Простые постные салаты – Постные рецепты. Постный стол. Что приготовить в Пост

Во время соблюдения Великого поста накладывается ограничение на употребление некоторых продуктов, и здесь как нельзя кстати придутся простые постные салаты, которые помогут поддержать разнообразие рациона питания, утолить голод и насытить организм необходимыми витаминами. Для приготовления таких салатов идеально подойдут овощи, фрукты, зелень, бобовые, грибы и морепродукты. Овощи могут использоваться как свежие, так и консервированные, их также можно отварить, запечь или приготовить на пару.

Рецепты простых постных салатов

Так как добавлять обычный майонез в постные салаты возбраняется, у вас есть прекрасная возможность поэкспериментировать с разнообразными салатными заправками, которые будут гораздо полезнее жирного майонеза. Наилучшим вариантом в данном случае является сочетание растительного (или оливкового) масла, сока цитрусовых и ароматных специй. Чтобы придать заправке пикантную нотку, можно добавить в нее пропущенный через пресс чеснок. В качестве заправки также можно использовать комбинацию масла с различными видами уксуса. Если добавить в такую смесь горчицу или мед, у вас может получиться настоящий ресторанный вариант заправки.

Простые постные салаты – это отличный повод попробовать новые вкусовые сочетания, укрепить иммунитет, обогатить свой организм витаминами, избавиться от лишних килограммов и нормализовать обмен веществ. Не стоит пугаться, что запрет на использование определенных продуктов питания не позволит вам приготовить по-настоящему сытное блюдо. Так, бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица, являются отличным источником растительного белка, который по своим питательным свойствам может сравниться с животным белком, тогда как грибы позволяют надолго сохранить чувство сытости, обладая высокой питательной ценностью. Не бойтесь добавлять в постные салаты орехи – они не только придадут вашему блюду изюминку, но и сделают его более сытным и полезным. Чтобы вам не пришлось долго думать и искать, какие простые постные салаты можно приготовить, «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку вкусных рецептов.

Салат из моркови и яблок с зеленью

Ингредиенты:
2 средние моркови,
1 большое яблоко,
50 г зелени петрушки,
2 столовые ложки семян кунжута,
2 столовые ложки растительного или оливкового масла,
1/4 стакана лимонного сока,
2 столовые ложки яблочного уксуса,

1 чайная ложка соли, 
1 столовая ложка сахара (по желанию),
1 зубчик чеснока,
1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Приготовление:
Обжарить семена кунжута в сковороде, часто помешивая, пока семена не подрумянятся и не станут ароматными, от 3 до 5 минут.
Смешать тертую морковь, нарезанное на маленькие кусочки яблоко, поджаренные семена кунжута и нарезанную зелень петрушки в миске.
Взбить лимонный сок, уксус, соль, сахар (если используется), пропущенный через пресс чеснок и молотый перец вместе в отдельной миске. Медленно влить растительное масло, продолжая взбивать. Добавить в салат заправку и хорошо перемешать.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Ингредиенты:
4 яблока (предпочтительно использовать от 2 до 3 различных видов),
2 груши,
1/2 стакана изюма,
2/3 стакана грецких орехов,
1 апельсин, сок и цедра,
2 столовые ложки винного уксуса,
2 1/2 столовой ложки апельсинового сока.

Приготовление:
Грецкие орехи поджарить на раскаленной сковороде в течение нескольких минут, после чего крупно нарезать.
В большой миске взбить вместе уксус, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и изюм. Нарезать яблоки и груши небольшими кусочками. Добавить фрукты и орехи в миску с заправкой, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час перед подачей на стол.

Салат из редьки и маринованных огурцов

Ингредиенты:
2 моркови,
1 большой маринованный огурец,
1 средняя редька дайкон,
5 столовых ложек соевого соуса,
2 столовые ложки воды,
2 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка тертого имбиря,
1 зубчик чеснока,
2 пера зеленого лука,
соль по вкусу.

Приготовление:
В большой миске смешать натертые на крупной терке овощи.
В небольшой емкости с крышкой смешать соевый соус, воду, сахар, соль, тертый имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Закрыть крышкой, хорошо встряхнуть и дать постоять не менее 15 минут, чтобы сахар растворился, а ароматы перемешались.

Перемешать овощную смесь с заправкой, накрыть и дать постоять в холодильнике в течение часа. Перед подачей на стол посыпать измельченным зеленым луком.

Теплый картофельный салат с грибами

Ингредиенты:
600 г картофеля,
5 столовых ложек растительного масла,
300 г шампиньонов,
20-30 г свежей петрушки,
1 большой зубчик чеснока,
3 столовые ложки яблочного или винного уксуса,
5 листьев салата,
5 перьев зеленого лука,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов. Картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной около 3 мм. Перемешать картофель с 1 столовой ложкой масла в большой миске. Приправить солью и перцем. Выложить картофель в один слой на противень, выстеленный фольгой. Запекать в духовке до хрустящей корочки и золотистого цвета, переворачивая время от времени, около 25 минут.
Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить нарезанные грибы и жарить до золотистого цвета, около 5 минут. Добавить нарезанную петрушку и измельченный чеснок, перемешать и готовить 1 минуту. Выложить грибы в миску.
Добавить в сковороду оставшиеся 3 столовые ложки растительного масла и уксус, довести до кипения.

Перемешать нарезанные листья салата с измельченным зеленым луком и 2 столовыми ложками теплой заправки. Разделить зелень между тарелками. Выложить ломтики картофеля поверх зелени на каждой тарелке. В центр выложить грибы. Полить оставшейся заправкой и подавать.

Овощной салат с фасолью и грибами

Ингредиенты:
300 г соцветий брокколи,
1 маленькая красная луковица,
1 банка (около 250 г) консервированной фасоли,
100 г шампиньонов,
150 г помидоров черри,
3 столовые ложки растительного масла или постного майонеза.

Приготовление:
В большой миске смешать слегка отваренные соцветия брокколи, разрезанные пополам, нарезанный кольцами лук, нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и разрезанные пополам помидоры черри. Заправить салат и тщательно перемешать.

Овощной салат с чечевицей

Ингредиенты:
200 г чечевицы,
1 луковица,
150 г стручковой фасоли (заморозка),
1 огурец,
1 болгарский перец,
1/2 стакана миндаля или фундука,
2 чайные ложки лимонной цедры (примерно от 2 лимонов),
1/3 стакана свежего лимонного сока (из 1-2 лимонов),
1/3 стакана растительного или оливкового масла,

1/2 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки молотого черного перца.

Приготовление:
В кастрюле довести подсоленную воду до кипения на сильном огне. Добавить чечевицу и варить до готовности, периодически помешивая, приблизительно около 20 минут. Слить воду и дать чечевице остыть в течение 5 минут.
Обжарить орехи в раскаленной сковороде в течение нескольких минут до появления аромата, после чего крупно нарезать. Отварить стручковую фасоль в кипящей воде в течение нескольких минут и разрезать на 3 части, когда она остынет.
Смешать чечевицу, нарезанный кольцами лук, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками болгарский перец, стручковую фасоль и поджаренные орехи в большой салатнице.

В лимонный сок медленно влить масло, постоянно взбивая. Добавить соль и перец по вкусу. Залить салат заправкой, хорошо перемешать и подавать.

Простые постные салаты помогут вам питаться вкусно и разнообразно во время соблюдения Великого поста. Еще больше постных рецептов вы сможете найти в нашем разделе Постный стол.

Светлана Попова 

вкусные рецепты постных салатов — самые оригинальные

Вкусные рецепты постных салатов — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами, как всегда Евгения.

Так как наша тема посвящена Великому посту, то хотелось на мгновенье остановится и спросить, самого себя. А, что же такое Великий Пост? Для чего он нужен? И, сразу же мы легко находим ответ на поставленные вопросы. Каждый уважающий себя христианин, знает о праздновании светлого празднования Пасхи.

Так вот, Великий Пост, это путь, по которому проходят православные верующие. Готовя свои души и тела к празднованию великого праздника.

В эти дни запрещается употреблять скоромную пищу, устраивать празднества, гулянья, играть свадьбы. Так, что же разрешалось есть в пост? А, в пост разрешается есть хлеб, но обязательно он должен быть грубого помола, каши, сваренные на воде и без сливочного масла, овощи, грибы, фрукты и орехи. В середине поста, а именно на Благовещенье разрешается есть рыбу.

Салат с тофу в лаваше — вкусные рецепты постных салатов с авокадо

Для приготовления этого салата нам понадобится тофу, это соевый творог, который очень полезен для организма. Как приготовить тофу, посмотрите это видео.

Итак, тофу нарезать на небольшие кусочки. Далее берем болгарский перец, чистим, удаляем семена и режем на тонкую соломку. Помидоры тонкими ломтиками.

Авокадо, очистить, удалить косточку и порезать на небольшие кусочки. В миску выкладываем все подготовленные продукты и добавляем чеснок, предварительно пропустив его через пресс. Затем добавить соль, перец, растительное масло перемешать и поставить в холодное место на 40-50 минут.

Да, кстати вместо растительного масла, можно добавить цитрусовый сок или смесь из цитрусового сока и уксуса. А, вместо авокадо, добавьте свежий огурец

Выделившийся сок, необходимо слить. Лист лаваша разделить на четыре части. Как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях читайте в моей статье печем тонкий лаваш. Итак, лаваш делим на четыре части, на каждую часть выкладываем 3-4 столовые ложки салата и скручиваем в рулет.

На плоское блюдо выкладываем подготовленные рулеты, сверху посыпаем мелко рубленной зеленью и подаем к столу.

Салат из овощей по-китайски — Вкусные рецепты постных салатов

Итак листья зеленого салата, моем под проточной водой и обсушиваем льняным кухонным полотенцем. Затем режем на крупные кусочки. Помидоры, помыть, удалить плодоножку и порезать на крупные дольки.

Морковь помыть, почистить и порезать на тонкие брусочки. Огурец вымыть и порезать средней соломкой. Ростки сои помыть и обсушить. На середину большой тарелки выкладываем листья салата. Вокруг салата, секциями помидоры, морковь, огурец и ростки сои. Сверху полить заправкой.

Для приготовления заправки берем растительное масло, добавим уксус и хорошо взбиваем с помощью вилки.

Сверху салат посыпаем зеленью, предварительно мелко порубив и подаем к столу. Кстати, для заправки можно использовать смесь уксуса и соевого соуса

Салат из фунчозы с грушей- рецепты постных салатов быстро и вкусно.

Итак, для приготовления этого салата нам понадобится фунчоза. В миску выкладываем фунчозу и заливаем холодной водой, примерно на 10 минут. Затем сливаем воду и заливаем кипятком на 5-7 минут. Далее откидываем на сито и даем стечь воде и промываем холодной кипяченой водой. Но, вот фунчоза у нас готова.

Огурцы, морковь грушу натираем на терке для корейской моркови и соединяем с фунчозой. Добавляем сахар, соль, кунжут, и красный острый молотый перец. И, поливаем заправкой из растительного масла и уксуса. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в салатницу. И, можно подать к столу.

Совет: Грушу можно заменить кислым яблоком, а рисовый уксус яблочным

Рецепт вкусного постного салата с фасолью- салат Мазурка

Берем красный болгарский перец, удаляем плодоножку и разрезаем на две части. Затем вычищаем от семян и режем на мелкие кубики. Далее берем маринованные огурцы, режем на небольшие кусочки. Петрушку мелко измельчить. Кедровые орешки, слегка поджарим на сухой сковороде.

Если, у вас нет кедровых орешков, смело можно заменить их грецкими орехами.

Чеснок почистить, и пропустить через пресс. В глубокую салатницу, выкладываем подготовленные продукты. Добавим фасоль и кукурузу и заправим горчичной заправкой.

Для приготовления заправки, в чаше блендера смешиваем дижонскую горчицу, цедру лимона, лимонный сок, лук шалот. Все хорошо измельчить, добавить соль и молотый перец. В результате вкусный салат готов.

Рецепты очень вкусных постных салатов- свекольный салат с перловкой

Это очень вкусный салат. В нем неожиданное сочетание продуктов, которое делает его интересным и по своему оригинальным. В миску, высыпаем перловую крупу, хорошо моем. И, замачиваем в холодной воде примерно на один час. Затем воду слить, налить чистой воды и поставить на медленный огонь. Время приготовления перловой крупы один час. Как только крупа сварится, откинуть на дуршлаг и остудить.

Одновременно приготовим соус. Смешиваем растительное масло с медом. Добавим лимонный сок, не острую горчицу, соль и перец. И, всё хорошо перемешиваем.

Свеклу отварить, почистить, порезать не небольшие кусочки и смешать с перловкой. Добавить зеленый салат предварительно порвав его на небольшие куски. Затем добавить мелко рубленную зелень укропа и зеленого лука.

Заправить салат заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками, предварительно обжарив их на сухой сковороде.

Простой рецепт постного салата- свекольная икра

Отварить свеклу, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить и порезать на небольшие кусочки.

В сковороду с толстым дном, наливаем растительное масло, хорошо подогреваем и выкладываем рубленный лук и жарим до золотистого цвета.

Затем добавим томатную пасту и натертую свеклу. Все хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне, примерно около 30 минут. Затем добавим соль, перец и чеснок, предварительно пропустив через пресс.

Простые м вкусные рецепты постных салатов- салат с кукурузой и арахисом

Итак, пекинскую капусту тонко нашинковать, добавить арахис и консервированную кукурузу. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке и добавить в салат. Хорошо в салат добавить мелко рубленную зелень укропа. Немного присолить, добавить молотый перец и заправить растительным маслом.

Простые и вкусные постные рецепты салатов- салат из зеленой чечевицы

Хочу предложить постный, но в тоже время сытный салат. Для приготовления этого салата, хорошо использовать зеленую чечевицу, так как именно она сохраняет свою форму при варке.

В кастрюлю выкладываем вымытую чечевицу и заливаем холодной водой. Далее доводим до кипения и убавляем огонь до минимального и варим до готовности, примерно около 20-25 минут. Как только чечевица будет готова, откинуть её на дуршлаг, обсушить и выложить в салатник.

Болгарский перец, очистить удалить семечки и порезать на небольшие кубики. Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубить. Смешать чечевицу с болгарским перцем и зеленью. Добавить соль, перец, немного зиры. И, заправить соусом из растительного масла и лимонного сока. Затем поставить в холодильник на один час и можно подавать к столу.

Постный салат из моркови с дайконом

Это сочный, легкий, освежающий салат. Итак, морковь и редьку дайкон вымыть и натереть на крупной терке. Мак обжарить на сухой сковороде. Овощи смешиваем в салатнице, добавляем мак и мелко рубленную зелень кинзы. И, сверху поливаем соусом.

Для приготовления соуса, берем соевый соус смешиваем с растительным маслом, добавляем лимонный сок и немного меда. В результате салат из моркови с дайконом готов.

Подводим итоги.

Но, вот и все. Вкусные рецепты постных салатов, готовы. А, теперь посмотрите это видео.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением Евгения

 

Постные салаты — Со Вкусом

В пост фантазировать с меню не особо получается. Оно и не удивительно: набор разрешенных продуктов более чем скромен. Но находчивая хозяйка даже в пост сможет кормить семью вкусно и, главное, разнообразно.

Думаете, салаты из капусты, моркови или свеклы — это слишком буднично и пресно? Взгляните на эту подборку

овощных салатов от «Со Вкусом»! Банальность и рядом здесь не стояла. Они покоряют с первой пробы и отлично подходят для постного меню.

Вкусные постные салаты

Салат «Витаминиссимо»
Салат быстрого приготовления с освежающим кисло-сладким вкусом идеален для вечерней трапезы. Для более изысканного вида ингредиенты для него можно натирать на терке для корейской моркови, а не на обычной.

Ингредиенты

• 1 морковь
• 1 яблоко
• четвертинка корня сельдерея
• 0,5 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 пуч. петрушки
• соль по вкусу

Приготовление

1. Очищенные корнеплоды и яблоко натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте измельченную петрушку, соль по вкусу.
2. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте.

Мексиканский капустный салат
Вы удивитесь тому, насколько преобразился привычный вкус капусты, стоило в миску добавить свежую кинзу и мяту. А медовая заправка — что-то!

Ингредиенты

• 0,5 кг белокочанной капусты
• 0,5 пуч. свежей кинзы
• 0,25 пуч. свежей мяты
• 1 средний свежий огурец
• 1 зуб.чеснока
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л оливкового масла
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, переместите в глубокую миску. Добавьте измельченную кинзу, мяту и нарезанный тонкими дольками огурец.
2. В чашке смешайте масло, мёд, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте по вкусу соль и перец, тщательно перемешайте. Полейте заправкой салат, тщательно перемешайте.

Салат «Летиция»
Яркий салат с интригующим названием. Порадует любителей пикантных блюд, ведь в ингредиентах присутствует имбирь!
Чтобы семечки кунжута полностью раскрыли свой вкус, рекомендуем сначала их прогреть на сухой сковороде.

Ингредиенты

• 300 г красокочанной капусты
• 2 моркови
• 1 большое сладкое яблоко
• 1 пуч. рукколы
• 1–2 ст. л. семян кунжута
• 2 ч. л. тертого корня имбиря
• 1,5 ст. л. яблочного уксуса
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 горсть поджаренных орехов (по желанию)

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте, очищенную морковь и яблоко натрите. Сложите ингредиенты в глубокую миску, добавьте кунжут и рукколу.
2. В чашке соедините масло, тертый имбирь, яблочный уксус и соль. Полейте заправкой салат, перемешайте. Подавайте, посыпав по желанию орехами (грецкими, пекан или фундуком).

Салат из капусты с апельсиновой заправкой
Когда в последний раз заправляли салат апельсиновым соком? Если не пробовали до сих пор, настоятельно советуем это сделать. Взрыв вкуса!

Ингредиенты

• 400 г красокочанной капусты
• 2 моркови
• 2 ст. л. семян подсолнечника
• 0,5 пуч. петрушки
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 ч. л. апельсиновой цедры

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, очищенную морковь натрите. Сложите ингредиенты в глубокую миску, добавьте измельченную петрушку и семена подсолнечника.
2. В чашке соедините масло, апельсиновый сок, яблочный уксус, апельсиновую цедру, горчицу и соль. Полейте заправкой салат, перемешайте.

Салат из свеклы от жены Льва Толстого
Вы в курсе, что великий классик не ел мяса? Жена Льва Толстого коллекционировала вегетарианские рецепты. Этот салат подавали в Ясной Поляне чаще других, так как писатель его очень любил.

Ингредиенты

• 2 свеклы
• 1 небольшая редька
• 1 луковица
• 3–4 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1–2 ч. л. сахара
• соль по вкусу

Приготовление

1. Свеклу отварите, но не переваривайте. Остудите, очистите, натрите на терке с крупными отверстиями. Переложите в глубокую миску, добавьте нарезанный лук и тертую редьку. Посыпьте солью по вкусу, сахаром и перемешайте ингредиенты.
2. Полейте салат лимонным соком и подсолнечным маслом, еще раз перемешайте.

Как видите, сила салата не в ингредиентах, сила — в заправке, а еще в простоте. Питайтесь здорово и делитесь хорошими рецептами в комментариях. Ждем от вас новых идей по превращению привычных продуктов в блюдо с особенным вкусом!

Постные салаты — 5 интересных и полезных рецептов от Изюминки

Говорят, хорошее начало — половина дела. Очень надеюсь, что для вас Великий Пост — 2015 начался успешно и легко, и теперь он так же успешно и легко продлится до самой Пасхи. Расскажите, что вы готовите на каждый день? Давайте начнем с постных салатов? Самые распространенные варианты — это винегрет, квашеная капуста и самый обычный овощной салат из того, что есть в холодильнике. Неплохо для начала, однако, впереди — еще не одна неделя воздержания, и рано или поздно вам захочется разнообразить постное меню чем-то новым, свежим и необычным.

— Ого, пируете! Икрой балуетесь!
— Так ведь баклажанной!
— Так ведь ведрами!

Предлагаем небольшую подборку постных салатов — интересные идеи от Изюминки наверняка порадуют, когда привычный винегрет и консервированные огурцы и помидоры поднадоедят. Вкусные постные салаты не обязательно должны быть сверхдорогими — посмотрите и убедитесь, что даже из доступных продуктов можно сделать что-то необычное и новое.

Салат с тыквой и апельсинами я называю «осенним», однако, готовлю его и зимой, и даже весной. В период Поста убираю из рецепта фету или заменяя ее сыром тофу — получается не менее вкусно и интересно. Очень красочный салат и очень нужный — благодаря тому, что тыква великолепно сохраняет большую часть витаминов и нужных организму микроэлементов вплоть до начала лета, на тарелке появляется несомненно великолепная порция полезности.

Салат с красивым названием «карпаччо» — не что иное, как максимально тонко нарезанные ингредиенты. Классика — сырое мясо. А во время Великого Поста — например, сельдерей и грейпфрут. Сочетание непривычное, но очень удачное. Особой сытностью этот постный салат не отличается, но вот витаминностью и сочностью непременно вас удивит.

Теплый салат с картофелем и шампиньонами, напротив, порадует сытностью и основательностью. Насыщенный, очень «серьезный» и почти брутальный, он замечательно выглядит и во время семейного ужина, и во время гостевого застолья. Этот рецепт постного салата выручит вас в качестве блюда на скорую руку.

Еще один довольно сытный вариант — салат с фасолью. Впрочем, благодаря яблокам, которые входят в рецептуру, блюдо получается довольно легким и ненавязчивым. Бобовые продукты — запас необходимого человеку белка, потребление которого в период поста обычно снижается, так что этот салат точно стоит взять на вооружение.

Постный салат с карамелизированными грушами — пожалуй, не самый бюджетный вариант, однако, ради разнообразия и поднятия настроения можно позволить себе несколько груш и парочку помидоров и не в сезон. Впрочем, испробовать этот рецепт стоит хотя бы ради любопытства: уверена, что сочетание сладкой карамельной груши и овощей привнесет в вашу жизнь новые эмоции.

Великий Пост — это не мрачный период жизни, наполненный ограничениями. Это искренняя радость, ежедневные открытия и позитивные мысли. Хорошего вам настроения, интересных постных салатов и скорой Пасхи!

Другие интересные статьи этой рубрики

10 быстрых рецептов для праздничного стола

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/05/1590165010_8c7dd922ad47494fc02c388e12c00eac.jpg

Постные салаты – это не обязательно традиционный винегрет и квашеная капуста с шинкованной морковью. Национальные кухни народов мира предлагают массу интересных рецептов из продуктов, которые сегодня продаются в любом супермаркете.

Нетрудно выбрать для себя самый вкусный постный салат с интересной заправкой и пикантными ингредиентами. В нашей подборке с фотографиями представлены разные постные салаты, которые можно приготовить на каждый день или подать к столу по случаю семейного торжества.

1. Израильский овощной салат классический

Ингредиенты:

• Огурец – 3 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Петрушка измельчённая – 2 стол. ложки.
• Острый зелёный перец – 1 (небольшой).
• Сок лимона.
• Лимонная корочка.
• Масло оливковое – 4 стол. ложки.
• Соль.

Приготовление:

1. Помидоры и огурцы разделить на кубики, предварительно вырезав участки с семенами, употребить только мякоть с кожицей.
2. Измельчить лук и острый перец.
3. Порубить листики петрушки без стеблей.
4. Лимонную корку с белой мякотью нарезать очень мелко.
5. Все продукты собрать в одной посуде, соединить с соком лимона, солью и оливковым маслом.

2. Постный салат с кукурузой и фасолью

Яркий и вкусный салат достоин того, чтобы подать его на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Фасоль красная и белая консервированная или отварная – 300 г.
• Кукуруза – консервированная или отварная – 200 г.
• Морковь – 2 шт.
• Лук сладкий красный – 1 шт.
• Перец маринованный – 100 г.
• Лук зелёный – пучок.
• Соль.

Для заправки:

• Масло растительное – 4 стол. ложки.
• Фасоль консервированная белая – 1 банка.
• Горчица – 1 ч. ложка.
• Лимонный сок – 2 стол. ложки.
• Соль.

Приготовление:

1. Отварить морковь, фасоль и кукурузу или заменить их консервами.
2. Морковь разделить на мелкие кубики.
3. Лук сладкий и зелёный тонко нашинковать.
4. Продукты смешать, подсолить.
5. Для заправки слить жидкость с фасоли, взбить её блендером вместе с остальными компонентами.
6. Частями ввести жидкость, смешать с фасолью, пока майонез не приобретёт нужную консистенцию.
7. Заправить салат.

3. Постный салат из макарон и брокколи

Ингредиенты:

• Фигурные макаронные изделия – 150 г.
• Помидоры – 4 шт.
• Брокколи – 300 г.
• Маслины.
• Листья салата.
• Морская соль.

Для заправки:

• Лимон – ½ шт.
• Масло оливковое – 4 стол. ложки.
• Перец молотый чёрный.
• Морская соль.

Приготовление:

1. Макароны (из муки твёрдых сортов) опустить в кипящую воду с 1 стол. ложкой растительного масла и щепоткой соли. Следить, чтобы макароны не переварились.
2. Капусту разобрать на соцветия, залить подсоленной водой и отварить.
3. Выжать сок из лимона.
4. Соединить лимонный сок с маслом и специями, перемешать.
5. На тарелку выложить макаронные изделия, капусту, кусочки помидоров и маслин.
6. Заправить соусом, украсить зеленью.

4. Свекольный салат с грецкими орехами и яблоком

Ингредиенты:

1. Яблоко – 1 шт.
2. Свёкла – 1 шт.
3. Орехи – 50 г.
4. Мёд – 1 ч. ложка.
5. Горчица – 1 ч. ложка.
6. Масло оливковое – 3 стол. ложки.
7. Соус бальзамический – 1 ч. ложка.
8. Руккола.
9. Соль.
10. Перец.

Приготовление:

1. Отварную свёклу и яблоки нашинковать полукольцами.
2. На тарелке выстелить слой рукколы, сверху выложить свёклу и яблоко.
3. Для заправки соединить мёд, горчицу, бальзамический соус, лимонный сок, оливковое масло, перец и соль.
4. Заправить салат, обсыпать рубленными грецкими орехами.
5. Подать сразу после приготовления.

5. Салат из белой фасоли и сладкого перца

Ингредиенты:

• Фасоль белая сухая – 1 стакан.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Крупная морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 дольки.
• Перец молотый красный и душистый.
• Зелень.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Сухую фасоль залить с вечера холодной водой. Утром воду слить, добавить свежую и варить бобы в течение 1,5-2 часов.
2. Используя тёрку для корейской моркови натереть корень морковки.
3. Нашинковать полукольцами луковицу.
4. Перец нарезать на полоски.
5. Готовую фасоль процедить, добавить пряности, соль, измельчённый чеснок.
6. Луковицу пассеровать на среднем огне до мягкости, соединить с фасолью.
7. Морковь обжарить на остатке масла, добавить сладкий перец и готовить 5 минут.
8. Все овощи соединить, прогреть на малом огне ещё 5 минут и выключить огонь.
9. Подавать в тёплом виде, украсить нашинкованной зеленью.

6. Салат розовый с редисом и свёклой

Ингредиент:

• Свёкла – 1 шт.
• Редис – 10 шт.
• Орехи грецкие – 30 г.
• Листья мяты – 2-3 шт.
• Руккола – 50 г.

Заправка:

• Масло оливковое – 2 стол. ложки.
• Уксус виноградный – 1 ч. ложка.
• Горчица дижонская – ½ ч. ложки.
• Мёд – ½ ч. ложки.
• Соль.
• Перец.

Приготовление:

1. Свёклу испечь, разделить на брусочки.
2. Рукколу порвать на крупные фрагменты.
3. Тонко нашинковать редис.
4. Измельчить орехи.
5. Соединить редис со свёклой, влить уксус, дать пропитаться (15 минут).
6. Овощи и рукколу выложить в салатник, добавить мяту и рубленые орехи.
7. В ёмкость с оставшимся уксусом влить масло и добавить остальные компоненты, смешать.
8. Заправить салат.

7. Салат греческий

Ингредиенты:

• Салат листовой.
• Помидоры – 6 шт.
• Огурцы – 3-4 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Маслины – 150 г.
• Сыр фета (брынза) – 250 г.
• Базилик и другая зелень.
• Сок лимона (бальзамический уксус).
• Масло оливковое.
• Орегано – щепотка.
• Чеснок.

Приготовление:

1. Для заправки смешать уксус бальзамический или лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, измельчённый чеснок и орегано.
2. Овощи и сыр нужно нарезать крупными кусочками.
3. На дно салатника выстелить подложку из листьев салата, на неё выложить овощи, посыпать зеленью и маслинами.
4. Полить заправкой.
5. Сверху разложить кубики сыра.

8. Турецкий салат из обжаренной вермишели

Ингредиенты:

• Тонкая вермишель – 1½ стакана.
• Перец сладкий красный – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Корнишоны маринованные – 5 шт.
• Горошек зелёный или кукуруза консервированные – 1 стакан.
• Лимонный сок.
• Масло оливковое.
• Соль.
• Зелёный лук, укроп, петрушка.

Приготовление:

1. Вермишель обжарить, добавив немного масла.
2. Влить в сковороду горячую воду, закрывая вермишель слоем в 1 см, добавить соль, перемешать, довести до кипения.
3. Убавить нагрев и готовить, пока не выпарится жидкость. Остудить.
4. Перец разделить на кубики, быстро обжарить в сковороде с небольшим количеством масла.
5. Сырую морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать длинной соломкой.
6. Слить жидкость с консервированной кукурузы или горошка.
7. Измельчить корнишоны.
8. Сложить подготовленные продукты в глубокую ёмкость.
9. Заправить солью, лимонным соком, оливковым маслом.
10. В заправку можно добавить гранатовый соус (при наличии).

9. Яркий мексиканский постный салат

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 плод.
• Кабачок/цуккини – 1 шт.
• Фасоль красная отварная – 1½ стакана.
• Помидоры – 4 шт.
• Сладкий красный перец – 1-2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Зелень кинзы измельчённая – ½ стакана.
• Салат латук – 1 пучок.
• Чипсы кукурузные – ½ упаковки, или подсушенный тортиллас.

Заправка:

• Сок лайма (лимона) – ¼ стакана.
• Жидкий светлый мёд – 2 стол. ложки.
• Масло оливковое – 2 стол. ложки.
• Кунжутное масло – 2 стол. ложки.
• Зира – ½ ч ложки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Соль (желательно морская) – ½ ч. ложки.
• Смесь перцев молотая – ½ ч. ложки.

Приготовление:

1. Приготовить заправку из сока лайма, мёда, измельчённого чеснока, зиры, соли, масла, перца, взбивая смесь.
2. Авокадо тонко нашинковать.
3. У помидоров удалить семенное гнездо и сок, разделить на небольшие кубики.
4. Перец и красный лук нарезать на кубики.
5. Перец чили разделить, нашинковать тонкими пластинками.
6. Кинзу грубо нарезать.
7. Салатные листья порвать на крупные фрагменты.
8. Кабачок порезать на кубики и обжарить.
9. Все продукты смешать, соединить с заправкой и специями.

10. Салат «Табуле» с булгуром

Салат «Табуле» с булгуром

Ингредиенты:

• Булгур отваренный – ½ стакана.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень петрушки.
• Соль – по вкусу.

Заправка:

• Оливковое масло – 2 стол. ложки.
• Лимонный сок – 1 стол. ложка.

Приготовление:

1. Крупу булгура, если она мелкая, запарить, а крупную отварить до готовности.
2. Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок.
3. Мелко нарезать помидоры и огурцы.
4. Петрушку или иную зелень нарубить.
5. Соединить тёплый булгур с овощами, заправить соусом, подсолить.
6. Посыпать зеленью.

❤️ Подписывайтесь! У нас крутые посты каждый день

🔥 А ещё вот что у нас есть:

5 вкусных Постных Салатов на Каждый День и на Праздник! Готовятся Ну очень Просто!

В этом видео я покажу 5 вкусных постных салатов без майонеза, которые можно приготовить в постные дни как на каждый день, так и на праздник.

Салаты все вкусные и готовятся ну очень просто!

5 ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ САЛАТОВ:

1. Салат с морской и квашеной капустой:

• капуста морская маринованная — 150 г
• клюква свежая (замороженная) — 50 г
• лук — 1 шт.
• сахар — 1/2 ч. л.
• капуста квашеная — 150 г
• масло растительное — 2 ст. л.

2. Салат из молодой капусты с оливками и зеленым горошком:

• укроп — 1 пучок
• оливки зеленые — 1 банка (300 г)
• масло растительное не рафинированное — 3 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
• горчица зернами — 2 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• горошек зеленый — 1 банка (400 г)
• капуста молодая — 500 г

3.Фитнес салат с яблоками и морковкой:

• орехи (обжарить и очистить) — 50 г
• морковь — 2 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• мёд — 2 ст. л.
• яблоко — 2 шт.
• изюм — 50 г

4. Салат с редиской и кукурузой:

• кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
• листья салата — 100 г
• перец черный молотый — по вкусу
• редис — 250 г
• уксус яблочный — 1/2 ст. л.
• соль — по вкусу
• петрушка — 1 пучок
• лук зеленый — 1 пучок
• масло растительное нерафинированное — 2 ст. л.

5. Салат с капустой и маринованными опятами:

• грибы маринованные — 1 банка (0,5 л)
• горошек консервированный — 1 банка (0,5 л)
• чеснок — 2 зубчика
• огурец свежий — 2 шт.
• соль — 1/2 ст. л.
• морковь — 1 шт.
• уксус яблочный — 3 ст. л.
• масло растительное — 5 ст. л.
• капуста белокочанная — 1200 г
• перец чёрный молотый
• лук зеленый — 1 большой пучок
• петрушка свежая — 1 большой пучок

5 салатов, 5 постных салатов, вкусные салаты без майонеза, постный салат на каждый день, постный салат на праздник, рецепты салатов, 5 ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ САЛАТОВ, готовим дома, Оксана Пашко,

Простые и очень вкусные постные салаты: рецепты на Великий Пост

Главное предназначение холодных закусок и салатов – возбуждение аппетита перед употреблением блюд первой или второй подачи. Аппетит, конечно, играет огромную роль в усвоении пищи.

Но постные салаты имеют абсолютно другое предназначение. Их подают на постный стол, чтобы постящийся смог подготовиться к основной трапезе.

Однако не стоит из постного стола делать кулинарную выставку. Лучше подавать на стол один салат или закуску, но приготовленную с душой.

Овощные салаты

Именно овощные блюда обеспечивают организм человека всеми необходимыми витаминами и минералами. Салаты, приготовленные из сырых или отварных овощей, богаты клетчаткой в разрушенном виде.

Овощные салаты способны не только стимулировать аппетит, но и улучшать переваривание других продуктов и усвоение элементов. А в сочетании с легкими жирами овощи способствуют желчегонному эффекту.

Из-за таких полезных свойств овощные салаты принято употреблять в качестве закуски в начале еды.

А на постном столе овощной салат – это не только полезная закуска, но и полноценное основное обеденное блюдо, и низкокалорийный ужин.

Благодаря обилию рецептов салатов из овощей, можно ежедневно пополнять постное меню новыми блюдами с сочетанием великолепного вкуса, сочной красоты, неоспоримой пользы.

Картофельный салат с капустой

Ингредиенты:

• картофеля – 5 шт.;
• белокочанной капусты – 200 гр.;
• соленого огурца – 1 шт.;
• растительного масла – 2 ст. л.;
• уксуса – 1 ст.л.;
• зелень укропа;
• соль и сахар.

Картофель отвариваем прямо в шкурках. После приготовления его охлаждаем и очищаем. Теперь необходимо главный ингредиент аккуратно нарезать небольшими тоненькими ломтиками.

Свежую белокочанную капусту тонко шинкуем. Чтобы придать капусте мягкости, ее необходимо посыпать небольшим количеством соли и тщательно перетереть до появления сока.

Однако не переусердствуйте или вместо вкусной хрустящей закуски получите мягкое месиво.

Готовим для заливки смесь из уксуса сахара и соли, которую добавляем в капусту. Приступаем к выкладыванию салата. Для этого на середину блюда помещаем картофель в виде горки и посыпаем его мелко нарезанным укропом. Вокруг картофеля выкладываем подготовленную капусту и нарезанные в виде кружочков соленые огурцы. Готовый салат сверху сбрызгиваем любым растительным маслом.

Картофельный салат с редькой

Ингредиенты:

• картофеля – 5 шт.;
• редьки – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• растительного масла – 4 ст.л.;
• соль.

Картофель в шкурках моем и отвариваем в несоленой воде. Когда приготовленный картофель остынет, его необходимо очистить и размять при помощи вилки.

Репчатый лук очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками.

Если лук горчит, его можно немного присолить или обдать кипятком.

Для этого салата лук можно и замариновать. Для этого нарезанное сырье присыпаем солью и сахаром, немного переменная руками, чтобы появился луковый сок, добавляем ложку столового уксуса и заливаем кипящей водой.

В таком рассоле лук должен промариноваться, пока вода не остынет до комнатной температуры.

Это займет ориентировочно минут 15.

Подготовленный лук перемешиваем с картофелем.

Редьку для картофельного салата лучше брать черную, но подойдет и зеленая, и дайкон. Очистив редьку, ее промываем и натираем на крупной терке.

Добавляем натертую редьку картофель и лук.

На последнем этапе салат нужно присолить и добавить растительное масло.

Печеная свекла с чесноком и орехами

Ингредиенты:

• свеклы – 4 шт.;
• орехов грецких – 3 стакана;
• чеснока – 3 зубчика;
• уксуса фруктового – 1/3 стакана;
• масла растительного – 1 ст. л.;
• зелень петрушки;
• перец стручковой;
• соль.

Свёклу для этого салата будем запекать в духовом шкафу. Для этого ее необходимо вымыть, обсушить и завернуть в фольгу каждую по отдельности. В духовке свекла проведет около полутора часа при температуре 180 градусов.

Если не имеется возможности запечь свеклу, ее можно и отварить в большом объеме воды до мягкости.

Готовую свеклу очищаем от кожуры и нарезаем очень мелко в виде кубика или соломки.

Отдельно готовим ореховую заливку. Грецкие орехи очищаем и перетираем с солью, чесноком и стручковым перцем. Разводим ореховую пасту фруктовым уксусом и растительным маслом. Готовую ореховую смесь добавляем к порезанной свекле. Сверху свекольный салат присыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Капуста трехдневная со свеклой

Ингредиенты:

• белокочанной капусты – 1 кочан в 1,5 кг;
• красной свеклы – 2 шт.;
• чеснока – 1 зубок.

Маринад:

• воды – 1,5 л;
• соли – 2 ст.л.;
• сахара – 3/4 стакана;
• уксуса 9% – 1/2 стакана.

На подготовительном этапе отвариваем свеклу до мягкости, очищаем и нарезаем тонкими кружочками или небольшими брусочками. Зубчики чеснока очищаем и режем тонкими пластинками. Белокочанную капусту необходимо нашинковать. Для этого можно воспользоваться ножом или шинковкой.

Учитывайте, что для квашеной капусты не стоит продукты измельчать слишком мелко. Очень тонко нашинкованная капуста после засолки не получается хрустящей.

В подходящую по объему посуду складываем слоями капусту и свеклу, пересыпая их пластинками чеснока. Капусту необходимо хорошо утрамбовать.

Для заливки приготовим рассол. Кастрюльку с водой ставим на огонь и нагреваем до кипения. Добавляем в кипящую воду соль, сахар и уксус. Заливается капуста горячим маринадом.

Сверху на капусту нужно установить гнет. Для этого можно воспользоваться обычной банкой, наполненной водой. Через трое суток можно угощаться хрустящей маринованной капустой с необычным оттенком.

При подаче на стол к такой капусте добавляют зелень, репчатый лук и растительное масло. Трехдневную капусту необходимо хранить в холоде. Но этот шедевр настолько вкусен, что долго хранить ее не придется.

Винегрет классический

Ингредиенты:

• свеклы – 500 гр.;
• моркови – 200 гр.;
• картофеля – 300 гр.;
• лука – 1 шт.;
• огурцов соленных – 300 гр.;
• масло растительное;
• соль.

Рецептов различных винегретов существует просто огромное множество. Каждая хозяйка в свой винегрет добавляет личную изюминку, от чего блюдо абсолютно не становится хуже.

Изменяя пропорции овощей в винегрете и добавляя новые ингредиенты, можно каждый раз получать знакомый салат с оттенками нового вкуса.

Обязательный компонент любого винегрета свекла. А какие овощи, и в каком количестве к ней добавлять, можно решать индивидуально. В классическом рецепте применяется стандартный набор овощей, состоящий из свеклы моркови, картофеля и огурцов.

Все овощи, кроме огурцов и лука отвариваются до мягкости и очищаются. Нарезаются овощи для винегрета кубиками средней величины. При слишком мелкой нарезке салат превращается в кашу, а овощи выделяют много сока. А довольно крупные кусочки портят эстетичный вид блюда.

Классическая винегретная заправка всегда готовится одинаково. Она состоит из нерафинированного ароматного масла подсолнечника, соли и небольшого количества уксуса. Однако некоторые хозяйки заменяют подсолнечное масло оливковым или льняным. А на счет применения уксуса придется решать, в зависимости от кислоты применяемых в винегрете ингредиентов. К винегретной заправке можно добавлять немного хрена.

К классическому винегрету можно добавлять квашеную капусту, консервированный горошек или маринованные грибы. Необычный и изысканный вкус у винегретов, приготовленных с добавлением отварного мяса, ветчины, отварной или жареной рыбы, морепродуктов или фруктов и ягод, таких как яблоки, груши или кусочки апельсина, клюква.

Салаты с грибами

Несмотря на сезонность такого ингредиента как грибы, приготовить салат с ними во время Великого поста вполне реально.

Для постных салатов применяются замороженные, сушеные или маринованные, соленые грибочки. Сегодня круглогодично доступны такие грибы как шампиньоны или вешенки, которые прекрасно дополняет постные салаты.

Салат из опят с редькой

Ингредиенты:

• опят – 300 гр.;
• редьки – 300 гр.;
• масла растительного – 80 мл;
• зелень и соль.

Замороженные опята выкладываем в кастрюлю или сковороду, в которой предварительно разогреваем наемного растительного масла. Тушим грибы до полной готовности.

Редьку очищаем, промываем и натираем на довольно крупной терке. В салатнице смешиваем тушеные грибы и натертую редьку, добавив немного ароматного растительного масла. Сверху готовый салат присыпаем зеленью.

Грибной салат-желе

Ингредиенты:

• консервированных шампиньонов – 300 гр.;
• растительного масла – 70 гр.;
• лимонного сока – 1,5 ст.л.;
• сахара – 1 ст.л.;
• соли и перца по 1/2 ч.л.;
• желатина – 20 гр.

Фактически, это блюдо тяжело отнести к салатам. Это своеобразная закуска в виде грибного заливного. Для его приготовления понадобиться банка консервированных шампиньонов. Грибы откидываем на сито, а когда вся жидкость стечет, нарезаем тонкой соломкой.

Чтобы приготовить основу соуса необходимо желатин предварительно залить водой или жидкостью слитой с грибов.

К желейной массе добавляем растительное масло, лимонный сок, соль, перец и сахар. Это смесь слегка прогреваем, пока не разойдутся все желейные комочки. Готовый соус снимаем с огня и оставляем до остывания.

Холодный густой соус смешиваем с нарезанными грибами и выкладываем в салатник. Закуску сверху украшаем колечками лука и веточками петрушки. Подавать грибную закуску можно после застывания соуса.

Грибная икра

Ингредиенты:

• соленых грибов – 70 гр.;
• сушеных грибов – 20 гр.;
• растительного масла – 15 гр.;
• лука репчатого – 1 шт.;
• лука зеленого – 20 гр.;
• уксуса – 1 ложка;
• чеснока – 2 зубчика;
• соль и перец.

Сушеные грибы промываем в нескольких водах и отвариваем до готовности. Охладив отваренные грибы, мелко нарезаем их или прокручиваем на мясорубке. Соленые грибочки тоже необходимо измельчить.

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

Подготовительные работы окончены, приступаем к приготовлению икры.

Для этого на раскалённой сковороде обжариваем измельченный лук на подсолнечном масле. Когда лук приобретет слегка золотистый оттенок, добавляем к нему все грибы и продолжаем тушить ориентировочно минут 15.

Перед окончанием готовки добавляем к икре измельченный чеснок, ложку уксуса, а также соль с перцем.

Готовую грибную икру выкладываем в салатницу, а сверху присыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Грибной салат с рыбой

Такой салат во время Великого поста не получится приготовить в любой день. Рыбные постные блюда разрешено подавать на стол только в Вербное Воскресенье и на Благовещенье. В эти дни можно разнообразить стол и салатами с рыбой.

Ингредиенты:

• маринованных грибов – 150 гр.;
• рыбы – 150 гр.;
• картофеля – 150 гр.;
• сладкого перца – 100 гр.;
• репчатого лука – 50 гр.;
• масла растительного – 2 ст.л.;
• лимонного сока – 1 ст.л.;
• черного молотого перца – 1 ч.л.;
• соль.

Предварительная подготовка салата заключается в отваривании до готовности рыбы, а также картофеля. Рыбу для этой закуски можно взять любую речную или морскую. Главное, из нее после приготовления выбрать тщательно все мелкие косточки. Для этого придется аккуратно перебрать все рыбные кусочки.

Отваренный картофель очищается от кожуры и нарезается кубиками.

Маринованные грибы достаем из жидкости и нарезаем соломкой. Сладкий перец моем, очищаем от семечек и режем в виде соломки.

Если отсутствует свежий перец, можно воспользоваться и маринованным в масле.

Луковицу очистив, можно нарезать мелким кубиком или полуколечками.
Все ингредиенты грибного салата перемешиваем, добавив заливку, состоящую из масла, лимонного сока и перца. Пробуем готовый салат на соль и, при необходимости, досаливаем.

Фруктовые салаты

Салаты с добавлением фруктов – настоящий кладезь полезных для постящегося элементов. Они позволяют предупредить весенний авитаминоз и насытить организм.

Объединяя фрукты с другими постными ингредиентами, можно получить довольно необычные салатные композиции. А салаты с ярко выраженным сладким вкусом можно подавать и в качестве постного десерта.

Яблочный салат с тыквой

Ингредиенты:

• яблок – 200 гр.;
• тыквы – 200 гр.;
• грецких орехов – 50 гр.;
• красносмородинового сока – 100 мл.;
• сахара – 25 гр.

Тыкву и яблоки очищаем и натираем на довольно крупной терке.

Заправляем яблочно-тыквенную смесь соусом из сока красной смородины, в которую при желании можно добавить немного лимонной кислоты.

В готовый фруктовый салат добавляем кусочки измельченных грецких орехов и посыпаем его сахаром. Готовится такой салат как минимум за пару часов до употребления.

Постный капустный салат с маринованной вишней

Ингредиенты:

• маринованная вишня – 50 гр.;
• белокочанной капусты – 200 гр.;
• столового уксуса – 1 ст. л.;
• вишневого маринада – 2 ст. л.;
• сахара – 1 ст. л.;
• масла растительного – 1 ст. л.;
• зеленого лука – 2 ст. л.;
• специи.

Капусту мелко шинкуем и помещаем в емкость для тушения. Добавляем к капусте столовый уксус и вишневый маринад, и немного присаливаем. Начинаем прогревать капусту, постоянно помешивая ее.

Долго тушить капусту для этого салата не нужно. Как только она поменяет свою структуру и станет оседать, снимаем ее с плиты и быстро охлаждаем.

Чтобы блюдо быстро охладить, можно воспользоваться льдом, на который нужно поставить кастрюлю или другой емкостью с ледяной водой.

К остывшей капусте добавляем немного мелко нарезанного зеленого лука, а также маринованную вишню. Заправляем салат растительным маслом и сахаром, аккуратно перемешиваем. Перед подачей на стол капустный салат с вишней посыпаем оставшимся зеленым луком.

Фруктовое удовольствие

Ингредиенты:

• авокадо – 1 крупный плод;
• бананов – 2 шт.;
• сок половинки лимона;
• меда – 2 ст. л.

Авокадо и бананы очищаем и нарезаем довольно крупным кубиком.

Перемешав фрукты, быстро поливаем их свежим лимонным соком. Это позволит предотвратить потемнение бананов.

Оставляем салат за 15 минут. За это время фрукты выделяться сок. Непосредственно перед подачей на стол десерт поливаем жидким медом.

7 легких салатов на лето

Попробуйте эти 7 легких салатов на лето для быстрого и легкого обеда и ужина. Используйте контейнеры Rubbermaid FreshWorks, чтобы фрукты и овощи были как можно более свежими.

Спасибо Rubbermaid за спонсирование этого поста.

Привет, друзья!

Я рад поделиться некоторыми легкими летними салатами в сегодняшнем посте. Они полны восхитительности. Наконец-то наступила теплая погода, и для многих людей это означает, что они начинают жаждать салатов.Они легкие и свежие, но их легко превратить в полноценный обед! Поэтому не случайно май — это Национальный месяц салатов! Я тестировал шторм за последний месяц и придумал 7 восхитительных комбинаций, которыми не могу дождаться, чтобы поделиться с вами.

Но сначала я хочу познакомить вас с моими новыми контейнерами для хранения. Несколько недель назад мои друзья из Rubbermaid обратились к мне, чтобы узнать, не хочу ли я протестировать их контейнеры FreshWorks. Как человек, покупающий много свежих продуктов, я с готовностью согласился.В течение следующих нескольких недель я тестировал различные размеры на различных фруктах и ​​овощах, включая салат, капусту, шпинат, клубнику, чернику, брокколи и многое другое!

Я был очень доволен результатами и хотел показать вам несколько параллельных сравнений. Для сравнения, я купил всего два штуки и оставил один в пластиковом пакете из продуктового магазина, а другой положил в контейнер FreshWorks (без стирки) и оставил их в холодильнике как минимум на 4 дня, прежде чем проверять.

Вот результаты для капусты и салата:

Для капусты я снял листья со стеблей, чтобы поместить их в контейнер, но не мыл и не срезал их. Они остались свежими и свежими. Когда я достал ее, чтобы проверить, капуста в сумке была мягкой и увядшей.

Для салата я снял листья со стебля, чтобы сложить их в контейнер, но не мыл и не резал их. Листья оставались яркими, хрустящими и свежими по сравнению с увядшими листьями кочана салата, которые хранились только в пластиковом пакете.

Я обнаружил меньшую разницу в хранении шпината в FreshWorks по сравнению с тем, чтобы оставить его в пластиковом баке или контейнере, в котором он был доставлен в магазин, но FreshWorks определенно не оказал отрицательного воздействия на продукцию.

Я также протестировал небольшие контейнеры FreshWorks для клубники и черники. Купил в магазине две пинты в пластиковой упаковке, одну передал в Freshworks, а другую оставил на 4-5 дней. Вот результаты клубники.

Те, что в контейнере FreshWorks, остались практически без изъянов, тогда как те, что в исходном контейнере, имели несколько плохих или испорченных пятен через несколько дней.

Другие типы продуктов, для которых вы можете использовать эти контейнеры, включают стручковую фасоль, брокколи, спаржу, помидоры, малину и многое другое! В контейнерах для хранения используется крышка с запатентованной технологией FreshVent, которая регулирует воздушный поток и создает оптимальные условия для хранения продуктов. Все, что вам нужно сделать, это переместить продукты в контейнеры FreshWorks после покупки и поставить их в холодильник, чтобы уменьшить влажность и порчу. Не мойте и не режьте продукты перед хранением! Контейнер CrispTray на дне контейнера помогает поднять продукт вдали от влаги и способствует правильному воздушному потоку, чтобы уменьшить порчу.Довольно круто, да?

Итак, теперь, когда вы знаете, как лучше всего хранить все ваши вкусные свежие продукты, давайте поговорим о том, как использовать их для приготовления этих 7 восхитительных салатов — по одному на каждый день недели! Я попытался включить в него различные начинки, протеины и листовые зеленые основы, так что, надеюсь, каждый найдет что-то для себя!

Я часто использую смесь шпината и листового салата для своих салатов, в то время как мой муж предпочитает использовать только капусту. Не стесняйтесь менять зелень в каждом салате и использовать свои любимые.Вы также можете поменять местами свои любимые фрукты и овощи, чтобы сделать комбинацию более привлекательной для вашего личного вкуса!

Вот список некоторых вкусовых комбинаций, которые мы полюбили в последнее время:

Салат Барбакоа Тако

Я сделал большую партию этого барбакоа из медленного приготовления и всю неделю ел его в этом салате из тако из барбакоа. Вы можете подготовить практически все компоненты заранее, поэтому все, что вам нужно сделать, это собрать и съесть. Вот что вам нужно:

• Барбакоа
• Авокадо
• Помидоры
• Фахита перец и лук
• Черная фасоль
• Кукуруза
• Красный лук

Я использую свою любимую сальсу вместо заправки для салата! Вы также можете попробовать смешать сальсу с простым греческим йогуртом, чтобы получить более кремовую заправку!

Салат с черникой и курицей с колбасой

Этот упакован всеми моими любимыми вещами.Куриная колбаса готовится полностью, поэтому мне нравится просто поджарить ее на сковороде пару минут. Я заранее готовлю жареный сладкий картофель, нарезав его тонкими ломтиками, обрызгав маслом авокадо и посыпав перцем и кайенским перцем. Затем я запекаю при 400 в течение 20 минут или около того, один раз переворачивая. Когда вы будете готовы к сборке, вам понадобится

.

• Куриная колбаса
• Листовой салат + шпинат
• Монеты из жареного батата
• Черника
• Крошеный козий сыр

Иногда я добавляю к этому еще и авокадо, и мне это нравится с заправкой из бальзамического уксуса.

Средиземноморский салат с отбивной

Средиземноморский салат из отбивных — вегетарианский вариант, который очень легко приготовить. Вы можете заранее нарезать овощи и хранить их в холодильнике, а также можете сварить вкрутую несколько яиц и заранее приготовить партию фарро. Когда вы будете готовы к сборке, возьмите немного шпината из контейнера FreshWorks и добавьте:

• Перец
• Красный лук
• Помидор
• Огурец
• Яйцо вкрутую
• Хумус
• Фарро (или другое цельное зерно)
• Все приправы для рогаликов (по желанию)
• Крошеный фета (по желанию)

Я использую хумус в качестве заправки для этого, но вы также можете добавить немного итальянской заправки, если хотите.Иногда я заменяю простой хумус и всю приправу для рогалика острым хумусом, чтобы придать ему немного удовольствия!

Клубничный салат с курицей и капустой

Клубничный салат с курицей и капустой — еще один продукт, который очень легко приготовить. Летом по выходным мы всегда готовим большую партию курицы на гриле, и мне нравится готовить партию фарро или риса, чтобы они тоже были под рукой. Когда все будет готово к подаче, я просто массирую капусту небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла, а затем добавляю:

• Цыпленок гриль
• Фарро
• Клубника
• Фета
• Тыквенные семечки для хрустящей корочки

Этот салат отлично сочетается с итальянской или медово-горчичной заправкой!

Теплый салат из капусты с беконом и креветками

Чтобы изменить ситуацию, я иногда люблю полакомиться теплым салатом.Креветки — один из моих любимых белков быстрого приготовления, поэтому этот салат можно приготовить в одно мгновение. Я просто обжариваю бекон, грибы и капусту несколько минут. Затем, когда бекон начинает хрустеть, я добавляю помидоры и креветки. Как только креветки будут приготовлены (это займет 5 минут или меньше), я добавляю немного рубленого сваренного вкрутую яйца и бальзамический винегрет.

Вот что вам нужно:

• Бекон
• Грибы
• Помидоры
• Кале
• Креветки
• Яйца вкрутую
• Бальзамический винегрет

Вы также можете попробовать съесть эту холодную и посмотреть, как она вам нравится, и не стесняйтесь менять шпинат на капусту.

Тайский куриный салат с арахисом

Тайский салат с курицей и арахисом — один из моих любимых на лето. Опять же, я использую курицу-гриль, которую приготовил ранее, чтобы она быстро собралась. Я просто готовлю горох и быстро делаю арахисовый соус, пока готовится рисовая лапша. Затем я добавляю лапшу, арахис, горох и немного красного перца в арахисовый соус, подаю на стол со смесью листового салата и шпината и посыпаю арахисом для небольшого дополнительного хруста!

Нет необходимости в дополнительной перевязке.Арахисовый соус — идеальная заправка.

Я использую, чтобы приготовить достаточно соуса для двух салатов:

• арахисовое масло 1/4 стакана
• Куриный бульон 1/4 стакана
• 2 столовые ложки сладкого тайского соуса чили
• 1-2 чайные ложки имбиря

Взбейте венчиком в небольшой миске, а затем перемешайте с 6-8 унциями нарезанной курицы и любым количеством рисовой лапши. Если вы хотите приготовить больше салатов или сделать его более пикантным, вы всегда можете в 1,5 раза или в два раза больше рецепта соуса!

Салат с авокадо и тунцом

Пирожные с тунцом — еще один быстрый и простой источник белка, который идеально подходит для салатов.Мне нравится обжаривать пару на сковороде (хрустящие) и подавать их со шпинатом и комбинировать с немного ранее обжаренным сладким картофелем (мягкий) и недавно нарезанным перцем, луком и грецкими орехами (хрустящими) для идеального сочетания текстуры и вкуса.

Чтобы приготовить эти пирожные с тунцом для двух салатов, я просто объединила:

• 1 банка тунца
• 1/2 среднего авокадо
• Панко 1/4 стакана

Хорошо перемешайте и сформируйте 6 небольших котлет. Обжарить в масле авокадо на среднем огне по пару минут с каждой стороны.Мне нравится использовать ароматный тунец (мои любимые чеснок и травы), чтобы сделать это еще проще, но если вы используете обычный тунец, просто добавьте несколько своих любимых приправ — порошок карри, перец, кайенский перец или приправу из лимонного перца. все отлично работает!

Мне тоже нравится этот с сальсой в качестве заправки, но не стесняйтесь использовать свой любимый. У меня есть заправка из кунжута и имбиря, которая мне тоже нравится, и она отлично сочетается с этим сочетанием!

Вот и все! 7 Легкий салат для лета. Обязательно дайте мне знать, если вы попробуете любую из этих комбинаций, и не стесняйтесь оставлять свои любимые комбинации салатов в комментариях! Я всегда ищу новые комбинации вкусов!

Чтобы проверить все контейнеры Rubbermaid Freshworks, посетите их веб-сайт! Вы также можете найти их в таких магазинах, как Target, Meijer, Kroger, Bed Bath & Beyond и на Amazon.И обязательно подписывайтесь на них в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Наслаждайтесь!
– Линдси–

ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЕДУ КАК ПРОФЕССИОНАЛ?

Получите мои лучшие 3 совета !
Плюс быстрые и полезные идеи рецептов прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

23 лучших рецепта Optavia «Постное и зеленое»

Если вы новичок в программе Optavia, вы, вероятно, ищете рецепты, которые можно приготовить дома, известные как «постные и зеленые» блюда.

Эти блюда предназначены для обеспечения нужного количества полезных жиров, белков, витаминов и минералов, чтобы помочь вам чувствовать себя лучше и достичь целей по снижению веса .

Легко подумать о том, чего вы потеряете, если перейдете на низкокалорийную еду с низким содержанием углеводов .

Но что, если бы ваши варианты диеты Optavia включали рецепты, которые помогли бы вам забыть о ваших ограничениях?

Мы собрали двадцать три «бережливых и экологически чистых» рецепта, которые вы можете использовать в своем путешествии по Optavia и за его пределами.

Приступим!

1. Мини-Mac в миске

Это блюдо Optavia по вкусу похоже на классический бургер McDonald’s без булочки.Но не волнуйтесь.

Вы вряд ли вспомните, что он пропал! В его состав входит все, что вы найдете в Биг Маке: говяжий фарш, сыр, салат, лук, соленые огурцы и заправка Тысячи островов.

На приготовление этого рецепта Optavia уходит около 15 минут, и его очень легко собрать вместе.

По этому рецепту получается только одна порция, так что планируйте заранее, если вам нужны остатки. Ты можешь!

2. Гамбо с курицей и креветками

Знаете ли вы, что гамбо — официальная государственная кухня США.Южный штат Луизиана?

Это так хорошо! Гамбо традиционно готовят из бульона, мяса и овощей, таких как сельдерей, болгарский перец и лук.

Для этого рецепта вам понадобятся курица и креветки, а также чеснок, зеленый лук, сельдерей, болгарский перец, помидоры, окра и приправы, такие как тимьян, лавровый лист и кайенский перец.

Это блюдо Optavia идеально подходит, если вы жаждете более сытной еды, чтобы уютно устроиться в прохладный день.

3. Цветная капуста, тушенная в помидорах с курицей

В отличие от тушения, тушение — это комбинированный метод приготовления, который требует тушения или обжаривания при высоких температурах, а затем готовки в закрытой кастрюле в небольшом количестве жидкости.

Этот рецепт требует немного большего ухода, так как вы будете переводить тепло от кипения к кипению.

Прочтите рецепт полностью, чтобы знать, что и когда делать.

После 20 минут жарки курицы нужно дать ей отдохнуть около 10 минут.

Тушить сложно, но результат незабываем.

4. Вяленые свиные отбивные с салатом из шпината

Jamaican Jerk Seasoning — это смесь приправ, сочетающая в себе всю остроту, с которой могут справиться ваши вкусовые рецепторы, и многое другое!

Приправы включают тмин, мускатный орех, душистый перец, копченый перец, корицу и более острые специи, такие как хлопья красного перца и кайенский перец.

В некоторых вариантах коричневый сахар может даже указываться как вариант, помогающий сбалансировать пряность со сладостью.

Свиные отбивные нужно замариновать в приправе не менее 30 минут.

Свинину можно жарить на гриле или запекать. В любом случае, вы получите массу удовольствия от этой еды.

5. Жареные миски для фахита

Вы жаждете мексиканского блюда? Принесите фахитас!

Для приготовления фахитаса можно использовать практически любое мясо, но в этом рецепте наряду с традиционными овощами требуется стейк с фланга: болгарский перец, помидоры, халапеньо, зеленый лук.

Стейк приправляют не только солью и перцем, но и тмином и порошком чили.

Зеленый лук, приготовленный на гриле с соком лайма, для дополнительной пикантности.

Блюдо несложно собрать и настроить. Отличный вариант для всей семьи!

6. Мини начос с перцем

Когда дело доходит до начо, варианты безграничны! Эти мини-начо с перцем готовятся быстро и легко.

Все, что вам нужно сделать, это приготовить куриную смесь, выложить ее поверх маленьких сладких перцев и жарить в течение 2-4 минут.

В этом рецепте используется консервированная куриная грудка, но подойдет и свежесрезанная куриная грудка.

7. Обертки из почерневшего салата с креветками

Ищете другой вариант для Taco Tuesday, подходящий для Optavia?

Не смотрите дальше! Вот еще один красивый вариант обертывания из салата с начинкой из черных креветок, сливок из авокадо и томатной сальсы.

Для этого рецепта вам понадобится приправа Old Bay Blackened, которая является острой альтернативой традиционной приправе Old Bay.

Вам также понадобится греческий йогурт, авокадо и сок лайма, чтобы приготовить крем из авокадо.

Томатная сальса сделана из помидоров, зеленого перца, лука, кинзы, халапеньо и оставшегося сока лайма из крема из авокадо.

Положить креветок в салат, добавить крема из авокадо , сверху выложить сальсу . Готовы наслаждаться!

8. Запеченная треска с помидорами и сыром фета

Треска — популярный вариант морепродуктов с супер чешуйчатой ​​текстурой.Треска также обладает мягким натуральным вкусом, что делает ее универсальной для добавления ароматизаторов.

Это блюдо включает в себя ломтики кабачков в качестве «основы» (вы можете использовать нож для резки мандолины или нарезать вручную) и смесь томатов и сыра фета поверх трески.

Вся сборка запекается в духовке в течение 20 минут в посуде для запекания.

Перед подачей посыпьте базиликом и оставшимся черным перцем.

9. Чаши для пибимпап

Хотите особую кухню? Корейские продукты обычно полны вкуса и специй, и пибимпап — не исключение.

Пибимпап — корейское блюдо из риса, которое подается в виде рисовой миски, покрытой различными мясом и овощами.

Вам понадобятся некоторые ингредиенты, обычно используемые в корейской кухне , включая чесночный соус с чили, соевый соус и кунжутное масло.

Вы готовите говяжий фарш, готовите рис с цветной капустой в микроволновой печи, а затем собираете миску.

Вот и все! Еще один быстрый и легкий рецепт.

10. Куриный пармезан

Итальянская кухня — одна из самых известных кухонь мира.Но с хлебом и макаронами калорий складываются.

С такими блюдами Optavia вы по-прежнему можете наслаждаться классической итальянской кухней.

Для этого рецепта требуются два цуккини, которые можно нарезать, нарезать или свернуть спиралью в лапшу для придания им «макаронного» вида и текстуры.

Для курицы понадобится мука и пищевые дрожжи, чтобы сделать корочку.

Это блюдо не будет полноценным без соуса маринара , состоящего из помидоров, орегано , чеснока и зеленого лука.

Наслаждайтесь классическим итальянским блюдом именно так, как вам нужно: низкокалорийное , низкоуглеводное и вкусное.

11. Ризотто со спаржей и цветной капустой с курицей

Ризотто — это сливочная итальянская рисовая смесь, традиционно приготовленная из риса, сыра, масла и куриного бульона.

Италия — ведущий производитель риса в Европе, а ризотто — один из самых распространенных способов приготовления риса как итальянского блюда. Но вместо риса для приготовления ризотто вы будете использовать рис с цветной капустой и пищевые дрожжи.

Цыпленок обжарен на сливочном масле, приправлен солью и перцем.

Спаржа добавляется в рис для дополнительной хрустящей корочки и питательности.

12. Цыпленок Cacciatore

Cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник». В кулинарии «alla cacciatore» относится к еде, созданной в «охотничьем стиле», когда все вместе готовится.

Супер просто! Cacciatore традиционно готовят из курицы или мясной дичи, такой как кролик, а также с луком, зеленью, помидорами, болгарским перцем и иногда с вином.

В этом рецепте Оптавиа используются похожие ингредиенты: болгарский перец, помидоры, зеленый лук, кабачки и грибы.

Это рецепт мультиварки, так что будьте готовы!

Вам нужно будет установить медленноварку на слабую работу на 6-8 часов, но все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.

Быстрый, легкий, вкусный и сытный куриный качиаторе — идеальный вариант комфортной еды.

13. Фриттата из спаржи и крабов

Фриттата — еще одно итальянское блюдо, похожее на омлет, но более толстое и традиционно запеченное или жаренное на безопасной сковороде.

Вместо традиционных яиц в этом рецепте Optavia требуется жидкий заменитель яиц, который помогает снизить содержание жира и холестерина в этом блюде.

Заменитель яиц готовится из соли, перца и паприки для легкого вкуса.

Крабовое мясо сочетается с чесноком и базиликом. Подавайте в теплом виде в качестве вкусного завтрака или любого блюда в течение дня.

14. Цыпленок с лимоном, чесноком и орегано со спаржей

Для этого «постного и зеленого» рецепта требуется приготовленная на пару спаржа, но пусть это вас не пугает!

Приготовление на пару смягчает твердость стеблей, делая спаржу нежной и вкусной.

Цыпленок обжарен и приправлен лимоном, чесноком, орегано, солью и перцем.

Общее время приготовления по этому рецепту составляет 45 минут, но результат восхитительный и дает четыре порции.

15. Пицца из цветной капусты с курицей и цацики

Кто сказал, что вы должны жертвовать пиццей во время приема Оптавиа? Только не по этому рецепту!

Для этого также требуется соус дзадзики и нарезанная цветная капуста в качестве корочки.

Выдавите цветную капусту полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу после выпечки, затем смешайте с яйцами и сыром пармезан, чтобы получилась корочка.

Сверху посыпьте тесто куриными полосками, оливками и сыром моцарелла. Полить соусом дзадзики и подавать.

16. Зугетти в мясном соусе

Какой план питания без классических спагетти? Опять же, вы будете использовать кабачки в качестве лапши, нарезанной или свернутой по спирали.

Соус сделан из фарша из индейки, нарезанных кубиками помидоров, куриного бульона, греческого йогурта и базилика.

Кабачки обжаривают с солью около 2 минут. Что на обед?

Прекрасная альтернатива традиционным спагетти, которую можно постоянно менять во время приема Optavia!

17.Ближневосточный лосось с салатом из помидоров, огурцов и укропа

Вот еще одно вкусное рыбное блюдо! Этот рецепт включает в себя одну столовую ложку Заатар, травы, а также название смеси приправ, созданной на Ближнем Востоке.

Все, что вам нужно сделать, это приправить и поджарить лосось, смешать ингредиенты салата и посыпать жареным лососем.

Вот и все! Подавайте с дольками лимона, чтобы усилить аромат.

18. Куриная паэлья

Паэлья — блюдо родом из Валенсии, Испания.Это традиционно блюдо со вкусом шафрана, приготовленное из риса, мяса, морепродуктов и овощей.

Для этого рецепта требуется две унции чоризо, колбасы с большим количеством приправ, обычно используемой в мексиканской и испанской кухнях.

Рис с цветной капустой используется как альтернатива рису.

Приготовьте курицу и чоризо, добавьте рис с цветной капустой, помидоры, шафран, стручковую фасоль, помидоры и готовьте 10 минут. Вкусные!

19. Салат Нисуаз с тунцом

Niçoise — французское слово, означающее «в стиле Ниццы», то есть Ницца, Франция.Нисуаз — французское блюдо, которое обычно идентифицируют по помидорам, маслинам, чесноку и анчоусам (или, в данном случае, тунцу).

Этот рецепт Оптавиа включает яйца вкрутую, которые вы можете приготовить заранее или купить в продуктовом магазине, чтобы сэкономить время.

Приготовьте подстилку из зелени, посыпьте ее овощами и тунцом и сверху положите супер-простую комбинацию оливкового масла первого отжима, бальзамического уксуса и чеснока. Наслаждаться!

20. Чаша с курицей на гриле с соусом «Зеленая богиня»

Кто не любит рецепты тарелок? Этот рецепт наполнен питательными веществами и ароматом.

Требуется несколько этапов, включая процесс изготовления Одежды Зеленой Богини.

Перед тем, как сделать миски, вам нужно поджарить курицу и приготовить на пару овощи.

После создания чаш смешайте все ингредиенты для заправки и полейте ими сверху.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции, что делает его отличным вариантом для приготовления еды.

21. Жареный греческий бургер с салатными обертками

Что делает греческий бургер греческим бургером? Тонны аромата! Греческие гамбургеры обычно состоят из мясного фарша, специй, трав и ароматических веществ.

Вам нужно будет приготовить цацики, соус, широко используемый в Юго-Восточной Европе и на Ближнем Востоке.

Подавайте эти восхитительные гамбургеры с цацики на сердечках ромэн, салатом айсберг, масляным салатом или любым большим листом салата по вашему выбору.

22. Креветки Scampi

«Scampi» относится к типу ракообразных, обитающих в Европе, обычно крупнее американских креветок.

Креветки с чесночным соусом — это традиционно сливочно-чесночный аромат креветок, иногда их подают поверх пасты.

Этот рецепт — альтернатива с низким содержанием углеводов, без ущерба для маслянистого чесночного вкуса.

В качестве основы для макарон используйте спагетти из тыквы, которые можно разогреть в микроволновой печи или духовке, если у вас есть дополнительное время.

В конце концов, вы получите маслянистые чесночные креветки на подушке из тыквенных спагетти, посыпанных сверху сыром пармезан.

У вас еще текут слюнки?

23. Средиземноморский куриный салат

Не можете насытиться средиземноморским ароматом? Мы тоже не можем.

Средиземноморский салат — это салат с традиционными средиземноморскими ароматами, включая травы и ароматные овощи.

В этот салат, помимо курицы, входят огурцы, помидоры черри, оливки Каламата и сыр фета.

В этом рецепте вы не найдете заправки для салата, но не волнуйтесь. Благодаря сочетанию всех текстур и соку лимона у вас есть весь необходимый аромат и многое другое.

Заключение

Эти блюда Optavia быстрые, легкие, и многие из них требуют только основных ингредиентов кладовой.

Достигайте своих целей с Optavia и наслаждайтесь каждым кусочком вашего путешествия!

23 лучших рецепта Optavia «Постное и зеленое»

Состав

• 1. Мини-Mac в миске
• 2. Гамбо с курицей и креветками
• 3. Цветная капуста, тушенная в помидорах с курицей
• 4. Вяленые свиные отбивные с салатом из шпината
• 5.Чаши для фахита на гриле
• 6. Мини-перец начос
• 7. Обертки из почерневшего салата с креветками
• 8. Запеченная треска с помидорами и сыром фета
• 9. Чаши для пибимпапа
• 10. Куриный пармезан
• 11. Ризотто со спаржей и цветной капустой с курицей
• 12. Цыпленок Cacciatore
• 13.Фриттата со спаржей и крабами
• 14. Цыпленок с лимоном, чесноком и орегано со спаржей
• 15. Пицца из цветной капусты с курицей и цацики
• 16. Зугетти в мясном соусе
• 17. Ближневосточный лосось с салатом из помидоров, огурцов и укропа
• 18. Куриная паэлья
• 19. Салат Нисуаз с тунцом
• 20.Чаша с курицей на гриле с соусом «Зеленая богиня»
• 21. Жареный греческий бургер с салатными обертками
• 22. Креветки Scampi
• 23. Средиземноморский куриный салат

Инструкции

1. Выбери любимое блюдо!
2. Приготовить ингредиенты согласно рецепту.
3. Будьте готовы за 30 минут или меньше!

8 самых здоровых заправок для салатов для похудения

Салаты — это здоровая основа для любой диеты, но слишком легко приготовить миску зелени, приправленную сахаром и солью (или нездоровой) с неправильной начинкой.В то же время, чтобы поддерживать эту привычку к здоровому питанию, вам нужен выбор, который дразнит ваши вкусовые рецепторы, — говорит Джуди Каплан, доктор медицинских наук, автор книги GoBeFull: восемь ключей к здоровому образу жизни, , которая ведет частную практику в Вене, Вирджиния.

Хотя это всегда лучший вариант приготовить дома полезные заправки для салатов из уксуса, трав и полезного масла, также достаточно легко найти полезный и вкусный вид, купленный в магазине, — если вы внимательно прочитаете этикетку с информацией о пищевой ценности .

СВЯЗАННЫЙ: 7 продуктов, содержащих больше сахара, чем вы думаете

Во-первых, давайте поговорим о жирном.Это не враг! По правде говоря, организму для функционирования необходим жир, и в лучших заправках для салатов используется несколько жиров, которые обеспечивают удивительную пользу для здоровья, в том числе:

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) Они содержатся в оливках, каноле и арахисе. масла, а также в авокадо и большинстве орехов, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения TH Chan.

Полиненасыщенные жиры (ПНЖК) Они содержатся в других растительных маслах, таких как сафлоровое, кукурузное, подсолнечное, соевое, кунжутное и хлопковое, отмечает Гарвард.По данным Национального института здоровья (NIH), жирные кислоты омега-3 — это полиненасыщенные жиры, которые необходимы для правильного функционирования клеток.

С другой стороны, AHA рекомендует избегать нездоровых жиров, таких как трансжиры, и ограничивать насыщенные жиры до 5–6 процентов от дневной нормы калорий. Вместо этого выберите более здоровые МНЖК и ПНЖК. При выборе полезных заправок для салатов проверяйте этикетку с информацией о питании и список ингредиентов, чтобы убедиться, что они содержат хорошие жиры, но помните о количестве калорий.

Все жиры более калорийны, чем углеводы и белки — жир любого типа содержит 9 калорий на грамм, в то время как углеводы и белок содержат только 4 калории на грамм, согласно AHA. Измените свой рацион, чтобы использовать полезные жиры вместо других продуктов, а не в качестве дополнения к ежедневному меню.

Вот что еще нужно иметь в виду:

калорий Стремитесь получать менее 45 калорий на столовую ложку (столовую ложку), предлагает Каплан, что для правильного типа жира вы можете немного превысить этот порог.

Добавлен сахар Максимально потребляйте менее 5 граммов (г) сахара на порцию, — говорит Каплан.

Натрий Келси Лоренц, доктор медицинских наук, тренер по питанию из Сагино, штат Мичиган, предлагает искать заправку с менее чем 5 процентами дневной нормы натрия, то есть 115 миллиграммов (мг) на порцию. «Если DV выше, вы можете выбрать другую заправку или съесть меньше, чем размер порции», — добавляет она.

СВЯЗАННЫЙ: Хорошо vs.Плохие жиры: все, что вы должны знать о жирах и здоровье сердца

К счастью, мы упростили для вас выбор здоровой и удобной для похудения заправки. Вот восемь бутылочек, рекомендованных диетологами, которые можно добавить в свою очередь на обед:

Легкий и постный картофельный салат

С пятницей, надеюсь, у вас была отличная неделя! Я наслаждался тренировками НЕ с Ironman, проводя время с семьей, когда лето подходит к концу. Теперь, когда у меня есть немного дополнительного времени, я вернулся к своему другому любимому хобби — кулинарии! Я большой поклонник картофеля, а не только чипсов, о которых вы, возможно, читали в недавнем посте.Так что, возможно, есть картофельные чипсы, когда я должен был пробежать на Ironman Lake Placid , было не так уж и умно. Однако я люблю картофель, поскольку его можно приготовить разными вкусными и полезными способами. Как спортсмен, есть так много преимуществ в ежедневном употреблении окорочков! Они легко усваиваются и помогают уменьшить воспаление. Не говоря уже о том, что они богаты витаминами A, B6 и C! В одной печеной картошке даже больше калия, чем в банане… вау !! У меня есть несколько способов их приготовления.Однако этот легкий и постный картофельный салат — фаворит, который легко приготовить. Посмотрите здесь!

Анджела Кампос

Легкий постный картофельный салат

Легкий постный картофельный салат без майонеза!

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 3 фунта детского картофеля
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1/3 стакана лимонного сока
• 2 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки каперсов
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чашки нарезанного красного лука
• 1 чашка зеленой фасоли, порезанной и нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки свежей петрушки

Инструкции

1. Отварить 3 фунта детского картофеля до размягчения вилки, дать ему полностью остыть (я люблю ставить его в холодильник на ночь).
2. В большой миске взбейте 1 столовую ложку измельченного чеснока, 1/3 стакана лимонного сока, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки EVOO, 2 столовые ложки каперсов, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.
3. Добавьте ¼ чашки нарезанного красного лука, 1 стакан разрезанных пополам виноградных помидоров, 1 стакан свежей стручковой зеленой фасоли и столовая ложка нарезанной петрушки.
4. Разрежьте картофель пополам и аккуратно перемешайте в миске с заправкой и другими овощами.
5. Охладите и подавайте!

7.8.1.2

56

https: //www.marathonsandmotivation.com / легкий-постный-картофельный-салат /

Так скажи мне…

Какой ваш любимый способ есть картошку? Вы используете их, чтобы подпитывать свои тренировки? Знаете ли вы, что у картофеля так много замечательных питательных свойств?

Спасибо, что заглянули! Как всегда, я хотел бы услышать ваши мысли в разделе комментариев ниже. Хороших выходных!!

Употребление салата и протеина для быстрого похудения

Смешивание салата и белка — отличная диета.

Кредит изображения: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Салат с высоким содержанием белка — это совсем не скучно. Добавьте свой собственный вкус к классическому салату Цезарь или поэкспериментируйте с новыми восхитительными рецептами, такими как салат из креветок, авокадо, помидор или салат из тунца Нисуаз, чтобы получить протеиновый пунш. Вы не только почувствуете удовлетворение, но и похудеете, не теряя вкуса.

Ешьте салат для похудания

Салат, богатый клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, является идеальным диетическим блюдом.Он низкокалорийный и может иметь потрясающий вкус — вам просто нужно использовать правильные ингредиенты. Листовой или айсбергский салат, капуста, капуста, шпинат, кукуруза и помидоры — отличный выбор. Соедините их с белком, чтобы дольше оставаться сытым и ускорить метаболизм.

Однако переход на салатную диету сопряжен со своими проблемами. Во-первых, со временем это может надоесть. Вот почему так важно смешивать и сочетать ингредиенты, использовать травы и специи и экспериментировать с разными рецептами.

Подробнее: 8 инновационных рецептов салатов, салат не нужен!

Во-вторых, употребление только салата и белка может привести к дефициту питательных веществ.Опять же, ключ к успеху — это разнообразие. Одно дело — есть салат с тунцом при каждом приеме пищи, а другое дело — заранее спланировать прием пищи и добавить изюминку к любимым блюдам.

Например, вы можете приготовить восхитительный салат из тунца с помидорами черри, огурцами, авокадо, сыром фета, листьями салата, красной капустой, луком, перцем, яйцами, оливковым маслом и уксусом. Добавьте травы, такие как базилик, орегано и петрушку, а также щепотку черного перца или порошка чили. Это блюдо дает больше вкуса и питательности по сравнению с классическими рецептами салата из тунца.

Также убедитесь, что вы получаете достаточно белка. Согласно обзору, опубликованному в British Journal of Nutrition в августе 2012 года, это питательное вещество помогает сохранить мышечную массу, увеличивает чувство сытости и увеличивает расход энергии. суточное потребление калорий. Чем больше вы активны, тем выше потребность в белке.

Насколько полезен ваш салат?

Помните, что салат не всегда полезен.В некоторых рецептах калорий не меньше, чем в пицце. Все сводится к используемым ингредиентам. Майонез, заправки, сметана и другие добавки могут добавить сотни калорий в полезный салат.

Кроме того, салаты, которые подают в ресторанах и сетях быстрого питания, обычно более калорийны. Например, куриный салат с авокадо Wendy’s Southwest содержит 610 калорий, 41 грамм жира, 43 грамма белка и 7 граммов клетчатки. Хорошая новость в том, что вы можете снизить его калорийность, пропустив заправку.

На самом деле большинство людей недооценивают потребление энергии, особенно когда речь идет о ресторанных обедах. Хотя это правда, что овощи низкокалорийны, трудно сказать, сколько жира и сахара скрывается в заправке. Вот несколько примеров, основанных на данных USDA:

• Майонез: 100 калорий и 12 г жира на столовую ложку
• Оливковое масло: 119 калорий и 13,5 г жира на столовую ложку
• Подсолнечное масло: 120 калорий и 13,6 г жира на столовую ложку
• Классическая заправка для ранчо: 130 калорий, 14 г жира и 1 грамм углеводов на столовую ложку
• Заправка для салата Цезарь: 130 калорий, 13 г жир, 1 грамм белка и 2 грамма углеводов на столовую ложку
• Заправка со вкусом мисо и горчицы: 80 кал., 4.5 грамм жир, 1 грамм белка и 9 грамм углеводов на столовую ложку
• Сметана: 60 ​​калорий, 5 граммов жира, 1 грамм белка и 2 грамма углеводов на столовая ложка

Допустим, вы добавили две столовые ложки оливкового масла и две столовые ложки майонеза в свой любимый куриный салат. Это дополнительные 438 калорий. Добавьте полстакана гренок, и вы получите еще 61 калорию и 11 граммов углеводов.

Когда вы обедаете вне дома, вы действительно не знаете, что у вас на тарелке.Если вы пытаетесь похудеть, готовьте салаты самостоятельно дома. Таким образом, у вас будет больше контроля над используемыми ингредиентами. Однако, если вы собираетесь добавить орехи, бекон, пармезан, гренки, масло, майонез и другие калорийные ингредиенты, вы можете с таким же успехом заказать макароны с сыром или пиццу из ближайшего фаст-фуда с точки зрения потребления калорий. .

Подробнее: 7 худших вещей, которые можно добавить в салат — и 10 лучших

Выберите диетические ингредиенты для салатов

Определите свои ежедневные потребности в калориях, а затем составьте план питания салатом, который соответствует вашим целям в калориях.Общее правило состоит в том, что для потери одного фунта жира требуется дефицит в 3500 калорий. Если ваш ежедневный прием пищи обеспечивает 2500 калорий, а вы сокращаете 1000 калорий в день, вы потеряете около двух фунтов за неделю.

Сокращение калорий не должно быть трудным. Салат, помидоры, огурцы, кабачки и другие ингредиенты салата быстро наполняют вас благодаря высокому содержанию клетчатки.

Белок тунца, куриной грудки, нежирной говядины, яиц и сыра также подавляет аппетит. Как сообщается в обзоре European Journal of Nutrition , опубликованном в марте 2014 года, диеты с высоким содержанием белка могут повысить чувство насыщения и улучшить постпрандиальный гликемический контроль.

Салат напрямую не вызывает похудание. Однако его ингредиенты низкокалорийны и богаты клетчаткой и белком, что способствует большему сытости. В результате вы будете есть меньше, не чувствуя голода или обездоленности. Выбирайте диетические ингредиенты салата, например:

• Салат Айсберг
• Салат Ромэн
• Кале
• Шпинат
• Грибы
• Кабачки
• Огурцы
• Соленья
• Помидоры
• Пекинская капуста
• Мангольд
• Болгарский перец
• Кукуруза
• Нут
• Сельдерей
• Брокколи
• Грудка курицы или индейки
• Яйца вареные
• Постная говядина
• Сыр Чеддер
• Творог нежирный
• Рыба и морепродукты

Редис, чеснок, лук, перец халапеньо и руккола — полезное дополнение к любому салату.Вы даже можете добавить семечки, грецкие орехи, авокадо или сушеную клюкву, если они соответствуют вашему бюджету калорий. Если вы веган, используйте фасоль, бобовые и тофу вместо мяса и рыбы.

Красная фасоль, например, содержит 100 калорий, 8 граммов белка, 22 грамма углеводов, 7 граммов клетчатки и менее одного грамма жира на порцию (полстакана). Шелковый тофу содержит 40 калорий, 4 грамма белка, 2 грамма жира и 1 грамм углеводов на порцию (3,1 унции). Большинство овощей содержат около 50 калорий на чашку.

Подробнее: 23 Здоровые салаты Эксперты по питанию едят

Умеренно используйте оливковое масло и заправки для салатов или замените их бальзамическим уксусом, свежим лимонным соком или греческим йогуртом. Эта простая замена может помочь вам «сэкономить» несколько сотен калорий в день. Еще один хороший выбор — желтая горчица, в чайной ложке которой всего 3 калории.

Перец чили, острый перец и другие специи помогают сократить потребление соли. Диеты с высоким содержанием натрия увеличивают задержку жидкости, поэтому вы можете сбросить несколько фунтов, просто уменьшив потребление соли.Кроме того, красный перец и другая острая пища содержат капсаицина , натурального соединения, которое увеличивает метаболизм и сжигание жира, согласно обзору, опубликованному в феврале 2013 года в журнале Current Opinion in Lipidology .

Нужна еще одна причина поесть салат? В большинстве рецептов салатов мало углеводов (при условии, что вы не добавляете гренки и заправки). Углеводы превращаются в глюкозу для получения немедленной энергии. Избыток хранится в виде гликогена в печени и мышцах. В каждом грамме гликогена содержится около 3 граммов воды, а это означает, что низкоуглеводная диета может истощить ваши запасы гликогена и помочь вам сбросить лишний вес.

Как приготовить салаты для похудения

Главная »Блог» Советы по питанию »Как приготовить салаты для похудения

Послушайте публикацию «Как приготовить салаты для похудения» в нашем подкасте по телеканалу «Lean TV» в прямом эфире. Не забудьте подписаться на подкаст!

Советы по питанию, чтобы сделать салат вкусным и начинкой

В сегодняшнем выпуске Live Lean TV мы делимся нашими лучшими советами по питанию о том, как делать вкусные и сытные салаты для похудения.

Еще поделимся, какой у нас любимый салат.

Это был вопрос от #AskLiveLeanTV Ep. 014.

Сегодняшний вопрос зрителя:

@ karlagaytan42 в Твиттере спрашивает: Какой ваш любимый салат? У меня просто капуста с лимоном и черным перцем. Тебе следует это попробовать.

Это хороший вопрос для Джессики, потому что она любит салат.

Если честно, я тоже люблю салат, когда он приготовлен правильно.

Поверьте мне, когда вы будете следовать этим лучшим советам по приготовлению салатов для похудения, вы действительно захотите съесть больше салатов в своем рационе.

Какой наш любимый салат?

Трудно выбрать любимый салат, потому что мы любим все виды.

Если бы нам нужно было выбрать наш любимый салат, мы бы выбрали рукколу в качестве нашего любимого салата.

Обычно мы каждый день готовим разные рецепты салатов, поэтому у нас редко бывает один и тот же салат дважды.

Фактически, мы делимся множеством наших рецептов салатов Big Ass Salad в наших еженедельных планах питания Team Live Lean.

В этих рецептах салатов мы всегда меняем ингредиенты, которые в них есть, используя разные овощи, источники белка и домашние заправки для салатов.

Еще один из наших любимых рецептов салатов — салат табули без злаков Abtastic, которым мы поделились с участниками Team Live Lean.

Нам чертовски понравилось это.

Итак, если вы член Team Live Lean, попробуйте рецепт салата Табули без злаков от Abtastic.

Советы по приготовлению салатов для похудения

Вот основная разбивка наших рецептов салатов, в том числе наши лучшие советы по питанию о том, как готовить салаты для похудения:

1. Возьмите большую миску.
2. Возьмите большую горсть салата любого сорта, например, шпината или рукколы.
3. Перед тем, как бросить салат в миску, нарежьте его тонко, чтобы можно было легко уместить вилку салата во рту, не покрывая все лицо.Примечание: я ненавижу, когда еда касается моего лица.
4. Бросьте нарезанный салат в большую миску.
5. Добавьте немного белка, например нарезанную куриную грудку. Используйте этот рецепт, чтобы замариновать и испечь вкусную куриную грудку.
6. Добавьте другие хрустящие овощи, например, нарезанную морковь и сельдерей.
7. Бросьте в миску горсть ваших любимых орехов.
8. Добавьте травы, специи и приправы, например соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок.
9. Сверху положите небольшую порцию вашей любимой домашней заправки для салата.

Вот как готовить салаты для похудения и набора веса.

Давайте разберем капусту с салатом из лимона и черного перца

Вы упомянули, что ваш любимый салат — это капуста с лимоном и черным перцем.

Хотя это может быть хорошим началом для приготовления восхитительного салата, ему не хватает некоторых ключевых ингредиентов, чтобы насытить, поэтому вы можете добиться успеха в достижении своих целей по снижению веса.

Поскольку этот салат содержит только капусту, лимон и черный перец, по сути, это блюдо с нулевой калорийностью, поскольку оно содержит только то, что мы называем бесплатными продуктами.

Чтобы сделать ваше путешествие по снижению веса устойчивым, цель состоит в том, чтобы есть продукты, содержащие полезные калории, которые наполняют вас, и поддерживать ваш метаболизм, повышая мышечную ткань.

Когда дело доходит до устойчивого похудения, цель — не есть как можно меньше калорий.

Исходя из этого, мы бы добавили много ингредиентов в ваш салат.

Наиболее очевидные ингредиенты, которых не хватает в вашем салате, — это источник белка и полезных жиров.

Вы можете приготовить еще более вкусный салат, который насытит вас, просто добавив оливковое масло, мясо и следуя 9 приемам салата, перечисленным выше.

Бесплатное 7-дневное руководство для начинающих по бережливому производству

Если вы готовы к Live Lean, воспользуйтесь нашим бесплатным 7-дневным руководством для начинающих Live Lean.

Inside вы откроете для себя секреты тренировок и питания, которые упростят ваш путь к здоровым и устойчивым результатам, которые сохранятся навсегда.

В руководство для начинающих входит:

• 7-дневный график тренировок, состоящий из 7 тренировок Live Lean, ориентированных на:
  • Сжигание жира 🔥
  • Построение мышечной массы 💪
  • Атлетизм 🏋️‍♀️
  • Мобильность 🧘‍♂️
• Каждая тренировка включает в себя демонстрационные видеоролики с упражнениями 📹
• 7-дневный план питания Live Lean 🍗🥗
  • Включает пошаговые видеоролики по каждому рецепту 👩‍🍳📹

Присоединяйтесь к тысячам других и получите бесплатный мгновенный доступ ко всему этому, а также наши 5 шагов чтобы начать жить экономно сегодня.

Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться бесплатно.

А теперь я хочу, чтобы вы посмотрели этот видеопост о 3 секретах приготовления потрясающего салата.

---

ГОТОВЫ НАЧАТЬ СВОЕ БЕРЕЖНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ?

Начните с участия в нашей БЕСПЛАТНОЙ викторине Live Lean Body Quiz , чтобы получить доступ к лучшей программе, соответствующей вашим целям, текущему уровню физической подготовки и доступу к оборудованию.

Примите участие в бесплатном тесте на стройное тело в режиме реального времени

---

Вам понравился этот пост о том, как приготовить салаты для похудения?

Если вам понравился этот пост о том, как приготовить салаты для похудения, проявите свою любовь, нажимая кнопки социальных сетей, чтобы поделиться этим с друзьями.

Подпишитесь на наш канал Live Lean TV на YouTube и оставьте ниже комментарий о том, что вы хотите видеть в будущих публикациях.

Вопрос дня:

• Какой ваш любимый рецепт салата делает его вкусным?

Поделитесь своим опытом в разделе комментариев ниже.

Посмотрите наши бесплатные видео о тренировках здесь.

Посмотрите мои бесплатные видеоролики по приготовлению рецептов здесь.

Брэд Гоутро — основатель Live Lean TV, медиа-компании, которая помогает мужчинам и женщинам «жить Lean» 365 дней в году.Программы и контент Брэда помогли миллионам людей во всем мире научиться поддерживать форму и, что более важно, поддерживать ее на всю жизнь.

3 рецепта летних салатов, чтобы вы оставались стройными и прохладными

Забудьте о скучных и очень нездоровых летних салатах прошлых лет, таких как картофельный салат с майонезом и салат из макарон с высоким содержанием углеводов, которые ваша тетя просто настаивала приносить на каждый пикник. Пришло время осветлить тарелки и усилить вкусовые рецепторы с помощью этих трех вариантов совершенно здоровых и вкусных рецептов летних салатов, которые сохранят вашу нежность и прохладу.

Салат из лосося на гриле с укропным винегретом

2 филе лосося
1 столовая ложка кокосового масла
1 нарезанная головка салата ромэн
½ стакана нарезанного огурца
½ стакана нарезанных виноградных помидоров
2 столовые ложки свежего укропа
½ лука-шалота, нарезанного кубиками
Сок 1 лимона
3 столовые ложки морского оливкового масла
3 столовые ложки соль
Треснувший черный перец

Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне. Филе посолить и поперчить и добавить в сковороду, обжаривая с каждой стороны 3-4 минуты.Снять с огня. Добавьте укроп, лук-шалот, лимонный сок и оливковое масло в большую миску и хорошо перемешайте. Смешайте ингредиенты салата в миске с заправкой и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Сверху посыпьте филе лосося и сразу подавайте.

Салат из черной фасоли и кукурузы с авокадо

2 банки черных бобов, промытых и просушенных
1 ½ стакана свежей кукурузы
1 очищенный и нарезанный авокадо
1 стакан помидоров черри, нарезанных ломтиками
¼ стакана нарезанного зеленого лука
1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный (по желанию)
½ стакана нарезанная свежая кинза (по желанию)
1/3 стакана свежего сока лайма
½ стакана оливкового масла
½ чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка морской соли
Треснувший черный перец

Смешайте кинзу, сок лайма, оливковое масло, чесночный порошок, соль и перец в средней миске.