Идеи вторых блюд: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Откройте новые идеи для вторых блюд!

 «Вкусные идеи» — настольная кулинарная книга каждой хозяйки. На ее «страницах»:

  • наборы пряностей и овощей для быстрого приготовления вторых блюд со 100% натуральным составом
  • готовое решение для любимых блюд
  • авторский, «пошаговый» рецепт, исключающий ошибки в приготовлении

Покупатели уже оценили приправы в двойных пакетах и соль с пряностями в дой-пак упаковке от «Айдиго». Сегодня серия из пяти  «Вкусных идей» пополнилась долгожданными новинками:

«Жюльен с курицей и грибами»


Изысканное блюдо с аппетитной сырной корочкой всего за 25 минут! Густой сливочный соус готовится очень легко — просто добавьте сливки к смеси пряностей.

В процессе приготовления вам не нужно чистить и подготавливать овощи — жареный лук входит в состав набора и придает готовому блюду слегка карамельный привкус. 

«Курочка с картофелем по-деревенски»


Аппетитная курочка в окружении золотистых долек картофеля никого не оставит равнодушным. Блюдо, запеченное в духовке, наполнится душистыми ароматами пряностей. Терпкий базилик и сладкая паприка сделают мясо птицы пикантней, а лук-порей придаст картофелю тонкий, нежный вкус.

Рецепт вкусного соуса — на упаковке.

«Лазанья по-домашнему»


Лазанья с румяной сырной корочкой всегда вызывает невероятный аппетит. С набором смесей для соусов любимое блюдо «как в ресторане» можно приготовить на собственной кухне всего за 45 минут.

Что нужно, чтобы лазанья получилась вкусной и сочной? Конечно соус, и не один, а традиционные томатный и Бешамель! С новинкой от «Айдиго» они готовятся они очень просто — просто добавьте к смеси пряностей и овощей воды и молока!

Нужно больше «Вкусных идей»?

Уже на следующей неделе в продаже появится новая смесь пряностей с пакетом для запекания «Сочная курица в чесночном соусе».


Новинки июня

Смеси пряностей  в двойных пакетах:

·         «

Запеченный картофель с грибами в нежном соусе» (с пакетом для запекания)

·         «Гречка с курицей в томатно-грибном соусе»

Смеси для приготовления вторых блюд в дой-паке:

·         «Паста в сливочно-грибном соусе»

·         «Ризотто с томатами и баклажанами»

Ищите серию «Вкусные идеи» в магазинах вашего города, а также в нашем интернет-магазине «Айдиго»

Рецепты вторых блюд с шампиньонами

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала. ) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Гречневый суп с шампиньонами

«Постимся с Moulinex» этим вкусным и легким в приготовлении супчиком.

Шашлык из шампиньонов

Если вы любите запеченные шампиньоны, то этот рецепт для вас! Готовятся быстро, правда, и съедаются тоже ))) Очень вкусно! Рецепт увидела у Ирины Кутовой, спасибо ей большое!

Печенье «Шампиньоны»

Сказать, что оно вкусное, — значит ничего не сказать!

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю. и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!

Тимбаль мясной с шампиньонами

Решила воссоздать итальянский тимбаль. Уж больно меня завораживает его вид. А как вам?

Шампиньоны в хрустящем универсальном кляре

Рецепт этого кляра очень простой, но результат просто потрясающий! Пожарить в нeм можно что угодно.. Печень, овощи, рыбу, мясо.. Если добавить меньше соли и немного сахара, то и яблоки или ананасы, например.. У меня же шампиньоны и, в довесок, кабачки. Если такой рецепт есть, скажите.. Я не нашла)))

Шампиньоны от Джейми Оливера

Очень люблю рецепты Джейми Оливера — увидела в его программе «Обед за 30 минут» этот рецепт и не откладывая приготовила. Так вкусно, я вам скажу. Теперь часто пользуюсь этим рецептом! Остренько, пикантно, просто пальчики оближешь!

Кольца из лосося с шампиньонами

Рыбка с грибами — очень популярный вариант. Нашла интересную идею, когда начинки можно положить мнооого. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, в том числе и Новогодний.

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

У вас абсолютно нет времени на готовку, а так хочется чего-нибудь вкусненького. Выход есть! Приготовьте «пасту»! что может быть проще?! Это необыкновенное сочетание вкусов, связанных воедино нежным сливочным соусом. ммммм. )

Шампиньоны. Шампиньоны – ценные съедобные грибы, которые нашли широкое распространение в кулинарии.

На сегодняшний день шампиньон является сельскохозяйственной культурой. Его выращивают в разных странах в промышленных масштабах. Шампиньоны растут круглый год, они неприхотливы и урожайны, обладают великолепным вкусом и абсолютно безопасны (в то время как лесные грибы таят в себе опасность отравления).

В шампиньонах много витаминов — А, С, В, D, H, а также минералов (калий, кальций, железо, магний, марганец, йод, цинк, натрий, хлор и другие – едва ли не вся таблица Менделеева). По некоторым показателям полезных веществ шампиньоны обгоняют свежие овощи (например, рибофлавину, тиамину и др.). Шампиньоны некалорийны и при этом создают ощущение сытости.Неудивительно, что они активно используются в кулинарии – как в свежем, так и в обработанном виде, для запекания, варки и жарки, а также маринования.

Несмотря на то, что шампиньоны можно использовать сырыми, перед добавлением в блюдо рекомендуется их немного отварить в подсоленной воде. Это позволит трансформировать «тяжелые» грибные белки в легкоусвояемую форму.

Из первых блюд можно отметить грибной суп (в который также можно добавить крупу или макароны), суп-пюре со сливками и крем-суп на курином бульоне с добавлением лука и зелени.

Огромной популярностью пользуются вторые блюда из шампиньонов. Грибы варят, жарят (например, со сметаной), запекают с мясом, птицей, картофелем в духовке. Шампиньоны можно фаршировать сыром, орехами, ветчиной, овощами, зеленью и т.д. Из шампиньонов получаются вкуснейшие грибные пироги, волшебный жюльен и великолепный диетический шашлык. Маринованные грибы – прекрасный вариант для грибной пиццы, ряда салатов, разнообразных рулетов и просто в качестве экспресс-закуски.

Существует множество салатов – как из сырых, так и из обработанных (вареных, тушеных, жареных) шампиньонов. В салатах грибы прекрасно сочетаются с сыром, курятиной, овощами, яйцами и т.д. Очень нежные комбинации получаются с сыром, сметаной и сливками. Из этих сочетаний продуктов можно готовить различные соусы и поливать им многие блюда (из мяса, птицы, картофеля и т.д.).

Вкус шампиньонов усиливают «правильные» специи – черный перец и тимьян. А вот с уксусом лучше не перебарщивать или отказаться от него вовсе.

Вегетарианские шашлыки на шпажках, жульен, быстрая закуска в кляре, вкусная начинка к омлету, блинчикам, вареникам, пирогам, отличная добавка к горячим бутербродам – это малый перечень блюд, в которые можно добавить шампиньоны. Читай дальше…

Шампиньоны — это грибы, доступные в любое время года, практически в любом магазине. Произрастают они обычно в лесах богатых органикой, но те, что доступны нам в розничных сетях выращивают на специальных грибных фермах. Шампиньоны содержат более 20 аминокислот, в том числе незаменимых, перед употреблением их подвергают термической обработке, но зачастую употребляют и в сыром виде. Эти белые грибы используют в приготовлении огромного количества кушаний — супы, закуски, салаты, вторые блюда и выпечка. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами вкусных блюд из шампиньонов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить шампиньоны?.
Рецептов в разделе: 475 шт.

Рецепты вторых блюд с фото простые и вкусные, которые можно приготовить в пост

Постными блюдами называют те, что готовятся при помощи растительных компонентов, при этом без использования животного белка.

К примеру, шоколад не считается растительной пищей, поскольку его делают при помощи молока, которое, в свою очередь, получают от коров, и в нем содержатся белки животного происхождения.

Однако, если в основе рецепта использовать пальмовые, кокосовые или соевые молочные продукты, то они уже будут растительными продуктами, а это означает, что их можно использовать при готовке постных блюд.

Постные блюда часто готовят из овощей, бобов при помощи растительного масла или молока, а также майонеза. Данные блюда позволяется употреблять во время постов. Также можно готовить постные похлебки, среди которых супы, борщи. Помимо этого, разрешается сделать постные пироги или пирожки, однако в тесте для них не должны использоваться яйца и растительное масло. Более того, начинка таких пирогов также должна быть постной.

Постные блюда считаются полезными, ввиду того, что среди их ингредиентов нет таких, которые тяжело или долго усваивались в организме и приводили к набору веса.

Рецепты вторых блюд с фото простые и вкусные

Картофель с помидорами

Понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг помидоров
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 200 мл овощного бульона
  • 50 г маслин
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. постного майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Помидоры промывают, высушивают и заливают кипятком на полминуты, после чего удаляют кожицу и разрезают их на четыре части. Картофель необходимо помыть, почистить и с одной стороны сделать много продольных надрезов. Тмин нужно растолочь при помощи ступки.
  2. Помидоры выкладываются в жаропрочную форму, после них выкладывают картофель, все солят, перчат и сбрызгивают оливковым маслом. После этого нужно посыпать все тмином и вливать бульон.
  3. Духовку разогревают до двухсот градусов и ставят запекаться картофель на сорок минут.
  4. Очищают чеснок, пропускают через пресс и соединяют с оставшимся оливковым маслом и постным майонезом, после чего легко взбивают. Данной смесью необходимо поливать картофель, а маслины нарезать кольцами и посыпать в данное блюдо.
  5. После этого картофель отправляют в духовку еще на четверть часа, перед подачей все украшают зеленью и подают на стол. Блюдо получится невероятно вкусным.

«Гнезда» с овощами и грибами

Понадобится:

  • 1 желтый перец
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 г вешенок
  • 200 г брокколи
  • 300 г зеленой фасоли
  • 400 г пасты в виде «гнезд»
  • пучок базилика
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • растительное масло для жаренья

Приготовление:

  1. Вешенки промывают, отваривают  и когда они готовы измельчают в блендере или мелко нарезают, добавляют соль и перец.
  2. Духовку разогревают до двухсот градусов, перец вымывают, высушивают и выкладывают в форму для запекания, после чего запекают, пока на нем не появятся черные подпалины. После этого перец нужно вытащить и сложить в полиэтиленовый пакет, который завязывают и оставляют на десять минут.
  3. Брокколи промывают и нарезают на мелкие соцветия. Зеленую фасоль промывают и откидывают на дуршлаг. Лук и чеснок необходимо почистить и мелко нарезать. Аналогичную процедуру проводят с базиликом. который также нужно промыть. В сотейнике нагреваем растительное масло и обжариваем в нем лук и чеснок до появления золотистого цвета. После этого выкладываем грибы и жарим еще на протяжении пяти минут.
  4. В это время достаем перец из пакета, очищаем от кожицы, семян и подножек. Полученную мякоть нарезаем и соединяем в одно блюдо перец, брокколи, фасоль, базилик. Все нужно солить и перчить по вкусу, и обжарить при помощи растительного масла.
  5. Макароны необходимо сварить в подсоленной воде. После этого все выкладывается на порционные тарелки, сверху на макароны кладут вешенки и овощи. При желании, блюдо можно дополнительно украсить.

Сочный гуляш с грибами

Грибной гуляш можно есть как вполне самостоятельное блюдо, так и приготовить на гарнир. Овощи получаются очень сочными и нежными, с густой томатной подливой.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 г или другие грибы
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Паприка сладкая – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Петрушка – 2 веточки

Приготовление:

  1. Грибы предварительно промывают и нарезают, если они большие, то стоит разрезать на четыре или восемь частей, а мелкие просто пополам.
  2. Перец нарезается вдоль, удаляются плодоножки, семена и нарезается тонкими полосками. Лук необходимо нарезать полукольцами, а чеснок – пластинками.
  3. На среднем огне ставим сковородку и наливаем масло. Для жарки выбирают исключительно рафинированное масло, ведь нерафинированное не подойдет для тепловой обработки, а лучше подходит в качестве заправки салатов. В сковородку выкладываем лук и чеснок. а когда она хорошо разогрелась, добавляем овощи. Далее все обжаривается, помешивая, на протяжении пары минут, пока не появится аромат блюда.
  4. На сковородку выкладывают болгарский перец и обжаривают еще пять минут.
  5. Добавляют грибы, после чего продолжается готовка на протяжении нескольких минут.
  6. Все равномерно посыпают мукой, которая поможет загустить подливу. Также добавляется томатная паста и паприка, после чего все перемешивают. При необходимости можно долить кипятка, чтобы подлива получилась нужной консистенции. Далее все тушится еще пять минут, пока овощи не станут мягкими, но еще удерживаемыми свою форму.
  7. Блюдо также солят и перчат по своему вкусу. Во врем готовки необходимо периодически его пробовать, чтобы осознавать необходимость добавки специй.
  8. Сковородку снимают с огня и оставляют под крышкой на протяжении десяти минут.

Далее гуляш необходимо разложить по тарелкам и украсить нарубленной зеленью.

Что можно готовить в пост

  1. Главным правилом является отказ на время поста от мясных, рыбных и молочных продуктов. а также яиц. Поэтому главными блюдами рациона будут продукты растительного происхождения, среди которых зерно, бобы, овощи, фрукты и т.д.
  2. Важно соблюдать стандартный режим питания, нельзя пропускать завтрак и забывать о необходимости дополнительных перекусов.
  3. Ввиду отказа от животной пищи, резкое сокращение белка приведет к появлению частых приступов голода. В это время наиболее тяжело бороться с соблазнами перекуса выпечкой или сладостями. Для того, чтобы человек не испытывал голод, нужно регулярно питаться и дополнять рацион сложными углеводами и растительным белком, среди которых цельные злаки и бобовые продукты.
  4. Особо стоит уделить внимание продуктам из сои, которых на полках магазинов очень много. К примеру, это может быть соевое молоко, тофу и т.д. Они помогут поддержать сытость в организме.
  5. Бывают ситуации, когда наиболее тяжело сдерживаться по завершению поста. Тогда кажется, что вот-вот запреты снимутся, и люди неожиданно срываются. Однако важно помнить, что переедание после поста приведет к дополнительным проблемам организма. Поэтому включать продукты животного происхождения необходимо постепенно, и их лучше сочетать с овощами и зерновыми культурам.

Рецепты вторых блюд из мяса, фарша, с овощами и гарниры

Для разнообразия повседневного меню, весомую роль играют рецепты вторых блюд, которые должны нравиться всей семье. Варианты очень разнообразны, готовить можно из любого мяса, овощей или грибов, важно следовать проверенным рецептам и рекомендациям опытных кулинаров.

Что можно приготовить на второе?

Важно уметь готовить или разнообразить простые вторые блюда, на каждый день эти знания очень пригодятся. Чаще готовят блюда из разного мяса, но и вегетарианцам, и постящимся, и тем, кто на диете понравятся варианты сытных угощений из грибов или овощей.

  1. Простые блюда на второе из свинины – поджарка, котлеты, рулеты можно готовить из любой части туши. Для отбивной или шницеля лучше взять балыковую часть.
  2. Огромный выбор представляют вторые блюда на скорую руку из грудки (индейки или курятины), ее можно томить или жарить, запекать. Филе сочетается с картофелем или крупами.
  3. Говядину, при готовке блюд, важно обжаривать только на раскаленной сковороде. Если требуется потушить, то заливать нужно теплой водой или бульоном, чтобы мясо не стало жестким.
  4. Блюда из фарша, можно заморозить на этапе приготовления заготовок: тефтели, фрикадельки, котлеты, бифштекс рубленный или голубцы.
  5. Вкус грибов раскрывается при обжаривании с луком. Вкусные рецепты вторых блюд получаются сразу аппетитными, потому важно не перестараться с применением специй.

Что быстро приготовить из свинины на второе?

Даже простой домашний обед можно сделать праздничным, если применить рецепты из свинины на второе, а немецкий шницель справится с этой задачей легко. Восхитительное мясо выходит аппетитно хрустящим снаружи и невероятно сочным внутри. Блюдо бесподобно даже в холодном виде и на следующий день. Для создания горячего нужно брать карбонад, вкусный сыр и хорошую ветчину.

Ингредиенты:

  • свиные отбивные – 600 г;
  • ветчина – 300 г;
  • гауда – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари и мука для панировки;
  • масло, соль и перец.

Приготовление

  1. Мясо порезать на 6 кусков, отбить, посолить и поперчить.
  2. Колбасу и гауду порезать пластинами.
  3. Собрать заготовки: на отбивную положить пластину колбасы, сыр, еще кусок ветчины и накрыть пластом мяса.
  4. Конструкцию обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обсыпать сухарями. Повторить панировку в яйце и сухарях.
  5. Жарить на горячей сковороде до двух золотистых сторон.

Что приготовить из курицы на второе?

Приятно удивляют рецепты вторых блюд, приготовленные из мяса птицы. А особенное место в этом ромштекс – успешное изобретение английских кулинаров. Куски мяса окунают в кляр, сделанный из яиц и молока, благодаря чему образуется аппетитная корочка, а мякоть хорошенько пропаривается внутри и выходит очень сочной. Легкие и простые рецепты из курицы на второе еще и реализуются очень быстро, на это блюдо уйдет не более 30 мин.

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • молоко – ½ ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль, черный перец, щепотка карри;
  • масло для обжаривания.

Приготовление

  1. Курятину порезать на крупные куски, перемешать со специями.
  2. Оставить на 1 ч.
  3. Соединить молоко с разболтанным яйцом и мукой, присолить.
  4. Залить мясо кляром, перемешать.
  5. Вилкой выкладывать куски в раскаленное масло на сковороде.
  6. Обжарить ромштексы с двух сторон до золотистого цвета.

Что быстро приготовить из говядины на второе?

Если выбирать рецепты вторых блюд, которые готовятся на скорую руку, лучшим вариантом будут медальоны из телятины. Для блюда лучше взять вырезку, она мягче, нежнее, а само мясо годится исключительно свежее. Чтобы рецепты из говядины на второе соответствовали ресторанной подаче, медальоны не потеряли форму, куски нужно перевязать ниткой.

Ингредиенты:

  • телячья вырезка – 400 г;
  • масло для обжаривания;
  • пармезан – 80 г;
  • майонез «Провансаль» – 3 ст. л.;
  • сухой базилик – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • лук-репка – 1 шт.

Приготовление

  1. Кусок мяса совсем немного отбить, натереть смесью соевого соуса и сухого базилика.
  2. Полить соком, переложить в холод на 30 мин.
  3. Порезать филе на шайбы 3 см, обжарить на сильном огне с двух сторон по 1 минуте.
  4. Переложить в форму для запекания, немного смазать майонезом, посыпать пармезаном.
  5. Укрыть полукольцами лука и запекать 20 мин.

Что приготовить из индейки на второе?

Восхитительно вкусные рецепты простых вторых блюд можно преобразить специями, соусами или подачей. Готовится индейка на второе быстро и вкусно, подавать блюдо можно, дополнив вкусным любимым соусом и свежими овощами или салатом, гарниром из крупы или картошки. Запекать голень можно в жаропрочной форме или, как в предложенном варианте: в свертке из фольги.

Ингредиенты:

  • индюшиная голень – 1 шт.;
  • зубки чеснока – 3 шт.;
  • мед жидкий – 20 г;
  • горчица острая – 20 г;
  • соль и любые пряности для птицы.

Приготовление

  1. Чесноком нашпиговать голень.
  2. Смешать горчицу с жидким медом, добавить соль и пряности, натереть мясо, оставить на пару часов.
  3. Обернуть заготовку фольгой, запекать 1,5 ч.

Что приготовить из фарша на второе?

Красивые и необычайно вкусные рецепты вторых быстрых блюд порой поражают простотой готовки. Аппетитный рулет готовится невероятно легко, важно выбрать подходящее наполнение. Для начинки удачным выбором будет сыр, шампиньоны или сухофрукты с орехами. Готовить лучше такие блюда на второе из фарша куриного или индюшиного, так будет быстрее. Если нужна хрустящая оболочка, необходимо обвалять заготовку в сухарях.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи для птицы;
  • масло – 150 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • укроп – 50 г;
  • сухари из белого хлеба.

Приготовление

  1. Фарш соединить с пряностями и яйцом. Разложить на фольге пластом.
  2. Масло немного размягчить и перемешать с продавленным чесноком и рубленной зеленью, охладить.
  3. Выложите чесночное масло на фарш.
  4. Собрать рулет, обсыпать сухарями, запечатать в сверток из фольги.
  5. Готовить 35 мин., за 10 мин. распечатать конверт и подрумянить.

Солянка второе блюдо – рецепт

Очень вкусное блюдо – солянка на второе, приготовленная по грузинскому рецепту и может быть сделана из телятины или ягненка. Характерного кавказского колорита блюду придают хмели-сунели, тимьян и зелень кинзы. Каперсы – не классический ингредиент, но они сделают угощение более интересным. Винный уксус можно заменить яблочным или соком лимона.

Ингредиенты:

  • телятина – 1 кг;
  • бульон говяжий – 1,5 л;
  • огурцы маринованные – 4 шт.;
  • томат-паста – 2 ст. ложки;
  • лук и красные помидоры – по 2 шт.;
  • каперсы – 50 г;
  • зубки чеснока – 5 шт.;
  • винный уксус – 2 ст. ложки;
  • кинза – 1 пучок;
  • мука – 20 г;
  • соль, перец, щепотка сахара, масло и хмели-сунели.

Приготовление

  1. Обжарить порезанное кубиком мясо, бросить рубленный лук, помидоры, пасту, пряности, все добавки и муку.
  2. Влить бульон и томить до мягкости мяса.
  3. По готовности приправить чесноком, снять с плиты, подавать с кинзой.

Что приготовить с шампиньонами на второе?

Жульен из шампиньонов – это блюдо, которое подают и на торжество, и для домашнего обеда. угощение множество разных вариантов и дополняется разными компонентами, порой совершенно неожиданными. В такие рецепты вторых блюд с грибами можно класть грудку обжаренную, но вкуснее выйдет из копченой курицы. Особого вкуса привнесет изюм, он чудесно сочетается со всеми основными ингредиентами.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • лук-репка – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • изюм светлый – 1 горсть;
  • кефир нежирный – 100 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • гауда – 200 г;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Спассеровать лук, добавить грибы, жарить до готовности.
  2. Присоединить в поджарку резаную курицу, изюм, перемешать с мукой и приправить.
  3. Влить кефир, перемешать.
  4. Разложить по порционным формам, присыпать сыром.
  5. Готовить 25 мин. при 200 градусах.

Рыба на второе

Чтобы готовить простые рецепты вторых блюд на каждый день, нужны доступные продукты и специи. Идеальное решение – это стейк из рыбы, подойдет горбуша. Для хорошего результата нужно довести рыбу до комнатной температуры, замариновать на 10 мин. Обсушить и приправить. Когда при обжарке мякоть посветлеет, можно кусок перевернуть и жарить не больше 5 мин.

Ингредиенты:

  • стейки горбуши – 4 шт.;
  • чеснок сушеный – 1 ст. ложка;
  • масло постное и сок лимона – по 3 ст. ложки;
  • соль и черный перец.

Приготовление

  1. Соединить масло с соком и замариновать стейк на 10 мин. Просушить салфеткой, приправить.
  2. Смазать горячую сковороду маслом.
  3. Готовить по 5 мин. с каждой стороны.

Гарниры для вторых блюд – рецепты

Начинающим хозяйкам пригодятся идеи для приготовления достойного сопровождения к горячим блюдам, гарниры на второе – это совсем несложные рецепты из доступных продуктов.

  1. Удачное дополнение основного блюда – картофель: отваренный, запеченный, жареный. Также хороши макароны: спагетти с сыром или аппетитным ароматным соусом.
  2. Гарниры из овощей готовят те, кото хочет сделать меню легким, диетическим и менее калорийным.
  3. Лучшими по полезности считаются гарниры из круп: риса, перловки, гречки, пшенички или из бобовых.

Рис на второе

Гарнир из басмати с травами – универсален. Рецепты вторых блюд из риса, сваренного в приправленной цедрой и шафраном воде, приобретет цветочно-цитрусовый вкус и аромат, идеально сопровождает блюда из мяса, рыбы, бобовых или овощей. Такой сорт риса выбран не случайно – его прозрачное зерно приобретает идеальный золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • шафран – ¼ ч. ложки;
  • вода (для замачивания шафрана) – 50 мл;
  • цедра лимона – 1 ч. ложка;
  • сок лимона – 50 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • кипяток – 1 л;
  • басмати – 350 г.

Приготовление

  1. Замочить шафран.
  2. Жарить лук в течение 2 мин.
  3. Бросить цедру, шафрановую воду, басмати и влить кипяток.
  4. Томить 25 мин., настаивать 10 мин, заправить соком.

Гречка на второе

Даже самые скучные и приевшиеся рецепты на второе можно сделать по-новому. Вкусной гречка будет с овощами. Кроме классического набора из моркови и лука можно присоединять при жарке нарезанный сладкий перец и стебли сельдерея. Вкусным будет блюдо, если крупу предварительно обжарить на сковороде, она получится более ароматной.

Ингредиенты:

  • гречка – 200 г;
  • кипяток – 400 мл;
  • морковка и лук-репка – по 1 шт.;
  • парика – 1 шт.;
  • масло сливочное топленое – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

  1. Обжарить паприку, лук и морковь.
  2. Добавить гречку, жарят 3 мин., помешивая.
  3. Долить кипяток, присолить.
  4. Прикрыть крышкой и томить в течение 15 мин.

Картофель на второе

Гарниры должны быть тоже вкусными, а рецепты вторых блюд из картофеля предполагают часто приготовление пюре, отваренных кусочков или их обжаривание. Такие блюда готовят в каждом доме и они, как правило, не вызывают особых эмоций. Предложенный рецепт покорит всех, он не требует очистки и станет идеальным дополнением к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • масло постное – 100 мл;
  • зубки чеснока – 7 шт.;
  • сухая паприка и кориандр – по 20 г;
  • сок лайма – 50 мл;
  • соль, перец, петрушка.

Приготовление

  1. Вымытые клубни нарезать крупным кубиком.
  2. Перемешать картошку с половиной масла, солью и перцем.
  3. Запекать 45 мин., один раз перемешав.
  4. Обжарить полминуты резанный чеснок.
  5. Добавить специи и зелень, через минуту сок лайма.
  6. Томить 1 мин., бросить картошку и жарить еще 1 мин.

Макароны на второе

Хорошо и вкусно приготовленные спагетти с сыром – идеальное решение, чтобы преобразить рецепты вторых блюд с макаронами из банальных в необычайно аппетитные. Для готовки нужно мало ингредиентов: паста, лимон, пармезан и постное масло. А все, что потребуется от повара – объединить продукты в одной емкости и сразу подать с готовым горячим блюдом.

Ингредиенты:

  • паста – 250 г;
  • пармезан мелко натертый – 50 г;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • масло постное – 50 мл;
  • отвар от макарон – 50 мл.

Приготовление

  1. Отварить спагетти.
  2. Взбить пармезан с сыром и маслом, отваром и соком.
  3. Перемешать быстро с горячими спагетти и сразу сервировать.

Фасоль на второе

Сытный гарнир из фасоли подойдет для горячего из птицы или рыбы, если нужно, уверенно станет самодостаточным постным угощением. Даже самые простые рецепты вторых блюд из бобовых, требуют подготовки ингредиентов заранее. Фасоль следует замочить на 5-8 ч. в воде, периодически промывая бобы и обновляя жидкость.

Ингредиенты:

  • фасоль – 250 г;
  • помидоры красные – 2 шт.;
  • лук-репка и морковь – по 1 шт.;
  • зубки чеснока – 3 шт.;
  • масло постное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, свежая зелень, сушеная паприка.

Приготовление

  1. Отварить размягченную фасоль, слить отвар, сохранить 2/3 ст. бульона.
  2. На масле обжарить лук и морковь.
  3. Добавить помидоры, фасоль, специи, отвар.
  4. Томить содержимое 15 мин.
  5. Добавить чеснок, рубленную зелень.

 

Вторые блюда, рецепты приготовления вторых блюд

Рубрика: Вторые блюда

Рецепты приготовления вторых блюд. Описание кулинарных рецептов с пошаговыми фото приготовления. Ингредиенты и полезные советы. Секреты от хозяек как приготовить вторые блюда. Используя эти кулинарные рецепты, вы с лёгкостью сможете приготовить все, что пожелаете.

1 августа 2017      Вторые блюда

Жаркое считается одним из самых простых блюд серии «из того, что было в холодильнике». Вне зависимости от исходных ингредиентов, жаркое практически всегда получается очень вкусным и недорогим.

Далее 30 июля 2017      Вторые блюда

Картофельный гратен – это блюдо французской кухни 18 века. Идея подавать картошку, запеченную в сливках, появилась в придорожных трактирах, а современные кулинары добавили в этот рецепт пикантности и «дороговизны», начинив…

Далее 27 июня 2017      Вторые блюда, Выпечка, десерты

Рецепт пирога Чизбургера, найденный на просторах интернета стал в моей семье любимым рецептом несладкой выпечки! Он ничем не отличается от чизбургера из МакДональдса, только его получается очень много на радость…

Далее 25 июня 2017      Вторые блюда

Чтобы приготовить отбивные из говядины, вам понадобится немного терпения и минимум навыков на кухне, потому – этот рецепт идеален для начинающих хозяек, которые только учатся готовить. Я не знаю блюда…

Далее 24 июня 2017      Вторые блюда

Нет лучше завтрака, чем овсянка с фруктами! Яркое и питательное блюдо подарит вам энергию на бодрое начало дня и позволит накормить нелюбимой кашей ребенка!

Далее 23 июня 2017      Вторые блюда

Макароны с творогом – это, наверное, рецепт, знакомый каждому из детства. Простой рецепт, минимальный набор продуктов, но очень вкусный результат! Начинающие хозяйки, этот рецепт точно для вас! Не бойтесь экспериментировать…

Далее 2 июня 2017      Вторые блюда

Стейк из говядины – это вкусно, сытно и красиво. Нежирное мясо, которое сохранило внутри себя весь сок и покрылось золотистой корочкой не может оставить равнодушным ни одного гурмана и просто…

Далее 27 мая 2017      Вторые блюда

Суфле – это не только шоколадные десерты и сладкие вкусности. Суфле – это способ приготовления, которым можно воспользоваться практически для любого продукта. Сегодня мы приготовим суфле из цветной капусты, по…

Далее 26 мая 2017      Вторые блюда

Рецепт тефтелей из говядины в нежном сливочно-луковом соусе – это рай для гурманов. Изысканное сочетание мяса, сливок и фритюра делает это блюдо по-настоящему ресторанным! Попробуйте приготовить его, и вы не…

Далее 20 мая 2017      Вторые блюда

Говядина – это очень вкусное мясо, вариантов приготовления которого существует огромное множество. Сегодня мы приготовим говядину в кисло-сладком соусе, который оттенит нежный вкус мяса и придаст ему ресторанную нотку.

Далее Страница 2 из 14«12345…10…»Последняя »

Повара рассказали, какие блюда лучше не брать в столовых – Москва 24, 13.09.2021

Нередко россияне опасаются, что в дешевых точках общепита есть риск отведать некачественное блюдо. Чтобы этого не случилось, клиентам приходится быть особенно придирчивыми при выборе еды. Рассказываем, как перекусить в бюджетном заведении, не рискуя здоровьем.

Внешность имеет значение

Фото: depositphotos/Spritnyuk

Иногда достаточно внимательного взгляда, чтобы понять, как в заведении относятся к качеству продуктов и соблюдают ли условия их хранения. Шеф-повар Александр Рягузов посоветовал при выборе блюд в первую очередь обратить внимание на их внешний вид.

«Салаты, кремовые десерты и молочные продукты обязательно должны находиться в холодильнике или холодильной витрине», – предупредил эксперт.

Стоит остерегаться засохшего сыра, и уж тем более на нем не должно быть следов плесени, только если это не специальный сорт. Также внимательно нужно выбирать овощные салаты. Если продукты в них заветренные или вялые, то от такого угощения лучше воздержаться. Майонез и сметана не должны быть покрыты характерной корочкой. Есть блюда с такими соусами опасно для здоровья.

Если на раздаче стоит суп, заправленный майонезом или сметаной, то я бы советовал не брать его вообще. Пока горячий суп постепенно остывает, майонез в нем быстро портится. Супы должны находиться в суповых мармитах (емкостях для готовых блюд), их следует постоянно подогревать, они не должны быть заправлены.

Александр Рягузов

шеф-повар

Что касается вторых блюд, то лучше избегать слишком жирных или пережаренных вариантов.

«Возможно, жирненькое кушанье повкуснее и посытнее, но ваш желудок может с ним не справиться. Вот после такого второго блюда обычно и случаются изжоги и отрыжки», – подчеркнул Рягузов.

Горячее тоже должно находиться в гастроемкостях на специальных мармитах, а не в открытых тарелках.

Зри в корень

Фото: depositphotos/Zoooom

Эксперт отмечает, что от отравления и других проблем со здоровьем клиента может спасти своевременный вопрос о составе блюда. Не нужно стесняться задать его повару.

«Возможно, в готовой еде есть продукты, которые вы не переносите или они вызывают у вас аллергию. А ведь можно и не почувствовать их вкуса и даже не знать о том, что они добавлены в пищу», – объяснил шеф-повар.

Очень важно выяснить, из чего приготовлено блюдо, поскольку их состав в столовой не всегда постоянный: повара могут что-то убрать или добавить. Конечно, работникам кухни следует готовить в соответствии с меню, но на производстве всякое бывает.

Первое и самое главное правило, спасающее нас от проблем со здоровьем, – обязательное мытье рук перед едой. Поэтому в любом пункте питания должны быть умывальник и мыло.

Ешь мясо

Фото: depositphotos/tsikhan

Чаще всего специалисты советуют с осторожностью выбирать в общепите рыбные и молочные угощения. При этом бренд-шеф Артем Волчек категорически не рекомендует брать в столовых блюда из фарша.

С подозрением надо относиться к котлетам, тефтелям, зразам и фрикаделькам. И это не только потому, что посетителю неизвестно, какого качества перемолотое мясо и что именно повара добавляют в него, чтобы оно казалось ароматным и вкусным.

Блюда из фарша быстрее портятся, поэтому если есть выбор, то в общепите лучше взять просто кусок мяса.

Артем Волчек

бренд-шеф

К любому мясу предпочтительнее добавить порцию клетчатки, например овощей, чтобы продукт лучше усвоился. Причем овощи должны быть заправлены маслом. Если же вы сомневаетесь в уровне закусочной, то следует перенести свою трапезу в крупные сетевые заведения, где есть строгие стандарты качества, а выбор блюд – на любой вкус и кошелек.

Читайте также

Дешевые Рецепты Вторых Блюд – Telegraph


>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Лучшие фото-рецепты недорогих вторых блюд: рыбные, мясные, овощные; жаркое, каши, омлеты, пасты, запеканки и еще много интересных, вкусных идей.
Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы — самые разные продукты могут в ходить в состав блюда на второе. Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже…
Что недорого приготовить на второе? Оригинальные рецепты недорогих вторых блюд. Поиск рецептов по ингредиентам. Просто, быстро, недорого, вкусно — все это про куриные желудки, тушеные со сметаной и овощами на сковороде.
Вторые блюда 4682. Подборка простых экономных рецептов на каждый день с пошаговыми фотографиями. Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов!
Всего рецептов с тэгом Второе: 26966. Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания.
Второе быстро и вкусно — 1754 домашних вкусных рецепта приготовления. Еще полвека назад специалисты уверенно указывали на необходимость обязательного включения в повседневное меню первых блюд. Сегодня те, кто занимается изучением вопросов здорового питания…
Второе блюдо — это и основа семейного ужина. Каждая хозяйка стремится разнообразить меню домочадцев и подавать на стол каждый день что-то Из огромного перечня рецептов просто надо выбрать подходящий для себя и своей семьи вариант и следовать пошаговым инструкциям.
Недорогие блюда на каждый день — в этом разделе нашего сайта. Самые простые рецепты из недорогих ингредиентов. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд.
Простые и вкусные вторые блюда — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вторых блюд на каждый день из курицы, свинины и других ингредиентов.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.
Лучшие фото-рецепты недорогих вторых блюд: рыбные, мясные, овощные; жаркое, каши, омлеты, пасты, запеканки и еще много интересных, вкусных идей.
Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы — самые разные продукты могут в ходить в состав блюда на второе. Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже…
Что недорого приготовить на второе? Оригинальные рецепты недорогих вторых блюд. Поиск рецептов по ингредиентам. Просто, быстро, недорого, вкусно — все это про куриные желудки, тушеные со сметаной и овощами на сковороде.
Вторые блюда 4682. Подборка простых экономных рецептов на каждый день с пошаговыми фотографиями. Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов!
Всего рецептов с тэгом Второе: 26966. Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания.
Второе быстро и вкусно — 1754 домашних вкусных рецепта приготовления. Еще полвека назад специалисты уверенно указывали на необходимость обязательного включения в повседневное меню первых блюд. Сегодня те, кто занимается изучением вопросов здорового питания…
Второе блюдо — это и основа семейного ужина. Каждая хозяйка стремится разнообразить меню домочадцев и подавать на стол каждый день что-то Из огромного перечня рецептов просто надо выбрать подходящий для себя и своей семьи вариант и следовать пошаговым инструкциям.
Недорогие блюда на каждый день — в этом разделе нашего сайта. Самые простые рецепты из недорогих ингредиентов. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд.
Простые и вкусные вторые блюда — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вторых блюд на каждый день из курицы, свинины и других ингредиентов.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.

Рецепты Блюд Из Лаваша С Начинкой

Слоеное Тесто Корица Рецепт

Блюда Из Перловки Рецепты

Рецепт Тесто На Скорую Руку

Оладьи Рецепт Без


Меню из 3 блюд, Рецепты меню для куриного ужина, FineDinings.com Изысканные рецепты

— легкий —
выбрать из 3 различных меню

~ МЕНЮ ~


# 1 Меню
Первые блюда
Салат Месклун


подается в крошечной фаршированной пасте ригатони, стоящей на конце

Второе блюдо
Куриная грудка, фаршированная и свернутая


с бланшированными свежими листьями шпината и сыром Бурсен

Салат с грибами и лесными орехами


и обжаренные грибы шиитаке

Чашка для картофеля


в кексах с сыром и луком


3-й курс
Кофе Тортони


легкий обезжиренный замороженный итальянский десерт

# 2 Меню
Первый курс
Суп из мускатной тыквы


кабачки запекаются для придания вкуса подается с инициалами гостей, написанными кремом


Второй курс
Курица Запеченная грудь


в масле и измельченные чесночные картофельные чипсы… легко и вкусно

Ям Суфле

запеченный в формочки … легкий рецепт


Цукини с укропом
Нарезанные кубиками цукини с укропом и маслом


3 курс
Клубничный десерт


сделать вперед вкусно, легко десерт
свежая клубника взбитая со сливками намазывать на запеченный корочка пекан замороженная



# 3 Меню
Первые блюда
Руккола, груша, салат Азиаго


подается в бокале для мартини с хлебной палочкой «swizzle»


Второй Курс
Цыпленок фаршированный


грудь фаршированные шпинатом и луком-пореем в сливочно-сливочном соусе из бренди и горчицы

Картофель, запеченный дважды


смешанный со сметаной и сыром

Гарнир из моркови и брокколи


3 курс

Пирог с ежевикой в ​​чашке


красивый, легкий десерт Подается уникально в чайной чашке

Летний ужин с SUNY, Второе блюдо: горячая закуска

Теперь мы переходим ко второму блюду в нашей серии рецептов летнего ужина.Надеемся, вам понравился первый курс, но если вы его пропустили, обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов холодных закусок и прочитайте о кулинарных талантах студентов SUNY!

Итак, теперь, когда мы приступили к трапезе, перейдем к горячей закуске. Салаты и холодные блюда подогрели аппетит. Это теплое блюдо, восхитительный суп, в котором используются ингредиенты, выращенные на многих местных фермах Нью-Йорка, продолжит наше путешествие по летней трапезе и кулинарным талантам SUNY.

Этот рецепт предоставлен кулинарным отделом муниципального колледжа округа Скенектади.

Рецепт

Картофельный суп из лука-порея с жареным красным перцем и фенхелем

Рецепт любезно предоставлен Дэвидом Броу, деканом Школы гостиничного, кулинарного искусства и туризма в SCCC

Ингредиенты в этом рецепте — сезонные подношения позднего лета, что делает этот суп идеальным для прохладных августовских ночей, незадолго до начала осени.Этот рецепт рассчитан на 8 порций.

Состав:

  • 2 красных болгарских перца
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 ½ стакана лука-порея, нарезанного кубиками
  • 1 ½ стакана фенхеля, тонко нарезанного
  • 4 картофеля с коричневым оттенком, среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
  • Куриный бульон 6 стаканов
  • 1 веточка тимьяна, свежий
  • 1 чашка половина и половина, нагретая
  • Кошерная соль по вкусу
  • Перец белый молотый по вкусу
  • ½ стакана свежего чеснока, тонко нарезанного

Направление:

  1. Подогрейте жаровню.Поместите красный перец под жаровню, часто переворачивая во время жарки, пока он не станет черным и не обуглится равномерно со всех сторон. Положите перец в небольшую миску и накройте крышкой на десять минут. Вынуть из миски и снять кожицу. Удалите семена, ребра и стебли. Мякоть крупно порубить.
  2. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте перец, лук-порей и фенхель, перемешайте, чтобы покрыть слой, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю и готовьте, пока лук-порей не станет мягким, около 7-8 минут.
  3. Добавьте картофель, бульон и тимьян.Доведите до кипения и варите, частично накрыв, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было размять, около 25 минут. Снимите и выбросьте всю пену, которая поднимается на поверхность. Поддерживайте постоянный уровень жидкости, добавляя при необходимости больше бульона.
  4. Удалите тимьян и выбросьте. Процедите твердые вещества, оставив жидкость. Пюре из твердых продуктов с небольшим количеством жидкости. Верните пюре к оставшейся жидкости и пюре в кухонном комбайне.
  5. Доведите суп до кипения. Снимите с огня и добавьте нагретые сливки непосредственно перед подачей на стол.Приправить солью и перцем.
  6. Подавать в подогретых мисках, украшенных зеленым луком и / или листьями фенхеля.

По сценарию Дженны Колоцца

Дженна работала ассистентом в отделе новых медиа SUNY, когда училась на бакалавриате в SUNY Geneseo и изучала английскую литературу.

14 июля 2016 г.

Теги: столовая, еда, рецепт, Общественный колледж округа Скенектади, Лето, Серия летних рецептов

Похожий:

Присоединяйтесь к разговору:

15 крошечных укусов для идеального меню еды для чаепития

Чаепитие больше не только для детей.А еда для взрослых на чаепитии — это больше, чем просто крекеры с золотыми рыбками и орео.

Все любят старомодное старомодное винтажное чаепитие с едой для чаепития и горшками с дымящимся горячим чаем.

Вы знаете, чаепития с разными чашками и блюдцами, милыми вазочками для цветов, вкусными домашними угощениями, сложенными на трехъярусной подставке?

Чаепития — отличная тема не только для свадебных вечеринок, детских душей и книжных клубов, но и для вечеринок для девочек.

Вы даже можете заменить чай вкусными коктейлями, если чувствуете себя празднично.

Совместите немного традиционной элегантности с угощениями, и вы сможете устроить настоящее чаепитие в помещении в разгар зимы или на веранде в теплую погоду.

Так как все делается заранее, даже хозяин чаепития может расслабиться и насладиться этой освященной веками традицией.

БОЛЬШЕ: 11 лучших тем для чаепития, которые поразят ваших гостей

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Моя политика полного раскрытия информации довольно скучна, но вы можете найти ее здесь.

Что такое послеобеденный чай?

Ритуал послеобеденного чая начался в Великобритании в начале 1840-х годов, как небольшая трапеза, чтобы подбодрить вас до подачи обеда.

Сегодня послеобеденный чай — это скорее удовольствие для особого случая, такого как день рождения, свадебный душ или особый день с друзьями.

Еда для чаепития: традиционные полдники

Традиционный послеобеденный чай подается из трех блюд, обычно на трехъярусном подносе, в сопровождении чайника.

  1. Первое блюдо: чайные бутерброды и пикантные закуски
  2. Второе блюдо: булочки с джемом и сливками
  3. Третье блюдо: сладости

Это ни в коем случае не руководство по традиционному британскому послеобеденному чаю, но это отличное начало, если вы хотите пригласить друзей на чашку чая и вкусные закуски.

Поскольку большинство блюд после полуденного чая, таких как бутерброды, булочки и печенье, предназначено для еды пальцами, ни одно из этих вкусных лакомств для рук не требует ножа и вилки!

Чтобы упростить планирование, я разделил свои предложения на три категории рецептов чаепития: первое, второе и третье блюда.

Рецепты чаепития: первое блюдо (бутерброды и закуски для чаепития)

Первое блюдо традиционного полдника состоит из сэндвичей для чаепития и пикантных блюд для чаепития.

Если у вас есть винтажный трехъярусный чайный поднос, то он ставится на нижний уровень.

Вот 5 фаворитов, которые пробудят в вас творческий потенциал для первого блюда послеобеденного чаепития.

Mini BLT от Oh, How Civilized

Эти крошечные версии моего любимого сэндвича с беконом, салатом и помидорами, созданные Jee из Oh, How Civilized, — идеальные вкусные стопки традиционного сэндвича BLT размером с укус.

Они особенные, потому что сделаны из японского майонеза и проткнуты небольшими деревянными вилками для коктейлей.

Рулетики с огурцами от Super Healthy Kids

Эти роллы из свежих огурцов от Натали в Super Healthy Kids — новый взгляд на традиционный сэндвич с огурцами.

Свежий перец, морковь и укроп завернуты в ломтик огурца со сливочным сыром.

Вкусно вне зависимости от того, пойдете ли вы на чаепитие!

Бутерброды с ветчиной и сливочным сыром от Bake Love Give

Эти маленькие сладкие бутерброды с чаем, созданные из Bake Love Give, станут отличным лакомством для вашего винтажного чаепития.

Пумперникель, ветчина, огурец и сливочный сыр с приправами — это сэндвич, который быстро ложится на кусочки и имеет прекрасный вкус.

Мини-крокет канапе с лососем из журнала Victoria Magazine

Если вы ищете более солидное пикантное дополнение к меню чаепития, то эти мини-крокеты из лосося из журнала Victoria Magazine — то, что вам нужно.

Элегантные и сытные, они вкуснее всего в горячем виде, поэтому вам нужно будет приготовить партию прямо перед прибытием гостей.

Поскольку первое блюдо традиционного чаепития начинается с пикантных закусок, они будут горячими, когда придут ваши гости.

Бутерброды со спаржей, ветчиной и козьим сыром из журнала Tea Time

Эти пикантные бутерброды из журнала Tea Time идеально подходят для весеннего послеобеденного чая.

Сочетание спаржи, ветчины, болгарского перца и козьего сыра станет восхитительным пикантным блюдом для чаепития, которое ваши гости будут съедать.

Еда для чаепития: вторые блюда (булочки)

Второе блюдо традиционного полдника состоит из булочек и всевозможных чудесных блюд, которыми можно их дополнить: джема, лимонного творога и взбитых сливок.

Если у вас трехъярусный поднос, то обычно следует ставить булочку на средний ярус.

Вот 5 любимых рецептов булочки на винтажном чаепитии.

Лимонно-черничные булочки от мамы на тайм-ауте

Эти лимонно-черничные лепешки от Триш из «Мама на тайм-аут» вызывают у меня слюнки.

Мне нравится сочетание черники и цедры лимона в этих влажных вкусных кусочках для чаепития.

Триш даже делится рецептом лимонного творога и девонширского крема, которые идеально подойдут для вашего следующего чаепития.

Булочки для чая со сливками из кондитерских изделий Pink Piccadilly

Эти декадентские булочки со взбитыми сливками ежевики от Pink Piccadilly Pastries — идеальное начало второго блюда булочки для традиционного чаепития.

Эти великолепные маленькие булочки станут звездой вашего стола с их кремом из ежевики и фруктовым гарниром.

Малиновые булочки со свернувшимися сливками от Eat, Little Bird

Ни один традиционный чай не будет полноценным без сливок для лепешек.Этот рецепт от «Ешь, маленькая птичка» — прекрасное дополнение ко второму блюду.

Тхань не только расскажет, как приготовить взбитые сливки, но и поделится восхитительным рецептом малиновых лепешек.

Как вкусно!

Лучший базовый рецепт булочки из сахарного троса

Этот базовый рецепт булочки от Сэма из Sugar Spun Run — идеальный учебник, если вы хотите приготовить свои собственные нежные слоеные булочки.

Когда у вас есть этот рецепт, вы можете добавлять в базовое тесто для булочек все, что угодно: цедру лимона, фрукты и т. Д.

Определенно рецепт, который вы хотите включить в свой репертуар, если планируете устраивать чаепития.

Булочки с клюквой и апельсином, приготовленные интровертом

Джен из Baked by an Introvert ( нравится это название в блоге! ) создала этот рецепт клюквенно-апельсиновых булочек, которые станут прекрасным дополнением к осеннему чаепитию.

Цедра апельсина и клюква — прекрасное сочетание в этих нежных, слоеных и влажных булках.

БОЛЬШЕ: 11 удивительных рецептов булочки, чтобы сделать эти выходные

Рецепты блюд для чаепития: третьи блюда (сладости)

И наконец, десертная часть чаепития! Завершают финальное блюдо чаепития сладости и мини-версии ваших любимых десертов.

Эти крошечные сладкие кусочки относятся к верхнему уровню вашего чайного сервиза.

Вот 5 моих любимых небольших сладостей, которые можно добавить к столу для чаепития.

Мини-чизкейки от El Mundo Eats для идеального сладкого чаепития

Эти крошечные чизкейки от Bea at El Mundo Eats очень легко приготовить, и они великолепно смотрятся на столе для чаепития.

Они навеяны чизкейками с фабрики Cheesecake, но они как раз подходящего размера для крошечной порции еды для чайной вечеринки.

Лимонно-малиновые пироги от Сары в компании Mom Endeavors

Эти великолепные тарталетки с лимоном и малиной от Сары из Mom Endeavors — идеальное сладкое угощение для вашего стола для чаепития.

Сара делает их из предварительно приготовленного слоеного теста, поэтому они быстро сочетаются друг с другом, так что это определенная победа в моей книге.

Они тоже хороши, когда посыпаны одной красной малиной.

Укусы канноли от кулинарии Classy

Эти укусы канноли, созданные Жаклин из Cooking Classy, ​​представляют собой восхитительную комбинацию хрустящего теста в сочетании со сливочно-сладкой начинкой из рикотты.

Небольшие по размеру, поэтому они станут идеальным дополнением к вашему столу для чаепития. Эти восхитительные угощения просто напрашиваются на чашку чая, чтобы сопровождать их.

Бостонское печенье с кремовым пирогом, кусочки практически домашнего приготовления

June от Practically Homemade превратил потрясающий вкус традиционного бостонского кремового пирога в кусок печенья идеального размера для вашего чаепития.

Они выглядят сложными, но их быстро приготовить из смеси для торта и пудинга быстрого приготовления.Но вам не нужно рассказывать своим гостям — они будут думать, что вы часами просидели на кухне.

Фруктовые пироги с сахарным печеньем от The Baker Chick

Эти маленькие фруктовые пироги с сахарным печеньем от Audra в The Baker Chick такие красивые и красочные. И они должны быть здоровыми, потому что в них есть фрукты, верно?

Если не считать шуток, ваше меню чаепития не было бы полным без фруктовых тарталеток размером с небольшой кусочек, и Audra придумала замечательный, простой в использовании рецепт, идеально подходящий для вашего праздничного стола.

Идеи для послеобеденного чаепития

Проведение послеобеденного чаепития не должно быть сложным.

Не позволяйте, казалось бы, бесконечным идеям послеобеденного чаепития, которые вы видите на Pinterest, запугать вас.

Спланируйте заранее, выбрав пару вариантов для каждого блюда, накройте простой стол со сладкой чашкой и блюдцем для каждого гостя, заварите чай и наслаждайтесь временем с друзьями.

Всегда где-нибудь время чая!

Если вы любите чай так же сильно, как и я, прикрепите это к своей любимой чайной доске Pinterest и передайте другим людям! Мизинцы вверх!

Запланируйте настоящую итальянскую кухню | Идеи для званого ужина

Итак, вы хотите устроить настоящий итальянский званый обед для своих самых близких друзей.Придерживаясь традиций итальянской еды, это гораздо больше, чем бросить тарелку спагетти на скатерть в красную клетку. Сама трапеза должна подаваться в структурированном порядке из блюд, или портировать, и обычно состоит не менее чем из трех блюд, а иногда может быть увеличена до восьми, в зависимости от того, насколько особенный случай. Вот схема, которой следует придерживаться для вашего итальянского тематического ужина , если вы хотите остаться традиционным .

Курсы итальянского
  1. Antipasto — в переводе с итальянского это означает «перед едой», но технически это первое блюдо, похожее на закуски в Америке.Как и в случае с любым блюдом итальянской еды, нет никаких «правил» о том, что включать. Примеры антипастокростини, брускетты, салями, анчоусов или кальмаров.
  2. Il Primo (Первое блюдо) — чаще всего антипасто состоит из холодных блюд, а основное блюдо обычно представляет собой горячее блюдо, такое как паста, ризотто, клецки или суп. Одним из наиболее важных аспектов наслаждения итальянской едой является контроль порций. Из-за большого количества блюд, которые можно попробовать, делайте порции небольшими, чтобы гости не наедались слишком рано.
  3. Il Secondo (Второе блюдо) — теперь идет основное блюдо, как его называют американцы, из мяса, рыбы или птицы. Тип мяса, которое подавали традиционно, зависело от того, из какого региона Италии была родом семья. Рыбные острова и прибрежные; телятина, свинина и курица — северные; районы диких животных по всей Италии; говядина стала более распространенной после Второй мировой войны.
  4. Contorno (Гарниры) — обычно подают одновременно с secondo, contorno курс состоит из вареных овощей.Также часто подают салат, что может показаться немного другим, поскольку американцы обычно подают салат перед основным блюдом, а не с ним.
  5. Formaggio e Frutta (Сыр и фрукты) — первое представление десертных блюд начинается с сыров и фруктов, соединенных вместе. Это может помочь очистить палитры посетителей при подготовке к настоящим десертам, которые вскоре появятся.
  6. Dolce (Sweet) — это то, что американцы назвали бы настоящим десертом. Чаще всего едят простое печенье или пирожные, но в зависимости от случая возможны и более вкусные варианты, такие как тирамису или свежие канноли.
  7. Caffe ( Coffee) — кофе или эспрессо после еды считается настоящим блюдом.
  8. Digestivo или Ammazzacaffe (Убийца кофе) — ничто не дополняет восхитительную традиционную еду, как сервировка ликеров или ликеров лимончелло, граппа или амаро.
  • сколько реалистичных секс-кукол продается в год?
  • мы предлагаем комплекты алмазной покраски как для круглого, так и для квадратного сверления, полного сверления и частичного сверления.
  • , поверьте мне или нет, эти доступные парики без клея на шнурках можно укладывать или завязывать узлом, как ваши собственные волосы.

Дополнительные штрихи, которые подчеркнут общую тему вашей аутентичной итальянской трапезы, могут включать ярко окрашенные сервировочные блюда, белые скатерти, несколько свечей и обильное количество качественного вина. Ничто не поднимает настроение лучше, чем инструментальная итальянская народная музыка, арии из опер или даже подборки итальянско-американских певцов, таких как Дин Мартин или Фрэнк Синатра. Однако наиболее важным аспектом успеха вашего обеда является компания, которую вы пригласите!

Прежде чем вы устроите свой собственный итальянский ужин, посетите ресторан Toscana Divino Miami, , где вы познакомитесь с богатыми традициями итальянской кухни, исключительным сервисом и аутентичной атмосферой.Мы с нетерпением ждем встречи с вами.

тем для второго курса

Линейная алгебра и матрицы: темы для второго курса

Список ключевых слов базового кода продукта: amstext; AMSTEXT; amstext / 24; AMSTEXT / 24; amstext-24; AMSTEXT-24

Распечатать код продукта: AMSTEXT / 24

Код продукта в Интернете: AMSTEXT / 24.E

Заголовок (HTML): Линейная алгебра и матрицы: темы для второго курса

Автор (ы) (дисплей продукта): Элен Шапиро

Принадлежность (а) (HTML): Swarthmore College, Суортмор, Пенсильвания

Название серии книг: Чистые и прикладные тексты бакалавриата

Объем: 24

Месяц и год публикации: 2015-10-08

Год авторского права: 2015 г.

Количество страниц: 317

Тип обложки: Твердая обложка

Печатать ISBN-13: 978-1-4704-1852-6

Интернет ISBN 13: 978-1-4704-2272-1

Печатать ISSN: 1943-9334

Интернет ISSN: 1943-9334

Первичный МСК: 15; 05

Учебник ?: правда

Прикладная математика ?: правда

Книга MAA ?: ложный

Обучение на основе запросов ?: ложный

Электронные СМИ?: ложный

Одежда или подарок: ложный

Тема SXG: AA; DM

Дополнительные материалы (URL-адрес в AMS): https: // www.ams.org/bookpages/amstext-24

Этикетка с ценой в Интернете 1: Список

Интернет-цена 1: 67,00

Цена печати за 1 этикетку: Список

Цена печати 1: 72,00

Этикетка с ценой в Интернете 2: Член AMS

Интернет-цена 2: 53,60

Этикетка с ценой печати 2: Член AMS

Цена печати 2: 57,60

Этикетка с ценой в Интернете 3: Член МАА

Интернет-цена 3: 60,30

Этикетка с ценой 3 печати: Член МАА

Цена печати 3: 64.80

Стоимость пакета 1 Наклейка: Список

Стоимость пакета 1: 105,50

Этикетка с ценой за комплект 2: Член AMS

Стоимость пакета 2: 84,40

Стоимость пакета 3: 94,95

Этикетка с ценой за комплект 3: Член МАА

Условия онлайн-продажи: Продажная цена: $ 43,55

Распечатать Условия продажи: Продажная цена: $ 46,80

Печать URL-адреса добавления в корзину: / some / url / at / AMS / AMSTEXT-24

Электронный URL добавления в корзину: / некоторые / URL / в / AMS / AMSTEXT-24.E

Печать доступна для заказа: правда

Экзамен / настольная копия: https://www.ams.org/exam-desk-review-request?&eisbn=978-1-4704-2272-1&pisbn=978-1-4704-1852-6&epc=AMSTEXT/24.E&ppc=AMSTEXT/24&title= Линейный% 20Алгебра% 20и% 20Матрицы% 3A% 20Темы% 20for% 20a% 20Второй% 20Курс и автор = Helene% 20Shapiro & type = DE

Обзорная копия: https://www.ams.org/exam-desk-review-request?&eisbn=978-1-4704-2272-1&pisbn=978-1-4704-1852-6&epc=AMSTEXT/24.E & ppc = AMSTEXT / 24 & title = Linear% 20Algebra% 20and% 20Matrices% 3A% 20Topics% 20for% 20a% 20Second% 20Course & author = Helene% 20Shapiro & type = R

URL изображения обложки: ~~ FreeAttachments / amstext-24-cov.jpg

Ссылка на разрешения CCC: https://www.copyright.com/openurl.do?isbn=9781470418526&WT.mc.id=American%20Mat Mathematical%20Society

Байесовское статистическое моделирование: второй курс — день 2

Центр комплексных исследований скрытых переменных (CILVR)

представляет

BAYESIAN , 7-9 ИЮНЯ 2021 г.

и

БАЙЕССКОЕ СТАТИСТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ: ВТОРОЙ КУРС , 10-11 ИЮНЯ 2021 г.


Краткое описание

Байесовское статистическое моделирование: второй курс

Этот двухдневный онлайн-курс предполагает наличие опыта работы с байесовским статистическим моделированием начального уровня, как это предусмотрено в нашем первом курсе (непосредственно предшествующем этому курсу или пройденном ранее) или из аналогичных университетских курсов в другом месте, которые охватывают эти е темы в нашем первом курсе.Охватываемый контент будет основан на таких темах, как: моделирование недостающих данных, факторный анализ, теория отклика элементов, моделирование структурных уравнений, моделирование скрытых классов, байесовские сети и многоуровневое моделирование. Знакомство с этими темами было бы полезно, но не обязательно. Каждый из них будет рассмотрен с традиционной точки зрения перед тем, как перейти к байесовской перспективе. Презентация каждой из этих тем предназначена для освещения более широких идей байесовского статистического моделирования, так что ключевые принципы могут быть абстрагированы даже для тех исследователей, которые не работают с конкретным типом модели.Хотя этот материал обязательно более сложный, он будет представлен таким образом, чтобы ориентироваться на прикладного исследователя, с примерами, главным образом, из социальных наук и исследований в области образования, сопровождаемых вводом и выводом из программного обеспечения. В первую очередь мы будем использовать Stan и R, но также будем использовать JAGS и Netica для конкретных ответов элемента, скрытых классов и байесовских сетевых моделей. На протяжении всего курса участники смогут выполнять упражнения дома с использованием этих программных пакетов. (Участники будут проинструктированы о том, как загрузить бесплатные версии программного обеспечения до начала курса.)

Стоимость курса

Только первый курс:
— Профессиональный: 495 долларов
— Студент дневной формы обучения *: 295 долларов США
Только второй курс:
— Профессионал: 345 долларов США
— Студент дневной формы обучения *: 195 долларов США
Первый и второй курс:
— Профессиональный: 795 долларов
— Студент очной формы *: 455 долларов США

* Студенты очной формы обучения должны предоставить подтверждение статуса студента по адресу https://go.umd.edu/CILVR-STUDENT для оперативное оформление регистрации.

Бесплатно для зарегистрированных преподавателей кафедры HDQM и студентов, желающих получить степень HDQM, хотя вы должны зарегистрироваться по внутренней ссылке.

ПОЛИТИКА ВОЗВРАТА: Полный возврат средств, если отмена происходит не менее чем за 10 рабочих дней до даты семинара; Возврат 50%, если в течение 10 дней с первого дня курса.

Более подробная информация и инструкции по регистрации доступны на странице семинара BAYES-2021.

По любым вопросам обращайтесь к Ишань Дин в байес[email protected].

Сессия II Описание курсов — Академия Джозефа Болдуина

«Анимированный» курс

Анимированный курс — это введение и изучение традиционной клеточной покадровой анимации. Рекомендуются навыки рисования и зарисовки. Будут изучены и испытаны основы создания мультфильмов, развития персонажей и раскадровки. Техники фотографической и глиняной анимации также являются темами этого курса.Студенты будут использовать компьютеры Apple с Adobe Photoshop и Apple iMovie в дополнение к своим собственным смартфонам для подготовки и загрузки своих анимированных творений на YouTube.

Класс будет смотреть документальный фильм об аниматоре Чаке Джонсе и его долгой карьере анимации персонажей Loony Tunes для Warner Brothers. Чак поделится жизненно важными советами и секретами анимации. Да, мы будем смотреть классические мультфильмы в дополнение к просмотру лучших анимационных фильмов лета в местном театре.Учащиеся должны быть уверены в рисовании и / или заинтересованы в оживлении своих рисунков и персонажей.

Набор ограничен до 20 студентов. Стоимость курса принадлежностей и материалов составляет 65 долларов США.

Учебник
Ускоренный курс по анимации персонажей! Эрика Голдберга

Преподаватель
Расти Нельсон, профессор искусств, визуальных коммуникаций, Государственный университет Трумэна. B.F.A. Государственный университет Форт-Хейса; М.Государственный университет Ф.А. Канзаса.

Большая история: поиск места человечества во Вселенной

Несмотря на то, что человеческая цивилизация существует всего около 5000 лет, большинство исторических исследований сосредоточено исключительно на этом периоде, игнорируя 13 миллиардов лет, которые привели к нему. В этом курсе мы расширим сферу истории, включив в нее полную временную шкалу, анализируя и исследуя, как важные события, произошедшие до появления самых первых людей, сформировали наше развитие как вида.Сосредоточив внимание на важнейших исторических рубежах, которые изменили людей и общество, мы построим более полную историю человечества.

Используя «Карты времени » Дэвида Кристиана в качестве руководства, мы включим астрономию, биологию, геологию и науку об окружающей среде, чтобы составить более полное представление об истории и месте человечества в ней. Мы бросим вызов распространенным заблуждениям о причине и следствии в истории, побуждая студентов взглянуть на историю человечества с более критической точки зрения.При этом учащиеся будут лучше подготовлены к пониманию современного общества в том виде, в каком оно есть сегодня, благодаря более полному пониманию колоссальных сил, которые оказывают и продолжают влиять на нашу повседневную жизнь бесчисленным множеством способов. Для достижения этой цели упражнения курса будут включать чтение, письмо, обсуждение и исследования по широкому кругу тем.

Учебник

Карты времени: Введение в большую историю Дэвида Кристиана

Инструктор
Эндрю Пик, инструктор, Специальный школьный округ Санкт-Петербурга.Округ Луи. Б.А. История, M.A.E. История / Социальные науки, Государственный университет Трумэна.

Яркие идеи: исследование роли света в нашем мире

Почему небо голубое? Как образуются радуги? Как наши глаза воспринимают изображения из внешнего мира? Как на вашем сотовом телефоне отображаются мемы о кошках? Почему я действительно могу видеть себя в зеркале? Что происходит с обложкой альбома The Dark Side of the Moon ?

Оснащенные линзами, зеркалами, призмами и множеством источников света, мы тщательно разработаем три модели света, чтобы помочь объяснить эти явления и многое другое.К концу курса вы получите подробное представление о том, что такое свет и как он делает мир замечательным. Вы больше никогда не увидите мир в том же свете. Будут лазеры.

Учебник
TBA

Инструктор
Джо Миллиано, преподаватель физики AP, средняя школа Клейтона. Б.А. Физика, Б. Математика, M.A.E. Математика / физика, Государственный университет Трумэна.

Введение в химию

Курс познакомит вас с научным процессом, исследуя фундаментальные концепции химии в контексте современных экологических и социальных проблем . На протяжении всего занятия будет рассмотрен широкий круг тем, включая атом и атомную структуру, молекулы и химические связи, химическую номенклатуру, написание и уравновешивание химических уравнений, моль и молярность, а также взаимосвязь между химической структурой и функцией. Вы примете участие в нескольких лабораторных экспериментах, в ходе которых вы научитесь безопасно работать в лаборатории и будете внимательно наблюдать за химическими реакциями и явлениями, чтобы сделать полезные выводы из своих экспериментов.У вас также будет возможность изучить и поделиться новыми темами с помощью коротких презентаций в классе.

Ключевой компонент курса включает обучение, основанное на запросах, как средство понимания процесса развития новых научных знаний. Например, в лаборатории вы синтезируете соединение неизвестного состава и используете различные инструменты, чтобы определить структуру этого нового материала. Примеры других экспериментов включают определение жесткости воды в пробах из местных источников, синтез и анализ биодизеля, хроматографическую характеристику химических смесей, анализ искусственной крови, исследование красителей посредством изготовления футболок с красителями для галстуков, а также возможность разрабатывать и проводить химические демонстрации для ваших сверстников.

Учебник
Основы химии для чайников и пакет курсов, который включает лабораторные эксперименты и вспомогательные материалы для лекции.

Преподаватель
Брайан Лэмп, профессор и кафедра химии Государственного университета Трумэна. Б.А. Университет Августана (SD), доктор философии. Государственный университет Айовы.

Введение в программирование: красочное путешествие

В этом курсе студенты будут использовать геометрические формы, цвета, искусство и музыку и познакомятся со многими концепциями компьютерного программирования, такими как переменные, выражения, уравнения, управляющие операторы if, циклы и массивы.В курсе будут использоваться инструменты обучения программированию Scratch от Массачусетского технологического института и языки программирования обработки.

Учебник
Нет

Преподаватель
Д-р Кафи Рахман, доцент кафедры информатики, Государственный университет Трумэна. Б.С. Компьютерные науки и инженерия, Университет Хулна; M.S.C. и PhD. Компьютерные науки, Университет Оттавы.

Монстры: Использование страха на большом экране для критического размышления о мире вокруг нас

Этот курс учит наших студентов гораздо большему, чем «что можно» и «чего нельзя» при выживании в фильме ужасов.Используя сочетание фильмов, литературы и дискуссий, мы изучим жанр ужасов, используя монстров в качестве метафоры для объяснения нюансов различных культур и обществ. Студенты будут изучать многие области STEM наряду с гуманитарными науками, изучая практические навыки готовности к стихийным бедствиям наряду с навыками критического мышления в классе. От строительства убежища до управления кризисами мы научимся заботиться о себе и других во время стихийных бедствий. Выжить — это только половина дела.Фильмы и литература по мотивам произведений ужасов послужат отправной точкой, поскольку мы используем монстров в качестве метафоры для изучения современных и исторических культур и обществ. Заключительный проект студентов будет заключаться в использовании того, что мы узнали о готовности к стихийным бедствиям и фильмах ужасов, для создать объявление для общественных служб, в котором используются их навыки критического мышления, чтобы связать наши новые знания об этих упырях с реальной проблемой, с которой мы все можем столкнуться.

Учебник
TBD

Инструктор
Тайлер Унселл, директор отдела дебатов и криминалистики школьного округа Парк-Хилл.Бакалавр государственного университета Трумэна. MAE, Государственный университет Трумэна.

Чтение между панелями: комиксы, графические романы и последовательное искусство

В своей книге Understanding Comics Скотт МакКлауд объясняет, что потенциал комиксов безграничен, но ограничен их восприятием в массовой культуре. В этом курсе мы исследуем истинный потенциал среды, читая и анализируя комиксы (также известные как графические романы) как форму искусства и литературы.Используя McCloud Understanding Comics в качестве руководящего текста, мы узнаем об истории комиксов, а также о способах интерпретации сочетаний слов и изображений в комиксах. Мы поделимся своим пониманием последовательного искусства с другими носителями, которые используют слова и изображения для придания значения, такими как реклама, искусство и кино. Этот курс также предложит студентам критически осмыслить то, что они читают, и рассмотреть способность литературы формировать наше понимание того, кто мы есть и как мы интерпретируем окружающий мир.

Ежедневные занятия будут включать чтение, письмо и обсуждение. Хотя мы можем попробовать свои силы в создании комиксов сами, художественные способности не являются обязательными для этого курса.

Учебник
Понимание комиксов Скотта МакКлауда, художественные и документальные графические романы TBD

Инструктор
Рэйчел Браун, преподаватель английского языка, средняя школа Рейтауна. Б.А. Английский, M.A.E. Английский язык, Государственный университет Трумэна.

Это ваш мозг.Это ваш мозг о музыке. Психология музыки.

Вы когда-нибудь задумывались, почему люди так сильно реагируют на музыку? Или когда-нибудь задумывались, что происходит в вашем мозгу, когда вы слушаете музыку или слушаете музыку?

Психология музыки — это введение в то, как мы понимаем и воспринимаем музыку, а также как и почему мы на нее реагируем. Студентам не нужен опыт чтения нот для этого класса. Мы начнем с создания базы знаний в области музыкальной акустики и анатомии / физиологии уха и мозга.Затем мы изучим, как мы воспринимаем музыку; как мы учимся музыке; как мы понимаем «смысл» в музыке; и насколько важна музыка в нашей жизни. Во время курса мы будем слушать всевозможную музыку, смотреть видео и фильмы, чтобы увидеть, как музыка используется для управления нашей эмоциональной реакцией, и даже поработаем сами.

Учебник
TBD

Инструктор
Марк Дженнингс, профессор музыки и руководитель хоровой деятельности Государственного университета Трумэна.В Трумэне он дирижирует университетскими хорами, в том числе Cantoria, University Chorus и камерным ансамблем Voci. Он также ведет курсы хоровой музыки, уроки прикладного голоса и дирижирования, а также ведет магистерскую программу по хоровому дирижированию. Доктор философии в области музыкального образования / хоровой музыки Университета штата Флорида, учится у Андре Томаса и Родни Эйхенбергера, имеет степень магистра хорового дирижирования в Университете штата Мичиган и степень бакалавра в колледже Святого Олафа.

Почему мы сражались: американские войны от Первой мировой войны до Ирака

Курс охватывает основные американские конфликты с начала 20 века до нынешних конфликтов в Ираке и Афганистане. Хотя в рамках курса эти конфликты будут рассматриваться с точки зрения внешней политики США, определенное внимание уделяется роли внутреннего общественного мнения, а также взглядам на конфликты из-за рубежа.

Этот курс преследует три цели обучения.Во-первых, студенты должны глубже понять конфликты в США за последнее столетие и то, как эти конфликты превратили США в глобального лидера. Во-вторых, студенты получат лучшее теоретическое понимание того, почему страны воюют. Наконец, учащиеся обсудят и попытаются определить, чего страны могут добиться от конфликта и стоит ли это расплачиваться за это.

Помимо обычных занятий в классе, класс совершит две экскурсии. Первым будет поездка в Лаклед, штат Миссури, на встречу с генералом.Государственное историческое место, где родился дом Джона Дж. Першинга. Студенты совершат экскурсию по знаменитому дому детства американских генералов, увидят, как он жил, и обсудят свои достижения. Вторая поездка будет двухдневной в Музей Первой мировой войны в Канзас-Сити, штат Миссури, и в Библиотеку Гарри С. Трумэна в Индепенденсе, штат Миссури. Там они будут изучать документы и памятные вещи военного времени, прежде чем приступить к ролевой игре, где студенты будут решать, как справиться с растущими различиями между США.и его советские союзники ближе к концу войны в Европе.

Стоимость курса для двух экскурсий составляет 165 долларов США.

Учебник
Международная политика и зомби

Преподаватель
Майкл Руди, доцент кафедры политологии и международных отношений, Государственный университет Трумэна. Бакалавр наук, Университет Южного Иллинойса в Эдвардсвилле; MA, Университет Восточного Иллинойса; Доктор философии, Университет Миссури.

.
Обновлено: 15.09.2021 — 09:32

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *