Чем можно начинить тыкву: Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Содержание

Фаршируем тыкву

В моих дневниках не зафиксирован факт первого озарения: когда я начала готовить тыкву с мясом и кто меня подвиг на эти эксперименты? Листаю старые фотоальбомы и вижу только мастер-классы.
Пожалуй, в те времена, когда тыквы были не сортовые и только твердокорые, мы на такие рецепты не отважились бы. Аппетит приходит во время… то есть вовремя! Когда-то у меня были кролики, довольно большое поголовье, и я кормила их зимой печёной тыквой – разрубала большие тыквы на восьмушки, укладывала на противень и ставила в духовку, пока печка топилась. Кроликам нравилось, они съедали сочную мякоть, сгрызали семечки и корку без остатков.
Попробовала печёную – мне тоже понравилось, и главное – просто, и не надо никаких сладких каш.
Позже появилось много сортов крупноплодных и порционных тыкв с мягкой кожурой, они хорошо хранились всю зиму и не требовали топора для разделки. Разрезала тыкву, не очищая кожицу, и использовала в качестве гарнира к разным мясным блюдам. Очень понравилось! Добавляла тыкву во все супы – мясные, овощные – просто отлично! О супах, пожалуй, расскажу в следующий раз.

И наконец, когда у меня выросли тыквы порционных сортов – Амазонка и Улыбка, я стала их запекать целиком с разными начинками, чаще с мясными и овощными.

Подготовка тыкв

Аккуратно срезаю крышечку, где у тыквы хвостик. Столовой ложкой вынимаю семена и выскребаю плаценту до твёрдой мякоти. Ножом насекаю мякоть внутри, солю и оставляю минут на пять, чтобы соль проникла в мякоть. Тыква готова к фаршировке! Начинка бывает разной.

С рисом и мясным фаршем

Рис отвариваю, чтобы он был рассыпчатым. Перемешиваю с сырым мясным фаршем (на фото был фарш «домашний» — свинина с говядиной), добавляю мелко нарезанный репчатый лук, солю, и закладываю в подготовленную тыковку. Можно закрыть сверху срезанной крышечкой, а если тыква не маленькая, то можно и без крышки. Главное, чтобы вошла в микроволновку.
Да, я предпочитаю микроволновку, потому что в ней корка не пригорает, а начинка всегда пропекается хорошо. Даже если кто-то захочет запечь тыкву в духовке, чтобы она была румяной, после этого желательно ещё минут пять, для гарантии, прокрутить в микроволновке, чтобы мясо не осталось сыроватым.

Включаю печку на пять минут, после минутного перерыва – ещё на пять минут, потом беру пробу фарша на готовность, и если надо, то ещё пять минут кручу-волную.

Все, кого я угощала такой тыквой, ставили высшую оценку! И ведь съедобна не только начинка, но и сам «горшочек»!

С грибами, рисом и сыром

Рис так же сначала отвариваю отдельно, потом закладываю в тыкву, перемешав с нарезанными грибами. У меня были свежие маслята, а можно взять и сушёные, только заранее замочить. Может, кто-то попробует и солёные, не?

Чтобы начинка не рассыпалась при подаче, в неё добавляю брусочки сыра – он сплавляет рис и грибы, да и вкус добавляет ~~обалденный~~!

С курицей, рисом и сыром

Аналогично предыдущему, только вместо грибов кладём кусочки сырой курицы без костей. Запекается она до готовности минут за десять, но никто не мешает снять пробу в процессе готовки.

В такой начинке меньше бульона, чем с говядиной и свининой, можно для вкуса и цвета добавить пряностей – карри, смесь для плова.

С овощами, яйцом и сыром

Здесь пример того, как у меня не оказалось порционной тыквы, и я отрезала низ от средней по размеру, в виде тарелки. Начинка: помидоры, лук-порей, патиссон, сладкий перец, в смесь вбивается яйцо, сверху добавляется тёртый сыр. Запекается минут пять, а если внутри будет жидковато, покрутите ещё пять минут.

С творогом и яблоками

А это сладкий десерт. Творог пропускаю через мясорубку, добавляю сахар по вкусу, нарезанные яблоки антоновку, без кожицы. Запекаю до готовности тыквы, проверяя вилкой.

Приятного аппетита! А мне будет приятно как автору, если кто-то из читателей включит в своё меню фаршированную тыкву по моим рецептам, и покажет её на фото.

Тыква в духовке – Рецепты тыквы в духовке. Как приготовить тыкву в духовке

Яркая, словно вобравшая в себя жаркое летнее солнышко и золотые краски осени, символ здоровья, достатка и добра – красавица Сеньора Тыква, или как её ещё называют «оранжевый арбуз» – полезный осенний овощ, радующий глаз на уже опустевших грядках. На Руси тыкву любили, и рецептов её приготовления хозяйки знали немало. В наше же время тыква к столу подаётся нечасто, а многие так и вовсе исключают её из своего рациона, мотивируя отказ безвкусностью этого овоща. Вот уж это совсем зря! Непременно попробуйте приготовить тыкву в духовке. Результат превзойдёт все ваши ожидания. Почему именно в духовке? Во-первых, как известно, любые блюда, приготовленные в духовке, наполняют дом невероятным ароматом и создают ауру домашнего тепла и уюта. А во-вторых, тыква в духовке – это самый лучший способ её приготовления.

Тыкву в духовке приготовить не сложно, нужно лишь подготовить все необходимые ингредиенты, выложить их в форму, а всё остальное сделает сама духовка. Тыква в духовке может быть приготовлена сотней различных способов. Среди них рецепты запечённой, жареной, тушеной и даже отварной тыквы. Самое ценное качество тыквы – её сочетаемость со многими продуктами. Блюдам из мяса и птицы она придаёт мягкость и сочность, крупяные блюда с тыквой поражают своим ароматом и сладостью, а молочные блюда с тыквой – это восхитительная теплота и нежность.

Для того чтобы приготовить в духовке по-настоящему вкусное, сочное и ароматное блюдо из тыквы, конечно же, потребуется знание некоторых кулинарных хитростей. Например, как выбрать тыкву для задуманного блюда. Яркие, оранжевые тыквы с небольшими плодами, обладающие сочной сладкой мякотью, превосходно подойдут для сладких блюд. А вот для несладких лучше всего выбрать крупную оранжевую или голубовато-зелёную тыкву, мякоть в них обладает не слишком выраженной сладостью, зато полна ароматным соком. Выбирая тыкву, обязательно обратите внимание на кожуру, она должна быть плотной, без пятен и повреждений.

Тыква хорошо сочетается с разнообразными специями и приправами. К сладким блюдам из тыквы отлично подойдут корица и имбирь, душистый перец и гвоздика, кардамон и лимонная цедра. Если же вы собираетесь отправить в духовку блюдо из тыквы с мясом или птицей, то вашими помощниками станут шалфей и мята, тмин, кориандр и чёрный перец. Небольшое количество пряных трав и овощей придадут вашим блюдам из тыквы более пикантный вкус. В большинстве случаев тыкву предпочитают фаршировать, а затем запекать в духовке вместе с начинкой. В итоге получается просто восхитительное блюдо: начинка в тыквенном «горшочке», накрытом сверху «крышечкой», получается невероятно вкусной, а мякоть, впитавшая в себя все ароматы начинки – пикантной и нежной. Одним словом, тыква в духовке – это целое великолепие по-настоящему вкусных и ароматных блюд. Убедиться в этом вам помогут наши рецепты.

Тыква в духовке фаршированная рагу из мяса и овощей

Ингредиенты:
1 среднего размера тыква,
2 сладких перца,
400 г картофеля,
400 г помидоров,
500 г куриного филе,
2 луковицы,
5 долек чеснока,
200 г белой маринованной фасоли,
1 банка консервированной кукурузы,
200 г кураги,
1 пучок зелени,
1 ст.л. молотого кориандра,
3 ст.л. растительного масла,
сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с тыквы верхушку, удалите семена и смажьте её внутри сливочным маслом. Установите тыкву с крышечкой на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте на 1 час в духовку. Картофель нарежьте крупными кусочками, перцы и лук – полукольцами, измельчите чеснок. Ошпарьте помидоры и снимите с них кожицу. Мелко нашинкуйте зелень. В течение 40 секунд на сильном огне в сухой сковороде обжарьте кориандр и снимите его со сковороды. Затем на этой же сковороде обжарьте лук, затем добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе и тушите до полуготовности. Добавьте к луку и курице картофель, перцы, помидоры, фасоль, курагу, влейте 1,5 л воды, доведите овощи до кипения, добавьте чеснок, остывший кориандр и тушите ещё 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте кукурузу. В снятое с огня блюдо добавьте зелень, выложите получившееся рагу в тыкву, накройте крышечкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Тыква в духовке с начинкой из говядины «По-деревенски»

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
1,5 кг говяжьей вырезки,
2 луковицы,
1 пучок зелени,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Вымойте тыкву, срежьте верхушку, удалите семечки и немного мякоти. Обжарьте в растительном масле до образования румяной корочки нарезанную небольшими кусочками говядину и лук полукольцами, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень. Уложите подготовленные ингредиенты в тыкву, накройте крышечкой и запекайте в духовке 1 час при температуре 180-200°С.

Тыква в духовке фаршированная гречкой и свининой

Ингредиенты:
1 тыква,
2 стак. гречневой крупы,
300 г свинины,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
½ стак. воды или бульона,
5 ст.л. растительного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Срежьте у тыквы верхушку, удалите семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной не более 3 см. Натрите тыкву изнутри солью, чесноком, перцем и пропитайте растительным маслом. Затем засыпьте в тыквенный «горшочек» гречку, а сверху уложите слой нарезанной кусочками и слегка обжаренной свинины. Поверх свинины – обжаренные лук и морковь. Оставьте сверху до краёв тыквы свободное пространство (где-то 5 см). Налейте воду, закройте тыквенный «горшочек» собственной крышечкой и установите на противень с бортиками. Запекайте тыкву с гречневой начинкой 1,5-2 часа в духовке при температуре 180°С.

Тыква в духовке фаршированная грибами и салом

Ингредиенты:
4 небольшие тыквы,
400 г грибов (можно взять шампиньоны или вёшенки),
250 г сала,

1 луковица,
1 пучок разной зелени,
125 г сливочного масла,
1 ст.л. любого сиропа,
50 г сахара,
мускатный орех, соль, гвоздика и корица молотые – по вкусу.

Приготовление:
Срежьте с тыковок крышечки, уберите семена. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в половине сливочного масла. Оставшуюся половину масла растопите, добавьте в него мускатный орех, корицу, гвоздику, сахар, соль и остудите. Затем перемешайте полученную массу с сиропом и обмажьте ею стенки внутри тыковок. Уложите в них грибы, а сверху – кусочки сала. Установите тыковки на противень с высокими бортиками, вокруг разложите четвертинки луковицы и зелень, влейте на 3 см горячей воды и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут. Можно приготовить это блюдо и в одной большой тыкве, а в качестве начинки использовать картофель и бекон или картофель и грибы.

Цыплёнок, запечённый в тыкве

Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 цыплёнок,
½ стак. риса,
1 лук порей,
200 г кураги,
100 г сливочного масла,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Срежьте у тыквы верхушечку, удалите семена и часть мякоти, оставляя по краям слой не больше 1,5 см. Промытый рис отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, после чего воду слейте, а рис промойте. Белую часть лука порея нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Курагу нарежьте тонкой соломкой. Добавьте лук и курагу к рису и тщательно перемешайте. Цыплёнка вымойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и разделите на порционные кусочки. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нём кусочки цыплёнка до появления румяной корочки. В тыкву выложите рис, смешанный с луком и курагой, затем цыплёнка и полейте всё оставшимся в сковороде после обжаривания маслом. Закройте тыкву срезанной крышечкой и закрепите её с помощью зубочисток. Разогрейте духовку до 180°С, растопите оставшееся масло, смажьте им тыкву снаружи и поставьте в духовку на 1,5-2 часа.

Тыква, запечённая с брынзой и помидорами

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
100 г брынзы,
3 помидора,
растительное масло,
свиной жир,
соль.

Приготовление:
Разрежьте тыкву на 4 части, удалите семена и отварите немного в подсоленной воде. Затем снимите с неё кожуру и нарежьте ломтиками. Выложите ломтики на смазанный растительным маслом противень, пересыпьте их тёртой брынзой, сверху положите ряд нарезанных кружочками помидоров. Полейте всё жиром и запекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.

Запечённая тыква в духовке под миндальной корочкой

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
1 стак. очищенного сырого миндаля,
1 стак. консервированных помидоров,
3 зубчика чеснока,
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте пополам и оберните каждую половинку в фольгу. Уложите на противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке 1 час. Затем выньте тыкву из фольги, остудите и нарежьте тонкими ломтиками. В чашу блендера поместите миндаль, оливковое масло, 2 зубчика чеснока и измельчите всё до образования крупной крошки. Затем с помощью того же блендера измельчите консервированные помидоры с 1 зубчиком чеснока и сметаной. В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину нарезанных ломтиков тыквы и смажьте их помидорной пастой, посолите, поперчите, сверху выложите оставшиеся ломтики тыквы и посыпьте всё миндальной крошкой. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

Ломтики тыквы под сливочным соусом

Ингредиенты:
800 г тыквы,
200 г ветчины,
400 мл молока,
100 г взбитых сливок,
100 г сыра,
1 пучок зелёного лука,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. сливочного масла,
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву на дольки, удалите семена. Нарежьте колечками зелёный лук. В сливочном масле слегка обжарьте муку, добавьте сливки, молоко и доведите до кипения. Приправьте солью, мускатным орехом, перцем и добавьте зелёный лук. Ломтики тыквы оберните беконом и уложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Залейте ломтики сливочным соусом, посыпьте сверху тёртым сыром и выпекайте 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Гратен из тыквы и картофеля

Ингредиенты:
1 тыква,
750 г картофеля,
3 помидора,
150 г сыра,
250 г сметаны или сливок,
овощной бульон,
чеснок, базилик, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите картофель до полуготовности. Очищенную тыкву нарежьте кубиками и отварите в овощном бульоне. Остывший картофель нарежьте ломтиками и выложите в подготовленную форму для выпечки. Нарезанные кружочками помидоры уложите поверх картофеля, а между ними расположите листики базилика. Сверху овощей уложите тыкву, полейте сливками, приправленными чесноком, солью и перцем. Присыпьте блюдо натёртым на тёрке сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут до образования золотистого цвета.

Перепеча из тыквы в духовке

Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
½ стак. отварного риса,
6 яиц,
2 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар, корица.

Приготовление:
Нарежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки и варите в воде 20 минут. После чего смешайте с растёртым маслом, сахаром, рисом, сырыми желтками, взбитыми белками, посолите, уложите в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте сахаром и корицей.

Запеченная в духовке тыква с мёдом

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
100 мёда,
100 г орехов,
прованские травы – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву дольками вместе с кожурой, выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 200°С до мягкости. Не снимая дольки с противня, смажьте их с одной стороны мёдом и прованскими травами и поставьте в духовку ещё на 5 минут до образования золотистого цвета. Выньте готовые тыквенные дольки, снова смажьте мёдом и посыпьте орехами.

Тыква в духовке с ореховой начинкой

Ингредиенты:
1 тыква весом 1-1,5 кг,
2 луковицы,
2 стак. сушёного кизила,
1 стак. измельчённых грецких орехов,
80 г сливочного масла,
1 ч.л. корицы.

Приготовление:
Срежьте с тыквы верхушку, достаньте семена, аккуратно выньте при помощи столовой ложки мякоть, оставив тонкие стенки. Мелко порубите мякоть тыквы, перемешайте с орехами и кизилом, добавьте рубленое сливочное масло (немного масла отложите), лук и корицу. Нафаршируйте этой начинкой тыкву, поставьте её на противень, смазанный маслом, сбрызните оставшимся растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 180°С духовке 1 час.

«Медовая» тыква с персиками

Ингредиенты:
1 тыква,
2 персика,
2 ст.л. мёда,
100 г рома,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
немного рубленого розмарина.

Приготовление:
Нарежьте мякоть тыквы и персики небольшими дольками толщиной в 1 см. Залейте их ромом и дайте настояться 30 минут. На разогретую сковороду выложите сливочное масло и сахар. Когда он начнет желтеть, добавьте тыкву и персики. Затем выложите ломтики в керамические горшочки, полейте мёдом, смешанным с розмарином, и поставьте в духовку на 30 минут. Перед подачей десерт стоит слегка остудить и украсить взбитыми сливками.

Тыква в духовке – это не только многообразие вкусных и полезных блюд, но и особое солнечное настроение, которое вы можете подарить своим домочадцам!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Тыква — универсальный продукт, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Ее можно жарить, тушить, запекать, из нее получаются вкусные каши и невероятно ароматные смузи. Одним из моих самых любимых осенних блюд является фаршированная тыква, запеченная в духовке. Начинки могут быть разнообразными. Для постного меню подойдет вареный рис с овощами или грибами. Для любителей мяса можно использовать фарш, мелко порезанную свинину, курицу или индюшатину.

Сегодня я хочу приготовить это замечательное блюдо с куриным филе и овощами, тушеными со сметаной и свежей зеленью. Получается очень вкусно, сытно и аромат при запекании просто сводит с ума. Тертый сыр подрумянивается в духовке, образуя сверху хрустящую золотистую корочку. Устоять перед этим просто невозможно!

Ингредиенты:

тыква небольшого размера 1 шт.

куриное филе 350 г

твердый сыр 100 г

сметана жирностью 15-20% 200 г

растительное масло 2 ст. л.

репчатый лук 1 головка

морковь 1 шт.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,25 ч. л.

итальянские травы 0,5 ч. л.

свежий укроп небольшой пучок

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Тыква, фаршированная курицей и овощами» на 100 г

Калорийность
117.47
ккал
Белки
8.76
грамм
Жиры
7.56
грамм
Углеводы
6.83
грамм

Для сладкоежек можно приготовить сладкий вариант запеченной тыквы, используя для фарширования рис, яблоки, алычу и сухофрукты.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим начинку для тыквы
Репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем и порежем кубиком. Морковь тщательно помоем, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупным полотном.
Нальем на сковороду с антипригарным покрытием несколько столовых ложек растительного масла без запаха. Выложим на сковороду измельченные репчатый лук и морковь. Помешивая, будем обжаривать овощи на среднем огне на протяжении нескольких минут.
Куриное филе тщательно помоем, обсушим от воды бумажными салфетками и зачистим от пленочек. Порежем мясо мелким кубиком.
Добавим порезанное куриное филе на сковороду с овощами. Перемешаем ингредиенты и продолжим обжаривать их вместе до готовности мяса.
Затем добавим в начинку несколько столовых ложек сметаны средней жирности. Посолим ингредиенты и приправы и их черным молотым перцем и сушеными итальянскими травами. Для аромата добавим мелко порубленную зелень укропа.
Перемешаем начинку, чтобы все ингредиенты соединились. Прогреем смесь на медленном огне на протяжении нескольких минут и уберем сковороду с огня.
Шаг 2: Подготавливаем тыкву
Помоем тыкву, разрежем ее напополам и удалим мякоть с семенами.
Наполним подготовленную половинку тыквы начинкой из курицы и овощей. Переложим нашу заготовку в жаропрочную форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Кусочек твердого сыра измельчим на крупной терке. Равномерно распределим тертый сыр сверху начинки. По желанию вместо твердого сыра можно использовать моцареллу.
Шаг 3: Запекаем в духовке
Отправим нашу заготовку в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать фаршированную тыкву на среднем уровне примерно 30-40 минут, чтобы она полностью приготовилась и подзолотилась сверху.
Шаг 4: Подача
Готовое блюдо будем подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Тыква, фаршированная мясом пошаговый рецепт

пятница, 22 ноября 2019 г.

Вот такой аппетитный солнечный горшочек сегодня у меня для вас. Сочная и нежная тыква, фаршированная ароматным и сытным мясом. Добавим овощей в начинку и душистые приправы — будет вкусно, обещаю!

Для фарширования выбирайте крупную тыкву круглой или даже приплюснутой формы, чтобы она уверенно стояла на своем донышке. Идеально, если по форме плод будет повторять форму горшочка для запекания.

По вкусу тыкву советую взять нейтральную (сладкую и душистую оставьте для десертных блюд). У меня попался довольно интересный сорт, мякоть которого напоминает спагетти.

Из мяса советую отдать предпочтение достаточно жирному и не постному. Я использую свиную грудинку с большим количеством мясной составляющей и минимальными жировыми прослойками. Отлично подойдет свиная шея (дорогой вариант) или более доступная лопатка и окорок.

К слову, вы можете нафаршировать тыкву курицей или индейкой. Правда, лично я не делала бы этого с грудкой — будет суховато, хоть и получится диетический вариант блюда. Хотите, добавьте грибы или сделайте начинку более разнообразной за счет овощей.

Набор приправ можно подбирать по своему вкусу и желанию. Я взяла свою любимую готовую приправу для шашлыка, но замечательно подойдет для свинины или курицы (если будете готовить с этим видом мяса). Главное — чтобы вам нравился аромат этой добавки.

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Энергетическая ценность:
всего блюда — 5997 ккал.
в 100 граммах — 214 ккал.
Тыква, запеченная в духовке целиком с начинкой: рецепт приготовления с фото
Очень просто и вкусно запекать тыкву в духовке, это удивительный овощ. Можно использовать различные начинки, в том числе и сладкие. Сегодня предлагаю попробовать такой вариант: рис, овощи и мясо. В русской кухне есть еще начинка с гречкой и мясом, но нам привычнее запекать тыкву с рисом. Вегетарианцы могут фаршировать ее обжаренными овощами и грибами. В любом случае получается вкусно, ведь тыква пропитывает своим ароматом все остальные ингредиенты. Разнообразьте ваше ежедневное меню запеченной целиком фаршированной тыквой.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 12
Подготавливаем необходимые продукты по списку. Куриное филе можно заменить свининой или любым мясным фаршем. Тыкву выбираем не слишком крупную, упругую, с ярко-оранжевой мякотью.
Шаг 2 из 12
Рис промываем. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Воду сливаем.
Шаг 3 из 12
Промываем и сушим салфеткой куриное филе, нарезаем его небольшими кусочками.
Шаг 4 из 12
Очищаем репчатый лук от шелухи, сладкий перец — от семян и перегородок. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
Шаг 5 из 12
Разогреваем на сковороде сливочное масло. Обжариваем лук с перцем до полуготовности, периодически перемешивая, в течение 5-6 минут.
Шаг 6 из 12
Соединяем в чашке рис, куриное филе, обжаренные лук и перец. Солим и приправляем специями по вкусу. Я добавила молотый базилик и немного паприки.
Шаг 7 из 12
Подготавливаем нашу тыкву. Срезаем крышечку небольшого диаметра.
Шаг 8 из 12
Вынимаем ложкой или руками мякоть и семечки. У тыквенной крышечки срезаем низ.
Шаг 9 из 12
Наполняем тыкву рисово-мясной начинкой. По желанию кладем под крышку свежую зелень базилика или тимьяна.
Шаг 10 из 12
Помещаем фаршированную тыкву на смазанный маслом противень/форму для запекания или сковороду. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и готовим около часа или до полной готовности на ваше усмотрение. Время запекания зависит от размера тыквы. Проверяем готовность проколом ножа мякоти овоща.
Шаг 11 из 12
Запеченная тыква с начинкой готова.
Шаг 12 из 12
При подаче нарезаем ее на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Чем можно начинить тыкву | Комнатные цветы
Содержание
1 Тыква, фаршированная мясом, в духовке
2 С гречневой кашей
3 С фаршем и картофелем
4 Готовим с мясом и грибами
5 Фаршированная тыква с курицей
5.1 Творожная запеканка в тыкве 4.6 5
5.2 Фаршированная тыква-спагетти курицей 5.0 5
5.3 Тыква фаршированная мясом и овощами 4.0 5
5.4 Тыква, запеченная целиком, с начинкой 3.8 4
5.5 Шарлотка в тыкве 4.3 4
5.6 Тыква на Хеллоуин своими руками 4.6 2
5.7 Тыква запеченная с сухофруктами 4.6 1
5.8 Тыква с рисом и сухофруктами 3.6 1
5.9 Тыква по-итальянски 4.3
5.10 Плацинды с тыквой 5.0
5.11 Хапама
5.12 Тыква, запеченная с сыром 4.1
5.13 Жаркое в тыкве 4.5
5.14 Фаршированная тыква Квиноа 3.8
5.15 Тыква, фаршированная курицей 4.2
5.16 Тыква, запеченная в фольге
5.17 Запеченная тыква целая 3.1
5.18 Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8
5.19 Тыква в аэрогриле 1.0
5.20 Каша в тыкве 4.4
5.21 Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0
5.22 Тыква, фаршированная мясом 2.7
5.23 Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3
5.24 Рис, запеченный в тыкве 5.0
5.25 Экзотический десерт 5.0
5.26 Пшенная каша в тыкве 4.2
5.27 Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.7
5.28 Тыква с фаршем в духовке 5.0
5.29 Тыква, фаршированная рисом 2.8
5.30 Тыква с мясом 1.0
5.31 Фаршированная тыква акорн
5.32 Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 5.0
Этот овощ хорош для создания великого разнообразия блюд. Но все-таки запеченная в духовке фаршированная тыква – настоящая королева: вкусная, полезная, красивая.
Тыква, фаршированная мясом, в духовке
Тыква обладает одним удивительным свойством, которое в полной мере используют кулинары, — прекрасно гармонирует с разными продуктами. И с мясом, в том числе.
Чтобы сделать такое кушанье, понадобятся следующие ингредиенты:
тыква;
свиное мясо – возьмем ½ кг;
картофель — такой же объем;
баклажаны – 2 штуки;
луковицы – 2 головки;
чеснок – не более 3 зубков;
базилик, петрушка, укроп (свежая зелень) – сколько считаете нужным;
соль, молотый черный перец – ориентируйтесь на собственный вкус;
растительное масло, чтобы обжарить мясо.
Сначала мастерим из тыквы съедобный горшочек – срезаем верхушку-крышечку, вынимаем семена, мякоть оставляем на стенках.
Теперь приступаем к начинке. Небольшие кусочки мяса ссыпаем в сковородку с горячим маслом и обжариваем. После добавляем соль и все приправы, перемешиваем. Пусть сковорода с мясом постоит на горячей печке минут 10.
Затем свинину вынимаем, перекладываем в мисочку. А в оставшемся от нее соке тушим лук, мелко перед этим нарезанный.
Баклажаны и картошку превращаем в одинаковые ровненькие кубики или брусочки. Смешиваем их с мясом, луком, зеленью, чесноком. Душистую массу из овощей и свинины отправляем в тыкву-горшочек. И ставим его в духовку, уже разжаренную до 200°С.
Примерно через час тыква, фаршированная мясом, будет готова.
Для всех вариантов приготовления тыквы в духовке важно правильно выбрать плод. Нужен не слишком крупный (в таких больше сока и вкуса), круглый, упругий, желательно летнего сорта.
С гречневой кашей
Такая начинка для тыквы, как гречневая каша, – традиционный для русской кухни компонент. Это блюдо наши предки готовили в русской печи. А современным хозяйкам ее прекрасно заменила духовка.
Итак, нужны продукты:
тыква – возьмем весом 1,5 кг;
гречка – стакан;
луковица – 1 штука;
сметана – ½ стакана;
яйца (нужны сваренные вкрутую) – не меньше 4-х;
зелень, специи, соль;
сливочное масло – 30 г.
Превращаем тыкву в посуду точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Только на этот раз срежем со стенок плода мякоть и с помощью ножа превратим ее в кубики.
Гречку отвариваем обычным способом.
Мясо с луком обжариваем на сковороде – для этого у нас есть сливочное масло. Добавляем в луково-мясную смесь специи, сдабриваем солью и перцем. Осталось стушить, пока состав не дойдет до нужной кондиции.
Все это смешиваем с гречневой кашей, добавляем тыквенные кубики, нарезанные яйца (величина фрагментов не столь важна), сметану и зелень.
Полученной начинкой заполняем кастрюльку-тыкву и ставим ее в раскаленную духовку. Где-то через 60 минут проверяем готовность – пробуем проткнуть бочок спичкой. Если получится – можно извлекать.
С фаршем и картофелем
Очень хороший вариант — наполнить тыкву пропущенным через мясорубку мясом и картошкой. Причем есть два вида подачи такого яства: как запеканку или в горшочке из тыквы. Сегодня осваиваем второй вариант.
Что понадобится?
Тыква – от 1 до 1,5 кг весом;
луковица – возьмем 1 штуку;
фарш из говяжьего мяса – достаточно 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 1-1,5 столовые ложки;
сыр (твердый, например, «Российский») – достаточно 100 г;
соль, молотый черный перец.
Как получить из тыквы кастрюльку, мы уже знаем.
Затем делаем фарш.
Как можно мельче шинкуем луковицу, пассируем.
Добавляем на сковороду говяжий фарш и ждем, когда он посветлеет.
Добавляем томатную пасту, перец и соль.
Отправляем к фаршу чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Полученной мясной смесью наполняем тыкву. Ставим ее в горячую духовку.
В конце засыпаем верх сыром (обработанным на крупной терке). Оставляем кушанье доходить до готовности.
Готовим с мясом и грибами
Грибы и мясо хороши во многих блюдах. И запеченная в духовке тыква – не исключение.
Готовят из:
целого тыквенного плода;
мякоти курицы – 400 г;
лука – головки;
моркови – 1 корнеплода;
шампиньонов – 250 г;
картошка – 350 г;
зелени петрушки – не меньше столовой ложки.
Приступаем к овощам. Все с помощью ножа превращаем в сопоставимые по форме и размеру фрагменты.
Из курятины делаем тонкие длинные полоски (для этого режем вдоль волокон).
Грибы нарезаем в виде пластинок.
Наполняем тыкву. Состав приправляем солью, любимыми специями и разбавляем стаканом кипятка.
Можно накрыть «крышкой» и убрать минут на 40-45 в духовку.
Фаршированная тыква с курицей
Если проявить немного фантазии, даже такому, незатейливому, на первый взгляд, блюду можно обеспечить волшебный вкус.
Состав:
небольшая тыква – от 800 г до 1 кг весом;
чеснок – 2 зубка;
черный молотый перец – ¼ чайной ложки;
прованские травы – ½ чайной ложки;
чабрец – ½ чайной ложки;
лук – 1-2 небольших головок вполне достаточно;
куриное мясо – ½ кг;
пшенная крупа – ½ стакана;
растительное масло (предпочтительнее без запаха) – не менее 5 столовых ложек;
соль;
зеленые петрушка и укроп – вместе 5-6 веточек;
твердый сыр (любого сорта) – 50 г.
Делаем тыквенный горшочек. Изнутри натираем его стенки ароматной смесью, приготовленной из столовой ложки масла, молотого перца, соли, прованских трав. Заготовка должна будет полчаса провести в раскаленной до 180°С духовке.
За это время варим пшено и превращаем курятину в фарш посредством мясорубки. Пока каша остывает, зажариваем с оставшимся маслом фарш и измельченную луковицу.
Как раз подошел срок вытаскивать тыкву. Когда она остынет и перестанет жечь руки, осторожно снимаем со стенок мякоть, вынимаем и мелко сечем. Теперь можно объединить вместе тыквенную мякоть, кашу и луково-куриную смесь. Перемешиваем все это и закладываем в тыкву.
Дальше надо закрыть «горшочек» «крышкой» и еще полчаса подержать его в духовке.
Где-то за 10 минут до того, как время выйдет, снимаем крышечку и насыпаем наверх тертый сыр. Пусть тыква дойдет, но уже открытой.
Творожная запеканка в тыкве 4.6 5
Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. . далее
Фаршированная тыква-спагетти курицей 5.0 5
Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! . далее
Тыква фаршированная мясом и овощами 4.0 5
Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. . далее
Тыква, запеченная целиком, с начинкой 3.8 4
А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! . далее
Шарлотка в тыкве 4.3 4
Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! . далее
Тыква на Хеллоуин своими руками 4.6 2
Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. . далее
Тыква запеченная с сухофруктами 4.6 1
Тыква – очень полезный овощ для человека. Однако нравится она не каждому. Возможно, по той причине, что нужно уметь ее готовить. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыкву, запеченную с сухофруктами. . далее
Тыква с рисом и сухофруктами 3.6 1
Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, – и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! . далее
Тыква по-итальянски 4.3
Рецепт приготовления тыквы по-итальянски. Это блюдо с легкостью можно назвать полезным и диетическим. . далее
Плацинды с тыквой 5.0
В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная – от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. . далее
Хапама
Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто! . далее
Тыква, запеченная с сыром 4.1
В сезон тыквы хочется приготовить ее максимально разнообразно и вкусно. На заметку всем любителем этого яркого и вкусного овоща хочу предложить очень оригинальный вариант ее запекания. Рекомендую! . далее
Жаркое в тыкве 4.5
Рекомендую вам порадовать своих домочадцев по-настоящему праздничным и домашним ужином. Я вам расскажу, как сделать жаркое в тыкве, это очень просто и, уж поверьте, очень вкусно! . далее
Фаршированная тыква Квиноа 3.8
Рецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. . далее
Тыква, фаршированная курицей 4.2
Вот это действительно интересное блюдо, которое, я думаю, многим захочется попробовать, ведь сегодня мы будем фаршировать тыкву нежным мясом и овощами – это будет нереально вкусно, я обещаю. . далее
Тыква, запеченная в фольге
Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! . далее
Запеченная тыква целая 3.1
Тыква — невероятный овощ, с какой стороны ни глянь. Она имеет низкую калорийность и поэтому великолепно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте это сытное блюдо: не пожалеете! . далее
Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8
Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно! . далее
Тыква в аэрогриле 1.0
Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. . далее
Каша в тыкве 4.4
Каша в тыкве – очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь – затмит собой любые изыски и деликатесы. . далее
Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0
Рецепт приготовления десерта из запеченной тыквы очень простой, к тому же не требует от вас особых усилий или внимания. Рассказываю, как приготовить тыкву, запеченную с корицей и маскарпоне. . далее
Тыква, фаршированная мясом 2.7
Тыква, фаршированная мясом, – необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и на праздничный стол, например, на природе. Сочное, нежное и красивое блюдо! . далее
Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3
Разнообразить слегка приевшееся ежедневное меню поможет этот яркий, оригинальный, сытный и простой рецепт тыквы, фаршированной мясом и рисом с грибами. Обязательно попробуйте повторить блюдо дома. . далее
Рис, запеченный в тыкве 5.0
Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в пост и не только. Рекомендую рецепт риса, запеченного в тыкве, для вашего праздничного стола! . далее
Экзотический десерт 5.0
Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква…что может быть лучше? . далее
Пшенная каша в тыкве 4.2
Для детей и взрослых предлагаю очень интересный вариант, как приготовить пшенную кашу в тыкве. Ароматная, полезная, очень аппетитная и рассыпчатая – настоящее объедение. . далее
Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.7
Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! . далее
Тыква с фаршем в духовке 5.0
Тыква сочетает в себе так много полезных свойств, что её обязательно нужно включать в рацион. Она содержит витамины группы А, В, С и Е. С ней можно придумать массу ярких и вкусных блюд, как это. . далее
Тыква, фаршированная рисом 2.8
Предлагаю вам попробовать приготовить сочную, аппетитную тыкву, запеченную в духовке и фаршированную рисом. Идеальный вариант для праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт прямо сейчас! . далее
Тыква с мясом 1.0
Сегодня предлагаю интересный рецепт запеченной тыквы с мясом и беконом. Интересное сочетание сладкой тыквы, нежного куриного филе и ароматного бекона не оставит равнодушным никого. Угощайтесь! . далее
Фаршированная тыква акорн
Очень необычное блюдо я спешу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить фаршированную тыкву акорн с цветной капустой, изюмом, булгуром и орешками. Нравится идея? Тогда запоминайте! . далее
Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 5.0
Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника! . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Нужно знать, как сделать фаршированную тыкву, — и из одного и того же ингредиента вы сможете получить не только необычное горячее блюдо, но даже десерт! Мы предлагаем вам целый раздел, в котором вы сможете найти рецепты фаршированной тыквы с фото в большом количестве. Внимательно изучив их, вы точно будете знать, как приготовить фаршированную тыкву очень вкусно и необычно. Всё, что вам остаётся — так это фантазировать и экспериментировать!
Тыква фаршированная, запеченная в духовке – блюдо довольно оригинальное. Фаршированная тыква готовится чаще к празднику. Фаршируют тыкву мясом и рисом, кашей, фруктами. Готовится фаршированная тыква в духовке.
Блюда из тыквы → Тыква фаршированная
Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами. Запеченная тыква в духовке – эффектное, ароматное, прекрасное праздничное блюдо.
Шикарное блюдо для праздничного стола – свинина, запеченная в тыкве!
Фаршированная тыква – простой в приготовлении вариант блюда из полезного яркого овоща. Рис в сочетании со сливочным сыром и сухофруктами получается очень вкусным и сочным, а мякоть тыквы гармонично дополняет начинку.
Вкусная гречневая каша в тыкве готовится очень просто, но не быстро. В смысле, возиться долго с приготовлением не нужно, а вот запекать нужно долго. Время запекания зависит от объема вашей тыквы.
Удивительно вкусное овощное рагу можно приготовить в тыкве-кувшинчике. А какое ароматное! Это блюдо прекрасно подойдет, например, для романтического осеннего ужина.
Тыква, запеченная с рисом, яблоками и изюмом – это очень полезно и очень вкусно. А если запечь целиком тыкву, фаршированную такой сладкой начинкой, то получится еще и очень эффектное блюдо.
В огороде нашей любимой бабушки растут красивые тыквы, разных размеров и форм. Вот, захотелось приготовить жаркое в маленькой тыковке, с куриной ножкой, покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась, уммм. вкуснятина!
Необычное приготовление молочной рисовой каши в тыквенном «горшочке». Внутрь тыквы закладывают рис и запекают в духовке.
Очень красивое, вкусное и оригинальное блюдо – тыква, фаршированная фаршем. Рецепты фаршировки тыквы разнообразны, этот вариант принадлежит китайской кухне.
Как только на прилавках появляется маленькая круглая желудевая тыква, я обязательно покупаю ее и готовлю фаршированную тыкву, запеченную в духовке с различными начинками. В этот раз фаршировала кус-кусом с сыром.
Готовое блюдо представляет собой тыкву, заполненную расплавленной сырно-грибной смесью, в которую макаются палочки-спиральки из слоеного теста с тыквенно-ореховой начинкой. Тыква, выступающая в качестве емкости для фондю, пропитывается своим содержимым и тоже с удовольствием съедается в конце трапезы.
Аргентинское овощное рагу в тыкве – прекрасное и полезное блюдо, которое отлично подойдет и вегетарианцам, и постящимся, и любителям отведать необычную, вкусную и полезную еду.
Из цветков тыквы или кабачка можно приготовить вкусную закуску. В Италии летом это блюдо очень популярно!
Очень красочное и необычное блюдо. Вкус его будет зависеть от овощей или фруктов, которые вы замаринуете в тыкве.
Шикарное блюдо для праздничного стола – свинина, запеченная в тыкве!
Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами. Запеченная тыква в духовке – эффектное, ароматное, прекрасное праздничное блюдо.
Удивительно вкусное овощное рагу можно приготовить в тыкве-кувшинчике. А какое ароматное! Это блюдо прекрасно подойдет, например, для романтического осеннего ужина.
В огороде нашей любимой бабушки растут красивые тыквы, разных размеров и форм. Вот, захотелось приготовить жаркое в маленькой тыковке, с куриной ножкой, покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась, уммм. вкуснятина!
Готовое блюдо представляет собой тыкву, заполненную расплавленной сырно-грибной смесью, в которую макаются палочки-спиральки из слоеного теста с тыквенно-ореховой начинкой. Тыква, выступающая в качестве емкости для фондю, пропитывается своим содержимым и тоже с удовольствием съедается в конце трапезы.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Фаршированная тыква — рецепты с фото на Повар.ру (34 рецепта фаршированной тыквы)
Творожная запеканка в тыкве 4.6
Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.04.2017
Фаршированная тыква-спагетти курицей 4.8
Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.04.2017
Тыква фаршированная мясом и овощами 3.9
Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0
А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.11.2016
Шарлотка в тыкве 4.3
Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.12.2016
Плацинды с тыквой 5.0
В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная — от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.11.2017
Тыква на Хеллоуин своими руками 4.5
Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016
Хапама 5.0
Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019
Тыква запеченная с сухофруктами 4.5
Тыква — очень полезный овощ для человека. Однако нравится она не каждому. Возможно, по той причине, что нужно уметь ее готовить. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыкву, запеченную с сухофруктами. …далее
Добавил: Маргарита 10.06.2016
Тыква с рисом и сухофруктами 3.5
Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, — и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! …далее
Добавил: Юлия Резник 02.11.2018
Тыква по-итальянски 4.2
Рецепт приготовления тыквы по-итальянски. Это блюдо с легкостью можно назвать полезным и диетическим. …далее
Добавил: Kristinka 12.10.2011
Тыква, запеченная с сыром 4.3
В сезон тыквы хочется приготовить ее максимально разнообразно и вкусно. На заметку всем любителем этого яркого и вкусного овоща хочу предложить очень оригинальный вариант ее запекания. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2016
Жаркое в тыкве 4.6
Рекомендую вам порадовать своих домочадцев по-настоящему праздничным и домашним ужином. Я вам расскажу, как сделать жаркое в тыкве, это очень просто и, уж поверьте, очень вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.03.2015
Фаршированная тыква Квиноа 3.8
Рецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. …далее
Добавил: Владимир Иванов 30.10.2012
Тыква, фаршированная курицей 4.1
Вот это действительно интересное блюдо, которое, я думаю, многим захочется попробовать, ведь сегодня мы будем фаршировать тыкву нежным мясом и овощами — это будет нереально вкусно, я обещаю. …далее
Добавил: Dashuta 08.08.2015
Тыква, запеченная в фольге
Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 26.03.2017
Запеченная тыква целая 3.1
Тыква — невероятный овощ, с какой стороны ни глянь. Она имеет низкую калорийность и поэтому великолепно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте это сытное блюдо: не пожалеете! …далее
Добавил: Бажена Белинская 06.11.2015
Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8
Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно! …далее
Добавил: Маргарита 14.01.2016
Тыква в аэрогриле 1.0
Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. …далее
Добавил: Даша Петрова 05.09.2016
Каша в тыкве 4.4
Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы. …далее
Добавил: Aelita 21.09.2012
Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0
Рецепт приготовления десерта из запеченной тыквы очень простой, к тому же не требует от вас особых усилий или внимания. Рассказываю, как приготовить тыкву, запеченную с корицей и маскарпоне. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.05.2017
Тыква, фаршированная мясом 2.7
Тыква, фаршированная мясом, — необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и на праздничный стол, например, на природе. Сочное, нежное и красивое блюдо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.06.2015
Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3
Разнообразить слегка приевшееся ежедневное меню поможет этот яркий, оригинальный, сытный и простой рецепт тыквы, фаршированной мясом и рисом с грибами. Обязательно попробуйте повторить блюдо дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.10.2015
Рис, запеченный в тыкве 5.0
Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в пост и не только. Рекомендую рецепт риса, запеченного в тыкве, для вашего праздничного стола! …далее
Добавил: Марина Щербакова 07.11.2015
Экзотический десерт 5.0
Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква…что может быть лучше? …далее
Добавил: Таня Бозик 24.05.2017
Пшенная каша в тыкве 4.2
Для детей и взрослых предлагаю очень интересный вариант, как приготовить пшенную кашу в тыкве. Ароматная, полезная, очень аппетитная и рассыпчатая – настоящее объедение. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.05.2016
Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.5
Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 18.12.2016
Тыква с фаршем в духовке 3.5
Тыква сочетает в себе так много полезных свойств, что её обязательно нужно включать в рацион. Она содержит витамины группы А, В, С и Е. С ней можно придумать массу ярких и вкусных блюд, как это. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017
Тыква, фаршированная рисом 2.8
Предлагаю вам попробовать приготовить сочную, аппетитную тыкву, запеченную в духовке и фаршированную рисом. Идеальный вариант для праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт прямо сейчас! …далее
Добавил: Марина Щербакова 26.11.2015
Тыква с мясом 1.0
Сегодня предлагаю интересный рецепт запеченной тыквы с мясом и беконом. Интересное сочетание сладкой тыквы, нежного куриного филе и ароматного бекона не оставит равнодушным никого. Угощайтесь! …далее
Добавил: Леся Федунова 26.08.2018
Фаршированная тыква акорн
Очень необычное блюдо я спешу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить фаршированную тыкву акорн с цветной капустой, изюмом, булгуром и орешками. Нравится идея? Тогда запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 23.01.2019
Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 3.5
Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 17.09.2018
Плов в тыкве в духовке 5.0
Ароматный плов можно создать прямо в тыкве, запекая овощ в духовке, если у вас есть свободное время. Сорт мяса может быть любым. Подавайте сочный плов со сметаной или майонезом, классическим йогуртом. …далее
Добавил: AlenaPrika 19.10.2019
Тыква фаршированная киноа 4.4
Я очень люблю запеченную тыкву в духовке, поэтому хочу поделиться интересным вариантом ее приготовления. В качестве начинки для тыквы предлагаю попробовать полезную крупу киноа. …далее
Добавил: Катерина 04.06.2021
Нужно знать, как сделать фаршированную тыкву, — и из одного и того же ингредиента вы сможете получить не только необычное горячее блюдо, но даже десерт! Мы предлагаем вам целый раздел, в котором вы сможете найти рецепты фаршированной тыквы с фото в большом количестве. Внимательно изучив их, вы точно будете знать, как приготовить фаршированную тыкву очень вкусно и необычно. Всё, что вам остаётся — так это фантазировать и экспериментировать!
Как фаршировать тыкву
У пилигримов были отношения любви-ненависти с тыквой. Без него они бы не пережили зиму, но это не значит, что им понравился ее вкус.
Ранние тыквы, вероятно, сильно отличались от тех, что мы находим сегодня на рынках. Легко представить, что они были более тягучими с гораздо меньшим вкусом. Я уверен, что первые повара должны были проявить изобретательность, чтобы их кланы не жаловались: «Только не тыква!»
Один старинный рецепт приготовления тыквы положил начало тыквенному пирогу.Повар вырезал отверстие в верхней части, вычерпывал тыквенные семечки и наполнял внутреннюю часть пудингом или смесью сливок, яиц и специй, похожей на заварной крем. Тыква с начинкой запекалась на раскаленных углях кухонного огня до тех пор, пока не приготовился пудинг.
Я мог бы однажды поэкспериментировать с подобным рецептом, но до тех пор я предпочитаю начинить свою тыкву рисом, овощным ассорти (например, тыквой, луком и морковью из огорода), бобами, орехами и семенами.
При совместном приготовлении ароматы начинки смешиваются с тыквой, чтобы получился восхитительный гарнир на День Благодарения или вкусное вегетарианское блюдо.
Фаршированные тыквенные ингредиенты
1 сахар или тыква от малого до среднего
Вустерширский соус
Соль и перец
2-3 / 4 стакана смеси дикого риса быстрого приготовления
2 (или более) чашки кабачков в кубиках
3–5 нарезанных луковиц
3–4 нарезанной моркови
1-1 / 2 стакана фасоли, промытой и высушенной
1/2 стакана кедровых орехов (или очищенных тыквенных семечек)
1/3 стакана очищенных семян подсолнечника

Инструкции
Приготовьте смесь дикого риса в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока рис закипает, вырежьте кружок среднего размера в верхней части тыквы (не снимая крышки).
Вычерпать семена и мякоть; тщательно очистить. Сохраните семена для жарки.
Приправить тыкву вустерширским соусом.
Дайте рису немного остыть; смешать вместе с остальными ингредиентами.
Посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить тыкву рисовой смесью; плотно накройте тыквенной крышкой.
Положите тыкву на противень в разогретую до 400 градусов духовку.
Выпекать около 1 часа или пока тыква не станет мягкой и слегка обугленной.
Снимите крышку и извлеките начинку вместе с запеченной тыквой для каждой порции. На 6–8 порций в зависимости от размера тыквы.
Запеченная тыква со шпинатом, грибами и сыром Рецепт
Опубликовано: 7 августа 2017 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
В прошлом году я наткнулся на рецепт запеченной тыквы с начинкой из хлеба, бекона и сыра на Pinterest.Я сразу же сделал мысленную заметку, потому что знал , что с небольшой настройкой (и намного меньшим количеством бекона) это будет идеальное вегетарианское основное блюдо для праздничного ужина. И когда Рождество не за горами, это казалось идеальным временем, чтобы заняться всей этой штукой с фаршированной тыквой.
Я пошел в продуктовый магазин, чтобы найти одну большую тыкву, чтобы набить ее, но когда я увидел эти маленькие тыквы, я не смог устоять. Персональные фаршированные тыквы! Если вы не можете найти их поблизости или, как и мой муж, не любите запеченную тыкву в пикантных блюдах, вы можете легко заменить ее желудем или тыквой из сладких клецок.

Поскольку в исходной начинке было много бекона и не хватало овощей, я исправил это, добавив тушеные грибы и молодой шпинат с фермы Earthbound. Когда мне нужна зелень, я всегда покупаю сумку на Earthbound Farm не только потому, что она органическая, но и потому, что я всегда могу рассчитывать на то, что их продукция будет свежей и вкусной. У нас почти всегда есть пакет или два беби шпината в холодильнике для добавления в смузи, супов и быстрых салатов на обед.
Тыкву можно разрезать на дольки и съесть так или вычерпать внутренности.Я предпочел соскребать тыкву с начинкой, чтобы почувствовать вкус обоих в каждом укусе. Кожура тыквы может быть разной жесткости — как правило, она съедобна, но у меня были тыквы (например, эти), у которых кожица была немного жестче, и мне пришлось ее выбросить. Используйте здравый смысл!

Самое лучшее в приготовлении этих запеченных тыквенных блюд на праздники — это то, что они просты. На самом деле, безумно просто. Заранее приготовьте тыквы и сделайте овощи для начинки, поэтому перед ужином вам нужно только перемешать начинку, положить ее в тыквы и дать им запечься.Пока они запекаются, вы можете уделить внимание своим гарнирам или налить себе бокал вина и присоединиться к своим гостям.
Запеченные тыквы со шпинатом, грибами и сыром
Вегетарианские тыквы, фаршированные грибами, шпинатом и сыром. На основе картины Дори Гринспен «Тыква, фаршированная всем добром».
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 2 часа
Порции: 4 порции в качестве основного блюда, 8 порций в качестве гарнира
Ингредиенты
4 тыквы для сахарного пирога около 1 фунта каждая
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
2 больших лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками
8 унций нарезанных белых грибов
1 измельченный зубчик чеснока
1 5- пакет унций Earthbound Farm Baby Spinach
1 несвежий французский полубагет, нарезанный кубиками (у меня было около 6.5 унций)
& frac23; чашка тертого швейцарского сыра
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ стакана жирных сливок
Инструкции
Разогрейте духовку до 350ºF.
Острым ножом удалите ботву с каждой тыквы. Вычерпайте внутренности и выбросьте их (или оставьте семена для запекания!). Натрите тыкву солью и перцем.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте его около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте грибы и чеснок и готовьте еще 5 минут или пока грибы не подрумянятся. Добавьте шпинат и продолжайте готовить, пока он не завянет. Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.
Перелейте овощную смесь в большую миску. Добавьте хлеб, сыр, мускатный орех и сливки и перемешайте до однородности. Разделите начинку на тыквы и снова положите на них верх.Выложите тыквы на противень или форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Выпекайте тыквы около часа, затем снимите верхушки и запекайте еще 20–30 минут, или пока начинка не станет коричневой и хрустящей сверху, а тыквы легко проткнуть ножом. Замените крышки и подавайте.
Примечания
Если вы не любите тыкву в пикантных рецептах, попробуйте кабочу, сладкие клецки или тыкву из желудей. Хотя я использовал швейцарский сыр, с ним подойдет практически любой сыр.Чтобы приготовить их заранее, приготовьте тыквы и обжарьте овощи за день до этого, затем соберите начинку, нафаршируйте тыквы и запекайте перед подачей на стол.
Раскрытие информации: Earthbound Farm компенсировала мне время, потраченное на разработку и фотографирование этого рецепта. Рекламные рецепты — это функция на Oh My Veggies раз в месяц — мои спонсоры помогают сделать этот блог возможным!
Тыква, фаршированная всем хорошим — Рецепт
Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень силиконовым ковриком для запекания или пергаментом или найдите голландскую духовку с диаметром чуть больше вашей тыквы. Если вы запекаете тыкву в запеканке, она сохранит свою форму, но может прилипнуть к запеканке, поэтому вам придется подавать ее из кастрюли — это очень уютный способ подать ее. Если запечь ее на противне, то можно представить ее отдельно стоящей, но маневрировать тяжелой фаршированной тыквой с размягченной скорлупой не так-то просто. Однако, поскольку мне нравится, как тыква без груза выглядит в центре стола, я всегда рисковал, используя метод запекания на листе, и до сих пор мне повезло.
Используя очень прочный нож — и будьте осторожны — вырежьте колпачок из верхней части тыквы (подумайте о Хеллоуинском фонаре из Джека). Проще всего провести ножом по верхушке тыквы под углом 45 градусов. Вы должны отрезать достаточно верхушки, чтобы вам было легче работать внутри тыквы. Удалите семена и нитки с крышки и изнутри тыквы. Обильно приправьте внутреннюю часть тыквы солью и перцем и выложите на противень или в кастрюлю.
Перемешайте в миске хлеб, сыр, чеснок, бекон и зелень.Приправьте перцем — вероятно, у вас достаточно соли из бекона и сыра, но обязательно попробуйте — и положите смесь в тыкву. Тыква должна быть хорошо наполнена — возможно, у вас слишком много начинки, или вам может потребоваться добавить к ней. Смешайте сливки с мускатным орехом, солью и перцем и вылейте их в тыкву. Опять же, у вас может быть слишком много или слишком мало — вы не хотите, чтобы ингредиенты плавали в сливках, но вы хотите, чтобы они были хорошо увлажнены. (Здесь сложно ошибиться.)
Установите крышку на место и запекайте тыкву около 2 часов — проверьте через 90 минут — или пока все внутри тыквы не начнет пузыриться, а мякоть тыквы не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко проткнуть кончиком ножа.Поскольку из тыквы выделяется жидкость, я предпочитаю снимать колпачок на последние 20 минут или около того, чтобы жидкость могла пропечь, а верх фарша немного подрумянился.
Когда тыква будет готова, осторожно, очень осторожно — она тяжелая, горячая и шатается — принесите ее на стол или переложите на блюдо, которое вы принесете к столу.
Чтобы подать, у вас есть выбор — вы можете либо выкладывать порции начинки, убедившись, что в ложку набрано много тыквы, либо вы можете копнуть тыкву большой ложкой и вытащить тыквенное мясо в ложку. начинки, а потом все перемешать.Я поклонник метода «тяни и смешивай».
Лучшие рецепты из тыквы на осень
Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Очевидно, что лучший рецепт тыквы должен включать пирог, но самый культовый фрукт осени годится намного больше, особенно если вы начнете с цельной свежей тыквы.
Консервы — это круто, но готовить с нуля лучше из настоящих тыкв.Может быть, вы пошли собирать тыкву, а в итоге их оказалось слишком много. Или вы вырезали несколько удивительных фонариков, и теперь у вас на столе лежит куча тыквенных внутренностей. Не бойтесь: вот 18 идей, как превратить культовое украшение осенней веранды во что-нибудь вкусное.
Большинство этих рецептов начинаются с основы тыквенного пюре (см. Номер 1 ниже), которое легко приготовить и хранить в течение нескольких месяцев в морозильной камере, но это также означает, что вы можете полностью использовать консервированную тыкву, если хотите.
1. Тыквенное пюре
Shutterstock
Следуйте простым инструкциям по приготовлению на пару или жарке, в зависимости от того, что вы предпочитаете, и тыквенное пюре может оказаться на вашем столе быстрее, чем нужно идти в магазин за банкой. Заморозьте его в противнях для кубиков льда, и у вас будут небольшие кусочки домашнего тыквенного аромата, которые можно добавлять в рецепты на несколько недель, или заморозьте на полстакана для будущих проектов выпечки. Получите рецепт тыквенного пюре.
2. Кексы с тыквенными специями
Човхаунд
Тыква выполняет две основные функции с тестом для торта: сохраняет его восхитительно влажным и служит лучшей средой для специй, которые идеальны на вкус в прохладную погоду (душистый перец, гвоздика, мускатный орех, корица).Здесь тыква и специи сочетаются для приготовления кексов. Сверху нанесите глазурь из тыквы и сливочного сыра, чтобы получить лучшее из всех осенних угощений. Получите наш рецепт кексов с тыквенными специями.
Ссылки по теме: Все самые лучшие и самые необычные тыквенные пряные продукты, которые вы можете купить в Интернете прямо сейчас
3. Чизкейк «Тыквенный вихрь»
Човхаунд
Тыквенный пирог навсегда останется в наших сердцах. Однако бывают моменты, когда мы жаждем открыть нашу десертную команду новым фаворитам.Именно тогда этот восхитительный (и красивый) чизкейк возвращается в наш мир. Получите наш рецепт чизкейка «Тыквенный вихрь».
Ссылки по теме: 18 отличных десертов на День благодарения, которые не являются пирогом
4. Миниатюрные тыквенные чаши с запеченными яйцами

Из миниатюрных тыкв можно приготовить съедобные миски для всего, что вы можете положить в кабачки (или в суп), но вы можете съесть их на завтрак, запекая в них яйца. Гашиш из бекона и мускатной тыквы станет прекрасным дополнением к розмарину или шалфею.Получите наш рецепт запеченного яйца с тыквой.
5. Тыквенные тортеллони с шалфеем и тыквенными семечками
Човхаунд
Шеф-повар из Сан-Франциско Томас Макнотон научил нас этому рецепту осени следующего уровня. Ароматная, сладкая тыква Золушка (приправленная небольшим количеством корицы, мускатного ореха и яблочного уксуса) становится лучшей начинкой для пасты. Красиво завершит их соус из коричневого масла и шалфея. Получите рецепт тыквенных тортеллони с шалфеем и тыквенными семечками.
6.Тыквенный пирог
Човхаунд
Сметана придает тонкую глубину вкуса этой гладкой заварной смеси с традиционными специями для пирогов: корицей и душистым перцем. Карамель в нижней части формочки превращается в начинку и соус в одном, когда готовые заварные кремы переворачиваются на сервировочные тарелки. Несколько раскрошенных крекеров из Грэма станут идеальным гарниром. Получите наш рецепт пирога с тыквой.
7. Ликер из тыквенных специй
Човхаунд
Лучше, чем любой искусственный сироп, который можно получить в сети кофеен, этот осенний ликер на основе алкоголя передает землисто-сладкий аромат тыквы и праздничный вкус сладких специй.Используйте выдержанный ром хорошего качества, например Appleton или Flor de Caña. Получите наш рецепт ликера из тыквы и специй.
8. Тыквенный латте со специями

Приготовление домашнего варианта этого широко любимого напитка Starbucks дешевле, вкуснее и полезнее, чем его покупка, а для настоящего осеннего аромата используется немного тыквенного пюре. Если вам так хочется, добавьте в него ликер, указанный выше. Получите наш рецепт домашнего латте со специями из тыквы.
9. Пепиты жареные
Човхаунд
Сохраните семена из резьбы по дереву и разложите их на противне в один слой.Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту около 7 минут, часто проверяя, не подгорают ли они. Взгляните на наш путеводитель по интересным вкусам тыквенных семечек, чтобы попробовать, но не останавливайтесь на достигнутом; из них тоже можно приготовить песто, сальсу и другие вкусные угощения. Узнайте, что делать с тыквенными семечками, чтобы узнать больше об идеях и рецептах.
10. Тыквенные семечки и ломкие орехи
Човхаунд
Но вот еще одно на всякий случай: наш рецепт тыквенных семечек и хрупких орехов — отличный способ добавить в десерт несколько полезных орехов и семечек.Просто наблюдайте за своей стоматологической работой.
11. Смузи
Используйте некоторое количество вышеупомянутого пюре (см. № 1), чтобы добавить питательности к смузи на завтрак. Смешайте в блендере тыквенное пюре со льдом (или замороженным бананом), специями для тыквенного пирога и молоком (на молочной или ореховой основе) с небольшим количеством меда, агавы или кленового сиропа для подслащивания. Получите рецепт смузи с тыквенным пирогом.
12. Тыквенное масло
Если вам кажется, что яблочное масло — это хорошо, подождите, пока вы не попробуете его тыквенного кузена.Этот рецепт наполнен сезонными специями (имбирь, корица, мускатный орех) и отлично подходит для тостов. (Вы также можете приготовить это в мультиварке, если хотите.) Получите рецепт тыквенного масла.
Ссылки по теме: Apple Butter Beyond Toast: необычное использование любимой приправы осени
13. Тыквенный соус
Подается в миске в форме тыквы. Это сладкое блюдо отлично смотрится в качестве центрального блюда и представляет собой легкое угощение, которое можно взбить за считанные минуты.Прекрасно сочетается с любым печеньем или даже с кусочками яблока. Бонусные баллы, если вы подаете его внутри настоящей тыквы. Получите рецепт тыквенного соуса.
14. Тыквенный хлеб
Shutterstock
Банан, кабачки — почему бы не тыквенный хлеб? Для лучшего вкуса используйте домашнее пюре вместо консервов . Получите наш рецепт тыквенного хлеба и узнайте, как насладиться им необычными способами.
15. Жареный тыквенный суп
Човхаунд
Вкусные блюда, смешанные с оливковым маслом и луком-шалотом или даже в супе.Наш рецепт последнего — отличный способ использовать кусочки тыквенного фонаря, которые вы выбросили во имя искусства. Получите наш рецепт жареного тыквенного супа.
16. Тыквенный картофель фри
Човхаунд
Вместо сладкого картофеля делайте картофель фри из тыквы! Цвет потрясающий, и вы можете экспериментировать с различными приправами, такими как луковый порошок, карри, чеснок, кайенский перец и другие. Получите рецепт тыквенного картофеля фри.
17. Тыквенные чипсы
Човхаунд
Избавьтесь от чувства вины и сделайте тыквенные чипсы своим новым блюдом после полудня.Используйте нож для нарезки мандолины, чтобы сделать их единообразными, и вы не сможете отличить купленные в магазине чипсы Terra Chips от вашей собственной запеченной, а не жареной альтернативы! Получите рецепт тыквенных чипсов.
18. Тыквенный пудинг
Используйте свое домашнее пюре (см. Номер 1), чтобы приготовить этот простой тыквенный пудинг. Этот успокаивающий десерт станет домашним дополнением осеннего обеда. Получите рецепт тыквенного пудинга.
Проверьте все лучшие тыквы на Chowhound, чтобы узнать больше причин полюбить этот осенний фрукт.
Видео по теме: Самый простой тыквенный пирог без корочки, который вы когда-либо сделали

Кейтлин М. О’Шонесси написала оригинальную версию этой истории в 2014 году. Она была дополнена дополнительными изображениями, ссылками и текстом.
Запеченная фаршированная тыква | Sweet Caramel Sunday
Запеченная фаршированная тыква, от ее звука сердце бьется быстрее, не так ли !!
Помните, мы недавно говорили о наших запеченных фаршированных грибах.Что ж, на этот раз у меня есть Фаршированная тыква вместо оле кашицы, и это заставит вас съесть НАМНОГО больше тыквы.
Наш сливочный сыр Халапеньо — это похожий рецепт, возможно, вам понравится!
Итак, давайте поговорим о том, откуда я исходил при разработке рецепта:
Есть вкусная еда
Есть еда, которая хорошо выглядит
Есть еда, которая вас удовлетворяет
Есть пищу, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо
Интересно, что в последнее время я уделяю большое внимание фактору «ЧУВСТВИТЕЛЬСТВО хорошего».Я буквально сижу и думаю о том, какие овощи можно наполнить какими начинками, чтобы приготовить вкусную еду без перегрузки и сожалений.
Фаршированная тыква — это больше труд любви, чем фаршированные кашицы, но вы полюбите блюдо, когда ваша вилка стягивает мякоть со сторон блюда и направляет вилку ко рту.
Я думаю, что иногда не совсем здоровая пища, просто ее легко приготовить. Это их карта взятия карты. У вас могут быть самые лучшие намерения — приготовить тарелку овощей слева, справа и в центре, но работа, дети, мужья, домашние животные, стирка — все это требует времени и энергии, и если вы можете сделать что-то быстрее, это становится вашим выбором. ты делаешь.
Я начну с этого рецепта, громко и четко заявив: НЕ ПЫТАЙТЕСЬ И СДЕЛАТЬ ЭТО НОЧНОЙ НОЧЬЮ, это просто недостижимо. Да, жарьте обычную тыкву и да, жареные овощи и да, ешьте свою зелень, но НА ЭТОТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТРЕБУЕТ ДОЛГОГО ВРЕМЕНИ, но оно того стоит, так что оставайтесь со мной.
Недавно я хотел немного овощей к блюду, которое ела, но не хотел готовить целую вечность, поэтому я купил ½ грецкого ореха (мой любимый) тыквы, но я думаю, что для моих американских приятелей вы называете это давить? (не стесняйтесь поправлять меня, если я ошибаюсь).Так или иначе, с ½ этой тыквы я приправил ее солью, перцем и тем, что, как я думал, было тмином, но после еды, еще одного дня размышлений и визита в стойку со специями я понял, что на самом деле я использовал корицу, а не тмин. , НО он был сладким, карамелизированным и очень вкусным. Это был довольно большой кусок тыквы, так что я смог взять его на работу в течение нескольких дней обеда, и богатство и глубина вкуса еды были прекрасны. Даже приготовление этого кусочка тыквы заняло некоторое время (до такой степени, что это меня удивило), и я знаю, что это может быть важным фактором при приготовлении ночной еды в будние дни.Так что избавьте себя от хлопот и забронируйте себе несколько часов в субботу или воскресенье (мои любимые дни для приготовления пищи), расслабьтесь и наслаждайтесь приготовлением этого блюда, так как его дегустация заставит вас пролить небольшую слезу, эта еда может быть вкусной. так хорошо, и что вы можете приготовить указанную еду, которая так вкусна.
Значит, при разработке рецепта учитывались и эти вещи:
— Я хотел добавить в смесь овощи.
— Я не возражал, если рецепт вегетарианский или нет, потому что в последнее время я делал кучу вего (опустите чоризо, это может быть вего)
— Я не хотел Чтобы использовать ту же самую смесь для посыпки, что и для печеных каш, прожить ее и все
— Я хотел альтернативу рису.
Итак, все эти вещи собрались вместе, чтобы сделать начинку из вареной киноа, жареных красных перцев (болгарский перец в зависимости от того, где вы живете), нарезанного чоризо и покрошенной феты.
Наша фаршированная тыква сейчас неплохо звучит, не так ли.
Представьте, что вы берете вкусный овощ и кладете в него еще несколько вкусных блюд, а затем получаете потрясающую хрустящую текстуру сверху, чтобы придать ему оттенок, да, пожалуйста!
После того, как вы приготовите тыкву, я рекомендую использовать лопатку для мороженого, чтобы удалить мякоть.Вы можете оставить его, если хотите проявить творческий подход и добавить его в другое блюдо.
Затем вы берете смесь для начинки и засыпаете тыкву хорошими ингредиентами. Потом немного запекаешь.
После того, как это будет сделано, вы получите свою прекрасную крошку из грецких орехов, феты и петрушки, посыпьте сверху, запекайте еще немного, приготовьте ножи и вилки, подождите, пока фета растает, а орехи поджариваются, а когда Ваш дом наполнен всеми чудесными ароматами этого блюда, достаньте его из духовки, сядьте за стол со своими товарищами и ПОКРЫВАЙТЕСЬ !!
Это, друзья мои, вот что вы придумали, чертовски красивую запеченную фаршированную тыкву.
Не правда ли, ТАК вкусно !!!
Если вы готовите этот рецепт и хотите загрузить фотографию (я бы хотел увидеть) , вы можете сделать это с помощью булавки на моей доске рецептов >> Доска воскресных рецептов сладкой карамели >> Pinterest
Запеченная фаршированная тыква
Запеченная фаршированная тыква на ужин в Сладкое Карамельное воскресенье! С помощью простых ингредиентов и пошаговых инструкций у вас будет способ приготовить этот рецепт сегодня вечером!
]]> Распечатать Показатель
Курс: ужин
Кухня: австралийская
Ключевое слово: тыква
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 45 минут
Общее время: 2 часа 5 минут
Порций: 2
калорий: 1118 ккал
Автор: Адрианн
Ингредиенты
1x2x3x
Запеченная фаршированная тыква
800 грамм тыквенной тыквы в США
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка розмарина
1 чайная ложка соли гималайская каменная соль
1 чайная ложка измельченного черного перца
1 чайная ложка черного перца
масло
Фарш из киноа
Из 1 стакана вареной киноа ½ стакана сухой дает 1 стакан приготовленного
280 г жареного перца
½ блока греческого сыра фета 90 грамм
1 чоризо тонко нарезанный
Крошка грецкого ореха и феты
и frac13; чашка измельченных грецких орехов
½ пучка петрушки кудрявого сорта, мелко нарезанного
½ блока сыра греческий syle фета 90 граммов
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 градусов
Разрежьте тыкву на ½ длины.Смешайте оливковое масло, тмин, розмарин, соль и перец в небольшой посуде, перемешайте, чтобы смешать, и нанесите на тыкву кисточкой для теста.
Проделайте маленькие дырочки в тыкве вилкой, оберните фольгой и запекайте 1 час.
Приготовьте киноа в 1 стакане воды на плите
Добавьте приготовленную киноа, нарезанный чоризо, сушеный перец на гриле и фету в миску для смешивания и перемешайте, чтобы объединить
Когда тыква будет приготовлена, выньте из нее в духовке, откройте пакет из фольги и вычерпайте внутреннюю мякоть, оставив край мякоти вокруг внешней стороны
Наполните тыквы смесью киноа, верните в духовку на 20 минут
Приготовьте смесь для крошек, смешав фету и петрушку и грецкие орехи в небольшой миске и перемешайте, чтобы соединиться.
Выньте тыкву из духовки, посыпьте каждую половину петрушкой и верните в духовку еще на 25 минут, пока фета не растает и грецкие орехи не станут хорошо поджаренными.
Примечания
На приготовление действительно нужно время. Я не просто говорю это. Возможно, я слишком привык к приготовлению, чтобы растопить немного сыра на домашней пицце, так как несколько раз проверял тыкву, а она все еще не была готова. Мякоть должна быть полностью приготовлена, чтобы ее можно было извлечь. До этого момента это не сработает.
ВАРИАНТ VEGO: опустить чоризо
ВАРИАНТ ВЕГАНА: исключите чоризо и замените фету панировочными сухарями, но оставьте начинку без начинки (вам нужна хрустящая поджаренная текстура, а не просто добавка к начинке.
В видео для второй части выпечки я говорю: положить начинку, сверху покрыть и выпекать. Но вы можете фаршировать его, готовить немного, затем посыпать крошкой и закончить выпечку, так как чоризо будет полностью готово, и мне нравится его вкус. Любой способ подойдет, просто зависит от вкуса и текстуры, которые вам нравятся.
Питание
Калорий: 1118 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 45 г | Жиры: 69 г | Насыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 3647 мг | Калий: 2115 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 48935 МЕ | Витамин С: 281.7 мг | Кальций: 830 мг | Железо: 9,8 мг
Вы приготовили этот рецепт? Поделись в Instagram! Я рад, когда готовишь мои рецепты! Тег @sweetcaramelsunday
Поскольку мы сегодня все говорили о тыкве, я предложу еще несколько идей вегетарианской еды, которые могут вам понравиться. Я думаю, вам понравится пара:
Адрианна x
Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже.
Адрианн xx
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Артишок Оливковый тапенад Рецепт оливкового тапенада Вяленый на солнце томатный тапенад
Закуски Рождественские рецепты Популярные рецепты Быстрые и простые рецепты
Рецепт тыквы с начинкой из риса и фетты
Разогрейте духовку до 190 ° C. Поместите тыкву
Не уверены в необходимом количестве?
Щелкните подчеркнутый ингредиент, чтобы узнать его количество.Не нужно переворачивать вперед и назад!
OK, Got It (2 кг ореховой тыквы, разрезанной пополам) половинки, разрезанной стороной вверх, на противне. Смажьте срезанную сторону 1 столовой ложкой масла. Жарить 1 1/4 часа или до мягкости. Отложите, чтобы остыть.
Тем временем выложите грецкие орехи (1/2 стакана (50 г) грецких орехов) на противень и запекайте с тыквой в течение 3-5 минут или пока не подрумяните.Отложите, чтобы остыть. Крупно нарезать.
Пока тыква варится, варите рис (1/2 стакана (100 г) коричневого риса) в кастрюле с кипящей водой в течение 30 минут или до готовности. Хорошо слейте воду.
Нагрейте оставшийся 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук (1 небольшая коричневая луковица, мелко нарезанная) и готовьте, помешивая, 4 минуты или до размягчения. Добавьте чеснок (2 измельченных зубчика чеснока) и готовьте, помешивая, 30 секунд или до появления аромата. Добавьте розмарин (1 ч.л. мелко нарезанного розмарина) и корицу (щепотку молотой корицы).
Поместите рис, луковую смесь, чечевицу (400 г банки чечевицы, промытую, высушенную), фетту (100 г фетты, измельченную), молодой шпинат (30 г листьев молодого шпината, нарезанных) и грецкий орех и перемешайте, чтобы все смешалось.Сезон.
Ложкой удалите тыквенные семечки и мембраны и выбросьте. Вычерпайте мякоть, оставив скорлупу толщиной 2 см. (Оставьте мясо для другого использования.)
Разделите рисовую смесь на тыквенную скорлупу и плотно прижмите.Аккуратно сложите тыквенные скорлупы и обвяжите их кухонной нитью. Выложите на противень и запекайте 45 минут или до полного прогрева. Переложить на сервировочное блюдо. Нарезать ломтиками и подавать с томатным чатни (Tomato Chutney, to serve).
Тыквы, фаршированные пикантным сахаром | Кристен Коффилд
Этот рецепт — абсолютная пробка. Отдельные тыквы, фаршированные беконом, сыром, хлебом, зеленью и специями, создают эффектную и восхитительную презентацию.Это не так сложно сделать, как кажется; и это творческий способ использовать целые тыквы.
Я впервые увидел рецепт на PBS во время кулинарного сегмента Дори Гринспен. Он был приготовлен из большой тыквы весом 3-4 фунта и стал потрясающим центральным элементом. Поскольку я всегда придерживаюсь практического подхода к приготовлению пищи, я адаптировал рецепт для приготовления отдельных порций, решив некоторые проблемы, связанные с транспортировкой и сервировкой тыквы. Я также немного повозился с приправами, чтобы они мне больше нравились.
Тыква с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Тыква — отличный источник витамина А и бета-каротина. Эти питательные вещества способствуют поддержанию здорового веса, помогают снизить риск рака и улучшить иммунную систему. Тыква — отличный способ включить в свой рацион более здоровую растительную пищу.
Вы можете сделать этот рецепт еще более полезным, заменив хлеб фаро или киноа и разрезав жирные сливки пополам с овощным бульоном. Чтобы сделать это вегетарианским вариантом, вы можете добавить обжаренный шпинат (хорошо высушенный и нарезанный) и обжаренные грибы.Вы также можете запечь начинку на День Благодарения в тыкве!
Обслуживание: Я люблю подавать тыквы как отдельное блюдо. Вы также можете нарезать дольками и служить первым блюдом. Тыквы прекрасно сочетаются с хрустящим осенним салатом.
Совет: Силиконовый коврик для запекания пригодится для этого и многих других рецептов! Это отличный инструмент для вашей кухни.
Сахарная тыква, фаршированная пикантным соусом
Этот рецепт — абсолютная пробка. Отдельные тыквы, фаршированные беконом, сыром, хлебом, зеленью и специями, создают эффектную и восхитительную презентацию.Это не так сложно сделать, как кажется; и это творческий способ использовать целые тыквы.
2 сахарные тыквы по 1-1,5 фунта каждая. Ищу самых маленьких.
Соль и свежемолотый перец
Черствый хлеб 1/4 фунта или смесь для начинки без приправ. Кубики 1/2 дюйма
Сыры 1/4 фунта, такие как грюйер, швейцарский, чеддер или их сочетание, нарезанные кубиками 1/2 дюйма
2-4 нарезанных зубчика чеснока
4 ломтика бекона, нарезанного кубиками и приготовленного до хрустящей корочки
1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
1 столовая ложка свежего тимьяна
1 чайная ложка нарезанного свежего шалфея
1/2 стакана жирных сливок — при необходимости больше
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Разместите решетку по центру духовки.
Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментом.
Промойте тыкву снаружи, чтобы удалить остатки и грязь.
Возьмите острый нож и вырежьте шляпку из верхней части тыквы. Срежьте под углом и сделайте отверстие достаточно большим, чтобы соскрести с тыквы семена и отделяемую мякоть. Зарезервируйте семена для поджаривания.
Очистите внутреннюю часть тыквы и крышки и хорошо приправьте солью и перцем.
Перемешайте в миске хлеб, сыр, чеснок, бекон и зелень.
Приправить жирные сливки солью, перцем и мускатным орехом.
Смешайте смеси хлеба и сливок, хорошо перемешивая, пока они не станут влажными. При необходимости добавьте еще сливок, смесь должна быть влажной, но не слишком влажной.
Наполните каждую тыкву хлебной смесью до тех пор, пока она не станет слегка переполненной, и поместите тыквенные шляпки поверх начинки.