Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 12

Количество на порцию

148 калорий.0 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Всего жиров 5,0 г 8%

Насыщенные жиры 1,0 г 5%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 194,0 мг 8%

Всего углеводов 23,0 г 8%

Пищевые волокна 2,0 г 8%

Сахар 0 г

Протеин 2,0 г 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Вкусный и легкий рецепт лаваша — Хлебопекарная сталь ®

Picture Perfect Pita Bread Рецепт:

Рецепт из Выпечка со сталью

На восемь примерно 8-дюймовых пит

420 г (3-1 / 2 стакана) универсальной муки

1 грамм (1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей

16 г (1 столовая ложка) мелкой морской соли

300 грамм (1-1 / 4 стакана) теплой воды (105 градусов F)

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.

2. Залейте теплой водой. Кратковременно перемешайте, чтобы получилось соединение, затем месите вручную на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в течение примерно 6-8 минут (поочередно перемешивайте в течение 3-4 минут в стационарном миксере с насадкой для теста на средней скорости), пока тесто не станет однородным. и эластичный. Если она слишком влажная, добавьте еще немного муки.

3. Перелейте смесь в промасленную миску; накройте влажным чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре в течение 24 часов.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из теста шарики, затем скалкой скатайте шарики из теста в кружочки толщиной 1/4 дюйма (примерно 8 дюймов в диаметре).

5. Дайте тесту постоять на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 30 минут; они будут слегка надуваться.

6. Тем временем установите решетку посередине духовки и поместите на нее сталь для выпечки. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут.

7. Используя кожуру для пиццы, запускайте порции теста по несколько порций на горячую сталь; через окно духовки наблюдайте за магией надувания лаваша. Варить на первой стороне около 3 минут; переверните лопаткой или щипцами и готовьте еще 2 минуты на второй стороне. Повторите, используя оставшиеся порции теста. Снимая их с огня, складывайте их в чистое кухонное полотенце, чтобы они оставались мягкими (по мере остывания они сдуваются).

8. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или заморозить до 1 месяца.

Часто задаваемые вопросы о лаваше

1. Из оставшегося теста для пиццы получается отличный лаваш. Разделите тесто для пиццы на шарики по 100 грамм. Следуйте инструкциям выше.

2. Накройте горячий лаваш тканью, чтобы улавливать пар. Вынимая лаваш из духовки, сложите и накройте хлопковым полотенцем, чтобы лаваш запарился.

3. Если лаваш не пышится, духовка недостаточно горячая. Приобретите оригинальную сталь для выпечки, которая поможет передать это тепло.Духовка должна разогреваться минимум 45 минут.

4. В морозильной камере можно хранить лаваш до 30 дней. По отдельности плотно заверните каждый лаваш в полиэтиленовую пленку.

Куриный лаваш с домашними цацики

Куриный лаваш с домашними цацики перенесет вас прямо в Грецию. Вкусный маринованный цыпленок-гриль фарширован домашним лавашем, заправлен свежими овощами и домашним соусом цацики.

Эти куриные питас всегда повторяются в нашем доме.Мы любим греческую кухню, и этот рецепт греческой куриной лаваши — один из наших любимых. Это простой рецепт и здоровая еда, которую любит вся семья. Он быстро складывается, если вы заранее создаете некоторые элементы.

Этот рецепт также отлично подходит для компании или толпы. Я обещаю, что люди будут в восторге, когда попробуют эти куриные питы на гриле.

Куриная лаваша:

Куриные питы состоят из вкусной маринованной куриной грудки, домашних пит и свежих начинок.Давайте рассмотрим некоторые элементы более подробно.

Маринованная курица:

Для этого рецепта вы хотите использовать куриную грудку без кожи и костей. Вы также можете использовать бедра без костей и кожи.

Затем замаринуйте курицу в восхитительном маринаде из йогурта. Йогурт помогает сделать мясо нежнее и полон вкусных трав и специй. Вы можете мариновать курицу минимум 30 минут или до 10 часов по этому рецепту. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока вы не будете готовы к грилю.

Я тоже люблю этот рецепт курицы для шашлыка. Или приготовьте двойную порцию и подавайте с греческим начос.

Домашний лаваш:

Как только вы сделаете домашний лаваш, вам больше не захочется покупать вещи, купленные в магазине. На самом деле это действительно легко сделать. Конечно, если вы не хотите делать домашний лаваш, вы всегда можете использовать купленный в магазине хлеб. Но ниже я покажу вам, насколько легко это сделать.

Начинки:

Что мне больше всего нравится в этих куриных питах, так это то, что каждый может добавить в них желаемую начинку.Это делает их забавными, и каждый может участвовать в процессе.

Типичные начинки включают свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, сыр фета и соус цацики.

Что такое цацики:

Соус Цацики — это греческий соус, который часто используется в качестве приправы. Приготовлен из греческого йогурта и огурцов. Просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске, и все готово.

Он легкий, освежающий и идеально сочетается со многими вещами. Вы можете подавать его в качестве соуса для макания или в качестве приправы, как в этом рецепте.

Если вы не хотите делать его самодельным, вы также можете использовать купленный в магазине вариант. Но я должен сказать, что приготовить его дома намного лучше и так легко сделать!

Варианты топпинга из куриной лаваши:

Нельзя есть куриную лаваш без вкусной начинки. Вот некоторые из моих любимых. Но используйте свое воображение и добавьте в эти питы все, что вам нравится!

• Свежие помидоры: можно использовать нарезанные помидоры из бифштекса или помидоры черри пополам.
• Огурец: по этому рецепту я люблю нарезать огурцы тонкими ломтиками.
• Фета: Используйте сыр фета хорошего качества. Я люблю сыр фета в рассоле. Вы можете найти его в Trader Joe’s или других крупных продуктовых магазинах в отделе фирменных сыров.
• Зеленый болгарский перец: зеленый болгарский перец является более традиционным, но вы также можете использовать красный или оранжевый болгарский перец.
• Маринованный красный лук: одна из моих любимых начинок. Маринованный красный лук придает вкусную кислинку.
• Свежие травы: Свежие травы, такие как укроп или мята, придают этому блюду неповторимый аромат. Он добавляет восхитительной яркости, и я настоятельно рекомендую использовать свежие травы в качестве начинки.
• Соус Цацики: Сегодня мы делаем это домашнее по рецепту, но вы также можете использовать купленный в магазине, если это необходимо.
• Дольки лимона. Выдавливание лимона — идеальная кислинка, чтобы завершить эти куриные питы.

Как сделать карманы из куриной лаваши:

Чтобы сделать эти карманы из лаваша с курицей, сначала замаринуйте курицу в маринаде из йогурта.Положите курицу в пакет с застежкой-молнией. Мариновать от 30 минут до 10 часов.

Достаньте курицу из пакета и поместите на разогретый гриль.

Готовьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или до полной готовности.

Сделайте домашний лаваш (при необходимости вы также можете использовать лаваш, купленный в магазине) и нарежьте курицу ломтиками.

Положите курицу в карманы для лаваша и сверху положите начинку по выбору.

Карманная курица из лаваша Видео:

[Jumprope code = ”dlUMfP24 ″ products =” top ”displayformat =” blog-post ”structureddata =” false ”]

Другие греческие рецепты:

Если вам нравятся эти карманы из лаваша, вам понравятся другие греческие рецепты.

Греческий начос из лаваша — идеальное блюдо для морфинга по этому рецепту. Сделайте дополнительно маринованную курицу-гриль и соус цацики, а затем превратите остатки в греческий пита-начос.

Пита греческая начос

Жареная греческая спаржа с укропом и фетой

Салат из пасты Орзо с жареными овощами

Гироскоп Falafel для фритюрницы с цацики

Куриная лаваша Рецепт:

Состав

• 1 партия домашнего лаваша (рецепт приводится ниже) или лаваша, купленного в магазине

Куриный маринад:

• 2 чашки простого греческого йогурта
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки орегано
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 лимон, сок
• 2 фунта куриной грудки без кожи и костей

Начинки:

• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 2 нарезанных помидора
• 1/2 стакана маринованного красного лука (сырого лука, вымоченного в маринованной жидкости хорошего качества в течение 5 минут) или сырого лука, нарезанного ломтиками
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
• 2 лимона, нарезанные дольками
• 1 чашка огурца, нарезанного тонкими ломтиками

Соус цацики:

• 1 чашка английского огурца, измельченного и выжатого из лишней жидкости
• 2 стакана простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¼ черного перца чайной ложки
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 лимона без цедры

Инструкции

1. Приготовьте домашний лаваш (рецепт ниже).
2. Возьмите ингредиенты для маринада и большой пакет на молнии размером галлон.
3. Добавьте в пакет йогурт, чеснок, соль, чесночную соль, тмин, орегано, перец и лимонный сок.
4. Добавьте курицу в маринад.
5. Удалить лишний воздух и уплотнить.
6. Поместите пакетик в форму для запекания, чтобы не пролить его, и маринуйте до 4 часов.
7. Вынуть курицу из маринада и поставить на горячий гриль.
8. Накрыть крышкой и варить 5 минут.
9. Переверните и готовьте еще 5 минут или до полной готовности курицы.
10. Приготовьте все овощи и соус цацики.
11. Нарежьте курицу и подавайте с начинкой в ​​домашнем лаваше.

Информация о пищевой ценности:

Состав

• 3 стакана хлебной муки
• 1 ½ столовой ложки сухих активных дрожжей
• 1 ½ столовой ложки сахара
• 1 ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 ¼ чашки воды

Инструкции

1. Добавьте 3 стакана хлебной муки в чашу миксера.
2. Добавьте в миксер 1 ½ столовых ложки сухих активных дрожжей.
3. Затем добавьте 1 ½ столовой ложки сахара и 1 ½ чайной ложки соли.
4. Добавьте 2 столовые ложки топленого масла и 1 ¼ стакана воды.
5. Перемешивать на низкой скорости около 1 минуты.
6. Замешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет гладким и мягким (около 5 минут).
7. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 1 часа.
8. Взбейте тесто и положите на чистую посыпанную мукой рабочую поверхность.
9. Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую порцию скатайте в плотный шар и выложите на противень, выстланный пергаментом.
10. Накройте и дайте постоять 20 минут.
11. Разогрейте духовку камнем для пиццы или перевернутым противнем до 450 F в течение 20 минут.
12. Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность, а затем скатайте каждый шарик скалкой в ​​тонкий круг диаметром около 8 дюймов и толщиной дюйма.
13. Сбрызните противень небольшим количеством воды.
14. Выложите тесто прямо на форму и выпекайте около 3 минут.
15. По готовности они должны превратиться в воздушные шары. Выложите их на тарелку или блюдо.
16. Повторите с оставшимися раундами.
17. Подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Вкусных рецептов с питасом

Когда дело доходит до выбора простых продуктов в продуктовом магазине, мы большие поклонники вещей, из которых можно приготовить как первые , так и закуски.Вот почему мы так любим питы! Мы можем приготовить себе вкусный лаваш или бутерброд на обед, а затем съесть кусочки лаваша и хумус с детьми, когда они вернутся из школы и попросят перекусить. К счастью для нас, дети любят питас так же сильно, как и мы, поэтому мы всегда ищем новые рецепты, которые мы можем приготовить вместе с ними. В конце концов, как только вы нашли основной продукт питания, который ваши дети будут с удовольствием есть без всяких убеждений, всегда стоит использовать его как можно больше, прежде чем он им надоест, верно?

На случай, если вы и ваша семья любите питы так же сильно, как и мы, но вы не знаете, как сделать их интересными, чтобы ваши дети продолжали любить , вот 15 простых и вкусных рецептов блюд и идей закусок, которые мы на самом деле зарабатываю все время!

1.Карманы для лаваша Easy Mediterranean

Мы из тех энтузиастов еды, которые готовы есть любую еду в любое время года, но в карманных сэндвичах с лавашем есть что-то такое, что заставляет нас чувствовать себя летом. Тогда вы не удивитесь, узнав, что мы делаем их все больше и больше сейчас, когда погода становится теплее! Один из наших любимых способов добавить больше аромата в простую дегустацию лаваша снаружи — приготовить изнутри то, что по сути представляет собой целый средиземноморский салат.Посмотрите, как Cait’s Plate разрезает питы пополам и заполняет их полукругами, чтобы их было легче кусать.

2. Ароматная курица фахита лаваш

Возможно, вы большой поклонник идеи бутерброда с лавашом, но вы бы предпочли приготовить рецепт с небольшим количеством мяса, потому что вы знаете, что ваши дети любят курицу? Тогда мы абсолютно думаем, что вам стоит взглянуть на то, как Life, Love и Good Food создали эти аппетитные куриные питы фахита. Их рецепт показывает вам, как приготовить начинку для классической мексиканской фахиты (вы можете контролировать уровень специй), но они предлагают положить ее в половину лаваша для облегчения хранения и менее беспорядочного укуса, чем когда вы завертываете курицу и овощи в классическую пленку. .

3. Мультиварка Пита с курицей по-гречески

Мы действительно привлекли ваше внимание идеей вкусного лаваша с куриной начинкой, но на этой неделе вы работаете долгими днями и знаете, что у вас не будет времени приготовить себе хорошую, сытную еду с нуля после работы, прежде чем вы уснете ? В таком случае мы бы посоветовали выкопать мультиварку и отправиться в том же направлении! What 2 Cook показывает вам, как приготовить непревзойденную греческую курицу, приготовленную в мультиварке, поэтому все, что вам нужно сделать, когда вы вернетесь домой, — это выложить ее в лаваш.Он даже уже приправлен и сопровождается вкусными овощами!

4. Греческая пицца с питой, 15 минут

Мы знаем, что до сих пор обсуждали лот о сэндвичах из лаваша (если вы знаете, какие они вкусные, мы уверены, что вы нас не вините), но бутерброды — не единственное, что вы можете приготовить с питами! Одно из очень любимых блюд наших детей во всем мире — это на самом деле пицца из лаваша, которую мы счастливы готовить так часто, как они хотят, потому что пицца легкая, более здоровая, чем обычная пицца, и удивительно быстрая и легко сделать! Посмотрите, как эта ароматная пицца в греческом стиле из My Greek Dish была приготовлена ​​всего за 15 минут.

5. Лимонный соус из авокадо и лаваш

Когда наши дети возвращаются из школы, они всегда голодны, поэтому мы должны приготовить перекус и подождать, чтобы они могли поесть, пока они приступают к выполнению домашнего задания, и по-прежнему голодны к ужину вечером. В последнее время они не хотели ничего, кроме укусов лаваша, поэтому мы пытались найти для них как можно больше разных интересных соусов, чтобы они могли наслаждаться своими кусочками размером с укус, просто чтобы было интересно и легко.С тех пор они’. Огромные любители авокадо тоже, этот лимонный соус из авокадо стал большим хитом в нашем доме! Посмотрите, как это сделано, на сайте Cooking and Cooking

6. Карманы из лаваша из черной фасоли с гуакамоле

Вы действительно искали различные начинки для бутербродов из лаваша, которые помогут вам перейти на вегетарианскую диету, не теряя при этом ни одного из питательных веществ, в которых действительно нуждается ваше тело? Тогда мы думаем, что вы найдете полезными такие вещи, как кукуруза и бобы, а мы также думаем, что вы будете удивлены, узнав, насколько вкусным может быть лаваш с перцем, помидорами и домашним гуакамоле! Полный список ингредиентов можно найти на сайте Taste of Home.

7. Вегетарианские овощи на гриле и лаваш хумус с люцерной

Фасоль и кукуруза — не единственное, из чего можно приготовить фантастические (и очень полезные) вегетарианские начинки для бутербродов с лавашом! Мы всегда были большими поклонниками кабачков и баклажанов, поэтому этот восхитительный сэндвич с овощами на гриле, который сочетается с красивыми большими ломтиками красного перца, является фаворитом, хотя на самом деле мы даже не вегетарианцы! Нам нравится, как «Лучшее, что я когда-либо ел, а затем некоторые» усилили вкусовые качества, добавив хумус и люцерну.

8. Карманы из куриного цезаря с красным перцем

Вы действительно ищете что-то еще более быстрое и легкое, чем вы видели до сих пор, с классическим вкусом, который, как вы уже знаете, всегда любили ваши дети? Тогда пломба «Цезарь» вас практически никогда не подведет. Нам нравится, как Litehouse Foods добавила красный перец в свою смесь цезаря, а затем, чтобы сэкономить еще больше времени, чем простой бутерброд, сложила их пополам, а не разрезала!

9.Соус из свинины и йогурта Греческий питас

Мы уже показали вам несколько греческих рецептов, но что, если вы ищете тот, который будет немного более удовлетворительным в мясном отделе и немного менее тяжелым в отношении овощей, потому что вы знаете, что ваши дети не всегда едят свою зелень ? В таком случае, у нас есть ощущение, что эта начинка для лаваша из свинины, представленная на Kitchen Bowl, станет огромным хитом в вашем доме! Йогуртовый соус, который они показывают вам, даже лучше, чем приправленная свинина.Мы нагружаем это как сумасшедшие, когда готовим эти питы!

10. Бутерброды Caprese mini pita

Если быть полностью честным с вами, этот рецепт от Simply Recipes на самом деле является нашим любимым блюдом в этом списке , и мы постоянно готовим его для себя. Наши дети не отстанут от него, но из него получается идеальный здоровый обед для нас, и он достаточно быстр, чтобы мы всегда держали его под рукой, чтобы иметь его, когда захотим. Если вы когда-нибудь пробовали салат капрезе с моцареллой и помидорами и наслаждались его вкусом, то вам понравится , как эти маленькие поджаренные бутерброды с лавашом вкусят с каждым кусочком!

11.Куриные питас с ароматным карри

Мы полностью признаем, что у нас никогда не получалось очень острой пищи, но мы по-прежнему находим рецепты карри настолько невероятно вкусными, что мы будем есть их, будь то слабые или горячие. Конечно, когда мы готовим для себя дома, мы ошибаемся в сторону умеренности. Вот почему мы были так счастливы наткнуться на этот рецепт сэндвича с лавашом и нутом с карри от Taste of Home! Добавьте немного салата, чтобы он немного хрустнул, и мы готовы поспорить, что вы съедите больше, чем лаваш этой восхитительной начинки.

12. Идеальная пита для завтрака с яйцом, сыром и беконом

Знаете ли вы, что питас — это вид закуски, из которой можно приготовить бутерброды на при любом приеме пищи , а не на , просто на обеде? Эти восхитительные бутерброды из лаваша с начинкой из яиц и бекона настолько популярны в нашем доме, что мы привыкли тянуться к нужным вещам, чтобы приготовить их на автопилоте субботним утром. Мы любим их, потому что можем дать питательный лаваш нашим старшим детям, когда они выбегают на спортивные тренировки и репетиции танцев.Мы полностью благодарны мистеру Фуду за то, что он помогает нам кормить их даже в дороге.

13. Фалафель лаваш с тахини, огурцом и помидором

Действительно ли мы привлекли ваше внимание всеми этими греческими рецептами сэндвичей из лаваша с начинкой из курицы и шаурмой, но ваша любимая вегетарианская альтернатива до сих пор не фигурировала в нашем списке? Что ж, не смотрите дальше, потому что мы наконец-то познакомили вас с нашим любимым домашним рецептом фалафеля! Посмотрите, как Eden Foods готовила свои собственные восхитительные фалафели из нута и наполняла ими лаваш, вкусный домашний соус тахини и даже некоторые овощи для витаминов, вкуса и хрустящей корочки.

14. Пицца лаваш с бараниной и шпинатом

Когда мы начали говорить о пицце из лаваша, надеялись ли вы увидеть вариант, который на самом деле будет немного более изысканным, а не просто быстрым и легким, как большинство рецептов, которыми мы с вами до сих пор поделились? Что ж, если вы из тех любителей мяса, которым нравится время от времени готовить что-то кроме курицы или свинины, мы нашли вариант из баранины, от которого у вас потекут слюнки, прежде чем вы даже откусите свой первый кусок! Загляните в «Nutritious Eats», чтобы узнать, как были приготовлены эти вкусные пиццы из лаваша из баранины и шпината.

15. Бутерброды с лавашом с брокколи, нутом и авокадо

На тот случай, если вы все еще ищете веганские или вегетарианские блюда или просто ищете простые и вкусные способы увеличить потребление овощей, вот еще одна начинка для сэндвичей с лавашом, — идеальный вариант для вас! Куки и Кейт предлагают измельчить и смешать брокколи, нут и авокадо с заправкой из сушеных помидоров, чтобы придать питам великолепный аромат с каждым укусом. Они даже покажут вам, как идеально складывать питы, чтобы избежать беспорядка во время еды.

У вас есть еще один любимый рецепт лаваша или способ насладиться питой, и он настолько популярен в вашем доме, что он нравится даже вашим детям, но вы не видите ничего похожего в нашем списке? Расскажите нам о том, как вы его готовите, или свяжите нас с рецептами и фотографиями в комментариях!

Amazon.com: Хлеб Иосифа из льна, овсяных отрубей и цельнозерновой муки

Быстрый и вкусный рецепт чипсов из лаваша

Я фанат хумуса.Поэтому мне пришло в голову, что я мог бы очень легко сделать свои собственные чипы, которые были бы одинаково хороши, возможно, лучше, чем чипы, купленные в магазине.

Я обычно беру чипсы из лаваша Стейси, но всегда ворчала, что они слишком толстые. В конечном итоге я разбиваю их на мелкие кусочки, поэтому я не ем по буханке хлеба с каждым кусочком.

Что в ответ? Домашние чипсы из лаваша, или чипсы из лаваша, или тосты из лаваша. Называйте их как хотите, но они идеально подходят для любого соуса, а не только для хумуса.

Они легкие, очень хрустящие и крепкие.Они выдержат любое погружение, с которым вы захотите их попробовать. И в зависимости от того, какие питы вы покупаете, чтобы их приготовить, они могут быть немного полезнее.

Шаги очень простые, и вы можете надевать их, как хотите. Я и сам предпочитаю, чтобы это было просто, но во что бы то ни стало, сойди с ума!

Что мне нужно для приготовления чипсов из лаваша — Ингредиенты для чипсов из лаваша

Ингредиенты настолько просты, что вы, вероятно, уже имеете их. Все, что вам нужно, это следующее:

• 1 упаковка лаваша (на ваш выбор) — Я использовал молотую пшеницу, этот рецепт требует 4 целых кармана лаваша.
• 1/4 стакана оливкового масла
• Кошерная соль
• Свежемолотый перец

Вот и все! Кто знал, что такое небольшое количество ингредиентов может изменить всю вашу игру с фишками в будущем!

Как приготовить чипсы из лаваша

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

С помощью острого ножа разделите лаваш по горизонтали так, чтобы в итоге получилось два тонких кружочка из одного лаваша.

Смажьте лаваш оливковым маслом и добавьте немного кошерной соли и свежемолотого перца.Если хотите, можете добавить немного чесночного порошка.

Нарежьте каждый лаваш круглым, как если бы вы разрезали пиццу, по 8 кусков на раунд.

Поместите треугольники лаваша на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте в общей сложности 12 минут, переворачивая противень в середине процесса выпечки.

Выньте из духовки через 12 минут и дайте чипсам полностью остыть до комнатной температуры. Подавать с любимым соусом!

В итоге вы получите эти невероятно простые, но восхитительные запеченные чипсы из лаваша с забавным завитком на конце.Не совсем уверены, какой дип использовать? Наш средиземноморский соус или соус из свежих трав и овощей были бы хорошими сочетаниями.

Заключение

Я сделал их для себя, но когда моя дочь обнаружила их, они исчезли.

Но они настолько просты в изготовлении, что я только что приготовил еще одну партию. С тех пор, как мы сделали их впервые, они всегда были у нас под рукой.

Так что, если вам нужны чипсы, и вы с трепетом приглядываете за этими пакетами в проходе с закусками (искусственный цвет (желтый 6, желтый 5), динатрий-инозинат — что это, черт возьми?), Найдите себе приличный лаваш и сделай свой собственный!

На самом деле я предпочитаю питас из каменной пшеницы.Это ооочень просто и супер быстро! Черт возьми, ешь их теплыми!

Рецепт чипсов из лаваша

Чипсы из лаваша

Сделайте свои собственные вкусные чипсы, которые поразят покупные чипсы. Супер просто и супер быстро!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Курс: закуска

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: чипсы, чипсы, дипсы, лаваш

Количество порций: 8

Калорийность: 137 ккал

• 4 Пита
• 2 ч.л. кошерной соли прибл.
• 1 чайная ложка свежемолотого перца прибл.
• 1/4 стакана оливкового масла

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

• Разрежьте лаваш горизонтально так, чтобы из одного лаваша получилось два тонких кружочка

• Слегка смажьте оливковым маслом

• Посыпать солью и перцем

• Нарезать каждый кружок, как пиццу, заканчивая 8 треугольниками на один круглый лаваш

• Положите чипсы из лаваша на пергаментный противень

• Выпекайте 12 минут, переворачивая противень половина процесса выпечки

• Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры

• Подавайте с вашим любимым соусом

Делается 64 отдельных куска.Хранить в герметичном контейнере.

Калорийность: 137 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 732 мг | Калий: 37 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1 МЕ | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Как приготовить лаваш

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Как партнер Amazon, мы получаем комиссию за соответствующие покупки, которые вы совершаете. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности для получения полной информации.

Я мог есть лаваш почти во время каждого приема пищи. Завтрак? Лаваш. Обед? Лаваш. Обед? Булочки на ужин … Шучу. Это лаваш. Я считаю, что лаваш — это такой универсальный вид хлеба, который, честно говоря, можно есть практически с каждым приемом пищи.

Пита с яйцами на завтрак выдающийся. Обертывания из лаваша на обед — отличная здоровая еда. И вы почти никогда не ошибетесь, если выберете лаваш с курицей, бараниной, говядиной, фалафелем или любым другим белком (мясным или овощным). Так что лаваш отлично держать под рукой, а еще он очень хорошо замораживается для лаваша быстрого приготовления!

Из чего делают лаваш?

Этот лаваш состоит из муки, соли, воды, сахара и дрожжей. Тесто для лаваша почти идентично тесту для пиццы, с той лишь разницей, что я не добавляю жир, как оливковое масло.В тесте для пиццы жир способствует приданию вкуса, потемнению и предотвращает впитывание начинки в тесто во время выпечки.

Хотя вкус теста для пиццы удивительный , это не тот вкус, который я хотел бы получить с лавашем. Подрумянивание также не является тем, что я хочу с этим рецептом, поскольку лаваш может иногда подрумяниваться слишком быстро , если в тесте или на нем есть жир.

И, наконец, на сыром лаваше не будет никаких начинок, поэтому их не будет проблемой.При этом, если вы все-таки накроете свой лаваш (например, чтобы приготовить лаваш-пиццу … вкусняшка!), У вас не будет особых проблем с опусканием начинки, так как лаваш уже будет приготовлен и на нем будет корочка. снаружи как защита.

Как приготовить лаваш:

Этот рецепт предполагает немного нетрадиционный способ приготовления лаваша. Хотя большинство рецептов готовят лаваш в духовке, я предпочитаю этот метод на плите по двум основным причинам.

1) Это намного быстрее и проще, чем в духовке.

И 2) Я считаю, что лаваш в духовке немного сложнее получить карман посередине, чем на плите. Поскольку при варке на плите лаваш нагревается до сильного прямого нагрева, вы получаете более резкий подъем и в конечном итоге получается более мягким (так как время приготовления короче), чем при приготовлении в духовке.

Тем не менее, это достигается за счет выполнения процесса 2 готовки. Сначала лаваш готовится на сухой сковороде, чтобы он покрывался корочкой и просушивался с двух сторон. Затем его кладут на решетку над конфоркой, установленной на средний или слабый огонь.Это придает ему цвет и заставляет подниматься.

Из-за того, как готовятся эти питы, я рекомендую использовать решетку из нержавеющей стали для части 2. Поскольку на нее будет попадать прямой нагрев, решетки, покрытые специальными красителями или антипригарным покрытием, могут плохо реагировать на прямое тепло. Поэтому, пожалуйста, используйте здесь только нержавеющую сталь.

Советы для лаваша:

Теперь, прежде чем я начну с технических советов, я хотел бы дать небольшой личный совет: не расстраивайтесь, делая лаваш! Независимо от того, насколько хорош рецепт, техника или инструкции, вы можете получить одну или две лаваша, которые слишком упрямы, чтобы подняться и не образовали кармана посередине.Бывает , много . Они все еще вкусные!

Если вы обнаружите none ваших пит растут, то у меня есть совет по этому поводу ниже! Но определенно не волнуйтесь, если вы получите такой рост, а другой — нет. Просто съешьте улики и продолжайте готовить!

Совет №1: Когда ни одна из питов не поднимается, проверьте температуру печи, попробуйте бросить лаваш и / или проверить дрожжи . Если ни одна из пит не поднимается, иногда это может быть связано с слишком низкой температурой на плите.Лучшая температура для второго этапа приготовления лаваша — средне-низкая (около 3 или 4, если у вас есть цифры на шкале плиты).

Если поиграть с температурой не получается, я обнаружил, что поднятие питы вверх (примерно на дюйм в высоту) и опускание заставляет дрожжи подниматься вверх и образовывать карман в центре.

Если ни один из них не работает, значит, дрожжи в тесте просрочены или вода, использованная для их растворения при приготовлении теста, была слишком горячей или слишком холодной.Любое воздействие на дрожжи повлияет на окончательный рост, но на окончательный вкус обычно не повлияет.

Совет № 2: Раскатывая лаваш, используйте минимальное количество муки . Поскольку это будет готовиться на решетке на плите, излишки муки могут посыпаться на плиту и вызвать возгорание. Убирать это не только кошмар, но и опасно. Поэтому старайтесь избегать слишком большого количества муки и стряхивайте излишки перед приготовлением питы.

Совет № 3: раскатайте лаваш тонко, но не слишком тонко . Слишком тонкий лаваш не даст вашему тесту достаточно места для образования кармана в центре. Слишком толстый лаваш будет трудно полностью приготовить. Лучшая толщина лаваша — около 1/8 дюйма, что даст вам лаваш около 6 дюймов в диаметре.

Совет №4: Когда лаваш готов, накройте его . Это очень важный шаг, чтобы ваша лаваш не высохла! После того, как лаваш будет приготовлен, если вы не собираетесь подавать его сразу, поместите теплые питы на тарелку, застеленную кухонным полотенцем, и накройте сверху кухонным полотенцем, чтобы лаваш не затвердел.

После охлаждения храните питас в герметичном контейнере или пластиковом пакете до 3 дней при комнатной температуре или до 3 месяцев в морозильной камере.

Что приготовить из лаваша:

Что мне нравится в лаваше, так это то, что это чистый холст. С его помощью можно обслужить миллион вещей! Может быть, это преувеличение … но на самом деле так много всего, что вы можете с этим сделать. Некоторые из моих любимых применений включают лаваш-пиццу, сэндвичи с лавашем, чипсы из лаваша, лаваш с хумусом, лаваш с фалафелем и десертный лаваш с Nutella.

Как разогреть лаваш:

Я люблю разогревать лаваш на сковороде, на решетке над плитой или в духовке. Если вы используете сковороду, поместите лаваш в холодную сухую сковороду и поставьте на слабый огонь. Нагрейте лаваш с одной стороны примерно 1-2 минуты, переверните, затем прогрейте другую сторону еще минуту или две.

Чтобы нагреть на плите с помощью решетки, поместите решетку для охлаждения из нержавеющей стали над горелкой. Установите конфорку на слабый огонь и нагревайте лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны или до полного прогрева.

Чтобы нагреть в духовке, разогрейте ее до 350 ° F. Поместите лаваш в центр духовки и нагревайте примерно 2–4 минуты или пока он не нагреется по вашему вкусу.

Хранилище лаваша:

Пока лаваш еще теплый, важно накрывать его кухонным полотенцем, чтобы хлеб не высыхал. Как только хлеб остынет, вы можете переложить его в пластиковый пакет или герметичный контейнер для хранения. Пита может храниться при комнатной температуре до 3 дней.

Если вы не собираетесь подавать лаваш в течение примерно 3 дней, вы можете также заморозить лаваш ! Чтобы заморозить, поместите в большой пакет для заморозки и хорошо запечатайте (выпуская как можно больше воздуха. Храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Чтобы разморозить , вы можете оставить лаваш при комнатной температуре на несколько часов для размораживания. Мне нравится помещать замороженный лаваш в предварительно разогретую духовку 350 ° F на 5-10 минут. Таким образом он одновременно размораживается и нагревается!

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравятся и некоторые из этих рецептов:

Наручные часы: Как приготовить лаваш

Рецепт лаваша

Это рецепт лаваша без выпечки! Эти питы такие мягкие и их легко рвать.У этого хлеба также есть замечательный карман посередине, который идеально подходит для наполнения такими любимыми блюдами, как хумус, овощи, деликатесы, фалафель, курица, говядина, яйца, сыр и многое другое!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время бездействия 25 минут

Порций 8 пит

Ингредиенты

• 1 стакан теплой воды около 110 ° F
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка растворимых или активных сухих дрожжей
• 2 и 1/2 стакана универсальной муки плюс еще для замешивания и формования
• 1 / 2 чайные ложки соли

Инструкции

• В большой миске смешайте воду, сахар и дрожжи.Отложите смесь, пока она не начнет пузыриться и вспениться (около 5-10 минут). Добавьте муку и соль в смесь воды и дрожжей. Перемешивайте, пока ингредиенты не начнут собираться в шарик из теста.

• Переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите, пока тесто не станет гладким и не липким (вручную около 5 минут). Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности или рукам. Разделите тесто на 8 равных частей.Скатайте каждую порцию в гладкий шар. Разложите шарики на слегка посыпанной мукой разделочной доске, рабочей поверхности или противне, оставив немного места, чтобы они могли расшириться. Накройте шарики полиэтиленовой пленкой или безворсовым полотенцем и поставьте на 20–25 минут в теплое место (пока они не увеличатся в размере почти вдвое).

• Слегка посыпьте маслом рабочую поверхность и верх одного шара теста. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около 1/8 дюйма и диаметром 6 дюймов. Отложите в сторону и продолжайте катиться, пока все ваши питы не придут в форму.

• Нагрейте большую сухую сковороду на среднем огне около минуты, чтобы нагреться. Добавьте в сковороду один лаваш. Готовьте на среднем огне от 30 секунд до минуты с каждой стороны или пока поверхность лаваша не высохнет. Верх тоже начнет немного пузыриться. * На данном этапе совсем не обязательно окрашивать лаваш. Переложите лаваш на тарелку и повторите этот шаг с оставшимися питами.

• Затем поместите решетку из нержавеющей стали на большую плиту, настроенную на средний или слабый огонь.Положите один лаваш на конфорку на решетке. Готовьте примерно по 1 минуте с каждой стороны или до светло-золотистого цвета. Переложите приготовленные питы на тарелку, застеленную кухонным полотенцем, и накройте другим полотенцем, чтобы они не высохли. Готовьте остальные питы на решетке. Держите питы накрытыми, пока они не будут готовы к подаче.

Примечания

Наслаждайтесь!

Я хотел бы услышать какие-либо советы, которые вы хотели бы добавить в этот пост, и о том, как выглядели ваши питы, в комментариях ниже!

Есть вопросы? Есть идеи по улучшению этого рецепта? Не стесняйтесь комментировать и это.

Есть рецепт, который вы хотите, чтобы мы приготовили? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!