Запеканка творожная без яиц рецепт в духовке: Творожная запеканка без яиц

Содержание

Творожная запеканка без яиц пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Вариант 5: Творожная запеканка без яиц в мультиварке

Запеканки можно готовить и в мультиварке, она ничуть не уступает духовке. Вариант творожной запеканки с яблоками подойдет для детского питания. Сорта яблок лучше выбирать сладкие.

Ингредиенты:

400 гр. творога;
три яблока;
четыре столовых ложки кефира;
четыре столовых ложек манки;
четыре столовых ложек сахара;
50-55 гр. изюма.

Как приготовить

Шаг 1:

Творожок протереть через сито или тщательно размять вилкой.

Шаг 2:

Манку смешать с кефиром, оставить на некоторое время, чтобы она размокла и набухла.

Шаг 3:

Изюм ошпарить крутым кипятком и слить воду. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать на ломтики.

Шаг 4:

Соединить в одной чашке все подготовленные ингредиенты, всыпать сахарный песок и тщательно размешать.

Шаг 5:

На дно чаши мультиварки положить круг из пергамента. Его и бока чаши смазать маслом.

Шаг 6:

Налить в чашу творожную массу, разровнять верх лопаткой. Выбрать на дисплее мультиварки режим выпечки на 60 минут.

Готовую запеканку немного остудить, не вынимая из мультиварки. Затем на чашу положить плоскую тарелку и резко перевернуть, чтобы запеканка выпала. Разрезать на порции и подавать с вареньем, джемом, медом или другими сладкими топпингами.

Вариант 6: Творожная запеканка без яиц с курагой

В состав творожной запеканки часто включают манную крупу, но ее можно заменить овсяными хлопьями. С ними выпечка станет более полезной, чем с мукой или манкой, и такой же вкусной.

Ингредиенты:

пол килограмма творога;
пара столовых ложек сметаны;
пара столовых ложек сахара;

четыре столовых ложки овсянки;
40-50 гр. ванильного сахара;
100 гр. кураги.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог переложить в блендер, добавить сметану и сахар, хорошенько взбить до однородной массы.

Шаг 2:

Овсянку смолоть в кофемолке до состояния муки.

Шаг 3:

Курагу ошпарить кипятком, слить воду и нарезать сухофрукты на небольшие кусочки.

Шаг 4:

Творог соединить с курагой и овсяной мукой, тщательно вымешать.

Шаг 5:

Творожную массу переложить в форму для выпечки, которую заранее промазать маслом. Поставить в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов.

Готовую запеканку вынуть из духовки и подождать некоторое время, чтобы она немного остыла. После этого она легко достанется и не сломается. Подавать к столу со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Творожная запеканка без яиц в духовке, мультиварке, микроволновке!

Вы — вегетарианец или придерживаетесь сейчас поста? А может просто по какой-то причине не едите яйца? Ну тогда вы попали по назначению! В этой подборке собраны лучшие рецепты запеканок на основе творога без единого яйца! Легко, быстро и просто готовится любая творожная запеканка без яиц в духовке, мультиварке или микроволновке, если есть проверенные рецепты!

Можно ли приготовить творожную запеканку без яиц

Яйца добавляют выпечке воздушности, выполняют структурную функцию

, обеспечивая плотность и форму пирогам, кексам и и.д. А также действуют как натуральный эмульгатор, связывая в однородную смесь жиры и жидкости. Но есть масса вариантов замены яиц — от крахмала до бананов! То есть творожные «безъяичные» запеканки так же вкусны, аппетитны и красивы, как и те, что готовятся с яйцами (помните, мы делали вкуснющие тыквенные недавно?). Главное, чтобы рецепты были проверенными!

Нежная творожная запеканка в духовке без яиц

Этот подробный пошаговый рецепт — настоящее пособие на тему «готовим быстро и просто из доступных продуктов». Всё, что нам понадобится, найдётся у вас на полках кухни или в холодильнике, а сам процесс настолько прост, что можно даже детей научить готовить такую запеканочку.

Ингредиенты на 1 порцию:

творог — 150 г
сметана 10 % — 30 г
манная крупа 30 г + для посыпки формы
сахар — 1 ст.л.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
соль — 1 щепотка
масло растительное — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

К творогу добавить сметану. Перемешать обычной вилкой или ложкой.

Всыпать соль, ванильный и обычный сахар. Перемешать. По желанию измельчить погружным блендером.

Всыпать манную крупу и дать массе постоять 10-15 минут.

Форму смазать маслом и присыпать манной крупой. Распределить творожную массу. Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка готова.

Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Запеканка из творога без яиц и манки с шоколадной глазурью

Этот рецепт подойдёт любителям лёгких и сладких блюд, а также тем, кто придерживается принципов правильного питания. Готовится и съедается она на раз-два!

Продукты:

0,5 кг творога (жирность не более 5%)
4 ст.л. сметаны (жирность 10%)
4 ст.л. меда
30-40 г льняной муки (можно размолоть лён в кофемолке)
25-35 г овсяной муки (размалываем овсяные хлопья в кофемолке или блендере)

70 г изюма
корица — по вкусу

Глазурь:

30 г какао-порошка
30 г сахара
молоко — 2 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.

Как приготовить:

Изюм нужно залить чуть горячей водой на 10 минут. Творог следует смешать с растопленным медом и сметаной, размять ложкой или погружным блендером для однородности.
Потом добавляем оба вида муки и корицу. Изюм нужно просушить и добавить в смесь.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом (желательно не подсолнечным), и выкладываем в неё творожную массу. Выпекается запеканка 45 минут при температуре 200 градусов. Не забывайте проверять готовность зубочисткой!

После выпекания нужно ненадолго оставить запеканку и заняться глазурью. Для этого просто смешиваем ингредиенты, поставив емкость на медленный огонь. До закипания не доводим. Но если боитесь что-то испортить, возьмите готовую смесь для глазури или сделайте крем из сахара и сметаны. После того, как запеканка остынет, её можно подавать.

Вегетарианская запеканка без сахара с черносливом и медом

Это просто чудесный рецепт — только полезности в составе и невероятно вкусный результат.

Продукты

500 г творога
120 г сметаны
200 г чернослива
3 ст.л. манки
2 ст.л. жидкого или растопленного мёда

Как испечь:

Творог смешать с манкой, сметаной и мёдом, мешать до однородности.
Чернослив замочить в горячей воде, высушить, добавить к творогу.
Выложить в форму и выпекать 30-40 минут про 200 градусах.

Творожная запеканка без единого яйца в мультиварке

В мультиварке готовить быстрее и удобнее, а подчас и блюдо получается лучше, чем в духовке. Из-за равномерности прогрева и особого температурного режима

выпечка из мульти всегда с ровным верхом, без подгорелостей и сырой серединки. Для запеканок на твороге без яиц в составе это очень важно.

Будет нужно:

500 г творога
1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
50 г сахара
40 г сливочного масла
50 г сметаны средней жирности
100 г изюма
30 г манной крупы

Как сделать:

Манку перемешиваем со сметаной и оставляем на 15-20 минут.
Изюм замачиваем в тёплой воде на несколько минут и очищаем от несъедобных частей.

Добавляем творог и разрыхлитель, хорошо взбиваем (подходит насадка-венчик для блендера).
Добавляем манку и изюм и ещё раз хорошенько взбиваем.
Выкладываем смесь в чашу мультиварки, в режиме выпечка готовится 60-65 минут.
Открываем крышку и обязательно ждём остывания.

Творожно-банановая запеканка без пшеничной муки

Бананы почти в любой выпечке получаются прекрасно, а в вегетарианской запеканке из творога без яиц тем более, потому что они ещё и берут функции яичного белка. Бананы улучшают консистенцию запеканки, помогают поддерживать структуру.

Продукты:

1 банан
500 г творога (жирность средняя)
2-3 ст.л. манки
3-5 ст.л. сахара (можно уменьшать, потому что используем банан)
4-5 ст.л. сметаны (жирность 15%)
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление по шагам:

Смешиваем творог с сахаром, манкой и 1 ложкой сметаны.
Банан пюрируем блендером, смешиваем с творожной массой.
Форму смазываем маслом, при желании выстилаем пергаментом или фольгой.
Смесь выкладываем в форму и выпекаем 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Потом достаём, смазываем сверху сметаной и выпекаем ещё около 15-20 минут. Достаём и даём остыть.

Полезная творожно-морковная запеканка без яиц и сахара

На приготовление запеканки по этому рецепту уходит всего час, а получается она очень лёгкой и подходит для ужина так же, как и для завтрака. А всё потом, что это настоящий диетический рецепт! В такой запеканке нет сахара, вместо него полезные финики и изюм.

Понадобится на 1 запеканку:

200 г творога
200 г моркови
3/4 ст. кефира
3-4 ст.л. манки
2 ст.л. крахмала
50 г фиников
50 г изюма

Как сделать:

Манку заливаем кефиром на 10-15 минут, творог измельчаем в блендере. Морковь натираем на мелкой тёрке, изюм заливаем тёплой водой, финики нарезаем маленькими кусочками.
Сухофрукты высушиваем, все ингредиенты смешиваем.
Выпекаем до готовности при температуре 180-200 градусов.

Готовим веганскую запеканку в микроволновке

Это самый простой и быстрый рецепт «для ленивых». Таким можно воспользоваться среди недели, когда на приготовление еды времени нет совсем.

Ингредиенты

1 банан
2 ст.л. муки
200 г творога
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки куркумы
щепотка ванилина
молоко/сливки/кефир/йогурт на выбор — 50 мл

Способ приготовления:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин, куркуму.
В блендере измельчаем банан с творогом и сухими продуктами.
Чтобы получилась консистенция сметаны, добавляем молоко, кефир и т.д. Ставим в микроволновку на 5 минут.
Ждём, пока остынет и украшаем фруктами, орехами: всем, что душа пожелает.

Творожно-яблочная запеканка

Этот лёгкий десерт прекрасно подходит для завтрака или для перекуса, который удобно взять в школу или на работу. Вот тут есть ещё несколько отличных запеканок из яблок и творога, но уже с яйцами.

Перечень продуктов:

400 г творога
3 ст.л. кефира
2 ст.л. манки
1 яблоко
3 ст.л. сахара
20 г сливочного масла
соль и пряности по вкусу

Рецепт приготовления:

Творог смешиваем с кефиром, сахаром, манкой и солью.
Нужно всё хорошенько взбить или вымешать.
Яблоко очищаем и натираем на крупной тёрке, смешиваем с творогом.
Форму смазываем маслом, выкладываем смесь и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать тёплой, есть ложкой.

Диетическая запеканка без яиц, муки, манки и сахара

Если судить по названию, то непонятно вообще — что за выпечка может быть без яиц, манки, сахара и муки. Вы удивитесь, но получается вполне вкусненько!

Будет нужно:

творог — 300 г
2 ст.л. кукурузной муки
2 ч.л. какао
2 ст.л. кокосовой стружки
любой сахзам — у меня Фитпарад №8 — 1 мерная ложка
2 ст.л. сметаны

Этапы приготовления:

Всё, кроме 1 ложки сметаны и 2 ч.л. стружки, смешиваем в блендере до полной однородности.
Перекладываем в силиконовую форму для выпечки или в любую антипригарную.
Запекаем при 180 градусах минут 30. Достаём, смазываем оставшейся сметаной, посыпаем кокосовой стружкой и снова ставим в духовку.
Через 10 минут можно доставать форму и остужать саму запеканку.

Видео с рецептом пошагового приготовления запеканки без яиц

Для тех, кто на кухне недавно, будет не лишним посмотреть, как готовится такая запеканка. Вот отличный ролик с подробным видео-описанием всего процесса. Как видите, всё быстро и просто!

Советы напоследок

Любая творожная запеканка будет держать хорошо форму, если дать ей остыть. Тем более, если в составе нет яиц. Только после остывания можно нарезать на кусочки. В теплом же виде кроме как ложкой есть не получится.

Бывает так, что творог для запеканок был изначально жидкий. Если вы это поняли на этапе приготовления теста, добавьте 2-3 ч.л. обычного крахмала, а лучше — кукурузной муки.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Творожная запеканка без яиц в духовке, простой рецепт

Многообразный и вкусный мир запеканок открывает свои тайны для всех прилежных хозяек. Особенно радуют всевозможные варианты с добавлением творога. Предлагаем рецепт творожной запеканки без яиц, она хорошо держит форму, получается плотной и нежной. Понравится тем, кто по каким-то причинам не ест яйца или ищет чем их можно заменить.

Вариант приготовления запеканки без яиц появился в трудные перестроечные годы, когда встреча в холодильнике творога и яиц одновременно была редким явлением. Этот простой рецепт, полюбился многим хозяйкам.

Такая выпечка готовится быстро, получается румяной и ароматной, если знать небольшие кулинарные секреты. Связующим элементом в нашем блюде будет манка. Если вы хотите разнообразить блюдо, то добавьте банан, им часто заменяют яйца. Его нужно растолочь вилкой до однородной массы и добавить в тесто.

Ингредиенты

Творог – 400 г;
Манная крупа – 4 ст. л.;
Сахар – 2–3 ст. л.;
Сода – 1/2 ч. л.;
Соль – щепотка;
Постное масло – 10 г.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 2-06-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 171 ккал

Белки 12,5 г | Жиры 7,6 г | Углеводы 12,2 г

Соединяем манку, творог, сахар и соду. Чтобы вкус был мягче и приятнее, соду для выпечки нужно погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока. Еще лучше взять вместо соды 1ч. л. разрыхлителя, и добавить к творогу. Творог должен быть нежным, без твердых комочков. Если вам посчастливилось купить такой творог, его можно класть в тесто, не пропуская через сито или блендер.

Хорошо перемешиваем полученную творожную массу. Можно добавить ванилин или корицу по вкусу. Накрываем посуду с тестом крышкой, чтобы манка набухла. Если тесто слишком густое, добавляем несколько ложек молока или сметаны. Через 30 минут можно перемешать тесто ложкой, и выложить в емкость для выпечки.

Форму смажем растительным маслом. Можно вместо растительного масла использовать сливочное, его тоже пойдет не больше 1 чайной ложки. Важный момент! Форма для выпечки должна быть небольшого размера, чтобы тесто не распределилось в ней тонким слоем – плоская запеканка получится сухой.

Выкладываем творожную массу, по высоте слой теста делаем не выше 4 см. Чтобы приготовить такую румяную выпечку, как на фото, нужно будет смазать верх запеканки взбитым желтком. Поэтому печем меренги или делаем крем безе для торта, а желтки выливаем не в омлет, а бережем для запеканки. Перед тем как поместить форму с тестом в духовку, прогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Выпекаем в духовке 25–30 минут при 200 градусах. Если покажется, что выпечка еще сырая, можно продлить время на пять минут. Готовность проверяем при помощи деревянной спички или зубочистки. Пересушивать выпечку тоже нельзя. Готовую румяную корочку запеканки слегка смазываем сливочным маслом, оно быстро впитается, сделав десерт более нежным. Достаем из формы, когда остынет.

Творожная запеканка без яиц в духовке не развалится, если вы чутко будете следовать советам рецепта и своей интуиции. Политая сладким сметанным соусом, сгущенным молоком или медом, украшенная фруктами из варенья или свежей клубникой – эта выпечка станет очередным шедевром вашего кулинарного искусства. Приятного вам аппетита!

Творожная запеканка без муки, манки и яиц

Начну с того, что в нашей семье творожная запеканка занимает почетное место. Перепробовала кучу рецептов и все были вкусными, но ни один не был идеальным для меня. Там, где не было яиц, была обязательно либо манка, либо пшеничная мука, а мне хотелось этого избежать и сделать максимально вкусную и полезную запеканку из творога.

Состав:

Для творожной запеканки:

1 кг творога 5%
4 ст. ложки сметаны 15% (можно и пожирнее, если есть желание)
15 г сахарозаменителя (или же 75 г сахара)
30 г льняной муки
30 г овсяной муки
70 г изюма Джамбо (можете взять любой по своему вкусу)
корица (по вкусу и желанию)

Для глазури:

30 г какао
3 г сахарозаменителя (или 30 г сахара)
кипяток или горячее молоко (пропорции не пишу, т.к. все зависит от того, какую консистенцию хотите получить)

Рецепт творожной запеканки без муки и манки:

Подготовим все необходимые продукты.
Ингредиенты
Первым делом промываем изюм и заливаем его водой на 10 минут.
Замачиваем изюм
Тем временем добавляем в наш творог сметану и сахарозаменитель (или сахар) и хорошенечко разминаем его, чтобы убрать ненужные комочки. Можно это сделать и в блендере, но я разминала вручную.
Разминаем творог со сметаной
Далее добавляем льняную и овсяную муку (лен и овсяные хлопья можно смолоть в кофемолке), корицу (если используете) и продолжаем тщательно вмешивать их в творог.
Добавляем оба вида муки
Сливаем воду с изюма. Выкладываем его на бумажное полотенце и просушиваем. Затем добавляем в творожную массу и перемешиваем.
Вмешиваем изюм
Смазываем форму кукурузным (или другим растительным) маслом и выкладываем массу, разравнивая ее по форме.
Выкладываем творожную массу в форму
Нагреваем духовку примерно до 200 градусов и выпекаем 45 минут (если готовите запеканку из расчета 500 г творога, то время в духовке составит 30 минут).
Достаем нашу румяную красавицу из духовки и оставляем остывать. После того, как она остынет, аккуратно снимаем ободок формы. Если у вас не разъемная форма, то оставьте запеканку в ней.
Выпекаем в духовке
Пока наша творожная запеканка без яиц, манки и муки остывает, сделаем низкокалорийную шоколадную глазурь. Смешиваем какао, сахарозаменитель (сахар) и добавляем кипяток либо горячее молоко до нужной консистенции. Я брала молоко.
Делаем глазурь
Покрываем запеканку глазурью.
Наносим на запеканку

Bon apetitto! Диетическая творожная запеканка без муки и манки готова! И не забывайте экспериментировать.

Надин автор рецепта

Рецептов: 2

Loading…

Творожная запеканка без яиц в духовке, мультиварке или микроволновке

Одно из самых простых, полезных и вкусных блюд– творожная запеканка без яиц, в зависимости от добавок, подается и как лакомство, и как питательный завтрак или ужин. Вкус во многом зависит от творога, если нужно низкокалорийное блюдо, лучше выбрать обезжиренный, но тогда выпечка будет суховатой. Угощение получится нежным и сочным, если выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.

Как приготовить творожную запеканку без яиц?

Чтобы запеканка из творога без яиц получилась нежной, молочный продукт нужно протереть через сито или измельчить в блендере. Аромат придаст ваниль, сахар можно заменить медом. Добавок существует множество: манка, рис, изюм, фрукты, сметана и даже макароны. Кладут еще сухофрукты, предварительно размочив.

Творожная запеканка без яиц — секреты приготовления:

Если запекать в металлической посуде, ее надо смазать жиром и посыпать растертыми в муку сухарями.
Готовность выпечки проверяют деревянной палочкой или спичкой.
Лучше пропекается блюдо в сковороде с высокими бортами, где тепло распределяется равномерно.
Не стоит держать запеканку в духовке больше 30-40 минут, иначе изделие станет резиновым на вкус.

Творожная запеканка без яиц в духовке — рецепт

Творожная запеканка для детей без яиц – отличный вариант полезного завтрака или ужина. Рецепт простой, готовится очень быстро, особенно в микроволновке. Муку лучше использовать свежеподнимающуюся или блинную, обязательно просеять для воздушности. Сразу вынимать изделие не рекомендуется, оно должно немного остыть, иначе потом станет разваливаться при попытке разрезать.

Ингредиенты:

творог – 500 г;
масло сливочное – 250 г;
сахар – 1,5 ст.;
мука – 3 ст.;
сода – 1 ч. л.;
ванилин – по вкусу.

Приготовление

Смешать творог с пряностями и стаканом сахара.
Растереть масло с остатками сахара, содой и 2,5 стаканами муки.
Вылить большую часть теста в форму.
Выложить творог.
Остаток теста перетереть с 0,5 стакана муки в мелкую крошку.
Посыпать начинку.
Готовится творожная запеканка без яиц в духовке 25 минут.

Творожная запеканка без яиц и муки

Более мягкой и рассыпчатой получается творожная запеканка с манкой без яиц. Тесто должно настояться минут 15-20, чтобы крупа успела набухнуть. Можно заранее залить манку молоком, тогда настаивать тесто не нужно. Вкус получится нежнее, если добавить сметану или кефир. Если хочется выпечку воздушную, необходимо положить соду, погашенную уксусом.

Ингредиенты:

творог – 400 г;
сахар – 3 ст. л.;
манка – 5 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
масло сливочное – 20 г.

Приготовление

Смешать творог, сахар и манку.
Оставить на 10 минут.
Выложить в форму, смазать сметаной.
Растопить масло, полить смесь.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Творожная запеканка с бананом без яиц

Оригинальный вкус гарантирует запеканка без яиц с добавлением банана. Некоторые хозяйки прокручивают творог через мясорубку, но это делает молочный продукт тяжелым и липким, так что лучше протереть его через сито. В сухой творог нужно добавить сметану. Можно класть другие свежие фрукты, но не слишком сочные, иначе лишняя влага повлияет на тесто, исчезнет воздушность выпечки.

Ингредиенты:

творог – 500 г;
банан – 1 шт.;
манка – 3 ст. л.;
сахар – 4 ст. л.;
сметана – 4-6 ст. л.

Приготовление

Смешать творог, сахар и манку.
Банан измельчить в блендере или протереть через сито.
Добавить в смесь, размешать.
Форму выстелить пергаментом, смазать маслом.
Выложить смесь, выпекать 40 минут.
Смазать поверхность сметаной.
Творожная запеканка без яиц должна потомиться в духовке еще 20 минут.

Творожная запеканка с овсянкой без яиц

Творожная запеканка без яиц — рецепт для диеты – с овсяными хлопьями. Некоторые хозяйки измельчают их в кофемолке. Играет роль и качество творога, он не должен быть слишком влажным или сухим. Чтобы выпечка получилась более нежной на вкус, поверхность нужно смазать сметаной или сливочным маслом.

Ингредиенты:

творог – 100 г;
сахар – 2 ст. л.;
овсяные хлопья – 3 ст. л.;
яблоко – 1 шт.;
курага – по вкусу.

Приготовление

Смешать творог, сахар и овсянку.
Оставить на 15 минут для набухания.
Яблоко очистить, натереть на терке.
Добавить вместе с измельченной курагой.
Перемешать, выложить тесто в форму.
Творожная запеканка без яиц и манки выпекается 30 минут.

Творожная запеканка с яблоками без яиц

Очень часто бывает, что запеканка из творога в духовке без яиц получается более тяжелой, не пышной. Добиться желаемой воздушности можно с помощью разрыхлителя или гашеной соды. Если выпечка на муке, а не на манке, гасить соду уксусом не обязательно. Яблоки желательно класть кисло-сладкие, чтобы выровнять вкус. Слишком сочные плоды рекомендуется немного отжать, чтобы не «посадить» тесто.

Ингредиенты:

творог – 400 г;
сахар – 3 ст. л.;
йогурт – 3 ст. л.;
манка – 4 ст. л.;
яблоки – 3 шт.

Приготовление

Смешать творог, сахар, йогурт, манку.
Дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла.
Измельчить яблоко на маленькие кусочки, добавить.
Вылить тесто в смазанную форму.
Творожная запеканка с яблоками без яиц выпекается 30 минут.

Творожно-морковная запеканка без яиц

Еще один полезный и диетический рецепт запеканки без яиц — с добавлением моркови. Оригинальный вкус придадут орехи, их лучше обжарить на сухой сковородке и растолочь. Морковь – очень полезный овощ, особенно ценится в ней каротин, так что и для детского меню это блюдо может стать великолепным, полезным и вкусным завтраком.

Ингредиенты:

творог – 300 г;
морковь – 1 кг;
орехи – 0,5 ст.;
масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление

Смешать творог и сахар, взбить блендером.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
Добавить в смесь.
Положить толченые орехи.
Выложить в форму.
Выпекать 40 минут.

Тыквенно-творожная запеканка без яиц

Находка для хозяек — рецепт запеканки из творога без яиц на тыкве. Ведь этот овощ очень полезный: богат микроэлементами, выводит лишнюю жидкость из организма, убирает отеки. В запеканке вкус тыквы ярко не ощущается, но чем слаще овощ, тем мягче вкус выпечки. Главный секрет – тыква содержит витамин Т, известный, как жиросжигатель, так что такой ужин для диеты – самое то.

Ингредиенты:

творог – 500 г;
тыква – 200 г;
манка – ¾ ст.;
молоко – 2 ст.;
сметана – ¾ ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление

Сварить на молоке вязкую кашу.
Тыкву порезать кубиками, потушить до полуготовности на масле.
Развести в сметане сахар.
Смешать с кашей и сахаром творог.
Добавить тыкву.
Форму смазать маслом, посыпать манкой.
Выложить смесь.
Творожная запеканка с тыквой без яиц готовится 40 минут.

Творожная запеканка без яиц в мультиварке

Существенно сэкономит силы и время, если готовится запеканка без яиц в мультиварке. Нужно только смешать ингредиенты и уложить в чашу, при этом блюдо сохраняет нежный вкус. Можно класть сухофрукты, но их нужно предварительно размочить и отжать. Добавляют еще ягоды, орехи, отжатую от лишней влаги цедру апельсина.

Ингредиенты:

творог – 400 г;
сахар – 2 ст. л.;
манка – 2 ст. л.;
ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление

Творог протереть, добавить манку и сахар.
Настоять 5 минут.
Чашу смазать маслом, выложить смесь.
Выставить на «Выпечку» на 45 минут.

Творожная запеканка без яиц в микроволновке

В считанные минуты готовится запеканка в микроволновке без яиц, что освобождает время для утренних сборов. Очень удобно для завтрака или приготовления перекуса для перерыва на обед. Проще готовить на муке, а не на манке, чтобы не тратить время на ожидание, пока крупа набухнет. А еще мука сохраняет консистенцию выпечки и не дает ей рассыпаться.

Ингредиенты:

творог – 400 г;
сахар – 2 ст. л.;
мука – 20 г;
сметана – 60 мл;
изюм – 0,5 ст.

Приготовление

Творог протереть.
Смешать с сахаром, сметаной, мукой.
Изюм распарить, добавить в смесь.
Выложить в форму.
Выпекать на 800 Вт 10 минут.

Творожная запеканка без яиц – 8 рецептов

Блюда из этого молочного продукта отличаются особым вкусом и полезными свойствами. Творожная запеканка без яиц – отличный способ сделать сытный завтрак, при этом не используя компонент, который не нравится, или по какой-то причине отсутствует в холодильнике.

Содержание материала:

Классическая творожная запеканка без яиц в духовке

В духовке творожная запеканка без использования яиц готовится просто, но требует строгого соблюдения пропорций ингредиентов. В противном случае готовое блюдо выходит сухим.

Необходимые продукты:

три ложки сметаны;
30 грамм сахара;
три ложки манки и сливочного масла;
полкилограмма творога.

Процесс приготовления:

Творог перетираем несколько раз или хорошо взбиваем при помощи блендера.
Манку заливаем сметаной, оставляем на некоторое время для набухания.
Масло сливочное топим и соединяем с сахаром, чтобы он растворился.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты, выкладываем в форму и готовим 30 минут при 190 градусах.

Готовим с манкой

Необходимые продукты:

полкилограмма творога;
сухофрукты на свой вкус;
четыре ложки манки;
0,1 кг сахара.

Процесс приготовления:

Творог доводим до однородности с помощью блендера или сита, добавляем к нему манку и сахар, перемешиваем.
Можно добавить изюм, курагу и ванилин.
Перекладываем полученное тесто в форму и убираем на 30 минут в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов.

Как сделать с мукой

Необходимые продукты:

60 грамм сметаны;
полкилограмма творога;
20 грамм муки;
80 грамм сахара;
половина стакана изюма.

Процесс приготовления:

Готовится такая запеканка совсем просто. Достаточно поместить все указанные ингредиенты из списка в глубокую емкость.
Тщательно перемешать или взбить.
И убрать запекаться в духовку, которая заранее разогрета до 180 градусов. Держим блюдо в печи около 30 минут.

Кроме изюма, можно использовать и другие сухофрукты, а подавать запеканку лучше со сгущенкой, молочным соусом или джемом.

Творожно-банановая запеканка без яиц

Необходимые продукты:

один банан;
0,5 кг творога;
около 100 грамм сахара или по своему вкусу;
0,1 литр сметаны;
60 грамм манной крупы.

По этому рецепту блюдо готовится со сметаной, но если вы не хотите класть этот ингредиент, то можете заменить его еще одним бананом.

Процесс приготовления:

Соедините между собой все ингредиенты, кроме банана, тщательно вымешайте до однородности.
Отдельно измельчите банан и раздавите его так, чтобы образовалась каша или пюре. Затем выложите фруктовую массу к остальным составляющим и еще раз перемешайте.
Поместите тесто в форму и готовьте около 40 минут, хорошо прогрев духовку до 190 градусов.

Рецепт приготовления в мультиварке

Запеканка без яиц в мультиварке получается вкусной и пышной, а сам процесс не отнимает много времени.

Необходимые продукты:

три ложки муки и такое же количество сметаны;
четыре больших ложки сахара;
ванилин на свой вкус;
полкилограмма творога;
половина ч. л. соды.

Если вам не нравится консистенция запеканки с комками, то обязательно перебейте творог в блендере или протрите его через сито.

Процесс приготовления:

Добавьте к творожной массе ванилин, сахар и муку, тщательно вымешайте до однородности.
Затем введите сметану (можно заменить ее кефиром). Этот ингредиент нужен для того, чтобы тесто стало более жидким.
Перелейте готовый состав в чашу мультиварки, включите прибор в режим «Выпечка» и установите время на 40 минут. Этого будет достаточно, чтобы запеканка пропеклась полностью, но не успела пригореть.

С добавлением моркови без сахара

Можно сказать, что это рецепт диетической запеканки, ведь в ее составе нет даже сахара, зато полно полезных ингредиентов.

Необходимые продукты:

две ложки манки;
около 400 грамм творога;
50 грамм изюма.
одна большая морковка;
стакан сметаны.

Процесс приготовления:

Указанное количество манной крупы соединяем со сметаной и оставляем примерно на час, чтобы она хорошо разбухла. По желанию, молочный продукт вполне можно заменить кефиром или даже ряженкой.
Добавляем к манке все оставшиеся составляющие из списка. Обратите внимание, что морковь нужно натереть, а изюм желательно предварительно замочить, чтобы он стал мягче.
Перекладываем массу в форму и готовим около 35 минут при 180 градусах.

Детская выпечка с яблоками

Необходимые продукты:

три ложки кефира или натурального йогурта;
два яблока;
три ложки сахара;
горсть изюма;
0,4 кг творога;
четыре ложки манки.

Процесс приготовления:

Творог перетрите или сделайте более однородным при помощи блендера, смешайте с йогуртом или кефиром.
Всыпьте к нему манку, сахар и изюм, еще раз тщательно вымешайте состав до однородности.
Яблоки необходимо освободить от шкурки, убрать из них твердую середину и превратить мякоть в небольшие кусочки. Фруктовую нарезку смешать с остальными ингредиентами.
Полученное тесто выкладываем в форму и убираем в духовку примерно на полчаса, включив нагрев на 190 градусов.

Ванильная творожная запеканка без яиц и манки

По этому рецепту запеканку готовим без манки, но с овсянкой и с использованием сухофруктов.

Вкусный рецепт: творожная запеканка в мультиварке

Необходимые продукты:

четыре больших ложки овсянки;
полкилограмма творога;
две ложки сметаны и сахара;
100 грамм кураги или других сухофруктов/фруктов по своему вкусу;
два пакетика ванильного сахара.

Процесс приготовления:

Перед тем как делать запеканку, перетрите творог, чтобы в выпечке не было комков. Лучше всего это сделать блендером или комбайном. Но если у вас нет этих приборов, то воспользуйтесь обычным ситом или хотя бы вилкой.
Затем творог смешиваем с ванильным и обычным сахаром и очень тщательно перетираем. Опять же, хорошо бы перебить эту массу блендером.
Курагу обдаем кипятком, чтобы она стала мягче, а овсяные хлопья нужно превратить в муку. Для этого подойдет кофемолка.
Соединяем полученную муку и сухофрукты с остальными продуктами и доводим состав до однородности.
Перекладываем массу в подготовленную форму (ее нужно промазать маслом или застелить бумагой) и готовим в прогретом до 200 градусов духовом шкафу не менее 30 минут.

Творожная запеканка – полезное и вкусное блюдо, которое подходит для завтрака и даже для легкого ужина. Подается оно порционно, а разнообразить его вкус можно, полив каждую порцию сгущенкой, вареньем, любым сиропом, джемом или же шоколадной глазурью.

Пошаговый рецепт творожной запеканки без яиц

Категория:: Запеканка
Автор:: Мария Квашонкина

Я долго искала рецепт простой и вкусной творожной запеканки. Совсем недавно подруга поделилась недорогим и быстрым в приготовлении вариантом. Готовить нашу запеканку мы будем в духовке. Ещё нам понадобится погружной блендер, чтобы хорошо перемешать все компоненты.

Как выбрать ингредиенты

Чтобы запеканка не получилась слишком сухой, нужно взять творог жирностью не менее 5%.
Желатин вместо агар-агара в данном рецепте лучше не использовать.

Ингредиенты

Натуральный йогурт: 1 ст.
Творог: 900 г
Сгущенка: 4 ст. л.
Агар-агар: 2 ст. л.
Сливочное масло: Для формы
Цедра: 2 апельсина

Время приготовления:

10 мин

Последовательность приготовления

Апельсины тщательно моем и натираем на терке цедру.
Творог выкладываем в миску и смешиваем с йогуртом.
Добавляем цедру апельсинов и сгущенку. Хорошо перемешиваем.
Добавляем агар-агар и взбиваем все блендером.
Дно и стенки формы для запекания смазываем маслом.
Выкладываем нашу запеканку в форму.
Запечь в духовке 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт приготовления

Если хотите превратить свою запеканку в оригинальный творожный торт, переходите по ссылке и смотрите видео.

Готовую запеканку можно украсить фруктами. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Добрые советы

Чтобы творожная запеканка получилась нежнее, её нужно ставить в духовку, прогретую до 180-200 градусов.
Творог можно заменить сладкой творожной массой.
Если готовите запеканку в микроволновке, то после основного времени приготовления оставьте блюдо в микроволновой печи еще на 5-7 минут.
Запеканку в микроволновке нельзя готовить в металлической посуде.

Друзья, делитесь своими впечатлениями от приготовления творожной запеканки по разным рецептам.

Другие рецепты

Яичная запеканка: вкусно и легко

Наш восхитительный рецепт запеканки из яиц настолько прост, но очень приятен, чтобы его можно было приготовить на кухне. Все, что вам нужно, это яйца (их много!), Рикотта или творог и немного масла. Смешайте все это в своей проверенной чугунной посуде и поставьте в духовку, чтобы запекать!

Это вкусная, но простая в приготовлении запеканка для завтрака, способная накормить всю семью.Вы можете подавать его со свежим салатом для здорового обеда или можете принести его в качестве гарнира во время ужина. Это замечательный продукт на кухне, и в сегодняшнем рецепте мы покажем вам самый простой и вкусный способ приготовить сырную запеканку из яиц!

звезда

Состав

8 яиц (желательно большого размера)
1/2 стакана творога или сыра рикотта (на ваш выбор, оба подойдут!)
1/2 столовой ложки топленого масла
Соль и перец для вкуса
1/2 стакана добавленной начинки (вы можете добавить в яичную выпечку мясо или овощи по вашему выбору) *
1/3 стакана тертого сыра (добавьте разные сыры, например чеддер, в рецепт яичной запеканки, чтобы получилось очень сырное блюдо)

Указания

Начните наш легкий рецепт запеканки для завтрака, предварительно нагревая духовку до 375 ° F.
Пока он разогревается, выложите форму для запекания толстым слоем сливочного масла.
Разбейте все яйца в большую миску.
Добавьте сыр, топленое масло, соль и перец.
Энергично взбейте все ингредиенты, пока все не смешается. Если вы ищете пушистую запеканку для завтрака, важно хорошо взбивать!
К этому моменту ваша духовка должна быть предварительно разогрета, поэтому возьмите смесь для запекания для завтрака и аккуратно вылейте ее в форму для запекания, уже намазанную маслом.
На этом этапе, если вы добавляете дополнительное количество мяса или овощей, вам нужно добавить их в смесь. *
Вы можете завершить запеканку для завтрака, натерев на терке сыр поверх смеси.
Поместите яичную запеканку в духовку и оставьте запекаться не менее 25 минут. Вы можете добавить еще немного тертого сыра ближе к концу времени приготовления, если хотите, чтобы он хорошо подрумянился и сочился сырным вкусом!
Подавайте завтрак с запеканкой в горячем виде для всей семьи!

Рецептная записка

* Для приготовления нашей легкой запеканки на завтрак нужны только яйца, сыр и масло, но вы также можете добавить в рецепт свои любимые овощи или мясо.Вы можете добавить сосиски или бекон (для классического вкуса так называемой американской кухни!), Грибы или помидоры, или что-нибудь еще в этом отношении. Просто убедитесь, что мясо и овощи предварительно приготовлены, прежде чем добавлять их в рецепт. Обжарьте или обжарьте овощи и мясо, а затем добавьте их в яичную запеканку!

Яичная запеканка FAQ

Запеканка для завтрака — прекрасный способ накормить всю семью быстрым и простым блюдом. Нам нравится этот рецепт, потому что он не только практичен и быстро готовится, но и позволяет добавить столько дополнительных ингредиентов, сколько захотите.

Мы надеемся, что нашу легкую запеканку для завтрака довольно просто собрать, но на случай, если у вас возникнут какие-либо животрепещущие вопросы, мы также собрали ответы на часто задаваемые вопросы. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о хранении остатков запеканки из яиц и взбивании идеальных яиц!

Можно ли хранить остатки еды в холодильнике?

Яичная запеканка — отличное блюдо для хранения в холодильнике (вы даже можете приготовить ее заранее, чтобы запеканки из яиц были на завтрак каждый день недели!).Если у вас остались остатки, вы можете хранить порции по отдельности в подходящих емкостях или хранить запеканки оптом. Яичная запеканка прослужит не менее 4-5 дней при правильном хранении в холодильнике.

Когда вы голодны, вы можете просто вынуть порцию и разогреть в микроволновой печи. Конечно, оно будет не таким свежим, как тогда, когда оно только что вышло из духовки, но никогда не будет!

Можно ли заранее приготовить запеканку из яиц?

Если вы сомневаетесь, можно ли по этому рецепту приготовить запеканку на завтрак, то, конечно, можете.Легкую запеканку для завтрака можно приготовить заранее, и, учитывая количество порций, приготовленных по рецепту, вы можете использовать ее всю неделю, если хотите.

Если вы заняты или вам нужно встать рано, то хорошо иметь много запеканки для завтрака, хранящейся в холодильнике. Просто разогрейте отдельные порции в микроволновке, и они будут такими же хорошими, как и тогда, когда только что вышли из духовки!

Мы любим готовить большие порции по воскресеньям, когда у нас много свободного времени, мы можем каждое утро наслаждаться запеканкой из яиц!

Можно ли заморозить запеканку из яиц?

Обычно мы не рекомендуем замораживать яйца, но это можно сделать, если вам действительно нужно.Поместите остатки в подходящую посуду для заморозки и храните до 3 месяцев. Вы можете достать яичную запеканку из морозильной камеры и дать ей оттаять в течение ночи, прежде чем разогревать ее утром на завтрак.

Замораживание яичной запеканки на самом деле не сильно влияет на вкус, поэтому мы рекомендуем делать это только в случае крайней необходимости. Лучше подавать в свежем виде!

С чем можно подавать запеканку из яиц на завтрак?

Яичная запеканка сама по себе может стать отличным завтраком.Тем не менее, вы можете подать его с множеством пикантных добавок, если особенно голодны. Вы можете превратить это в полноценный завтрак, приготовив сосиски, несколько полосок бекона или картофельные оладьи.

Нам нравится подавать запеканку из яиц без хлеба, но это только мы. Яичная запеканка отлично сочетается с ломтиками тостов или любой другой свежей выпечкой, которая может вам понравиться утром!

Это только на завтрак?

Яичная запеканка — это классическое блюдо для завтрака, которое долгое время занимало достойное место в жанре американской кухни, но его не нужно просто подавать по утрам.

Запеканки из яиц также можно использовать в качестве легкого обеда, и их легко подать, если у вас много друзей или родственников. Мы любим готовить свежий салат к нашим яичным запеканкам. Если вы подаете на обед, вы также можете добавить в смесь больше овощей, чтобы придать ей больше питательности и сытности.

Могу я приготовить и этот гарнир?

Яичная запеканка также может стать отличным гарниром, особенно если у вас есть легкий летний ужин вечером или если вы готовите барбекю для большого количества гостей.

Приготовьте большую партию и разделите ее на маленькие порции, которые люди могут легко съесть вместе с основным приемом пищи.

Как получить действительно пушистые яйца?

Лучшие запеканки из яиц получаются супер-супер-пушистыми, когда вынимаете их из духовки и готовы к подаче. Использование рикотты или творога действительно помогает сохранить пышность смеси во время приготовления, потому что эти насыщенные сыры сохраняют влажность запеканки во время запекания.

Как взбивать яйца?

При приготовлении смеси для запекания для духовки также необходимо сосредоточиться на технике взбивания.Вы должны тщательно взбить яйца и сыр вместе, чтобы получилась пузырящаяся смесь с большим количеством воздуха. Пузырьки помогают приготовить пушистую запеканку из яиц, так как во время запекания в духовке необходим воздух.

Когда вы повторно разогреваете запеканку , не ожидайте, что яйца будут такими же пушистыми, как когда вы впервые подаете их свежими из духовки.

Творог или сыр рикотта. Что лучше?

Как вы могли заметить, в рецепте нашей запеканки для завтрака используется творог или сыр рикотта.Во многих различных рецептах творог и сыр рикотта используются как взаимозаменяемые, но есть несколько ключевых отличий, которые следует учитывать, если вы решаете, какой сорт сыра лучше.

Оба вида сыра помогают сохранить кремовую консистенцию яичной запеканки, не подавляя ингредиенты излишне сырного вкуса (поэтому мы добавляем больше тертого сыра, если вы действительно хотите получить сырный вкус!). Оба выглядят одинаково и имеют почти одинаковую текстуру.

Творог или сыр рикотта.Что полезнее?

Сыр рикотта намного жирнее и сливочнее, чем творог, который, как правило, легче, но с гораздо меньшим количеством калорий. Тогда нет большой разницы, но если вы соблюдаете диету, то творог — лучший вариант (он богат белком и низкокалорийен). Если вы не так беспокоитесь о подсчете калорий, сделайте все возможное, чтобы попробовать самый сливочный сыр рикотта, который вы можете найти!

Какие еще сыры подходят к яичной запеканке?

Хотя для придания запеканке из яиц прекрасного кремового финала вам понадобится рикотта или творог, вы можете проявить гораздо больше творчества с остальными сырами, которые добавляете в смесь.

Тертый сыр чеддер будет наиболее распространенным сортом (и у большинства людей есть чеддер в холодильнике!), Но другие популярные виды включают сыр Монтеррей Джек или Сыр Колби. Все они имеют подходящую температуру плавления и придают яичной запеканке более традиционный сырный вкус, чем у рикотты или творога. Добавьте их в смесь и натрите прямо сверху, чтобы запеканка получилась сырной начинкой.

Вы также можете поэкспериментировать со многими другими сортами сыра.Нарезанная или натертая на терке моцарелла придаст яичной запеканке прекрасное плавленое послевкусие. Сыр фета может придать вашей яичной запеканке средиземноморский вид, а пармезан придаст ей более сильный аромат. Вы можете даже попробовать сыр с плесенью, если хотите, чтобы яичная запеканка придавала суперсильный вкус (хотя это может подавить другие вкусы!).

Можно ли приготовить яичную запеканку большего размера?

В нашем рецепте запеканки для завтрака используется 8 больших яиц и получается 12 маленьких порций, но вы можете значительно улучшить рецепт, чтобы получить гораздо большие порции.

Если у вас есть большая форма для запекания, вы можете приготовить смесь из 14 крупных яиц, из которых получится 20 порций запеканки. Если вы готовите большие порции, запекайте запеканку в духовке дольше (скорее, 35 минут, а не 25 минут). Готовьте, пока центр не станет красивым и упругим. Если он все еще липкий, тебе еще есть куда пойти!

Вы также должны убедиться, что в этом рецепте вы используете большие яйца. Чем меньше яйца, тем меньше размер порций.

Какое мясо можно приготовить в запеканке?

В рецепте мы упоминали, что вы также можете добавить свое любимое мясо в яичную запеканку, если хотите, чтобы она была более сытной. Хотя простая комбинация яиц, сыра и масла делает блюдо быстрым и практичным, добавить больше элементов не так уж и сложно.

Поскольку это в первую очередь запеканка для завтрака, самые популярные мясные добавки всегда включают сосиски и бекон (конечно же, классические продукты для завтрака).Вы также можете использовать тертую курицу или тушеную свинину, если хотите превратить это в какой-нибудь обед или ужин.

Убедитесь, что все мясо предварительно приготовлено, прежде чем смешать его с запеканкой, прямо перед тем, как оно отправится в духовку. Например, если вы готовите бекон или сосиски, готовьте их, пока они не станут немного недоваренными, так как они будут готовиться в духовке.

Какие овощи можно приготовить в запеканке?

Также в яичную запеканку можно добавить много свежих овощей.Это не только увеличивает объем рецепта и дает вам более сытный завтрак, обед или ужин, но и добавляет рецепту столь необходимой зелени!

Нам нравится использовать шпинат, так как он отлично готовится с яйцами. Сладкий перец, лук, грибы и помидоры — тоже прекрасные дополнения к запеканке на завтрак. Вы можете добавить немного перца чили, если вам нравится немного огня в еде, или приправить яичную запеканку своими любимыми специями, например, паприкой.

Перед добавлением яичной запеканки убедитесь, что овощи предварительно приготовлены.Вы можете смешать овощи, в которых есть яйца и сыр, или выложить их поверх блюда, прежде чем ставить его в духовку для запекания.

Наша запеканка из яиц отлично подойдет для легкого завтрака, а также в качестве легкого обеда или вкусного гарнира во время ужина. Всего из 3 основных ингредиентов его легко приготовить и еще проще!

Если вы освоили и любите этот рецепт, ознакомьтесь с нашим рецептом Колбасная запеканка — еще один легкий утренний продукт!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Рецепт здоровой низкоуглеводной запеканки для завтрака с кето, колбасой и сыром

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Здоровая запеканка на завтрак — это восхитительный способ начать день… и легкий. Серьезно, полдюжины ингредиентов и несколько специй, и у вас есть запеканка из колбасы, яиц и сыра без хлеба, от которых у вас потекут слюнки! Я надеюсь, что этот рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов станет основным продуктом в вашем доме, как и в моем.

В то время как простые кето-завтраки, такие как смузи с низким содержанием углеводов с шоколадным арахисовым маслом, прекрасны, иногда приятно иметь сытную, удовлетворительно горячую еду в начале дня, и именно здесь на помощь приходит эта запеканка для кето-завтрака. Когда вам нужен легкий низкоуглеводный завтрак, это ваш победитель.

Большинство людей могут не думать о приготовлении яичной запеканки без хлеба или картофеля, но вы даже не пропустите их, когда приготовите этот полезный для здоровья завтрак с низким содержанием углеводов.

Pssst… хотите еще лучше начать свой день? Добавьте кофе с кето-маслом к яичной выпечке без глютена!

Влюбиться в запеканку с колбасой, яйцом и сыром

Многие люди давно открыли для себя запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов, но они были для меня в новинку.В конце концов, запеканки — красивое американское блюдо, и я выросла в русской семье. Но это была любовь с первого укуса.

Первой запеканкой, которую я попробовал, было, вероятно, горячее блюдо в доме моего миннесотского друга в средней школе. Возможно, я больше не использую эти ингредиенты в своих блюдах, но моя любовь к этому всеобъемлющему стилю еды сильна.

Когда годы спустя я начал делать запеканки с низким содержанием углеводов, я быстро обнаружил в них красоту. Несколько моих любимых — запеканка из голубцов и запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов. Они такие разносторонние!

Вы можете добавить любые ингредиенты, которые окажутся у вас под рукой, и обычно просто работает .

Кроме того, они готовят удобные блюда, которых хватит на неделю, и являются идеальными кандидатами на заморозку. Я, вероятно, не должен говорить о самом лучшем: запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов, как и любая другая запеканка, является идеальной пищей для комфорта .

Основные компоненты запеканки для здорового завтрака

Любая запеканка для завтрака состоит из пяти основных компонентов: яйца, молочные продукты, мясо, овощи и сыр.

Смешав эти восхитительные ингредиенты, вы получите низкоуглеводную яичную запеканку, которая достаточно вкусна для воскресного бранча и достаточно проста для ужина в будний день.

Вы действительно не сможете превзойти легкость и вкус этой полезной запеканки для завтрака!

Яйца

Яйца здесь — звезда шоу. В них много жиров и белков, но мало углеводов, что делает их идеальной основой для этой запеканки для кето-завтрака.

Но не обманывайте себя; это не просто завтрак из яиц, друзья.Это идеальная яичная запеканка с низким содержанием углеводов, настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!

Сливки

Густые сливки для взбивания полностью безопасны для кето и являются фантастическим способом получить самые пушистые яйца, которые только можно представить. Если смешать яйца и взбитые сливки, получатся легкие и воздушные яйца, которые также будут сочными и пикантными.

Если ваша запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов должна соответствовать палео-стандартам, просто используйте вместо нее кокосовые сливки.

Действительно, подойдет любой вид молока, но густые сливки сделают вашу запеканку с колбасой, яйцом и сыром самой легкой и воздушной.

Мясо

Здесь вы можете проявить творческий подход. Бекон и колбаса — подходящие варианты. Честно говоря, вы можете даже использовать другое мясо, но эти два являются лучшими при приготовлении запеканки для кето-завтрака.

Вам нужно будет предварительно приготовить мясо, какое бы мясо вы ни выбрали, а затем добавить его в рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов. Для этой конкретной запеканки для кето-завтрака вы будете использовать колбасу (потому что, на самом деле, сложно приготовить запеканку из колбасы, яиц и сыра без нее!).

Овощи

Овощи на 100% необязательны, но я большой поклонник по возможности включать овощи. В оригинальном рецепте запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов я их не упомянул, но теперь я делаю это в обоих направлениях. Овощи не только придают приятный вкус, но и делают эту полезную запеканку для завтрака еще более полезной.

Сначала их нужно приготовить, но как это сделать, зависит только от вас. Вы можете готовить на пару, жарить на сковороде или жарить. Просто убедитесь, что вы их приготовили, а влагу удалили, чтобы получилась правильная текстура в вашей запеканке для завтрака с низким содержанием углеводов.

Лично я считаю, что брокколи и цветная капуста — лучшие варианты здоровой запеканки на завтрак. Они обычно есть под рукой и совершенно восхитительны. Вы даже можете использовать здесь остатки жареной брокколи и цветной капусты.

Если вы используете водянистые овощи, такие как кабачки или помидоры, попробуйте приготовить их так, чтобы влага испарилась, прежде чем добавлять их. Кабачки можно сначала слить над раковиной, как я делаю это при приготовлении. сырная запеканка из кабачков.

Сыр

Опять же, проявите изобретательность и выберите тот сыр, который вам подходит (или тот, который у вас уже есть в холодильнике). Эта запеканка с колбасой, яйцом и сыром без хлеба была бы полезной и вкусной с любым сыром, хотя по этому рецепту нужен чеддер (потому что это то, что я обычно запасаю… а это хорошо, !).

Если серьезно, то эта низкоуглеводная запеканка для завтрака будет хороша с моцареллой, американским, швейцарским, монтерейским сыром или любым другим сыром, который у вас есть под рукой.Вы называете это!

Как приготовить кето-запеканку

Для начала обжарьте чеснок на сковороде. Как только оно станет ароматным, добавьте любое мясо, которое вы готовите (как я уже сказал, я большой поклонник колбасы, но любое мясо подойдет для яичной запеканки с низким содержанием углеводов).

Если вы добавляете овощи, приготовьте их. Вы хотите, чтобы они были приготовлены, но при этом были немного хрустящими, чтобы их можно было добавить в вашу здоровую запеканку на завтрак. Я предпочитаю жарить их на сковороде для дополнительного аромата перед добавлением в запеканку, но приготовление на пару или бланширование тоже подойдут.

Еще один отличный вариант — поджарить овощи. Запеканка с низким содержанием углеводов для завтрака — это восхитительный способ израсходовать остатки жареных овощей! Или, если у вас нет жареного, сэкономьте время, приготовив большую партию, оставив половину для гарниров, а половину — для здоровой запеканки на завтрак.

После того, как вы взбейте яйца и специи, вы соберете из своих ингредиентов идеальную запеканку для кето-завтрака!

Мне нравится эта стеклянная форма для запекания 8 × 8 дюймов, она потрясающая, потому что у нее даже есть крышка! Но вы также можете использовать 9 × 9 дюймов.Не стесняйтесь выравнивать фольгу для легкой очистки, но со стеклянной посудой я не считаю это необходимым.

Тогда все, что вам нужно сделать, это терпеливо ждать, пока закончится приготовление вашей аппетитно вкусной колбасы, запеканки из яиц и сыра, чтобы вы могли закопаться.

Разве не так просто? На самом деле настолько просто, что вы можете приготовить это в любое время, чтобы иметь под рукой напряженное утро или даже быстрый ужин в будние дни.

Низкоуглеводная запеканка для завтрака — вперед

Вероятно, существует множество рецептов запеканки для завтрака, но, на мой взгляд, классической является низкоуглеводная яичная запеканка, сделанная с колбасой и сыром.Оттуда вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся (или вообще отказаться от них, чтобы запеканка на завтрак не содержала углеводов).

Независимо от того, добавляете вы их или нет, основной рецепт запеканки для кето-завтрака остается неизменным. В любом случае, это здоровый продукт с низким содержанием углеводов и без глютена, который можно хранить в холодильнике или морозильной камере. В этом посте у меня есть несколько фотографий с брокколи и несколько фотографий без овощей.

Если вы хотите приготовить эту запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов всего за 1-3 дня, просто выполните все шаги, кроме выпечки в конце.Вы можете накрыть его и хранить в холодильнике. Затем выньте его и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед запеканием.

Это очень удобно в качестве быстрой еды, чтобы иметь под рукой в течение напряженного дня или просто потому, что. Моей малышке это нравится, поэтому я предпочитаю держать под рукой здоровую запеканку для завтрака. Нагревается всего за минуту, длится всю неделю, и, что самое главное, ей это нравится. Блинчики из кокосовой муки — еще один ее любимый продукт — ням!

Если вы ищете еще одну легкую идею для приготовления блюд из яиц или идеи для легкого завтрака, попробуйте яйца с напряженным утренним завтраком.Они по-прежнему низкоуглеводные, но тоже вегетарианские.

Помимо повседневного использования, эта запеканка с низким содержанием углеводов для завтрака также прекрасно подходит для праздничного бранча. Надеюсь, вы добавите его в свой стол в ближайшие недели!

Как заморозить кето-запеканку для завтрака

Превратить кето-запеканку для завтрака в заморозку очень просто. Вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев.

Вы можете испечь его и затем заморозить, или просто собрать и заморозить, не запекая.Вот как заморозить запеканку для завтрака…

Как заморозить запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов перед выпечкой

Чтобы заморозить запеканку для кето-завтрака перед выпечкой, просто следуйте всем инструкциям на карте рецептов, кроме последнего шага. Накройте запеканку полиэтиленовой пленкой, затем фольгой и поместите в морозильную камеру.

Когда вы будете готовы запекать запеканку из колбасы, яиц и сыра, переместите ее в холодильник и дайте ей оттаять в течение ночи. В день приготовления дайте ему постоять около получаса, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, затем запекайте, как указано на карточке с рецептами.

Как заморозить кето-запеканку для завтрака после выпечки

Вы также можете заморозить запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов после выпечки. Это отличный вариант для остатков, и вы можете готовить как целые, так и более мелкие кусочки в виде отдельных приемов пищи.

Сначала выполните все шаги на карточке с рецептами, чтобы испечь запеканку для кето-завтрака. Будьте особенно осторожны, чтобы яйца были полностью приготовлены, потому что текстура полусырых яиц ухудшится после замораживания.

Поместите запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов на решетку для охлаждения и дайте ей полностью остыть до комнатной температуры.После этого накройте его пластиком, а затем фольгой и поместите в морозильную камеру. Если вам нужны отдельные кусочки, сначала отрежьте их и заверните отдельно.

Чтобы разморозить запеканку для завтрака, поместите ее на ночь в холодильник. Для достижения наилучших результатов распакуйте его через пару часов, слегка накройте и дайте ему оттаять в холодильнике. Это позволит конденсату испариться, чтобы он не стал мокрым.

После размораживания запеканки с колбасой, яйцом и сыром можно разогреть ее в микроволновой печи или духовке.Я настоятельно рекомендую духовку, чтобы получить наилучшую текстуру и избежать водянистого результата.

Другие рецепты кето-завтрака

Skillet — Этот набор для сковороды включает сковороду идеального размера для подрумянивания колбасы для завтрака. Я использую их все время.
Набор мисок s — Эти миски — мои самые любимые. Мне нравится, что в этом наборе так много разных размеров. Он включает в себя большую миску для использования в этом рецепте.
Форма для запекания — Эта классическая стеклянная форма для запекания предлагает два размера на выбор.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт здоровой низкоуглеводной запеканки для завтрака с кето с колбасой и сыром — без глютена

Рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов без глютена с колбасой и сыром — всего 6 ингредиентов! Эту кето-колбасу, запеканку из яиц и сыра без хлеба легко дополнить овощами.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порции 9 порций 3 x3 дюйма

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
В смазанной жиром сковороде на среднем или сильном огне готовьте измельченный чеснок около одной минуты, пока он не станет ароматным.
Добавьте колбасу для завтрака. Варить около 10 минут, разламывая лопаткой, до коричневого цвета.
Тем временем разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Если вы используете брокколи (или другие овощи), бланшируйте их в кипящей воде в течение 5-7 минут, пока они не станут хрустящими. Затем окунитесь в ледяную ванну, чтобы перестать готовить, слейте воду и обсушите.
В большой миске взбейте яйца, жирные сливки, половину сыра чеддер, петрушку, морскую соль и черный перец.
Смажьте маслом дно стеклянной или керамической формы для запекания 8×8 дюймов (20×20 см) или 9×9 дюймов (23×23 см) (я использую эту). Равномерно разложите покрошенную колбасу на дне формы для запекания. (Если вы хотите добавить в запеканку заранее приготовленные овощи, смешайте их с колбасой на этом этапе.)
Вылейте яичную смесь на колбасу. Посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер.
Выпекайте примерно 30 минут, пока яйца не застынут, а сыр не расплавится.
Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1/9 рецепта, 3×3 в квадрате при использовании сковороды 9×9 или 2,7×2,7 квадрата при использовании 8×8 кастрюля
Информация о питании не включает необязательную брокколи или другие овощи, которые будут зависеть от того, что вы используете.
Хотите сделать запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов на день или два вперед или превратить ее в замороженную еду ? Ознакомьтесь с инструкциями в посте выше!
Видео, показывающее, как приготовить запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов кето:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ узнать, как приготовить запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 281
Жиры 23 г
Белки 17 г
Всего углеводов 1 г
Чистые углеводы 0,9 г
Клетчатка 0,1 г
Сахар 0 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и сыром
Запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и сыром , или «Рождественская запеканка», как ее называют в нашем доме, легко приготовить по рецепту.Вы были заняты приготовлением праздничных блюд и хотите накормить семью, а возможно, и гостей вкусным завтраком. Эту запеканку можно приготовить даже накануне вечером.
В этом блюде нет тяжелого хлеба. В конце концов, разве мы не наелись после рождественского обеда? Пушистые яйца, ваша любимая колбаса на завтрак и сыр. Потому что все мы любим сыр, правда ?!
Эта запеканка для завтрака — одна из моих любимых. Нам, южанам, тоже нравится наш острый соус, и я добавляю несколько штрихов к своей порции.Это очень хорошо! Я иногда делаю это, когда мы в настроении позавтракать на ужин. Если у вас остались остатки, на следующий день они красиво разогреются в духовке.
Я ценю то, что завтрак легко приготовить после того, как я целыми днями готовлю. Декабрь также оказался очень загруженным месяцем в целом с выпечкой домашних вкусностей, украшением и, скорее всего, покупками. Есть выезды на почту, открытки писать и отправлять. Я люблю все это, но я готов к Новому году после того, как наступит 25 декабря.
Карточка с рецептами для печати в конце поста
Запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и сыром
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
Колбаса для завтрака
Сушеный измельченный лук
Яйца 1 дюжина
Цельное молоко
Соль
Черный перец
Тертый сыр
Sharp Тертый 900 Карбоновая запеканка для завтрака
Как это сделать
Коричневая колбаса на сковороде, распадающаяся во время приготовления.Затем добавьте в колбасу, пока она подрумянится, сушеный рубленый лук.
Взбейте дюжину яиц в миске и взбейте. Добавьте молоко, соль и черный перец и взбейте.
Разогреть духовку до 350 ° F
Добавьте 3/4 колбасы на дно формы для запекания.
Сверху на колбасу выложить 1/2 тертого сыра.
Полить яичной смесью колбасу и сыр.
Запеканка с сырным завтраком
Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 30 минут.Через 30 минут посыпьте запеканку оставшимся сыром и положите оставшуюся колбасу. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Нарезать квадратами и подавать.
Вот еще несколько рецептов, которые вам могут понравиться: Запеканка для завтрака Tater Tot, Гашиш для завтрака по-деревенски, Запеканка для завтрака с ветчиной и хэшбраун
Яичная запеканка Best Ever Breakfast
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Состав
1 фунт колбасы для завтрака
1 столовая ложка сушеного измельченного лука
1 дюжина яиц
3/4 стакана цельного молока
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 кубик тертого острого сыра чеддер, разделенный
Инструкции
Коричневая колбаса на сковороде, распадающаяся во время приготовления.Добавьте сушеный фарш в колбасу, пока она подрумянится.
Добавьте дюжину яиц в миску и взбейте. Добавьте молоко, соль и черный перец и взбейте.
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Добавьте 3/4 вареной колбасы на дно формы для запекания.
Сверху на колбасу выложить 1/2 тертого сыра.
Залить яичной смесью колбасу и сыр.
Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 30 минут.
Через 30 минут сверху засыпьте запеканку оставшимся сыром и положите оставшуюся вареную колбасу.
Вернитесь в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Нарезать квадратами и подавать.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
9
Количество на приём: Калорийность: 376 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 318 мг Натрий: 934 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 24 г
Запеканка с колбасой, яйцом и сыром без хлеба
См. Последние сообщения о рецептах
Посмотрите этот рецепт на Weekend Potluck
Главная »Запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и сыром
Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!
Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube
Продолжить чтение
Пожалуйста, поделитесь с вами!
Яичный творог и колбаса Frittata (с высоким содержанием белка)
Этот протеиновый творожный яичный запекан со шпинатом и куриной колбасой сытный и восхитительный.Наслаждайтесь завтраком, обедом или ужином с салатом и хрустящим хлебом.

Творог, яйцо и колбаса Фриттата
Как вы, наверное, слышали, я упоминал, что я стараюсь получать больше белка во всех своих приемах пищи. Яйца уже богаты белком, поэтому творог и яйца вместе добавляют дополнительный белок, что идеально подходит для людей, которым не нравится вкус творога. Чтобы узнать больше рецептов, в которых используется творог, см. «Хлеб с высоким содержанием белка», «Чаша с пикантным творогом» и «Смузи с клубничным протеином».
Я люблю творог и экспериментирую с его использованием в рецептах. Мне очень понравилось, как получился яичный творог и колбаса Фриттата. Это восхитительный завтрак с высоким содержанием белка и отличный способ съесть творог, если вы не любите есть его просто.
Эта фриттата с колбасой почти напоминает мне тестя моего итальянского, который использует рикотту. Я также добавил сыр Пекорино Романо и итальянскую колбасу для аромата, а также немного молодого шпината. Творог придает фриттате великолепную текстуру и добавляет в яйца больше белка.
Какой хороший завтрак с высоким содержанием белка?
Завтрак считается с высоким содержанием белка, если он содержит не менее 15-20 граммов белка. Творог, безусловно, отличный выбор, так как в одной чашке может содержаться более 25 граммов белка. Вот еще несколько идей для завтрака с высоким содержанием белка:
Киш: Лотарингия, ветчина и швейцарский пирог без корочки с заварным кремом
Омлеты: омлет с начинкой для завтрака, тортилья, омлет с козьим сыром и травами с Nova Lox
Миски для завтрака: Миска для завтрака чоризо, Миска для завтрака с тако
Бутерброды: сэндвич с завтраком BLT, бекон, яйцо и бублик с авокадо, PBJ на хлебе с высоким содержанием белка
Яичная запеканка: запеканка для завтрака Tex Mex, колбаса, сыр и овощная запеканка для завтрака
Яйца Бенедикт: крабовые лепешки Бенедикт, швейцарский мангольд, яйца Бенедикт
Греческий йогурт: греческий йогурт с ягодами, орехами и медом
Какую сковороду вы используете для фриттаты?
Для приготовления фриттаты вам понадобится сковорода, пригодная для использования в духовке.Он запускается на плите, но готовится в духовке примерно за 15-20 минут. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, которую можно разогреть в духовке с температурой 350 градусов, или чугунную сковороду.
Как приготовить фриттату:
Фриттата можно приготовить заранее и разогреть, что делает их идеальным вариантом для приготовления еды. Просто поместите запеченную фриттату в четыре контейнера для приготовления еды, накройте крышкой и поставьте в холодильник на три-четыре дня.
Чтобы поесть, доведите до комнатной температуры или разогрейте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
Что вы подаете с фриттатой?
Frittatas превосходны сами по себе, поскольку они довольно сытны, так как содержат большое количество белка. Если вы хотите завершить свой обед, у меня есть несколько советов для вас:
На завтрак подайте итальянскую колбасную фриттату с картофельными оладьями, фруктами или цельнозерновым хлебом.
На обед или ужин съешьте фриттату с салатом и хлебом или овощным гарниром.
Варианты:
Используйте шпинат вместо швейцарского мангольда или капусты или попробуйте его с брокколи или болгарским перцем.
Используйте итальянскую колбасу из индейки, если не можете найти курицу.
Вместо того, чтобы запекать фриттату, взбейте яичницу и ешьте ее как овощную колбасу.
Сделайте кексы с колбасой фриттата, вылив яичную смесь в форму для кексов и запекая при температуре 350 градусов в течение 25 минут.
Еще больше рецептов фриттаты, которые вам понравятся:
Запеканка с творогом и яйцом (Фриттата)
233 ккал 21,5 Белок 2 углеводов 15 жиров
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Этот протеиновый творожный яичный запекан со шпинатом и куриной колбасой сытный и восхитительный.Наслаждайтесь завтраком, обедом или ужином с салатом и хрустящим хлебом.
Кулинарный спрей
1 ссылка Итальянская куриная колбаса без оболочки
8 больших яиц
1/2 стакана 1% творога, I love Good Culture
1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо или Пармезан
1 стакан нарезанный молодой шпинат
3/4 чайной ложки кошерной соли
Свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Переместите решетку духового шкафа на вторую по высоте сверху.
Слегка сбрызните 10-дюймовую сковороду, пригодную для духовки, спреем для приготовления пищи.
В средней миске взбить яйца, творог, пекорино, шпинат, соль и перец. Отложите в сторону.
Добавьте колбасу в сковороду, разделив ее на маленькие кусочки деревянной ложкой на среднем огне, и готовьте, пока она не подрумянится и не прожарится, около 4 минут.
Добавьте яичную смесь в сотейник и готовьте 1 минуту, чтобы дно застыло.
Выпекайте в духовке, пока верх не застынет, примерно от 16 до 18 минут.
Лопаткой осторожно выдвиньте фриттату из сковороды на разделочную доску и разрежьте на 4 клина.
По желанию подавать с салатом и цельнозерновым хлебом.

Порция: 1 долька, калорийность: 233 ккал, углеводы: 2 г, белок: 21,5 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 5,5 г, холестерин: 386 мг, натрий: 723 мг, клетчатка: 0.5г, Сахар: 1г
Blue Smart Points: 3
Зеленых смарт-очков: 7
Фиолетовые умные очки: 3
Ключевые слова: творожная выпечка с яйцом, творожные яйца, завтрак с высоким содержанием белка
Единственная запеканка из яиц, которая вам когда-либо понадобится — Savored Grace
Я завтракаю. Ты уже знаешь, что я люблю есть зелень на завтрак, и я думаю, тебе тоже стоит. Я мог бы серьезно радоваться завтраку весь день.
Итак, представляем: лучшая яичная запеканка в мире!
Правда, колбасы в ней нет.Собственно, для меня это как раз то, что делает ее лучшей запеканкой из яиц в мире. Он абсолютно полон зелени * swoon * и сыра, и даже с низким содержанием углеводов. Что может быть лучше сырного яичного завтрака?
Я готовлю эту гигантскую сковороду из запеченных яиц несколько раз в год, каждый раз, когда я приношу завтрак в группу мам, или когда я устраиваю бранч или иду на бранч с друзьями, или действительно, в любое время, когда я просто знаю, что хочу поесть здоровый, богатый белком завтрак, и я не хочу усердно работать над ним всю неделю.
Сделать очень просто. Просто бросьте пучок любимой зелени в большую форму для выпечки из стекла или керамики. Я имею ввиду кучу . Обычно я использую почти целый фунт шпината, но я также приготовил его из капусты. Желательно немного нарезать зелень, чтобы запеканка получилась нежной.
Добавьте несколько кубиков масла, распределив кубики масла по тарелке.
Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты.Это распаривает зелень, что необходимо сделать, иначе запеканка не пропекется должным образом.
Пока зелень готовится, разбейте 12 яиц в большую миску. Да, 12 яиц — это много. Я знаю, что многие люди делают яичные запеканки из хлеба или картофеля, чтобы придать больше объема, но моя любимая вещь — яичная запеканка, состоящая в основном из яиц! Я предпочитаю начинать свой день с более сытного и сытного завтрака, а не с углеводов, которые выглядят только как яйца.
Взбейте все желтки венчиком.Взбивайте, пока белки и желтки не смешаются друг с другом относительно равномерно.
Добавьте молоко, творог (если вы ненавидите творог, не бойтесь! Вы можете приготовить это с жирным греческим йогуртом или цацики, если вы используете его. половина цацики и половина йогурта, иначе запеканка будет довольно влажной), чеснок и мука или кукурузный крахмал. Обильно приправить солью и черным перцем.
Затем взбейте, взбейте, взбейте.
Сверху эту яичную смесь посыпьте гигантской горой сыра чеддер. Я предпочитаю белый чеддер, потому что визуально он хорошо сочетается с яйцами, но желтый чеддер тоже подойдет.
Все, что вы только что сделали, можно сделать за ночь до того, как вы планируете подавать яйца! Просто накройте приготовленную на пару зелень, накройте яичной смесью и храните отдельно в холодильнике. Утром все, что вам нужно сделать, это еще раз быстро перемешать яйца, чтобы сыр равномерно распределился.Я даже не могу передать вам, как приятно просыпаться утром и готовиться к гигантской сковороде с яйцами!
Когда вы будете готовы запекать, вылейте яичную смесь в форму поверх приготовленной на пару зелени.
Ножом перемешайте зелень и яйцо так, чтобы не было двух отдельных слоев.
Выпекать 50 минут при 375 °.
Дайте ему остыть не менее 10 минут перед резкой.Пока он остывает, он несколько сдувается.
Запеканка со шпинатом и яйцом Чеддер
адаптировано из Viroqua Food Coop посредством Сьюзан Каннингем Ключевое слово сыр, яйца, чеснок, безглютен, шпинат Общее время 1 час 10 минут
6 ст. сливочное несоленое
12-16 унций. свежий молодой шпинат *
12 крупных яиц
16 унций. полножирный творог ** (2 стакана)
1 стакан 2% или цельного молока
3 зубчика измельченного чеснока
стакана универсальной муки или кукурузного крахмала
¾ чайной ложки.соль
перец черный молотый свежий по вкусу
8 унций. острый белый чеддер измельченный
Разогрейте духовку до 375 °. Слегка смазать маслом форму для выпечки 9 ″ x 13 ″, подходящую для использования в микроволновой печи (использование части 6 столовых ложек, указанных в рецепте, вполне допустимо!).
Шпинат крупно нарезать и переложить в подготовленное блюдо. Нарезать масло кубиками и распределить по шпинату в блюде.
Плотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 3–4 минуты, чтобы шпинат завял.После приготовления на пару объем шпината должен уменьшиться вдвое и остаться ярко-зеленым.
Тем временем взбивайте яйца в очень большой миске, пока желтки и белки хорошо не разбиты.
Добавьте все остальные ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.
Снимите полиэтиленовую пленку и вылейте смесь яиц и сыра на увядшую зелень.
Используйте вилку или нож, чтобы перемешать зелень через яйца.
Выпекайте в течение 45–60 минут, пока центр не застынет, а верх не станет воздушным и золотистым. Центр не должен покачиваться при встряхивании сковороды.
Дайте остыть в течение 10 минут перед тем, как разрезать и подавать.
* Или вместо шпината используйте любую смесь нарезанного молодого шпината, капусты, брокколини, мангольда или любых других крестоцветных овощей или темных зеленых листовых овощей. ** Соус цацики — отличный заменитель творога! Однако он заставляет яйца запекаться по-другому, потому что содержит лишние продукты.Если вы решили использовать цацики, поищите более густую версию или используйте смесь цацики и греческого йогурта. Также добавьте еще 2 ст. муки или кукурузного крахмала, и пропустите чеснок в основном рецепте (так как цацики уже содержит чеснок).
Наслаждайтесь!
♥ Мелисса
Запеканка для завтрака с прошутто
Вкусная запеканка на завтрак — неплохой способ разбудить людей с теплой постели. Здесь все, что нужно для пикантного завтрака: сырный, сытный, немного дымный (благодаря прошутто) и просто восхитительный .К тому же это чертовски легко сделать.
Эта конкретная запеканка для завтрака известна как страта. Он принадлежит к той же семье, что и пирог с заварным кремом или фриттата, с одним небольшим отличием: вы перемешиваете порванный или нарезанный кусок хлеба со взбитыми яйцами, прежде чем бросить его в духовку для выпечки.
Лучший хлеб для запеканок на завтрак
Вы можете использовать свежую буханку практически любого хрустящего хлеба — например, итальянского, левенского или багетного. Или используйте немного устаревшие кусочки и бобы, которые вы найдете в своей корзине для хлеба.Влажность яиц творит чудеса на уставшем буханке, так что никто не станет мудрее.
Кэти Морфорд
Здоровые ингредиенты
В этом полезном рецепте нет недостатка в полезных для вас ингредиентах.
Ты найдешь:
Несколько чашек свежих овощей
Яйца, богатые белком
Молоко и творог, заменяющие традиционно используемые сливки или половинки
В результате получается запеканка для завтрака, в которой меньше калорий и насыщенных жиров, чем во многих других блюдах, которые вы найдете.Добавление нескольких унций прошутто вместе с острым чеддером придает блюду сильный аромат и достаточно декаданса, чтобы сделать его особенным. Вы можете еще больше увеличить количество питательных веществ, приготовив его из цельнозернового хлеба, а не из обычного белого хлеба.
способов адаптировать этот рецепт
Что особенно привлекает в этой запеканке, так это то, что она поддается бесконечным вариациям:
Используйте нарезанные кубиками цуккини или крошечные соцветия брокколи вместо спаржи.
Поменять местами грюйер или фета вместо чеддера.
Используйте вареную, нарезанную кубиками колбасу, деревенскую ветчину или покрошенный бекон вместо ветчины.
Кэти Морфорд
Приготовьте вегетарианскую запеканку для завтрака
Другой вариант — сделать блюдо полностью вегетарианским. Просто оставьте прошутто, используя вместо него одну чайную ложку копченой паприки, чтобы придать слоям дымный аромат . Как вариант, используйте рассыпчатую колбасу на растительной основе вместо прошутто.
Сделай еду
Если вы подаете это на завтрак, то блюдо с сезонными фруктами станет хорошим гарниром. Если крылья не для вас, вы можете попробовать этот рецепт фруктового салата с клубничным нектарином или фруктового салата из черники и персика с тимьяном. Вы также можете смешать противень с картофелем и поджарить его вместе со слоями, пока он не станет мягким и золотистым.
Если вы подаете его на поздний завтрак или обед, салат из нежной зелени с этой заправкой из базилика станет идеальным сочетанием.Хотя это всегда лучше всего подавать теплым из духовки, оно также вкусно при комнатной температуре или даже в холодном виде.
Советы по приготовлению запеканки на завтрак
На то, чтобы собрать эту запеканку и отправить ее в духовку, у вас уйдет не более 30 минут.
Как вариант, вы можете приготовить блюдо накануне вечером, но пропустите последний шаг — посыпать его сыром. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник до утра. Вытащите запеканку за добрые полчаса до того, как будете готовы запекаться; сверху добавить сыр и поставить в духовку!
Кэти Морфорд
Хранение и замораживание запеканки для завтрака
Если у вас остались слои или вы хотите приготовить две запеканки и заморозить одну, сделайте это.Выпекайте, затем дайте ему полностью остыть, прежде чем несколько раз обернуть пластиком и поместить в морозильную камеру.
Он должен хорошо храниться до месяца. Чтобы разогреть, снимите пластик и положите его прямо из морозилки в духовку при 350 ° F, пока не прогреется.
Начните утро с запеканок для завтрака
Запеканка для завтрака с кето-яйцом — блюдо из желтого стекла

Если вы поклонник низкоуглеводных запеканок для завтрака, которые можно приготовить заранее, то эту кето-яичную запеканку с колбасой и творогом очень просто приготовить! Это яичная запеканка без глютена, без хлеба и картофеля, и она будет готова менее чем за час.
На карточке с рецептами внизу поста есть полный список ингредиентов и инструкции для вашего удобства. Прежде чем вы прокрутите туда, в посте есть важная информация!
Вы можете приготовить эту запеканку для кето-завтрака заранее или для приготовления еды!
Если вы любите быстрый и легкий завтрак, проще всего приготовить его заранее! Вы можете полностью сделать это в тот день, в который планируете съесть, но вы также можете сделать это заранее.Это делает легкий кето-бранч!
Если вы сделаете это раньше времени, вы можете порционировать его в порционные контейнеры или просто охладить всю выпечку и разогреть, когда будете готовы!
Запеканки с низким содержанием углеводов Make-вперед — один из самых простых способов начать утро с завтрака, богатого белками.
Ингредиенты для запеканки из яиц кето
Ингредиенты для этой запеканки из кето-яиц очень просты!
Вам понадобится:
Яйца
Творог
Колбасные крошки (предварительно приготовленные или сварить и покрошить 1 фунт колбасы)
Болгарский перец (любого цвета)
Лук
Масло
Чесночный порошок
Соль
Кайенский перец (если любите специи)
Тёртый сыр
Советы и шаги по приготовлению яичной запеканки с кето-колбасой
Приготовить запеканку из яиц в кето-стиле не должно быть сложно! Единственный шаг, который вам * возможно * придется сделать перед тем, как приготовить это, — это приготовить колбасу.Колбасную крошку можно легко купить, а можно колбасу приготовить и покрошить самостоятельно. (Я люблю продавать сосиски для завтрака и запасаться, когда они дешевы).
Во-первых, разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте форму для запекания 8 × 8 жиром.
Следующий шаг очень важен для получения наилучшего вкуса и текстуры.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лук и болгарский перец. Это имеет огромное значение и добавляет всего несколько минут на приготовление рецепта!
Затем возьмите достаточно большую миску, чтобы вместить все, и взбейте яйца, творог, чесночный порошок, соль, перец и кайенский перец (если вы добавляете это).
Посыпать колбасными крошками равномерно дно подготовленной формы для запекания. Затем равномерно посыпьте блюдо луком и перцем. Цель состоит в том, чтобы все было в равном количестве!
Полить яичной смесью колбасу и овощи.
Готово! Выпекать 35-40 минут, пока яйцо полностью не прожарится.
Выдвиньте противень и посыпьте сверху сыром, затем снова поставьте в духовку на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
Чтобы добавить необычный гарнир, можно использовать соль в хлопьях, свежий треснутый перец (совсем немного) и / или зелень (я люблю базилик)!
Вот и все. Съешь это. Наслаждайся этим! Поделитесь им с семьей или используйте его для приготовления еды и приготовьте несколько блюд!
Идеи, как приготовить эту запеканку для завтрака с низким содержанием углеводов
Вот несколько способов изменить этот рецепт на приготовление запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов.
Используйте другое мясо
Вы можете использовать колбасу из индейки, бекон, ветчину, даже приправленный говяжий фарш.
Используйте сыр по вашему выбору
Для этой кето-яичной выпечки можно попробовать другой тертый сыр. Если вам нравится более легкий сыр, попробуйте тертую моцареллу. Если вам нравится более сильный вкус, попробуйте посыпать сверху козьим сыром.
Вы можете попробовать и другие сыры: тертый грюйер, гауда, свежий пармезан или все, что у вас есть под рукой!
Попробуйте разные овощи
Есть бесконечное множество способов добавить овощи в этот рецепт. Убедитесь, что в них мало углеводов.Вот некоторые овощи, которые сочетаются с этими ароматизаторами: цветная капуста, грибы, шпинат, капуста и брокколи.
Большинство из них я бы посоветовал готовить заранее, чтобы выжарить как можно больше влаги, чтобы яичная запеканка не была мокрой.
Как заморозить эту полезную запеканку из яиц
Если вы хотите сохранить эту запеканку, вы можете приготовить ее в посуде, пригодной для замораживания, а затем, когда она полностью остынет, заверните ее в полиэтиленовую пленку и накройте фольгой.
Или вы можете переложить приготовленную (затем полностью остывшую) запеканку в пакет для заморозки Ziploc.Если вы хотите упаковать его в два пакета, чтобы предотвратить привкус (или ожог), вы можете это сделать.
Можно заморозить на 2-3 месяца!
Чтобы разморозить, просто вытащите его накануне и дайте ему разморозиться в холодильнике. Чтобы разогреть, используйте тостер или нагревайте в духовке до 350 ° F в течение примерно 10 минут или до полного нагрева. Это позволяет влаге испаряться.
Конечно, вы можете нагреть его в микроволновке, если хотите. Тебе никто не мешает !! Просто он может быть немного сырым.
Другие легкие рецепты завтрака с низким содержанием углеводов
Кето-яичные укусы
Кофейный торт Keto Keto cinnamon Swirl
Кето Черничные кексы
Яичные чашки с прошутто
Соединитесь с желтой стеклянной тарелкой!
Вы приготовили этот рецепт? Обязательно присоединяйтесь к сообществу @yellowglassdish в instagram и отметьте меня на своих кулинарных фотографиях! Не пропустите советы, новости и бесплатные распечатки для кухни! Присоединяйтесь к нашему списку рассылки прямо здесь !
Вы также можете присоединиться к сообществу YGD Facebook ! Кроме того, вы можете найти отличные рецепты с низким содержанием углеводов на Pinterest .
Для друзей THM это (S)
Запеканка для завтрака с яйцом Кето
Супер легкая выпечка из яиц кето, не требующая хлеба или картофеля. Это рецепт завтрака или позднего завтрака без глютена и белка, который можно приготовить заранее.
Время приготовления 5 минут
Время выпекания 40 минут
Кухня: американская
Завтрак, поздний завтрак, макароны с цветной капустой и сыром, творог, простые рецепты, яйца, кето, низкоуглеводные, приготовление еды, колбаса
Порций: 8
калорий: 300 ккал
8 яиц
1 чашка творога
2 чашки колбасы крошится около 1 фунта колбасы
½ чашки сладкого перца любого цвета (нарезанный кубиками)
⅓ чашки лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка масла
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка чесночного порошка ½ чайной ложки, если вы не любите чеснок
Кайенский перец по желанию
1 чашка тертого сыра
Разогрейте духовку до 350 ° F
Смажьте форму для выпечки 8 × 8.