Курица Терияки — это узнаваемое азиатское блюдо практически по всему земному шару. Особый шар ему придает соус Терияки, включающий в себя четыре основных вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый. Готовится блюдо в сковороде-вок, сотейнике или в обычной сковородке на завтрак, обед либо ужин. Курицу Терияки вы можете взять с собой на пикник или в поезду, она идеально вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления блюда по рецепту лучше всего использовать куриное филе, можно срезать мякоть и с четвертей или голеней птицы, нарезав его потом брусочками. Подают курицу Терияки, присыпав кунжутными семенами белого или черного цвета, слегка сбрызнув лимонным соком. Такое блюдо из птицы гарнируют отварным рисом, картофелем, пастой, овощами. Многие кулинары предпочитают обжаривать и овощи, но классический вариант блюда — только куриное мясо, обжаренное в соусе!

Как приготовить «Курица Терияки»

2 Нарезать небольшими брусочками длиной не более 3 см и шириной — 1 см. Если у вас есть свободное время, то нарезку нужно залить соусом Терияки и дать ей промариноваться в нем не менее 25-30 минут.

3 Если же нет, то соус Терияки вылить на сковороду, поместить ее на плиту. Постоянно помешивать содержимое сковороды венчиком или лопаткой, спустя 2-3 минуты соус начнет густеть и темнеть. Довести его до тягучего состояния.

4 Всыпать в соус нарезку куриного филе и аккуратно перемешать. Накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне около 10 минут, время от времени перемешивая. Готовя блюдо с овощами, их нарезку следует всыпать на этом этапе, чтобы она потушилась в соусе достаточное количество времени.

5 Как только соус полностью закарамелизируется, ваше блюдо — готово!

Рецепт «Курица Терияки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Куриное филе в соусе терияки на сковороде | Рецепт в домашних условиях

Как у Вас начинается 2020? У меня созрел простой рецепт, видео которого уже есть на канале (см. внизу страницы). Курица «терияки» в домашних условиях. Соус имеет множество вариантов приготовления, это лишь один из них. Если нет времени (минут 25) – проще купить готовый, но самодельный всегда лучше.

Необходимые продукты для приготовления филе курицы  в соусе терияки:

— куриное филе — 600-700 гр.;
— мёд — 1 ст.л.;
— коричневый сахар 2-3 ст.л;
— соевый соус — 130 мл.;
— рисовый уксус 3% — 2 ст.л.;
— имбирь сушеный — 1 ч.л.;
— чеснок сушеный — 1 ч.л.;
— кунжут — 2-3 щепотки;
— кукурузный крахмал — 1-2 ч.л.;
— вода/бульон — 80-100 мл.

Для добавления пикантных ноток рецепт дополняется чили-перцем (лучше сладким) и апельсиновым соком, в процессе приготовления

1. Куриные грудки споласкиваем проточной водой и нарезаем крупными кусочками, со стороной примерно 2-3 см. Предварительно удалив жилки, жировые отложения и кожу (если есть).

2. Ставим сковороду на средний огонь, смазываем поверхность растительным маслом.

Сливочное тоже хорошо, но я хотел готовить без вкуса и запаха

3. Очищаем три зубчика чеснока или используем сушеный гранулированный в количестве 1 чайной ложки. Свежий, натираем на мелкоячеистой тёрке или давим прессом.

Применение порошкового чеснока даст блюду все свои вкусы и ароматы, но при этом не будет напоминать о себе кусочками

4. В разогретом масле обжариваем его до румяного цвета. После чего загружаем кубики куриного филе.

5. Периодически помешиваем мясо в течение 5 минут. Золотистой корочки у меня не получилось, зато выделились соки, которые я могу использовать для соуса терияки.

В идеале получить быстрое обжаривание, для чего можно прибавить газу

6. Филе побелело со всех сторон, откидываем шумовкой на отдельную тарелку. Временно оставив его в покое.

Можно накрыть фольгой или чем-нибудь ещё, чтобы не остывало

7. В остатки от жарки курицы выливаем 130 мл. соевого соуса. Высыпаем 1 чайную ложечку молотого имбиря, размешав его, чтобы не образовались комочки. 2-3 столовые ложки коричневого тростникового сахара и полейте эту смесь парой ст. ложек рисового или винного уксуса 3%.

В классический рецепт входит рисовое вино — мирин, но не у всех водится в домашних условиях

8. Добавив столовую ложку меда, доводим соус до однородности, готовим минуты 3-5. Ждём, пока все сладкие ингредиенты растворятся. Для удобства работы жидкий мёд больше подходит, либо нужно растопить его, как я делал в рецепте с бедрами.

9. В 80 мл кипяченой воды размешиваем чайную ложку кукурузного крахмала и выливаем в сковороду. Убавляем силу пламени. И увариваем терияки до Вашей любимой консистенции, минут 10-15.

Моя любимая – когда кисло-сладкий соус обволакивает куждый кусочек куриного филе, но при этом не скапливается на дне сковороды

10. Рекомендую посыпать кунжутом, буквально 2-3 щепотки. Ну, либо слегка припорошить им при подаче блюда.

На стол отправляйте в компании гарниров из отварного риса или лапши: удон, фунчоза, соба

Надеюсь, рецепт курицы терияки пришёлся вам по душе. Невероятного аппетита!

Попробуйте приготовить филе в сливках или курицу в томатном соусе на сковороде

Предлагаю посмотреть видео с моего Youtube-канала:

Курица с овощами на сковороде в домашнем соусе терияки

 Курица с овощами на сковороде в домашнем соусе терияки — это вкусное и достаточно диетическое блюдо даже если вы добавите в него рисовую лапшу или рис.

Курица с овощами на сковороде с домашним соусом терияки или стир-фрай из курицы, нюансы:

1. Домашний соус терияки:

   В соусе принципиально использовать именно коричневый сахар. Соевый соус должен быть хороший, насыщенный. 

    

2. СТир-фрай

   Стручковой зеленый горошек совершенно безболезненно можно заменить зеленой спаржевой фасолью.

Если вам не хочется морочиться с домашним соусом терияки, то конечно можно взять и готовый, особенно если вы уже знаете какой вам больше нравится.

Блюдо совершенно элементарно по процессу приготовления, но как вкусно!!! Пробуйте, не пожалеете!!!

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 30 минут

Общее Время: 40 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: ПП

Порции: 5 порций

для соуса Терияки:

• Лук и цукини нарезаем на полукольца, грибы ломтиками, перец соломкой, брокколи разбираем на соцветия.

• Для соуса смешиваем все ингредиенты включая измельченный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь.

• Филе нарезаем, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем на сильном огне помешивая до готовности минут 5-7. Выкладываем курицу в миску и держим ее в тепле.

• В туже сковороду выкладываем лук и грибы, обжариваем 3-4 минуты и убираем в миску к курице.

• В сковороду всыпаем горох и перец и также обжариваем 3-4 минуты или до желаемой степени прожарки. Выкладываем в миску к остальным продуктам.

• Далее обжариваем цукини и брокколи и отправляем в туже миску.

• Соус вливаем в сковороду и кипятим минут 5. За это время сахар начнет карамелизоваться и соус густеть. Выкладываем курицу с овощами к соусу и перемешиваем, готовим пару минут пока овощи не покроются соусом.

• По желанию добавляем сваренную заранее рисовую лапшу или рис.

Навигация по записям

Курица терияки на сковороде с кунжутом и болгарским перцем

Ингредиенты

• Куриное филе

  300 граммов

• Соус Терияки

  40 граммов

• Болгарский перец

  200 граммов

• Семена кунжута

  10 граммов

• Лук репчатый

  80 граммов

• Чеснок

  10 граммов

• Растительное масло

  50 граммов

• Укроп

  10 граммов

• MAGGI® Приправа универсальная

  5 г

1. Очистить курицу от кожи и костей. Нарезать филе курицы крупным длинным брусочком. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Болгарский перец нарезать длинной соломкой. Кунжут слегка обжарить на сухой сковородке.
2. В нагретое и раскаленное масло, бросить курицу и начать энергично перемешивать. Как только курица начнет поджариваться добавить луки и болгарский перец и чеснок. Продолжать мешать.
3. Добавить специи MAGGI® Универсальная приправа. Продолжать мешать. Добавить соус терияки. Энергично перемешивая жарить еще одну две минуты.
4. Выложить на тарелку посыпать кунжутом. Блюдо отлично сочетается с лапшой, рисом, гречкой или отварными овощами. При желании можно украсить зеленью.

Пищевая ценность

Калории

499 ккал.

• Вода

  10.5%

  261.4 мл

• Пищевые волокна

  10.7%

  3.222 г

• Общие сахара

  7.281 г

• Кальций, Ca

  10%

  99. 9 мг

• Железо, Fe

  17.6%

  2.461 мг

• Магний, Mg

  22.4%

  89.75 мг

• Фосфор, P

  53%

  424.3 мг

• Калий, K

  24. 6%

  859.8 мг

• Натрий, Na

  67.7%

  1624 мг

• Цинк, Zn

  11.5%

  1.729 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  148.6%

  89. 17 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  19.5%

  0.274 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  22.4%

  0.359 мг

• Витамин РР (ниацин)

  86.2%

  15.52 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  80. 7%

  1.614 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  22.6%

  45.2 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  31.5%

  0.315 мкг

• Витамин А, RAE

  6.4%

  50. 8 мкг

• Витамин A, IU

  30.1%

  802.6 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  14.8%

  1.485 мг

• Витамин D

  0.8%

  1.5 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  13. 02

• Насыщенные жирные кислоты

  45.4%

  11.35 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  13.13

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  41.2%

  4.529 г

• Трансжирные кислоты

  467. 2%

  14.02

• Холестерин

  36.5%

  109.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (0)

Поделиться рецептом

Автор: MAGGI®

Соус терияки превосходно раскрывает все свои сильные стороны при тепловой обработке, в этом рецепте нежная курица и обжаренные овощи приобретают яркий восточный вкус и аромат. Готовится очень быстро и просто. Простые и доступные ингредиенты, а соус терияки мы можем найти в любом магазине. Все что нам понадобится — это глубокая сковородка или сотейник, немного простых ингредиентов и буквально 10-15 минут вашего времени. Предварительно подготовим все продукты и приготовим отличное блюдо.

Курица в соусе терияки — 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Добавьте в домашнее меню нотки азиатской кухни. Приготовьте сочную и пикантную курицу в соусе терияки. Яркое блюдо отлично разнообразит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Угощение порадует ароматом и оригинальным вкусом. Берите на заметку 8 кулинарных идей с пошаговым описанием.

Курица ВОК с овощами в соусе терияки на сковороде

Яркую курицу ВОК с овощами можно приготовить на домашней кухне в сковороде. Особую пикантность блюду придаст насыщенный соус терияки. Оцените рецепт для обеда или ужина на две персоны.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

• Тонкими полукольцами разделываем лук, морковь – небольшой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле в сковороде вок или обычной.

• Дальше добавляем мелкие кубики куриного филе и тонко порезанный болгарский перец. Жарим содержимое на большом огне до готовности мяса.

• Лапшу варим в подсоленной воде с лавровым листком и петрушкой по вкусу. После отбрасываем продукт на дуршлаг.

• Выкладываем готовую лапшу в поджарку на сковороде. Поливаем содержимое соусом терияке, размешиваем и держим на плите еще 1-2 минуты.

• Готовую курицу ВОК с овощами и соусом можно обсыпать кунжутом, а после разложить по тарелкам и подавать к столу.

Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки

Аппетитное блюдо с насыщенным вкусом – курица в соусе терияки с лапшой удон. Приготовить сытное угощение самостоятельно совсем не сложно. Порадуйте себя и близких ярким домашним обедом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Лапша удон – 200 гр.
• Филе куриное – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соус терияки – 4 ст.л.
• Кунжут – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе разрезаем на небольшие куски. Добавляем к мясу измельченные зубчики чеснока и половину соуса терияки. Размешиваем и маринуем 30 минут.
2. Перекладываем курицу в соусе на сковороду. Жарим до легкого румянца и добавляем сюда брусочки моркови.
3. Отдельно отвариваем лапшу удон до готовности, после откидываем ее на дуршлаг.
4. Размешиваем лапшу с оставшимся соусом, а после присоединяем продукт к курице с морковью.
5. Делим готовое блюдо на порции, дополняем кунжутом и подаем к столу. Угощайтесь!

Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?

Чтобы куриное филе вышло еще более сочным и мягким, приготовьте его в ароматном соусе терияки. Оцените быстрый и вкусный рецепт с использованием духовки. Используйте его для домашних обедом и ужинов.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,5 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соус соевый 150 мл.
• Уксус яблочный – 60 мл.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Имбирь сухой – 2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе тщательно промываем под водой. Слишком крупные куски можно разрезать.
2. В кастрюлю вливаем соевый соус, уксус, крахмал, имбирь, молотый перец и измельченные зубчики чеснока. Ставим посуду с содержимым на огонь.
3. Нагреваем массу и размешиваем ее. Она должна загустеть и потемнеть.
4. Кусочки куриного филе раскладываем по форме для выпекания. Сразу же заливаем продукт готовым соусом. Выпекаем блюдо около 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
5. Румяные куриные филе в соусе посыпаем кунжутом и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки

Аппетитное домашнее блюдо в корейском стиле можно приготовить из фунчозы и курицы. Продукты прекрасно дополнит яркий по вкусу соус терияки. Порадуйте своих близких оригинальным угощением.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Филе куриное – 350 гр.
• Соус терияки – 120 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Обжариваем мясо на умеренном огне вместе с измельченным чесноком до изменения цвета.
3. В это время подготовим фунчозу. Ее стоит залить крутым кипятком на 5 минут, после откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать.
4. Возвращаемся к курице. Посыпаем ее солью и перцем и обливаем соусом терияки. Продолжаем тушить еще 2-3 минуты.
5. Выкладываем к ароматной курице фунчозу. Размешиваем блюдо, готовим еще 5 минут, посыпаем кунжутом по вкусу и убираем с плиты.
6. Яркая и питательная фунчоза с курицей терияки готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом

Надоели классические маринады для курицы? Попробуйте интересный вариант, навеянный азиатской кухней. Нежное филе прекрасно дополнит яркий соус терияки и кунжутные семена. Используйте рецепт для ваших обедов и ужинов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Соус терияки – 150 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие и равные по размеру куски, затем отправляем их в глубокую миску. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока.
2. Заливаем мясной продукт соусом терияки. Размешиваем заготовку и оставляем ее мариноваться минимум на 30 минут.
3. В раскаленную сковороду вливаем масло и маринованную в соусе курицу.
4. Жарим блюдо до готовности около 7-10 минут и в конце добавляем чайную ложку кунжута.
5. Ароматная и сочная курица терияки готова. Делите ее на порции и ставьте на стол вместе с гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки

Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Рис – 1 ст.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Лук репчатый – 0,5 ч.л.
• Перец болгарский – 0,5 ч.л.
• Соус терияки – 150 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду.
2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности.
3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем.
4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым.
5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу.

Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки

Соус терияки отлично сочетается со многими продуктами. Предлагаем приготовить вместе с ним курицу и грибы. Питательное угощение подойдет для быстрого обеда, оцените оригинальный домашний рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Филе куриное – 50 гр.
• Грибы шампиньоны – 50 гр.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Соус терияки – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем шампиньоны и очищаем их от грязи. Затем разделяем продукт на четвертинки.
2. Куриное филе режем небольшими кусочками. По вкусу обсыпаем их солью и молотым перцем. После обваливаем мясо в крахмале.
3. Нарезаем лук и обжариваем его вместе с кусочками грибов в небольшом количестве растительного масла.
4. Добавляем к продуктам курицу. Поливаем содержимое соусом терияки и жарим до полной готовности 5-10 минут.
5. Яркое блюдо из курицы и грибов готово. Дополняйте его рисом и угощайтесь!

Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки

Тонкая гречневая лапша станет отличным дополнением для пикантной курицы терияки. Приготовьте питательное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина. Берите на заметку интересный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Соба – 200 гр.
• Филе куриное – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус терияки – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарезаем небольшой соломкой.
2. Обжариваем мясо в растительном масле до румянца и добавляем к нему мелко потертую морковь.
3. Дальше добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим до мягкости содержимого.
4. До готовности отвариваем собу, после чего откидываем ее на дуршлаг.
5. Соединяем соевый соус, терияки, крахмал и коричневый сахар. Взбиваем продукты венчиком до однородности.
6. Соединяем гречневую лапшу с поджаркой. Заливаем массу приготовленным соусом, размешиваем, обжариваем две минуты и подаем к столу.

Курица с шампиньонами в соусе терияки, рецепт курицы с шампиньонами

	Курицу моем под струей прохладной воды и нарезам небольшими продолговатыми кусочками.
	Поливаем нарезанное куриное филе соусом Терияки (хватит 2 столовых ложек), тщательно перемешиваем и накрываем обычной пищевой пленкой. Ставим мариноваться в холодильник на полчаса. Кстати, можно самостоятельно приготовить соус Терияки, существует довольно много разнообразных рецептов. Но я предпочитаю использовать готовый – у него более гармоничный и привычный вкус.
	Пока курица маринуется, подготавливаем шампиньоны. Нарезаем их небольшими кусочками. Если вам повезло купить некрупные шампиньоны, то можете нарезать их на четвертинки – так они лучше будут смотреться в готовом блюде. Большие грибы приходится нарезать пластиками.
	Натираем морковь на крупной терке, а чеснок режем кружочками.
	Смешиваем грибы, морковь и чеснок, добавляем 2 ложки соуса Терияки и перемешиваем.
	Оставляем шампиньоны мариноваться (можно накрыть их крышкой, чтобы не сохли), а сами начинаем готовить курицу. Выкладываем филе на разогретую сковороду.
	Обжариваем на среднем огне, пока сок не выпарится, а курица не станет золотистой. Чтобы цвет был более приятным, можно перед жаркой полить сковороду растительным маслом.
	Перекладываем курицу в салатницу или тарелку и накрываем, чтобы не остыла. В сковороду кладем смесь грибов, моркови и чеснока. Используйте ту же сковороду, не ополаскивая её, тогда вкус будет более насыщенным. Тушим несколько минут, пока не выпарится почти вся жидкость. Перекладываем грибы в отдельную тарелку.
	Пока готовятся грибы, готовим рис. В кастрюлю кладем часть риса и наливаем 2 части воды. Можно добавить немного растительного масла (1 чайную ложку), тогда гарнир получится более рассыпчатым. Солим по вкусу. Варим, пока вода не выпарится.
	Выкладываем рис в глубокую тарелку, сверху на него с одной стороны куриное филе, а с другой смесь грибов и овощей.
	Блюдо можно украсить кунжутом или зеленью.

Easy Stovetop Chicken Teriyaki в апельсиново-имбирно-чесночном соусе Рецепт

OMG, чтобы за это умереть. Я использовал немного кукурузного крахмала, чтобы загустить соус, и наблюдал за цыпленком, чтобы убедиться, что он не пережарился. В остальном просто и вкусно. Даже у моих придирчивых подростков были секунды! Это хранитель!

На высшем уровне, как есть! Однако для палитры моего мужа я увеличил количество чеснока до 3 зубчиков и уменьшил вдвое имбирь.Кроме того, если вы обжарите курицу в кунжутном масле, вы действительно сможете почувствовать комплимент на фоне апельсина. ОТЛИЧНЫЙ и ЛЕГКИЙ рецепт!

Это было действительно хорошо и легко сделать. Полезно добавить чайную ложку кукурузного крахмала.

очень понравилось, что это было так просто! в следующий раз я бы отказался от добавления воды или белого вина.только терияки и мармелад с имбирем и чесноком. приготовил его с красным болгарским перцем и цукини (отличная окраска). в следующий раз я бы сделала соус более густым, он был на 100% водянистым.

Блюдо было восхитительным! Я обнаружил, что апельсиновый мармелад был слишком крепким … Теперь я заменяю его вареньем из абрикоса, а иногда сгущаю его небольшим количеством кукурузного крахмала.Соус очень вкусный!

Я забыл добавить белое сухое вино, и оно все еще было хорошим. Вместо соуса Террияки я просто добавила немного соевого соуса по вкусу. Я также добавил капусту брокколи и потушил.

Готовить быстро, но ОЧЕНЬ СОЛЕНЬКО!

Это было очень хорошо, но мне, возможно, придется настроить его на наш вкус.Соус оказался слишком водянистым. Я собираюсь попробовать больше подрумянивания и меньше вина, чтобы попытаться уйти от внешнего вида вареной курицы. Однако моим детям это понравилось, и любая курица, не являющаяся самородком, является победителем в моей книге. Спасибо за рецепт!

Чтобы загустеть, нужен кукурузный крахмал. Также добавлен коричневый сахар или он был слишком соленым. В следующий раз добавлю хлопья красного перца.

Это было нормально. Вкус был довольно хорош, но соус был слишком жидким (читай: водянистым). Думаю, в следующий раз я добавлю немного кукурузного крахмала, чтобы он загустел.

Легкий рецепт курицы терияки | Цыпленок по-японски Терияки

Рецепт цыпленка Терияки

Наш рецепт терияки с курицей в мультиварке — популярное блюдо на сайте, но иногда у вас нет времени на то, чтобы ждать, пока мультиварка завершит приготовление.Итак, этот японский рецепт курицы терияки быстрый, легкий и домашний. Как только вы попробуете эту глазурь для соуса терияки, вы захотите использовать ее для всего, включая морепродукты и овощи. Мы нанесли его поверх жареного лосося, и он всегда пользуется успехом у читателей и друзей. Сделайте большую партию и храните в герметичной банке в течение нескольких недель для всех ваших любимых блюд. Этот соус великолепен, если его просто сбрызнуть горячим рисом или даже макаронами.

Этот рецепт с курицей терияки занимает около 20 минут, а приготовление одного соуса занимает около 5 минут.Вы можете использовать куриные грудки без кожи без костей или куриные бедра для дополнительного вкуса.

Разбейте курицу гладкой стороной мясорубки или, для более смелых, плоской стороной поварского ножа или тесака, в сочетании с твердыми ударами ладонью. Измельчение поможет получить равномерную толщину и позволит вам приготовить немного быстрее снаружи, но при этом центральная часть будет прожарена насквозь, в результате чего курица получится сочнее.

После того, как вы обжарите курицу, просто смажьте или сбрызните столько соуса терияки, сколько хотите. Подавайте его с горячим рисом, тушеными овощами или гарниром. Это быстрый, легкий и замечательный куриный ужин, который понравится всей вашей семье.

Еще азиатские рецепты с курицей, Рецепты с куриной грудкой. Вот еще рецепты курицы терияки от Дэвида Лебовица и Делиша

ингредиенты для курицы

• 2 фунта. (910 г) Куриные грудки
• Кошерная соль
• Свежий измельченный черный перец
• 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла (виноградных косточек, канолы и т. Д.)

ингредиенты для глазури

• 1/4 стакана ( 60 мл) Саке
• 1/4 стакана (60 мл) соевого соуса
• 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) рисового уксуса
• 1/2 столовой ложки (7.5 мл) свежий тертый имбирь

• Обсушите куриные грудки. Оберните каждую грудку между двумя слоями полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины 1/2 дюйма. Приправьте солью и перцем.

• Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, затем поместите куриные грудки в сковороду. Обжарьте каждую сторону до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны

• Пока курица готовится, смешайте ингредиенты для глазури в кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.Энергично проварить 5 минут. Отложите в сторону.

• Дайте курице остыть в течение 5-10 минут. Нарезать кусочками 1/2 дюйма, залить глазурью нарезанную курицу и подавать.

Калорийность: 372 ккал, углеводы: 15 г, белок: 50 г, жир: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 145 мг, натрий: 1077 мг, калий : 888 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 14 г, витамин A: 68 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 26 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская, плита

Калорийность: 372

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

10-минутный цыпленок терияки и брокколи — простой вкус

Всего за несколько простых шагов вы можете приготовить дома на вынос этого легкого и ароматного цыпленка терияки и брокколи! Состоит из 9 простых ингредиентов , маринования не требуется , и всего готовится за 10 минут . Подавайте эту сочную курицу и домашний соус терияки с рисом в качестве быстрого обеда или приготовления еды!

Сочная, нежная курица в восхитительном сладком имбирном соусе.Этот соус лучше, чем любые купленные в магазине терияки, и его так легко приготовить дома, при этом чувствуя себя так, как будто вы купили еду на вынос. Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он напоминает мне выходные, когда мы с Дрю заказывали еду на вынос (обычно курицу с овощами за большой миской риса) и свернулись калачиком на диване и смотрели серию «Девочек Гилмор». Мы оба любим хорошую курицу в соусе с большим количеством овощей, а не рис или киноа.

Нам очень нравится этот рецепт, и мы приготовили его на REPEAT .

Это блюдо не только супер вкусное, но и — это быстрый и легкий ужин, который понравится всей семье. Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов и несколько минут, чтобы приготовить этот потрясающий 10-минутный ужин!

Ингредиенты — что вам понадобится

Классический японский цыпленок терияки приготовлен из соевого соуса, сахара, имбиря, саке и мирина. Я упростил ингредиенты соуса и использовал эти 9 ингредиентов:

• Масло
• Курица
• Брокколи
• Соевый соус / жидкие аминокислоты
• Кокосовый сахар
• Кунжутное масло
• Кукурузный крахмал
• Имбирь
• Чеснок

Как приготовить курицу Терияки (с нуля)

Взбейте все ингредиенты соуса терияки в миске или мерном стакане для жидкости и отложите.

Когда соус нагреется с приготовленной курицей, он загустеет и станет таким липким и вкусным!

Коричневая курица

(1) Нагрейте сковороду и нарезанную кубиками курицу в горячей сковороде с маслом.

(2) добавить соус к приготовленной курице и дать покипеть 1-2 минуты. Соус должен загустеть и курица прожариться.

Подавать с брокколи на пару над рисом!

Предложения по обслуживанию

Эту курицу можно подавать с белым или коричневым рисом или киноа.Чтобы добавить в рецепт больше овощей, добавьте в курицу обжаренный перец или морковь. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком!

Полезные советы по кулинарии

Приготовление еды Этот рецепт

Стеклянные контейнеры для приготовления еды

Я люблю готовить по этому рецепту на обед или ужин! Чтобы продукты оставались свежими, а процесс разогрева был легким, мы используем эти герметичные стеклянные контейнеры. Они не только отлично подходят для приготовления еды, но и идеально подходят для хранения свежих остатков еды в холодильнике!

• В качестве белка в этом рецепте можно использовать куриные грудки, котлеты или бедра без костей / кожи.
• Другие натуральные подсластители, которые вы можете использовать , если у вас нет кокосового сахара — замените его на агаву, мед или кленовый сироп.
• Готовить как еду: хранить в закрытых контейнерах вместе с рисом / киноа и наслаждаться в течение недели.
• Добавьте дополнительные овощи в курицу терияки , например, обжаренную морковь (тертую или нарезанную), цветную капусту, грибы или нарезанный перец.
• Инструменты для приготовления пищи: Я люблю использовать свою чугунную сковороду для приготовления этого рецепта.Вы также можете использовать нержавеющую сталь или вок.

Как хранить и замораживать остатки

Заморозка: поместите приготовленную курицу с соусом (без брокколи) в герметичный стеклянный контейнер. Дать остыть, наклеить этикетку с датой и хранить в морозильной камере 1-2 месяца. Когда будете готовы к подаче, достаньте и дайте оттаять, прежде чем разогреть на сковороде — подавайте со свежей паровой брокколи.

Холодильник: остатков можно хранить охлажденными в течение 2-3 дней в герметичном контейнере.

Разлить соус в банки: приготовить дополнительный соус и хранить в герметичной банке в холодильнике 1-2 недели.Это отличный соус для множества рецептов!

Другие любимые нами рецепты жаркого

Если вы большой поклонник этого жаркого, то можете попробовать наши 30-минутные жареные овощи или эти жареные кабачки.

Если вы хотите больше курицы в азиатском стиле, вам обязательно стоит попробовать нашу липкую и сладкую курицу с кунжутом и медом — тоже ОЧЕНЬ вкусно, и ее приготовление займет всего 30 минут!

Мы думаем, вам понравится эта еда. Уже несколько лет он нравится ТАКОМ числу читателей, и на сегодняшний день он продолжает оставаться одним из наших самых популярных рецептов!

Если вы только начинаете готовить или уже являетесь мастером на кухне — это рецепт для вас.Он имеет тонны аромата, прост и надежен для начинающих домашних поваров и одобрен для придирчивых людей! Вы заставите всю семью улыбаться и будете обмануты тем, что этот профессиональный рецепт еды на вынос был приготовлен прямо на вашей собственной кухне. 😉

Если вы пробовали рецепт 10-минутного цыпленка терияки или любой другой рецепт, не забудьте оценить рецепт и дать мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного контента .

Готовьте дома с этим легким и ароматным цыпленком терияки и брокколи! Минимум ингредиентов, маринование не требуется, на приготовление всего 10 минут. Подавайте эту сочную курицу и домашний соус терияки с рисом в качестве быстрого обеда или приготовления еды!

Порций 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 мин.

Общее время: 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, японская

Теги: курица и брокколи, курица терияки, легкая курица терияки

калорий : 244 ккал

• 3 органические куриные грудки, нарезанные на кусочки размером 1 1/2 дюйма
• 3 чашки брокколи, приготовленная на пару
• 1 Столовая ложка масло

1. Взбейте все ингредиенты соуса терияки в небольшой миске.

2. На среднем огне в чугунной сковороде обжарить курицу в масле до готовности со всех сторон и слегка хрустящей. * Если сковорода недостаточно горячая, курица будет готовиться на пару, поэтому убедитесь, что сковорода горячая, но не подгорает. *

3. Добавьте соус терияки к приготовленной курице и перемешивайте 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

4. Добавьте брокколи с курицей и соусом. Подавайте с рисом с семенами кунжута и наслаждайтесь!

Цыпленок терияки — вок и сковорода

Этот супер легкий цыпленок терияки станет вашим новым любимым блюдом в будние дни. Курица такая ароматная, а соус густой и насыщенный. Никто не поверит, что подготовка заняла всего несколько минут!

Цыпленок терияки было самым первым блюдом, которое я попытался приготовить, когда переехал из комнаты общежития университета в свою квартиру.Наконец-то у меня появилась собственная кухня, и я был так взволнован, чтобы готовить себе еду. В то время у меня почти не было кулинарного опыта, поэтому я взял бутылку приготовленного соуса терияки — насколько это может быть сложно, не так ли?

Я замариновал курицу в слишком большом количестве соуса, и, когда курица готовилась на раскаленной сковороде, я залил ее еще большим количеством соуса, и в итоге большая часть сгорела. Моя новая квартира неделями пахла подгоревшим соусом терияки!

Несмотря на этот инцидент, я все еще был одержим цыпленком терияки и в конце концов начал делать свой собственный соус терияки дома с нуля.К счастью, мои кулинарные навыки улучшились, и я больше не жгу соус терияки!

Цыпленок терияки — одно из наших любимых блюд в нашем доме. Это быстро, легко и вкусно, что делает его идеальным решением для ужина в будние дни. Курица такая ароматная и нежная, а соус насыщенный и густой. Никто не догадается, что на сборку ушло всего несколько минут!

Как приготовить курицу Терияки

Приготовьте соус, смешав 1 стакан воды, 1/2 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки мирина, 2 чайные ложки меда, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки тертого имбиря и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Хорошо перемешайте, чтобы разрушить все комочки в кукурузном крахмале.

Нарежьте 1 фунт куриных бедер соломкой или небольшими кусочками. Вы также можете использовать куриную грудку, но я считаю, что куриные бедра намного лучше подходят для этого рецепта с точки зрения вкуса и текстуры. Налейте 2 столовые ложки смеси соуса терияки на курицу, затем перемешайте, чтобы она покрылась соусом.

Дайте курице мариноваться не менее 15 минут. Если вы собираетесь мариновать курицу дольше 30 минут или около того, храните ее в холодильнике.

В ожидании маринования курицы нагрейте соус в маленькой кастрюле на среднем или сильном огне, часто помешивая.

Когда соус закипит, он очень быстро загустеет. На этом этапе постоянно помешивайте соус, чтобы добиться однородной консистенции. Это также предотвратит подгорание соуса.

Когда соус загустеет, снимите его с огня и отставьте.

Теперь пора жарить курицу.

Если вы держали курицу в холодильнике для маринования, дайте ей постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, прежде чем готовить.Если курица слишком холодная, вок с выпуклым днищем остынет, и вы не сможете хорошо приготовить курицу. Доведение курицы до комнатной температуры также гарантирует, что курица приготовится равномерно.

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке на среднем или сильном огне. Как только вок начнет немного дымиться, добавьте курицу в вок одним слоем.

Оставьте курицу нетронутой примерно на 30 секунд, прежде чем перевернуть.

Продолжайте обжаривать курицу до полной готовности.

Выньте курицу из вок и переложите на сервировочную тарелку.

Украсить мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Подавайте курицу и соус отдельно или сбрызните курицу соусом — в зависимости от того, что предпочитает ваша семья.

Конечно, не забудьте пропаренный рис, чтобы впитать весь этот вкусный соус Терияки!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Маринэйт Тайм 15 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

1. Приготовьте соус, смешав воду, соевый соус, мирин, мед, коричневый сахар, тертый имбирь и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы разбить комочки кукурузного крахмала.
2. Налейте 2 столовые ложки смеси соуса терияки на курицу. Перемешайте, чтобы курица покрылась соусом.
3. Дайте курице мариноваться не менее 15 минут.
4. Нагрейте соус терияки в маленькой кастрюле на среднем или сильном огне, часто помешивая. Когда соус закипит, постоянно помешивайте, пока он не загустеет. Снять с огня и отставить.
5. Нагрейте растительное масло в воке на среднем или сильном огне. Выложите курицу в вок в один слой.
6. Оставьте курицу нетронутой примерно на 30 секунд, прежде чем перевернуть. Обжарьте курицу, помешивая, до полной готовности.
7. Переложить на сервировочную тарелку.
8. Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком
9. Подавайте курицу с соусом отдельно или сбрызните ее соусом — в зависимости от того, что предпочитает ваша семья.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить меня @wokandskillet

Цыпленок терияки — безупречные укусы

Цыпленок терияки — ароматные и сочные куриные бедра, покрытые вкусным домашним и легким соусом Терияки.Зачем покупать японские блюда на вынос, если вы можете насладиться почти подлинной версией этого блюда прямо дома — приготовленной на плите или на гриле?

Я немного увлекаюсь приключениями с моей тягой к еде. Но что касается японской кухни, я либо заказываю их в своем любимом ресторане, либо просто покупаю еду на вынос. Конечно, они восхитительны, но зачем тратить силы на выход в свет, если вы можете легко приготовить почти настоящую курицу терияки прямо у себя дома? И не говоря уже о том, насколько это недорого.

После того, как вы попробуете это потрясающее блюдо из курицы, вы захотите, чтобы оно появлялось в еженедельной ротации, и даже сделайте его первым в списке любимых блюд вашей семьи!

Цыпленок терияки — классическое японское блюдо на вынос. Это может быть рыба или любое мясо, замаринованное в смеси соевого соуса, сахара, имбиря и других азиатских ароматизаторов, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам.

Хотя вы можете легко купить японский соус терияки в продуктовом магазине, но обычно они могут быть довольно дорогими, слишком небольшими или очень солеными.И, возможно, теперь вы знаете, как я люблю готовить дома свои собственные версии приправ и соусов, потому что у вас есть свобода настроить ее по своему вкусу.

Так как вы, ребята, классные, я приготовил этот рецепт курицы терияки двумя способами — на плите и на гриле! Могу я поднять палец вверх? 🙂

И плита, и курица-гриль действительно впечатляют, так как она легко слетела со стола.Мои дружелюбные соседи не могли сдержать своего счастья, когда я приготовил это для них во время одной из наших пикников на заднем дворе. Они даже распечатали копию этого рецепта еще до того, как я успел опубликовать его.

Хорошо, я знаю. Ингредиенты могут быть не такими уж «настоящими» японскими терияки, которых вы ожидаете, но позвольте мне заверить вас, что все они того стоят и очень похожи на ту японскую еду на вынос, которую вы заказывали ленивыми ночами по будням!

Соевый соус. Какое азиатское блюдо без капли соевого соуса? Этот коричневый соленый соус здесь — Святой Грааль азиатской кухни. Соевый соус — это жидкая приправа китайского происхождения, полученная из ферментированных соевых бобов, имеющая землистый вкус умами. Для этого рецепта выберите обычный или легкий соевый соус, так как он более универсален. Его часто используют для жарки, тушения, соусов и маринадов. Но если вы внимательно следите за потреблением натрия, темный соевый соус будет лучшим вариантом.

Коричневый сахар. Белый сахар обычно используется для приготовления соуса терияки, но я предпочитаю использовать коричневый сахар. Для более здорового питания вы можете заменить его медом.

Имбирь и чеснок. Эти два прекрасно сочетаются с маринадом и жарким движением, делая их неотъемлемыми ингредиентами азиатской кухни. Благодаря острому вкусу чеснока и уникальному привкусу и аромату свежего имбиря, вы обязательно получите вкусное блюдо прямо перед собой.

Совет: Используйте ложку, чтобы легко очистить имбирь.Чеснок следует хранить в сухом и прохладном месте, но не в холодильнике.

Лимонный сок. Хотя это и не встречается в традиционном соусе Терияки, добавление свежевыжатого лимонного сока в это блюдо придает отчетливый привкус и кислотность, чтобы сбалансировать сладость сахара. Этот «своего рода» заменяет более традиционные ингредиенты саке и мирин, которые труднее найти, если в ваших местных продуктовых магазинах не продаются импортные ингредиенты.

Куриная грудка — очень простое в приготовлении свежее мясо.Они отлично подходят для этого рецепта. Но если вы стремитесь к дополнительному вкусу и сочности, я настоятельно рекомендую выбрать куриные бедра. При обжаривании курицы убедитесь, что масло на сковороде горячее, прежде чем добавлять мясо. Это гарантирует вам идеально обжаренную курицу.

Совет: Не переполняйте сковороду при приготовлении курицы. Для этого рецепта я использую свою 12-дюймовую чугунную сковороду.

Кроме того, вы можете приготовить курицу на гриле, чтобы придать ей дополнительный аромат дыма.Используйте соус как маринад для курицы, прежде чем разжигать гриль.

Цыпленок терияки лучше всего сочетается с теплым белым или коричневым рисом. Даже жареный рис отлично с этим тоже подойдет. Чтобы добавить нотку овощей, можно подавать его вместе с брокколи на пару. И не забудьте украсить его нарезанным зеленым луком или посыпать кунжутом. Наслаждайтесь тарелкой курицы терияки прямо у себя дома!

Не знаете, что делать с оставшейся бутылкой соевого соуса? Не волнуйтесь, вам есть с чем его использовать.И вы были бы рады, что купили эту бутылку соевого соуса для более вкусных азиатских рецептов.

Роллы с курицей и салатом

Монгольская говядина

Жареная говядина с брокколи

Жареная креветка

Жареная с креветками

Китайская курица и овощи