Гречка по купечески с грибами рецепт с фото

1. Грибы тщательно промываем проточной водой и высушиваем, разложив на бумажных полотенцах или откинув на дуршлаг. Затем нарезаем грибы на пластинки средней величины. К слову,грибы можно брать любые — шампиньоны, вешенки, лесные. В последнем случае грибы, как правило, сначала отваривают в течение 10 минут. Затем откидывают на дуршлаг. Также с успехом можно использовать замороженные грибы, предварительно их разморозив.

2. Все необходимые овощи очистим, промоем и просушим. Репчатый лук нашинкуем мелко кубиками, а морковь натрем на крупной терке. У болгарского перца вырежем сердцевину и извлечем семена. Лучше всего выбрать крупный мясистый перец красного цвета. Нарежем его кусочками средней величины.

3. В сковороду достаточно большую по размеру вливаем растительное масло и нагреваем его. Затем переложим в сковороду измельченный лук и обжарим его пару минут на среднем огне до золотистого цвета. Положим морковку, натертую на терке, и обжарим ее вместе с луком в течение 2-3 минут. Далее положите кусочки болгарского перца. Вливаем соевый соус и приправляем овощи бальзамическим уксусом (по желанию).

4. Грибы переложим в сковороду к овощам. Грибы практически сразу пустят сок. Выпарим эту жидкость и обжарим грибы до мягкости.

5. Переберем гречневую крупу от попаданий мусора и нежелательных соринок. Промоем ее несколько раз холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной и чистой.

6. Всыпаем гречку в сковороду и смешиваем ее с обжаренными овощами и остатками растительного масла. Прогреем немного крупу на сковородке. Так гречка в последствии получится рассыпчатой и не слипнется.

7. В чайнике или другой емкости вскипятим необходимое количество воды и вольем ее в сковороду. Приправим гречку солью и черным молотым перцем по вкусу.

8. Накроем сковороду крышкой и уменьшим огонь до минимального. Варим гречку вместе с овощами и грибами на медленном огне до полной готовности или пока вода полностью не впитается. Перемешивать при этом гречку не следует, иначе она в дальнейшем не получится рассыпчатой и воздушной.

9. Как только впитается вода, снимаем сковороду с огня и даем постоять блюду под крышкой еще минут 15. Перед подачей на стол гречку по-купечески перемешиваем и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Гречка по-купечески с грибами и мясом

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссанатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

👌 Гречка в духовке с королевскими шампиньонами, рецепты с фото

После замечательной рекламы Татьяны, которую она уже несколько раз делала королевским шампиньонам, я запаслась этими грибами с излишком, лишь только увидела на прилавке магазина. И первое блюдо, которое мне захотелось с ними немедленно приготовить, это гречка по-купечески…

 

 
Уже само название этой гречки говорит о том, что это блюдо должно иметь замечательный, благородній, очень богатый и насыщенный вкус, так что именно королевские шампиньоны, как мне показалось, подходят сюда как нельзя лучше…
 
Для приготовления гречки по-купечески нам понадобится:
 

• 500 г королевских шампиньонов
• 1,5 стакана гречневой крупы

• 1 крупная луковица

• 1 среднего размера морковка

• 3 ст.л. растительного масла

• по щепотке соли и перца

• 4 стакана воды (или бульона – по желанию)

 
Уровень сложности: достаточно низкий
 
Время для приготовления: минут 35-40
 
Ход работы:
 
Для приготовления гречки по-купечески я использовала свою замечательную толстостенную чугунную кастрюлю, которая замечательно подходит и для плиты, и для духовки. Все подготовительные моменты я произвела на плите, а до готовности доводила уже в духовке.
 
Начала с того, что помыла, обсушила и нарезала грибы.

 
В кастрюле разогрела растительное масло и отправила туда жариться грибы.

 
Тем временем подготовила к использованию овощи.

 

 
Когда лишняя влага ушла и грибы немного подрумянились, то отправила к ним перышки лука и натертую морковку. Перемешала.

 

 
Хорошенько промыла в нескольких водах гречневую крупу и переложила ее тоже в кастрюлю. Тщательно все перемешала.

 
 

Минут через 7 добавила воду, посолила и поперчила, накрыла крышкой и поставила в уже разогретую духовку. Температурный режим – 160 градусов.

О гречке я забыла минут на 20, а когда решила проверить, то блюдо было уже полностью готово – влаги не было, а крупа была готова.

И аромат! Этот дивный аромат – он меня просто покорил…

 
Приятного аппетита! 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ароматная гречка по-купечески с грибами, свининой и овощами

Многие люди относятся к гречке предвзято, так как воспринимают ее как сухую, безвкусную массу из школьной столовой, детского сада. Однако если приготовить ее правильно, добавить грибочки и мясо, блюдо получится вкусным, нежным и очень ароматным. Основная особенность блюда заключается в том, что крупа пропитывается соком мяса, овощей и грибов. Преимуществом данного блюда считается также то, что на его приготовление требуется не так много времени.

Специфика приготовления

Гречневая каша с грибами и мясом получится вкусной, если использовать проверенный, надежный пошаговый рецепт и качественный набор ингредиентов. Гречка с мясом и грибами – простое, оригинальное, сбалансированное блюдо, которое готовится очень быстро. Что касается мяса, то можно использовать говядину, свинину, птицу или крольчатину.

Рецепт приготовления поможет вам разнообразить привычную гречневую кашу, сделать ее более яркой, насыщенной и сочной. В итоге получается гречка по-купечески. Классический рецепт подразумевает использование моркови и лука, но по желанию можно добавлять томаты, болгарский перец, зелень. Желательно готовить блюдо в специальной посуде, а именно с толстым дном и стенками. Способов приготовления очень много: духовой шкаф, плита, микроволновая печь, мультиварка. В любом случае рецепт остается неизменным.

Чтобы гречневая крупа получилась рассыпчатой, необходимо ее прогреть на сухой сковороде в течение пяти минут. Данная манипуляция проводится после того, как крупа будет перебрана, очищена от мусора и промыта.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления гречки с мясом и грибами в духовке:

Мясо промываем водой и обсушиваем, затем нарезаем небольшими кусочками.

Грибы тщательно моем и режем тонкими ломтиками.

Подготавливаем лук с морковью: очищаем и измельчаем, лук – маленькими кубиками, морковь – на терке.

Затем переходим к обжарке. На разогретом растительном масле обжариваем мясо в течение 5 минут на сильном огне (до изменения цвета).

Затем добавляем к мясу грибы, жарим, помешивая, около 7 минут до испарения жидкости. В конце добавляем соль и перец по вкусу.

Потом добавляем в сковороду лук с морковью.

Обжариваем всё вместе 3-4 минуты до мягкости овощей.

Теперь нам понадобится огнеупорная форма, в которую выкладываем обжарку равномерным слоем. По желанию добавляем пару лавровых листков.

Гречку промываем, удаляя сор, и выкладываем в форму поверх мяса с грибами, разравниваем поверхность ложкой.

В горячую воду добавляем соль и заливаем гречку (вода должна быть на 1-1,5 см выше крупы).

Накрываем форму крышкой (или фольгой) и отправляем гречку с мясом и грибами в духовку, держим при температуре 200 градусов 20 минут. Затем крышку снимаем, гречку перемешиваем с мясом и грибами, томим блюдо ещё около получаса. При необходимости доливаем воду.

Подаем ароматную кашу к столу с пылу с жару.

Ингредиенты

Согласно предложенному пошаговому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

Крупа	150 грамм
Индейка	200 грамм
Вода	250 миллилитров
Шампиньоны или другие грибы	200 грамм
Репчатый лук	2 головки
Морковь	1 шт.
Растительное масло	1 ст. л.
Соль	½ ч. ложки
Перец, специи	по вкусу

Гречка приготовленная в горшочках

Даже такое простое блюдо, как гречка с мясом и грибами, может быть праздничным, если приготовить его в горшочке.

На 2 порционных горшочка:

• 200 гр. свинины;
• 200 гр. шампиньонов;
• 100 гр. гречки;
• 100 мл воды;
• 1 небольшая луковица;
• 1 небольшая морковка;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Очищаем овощи. Грибы промываем. Берем луковицу, отрезаем от неё два колечка толщиной около 0,3 мм, остальную луковицу шинкуем мелко. Морковку натираем на терке.

Ставим на огонь сковородку, разогреваем на ней масло. Обжариваем лук с морковкой, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели. Шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками, кладем их к овощам и продолжаем обжаривать, пока не выпарится вся жидкость.

Приготовление

Алгоритм приготовления блюда по классическому рецепту:

1. Подготовьте все перечисленные продукты питания. В первую очередь необходимо заняться мясом, а именно – индейкой. Промойте ее под проточной водой, просушите. Поместите на разделочную доску, нарежьте на средние кусочки.

2. Сковороду поставьте на плиту, влейте немного растительного масла и нагрейте его. После этого обжарьте мясо, добавьте соль. Жарьте до образования румяной корочки.

3. Тем временем стоит уделить внимание грибочкам. Можно покупать свежие или замороженные. Их следует промыть, нарезать маленькими кусочками.

4. Прежде чем отправить подготовленные грибы к мясу, просушите их бумажным полотенцем. Затем продолжайте обжаривать в течение пяти-семи минут, иногда помешивая деревянной лопаткой.

5. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими, аккуратными полукольцами. Отправьте в сковороду к мясу и грибам.

6. Морковь очистите, натрите ее на терке. Отправьте в сковороду, накройте крышкой и потушите в собственном соку на протяжении десяти минут.

7. Подготовленную гречку добавьте в сковороду к обжаренному мясу с грибами.

8. После этого можете влить в сковороду теплую воду. Тщательно размешайте. После закипания накройте крышкой и тушите в течение двадцати пяти минут. Готовить до того момента, пока гречка не станет мягкой. Когда гречневая кашка будет готова, снимите сковороду с плиты и укутайте в полотенце на двадцать минут.

9. Царская гречневая каша с грибами и индейкой готова. Подавайте к столу в порционной тарелке, украсив веточками петрушки и зеленого лука. Блюдо отлично сочетается с овощным салатиком на основе свежих помидор, огурцов и зелени.

Приготовление вкуснейшей гречки с грибами и мясом

Готовку гречневой каши с грибами и мясом начинают с подготовки свинины. Ее надо порезать на кусочки среднего размера.

Ее обжаривают на растительном масле, пока не побелеет, потом солят, добавляют специи и травы.

Залить 1,5 л воды и поставить вариться на среднем огне в течение часа или более, пока мясо не станет мягким.

За это время надо очистить грибы – надо снять кожицу, убрать юбочку, срезать ножку на уровне шапочки.

Грибы порезать произвольным образом, тщательно промыть под проточной водой. Для этого проще всего использовать дуршлаг или большое сито.

Овощи очистить и порезать кубиками.

В сотейник влить несколько ложек подсолнечного масла, закинуть все овощи и тушить, постоянно помешивая.

Через минут 10 лук станет мягким и полупрозрачным.

К овощам добавить грибы, влить 50 мл воды и тушить дальше под крышкой.

Через 10-15 минут грибы уменьшатся в объеме и пустят сок.

Очистить гречневую крупу от сора, промыть, пока вода не станет полностью прозрачной.

Проверить мясо – оно уже почти готово. Добавить к нему овощи с грибами.

Сверху ложкой выложить промытую гречку, разровнять, посолить. Вода поднимется – она должна покрывать крупу на 2 пальца.

Присыпать рубленой зеленью, накрыть крышкой, и пусть гречневая каша с мясом и грибами варится 20 минут.

Оставить ее еще на 10 минут под крышкой и можно сервировать.

Гречневая каша со свининой и грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		20 мл
	1 шт.		1 шт.
	2 зуб.		150 г
	1 ст.		по вкусу

Описание рецепта — Гречневая каша со свининой и грибами:

Гречневая крупа считается одной из самых полезных круп. Она снижает содержание сахара в крови, улучшает сердечно-сосудистую деятельность. К тому же обладает отличными вкусовыми качествами. Когда варится гречневая каша, ароматом наполняется вся кухня. Но её можно сделать еще вкуснее и питательнее если приготовить с нежирной свининой и шампиньонами. Рассыпчатая, с кусочками свинины и грибов гречневая каша будет отличной трапезой в любое время дня.

Гречневая каша со свининой и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,97 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

194 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления гречневой каши со свининой и грибами потребуются следующие ингредиенты: свинина, крупа гречневая, лук репчатый, морковь, шампиньоны, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2:

Свиную мякоть помыть и нарезать кусочками приблизительно 3х3 сантиметра.

Шаг 3:

Выложить нарезанную свинину на горячую сковороду или в кастрюлю с толстым дном. Налить немного подсолнечного масла.

Шаг 4:

Обжарить свинину до образования корочки.

Шаг 5:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к мясу.

Шаг 6:

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Выложить к свинине и луку.

Шаг 7:

Добавить воду так, чтобы она покрывала свинину с луком и морковью. Тушить мясо с овощами почти до мягкости.

Шаг 8:

Чеснок почистить, помыть и измельчить. Выложить в кастрюлю с мясом и овощами.

Шаг 9:

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать произвольно. Добавить к мясу, луку, моркови и чесноку.

Шаг 10:

Гречневую крупу перебрать, хорошо промыть холодной водой и добавить в кастрюлю к свинине.

Шаг 11:

Налить воду так, чтобы она покрывала гречневую крупу. Посолить блюдо по вкусу.

Шаг 12:

Накрыть крышкой кастрюлю и варить кашу до готовности, пока вода не выкипит, а гречневая каша не станет рассыпчатой. Если воды уже не будет, а гречка еще не дойдет до кондиции, то добавьте ещё немного воды.

Шаг 13:

Гречневая каша со свининой и грибами готова. Ароматная, полезная, рассыпчатая с кусочками сочной свинины и хрустящими грибочками. Отличное второе блюдо на обед или основное на ужин. Приятного аппетита!

Гречка с грибами и луком в мультиварке

Гречка и сама по себе крупа изумительно душистая, а если добавить грибы, лучок, то обычная каша превращается в кулинарный изыск. Гречка с шампиньонами и луком в мультиварке — это просто взрыв вкуса и аромата. Разнообразить вкусовые ощущения можно, используя разные грибочки, добавляя кусочки курицы или мясной фарш.

Но у меня сегодня рецептик самого простого варианта, только с грибами и луком. Это блюдо великолепно в пост: сытно, вкусно, нежно.

У меня готовилась гречка с грибами в мультиварке Редмонд, но этот рецепт легко воплощается в мультиварке любой марки. К такому гарниру даже и дополнений никаких не надо, настолько всё и так вкусно и питательно.

Продукты для рецепта гречка с шампиньонами в мультиварке
Гречневая крупа	1 стакан
Грибы	300-400 граммов
Лук	1 головка (150 граммов)
Морковь (по желанию)	1 небольшая (100 граммов)
Растительное масло	2 столовых ложки
Соль	по вкусу (1 ч.л. без верха)
Перец чёрный молотый	по вкусу
Вода	2 стакана

Гречка с грибами в мультиварке рецепт

Перед тем, как приготовить гречку с грибами в мультиварке, подготавливаем крупу. Сейчас выпускают гречку довольно неплохого качества, которая практически не нуждается в тщательной переборке, но просмотреть её на предмет всяких инородных предметов, например камушков, всё-же стоит. Затем крупу насыпаем в сито или дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Отставляем пока в сторону, чтобы вода стекла и гречка обсохла.

Луковицу и морковь чистим, моем. Лук нарезаем кубиками, а морковку натираем на крупной тёрке.

Шампиньоны очень тщательно протираем влажной салфеткой, удаляя загрязнения. Кроме шампиньонов подойдут и другие грибы. Лесные нужно предварительно отварить в течение 1 часа, дважды меняя воду. Вместо свежих шампиньонов в этом рецепте можно также использовать консервированные резаные. 

Если у нас свежие шампиньоны, нарезаем их пластинками.

Мультиварку запускаем на режим Жарка (Выпечка) на 25 минут. В чашу наливаем растительное масло. Ждём одну минуту, затем засыпаем нарезанный лук. Пассеруем пару минут, пока лук не начнёт становиться прозрачным.

Теперь добавляем морковь. Можно загрузить лук и морковь вместе, но правильней обжаривать эти овощи поочередно.

Через несколько минут засыпаем нарезанные грибы и готовим всё вместе, периодически помешивая. 

Когда грибы начнут обжариваться, добавляем гречневую крупу, солим. Можно для аромата поперчить по вкусу. Я не люблю добавлять в это блюдо лавровый лист, мне кажется, что он забивает и огрубляет запах грибов. Но это дело вкуса. Если вам нравится лаврушка в сочетании гречка+грибы, бросьте в чашу один листик.

Наливаем два стакана кипятка, размешиваем. Закрываем крышку мультиварки. Так как у меня гречка с грибами в мультиварке Редмонд, я выбираю режим Рис/Крупа на 30 минут, но можно выбрать режим Плов, Гречка. 

После звукового сигнала оставляем гречку с грибами и луком в мультиварке потомиться под крышкой минут 15-20. Режим Подогрев при этом не нужен. Остаточного тепла хватит, чтобы вкус и аромат раскрылись полностью.

Раскладываем гречку с грибами по тарелкам. При желании приправляем её кусочком сливочного масла, свежей зеленью петрушки или укропа и вкушаем с наслаждением!

Приятного аппетита!

Гречка с фаршем по-купечески

В повседневной жизни большинство хозяюшек предпочитают готовить на кухне довольно простые блюда, которые не потребуют от них больших усилий и времени. Но простота приготовления не означает, что еда будет безвкусной, ведь даже с самыми распространенными продуктами можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Примером такого очень простого, но вкусного обеда может служить гречка с мясным фаршем.

Не секрет, что гречневая крупа чрезвычайно полезна. Этот продукт отличается невысокой ценой, и одно из немногих растений, которое нельзя генетически модифицировать, что также влияет на популярность гречихи.

Я люблю готовить гречку, особенно если перед приготовлением блюда, ее предварительно обжарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Обжарка подчеркнет вкус крупы и придаст ей ореховый аромат.

Гречка с мясным фаршем по-купечески – пошаговый рецепт

Многие знают, как приготовить обычную гречневую кашу. Но как приготовить вкусное и красивое блюдо так, чтобы ее можно было подавать даже на праздничный стол, мало кому известно.

Греча с фаршем и овощами по-купечески – классический способ приготовления вкусной, сытной и полезной пищи для всей семьи.

Необходимые продукты:

• 300 грамм любого фарша;
• 1 стакан сухой гречневой крупы;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 стручок сладкого перца;
• 2 ст. ложки густой томатпасты;
• 0,5 ч. ложки молотой паприки;
• 2 стакана воды;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа.

Метод приготовления:

1. Сперва подготовим овощи. Для этого очищенную морковку натрем на крупноячеистой терке, лук измельчим кубиком, перчик очистим от хвостика и семян, после чего порежем его соломкой.

2. На хорошо прогретую сковороду наливаем немного постного масла, на котором обжариваем лук до золотистого цвета. После этого в зажарку добавляем морковь и болгарский перец и при постоянном перемешивании продолжаем пассировать 2-3 минуты.

3. Затем в овощную смесь выкладываем фарш и обжариваем до готовности мяса.

4. Когда фарш хорошо обжарится, в него добавляем соль и специи, кладем томатпасту. Все хорошо перемешиваем.

5. В сковороду выкладываем перебранную и промытую на 3-4 раза гречневую крупу, смешиваем ее с овощами и вливаем воду. Под сковородой ставим средний огонь, блюдо накрываем и тушим до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю влагу.

6. Когда вода полностью впитается гречей, газ выключаем, а кашу по-купечески оставляем под крышкой еще на 10-20 минут. Готовое блюдо раскрадываем по порционным тарелкам, посыпаем рубленой зеленью и наслаждаемся.

Рецепт гречки по-купечески с фаршем в духовке

Восхитительный и полезный вкус гречихи любим многими, но очень важно правильно ее готовить. Вкус гречневой каши по-купечески в горшочках, приготовленной в духовке, очень запоминает старинное блюдо из русской печи.

Необходимые продукты для 2 горшочков по 400 мл:

• 1 стакан крупы;
• 400 грамм свино-говяжьего фарша;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 щепотки черного перца;
• 1 морковка;
• 1 головка лука;
• 3-4 ст. ложки постного масла;
• 2 стакана воды.

Процесс приготовления:

1. Луковицу нарезаем маленьким кубиком и пассируем на хорошо прогретой сковороде с постным маслом. Когда овощ станет практически прозрачным, в зажарку добавляем тертую морковь и продолжаем жарить до ее размягчения.

2. Когда овощи приготовятся, в сковороду выкладываем фарш, солим, перчим, затем разминаем его вилкой так, чтобы не было мясных комков. Далее при постоянном перемешивании жарим смесь не более 5 минут и выключаем газ.

3. Крупу скрупулезно перебираем, моем в 3-4 водах и слегка обжариваем на сухой сковороде. В этом случае греча получится рассыпчатой и более ароматной. После этого перемешиваем ее с фаршем.

4. Полученную смесь делим на два горшочка, затем в каждый сосуд наливаем по стакану теплой воды. Обязательно следим за тем, чтобы греча заполнила емкость чуть выше половины, а жидкость покрывала крупу минимум на 1 см.

5. Заполненные горшочки закрываем, ставим на противень и убираем в холодный духовой шкаф. Только после этого выставляем 200 градусную температуру и готовим кашу по-купечески в течение часа. После того как время истечет, газ выключаем, а блюдо оставляем в закрытой духовке еще на 15-20 минут.

Очень вкусная гречка с фаршем в мультиварке

Гречневая каша с мясным фаршем, приготовленная в мультиварке – очень популярное и вкусное блюдо молодых хозяек. Так как она непременно входит в рацион детей, ведь недаром гречка считается королевой всех круп. Она содержит большое количество аминокислот и витаминов, которые необходимы человеку, а также железо, фосфор, кальций и другие полезные микроэлементы. Гречневая крупа содержит очень много рутина, который считается отличным антиоксидантом, помогает укрепить капилляры и сосуды, а также усилить действие других витаминов.

Продуктовый состав:

• 350 грамм говяжьего фарша;
• 1 стакан сухой гречки;
• по 1 плоду моркови, лука и помидора;
• 30 грамм сливочного масла;
• 0,5 литра воды;
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Корнеплод моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

2. Головку лука очищаем от шелухи, споласкиваем и измельчаем.

3. На помидоре делаем неглубокий крестообразный надрез, кладем его в глубокую чашку и заливаем кипящей водой на полминуты.

4. С бланшированного томата снимаем шкурку, после чего нарезаем его мелким кубиком.

5. В чашу прибора кидаем кусочек масла, сверху выкладываем нарезанные овощи, и будем пассировать их, установив мультиварку в режим «Жарка», в течение 20 минут.

6. Через 5 минут к овощам добавим фарш, перемешаем, посолим, поперчим и продолжим жарку в закрытом приборе, не забывая периодически перемешивать массу.

7. После подачи звукового сигнала в чашу прибора добавим перебранную и промытую крупу, зальем ее водой, досолим по вкусу, все перемешаем и закроем крышку. Готовить блюдо по-купечески будем в режиме «Плов» в течение 40 минут.

8. Готовую кашу горячей раскладываем по тарелкам, сдабриваем маслицем и подаем к столу.

Гречка с фаршем и грибами по-купечески

Это блюдо немного отличается от предыдущих рецептов по составу и способу приготовления, но всегда получается аппетитным и ароматным. Кроме этого, не обязательно соблюдать весовые параметры необходимых продуктов, изменяя их вес в ту или иную сторону.

Необходимые продукты:

• 3 стакана сухой ядрицы;
• 300 грамм свиного фарша;
• 200 грамм любых грибов;
• 1 морковка;
• 1 головка лука;
• 200 мл сливок;
• 3 томата;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка готовой горчицы;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 1 ч. ложка приправы для мяса;
• постное масло, соль, перец молотый.

Принцип приготовления:

1. Томаты нужно обдать кипятком, убрать с них кожицу и нарезать небольшими кусочками. Сухую крупу перебираем от мусора, промываем в нескольких водах и заливаем горячей водой.

2. Грибы и корнеплоды очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем произвольными кусочками.

3. В хорошо прогретую сковороду наливаем небольшое количество масла, на котором обжарим до прозрачности лук, затем добавим морковь, грибы и мясо. Все перемешаем, посолим, поперчим, добавим приправу и будем жарить до тех пор, пока не испарится вся влага.

4. Следующим действием приготовим соус, для этого в чаше блендера смешаем помидоры, сливки, соевый соус, яйца и горчицу. По консистенции смесь должна напоминать сметану.

5. Получившийся соус переливаем к мясу и овощам, убавим газ до минимума и будем тушить смесь до полной готовности ингредиентов.

6. Замоченную ранее гречу откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Треть крупы выкладываем в глубокую форму для выпечки, сверху раскладываем мясную прослойку, используя половину от приготовленного соуса. Затем слой гречи, соуса и оставшейся крупы. Наливаем примерно стакан горячей воды.

7. Отправляем заполненную форму в прогретую до 180 градусов духовку и томим 20 минут. После этого отключаем газ и даем блюду настояться еще четверть часа.

Томленая гречневая каша с фаршем по-купечески на сковороде (видео-рецепт)

Хотя многим не нравится эта каша из-за ее ярко выраженного вкуса и аромата. Но, гречка с мясным фаршем по-купечески – это беспроигрышный вариант для обеда или ужина, так как продукты, входящие в состав блюда дополняют и усиливают друг друга, давая нам уникальные вкусовые ощущения. Не верите? Спросите свою маму или бабушку, как приготовить гречку, и, скорее всего, вы услышите рецепт каши с мясом и овощами.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Вот такие простые и вкусные рецепты! Надеюсь, Вам они пришлись по душе и Вы будете готовить на радость своей семье!

Обязательно пишите комментарии, добавляйте статью в закладки и делитесь статьей в социальных сетях!

До новых публикаций!

Гречневая каша с грибами и мясом — предложение на сытный обед

Гречневая каша: Pixabay

Гречка — удивительное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно благодаря своим диетическим свойствам. Он легко усваивается организмом, наполняет его энергией, силой и красотой. Гречневая каша со сливочным маслом сама по себе блюдо непревзойденное, но его тоже можно улучшить, если следовать советам, представленным в статье.

Гречневая каша: состав, особенности рецепта с мясом и грибами

Гречка, калорийность которой невысока по сравнению с другими видами круп (331 ккал на 100 г сухого продукта и 132 ккал на 100 г готовой каши), сделала ее лидером среди продуктов, предназначенных для диетического питания. .Он полезен тем, кто хочет набрать вес, а тем, у кого проблемы с обменом веществ и желудочно-кишечного тракта, рекомендуется маленьким детям и пожилым людям, тем, у кого есть проблемы с уровнем холестерина и глюкозы.

Гречневая каша подходит к любому блюду. Благодаря высокому энергетическому потенциалу такая каша не только насыщает, но и наполняет энергией каждую клеточку тела, легко усваивается организмом.

Гречка: Pixabay

Готовить гречку умеют все хозяйки.Это простой и легкий процесс. Гречневая каша без каких-либо добавок вкусна и аппетитна. Однако есть варианты приготовления, которые сделают это блюдо еще более привлекательным и питательным.

Задумываетесь, как приготовить гречневую кашу на обед или ужин, чтобы она была не просто сытной, а по-празднично вкусной и ароматной? Гречка по-купечески удовлетворит эти потребности, потому что два компонента (грибы и мясо) обогатят ее, сделают более питательной.

Используйте вкусный рецепт гречки на шесть порций.Для приготовления вам понадобится:

говядина и грибы — по 400 г;

Гречка (немолотая) — 200 г;

морковь и лук — 2 шт .;

масло сливочное — 30 г.

Чтобы ингредиенты подрумянились, вам понадобится ½ ст. масло растительное, а для приготовления гречки — 2,5 ст. вода. Кроме того, позаботьтесь о специях: используйте не только перец, но и прованские или греческие травы, орегано или сушеный базилик. Если хотите приправить блюдо, выберите перец чили.

Грибы: Pixabay

В классическом рецепте гречневой каши продавцы рекомендуют использовать подберезовики (белые грибы), но на современном рынке вы можете заменить их более доступными вариантами — шампиньонами, вешенками, маслом или лисичками.

Чтобы это блюдо соответствовало давним традициям кулинарного искусства, важно знать, как приготовить гречневую кашу с мясом и грибами по представленному рецепту. Прочтите подробную инструкцию.

Гречневая каша с мясом и грибами: как вкусно приготовить

Хозяйки знают, как быстро и легко готовится гречневая каша. Как приготовить, чтобы получилась рассыпчатая и сочная — секреты, о которых знают только опытные повара. Рекомендуем воспользоваться их советами, чтобы приготовить блюдо, которое порадует гостей и домочадцев.

Приготовление гречневой каши с мясом и грибами может происходить по трем сценариям. Их выполнение зависит от посуды, в которой хозяйка будет готовить — сковороде, мультиварке или кастрюле.

Уточним, настоящая каша варится по-купеческой в ​​глиняных горшочках и запекается в духовке. Получается необычайно сочным и ароматным. Первые два варианта обеспечат легкий и быстрый процесс приготовления, а главное — минимум грязной посуды.

Гречневая каша с мясом и грибами: YouTube / Простые рецепты

Все эти способы имеют общий предварительный этап приготовления основных ингредиентов и их первичной термической обработки. Остановимся на этом вопросе:

1. Переберите злаки: удалите пустые и темные зерна, косточки или зерна других растений.

Промойте крупы и выложите их на хлопковое полотенце, чтобы они высохли.

2. Промытое мясо нарезать небольшими кусочками (из него можно сделать фарш).
3. Грибы нарезать кружочками.
4. Очищенные морковь и лук нарезать соломкой и кубиками соответственно.

Далее — ингредиенты для запекания:

1. Мясо, грибы, лук и морковь обжарить на растительном масле. Когда будете варить шампиньоны или белые грибы, в растительное масло добавляйте сливочное масло.Это усилит аромат и вкус грибов.
2. Выложить гречку в сковороду и все перемешать, добавить специи.

Затем действуйте в соответствии с блюдами, которые вы выбрали для приготовления. Если это:

1. Сковорода, залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.

Мультиварка, затем переложите в чашу, выберите программу «Кипение» и готовьте 17-20 минут.

2. Глиняные горшки, затем:
Залейте в них обычную водопроводную воду как минимум на один час перед приготовлением основных ингредиентов.Глина хорошо впитывает воду и в процессе термообработки отдает ее ингредиентам в виде пара;
• слить воду и переложить в кастрюли слоями (по 2 столовые ложки) мясо, грибы и овощи, обжаренные на сковороде, а также крупы. Наполните емкость на 2/3;
• налейте в каждую кастрюлю по 200 мл горячей подсоленной воды (1/3 чайной ложки соли). Накройте кастрюли крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 ° С духовку на 50 минут.

Выложить приготовленную гречневую кашу на блюдо и украсить рубленой зеленью.Для этих целей подойдет кинза, петрушка или укроп.

Удивите своих гостей своим кулинарным мастерством, продемонстрируйте богатство и оригинальность традиционных рецептов. Это блюдо удовлетворит любого гурмана и подарит новые впечатления тем, кто только знакомится с классическими блюдами.

Оригинальная статья: https://www.nur.kz/fakty-i-layfhaki/ 1823543-grecnevaa-kasa-s-masom-i-gribami-posagovyj-ket /

Сколько калорий в гречке с грибами.Калорийность гречневой каши и способы ее приготовления с грибами и овощами

Гречка, популярная во всем мире, — вкусная крупа, как в виде самодостаточного блюда, так и в качестве гарнира. Вареная гречка — тоже очень полезный продукт для человеческого организма.

Свойства гречки

Доктора давно доказали, что гречка — проверенное средство для профилактики и лечения различных заболеваний. В качестве примера можно привести рак толстой кишки и груди.Антиканцерогенные свойства вареной гречки очень высоки. Также продукт рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Количество сахара в крови после употребления одной чашки вареной гречки снижается через час-два.

Повышение иммунитета, нормализация работы кишечника, улучшение пищеварения, быстрое насыщение низкокалорийными злаками — это влияние гречки на организм человека. Низкое содержание калорий привело к включению его во многие известные диеты.

В злаках много селена и цинка, эти элементы укрепляют кости.

Содержащиеся в нем необходимые микроэлементы помогут восстановить старые и поврежденные кости. Также продукт помогает предотвратить анемию из-за большого количества железа, содержащегося в гречке.

Полезные качества

Вареная гречка — один из самых сытных гарниров. Настоятельно рекомендуется постоянно употреблять его пациентам с сахарным диабетом. Рекомендации по его применению касаются не только тех, кто страдает каким-либо заболеванием.Здоровому взрослому человеку и, в частности, детям необходимо несколько раз в неделю есть отварную гречку.

Гречка полностью обеспечивает человеческий организм всеми незаменимыми жирными полиненасыщенными кислотами. Кроме того, в нем содержатся практически все витамины и минералы в необходимом человеку количестве.

Калорийность блюда

Сырая гречка калорийна — 314 ккал на 100 г. Но в этом нет ничего плохого. При термической обработке он резко уменьшается. Подсчитать калорийность приготовленного продукта несложно.После варки 100 г сухого продукта превратятся в 310-330 г готового блюда. Калорийность будет зависеть от того, какие добавки используются в блюде. Чистая (без добавок) гречневая каша имеет калорийность от 100 до 141 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность готового блюда напрямую зависит не только от добавок, но и от того, что именно использовать. Самый большой ЭК будет в блюде из ядра. Если варить гречку или гречневые хлопья, калорийность будет ниже.

Польза для похудения

Тем, кто желает похудеть экономно и быстро без проблем для организма, диетологи советуют постоянно употреблять гречку.Низкокалорийная гречка — отличный помощник в похудении и очень бюджетный для этого вариант.

Не нужно покупать дорогие средства для похудения. Вам понадобится пакетик гречки, который можно приобрести всего за 30 рублей. Затем залить кипятком стакан крупы в соотношении 2: 1. Осталось накрыть крупу крышкой и дождаться, пока гречка заберет всю воду. Затем залейте еще стаканом кипятка и варите кашу четверть часа. Здесь в таком блюде будет 111 ккал на 100 г.

Есть интересный рецепт гречки «по-пугачевски». Стакан крупы необходимо поместить в простой термос. Залейте кипятком в соотношении 3: 1. Плотно закройте термос и оставьте на ночь. Кушать нужно без соли и масла. Этот метод предложила повар А. Пугачева, признанный специалист по различным диетам.

Рецепты

Все рецепты, представленные ниже, не имеют противопоказаний. Калорийность у них разная, но каждый найдет себе занятие по душе.

Гречка отварная со сливочным маслом

Калорийность на 100 г: 120,4 ккал.

Способ приготовления:

1. Крупу тщательно промойте. Поместите в кастрюлю с фильтрованной водой.
2. Готовить под крышкой до кипения. Каша должна получиться вязкой.
3. В готовое блюдо положить кусочек сливочного масла, сахара. Дайте настояться.

Как приготовить вкусную гречку:

Гречка зеленая с молоком

Калорийность на 100 г: 178.7 ккал.

Способ приготовления:

1. Крупу промыть несколько раз.
2. Залейте крупу водой. Чтобы жидкость покрыла гречку на 2 см.
3. Поставить на плиту на слабом огне. Подождите, пока закипит. Посолить, всыпать сахар.
4. Готовьте четверть часа.
5. Затем влить молоко, быстро вскипятить, снять с огня. Не снимайте крышку.
6. Оберните сковороду полотенцем. Настаивать 12 минут.
7. При подаче бросить кусочек масла.

Тефтели из гречки с грибами

РЕЦЕПТ
Гречка	1 стакан
Вода	750 мл
Грибы	110 г
Крахмал	20 г
Нежирное масло	90 мл
Лук	150 г
Помидор — паста	80 г
Мука	30 г
Панировочные сухари	1 стакан
Зелень	опционально
Соль	по желанию
Перец	по желанию

Калорийность на 100 г: 277.10 ккал.

Как приготовить:

1. Грибы отварить. Вынуть из бульона. Сварить на бульоне вязкую кашу.
2. Вареные грибы измельчить, смешать с готовой кашей … Добавить крахмал.
3. Замесить массу. Сформируйте шары. Панированные в панировочных сухарях. Обжарить на горячей сковороде с двух сторон.
4. Нарезать и обжарить лук и томатную пасту … Добавить муку. При необходимости влить немного бульона и приготовить соус.
5. Перед подачей на стол полить блюдо соусом и посыпать рубленой зеленью.

Котлеты с молоком

Калорийность на 100 г: 236,70 ккал.

Способ приготовления:

1. Крупу хорошо промыть. Варить до полного кипения. Взбейте блендером.
2. Лук обработать, промыть. Молоть. Добавьте в блендер и снова взбейте все вместе.
3. Добавить в фарш крахмал, тщательно перемешать. Добавьте соль и перец. Сформируйте шары.
4. Обжарить полуфабрикат на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон.
5. Переложите обжаренные фрикадельки в глубокую кастрюлю. Затем влейте молоко. Убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут.

Выпекаем как торговец

Калорий на 100 г: 248,56 ккал.

Способ приготовления:

1. Крупу тщательно промойте. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.
2. Посыпьте поверхность измельченным чесноком и луком.
3. Нарежьте филе на кусок средней толщины. Добавьте специи и майонез. Смешивание.
4. Налейте в форму пару стаканов подсоленной воды. Там сыр измельчить.
5. Положить сверху подготовленную курицу.
6. Готовить в духовке час при 180 градусах.

Способ приготовления в мультиварке

Калорийность на 100 г: 313 ккал.

Способ приготовления:

1. Крупу промыть несколько раз. Перелить в чашу мультиварки. Посолить.
2. Установите программу «Каша / Приготовление на пару» или «Тушение».Закройте крышку. Включите полный цикл.
3. По окончании цикла выключите мультиварку. Не открывая крышку, дайте каше настояться.

Польза гречки неоспорима. Можно приготовить простое блюдо, чтобы каждый просил большего. Все гениальное просто. Поэтому не забывайте об этом полезном и вкусном продукте, который есть в каждом доме.

Гречку не зря называют королевой всех злаков, ведь в ней содержится невероятное количество витаминов и полезных компонентов, так необходимых нашему организму, а калорийность — одна из самых низких среди всех злаков.Если вы употребляете этот продукт хотя бы раз в неделю, то это уже отличный шанс сохранить свое здоровье и физическую форму в отличном состоянии. Особенно если учесть большое количество рецептов этого вида каши.

Калорийность гречневой каши на воде

Ориентируясь на диетические свойства гречихи, в первую очередь следует указывать калорийность гречневой каши на воде , , что составляет не более 103 килокалорий без добавления сахара и масла.

Как приготовить гречневую кашу для похудения

Рецепт каши для похудения очень простой, поэтому с ней справится даже новичок на кухне, хотя некоторые могут даже «усложнить», в том смысле, что настаивают на сырой гречке в термосе с кипятком. Именно при таком способе приготовления сохраняются все положительные свойства продукта.

Кстати, стоит отметить, что калорийность вареной гречневой каши сильно отличается от сырой гречки, скажем, в меньшую сторону: при варке гречка теряет половину своей калорийности и становится еще более легкой для человека. желудок.

Диетическая гречка с овощами

Конечно, есть блюда посложнее, но они даже полезнее обычной «водной» каши. Например, гречка с овощами — очень полезное сочетание, которое способствует похуданию и помогает справиться с однообразием еды. Существует даже диета, состоящая из этих двух компонентов, которые отлично помогают справиться с голодом, и, если их употреблять в разумных количествах, они предотвращают различные заболевания.

Очень важным моментом является то, что приготовление такого блюда не предполагает присутствия каких-либо усилителей вкуса, то есть специй или приправ.Просто отварная каша с вареными овощами. Кушать их нужно только тогда, когда это необходимо, а не тогда, когда нечем заняться.

Не забывайте также о золотом правиле двадцати минут, которое не устает говорить, что люди выходят из-за стола с легким чувством голода, ведь полное насыщение наступает буквально через двадцать минут. Если не забыть о таком простом моменте вкупе с правильным питанием, то гастрит в гости не придет, а это очень хорошие новости.

Калорийность гречневой каши с грибами

Что касается гречки, то не менее популярным и даже более распространенным считается сочетание этой каши с любыми грибами, но чаще всего с шампиньонами.Сочетание этих продуктов не может привести к лишним килограммам, и они очень приятные на вкус.

Более положительным моментом является то, что калорийность гречневой каши с грибами не вызывает беспокойства. Даже если добавить к ним жареный лук, общая калорийность не превысит 107 килокалорий на 100 грамм.

Для приготовления такого блюда для всей семьи чаще всего берут гречневую кашу в количестве 300-350 грамм, вдвое больше обычной воды, около 250 грамм любимых грибов, одну луковицу и подсолнечное масло для жарки.Иногда добавляют небольшое количество соли, но если этот рецепт готовится во время диеты, то от нее лучше отказаться.

В это время лук с грибами мелко нарезается и добавляется в теплую сковороду в таком порядке, чтобы лук находился на горячей сковороде на 2-3 минуты дольше, чем грибы.

После завершения приготовления все компоненты смешиваются и подаются на стол горячими. Довольно просто, быстро, вкусно и не нужно беспокоиться о своей фигуре.

И вообще, любой из представленных вариантов употребления гречневой каши, по сути, не требует постоянного подсчета типа «сколько калорий я съел сейчас», напротив, позволяют в полной мере насладиться сытным обедом. или поздний завтрак.

Похожие видео

Каша гречневая с грибами

Не каждый может приготовить вкусную гречневую кашу, но по моему рецепту гречневая каша получается вкусной всегда.

Главные секреты вкусной гречки — это масло и правильные пропорции воды. А чтобы каша получилась не просто вкусной, а очень вкусной — добавьте лук, морковь и грибы. Такую кашу с удовольствием съедят даже самые привередливые.

Самое удобное в этой каше то, что ее готовят из продуктов, которые всегда есть дома.

Гречка с грибами. Состав блюда.

На 4-6 порций вам понадобится

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жир, гр	Углеводы, гр	Калорийность, ккал
крупа гречневая (немолотая)	1-я	170	21,42	5,61	105,57	532,1
вода	2-я	400	0	0	0	0
лук	1 шт.	75	1.05	0	7,8	30,75
морковь	1 шт.	75	0,98	0,08	5,18	24
шампиньоны замороженные нарезанные	400 г	400	9,6	0	14,8	88
соль	1 чайная ложка	11	0	0	0	0
масло подсолнечное	30 мл	30	0	29.97	0	269,7
Итого		1161	33,05	35,66	133,35	944,55
Итого на 100 грамм		100	2,85	3,07	11,49	81,36

По желанию можно добавить сушеную петрушку или укроп

Процесс приготовления гречки в мультиварке

Мультиварка My Moolinex Cook4me-скороварка может готовить под давлением, поэтому время до окончательной готовности в других мультиварках может отличаться.Преимущества мультиварки для этого блюда следующие:

• вода не выкипает
• вероятность сгорания гречки равна нулю
• аромат сохраняется, крышка всегда закрыта
• мультиварка выключается автоматически, смотреть не надо
• блюдо готовится быстрее, чем на обычной плите

1. Включите мультиварку в режим «подрумянивания».

2. Нарезать лук и положить в мультиварку

3.Морковь натереть на терке, сразу после того, как лук будет готов, добавить к нему морковь

4. Как только морковь подрумянится, добавить остальные продукты: воду, гречку, грибы, соль, сушеную зелень.

5. Включите «Быстрое приготовление» на 15 минут. Закройте крышку и дождитесь окончания приготовления.

6. Перемешать и выложить на тарелки. Чтобы было еще вкуснее, можно подавать с вялеными помидорами, горошком или овощным салатом

Гречка — очень популярная и популярная среди населения крупа.Каша из этой крупы — одно из самых вкусных и полезных блюд … Однако продукт можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и с добавлением других ингредиентов, например, с курицей и грибами.


Пособие

Гречка — источник многих питательных веществ. Он содержит клетчатку, белок, холин, полиненасыщенные жиры, йод, кальций, железо и другие минералы. Также в крупах много различных витаминов. Поэтому гречку обязательно нужно включать в рацион вегетарианцев, а также людей, постоянно испытывающих большие физические нагрузки.Кроме того, продукт благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, ускоряет обмен веществ в организме.

Курица — еще один полезный и питательный компонент блюда. диетическое мясо, богатое белком. При этом его калорийность намного ниже, чем у других видов мяса, особенно если брать грудку. В курином мясе содержатся такие полезные вещества, как белок, глутамин, фосфор, калий, железо, магний.Также есть витамины группы B, A, E. Курицу полезно есть при наличии таких заболеваний, как диабет, полиартрит, язвенная болезнь.

Грибы — третий компонент блюда, они очень богаты белком, углеводами, различными аминокислотами, антиоксидантами и при этом практически не содержат жиров. Помимо большого количества витаминов, грибы содержат такие минералы, как цинк, фосфор, калий, кальций, марганец.

Пищевая ценность

Сколько калорий в гречке, если ее относить к зерновым культурам? Но, в то же время, всем известно, что полезная и вкусная каша имеет статус исключительно диетического продукта.
На самом деле гречневая каша не имеет ничего общего с зерном, хотя и используется аналогичным образом.

Калорийность сухой гречки составляет 313 ккал на каждые 100 грамм. Естественно, что сырую гречку вы не будете есть, поэтому нужно очень постараться и уделить особое внимание процессу приготовления. При правильном приготовлении количество калорий в гречневой каше составит 132 ккал.

Сколько калорий в готовой гречневой каше? Конечно, здесь все будет зависеть от того, что вы кладете в сковороду, кроме крупы.Например, самый распространенный и классический вариант приготовления гречневой каши — это сочетание гречки, курицы и грибов. Калорийность одной порции гречки с курицей и грибами составит примерно 290 ккал. Итак, куриное мясо содержит белок и имеет гораздо меньшее содержание жира, чем другие виды мяса. Что касается грибов, то их калорийность довольно низкая, и с этим действительно не поспоришь. Поэтому грибы могут стать отличным продуктом для желающих похудеть.Но, если вы решили варить гречневую кашу с курицей и грибами, калорийность в блюде будет измеряться количеством масла, которое курица и грибы успеют впитать при жарке. Тогда в одной порции блюда калорийность будет 340 ккал на 100 г, если такая калорийность вас не устраивает, то просто отварите пищу.

Гречка с курицей и грибами может стать отличным вариантом для похудения, так как все ингредиенты блюда имеют низкую калорийность вкупе с высокой пищевой ценностью на 100 г:

• калорий — 90 ккал
• жиры — 3 г
• белков — 8.2 г
• углеводов — 7,5 г

Сегодня существует множество рецептов гречневой каши. Один из лучших способов — это залить гречку водой и оставить на ночь до полного набухания, а потом отварить и добавить в нее те продукты, которые вам нравятся — это получается очень полезно и вкусно.

Как уменьшить калорийность

Чтобы еда была более диетической, следует употреблять только куриную грудку и такие грибы, как шампиньоны, калорийность которых ниже, чем у белых или осиновых грибов.В этом случае масло нужно использовать по минимуму, либо отказаться вовсе. Вместо жарки их можно тушить. В результате получается сытная и низкокалорийная еда.

рецептов на любой вкус! Каша гречневая с овощами

Гречка с тушенкой — сытное и питательное блюдо, которым с легкостью можно накормить даже большую семью … Поэтому она пользуется заслуженным признанием хозяйок, стремящихся освоить многочисленные вариации рецептов.

Как приготовить гречку с тушенкой?

На первый взгляд такое простое блюдо, как гречневая каша с тушенкой, имеет определенные разновидности рецептов, которые отличаются некоторыми нюансами.Чтобы гречка получилась рассыпчатой ​​и имела насыщенный вкус, нужно учитывать следующие рекомендации:

1. Прежде всего, гречку нужно промыть, пока вода не станет чистой. Это нужно сделать 3 или 4 раза.
2. После этого гречку кладут в кастрюлю с водой, уровень которой должен быть на 2 пальца выше крупы, солят и варят до готовности. Другой вариант — тушить гречку прямо на сковороде вместе с тушенкой.
3. Лук обжаривается на сковороде вместе с морковью, затем добавляется тушеное мясо и обжаривается до желаемого состояния.Если гречка варилась отдельно, ее прикрепляют в конце, если нет, то добавляют в процессе варки, и все компоненты гаснут вместе.

Как приготовить гречку с тушенкой на сковороде?




Один из самых простых способов приготовления — это одновременное тушение гречки и тушеного мяса на сковороде. Дополнительный вкус блюду придадут грибы, можно использовать обычные опята или лесные опята для всех. Во время варки можно добавлять кетчуп, помидоры, томатный соус или пасту.

Состав:

• гречка — 150 г;
• тушенка — 1 банка;
• томатная паста — 2 ст. Л .;
• грибов — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.

Препарат

1. Лук с грибами нашинковать и обжарить.
2. Добавить томатную пасту, специи по вкусу.
3. Приложите гречку и залейте кипятком, чтобы он покрыл ее.
4. Тушить на медленном огне, периодически добавляя воду, пока гречка с тушеным мясом не будет готовиться на пару до готовности.

Каша гречневая по-армейски с тушенкой




Солдатская каша гречневая с тушенкой позволит ощутить вкус блюда, знакомый по пешим прогулкам. Он напоминает еду, приготовленную на костре, но готовится дома. Чтобы максимально приблизиться к полевой кухне, для приготовления пищи используется один вид посуды, который выступит альтернативой котлу. Это может быть кастрюля, сотейник или казан.

Состав:

• тушенка — 1 банка;
• гречка — 1 стакан;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.

Препарат

1. Гречку предварительно прокалить на сухой сковороде.
2. Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами.
3. Растопите жир из рагу в выбранной посуде, обжарьте на нем лук, затем прикрепите морковь.
4. Влейте тушеное мясо и продолжайте жарить.
5. Добавить гречку и залить 2 стаканами кипятка.
6. Тушить на слабом огне до готовности гречки с тушеным мясом.

Гречка по-купеческая с тушенкой




Есть рецепт, который особенно ценится хозяйками за то, что позволяет получить сытный обед или ужин — это гречка с тушеным луком и морковью, приготовленная по-купеческой. Традиционный способ приготовления предполагает использование тушеной свинины, но при желании ее можно заменить говядиной.

Состав:

• тушенка — 1 банка;
• гречка — 1 стакан;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• томатный соус — 1 ст. л.

Препарат

1. Морковь натереть на терке, лук нашинковать и обжарить.
2. Добавить томатную пасту, немного потушить и добавить тушеное мясо.
3. Крупу промыть и добавить к остальным продуктам.
4. Гречка рассыпчатая с тушенкой тушится около 20 минут.

Гречка с тушенкой в ​​казане




Во время похода или отдыха на даче особенно ценится такое блюдо, как гречка с тушенкой на костре.Процесс приготовления предельно прост, уже через полчаса можно наслаждаться аппетитными и ароматными блюдами, которые особенно вкусны на открытом воздухе. Для этого используется минимальный набор продуктов, нужно лишь запастись котлом и дровами.

Состав:

• гречка — 400 г;
• тушенка — 1 банка;
• лук репчатый — 1 шт .;
• зелени.

Препарат

1. Развести огонь, поставить на него казан, положить в него жир от тушеного мяса.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить.
3. Добавить тушеное мясо, жарить 5 минут.
4. Добавить гречку, залить водой, посолить, довести до кипения.
5. Убавить огонь и варить на медленном огне 20 минут. Гречку с тушеной говядиной посыпают рубленой зеленью.

Гречка с тушенкой в ​​горшочке в духовке




Гречка с тушенкой в ​​горшочке имеет непередаваемый вкус; это одна из самых удачных вариаций блюда. Усилить потрясающие вкусовые качества можно, если использовать чеснок.Допускается употребление овощей (помидоры, болгарский перец, грибы) и специй, которые каждая хозяйка может выбрать на свой вкус.

Состав:

• гречка — 300 г;
• тушенка — 1 банка;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.

Препарат

1. Гречку промыть и залить водой. Добавить нарезанный лук и соль. Выложите все в форму ровным слоем.
2. Добавьте воды, чтобы покрыть кашу.Поставить в духовку при 170 градусах на полчаса.
3. Добавьте тушенку и чеснок, поставьте в духовку еще 10 минут, пока вкусная гречка с тушенкой не будет готова.

Гречка с тушенкой и овощами




Отличный летний вариант блюда — гречка с тушеным мясом, рецепт которой включает разные виды овощей. При желании можно добавить тертый адыгейский сыр, смесь ароматных трав, всевозможные специи, например, розмарин и мяту.На завершающем этапе приготовления можно посыпать гречку измельченной зеленью по вкусу — это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук.

Состав:

• гречка — 0,5 стакана;
• вода — 1 стакан;
• тушенка — 1 банка;
• кабачки — 0,5 шт .;
• перец болгарский — 0,5 шт .;
• сельдерей — 1 стебель;
• помидор — 2 шт .;
• специй;
• зелени.

Препарат

1. Промойте крупу и добавьте воды.
2. Нарежьте овощи и обжарьте их в течение нескольких минут.
3. Добавить к овощам гречку, специи, довести до кипения и тушить около 15 минут.
4. Добавить тушеное мясо и тушить до готовности.

Гречка с тушенкой и грибами — рецепт




Чрезвычайно популярный рецепт приготовления гречки с тушенкой, предполагающий добавление грибов. Их можно подобрать на свой вкус, это могут быть шампиньоны, вешенки, любые виды лесных грибов… Они превосходно сочетаются с основными компонентами и придают блюдам пикантный вкус.

Состав:

• гречка — 2 стакана;
• лук репчатый — 1 шт .;
• вода — 4 стакана;
• морковь — 1 шт .;
• грибов — 200 г;
• рагу — 1 банка.

Препарат

1. Лук и морковь нарезать и обжарить. Добавить к ним грибы и продолжать жарить до полуготовности.
2. Добавить тушеное мясо, обжарить.
3. Добавить промытую крупу, залить водой. Гречка с тушеной говядиной тушится до готовности.

Гречневый суп с тушеным мясом




Экономия времени за счет того, что мясо заменяется тушеным, поэтому подача блюд к столу становится возможной в рекордно короткие сроки. Этот рецепт будет незаменим, если вам нужно быстро приготовить суп на ужин.

Состав:

• вода — 2 л;
• гречка — 0,5 стакана;
• картошка — 5 шт.;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• тушенка — 1 банка;
• зелени.

Препарат

1. Довести воду до кипения. Тем временем нарезать овощи.
2. Положите рагу в неглубокую сковороду и разогрейте. Добавить лук и морковь, обжарить.
3. Картофель и гречку положить в кипящую воду, отварить до готовности.
4. Добавить жарку. В конце посыпать зеленью.

Как приготовить гречку с тушенкой в ​​мультиварке?




Еще одно несомненное преимущество — не нужно использовать много блюд в процессе приготовления.

Состав:

• гречка — 2 мерных стакана мультиварки;
• вода — 4 стакана;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло оливковое — 1 ст. Л .;
• тушенка — 1 банка;
• чеснок — 2 зубчика.

Препарат

1. Лук и морковь нарезать. В прибор налить масло, положить овощи. Установите режим «Выпечка» на 20 минут.
2. Добавить рагу, чеснок, промытую крупу.Установите режим «Гречка» на 40 минут.
   

Чтобы сварить на обед гречневую кашу как второе горячее блюдо, я взяла уже готовую тушенку из комков, купленную в магазине. Вода, используемая для приготовления, должна быть кипяченой, можно брать из чайника.




Итак, все необходимое для приготовления гречневой каши готово. Осталось приготовить подходящую глубокую сковороду с крышкой, разделочную доску, терку, нож, деревянную лопатку. В первую очередь чищу овощи на гречневую кашу.С лука снимаю шелуху, а с моркови — кожуру. Начинаю измельчать овощные ингредиенты. Морковь натираю, а лук мелко нарезаю.




Далее в подходящую сковороду наливаем растительное масло. Нагреваю, а потом перекладываю на сковороду нарезанные для блюда овощи. Немедленно перемешать лопаткой или ложкой нарезки овощей … Обжарить морковь и лук на медленном огне.




В то же время смотрю на гречку.Иногда в этой крупе встречаются черные зерна. Вероятно, это тоже зависит от производителя крупы. Попалась не очень качественная гречка. Мне пришлось удалить много черных семян. Но это неважно.




Тем временем овощи на сковороде стали достаточно мягкими. К ним можно добавить тушенку в банках. Застывший жир в рагу следует полностью растопить на сковороде.




А я, пока жир тает, очень осторожно промываю подготовленную гречку под прохладной проточной водой.Затем перекладываю промытую гречку в сковороду с овощами и тушу.




Не забываю ингредиенты на сковороде заправлять солью по вкусу. Поскольку тушеное мясо уже посолено, важно не переборщить с количеством соли.




Гречка, тушенка и овощи залить кипяченой водой. Одного стакана хватит, чтобы получить гречневую кашу нужной вязкости. Накройте сковороду ингредиентами. Кашу на сковороде тушу минут 20-25.Отрегулируйте нагрев самостоятельно. Вода в каше должна постепенно испаряться.

Из этой статьи вы узнаете, как можно приготовить гречневую кашу с тушенкой.

Гречка — популярное и любимое блюдо многих людей. И это не зря — это диетическое блюдо, и от него не поправляются. Чтобы гречка была вкусной и сочной быстро, ее готовят с тушенкой. И не нужно беспокоиться о том, что вкус блюда будет все время одинаковым. Его можно приготовить по-разному… Давайте посмотрим на них.

Как приготовить гречку с тушенкой на сковороде: рецепт

Блюдо готовится быстро. Ему нужен минимум посуды. А в готовом виде очень вкусно.

Для каши нужно:

• Банка (450 г) тушеной говядины
• 200 г гречки
• 0,5 л воды
• 1 морковь
• 1 средняя луковица
• Соль по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Крупу промываем 4-5 раз, воду каждый раз сливаем.
2. Ставим сковороду на слабый огонь, кладем жир в тушенку, если жира мало, всыпаем овощ. масло (1-2 столовые ложки).
3. Лук очищаем, промываем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до легкого румяного цвета.
4. Очистите морковь, вымойте ее, натрите соломкой, добавьте к луку и обжарьте, периодически помешивая, около 5 минут.
5. Затем выложить тушеное мясо к овощам, вымесить вилкой и жарить около 7 минут.
6. Сюда же добавить в сковороду предварительно вымытую гречку, залить водой, посолить и тушить под крышкой 25 минут.
7. Выключите огонь, крышку не открывайте, дайте каше настояться 15 минут, можно есть с овощным салатом.

Как приготовить гречку с тушенкой и луком в кастрюле: рецепт




Гречка отварная с тушенкой, морковью и луком

Для каши нужно:

• Крупа гречневая 200 г
• 300 мл воды
• 1 банка (340 г) рагу
• 1 небольшая луковица и 1 морковь
• 1-2 ст.ложки овощей. масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• Соль с черным молотым перцем по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Морковь и лук чистим, промываем, морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками.
2. Берем сковороду из нержавейки, кладем в нее жир от тушенки, если не хватает, вливаем растительное масло, разогреваем на медленном огне и обжариваем сначала лук 2-3 минуты, затем добавляем морковь, продолжать жарить 3-4 минуты.
3. Добавить тушеное мясо в сковороду, большие куски вымесить вилкой, дать нагреться.
4. Крупу промыть несколько раз водой, слить воду, вылить в кастрюлю, залить водой по рецепту, добавить лавровый лист и соль, накрыть крышкой и включить сильный огонь.
5. Когда вода в гречке закипит, убавить огонь до слабого и варить 15-20 минут.
6. В конце гречку поперчить, снова накрыть, укутать полотенцем на 10 минут для настаивания.Тогда можно есть.

Солдатский рецепт гречневой каши с тушенкой по-армейски




Собираясь на природу, можно взять с собой гречку с тушенкой, а на костре приготовить вкусную солдатскую кашу с тушенкой и овощами.

Каша гречневая армейская с тушенкой и овощами

Для каши нужно:

• 1 чашка гречки
• 1 луковица и 1 морковь
• Соль по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Моя крупа несколько раз.
2. Лук очистить от моркови, вымыть, лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.
3. Над огнем вешаем казан, а на дно кладем жир от тушеного мяса, когда он растает — обжариваем немного лука, добавляем морковь, жарим несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В казан добавляем тушенку, большие куски замешиваем, гречка, солим, заливаем водой на 3 см выше гречки, огонь под котелком убираем (большие горящие поленья убираем).
5. Готовьте, пока вся вода не испарится, около получаса. Если вода испарилась, а гречка еще не готова, влейте еще немного воды и варите до готовности.
6. Снять кастрюлю с огня, посыпать кашу измельченной зеленью, накрыть крышкой, дать настояться 10 минут.

Гречневая каша с тушенкой в ​​мультиварке: рецепт




Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, по вкусу напоминает кашу, приготовленную в домашней духовке.Так готовили наши бабушки.

Для каши гречневой с тушенкой в ​​мультиварке необходимо:

• 1 банка тушеной свинины
• 2 стакана (из мультиварки) гречки
• 1 луковица и 1 морковь
• 2 лавровых листа

Приступим к приготовлению:

1. Чистим, моем, нарезаем овощи: лук — кубиками, морковь — соломкой.
2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка», выкладываем жир из тушенки в посуду, обжариваем на нем овощи минут 15.
3. Добавить протертые к овощам тушеные кусочки, гречку промытую, соль, перец, 4 стакана (из мультиварки) кипятка, включить режим «Плов», варить 40 минут.

Тушеный гречневый суп с картофелем: вкусный рецепт




Гречневый суп с тушенкой и картошкой — вкусное и сытное блюдо … А приготовить его быстро и очень просто.

Гречневый суп с картофелем и тушеным мясом

Для супа нужно:

• 2.0-2,5 л воды
• Полстакана гречки
• 1 банка тушеного мяса (курица, говядина)
• 1 луковица и 1 морковь
• 5 картофеля
• 1 лавровый лист
• Несколько веточек зеленой петрушки и укропа
• Несколько перьев зеленого лука
• Соль по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Налейте воду в кастрюлю и нагрейте на огне.
2. Овощи чистим, моем, нарезаем кубиками — лук, картофель — кружочками.
3. Три моркови на терке.
4. Гречку несколько раз промыть и перелить в кастрюлю с горячей водой, варить.
5. Добавьте ломтики картофеля в сковороду и продолжайте варить около 15 минут.
6. Соберите жир из тушеного мяса в сковороду и обжарьте сначала лук, а через несколько минут добавьте морковь.
7. Добавить тушеное мясо и тушить 2-3 минуты.
8. К гречке с картофелем всыпать овощи с мясом, лавровый лист, соль и варить 5 минут.
9. Снять с огня, дать супу настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Каша гречневая с овощами и тушенкой в ​​духовке




Простой рецепт гречневой каши с тушенкой, приготовленной в духовке, порадует ваших близких, ведь каша получается из духовки.

Гречневая каша с тушенкой в ​​духовке

Для каши нужно:

• Гречка 300 г
• Тушеная баранина из 1 банки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль с черным молотым перцем — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Я несколько раз промываю крупу водой, каждый раз сливаю воду.
2. Лук очищаем, промываем, нарезаем кубиками.
3. В казане смешать крупу с луком, посолить, залить водой на 2 см выше, чем гречка, закрыть крышку крышкой и тушить в духовке, нагревая до 170ᵒС в течение 30-35 минут.
4. Открываем тушенку, месим крупные куски.
5. Чеснок очистить и мелко нарезать.
6. Вынимаем казан из духовки, добавляем тушенку, чеснок, перец, кориандр, тмин, перемешиваем, ставим в духовку еще на 10-15 минут.
7. Достаем из духовки — и гречка готова, можно садиться к столу.



Хорошо подходят грибы с тушенкой и гречкой. Приготовим вкусное блюдо.

Гречневая каша с тушенкой и грибами на сковороде

Для каши нужно:

• 1 банка (340 г) тушеной говядины
• 1 чашка гречки
• 100 г свежих грибов (шампиньоны, белые, подберезовики), прочие
• 1 средняя луковица
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Соль и специи (черный перец, тмин, кориандр — молотый) по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. В сковороду на плите на среднем огне выложить жир от тушеного мяса, если его недостаточно, влить 1-2 ст.ложки овощей. масло, тепло.
2. Очищенный и промытый лук нарезать кубиками и обжарить несколько минут на сковороде.
3. Добавить нарезанные мелкими кусочками грибы и жарить еще несколько минут.
4. Выкладываем тушенку, месим крупные куски, томатную пасту, нагреваем 2-3 минуты.
5. Влейте промытую гречневую крупу, посолите в содержимое кастрюли, залейте 2 стаканами кипятка, накройте крышкой, закройте огонь, пока он не подгорит, и тушите, пока вода не испарится, около 20 минут.
6. Снять с огня, добавить специи, дать настояться 10 минут. Подавать с зеленью.



Раньше на Руси любая каша с мясом для бедных считалась изысканным блюдом … А гречку с мясом крестьяне называли купеческим блюдом, так как она была доступна только в богатых покоях.

Приготовим каш гречневую с тушенкой по-купеческой

Для каши нужно:

• 1,5 стакана гречки
• Мясные консервы (курица, свинина, говядина) 1 банка
• 1 морковь, лук, болгарский перец, помидор
• 1 зубчик чеснока
• Соль с молотым черным перцем — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Промытую гречку обсушить на сухой сковороде до высыхания и появления приятного запаха.
2. Чистим, промываем, нарезаем овощи: морковь, перец соломкой, лук, помидоры — кубиками.
3. Берем кастрюлю такого размера, чтобы поместились все ингредиенты для каши, нагреваем на плите, выкладываем жир от тушенки, если жира мало, вливаем растительное масло, разогреваем.
4. Положить лук в разогретый сотейник, жарить несколько минут.
5. Добавить к луку морковь и обжарить до мягкости.
6. Затем выкладываем тушенку, месим крупные куски, нагреваем несколько минут.
7. Следующие ингредиенты, которые нужно добавить в кастрюлю, — это перец, помидоры и измельченный чеснок. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 5-7 минут.
8. Гречку залить овощами и мясом, залить кипятком из расчета: на 1 часть гречки 2 части воды, соль.
9. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого кипения и тушите кашу, пока вся вода не испарится, примерно полчаса.
10. В готовую гречку добавить молотый перец, перемешать, сверху положить кусочек (20-30 г) сливочного масла, накрыть крышкой и дождаться растворения масла.
11. Подаем гречку на стол в фаянсе.

Итак, мы научились варить гречневую кашу с тушенкой.

Видео: Гречка с тушенкой

Гречневая каша — одно из самых популярных, любимых, вкусных и, главное, полезных блюд … Ее можно есть ежедневно без вреда для фигуры и здоровья. Если хотите сделать кашу более сочной, обратите внимание на рецепт гречки с тушенкой. Готовится это блюдо очень быстро. Несмотря на то, что его принято готовить на массовых мероприятиях, рыбалке и в походах, приготовить его можно и дома, внеся свои поправки и нововведения.Если проявить немного фантазии, получится не просто каша с тушенкой, а настоящий кулинарный шедевр, достойный всяческих похвал.

Чтобы приготовить гречку с тушенкой на сковороде, вам понадобится минимальное количество ингредиентов и свободное время. Блюдо имеет множество достоинств, на которые стоит обратить внимание хозяюшек:

• минимальное время;
• наличие продуктов питания;
• простой и незамысловатый пошаговый рецепт;
• недорогих ингредиентов;
• быстрое приготовление;
• отличный вкус;
• полезных функций.

Что касается самой гречки, то она чрезвычайно полезна для здоровья человека. Содержит много минеральных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов. Гречку и ее блюда ценят и готовят во всем мире. Есть даже особая гречневая диета … Секрет в том, что она помогает убрать лишние килограммы, насыщая организм и очищая пищеварительный тракт от шлаков, слизи, лишней жидкости. Кроме того, гречневая каша нормализует уровень холестерина в крови.

Помимо стандартного способа приготовления, существует простой и оригинальный рецепт, позволяющий быстро и вкусно приготовить обед. Важно отметить, что для этого требуется минимальное количество еды. Можно приготовить гречневую кашу с мясным тушеным мясом, блюдо получится сытным, сытным.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление

Технология приготовления простого блюда с гречкой:

1.Подготовьте предложенные продукты. В первую очередь нужно заняться кашами. Для этого его следует вылить на рабочую поверхность и тщательно перебрать. Необходимо избавиться от мелкого мусора, испорченных и черных зерен, камней. После этого крупу промыть теплой проточной водой. Чтобы каша была нежнее, можно гречку залить водой на пять минут.


2. Влейте в сковороду подсолнечное масло, а также жир, который есть в банке с тушенкой. Отправьте на плиту с минимальным уровнем огня.Это нужно для того, чтобы постепенно растаял весь жир.


3. Очистить лук. Затем разрезать на четыре равные части и нарезать очень тонкими полукольцами. При желании нарезать кубиками.


4. Выложите нарезанный лук в горячую сковороду. Жарить до золотистого цвета пять минут, постоянно помешивая.


5. А пока займитесь морковкой. Его необходимо очистить и промыть водой. Натереть на терке или нарезать тонкими полосками. Затем положить на сковороду к луку и тушить пять минут, периодически помешивая.


6. Выложить тушеное мясо из банки и слегка размять вилкой.


7. Выложите мясо в сотейник. Перемешайте и тушите не менее семи минут.


8. Добавить подготовленную гречку и перемешать. Влить воду, накрыть крышкой и продолжать варить. Время приготовления на этом этапе около двадцати пяти минут.

Гречневая каша с тушенкой — сытное, очень ароматное и аппетитное, вкусное блюдо. Процесс приготовления этого блюда настолько прост, что с ним справится даже школьник.Эта гречка отлично подходит для обеда или семейного ужина. Если у вас не так много свободного времени, чтобы приготовить что-то вкусное, оригинальное, тушенка из гречки — лучший выбор. Важно отметить, что гречневая каша — сытное блюдо, способное надолго утолить голод. Чтобы приготовить вкусную сочную гречневую кашу с тушенкой, важно придерживаться хорошей рецептуры, правильных пропорций и продолжительности приготовления.

Гречневая каша с тушенкой считается идеальным блюдом для полевых условий.Эта идея подойдет для пикника и рыбалки, похода в лес или любого другого массового мероприятия.

Чтобы это блюдо было оригинальным, в него можно добавить другие компоненты, благодаря чему получится настоящий шедевр. Такая гречневая каша привлекательна еще и тем, что ее можно добавлять в рацион.

Приготовленная еда содержит 141 калорию на 100 грамм.

Консервы домашние

Учитывая то, что консервным заводам многие не доверяют, тушеное мясо можно приготовить дома.Для этого нужен автоклав. Домашние консервы намного вкуснее и полезнее. В основном в автоклаве готовят мясные и рыбные рагу, а также различные каши с мясными продуктами.

Процесс приготовления гречневой каши с тушенкой в ​​автоклаве предельно прост. Чтобы каша получилась сочной и насыщенной, достаточно в оригинальный рецепт добавить жареные овощи и зелень. Такой стерилизатор отлично подойдет для приготовления домашних консервов.

Гречневая каша быстро варится в автоклаве.Для этого нужно помыть, нарезать мясо кусочками. Гречку тщательно перебрать, промыть в проточной воде. Обжарить морковь и лук, смешать все ингредиенты.

После этого необходимо подготовить банки объемом 0,5 литра. На дно каждой банки положить по одному лавровому листу, наполнить приготовленной смесью ½ банки, сверху положить 1/3 чайной ложки соли, 3 горошины черного перца. В банки налейте кипяток, оставив два сантиметра до верха. Закрыть крышками, поместить в стерилизатор.После этого все заливается водой на 2 см выше уровня банок. Прогреть прибор до 115 градусов, подержать час, постоянно включая и выключая нагрев.

Если нужно приготовить ужин на скорую руку, подойдет гречневая каша с тушенкой. Готовится это блюдо невероятно быстро, но получается сытно, ароматно и сочно.

Ингредиенты

Тушеное мясо	1 банка
Гречневая крупа	½ стакана
Лук	1 головка
Чеснок	2-3 зубчика
Укроп	около 10 граммов
Соль, смесь перца	вкус
Хмели-сунели	вкус
Масло растительное	20 мл
Вода	1 стакан

Препарат

1.Отмерьте нужное количество крупы, тщательно промойте под проточной водой. Отправляем в кастрюлю, ставим на плиту и немного разогреваем, обжариваем. Такой прием позволяет сделать готовую кашу более сочной и рассыпчатой.

2. Гречку залить водой, посолить. Варить крупу на слабом огне пятнадцать минут. Этого времени должно хватить, чтобы вода испарилась. Готовую кашу снять с огня и укутать полотенцем.

3. Пока варится крупа, можно делать овощи.

4. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на разогретой сковороде с добавлением растительного масла … Продолжать обжаривать до золотистого цвета и полупрозрачности.

5. Затем чеснок измельчить или пропустить через пресс, добавить к обжаренному луку.

6. Заодно добавить приправу типа Хмели-Сунели, которая придаст блюду изумительный аромат. Продолжайте жарить еще три минуты.

7.Тем временем выложите тушеное мясо на тарелку и разомните вилкой. Эта манипуляция необходима для того, чтобы в готовом блюде не осталось огромных кусков и комков мяса. Добавьте рагу к чесноку и луку. Если в рагу есть подливка, можно использовать половину. Жарить мясо не более семи минут, чтобы жир, кисель успел растаять, а мясо стало нежным, мягким.

простой и вкусный рецепт

Гречка с курицей и грибами — очень простое, вкусное и сытное блюдо.На приготовление этого блюда уйдет около 50 минут, из которых 15 минут на приготовление. Калорийность блюда 95 ккал / 100 грамм.

Пояснение к рецепту:

Для этого блюда можно выбрать как филе, так и крылышки или голени. Мой выбор пал на филе бедра без костей. С ним блюдо получается сочнее.
Если готовить за один раз, то смело можно сократить количество ингредиентов в 2-3 раза. Для приготовления этого блюда желательно иметь сковороду с высокими бортиками или сотейник.

Состав:

• Крупа гречневая — 500г;
• Филе куриного бедра без костей — 500г;
• Шампиньоны — 500г;
• Лук репчатый — 1шт;
• Соль;
• Перец;
• орегано;
• Масло растительное;
• Вода — 1л;

Приготовление гречки с курицей и грибами:

Вымойте и обсушите мясо и грибы. Очистите лук. Гречку промыть.
Нарежьте грибы как хотите — тонкими или крупными кусочками.Отправьте их жариться на сухую сковороду до коричневого цвета.


Пока грибы жарятся, мелко нарезать лук.
Переложите грибы на тарелку. Налейте масло в сотейник и обжарьте лук до золотистого цвета.

Нарезать мясо небольшими кусочками размером 1–1,5 сантиметра и обжарить с луком около 10 минут. Если вы выбрали филе, то его следует быстро обжарить на сильном огне до образования корочки.

Переложить грибы в сотейник с мясом и луком, добавить гречку, соль, перец, душицу.Залить кипятком в пропорции, указанной на упаковке гречки. Обычно это 2: 1.
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 20-30 минут, следуя рекомендациям производителя крупы.
После того, как вся жидкость испарится, выключите огонь, дайте блюду постоять и приготовьте на пару. Приятного аппетита!

Результат:

Это сбалансированное ароматное блюдо, идеально подходящее по своему вкусу и способу приготовления в кулинарном разделе «Традиционная русская кухня».Гречневую кашу с мясом и грибами готовить легко и быстро, а еще быстрее есть — ведь очень вкусно.

Состав:
• гречка 180-200 г,
• 300 г куриного филе,
• 1 морковь,
• 1 головка лука
• 2 зубчика чеснока
• 100 г шампиньонов,
• Соль и черный перец.

Гречка, нежирная курица и грибы — отличная еда для тех, кто хочет оставаться стройным и здоровым.И вместе, и по отдельности они не будут представлять угрозы для вашей талии и пищеварения. Более того, они помогут наладить работу кишечника, дадут полный набор питательных и полезных веществ. Действительно, в гречке много железа — примерно столько же, сколько в мясе и рыбе, а также витамины группы В, в том числе редкая фолиевая кислота. Но из-за того, что в гречке мало углеводов, и они долго усваиваются организмом, после употребления гречки вы долго не будете чувствовать голода.Недаром есть такая русская пословица: «хвалится!» И уже «дополненный» вкусной курицей и ароматными грибами …

Как вкусно приготовить гречку с курицей и грибами — пошаговый рецепт

Гречку предварительно замочить в холодной воде на 1 час и более. Позже слейте лишнюю воду.

Филе птицы нарезать мелкими кубиками и обжарить 2 минуты на сковороде с небольшим количеством масла.

Добавьте измельченные грибы и чеснок и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.

Смажьте кастрюлю маслом, положите нарезанную соломкой морковь и лук.

Обжарить овощи 5 минут. Затем добавить курицу с грибами, гречку и залить 50 мл кипяченой воды.

Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой, довести до кипения, выключить огонь и дать посуде постоять 10 минут. Вы можете служить!

Вариантов приготовления гречки с курицей и грибами очень много. Сюда входят фаршированная курица, которую довольно трудоемко приготовить, и «быстросваренное» — простое блюдо, которое каждая женщина может приготовить за 15 минут, вернувшись с работы вечером… Что ж, хотим предложить вам очень удобный и вкусный вариант. Он не потребует особых усилий и подарит аутентичный вкус русской кухни.

Простой рецепт гречки с курицей и грибной пудрой

Рецепт два в одном. Гречку готовят на курином бульоне, а грибы заменяют грибным порошком: приправой с прекрасным вкусом. Количество изделий рассчитано на четырех человек.

Вам понадобится: Куриные крылышки — 0.5 кг, Грибной порошок — 2 столовые ложки, Гречка — 2 стакана, Вода — 4 стакана, Лук — 1 шт., Морковь — 1 шт., Чеснок — 1-2 зубчика, Масло растительное для жарки, соленый вкус.

Крылышки по стыкам разрезать на две части, крупу промыть, лук и чеснок нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороде или чугунной сковороде обжарьте крылышки до золотистого цвета — это займет около 10 минут. Добавить нарезанные овощи, грибной порошок, перемешать. Жарить еще 5 минут, затем всыпать гречку и залить горячей водой.Посолить, а когда закипит, убавить огонь, накрыть посуду крышкой и оставить на слабом огне. Гречка с тушеной курицей и грибами будет готова через 25 минут.

Гречка любит «арифметику»: ее всегда варят из расчета «один объем крупы — два объема воды». Готовьте его, соблюдая это правило, и результат всегда будет отличным. Для приготовления вязкой каши необходимо залить водой из расчета 1: 2,5, а время приготовления увеличить на 10 минут.

иннингов

Курица с гречкой и грибами хорошо подана на большом блюде.Если гречка варилась отдельно, то ее кладут в центр, раскладывая по окружности кусочки курицы и грибов. Маринованные яблоки и клюквенный соус станут хорошим дополнением к этому простому и полезному блюду. Курицу, фаршированную гречкой и грибами, тоже приносят к столу в блюде и нарезают порционно. К такой пище подойдет петрушка.

Совет

— Один граненый стакан (200 мл) вмещает 165 грамм гречки. Если вы сомневаетесь в объеме посуды, но вам нужно знать точный вес отмеренной крупы, используйте другие мерки: в одной столовой ложке умещается около 20 граммов гречки.

— Заливая гречку кипятком утром, вечером получается полуфабрикат, который нужно просто разогреть — и гречка готова!

— Куриное филе — жесткое и суховатое мясо с не самым выразительным вкусом. Для более насыщенного вкуса приготовьте филе в сливках или добавьте сметану при тушении.

— Если в вашем рационе достаточно ценных питательных веществ, не готовьте куриную грудку с кожей. Убрав его, вы защитите организм от лишнего холестерина.

— Возьмите за правило вынимать куриное филе из морозилки по утрам, чтобы к вашему приходу с работы оно хорошо разморозилось и было готово для дальнейшего приготовления.

— Шампиньоны не требуют длительной кулинарной обработки и опасны только в том случае, если они не свежие. По внешнему виду это легко заметить — грибы темнеют и перестают вызывать аппетит.

— Грибной порошок легко приготовить самостоятельно, смолите сушеные грибы на кофемолке. Кстати, это отличный способ обработки — более безопасный, чем скатывание собранных в лесу грибов в банки.

— Будьте осторожны с грибами, которые вы собрали в лесу. Они очень похожи на ядовитую бледную поганку! Эти грибы можно отличить по специфическому белому «мешочку» на ножке поганки и белому цвету его спор.

— Шиитаке имеют довольно специфический вкус, между тем производители часто выдают их за лесные грибы. Покупая баночки с «лесными красавицами», не верьте своим глазам и внимательно читайте на этикетке, из чего на самом деле сделаны «маринованные молочные опята».

Интересные факты

Так гречиху стали называть сытными злаками, которые привозили из Византии греческие купцы. Впоследствии гречка настолько прижилась на бескрайних просторах Евразии, что уже в Германии ее стали называть не иначе, как «языческим зерном», ведь в Россию эта культура пришла задолго до прихода христианства. На родине гречки, в Северной Индии, ее называют «черным рисом».

Ряд продуктов получают из гречневой крупы в процессе переработки.Цельнозерновая крупа называется немолотой, дробленая крупа — сквозной, а сильно измельченная гречиха — смоленской. Также существует гречневая мука с низким содержанием глютена. Из него невозможно испечь цельный хлеб, но его хорошо использовать при выпечке блинов и блинов. Они получаются очень нежными и с приятным «теплым» вкусом.

Во Франции гречневые оладьи называют «бретонскими». В Японии из этой муки делают соба, особую лапшу. Гречневая мука также используется в кулинарии итальянцев, живущих в Альпах.А у евреев некоторых стран Восточной Европы гречневая каша, смешанная с макаронами, является традиционным блюдом.

Гречка и ее производные имеют значительный срок хранения. Его свойства как сельскохозяйственной культуры также уникальны. Единственная из всех злаков, «прирученная» человеком, гречка вытесняет с поля все сорняки.

А теперь немного о цыплятах …

Наполеон, полуобнищее детство которого прошло на Корсике, терпеть не мог курицу, так как он очень устал от нее в отцовском доме.Повара были в трепете: запрещено было готовить и подавать императору куриное мясо под страхом смерти. Новый повар по имени Лагупьер был амбициозен: приготовив отменное блюдо из курицы, он даже не подумал как-то замаскировать «нелегальную птицу». Когда император все же попробовал поданное, он был удивлен: запаха курицы не было. Оказывается, специфический куриный спирт лишен кардамона.

В китайской медицине мужчинам рекомендуется ежедневное употребление куриного мяса для восстановления физических сил.

Гречка рассказ

В Интернете одна девочка по имени Гречка рассказала, что в начале продуктовых непростых 90-х, когда ее маме пришлось уйти из роддома с новорожденной дочкой, коллеги скинули на подарок новорожденному, собирая деньги по отделениям. и объяснив — «За Гречку» … Одна женщина, не понимая сути происходящего, передала деньги и … стала ждать крупы. Узнав, наконец, в чем дело, я очень расстроился.

Да, сейчас очень сложно представить, что раньше гречка была предметом дефицита, а за голубых тощих цыплят приходилось отстаивать почасовые очереди. Грибы в продаже вообще не было … Теперь, когда можно купить все, что угодно, и люди начинают гнать не просто курицу, а курицу из Бресса, а гречку заменяют новомодной полбой, — все же беремся утверждать, — хорошо приготовленное блюдо даже из самых обычных продуктов подарит здоровье и радость.

И помните: самые яркие чувства пищевой ностальгии на чужбине люди испытывают, вспоминая ее, родная — гречка! Магазины для россиян процветают за границей во многом благодаря торговле этой крупой.Ведь в той же Америке, если в каком-нибудь супермаркете гречка и есть, она просто не жареная, странный для нас зеленый цвет.

30.01.2019

Состав:
1. Гречка — 180 г сухая
2. Лук — 140 г (1 шт.)
3. Морковь — 90 г (1 шт.)
4. Шампиньоны — 150 г в очищенном виде
5. Курица филе — 370 г сырого
6. Чеснок — 1-2 зубчика
7. Соль, перец
8. Томатная паста — 50 г
9. Вода — 400 мл
10.Масло растительное

Приготовление:

1. Гречку тщательно промыть под холодной водой. Поместите крупу на мелкое сито, чтобы слить жидкость.
2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, помешивая 3-5 минут.
3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Влить немного растительного масла и обжарить овощи 5 минут.
4. Затем добавить очищенные и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ингредиенты, помешивая, до испарения влаги.
5. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками.
6. Выберите подходящую кастрюлю, в которой будете готовить блюдо. У него должно быть толстое дно.
7. Налейте в кастрюлю несколько столовых ложек растительного масла и добавьте курицу. Обжарить мясо до тех пор, пока куски не станут равномерно побелевшими со всех сторон.
8. Далее добавляем овощную смесь, чеснок отжимаем через пресс. Приправить солью и перцем и перемешать.
9. Растворите томатную пасту в 400 мл горячей воды из чайника.Посолить, поперчить, размешать.
10. В смесь курицы и овощей всыпать гречку. Разгладьте крупу ложкой.
11. В кастрюлю налейте воду и томатную пасту, доведите жидкость до кипения.
12. Затем плотно закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо около 20-30 минут, пока оно не станет мягким.
Для проверки готовности снимите крышку и ложкой разложите набухшую крупу. Если вода полностью выкипела, в том числе и в самом низу, гречка по-купечески готова.
14. Снимите кастрюлю с плиты и перемешайте содержимое. Готово! При подаче можно добавить зелень и кусочек сливочного масла по желанию.
Приятного аппетита

Что может быть лучше гречневой каши с грибами и курицей? Если вы любитель гречки, но она вам в привычном виде устала, можно разнообразить блюдо, добавив в него различные ингредиенты. Предлагаемая крупа универсальна, ее смело можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд, запеканок, котлет, начинок для блинов.Не менее полезно как полноценное самостоятельное блюдо. Гречневая каша с нежным цыпленком и грибами — идеальный вариант не только для семейного обеда или ужина, но и для праздничного стола. Чтобы удивить свою семью и гостей, можно воспользоваться отличным пошаговым рецептом.

Гречка с курицей и грибами — очень простое, быстрое, но вкусное и полезное блюдо. Если вы хотите приготовить полезный, питательный и сбалансированный завтрак, то это блюдо — отличный выбор.Чтобы приготовить гречку с грибами с курицей, достаточно иметь желание, немного фантазии и творческих способностей.

Гречка чрезвычайно полезна для здоровья, так как содержит много полезных веществ, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Благодаря богатому составу этот продукт способен наполнить организм энергией и силой на целый день. При этом у него невысокая калорийность. Гречка считается диетической кашей, поэтому с ее помощью можно улучшить внешний вид, избавиться от лишнего веса.

Гречка с курицей и грибами — прекрасная альтернатива сложным, трудоемким блюдам. Для приготовления этого блюда, помимо гречки, курицы и грибов, понадобятся овощи и зелень.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав

Из предложенного количества ингредиентов получается примерно три-четыре порции вкусного ароматного блюда.

Препарат

1. Первый шаг рецепта — приготовить все перечисленные продукты.Перебрать гречневую крупу, несколько раз промыть под проточной водой. Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистите лук.

2. Положите курицу на разделочную доску. Вымойте укроп. Предпочтительнее использовать свежее филе. Если его нет, можно взять замороженную курицу.

3. Удалите с курицы полосы и пленку. Филе нарезать небольшими кусочками. Лук и укроп мелко нарезать.

4.После этого отправляем сковороду на плиту, вливаем подсолнечное масло, разогреваем. Положить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.

5. Через 5-7 минут добавить грибы. Лучше всего использовать лесные грибы. Они считаются более ароматными и могут придать блюду насыщенный оттенок. При желании можно приготовить это блюдо с шампиньонами.

6. Обязательно перемешайте грибы деревянной лопаткой, чтобы они не подгорели.Через пять минут добавьте к грибам куриное филе, тщательно перемешайте.

7. Обжарить курицу с грибами до золотистой корочки. За пятнадцать минут до готовности курицы выложите в сковороду промытую и высушенную гречку.

8. Добавьте соль, специи, черный перец, лавровый лист и укроп. Совет! После того, как каша будет готова, выньте лавровый лист и выбросьте его, так как он может добавить ненужной горечи.

9. Налейте в кастрюлю 2 стакана теплой воды.Когда вода закипит, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне. Время приготовления около двадцати минут.

10. Когда гречневая каша будет готова, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на пятнадцать минут, чтобы каждая крупинка запарилась. Готовое блюдо подавать порционными тарелками, предварительно добавив небольшое количество сливочного масла. Украсить курицей и грибами по своему вкусу.

Видео рецепт

Как видите, предлагаемое блюдо готовится просто и быстро, а получается очень вкусно и ароматно.

Каждая работающая женщина сталкивалась с нежеланием готовить по вечерам. Ведь как после напряженного рабочего дня найти в себе силы и приготовить сытный домашний ужин? Ведь к дивану буквально приковано чувство усталости и лени. Ответ лежит на поверхности — нужно готовить «ленивую еду», то есть такую, которая не требует активного участия в ее приготовлении. Ленивая гречка с грибами и курицей или просто такие варианты ужина.

— гречка — 400 грамм;
— вода — 800 мл;
— лук репчатый — 1 шт.;
— чеснок — 2-3 зубчика;
— куриные бедра — 4 шт .;
— масло сливочное (по желанию) — 30 грамм;
— шампиньоны (свежие или замороженные) — 70 грамм;
— укроп, соль и перец — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


1. Гречку перебрать и промыть под проточной холодной водой. Лук и чеснок мелко нарезать. В толстостенный казан кладем крупы и овощи.


2. Доведите воду до кипения и залейте ею содержимое казана.Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.


3. По истечении указанного времени добавить в казан грибы, а сверху, накрыв крупу и овощи, выложить куриные бедра. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом.


Совет: Чтобы блюдо не пересыхало, можно добавить в него кусочки сливочного масла, равномерно распределив их по всей поверхности, но это не обязательно.
4. Под закрытой крышкой в ​​разогретой до 180 градусов духовке запекается курица с гречкой и грибами до полного испарения воды и готовности мяса.В среднем этот процесс занимает 30-35 минут. За 5 минут до снятия крышки с казана можно снять, чтобы мясо слегка подрумянилось.


Сытный и вкусный ужин готовится как бы в перерывах между просмотром вечерних новостей или любимого сериала, но по результатам приготовления не скажешь. Пропитанная мясным соком гречка с грибами и курицей получается рассыпчатой, но ни в коем случае не сухой, а витающие вокруг нее ароматы могут свести с ума любого.Блюда из гречки питательны, и если еще есть желание и время, то можно приготовить более сытное блюдо -. Это совершенно другой рецепт, но на него стоит присмотреться!

Хрустящие грибы с чечевицей по-каджунски от Merchant Gourmet

Компания Merchant Gourmet попросила меня приготовить что-нибудь вкусненькое с их новым пакетом с чечевицей и красной фасолью . Я решил сочетать его с этими красивыми грибами Портобелло с хрустящей корочкой.Ознакомьтесь с удивительным ассортиментом растительных продуктов от Merchant Gourmet здесь .

Ингредиенты

8 грибов портобелло

1 столовая ложка растительного масла

Щепотка морской соли и молотого перца

Тесто

1 чашка / 120 г простой муки, плюс дополнительно для опудривания

1 чашка 1 столовая ложка растительного масла

Глазурь

1 чашка / 50 г панировочных сухарей Panko

1/2 чашки / 60 г простой муки

1 столовая ложка смеси специй каджун

1 столовая ложка смеси трав

1 чайная ложка морской соли 2000 треснувшего черного перца

Plus, 1 стакан / 250 мл растительного масла для жарки

Подавать с

Merchant Gourmet Cajun-Style Чечевица и красная фасоль

Кукуруза в початках

Зелень

Разогрейте духовку до 180 градусов C.

Выложите грибы на противень для запекания, сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем.

Запекайте грибы в духовке 25 минут.

Тем временем смешайте ингредиенты для покрытия в неглубокой миске.

Взбейте все ингредиенты для теста в другой миске — добавьте воды, чтобы получилось тесто для блинов.

Также приготовьте третью миску или тарелку для небольшого количества дополнительной муки, чтобы посыпать грибы пылью. Это гарантирует, что тесто прилипнет к ним.

Когда грибы приготовятся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть.

Когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, по отдельности окуните каждый гриб сначала в муку, затем в жидкое тесто, а затем в смесь для покрытия каджунов, следя за тем, чтобы они были покрыты равномерно. Не стесняйтесь дважды окунать их, чтобы получить более толстый слой.

После покрытия поместите филе обратно на противень для жарения. Теперь вы можете запекать их на этом этапе в течение 25 минут, чтобы они не зажарились. Или даже заморозить их на более поздний срок.

Чтобы они стали более хрустящими, разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте масло для жарки. Когда масло станет горячим (вы можете попробовать, бросив в него хлебную крошку), добавьте пару грибов, покрытых оболочкой. Обжаривайте их с двух сторон по 3-4 минуты. Когда они станут золотистыми и хрустящими, выньте их из масла и положите на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы впитать излишки масла.

Посыпьте немного солью, чтобы они оставались хрустящими, пока вы не будете готовы к подаче.

Подавайте хрустящие грибы с чечевицей и красной фасолью, зеленью и кукурузой в початках.

Что приготовить с гречкой? Как правильно приготовить гречку с курицей? Как правильно приготовить подливу к гречке? — общество

Гречневая каша, одна из самых популярных в Руии ва. Сегодня его заменили другие злаки и продукты. И рецепты, по которым многие люди с ним работают, могут быть забыты или проигнорированы. Но наш предок знал w

Содержимое

Одной из самых популярных круп в России была гречка.Сегодня его заменили другие крупы и продукты. А рецепты многих блюд с ним просто забываются или теряются. Но наши предки знали, что приготовить из гречки. Для них еда была более привычной, чем для нас макароны с картошкой. Конечно, не все можно сделать на обычной плите или в духовке, но есть много рецептов. Осталось только научиться готовить саму крупу, а затем готовить из нее блюда.

Каша гречневая рассыпчатая

Есть много способов ее приготовления.Гречневую кашу чаще всего готовят на плите. Правда, не все это делают правильно. Вот почему не получается как надо. Чаще всего ошибаются в двух вещах — пропорциях и времени приготовления, поскольку готовить рассыпчатую гречку на плите и в русской духовке — это не одно и то же. Такая путаница возникла из-за того, что эти два метода приготовления разительно отличаются друг от друга.

Для начала нужно приготовить саму крупу: перебрать и промыть. Это необходимо для того, чтобы удалить неоткрытые зерна и прочий мусор.Затем в кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем гречневую воду в соотношении один к двум. То есть на 1 стакан крупы берется 2 стакана жидкости. Довести до кипения на сильном огне, посолить и убавить огонь до минимума. Также можно добавить специи и приправы по вкусу. Итак, варим до готовности под хорошо закрытой крышкой. Это займет не более 15–20 минут. Приготовленную кашу заправить сливочным маслом. Готово, можно есть.

Мясной соус к гречке

Однако, даже зная, как приготовить рассыпчатую гречку, многие не спешат вводить ее в свой рацион.Кто-то считает такую ​​кашу пресной и сухой, а кто-то — {textend} слишком легкой и неудовлетворительной. В чем-то они правы. Но к нему можно приготовить вкуснейший мясной соус, и гречка уже будет восприниматься совсем по-другому.

Для приготовления 4 порций вам потребуется:

• 200 грамм фарша;
• 100 грамм грибов;
• 1 головка лука;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 1 помидор;
• 400 мл мясного бульона;
• масло растительное;
• зелень;
• пряность;
• соль.

Итак, как приготовить гречневую подливу? Грибы, лук, помидоры нарезать мелко, отложить. Обжарить фарш (говядину или свинину и говядину) на растительном масле до изменения цвета. Затем добавить грибы и жарить около 5 минут. За это время они должны дать сок. Затем добавить мелко нарезанный лук и помидор. Потушите все это для смешивания вкусов и ароматов примерно на 10 минут.

Теперь можно добавить соль, специи и, конечно же, томатную пасту по вкусу. Хорошо перемешать и тушить еще 3 минуты.Влить бульон, довести до кипения и тушить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. В самом конце добавить мелко нарезанную зелень и перемешать. Совершенно очевидно, что это универсальный рецепт, как приготовить подливку к гречке, рису или макаронам. Правда, от этого он не становится менее вкусным и аппетитным.

Гречка по-купеческой

Но все равно для многих хозяек остается вопрос, что с гречкой приготовить. На самом деле, интересных и простых в приготовлении блюд с его помощью очень много.Среди них есть как известные, так и забытые. А вот гречка по-купеческой — настоящий хит. Его рецепт всегда можно скорректировать по своему вкусу, лишь слегка изменив его. Но главное ее преимущество в том, что это очень сытная каша. Его уж точно нельзя назвать свежим и сухим.

Ингредиенты

Чтобы сварить гречку по-купеческой на четверых, нужно взять:

• 500 грамм любого мяса, включая курицу;
• 200 грамм грибов, желательно лесных;
• 2 средних луковицы;
• 150 грамм моркови;
• 2 стакана гречки;
• масло растительное;
• пряность;
• соль.

Это блюдо подойдет и тем, кто хочет просто и вкусно приготовить гречку с курицей.

Процесс приготовления

1. Приготовьте пищу. Мясо нарезать ломтиками поперек волокон. Вам не нужно резать очень мелко. Они должны хорошо себя чувствовать в готовой каше. Лук и морковь нарезать соломкой. Хотя можно просто мелко нарезать.
2. Грибы нарезать пластинами. Дрова отварить и переложить на сито.Можно использовать свежие шампиньоны, однако в этом случае это будет существенный отход от классического рецепта.
3. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю. Также можно взять казан или петуха. Они отлично подойдут. Нагрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне, пока весь сок не выкипит.
4. Затем добавить лук и морковь, немного обжарить. Добавьте грибы. Жарить еще 3-5 минут. Вся вышедшая жидкость должна выкипеть.
5. Сверху залить уже подготовленной гречкой, залить 4 стаканами воды или бульона.Добавьте специи, соль. В этом рецепте подойдет любой бульон, в том числе и грибной.
6. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и варить до полного выкипания жидкости. Но лучше сразу не пробовать. Дайте гречневой крупе по-купеческой немного настояться.

Подается с ржаным хлебом и свежими овощами. Пожалуй, это самый распространенный вариант, который можно приготовить из гречки. Но есть и праздничные блюда, в которых используются уже готовые каши. Например, все знают греческий народ или тефтели.

Гречневая запеканка

Но это блюдо способно произвести настоящий фурор. Даже тот, кто его приготовит, вряд ли поверит, что из гречки можно приготовить такое вкусное угощение. Изделия хорошо сочетаются друг с другом и дополняют друг друга. Хотя все равно употребляется — грибы, куриное филе, сыр и, конечно же, гречневая каша. Однако запекание в духовке все меняет. Осталось только понять, как приготовить гречку с курицей, и что для этого требуется.

Состав

Список продуктов простой:

• полторы стакана гречки;
• 50 грамм сливочного масла;
• 400 грамм куриного филе;
• 200 грамм шампиньонов;
• головка лука;
• 300 грамм жирной сметаны;
• 300 грамм твердого сыра;
• 2-3 яйца;
• масло растительное;
• пряность;
• соль.

Удивительно, но мало кто задумывается, что с гречкой можно приготовить вкусную запеканку.Хотя раньше такая посуда была палочкой-выручалочкой, обычно ее использовали для удаления остатков еды.

Порядок приготовления

1. Для начала нужно приготовить рассыпчатую кашу. Для этого гречку отварить в 3 стаканах воды до готовности. Приправить солью и маслом. Вы можете использовать вчерашние остатки. Готовой каши должно быть уже в 2 раза больше.
2. Пока гречка варится, приготовить начинку. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Лук и грибы мелко нарезать (можно заменить баклажанами) и обжарить на горячей сковороде до испарения жидкости.
3. Добавить куриное филе, еще немного обжарить, положить 100 грамм сметаны. Смешивание. Немного подогреть и снять с огня. На этом начинка для запеканки завершена.
4. Выложить половину гречневой каши в смазанную маслом форму и посыпать тертым сыром, затем положить курино-грибную начинку, снова посыпать сыром. Следующий слой — остатки гречки и тертого сыра.
5. Залить, смешать яйца и оставшуюся сметану. Добавьте различные специи и соль. Вылить запеканку в форму и слегка встряхнуть, пока жидкость не достигнет самого дна.Это вариант, как приготовить гречку в духовке.
6. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока верх не подрумянится. Обычно это занимает около 25-30 минут.
7. Приготовленную гречневую запеканку немного охладить. Пусть все слои схватятся. Нарезать кусочками и подавать со сметаной и свежими овощами. Кстати, это одно из блюд, которое можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Если у вас в запасе хотя бы два-три таких блюда, у вас уже не будет даже вопроса, что приготовить с гречкой.Более того, эта крупа считается одной из самых полезных.

Гречка у Торговца — рецепт

Гречка по-купеческому — это не что иное, как простая гречка, приготовленная с добавлением жареного мяса и / или овощей в компании с ароматным соусом, или вареная с добавлением томатного соуса. Простое, сытное и вкусное блюдо мы научимся готовить вместе с помощью рецептов из этой статьи.

Гречка с мясом по-купе

Состав:

• Свинина — 400 г;
• Крупа гречневая — 1 шт .;
• Луковица — 1 шт.;
• Морковь — 1 штука;
• Лавровый лист — 2 шт .;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль, перец — по вкусу;
• томатная паста -1 ст. ложка;
• масло растительное.

Приготовление

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезать. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассируем на нем овощи до мягкости. Свинину нарезать кубиками и обжарить до полуготовности на отдельной сковороде.Как только лук и морковь начнут становиться мягкими — в сковороду с мясом добавляем пассери, дополняем весь измельченный чеснок. Как только чеснок уйдет из аромата, добавьте в сковороду предварительно промытую гречку. В 2 стаканах теплой воды развести томатную пасту, добавить к ней немного соли и перца, а затем вылить полученное содержимое сковороды. Кладем лавровый лист и накрываем все крышкой.

Гречку по-коммерческому готовим со свининой на костре, пока она не впитает всю влагу.Приготовленное блюдо перед подачей должно постоять 5-7 минут под крышкой, после чего гречка готова к подаче.

Крупа гречневая с мясным фаршем

Состав:

• Крупа гречневая — 1 шт .;
• фарш (свинина + говядина) — 350 г;
• Морковь — 1 штука;
• Помидоры в собственном соку — 1 банка;
• Луковица -1 шт .;
• Чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное;
• бульон говяжий — 2 ст.

Приготовление

Перед тем, как приготовить греческий купец, круп необходимо очистить и ополоснуть. Промытую гречку залить на сковороду с растительным маслом и полностью просушить. Параллельно на другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Когда овощи будут готовы, смешать их с фаршем наполовину и обжарить еще пару минут. Теперь вылейте все помидоры в собственный сок, добавьте немного воды, измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Готовый соус заправляем гречкой и дополнительно добавляем говяжий бульон.Накрыть гречку крышкой и варить на слабом огне до полного впитывания влаги.

Гречку можно варить в духовке в духовке В горшочках, для этого крупу заливаем соусом и бульоном, наполняя горшочки где-то на 2/3, после чего ставим горшочки в холодную духовку и с учетом В процессе нагрева до 200 градусов гречка должна оставаться в духовке около 40 минут.

Гречка по-торговому с курицей и грибами

Состав:

• крупа гречневая — 1 шт;
• Куриное филе — 1 штука;
• 1 морковь;
• Луковица -1 шт.;
• Томатная паста — 2 ст. Ложки;
• Зелень — по вкусу;
• Смесь приправ для курицы — 1 чайная ложка;
• грибов — 400 г;
• масло растительное;
• соль перец.

Приготовление

Куриное филе нарезать крупными кубиками и натереть смесью специй для курицы. Также добавьте немного растительного масла. Пока курица маринуется, займемся овощами и грибами. Лук нашинковать, морковь порезать на крупной терке и дать овощам

до мягкости на растительном масле.Добавьте к овощам измельченные грибы и томатную пасту. Обжарить все до испарения влаги с грибов и смешать с курицей. Когда мясо будет наполовину готово, всыпать гречку и залить всей водой. Накройте посуду крышкой и варите гречку до полного впитывания влаги. P>

Приготовленное блюдо не следует сразу подавать к столу, подождите 5-7 минут, пока гречка заварится, добавьте немного свежей зелени и затем разложите блюдо по тарелкам.

.