Американские блины рецепт: Американские блины (Панкейки) рецепт

Содержание

Американские блины (Панкейки) рецепт – американская кухня: завтраки. «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 2,5 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Гашеная сода 1 чайная ложка

Какао 3,5 столовые ложки

Растительное масло ¼ стакана

Американские блины рецепт – американская кухня: завтраки.

«Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 2,5 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Гашеная сода 1 чайная ложка

Какао 3,5 столовые ложки

Растительное масло ¼ стакана

👌 Панкейки или американские блинчики секреты пышных панкейков, рецепты с фото

Все мы неоднократно в американских фильмах видели как герои уплетают с каким-то сиропом аппетитные то ли блинчики, то ли оладьи, то ли смесь одного и другого.

Сейчас я точно могу сказать, что это панкейки (pancakes) — пухленькие американские блинчики, которые принято готовить на быстрый и сытный завтрак и подавать с кленовым сиропом.

Его научила меня готовить (и еще имбирное печенье) в школьном возрасте волонтер из США и моя учительница по английскому языку Маргарита. Очень дружелюбная милая девушка 25 лет, которая общалась с нами на равных и часто приглашала к себе домой. Именно в то время нам была раскрыта тайна рецепта этих необычайно воздушных блинов.

Теперь, когда я мама чудного сынишки, рецепт этот знаю наизусть. Ведь еще ни разу, мое иногда капризное и переборчивое в еде чадо, не отказалось от этого лакомства. Мы с мужем так же предпочитаем нежнейшие панкейки с вареньем нашим традиционным, пропитанным маслом, оладьям.

Для приготовления нам понадобится:

Отделяем желтки от белков.

К желткам добавляем соль на кончике ножа.

Все похоже на приготовление оладьев. Взбиваем хорошенько.

Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы.

Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены.

Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки.

Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем.

И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать.

Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки.

Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.

Cекреты пышных панкейков от tasteofhome.com:
Вы наверняка удивитесь, когда узнаете, что за секретный ингредиент добавляют в панкейки для пышности. Это майонез!
Но на самом деле, ничего удивительно в этом нет. И сам майонез, и его ингредиенты часто добавляют в самую разную выпечку. Например, в этом великолепном торте и в этом есть майонез. Кстати, вы тоже можете сделать домайшний майонез из растительного масла, яиц и капельки горчицы с уксусом.

Главный секрет успеха выпечки с майонезом в том, что та самая капелька уксуса из его состава вступает в химическую реакцию с пищевой содой панкейков и запускает производство углекислого газа, поднимает тесто. Кислотная среда мягко раскрывает белки, которые содержит мука, и делает панкейки воздушными.
Взбитые яичные белки вбирают в себя пузырьки воздуха, которые тоже добавляют воздушности. А яичные желтки дают жиры, необходимые для создания нежного вкуса блинов.
Растительное масло на 20% богаче жирами, чем сливочное. Чем больше жиров, тем меньше образуется глютен — сливочное масло окутывает частички муки и предотвращает реакции, в результате которых образуется глютен. Если в тесте будет слишком много глютена, оно получится сухим и слишком плотным. Но если использовать растительное масло, этого не произойдет.
Итак, чтобы приподнять панкейки, добавьте вместе с яйцом и растительным маслом несколько ложек майонеза. Не переживайте, что почувствуете майонез в готовом блинчике. Если не использовать майонез с каким-нибудь дополнительным вкусом цезаря, вы ничего не почувствуете.

И последний секрет от поваров из Японии — помимо майонеза добавьте чуть-чуть сильно газированной воды. Получатся высокие панкейки, которые впитывают кленовый сироп, мед и варенье как губка!

С чем панкейки есть вкуснее всего?

с кленовым сиропом

со сгущенкой

с медом

просто с маслом

со сметаной

свой вариант (напишите в комментариях)

Результаты

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Панейки(Американские блинчики).

— рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	150 г		30 г
	1 ч. л.		0 ч. л.
	1 щеп.		1 шт.
	200 мл		40 г

Описание рецепта — Панейки(Американские блинчики).:

Любимый завтрак американских детей — традиционные американские блинчики, политые сладким кленовым сиропом. Американские хозяйки пекут блины несколько иначе, чем российские. Их блинчики имеют несколько меньший диаметр и большую толщину. Традиционная порция американских блинчиков с кленовым сиропом состоит из трех штук. Как и наши хозяйки, американские женщины выпекают свои блины на чугунных сковородах, но меньшего размера. И хотя по форме их блинчики скорее похожи на наши оладьи, менее вкусными они от этого не становятся.

Панейки(Американские блинчики).: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 32,38 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

239

килокалорий

Шаг 1:

	150 г
	30 г
	1 ч. л.
	0 ч. л.
	1 щеп.
	1 шт.
	200 мл

Смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.Яйцо взбить венчиком, что бы получилась пена.Добавить молоко.Перемешать.Молочно-яичную смесь влить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.

Шаг 2:

Масло растопить и влить в тесто, перемешать. (Забыла сфотографировать готовое тесто).

Шаг 3:

Выливать небольшие порции теста. (Примерно по 2 ст. ложки) на сковороду, НЕ смазанную маслом.Печь с одной стороны до образования пузырьков.Перевернуть, печь еще чуть меньше минуты.

Шаг 4:

Выложить панкейки на тарелку, по желанию сверху полить вареньем/сгущенкой/топпингом и тд. Кушать или по одному, или как на фото, разрезая (так вкуснее).

Американские блинчики панкейки — Рецепт с фото

В чем же тогда причина различных вкусовых качеств? Во-первых, вкус блюда зависит от последовательности и способа смешивания ингредиентов, а также от температуры используемых продуктов. Во-вторых, большое значение имеет процесс жарки или выпечки. Так, например, оладушки жарятся на сковороде, в которой предварительно разогрето не маленькое количество растительного масла. Для жарки американских блинчиков (а точнее сказать, для выпечки панкейков) используется совершенно сухая сковорода. Благодаря этому поверхность равномерно зажаривается, и выпечка не пропитывается лишним жиром. Пригорание изделий в процессе жарки исключено, поскольку в тесто добавляется небольшое количество растительного масла.

История панкейков

Это кулинарное изделие является традиционным блюдом на своей родине. Со временем рецепт американских панкейков, или блинчиков, стал распространяться и в других странах, приобретая все большую популярность. Хозяйки с удовольствием готовят такое угощение в домашних условиях на завтрак. Дети и взрослые в восторге от миниатюрных блинчиков. Эта выпечка занимает основные позиции в меню большинства кафе и ресторанов.

История возникновения рецепта американских блинов панкейков остается неизвестной. Тем не менее, в Соединенных штатах и Канаде люди не представляют завтрака без этого десерта. Американцы даже изобрели специальную сковороду для панкейков, с помощью которой изделия запекаются сразу с двух сторон и отсутствует необходимость переворачивать блинчики. Ароматные панкейки являются неотъемлемой частью утренней трапезы в этих странах. Угощение обильно поливают сладким сиропом, медом или вареньем, складывают стопку из 3-5 штук и подают с различными добавками: свежими ягодами, фруктами, орехами, шоколадом.

Название «панкейки» переводится как «пирожное на сковороде», что в действительности так и есть. Готовятся мучные изделия из теста на основе молока, с обязательным добавлением масла. В тесто по желанию примешивают дополнительные добавки: джем, изюм, какао и прочее. В зависимости от используемых ингредиентов можно получить банановые, шоколадные, кофейные, диетические и другие варианты панкейков. Минимальная толщина испеченного блинчика равна 0,5 см. Сегодня мы приготовим американские блинчики панкейки по классическому рецепту с фото.

Нам понадобятся доступные и недорогие продукты:

теплое молоко – 215 мл.;
яйцо крупное – 1 шт.;
мука пшеничная высшего сорта – 200 гр.;
сода – 1 ч.л.;
растительное или растопленное сливочное масло – 2 ст.л.;
сахарный песок – 2 ст.л.;
соль – ½ ч.л.

Как приготовить панкейки

Рецепт американских панкеек довольно прост в приготовлении. Отмерим необходимое количество всех продуктов. Молоко немного подогреем на плите. Муку просеем через сито.
Подготовим продукты: молоко согреем, муку просеем через сито
В глубокую миску разбиваем яйцо.
В миску помещаем яйца
Добавляем сахарный песок.
Вводим сахар
Всыпаем соль.
Добавляем соль
Перемешиваем смесь при помощи венчика. Нужно добиться полного растворения сухих ингредиентов.
Смешиваем все венчиком
Вливаем теплое молоко.
Доливаем разогретое молоко
Снова перемешиваем до однородности.
Хорошо перемешиваем тесто
Добавляем масляный продукт.
Добавляем растительное или топленое масло
Хорошо перемешиваем молочную жидкость.
Еще раз перемешиваем тесто
Соду всыпаем в муку, интенсивно перемешиваем. Для более равномерного распределения соды в муке можно разрыхлить смесь венчиком или просеять через сито.
Не забываем добавить соду, лучше смешать ее с мукой
Добавляем мучную смесь в молочную, а не наоборот.
Сыпучие ингредиенты добавляем к жидкому тесту
Быстро перемешиваем тесто.
Хорошенько все смешиваем еще раз
Должно получиться жидковатое тесто однородной консистенции, которое нужно сразу использовать.
Тесто должно получится однородным и немного жидковатым
На прогретую сухую сковороду с помощью столовой ложки наливаем тесто, из расчета 1 ст.л. – 1 блинчик. Печем на медленном огне примерно 1 минуту с одной стороны. Сырая поверхность должна покрыться лопающимися пузырьками.
Раскаляем cухую сковородку и по 1 ст. ложке выкладываем тесто. Жарим панкейки по 1 минуте с каждой стороны пока на поверхности не появятся пузырьки
Переворачиваем панкейки и печем с другой стороны.
Как только блины «запузырятся», перевернем их
Готовые изделия укладываем стопкой, щедро поливаем сладким сиропом или медом и посыпаем свежими ягодами. На фото видно, как аппетитно выглядят американские блинчики панкейки.
Готовые оладьи укладываем горкой друг на друга и поливаем медом или сиропом
Дабы убедиться в том, что панкейки готовы — разломите и посмотрите, пропеклось ли тесто.
Хотите проверить готовы ли панкейки — разломите их )
Вкуснятина и просто объедение.
Вкус незабываемый !!
А теперь пора к столу!
Приятного аппетита

Польза блюда

Американские панкейки являются питательным блюдом, способным зарядить энергией на весь день и повысить работоспособность. Именно поэтому их рекомендуют употреблять в утренние часы. Но и в любое другое время не запрещается полакомиться вкусными блинчиками. Особенно хороша эта выпечка с медом, сиропом, шоколадом и другими сладкими начинками. Такая сладость улучшает работу мозга, помогает быстрее успокоиться в стрессовых ситуациях.

В готовых изделиях содержатся витамины группы B, протеины и другие полезные вещества. Вся польза американских блинчиков сводится к использованию в качестве основного компонента молока, главного источника кальция. Употребление панкейков в ограниченных количествах не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека.

🥞Простой рецепт приготовления пышных американских блинчиков – панкейков – на молоке

Пышные американские блинчики – панкейки

Секрет самого удачного рецепта пышных американских блинчиков или панкейков – это взбитые белки. Панкейки со взбитыми белками идеальны сами по себе, но вы можете дополнить их любыми ингредиентами на ваш вкус, и у вас всегда будет новый завтрак. В этом рецепте я расскажу как приготовить американские панкейки на молоке с шоколадом, для любителей шоколада. А лично мне эти пышные американские блинчики больше всего нравятся с кусочками бекона.

Как готовить

Как приготовить американские панкейки на молоке. В большой миске соедините просеянную с разрыхлителем муку, сахар и молоко. Отсоедините белки от желтков. Добавьте желтки в эту же миску.

Главное правило успешных панкейков – взбитые белки, до пышной белой пены, которая стоит! Поэтому в отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли и аккуратно добавьте к тесту (лучше деревянной ложкой). Аккуратно перемешайте до однородного состояния, постарайтесь не усердствовать, чтобы тесто для панкейкой со взбитыми белками не осело.

Жарьте на сковороде слегка смазанной растительным маслом на среднем огне. Когда налили блинчик, подождите пока он схватится и наверх положите измельчённый шоколад (ягоды, банан или что выберите). А потом переверните и подождите до готовности. Подавайте панкейки со сметаной, кленовым сироп или мёдом.

Американские блинчики панкейки рецепт с фото на молоке

Пышные панкейки на молоке

Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием «панкейки» существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков. Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом — нам больше всего понравилось со сгущённым молоком — просто ум отъешь как вкусно!)) Невероятно вкусные — настоятельно рекомендую. В рецепте радует отсутствие масла. Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.

Ингредиенты для «Пышные панкейки на молоке»:

Молоко — 240 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (или 2,5 ст.л.) — 60 г
Мука пшеничная / Мука (или

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышные панкейки на молоке»:

Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану.

Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.

Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).

С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.

С обратной стороны.

Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.
Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком.

Вот такая стопочка

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

30 декабря 2019 года jannasimf #

30 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года shemet777 #

20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года AnHARMiss #

20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

22 октября 2019 года Светусенька #

20 декабря 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

7 октября 2019 года masia masia 2019 #

10 октября 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

10 октября 2019 года masia masia 2019 #

10 октября 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

25 августа 2019 года julkin-2017 #

25 августа 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Демурия #

15 июля 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

2 июля 2019 года Настя Мох #

3 июля 2019 года wise1288 #

3 июля 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

29 июля 2019 года Настя Мох #

20 июня 2019 года Coolinarka # (автор рецепта)

Итак, пишу информацию, почему же у некоторых панкейки не получаются.
Возможно Вы найдёте в данной информации свои ошибки

1. Вместе будет лучше, чем по отдельности
Качество продуктов, которые вы используете для приготовления панкейков, играет очень большую роль. Если, например, разрыхлитель будет «старше», чем 6 месяцев (а именно полгода — оптимальный срок хранения для него), не стоит рассчитывать, что «авось все получится». Авось и получится, но чтобы получилось здорово, надо позаботиться о том, чтобы все, абсолютно все ингредиенты были свежими и качественными. Кстати, именно разрыхлитель (сода) играют одну их самых важных ролей в приготовлении пышных панкейков — вступая в реакцию в кислой среде с другими продуктами, он поднимает тесто, предоставляя ему возможность роста.

2. Перемешивать, пока тесто не станет максимально гладким
Комочки должны быть! Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если вы перестараетесь, в мука начнет развивать клейковину, и в итоге вы получите резиновые блины, а не пушистые панкейки

3. Будет лучше, если я приготовлю тесто заранее
Нет, не будет! Тесто для панкейков не терпит ожидания — ни ночь, ни даже час не пойдут ему на пользу. Вернемся к пункту первому — разрыхлитель начнет вступать в реакцию, как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким

4. Самое лучшее — взять свой старый надежный сотейник
Если речь идет о классических американских панкейках, никаких сковородок с покатыми стенками быть не должно. Оптимально — сковородка-блинница. Если ее нет — любая плоская сковорода с толстым дном, которое не будет давать панкейкам пригорать, и с достаточно большой площадью, которая позволит вам переворачивать блины без особых ухищрений.

5. Маслом блины не испортишь.
Дело в том, что масло дает блинчикам прижариться, зажариться и даже пригореть. Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде, в крайнем случае — слегка смазывать ее растительным маслом и салфеткой убирать излишки

6. Переворачиваем, как только на поверхности панкейков появляются пузыри
Увы, это одна из самых распространенных ошибок. Настоящий панкейк-мейкер знает, что трогать блины до того, пока все (ну, или значительно большинство) этих самых пузыриков не лопнет, категорически нельзя. В общем, прежде чем переворачивать панкейки, убедитесь в достаточном количестве дырок, которые не исчезают с их поверхности — пузырики, лопаясь, должны оставлять небольшой «кратер».

7. Панкейки в стиле «фристайл» — тоже панкейки
В общем, да, это тоже панкейки, но кривенькие и не классические. Правильные блины должны быть ровными и аккуратными. Если у вас это пока не получается, обратите внимание на то, как вы переворачиваете их — вероятнее всего, причина именно в этом. Нужно поддеть блин тонкой, самой тонкой лопаткой и, приподняв примерно на 10 сантиметров, резко перевернуть. Панкейк «приземлится» именно там и именно так, где и как надо.

8. Все, что сошло со сковородки, — все панкейки!
Не жадничайте — пусть первые несколько пробников примирят вас со сковородой, помогут найти оптимальную температуру, укажут на недостатки теста. Спустя 2-3 первых блинов комов у вас начнут получаться панкейки.

Надеюсь, информация будет полезна

Американские блины — панкейки. Рецепты пышных и очень вкусных блинчиков на завтрак

Панкейки – американские блины. Именно их традиционно готовят и подают на завтрак и полдник в американских семьях.

Отличаются они от русских блинов, прежде всего, своей пышностью, воздушностью, равномерной гладкой поджаристой корочкой, ровной геометрической формой, ну и немного вкусом. Конечно панкейки напоминают русские оладьи, ведь там и там основа, мука и готовятся они довольно просто, как и наши .

Некоторые рецепты и секреты приготовления панкейков (еще раз напомню, это американские блины) — читаем, а возможно, уже и готовим.

Классические американские блины

— Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная высокосортная просеянная – стакан.
Теплая (температура комнатная) вода – 100 мл.
Сахар и соль на собственный вкус (сахар можно заменить сгущенным молоком, но тогда потребуется для рецепта несколько меньше воды).
Разрыхлитель – ложечка чайная.
Масло растительное без запаха – 2-3 ложки.

Процесс выпечки по шагам

1. К просеянной муке в миску всыпаем сахар, соль, перемешиваем эти ингредиенты. Если вы вместо сахара взяли сгущенку, то ее следует смешать с водой и добавлять на этапе вливания воды.

2. Вливаем в свой состав водичку и в процессе добавления жидкости, мешаем тесто. Оно должно быть консистенции сметаны. Если масса слишком густая, добавьте в нее еще немного воды. Если слишком жидкая, напротив, добавляйте понемногу в состав муку.

3. Поставьте сковородку на плиту, смажьте ее маслицем, нагрейте.

4. Начинайте выпекать панкейки, когда масло будет сипеть на сковородке. Диаметр блинчиков можно сделать любым на свое усмотрение, они могут быть большими или наоборот очень маленькими. Выпекать угощение следует с двух сторон до образования красивой корочки. Так повторите с каждым блином.

Маслом сковорода смазывается только вначале выпечки, перед каждой последующей партией панкейков им сковороду смазывать не нужно. Готовые американские блины складываются стопкой и подаются с джемом, любым сиропом, с медом или со свежими ягодами.

Панкейки с начинкой

Очень вкусно такое угощение кушать с молоком, натуральными морсами, соками, компотами, с какао, кофе или чаем.

— Чтобы сделать сладкий завтрак, берем:

Пшеничную муку (перед использованием просеять) – 200 граммов.
Молоко теплое – 250 мл
Яйцо
Разрыхлитель (можно заменить гашенной содой) – 5 граммов
Сахар – две ложки
Соль – щепотка
Масло шоколадное или паста «Нутелла» – 120-150 граммов.

Как готовятся американские панкейки с начинкой

Масло шоколадное нарезаем брусочками, если используется нутелла, из нее на любой полиэтиленовый пакет или на фольгу вливаем по ложке и ставим в морозильную камеру застывать минут на 40.

В чаше для блендера (в любой другой посуде) смешиваем разрыхлитель, муку, соль и сахар.

Вливаем в сухой состав молоко и вбиваем яйцо, хорошенько все взбиваем до получения массы густого йогурта. Взбить тесто можно блендером, миксером или обычным ручным венчиком, главное, чтобы оно было однородным без комков.

Если выпекаться блюдо будет на сковороде с антипригарным покрытием или на специальной блиннице, маслом можно их не смазывать. Если вы взяли какой-то другой предмет для выпечки, лучше всего немного смазать его сливочным или растительным маслицем.

Начинаем печь американские блины с начинкой. Для этого выкладываем ложку теста, немного его разглаживаем по сковороде, делая красивый круг, далее ложится замороженный кружок нутеллы и прикрывается снова ложкой теста. С каждой стороны продукт следует обжарить до образования приятного глазу золотистого цвета.

Готовые американские панкейки выкладываем на красивое блюдо стопочкой, сверху кладем кусочек сливочного масла.

Американские блинчики на кефире

Такие блинчики должны быть толстенькими и румяными. Подавать их можно с любым вареньицем или с джемом. Запивать угощение вкуснее всего холодным молочком.

— Продукты для выпечки:

Кефир – 200-250 мл.
Стакан муки высшего сорта
1⁄2 чайной ложки соды, гашенной уксусом или соком лимона
одно куриное яйцо
две ложки сахарного песка
Щепоточка соли
Чайная ложка ванильного сахара
Растительное масло для обжаривания

Как будем готовить панкейки на кефире:

Всыпаем в миску муку, солим, солодим ее, перемешиваем.

В центр миски вбиваем яйцо, немного мешаем и начинаем понемногу вливать кефир, продолжая постоянно мешать тесто. Лить кисломолочный продукт следует до тех пор, пока масса не станет жидкой, но при этом густой.

На последнем этапе вмешиваем в свой состав ванильный сахар и гашеную соду, даем минут 5 ингредиентам постоять.

Разогреваем, но не доводим до кипения, на сковородке масло, вливаем примерно по 2 ложки теста, формируем красивые кружки. Выпекаем панкейки 3-4 минуты на одной стороне и столько же на другой.

Рецепт — «Банановые панкейки»

Ряженка – 70 мл.
овсянка – 50-70 гр.
один банан средний по размеру
-три белка яичных
один желток
сахар на свой вкус, можно не добавлять вовсе, так как его дает банан.

Способ приготовления блинов по-американски

Для приготовления банановых блинчиков по-американски смешать блендером до однородной массы все указанные продукты, а затем выпекать на разогретой сковородке поочередно каждый панкейк, пока он не обретет с каждой из сторон приятный золотистый оттенок.

Лучше всего такую выпечку готовить без использования масла, но если она пригорает, можно немного сковороду промазать любым жиром. А вот подавать блинцы уже лучше со сливочным маслицем или с любым густым джемом (домашним вареньем).

Рецепт творожных американских блинов с вареньем

Стакан просеянной белой муки
200-220 гр. творога любого, лучше всего домашнего
2 яйца
3 ложки столовые сахара
200 мл. натурального, можно сладкого йогурта
ложечка разрыхлителя для теста
щепотка соли
40 гр. слив. масла
ванилин на кончике ножа
любое варенье (отлично подходит черничное, земляничное, клубничное, сливовое) – 2-3 ложки.

Как будем выпекать творожные блины по-американски

В миску выкладываем творог, сахар, ванилин и яйца, взбиваем их до образования воздушной легкой массы.

Растапливаем на паровой бане или в микроволновке масло, добавляем его к творогу, туда же вводим соль, муку, разрыхлитель, приобретенный натуральный йогурт и пару ложек варенья, отлично, если оно будет с цельными ягодами.

Перемешиваем все продукты венчиком или взбиваем блендером. Консистенция должна быть такой, как у жирной сметаны.

Нагреваем сковороду, начинаем выпекать панкейки. Жарятся такие блинчики примерно по три-четыре минутки с одной стороны и столько же по времени с другой.

Очень вкусно подать такое сладкое угощение с мороженым и со свежими ягодками, например, с клубникой. В качестве напитка прекрасно подойдет молочко или чай.

Очень вкусные сырные панкейки на завтрак

Пшеничная мука – 180 гр.
Топленое молоко – 125 мл.
Яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1-1,5 ложки
Ванильный сахар – чайн. лож
Соль – щепоточка.
Разрыхлитель – чайн. лож.
Сливочный жидкий сыр, любой (можно с каким-то вкусом, отлично подходит «Филадельфия») – 230-250 гр.
Пару ложек подсолнечного.

Процесс приготовления по шагам:

Жидкий сыр в миске растереть с солью, ванильным и обычным сахаром. Отделить белки и желтки, добавить в массу пока одни желтки и перемешать.

Молоку перед использованием дать немного постоять в тепле, а затем влить в тесто и аккуратно все смешать до однородности. Влить в состав пару ложечек подсолнечного, затем его не нужно будет уже использовать для обжаривания.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, дать продуктам минут 20-30 постоять, подойти. Как только на поверхности теста начнут образовываться небольшие пузырьки, можно вводить в него взбитые до пены белки и начинать выпекать блинчики.

Накалить сковороду, уменьшить до минимума огонь и влить в посуду пару ложечек своего теста, подождать, пока на нем образуются пузырьки, перевернуть на вторую сторону. Подобным образом выпекать все панкейки, пока не закончится тесто. Из указанного количество продуктов у вас должно получиться где-то 6 порций по 2 блина.

Секреты и рекомендации кулинаров по приготовлению и подаче панкейков

Чтобы выпечка была более пикантной, вкусной, ароматной и необычной, в тесто можно вмешать натуральный мед, сладкие хлопья, кусочки шоколада или варенье с ягодами, но при этом важно поминать, что по классическому рецепту никаких подобных добавок в составе этих блинов, американцы не используют.

Американские блины в толщину должны быть не тоньше 0,5-0,7 см.

Подавать лакомство в Америке привыкли с медом, разнообразными сиропами и джемами. В отдельных странах мира их подают с маслом сливочным или арахисовым, со свежими фруктами и ягодами, с вареньем. Отлично сочетается такое угощение с ежевикой, голубикой, черникой, малиной, клубникой. Неплохим будет и сочетание блинов со сладкой грушей, яблоками или бананом.

При подаче укладывается блюдо стопочкой по традиции порционно по 2-4 блина на одной тарелке.

Чтобы выпечка получилась легкой, пышной, воздушной, следует готовить для нее густое тесто, чем меньше оно будет расплываться по сковородке, тем вкуснее будет угощение, считают профессионалы.

Перед использованием муки, ее следует обязательно пропустить через ситечко, то есть просеять, тогда угощение будет наиболее нежным, пышным.

Не следует долго мешать массу для приготовления панкейков, это может привести к тому, что структура ее изменится и блины получатся тяжелыми, лишатся своей пышности и соответственно должного вкуса.

Я думаю стоит попробовать забугорную технологию приготовления таких оладушек, хотя бы ради того чтобы сравнить с нашими русскими блинами.

Панкейки на молоке на завтрак

Американские панкейки на молоке испеченные к семейному завтраку. Пошаговый рецепт приготовления вкусных и пышных традиционных блинчиков

Панкейки на молоке весьма популярны на американском континенте, или их ещё называют американские блинчики (american pancakes). И да это очень вкусно, даже просто с кусочком масла. Мы готовим их иногда под настроение, домашние любят с кусочками бананов и сгущенным молоком. Учитывая, что подготовка теста и жарка не занимает много времени, между желанием и результатом проходит немного времени. Важно, чтобы дома было молоко.

Помнится множество фильмов и мультфильмов, где герои уплетают сладкие панкейки. Помните Чили-Вилли, пингвиненка? Я до сих пор думаю, что любимая еда пингвинов — блинчики. Кстати, они их пекут даже без сковородки, выливая порции теста прямо на раскаленную плиту. Затем укладывают стопкой и поливают кленовым сиропом. Панкейки на молоке получаются большие и толстые, немного неправильной формы. Их можно есть, просто держа обеими руками.

Блины, блинчики, оладьи — кулинарное изделие из жидкого теста, вылитого порциями на раскаленную сковородку, немного похоже на сырники. Возможно, что блины были первыми изделиями из муки в истории человечества. Предельно простая технология приготовления — смесь молока, яиц и муки. Жидкое тесто порциями выливается на сковородку и быстро обжаривается. Затем, кому как нравится, их можно полить маслом, сметаной, медом и т.д.

Жареное жидкое тесто это всегда вкусно и очень просто, как бы оно в итоге не называлось. Разновидности блинов есть у всех народов мира, и рецепты их приготовления уходят корнями в глубокую древность. Русские блины, французские (crêpes), банановые оладьи, китайские, балканские палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера, капустные оладьи, оладьи из кабачков и другие.

Блины подаются с разными закусками и начинками, например с бананами, но чаще всего, просто поливаются вареньем, сметаной или любимым с детства сгущенным молоком. Приготовить американские блины не сложно, как и японские панкейки, учитывая, что это действительно очень просто и очень вкусно. Как правило, в конце жалеешь, что не приготовил больше.

Ингредиенты

Мука 6 стаканов (780 г)
Молоко 4 стакана
Яйца 8 шт
Сахар 10 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель для теста 1 пакетик
Ванилин по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт панкейков

Смешать яйца, молоко и сахар

Взбить смесь до состояния пены

После взбивания добавить в яично-молочную пену смесь муки

Тесто должно получиться чуть более густое, для пышности панкейков

Как жарить

Выливать на сковородку тесто порциями

Блины должны приобрести приятный золотисто-коричневатый оттенок

Готовые панкейки складываем на приготовленную тарелку стопкой

Блюдо можно украсить бананами, сиропом, сгущенкой

Вкусные пышные американские панкейки на молоке

Теперь вы знаете, как сделать панкейки на молоке — знаменитые американские блинчики

Панкейки — американские блинчики

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Сервировка: 2 порции

Печать

Панкейки — американские блинчики

Панкейки — американские блинчики, которые готовятся, в основном, на завтрак. И да, совсем не удивительно, что мой кулинарный блог пополнился еще одним потрясающе вкусным и сытным завтраком, ведь марафон рецепты завтраков продолжается. Вы уже можете приготовить вместе со мной хрустящую Гранолу, пикантную Кесадилью, ароматную Фриттату, оригинальный тост с баклажанами и Адыгейским сыром и не только. Скажу по секрету, их еще много, так что подписывайтесь на рассылку рецептов в правом сайдбаре, чтобы ничего не пропустить!

Идея приготовить американские блины Панкейки пришла ко мне давно, но как-то руки все не доходили. Хотя, один раз я попробовала их сделать, но рецепт оказался неудачным и отбил дальнейшее желание готовить их надолго. Но недавно, валяясь в кровати после пробуждения и листая ленту Инстаграм (многие так делают, правда?)), я наткнулась на один потрясающе простой рецепт с фото, на котором были изображены американские Панкейки, румяные и аппетитные. Недолго раздумывая, я пошла на кухню и за считанные минуты приготовила это вкусное чудо!

Расширяя кругозор, хочу отметить, что американские рецепты и американская кухня — это не только гамбургеры и хот-доги, хотя и в них есть некая прелесть, но и многие другие вкусные блюда, в том числе и вкусные завтраки, получившиеся в результате слияния множества кухонь различных народов. Кому интересно, может посмотреть и другие блюда американского происхождения. Именно США мы обязаны за Чизкейки, стейки из говядины, крылышки барбекю, гранолу и клубные сэндвичи.

Итак, американские Панкейки рецепт с фото.

Ингредиенты

мука — пшеничная — 200 гр
сахар — 2 ст.л
сода — 1 ч.л
лимон — сок — о,5 ч.л
яйцо — 1 шт
молоко — 200 мл
растительное масло — оливковое — 3 ст.л
морская соль

Способ приготовления

Приготовление Панкейков, американских блинчиков — дело несложное. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты в миске. Размешиваем с минуту очень тщательно, чтобы мелкие частицы равномерно распределились по будущим Панкейкам. Теперь добавляем куриное яйцо. Берем венчик, блендер с венчиком или миксер и взбиваем сухую смесь с яйцом, после чего добавляем молоко и еще раз все тщательно взбиваем, пока не останется ни одного комочка. Добавляем лимонный сок, взбиваем, выливаем оливковое масло, снова взбиваем, и все, тесто для Панкейков готово! Оно должно получиться достаточно густым, но не чересчур. Кстати да, Пакейки на молоке — это классика, в любой американской семье их делают именно на молоке, Панкейки на кефире — это уже совсем не американские блинчики. Подготовка закончена, теперь ставим блинную сковороду с антипригарным покрытием или другую сковородку с плоским дном на средний огонь. Жарить блинчики Панкейки мы будем совершенно без масла, и они абсолютно точно не пригорят Особенность американских блинчиков именно в этом — они сухие, то есть жарятся на совсем сухой сковороде.

Когда сковорода прогреется, выливаем 2 столовые ложки теста для Панкейков в середину поверхности. Жарим американский Панкейк около минуты, пока не начнут появляться пузырики, затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще столько же. Из-за своего небольшого размера в диаметре американские блинчики Панкейки зачастую называют «американские оладьи», но от оладий этот быстрый и вкусный завтрак очень сильно отличается. Как минимум тем, что при жарке не используется невероятное количество растительного масла. Да и вообще, можете сравнить рецепты и убедиться сами, к примеру возьмите пышные оладьи на кефире.

Повторяем процесс обжарки американских блинчиков, пока не закончится тесто для Панкейков. Готовые блины складываем башенкой. Между ними можно прокладывать фрукты и ягоды. Например, как у меня: американские Панкейки с бананом, голубикой и малиной. Еще одно невероятно вкусное сочетание — Панкейки с бананом и шоколадной пастой. Тут уже можете смело проявлять свою фантазию. Конечно, сверху можно полить кленовым сиропом или жидким медом и присыпать сахарной пудрой. Ммм, как же это вкусно! Подводим итоги.

Панкейки — американские блинчики. Рецепт краткий

В миске смешиваем все сухие ингредиенты и размешиваем тщательно около минуты.
Добавляем яйцо, взбиваем, добавляем молоко, взбиваем, добавляем лимонный сок, взбиваем, добавляем масло, взбиваем минутку-две.
На разогретую на среднем огне сковороду без масла выливаем в середину 2 столовые ложки теста для Панкейков и обжариваем около минуты до появления пузыриков, затем переворачиваем и обжариваем еще минуту с другой стороны.
Складываем готовые американские блинчики Панкейки башенкой на тарелке, между ними по желанию прокладываем бананы, голубику, малину или другие фрукты и ягоды, поливаем кленовым сиропом или медом и посыпаем сахарной пудрой.
Теперь вы знаете, как приготовить Панкейки — американские блинчики!

Панкейки, американские блинчики, как вы уже заметили, действительно готовятся супербыстро и очень просто, но на вкус. Пища богов! Кстати, еще один хороший вариант приготовления Панкейков можно посмотреть в видео на канале моей подруги. Обязательно пробуйте приготовить, оставляйте свои комментарии, оценки и подписывайтесь на рассылку в правом сайдбаре, чтобы не пропустить ленивые вареники с творогом, израильскую яичницу Шакшуку и многое другое! Помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и конечно же. Наслаждайтесь вашей едой!

Американские блины — панкейки. Рецепты пышных и очень вкусных блинчиков на завтрак

Классические американские блины

— Для приготовления понадобится:

Мука пшеничная высокосортная просеянная – стакан.
Теплая (температура комнатная) вода – 100 мл.
Сахар и соль на собственный вкус (сахар можно заменить сгущенным молоком, но тогда потребуется для рецепта несколько меньше воды).
Разрыхлитель – ложечка чайная.
Масло растительное без запаха – 2-3 ложки.

Процесс выпечки по шагам

3. Поставьте сковородку на плиту, смажьте ее маслицем, нагрейте.

Панкейки с начинкой

Очень вкусно такое угощение кушать с молоком, натуральными морсами, соками, компотами, с какао, кофе или чаем.

— Чтобы сделать сладкий завтрак, берем:

Пшеничную муку (перед использованием просеять) – 200 граммов.
Молоко теплое – 250 мл
Яйцо
Разрыхлитель (можно заменить гашенной содой) – 5 граммов
Сахар – две ложки
Соль – щепотка
Масло шоколадное или паста «Нутелла» – 120-150 граммов.

Как готовятся американские панкейки с начинкой

В чаше для блендера (в любой другой посуде) смешиваем разрыхлитель, муку, соль и сахар.

Американские блинчики на кефире

— Продукты для выпечки:

Кефир – 200-250 мл.
Стакан муки высшего сорта
1⁄2 чайной ложки соды, гашенной уксусом или соком лимона
одно куриное яйцо
две ложки сахарного песка
Щепоточка соли
Чайная ложка ванильного сахара
Растительное масло для обжаривания

Как будем готовить панкейки на кефире:

Всыпаем в миску муку, солим, солодим ее, перемешиваем.

Рецепт — «Банановые панкейки»

Ряженка – 70 мл.
овсянка – 50-70 гр.
один банан средний по размеру
-три белка яичных
один желток
сахар на свой вкус, можно не добавлять вовсе, так как его дает банан.

Способ приготовления блинов по-американски

Рецепт творожных американских блинов с вареньем

Стакан просеянной белой муки
200-220 гр. творога любого, лучше всего домашнего
2 яйца
3 ложки столовые сахара
200 мл. натурального, можно сладкого йогурта
ложечка разрыхлителя для теста
щепотка соли
40 гр. слив. масла
ванилин на кончике ножа
любое варенье (отлично подходит черничное, земляничное, клубничное, сливовое) – 2-3 ложки.

Как будем выпекать творожные блины по-американски

В миску выкладываем творог, сахар, ванилин и яйца, взбиваем их до образования воздушной легкой массы.

Очень вкусные сырные панкейки на завтрак

Пшеничная мука – 180 гр.
Топленое молоко – 125 мл.
Яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1-1,5 ложки
Ванильный сахар – чайн. лож
Соль – щепоточка.
Разрыхлитель – чайн. лож.
Сливочный жидкий сыр, любой (можно с каким-то вкусом, отлично подходит «Филадельфия») – 230-250 гр.
Пару ложек подсолнечного.

Процесс приготовления по шагам:

Секреты и рекомендации кулинаров по приготовлению и подаче панкейков

Американские блины в толщину должны быть не тоньше 0,5-0,7 см.

При подаче укладывается блюдо стопочкой по традиции порционно по 2-4 блина на одной тарелке.

Легкие пушистые американские блины — The Petite Cook ™

Опубликовано: 13 февраля 2020 г. , Андреа

Завтрак на выходных не может быть лучше, чем домашние легкие пушистые американские блины — узнайте все приемы, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.

Я большой поклонник быстрых и простых рецептов, когда дело доходит до завтрака, и я НИКОГДА не отказался бы от американских блинов на выходных.

Блинный день наступит на следующей неделе. Вы действительно думали, что я оставлю вас без нового легкого рецепта блинов по этому случаю? Конечно нет.

И нет лучшего способа отпраздновать это, чем ОГРОМНАЯ стопка классических легких и пушистых блинов в американском стиле.

Идеально подходят для быстрого завтрака или позднего завтрака на выходных, их легко приготовить и легко настроить. Я имею ввиду, что не любить!

Основные ингредиенты для блинов

Эти классические американские блины невероятно легко приготовить, готовятся всего за 15 минут.

Лучше всего то, что вам нужно всего простых ингредиента , которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне:

мука
молоко
разрыхлитель
сахарная пудра
яйцо
топленое масло

Хотя это необязательно, я люблю добавлять в жидкое тесто щепотку морской соли.

Вы можете оставить их в чистом виде или добавить пару ложек шоколадной стружки, что сделает их еще более вкусными.

Когда блины будут готовы, добавьте в них что угодно.

Вы не ошибетесь, добавив кленовый сироп или мед. Поджаренный миндаль, арахисовое масло, клубника или черника также являются отличным выбором.

Я обычно выбираю любые фрукты, которые есть под рукой, и немного кленового сиропа. Но когда я чувствую себя снисходительным, я поливаю все шоколадным соусом.НЯМ!

Как приготовить американские блины

Когда у вас будут готовы все ингредиенты, этот легкий рецепт блинов станет незамысловатым и надежным.

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
Смешайте влажные ингредиенты в отдельной миске.
Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными. Дайте тесту постоять не менее 5 минут.
Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
Вылейте ложку жидкого теста в сковороду. Повторяйте, пока на сковороде не будет примерно 5-6 блинов, в зависимости от размера сковороды.
Осторожно распределите тесто небольшими кружками и готовьте, пока края не начнут пузыриться.
Переверните блины на другую сторону и продолжайте готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Снимите со сковороды и сразу подавайте с любимой начинкой.

Советы по приготовлению лучших блинов

Это такой базовый рецепт , так что просто убедитесь, что вы точно следуете ему.Вот несколько простых приемов, которые позволят каждый раз получать гарантированные пушистые результаты!

1. Не перемешивайте тесто слишком сильно

Очень важно смешивать сухие и влажные ингредиенты в двух отдельных мисках.

Просто смешайте все ингредиенты в самом конце, чтобы избежать риска чрезмерного перемешивания жидкого теста.

Если слишком перемешать тесто, блины получатся более плотными и плоскими. Не совсем то, что вы ожидаете от рецепта пушистых американских блинов, правда?

2.Остальное тесто

Для получения пышного и нежного теста тесто необходимо немного постоять перед приготовлением.

Оставление жидкого теста минимум на 5 минут позволяет глютену «расслабиться», в результате чего получаются гладкие и вкусные блины.

3. Установите правильную температуру

Следующее, что нужно помнить, — следить за температурой сковороды при приготовлении блинов.

Чем больше вы готовите блины, тем суше они становятся, поэтому поддерживать правильную температуру ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Обязательно разогрейте сковороду / сковороду до 375F / 190C.

Если на вашей сковороде нет термометра или вы используете обычную сковороду с антипригарным покрытием, держите температуру на «средней» и нагревайте примерно 3 минуты, прежде чем добавлять тесто.

Если вы не совсем уверены, что достигли нужной температуры, просто попробуйте сначала с небольшим блинчиком и соответствующим образом отрегулируйте нагрев.

Другие рецепты завтрака

Готовите ли вы потрясающий воскресный бранч или просто хотите проверить дополнительные возможности, вот несколько любимых рецептов завтрака:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Оставьте комментарий ниже и поделитесь картинкой в Instagram с хэштегом #thepetitecook! Глядя на ваши фотографии, я всегда улыбаюсь * и очень голоден *!

Распечатать СохранитьСохранено!

Завтрак по выходным дням лучше, чем домашние легкие пушистые американские блины. Узнайте все приемы, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.

Время приготовления 5 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Обслуживания: 4

калорий: 354 ккал

Автор: Андреа Соранидис — Маленькая поваренка

Ингредиенты

195 г универсальной муки
2 столовые ложки сахара
2 + ½ столовые ложки разрыхлителя
щепотка морской соли
295 мл цельного молока
1 большое яйцо
3 столовые ложки сливочного масла Я использую домашнее масло , топленое
масло сливочное для варки

Инструкции

В миске смешайте яйцо, молоко и топленое масло до однородности.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли до однородного состояния.
Смешайте влажные ингредиенты с сухими и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Оставьте тесто не менее чем на 5 минут, а тем временем разогрейте большую сковороду без пригорания или сковородку на среднем огне (или пока температура не достигнет 190 ° C / 375 ° F).
Смажьте сковороду небольшим количеством масла. С помощью лопатки для мороженого или маленькой ложки вылейте тесто на сковороду.Аккуратно распределите тесто в небольшой круг и готовьте, пока края не начнут пузыриться.
Переверните на другую сторону и продолжайте готовить до золотистого цвета и готовности. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
Когда все блины будут готовы, залейте их любимой начинкой и сразу подавайте.

Ноты

Советы по приготовлению лучших блинов: 1. Не перемешивайте тесто слишком сильно Очень важно смешать сухой и влажный ингредиенты в двух отдельных мисках.Просто смешайте все ингредиенты в самом конце, чтобы избежать риска чрезмерного перемешивания жидкого теста. Если вы перемесите тесто, блины получатся более плотными и плоскими. Не совсем то, что вы ожидаете от рецепта пушистых американских блинов, правда? 2. Отложите тесто Чтобы получить такой пушистый и нежный результат, перед приготовлением тесто нужно немного отдохнуть. Оставить тесто не менее 5 минут, чтобы глютен «расслабился», в результате чего получились гладкие и вкусные блины. 3. Установите правильную температуру Следующая важная вещь, о которой нужно помнить, — следить за температурой сковороды, когда готовите блины. Чем больше вы готовите блины, тем суше они становятся, поэтому поддерживать правильную температуру ОБЯЗАТЕЛЬНО. Обязательно разогрейте сковороду / сковороду до 375F / 190C. Если на вашей сковороде нет термометра или вы используете обычную сковороду с антипригарным покрытием, держите температуру на «средней» и нагревайте примерно 3 минуты, прежде чем добавлять тесто. Если вы не совсем уверены, что достигли нужной температуры, просто попробуйте сначала с небольшим блинчиком и соответствующим образом отрегулируйте огонь.

Питание

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Американские блины — JackSlobodian

Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов.Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут. Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.

Идеи для топпинга

Пушистые американские блины, сбрызнутые кленовым сиропом с добавлением хрустящего бекона или свежей сочной черники. Кто мог сказать нет?

Но представьте, что вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не меняя рецепт теста для блинов.Пришло время поэкспериментировать и поделиться с вами некоторыми из моих любимых полезных и комфортных начинок для блинов.

Здоровый

Иногда утром нужно проснуться и настроиться на продуктивный день. Именно здесь вам понадобится полноценный завтрак, который поможет вам встать на правильный путь. Что может быть лучше, чем приготовить вкусный завтрак?

Мед очень похож на кленовый сироп, он сладкий, с консистенцией сиропа и янтарным цветом, который меняется в зависимости от крепости.Однако мед , особенно сырой мед, содержит важные антиоксиданты для сервалов, и считается, что их содержание в сыром виде в 4,2 раза выше. Смесь свежих ягод прекрасно сочетается с медом , так как придает добавку сладости и терпкости.

Арахисовая паста — сладко-ореховая паста, приготовленная из молотого арахиса. Он богат полезными жирами, белком, витамином B, магнием и калием! Смешайте это с кусочками банана и немного сбрызните шоколадным соусом .Теперь вас ждет вкусный завтрак с высоким содержанием белка! И если вы все о комбо арахисовое масло и желе или джем , попробуйте!

Мед и смесь ягод
Арахисовое масло и банан
Авокадо, бекон и яйцо пашот

Полный комфорт

Когда дело доходит до выходных или дождливых дней, иногда вам просто нужно побаловать себя . Какой лучший способ начать день с партии американских блинов и некоторых сладких начинок.

Золотой сироп или патока, как мы ее называем в Англии, очень похожа на кленовый сироп. Его получают путем переработки сахарного тростника. По цвету и сладости он очень похож на кленовый сироп, но имеет тенденцию быть более густым.

Nutella — восхитительный шоколадный спред с лесным орехом. Это, наверное, самая популярная начинка для блинов в Европе! Добавьте немного клубники, чтобы сбалансировать его, и вы на полпути в рай.

Lemon & Sugar — классический британский блинчик с креповой начинкой.Создает идеальную гармонию сладкого и терпкого.

Золотой сироп
Нутелла и клубника
Лимон и сахар
Белый шоколадный соус и смесь свежих ягод

Рецепты, которые могут вам понравиться

Французские блины
Веганские блины
Как освоить базовый омлет

Американские блины

Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов. Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут.Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.

Время приготовления 5 минут

Курс Завтрак, бранч, десерт

Кухня Американская

Порций 10 блинов

Калорийность 131 ккал

200 г Обычная мука
10 г Разрыхлитель
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка морской соли
300 мл молока
40 г сливочного масла
1 яйцо

Просейте муку в большую миску, добавьте разрыхлитель, сахар и соль.Смешайте и сделайте хорошо, затем добавьте молоко, масло и 1 яйцо. Аккуратно взбейте все ингредиенты, пока не получите слегка густую консистенцию.
Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшой половник жидкого теста (вы можете добавить несколько половников, если есть место).
Готовьте, пока тесто не загустеет и не начнут появляться маленькие пузырьки. Это займет около одной минуты. Переверните и продолжайте готовить 30 секунд, пока нижняя сторона не подрумянится.
Подавать с кленовым сиропом и черникой.

Калорийность: 131 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 387 мг Калий: 68 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г витамина A 9000, витамин A 9000, витамин A 9000, витамин A: 172000 мг, витамин A 9000 Американские блины.

Как приготовить воздушные американские блины.

Американские блины воздушные и легкие.

И эти американские блины — самый простой завтрак, который можно приготовить ленивым воскресным утром для всей семьи.

С мукой, яйцами, молоком, сахаром и разрыхлителем вы можете легко взбить большую партию лучших блинов, и все, что вам нужно, — это рецепт пушистых блинов.

Приготовьте стопку этих легких американских блинов, которые подойдут всей семье со всеми видами начинок.

Этот базовый рецепт блинов, приготовленный из повседневных продуктов для буфета, не только воздушные, но и по вкусу как самый легкий торт, и сохраняет воздушную надутую форму.

Идеи для топпинга по легкому рецепту американских блинов.

Моя любимая, как вы уже знаете, — это сервировка с теплым сиропом Джаггери со смешанным топленым маслом.
Ломтики банана и нутелла между сложенными блинами.

Любой шоколадный или кленовый сироп, приобретенный в магазине.

Любой вид компота.

Присыпка сахарной пудры и топленого масла.

СПАСИБО!
До сих пор вы были замечательным читателем, и я надеюсь, вам понравится готовить этот рецепт для своей семьи.
Подпишитесь на блог, чтобы получать информацию о новых рецептах. Если вы считаете, что этот рецепт был вам полезен, поделитесь моим блогом с тем, кто найдет эти рецепты также полезными.

Сохраните рецепт на любимой доске Pinterest!

Необходимая техника и посуда.

Большая чаша

1/3 мерный стакан

маленькая чаша

Плоская сковорода или сковорода

Советы новичкам, как приготовить лучшие воздушные блины

Блинные ингредиенты.

Перед использованием разрыхлителя проверьте срок годности.

Разрыхлитель годен 6 месяцев.

После того, как вы открыли разрыхлитель, вам необходимо хранить его в герметичном контейнере, даже если вы оставляете его, в оригинальной упаковке.

Всегда храните разрыхлитель в прохладном темном месте, например, в задней части буфета.

Избегайте хранения разрыхлителя в холодильнике или рядом с участками с высокой температурой.

Получение правильной консистенции американских блинов.

Не допускайте чрезмерного перемешивания теста для блинов.
Если вы хотите получить самые лучшие воздушные блины, вам нужно свести к минимуму перемешивание теста для блинов. для этого я обычно использую вилку, чтобы смешать смесь для блинов.
Используя вилку, начните с внешней стороны теста по направлению к центру теста в миске одним длинным завитком (или дугой).
Я стараюсь свести эти длинные и широкие завитки к минимуму (10-15).
Используя вилку, начните с внешней стороны теста по направлению к центру теста в миске одним длинным завитком (или дугой).
Я стараюсь свести эти длинные и широкие завитки к минимуму (10-15).
Идея состоит в том, что НЕ ДЛЯ беспорядок с естественными пузырьками воздуха, которые вы заметите в тесте для блинов, и в то же время избегайте образования комков муки при смешивании. даже если у вас должно быть несколько комков, они, как правило, ломаются, пока тесто остается.

Храните ингредиенты (молоко, яйца) в холодильнике до тех пор, пока вы не достанете их, чтобы приготовить блины.
вы хотите, чтобы они охлаждали, а не холодно перед объединением.
После того, как вы приготовили тесто для блинов, дайте ему постоять в холодильнике на 10-15 минут.
Какой консистенции должно быть тесто для блинов?
По консистенции тесто не должно быть жидким, как для крепового теста, оно должно быть достаточно густым.
Достаточно толстый, чтобы вы могли зачерпнуть и налить тесто, не встряхивая мерную чашку, чтобы тесто оказалось на сковороде.

Приготовление пышных блинов.

Использование 1/3 мерного стакана дает вам блины диаметром 4 дюйма, которые легко переворачивать и перемещать.

Поставьте плоскую сковороду на плиту и постепенно нагревайте сковороду.

Поддерживайте слабый-средний огонь, так как вы хотите, чтобы сковорода была горячей, но не слишком горячей, чтобы блины быстро приготовились.

Блин первый.

Если вы впервые делаете эти американские блины или учите своих детей готовить их, убедитесь, что первый блин, который вы наливаете, — это урок,
, как поддерживать постоянный огонь.
заливать, а когда переворачивать.
Отрегулируйте консистенцию теста при приготовлении блинов.

Когда вы готовите свой первый блин,

Если вы заметили, что смесь для блинов слишком густая, добавьте 1/4 стакана молока, чтобы немного разжижить тесто.
Если он слишком жидкий, всыпать муку (не более 1/4 стакана).
Сделайте широкую дугу, чтобы быстро объединить и продолжить готовить блин.

Еще рецепты блинов.

Как приготовить блины без яиц и молока (без молока)

Банановые оладьи с шоколадной крошкой, приготовленные в блендере.

Как приготовить американские блины.

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

На 14 блинов

Сухие ингредиенты

2 стакана просеянной муки

4 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

Влажные ингредиенты

1 и 1/2 стакана молока

4 столовые ложки сахара

Взбитые 2 больших яйца

4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли)

1 столовая ложка ванильного экстракта

Метод

В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки).соединить ложкой.

В отдельной миске или мерном кувшине
Добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд). хорошо смешать.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к мучной смеси и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к инструкциям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто, и избегайте чрезмерного перемешивания).

Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте вилку и широкие вращательные движения, начиная с внешней стороны теста к середине.

Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.

Как приготовить воздушные блины

Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.

Возьмите 1/3 мерного стакана жидкого теста и вылейте на сковороду, дайте немного растечься.

Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.

Вставьте лопатку под блин, проверьте, готово ли это (блин будет слегка подрумянен), а затем, прежде чем пузырьки на верхней части блинов исчезнут, осторожно переверните блины.

Дайте блину подняться и приготовьте. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.

Когда вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.

Подавайте горячими с любым из предложенных выше вариантов подачи блинов.

Если вам нужно приготовить большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 50 минут

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
На 14 блинов
2 стакана просеянной муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 и 1/2 стакана молока
4 столовые ложки сахара
Взбитые 2 больших яйца
4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли).
1 столовая ложка экстракта ванили

Инструкции

В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки). соединить ложкой.

В отдельной миске или мерном кувшине добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд).

Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в мучную смесь и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к примечаниям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто и избегать чрезмерного перемешивания).

Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.

Как приготовить воздушные блины.

Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.

Возьмите 1/3 мерного стакана жидкого теста и вылейте на сковороду, дайте ему немного растечься.

Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.

Дать блинчикам подняться и приготовиться. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.

Когда вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.

Подавайте горячими с любой из вышеперечисленных идей подачи блинов.

Если вам нужно сделать большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 195 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 53 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 29 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Информация о пищевой ценности Islandsmile предоставлена в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.

Это бесплатно и в блоге, вы можете попробовать anytim e.

Все, о чем я прошу, — это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

американских блинов | Кухня Симоны

Помните, когда мы начали с нашей всемирной серии блинов? Нурит из Family Friendly Food и я уже сделали следующее:

Голландский poffertjes

Блини

Блинчики

Аблескивер

А теперь настало время американских блинов.Мы с Нурит быстро определились с нашим следующим блинным приключением, и нам была назначена дата для публикации. Прежде всего позвольте мне сказать, что я придерживаюсь диеты для тех, кто следит за весом; Блины, конечно, не самая лучшая питательная ценность, если до этого доходит, но … Я ел много фруктов и, возможно, немного меньше сахара, чем обычно. Плюс я компенсировал это тем, что тоже занимался дополнительными видами спорта … Теперь мне нужно только пережить завтрашний урок кондитерских … вздох … Но все это в стороне; Сначала я начал с поиска в Интернете хорошего рецепта.Теперь есть столько же американских блинов, сколько американцев (по крайней мере, так казалось), поэтому я просто решил, что будет хорошо, и выбрал рецепт с веб-сайта BBC Good Food, который всегда был надежным источником информация о рецептах. Но вы можете подумать, что это неправильный традиционный рецепт; Если это так, не стесняйтесь дать мне тот, который, по вашему мнению, более традиционный! Я открыта для новых рецептов!

Как только я получил рецепт; остальное было настолько просто, насколько возможно. Большинство ингредиентов уже есть в вашем доме, так почему бы не попробовать? Я действительно думаю, что американские блины имеют тенденцию быть немного суше по консистенции, чем обычные блины, но это, возможно, связано с тем, что они намного толще, чем «обычные» блины.В любом случае; и Том, и я думали, что они действительно хороши.

Вот рецепт:

135 гр пшеничной муки
1 чайная ложка порошок для выпечки
1/4 чайная ложка соль
2 столовая ложка сахарная пудра
130 мл молоко
1 большое яйцо слегка побитый
2 столовая ложка топленого масла дать немного остыть или оливковое масло, плюс дополнительно для приготовления

Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большую миску.В отдельной миске или кувшине слегка взбейте молоко и яйцо, затем добавьте топленое масло.
Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте вилкой до однородного состояния. При небольшом перемешивании вскоре исчезнут комочки. Дайте тесту постоять несколько минут.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного масла. Когда оно растопится, добавьте половник жидкого теста (или два, если сковорода достаточно большая, чтобы приготовить два блина одновременно). Он будет казаться очень толстым, но так и должно быть.Подождите, пока верх блина не начнет пузыриться, затем переверните и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а блин не станет толщиной примерно 1 см.
Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. Вы можете держать блины теплыми в низкой духовке, но они вкуснее всего в свежем виде на сковороде.
Подавать с добавлением кленового сиропа и сливочного масла, если хотите.

А теперь посмотрите запись Нурит!

Поделиться — это забота!

Fluffy American Pancakes — Something Sweet Something Savory

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 23 января 2020 г. НИККИ ТОМПСОН ПЕРВЫЙ ОПУБЛИКОВАНО: 15 февраля 2019 г. 23 комментария

Ищете лучший рецепт пушистых американских блинов? Не смотрите дальше! Этот надежный рецепт всегда будет давать вам идеальные блины.Нет лучшего способа начать выходные!

В последнее время довольно много людей спрашивают мой рецепт блинов. Итак, вот оно! Это рецепт, который я готовил годами со своими мальчиками.

Теперь мой почти подросший (плачет!) Старший сын делает их для своих друзей, и я почти уверен, что некоторые из них в конечном итоге попросили рецепт, чем я горжусь и счастлив.

Я обычно не говорю, что рецепты «самые лучшие», но для этих блинов я делаю исключение.

Я действительно считаю, что это лучший рецепт блинов на свете. Что ж, давайте просто скажем, что это лучшее, что я когда-либо пробовал! К тому же мои дети говорят, что они лучшие, так что я с этим согласен!

Они похожи на блины, которые, как мне кажется, подают в американских закусочных — действительно толстые, пушистые и восхитительно пахнут. Я могу съесть их слишком много, чем хочу признаться!

Я люблю эти блины с большим количеством свежей черники (рецепт черничного сиропа потрясающий) и кленовым или золотистым сиропом.

Мои дети любят Nutella — как ни странно, они также без ума от этих блинчиков с начинкой из Nutella — или просто намазанных маслом и клубничным джемом.

Поверьте мне … эти пушистые американские блины — ЛУЧШЕЕ начало ваших выходных!

Просто небольшое примечание … если вы полностью потеряли рассудок и решили устроить ночевку для детей 6+, возможно, вы захотите удвоить рецепт. Я говорю на собственном опыте!

Нужен рецепт блинов без рафинированного сахара? Попробуйте эти…

Блинчики с бананом и черникой без сахара

Хотите увидеть Еще рецепты блинов?

Блинчики с липким ириским пудингом

Хотите увидеть больше простых рецептов бранча? проверить это….

Плита Гранола

Киш без корочки

Рецепт простого блинчика

Вафли из пахты с ванильными яблоками

Тыквенные специи и мюсли с шоколадной крошкой

Жареный ревень апельсинового цвета с греческим йогуртом и фисташками

Вы сделали эти блины? Сообщите мне, что вы думаете о рецепте, оставив комментарий и оставив оценку, нажав на звездочки ниже.

Пушистые американские блины

Доходность: Не менее 12 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти пушистые американские блины — идеальный завтрак на выходных! Сложите их высоко и сбрызните большим количеством кленового сиропа.

Состав

250 г (2 стакана) саморазбавляющейся муки
Разрыхлителя
2 больших яйца
50 г (1/3 стакана) сахарной пудры
50 г (1/3 стакана) топленого сливочного или растительного масла
1/2 чайной ложки ванильного экстракта, по желанию, но хорошо
Достаточно молока, чтобы приготовить густое тесто, боюсь, я не измеряю молоко, поэтому мне сложно измерить, но я бы сказал, что это около 300 мл (1/2 пинты), я просто добавляю хороший всплеск и взбейте, затем добавьте еще, пока не получите нужную консистенцию.

Инструкции

Нагрейте пояс (сковородку в Америке) или сковороду.
Просейте муку и разрыхлитель в большой миске. Разбейте яйца в отдельную миску и влейте сахар, масло и ваниль. Хорошо взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и перемешайте. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось густое тесто.
Теперь сковорода или сковорода должны быть красивыми и горячими. Смажьте его небольшим количеством масла и капните ложками смеси (я использую 1/4 чашки американского.) Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и готовьте еще минуту или две.

Банкноты

, вы можете использовать пахту вместо молока, если хотите.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 136 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 35 мг Натрия 325 мг Углеводы 22 г Волокна 1 г Сахар 4 г Белков 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @somethingsweetsomethingsavoury в Instagram, Twitter или Facebook! Мне нравится видеть, что вы делаете!

Американских блинов — быстрый и простой рецепт

Я совершенствовал этот рецепт блинов около 7 лет, если честно.Одно из моих любимых домашних воскресных бранчей — это пушистые американские блинчики — очень густые! Мне нравится, что вы можете приготовить сладкое или соленое.

Пушистые американские блины

Продолжайте читать, чтобы узнать о моем любимом быстром и легком рецепте пушистых американских блинов, который был скорректирован и усовершенствован на основе BBC Good Food :

Список ингредиентов (на 2 человек — получается 6-8 блинов):

150 г простой муки
1 чайная ложка разрыхлителя (не скупитесь!)
½ чайной ложки соли
2½ столовых ложки сахарной пудры
150 мл молока
1 яйцо
3 столовые ложки сливочного масла (плюс дополнительно от вашего кастрюля)

Ароматизаторы и начинки (вы можете выбрать, но вот несколько предложений!)

Шоколадные чипсы, клубника, бананы и Nutella
Кленовый сироп и полосатый бекон
Бекон и яйцо

Американские блины Как получить:

Растопите масло в кастрюле и перелейте в небольшую миску.
Поставьте миску в холодильник, чтобы масло остыло — вам нужно следить за ним, так как вы не хотите, чтобы оно снова затвердело
Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в миске .
В мерном кувшине вилкой взбейте молоко и яйцо. Затем добавьте топленое масло и взбейте. Убедитесь, что масло достаточно остыло, иначе оно сильно свернется.
После того, как вы вылили масло в яйца и молоко, не прекращайте взбивать смесь (это помогает избежать еще большего свертывания!)
Вылейте яйца, молоко и масло в мучную смесь и вилкой, взбивайте, пока не получите гладкое тесто.Перемешивайте хороших 5 минут, пока не исчезнут все комочки.
На этом этапе, если вы хотите приготовить оладьи с шоколадной крошкой, добавьте в смесь 100 г шоколадной крошки и перемешайте, чтобы она разошлась. отложите смесь в сторону.
Перед тем, как начать готовить блины, приготовьте начинку. Если вам нужно что-нибудь нарезать, сейчас самое время.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла. Когда масло растает, добавьте в сковороду ложку жидкого теста. Вы можете обнаружить, что если вы добавили шоколадную стружку, и она находится рядом с краями, ваш блин не может быть идеальным кругом.
Когда верх блина начнет пузыриться, переверните его. Обе стороны должны быть красивого золотисто-коричневого цвета, и не бойтесь регулировать огонь, если они готовят на улице слишком быстро.
Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. По этому рецепту вы получите от 6 до 8 блинов, в зависимости от того, насколько они большие!

Мои предложения для начинки и украшения:

Нанесите слой Nutella на каждый блин, затем сложите их друг на друга.
Добавьте щедрую порцию нарезанной клубники и бананов поверх блинов.
Посыпьте тарелку шоколадной стружкой.

Итак, это мой быстрый и легкий рецепт пушистых американских блинов. Дайте мне знать, если вы сделаете их в комментариях ниже.

Приколите на потом…

Американские блины из пахты — Изи Хоссак

Пушистая, легкая и такая классическая! Восхитительный рецепт блинов из пахты на завтрак / поздний завтрак или даже на десерт.

Я понял, что из всех рецептов блинов на моем сайте, я не сделал простой + простой рецепт блинов в американском стиле. Если вы уже какое-то время читаете мой блог, вы, вероятно, знаете, что я немного помешан на блинчиках. Я рос, ел блины тети Джемаймы из блинной смеси, которые моя мама привозила из Америки, когда ехала навестить родственников. Когда я начал готовить для себя, блины я пытался готовить с нуля, чтобы можно было есть их чаще.

После многих лет приготовления блинов я попутно научился советам, а также изучил свои собственные лучшие практики для получения идеальной текстуры. Несколько моментов отмечу ниже ..

Мои лучшие советы по приготовлению блинов:

Добавление сухого солодового молока в жидкое тесто: Я не помню, где я это читал, но мне нравится это маленькое дополнение. Я добавляю сухое солодовое молоко вместо сахара (как правило, подслащенного), и это придает блинам такой восхитительный аромат.Это необязательно, так как я знаю, что у многих людей это не будет под рукой, плюс это только на вкус.
Использование смеси простого йогурта и воды для изготовления «пахты»: мы * можем * получить пахту в Великобритании, но его труднее найти, и я считаю, что он имеет более ограниченное применение, чем йогурт. Я ем йогурт во многих блюдах / рецептах, поэтому (а) я обычно храню его в холодильнике и (б) более вероятно, что я его весь исчерпаю. Разбавление йогурта небольшим количеством воды помогает приблизить его текстуру к пахте.По кислотности, содержанию белков и жиров йогурт близок к пахте, поэтому действует аналогично пахте. Тем не менее, если у вас есть пахта и вы хотите ее использовать, дерзайте! Я просто предпочитаю делать трюк с йогуртом.
Разделение яиц (но не взбивание белков): многие рецепты пушистых блинов требуют, чтобы вы взбивали яичные белки и добавляли их в тесто, что определенно помогает приготовить суперлегкие блины. Однако в большинстве случаев я не хочу делать этот шаг! Я предпочитаю менее пушистый блин, чем чистить электрический венчик.Я подобрал этот совет по смешиванию желтков и белков отдельно от рецепта блинов на The Kitchn. Кажется, это действительно помогает сделать блины немного более пушистыми, и это так легко сделать.
Приготовление блинов на слабом огне: Я считаю, что это помогает получить желаемый уровень подрумянивания блинов, а также следить за тем, чтобы тесто в центре было готово.
Разогрев блинов для толпы: Если вы подаете всю партию блинов сразу группе людей, я бы рекомендовал приготовить их, а затем переложить на противень.Когда все они будут приготовлены, вы можете поставить противень в духовку при температуре около 100 ° C на 10 минут, чтобы они снова нагрелись. Вы можете поставить противень в духовку и продолжать добавлять его, пока готовите блины, но иногда это может означать, что ваши первые блины в конечном итоге остаются в духовке на 30 минут и становятся действительно сухими.
Разогрев блинов для 1-2 человек: просто делайте это прямо на сковороде! Вы можете сначала смазать сковороду небольшим количеством масла, а затем добавить приготовленные блины в сковороду на сильном огне.Переверните их, когда нижняя сторона станет горячей, и дайте другой стороне тоже нагреться. Это лучший способ сохранить их текстуру, и это очень быстро, когда вы делаете это всего лишь для нескольких блинов. Иногда я разогреваю блины в тостере, когда чувствую себя очень ленивым, но часто обнаруживаю, что они мнутся, застревают в тостере и впоследствии подгорают.

Какой должна быть толщина теста для американских блинов?

Если вы привыкли делать только блины / английские блины, приготовление блинов в американском стиле может показаться совершенно другим миром.Я склонен думать, что более густое тесто помогает блинам лучше подняться и в итоге стать более воздушными, и вы можете попробовать это сами: удерживайте немного жидкости (около 50 мл?) При приготовлении теста, смешайте ингредиенты и посмотрите, что текстура нравится. Может быть, даже приготовить из него тестовый блин! Затем, при необходимости, вы всегда можете добавить еще жидкости, чтобы ее разрыхлить. Легче отрегулировать слишком густое тесто, чем пытаться исправить слишком тонкое.

Вы хотите, чтобы текстура теста была текучей, чтобы она немного растекалась по сковороде, но определенно гуще, чем тесто для крепов.Почти как густая текстура сырного соуса, если в этом есть смысл.

Другие рецепты блинов:

Состав

150 г (1 1/4 стакана) простой белой (универсальной) муки
2 столовые ложки сухого солодового молока, например Horlicks (необязательно — см. Примечания)
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки гидрокарбоната соды (пищевая сода)
1/4 чайной ложки мелкой поваренной соли
250 г (1 стакан) натурального йогурта без добавок
80 г (1/3 стакана) воды
25 г (2 столовые ложки) светлого оливкового масла / растительного масла ИЛИ несоленого сливочного масла, топленого
2 средних яйца Великобритании (большие яйца США), разделенных
масло растительное для сковороды

Инструкции

Смешайте муку, сухое солодовое молоко (если используется), разрыхлитель, бикарбонат соды и соль в средней миске.Хорошо перемешайте, чтобы смешать и удалить комочки.
Добавьте йогурт, воду и масло / топленое масло в емкость с сухими ингредиентами. Добавьте также желтки и перемешайте, пока смесь не смешается, и останется несколько мучных пятен. На этом этапе добавьте яичные белки в миску, а затем перемешайте до полного смешивания, но помните о перемешивании (чрезмерное перемешивание приведет к получению плотного блина).
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на плиту на средний огонь. Добавьте в сковороду немного растительного масла, вам понадобится только тонкий слой, чтобы покрыть сковороду — мне нравится использовать жаропрочную кисть для кондитерских изделий, чтобы распределить ее по всей поверхности, но вы можете просто наклонить и покрутить сковороду, чтобы добиться этого.
Зачерпните несколько столовых ложек жидкого теста (я предпочитаю использовать для этого механическую ложку для мороженого на 50 мл) и переложите их на сковороду, чтобы сформировать один блин. Повторите эти действия, чтобы сформировать на сковороде от 2 до 4 блинов (в зависимости от размера сковороды), убедившись, что вокруг каждого блина есть место, чтобы он распространился и надулся.
Убавьте огонь до минимума и оставьте готовиться, пока нижняя сторона каждого блина не станет золотистой, а края теста сверху не станут выглядеть сухими. С помощью металлической лопатки переверните блин и дайте ему приготовиться до золотистого цвета с другой стороны.Выложите на противень и повторите приготовление оставшейся части жидкого теста, как и раньше, добавляя масла в форму по мере необходимости между партиями.
Я люблю разогревать свой противень с блинами в духовке (примерно до 100 ° C / 200 ° F) после того, как я приготовлю все тесто.
Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

Банкноты

— Если у вас нет сухого солодового молока: замените 1 столовой ложкой сахарного песка и дополнительной 1 столовой ложкой простой белой муки

— Примечание о пахте: Я использую смесь натурального йогурта (которая является более рыхлый, чем греческий йогурт) и воды, чтобы имитировать пахту, так как ее трудно найти в Великобритании.

Американские блины (Панкейки) рецепт – американская кухня: завтраки. «Еда»

Американские блины рецепт – американская кухня: завтраки.

👌 Панкейки или американские блинчики секреты пышных панкейков, рецепты с фото

Панейки(Американские блинчики).

Описание рецепта — Панейки(Американские блинчики).:

Панейки(Американские блинчики).: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Американские блинчики панкейки — Рецепт с фото

История панкейков

Нам понадобятся доступные и недорогие продукты:

Как приготовить панкейки

Польза блюда

Похожие рецепты

Добавить комментарий

🥞Простой рецепт приготовления пышных американских блинчиков – панкейков – на молоке

Пышные американские блинчики – панкейки

Как готовить

Рекомендованное

Американские блинчики панкейки рецепт с фото на молоке

Пышные панкейки на молоке

Ингредиенты для «Пышные панкейки на молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышные панкейки на молоке»:

Комментарии и отзывы

Американские блины — панкейки. Рецепты пышных и очень вкусных блинчиков на завтрак

Классические американские блины

Процесс выпечки по шагам

Панкейки с начинкой

Как готовятся американские панкейки с начинкой

Американские блинчики на кефире

Как будем готовить панкейки на кефире:

Рецепт — «Банановые панкейки»

Способ приготовления блинов по-американски

Рецепт творожных американских блинов с вареньем

Как будем выпекать творожные блины по-американски

Очень вкусные сырные панкейки на завтрак

Процесс приготовления по шагам:

Секреты и рекомендации кулинаров по приготовлению и подаче панкейков

Панкейки на молоке на завтрак

Ингредиенты

Пошаговый рецепт панкейков

Как жарить

Панкейки — американские блинчики

Панкейки — американские блинчики

Ингредиенты

Способ приготовления

Панкейки — американские блинчики. Рецепт краткий

Американские блины — панкейки. Рецепты пышных и очень вкусных блинчиков на завтрак

Классические американские блины

Процесс выпечки по шагам

Панкейки с начинкой

Как готовятся американские панкейки с начинкой

Американские блинчики на кефире

Как будем готовить панкейки на кефире:

Рецепт — «Банановые панкейки»

Способ приготовления блинов по-американски

Рецепт творожных американских блинов с вареньем

Как будем выпекать творожные блины по-американски

Очень вкусные сырные панкейки на завтрак

Процесс приготовления по шагам:

Секреты и рекомендации кулинаров по приготовлению и подаче панкейков

Легкие пушистые американские блины — The Petite Cook ™

Основные ингредиенты для блинов

Как приготовить американские блины

Советы по приготовлению лучших блинов

1. Не перемешивайте тесто слишком сильно

2.Остальное тесто

3. Установите правильную температуру

Ингредиенты

Инструкции

Ноты

Питание

Американские блины — JackSlobodian

Идеи для топпинга

Здоровый

Полный комфорт

Рецепты, которые могут вам понравиться

Американские блины

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности: