Горячие закуски на Новый год – Новогодние закуски. Рецепты новогодних закусок

Обжаренные в сметане грибы, аппетитные рыбные и мясные блюда, запеканки, кулебяки, закусочные пирожки… Именно русская кухня традиционно отличалась их обилием и многообразием. Обычно в роли закусок в качестве «прелюдии» перед подачей основного блюда у нас традиционно выступают всевозможные слоёные салаты, а горячие закуски немного отходят на задний план. Между тем, горячие закуски на Новый год, подобранные и приготовленные интересно, могут стать приятным дополнением к праздничному изобилию. Они сытны, калорийны, очень вкусны и хороши тем, что могут заменить собой основное блюдо новогоднего стола. Горячей закуской, по сути, может быть практически любое блюдо, коллекция кулинарных изысков год от года пополняется. Отварные, жареные или запеченные овощи, горячие бутерброды, сэндвичи и тосты, приготовленные в кляре рыба или птица, гренки и жюльены – каждое из этих угощений может служить прекрасным началом основной новогодней трапезы.

Рецепты новогодних закусок

Подаются горячие закуски на Новый год обычно в небольшом количестве и без гарнира, зато часто – с соусом. При этом поставить на стол эти угощения можно в той же посуде, в которой они были приготовлены. Однако помните, что главная цель этих блюд – не утоление аппетита, а пробуждение его, именно поэтому закуски обычно отличаются довольно-таки острым вкусом и обилием специй и пряностей. Обязательно подавайте горячие закуски на стол до того, как они начнут остывать, чтобы не утратились их вкусовые качества. В качестве украшения приготовленных блюд используйте орехи, маслины, ломтики варёных и свежих овощей, зелень. Предложенные нашим сайтом горячие закуски на Новый год помогут всем вашим близким и гостям побывать в мире новогодних кулинарных фантазий и сделать ваше застолье незабываемо вкусным.

Горячая баклажанная закуска с куриным филе

Ингредиенты:
5 баклажанов,
350 г куриного филе,
2 луковицы,
100 г сыра,
100 г сливочного масла,
1 стак. сметаны,
1 пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны небольшими брусочками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем вымойте их и обсушите. Мелко нарезанный лук соедините с баклажанами и обжарьте на 50 г сливочного масла. За 5 минут до окончания жарки добавьте в сковороду мелко нарезанную зелень. Филе курицы также нарежьте небольшими брусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле. В смазанную сливочным маслом форму для выпечки уложите баклажаны и мясо, посыпая каждый слой сыром и заливая сметаной. Сверху блюдо также посыпьте сыром и запеките в разогретой до 200°С духовке до золотистой корочки. При подаче нарежьте кусочками.

Мясные ватрушки к новогоднему столу

Ингредиенты:
750 г говяжьего фарша,
2 яйца,
150 г творога,
30 г сливочного масла,
½ ч.л. приправы хмели-сунели,
зелень, соль, перец.

Приготовление:
Добавьте в говяжий фарш 1 яйцо, посолите, приправьте специями и хорошо его вымешайте. Протрите через сито творог, добавьте яйцо, посолите и перемешайте. Сформируйте из мясного фарша шарики и выложите их на смазанный маслом противень. Серединку каждого шарика продавите донышком стакана, чтобы получились ватрушки, в каждую положите творожную начинку. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте в течение часа. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Аппетитный жюльен «Прованс»

Ингредиенты:
200 г копчёного куриного филе,
1 яйцо,
200 г густой сметаны,
30 г сливочного масла,
1 ч.л. муки,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе соломкой и обжарьте. Муку обжарьте на сливочном масле, добавьте сметану и взбитое яйцо. Выложите мясо в форму для выпечки, залейте сметанной смесью и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Грибы с белым вином в сметане

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
½ стак. белого вина,
2 ст.л. сметаны,
50 г твёрдого сыра,
1 ст.л. сливочного масла,
½ головки чеснока,
соль, перец.

Приготовление:
Нарежьте грибы тонкими ломтиками, посолите и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле, затем добавьте в сковороду вино и тушите 1 час на слабом огне. Добавьте измельчённый чеснок, поперчите и перемешайте. Выложите смесь в форму для выпечки, залейте сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Жареные колбасные шарики

Ингредиенты:
600 г докторской колбасы,
3 картофелины,
1 яйцо,
2 ст.л. сметаны,
3 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Натрите на тёрке колбасу и картофель и тщательно перемешайте. Добавьте в фарш яйцо и сметану, посолите, приправьте специями по вкусу. Из этой массы сформуйте небольшие шарики и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Затем переложите шарики на противень и томите в духовке 20 минут при температуре 120°С.

Творожные лепешки с начинкой

Ингредиенты:
Для лепёшек:
400 г муки,
400 г 15% творога,
2 ст.л. растительного масла,
щепотка соли.
Для начинки:
200 г свиного фарша,
200 г сыра фета,
2 помидора,
1 сладкий перец,
1 луковица,
1 пучок зелёного лука,

2 ст.л. растительного масла,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте творог с мукой и растительным маслом, добавьте соль и замесите тесто. Разделите на 8 одинаковых частей, раскатайте их в небольшие лепёшки и оставьте на 30 минут. Мелко нарежьте зелёный лук и фету. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле, затем добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 5 минут. Перец нарежьте соломкой, помидоры дольками. На одни лепёшки выложите фету с зелёным луком, а на другие – фарш, перец и помидоры. Выпекайте лепёшки в предварительно нагретой до 200°С духовке 20 минут.

Окунь под сливочно-шпинатным соусом

Ингредиенты:
200 г филе окуня,
200 г сливочного сыра,
6 варёных перепелиных яиц,
50 г шпината,
2 ст.л. растительного масла,
листья салата, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте рыбное филе на кусочки, посыпьте солью и специями и обжарьте с двух сторон до готовности. Ошпарьте шпинат, измельчите его, добавьте сливочный сыр и перемешайте. Каждую порцию оформите отдельно: на лист салата выложите несколько кусочков рыбы, полейте сливочно-шпинатным соусом и сверху положите половинку перепелиного яйца.

Горячая закуска «Креветки в помидорах»

Ингредиенты:
8 помидоров,
400 г креветок,
½ стак. варёного риса,
100 г твёрдого сыра,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. панировочных сухарей,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Опустите креветки в кипящую подсоленную воду на 1минуту, откиньте на дуршлаг и очистите. Оставьте несколько штук для украшения, остальные нарежьте. У помидоров срежьте «крышечки» и выньте мякоть. Соедините креветки с рисом, яйцом, сухарями, половиной сыра, перемешайте и заполните этой массой помидоры. Выложите помидоры с начинкой на противень, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте сыром и сверху положите креветку. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Подавайте к столу на листьях салата, украсив зеленью.

Брынза «Закусочная»

Ингредиенты:
500 г брынзы,
2 яйца,
2-4 ст.л. муки,
¼ стак. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, перцем, всыпьте муку, помешивайте, чтобы получилось жидкое тесто. Брынзу нарежьте прямоугольниками или квадратиками. Каждый кусочек обмакните в кляр и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Затем выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячей, посыпав молотым перцем, отдельно подайте горчицу и листовой салат.

Закуска «Горячие шпажки»

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
2 ст.л. тёртого сыра,
100 г адыгейского сыра,
10 мелких маринованных луковиц,
1 стак. кефира,
5 шт. кураги,
1 ст.л. 3% уксуса,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте кефир, уксус, соль, перец и залейте нарезанную брусочками курицу. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. Затем выложите на противень, на каждый кусочек курицы положите курагу, смажьте небольшим количеством маринада, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 40 минут. На шпажки нанижите сначала курицу, курагу, обжаренные кусочки адыгейского сыра и украсьте луковицей.

Закуска «Новогодняя экзотика»

Ингредиенты:
1 ананас,
250 г мясного фарша,
150 г твёрдого сыра,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
 Очистите ананас от кожуры и нарежьте одинаковыми кружочками. Мясной фарш перемешайте с перцем и солью, обжарьте на масле, остудите и выложите на кусочки ананаса. Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите кружки ананаса с фаршем на смазанный маслом противень, посыпьте сверху сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Немного остудите и подавайте к столу с острым соусом.

Куриный жюльен в булочках

Ингредиенты:
5 булочек,
400 г куриного филе,
1 луковица,
100 г моцареллы,
200 мл сливок,
1 ст.л. муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. хмели-сунели,
соль – по вкусу.

Приготовление:
У булочек срежьте верхушки и выньте мякиш. Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, затем к нему добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте всё ещё 5 минут. Добавьте сливки и доведите массу до кипения. Добавьте к филе хмели-сунели, посолите, посыпьте мукой и тщательно перемешайте. Снимите с огня начинку и распределите её по булочкам. Шарики моцареллы разрежьте пополам, разложите половинки по булочкам. Выложите булочки с жюльеном на противень и выпекайте в духовке при 180°С 20 минут.

Расстегайчики из слоёного теста с картофелем и мясом

Ингредиенты:
500 г слоёного теста,
1 кг картофеля,
400 г мяса,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
1 луковица,
3-4 солёных огурчика,
зелень, соль, перец.

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и приготовьте из него пюре. Мясо нарежьте мелкими кусочками, лук нашинкуйте. Обжарьте мясо на сковороде в течение 3 минут, добавьте к нему лук, посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут. Затем снимите крышку и дайте потушиться ещё 3-4 минуты. Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Слоёное тесто разделите на множество мелких шариков и раскатайте их в лепёшки. На каждую лепёшку из теста положите несколько ложечек картофельного пюре, немного мяса с луком и солёные огурчики. Защипайте пирожки, но не до конца, чтобы посередине осталась дырочка. Выложите лодочки с начинкой на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Закусочные эклеры с креветками и сыром

Ингредиенты:
1 стак. муки,
4 яйца,
250 мл воды,
120 г сливочного масла,
1 ст.л. кунжутного семени,
щепотка соли.
Для начинки:
300 г мелких креветок,
100 г творожного сыра,
2 ст.л. жирных сливок,
1 пучок укропа,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите в сотейнике подсоленную воду со 100 г сливочного масла. Уменьшите огонь, всыпьте муку и готовьте, размешивая деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не начнёт легко отделяться от стенок сотейника. Затем снимите массу с огня и вбейте по одному яйцу, тщательно перемешивая каждый раз. Тесто должно быть эластичным. Оставшимся сливочным маслом смажьте противень. Переложите получившееся тесто в кулинарный мешок без насадок, отсадите на противень небольшие эклеры на расстоянии 5 см друг от друга и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Готовые эклеры надрежьте сбоку, чтобы выходил пар, присыпьте кунжутом и оставьте на столе, чтобы немного остыли. Для начинки мелко нарежьте креветки, укроп, смешайте с мягким сыром, посолите, поперчите. Разрежьте эклеры пополам, на одну половинку выложите начинку, второй накройте и немедленно подавайте к праздничному столу.

Куриные палочки на морковной перинке

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 зелёный сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
2 моркови,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ч.л. 6% уксуса,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке, посолите, поперчите, сбрызните уксусом, добавьте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте. Куриное филе нарежьте длинными брусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, влейте соевый соус и тушите 5 минут. Перец нарежьте тонкими полосками и обжарьте его на том же соусе, на котором жарилось мясо. Морковь обжарьте отдельно до золотистого цвета. Готовую морковь выложите на блюдо, устланное листьями салата, сверху разложите полоски перца и куриные палочки.

Горячая закуска «Сказочный костёр»

Ингредиенты:
1 пласт слоёного теста,
200-300 г грудинки,
1 яйцо,
2 ст.л. семян кунжута,
1 ст.л. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Слегка разморозьте тесто, раскатайте его, нарежьте полосками и каждую закрутите спиралькой. Смажьте полоски взбитым яйцом, посолите, выложите на противень, смазанный маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовке при температуре 180°С 15-20 минут. Готовые палочки слегка остудите, каждую оберните ломтиком грудинки с одного конца и сложите на блюде с листьями салата в виде костра.

С нашими советами и собственной кулинарной фантазией ваши горячие закуски на Новый год не только поразят всех гостей, но и сделают новогодний стол шедевром вашего кулинарного искусства!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Закуски на Новый Год 2020

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Слоеная закуска 5.0

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Сугудай 4.9

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2016

Фаршированная сельдь 4.8

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Закусочный рулет с сыром 4.6

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Сырный рулет на Новый год 4.6

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Рийет из скумбрии 5.0

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января. …далее

Добавил: Маришка Т. 22.12.2018

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

«Мужская» закуска 5.0

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Печеночное суфле с шампиньонами 5.0

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.6

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Куриный рулет в домашних условиях 4.1

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Заливное из куриного рулета 4.8

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное — прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! …далее

Добавил: Маришка Т. 16.01.2019

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 5.0

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! …далее

Добавил: Натали 23.11.2018

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Закуска «Елочка» 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску «Новогодняя селедочка». Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.7

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.8

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Аспик из курицы и овощей 4.8

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее

Добавил: Натали 26.06.2018

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Рулет из индейки с морковью 5.0

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Буженина в рассоле 3.8

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.7

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Заливное из языка на Новый Год 5.0

Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Утиная грудка в апельсиновой глазури 5.0

Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2018

Крабовый салат в лаваше 4.8

Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2016

Сырный рулет с лососем на Новый год 5.0

Нарядный рулет своими руками к празднику — это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет! …далее

Добавил: Натали 24.11.2018

Вегетарианское заливное к Новому Году 5.0

Всем и всегда хочется непременно яркого и вкусного праздника. А если вы не кушаете мясо, могу предложить рецепт интересного овощного заливного! Оно будет украшением стола и порадует вегетарианцев! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.12.2016

Новогодний салат в тарталетках 3.7

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

«Мидии» из чернослива 4.0

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать «изюминкой» вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Заливное из рыбы на Новый год 4.6

Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. А выбор рыбы велик, главное, чтобы не жирная и бескостная. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2016

povar.ru

Горячие закуски на Новый 2019 год ?

Home » Еда » Рецепты » Горячие закуски на Новый год 2019: 16 рецептов с фото

Средняя оценка0

Разнообразие горячих блюд в современной русской кухне впечатляет, привычные для нас тушенные в сметане грибочки, запеченное мясо, кулебяки пересекаются с изысканными блюдами, процесс приготовления которых может занимать довольно длительное время и требовать наличия определенных навыков. Когда как не в Новый год можно побаловать себя и родных вкусными горячими закусками. Естественно, изобилие холодных закусок, различных салатов и бутербродов прекрасно сочетаются на столе с блюдами из мяса и рыбы, но центральная роль на праздничном столе по праву принадлежит горячему.

Каждый год количество рецептов, доступных любому бюджету, растет, поэтому не составит труда каждый новогодний заполнять стол все новыми и новыми блюдами. К горячим закускам можно отнести отварное, запеченное или поджаренное мясо, рыбу, тосты с оригинальной начинкой, подаваемые в горячем виде, жюльен – этот список можно продолжать бесконечно.

Подавать горячие блюда следует небольшими порциями, сопровождаемыми гарниром и соусами. Важно, чтобы количество гарнира не превышало массу основной части блюда, а также чтобы в желудке все еще осталось место для десерта. Стол можно заставить непосредственно той посудой, в которой происходило приготовление закусок, так мы придадим ему небольшую примесь утонченного беспорядка.

Еще одним моментом, на который стоит обратить внимание перед подачей, – это то, что горячие закуски как в Новый год, так и на любом торжестве не должны полностью насыщать человека, а только повышать аппетит. Закуски готовятся в небольшом количестве и заправляются множеством различных приправ, стимулирующих работу пищеварительного тракта.

Выразительный вкус этих блюд – это еще не вся хитрость, при сервировке обращайте внимание на их внешний вид, для украшения можно использовать различные орехи, нарезанные кусочки маслин, свежих овощей, фруктов (хорошо подойдут мандарины, являющиеся символом Нового года из детства). Мы отобрали самые вкусные и простые в приготовлении блюда, которые точно придутся по вкусу всем вашим гостям, родным и близким.

Горячая закуска из баклажана и куриного филе

Для приготовления этого простого горячего блюда, нам нужны такие продукты:

• пять среднего размера баклажанов;
• четыреста граммов свежего куриного филе;
• две небольшие луковицы;
• сто граммов сыра твердого сорта;
• стограммовая пачка сливочного масла;
• стакан домашней сметаны;
• пучок петрушки;
• специи по вкусу.

Горячая закуска из баклажана и куриного филе

Рецепт приготовления этой закуски является довольно простым, что позволит сэкономить массу сил и энергии. Первым делом помойте синенькие, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Далее, их нужно промариновать при помощи соли, это придаст их вкусу меньше горечи и сделает структуру более мягкой. В это время нужно очистить лук и мелко его нарезать. После того как вы помазали брусочки баклажанов солью и оставили их в теплом месте на тридцать минут, обмойте остатки соли и дайте овощам высохнуть.

Разогрейте сковороду, растопите на ней половину приготовленного сливочного масла и обжарьте брусочки баклажанов, добавьте лук и обжарьте все до получения легкой золотистой корочки. Примерно за пять минут до того, как овощи будут готовы, высыпьте в сковороду промытую и мелко нарезанную петрушку. Далее, промойте мясо курицы, нарежьте его мелкими кубиками. На второй сковороде растопите оставшееся количество масла и обжарьте филе.

Последний этап приготовления – возьмите высокий противень или форму для выпекания, смажьте внутренние стенки маслом, выложите в несколько слоев баклажаны с луком, мясо. Каждый слой следует обильно посыпать натертым сыром и заправлять сметаной, самым верхним слоем должен быть сыр. Для полной готовности, запекайте блюдо при температуре в двести градусов на протяжении двадцати–тридцати минут. После этого нарежьте будущую закуску на небольшие кусочки и подайте на плоском блюде к столу.

Новогодние ватрушки с мясом

Этот вид закусок является универсальным и подойдет для множества праздников, его яркий кус и небольшие размеры хорошо подогревают аппетит гостей.

Новогодние ватрушки с мясом

Для приготовления нужны такие продукты:

• восемьсот граммов говядины;
• два свежих куриных яйца;
• двести граммов пятипроцентного творога;
• четверть пачки масла;
• половина чайной ложечки приправы хмели-сунели;
• зелень и другие приправы по вкусу.

Рецепт приготовления до безумия прост, для начала хорошо промойте мясо и перекрутите его на фарш, так как качество магазинного фарша часто оставляет желать лучшего, а это очень важно для вкуса нашей закуски. Дальше, в сделанный своими руками свежий фарш вбейте одно сырое яйцо, добавьте соль и специи, после чего хорошенько перемешайте получившуюся смесь, чтобы она стала однородной. Для того чтобы сделать творог максимально воздушным, продавите его через сито, затем добавьте в него яйцо и специи, после чего тоже хорошо перемешайте.

Далее, нужно из фарша слепить небольшие шарики и выложить их на противень, при помощи стакана, продавите по центру шариков вмятины так, чтобы в итоге получились небольшие лепешечки с углублением по центру. Именно в эти ямки вложите начинку из творога, после чего поставьте противень в духовку на шестьдесят минут при температуре около ста восьмидесяти градусов. Готовые ватрушки украсьте зеленью и подавайте к столу горячими.

Новогодний жюльен «Прованс»

Блюдо является одним из самых простых и, одновременно, самых вкусных в арсенале любого праздничного стола. На его приготовление у вас уйдет не более пятнадцати минут.

Новогодний жюльен «Прованс»

Подготовьте ингредиенты:

• двести граммов копченой куриной грудки;
• одно сырое куриное яйцо;
• стакан домашней сметаны;
• тридцать граммов любого сливочного масла;
• чайная ложечка муки высшего сорта;
• приправы по вкусу.

Нарезав филе маленькой соломкой, слегка обжарьте его на сковороде. Далее займемся приготовлением соуса – растопите сливочное масло на сковороде, размешайте в нем сметану, после чего добавьте в сметану предварительно хорошенько взбитое куриное яйцо. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите в нее мясо и залейте приготовленным соусом. Запекать в духовом шкафу блюдо нужно до готовности при температуре сто восемьдесят градусов.

Сметанные грибы в белом вине

Нам понадобятся:

• полкилограмма шампиньонов;
• полстакана любого белого вина;
• две столовые ложки домашней сметаны;
• пятьдесят граммов сыра твердых сортов;
• ломтик сливочного масла;
• половинка зубка чеснока;
• приправы по вкусу.

Сметанные грибы в белом вине

Помойте грибы, очистите их от кожуры, затем нарежьте их максимально тонкими ломтиками. Растопив масло в сковороде, высыпьте в нее грибы, посолите и обжарьте на протяжении двух–трех минут, после чего добавьте подготовленное вино и протушите еще на протяжении пятидесяти минут с закрытой крышкой. Раздавите зубок чеснока ножом, добавьте его в блюдо, посыпьте специями и хорошо перемешайте получившуюся смесь.

Грибы на этом этапе максимально выпустят воду, наберутся характерной винной кислоты и будут очень нежными. Массу нужно выложить в специальную форму, залить сметаной и посыпать предварительно натертым сыром. Запекать наше блюдо нужно в духовке при температуре сто восемьдесят градусов до появления на поверхности характерной золотистой корочки.

Шарики из колбаски

Компоненты:

• шестьсот граммов докторской колбасы;
• три средних по размерам картошины;
• сырое куриное яйцо;
• две ложки домашней сметаны;
• пятьдесят миллилитров подсолнечного масла;
• специи.

Шарики из колбаски

Рецепт хоть и является довольно простым, но блюдо обеспечит положительные отзывы ваших гостей в этот Новый год. Первым делом очистите колбасу от кожуры и натрите ее, после чего обработанную точно таким же образом картошку добавьте к колбасе. В приготовленный из колбасы и картофеля фарш вбейте яйцо, влейте сметану, добавьте специи.  Сделайте из фарша небольшие фигурки в виде шариков и обжарьте их на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. Для того чтобы полностью пропечь шарики, отправьте их в духовку при температуре в сто двадцать градусов на двадцать минут.

Лепешки из творога с начинкой

Ингредиенты:

• четыреста граммов пшеничной муки;
• столько же творога с пятнадцатью процентами жирности;
• две ложки оливкового масла;
• соль;
• двести граммов свинины;
• столько же сыра фета;
• два томата;
• сладкий перец;
• одну луковицу;
• пучок петрушки.

Лепешки из творога с начинкой

Для начала нужно подготовить основу – хорошо перемешайте творог и оливковое масло, добавьте соли и приправ по вкусу. Получившееся тесто поделите на восемь равных частей, после чего при помощи скалки раскатайте их до получения лепешек. Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите сыр, после чего смешайте их. Промойте мясо, измельчите его на блендере или мясорубке, полученный фарш перемешайте с мелко нарезанным и обжаренным луком.

Мясную смесь обжаривайте на сковороде в течение пяти минут. Сладкий перец обмойте, почистите и нарежьте тоненькой соломкой, томат, в свою очередь, нужно нарезать дольками. На половину лепешек укладывайте сыр с зеленью, на другие – мясо с овощами, после чего запекайте их в духовке при температуре в двести градусов на протяжении двадцати минут.

Окунь в сливочном соусе со шпинатом

Нам потребуются такие продукты:

• двести граммов сливочного сыра;
• столько же филе морского окуня;
• шесть сваренных вкрутую яиц перепелки;
• пятьдесят граммов свежего шпината;
• две ложки подсолнечного масла;
• салатные листья;
• специи.

Окунь в сливочном соусе со шпинатом

Процесс приготовления начинается с того, что размороженное филе окуня промывают и нарезают на небольшие кусочки, затем посыпают специями, добавляют соль по вкусу и обжаривают на оливковом масле до состояния полной готовности. Промыв шпинат, промойте его кипятком, после чего измельчите блендером или мелко нарежьте ножом, затем добавьте к нему сыр и хорошо вымешайте. Подавать блюдо нужно таким образом: на маленькие плоские тарелочки положите лист салата, сверху выложите готовую рыбу и полейте сверху приготовленным сырным соусом. Для украшения используйте разрезанные пополам перепелиные яйца.

Фаршированные креветками помидоры

Ингредиенты:

• восемь средних размеров томатов;
• четыреста граммов креветок или сто пятьдесят граммов мяса креветок;
• полстакана белого сваренного риса;
• сто граммов сыра;
• одно куриное яйцо;
• два ломтика сливочного масла;
• пятьдесят граммов панировочных сухарей с кунжутом;
• специи.

Отварите креветки на протяжении одной минуты, дайте им остыть и очистите их. Отложите несколько очищенных креветок в сторону, они пригодятся для украшения нашего блюда. Остальную массу мяса мелко нарежьте. Далее, нужно хорошо обмыть помидоры, снять с них верхнюю часть, извлечь мякоть. Сваренный рис перемешайте с измельченным креветочным мясом, добавьте в эту смесь сухари, яйцо, половину приготовленного сыра.

Фаршированные креветками помидоры

Перемешав начинку, заложите ее внутрь томатов при помощи маленькой ложечки. Подготовьте противень – смажьте его сливочным маслом и выложите помидоры, их верх обильно засыпьте натертым сыром и украсьте целой креветкой. Запекать в духовом шкафу фаршированные помидоры нужно при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении пятнадцати минут. По готовности, выложите блюдо на тарелки, украсьте их зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

«Закусочная» брынза

Компоненты:

• пятьсот граммов свежей брынзы;
• два сырых куриных яйца;
• три ложки муки высшего сорта;
• четверть стакана подсолнечного масла;
• специи.

Куриные яйца хорошенько перемешайте с солью и специями, после этого добавьте муку и взбивайте до получения теста жидкой консистенции. Подготовленную брынзу нарежьте небольшими кубиками, после чего макните их в кляр и обжаривайте на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до появления характерной золотистой корочки. Выложите кусочки брынзы на бумажное полотенце, дайте ему впитать остатки масла. Правильно подавать этот вид горячих закусок нужно на большой плоской тарелке, посыпав сыр молотым черным перцем и в компании горчичного соуса.

«Закусочная» брынза

«Горячие шпажки»

Для приготовления этой мясной закуски нам понадобится:

• полкилограмма филе курицы;
• горсть натертого твердого сыра;
• сто граммов адыгейского сыра;
• десять небольших предварительно замаринованных луковиц;
• стакан нежирного кефира;
• курага в количестве пяти штучек;
• столовая ложка уксуса;
• приправы.

Для начала приготовьте маринад для куриного мяса, который впоследствии станет соусом. Перемешайте кефир, приправы и уксус, этой смесью залейте нарезанную небольшими кусочками курицу. Мариновать мясо нужно на протяжении двух часов в холодильной камере. Смажьте противень маслом, выкладывайте кусочки мяса, сверху нужно положить курагу, после чего посыпьте его натертым сыром и полейте небольшим количеством маринада.

Запекать мясо следует на протяжении сорока минут при температуре сто восемьдесят градусов. Пока готовится курица, обжарьте кусочки адыгейского сыра. После того как мясо слегка остынет, нанижите его на шпажки в таком порядке: мясо, курага, сыр, маринованный лук.

«Горячие шпажки»

«Новогодняя экзотика»

Компоненты:

• один свежий ананас;
• триста граммов любого мясного фарша;
• двести граммов натертого твердого сыра;
• пучок зелени;
• приправы.

Очистив ананас, нарежьте его на одинаковые кружочки, для удобства можно воспользоваться консервированным ананасом. Затем перемешайте фарш с приправами и солью, после чего обжарьте его на сковороде и равномерно выложите на кружочки ананаса. Смажьте противень маслом и выложите на него ананас мясом, затем сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте закуску при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении двадцати минут. После того как блюдо слегка остынет, заправьте его острым соусом и подайте к столу.

«Новогодняя экзотика»

Сдобные булочки с куриным жюльеном

Ингредиенты:

• пять булочек из белого хлеба;
• четыреста граммов куриного филе;
• одна свежая луковица средних размеров;
• сто граммов моцареллы;
• маленькая упаковка сливок;
• столовая ложка пшеничной муки;
• пятнадцать миллилитров подсолнечного масла;
• приправы.

Срежьте верхнюю часть булочек, извлеките из них мягкую часть. Промойте куриное филе, нарежьте его на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом до появления золотистой корочки. После этого нарежьте лук полукольцами и добавьте его к филе, обжаривайте на протяжении дополнительных пяти минут.

Сдобные булочки с куриным жюльеном

Затем влейте двести миллилитров сливок в сковороду и доведите будущее блюдо до кипения, после чего всыпьте приправы и муку. Тщательно перемешав смесь, снимите ее с огня и при помощи ложки вложите ее в заготовленные булочки. Затем разрежьте пополам моцареллу и вложите ее в булочки, после чего поставьте в духовку на двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Расстегай с мясом и картошкой

Ингредиенты:

• полкилограмма готового слоеного теста;
• килограмм картошки;
• четыреста граммов мяса;
• одно сырое яйцо;
• пятьдесят граммов сыра;
• луковица;
• несколько соленых огурцов;
• зелень и специи.

Очистите картофель, обмойте его и поставьте вариться, после этого сделайте пюре. Нарежьте мясо на мелкие кусочки, добавьте очищенный и нашинкованный лук, после чего обжарьте его на сковороде в течение пяти минут, добавьте специи и протушите с закрытой крышкой на протяжении десяти минут. Потом откройте крышку и жарьте фарш еще три минуты.

Расстегай с мясом и картошкой

Пока тушится мясо, нарежьте огурчики на маленькие кубики. Заготовленное слоеное тесто разрежьте на мелкие шарики и сделайте из них лепешки при помощи скалки. На каждый лист раскатанного теста выкладывайте пюре, мясо и горсть соленых огурцов, после чего практически полностью защипайте пирожочки и отправьте в разогретую духовку при температуре сто восемьдесят градусов до полной готовности.

Эклеры с сыром и мясом креветок

Необходимые продукты:

• стакан муки высшего сорта;
• четыре куриных яйца;
• стакан кипяченой воды;
• пачка масла;
• горсть кунжута;
• соль;
• для начинки понадобится триста граммов креветок, сто граммов творога, две ложки сливок, зелень и приправы по вкусу.

Смешайте в сотейнике стакан воды, соль и сто граммов сливочного масла, после чего добавьте муку и помешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не будет с легкостью отделяться от стенок посудины. Уменьшив интенсивность огня, поочередно вбивайте по одному яйцу, помешивая смесь каждый раз.

Эклеры с сыром и мясом креветок

Остатками масла нужно смазать противень, после чего вылить тесто в кондитерский мешок, и без насадок сделайте эклеры на расстоянии в пять сантиметров между ними. После этого поставьте противень в духовку на двадцать минут при температуре двести градусов. Затем надрежьте боковую поверхность эклеров, посыпьте их семечками кунжута сверху и дайте хорошенько остыть. Тем временем измельчите мясо креветок, добавьте зелень, сыр и приправы. В самом конце начините эклеры креветками и подавайте к столу.

Палочки из курицы на перине из морковки

Продукты:

• триста граммов филе курицы;
• по одному зеленому и красному сладкому перцу;
• две средних размеров морковки;
• пятьдесят миллилитров соевого соуса;
• десять миллилитров уксуса;
• столовая ложка подсолнечного масла;
• приправы.

Палочки из курицы на перине из морковки

Помойте и очистите морковь, потом натрите ее на мелкую терку, добавьте соль, приправы, уксус и растительное масло, после чего хорошо перемешайте. Помойте и нарежьте курицу на небольшие бруски, после чего обжарьте в масле до появления золотистой корочки, затем добавьте соевый соус, накройте крышкой и протушите на протяжении пяти минут. Перец помойте, очистите и прожарьте его в соусе, оставшемся после мяса. Отдельно нужно обжарить морковку до появления характерного золотистого окраса. Возьмите плоское блюдо, положите на него листья салата, сверху уложите морковку, на нее перец и куриные брусочки.

«Сказочный огонь»

Для приготовления этого блюда, нам понадобятся такие ингредиенты:

• один пласт приобретенного в магазине слоеного теста;
• триста граммов грудинки;
• сырое яйцо курицы;
• горсть кунжутных семечек;
• двадцать миллилитров подсолнечного масла;
• соль.

Разморозьте готовое тесто и максимально раскатайте его при помощи скалки. Затем нарежьте его на тонкие полосы и сделайте из них спиральки. Взбейте сырое яйцо и смажьте ним спирали, после чего посолите их и посыпьте кунжутом. Подготовленные таким образом палочки выложите на противень и запеките на протяжении двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов. Дав им остыть, оберните каждую палочку нарезанной тонкими ломтиками грудинкой, и выложите на листья салата, придав блюду вид костра.

закуска «Сказочный огонь»

Соблюдая наши рекомендации, вам удастся сделать праздник незабываемым, придать ему необходимую атмосферу и получить восторженные отзывы от гостей. Если вы украсите стол парой блюд из этого списка, новогодний стол станет свидетельством ваших прекрасных навыков в кулинарии, а никто так и не узнает, что на приготовление горячих закусок вы потратили не более получаса!

Профессиональные навыки: Повар, Старший Повар, Шеф-Повар, Семейный Повар, Диетолог

Краткая биография и личные достижения: Творец и импровизатор на кухне. Готовить начал в 12 лет – учился «у мамы на кухне» и по советским кулинарным книгам и журналам, а к 15 годам уже придумывал собственные фирменные блюда и кулинарные шедевры. По окончании 3х-месячных курсов поваров сразу получил 4-й разряд. В 19 лет пошел работать в местный небольшой ресторан, где быстро освоил все необходимые роли и операции. Попутно обучался диетологии и азам здорового питания, все полученные знания проверял на практике.

Никогда не переставал учиться: ходил по чужим ресторанам и перенимал их опыт, в результате — уже в 23 года он стал шеф-поваром в известном ресторане. Среди учителей Алексея – именитые итальянские шеф-повара, также он работал Бренд шеф-поваром нескольких начинающих Кулинарных Студий, с некоторыми сотрудничает до сих пор, но уже в роли консультанта и фуд-стилиста. Автор многочисленных сборников рецептов, кулинарных журналов и почётный гость телевизионных программ о кулинарии и здоровом питании.

mensup.ru

новые, вкусные, красивые, порционные, быстрые рецепты с фото

Продумываете, какие новогодние закуски поставить на праздничный стол 2020? Смотрите вкусную подборку идей, изучайте фото и видео рецепты и готовьтесь к Новому году вместе с Joy-pup.

Мы покажем вам, как красиво подать на стол бутерброды и канапе, как оформить новогодние закуски в виде елочки, игрушки или рождественского венка. А также раскроем секреты, как накормить детей вкусными и полезными продуктами. Готовьтесь к Новому году 2020 вместе с нами!

Закуска зеленые роллы

Новогодние закуски 2020 года удивляют не только своим вкусом, но и оригинальной подачей. Если вы хотите, чтобы на вашем праздничном столе красовалась яркая съедобная елка, используйте этот простой рецепт.

Ингредиенты

• Болгарский перец (красного и желтого цвета) – 2 штуки.
• Сливочный сыр – 200 г.
• Ветчина – 250 г.
• Яйца – 2 штуки.
• Молоко – 0,5 л.
• Мука – 1,5 стакана.
• Шпинат – пучок.
• Растительное масло.
• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Для приготовления таких роллов, необходимо сделать зеленые блинчики, замесив тесто и добавив в него измельченный шпинат.
2. Далее обжариваем блины на сковороде и готовим начинку. Режем полосками ветчину и перец.
3. Смазываем блинчики сливочным сыром, добавляем начинку, сворачиваем трубочкой и режем, как роллы.
4. Убираем роллы на 25 минут в морозилку и складываем из них елочку.

Пингвинчики из моцареллы и маслин

А такие милые закусочные пингвины непременно понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• 1 банка маслин без косточек.
• 200 г мини-моцареллы.
• 1 отварная морковь.
• Крем-сыр и сладкий красный перец для украшения.

Пошаговый рецепт

1. Из моркови вырежьте лапки и клювики пингвинов. Часть маслин разрежьте пополам.
2. Наденьте на шпажку шарик моцареллы, сверху – целую маслину. Прикрепите половинки маслин в виде крылышек.
3. Закрепите пингвинчиков на морковной подставке, добавьте им клювики. Сделайте шапочки из болгарского перца и крем-сыра.

Закуска новогодняя елочка из лаваша

Фото этого рецепта новогодней закуски 2020 вызывает аппетит уже с первого взгляда. А готовится она буквально за 5 минут. Возьмите круглый лаваш, питту или лепешку, разрежьте на треугольники. Смешайте сливочный сыр с измельченным шпинатом, смажьте ним каждый треугольник. Украсьте кусочками помидора или болгарского перца, для имитации ствола воткните соленую хлебную палочку.

А для этой простой закуски вам понадобится минимум продуктов – сваренные вкрутую яйца, отварная морковка и черный перец горошком. Смотрите пошаговый рецепт с фото и создавайте новую закуску на скорую руку.

Смотрите еще несколько простых и вкусных рецептов на видео:

Новогодние шарики: популярная закуска 2020

Если вы хотите удивить своих гостей, подайте на новогодний стол оригинальные закуски в виде елочных шариков. Даже любимый салат можно превратить в роскошное праздничное угощение, от которого будут в восторге и дети, и взрослые.

В качестве основы для таких новогодних закусочных шариков можно использовать еврейский или крабовый салат, смесь из слабосоленой семги, картофеля, яйца и майонеза. Возьмите также мясной вариант закуски – из куриного филе, шампиньонов, майонеза и свежего огурца. Для украшения – рубленый укроп, кунжут, желток, молотая паприка и зелень.

Другие варианты этой простой праздничной закуски смотрите на видео:

Новогодние закуски 2020: как украсить праздничный стол

Мы уже рассказывали вам, какие новые салаты можно приготовить на Новый год 2020. Наряду со вкусными и сытными салатами, на новогоднее торжество подаются и необычные холодные закуски. Яркие, красочные и свежие, они заметно украсят ваш праздничный стол.

Смотрите варианты подачи тематических закусок на Новый год 2020. Эти аппетитные фото вдохновят вас на приготовление простых и красивых блюд.

Популярный стиль оформления закусок на Новый год 2020 – в виде елочки, рождественского венка или шишки. Вам наверняка понравится свежий взгляд на подачу блюд из привычных продуктов.

Оформить праздничные закуски можно по-разному: порционно, а также красиво выложить на блюде или на тарелке. Проявите немного фантазии, и ваши гости будут в восторге от их вкуса и внешнего вида.

Рулетики из ветчины или изысканная порционная подача – выбирайте новогодние закуски 2020, какие вам больше по душе.

Новогоднее канапе: подборка фото идей 2020 года

Новогоднее канапе – очень удобная и красива форма подачи любимых продуктов на праздничный стол. Мясные, рыбные, сырные и овощные мини-бутербродики на шпажках точно покорят ваших гостей. Смотрите шикарные фотоидеи, готовьте простые и вкусные новогодние закуски 2020.

Тарталетки и бутерброды: оригинальная подача на Новый год 2020

Для праздничного новогоднего стола можно даже обычный бутерброд превратить в роскошное и оригинальное угощение.

В качестве закуски или комплимента вы можете подать белый или черный хлеб, гренки, крутоны, брускетты и крекеры с различными добавками. Выбирайте свои любимые продукты и создавайте из них шикарные закуски к Новому году 2020!

Еще одна идея для порционной подачи – тарталетки из несладкого теста, которые можно оригинально украсить и наполнить любыми продуктами.

Вкусный Новый год 2020: украшение закусок для детей

Накормить детей чем-то, кроме десерта, — задача не из легких. Но если оригинально подойти к оформлению блюд, малыши съедят все до последнего кусочка.

Смотрите на фото, как можно аппетитно подать сырную и мясную нарезку, овощи, бутерброды, рис и даже зелень. Такие новые и легкие закуски на Новый год 2020 обязательно заинтересуют детей. К тому же приготовить их к праздничному столу довольно просто! Можете приобщить и ребенка к этому творческому и вкусному занятию.

Десертные закуски для детей и взрослых: идеи 2020 года

Красиво оформить десерты на новогодний стол – это целое искусство, к которому также можно приобщить всех членом семьи. Смешные снеговички и олени из маршмеллоу, шоколадные кейк-попсы, вкусные пирожные, кексы и фруктовое канапе – все эти десертные новогодние закуски 2020 быстро и легко сделать в домашних условиях. Смотрите сладкие фото идеи и создавайте свои шедевры на Новый год 2020!

О том, как встречать Новый год 2020: что надеть, как украсить стол и какие цвета будут самыми популярными, читайте здесь.

joy-pup.com