Меню на поминки на 40 дней у мусульман

Организация поминок близкого человека требует много душевных сил и времени. Не все имеют достаточно силы воли, чтобы составить меню на поминки на 40 дней у мусульман, закупить необходимые продукты, приготовить блюда, накрыть стол. Мы предлагаем свои услуги по организации поминального обеда на 40 дней после смерти.

Почему стоит заказать кафе с постным меню на поминки 40 дней?

В наших кафе есть просторные залы, в которых можно разместить любое количество гостей. Мы знаем, что готовить на 40 дней на поминки у мусульман, поэтому сможем предложить несколько вариантов меню заказчику. В каждом меню будут салаты, закуски из копченостей, отварная курица, большое количество фруктов, пироги, конфеты, сдоба. Если поминальный обед проводится в Пост, то мы предложим большое количество постных блюд. Каждая позиция меню обсуждается с администратором. Клиент может отказаться от какого-либо блюда или заказать, что приготовить дополнительно.

Мы придерживаемся определенных принципов во время подготовки поминок мусульман:

• трапеза в наших кафе будет проводиться в соответствии с тем, как проводят поминки на 40 дней у мусульман;
• все постные блюда простые, но очень вкусные;
• если поминальный обед нужно провести во время Поста, то мы предложим несколько вариантов постного меню;
• для приготовления всех блюд мы используем только свежие продукты, поэтому скорбный день не будет омрачен неприятными неожиданностями;
• зал в кафе мы оформим соответствующим образом, поэтому обстановка будет располагать к общению.

Как провести постные поминки на 40 дней?

У нас можно провести поминки на 40 дней так, как принято считать у мусульман. Мы имеем большой опыт в проведении подобных мероприятий, поэтому трапеза будет организована в соответствии с национальными традициями.

Мы знаем, что готовить на ислам поминки на 40 дней, поэтому у нас есть несколько вариантов обычного и постного меню. Среди них заказчик сможет выбрать то, которое более всего подойдет по предпочтениям и стоимости.

При оформлении заказа нужно сообщить о дне и времени организации трапезы. Важно и число присутствующих на обеде. Мы понимаем, что время и количество человек может измениться, поэтому готовы оперативно изменить число постных блюд в сторону увеличения или уменьшения.

Вы не пожалеете, заказав у нас поминальный обед, ведь высокое качество еды сочетается с доступной ценой. Мы понимаем состояние людей, потерявших своего близкого человека, поэтому каждому присутствующему будет оказано внимание. Не тратьте свое время — наберите номер нашего телефона, и закажите проведение постных поминок.

40 дней? Вы удивитесь что готовят на поминки в России! | 4-Women.ru

Поминки являются древним обычаем, который служит неким прощанием с душой близкого человека. Сороковой день после смерти считается очень важным для души, поскольку в это время определяется, куда именно попадет душа в рай или ад. Родственники и близкие люди собираются за столом, чтобы поддержать душу усопшего. Многие люди интересуются, что готовить на 40 дней и тщательно разрабатывают меню для поминок. Важно не только накрыть стол, позвать родственников, но и говорить много хорошего о покойнике, поскольку так можно увеличить шанс души попасть в рай.

Что готовят на поминки 40 дней?

Помните о том, что это не праздник и не нужно готовить какие-либо деликатесы, все должно быть максимально просто и по-домашнему.Что нужно готовить на поминки 40 дней:

• Традиционно в этот день принято печь пироги. Что касается начинки, то для нее чаще всего выбирают рис с грибами, ливер с луком, ягоды, творог или мясо.
• Если поминки проходят не в пост, то на стол можно подать мясные блюда, это могут быть котлеты, гуляш к гарниру и т.д.
• Более лояльно церковь относится к рыбным блюдам, поэтому можно подавать уху или просто пожарить стейки.
• Разбираясь в том, какие блюда готовят на поминки 40 дней, стоит сказать об обязательном угощении – кутье. Готовить ее лучше всего из пшеничной или рисовой крупы. Обязательно нужно поставить на стол и блины без начинки с медом. Считается, что у этих блюд есть важное сакральное значение.
• Для первых блюд можно выбирать совершенно разные рецепты, это может быть традиционная лапша, борщ или простой куриный бульон.
• В качестве закусок принято подавать овощные салаты или маринованные овощи. Стоит отдавать предпочтение простым рецептам, к примеру, соедините измельченные огурцы, помидоры, перец и лук, а заправить все лучше растительным маслом.
• Что касается сладких блюд, то лучше отдавать предпочтение ватрушкам, коржикам, пирожкам, печенью и конфетам. Угощения нужно раздать гостям и отвести в приют.

Многие готовят и любимое блюдо умершего, ставя его отдельно от общего стола.

Источник: http://4-women.ru/ezoterika/zagovory-i-obryady/chto-gotovyat-na-pominki-40-dnej.html

Как провести 40 дней после смерти усопшего

Согласно православным традициям, на сороковой день решается судьба души человека. И именно мы, живые люди, своими действиями можем добиться лучшей участи для умершего. О том, что необходимо делать и как провести этот день, расскажем в этой статье.

40 дней со дня смерти – очень важная и ответственная дата, ведь именно в этот день, по православным канонам, душе умершего выносится вердикт относительно ее дальнейшего местонахождения. И если сама душа уже не в силах что-либо изменить и исправить ради лучшей участи, то сделать это могут родственники усопшего. Мы расскажем вам о том, что делать после 40 дней, а также о том, каким образом живые могут спасти душу покойного.

Первое, и самое важное, что необходимо делать не только конкретно в этот день, но и во все предыдущие, – молиться. Молитва является наиболее простым и верным способом уговорить высшие силы быть милосердными и изменить вердикт в лучшую сторону. Молитва 40 дня может быть как домашней, так и церковной. Если вы молитесь дома, можете прочесть кафизмы из псалтиря, в церкви же заказывается сорокоуст.

За всех, помимо самоубийц, батюшка и прихожане будут молиться вместе с вами. Также за людей, которые самостоятельно приняли решение уйти из жизни, нельзя подавать заупокойные записки. Однако и в этом случае могут быть исключения. Если вы получили благословение от священника, то вы имеете полное право просить службу за близкого. Если же вам не удалось получить такого разрешения, помните о том, что никто не может запретить вам самостоятельно молиться о душе покойного. Полезно также будет исповедаться самому и привести к исповеди своих близких.

Вместе с молитвой во имя спасения души усопшего вы можете принести в жертву свой отказ от какого-либо греха хотя бы на некоторое время. К примеру, вы можете отказаться от сигарет или алкоголя – это также принесет пользу душе вашего близкого. Даже простой отказ от просмотра телевизора в пользу молитвы станет большим утешением и радостью для покойного.

Еще одна важная традиция на 40 дней – проведение поминок. За поминальным обедом должны находиться верующие люди, так как те, кто не верят в Бога, не смогут одним только своим присутствием помочь душе человека.

Отмечать 40 дней необходимо постной и простой едой, без кулинарных изысков, особенно, когда поминки попадают на время поста. Если же в это время постов нет, постарайтесь также не тратить крупную сумму на ублажение гостей. Умейте расставлять приоритеты: деньги, которые вы собираетесь потратить на дорогие блюда, лучше отдать нуждающимся (нищим, инвалидам, сиротам). Этим вы принесете душе умершего гораздо больше пользы. Основным блюдом должна быть кутья, которая символизирует перерождение души. Каждый из присутствующих должен съесть ее хотя бы одну ложечку, после чего может приступать к другим яствам.

Не воспринимайте поминальные 40 дней как возможность собраться с друзьями и родными. Помните о том, что это не светское мероприятие или застолье. Веселье, песни и алкоголь, конечно, запрещены церковью, но и вы сами должны понимать, что поминание умершего никак не может сочетаться с шутками и смехом. Внимательно следите и за ходом беседы. Нередко случается такое, что во время поминок собираются люди, которые давно не виделись друг с другом.

И когда разговоры о покойном плавно переходят в разговоры об обыденных делах, насущных проблемах или, что еще хуже, о том, что и кому достанется в наследство от умершего, поминки следует завершать.

Обязательно посетите кладбище на 40 дней. С собой возьмите свечу и цветы. Самыми популярными цветами для умерших являются гвоздики, тюльпаны и орхидеи, однако на могилу к близкому вы также можете приносить ирисы, фиалки, калы и розы. Для ушедшего из жизни принято приносить четное количество цветов, чему есть простое объяснение. Дело в том, что четные числа являются символом жизни и смерти, то есть начала и конца, а вот нечетные обозначают продолжение и движение. Возлагая цветы на 40 дней на могилу, вы выказываете уважение умершему, демонстрируете вашу большую любовь к нему, а также подчеркиваете важность потери.

Все 40 дней по усопшему необходимо соблюдать траур. Он подразумевает под собой особое поведение и одежду. Вещи, которые мы носим, помогают создать нам определенное настроение и даже побуждают к молитвам.

Поэтому все эти дни постарайтесь носить простую, строгую и закрытую одежду без вычурностей.

В подготовке и проведении сорокового дня, в первую очередь важно подумать об усопшем и его душе, а детали меню, количество цветов и другие подобные вещи – это дело второстепенное.

Что готовят на поминки? Правила на 9 и 40 дней, на 1 год. Простые рецепты

Тот, кто уже сталкивался с такой неприятной, но обязательной для выполнения православной традиции как день поминок осведомлен о том, что на третий, девятый и сороковой день после похорон, родственникам умершего принято накрывать поминальный стол. Совершенно не важно сколько именно людей будет присутствовать в день поминок умершего, но вот специальные блюда на поминальном обеде быть обязательно должны.

Блюда, которые принято готовить в поминальный день

Каждому православному человеку известно, что неотъемлемой частью поминальной церемонии является ничто иное как кутья. Это своего рода симбиоз их пшенных круп, риса, изюма, кураги и меда, который похож внешне больше на кашу. Готовят такое блюдо только потому, что оно символизирует новое рождение души умершего человека в потустороннем мире. Кроме того, такое яство как кутья как бы делает его прибывание «слаще» в райском саду.

Само собой разумеет, в связи с тем, что кутья является главным блюдом на поминках, то и подавать ее принято в определенном порядке и вперед всех других кушаний. Прежде всего кутью дают отведать кровным родственным усопшего, вскоре после чего кутью предают близким друзьями, бывшим коллегам по работе и знакомым умершего.

Еще одним из самых главных блюд, которое обязательно должно быть на поминках — это блины. Именно блины, ровно, как и кутья, не просто пища, т.к их присутствие на скорбном столе несет мощную символику о потустороннем мире. Блины принято преподносить гостям на поминальном обеде без начинки. К ним можно подавать либо мед, либо запить стаканом киселя.

Интересный факт: Мало кто знает, но такой напиток как кисель в день поминок готовили на Руси еще испокон веков.   Если подавать его на стол гостям — это означает должное соблюдение православных традиций.

Спиртные напитки: можно или нет?

Устраивая поминки, крайне важно знать, что таких крепких алкогольных напитков как коньяк, водка, ром и многие другое на поминальном столе быть не должно. То же самое касается и слабоалкогольнойпродукции в виде белого или красного вина. Согласно христианской вере, спиртное на поминках — неуместно.

В том случае, если родственники покойного все-таки приняли решение немного выпить алкоголя с целью помянуть, и отдать дань уважения умершего «не чокаясь» то делать это можно только в умеренных количествах. В противном случае переизбыток употребляемого спиртного на вечере памяти покойного будет считаться оскорблением чести и благодатной памяти о покойном.

Что еще можно приготовить в день поминальной церемонии?

Как уже упоминалось выше, кутья, кисель и конечно же блины — это главное в день памяти об умершем человеке, но не единственное что нужно подавать на стол гостям, Кроме этих блюд и напитка разрешено подавать различные супы, легкие салаты, некоторые сорта мяса или приготовленные из них блюда (т. е домашние котлеты, рагу, солянку). Не возбраняется и присутствие рыбы, молодого картофеля и хлебобулочных изделий (пирожков).  Единственное, что нужно знать тому, кто будет приступать к процессу готовки постной пищи на поминки — это приготовление всех блюд без изысков и излишеств. Именно поэтому, очень многие готовя винегрет из свеклы и моркови, селедку под шубой, капусту закваской и самый обычный салат из помидора и огурца. Что же касается пирогов, то лучше всего приготовить их не пустыми, а с различными начинками. Например пирожки с капустой, правилом, рисом и яйцом, яблоками и грибами — будут совершенно уместно занимать свое место на поминальном столе.

Главное — это правильно приготовленные блюда, их подача и оформление самого стола. Под оформление стола подразумевает под собой скромно поданная пищу, без особой помпезности и тем более вычурности. Необходимо чтобы чашки, ложки, вилки, тарелки и иная посуда на поминках имела спокойный оттенок. То же самое касается и скатерти на столе, она должна быть в приглушенных ненавязчивых цветовых тонах и не кидаться в глаза. Во время данного мероприятие нельзя торопить собравшиеся гостей, а так же не следует торопиться самим. Пускай этой день длится ровно столько, сколько сочтут нужным все собравшиеся.

Рецепты поминальных блюд: примерное меню

Сразу стоит сказать о том, что приготовить то или иное блюдо в поминальный вечер может абсолютно каждый, в не зависимости от кулинарного таланта и даже вероисповедания. Пожалуй самое важно, что нужно для притупления данных блюд — чистые и непорочные мысли, которые направленные в сторону благой памяти об умершем человеке.

Рецепт кутьи с рисом и сухими фруктам.

• Шаг 1.Берем небольшое количество рисовой крупы и горсть сухофруктов. Замачиваем оба продукта в воднее 15 минут. Выливаем воду.
• Шаг 2. Рисовую крупу необходимо поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.Примерное время готовности риса — 15-18 минут.
• Шаг 3. Сливаем остатки воды и промываем рис под холодной водой.
• Шаг 4. К готовому рису можно добавить изюм, курагу, чернослив или мед.

Точно такой же порядок приготовления кутьи должен быть соблюден в том случае, если она готовится из пшеничных, а не из рисовой крупы.

Блины без начинки, пироги, хлебобулочные изделия. Единенное, на что нужно обратить внимание готовя данные яства — это минимизировать количество молока и яиц, а при возможно вообще их полностью исключить.

• Шаг 1. Тесто, из которого скоре будет приготовленные пироги на поминальный стол должны содержать в себе только обыкновенную муку, дрожжи, и немного сахара.
• Шаг 2. Все три компонента нужно смешать в одном небольшой миске и разбавить теплой водой. Получившуюся смесь следует перемешать несколько раз, затем добавить в нее несколько капель растительного масла и подождать пока тесто поднимется и будет готово.

Что же касается пирогов, то рецептура идентична с постными блинами. Принцип один — не добавлять молока и яиц в тесто. Начинка у пирогов может быть абсолютно любая, т.е с овощами, ягодами или фруктами.

Рецепт киселя.

• Шаг 1. Наливаем в литровую кастрюлю воды и доводим ее до кипения. Зачем помешивая кипящую воду добавляем в 1 ч.л крахмала с 2 ч.л сахара
• Шаг 2. После того, как кисель загустеет, необходимо добавить в него любой ягодный сироп.
• Шаг 3. Остудить кисель до полной готовности и подавать на поминальный стол.

---

Остались вопросы или есть иные пожелания? Отправьте заявку и мы отправим вам ответ.

Задать вопрос

9 и 40 дней после смерти, годовщина

Дни поминовения умерших

Ушедшие от нас любимые и дорогие люди навсегда остаются в нашей памяти. Мы вспоминаем их каждый день, но существуют дни, когда родственники и друзья умершего собираются вместе, и сидя за столом предаются воспоминаниям. Традиционно, поминки устраивают на 3 и 9 день. Поминки 40 дней после смерти считаются одними из самых важных. Третий день, сороковой, поминки 9 дней — как считать? – отсчет начинается со дня смерти. Следует отметить, что это поминки по православному обычаю. В иудаизме, к примеру, как таковых поминок нет. В исламе, католицизме поминальные обряды совершаются в дни, предписанные этими религиями.

Третий, девятый и сороковой день

Поминки в день похорон, они же третий день, совершаются после погребения. На похороны не принято приглашать, прийти могут все желающие. Сначала в церкви совершается отпевание, после чего все пришедшие прощаются с усопшим, гроб закрывают и везут на кладбище. Иногда процедура прощания проводится у дома умершего или на кладбище. После кладбища всех приглашают на поминальный обед, где все вспоминают все самое хорошее об умершем человеке.

Обед обычно включает в себя кутью (варенный рис с изюмом), которую не редко освящают в храме, блины, кисель. Это самые массовые поминки, так как попрощаться с усопшим приходят практически все знакомые, близкие друзья и родственники. Не редко в этот день раздают памятные подарки пришедшим, например, платочки.

Поминки 9 дней проходят уже в более тесной компании. Так же готовится поминальная трапеза. Церковь не одобряет спиртных напитков на поминках, это вредит душе усопшего. Если поминальные дни выпали на пост, следует приготовить постные блюда. Среда и пятница каждой, кроме сплошных седмиц (святки, масленица, первая неделя по Пасхе и другие) – это постные дни. А также четыре поста: Рождественский (ноябре – январе), Великий (конец зимы – весна), Петров (июнь- июль), Успенский (в августе). Даты постов переходящие, поэтому необходимо сверятся с церковным календарем текущего года.

40 дней поминки — очень важны с точки зрения православной религии. Считается что в этот день душа предстает перед Богом, который решает куда отправится душа – в рай или ад. В этот день родственники готовят большой поминальный обед, молятся за душу усопшего и заказывают в церкви специальный молебен – сорокоуст, который так же заказывают и в сам день смерти.

40 дней после смерти — традиции приписывают раздавать вещи покойного, хотя каких-то конкретных предписаний на этот счет церковь не делает. Довольно древней считается традиция раздавать деревянные ложки. Считается, что, когда человек ест такой ложкой он невольно вспоминает об умершем. Сейчас, конечно, вместо деревянных раздают обычные, хотя в целом, поминки 40 дней традиции соблюдаются крайне редко.

Полгода и годовщина

Многие задумываются, а делают ли поминки на полгода? Количество дней в году на которые будут устраиваться поминки определяют родственники усопшего. Поминальные дни могут быть приурочены к памятным датам: годовщина со дня смерти, день рождения, или быть церковными днями поминовения усопших, например, родительская суббота. Поэтому проводить или нет поминки полгода после смерти решают родственники или друзья.

1 год после смерти поминки — это первая годовщина. В этот день вместе собираются уже как правило самые близкие друзья и родственники покойного за поминальным обедом. Поминки на годовщину смерти отличаются атмосферой: на смену глубокому трауру придет ощущение теплой, светлой грусти, вызванной добрыми воспоминаниями.

Итак, существует ряд общепринятых дней, в которые совершают поминовение усопших. Это родительские субботы, третий, девятый и сороковой день по смерти, годовщины. Православная церковь запрещает выпивать в дни поминок и предписывает в эти дни молится о душах умерших, посещать кладбище. Вечную память и вечный покой да дарует Господь вашим близким.

Памятники на могилу — актуальные цены

в день похорон, 9 дней, 40 дней

Проведение похоронного ритуала обязательно включает поминки. Эта обрядовая трапеза проводится в память об усопшем. Чтобы она прошла в соответствии с традициями, нужно точно знать, что готовят на поминки. Это не простой и не праздничный обед, он имеет свои правила.

Первый поминальный обед

Первый поминальный обед делают сразу после похорон, когда душа только готовится предстать перед Божьим судом. Всех, пришедших проводить усопшего в последний путь приглашают помолиться за упокой его души и разделить трапезу.

Набор блюд для поминок определяется достатком семьи покойного. Главное, чтобы выбранные продукты были свежими, а блюда — питательными, позволяющими людям насытиться.

Традиционно для обеда готовили кутью, блины и кисель. В современном мире отношение к скромной поминальной трапезе поменялось.

Что готовят на поминки в день похорон сегодня зависит от местности, где проживал покойный и его родственники. Приготовление поминальной трапезы подчиняется одному основному правилу — это полноценный сытный обед, состоящий из первых и вторых блюд, различных видов закусок и десерта.

Какие блюда подают на поминальный стол после похорон

На современные поминки после похорон готовят разные блюда. Неизменной остается кутья. Это каша из зерна, заправленная медом и изюмом.

Почему именно из этих продуктов? Зерно всегда считалось символом воскрешения из мертвых, а мед и изюм символизируют сладость вечной жизни в раю.

Сейчас самая популярная крупа для ее приготовления — рис. Также для кутьи варят пшеницу (изначально использовалась только она), ячмень (или перловку), овес. Для придания вкуса добавляют орехи и мак. С кутьи начинается любой поминальный обед.

Кутья

Что готовят на похороны на поминки для основного обеда? В качестве первого блюда готовят борщ или щи на свином или говяжьем бульоне и жидкую лапшу на курином бульоне. На второе подают отварной картофель или пюре из него с мясом (гуляш). Реже готовят котлеты. Рецептов основных блюд для поминок много, но они все отличаются простотой.

На поминальном столе обязательно должны быть пирожки или блины с начинкой из картошки и капусты (в некоторых регионах готовят вареники), жареная или маринованная рыба, салат, нарезка из овощей. Можно добавить отварную курицу, нарезку из колбасы и сыра или бутерброды. Меню составляется из финансовых возможностей семьи, так как основная цель поминок не насыщение, а благодарность людям, которые пришли помолиться об усопшем, вспомнить его добрым словом.

Часто приходится видеть на столах водку. На поминальный обед не рекомендуется подавать спиртные напитки. Если родственники считают их наличие на столе обязательным, предпочтение отдается красному вину (в идеале — кагору).

На десерт подается компот из сухих или свежих фруктов с булочкой, сладким пирожком или бисквитом. В некоторых регионах подают фруктовый кисель.

Поминки в постный день

Обычное меню для поминального стола включает много мясных блюд. Борщ, щи или лапша на бульоне, мясо с гарниром, нарезка из колбасы. Что готовить на поминки в день похорон, если он оказался постным?

Кутья остается неизменной. Она не является скоромным блюдом и ею начинают трапезу.

Обед готовится без использования мяса. Борщ или щи варят без бульона, овощи для них пассируют на подсолнечном масле. Лапшу варят на воде и заправляют растительным маслом, в котором для придания приятного вкуса предварительно пассировали лук с морковью. Масло сцеживают в лапшу, а овощи используют для приготовления других блюд.

К гарниру вместо мяса подают обжаренную рыбу с тушеными овощами. Во время строгого поста, когда ее нельзя кушать, можно к гарниру приготовить жареные грибы.

Салаты делают из овощей с заправкой из растительного масла, лимонного сока, горчицы. Отличным дополнением будут маринованные грибы.

Нужно ли украшать поминальный стол

Традиционно, накрывая стол для приглашенных людей, мы стараемся его украсить. Поминки после похорон — грустная трапеза. Главная ее цель — помолиться о покойном. Помочь его душе в мытарствах. Стол должен быть аскетичным, только приготовленные блюда. Используемая посуда — самая простая, не отвлекающая от благочестивых мыслей. Пироги и другую выпечку делают без украшений. Из нарезки не выкладывают различные витиеватые узоры.

Все должно говорить о скорби, которую испытываю родные и близкие покойного.

Зачем делают поминальный обед

Бытует мнение, что поминовение — способ передачи пищи покойному. Церковь отрицает это утверждение. Душам еда не нужна. Поэтому поминки — это своеобразная милостыня, которую подают людям, чтобы они помолились об усопшем, попросили Бога об отпущении его земных грехов и даровании прощения.

Поминальный обед должен готовиться не для галочки, потому что так положено, а от чистого сердца, с молитвой. Перед принятием пищи присутствующие также вспоминают покойного, его добрые деяния. Если будет прочитана молитва, она поможет душе обрести покой.

В некоторых регионах, если нет родственников, знающих, какие молитвы полагается читать на поминках, на обед приглашают чтиц, которые возносят молитвы об усопшем, приглашают священника, который дома может провести отпевание покойного.

Что едят на поминках на кладбище в день похорон, на 40 дней, на первую годовщину

2019.10.09

В большинстве мировых религий принято устраивать поминальные обеды. У каждого верования свои обряды и традиции, но все они схожи в одном – в день погребения и в дни, установленные каноническими священными книгами (Кораном, Торой, Библией), нужно проводить поминки по усопшим.

Поминки у православных

Православные христиане и католики устраивают поминки в день похорон, на 9 и 40 дней, на 1 год. Христианам запрещено принимать пищу на могиле усопшего, а принято совершать трапезу после возвращения с кладбища.

Для поминальных обедов христиан установлены свои правила. Трапеза начинается после зажигания лампады и произношения молитвы. Главным ритуальным блюдом является кутья – каша из риса с изюмом или пшеницы, заправленная медом. Зерна символизируют воскрешение, а мед или изюм символизирует райскую загробную жизнь. С употребления кутьи начинается поминальный обед.

Остальные блюда не отличаются строгими рамками кроме дней, которые выпадают на пост. Если поминки выпали на день поста, то стоит готовить только постные блюда и исключить спиртное.

В обычные дни готовятся разнообразные блюда. В качестве первого блюда обычно подают горячий суп. Это чаще всего борщ, щи, куриный суп с лапшой. В качестве второго может подаваться любое мясное или рыбное блюдо с гарниром. Это может быть гуляш с пюре, отбивные с макаронами, мясные котлеты с рисом или гречкой, голубцы, жареная рыба.

Поминки изобилуют холодными закусками, соленьями, грибами, колбасами и сырами. В качестве напитков принято подавать кисель, чай. Не возбраняется умеренное потребление спиртного. Весь рацион блюд может повторяться на 9, 40 дней и первую годовщину.

Поминальный обедпоминк у мусульман

У мусульман поминки – это спорная тема. В странах, где действуют законы шариата поминки могут быть запрещены, а в нашей стране, где традиции разных религий наложились друг на друга поминки проводятся как в день похорон, так и на 7, 40 дней и на годовщину.

В дни мусульманских поминок существует традиция – накормить всех пришедших – простится с покойным. В этот день принято резать скот: баранов, овец, реже коров. Основное блюдо на мусульманских поминальных столах у каждого народа свои – у кого-то готовят плов, где-то бешбармак. Обязательным на мусульманских поминальных обедах является наличие сладостей. Спиртное на траурном мероприятии строго запрещено.

Поминки у иудеев

В иудаизме поминки проводятся на годовщины. Также принято поминать покойного в определенные религиозные праздники. В день похорон поминать не принято, но трапезу сочувствия могут принести друзья и соседи.

Строго установленного меню у иудеев нет. В этой религии больше ценится молитвы по усопшим, чем трапеза.

Поминки у буддистов

Своих покойных буддисты поминают в течение сорока девяти дней. По истечении этого срока в храме проводится прощание с душой. В этот день делаются подношения в храм высшим и природным силам для хорошей реинкарнации.

супов и рагу — подкаст четвертого триместра: первые месяцы и последующие

Сливочный суп кабоча и красная чечевица

Рецепт первых сорока дней: основное искусство воспитания новой матери от Хэн Оу

Оранжевый — это цвет праздника, ритуала и счастья, оттенок, который мгновенно поднимает настроение. Этот суп-пюре так легко приготовить из ингредиентов, хранящихся в вашей кладовой, и он отлично подходит для того, чтобы попросить посетителя приготовить для вас на скорую руку.Слегка сладкий вкус и заземляющие свойства тыквы кабоча особенно успокаивают в те дни, когда вы чувствуете слезы или посинение, а большое количество смазочного масла помогает избавиться от внутренней сухости и ветра, еще больше успокаивая нервы. Обслуживает 8

3 столовые ложки кунжутного или кокосового масла

1⁄2 очищенного и крупно нарезанного белого или желтого лука

1⁄2 крупно нарезанного лука-шалота

1 средний кабоча, очищенный от кожуры и нарезанный мелкими кубиками (6 чашек / 690 г), или заменитель желудя или мускатного ореха

1 чайная ложка молотого тмина

1 столовая ложка карри порошка

2 литра (2 л) овощного бульона (бульон для иммунной стимуляции шиитаке, стр. 134, или купленный в магазине)

2 стакана (380 г) красной чечевицы

2 чайные ложки соевого соуса, тамари или жидких аминокислот Брэгга, или по вкусу

2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и лук-шалот и слегка обжарьте их, помешивая деревянной ложкой, около 5 минут. Добавьте кабачки, тмин и порошок карри и слегка обжарьте с луком еще примерно 5 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте бульон и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 40 минут. Добавьте чечевицу и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока чечевица и кабачки не станут мягкими.

Дайте супу немного остыть, затем переложите его порциями в блендер и взбивайте до кремообразного состояния, если хотите, или остановитесь, когда часть тыквы все еще станет крупной.(Или используйте ручной блендер, чтобы смешать суп в кастрюле. ) Приправьте соевым соусом и пищевыми дрожжами, если используете, по вкусу.

Пейте в течение дня. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) до 3 месяцев.

Курица, красные финики и имбирный суп

Рецепт первых сорока дней: основное искусство воспитания новой матери Хенг Оу

Этот вариант классической «первой еды» для мамы может показаться странным.Вы спросите, сухофрукты в курином супе? Но не торопитесь: китайские красные финики, также известные как мармелад, доступные на китайских рынках или в Интернете, плюс ягоды годжи рубинового цвета — это проверенная временем комбинация, используемая для улучшения кровообращения и усиления внутреннего тепла. Ваши глаза будут восхищаться видом этих маленьких драгоценных камней в вашей суповой тарелке. Вашим вкусовым рецепторам понравится тонкое прикосновение сладости к пикантной курице. Я рекомендую приложить все усилия, чтобы использовать китайские красные финики, которые дают удивительную пользу для здоровья в послеродовом периоде, поскольку их несложно найти в Интернете или на местных азиатских рынках.В крайнем случае можно использовать финики Medjool, но они не обладают таким же лечебным действием.

На 6–8 человек

2–21⁄2 фунта (1–1,2 кг) целой курицы или

части, предпочтительно органические или свободные

1⁄2 очищенного от кожуры белого или желтого лука

2-дюймовая (5 см) ручка свежего имбиря, неочищенного, разрезанного пополам

3 средние моркови, очищенные и тонко нарезанные

5 китайских красных фиников (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)

3 столовые ложки сушеных ягод годжи (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)

Морская соль

Промойте курицу в холодной воде, поместите в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой, чтобы она покрывала только курицу. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, не накрывая крышкой.

После закипания добавьте в кастрюлю лук и имбирь. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 40 минут под крышкой. Время от времени снимайте крышку, чтобы удалить пену сверху и выбросить.

Снимите с огня, щипцами выньте курицу и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Когда мясо достаточно остынет, снимите приготовленное мясо с тушки и измельчите. Оставшуюся часть тушки верните в горшок. Добавьте 1 — 2 стакана измельченного мяса (оставив остальное для другого использования) вместе с морковью и красными финиками и тушите на медленном огне без крышки в течение 1 часа.Установите таймер на последние 15 минут и добавьте ягоды годжи. Приправьте щепоткой или двумя солью или больше по вкусу.

Пейте этот суп в течение дня, храните в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) на срок до 3 месяцев.

Я знаю, я знаю, ты не любишь баранину. Знаете ли вы, что в нем почти вдвое больше железа, чем у говядины? А знаете ли вы, сколько женщин в Америке страдают анемией? Очень много.

1 фунт тушеного мяса ягненка (подойдут кусочки размером в 2,5 см без костей) *.
чашки каждого тамари или соевого соуса
чашки бальзамического или яблочного уксуса
чашки Вустерширского соуса.
2 средних луковицы, нарезанных небольшими кусочками
4 зубчика чеснока, нарезанных
2 сладких красных перца, размер кусочка **
2 стебля сельдерея, нарезанные
4 средние моркови, 1 / Кусочки 2 дюйма
2 больших картофеля, кусочки 1 дюйм **
От 1/4 до 1/2 стакана оливкового масла
Банка объемом 28 унций очищенные, нарезанные помидоры или бульон по вашему выбору (я люблю овощи)
1 лавровый лист
По 1 столовой ложке свежего майорана, базилика и тимьяна
ИЛИ по 1/2 чайной ложки сушеных
соли и перца

по желанию
2 чашки очищенной и нарезанной зелени на ваш выбор

Мариновать мясо в соусах тамари, уксусе и Вустершире не менее 15 минут или на ночь. В ОЧЕНЬ большой кастрюле слейте оливковое масло и все овощи, вычерпайте мясо из маринада и положите в кастрюлю. Обжарить на сильном огне, пока баранина не станет розовой. (Оно не будет коричневым, но будет слегка серым. Это не займет много времени. Вы не пытаетесь тщательно приготовить мясо).

Добавьте банку с помидорами, затем наполните банку водой и добавьте в кастрюлю вместе с маринадом для мяса. Жидкость должна просто покрывать твердые частицы. Добавьте соль и перец, примерно по чайной ложке каждого, по 1 лавровому листу и по 1 столовой ложке свежего майорана, базилика и тимьяна
и накройте.Доведите до кипения, затем убавьте огонь примерно на полчаса, или пока мясо не станет мягким, а овощи не станут подходящими. Чаще пробуйте и приспосабливайтесь к вкусу по ходу дела. Очень вкусное дополнение — несколько горстей зелени, которую можно бросить в конце и готовить, пока она не завянет. Подавать с сытным хлебом и легким салатом.

* Если у мясника есть только голени, купите от 1 ½ до 2 фунтов и разрежьте их крест-накрест на кружочки толщиной ½ -1 дюйма. Вы будете готовить это мясо с костью, и оно упадет с кости (или почти так) примерно за полчаса кипения.Это очень питательный способ приготовления рагу.

Допустим, у вас есть банка высококачественных помидоров, яиц, сыра, трав и, возможно, лука и чеснока. Что у тебя сейчас? «Насыщенное яичное блюдо, которое удовлетворяет»

Видео Мелиссы Кларк можно посмотреть: http://www.nytimes.com/2013/05/08/dining/shakshuka-a-rich-egg-dish-that-satisfies.html

Мы увидели фотографию этого блюда в нашей ленте в Instagram и не смогли удержаться от того, чтобы попросить рецепт, чтобы мы могли попробовать его и поделиться с вами! (Спасибо Сюзанне Ко из Skofit за то, что поделились.)

Рецепт взят из Le Creuset: http://lecreuset.ca/moroccan-lamb-tagine-with-fennel-and-dates/

Это теплый успокаивающий суп, наполненный белком и ароматом.

1 небольшой пучок (4-5 листиков) красный мангольд

оливковое масло

2 сладких красных перца и один зеленый или желтый перец

1 крупный красный лук, нарезанный

2 моркови

3 больших зубчика чеснока

1 чайная ложка молотого тмина

1 ч. л. порошка перца чипотле или порошка чили

3 ломтика имбиря

2 банки по 15 унций тушеные помидоры нарезанные

2 стакана апельсинового сока

3 банки органических черных бобов без жидкости (или 4 стакана вареных сушеных черных бобов)

немного соуса табаско, верчешира и соевого соуса.

соль и перец по вкусу

Удалите колючки с мангольда, отложив листовую часть, чтобы добавить позже. Нарежьте колючки мангольда, перец, морковь, лук и чеснок и обжарьте в оливковом масле с имбирем и специями, пока овощи не начнут размягчаться. И остальные ингредиенты, кроме листьев мангольда. Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут. Добавьте нарезанные листья мангольда и готовьте, пока они не приготовятся так, как вам нравится. Попробуйте и отрегулируйте аромат.

Подавать с ложкой простого йогурта или сметаны, нарезанной кинзой, ломтиками авокадо, дольками лайма и кукурузным хлебом!

Свекла полезна для крови, почек и пищеварения.

1 стакан тонко нарезанной свеклы

1 ½ стакана тонко нарезанного картофеля

4 стакана воды, бульона или костного бульона

2 тбл. Масло сливочное

1 ½ стакана лука

1 чайная ложка тмина

2 чайные ложки соли

1 морковь, нарезанная ломтиками

1 стебель элери, нарезанный

3 стакана нарезанной капусты

черный перец по вкусу

¼ чай с укропом

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка яблочного уксуса

1 столовая ложка плюс одна чайная ложка меда

1 стакан томатного пюре

Положите свеклу и картофель в воду, бульон или костный бульон и тушите, пока все не станет мягким.Берегите воду.

Обжарить лук в большом суповом котле (кастрюле для бульона) до полупрозрачности. Добавьте карават и соль, морковь, кефир и капусту. Слегка обжарить, затем добавить воду из свеклы и картофеля и варить под крышкой, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, свеклу и оставшиеся ингредиенты.

Накрыть крышкой и варить не менее 30 минут. Попробуйте отрегулировать приправы.

От: Вы можете готовить после рождения ребенка! Любимые, быстрые и простые рецепты для послеродовых семей

Этот суп настолько хорош, что вам, возможно, придется утроить рецепт, чтобы остатки заморозились.Он хорошо застывает, хотя вы можете добавить немного сои и хереса.

Базовые рецепты на 4-6 порций

½ стакана ячменя

6½ стакана воды, бульона или костного бульона

4 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки хереса

3 столовые ложки сливочного масла

2 измельченных зубчика чеснока

1 чашка нарезанного лука

1 фунт нарезанных грибов

перец по вкусу

½ стакана вареной курицы, нарезанной кубиками (по желанию)

Смешайте ячмень с 1½ стакана воды, доведите до кипения, затем тушите под крышкой до готовности (20-30 минут для полированного ячменя, 1,5 часа для нешлифованного). Тем временем обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до полупрозрачности, добавьте грибы и продолжайте тушить, пока не выйдут соки грибов. Когда ячмень будет готов, добавьте оставшуюся воду (5 стаканов), соевый соус и херес. Добавьте к ячменю лук, чеснок и грибы, доведите до кипения, затем опустите на медленный огонь 20 минут. Добавьте курицу (по желанию) и тщательно нагрейте.

Питательный и успокаивающий, этот суп легко приготовить, особенно если у вас есть палочка блендера, чтобы взбивать содержимое, а не переливать его в блендер и обратно.Я люблю этот суп, горячий или холодный, с любым хлебом или крекером, простой салат и обильный десерт (для калорийности грудного вскармливания!). Замерзает хорошо, поэтому сделайте двойную порцию. Вместо ореха можно использовать хокайдо, тыкву или другую темно-оранжевую зимнюю тыкву.

1 крупная луковица, нарезанная кубиками

2 крупных измельченных или прессованных зубчика чеснока

3 столовые ложки масла

4 стакана ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками или запеченной и вынутой (см. Основные сведения)

1 стакан молотого миндаля (используйте блендер)

2 стакана воды, куриного или овощного бульона

2 чайные ложки свежего очищенного тертого имбиря

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка тмина

1 лавровый лист

1 крошечный сухой тайский перец чили или несколько капель табаско (по желанию)

1 пара листьев карри (по желанию)

1 14 унций.банка кокосового молока

3 горсти свежего чистого шпината или измельченного мангольда

1 небольшой пучок кинзы или базилика без стеблей

Гарнир: лимон, лайм, йогурт или шелковый тофу

Обжарить в масле лук и чеснок. Добавьте следующие 8 ингредиентов (кабачки через листья карри) и тушите, пока кабачки не станут мягкими. Если вы хотите кремовый суп, удалите лавровый лист, перец и листья карри и перемешайте в блендере или с помощью палочки.

После смешивания добавьте кокосовое молоко, измельченный шпинат или мангольд и кинзу или базилик.

Украсить ломтиками лимона или лайма и / или ложкой йогурта или тофу.

От: Вы можете готовить после рождения ребенка! Любимые, быстрые и простые рецепты для послеродовых семей

Чечевица — это быстрый способ добавить в фасоль высокое содержание клетчатки, а также хороший источник белка и железа. В отличие от других бобов, они не требуют замачивания и быстро готовятся. Если вы замочите их заранее, они приобретут красивую хрустящую текстуру.Это яркий веселый суп, который хорошо замораживается.

На 6 порций по базовому рецепту.

1 стакан чечевицы

8 стаканов бульона, курицы или овощей

1 сладкий красный перец, очищенный, очищенный от семян и измельченный

3 средних нарезанных моркови

1 сладкий картофель, очищенный, нарезанный

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный с листьями

1 ст. плюс 1 ч. семена фенхеля дробленые

Дополнительно:

1 средний лук

Гарнир:

1/3 стакана простого йогурта

Смешайте все ингредиенты, кроме йогурта, в большой суповой кастрюле и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет ароматной, а чечевица станет мягкой, около 45 минут.

Украсить йогуртом.

У этого блюда длинный список ингредиентов, но на самом деле его довольно просто приготовить. Перед тем как начать, нарежьте овощ и выложите все специи на маленькое блюдо. Баклажаны не нужно чистить или солить.

2 баклажана (всего около 2 фунтов), нарезанные кубиками

3 крупных красновато-коричневых картофеля, нарезанных кубиками

2 болгарских перца, нарезанных квадратами ½ дюйма

½ стакана сливочного масла

1 ½ чайной ложки. соль

1 ч. молотый имбирь

1 ч. куркума

1 ч. семена горчицы

1 ч. семена тмина

½ чайной ложки. кайенский перец

½ чайной ложки. молотая корица

½ чайной ложки. молотый кориандр

2 зубчика чеснока 2 ½ стакана воды

От 4 до 5 твердых помидоров, нарезанных небольшими дольками

Растопите сливочное масло в кастрюле, в которой будете готовить карри, добавьте специи и чеснок и обжарьте несколько минут до получения ароматного аромата.Добавьте овощи и перемешайте, пока они не покроются специями. Добавьте воду, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, периодически помешивая.

Снимите крышку и готовьте на слабом огне еще 15 минут, аккуратно и часто помешивая. Затем добавьте помидоры. Когда помидоры прогреются, подавать с рисом.

Полезный, теплый и вкусный суп на послеродовой обед или ужин.

1 табл. оливковое масло

1 нарезанный испанский лук

5 зубчиков чеснока, мелко измельченных или прессованных

1 табл.орегано или марджаром

1 банка сливовых помидоров (16 унций)

8 стаканов куриного или овощного бульона

1 кочан брокколи, древесные стебли выброшены, разломаны на соцветия

½ стакана нарезанной петрушки

½ стакана сыра пармезан

¼ чашки соевого соуса

Сыр рикотта (для украшения)

Нагрейте масло в большой суповой кастрюле (3 литра) на слабом огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте под крышкой 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить орегано, помидоры и их соки и бульон, довести до кипения. Добавьте соцветия брокколи и петрушку, убавьте огонь до минимума и готовьте, частично накрыв крышкой, пока брокколи не станет мягкой, около 25 минут без крышки. Добавьте пармезан, украсьте сыром рикотта.

Вариант:

Добавить кукурузу, свежемолотую или замороженную

Добавьте немного пасты при добавлении брокколи

Перед добавлением брокколи протрите суп для получения другой текстуры.

Уменьшите запас на ½ стакана и замените его легкими сливками непосредственно перед подачей на стол.

Предложений:

Добавьте тофу или его полоски при окончательном нагревании.

Добавить ячмень

Добавить чиполет

Это душевный, утешительный и красивый. Моллюски — отличный источник железа и кальция, а томатная основа помогает их усвоению. Остатки хороши на следующий день, но вот этот плохо замораживается после добавления моллюсков. На дегустационном ужине единственный комментарий 18-месячного Чейза был: «Еще, еще, еще!»

на 4-6 порций

4 столовые ложки сладкого или оливкового масла
2 средних луковицы, нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанные
4-5 стаканов куриного бульона
2 чайные ложки тимьяна
1 лавровый лист


1 лавровый лист
1 28 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками
1 стакан нарезанной итальянской петрушки
2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля средней кипения
3 10 унций. банки моллюсков — процедите и сохраните сок для использования в запасе

Растопите масло в суповой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до готовности и слегка подрумяните. Добавьте остальные ингредиенты, кроме моллюсков и их сока, и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно 10-15 минут. Добавьте сок моллюсков и отрегулируйте вкус перцем и небольшим количеством соли (ПЕРВЫЙ ВКУС).Когда будете готовы к подаче, добавьте моллюсков и тушите в течение минуты, чтобы они прогрелись. Подавать в горячем виде с гарниром и кусочками хрустящего хлеба.

Морковно-имбирный суп с клюквенно-миндальным салатом (из приложения: Mealime)

Спасибо, Кристен Мор за отправку!

Состав

1/4 миндаля

1 упаковка молодого шпината по 5 унций

3 средних моркови

24 жидких унции куриного или овощного бульона

1/4 стакана сушеной клюквы

1 (1 дюйм) кусок корня имбиря

1/2 пучка итальянской петрушки (плоской)

1 лук-шалот

1/2 фунта сладкого картофеля

яблочный уксус

черный перец

сливочное масло несоленое

оливковое масло первого холодного отжима

мед

соль

кунжута

Инструкции

1.Вымойте и высушите свежие продукты. — морковь, батат, имбирь, шпинат, петрушка

2. Очистить и крупно нарезать морковь и картофель

3. Разогрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне.

4. Очистить и измельчить лук-шалот; добавить в салатник.

5. Когда кастрюля станет горячей, добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте, чтобы покрыть дно.

6. Смешайте в кастрюле нарезанные морковь и картофель, 1 чайную ложку меда и 1/2 чайной ложки соли.

7. Имбирь очистить и измельчить или натереть на терке; добавить в кастрюлю.Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 10 минут; периодически помешивая.

8. Добавить бульон, довести до кипения; накрыть крышкой и тушить около 12 минут, пока овощи не станут мягкими.

9. В салатнике взбейте 2 столовые ложки оливкового масла, 1,5 столовые ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки кунжута, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку черного перца.

10. С помощью погружного (ручного) блендера (или обычного) взбить суп до однородной массы.

11. Отмерьте клюкву и миндаль.(1/4 куб. Каждая)

12. Срежьте листья со стеблей петрушки; выбросьте стебли и измельчите листья.

13. Добавьте шпинат в миску с заправкой. Добавьте 3/4 петрушки, клюквы и миндаля; бросить, чтобы совместить.

14. Для подачи налейте суп в миску, украсьте оставшейся петрушкой, а сбоку выложите салат. Наслаждаться!

Food Prep для 40 дней после рождения

В предыдущем посте мы рассмотрели, что будет наиболее идеальным для молодых мам в первые 40 дней после рождения ребенка.В этом посте мы рассмотрим некоторые вещи, которые мы можем сделать заранее, чтобы мы могли легко есть свежую вкусную домашнюю пищу в течение первых сорока дней после рождения.

Планирование

В той мере, в какой мы планируем для нашего ребенка решения о том, где будет спать новый член семьи, что он будет есть (на грудном вскармливании или смеси) и т. Д., Нам также необходимо думать о себе и своей семье во время этого период отдыха, который отмечает важный переход, который приносит новорожденный.Как мы уже говорили в предыдущем посте, новые мамы должны планировать как можно больше отдыха в течение первых 40 дней жизни ребенка, и при тщательном планировании мы сможем добиться этого независимо от того, живем ли мы рядом с поддерживающей семьей и друзьями или нет. Один из способов гарантировать, что мы с большей вероятностью будем придерживаться сбалансированной, благоприятной для ребенка и мамы диеты в течение первых 40 дней, — это составить план питания на первые 40 дней. В одном из следующих постов мы предоставим примерный план питания, а также общие рекомендации и дополнительную информацию.А пока поговорим о подготовке!

Если доживем до поддержки!

Если мы живем рядом с семьей или в поддерживающей большой семье, то это НАИБОЛЕЕ идеальная ситуация, так как мы можем заранее попросить о помощи по дому И свежей, вкусной домашней еде. Имейте в виду, что каждая семья индивидуальна, и некоторые решения, которые подходят для одной семьи, могут не работать в других.

1. Мы можем вести себя довольно формально и строго по порядку, прося людей подписаться на несколько дней (есть электронные инструменты, которые могут помочь с этим, или мы можем сделать старомодную бумагу и карандаш!) И обеды, которые они принесут.Это может сработать лучше всего, если у нас есть определенные избранные блюда, которые мы можем предложить принести, поскольку новые мамы (особенно кормящие мамы) должны быть осторожны в том, что они едят, чтобы еда не влияла на здоровье ребенка через молоко. (например, известно, что определенные продукты выделяют газ или могут вызвать рефлюкс у ребенка, находящегося на грудном вскармливании).
2. Другой способ — просто сообщить близким родственникам и друзьям, что было бы полезно принести, когда они зайдут посмотреть, как у вас дела. Возможно, будет полезно сообщить им заранее, что свежие домашние блюда — это их пропуск в дверь! В качестве альтернативы, если готовка — не их дело, то, возможно, они могут подумать о регистрации, чтобы помочь мыть посуду или постирать стирку.
3. Мы можем сделать комбинацию №1 и №2, когда в некоторые дни у нас есть люди, которые подписываются, чтобы помочь, а в другие мы играем на слух. Мы также можем заранее подготовиться для себя, пока мы еще беременны, чтобы, когда ребенок родился, мы не полностью зависели от других в приготовлении пищи!

Если нам неудобно просить или принимать помощь от посетителя, чтобы он помог с приготовлением еды или стиркой после такого важного события, как роды, то, вероятно, лучше, если этот человек не навещает нас.Это отсутствие комфорта, вероятно, указывает на то, что мы не в очень близких отношениях с этим человеком, и в первые несколько дней и недель после родов мы не хотим стесняться или беспокоиться о том, чтобы заботиться о большем количестве людей, чем кто бы то ни было. уже в хозяйстве. Мы говорили об этом в предыдущем посте, но стоит повторить, что только те, кто, по нашему мнению, будет способствовать нашему питанию (как духовному, так и физическому), должны быть разрешены в наших домах в течение первых 40 дней после рождения. Я надеюсь, что само собой разумеется, что пожилые родители, бабушки и дедушки являются исключением из этого правила (т.е. им не нужно приносить еду или помогать по хозяйству, и вполне логично, что нам было бы неудобно просить!).

Если мы не живем близко к поддержке или хотим быть полунезависимыми

Задолго до наступления установленного срока (то есть до пятинедельного периода, когда ребенок может дебютировать) мы можем отмерить сухие ингредиенты для еды в течение первых нескольких дней. Например, мы можем отмерить количество овсянки и кичхари, необходимое для еды, и поместить эти заранее отмеренные количества в отдельные емкости.Таким образом, мы будем благодарны, что нам не нужно слишком много думать или измерять, когда мы недосыпаем и голодны. Если кто-то будет нам помогать, то этому человеку (например, нашему Сингх Джи) не нужно будет угадывать или измерять эти вещи.

Чтобы еще больше помочь себе или тем, кто нам помогает, также может быть полезно прикрепить к контейнеру стикеры или инструкции о том, что необходимо для завершения трапезы (например, для кичхари: столько воды, соли, перца, тмина и так далее. слегка обжаренного лука).Если мы не хотим писать или прикреплять длинные заметки к каждому контейнеру, еще одна идея — распечатать основной лист инструкций с той же информацией. Затем рассортируйте (и промаркируйте) контейнеры по типу еды или по дню. Эти инструкции и предварительно измеренные величины полезны по нескольким причинам:

1) Может быть трудно вспомнить рецепты, когда мы истощены после родов и кормления / кормления из бутылочки новорожденного каждые 2-3 часа, и

2) это позволит нам планировать частично (или полностью) в течение первых 40 дней.

Тардка преп

Еще мы можем приготовить тардку, чтобы все, что нам нужно было сделать, это разморозить ее и добавить в свежий, горячий, кипящий даал, чтобы закончить трапезу! Тардка — это часть даала, содержащая специи, такие как лук, имбирь, тмин и помидоры. Обычно его готовят отдельно на сковороде, но некоторым нравится добавлять его вместе с даалом и оставлять на медленном огне некоторое время.

При поиске свежих, быстрых блюд может быть хорошей идеей заранее приготовить тардку, чтобы, когда придет время, нам нужно было всего лишь прокипятить даал в течение 20-40 минут (в зависимости от типа даала) и просто добавить готовую тардку.Есть несколько способов продвинуться в подготовке к тардке:

1. Можно заранее подрумянить лук. Затем мы можем быстро использовать свежий очищенный имбирь и свежие помидоры и нарезать / сделать пюре по мере необходимости для каждой кастрюли даала. Просто добавьте количество обжаренного лука, необходимое для завершения даала, ближе к концу времени приготовления. В зависимости от того, сколько лука мы подрумяним и как заранее подрумяним, лучше всего положить его в безопасные для заморозки, герметичные контейнеры, из которых мы вытаскиваем один и кладем в холодильник для использования на неделю.
2. Мы можем заранее приготовить тардку (лук, имбирь и помидоры) на определенное количество даала (например, 1 стакан) и заморозить ее с помощью силиконовых форм. После того, как тардка будет заморожена, переложите замороженные блоки тардки в герметичный, безопасный для замораживания контейнер. Затем разморозьте и тщательно нагрейте один блок на ½ стакана даала (Примечание: это может варьироваться в зависимости от того, насколько большие блоки и сколько тардка нам нравится в даале!) Каждый раз, когда мы делаем даал для себя. Как только даал закипит, положите нагретую тардку в даал и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания к различным способам приготовления тардки

Способ №1 требует больше времени и усилий, но это потому, что некоторые (или все) ингредиенты здесь свежие и не были приготовлены заранее.

Путь № 2 требует больше времени, потому что нам нужно сделать тардку на 40 дней и заморозить ее, но это будет менее утомительно и легче, когда здесь появится ребенок.

В любом случае, мы можем сделать партию тардки для заморозки, пока мы также готовим тардку для даала, который нужно съесть в этот день. Таким образом мы сэкономим энергию и время, потому что мы особо не прилагаем особых усилий, поскольку мы уже на кухне, используя разделочную доску, ножи, овощечистку, измельчитель и т. Д.

Итого…

НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ есть свежие домашние блюда в течение первых 40 дней. Однако для того, чтобы обеспечить постоянный запас такой вкусной еды, скорее всего, потребуется некоторое планирование. Обращаемся ли мы за помощью к близким друзьям и семье, или делаем ли мы какую-то продвинутую работу, чтобы оставаться полностью независимыми, или их сочетание, есть вещи, которые мы можем сделать во время беременности, чтобы помочь нам достичь нашей цели — 40 дней свежей домашней еды.

В частности, очень полезно иметь под рукой готовую тардку, поскольку тардка обычно является наиболее интенсивной и трудоемкой частью изготовления даала.Однако, как правило, приготовление тардки — не сложная задача, но она может быстро превратиться в непростое занятие, когда мы устаем от того, что каждые 2-3 часа вставали кормить грудью или кормить новорожденного ребенка, гормонально и голодного!

Заключительное примечание: Приготовление тардки заранее определенно поможет, если мы будем бибеки (строгая форма Рехат, которой следуют некоторые сикхи Амритдхари, согласно которым они едят только пищу, приготовленную ими самими или другими Амритдхари). Даже если мы не Бибеки, есть домашние блюда в течение первых 40 дней — это УДИВИТЕЛЬНО, потому что энергия и любовь, которые мы вкладываем в пищу, будут влиять на то, как мы себя чувствуем, и вносить свой вклад в наше исцеление.И если мама чувствует себя хорошо, скорее всего, и ребенок тоже будет!

Питательные родители в течение «первых сорока дней»

В прошлом месяце в Hike it Baby была разыграна книга Хенг Оу «Первые сорок дней». Здесь Хенг Оу делится еще несколькими советами о том, как помочь молодым родителям в первые сорок дней после рождения ребенка. Следите за новостями на Hike it Baby, чтобы получить еще один шанс выиграть эту книгу в этом месяце!

Я всегда был деятелем. Большинство женщин — деятели.Итак, когда моя напряженная жизнь резко оборвалась после рождения моего первого ребенка, я обнаружил, что столкнулся с очень реальным вопросом: есть ли у меня то, что нужно, чтобы по-настоящему замедлиться? На том этапе своей жизни я знал, что могу вести бизнес, поддерживать отношения, поддерживать крепкие дружеские отношения и оставаться активным. Я была из тех женщин, которые переходили от деловой встречи к уроку йоги на званый обед. Я часто прогуливался по холмам Санта-Моники перед завтраком или занимался танцами живота в середине дня. Но когда я столкнулся с перспективой ничего не делать, кроме отдыха и восстановления после беременности и родов — и, конечно же, привязаться к моему новому ребенку и кормить его — в течение добрых 40 дней, я законно усомнился в своих способностях.

Не торопясь, не было бы вопроса, если бы не моя тетя Оу, восьмидесятилетний иглотерапевт, просочившийся в старом мире. Вскоре после рождения малышки Хефри она появилась у моей двери с моей кузиной Венди на буксире, их руки были переполнены пакетами с продуктами, набитыми экзотическими ингредиентами: куриными ножками, ягодами годжи, кусочками имбиря. Они приехали на автобусе из Окленда в Лос-Анджелес, решив обучить меня цзо юэцзы, китайскому искусству «заключения».

В Китае и многих других странах мира перерыв после рождения ребенка является естественным следующим шагом в процессе вынашивания ребенка.Выращивание ребенка и рождение этого ребенка на свет — подвиг огромной важности, требующий силы духа на нескольких уровнях — умственном, эмоциональном, духовном и, конечно же, физическом. А возвращение к неделям спокойного восстановления и интеграции считается важным, если мать — и ребенок — хотят шагнуть вперед с силой, энергией и ясностью. С незапамятных времен во всем мире новенькие матери находились в кругу заботы и поддержки, где им давали время и пространство для отдыха и исцеления и где их кормили питательной, восстанавливающей пищей, способствующей выздоровлению и равновесию. гормоны, борются с усталостью и способствуют лактации.

По прибытии моя тетя прогнала меня обратно в постель с Хефри и принялась за работу, используя эти ингредиенты для создания легкоусвояемых супов и рагу, а также сильнодействующих травяных чаев и тоников. Традиционные протоколы гласят, что женщина должна оставаться дома в тепле и в коконе, ограничивая движения и стимуляцию, а также употребляя простые питательные продукты и напитки. В нашем современном мире это означает создание жестких границ для посетителей, голодных до детей, отказ от смартфона, предотвращение проникновения холодного бриза в дом, сопротивление побуждению к упражнениям и много горячего супа.Хотя временами я был нервным, я перешел в этот период отдыха, в основном потому, что не мог отрицать, что чувствую себя сильнее с каждым днем. Когда подошли к концу 40 дней, я обнаружила, что готова уехать в мир как мать.

Мне повезло, что мне подавали миску за миской целебного супа и дымящиеся чашки чая, но я также был тем, кто стоял за плитой. Приготовление свежих продуктов для молодых мам — моя страсть, и благодаря моей компании MotherBees, которую я начал как службу доставки еды для новеньких мам, у меня была возможность воочию убедиться, насколько эффективным может быть простой суп.Мне нравится видеть выражение облегчения и благодарности на лице измученной мамы, когда я толкаю ей тарелку с супом. Суп является одним из основных продуктов дзоу юэцзы, и он играет важную роль в первых сорока днях, потому что это настоящий эликсир для молодой матери. Объем крови женщины удваивается во время беременности и значительно уменьшается после родов. Согласно китайской медицине, теплые, простые для переваривания продукты, такие как суп, помогают разжечь ослабленный пищеварительный «огонь» матери, что способствует увеличению кровообращения.И суп тоже успокаивает! Нет ничего лучше, чем потягивать острый острый суп, чтобы почувствовать себя заземленным, когда вы устали или беспокоитесь.

Вот два моих любимых супа для молодых мам:

КУРИЦА, КРАСНЫЕ ДАТЫ И ИМБИРНЫЙ СУП

Этот вариант классической «первой еды» для мамы может показаться странным. Вы спросите, сухофрукты в курином супе? Но не торопитесь: китайские красные финики, также известные как мармелад, доступные на китайских рынках или в Интернете, плюс ягоды годжи рубинового цвета — это проверенная временем комбинация, используемая для улучшения кровообращения и усиления внутреннего тепла.Я рекомендую приложить все усилия, чтобы использовать китайские красные финики, которые дают удивительную пользу для здоровья в послеродовом периоде, поскольку их несложно найти в Интернете или на местных азиатских рынках.
На 6–8 человек

2–21⁄2 фунта (1–1,2 кг) целой курицы или
частей, предпочтительно органических или выращенных на свободном выгуле
1⁄2 белого или желтого лука, очищенного от кожуры
2-дюймовая (5-сантиметровая) головка свежего имбиря , неочищенные, разрезанные пополам
3 средние моркови, очищенные и тонко нарезанные
5 китайских красных фиников (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)
3 столовые ложки сушеных ягод годжи (см. «Ресурсы кладовой», стр. 124)
Морская соль

Промойте курицу в холодной воде, поместите в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой, чтобы она покрывала только курицу.Доведите до кипения на среднем или сильном огне, не накрывая крышкой.

После закипания добавьте в кастрюлю лук и имбирь. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 40 минут под крышкой. Время от времени снимайте крышку, чтобы удалить пену сверху и выбросить.

Снимите с огня, щипцами выньте курицу и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Когда мясо достаточно остынет, снимите приготовленное мясо с тушки и измельчите. Оставшуюся часть тушки верните в горшок. Добавьте 1–2 стакана измельченного мяса (оставив остальное для другого использования) вместе с морковью и красными финиками и тушите на медленном огне без крышки в течение 1 часа.Установите таймер на последние 15 минут и добавьте ягоды годжи. Приправьте щепоткой или двумя солью или больше по вкусу.

Пейте этот суп в течение дня, храните в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) на срок до 3 месяцев.

СЛИВОЧНЫЙ КАБОЧА И КРАСНЫЙ ЧАРОВЫЙ СУП

Этот суп-пюре так легко приготовить из ингредиентов, хранящихся в вашей кладовой, и он отлично подходит для того, чтобы попросить посетителя взбить его для вас.Слегка сладкий вкус и заземляющие свойства тыквы кабоча особенно успокаивают в те дни, когда вы чувствуете слезы или посинение, а большое количество смазочного масла помогает избавиться от внутренней сухости и ветра, еще больше успокаивая нервы.
Обслуживает 8

3 столовые ложки кунжутного или кокосового масла
1⁄2 очищенного и крупно нарезанного белого или желтого лука
1⁄2 крупно нарезанного лука-шалота
1 средний кабоча, очищенный и нарезанный мелкими кубиками (6 чашек / 690 ж), или заменителем желудя или мускатной тыквы
1 чайная ложка молотого тмина
1 столовая ложка порошка карри
2 литра (2 л) овощного бульона (Shiitake Immune-Boost Broth, стр. 134, или купленный в магазине)
2 стакана (380 г) красная чечевица
2 чайные ложки соевого соуса, тамари или жидких аминокислот Брэгга или по вкусу
2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и лук-шалот и слегка обжарьте их, помешивая деревянной ложкой, около 5 минут. Добавьте кабачки, тмин и порошок карри и слегка обжарьте с луком еще примерно 5 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте бульон и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 40 минут. Добавьте чечевицу и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока чечевица и кабачки не станут мягкими.

Дайте супу немного остыть, затем переложите его порциями в блендер и взбивайте до кремообразного состояния, если хотите, или остановитесь, когда часть тыквы все еще станет крупной.(Или используйте ручной блендер, чтобы смешать суп в кастрюле.) Приправьте соевым соусом и пищевыми дрожжами, если используете, по вкусу.

Пейте в течение дня. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или замораживайте в плотно закрывающихся полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках (см. Стр. 130) до 3 месяцев.

---

Хенг Оу — основатель MotherBees , лос-анджелесского бренда продуктов питания и образа жизни, который поддерживает женщин на пороге материнства. Хенг является автором книги Первые сорок дней: Основное искусство воспитания новой матери вместе с Амели Гриван и Марисой Белджер, и в конце 2016 года она представит линейку упакованных продуктов для мам.У нее трое замечательных детей и три очень разных послеродовых опыта. Следуйте за Хэном в Instagram и Facebook на @MotherBees.

40 дней рыбных рецептов

Быстро, легко, полезно, впечатляюще с точки зрения вкуса и именно то, что вам нужно в последние пару пятниц перед Пасхой.

Мы думаем об этой великолепной пасте с лимонным лососем, как об одри Хепберн из рецептов пасты, учитывая, насколько она любезно привносит элегантность и простоту в вечеринку.

Впечатляющий импровизированный ужин, который готовится менее чем за 30 минут и требует легкой уборки.Пожалуйста.

5 ингредиентов. 15 минут. И ужин готов.

Вы ели тако с рыбой на гриле. Но были ли у вас подвыпившие рыбные тако, пропитанные текилой? Мы так думали.

Простые работы. Это урок, лежащий в основе этой тонкой, деликатной классики, которая встречается в меню по всему Манхэттену. И так легко приготовить дома.

Дэвид удивляет себя и всех нас, пробуя что-то действительно полезное — киноа. Его ответ удивил всех нас еще больше.

Коммерческий соус тартар, как правило, наполнен сахаром, кукурузным сиропом и консервантами. Только не эта маленькая самодельная прелесть.

Иногда хочется себе заполучить чудесный горшочек с морепродуктами. Этот умный взгляд на французскую классику занимает не более 30 минут и рассчитан именно на это время.

Произнесите слово «байу», и у нас возникнут романтические представления о болотистой местности и, наконец, о жареных креветках по-каджунски.

Здоровый — не обязательно скучный или аскетический.Это прекрасное и легко обжаренное рыбное филе с лимоном и маслом настолько восхитительно, что вы забудете, что оно полезно для вас.

«Воплощение успеха». «Просто, но элегантно». «Я определенно буду делать это снова и снова». Вот что говорят об этом рецепте. Сорта заставляет забыть о том, что это здорово.

Кто-то сказал бы, что палео сила. Мы говорим о силе цветной капусты. Станьте свидетелем крестоносца с накидкой на углеводы в виде невероятно сливочного пюре и сырого салата.

Представьте себе, если вы можете, технику, которая наполняет лосось легким дымом и предотвращает прилипание дорогостоящего улова к решетке.Пожалуйста.

Не заблуждайтесь, подходов к жарке сома великое множество. Нет обязательно правильного или неправильного. Но этот в превосходной степени.

Потрясающий своей простотой, весь этот жареный лосось производит красивую — и довольно впечатляющую — презентацию, не говоря уже о его суперпластичности.

Драма. Интрига. Аромат. Простота. Это тоже может быть частью вашего распорядка по будням с помощью этой простой и удивительной тактики приготовления рыбы.

Сумасшедшие ужины по будням стали намного менее напряженными благодаря этому лососю, глазированному кленом.Пять ингредиентов. 10 минут усилий. И ужин готов. Ругаться.

Мы обещаем, что невероятно простой, но великолепный рецепт лосося, не требующий плавания против течения.

Это блюдо из пяти ингредиентов, классика ресторана, а также простой ужин в будние дни, заставят вас попрактиковаться в своей благодарственной речи.

Один из самых востребованных рецептов. Легко, элегантно и надежно. Сорта впечатляет для чего-то, что можно собрать менее чем за 15 минут, согласны?

Это не тот безвкусный, блеклый, приторный соус, который вы используете для еды на вынос.Это просто кисло-сладкое и прекрасное.

Готовьте кускус. Выдавите приправленные маленькие оладьи на филе лосося. Обжарить до хрустящей корочки, но нежной. Обжарьте весенние овощи в масле. Принимайте похвалы.

Натереть со специями, обжарить до идеальной эластичности, посыпать сладкой и острой манго-сальсой и поставить на стол менее чем через 30 минут.

Мы упали в обморок от простоты и гибкости этого прекрасного маленького салата из лосося.

Мы верим в то, что детей кормят настоящей едой.Но если подумать, насколько это может быть более реальным, чем рыба и панировочные сухари?

Расплав тунца — это плавка тунца, это плавка тунца, верно? Не совсем так. Это долгожданный отход от того, что мы подавляли в детстве.

Жареная рыба еще никогда не была такой простой и соблазнительной, как это идеально приготовленное филе с хрустящей кожей. Легко и на столе за считанные минуты.

А что, если лосось не из Италии? Автор поваренной книги Джулиано Хазан советует бросать куски жирной рыбы с пастой, помидорами и сливками.Мы с радостью сделаем это.

Супер простой, но супер потрясающий, это, казалось бы, модное блюдо из брюк обжарено, покрыто соевой глазурью и сопровождается огуречной сальсой. И это потрясет твой мир.

Итак, этот тако с рыбой не совсем похож на то, что мы видели в Бахе. Но это близко. Достаточно близко. Может даже лучше.

Для этого сицилийского блюда махи махи тушат с помидорами, луком, оливками и приправляют солеными каперсами. Махи махи наполняется томатным ароматом.

Желаете гамбургер (всегда ?!), но при этом как бы хотите немного здоровья? Вот наше решение. Тяга удовлетворена. Никаких разрешений не нарушено.

Зачем готовить бан ми дома? А почему бы и нет? Кроме того, вы больше нигде не найдете этого шикарного исполнения с лососем.

Сделанный из миндаля и коричневого масла, это маленькое число от Дори Гринспен — воплощение любви единственного амандина и единственного меуньера.

Всем нужен домашний коктейльный соус для креветок, острый с добавлением хрена и соуса чили.Как и задумал Бог.

Здоровая еда никогда не была такой вкусной, как этот обжаренный лосось с умеренным почерневшим жаром, уравновешенным сладко-пикантной сальсой из ананаса, лайма и авокадо.

Сорта итальянский, вроде средиземноморский, совершенно простой и впечатляющий. Прекрасно работает как в будние дни, так и на званых обедах.

Без консервантов. Никаких искусственных красителей. Просто настоящие, добросовестные ингредиенты — и, возможно, легкое головокружение у золотой рыбки.

© 2020 Кэрол Энн Грейди.Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Первые 40 дней без сына

За несколько недель до рождения Афтона я купил книгу под названием Первые 40 дней.

Это примерно четвертый триместр. Знаешь, те свежие дни после того, как ты принесешь домой своего ребенка, когда ты — могущественная, красивая, естественная мать — шатаешься, исцеляешься и по уши влюбляешься одновременно. В этой книге содержится идея о том, что после рождения ребенка должно произойти так много исцеления и приспособления, и что мы действительно должны рассматривать эти первые 40 дней после рождения как продолжение беременности — 4-й триместр.

Книга действительно красивая и продуманная, и я бы порекомендовал ее любой маме, склонной к хиппи, которая готовится к жизни с новым ребенком.

Но это уже не я.

Мне нужна новая книга — та, которая написана для мам, которые никогда не приносили домой своего ребенка. Чьи первые 40 дней после родов включали, в основном, выживание после разбития их собственных сердец. Вместо того, чтобы давать нам рецепты, как способствовать исцелению или кормлению грудью, эта книга, в моем воображении, рассказывала бы нам, что есть, когда мы буквально не можем найти в желудке места для чего-либо, кроме тяжелого горя.

Насколько мне известно, этой книги не существует (а? Пожалуйста, скажите), и этот пост не является моей попыткой написать эту книгу. Я не могу давать советы. Честно говоря, сегодня я с трудом вставал с постели, а в феврале было 50 градусов. 50 ГРАДУСОВ В ФЕВРАЛЕ.

Ранее, в счастливые дни беременности, я решила поделиться постами о первом и втором триместре. Теперь, после его слишком раннего прибытия в 23 недели, я сразу перехожу к четвертой.

Вот и вся его словесная честность: полная документация первых 40 дней без сына.

Физическое исцеление

Меня часто спрашивают, как ты лечишься? физически?

И я это очень ценю.

Но мне почти нечего сказать, потому что, если честно, серьезная операция на брюшной полости и несколько очень больших разрезов как внутри, так и снаружи моего тела на самом деле не проблема по сравнению с эмоциональной болью от потери. мой ребенок.

Для протокола, вроде все заживает нормально.Я купил эти вещи, которые, кажется, помогают в косметическом плане? Думаю, я не понимал, что шрам от кесарева сечения не заживает очень гладко, поэтому есть эта особенная и очень гламурная деталь, с которой я теперь буду жить вечно. Неровный шрам действительно обеспокоил бы старую Линдси, но он не растрепал ни единого пера моей новой измученной личности. Ладно, может быть, пол пера. У меня еще может быть немного тщеславия.

Итог — я выздоравливаю. Я могу сесть, я могу ходить, все в порядке.И хотя я никогда не хотел кесарево сечение, и я определенно никогда не хотел этой истории, я благодарен за то, что мое тело восстанавливается.

Молоко!

После родов всего на 23 неделе мое тело начало производить жидкое золото для моего ребенка, и это было невероятно. Я безмерно горжусь.

Я решил сцеживать и сдавать молоко, в первую очередь потому, что идея просто прекратить лактацию сразу после возвращения домой из больницы была настолько душераздирающей, что я не мог с ней справиться.Я знал, что мне нужен этот опыт, даже если он был только для меня.

Встреча с мамой и вручение ей пакета почти 100 унций заработанного тяжелым трудом грудного молока, которое должно было быть для моего сына, была сладкой, странной и супер-эмоциональной. Я подумала: может, не заплачу. Я немедленно заплакал. Ее ребенок был недоношенным, и мама обняла меня и прослезилась вместе со мной, когда ее счастливый маленький приятель улыбнулся нам с заднего сиденья машины. Я улыбнулся ему в ответ и подумал: это мог быть Афтон.Тот недоношенный килограмм, который вырос и радостно улыбался незнакомцам, мог быть моим сыном.

Каким бы удивительным ни был опыт пожертвования, я бы проделал все заново, даже если бы только для себя. Было так эмоционально исцелять каждый день просто находить тихое место, чтобы сидеть и быть рядом с воспоминаниями о моем ребенке. Я держал его одеяло и думал о нем, и много раз я зажигал свечу или просто плакал, но оставаться рядом с Афтоном и ближе к беременности, сцеживая молоко, было одним из лучших вещей, которые я делал в первый раз. 40 дн.

Это дало мне структуру, цель и действительно горько-сладкую радость. Это заставило меня почувствовать себя мамой.

Я решил официально остановиться через месяц после его дня рождения. Трудно описать уровень эмоциональной боли, которую я чувствовал, когда наблюдал, как мое тело вырабатывает все меньше и меньше молока, а потом и вовсе его нет. Было так много серьезных изменений: мои бюстгальтеры для кормления больше не подходят. Мой аппетит полностью пропал. Ощущение, что мое сердце буквально, физически, разрывается. В течение двух дней мне было трудно ни с кем поговорить о чем-либо, не выходя из комнаты, чтобы хорошенько всхлипнуть.Это были одни из самых мрачных дней в моей жизни.

Отказ от этого безумно красивого чуда тела сделало прощание Афтона официальным для меня. Он здесь, в моем сердце, да, всегда. Но он больше не часть моего тела.

Сон и еда

Спать? Сон был в порядке.

Время перед сном и время после пробуждения для меня самые тяжелые. Однажды утром мы с Бьорком осознали наши разногласия, когда его использования измельчителя бумаги сразу после того, как я проснулся, было достаточно, чтобы запустить полноценный водопровод.Не знаю почему. Я даже не знаю. Это просто одна из таких вещей. Когда я просыпаюсь ото сна, я настолько эмоционально уязвим, что не могу взять в руки уничтожитель бумаг.

Но сон есть. Это происходит. И это действительно хорошо.

Но ох, еда, ребята. Еда в течение этих первых 40 дней была не похожа ни на одно другое время моей жизни, и я не имею в виду это в хорошем смысле. Мой желудок постоянно полон, неестественно удовлетворен, совсем не голоден, потому что он переполнен эмоциями, тревогой и горем.Для еды места совершенно не осталось.

Еда делится на две категории: хорошо и №

.

Сейчас в категории ОК у нас:

• сахарные злаки (с учетом тех дней первого триместра)
• тост с авокадо
• горячий шоколад, из которого я могу выпить ровно треть небольшого размера от Карибу
• супы и хрустящий белый хлеб со сливочным маслом
• крекеры для животных в шоколаде
• имбирный чай

Я стараюсь есть чуть-чуть каждый день, но даже продукты из категории «ОК» — это нормально.Ничего хорошего на вкус. Меня ничто не волнует. Звучит банально, но это правда. Пища потеряла аромат.

Могу я вам просто сказать? Мой единственный успешный опыт с едой произошел после целого дня, когда я не мог есть. В то утро я съел овсянку (как и почти каждое утро) из чистого обязательства поддерживать свое тело в живых, а затем просто пропустил обед, потому что не мог даже справиться с мыслью о том, чтобы заставить себя есть еще что-нибудь.

В тот день мы с Бьорк пошли на могилу Афтона.Мы провели некоторое время, просто находясь с ним и рядом с ним, плакали вместе, любя то самое сладкое место, которое мы выбрали для него (на фото выше). И когда в тот вечер мы вернулись в дом моих родителей, я почувствовал запах лазаньи, когда вошел в дверь и ожил. Чеснок, сыр и мясной томатный соус… а, вот и голод. В тот вечер я съел огромную тарелку лазаньи и снова почувствовал себя немного как нормальный.

Странно то, что каждый раз, когда мы проводили время с Афтоном, даже после его смерти, я чувствовал себя немного лучше.Это как после того, как я был рядом с ним, держал его или был рядом с ним даже после того, как он ушел, у меня были последние резервы сил, чтобы продолжать ставить одну ногу впереди другой. Это кажется символическим: когда я был с ним, я еще какое-то время был в порядке. Я мог есть.

Еда = выживаемость в первые 40 дней.

эмоционально

Если вы пришли за сочным, это ваше заведение.

Первые 40 дней были не чем иным, как эмоциональным кораблекрушением.

С самого начала это сбивало с толку. В один момент я беременна и счастлива, а в следующий момент меня хлопают, прижимают к водопаду горя, я в ловушке и изо всех сил пытаюсь выбраться, но не знаю, где вверху. Я нахожусь на поверхности, у меня перехватывает дыхание, я карабкаюсь, чтобы удержать Бьорк, а затем меня снова бьет новая волна. Над моей головой проносится тяжелая вода, толкая меня обратно под воду, и на этот раз я знаю, где вверху, немного лучше, чем раньше, но я тоже устаю.Во второй, третий, четвертый раз становится все труднее пробираться обратно в воздух. Истощение до костей.

И затем между волнами, в периоды тишины, когда я поднимаюсь и переводю дыхание, я смотрю вокруг и вижу широкое пространство открытого моря во всех направлениях, что вызывает панику собственного типа. Вот я, застрявший, посреди собственного океана печали и смятения. Где все? Всего минуту назад я был на твердой почве, безопасный и наивный, и теперь пройдут годы, прежде чем я когда-нибудь доберусь до берега.Подожди, я когда-нибудь доберусь до берега?

Вот где я живу сейчас: в кризисе идентичности души и сердца быть мамой, но не мамой.

Это мой океан. Я здесь, посреди всего этого, за много миль от моего ребенка и всех моих мечтаний о нашей семье, настоящем и будущем. И что действительно ошеломляет, так это знать, что моя новая личность — мама без ребенка — это та, которую я буду носить намного дольше, чем мне хотелось бы. Может быть, в каком-то смысле навсегда.

У меня бывают дни, когда все кажется почти нормальным, когда я знаю, что снова оживаю.И я знаю, что со мной все будет в порядке, и я знаю, что с Бьорком все будет в порядке, и я знаю это, потому что мы дали это обещание нашему ребенку, когда он умирал у нас на руках.

«Все в порядке, Афтон. Ты можешь идти. Все будет хорошо ».

Я сдержу это обещание. Ради него я сделаю это.

Но блин. Мое сердце. Это вредит.

Hard Things Vs. Полезные вещи

Трудные вещи:

• Видеть детские шишки
• Видеть младенцев, детей, семьи и всех, кто не знает об Afton… так что в основном все люди
• Глядя в социальные сети, потому что объявления о рождении ребенка повсюду
• Одеваться — одежда для беременных слишком велика, обычная одежда слишком мала
• Разговор с людьми без подтверждения Афтон
• Беседовать с кем угодно о чем угодно
• Слушать музыку без слез
• Забота

Полезные вещи:

• Люди, которые задают нам вопросы об Afton
• Люди строят планы вместе с нами и понимают, нужно ли нам отменить в последнюю минуту или мы сейчас немного странны в социальном плане
• Люди пишут нам в течение дня, просто чтобы сказать: «Как дела?»
• Пишем про Афтон
• Запись в Афтон
• Спящий
• Прижимаясь к шалфею
• Прогулка с мудрецом
• Делаем что угодно с Sage
• Подписка на аккаунты животных в социальных сетях
• Свечи зажигания
• Просмотр мусорных журналов
• Бининг на телешоу
• Чтение о подобном опыте других людей с потерей

И что теперь?

Я, вероятно, неплохо справлялся с этим в «До жизни», но в моем нынешнем состоянии моя способность обманывать все, что угодно, снизилась до нуля процентов.

Мой консультант недавно спросил меня: что сейчас хорошо? И я сказал: правду.

Что хорошо — это просто означает, что самое сложное для меня сейчас — это притвориться, будто я взволнован тем, чем я не являюсь. Так что я собираюсь почтить честность, которую требует от меня эта ситуация.

Я думаю, что ответ на вопрос «Что теперь?» Выглядит как медленно пытаясь приготовить и поесть, только для меня, только потому, что. Теперь то, что похоже на прогулки с Сейджем и при необходимости дремлет.А теперь, похоже, закончить те открытки с благодарностью и найти подходящую специальную коробку для упаковки всей одежды и одеял Афтон. Теперь что похоже на написание постов о том, что правда, и только когда приходит вдохновение, например, в час ночи, когда я пишу этот пост. Эта ночная сова любит.

Теперь То, что похоже на любовь и печаль в святой смеси: медленно и устойчиво, мало-помалу, день за днем.

Мое видение на эти следующие несколько месяцев включает в себя медленную сборку всех частей нашей жизни… и блог вроде как идет вместе с этим.Обещаю, что когда буду готов, напишу о еде. А когда нет, я не буду притворяться.

Всем, кто читал эти посты? Несмотря на то, что это такой тяжелый и странный сезон для нас, я благодарен за то, что вы здесь. На самом деле, очень благодарен.

Я закрыл другие свои детские посты этой запиской, и, поскольку я стою здесь с другой стороны, я думаю, что стоит закончить этим в последний раз.

---

Беременным мамам — я рада, что вы здесь. Пожалуйста, любите этих драгоценных младенцев как можно лучше. ❤️

Вам, мамочки, чье путешествие включает в себя потерю беременности, ребенка или сон, — теперь я храбро стою среди вас. Я вижу тебя, я люблю тебя и надеюсь на нас и наших детей.

Для вас, читатели, которые находятся на совершенно другой жизненной стадии, но все еще появляются в Интернете, чтобы подружиться — вы потрясающе круты. Нам повезло, что вы здесь.

---

Мои мысли после 40 дней голодания (прерывистого)

На самом деле прошло 43 дня до того, как я сдал анализ крови и 47 дней до того, как я наконец обманул.Мой план сначала был 30 дней, потом прикинул, кто постится 30 дней? У 40 дней больше истории, тогда я подумал, что постараюсь провести хотя бы на один день больше, чем Иисус, потом мне пришлось ждать записи на анализ крови. Женщина в лаборатории спросила, постился ли я, и я сказал: «Черт возьми, 43 дня!» После анализа крови я подумал о том, чтобы съесть Taco Bell, но я не был так голоден, поэтому решил, что буду продолжать голодать. Сегодня у меня 78 дней и всего 3 чит-дня, но я никогда не ел до 17:00 первые 47 дней.

Все началось (для меня), когда я прочитал и написал в блоге о том, что обезьяны с ограничением калорийности (CR) имеют БОЛЬШУЮ мышечную массу, чем те, кто ели столько, сколько хотели.Я был похож на что? Это противоположное тому, что я ожидал. Догадываясь о том, почему я провел дополнительное исследование в Pub med и выяснил, что как молодые, так и старые обезьяны CR также имеют повышенный тестостерон, что частично объясняет, как и другая статья, которая обнаружила меньший апоптоз мышечных клеток (запрограммированная гибель клеток) в CR животные. Судя по исследованиям на животных, которые, как правило, согласуются с исследованиями на людях, ограничение калорийности было очень полезным, которое в основном замедляет процесс старения и помогает при множестве метаболических заболеваний.Дальнейшее чтение привело меня к статьям, в которых было обнаружено, что прерывистое голодание (либо прием пищи через день) или кормление с ограничением по времени (прием пищи только в определенные часы дня) имели такие же, а иногда и большие преимущества для здоровья, чем ограничение калорий. Некоторые из этих преимуществ были как неврологическими, так и костно-мышечными, и я думал, что они действительно могут помочь многим моим пациентам с физиотерапией. В своей физиотерапевтической практике я много занимаюсь физическими упражнениями и EMS, которые, как я знаю, очень полезны при лечении людей извне.Однако с ограничением калорий, для которого прерывистое голодание казалось самым простым способом решения этой проблемы, я подумал, что это может принести много пользы, если вылечить их изнутри, особенно в сочетании с моими в основном программами упражнений / EMS. Всегда желая протестировать что-то новое, я задавался вопросом, насколько сложно это сделать на практике и что это со мной сделает?

Итак, 17 апреля я написал в своем обезьяньем блоге о том, что меньше есть для увеличения мышечной массы, а 20 апреля я начал здоровое периодическое голодание. Я читал вики о диете воина много лет назад, пробовал ее время от времени пропускать обед (я уже пропустил завтрак), но 20 апреля я решил, что начну строго, на самом деле прочитал книгу, и посмотрим, что может случиться.Если бы я прочитал книгу сначала, я бы, возможно, не пробовал ее. Хотя я думал, что основная посылка была правильной, и ряд его наблюдений соответствовал моим собственным, в книге автор Ори Хофмеклер сказал, что он не очень голодал в течение дня, а просто ел небольшими порциями «недокорм», чтобы позже «перекормить». после 18:00. Многие его утверждения были довольно псевдонаучными, и он рекомендовал продавать множество своих собственных добавок, и, согласно форме заказа в конце его книги, его добавки стоили в общей сложности 416 долларов плюс доставка.Что мне понравилось в диете воина, так это то, что мне не нужно было вообще беспокоиться о еде в течение дня, поэтому я был немного разочарован. Позже, читая критику диеты воина на amazon.com, кто-то упомянул Fast-5, написанный доктором медицины Бертом У. Херрингом. Лучше всего книга Fast-5 — это БЕСПЛАТНАЯ книга , простая в использовании, не было никаких добавок для покупки, и это действительно было постом. В настоящее время я читаю блог Мартина Беркхана leangains.com, в котором он рекомендует 8-часовую диету и 16-часовую фазу голодания, ориентированную на бодибилдеров, пытающихся сбросить жир при сохранении или наборе мышечной массы.Это не совсем мой акцент, но это отличный ресурс для исследований и обоснований прерывистого голодания. Что касается звезд, то это то, что сделал Хью Джекман, чтобы набрать форму для Росомахи, 8 на 16. На данный момент Fast-5 соответствует моему характеру и образу жизни, поэтому я планирую пока придерживаться его, немного видоизменив.

Результаты:

Мой последний тест на содержание жира в организме был за 6 месяцев до голодания, которое было 9-29-14, когда я заканчивал свой год самостоятельного эксперимента с электрической стимуляцией мышц, и у меня был 183 фунта и 7 лет.2% жировых отложений. В последний раз, когда я взвешивался перед голоданием, я весил 179 фунтов. 5 мая (16 дней) я решил, что должен измерить, где я нахожусь, и я весил 179 фунтов при 7,4% жира. На 6-1-15, 43 днях я весил 183 фунта с 6,8% жира и чувствовал себя изрядно измученным. Тесты на кожные складки имеют хороший диапазон ошибок в 2%, и моя масса тела за день будет колебаться на 4 фунта, но я чувствую себя довольно хорошо, когда говорю, что через 40 дней я не потерял ни одной мышцы и действительно выглядел для измерения немного стройнее. Я выполнял EMS-тренировки только один уик-энд в этом месяце, потому что беспокоился, что теряю мышцы, и сделал пару интенсивных (для меня) интервальных кардио-тренировок на Stepmill, чтобы увидеть, как это повлияло на мой уровень голода (на удивление, они этого не сделали). , но в остальном я вел малоподвижный образ жизни, потому что хотел увидеть, что диета делает сама по себе.

Результаты моего анализа крови были более впечатляющими. За пару месяцев до начала голодания (2-22-15) я прошел медосмотр, и мне снова сказали, что у меня высокий холестерин, поэтому мне было любопытно, что IF сделает для этого. Поскольку я только что писал в блоге об ограничении калорийности и уровнях тестостерона, я хотел посмотреть, что здоровое прерывистое голодание сделало с моим, и я был рад увидеть, что мой предыдущий анализ крови проверил мой тестостерон перед голоданием. Результаты были:

[идентификатор таблицы = 4 /]

Итак, бум! После 40 дней голодания мой общий холестерин упал на 41 пункт, переведя меня с «высокого холестерина» на «хороший холестерин».«Холестерин ЛПВП упал на 7 пунктов (так что неприятно), но ЛПНП упали на 35 пунктов, все еще улучшая мое соотношение холестерин / ЛПВП. Мой свободный тестостерон увеличился на 6,2%, а общий тестостерон увеличился на 25%, как и у обезьян!

Насколько это было сложно? Намного проще, чем вы думаете. Fast-5 рекомендует вам начать с пропуска завтрака на некоторое время, затем, когда вы привыкнете, пропускаете обед, начинаете есть после 5, и вы уже в пути. Я пропускал завтрак почти каждый день в течение последних 20 лет (к огорчению всех, кто был толще меня, кто «знал лучше», но я отвлекаюсь), поэтому все, что мне нужно было сделать, это начать пропускать обед.Кроме того, я непоследовательно экспериментировал с тем, что я считал диетой воина, в течение нескольких лет, поэтому пропуск обеда не был для меня чем-то необычным, поэтому мне было легче начать работу, чем большинству. В книге «8-часовая диета» (которая оказалась разбавленной версией диеты leangains.com) автор взял интервью у одного из исследователей периодического голодания, который сказал, что если испытуемые продержались 2 недели, все они могли придерживаться диеты. Это. По моему опыту, это звучало разумно. Голодание становилось легче, чем дольше я его делал, и поставленная 30-дневная, а затем и 40-дневная цель давала мне то, чего нужно придерживаться.С тех пор я придерживаюсь этого, потому что мне это нравится.

Я должен отметить, что диета Fast-5 позволяет есть в 5-часовом окне с 17:00 до 10:00, но в некоторых случаях я бы ел до 23:00 или около того. Иногда я приходил домой с работы, ел много углеводов, засыпал, просыпался в 22:00 и все еще был голоден. Если это случилось, я ел больше в ту ночь, а не заставлял себя ждать до следующего дня, так что в худшем случае мое самое длинное окно приема пищи составляло, может быть, 6-6,5 часов, а не 5. Однако я был очень строг в отношении ожидания до 17:00, чтобы начать есть каждый раз. день.

Кроме того, что мне показалось интересным в книге «8-часовая диета», так это то, что в ней говорилось, что почти все исследователи, тестирующие голодание на животных и людях, сами постились и выглядели великолепно. И это было то, о чем я подумал, чего вы не заметили в объективных исследованиях.

Что мне нравится в голодании:

1. Это просто! На самом деле это лучше, чем просто! Вам нужно перестать делать то, чем вы уже занимались, например, готовить завтрак, обед и закуски.
2. Это бесплатно! На самом деле это лучше, чем бесплатно! Мало того, что это ничего не стоит, вы экономите все деньги, которые вы платили за завтрак, обед и закуски.
3. Это экономит ваше время, еду и приготовление.
4. Калории не нужно считать.
5. Не нужно думать о еде.
6. Больше энергии за весь день (очень заметно), и мне показалось, что она улучшилась, особенно примерно через 30 дней.
7. Мое АД упало с пограничного уровня ~ 140/90 до нормального ~ 120/80.
8. Мой холестерин НАМНОГО упал!
9. Ночью можно есть все, что угодно.
10. Ночью можно есть сколько угодно.
11. Через некоторое время я заметил, что насыщаюсь быстрее, до такой степени, что я ел не намного больше, чем обычно, и, возможно, ел меньше. Так что я думаю, что мой живот действительно сжался, что я начал замечать примерно через 15-20 дней. Я не заметила этого из-за непостоянных пропусков приема пищи до начала моей программы строгого голодания.
12. Вы знаете, какая еда действительно вкусная, когда вы действительно голодны? Так каждый день.

Что мне не нравится в голодании:

1. Иногда вы чувствуете голод (особенно, когда другие едят или вам скучно), и вам хочется есть, но я думаю, это не хуже, чем любая другая диета.
2. Это немного антисоциально, я бывал с друзьями, и все ходили в ресторан, поэтому из соображений общения я бы пошел с ними, но это немного странно, когда они едят, а вы — нет.Со временем я тоже к этому привык и обнаружил, что заказываю еду на вынос, чтобы потом просто съесть ту еду, которая выглядела лучше всего.

Что я заметил о голодании:

1. Список вещей, которые мне понравились, намного длиннее, чем то, что мне не нравилось.
2. Заказ более здоровых закусок. Я начала заказывать брюссельскую капусту. Я ненавижу брюссельскую капусту, или раньше, но теперь она вкуснее. Таким образом, более мягкие продукты кажутся более ароматными.
3. Очень жирные закуски, луковые кольца и жареные кальмары начали вызывать у меня тошноту.Это странно. Раньше я любил это, но голодание, казалось, делало действительно жирные продукты непривлекательными. Я помню, в фильме «Supersize Me» Морган Сперлок сказал, что ему стало плохо, когда он впервые начал есть «Макдональдс», и я подумал, что это было немного преувеличением. Я думал, что он разыгрывает это для фильма, потому что я никогда не чувствовал себя плохо после еды с высоким содержанием жира. Теперь я думаю (исходя из вегетарианской диеты) он был прав.
4. Емкости с медом, который я купил, хватило мне больше, чем на неделю.Всего пара ложек удовлетворила мое пристрастие к сладкому, тогда как раньше я бы съел все это целиком. Раньше мне никогда не нравилась модерация.
5. Я могу тренироваться утром (20 минут жестких интервалов Stepmill) и до вечера чувствую себя хорошо с голодом. Я скучаю по интервалу загрузки углеводов после тренировки, поэтому он может быть не идеальным для спортивных результатов и восстановления, но я был голоден не больше, чем обычно, и я думаю, что сгорел изрядное количество жира.
6. Если начать есть в 17:00 вместо 18:00, значит, вы поймаете все счастливые часы.
7. В магазине на кассе у меня не возникает соблазна покупать сладости, потому что еще не 17:00.
8. Пост дает силу воли. Люди говорят, что им трудно не есть, но это просто привыкает. Люди, которые меня знают, знают, что у меня совсем не было силы воли в отношении еды. Фактически, голодание — это первая «диета», которую я когда-либо пробовал, за исключением того, что в колледже я не носил с собой кулер, чтобы съедать 5000 калорий в день, чтобы набрать вес для занятий тяжелой атлетикой. Обычно я ел печенье, конфеты и чипсы, пока они не исчезли, это было то, к чему я привык.Оглядываясь назад, то, что спасло меня от ожирения, было изрядное количество остаточной мышечной массы от предыдущего бодибилдинга и остаточной тяжелой атлетики, а также тот факт, что я всегда пропускал наименее важный прием пищи в день — завтрак.
9. Если вы заняты, вы не чувствуете такого голода, когда вы голодны, это чувство, к которому вы привыкли, и вы знаете, что оно полезно для здоровья, поэтому вы не обращаете внимания на это чувство так, как раньше.
10. Если мне нужно было чем-то заняться в 5 часов вечера, ждать не составляет труда.Часто я оставался после работы, разговаривая с людьми, или шел домой, бродил по Интернету и не начинал есть до 18:30 или 19:00.

Другие мысли

1. Прерывистое голодание может иметь те же преимущества, что и различные очищения / детоксикации, о которых говорят люди альтернативной медицины / нью-эйдж, но это похоже на очищение / детокс, которые вы делаете каждый день.
2. Прерывистое голодание может иметь те же преимущества, что и вегетарианство.
3. Наверное, мысленно помогает знать, что вы ни от чего не воздерживаетесь, вы просто ждете, и, по моему опыту, этого достаточно, чтобы преодолеть все полуденные соблазны, и мне просто захотелось позже сделать лучший выбор еды.Инстинктивно или когнитивно думая, что если вы собираетесь есть только один большой прием пищи в день, это, вероятно, не должно быть мусором.
4. Я чувствовал себя довольно стойким примерно через 35 дней после начала поста, и когда я вижу, как люди едят или перекусывают, я думаю, что у них слабая воля. Это не совсем просоциально, но я помню, как слышал, что анорексикам нравится чувство, которое они испытывают, когда лишают себя и не подчиняются своим импульсам. Поэтому мне интересно, похоже ли это чувство и будет ли ограниченное по времени кормление вариантом лечения для людей с расстройствами пищевого поведения.Они будут получать удовлетворение от депривации (что я нашел в одном исследовании, которое показало, что они действительно получают это удовлетворение), но они все равно будут иметь возможность так называемого запоя каждую ночь.
5. Большим испытанием стал мой последний официальный 41-й день, когда я пошел на вечеринку в 3:30 с потрясающей едой и не смог начать есть до 5. На самом деле это послужило хорошей беседой, поскольку многие люди интересовались, почему Я не ел, поэтому показал им свои фотографии обезьян, поговорил о здоровом периодическом голодании, которое людям кажется искренним любопытным.Итак, в 5:00 я начал есть, это было здорово, и я не жульничал в своем голодании. Я думал, что если бы я сидел на типичной диете с ограничением калорий, я либо был бы несчастен всю ночь, либо обманул бы.
6. Еще я подумал о Fast-5, где вы едите на ночь, что если вы любите поесть, каждый день заканчивается на хорошей ноте. Так что вы всегда ложитесь спать с сытым и удовлетворенным, по сравнению с ограничением калорий, альтернативным дневным вариантом прерывистого голодания. Я недавно где-то прочитал кое-что о психологическом принципе, согласно которому чем бы ни закончилось что-то, тем лучше вы к этому относитесь.Таким образом, чем лучше закончится тренировка, сеанс физиотерапии, телефонный звонок, отношения и т. Д., Тем лучше вы будете к этому относиться, даже если начало и середина были тяжелыми. По сути, психологический принцип: все хорошо, что хорошо кончается. В Fast-5 замечательно то, что в отношении еды и сытости каждый день заканчивается хорошо.

В будущем

Я планирую придерживаться Fast-5, но подумал, что позволю себе жульничать раз в неделю в социальной ситуации или, если мне просто захочется.Однако за те почти 40 дней, которые мне потребовались, чтобы систематизировать эти заметки, я обычно не беру чит-день. Думаю, потому что от голодания чувствую себя лучше, но ленив и слабохарактерен, если обманываю.

Я начал поднимать тяжести довольно тяжело, чтобы понять, что я могу сделать с моими дополнительными 25% тестостерона, и увидеть, что с их помощью я могу нарастить мышцы спины. Пока все идет хорошо, и подъем натощак — не проблема, равно как и отказ от еды после этого. Скорее всего, это не идеально, так как некоторые бодибилдеры и Хью Джекман используют 8-часовой прием пищи / 16-часовой пост и добиваются больших успехов за счет предтренировочного приема пищи с последующей загрузкой, но я хочу посмотреть, что произойдет, если я оставайтесь с моим 5-6-часовым окном, по крайней мере, сейчас.

Итак, в целом здоровое прерывистое голодание было всем, чем о нем говорили; здоровый, пониженное кровяное давление, пониженный холестерин, жир, но без потери мышечной массы, повышенная концентрация внимания и энергия, повышенный тестостерон. Это было немного асоциально, но если вы социальный человек, живете в Америке и хотите есть все, что хотите, когда того хотят ваши друзья, что ж, тогда вы будете толстым.

Спасибо, что прочитали мой блог. Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии (даже враждебные), не стесняйтесь спрашивать / делиться.Если вы читаете один из моих старых блогов, который, возможно, не связан с болью в шее или спине, и он помогает вам, пожалуйста, вспомните Йогу Спинального Потока для себя или кого-то, кого вы знаете в будущем.

---

Чад Рейли — физиотерапевт, получивший степень магистра физиотерапии в Университете Северной Аризоны. Он окончил Summa Cum Laude со степенью бакалавра наук. Наука о физических упражнениях также от НАУ. Он является сертифицированным специалистом по силовой и физической подготовке, имеет сертификат тренера клуба тяжелой атлетики США, а также сертификат персонального обучения NASM.Чад прошел курс обучения учителей йоги в Сампурна Йога в Гоа, Индия.

Пять дней домашних обедов до 40 долларов

Бьянка Хизер / ОБЗОР
Здоровое питание с ограниченным бюджетом в качестве студента колледжа… можно ли это вообще сделать? Видимо да.

BY ТАЛИЯ БИНА
Старший корреспондент

Приготовление пищи с ограниченным бюджетом при одновременном сосредоточении на здоровых, питательных и свежих блюдах может быть трудным. Счета за бакалейные товары могут увеличиваться, если продукты не приобретаются продуманно и тщательно, особенно для студентов колледжей.Я помню, как ходил по магазинам со своим соседом по комнате, и наш счет составил 120 долларов. Мы задавались вопросом, где мы ошиблись?

Я заметил, что одной из самых больших проблем, с которыми мы столкнулись, была покупка ненужных закусок и продуктов только потому, что они хорошо смотрелись на полке, и мы не могли устоять перед искушением. Лично мне не привыкать покупать кучу вещей, которые оказываются на полке и быстро забываются. Когда речь идет о фруктах и ​​овощах, я забегаю вперед и покупаю гораздо больше еды, чем можно съесть в течение недели.

Я обнаружил, что разумный способ управлять пищевыми отходами и ненужными расходами — это планировать еженедельные обеды. Таким образом, у меня по-прежнему была гибкость в отношении еды на выходных, которая могла состоять из обеда в ресторане или заказа доставки, и я не чувствовал себя виноватым из-за того, что еда испортилась в моем холодильнике. Я также обнаружил, что на обед я часто просто ем остатки, потому что, к сожалению, мои персидские корни не позволяют мне готовить небольшое количество еды. Поэтому самым разумным выбором для меня было запланировать пять домашних обедов на будние дни, которые были одновременно успокаивающими и (обычно) полезными.

Я взял ручку и бумагу и начал мозговой штурм по своим любимым рецептам, принимая во внимание ингредиенты в моей кладовой и то, чего я жаждал на этой неделе. Это было похоже на типичную неделю еды, и я просто хотел побаловать себя едой на вынос, поэтому я сосредоточился на еде на вынос, которая включала бы разные типы кухни. Я выбрал вечер тако, блюдо с курицей карри, блюдо из пасты, блюдо в азиатском стиле и блюдо с грибами и фрикадельками. Бегло заглянув в свою кладовую, я обнаружил, что у меня уже есть порошок карри, масло для жарки, другие специи, соевый соус, бальзамический уксус, только что созревшие авокадо и семена кунжута, которые я буду использовать в блюдах, чтобы сократить стоимость моего списка покупок.Затем я отправился в свой местный ShopRite, чтобы купить остальные необходимые предметы.

Имея список покупок, я смог придерживаться бюджета, не попадаясь в ловушку свежеиспеченных кексов и новых продуктов Oreo. Ниже приведен список приобретенных мною товаров и их стоимость.

914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 9144 914,99 $ 0,614 9146 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914

Товар	Цена за товар	Количество	Итого
Набор для ужина Ortega Taco	2 доллара США.49	1	$ 2,49
Тертый сыр пармезан	$ 2,99	1	$ 2,99
Куриная грудка без костей	$ 5,9914
1	0,84 долл. США
Коричневый рис с жасмином	2,99 долл. США	1	2,99 долл. США
Консервированные целиком очищенные помидоры	1 долл. США.79	1	$ 1,79
Короны брокколи	$ 1,12	1	$ 1,12
Луковицы чеснока (2 шт.) Отдельные	1	$ 0,99
Зеленый перец	$ 0,63	1	$ 0,63
Салат Айсберг	$ 1,29	1	914,914 долларов США29
Перец апельсиновый	$ 0,37	1	$ 0,37
Помидоры рома	$ 0,75	2	$ 1,50
Целые грибы	$ 1,29	1	$ 1,29
Цветная капуста	$ 1,49	1	$ 1,49
Желтый лук	$49	1 мешок весом 3 фунта	$ 2,49
Земляная индейка	$ 5,99	1	$ 5,99
Heavy Cream	$ 2,49	1 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 38,09 долл. США

Без налогов моя сумма составила 38,09 долл. США. Мне посчастливилось обнаружить, что все, что я хотел использовать в своих блюдах, есть в продаже. Это напомнило мне, что в будущем я должен проверять продукты на распродаже и основывать свой план питания на более доступных продуктах, что также даст мне представление о том, что приготовить, и даст мне повод попробовать новые блюда.Я действительно гордился тем, что придерживался бюджета чуть меньше 40 долларов, зная, что еды было достаточно, чтобы обеспечить меня не только обедами на неделю, но и достаточным количеством остатков, которые могли бы состоять из моих обедов. Другими словами, каждого блюда хватало на две порции.

Затем я отправился на кухню, чтобы начать готовить еду на первую ночь. Во время первого приема пищи я очень устал после похода в продуктовый магазин (я единственный, кто устает после простых вещей с тех пор, как началась COVID-19?), Поэтому я выбрал набор для тако, в котором в основном было все, что мне нужно. внутри.Сначала я разделил упаковку фарша из индейки пополам, чтобы использовать вторую половину позже на неделе. Вы также можете использовать говяжий фарш для этого рецепта, но, поскольку индейка более постная, я выбрал это. Я нанесла на сковороду немного масляного спрея и раскрошила на сковороде фарш из индейки, добавив соль и перец по вкусу.

Пока индейка готовилась, я вымыл половину салата айсберг и помидор и нарезал авокадо из своей кладовой. Я нашинковал салат, только чтобы понять, что еще раз, я не имею никакого представления о размерах порции.Я кладу половину измельченного салата в пакет Ziploc в холодильник, чтобы использовать на следующий день. После того, как индейка была приготовлена, я последовал инструкциям на коробке, чтобы добавить соус и немного специй из набора тако. Я также положил две ракушки тако в тостер, чтобы они все приготовились.

Когда все было готово, я накрыла свою еду и сделала довольно красивую тарелку тако. Я знаю, что моя тарелка была очень простой и не содержала некоторых любимых ингредиентов тако, таких как бобы и сыр. Однако моя пищевая непереносимость лишила меня возможности есть определенные продукты, поэтому мне пришлось иметь дело с тем, что мог выдержать мой желудок.Конечно, вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся, и тертый сыр и консервированные бобы часто являются доступными продуктами, которые не добавят слишком много к вашему счету за продукты. Не считая продуктов из кладовой и холодильника, которые у меня уже были перед покупкой, еда обошлась примерно в 6,88 доллара. Побей это, Chipotle.

Талия Бина / ОБЗОР

Остаток фарша из индейки, оболочки тако, тертый салат и другие помидоры были съедены на следующий день на обед. Приготовление было настолько легким, и это была такая сытная и сытная еда, что я удивился, почему я не делаю это чаще.

На второй вечер я решил использовать оставшуюся часть фарша из индейки для моего любимого рецепта фрикаделек и грибов. Я мелко нарезал половину луковицы, нарезал несколько зубчиков чеснока и добавил их в остальную часть фарша из индейки. Затем я добавил сушеные травы, такие как орегано, базилик и петрушку, и, конечно же, соль и перец. Я обрызгал сковороду маслом и бросил на сковороду шарики из индейки в форме фрикаделек, чтобы приготовить как следует.

Пока готовились фрикадельки, я вымыл и нарезал половину грибов в контейнере и выложил их на сковороду вместе с другой половиной лука, также мелко нарезанной, и двумя измельченными зубчиками чеснока.Я дал грибам приготовиться, а затем добавил немного бальзамического уксуса, чтобы создать грибную глазурь для фрикаделек. Я также приготовил коричневый рис в кастрюле с небольшим количеством соли и масла, чтобы он сочетался с фрикадельками.

Когда вся еда была готова, я положил немного коричневого риса на тарелку, добавил несколько фрикаделек и посыпал их глазированными бальзамическими грибами. Еда была на удивление приятной и вкусной, и она остается одной из моих любимых. Опять же, не считая моих кладовых, еда вышла примерно за 5 долларов.

Талия Бина / ОБЗОР

Опять же, еды хватило на остатки завтрака. Грибы не выдержали всю ночь и были не такими вкусными, но я все же с удовольствием съел их все. Думаю, некоторые продукты просто вкуснее свежеприготовленных и горячих на пару.

На третью и четвертую ночь я решил использовать куриные грудки. В упаковке, которую я купил, было пять куриных грудок, что идеально подходило для четырех размеров порции. Я нарезал кубиками первую половину курицы, чтобы приготовить блюдо карри.Я ни в коем случае не индийский шеф-повар и, откровенно говоря, понятия не имел, что делаю. Несколько дней назад я нашла в своем шкафу порошок карри и решила использовать его. Я также знаю, что карри должен быть кремообразным, и в нем часто используется кокосовое молоко, но я не хотел чего-то очень жирного; поэтому я просто решил поэкспериментировать и посмотреть, как все пойдет (спойлер: было вкусно).

Я приготовил куриные грудки на сковороде, одновременно готовя овощи, которые состояли из половины головки цветной капусты, половины головки брокколи, небольшого количества молодой моркови, небольшого нарезанного кубиками лука и измельченного чеснока.Когда курица была в основном приготовлена, я добавила в сковороду промытые и нарезанные овощи с небольшим количеством воды. Я добавил немного карри-порошка, немного куркумы, имбиря, соли и перца, чтобы добавить больше аромата и придать ему красивый желтый цвет.

Талия Бина / ОБЗОР

Ранее в тот день я поняла, что блюдо прекрасно сочетается с нааном. Я быстро нашел рецепт хлеба наан и решил приготовить тесто, чтобы оно было готово к обеду.По мере того, как блюдо типа карри готовилось, я раскатал тесто и добавил в него несколько чесночных перчаток и свежую петрушку, которые были в холодильнике, а затем приготовил на чугунной сковороде. Я смазал наан оливковым маслом и соединил его с остальной едой. Это было действительно очень просто и добавляло блюду идеальный штрих. В целом, еда (не считая наана и кладовых, которые у меня уже были) вышла за 5 долларов.

Талия Бина / ОБЗОР

На четвертый день я устала, но при этом была очень взволнована ночным обедом.Это жареное блюдо — мой любимый способ очистить холодильник, и оно очень вкусное. Рецепт заключается в том, чтобы просто добавить любые консервированные или свежие овощи, которые могут быть у вас под рукой, добавить белок и немного соевого соуса, и готово! Я использовал оставшуюся часть брокколи, немного цветной капусты, лук, несколько зубчиков чеснока, половину апельсинового перца, половину зеленого перца и немного молодой моркови, которую я нарезал полосками. У меня также была банка молодой кукурузы в кладовой, которую я добавила. С соевым соусом и семенами кунжута еда была идеальной! Я соединила его с еще небольшим количеством коричневого риса, чтобы получилась идеальная и успокаивающая еда на вынос.Ужин стоил около 5,25 доллара.

Талия Бина / ОБЗОР

К пятой ночи мне просто захотелось теплой комфортной еды, чтобы успокоить мой напряженный ум и тело. Несмотря на то, что мне не положено есть молочные продукты, я решила приготовить свое любимое блюдо из водки пенне алла.

Сначала я слегка приготовил нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Пока это варилось, я использовал блендер, чтобы раздавить целые консервированные помидоры. Вы также можете просто положить целые помидоры в кастрюлю с луком и чесноком и дать им вариться, пока их не станет легко раздавить, но я выбираю метод блендера, когда у меня мало времени.Затем я добавила помидоры в кастрюлю и оставила готовиться пару минут. Я добавил немного водки и позволил водке остыть, пока я отмерил сыр и жирные сливки, которые затем добавил в соус.

Тем временем у меня была коробка с макаронами, которая варилась в кастрюле. Когда все было готово, я смешал соус с приготовленной пастой и посыпал ее сверху сыром и базиликом. Еды хватило не только на обед и обед, но и на соседку по комнате. Это простая и вкусная комфортная еда, которую я всегда использую в тяжелый день.Ужин стоил около 6 долларов.

Талия Бина / ОБЗОР

В целом, еда вышла намного меньше, чем 40 долларов, и намного меньше, чем было бы, если бы я заказал ее в ресторане. У меня осталось много овощей, например, половина головки салата, половина обоих болгарских перцев, половина коробки грибов, лук, ¼ головки цветной капусты, морковь и немного базилика. Этого было достаточно, чтобы приготовить салат на обед на выходных, и я добавил сверху вегетарианский бургер из морозильной камеры, чтобы превратить его в полноценный обед.Таким образом, можно даже сказать, что этот список покупок предоставил мне 11 приемов пищи в течение недели всего за 40 долларов!

Приготовление пищи с ограниченным бюджетом не должно вызывать стресса или затруднений, и это не означает, что вы должны выбирать нездоровую или не приносящую удовлетворения. Проверьте товары в местном супермаркете, выберите замороженные овощи, которые более доступны, служат дольше и столь же питательны, а также спланируйте свое питание, чтобы убедиться, что вы придерживаетесь своего бюджета и не покупаете ненужные вещи.

Этот опыт научил меня, что моя мать права: я часто покупаю намного больше того, что мне нужно, и я попадаю в ловушку продуктового магазина, покупая вещи, которые, как мне кажется, мне нужны, но которые, вероятно, никогда не буду использовать.Хотя в этот список покупок не вошли закуски, продукты для кофе и другие вещи, которые могут понадобиться в течение недели, это было хорошим началом понимания того, как есть с ограниченным бюджетом, и я обязательно буду этим заниматься в будущем.