6 рецептов для сытного и здорового завтрака

Лиана Хазиахметова

В книге «Здоровый кишечник» авторы приводят две схемы, по которым обычно строится завтрак. Первая: выпечка из белой муки, блины и тому подобные блюда, которые насыщены сахаром или утопают в сиропе. Вторая: продукты животного происхождения, например яйца с беконом и куском тоста из белой муки с маслом.

Ни один из этих вариантов не дает достаточного количества доступных микрофлоре углеводов. Вам приходится ждать до обеда, когда чаще всего впервые за день пищевые волокна оказываются на тарелке. При этом правильно питаться не так уж сложно: достаточно заменить муку на цельнозерновую, а в привычный омлет добавить овощей. Вот несколько идей, как начать утро, позаботившись о здоровье.

Фриттата из брокколи, грибов и лука-порея

Источник

Фриттату (итальянский омлет) можно готовить из любых комбинаций овощей и/или мяса. Вкусно получится, если смешивать тыкву с мятой, томаты с базиликом, спаржу c лососем, репчатый лук с мелко порубленной зеленью, молодую летнюю тыкву с греческим сыром фета, мелко порезанную свинину со швейцарским сыром грюйер — список можно продолжать очень долго. Омлет хорош и на завтрак, и на обед, и на ужин, и вообще для перекуса. Его можно есть горячим или когда он остынет до комнатной температуры.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 ст. л. сливочного масла, желательно изготовленного из молока коров свободного выпаса
• 1 ст.  л. оливкового масла первого отжима
• 1 чашка порезанного кубиками лука-порея (только белая его часть)
• 6 больших грибов, ножки отрежьте, шляпки тщательно вымойте и порежьте ломтиками
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1⁄2 чашки мелко порезанной капусты брокколи
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 5 крупных яиц
• 4 ст. л. тертого сыра пармезан
• 2 яичных белка

Как готовить

Разогрейте духовку до 180 градусов. Густо смажьте маслом специальную форму для выпекания диаметром 20 см или сковородку, которую можно ставить в духовку. Отставьте их в сторону.

Смешайте сливочное и оливковое масло в большой сковороде. Добавьте лук-порей и, часто помешивая, пассеруйте его в течение четырех минут на среднем огне, пока он не размягчится. Добавьте грибы и чеснок и продолжайте помешивать содержимое примерно 12 минут или до тех пор, пока грибы не пустят сок и не станут слегка коричневыми. Высыпьте на сковороду брокколи и мешайте еще в течение 3-4 минут, пока капуста не станет чуть мягкой. Слегка посолите и добавьте перец.

Источник

Пока овощи готовятся, разбейте в миску яйца и взбейте их. Добавьте две столовые ложки тертого сыра, посолите и поперчите. Два яичных белка вылейте в другую миску и при помощи электрического блендера взбейте до такого состояния, чтобы белок стал упругим, но не сухим. Осторожно добавьте его в миску с яйцами, так чтобы на поверхности остались только небольшие участки белка.

Пассерованные овощи выложите в миску с яйцами, хорошо перемешивая. Вылейте получившуюся массу в заранее приготовленную посуду для выпекания и подровняйте верх с помощью лопатки. Посыпьте оставшимися двумя столовыми ложками тертого сыра и поставьте емкость в духовку.

Выпекайте в течение примерно 20 минут или до того момента, когда масса в центре станет золотисто-коричневой, а по бокам — почти затвердевшей. Выньте блюдо из духовки и дайте ему постоять в течение двух минут, прежде чем разрезать на порции.

Из книги «Еда и мозг на практике»

Каша на завтрак

Источник

Попробовав это, вы никогда больше не захотите есть овсяные хлопья. Блюдо хорошо сочетается с чашечкой кофе или чая комбуча (разновидность чайного гриба). Можно в дополнение выпить немного кефира, миндального или кокосового молока. Такого завтрака вам хватит на все утро.

Ингредиенты на 1 порцию

• 125 мл воды, можно чуть больше
• 1,5 ст. л. семян чиа (шалфея испанского)
• 1,5 ст. л. конопляного семени
• 1-2 ст. л. лецитина (по желанию)
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 ст. л. миндального масла
• 1 ч. л. корицы
• 5 капель натурального подсластителя — экстракта стевии (по желанию)
• морская соль
• 60 г черники, малины и/или смородины

Как готовить

Смешайте все ингредиенты (кроме ягод) в подходящей миске или глубокой тарелке. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте ягодами.

Из книги «Еда и мозг на практике»

Смузи «Утренняя микрофлора»

Источник

Поддерживать достаточное количество свежих овощей в рационе довольно сложно, они редко включаются в первый прием пищи. Зеленый смузи — прекрасный способ начать день с овощей. Мы обычно подготавливаем все ингредиенты накануне вечером и ставим их в холодильник (неизмельченные) в блендерной чаше, так что с утра нам остается только быстро все перемешать в блендере.

Ингредиенты на 2 порции

• 1 груша (осенью или зимой) или персик (летом) без семян и косточки, но с кожурой
• 1 банан
• 2 стакана листовой зелени (шпинат, тосканская капуста без стеблей или свекольная ботва)
• 1 стакан натурального неподслащенного кефира или йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 0,5–1 стакан воды
• Кубики льда (необязательно; добавить прямо перед измельчением
• в блендере)

Как готовить

Положите в блендер фрукт, зелень, кефир или йогурт, ваниль и воду. Сме- шайте все до однородной массы, добавляя воду и (или) лед, чтобы полу- чить желаемую консистенцию.

Из книги «Здоровый кишечник»

Блинчики тараумара

Источник

Для этого рецепта мы вдохновились кухней мексиканского племени тараумара. Эти коренные американцы известны невероятной выносливостью, которая позволяет им бежать много часов подряд, прекрасным здоровьем и активным употреблением пищевых волокон. Они делают блюдо пиноле из кукурузной муки жернового помола, семен чиа и приправ. Из этого состава можно приготовить напиток или небольшой пирог. Кукурузная мука грубого помола помогает доставить микрофлоре больше углеводов. Такие блины, приготовленные с учетом потребностей микрофлоры, насытят вас и дадут достаточно энергии.

Ингредиенты на 4 порции

• 0,75 чашки кукурузной муки среднего помола
• 1 стакан кипятка
• 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
• 0,25 стакана семян чиа
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки морской соли
• 1,5 стакана пахты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Натуральный неподслащенный йогурт
• Ягоды
• Кленовый сироп

Как готовить

Влейте кипящую воду в кукурузную муку в большой миске. В средней миске смешайте пшеничную муку, семена чиа, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте пахту, ваниль и оливковое масло в большую миску с размоченной кукурузной мукой. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до однородной массы. Поставьте смазанную маслом сковороду на средний огонь, зачерпните 0,25 стакана теста, вылейте на сковороду и поджарьте блины с обеих сторон до коричневой корочки. Подавайте с йогуртом, ягодами и небольшим количеством кленового сиропа.

Из книги «Здоровый кишечник»

Мюсли доктора Кэмпбелла

Источник

Эти сытные овсяные хлопья можно залить заменителем молока, посыпать фруктами и молотым льняным семенем, и вам хватит топлива на все утро. Несколько минут, потраченных на готовку, — и вы получите много, очень много завтраков. Имейте под рукой большую герметичную емкость для хранения мюсли.

Ингредиенты

• 1200 граммов овсяных хлопьев
• 1/4 стакана рубленых грецких орехов
• 1/4 стакана миндальных лепестков
• 1/4 стакана мелко нарезанных фиников
• 1 стакан изюма

Как готовить

Соедините все ингредиенты в очень большой миске или большой емкости, в которой вы будете хранить мюсли. Храните в герметичной емкости до двух месяцев.

Из книги «Китайское исследование на практике»

Оладьи «Панана»

Источник

Завтрак для тех, кто не верит в систему правильного питания. Они даже не догадаются, что он полезен для здоровья.

Ингредиенты

• 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 банан — сделать пюре
• 1 стакан воды
• 1 стакан заменителя молока
• 2 заменителя яиц (2 столовые ложки льняной муки на 6 столовых ложек воды)
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Как готовить

Смешайте в средней миске муку, соду, пекарский порошок, морскую соль и корицу.

В отдельной миске смешайте банановое пюре, воду, молоко, заменитель яиц и кленовый сироп.

Соедините влажные и сухие ингредиенты и перемешивайте до устранения комочков. Тесто должно быть жидким; если оно слишком густое, добавьте молока.

Прогревайте сковороду до температуры, при которой капли воды начинают на ней «плясать», но не перегрейте (не должен идти дым). Мерным стаканчиком выливайте тесто на разогретую поверхность и жарьте до появления на поверхности пузырьков. Оладьи должны быть небольшими. Тогда их легче переворачивать. Переверните лопаткой и жарьте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими со свежими и консервированными фруктами, яблочным пюре или сиропом.

Из книги «Китайское исследование на практике»

Обложка поста: unsplash.com

Летний завтрак: 5 рецептов на основе молока • Жизнь

У меня есть четкое разделение на условно «летний завтрак» и «зимний завтрак». И если всевозможные варианты на основе яиц и сырники я ем круглогодично, то все, что про свежесть, прохладу и быстроту — это исключительно про лето. В этой статье я собрала целых 5 подходящих рецептов.

Кстати, ловите мой любимый летний омлет, который я готовлю с запасом и нередко ем тоже в холодном виде. Ну а сырники… держите и мои идеальные сырники!

Вернемся к сегодняшней подборке. Всякие йогурты, чиа-пудинги, гранола, да и ленивая овсянка в банке – это как раз про жаркий сезон. Уверена, что в этом вопросе я не уникальна. Я подготовила для вас крутую подборку лучших, самых лучших, ИДЕАЛЬНЫХ завтраков для прохладного, но в то же время питательного и полезного завтрака. И, что немаловажно, быстрого/ленивого (нужный вариант подчеркнуть): для приготовления каждого из них вам даже не нужно будет включать плиту!

Что объединяет все мои завтраки, кроме температуры, собственно? МО-ЛО-КО! Они будут такими разными, но в каждом вы найдете этот чудесный продукт.

Для таких вот быстрых завтраков я предпочитаю использовать молоко ультрапастеризованное. Причина моего выбора очень легко объяснима: это молоко уже готово к употреблению, то бишь можно не бояться бактерий (это особенно актуально для тех, у кого есть маленькие дети). УП-молоко – это золотая середина, оптимальность и гармония: благодаря высокотемпературной, но краткосрочной обработке в нем гибнут бактерии, а также их споры (при пастеризации споры остаются), и при этом хорошо сохраняются питательные вещества (разрушаются при стерилизации). Долго при комнатной температуре такое молоко может храниться в запечатанном виде благодаря асептической упаковке, но после вскрытия его следует хранить в холодильнике, собственно, как и остальные виды молока.

Кстати, помните о моем эксперименте с хлебным тестом на разных видах молока? Ультрапастеризованное молоко проявило себя просто волшебно!

Давайте же перейдем к моему топу лучших летних завтраков. Пожалуй, вы потратите больше времени на то, чтобы выбрать какой-то один рецепт из пятерки, чем на само приготовление…

В этом завтраке вы найдете легкую и нежную утонченность бланманже в сочетании с текстурностью и богатством гранолы. Я предлагаю приготовить гранолу самостоятельно – у меня на фото из зеленой гречки, но вы можете выбрать и классическую овсяную. А вот само бланманже будет готовиться не классическим, а ускоренным методом. Соотношение желатина в моем рецепте стянет молочную смесь, но бланманже будет практически кремовым.

Быстрое бланманже с гранолой

• 6 г желатина замочить в 30 г холодной воды
• 200 г УП-молока 2,5% у меня ТМ “Селянське”, мне нравится эта марка
• 200 г жирных сливок 33%
• 40 г сахарной пудры
• 2 ст. л. с большой горкой гранолы домашней или покупной хорошего качества
• малина, ежевика или другие ягоды

• Желатин замочите в холодной воде. Когда он набухнет, распустите его в микроволновке (20-30 секунду будет достаточно).

• Смешайте молоко со сливками и сахарной пудрой.

• Влейте растворенный желатин в молочную смесь, пробивая ее в это время погружным блендером, чтобы желатин равномерно распределился.

• Разлейте основу в две керамические формочки и отправьте в холодильник. Благодаря тому, что нагревался тут только желатин, бланманже застынет довольно быстро. Если же вы хотите, чтобы смесь застыла еще быстрее, отправьте формочки на 15 минут в морозильник, а затем переместите в холодильник до полного застывания.

• Перед употреблением подержите формочки в течение нескольких секунд в горячей воде и переверните бланманже на тарелку.

• Сверху посыпьте гранолой и добавьте свежие ягоды.

Долго думала, какой же эпитет подобрать к этому завтраку. Оптимизация – это про него однозначно! Представьте: вы приготовили овсянку. А она вся не разошлась… Как обычно поступают в таком случае? Выбраааасывают. Ведь овсянка – явно кашка не для разогрева.

Так вот, если у вас осталась пара-тройка ложек овсяной каши, то этот рецепт – рецепт идеально-утилизационный. Если же заранее отваренной овсянки нет, я просто с вечера заливаю хлопья кипятком и оставляю их до утра.

Овсяный коктейль

Чем мне такой коктейль нравится больше, чем если бы он был приготовлен просто из сухих хлопьев? Тем, что готовая овсянка вязко-клейкая, благодаря чему и коктейль получается густым, насыщенным. Очень вкусно!

• 2 ст. л. овсяных хлопьев + вода для их приготовления
• 250 г УП-молока 2,5%
• 1 персик или нектарин
• цедра 0, 25лимона или 0,5 лайма
• мед по вкусу или без

• Приготовьте овсянку привычным способом. Кстати, для рецепта отлично подойдет вчерашняя готовая каша.

• В блендер отправьте кусочки персика и цедру, готовую овсянку и молоко. Мед введите по вкусу, а для меня достаточно сладости от молока и персика.

• Тщательно пробейте коктейль до однородности.

Третий завтрак мне понравился особенно: аромат шоколадного пломбира в сочетании с кофейным вкусом – это ли не идеальное начало дня?..

Чиа-пудинг Мокко

• 1 ч. л. молотого кофе
• 1 ч. л. какао-порошка
• 200 г УП-молока 2,5%
• 40 г семян чиа
• 40-50 г жирных сливок 33%
• мед/сахарная пудра – по вкусу, или без я готовлю без

• Смешайте кофе с какао-порошком и сварите в 120 г воды (я завариваю во френч-прессе).

• Смешайте шоколадный кофе с молоком и добавьте семена чиа. Перемешайте.

• По вкусу введите мед/сахарную пудру.

• Уберите пудинг в холодильник на ночь.

• Утром разложите чиа-пудинг по порционным стаканчикам.

• Жирные сливки взбейте до состояния мягкой пены и распределите поверх пудинга.

Этот завтрак подарит вам невероятнейший заряд бодрости: в нем углеводы и клетчатка, полезнейшие жиры, а также потрясающе богатый вкус, а имбирь в его составе настроит на эффективную работу. Сытно и полезно!

Фруктово-овощной смузи с имбирем

• 200 г УП-молока 2,5%
• 150 г дыни
• 50 г шпината подойдет как свежий, так и замороженный
• 1 небольшой огурец
• половинка небольшого авокадо
• кусочек имбиря примерно 2*2 см

Этот завтрак – больше, чем завтрак. Это настоящий десерт! А еще это самый быстрый во Вселенной способ приготовить мороженое. Берите на заметку, если не хочется возиться с перемешиванием или покупать мороженицу. Кстати, у меня есть детальное видео, посвященное этому виду мороженого.

Быстрое мороженое с фруктами и творогом

• 1 небольшой спелый манго
• 2 спелых персика
• 100 г пастообразного творога 5%
• УП- молоко – сколько мороженое “возьмет”
• мед/сахарная пудра – по вкусу я готовлю без, сладости от манго и персика достаточно

• Нарежьте кубиками манго и персики. С персиков я предварительно снимаю кожицу.

• Отправьте фрукты в морозилку.

• В чашу комбайна отправьте замороженные фрукты и творог, а также мед/сахарную пудру, если используете.

• Влейте молоко, чтобы его уровень доходил примерно до середины уровня фруктов.

• Включите комбайн и измельчайте массу. Если вам кажется, что мороженое комковатое и гуще, чем хотелось бы, понемногу подливайте молоко. Когда вы увидите, что консистенция его гладкая, однородная, а текстура напоминает мягкое мороженое, ваш завтрак-десерт готов!

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

ПП завтрак – 12 простых рецептов с калорийностью и БЖУ

Завтрак – самый главный прием пищи. И порой просто не хватает идей, чего бы вкусного и одновременно полезного приготовить. Я подготовил для вас подборку простых и вкусных завтраков. Почти все эти блюда готовятся по принципу «порезал, перемешал – и готово». Как раз для тех, кому некогда долго готовить.

Разнообразное питание – это один из ключевых моментов успешного похудения и ЗОЖ. Нет ничего хуже для вашего психоэмоционального состояния, когда в процессе похудения одна и та же пища начинает надоедать и ее уже не хочется есть. Например, ПП многие ассоциируют с куриной грудкой и огурцами, но это неверное представление. Правильное питание – оно намного вкуснее и разнообразнее!

Возможно вас также заинтересует: подборка ПП рецептов на ужин.

Содержание статьи

Яблочные ПП-оладьи

Попробовав этот рецепт, вы будете готовить только такие оладушки. С этим количеством продуктов выходит 10–12 оладий, хватит на 3 завтрака. Подобная подача намного вкуснее и необычнее, чем просто тертые яблоки.

КБЖУ на 100 г: 117/4,3/2,3/19,2.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Лимонный сок.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 200 мл.
• Рисовая мука – 100 г.
• Отруби – 40 г.
• Молотая корица – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель – 5 г.
• Стевия – по вкусу.
• Кокосовое масло – для обжарки.

Приготовление:

1. В глубокую чашу выливаем кефир, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
2. Сюда же вбиваем два яйца, 100 г рисовой муки, 40 г отрубей и корицу. Вилкой хорошенько перемешиваем тесто до однородности.
3. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком.
4. При помощи ножа удаляем у яблок сердцевину.
5. Сковороду слегка смазываем кокосовым маслом и разогреваем. Яблочные кольца макаем с обеих сторон в тесто и выкладываем на сковороду. Чтобы оладьи получились без дырочек, добавляем в центр оладий по 1 ч. л. теста. Жарим до золотистой корочки, ПП-оладьи готовы.

Тосты со скрэмблом и легкий овощной салат

Это то, что нужно готовить на завтрак, особенно при правильном питании. Выглядит оригинально и очень аппетитно.

КБЖУ на 100 г: 132/7,1/8,5/6,6.

Ингредиенты:

• Хлеб – 2 ломтика.
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Шпинат – 1 пучок.
• Сыр фета – 25 г.
• Приправа для салата «Греческий» – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом в тостере поджариваем кусочки хлеба.
2. Пока тосты жарятся, приготовим скрэмбл. На разогретую сковородку отправляем яйца. Обжариваем, постоянно помешивая лопаткой, примерно полминуты. Не забываем слегка посолить.
3. Тосты готовы, теперь на них выкладываем скрэмбл.
4. Теперь приготовим салат. Помидор нарезаем кубиками. Крупные листья шпината порвать или измельчить ножом. В качестве зелени можно использовать шпинат, микрогрин, листья салата и т. д.
5. Сыр нарезаем небольшими кубиками и отправляем к овощам. Все перемешиваем.
6. Чтобы салат сделать более пикантным, сделаем для него соус. Смешиваем 1 ч. л. приправы для салата «Греческий», 1,5 ч. л. оливкового масла, а также 1,5 ч. л. воды. Размешиваем все и заправляем салат.
7. Дополняем это все авокадо, идеальный ПП-завтрак готов!

Конверты с мясом и грибами из лаваша

Вкуснейшие конверты с начинкой из курицы и шампиньонов. С этим количеством ингредиентов получается около двенадцати конвертиков, а это значит, что вас ждет вкуснейший завтрак следующие три дня.

Варианты начинок для такого блюда можно приготовить огромное количество. Например, с яйцом и зеленью будет не менее вкусно.

КБЖУ на 100 г: 154/13/3,5/16,3.

Ингредиенты:

• Лаваш – 4 шт.
• Шампиньоны – 290 г.
• Фарш индейки – 290 г.
• Сметана – 2 ст. л.
• Луковица – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы хорошенько промываем и нарезаем на небольшие кубики. Лук мелко нашинковать.
2. Разогреваем сковородку, добавляем пару капель растительного масла и выкладываем фарш индейки. Разминаем его кухонной лопаткой, обжариваем до румяности. Затем убираем фарш на время в миску.
3. Теперь на сковороду отправляем шампиньоны, обжариваем их, затем добавляем лук. Не любите лук – не добавляйте, вкус начинки от этого не пострадает.
4. Возвращаем фарш в сковороду, для сочности добавляем сметану, зелень – по желанию. Солим, перчим по вкусу.
5. Займемся основой для конвертиков. Разрезаем ножницами каждый лаваш на три полосы.
6. В стакане слегка взбиваем яйца и молоко.
7. Начинку заворачиваем в лаваш и смазываем яично-молочной смесью. Обжариваем с обеих сторон на гриле или сковороде.

Яйца глазунья с салатом

Сытный, простой завтрак, который точно не даст проголодаться до обеда. Особенность этого салата — это тыквенные семечки, в них много витаминов группы B, а также калия. Еще семена тыквы положительно влияют на работу кишечника, благодаря высокому содержанию клетчатки.

КБЖУ на 100 г: 150,1/5,5/11/7,2.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Листья салата – 1 пучок.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Тыквенные семечки – 15 г.
• Консервированная кукуруза – 2 ст. л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Антипригарную сковороду смазываем оливковым маслом. Добавляем яйца, жарим около пяти минут.
2. Болгарский перец нарезаем кубиками.
3. Листья салата помыть, обсушить и выложить на тарелку. Добавим нарезанный сладкий перец, 2 ст. л. консервированной кукурузы и два яйца.
4. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем блюдо тыквенными семечками.

Королевская ПП-ватрушка

Рецепт довольно питательный, а аромат от такой выпечки просто невероятный. Корж рассыпчатый, творог мягкий и очень нежный. Такой ватрушки хватит на 3–4 порции.

КБЖУ на порцию: 580/32,7/30/39,4.

Для приготовления понадобятся:

• Мягкий творог – 400 г.
• Рисовая мука – 300 г.
• Яйца – 2 шт.
• Кокосовое масло – 35 г.
• Сахарозаменитель (стевия) – 0,5 ч. л.
• Приправа «Имбирный лимон для чая».

Приготовление:

1. Для приготовления теста в глубокой чаше смешиваем рисовую муку с кокосовым маслом. Вилкой хорошенько перетираем ингредиенты.
2. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в муку.
3. Отправляем в смесь 2 ст. л. специй. Тщательно все разминаем вилкой и убираем в сторону.
4. Белки взбиваем до пиков, не забываем добавить щепотку соли.
5. Далее в творожную массу добавляем стевию и взбитые белки. Кухонной лопаткой аккуратно перемешиваем смесь до однородности.
6. Силиконовую форму диаметром 15 см на ¾ заполняем крошкой. Хорошо утрамбовываем ложкой. Затем выкладываем творожную массу, сверху высыпаем оставшуюся песочную крошку.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем ватрушку примерно полчаса. Даем ватрушке полностью остыть и только после вынимаем из формы.

Ленивые вареники с киви

Вкус этих вареников получается очень необычный, творожное тесто в сочетании с кислинкой киви – это что-то нереальное. Они просто таят во рту!

КБЖУ на 100 г: 64/7/0,5/9.

Ингредиенты:

• Творог мягкий – 400 г.
• Подсластитель – по вкусу.
• Ванилин – 2 г.
• Рисовая мука – 50 г.
• Киви – 100 г.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. К мягкому творогу добавляем немного подсластителя, 2 ст. л. рисовой муки, соль и немного ванильного экстракта. Вилкой растираем до однородности.
2. Киви очищаем и нарезаем кубиками размером 1 х 1 см.
3. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Берем небольшое количество творога, руками формируем плоскую круглую лепешку.
4. В центр заготовки выкладываем кусочек киви, руками лепим круглый вареник.
5. Отправляем творожные вареники в кипящую воду, варим на среднем огне 5–6 минут.

Ленивая овсянка в банке

Ленивая овсянка – это отличный завтрак для тех, кому с утра некогда или лень готовить. Главная составляющая рецепта – это, конечно же, овсянка, лучше всего долгого приготовления, так как она самая полезная. Никогда не покупайте овсяные хлопья быстрого приготовления, в них много различных вредных добавок.

КБЖУ овсянки с яблоком: 113/4/2,5/20,3; овсянки с бананом: 148/5,6/4,6/22,6; овсянки с клюквой: 229/6/7/35.

Ингредиенты на 3 порции:

• Овсяные хлопья – 120 г.
• Молоко – 120 г.
• Йогурт – 120 г.
• Мед – 1,5 ч. л.

Первый наполнитель:

• Яблоко – 1 шт.
• Семена льна – 1 ч. л.
• Корица – ½ ч. л.

Второй наполнитель:

• Семена подсолнечника – 2 ч. л.
• Смородина – 60 г.
• Банан – 1 шт.

Третий наполнитель:

• Грецкие орехи – 20 г.
• Мак – 1 ч. л.
• Вяленая клюква – 60 г.

Приготовление:

1. Первым делом равномерно распределяем геркулес по всем банкам.
2. Также равными частями заливаем все банки молоком, а следом – йогуртом.
3. Добавляем в каждую баночку по 0,5 ч. л. меда и перемешиваем.
4. Очищаем яблоко от сердцевины, затем нарезаем небольшими кубиками. В первую банку высыпаем семена льна, корицу и добавляем яблоки.
5. Теперь вторая банка. Измельчаем банан. В банку высыпаем семечки, хорошо перемешиваем. Далее выкладываем слой замороженной смородины, следом банан.
6. Теперь третья банка. Высыпаем мак, грецкий орех, все это перемешиваем. Добавляем вяленую клюкву.
7. Закручиваем все 3 банки крышками, отправляем в холодильник до утра. Три порции вкусного, полезного завтрака готовы.

Японский омлет с сыром

Идеальный завтрак из яиц. Рецепт готовится очень просто, и для его приготовления нужно минимальное количество продуктов.

КБЖУ на все блюдо: 324/29,1/21,3/3,1.

Для рецепта потребуются:

• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 30 г.
• Зелень – 1 пучок (укроп).
• Соль – щепотка.
• Белый молотый перец – для вкуса.

Процесс приготовления:

1. В миску вбиваем яйца, солим по вкусу.
2. Добавляем мелко нарезанный укроп. Хорошенько взбиваем все венчиком.
3. Сыр натираем на средней терке.
4. Раскаленную сковородку слегка смазываем оливковым маслом. Визуально делим смесь на 3 части, одну часть выливаем на сковороду и равномерно распределяем по поверхности. Сверху присыпаем тертым сыром.
5. Когда яйцо слегка поджарится, начинаем его аккуратно сворачивать с одного края к другому, используя кухонную лопатку. Отодвигаем рулетик к краю сковороды.
6. Рядом вливаем вторую часть смеси, снова присыпаем сыром. Примерно через полминуты сворачиваем второй слой на первый. Повторяем те же действия с третьим слоем.
7. Нарезаем японский ПП-омлет на произвольные порционные кусочки. Для аромата добавляем по вкусу белый перец. Белый молотый перец имеет более нежный вкус, чем черный, а острота мягче. Поэтому, если вы хотите получить особый аромат, но без остроты, – белый перец идеален.

Сырные лепешки за 15 минут

Если вы любите сыр, то это блюдо вам точно понравится. Готовится просто, поэтому советую попробовать.

КБЖУ на 100 г: 184/13,2/8,4/13,2.

Ингредиенты:

• Сыр – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Йогурт – 100 г.
• Мука кукурузная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Куркума – по желанию.

Приготовление:

1. Сыр натираем на средней терке. Рекомендую выбирать тот сыр, который лучше всего плавится, тогда блюдо получится еще вкуснее.
2. Далее в мисочке вилочкой взбиваем одно яйцо. Добавляем соль по вкусу, йогурт или нежирную сметану.
3. Чтобы лепешка стала красивого желтого цвета, по желанию добавляем 0,5 ч. л. куркумы.
4. Добавляем половину тертого сыра, кукурузную муку и тщательно размешиваем.
5. Разогреваем антипригарную сковороду, слегка смазываем растительным маслом. Вливаем тесто и равномерно распределяем по площади сковородки. Сверху присыпаем оставшимся сыром.
6. Обжариваем на среднем огне под закрытой крышкой примерно 5 минут. После переворачиваем, жарим еще 1–2 минуты.

Овсяноблин с курицей и сыром

Овсяноблин – это один из самых простейших, но вкусных завтраков. Уверен, вам понравится эта вариация рецепта.

КБЖУ на все блюдо: 393/30,3/21,5/19,2.

Ингредиенты:

• Куриное филе (запеченное) – 30 г.
• Помидор – 0,5 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяные хлопья – 2 ст. л.
• Сыр – 25 г.
• Специи – копченая паприка.

Приготовление:

1. Первым делом довольно мелко нарезаем куриное филе. Также можно использовать ветчину, колбасу и т. д.
2. Сыр натираем на терке.
3. Как можно мельче нарезаем половинку помидора.
4. В одной емкости соединяем мясо, сыр, помидоры. Все перемешиваем. Начинка для овсяноблина готова.
5. Берем два яйца, слегка взбиваем венчиком. Также не забываем посолить и добавить специи.
6. Добавляем овсяные хлопья, размешиваем. Затем отправляем в эту массу начинку, еще раз перемешиваем.
7. Выливаем тесто на разогретую сковородку и накрываем крышкой. Готовим на малом огне примерно 5 минут. После переворачиваем и готовим еще 2 минуты. Сытно, вкусно и максимально просто.

Мини-омлеты в формочках в духовке

Этот завтрак готовится буквально за 10 минут. Внутри кексы очень сочные, сыр тянется, а со сметаной – пальчики оближешь!

КБЖУ на 7 штук: 435/38,4/24,3/16,3.

Ингредиенты:

• Замороженные овощи – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 40 г.
• Молоко – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем молоко, мелко нарезанные замороженные овощи, тертый сыр, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем.
2. Получившейся массой заполняем силиконовые формочки для кексов. Если таких формочек нет, можно залить смесь в один общий противень. Тогда получится что-то вроде пирога, а не кексы.
3. Отправляем мини-омлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 18 минут.
4. Когда формы остынут, вынимаем кексики. Приятного аппетита!

Сырная лепешка из лаваша

Блюдо прекрасно подойдет для быстрого завтрака или перекуса. Можно взять за основу этот рецепт и экспериментировать с вариантами начинок.

КБЖУ на 100 г: 221/11,2/8,1/24,5.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Сыр – 30 г.
• Сыр фета – 25 г.
• Яйца – 2 шт.
• Приправа «Травы Сицилии».

Как приготовить:

1. Из лаваша вырезаем три круга. Сыр натираем на терке.
2. Одно яйцо отправляем в миску и слегка взбиваем. Сюда же добавляем тертый сыр и фету. Слегка разминаем вилкой.
3. К сыру фета идеально подходит приправа «Травы Сицилии», поэтому добавляем ее в начинку.
4. Далее берем один лаваш и выкладываем на него половину начинки. Сверху накрываем вторым лавашом и выкладываем оставшуюся начинку. В конце накрываем третьей лепешкой.
5. Оставшееся яйцо также взбиваем в миске.
6. На раскаленную сковородку, слегка смазанную маслом, отправляем половину взбитого яйца. Пока яйцо не схватилось, отправляем в него лепешки с начинкой. Накрываем крышкой, готовим около пяти минут.
7. Извлекаем лепешку из сковородки, вливаем в нее оставшуюся часть яйца. Затем снова отправляем лепешку обжариваться, только уже с другой стороны. Готовим еще пару минут, и наша лепешка готова.

Теперь вы знаете, что полезный завтрак можно приготовить быстро и вкусно. Надеюсь, эта подборка рецептов вам понравилась, обязательно их попробуйте. До новых встреч!

12 крутых завтраков для неспешных выходных

Многие мечтают об изменениях в своей жизни. Почему бы не начать с утра и нового завтрака? В будни, когда важна каждая минута, не всегда удобно экспериментировать с блюдами. А в выходное утро кухню спокойно можно превратить в кулинарную лабораторию и заняться в ней новыми «опытами». А если набить руку, то вкусные завтраки будет легко готовить и в рабочий день.

Ну а мы предлагаем вам непременно насладиться новыми завтраками прямо в это воскресенье!

Шоколадные оладушки

Для истинных любителей шоколада предлагаем этот утренний рецепт.

Вам понадобятся:

• мука — 3/4 стакана
• какао-порошок без сахара — 80 г
• яйцо — 2 шт.
• кефир — 100 мл
• молоко — 100 мл
• сливочное масло — 40 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сахар
• соль

Как приготовить:

• Желтки отделите от белков. Белки на время уберите в холодильник, а желтки взбейте миксером с сахаром.
• Добавьте к желткам какао и предварительно растопленное сливочное масло. Продолжая взбивать, влейте молоко, кефир и всыпьте муку.
• Белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно добавьте в шоколадное тесто, чтобы пена не осела. Перемешайте.
• В разогретой с оливковым маслом сковороде обжарьте оладушки по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с тертым или растопленным шоколадом.

Овсяная каша с хурмой

Овсяная каша занимает почетное месте в списке самых популярных и полезных завтраков. Если вы хотите ее немного разнообразить, попробуйте рецепт с хурмой и сушеным физалисом.

Вам понадобятся:

• овсяные хлопья — 50 г
• хурма — 100 г
• молоко — 100 мл
• вода — 100 мл
• киноа — 10 г
• сушеный физалис — 10 г
• тыквенные семечки — 10 г
• льняные семена — 5 г
• имбирь молотый
• кардамон
• корица

Как приготовить:

• Хурму нарежьте тонкими дольками. На сухой сковороде обжарьте киноа и тыквенные семена на среднем огне 3 минуты.
• Налейте молоко и воду в кастрюлю. Добавьте овсяные хлопья, семена льна и специи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут, время от времени помешивая.
• Выложите кашу в тарелку, а сверху добавьте хурму. Посыпьте физалисом, киноа и семенами тыквы.

Ванильные вафли

Если у вас есть вафельница, то почему бы не сделать завтрак а‑ля в кофейне? Вафли можно подавать с сезонными фруктами или ягодами, а также медом, сливками или шоколадом.

Вам понадобятся:

• молоко — 170 мл
• сливочное масло — 150 г
• мука — 150 г
• яичные белки — 3 шт.
• сахар, ванилин
• фрукты, шоколад, мед, взбитые сливки

Как приготовить:

• В кастрюле нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло. Добавьте ванилин. Когда смесь нагреется примерно до 50 градусов, снимите кастрюлю с огня и медленно добавьте муку, взбивая венчиком до однородной массы.
• Взбейте яичные белки, добавляя понемногу сахар, до крепкой пены. Аккуратно соедините яичные белки с приготовленной ранее смесью.
• Слегка смажьте вафельницу сливочным маслом и готовьте на средней мощности 5–7 минут.

Киноа с ванильным йогуртом и малиной

Необычный способ подать киноа к столу — приготовить его с ванильным йогуртом и малиной. Все привыкли, что киноа скорее сочетается с курицей, овощами, яйцом и другими более сытными продуктами. Развенчиваем этот стереотип!

Вам понадобятся:

• киноа — 1/2 стакана
• миндальное молоко — 1 стакан
• миндаль — 2 ст. л.
• ванильный йогурт — 1/2 стакана
• малина — 1/2 стакана
• соль и мед

Как приготовить:

• В кастрюлю насыпьте киноа, залейте миндальным молоком, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
• В это время в сухой сковороде обжарьте миндаль, а затем охладите его.
• Смешайте киноа с ванильным йогуртом, добавьте малину, посыпьте жареным миндалем и полейте медом.

Утренний пудинг с морковью

Существует множество рецептов так называемых завтраков в банке. Предлагаем вам попробовать этот вкусный и очень сытный вариант. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Вам понадобятся:

• ванильный йогурт — 1 стакан
• молоко — 1/2 стакана
• изюм — 1/4 стакана
• грецкие орехи — 1/4 стакана
• морковь тертая — 1/4 стакана
• семена чиа — 2 ст. л.
• кленовый сироп — 2 ст. л.
• корица — 1/2 ч. л.
• мускатный орех — 1/2 ч. л.
• корень имбиря — 1 см
• соль

Как приготовить:

• Смешайте все ингредиенты, кроме орехов и изюма, в миске.
• Разложите полученную смесь в 2 подходящие емкости и уберите на ночь в холодильник.
• Перед подачей посыпьте изюмом и орешками.

Йогурт со специями и фисташками

Блюдо, навеянное индийской кухней. Такой йогурт может подаваться не только на завтрак, но и в качестве десерта.

Вам понадобятся:

• йогурт натуральный — 700 г
• кардамон — 1 коробочка
• мускатный орех — щепотка
• коричневый сахар — 100 г
• шафран — 7 нитей
• молоко — 1 ч. л.
• фисташки — средняя горсть

Как приготовить:

• Накройте сито большим куском марли и выложите туда йогурт. Оставьте его стекать при комнатной температуре на 30 минут.
• За это время залейте шафран молоком. В ступке разотрите семена кардамона, щепотку мускатного ореха и коричневый сахар.
• Смешайте до однородной консистенции подготовленный йогурт и пряности. Разложите йогурт по стаканчикам и посыпьте измельченными несолеными фисташками.

Киноа-завтрак в банке

Завтрак должен радовать не только желудок, но и глаза. Предлагаем оригинальный и вкусный рецепт киноа-завтрака в банке.

Вам понадобятся:

• киноа — 1/2 стакана
• оливковое масло — 2 ч. л.
• помидоры — 3 шт.
• огурцы — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• петрушка — пучок
• сок лимона — 1 ч. л.
• шпинат — 100 г
• кунжут — 2 ч. л.
• семена кориандра — 1/2 ч. л.
• фундук — горсть
• яйца — 2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло — 60 мл
• апельсиновый сок — 100 мл
• горчица — 2 ч. л.

Как приготовить:

• Отварите яйца.
• Киноа приготовьте согласно инструкции на упаковке.
• Кунжут, семена кориандра и фундук смешайте вместе. Их следует немного растолочь.
• Смешайте ингредиенты для заправки и отставьте в сторону настаиваться.
• Киноа заправьте оливковым маслом.
• Порежьте помидоры, огурец, авокадо на кусочки. Заправьте их орехово-кориандровой смесью.
• Выложите в банку с порезанным шпинатом, петрушкой, киноа, овощами. Украсьте яйцом.

Глазунья на пите

Это блюдо — своеобразная пицца на завтрак, которую можно приготовить за считаные минуты, потому что не нужно тратить время на приготовление теста. Основу классической пиццы нам заменит пита.

Вам понадобятся:

• пита — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• моцарелла тертая — 5 ст. л.
• шпинат — 1/2 стакана
• орегано — 1/2 ч. л.
• паприка — 1/2 ч. л
• тертый пармезан — 3 ч. л.
• соль, перец

Как приготовить:

• Выложите фольгу на противень для запекания. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте туда противень с фольгой на 10 минут.
• Посыпьте питу моцареллой, паприкой и орегано.
• Поверх сыра выложите свежий шпинат, оставив место для яйца.
• Достаньте противень с фольгой и положите на нее питу. От горячей фольги блюдо будет горячим с обеих сторон.
• В середину питы аккуратно разбейте яйцо. Поставьте питу в духовку и запекайте так минут 6–7. Если вы хотите, чтобы желток получился менее жидким, запекайте блюдо 9–10 минут.
• Готовое блюдо посыпьте пармезаном и подавайте горячим.

Банановый хлеб с черникой

Если вы еще не пробовали десертный хлеб, то самое время это исправить. Банан — идеальный фрукт для выпечки.

Вам понадобятся:

• молоко — 1/4 стакана
• натуральный йогурт — 3/4 стакана
• коричневый сахар — 3/4 стакана
• оливковое масло — 1/4 стакана
• яйца — 2 шт.
• бананы — 3 шт.
• цельнозерновая мука — 1 1/4 стакана
• пшеничная мука — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 1/2 ч. л.
• молотая корица — 3/4 ч. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
• черника — 1/4 стакана

Как приготовить:

• Бананы очистите и переложите в миску. С помощью вилки разомните их в пюре.
• Смешайте молоко и натуральный йогурт. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
• Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для выпекания небольшим количеством сливочного масла.
• С помощью венчика смешайте в миске йогурт с молоком, коричневый сахар, оливковое масло и яйца. Хорошо перемешайте.
• Добавьте банановое пюре. Хорошо перемешайте еще раз.
• В другой миске смешайте обе муки, разрыхлитель, корицу, соду, соль и мускатный орех.
• Соедините мучную и молочную смеси. Хорошенько перемешайте.
• Добавьте в тесто чернику и выложите смесь в форму.
• Выпекайте в течение 1 часа.
• Остудите в форме 10 минут. Затем выложите кекс на тарелку. Остудите при комнатной температуре в течение 2 часов, прежде чем резать на кусочки.

Аппетитные сырники

Пышные, воздушные, румяные. Что может быть вкуснее сырников на завтрак, да еще со сметаной или джемом?

Вам понадобятся:

• творог — 2 пачки
• манная крупа — 3–4 ст.  л.
• яйца — 2 шт.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• корица
• растительное масло

Как приготовить:

• Взбейте яйца венчиком.
• Соедините творог с яйцами, добавьте корицу и ванильный сахар.
• Перемешайте массу (можно в блендере), добавьте манную крупу. Подождите минут 20, чтобы манка набухла.
• Жарьте на слабом огне до золотистой корочки.
• Подавайте с медом, джемом, сметаной, ягодами или фруктами..

Перловая каша с сухофруктами

Перловую кашу традиционно считают гарниром или добавкой к рассольнику. Но она прекрасно подходит для завтрака и сочетается с сухофруктами.

Вам понадобятся:

• перловая крупа — 200 г
• курага — 10 шт.
• инжир — 10 шт.
• красное яблоко — 1 шт.
• барбарис — 1 ст. л.
• бадьян — 1 цветок
• пажитник — 1 ч. л.
• льняное масло — 2 ст. л.
• соль — 2 ч. л.
• вода — 200 мл

Как приготовить:

• В кипящую воду засыпьте промытую перловую крупу и варите 10 минут на сильном огне. Воду слейте, а перловку промойте под проточной водой.
• Курагу и инжир нарежьте соломкой.
• Яблоко очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками.
• Соедините все ингредиенты вместе в сковороде, добавьте воду и оставьте под закрытой крышкой на среднем огне на 25 минут. Помешайте 3–4 раза за это время, чтобы каша равномерно пропарилась. Если вода полностью выпарилась, а каша не успела приготовиться, добавьте еще воды.
• Снимите кашу с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.
• Перед подачей украсьте сухофруктами.

Яйцо с ветчиной на блинчике

Если вы любите блины, которые, кстати, отлично сочетаются с любыми ингредиентами, то вам точно понравится яичница в блинчике. Рецепт можно дополнить любимым сыром и свежими ароматными травами.

Вам понадобятся:

• молоко — 1/2 стакана
• мука — 1/4 стакана
• сахар — 1 ст.  л.
• яйцо — 2 шт.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• ветчина — 2 куска
• соль

Как приготовить:

• Для начала приготовьте блин. В отдельной миске смешайте соль, сахар и муку.
• В другой миске при помощи венчика перемешайте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Затем объедините сухую смесь с мокрой и перемешивайте до исчезновения комочков.
• Разогрейте на сковороде растительное масло и вылейте туда всю смесь. Готовьте по 4–6 минут с каждой стороны на среднем огне. Готовый блин выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы убрать излишки масла.
• Затем переложите блин в небольшую форму для запекания, чтобы начать наполнять его начинкой.
• Сначала положите внутрь ветчину. Количество ветчины может быть любое, все зависит от того, насколько вы ее любите. Но мы не рекомендуем класть больше 3 кусков, потому что это может перебить вкус всего блюда.
• Теперь аккуратно разбейте яйцо в центре. Лучше сначала разбить его в миску, а затем осторожно перелить, придерживая столовой ложкой.
• Заверните креп конвертиком и как следует примните его по краям, чтобы во время запекания яйцо не вытекло наружу.
• Разогрейте духовку до 180 градусов, посолите и поперчите яйцо и поставьте запекаться на 15–17 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы желток полностью схватился. Если вам больше нравится жидкий желток, запекайте блюдо в течение 12 минут.
• Подавайте яйцо в блине со свежей зеленью и овощами. По желанию можно посыпать пармезаном или тертой моцареллой.

Смотрите также:
7 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь,
Бодрость без кофе: 7 научных способов избавиться от утренней усталости,
5 завтраков, которые обеспечат хорошее настроение и энергию на все выходные

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

7 WOW-завтраков с яйцами на каждый день

Омлет-суфле с ветчиной и пармезаном

Удивительный пышный омлет с итальянским характером, которым можно накормить и удивить всю семью!

Ингредиенты:

• Яйца 6 шт
• Лук-порей 1 шт
• Ветчина 100 г

Как приготовить омлет-суфле

Яйца взбиваем со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. После этого яичную массу смешиваем с тертым пармезаном. Чтобы узнать полный список ингредиентов и продолжение рецепта, читайте здесь.

Яйца по-кубински

• Яйца 8 шт
• Консервированные помидоры 500 г
• Сливки 10% 3 ст.л.
• Лук 1 шт
• Сладкий перец 1 шт

Как приготовить яйца по-кубински

Яйца, сваренные вкрутую, разрезаем пополам вдоль. Вынимаем желтки и разминаем их вилкой в отдельной посуде. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к желткам, оставив немного для присыпки. Туда же вливаем сливки, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Продолжение этого рецепта вы можете узнать здесь.

Яйца, запеченные в авокадо

• Авокадо 2 шт
• Яйца 4 шт
• Зеленый лук по вкусу

Как приготовить яйца, запеченные в авокадо

Разрезаем авокадо на половинки и удаляем косточки. Ложкой удаляем немного мякоти из центра каждой половинки авокадо, чтобы яйцо полностью поместилось. Выкладываем авокадо в сковороду без ручки или форму для выпечки (лучше если плоды будут плотно соприкасаться друг с другом).

В каждую половинку разбиваем по одному яйцу. Сверху посыпаем солью и смесью перцев или трав. Читайте продолжение рецепта по ссылке.

Фриттата с грибами

• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 г
• Лук 1 шт
• Тёртый пармезан 1 ст.л.

Как приготовить фриттату

Обжариваем мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем яйца с двумя ложками тёртого пармезана и заливаем этой смесью грибы. Читайте, как запекать фриттату.

Шакшука

Шакшука — это еврейский омлет, традиционное блюдо Израиля. Шакшука как завтрак всё же больше вариант для выходного дня, ведь сюда входит чеснок.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Томаты в собственном соку — 4 шт
• Острый перец — 1/2 шт

Как приготовить шакшуку

В сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем чеснок и острый перец. Когда проявится аромат, добавляем зиру и томаты. Готовим 10 минут. Продолжение рецепта читайте здесь.

Яичница в булочке с грибами

Грибы и лук нарезаем и обжариваем на масле. У булочек вырезаем мякоть и заполняем начинкой. Сверху разбиваем яйцо, выкладываем зелень. Как приготовить яичницу в булочке с грибами читайте здесь.

Сендвич с яйцом

• Цельнозерновой хлеб 2 кусочка
• Яйца 2 шт
• Шпинат по вкусу
• Сыр чеддер 2 ломтика

Как приготовить сендвич с яйцом

Слегка поджариваем хлеб в тостере или на сковороде. Шпинат в течение пары минут приспускаем  на сковороде, чтобы он стал немного мягче. Готовим яичницу стараемся поджарить каждое яйцо отдельно.  Продолжение рецепта читайте по ссылке.

18 идей вегетарианского завтрака | Как правильно начать день

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Единственное, что хуже плохого завтрака, — это отсутствие завтрака. К счастью, для вас это не проблема. Мы собрали ряд лучших веганских и вегетарианских завтраков, которые мы когда-либо видели.

Каждый рецепт действительно вкусный — нам нравится, что наша еда быстрая и питательная, но она также должна иметь приятный вкус.Если он не прошел оценку, он не попал в этот список.

Итак, без лишних слов, добро пожаловать в наш список идей вегетарианского завтрака. Продолжительность завтрака составляет от 3 до 25 минут, в зависимости от того, сколько у вас свободного времени, и все они достаточно просты, чтобы не обременять вас с утра. Наслаждаться.

Сделайте лучшую яичницу-болтунью, которую вы когда-либо пробовали, с помощью нашего быстрого и легкого, но простого в использовании рецепта — настолько хорошо, что вы больше никогда не будете искать в другом месте!

Готово через: 10 минут
Рецепт: LivelyTable

Сладкие карамелизованные бананы и гладкие кусочки темного шоколада делают эту карамелизованную банановую овсянку из темного шоколада больше похожей на роскошный десерт, чем на здоровый завтрак!

Вкусные и полезные яичные кексы на завтрак. Простой рецепт, отличный вкус. С низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Идеально подходит как полноценный обед или сытный перекус.

Пикантный блинчик, который можно съесть с солеными огурцами и чатни или йогуртом со сливками. Восток встречается с Западом в этом прекрасном, удивительно полезном блюдо.

Собственно, позвольте мне поместить рецепт в этот пост. Попробуйте прямо сейчас 🙂

Дополнительно

• ½ ч.л. хлопьев чили (я очень рекомендую)
• 1 болгарский перец, красный
• ½ стакана гороха

US CustomaryMetric

• Добавьте муку , воду, куркуму, соль, перец и хлопьев чили (если используется) в миску и быстро перемешайте с помощью кухонного комбайна или блендера.Оставьте на несколько минут, пока вы разогреваете масло или топленое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Тесто должно выглядеть очень жидким!

• Нарезать кубиками овощи и добавить их в смесь.

• Используйте салфетку или что-то подобное (здесь можно творить чудеса с помощью спрея), чтобы убедиться, что дно кастрюли хорошо покрыто маслом.

• Добавьте примерно половник смеси и овощи, когда сковорода горячая — средний огонь должен быть подходящим.

• Варить около 3 минут — смесь быстро затвердеет.Если вы используете две сковороды, вы можете приготовить два блина одновременно.

• Убедитесь, что вы используете большую сковороду (или сковороды), так как вы хотите получить тонкие блины. С ними НАМНОГО проще обращаться!

• Используйте большую лопатку, чтобы перевернуть блины, при необходимости добавив под них еще масла. Еще через 2-3 минуты ваш блин будет готов!

• Держите его в тепле, пока повторяете со вторым блинчиком, при необходимости добавляя масла.

• Готово! Добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь. Помните — эти оладьи нужно есть теплыми — не дайте им остыть!

Рекомендации по сервировке:

• Любые чатни (красный лук — наш фаворит) йогуртовый соус, хумус, авокадо, гуакамоле, маринованный огурчик (если вы найдете его там, где вы есть, отлично подойдет!).

Пищевая ценность

18 идей вегетарианского завтрака — правильное начало дня

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Эта модернизированная версия обновляет классическое блюдо благодаря быстрому приготовлению и легким ингредиентам, сохраняя при этом тот же любимый вкус.

Готово через: 15 минут
Рецепт: OatAndSesame

Для всех любителей ревеня! Эта овсянка из ревеня и манго очень сладкая, и вы все еще можете почувствовать вкус ревеня. Украсьте его съедобными цветами Johnny Jump Up — и у вас получится шедевр. Поистине вкусный рецепт веганского завтрака.

Легкий томатный омлет. Есть один трюк, чтобы приготовить идеальный омлет — и это очень просто. Мы покажем вам, как это сделать. Тебе это обязательно понравится!

Готово через: 20 минут
Рецепт: FoodMeanderings

Этот легкий, без мяса, здоровый буррито для завтрака полон протеина, средиземноморских ароматов, готовых блюд, замораживается и является отличной идеей для позднего завтрака или завтрака!

Вкусный бутерброд AF, который удовлетворит все ваши потребности в питании после пробежки — углеводы, белки, полезные жиры и пополнение электролитов.

Этот самый простой рецепт блинов в мире состоит всего из двух ингредиентов (яйца и банана) и очень быстр — всего несколько минут от тарелки до тарелки! Просто и вкусно.

Готово через: 3 минуты
Рецепт: SugarFreeLondoner

Легко приготовить и очень вкусно. Приготовьте пудинг для завтрака с кофе и чиа заранее и наслаждайтесь им на следующее утро. Рецепт завтрака без сахара, с низким содержанием углеводов, веганский, без глютена и палео-дружественный.

Готово через: 11 минут
Автор рецепта: ThePetiteCook

Из этих пушистых и легких яиц в облаке можно приготовить впечатляющий, но простой завтрак / поздний завтрак / легкий обед менее чем за 15 минут — к тому же они богаты белком и, естественно, не содержат глютена и мяса!

Готово через: 20 минут
Рецепт: TheSeasonedMom

Этот рецепт из 5 ингредиентов — такой простой способ испортить вашу семью! Блины были бы даже забавным блюдом, которым можно было бы поделиться на детской вечеринке, на церковном обеде или на свадебном душе. Посмотрим правде в глаза, всем нравятся пушистые оладьи из пахты, особенно если на приготовление еды нужно всего 5 минут!

Запеченные яйца со шпинатом и помидорами. Вкусный завтрак, который поможет бороться с похмельем, пополняя запасы важнейших питательных веществ и аминокислот. Легко приготовить и очень вкусно. Вы знаете, что хотите.

Чернично-банановый протеиновый смузи. Превосходный смузи из черники и банана с огромным содержанием протеина! Попробуйте, полюбите. И спасибо нам позже.

Готово через: 15 минут
Автор рецепта: KillingThyme

В этой восхитительной и согревающей живот миске миндально-вишневой овсянки нужно всего шесть ингредиентов и 15 минут! Прекрасная идея веганского завтрака.

Эти насыщенные питательными веществами кексы — отличный способ начать утро. Они полны вкуса, а также приносят больше пользы для здоровья, чем вы могли бы встряхнуть, потому что это легкий полноценный завтрак или даже хорошая упаковка для работы или перекуса!

Этот мощный завтрак от чемпиона IRONMAN Патрика Ланге — идеальный веганский способ достичь целевых показателей здоровья!

Готово через: 10 минут
Рецепт: UmamiGirl

Это 10-минутное блюдо из яичницы-болтуньи с перцем и луком, сыром и острым соусом с щедрой посыпкой кинзы одинаково хорошо подходит как на завтрак, так и на ужин.

Эти кексы из миндальной муки остаются мягкими и сочными — на приготовление их нужно всего пять минут! Бросьте их в духовку, и готово!

Это йогуртовое парфе, богатое фруктами и орехами, является восхитительно быстрым способом начать день. Никогда больше не надоедает завтрак!

Так что у нас это! Все наши любимые веганские и вегетарианские завтраки в одном месте. Надеюсь, они попали в точку — если они просто не оставят нам комментарий и не расскажут, почему!

17 потрясающих завтраков, которые можно приготовить прямо в горшке

17 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ МОМЕНТАЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ

Я получил Instant Pot на Рождество и не совсем понимал, что я могу с ним сделать — приехал и узнал, что есть ТАКОЕ много вариантов !!! После того, как я приготовил яйца вкрутую, я знал, что больше не вернусь. Это потрясающе. Я начал искать простые идеи для завтрака в субботу или воскресенье. . . и нашла уйму вкусных рецептов. Кофейные пирожные, овсяные хлопья, запеканки для завтрака, фриттата, яблочное пюре и даже колбасный соус! Ням ням ням.

Этот Instant Pot — единственный, который у меня есть — мне нравятся все различные функции, и 6 литров — идеальный размер.

Я тоже смотрю на этот набор из 12 принадлежностей, и я столько всего слышал об этой кулинарной книге!

1. Яблочный хлеб с соленой карамельной глазурью из приключений медсестры — Ням !!!

2. Овес с арахисовым маслом и бананом Steel Cut от Smile Sandwich — идеальный здоровый и сытный завтрак.

3. Карамельный яблочный кофейный торт с пеканом от типичной мамы — очень влажный и вкусный.

4. Cheesy Egg Bake from Kistchen Cat — всего 5 ингредиентов!

5. Булочки с корицей от Lamberts В последнее время — кто знал, что вы можете использовать свой Instant Pot для ?

6. Колбасный соус из заранее приготовленных остатков — еще один вариант, который проще в Instant Pot.

7. Миски для завтрака из сладкого картофеля от Meaningful Eats — отлично, если вы ищете что-то без глютена!

8. Яблочное пюре от Graceful Little Honey Bee — я обычно делаю свое в мультиварке, но в этом случае оно еще лучше. 🙂

9. Банановые французские тосты от Living Locurto — разве при виде этого у вас не слюнки текут?

10. Запеканка для завтрака Frittata из гороха и мелков — ммм такая свежая и вкусная.

11. Гигантский блинчик от Kirbie’s Cravings — какой ребенок не подумал бы, что вы лучшая мама, чтобы приготовить это на субботний завтрак ?? 🙂

12. Сливочная крупа с чеддером и халапеньо от My Forking Life — вкусная и легко взбиваемая.

13. Пудинг с ветчиной и сыром от «У меня нет времени на это» — сытный и пикантный хлебный пудинг.

14. Лимонно-черничный торт для завтрака от Tried & True — обязательно прочтите ее совет по смягчению сливочного масла, так как это ingenius!

15. Обезьяний хлеб от FOODNSERVICE — конечно, вы не ошибетесь с обезьяньим хлебом!

16. Мексиканская запеканка из яиц от Tater Tots & Jello — отличная запеканка для завтрака на выходных, ням.

17. Овсяные хлопья, вырезанные из стали, приготовленные под давлением, сегодня — просто и вкусно. . . и гораздо более здоровый вариант булочки с корицей!

У нас также есть отличная коллекция здоровых завтраков!

И вкусные способы употребления овсянки!