масла. Для начинки: 4 ст. л. изюма, 70г масла, 70 г сахара, 1 щепотка соли, цедра лимона от 0,25 штуки, 3 желтка, 300 г творога,125 мл сливок, 3 белка, 2 ст. л. сахара. Полить блинчики: 1 яйцо, 125 мл молока, 1 ст. л. сахара, масло для смазки формы и сахарная пудра (ей можно будет посыпать блины).

Взбалтываем яйцо с молоком, сахаром и солью. Добавляем столько муки, чтобы получилось жидкое льющееся тесто. Растапливаем масло и печем блинчики диаметром приблизительно 15 см. Изюм промываем горячей водой и сушим. Масло с солью, сахаром, желтками и лимонной цедрой растираем добела. Добавляем творог, изюм, сливки. Белки взбиваем в тугую пену и подмешиваем в творожную массу. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом огнеупорную форму. Выкладываем на каждый блинчик творожную начинку, сворачиваем блинчики трубочкой и складываем вплотную друг к другу в форму. Взбалтываем яйцо с молоком и сахаром, поливаем блинчики и в течение 20 минут румяним в духовке. Когда блинчики будут готовы, посыпаем их сахарной пудрой.
Вернуться к содержанию

Рецепт блинчиков из кабачков

В состав теста для таких блинов входит кабачковое пюре.

Ингредиенты (на 4 порции): 3 яйца, 1 ст. жирного молока, 800-900 г молодых кабачков, 2 ст. пшеничной муки, 6 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.

Натираем кабачки на очень мелкой терке или размельчаем блендером. В яйца с солью и сахаром. Смешиваем кабачки и яйца. Добавляем муку и молоко, перемешиваем или опять же взбиваем блендером. Добавляем в полученное тесто растительное масло. Жарим 2-3 минуты, переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.

Блинчики из гречневой каши

Из гречневой каши можно приготовить румяные блинчики.

Ингредиенты: 300 г гречневой каши, 2 яйца,1-1,5 ст. молока, 70-80 г муки, 3 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла.

Смешиваем кашу с сахаром и солью и измельчаем блендером. Добавляем молоко и яйца, а затем муку и разрыхлитель. Блины жарятся 2-3 минуты.

Блинчики на кукурузной муке

Такие блины получаются очень аппетитными и яркими.

Ингредиенты: 0,5 л минеральной воды, 3 яйца, 1 ст. кукурузной муки, 1 ст. пшеничной муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара и 1 щепотка соли.

Смешиваем пшеничную и кукурузную муку, добавляем сахар и соль. Слегка взбиваем яйца и вливаем в муку, а затем перемешиваем. Вливаем понемногу минеральную воду, постоянно тщательно перемешивая. Добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа. Жарим кукурузные блины по 2 минуты как на одной, так и на другой стороне.

Вернуться к содержанию

Десерты из блинчиков

Блинчики “Искушение” (на йогурте)

На 6 порций понадобится: 2,5 ст. фруктового йогурта 2,5%, 2 ст. муки, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 0,25 ст. растительного масла, 0,5 ч. л. сахара, 1 щепотка соли.

Яйца, йогурт, соль и сахар смешиваем в миске. Просеиваем муку и добавляем по полстакана. Все хорошо перемешиваем и взбиваем венчиком. Заливаем соду небольшим количеством крутого кипятка и быстро размешиваем. Вливаем соду в тесто, перемешиваем и настаиваем 5 минут. Добавляем 2-3 ст.л. растительного масла и перемешаем. Тесто готово. Блины пекутся по 1 минуте. Подаются с вареньем, джемом, сметаной или фруктовым соусом.

Рецепт блинчиков с бананом и шоколадом

Это рецепт блинов с бананами и шоколадом – отличного сытного и вкусного десерта, которому все будут рады. Банан является идеальной начинкой для блинов – он великолепно сочетается с йогуртом, творогом, шоколадом и не требует отдельной кулинарной обработки.

Продукты на 6 порций: 125 г муки, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 мл воды, 1 щепотка соли и 25 г масла. Для начинки: 2 банана, 125 г творога, 125 мл шоколадного йогурта. Для украшения: 3-4 ломтика банана, 3-4 ч. л. сахарной пудры, 3-4 ч. л. шоколадного соуса.

Просеиваем муку и соль в миску и делаем в середине углубление. Добавляем муку и половину молока. Взбиваем до однородной массы миксером или блендером, затем постепенно добавляем оставшееся молоко. Оставляем на 25 минут. Жарим блины с одной и с другой стороны по 2-3 минуты. Пока жарятся блины, приготовим начинку. Для этого разомнем бананы вилкой и перемешаем с творогом и йогуртом. Делим начинку между блинами и заворачиваем трубочкой. Раскладываем блины по 2 на тарелке, украшаем кусочками бананов, посыпаем сахарной пудрой и поливаем соусом.

Вернуться к содержанию

Шоколадные блинчики с взбитыми сливками и фруктами

Это замечательный десерт, ведь каждый его ингредиент вкусен сам по себе: шоколадные блины, фрукты, выбранные по сезону, и сливки, взбитые с сахаром.

Продукты для блинов: 750 мл молока, 300 г муки, 3 яйца, 1 ст. л. какао-порошка, 100 г черного шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры, растительное масло для смазывания сковороды. Для начинки: 0,5 л густых сливок, 2 ст. л. сахара, 2 киви, 1 апельсин, 2 ст. л. клюквы.

Для начала растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на малой мощности. Подогреваем молоко. Добавляем 300 мл теплого молока и растопленное масло в шоколад и хорошо перемешиваем. Взбиваем яйца в крутую пену.

Просеиваем муку и всыпаем какао и сахарную пудру. Заливаем муку оставшимся молоком и перемешиваем. Смешиваем все три смеси. Для того чтобы все хорошо перемешалось и растворилось, используем блендер. Оставляем тесто на 1,5-2 часа.

Для начинки очистим апельсин и киви и мелко порежем. Взбиваем сахар со сливками. Если они плохо взбиваются, добавляем загуститель. Добавляем фрукты во взбитые сливки и перемешиваем. Ставим в холодильник.

Пожарим и остудим блины. Их получится много -17 штук, а начинки хватит на 7-8 блинов. На остывшие блины выкладываем много начинки и скручиваем блинные роллы. Ставим на несколько часов в холодильник, а перед подачей нарезаем шоколадные блины кусочками.

Из тех блинов, которые остались, можно приготовить вкусный блинный торт.

Для блинного торта нужно взбить 500 г сметаны жирностью не ниже 21-22% с сахаром (по вкусу) и ванилью. Перемажем блины и оставим на ночь в холодильнике, а затем украсим тертым шоколадом.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

интересные и вкусные рецепты без мяса

Всемирный день вегетарианства отмечается 1 октября

Ежегодно 1 октября вся планета празднует Всемирный день вегетарианства. Он был учрежден в 1977 г. Североамериканским вегетарианским обществом с целью пропагандирования разных видов вегетарианства. В 1978 г. эта идея и ежегодное празднование события было поддержано Международным вегетарианским союзом.

Люди становятся вегетарианцами по разным причинам: эстетическим, психологическим, религиозным. Но даже среди них есть деление на категории: лактовегетарианцы, веганы, фруторианцы. А поллотарианцы, пескетарианцы и флексетарианцы допускают употребление мяса птицы, рыбы или ограничения мяса.

Мы собрали необычные вегетарианские рецепты, которые обязательно стоит попробовать тем, кто не привержен к этому образу жизни.

Рататуй

Это французское блюдо идеально подходит для осени, ведь в нем используется максимум овощей. За счет этого рататуй часто называют витаминной бомбой. Блюдо будет полезно абсолютно всем, а приготовить его не составит труда.

Ингредиенты:

Перец болгарский 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок по вкусу
Помидор 1 кг
Баклажан 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Масло растительное 2 ст.л. для заливки + для жарки
Перец чёрный молотый по вкусу
Прованские травы по вкусу

Для начала займемся заливкой. Нарубите лук и очищенный болгарский перец кубиками. Половину томатов надрежте крест на крест и подержите 3 минуты в кипятке, затем опустите в холодную воду, чтобы с них легко сошла шкурка.

Накалите растительное масло на сковороде, пару минут обжарьте в нем лук, добавьте перец и томаты, на среднем огне обжарьте эти овощи, а потом тушите под крышкой 7-10 минут, пока они не пустят сок. Затем огонь отключите, овощной соус подсолите, добавьте молотый перец и немного прованских трав. Когда соус немного остынет, разомните его до пюреобразного состояния.

Баклажаны, томаты, кабачки, нарежьте кружками не толще 5 мм. Форму для выпечки или глубокую сковороду чуточку смажьте растительным маслом, на ее дно выложите соус. Сверху поочередно спиралью выкладывайте кружочки овощей, двигаясь от центра к краям.

Залейте овощи парой ложек растительного масла с солью, порубленным чесноком и прованскими травами.

Запекайте рататуй под фольгой в разогретой до 180-190 градусов духовке, 50-60 минут пока овощи не станут мягкими. После снимите фольгу и дайте блюду немного подрумянится.

Фалафель

Фалафель — это шарики из измельчённых бобовых, приправленных пряностями, обжаренные во фритюре. Чаще всего для приготовления этого блюда используется нут. Фалафель подают к столу с соусами, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

Нут — 1,25 стакана
Кунжут — 1 ст. л.
Масло оливковое или кунжутное — 2 ч. л.
Чеснок — 4-5 зубков
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа — 1 пучок
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Зира молотая — 1 ч. л.
Смесь перцев молотых — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.

Нут придется приготовить заранее, его следует залить холодной водой примерно на 3 см выше его уровня и оставить на сутки. Затем откинуть на дуршлаг.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде и разотрите с маслом с помощью пестика. Сложите все ингредиенты фалафеля в кухонный комбайн или блендер и измельчите до однородного состояния.

Из полученной массы скатайте плотные шарики и обжаривайте их на сковороде, либо во фритюре до золотистого цвета. После шарики лучше выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Фалафель из нута подавать с чесночным соусом и свежими овощами.

Спринг-роллы

Весенние рулетики – это блюдо азиатской кухни, для приготовления которых потребуется рисовая бумага. Это легкое и сытное блюдо представляет собой рисовую бумагу, в которую заворачивается начинка: овощи, сыр, зелень, фрукты и многое другое.

Ингредиенты:

3 листа рисовой бумаги;
1/2 авокадо;
1 огурец;
1/2 небольшой моркови;
1 помидор;
1/2 сладкого перца;
салат и любимая зелень;
2 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. кунжутного масла (при наличии).

Морковь, перец и огурец нарезаем длинной тонкой соломкой или с помощью терки для овощей по-корейски. Авокадо и помидор режем тонкими дольками.

В тарелку по-шире наливаем тёплую воду и погружаем туда рисовый лист на 10-15 секунд. Твердый лист должен стать эластичным. Каждый лист следует замачивать именно перед созданием ролла.

Затем кладите лист на доску, где будете заворачивать ролл, и быстро выкладывайте начинку: салатный лист, морковь, помидор, сладкий перец, огурец, авокадо, зелень.

Выкладывайте ингредиенты понемногу и оставляйте место по бокам, чтобы завернуть ролл диаметром 3-4 см. Разрежьте его пополам по диагонали и выкладывайте на тарелку для подачи.

Лимонный сок, соевый соус и кунжутное масло смешайте вместе для соуса.

Фава

Это греческое блюдо, которое считается закуской. Готовят её из сухого гороха.

Ингредиенты:

Лущеный горох — 500 грамм
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок
Оливковое масло — 1/2стакана
Лимон — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу

В кастрюле на масле немного обжарьте крупно нарезанный лук и чеснок. Горох промойте несколько раз и слейте воду. Положить его в кастрюлю к луку и залейте на 2 пальца выше водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист и оливковое мало и варите на медленном огне около часа.

Должна получиться густая каша. Её следует размять или растереть в блендере (можно оставить вареный лук, а можно и удалить). Подаем фаву с зеленью, зеленым луком, оливками, каперсами, вялеными помидорами, фетой и сбрызгиваем соком лимона по вкусу.

Тяжело ли не есть мясо в Сибири: как в Бийске живут веганы и вегетарианцы

Самые интересные блюда и рецепты из российских регионов. От грузинчиков с рыбой до огурцов с медом

Анастасия Мещерякова, владелица сети «Кофе пью»:

Каждый год летом мы с детьми ездим в Карелию в семейный психологический лагерь. Я жду эту поездку целый год. В Карелии мне красиво, интересно и вкусно. Только там я ела ряпушку, голубцы с гусем и, конечно же, калитки – вкуснейшие пироги из ржаной муки с пшеном, творогом. Мои любимые – с брусникой. В них – интересное сочетание ржаной муки и горьковатой ягоды. И еще они очень красивые!

Калитки с брусникой от Анастасии Мещеряковой

Калитки с брусникой

14–16 штук, приготовление: 1 ч

Что нужно:

200 г ржаной муки
150 г пшеничной муки
200 г самой жирной сметаны
0,5 ч. л. соли
молоко или питьевые сливки для подачи

Для начинки:

300–400 г брусники
150 г сахара
2 ст. л. крахмала

Что делать:

1. Смешайте ржаную и пшеничную муку с солью, добавьте сметану и 50–70 мл воды, замесите крутое тесто. Накройте пленкой и дайте полежать 20–30 мин.

2. Бруснику переберите, примерно половину растолките толкушкой, смешайте с сахаром и крахмалом до однородности, добавьте целые ягоды.

3. Разогрейте духовку до 210 °С. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Разделите тесто на 14–16 равных частей. Каждую часть раскатайте в овал. Затем, приподняв края теста, сделайте на каждом овале по 10–12 крупных защипов так, чтобы образовались бортики высотой примерно 2 см.

4. Выложите получившиеся заготовки на подготовленные противни и заполните брусничной начинкой. Поставьте в духовку, выпекайте, пока тесто не зарумянится, а начинка не загустеет, 12–18 мин. Перед подачей остудите. Подавайте с молоком или сливками.

Марина Филиппова, биохимик:

Из всего путеводителя по Ленинградской области я запомнила только, что в Выборге пекут удивительные крендели. И что у местных хлебопеков в былые времена были нешуточные споры – у кого рецепт правильнее. И что в самую страшную зиму блокады ленинградские пекари каким-то непостижимым образом смогли сделать те самые крендели в знак благодарности летчикам. Настоящий крендель не очень сладкий, из нежного теста, с кардамоном, корицей, мускатным орехом и много чем еще. Ни на что не похожий и очень вкусный!

Выборгский крендель от Марины Филипповой

Выборгский крендель

10–12 штук, приготовление: 5 ч + 12–24 ч

Что нужно:

1 кг муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
25 г прессованных дрожжей или 12 г сухих
10 г соли
ваниль, имбирь, корица
желток и растительное масло

Для помады:

200 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
ваниль
1 ч. л. яичного белка
лед

Что делать:

1. Для помады всыпьте сахар в кастрюльку с толстым дном, добавьте 60 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, варите 4 мин. Все это время мокрой кисточкой снимайте со стенок кастрюли брызги, чтобы сахар не начал кристаллизоваться не так, как нужно. Влейте лимонный сок/уксус, варите еще 1 мин.

2. Пока сироп варится, приготовьте 2 широкие миски, в большую положите лед, влейте немного воды. В меньшую налейте сироп, поставьте в воду со льдом, остудите, 15 мин.

3. Взбейте сироп миксером на средней скорости до побеления. Не прекращая взбивать, добавьте белок и ваниль. Готовая помада должна не липнуть к рукам. Оставьте ее при комнатной температуре на 12–24 ч.

4. Для опары разотрите дрожжи с половиной муки, добавьте половину сахара и 350 мл теплой (38°С) воды. Тщательно перемешайте и поставьте бродить на 3 ч.

5. Смешайте опару с оставшимся сахаром, мукой, растопленным маслом, яйцом, специями и 200–250 мл теплой воды до однородности. Оставьте в теплом месте на 1–1,5 ч.

6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, смажьте растительным маслом и сложите пласт втрое. Разрежьте пласт вдоль на равные полосы шириной 2–3 см, вытяните и скрутите каждую полосу в длинный жгут. Сверните жгуты в крендели и уложите на застеленные пергаментом противни расстаиваться под полотенцем на 1 ч.

7. Разогрейте духовку до 210 °С. Смажьте крендели желтком, разведенным 1 ст. л. воды. Выпекайте 15 мин. Покройте крендели помадой (удобнее ее немного подогреть) и подавайте.

Антон Гудыменко, повар:

Рецепт каши со свиным ухом я привез со Смоленщины на границе с Беларусью. Возвращался из гастротура по Минску и Гомелю. Был очень приятно удивлен тем, что в наших регионах бережно чтят и хранят традиции – не хуже, чем в соседних странах. Казалось бы, обычное придорожное кафе с деревенскими блюдами, – а оказалось, что там кухня целого региона! Обычная на вид каша оказалась кладезем традиций: тут и любимая нами гречка, и сало, и свиные уши. Приготовлена эта каша была в печи. Оказалась божественно вкусной! Дома я готовил ее уже много раз. Поскольку свиное ухо опаливается, главное – очистить его от пригоревшей кожи, но не отмывать водой, чтобы сохранить аромат. В каше ухо будет похрустывать. Гречку-ядрицу можно измельчить блендером – чтобы получить консистенцию, которую давала когда-то популярная в России «смоленская крупа».

Гречневая каша со шкварками и свиным ухом от Антона Гудыменко

Гречневая каша со шкварками и свиным ухом

4–6 порций, приготовление: 1 ч 25 мин.

Что нужно:

250 г гречневой крупы ядрицы
1 свиное ухо
250 г свиного сала одним куском
2 большие луковицы
соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Предварительно разогрейте духовку до 130 °С. Хорошенько опалите свиное ухо горелкой или над газом со всех сторон, после чего излишки пригоревшей кожи соскоблите ножом. Сало можно тоже слегка опалить, но не скрести.

2. Нарежьте ухо небольшими кусочками, сало – кубиками со стороной 2 см. Выложите сало в почти холодную жаровню (утятницу/густяницу) или глубокую толстодонную сковороду, стоящую на среднем огне, и вытопите жир так, чтобы кусочки сала превратились в шкварки. Выньте шкварки шумовской, в жаровню положите свиное ухо и обжаривайте 5 мин.

3. Лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец. Посыпьте свиное ухо луком, посолите, поперчите, обжаривайте до золотистого цвета лука, 7–10 мин.

4. Гречневую крупу выложите в блендер и в пульсовом режиме измельчите в крупную крошку. Всыпьте гречку в жаровню с ухом и луком, перемешайте и слегка обжарьте, 2 мин.

5. Влейте 600 мл кипящей воды, перемешайте, доведите до кипения. Очень плотно закройте (если нужно, обмотайте стык крышки и жаровни фольгой), поставьте в нижнюю треть духовки на 1 ч. Подавайте горячей, вмешав в кашу шкварки.

Ольга Головичер, хозяйка «Лесного Терема» в Асташово:

В конце 90-х моды на отдых в России не было настолько, что в ответ на мое «я была в Карелии» меня переспрашивали – «в Корее?». Но мы купили дом недалеко от полярного круга и Белого моря. И отлично проводили там время: с одной стороны река с перекатами, с другой – железка с редкими поездами, а с двух других – сосновые леса-болотавышки заброшенных лагерей-грибы-клюква-брусника и так по бесконечному кругу. В нашей Старой Кузёме была семья, жившая вопреки. Их дом блестел новенькой крышей, на повити обитали корова с теленком. Через день я ходила к ним за молоком. Корова давала много, односельчанам молоко было ни к чему, они тратили деньги рачительно – на бакалею и водку, а собственные дети хозяев предпочитали магазинное. Однажды зайдя в дом, я была сражена запахом сливочным и грибным одновременно. Это был суп. С тех пор я его и варю. Поверх этого супа в кастрюле всегда такая нежнобежевая квинтэссенция – не пенка, а северное лето и вечернее небо, которое так и не потемнеет до рассвета

Суп из подосиновиков на молоке из Старой Кузёмы от Ольги Головичер

Суп из подосиновиков на молоке

8 порций, приготовление: 50 мин.

Что нужно:

2 л фермерского молока жирностью 6%
600–700 г белых грибов и подосиновиков
300 г картофеля
1 маленькая морковка
небольшой кусок (примерно 100 г) корня сельдерея, по желанию
2 средние луковицы
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. перца горошком
1 лавровый лист
соль

Что делать:

1. Грибы почистите, нарежьте средним кусочками. Картофель очистите и нарежьте небольшими аккуратными дольками.

2. Влейте молоко в большую кастрюлю (чтобы не убегало), доведите до кипения, посолите, положите картофель и грибы, а также перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, варите на слабом огне 20 мин.

3. Одновременно очистите морковь, сельдерей и лук, мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте в суп, доведите до кипения, варите на слабом огне 5 мин.

4. Закройте суп крышкой, выключите огонь и дайте настояться 15 мин. Подавайте горячим.

Елена Яковлева, редактор и переводчик:

Год назад мы с несколькими молодыми авторами делали книжку про Суздаль. В самый туристический несезон этот древний город кажется вымершим. Был февраль, мороз и сугробы в человеческий рост. В одном ресторане на центральной улице перед ужином с несколькими переменами горячего нас усадили в дегустационном зале и вынесли местные настойки – на каждого с десяток мелких. К ним закуски: гречневые чипсы, бородинские чесночные гренки с хреном и соленые огурцы по-суздальски, с медом. Суздальские огурцы вообще легенда, солят их примерно так же, как и 500 лет назад – в дубовых бочках и бочонках, выдерживают в подполе. В идеале они остаются хрусткими и сочными целый год. Мед – липовый или с разнотравья – жидкий, душистый, прозрачный. Макаешь туда дольку соленого огурца и понимаешь – не дураки жили в древнем Владимирском княжестве, понимали толк в хороших закусках. Жаль, дома я так пока и не смогла это повторить. Потому что вместо подпола у меня соседи. Но дубовый бочонок уже есть – первый шаг сделан.

Суздальские огурцы с медом от Елены Яковлевой

Часть корня хрена можно заменить кусочком корня имбиря.

Суздальские огурцы с медом

Что нужно:

некрупные хрустящие огурчики
жидкий липовый мед

На 1 л отфильтрованной воды:

50 г нейодированной крупной соли
3–4 зубчика чеснока
1 веточка тархуна
1 лист хрена
листья вишни, смородины, дуба
кусочек корня хрена, 3–4 см

Что делать:

1. Огурцы тщательно промойте, переберите, чтобы в засолку ушли только самые отборные. Высушите огурцы на полотенце, установив вертикально.

2. Измерьте нужное количество воды для рассола: выложите огурцы в дубовый бочонок или другую емкость для засолки, залейте холодной водой, слейте ее и замерьте.

3. Приготовьте рассол исходя из указанной в ингредиентах пропорции, сначала воду можно подогреть, чтобы соль растворилась, но после остудить – рассол должен быть холодным.

4. На дно бочонка уложите листья хрена, сверху вертикально выложите огурцы слоями, перекладывая раздавленными зубчиками чеснока, ломтиками корня хрена и листьями. Залейте холодным рассолом, сверху выложите еще листья хрена и тяжелую дубовую доску. Закройте и поставьте в прохладное место. Огурцы будут готовы через неделю. Подавайте их с медом.

Анастасия Литвинцева, репетитор по русскому и английскому языку

В Сибири на озере Байкал есть Ольхон – небольшой такой остров. На нем живут преимущественно буряты – шаманы и не шаманы. Еще на острове Ольхон есть кафе возле дороги. В меню мы обнаружили три опции: грузинчики, буузы и салат. Также можно купить водки, но тайком. Буузы – это крупные пельмени на пару. Салат – это огурец и майонез. Я выбрала грузинчики. Мне объяснили, что это тесто с рыбой в виде рулетиков, но не совсем, и оно как бы жареное, но как бы пельмени. Я ела, и мне было очень-очень вкусно. Теперь делаю сама дома, на своем любимом заварном пельменном тесте.

Грузинчики с рыбой с острова Ольхон от Анастасии Литвинцевой

Грузинчики с рыбой

6 порций, приготовление:1 ч.

Что нужно:

3 стакана муки
1 яйцо
2–3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
топленое масло для обжаривания
сметана для подачи

Для начинки:

600 г филе омуля, чира или муксуна
2 средние луковицы
3 ст. л. топленого масла
соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Для теста залейте муку 1 стаканом кипятка. Смешайте яйцо с солью, добавьте к заваренной муке вместе с маслом и замесите тесто. Закройте пленкой и оставьте на 30 мин.

2. Для начинки очистите лук и нарежьте как можно мельче. Потомите лук в сливочном масле до легкого золотистого цвета, 7–10 мин.

3. Рыбное филе порубите ножом в фарш, добавьте к луку, перемешайте и потомите еще 2–3 мин. Посолите и поперчите, снимите с огня, остудите.

4. Раскатайте тесто в тонкий (2–3 мм толщиной) пласт. По краю пласта выложите в виде колбаски рыбную начинку и заверните в рулет – он должен быть в диаметре 3–4 см.

5. Разрежьте рулет поперек на цилиндры такой же высоты (3–4 см). Разогрейте топленое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте грузинчики с обеих сторон, 3–4 мин. Затем влейте в сковороду кипяток так, чтобы вода закрывала грузинчики на четверть. Доведите до кипения, закройте крышкой и пропарьте на среднем огне – вода должна полностью впитаться/выпариться, – примерно 10 мин. Подавайте горячими, со сметаной.

Где найти интересные рецепты? — Волга Ньюс

Насыщенные будни находчивой хозяйки не обходятся без приготовления новой пищи для всей семьи, создавать которую гораздо проще с применением специального справочника с рецептами.

Обширный ассортимент уникальных рецептов продемонстрирован на https://recepti24.ru/, где можно ознакомиться с полезными рекомендациями от сервиса «Рецепты 24».

Коллекция рецептов

Он стал настоящей находкой для хозяюшек, которые только учатся готовить и планируют радовать всю семью восхитительными кулинарными изысками. На страницах каталога можно отыскать подробные и содержательные рецепты первых и вторых блюд, а также выпечки, тортов и пирожных.

Пользуются спросом вегетарианские рецепты и инструкции по приготовлению блюд в мультиварке. Взрослая и детская аудитория любит употреблять на завтрак великолепную пшеничную кашу на молоке, которую считают питательным блюдом.

Согласно мнению экспертов, регулярное употребление пшеничной каши способно оказать плодотворное влияние на печень, а также обеспечить результативное выведение токсинов и шлаков. Люди, страдающие сахарным диабетом, должны незамедлительно подумать о непосредственном введении пшеничной каши в собственный рацион.

Советы начинающим и состоявшимся кулинарам

Чтобы приготовить пшеничную кашу, не обязательно обладать выдающимся кулинарным талантом. Достаточно уметь соблюдать дозировку и руководствоваться той технологией приготовления, которая обозначена в рецепте.

В каталоге продемонстрировано многообразие интересных рецептов, в соответствии с которыми можно приготовить изысканные блюда для праздничных обедов и ужинов.

Подобные блюда предполагают привлечение большого количества дополнительных специй и свежих ингредиентов. Представительницы прекрасного пола, придерживающиеся принципов здорового питания, смогут отыскать для себя уникальные рецепты по приготовлению диетической пищи.

Особенно популярным стал рецепт варки красной чечевицы, которая считается продуктом с богатым содержанием полезных микроэлементов. Неукоснительное следование ценным рекомендациям экспертов в сфере кулинарной отрасли позволит каждой хозяйке научиться создавать настоящие шедевры с изумительными вкусовыми и ароматными характеристиками.

Интересные рецепты приготовления кофе в кофемашине

Эспрессо и американо — неизменная классика кофе. Каждый из этих напитков прекрасен сам по себе. Но, кроме того, это превосходная основа для оригинальных кофейных коктейлей. Вы уже знаете, как легко приготовить кофе с помощью автоматической кофемашины. А мы предлагаем вам пойти дальше и открыть для себя по-настоящему необычные рецепты:

Крем-кофе — квинтэссенция нежности

Существует ли что-то нежнее капучино? Да! Это крем-кофе, в котором крепость кофе идеально сочетается с молоком и сливками. Кстати, это и есть основные ингредиенты, которые вам понадобятся.

Как приготовить?

Нажмите на кнопку кофемашины для приготовления порции эспрессо. Готовый напиток перелейте в высокую чашку.
На медленном огне подогрейте молоко. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Влейте холодные сливки в горячее молоко и взбейте до кремообразной консистенции.
Соедините крем и кофе.

Это больше, чем просто бодрящий напиток, это потрясающий десерт. Ведь чтобы съесть крем, вам понадобится десертная ложка.

Для приготовления изысканных напитков вам понадобится профессиональная кофемашина NESCAFÉ®. Подберите кофемашину для вашего офиса или кафе:

Подобрать решение

Кофе, как в Эфиопии… с солью

Мы не ошиблись! На родине кофе напиток подают не с сахаром, как мы привыкли, а с солью.

Чтобы немного сбалансировать необычный вкус, предлагаем вам добавить еще сливки и сахар при необходимости.

Как приготовить?

Насыпьте щепотку соли на дно чашки.
Поставьте чашку под носик кофемашины и нажатием кнопки наполните ее эспрессо.
Тщательно перемешайте напиток до полного растворения соли.
Добавьте к кофе вскипяченные сливки.

Ваш аутентичный кофе готов!

Скандинавское настроение: кофе с сыром

Сочетание сыра со сладким десертом — это уже классика. А по мнению скандинавских кофеманов, сливочно-соленый сырный вкус также прекрасно гармонирует с кофейной горчинкой. Особенно нежным получается напиток с плавленным сыром.

Как приготовить?

В основе рецепта — эспрессо.
Готовый кофе, молоко и несколько ломтиков сыра взбейте в чаше блендера.
Затем перелейте напиток в небольшую кастрюлю и подогрейте, не доводя до кипения.
А после — взбейте блендером еще раз.

Наполните чашку сырным кофе. Рекомендуем подавать с соленым крекером.

Бодрящий, как американо! Сытный, как пудинг! Кофе с яйцом

Считается, что подавать кофе с яйцом придумали вьетнамцы. Еще один традиционный вьетнамский ингредиент — сгущенка, также входящая в рецептуру необычного кофейного напитка.

Как приготовить?

На этот раз вам понадобится американо, который кофемашина приготовит за мгновение.
Яичный желток с сахаром необходимо взбить в отдельной посуде до образования густой пены.
Аккуратно, продолжая взбивать, влейте в массу ложку сгущенного молока.
Добавьте пышную сладкую смесь в чашку с американо.
При желании украсьте напиток шоколадной стружкой.

Кокочино — для любителей яркого вкуса кокоса

Кофе с кокосом — оригинальное сочетание, которое не оставит равнодушным. В качестве кофейной основы коктейля — эспрессо. Вам также понадобится сироп, чтобы украсить напиток кокосовыми нотками.

Как приготовить?

Налейте 20 мл сиропа в стакан.
Следующий слой коктейля — эспрессо. Если вы готовите напиток в кофемашине, поставьте стакан с сиропом под носик подачи кофе.
А вместо «вишенки на торте» — пышная молочная пенка. Для ее приготовления отдельно взбейте 150 мл молока.

Ирландский кофе — для особых случаев

Это официальный коктейль из списка Международной ассоциации барменов. Звучит серьезно! Но вы легко сможете приготовить напиток самостоятельно. Для этого вам понадобится 80 мл черного кофе, 40 мл ирландского виски, 30 мл взбитых сливок и тростниковый сахар.

Как приготовить?

В отдельной емкости подогреть виски с сахаром до полного растворения последнего.
Теплый напиток перелить в бокал для айриш кофе.
Добавить свежесваренный черный кофе.
Выложить сливки на поверхности.

Согревайтесь с удовольствием!

Из России с любовью: раф-кофе

Мы с гордостью можем заявить, что раф-кофе придумали в России. Нежный сладкий напиток по вкусу напоминает латте. Отличие в том, что в его составе сливки вместо молока. И еще один неизменный ингредиент — ванильный сахар. Часто в раф-кофе добавляют сироп.

Как приготовить?

В чашку с любимым сиропом влейте порцию эспрессо.
Подогрейте сливки с добавлением ванильного сахара.
Перелейте их к напитку.

Приготовьтесь наслаждаться!

Фантазии на тему классики: эспрессо романо, кон панна и по-венски со специями

Эспрессо романо, или кофе с лимоном — дуэт, который нередко встречается в кофейнях Италии. В нем цитрусовая кислинка оказывает освежающий эффект.

Как приготовить?

На 10-15 секунд опустите лимонные дольки в кофе. При этом важно не передержать их. Иначе напиток будет горчить.
Еще один момент: эспрессо должен быть свежим и приготовленным из молотых кофейных зерен. А в этом вам поможет кофемашина.

Эспрессо кон панна. Красивое сочетание «кон панна» в переводе с итальянского означает «со сливками». Как и название, рецепт напитка довольно прост, но есть некоторые нюансы

Кон пана готовят исключительно на основе эспрессо и украшают шапкой хорошо взбитых сливок.
Сливки и кофе не выпивают одновременно! Сначала ложкой съедают сливочное украшение. Затем запивают его эспрессо.

Эспрессо по-венски. Напиток очень похож на предыдущий. В его основе — эспрессо и сливки. Но, как можно понять из названия, этот союз дополняют ароматные специи: корица, перец, гвоздика.

Секретный ингредиент любого из этих рецептов — качественный кофе. Готовьте вкусные необычные напитки с кофемашинами и фирменными ингредиентами Nestlé Professional®!

В приготовлении оригинальных напитков в офисе или кафе вам поможет профессиональная кофемашина от Nestlé Professional®:

Подобрать решение Бесплатный звонок по РФ 8 800 200 7 200

Сыр Бри: интересные рецепты блюд

Правила подачи сыра Бри или с чем его едят

Сыр Бри отлично подходит как легкая закуска к аперитиву, подают его комнатной температуры. Его используют для создания сырной тарелки, как основной ингредиент соусов и горячих блюд, в качестве пикантной добавки к кофе. Его можно употреблять в пищу вместе с фруктами и медом, с картофелем и как отдельный продукт.

Интересные рецепты блюд с сыром Бри White Cheese From Zhukovka

Сыр пользуется популярностью у поваров для приготовления совершенно разных блюд: от пикантных закусок, сытных гарниров до непревзойденных десертов. Каждому блюду он добавляет уникальности и придает незабываемую сливочную ноту.

На нашем сайте размещена целая галерея интересных и вкусных рецептов, среди которых вы несомненно найдете, что понравится именно Вам.

Начать кулинарное знакомство с сыром Бри лучше с приготовления легкого салата. Бри прекрасно сочетается с орехами, фруктами, зеленью, морепродуктами.

Салат из авокадо, грейпфрута и сыра

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Очистить грейпфрут, устранить продольные пленочки, порезать небольшими кубиками.
Снять кожуру с авокадо, избавиться от косточки, порезать мякоть произвольно.
Листья салата порвать на крупные куски.
На сухой сковороде слегка обжарить орехи до золотистого цвета.
Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить согласно вкусовым предпочтениям.
Сыр нарезать небольшими кубиками и выложить сверху.

Легкий салат с виноградом, сыром и орехами

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Салатные листья крупно порвать или добавить уже готовую смесь.
Сыр нарезать на кубики.
Виноград разделить пополам, освободить от косточек, добавить в салатницу.
Сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.
Перед подачей присыпать грецкими орехами.

Еще много салатов по ссылке

Нежный пирог с томатами и сыром

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Тонко раскатать тесто, вырезать из него 2 круга по диаметру чуть больше формы для запекания.
Зеленый лук нарезать тонкими колечками.
Вымыть и высушить помидоры.
Смочить холодной водой форму для запекания и выложить в нее первый круг теста.
В центр поставить круглый сыр и обложить его по бокам помидорами черри по всему периметру. Сверху присыпать луком.
Накрыть подготовленные ингредиенты вторым кругом теста, тщательно закрепить края.
Взбить яйцо и смазать им пирог по всей поверхности.
Полчаса запекать в духовой плите при температуре 220°C.
Выключить и дать настояться пару минут.
Блюдо готово, можно подавать к столу.

Еще рецепты по ссылке

Необычный соус из Бри, пива и йогурта

Ингредиенты:

сыр Brie from Zhukovka – 200 гр.;
сушеная паприка – 1 ч.л.;
темное пиво – 4 ст.л.;
натуральный йогурт – 250 гр.;
сливочное масло – 50 гр.;
белый репчатый лук.

Пошаговый рецепт

Лук мелко нарубить.
Сыр и масло нарезать кубиками, поместить в емкость и тщательно растереть до однородной массы.
Полученную смесь взбивать венчиком или блендером, постепенно добавляя паприку, лук, йогурт и пиво, до полной однородности.
Соль и перец добавлять по вкусу.
Полученный соус станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и холодным закускам, подходит в качестве салатной заправки.

Феттучини с бри, базиликом и томатами

Ингредиенты:

сыр Бри «White Cheese from Zhukovka»;
паста феттучини – 400 гр.;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры черри – 300 гр.;
базилик – 7 ст.л.;
оливковое масло – 6 ст.л.;
пол-лимона.

Пошаговый рецепт

Сыр порезать крупными кубиками.
Чеснок и базилик мелко порубить, помидоры разделить пополам.
Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сок и тертую цедру лимона. Оставить настояться на 10 минут.
Отварить пасту до готовности, слить воду.
Добавить к пасте приготовленную смесь, тщательно перемешать, разложить по порциям и подавать к столу.

Еще рецепты по ссылке

Десерт с клубничным соусом

Ингредиенты:

сыр Brie from Zhukovka;
слоеное тесто – 500 гр.;
клубника – 250 гр.;
куриное яйцо – 1 шт.;
сахарный песок – 50 гр.

Пошаговый рецепт

Клубнику засыпать сахаром, залить водой и довести до кипения. Убрать с огня и дать ягоде как следует остыть.
Измельчить в блендере.
Полученное пюре перетереть через сито. Клубничный соус готов.
Тонко раскатать тесто.
Вырезать из него 2 круга: 1 диаметром с сырную головку, другой — побольше на 5 см.
В центре сыра сделать углубление и положить туда крупную ягоду клубники. Выложить сыр на большой круг тест. Края поднять наверх и закрепить по бокам сыра.
Сверху полученную заготовку накрыть маленьким кругом и тщательно скрепить края.
Поставить блюдо в духовую плиту на 20 минут при температуре 200 °С.
К столу подавать горячим, украсив клубничным соусом.

Данные блюда подойдут на любые случаи жизни: романтический ужин с любимым человеком, вечеринка с друзьями, деловой обед с партнерами, а их вкусовые качества восхитят самых придирчивых критиков. Главное правильно раскрыть благородный вкус сыра.

Еще рецепты по ссылке

28 забавных рецептов от скуки

Веселые рецепты должны приносить больше, чем просто вкусный конечный продукт. Они должны предложить вдохновляющий способ провести несколько часов на кухне и творческий план использования скоб для кладовой. Мы собрали сладкие и соленые домашние версии ваших любимых закусок и десертов, чтобы вы могли дать волю своему внутреннему повару и пекарю, боретесь ли вы со скукой в одиночку или всей семьей.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если вы когда-нибудь хотели попробовать домашние пончики, сейчас самое время.Воспользуйтесь этим несложным старомодным рецептом, и вы сразу же сможете жевать горячее сладкое тесто.

Получите наш рецепт домашних пончиков.

Любезно предоставлено Little Spice Jar

Купите себе обертки от потстикера, и вы на полпути к разгадке тайны того, как делают потстикеры. Начните с этого простого рецепта для начинающих и быстро переходите к более сложным начинкам и соусам.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Порционируйте свой обед с фрикадельками, макаронами и сыром в небольшие овощные миски, сделанные из выдолбленного перца, и вы удивитесь, как нечто столь приятное может быть таким полезным.

Получите рецепт у Half-Baked Harvest.

С любезного разрешения My Name is Yeh

Oreos, возможно, находится на вершине нашего списка «впечатляющих проектов по выпечке». Эта версия от Молли Йе наполнена начинкой матча, которая не только придает печенью красивый зеленый оттенок, но и выделяет его как культурного кузена магазинной версии. Есть молоко?

Получите рецепт от My Name Is Yeh.

Любезно предоставлено Sally’s Baking Addiction

Funfetti способны развлечь что угодно, но особенно хорошо они работают, когда запекаются в бисквите.Они растают в маленькие капельки яркого цвета, которые заставят вас почувствовать, что это ваш день рождения (о, это не так?).

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Sally’s Baking Addiction

Это один рецепт, который действительно так же увлекателен, как и есть. Гигантские версии наших любимых блюд всегда впечатляют, и когда гигант означает больше слоев полезной корицы, это просто данк.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Well Plated

Нет ничего лучше, чем вернуться к основам и сделать их дома с нуля. По этому рецепту получатся взрослые, осмелюсь сказать, гурманские, котлеты с беконом, сыром и чесноком. Используйте это как чистый лист для специй и ароматизаторов, которые вам нравятся на картофеле.

Получите рецепт в Well Plated.

Предоставлено Gimme Some Oven

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы съесть сырой пакет рамена? Тем более использовать его в салате? Здесь вы сделаете и то, и другое и обнаружите, что эта лапша за 2 доллара имеет гораздо больший потенциал, чем просто суп.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Предоставлено The Girl Who Ate Everything

Думайте об этих лодках как о более восхитительной версии кесадильи с курицей. Поскольку они плотно упакованы, когда помещаются в духовку, они сохранят свою изогнутую форму и порадуют ваших самых маленьких членов семьи во время обеда.

Получите рецепт у девушки, которая все съела.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Если вам нравятся кофейные десерты, выбейте их из парка с помощью этой комбинации холодного напитка, ванильного мороженого и растопленного шоколада.Это завтрак или десерт? Вам не нужно решать.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено A Beautiful Mess

И если вы решили попробовать приготовить домашние пончики, как было предложено выше, сэкономьте немного на молочные коктейли с пончиками. Вам понадобятся всего два других ингредиента для этого восхитительного воспоминания о детстве.

Получите рецепт от A Beautiful Mess.

С любезного разрешения Cookie и Kate

Хорошая смесь начинок действительно может раскрыть вашу творческую сторону.И нет предела, когда дело доходит до тоста с авокадо, потому что есть больше вещей, которые работают над этим, чем нет. Почерпните вдохновение из этого рецепта или придумайте собственное сочетание специй, семян, трав и овощей на вашей кухне.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Формула здесь довольно проста — проявите своего внутреннего шеф-повара и бросьте вызов самому себе, чтобы сделать самые интересные из возможных кростини. У всех будет тунец в качестве основы, которую вы можете украсить своими основными продуктами для кладовой, такими как яйца, соленые огурцы и даже бобы.

Получите рецепт из «Вид с Большого острова».

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Приготовьтесь отказаться от своего давнего убеждения, что приготовление домашней пасты — это то, чем профессиональные повара делают в свободное время. Для этого рецепта вам понадобятся всего два ингредиента (вы все правильно прочитали), и вы можете приготовить его без машины для приготовления макарон.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено опытной мамой

Любимая еда, маскирующаяся под еще одну любимую еду? Подпишитесь на нас! Этот рецепт идеально подходит для первого кулинарного проекта с детьми и для удовольствия от еды после того, как они легли спать.

Получите рецепт у опытной мамы.

Любезно предоставлено Cooking Classy

Вы приготовите шоколадное и ванильное тесто для кексов, а затем воспользуетесь комбинацией для этих визуально потрясающих кексов. Клубничная глазурь обязательна, потому что она хорошо сочетается с обоими. Просто убедитесь, что вы используете прозрачные вкладыши для кексов, чтобы продемонстрировать свое творение во всей красе.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Предоставлено Gimme Some Oven

Подавайте тройной завтрак — яйца, бекон и картофель — совершенно по-новому.Выдавите немного печеного картофеля и положите туда яйца с беконом, прежде чем посыпать все сыром.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Предоставлено The Creative Bite

То, как вам нравятся яйца с пряностями, почти наверняка уходит корнями в ваше детство. Так что оставьте незабываемые воспоминания для своих детей и близких, добавив красивый розовый оттенок и приятный маринованный оттенок в семейную версию.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Любезно предоставлено The Creative Bite

Украсьте свою кукурузную кукурузу кренделями, M&M и белым шоколадом, чтобы получить закуску, которая превосходит сумму его частей. Это одна из самых простых закусок, которые можно приготовить, и она хорошо хранится на потом.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Любезно предоставлено настоящей едой Папой

Аранчини всегда весело готовить, а поесть — еще веселее. Вы приправите рис небольшим количеством соуса табаско, чтобы он немного нагрелся, и украдкой спрячете моцареллу в середине.После того, как эти рисовые шарики поджариваются, липкая тающая серединка удивит и порадует с первого укуса.

Получите рецепт в Real Food By Dad.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Превратите скучные английские кексы в возможность приготовить оригинальную мини-пиццу. Это отличный прием, когда вы понимаете, что до обеда 15 минут, и у вас есть самая большая тяга к любимой еде.

Получите рецепт в Well Plated.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Не уверен, что многие шоколадные печенья могут составить конкуренцию сладкому, липкому центру этих начиненных карамелью творений.Если бы мы могли испечь только одно печенье на всю оставшуюся жизнь, вероятно, это было бы именно это.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Предоставлено The Baker Mama

Мамы знают, что тяга к сладкому никогда не бывает слишком далекой, и эта мама-блогер создала самый гениальный десертный рецепт всех времен. В рецепте нужно всего два ингредиента, один из которых — фрукт! Брава!

Получите рецепт у Мамы Пекаря.

Любезно предоставлено Cooking Classy

Все, что имеет форму лодки и затем загружено восхитительной командой ингредиентов, является победителем в нашей книге забавных рецептов.Этот более легкий вариант лазаньи привносит все желанные текстуры и ароматы с дополнительной порцией овощей.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено блогом Taste and Tell

Наполните что-нибудь хорошо приправленным мясом и сыром, и у вас будет визуально ошеломляющий укус. Но заверните все это в бекон, и на самом деле не будет соревнования по внешнему виду или вкусу. На создание этого классического наряда прямо у себя дома потрачен час не зря.

Получите рецепт в блоге «Вкус и расскажи».

Предоставлено Ambitious Kitchen

Мясной рулет — отличное стартовое блюдо, если у вас нет большого опыта в приготовлении мясных блюд. Сделайте свой бесконечно лучше, добавив сладкий картофель и начинку из сыра чеддер.

Получите рецепт в Амбициозной кухне.

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Если вы сделаете базовое тесто по этому рецепту, есть десятки способов использовать его для вдохновляющих выпеканий. Но нам очень нравится этот фаршированный хлеб, потому что он разборный и содержит отличное сочетание бекона и сливочного сыра.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Inspired Taste

Этот рецепт доказывает, что есть несколько способов правильно приготовить закуски. Думайте об этом как о деконструированной версии, в которой вы начнете с основы зефира (на палочке) и обваляете ее остальными классическими ингредиентами s’mores.

Получите рецепт от Inspired Taste.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

15 рецептов яиц на ужин — пара поваров

Яйца — один из самых питательных и недорогих способов получить обед на столе.Вот лучшие рецепты яиц на ужин!

Яйца на ужин? Абсолютно. Яйца подходят не только на завтрак: это фантастический, полезный и недорогой способ пообедать! Здесь мы с Алексом завтракаем, в основном, на растительной основе (веганский), чтобы сохранить яйца на ужин. С таким множеством вкусных рецептов яиц на выбор мы предпочитаем есть яйца на ужин! Вот наши лучшие рецепты яиц на ужин!

А теперь: наши лучшие рецепты яиц на ужин!

Хотите сытный, пикантный завтрак, который может стать еще и вкусным простым ужином? Попробуйте эту сырную яичную сковороду! Это работает по утрам … но почему бы не съесть это на солёный завтрак? Мы часто ходим сюда с завтрака на ужин, и этот — солидная часть нашего репертуара.Вкусные оладьи с жидким яичным желтком и сальсой? Да, пожалуйста!

Прокрутите вниз до рецепта.

Получить рецепт

Далее в этих рецептах яиц на ужин: салат Нисуаз! Этот классический французский салат из основного блюда не из этого мира, и он один из наших любимых блюд, когда мы думаем о рецептах из яиц на ужин. Вареные вкрутую яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры и острый французский картофельный салат сидят на хрустящем салате с пикантной лимонной заправкой, которая заставляет вас есть его в течение нескольких дней.Вы можете направить юг Франции с этим сытным основным блюдом, и у него лучшая летняя атмосфера (просто добавьте заморозки ?!).

Получить рецепт

Когда дело доходит до яиц на ужин… это может быть нашим новым фаворитом. Попробуйте этот эпический рецепт Egg Tacos ! Эти тако основательно по-текс-мексе, до краев начиненные картофелем для завтрака, сырными яйцами, кинзой и маринованным луком.

Получить рецепт

Этот рецепт шакшуки — действительно вкусный рецепт яиц на ужин! Шакшука стала довольно популярной тенденцией; это блюдо из яиц-пашот в томатном соусе родом из регионов Ближнего Востока и Средиземноморья.Это блюдо с белой фасолью и болгарским перцем, посыпанное сыром фета. В этой сковороде столько аромата! Подавать с хрустящим домашним хлебом, лавашем, нааном или рисом.

Получить рецепт

Есть что-то такое приятное в бутерброде с яичным салатом! В загруженные будние дни, если у вас есть несколько сваренных вкрутую яиц в холодильнике, это идеальный быстрый способ поужинать. У этого яичного салата есть здоровый вкус, с греческим йогуртом с добавлением майонеза !.Из слоеного домашнего хлеба со свежей зеленью получается липкий и довольно грязный сэндвич с яичным салатом.

Получить рецепт

Для самых быстрых и простых рецептов яиц на ужин: эта простая яичница с черной фасолью — идеальный ужин без суеты. Черная фасоль — наш любимый простой способ: тушить с небольшим количеством консервной жидкости и небольшим количеством тмина и кинзы. Их подают вместе с нашей мягкой яичницей-болтунью, нежными мягкими складками и кусочком острого сыра для особого чутья.Вы можете запустить его за 20 минут или меньше, и в крайнем случае он отлично подходит для ужинов в будние дни.

Получить рецепт

Какой список яичных рецептов на ужин без классической итальянской пасты карбонара? Концепция карбонары заключается в том, что цельные яичные желтки добавляются к пасте на столе, чтобы получился сливочный соус. Комбинация моцареллы и пармезана плюс сложный сливочный вкус яичного желтка, добавленного в качестве соуса быстрого приготовления, придает пасте весенний, легкий и в высшей степени удовлетворительный вкус.Добавьте свежий горошек и шпинат, чтобы получился питательный вкус.

Получить рецепт

Вот классическая техника приготовления яиц, которую должен освоить каждый домашний повар: как приготовить омлет! Омлеты подходят к любому блюду, но с хлебом и салатом это можно назвать ужином! Это рецепт? Из него получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов. Наполните его пикантными начинками, когда будете готовить на ужин.

Получить рецепт

Следующее в наших рецептах из яиц на ужин: фриттата! Фриттаты — это отличный способ просто поужинать и разложить всякую всячину в холодильнике. Эта фриттата выглядит немного необычно, но в ней используется всего несколько ингредиентов. Чтобы насладиться свежим весенним ароматом спаржи, мы нарезали ее на длинные ленты. Ленты не только имеют более легкий вкус, чем у приготовленной спаржи, но и выглядят красиво и ярко-зелеными, так как они украшают фриттата из спаржи.Сверху добавьте жареные помидоры черри и посыпьте конфетти из сыра фета.

Получить рецепт

Конечно, есть целая категория рецептов на ужин из яиц, сваренных вкрутую! В этом вегетарианском салате Кобб вместо бекона используется кокосовый бекон: он дымный, хрустящий, насыщенный и по вкусу напоминает бекон! Он идеально сочетается с кусочками сырной крошки с плесенью и сочными помидорами. Затем добавьте сваренные вкрутую яйца, чтобы получилось сытное блюдо с белковой начинкой.На вкус он не похож на салат; ароматы такие смелые и яркие!

Получить рецепт

Масляный аромат этого рецепта в духовке покорит всех! Этот приятный для публики пирог из спаржи отличается пикантным и уютным вкусом. Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре. На подготовку уходит немного времени, поэтому лучше всего для развлечения или ужина на выходных. Мы подали его как простой ужин для нескольких друзей с зеленым салатом.Вердикт всех собравшихся: вау, .

Также попробуйте: Вегетарианский пирог из шпината с миндальной корочкой

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом. Это наш идеальный вариант: липкий, грязный, требующий большого количества салфеток и намазанный дымным майонезом. Это делает завтрак, легкий обед или быстрый ужин.

Получить рецепт

Яйцо на пицце? Да, пожалуйста! Пицца — отличный способ съесть на ужин блюда из яиц, поскольку яйца традиционно присутствуют во всех видах итальянской пиццы.Результат невероятно удовлетворительный: желток образует липкий соус, которым покрывается вся пицца. Вместо томатного соуса эта пицца смазана оливковым маслом, покрыта сыром и покрыта обжаренной зеленью зеленого лука (то есть вершинами зеленого лука). Яйцо делает яичную пиццу густой и липкой.

Получить рецепт

Еще одно блюдо из яиц вкрутую на ужин: сыр на гриле! Вы когда-нибудь пробовали сыр на гриле с начинкой из сваренных вкрутую яиц? Пора попробовать! Вместо масла на внешней стороне хлеба в жареном сыре, в этом жареном сыре вместо него используется майонез.Добавьте нарезанное сваренное вкрутую яйцо, острый сыр чеддер и нарезанный зеленый лук, и он будет богатым и почти мясным.

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах из яиц на ужин: эта вкусная кесадилья-болтунья! Это ни в коем случае не настоящий мексиканский рецепт. Он полностью выдержан в американском стиле, и единственное, что заслуживает его названия, — это то, что он наполнен яичницей. Но вау , это удовлетворительно! Яичница, черная фасоль и плавленый сыр чеддер зажаты между поджаренными лепешками и опускаются в гуакамоле? Это основа во всех смыслах, и в то же время откровение в каждом укусе.

Получить рецепт

Яичное питание: полезны ли яйца?

Возможно, вы этого не знаете, но яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. По 75 калорий в каждом они содержат питательные вещества и 7 граммов белка. Недавние исследования показали, что вместо того, чтобы избегать вареных яиц из-за холестерина, яйца на самом деле повышают уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм. Их рекомендуют как доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка.Яйца также особенно полезны для вегетарианских диет как естественный источник B12.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт сырной яичной сковороды — сытный обед в любое время дня! Приготовьте сырные яйца и картофель на чугунной сковороде или любой большой сковороде.

¼ стакана оливкового масла
5 чашек (1 фунт) замороженных тертых картофельных оладий (или 2 средних красновато-коричневых картофеля — см. Ниже *)
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка тмина
¼ чайная ложка семян фенхеля
½ чайной ложки кошерной соли
2 тонко нарезанных зеленых лука
¼ чашки тертого сыра чеддер, плюс немного еще
1 столовая ложка сливочного масла
4 яйца
Для гарнира: сальса, свежая кинза (по желанию)

Приготовьте картофельные оладьи: Нагрейте оливковое масло в большой жаростойкой или чугунной сковороде и добавьте картофельные оладьи, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся.Через 6 минут добавьте порошок чили, порошок чеснока, тмин, семена фенхеля и кошерную соль. Готовьте еще около 6 минут, пока они не подрумянятся, продолжая переворачивать, чтобы они не прилипали.
Добавьте сыр и яйца: Убавьте огонь до минимума. Добавьте зеленый лук (оставив горсть для гарнира) и сыр и перемешайте. Сделайте углубления для яиц (вплоть до голой сковороды) и добавьте столовой ложки масла в каждую лунку. Разбейте по 1 яйцу в каждую лунку и сверху добавьте щепотку кошерной соли.Добавьте сверху еще немного тертого сыра.
Приготовьте яйца на плите: Увеличьте огонь до среднего и готовьте на плите в течение 3 минут. Тем временем разогрейте жаровню.
Готовность в жаровне: Переместите сковороду в жаровню и готовьте 3-4 минуты, пока белки яиц не застынут.
Порция: Украсить сальсой, зеленым луком и свежей кинзой. Подавать теплым.

Банкноты

* Чтобы использовать красновато-коричневый картофель, используйте наш метод приготовления домашних конфет: вымойте картофель, не снимая кожуру.Натрите картофель большой стороной терки или большим ножом для терки кухонного комбайна. Переложите тертый картофель в большую миску и залейте холодной водой. Наклоните миску, чтобы слить крахмалистую воду, затем снова наполните ее. Перемешайте картофель, чтобы освободился крахмал, замочите его на 2 минуты. Слейте воду с тертого картофеля и отожмите лишнюю воду. Переложите их на чистое сухое полотенце. Оберните картофель полотенцем, чтобы удалить как можно больше жидкости. Затем готовьте, начиная с шага 1 этого рецепта.

Категория: основное блюдо
Метод: плита
Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты яиц на ужин

Ищете другие рецепты ужина?

Помимо этих рецептов здорового ужина, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:

Последнее обновление: май 2021 г.

63 Карантинных рецепта, которые доставят нас в каждый уголок земного шара

Получить рецепт: кулинария.nytimes.com

Лосось мисо, Япония

Мой парень случайно наткнулся на этот рецепт много лет назад, когда искал новые способы приготовления лосося, и он быстро стал одним из наших любимых рецептов обеда. Для него требуется очень мало ингредиентов и очень мало времени на приготовление, что делает его легким и здоровым приёмом пищи в будние дни. К тому же это дает нам повод приготовить сакэ! —S.R.

Получить рецепт: justonecookbook.com

Свиные отбивные с яблоками и брюссельской капустой, Дания

Мой партнер недавно спросил меня, что мне больше всего нравится, и я сразу вспомнил этот рецепт.Как и многие датские блюда, это простое блюдо, но всегда красивое. Всего пять основных ингредиентов — свиные отбивные, ваш любимый вид яблока, брюссельская капуста, много сливочного масла и свежий укроп — все они обжарены на одной сковороде, и их действительно легко собрать. Я нашла его в кулинарной книге, которую дал мне мой жених, Copenhagen Food: Stories, Tradition and Recipes . Копенгаген — наш любимый город (мы там обручились), и приготовление еды из него всегда возвращает меня обратно. —Мерседес Блет, старший менеджер по социальным сетям

Попробуйте дома: Копенгагенская еда: истории, традиции и рецепты , 32 доллара, книжный магазин.org

Quiche Lorraine, France

Этот классический вариант, первый вариант пирога с заварным кремом, известный большинству членов поколения моих родителей, становится популярным в моей семье. Его на удивление легко приготовить, всем это нравится, и он нас поддержит на несколько завтраков подряд. —Джесси Эшлок, редактор в США

Попробуйте дома: Профессиональный блендер Vitamix, 450 долларов США, amazon.com
Получите рецепт: bonappetit.com

Голени с имбирем и чесноком, Китай

Старый друг прислала мне этот рецепт, потому что она сказала, что на вкус он невероятно похож на нашу любимую еду в школьной столовой — маринованную куриную ножку с рисом, за которой выпускники до сих пор возвращаются по особым случаям.Приготовление курицы с кожицей дает хрустящий карамелизованный финал, а все ингредиенты всегда хранятся в моей кладовой — соевый соус, мед, коричневый сахар, рисовый винный уксус, чеснок и имбирь. Это быстро готовится в Instant Pot, так что это не то блюдо, которое нужно ждать весь день. — S.W.

Попробуйте дома: 6-Quart Instant Pot Duo Nova, 100 долларов, amazon.com
Получите рецепт: livingsweetmoments.com

Копченая грудинка, Техас

Я понимаю реакцию, которую это почти наверняка вызовет великий штат Техас, но вот оно: получите ли вы его от Франклина или Микелтуэйта или встанете в 4 часа утра.м. копченая грудинка — одно из самых потрясающих блюд на вечеринках. Но поскольку за последний год вечеринок было не так много, я стал искать менее трудоемкий способ приготовить меньшее количество мяса, которое все равно принесло бы мне ту грудинку. К счастью, кулинарные ботаники из Chefsteps в Сиэтле придумали способ сделать это с помощью циркуляционного насоса sous vide, полиэтиленового пакета и небольшого количества жидкого дыма. Это как можно ближе к Техасу снежной северо-восточной зимой. — с.K.

Попробуйте дома: Joule sous vide циркулятор, 250 долларов, surlatable.com
Получите рецепт: chefsteps.com

Desserts

Courtesy Bon Appétit

Crepes, France

Тонкие, легкие, полные из чего-нибудь соленого или сладкого, блины — одно из тех блюд, которые немедленно переносят меня в мою первую поездку в Европу. Это также один из тех завтраков на выходных, которые я пробовал и не мог приготовить много раз. На моих тарелках лежали битые блины странной формы.Но после того, как этой зимой я скинул все 14 долларов на набор разбрасывателей крепов, мои проблемы были решены. Никогда не недооценивайте важность правильного инструмента для работы. — Н.К.

Лучшие рецепты сыра — Olivemagazine

Ищете рецепты сыра? Сделайте сочащиеся пироги с сыром бри, мак-н-сыром с хрустящим беконом или тосты с начинкой из фонтины. Попробуйте наши рецепты сыра с плесенью, а также рецепты нашего козьего сыра.

Запеченный камамбер — это простой способ накормить толпу, а также у нас есть полное руководство по приготовлению идеального сырного фондю.Не забудьте ознакомиться с нашими рецептами изысканной еды , пока вы здесь!

Лучшие рецепты сыра

Тости с сыром Бомбей и чили

С начинкой из перца, специй, картофеля, сыра и зеленого чатни, любимые сырные тосты шеф-повара Мауники Говардхан очень изысканны.

Запеченное фондю с картофельными и солеными ножницами

Три вида плавленого сыра, горячий картофель и маленькие корнишоны на палочках — что не любить? В этом рецепте написаны выходные.

Вегетарианский раритет по-валлийски с яйцом пашот

Быстрая версия классического валлийского раритета в овощной упаковке с мягкими жидкими яйцами.

Быстрый сыр mac ’n’ с хрустящими панировочными сухарями

Этот макаронный сыр, который легко приготовить сыр на основе муки, не вызывает затруднений, он готов всего за 25 минут, он идеально подходит для комфортной еды в середине недели.

Гигантские мексиканские котлеты с сырной начинкой

Темный шоколад и сушеный перец чили из анчо добавляют насыщенности и тепла этому восхитительному запеканию с фрикадельками.Подавайте со свежим салатом из кориандра, чтобы зимой было тепло.

Тартифлет тарт

Для этого торта можно приготовить все — и оболочку, и начинку — заранее. Просто залейте хрустящим салом из бекона, маринованными корнишонами и тающим во рту сыром ребошон и запекайте, чтобы подавать.

Croûte savoyarde

Гренки с сыром нового уровня, этот успокаивающий бутерброд с открытым лицом, покрытый плавленым сыром, пропитанный белым вином и покрытый ветчиной и хрустящей яичницей для истинного удовольствия.

Тости из лобстера с четырьмя сырами

Поднимите свой праздничный тост с кусочками нарезанного лобстера в шелковистом сочном соусе из четырех сыров.

Блинчики с сыром и мармитом

Отличный способ упаковать овес, не добавляя тонны сахара — сыр и мармит вместе — это бомба умами.

Ризотто с чеддером и зеленым луком с бальзамическими томатами

Попробуйте сливочное ризотто со зрелым сыром чеддер, покрытое жареными помидорами черри, полными аромата.

Итальянские лепешки с грушей, грецким орехом и горгонзолой

Комбинация горгонзолы, груши и грецких орехов обычно содержится в салатах, но прекрасно работает на расплавленном сырном хлебе. Оно очень горячее, но на следующий день одинаково хорошо для ланчбоксов.

Картофель фри с сыром и чили по-корейски

Загрузите в картофель фри с хлопьями корейского чили, кочучжаном, кориандром и большим количеством сыра, чтобы приготовить изысканное блюдо для следующего собрания.

Лучший сыр из цветной капусты

Сыр Cauli.Пожалуй, один из героев британской кухни. Неужели это действительно жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, покрытого хрустящей корочкой горячего сыра из цветной капусты? Вы можете возразить, что это легко сделать, но следуйте этим полезным советам, чтобы сделать это нереально.

Гренки с зеленью и грюйером

Попробуйте наш быстрый и простой рецепт тостов от кулинарного писателя Джона Грегори-Смита. Этот илистый сэндвич с жареным сыром сделан из швейцарского мангольда, сливок и сыра грюйер — идеальный изысканный поздний завтрак.

Сыр Mac ‘n’ с беконом

Невероятно сырная выпечка из макарон с добавлением красного Лестера и хрустящих кусочков бекона, завершенная хрустящей начинкой из панировочных сухарей. Гарантированно заставит вас улыбнуться от уха до уха.

Сыр Tex-Mex на тосте

Изобилующий множеством вкусов, наш супер простой сыр в стиле текс-мекс на тостах — отличный, быстрый и легкий обед

Croque monsieur galette

Нужен восхитительный рецепт сыра? Сделайте этот рецепт галет из золотистого слоеного теста и ветчины, сочащейся орехово-сливочным сыром грюйер, и получите великолепное блюдо.

Халлуми фри

Что может быть лучше жареного сыра ?! Мы так не думаем! С тех пор, как мы попробовали легендарный картофель фри халлуми ван Оли Бабы в уличной еде, они преследовали наши мечты.

Это наша попытка воссоздать эту сырную магию во фритюре. Возможно, вы заметили, что мы без ума от халлуми в оливковом, поэтому мы создали коллекцию наших лучших рецептов халлуми.

Хлеб с сыром и обезьяной пузырями

Непревзойденный хлеб «слезись и делись» — маленькие шарики из теста, фаршированные чеддером, моцареллой и халапеньо, подаются с дымным томатным соусом для макания.Вот наши захватывающие рецепты хлеба.

Копченая пикша и запеканка из чеддера

Нужен утешительный ужин? Приготовьте этот легкий рецепт запеканки из рыбы и сыра, чтобы получить низкокалорийный обед в середине недели, чтобы накормить всю семью.

Pommes aligot

Ознакомьтесь с нашим впечатляющим рецептом сырного картофельного пюре с сыром раклет. Это восхитительное французское сырное пюре лучше всего готовить из универсальных сортов картофеля, таких как Петух, Вивальди или Дезире.

Двойная пицца чизбургер

Посмотрите наше эпическое месиво из грязного американского бургера на классической томатной пицце.Сделайте эту сырную пиццу по легкому рецепту, который понравится всей семье.

Французские тосты с джемом из гауда и чили

Оцените этот восхитительный рецепт французских тостов, сочащихся плавящимся сыром и пикантным сладким джемом из чили, идеальная еда на выходных.

Пикантные булочки с чесноком и сыром

Если вы любите чесночный сырный хлеб, вам понравятся эти супермягкие пикантные булочки в виде вихря. Эти булочки с липкой моцареллой станут идеальным дополнением для званого ужина с друзьями.

Картофельный хлеб на сковороде с тающим раклетом и маринованной заправкой

Попробуйте этот восхитительный рецепт жареного картофельного хлеба с декадентским сыром раклет, посыпанный маринованной заправкой для легкого ужина.

Запеченная фета с перцем чили и джемом чоризо и рубленым салатом

Мы использовали перец чили Tracklements и джем чоризо в этой простой творожной идее — он отлично работает, придавая кремовой соленой фете нотку дыма. Ознакомьтесь с нашими низкокалорийными рецептами.

Запеченный бри в слоеном тесте

Нарежьте золотую оболочку из слоеного теста и наблюдайте, как выпеченный бри высыпается. Украшенный чатни, он несомненно понравится публике.

Фонтина, прошутто и французские тосты с шалфеем

Наш любимый сырный рецепт. Ничто не сравнится с хрустящими золотистыми тостами с плавленым сыром и соленой ветчиной прошутто. Непреодолимый. Попробуйте один из наших успокаивающих рецептов сырных тостов, у нас их довольно много!

Сырный стейк по-корейски Philly с русской заправкой

Ознакомьтесь с этим простым рецептом корейского сырного стейка Филли с пикантной русской заправкой.Этот рецепт представляет собой умное сочетание корейской и классической американской кухни.

Как приготовить идеальное сырное фондю

Перегрузка сыром! Овладейте искусством приготовления идеального сырного фондю с помощью нашего пошагового руководства, а затем попробуйте один из трех наших великолепных рецептов.

Плавление сырно-лукового пирога

Попробуйте наш по-настоящему восхитительный сыр и луковый пирог. Этот легкий вегетарианский сырный пирог — идеальный рецепт зимнего комфорта, чтобы накормить всю семью.

Queso Fundido

Слои плавящегося сыра и острого чоризо составляют это серьезное горячее мексиканское блюдо OTT.Будьте готовы к борьбе из-за этого.

Запеченный камамбер с орехами пекан, розмарином и тостами с оливковым маслом

В этом восхитительном рецепте хрустящей закваски, обмакнутой в расплавленный французский сыр, с миндальным печеньем и хрустящими поджаренными орехами пекан, нет никаких ограничений. Сделайте это для праздничного сборища или согревающего зимнего угощения.

Макароны из кабачка с крошкой из закваски с чесноком

В США макароны с сыром часто в меню имеют собственный заголовок с различными ароматизаторами.Кабачки и чесночные крошки получают наш голос. Этот рецепт прост, но очень удобен, как и все наши рецепты вкусных макарон с сыром.

Тройные сырные пышки

Как сделать свежие пышки еще лучше? Добавьте три вида сыра, чайную ложку горчичного порошка и, конечно же, намажьте хорошей порцией сливочного масла!

Рувим жареный по-калифорнийски

В этой версии бутерброда с деликатесами на Западном побережье используется копченая индейка, а не пастрами.Это сделает салат из капусты больше, чем нужно для бутербродов, но он будет храниться в холодильнике в течение 2–3 дней.

Быстрый и легкий тост из халлуми, хариссы и меда

Посмотрите, как Сабрина Гайур взяла на себя всеобщий любимец — классические сырные тосты. Этот тост, наполненный соленым халуми, розовой хариссой и медом для легкой сладости, слишком восхитителен для слов. В нем тоже нет мяса, так что вашим друзьям-вегетарианцам не придется ничего пропустить.

Двойные швейцарские гамбургеры и гамбургеры с зеленым чили

Нравится сыр? Тогда вам понравятся наши двойные швейцарские гамбургеры, с начинкой из говядины, сыра Эмменталь, салата и помидоров, а в завершение — зеленый перец чили и корнишон.

Быстрый крок мадам

Croque madame — классический фаворит, и из этого быстрого варианта можно легко и вкусно поесть. Готовый всего за 30 минут, он идеально подходит для легкого перекуса в середине недели.

Сыр наан

Не совсем аутентичный, но мы любим сыр наан хлеб на оливковом. Этот рецепт выводит его на новый уровень, используя два разных сыра и добавляя немного перца чили. Они выглядят и вкусны великолепно, но их легко приготовить благодаря пошаговой помощи на тестовой кухне Olive.Попробуйте один из наших лучших рецептов карри, чтобы сочетать его с сырным нааном.

Лук-порей из голубого сыра с хрустящими панировочными сухарями из бекона

Этот восхитительный рецепт лука-порея с голубым сыром и хрустящими панировочными сухарями из бекона очень прост в приготовлении, он готовится всего за 30 минут и является идеальным дополнением к жареному по воскресеньям.

Панированный козий сыр, фаршированный чатни из свеклы и имбиря

Для всех любителей козьего сыра это совершенство нового уровня.Хрустящие панировочные сухари творит чудеса с тающей серединой и сладостью чатни, создавая идеальное сочетание вкусов.

Пицца с копченой колбасой и капустой

Заранее приготовьте тесто, чтобы сделать эту легкую дымную колбасу по-Бруклински и хрустящую пиццу с капустой. Оно наполнено ароматом, и, как только ваше тесто поднято и готово, его выпечка займет всего 45 минут — идеальная сырная и комфортная еда в середине недели! Ознакомьтесь с нашими другими рецептами сырной пиццы.