Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Яйцо в булочке рецепт в духовке | ХозОбоз

История блюда

Как ни странно, но в наших краях яичницу стали готовить повсеместно сравнительно недавно. Яйца использовали для выпечки пирогов, для оладий, но чтобы яичницу приготовить, яиц надо было собрать немало. А всё потому, что яйца раньше были не ровня нынешним по размеру, и для приличной яичницы надо было раздобыть не один десяток.

Яичница – традиционный завтрак во многих странах. В США, Канаде и Британии её обычно готовят с беконом. В Испании – с лепёшками. В Италии любят яйца с томатами. У нас самые распространённые виды яичницы – глазунья и болтунья. При приготовлении глазуньи важно, чтобы желток оставался целым. При приготовлении болтуньи желток и белок смешиваются, это роднит нашу родную болтунью с французским омлетом. Но мы сегодня будем готовить не то, и не другое. Хотя, на глазунью наш рецепт чуть похож – желток остаётся целым и невредимым. Итак, рецепт, который кто-то может искать как «яйцо булочке духовке», к вашему вниманию.

Польза блюда

Казалось бы, о пользе яиц сказано уже всё. Мы знаем, что это – один из самых полезных завтраков. Вспомните, сколько раз в любимых фильмах вы наблюдали картинку, как кто-то из персонажей, проснувшись утром и едва протерев глаза, идёт на кухню варить кофе и готовить яичницу с беконом. Действительно, такой незамысловатый завтрак является одним из самых популярных во всём мире. И в этом мире уже немало лет не утихают баталии между представителями многообразных медицинских и научных и кругов. Одни считают, с яйцами нужно быть на чеку, другие уверены в их исключительной полезности. Кто прав? Во-первых, многие всё же согласны, что яичница — чрезвычайно полезный и питательный завтрак, который способен обеспечить вас энергией на весь грядущий день.

Куриное яйцо – настоящий «клондайк» витаминов и микроэлементов. В нём содержатся витамины групп A, E, D, имеется фолиевая кислота, биотин, холин, витамины B12 и B3. В курином яйце есть кальций, магний, железо, селен и фосфор. Не забываем про содержание в яйце йода, необходимого для полноценной работы щитовидной железы. Яйцо также обладает антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что девочки-подростки, съедающие в неделю несколько яиц, значительно реже болеют раком груди.

Кстати, яйца – один из самых важных продуктов, которые помогают правильно набрать мышечную массу. Учёные доказали, что людям, которые кушают яйца на завтрак, намного легче избавиться от лишнего веса, но при этом не испытывать голода длительное время.

Ингредиенты

• Булочка круглой формы – 1 шт.;
• Вяленые томаты – 1 столовая ложка;
• Твёрдый сыр – 20 г;
• Зелень – щепотка;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль;
• Перец.

Как приготовить яйцо в булочке

1. Итак, для начала берём очаровательную круглую булочку, у нас она посыпана семенами кунжута. Согласитесь, булочки с кунжутным семенем выглядят очень аппетитно!

   Скоро эта булочка превратится в сытный завтрак

2. Чтобы приготовить яйцо в булочке, нам придётся нарушить идеальную округлость оной. Итак, аккуратно срезаем верхушку хлебобулочного изделия.

   Проводим «операцию» по срезанию верхней части булочки

3. Затем аккуратно вынимаем серединку булочки. Это можно сделать чайной ложечкой.

   Освобождаем место в булочке для начинки

4. Пришёл черёд выкладывать начинку в нашу булочку. Первыми пойдут вяленые помидоры. Конечно, это могут быть и свежие помидоры, и болгарский перец – всё зависит от вашей фантазии и желания.

   Выкладываем первый слой начинки – вяленые помидоры, хоть это может быть и что-то другое

5. Следующим пунктом у нас твёрдый сыр. Можете использовать любой, который вам нравится. Чеддер, например, подойдёт отлично. У нашего повара был сыр, нарезанный слайсами. Если у вас сыр в брусочке, то натираем его на тёрке и помещаем в булочку.

   В выемку булочки отправляем твёрдый сыр

6. Пришёл черёд зелени. Если есть свежая – кладём её. Если нет, вполне можно обойтись сушёной. Например, укропом, как в нашем варианте.

   «Удобряем» начинку зеленью

7. Наконец разбиваем в булочку яйцо – один из главных ингредиентов данного блюда.

   Теперь во «внутренностях» булочки есть и яйцо

8. Заключительный аккорд – немного соли, перца и любимых ваших специй.

   Солим, перчим и добавляем любимые специи к блюду

9. Теперь нашу булочку с яйцом отправляем в духовку. Духовку, разумеется, заранее разогреваем до 170С. Запекаем яйцо в булочке до готовности яйца. Главное, чтобы «схватился» белок, а уж степень готовности желтка определяйте по своему вкусу. Кстати, яйцо в булочке в микроволновке тоже можно приготовить.

   Запекаем булочку с яйцом в духовке

10. Прекрасный завтрак готов – приятного аппетита!

    ХозОбоз желает всем приятного аппетита

Ну, как вам рецепт яйца в булочке? Согласитесь, очень просто приготовить такое блюдо к завтраку. Всего лишь нужно сложить все ингредиенты в булочку и отправить в духовку. А за то время, что завтрак будет готовиться, вы вполне можете собраться на работу. Так что с самого утра у вас будет не только вкусное и сытное, но и очень удобное блюдо. ХозОбоз желает всем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Яйца в булочке в духовке

Многих зачастую ставит в тупик вопрос приготовления завтрака. Даже скорее не приготовления, а разнообразия. Ведь иногда хочется чего-то необычного, но при этом быстрого в приготовлении, вкусного и, самое главное, сытного. Поэтому предлагаем рецепт яичницы в булочке на завтрак. Обычную яичницу готовят практически все хозяйки, а вот о таком оригинальном варианте знают немногие.

Запекаются яйца в булочке в духовке достаточно быстро и подаются порционно, что достаточно удобно для завтрака. Да и дети с удовольствием съедят яичницу в таком необычном оформлении.

Чтобы приготовить яйца в булочке в духовке потребуется:

• круглые булочки – 3 шт.
• яйца куриные (средние по размеру) – 3 шт.
• огурец соленый – 1 шт.
• колбаса вареная (или ветчина) – 80-100 г
• масло сливочное – 40 г
• молоко – 50-60 мл
• майонез – 1 ст.л.
• горчица – ½ ч.л.
• смесь перцев – по вкусу
• зелень – для украшения

Яйца в булочке в духовке – рецепт с фото:

Вареную колбасу (можно взять ветчину) и соленый огурец нарезаем некрупными брусочками. Соединяем и заправляем смесью майонеза и горчицы.

Затем берем круглые булочки и острым ножом срезаем верхушки. Аккуратно удаляем мякиш, оставляя у булочек только стенки толщиной около 1 см, как показано на фото.

Смачиваем каждую булочку внутри молоком. Особое внимание уделяем боковым стенкам. Затем берем сливочное масло, режем его небольшими кусочками и раскладываем по булочкам. Если масло мягкое, то его можно размазать по дну и стенкам.

Выкладываем в булочки подготовленную начинку. Она должна занимать примерно 2/3 от всего внутреннего объема булочки.

И разбиваем в каждую булочку по яйцу. Присыпаем по желтку смесью перцев и отправляем духовой шкаф. Запекаем яйца в булочках в духовке на противне, застеленном бумагой, при температуре 200 градусов около 20-25 минут. Белок должен запечься полностью, а вот степень прожарки желтка регулируем по своему вкусу. Можно запечь желток полностью, можно оставить немного жидковатым.

Подаем блюдо, посыпав по верху рубленой зеленью. Яичница в булочке в духовке готова! Булочка после запекания приобретает румяную и слегка хрустящую корочку, но внутри она сохраняет свою мягкость, поэтому в целом вкус получается просто бесподобным.

Приятного аппетита!

Творожные булочки на завтрак рецепт – завтраки. «Еда»

Мягкий творог 450 г

Рассыпчатый творог 100 г

Молоко 500 мл

Сахар 9,5 столовые ложки

Манная крупа 150 г

Пшеничная мука 170 г

Разрыхлитель 1 штука

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Фаршированая булочка на завтрак — Smak.ua

• Круглые булочки (не для гамбургеров) – 4 шт.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Ветчина, копченое мясо, колбаса (по желанию) – около 200 г.
• Сметана или майонез – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 150-200 г.
• Базилик или другая зелень — пучок.
• Соль, перец — по вкусу.

1. С каждой булочки острым ножом срезать шляпки. Далее нужно ложкой вынуть середину булочки, оставляя небольшие бортики и дно.

2. Нарезать помидоры кубиками. Нарезать ветчину маленькими кусочками. Нарезать мелко зелень. Натереть сыр.

3. Сбрызнуть булочки немного водой. Внутри и бортики немного смазать сметаной или майонезом. На дно высыпать нарезанную ветчину. Сверху вылить яйцо. Посолить, поперчить. Вокруг яйца разложить аккуратно кусочки помидор и немного зелени. Подготовить так все булочки.

4. Выложить нафаршированные булочки на противень. Поставить в разогретую духовку.  

5. Когда яйцо немного схватится – посыпьте булочки тертым сыром и оставьте в духовке еще минут на пять. Рядом положите шляпки от булочек, пусть подрумянятся тоже.   

6. Готовые булочки выложите на блюдо, накройте шляпками и подавайте на стол.

Читай также: Самый полезный завтрак — белковый: Каша из чечевицы на сковороде

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

5 лучших рецептов. Обсуждение на LiveInternet

• 2 булочки с кунжутом
• пару ломтиков подкопченной колбасы
• ломтики сыра,
• маринованные огурчики,
• вареная колбаса или сосиски,
• сливочное масло, кетчуп и майонез.

Состав продуктов можете менять на свое усмотрение. Верхнюю часть булочек срежьте и достаньте мякиш. Внутренние стенки смажьте маслом и положите туда кусочек копченой и вареной колбасы, смажьте майонезом. Наверх положите огурчики и ломтик сыра, полейте кетчупом. Повторите слои и на последний поверх сыра добавьте майонез. Булочки с начинкой накройте срезанными «крышечками» и запекайте в разогретой духовке 8-10 минут на среднем огне.

Пошаговое приготовление

Фаршированные булочки в духовке – это быстро, просто и вкусно. Верхнюю часть булочек отрезать и аккуратно вынуть внутреннюю мягкую часть, не повредив стенки. В удобной мисочке смешать майонез, сладкую аджику и горчицу. Получившейся острой смесью смазать изнутри всю булочку. Далее надо подготовить продукты для начинки. Очищенные и помытые грибы и лук очень мелко накрошить.

Разогреть сковороду и обжарить грибы с луком до готовности. В среднем на это уходит пятнадцать минут. Начинку немного остудить и разложить в одинаковом количестве по булочкам. Красные помидоры вымыть и нарезать дольками. Распределить их по булочкам поверх жареных грибов с луком.

Тертый на терке сыр — это завершающий слой фаршированных булочек. Разложить их на противне и поместить в духовку со 180 градусами. Запекать от пяти до десяти минут. Употреблять такие булочки можно сразу горячими, но и остывшие они тоже очень вкусные. Рецепт таких булочек получает много положительных отзывов. Ведь их так просто готовить, но при этом они имеют вкус не полуфабриката, а полноценного блюда.

Описание приготовления:

Сегодня хочу предложить вам приготовить невероятно вкусные фаршированные булочки в духовке. Для приготовления таких булочек понадобится совсем немного ингредиентов и времени. Существует большое количество рецептов приготовления фаршированных булочек, начинку для них можно подобрать по своему вкусу. Отличным вариантом будет начинка из курицы, грибов и лука, ведь эти ингредиенты идеально сочетаются между собой. Благодаря курице булочки получаются довольно сытными, а грибы придают закуске сочность. Хрустящие булочки с нежной, сочной начинкой никого не оставят равнодушными.

Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Птица / Курица / Батон Блюдо: Закуски / Фаршированные

Готовим булочки

Фаршированные булочки к завтраку можно назвать идеальным вариантом для всей семьи. Времени на их приготовление понадобится совсем не много, а результатом останутся довольны и взрослые члены семьи, и дети. Подготовив все нужные продукты, можно начать приготовление булочек. Сливочное масло достать из холодильника заблаговременно, так как оно должно быть мягким.

У булочек осторожно острым ножом срезать верхушки и отложить их в сторону. Тщательно вынуть всю мякоть, оставив только оболочку. Сильно размягченное масло нанести на дно каждой булочки. С колбасы снять пленку и нарезать тоненькими ломтиками. Сыр нужно также нарезать тоненькими пластинами.

На смазанное дно булочек поместить по пять ломтиков колбасы. Нанести слой из майонеза. Сверху — пластинки из сыра и слой кетчупа. Повторить очередность слоев еще один раз. Последний слой поверх сыра должен быть из майонеза. Срезанные верхушки вернуть на место. Фаршированные булочки в духовке к завтраку выпекать при температуре двести градусов. Через семь-десять минут полноценный завтрак для всей семьи будет готов.

Варианты блюда

Такое блюдо – настоящее поле для кулинарных экспериментов. Вы можете выбирать для него разные начинки. Например, попробуйте испечь булочки, фаршированные фаршем. Фаршевую массу предварительно обжарьте с лучком на сковороде до готовности. Затем начините массой булочки и посыпьте сыром.

А можно приготовить булочки, фаршированные ветчиной. Дополните их вкус вареными яйцами, измельченной зеленью и сыром. Еще проще – запечь фаршированные булочки в духовке с колбасой. В общем, вариантов много.

Фаршированные булочки с ветчиной и яйцами

• Круглые булочки – шесть штук.
• Яйца – шесть штук.
• Оливковый майонез – шесть столовых ложек.
• Молоко – шесть столовых ложек.
• Сливочное масло – сто грамм.
• Маринованные огурцы – шесть штук.
• Ветчина – двести грамм.
• Зеленый лук – три штуки.
• Горчица – десертная ложка.
• Укроп – шесть веточек.

Готовим вкусные булочки

Можно найти довольно много рецептов фаршированных домашних булочек. Используем один из них и приготовим вкусные и сытные булочки. Сначала желательно подготовить начинку. Нужно взять ветчину, измельчить ее тоненькой соломкой. С маринованными огурцами поступить так же. Затем ветчину и огурцы перемешать в миске. Добавить горчицу и оливковый майонез, перемешать и отложить начинку на время в сторону.

Теперь нужно подготовить булочки. У каждой кунжутной булочки отрезать верхнюю часть и достать изнутри мякоть. Далее на дно булочки разлить столовую ложку кипяченого молока. После чего смазать всю внутреннюю поверхность размягченным маслом. Подготовленной ранее начинкой наполнить все булочки равномерно. Промытый укроп и зеленый лук мелко нашинковать и посыпать сверху на начинку.

Начинаем процесс

1. В первую очередь срезаем верх булочек и вынимаем мякиш.
2. Объединяем в отдельной емкости майонез, горчицу и аджику. Всё хорошо перемешиваем и смазываем этой смесью изнутри каждой булочки.
3. Грибы очищаем, вымываем и нарезаем пластинками. Лук измельчаем. Отправляем эти два подготовленных ингредиента на сковороду разогретую с растительным маслом. Обжариваем их до готовности.
4. После чего выкладываем на дно булочки эту начинку. Затем поверх кладем дольки помидора, предварительно нарезанные, и посыпаем сыром, которые ранее натерли на мелкой фракции терки.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда подготовленные булочки на 5 минут.

К этим булочкам замечательно подойдет легкий салатик из Франции, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Процесс приготовления

Воспользовавшись рецептом фаршированных булочек в духовке с куриным филе и горошком, можно быстро приготовить сытный и полезный ужин. Первым делом филе курицы сварить до готовности в течение тридцати минут от момента закипания. Слить воду и дать остыть мясу. Затем мелко нарезать. Помидоры мясистых сортов помыть и мелко нарезать кубиками. Открыть баночку с горошком и слить жидкость.

В миску поместить кусочки куриного филе, зеленый горошек, кубики помидоров и добавить оливковый майонез, молотый перец и соль. Все хорошо перемешать. Верхушки у булочек с кунжутом отрезать и извлечь из них мякоть. Приготовленной начинкой заполнить булочки. Сыр натереть на терке и посыпать сверху на начинку. Накрыть булочки срезанными верхушками и, выложив на противень, запекать в духовке при температуре сто девяносто градусов, пока сыр хорошо не расплавится.

Свежие листья салата промыть, отряхнуть и разложить на большой плоской тарелке. На каждый лист салата сверху поместить уже немного остывшее блюдо, приготовленное по рецепту фаршированных булочек в духовке. Благодаря своей сытной начинке такие булочки можно подать на ужин как самостоятельное блюдо. Также по желанию добавить к ним свежих овощей. Фаршированные булочки в духовке могут всегда выручить хозяйку, которой необходимо что-то приготовить на скорую руку.

Такое блюдо пользуется большим спросом. И отзывы о нем почти полностью положительные. Несомненно, чаще всего булочки получаются довольно калорийными, но при этом ими можно легко насытиться. Поэтому и отзывы можно встретить самые разнообразные. Но главный плюс булочек в том, что готовятся они быстро и просто.

Готовлю фаршированные булочки уже давно.Если в доме есть такие круглые булочки,значит быстро можно решить вариант с завтраком,бутербродом на работе,сытным перекусом,если нет времени приготовить и конечно же отличная еда для пикника на природе.Поэтому всем хозяюшкам рекомендую иметь под рукой заготовки начинок и булочек.Начинки могут быть самыми разные:с колбасными изделиями,мясным фаршем,грибами,с добавлением свежих овощей,риса и яиц.Яйца рекомендую лучше класть перепелиные,тогда под них можно спрятать еще какую нибудь начинку,а сверху естественно нужно класть сыр.Серединку булочек я всегда высушиваю и использую в качестве панировочных сухарей или размачиваю в молоке для котлет.

Пошаговый рецепт приготовления

с булочек срезать верхнюю часть удалить мякиш, замочить его в молоке,

лук хорошенько обжарить на сливочном масле, добавить фарш, и жарить до готовности фарша.

Готовый фарш смешать с отжатым мякишем

(Если вы берете ветчину то ее пропустить вместе с мякишем в мясорубку)

Добавить сметану. и еще немного сливочного масла.

Полученной массой наполнить булочки, положить кружочек помидора вовнутрь,

Уложить их на смазанную форму или протвень,

посыпать сыром и выпекать до румяного состояния!

Сытный и вкусный завтрак. Приятного аппетита.

Готовлю фаршированные булочки уже давно.Если в доме есть такие круглые булочки,значит быстро можно решить вариант с завтраком,бутербродом на работе,сытным перекусом,если нет времени приготовить и конечно же отличная еда для пикника на природе.Поэтому всем хозяюшкам рекомендую иметь под рукой заготовки начинок и булочек.Начинки могут быть самыми разные:с колбасными изделиями,мясным фаршем,грибами,с добавлением свежих овощей,риса и яиц.Яйца рекомендую лучше класть перепелиные,тогда под них можно спрятать еще какую нибудь начинку,а сверху естественно нужно класть сыр.Серединку булочек я всегда высушиваю и использую в качестве панировочных сухарей или размачиваю в молоке для котлет.

1▬Булочки с грибами и помидорами

• Булочки с кунжутом — 5 шт.
• Грибы — 100 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу.
• Горчица — по вкусу.
• Аджика — по вкусу.
• Сыр — 50 г.
• Помидор — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок.
• Соль — по вкусу.

Нам понадобятся бутербродные булочки. У булочек срезать верх и вынуть мякиш. Соединить майонез, горчицу и аджику. Смазать изнутри каждую булочку. Грибы нарезать пластинами, лук измельчить. Обжарить их до готовности. На дно булочки положить начинку из лука и грибов, сверху — дольки помидора. Сыр натереть на терке и посыпать начинку. Запекать булочки в предварительно нагретой духовке до 180 с 5 минут.

Булочки с грибами

Ингредиенты

• 5 бутербродных булочек
• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• 0,5 ст. л. аджики
• 50 г твердого сыра
• 1 помидор
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. У булочек срежьте верхушку и извлеките мякиш.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — мелкими кубиками. Поджарьте их до полуготовности, посолите и поперчите
3. Соедините майонез, горчицу и аджику. Смажьте полученным соусом внутренние стенки булочек.
4. Наполните начинкой булочки, сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром.
5. Отправьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

2 ▬Булочки фаршированные шампиньонами

• Шампиньоны свежие, мелкие — 200 г.
• Сливочное масло — 20 г.
• Лимонная цедра и сок половина лимона
• Булочки круглые, большие — 2 шт.
• Сливки — 50 мл.
• Зелень петрушки
• Соль, перец — по вкусу.

Масло растопить на сковороде, потушить на масле целые грибы в течение 2 минут, добавить лимонный сок и две столовых ложки воды. Накрыть крышкой и готовить 1 минуту. С булочек срезать верхние части — «крышечки». Выскоблить мякоть из булочек. Разогреть булочки в духовке. В грибы добавить сливки, уменьшить огонь. Посолить, поперчить. Наполнить булочки грибной массой, посыпать рубленной зеленью, накрыть срезанными крышечками.

Булочки с шампиньонами в сливках

Ингредиенты:

• ● шампиньоны свежие, мелкие — 200 грамм ● сливочное масло — 20 грамм ● сок и цедра — 1/2 лимона ● булочки круглые, большие — две штуки. ● сливки — 50 мл. ● соль ● перец черный свежемолотый ● зелень петрушки

Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Сливочное масло растопить на сковороде, потушить на масле целые грибы в течение 2 минут, добавить лимонный сок и 2 столовых ложки воды. Накрыть крышкой и готовить 1 минуту. С булочек срезать верхние части — «крышечки». Удалить мякоть из булочек. Разогреть булочки в духовке. В грибы добавить сливки, уменьшить огонь, посолить, поперчить. Наполнить булочки грибной массой, посыпать рубленной зеленью, накрыть крышечками. Готово.

3▬Яйца запеченные в булочке с кунжутом с овощами

• Яйца перепелиные — 2 шт.
• Булочки с кунжутом — 2 шт.
• Сыр — 50 г.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Зелень — петрушка, укроп.
• Соль, перец — по вкусу

У булочек аккуратно срезать верхушку и удалить часть мякиша на объем яйца. Положить резаный сладкий перец, помидор. В каждую булочку разбить по одному яйцу. Посыпать рубленной зеленью. Посолить.Поперчить.Посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные булочки

Я тут смотрю, вся лента пестрит подготовкой к Новому году. Молодцы, девочки! А я с обычным рецептом, но вкусным. Вот, пожалуйста, для ленивых мам (как раз для меня), которым хочется кушать, но не хочется тратить много времени на готовку)

Мне очень понравился рецептик, поэтому делюсь.

Ингредиенты. — Булочки ( 6 штук, или 8, или 10, ну сколько хотите) — Яйца (6 шт, ну короче, по яйцу на булочку) — Сливочное масло (совсем мало, 2 ст.л. растопленного) Для начинки подойдет все, что найдете в холодильнике. Я у себя нарыла — Помидоры — 1 шт (из расчета на 6 булочек) — Огурцы — 1 шт — Перец — 1 шт (даже остался) — Ветчина (обманула!Это по рецепту желательна ветчина, а у меня ее не было, зато были молочные сосиски (1 штучка), вот они и отдувались за ветчину)

Приготовление. — Отрезаем верхушки у булочек и хорошенько их (не верхушки, а булочки) потрошим — вынимаем серединку. Аккуратно вынимаем! Потому что я у одной булочки нечаянно окошко прорезала. — Смазываем стенки булочек сливочным маслом. — Запихиваем в них заранее порезанные небольшими кусочками помидоры, огурцы, перец и ветчину (можно начинку смешать с майонезом, а потом уже утрамбовывать в булочки). Не до краев запихиваем, оставляем немного места для яиц. — Заливаем яйцами. Соль, перец по вкусу. — Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 10-15 мин до загустения яиц. Ну это в идеале. Ну не было у меня на тот момент духовки!!! Поэтому я запекла их в микроволновке. Вот! Быстро и вкусно, да!

5▬Булочки с ветчиной и помидорами

• 8 булочек,
• 300 г вареной ветчины,
• 3 помидора,
• 150 г твердого сыра,
• 100 г сливочного масла,
• зелень петрушки,
• молотый черный перец и соль по вкусу.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в разогретом масле. К луку добавить нарезанную небольшими кубиками ветчину и жарить до золотистого цвета ветчины. Помидоры ошпарить кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками и выложить в сковороду с луком и ветчиной. Все посолить, поперчить, перемешать и тушить до выпаривания жидкости. Нафаршировать нижние части булочек томатно-ветчинной массой. Крышечки булочек смазать сливочным маслом и обвалять в тертом сыре. Накрыть крышечками фаршированные булочки, поместить их на противень и запекать в духовке при 180оС примерно 15 минут. Готовые булочки при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Булочки с ветчиной, сыром и яйцом

Ингредиенты

• 5 бутербродных булочек
• 100 г ветчины
• 100 г сыра
• 1 пуч. зелени
• 5 яиц
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Приготовление

1. Ветчину нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите на терке с крупными отверстиями, зелень измельчите. Перемешайте все подготовленные ингредиенты.
2. У булочек срежьте верхушки и извлеките мякиш. Наполните булочки начинкой, переложите на противень.
3. Аккуратно, чтобы не повредить желток, внутрь каждой разбейте по 1 яйцу. Посолите, поперчите по вкусу и отправьте запекаться при 200 градусах на 10 минут.

Порционный завтрак — интересное решение как для домашнего застолья и для фуршета. Булочки, как и начинки к ним, можно выбирать самые разные: ржаные готовьте с творогом, чесноком и зелелью; кукурузные — с курицей, ананасами и моцареллой; гречневые фаршируйте сливочным сыром с семечками и шпинатом.

Мы выбрали самые обычные — пшеничные с кунжутом, ведь они отлично сочетаются практически со всем. Надеемся, вы убедитесь в этом на собственном опыте! И последний совет: оставшийся мякиш используйте для котлетного фарша или подсушите его в духовке, обваляв в чесноке с маслом — таких вкусных сухарей вы еще не пробовали.

6▬Булочки с колбасой

• 2 булочки с кунжутом
• пару ломтиков подкопченной колбасы
• ломтики сыра,
• маринованные огурчики,
• вареная колбаса или сосиски,
• сливочное масло, кетчуп и майонез.

Состав продуктов можете менять на свое усмотрение. Верхнюю часть булочек срежьте и достаньте мякиш. Внутренние стенки смажьте маслом и положите туда кусочек копченой и вареной колбасы, смажьте майонезом. Наверх положите огурчики и ломтик сыра, полейте кетчупом. Повторите слои и на последний поверх сыра добавьте майонез. Булочки с начинкой накройте срезанными «крышечками» и запекайте в разогретой духовке 8-10 минут на среднем огне.

Фаршированные булочки в духовке

У булочек срезать верхушку и убрать мякиш из середины. У нас должна получиться чашечка.

Дно булочек смазать творожным сыром (вместо сыра можно использовать, например, сметану).

Выложить дно и бока булочек тонкими ломтиками колбасы.

Положить кусочки помидора. Я использовала помидорки черри и разрезала их на 4 части. Если используете обычный помидор, то просто нарежьте его на кубики.

Выложить плавленный сыр (я свернула каждую пластину сыра 2 раза) поверх помидора.

Желток отделить от белка. Если используете перепелиные яйца, то можно всё яйцо поместить в булку. Аккуратно влить желток в край булочки. По желанию, посолить и поперчить желток. Переложить булочки в жаропрочную форму.

Аккуратно накрыть начинку хлебной крышечкой и поставить в разогретую духовку. Запекать фаршированные булочки при температуре 180 градусов до лёгкого схватывания желтка. Я запекала 10 минут.

Аппетитная, очень вкусная фаршированная булочка понравится и деткам, и взрослым, к столу подаём в горячем виде. Рецепт простой и очень удачный, можно экспериментировать бесконечно, используя те продукты, которые есть в холодильнике. Очень удобно — нафаршировал булочки начинкой, поместил в духовку, дождался готовности и можно наслаждаться сытным и вкусным завтраком или перекусом.

Приятного аппетита!

7▬Булочки с мясным фаршем

• 4 французские булочки,
• 120 гр говядины
• 150 гр свинины,
• 75 гр сыра,
• 2 болгарских перца,
• 1 репчатый лук,
• 1 зубчик чеснока,
• укроп и петрушка,
• 2 ст. ложки очищенного растительного масла, красный и черный молотый перец, соль.

Нарезать кусочками мясо и пропустить его через мясорубку. Лук и чеснок помыть, почистить и измельчить. Болгарский перец вымыть и очистить. Нарезать его небольшими кусочками. Измельчить зелень петрушки и укропа. Натереть сыр на мелкой терке. Мясной фарш готовить в микроволновой печи в течение 5 минут при мощности 80 процентов. Затем поперчить и посолить, добавить зелень и перемешать. Срезать верхушку булочек и аккуратно достать мякиш. Булочки наполнить приготовленным фаршем и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в микроволновке в течение 2 минут при 100-процентной мощности.

При желании приготовленные булочки можно выложить на листья салата и украсить петрушкой.

Рецепты разных начинок

Еще несколько вариантов начинок приблизительно на 4 небольшие булочки.

• Т ри листа салата нарежьте полосками, 150гр. краснокачанной капусты заправить майонезом Булочные кубики обжарить на масле до золотистого цвета и добавить в салат,наполнить булочки.
• 4 столовые ложки нарезанного кубиками соленного огурца, 150 гр. ветчины, 4 ч. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 4 ч. ложки консервированного зеленого горошка и 3ст.ложки вареного риса перемешать с майонезом.Сверху сыр,запекать
• 4 столовые ложки мелко нарезанного филе слабо соленной сельди, 4 ч. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 4 ч. ложки нарезанного зеленого лука- все перемешать.
• 4 столовые ложки жаренных грибов, 4 столовые ложки нарезанного кубиками отварного картофеля,2ст.л кукурузы,1 огурец,перемешать с майонезом .посыпать сыром и запечь.
• 4 столовые ложки мелко нарезанного жаренного или варенного мяса, 4 чайные ложки мелко нарезанной зелени,1болгарский перец,листья шпината,зеленого лука и 1вареное яйцо.все перемешать с майонезом,посыпать сыром и запечь. .
• 2 яйца, 1лук, 1перец салатный, чеснок, 2сосиски, 1помидор, сыр, майонез, зелень. Обжарить на сковороде лук, чеснок, перец, помидор, порезанные сосиски, добавить яйца. Вынуть из булочки мякоть, внутри смазать чесночным майонезом, нафаршировать булочку приготовленным омлетом. Посыпать сверху сыром и запечь .
• Молоко — 1 стак. Ветчина — 100 г Масло сливочное — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Яйцо — 4 шт .Вырезанный м якиш замочить в молоке, затем слегка отжать, пропустить через мясорубку с ветчиной, добавить сметану, размягченное сливочное масло, мелко нарезанную зелень. Этой массой наполнить подготовленные булочки, оставив в фарше углубление. Выложить их на смазанную маслом сковороду. В углубление каждой булочки выбить по перепелиному яйцу или куриному.посолить и поставить запекать в горячую духовку на 10 -15 минут.

Как видите начинок есть очень много,всех сразу и не упомнишь.Буду дописывать,если вспомню еще.Может быть вы знаете несколько интересных начинок,которые вы готовили для своей семьи?Поделитесь в комментариях с нашими читателями!

8▬ Горячие булочки с колбасой и сыром

• Сыр твердый — 150 гр .
• Булочки для хот-догов — 6 шт.
• Колбаса — 150 гр.
• Майонез — 2 ст.л

Возьмите твёрдый сыр и нарежьте его аккуратными кубиками небольшого размера. С колбасой сделайте тоже самое. Аккуратно вытащите мякиш из купленных булочек. Перемешайте мякиш с колбасой и сыром в какой-нибудь посуде. В перемешанный с колбасой и сыром мякиш влейте майонез. Снова всё тщательно и аккуратно перемешайте.

Нафаршируйте получившейся мякишно-колбасно-сырной смесью подготовленные булочки. 5. Поставьте булочки с фаршем в заранее включённую духовку и выпекайте минут 10. До получения красивой и приятной запечёной корочки.

Горячие булочки с колбасой и сыром готовы!

9▬Булочки фаршированные ветчиной и яйцами

• яйца – 8 шт
• булочки – 4 шт
• молоко – 1/3 ст.
• сыр твердый – 200 г.
• лук – 1 шт.
• ветчина – 200 г.
• соль, перец по вкусу
• чесночный порошок -1 ч. Л
• паприка сладкая – 1 ч. л
• масло растительное – 2 ст. л

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета. Ветчину нарезать мелкими кубиками и выложить на сковородку с луком. Обжарить. Все посолить и поперчить, добавить чесночный порошок и сладкую паприку. Снять с огня. Яйца взбить, добавить молоко или сливки, немножко посолить и поперчить. Разогреть чистую сковородку с растительным маслом и вылить яичную смесь. Помешивая получить свернувшуюся яичную смесь. Добавить часть тертого сыра и ветчину с луком. У булочек срезать верхнюю часть и вынуть мякоть. Заполнить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Духовку нагреть до 300 градусов и выпекать в течении 10-15 минут, пока не расплавиться сыр. Подавать горячими.

Булочки с колбасой и сладким перцем

Ингредиенты

• 5 бутербродных булочек
• 200 г копченой колбасы
• 100 г сыра
• 1 мясистый болгарский перец
• 5 яиц
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. У булочек срежьте верхушку и извлеките мякиш. Перец и колбасу нарежьте тонкой соломкой, наполните булочки. Посыпьте тертым сыром и примните сыр в центре, чтобы образовалось небольшое углубление.
2. Выложите булочки на противень. Аккуратно, чтобы не повредить желток, внутрь каждой разбейте по 1 яйцу. Посолите, поперчите по вкусу и отправьте запекаться при 200 градусах на 10 минут.

Яичница в хлебе

Яйца содержат массу полезных веществ. Они — идеальная еда для начала рабочего дня. Яичницу в интересном оформлении: в булочке или в хлебе, можете запечь в духовке, в микроволновке, пожарить на сковороде.

Сытный и красивый завтрак яичница в хлебе. Очень быстро готовится на сковороде.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1.

Возьмите:

— 2 куска хлеба;
— 2 яйца;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— соль.

Оптимальная толщина кусочков хлеба около 1 см. Идеально подойдет тостовый хлеб. Но также хорошо получится яичница в кусочках обычного вчерашнего батона. Когда будете резать не самый свежий хлеб, он будет меньше крошиться.

В середине вырежьте круги стаканом или ножом. Если сделать выемки больше, можно покрошить в них колбасу, положить кружок помидора, присыпать тертый сыр.

Поставьте сковороду разогреваться, налейте рафинированное масло. Такое не станет пригорать на сковороде. Выложите куски хлеба.

Яички берите небольшие, чтобы не вытекали из хлеба.

Яйца тщательно промойте под горячей водой щеточкой с мылом. Как известно, на скорлупе может быть множество бактерий.

Вы вырезаное отверстие в хлебе разбейте яйцо. Посолите, можете поперчить, добавить сухие приправы по собственному вкусу: чесночный порошок или паприку.

Очень кстати притрусить яичницу свежей измельченной зеленью.

Готовьте яичницу в хлебе на малом огне под закрытой крышкой около 7 минут. За это время желток и белок уплотнятся до желаемого состояния.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Яичница в сосиске, рецепт

Творожный омлет

Фаршированные яйца, рецепты

Омлет с помидорами, рецепт

Яичница в булке

У вас есть штучные булочки, немного колбасы или ветчины, какие-либо овощи и яйца? На завтрак приготовьте отличную яичницу в булочке в духовке.

В таком оформлении кушанье понравится всем членам семейства. Оно порционное, готовится быстро.

Ингредиенты:

•  6 булок или штучных булочек;
•  6 мелких, лучше перепелиных яиц;
•  120 гр ветчины или колбасы;
•  соленый огурец;
•  90 гр масла сливочного;
•  по 3 ст. ложки молока и майонеза;
•  1 ч. ложка горчицы;
•  перец черный молотый по вкусу;
•  свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Перед тем, как запечь яйцо в булочке, подготовьте продукты для начинки.

Соленый огурчик и ветчину нарежьте соломкой.

Затем добавьте майонез и горчицу, смесь перемешайте.

У небольших булочек срежьте верхушки, выньте мякиш. Если булки побольше, каждую разрежьте на две части, тоже извлеките мякиш.

Углубления в булке смочите молоком (по половине столовой ложки), смажьте сливочным маслом. Это нужно, чтобы в духовке хлебушек не слишком пересох.

Выложите в булки начинку из колбаски и засоленного огурца, покрошите зелень. Разбейте в каждое углубление по яйцу. Желтки посыпьте черным молотым перцем.

Запекайте яичницу в булочке в духовке. Заранее нагрейте ее до 200 градусов. Контролируйте загустение яичного белка, в этот момент выпечку достаньте из духового шкафа.

Готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью или тертым сыром.

Яичница в булочке в микроволновке

Невероятно быстро запеките яичницу в булочке в свч печи. На готовку завтрака в микроволновке понадобится около двух минут.

Если порций нужно больше, просто повторите процесс.

Количество порций: 1.

Потребуется:

— яйцо;
— булочка;
— 20 гр сыра;
— соль, перец.

У булочек для гамбургера аккуратно срежьте верхнюю часть, выньте мякиш.

Яйцо разбейте в посудину, проколитевилкой желток, посолите, добавьте перца, взболтайте. Так желток не взорвется в микроволновке.

Перелейте яйцо в булочку. Посыпьте тертый сыр. Прикройте основу верхушкой.

Поставьте тарелку с булочкой в печку, накройте специальной крышкой для свч.

Запекайте яичницу в булочке 2 минуты при мощности 700 Вт.

Через пару минут достаньте готовое кушанье, подайте к столу. Если есть свежая зелень, обязательно посыпьте сверху.

Яичница ромашка на завтрак порадует близкого человека.

Неохота возиться булками? Сделайте на завтрак в духовке омлет с овощами.

Рецепт обеденных булочек с запеченными яйцами и травами, Whats Cooking America

Обеденных булочек с запеченными яйцами и травами, также известный как «Запеченные яйца в хлебных мисках», — это веселый завтрак, который дети или внуки любят помогать вам в приготовлении. Этот комплексный завтрак также является отличным способом подать завтрак или поздний завтрак большой группе людей. Они такие милые и такие очень вкусные!

Я хочу, чтобы желтки были просто застывшими, но не жидкими. Так я смогу поднять его и съесть прямо из рук.Наши внуки тоже так предпочитают. Готовьте яйца по своему вкусу и наслаждайтесь! Также есть бесконечные способы их адаптации — так что будьте изобретательны и наслаждайтесь.

Этим восхитительным рецептом яиц для завтрака, комментариями и фотографией мне поделилась Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт обеденных булочек с запеченными яйцами и травами

Порции: 1 запеченный яичный рулет

• Хрустящий булочки на закваске (столько, сколько вам нужно)
• 1 большой яйцо (за каждый рулон)
• Травы на ваш выбор, нарезанные (я использовала чеснок и петрушку)
• Масло, размягченный (для выкладывания внутри каждого рулона и оплаты сверху)
• Крупная соль или морская соль и свежемолотый черный перец
• Сладкий перец
• сыр пармезан (Сыр Пармезан-Реджано), тертый

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Ножом для хлеба отрежьте тонкий кусок от вершины каждого булочки, слегка смазав маслом; отложить.

3. Соблюдая осторожность, вытаскивайте маленькие кусочки хлеба из центра каждого булочки, пока не останется место, достаточно большое для одного (1) яйца. ПРИМЕЧАНИЕ: Вытяните рулет изнутри как можно больше, не повредив корку.

4. С помощью кисти смажьте внутреннюю поверхность булочки маслом, посыпьте внутрь немного сыра пармезан, а затем щепотку измельченных трав.

5. Разбейте каждый рулет по яйцу. Посыпать свежей зеленью, щепоткой паприки и немного сливочного масла. Приправить солью и перцем, а затем посыпать пармезаном.

6. 
   Выложите булочки с яйцом на противень, выстланный алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием, и поместите в духовку. Выпекайте, пока яйца не застынут, а рулет не поджарится около 25 минут. Через 20 минут поместите отложенные верхушки хлеба на противень и выпекайте еще 5 минут.Вынуть из духовки.

7. ПРИМЕЧАНИЕ: Чем толще стенки булочки, тем больше времени потребуется, чтобы тепло достигло центра хлеба, чтобы приготовить яйцо.

8. Подавать со свежими фруктами и хрустящими ломтиками бекона.

Brötchen {Классические немецкие роллы на завтрак}

В это время в прошлом году мы были в режиме полного обратного отсчета. 15 декабря мы отправились на трехнедельные европейские каникулы, которые, по крайней мере, для меня, станут первым праздничным сезоном, когда я действительно меньше ощущаю себя воздушным шаром, потерянным на ветру, и более заземленным в том, что должно быть моим новым нормальным состоянием.Конечно, в моем нормальном состоянии нет ничего нового. Майкл отсутствовал семь праздничных сезонов. Семь лет. Просто пишу, что открывает рану, которую я пытаюсь закрыть уже много лет.

И все же, когда вы пережили такую ​​глубокую утрату, вы знаете, что эту дверь нельзя так аккуратно закрыть, но вы должны прийти к пониманию этой истины в свое время, на своих условиях. Никакая книга или колонка советов не помогут вам понять, что вы не готовы принять. Правда о потере заключается в том, что только когда вы позволите двери оставаться открытой, не просто приоткрытой, а широко открытой, чтобы принять приливы и отливы эмоций, вы действительно начинаете работу по принятию решения жить снова, делать новые шаги вместо того, чтобы идти по старым с головой в песок.

Как долго я могу писать об этой дыре в моем сердце? Навсегда — это мой инстинкт, и хотя сегодня утром мне интересно, сколько из вас осталось со мной, я также благодарен за ваше терпение, доброту и принятие того, что за этими словами, этими рецептами скрывается человек.

января начнется мой 10 ^-й -й год написания «На кухне Дженни». Невозможно представить, чтобы он был жив всего два с половиной года из того времени, когда он, очевидно, все еще является важной частью моей жизни и того, как я готовлю.Я бы хотел, чтобы он увидел пекаря, в которого я выросла. Был бы я таким же хорошим пекарем и поваром, если бы он все еще был здесь, или я тратил бы меньше времени на совершенствование своего искусства и больше времени на то, чтобы быть с ним?

Почему все это сейчас у меня на уме? Что ж, это восходит к той поездке в прошлом году и некоторым из чувств страсти к путешествиям, которые я испытываю в данный момент. Я был близок как минимум трижды к тому, чтобы снова заказать для нас поездку в этом году, за исключением того, что я не хотел совершать ошибку, повторяя старые следы, гоняясь за чувствами, которые я знал, что мы не сможем их вернуть, поэтому решил позволить прошлогодним воспоминаниям оставайся на месте, а праздники отмечай здесь, у себя дома.

Вся моя прошлогодняя поездка была вдохновлена ​​желанием посетить немецкие рождественские ярмарки. В конце концов, я решил, что придется подождать еще год, часть нашей поездки в Германию. С точки зрения логистики было неудобно посещать Париж, Италию и Лондон. Это действительно была Италия, которая бросила все, по крайней мере, путешествие в одиночку с двумя детьми, и в конце концов я так счастлив, что мы поехали в Рим, хотя у меня было тяжелое начало с этим городом.

Когда я понял, что Германия больше не обсуждается, я решил воссоздать самый маленький кусочек немецких праздников на своей собственной кухне с помощью поваренной книги Луизы Вайс по классической немецкой выпечке.Итак, друзья, вот как я нахожусь здесь сегодня утром, погруженный в раздумья, пытающийся связать слова с моим намерением, заблудившись в простой задаче — поделиться первым рецептом (или это был второй?) что я пробовал от Classic German Baking.

Первым рецептом, который я приготовил, был Бретхен Луизы на выходных в День Благодарения, и мы все сразу же влюбились в него.

Их действительно легко приготовить, так что пусть рецепт на основе дрожжей не пугает вас. И для справки, я использую сухие дрожжи быстрого приготовления.Я понятия не имею, где здесь даже взять свежие дрожжи, по крайней мере, ни один из них, которому я доверял, не был достаточно свежим для активации. Вы могли подумать, что больше людей в сельской местности будут печь хлеб, но я считаю, что это почти противоположно тому, что живет в Бруклине.

Рецепт этих Brötchen действительно надежен, так что не так много нот, кроме одной. Я считаю, что 20 минут — это короткий период для отдыха после того, как их достали из холодильника. Скорее всего, у меня холодильник холоднее, чем у большинства. Дополнительные 10 минут, в общей сложности 30 минут, дают сформированным рулетам возможность достаточно оживиться перед тем, как отправиться в горячую духовку.

Постарайтесь набраться терпения, прежде чем врезаться в них. Все виды хлеба после выхода из духовки продолжают немного готовиться. Ворвитесь в них слишком рано, и вы будете немного разочарованы рыхлым центром. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было прикоснуться, но все еще достаточно теплыми, чтобы избавиться от холода от холодных зимних рук, — вот когда им лучше всего наслаждаться. И, как отмечает Луиза, эти булочки действительно лучше всего есть в день выпечки.

Восемь лет назад: домашний горячий какао

Семь лет назад: бон-бонс с арахисовым маслом, картофельные латки с хрустящей корочкой

Шесть лет назад: шоколадные пончики с пряниками

Пять лет назад: яичный моголь домашнего приготовления

Четыре года назад: хрустящее жевательное печенье с имбирем, засахаренные орехи пекан

Три года назад: Пряничный шахматный пирог

Два года назад: пирожные с перечной мятой, чечевичный суп медленного приготовления, имбирные булочки

Год назад: яичный моголь на миндальном молоке, азиатский овощной суп с лапшой, домашняя миндальная паста (без яичных белков)

Brötchen {Классические немецкие булочки для завтрака}

Несколько слов о черпании муки.Я очень рекомендую использовать весы при работе с этой поваренной книгой. Мои мерные чашки дома, если их просто зачерпнуть и выровнять, дают около 140 граммов муки, то есть гораздо больше, чем 125 граммов на чашку здесь. Если бы я полагался на них, а не на весы, у меня было бы почти на 100 граммов больше муки, чем предполагалось. Если вы ненавидите использовать весы, мы все равно можем быть друзьями, но сделайте себе одолжение и посмотрите, есть ли у друга, чтобы вы могли сделать пробную мерную ложку, чтобы увидеть, сколько муки дают ваши мерные чашки, прежде чем начинать работу с рецептом.

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанной и выровненной (500 грамм) муки, плюс еще для замешивания (см. Заголовок)
• ½ чайной ложки (2 грамма) быстрорастворимых сухих дрожжей (10 грамм при использовании свежих дрожжей, согласно рецепту) )
• 1 ¼ чайной ложки мелкой морской соли (7 грамм)
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки (150 мл) молока
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки (150 мл) теплой водопроводной воды
• 2 горсти кубиков льда для выпечки

Инструкции

1. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой; отложить.
2. Добавьте муку, дрожжи и соль в глубокую миску. Взбейте, чтобы смешать.
3. Оставьте 1 столовую ложку молока в холодильнике. Добавьте оставшееся молоко и воду в миску с мукой. Перемешайте до образования лохматого шарика.
4. Обильно посыпьте прилавок или другую рабочую поверхность мукой. Соскребите по нему тесто. Месите, пока тесто не станет гладким и не липким.
5. Поместите тесто обратно в миску, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, пока его объем не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
6. Осторожно спустите тесто, надавив на него кончиками пальцев или костяшками пальцев. Разделите его на 8 равных частей. Сформируйте овальные рулоны, 3 ½ дюйма в длину и 2 дюйма в ширину (9 см х 5 см). Разместите рулеты на подготовленном противне на расстоянии 3 дюймов 8 см). Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
7. Когда вы будете готовы к выпечке утром, достаньте булочки из холодильника.
8. Поместите пустой противень с ободком на нижнюю решетку духовки. Установите другую решетку в центральное положение над сковородой.Разогрейте духовку до 450ºF (230ºC).
9. После того, как булочки оставлены на 20–30 минут, смажьте их верхнюю часть оставленной столовой ложкой молока. С помощью острого ножа сделайте надрезы глубиной ¾ дюйма (2 см) в продольном направлении сверху.
10. Добавьте кубики льда в сковороду и сразу же сдвиньте противень, если оно скатывается в духовку.
11. Выпекайте от 20 до 25 минут, пока булочки не станут золотистыми и не будут звучать пусто, если постучать тыльной стороной сустава. Дайте немного остыть на решетке перед подачей на стол.

3.5.3226

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Яичные рулетики, запеченные на завтрак с канадским беконом, шпинатом и сыром

ингредиенты

НАПРАВЛЕНИЯ

Нагрейте большую сковороду, покрытую кулинарным спреем. Добавить свежий шпинат и варить, пока он не завядет, вынуть из сковороды. Охладите и отожмите или высушите полотенцем. Нарезать крупно и отложить.

Добавьте морковь в сотейник и готовьте около 2 минут; вынуть из кастрюли и отложить. Добавьте канадский бекон в сковороду и готовьте, пока не нагреется; вынуть из кастрюли и отложить.

Взбейте яичные белки, молоко, чеснок, соль и перец. Добавьте дополнительный кулинарный спрей в сковороду и приготовьте яйца до состояния мягкого помешивания.Снимите с огня и добавьте канадский бекон, морковь и шпинат; перемешайте, чтобы соединиться.

Положите обертки для яичных рулетов на плоскую рабочую поверхность. Поместите 1/8 яичной смеси на более длинный конец каждой обертки. Сверху выложите 2 столовые ложки сыра монтерей джек и 1/2 столовой ложки сыра пармезан. Смочите края обертки водой, сложите в стороны и плотно закатайте, при необходимости заклейте края водой.

Выложить на противень и сбрызнуть верх каждого яичного рулета кулинарным спреем. Выпекать примерно 7 минут, перевернуть и выпекать еще 7 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки.

Подавать горячим с горчицей, сирачей или бальзамическим соусом для макания.

Рецепт 1-часовых булочек с корицей | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт 1-часовых булочек с корицей быстро и легко приготовить, сбрызнут небесной глазурью из сливочного сыра, и он очень вкусный!

Что может быть лучше в жизни, чем свежеиспеченная сковорода с теплыми домашними булочками с корицей?

Вообще-то да — домашние булочки с корицей, которые можно приготовить всего за 1 час! ♡

Мы говорим о булочках с корицей в стиле пекарни, сделанных из самого мягкого , самом жевательном, слегка золотистом тесте, непревзойденной маслянистой начинке с сахаром и корицей, а также о глазури на ваш выбор (традиционная или сливочно-сырная, на ваш выбор! ) сверху щедро полил.Их на удивление легко приготовить, и они гарантированно наполнят ваш дом самой вкусной, уютной и гигиеничной атмосферой во время выпечки. И как только эта теплая сковорода выходит из духовки, все, кто пробовал эти булочки с корицей, соглашаются, что они просто неотразимы.

Итак, в эти выходные я подумал, что верну этот рецепт булочки с корицей в верхнюю часть сайта, так как кажется, что мы могли бы прямо сейчас использовать немного дополнительной еды в нашей жизни. Если вы новичок в работе с дрожжами и домашним тестом, пожалуйста, не пугайтесь! Я обещаю провести вас через каждый этап процесса с четкими инструкциями, и у нас также есть пошаговое видео, чтобы дать вам наглядное представление.Я также обновил рецепт ниже, добавив варианты приготовления теста вручную или с помощью настольного миксера. Кроме того, я добавил два разных варианта глазури, так что вы можете выбрать свой любимый!

Говорю вам, эти булочки с корицей просто самые лучшие. Так что хватайте скалку, и давайте сделаем партию!

Рецепт 1-часовых булочек с корицей | 1-минутное видео

Домашние булочки с корицей Ингредиенты:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте поговорим об ингредиентах.Чтобы сделать лучшие булочки с корицей, вам понадобится:

• Молоко: Я обычно использую коровье молоко для теста (2% или цельное молоко). Но вы также можете добавить любое другое простое немолочное молоко, которое вам больше нравится.
• Сливочное масло: Растопим масло для теста. Но также очень важно, чтобы у вас было размягченное масло, готовое для начинки.
• Мука: Обычная универсальная мука. (Я не тестировал этот рецепт с другими видами муки.)
• Сахар: Мы будем использовать сахарный песок (белый) как в тесте, так и в начинке, а также немного коричневого сахара в начинке.
• Соль: Легкое прикосновение, чтобы раскрыть аромат теста.
• Дрожжи быстрого приготовления: Также известны как «дрожжи быстрого роста». Вам понадобится всего один маленький пакетик (или 2,25 чайных ложки).
• Яйцо: Одно яйцо, для теста.
• Молотая корица: Потому что… булочки с корицей!

Я также добавил на ваш выбор два разных варианта глазури для булочек с корицей, в состав которых входят:

• Глазурь из сливочного сыра: Сделана из сливочного сыра, масла, экстракта ванили, сахарной пудры и молока.
• Традиционная глазурь: Сделана из топленого масла, экстракта ванили, сахарной пудры и молока.

Как приготовить булочки с корицей:

Полные инструкции включены в рецепт ниже. Но в качестве краткого обзора, чтобы сделать этот легкий рецепт булочек с корицей, мы просто:

1. Нагрейте молоко и масло. Нагрейте молоко и 1/4 стакана масла в микроволновой печи, пока масло полностью не растает.Здесь важно, чтобы смесь была правильной температуры — чуть теплой (110 ° F, что я действительно рекомендую дважды проверить с помощью термометра для приготовления пищи, если он у вас есть), чтобы дрожжи активировались. Если смесь случайно стала слишком теплой в микроволновую печь, не беспокойтесь, просто дайте ей постоять несколько минут, чтобы она остыла.
2. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте вместе 3 стакана муки (не всю муку), 1/4 стакана сахарного песка и соль до однородности.
3. Замесить тесто. Затем смешайте все ингредиенты теста вместе, как указано в рецепте ниже, используя настольный миксер или замешивая тесто вручную. Когда тесто будет готово, переложите его в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в течение 10 минут.
4. Смешайте начинку с сахаром и корицей. Затем, пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, взбивая сахар и корицу.
5. Раскатать тесто (1-й этап). Когда тесто будет готово, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 9 x 14 дюймов.Равномерно распределите оставшееся масло по всей поверхности теста. А затем равномерно посыпать тесто смесью корицы и сахара.
6. Раскатать тесто (2 этап). Затем, начиная с 14-дюймового края (см. Видео для наглядности), плотно скатайте тесто и слегка защипните последний шов, чтобы он запечатался. Нарежьте тесто на 11-12 кусочков — 11 рулетов хорошо поместятся на тарелке для пирога, а 12 рулетов поместятся на прямоугольной сковороде — либо с помощью зубной нити (см. Видео), либо с помощью ножа.
7. Дайте тесту подняться. Поместите каждый из нарезанных булочек с корицей на смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки 9 x 13 дюймов. Накройте влажным полотенцем и дайте рулетам подняться, пока вы делаете глазурь. Идите вперед и включите духовку на этом этапе.
8. Сделайте глазурь. Взбейте в миске крем-сырную глазурь или традиционные ингредиенты для глазури до получения однородной массы.
9. Выпекать. Затем, когда булочки поднялись, откройте блюдо и запекайте в течение 15-20 минут или пока булочки не станут золотистыми и не прожарятся.Снимите и дайте остыть на решетке не менее 5 минут.
10. Добавьте глазурь. Сбрызните приготовленной глазурью и наслаждайтесь, наслаждайтесь, наслаждайтесь.

Возможные варианты:

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом и настраивать его, как вам нравится! Например, смело…

• Добавьте орехи: Не стесняйтесь посыпать мелко нарезанным миндалем или орехами пекан смесь корицы и сахара, прежде чем скатывать тесто.
• Добавьте кардамон: Я также люблю добавлять чайную ложку молотого кардамона в смесь корицы и сахара, чтобы добавить немного глубины аромата.
• Добавьте Nutella: Вместо размягченного масла, намазанного поверх теста, вы можете заменить Nutella.
• Добавьте апельсиновую глазурь: Чтобы придать этим булочкам дополнительный апельсиновый вкус, просто посыпьте цедру апельсина поверх сахарно-коричной начинки перед скручиванием теста. Затем используйте свежий апельсиновый сок вместо молока в глазури.

Больше любимых рецептов завтрака:

Ищете более вкусный завтрак или вдохновение для бранча? Вот несколько моих любимых рецептов завтрака…

Описание

Рецепт 1-часовых булочек с корицей, который можно приготовить быстро и легко, с небесной глазурью из сливочного сыра, и он очень вкусный!

Состав

Булочки с корицей Состав:

• 1 стакан молока (я использовал 2% -ное молоко)
• 1/2 стакана размягченного и разделенного сливочного масла
• 3 1/2 стакана муки, разделенной на кусочки
• 1/2 стакана сахарного песка, разделенный на кусочки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 конверт (2 1/4 чайных ложки) быстрорастворимых дрожжей
• 1 яйцо
• 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 2 столовые ложки молотой корицы

Ингредиенты для крем-сырной глазури (вариант 1):

• 4 унции (1/2 стакана) сливочного сыра, размягченного
• 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки молока (при необходимости)

Традиционные ингредиенты для глазури (вариант 2):

• 1/4 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки молока

Инструкции

1. Нагрейте молоко и масло. Смешайте молоко и 1/4 стакана масла в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте на сильном огне в течение 1 минуты, затем удалите и перемешайте. Продолжайте нагревать с 20-секундными интервалами, делая паузу после каждого перемешивания, пока масло не растает и молоко не станет теплым на ощупь, но не горячим. (Она должна быть около 110 ° F — я рекомендую измерять температуру термометром для готовки.) Если смесь слишком горячая, просто подождите несколько минут, чтобы она остыла.
2. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте 3 стакана муки (не всю муку), 1/4 стакана сахарного песка и соль до однородности.
3. Замесить тесто. В чашу миксера, оборудованного крючком для теста, добавьте теплую молочную смесь и посыпьте сверху дрожжами, затем дайте смеси кратковременно перемешать. Добавьте мучную смесь и яйцо и взбивайте на средней или низкой скорости до однородности. Если тесто прилипает к стенкам миски, добавляйте оставшуюся муку, по 1/4 стакана за раз, пока тесто не начнет образовывать шар и не начнет отрываться от стенок миски. (Всего используйте не более 3 1/2 стакана муки.) Продолжайте взбивать в течение 5 минут на средней или низкой скорости. Вынуть тесто и руками сформировать шар. Поместите его в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем. Дайте отдохнуть 10 минут.
4. Смешайте начинку с сахаром и корицей. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, взбивая оставшиеся 1/4 стакана сахарного песка, коричневый сахар и молотую корицу в небольшой миске до смешивания.
5. Раскатать тесто (1-й этап). Когда тесто будет готово, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность.С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте тесто в большой прямоугольник размером около 9 x 14 дюймов. (Если вы хотите, чтобы все края были ровными, вы можете использовать нож для пиццы, чтобы разрезать тесто на ровный прямоугольник.) Используйте нож или лопатку со смещением, чтобы равномерно распределить оставшуюся 1/4 стакана размягченного масла по поверхности. всю поверхность теста. Затем равномерно посыпьте тесто * смесью корицы и сахара.
6. Раскатать тесто (2 этап). Начиная с 14-дюймового края, плотно скатайте тесто и слегка прижмите последний шов, чтобы он запечатался.Используйте кусочек зубной нити или нож, чтобы отрезать два конца рулона (всего 1/2 дюйма или около того на каждом конце, который вы можете выбросить), чтобы концы были ровными. Оставшееся тесто разрежьте на 11 или 12 равных частей. (11 рулонов хорошо помещаются в тарелку для пирога, а 12 рулонов помещаются в прямоугольную форму.)
7. Дайте тесту подняться. Поместите каждый из нарезанных булочек с корицей на смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки 9 x 13 дюймов. Накройте посуду влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 25 минут.Нагрейте духовку до 350 ° F.
8. Сделайте глазурь. Пока тесто поднимается, взбейте в миске крем-сырную глазурь или традиционные ингредиенты для глазури до получения однородной массы. Если оно кажется слишком густым, добавляйте по одной столовой ложке молока за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Если он слишком жидкий, добавьте дополнительную сахарную пудру.
9. Выпекать. Когда булочки поднялись, откройте блюдо. Поместите на центральную решетку духовки и запекайте 15-20 минут или пока булочки не станут золотистыми и не пропарятся.Снимите и дайте остыть на решетке не менее 5 минут.
10. Мороз. Сбрызнуть приготовленной глазурью и подавать горячим.

Банкноты

Для приготовления теста вручную: Если у вас нет электрического настольного миксера с насадкой для теста, вы можете просто перемешать ингредиенты в миске. Затем переверните тесто на присыпанную мукой поверхность и месите вручную в течение 5 минут.

Зубная нить для резки теста: Просто отломите кусок нити длиной около 12 дюймов.Затем осторожно вставьте нить под тесто в то место, которое вы хотите «разрезать». Вытяните концы нити вверх и перекрестите поверх теста. Затем осторожно потяните нить, чтобы полностью прорезать тесто. (См. Видео выше для наглядности.) Это лучший метод, который я нашел, чтобы разрезать тесто, хотя стандартный метод ножа все еще работает.

Яичные булочки для завтрака (направление для фритюрницы или духовки)

Эти яичные булочки для завтрака, загруженные яйцами, колбасой и овощами, приготовленными в духовке или фритюрнице, — забавный вариант сэндвича с яйцом.Идеально подходит для разогрева и подогрева по мере необходимости.

Эти хрустящие яичные рулетики для завтрака начинены яичницей, куриной колбасой (или беконом), зеленым луком и болгарским перцем, что делает сэндвич с яйцом или тако на завтрак по-другому. Я люблю макать свою в мою любимую сальсу. Держите тайник в морозильной камере, чтобы у вас всегда был готовый протеиновый завтрак. Чтобы узнать больше о рецептах яичных рулетов, ознакомьтесь с моими яичными рулетами «Пастрами Рубен», «Яичными рулетами с авокадо» и «Яичными рулетами с курицей Буффало».

Как приготовить яичные булочки

Эти яичные булочки на завтрак можно приготовить во фритюрнице или духовке.

• Для яичных рулетов предварительно нагрейте до 370 градусов и опрыскайте яичные рулетики маслом. Готовьте порциями в течение 10 минут, перевернув наполовину.
• Для духовки выпекайте от 12 до 16 минут, перевернув наполовину. Конечным результатом будут золотистые и хрустящие яичные рулетики.

Морозильник Советы:

Эти яичные рулеты идеально подходят для приготовления и замораживания на потом.Их даже не нужно размораживать — просто запекайте из замороженных.

• Заморозить в пакете, пригодном для замораживания, на срок до шести месяцев.
• При жарке замороженных яичных рулетов на воздухе готовьте 12–14 минут.
• Для духовки: выпекать при 375 градусах 18–20 минут.

Можно ли заморозить обертки для яичных рулетов?

Да, если у вас остались обертки для яичных рулетов, вы можете их заморозить. Вы можете положить лист пергаментной бумаги между каждой оберткой, чтобы они не замерзли.

Яичный рулет для завтрака Варианты:

• Чтобы сделать их вегетарианскими, не используйте колбасу.
• Поменяйте колбасу на бекон.
• Добавьте к яйцам тертый сыр чеддер.
• Если у вас нет зеленого лука, вы можете использовать желтый лук.
• Добавьте немного свежего нарезанного кубиками перца халапеньо с обжаренными овощами, чтобы немного разогреться.

Дополнительные рецепты для завтрака:

Яичные рулетики для завтрака

240 кал 17,5 Белок 24,5 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

• 6 больших яиц
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• черный перец по вкусу
• 1/2 фунта куриной или индейской колбасы
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками красного болгарского перца
• спрей для оливкового масла
• 12 оберток для яичных рулетов
• сальса, опционально для окунания

• Взбить яйца с водой, солью и черным перцем.

• На средней сковороде с антипригарным покрытием варите колбасу на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой, 4 минуты, разламываясь на крошки; осушать.

• Добавьте зеленый лук и перец и готовьте 2 минуты. Отложите на блюдо.

• Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните маслом.

• Влейте яичную смесь и готовьте, помешивая, пока яйца не станут пушистыми и приготовятся. Добавьте колбасную смесь.

• Положите 1 обертку яичного рулета на чистую сухую рабочую поверхность так, чтобы углы были похожи на ромб.

• Добавьте 1/4 стакана яичной смеси на нижнюю треть обертки.

• Осторожно приподнимите ближайшую к вам нижнюю точку и оберните ею начинку. Окуните палец в небольшую миску с водой и проведите им по краям обертки.

• Загните левый и правый углы к центру и продолжайте свертывать в плотный цилиндр.

• Повторите то же самое с оставшейся начинкой и обертками.

• Обрызгайте все стороны яичных рулетов маслом и потрите руками до равномерного покрытия.

• Разогрейте фритюрницу до 370F.

• Готовьте яичные рулеты порциями в течение 10 минут, переворачивая на полпути, или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.

• При желании сразу же подавать с сальсой.

Яичный рулет Рецепт:

• Выпекать 400F в предварительно разогретой духовке от 12 до 16 минут, перевернув наполовину.

• Из замороженного, 375F 18–20 минут, наполовину перевернуть.

Порция: 2 яичных рулета, Калорийность: 240 ккал, Углеводы: 24.5 г, белок: 17,5 г, жир: 8 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 221,5 мг, натрий: 585 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 4

Green Smart Points: 6

Purple Smart Points: 4

Ключевые слова: яичный рулет на завтрак, яичные рулеты

опубликовано 2 января 2021 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент, доставленный прямо на ваш почтовый ящик:

Сделайте заранее булочки с корицей • Любовь из духовки

Сделайте вперед булочки с корицей всегда были любимым семейным завтраком в праздничные дни для моей семьи.Я до сих пор помню, как моя прабабушка раскатывала и месила тесто для булочек с корицей по праздникам, когда я была маленькой девочкой. Я люблю продолжать традицию делать булочки с корицей для особого праздничного завтрака для моих дочерей, и эти булочки с корицей идеально подходят для этого!

Мои друзья в Philadelphia Cream Cheese спросили меня, не хочу ли я поделиться тем, что я люблю делать для своей семьи в пасхальное утро, ответ был простой: «Да!», Поскольку это всегда булочки с корицей и глазурь из сливочного сыра. Philadelphia Сливочный сыр является обязательным при приготовлении идеальной глазури для начинки моих булочек с корицей. Спасибо Philadelphia Cream Cheese за спонсирование этого поста.

Этот рецепт булочки с корицей, который я готовлю уже много лет. Мне нравится, что я могу заранее приготовить булочки с корицей и испечь их в пасхальное утро. Праздничное утро может быть немного беспокойным, особенно с детьми, и я действительно хочу максимально использовать это время с семьей, а не быть связанным на кухне все утро.Этот рецепт действительно дает вам лучшее из обоих миров: горячие булочки с корицей, пока вы проводите время с теми, кого любите.

Я знаю, что для некоторых работа с дрожжами может быть немного пугающей, но они делают впереди булочки с корицей НАСТОЛЬКО легко. Я использую дрожжи быстрого роста , с которыми, как мне кажется, очень легко работать и которые довольно снисходительны! Вы можете сделать эти булочки за 24 часа, хотя я обычно готовлю их накануне вечером, то есть ближе к 12 часам. У вас еще есть время на подъем, но быстрое повышение дрожжей сокращает типичное время подъема.

Вы начинаете с приготовления теста, а затем даете ему подняться. Мой любимый трюк, позволяющий тесту подняться, — это предварительно разогреть духовку примерно на 1-2 минуты, а затем выключить ее. Это согревает духовку, но не нагревает ее, и делает ее прекрасным местом, чтобы позволить вашему тесту подняться. Я поставил миску с тестом в теплую (но ВЫКЛЮЧЕННУЮ) духовку, накрыл крышкой и позволил ей сделать свое дело. Я считаю, что это отлично работает, особенно в более прохладные месяцы.

После того, как поднялось тесто для булочек с корицей, пора его раскатывать.Я стремлюсь к прямоугольнику, но мои никогда не бывают идеальными, и это нормально! Когда тесто раскатано, я смазываю его сливочным маслом, затем посыпаю смесью корицы, сахара и немного кукурузного крахмала (который помогает сделать начинку с корицей густой).

Когда дело доходит до смеси корицы и сахара, я люблю использовать мелкоячеистое ситечко, чтобы посыпать ее. Вам не обязательно делать это таким образом, но для меня это помогает мне немного лучше применять корицу и сахар. После того, как я покрыл тесто смесью начинки, я скалкой слегка вдавил смесь в тесто.

Тогда пора скатать тесто и нарезать его булочками с корицей!

Затем я разрезаю тесто для булочек с корицей на 12 булочек, и они отправляются на сковороду.

На этом этапе вы можете накрыть сковороду с булочками с корицей (я использую полиэтиленовую пленку, чтобы плотно запечатать) и поместите их в холодильник, чтобы испечь на следующий день. Одна вещь, в которой вы должны убедиться, — это дать им достаточно времени, чтобы они перестали охладиться до запекания.Как только я просыпаюсь пасхальным утром, я предварительно разогреваю духовку примерно на две минуты, а затем выключаю ее. Затем я помещаю свою форму булочек с корицей в духовку (которая выключена) примерно на 40 минут. Через 40 минут я вытаскиваю их из духовки и фактически начинаю разогревать духовку до выпечки, давая рулетам еще 20 минут, чтобы они нагрелись и поднялись.

Тогда пора печь! Пока мои булочки с корицей запекаются, я взбиваю глазурь из сливочного сыра. Если хотите, можете приготовить глазурь накануне и хранить ее плотно закрытой в холодильнике.

Для меня глазурь из сливочного сыра — большая часть впечатлений от булочки с корицей, поэтому я никогда не пропускаю ее! Эту глазурь так легко приготовить, и она такая вкусная! Я люблю замораживать свои приготовленные впереди булочки с корицей, пока они горячие из духовки, позволяя глазури раствориться прямо в булочках с корицей. Это личное предпочтение, поэтому не стесняйтесь замораживать булочки с корицей, пока они горячие, или дать им немного остыть.

И сразу тает!

Нет ничего лучше свежего, горячего булочки с корицей с семьей в праздничное утро! Я люблю поставить большую вазу с фруктами и быстро приготовить яичницу-болтунью.Это действительно впечатляющий завтрак, на приготовление которого практически не уходит времени, если вы начали его накануне.

Надеюсь, вашей семье нравятся эти булочки с корицей так же, как и нам. Как здорово иметь их заранее и просто ставить в духовку. Все, что может сделать утро более легким и расслабляющим, чтобы мы могли проводить время вместе всей семьей, — это фантастика в моей книге!

Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мои Гигантские домашние булочки с корицей !

Рецепт рулетов с корицей Make Ahead

Make Ahead булочки с корицей

Вкусные, легкие булочки с корицей, которые можно приготовить заранее.Эти булочки с корицей отлично подходят для праздничного завтрака или позднего завтрака.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: булочки с корицей, завтрак, поздний завтрак, Пасха

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Время подъема: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 12 роллов

калорий: 454 ккал

Ингредиенты

Булочки

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 2 конверта быстрорастущих дрожжей
• 3 3/4 стакана универсальной муки
• 1 чашка плюс 2 чайных ложки теплой воды (от 120 ° до 130 ° F)

Начинка

• 5 столовых ложек топленого масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1-2 столовые ложки молотой корицы

Глазурь

• 4 унции сливочного сыра Филадельфия, размягченная
• 4 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2-3 столовые ложки молока
• 2 чашки сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Рулоны

• Смешайте 1/2 стакана масла, сахара и соли в большой миске.Добавьте яйцо. В отдельной миске смешайте дрожжевую муку; тщательно перемешать. Добавьте мучную смесь в смесь масла и сахара, затем добавьте теплую воду. Хорошо перемешайте до образования мягкого однородного теста. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить до однородной массы. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 15-30 минут в теплом месте без сквозняков.

• Взбейте тесто и дайте ему постоять пять минут. Раскатайте его в прямоугольник размером 14 х 8 дюймов (примерно) на слегка посыпанной мукой поверхности. Смажьте каждую размягченным маслом для начинки.Смешайте стакан сахара, кукурузный крахмал и корицу. Посыпать маслом тесто. Свернуть с длинной стороны. Нарезать 12 булочек с корицей.

• Положите булочки с корицей в сковороду размером 13×9 дюймов, слегка намазанную маслом. На этом этапе вы можете поместить булочки в холодильник, чтобы испечь их на следующее утро. Или разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и дайте тесту подняться в течение 30 минут, а затем запекайте.

• Если вы кладете булочки в холодильник, выньте их из холодильника за ЧАС до того, как вы начнете их выпекать.Дайте им постоять в теплом месте без сквозняков на 40 минут, затем начните разогревать духовку до 325 F. После того, как духовка нагреется, выпекайте булочки примерно 20 минут (или пока они не подрумянятся).

Глазурь

• Взбить размягченный сливочный сыр и масло миксером до образования пышной массы. Добавьте ваниль, соль и молоко и перемешайте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и медленно взбивайте миксером до однородной кремообразной массы. Если вы хотите, чтобы глазурь была гуще, добавьте больше сахарной пудры, по столовой ложке за раз, и хорошо перемешайте.Если вам нужна более жидкая глазурь, добавляйте больше молока, по чайной ложке за раз, и хорошо перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию.

• После того, как булочки вынут из печи, их можно сразу заморозить или дать немного остыть, а затем заморозить. Храните оставшиеся булочки в холодильнике.

Питание

Калорий: 454 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 5 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 63 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 645 МЕ | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг

Если вам нравится этот рецепт приготовления булочек с корицей, у меня есть немало других рецептов булочек с корицей, которые вы, возможно, захотите попробовать!

Празднуете день рождения? Торт на день рождения Булочки с корицей — любимый способ отпраздновать это у нас дома!

Ладно, технически это не булочки с корицей.Это рулетик с лимоном . И они потрясающие.

Ага, я всего сделал шоколадных булочки с корицей . И вам тоже следует.

Не буду врать, я был шокирован, насколько хороши булочки с корицей из цельной пшеницы .

Эти булочки с корицей из смеси для торта уже много лет являются фаворитом в блоге.

Я сделала эти розовые булочки с корицей для друга, который собирал средства на прогулку по поводу рака груди.

Эти булочки с тыквой и корицей — фаворит осени.

Внутри BruCrew Life сделал булочки с бананом и орехами с корицей . Да, пожалуйста!

Ваша домашняя мама делает удивительных булочек амишей с корицей .

Spend With Pennies — это фантастические булочки с апельсином и корицей .

Спасибо Philadelphia Cream Cheese за то, что позволили мне вместе с ними придумать несколько свежих и вкусных рецептов для пасхального сезона! Есть ли у вас какие-нибудь любимые пасхальные рецепты с использованием Филадельфии? Я хотел бы услышать ваши любимые комментарии в комментариях ниже.** Примечание: я придумал этот рецепт, и это не оригинальный рецепт крафт-бумаги. #OnlyPhiladelphia #LoveMyCreamCheese

Раскрытие информации: этот пост был спонсирован Philadelphia Cream Cheese. Однако все мнения принадлежат мне и только мне.

Первоначально опубликовано в марте 2015 г.

Булочки с корицей на ночь (традиционные методы и методы приготовления в паровой печи)

Эта статья содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Теплые булочки с корицей — одно из величайших удовольствий в жизни. Лучше всего свежее и мягкое из духовки, их действительно нужно запекать непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса и текстуры. Это раздражает, если вы хотите испечь булочки с корицей на завтрак — как это делаю я — потому что на их приготовление уходит время, учитывая все перемешивание, время подъема и сборку. Я не хочу вставать в 4 утра только для того, чтобы положить их на стол к завтраку!

Поскольку я люблю булочки с корицей, но не люблю раннее утро, у меня есть система, по которой я выполняю большую часть работы накануне, а затем окончательно поднимаю собранные булочки в холодильнике за ночь.На следующий день выньте их за полчаса или час до запекания, затем все, что вам нужно сделать, это поставить их в духовку, запечь и закончить с жирной и липкой глазурью из сливочного сыра. Я впервые применил этот ночной метод, когда разработал рецепт свитков на завтрак с карамелью и пеканом в своей поваренной книге «Комбинированное приготовление на пару на Рождество», но он хорошо применим ко всем видам рецептов из дрожжевого теста.

Этот метод предварительной подготовки делает булочки с корицей довольно впечатляющим, но легким завтраком или поздним завтраком для развлечения, потому что впереди делается так много работы, что вы можете расслабиться и наслаждаться своей компанией, а не работать на кухне.Я люблю подавать их на завтрак по особым случаям, например, на рождественское утро, когда это почти обязательно.

Если дрожжевое тесто вам не знакомо, не пугайтесь! Тесто довольно мягкое и шелковистое, и оно не «борется» с вами, как некоторые хлебные теста, потому что оно не такое эластичное, чтобы работать с ним. Мягкие руки и немного терпения вознаградят вас превосходными булочками, намного лучшими, чем вы можете купить в большинстве пекарен.

Я представил здесь как традиционные духовки, так и комбинированные пароварочные методы приготовления — какой бы метод вы ни использовали, они довольно просты, а второй подъем за ночь дает гораздо больше возможностей для ошибки, когда дело доходит до того, что вы знаете, когда ваши булочки готовы к выпечке. .

Удачного приготовления, и если вы читаете это в том виде, в каком оно опубликовано, я надеюсь, что вы желаете счастливого Рождества и счастливого Нового года. У меня будет пара недель перерыва, но я вернусь в январе, обновленный и готовый принести вам еще много рецептов (и кулинарную книгу Combi Steam Cooking for Beginners !!) на 2019 год.

До скорой встречи.

Ночные булочки с корицей

Мягкие, липкие и наполненные корицей эти булочки довольно просто смешать. Их можно приготовить накануне, поставить на ночь в холодильник и запечь утром, чтобы получить самый восхитительный вкусный завтрак.

Время приготовления30 минут

Время приготовления25 минут

Время расстойки1 час 10 минут

Общее время2 часа 5 минут

Курс: послеобеденный чай, завтрак, десерт, утренний чай, закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: булочки с корицей, булочки с корицей на ночь, булочки с корицей в паровой печи

Порций: 12

калорий: 449 ккал

Для глазировки сливочного сыра

Обычная печь Метод

• Сделайте тесто: смешайте молоко и сахар в небольшой миске, затем посыпьте дрожжами сверху и оставьте на 5 минут.

• Положите яйца, масло, муку и соль в чашу миксера, снабженного крючком для теста. Перемешайте дрожжевую смесь и переложите в миску. Смешивайте на низкой скорости, чтобы все перемешать, в течение 2 минут, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте до однородной и блестящей формы, около 6 минут. Тесто будет очень мягким, не беспокойтесь, если оно не будет легко отрываться от стенок миски.

• Сделайте первое испытание: накройте миску влажной тканью и поставьте ее в теплое место (где-то около 25 ° C / 75 ° F, пока размер не увеличится вдвое.В зависимости от температуры это займет час или два.

• Пока тесто застынет, сделайте начинку, смешав все вместе в миске. Отложите в сторону.

• Соберите булочки: когда тесто закончит первую расстойку, соскребите его из чаши на посыпанную мукой скамью. Слегка нажмите, чтобы выбить все большие пузырьки воздуха, затем скатайте его в прямоугольник шириной 40 см и длиной 30 см. Пальцами очень осторожно распределите начинку по тесту, раздавив его так, чтобы получился тонкий ровный слой.

• Плотно раскатайте тесто с длинной стороны так, чтобы получилась спираль длиной 40 см / 16 дюймов. Осторожно разрежьте на 12 ровных кусочков зубчатым ножом (он будет мягким, возможно, вам придется аккуратно изменить форму рулонов после резки). Слегка смажьте форму для запекания и равномерно разложите по ней булочки.

• Проверьте булочки: если вы хотите не выпекать их до 12 часов, накройте их полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и поставьте их в холодильник. В противном случае накройте влажной тканью и снова оставьте в теплом месте, чтобы она увеличилась вдвое.

• Выпекать булочки. Если вы использовали метод выдержки в холодильнике, уберите блюдо примерно за час до запекания, чтобы булочки могли нагреться до комнатной температуры. Установите духовку на 190ºC / 375ºF, настройку принудительной / конвекционной вентиляции. Выпекайте булочки примерно 30 минут, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми и поднимутся. Если они поджариваются слишком быстро, накройте блюдо алюминиевой фольгой на полпути к приготовлению. Вынуть из духовки и намазать глазурью из сливочного сыра (см. Ниже горячие роллы — по мере остывания она слегка растает и образует глазурь.Подавать теплым или комнатной температуры.

Метод комбинированного пара

• Сделайте тесто: смешайте молоко и сахар в небольшой миске, затем посыпьте дрожжами сверху и оставьте на 5 минут.

• Положите яйца, масло, муку и соль в чашу миксера, снабженного крючком для теста. Перемешайте дрожжевую смесь и переложите в миску. Смешивайте на низкой скорости, чтобы все перемешать, в течение 2 минут, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте до однородной и блестящей формы, около 6 минут.Тесто будет очень мягким, поэтому не беспокойтесь, если оно не будет легко отделяться от стенок миски.

• Выполните первое испытание: установите духовку на режим расстойки теста (или настройку только на пар, если у вас нет расстойки теста), 38ºC / 100º Поставьте открытую чашу в духовку на 40 минут, после чего тесто должен был увеличиться вдвое.

• Пока тесто застынет, сделайте начинку, смешав все вместе в миске. Отложите в сторону.

• Соберите булочки: когда тесто закончит первую расстойку, соскребите его из чаши на посыпанную мукой скамью.Слегка нажмите, чтобы выбить все большие пузырьки воздуха, затем скатайте его в прямоугольник шириной 40 см и длиной 30 см. Пальцами очень осторожно распределите начинку по тесту, раздавив его так, чтобы получился тонкий ровный слой.

• Плотно раскатайте тесто с длинной стороны так, чтобы получилась спираль длиной 40 см / 16 дюймов. Осторожно разрежьте на 12 ровных кусочков зубчатым ножом (он будет мягким, возможно, вам придется аккуратно изменить форму рулонов после резки). Слегка смажьте форму для запекания и равномерно разложите по ней булочки.

• Проверьте булочки: если вы хотите не выпекать их до 12 часов, накройте их полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и поставьте их в холодильник. В противном случае установите духовку на режим расстойки теста (или снова установите только пар, 38 ° C / 100 ° C. Поместите открытое блюдо в духовку на 30 минут. Булочки должны выглядеть пухлыми и начинать заполнять форму для выпечки.

• Выпекайте булочки: Если вы опробовали свои булочки в духовке, вы можете оставить их там, пока она нагревается.Если вы использовали метод замораживания в холодильнике, выньте их примерно за час до запекания, чтобы они могли нагреться до комнатной температуры. Установите духовку на 180ºC / 350ºF, настройку комбинированного пара (если у вас есть переменные настройки пара, используйте 30% — если вы не можете изменять пар, просто установите комбинированный пар, и пусть духовка позаботится о влажности). Выпекать булочки до глубокого золотистого цвета и подниматься примерно 25 минут. Вынуть из духовки и намазать глазурью из сливочного сыра (см. Ниже горячие роллы — по мере остывания она слегка растает и образует глазурь.Подавать теплым или комнатной температуры.

Глазурь из сливочного сыра

• Перемешайте, пока булочки с корицей выпекаются. Поместите все ингредиенты, кроме молока, в чашу миксера и перемешайте на низкой скорости до получения однородной кремообразной массы. Добавьте молоко при работающем миксере, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте, пока глазурь не станет легкой и пушистой.

1. На изготовление 12 больших рулетов.
2. Для их приготовления вам понадобится широкая неглубокая форма.Я использую свою любимую круглую низкую чугунную сковороду 30 см / 12 дюймов, но подойдет и противень размером 23 x 30 см (9 x 12 дюймов) или керамическая форма.
3. Хотя я называю это ночной проверкой, вы определенно можете выполнить весь процесс за один сеанс. Я предоставил варианты для обоих способов, описанных ниже.
4. Примечание о дрожжах: я использую активные сухие дрожжи. Если вы используете растворимый продукт, вы можете пропустить первый шаг и просто смешать дрожжи, молоко и сахар прямо с тестом. Быстрорастворимым дрожжам может потребоваться немного больше времени для завершения первого теста, поэтому подождите до 60 минут.

калорий: 449 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 8 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 86 мг | Натрий: 252 мг | Калий: 134 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 729 МЕ | Кальций: 66 мг | Железо: 2 мг

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Поделитесь со мной своими фотографиями на Facebook или отметьте их #whatsinthesteamoven в Instagram.