азиатских паровых булочек | Чеснок и цедра

Эти азиатские паровые булочки поразят ваших друзей и семью. Если вы любите булочки бао так же сильно, как и я, вам нужно знать, как приготовить их дома. На азиатские булочки нужно время, но оно того стоит.

Что касается слабых мест, то для меня это большая. Азиатские булочки на пару. Это легкие, слегка сладковатые конвейеры всех видов начинок. Эти булочки, также известные как Бао, представляют собой чистый холст для того, чем вы хотите их наполнить… Лучше всего что-нибудь пикантное, сладкое и пряное одновременно.Но я забегаю вперед…

Потому что, прежде чем мы начнем начинать, мы должны сделать булочки, и я должен сказать, что это не для ловкости сердца. Это несложно, но требует времени и терпения.

Этот рецепт в основном от Дэвида Чанга из Momofuku. Я говорю в основном , потому что я включил несколько полезных советов, которые, как мне кажется, помогут домашнему повару (например, использовать пергаментную бумагу для приготовления булочек на пару).Когда я прочитал его рецепт, я заметил пару шагов, которые меня удивили. Первым сюрпризом было НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ в муку… Вместо этого вы посыпаете им тесто после первого подъема. Странно. Хотел бы я понять науку, стоящую за этим маневром.

После того, как разрыхлитель посыпается на тесто, вы замешиваете его. Дать подняться еще 30 минут.

Затем разделите тесто на 16 равных частей и скатайте их в шарики.Дайте им отдохнуть еще 30 минут. Тем временем отрежьте 16 кусков пергаментной бумаги примерно 3 на 2 дюйма, чтобы заправить их в булочки, чтобы они не слипались.

После того, как тесто остынет, раскатайте шарики теста в овалы на присыпанной мукой доске.

Положите пергаментную бумагу на булочку, разделив овал пополам.

Сложите.

Выстелите бамбуковую пароварку большим количеством пергаментной бумаги, чтобы булочки не прилипали.Поместите булочки внутрь. Налейте около 1 дюйма воды в кастрюлю, которая будет удерживать корзину пароварки, и нагрейте до кипения. Убавьте огонь до кипения. Поместите булочки в пароварку и осторожно поместите решетку в кастрюлю с кипящей водой (используйте рукавицы, чтобы не обжечься). Накройте горшок.

Готовьте булочки на пару примерно 3 минуты, пока они не станут воздушными и не застынут.

Переложите булочки на решетку для охлаждения… Теперь вы готовы заполнить их… Свининой Bulgogi

Garlic & Zest — участник партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной чтобы предоставить сайтам средства для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Азиатские булочки на пару

Эти приготовленные на пару булочки идеально подходят для большинства начинок в азиатском стиле!

Ингредиенты

• 1 стакан теплой воды 105 ° -115 °, разделенный
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 столовые ложки + 1 щепотка сахара, разделенные
• 2

Булочки с крошками из Нью-Джерси | Великолепный стол

Мы обнаружили, что можем сложить крошку сверху на этом пироге, как это делают в Джерси, уделяя особое внимание типам муки и сахара, которые мы использовали для каждого слоя. Использование универсальной муки в основе лепешки сделало ее довольно жевательной. Мука для тортов, которая более мелкая и содержит меньше белка, чем универсальная мука, придала начинки фирменную мягкую крошку. Правильное сочетание белого и коричневого сахара гарантирует, что булочки с крошкой имеют оптимальный вкус и текстуру.

Обратите внимание, что в этом рецепте мы используем как универсальную муку, так и муку для выпечки. Не заменяйте муку для выпечки универсальной мукой (или наоборот), иначе торт будет воздушным и воздушным, а посыпка будет жесткой и сухой. Мы разработали этот рецепт с использованием беленой муки для выпечки Pillsbury Softasilk; если вы замените его небеленой мукой для выпечки, начинка будет немного суше. В топпинг можно использовать коричневый или темно-коричневый сахар. Обязательно используйте в этом рецепте быстрорастворимые или быстрорастущие дрожжи, а не активные сухие дрожжи.

[Под ред. Примечание: Салли Свифт поговорила с Такером Шоу из Cook’s Country, чтобы получить более вкусные подробности о булочках с крошками из Нью-Джерси. Слушайте интервью здесь .]

Состав

Торт

• 2 1/4 стакана (11 1/4 унции) универсальной муки

• 3/4 стакана молока

• 1/4 стакана (1 3/4 унции) сахарного песка

• 1 большое яйцо

• 2 1/4 чайных ложки быстрорастворимых или быстрорастущих дрожжей

• 3/4 чайной ложки соли

• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного на 6 частей и размягченного

Топпинг

• 18 столовых ложек (2 стика 1/4) сливочного масла топленого несоленого

• 3/4 стакана (5 1/4 унции) сахарного песка

• 3/4 стакана (5 1/4 унции) коричневого сахара

• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы

• 1/2 чайной ложки соли

• 4 стакана (16 унций) муки для выпечки

• Сахар кондитерский

Проезд

1.Для торта: установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом форму для выпечки 13 на 9 дюймов. В чаше миксера с крючком для теста смешайте муку, молоко, сахар, яйца, дрожжи и соль. Месите на низкой скорости примерно 2 минуты, пока тесто не станет однородным.

2. При работающем миксере добавляйте сливочное масло по 1 кусочку за раз, ожидая, пока все кусочки смешаются, прежде чем добавлять следующее. Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не образует эластичные, похожие на паутину нити по бокам миски, примерно на 6 минут дольше (тесто будет мягким и липким).

3. С помощью смазанной смазкой резиновой лопатки переложить тесто на подготовленную форму. Присыпанными мукой руками прижмите тесто ровным слоем к краям блюда. Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре, пока оно не станет слегка пухлым, около 1 часа.

4. Для начинки: за десять минут до того, как тесто подойдет, взбейте в миске растопленное масло, сахарный песок, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте муку и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой до образования густого вязкого теста; оставьте на 10 минут, чтобы мука растворилась.

5. Если тесто отошло от тарелки после подъема, аккуратно похлопайте его на место пальцами, присыпанными мукой. Разбейте смесь для начинки пальцами на грубые кусочки размером 0,5 дюйма и распределите равномерным слоем по тесту в блюде. (Обязательно разбросайте все крошки, даже если это может показаться слишком большим.)

6. Выпекайте до тех пор, пока крошки не станут золотисто-коричневыми, деревянная шпажка, вставленная в центр торта, выйдет чистой, а температура порции торта в центре составит около 215 ° F, примерно 35 минут. Переложите форму на решетку и дайте пирогу полностью остыть.Лопаткой переложить торт на разделочную доску; торт разрезать на 12 квадратов. Посыпьте квадраты сахаром кондитеров и подавайте.

Для опережения: после того, как тесто будет спрессовано ровным слоем в форму для выпечки и форма будет плотно завернута в полиэтиленовую пленку, тесто можно хранить в холодильнике не менее 4 часов (для обеспечения правильного подъема) или до 24 часов. Когда тесто будет готово к выпечке, дайте ему постоять на столе на 10 минут, прежде чем переходить к шагу 4. Увеличьте время выпекания до 40 минут.

* * *

Copyright 2017 America’s Test Kitchen.Все права защищены. Используется с разрешения.

Кофейных булочек — Мамины рецепты

Кофейные булочки или мексиканские булочки, это безумно хорошо! Вы должны попробовать, это легко сделать. Удачной выпечки!

A. Наполнение:

50 г сливочного масла, нарезанного 8 небольшими кубиками. (Храните их в холодильнике до использования).

B: Кофейная начинка:

• 1 большое взбитое яйцо
• 40г сахарной пудры, просеянной
• 65г сливочное несоленое, размягченное
• 65 г муки AP, просеянной
• 15 мл кофе (около 5 г растворимого кофе и 1 чайная ложка горячей воды)

C: Тесто

(дает около 8 средних булочек)

• 250 г хлебной муки
• 40 г сахарной пудры
• 3г соль
• 5г сухие быстрорастворимые дрожжи
• 30г сливочное несоленое, размягченное
• 1 взбитое яйцо
• 120 мл молока

ИНСТРУКЦИЯ:

B: Кофейная начинка:

Взбить масло и сахар до бледности и пышности.Добавить яйцо и взбить до однородности. Постепенно всыпать муку и взбивать до однородной массы. Добавить кофе и хорошо взбить. Получится паста. Выложите его в кондитерский мешок и поставьте в холодильник до использования.

Кулинарные заметки:

Мой друг сказал, что вы можете приготовить начинку заранее, и ее можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.

Я сделал все это венчиком, хотя мой друг рекомендовал использовать ручной миксер.

C: для теста

1. Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.Добавьте сливочное масло и перемешайте руками.

2. Добавить яйцо и молоко, замесить, чтобы все хорошо перемешалось. Слегка посыпьте поверхность мукой и положите тесто на эту поверхность, чтобы замесить (слегка посыпанными мукой руками), пока оно не станет липким, гладким и эластичным. Мне потребовалось 30 минут, чтобы месить руками, в результате чего две руки были ранены :(. Выложите тесто в большую миску, накройте влажным полотенцем и дайте ему подняться в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.

3. Слегка замесите тесто. Разделите его на 8 частей, скатайте их, как шарики.Накройте и дайте им отдохнуть 15 минут. Сгладьте каждый кусок, положите в центр кубик соленого масла, закройте и снова хорошенько раскатайте, чтобы масло не вытекло во время выпечки. Я не запечатал их достаточно хорошо, поэтому масло протекло, и булочки в духовке выглядели очень странно. Достаньте начинку из холодильника, чтобы она немного смягчилась.

4. Разогрейте духовку до 170–180 ° C. Выстелите противень пергаментной бумагой. Разложите булочки на противне и нанесите на булочки по спирали, начиная с центра.Топпинг должен покрывать примерно половину булочки. Выпекать 15-20 минут до светло-коричневого цвета. Я выпекала их при 180 ° C 22 минуты, перевернула противень и выпекала еще 5 минут.

5. Остудить на решетке. Лучше подавать теплым из духовки. Булочки можно разогреть в разогретой духовке до 120-150 C в течение 5 минут.

Кредиты: @ carolinelc88 и @ faerida11

Вы пробовали готовить по этому рецепту? Отправьте нам фото еды. Если он нам понравится, мы разместим его с вашим именем на нашем веб-сайте.Отправьте его нам по электронной почте: [email protected] или напишите нам на нашей странице в Facebook.

Вы также можете опубликовать его в своей хронике публично: Instagram, Facebook и Twitter и добавить хэштег us #MamasGuideRecipes . Большое спасибо за поддержку нашего сайта и помощь другим друзьям в открытии отличных рецептов.

Простые и вкусные булочки из дрожжевого теста: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу с вами поделиться еще одним рецептом выпечки. Простые и вкусные булочки из дрожжевого теста вы легко сможете приготовить для своих родных в виде розочек для гостей к чаепитию. Уверена – вам и вашим гостям они придутся по вкусу.
Хочу вам порекомендовать и плетенку с корицей и шоколадом.

Чтобы приготовить простые и вкусные булочки из дрожжевого теста, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйца – 2 шт.
• молоко – 170 мл
• сметана – 3 ст.л.
• сахар – 4 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар ванильный – 1 уп.
• дрожжи сухие – 1 ч.л.
• мука пшеничная – 450-500 г
• яблоко – 2 шт.
• для обсыпки:
• мак
• корица
• сахар

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить простые и вкусные булочки из дрожжевого теста.

Пошаговое приготовление

В глубокую миску влить теплое молоко (можно кефир), всыпать сахар, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут. Затем добавить яйца, сметану, перемешать и просеять муку (250 г).

Хорошо перемешать, должно получиться тесто, как на оладьи. Оставить получившееся тесто на 1 час для подъема.

Затем взять разделочную доску, присыпать ее хорошо мукой (которая осталась) и выложить тесто, вымесить мягкое тесто, подсыпая понемногу муку. Возможно, понадобится немного больше муки.

Затем тесто раскатать на присыпанной мукой доске.

Тесто разрезать на кусочки любого размера.

На поднос насыпать сахар, добавить к нему корицу, а также можно добавить и мак, перемешать. Кусочки теста обвалять хорошо в этой смеси

и скрутить рулетом.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Вкусно и просто – готовим испанские булочки Ensaimadas

Испанские булочки «Ensaimadas» – это невероятные нежное и вкусное изделие острова Майорка, которое готовится из сладкого хлеба, заворачивается в форме улитки и посыпается сахарной пудрой. Начинки для булочек могут быть самые разные, от любимого джема до творога с ягодами.

Испанцы любят полакомится этой выпечкой на завтрак, окуная их в горячий шоколад или кофе.

Такие булочки отлично подойдут в качестве десерта и понравятся всей семье.

Испанские булочки «Ensaimadas» – рецепт

Возьмите ингредиенты:

Для начинки возьмите ингредиенты:

• 100 г сливочного масла

• 150 г абрикосового джема
• 2 ст. л. сахарной пудры

Для основы вам понадобятся:

• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 120 мл воды
• 300 г муки

Соедините просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешайте. Влейте теплую воду, яйцо и растительное масло. Замесите тесто, чтобы оно было эластичным и мягким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом и накройте пищевой пленкой. Отставьте в теплом месте на час, чтобы тесто немного поднялось.

Разомните тесто и поделите на 4 части. Рабочую поверхность смажьте растительным маслом. Раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольный плат и смажьте его размягченным сливочным маслом. По краю с одной длинной стороны выложите начинку. Сверните тесто рулетом, а рулет заверните в виде улитки.

Переложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанным маслом. Отправьте в духовку при 180 градусах на 20 минут. Готовые булочки остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читайте также: Что такое булочки Синнабон и как их приготовить – простой рецепт вкусного десерта

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Вкусные булочки — простые рецепты с фото в домашних условиях

Пончики в духовке отличная альтернатива жареным на растительном масле. Выпечка получается пышной, воздушной и вкусной, а самое главное без вреда для фигуры. В качестве наполнителя можно использовать джем,…

Сдобные булочки дрожжевые с яблоками и корицей листиками – пышная и воздушная выпечка на молоке из дрожжевого безопарного теста, приготовленная на сухих дрожжах. Ингредиенты: 500 г муки в/с;…

Сахарные плюшки со вкусом из детства. Сдобное тесто в виде сердечек получается нежным и очень вкусным. Булочки можно готовить только на молоке, но если добавить немного воды, то…

Булочки из дрожжевого теста в духовке с джемом получаются очень красивыми и вкусными. По этому рецепту тесто получается пушистое и нежное, из которого легко заворачивать булочки в виде…

Рецепт сладких булочек из дрожжевого теста с творогом самый простой, легкий и вкусный. Тесто бюджетное, но при этом не хуже самого дорогого, т. к. получается воздушным и мягким….

Испанские булочки с заварным кремом получаются невероятно вкусными. Готовят эту выпечку особенным способом, благодаря которому выпечка получается мягкой, пушистой и многослойной.   Ингредиенты для испанских булочек: для теста:…

Домашние булочки из дрожжевого теста по этому рецепту получаются очень нежными, воздушными и мягкими со сметанным соусом. Это замечательная и простая выпечка к чаю для ваших гостей. Продукты:…

Рецептов булочек улиток с корицей – множество. Предлагаем 6 пошаговых рецептов улиток. В каждом рецепте есть один общий ингредиент – корица. Однако отличаются они своей начинкой: с яблоками,…

Булочки с сыром в духовке – универсальный и полезный вариант выпечки к чаю для любого завтрака или ужина для всей семьи вместо бутербродов. Сырные булочки в духовке Эти…

Приготовить плетенки с маком и кунжутом из дрожжевого теста на молоке и на воде по пошаговому рецепту с фото просто, т. к. продуктов нужно минимум. Получается выпечка очень…

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

Кроме привычных куличей на Пасху можно приготовить очень вкусные мягкие, нежные и румяные пасхальные булочки с изюмом, украшенные узором из белого теста. В нашей семье такая выпечка называется «Булочки Христовы», наверное, потому, что посерединке каждой сдобной булочки я наношу узор в виде креста. Как приготовить такие простые и вкусные дрожжевые крестовые булочки к Пасхе Вы сможете узнать из моего пошагово оформленного фото-рецепта.

Для основного теста:

• маргарин сливочный – 100 гр;
• молоко — 0,25 л;
• яичные желтки – 2 шт.;
• поваренная соль – ½ ч.л.;
• дрожжи сухие – 20 гр;
• мука – 550 гр;
• сахарный песок – 100 гр;
• изюм -80 гр.

Тесто для узора:

• молоко – 60 мл;
• подсолнечное масло – 1 ч.л.;
• мука – 60 гр.

Для глазури:

• пудра сахарная – 30 гр;
• молоко – 50 мл.

Как сделать красивые булочки на Пасху

Как завести сдобное тесто для булочек

Подогретое молоко выливаем в миску, распускаем в нем дрожжи и столовую ложку сахара. Чтобы опара поднялась нужно создать ей «комфортные» условия, то есть убрать в теплое место, примерно, минут на двадцать.

Тем временем, нам нужно растопить маргарин и в горячем маргарине растворить сахарный песок.

В помещенную в миксер маргариново-сахарную смесь вводим и взбиваем желтки.

Предварительно перебранный от мусора изюм заливаем кипятком на десять минут.

Затем, водичку сливаем, а изюм подсушиваем на бумажном полотенце.

Перед добавлением в тесто смешиваем изюм с небольшим количеством муки.

Муку перед выпечкой мы обязательно просеиваем.

Опара поднялась, и мы можем приступить собственно к замесу теста. Добавляем в опару смесь яиц, сахара и маргарина. Затем, понемногу начинаем вмешивать муку.

Изюм кладем пока тесто еще жидкое. Дальше подсыпаем стол мукой и вымешиваем сдобное тесто для дрожжевых пасхальных булочек руками.

Упругий и податливый колобок теста, полученный в результате замеса, убираем в тепло для поднятия на полчаса.

Как лепить булочки на Пасху

По прошествии времени, тесто немного обминаем руками и отрываем от него небольшого размера кусочки, из которых формируем кругленькие булочки.

Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой булочки  таким образом, чтобы они друг дружку не касались.

Дальше, нам необходимо чтобы булочки поднялись. Для этого ставим противень в прогретую духовку на самый маленький огонь, при этом дверца духового шкафа должна быть приоткрыта. Примерно за двадцать минут булочки должны увеличиться в размере.

Как украсить булочки на Пасху

Пока выпечка расстаивается нам нужно приготовить тесто для нанесения пасхального узора. Смешиваем молоко, растительное масло и муку.

В итоге получается немного жидковатое тесто белого цвета.

Булочки поднялись и с помощью кулинарного шприца или корнета наносим на них узор в виде крестика.

Как испечь пасхальные булочки

Будем  выпекать булочки в духовом шкафу на среднем огне в течение двадцати минут.

Пока наша сдобная пасхальная выпечка печется, готовим сладкую глазурь. Для этого, сахарную пудру просто растворяем в молоке.

На готовые, еще горячие, сдобные булочки с изюмом наносим глазурь с помощью кулинарной кисти, и противень отправляем еще на пять минут в горячую, но уже выключенную духовку.

В результате наших стараний получились самые вкусные, красивые, блестящие и румяные, очень ароматные дрожжевые крестовые булочки к Пасхе.

А вот так выглядит выпечка в разрезе. Даже на фото видно, что структура пористая и воздушная.

В дополнение к  свежайшей еще горячей и очень нежной  пасхальной булочке можно предложить едокам чашку деревенского молока.

Имея под рукой пошаговый рецепт с фото вы легко сможете испечь для своих родных простые и красивые сдобные булочки на Пасху.

Сдобные булочки с вареньем. Вкусные, полезные и простые рецепты.

Сдобные булочки с вареньем

Рецепт приготовления булочек из дрожжевого теста, булочки сдобные, пышные, очень вкусные, готовятся в духовке, с натуральной, малиновой начинкой.  Если у вас нет возможности приготовить в духовке предлагаю вашему вниманию рецепт Сладкие булочки на сковороде  или пошаговый рецепт Заварные булочки с сыром. Очень вкусно – рекомендую Вам!

Ингредиенты для приготовления сдобы:

Для теста:

Мука_______________ 450 г.

молоко______________150мл.

дрожжи  сухие________1 п.

масло________________80 г.

сахар________________4 ст. ложки с верхом

яйцо_________________2 шт.

ванилин, соль_________по вкусу

мак__________________2 ч. ложки

Для начинки: Малиновое варенье.

Для штрейзеля:

Масло сливочное (холодное)_____50 г.

мука__________________________100 г.

сахар__________________________100 г.

Как приготовить сдобные булочки с вареньем:

1. Как приготовить опару: Подогреваем молоко и уже подогретое молоко выливаем в глубокую посуду, добавляем сахар, сухие дрожжи, добавляем примерно 3 ст. ложки просеянной муки, при этом постоянно помешивая, что бы растворился сахар, и не было комочков от муки.

1. Затем посуду, в которой готовим опару, накрываем полотенцем и ставим, в теплое место, примерно на 30 минут.

2. Тем временем пока опара подымается, растапливаем на плите или в микроволновой печи, сливочное масло и добавляем в масло 1 яйцо, щепотку соли и ванилина и хорошенько все перемешиваем.

3. Опара поднялась большой шапкой и теперь в нее выливаем приготовленную смесь масла с яйцом, постепенно замешиваем и добавляем оставшуюся муку. Тесто для удобства с миски перекладываем на стол, посыпанный мукой.

4. Приготовленное тесто возвращаем в миску и ставим вновь минут на 30 в теплое место, через 30 минут тесто нужно обмять руками и еще раз оставить подыматься.

5. Тесто готово, теперь его нужно разделить на 2 части и каждую часть нарезать примерно на 8 равных кусочков, из которых мы будем готовить булочки.

6. Стол посыпаем мукой, на столе раскатываем скалкой каждый кусочек в лепешку, в центр лепешки выкладываем малиновое варенье. Я готовлю из малины, перетертой с сахаром, очень вкусно, да и малина сохраняет все свои полезные свойства.

7. Затем складываем лепешку и края защипываем, по желанию для красоты края булочки можно надрезать ножом.

8. Как выпекать сдобные булочки: Противень перекладываем бумагой для выпечки, затем бумагу смазываем маслом и выкладываем на противень булочки.

9. По желанию поверхность булочек можно смазать при помощи кисточки молоком, тогда поверхность будет матовой, или яйцом, тогда поверхность будит блестящей, а можно сверху посыпать штрейзелем.

10. Как приготовить классический штрейзель: Холодное, нарезанное кусочками масло, смешиваем с мукой и сахаром. Перетираем быстро, пока не растаяло масло все указанные ингредиенты, до состояния мелкой крошки. Готовую крошку убираем примерно на 30 минут в холодильник.

11. Предлагаю вам так же на нашем сайте https://vkusnej.ru/ рецепт булочек с корицей и кокосовой стружкой.

12. Теперь булочки можно накрыть полотенцем и дать им постоять примерно 10 минут, а можно противень с булочками поставить в холодную духовку и включить ее, пока духовка нагреется, булочки успевают подняться.

13. Выпекать булочки нужно при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.

15. Сдобные булочки с вареньем готовы, даем им немного остыть и можно подавать на стол. Долго булочкам остывать не приходится, когда булочки выпекаются, дети начинают уже кружить в ожидании по кухне, толком сфотографировать не дали.

Приятного вам аппетита!

Рецепт простых обеденных роллов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 8 роллов

• 1 стакан теплой воды (240 мл)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки мед
• 2 чайные ложки соли
• 3 ⅓ чашки муки (415 г)
• 1 ½ чайной ложки дрожжей
• 1 яйцо, для мытья яиц

• Калорий 255
• Жиры 4 г
• Углеводы 46 г
9000 Сахар 5 г
• Белок 6 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Смешайте воду, оливковое масло, мед, соль, муку, дрожжи и воду в большой миске.
2. Хорошо перемешайте и месите 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным.
3. Перелейте тесто в хорошо смазанную маслом миску.
4. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 1 час в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
6. Разрежьте тесто на 8 частей и сформируйте шарики.
7. Поместите шарики на смазанную маслом чугунную сковороду и накройте еще на 30 минут полотенцем или полиэтиленовой пленкой.
8. Откройте крышку и смажьте каждую яичной жидкостью.
9. Выпекать либо 15-20 минут, либо пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.
10. Наслаждайтесь!

на 8 рулетов

• 1 стакан теплой воды (240 мл)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки соли
• 3 ⅓ стакана муки (415 г)
• 1 ½ чайных ложек дрожжей
• 1 яйцо, для мытья яиц

• Калорий 255
• Жир 4 г
• Углеводы 46 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 5 г
• Белок 6 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Смешайте воду, оливковое масло, мед, соль, муку, дрожжи и воду в большой миске.
2. Хорошо перемешайте и месите 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным.
3. Перелейте тесто в хорошо смазанную маслом миску.
4. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 1 час в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое.
5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
6. Разрежьте тесто на 8 частей и сформируйте шарики.
7. Поместите шарики на смазанную маслом чугунную сковороду и накройте еще на 30 минут полотенцем или полиэтиленовой пленкой.
8. Откройте крышку и смажьте каждую яичной жидкостью.
9. Выпекать либо 15-20 минут, либо пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Способы использовать оставшиеся булочки для гамбургеров

У нас есть 6 простых и вкусных способов использовать оставшиеся булочки для гамбургеров . Попробуйте эти восхитительные идеи, которые понравятся всем, и они тоже являются бережливыми.

Тратить пищу впустую — всегда плохо, и я очень стараюсь использовать нашу пищу с умом.У нас часто есть оставшиеся булочки для гамбургеров после вечера с гамбургерами. Хотя булочки для гамбургеров могут быть дешевыми, это не значит, что вы должны выбросить оставшиеся булочки после еды.

Булочки для гамбургеров имеют отличную форму и текстуру, что делает их идеальными не только для гамбургеров. Многие из этих идей также работают с булочками для хот-догов!

Вот несколько отличных советов по использованию оставшихся булочек для гамбургеров, которые вам понравятся, когда вы их попробуете:

Это наш любимый способ использовать оставшиеся булочки для гамбургеров, и это так просто.Все, что вам нужно сделать, это добавить масло и чесночную соль. Вы также можете добавить сыр Моцарелла в хлеб и получить сырный хлеб! Ням! Жарьте хлеб около 2 минут, и вы получите чесночный хлеб практически бесплатно!

Мы любим делать домашний чесночный хлеб, и это еще один отличный способ насладиться им, используя то, что у вас есть!

Знаете, что детям нравится больше, чем пицца? Как насчет того, чтобы приготовить себе мини-пиццу? Вы можете приготовить собственный соус для пиццы, использовать сливочное масло или даже соус Альфредо в качестве основы.

Посыпьте соус измельченной моцареллой, добавьте начинку по желанию и запекайте в духовке или тостере, пока сыр не расплавится. Это вкусно!

Это отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Кроме того, каждый с большим энтузиазмом выбирает начинку и готовит свою собственную пиццу!

Хлеб может стать отличным наполнителем, если вы хотите приготовить блюдо и разложить его дальше, чем обычно.Булочки для гамбургеров очень впитывают влагу, поэтому они идеально подходят для этого варианта.

Просто разделите булочки на мелкие кусочки и добавьте их в блюдо. Ниже приведены некоторые примеры.

• Сковорода для завтрака: Раскрошить и приготовить колбаску для завтрака. Слить жир. Добавьте сырые яйца и кусочки булочки для гамбургера. Яичница болтунья. Сверху полейте соусом или сыром и подавайте.

• Мясной рулет : Используйте кусочки булочки для гамбургеров вместо овсянки или другого наполнителя в мясном рулете.
• Запеканки: Используйте вместо лапши в любых запеканках.

Если вы хотите блюдо с корочкой, но не хотите готовить корочку с нуля, попробуйте использовать оставшиеся булочки для гамбургеров. Начните с приготовления блюда. Затем разделите булочки для гамбургеров.

Выложите булочки на блюдо. Слегка сбрызните сливочным или растительным маслом. Посыпьте любимыми приправами для корочки. Выпекайте как обычно.Легкий!

Остатки булочки для гамбургеров отлично подходят для запеченных бутербродов. Ветчина и сыр, индейка и сыр или любые другие остатки мяса, которые у вас могут быть, будут отличными, если вы запечете их на оставшихся булочках для гамбургеров.

Мы любим делать слайдеры с гавайской ветчиной и сыром, слайдеры с индейкой и сыром и слайдеры для пиццы с оставшимися булочками для гамбургеров. У них такой же восхитительный вкус, как и у обычных булочек, и это восхитительный способ разнообразить булочки для гамбургеров.

Если вы хотите приготовить бутерброд на завтрак в конце недели или просто хотите легко перекусить, используйте булочки для гамбургеров, чтобы сделать их еще лучше. Можно заранее приготовить бутерброды и завернуть их для заморозки.

Когда будете готовы, просто выньте их и разогрейте в микроволновой печи. Это идеальный вариант для людей, которые не хотят есть фаст-фуд.

Вам больше никогда не придется покупать очередной бутерброд с завтраком на заправке или проезжать через дорогу.Он имеет прекрасный вкус и экономит время и деньги.

Мы делаем эти легкие бутерброды для завтрака и можем использовать в рецепте булочки для гамбургеров вместо хлеба. Заморозьте и наслаждайтесь позже.

Единственное ограничение, которое у вас есть, когда дело доходит до использования оставшихся булочек для гамбургеров, — это ваше воображение. Их можно использовать в любой ситуации, когда вы можете использовать хлеб вместо хлеба.

Булочки для гамбургеров гораздо более сытны, чем ломтики хлеба, и из них бутерброды, как правило, становятся более привлекательными.

Попробуйте эти идеи!

Leftover Challenge: 8 способов использовать оставшиеся роллы и булочки для гамбургеров

В конце семейного праздника, барбекю или празднования детского дня рождения вы можете рассчитывать на то, что у вас останутся булочки и булочки для гамбургеров. Эти восемь вкусных идей помогут вам использовать их до того, как они устареют.

Как долго булочки остаются свежими?

Коммерческие булочки для гамбургеров и хот-догов обычно остаются мягкими до одной недели. Свежеприготовленных булочек из пекарни супермаркета хватит всего на пару дней, прежде чем они затвердеют. В обоих случаях плотно заверните их в полиэтилен и держите при комнатной температуре. Когда им становится слишком трудно наслаждаться, попробуйте эти решения.

1. Приготовьте хлебный пудинг: Это классическая обычная еда — и она не обязательно должна быть сладкой! Пудинги из несладкого хлеба станут отличным гарниром.Используйте оставшиеся булочки или булочки для гамбургеров, которым несколько дней и которые немного подсохли. Используйте ингредиенты, которые у вас есть под рукой, например вареные овощи для пикантных блюд и сушеные фрукты и орехи для сладкого.

Попробуйте:
Пудинг из соленого хлеба с ветчиной и сыром
Пудинг из сладкого грецкого ореха с ванильно-карамельным соусом

2. Бросьте салат: Приправленные гренки легко приготовить дома. Нарежьте булочки кубиками размером от 1/2 до 3/4 дюйма (от 1 до 2 см) и положите их в миску.Сбрызнуть маслом или топленым сливочным маслом и приправить любимыми травами и специями. Также можно добавить немного тертого пармезана или тертого сыра. Выпекать в духовке при 400 ° F (200 ° C), пару раз встряхивая сковороду, до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 6 до 8 минут. Или, чтобы приготовить самые вкусные гренки из салата цезарь, которые вы когда-либо пробовали, поджарьте нарезанные кубиками булочки с жиром из жареного цыпленка. Посыпать гренками салаты и супы.

Попробуйте:
Хлеб на гриле и салат из помидоров

3.Тост и верхняя часть: Из оставшихся булочек получается вкусная корочка для пиццы. Возьмите все руки на кухню и установите барную стойку, чтобы каждый мог приготовить ее самостоятельно. Или попробуйте приготовить брускетту, используя булочки вместо ломтиков багета. Смажьте срезанные стороны оливковым маслом и жарьте до золотистого цвета. Натрите половиной зубчик чеснока и сверху положите сочные нарезанные помидоры и свежий базилик.

Попробуйте:
Пицца с булочками на гриле с помидорами и сыром
Брускетта по-деревенски

4. Приготовьте бутерброды: Чтобы заполнить булочки, вам не нужны гамбургеры и собаки.Выложите слоями мясо, сыр и жареные овощи, затем заверните и поставьте в холодильник на ночь. У вас будет преимущество на завтрашнем обеде, и у вкусов будет время смешаться. Для обеда в стиле Восточного побережья поджарьте оставшиеся булочки для хот-догов, заправьте салатом из омаров и подавайте с морской солью Sensations by Complimentments и чипсами из чайника с солодовым уксусом.

Попробуйте:
Бутерброды с жареной курицей и сладким перцем

5. Измельчите панировочные сухари: Сделать крошки так легко.В блендере или кухонном комбайне измельчите нарезанные кубиками булочки — вот и все. Вы можете использовать мягкий хлеб для получения пушистых свежих крошек или более твердый черствый хлеб, чтобы сделать сухие крошки. Добавляйте их в фрикадельки и мясной рулет или приправляйте своими любимыми травами и специями, а также покрывайте жареную или запеченную курицу, котлеты из телятины или свинины или рыбное филе. Домашняя крошка — отличный заменитель панко в рецепте; покрытие будет чуть менее хрустящим, но все же ароматным.

Попробуйте:
Курица с хрустящей начинкой из сальсы

6.Гриль и соус: Перед тем, как выключить барбекю, приготовьте на гриле оставшиеся булочки или булочки для гамбургеров, чтобы подавать их с соусами и спредами. Дымный вкус и хрустящая текстура особенно хороши с овощными соусами и хумусом. Чтобы быстро перекусить после школы или закусить перед ужином, подавайте их с хумусом Sensations by Complimentments.

Попробуйте:
Паста из жареного красного перца

7. Выпекать страты: Подавайте эту легкую запеканку из яиц и хлеба вместо пирога с заварным кремом или фриттаты на поздний завтрак.Strata наиболее вкусна, когда она собрана накануне вечером, чтобы ароматы успели смешаться. Утром его просто нужно быстро испечь, чтобы оно было готово. Когда вы усвоите рецепт, проявите творческий подход к различным овощам, мясу или сырам, которые у вас есть под рукой.

Попробуйте:
Strata с грибами, шпинатом и козьим сыром

8. Взбить фарш: Фарш полюбился на праздниках — и не зря. Но его легко приготовить, так почему бы не использовать его, чтобы украсить простой воскресный ужин, например, жареного цыпленка? Фаршированные овощи — еще один восхитительный способ добавить больше фарша к блюдам, и эти рецепты легко адаптируются к тому, что находится в вашем холодильнике.Нет артишоков? Попробуйте кабачки, баклажаны, помидоры или другие любимые блюда.

Попробуйте:
Заправка для колбасы, каштана и лука
Фаршированные артишоки

Совет: В этих предложениях подойдет любой вид хлеба (даже без глютена), если он приготовлен таким же образом, поэтому не беспокойтесь, если у вас нет именно того, что требуется в рецепте.

булочек для гамбургеров без глютена — ЛУЧШИЙ рецепт! Life After Wheat

НАКОНЕЦ Булочка для гамбургеров без глютена, мягкая, гибкая и ничем не уступающая обычной пшеничной булочке! На самом деле, мы думаем, что вам это может понравиться больше 😉

этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Life After Wheat, поэтому я могу и дальше доставлять вам бесплатные рецепты!

Вас не впечатлили варианты булочки для гамбургеров без глютена? Я тоже. Не поймите меня неправильно, я ТАК благодарен за то, что в магазинах есть варианты, и некоторые из них работают нормально, но я тосковал по булочке, которая будет мягкой, гибкой и не покидает меня. желая, чтобы у меня была булочка с глютеном.

Ты со мной? Почему продукты без глютена могут быть невкусными? Друзья мои, вы не должны обходиться без ! У меня почти кружится голова от волнения, когда я делюсь с вами этим рецептом, потому что я работал над ним оооочень долго и, наконец, взломал код.

Ага, если вы прокрутите вниз, вы найдете рецепт булочки для гамбургеров без глютена, которая будет мягкой, пушистой и не развалится. Кроме того, невероятно легко сделать , и я покажу вам каждый шаг с картинками.

• мука высокого качества без глютена (я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта gf Jules)
• сыр пармезан
• сахар
• луковая соль
• дрожжи
• яйцо
• масло с нейтральным вкусом, такое как авокадо или рапсовое масло

Не вся безглютеновая мука одинакова.У нас много фаворитов ( см. Наш список здесь ), и эти фавориты зависят от того, что мы печем! Мы знаем, что многие из вас ищут одну недорогую мучную смесь, которая будет идеально работать с каждым рецептом, но нам еще предстоит найти эту специальную смесь 😉

Для меня и моей семьи стоит сохранить несколько глютеновой муки. смешивается в кладовой, чтобы наша выпечка имела самый лучший вкус.

Есть один ключ к успеху, который повлияет на этот рецепт, — это мука, которую вы используете.Я, , знаю, что вы хотите использовать то, что есть под рукой, и понимаете, что у вас может не быть того, что я рекомендую, но я пробовал этот рецепт с несколькими видами муки, и из тысяч эпизодов тестирования рецептов я знаю, какие из них подойдут.

Эти булочки для гамбургеров оказались оооочень лучше, когда я приготовил рецепт из универсальной муки без глютена GF Jules . Нет, это сообщение не спонсируется. Но это мука, которую я настоятельно рекомендую для приготовления любых дрожжевых рецептов, и она творит чудес для этих булочек!

Так что возьмите мешок муки gf Jules и поблагодарите меня позже 🙂 Вы можете найти gf Jules на Amazon или через их веб-сайт .

Я включил фотографии выше, чтобы показать пошаговый процесс, которым вы будете следовать, чтобы сделать булочки для гамбургеров без глютена. Обратите внимание на текстуру теста: оно должно быть слишком липким, чтобы работать руками, поэтому при формовании вы будете использовать воду или масло для покрытия рабочей поверхности.

Недавно я купил форму для булочек для гамбургеров , которая так хорошо зарекомендовала себя! Мне нравится, что он придает булочкам идеальную приподнятость и делает их точно подходящей формы и размера.Если вам не нужна сковорода, просто придумайте форму и запекайте на противне, выстланном пергаментом.

Этот рецепт настолько прост, потому что вы добавляете сухие ингредиенты, затем влажные ингредиенты в миску и смешиваете только один раз.

Затем вы покроете рабочую поверхность и руки маслом или водой (держите под рукой на случай необходимости) и разделите тесто на 6 равных частей.

Сформируйте каждую порцию теста в шар, затем слегка надавите на него, чтобы он превратился в диск высотой 1 / 2-3 / 4 дюйма, и поместите его в форму для гамбургеров или на противень с пергаментной подкладкой.

Неплотно накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте на 30-60 минут, пока он не увеличится вдвое, затем запекайте!

Да! Один читатель заменил пармезан миндальной мукой и сказал, что получилось здорово.

Я не пробовал использовать заменитель яиц в этом рецепте, но если вы это сделаете, пожалуйста, вернитесь и дайте нам знать, как это получилось для вас!

Поскольку все смеси муки без глютена ведут себя по-разному, я не могу гарантировать ваши результаты, если вы решите использовать смесь муки, отличную от той, которую я упомянул.

ПОДОЖДИТЕ! Не теряйте этот рецепт — приколите его на потом!

Мы будем рады видеть то, что вы создаете! Сделайте фото и отметьте @LifeAfterWheat в социальных сетях!

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

9000 минут Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

1. В чаше настольного миксера (вы можете использовать ручной миксер, если у вас его нет), отмерьте все ингредиенты по порядку.Каждый раз при измерении муки без глютена всегда перемешивайте муку, переложите ее в мерный стакан и выровняйте плоской стороной ножа.
2. Перемешивать на средней скорости 3 минуты.
3. Тесто должно быть очень липким.
4. Смажьте рабочую поверхность и руки маслом или водой и разделите тесто на 6 равных частей.
5. Скатайте каждый кусок в шарик и расплющите в форму булочки для гамбургера, добавив при необходимости воду или масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
6. Поместите формованное тесто в форму для булочек для гамбургеров или на противень, выложенный пергаментом, на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга.
7. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 30-60 минут, пока не увеличится в размерах примерно вдвое. Я использую опцию быстрой расстойки на своей духовке.
8. Когда булочки поднялись, смажьте булочки топленым маслом или яйцом и посыпьте любой приправой для рогаликов или кунжутом, если хотите.
9. Разогрейте духовку до 350 °, затем выпекайте 20-25 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
10. Дайте полностью остыть на решетке перед нарезкой.
11. Их лучше всего подавать сразу, но их можно хранить до 2 дней при комнатной температуре или заморозить на потом. Если через пару дней или при оттаивании из морозильной камеры они начнут рассыпаться, просто поставьте немного в микроволновую печь.

Примечания

Я тестировал этот рецепт с Better Batter и мукой gf Jules и настоятельно рекомендую использовать gf Jules. Cup4Cup также может работать, но я не пробовал, поэтому для достижения наилучших результатов придерживайтесь gf Jules.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Рецепт домашних булочек для гамбургеров! {Soft + Delicious}

После того, как вы попробуете этот простой рецепт домашних булочек для гамбургеров, вам больше никогда не захочется возвращаться в магазинные булочки!

Знаете ли вы, что приготовить булочки для гамбургеров на самом деле до смешного просто? Благодаря этому простому рецепту домашних булочек для гамбургеров вы сможете быстро приготовить свежие, изысканные булоки дома!

Этот мягкий рецепт булочек для гамбургеров — самый простой способ улучшить ваш обед или ужин … и его обязательно нужно есть на летних кулинах на заднем дворе! Кроме того, вы можете придумать все что угодно и посыпать их семенами кунжута, любой приправой для рогаликов для невероятно вкусной булочки или обезвоженным луком для «Луковой булочки».

Так как же сделать лучшие булочки для гамбургеров всех времен? На самом деле это действительно просто! Вы просто используете свой стационарный миксер, чтобы создать тесто, дать ему отдохнуть, превратиться в шарики, снова дать ему отдохнуть и выпечь!

Эти восхитительные булочки — идеальный способ поднять ваши гамбургеры, сэндвичи с курицей на гриле, небрежные блюда и бутерброды со свининой на новый уровень! Если в нашем меню есть что-то подобное, я приготовлю их либо сегодня утром, либо накануне вечером.

Итак, вы готовы научиться делать свежие булочки для гамбургеров? Поверьте мне … как только вы попробуете их, вы больше никогда не вернетесь к купленным в магазине булочкам!

Вот что вам понадобится для начала …

Рецепт домашних булочек для гамбургеров

Связанный:

Что в булочке для гамбургера?

Есть несколько ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой, из которых можно приготовить самые УДИВИТЕЛЬНЫЕ булочки.Вам понадобится…

• Универсальная мука
• Активные сухие дрожжи
• Сахар
• Мед
• Яйца
• Соль
• Вода
• Авокадо или оливковое масло
• Масло
• Молоко, все приправы,
семян приправ,
• семян и по желанию Лук для посыпки.

Как приготовить булочки для гамбургеров с нуля?

Это действительно очень просто, и руки действительно минимальны! Используя настольный миксер, вы взбейте немного теста, дайте ему отдохнуть, затем сформируйте булочки, дайте тесту снова отдохнуть и запекайте!

Что ваши бережливые друзья говорят об этом рецепте…

Кимберли пишет: «Так намного лучше, чем купленное в магазине!»

Рецепт домашних булочек для гамбургеров

После того, как вы попробуете этот простой рецепт домашних булочек для гамбургеров, вы больше никогда не вернетесь в магазинные булочек!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Время нарастания 2 часа

Общее время 2 часа 35 минут

Курс: Основной

Кухня: американская

Порций: 8 — 12, в зависимости от размера

Ингредиенты

• 2 1/4 чайной ложки.Активные сухие дрожжи
• 1 стакан теплой воды
• 1 столовая ложка + 2 чайные ложки сахара-песка
• 3 1/2 стакана универсальной муки
• 1 большое яйцо {слегка взбитое}
• 4 столовые ложки несоленого масла {растопленное}
• 2 столовые ложки Мед
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки масла авокадо или оливкового масла
• 1 яйцо + 1 ст. Молоко + щепотка соли {для мытья яиц}
• Дополнительно: 1 1/2 чайных ложки семян кунжута, лукового фарша или всех приправ для рогаликов {для начинки}

Инструкции

• Добавьте дрожжи, теплую воду и 2 чайные ложки сахара в чашу стационарного миксера и взбивайте до однородного состояния.Дать постоять 10 минут.

• Через 10 минут добавьте взбитое яйцо, топленое масло, мед, соль и 1 ст. Добавьте сахар в миску и снова взбейте до однородной массы.

• Затем добавьте муку в миску и, используя крюк для теста настольного миксера, замесите тесто на низкой скорости {Уровень 2} в течение прибл. 5 минут, или пока не сформируется шарик из теста. {соскребите стороны по мере необходимости, чтобы вся смесь смешалась с тестом}. НЕ смешивайте слишком много.

• Кисть 1 ч.Нанесите авокадо или оливковое масло на дно и стенки отдельной большой миски.

• Достаньте тесто из чаши миксера, сформируйте шарик руками, заправляя боковые стороны снизу, и поместите в промасленную миску. Затем смажьте еще 1 ч. Л. масло сверху шарика теста.

• Неплотно накройте миску легким кухонным полотенцем или тканью из мешка из муки и дайте тесту подняться в теплом помещении. После того, как он увеличится вдвое (примерно через 1–2 часа}, можно готовить булочки!

• Переложите тесто на посыпанную мукой столешницу, большую разделочную доску или коврик для выпечки и аккуратно раскатайте посыпанной мукой скалкой до прямоугольной формы {около 6 ″ x 12 ″}

• Посыпьте тесто пылью. добавьте немного муки и разрежьте на равные части.{8 для очень больших булочек, 10 для больших булочек или 12 для стандартных булочек}

• Возьмите одну порцию хорошо посыпанными мукой руками, сформируйте шар, подвернув швы снизу. Затем на хорошо посыпанную мукой поверхность осторожно нажмите на нее примерно до 1/2 дюйма в высоту, сохраняя края круглой формы.

• Перенесите диск с тестом на пергаментный лист для печенья и повторите, пока все диски с тестом не будут помещены на противень. Снова слегка присыпьте мукой и аккуратно накройте противень легким кухонным полотенцем или тканью из мучного мешка, давая тесту снова подняться в течение 1 часа.

• Через 1 час разогрейте духовку до 375 градусов.

• Пришло время промыть яйца. Хорошо взбейте 1 большое яйцо, затем добавьте 1 ст. Молоко + щепотка соли. Обмакните кисть для выпечки в яичной смеси и нанесите кистью на весь верх и внешние края булочек.

• Обычные булочки можно оставить как есть. Или, если вы хотите начинку, посыпьте каждую булочку семенами кунжута, обезвоженным луком или любой приправой для рогаликов.

• Выпекайте 13-17 минут или до готовности и до появления золотистой корочки.По мере выпекания булочки они раскладываются и соединяются. После того, как вы вытащите их из духовки и они полностью остынут, вы можете разрезать их там, где они соединились, или осторожно разделить, прежде чем нарезать их вдоль. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания

Тщательно отмерьте муку, переложив ее ложкой в ​​мерный стакан и разровняв ножом. {Все зависит от правильного количества муки}

Как использовать эти домашние булочки для гамбургеров:

Бургер BBQ Smokehouse Рецепт

Этот рецепт барбекю-бургера простой, восхитительный и наполнен дымным ароматом барбекю, который вам обязательно понравится!

Легкий рецепт бургера с терияки

Эти котлеты для гамбургеров терияки, настоянные на сладком пикантном соусе и покрытые ананасами на углях, здесь очень популярны среди всей семьи!

Легкий рецепт бургера на ранчо с фритосами

Настаивать гамбургер на гриле с пакетом Hidden Valley Ranch Packet и Fritos — это серьезный обман… и мне это нравится!

Рецепт бургера с беконом и гуакамоле

Возьмите авокадо и бекон и приготовьтесь к серьезному бургерному счастью! Только не забудьте о салфетках!

Рецепт сэндвича с курицей на гриле с беконом и авокадо на ранчо

Подарите своему обычному цыпленку-гриль уникальный вид с этим супер вкусным рецептом сэндвича с курицей на гриле с беконом и авокадо на ранчо!

Рецепт куриного сэндвича со сливочным соусом песто

Гм… НЯМ! Этот сэндвич с курицей-гриль со сливочным песто поднимет вашу курицу-гриль на совершенно новый уровень! Это ТАК восхитительно!

Сэндвич с курицей на гриле с медовой горчицей

Подавать медово-горчичное счастье на булочке — один из самых простых способов придать безумно восхитительный вкус к ужину.

Рецепт сэндвича с курицей и курицей в горшочке

Устройте себе вечеринку со вкусом буйвола, когда приготовите этот рецепт сэндвича с курицей и курицей с курицей и подадите его нарезанным на булочке!

Crockpot Kansas City BBQ Bacon Chicken Sandwiches

Эти загруженные беконом и луком сэндвичи с курицей Crockpot Kansas City BBQ наверняка принесут вкусную вечеринку в ваш дом!

Рецепт бутерброда со свининой {BBQ Dr.Перец}

Этот рецепт идеально подходит для тех дней, когда вам нужно что-то действительно вкусное на ужин, но у вас нет возможности провести весь день на кухне!

Рецепт неаккуратного джо из индейки

Этот Рецепт Грязного Джо с Индейкой предлагает весь вкус любимой нами классики, но с более полезной изюминкой!

7 простых рецептов бургеров

Эти рецепты представляют собой несколько забавных поворотов по-настоящему великого американского классика.

27 простых рецептов сэндвичей

Подарите своему обеденному меню вкусную встряску с помощью этих простых рецептов бутербродов на обед и ужин!

50 лучших рецептов барбекю и гриля

Пора разжечь гриль и приготовиться к грандиозному ужину.Вам понравятся эти простые рецепты необычных гамбургеров, рыбы, курицы и соусов!

Кухня и бакалея:

50 рецептов выпекания с нуля, которые должен знать каждый!

Поднимите свои кухонные навыки на новый уровень с этими легкими рецептами «Выпечка с нуля»!

25+ рецептов домашнего соуса

Если вы любите соус, то вам понравится делать это дома самостоятельно, используя эти простые домашние рецепты соуса для курицы!

20 рецептов приправ, которые можно приготовить дома!

Сократите свой счет за продукты и сэкономьте БОЛЬШОЕ с этими рецептами приправ, сделанных своими руками.Вам понравятся эти простые специи и приправы, которые можно приготовить дома!

101+ Советы и хитрости Genius Kitchen

Запаситесь множеством полезных идей, чтобы сделать все на вашей кухне… ПРОЩЕ !!

Как вдвое сократить счет за продукты {25+ гениальных советов}

Вы не поверите, сколько денег вы сэкономите, используя эти малоизвестные советы и рекомендации!

Так что не пропустите! Следуйте за другими забавными рецептами с The Frugal Girls прямо здесь…

Так вы уже пробовали этот рецепт домашних булочек для гамбургеров?

Оставить комментарий и поделиться…

Булочки для бургеров из цельной пшеницы — так же просто, как яблочный пирог

Вы никогда больше не купите булочки для гамбургеров из цельной пшеницы, попробовав их!

Эти булочки для бургеров из цельной пшеницы мягкие, но достаточно плотные, чтобы выдержать бургер + начинки и не развалиться.Они идеально подходят для гамбургеров, слайдеров, сэндвичей или просто наслаждаются ими как булочки.

Тесто взбивается очень быстро, но для этих булочек требуется два периода подъема. Первый подъем длится 1 1/2 — 2 часа , , второй займет около 40 минут, или пока булочки не увеличатся в размере вдвое.

Попробуйте разделить тесто на равные части, чтобы все они были одного размера. Иметь кухонные весы действительно полезно.

Смажьте булочки для гамбургеров перед выпечкой яичной жидкостью и посыпьте их семенами кунжута или любой другой начинкой по вашему выбору.Смывка для яиц придает им красивый золотисто-коричневый цвет.

Эти булочки очень хорошо замораживаются. Сделайте двойную порцию, их всегда удобно хранить в морозильной камере, чтобы быстро перекусить.

Если вы попробуете эти булочки для бургеров из цельной пшеницы, дайте мне знать, что вы думаете! Оставьте комментарий и не забудьте сделать снимок и поделиться им на моей странице в Facebook или пометить его #aseasyasapplepie в Instagram!

Булочки для бургеров из цельной пшеницы

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 9 булочек для бургеров

• 120 мл (1/2 стакана) теплой воды
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 240 граммов (2 стакана) хлебной муки
• 160 грамм (1 1/3 стакана) цельнозерновой муки
• 160 мл (2/3 чашка) теплого молока Я использовал обезжиренное молоко
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1½ чайной ложки соли
• Топпинг:
• 1 яйцо, взбитое с водой
• кунжут

• Растворите сухие дрожжи в теплой воде.Оставьте на 10 минут.

• Положите муку в чашу миксера с крючком для теста, добавьте воду + дрожжи, сахар и молоко.

• Начните перемешивание, затем добавьте яйцо, оливковое масло и соль.

• Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в мягкое, но слегка липкое тесто (около 15 минут).

• Сделайте шар и поместите его в миску, покрытую пищевой пленкой. Дайте ему подняться вдвое (примерно на 1 час).

• Разделите тесто на 9 равных частей.

• Сформируйте каждый кусок в плотный шар и поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте снова подняться, пока он не станет пухлым и почти двойным, от 40 минут до 1 часа.

• Разогрейте духовку до 200 градусов C (400 градусов F).

• Смажьте булочки для бургеров взбитым яйцом и водой и посыпьте кунжутом.

• Выпекайте около 15 минут или до золотистой корочки.Переложите в стойку, чтобы полностью остыть.

• Подавайте булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки сразу или храните их в морозильном пакете с замком на молнии в течение одного месяца.

• Наслаждайтесь!

© так же просто, как яблочный пирог. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для рецепта

Калорийность: 221 ккал, Углеводы: 36.2 г, белок: 5,8 г, жиры: 5,6 г, насыщенные жиры: 0,9 г, холестерин: 19 мг, натрий: 405 мг, клетчатка: 1,2 г, сахар: 2,4 г

от Елена Томаси от 25 мая 2016

Speedy Homemade Beats Hamburger Buns (Удивительный рецепт без роста!)

У вас когда-нибудь бывает одна из тех ночей, когда бургер звучит так хорошо, но у вас нет булочек под рукой? Или как насчет того, когда вы дойдете до магазина, но каждая булочка для гамбургера содержит сыворотку, казеин, молоко или сыр? Задача решена.Эти домашние булочки для гамбургеров из пшеницы безумно быстро взбиваются (буквально 40 минут от начала до нарезки), потому что они не требуют времени на подъем (всего несколько минут отдыха).

Домашние булочки для гамбургеров из пшеницы, которые можно приготовить всего за 40 минут

Изначально я опубликовал этот рецепт быстрых булочек для гамбургеров из пшеницы более десяти лет назад . С тех пор он распространился довольно много, и я тестировал его бесчисленное количество раз на протяжении многих лет. В результате я обновил рецепт, добавив в него больше опций, и включил его во 2-е издание Go Dairy Free: The Ultimate Guide and Cookbook for Milk Allergies, Lactose Intorance, and Casein-Free Life .

Go Dairy Free — это все о том, чтобы сделать переход легким и вкусным, но он также содержит множество рецептов, которые вы будете использовать, как ветеран закусочной без молочных продуктов. На самом деле, существует более 250 рецептов, начиная от домашних заменителей молока и заканчивая ежедневными блюдами и выпечкой (достаточно, чтобы открыть свою собственную пекарню!).

Советы по рецептам для приготовления идеальных булочек для гамбургеров из быстрой пшеницы

Выбор подходящей муки : Для достижения наилучших результатов я использую частично белую универсальную муку, а часть — пшеничную.Это дает вам некоторую часть цельнозернистого качества, но не дает текстуре быть слишком плотной. Вы можете использовать всю белую муку, чтобы приготовить еще более мягкие и воздушные булочки. Но если вы решите полностью отказаться от цельнозерновой пшеницы, я рекомендую добавить немного жизненно важной пшеничной глютена, около 3 столовых ложек, для достижения наилучших результатов. Без него булочки могут получиться слишком плотными. Если вам нужен безглютеновый рецепт, я рекомендую мой Skinny-Free Hamburger Buns Recipe .

Sweet Adjustments : При необходимости вы можете уменьшить количество подсластителя до 2 или 3 столовых ложек без значительного влияния на результат.Вы можете использовать практически любой подсластитель — два из перечисленных — это именно те, которые мы предпочитаем для этого рецепта.

Вы можете дать ему подняться : Если вы предпочитаете более пушистые, традиционно поднимаемые булочки, вы можете уменьшить количество дрожжей до 1 столовой ложки, накрыть тесто после шага 4 и дать ему подойти от 30 минут до 1 часа. Затем дайте булочкам подняться от 30 минут до 1 часа на шаге 5 или пока они не увеличатся в размере вдвое.

Убедитесь, что ваши дрожжи активны : Основной причиной недоразвитых булочек являются неактивные дрожжи.Убедитесь, что вы проверили его, как указано в рецепте, прежде чем использовать все ингредиенты. После открытия еще активные дрожжи можно хранить в морозильной камере, чтобы сохранить их. Если вы используете замороженные дрожжи, они могут не пузыриться и не пениться, даже если они активны. Но это все равно даст хорошие результаты. Если вы уверены, что ваши дрожжи активны, вы можете пропустить 5-минутную расстойку, что сделает этот рецепт еще быстрее!

Reader Raves для моих быстрых и простых домашних булочек для гамбургеров из пшеницы

Когда я впервые поделился этим рецептом много лет назад, он был в моем старом блоге.С годами он стал настолько популярным, что более сотни человек вернулись, чтобы прокомментировать, насколько он им понравился. Мы полностью переносим все сообщения из этого блога сюда, а это значит, что отзывы будут потеряны. Но вот несколько комментариев, выбранных случайным образом, чтобы дать вам суть.

Это здорово и просто! Недавно я отказался от молочных продуктов и сои после того, как понял, что молочные продукты и соя в моем рационе делают мою кормящую двухмесячную дочь несчастной (и, в свою очередь, делают несчастными всех нас).Трудно придумать, как отказаться от молочных продуктов и сои, но эти булочки соответствовали всем требованиям и спасли меня на барбекю 4 июля. Спасибо! ~ Danica

Я погуглил «домашние булочки для гамбургеров» и нашел этот рецепт. Я просто попробовал — и это потрясающе! Не знаю, почему я удивлен … Я пеку две буханки хлеба в неделю по рецепту из твоей кулинарной книги! Я должен был знать лучше! ~ Вереск B

Отличный рецепт! Я использовал заменитель энергетических яиц, и они вышли замечательно. Моя дочь-веган и зять наложили на них шарф, а она ненавидит цельнозерновые продукты.~ Carolsue Hill

Просто полюбите свой рецепт! У моей дочери аллергия на семена кунжута, и невозможно найти в магазине булочки, которые, несомненно, были бы безопасны для нее. Моя семья в восторге от этих булочек, и я больше никогда не буду использовать их !!! Спасибо, что сделали мою дочь такой счастливой, что теперь она может съесть булочку со своим гамбургером, как и все остальные — правда, даже лучше! Я одна счастливая мама и очень ей благодарна! ~ DE Ladden

Только что нашел этот рецепт сегодня, на подготовку и приготовление у меня ушло 30 минут, и они великолепны! Мне не нужно было выходить из дома, чтобы купить булочки для трех котлет для гамбургеров, которые разогреваются на наш обед.Серьезно, это было так просто и так хорошо получилось. Я дважды подумаю, прежде чем снова куплю булочки. ~ J L

Это замечательно, но я просто хочу сказать вам огромное спасибо. Позволь мне объяснить. Овощные гамбургеры, на которые они были предназначены, не вышли, поэтому я съел одну из этих маленьких неразрезанных булочек в качестве обеденного булочки, и это почти довело меня до слез. Моя бабушка делала ЛУЧШИЕ дрожжевые булочки, и когда она умерла семь лет назад, рецепт умер вместе с ней навсегда. По крайней мере, я так думал. Я мог бы поклясться, что вчера вечером ел один из ее булочек, и это вызвало у меня такие счастливые воспоминания.Так рада, что нашла это. Между прочим, я использовал льняное яйцо, чтобы сделать его вегетарианским, и муку из цельнозернового теста, потому что она, как правило, лучше подходит для всех целей 🙂 ~ Брэнди Рашинг

И отдельное спасибо The Leaf , который показал Go Dairy Free на их список 22 блоггера, за которым следует вести здоровый образ жизни . Мы стараемся!

Особые диетические примечания: домашние булочки для гамбургеров из пшеницы

По ингредиентам этот рецепт безмолочный / немолочный, необязательно без яиц, без орехов, без арахиса, без сои, возможно веганский и вегетарианский.

Быстродействующие домашние булочки для гамбургеров из пшеницы

Автор: Алиса Флеминг

Тип рецепта: Хлеб

Кухня: американская

• 1 чашка теплой воды (около 105ºF)
• 2 столовые ложки сухих дрожжей выше 4000 футов)
• стакана масла из виноградных косточек, оливок или рисовых отрубей
• стакана тростникового сахара или кокосового сахара
• 1 яйцо (без яиц см. Веганский вариант ниже)
• 2 стакана универсальной муки или белого хлеба
• 1 чайная ложка соли
• От 1 ½ до 1 стакана цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки

1. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Налейте теплую воду в большую миску и всыпьте дрожжи. Дайте настояться 5 минут, чтобы дрожжи стали устойчивыми. Он должен пузыриться или вспениваться. В противном случае дрожжи могут быть неактивными. Начните снова со свежими дрожжами.
3. Добавьте масло, сахар и яйцо в дрожжевую смесь и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте универсальную или хлебную муку и соль и перемешайте. Постепенно добавляйте пшеничную муку по мере необходимости, пока не образуется мягкое тесто. Сложите тесто руками, когда оно станет слишком густым для перемешивания.Он должен быть немного липким, но не прилипать к рукам.
4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите его около 5 минут или пока он не станет однородным и эластичным.
5. Тесто разделить поровну на 8 частей. Сформируйте каждый кусочек круглой формы и выложите на подготовленный противень. Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока духовка разогреется (примерно 10-15 минут).