Вкусный салатик с куриной грудкой: Салаты с куриной грудкой

Содержание

Салат с сочной куриной грудкой + видео

Этот салат – мой практически ежедневный ужин. Простой, быстрый и вкусный. Куриное филе на салат готовлю заранее, сразу на несколько порций, оно получается очень сочным! КБЖУ на 100 г салата: 85/9/4/3.

Сохраняем рецепт на 2 порции:

2 шт куриного филе
лимонный сок
соль
карри

2-3 листа пекинской капусты
1 стебель сельдерея
2 отварных яйца
1 маленькая красная луковица
1 небольшое зеленое яблоко

Соус:
2 ст.л. натурального йогурта
1 ч.л. горчичного масла (берите любое салатное)
1 зубчик чеснока
прованские травы

Куриное филе солим, заливаем лимонным соком, добавляем карри (любые приправы по вкусу). Можете оставить мариноваться на 1 час.

Каждое куриное филе заворачиваем в фольгу и ставим выпекаться в духовку при 180°С около 20-25 минут, не дольше. Можно запечь на электрогриле или в мультипекаре, так оно будет поджаристое.

Я запекаю сразу на 2-3 дня вперед. Так и держу в фольге в холодильнике. Филе получается очень сочным и вкусным.

Для салата нарезаем его на небольшие кусочки.

Листья пекинской капусты нарезаем соломкой.

Лук нарезаем кубиками, как и отварные яйца.

Стебель сельдерея нарезайте по своему вкусу, хоть крупно, хоть мелко.

Я еще люблю в такой салат добавлять кислое зеленое яблоко, нарезаем его также кубиками.

Перемешиваем все ингредиенты, солим и заливаем соусом.

Для соуса перемешиваем йогурт с маслом и прованскими травами. Добавляем измельченный чеснок.

Невероятно простой и вкусный салат готов. Овощи, белки и немного полезных жиров – вот он идеальный для меня ужин!

КБЖУ на 100 г салата: 85/9/4/3.

Видеорецепт:

Салат с куриной грудкой и сыром 🥝 простые рецепты из филе вареной курицы, как приготовить самый быстрый салатик, фото

Категория:: Салаты с мясом
Автор:: Мария Квашонкина

Ингредиенты

Лук	1 шт.
Листья салата	3-4 шт.
Огурцы	2 шт.
Куриная грудинка	1 шт.
Морковь по-корейськи	100 г
Ржаные сухарики	0,5 пачки
Консервированная кукуруза	100 г
Твердый сыр	100 г
Майонез	150 г

Куриное филе – это белое мясо, в котором содержание жиров и углеводов минимально. А список витаминов и минералов, внушает серьезное уважение. Кроме полезных свойств, это мясо еще имеет великолепные вкусовые качества. Куриная грудка на втором месте по содержанию фосфора, после морепродуктов.

Кроме того, именно белое куриное мясо – гипоаллергенное, и считается одним из лучших вариантов для питания малышей. Филе состоит на 92% из аминокислот, без которых не может обойтись человеческий организм. Белое куриное мясо один из важнейших продуктов для здорового питания – так считают диетологи! Рассказывать о его пользе можно еще много и долго. Что же приготовить из филе курицы? Сегодня я раскрою несколько маленьких секретов по приготовлению из него пошагово вкусного салата.

Как выбрать филе для салата

Предпочитаю готовить из домашней курочки, к сожалению, такие случаи мне предоставляются не чаще одного, двух раз в месяц. Поэтому при выборе в магазине стараюсь брать охлажденную филейную часть, оно должно быть нежно – розового цвета.

Обращаю внимание на сроки, указанные на упаковке (желательно хранение не больше 5 дней), и на то, чтоб в самой упаковке не было никакой жидкости. Если она там есть, значит, мясо кур плохого качества из-за неправильного хранения или заморозки.

Как вкусно приготовить куриное филе для салата

Куриное филе крайне просто пересушить из-за малого содержания жира, поэтому многие начинающие кулинары отказываются его готовить. А ведь весь секрет состоит в том, что его не надо долго готовить, не более 15 минут при варке и 20 при запекании

. И охлаждать мясо надо, недоставая из кастрюли. Когда вода закипит, ложу перец горошком, соль, лавровый лист и подготовленную филейку, огонь перевожу на максимум.

При желании могу положить морковь и лук, нарезанный на четвертины. Таким образом, у меня еще получается простенький бульон, из которого я потом приготовлю первое блюдо. А вареная грудка используется для приготовления салатов, паштетов и других закусок. Вот так не спеша, со всеми подробностями мы и подошли к приготовлению салата.

Салат с куриным филе — простой рецепт с фото

На 1 персону нам понадобится:

Лук	1 шт.
Листья салата	3-4 шт.
Огурцы	2 шт.
Куриная грудинка	1 шт.
Морковь по-корейськи	100 г
Ржаные сухарики	0,5 пачки
Консервированная кукуруза	100 г
Твердый сыр	100 г
Майонез	150 г

Приготовление

Листья салата – помыть, высушить, выложить на плоскую тарелку.
Чистим лук, режем полукольцами, укладываем в тарелку, сбрызгиваем уксусом и заливаем на 3 минуты кипятком.
Огурцы нарезаем небольшими кубиками и столовой ложкой выкладываем их на тарелку.
Или следующим слоем, или по кругу горкой выкладываем (смотря какое оформление кому больше нравится) лук, затем морковь, натертый на средней терке сыр, сухарики и порезанное кубиками филе. Каждый слой или горка соприкасается со следующей, но не смешивается с ней.
Если делаем горками — то в середину всего этого гастрономического великолепия из пачки кругами выдавливаем майонез, создавая середину цветка. Если же слоями — то намазываем майонезом сверху. Можно ограничиться просто растительным маслом, если майонез вы не любите. А еще м айонез можно заменить несладким йогуртом.

Наш вкусный и сытный салат готов! Вдыхайте аромат полной грудью, и — несите на стол!

Открою маленький секрет, если выкладывать в глубокую салатницу – выглядеть будет гораздо красивее, но это на мой вкус.

Еще один секрет в том, что вы можете менять любой ингредиент. Попробуйте лук заменить поджаренными шампиньонами. Или сделать его не с вареной, а с жареной куринной грудкой. А сухарики можете сделать с чесноком. Салат от этого ничуть не проиграет.

Другие рецепты салатов

простой и вкусный от 8 Ложек.ру

Ищите салат с вареной куриной грудкой? Тогда вы зашли точно по адресу. Ведь сегодня я как раз хотела поделиться с вами рецептом вкусного салата с куриной грудкой, яйцом и твердым сыром. Этот салат из куриной грудки имеет свою историю: давным-давно, когда мой муж учился в университете, кафе в нашем городе было очень мало, и ассортимент в них был очень скудным.

И в ближайшем к университету забегаловке одним из самых удачных салатов был именно этот. Когда мужу с одногруппниками случалось заглянуть в это кафе, они непременно его заказывали. Так он стал самым вкусным салатом из куриной грудки для моего мужа.

Собственно, он действительно очень вкусный, несмотря на то, что готовится легко и быстро и из вполне доступных ингредиентов. Мне, как хозяйке, тоже нравится такой салат с куриной грудкой – простой рецепт, а результат очень аппетитный и интересный, вполне подходит и для обычного обеда-ужина, и для праздничного стола.

Рекомендую приготовить: Салат «Грибы под шубой»

С удовольствием поделюсь с вами всеми тонкостями его приготовления. Итак, подробный рецепт салата из куриной грудки – с фото и пошаговыми инструкциями – к вашим услугам!

Ингредиенты:

100 гр куриного филе;
1 небольшая луковица или 0,5 средней;
2 яйца;
50 гр твердого сыра;
2 ст.л. майонеза.

Как приготовить салат из куриной грудки «Воздушный»:

Куриное филе отвариваем до готовности в соленой воде. Остужаем и режем небольшими кубиками.

Лук (обычный репчатый белый или как у меня – красный) режем тонкими полукольцами.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. затем чистим и отделяем желток от белка. Отдельно натираем на средней или мелкой терке белок и желток.

Твердый сыр трем на среднюю терку.

Все ингредиенты у нас подготовлены, можно приступать к формированию салата. В этом процессе есть свои нюансы. Выкладывать ингредиенты мы будем слоями, которые (в отличие от стандартных слоеных салатов) не будем приминать, утаптывать и т.д. Таким образом салат получается легким, воздушным. Лучше всего делать салат из куриной грудки и подавать порционно, в идеале – в стеклянной посуде. Первый слой – вареная куриная грудка.

Ее мы покрываем слоем майонеза. Всего у нас будет 3 слоя майонеза, так что распределите общее количество соуса, учитывая это.

Затем черед лука.

И после следует слой тертых желтков, который мы покрываем майонезом.

После желтков – черед белков. Их тоже надо смазать майонезом.

И последний слой – твердый сыр. Он – визитная карточка нашего салата, так что этот слой должен быть непременно ровным и красивым, без пропусков.

Осталось дело за малым – украсить салат из куриной грудки зеленью.

И можно подавать его на стол. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Сыр достаточно быстро обветривается, поэтому, если вы хотите приготовить этот салат заранее, а не непосредственно перед подачей, то советую вам обязательно накрыть его пищевой пленкой, чтобы сыр не высох, и салат не потерял свою привлекательность.

Теперь вы знаете, как приготовить салат из куриной грудки, яйца и твердого сыра. Правда же, это очень просто и быстро? Непременно попробуйте, уверена, вам он тоже понравится! А я буду ждать ваших впечатлений об этом рецепте салата из куриной грудки, которые вы можете оставить в комментариях или в нашей группе вКонтакте.

4.5 / 5 ( 60 голосов )

Салат из куриной грудки с овощами -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

На улице уже весна, солнышко пригревает своими лучиками, и в целом уже всюду царит весеннее настроение. Весной особенно хочется всего свежего и легкого. Поэтому стоит обратить внимание на салаты — они имеют множество достоинств.

Во-первых, салаты быстро и просто готовятся, и вы сможете быстро накормить незваных своих гостей.

Во-вторых, салаты помогут разнообразить домашний рацион, и тогда он будет пользоваться особой популярностью среди ваших домочадцев (особенно среди маленьких и капризных приверед).

И, в-третьих, салаты станут отличными помощниками, если вы захотите немного похудеть, но голодать по строгим диетам не способны. И вроде рецепты эти всем хорошо известны, но, когда нужно составить список блюд, в голову не приходит ничего. Я хочу напомнить вам самые популярные рецепты легких салатиков, которые не займут у вас много времени и наверняка понравятся вашим близким.

Их вы можете найти в рубрике салаты. А сейчас я предлагаю Вам придерживаться хорошего настроения и на Вашей кухне, потому что мы переходим именно туда, чтобы приготовить прекрасный рецепт легкого весеннего салата. Салат почти овощной, если не считать куриную грудку, которая придаёт салату не только лёгкость, но и сытность. А майонез можно заменить оливковым маслом или раст., но без запаха.

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.,
банка сладкой кукурузы — 1 шт.,
свежий огурец — 1-2 шт.,
куриная грудка отварная — 200 гр. ,
пучок зелёного лука,
майонез — 100 гр.
маринованные корнишоны — 2 шт. (обязательно).

Как приготовить:

Чтоб приготовить этот салат много труда не понадобится.

1. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы.

2. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания воды).

3. Филе остудить и мелко нарезать. А чтоб оно было сочнее, оставьте ее остывать в бульоне. Бульон не выливайте, он прекрасно пойдет для приготовления легкого диетического супа.

4. Яйца, свежие огурцы, отварную куриную грудку и зелёный лук измельчить.

5. Все ингредиенты перемешать в миске и заправить майонезом ( можно домашним). Можно оставить и накормить семью салатом в таком исполнении, без украшения.

На вид довольно свежо и аппетитно!

Перемешав все ингредиенты в миске, я сняла пробу. На вкус получилось вкусно, но вот чего то солененького или пряного всё таки не хватало. Было решено добавить в салат парочку маринованных корнишонов. И я не прогадала, на вкус получилось отлично.

Хоть салат предназначался не для праздничного стола, времени его украсить у меня было. Я взяла обычную литровую кружку и выстелила ее обычным большим пакетом. Заполнила салатом, хорошо утрамбовала и убрала на 1 час в холод.

Прохладный салат перевернула, сняла пакет и вуаля — красивый, ровный салат готов к подаче. Верх салата можно украсить белком от вареных яиц через мелкую тёрку и пожеланию ещё какими то овощами.

Друзья, приятного всем аппетита и хорошего настроения!

3 салата на праздничный стол из 1 куриной грудки

Готовим сразу 3 вкусных и быстрых салата на праздничный стол из одной куриной грудки и самых простых ингредиентов! Вкусные салаты на новый год или на любой праздник. Выбрать любимый салат будет сложно, потому что все салаты безумно вкусные, вы захотите попробовать все эти праздничные салаты и будете готовить их очень часто. На Новый год удивите родных и гостей этими вкусными салатами. Куриное филе запекаем в духовке, делим на 3 части и собираем 3 салата на праздничный стол вкусно, быстро и просто!

Ингредиенты

ананас консервированный	400 г
соль	1 по вкусу
кукуруза консервированная	200 г
сыр тертый	100 г
яйца отварные	2 шт
миндаль	4 ст.л.
маринованный репчатый лук	1 шт
майонез	3 ст.л.
шампиньоны маринованные	200 г
маринованный репчатый лук	1 шт
сладкий красный перец	1 шт
сладкий желтый перец	1 шт
маринованные огурцы	4 шт
яйца отварные	2 шт
майонез	5 ст. л.
соль	1 по вкусу
яблоко зеленое (я использую сорт гренни смит)	1 шт
яйца отварные	2 шт
сыр тертый	100 г
крекеры	300 г
чернослив без косточек	50 г
маринованный репчатый лук	1 шт
орехи грецкие молотые	50 г
майонез (количество может быть больше, в зависимости от размера вашего салата)	180

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Кухня

Русская

Видеорецепт

Салат «Нежность»
1. Нарезаем яйца кубиками.
2. Крупно рубим миндаль с помощью ножа или в комбайне.
3. Нарезаем консервированный ананас небольшими кусочками.
4. Для этого салата нам понадобится сладкий маринованный лук. Я замариновала его заранее. Маринованный лук 3 способа ► https://youtu.be/tJd1xv-8CDI
5. Смешиваем все ингредиенты:
— Филе, ананас, кукуруза, лук, яйца, тертый сыр, миндаль.
6. Солим и заправляем майонезом.
7. Я подаю этот салат в стакане. Вернее, в 4-х стаканах, потому что из всех наших ингредиентов получится 4 порции.
Наполняем небольшой стакан. Украшаем ананасом, петрушкой, долькой ананаса и миндалем.

Салат «Восторг»
1. Нарезаем маринованные шампиньоны небольшими дольками.
2. Болгарский перец можно нарезать соломкой или кубиками.
3. Нарезаем соленые огурцы кубиками.
4. Яйца можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
5. Смешиваем все ингредиенты:
6. Солим и заправляем майонезом. Домашний майонез ► https://youtu.be/1Ru3P3_N1OE
7. Украшаю салат крекерами и веточками укропа.

Салат «Блаженство»
1. Салат многослойный, поэтому на дно тарелки нужно установить круглую форму или формовочное кольуо. Первым слоем выкладываем нарезанное филе. Смазываем майонезом.
2. Следующий слой — это крекеры. и яблоко Крекеры лучше измельчить заранее в комбайне. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем на кубики среднего размера. Смазываем майонезом.
3. Выкладываем третий слой — 2 тертых яйца и чернослив. Я натираю яйцо на мелкой терке. Чернослив заранее распариваю, особенно если он жесткий. Заливаю кипятком, обсушиваю и нарезаю на небольшие кусочки. Смазываем майонезом.
4. Выкладываем 4-й слой Маринованный лучок, тертый сыр и крекеры. Смазываем майонезом.
5. Посыпаем молотыми грецкими орехами наш вкуснейший салатик и можно отправить его на минут 20-30 в холодильник, чтобы слои хорошо пропитались.
6. Снимаем формовочное кольцо. Украшаем салат крекерами и листиком мяты.
Добра всем, здоровья, отличного праздничного настроения и приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Теплый салат с куриной грудкой, помидор, сладкого перца и курагой.

Приготовление салата с курицей, помидорами, болгарским перцем и курагой.

1. Куриную грудку промываем холодной водой и нарезаем на тонкие брусочки.

2. Курагу заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем ей постоять в течение 20 минут. По истечении времени воду сливаем, курагу охлаждаем и измельчаем мелкими брусочками.

3. В миску выкладываем нарезанную грудку и заливаем соусом чили. Массу перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 1 час – пусть маринуется.

4. Листья салата промываем холодной водой, промакиваем полотенцем и тонко шинкуем. Вместо салата (это, в крайнем случае) можно использовать белокочанную капусту. Её нужно очень мелко нашинковать и слегка перетереть.

5. Мелкие томаты режим на две части.

Болгарский перец шинкуем полукольцами.

6. В салатницу выкладываем вышеперечисленные ингредиенты, добавляем подготовленную курагу и аккуратно перемешиваем.

Заправка.

7. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

8. Лист мяты мелко порубим.

9. В миску закладываем: йогурт или сметану, оливковое масло, чеснок, готовую горчицу, мяту, сахар, черный молотый перец, лимонный сок – перемешиваем. Пробуем заправку и солим до нужного вкуса.

10. В сковороду выливаем 2 ч. ложки подсолнечного масла, нагреваем и выкладываем мясо с маринадом. Обжариваем до плотной коричневой корочки.

11. Обжаренное, горячее мясо выкладываем поверх салатной массы, посыпаем миндалем. Если миндальных хлопьев нет, то можно взять обычный миндаль и слегка его перемолоть.

12. Салат нужно подавать ещё горячим.

Вот такой рецепт салата есть в моем арсенале!

Вкусный салат с куриной грудкой и курагой готов!

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С СЫРОМ (пошаговый рецепт с фото)

Салат из куриной грудки с сыром — вкусный мясной салат на праздничный стол или просто к ужину. Рецепт куриного салата с сыром простой, не займет много времени. За счет добавления сыра, салат с курицей и плавленым сыром получается очень нежным и вкусным. Салаты с куриным филе (грудкой) особенно популярны, так как эта часть курицы является вкусным и сытным ингредиентом, который отлично сочетается с многими продуктами. Добавив к курице всего один продукт, в итого получаем совершенно новый пикантный салат. Многие любят куриную грудку из-за того, что в ней содержится минимум калорий и небольшое количество жира. Из этого продукта можно приготовить множество вкусных блюд: мясные салаты, вкусные холодные закуски, горячие закуски, вторые блюда и др. Салаты с куриной грудкой разнообразны и вкусны. Предлагаем Вашему вниманию вкусный рецепт салата с куриной грудкой и сыром.

Ингредиенты для приготовления рецепта салат из куриной грудки с сыром:

300 г куриного филе (грудки)
2 — 3 яйца
100 г плавленого сыра
1 луковица
1 ч. л. сахара
2 — 3 картофелины
1 ст. л. уксуса столового
зеленый лук
майонез
½ сладкого перца желтого цвета
½ сладкого перца красного цвета
соль по вкусу

Для приготовления мясного салата майонез можно использовать любой жирности, куриное филе лучше брать свежее. При выборе куриной грудки нужно обращать внимание на цвет (она должна быть розовая) и размер филе (не более 300 г). Большой вес куриной грудки — признак быстрого выращивания курицы. На ускоренный рост курицы могут указывать и белые прожилки на филе. Чтобы обезопасить себя от пищевого отравления, нужно курицу промыть под холодной проточной водой и отварить. Для приготовления маринада для лука вместо столового уксуса можно использовать яблочный или винный. Если вместо плавленого сыра Вы добавите твердый сыр, то получится совершенно новый вкус салата.

Как приготовить простой и вкусный салат из куриной грудки с сыром:

Куриное филе, промытое под холодной проточной водой, отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца в течение 20 — 25 минут. Для того чтобы филе было сочным, его нужно закладывать уже в кипящую воду. Приготовленное филе остудить и нарезать кубиками. Картофель также отварить в отдельной емкости, остудить. Очистить картофель и натереть на крупной терке.

Замариновать лук в смеси сахара, воды и уксуса. Оставить на 10 минут и слить лишнюю жидкость. Лук отжать. Плавленый сыр натереть на крупной терке.

Яйца отварить, остудить и очистить. Белки натереть на крупной терке, желтки размять вилкой. Для того чтобы при варке яйца не трескались, варите их в подсоленной воде не более 7 — 8 минут после закипания воды.

Зеленый лук измельчить. Сладкий перец нарезать кубиками.

Выкладывать на сервировочное блюдо красивый салат слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности: куриное филе, маринованный лук, картофель, желтки, плавленый сыр, белки. Салат из куриной грудки, сыра и яиц готов! Украсьте его сладким перцем и зеленым луком.

Приготовив простой и вкусный салат с куриным филе, Вы можете подать его в качестве холодной закуски или самостоятельного блюда. Также, салат с куриной грудкой слоями с сыром можно подавать порционно в красивых салатниках или бокалах. Если Вам нравятся вкусные блюда из курицы, то на нашем сайте Вы сможете найти множество простых и вкусных рецептов из куриного филе, которые можно приготовить как к ужину, так и на праздничный стол: куриная грудка с сыром и шпинатом, мраморный рулет из курицы с желатином, куриные котлеты с сыром, куриное филе в багете, рулеты из куриного филе с ветчиной, сыром и зеленым луком, куриный салат с овощами и др.

Приятного аппетита!

Средиземноморский салат с жареной курицей

Средиземноморский салат имеет пикантную заправку, которая также служит легким маринадом для курицы. Из него получается самая сочная курица-гриль, которую вы когда-либо ели! Приготовьте этот рецепт вкусного летнего обеда.

Готовить легкий ужин в летние месяцы очень просто, особенно если вы используете уличный гриль!

Для белковой и сытной еды, не вызывающей разогрева кухни, обратите внимание на салат, который вы можете добавить к своему любимому мясу, приготовленному на гриле, морепродуктам или птице.

Тайские куриные шашлычки — это летние фавориты моей семьи. Чтобы разнообразить вкус, я решила приготовить греческий куриный салат. Этот простой рецепт салата — отличный способ добавить средиземноморские ароматы в куриные грудки на гриле.

Если у вас нет гриля, это не проблема. Вы можете просто приготовить курицу на сковороде на плите или даже испечь куриные грудки, если хотите.

Средиземноморский салат с курицей гриль

Сами по себе ингредиенты простые.Но их сочетание придает неповторимый вкус греческому куриному салату.

Необходимые ингредиенты

2 куриные грудки , нарезанные горизонтально для получения 4 тонких котлет (или 3-4 тонко нарезанных куриных грудок)
Английские огурцы — Эти огурцы, также известные как тепличные или европейские, имеют более тонкую кожуру и часто не содержат косточек. Подойдут традиционные огурцы, но вы можете удалить с них косточки.
Помидоры нарезанные — Используйте свой любимый сорт. Все, от крошечных виноградных помидоров до крупных помидоров с удаленными косточками, подойдет.
Детская руккола — Детские салаты имеют менее интенсивный вкус. В результате они нравятся детям больше.
Красный лук , нарезанный очень тонкими ломтиками (я люблю вымачивать их в красном винном уксусе на 30 минут перед добавлением в салат)
Оливки Каламата
Крошеный сыр фета

Легкий маринад для курицы и заправки для салатов

Оливковое масло — Если вы предпочитаете другое полезное масло, например, масло авокадо или виноградных косточек, сделайте это.
Лимонный сок
Бальзамический уксус
Рубленый чеснок — Измельчение свежих зубчиков чеснока даст вам лучший вкус, но и банки с измельченным чесноком тоже хороши. Даже чесночная паста подойдет.
Сушеные травы и специи — орегано, базилик, тмин, луковый порошок, перец, черный перец и кошерная или морская соль.
Сахар — Я использую чайную ложку сахара для сладости и для снижения кислотности уксуса, но вы можете отказаться от этого, если хотите или хотите.

Как приготовить куриный салат на гриле

Начни с курицы!

Смешайте все ингредиенты для маринада и заправки для салата в банке и отставьте.
Вылить половину маринада в пакет с курицей и закрыть крышкой.
Мариновать от 30 минут до 4 часов. Избегайте более длительного маринования, потому что курица станет переувлажненной. В результате текстура курицы будет сырой.
Приготовьте курицу или запечь ее на гриле.

ДЛЯ КУРИЦЫ НА ГРИЛЕ:

После того, как курица закончится мариноваться, разогрейте гриль до средне-сильного.
Обжарьте курицу на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности.
Переложите жареные куриные грудки на разделочную доску, накройте их фольгой и дайте постоять не менее 5 минут.

Теперь об остальных ингредиентах…

Пока курица маринуется, самое время приготовить остальные ингредиенты салата.

Дополнительно: маринованный лук

Если хотите, можете замариновать красный лук. Это не только добавит приятного вкуса средиземноморскому салату, но и сделает его очень простым!

ДЛЯ СОБРАНИЯ ЛУКА:

Нарежьте ¼ большой красной луковицы тонкими ломтиками и поместите их в стеклянную банку или пакет с застежкой-молнией.
Затем смажьте лук красным винным уксусом, закройте банку или пакет и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собирать салат.

Когда курица готова, самое время собрать все вместе. Лучше подождать, чтобы заправить салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы он оставался хрустящим и свежим.

Ассорти средиземноморского салата

Перемешайте все оставшиеся ингредиенты для салата.
Нарежьте курицу и добавьте в салат.
Встряхните заправку, чтобы ингредиенты воссоединились, затем добавьте в салат ровно столько, чтобы придать ему аромат, но не заглушайте его.

Любите вкус этого салата? Обязательно попробуйте это обертывание из хумуса со средиземноморскими овощами.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Если вы оставите мне комментарий / оценку ниже — я буду рад получить от вас известие!

Хотите большего? Следуйте за мной в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Средиземноморский салат с курицей гриль

Этот средиземноморский салат имеет пикантную заправку, которая также является легким маринадом для жареной курицы.Приготовьте по этому рецепту ароматный летний обед.

Инструкции

Смешайте все ингредиенты для заправки в банке и отставьте в сторону.
Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией и полейте половиной смеси для заправки. (Оставьте вторую половину для заправки салата.) Поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 4 часов.
Пока курица в маринаде, можно приготовить остальные ингредиенты для салата.Это также хорошее время, чтобы замариновать лук, если хотите.
НА ГРИЛЬ: Разогрейте гриль до средне-сильного. Жарьте курицу на гриле по 3-5 минут с каждой стороны до полной готовности. Переложите на разделочную доску, затем накройте курицу фольгой и дайте постоять не менее 5 минут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПОВЕРХНОСТИ: Вы также можете приготовить курицу на сковороде. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, а затем курицу. Варить с каждой стороны 3-5 минут до готовности.
Перемешайте все оставшиеся ингредиенты для салата. Нарежьте курицу и добавьте в салат. Взболтать заправку и добавить в салат ровно столько, сколько нужно. Подавать немедленно. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

БЕЗ МОЛОЧНОГО : Исключите сыр фета. У него все еще будет много аромата! Английские огурцы — Эти огурцы, также известные как тепличные или европейские, имеют более тонкую кожуру и часто не содержат косточек. Подойдут традиционные огурцы, но вы можете удалить с них косточки. ДЛЯ СОБРАНИЯ ЛУКА :

Нарежьте ¼ большой красной луковицы тонкими ломтиками и поместите их в стеклянную банку или пакет с застежкой-молнией.
Затем смажьте лук красным винным уксусом, закройте банку или пакет и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собирать салат.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ:

калорий: 250 ккал

Этот средиземноморский салат был впервые опубликован 9 июля 2013 года.Фото и рецепт обновлены 13 мая 2020 г.

Салат с курицей и шпинатом на гриле с бальзамическим соусом

Курица, маринованная с лимоном, чесноком и орегано, затем идеально обжаренная на гриле и поданная с красочным салатом из шпината. Что может быть лучше, чем это с белым бальзамическим винегретом?

Еще мне нравятся салаты с курицей-гриль, которые мне очень нравятся, — это куриный салат-гриль Houston’s Grilled Chicken Salad с медово-лаймовым винегретом, заправленный восхитительным арахисовым соусом, жареная кукуруза и куриный салат на гриле с соусом из сальсы и куриный салат на гриле с клубникой и шпинатом.

Это мой любимый маринад для жареной курицы. Чем дольше он маринуется, тем лучше. Вы даже можете заморозить курицу в маринаде, когда купите ее в первый раз. Затем просто дайте ему оттаять в холодильнике за день до того, как вы будете готовы его использовать.

Салат с курицей и шпинатом на гриле с белым бальзамическим винегретом

183 кал 17,5 белка 11,5 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курица, маринованная с лимоном, чесноком и орегано, а затем обжаренная на гриле до совершенства подается с красочным салатом из шпината.Что может быть лучше, чем это с белым бальзамическим винегретом?

4 куриных грудки без костей без кожи, по 3 унции
Пакет на 7 унций молодой шпинат
несколько тонких ломтиков красного лука
1/2 сладкого красного болгарского перца, нарезанного полосками
1 1/2 стакана нарезанных ломтиками виноградных помидоров пополам
1 морковь, нарезанная лентами

Для маринада:

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка измельченного чеснока
кошерная соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу

Для белого бальзамического винегрета:

1/4 стакана листьев базилика
3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
2 столовые ложки нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка воды
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
щепотка соль и свежемолотый черный перец

Смешайте ингредиенты маринада — лимонный сок, орегано, чесночное пюре, соль и черный перец и полейте курицу, дайте ей маринад в холодильнике минимум два часа, а лучше 4-6 часов и дольше.
Поместите все ингредиенты винегрета в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
Отложить.
Разогрейте гриль в помещении или на открытом воздухе до средне-высокого уровня, убедитесь, что ваши решетки чистые и слегка смазаны маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Когда гриль станет горячим, выложите курицу на решетку.
Готовьте курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон и не станет твердой, но не твердой на ощупь.
Перенесите на пластину, когда закончите.
Разделите шпинат, лук, морковь, помидоры и перец на 4 тарелки.
Сверху выложите курицу и сбрызните каждую бальзамическую заправку.

Порция: 1/4, калории: 183 ккал, углеводы: 11,5 г, белки: 17,5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 37 мг, натрий: 101,5 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 3

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 3

Points +: 5

Ключевые слова: бальзамическая курица-гриль, куриный салат на гриле, салат из курицы со шпинатом на гриле, салат из курицы и шпината на гриле с бальзамиком , летний салат из шпината

опубликовано 11 апреля 2012 г. от Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Салат с ананасом, курицей и авокадо на гриле

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эта публикация с ананасом, курицей и авокадо на гриле спонсируется Комиссией по авокадо Калифорнии.

Несколько недель назад я вернулся домой из самой замечательной поездки в Калифорнию с чемоданом, набитым ……. авокадо. Множество вкусных сливочных калифорнийских авокадо. (Один из которых я выбрал !!)

Излишне говорить, что все эти авокадо созданы для интересного путешествия через службу безопасности аэропорта.Но когда я приехал домой, к этому жареному ананасу и куриному салату приготовили еще лучше ! Получилось просто восхитительно! Определенно прекрасное сочетание летних ароматов и волшебного прикосновения, исходящего от гриля.

Но прежде чем я перейду к салату, я хотел бы поделиться с вами некоторыми историями и фотографиями из моей поездки!

Все началось несколько недель назад, когда я получил приглашение от Калифорнийской комиссии по авокадо приехать в Лос-Анджелес с несколькими другими блоггерами, чтобы узнать больше обо всех вещах, связанных с авокадо. Поскольку я ~~одержим~~ большим поклонником авокадо, и особенно полюбил калифорнийские авокадо после того, как впервые попробовал их несколько месяцев назад на Big Traveling Potluck, я сразу сказал да! 🙂

Итак, я сел в самолет и отправился обратно в Калифорнию во второй раз за несколько месяцев — такое удовольствие!

Оказалось, что Кристен (из Dine & Dish) забронировала билеты на те же рейсы из Канзас-Сити, так что было весело провести с ней немного времени.(Если вы никогда не проверяли ее продуманный блог и великолепную ленту в Instagram, обязательно !!

Когда мы приехали в Лос-Анджелес, мы встретились с другими блоггерами в нашем домашнем милом доме на неделю — Миллениум Билтмор.

Этому историческому отелю в центре города, которому почти 90 лет, было почти эпоса . От экстравагантных вестибюлей в «классическом европейском стиле» до исторических деталей в каждом номере, бассейна в романском стиле, большого выбора ресторанов и многого другого — нам было очень весело исследовать отель и чувствовать себя как дома!

После целого дня долгих перелетов первые четверо из нас, прибывших — Кристен, Дара, Рэйчел и я — спорили между ресторанами и в итоге остановили свой выбор на «Ночи суши» в коньячном зале отеля.И я почти уверен, что мы все были в восторге от этого. Суши были просто невероятными, как и мартини и свежие маргариты.

И, конечно же, «когда мы были в Лос-Анджелесе», мы определенно отпраздновали это несколькими роллами «Калифорния» со свежими калифорнийскими авокадо. ПЕР-фекция.

На следующее утро мы проснулись рано, чтобы поехать за город на нашу первую остановку — тур по роще авокадо!

Нас встретили Джим Ллойд Батлер (джентльмен, качающий шляпу наверху) и его семья, которых мы все сразу полюбили.Джим родился и вырос в Окснарде. Он фермер в пятом поколении, глубоко увлеченный авокадо и заботой о земле и окружающих его людях. Он посвятил всю свою жизнь сельскому хозяйству и был увлечен всем «экологичным» еще до того, как оно стало таким модным. Фактически, он получил награды за свою работу в области управления, устойчивого развития и лидерства в управлении сельским хозяйством, и плоды этого труда (в буквальном смысле слова) видны на всей его красивой ферме. Только их ферма производит более 1 штуки.3 миллиона калифорнийских авокадо в год — невероятно!

Больше всего на свете, я думаю, мне больше всего нравилось видеть огоньки в глазах Джима, когда он говорил о своем любимом фрукте. Когда я спросил, есть ли у него какие-нибудь любимые рецепты авокадо, он просто сказал с улыбкой, что ему просто нравится съесть половину авокадо на обед, может быть с небольшим количеством соли. «Так им лучше всего», — сказал он. 🙂

Побывав в разных частях фермы, чтобы увидеть различные растения авокадо, мы отправились в самое сердце рощи, чтобы увидеть, как некоторые рабочие собирают урожай.Приехав из страны пшеничных комбайнов и тракторов, было довольно увлекательно видеть растения авокадо вблизи и лично, а также видеть, как рабочие тщательно собирают каждый плод вручную.

Некоторые из рабочих сидели на лестницах высоко на деревьях, сбрасывая отдельные авокадо в большие сумки, каждая из которых вмещала до 100 фунтов авокадо. Но другие использовали этот сверхдлинный шест с кусачками на конце, который позволял вам подниматься над головой, чтобы отрезать авокадо. Каждый из нас по очереди пытался сделать это, и позвольте мне сказать вам — это потребовало гораздо большей координации, чем я ожидал! Эти работники наверняка заставят это выглядеть как легкий ветерок.:)

Несколько забавных фактов об авокадо, которые я узнал по пути:

1) Авокадо не созревают на лозе . Они вообще не созревают до сбора урожая. Но, возможно, большим шоком является то, что они могут оставаться на лозе даже до года — просто расслабляясь под калифорнийским солнцем — пока фермер не решит, что пора собирать урожай. Поэтому, если возникнут погодные осложнения или урожай может быть не таким сильным круглый год, у фермеров есть возможность выбирать, когда собирать урожай. Определенно огромная перемена по сравнению с фермерами в Канзасе, которые сейчас спешат собрать урожай до того, как истечет установленный срок!

2) Фермеры любят свои айфоны. Ага, пока мы были в Instagram, один из фермеров — Джейсон — отслеживал уровни орошения на своей ферме через свой iPhone! Ага, оказалось, что для современного сельского хозяйства существует множество отличных приложений, которые действительно помогают отслеживать и измерять самые разные вещи на ферме.

3) Не все деревья авокадо похожи друг на друга. Некоторые из тех, что мы видели, были небольшими кустами, некоторые больше походили на виноградные растения на винограднике, а некоторые были огромными огромными деревьями! Сорт Хасс по-прежнему занимает львиную долю рынка, но многие другие сорта начинают набирать популярность. Так что следите за новыми авокадо, которые скоро появятся!

4) Детские авокадо называются — приготовьтесь — «младенцами». Эти крошечные растения были совершенно очаровательны и висели на тех же деревьях, что и зрелые авокадо, готовые к сбору.

5) Вы знаете те маленькие темные пятна, которые вы иногда видите на авокадо? Это вина человек неправильного обращения с авокадо. Они не растут естественным образом вместе с этими пятнами. Да, авокадо может «обгореть», когда кожица немного опаливается на солнце (хотя обычно это не влияет на плод внутри). Но большинство этих маленьких пятен, которые вы можете увидеть, возникли из-за того, что люди неправильно тыкают авокадо, чтобы увидеть, созрели ли они. Подробнее об этом…

6) 4 июля — самый большой день потребления авокадо в году. Не Синко де Майо, не Суперкубок, а день, когда празднуют все, Мерика!

В целом, это было чудесное утро с Джимом и его командой, и отличное утро, проведенное с нашей командой! Шон прибыл поздно вечером накануне, сообщив на данный момент 5 прекрасным блоггерам. Слева направо в нашу группу входили Шон («Я стираю тебя насухо»), я, Дара («Кулинария»), Кристен («Dine & Dish») и Рэйчел («Южная сказка»). Я серьезно не мог и мечтать о более красивой, веселой, веселой, талантливой, умной и любящей авокадо группе девушек, с которыми можно было бы провести время.Они удивительны!

После нашего тура вам лучше поверить, что мы были голодны, чтобы съесть авокадо. И боже мой — наш обед не разочаровал.

Нам посчастливилось провести расслабляющий длинный обед в ресторане Tierra Sur в винных погребах Herzog. Шеф-повар Габриэль Гарсия приготовил нам изысканный обед из 4 блюд, посвященный его самопровозглашенному любимому фрукту — авокадо. И хотите верьте, хотите нет, авокадо, которые он нам принес, на самом деле были авокадо с его заднего двора.Какой шеф-повар!

Мы прекрасно провели время, наслаждаясь его восхитительным меню, и черпали вдохновение из того, как он так творчески вплетал авокадо в свои блюда. Спасибо, повар!

После обеда пришло время увидеть следующий этап жизни авокадо — завод по упаковке.

Мы все надели наши чудесно привлекательные сетки для волос (безопасность пищевых продуктов прежде всего!) И отправились на экскурсию на фабрику.

Пищевые комбинаты всегда поражали меня вниманием к мельчайшим деталям, и этот завод не стал исключением.Они проявляют максимальную осторожность , чтобы быть уверенным, что с авокадо обращаются с максимальной осторожностью, и что они очищаются, упаковываются и отправляются как можно более эффективно, чтобы гарантировать максимальную свежесть.

К тому времени, когда они дойдут до этих ящиков для отправки в продуктовые магазины и поставщикам по всему миру, я собственными глазами убедился, что вы действительно можете верить в то, что эти авокадо будут самыми лучшими, какими они могут быть.

Хотя, как я уже упоминал выше, возможно, наибольший урон авокадо на самом деле происходит на полках в продуктовом магазине.

Всякий раз, когда мы видели, как фермеры или рабочие берут авокадо на свежесть, наша группа сразу же замечает, что они не протыкают авокадо пальцами по всей поверхности. Но вместо этого они взяли авокадо в ладони и очень нежно сжали, чтобы увидеть, есть ли что-нибудь. Этот метод подходит для тестирования ваших авокадо . В противном случае места, где вы сжимаете пальцы, скорее всего, оставят темные пятна внутри плода.

Теперь я знаю.И теперь вы знаете. 🙂

После нашего тура нас пригласили еще на еще на изысканных ужинов из авокадо, на этот раз в Industriel. Этот великолепный ресторан в центре города с его эклектичным декором специализируется на простых, чистых, ароматных блюдах, уходящих корнями в провансальские традиции, но в современном стиле Лос-Анджелеса. Или, как говорится на их веб-сайте, они подают блюда городской фермерской кухни в том стиле, который подает ваша бабушка на ее ферме в Провансе, Франция, с одним небольшим поворотом: у вашей бабушки есть татуировки на рукавах.

Каким бы ни был их стиль, еда в этом ресторане была свежей, креативной и безумно хорошей. У меня была возможность сесть в конце стола с Шоном и Чанг-А (из Damn Delicious), которые присоединились к нам во второй половине поездки. Мне так понравился наш разговор!

На следующее утро мы отправились из отеля, чтобы прогуляться до Border Grill. Но по дороге маленький турист во мне должен указать, что мы шли мимо снимаемой сцены полицейской погони на высокой скорости.Спасибо, Лос-Анджелес, теперь это можно вычеркнуть из моего списка желаний. 😉

(Хотя оказалось, что это был рекламный ролик Nike, а не очередной Bourne Identity…)

Когда мы прибыли в Border Grill, нас сразу же встретили повара Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер, Too Hot Tamales.

Прежде чем мы имели возможность наблюдать за тем, как эти знаменитые повара делают свое дело, они удивили нас , преподнеся небольшой сюрприз для около 20 местных кулинарных блоггеров, которые собрались там на мероприятие — кулинарный конкурс! Основным ингредиентом, конечно же, были авокадо, и задача заключалась в том, чтобы создать свежее и оригинальное блюдо из пасты из авокадо, которое оценили бы сами повара.

Вы знаете, никакого давления. 😉

Я объединился с Чанг-А и Кристин (из The Cuisinerd), и мы поспешили посмотреть, какое восхитительное блюдо мы можем приготовить из 50+ дополнительных ингредиентов, которые у них были под рукой. Поскольку кажется, что авокадо только начинает завоевывать популярность в азиатской кухне, мы решили добавить немного сои, манго, лайма, халапеньо, кунжутного масла и семян, а также, вероятно, еще несколько вещей, которые я забываю. И да, мы назвали блюдо Гуак-вок.

После того, как, ммм, едва удалось даже попробовать блюдо, наше вместе со всеми остальными было отправлено на дегустацию самими поварами.Мне нравилось наблюдать, как все группы использовали свои авокадо по-новому! Так много новых идей, которые хочется попробовать дома…

После конкурса мы все устроились смотреть кулинарную демонстрацию от шеф-поваров, где представлены всевозможные блюда, вдохновленные авокадо. А потом, что еще лучше, у нас была возможность попробовать всего . Было ясно, что эти шеф-повара вкладывают душу в приготовление пищи: от потрясающих ребрышек тмина до мексиканской уличной кукурузы, сладкой фруктовой сангрии, салатов, десертов и многого другого.И, черт возьми, оно проходит! Такое удовольствие учиться у этих женщин и пробовать еду, которая приносит им радость.

После чудесных выходных настало время попрощаться с калифорнийскими рощами авокадо и вернуться на равнины Канзаса.

Но я был рад узнать, что некоторые калифорнийские авокадо стали доступны в наших местных продуктовых магазинах здесь, в Канаде! (Местные жители — обратите внимание на Trader Joe’s и Hy-Vee.) Так что вам не нужно ехать в Калифорнию, чтобы найти авокадо, выращенные на солнечной американской земле.Только не забудьте проверить маленькие наклейки на авокадо. И если есть наклейка Кали, теперь вы можете узнать немного больше о том, откуда они берутся, после прочтения этого сообщения! 🙂

Оооооок. Говоря об авокадо, самое время заняться этим прекрасным салатом из ананаса на гриле, курицей и авокадо, которым я дразнил вас в начале поста. Этот рецепт однозначно хранитель.

Если честно, после поездки в Калифорнию я приехал домой очень вдохновленный… и полный .

Не поймите меня неправильно. Я наслаждался каждым последним укусом каждого из этих 4 и 5 блюд. Но, вернувшись домой, я был готов к салату. Вы знаете то чувство после поездки ??

Излишне говорить, что этот вкусный сладкий салат полностью пришелся по вкусу. Если в блюдо входят ананас и авокадо, приготовленные на гриле, я, как правило, уже продаю. Но добавление свежей черники, сыра фета и чесночного винегрета сделало этот салат даже лучше, чем я мечтал. Такой свежий, красочный и фантастический салат, который буквально кричит о лете!

Большое спасибо за то, что следили за моими приключениями с авокадо. И обязательно ознакомьтесь с нашими публикациями Дара и Чунг-А о поездке, чтобы услышать их истории и попробовать еще несколько вкусных рецептов авокадо.

Огромное спасибо Калифорнийской комиссии по авокадо за приглашение присоединиться! Я очень рад сотрудничать с ними в этом году, чтобы представить вам еще много отличных рецептов.

Всем авокадо!

Распечатать
Описание
Салат с ананасом, курицей и авокадо на гриле олицетворяет лучшее из лета!
Шкала 1x2x3x
Состав
Состав салата:
2 куриные грудки без кожи и костей
2 ч. Л.оливковое масло
соль и перец
1 свежий ананас, очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами толщиной 1 дюйм
8 чашек молодого шпината
1 стакан свежей черники
1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками (я предпочитаю калифорнийские авокадо)
1/2 стакана измельченного сыра фета
Четверть тонко нарезанного красного лука
винегрет с медом и чесноком
Винегрет с медом и чесноком Состав:
3/4 стакана масла авокадо (или любого масла с мягким вкусом)
1/4 стакана яблочного уксуса
3 ст. мед
2 измельченных зубчика чеснока
щепотка соли и черного перца
Инструкции
Для приготовления салата:
Смажьте курицу с обеих сторон оливковым маслом, затем обильно приправьте солью и перцем.
Разогрейте уличный гриль до средне-сильного или нагрейте сковороду на среднем-сильном огне. Выложите на решетку ломтики ананаса и куриную грудку. Готовьте около 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри.Удалите ананас и курицу и дайте остыть не менее 10 минут. Затем нарежьте курицу соломкой, а ананас — кусочками.
В большой миске смешайте шпинат, чернику, фету, красный лук, ананас и курицу до однородности. Сбрызнуть или перемешать заправкой для салата и сразу подавать
Чтобы сделать винегрет:
Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Дайте настояться не менее 10 минут, чтобы ароматы растворились. Снова взбейте до однородной массы, затем полейте салат.

Заявление об ограничении ответственности: это оплачиваемый пост от Калифорнийской комиссии по авокадо. Они оплатили полностью оплачиваемую поездку в Калифорнию, чтобы посетить рощи авокадо и узнать больше о том, откуда берутся наши авокадо, и это был потрясающий опыт. Как всегда, все мнения на 100% принадлежат мне. Спасибо за то, что позволили мне рассказать о брендах, которые мне нравятся, которые помогают поддерживать этот сайт.Некоторые из калифорнийских фотографий также любезно предоставлены Калифорнийской комиссией по авокадо — спасибо, что сделали отличные фотографии!
Салат Кобб | Easy Lunch Recipe / Healthy / Low Carb / Keto / Paleo
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
Этот салат Кобб легко приготовить со всем, что вам нравится в классическом американском салате Кобб.Это идеальный кето-ланч с низким содержанием углеводов с салатом, помидорами, беконом, жареной куриной грудкой, яйцами вкрутую, авокадо и острым и ароматным винегретом. Включает Whole30, вегетарианские и безмолочные блюда.

Прикрепите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть позже и следите за моими досками, чтобы узнать больше идей рецептов
Обновлено в июле 2019 г.
ГДЕ ПРОИСХОДИТ САЛАТ КОББ
Итак, вам может быть интересно, как салат Кобб получил свое название? Когда дело доходит до здорового и сытного обеда, нет ничего лучше, чем классический салат Кобб.Этот полезный салат — типичный американский салат, который, как считалось, впервые был подан в ресторане Brown Derby в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, в 1937 году менеджером магазина Робертом Коббом.
ЧТО В САЛАТЕ ИЗ КОББА?
Лучший салат Кобб рядом со мной — это местный ресторан, в котором готовят смесь зелени, курицу-гриль с дижонской горчицей, хрустящий канадский бекон, вареные яйца вкрутую, сочные помидоры черри, огурец, авокадо, сыр рокфор, покрошенный фета, сыр с плесенью чеснок и заправка из красного винного уксуса.
Этот классический салат — мой самый любимый салат, когда я хочу салат с начинкой, в котором есть всего понемногу. Что мне нравится в приготовлении собственных салатов дома, таких как этот салат из лосося, так это то, что я могу заменять ингредиенты на те, которые мне нравятся и которые уже есть в моем холодильнике.
ЧТО В САЛАТЕ ИЗ КОББА:
Наш рецепт салата с низким содержанием углеводов очень легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на кухне.
Что мне нравится в этом классическом американском садовом салате, так это то, что его легко настроить и идеально, если вы ищете варианты с низким содержанием углеводов, кето, палео, без глютена и Whole30.
СМЕШАННАЯ ЗЕЛЕНЬ: Вы можете использовать свой любимый нарезанный салат, такой как салат ромэн, салат айсберг, эскарол, зеленый лист салата, красный салат, а также для небольшого хрустящего кусочка кресс-салата, эндивий или капусты. Я обычно использую все, что у меня есть в холодильнике или саду
ТОМАТ: Я предпочитаю четвертинки черри или виноградных помидоров, или вы можете использовать садовые помидоры летом, такие как семейные реликвии, тепличные или виноградные помидоры, и нарезать их
БЕКОН: Бекон, запеченный в духовке, — безусловно, самый простой и наш предпочтительный способ приготовления бекона.Выложите полоски бекона на противне, пока готовите овощи и готовьте до хрустящей корочки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ: Чтобы сделать этот легкий салат полноценным ужином, добавьте немного белка, например, жареных куриных грудок, цельного цыпленка быстрого приготовления, цыпленка-гриль или даже измельченного цыпленка-гриль, если у вас мало времени.
ВКУСНЫЕ ЯЙЦА: В нашем холодильнике всегда есть яйца, сваренные вкрутую. Вы можете приготовить большую партию яиц в скороварке Instant Pot в начале недели и бросать их в салат с курицей кобб в течение недели.
АВОКАДО — ничто так не оживит салат, как спелый калифорнийский авокадо. Это идеальный способ добавить немного полезного жира и кремообразности.
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА КОББ — В оригинальном рецепте салата Кобб используется заправка из красного вина или заправка из голубого сыра. В качестве заправки для салата с низким содержанием углеводов мы использовали яблочный уксус, сметану, оливковое масло первого холодного отжима, чесночный порошок, соль и перец.
Вы также можете сочетать его с любой другой заправкой по вашему выбору, такой как сливочное ранчо, цезарь, мак или даже бальзамик.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ КОББА
СЕЗОННАЯ КУРИЦА: Начните с того, что приправьте курицу солью, перцем и сбрызните оливковым маслом и лимоном.
ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ВКУСНУЮ: Для яиц, сваренных вкрутую, я обычно предпочитаю делать большую партию в горшочке быстрого приготовления, чтобы держать ее под рукой в течение недели на завтрак или добавлять в салаты.
ПРИГОТОВИТЬ БЕКОН: Готовьте полоски бекона на среднем огне на сковороде или в духовке до хрустящей корочки.Покрошите бекон, затем обжарьте курицу. Вы также можете заменить оставшуюся приготовленную, жареную или приготовленную на гриле курицу, чтобы ее было легче приготовить.
СБОРКА САЛАТА: Приготовьте и соберите оставшиеся ингредиенты салата, начиная с салата и другой зелени, которая вам нравится. Добавьте яйца, виноградные помидоры, авокадо, огурец, покрошенный бекон и фету.
ДРИЗЛЬ С ЗАПРАВКОЙ: Добавьте любую другую начинку, которая вам нравится, полейте заправкой салат прямо перед подачей на стол.
ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА САЛАТА:
Вариант без мяса: без курицы и бекона
Более быстрое приготовление: используйте остатки или нарезанный цыпленок-гриль
Замените ваши любимые овощи или сыр
без сыра и сметаны (замените тахини или пюре из авокадо) в винегрете на Paleo и Whole30 Cobb Salad
КЕТО САЛАТ КОББ?
Вы когда-нибудь задумывались, полезен ли салат Кобб или сколько углеводов в салате Кобб?
Информация о питательной ценности одной порции нашего рецепта салата Кето Кобб:
525 калорий
6 г чистых углеводов = 13 г всего углеводов — 7 г клетчатки
20 г белка
38 г жира
СДЕЛАТЬ СОВЕТЫ:
Замаринуйте курицу накануне вечером и храните в холодильнике в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.
Взбейте заправку накануне вечером и храните в закрытой банке в холодильнике.
Вымойте и высушите салат и смешанную зелень и храните в большом пакете с застежкой-молнией.
Другие рецепты летних салатов, которые могут вам понравиться:
Классический салат с тунцом
Лучший рецепт салата из курицы
Салат с авокадо и яйцом
Легкий салат с курицей Фахита
Здоровый салат из тако (с низким содержанием углеводов)
Азиатский салат с лапшой из кабачков и тайской арахисовой заправкой
Салат с курицей кобб
Салат с курицей кобб имеет все классические вкусы популярного фаворита с простым винегрет. Сделано из салата, помидоров, бекона, огурцов, авокадо и сыра — идеально подходит для завтрака!
Курс: салат
Кухня: американская
Ключевое слово: легкий рецепт куриной грудки, рецепт полезного салата, рецепт обеда с курицей, обед салат
Порций: 4 порции
Калорийность: 593 ккал
Автор: Kelly
Состав
1-2 куриных грудки без костей без кожи, измельченных до однородной толщины
соль и черный перец по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
2 очищенных авокадо без косточек и нарезать ломтиками или нарезать
4 стакана нарезанного зеленого салата
3 яйца вкрутую очищенные и нарезанные
6 ломтиков бекона, приготовленные и нарезанные
1 стакан винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 огурца, нарезанного кружочками или нарезанного
1/2 стакана измельченного сыра фета или сыр с плесенью (оставьте для Paleo & Whole 30)
Для Винегрет:
3-4 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки сметаны (можно также использовать тахини или просто оставить для палео и целых 30)
1/2 чайной ложки чесночного порошка
3 столовых ложки оливкового масла первого отжима или масло авокадо
соль и перец по вкусу
Инструкции
В закрывающийся пакет на молнии добавьте курицу, соль, перец и чесночный порошок и мариновайте не менее 30 минут.Сбрызнуть свежим лимоном и оливковым маслом.
Курица на гриле:
Разогрейте гриль до средне-сильного огня и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Снимите курицу с гриля и накройте фольгой. Дайте ему отдохнуть и немного остыть в течение примерно 10 минут, а затем нарежьте или нарежьте небольшими кусочками.
Приготовление салата:
Взбейте все ингредиенты для винегрета.Сбрызните нарезанный авокадо 1 чайной ложкой (чтобы не поджарить).
Добавьте салат в большую миску, затем положите сверху приготовленную курицу, яйца, авокадо, бекон, помидоры, огурцы и сыр. Перед подачей сбрызнуть заправкой.
Пищевая ценность
Куриный салат «Кобб»
Количество на порцию (1 порция)
калорий 593 калорий из жиров 459
% дневной нормы *

51% жира Насыщенные жиры 13 г 65%
Холестерин 199 мг 66%
Натрий 532 мг 22%
Калий 925 мг 26%
Углеводород 7 г 28%
Сахар 3 г 3%
Белок 20 г 40%
Витамин А 3460IU 69%
Витамин С 0005 24 мг
20 мг 152 мг 15%
Железо 1.9 мг 11%
* Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Весенний салат с жареной курицей
Похоже, с каждым днем мир становится все страшнее.Кажется, каждый раз, когда я включаю телевизор, я чувствую горе и опустошение. Эта неделя ничем не отличается. Мое сердце тяжело для жителей Оклахомы. Я действительно не думаю, что могу сказать что-то еще, кроме того, что посылаю им много любви и молитв.

Когда я сижу на диване и смотрю, как далеко разворачиваются события, я чувствую себя довольно беспомощным. Я мало что могу сделать, но я могу сделать пожертвование и помочь людям Мура восстановить свою жизнь. Я надеюсь, что вы тоже подумаете о его изготовлении.Чтобы сделать пожертвование Американскому Красному Кресту или прочитать об их усилиях по оказанию помощи в Оклахоме, просто нажмите кнопку ниже:
Публиковать рецепт кажется странным, но приятно сидеть за столом и разделить трапезу с людьми, которых вы любите. Этот салат подчеркивает лучшее из весны. Его можно приготовить из любых свежих продуктов. Добавление немного жареной курицы делает его блюдом, причем полезным и вкусным.
Оклахома, мы молимся за вас.
Жареный цыпленок:
4 кожуры на куриных грудках
Оливковое масло
Соль и перец
Весенний салат:
2 стакана сливочного салата
2 стакана свежего шпината
1 стакан петрушки
1/2 стакана желтого перца
1/2 стакана тонко нарезанного редиса
1/2 стакана сахарного горошка
1/4 стакана свежего горошка
2 моркови
Заправка для белого вина:
2 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки измельченного лука-шалота
2 чайные ложки меда
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Начните с запекания куриных грудок.Разогрейте духовку до 400 градусов. Натереть курицу оливковым маслом и обильно приправить солью и перцем.
Жарить от 30 до 40 минут или до полной готовности. Отложите и дайте остыть.
Я люблю быстро бланшировать сахар и горох. Доведите до кипения воду. Добавьте кусочки сахара на 2–2 1/2 минуты. Добавьте горошек примерно в последнюю минуту.
Слейте воду и сразу же положите овощи в миску с ледяной водой.
Добавьте салат, шпинат, петрушку, перец, редис, кусочки сахара, горох и морковь в большую салатницу.Приправить солью и перцем. В небольшой миске смешайте уксус, лук-шалот, мед и чеснок. Медленно добавьте оливковое масло.
Сбрызнуть салат заправкой и хорошо перемешать. Сверху выложите жареный цыпленок.
Состав
Жареный цыпленок:
4 кожицы на косточках на куриной грудке
Оливковое масло
Соль и перец
Весенний салат:
2 стакана масляного салата
2 чашки свежего шпината
1 чашка плоской петрушки
1/2 стакана желтого перца
1/2 стакана тонко нарезанного редиса
1/2 стакана сахарного горошка
1/4 стакана свежего горошка
2 моркови
Винегрет из белого вина
2 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки измельченного лука-шалота
2 чайные ложки меда
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
Начните с запекания куриных грудок.Разогрейте духовку до 400 градусов. Натереть курицу оливковым маслом и обильно приправить солью и перцем. Жарьте от 30 до 40 минут или до полной готовности.
Мне нравится быстро бланшировать сахар и горох. Доведите до кипения воду. Добавьте кусочки сахара на 2–2 1/2 минуты. Добавьте горошек примерно в последнюю минуту. Слейте воду и сразу же положите овощи в миску с ледяной водой.
Добавьте салат, шпинат, петрушку, перец, редис, кусочки сахара, горох и морковь в большую салатницу.Приправить солью и перцем.
В небольшой миске смешайте уксус, лук-шалот, мед и чеснок. Медленно добавьте оливковое масло. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Сверху выложите жареный цыпленок.
Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорий: 0 Всего жиров: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Куриный салат с виноградом и миндалем
Этот пикантно-сладкий куриный салат очень вкусен в виде бутерброда, засыпанного зеленью или съеденного прямо из миски.
Еще в мае The Kitchn опубликовала забавное вскрытие салата из курицы от Амелии Рэмп, в котором рецепты из The New York Times, Southern Living, Ina Garten и The Pioneer Woman противостоят друг другу во имя поиска лучшей курицы. салат в интернете. В каждом рецепте используются разные методы приготовления курицы, разные смеси и разные заправки.
Пикантно-сладкий куриный салат с виноградом, миндалем и укропом The Pioneer Woman стал победителем, а рецепт Ины Гартен оказался на втором месте.Мне понравились оба рецепта, поэтому я взял то, что мне понравилось, из каждого, добавил несколько собственных штрихов и соединил их в версию, которая восхитительна на бутерброде, засыпана зеленью или съедена прямо из миски. Это удовольствие от приготовления пищи!
Что вам понадобится для приготовления куриного салата с виноградом и миндалем
Пошаговые инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Натрите курицу маслом и посыпьте 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.
Запекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет от 160 ° F до 165 ° F (температура будет повышаться примерно на 5 градусов по мере охлаждения).
Важно не пережарить курицу, иначе салат не станет сухим. Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса с дистанционным датчиком (партнерская ссылка), чтобы вы могли контролировать температуру курицы, даже не открывая духовку. Это избавляет от догадок.
Когда курица остынет, снимите мясо с костей и выбросьте кожу и кости. Нарежьте курицу кубиками размером 0,5 дюйма.
В большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, сахар, 1 небольшую чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.
Венчик для смешивания.
Добавьте в заправку нарезанную кубиками курицу, сельдерей, зеленый лук, виноград, миндаль и зелень.
Перемешайте до однородного состояния.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Охладите салат в холодильнике несколько часов. Перед подачей попробуйте еще раз приправу и при необходимости отрегулируйте ее.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Очень хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Классический куриный салат с виноградом и миндалем
Этот пикантно-сладкий куриный салат можно приготовить в виде бутерброда, залить зеленью или съесть прямо из миски.
Ингредиенты
3 куриные грудки без костей и кожи (около 3 фунтов)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
Соль и свежемолотый черный перец
1/2 стакана майонеза высшего качества, например Hellmann’s или Duke’s
1/2 стакана сметаны
2-1 / 2 столовые ложки свежего лимонного сока, из 1 лимона
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка сахара
3 стебля сельдерея, мелко нарезанного
4 больших лука-шалота , светло и темно-зеленые части, тонко нарезанные
1-1 / 2 стакана винограда, разрезанного пополам
1 стакан нарезанного миндаля
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки с плоскими листьями
1 столовая ложка свежего нарезанного укропа
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
Натереть курицу маслом и посыпать все 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Жарьте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет от 160 ° F до 165 ° F (температура будет повышаться примерно на 5 градусов по мере охлаждения). Отложите, чтобы остыть.
Когда курица остынет, снимите мясо с костей и выбросьте кожу и кости. Нарежьте курицу кубиками размером 0,5 дюйма.
В большой миске взбейте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, сахар, 1 небольшую чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавьте нарезанную кубиками курицу, сельдерей, зеленый лук, виноград, миндаль и зелень и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу солью, сахаром и лимонным соком. Охладите салат в холодильнике несколько часов. Перед подачей попробуйте еще раз приправу и при необходимости отрегулируйте ее.
Примечание. Если вы хотите использовать остатки курицы или курицу-гриль, вам понадобится около 4 чашек.Начните с шага 3. (Очень осторожно перемешайте, если используете курицу-гриль; она легко режется.)
Примечание: ключ к приготовлению хорошего салата с курицей — это не переваривать курицу. Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса с дистанционным датчиком (партнерская ссылка), чтобы вы могли контролировать температуру курицы, даже не открывая духовку. Это избавляет от догадок.
Информация о питании
На основе
На порцию (6 порций)
Калорий: 584
Жиры: 43 г
Насыщенные жиры: 9 г
Углеводы:
75
Сахар: 10 г
Клетчатка: 3 г
Белок: 36 г
Натрий: 679 мг
Холестерин: 114 мг
Этот веб-сайт написан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam. com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
См. Другие рецепты:
Салат из куриного шпината (с бальзамической заправкой)
Салаты
Цыпленок Шпинат Салат украшен приправленной куриной грудкой, сладкой клубникой, сочными апельсинами, терпкой черникой, ломтиками жареного миндаля и небольшим количеством сыра фета.Салат заправлен простой бальзамической заправкой из четырех ингредиентов.
Салат с курицей и шпинатом
Это один из любимых рецептов салатов моей семьи — он свежий, легкий, питательный и очень вкусный! Это также личный фаворит, так как его легко и быстро собрать вместе. Домашняя заправка собирается всего за несколько минут — мы добавляем несколько ингредиентов в каменную банку, а затем встряхиваем, чтобы смешаться. Курицу легко приготовить, а остальные начинки салата собираются быстро; Ягоды просто нужно вымыть и нарезать ломтиками, а апельсины очистить.
Варианты салата с курицей и шпинатом
Добавьте дополнительных ягод , таких как ежевика или малина (или замените клубнику или чернику на другую ягоду).
Замените курицу стейком , приготовленным на гриле и тонко нарезанным.
Мы больше всего любим сыр фета, и еще один отличный вариант с этим салатом — козий сыр . Прекрасен салат и без сыра!
Добавьте нарезанный авокадо для кремообразного элемента.
Хотя я считаю, что рецепт бальзамической заправки настолько хорош, и настоятельно рекомендую попробовать ее (обещаю, ее так легко приготовить!), Вы также можете использовать , купленную в магазине заправку . Вот статья, которая поможет вам выбрать лучшие бальзамические повязки для покупки.
Если вы не можете найти свежие клементины, подойдут консервированные мандариновые апельсины (тщательно осушенные).
Советы по рецептам
Повязки можно легко отрегулировать в соответствии с личными предпочтениями, поэтому попробуйте повязку и при необходимости адаптируйте ее.Вы можете добавить немного больше меда, если вам нравится что-то более сладкое, или немного больше дижонской горчицы для более острого запаха.
Добавьте повязку в соответствии с личными предпочтениями. Y Возможно, вы не захотите использовать всю заправку для салата из куриного шпината, но вы можете хранить остатки в холодильнике в течение недели и использовать для других салатов.
Поджарьте миндаль, если хотите, , поместив миндаль одним слоем в тяжелую сковороду (больше ничего добавлять не нужно) и перемешайте на среднем или слабом огне.Требуется всего около 2-3 минут (иногда меньше, в зависимости от того, сколько тепла они нагревают), пока они не поджарятся и не начнут пахнуть. Убедитесь, что вы помешиваете их и постоянно смотрите, чтобы они не сгорели! В качестве альтернативы вы также можете карамели из миндаля; Инструкции для этого можно найти в этом клубничном салате с маком.
Подготовка курицы
Обычно для этого салата из куриного шпината я готовлю куриную грудку на сковороде для гриля, но есть несколько разных вариантов приготовления курицы.Выберите то, что вам проще всего.
Самый быстрый вариант — курица-гриль : купите в магазине свежую и горячую курицу-гриль и нарежьте ее для салата. Или, чтобы приготовить еще быстрее, посмотрите, есть ли в вашем продуктовом магазине куриное мясо-гриль, которое уже было извлечено из костей и измельчено.
Остаток курицы : Если вы уже готовите курицу в течение недели, приготовьте еще немного и отложите для этого салата! Я бы порекомендовал приготовить двойную порцию маринада для курицы на гриле; это наша любимая.
Свежая курица-гриль : Если вы готовите курицу в свежем виде для этого салата, я рекомендую сбрызнуть оливковым маслом и добавить большое количество соли, перца и приправы с лимонным перцем. Жарьте на гриле до полной готовности, около 4-6 минут с каждой стороны (или пока куриный сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).
Свежая обжаренная курица : Толстую куриную грудку разрезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом с обеих сторон. Обильно посыпьте солью, перцем и приправой для лимонного перца.Готовьте на горячей сковороде (или сковороде для гриля) примерно 4-6 минут с каждой стороны (или пока куриный сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).
Хранилище для салатов из курицы и шпината
Из-за сочных ингредиентов этот салат из куриного шпината не садится и не хранится после приготовления. Собранный салат нужно сразу же съесть; в противном случае бальзамическая заправка увяднет, а миндаль станет мягче.
Еще рецепты салатов
Салат с курицей и шпинатом
This Курица Шпинат Салат с начинкой из куриной грудки с приправами, сладкой клубникой, сочными апельсинами, тарталетками из черники, ломтиками черники и жареным фетром . Салат заправлен простой бальзамической заправкой из четырех ингредиентов.
Салат с курицей и шпинатом
This Курица Шпинат Салат с начинкой из куриной грудки с приправами, сладкой клубникой, сочными апельсинами, тарталетками из черники, ломтиками черники и жареным фетром .Салат заправлен простой бальзамической заправкой из четырех ингредиентов.
Ингредиенты
1 большая (8,5 унций; 250 г) куриная грудка без кожи и костей (плюс оливковое масло, соль, перец и смесь приправ, например, приправы для куриных смесей на гриле Mrs. Dash) ( См. Примечание 1 )
4 стакана (88 г) молодой шпинат
1/2 стакана (77 г) свежей черники
1/2 стакана (70 г) свежей клубники
1/2 стакана (88 г) клементина или мандариновых апельсинов (~ 1 клементин)
2-3 столовые ложки сыра фета
2-3 столовые ложки нарезанного миндаля ( См. примечание 2 )
Соль и перец
Заправка
1/4 стакана (50 г) оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1/2 чайная ложка дижонской горчицы
1 и 1/2 чайные ложки меда
Инструкции
PREP : Подготовьте фрукты, вымыв и высушив.Если какие-то ингредиенты еще влажные, повязка будет плохо держаться. Удалите стебли клубники и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите апельсины клементином. При желании удалите со шпината крупные стебли (я также рву листья шпината, если они большие).
КУРИЦА : ( См. Примечание 1 ) Удалите жир с курицы и разрежьте грудку пополам. Обмакните курицу бумажными полотенцами, чтобы она высохла. Полейте оливковым маслом обе стороны куриных кусочков, а затем обильно посыпьте курицу с обеих сторон солью, перцем и смесями для приготовления курицы на гриле.Полейте 2-3 чайными ложками оливкового масла большую сковороду или сковороду для гриля.
КУРИЦА КОНТ. : Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне. Поместите курицу в сковороду, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а соки не станут прозрачными, примерно по 4-5 минут на каждую сторону, перевернув один раз на полпути. Если курица подрумянивается слишком быстро, немного уменьшите огонь. Как только курица будет приготовлена (соки станут прозрачными или температура составляет 165 градусов по Фаренгейту), снимите с огня и накройте фольгой.Дайте немного остыть в течение 5-10 минут, а затем нарежьте или нарежьте тонкими ломтиками.
ПРИПРАВКА : Смешайте все ингредиенты заправки (оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу и мед) в банке с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте немного соли по вкусу (я использую 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца). Закройте и взболтайте, пока хорошо не смешано.
САЛАТ СБОРКА : Добавьте шпинат в большую миску. Перемешайте с несколькими столовыми ложками заправки.Затем добавьте клубнику, чернику и апельсины. Добавьте немного остывшую нарезанную курицу. Добавьте миндаль и сыр фета. Сверху сбрызните оставшейся заправкой и перемешайте. Наслаждайтесь немедленно.
ХРАНЕНИЕ : Этот салат плохо сочетается с заправкой, поэтому заправляйте только то, что вам понравится в тот же день. Храните оставшийся салат и заправку отдельно. Миндаль и сыр тоже нужно хранить отдельно.
Примечания к рецепту
Примечание 1 : Я жарю куриную грудку на сковороде для этого салата из куриного шпината, но есть несколько разных вариантов приготовления курицы, поэтому выберите самый простой для вас:
Самый быстрый вариант — курица-гриль : возьмите свежую и горячую курицу-гриль в продуктовом магазине и нарежьте ее для салата. Или, чтобы еще быстрее приготовить, посмотрите, есть ли в вашем продуктовом магазине куриное мясо-гриль, которое уже было извлечено из костей и измельчено.
Остаток курицы : Если вы уже готовите курицу в течение недели, приготовьте еще немного и отложите для этого салата! Я бы порекомендовал приготовить двойную порцию маринада для курицы на гриле; это наша любимая.
Свежая курица-гриль : Если вы готовите курицу свежей для этого салата, я рекомендую сбрызнуть оливковым маслом и добавить большое количество соли, перца и приправы с лимонным перцем.Жарьте на гриле до полной готовности, около 4-6 минут с каждой стороны (или пока куриный сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).
Свежая обжаренная курица : Толстую куриную грудку разрезать пополам и сбрызнуть оливковым маслом с обеих сторон. Обильно посыпьте солью, перцем и приправой для лимонного перца. Готовьте на горячей сковороде (или сковороде для гриля) примерно 4-6 минут с каждой стороны (или пока куриный сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту).
Note 2 : Поджарьте миндаль, если хотите, , поместив миндаль одним слоем в сухую тяжелую сковороду (масло добавлять не нужно) и перемешайте на среднем или слабом огне.Требуется всего около 2-3 минут (иногда меньше, в зависимости от того, сколько тепла они нагревают), пока они не поджарятся и не начнут пахнуть. Просто убедитесь, что вы помешиваете их и постоянно смотрите, чтобы у них не было шанса сгореть!
Пищевая ценность
Порция: 2 порции | Калории: 452 ккал | Углеводы: 23,9 г | Белки: 29,9 г | Жиры: 28 г | Холестерин: 86,9 мг | Клетчатка: 4,5 г | Сахар: 16,9 г
.