Дети готовят еду | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 2 лепешки
• Время приготовления: 15 минут

Когда дети готовят еду — это прекрасно. Они получат полезные для жизни навыки, смогут побеспокоиться о своем здоровье

Конечно, начать надо вместе. Взрослые должны показать пример и помочь детям приобрести все необходимые навыки, обеспечить безопасность на кухне.

Помимо обучения детей важной информации о еде, ее происхождении и способах ее приготовления, важны и навыки и умения.
Привлекать детей на кухню и показывать им, как готовить простую, по-настоящему полезную еду, означает готовить их к будущему, в котором они смогут делать осознанный выбор в отношении того, что они едят, и контролировать свое здоровье.
Дети должны знакомиться с приготовлением пищи в увлекательной манере. Многих людей пугает перспектива готовить со своими детьми, но это не сложно.

Вот пять простых советов, которые помогут вам приготовить еду на кухне вместе с детьми.

Дети готовят еду сами

1. Найдите время
Единственная наиболее распространенная причина, по которой люди не готовят вместе со своими детьми, заключается в том, что у них нет времени, но это не обязательно должно быть по принципу «все или ничего».

То, что у вас нет времени готовить со своими детьми каждый день, не является причиной, чтобы никогда не готовить с ними.
Выходные, когда у большинства людей есть немного больше времени, чтобы тратить его на еду, которую они едят, являются отличным пунктом для начала. Выделите пару часов на выходных, чтобы приготовить еду со своими детьми. Эта подготовка может включать в себя покупки ингредиентов (поездка на местный фермерский рынок может быть очень веселой!)

Или просто разделение работы на кухне.
Завтрак — отличное введение в кулинарию. Если вы научите своих детей готовить несколько основных блюд для завтрака, они смогут готовить их всю жизнь. Блины, тосты, яичница, фруктовый салат, супер-смузи — все это полезно, просто и увлекательно.

2. Найдите правильные рецепты
Слишком часто люди думают, что им нужна специальная поваренная книга для приготовления пищи с детьми. Неверно.
В качестве отправной точки идеально подходит книга, в которой изложены «базовые кулинарные навыки» и рецепты «доступного семейного питания с нуля дома»; вы научите своих детей готовить некоторые из своих любимых блюд (например, спагетти и фрикадельки), модифицированные таким образом, чтобы уменьшить количество соли, жира и калорий. Используйте

обычную кулинарную книгу с хорошо написанными, легкими для восприятия рецептами с достаточным количеством заданий, чтобы занимать маленькие умы (и руки).

Если вы работаете с более подготовленными детьми или чувствуете себя уверенно, ищите рецепты, которые бросают вызов как навыкам, так и вкусу.

3. Не зацикливайтесь на «правильном оборудовании» кухни
Не думайте, что вам нужно покупать специальное оборудование для ваших детей — на самом деле, даже если вы это сделаете, ребенок вырастет из детской посуды очень быстро.

С помощью острого ножа для очистки овощей, разделочных досок — как деревянных, так и пластиковых, вы можете научить детей навыкам и умениям работы с ножом.
С мисками разных размеров вы можете поделиться мудростью разделения мусора (пища в одной миске, очистки в другой), и научить детей держать свое рабочее место в чистоте.

На кухне нужны предметы, которые у вас, вероятно, уже есть, например, кухонный комбайн, чайник, набор сковородок и противней, сито, дуршлаг, формы для тортов, весы,  ступка, терка, мерные кувшины и чашки, щипцы, овощечистка… — ничего необычного…

4. Не беспокойтесь, если ваши дети «разборчивы»
Вовлечение ваших детей в приготовление еды, даже если это та еда, которая, как они утверждают, не нравится, является отличным способом поощрения интереса к еде и кулинарии, а также приобщения к новым вкусам.
Убедитесь, что есть хотя бы один компонент, который они обязательно съедят, и предложите им попробовать всего один укус блюда — вы можете быть удивлены, увидев, что ваш привередливый едок ест больше, чем вы ожидаете.

Дети с большей вероятностью могут попробовать то, что они делают сами, из любопытства.
Даже если они не полюбят то, что вы делаете вместе, будьте уверены, что вы все еще учите их ценным на кухне навыкам — и эй, вы никогда не знаете, к чему они могут прийти в конце концов. Только не делайте из этого большого дела — достаточно одного укуса, и часто со временем они съедят намного больше!

5. Будьте терпеливы
Да, наверное, быстрее, если вы сделаете это сами, но помните старую поговорку о том, дольше едешь — дальше будешь? Ну, то же самое касается приготовления пищи.
Чем больше вы будете готовить с детьми, тем чаще это делать сами они будут со временем. Будьте терпеливы, когда они осторожно нарезают свой первый лук или мучительно медленно измельчают чеснок, и не поддавайтесь желанию «сделать это за них» только потому, что это быстрее — они никогда не научатся, если вы не позволите им сделать это самим. Просто

учтите дополнительное время при приготовлении даже простых рецептов, и вскоре вы обнаружите, что чем больше вы готовите со своими детьми, тем меньше и меньше этого дополнительного времени вам понадобится.

Итак, идите на кухню со своими детьми!

Отведите какое-то время этих выходных, попросите своих детей помочь вам выбрать рецепт, взять их с собой в магазин и подобрать нужные продукты.

Вы знаете, что 9-летний сын Джейми Оливера Бадди тоже умеет готовить — почти как его папа! И у него свой Инстаграм — где он предлагает детям со всего мира показать, что они умеют делать на кухне!

Дети готовят еду сами

Расскажите о своем маленьком кулинаре тоже.

Дети готовят еду. Рецепты

Вспомните, как загорается лицо человека, когда он вспоминает, как его мама готовила определенное блюдо, или как они всегда помогали бабушке готовить пирог или пудинг.
Еда объединяет нас всех!

Как приготовить с детьми идеальные блины

Все любят блины, оладьи и панкейки. На завтрак идеальное блюдо.
Как готовить панкейки, нам показывал Бадди.

1. Вытащите чугунную сковороду и достаньте мерные ложки. Чугунная сковорода на среднем огне — лучший выбор для жарки идеальных блинов. Чугун очень хорошо распределяет тепло, что позволяет равномерно обжарить блины.
2. Оставьте белую пшеничную муку и используйте вместо этого цельнозерновые ингредиенты. Попробуйте полбяную, овсяную или цельнозерновую муку. Попробуйте рецепт пышных гречневых блинов.
3. Масло и пахта также вносят значительный вклад во вкус блинов.
4. Делайте все легкой рукой и не перебивайте жидкое тесто. Если вы начали вовлекать своих детей в приготовление блинов, возьмите на себя вначале ответственность, когда придет время комбинировать влажные и сухие ингредиенты. Следует лишь слегка перемешать.
5. Жарить блины сразу после смешивания. Пахта будет реагировать с пищевой содой, получаются пышные блины.
6. Используйте базовое растительное масло для жарки блинов. Силиконовая щетка удобна для нанесения тонкого слоя масла на противень.
7. Переворачивайте блин, когда вы увидите, как пузырьки появляются на верхней части блина. Не нажимайте на блин и не переворачивайте снова и снова, иначе блины будут плотными.
8. Чтобы сохранить блины горячими, предварительно разогрейте духовку до 80°С и поместите противень на противень. Когда блины готовы, перенесите их на противень в духовке и накройте чистым полотенцем, чтобы они не высохли.
9. Около 15 минут — идеальное время выдержки для блинов, а затем подавайте их с хорошей каплей любимого домашнего сиропа.

А сейчас к рецептам! —

Видео Джейми готовит с детьми

Как сделать блины на одну чашку.

Джейми показывает вам самый простой рецепт блинов: 1 чашка блинной муки, 1 чашка молока и 1 яйцо. Легко. Но в случае, если ему нужна помощь, к нему присоединяются две его дочери, Поппи и Дейзи.

---

---

Супер-быстрые лепешки Бадди

Быстро и легко приготовить. Самое замечательное в этих лепешках — то, что вам не нужно какое-то необычное оборудование, и тесту не нужно отдыхать. Когда дело доходит до начинки — используйте свое воображение.

Ингредиенты 2 лепешки

100 г блинной муки, плюс дополнительная для присыпки

4 столовые ложки греческого йогурта
несоленое масло

Как приготовить

Всыпать муку в миску, сделать колодец посередине, затем добавить йогурт.
Используя чистые руки, смешать и вымесить тесто.
Вымыть и обсушить руки, а затем посыпать мукой рабочую поверхность и руки.
Разделить тесто на 2 равные части.
Растянуть тесто руками или раскатать скалкой до толщины около ½ см.
Поставить большую антипригарную сковороду на средний огонь — убедитесь, что рядом есть взрослый человек!

Как только сковорода станет горячей, осторожно положить тесто в сухую сковороду и готовить в течение 2 или 3 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым и вздутым.
Используйте щипцы, чтобы перевернуть лепешки, и готовить на другой стороне.
Снять лепешки со сковороды и сверху положить немного сливочного масла, двигая его ложкой, пока она не растает.

Вы можете есть свои лепешки просто с медом или вареньем, вы можете подать их с яйцами или подавать с рагу. Вы можете сделать еще что-нибудь с ними!

Джейми искренне верит, что приготовление пищи — один из самых ценных навыков, которым вы можете научить ребенка. Если дети будут в восторге от еды, будут знать, откуда она берется и как ее готовить, это дает им больше шансов стать здоровыми и счастливыми в жизни.
При приготовлении пищи с детьми используйте свой здравый смысл, чтобы определить, с какими работами они могут вам помочь, в зависимости от их возраста и их навыков. Всегда хорошо начинать с малого, с таких заданий, как взвешивание и измерение, затем переходить к элементам рецепта, а затем — к более сложным заданиям с течением времени. Чем больше они готовят, тем лучше.
Обязательно следите за ними при использовании горячей посуды или острой посуды, такой как ножи и терки, и учите их важности мытья рук перед их началом работы и после обработки сырого мяса и рыбы, а также другим основным правилам гигиены.

Видео Супер-быстрые лепешки от Бадди Оливера

Сверхскоростные лепешки, даже Бадди не может поверить, как быстро они готовятся! Давайте, попробуйте, ребята!

---

---

Как приготовить с детьми Кукурузный хлеб

Мередит Стил — мама, которая также стала профессиональным разработчиком рецептов и фотографом еды. Она вспоминает…

Я бежала так быстро, как могла, после школы, когда я знала, что моя няня, RoRo, собиралась готовить.
Мое волнение росло с каждым шагом, потому что я знала, что она всегда оставляла напоследок приготовление своего лучшего рецепта — кукурузного хлеба.
Я была всегда готова помочь ей создать самый вкусный кукурузный хлеб в мире.

Ее звали Роза Белл Джонсон. Я назвал ее RoRo, и она была с моей семьей столько, сколько я себя помню — она ​​даже помогла моим прабабушкам, когда они стали пожилыми. Когда я родилась, она сразу же стала за мной ухаживать, потому что оба моих родителя работали. У нее было странное чувство юмора и она была мастером на кухне.

Как ее помощник на кухне я узнала гораздо больше, чем просто готовить по рецепту. Она знала, что мы не только проявляем заботу, передаем мысли и любовь через еду, но что умение готовить для себя так же важно, как умение завязывать шнурки.

Я вспоминаю те дни с благодарностью в сердце, что кто-то нашел время, чтобы научить меня радостям приготовления пищи. Так, как она научила меня готовить, я теперь учу свою дочь. Неважно, насколько хорошо мы готовим, просто проводить время вместе на кухне сближает нас и помогает нам лучше понять, что мы едим.
Итак, моя дочь Миа и я хотели бы поделиться с вами облегченной версией рецепта кукурузного хлеба RoRo — я говорю облегченный, потому что RoRo была хорошим старым поваром с Юга, не боялась пары лишних килограммов.
В нашей версии заменяется жир и сахар на обезжиренную рикотту и немного меда. И можно насладиться невероятно влажным и ароматным кукурузным хлебом.

Нежный, влажный и вкусный, этот рикотта кукурузный хлеб — гарантированный семейный фаворит. Возьмите этот рецепт или любой другой рецепт и готовьте вместе со своими детьми.

Ингредиенты 9 ломтей

масло, для формы
1 ¼ чашки желтой кукурузной муки
1 стакан / 130 г муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 яйца
425 г частично обезжиренной рикотты
1 чашка / 240 мл полуобезжиренного или 2% молока
2 столовые ложки меда

Как приготовить

Разогреть духовку до 200°C.

Смазать маслом противень для выпечки размером 20х20 см.
В большой миске смешать кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль, затем перемешать.
В другой миске смешать яйца, рикотту, молоко и мед, затем взбить до получения однородной массы.

Добавить влажные ингредиенты в сухие и перемешать, чтобы объединить.
Вылить в подготовленную форму для выпечки и поставить в духовку для выпекания на 30-35 минут. Сделать пробу лучинкой.

Осторожно достать кукурузный хлеб из формы, перевернув его на подставку, затем дать немного остыть. Ножом нарезать на 9 квадратов и подавать с маслом и медом или в к супу или рагу.

Банановый хлеб рецепт

---

---

Как дети готовят еду: рецепты рулетов

Когда наступает лето, рецепты должны быть свежими и быстрыми — важно, чтобы их легко было готовить и использовать лучшее из того, что есть в сезоне.
Легко и просто, а также весело готовить вместе с детьми.
Эти рецепты отлично подходят для того, чтобы дети были счастливы.

I. Фруктовые рулеты

1. клубника + киви + шпинат

8 клубничек, нарезанные
1/2 яблока, нарезать небольшими кусочками и смешать с небольшим количеством лимона
1 киви, нарезанный
1/2 стакана молодого шпината
8 кусочков рисовой бумаги

2. манго + нектарин

1/2 манго, тонко нарезанный
1/2 яблока, нарезать небольшими кусочками и смешать с небольшим количеством лимона
1 нектарин, тонко нарезанный
8 кусочков рисовой бумаги

3. йогурт + медовый соус

120 мл йогурта или кокосового йогурта
мед, по вкусу
1/2 лимона или лайма, только сок

Как приготовить

1. Порезать все фрукты.
2. Заполнить большую миску теплой водой.
3. Смочить чайное полотенце и разложить его рядом с миской с водой.
4. В миску с теплой водой по отдельности опустить каждый кусочек рисовой бумаги на 4–5 секунд или до тех пор, пока она не станет мягкой.
5. Поместить бумагу на влажное чайное полотенце. Добавить несколько яблочных кусочков и несколько кусочков клубники и киви и пару листьев шпината или несколько кусочков манго и нектарина на треть бумаги.
6. Сложить нижнюю треть бумаги над смесью и аккуратно завернуть ее. Затем сложить с каждой стороны, чтобы сделать прямой край, и закрыть каждый конец рулона. Свернуть. Нажать на края и положить швом вниз.
7. В качестве соуса для окунания смешать йогурт с медом, лимоном или лаймом.

II. Летние салатные рулеты

1 свекла, измельченная
1 морковь, измельченная
1 помидор, нарезанный ломтиками
2 пучка кориандра
1 большая горсть листьев базилика
1 большая горсть листьев мяты
12 листов рисовой бумаги

Для острого соуса тахини

1 лимон, только сок
1 столовая ложка квашеной капусты
2 столовые ложки тахини
1 столовая ложка белой пасты мисо
1 столовая ложка кокосового сахара
1 чайная ложка белого уксуса
кусок свежего имбиря размером с большой палец

Как приготовить

1. Приготовить все овощи и травы и выложить их на доску рядом.
2. Заполнить большую миску теплой водой.
3. Смочить чайное полотенце и разложить его рядом с миской с водой.
4. В миску с теплой водой по отдельности опустить каждый лист рисовой бумаги на 4–5 секунд или до тех пор, пока она не станет мягкой.
5. Поместить лист на влажное чайное полотенце и положить немного свеклы и моркови, несколько кусочков помидоров, немного кориандра и два листа базилика и мяты на треть листа бумаги.
6. Сложить конвертики.
7. Для соуса смешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Рецепты для родителей, которые хотят легкий, полезный детский обед и закуски.

---

---

Как вы считаете, будут ли дети готовить еду по этим рецептам с удовольствием?
А что умеют готовить ваши дети?

1 Пищевая ценность:

• Калории: 258 ккал
• Жиры: 9,6 г
• Углеводы: 43 г; Белки 6,8 г

Приятного аппетита!

Дети готовят сами: весело, вкусно, полезно!

Одним из важнейших развивающих процессов для детей является приготовление пищи самостоятельно или вместе с мамой. Дети готовят сами, начиная с довольно юного возраста около 1,5 лет. Простые и полезные рецепты легко превращаются в увлекательные игры для детей, благодаря которым малыши не только учатся готовить еду, но и развивают мелкую моторику рук, внимание и усидчивость. И конечно, приготовление пищи предлагает прекрасные возможности творчества и игры для двоих детей. Если ваши двое детей устремляются вместе с вами на кухню, не останавливайте их и не гасите интерес к приготовлению пищи. Лучше попробуйте в формате игры научить их самостоятельно готовить. Не стоит думать, что кулинария — это игры для девочек и только для них – мальчики также получат максимум удовольствия и пользы от возможности самостоятельно готовить.

Дети готовят сами: простые правила

Чтобы приготовление пищи детьми принесло радость творчества, а не дополнительные проблемы, важно следовать некоторым несложным правилам:

• Самостоятельное приготовление пищи детьми должно осуществляться под присмотром взрослых. Например, духовкой разрешается пользоваться только взрослым и детям подросткового возраста под присмотром родителей или бабушек и дедушек. Когда дети готовят сами, они часто нуждаются в руководстве и помощи со стороны близких взрослых. 
  
• Важно внести в приготовление пищи элементы игры для детей. Помните – дети не «балуются с едой», а познают мир наиболее привычным для себя способом. Если вас такой способ обращения с продуктами не устраивает (например, если ребенок бросает продукты на пол или переворачивает миски с ингредиентами), покажите ему, как можно (и нужно) обращаться с продуктами правильно. 
  
• Когда вы будете готовить еду вместе с детьми, выбирайте простые рецепты, содержащие только полезные для детей натуральные ингредиенты. Не забывайте, что детские блюда – это минимум сахара, специй, жареного или жирного. 
  
• Когда мы готовим вместе  с детьми, важно создать максимально комфортные условия для их творчества и развития. В зависимости от возраста детей, меняется сложность игры, а готовка самостоятельно постепенно перерастает в очень полезный жизненный навык.
  
• Дети относятся к приготовлению пищи серьезно, поэтому и у них должны быть фартуки и головные уборы. Аккуратность прививается с детства.
  

Простые рецепты для детей

Достаточно простые рецепты полезных блюд легко превращаются в игры для детей, которые помогут вам развивать навыки ваших детей, например, такой важный навык, как самостоятельно готовить еду. 

Существует масса рецептов, объединяющих пользу и удовольствие в процессе, когда дети готовят сами. Ниже приведены некоторые из них.

Рецепт фруктового салата «Тропический остров»

С особым удовольствием дети готовят салаты, особенно из фруктов и ягод. Во-первых, это вкусно, ведь здесь только любимые детьми ингредиенты. Во-вторых,  салат не требует тепловой обработки, что делает его приготовление легким и безопасным. Малышам можно доверить мыть фрукты, отделять ягоды от кисти и заправлять салат йогуртом, а детям постарше (начиная где-то с 6-7 лет, все индивидуально) можно уже дать в руки нож (лучше простой столовый, закусочный или десертный с закругленным лезвием) и показать, как нужно чистить и резать фрукты. Ниже приводится рецепт салата «Тропический остров»:

Порежьте кубиками 1 киви, 2 банана, 1 грушу и 1 персик. Сложите все в небольшой салатник. Заправьте несколькими ложками натурального йогурта (лучше без наполнителей) и перемешайте. Украсьте салат виноградинами.

Рецепт пиццы с овощами и курицей

Насколько это увлекательная игра — самостоятельная готовка – можно почувствовать, когда вместе с вами дети готовят пиццу. Максимально упростим рецепт, ведь когда на кухне дети, на первый план выходит удовольствие от приготовления пищи, а не точное следование классическим рецептам. Вам понадобятся:

• готовое тесто для пиццы
  
• 2 томата
  
• 200-300 г сыра (лучше всего пармезана, но если его нет, а желание готовить в детях достаточно сильно, используйте любой твердый сыр)
  
• 1 маленький молодой цукини 
  
• 1 отварная куриная грудка 
  
• 2 маринованные огурца 
  
• 1 небольшая луковица 
  
• кетчуп 
  

Тесто для пиццы необходимо раскатать скалкой и придать ему нужную форму. Этот увлекательный процесс можно доверить даже малышам. Затем промазываем тесто кетчупом, оставив бортики. Моем, чистим и режем кружочками томаты и цукини. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Маринованные огурцы также режем тонкими кружками. Даем детям разложить все это овощное разнообразие по основе для пиццы. Режем отварную куриную грудку на тонкие кусочки поперек волокон. Доверяем молодым поварятам разложить мясо поверх овощей. Укрываем пиццу толстым слоем тертого сыра (кроме бортиков) и отправляем в духовку. Следим за тем, чтобы малыши не подходили близко к духовому шкафу, ведь они могут случайно ожечься. Как только сырная корочка на пицце зарумянится, можно вынимать ее из духовки и наслаждаться этим чудо-изобретением итальянской кухни.

Рецепт сливочного крем-супа из молодых кабачков

Научиться в процессе игры самостоятельно готовить легко, если создавать при этом вкусные и полезные супы-пюре. Для приготовления одного из таких первых блюд понадобятся:

• 3-4 молодых кабачка
  
• 2 небольшие луковицы
  
• 1 долька чеснока
  
• горячая кипяченая вода
  
• 150 мл сливок (лучше брать 20% жирности)
  
• соль, перец по вкусу
  
• растительное (лучше оливковое) масло для обжаривания
  
• 1 ч.л. лимонного сока
  
• рубленая зелень для украшения
  

Кабачки и лук почистить и порезать на небольшие кубики, хотя форма здесь не принципиальна. В сотейник налить растительное масло, выдавить чеснок, обжарить его в масле 1-2 минуты. Добавить мелко порезанные кабачки и лук. Обжарить до приобретения овощами золотистого цвета. Добавить горячей кипяченой воды так, чтобы она лишь закрыла овощи. Довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне. Получившуюся заготовку превратить в пюре при помощи блендера. Добавить сливки, соль, перец и довести до кипения, но кипятить не стоит. Заправить крем-суп лимонным соком, тщательно перемешать и подавать горячим, предварительно украсив рубленой зеленью.

Рецепт фигурного песочного печенья

Какие блюда готовят дети охотнее всего? Конечно, фигурное печенье! Вот где точно пригодятся навыки, приобретенные в песочнице. Вам понадобятся:

• формочки для вырезания печенья – здесь это, пожалуй, самый главный элемент. Ну а если формочек у вас пока нет, вырезать печенье можно и простым тонким стаканом
  
• сливочное масло (размягченное) 100 г
  
• мука 150 г
  
• 1 яйцо
  
• сахарный песок – 3 ст.л.
  

Заранее достаньте сливочное масло их холодильника, чтобы оно стало мягким. Начало замешивания теста вполне можно доверить маленьким кулинарам. Масло смешайте с сахаром, добавьте яйцо и муку. Поскольку тесто получается довольно крутым, малышу будет тяжело промешать его самостоятельно – помогите начинающему кондитеру. Скатайте готовое тесто в шар и поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем можно выбрать подходящие формочки для печенья, приготовить скалку, присыпать рабочую поверхность мукой и просто поиграть. Как только тесто охладилось и стало более твердым, достаньте его из холодильника и включите духовку. Вместе с детьми раскатайте тесто слоем примерно в 5 мм и вырежьте печенье. Противень застелите пекарской бумагой и поместите на нее печенье. Выпекайте 5-10 минут до подрумянивания. 

Горячие бутерброды в вафельнице

Необыкновенно приятно наблюдать, как дети готовят еду. Следующий рецепт поможет вам научить детей в процессе игры самостоятельно готовить еду при помощи простой вафельницы. Вам понадобятся:

• ломтики пшеничного хлеба
  
• сливочное масло
  
• сыр
  
• ветчина
  

Ломтики хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла. С такой задачей легко справится любой малыш, начиная с 3 лет. Сыр и ветчину порежьте тонкими слайсами и положите на хлеб, закройте сандвич вторым ломтиком хлеба и положите в нагретую вафельницу. Слегка прижмите в течение 20-30 секунд. Внимательно следите за тем, чтобы дети не притрагивались к горячим поверхностям вафельницы. Перед вами румяный горячий бутерброд с красивым клетчатым орнаментом.

Молочный коктейль

Не менее интересно в процессе игры для детей готовить не только еду, но и напитки. С особым удовольствием дети готовят сами так сильно любимый ими молочный коктейль. Вам понадобятся:

• ванильное мороженое 200 г
  
• ягоды свежие или замороженные 100 г
  
• сахар – 2 ст.л.
  
• молоко – 1 стакан
  

Помогите детям поместить все ингредиенты в чашу блендера. Взбейте получившуюся массу в течение 1-2 минут. Попробуйте. В зависимости от выбранных ягод и вашего вкуса может потребоваться дополнительный сахар. Помогите детям разлить молочный шейк по стаканчикам и украсьте его свежими ягодами и красивыми трубочками.

Приятного аппетита и неизменного удовольствия от совместного приготовления пищи с детьми! 

ДЕСЯТЬ ПРИЧИН НАУЧИТЬ РЕБЕНКА ГОТОВИТЬ

Приготовление пищи вместе с детьми – одно из самых важных семейных мероприятий.
Несмотря на то, что дети задают под руку тысячу вопросов и не отличаются сноровкой, не стоит гнать маленьких помощников обратно к игрушкам. Есть как минимум десять причин, чтобы проявить терпение.
1. Это напоминает о том, что вы семья
Когда старшие и младшие заняты общим делом, дети чувствуют себя важной частью семьи. Не ленитесь учить ребенка азам приготовления пищи: во-первых, такая ответственность очень приятна малышам, во-вторых, у вас со временем может появиться настоящий помощник на кухне.
Кроме того, совместная готовка помогает детям – как маленьким, так и большим – разговориться с родителями. В неспешной беседе за лепкой пельменей вы узнаете гораздо больше, чем задав дежурный вопрос: «Как дела?».
2. Это дает детям законный повод для гордости 
Ребенку очень приятно говорить: «Я сам сделал это!». Особенно, когда результат его труда с удовольствием уплетают родные и друзья. Когда окружающим нравится приготовленное угощение – ребенок испытывает законное чувство гордости.
3. Это знакомит ребенка с новыми продуктами
Дети консервативны в своих гастрономических пристрастиях. Иной раз заставить ребенка попробовать новое блюдо практически невозможно.
Другое дело – когда дети сами готовят незнакомую еду: так она, скорее всего, будет съедена или хотя бы продегустирована.
Кроме того, самостоятельно приготовленная пища гораздо привлекательнее покупной. Это значит, что малыш спокойнее будет смотреть на бургер, если умеет делать такой же, только полезнее.
4. Это учит детей математике
На кухне малыши узнают не только о новых продуктах, но и о существовании долей целого: половины картофелины, четверти луковицы и трети содержимого пакета.
Там же они знакомятся с весом и объемом (стакан, сто грамм), учатся определять большее и меньшее (духовка горячее кастрюли, пакет соли больше солонки), а также знакомятся с основами геометрии: например, широкая и низкая кастрюля вмещает больше, чем узкая и высокая.
5. Это вдохновляет на эксперименты 
Разница между холодным и горячим, температура плавления масла и кипения воды, превращение жидкого теста в плотный оладушек – все это, конечно «детсадовские» науки.
Тем не менее, первые наблюдения на кухне помогут малышу заинтересоваться познанием мира.
6. Это учит малышей читать
Люди читают, чтобы получить новую информацию. Приготовление пищи – один из самых наглядных способов показать ребенку практическую пользу от умения читать.
Выполнение пошаговых инструкций в рецептах, изучение списка ингредиентов – все это гораздо интереснее для малыша, чем «обязательные три страницы в день».
7. Это приучает детей к овощам и фруктам
Нет, ребенок не станет просить брокколи, едва научившись варить макароны. Однако он может неожиданно для себя полюбить яблоки, если поможет вам испечь яблочный пирог.
Это не произойдет сразу, но чем больше вы готовите с детьми, тем больше у них шансов полюбить полезные продукты. Особенно, если овощи и фрукты у вашей команды получаются вкусными и необычными.
8. Это показывает ребенку, откуда берется еда
Когда ребенок участвует в приготовлении еды, он понимает, что пельмени не растут на стенках холодильника, а колбаса – на прилавках магазинов.
Проще всего рассказать ребенку, откуда берется еда – испечь с ним хлеб или булочки. Ведь многие малыши уверены, что хлеб – это такой же «растительный» продукт, как картошка.
9. Это расширяет детский кругозор
Даже если вы готовите обычную гречневую кашу, у вас есть повод рассказать ребенку о том, как греча появилась на нашем столе.
Приготовление пиццы подведет к разговору об Италии, а домашние роллы – о загадочной Японии. Что уж говорить о блинах, которые вы вместе испечете на Масленицу!
10. Наконец, это учит детей готовить
Многие родители жалуются, что их подросшие дети не способны даже пожарить себе яичницу. Научив ребенка готовить простые блюда, вы можете не переживать, что чадо умрет с голоду или будет питаться фаст-фудом, пока вы на работе.
Самое важное
Ребенок на кухне – это не досадная помеха, а незаменимый помощник, с которым можно разговаривать на любые темы и незаметно учить его читать, считать и рассуждать.
Научите его заодно и готовить – этот навык пригодится уже в школе.
Источник: http://www.takzdorovo.ru/

Маленький повар, или С чего начинается самостоятельность

В каком возрасте вы научились готовить? В 16? В 20? Когда съехали от родителей? А до этого момента, возможно, считали, что еда готовится сама, а мама никогда не устанет стоять за плитой. И не стоит ее жалеть, ведь она сама установила в доме такой порядок. «Не трогай нож», «она еще слишком маленькая, чтобы разогревать обед», «поиграй немного в комнате сам, и тогда я смогу испечь для тебя пирог» — вот с чего все начинается.

А что если я скажу, что готовить можно научить совсем маленького ребёнка, скажем до трех лет, и он будет отличным помощником на кухне? Наши долгосрочные пищевые привычки формируются в течение первых пяти лет жизни. Поэтому так важно учиться готовить с пеленок. Готовка развивает навыки во всех областях знаний вашего малыша. Даже выполняя простейшие кулинарные задания, дети учатся слушать и развивают мелкую моторику. А главное, в приготовлении еды кроется много возможностей для эмоционального развития. Например, ребенка может разочаровать, если что-то получилось не так, как он хотел. Может быть, ему покажется скучным следовать инструкциям вместо того, чтобы делать все по-своему. Иногда дети могут понять, что им не хватает навыков. Когда малыши испытывают все эти чувства и справляются с ними в безопасной домашней обстановке, это учит их переживать поражения и решать проблемы. Ваш ребенок растет, развивается и взрослеет, когда готовит. И если у него что-то получается на кухне, стремительно растет самооценка и уверенность в себе.

«Самое трудное в готовке с очень маленькими детьми — позволить всему идти своим чередом, особенно когда речь заходит о неизбежном беспорядке. Но секрет успеха этого нелегкого дела заложен именно в вас. Если вы расслабитесь и позволите малышам немного побыть самостоятельными, вы удивитесь, сколько всего они могут сделать без вашей помощи. Раньше приготовление пищи вместе с маленьким ребенком было для меня настоящим кошмаром, теперь же это стало моим любимым занятием. Занимаясь с ребенком вдвоем, вы проводите с ним время, которое качественно влияет на ваши отношения, делая их более позитивными, — считает Анабель Вулмер, автор книги «Поварёнок с пелёнок».

 

Если вы все же решились попробовать приготовить что-нибудь с маленьким ребёнком, вот несколько советов из книги Анабель:

• Задайтесь целью повеселиться с ребенком на кухне, используя всего несколько ингредиентов,а не волноваться о том, как сделать все по рецепту. Вы всегда сможете закончить блюдо самостоятельно, если ваш ребенок потеряет интерес к готовке.

• Подумайте о том, где именно дети будут готовить. Лучше всего посадить их на коврик на полу или на высокий стульчик, особенно если малыши еще не очень уверенно держатся на ногах.


• Помните о том, что ребенок может тянуть в рот все, что угодно. Будьте чрезвычайно осторожны с ингредиентами и всеми используемыми принадлежностями.

• Для готовки вам понадобится низкий стол. Лучше принести в кухню любой столик, у которого ребенок легко сможет стоять. Если ваш ребенок постарше хочет активнее участвовать в приготовлении еды, можно купить специально зазубренные ножи для детей, которыми очень легко резать.

• Чем короче рецепт, тем лучше. Шесть ингредиентов и пять-шесть шагов приготовления — максимум, что можно ожидать от маленького ребенка.

• Не беритесь за блюда, которые нужно готовить на плите. Дети не смогут сами воспользоваться плитой без угрозы для здоровья, и им придется наблюдать, как готовите вы, и ждать. Идеальный рецепт для готовки с детьми прост: смешать нужные ингредиенты и поместить все это в духовку или в холодильник.

• Поначалу откажитесь от потенциально опасных для ребенка продуктов: сырых яиц, сырого мяса и т. д. Детям нужно время, чтобы привыкнуть, что не следует тащить в рот все подряд.

• Добейтесь, чтобы дети делали максимум того, что могут. По возможности давайте детям выбирать. Например, они могут сами решить, с чем сделать пиццу, какой фрукт положить в пудинг, какой формы сделать печенье. Важно,чтобы дети участвовали в приготовлении блюда на протяжении всего процесса.

Все дети любят сладости, и им будет полезно узнать, что их не обязательно покупать в магазине, кое-что можно сделать дома и это совсем не трудно. Шоколадное печенье по рецепту из книги Анабель Вулмер можно готовить даже с годовалыми детьми.

Несмотря на множество положительных моментов, готовить с маленьким ребенком бывает утомительно. Именно непредсказуемость этого занятия отпугивает большинство родителей. Гораздо быстрее и проще сделать все самому. Но самая важная вещь, которой нужно научить своего ребёнка, самостоятельность. Позвольте ему быть маленьким взрослым, чтобы он не остался большим ребенком.О том, как это сделать, читайте в книге Эми Маккриди «Мам, я сам».

Как готовить вместе с детьми • INMYROOM FOOD

Будем откровенны, гораздо проще и быстрее приготовить ужин самому, чем «с помощниками». Тем не менее ребенку важно уметь готовить самостоятельно, а вам — научиться своему ребенку доверять. Постарайтесь выкроить чуть больше времени на совместное приготовление обеда, результаты вам наверняка понравятся. Важное правило — не заставляйте ребенка помогать вам. Подождите пока он сам проявит интерес. Многие дети, глядя на своих родителей, пытаются копировать их действия. 

Начните с того, что выделите им их личные кухонные принадлежности — небольшие мисочки для салатов, разделочные доски, столовые приборы и стаканы. Свои первые обеды и завтраки они приготовят именно в них. 

Если ваш ребенок сам вызвался помочь вам — не отказывайте ему. А главное, никогда не ругайте, даже если вам пришлось еще два часа отмывать кухню после ваших кулинарных экспериментов. Когда-нибудь, проснувшись утром от аромата свежих блинчиков, вы скажете себе спасибо за терпение.

 

Какие же плюсы можно извлечь из совместного приготовления еды?

1. Мысль о том, что вы доверили ребенку участвовать в таком важном и ответственном деле, придаст ему уверенности в собственных силах. А ведь со временем список того, с чем он может справиться сам, будет только расти, а значит, укрепится и вера в себя.
2. Дети с большим удовольствием едят то, в приготовлении чего они принимали участие. Морковка, которую ты тщательно отмыл и почистил,  гораздо вкуснее, чем та, что дала мама. 
3. Объяснив своему ребенку, как важно быть внимательным рядом с горячей плитой, острыми ножами, блендерами, мясорубкой, да даже простой теркой, вы сможете научить его основам техники безопасности, которые пригодятся ему в будущем. Конечно, и о таких вещах, как мытье рук и продуктов, не стоит забывать.
4. Мы даже не задумываемся о том, что использование различных кухонных принадлежностей требует внимания и координации. Чтобы налить, зачерпнуть, просеять, перемешать, встряхнуть, открыть и закрыть контейнер, нужно контролировать движения обеих рук и не отвлекаться на посторонние дела. Таким образом, помощь по кухне улучшит мелкую моторику и координацию.
5. Ребенок, наблюдавший за всем процессом приготовления торта, скорее поймет, что не все возможно получить сразу, нужно научиться терпению.
6. Можно привнести в рутинный процесс и немного образовательных ноток — учиться читать (рецепты, ингредиенты на упаковках), считать, выучить все цвета (можно и на иностранных языках), названия новых продуктов и кухонной утвари.
7. Дети часто с опаской относятся к неожиданным вкусам и потому неохотно пробуют незнакомую еду. Быть может вам удастся заинтересовать их, доверив ответственный процесс снятия пробы с нового салата или супа?
8. Наблюдать за тем как готовится еда может быть интересно и познавательно. Вот закипела вода, поднялось тесто, растаял шоколад, перемешались цвета в начинке для пирожных. Объясните ребенку природу всех этих процессов и явлений.
9. Время, проведенное вместе с ребенком, особенно важно в современном мире, когда бешеный ритм жизни и постоянная занятость не позволяют нам помногу общаться со своей семьей.

Что можно посоветовать тем, кто решился готовить вместе с детьми?

1. Начинать стоит с самых простых заданий, чтобы их выполнение наполнило вашего малыша радостью и чувством гордости за себя.
2. Рабочее место должно быть максимально безопасным, а вы всегда находиться поблизости и наблюдать за всеми действиями ребенка.
3. Если ваш ребенок уже умеет читать, то попросите его прочитать  рецепт вслух, к примеру, чтобы убедиться, в каком порядке добавлять ингредиенты в тесто.
4. Самых маленьких попросите помочь с мытьем овощей или фруктов.
5. Детям постарше вполне можно доверить нарезку некоторых фруктов (бананов, клубники), овощей, мягкого сыра. Разумеется, только специальными ножами для детей. Не забудьте обратить внимание малыша на то, как осторожно вы сами режете продукты, не касаясь лезвия и не подставляя под него пальцы.
6. Отмерять ингредиенты для рецепта (особенно если он не требует точности до грамма) не сложно, но интересно: отсыпать муки в чашку, налить стакан кефира или положить 5 ложек сахара сможет почти каждый дошколенок.
7. После того как продукты отмерены, их нужно перемешать. Большую ложку в руки и вперед — вымешивать жидкие ингредиенты для теста, соус для салата или суп.
8. Раскатывать тесто можно в четыре руки. А уж вырезать фигурки для печенья с помощью специальных формочек обожают все дети. Готовое печенье затем можно украсить с помощью специальных красок, а торт или пирог — свежими ягодами.
9. Если вы любите свежемолотые специи, то наверняка в вашем доме найдется ступка или мельничка для перца. Предложите своему чаду перемолоть травы и приправы и добавить их в соус.
    
10. Самостоятельно приготовить несложное блюдо под силу даже малышам — собрать бутерброд, разложить начинку на пиццу или пирог, положить в тарелку компоненты многослойного салата.
11. Для совсем маленьких детей подойдет задача попроще — помочь маме нажимать нужные кнопки на микроволновке, плите, или кухонном комбайне. Только не забудьте каждый раз напоминать, что с техникой нужно быть внимательным.
12. Если вам нужно смазать маслом поверхность для выпечки, то и эту задачу вы можете доверить ребенку. Для этого отлично подойдут специальные силиконовые кисти.
13. Накрывать на стол, конечно, стоит всем вместе, тогда обед покажется вкусным вдвойне, а ваша семья будет только крепче.

Звезды, любящие готовить еду сами

Многие телезрители смотрят передачу Юлии Высоцкой, где с аппетитом готовит разные блюда. Но мало кто знает, что в звездной среде немалое количество звезд-кулинаров, которые обожают порадовать близких чем-то вкусненьким. При этом они не зовут именитых шеф-поваров. Кто они, эти знаменитости с кулинарными способностями?

Любовь Успенская

У певицы сегодня не простой период, когда она вынуждена справляться с болью, причиненной ей дочерью. Она делала для дочери все от нее, зависящее, но этот родительский труд не был высоко оценен. Любовь всегда стремилась к уюту в доме, потому она любит радовать близких и друзей котлетками из креветок. Конечно, так бывает не часто из-за напряженного графика, ведь у Любовь практически не было отпусков. Но рецептом она поделилась в одном из печатных изданий: готовит она котлеты, вымачивая прокрученное мясо в молоке и добавляя немного тархуна. В этом «перчинка» этих вкусных котлет. Остается пожелать, что с дочкой контакт наладится, они обе заслуживают счастья.

Ляйсан Утяшева

Знаменитая спортсменка и жена комика Павла Воли обожает готовить имбирный смузи. Для этого она использует яблоко, огурец, киви, укроп с петрушкой и два корешка имбиря. Подслащенный медом напиток она дает детям. Смузи — отличная маскировка полезной для детей зелени, которую они не очень любят.

Миранда Керр

Супермодель придерживается ЗОЖ, она даже посещала специальные курсы, чтобы уметь готовить самой. Она призналась, что проживает «жизнь на полную» и не из тех, кто отказывается от продуктов. Главное — уметь приготовить их полезно. Она обожает блинчики с кленовым сиропом, любит органическую пищу: салаты из авокадо и сельдерея и брокколи.

Кейт Мосс

Шикарным блюдом, которое отмечают ее гости, считается медовый пирог. Кейт умеет отличить прекрасно приготовленное жаркое от дилетантского подхода повара и дома она готовит его сама. От готовки она получает огромное удовольствие.

Адриана Лима

Топ-модель предпочитает блюда бразильской кухни. На ее столе часто присутствует рагу с мясом и фасолью, аппетитный шашлычок чураско и жареные бананы с корицей на десерт. Она обожает аромат шоколадно-кокосового мусса, и все это она готовит сама.

Эмбер Херд

Для актрисы «кухня — это самое любимое место», как признавалась она в одном из интервью. Она предпочитает готовить стейки самостоятельно, когда есть на это время и не отказывает себе ни в каких вкусняшках. Модель и актриса не сидит на диетах и никогда их не придерживалась. На ее фигуре это никак не отражается.

Дети на кухне|Как научить ребенка готовить еду

Задумывались ли вы, в каком возрасте ваши дети могут начать помогать на кухне? Что уместно для них знать и уметь, а что нет? Как научить ребенка готовить еду?

Кулинария может стать удовольствием для детей любых возрастов. Начните учить их с юных лет, и, возможно, они разовьют любовь к кухне на протяжении всей жизни. А приобретенные навыки они смогут использовать в зрелом возрасте.

9 причин почему важно учить детей самим себе готовить еду

1. Учить ребенка самому себе готовить еду — прямая обязанность, долг родителей.
2. Научиться готовить — это жизненно важный навык.
3. Умение готовить дает детям больше самостоятельности.
4. Кулинария — это возможность для творчества.
5. Лучший способ научить детей правильно питаться — это заставить их вместе готовить здоровую пищу. Тогда у детей больше шансов съесть то, к чему они приложили руку в приготовлении пищи.
6. Это учит детей безопасности пищевых продуктов, а также развитию мелкой моторики. Кулинария знакомит детей с разнообразием свежих продуктов и интересными способами их приготовления.
7. Кулинария учит языковым навыкам (кулинарный словарь, например, жаркое или тушеное мясо), математике (измерение, взвешивание, дроби), естествознанию.
8. Дети учатся читать и следуют пошаговым инструкциям.
9. Это весело!

Какая польза от того, что ребенок будет уметь готовить

1. Кулинария побуждает ребенка больше общаться. Когда руки заняты, языки свободны. Если  ребенок своего рода «моллюск» в общении, который всё держит в своей «раковине», тогда совместное приготовление пищи поможет ему раскрыться.
2. Совместное приготовление пищи с ребенком помогает родителям интересоваться мнением ребенка, общаясь на интересные темы.
3. Это помогает детям проявлять инициативу и развивает желание делать что-то хорошее для других. Ставить перед собой достижимые цели и достигать их.
4. Они учатся более ответственно следить за своим питанием, а это хорошо скажется на их здоровье. Это шанс, что дети не будут страдать детским ожирением. Дети, которые не знают, как себе готовить еду и не умеют этого делать, часто прибегают к полуфабрикатам или пище сомнительного качества.
5. Обучая детей тому, как готовить пищу, родители параллельно развивают в них санитарно-гигиенические навыки, безопасной обработке и хранения пищевых продуктов, экономии, навыки безопасного использования бытового оборудования и предметов.
6. Кроме того кушать у себя дома гораздо дешевле, чем есть где-то в кафе. Научив ребенка готовить, родители помогут ему научиться экономить деньги в будущем.

Санитарно-гигиенические требования на кухне.  Что должны знать дети

1. Тщательно вымыть руки, ногти с мылом перед работой на кухне. Насухо вытирать руки чистым полотенцем. Лучше бумажным, одноразовым. Таким образом, ребенок учится понимать, что готовить еду надо всегда чистыми руками.
2. Мыть руки после туалета, вытирания носа, а также после разделки сырого мяса, рыбы, яиц.
3. Всегда держать собранными волосы под кухонным платком или поварским чепчиком. Чтобы в пищу не попали выпадающие с головы волосы.
4. Рабочий и обеденный столы должны быть очищены, вымыты, продезинфицированы перед следующим приготовлением и подачей пищи.
5. Мыть, дезинфицировать все использованные разделочные доски, посуду, после работы с сырым мясом, рыбой, яйцами.

Уроки безопасности для детей

• Прежде чем разрешить ребенку приступить к работе над приготовлением пищи, научите его правильно пользоваться ножами. Объясните, каким ножом удобней работать с тем или иным видом продуктов.
• Научите пользоваться бытовой техникой: миксеры, мясорубки, тостеры. Объясните ребенку, что мыть или разбирать их можно ТОЛЬКО при отключенном состоянии из сети.
• Объясните ребенку, что любые пищевые предметы, даже такие как зубочистки, деревянные шпажки, стаканы, чашки могут быть опасны, если ими пользоваться неосторожно.
• Обучайте ребенка правильно пользоваться газовой плитой, электроплитой, духовками. Правильно пользоваться электроподжигом, спичками.
• Безопасно для здоровья — пользоваться рукавицами-прихватками при работе с горячей посудой.

Это основные навыки обеспечивающие безопасность детей на кухне. Перед тем, как прочитать советы посмотрите мультфильм о безопасном пользовании микроволновкой.

5 советов как помочь ребенку полюбить готовить еду

1. Начинайте с юного возраста

Ко времени, когда ребенок окончит начальную школу, было бы хорошо, чтобы он умел приготовить как минимум два блюда для всей семьи. Будьте уверены, ребенок вполне способен это сделать. К сожалению многие этого не умеют. Ключ к успеху — начинайте обучение, когда деточка ещё маленький.

2. Учите с малого

Если ребенок не имеет никакого представления, опыта в приготовлении пищи, начните с его школьных завтраков, обедов. Покажите ребенку как их приготовить. Пусть дитё пробует делать это сам. Кстати, это большая вероятность того, что ребенок съест, а не отдаст другому или выбросит то, что сам приготовил себе в школу.

Спустя некоторое время учите его готовить некоторые закуски или простые блюда для семьи. Дайте ребенку возможность сделать это самому. Ничего страшного, если у ребенка не сразу будет получаться делать это вкусно и хорошо. Хвалите деточку за приложенные старания.

Постепенно увеличивайте число простых блюд, закусок, которые могут готовить дети. Показывайте им, как пользоваться той или иной посудой. Как готовить по рецепту. Со временем дети начнут чувствовать себя комфортно на кухне. Когда увидят пользу от своего труда. Когда поймут, что они здесь НУЖНЫ, а не просто «путаются под ногами».

3. Помогите детям видеть цель

Вы наверняка замечали, что дети охотнее что-то делают, когда знают о цели своей работы. То есть, почему они это делают. Например, ребенок намного охотнее захочет стать мини шеф-поваром и готовить для своих друзей или семейного праздника. А комплименты, похвала за блюдо, похвала за старания придадут ребенку больше стимула на следующий раз.

4. Покажите ребенку, что нуждаетесь в помощи

Кулинария — одно из немногих мероприятий, когда мы готовим еду, общаясь с ребенком, а он охотно помогает родителям. Так что не упускайте возможность просить детей помочь вам всякий раз, когда вы готовите, например, ужин.
Взаимодействие между родителями и детьми является исходным пунктом обучения. Даже если их помощь заключается  просто в том, чтобы налить воду в кастрюлю, взбить миксером сладкий крем, или почистить, помыть фрукты, овощи. Есть много способов привлечь детей помочь вам на кухне. Детям нравится, когда они видят, что их труд ценен.

5. Дайте им право выбора

Скорее всего, дети будут более охотно придерживаться решения, в принятии которого они имели право голоса. Вот почему в нашей семье мы всегда интересовались мнением нашей дочери, прежде чем принять решение, касающееся всей семьи. Неважно с чем было связано это решение. Тот же принц относится к кухне.

Предложите ребенку хотя бы раз в неделю самому составить меню на день. Интересуйтесь мнением ребенка по поводу приготовления того или иного блюда.Предложите ребеночку самому выбрать продукты для приготовления его шедевра. Дайте возможность ему быть шеф-поваром в какой-то день приготовления пищи.

Заключение

Когда дело касается обучения ребенка кулинарии, то наиболее лучший, простой способ —  это через желудок! Дети в большей степени готовы учиться, когда сами в этом участвуют. Когда дети готовят на кухне, выбирая продукты, пробуя их на вкус.  Можно учить ребенка готовить еду на специальных курсах, но настоящие чудеса происходят, когда вы с ребенком на кухне! Вы, родители — лучшие учителя!

Скажи мне — я забуду. Научи меня — я запомню. Вовлеки меня — я научусь!

Согласитесь одна из основных целей родителей — это помочь ребенку научиться вести в будущем самостоятельную жизнь. Не сидеть «на шее» у родителей до сорокалетнего возраста, а быть самостоятельным. Поэтому кухня — это одно из тех мест, где можно начать развитие навыков самостоятельной жизни наших детей, навыков самодисциплины. Кулинария — это практично, весело, кроме того, есть возможность сразу наслаждаться плодами своего труда.

Одна последняя вещь. Не бойтесь возможного беспорядка на кухне. Такого рода беспорядок является временным. Чем больше ваши дети набираются опыта в приготовлении еды, тем меньше становится беспорядка. Это правда. Так что выбирайте несколько рецептов и зовите ваших детей на кухню!

А вы готовите с вашими детьми? Учите их этому? Как вы считаете, дети на кухне, это стоящее занятие для родителей?

Дети на кухне — это упорный труд и благословение родителям. Когда дети научатся готовить еду на кухне, чувствовать себя свободно, тогда родители выполнят свой долг!

Полноценные закуски, которые дети могут приготовить сами или с небольшой помощью.

zucchini bread.jpg

Кабачок и другие виды быстрого хлеба — это относительно здоровые закуски и хорошие рецепты для детей, которым нужно научиться готовить в одной чашке. Диетолог Эйприл Митч предлагает готовить по несколько, затем нарезать их и хранить в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся. Отдельные ломтики можно разогреть в микроволновой печи или разогреть в духовке во время перекуса.

(Ассошиэйтед Пресс)

Мама из садового дома искала идеи из цельных продуктов — иными словами, не пиратскую добычу или нить сыра — для своего сына из детского сада, которые он мог бы приготовить сам.Он уже готовит небольшое количество еды.

Здесь представлены идеи Яна Ходжа, клинического диетолога Kaiser Permanente и сертифицированного инструктора по диабету, и Эйприл Митч, диетолога, работающего с детьми в Клинике кормления и глотания Орегонского университета здоровья и науки.

Общая картина: Митч рекомендовал определять закуску как минимум как две группы продуктов — овощ и крахмал или белок и фрукт. Детям это легко понять, но при этом расширяются возможности.

Она добавила, что ключ к тому, чтобы регулярно предлагать детям закуски из цельных продуктов, «получить несколько рецептов, которые всем нравятся, которые можно делать один или два раза в месяц и хранить».

Мини-кексы: «Можно сделать что-нибудь, в чем есть немного клетчатки, сухофруктов или тыквы», — сказал Ходж. «Они могли перемешать, и они могли перелить тесто в маленькие чашки». (Вот рецепт тыквенных маффинов из раздела FoodDay Oregonian. Бонус: он без глютена.)

Быстрый хлеб: Классический хлеб из кабачков — относительно простой рецепт, который можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до необходимо, сказал Митч.(Вот рецепт хлеба из кабачков Better Homes and Gardens, который я использовал в течение многих лет.)

Блины: Митч рекомендовал использовать разные зерна и добавлять фрукты. Летом ее семья собирает ягоды, а затем замораживает их, чтобы круглый год готовить блины и вафли. (Вот 10 рецептов блинов и вафель от FoodDay, чтобы попробовать.)

Мини-пицца: Используйте английский маффин в качестве «корочки», — сказал Ходж. Ребенок может намазать сверху соусом для пиццы, посыпать тертым сыром и добавить нарезанное мясо или овощи.Затем родитель может положить маффин под жаровню. (Мы с братом делали их, когда были детьми — мы пекли их в тостере.)

Мини-бутерброды: Ребенок мог сделать бутерброд, а затем использовать формочку для печенья, чтобы вырезать забавные формы, — сказал Ходж. , добавив, что недавно она увидела формочки для печенья ниндзя в Powell’s Books for Home and Garden.

Сложите это слоями: «Вы можете взять рожок мороженого и положить в него йогурт и фрукты», — сказал Ходж. Думайте о парфе.

Dip it: Воспользуйтесь любовью детей к погружению, придумав для них разные виды соусов, — сказала Ходж, — она ​​предложила соус ранчо, приготовленный с творогом или греческим йогуртом. (Вот простой рецепт соуса на ранчо с использованием этих двух ингредиентов, которые ребенок может приготовить под присмотром взрослых.)

Митч сказал, что фасолевые соусы хорошо хранятся и отлично подходят для намазывания на тортилью или лаваш. (Вот рецепт соуса из черной фасоли, который занимает около 20 минут — продолжительность концентрации внимания типичного маленького ребенка на кухне, — отметил Митч.)

Салатные крекеры: Сделайте яичный салат или салат из тунца, а затем намазайте им крекеры, — сказал Ходж. (Вот несколько рецептов салатов из яиц от FoodDay. Whole Foods предлагает рецепт салата из тунца для детей.)

Шведский стол: Митч сказала, что, когда ее дети были моложе и у них были друзья, она подавала нарезанное блюдо. фрукты, нарезанные сырые овощи, оливки, сыр и орехи вместе с небольшими тарелками. Дети могли помочь себе в любое время, пока они сидели за столом и ели с тарелки.Если бы овощи не двигались, Митч воздержался бы от пополнения других продуктов, и в конечном итоге овощи тоже были бы съедены, сказала она.

Еще идеи для здоровых закусок для детей:

Ломтики яблока с арахисовым маслом или медом, таяние индейки и многое другое из Омамаса на кухне: Закуски после школы

Как насчет приятеля из картофеля?

Веб-сайты:

KidsHealth.org — Ходж рекомендовал этот сайт, где в разделе рецептов представлены рецепты «Один дома», которые дети могут приготовить самостоятельно.

KidsEatRight.org — Митч рекомендовал этот сайт, который загружен информацией и советами по питанию, а также рецептами. Один пример: салат Капрезе на палочке.

BobsRedMill.com — Митч сказала, что она также является поклонницей рецептов Bob’s Red Mill, поставщика цельного зерна из Милуоки. Как насчет печенья мюсли с яблоком и черникой?

Подключение SNAP-Ed — Для семей с ограниченным бюджетом компания Mitsch часто рекомендует рецепты на веб-сайте Программы дополнительной помощи в питании (SNAP).Примеры рецептов закусок: азиатский соус из арахисового масла с сельдереем, запеченные куриные наггетсы.

ChooseMyPlate.gov — Митч упомянул этот сайт, на котором есть детские советы по перекусам для родителей.

Книги:

Тайлер лепит блины, а Тайлер — спагетти — Митч рекомендовал эти детские книжки с картинками от шеф-повара Food Network Тайлера Флоренс, в которых показано, откуда берутся продукты и как они готовятся.

Семейная кухня Лидии: сюрприз на день рождения Нонны — Митч также рекомендовал эту детскую книгу знаменитого шеф-повара Лидии Бастианич.

Какие здоровые закуски вам и вашим детям нравится готовить?

— Эми Ван

Почему предоставление детям возможности служить себе может стоить беспорядка: соль: NPR

Взрослые склонны переоценивать, сколько могут съесть маленькие дети, говорит исследователь детского развития. Getty Images / iStockphoto.com скрыть подпись

переключить подпись Getty Images / iStockphoto.ком

Взрослые склонны переоценивать, сколько могут съесть маленькие дети, говорит исследователь детского развития.

Getty Images / iStockphoto.com

Когда дело доходит до кормления маленьких детей, взрослые знают лучше. Но некоторые диетологи сейчас утверждают, что детям также может быть полезна некоторая автономия во время приема пищи.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует родителям позволять детям в возрасте от 2 лет обслуживать себя дома.А в 2011 году Академия питания и диетологии посоветовала поставщикам услуг по уходу за детьми подавать блюда в «семейном стиле» — предлагать детям несколько разных блюд и позволять им брать то, что они хотят.

Почему? Потому что теперь есть исследования, показывающие, что, когда детям разрешают служить самим себе, они с меньшей вероятностью переедают. Они также, как правило, более открыты для пробования разных видов пищи.

Несмотря на это руководство, большинство родителей и большинство центров по уходу за детьми по-прежнему готовят тарелки для детей, по словам Брента Макбрайда, руководителя Лаборатории развития ребенка в Университете Иллинойса.

Это означает, что они, возможно, упускают возможность помочь детям сформировать хорошие привычки в еде в дошкольном и детском саду, говорит Макбрайд The ​​Salt.

«Если вы подаете детям заранее приготовленную еду, взрослые решают, сколько съесть», — говорит Макбрайд. А взрослые склонны переоценивать, сколько могут съесть маленькие дети.

Недавнее исследование, проведенное Макбрайдом и его коллегами, показало, что большинство независимых и поддерживаемых государством детских учреждений не обслуживают семейные блюда более половины времени.Исключение составляли центры программы Head Start Министерства здравоохранения и социальных служб США. Они намного лучше позволяли детям служить самим себе — потому что программа требует, чтобы учителя следовали рекомендациям Академии питания и диетологии.

Но Макбрайд говорит, что многие воспитатели считают, что подавать еду в семейном стиле просто непрактично. Это занимает больше времени, требует гораздо большей очистки и часто приводит к образованию некоторого количества пищевых отходов.

Тем не менее, многим учителям удается заставить это работать, говорит Макбрайд.

«Часто взрослые не верят, что дети могут это сделать», — говорит Лорел Бранен, диетолог и почетный профессор еды и питания в Университете Айдахо. «Но им просто нужна практика».

В детских дошкольных учреждениях, рассказывает Бранен The Salt, учителя всегда могут следить, чтобы дети не вылизывали ложки и не устраивали беспорядок.

Позволить детям служить самим себе — это не то же самое, что дать им полную свободу действий в своем рационе, говорит Бранан. «[Взрослые] должны объяснить, что такое порция», — говорит она.«Это означает:« Возьми ложку, и у тебя всегда будет больше ». «

Стратегия усложняется с детьми, у которых нет доступа к обычному питанию дома. Эти дети могут не знать, когда они могут ожидать следующего приема пищи, поэтому они склонны переедать всякий раз, когда есть еда, говорит Бранен. И хотя это дети, наиболее подверженные риску детского ожирения, питание в детских учреждениях также имеет решающее значение для предотвращения голода, говорит она.

Конечно, взрослым нелегко отказаться от контроля над размером порции.«Я знаю, что это действительно очень сложно для родителей, потому что вы также хотите убедиться, что [дети] придерживаются сбалансированной диеты», — говорит Барбара Физ, профессор человеческого развития в Университете Иллинойса.

Поначалу может быть трудно наблюдать, как ваш ребенок раз за разом ест брокколи, — рассказывает Физе The Salt. Но родителям следует набраться духа: детям нужно от 12 до 15 раз познакомиться с новой едой, прежде чем они научатся ее принимать.

Семейные обеды полезны для развития детей и в других отношениях, говорит Физ. Когда дети берут в руки сервировочные ложки и половники, они тренируют моторику и координацию. А разговоры, которые происходят между детьми и взрослыми во время неторопливой семейной трапезы, имеют большие социальные и эмоциональные преимущества.

Те дни, когда дети загружали тарелки и затем награждали их за то, что они попали в «клуб чистых тарелок», по словам Физе, давно прошли. По крайней мере, это касается этих ученых.

30+ рецептов, которые дети могут сделать сами (по возрасту)

Дети независимо от возраста умеют готовить! Начните обучать своих детей кухонным навыкам, которые им понадобятся, чтобы заботиться о себе и своих семьях.

Большинство из нас время от времени пекло печенье вместе с детьми. Это может быть весело… а также неприятно! Дети могут быть неряшливыми, медлительными и отвлекаться на повара. Боже, мы это знаем. И, вероятно, из-за нашего собственного разочарования многие из нас не решаются выходить за рамки домашних угощений и блюд для особых случаев, обучая своих детей готовить.

Но пора это изменить. Мы оказываем детям важную услугу, обучая их готовить обычные, повседневные продукты… те виды, на которые мы полагаемся, чтобы вести домашнее хозяйство. Когда дети осваивают базовые, необходимые кулинарные навыки, они обретают уверенность в своих силах и гордятся тем, что могут внести свой вклад в приготовление пищи для семьи самым реальным образом.

Итак, независимо от возраста ваших детей, будьте готовы совершить прыжок веры. Потому что вот что нам нужно сделать, чтобы вырастить опытных домашних поваров:

Пусть практикуют

Очень много.Это означает, что нужно позволить им не торопиться, делать ошибки и делать это снова и снова.

Когда вы просто пытаетесь устроить ужин на столе в напряженный будний вечер, вы можете чувствовать, что не можете передать правление своим детям. Но в долгосрочной перспективе предоставление им возможности комфортно обращаться с ингредиентами и материалами для готовки окупается во многом (например, когда они впервые готовят ужин для ВАС).

Если можете, начните ужин пораньше, чтобы дать детям дополнительное время, чтобы завершить ту часть еды, за которую они несут ответственность.Если вы не можете начать рано, подумайте о том, чтобы приготовление пищи детьми стало частью вашего распорядка на выходных. Чем больше они будут практиковаться, тем больше улучшатся их навыки и уверенность.

Теперь давайте перейдем к рецептам, которые дети могут приготовить самостоятельно (правда!), С разбивкой по возрастным группам.

Рецепты, которые дети могут приготовить в возрасте 5-7 лет

Дети действительно могут удивить вас тем, насколько они способны на кухне в возрасте от 5 до 7 лет. В этом возрасте вам может быть особенно трудно отойти в сторону и позволить им выполнить задание в полном объеме, но ваши дети действительно могут приготовить каждый из этих рецептов самостоятельно.Позволь им! Условия безопасности: убедитесь, что ваши дети понимают, что тостеры и тостеры горячие. Дети также должны знать, что нельзя класть руки в блендер, когда он прикреплен к основному блоку.

Рецепты, которые дети могут приготовить в возрасте 8-11 лет

В этом возрасте дети, у которых есть небольшая практика, могут принимать более сложные блюда, в том числе готовить на плите. Мы также включили в этот список несколько рецептов духовки и рекомендуем взрослым людям этой возрастной группы открывать духовку.Но дети могут все остальное! Условия безопасности: дети должны понимать, что плита и духовка очень горячие, и их нельзя включать или регулировать без помощи взрослых. Им также следует научиться правильно держать нож.

Дети этого возраста могут научиться делать все, что указано в приведенном выше списке, плюс…

Рецепты, которые дети могут приготовить в возрасте от 12 до 17 лет

Дети действительно умеют готовить к подростковому возрасту. (Имейте в виду, что если у вас , начиная с в этом возрасте, им нужно будет освоить основы, прежде чем они смогут приготовить эти рецепты.) К этому моменту вы можете чувствовать себя комфортно, держась на некотором расстоянии, пока ваши дети сами пользуются духовкой и плитой. Вы знаете своих детей; доверяйте своему собственному суждению. Предпосылки безопасности: дети должны понимать, что плита и духовка очень горячие и что включение и регулировка этих источников тепла является большой ответственностью. Они должны знать, что с сырым мясом и рыбой нужно обращаться осторожно и готовить их полностью. Они также должны знать, как правильно держать нож.

Дети этого возраста могут научиться делать все, что указано в приведенных выше списках, плюс…

Как научить маленьких детей есть самостоятельно | Саморазвитие

Научиться есть самостоятельно — это целеустремленный и важный навык.Чаще всего мы не позволяем маленьким детям кормить себя, полагая, что это станет слишком грязным или что они не могут сделать это сами.

Монтессори скажет иначе, и ниже приведены небольшие советы, которые нужно делать дома, чтобы ваш ребенок мог самостоятельно кормить.

ПОДГОТОВКА СРЕДЫ:

1. Положите коврик для кормления ребенка под детский стульчик или небольшой стол и стул, в зависимости от ее обычной зоны приема пищи.
2. Установите удобное сиденье для ребенка и, если возможно, чтобы его ноги касались земли или основания, чтобы он чувствовал себя устойчиво / уверенно.
3. Имейте ложку и вилку детского размера. Пластиковые не нужны.
4. Вовлеките ребенка в семейную трапезу и позвольте ему понаблюдать за тем, как взрослые едят с посудой. Дети многому учатся благодаря наблюдению.
5. Если вы используете стульчик для кормления, вы можете откинуть стол для детей и задвинуть их в него, чтобы участвовать в семейном обеде. У них может быть только кусок хлеба или фрукты, которые они могут пережевать, когда остальная часть семьи ужинает.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Начните рано, когда ваш ребенок проявит интерес к твердой пищи и у него есть мелкая моторика, чтобы хватать предметы (например, голень контролирует свои движения), тогда во время еды вы можете дать ему ложку.Используйте небольшую мягкую ложку вначале, пока она у вас есть, когда кормите их одновременно. Ребенок может сначала попытаться положить ложку себе в рот, вверх ногами или не в ту сторону. Вы можете исправить их, но не всегда, когда деятельность становится раздражающей для обоих. Постарайтесь сохранить положительный опыт.
2. Ожидайте, что даже если вы дали им посуду, ребенок может захотеть есть руками. Допустите это, поскольку это может быть предвестником того, что они захотят самостоятельно прокормить себя.Можно накормить ребенка достаточным количеством еды, а если еще останется еда, вы можете позволить ребенку покормить себя руками или посудой.
3. Поскольку ребенок уже привык пользоваться ложкой на следующем этапе, позже, после нескольких тренировок, а это может быть несколько дней, зачерпните пищу для ребенка его собственной ложкой. Они могут взять это сами и снова попытаться прокормить себя методом проб, ошибок и беспорядка. Вы можете положить под его стул коврик, который можно будет легко стирать во время еды. Если вы можете подать еду, которая прилипает к ложке — ее нелегко пролить — или что-то такое, что можно проткнуть вилкой.
4. Позвольте ребенку попрактиковаться в кормлении печеньем и закусками, если он ест вместе с ними. Это также дает ребенку возможность наблюдать за тем, как взрослые едят за столом.
5. Приготовьте все для еды, чтобы вам не приходилось оставлять ребенка одного, и время приема пищи будет гладким.
6. Необязательно использовать стаканчик для поилки, а нужно использовать небольшой стакан (рюмку), поскольку он подходит по размеру для питья. Как и в случае с едой, потребуется некоторое время и много мокрой одежды, прежде чем они станут идеальными.Нет необходимости использовать пластиковый или резиновый нагрудник, чтобы избежать беспорядка. Беспорядок на их одежде — часть процесса обучения. Если они не нальют воду в рот должным образом, они промокнут. У их действий есть следствие как подкрепление к их обучению.
7. Давайте им как можно чаще, чтобы они чувствовали независимость от еды. Затем вы обнаружите, что они будут все время пытаться прокормить себя, как только узнают, что могут это делать.

Надеюсь, эти несколько шагов и рекомендаций помогут вашему ребенку в раннем возрасте научиться самостоятельно питаться. Терпение — это ключ к тому, чтобы избавиться от беспорядка, который происходит.

7 идей здоровых перекусов, которые дети могут приготовить сами

Как мама, вы, вероятно, уже тратите большую часть своего дня на приготовление еды. Между завтраком, обедом и ужином много времени проводится на кухне, собирая вместе семейные обеды. Если вы потратите дополнительное время на закуски, вы почувствуете, что весь день проводите на кухне.Если вы позволите детям приготовить себе закуски, это даст им чувство выполненного долга и независимости. Это также позволяет вам отдохнуть от постоянной работы на кухне. Хотя готовые крекеры, чипсы и фруктовые закуски время от времени полезны, для повседневного употребления лучше всего иметь более здоровые варианты. Ознакомьтесь с этим списком идей здоровых перекусов, которые дети могут приготовить сами.

Идеи здоровых перекусов, которые дети могут приготовить сами

1. Овощи и хумус

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. Наше раскрытие.

Предварительно нарезанные овощи, такие как морковные палочки, сельдерей или красный перец, храните в холодильнике, чтобы их можно было легко перекусить. Дети постарше могут даже самостоятельно подстричься. Вы также можете использовать сахарный горошек под рукой. Они вкусные и не требуют нарезки. Позвольте вашим детям добавить немного хумуса, и они получат полезную и легкую в приготовлении закуску.

2. Фрукты и сыр

Фрукты и сыр идеально сочетаются друг с другом.Чтобы перекусить или просто перекусить для детей младшего возраста, вы можете предварительно нарезать яблоко и грушу ломтиками и замочить их в холодной лимонной воде, чтобы они не стали коричневыми. Хранение их в пакетиках размером с порцию в холодильнике для еды вместе с сыром — это простая закуска с начинкой. Дети постарше могут нарезать или почистить фрукты и сыр. Или даже приготовить кебаб.

3. Тост или бутерброд

Нет ничего проще, чем арахисовое масло и желе. Намазать эту проверенную временем комбинацию на бутерброде или тосте — легкая в приготовлении закуска, подходящая для детей.Когда моя дочь была слишком маленькой, чтобы делать себе бутерброды, я заранее готовила бутерброды с арахисовым маслом и желе и хранила их в холодильнике, чтобы их было легко перекусить.

На обед ломтики мяса и сыра также являются ингредиентами для вкусного и полезного бутерброда, который ребенок школьного возраста может приготовить самостоятельно.

4. Смузи

Посмотрим правде в глаза, блендер — это весело. А смузи — это полезная и вкусная закуска для людей всех возрастов. Добавление фруктов, арахисового масла, йогурта и даже овощей — простой способ приготовить полезный и сытный смузи.

5. Домашний микс для закусок

Вы можете приготовить свой собственный микс для закусок из хлопьев, орехов, изюма, крендельков или других типичных ингредиентов для перекусов на вынос. Или ознакомьтесь с этим рецептом и настройте его по вкусу своей семьи. Вы также можете купить различные ингредиенты и позволить своим детям приготовить для себя закуску со всеми своими любимыми блюдами.

6. Чипсы и сальса

Чипсы не всегда считаются полезной закуской.Но есть много чипсов из тортильи, которые можно купить, и они более полезны. Или вы можете сделать свой собственный. А сальса — отличный способ добавить в рацион ваших детей немного овощей, сделав их веселыми и ароматными.

7. Яйца

Яйца — это протеиновая закуска, которую нравится большинству детей. Ребенок постарше может научиться жарить или болтать яйцо самостоятельно. А для ваших младших детей хранить сваренные вкрутую яйца в холодильнике — это легкая закуска, которую можно перекусить дома или даже взять с собой в дорогу.

Советы, позволяющие детям самим получать закуски

• Выделите низкую полку в шкафу и низкий ящик холодильника, чтобы обеспечить детям младшего возраста доступ к этим закускам и ингредиентам.
• Выделяйте каждую неделю немного времени, чтобы приготовить еду на вынос в напряженные дни или для детей младшего возраста, которые не могут самостоятельно подготовиться к работе.

Заключение

Ключ к здоровым перекусам, которые дети могут приготовить самостоятельно, — это простые ингредиенты и небольшое предварительное планирование.Я надеюсь, что вы сможете использовать эти идеи, чтобы дать своим детям полезные перекусы и возможность научиться немного самостоятельности на кухне.

Поделитесь и присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

Что должен есть мой дошкольник? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Сбалансированная и полноценная диета для вашего ребенка важна по многим причинам. Конечно, еда питает тело и дает энергию для роста и изучения, но изучение того, что есть (а также когда и в каком количестве), является важным аспектом развития и достижения целей.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Питание в дошкольном возрасте — это возможность для родителей рассказать детям о вариантах здорового питания, а также помогает подготовить детей к следующему большому шагу: детскому саду.

Детский диетолог Дженнифер Хайланд, RD, CSP, LD, делится некоторыми советами по правильному питанию в дошкольном возрасте от 4 до 5 лет и о том, как вырастить здорового едока.

Дошкольное питание

К тому времени, когда ваш ребенок дойдет до дошкольного учреждения, он (по большей части) должен быть в состоянии прокормить себя. Ваш ребенок должен есть из каждой группы продуктов: злаки, овощи, фрукты, молоко и мясо.

Родителям важно всегда предлагать ребенку различные варианты питания и подавать хороший пример здорового питания. Предложите ребенку новые текстуры, цвета и вкусы, чтобы еда оставалась привлекательной и веселой.

Сколько еды должен есть дошкольник?

Ваша задача — решать, какие продукты предлагаются, когда и где их есть.Планируйте регулярные приемы пищи и перекусы и убедитесь, что у вашего ребенка достаточно времени, чтобы поесть. Пусть ваш ребенок сам решит, какую из предложенных продуктов он будет есть и в каком количестве.

«Повседневные изменения аппетита и аппетита от еды к еде — это нормально, поэтому постарайтесь не слишком зацикливаться на этом», — говорит Хайланд. «Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку при каждом приеме пищи. Самое главное — предлагать еду по расписанию и стараться его придерживаться ».

Обычно дошкольник должен потреблять от 1200 до 1600 калорий в день.Однако это будет зависеть от пола, веса и роста, а также уровня активности. Родители должны обсудить общее количество калорий с врачом или диетологом.

«Обычно я не рекомендую считать калории детям, а сосредоточусь на разнообразном питании и формировании в целом положительного пищевого поведения», — говорит Хайланд.

Схема питания дошкольников

Зерновая группа

Около 6 порций каждый день.

• 1 кусок хлеба.
• От 4 до 6 крекеров.
• ½ стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев.
• 1/2 булочки или маффина.

Группа фруктов и овощей

Минимум 5 порций в день (2 фрукта и 3 овоща).

• ½ стакана приготовленных, консервированных, нарезанных или сырых.
• ½ или 1 небольшой фрукт / овощ.

Молочная группа

Примерно 3 порции каждый день.

• ¾ стакана молока или йогурта.
• ¾ чашки альтернативы несладкому молоку
• 1 унция сыра.

Мясная группа

От 2 до 3 порций каждый день.

• От 1,5 до 2 унций нежирного мяса, курицы или рыбы.
• 4 столовые ложки сушеных бобов или гороха.
• 1 яйцо.

Группа жиров

3-4 порции каждый день.

• 1 чайная ложка масла, сливочного масла или заправки для салатов.
• 1 столовая ложка ореховой пасты.
• 2 столовые ложки авокадо или перегноя.

Добавленные сахара: Целью всегда должно быть как можно меньше добавленных сахаров

Что я не должен кормить дошкольника?

Важно соблюдать осторожность с продуктами, которые могут вызвать удушье.

Hyland рекомендует избегать:

• Скользкие продукты, например цельный виноград, большие куски мяса, хот-доги, конфеты и леденцы от кашля.
• Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.

Всегда разрезайте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за ребенком, пока он ест.

Кроме того, у вашего ребенка может быть пищевая аллергия, поэтому важно следить за тем, что он ест, сколько и как на это реагирует.Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски.

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

Это может быть сложно, когда у тебя на руках разборчивый едок, особенно если они дошкольного возраста. Родители должны помнить о том, чтобы предлагать детям новую еду по одному, и помнить, что детям может потребоваться попробовать новую еду 10 или более раз, прежде чем они ее примут!

Продолжайте предлагать ребенку еду на тарелке, когда она подается во время еды, даже если они пробовали это в прошлом.Возможно, это только вопрос времени, когда они попробуют еще раз и решат, что он понравится.

Вот еще несколько советов по уходу за молодым придирчивым едоком:

• Предлагайте новые продукты в начале приема пищи, когда ваш ребенок голоден, и предлагайте новые продукты с уже знакомыми им продуктами
• Избегайте «быстрого приготовления». Подавайте хотя бы одно блюдо, которое, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
• Сделайте еду простой, простой и узнаваемой.Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
• Обратите внимание на размеры детских порций. 1 небольшой кусочек или 1 столовая ложка новой пищи — все, что нужно дошкольнику. Иногда для них больше может быть ошеломляющим.

Что делать, если мой ребенок набирает слишком много веса?

Важно поговорить с диетологом или врачом о весе вашего ребенка, чтобы решить, действительно ли он набирает слишком много. Также имейте в виду, что часто ребенок набирает вес до резкого роста.

Вот несколько советов, которые помогут предотвратить чрезмерное увеличение веса:

• Ешьте регулярно запланированные блюда и закуски. Это поможет уберечь ребенка от чрезмерного голода, который часто приводит к перееданию.
• После того, как вашему ребенку исполнится два года, можно начинать предлагать продукты с низким содержанием жира, например молоко с пониженным содержанием жира, нежирные сыры и нежирное мясо.
• Поощряйте активность!
• Начните прием пищи с меньших порций. Если он хочет большего, вы всегда можете дать ему секунды.

Дополнительные советы по дошкольному питанию

Помните об этом, продолжая работать со своим дошкольником и учить его или ее здоровому питанию:

• Будьте образцом для подражания в вопросах здорового питания.
• Составьте расписание приема пищи и перекусов. Не рекомендуется есть между этими периодами.
• Дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
• Готовьте одну еду для всей семьи.
• Не используйте еду в качестве награды.
• Поощряйте детей покупать продукты и помогать на кухне.
• Используйте детские тарелки, миски и столовое серебро.
• Продолжайте предлагать продукты, даже если они им не понравились в первый раз. Не сдавайся!

Преимущества готовки с детьми

Опубликовано: 17 января 2019 г. Обновлено: 24 марта 2021 г.

Никогда не поздно (или рано) заставить детей помогать на кухне. Хотя это требует времени, терпения и дополнительной уборки, особенно когда дети младше, польза от приготовления пищи с детьми полностью того стоит.

Оба моих ребенка были на кухне со мной с младенчества, в некоторые дни они хотят помочь больше, чем другие (и, честно говоря, в некоторые дни я хочу, чтобы они помогли больше, чем другие!). Однако я определенно вижу, как время, проведенное на кухне, принесло им обоим большую пользу.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ДЕТЯМИ

Вот список некоторых из многих навыков, которые можно передать, когда вы готовите вместе с детьми.

НАВЫКИ

Изучение базовых навыков кулинарии, которые можно использовать на всю оставшуюся жизнь вашего ребенка, — это, вероятно, самый очевидный навык, приобретенный вами.

Начав уроки кулинарии в молодом возрасте , это становится навыком, к которому они хорошо адаптировались к взрослой жизни.

РАЗВИВАЕТ ПРИКЛЮЧЕННЫЙ ЕСТЬ

Одно из самых больших преимуществ готовки с детьми состоит в том, что это может помочь им развить смелых и разнообразных вкусовых палитр . Те, кто участвовал в процессе приготовления, обычно более охотно пробуют новые продукты. (1)

Чем моложе вы начнете, тем лучше. Дети с большей вероятностью попробуют разные ингредиенты и продукты, если попробуют их в раннем возрасте

ЗДОРОВЬЕ

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья, — это готовить дома. Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят домашних блюд , как правило, на счастливее и здоровее и потребляют меньше сахара и полуфабрикатов. (2)

Вовлекая детей на кухню с раннего возраста, развивает привычку , которая будет приносить пользу на всю жизнь.

ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ

Перемешивание, измерение, перекатывание, сжатие и распространение — это лишь некоторые из кухонных задач, которые позволяют маленьким детям развивать свои навыки мелкой моторики и зрительно-моторной координации .

ЯЗЫК, МАТЕМАТИКА, НАУКА И ТВОРЧЕСТВО

Дети учатся, касаясь, пробуя, ощущая, нюхая, наблюдая, читая и слушая. Вот почему кухня является идеальной средой для обучения — она ​​затрагивает целый ряд чувств и множество стилей обучения.

Возможности обучения на кухне огромны, и каждая заслуживает отдельного поста, но вкратце…

Cooking предлагает прекрасную возможность помочь с развитием языка . Рассказ и описание того, что вы делаете, могут познакомить детей с новыми словами и терминами . По мере того, как дети становятся старше, они могут описать вам , что они делают, что они видят, обоняют, ощущают себя и т. Д. После того, как читают , они могут практиковать этот навык, читая рецепты.Может быть, они даже смогут создать свой собственный рецепт, который поможет им понять учебное письмо .

Счет (три ложки…), распознавание чисел , (чтение чисел на весах), математический язык (больше, больше, меньше), умножение (удвоение рецепта) вес (весы) и дробей (1/4, 1/2 чашки) — это лишь некоторые из множества математических навыков , которые можно развить в кулинарии.

Кухня как мини Science Lab . Дети могут наблюдать, как материалы меняют цвет, текстуру и из (жидкости, твердые тела, газы), и они могут делать прогнозы и наблюдения , например, что произойдет, если вы используете слишком много / мало разрыхлителя, неправильную температуру и т.

Дети могут проявить свои творческие способности – разработка рецептов и презентация еды . Это может быть что-то простое, например, решение, какие ингредиенты добавить в салат, или что-то более сложное, например создание меню, чтобы накормить семью.

СОЗДАЕТ ОТНОШЕНИЯ

Кухня — отличное место для родителей, чтобы провести качественного времени со своими детьми. Это может быть место, где можно поговорить о семейных традициях, , через переданные семейные рецепты, или это может быть просто место, где можно просто познакомиться с повседневной жизнью.

Это также отличная среда для братьев и сестер , чтобы сотрудничать и общаться, создавая более прочные отношения.

СОЗДАЕТ УВЕРЕННОСТЬ

Кухня может стать местом, где у вашего ребенка появится чувство собственного достоинства, уверенность в себе и чувство собственного достоинства.Обучение детей кулинарии дает много возможностей для поощрения и признания их работы.

Дети испытывают чувство гордости, когда чувствуют, что успешно приготовили блюдо для себя или своей семьи.

УДОВОЛЬСТВИЕ

И последнее, но не менее важное: приготовление еды с детьми может быть увлекательным и приятным как для детей, так и для взрослых. Ваши дети получат радость, создав блюдо и съев его, в то время как вы создадите незабываемых воспоминаний , которые ваши дети могут хранить вечно.

Зачем ждать, чтобы начать готовить вместе с детьми? Заводите детей на кухню!

Почему бы не попробовать… ..

Вы любите готовить с детьми? Или этот пост вдохновил вас готовить больше вместе с детьми? Мне бы очень хотелось увидеть ваши фотографии, поэтому поделитесь ими со мной в Instagram @healthylittlefoodies.

Источники

1. https://www.