Выпечка без: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

👌 Самая простая выпечка без яиц

Сегодня делюсь рецептом очень простой, но неимоверно вкусной и ароматной выпечки, для приготовления которой нам не понадобится ни одного яйца!
 
Для приготовления замечательной коврижки с изюмом и орехами без яиц нам следует подготовить такой набор продуктов:
  • Любое варенье (без крупных ягод) – 200 мл

  • Растительное масло (рафинированное) – 200 мл

  • Сахар – 300 г

  • Остывший чёрный чай – 200 мл

  • Разрыхлитель – 15 г

  • Изюм, клюква – 100 г
  • Орехи грецкие подсушенные – 100 г

  • Соль – щепотка

  • Смесь ароматных пряностей (молотые имбирь, мускатный орех, корица, кардамон) – 1 ч. л.
  • Мука пшеничная (просеянная) – 560 г

 
Уровень сложности приготовления коврижки: рецепт невероятно простой и беспроблемный
 
Сколько времени уйдёт на приготовление выпечки: около полутора часов
 
Способ приготовления вкуснейшей коврижки на скорую руку без яиц с изюмом и орехами:
 
В первую очередь нам необходимо заварить стакан чёрного чая – пускай он остывает.

При выборе варенья, которое вы будете использовать для приготовления коврижки, предпочтение следует отдать максимально жидкой и однородной, но самое главное – любимой сладкой заготовке! Перекладываем её в миску, в которой будем замешивать тесто для коврижки.

К варенью выливаем растительное масло.

Высыпаем необходимое количество сахара.

Далее выливаем уже остывший к этому времени чёрный чай. Если нужно, его следует процедить. Всё тщательно-тщательно перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с набором молотых ароматных специй, солью и разрыхлителем.

Полученную сухую смесь теперь соединяем с жидкой – из варенья, сахара и растительного масла.

Перемешиваем всё до получения густой и однородной массы.

Теперь смешиваем промытый и обсушенные изюм и клюкву с рубленными грецкими орехами.



Эту полезную и вкусную смесь теперь высыпаем в тесто – перемешиваем всё самым тщательным образом. 


Готовое тесто теперь перекладываем в форму для выпекания – её заранее покрываем бумагой для выпечки.

Выпекаем коврижку в течение 45-50 минут при температуре 190 градусов, ориентируясь на «сухую спичку».

Остывшую выпечку нарезаем на кусочки – как же вкусно!!!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Веганская выпечка — рецепты безглютеновых блюд без яиц и молока

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь! 

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

  • фруктовый сок или взвар;
  • пюре из овощей и фруктов;
  • воду;
  • соевое, кокосовое молоко;
  • йогурт на натуральной безмолочной основе;
  • овсяную массу;
  • фруктовую сыворотку;
  • квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

  • крахмалом, смешанным с водой;
  • фруктовым пюре;
  • овсяной массой;
  • агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

  • пироги с фруктово-ягодной начинкой;
  • овощные пироги;
  • оладьи и блинчики;
  • пышки и пончики;
  • торты и пирожные;
  • запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

Безглютеновая выпечка. Хлеб, печенье, кексы, пироги, выпечка без глютена

Безглютеновая выпечка: диета должна быть вкусной!

Если человек придерживается безглютеновой диеты, он лишён возможности употреблять обычный хлеб и хлебобулочные изделия. Это ключевые продукты русской кухни, отказ от которых не просто даётся очень тяжело, а ещё и создаёт проблемы в повседневной жизни. Кусок хлеба к столу просто необходим, а ведь ещё так хочется иногда побаловать себя сладкой булочкой или пирогом!

Испечь хороший хлеб без клейковины, то есть глютена – целое искусство, ведь именно клейковина придаёт хлебобулочному изделию пышность и форму. Если раньше рецепты безглютеновой выпечки приходилось осваивать самостоятельно (и не всегда успешно), то сейчас хлебокомбинаты и пекарни идут навстречу особым клиентам. На прилавках специализированных магазинов появилась безглютеновая выпечка, приготовленная на отдельной технологической линии – это гарантия того, что в продукцию не попадёт пшеничная или ржаная мука. По своим вкусовым достоинствам эта выпечка не уступает той, что приготовлена на основе пшеничной муки.

Мы уверены, что люди с пищевой аллергией должны питаться вкусно, сытно и разнообразно – и по возможности с минимальными отклонениями от национальных пищевых традиций. Наша продукция, разработанная в сотрудничестве с врачами-диетологами,  поможет организовать не только ежедневный рацион, но и праздничный безглютеновый стол. Особенно это важно для детей, страдающих целиакией: кому не хочется отпраздновать свой день рождения с настоящим пирогом и сладостями? Свежая аппетитная выпечка без глютена порадует не только самого ребёнка, но и его друзей – вряд ли они догадаются, что угощение приготовлено без пшеничной муки, но точно скажут, что это вкусно! А взрослые смогут сделать сюрприз своему коллеге или другу, который не переносит глютен – для этого нужно лишь заказать выпечку без глютена с доставкой в магазине «Территория безглютеновой кухни».

Выпечка без глютена – какая она бывает?

Современные пищевые технологии позволяют создавать на основе кукурузной, рисовой, амарантовой муки безглютеновые аналоги столь любимой нами выпечки. Кукурузный и картофельный крахмал, яйца, ксантановая камедь – ингредиенты, которые обеспечивают пышность и мягкость безглютеновым изделиям. Добавки и начинки могут быть практически любыми – лук, картофель, фрукты, мясо, семена и орехи, изюм, пряности, что при умелом использовании даёт неограниченную гамму вкусов. Вариантов безглютеновой выпечки множество:

  • Хлеб чёрный и белый
  • Сладкая безглютеновая выпечка (например, булочки с изюмом и корицей)
  • Печенье практически всех видов – от солёных палочек до безе
  • Кексы
  • Пряники
  • Пироги с различными начинками

Всё это вносит в безглютеновую диету не только разнообразие вкусовых ощущений, но и помогает организовать сбалансированный рацион. Это особенно важно для детей-аллергиков – ведь их потребности в питательных веществах значительно выше, чем у взрослых, а любые ограничения они переносят тяжелее.

Исключить из рецептов те или иные аллергены крайне важно, но надо учитывать и то, что образ жизни и индивидуальные вкусы у всех разные. Поэтому мы разработали нашу линейку хлебобулочных изделий так, чтобы без «хлеба насущного» не остался никто.

Адепты здорового образа жизни могут подобрать для себя низкокалорийные варианты (сухое печенье, галеты, чёрный хлеб), сладкоежки оценят пышную сдобу с добавлением сахара, масла и яиц. Особое внимание мы уделили людям с непереносимостью молочного белка: в подавляющем большинстве наших рецептов нет молочных продуктов.

Вкусная и полезная выпечка — без яиц, молока и белой муки • DARSIK travel&lifestyle

7 февраля 2020

Я очень люблю выпечку и люблю печь. Чашка чая или кофе и кусочек кекса — мой идеальный завтрак. Открыв для себя веганскую выпечку и поняв, что такие рецепты получаются гораздо менее калорийными, чем привычные нам кексы и шарлотки, я уже не смогла остановиться. Так что уже много лет я пеку именно так — без яиц, молока, масла и даже без белой муки. Делюсь своими любимыми рецептами с вами!

Выпечка без сливочного масла, молока, сметаны и яиц содержит существенно меньшее количество калорий, чем выпечка, содержащая животные компоненты. И это основная причина, почему я подсела на веганские кексы и маффины. В зависимости от плотности кекса и толщины кусочка в порции получается от 70 до 120 калорий (я считаю, используя электронные кухонные весы и приложение MyFitnessPal), так что кусочек такого кекса поместится в любую, даже самую строгую диету. И ни один человек не заподозрит, что ест десерт, в котором нет привычных для выпечки ингредиентов — проверено множество раз.

Такие кексы получаются как правило влажными и рассыпчатыми. В их основе — фруктовое или овощное пюре. Понимая принципы, по которым составляются такие рецепты, вы легко сможете печь каждый раз разное и придумывать свои варианты.

Cладкое без яиц, без молока, без сливочного масла, без белой муки — это реально и очень просто.

Основа

Клейкость тесту обеспечивает фруктовое пюре. Два самых простых способа — размять вилкой спелый или переспелый банан или использовать детское яблочное пюре. Осенью, когда готовлю что-то из тыквы, я ее, отваренную, пробиваю в блендере и использую тыквенное пюре.

Также веганскую выпечку можно делать на дробленом и замоченном льняном семени (т.н. льняное яйцо), но я этим способом пользуюсь редко.

Мука

Я постоянно экспериментирую с мукой, редко используя обычную белую. Самые частые ингредиенты — цельнозерновая, овсяная, из зеленой гречки, миндальная и кокосовая. Иногда добавляю ржаную.

Сахар

Я использую белый или коричневый сахар. Сахарозаменяющие сиропы не советую — текстура теста получается не та.

Добавки

Тут вариантов множество. Свежая или сушеная цедра лимона или апельсина, ваниль, корица, орехи, изюм или любые другие сухофрукты. В сезон сливы выкладываю сверху ее, нарезав дольками и присыпав корицей. Яблоки можно выкладывать сверху круглогодично. Использую также какао или кэроб.

Несладкие варианты

На яблочном или тыквенном пюре можно печь несладкие кексы — хлеб с добавлением сушеных томатов, кунжута, специй и трав.

Масло

Использую обычное подсолнечное рафинированное масло.

Разрыхлитель

Я всегда использую и разрыхлитель, и гашеную яблочным или обычным (или вообще лимоном) соду.

Жидкость

Она нужна в некоторых рецептах. Вода, кокосовая вода, веганское молоко, можно использовать фруктовый сок.

Шоколадный кекс с цуккини на яблочном пюре

Использование цуккини в этом рецепте помогает существенно (практически на треть) сократить количество муки и дает влажную текстуру. Догадаться, что в этом кексе есть овощи, невозможно, так что пусть вас не смущает этот ингредиент.

Без какао или кэроба я этот кекс никогда не пекла. Думаю, такой кекс запросто можно сделать несладким, добавив сушеные томаты и специи. 

1 небольшой цуккини (мой весил около 200 г) — почистить, натереть на крупной терке.

40 г растительного масла.

90 г яблочного детского пюре (можно использовать размятый вилкой банан).

130 г муки — я беру цельнозерновую, но вам никто не мешает сделать смесь — смотрите варианты в следующих рецептах.

50-60 г какао без сахара (я брала «Золотой ярлык», можно использовать также кэроб).

50-60 г сахара (зависит о того, насколько сладкую выпечку вы любите).

Корица, ваниль, изюм, орехи, цедра лимона — что нравится, на глаз.

Сода на кончике чайной ложки, гашеная кислотой (уксус, лимонный сок).

Разрыхлитель (кладу на глаз, смотрите инструкцию на упаковке).

Все смешать вилкой (будет слишком густо — добавьте воды, слишком жидко — чуть муки), выложить в форму (я пеку в силиконовой форме в виде кирпичика, ее размеры 22*10 см), выпекать в духовке на 165-170 градусах примерно 40-50 минут. Время, конечно, зависит от вашей духовки. Готовность проверяю зубочисткой — если выходит сухая, значит, готово. 

Лимонный кекс

Это очень вкусная штука — цедра лимона, корица и ваниль дают яркий зимний вкус. На фото целых два кекса — тот, что с кунжутом сверху, — несладкий, на тыквенном пюре. 

100 г овсяной муки.

30 г гречневой муки.

35 г миндальной муки.

20 г кокосовой муки.

То есть вам нужно примерно 185-200 г муки на такой кекс.

65 г коричневого сахара.

40 г сока лимона.

115 г овсяного молока (можно использовать кокосовую воду или просто воду).

40 г растительного масла.

60 — 90 г яблочного пюре (зависит о того, какая упаковка в холодильнике — и с 60, и с 90 граммами получается отлично).

Изюм, цедра лимона, ваниль, корица — на глаз, но вкуснее, когда цедры больше, чем корицы.

Не забудьте соду и разрыхлитель.

Процесс тот же — смешать, выложить в форму, печь 40-50 минут на температуре 165-170 градусов.

Банановый кекс с гречневой мукой

Классический банановый хлеб. Всегда удивляюсь, когда вижу рецепты с яйцами — они тут совершенно не нужны. 

225 г банана (берите спелый, разминайте вилкой — не блендером, иначе будет очень жидко). Комочки банана — это нормально, усердствовать не надо.

20 г миндальной муки.

20 г кокосовой муки.

160 г овсяного молока.

10 г растительного масла (в банановую выпечку много масла класть не нужно).

40 г сахара (опять же, много сахара не нужно, бананы и так сладкие).

50 г цельнозерновой муки.

100 г муки из зеленой гречки.

Часть муки можно заменить на дробленую овсянку, например.

Не забудьте разрыхлитель и соду!

Орехи, сухофрукты (вкусно с резаной курагой) — по вкусу. Можно ничего не добавлять.

Процесс тот же — смешать, выложить в форму, печь 40-50 минут на температуре 165-170 градусов.

О своих принципах питания я рассказывала здесь.

Будете печь — поделитесь результатом!

Выпечка без яиц. Четыре способа сделать вкусное тесто | Мастер-классы | Кухня

Сложно представить себе любое тесто без участия в нем яйца. Ведь именно белок не дает разваливаться выпечке, скрепляет, взбитый белок добавляет воздушность и легкости, а желток делает булочки мягкими и вкусными. Но не все сейчас едят яйца, есть люди с индивидуальной непереносимостью, с аллергией, есть веганы, которые не едят животную пищу всегда, есть постящиеся христиане, которые отказывают от животной пищи на время. Наконец, есть те, кто считает яйца вредными, содержащими слишком много холестерина.

Поэтому очень часто встает вопрос о том, как сделать булочки, пироги, оладьи и другие изделия из теста без яйца. Это вполне возможно, тесто получится вкусным, но не стоит ожидать полной вкусовой идентичности с привычными пирогами. Тесто без яиц в любом случае будет немного другим.

Альтернативный разрыхлитель

Вместо взбитого белка или просто взбитых яиц в тесто для блинчиков или оладий можно добавить минеральную воду. Ее пузырьки сработают как воздушные пузырьки взбитого яйца. Но только вода должна быть не сладкой или же солоноватой столовой, но в этом случае тесто не нужно солить. И второй момент: вода вам должна нравиться на вкус.

Вместо минералки можно использовать теплую воду с небольшим количеством пищевой соды. Или же добавить в воду уксус. Это может быть не обычный столовый уксус, а фруктовый, яблочный или вишневый, например. Сладкой выпечке он придаст дополнительный аромат.

Нужно иметь в виду, что, хотя тесто поднимется, оно останется немного суховатым, так как яйца делают его эластичным и мягким, а уксус и минералка — только облегчают.

Банан

Еще одна неплохая замена яйцам — бананы. Они способны смягчить и увлажнить тесто. Например, в тесто можно добавить банановое пюре, смешанное с уксусом или лимонной кислотой. Это сделает ваш пирог более нежным и мягким. Банан же обладает скрепляющим действием, правда, несколько меньшим, чем яйца.

И нужно учитывать, что банановое пюре сделает тесто чуть более жидким, так что придется добавлять больше муки.

Веганское яйцо

Скрепляющую роль яйца могут взять на себя клейкие семена чиа или семена льна. Нужно смешать их с водой в пропорции 1:3 и оставить набухать на 20 минут. Семена можно слегка потолочь или размолоть в кофемолке, но только не в пыль, а чтобы только разбить их на несколько частей.

Если вы употребляете молоко, то можно залить семена не водой, а горячим молоком. Получится вкуснее и мягче, а сама смесь получится довольно похожей на белок.

Жир

Постную выпечку часто делают с использованием растительного масла. И очень долго вымешивают. Масло смягчает тесто и помогает выделиться клейковине в процессе вымешивания, так что тесто скрепляется и не разваливается. Но оно получается немного суше, чем обычное, сдобное.

Если вы не веган и не постящийся, то растительное масло можно поменять на сливочное или же на сметану. Также добавляют в тесто кефир.

Пирог с грецкими орехами

Фото: Ресторан «Кавказская пленница»

Автор рецепта — Павел Пантета, шеф-повар ресторана «Кавказская пленница» 

  • 100 мл воды
  • 100 г меда
  • 50 г сахара
  • 100 г изюма
  • 50 г грецких орехов
  • 50 мл растительного масла
  • 10 г сахарной пудры
  • сода на кончике чайной ложки
  • уксус
  • ваниль

Шаг 1. Замачиваем изюм в воде на 1 час, после чего тщательно промываем.

Шаг 2. Грецкий орех освобождаем от перегородок и высыпаем в сковороду тонким слоем — чтобы орехи равномерно были распределены по поверхности. Обжариваем орехи на медленном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая и следя, чтобы орехи не пригорели.

Шаг 3. Измельчаем в блендере орехи и изюм.

Шаг 4. Соединяем муку, сахар, мед, ваниль, масло растительное и воду с получившейся массой из ореха и изюма — аккуратно перемешиваем. Затем добавляем гашенную уксусом соду и еще раз перемешиваем.

Шаг 5. Тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Шаг 6. По готовности даем пирогу немного остыть до теплого состояния, после чего извлекаем его из формы и декорируем сахарной пудрой.

Наполеон с ягодами и манной кашей

Фото: Ресторан «Никита»

Рецепт Андрея Павлова, шеф-повара ресторана «Никита»

Тесто:

  • 100 мл воды
  • 100 мл растительного масла
  • 400 г муки
  • соль

Крем:

  • 70 г растительных сливок 29%
  • 70 г ванильного сиропа
Каша:
  • 200 г миндального молока
  • 70 г сахара
  • 60 г лимона
  • 50 г манной крупы
  • 2 г ванильный сахар

Подача:

  • 30 г малины
  • 35 г клубники
  • 10 г голубики
  • 2 г мяты
  • 2 г сахарной пудры

Шаг 1. Тесто: смешать воду и растительное масло, добавить соль, муку и замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса. Выпекать 8 минут при 210 градусах. Порезать тесто на порции.

Шаг 2. Каша: сварить манную кашу на миндальном молоке, добавить сахар, цедру лимона и ванильный сахар.

Шаг 3. Крем: сливки взбить и смешать с кашей.

Шаг 4. Подача: крем выложить при помощи кондитерского мешка на слойку, сверху накрывая ещё одной. Украсить ягодами, мятой и посыпать пудрой.

Несдобная выпечка. Рецепты для стола 5 без дрожжей

Публикация в группе: Выпечка

Несдобная выпечка легко усваивается человеческим организмом из-за низкой калорийности. В отличие от сдобной для её приготовления не используют яйца, сливочное масло, молоко, маргарин. Она подходит для диеты стол 5. Подобную выпечку готовят из муки, воды, растительного масла, сахара, соды по рецептам с какао, ягодами, сухофруктами и цедрой лимона.

Несдобное печенье

Это печенье разрешено употреблять при диете. Оно не содержит яиц и кисломолочных продуктов.

Приготовление далее.

Набор ингредиентов для приготовления несдобного печенья:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 ст. л. лимонной цедры;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 0,5 ст. тёплой чистой воды;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. поваренной соли;
  • 0,25 ч. л. ванилина.

Алгоритм приготовления несдобного печенья:

  1. Взять глубокую миску, засыпать в неё лимонную цедру, добавить к ней сахарную пудру и тщательно перемешать ложкой. Залить тёплой водой смесь пудры и цедры, хорошо размешать.
  2. Всыпать пшеничную муку в получившуюся смесь и приступить к замесу теста. В итоге оно должно выйти плотным. Слегка присыпать стол небольшим количеством муки, выложить на него замешанное тесто и раскатать его при помощи скалки в пласт, толщина которого – 0,5 см.
  3. Вырезать из раскатанного теста круглые заготовки с помощью стакана, разложить их по противню и отправить в разогретую до средней температуры духовку. Печенье должно запекаться в течение 1,5 ч.

Для приготовления сдобного печенья можно также использовать курагу, изюм, орехи, какао. Цедру лимона можно заменить на цедру лайма.

Приготовленное печенье подают к столу с чёрным либо зелёным чаем.

Простой манник

На приготовление этого варианта несдобной выпечки понадобится 80 мин.

Для приготовления простого манника потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 ст. манной крупы;
  • 4 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 ст. питьевой тёплой воды;
  • 20 г кураги;
  • 20 г изюма;
  • 1 ст. белого сахара;
  • 11 г разрыхлителя;
  • 1/2 ст. растительного масла;
  • 1 пакет ванильного сахара.

Несдобная выпечка (рецепты для стола 5 представлены в статье) готовится по следующей схеме:

  1. Курагу выложить на кухонную доску, мелко порезать и засыпать в миску. Изюм пересыпать в дуршлаг, промыть под проточной водой, выложить в отдельную ёмкость, залить кипятком, оставить на 10 мин. и высушить.
  2. Манную крупу высыпать в миску, добавить к ней сахарный песок и ванильный сахар, следом ввести разрыхлитель и хорошо перемешать. Подготовленные сухофрукты засыпать в сухую смесь и равномерно перемешать.
  3. Смесь оставить на 20-25 мин., пока не разбухнет манная крупа. Пшеничную муку ввести небольшими частями в набухшую манку и тщательно размешивать, пока консистенция теста не будет напоминать сметану.
  4. Заполнить тестом жаропрочную форму, прогреть духовой шкаф до средней температуры. Тесто поместить в духовку и печь манник на протяжении 1 ч. Аккуратно достать из духовки форму с манником при помощи прихватки, извлечь пирог из формы, переложить на плоское блюдо и подать на стол, поделив на порционные кусочки.

Шоколадный манник

Время приготовления шоколадного манника – 1 ч. 10 мин.

Чтобы приготовить 8 порций несдобного манника с какао, нужно взять такие продукты:

  • 1,5 ст. манной крупы;
  • 1 ст. питьевой тёплой воды;
  • 3 ст. л. порошкообразного какао;
  • 1 ст. белого сахара;
  • 1/2 ст. подсолнечного масла;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Инструкция приготовления несдобного шоколадного манника:

  1. Взять вместительную ёмкость, залить в неё тёплую питьевую воду, добавить манную крупу, ввести белый сахар, перемешать и оставить до набухания манки. Влить растительное масло в получившуюся смесь и взбить с помощью венчика, пока не выйдет однородная масса.
  2. Засыпать в тесто разрыхлитель, следом добавить порошкообразное какао и тщательно размешать. Промазать форму небольшим количеством масла, перелить в неё тесто и поместить его в духовой шкаф, нагретый до температуры 190°C, приблизительно на 30-40 мин. Для проверки готовности можно использовать зубочистку.
  3. Отключить духовой шкаф, аккуратно достать из него форму с пирогом, слегка остудить, переложить манник на плоское блюдо и присыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Тыквенное печенье

Для приготовления этого варианта печенья используют овсяные хлопья, а не муку.

Перечень необходимых компонентов для тыквенного печенья:

  • тыква – 75 г;
  • овсяные хлопья – 1 ст.;
  • изюм – 40 г;
  • питьевая тёплая вода – 150 мл;
  • растительное масло – 25 мл;
  • разрыхлитель – 3/4 ч. л.;
  • натуральный сахарозаменитель.

Несдобная выпечка (рецепты для стола 5 можно увидеть далее) готовится таким способом:

  1. Довести до закипания воду в жаропрочной ёмкости, высыпать в глубокую миску овсяные хлопья, залить их прокипячённой водой и хорошо перемешать. Хлопья оставить на 10 мин. для настаивания. Тыкву ополоснуть под проточной водой, высушить сухими салфетками, зачистить от кожуры с помощью овощечистки и измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
  2. Изюм замочить в воде и оставить на несколько минут. Слить с изюма воду, всыпать к нему натуральный сахарозаменитель, тёртую тыкву и тщательно перемешать. Настоявшиеся овсяные хлопья добавить вместе с разрыхлителем и растительным маслом, хорошо перемешать.
  3. Нагреть духовой шкаф до температуры 180°C, покрыть противень пекарской бумагой, выложить на него порции теста, слегка придавить их ложкой либо вилкой. Печенье отправить в прогретый духовой шкаф и запекать на протяжении 25 мин., пока оно не приобретёт золотистое покрытие.

Яблочный штрудель

На приготовление несдобного яблочного штруделя требуется 1 ч. 40 мин.

В состав выпечки, рассчитанной на 6 порций, входят следующие продукты:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 150 мл тёплой питьевой воды;
  • 4 небольших яблока;
  • 100 г изюма;
  • 0,5 ст. грецких орехов;
  • 60 г белого сахара;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ст. л. масла оливы;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 1/2 лимона;
  • 0,5 ст. сахарной пудры.

Поэтапная инструкция приготовления несдобного штруделя с яблоками:

  1. Для насыщения кислородом просеять пшеничную муку сквозь сито в глубокую ёмкость. Вскипятить в чайнике воду, остудить до тёплого состояния, влить её в муку и хорошо перемешать. Засыпать в смесь поваренную соль, влить оливковое масло и начать замешивать тесто, чтобы оно получилось мягким и липким.
  2. Замешанное тесто скатать в шар, вернуть в ёмкость, затянуть пищевой плёнкой и оставить в таком виде на 60 мин. Вымыть под водой из-под крана яблоки небольшого размера, просушить их, используя бумажные полотенца, освободить от кожуры и переложить на разделочную доску. Фрукты разрезать пополам, очистить от сердцевины с семенами и нарезать ломтиками.
  3. Изюм залить горячей водой, оставить на 5 мин., а после высушить.
  4. Орехи избавить от скорлупы, мелко порубить кухонным ножом либо измельчить, отправив их в кофемолку либо блендер. Нарезанные яблоки перемешать с подготовленным изюмом. К ним добавить сахар, молотую корицу, лимонный сок, выжатый из половины лимона, повторно перемешать и оставить на несколько минут, пока полностью не растворится сахар.
  5. Расстелить на столе кухонное чистое полотенце либо пергаментный лист, присыпать небольшим количеством муки, сверху выложить готовое тесто и раскатать его в заготовку прямоугольной формы. Раскатанное тесто растянуть руками так, чтобы оно стало прозрачным как папиросная бумага.
  6. На заготовку выложить слой измельчённых орехов, затем равномерно распределить начинку из яблок и изюма. Завернуть тесто рулет, воспользовавшись полотенцем, и переложить на противень, смазанный небольшим количеством масла. Духовку прогреть до средней температуры, поместить в неё штрудель и готовить его приблизительно 30 мин., пока он не покроется золотистой корочкой. Перед подачей штрудель немного остудить, украсить сахарной пудрой и листьями мяты.

Несдобный пирог с кофе и черносливом

Для приготовления этого пирога не используют яйца, любые масла и кисломолочные продукты.

Состав несдобного пирога:

  • 250 мл свежезаваренного кофе;
  • 250 г пшеничной муки;
  • 100 г чернослива без костей;
  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 100 г белого сахара;
  • 2 ст. л. натурального жидкого мёда;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 0,5 ч. л. поваренной соли.

Несдобная выпечка (рецепты для стола 5 находятся в этой статье) готовится таким образом:

  1. Процедить свежезаваренный кофе любым удобным способом, положить в него натуральный мёд, белый сахар и тщательно размешивать, пока компоненты полностью не растворятся. Засыпать в дуршлаг чернослив, промыть его под холодной водой, высушить и мелко порубить кусочками.
  2. Орехи выложить на разделочную доску и разрубить на мелкие части ножом, добавить к черносливу вместе с солью и содой, хорошо перемешать. Просеять в полученную смесь пшеничную муку и тщательно размешать. Следом залить кофе и перемешать, чтобы получилось тесто, напоминающее по консистенции сметану.
  3. Равномерно промазать растительным маслом круглую форму, заполнить её тестом и поставить в духовой, температура которого – 180°C. Пирог будет готов приблизительно через 40-45 мин. Перед подачей выпечку остудить, украсить на своё усмотрение, например, свежими ягодами и поделить на порционные кусочки.

Несдобный пирог с чёрной смородиной

Приготовить несдобный пирог с чёрной смородиной можно за 1 ч. 40 мин.

Продукты, которые потребуется для создания выпечки:

  • 1 ст. замороженной или свежей чёрной смородины;
  • 1,5 ст. пшеничной муки;
  • 2 ст. л. белого сахара;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла;
  • 6 ст. л. очень холодной воды;
  • 1 упаковка ванильного сахара;
  • 0, 5 ч. л. пищевой соли;
  • 1/4 ч. л. соды.

Этапы приготовления несдобного пирога с чёрной смородиной:

  1. Достать из холодильника чёрную смородину и разморозить её. Просеять в миску при помощи сита 1 ст. муки, добавить в неё пищевую соль, белый и ванильный сахар, растительное масло, чистую холодную воду и тщательно перемешать.
  2. Засыпать в готовую смесь оставшуюся просеянную вместе с содой муку и приступить к замесу теста. Оно должно выйти хорошо тянущимся. Скатать тесто в шар, положить в глубокую ёмкость, накрыть плёнкой и подержать в холодильнике 60 мин.
  3. Добавить в чёрную смородину по 1 ст. л. белого сахара и муки, хорошо перемешать. Включить духовку для разогрева до средней температуры, промазать растительным маслом круглую форму.
  4. Взять охлаждённое тесто и поделить его на 2 части. Одна должна быть больше другой. Каждую часть раскатать с помощью скалки в круглую заготовку на столе, присыпанным небольшим количеством муки.
  5. Большую раскатанную часть выложить в форму и сделать бортики. Поверх теста равномерно распределить ягодную начинку и накрыть её вторым пластом, защипнув края. Верх сформированного пирога промазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти.
  6. Пирог присыпать небольшим количеством сахара и отправить в прогретую до средней температуры духовку на 30-35 мин., сделав небольшое отверстие по центру для выхода пара.

Готовый пирог остудить, переложить на блюдо и вынести на стол.

Несдобный пирог с вишнёвым муссом

На приготовление пирога с вишнёвым муссом уйдёт 2 ч.

Ингредиентов будет достаточно для приготовления 8 порций выпечки:

ОсноваМуссГлазурь
1,5 ст. муки250 г замороженной вишни30 г тёмного шоколада
40 г какао-порошка250 мл чистой воды2 ст. л. какао-порошка
1 ст. белого сахара25 г манки3 ст. л. чистой воды
1 ст. л. сока лимона3 ст. л. белого сахара3 ст. л. белого сахара
3 ст. л. подсолнечного масла2 г агар-агара1/2 ч. л. растительного масла
1 ст. чистой воды
1 ч. л. соды
0, 5 ч. л. соли

Несдобная выпечка для стола 5 готовится по этому рецепту следующим способом:

  1. При помощи сита просеять в глубокую ёмкость муку, чтобы она насытилась кислородом. Высыпать в подготовленную муку белый сахар, какао-порошок, соду, соль и тщательно смешать. Залить в сухую массу лимонный сок, подсолнечное масло, чистую воду и хорошо перемешать.
  2. Взять форму, диаметр которой не менее 18 см, покрыть её дно пергаментным листом и перелить в неё тесто. Основу для пирога поместить в духовой шкаф, температура которого – 180° C, и готовить на протяжении 40-50 мин. Для проверки готовности проткнуть пирог зубочисткой.
  3. Вытащить из выключенной духовки пирог, осторожно извлечь из формы и охлаждать на решётке. Верхнюю часть пирога срезать и удалить ложкой мякиш. Засыпать в сотейник 150 г размороженной вишни, залить 200 мл чистой воды, отправить на сильный огонь и вскипятить. Снять с огня вишню, протереть её сквозь сито.
  4. Оставшийся вишнёвый сироп вернуть плиту, дополнить сахаром и доводить до кипения, помешивая лопаткой. Ввести в кипящий сироп манную крупу и варить на тихом огне примерно 15 мин. при непрерывном помешивании. Остудить вишнёво-манную смесь и пробивать миксером в течение 10 мин. до получения воздушной посветлевшей массы.
  5. Залить агар-агар 50 мл чистой воды, оставить на 5 мин., отправить на плиту, вскипятить и проварить 2 мин. Добавить агар-агар в вишнёвый мусс и перемешать. Оставшиеся размороженные ягоды положить в мусс вместе измельчённым мякишем и перемешать. Заполнить пирог вишнёвым муссом, накрыть срезанной верхней частью и придавить.
  6. Приготовить глазурь. Для этого соединить в сотейнике какао-порошок, растительное масло, воду, белый сахар. Смесь отправить на плиту и готовить на медленном огне, пока не получится однородная масса, не забывая помешивать. Положить горячую смесь, снятую с огня, поломанный на дольки шоколад и растопить. Пирог полить приготовленной глазурью, дать ему настояться и подать на стол, украсив ягодами.
Несдобная выпечка без дрожжей — рецепт приготовления пирога с вишневым муссом.

Готово.

Несдобные медовые кексы

Приготовить несдобные медовые кексы можно за 40 мин.

Перечень ингредиентов для приготовления выпечки:

  • 2 ст. л. натурального жидкого мёда;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 1/2 ст. белого сахара;
  • 1,5 ч. л. пищевой соды;
  • 1/2 ст. растительного масла;
  • 250 мл кипячёной тёплой воды;
  • 1/4 ч. л. поваренной соли.

Несдобная выпечка (рецепты для стола 5 дополнены медовыми кексами) готовится следующим образом:

  1. Вылить в глубокую ёмкость кипячённую тёплую воду, добавить натуральный мёд, засыпать белый сахар, поваренную соль и тщательно перемешать. Добавить растительное масло в смесь и хорошо размешать.
  2. Соединить пшеничную муку вместе с содой, просеять в отдельную миску и перемешать с помощью венчика, чтобы не остались комочки.
  3. Жидкую смесь смешать с сухой. Готовое тесто распределить по порционным формочкам. Оно должно занимать 2/3 от ёмкости. Прогреть духовку до температуры 200°C, поместить в неё кексы и печь их на протяжении 20 мин.
  4. Отключить духовой шкаф, вытащить оттуда кексы, остудить их и подать к столу вместе с чёрным либо зелёным чаем.

Несдобный шоколадно-брусничный торт

Время приготовления несдобного шоколадно-брусничного торта – 1 ч.

Для приготовления 10 порций несдобной выпечки понадобятся следующие продукты:

  • 300 г брусники;
  • 8 ст. л. какао-порошка;
  • 50 г клюквы;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 1,5 ст. коричневого сахара;
  • 1 ст. яблочного сока;
  • 2 ст. л. манки;
  • 1/4 ч. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. разрыхлителя.

Инструкция приготовления несдобной выпечки:

  1. Высыпать через сито муку в глубокую ёмкость, добавить к ней сахарный песок, растительное масло, порошкообразное какао, разрыхлитель и яблочный сок. Ингредиенты тщательно перемешать при помощи ложки. В итоге должно выйти однородное тесто. Взять форму диаметром 18 см, перелить в него тесто, поставить в разогретую до средней температуры духовку и готовить на протяжении 30 мин.
  2. Пока печётся основа для торта, сделать крем. Для этого пробить в блендере промытую бруснику вместе с клюквой и сахаром. Манную крупу высыпать в кастрюлю, залить 1,5 ст. питьевой воды и готовить на умеренном огне до загустения. Соединить манную кашу и взбитые ягоды при помощи блендера. Готовый крем отправить в холодильную камеру и подержать там 30 мин.
  3. Выключить духовку, достать из неё основу для торта, разрезать её на 4 части. Каждый кусок бисквита обмазать брусничным кремом. Подготовленные коржи сложить друг на друга. Приготовить для торта глазурь. Высыпать порошкообразное какао, белый сахар, подсолнечное масло, влить воду и довести до закипания, отправив на плиту. Глазурь проварить 2 мин. после закипания на медленном огне.
  4. Немного охладить глазурь, покрыть ей торт как сверху, так и сбоку, украсить оставшимися ягодами брусники. Приготовленный торт поместить в холодильную камеру на 1-2 ч. перед подачей на стол.

Для стола 5 также можно приготовить несдобную выпечку в виде хлеба, пирожных, булочек или коржиков. Вместо духовки для приготовления данной выпечки по любому рецепту можно использовать мультиварку.

Видео о приготовлении несдобной выпечки без дрожжей

Постные рогалики за 5 минут:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9583Регистрация: 14-11-2019

Выпечка без яиц. Возможно ли это?

Кто из нас не любит полакомиться кексами, пирогами или тортами? Пожалуй, не найдется ни одного человека, который был бы равнодушен к выпечке. Долгие годы и сладкая, и несладкая выпечка ассоциировалась у многих не только с мукой, но и с яйцами. Многие консервативные хозяйки не представляют себе теста без яиц. Тем не менее, сегодня можно легко найти рецепты выпечки без яиц. Кому могут быть полезны такие рецепты? Во-первых, они достаточно востребованы во время постов. Посты приносят физическую и духовную пользу. Однако постная пища необязательно должна быть грубой и неполноценной. Существует огромное количество рецептов постного теста, причем по вкусовым качествам оно ничуть не оступает обычному. Ну, а если вы осилите пост, можно также задуматься о том, что некоторые люди вообще не употребляют яиц, также как и некоторых других продуктов животного происхождения. Конечно, вы уже догадались, что речь идет о вегетарианцах. В 2003 году в мире насчитывалось 830 958 000 вегетарианцев, а это, между прочим, примерно шестая часть всего населения земного шара. Есть также категория людей, которая не употребляет яйца в пищу в соответствии с предписанием врача.

Как видим, потребность в рецептах выпечки без яиц существует большая. А если есть спрос, то появится и предложение. Сегодня на полках книжных магазинов, а также на просторах интернета можно найти огромное количество таких рецептов. Проводятся даже настоящие кулинарные раунды посвященные выпечке без яиц. Таким образом, «безъяйцевая»(или «безъяичная», как уж вам больше нравится) кулинария приобретает все большую и большую популярность.

И все таки многих хозяек, наверно, волнует вопрос: «Чем можно заменить яйца в тесте?» Для того, чтобы наиболее полно ответить на него, отметим, что для многих видов теста яйца в принципе и не нужны. Бисквиты, кексы и пироги прекрасно готовятся и без них. Яйца в некоторой степени утяжеляют выпечку, это можно ощутить, хорошенько распробовав однажды нежный и легкий вегетарианский или постный бисквит. Более того, существует несколько вариантов смесей, которые заменяют яйца в тесте, например, смесь 1 столовой ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды.



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

На главную    Просмотрено: 4,008 раз

Лучший рецепт печенья без выпечки с арахисовым маслом

Это печенье, наполненное сладко-соленым арахисовым маслом и жевательными овсяными хлопьями, идеально подходит, когда вы хотите десерт, но у вас нет времени или терпения, чтобы дождаться, пока духовка разогреется. Текстура немного более нечеткая, чем у обычного печенья, и МЫ НАСЫЩЕННЫ.

Процесс довольно надежен, но обязательно следуйте этим советам, чтобы добиться его.

Есть арахисовое масло «неправильного» сорта.

Мы настоятельно рекомендуем настаивать на использовании гладкого арахисового масла, такого как Скиппи или Джиф. Несмотря на то, что мы выбираем натуральное арахисовое масло для наших PB&J, для этого рецепта натуральный продукт слишком жидкий и непоследовательный. Он сбрасывает текстуру, что делает их сложными в установке.

Усильте соль .

Хотя в арахисовом масле уже есть соль, этого недостаточно, чтобы сбалансировать сахар. Кроме того, мы твердо уверены, что соль в любом десерте = необходимость.Здесь мы используем ½ чайной ложки кошерной соли. Это переводит эти файлы cookie на новый уровень.

Правильный выбор овса .

Не используйте продукты быстрого приготовления или стальной крой! Подойдет обычный, старомодный овес. Это то, что делает их жевательными и похожими на печенье. Поскольку в этом рецепте нет муки, может показаться, что в нем нет глютена. На всякий случай выбирайте овес с пометкой «без глютена».

Дайте смеси закипеть.

Звучит странно, но это необходимо.Кипячение сахарной смеси гарантирует, что печенье застынет правильно и не расслаивается — как помадка! НО, если вы варите их слишком долго (более минуты), вы рискуете пережарить смесь и получить рассыпчатое печенье. Вывод: следуйте нашим инструкциям 😉

Вам не нужно замораживать эти файлы cookie.

Вы не поверите, но они устанавливаются при комнатной температуре! И их можно хранить при комнатной температуре от 3 до 4 дней. Если вы хотите, чтобы они хранились дольше, вы можете хранить их в холодильнике или морозильной камере.Они просто восхитительны, когда их едят холодными.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 дюжина

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

3/4 c.

сахар коричневый в упаковке

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло, нарезанное кубиками

1 c.

арахисовое масло гладкое

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 1/2 c.

овес старомодный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. В средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар, масло и молоко. Доведите смесь до кипения и варите 1 минуту.
  2. Снимите с огня и добавьте арахисовое масло, ваниль и соль до однородности, затем добавьте овсяные хлопья.
  3. Капните столовые ложки смеси на подготовленный противень и дайте настояться, пока он не остынет и не затвердеет, примерно на 30 минут.

Кэт Вирсинг

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Чизкейк Орео без выпечки | я пекарь

No Bake Oreo Cheesecake идеально подходит для тех, кто жаждет шелковистой нежности и восхитительности чизкейка, но не хочет включать духовку! Сливочная и восхитительная бархатистая начинка для чизкейка с идеальной корочкой из печенья Oreo.Если вы любите чизкейки, обязательно ознакомьтесь с моим традиционным рецептом чизкейка и рецептом чизкейка без выпечки!

Чизкейк Орео без выпечки

Так что же такое чизкейк без выпечки? Проще говоря, это чизкейк, которого никогда не видели в духовке. Ни корочка, ни начинка не запекаются, что делает его действительно десертом без выпечки. Начинка для этого рецепта чизкейка без выпечки состоит из особого ингредиента — самой начинки Oreo! Еще я использую жирные сливки для взбивания вместо сгущенного молока.Я приготовил несколько сырников без выпечки из традиционной сгущенного молока с сахаром и всегда нахожу, что вкус немного другой или заметный. Поэтому я продолжил поиск рецепта, в котором не использовалось бы сгущенное молоко и который не уступал бы классическому запеченному чизкейку. Сливки для взбивания — лучший ингредиент!

Ключ к идеальной корке

Так как это корочка Oreo без выпечки, вот несколько небольших советов, как приготовить ее с первого раза. Сливочное масло и давление.

Сливочное масло: Убедитесь, что все крошки Oreo полностью покрыты сливочным маслом. Масло помогает им затвердеть и склеить. Очевидно, вам не нужно слишком много масла, которое приведет к неприятному вкусу и жидкой корочке, но слишком мало масла приведет к рассыпчатой ​​корочке.

Давление : Еще один способ заставить эту корку хорошо держаться — это давление. Обычно я беру дно стакана и использую его для создания плоской и ровной корки.Когда вы это делаете, не стесняйтесь, но и не используйте всю свою мощь. Если надавить слишком сильно, корочка немного приподнимется. Ничего страшного, если вы это сделаете, просто поставьте его на место и начните снова.

Как приготовить чизкейк с орео без выпечки

Приготовить чизкейк «Орео без выпечки» действительно просто, тем более, что его не нужно запекать. Хитрость заключается в том, чтобы охлаждать чизкейк как минимум 4 часа. Ночевка лучше всего! Чем дольше этот чизкейк остывает, тем легче его будет разрезать и тем лучше он будет держаться.Есть несколько шагов: приготовление корочки и начинка.

Как приготовить корочку из орео

Начните с файлов cookie. Один для вас, один для корочки, повторяю. Шучу, конечно! Когда чизкейк будет готов, вы получите достаточно сладкого печенья Oreo. 🙂

В этом рецепте я люблю убирать начинку, и, как я уже сказал, мы воспользуемся ею позже! После того, как вы удалили все начинки, вы можете переложить печенье в кухонный комбайн.Этот рецепт требует 24 Oreos, поэтому, если быть точным, это означает, что после удаления начинки вы добавите в процессор 48 отдельных шоколадных печений. Измельчите их до мелкой крошки. Постарайтесь достать как можно больше больших кусков печенья. Это действительно может нарушить целостность корки, и вам НЕ нужна рассыпчатая корка . Как только они будут мелко измельчены, добавьте их в миску и добавьте топленое масло. Очень важно покрыть каждую крошку печенья маслом.Если вам нужно добавить еще, вперед! Вдавите смесь в основание и вверх по стенкам формы с пружинной формой и охладите, пока готовите остальное.

Как приготовить начинку без выпечки

Взбейте сливочный сыр ручным миксером, пока он не станет легким и пушистым. Затем добавьте сахар, ваниль и начинку для печенья , которую вы зарезервировали ранее. Взбейте все это до однородной кремовой консистенции. В отдельную миску (убедитесь, что она большая) добавьте жирные сливки для взбивания.На вид он не такой уж и большой, но после нескольких минут взбивания он красиво взбивается. Как только он начнет загустевать, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока она не образует жесткие пики. Удалите две чашки этой взбитой начинки и добавьте ее в смесь сливочного сыра. Остальное позже будет использовано в качестве посыпки, так что накройте его и охладите, пока остальная работа будет завершена. Вылейте смесь сливочного сыра в корочку орео и разгладьте верх. Положите это в холодильник и терпеливо подождите 4-6 часов.Как только он полностью остынет, вы можете добавить в него оставшуюся взбитую начинку и раскрошенные орео. Я тоже люблю поливать горячую помадку сверху!

No Bake Oreo Cheesecake идеально подходит для тех, кто жаждет шелковистой нежности и восхитительности чизкейка, но не хочет включать духовку! Сливочная и восхитительная бархатистая начинка для чизкейка с идеальной корочкой из печенья Oreo.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Чизкейк Орео без выпечки

Количество порций: 12

Автор: Аманда Реттке

Орео Краст

  • 24 печенье около 1 1/2 стакана, заполнение удалено и зарезервировано
  • 6 столовые ложки (85 г) сливочное масло, растаял

Начинка для чизкейка

  • 16 унции (454 г) сливочный сыр
  • 1/2 чашка (100 г) сахарный песок
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 1/2 чашки (595 г) жирные сливки для взбивания
  • 1 1/2 чашки (188 г) кондитерский сахар
  • 15 печенье (около чашки), раздавлен и разделен
  • Горячая помадка

КРАСТ ОРЕО

  1. Добавьте 24 Oreos (начинку вынуть и отложить) в кухонный комбайн и обрабатывать до тех пор, пока Oreos не станут мелко измельченными.

  2. В большую миску добавьте обработанное печенье и топленое масло. Перемешайте.

  3. Вылейте смесь для печенья на дно подготовленной 9-дюймовой формы с пружинными формами и надавите на дно и вверх по бокам, чтобы сформировать основу для чизкейка.

  4. Поместите в холодильник для охлаждения.

НАПОЛНЕНИЕ

  1. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр, пока он не станет легким и воздушным.Добавьте сахар, ваниль и зарезервированное печенье.

  2. В отдельной миске взбивайте густые сливки ручным миксером, пока они не загустеют. Добавить в кондитерские изделия сахар и взбивать до образования пиков.

  3. Добавьте 2 стакана смеси взбитых сливок и измельченный Oreos (оставьте 1/4 стакана для украшения) в сливочный сыр.

  4. Вылейте смесь поверх Oreo Crust и равномерно распределите.

  5. Поместите в холодильник для охлаждения минимум на 3-4 часа. (Желательно на ночь)

  6. Украсить оставшимися взбитыми сливками, оставшимися измельченными орео и горячей помадкой.

Ищете другие рецепты чизкейков?

Шоколадный чизкейк

Рецепт чизкейка

Чизкейк с арахисовым маслом

Чизкейк с шоколадным дном

Клубничный чизкейк

Чизкейк Snickerdoodle

Reese’s Cheesecake Pie

Сникерс Чизкейк Торт

Карамельный яблочный чизкейк

Тыквенный чизкейк

Клубничный чизкейк (без выпечки)

Шоколадно-карамельный чизкейк (без выпечки)

Лимонный крем-пирог с чизкейком (без выпечки)

Чизкейк без выпечки

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Банановый сплит-пух | я пекарь

Этот банановый пух — самое популярное блюдо в наших барбекю.Детям мало! Сначала они едят глазами, но когда они слышат это имя, они попадают в детский рай! Вам также может понравиться мой фисташковый пух (уотергейтский салат) и орео-пух!

Банановый сплит-пух

Легкий легкий летний десерт! Этот рецепт идеально подходит для вашей следующей вечеринки или барбекю по нескольким причинам.

  • это так вкусно
  • не требует охлаждения
  • человека думают, что вы потратили часы, но это займет всего 5 минут!

Что такое рецепт пуха?

Обычно это основа для пудинга быстрого приготовления с добавлением взбитой начинки для создания более легкой и «пушистой» текстуры.В этом рецепте нет пудинга, а используется сгущенное молоко. (Мой Oreo Fluff — та же формула!) Но конечный результат тот же … более легкий, пушистый, ароматный рецепт мусса, от которого люди не могут насытиться!

Как приготовить банановый пух

Так просто, что это может сделать каждый. Если вы готовитесь к вечеринке, попросите кого-нибудь из детей собрать ее! Возьмите ингредиенты:

  • сгущенное молоко
  • взбитая посыпка
  • начинка для вишневого пирога
  • бананы
  • ананас дробленый
  • измельченных орехов (мы предпочитаем арахис, это необязательно)

Добавьте сгущенное молоко и взбитую начинку в миску и перемешайте.(Мне нравится использовать свой ручной миксер, чтобы убедиться, что он действительно смешан, но если вы не боитесь небольшого перемешивания, не стесняйтесь использовать лопатку и размешать.) Добавьте начинку для вишневого пирога, нарезанные бананы, и ананас. Еще раз перемешайте. И вы сделали! Ну, почти. Если вы хотите украсить блюдо, можно добавить сверху взбитую начинку и посыпать измельченными орехами. Я добавила вишню мараскино в отдельные порции, которые понравились детям.

Как подавать рассыпанный банан

На мероприятии я делаю это в большой миске и беру большую ложку.(Кто не любит огромную порцию бананового пуха?) Но дома я люблю подавать его в отдельных мисках. Я часто хожу в местный комиссионный магазин или долларовый магазин за мороженым. Мне нравится, когда они не совпадают, это всегда добавляет деревенской эстетики презентации, которая нравится людям

Этот банановый пух великолепен тем, что не требует охлаждения! Вы можете приготовить его и остудить до самого мероприятия (это поможет бананам не подрумяниться) или просто взбить его, бросить на стол с едой и хорошо провести день!

Варианты для бананового пуха

  • Используйте банановый пудинг быстрого приготовления вместо сгущенного молока.Или используйте шоколадный пудинг быстрого приготовления!
  • Попробуйте вишню мараскино вместо начинки для вишневого пирога. Я использовал банку на 24 унции (осушенную) и грубо нарезал вишню перед добавлением.
  • Добавьте пару чашек зефира.
  • Сверху полейте шоколадным сиропом или шоколадной мини-стружкой.
  • Сделайте из него «пышный» десерт! На сковороду 9 × 13 добавьте слой бананового пудинга (я добавляю нарезанные бананы, когда это делаю), слой ванильного пудинга и слой шоколадного пудинга. Сверху выложите слой взбитых сливок, затем сбрызните шоколадным сиропом и посыпьте вишней мараскино.Я делаю это часто и никогда не выкладывал здесь, но скоро сделаю!

Посмотрите и другие фантастические летние десерты:

Чизкейк без выпечки

Чизкейк Орео без выпечки

Клубничный чизкейк без выпечки

Карамельный песочный пирог без выпечки

Десерт Орео с арахисовым маслом (без выпечки!)

Всегда хит на любой вечеринке, этот банановый сплит-пух понравится публике!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: банановый пух

Порции: 12 порций

Калорийность: 289 ккал

  • 1 может (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 12 унции взбитые сливки
  • 1 может (21 унция) начинки для вишневого пирога
  • 3 твердые бананы, разрезать на куски
  • 1 может (8 унций) измельченного ананаса, осушенный
  • 1/2 чашка измельченные орехи, по желанию

  1. В большой миске смешайте сгущенное молоко и взбитую начинку до полного смешивания.

  2. Добавьте начинку для вишневого пирога, ломтики банана и измельченный ананас.

  3. Если вы добавляете орехи (мы предпочитаем измельченный арахис), добавьте их сейчас. Оставьте немного для украшения.

  4. Перемешайте все ингредиенты вручную. Вы можете подавать сразу же или охлаждать до готовности.

Я засмеялся, когда увидел эту картинку, потому что она напоминает мне ту знаменитую сцену из Varsity Blues! 😂😂😂

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

15 вещей, которые вы все еще можете испечь, когда у вас нет молока

Нет такого разочарования, как то, которое вы чувствуете, когда в середине выпечки, наверняка, выпечка, которая положит конец всей выпечке, вы осознаете себя кончились ингредиенты.Предательство! Пародия! Отсутствие подготовки с вашей стороны! Если вы ищете что-нибудь для выпечки, когда у вас кончились самые необходимые продукты, такие как молоко, не волнуйтесь, приятель-гурман. Еще есть надежда на вкусный десерт.

К счастью, большинство хлебобулочных изделий не требует молока. А для тех, кто это делает, вы, вероятно, можете заменить его чем-то другим. Если вы не пытаетесь приготовить что-то вроде заварного крема из домашнего мороженого — что очень похоже на «у меня осталось две минуты на этот раунд из рубленых », — у вас, вероятно, есть все, что вам нужно, в вашей кладовой.Если у вас есть мука, сахар, яйца, масло и, возможно, немного шоколадной стружки, кухня — это ваша запеченная хорошая устрица. Полезный совет: ищите веганские рецепты, когда у вас закончилось молоко. Хотя они могут использовать немолочное молоко — то, что может быть легче достать, чем молочное, — многие из них, вероятно, будут иметь заменители, и все они будут без молочного молока.

Поистине, единственный недостаток выпечки без молока в холодильнике — это невозможность макать печенье или сочетать пирожные со стаканом молока.Пока вы можете жить без макания, все будет в порядке. Вот 15 вещей, которые можно испечь, когда у вас закончилось молоко.

1

Блондины с арахисовым маслом в сковороде

В этом рецепте от Half Baked Harvest есть все: арахисовое масло, шоколад, вкусная корочка, запеченная на сковороде. Соедините его с кофе без кофеина и сделайте десерт на ночь.

2

Малиновые пироги с руками

Что-то в названии «ручные пироги» очень похоже на Игра престолов соответствует Маленький домик в прерии .Подумайте об этом, пока пробуете рецепт Куки и Кейт.

3

Peach Dump Cake

Не говоря уже о названии, этот рецепт из Your Cup of Cake прост, сладок и насытит любого сладкоежка. Бедный «помойный пирог». Какое ужасное имя.

4

Домашние батончики Twix

5

Пончики с тыквенным пирогом

Вы захотите добавить этот рецепт из Damn Delicious в свое следующее домашнее меню бранча. И да, вы заслуживаете того, чтобы наслаждаться тыквенными специями круглый год.

6

Лучшее рисовое лакомство Krispies

Иногда классическое сладкое лакомство — это то, чего вы жаждете. В таком случае попробуйте рецепт от Brown Eyed Baker. Приготовьтесь плакать над ностальгическим зефирным добром.

7

Хрустящие батончики с арахисовым маслом и шоколадом

Эти хрустящие батончики с арахисовым маслом от Cookie и Kate представляют собой идеальное сочетание шоколада и арахисового масла, при этом не нужно вообще ничего печь.Если вам удобно плавить в микроволновой печи и есть доступ к холодильнику, вы сможете усвоить этот рецепт.

8

Ириска домашнего приготовления

Слова «ириска» и «легкий», казалось бы, не должны идти вместе. Липкость! Беспорядок! Общая липкость! Однако этот рецепт от Damn Delicious так же прост, как покупка вашего любимого шоколадного батончика с ириской. Кроме того, это, вероятно, будет вдвойне вкусным.

9

Шоколадный мусс

Тофу и мусс — маловероятный дуэт, о котором вы даже не подозревали.В этом рецепте от My Darling Lemon Thyme используется всего пять ингредиентов, в том числе тофу, без молочных продуктов, без глютена и веганский.

10

Мороженое с 5 ингредиентами на кокосовом молоке

Я знаю, что сказал, что мороженое, скорее всего, не подойдет, когда у вас закончилось молоко, но этот рецепт от My Darling Vegan доказал, что я крайне ошибаюсь.

11

Лимонно-кленовое безе

Когда вы будете готовы к «полному пекарю», этот рецепт от My Darling Lemon Thyme будет ждать вас здесь.Он легкий, свежий и слишком красивый, чтобы есть … почти .

12

Кусочки из теста для печенья с арахисовым маслом

Если вам нужно восстановить силы после тренировки, попробуйте эти протеиновые батончики с арахисовым маслом из Your Cup of Cake. Если вы хотите просто съесть сырое тесто для печенья, попробуйте вместо этого кусочки арахисового масла.

13

Батончики из замороженного сахарного печенья

В качестве десерта, который дает вам повод израсходовать немного брызг, обратите внимание на батончики из матового сахарного печенья Brown Eyed Baker.Все лучше в виде батончиков, в том числе и сахарного печенья.

14

Лимонные батончики

Направляйте свою внутреннюю футбольную маму и готовьте лимонные батончики My Darling Vegan. Специальный бонус: они веганы. Так что вы можете стать самой успешной гипотетической футбольной мамой на своей кухне.

15

Mimosa Mini Muffins

Этот рецепт от Averie Cooks — идеальное лакомство для позднего завтрака. Кроме того, настоящий счастливый час дома. А еще угощение «Хочу выпить шампанского, пока печю».

Если ничего не помогает, вы всегда можете взять смесь для торта в коробках и закончить ее.

15 УДИВИТЕЛЬНЫХ ДЕСЕРТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ЯЙЦА

Нет яиц, нет проблем! Верните себе вдохновение в выпечке с помощью этого списка восхитительных десертов, приготовленных без яиц. Все они просты в приготовлении и навсегда удовлетворят ваших пристрастий к сладкому!

Сводка новостей о 15 удивительных десертах, которые можно приготовить без яиц

Выпечка без яиц порой бывает такой сложной и утомительной!

У потребности готовить без яиц может быть много причин:

  • Аллергия на яйца
  • Непереносимость яиц
  • Выбор образа жизни
  • или у вас просто кончились яйца (бывает больше, чем вы думаете)

В моем случае у моей младшей дочери была диагностирована аллергия на яйца в очень раннем возрасте.Это было шоком для нашей семьи. Есть так много вещей, в которых есть яйца … Я понятия не имел, что собираюсь делать.

Вот тогда и началось мое приключение по приготовлению пищи без яиц.

Какой бы ни была ваша причина … НЕ ФРЕТ!

Ознакомьтесь со списком 15 удивительных десертов, которые можно приготовить без яиц . Все они восхитительны, их легко приготовить, и они навсегда доставят вам удовольствие!

Ванильный торт без яиц

Этот рецепт ванильного торта без яиц — бомба !! Его сладкий маслянистый вкус и легкая и влажная текстура делают его идеальным для празднования любого случая!

Что вы говорите…

« К нам на вечеринку приходил ребенок без яиц, поэтому я воспользовалась вашим рецептом, и это было потрясающе! Теперь я пойду на ванильный торт, хотя мои дети могут есть яйца.Спасибо!! “

Ванильные кексы без яиц

Эти пушистые и влажные ванильные кексы без яиц очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Это рецепт, который вы так долго искали!

Что вы говорите…

« Кексы удались! Все дети любили их, как и взрослые, которые их пробовали. Замечательным получился и ваш рецепт глазури. Большое спасибо! “

Лучший банановый хлеб без яиц

Сделайте ЛУЧШИЙ банановый хлеб без яиц по этому простому рецепту! Он сладкий, влажный и насыщенный.Идеальное угощение на завтрак, закуску или десерт! Это так хорошо, тебе захочется испечь 2 буханки.

Что вы говорите…

« Привет, я далеко на Карибах, и мой парень не может есть яйца. Я поискал, и мне понравился ваш рецепт. Должен сказать, это не разочаровало. Лучший рецепт. Поверьте, я пробовал один раньше, и он не был таким влажным. Когда я вижу, как он ест банановый хлеб, я чувствую себя чемпионом по выпечке. “

Чизкейк без яиц BEST

По этому рецепту получится ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц, который вы когда-либо пробовали! Он невероятно кремовый и шелковистый, а также один из самых простых в приготовлении! Вкусный и тающий во рту классический десерт, который заставит всех просить секунды.Должен попытаться!

Что вы говорите…

« Ориана это ЛУЧШИЙ, самый сливочный, идеально сладкий чизкейк без яиц, который я когда-либо делал !!!! У меня аллергия на яйца, и я никогда не ела чизкейк. Благодаря тебе я теперь могу съесть этот восхитительный чизкейк !!!! “

Кексы с морковным пирогом без яиц

Эти кексы с морковным пирогом без яиц влажные, пушистые и ароматные. Эти кексы с морковным пирогом без яиц, сделанные из тертой моркови, а затем покрытые восхитительной глазурью из сливочного сыра, идеально подходят для вечеринок, семьи и друзей.И придирчивые едоки.

Что вы говорите…

« У меня не было яиц, и мне нужен был рецепт морковного торта на Пасху в последнюю минуту. Эти кексы были восхитительны! Я использовал белую цельнозерновую муку, и они оказались великолепными. Мой малыш и дошкольник тоже их сожрали. “

Легкие шоколадные пончики без яиц

Эти простые шоколадные пончики без яиц, за которые стоит умереть !! Пушистый, сочный, шоколадный, насыщенный и вкусный! Готово через 15 минут.

Что вы говорите…

« Я так рада, что нашла этот рецепт! У меня кончились яйца, и мне хотелось шоколадных пончиков. Получились замечательные. Определенно хранитель! Спасибо “

Как сделать коробку для торта без яиц

Узнайте мой трюк о том, как сделать коробку для торта без яиц. Чистое удобство и потрясающе вкусно!

Что вы говорите…

« Спасибо за рецепт.Прекрасно работает для тортов и кексов, а также быстро и без проблем. “

BEST Brownies без яиц

Эти пирожные без яиц — самые восхитительные пирожные на свете! Они сделаны полностью с нуля из ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас дома. Легко приготовить и легче съесть.

Что вы говорите…

« У меня аллергия на яичный белок, и я всегда чувствовал себя обделенным, когда дело касалось десертов. Я случайно наткнулся на ваш блог и влюбился :)) Я только что сделал эти пирожные для своих детей, и они восхитительны.Спасибо! Я собираюсь попробовать все твои рецепты без яиц…. “

Черничные кексы без яиц

Эти черничные маффины без яиц — сочные, сладкие, маслянистые, нежные и совершенно восхитительные! Это простой и классический рецепт, каждый раз идеально запекается, и вы ни в коем случае не пропустите яйца.

Что вы говорите…

« Я приготовил эти черничные маффины сегодня утром, они были влажными и восхитительными! Обожаю их консистенцию, получилось здорово. “

Красный бархатный торт без яиц

Этот торт из красного бархата без яиц — сочный, насыщенный и удивительно вкусный! Два очаровательных слоя нежного яркого бисквитного красного торта с пышной глазурью из сливочного сыра. Обещаю, вы не пропустите яйца. Этот легкий десерт станет прекрасным дополнением к любому случаю.

Что вы говорите…

« Я обязательно буду! На выходных я приготовил из этого кекса, и они были восхитительны! Такой легкий и пушистый, прекрасный вкус! У моей дочери аллергия на яйца, так что это был долгий путь, пытаясь найти правильную выпечку, которая ей понравится.Спасибо за создание этого блога, нравится! “

Шоколадный чизкейк без яиц

Этот шоколадный чизкейк без яиц получился невероятно насыщенным и сливочным! Легкий, готовый к приготовлению десерт, который понравится каждому!

Что вы говорите…

« Моей семье это понравилось. Мы люди пустыни. Я могу честно сказать, что этот чизкейк исчез в мгновение ока !! “

Мраморный торт без яиц

Этот мраморный торт без яиц — не что иное, как необычный! Он маслянистый, влажный и насыщенный.Итак, если вы не можете выбрать между ванилью и шоколадом, попробуйте и то, и другое!

Что вы говорите…

« Этот торт — именно то, что нужно моей семье! Легко приготовить и очень вкусно. Я скоро сделаю это снова. Большое спасибо за рецепт! “

Сахарные пончики без яиц

Эти сахарные пончики без яиц мягкие, пушистые и влажные! Их очень легко приготовить и испечь в кратчайшие сроки. Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, закуски или даже десерта.

Что вы говорите…

« ОМГ, это было УДИВИТЕЛЬНО !!! У нас в семье аллергия на яйца, и мы очень обрадовались, что можем делать без яиц. Они были легкими, пушистыми и вкусными. Не могу сказать достаточно хороших слов. Должен быть рецепт, который я передаю всем. СПАСИБО, Ориана! “

Лимонный торт без яиц

Этот лимонный пирог без яиц влажный, сладкий, маслянистый и наполнен свежим лимонным вкусом! Кроме того, он невероятно прост в приготовлении и восхитителен.

Банановый торт без яиц

Этот банановый торт без яиц насыщенный и плотный, но легкий и влажный. Он покрыт восхитительно сладкой и острой глазурью из сливочного сыра.

У вас есть любимый рецепт десерта без яиц, которым вы хотели бы поделиться? Оставьте комментарий, поделившись тем, что находится ниже.

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking.Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!

23 рецепта выпечки, настольный миксер не требуется

Приобретение настольного миксера — это важная веха в жизни пекаря: он большой, дорогой и открывает целый мир тортов, хлеба и многого другого. Классический миксер KitchenAid практически синонимичен с выпечкой, но это не значит, что вам не повезло, если вы не можете себе его позволить или просто нет места для него на кухне.Вы можете приготовить тонну вкусной выпечки с помощью простых инструментов, таких как венчики, ложки и лопатки. Добавьте к этому кухонный комбайн, и у вас будет еще больше возможностей. От жевательного овсяного печенья до шоколадных лепешек и впечатляющего пирога с дьявольской едой — ознакомьтесь с 23 нашими любимыми рецептами выпечки, которые вы можете приготовить без миксера.

Печенье и пирожные

Легкое овсяное печенье на 1 чашу

Вики Васик

Вы можете перемешать все ингредиенты для нашего сушеного овсяного печенья с клюквой (или вишней), порционировать тесто и сразу испечь их, но приготовление лучшего овсяного печенья требует немного терпения.Мы оставляем порционное тесто примерно на полчаса, чтобы теплое масло могло увлажнить овес, для очень нежного печенья.

Кружевное коричневое печенье с маслом и рикоттой

Вики Васик

Это печенье родилось в результате счастливой случайности — когда попытка приготовить печенье с рикоттой с коричневым маслом не удалась, у нас остались тонкие печенья с жевательной серединкой, хрустящими краями и смехотворно ореховым вкусом. Обратите внимание, что цвет будет разным в зависимости от того, какую рикотту вы используете, но печенье будет восхитительным независимо от его оттенка.

Французские мадлен с миндалем и абрикосовой глазурью

Нила Джонс

Эти элегантные чайные пирожные настолько же легкие, насколько и впечатляющие — для выпечки вам понадобится специальная сковорода, а для приготовления теста достаточно всего лишь венчика. Вы можете экспериментировать со всеми видами вкусов, но в этом классическом рецепте мы используем оттенок миндального экстракта и смажем готовое печенье глазурью из абрикосового джема.

Легкое мексиканское свадебное печенье

Вики Васик

Хороший кухонный комбайн может стоить столько же, сколько настольный миксер, но наш отличный бюджетный вариант обойдется вам значительно дешевле.Здесь мы используем один, чтобы обжарить поджаренные орехи пекан и сахар с мукой и маслом, чтобы сделать простое тесто. Мы только слегка подслащиваем тесто, чтобы печенье сохраняло форму снежного кома, но завершаем его большим количеством сахарной пудры.

Лимонный расплав

Вики Васик

Честно говоря, я даже не слышал о лимонном расплаве, пока Стелла не разработала этот рецепт. Когда я впервые попробовал один, я был шокирован эфирно легкой текстурой, которая напоминает нечто среднее между лимонным песочным печеньем и сахарной ватой.Многие лимонные крахмалы получают консистенцию из кукурузного крахмала, но мы думаем, что это делает печенье неприятно меловым. Крахмал тапиоки теряет крахмалистый вкус в духовке, и из него получается гораздо более качественное печенье.

Печенье без выпечки с шоколадом, арахисовым маслом и жевательными овсяными хлопьями

Вики Васик

Мы немного жульничаем с этим печеньем — вы делаете его без миксера, но и без духовки. Независимо от того, считаются ли они выпечкой или нет, вам понравится это жевательное сливочное печенье. Они начинаются с помадки с арахисовым маслом, которую мы сочетаем с овсяными хлопьями (комбинация овсяных хлопьев и овсяных хлопьев быстрого приготовления придает печенью наилучшую текстуру).Затем просто разделите печенье на порции и дайте ему остыть.

Микс домашнего брауни

Вики Васик

Трудно превзойти удобство смеси для брауни, но мы думаем, что вкус смеси, купленной в магазине, оставляет желать лучшего. Наше решение заключается в измельчении сахарной пудры, темного шоколада, универсальной муки, голландского какао-порошка, сухого солодового молока, соли и порошка эспрессо и добавления твердого кокосового масла, что создает стабильную при хранении смесь для брауни, которая прослужит до год в кладовой.Когда возникает желание, просто смешайте смесь с водой, яйцами и экстрактом ванили и запекайте.

Тонкое и хрустящее шоколадное печенье в стиле Тейт

Эти печенья, вдохновленные потрясающе хрустящими фирменными печеньями Тейт, которые мы так любим, обладают ярким ириским ароматом и усыпаны щедрыми кусочками шоколада. Используя кухонный комбайн для смешивания сухих ингредиентов с холодным маслом, печенье приобретает нежную консистенцию.

Веганские пирожные

Вики Васик

Какао-масло придает этим веганским брауни ароматные качества, а легкий солодовый порошок делает их жареными и ореховыми.С небольшой добавкой сухого соевого молока эти пирожные получаются с красивой глянцевой поверхностью и богатой пушистой серединой.

Джемми Фруктовые батончики

Вики Васик

Эти фруктовые овсяные батончики вдохновлены исландской Hjónabandssæla , но, скорее всего, напомнят вам американское печенье в исполнении. Большое количество сливочного масла и овсяных хлопьев как в корке, так и в мякише обеспечивает сбалансированность фруктов в этих батончиках и их сытную насыщенность.

Торты и пироги

Торт BraveTart’s Devil’s Food

Вики Васик

Рецепт торта без миксера, взбивания, яиц и безе может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но поверьте нам, когда мы говорим, что простое перемешивание всего вместе работает.Пирог приобретает свой интенсивный аромат благодаря кислым ингредиентам, таким как кофе и коричневый сахар, которые активируют пищевую соду в тесте и помогают пирогу подняться. Обязательно используйте какао-порошок голландского производства для наиболее насыщенного вкуса.

Шоколадный торт с глазурью из молочного шоколада

Вики Васик

Хотите еще более легкий торт? Этот рецепт — откровение для выпечки по будням, превращая наш пирог с дьявольской едой в десерт из одной кастрюли, позволяя приготовить тесто и испечь пирог в той же чугунной сковороде.Завершаем торт сливочным ганашем из молочного шоколада, который мы также делаем на той же чугунной сковороде, чтобы минимизировать очистку.

Торт из расплавленного шоколада

Нила Джонс

Тесто для этого декадентского расплавленного шоколадного торта собирается менее чем за 10 минут с помощью всего лишь венчика, лопатки и шести ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас дома: несоленое масло, полусладкий шоколад, сахарная пудра, яйцо, универсальная мука и щепотка соли. Используйте свое воображение, украшая торт: взбитые сливки, клубника и карамельный соус — хороший выбор.

Легкий старомодный яблочный пирог от BraveTart

Вики Васик

Приготовление корочки для пирога может показаться устрашающим, но вы можете сделать это всего за полчаса без каких-либо специальных инструментов. После того, как вы освоите корочку, вы легко сможете делать всевозможные пироги. Для этого рецепта мы мацерируем яблоки с коричневым сахаром и специями в полиэтиленовом пакете, а затем добавляем крахмал тапиоки, чтобы сделать начинку. Вы правильно прочитали — начинка собирается в полиэтиленовом пакете, готовка не требуется.

Лучший черничный пирог

Вики Васик

Идеальный фруктовый пирог — это вопрос науки: идеальное соотношение фруктов, сахара и крахмала тапиоки сделает начинку достаточно густой, чтобы ее можно было разрезать на ломтики, но при этом она не будет сухой или вязкой.Здесь мы используем комбинацию дикой и культурной черники, но та же техника работает и с вишней и смешанными фруктами.

Торт с оливковым маслом

На приготовление этого пушистого торта с оливковым маслом уходит меньше часа, что делает его идеальным десертом в последнюю минуту. Вместо нейтрального оливкового масла среднего сорта мы добавляем острое, насыщенное масло спереди и в центре, чтобы его вкус и аромат сияли. Попробуйте соединить этот удивительно простой торт со свежими фруктами, ложкой мороженого или небольшим количеством поджаренных орехов.

Шоколадный торт без молока

Вики Васик

В этом пироге на основе оливкового масла не менее заметен травяной аромат масла. Вместо этого из коричневого сахара, голландского какао-порошка и черного кофе получается темный, насыщенный, насыщенный шоколадный торт.

Другие рецепты

Галет Simple Pear с ванилью

Вики Васик

Для приготовления пирога не нужен миксер, но нужна форма для пирога. Галет — это просто деревенский пирог: вы начинаете с того же теста, но выпекаете его на противне.Этот галет наполнен сладкими, сочными грушами, которые мы приправляем ванильными бобами, молотым кардамоном и порошком из пяти китайских специй. Поскольку галет тоньше пирога, его приготовление занимает всего около 35 минут.

Старомодный Blackberry Cobbler

Вики Васик

Моя любимая часть пирога — это начинка. Я могу взять или оставить корочку, поэтому я делаю пироги реже, чем сапожник с печеньем. Эта версия сделана из ежевики — если ягоды недостаточно сладкие, попробуйте смешать их с малиной.Наш секретный ингредиент — корица, которая усиливает вкус ежевики.

Домашнее печенье

Вики Васик

Что касается печенья, то этот рецепт — один из моих любимых. Мы готовим его из йогурта, а не из пахты, которую янки вроде меня редко держат под рукой. Вы должны использовать больше йогурта, чем пахта, чтобы хорошо увлажнить тесто, что может сделать печенье слишком плотным — немного пищевой соды нейтрализует излишнюю кислотность и обеспечивает идеальный рост теста.При приготовлении печенья в чугунной неглубокой сковороде нижняя корочка приобретает золотистый цвет.

Кремовые булочки с молочным шоколадом в стиле пекарни

Вики Васик

Эти лепешки собираются всего за 35 минут, поэтому они идеально подходят для утренних выходных, когда вам не нужен большой проект. Мы готовим их из нескольких видов молочных продуктов, чтобы получить нужный вкус и текстуру — крем помогает булочкам подрумяниться, но масло сохраняет их красивыми и легкими. Хотя мы любим темный шоколад, молочный шоколад лучше подходит для слегка подслащенного теста.

Настоящий ирландский содовый хлеб

Вики Васик

Долгое время я знал только ирландский содовый хлеб как сухой рассыпчатый гарнир к промышленной солонине и сернокочанной капусте в посредственных пабах. С другой стороны, настоящий ирландский содовый хлеб имеет мягкую крошку и хрустящую корочку, идеально подходящую для протирания тушеной говядины. Пахта придает этому хлебу жевательную, но нежную консистенцию, а пищевая сода не дает ему неприятно острого вкуса.

Хлеб из кабачков с грецкими орехами

Вики Васик

Мы считаем, что большинство рецептов хлеба с кабачками слишком сладкие и жирные.Простое сокращение количества сахара и масла поставит под угрозу нежную структуру хлеба, напоминающую пирожное, поэтому мы используем греческий йогурт, чтобы обеспечить жирность и кислотность. Этот рецепт требует смешать с тестом чашку измельченных грецких орехов, но вы не должны останавливаться на достигнутом — чайная ложка измельченного розмарина — чудесно ароматное дополнение.

5 хлебобулочных изделий без муки, которые вам обязательно понравятся

Неважно, палео ли вы, имеете ли вы чувствительность к глютену или просто любите десерты без муки, мы собрали несколько потрясающих вариантов без муки, любезно предоставленных некоторыми из наших любимых блоггеров о еде:

Предоставлено Diethood

Морковный торт с глазурью из маскарпоне
Невозможно описать, как это вкусно выглядит.

Получить рецепт в Diethood.

Предоставлено бегом с ложками

Банановые кексы
Если вы поклонник бананового хлеба (а если серьезно, то у вас есть , чтобы попробовать их).

Получите рецепт в «Бегущем с ложками».

БОЛЬШЕ: 7 теплых, липких (но все же полезных!) Рецептов печенья

Предоставлено Skinnytaste

Брауни
Эти плохие мальчики не только не содержат муки, но и содержат всего 144 калории на пирожное и четыре грамма белка, благодаря секретному ингредиенту теста: черным бобам.

Получите рецепт в Skinnytaste.

Предоставлено Baking Serendipity

Печенье с арахисовым маслом (три способа)
Это удивительно простое печенье, покрытое тертым кокосовым орехом или усыпанное нарезанными мини-чашками Риза. Сделайте ваш выбор.

Получите рецепт в магазине Baking Serendipity.

БОЛЬШЕ: 9 гениальных способов использовать фрукты, о которых вы, вероятно, никогда не задумывались

Предоставлено Lexi’s Clean Kitchen

Шоколадный торт
Конечно, было бы упущением, если бы мы составили этот список без включения классического десерта без муки: шоколадного торта без муки.

Обновлено: 03.06.2021 — 12:22

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *