Вкусно и просто приготовить!

Для того, чтобы узнать как приготовить замороженные хинкали Вам потребуется:

Свинина — 500 гр

Хинкали — 1 пачка

Морковь — 1 шт

Картофель — 500 гр

Для начала моем мясо

Нарезаем соломкой мясо

Лишний жир лучше срезать т.к. это плохой холестерин

Картошку и морковку промываем под водой и чистим от кожуры

Чистим овощи

В это время варим мясо

Достаем из холодильника хинкали

Как приготовить замороженные хинкали вкусно? для этого в мясной бульон добавляем морковь, нарезанную картошку

Также по желанию можно добавить в бульон специй и перца

Надеемся мы просто рассказали, а Вы поняли как приготовить замороженные хинкали дома. Приятного аппетита!

Здравствуйте, Уважаемые читатели кулинарного сайта Приготовь-ка Сам. Всем известно, что настоящая солянка, блюдо содержащее большое количество ингредиентов, но как быть когда их нет, а солянки ну очень хочется. Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов как можно сварить простую солянку, не затратную, но тем не менее очень вкусную.   Для приготовления простой солянки нам потребуется:

• Мясо (любое свинина,говядина,курица) — 1 — 1,5 кг.
• Бекон — 300 — 400 гр. (или любые другие копчености)
• Сосиски — 300 — 400 гр.
• Картофель — 400 — 500 гр.
• Паста томатная — 100 — 150 гр.
• Огурцы соленые — 4 — 5 шт.
• Оливки или маслины — 100 гр.
• Лимон
• Соль
• Перец

Ставим вариться мясо, а мы тем временем подготавливаем заправку для солянки.

Обжариваем бекон.

Затем обжариваем сосиски.

И соленые огурцы.

После чего все, что мы обжарили помещаем в кастрюлю и продолжаем варить.

Добавляем томатную пасту.

Когда мясо свариться, достаем его, даем остыть, отделяем его от костей и режем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

Нарезаем и добавляем картофель.

Добавляем соль перец по вкусу и оставляем вариться на медленном огне еще на 20 мину.

Все, наша солянка готова, можно подавать на стол.

Надеюсь, Вам понравится, такой вариант приготовления простой солянки.

 Вкусно и просто приготовить!

Чтобы приготовить крем суп из шампиньонов Вам потребуется:

Шампиньоны — 300 гр

Белый хлеб  — 3 кусочка

В этом рецепте используем замороженные шампиньоны.

Промываем их под холодной водой и нарезаем ломтиками.

В кастрюлю наливаем холодную воду. примерно 1 литр. Кладем грибы и варим минут 20.

В этом время достаем булку

режем булку на кубики

и зажариваем на сковороде. Главный секрет на добавлять масла. Старайтесь чтобы булка не подгорела.

Сваренные грибы с помощью погружного блендера перемалываем до состояния пюре.

В готовое блюда можно добавить немного свежей зелени и сливок.

Надеемся Вы сможете быстро приготовить крем суп из шампиньонов!

Приятного аппетита!

Вкусно и просто приготовить!

Для приготовления блюда грибной суп из замороженных шампиньонов Вам потребуется:

Крупа перловая — 0,5 стакана

Шампиньоны замороженные — 500 гр

Вода — 2,5 литра

Луковичка — 1 шт

Картофель — 4 шт

Для начала возьмем пакет перловой крупы.

Отсыпем в стакан половину. Зальем крупу горячей водой. Оставим примерно на полчаса. Периодически сливая воду и добавляя новую. Это позволит заранее распарить крупу. Она быстрее сварится.

Замороженные грибы вынимаем из упаковки.

Нарезаем небольшими кусочками и промываем под холодной проточной водой.

Сливать воду лучше через дуршлаг.

Далее чистим луковичку.

нарезаем лук небольшими кусочками. Лучше подобрать такой же размер как и нарезанные грибы. Это улучшит внешний вид и суп из замороженных шампиньонов будет не только вкусный, но и красивый!.

Поджариваем лук на сковороде. Масло на выбор либо оливковое либо подсолнечное.

Наливаем холодную воду в кастрюлю. Когда вода закипит то выкладываем перловку.

После этого кладем в воду нарезанные и промытые грибы а также поджаренный лук.

Чистим картофель.

Нарезаем его кубиками.

Все варится в кастрюле.

По времени это займет примерно 40 минут. Главное, чтобы сварился картофель. Можно добавить ложку сметаны в готовое блюдо.

Надеемся наш суп из замороженных шампиньонов Вам понравился!

Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусной ухи из форели. Понятно, что настоящая уха готовится на природе на костре и в котелке. Но и в домашних условиях, можно постараться приготовить очень вкусную уху, практически ничем не уступающей ухе приготовленной на рыбалке.В этом рецепте приготовления ухи из форели, есть несколько небольших секретов, применяя которые, приготовленная уха получится по настоящему вкусной.

Для приготовления была взята целая форель. Рыбу чистим, потрошим и моем.

Удаляем жабры. Для приготовления ухи в этом рецепте будем использовать голову, хвостовую часть, брюшко и несколько стейков. Разделываем форель.

Голова и хвостовая часть для приготовления ухи.

Отрезаем несколько стейков.

Вырезаем брюшко форели.

Остальное мясо рыбы будет использовано для засолки, но при желании его конечно также можно использовать для приготовления ухи.

В кастрюлю наливаем холодную воду, помещаем голову форели и хвост ставим на огонь вариться.

Сразу добавляем лавровый лист и перец горошек.

Доводим до кипения и сразу убавляем огонь, что бы бульон не потерял свой вкус при варки ухи из форели, как впрочем и приготовлении из любой другой рыбы вода не должна кипеть. Добавляем соль.

Пока готовится рыба, подготавливаем овощи, чистим морковь и лук.

Чистим картофель.

Примерно через 20-30 минут добавляем целиком морковь и лук. Вынимаем голову.

Теперь в бульон добавляем брюшко форели и стейки.

Режем и добавляем картофель.

Варим еще около 15-20 минут. Перед готовностью ухи из форели. Чистим пару зубчиков чеснока.

И добавляем мелко порезав или давим чеснокодавилкой. Также добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

Выключаем огонь и оставляем настояться некоторое время.

Уха из форели готова можно подавать на стол.

Приятного аппетита !

Для приготовления острого куриного супа потребуется:

• курица весом 1600 граммов;
• головка белого репчатого лука;
• красный лук для подачи;
• 4 дольки чеснока;
• пара-тройка перчиков чили;
• 1 крупный стручок болгарского перца;
• чайная ложка молотой зиры;
• 400 граммов кукурузных зерен (свежих или мороженных);
• 800 граммов консервированных в собственном соку помидоров;
• пара-тройка лаймов;
• 40 миллилитров растительного масла;
• соль;
• свежая кинза.

Приготовление острого куриного супа:

1. Нарезаем полукольцами белый лук. На мелкие кусочки рубим болгарский перец. Пропускаем через пресс чесночные дольки. На маленькие колечки режем чили. Разрезаем на части курицу.

2. В объемной кастрюле, имеющей толстое дно, разогреваем масло. Кладем куски курицы и на сильном огне жарим их до золотистой корки (со всех сторон). Добавляем белый лук и, помешивая, готовим три минуты. Кладем чили и болгарский перец, посыпаем зирой, жарим при помешивании еще парочку минут.

3. Всыпаем зерна кукурузы, выкладываем помидоры (предварительно размятые) вместе с соком, кладем чеснок. Вливаем нагретую воду (ее уровень на два пальца должен быть выше курицы) и сок лаймов. Солим. Даем закипеть, прикрываем крышкой и варим на очень маленьком огне около сорока минут (пока куски курицы не будут готовы).

4. Вынимаем курицу. Даем ей остыть, затем удаляем кости и нарезаем ее. Возвращаем курицу в суп и прогреваем его.

5. Разливаем куриный суп по порционным чашкам. Украшаем измельченной кинзой и нарезанным колечками красным луком.

Приятного аппетита!

Вкусно и просто приготовить!

Для приготовления блюда суп из смеси замороженных овощей Вам потребуется:

Смесь из замороженных овощей – 1 пачка
Фрикадельки – 1 пачка
Лук – 1 головка
Картошка – 3 штуки
Майонез

Для супа берем кастрюлю примерно на 4-5 литра. Заливаем холодной водой. Лучше если она будет дистиллированная. Либо вода, пропущенная через специальный фильтр. Пачку замороженных фрикаделек заранее достаем (примерно минут за двадцать до начала приготовления) из морозилки.

Далее отмываем от грязи картошку. Если она молодая, то можно кожуру не снимать. Соскабливаем немного ножом верхний слой. После этого холодной водой промываем.

Затем нарезаем небольшими кусочками.

Промываем под водой еще раз, смывая крахмал.

Вынимаем из пачки фрикадельки. Выкладываем на тарелочку.

Очищаем репчатый лук, промываем.

Чтобы не плакать когда режешь лук можно нож смачивать холодной водой. А также немного брызгать на доску с луком. Нарезаем мелко лучок.

На сковородке начинаем его жарить.

Вкуснее будет если добавить сливочное масло. А также для золотистого цвета можно немного посыпать мукой.

Затем в кипящую кастрюлю закладываем лук и картошку. Смесь из овощей.

Доводим до кипения.

Нарезаем пополам каждую фрикадельку.

Отправляем в суп из смеси замороженных овощей. Все перемешиваем. Добавляем специи и соль на Ваш вкус.

Когда фрикадельки всплывут наверх то можно выключать суп.

В тарелку при подаче можно добавить немного сметаны.

Или майонез.

Надеемся наш рецепт блюда суп из смеси замороженных овощей Вам понравился! Приятного аппетита!

Также вкусно как суп из смеси замороженных овощей блюдо суп с готовыми фрикадельками!

Из истории…
С 1865 года начали замораживать и продавать небольшие партии свежей пойманной рыбы. Затем стали замораживать мясо и другие продукты. Вначале была технология «холодной упаковки». Это было в 1905 году. Это довольно несложная технология не требовала определенного оборудования. Ранее замораживали ягоды и пр. примерно по такому же алгоритму. Собранный урожай ягод подвергался сортировке. Затем его промывали и закатывали в большие банки (по 190 литров). Или в жестяные бочонки (более 15 кг). Се это ставили в холодные помещения на срок до трех дней. Температура была -18 градусов. Поэтому все полезные свойства в замороженных продуктах сохранялись. Но к сожалению, из-за того что овощи в больших емкостях портились, этот способ для них не подходил.
В 1930 году появилась технология быстрого замораживания. Изобрели специальное оборудование для мелко-фасованных ягод, фруктов и овощей. В течение пары минут в небольшую емкость закладывали необходимую партию овощей и замораживали. Благодаря этому способу в продаже появилось более 250 тонн замороженных продуктов. Затем стали применять этот способ и для сыпучих продуктов. Таких как горошек, лима, кукуруза и пр.

Быстро и просто!

Для приготовления первого блюда суп с готовыми фрикадельками Вам понадобится:

Готовые фрикадельки – 1 упаковка
Лук репчатый – 2 головки
Морковка – 1 штука
Картофель – 6 штук

Для начала тщательно моем все овощи. Затем чистим морковку от кожуры. Удобнее воспользоваться овощечисткой. Она срезает тонким слоем кожуру.

Морковку трем и жарим с маслом. Полезнее если это будет оливковое масло холодного или первого отжима.

Чистим лук в суп с готовыми фрикадельками

и нарезаем его мелкими кубиками.

Добавляем в сковородку к морковке. Жарим еще минут 7 до красивого золотистого цвета лука.
Ставим кастрюлю с холодной водой на плиту. Если Вы пользуетесь мультиваркой, то закладываем поджаренные овощи в воду в чаше.
Моем картофель. Если он молодой, то кожуру можно просто соскоблить острым ножом.

В это время она нежная и полезная за счет минералов и витаминов в ней. Режем картофель в суп с готовыми фрикадельками на мелкие кубики. Примерно размер 1 см.

Смываем крахмал холодной водой.

Добавляем порезанный картофель к луку и морковке. Доводим до кипения. Солим по вкусу.
В это время занимаемся фрикадельками. Если они были в холодильнике, то заранее (примерно за полчаса до начала готовки) их разморозить. Для этого необходимо достать фрикадельки из морозилки и положить в емкость. Размораживать, не заливая холодной водой.

На это уйдет примерно 20 минут. После этого режем фрикадельки пополам каждую. И добавляем все в суп с готовыми фрикадельками.
Доводим до кипения. Добавляем лавровый лист. И оставляем настояться.

Надеемся наш рецепт суп с готовыми фрикадельками Вам понравился! Приятного аппетита!

Также вкусно как суп с готовыми фрикадельками первое блюдо суп картофельный с грибами!

Из истории…
На сегодняшний момент точно не известно, когда и где появились фрикадельки. Это мясные шарики из фарша или тефтельки по-видимому заимствовал из европейской кухни Петр 1. Так как именно в Европе многие блюда делали из мясного фарша.

Кстати…
При выборе готовых фрикаделек будьте внимательны. Главное – это срок годности продукта. Пишут его на упаковке либо на боковом шве. Когда трешь пальцем по этой надписи, то она не должна стираться. На вид упаковка должна быть целая, без видимых повреждений. Внешний вид фрикаделек также имеет большое значение. Каждая из них должна быть отдельной, вместе не слипаться. По форме они должны быть похожими и примерно одного размера. Лучше выбирать фрикадельки с прозрачной упаковкой — так можно лучше посмотреть их перед покупкой.

Из Вашего опыта…
Нравится ли Вам суп с готовыми фрикадельками?

Быстро и просто приготовить простой рецепт холодного борща.

В простой рецепт холодного борща понадобятся следующие ингредиенты:

Картошка – 6 шт
Редиска – 7 шт
Огурчик свежий – 3 шт
Колбаска – 500 гр
Яйцо куриное – 3 шт

Помытую картошку заливаем полностью водой и ставим вариться. Этот способ традиционно называют картошка «в мундире». Варим 40 мин. Солить не надо. После того как она остынет снимаем кожуру

и режем на небольшие квадратики.

Редиску моем, срезаем «попки» и режем мелко. Если есть на кожице небольшие точки или повреждения их тоже срезаем. А саму кожицу оставляем.

Колбасу в простой рецепт холодного борща лучше использовать без жира. Нарезаем ее также на небольшие квадратики.

Свежие огурцы моем

и режем мелкими квадратиками. Если порезать все в едином стиле то будет очень красиво выглядеть суп в тарелке.

В простой рецепт холодного борща добавляем вымытые сваренные «в крутую» яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелко.

Отдельно отвариваем мытую свеклу. Варится обычно свекла в подсоленной воде минут 40. Перед тем как положить свеклу в кастрюлю, верх и низ у свеклы не срезаем. Можно даже оставить небольшую часть ботвы. Затем режем свеклу также как и все остальные ингредиенты в простой рецепт холодного борща.

Все компоненты смешиваем в кастрюле с отваром где варилась свекла. Убираем в холодное место (если летом на даче то можно в погреб).
В готовое блюдо простой рецепт холодного борща многие добавляют ложечку сметаны или майонеза. А также вкусным и полезным дополнением станет пучок нарезанной зелени. Кинза, петрушка , укроп – это привычная зелень. Попробуйте также добавить фиолетовый базилик или даже немного рукколы.

Надеемся наш простой рецепт холодного борща Вам понравился! Приятного аппетита!

Из истории…
Холодный борщ – это разновидность классического блюда борщ. Его относят разные народы к своим национальным кухням. В основном это славяне. Написание и звучание этого блюда у них схожи. Например в Польше это «barszcz». На территории Белоруссии и Румынии «bors». Существует легенда, что в 1637 году во время Азовского сидения у заложников закончилась провизия. И они в общий котел сложили все оставшиеся овощи. Таким образом, получился всем известный борщ.
А жарким летом простой рецепт холодного борща просто незаменим как в городских условиях, так и загородом. Времени уходит немного, зато он сытный и вкусный.

Кстати…
Ботва от молодой свеклы крайне полезна. Она обладает необходимыми для человека витаминами. Поэтому ее добавляют в сыром виде в летние салаты. Например, со свежими овощами. А в горячем виде из ботвы делают супы. Например «ботвинью».

Из Вашего опыта…
Добавляете ли вы ботву свеклы в салаты?

 Также вкусно как простой рецепт холодного борща — рыбный суп из сайры консервированной!

Быстро и просто приготовить рыбный суп из сайры консервированной.

Для приготовления первого блюда рыбный суп из сайры консервированной нам потребуется:

Сайра консервы – 2 шт
Рис – 1 стакан
Картошка – 2 шт
Лук – 1 головка
Морковка – 1 шт

Для супа берем рис и промываем его в холодной воде минуты 2. Сливаем воду и заново промываем. После того как промыли высыпаем в кастрюлю, где будет вариться рыбный суп из сайры консервированной.

Очищаем и нарезаем репчатый лук.

Пассируем лук на сковороде. Вкуснее будет если добавить сливочное масло и дожарить его до золотого цвета. Примерно это займет минут 6. Постоянно перемешивать, чтобы не подгорел. Потом выложить лук в кастрюлю.

Чистим морковку.

Можно натереть на средней терке. Зажариваем на той же сковороде после лука. И выкладываем после готовности в рыбный суп из сайры консервированной.

Чистим картошку

и режем на небольшие кусочки.

Промываем холодной водой и кладем в кастрюлю. Варим еще минут 15.
После этого открываем консервы. Воду не выливаем, а полностью одну банку высыпаем в рыбный суп из сайры консервированной. Во второй банке разминаем вилкой рыбку и выкладываем все содержимое в кастрюлю.
Варим еще минут 10. Добавляем лавровый лист и черный перчик горошком.

Надеемся наш рецепт рыбный суп из сайры консервированной Вам понравился! Приятного аппетита!

Из истории…
Сайра — (Cololabis saira) – это морская рыба из Тихого и Атлантического океанов. Поэтому польза ее очень велика. Обилие витаминов и легкоусвояемых аминокислот сохранят женскую кожу молодой надолго. При патологиях щитовидной железы и диабете сайра крайне полезна. Но есть и нюансы при употреблении этой рыбы – если есть проблемы с поджелудочной железой и печенью из-за жирности сайры. Кстати недостаток магния и фосфора легко можно восполнить, если употреблять сайру в различных блюдах минимум три раза в неделю.

Кстати…
При выборе консервов будьте внимательны! Главное это срок годности. Он указан на крышке и цифры выпуклые, т.е. выбиты на крышке изнутри. Также сама банка не должна быть вздутой или поврежденной, а именно помятой. На крышке цифры говорят о способе обработки рыбы. Если второй ряд состоит из цифр «308», то рыба натуральная т.е. в собственном соку. В случае если цифры «186», то она заготовлена в масле. И самое важное — если информация с этикетки не совпадает с цифрами на крышке то это подделка!

Из Вашего опыта…

Какие консервы покупаете чаще?

Также вкусно и просто как рыбный суп из сайры консервированной блюдо рыбный суп из форели!