7 завтраков, которые могут приготовить дети

На кухне есть все, что так нравится детям: вкусная еда, кулинарные чудеса и много-много творчества. Здесь надо смешивать разные продукты, комбинировать и, скрестив пальцы, ждать, что из этого получится. 

AdMe.ru собрал 7 вкусных и простых рецептов, с которыми дети справятся играючи. Ну а с какого возраста пускать малютку на кухню, решать вам.

Омлет

Понадобятся: 
Растительное масло.
Яйцо — 1 шт.
Молоко или сливки — 2 ст. л.
Начинка, нарезанная кубиками, — ветчина, базилик, помидоры, бекон и др.
Соль.

1. Возьмите две столовые ложки растительного масла и смажьте форму. 
2. Перемешайте яйца и молоко, выбранные ингредиенты для начинки и соль. 
3. Перелейте получившуюся массу в форму для запекания. 
4. Поставьте в микроволновку примерно на 2 минуты. Дайте слегка остыть, затем выньте из микроволновки с помощью прихватки. 

Запеченные бананы

Понадобятся: 
Бананы — 4 шт.
Творог — 100 г.
Йогурт — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Мед — 2 ст. л.

1. Очищенные бананы разрежьте пополам и выложите в форму, пригодную для использования в микроволновой печи. 
2. Творог смешайте с яйцом и медом, чтобы получилась кремообразная масса. Выложите смесь на бананы. 
3. Поставьте блюдо в микроволновую печь и запекайте на средней мощности при включенном гриле 8-10 минут. 

Мини-пицца

Понадобятся: 
Хлеб — 1-2 кусочка.
Сливочное масло.
Помидор — 1 шт.
Колбаса, оливки, соленые огурцы, вареная курица, болгарский перец — по желанию.
Твердый сыр. 

1. На ломтик хлеба намажьте немного сливочного масла. 
2. Выложите на хлеб выбранные ингредиенты, нарезанные кубиками, — например, колбасу, помидор и болгарский перец. 
3. Сверху посыпьте тертым сыром. 
4. Отправьте в микроволновку на 1-2 минуты. 

Салат «Капрезе»

Понадобятся: 
Моцарелла — 1-2 шарика.
Помидор — 1 шт.
Базилик.
Оливковое масло.

1. Нарежьте кружочками помидоры и моцареллу. 
2. Выложите по очереди сыр, помидоры и базилик. 
3. Сверху сбрызните оливковым маслом. 

Этот завтрак, приготовленный детьми, очень порадует маму. 

Яичные лодочки

Понадобятся: 
Яйца — 3-4 шт.
Болгарский перец. 
Сметана — 1 ст. л.

1. Сваренные заранее яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам. 
2. Вытащите желток и смешайте его в миске со сметаной. 
3. Заполните половинки белков получившейся смесью. 
4. Из болгарских перцев вырежьте небольшие квадратики со стороной около 2-3 см и разрежьте их по диагонали. 
5. Воткните в желток, чтобы получился парус. 

Горячий сэндвич

Понадобятся

: 
Колбаса — 2 ломтика.
Сливочное масло — 30 г.
Твердый сыр — 50 г.
Хлеб — 2 ломтика.

1. Намажьте кусочки хлеба сливочным маслом. 
2. Положите на один из ломтиков колбасу и посыпьте тертым сыром. Можно добавить зелень и мелко нарезанные овощи.
3. Сыр накройте вторым ломтиком хлеба, смазанной стороной вниз. Выпекайте в микроволновке 1-2 минуты. Ешьте, пока горячий. 

Манная каша

Понадобятся:
Манная крупа — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Молоко — 1 стакан.
Масло сливочное — 20 г.

1. В глубокой тарелке смешайте манную крупу, сахар и соль. 
2. Разбавьте смесь молоком и поставьте в микроволновку на полторы минуты. 
3. Перемешайте и добавьте сливочное масло, после чего поставьте кашу в микроволновку еще на полторы минуты. 

При подаче можно полить вареньем или добавить фрукты и орехи. 

Завтрак на 8 марта — 8 вкусных и простых идей для идеального завтрака

Завтрак на 8 марта — это прекрасная возможность приятно удивить и порадовать свою вторую половинку, маму, сестру или любого другого человека близкого вашему сердцу.

Ведь каждому из нас приятно начинать утро с позитивных эмоций, вкусного завтрака, внимания и улыбок.

Даже банальная чашка свежего ароматного кофе, чая или апельсинового сока — будет приятным знаком внимания и заботы. А если подготовиться к этому дню заранее, то можно сделать для дорогого человека настоящий праздник, а начинать этот праздник нужно именно с утра 🙂

Что приготовить на завтрак 8 марта

Мы подобрали для вас 8 вариантов простых и интересных рецептов которые можно взять за основу для того чтобы создать необычный и вкусный завтрак для любимого человека.

1) Яичница Сердце

Яичница в форме сердечка — это необычный, оригинальный и простой способ порадовать своих близких. С приготовлением этого завтрака справится даже ребенок, а вот получатель будет приятно удивлен. Проверено на собственном опыте 😉

Ингредиенты

• Сосиски длинные 2 шт.
• Яйца небольшие 2 шт.
• Сливочное масло 1 ч.л.
• Растительное масло 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить яичницу Сердце

1. Выбираем длинные, тонкие сосиски в натуральной оболочке, я использовала немецкие длиной около 19 см. Каждую сосиску разрезаем вдоль на 2 части, не дорезая до края 1-1,5 см.
2. Подготовленные сосиски выворачиваем наизнанку, соединяем нижние края и фиксируем их зубочисткой.
3. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем его, а затем добавляем сливочное.
4. Кладем сосиски на разогретую сковородку и обжариваем до румяной корочки.
5. Переворачиваем.
6. В каждое сердечко вбиваем по 1 небольшому яйцу.
7. Яичницу жарим на небольшом огне, следя чтобы белок не пригорал.
8. Готовую яичницу посолить и поперчить.
9. Яичница с сосисками в форме сердца готова. Вынимаем зубочистки и подаем на стол.

Этот завтрак можно дополнить тостами, гренками, ломтиками овощей, зеленым горошком, гарниром, кетчупом или любым другим соусом по вкусу, апельсиновым соком или ароматным горячим кофе.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Смузи с малиной и бананом

Этим витаминным, легким и вкусным напитком можно порадовать на завтрак дорогого вам человека. Ведь начинать утро с порции освежающего, полезного и питательного напитка не только очень приятно, но еще и очень вкусно.

Ингредиенты

• Малина 50 г
• Банан 0.5 шт.
• Натуральный йогурт или некислый кефир 100 мл
• Молоко 1.5% 50 мл
• Сок ягодный 50 мл

Как приготовить смузи с малиной и бананом

1. В чашу блендера выкладываем очищенный и поломанный на куски банан и замороженную малину.
2. Перебиваем блендером все до однородной консистенции.
3. Вливаем в чашу к ягодно-фруктовой смеси молоко, натуральный йогурт и сок.
4. Взбиваем все тщательным образом еще раз.
5. Смузи с малиной готов!

Этот полезный и питательный напиток хорош сам по себе, но при желании его можно дополнить яичницей с тостами или выпечкой.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Яичница в томатах приготовленная в духовке

Еще один способ приятно удивить любимую — приготовить яичницу в помидорах. Рецепт очень простой, а блюдо получается легким, сытным и оригинальным. При желании такую яичницу можно приготовить в булочке или в болгарском перце.

Ингредиенты

• Помидоры 8 шт.
• Колбаса 70 г
• Твердый сыр 70 г
• Яйцо 2 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить яичницу в помидорах

1. Срезать верхушку помидора и очистить от семян с помощью чайной ложки. Если томаты неустойчивые, то снизу можно чуть-чуть срезать дно.
2. Зеленый лук мелко порезать. Сыр и колбасу порезать соломкой или кубиками.
3. Форму слегка смазать маслом и поместить в нее томаты. На дно каждого помидора кладем немного колбасы.
4. Затем добавляем немного зелени.
5. В яйцо добавить соль и перец по вкусу и слегка взбить.
6. Залить яйцо в помидоры, но не до самого верха.
7. Сверху кладем сыр. Стараемся чтобы начинка заполняла помидоры не полностью.
8. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180-190ºС в течение 15-25 минут.

Яичница в помидорах получается очень сочной и вкусной. При желании рецепт можно разнообразить дополнительными ингредиентами или специями.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Овсяный смузи с бананом и киви

Сытный, питательный и очень полезный напиток. Сам смузи можно приготовить за считанные минуты, а вот чтобы добыть его основной компонент — овсяной молоко, придется немного постараться с вечера. Но результат того стоит, ведь это не только очень вкусно, но и очень полезно!

Ингредиенты

• Овсяное молоко 250 мл
• Банан 1 шт.
• Киви 2 шт.

Как приготовить овсяный смузи с бананом и киви

1. С вечера готовим овсяное молоко.
2. Банан очищаем и нарезаем кружочками.
3. С киви аккуратно снимаем тонкий слой шкурки. Нарезаем киви на крупные кружочки.
4. В стакан погружного блендера опускаем предварительно нарезанный банан и киви.
5. Добавляем овсяное молоко и на высокой скорости взбиваем все ингредиенты блендером.
6. Овсяный смузи с бананом и киви на овсяном молоке готов!

Сытный, свежий и очень питательный напиток.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Омлет с беконом в формочках

Сытный и вкусный омлет с необычной подачей. Это блюдо можно разнообразить любым дополнительным ингредиентом на ваш вкус. А вместо бекона можно использовать ломтики ветчины, вареной колбасы или салями.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.
• Сливки 70 мл
• Бекон 100 г
• Зеленый лук 10 г
• Колбаса 50 г
• Сыр 50 г
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить омлет с беконом в формочках

1. Сыр натереть на средней терке. Колбасу порезать соломкой, зелень мелко покрошить.
2. Яйца разбить в миску. К яйцам добавить сливки, немного соли и черный молотый перец.
3. Яйца хорошо перемешать и слегка взбить венчиком или вилкой.
4. Добавить в омлет колбасу, зелень и сыр. Все хорошо перемешать.
5. Дно и стенки формочек для кексов выкладываем полосками бекона. Торчащие края бекона осторожно заворачиваем.
6. Поверх бекона заливаем омлет.
7. Омлет запекать в разогретой духовке при 200ºС в течение 15-20 минут.

Готовому омлету дать постоять 5-10 минут, вынуть из формочки и подавать на стол горячими.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Молочный коктейль с бананом и мороженым

Готовим простой, освежающий и сытный молочный коктейль. В основе этого напитка мороженое и молоко, а так же банан. К банану можно добавить практически любую ягоду или фрукт, будь то клубника, малина, киви или что-то другое на ваш вкус. Самое главное чтобы выбранный вами ингредиент сочетался с молочной основой.

Ингредиенты

• Банан 1 шт.
• Молоко 400 мл
• Мороженое 200 г

Как приготовить молочный коктейль с бананом

1. Банан очистить и положить в чашу блендера, добавить немного молока.
2. Измельчаем банан в однородную массу.
3. Добавляем мороженое и снова вся измельчаем при помощи блендера.
4. Затем добавляем остатки молока и вновь все взбиваем блендером или миксером. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем сахар.

Разливаем банановый коктейль в бокалы и наслаждаемся прохладным и освежающим напитком

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Омлет с грушей

Омлет с грушей — это не совсем обычный завтрак. Но если ваша вторая половинка сладкоежка и любит смелые эксперименты, то можно попробовать удивить ее вот таким необычным блюдом.

Ингредиенты

• Груши (маленького размера) 2 шт.
• Яйца 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Молоко 75 мл
• Сахар (по вкусу) 5 г
• Растительное масло (для жарки) 5 г

Как приготовить омлет с грушей

1. Груши помыть, высушить, специальным ножом удалить сердцевину и порезать их дольками.
2. Сковороду с маслом нагреть и обжарить груши до мягкости.
3. В глубокую тарелку просеять муку, добавить яйцо, молоко и сахар. Все хорошо взбить.
4. Добавить взбитые яйца к грушам, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности.

Готовый омлет выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

8) Рулет из омлета с творогом

Рулет из омлета — это прекрасная возможность приготовить сытный и вкусный завтрак для всей семьи. В качестве начинки можно использовать сливочный сыр, слабосоленую рыбу, мясо, курицу, овощи.

Ингредиенты

для омлета

• Яйца 5 шт.
• Растительное масло 5 ч.л.
• Соль 5 щепоток

для начинки

• Творог 200 г
• Полутвердый сыр 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 щепотка
• Лимонный перец 0,5 ч.л.
• Смесь перцев 0,25 ч.л.
• Мускатный орех 0,25 ч.л.

Как приготовить рулет из омлета с творогом

1. Взбить венчиком яйцо с небольшой щепоткой соли.
2. Обжарить омлет с двух сторон до готовности на разогретой сковороде с маслом. Можно приготовить несколько маленьких омлетов или один большой.
3. Готовим начинку. В отдельную посуду кладем творог, крупно натертый сыр и измельченный ножом чеснок. Добавить специи и соль. Все хорошо перемешать.
4. На омлет равномерно распределяем начинку и сворачиваем рулетом.

Для подачи рулеты можно порезать и наколоть их на шпажки, посыпать свежей зеленью или полить соусом по вкусу.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Выбери рецепт который больше всего понравился и возьми его за основу для приготовления идеального завтрака на 8 марта.

Дарите своим близким хорошее настроение, приятные эмоции и добрые воспоминания!

Что можно приготовить 11 летней девочке одной дома

Что может приготовить ребенок 11 лет: интересные идеи, лучшие рецепты

Навыки ребенка развиваются постепенно. Этот процесс увлекателен, напоминает игру. И если мама сможет и захочет задать нужный вектор, то ребенок вырастет отличным и незаменимым помощником. Поэтому обучайте с малых лет чадо кулинарному делу.

Чем полезны кулинарные навыки?

Разрешите своему малышу помыть картофель или морковь в тазике. Позвольте ему сложить продукты в блендер и нажать кнопку. Дайте кусочек теста, пусть лепит различные фигурки или катает колобки. Чем раньше вы начнете поощрять работу, сделанную ребенком на кухне и по дому, тем успешнее будет его развитие.

По мере взросления развиваются и навыки вашего малыша. К двум годам ребенок уже достаточно уверенно ходит. Участие в приготовлении пищи поспособствует развитию мелкой моторики рук, разовьет координацию движения, укрепит мышцы. Разрешите ему помогать разбирать сумку с покупками, раскладывать продукты по своим местам. Доверьте посолить блюдо, посыпать травами. Предложите размешать негустое тесто в миске, помазать выпечку кулинарной кистью. Ребенок в этом возрасте самостоятельно сможет почистить мандарины, яйца и порезать бананы не острым ножом.

С трех лет до пяти у детей уже отработаны двигательные навыки. Поэтому можно доверить более сложную и детальную работу. Например, раскатать тесто для пиццы, отмерить сухие ингредиенты, почистить вареные овощи. Можете дать задание очистить сырые овощи и фрукты с помощью небольшого ножа. Покажите ребенку, как нанизать продукты на деревянные шпажки, взбивать сливки миксером, сформировать котлеты или тефтели.

С шести до десяти лет для детей работа на кухне — уже понятный и осознанный процесс. Ребенок в этом возрасте уже умеет читать. Предложите ему зачитывать вам рецепты вслух, пока вы готовите. Так он запомнит нормы, применяемые к продуктам, разберется с мерами объема и веса. Под вашим присмотром и контролем будет готов пользоваться плитой и духовкой самостоятельно. При работе с ножом уже достаточно развились навыки. Поэтому пора уже доверять работы с большими ножами. Но не забывайте, что на всех этапах, которые требуют соблюдения мер предосторожности, полностью контролируйте процесс. Никогда не ленитесь лишний раз напоминать об осторожности и внимательности при работе на кухне. Приготовление пищи хоть похоже на игру увлекательную, интересную и захватывающую, но кухня — не место для игр.

Навыки в самостоятельном приготовлении еды будут полезными и для мальчиков, и для девочек и позволят ребенку чувствовать себя самостоятельным.

Что может приготовить ребенок 11 лет?

Простой овощной или фруктовый салат не потребует сложных навыков. Для этого блюда предложите порезать лучок и зелень, накрошить огурчики, аккуратно нарезать томаты и сладкий перец. Перемешать, посолить и заправить сметаной, майонезом или маслом. Для приготовления фруктового салата попросите малыша придумать свой персональный рецепт. Хорошо, если блюдо, которое может приготовить ребенок в 11 лет, станет его фирменным, с каким-нибудь секретным ингредиентом.

Завтрак, приготовленный самостоятельно, отличное подспорье родителям. Сейчас расскажем, что приготовить ребенку на завтрак. 11 лет – это тот возраст, когда выбор определяет персональные вкусы. На завтрак подойдет каша быстрого приготовления. Нужно вскипятить воду, засыпать кашу, засечь время — все это не составит труда. Можно внести разные добавки в виде ягод, сухофруктов или варенья.

Что может приготовить ребенок 11 лет? Яичницу или омлет. Это легкий и питательный завтрак. Можно разбить яйца, зажарить и украсить, чтобы было похоже на забавную рожицу или мордочку зверька. Есть другой вариант. Можно взбить яйца, молоко, сыр добавить любых овощей и омлет готов. Сам процесс вызовет у ребенка огромный интерес.

Ленивые вареники

Что можно приготовить самим детям? 11 лет — возраст, когда ребята смогут сделать ленивые вареники. Делаются они просто.Нетрудно будет взбить вилкой 2 яйца, добавить полкилограмма творога, всыпать стакан муки и добавить сахара 2 или 3 столовые ложки.

Останется раскатать колбаску, порезать небольшими кусочками, проследить, чтобы закипела вода, забросить вареники, а через три минуты можно достать и полить сметаной.

Пицца

Предложите блюдо, которое может приготовить ребенок 11 лет для всей семьи. Допустим, сделайте пиццу.

1. Готовое тесто размораживаем и раскатываем скалкой.
2. Вырезаем кружочки одинакового диаметра.
3. Смазываем смесью кетчупа и майонеза.
4. Раскладываем ингредиенты. Здесь полет фантазии ничем не ограничен. Можете собрать те ингредиенты, которые есть в холодильнике.
5. Посыпаем сыром.
6. Ставим в разогретую духовку.
7. Под маминым контролем и с ее помощью выпекаем до готовности. Зовем всю семью поесть и похвалить труды юного повара.

Торт в чашке

Создание десертов — наверное, самый увлекательный и творческий процесс. Что ребенок может приготовить сам в 11 лет? Простейший торт в чашке. В емкости с помощью микроволновой печи растапливается 4 столовые ложки сливочного масла, размешивается с четырьмя столовыми ложками муки, двумя ложками сахара. Отдельно взбивается яйцо и вливается в готовую массу. Аккуратно размешивается. Добавляется половина кружки молока и вновь тщательно перемешивается. Изюм, кураги и орехи не будут лишними. Кружка ставится в микроволновку на самую высокую мощность, на 3 минуты. Свежеприготовленный торт поливается сгущенкой.

Желательно даже составить небольшой перечень того, какие блюда может приготовить ребенок 11 лет. Например, этом может быть: канапе, творожная запеканка, приготовленная в микроволновке, фаршированные яйца, разнообразные салаты (не более 7 ингредиентов), коктейли из мороженого и фруктов, зефирный или песочный торт без выпечки.

Другие блюда

Если родители работают, то маленькому помощнику можно давать задание на день. Возможности своего чада вы уже знаете. Выбрать, что приготовить ребенку 11 лет самому, не так сложно.

Мальчик или девочка в этом возрасте легко смогут справиться с замороженными полуфабрикатами. Что может приготовить ребенок 11 лет? Он может отварить пельмени или вареники. Навыков уже достаточно для того, чтобы приготовить простой овощной суп, сделать гарнир, отварив макароны или гречку.

Довольно веским поводом для развития самостоятельности будет предложение приготовить что-то для друзей или поучаствовать в процессе вместе с ними. Не бойтесь предоставить детям кухню в пользование на несколько часов. Просто подкорректируйте процесс. Предложите на выбор, что можно приготовить самим детям в 11 лет, без вашего вмешательства. Это могут быть блины или оладьи, несложные торты без выпечки или простые пироги из готового теста.

Естественно, что надо не забывать провести подробный инструктаж о правилах поведения на кухне и соблюдений мер предосторожности.

Уделите время уборке

Не упустите такой важный момент в процессе приготовления пищи, как уборка. Вас должен волновать не только вопрос, что может приготовить ребенок 11 лет, но и как привить ему навыки чистоплотности и аккуратности. Заведите для него отдельный его собственный фартук. Девочкам объясните, какая прическа недопустима на кухне. Придумайте вместе с ребенком свою особенную прическу для приготовления пищи. Покажите, как выглядит поварской колпак или повязка на волосы. Естественно, это должны быть не только разговоры, но и стимулирование на собственном примере. Объясните, почему после готовки надо убрать рабочее место. Всегда поощряйте ребенка, если он делает это самостоятельно.

Планируйте меню на день рождения чада

Самый большой праздник в жизни любого ребенка — это его день рождения. Составление меню и распределение обязанностей приятные хлопоты перед торжеством. Обсудите со своим чадом что может приготовить ребенок в 11 лет на свое 12-летие. Пусть решит сам.

Может быть, он задумает приготовить несколько несложных десертов, с интересным оформлением. Или придумает оригинальное украшение для торта, которое вы вместе реализуете.

Фантазируйте, творите вместе со своим маленьким, но уже таким незаменимым помощником.

7 завтраков, которые могут приготовить дети

• Как изменились красотки ХХ века, которых обожали не только мужчины, но и женщины

• 20 эмоциональных фото от тех, кто знает толк в настоящей драме

• 9 секретов, которыми сантехники не торопятся с нами делиться

• История первого в Европе человека с синдромом Дауна, который сумел получить образование и работу

• Письмо Евгения Леонова сыну Андрюше, которое стоит прочитать всем родителям

• Сын ликвидатора опубликовал правдивый рассказ отца о чернобыльской аварии. И это гораздо сильнее любого сериала

• 17 типичных фраз людей, которые говорят на языке своих профессий (Кто понял, что врач сказал?)

• Каково быть школьником в Северной Корее — стране без YouTube и сайтов с готовыми домашними заданиями

• 13 невинных привычек, из-за которых мы ежедневно теряем здоровье и привлекательность

• Почему сегодняшние отцы уделяют детям гораздо больше внимания, чем папы поколения X

• 20+ подчас шокирующих деталей английского быта времен Артура Конана Дойля и Оскара Уайльда

• 17 человек, которых ничто не остановило на пути к цели

• 9 цветов волос, которые станут трендами осени и омолодят без похода к косметологу

• 10 примеров бережного отношения к природе, которые поразили нас в самое сердце

• 50+ книг, которые обеспечат вам увлекательный отдых. Критики назвали их лучшими в истории

• 15 литературных персонажей, у которых психиатры нашли признаки душевного заболевания

Игра для девочек «Готовим сами» — легкие рецепты простых и вкусных блюд. Что можно ребенку приготовить самому в 8-12 лет: рецепты

Рецепты блюд, которые дети 8-12 лет смогут приготовить самостоятельно.

Современные родители не так много времени проводят со своими детьми. Поэтому приличное количество свободного времени дети проводят в одиночестве. Если вас нет дома, ребенку необходимо что-то есть. В этой статье мы расскажем, что же может самостоятельно приготовить ребенок в 8-12 лет, и как ему в этом помочь.

Игра «Готовим сами»

Сейчас век высоких технологий, поэтому существует очень много рецептов и игр, которые позволят научиться вашему ребенку готовить достаточно простые и легкие блюда. Для этого необходимо загрузить игру в приложение, оно так и называется «Готовим еду сами». Представляет собой обучающее развлечение, которое поможет девочкам и мальчикам научиться готовить самые простые блюда.

Функционал игры достаточно простой: необходимо выбирать продукты и с их помощью готовить еду, смотреть на окончательный результат. Это позволит познакомить детей с процессом приготовления некоторых блюд. Обычно это самые простые блюда. В игре можно выбирать уровень сложности, то есть изначально идут самые простые варианты: это сэндвичи. Далее, более сложные блюда: закуски, печенье.

Игра «Готовим сами»

Требования к рецептам для детей

Конечно, игра поможет разобраться, какие продукты входят в определенные блюда, но не научит ребенка готовить. Предлагаем вам список самых популярных и простых рецептов для детей, которые помогут утолить чувство голода. Их приготовление займет минимум времени, а также затрат со стороны ребенка. Необходимо чтобы все рецепты были безопасными.

Для их приготовления не нужно включать газ, кипятить воду, использовать сложные приборы. То есть прежде всего приготовление такого блюда должно быть максимально безопасным, чтобы ребенок не смог на себя вывернуть кипяток, обжечься или спровоцировать утечку газа. Поэтому практически все блюда для детей такого возраста готовятся при помощи микроволновки, или вообще не поддаются термической обработке.

Варианты блюд, которые могут приготовить дети:

• Сэндвичи
• Бутерброды
• Домашнее печенье
• Канапе
• Закуски

Дети готовят еду

Рецепты блюд для детей 8-12 лет

С маминой помощью, дети могут приготовить и более сложные блюда. Но Вам необходимо контролировать процесс, постоянно наблюдать за ребенком, чтобы он ничего не испортил и не порезался, не обжегся. Для этого используют самые простые блюда.

Рулеты из лаваша

Рулеты из лаваша — простой вариант, который позволит сэкономить время, а также утолить чувство голода ребенку. Это не совсем полезное блюдо, но очень вкусное.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 лист армянского тонкого лаваша
• Ветчина
• Мягкий сыр
• Зелень

Рецепт:

• Сыр нужно брать жирный и пастообразный, подойдет Янтарь или Фета в коробочках
• Разверните лаваш на столе, смажьте его толстым слоем сыра
• Выложите сверху ломтики ветчины и присыпьте зеленью
• Сверните все в рулет, разрежьте на порционные куски

Рулеты из лаваша

Полезное овсяное печенье в микроволновке

Простой рецепт, не требующий выпечки. Очень полезное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 банан
• Горсть овсяных хлопьев
• 2 столовых ложек кокосовой стружки
• 1 ложка сливочного масла
• 1 ложка сахара

Рецепт:

• Раздавите вилкой банан. Добавьте к нему овсяных хлопьев и сливочное масло
• Его нужно предварительно держать при комнатной температуре, чтобы стало мягким
• Всыпьте сахар и стружку, перемешайте до получения однородной массы
• При помощи ложки выложите массу на смазанную маслом тарелку в форме лепешек, поставьте в микроволновку на 3 минуты
• Необходимо чтобы печенье высохло

Печенье в микроволновке

Канапе

Ингредиенты:

• 100 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 20 г оливок
• Хлеб

Рецепт:

• Для их приготовления понадобится нарезной хлеб
• Его необходимо разрезать на небольшие кубики
• Сверху каждого кусочка хлеба уложите кубик ветчины, кусочек с сыра, а также оливку
• Сколите все зубочистками

Канапе

Овощной омлет

Это отличный вариант завтрака или перекуса для ребенка, который он может приготовить себя самостоятельно.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• Горсть замороженной овощной смеси
• Растительное масло
• Соль
• Специи

Рецепт:

• Из двух яиц сделайте однородную массу, взбив вилкой
• В отдельную миску положите замороженные овощи и залейте горячей водой
• Смажьте маслом глубокую емкость, уложите размороженные овощи
• Залейте их яичной смесью, введите соль и специи
• Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты

Овощной омлет

Кекс в чашке

Интересный необычный вариант. Объясните ребенку, что нельзя ставить в микроволновку металлическую чашку, подойдет керамическая, ту, которую не жалко. То есть достаточно старая.

Ингредиенты:

• 2 ложки сливочного масла
• 2 ложки муки
• 2 ложки сахара
• 3 ложки растительного масла
• 1 яйцо
• Молоко

Рецепт приготовления:

• В небольшой чашке, на самой большой мощности, растопите сливочное масло
• Добавьте к нему сахар, муку, растительное масло и яйцо
• Тщательно все перемешайте, долейте практически до конца чашки молока
• Необходимо чтобы до краев не хватало примерно на палец
• Поставьте смесь в микроволновую печь на 4 минуты на самую высокую мощность
• При желании можно добавить какао, в таком случае кекс получится шоколадным
• Если у вас есть изюм, можете всыпать его в тесто или какие-то сухофрукты, цукаты

Кекс в чашке

Сырники

Это любимое лакомство многих детей, которые они смогут приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• Горсть творога
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1 ложка муки
• Изюм

Рецепт:

• Необходимо размять творог руками, вбить яйцо, ввести сахар, изюм и немного муки
• Необходимо чтобы получилась достаточно густая масса, она будет прилипать к рукам
• Поэтому, чтобы облегчить процесс формования, необходимо смачивать их в холодной воде
• Сформируйте лепешки. Необходимо обмакнуть их в муке и обжарить на растительном масле
• Обратите внимание, что все манипуляции возле плиты должны выполняться в присутствии взрослого, чтобы ребенок случайно не обжегся

Сырники

Пицца

Это блюдо ребенок может самостоятельно приготовить без помощи мамы, взрослых. Отличный вариант для перекуса.

Ингредиенты:

• Корж для пиццы
• Колбаса
• Сыр
• Томаты
• Кетчуп
• Майонез
• Зелень

Рецепт приготовления:

• Необходимо заранее приобрести основу для пиццы. Она продается в хлебных отделах практически в любом супермаркете. Это готовые, печеные лепешки.
• Необходимо выложить лепешку на тарелку, смазать смесью кетчупа с майонезом
• Выложить нарезанную ветчину, сверху тонкими ломтиками нарезанные томаты и зелень
• При желании можно добавить грибы
• Засыпьте все тертым сыром и поставьте в микроволновку на 5 минут
• За это время сыр расплавится, а колбаса прогреется

Пицца

Макароны с сыром и колбасой

Этот вариант подойдет в том случае, если вы с вечера ребенку приготовили макароны и они стоят в холодильнике. Подобное блюдо сможет приготовить даже ребенок 7 лет.

Ингредиенты:

• Отварные макароны
• Твердый сыр
• Колбаса или сосиски

Рецепт приготовления:

• В посуде необходимо смешать макароны с нарезанными колбасками
• Все сверху притрусите сыром и перемешайте
• Поставьте в микроволновую печь на три минуты
• Сыр расплавится, колбаса прогреется, получится очень вкусное блюдо, которое напоминает итальянскую пасту

Макароны с сыром и колбасой

Торт из коржей

Ребенок может легко приготовить торт из готовых коржей. С этим рецептом справиться ребенок 8 лет.

Ингредиенты:

• Упаковка коржей
• Банка сгущенки
• 200 г сливочного масла
• 3 банана

Рецепт:

• Для приготовления блюда вам понадобятся готовые коржи. Они могут быть медовыми или бисквитными, вафельными
• Коржи продаются в любом супермаркете
• Для приготовления необходимо выложить коржи, каждый из них смазать сгущенным молоком и сливочным маслом
• Сверху этой начинки выкладываются бананы
• Слой за слоем необходимо собрать торт
• Верхушку можно украсить орехами или измельченными вафлями. Возможно также использовать кокосовую стружку
• Дайте постоять в холодильнике около 2 часов

Торт из коржей готовых

Гренки

Отличным завтраком или перекусом для вашего ребенка станут гренки. Он в состоянии приготовить самостоятельно. Это блюдо больше подходит для детей возрастом 10-12 лет.

Ингредиенты:

• 2 яйцо
• 50 мл молока
• Несколько ломтиков белого хлеба
• Соль и специи

Рецепт:

• Взбить в миске яйца с молоком, солью и специями
• Погрузите в них кусочки нарезного хлеба на одну-две минуты
• Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте с обеих сторон кусочки гренок

Гренки

Яблоки с творогом

Отличным вариантом десерта для вашего ребенка станут яблоки с творогом. Позаботьтесь, чтобы у вас дома был специальный нож для извлечения сердцевины из яблок. Потому как дети такого возраста при извлечении сердцевины могут порезать себе руки.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 70 г творога
• Сахар
• Изюм

Рецепт:

• Вымойте яблоки и аккуратно вырежьте сердцевину
• Необходимо чтобы внутри осталось отверстие, которое напоминает трубочку
• В отдельной посуде смешайте сахар с творогом и изюмом
• Хорошо все перемешайте, выложите яблоки на большое блюдо и наполните отверстия творожной массой
• Поставьте в микроволновку на 5 минут. На дно необходимо налить немного воды, чтобы яблоки стали мягкими и не сухими

Яблоки с творогом

Салат ассорти

Этот салат станет отличным вариантом перекуса для ребенка. Он сможет приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 томат
• 1 болгарский перец
• Немного салатного лука
• Соль
• Растительное масло

Рецепт:

• Порежьте помидоры тонкими ломтиками, огурцы кубиками
• Полосками нарежьте болгарский перец и салатный лук
• Все перемешайте, посыпьте солью и заправьте растительным маслом

Салат

Фаршированные яйца

Также можно научить ребенка готовить фаршированные яйца. Вариантов приготовления этого блюда большое количество.

Ингредиенты:

• 2 отварных яйца
• 50 мл майонеза
• Зелень укропа и петрушки

Рецепт:

• Необходимо отварить яйца вкрутую и снять с них скорлупу
• Разрежьте вдоль (пополам), и извлеките аккуратно желток
• При помощи вилки превратите желток в крошку и добавьте майонез
• Все перемешайте, введите рубленую зелень и снова усредните
• Наполните яйца полученной массой, украсьте зелеными листьями салата или веточками укропа

Фаршированные яйца

Салат из моркови и банана

Витаминный салат, который позволит утолить голод ребенку. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 3 морковки среднего размера
• Жирная сметана
• Сахар

Рецепт:

• Вымойте морковь и снимите с нее кожицу, натрите на терке
• С банана снимите кожицу и нарежьте полукольцами
• Смешайте бананы с морковкой, посыпьте сахаром и заправьте сметаной
• Отличное витаминное блюдо, которое насытит ребенка энергией, может использоваться вместо десерта

Салат из моркови и банана

Закуски на хлебцах

Закуски на хлебцах — быстрое и калорийное блюдо, которое поможет утолить голод.

Ингредиенты:

• Упаковка хлебцов
• Шпроты в масле
• Майонез
• Зелень
• 2 яйца

Рецепт:

• Отварите яйца вкрутую, снимите с них скорлупу и измельчите на терке
• Вилкой раздавите шпроты и смешайте с яйцами
• Необходимо, чтобы получилась однородная масса
• Введите в нее рубленную зелень и майонез
• Полученным паштетом смажьте хлебцы, необходимо выкладывать массу горкой и украшать веточками зелени

Рыбная закуска на хлебцах

Как научить ребенка готовить, советы

Несколько советов мамам:

• Обязательно поощрять ребенка, если он подходит к вам на кухню и предлагает свою помощь. Действительно на первых порах у ребенка будет плохо получаться, поэтому не избежать порезов, мусора на кухне. Будьте готовы к тому, что ребенок может перевести небольшое количество продуктов.
• Ни в коем случае не пересекайте желание ребенка вам помогать, потому как в будущем вы не дождетесь от него помощи. Старайтесь приобщать ребенка к приготовлению пищи со школьного возраста. Это примерно 6-7 лет. Конечно, никто не говорит о том, что чадо в этом возрасте должно готовить запеканки, пироги или супы.
• Ребенок должен хотя бы суметь приготовить себе самый простой бутерброд. В самом начале необходимо уделять много внимания навыкам работы с ножом, а также с бытовой техникой. Расскажите крохе при какой мощности готовится горячий бутерброд, и как можно испечь кекс в чашке.
• Расскажите и покажите, где в тумбочке находятся самые необходимые продукты, приправы, а также мука, сахар и соль. Лучше всего просить ребенка помочь, когда вы работаете с тестом. Таким образом у ребенка пропадет страх перед выпечкой, а также он научиться работать с тестом. Позже это гораздо упростит процесс приготовления пищи, причем не только выпечки.
• Научите ребенка правильно нарезать овощи для салата. Поэтому приглашайте его в то время, когда готовите блюда для больших праздников, таких как Новый год или дни рождения. В это время работы на кухне очень много, поэтому лишние руки вам не помешают. Можете показать ребенку, что существуют такие предметы, как овощерезка и яйцерезка. Научите ими пользоваться. Это упростит процесс приготовления пищи.
• Малыш сможет приготовить самый простой салат. Позвольте ребенку проявлять фантазию во время приготовления пищи. Позволяйте вводить дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.
• Конечно, вам стоит рассказывать, что сладкое с соленым не очень сочетается, поэтому в сладкие булочки не нужно класть соленую начинку. Расскажите ребенку, что существует блюда очень быстрого приготовления. Это полуфабрикаты, такие как Роллтон или овсяная каша в пакетиках. Это трудно назвать полноценной едой, но подобная быстрая еда поможет утолить голод, особенно когда времени на приготовление пищи нет. При этом даже самый маленький ребенок сможет включить электрический чайник, и залить порошок кипятком.

Ребенок на кухне

Блюд, с приготовлением которых смогут справиться дети, приличное количество. Не забудьте провести беседу, касательно правил безопасной эксплуатации микроволновой печи.

ВИДЕО: Блюда для самостоятельного приготовления детьми

Простые рецепты для детей 12 лет: блюда, которые ребенок может приготовить сам без родителей

Приготовление пищи взрослые часто рассматривают как рутинный процесс, который может быть связан с отсутствием полезных навыков, приобретаемых в детстве. Малыши воспринимают готовку как игру и некое проявление взросления. Если объяснить им правила обработки продуктов и безопасной работы с кухонными приборами, можно получить хорошего помощника на кухне.

Кулинария способствует развитию мелкой моторики, формирует у детей такие качества, как сосредоточенность и способность полностью вовлекаться в интересное дело. Этот процесс оказывает стимулирующее действие на неуверенных в себе малышей, позволяя им быстрее увидеть результаты своих стараний.

К приготовлению рецептов простых блюд необходимо привлекать своих детей!

Интересные легкие закуски

Мартышкина закуска

Простой рецепт полезного угощения, который понравится и взрослому, и ребенку — «Мартышкина закуска». Для приготовления понадобится:

• 1 небольшой багет;
• 2 плавленных сырка без добавок;
• 3-4 дольки чеснока;
• 2-3 ст.л. сметаны или майонеза;
• 2 свежих огурца;
• петрушка;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте багет ломтиками около 2 см в толщину. Разогрейте сковороду, налейте на нее немного подсолнечного масла и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистой корочки (ребенок 10-12 лет может делать это самостоятельно, но под контролем взрослых).
2. Плавленный сыр следует размять вилкой и перемешать с выдавленными через чесночницу зубчиками чеснока. Добавить майонез или сметану.
3. Полученную смесь стоит намазать на ломтики багета. Сверху положить листики петрушки и тонко нарезанные кружочки огурца.

Хот-доги в слоеном тесте

Дети 9-11 лет могут сами приготовить миниатюрные хот-доги:

1. сосиски (5 шт.) следует нарезать на небольшие кусочки около 3 см в длину и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки;
2. готовое слоеное тесто (1/2 упаковки — примерно 250 г) следует нарезать на небольшие треугольники и завернуть в каждый из них по кусочку обжаренной сосиски;
3. выложить хот-доги на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 180°C 15-20 минут, готовое блюдо можно подавать с любимым соусом.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: завтрак для ребенка от 3 лет: рецепты вкусных блюд

Простые и вкусные салаты

10-12-летний ребенок с легкостью может приготовить овощной салат по следующему рецепту:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как похудеть девочке 12 лет: особенности питания ребенка

1. Нарезать 1 сладкий перец, 2-3 томата, большой огурец и красный лук.
2. Смешать ингредиенты с измельченной зеленью, посолить и заправить растительным маслом, можно поэкспериментировать, используя в качестве заправки бальзамический уксус с оливковым маслом, лимонный сок или горчицу с медом.

Этапы приготовления фруктового салата:

1. очистить и нарезать кубиками 1 киви, по 2 банана и яблока, перемешать;
2. полученную фруктовую смесь заправить легким йогуртом без добавок;
3. готовое блюдо можно украсить разрезанными напополам или целыми виноградинами.

ИНТЕРЕСНО: как школьнику зарабатывать деньги в интернете без вложений?

Первые и вторые блюда

Детям 12-14 лет лучше начинать свою кулинарную деятельность с приготовления еды с небольшим количеством ингредиентов.

ИНТЕРЕСНО: что вкусного и полезного можно приготовить детям на ужин?

Фасолевый суп

Простым вариантом первого блюда является фасолевый суп:

1. смешать в жаростойкой посуде 400 г консервированных бобовых и 400 г томатов в мякоти;
2. подогреть этот состав на плите или в микроволновой печи;
3. украсить тертым твердым сыром и ароматной зеленью.

Пицца на слоеном тесте

В качестве второго блюда детям легко дается приготовление пиццы. Лучше использовать уже готовое слоеное тесто:

• разморозить и раскатать скалкой тесто;
• полученный корж промазать кетчупом;
• положить дольки колбасы или куриной грудки, цукини, томаты, сверху — тертый сыр;
• поместить в духовку до появления золотистой сырной корочки.

Готовую пиццу украшают зеленью. Количественный и качественный состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений маленького повара.

Макароны с сыром и охотничьими колбасками

Макароны особенно любимы детьми всех возрастов. Легкое второе блюдо, которое ребенок может сделать сам — паста с сыром и колбасками:

ИНТЕРЕСНО: что вкусного приготовить ребенку на обед?

1. на сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, обжарить нарезанные кружочками «охотничьи» колбаски;
2. в кипящую подсоленную воду опустить фигурные макароны, помешивая, варить до полной готовности макарон;
3. соединить ингредиенты блюда на сковороде, добавить 50 г тертого сыра и дождаться, пока он расплавится;
4. перемешать, выложить в порционные тарелки и посыпать мелко нарубленной зеленью по вкусу.

Торты и другие десерты для начинающих

Торт из готовых коржей

Чтобы приготовить торт без помощи родителей, нужно взять готовые бисквитные или вафельные коржи, которые продаются в каждом продуктовом магазине. Начинка десерта состоит из смеси:

• 1 банки сгущенного молока;
• пачки сливочного масла;
• 200 г самых любимых орехов (арахиса, кешью, фундука, грецких и др.).

Необходимо мелко нарезать орешки и соединить ингредиенты начинки. Далее обильно промазать коржи и украсить торт оставшимися орехами по кругу (см. также: различные рецепты тортов для кормящей мамы).

Десерт с клюквой и лимоном

Для детей, которые готовят не впервые, подойдет рецепт полезного торта с клюквой и лимоном, который станет не только украшением праздничного стола, но и отличным профилактическим средством от простуды.

Для приготовления начинки:

1. пропустить через мясорубку 500 г свежей клюквы и 1 большой лимон вместе с цедрой;
2. добавить 400-500 г сахара и перемешать;
3. поставить в холодильник на несколько часов для загустения.

Для приготовления коржей:

1. взбить 5 яиц и 250 г сахара;
2. добавить 200 г растопленного в микроволновке маргарина, 300 г сметаны любой жирности, 1 ч.л. разрыхлителя и пакетик ванилина;
3. перемешать ингредиенты, в полученную смесь добавить муку, чтобы тесто по своей консистенции стало напоминать жирную сметану;
4. взбить миксером или перемешать венчиком до однородности;
5. разделить тесто на 6 равных частей и испечь по очереди коржи в форме, смазанной маслом или выстеленной пергаментом (около 25-30 минут).

ИНТЕРЕСНО: как ребенку самостоятельно сделать Лизуна из муки?

С выпеканием коржей ребенку не справиться самому, поэтому родители должны контролировать этот процесс. Из остывших коржей следует собрать торт, промазывая каждый из слоев клюквенно-лимонной начинкой. Верх торта также покрыть ароматной ягодно-фруктовой массой, смазать бока. Поставить на ночь в холодильник для застывания.

Творожный кекс

Начинающие кулинары 11 лет могут приготовить вместе с родителями вкусный творожный кекс. Главное условие — наличие точных кухонных весов, которые позволят отмерить нужное количество ингредиентов. Процесс взвешивания доставит ребенку огромное удовольствие. Этапы приготовления:

1. взбить миксером 75 г масла и 165 г сахара;
2. добавить 130 г жирного творога, 2 яйца и перемешать до однородной массы;
3. всыпать 150 г муки и 1/2 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешать;
4. полученное тесто вылить в прямоугольную форму для кексов (10х20 см) и отправить в разогретую до 170-175 °C духовку на 1 час;
5. остудить кекс и посыпать сахарной пудрой.

: ; ; ; ; ; ; вкусные и полезные рецепты для детей в 2 года

Готовят дети – 15 вкусных и полезных простых рецептов научат детей готовить еду

Дети готовят сами – 15 лучших детских рецептов

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Бутербродики для праздничного стола

Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.

Что искать в закромах:

• Хлеб (нарезка).
• 6-7 листиков зеленого салата.
• Пара ст/л майонеза.
• Ветчина и салями в нарезке.
• Сыр в нарезке.
• Зелень.
• Горошек.

А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка (которые мама предварительно порежет кружочками).

Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.

Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!

Интересные и вкусные блюда можно готовить вместе с детьми.

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Что искать в закромах:

• Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
• Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
• Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
• Сахар — пара ст/л.
• 2 л воды.

Итак, инструкция:

1. Тщательно промываем пряности.
2. Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
3. Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
4. Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
5. Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.

Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.

На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.

Фруктовые бабочки — для летнего настроения!

Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.

Что искать в закромах:

Апельсин. Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик). Клубника и киви. Цедра.

Инструкция:

1. Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
2. По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
3. Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
4. Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
5. Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
6. Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
7. Раскладываем на тарелке и… радуем семью!

При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.

Яблочный домашний мармелад

Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.

Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.

Что искать в закромах:

• 100 мл воды.
• ½ стакана ябл/сока.
• Желатин — около 20 г.
• Лимонная цедра — пара ст/л.
• Два стакана сахара.

Инструкция:

1. Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
2. Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
3. Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
4. Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
5. После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
6. Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
7. Лимонную цедру процеживаем через сито.

Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.

Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой

Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.

Что искать в закромах:

• Фундук — около 35 шт.
• 70 г темного горького шоколада.
• 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
• Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
• Полторы ложки слив/масла.
• Полторы ложки растит/масла без запаха!

Инструкция:

1. Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
2. Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
3. Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
4. Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
5. Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
6. Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
7. А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
8. Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.

Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.

Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!

Цветы для уставшей после работы мамы

Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).

Что искать в закромах:

• Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
• Зеленый лук, укроп — для букета
• Обычная детская лапша (горсточка).
• Продукты для украшения (что найдете).

Инструкция:

1. Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
2. Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
3. В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
4. Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
5. Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).

Мама будет довольна!

Мини-пиццы — для всей семьи

Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.

Что искать в закромах:

• Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
• 100 г маринованных резаных шампиньонов.
• Российский сыр — 100 г.
• 150 г грудинки в нарезке.
• Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
• Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины.

Инструкция:

1. Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
2. Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
3. Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
4. Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.

Готово! Можно звать семью на полдник!

Яичница Сердечко — маме на завтрак

Ну какая мама откажется от такого завтрака!

К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!

Что искать в закромах:

• 2 длинные сосиски.
• Соль, слив/масло.
• Конечно, яйца (2 шт).
• Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».

Инструкция:

1. Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
2. Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
3. Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
4. Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
5. Не забудьте посолить.
6. После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.

Можно нести маме завтрак!

Коктейль банановый — невозможно оторваться!

С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.

Что искать в закромах (на 4 порции):

• 2 банана.
• 400 мл свежего молока.
• Корица.
• 200 г сливочного пломбира.

Инструкция:

1. Складываем в блендер мороженое.
2. Добавляем к нему нарезанные бананы.
3. Заливаем продукты молоком.
4. Взбиваем до полного измельчения бананов.
5. Что дальше? Обмазываем края бокалов бананом (не переусердствуйте) и, перевернув, обмакиваем в корицу — то есть, украшаем ободки бокалов.

Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.

Ягодное мороженое руками ребенка

Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.

Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.

Что искать в закромах:

• 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
• Одно яйцо.
• 200 г слив/масла.
• 150 г сахара.

Инструкция:

1. Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
2. Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
3. Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.

Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.

Яблоки с творогом

Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.

Что искать в закромах:

• 2 больших яблока.
• 100 г обезжиренного творога.
• Горсточка промытого изюма.
• 1 ст/л меда.

Инструкция:

1. Вырезаем из яблок сердцевинки.
2. Смешиваем для начинки творог с изюмом и медом.
3. Фаршируем начинкой яблоки и чуть-чуть посыпаем сверху сахаром.
4. Отправляем блюдо в уже разогретую духовку. Также можно приготовить их в микроволновке.

Для проверки готовности десерта следует проткнуть яблочко зубочисткой.

Роллы для папы

Приготовить такую закуску сможет даже ребенок 6-7 лет.

Что искать в закромах:

• Лаваш.
• Начинка: сыр 100 г, чеснок, майонез, ветчина в нарезке, листья салата вымытые.

Инструкция:

1. Заранее разрезаем лаваш на квадраты (можно резать ножницами).
2. Натираем 1 зубчик чеснока и сыр на самой мелкой терке, смешиваем с майонезом.
3. Укладываем сырную массу тонким слоем на квадрат лаваша, сверху кладем тонкий ломтик ветчины и лист салата.
4. Сворачиваем наш квадрат с начинкой в аккуратный рулетик.

Банановое печенье для бабушки

Кто сказал, что печенье — это прерогатива только бабушки? Неправда, готовить могут все! И дети вам это докажут.

Возраст повара — от 9 лет с правом использования микроволновки.

Что искать в закромах:

• Несколько бананов.
• Слив/масло.
• Кокосовая стружка.

Инструкция:

1. Бананы измельчаем в блендере. Если блендера нет или пользоваться им мама пока запрещает — измельчаем вилкой либо на терке до однородной массы.
2. Смешиваем массу с кокосовой стружкой.
3. Формируем руками будущие печенюшки.
4. Берем тарелку без рисунков и позолоченных краешков (разрешенную для микроволновки), смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем наше печенье.
5. Сушим десерт в микроволновке 5 минут.

Вытаскиваем, крошим сверху толченые грецкие орехи, украшаем клюквой и подаем на стол.

Витаминный салат к маминому обеду

Готовим без ножа с 4-5-ти лет!

Что искать в закромах:

• Тертый сыр — 100 г.
• 1 ст/л раст/масла.
• Половинка лимона.
• Горсть кедровых орешков (очищенных).
• 10 крохотных помидорок черри.
• Листья зеленого салата (вымытые).
• Зелень и руккола — по вашему вкусу.

Инструкция:

1. Складываем в широкую салатницу помидорки.
2. Посыпаем ядрами орехов и тертым сыром.
3. Сверху рвем чистыми руками зелень и салатные листья.
4. Выжимаем на салат сок половинки лимона.
5. Немножко солим, чуть-чуть перчим и поливаем всю эту красоту растительным маслом.

Салат готов!

Творожные томаты

Возраст повара — от 7-8 лет с правом использования ножа.

Что искать в закромах:

• Томаты — 5 шт.
• Пара перышек зеленого лука.
• Творог — полпачки (125 г).
• Долька чеснока и зелень.
• Сметана, соль.

Инструкция:

1. Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
2. Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
3. Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
4. Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
5. Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
6. Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.

Приятного аппетита и успехов юным поварам!

Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним правила безопасности на кухне и в доме. Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.

А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!

Поделитесь с друзьями и оцените статью: Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен.

Что может приготовить ребёнок сам в 11-12 лет дома

«Что может приготовить ребёнок сам в 11-12 лет и нужно ли ему это?» – может усомниться считающий своего ребёнка всё ещё малышом родитель. Но умение готовить дома хотя бы самые простые блюда такой же необходимый навык, как и умение ухаживать за собой. Причем равно необходимый и мальчикам, и девочкам.

Приучая детей к самостоятельности, родители проявляют к ним истинную любовь, ведь это их лучшая защита и помощь в будущем. После того, как дети идут в школу, всё больше времени они проводят дома одни, и умение приготовить себе хотя бы бутерброды на завтрак или салат на обед, заметно облегчает им жизнь.

А если ребенок сможет порадовать родителей приготовленным им самим дома обедом или ужином, то это ещё и повод для гордости, самоуважения. Конечно, эти навыки не приходят внезапно и сами по себе. Задача родителей постепенно научить этому ребёнка, и начинать надо как можно раньше.

Уже к четвертому году жизни малышу вполне можно доверить принять участие в подготовке обеда, просеивая муку, размешивая тесто или взбивая яйцо под маминым руководством. Пусть вначале часть продуктов и пострадает, но кроха запомнит, что кухня – это место для творчества и радости. В 6-7 лет малышей можно начинать учить обращаться с кухонными приборами, ножом, резать хлеб и колбасу под родительским присмотром, знакомиться с плитой.

Тогда в 10 – 11 лет дети смогут самостоятельно готовить дома сами простые блюда на завтрак, обед или ужин. К этому возрасту они вполне освоят технику безопасности на кухне, и их физические способности – координация движений, мелкая моторика рук, – дают им возможность уверенно овладевать кулинарным искусством дома.

Содержание

• 1 Оригинальные бутерброды
• 2 Салаты
• 3 Десерты
• 4 Мини-пицца
• 5 Омлет

Оригинальные бутерброды

Прелесть бутербродов в том, что освоивший нож ребенок приготовит его легко, а простор для фантазии и творчества здесь огромный. Приготовить первый бутерброд может и малыш в 5 лет, если дать ему хлеб в нарезке и подобрать продукты, которые требуют минимальной обработки. Бутерброд же хорош и на завтрак, и на ужин, и в промежутке между ними.

• «Сладкая сказка»: на ломтик белого хлеба или булки намазывается сгущёнка. Поверх по мере фантазии ребёнка выкладываются половинки виноградин или кружочки нарезанного банана. Можно взять яблок, маме срезать у него кожицу и нарезать на тонкие ломтики, доверив малышу вырезать из них треугольнички, полоски и т.п., и эти яблочные вырезки добавлять в композицию.
• «Сытная фантазия». Эти бутерброды подойдут на завтрак или на ужин. Точного рецепта для них нет, ребенок может раскладывать продукты в любом угодном ему сочетании. Задача родителей сводится к тому, чтобы выдать юному повару нарезки сыра, ветчины и хлеба.

Добавить в кулинарный набор листики салата и несколько ложек майонеза, консервированного зеленого горошка и зелени. Оригинальность же оформления ребёнок наверняка обеспечит. Дети в 10 – 11 лет смогут уже создавать настоящие шедевры при оформлении бутербродов на праздничный обед.

Салаты

Салаты это следующее по сложности блюдо, которое может освоить ребенок 6-8 лет. Здесь он должен уметь резать ножом уже достаточно уверенно, а мама подсказывать ему лучшее сочетание продуктов. Впрочем, если нож ещё не достаточно освоен, то ребенок может приготовить салат с консервированной кукурузой. Открыть банку задача родителей.

• «Желтенький». Малышу выдается открытая банка консервированной кукурузы, 2 варёных яйца и пара столовых ложек сметаны, зелень. Ему предстоит, насколько он может мелко, порезать яйцо, смешать это с кукурузой, добавить сметану и зелень. Зелень он может порезать ножницами или порвать руками.
• «Тропический остров». Для этого фруктового салата понадобиться пара яблок, 1 киви, 2 средних банана и легкий йогурт. Очищенные фрукты порезать кубиками, смешать, заправить йогуртом. По вкусу можно добавить немного сахара. Если есть желание, то украсить салат можно несколькими виноградинам.

Десерты

Маленькие сладкоежки особенно охотно осваивают приготовление десертов. Для детей 8 – 11 лет вполне можно подобрать простые рецепты даже без использования духовки или плиты. Например, знакомые всем с детства сладкие десерты.

• Пирожное «Картошка». Основой для «картошки» будет простое печенье, можно даже ломанное, так как его всё равно нужно хорошенько измельчить. К полученной крошке добавляется измельченный грецкий орех. Эту смесь пропитываем сгущённым молоком, в котором растворено сухое какао и растопленное сливочное масло. Формируем «картошки» и кладем их в холодильник на ночь. Уже на завтрак ребёнок с гордостью сможет угостить родителей пирожным «Картошки».
• Коктейль «Африканская мечта». Взять 1 банан, стакан молока, щепотку корицы и сто грамм мороженного. Всё, кроме корицы, попадает в блендер и взбивается. Маленьким кусочком банана обмазываем край коктейльного бокала и обмакиваем его в корицу. Теперь в него можно налить приготовленный коктейль.

Ребенок 11 – 12 лет может попробовать приготовить «яблочный сюрприз». Для него понадобиться пара крупных яблок, сто грамм творога, немного изюма и столовая ложка мёда. Из яблок вырезается середина, куда вкладывается в качестве начинки творог, смешанный с мёдом и изюмом. Посыпаем сверху сахаром и ставим в разогретую духовку или микроволновую печь. Готовность проверяем зубочисткой.

Простые рецепты: Завтрак Насти. Как приготовить йогурт

Мини-пицца

Чтобы ребёнок почувствовал себя умелым пекарем, но не мучился с приготовлением теста, можно взять упаковку слоеного дрожжевого теста и испечь мини-пиццы на обед или ужин. Выбор начинки стоит доверить вкусу ребенка. Это могут быть кусочки колбасы или сосиски, крабовые палочки, шампиньоны, обязательно сыр.

Размороженное тесто ребёнок 10 – 11 лет уже вполне может раскатать самостоятельно. Вырезать круги средней величины и разложить на них начинку. Задача родителей заранее включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась, и поставить в неё противень с подготовленными пиццами. Если вместо начинки для пиццы положить нарезанных яблок, посыпанных сахаром, то получиться вкусная выпечка к чаю.

Омлет

Как бы родители не избегали допускать ребёнка до 10 – 11 лет к плите, но без горячих блюд полноценный завтрак, обед или ужин не представишь. Здесь на помощь детям и родителям придёт микроволновая печь и яйца, точнее блюда из них. Одно из них, которое существует во множестве вариантов – это омлет. Начать ребенку лучше с самого простого классического варианта.

Чтобы омлет получился с красивой корочкой, его готовят на плите. Но если вы готовы пожертвовать красотой ради безопасности юного повара, то предложите ему приготовить омлет в микроволновой печи. Для этого нужно взять 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку молока, капельку соли и хорошенько перемешать до однородной массы.

Форму смазать кусочком сливочного масла и влить в неё яично-молочную смесь. Установить микроволновую печь на максимум и через 2 минуты омлет готов. Освоив этот простой вариант, начинающий повар может проявить дома фантазию, добавляя в омлет кусочки колбасы или помидор, посыпая в конце сыром, нарезанной зеленью.

Ребенок готовит – Сладкая шоколадная Пицца – Пара Пустяков

(15 оценок, среднее: 4,47 из 5) Загрузка…

10 вариантов завтраков, которые можно приготовить с вечера

Кушать вкусно и разнообразно утром, при этом не стоя по часу у плиты, можно. Для этого достаточно сделать заготовки для завтраков с вечера. Десять самых интересных рецептов завтраков мы собрали для вас в этой подборке.

Источник: unsplash

Фриттата с сыром и овощами

Для приготовления вам понадобится:

• яйцо – 3 шт.
• сыр твердый – 50 г
• томат – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Томаты, перец и лук – нарежьте мелким кубиком. Сыр – натрите на терке.
2. Яйца взбейте со специями. Добавьте к ним сыр и овощи, перемешайте.
3. Полученную яичную смесь вылейте в форму для запекания.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Утром разогрейте фриттату.

Гречневая каша с кефиром

Очень полезный и простой завтрак для всей семьи. Чтобы его приготовить возьмите:

• гречка – 100 г
• кефир – 300 мл

Источник: pixabay

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу промойте и дайте стечь воде.
2. Переложите крупу в кастрюлю и залейте кефиром.
3. Оставьте на ночь в прохладном месте

К утру вы получите вкусную и полезную кашу, которую можно слегка подогреть и украсить фруктами, ягодами или орехами.

Кексики с ветчиной и сыром

Для приготовления возьмите:

• яйцо – 2 шт.
• лаваш – 1 лист
• ветчина – 50 г
• сыр – 50 г
• томат – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Источник: tablespoon

Способ приготовления:

1. Лаваш нарежьте небольшими квадратиками.
2. Ветчину и томат нарежьте небольшими кубиками, сыр – натрите на крупной терке.
3. Взбейте яйца со специями. Добавьте к ним все измельченные ингредиенты и перемешайте.
4. В форму для кексов выложите квадратики лаваша (в каждую по два), а сверху залейте яичной смесью.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Утром разогрейте!

Полента с апельсином

Для приготовления необходимо:

• кукурузная крупа мелкого помола – 200 г
• сливочное масло – 50 г
• сахар – 250 г
• яйцо – 4 шт.
• апельсин – 1 шт.

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Смешайте вместе кукурузную крупу, яйца, растопленное сливочное масло и 150 г сахара.
2. Выпекайте полученное тесто в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
3. Апельсины нарежьте кружочками.
4. Оставшийся сахар растопите на сковороде.
5. На теплый пирог выложите апельсины и залейте карамелью.

Гранола

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 150 г
• орехи – 100 г
• сухофрукты – 50 г
• мед – 50 г
• сок лимона – ½ ч.л.

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Орехи и сухофрукты измельчите.
2. Мед смешайте с лимонным соком.
3. Смешайте овсяные хлопья, измельченные сухофрукты и орехи. Залейте их медом и хорошенько перемешайте.
4. Выложите полученную массу на застеленный пергаментом противень и равномерно распределите.
5. Выпекайте 30 минут при температуре 150 градусов, помешивая каждые 5-7 минут.
6. Остудите.

Утром можно добавить гранолу в йогурт или залить молоком.

Тосты с миндальным маслом

Вам понадобится:

• миндаль – 200 г
• мед – 30 г
• хлеб для тостов – 2 шт.

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Миндаль выложите на противень и поджарьте в разогретой до 175 градусов духовке в течение 10 минут, до появления характерного аромата.
2. Остудите миндаль.
3. Переложите его в чашу блендера и взбивайте в течение 3-4 минут до появления крошки.
4. Перемешайте и взбивайте еще 5-7 минут до образования пасты.
5. В миндальную пасту добавьте мед и еще раз перемешайте.
6. Утром смажьте миндальным маслом тосты.

Тосты также сверху можно украсить ягодами или фруктами.

Открытый ленивый пирог

Для приготовления этого блюда возьмите:

• батон (или багет) – 10 ломтиков
• яйцо – 3 шт.
• ветчина – 50 г
• лук – 1 шт.
• зелень – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте со специями.
2. Ветчину и лук нарежьте кубиками. Зелень – мелко порубите.
3. На смазанный маслом противень выложите ломтики батона и залейте их яичной смесью.
4. Сверху выложите ветчину и лук, присыпьте зеленью.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Для начинки можно использовать любые ингредиенты.

Пудинг с ягодами

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г
• натуральный йогурт – 150 мл
• ягоды – 70 г
• свхвр – 30 г
• ваниль и корица – по вкусу

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Хлопья измельчите и залейте йогуртом.
2. Перемешайте полученную смесь с сахаром и специями.
3. Оставьте в закрытой емкости в холодильнике на ночь.
4. Утром украсьте пудинг ягодами.

Вместо ягод можно использовать фрукты, сухофрукты или варенье.

Ореховое печенье

Чтобы его приготовить, возьмите:

• смесь орехов (миндаль, фундук, грецкий) – 250 г
• яичный белок – 3 шт.
• сахар – 100 г
• ваниль, корица – по вкусу

Источник: unsplash

Способ приготовления:

1. Измельчите орехи в блендере или кофемолке.
2. Яичные белки взбейте в густую пену.
3. Смешайте орехи с сахаром и специями.
4. Аккуратно вводите белки в сахарно-ореховую смесь и вымешивайте.
5. Ложкой выложите смесь на противень на небольшом расстоянии.
6. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут.

Бутерброды с домашним печеночным паштетом

Для приготовления вам понадобится:

• куриная печень – 200 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• сливочное масло —  30 г
• соль, перец – по вкусу
• хлеб – 2 кусочка

Источник: beautyfoodblog

Способ приготовления:

1. Печень промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Луки и морковь измельчите.
3. Печень протушите в сковороде в течение 15 минут, до готовности.
4. На отдельной сковороде обжарьте лук до готовности.
5. Смешайте печень с луком и морковью.
6. Полученную смесь поместите в блендер, добавьте туда сливочное масло и взбейте до однородности.
7. Утром намажьте паштетом ломтики хлеба.

Как помочь маленьким животикам: 5 способов улучшить пищеварение малыша⇒

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Как сделать праздничный завтрак для мамы на день рождения от дочки?

Привет, мамина помощница! Ты замечательная девочка, если хочешь узнать как сделать праздничный завтрак для мамы на день рождения от дочки! Сейчас я тебе подскажу, предложу варианты быстрых и вкусных утренних подарков маме.

Если тебе пока 10 лет, то слишком сложное блюдо без помощи взрослых приготовить не получится. Не переживай, есть много кулинарных шедевров, с которыми ты прекрасно справишься.

Чтобы задуманный завтрак получился хорошо, лучше прорепетировать его приготовление заранее. Рекомендую приготовить блюдо несколько раз, тогда в мамин день рождения все получилось идеально.

Если будут недочеты во вкусе или внешнем виде, мама будет рада тому, что ты проявила о ней заботу.

Что приготовить маме на завтрак

Это может быть та еда, которую твоя мама очень любит или, наоборот, новое интересное блюдо. Не нужно выбирать сложные рецепты. Завтрак ты будешь делать утром, у тебя не будет нескольких свободных часов для кулинарных дел. Не вставать же в 5 утра?

Самое простое блюдо можно великолепно оформить, чтобы оно выглядело чудесно. Запасись листьями салата, яркими овощами, фруктами и ягодами, они украсят любую еду.

Если ты не знаешь, как варить кашу, посмотри вот здесь.

Или приготовь пикетированную кашу, залей содержимое пакеты кипятком и перемешай.

Не забудь про вкусный чай, компот. Если не умеешь заваривать рассыпной чай, то воспользуйся чайным пакетиком. Компот можешь сварить заранее вместе с мамой, а в день рождения утром налей его в красивый стакан.

Праздничная каша

Мама говорила, кашу по утрам кушать полезно? Вот ты ее и порадуешь вкусной и полезной едой. Варить крупу можно любую, которая нравится маме. Если не уверена, что сможешь сварить на молоке, вари на воде.

Блюдо получится праздничным. Выложи кашу на чистую красивую тарелочку и укрась ее сочными ягодами или фруктами. Можно выложить из ягод сердечко или другую картинку. А на краях тарелки написать поздравление сгущенкой.

Великолепный омлет

Омлет превратиться в роскошное праздничное угощение. Для этого тебе понадобятся кусочки ветчины или колбасы, помидоры, баклажаны, болгарский перец, сыр и зелень. Овощи и мясо порежь на мелкие кусочки, немного обжарь. Смешай яйца с молоком и тертым сыром, хорошенько взболтай. Залей проучившейся смесью овощи.

Когда омлет будет готов, посыпь его зеленью. На тарелку положи лист салата и выложи на него яркий и вкусный омлет. Его можно сделать и в микроволновке.

Бутербродные фантазии

Нет ничего проще, чем приготовить бутерброд. Но и он может стать праздничным блюдом, если проявить фантазию. Бутерброды бывают горячими, холодным, состоять из разных продуктов и выглядеть замечательно. Их можно запекать под сырной корочкой, сделать канапе.

Проще сделать горячие сырные вкусняшки так: возьми нарезной хлеб, с готовыми кусочками, положи на каждый кусочек кружочки колбасы, помидорчик и посыпь сыром, перемешанным с зеленью. Поставь в микроволновую печь на 1–2 минуты, подавай бутерброды на листьях салата. Будет вкусно и симпатично.
Идей приготовления довольно много. Например, такой.

Фруктовый рай

Больше всего для него подойдут яблоки. Еще потребуются орехи, мед, изюм и творог. У яблок нужно вырезать середину и положить туда смесь из творога, изюма, орешек и меда. Поставить фрукты в духовку на 20–25 минут. Когда сладкое лакомство готово, посыпь фрукты пудрой или корицей.

Мама сидит на диете? Этот завтрак ей подойдет.
Отличным завтраком станет фруктовый салат. Просто порежь кубиками вкусные фрукты и заправь салат йогуртом. Не можешь определить, какие фрукты лучше сочетаются? Посмотри как готовится салат.

Блинчики, оладушки лучше, чем у бабушки

Сомневаешься, что получится? Позови в помощницы бабушку, папу или старшую сестру, вместе вы приготовите настоящий кулинарный шедевр. Украсить ажурные блины, пышные оладьи можно ягодами, фруктами или вареньем. Поданные со сметаной, они будут великолепны и произведут на маму потрясающее впечатление.

Сможешь приготовить блинчики или оладушки самостоятельно? Тогда посмотри, как правильно это сделать.

Забавные яичные зверята

Простое блюдо, но с изюминкой. Думаю, сварить вкрутую яйца ты сможешь. А дальше выбирай, каких милых животных ты из них будешь делать. При помощи овощей, фруктов и других продуктов из яиц можно сделать поросят, мышат, цыплят, котят. Вот тебе пример преображения яиц в смешных зверюшек.

Картина в тарелке

Хочешь увидеть в глазах мамы настоящий детский восторг? Придется потрудиться. Завтрак нужно не только приготовить, но и выложить на тарелку в виде картинки. Простой вариант сделать из еды смешную мордочку. Эффектно будут смотреться более сложные картины. Рассказывать подробности долго и сложно. Посмотри примеры завтраков и попробуй повторить.

Теперь ты готова поразить любимую маму замечательным завтраком. Будет здорово, если станешь радовать ее угощениями не только по праздникам.

Хочешь всегда быть готовой к праздничным событиям и знать о том, кому и что дарить? Подпишись на обновления моего блога. Расскажи о том, что узнала друзьям из социальных сетей и они смогут оригинально поздравить маму. Всего тебе доброго!

С уважением, Наталья Краснова.

Что приготовить школьнику на завтрак

 

 

 

 

 

 

 

Очень часто дети  отказываются от завтрака.  Хорошо если  выпьют чашку чая с печеньем или бутербродом. Как правило они либо ещё не хотят кушать, либо просто не успевают. Но эту ситуацию надо изменить. Ведь с утра школьник  обязательно должен позавтракать. Сейчас не многие школы могут похвастаться  хорошим организованным питанием детей. А если администрация школы и заявляет о хорошем питании школьников, то это не всегда соответствует действительности.

Постарайтесь организовать утро так, чтобы на завтрак у ребёнка оставалось не менее 15 минут. Конечно, поднявшись ни свет ни заря, дети  не испытывают «волчий аппетит»,  и все же  в спокойном тоне надо убедить ребенка съесть хоть немного. Разговор на повышенных тонах утром перед школой – не лучшее начало дня!

Идеальный завтрак для школьника — это когда полезно, вкусно, быстро.

Диетологи рекомендуют для детей продукты с повышенным содержанием кальция, ведь он очень необходим для растущих детских косточек. Конечно больше всего кальция (причём легкоусвояемого) содержат молочные продукты (сыр, творог, сметана). К тому же, это  необходимый белок.  Следующими в списке  — это крупы (овсяная, гречневая), орехи (миндаль, фундук), молочный шоколад, овощи и фрукты (петрушка,  брокколи, свекла, апельсины, персики). Продукты с повышенным содержанием кальция надо обязательно включать в меню завтрака.

Так что приготовить школьнику на завтрак?

Чтобы ребёнок  не вяло ковырялся ложкой в тарелке, а с аппетитом уплетал его. Вернее, как приготовить? Задача мам сделать так, чтобы несложные в приготовлении рецепты стали любимыми для ребенка.

Проявите свою фантазию, сделайте блюда вкусными, но чтобы они не потеряли свою полезность.

Используйте рецепты, которые помогут,  приготовить  ребенку полезный завтрак быстро и вкусно.

Каша на молоке.

Геркулесовая, овсяная,  пшеничная, смешанная из разных злаков, манная (её ни кто не отменял) каша всегда подойдёт для приготовления завтрака. Каши были и будут одним из лучших  вариантов  завтрака.

Сейчас очень много различных каш быстрого приготовления,  вернее  это хлопья.  Выбирайте каши, в которых нет ароматизаторов и консервантов. Которые всё таки надо поварить, хотя бы 5-10 минут.

На дно тарелки  мелко нарежьте фрукты — яблоки или бананы, положите немного  молочной каши, сверху кусочек сливочного масла, ложку мёда или ягодного варенья. В манную кашу можно положить кусочек шоколада. А вприкуску ломтик батончика из тостера.

Ленивые вареники.

Очень легко приготовить. Потребуется пачка творога, мука, сахар, яйцо. Замесите тесто, это можно сделать с вечера, скатайте его в «колбаску» и нарежьте  кусочками. Варить вареники несколько минут в подсоленной воде. На стол подавайте  со сметаной или вареньем.   А вприкуску ломтик батончика из тостера.

Омлет.

Яйца очень полезны для ребёнка.  Но не все любят кушать желток. А вот с омлетом вариант выковыривания желтка не проходит. Омлеты могут быть всевозможными — с сыром, с помидоркой, с кусочками отварного мяса и т.д.

Еще вариант — это приготовить необычную яичницу.

Просто гарниры.

Отварите рис. Можно это сделать на кануне. Желательно чтобы рис был рассыпчатым.  Обжарьте на сливочном масле кубики пшеничного хлеба. Положите на тарелку горячий рис и сухарики, сверху мелко потрите сыром и добавьте ложку консервированной кукурузы, ну и листик зелени.  Желтый цвет поднимает настроение и возбуждает аппетит. В этом случае главное украсить блюдо. Тогда  любой гарнир сыграет роль вкусного завтрака.

Экспресс завтрак.

Залейте молоком или снежком, кефиром или ряженкой (только  комнатной температуры) готовые завтраки, хлопья, подушечки, звёздочки и т.п.  Это  витаминизированный и быстрый завтрак для ребенка. Только не увлекайтесь им каждый день.  Одного раза в неделю будет достаточно, ведь завтрак должен быть тёплым и согревающим.

Гренки.

Смешайте 2 яйца и немного молока, добавьте  сахара. Опустите в смесь ломтики батона, потом обжарьте их на сковороде. Когда гренки перевернёте, для обжаривания с другой стороны, вылейте оставшуюся смесь из яиц и молока в сковороду,  накройте крышкой. Гренки выложите на тарелочку и полейте мёдом.

Горячие бутерброды.

На кусочек пшеничного или ржаного хлеба  положите  ломтик сыра, сверху ломтик ветчины и тонкий кружочек помидорки. Поставьте в микроволновку на 1,5-2 мин. Всё готово.

Можно  приготовить бутерброд только с сыром и зеленью. Тоже вкусно и аппетитно.

Выпечка.

Конечно булочки, пирожки, печенье, блинчики, оладушки детям с утра  не повредят,  если будут не основой завтрака , а дополнением.

Чем запить?

1. Сварите какао на молоке. Дети его очень любят. Но чем больше молока и меньше какао, тем лучше.

2. Горячее молоко с мёдом.  Когда дети болеют, мы часто готовим им этот напиток. Но когда они здоровы молоко с мёдом тоже не помешает.  Главное чтобы оно было нужной температуры (горяченькое) и конечно без пенки.
3. Заварите чай, как же без него. Но обязательно с целебной травкой — душицей, ромашкой, лимонником и послаще.  Глюкоза в школе пригодится.
4. Сок, но только свежевыжатый и разбавленный на треть с кипячёной водой. Соком из пакета не стоит шокировать желудок ребёнка с утра.

Подумайте и немного пофантазируйте чтобы приготовить для ребенка вкусный и полезный завтрак.

Если у вас другие рецепты, делитесь с нами, пишите в комментариях.

 

Читайте похожие записи:

Как приготовить завтрак для родителей

Мам, дай фартук!

Как приготовить завтрак для родителей

11 мая 2017 4 493 просмотра

Алена Лепилина

Кто сказал, что детям рано готовить? Можно пробовать себя на кухне сразу, как пойдешь в школу. Публикуем несколько рецептов для самостоятельных детей, которые захотят порадовать родителей в выходные.

Чая в этом напитке нет, а радости — полно. И еще в нем есть витамины и умиротворяющий запах мяты. На две кружки чаю — для мамы и папы — понадобится:

1. Лимон нарежь кружками, положи в кувшин или чайник-пресс. Туда же добавь мяту и нарезанное дольками яблоко.
2. Залей все горячей водой — кипяток взбодрит фрукты и мяту, они отдадут ему свой вкус и запах. Дай настояться пару минут.
3. Влей в смесь яблочный сок и, когда напиток остынет, добавь ложку меда и размешай. Дай настояться еще минуты 3 — и готово.

Во всем мире этот рецепт называется «скрембл», в нашей стране — «яичница-болтунья». Ее любят подавать на завтрак в европейских отелях, так что маму с папой ждет завтрак путешественников.

В яичницу скрембл, как и в любую другую, можно положить томаты, ветчину, зелень или вареные грибы.

1. Поставь сковороду на плиту и включи средний огонь.
2. Разбей яйца, ударив по скорлупе ребром вилки над миской. Следи, чтобы в нее не попала скорлупа.
3. Добавь к яйцам молоко или сливки: вливай тонкой струйкой и считай до трех. На счет три — стоп!
4. Шустро размешай яйца с молоком венчиком. Желтки совсем расплылись? Значит, достаточно.
5. Перелей на сковороду яйца, добавь чайную ложечку сливочного масла. Температуру конфорки уменьши до самой маленькой.
6. Держи сковороду за ручку и помешивай яйца венчиком до тех пор, пока масло не растает. Яичница станет похожа на кашу из шариков-хлопьев.
7. Добавь щепотку соли и снова перемешай. Щепотка — это столько, сколько ты можешь взять тремя пальцами.
8. Выключи конфорку, сними сковородку с плиты.
9. Выложи яичницу на тарелку или на поджаренный тост. Приятного аппетита!

По материалам книги «Мам, дай фартук!»

9 быстрых и простых завтраков для всей семьи

Признание: В последнее время я угощал своих детей булочками с корицей, кофейными пирожными Хозяйкой и шоколадным молоком на завтрак. Мне нравится объяснять, что это традиционный завтрак, а молоко — отличный источник белка. Очевидно, я бы предпочел, чтобы они ели более здоровый завтрак. Но найти здоровую, вкусную и быстро приготовленную еду на завтрак в загруженные будние дни — все равно что найти единорога, верно? Что ж, мы проверили эту теорию и искали невозможное.Вот что у нас получилось:

Предварительное питание

Если вы готовы потратить немного времени на вечер воскресенья, вы могли бы намного упростить себе утро с понедельника по пятницу. Это наши любимые блюда на завтрак, которые можно приготовить заранее и есть всю неделю.

Замороженные кусочки бананового йогурта

В этих вкусных угощениях есть все. Всего из трех ингредиентов — банана, йогурта и банановых чипсов — приготовить их непросто. Детям нравится их вкус, а родители могут чувствовать себя хорошо, потому что они здоровы.Кроме того, это может иметь значение, а может и не иметь значения: они совершенно очаровательны.

Мини-чашки для яиц

Большинство людей любят яйца, даже дети. Но у кого есть время приготовить омлет во вторник? Не занятые родители, это точно. Если вы хотите поместить в эти маленькие животики несколько яиц, богатых белком, заранее взбейте эти мини-чашки для яиц и держите их в морозильной камере всю неделю. Затем вы можете просто положить их в микроволновую печь и вуаля, подаётся завтрак.

Завтрак Пицца Выпечка

Пицца на завтрак? Чистый блеск.Это тесто в форме полумесяца, колбаса для завтрака, яйца и сыр. Дети могут иметь квадрат в день, и их животы будут полны до обеда.

Еда на ходу

Иногда утро бывает таким сумасшедшим, что у семьи даже нет времени сесть за стол и поесть. В те дни попробуйте приготовить одно из этих быстрых блюд, которые дети могут съесть в машине или в ожидании автобуса.

Ролл-ап с арахисовым маслом и бананом

Арахисовое масло и банан отлично сочетаются, арахисовое масло и желе.Но поскольку PB&J не совсем подходит для завтрака (да ладно, судить не будем), попробуйте этот поворот. Вы просто берете лепешку из цельнозерновой муки, намазываете немного арахисового масла, добавляете банан, и у вас есть рулет (или буррито, или как вы его называете).

Кебаб для завтрака

Дети получают удовольствие от этих забавных кебабов. Полное раскрытие информации: это требует небольшой подготовки. Вам нужно приготовить (или просто приготовить в микроволновке) колбасу, нарезать фрукты и разогреть замороженные блины.Но после этого вы просто кладете их на палочки для шашлыка. Дети могут брать их с собой или, если ваши дети могут выколоть друг другу глаза палками, возможно, съесть их дома и дать им сироп для макания.

Смузи

Иногда дети не готовы кушать по утрам. Но обычно они напиваются. Если вы хотите сытно и легко брать с собой коктейли, попробуйте смузи. Нет, не сложные. И не те, которые требуют дорогих блендеров.Сделайте это просто с некоторыми из наших любимых блюд — шоколадным коктейлем с арахисовым маслом и бананом, клубнично-банановым и ананасовым смузи или смузи с миндальным маслом и желе.

Замороженное избранное

Понятно. Иногда по воскресеньям не успеваешь заранее приготовить завтрак или приготовить шашлык. В таком случае вам захочется, чтобы в морозильной камере было несколько полезных и вкусных завтраков.

Джимми Дин восхищает

Мы без ума от этой линии еды от Джимми Дина — для себя и наших детей.Все продукты содержат нежирный белок, такой как яичные белки, колбаса из индейки и овощи. Если у вас есть две минуты, вы можете приготовить один из их вкусных бутербродов для завтрака, тарелки и кто-то сказал фриттата?

Вафли Каши

Вафли (и блины, если на то пошло) — обычно домашний завтрак для детей. Но прежде, чем вы возьмете старые вафли из замороженной секции, вы должны знать, что не все вафли созданы одинаково. Kashi, бренд, являющийся синонимом семи цельнозерновых продуктов и клетчатки, делает вкусные вафли, которые вы можете подавать своим детям по утрам.Что ж, если вы не употребляете сироп.

Ищете другие идеи, чтобы облегчить утро? Прочтите наш пост о лучших приемах для родителей, которые помогут вашим детям выйти за дверь.

10 идей завтрака для детей, которые не являются хлопьями | Еда

Сказать, что дети могут быть непостоянными в еде, — ничего не сказать (по крайней мере, для большинства детей). Одна неделя им нравится определенная еда, на следующей неделе они не хотят иметь с ней ничего общего.

Мои дети ничем не отличаются, и ваши шансы такие же.

Когда-то хлопья были любимым продуктом завтрака для моих детей, но в какой-то момент, и не было никакого конкретного события, которое его спровоцировало, они решили, что им больше не нравятся хлопья.

Когда я искал новые рецепты, я привлекал их, чтобы они могли высказать свое мнение. К счастью, мы нашли множество рецептов в Интернете и в книгах рецептов.

Если хлопья не входят в список избранных завтраков ваших детей, как насчет того, чтобы попробовать некоторые из следующих рецептов, с которыми мне повезло? Все эти рецепты можно либо быстро взбить утром, либо полностью или частично заранее приготовить для быстрого приготовления или разогрева во время завтрака.

1. Ночной овес

У этой идеи завтрака есть множество вкусовых вариаций, поэтому экспериментируйте, пока не найдете несколько, которые понравятся вашим детям. Ночью овсянку можно приготовить в выходные, а затем наслаждаться ею в течение следующих нескольких дней.

Рецепты попробовать:

---

2. Печенье для завтрака

Что может быть лучше печенья на завтрак? Печенье для завтрака немного отличается от обычного печенья, потому что оно содержит питательные ингредиенты и меньше сахара (если таковой имеется!).

Рецепты попробовать:

---

3. Замороженные кусочки йогурта

В этом рецепте замечательно то, что вы можете заранее приготовить большую партию и при необходимости достать их из морозильной камеры. Дети также могут помочь с приготовлением, что повышает вероятность того, что они их съедят!

Рецепты попробовать:

---

4. Смузи

В смузи можно добавлять любые ингредиенты, которые нравятся вашим детям, и вы даже можете украсть в них один или два подходящих ингредиента, и они не смогут его обнаружить! Придумывать собственные комбинации смузи несложно, но вот несколько рецептов, с которых можно начать, если приготовление смузи для вас ново.

Рецепты попробовать:

---

5. Блины или вафли

Большинство вафель и блинов можно приготовить заранее и подогреть, когда наступает время завтрака. Храните в холодильнике или морозильной камере и нагрейте, когда будете готовы.

Рецепты попробовать:

---

6. Буррито на завтрак

Это любимое блюдо в нашем доме как для меня, так и для детей. Для меня, потому что они забивают детей, и я могу сделать большую партию на выходных и заморозить ее.Это фаворит для детей, потому что они могут согреть их по утрам … и они восхитительны!

Рецепты попробовать:

---

7. Маффины

Подавайте фрукт или небольшой смузи вместе с кексом, наполненным питательными ингредиентами, и ваши дети получат сытный завтрак, который их удовлетворит.

Рецепты попробовать:

---

8. Гранола

Да, технически мюсли можно есть как хлопья, чего мы стараемся избегать, но эти нестандартные идеи ни в коем случае не напомнят вашим детям о хлопьях.

Рецепты попробовать:

---

9. Пудинг с чиа

Пудинги с чиа не только восхитительны, но и сытны. Есть также множество вариантов вкуса на выбор. Вот с некоторых из них.

Рецепты попробовать:

---

10. Фруктовое мороженое на завтрак

Представьте себе лица ваших детей, когда вы говорите им, что они едят фруктовое мороженое на завтрак! Эти замороженные лакомства богаты питательными ингредиентами и, вероятно, станут новым фаворитом за столом для завтрака.

Рецепты попробовать:

Я надеюсь, что некоторые из этих идей помогут вам ответить на главный вопрос: что на завтрак? И, конечно же, я надеюсь, что ваши дети их любят.

идей здорового завтрака, которые понравятся вашим детям

Для многих занятых семей завтрак происходит в спешке и на ходу, поскольку дети и родители поглощают все, что есть под рукой, пытаясь добраться до школы и на работу вовремя. Иногда это приводит к тому, что завтрак полностью пропускается, что вызывает ворчание животиков и блуждание мыслей задолго до обеда.

Почему это важно

Хотя быстро и легко выбрать упакованный завтрак, стоит попытаться выделить несколько дополнительных минут в вечернем и утреннем распорядке дня, чтобы приготовить ежедневный быстрый и полезный завтрак.

Марина Чапарро

Исследования показывают, что успеваемость улучшается, когда дети завтракают.

— Марина Чапарро

Также важно побуждать детей, которые хотят пропустить завтрак, съесть что-нибудь, даже если оно не домашнее или не особенно богато питательными веществами.В идеале нужно совместить удобство и питание.

Исследования подтверждают, что завтрак особенно важен для детей школьного возраста — в учебе, физически и эмоционально. Постоянное употребление качественного, богатого питательными веществами завтрака улучшает способность ребенка к обучению, успеваемость и поведение учащихся.

«Исследования показывают, что успеваемость улучшается, когда дети завтракают», — говорит Марина Чапарро, представитель Академии питания.«Их мозгу нужно топливо. Они усваивают глюкозу с большей скоростью. Они больше спят. Они развиваются. Отсутствие завтрака означает меньший запас энергии в их мозге».

Короче говоря, дети, которые завтракают, лучше учатся в школе. Чтобы убедиться, что ваши дети едят богатый питательными веществами первый прием пищи перед тем, как отправиться в школу или на выходные, попробуйте эти полезные советы и идеи для быстрого, легкого и питательного завтрака.

Идеальные «качественные» завтраки включают различные группы продуктов, которые обеспечивают достаточную энергию и утоляют чувство голода.

Умные насадки

Лучший способ сделать здоровый завтрак в семье — это заранее спланировать, встать на несколько минут раньше и составить график (связанный с вашим списком покупок), чтобы вы знали, что будете готовить, и чтобы ингредиенты были под рукой. Вот еще несколько замечательных советов.

Получите правильный микс

Хороший способ запомнить, что включить в здоровый завтрак, — это помнить фразу «три или больше, прежде чем вы выйдете за дверь», — говорит Тоби Смитсон, представитель Академии питания и диетологии и автор книги Diabetes Meal. Планирование и питание для чайников .

Смитсон советует выбирать по одному продукту из трех групп продуктов — белковой, цельнозерновой и фруктовой — для создания здорового завтрака. (Хорошим завтраком на ходу будет, например, сыр, цельнозерновые крекеры и яблоко.)

Дайте меньшие порции

«Думайте о качестве, а не о количестве», — говорит Смитсон. Родители часто не понимают, что детям младшего возраста действительно не нужны большие порции (и они могут быть перегружены).

Вместо того, чтобы ожидать, что ваш первоклассник съест целый кусок тоста, большую порцию омлета и, например, целый банан, дайте ему половину тоста, несколько полных яиц и несколько ломтиков банан, чтобы откусить его.Вы также можете подавать еду в «семейном стиле» и позволить им брать то, что они хотят.

Используйте форму для маффинов

Отличный способ визуализировать разнообразие и количество, которое может понадобиться ребенку, — это наполнить жестяную чашку для кексов или многоразовые силиконовые чашки для кексов нарезанным сыром, фруктами или другими продуктами для завтрака, чтобы они были под рукой небольшими порциями. Затем позвольте им выбрать то, что они хотят из приношений, в том количестве, которое им подходит.

Приготовьтесь к ночи

Как можно больше приготовьте накануне вечером несколько блюд для завтрака.Например, вы можете сварить несколько яиц, вымыть и нарезать фрукты, испечь тыквенный хлеб или приготовить овсяные хлопья для подачи на следующее утро.

Думай вне (завтрак) Коробка

Не думайте, что вам нужно ограничивать своего ребенка традиционными продуктами для завтрака в первый раз в день. Если они не в восторге от яиц и тостов, но любят бутерброды, салаты, тако или жареный рис, нет причин, по которым они не должны наслаждаться этими блюдами на завтрак.

Размышляя о том, что подать детям на завтрак, обратите внимание на эти богатые питательными веществами продукты из следующих трех групп продуктов:

• Цельнозерновые , такие как рогалики из цельнозерновой пшеницы, цельнозерновые крупы, лепешки из цельнозерновой муки, овсяные хлопья и цельнозерновые тосты
• Белок , например яйца, мясо и птица, тофу, бобы, орехи и рыба
• Фрукты , такие как ягоды, дыни, яблоки и бананы (подойдут любые фрукты, включая замороженные)

Идеи быстрого завтрака

Попробуйте эти комбинации (и приготовьте еще больше), чтобы приготовить вкусный и питательный завтрак, который будет вкусным и быстрым.Многие из этих быстрых завтраков можно приготовить за несколько минут накануне вечером, чтобы сэкономить время утром.

• Яичный буррито (яичница с сыром, завернутые в оболочку из тортильи, которую можно персонализировать с чем угодно, от кусочков сладкого картофеля и авокадо до тертой курицы) с фруктами на стороне
• Фруктовый шашлык и йогурт
• Греческий йогурт с орехами, мюсли и ягодами
• Домашняя смесь для троп
• Мини-кексы
• Кесадилья с фасолью и сыром
• Хлеб с изюмом и творогом или сыром рикотта
• Вафли с ореховой пастой
• Рогалик или тосты из цельнозерновой муки с ореховой пастой и бананами
• Цельнозерновые английские кексы с индейкой и сыром с фруктами и йогуртом

Рецепты, которые стоит попробовать

Ниже приведены различные варианты завтрака, подходящие для детей, чтобы попытаться найти новые любимые семейные блюда.

Рецепт мини-пирога с начинкой из шпината и киноа на завтрак

Пэтси Катсос, MS, RDN, LD

Этот вкусный пирог со шпинатом и киноа — простой и портативный вариант, в котором много белка, чтобы ваши дети сыты до обеда. Это также несложно настроить по вкусу, поскольку вы можете добавить практически любые овощи, сыр или мясо, которые вам нравятся. Этот завтрак также легко есть для мизинцев, и его удобство заключается в том, что он хорошо замораживается и разогревается в микроволновой печи.

Блинчики с греческим йогуртом

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Эти вкусные блины придутся по вкусу большинству детей.Кроме того, они питательны и их легко приготовить — на их приготовление уходит всего 10 минут.

Сделайте их еще более привлекательными, посыпав их любимыми фруктами вашего ребенка, джемом, сиропом и / или добавив в тесто шоколадную стружку или ягоды.

Овсяная каша запеченная Easy Pear

Кейли МакМорди

Измените традиционную овсяную кашу, посыпав ее фруктами и выпечкой, а не готовьте на плите. Это избавляет от необходимости смотреть и перемешивать, а это означает, что вы можете сосредоточиться на подготовке детей к школе.

Цельнозерновые продукты делают этот рецепт сытным и питательным. Сладость груш (которые при желании можно заменить другими фруктами), вероятно, побудит ваших малышей съесть ее.

Тост со сладким картофелем и клубникой

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

В этом креативном рецепте, насыщенном питательными веществами, вместо хлеба используются ломтики сладкого картофеля, чтобы приготовить сытный и вкусный тост. Добавьте стопку клубники, греческого йогурта и мюсли для новаторских вкусовых ощущений.

Этот также легко приспособить к любым другим начинкам (например, другим фруктам, овощам или орехам), которые предпочитает ваш ребенок, и тем, что у вас есть под рукой.

Пончики с банановым хлебом и глазурью из медового йогурта

Лейла Шамаева, MS, RD

Вкусные пончики с банановым хлебом — определенно понравятся детям. Они вкусные, вкусные и сытные.

Рецепт запеченных яиц Easy Sunday Morning

Пэтси Катсос

Этот простой рецепт запеченного яйца с добавлением базилика, капусты, пармезана и помидоров черри требует всего 5 минут на приготовление.Дети тоже могут помочь приготовить это простое блюдо.

Поощряйте их поэкспериментировать с другими добавками, такими как шпинат, ломтики болгарского или сладкого перца или другие виды сыра, такие как фета или чеддер.

Чаша для пикантного шпината и овсянки фета

Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD

Дети получают яйца и овсянку по этому вдохновенному рецепту, в который также входит пикантный пунш со шпинатом и фетой. Эта еда дает вашим детям достаточно белка, клетчатки и овощей без излишка сахара, который часто бывает с овсянкой.

Завтрак в школе

Если утренняя спешка вашей семьи просто не способствует приготовлению еды и с ней перед тем, как отправиться в путь, подумайте о том, чтобы ваш ребенок позавтракал в школе, если он доступен. Многие школы (государственные и частные) предлагают завтрак, который часто предлагается бесплатно или за небольшую плату.

Существует заслуженная стигма по поводу относительной полезности обедов в школьной столовой, но их качество и питательная ценность улучшились, а есть что-то, вероятно, лучше, чем ничего.

Слово от Verywell

Помните, что лучше иметь или на завтрак, чем ничего. Питательный, вкусный и сытный завтрак не обязательно должен быть изысканным, сложным или домашним. Вещи, купленные в магазине, прекрасны и необходимы многим занятым семьям.

Образцы орехов, сыра и фруктов, которые собраны за секунды, могут быть столь же питательными и сытными, как фриттата, сделанная с нуля или домашние кексы.

Важно, чтобы ваш ребенок ел перед школой.Вы можете отправить их с полным животиком, зная, что подготовили их к отличному учебному дню.

9 приготовленных завтраков, которые сохранят сытость детей до обеда

Школьное утро занято как никогда, хотя многие из нас даже не выходят из дома. Легко пропустить приемы пищи и погрузиться в бесконечные перекусы, когда школы закрыты, а все сидят дома, но завтрак по-прежнему остается самой важной едой дня.

Приготовьте один из этих ежедневных завтраков, которые оставят детей сытыми, энергичными и готовыми к предстоящему дню, что бы он ни принес.

1. Маффины ипомеи

Этот мощный маффин, сделанный из цельнозерновой муки, фруктов и овощей, любезно предоставлен Two Peas and their Pod, идеально подходит для детей. Не забудьте запечь лишнюю партию для хранения в морозильной камере, а затем просто разморозьте кексы в холодильнике на ночь, прежде чем вы захотите их на завтрак.

2. Бутерброды для завтрака в морозильной камере для готовки

Если вашим детям нравятся бутерброды на завтрак в дороге, им понравится эта (более экономичная и полезная) домашняя версия от The Cozy Cook.Чтобы заморозить и разогреть этот бутерброд с сыром и яйцом, нужно обернуть его влажным бумажным полотенцем перед замораживанием.

3. Детские мини-пироги с заварным кремом

Foodess знает, что детям нравится все мини. Дети могут помочь выбрать и приготовить начинку для этих веселых и полезных яичных закусок, запеченных в форме для кексов.

4. Овсянка с мясистой обезьяной на ночь

Можно ли приготовить овсянку накануне вечером? PCC Community Markets не только покажет вам, как это сделать, но и подскажет, как здорово приправить его бананами и шоколадом.Если вы не любитель бананов, попробуйте вместо этого ночную овсянку PB&P.

5. Завтрак трехслойный сэндвич с яблоком

Tales of a Kitchen Эта хрустящая, свежая и веселая закуска для завтрака состоит из яблок, орехового масла, клюквы и семян. Пусть ваши дети смешивают и сочетают свои любимые орехи и сухофрукты (или шоколадную стружку), чтобы они стали частью процесса.

6. Батончики с черникой и морковью

Дети и не подозревают, что батончики Cotter and Crunch’s очень полезны.Наполненные морковью, черникой и йогуртом, они содержат секрет протеина, чтобы малыши не теряли сил до обеда.

7. Буррито для завтрака в морозильной камере

Fit Foodie Finds разработал буррито для завтрака, полный овощей и белков, для занятых детей сумасшедшим утром. Чтобы разморозить этот несладкий завтрак, просто поставьте буррито в микроволновую печь, пока вы входите в систему.

8. Фруктовое мороженое на завтрак

Фруктовое мороженое на завтрак ?! Ни один ребенок не сможет устоять перед веселой игрой I Heart Naptimes в этом йогуртовом парфе с йогуртом, мюсли и свежими фруктами, выложенными слоями в форме для мороженого — идеально прямо из морозильной камеры.

9. Вафли с морковным пирогом

Где-то между тортом и завтраком лежат вафли из морковного торта Craveable Kitchen. Сделайте двойную партию утром в выходные, заморозьте вафли, а утром положите их в тостер.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в сентябре 2019 г. и обновлена ​​в сентябре 2020 г.

Познания, препятствия и поддержка для родителей и детей школьного возраста на завтрак

Int J Environ Res Public Health.2019 сен; 16 (18): 3238.

Kaitlyn M. Eck

¹ Департамент диетологии, Университет Рутгерса, 26 Nichol Avenue, New Brunswick, NJ 08901, USA

Colleen L. Delaney

¹ Департамент Науки о питании, Университет Рутгерса, 26 Nichol Avenue, New Brunswick, NJ 08901, USA

Rashel L. Clark

² Отделение животных и диетологии, Университет Западной Вирджинии, 1194 Evansdale Dr. G28, Университет Западной Вирджинии, Моргантаун , WV 26506, США

Мириам П.Лири

² Отделение животных и питания, Университет Западной Вирджинии, 1194 Эвансдейл Доктор G28, Университет Западной Вирджинии, Моргантаун, WV 26506, США

Карла Паган Шелнатт

³ Департамент семьи, молодежи и Общественные науки, Университет Флориды, Гейнсвилл, Флорида 32611, США

Мелисса Д. Олферт

² Отделение животных и питания, Университет Западной Вирджинии, 1194 Эвансдейл Доктор G28, Университет Западной Вирджинии, Моргантаун, Вирджиния 26506, США

Кэрол Берд-Бредбеннер

¹ Департамент наук о питании, Университет Рутгерса, 26 Николая авеню, Нью-Брансуик, Нью-Джерси, 08901, США

¹ Департамент диетологии, Университет Рутгерса, Николь-авеню 26, Нью-Брансуик , NJ 08901, USA

² Отделение животных и питания, Университет Западной Вирджинии, 1194 Evansdale Dr.G28, Университет Западной Вирджинии, Моргантаун, WV 26506, США

³ Департамент семейных, молодежных и общественных наук, Университет Флориды, Гейнсвилл, Флорида 32611, США

Получено 5 августа 2019 г .; Принято 29 августа 2019 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Эта статья цитировалась другими статьями в PMC. .

Abstract

Несмотря на многочисленные преимущества регулярного завтрака, немногие родители и дети потребляют его каждый день, и исследования, изучающие детерминанты потребления завтрака, ограничены. Таким образом, целью этого исследования было изучить связанные с завтраком когниции (т.е. убеждения, отношения, фасилитаторы, препятствия) родителей и детей школьного возраста (в возрасте 6–11 лет) с использованием конструкций социальной когнитивной теории в качестве руководства. Родители ( n, = 37) и дети ( n, = 41) участвовали в обсуждениях в фокус-группах, проводившихся в общинах в 3 штатах (Флорида, Нью-Джерси, Западная Вирджиния).Данные были качественно проанализированы, чтобы выявить тенденции. Родители считали, что завтрак важен по многим причинам. Родители выразили обеспокоенность по поводу полезности некоторых традиционных вариантов завтрака, предпочитая завтраки, содержащие в основном фрукты, овощи, белок и меньше углеводов. Родители определили, что недостаток времени является самым большим препятствием к употреблению завтрака. Чтобы преодолеть этот барьер, они использовали еду на вынос, заранее готовили завтрак и вставали раньше. Другой упомянутой стратегией было использование программы школьного завтрака, однако некоторые были обеспокоены питательными качествами этого варианта.Дети признали важность завтрака и отметили несколько преимуществ. Самым большим препятствием на пути к завтраку, по мнению детей, было ощущение спешки по утрам. Чтобы преодолеть препятствия, дети предлагали иметь утренний распорядок, выбирать или готовить продукты для завтрака заранее и полагаться на родителей, которые будут поощрять потребление завтрака. Эффективность вмешательств, направленных на улучшение качества завтрака, можно повысить, если обратить внимание родителей и детей на когнитивные способности, связанные с завтраком, и адаптировать меры для удовлетворения их потребностей.

Ключевые слова: Дети, родители, завтрак, социальная когнитивная теория, фокус-группы

1. Введение

Детское ожирение продолжает оставаться проблемой общественного здравоохранения, поскольку почти каждый пятый ребенок школьного возраста (т.е. old) в США страдают ожирением, и показатели ожирения увеличиваются с возрастом [1,2]. Избыточный вес в детстве и ожирение переходят во взрослую жизнь: 55% детей с ожирением становятся тучными подростками, а 80% подростков с ожирением становятся взрослыми с ожирением [3].Отрицательные последствия для здоровья, связанные с детским ожирением, многочисленны и включают раннее начало хронических заболеваний, таких как диабет и гипертония [4,5]. Многие дети с избыточным весом и ожирением также испытывают поддразнивание, что может иметь негативные психологические последствия [6].

Неоднократно было показано, что регулярное употребление завтрака связано со здоровой массой тела [7,8], и дети, которые пропускают завтрак, имеют больше шансов иметь избыточный вес, чем дети, которые завтракают регулярно [9,10,11,12].Люди, которые пропускают завтрак, также придерживаются менее здоровой диеты, чем люди, которые регулярно завтракают [9,13,14]. Например, дети, которые пропускают завтрак, получают больший процент своего ежедневного потребления энергии из закусок и потребляют меньше фруктов, цельнозерновых и молочных продуктов, которые часто являются основными продуктами за столом для завтрака [14]. Напротив, те, кто завтракает, потребляют больше многих питательных веществ, включая витамин D, фолиевую кислоту, кальций и клетчатку [14,15,16].

Пища, выбранная для завтрака, определяет его питательную ценность.Например, люди, которые едят хлопья для завтрака, потребляют меньше натрия и больше сахара, углеводов и клетчатки, чем люди, которые завтракают без хлопьев [15], но они также потребляют меньше добавленного сахара в целом, чем те, кто не завтракает [17]. Те, чей завтрак включает в себя животные белки (например, яйца, мясо, птица, рыба), ежедневно потребляют больше насыщенных жиров и натрия, чем те, кто завтракает [18].

Дети, которые регулярно завтракают, успевают лучше, чем дети, которые пропускают завтрак [19,20].Дети, которые съедают полноценный завтрак, получают более высокие баллы в тестах на грамотность, чем те, кто пропускает завтрак [21]. Связь между завтраком и улучшением успеваемости в школе особенно заметна у детей с недостаточным питанием [21]. Некоторые исследователи предполагают, что улучшение успеваемости может быть результатом повышенной способности детей концентрироваться при адекватном питании [22,23]. Другие отмечают, что реализация программ школьного завтрака (установка для многих исследований влияния завтрака на успеваемость в школе) улучшает посещаемость школы, что является важным фактором общего улучшения успеваемости в школе [21].

Несмотря на многочисленные преимущества, которые дает потребление завтрака, многие молодые люди не завтракают регулярно. По оценкам, от 10 до 34% детей и подростков регулярно пропускают завтрак [24]. Данные Национальной экспертизы здоровья и питания показывают, что уровень потребления завтрака среди детей в США снижается по мере их перехода из начальной начальной школы в среднюю школу: 4% детей в возрасте от 4 до 8 лет, 14% детей в возрасте от 9 до 13 лет и 20% детей 14 лет. до 18 лет, которые едят первый раз в день только после 11 часов утра.м. [25].

Вмешательства, направленные на повышение уровня потребления завтрака, могут выиграть от применения конструкций из социальной когнитивной теории (SCT). SCT — это теория изменения поведения, которая подчеркивает влияние как личных факторов, так и факторов окружающей среды на поведение [26,27,28]. Центральной темой этой теории является взаимный детерминизм, который описывает одновременное и взаимное влияние поведения индивида на его или ее окружающую среду и влияние окружающей среды на поведение [26,27,28].Например, родитель (или семья в целом) может изменить аспекты своей домашней среды, чтобы облегчить выполнение определенного поведения, например, более регулярного завтрака. Концепция реципрокного детерминизма делает SCT идеальной теоретической основой для руководства разработкой вмешательств, направленных на изменение пищевого поведения. Дополнительные конструкции SCT, коллективная эффективность (уверенность в способности группы [например, семьи] выполнять поведение) и обучение с наблюдением (обучение, наблюдая за другими, например, ребенок, обучающийся на образцах поведения, смоделированных родителем или старшим братом или сестрой), поддерживают использование SCT в рамках вмешательств по изменению поведения на основе семьи [26,27,28].SCT также утверждает, что на поведение влияют воспринимаемые препятствия и посредники для выполнения поведения, а также ожидаемые результаты (убеждения о потенциальных преимуществах и недостатках поведения), указывая на важность понимания этих детерминант поведения и их важности для вмешательств по изменению поведения [ 26,27,28].

Регулярное употребление завтрака приносит множество преимуществ для здоровья, однако для многих потребление является непостоянным и / или состоит из менее полезных для здоровья продуктов.Необходимы меры по увеличению частоты завтрака. Наиболее эффективные вмешательства основываются на четком понимании факторов, связанных с поведенческими детерминантами [26,29], однако ограниченное исследование было направлено на выяснение детерминант завтрака, т. Е. Лежащих в основе познаний (например, убеждений, установок), препятствий и т. Д. и организаторы завтрака. Большинство качественных исследований, связанных с потреблением завтрака, сосредоточено на школьном завтраке и поведении подростков [30,31,32], при этом мало внимания уделяется детям младшего возраста и домашним завтракам.Кроме того, исследования завтрака редко основывались на теоретических построениях изменения поведения, которые могли бы выявить факторы, которые могли бы мотивировать и способствовать принятию более здоровых методов завтрака. Таким образом, в этом качественном исследовании было проведено изучение этих факторов у родителей и детей школьного возраста (от 6 до 11 лет) с целью информирования о создании и адаптации материалов по укреплению здоровья, основанных на конструкциях изменения поведения SCT [26, 27,29], которые направлены на улучшение структуры потребления завтрака в этой аудитории.

2. Материалы и методы

Это качественное исследование фокус-группы было одобрено институциональными советами по надзору за защитой людей в университетах авторов. Родители дали информированное согласие на себя и своих детей. Дети также давали устное согласие перед участием. Фокус-группы проводились летом и осенью 2017 года.

2.1. Образец

Родители, у которых был хотя бы один ребенок школьного возраста (в возрасте от 6 до 11 лет), принимали большинство решений о том, какие продукты покупать и подавать в доме, жили в одном из трех географических регионов в пределах США (Западная Вирджиния, Нью-Джерси или Флорида), говорящие на английском или испанском языках, были приглашены принять участие в 60-минутной фокус-группе, посвященной небольшим, легким изменениям, которые они могли бы внести в свой дом и свой образ жизни, чтобы помочь детям даже вырасти. здоровее.Чтобы свести к минимуму предвзятость участия, в объявлениях о приеме на работу не упоминалась диета, питание, здоровое питание или завтрак. Уведомления о наборе участников на английском и испанском языках были размещены в электронном виде (веб-сайты, рассылки электронной почты), а листовки распространялись в местах, часто посещаемых родителями (например, на рабочих местах, в школах, общественных центрах). Родители получили стипендию в размере 25 долларов за прохождение фокус-группы. Дети школьного возраста (в возрасте от 6 до 11 лет) были привлечены для участия в 30-минутных обсуждениях в фокус-группах с использованием электронных и печатных сообщений, предназначенных для родителей.В обмен на участие детям было выплачено 15 долларов.

2.2. Инструмент

Перед тем, как началось обсуждение в фокус-группе, родители получили короткую бумажную анкету, в которой собиралась демографическая информация (например, возраст, самый высокий уровень образования, количество и возраст детей, частота потребления завтрака). Дети-участники предоставили аналогичную информацию. Руководства для фокус-групп были частично структурированы, разработаны и внедрены обученными исследователями с использованием стандартных процедур [33,34].Руководство для фокус-группы было разработано для выявления отношения и убеждений родителей и детей, связанных с завтраком, а также для выявления факторов, влияющих на потребление завтрака. SCT предоставил структуру для фокус-групп, которые пытались выяснить отношение к завтраку, препятствия на пути к завтраку, стратегии преодоления препятствий на пути к завтраку и уверенность в способности завтракать на регулярной основе () [26,28 ]. Содержание руководства для фокус-группы было рассмотрено группой экспертов на предмет соответствия целям исследования и SCT, апробировано и доработано [35].

Таблица 1

Вопросы для обсуждения в фокус-группах для родителей и детей, организованные с помощью конструкций социальной когнитивной теории (SCT).

SCT Construct	Вопрос родителей	Вопрос ребенка
Воспринимаемая важность	Насколько важно для вас, чтобы ваши дети завтракали?	Как вы думаете, насколько важно для вас завтракать?
		Как вы думаете, насколько важно для родителей завтракать?
Препятствия к завтраку	Что мешает вам заставить детей завтракать?	Что мешает вам позавтракать?
Стратегии (фасилитаторы) преодоления препятствий	Что помогает вам заставить детей завтракать?	Что помогает вам часто завтракать?
	Какой совет вы дали бы родителям, чтобы они побудили их подавать завтрак своей семье?	Какой совет вы дали бы родителям, чтобы они убедились, что их семьи завтракают?
		Что вы можете сделать, чтобы помочь своей семье чаще завтракать?
Наблюдательное обучение	Как, по вашему мнению, ваш выбор блюд на завтрак влияет на то, как дети завтракают?	Как, по вашему мнению, завтрак ваших родителей влияет на его потребление?
		Как вы влияете на количество завтраков в семье?

Все исследователи прошли обучение и практические занятия, чтобы обеспечить единообразие сбора данных между исследователями и сайтами сбора данных.Обсуждения в фокус-группах проводились на основном языке родителей (т.е. английском или испанском). Детские фокус-группы велись на английском языке, потому что все свободно говорили по-английски, в том числе латиноамериканские дети. Фокус-группы с детьми младшего возраста (от 6 до 9 лет) проводились отдельно от групп с детьми старшего возраста (от 9 до 11 лет). Исследователи стремились сохранить небольшой размер фокус-группы, чтобы каждый участвовавший родитель или ребенок мог внести большой вклад. Подробные записи обсуждений в фокус-группах были сделаны вторым обученным исследователем, который расшифровал их в течение 48 часов после завершения фокус-группы.Исследователь, возглавлявший фокус-группу, проверил записи на предмет ясности, полноты и точности. Записки фокус-группы на испанском языке были переведены на английский исследователями, ведущими и записывающими заметки фокус-групп. Оба исследователя независимо друг от друга просмотрели записи, а затем встретились, чтобы прийти к согласию по их содержанию.

2.3. Анализ данных

Статистический пакет для социальных наук (SPSS) версии 21.0 (IBM Corp, Чикаго, Иллинойс, США) использовался для генерации описательной статистики, обобщающей данные вопросника.Контент-анализ был проведен независимо тремя исследователями, обученными качественному анализу данных для выявления тенденций в данных фокус-групп [36,37]. Стандартные процедуры контент-анализа дают беспристрастные методические описания [38], которые позволяют исследователям извлекать «воспроизводимые и достоверные выводы из данных в их контекст» [39]. (стр.21). Исследователи обсудили результаты своего независимого контент-анализа и пришли к общему мнению. На протяжении всего сбора данных данные постоянно анализировались и сравнивались, чтобы установить, когда была достигнута точка насыщения данными (или избыточности информации), и сбор данных должен быть завершен [36,40].

В этом качественном исследовании для представления результатов использовался метод полной цитаты. Этот метод был использован потому, что представление качественных данных «основывается на словесных выражениях» [41]. На протяжении всего процесса контент-анализа исследователи выявляли цитаты родителей и детей, чтобы включить их в качестве точек данных, поддерживающих интерпретацию необработанных данных [42]. Другая причина, по которой использовался метод составления отчетов с полным цитированием, напрямую связана с целью этого исследования, а именно с получением результатов, которые могут быть использованы для разработки материалов по вмешательству, направленных на улучшение потребления завтрака.Подробный отчет цитат дает представление о том, как родители и дети вербализируют мысли, связанные с завтраком, и дает исследователям и практикам данные, необходимые для адаптации материалов для интервенций за завтраком к языковым образцам целевой аудитории. Специализированные коммуникации способствуют централизованной обработке информации целевой аудиторией, что увеличивает вероятность стимулирования изменения поведения [43]. Тем не менее, немногие информационные сообщения о питании могут быть адаптированы к устным высказываниям аудитории из-за тенденции исследователей резюмировать результаты, скудно используя цитаты.

3. Результаты

Всего 37 родителей приняли участие в 1 из 11 фокус-групповых дискуссий о завтраке. Большинство родителей были женщинами (95%) и имели хотя бы какое-то высшее образование (78%). Средний возраст родителей составлял 38,97 ± 5,38 лет со стандартным отклонением (SD), и у них было 2,73 ± 1,31 SD детей в возрасте до 18 лет, проживающих в своих домах. Меньшее количество родителей участвовало в фокус-группе по испанскому языку по сравнению с теми, кто участвовал в фокус-группе по английскому языку (35% и 65% соответственно).Географическое распределение родителей было довольно равномерным по штатам ( n = 14 FL, n = 11 NJ, n = 12 WV), в среднем по 3 родителя на группу (диапазон: от 2 до 6).

Всего 41 ребенок участвовал в обсуждении завтрака в одной из 13 фокус-групп. Около половины детей составляли девочки (51%). Средний возраст детей составлял 8,56 ± 1,80 лет стандартного отклонения. Дети сообщили, что у них были старшие братья и сестры на 2,17 ± 3,81 стандартное отклонение и младшие братья и сестры — 1,27 ± 1,48 стандартное отклонение. Географическое распределение детей было довольно равномерным по штатам ( n = 15 FL, n = 14 NJ, n = 12 WV), в среднем по 3 ребенка в группе (диапазон: от 2 до 5).Дети и родители-участники не были родственниками, за исключением одного родителя и ребенка.

3.1. Фокус-группы для родителей

Результаты краткого опроса, проведенного перед фокус-группами, показали, что родители завтракали в среднем 5,82 ± 1,56 стандартных дней в неделю. Частота завтрака была одинаковой в зависимости от родного языка родителей и географического расположения. Кроме того, качественные данные фокус-групп не менялись в зависимости от языка или географического положения.

3.1.1. Отношение родителей к завтраку и наблюдения

Родители считают, что завтрак « чрезвычайно важен — это двигатель дня », потому что завтрак помогает детям « просыпаться, » и справляться с проблемами дня, а « дает им [ kids] energy », признавая, что« , если они не едят, они не очень хорошо функционируют, что вы можете физически увидеть ».Родители согласились с тем, что потребление завтрака важно для успеваемости в школе, потому что дети « не смогут сосредоточиться без него [потому что] они будут чувствовать голод ».

Родители отметили, что завтрак влияет на поведение детей, при этом один из них сослался на то, что исследование « поведения и работоспособности ребенка поддерживает завтрак ». Когда дети завтракают, они «на счастливее, на [и имеют] на меньше проблем с поведением в классе, ». Кроме того, когда их дети пропускают завтрак, они становятся « голодными, » и « капризными и не склонными к сотрудничеству, ».

Родители считали важным качество завтрака (« то, что они едят, влияет на него, [их поведение], тоже… PopTarts ^® не будет достаточно здоровым, чтобы дожить до обеда ») . Родители описывали варианты здорового завтрака как « овсянка, яйца, что-то с цельнозерновой клетчаткой, белком и фруктами », « молоко », « хорошие хлопья — рис Krispies ^® , мультизерновой Cheerios ^™ , измельченная пшеница. , и [не] плохие хлопья — Fruit Loops ^® , шоколадные хлопья ».Другие родители определили «полезные злаки» как « хлопьев с меньшим содержанием сахара и большим количеством клетчатки ». Родители сообщили, что « хороший завтрак — это белок, хотя мои дети едят много углеводов — рогалики, хлопья, хлеб » и « хотели бы включить больше фруктов … и добавить больше овощей … при меньшем количестве углеводов » . Другие отметили, что « хороший завтрак [включено] то, что останется с ними, и им нравится есть » и что « есть что-нибудь [за завтраком] лучше, чем ничего .»

Родители отметили, что по мере того, как их дети становятся старше, они« едят намного больше. Они хотят плотный завтрак », а у старших детей« на больше мнения о том, чего они хотят. [Их] вкусовых рецепторов изменились ». Родители также сказали, что дети старшего возраста: «[имеют] желания съесть это [завтрак] , мы раньше подсказывали им больше, а теперь она просит об этом… стало легче, », и указали своим детям: « сейчас привратники к завтраку и даже контролируют количество, которое они съедают. [У них может быть] просто кусок хлеба в один день и 3 вафли на следующий день. Каждый день они могут есть что-нибудь новое ».

Многие родители указали, что « в течение недели они [дети] едят в школе ». У родителей были смешанные чувства по поводу предлагаемых обедов в школах, некоторые из них заявили, что « Они дают им лучший завтрак в школе ». Одна мать описала школьный завтрак как « не очень хорошо, а отвратительно, ». Другие выразили обеспокоенность по поводу того, что не знают, что подают в школе: « Я очень волнуюсь, потому что не знаю, чем их кормят в школе », поэтому « лучше позавтракать дома, потому что я готовлю это. Я знаю, что в нем ».

3.1.2. Воспринимаемые родителями препятствия к завтраку

Наиболее часто упоминаемым препятствием к завтраку была нехватка времени. Некоторые родители считали, что « работа мешает нам, » и является препятствием к употреблению завтрака (« иногда я не могу [подать завтрак] , у нас нет достаточно времени, так как я работаю »). Родители также описали свое утро как беспокойное, заявив, что «, когда ты поздно просыпаешься, тебе нужно бегать по дому, чтобы вовремя выйти за дверь. »« Иногда вы забываете о завтраке напряженным утром, потому что пытаетесь вместе пообедать. [также] ».Родители отметили, что « Если мы опаздываем, это мешает [завтрак]», « Если нам есть чем заняться или куда-то пойти, [мы] не успеем приготовить завтрак » и что « Иногда нет времени позавтракать ». Некоторые отметили, что детям отдается предпочтение завтраку: «, когда я просыпаюсь очень поздно, я не буду завтракать, но я должен убедиться, что они [дети] едят» . И: « Если я слишком долго буду утром готовить им завтрак, они сами сами поймут, что есть .Родители также указали, что телевидение было « разрушительным, » и способствовало сокращению утреннего времени: « иногда мой муж включает телевизор по утрам, что замедляет утренний распорядок детей », и « может сорвать наш график. ”

Завтракать всей семьей было не принято. « Я не ем с ними, я занимаюсь другими делами ». Большинство родителей считали, что в будние дни у них нет времени, чтобы вместе позавтракать, но у некоторых было больше времени на семейные завтраки по выходным.Один из них прокомментировал: « мы завтракаем всей семьей только тогда, когда я подаю его на ужин. ”

Поведение родителей также может создавать препятствия для завтрака. Одна из родителей описала себя как «не завтракающую, поэтому для меня в новинку, что мы должны экономить время, чтобы они сели и поели». «Я не ем [завтрак], поэтому мои дети не едят, и мы голодаем». Другие указали, что они не планировали завтраки заранее: «мы едим все, что имеем — я на самом деле этого не планирую».

Родители сообщили, что дети влияют на привычки семейного завтрака.Например, дети могут не быть голодными (« мой сын не всегда голоден, когда просыпается утром, »). « Завтрак может быть настоящей проблемой », если дети привередливы в еде («Мой единственный ребенок не любит продукты для завтрака, что усложняет задачу »). Дополнительное время требуется для « переговоров с ними» , чтобы найти «то, что им нравится [на завтрак]. Изменение предпочтений также было проблемой, потому что « детей знают, что они хотят [есть] , и трудно приспособиться к тому, что ест каждый ребенок ».

3.1.3. Стратегии родителей по преодолению препятствий к завтраку

У родителей был целый ряд стратегий по преодолению препятствий к завтраку. Чтобы справиться с нехваткой времени на завтрак, родители предложили иметь «на ходу» варианты утра, когда « У меня нет времени приготовить завтрак », например « батончиков мюсли », « сухих хлопьев. »и« фруктовый йогурт ». Другое предложение заключалось в том, чтобы «у были варианты, которые проще, чем всегда готовить горячий завтрак », например « с вареными яйцами, », « купите [ing] готовых блинов и поместите их в микроволновую печь. »и« найти [ing] легких блюд — например, [приготовление] яйца в чашке для микроволновой печи ».

Родители также рекомендовали вставать раньше, чтобы было время позавтракать. «Мы встаем рано, не слишком рано, но достаточно рано, чтобы все позавтракали». «Я специально встаю рано, чтобы не терять время. У меня есть уверенность, зная, что я установил для себя образец, чтобы время не было фактором ». Однако другие отмечали: «Я не могу вставать раньше, и мои минуты считаются» и «Я не думаю, что что-то может помочь, если вы не утренники».

Еще одна стратегия преодоления нехватки времени по утрам заключалась в том, чтобы дать детям ответственность за свой завтрак («В 6 лет они сами могут получить доступ к большинству вариантов завтрака.У них есть навыки, по большей части, чтобы приготовить себе завтрак »). Другая мать сказала: «Я убеждаюсь, что то, что им нравится, им удобно готовить самостоятельно, если меня нет рядом». Родители также вовлекают детей в процесс, прося их «подумать о том, что они хотят на завтрак, и попросить их выбрать, когда они будут покупать продукты… так оно и есть, и, возможно, [дети будут] с большей охотой [завтракать]».

Многие признали, что детям полезно завтракать в школе. Но когда завтракать дома или в школе было невозможно, некоторые родители « отправляют им [дети] с чем-то в школу », дети « едят в машине, » или « отправляют сухие хлопья в мешок с собой, чтобы поесть в автобусе ».

Родители согласились с тем, что заблаговременное планирование может уменьшить временные барьеры для завтрака. «Подготовка к [завтраку] накануне вечером облегчит [я] завтрак». Отметив, что «время — проблема для большинства людей», родители «рекомендовали подготовить все накануне вечером. Выложена одежда. Обеды упакованы. Итак, утром нам просто нужно позавтракать и одеться ». Другие способы, которыми родители планируют заранее, — это сделать еду доступной («Я оставляю ему хлопья и молоко перед тем, как уйти на работу»).

Родители также считали, что установившийся распорядок дня помогает им вписать завтрак в повседневную жизнь. Распорядок дня включал вставание достаточно рано, чтобы дать время позавтракать, предотвращение сбоев в расписании за счет отказа « включать телевизор утром», и превращение завтрака в ожидание, начиная с раннего возраста (« приучая их [к завтраку] с младенчества »)

Даже когда времени мало, родители уделяли первоочередное внимание кормлению детей завтраком:« Я всегда убеждаюсь, что они хоть что-нибудь съели, прежде чем выйти из дома ».Родители указали, что расписание школьных обедов также было мотиватором для подачи детям завтрака, потому что «обед слишком поздно, поэтому, если они не позавтракают, они будут голодать весь день ».

Чтобы преодолеть нежелание завтракать и справиться с разборчивостью в еде, родители предложили напомнить детям, что « вы должны позавтракать, это сделает вас здоровым и сильным. » и предложив « разнообразных блюд. продукты »,« один день каша, другой овсянка, еще один день рогалики ».Родители предложили предложить «корзину выбора », которая содержит « вариантов, где они [дети] могут выбирать, что они хотят съесть утром» . Они также указали, что завтрак «[не] должен быть традиционным завтраком, если они завтракают ». Итак, «, если они [дети] не завтракают, дайте им выбор — вы хотите коктейль, рис с фасолью или кесадилью? »и помнить, что« Важно пробовать разные виды продуктов, не сдавайся так легко, потому что вначале они всегда будут говорить «нет», но со временем могут попробовать ».

Некоторые родители предложили сделать завтрак приятным мероприятием, чтобы дети захотели съесть эту еду. « Мои дети любят читать комиксы, поэтому именно этим они и занимаются во время завтрака ». « Музыка нам помогает, мы обычно не разговариваем утром ». Дополнительным замечанием было: « Если вы знаете, что ваш ребенок плохо ест, разбудите его пораньше, чтобы он спокойно позавтракал ».

3.2. Детские фокус-группы

Результаты опроса показали, что дети завтракают в среднем 5 человек.69 ± 2,15 стандартного отклонения дней в неделю, при этом 79% детей сообщили, что завтракают каждый день, и один ребенок сообщил, что никогда не завтракал. Для детей, которые не завтракают ежедневно, потребление варьировалось от того, что никогда не ели, до 6 дней в неделю. Частота завтрака у детей была одинаковой в разных географических регионах. Данные фокус-групп были одинаковыми для всех возрастных групп детей.

3.2.1. Отношение к завтраку детей и их поведение

Дети считают, что употребление завтрака способствует хорошему здоровью, «потому что он дает вам энергию для начала дня», «помогает вам стать сильнее и выше», «делает вас счастливыми и здоровыми» и предотвращает негативное поведение и отношение («Ешьте завтрак! Меня раздражает, если я не ем»).«Если вы не завтракаете, вы будете сварливым и грустным, а если вы привыкнете не завтракать каждый день, вы все время будете сварливым и грустным». Многие дети называли завтрак «самой важной едой дня».

Дети согласились с тем, что пробуждение голодным («утром ваш живот становится голодным») облегчает их желание позавтракать, отмечая, что «Мой мозг говорит мне завтракать» и «Утром я просто просыпаюсь и чувствую себя по-настоящему. слабый без завтрака ». Дети согласились с тем, что завтрак предотвращает чувство голода («[завтрак] действительно важен, иначе у вас будет урчать в животе»), а без завтрака дети чувствовали себя «очень голодными, когда приходит обед».Дети также описали боли в животе, вызванные голодом из-за пропуска завтрака: «вас тошнит — болит желудок, и вы чувствуете, что вас вот-вот вырвет, но у вас нет еды, чтобы вырвало».

Дети считали, что здоровый завтрак должен состоять из « понемногу из всех групп продуктов » и включать такие продукты, как «фрукты, яйца », « яблочное пюре, йогурт, хлопья и пирожные ». Другие часто упоминаемые продукты для завтрака включали рогалики, блины, йогурт, бананы, крупу и тосты.Некоторые дети также упоминали нетипичные продукты для завтрака, такие как огурцы, бутерброды и салат. Один ребенок прокомментировал: « Мне нравится менять то, что я ем каждый день, но это должно быть здоровым ».

В целом дети считают, что родители «должны есть на завтрак то же самое», что и дети, потому что «здоровая пища одинакова для взрослых и детей». Дети указали, что они «обычно не едят вместе всей семьей на завтрак», потому что «родители не могут есть с нами, потому что они готовятся к работе», но многие сказали, что «по субботам и воскресеньям мы едим вместе.Большой завтрак».

3.2.2. Восприятие детьми отношения родителей к завтраку

Дети думали, что их родители считают завтрак « очень важным. Они хотят, чтобы вы оставались здоровыми ». Дети сообщили, что родители хотели, чтобы они были здоровыми и не чувствовали голода в школе («, потому что в школе слишком поздно обедать. Я проголодался утром. Итак, они хотят, чтобы я завтракал »). Дети также считали, что их родители считали, что завтрак важен для успеваемости в школе, потому что они « не хотят, чтобы вы засыпали в классе.Они заботятся о моем обучении ». Дети также отметили, что завтрак важен для родителей, потому что « Он сохраняет нашу энергию на весь день, потому что они не хотят, чтобы мы устали, » и не дает детям быть « голодными и сварливыми, ». Дети знали, что завтрак важен для их родителей, потому что « они разбудят меня, чтобы позавтракать », « они заставят нас завтракать каждый день » и « они всегда готовят его для нас каждый божий день ».

3.2.3. Воспринимаемые детьми препятствия к завтраку

Дети сказали, что одним из основных препятствий к завтраку является то, что они часто « все еще спят, », « в спешке, » или « опаздывают в школу, ». Другие признали, что соревнования могут помешать им позавтракать, заявив, что « Time иногда может заставить меня не завтракать, например, когда я занимаюсь спортом. Суббота и воскресенье — худшие дни ». Дети сообщили, что пропускают завтрак, потому что « Иногда я не голоден по утрам и люблю поспать.Я просыпаюсь в самое позднее время, поэтому у меня нет времени на завтрак », что им« Может не понравиться то, что у них есть [на завтрак] »,« не в настроении » , есть «, нечего есть, », или что « иногда моя сестра перекусывает перед завтраком, так что ее останавливает». Отвлекающие факторы, такие как телевизор, игры на улице и братья и сестры (« Я иногда отвлекаю своего брата, поэтому он не завтракает» ) также заставляли детей пропускать завтрак. Один ребенок сказал: « иногда я планирую завтракать в школе, а когда прихожу в школу, я забываю поесть ».

3.2.4. Детские стратегии преодоления препятствий к завтраку

Дети согласились с тем, что «распорядок поможет вам позавтракать ». Дети считали, что родители могут « установить для вас таймер, чтобы вы могли позавтракать в определенное время », чтобы помочь установить распорядок завтрака. Дети также думали, что они могут принять участие в обеспечении завтрака, указав, что они могут « установить ранний будильник и встать рано, чтобы приготовить завтрак » или « попытаться заснуть рано, ».Дети также чувствовали, что родители могут справиться с нехваткой времени по утрам с помощью – , как только вы [родитель] просыпаетесь, готовьте завтрак до того, как они просыпаются [дети] и кладут его на стол, чтобы он был готов, когда они [дети] просыпаются »или« пойдут на работу позже, ».

Дети также думали, что они могли бы « уговорить родителей получить продукты для завтрака, которые им нравятся », чтобы дети с большей охотой завтракали. Чтобы детям было легче завтракать, дети указали, что это помогает, когда « хлопьев не хватает [на прилавке]» и когда завтраки планируются заранее (накануне: « мы выбираем, что хотим съесть. утром »;« приготовьте завтрак накануне вечером, чтобы, если вы бежите поздно утром, вы можете положить его в контейнер и съесть на выходе »). Дети также признали, что они могут помочь приготовить завтрак, отметив, что « Я встаю и помогаю маме приготовить его, я делаю яйца, я готовлю его вместе с мамой » и «, может быть, я могу приготовить для них завтрак [мой родители]». Другая указала, что могла бы помочь своей семье чаще завтракать, попросив родителей принести «на завтрак еще хлопьев и составив таблицу с вариантами ».

Дети отметили, что родители могут напоминать детям о важности завтрака: « скажи им, что с этого начинается их день, это здорово» .Дети также предложили родителям предоставить несколько вариантов еды на вынос (« Возьмите что-нибудь, что легко взять с собой, например, банан ») или сделать продукты легкодоступными (« положите это на стол, ») . Дети также рекомендовали родителям « дать им выбор » продуктов для завтрака и детям и родителям « попробовать новые продукты вместе, ». Дети считали, что родители могут сделать завтрак более интересным, приготовив «что-нибудь веселое, например лица с фруктами на блинах или шоколадные блины » или подав «десерт — йогурт с черникой и клубникой ».

Дети сообщили, что завтрак в школе может предотвратить пропуск завтрака, но отметили, что существуют некоторые ограничения. « Тебе нужно рано пойти в школу ». « Вы можете позавтракать в школе, [но] вы должны съесть его быстро ». « Если вы не завтракаете дома, вы можете есть в школе, но некоторые из нас должны платить, а некоторые нет. ». « Иногда я завтракаю в школе, но у меня возникают проблемы, если я ем в школе [потому что семья должна платить]».

Несколько детей предложили родителям « форсировать », « уловку », « заплатить» или наградить детей угощениями, чтобы они позавтракали. Некоторые считали, что родителям следует « наказывать детей, если они не завтракают — не перекусывать, забирать игрушки » или « устанавливают правила и должны быть строгими, ». Другие предложения по продвижению завтрака: « заставит нас сесть за стол » и « запереть шкаф, полный нездоровой пищи ». Один ребенок подумал, что родители ничего не могут сделать «, чтобы помочь своим детям позавтракать ».

3.2.5. Восприятие детьми влияния членов семьи на потребление завтрака

Мнения детей о том, влияет ли выбор завтрака членами семьи на их собственный выбор, были неоднозначными. Некоторые сообщили, что « завтрак родителей не сильно влияет на них, », потому что « обычно завтракает вся семья, но в разное время » (« Я не вижу, чтобы мои родители завтракали, моя мама ест после того, как я пойду в школу, а мой отец — учитель — он ест задолго до того, как я проснусь »).Другие дети сообщили, что «, если я просыпаюсь и вижу, что мои родители едят, то я тоже могу подумать о еде ». Дети также отметили, что они с большей вероятностью попробуют что-то новое, если увидят, что их едят родители (« Если мы увидим что-то, что нам нравится, что они едят, то, возможно, мы захотим попробовать это на следующий день »). Дети чувствовали, что родители могут влиять на своих детей с помощью продуктов, которые они готовят: « если они приготовят что-то полезное на завтрак, и оно будет на прилавке, мы можем съесть это ».Некоторые дети считали своих родителей приверженцами здорового завтрака и сообщали, что « Если они не будут завтракать со мной, я украду в свой завтрак другие вещи, например сладости, ». Братья и сестры также влияют на потребление во время завтрака. Один ребенок сказал: « Моя младшая сестра ест сладкие хлопья, поэтому мы все едим хлопья, которые она ест », а другой сказал: « Мой брат ест, что я ем ».

4. Обсуждение

Это исследование было направлено на выявление когнитивных способностей, препятствий и факторов, способствующих завтраку для родителей и детей школьного возраста, и их использование для разработки рекомендаций по вмешательствам, основанным на SCT, направленных на улучшение поведения во время завтрака в семьях со школой. дети в возрасте.Рекомендации кратко изложены, и каждая из них обсуждается ниже. Некоторые из рекомендаций, изложенных в, в настоящее время используются в существующих вмешательствах [44,45]. Это исследование дополнительно обосновывает их использование и предлагает дополнительную методологию, которая может использоваться в тандеме для повышения эффективности материалов вмешательства.

Таблица 2

Рекомендации фокус-группы для будущих вмешательств, направленных на поведение во время завтрака в семьях с детьми школьного возраста, организованные с помощью конструкций социальной когнитивной теории (SCT).

SCT Construct	Рекомендации для будущих вмешательств на завтрак
Ожидаемые результаты	Расширить ожидания результатов завтрака, включив в него контроль веса.
Ожидаемые результаты	Расширить ожидания результатов завтрака для детей, включив в них повышение успеваемости в школе.
Содействие	Пригласите родителей на школьный завтрак, чтобы улучшить их знания о еде, подаваемой во время школьного завтрака, и о методах, используемых для составления здорового, удобного для детей меню.
Содействие	Продвигайте факторы для преодоления препятствий к школьному завтраку, такие как «Завтрак в классе», «Завтрак после звонка» и универсальный бесплатный завтрак.
Помощь	Предоставьте родителям и детям идеи по расширению вариантов завтрака за пределы традиционных продуктов для завтрака.
Содействие	Расширьте репертуар родителей за счет быстрых, простых и разнообразных вариантов завтрака.
фасилитации	Помогите родителям развить навыки планирования завтрака.
Помощь	Напоминайте о важности завтрака.
Обучение с фасилитацией / наблюдением	Поделитесь «протестированными родителями» стратегиями увеличения частоты употребления завтрака.
Содействие / ожидаемые результаты	Расскажите родителям о питательных качествах продуктов для завтрака, включая готовые к употреблению сухие завтраки, чтобы помочь им понять, какой вклад эти продукты могут внести в поддержание регулярного потребления завтрака.
Самоэффективность	Развивайте у детей уверенность в своей способности регулярно готовить и есть здоровые завтраки.
Наблюдательное обучение	Поощряйте родителей и старших братьев и сестер моделировать поведение детей в отношении здорового завтрака.
Содействие	Предложите родителям стратегии, которые помогут детям научиться готовить себе завтрак.
Содействие / ожидаемые результаты	Обучайте детей рекомендованным стратегиям кормления детей, чтобы подготовить их к ответственности за кормление детей в будущем.

4.1. Ожидания результата завтрака

Результаты исследования показывают, что родители сообщали о многочисленных положительных ожиданиях результатов, связанных с завтраком, включая лучшую успеваемость в школе, регулирование настроения и общее функционирование. Роль завтрака в управлении весом [46,47,48], однако, не упоминалась участниками фокус-групп. Это отсутствие осведомленности предполагает возможность будущих образовательных программ по питанию информировать родителей об обратной зависимости между потреблением завтрака и ИМТ как для детей, так и для взрослых [7,46,47,48,49], особенно в случае завтраков с высоким содержанием белка. [50].Согласно SCT, улучшение ожидаемых результатов, связанных с завтраком (т. Е. Убежденности в том, что потребление завтрака имеет важные результаты, включая контроль веса), может улучшить поведение родителей и их детей в отношении завтрака [26,29,51].

Как и родители, дети также связывали многочисленные положительные ожидания результатов с потреблением завтрака. Они считали, что завтрак важен для роста и развития, регулирования настроения и предотвращения чувства голода, но дети не упоминали улучшение успеваемости в школе или повышение концентрации как пользу завтрака.Дети, которые не верят, что завтрак улучшает их способность концентрироваться в классе, значительно чаще пропускают завтрак, чем дети, считающие, что завтрак улучшает концентрацию [52]. Как отмечалось в, будущие образовательные программы по питанию могут улучшить ожидания ребенка в отношении потребления завтрака, подчеркнув связь между приемом завтрака и успеваемостью.

Несмотря на признание нескольких преимуществ завтрака, и родители, и дети чаще всего пропускают завтрак, по крайней мере, иногда.Возможно, что и родители, и дети переоценили важность, придаваемую потреблению завтрака, поскольку им было неудобно делиться негативным мнением в групповой обстановке. Или это может отражать реальность препятствий, с которыми сталкиваются семьи.

4.2. Преодоление препятствий для облегчения завтрака

Действительно, родители и дети сталкиваются с многочисленными препятствиями при завтраке, наиболее частым из которых является нехватка времени, что аналогично результатам других исследований [53,54].Чтобы преодолеть этот барьер, некоторые родители предложили детям завтракать в школе (). Это жизнеспособное решение для многих детей; однако участие страны в программе школьных завтраков, финансируемой из федерального бюджета, составляет примерно половину доли участия в программе школьных обедов [55,56,57]. Низкое участие в школьных завтраках может быть частично объяснено отсутствием у родителей знаний о качестве и пользе завтрака, подаваемого в школах. Это подчеркивает возможность школ, предлагающих завтрак, пригласить родителей на школьный завтрак, чтобы они могли увидеть, что им подают, и узнать, как персонал школьной службы общественного питания составляет меню с учетом вкусовых предпочтений детей, а также с соблюдением федеральных требований в области питания, отвечающих потребностям детей в питании.Это знание из первых рук может усилить желание родителей, чтобы дети завтракали в школе.

Дети также предложили завтракать в школе в качестве стратегии для облегчения регулярного завтрака. Однако, как отметили участники, также существуют препятствия для завтрака в школе, в том числе необходимость приходить пораньше, быстро принимать пищу из-за ограниченного времени для этого обеда и стоимости. В ответ на временные ограничения некоторые школы внедрили программы «Завтрак в классе» или «Завтрак после звонка», которые позволяют детям завтракать в классе, как правило, в течение первого периода дня [58,59].Как предлагается в, продолжающиеся усилия по устранению барьеров, связанных с питанием школьного завтрака, включая стоимость, могут улучшить показатели участия в программе школьных завтраков и здоровье детей.

4.3. Наблюдательное обучение для стимулирования потребления завтрака

Помимо сообщения о препятствиях на пути к завтраку, родители и дети поделились множеством уникальных и ценных стратегий преодоления препятствий. Например, стратегии преодоления трудностей с разборчивыми едоками включали предложение разнообразных продуктов, в том числе нетрадиционных продуктов для завтрака, и вовлечение детей в планирование завтрака.Чтобы справиться с нехваткой времени по утрам, родители предложили быстрые и легкие варианты завтрака, такие как приготовление яиц в микроволновой печи и наличие готовых вариантов. У родителей также были предложения по улучшению атмосферы во время завтрака, включив веселую музыку во время приготовления и завтрака, чтобы зарядить семью энергией. Совместное использование этих «проверенных родителями» стратегий в мероприятиях по просвещению по вопросам питания может способствовать изменению поведения путем предоставления альтернативных моделей моделирования со стороны сверстников и помощников для изменения поведения [27,29,51].

Родители были обеспокоены качеством некоторых готовых к употреблению продуктов для завтрака и общим завтраком, который они готовили для своих детей дома. Например, мнения родителей о пользе хлопьев для завтрака поляризовались как «полезные злаки» и «плохие злаки». «Плохие злаки» были определены родителями как злаки с «высоким» содержанием сахара (например, злаки с фруктовым вкусом, шоколадные хлопья). В других исследованиях также сообщалось о беспокойстве родителей по поводу содержания сахара в злаках [60].В целом отсутствовало понимание того, что добавленный сахар в хлопьях для завтрака составляет лишь небольшой процент добавленного сахара в рационе, намного меньше, чем сахара, вносимые в выпечку, десерты и безалкогольные напитки [61]. Вдобавок родители, похоже, не знали, что есть ценность в добавлении сахара для улучшения вкусовых качеств естественного мягкого вкуса зерен, чтобы стимулировать потребление, или что хлопья для завтрака являются питательными веществами, что указывает на важные пробелы в знаниях потребителей. Помогая родителям понять, что те, кто едят хлопья для завтрака, потребляют больше витаминов и минералов и меньше жира, чем те, кто не ест злаки, и что исследования показывают, что дети, которые едят предварительно подслащенные хлопья для завтрака, не подвергаются повышенному риску ожирения или ожирения [62], может увеличиться родители уверены в пользе предлагаемых ими вариантов завтрака, а также способствуют их употреблению.Помогая родителям понять, что готовые к употреблению хлопья для завтрака, даже с предварительно подслащенными добавками, могут быть полезным вариантом завтрака, можно сократить количество пропусков завтрака.

И родители, и дети признавали влияние обучения с наблюдением (например, наблюдения детей за поведением родителей или старших братьев и сестер) на их поведение во время завтрака. Дети также осознали, что они могут влиять на рацион питания своих братьев и сестер. Учитывая некоторые из менее чем идеального поведения за завтраком, о котором сообщалось в литературе [25] и в текущем исследовании, подчеркивание важности моделирования здорового питания родителями, а также старшими братьями и сестрами в программах просвещения по вопросам питания имеет потенциал для улучшения поведения за завтраком, принцип, также поддерживаемый SCT () [26,29].

Несколько родителей упомянули, что дети могут получать свои завтраки, и некоторые дети признали, что они также могут готовить свои собственные завтраки. Вовлечение детей в процесс приготовления пищи и расширение их возможностей для самостоятельного приготовления пищи имеет множество преимуществ, включая улучшение качества диеты, большую самоэффективность детей в выборе здоровой пищи и повышение детской гордости [63,64,65]. Как предлагается в статье, обучение родителей стратегиям, помогающим детям научиться готовить себе завтрак (для братьев, сестер и родителей) и повысить самоэффективность в приготовлении пищи, может улучшить потребление завтрака сейчас, а также подготовить детей к будущим обязанностям.Кроме того, приобретение кулинарных навыков в период взросления положительно коррелирует с качеством диеты во взрослом возрасте [66], что подчеркивает важность включения навыков приготовления пищи в программы просвещения по вопросам питания.

4.4. Ограничения исследования и сильные стороны

Большинство детей в этом исследовании завтракали ежедневно. Однако данные Национальной экспертизы здоровья и питания показывают, что уровень потребления завтрака среди детей в США снижается по мере их перехода из начальной школы в среднюю школу [25].Среди американских подростков только 35% девочек и 43% мальчиков завтракают ежедневно [67]. Таким образом, постоянные усилия по превращению завтрака в прочную привычку в младшие школьные годы в надежде, что такое поведение сохранится в подростковом возрасте и далее, является важной целью программ просвещения по вопросам питания.

Ограничением исследования было то, что большинство участников завтракали большую часть дней недели. Возможно, что эти отчеты искусственно раздуты из-за предвзятости социальной желательности, однако важно учитывать, что барьеры и посредники, с которыми сталкиваются потребители, часто завтракающие, могут отличаться от тех, с которыми сталкиваются те, кто завтракает нечасто.Еще одно ограничение заключается в том, что размер выборки был скромным и собирался только в трех географических регионах. Однако сгенерированные данные являются богатыми и информативными и достигли точки насыщения данных до прекращения сбора данных. Кроме того, родительские фокус-группы проводились на двух языках, что позволило составить более разнообразную и инклюзивную выборку. Кроме того, использование обученных исследователей для проведения фокус-групп позволило провести последовательный и тщательный сбор данных по всем штатам. Хотя индивидуальные интервью дают участникам больше времени для выступления, размер фокус-группы намеренно оставлен небольшим, чтобы у всех участников было достаточно возможностей поделиться своими мыслями.Кроме того, фокус-группы предлагают участникам возможность поделиться идеями и изучить сходства и различия, которые подходили для достижения цели исследования по разработке рекомендаций по вмешательствам, направленным на поведение во время завтрака. Еще одним преимуществом является использование метода составления отчетов с полным цитированием, который позволит разработать меры вмешательства, адаптированные к языковым моделям целевой аудитории.

4.5. Заключение и направления на будущее

Это одно из первых исследований, в котором качественно проанализированы отношения и убеждения родителей и детей школьного возраста, связанные с завтраком, с использованием теоретических построений по изменению поведения для выявления факторов, которые могут способствовать принятию более здоровой практики завтрака (изложено в разделе).Дети школьного возраста начинают принимать собственные решения, связанные со здоровьем, но все еще полагаются на своих родителей, которые являются хранителями еды в доме, в принятии многих из этих решений. По этой причине результаты этого исследования, которые проливают свет на взгляды и убеждения, а также на воспринимаемые препятствия и фасилитаторов обеих групп, являются важным вкладом в литературу, которая может помочь в разработке более эффективных вмешательств, направленных на улучшение качества завтрака, улучшение состояния семьи в целом. здоровое питание и предотвращение детского ожирения.В будущих исследованиях и программах продвижения завтрака следует изучить эффективность включения результатов этого исследования и рекомендаций в повышение частоты и полезности завтрака в семьях с детьми школьного возраста.

Вклад авторов

Следующие соавторы внесли свой вклад в работу: K.M.E., C.L.D., M.D.O., K.P.S., C.B.B. в дизайне исследования; K.M.E., C.L.D., R.L.C., M.P.L., C.B.B. анализ данных; все авторы участвовали в подготовке и / или рецензировании рукописи; и К.M.E., C.L.D., R.L.C., M.P.L. в сборе данных. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.

Финансирование

Это исследование финансируется Министерством сельского хозяйства США, Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства, номер гранта 2017-68001-26351.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Хофферт С., Сандберг Дж. Как американские дети проводят время. J. Брак Fam. 2004. 63: 295–308. DOI: 10.1111 / j.1741-3737.2001.00295.x. [CrossRef] [Google Scholar] 2. Хейлз К., Кэрролл М., Фрайар К., Огден С. Предупреждение ожирения среди взрослых и молодежи: США, 2015–2016 гг. Национальный центр статистики здравоохранения; Hayttsville, MD, USA: 2017. [PubMed] [Google Scholar] 3. Симмондс М., Ллевеллин А., Оуэн К., Вулакотт Н. Прогнозирование ожирения у взрослых на основе детского ожирения: систематический обзор и метаанализ. Ожирение. Ред. 2015; 17: 95–107. DOI: 10.1111 / obr.12334. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Гишти О., Gaillard R., Durmus B., Abrahamse M., van der Beek E., Hofman A., Franco O., de Jonge L., Jaddoe V. ИМТ, общее распределение жира в брюшной полости и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в школе. возраст детей. Педиатр. Res. 2015; 77: 710. DOI: 10.1038 / pr.2015.29. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Кумар С., Келли А. Обзор детского ожирения: от эпидемиологии, этиологии и сопутствующих заболеваний до клинической оценки и лечения. Мэйо. Clin. Proc. 2017; 92: 251–265. DOI: 10.1016 / j.mayocp.2016.09.017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6.Зуба А., Варшбургер П. Роль интернализации поддразнивания веса и предвзятости веса в психологическом функционировании: проспективное исследование среди детей школьного возраста. Евро. Ребенок. Adolesc. Психиатрия. 2017; 26: 1245–1255. DOI: 10.1007 / s00787-017-0982-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Блондин С., Анзман-Фраска С., Джанг Х., Экономос С. Потребление завтрака и ожирение среди детей и подростков: обновленный обзор литературы. Педиатр. Ожирение. 2016; 11: 333–348. DOI: 10.1111 / ijpo.12082. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8.Ван С., Шварц М., Шебл Ф., Рид М., Хендерсон К., Иковикс Дж. Школьный завтрак и индекс массы тела: продольное обсервационное исследование учащихся средней школы. Педиатр. Ожирение. 2017; 12: 213–220. DOI: 10.1111 / ijpo.12127. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Тин С., Хо С., Мак К., Ван К., Лам Т. Образ жизни и социально-экономические корреляты пропуска завтрака у учеников начальной школы 4 Гонконга. J. Prev. Med. 2011; 52: 250–253. DOI: 10.1016 / j.ypmed.2010.12.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10.Барр С., ДиФранческо Л., Фулгони В. Потребление завтрака положительно связано с достаточностью питательных веществ у канадских детей и подростков. Br. J. Nutr. 2014; 112: 1373–1383. DOI: 10.1017 / S0007114514002190. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Wijnhoven T., van Raaij J., Yngve A., Sjöberg A., Kunešová M., Duleva V., Petrauskiene A., Rito A., Breda J. Европейская инициатива ВОЗ по эпиднадзору за детским ожирением: рискованное для здоровья поведение в отношении питания и физическая активность школьников 6–9 лет.Public Health Nutr. 2015; 18: 3108–3124. DOI: 10.1017 / S1368980015001937. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Нильсен Б., Ингве А., Монтеагудо К., Телльстрём Р., Скандер Х., Вернер Б. Сообщили о привычном потреблении завтрака и избранных продуктов в зависимости от статуса избыточного веса среди шведских детей семи-девяти лет. Сканд. J. Общественное здравоохранение. 2017; 45: 886–894. DOI: 10.1177 / 1403494817724951. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. О’Нил С.Э., Берд-Бредбеннер К., Хейс Д., Яна Л., Клингер С.Е., Стивенсон-Мартин С. Роль завтрака в здоровье: определение и критерии качественного завтрака. J. Acad. Nutr. Диета. 2014; 114: S8 – S26. DOI: 10.1016 / j.jand.2014.08.022. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Рамзи С., Блох Т., Брак Б., Шрайвер Л., Спес К., Тейлор С. Пропуск завтрака связан с более низким качеством диеты у маленьких детей. Евро. J. Clin. Nutr. 2018; 72: 548. DOI: 10.1038 / s41430-018-0084-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Файет-Мур Ф., Ким Дж., Шритаран Н., Петоч П. Влияние пропуска завтрака и выбора завтрака на потребление питательных веществ и индекс массы тела австралийских детей. Питательные вещества. 2016; 8: 487. DOI: 10.3390 / nu8080487. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Мильго-Аюсо Дж., Валтуенья Дж., Куэнка-Гарсия М., Готтранд Ф., Брейденассель К., Феррари М., Маниос Й., Де Хенау С., Видхальм К., Кафатос А. Регулярное употребление завтрака связано с более высокий уровень витаминов в крови у подростков: исследование HELENA (здоровый образ жизни в Европе путем питания в подростковом возрасте).Public Health Nutr. 2017; 20: 1393–1404. DOI: 10,1017 / S1368980016003645. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Дешмук-Таскар П., Рэдклифф Дж., Лю Ю., Никлас Т. Влияют ли пропуск и тип завтрака на потребление энергии, потребление питательных веществ, адекватность питательных веществ и качество диеты у молодых людей? NHANES 1999–2002 гг. Варенье. Coll. Nutr. 2010; 29: 407–418. DOI: 10.1080 / 07315724.2010.10719858. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. О’Нил К., Никлас Т., Фулгони В. Потребление питательных веществ, качество диеты и показатели веса в структуре завтрака, потребляемого детьми, по сравнению с теми, кто не завтракает: NHANES 2001–2008.AIMS Public Health. 2015; 2: 441–468. DOI: 10.3934 / publichealth.2015.3.441. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Литтлкотт Х., Мур Г., Мур Л., Лайонс Р., Мерфи С. Связь между потреблением завтрака и результатами обучения у детей 9–11 лет. Public Health Nutr. 2016; 19: 1575–1582. DOI: 10.1017 / S1368980015002669. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Смит К., Близзард Л., Макнотон С., Галл С., Бреслин М., Уэйк М., Венн А. Пропуск завтрака среди детей в возрасте 8–9 лет связан с отчетной, но не объективно измеренной успеваемостью учителя. два года спустя.BMC. Nutr. 2017; 3: 86. DOI: 10.1186 / s40795-017-0205-8. [CrossRef] [Google Scholar] 21. Хойланд А., Дай Л., Лоутон С. Систематический обзор влияния завтрака на когнитивные способности детей и подростков. Nutr. Res. Ред. 2009; 22: 220–243. DOI: 10.1017 / S09544224099

. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Адольфус К., Лоутон С., Чамп К., Дай Л. Влияние завтрака и состава завтрака на познание у детей и подростков: систематический обзор. Adv. Nutr. 2016; 7: 590S – 612S.DOI: 10.3945 / an.115.010256. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Fulford J., Varley-Campbell J., Williams C. Влияние завтрака по сравнению с отсутствием завтрака на мозговую активность подростков при выполнении когнитивных задач, по оценке fmri. Nutr. Neurosci. 2016; 19: 110–115. DOI: 10.1179 / 1476830515Y.0000000011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Rampersaud G., Pereira M., Girard B., Adams J., Metzl J. Привычки к завтраку, статус питания, масса тела и успеваемость у детей и подростков.Варенье. Диета. Доц. 2005; 105: 743–760. DOI: 10.1016 / j.jada.2005.02.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Матиас К., Алмосави С., Карагунис Л. Потребление белка и энергии у детей и подростков в Соединенных Штатах смещено к вечеру: NHANES 2013–2014. J. Nutr. 2017; 147: 1160–1166. DOI: 10.3945 / jn.116.245621. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Бандура А. Укрепление здоровья социально-познавательными средствами. Health Education. Behav. 2004. 31: 143–164. DOI: 10.1177 / 10

104263660. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27.Бандура А. Теория социального обучения. Прентис-Холл; Энглвуд Клиффс, Нью-Джерси, США: 1977. [Google Scholar] 28. Келдер С., Хельшер Д., Перри К. Как люди, окружающая среда и поведение в отношении здоровья взаимодействуют. В: Гланц К., Ример Б., Вишванат К., редакторы. Поведение в отношении здоровья, теория, исследования и практика. 5-е изд. Джосси-Басс; Сан-Франциско, Калифорния, США: 2015. С. 165–184. [Google Scholar] 29. Келдер С., Хельшер Д., Перри С. Поведение в отношении здоровья и санитарное просвещение: теоретические исследования и практика. 5-е изд. Джосси-Басс; Сан-Франциско, Калифорния, США: 2015.Как люди, окружающая среда и поведение в отношении здоровья взаимодействуют друг с другом; п. 20. [Google Scholar] 30. Реддан Дж., Уолстром К., Рейкс М. Воспринимаемые детьми преимущества и препятствия на пути к завтраку в школе с дополнительным школьным завтраком или без него. J. Nutr. Educ. Behav. 2002; 34: 47–52. DOI: 10.1016 / S1499-4046 (06) 60226-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Макдоннелл Э., Пробарт К., Вейрих Э., Хартман Т., Биркеншоу П. Программы школьных завтраков: Восприятие и барьеры. Дж. Чайлд. Nutr. Manag.2004. 28: 57–66. [Google Scholar] 32. Херст М.О., Шанафельт А., Ван К., Ледук Р., Нэнни М.С. Препятствия, преимущества и модели поведения, связанные с потреблением завтрака среди сельских подростков. J. Sch. Здоровье. 2015; 86: 187–194. DOI: 10.1111 / josh.12367. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Ролник С., Мейсон П., Батлер С. Изменение поведения в отношении здоровья: Руководство для практикующих. Черчилль Ливингстон; Эдинбург, Великобритания: 1999. [Google Scholar] 34. Маклафферти I. Интервью в фокус-группах как стратегия сбора данных.J. Adv. Nurs. 2004. 48: 187–194. DOI: 10.1111 / j.1365-2648.2004.03186.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Martin-Biggers J., Spaccarotella K., Delaney C., Koenings M., Alleman G., Hongu N., Worobey J., Byrd-Bredbenner C. дошкольники. Питательные вещества. 2015; 7: 6628–6669. DOI: 10.3390 / nu7085301. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Харрис Дж., Глисон П., Шин П., Буши К., Бето Дж., Бруммер Б. Введение в качественные исследования для профессионалов в области пищевых продуктов и питания. Варенье. Диета. Доц. 2009; 109: 80–90. DOI: 10.1016 / j.jada.2008.10.018. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Майлз М., Хуберман А. Качественный анализ данных. 2-е изд. Публикации Sage; Таузенд-Оукс, Калифорния, США: 1994. [Google Scholar] 38. Берельсон Б. Контент-анализ в коммуникационных исследованиях. Издательская компания «Хафнер»; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 1971. [Google Scholar] 39. Криппендорф К. Контент-анализ: введение в его методологию.Публикации Sage; Беверли-Хиллз, Калифорния, США: 1980. [Google Scholar] 40. Санделовски М. Размер выборки в качественном исследовании. Res. Nurs. Здоровье. 1995; 18: 179–183. DOI: 10.1002 / nur.4770180211. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Гавора П. Современное состояние контент-анализа. Educ. Sci. 2015; 1: 6–18. [Google Scholar] 42. Гость Г., Маккуин К.М., Нейми Е.Е. Прикладной тематический анализ. Публикации Sage; Лос-Анджелес, Калифорния, США: 2011 г. [Google Scholar] 43. Петти Р.Э., Качиоппо Дж. Т. Коммуникация и убеждение: центральные и периферийные пути изменения отношения.Springer Science & Business Media; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США: 2012. [Google Scholar] 44. Kothe E.J., Mullan B.A., Amaratunge R. Рандомизированный контролируемый след краткого теоретически обоснованного вмешательства, способствующего потреблению завтрака. Аппетит. 2011; 56: 148–155. DOI: 10.1016 / j.appet.2010.12.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Дехдари Т., Рахими Т., Арьяян Н., Гохари М.Р. Влияние просветительской программы по питанию, основанной на модели укрепления здоровья пенсионера, на повышение частоты и потребления питательных веществ во время завтрака среди иранских студенток.Public Health Nutr. 2012; 17: 657–666. DOI: 10.1017 / S1368980013000049. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Аттер Дж., Скрэгг Р., Мурчу К., Шааф Д. Потребление завтрака дома среди новозеландских детей: взаимосвязь с индексом массы тела и соответствующим поведением в области питания. Варенье. Диета. Доц. 2007. 107: 570–576. DOI: 10.1016 / j.jada.2007.01.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Нимейер Х., Рейнор Х., Ллойд-Ричардсон Э., Роджерс М., Уинг Р. Потребление фаст-фуда и пропуск завтрака: предикторы увеличения веса от подросткового до взрослого возраста в репрезентативной на национальном уровне выборке.J. Adolesc. Здоровье. 2006; 39: 842–849. DOI: 10.1016 / j.jadohealth.2006.07.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Хейден А., Ху Ф., Римм Э., Дам Р. Проспективное исследование потребления завтрака и набора веса среди мужчин в США. Ожирение. 2007. 15: 2463–2469. DOI: 10.1038 / oby.2007.292. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Тимлин М., Перейра М., Стори М., Ноймарк-Штайнер Д. Прием пищи за завтраком и изменение веса в 5-летнем проспективном анализе подростков: Project eat (питание среди подростков) Педиатрия.2008; 121: e638 – e645. DOI: 10.1542 / peds.2007-1035. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Лейди Х.Дж., Хёртель Х.А., Дуглас С.М., Хиггинс К., Шафер Р.С. Завтрак с высоким содержанием белка предотвращает накопление жира в организме за счет сокращения суточного потребления и голода у подростков, которые «не завтракают». Ожирение. 2015; 23: 1761–1764. DOI: 10.1002 / oby.21185. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Бандура А. Человеческая деятельность в социальной когнитивной теории. Являюсь. Psychol. 1989; 44: 10. DOI: 10.1037 / 0003-066X.44.9.1175. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52.Ченг Т., Цзе Л., Ю. И., Гриффитс С. Восприятие детьми родительского отношения, влияющего на пропуск завтрака у учеников шестого класса начальной школы. J. Sch. Здоровье. 2008. 78: 203–208. DOI: 10.1111 / j.1746-1561.2008.00287.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Лопес-Нейман С., Уоррен К. Препятствия и преимущества для участия учащихся в программе школьного завтрака на основе социально-экологической модели: обзор литературы. Дж. Чайлд. Nutr. Manag. 2016: 40. [Google Scholar] 54. Спруанс Л., Харрисон К., Брэди П., Вулфорд М., Леблан Х. Кто ест школьный завтрак? Восприятие родителями школьного завтрака в состоянии с очень низким уровнем участия. J. Sch. Здоровье. 2018; 88: 139–149. DOI: 10.1111 / josh.12597. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Дайкстра Х., Дэйви А., Фишер Дж., Полонски Х., Шерман С., Абель М., Дейл Л., Фостер Г., Бауэр К. Пропуск завтрака и выбор продуктов с низким содержанием питательных веществ на завтрак являются обычным явлением. среди городских детей с низким доходом, независимо от статуса продовольственной безопасности. J. Nutr.2016; 146: 630–636. DOI: 10.3945 / jn.115.225516. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Коркоран С., Эльбель Б., Шварц А. Влияние завтрака в классе на ожирение и успеваемость: данные из Нью-Йорка. J. Policy Anal. Manag. 2016; 35: 509–532. DOI: 10.1002 / pam.21909. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Анзман-Фраска С., Джанг Х., Халмо М., Долан П., Экономос С. Оценка влияния завтрака в школьной программе на школьные результаты. ДЖАМА. Педиатр.2015; 169: 71–77. DOI: 10.1001 / jamapediatrics.2014.2042. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Берджесс-Шампу Т., Маркварт Л., Виккерс З., Рейкс М. Восприятие детьми, родителями и учителями цельнозерновых продуктов и их значение для вмешательства в школе. J. Nutr. Educ. Behav. 2006. 38: 230–237. DOI: 10.1016 / j.jneb.2006.04.147. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Бейли Р., Фулгони В., Коуэн А., Гейн П. Источники добавленных сахаров у маленьких детей, подростков и взрослых с низким и высоким потреблением добавленных сахаров.Питательные вещества. 2018; 10: 102. DOI: 10.3390 / nu10010102. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Чу Ю., Стори К., Вейгелерс П. Участие в приготовлении еды в домашних условиях связано с улучшением качества питания канадских детей. J. Nutr. Educ. Behav. 2014; 46: 304–308. DOI: 10.1016 / j.jneb.2013.10.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64. Чу Ю., Фармер А., Фунг С., Кюле С., Стори К., Вейгелерс П. Участие в приготовлении еды в домашних условиях связано с предпочтениями в еде и самоэффективностью канадских детей.Public Health Nutr. 2013; 16: 108–112. DOI: 10.1017 / S1368980012001218. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. ван дер Хорст К., Ферраж А., Ритц А. Вовлечение детей в приготовление еды. Влияние на прием пищи. Аппетит. 2014; 79: 18–24. DOI: 10.1016 / j.appet.2014.03.030. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Аттер Дж., Ларсон Н., Ласка М., Винклер М., Ноймарк-Штайнер Д. Самооценка кулинарных навыков в раннем взрослом возрасте предсказывает лучшее диетическое поведение и потребление через 10 лет: продольное исследование.J. Nutr. Educ. Behav. 2018; 50: 494–500. DOI: 10.1016 / j.jneb.2018.01.021. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Vereecken C., Dupuy M., Rasmussen M., Kelly C., Nansel T., Sabbah H., Baldassari D., Jordan M., Maes L., Niclasen B., et al. Потребление завтрака и его социально-демографические характеристики и образ жизни коррелируют у школьников в 41 стране, участвовавшей в исследовании HBSC. Int. J. Общественное здравоохранение. 2009; 54: 180–190. DOI: 10.1007 / s00038-009-5409-5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

7 простых завтраков для мам

Чарити Керли Мэтьюз

Трудно думать дальше кукурузных хлопьев, когда вы спали всего два часа.С тремя маленькими детьми в возрасте до четырех лет я пробовала каждое утро. Каждый завтрак похож на человеческую игру в тетрис, где дети постоянно двигаются, ползают и меняют положение. И мне еще предстоит найти в этой игре ту часть, где я смогу позавтракать.

Восемьдесят три процента родителей, опрошенных журналом Highlights, заявили, что они «всегда» кормят своих детей завтраком, но только 19 процентов сказали то же самое о себе. Это потому, что жизнь в первые часы дня утомительна и беспокойна, в ней полно раздражительных человечков.

Исследования показывают, что завтраки, богатые белком, уменьшают количество нездоровых перекусов в течение дня. Итак, чтобы уберечь вас от остатков еды в ланч-боксах ваших детей, вот семь различных завтраков, которые даже самые занятые мамы могут приготовить заранее или съесть в дороге.

Овсянка на ночь

Пакеты овсянки быстрого приготовления можно приготовить быстро, но они часто содержат добавленный сахар. Цельный или стальной овес (богатый клетчаткой и антиоксидантами) намного полезнее, но на его приготовление уходит гораздо больше времени… если вы не приготовите их во сне. «Любимый заранее приготовленный завтрак [моей] семьи — это овсяные хлопья в рисоварке, которые запрограммированы так, чтобы они были готовы, когда вы проснетесь», — говорит Дрю Рэмси, доктор медицины, доцент кафедры психиатрии Колумбийского университета и автор книги «50». Оттенки капусты. Мультиварка тоже подойдет. Или сделайте их холодными: замочите овсяные хлопья в молоке и нарезав кубиками клубнику или малину и оставьте на ночь в холодильнике. Сделайте его интересным с помощью измельченного миндаля, немного молока травяного откорма и некоторых органических фруктов.

Найдите время, чтобы заранее приготовить порционные блюда на выходных, и вы будете завтракать всю неделю, — предлагает Рэйчел Беллер, MS, RD и автор книги «Есть, чтобы проиграть, съесть, чтобы выиграть». «Заморозьте отдельные порции [овсянки] и разморозьте одну в холодильнике накануне вечером, чтобы ее можно было взять и унести», — говорит она. «Посыпьте его корицей и семенами чиа, по дороге возьмите яблоко [и] вы получите полноценный клетчаткой завтрак за считанные секунды».

Make-Ahead Muffins

Однажды я доставил партию свежеприготовленных маффинов новой маме, которая поблагодарила меня и сказала: «Ого, теперь я завтракаю до 11:00.м.! »Прелесть маффинов в том, что вы можете упаковать их полезными для вас ингредиентами — зародышами пшеницы, семенами чиа, орехами, яблочным пюре — и при этом получить полноценный завтрак.

Возьмите свой любимый рецепт маффинов , замените 1/4 муки зародышами пшеницы, добавьте 1/4 стакана семян чиа и 1/4 стакана измельченных орехов, уменьшите количество масла или сливочного масла наполовину и залейте яблочным пюре. Выпекайте примерно на 10 минут дольше, чем обычно. Вуаля : макияж для маффинов, который можно есть свежим или заморозить и разморозить по своему усмотрению

Eggs On The Go

Есть причина, по которой люди веками ели яйца по утрам.Они обладают мягким вкусом, их легко приготовить, и они полны незаменимого протеина. Сделайте партию заранее, запекав отдельные яйца в формах для кексов, сварив полдюжины вкрутую или приготовив пирог с заварным кремом, чтобы нарезать и подавать всю неделю. «Сделать пирог с заварным кремом в домашних условиях намного проще, чем думает большинство людей», — пишет Марина Делио в своей книге «Вкусная мумия на кухне».

Toast Upgrade

Тосты настолько просты, насколько это возможно, но вы можете накрыть этот классический завтрак, чтобы приготовить сытный обед за считанные секунды. Начните с пророщенного хлеба или цельной пшеницы, наиболее богатой клетчаткой, которую вы можете найти (проверьте этикетку, чтобы избежать кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или добавления сахара).Положите его в тостер и добавьте ломтик копченого лосося, чтобы получить удовольствие от тех важнейших омега-3, которые нужны каждой занятой маме.

Начните с смузи

Трудно превзойти готовый напиток, который сочетает в себе вкусные фрукты, питательные овощи и суперфуды в супер-упаковке. Блендер выполняет большую часть работы, но вы можете еще больше упростить утренний распорядок, собрав ингредиенты для смузи, поместив их в герметичные пакеты и заморозив всю упаковку, пока не будете готовы нажать кнопку пюре.

Попробуйте смузи с фисташками и вишней и смузи с розмарином и апельсином из книги Superfood Smoothies.

Coffee With A Kick

Если вы пьете молоко, попробуйте этот совет, который я узнал, живя в Италии. Даже молодые мамы пьют утренний капучино. (Медсестры в больнице обслужили меня после того, как в прошлом году я родила третьего ребенка.) Но соотношение полностью изменилось по сравнению с обычной чашкой кофе: 75 процентов молока, 25 процентов кофе (или эспрессо). Или попробуйте макиато, что за пределами Starbucks на самом деле означает «испачканный» — это 90-процентное молоко с небольшим количеством кофе.Молоко с капелькой кофе? Да, пожалуйста!

Горячий завтрак в спешке

Блины и вафли могут показаться декадентскими и невозможными в напряженное утро, но их можно приготовить заранее (на ночь или во время сна) и заморозить до тех пор, пока они не понадобятся. Когда вы будете готовы, положите один из них в тостер, чтобы мгновенно разогреть, или оберните его вокруг куска бекона или колбасы и поставьте в микроволновую печь, пока он не станет теплым. Попробуйте оладьи из пахты с бананом и пеканом от бренда Relish от Дафны Оз.

Big Fat Greek Yogurt

Трудно представить себе более популярную здоровую пищу прямо сейчас, но греческий йогурт, честно говоря, пользуется хорошей репутацией.Он богат белком, а также помогает пищеварению. Рэмси предлагает жирный греческий йогурт с фруктами и небольшим количеством меда. «Оба напитка сохраняют чувство сытости, помогают похудеть и обладают прекрасным вкусом», — говорит он. Делиш!

Снятие стресса после завтрака с детьми по будням

Завтрак может стать кошмаром для родителей. Трое сыновей мамы Bethesda Эми Корбетт Сторч просыпались голодными и раздражительными и ели слишком много полуфабрикатов в спешке, чтобы подготовиться к школе. Элейн Мааг из Арлингтона по утрам спорила со своим придирчивым сыном о том, что он будет есть.Трое детей Элисон Парди начинают свой день с шоколадных батончиков Kids ZBars, но мама Вудбриджа знает, что ее 5-летнему ребенку нужно будет съесть что-нибудь более здоровое и с большим количеством белка, когда он пойдет в детский сад в следующем месяце.

Это стало штампом, но это правда: завтрак имеет значение. Исследования показывают, что дети, которые едят сбалансированно по утрам, лучше учатся, лучше концентрируются и реже страдают ожирением.

«Завтрак настраивает наших детей на успех», — сказал Сэм Касс, помощник повара Белого дома и исполнительный директор Let’s Move !, кампании первой леди по борьбе с детским ожирением.«Ребенок, который ходит в школу, совсем не ел или у него есть пакет чипсов или газировки на завтрак, не будет топлива или питания, необходимых для достижения успеха».

Это настолько важно, сказал Касс, что это требование семьи Обамы: каждый должен поесть перед тем, как выйти из дома утром.

Но если это такая важная еда, почему многие из нас отправляют своих детей в школу, питаясь сладкими хлопьями, закусками и замороженными вафлями, залитыми сиропом?

По утрам часто бывает хаос, когда все спешат выйти за дверь.Придирчивые едоки, требующие замороженных хлопьев, борются с родителями, которые пытаются начать день своих детей с более питательного выбора. А иногда дети просто не голодны, когда просыпаются.

Некоторые эксперты сходятся во мнении, что завтрак должен включать белок и некоторые полезные для здоровья углеводы, а детям следует потреблять от 300 до 600 калорий утром, в зависимости от их возраста. Но как превратить кошмар в сон, напоминающий «Мою тарелку», правительственные рекомендации относительно того, что нам следует есть? Вот несколько советов, как восстановить контроль над утренним приемом пищи.

Поделитесь своими историями: Мы хотим знать о вашем утреннем распорядке, о том, что вы едите и что ваши дети едят (или отказываются). Сообщите нам здесь, и мы соберем лучшие ответы.

Расслабьтесь. Родители не должны слишком сильно давить на себя, заставляя своих детей каждое утро садиться есть яйца и домашнюю овсянку. «Завтрак не обязательно должен означать еду для завтрака, и если вашим детям время от времени приходится есть в дороге, это нормально», — сказала Анджела Лемонд, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

«Продовольственная полиция не собирается приходить и арестовывать вас, если у вас есть остатки еды или бутерброд на завтрак», — сказал Лемонд. «Вам просто нужно иметь достаточное количество питательных веществ, что-то большее, чем просто перекус».

Эми Суарди, мать четверых детей из Верхнего Северо-Западного Вашингтона (пятый ребенок должен родиться в этом месяце), сказала, что один из ее детей особенно разборчив и иногда отказывается есть определенную пищу, например бананы или хлопья. Подавать продукты без завтрака, такие как разогретые макароны или сыр и крекеры с мясным ассорти и фруктами, упрощает жизнь, сказал Суарди, который ведет блог Frugal Mama.

В те дни, когда у ваших детей нет времени сесть и поесть, Лемонд предлагает захватить что-нибудь вроде черники и греческого йогурта или приготовить фруктовый смузи, чтобы они могли по дороге в школу накрыть шарфом.

Время имеет значение. Лемонд сказала, что утро в ее доме проходит более гладко, когда она принимает душ и заканчивает готовиться к работе до того, как ее дети в возрасте 9 и 6 лет встают на завтрак.

Сторч, однако, ставит будильник, чтобы двое своих старших детей просыпались примерно на полчаса раньше нее.Это дает им время поиграть или просто расслабиться и поднимает настроение, когда они подходят к столу. Семья начинает готовить завтрак около 7:30.

У Сторча на кухне большие часы, поэтому 7-летний Ной и 4-летний Эзра будут знать, сколько времени у них есть, чтобы закончить есть. Ной должен быть готов к автобусу к 8:15; Эзра знает, что уходит в детский сад в 8:30. Эти небольшие изменения в их распорядке дня помогли изменить то, что было стрессовым временем для семьи.

«Мы всегда карабкались; мы всегда опаздывали », — сказал Сторч, ведущий блог Amalah.«Я пытался сделать слишком много».

Планируйте заранее. Приготовьте крепко дюжину яиц на выходных и приготовьте их очистить и утилизировать в течение недели, — посоветовал Лемонд. По ее словам, овсянку, которую можно бросить в мультиварку и приготовить на ночь, также можно быстро разогреть с небольшим количеством молока в конце недели.

«Мой муж встает очень рано, поэтому по утрам я в основном воспитываю детей-одиночек», — сказал Лемонд. «Я стараюсь делать много вещей накануне вечером».

Storch делает очень большую партию оладий из цельнозерновой муки (см. Рецепт на стр. XX) по выходным, затем замораживает их и разогревает в тостере в течение недели.

Планирование, будь то приготовление овсянки в воскресенье вечером на несколько дней или нарезка фруктов вечером, чтобы подать их с йогуртом на следующее утро, может облегчить утро, сказал Касс.

«Родители заняты; утро всегда беспокойное, — сказал Касс. «Очень важно начать с того, чтобы сделать завтрак частью своего распорядка. Завтрак может быть действительно простым и быстрым, если только он случается ».

Рецепт: дольки мюсли

Установите меню. Около трех лет назад Maag разработал недельное меню: кексы в понедельник, французские тосты во вторник, вафли в среду, булочки с корицей в четверг и блины в пятницу.

Она и ее сын спорили о выборе завтрака, и «я чувствовала, что это не лучший способ использовать время», — сказала она. «Я работаю вне дома, и утро для нас занято, поэтому мне нужно было что-то сделать, чтобы облегчить задачу. Я не мог даже количественно оценить [разницу]. У нас нет разговоров о том, что на завтрак.«

Наличие распорядка также помогло ее двум детям развить ритм и отслеживать время, — сказала Мааг. Ее сын, которому 7 лет, знает, что если он ест французские тосты, например, сегодня днем, то у него футбольная тренировка.

Ешьте завтрак сами. Многие родители пропускают завтрак, думая, что у них нет времени, или это поможет им контролировать свой вес, — сказал Лемонд. Однако, позавтракав, вы с меньшей вероятностью переедете в течение дня и с большей вероятностью сделаете правильный выбор, сказала она.

«Иногда завтрак закрывают, когда мы заняты или хотим поспать позже», — сказал Лемонд. «Выделите 15 минут утром, чтобы получить это жизненно важное питание. Завтрак — это еда, которая [обеспечивает] много клетчатки и фруктов, в которых мы нуждаемся».

Джилл Кастл, зарегистрированный диетолог и соавтор книги «Бесстрашное кормление: как вырастить здоровых едоков из старшего возраста в старшую школу», сказала, что приготовление завтрака — это не такая рутинная работа для родителей, если они едят вместе со своими детьми.

«Многие взрослые летают через эту еду», — сказал Касл.«Становится труднее. Если бы вы готовили ужин для всех и не ели, это было бы нелегко ».

Назначьте задания. Двое старших мальчиков Шторча заняты делами, связанными с завтраком: Ной достает сухие хлопья, а Эзра подает фрукты. Это освобождает ее, чтобы готовить по одному блюду для каждого ребенка, будь то яичница или смузи.

Лемонд также поручает своим детям готовить еду, например смешивать, наливать или резать ингредиенты с помощью режущего инструмента. Ее 9-летняя дочь Ханна может готовить бекон на плите.По словам Лемонда, дела идут более гладко, когда дети помогают, и это учит их быть самодостаточными.