Песочное печенье на растительном масле рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать песочное печенье на растительном масле? Подготовьте ингредиенты по списку. Растительное масло возьмите рафинированное, без запаха. Обязательно помойте яйца перед использованием. В глубокой миске или чаше блендера миксером взбейте их с сахаром, солью и щепоткой ванилина в густую пену.

Шаг 2:

При отсутствии электрических помощников вы можете воспользоваться обычным венчиком, единственное, на это уйдет больше времени.

Шаг 3:

Если вы взбивали ингредиенты в чаше блендера, то перелейте смесь в глубокую миску, потому что в той емкости будет сложно продолжать замес теста. Влейте растительное масло и снова перемешайте массу. Можно уже простым венчиком.

Шаг 4:

Всыпьте небольшими частями просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Пшеничную муку нужно обязательно просеивать, независимо от того, для какого теста она используется. Во-первых, чтобы удалить различного рода примеси из муки, а во-вторых, чтобы насытить продукт кислородом. От этого выпечка получится пышнее и воздушнее.

Шаг 5:

Добавляйте муку небольшими порциями, каждый раз хорошо промешивая массу. Будьте готовы к тому, что муки может уйти и больше, и меньше заявленного в рецепте. Будете смотреть по консистенции теста.

Шаг 6:

Когда тесто станет таким густым, что его станет сложно перемешивать ложкой, выложите его на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжайте замес руками. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.

Шаг 7:

Тесто получается довольно-таки мягким и липким, поскольку оно приготовлено не на сливочном, а на растительном масле, охлаждать в холодильнике его не нужно. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Присыпьте стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Стаканом или иной вырубкой вырежьте из теста заготовки печенья. Можно просто нарезать его на квадратики или ромбики.

Шаг 8:

Выложите заготовки печенья на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут, но вообще ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа. Долго держать печенье в духовке не нужно, как только оно станет румяным, вынимайте.

Шаг 9:

Готовое печенье немного остудите, присыпьте по желанию сахарной пудрой можно смазать его джемом, вареньем. Подавайте печенье на стол. Приятного чаепития!

Выпечка без масла — рецепты с фото на Повар.ру (263 рецепта выпечки без масла)

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Шоколадный пирог без яиц 4.8

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Манник на кефире простой 4.0

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Пирог из детского питания 4.4

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Кексы «Ватрушки» 5.0

Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы «Ватрушки» с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. …далее

Добавил: Мелисса 28.01.2019

Постное печенье с кунжутом 4.5

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Домашние макаронс (макаруны) 4.2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Кокосовый бисквит 4.8

Кокосовый бисквит станет отличной основой для домашнего тортика, кроме того, это вкусный и ароматный десерт к чашечке чая. А сделать его можно еще и красочным, смотрите, я расскажу как! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Хлеб «Отрубной» без замеса 4.3

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Датский кокосовый пирог 4.4

Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2016

Печенье-минутка в микроволновке 4.6

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Шарлотки-маффины 4.8

Нежные и воздушные маффины с кусочками яблок и ароматом корицы. Выпечка простая, но очень вкусная! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.03.2021

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Пян се 4.7

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Заливной пирог с рыбой ПП 5.0

Заливной пирог с рыбой на кефире с цельнозерновой мукой — это прекрасный вариант выпечки ПП на каждый день. Готовится невероятно быстро. Вкусен как теплым, так и холодным. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2021

Картофель фри без масла 4.2

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Свекольно-кунжутное печенье 4.2

Попробуйте печенье! Кто не знает, из чего оно, никогда не догадается, что свекла — главный ингредиент! Сладкое и ароматное печенье непременно оценят сладкоежки! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2017

Локше 4.8

Интересный и вкусный десерт, относится к словацкой кухне. Если попробуете его единожды, вряд ли забудете. Казалось бы, самые простые продукты, а какой невероятный вкус! Вот, как приготовить локше! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.01.2017

Сдобная плетенка с яблоками 4.8

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.09.2016

Токаш (лепешка) 4.3

Вода и мука — вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб — это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2016

Печенье «Пальчики» 3.9

Покажу рецепт, как приготовить печенье «Пальчики». Такая выпечка на ура идет к чаю или к кофе, а также прекрасно заменяет савоярди для тирамису, нежные, хрустящие, легкие и очень вкусные. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Кокосовые шарики 4.3

Вкусное, легкое, сладкое и ароматное лакомство для тех, кому нравится кокос. Рецепт приготовления очень легкий, ингредиентов используется минимум, а результатом останутся довольны и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Деревенский батон 5.0

Батон готовится на закваске, это процесс длительный, но в этом есть огромный плюс, всего 2,5 г дрожжей понадобится для большой булочки хлеба! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2017

Пирог без яиц в мультиварке 4.0

Выпечка в мультиварке всегда получается великолепная. Пропекается она равномерно и вы с точностью знаете, что ничего не пригорит. Сегодня рассмотрим,как приготовить пирог без яиц в мультиварке. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019

Овсяное печенье без муки и масла 4.6

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Хачапури-ПП в стиле по-аджарски 5.0

Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

Вегетарианский шоколадный торт 5.0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу рассказать, как приготовить вегетарианский шоколадный торт. Коржи с кофейным привкусом и нежный крем… Это объедение! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Шоколадный кекс на кефире 3.6

По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Сырники, запеченные в духовке 3.8

Хочу предложить вам очень классную идею, как приготовить сырники, запеченные в духовке. Это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Идеальное блюдо для детей и взрослых без лишних калорий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2016

Словацкие закусочные булочки 5.0

Сегодня предлагаю попробовать интересные булочки, они на дрожжевом тесте с отварным картофелем и отрубями, есть включения ветчины и тыквенных семечек. Ароматно, сытно, вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.01.2018

Печенье без масла 3.6

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Торт «Экзотик» 5.0

Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2019

Печенье с предсказаниями 5.0

Хотите, чтобы вашу вечеринку запомнили надолго? Тогда вот вам рецепт! Попробуйте и не пожалеете, вкусно, ароматно, а выглядит просто отменно! Смотрите, как приготовить печенье с предсказаниями. …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2016

Рецепт запеканки из тыквы 4.8

И снова на кухне моя любимая тыква! Такая солнечная, сладкая и мягкая. Из неё я много раз готовила яркие блюда, как и сытные, так и сладкие. В этот раз выбор пал на второй вариант. Вот что получилось! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Ленивая шарлотка с яблоками 3.9

Ленивая шарлотка – это пирог, который пожалуй можно смело печь каждый день и он не надоест. Вкусный, нежный, необыкновенно ароматный! Это мой самый любимый рецепт шарлотки. Она просто тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Медовое печенье с корицей 4.7

Быстрое, недорогое, очень нежное и ароматное медовое печенье с корицей хочу предложить вам на пробу. Это чудесный десерт к чаю для детей и взрослых с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Выпечку без масла приготовить довольно легко, если подобрать правильное сочетание продуктов. К примеру, сегодня можно найти большое количество рецептов, как приготовить выпечку без масла на основе сметаны, творога, майонеза, кефира и других продуктов, которые делают выпечку не менее мягкой и нежной. Разнообразие блюд, которые вы можете приготовить таким образом, ничем не ограничено. Зная простые способы приготовления выпечки без масла, можно приготовить как пышные румяные блинчики или оладушки на завтрак, так и изысканный праздничный торт. В случае же, если вы решили отказаться только от сливочного масла и его заменителей, смело используйте масла гхи и растительные. Специально для вас мы создали интересную подборку рецептов на все случае жизни: варианты завтраков, полдников и необычных праздничных десертов ждут вас уже сейчас. Думаете, что быстрая и вкусная выпечка без масла — это миф? Вы ошибаетесь!

Рецепт печенья без масла — как приготовить печенье без масла — УНИАН

Аппетитное домашнее печенье хорошо сочетается с чаем.

Вкусное печенье без масла — рецепт / фото ua.depositphotos.com

Печенье без сливочного масла готовится просто и из доступных продуктов. Зато получается нежная и мягкая выпечка, которая будет очень кстати к чаю или кофе.

Простое печенье без масла

• Мука — 3 ст.
• Крахмал — 1 ст.
• Масло растительное — 0,5-0,75 ст.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Уксус 9% — 1 десерт. л.
• Вода — 0,75 ст.
• Сахар — 1 ст.

Муку просеять. Добавить в нее крахмал, перемешать. Влить растительное масло. Растереть муку с крахмалом и маслом до образования клейкой массы.

Читайте такжеИдеальное варенье из вишни: как приготовить ароматную заготовку

Соду погасить уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто. Перемешать. Затем добавить воду и сахар. Перемешать, замесить руками тесто. Оно не должно быть крутым.

Раскатать тесто толщиной около 0,8-1 см. Нарезать квадратики, ромбики или другие фигурки.

Выложить печенье на сухой лист. Противень отправить в предварительно разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать в течение 15 минут при температуре 190-200°С.

Быстрое кокосовое печенье без масла

• Кокосовая стружка — 250 г
• Сахар — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Все ингредиенты смешать до однородной массы. Из полученного клейкого теста сформировать печенье в виде шариков.

Разложить кокосовое печенье на противень с пергаментом. Выпекать печенье в разогретой духовке 15 минут при температуре 200°С. Вкусное кокосовое печенье готово.

Печенье венское с вареньем

• Мука — 3,5 ст.
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 150 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Ванилин — 1,5 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 0,3 ч.л.
• Варенье или джем — 300 г
• Растительное масло — 1 ст.л.

Просеять обязательно муку, чтобы насытить ее кислородом.

В отдельной емкости смешать яйца с сахаром. Добавить щепотку соли. Взбить венчиком до появления легкой пены.

Размягченный маргарин переложить в миску, смешать с небольшим количеством просеянной муки. Перетереть руками в крошку. Добавить рубленый маргарин в яичную смесь.

Всыпать ванилин. Перемешать массу до однородности.

Отдельно смешать с небольшим количеством муки разрыхлитель, отправить его в тесто. Порциями подсыпать оставшуюся муку. Ее может понадобиться чуть больше или меньше, сколько возьмет тесто. Оно должно получиться достаточно крутым.

Замешать плотное, мягкое тесто (долго тесто месить не нужно). Собрать его в шар. Разделить на 2 неравные части. Меньшую убрать в пакет и положить в морозилку минимум на 15 минут.

Большую часть равномерно распределить руками по противню. Дно формы предварительно слегка смазать рафинированным подсолнечным маслом.

Распределить тесто в тонкий пласт, формируя невысокие бортики. Смазать его сверху любым густым вареньем.

Достать из морозилки вторую часть теста. Натереть на крупной терке сразу же над пирогом, закрывая крошкой начинку.

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Выпекать примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Когда верх выпечки подрумянится, проверить готовность деревянной зубочисткой.

Достать из духовки противень с пирогом. Дайте ему остыть. Нарезать выпечку на квадратики одинакового размера.

Простое овсяное печенье

• Пшеничная мука — 100 г
• Овсяные хлопья — 125 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Лимонный сок — 0,5 ч.л.

Измельчить овсяные хлопья до того состояния, который по вкусу.

В миску вбить куриное яйцо, добавить соль и сахар. Венчиком перемешать смесь до однородности.

Добавить подсолнечное масло и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешать. Всыпать овсяные хлопья и перемешать до однородности.

Частями просеять в тесто пшеничную муку, перемешать. Если тесто слишком сильно липнет к ложке, продолжать добавлять муку. Тесто должно быть липковатым и вязким, но хорошо держать форму.

Читайте такжеНежные и воздушные сырники: как приготовить лакомство в духовке

На присыпанном мукой столе сформировать из теста шар и сплющить его. Разрезать тесто на восемь равных частей. Лучше разрезать на сегменты, так печенье получится максимально одинаковым.

Руками, слегка смоченными водой, сформировать сначала шарики, затем сплющить их до формы круглого печенья. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Печенье должно слегка подсохнуть, а снизу немного подрумяниться.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Печенье без масла – 8 простых и вкусных рецептов

Добавление масла в десерт уменьшает полезные качества продукта. Поэтому можно усовершенствовать привычные рецепты и приготовить печенье без масла.

Содержание материала:

Овсяное печенье без масла

Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.

Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.

Приготовление:

• йогурт – 120 мл;
• геркулес – 220 г;
• разрыхлитель;
• сахар – 120 г;
• молоко – 50 мл;
• мука – 110 г.

Приготовление:

1. В молоко налить йогурт. Перемешать.
2. Засыпать сахарный песок мукой. Добавить геркулес. Насыпать разрыхлитель. Перемешать.
3. Соединить две массы. Замесить. Убрать в холод.
4. Прогреть духовой шкаф. Потребуется 200 градусов.
5. Оторвать кусок от теста. Сформировать печенье. Распределить по поверхности противня. Запекать 23 минуты.

Готовим из творога

Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде – печенье из творога.

Ингредиенты:

• геркулес – 130 г;
• корица;
• творог – 120 г;
• ванилин – пакет;
• белок – 2 шт.;
• мед – 1 ст. ложка;
• курага – 50 г.

Приготовление:

1. В хлопья насыпать корицу. Порубить курагу. Добавить к геркулесу.
2. Размять вилкой творог. Отправить к хлопьям. Посыпать ванилином. Добавить мед. Влить белки. Вымесить.
3. Сформировать руками заготовки. Разместить на противне. Запекать 25 минут.
4. Режим духовой печи 180 градусов.

Выпечка на сметане

Выпечка получается мягкой и нежной. Печенье на сметане готовится очень быстро, а продукты понадобятся самые простые.

Ингредиенты:

• мука – 2,5 кружки;
• сметана – 240 мл;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 80 г.

Приготовление:

1. Перемешать яйца. Насыпать сахарный песок. Взбить.
2. Влить сметану. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
3. Насыпать муку. Вымесить и скатать шарики, которые понадобится выложить на противень.
4. Запекать 23 минуты. Режим духовой печи понадобится выставить на 185 градусов.

Постное печенье без масла и маргарина

Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• мука – 160 г;
• творог – 160 г;
• сахарная пудра – 2 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 5 г;
• желток – 2 шт.

Приготовление:

1. В творог насыпать сахарный песок. Влить желтки. Размешать.
2. Насыпать разрыхлитель, следом – муку. Размешать.
3. Раскатать пласт. Толщина около миллиметра. Вырезать круги. Каждую заготовку сложить пополам, затем снова пополам.
4. Запекать при 180 градусах 17 минут. Остудить присыпать пудрой.

Рецепт на майонезе

Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• мука – 150 г;
• ваниль – пакет;
• сахар – 140 г;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка;
• майонез – 230 мл.

Приготовление:

1. Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
2. В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
3. Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
4. Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.

Песочное лакомство

Этот вариант выпечки вам понравится гораздо больше магазинного варианта. Лакомство получится ароматным, без усилителей вкуса.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• разрыхлитель – 8 г;
• ванильный сахар;
• маргарин – 210 г;
• сахарная пудра – 130 г;
• сметана – 1 кружка.

Приготовление:

1. Маргарин понадобится мягкий. Залить сметаной. Насыпать ваниль и присыпать пудрой. Смешать.
2. Насыпать разрыхлитель, затем добавить муку. Выместить. Поместить в пакет и спрятать в холодильник.
3. Раскатать прямоугольник. Вырезать заготовки. Разложить на поверхности противня.
4. Запекать около получаса. Режим 180 градусов.

Печенье без молока и сливочного масла

Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• сода гашенная – 0,5 ч. ложки;
• вода – 120 мл;
• сахар – 120 г;
• маргарин – 100 г растопленный.

Приготовление:

1. В маргарин влить воду. Добавить соду. Подсыпать сахарный песок. Перемешать.
2. Насыпать муку. Замесить тесто. Раскатать. Вырезать печенки.
3. Разложить на противень. Отправить запекаться. Температура 185 градусов. Время – 17 минут.

Диетическое

Понравится всем, даже тем, кто не придерживается диетического питания.

Ингредиенты:

• молоко – 470 мл;
• соль;
• сахар – 470 г;
• разрыхлитель – 12 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 5 кружек;
• ванилин – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. В молоко насыпать сахар. Взбить. Влить яйца. Взбить.
2. Насыпать ванилин и перемешать. Поместить муку. Подсолить. Насыпать разрыхлитель.
3. Замесить. Получится тугая масса. Убрать на час в холод. Раскатать.
4. Вырезать заготовки. Запекать на противне 12 минут. Духовой шкаф должен быть включен на 180 градусов.

Советы

1. Улучшить вкус любого лакомства помогут дробленные орехи и любые сухофрукты. Смело добавляйте в любой рецепт и готовьте каждый раз выпечку с новыми вкусовыми качествами.
2. Чтобы легче было лепить печенье, каждый раз смачивайте руки водой. Это поможет избежать прилипания массы к рукам и ускорит время приготовления.
3. Растопите плитку шоколада и промажьте поверхность готового лакомства. Печенье станет вкуснее и красивее на вид.
4. В состав любой выпечки можно добавить кусочки шоколада. Для этого порубите шоколадную плитку и поместите осколки в морозилку. На конечном этапе замеса теста поместите шоколад.
5. Степень мягкости можно регулировать толщиной. Если вы относитесь к любителям хрустящего печенья, то формируйте заготовки тонкими. Если любите мягкое внутри лакомство, то следует делать заготовки толстыми.
6. Хранить выпечку, чтобы она не засыхала, необходимо в полиэтиленовом пакете.
7. Если вы не любите ощущать в печенье овсяные хлопья, то перед приготовлением геркулес можно измельчить в блендере.
8. Употреблять выпечку можно не только с теплыми напитками, но и с холодными.

Простые печенья без масла. Песочное печенье без масла и маргарина

Предлагаем простые рецепты приготовления вкусного печенья из теста без сливочного масла и маргарина. Такие изделия получаются менее калорийными и более полезными, что особенно оценят те, кто заботится о своей фигуре и придерживается здорового питания. Один из рецептов не содержит яиц и других скоромных компонентов и поэтому подойдет для постного меню.

Простой рецепт мягкого печенья на сметане без масла и маргарина

Ингредиенты:

• сметана – 245 г;
• куриные крупные яйца – 2 шт.;
• мука пшеничная – 255 г;
• сахарный песок – 125 г;
• сода пищевая – 5 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• соль поваренная – 5 г;
• для оформления.

Приготовление

Тесто для печенья без масла и маргарина готовится в считанные минуты. В миску вбиваем яйца, закладываем сметану, всыпаем сахарный песок, перемешиваем и просеиваем в полученную массу муку, добавляем ванилин, соду пищевую и соль. Производим замес, добиваясь не липкой, но мягкой текстуры теста. Можно при желании добавить распаренный изюм, орехи или измельченные сухофрукты. Теперь скатываем из него шарики размером немногим больше грецкого орешка и располагаем их на противень, застеленный отрезом пергамента.

Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и отправляем изделия в него для выпекания. Примерно через тридцать минут, когда печенья подрумянятся, вынимаем противень с духовки, даем изделиям остыть, и притрушиваем их сахарной пудрой.

Быстрое печенье из творога без масла и маргарина — рецепт

Ингредиенты:

• творог – 375 г;
• мука пшеничная – 165 г;
• желтки куриных яиц – 4 шт.;
• сахарный песок – 115 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• соль поваренная – 5 г.

Приготовление

Для приготовления теста растираем творог с яичными желтками, сахарным песком, ванилином и щепоткой соли, добиваясь максимальной однородности, а затем просеиваем в творожную смесь муку небольшими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Получив не липкую текстуру теста, скатываем его в шар, помещаем в пакет или оборачиваем пленкой и оставляем в холодильнике на пару часов.

По прошествии времени раскатываем шар до получения пласта толщиной примерно пять миллиметров, прикрыв его пищевой пленкой, а затем вырезаем изделия желаемой формы и располагаем на пергаментном листе, уложенном на противне. Для выпекания печенья помещаем его на двадцать-двадцать пять минут в прогретую до 185 градусов духовку.

Постное печенье без маргарина и сливочного масла на пиве

Ингредиенты:

• пиво – 245 мл;
• вода фильтрованная – 365 мл;
• масло растительное рафинированное – 365 мл;
• разрыхлитель – 15 г;
• сахарный песок – 400 г;
• мука пшеничная – 1 кг;
• измельченный фундук – 180 г;
• половинки ядер грецких орехов – 180 г;
• по стакану измельченного фундука и целых ядер
• соль поваренная – 5 г.

Приготовление

Шестьсот грамм муки размешиваем с рафинированным маслом, щепоткой поваренной соли и пивом до однородности. После этого просеиваем в массу оставшуюся муку и разрыхлитель и окончательно замешиваем тесто. После этого отщипываем от общего кома понемногу теста, скатываем шарик, придавливаем его на ладони до получения лепешки, помещаем на нее половинку ядра грецкого ореха, подгибаем края и снова скатываем в шар. Помещаем заготовки на листе пергамента на противне и даем подрумяниться при 200 градусов в течение двадцати минут.

Теперь смешиваем сахарный песок с водой и прогреваем до кипения, помешивая и провариваем в течение пятнадцати минут на минимальном огне.

Готовым румяным «шарикам» даем остыть, затем погружаем на полторы минуты в приготовленный сахарный сироп и обваливаем в молотом фундуке. Выкладываем готовые изделия на блюдо и даем настояться в течение трех часов.

Такая выпечка без масла отлично подойдет для тех, кто придерживается диетического питания. Блюда без добавления масла и маргарина сразу становятся низкокалорийными и полезными.

Выпечка коврижки дома получается намного вкуснее, чем в магазине. Помните, что выпечка у нас диетическая, поэтому ни масла, ни маргарина нам не понадобится.

Коврижка без масла и маргарина

Сахар – 150 гр., чернослив – 100 гр., готовый кофе – 1 чашка, мука – 1 стакан, сода – 1 ч. л., соль – ½ ч. л., растительное масло – 2 ст. л., корица – 1 ч. л., сахарная пудра для посыпки.

Шаги приготовления коврижки без масла и маргарина:

1. В готовой чашечке кофе растворите сахар и отставьте остужать.
2. Чернослив замочите в кипятке на 5 минут, а затем порежьте на мелкие кусочки.
3. В отдельной миске смешайте корицу, соль, муку и перемешайте все ложкой.
4. Кофе смешайте с мучной смесью, добавьте чернослив и тщательно перемешайте.
5. Как мы помним выпечка у нас без масла и маргарина, но форму для выпекания стоит все-таки смазать, чтобы выпечка не прилипла.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпечка при такой температуре печется 25-30 минут.
7. Готовая выпечка украшается сахарной пудрой.

Изучаем следующие рецепты без использования масла или маргарина!

Простая выпечка без масла

Пирог выпекается без яиц, масла и маргарина. Диетическая пища всегда была очень полезной. Такая выпечка может входить в рацион маленького ребенка, вкусно и полезно.

Все, что нам понадобится для приготовления, описывается здесь:

Крупа кукурузная – 250 гр., апельсин – 2 шт., лимон – 1 шт., сахар – 150 гр., измельченные орехи – 250 гр. (можно больше или меньше, на ваш вкус), сухой пудинг – по вкусу, разрыхлитель – ½ ч. л.

Приступаем к поэтапному приготовлению пирога без масла и маргарина:

1. В холодной воде замочите кукурузную крупу.
2. Апельсины положите в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут на слабом огне.
3. Лимон отваривайте 10 минут.
4. Как только цитрусовые остынут, нарежьте их и измельчите в пюре в блендере.
5. К кукурузной крупе (воду не сливаем) отправляем измельченные орехи, сахар, пудинг, ванильку, разрыхлитель и цитрусовое пюре. Все размешайте. Тесто по консистенции получится как на оладушки, только без масла.
6. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и перелейте в нее тесто.
7. Выпечка печется довольно долго, около одного часа. Когда пирожок будет готов, он поменяет цвет на ярко-желтый.
8. Украсить можно сахарной пудрой или глазурью.

Спасибо что вам очень интересны мои рецепты! Заходите обязательно и в другие подразделы моего сайта, в них есть тоже разные рецепты, которые можно готовить очень просто и легко!

ivanrogal.ru

Рецепт печенья без масла и маргарина

На сегодня не найдется человека, который не любит сладости. Это может быть мармелад, пирожные, сухофрукты и различная выпечка. Последний вид подразделяется на пироги, запеканки, печенье. Наверно, наиболее просто и доступно приготовить печенье. Для этого достаточно замесить тесто, раскатать и вырезать фигурными формочками. Далее, приведем несколько рецептов вкусного и полезного печенья без добавления сливочного масла.

Рецепт приготовления простого печенья без масла

Внимание! Вы можете увеличивать или уменьшать объемы по вашему усмотрению. Привожу объемы, из которых получилось 2 порции на завтрак двух взрослых людей.

Переходим к процессу приготовления печенья без маргарина

Мука. Для рецепта необходимо просеять муку в глубокую миску.
Для этого удобнее воспользоваться ситом с ручкой. Это позволит избежать распыления муки по всей рабочей поверхности. Мука падает ровно под сито. Добавляем подсолнечное масло. Если вы решили использовать сметану, добавьте ее сейчас. Достаем блендер или миксер. Удобно использовать технику с разными скоростями.
Сначала взбейте на медленной скорости, чтобы избежать распыления муки. Емкость с крышкой позволяет избежать брызг, разлетающихся по всей кухне.

Банан разминаем вилкой и отправляем к муке.
Добавляем сахар, соль, соду и воду. Сначала замешиваем тесто блендером. Затем выкладываем на поверхность присыпанной мукой и начинаем хорошо вымешивать. При необходимости добавляем еще муки.

Включаем духовку. Температура 180-200 градусов. Оставляем нагреваться, пока работаем с тестом.

Замешиваем тесто на протяжении 5-10 минут.
Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам или рабочей поверхности. Разделяем на три части и раскатываем в тонкий блин. Толщина примерно 3-5мм. Вырезаем фигурки вашими любимыми формочками или обычным стаканом. У меня была форма сердечка.

К моменту вырезания печенья духовка должна полностью нагреться. Противень застилаем бумагой для выпекания. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем печенье на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.

По истечении времени вы поймете, что печенье готово по аромату, разлетающемуся по всей кухне. Выкладываем на тарелку. Посыпаем горячее печенье сахарной пудрой. Разливаем чай по чашкам.
Собираем всю семью вокруг стола и наслаждаемся банановым печеньем без масла. Приятного аппетита!

Как приготовить печенье из творога без масла, читайте здесь!

Засекая время, отметим, что на выпечку потребовалось всего полчаса. Таким образом, печенье вполне можно успеть приготовить с утра, перед работой, для семьи. При возникновении вопросов, можно готовить параллельно с поваром:

Другие рецепты печенья без добавления маргарина

«Бискотти» без масла

Для рецепта понадобится:

• 100г муки (примерно полстакана). Можно использовать ржаную или другой вид.
• 100г сахара. Для приготовления более сладкого печенья увеличьте объем.
• 1 яйцо. Обязательно выбирайте только свежее. Проверить это довольно просто. Возьмите емкость с водой. Погрузите яйцо. Если оно всплывет — оно несвежее. Должно пойти ко дну.
• 50г фисташек – выбираем несоленые.
• 1 лимон. При покупке проверяем поверхность. Она должна быть без порезов и вмятин. Мягкие плоды тоже не следует брать.

Рецепт Бискотти:

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов. Вся выпечка должна готовиться в хорошо разогретой плите.

Муку необходимо просеять. Она обогатится кислородом, и выпечка получится более пышной и мягкой. Добавляем яйцо. Лимон тщательно промываем. При этом воспользуйтесь щеточкой для очищения кожуры. Натираем лимон на мелкой терке. Фисташки измельчаем молотком для битья мяса. Добавляем все ингредиенты в тесто. Перемешиваем.

По рецепту сформируем длинную колбаску. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем поверхность сливочным или подсолнечным маслом. Выкладываем наше печенье. Немного надавливаем на колбаску пальцами. Выпекаем 20-25 минут. Поверхность должна приобрести желтоватый оттенок и слегка подрумяниться.

Достаем противень, но не выключаем духовку. Брызгаем на пирог водой и накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут. Разрезаем на ломтики толщиной не более 1см. Получившееся печенье снова выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 10 минут.

По истечении времени выключаем духовку. Печенье без добавления маргарина остужаем при комнатной температуре.

Кушаем охлажденное печенье с горячим чаем. Приятного аппетита.

Творожное печенье без добавления масла и маргарина

• 200г творога;
• 200г муки;
• 1 яйцо + 1 желток;
• 2ст.л. меда
• 2ст.л. молока;
• ванилин;
• разрыхлитель

Способ приготовления печенья

Для пышности печенья воспользуйтесь двумя хитростями. Во-первых, муку обязательно просейте. Во-вторых, протрите творог через сито. В одну емкость складываем творог, яйцо, мед и ванилин. Взбиваем блендером в однородную массу. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешиваем.

Скатываем несколько колбасок толщиной до 5 см. Разрезаем на печенье — 1см толщиной. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 15 минут.

Достаем противень с печеньем без добавления маргарина. Выкладываем на тарелку. Есть можно, макая в мед или варенье.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

edabez.ru

Простое печенье без масла и маргарина, рецепт, фото — Рецепты

Когда гости пришли, а из угощений ничего нет, можно приготовить печенье быстрым способом. Времени уйдет немного, все будут удивлены нежным вкусом выпечки. Как приготовить сладкую выпечку, не используя масла или маргарина?

Простое печенье без масла и маргарина

Составляющие:

Мука – 2 ст.;

Вода – 125 мл;

Масло подсолнечника – 125 мл;

Сахарный песок – 125 г;

Соль – по вкусу;

Щепотка гашеной соды.

Приготовление

Предварительно просеять муку и подлить к ней масло. Добавить в смесь гашеную соду.

Чтобы приготовить тесто, необходимо насыпать в миску соль и сахар, подлить воду и замесить. По консистенции оно должно выйти мягким и не липнуть к рукам. Тесто выложить на стол и с помощью скалки раскатать пласт (не слишком толстый). Можно вырезать любые фигуры.

Противень необходимо застелить бумагой или присыпать мукой, и выложить печенье. В предварительно разогретый шкаф духовки поставить противень и выпекать печенье не больше четверти часа при 180°.

По желанию можно полить вареньем или шоколадом.

Простое печенье без масла и маргарина «Диетическое»

Понадобится:

Молоко – 500 мл;

Сахарный песок – 0,5 кг;

Яйцо – 3 шт.;

Порошок ванилина – 1 ч. л.;

Мука – 4–5 ст.;

Разрыхлитель – 11 г.;

Соль для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар с молоком и взбить венчиком или блендером. Постепенно добавлять яйца, не переставая взбивать. Всыпать ваниль и перемешать.

Далее просеять муку в смесь, посолить и добавить разрыхлитель (если его не оказалось, заменить гашеной уксусом содой). Замесить тесто, оно должно выйти тугим. Полученное тесто прикрыть и поставить в прохладное место на час.

Тесто раскатать в пластину толщиной 1 см и сформировать печенье любой формы.

Противень посыпать мукой, выложить выпечку и запекать в шкафу духовки 10 мин. при 200°.

При желании можно украсить шоколадной посыпкой или глазурью.

Печенье без использования масла

Составляющие:

Сахар и пудра – по 1 ст.;

Масло подсолнечника – 1 ст.;

Мука – 1 кг;

Соль, сода и ванильный порошок для вкуса.

Приготовление

Соединить сахар, пудру, добавить к ним яйцо, ванилин и масло. Образовавшийся состав перемешать.

В другой посуде соединить муку, соль и соду. Смешать первую массу со второй. Из образовавшегося теста сформировать катышки и вывалять их в сахаре.

Выкладывать на противень (застелить пергаментом) и запекать до зарумянивания при 180 градусах.

Печенье без масла и маргарина – фото выглядит изумительно. Выпечка является диетической, так как содержит мало калорий.

www.wday.ru

Песочное печенье без масла и маргарина

Сегодня можно с уверенность сказать, что песочное тесто является самым распространённым и популярным видом теста во всём мире. Как следствие существует огромное множество разнообразных вариантов приготовления такого теста, как песочное. И всё бы ни чего, если бы одно «но» — в песочном тесте содержится много масло, что непозволительно для питания маленьких детей. Мы рассмотрим рецепт приготовления песочного теста без сливочного масла.

• Набор продуктов
• Рецепт приготовления
• Полезные советы

Набор продуктов

• Мука — 3 стакана;
• Яйца — 2 шт;
• Растительное масло — 1 ст. л;
• Сахар — 1 стакан;
• Сметана — ½ стакана;
• Сода — ½ ч. ложки;
• Уксус — 2-3 капли;
• Сахар — 1 кг.

Рецепт приготовления

1. В большой миске смешать муку, свежее подсолнечное масло и соль;
2. Взбить яйца с сахаром, ванилином и добавить сметану и гашёную уксусом соду;
3. Всё перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто;
4. Немного присыпать столь мукой и вымесить окончательно тесто на столе;
5. Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков и каждый раскатываем достаточно тонко;
6. При помощи стакана формируем круглые формы печенья;
7. Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем печенье, так чтобы между ним оставалось небольшое расстояние;
8. Нагреть духовку до 180° и поставить противень с печеньем примерно на 10 минут;
9. После того, как печенье станет нежно-золотистого цвета, его можно вытаскивать;
10. После того, как печенье остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой.

• Если у вас совсем нет времени и не хочется делать круглые формы печенья, то можно сделать пирог. Для этого основную часть теста потребуется раскатать и выложить в форму, а из оставшейся части сформировать бортик. Намазать пирог густым джемом и оставшееся тесто равномерно натереть на тёрке сверху. Можно посыпать рубленными грецкими орешками.
• Если вы решили из полученного теста сделать пирог, а не печенье, то выпекать его понадобится меньше получаса при температуре 180°. Затем положить в него начинку или смазать вареньем, залить взбитыми белками с сахаром и ещё выпекать 5 минут.
• В отличие от маргарина, масло стоит дороже и это часто служит причиной разных домыслов. Некоторые считают, что если в песочном тесте масло заменить маргарином, то получится полезная для здоровья человека выпечка – это ошибка.
• Как известно, в составе маргарина и масла содержатся трансгенные жиры и они плохо влияют на сердце, поэтому применение в большом количестве таких продуктов может крайне негативно повлиять на общее состояние здоровье ребёнка и женщин. Данный рецепт – замечательный выход из ситуации, когда хочется полезное песочное печенье. Песочное печенье с растительными жирами получается ничуть не хуже, чем на масле или маргарине, а рассыпчатым и безумно вкусным.

Песочное печень, которое не содержит ни кусочка масла либо маргарина, не является чрезмерно калорийным. Рецепт такого печенья интересен тем, что он идеально подойдёт к чаю людям, которые следят за фигурой, диабетикам, кормящим мамам и маленьким деткам.

Кроме того, песочное тесто с подсолнечным, а не сливочным маслом намного удобнее и послушнее, ведь теперь вам не нужно заранее растапливать масло и долго месить его. В отличие от сливочного масла, растительное очень легко смешивается с мукой и, как правило, песочное тесто с подсолнечным маслом получается с первого раза.

Печенье на растительном масле имеет множество неоспоримых достоинств, к примеру, к нему подойдёт любой крем, начинка, рецепт не дорогой и печенье быстро делается. Очень хорошо песочное печенье сочетается с всевозможными цитрусовыми начинками. Быстро сделать такое печенье можно по той причине, что оно легко делается и его не нужно ставить в холодильник. Так как в рецепт входят ингредиенты доступные для каждого, то вполне возможно такое печенье печь в будние дни, а не только на праздники.

Возможно вам будет интересен видео-рецепт диетического овсяного печенья:

1. Смешать яйца с сахарным песком и хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза.
2. Струйкой всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
3. Чайной ложкой (на некотором расстоянии друг от друга) выложить тесто на пекарскую бумагу.
4. Посыпать сахаром.
5. Оставить в тёплом месте (на кухне просто) на 1-2 часа.
6. Когда на них образуется тонкая корочка поставить в нагретую (180-200 град.) духовку, печь 5-7 минут
7. до светло-светло жёлтого цвета, а то станет сухим и невкусным.
8. Вкусно с варёной сгущёнкой.

Рецепт простого печенья на скорую руку

• Мука 500 грамм
• Вода 500 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Сахар (для посыпания) 4 ст. л.
• Воду с солью доведем до кипения
• всыпем муку и хорошо размешаем, чтобы не было комков.

1. Накроем полотенцем и оставим остывать.
2. Затем тестом заполним шприц.
3. Масло растительное нагреем в сковороде, оно должно быть раскаленным.
4. Жарим до золотистого цвета.
5. Переворачиваем.
6. Затем выкладываем на салфетку, порежем на соломку, примерно 8-10 см длинной, посыпаем сахаром.
7. Можно растопить на водяной бане шоколад и полить наше печенье.

Сухое печенье на дрожжах без масла

• Муки 500 г,
• 1/2 ч. л. соли,
• 30 г дрожжей,
• 1,5 стакана воды или молока.

1. Насыпать пшеничную или ржаную муку холмиком в миске, сделать в центре углубление;
2. развести дрожжи теплым молоком — 0,5 стакана,
3. взболтать вилкой и вылить в углубление,
4. смешать с частью муки, посыпать сверху солью,
5. накрыть салфеткой и поставить в тепло до удвоения опары,
6. затем замесить все (можно добавить изюм, кардомон, гвоздику, ванилин, миндаль) дать тесто подняться,
7. вымесить затем хорошо и раскатать в тонкий пласт.
8. Вырезать печенье и разложить его на смазанный лист,
9. проткнуть несколько раз вилкой и выпекать при 200 град. С.

Галетное печенье на сметане без маргарина

• 500 г пшеничной муки
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахарного песку
• 1/2 чайной ложки соды
• погашенной 2 чайными ложками 6%-ного раствора уксуса
• 2 яйца

Сметану хорошо смешать с растительным маслом, добавить яйца, погашенную соду и сахарный песок,
все тщательно растереть, замесить густое тесто, поставить в холодильник на 1/2 ч.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/3 см, наколов его во многих местах;
вырезать выемкой галеты и положить на противень, хорошо смазанный маслом и посыпанный мукой.
Испечь галеты в хорошо нагретой духовке.

Привет, друзья мои!

Ну что же, август отсчитал уже свою законную половину, небо приобретает особенные оттенки позднего лета, сумерки приходят раньше, а звезды становятся ближе. И пусть солнце днем еще работает вовсю, в воздухе все-равно уже висит едва уловимый осенний привкус.

У вас еще актуален ледяной фраппе? А, может, вечерами уже тянет выпить согревающего чая с мятой в прикуску с печеньком? В любом случае наше сегодняшнее печенье на сметане без маргарина и масла — самое то для томных августовских вечеров.

Я долго могу нахваливать такую домашнюю выпечку ! Перво-наперво, сам факт отсутствия масла и маргарина уже серьезная заявка на то, чтобы попасть в раздел «избранное» вашей книги рецептов.

Что еще? Тесто готовится экстремально быстро, из продуктов, которые всегда есть под рукой, кроме того, оно отлично поднимается в духовке, и на выходе нас ждут нежные и мягкие печенюшки, напоминающие маффины. Что вполне естественно, поскольку в рецепте нет ни, масла, ни маргарина. Так что, печенье вполне можно назвать диетическим.

Поэтому советую вам обязательно готовить сметанное печенье с наполнителем. Поскольку печенье из таких легких, нейтральных и «неароматных» ингредиентов никаким особым вкусом не отличается. Лучше всего сюда подойдет шоколад любого цвета или кисленькие ягоды типа клюквы. А еще в этом рецепте вам не обойтись без ароматизатора. В данном случае мы выбрали ваниль. Именно ваниль и шоколад придадут нашему печенью выдающийся и приятный вкус.

Как вы увидите ниже, набор продуктов для этого печенья элементарен, так что «быстро и вкусно » — наш главный сегодняшний девиз.

Для выпечки печенья возьмем следующие продукты:

На 16 крупных печенюшек:

• мука — 175 гр.
• сода — ½ ч.л. без горки
• соль — ½ ч.л. без горки
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 гр.
• коричневый сахар — 85 гр.
• сметана — 150 гр.
• ванильная эссенция — 1 ч.л.
• шоколадные капли или измельченный шоколад — 100 гр.

Готовим печенье следующим образом:

Готово! Такой вот быстрый и вкусный аккомпанемент оставшимся летним дням. Желаю вам насладиться ими от души! Простых рецептов нас с вами ждет впереди еще немало. Как, например, рецепт вот этого вкусного.

А сейчас прощаюсь с вами до скорой стречи.

Удачи вам, любви и терпения.

Приготовление вкусного печенья — это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

1. Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
2. Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
3. Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
4. Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
5. Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Ингредиенты:

• мука — один стакан;
• вода — 60 мл;
• растительное масло — четыре столовых ложки;
• сахар — половина стакана;
• сода — половина чайной ложечки.

Калорийность на 100 грамм — 280, 5 ккал.

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• яйца — две штуки;
• сахар — 7- 8 столовых ложек;
• мука — четыре стакана;
• растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

1. Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
2. Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
3. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
4. Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
5. Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
6. Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
7. Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

1. В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
2. Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
3. Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
4. Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
6. Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Печенье без масла и маргарина может быть вкусным. Польза от него значительно выше, чем от обычного, а калорийность меньше. Такой вариант печенья очень хорошо подойдет для лиц, следящих за своим питанием и фигурой. Предлагаем наиболее интересные, вкусные и полезные рецепты.

Польза печенья без масла

Использование в повседневной жизни рецептов печенья без масла и маргарина — это универсальный способ снижения калорийности рациона, без лишения себя привычных сладостей и вкусностей. Энергетическая ценность такого продукта будет в разы меньше магазинных мучных изделий, в которых используются различные транс-жиры, пальмовое масло и консерванты. Печенье с пониженным содержанием жиров — это прекрасный перекус, на создание которого потребуется совсем немного времени.

Печенье «Бискотти» с клюквой

Печенье «Бискотти» известно многим, еще его часто называют сухариками «Бискотти». Связано это с тем, что само печенье получается очень твердым, но от этого не менее вкусным. Есть еще один плюс данного печенья: его можно хранить в герметичной банке 3-4 месяца, и оно совершенно не испортится. Данный рецепт не является классическим, но результат все равно отличный.

Понадобится: 2 яйца, 250 г муки, 6 г разрыхлителя, соль (щепотка), 100 г сахара, ванильный сахар (1 пакетик), 100 г сушеной клюквы.

Этапы приготовления следующие. Сахар и 2 яйца взбить миксером добела. В отдельной емкости соединить: муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Просеять мучную смесь и постепенно ввести в яичную. Вымесить тесто до однородности. Затем добавить сушеную клюкву и снова лопаткой перемешать, чтобы ягоды были распределены однородно.

Разделить тесто пополам и быстро сформировать из него брусочки, по форме напоминающие батон. Выпекать при 150 градусах, ориентировочно от 20 до 40 минут. Необходимо проверять. Как только батончики зарумянились, достать из духовки и дать остыть четверть часа. Затем нарезать их наискосок на ломтики шириной 1 см. Уложить на противень и дать просушиться при температуре 130 градусов 25 минут.

Если хочется добиться более мягкой структуры, 15 минут достаточно, если классический вариант, то 25 минут. Вот и все, можно перекладывать печенье в герметичную емкость и лакомиться в течение длительного времени. Вкусное печенье без сливочного масла и маргарина готово. Особо полезным это печенье делает сушеная клюква, которая даже в таком виде сохраняет все свои оздоравливающие свойства. В ней высокое содержание витаминов группы В, витамина С, а также калия, магния, цинка, меди, железа.

Печенье на сметане без масла и маргарина

Это печенье, в отличие от «Бискотти», получается мягким. Рецепт печенья без масла и маргарина так же прост, а все ингредиенты доступны.

Потребуется совершенно обычный набор ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике у хозяйки: 250 г сметаны, 260 г муки, 2 яйца, сахарный песок — 130 г, 1 ч. л. соды, ванилин, щепотка соли.

Тесто замешивается для этого печенья без масла и маргарина очень быстро. В емкости соединить два яйца, сметану и сахар. Просеять муку, добавить ванилин, соду и поваренную соль. Сухую мучную смесь постепенно ввести в яичную, замесить мягкое тесто. Указанный в рецепте объем муки может варьироваться в ту или иную сторону, советуем вводить ее постепенно. При желании вкус печенья каждый раз можно менять, используя различные орехи, сухофрукты или цукаты.

Пора начинать формировать печенье. Разделить тесто на несколько одинаковых шариков, немного примять и выложить на противень. Время выпечки — 30 минут, температура — 180 градусов. Дать немного остыть, можно присыпать шоколадной крошкой.

Печенье на творожной основе

Творожное печенье без масла и маргарина — настоящая находка. Рецепт понравится даже тем, кто в чистом виде творог не признает.

Для приготовления понадобится: 375 г творога (рекомендуется жирность не менее 5 %), 180 г пшеничной муки, 4 желтка, 115 г сахара, 8 г разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Творог с желтками, сахаром, щепоткой ванилина и соли тщательно смешать. Лучше всего использовать блендер, чтобы добиться более однородной консистенции. Затем ввести частями муку (в зависимости от жирности творога и размера желтков, ее количество может изменяться) с разрыхлителем и замесить не липкое тесто. Готовое тесто положить в целлофановый пакет и дать «отдохнуть» пару часов в холодильнике. Затем раскатать скалкой и вырезать изделия любой понравившейся формы, толщина — 5 мм. Готовить при 180 градусах до зарумянивания, ориентировочно 25 минут. Печенье из творога без масла и маргарина можно подавать к столу.

Кукурузное печенье «Солнечное»

Еще один вариант печенья на сметане без масла и маргарина. Красивый цвет и полезность блюду придает кукурузная мука. Отличный выбор для правильного рациона.

В данный рецепт входит следующий набор продуктов: 90 г пшеничной муки, 110 г кукурузной муки, яйцо, 2 ст. л. сметаны, 90 г сахара, щепотка соли, 1⁄2 ч. л. соды.

Пшеничную и кукурузную муку соединить и просеять. В отдельной емкости взбить яйца с сахарным песком. Добавить щепотку соли, соду и сметану, перемешать. Соединить с мукой и замесить тесто. Затем раскатать его и вырезать печенье. Толщина 5 мм. Одну из сторон присыпать сахаром. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления печенье не слиплось. Выпекать при 160 градусах. Степень готовности определять лучше всего по цвету и запаху. Простое печенье без масла и маргарина готово.

Всем любителям этого вкусного ореха посвящается.

Понадобится: 120 г кокосовой стружки, 150 г сахарной пудры, 25 г пшеничной муки, 2 белка куриного яйца. Указанного количества продуктов хватит на 10 печений.

Яичные белки взбить до образования белой пены, постепенно, не прерывая процесса, ввести сахарную пудру. Добавить муку. На этом этапе вымешивать лопаткой. Последней засыпать кокосовую стружку и снова тщательно перемешать. Получается плотная масса, из которой формируются небольшие лепешки толщиной 1 см. Время выпечки — ориентировочно 25 минут, рекомендуемая температура — 180 градусов. Готовность лучше определять по цвету, он должен быть красивого золотистого оттенка. Ароматным кокосовым печеньем без масла и маргарина можно угощать своих домочадцев.

Творожное печенье с яблоками

Вкусное рассыпчатое тесто и яблочная начинка, это действительно стоит попробовать.

Ингредиенты: 1 упаковка творога (250 г), 100 г кефира (можно заменить натуральным йогуртом без добавок), 250 г муки, 1 яблоко, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, корица.

Творог с сахаром и солью измельчить в блендере, влить кефир, а затем по частям ввести муку и замесить тесто. Добавлять много муки не нужно, это испортит вкус и повлияет на жесткость готового изделия, тесто должно оставаться эластичным. Яблоки нарезать тонкими слайсами, это позволит им хорошо пропечься. Тесто раскатать. Толщина равна 5 мм. Вырезать треугольники. Выложить на широкий край кусочки яблок. Для придания сладости и аромата присыпать яблоко смесью сахара с корицей. Свернуть в подобие маленького круассана. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки. Готовому печенью дать остыть.

Это легкий рецепт печенья из творога без масла и маргарина, но очень вкусный. Любителям теста на творожной основе и яблочной начинки придется по душе.

Овсяное печенье

Этот вариант печенья идеально подойдет всем сидящим на диете. В составе нет муки, яиц и сахара. Такой десерт можно позволить себе даже при самой строгой диете.

Для печенья понадобится: по одному стакану кефира и овсяных хлопьев, 1 крупное яблоко, 1 ст. л. меда (сладость можно регулировать по вкусу), для придания аромата рекомендуется использовать корицу и ванилин.

Овсяные хлопья залить кефиром и убрать на один час. Яблоки натереть на крупной терке и отжать лишний сок, он не понадобится. Допускается также просто нарезать на мелкие кусочки. По истечении часа смешать хлопья, яблоко, мед, корицу и ванилин. Печенье выкладывать на противень ложкой. Чтобы печенье не прилипло лучше использовать пергаментную бумагу, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Выпекать на 180 градусах около 25 минут. Низкокалорийное печенье с яблоком готово.

Приготовление вкусного печенья — это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

1. Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
2. Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
3. Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
4. Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
5. Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• яйца — две штуки;
• сахар — 7- 8 столовых ложек;
• мука — четыре стакана;
• растительное масло — две столовые ложки.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм — 315,2 ккал.

1. Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
2. Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
3. Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
4. Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
5. Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
6. Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
7. Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• сметана — 200 грамм;
• мука — 500 грамм;
• яйца — три штуки;
• сахар — 50 грамм;
• сода — половина чайной ложечки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 381 ккал.

1. В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
2. Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
3. Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
4. Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
6. Печенья выпекаются в духовке около 20 — 25 минут до появления румяной корочки.

Постное печенье на пиве

На пиве получается очень вкусное печенье. Его можно сделать сладким для детей или соленым в качестве закуски к пиву.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты:

• мука — один килограмм;
• вода — один стакан;
• яйцо — одна штука;
• пиво — 250 миллилитров;
• сахар — один стакан;
• сода — одна чайная ложечка;
• растительное масло — 100 миллилитров.

Калорийность за 100 грамм — 410 ккал.

1. В миску добавляем яйцо, сахар, пиво, тщательно перемешиваем. Пиво лучше использовать светлое разливное, бутылочное не подходит;
2. Постепенно добавляем просеянную муку и соду. После загустения поочередно доливаем растительное масло и воду;
3. Эластичное тесто раскатываем, вырезаем рюмкой или формочками красивые фигурки;
4. Прогреваем духовку до 180 градусов. На смазанный масло противень выкладываем печенье и выпекаем 20 минут.

— самое популярное сочетание для этого блюда, поэтому предлагаем вам несколько рецептов, которые смогут добавить изюминку.

Как приготовить вкусный рецепт супа из куриных сердечек в нашей статье.

Как приготовить пышный бисквит без без яиц в микроволновке или мультиварке. Наши с фото и подсказками кулинаров.

Соленое печенье

Рецепт постного соленого печенья без масла и маргарина на пиве пригодится тем, кто не очень любит сладкое.

Ингредиенты:

• пиво — один стакан;
• растительное масло — 200 миллилитров;
• соль — половина чайной ложечки;
• сода — половина чайной ложечки;
• мука — полтора стакана;
• тмин — одна чайная ложечка;
• кунжут — две чайные ложечки.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность за 100 грамм — 310 ккал.

1. Смешиваем пиво, растительное масло, тмин, соль и соду;
2. Всыпаем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто;
3. Раскатываем тесто в пласт. Посыпаем пласт кунжутом, проводим по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить кунжут;
4. Вырезаем формочками или стаканом фигурки. Можно просто нарезать пласт на квадратики;
5. Духовку прогреть до 200 градусов. Печенье выложить на противень, промазанный растительным маслом;
6. Выпекать соленое печенье в духовом шкафу минут 15 — 20.

Для того чтобы печенье получилось нежным и вкусным, нужно знать несколько кондитерских секретов:

1. При выпечке печенья нужно строго соблюдать рецептуру. Если печенье готовится впервые, не стоит изменять количество компонентов и технологию приготовления;
2. Тесто обязательно должно постоять, желательно в холодном месте;
3. Кондитеры рекомендуют переворачивать противень с печеньем по прошествии половины срока его выпекания. Оно будет пропекаться равномерно.

Вкусные печенья без масла и маргарина порадуют всех членов семьи, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию или приятно удивят гостей!

Простое вкусное печенье без раскатки рецепты. Домашнее печенье

Добрый день, дорогие любители кулинарии и читатели нашего блога. Сегодня я поведаю вам один рецепт вкусного и мягкого печенья в домашних условиях, которое очень нежное и тающее во рту. И так давайте приступим.

Это тесто можно использовать для приготовления любимого детского лакомства – «мишек Барни». Домашние пирожные будут прекрасными заменителями фабричным, напичканным консервантами, ароматизаторами, эмульгаторами и прочими добавками.

Свой рецепт я детально описала по шагам, каждый шаг проиллюстрирован фотографией, поэтому вы сможете легко повторить его у себя дома. Для приготовления этого печенья вам понадобится минимум продуктов, но оно очень вкусное.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное — 100 гр.

2. Яйца — 2шт.

3. Кефир — 100 мл.

4. Сахар — 100 гр.

5. Мука — 1 ст. (250 мл.)

6. Сода, гашенная уксусом — 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. разрыхлителя)

Способ приготовления:

1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно было мягким. Это важный момент, масло должно быть именно мягким, если вы растопите его, печенье уже будет другим на вкус. Добавьте к маслу сахар и разотрите массу добела. Не используйте маргарин, хорошего качества сейчас найти очень трудно, а с пальмовым маслом не берите, вам же дорого здоровье вашей семьи.

2. Добавьте к маслу с сахаром одно яйцо, взбейте миксером до однородного состояния. Всегда мойте яйца с мылом или содой перед применением, чтобы в еду случайно не попали микробы или бактерии. Чтобы не испортить тесто, разбивайте яйца предварительно в какую-нибудь отдельную посуду, потому что может попасться испорченное.

3. Добавьте второе яйцо и снова всё взбейте.

4. Теперь влейте кефир и добавьте соду (разрыхлитель), взбейте всё пару минут.

5. Последним из ингредиентов добавляют просеянную муку. Насыпайте её постепенно, каждый раз взбивая массу. В конце у вас получится тесто по консистенции чуть гуще, чем для оладий.

6. Выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180-200 °С духовке примерно 10-15 минут, до светло-золотистого цвета.

7. Всё готово, теперь украсьте печенье на ваш вкус. Шоколад, глазурь или помадка. Я добавила в часть теста кокосовую стружку. Приготовила шоколадную глазурь и налила её отдельно в соусник потому, что моя дочь не любит липкое печенье. Фантазируйте, тогда на основе одного вида теста можно будет приготовить множество десертов.

1. Это тесто прекрасно подойдет как основа для торта. Выпекайте его одним коржом также при температуре 180-200 °С около 30-40 минут. Пропитайте сметанным или масляным кремом, украсьте взбитыми сливками, ягодами или шоколадом.

2. Чтобы приготовить «мишки Барни» купите силиконовую форму в виде мишек. Часть теста подкрасьте какао, сформируйте пирожные из двух видов теста, выпеките. Готовые пирожные остудите, приготовьте крем. Можно использовать сгущенное молоко со сливочным маслом, добавить растопленный шоколад или ароматизировать ванильной эссенцией. Также подойдет заварной крем с маслом, ароматизируйте его на свой вкус.

Готовым кремом с помощью кондитерского шприца заполните в нескольких местах ваших «мишек», вот и всё, вкусный десерт готов. Если вы готовите их на детский праздник, сделайте несколько порций, с разными начинками. Даже используя качественные ингредиенты, вы потратите меньше денег чем, если купите эти пирожные в магазине.

Как приготовить печенье так, чтобы было затрачено минимум продуктов и хлопот, но получилась великолепная домашняя сдоба?

Сегодня я помогу вам ответить на этот вопрос.

Вкусное и удивительно простое в изготовлении печенье можно получить, воспользовавшись моими рецептами.

В каждом случае печенье получается просто превосходным.

А благодаря возможности придания различной формы и использованию различного украшения, печенье никогда не наскучит, и будет радовать вашу семью.

Песочное печенье-кольцо

Состав: мука – 0,25 кг; слив. масло – 0,1 кг; сахар – 0,1 кг; чистая вода – 4 ст.ложки; молотая корица – 1 ч.л.; разрыхлитель; соль.

Великолепные колечки с запахом корицы из домашнего песочного теста порадуют вас всего через полчаса с момента начала приготовления.

Они очень празднично будут смотреться на рождественском и новогоднем столе, а также их можно подать к утреннему или вечернему чаю.

Повторяйте за мной и у вас все получится. Начинаем готовить. Наш рецепт таков:

1. Просеиваю муку, добавляю немного разрыхлителя.
2. Вливаю подогретую кипяченую воду.
3. Добавляю порезанное на кусочки размягченное сливочное масло.
4. Вымешиваю тесто и нарезаю на узкие полосочки.
5. Молотую корицу мешаю с сахаром.
6. Все полосочки с каждой стороны обваливаю в сахарной смеси.
7. Придаю форму кольца.
8. На противень выкладываю колечки с небольшим отступом.
9. Ставлю в разогретый до 180 гр. духовой шкаф заготовки печенья и выпекаю до образования румяной корочки четверть часа.
10. Домашнее печенье подается после полного остывания. Приятного чаепития!

Как видите, рецепт позволяет очень быстро приготовить простое печенье к чаю. Вы не встретите ничего более вкусного, но такого простого в выпекании, поверьте.

Печенье рассольное

Да-да, вы не ошиблись. Это кулинарный рецепт. Рассол от помидоров, капусты, огурцов может применяться и для приготовления печенья.

Выпечка будет невероятно вкусной. Несмотря на то, что он имеет соленоватый вкус, с легкостью можно испечь домашнее и очень аппетитное и вкусное печенье.

Сейчас расскажу, как сделать печенье с использованием рассола. Для его приготовления возьмите:

муку – 2 ст.; по одному стакану рассола, подсолнечного масла и сахарного песка; яйцо; сода; соль.

Рецепт простого печенья:

1. В одной емкости смешиваю все продукты, постепенно вводя просеянную муку небольшими порциями.
2. Замешиваю тесто, раскатываю в 1 см толщиной. Придаю форму с помощью ножа или специальных формочек для печенья.
3. На противень, застеленный фольгой, выкладываю печенье и отправляю в предварительно разогретую духовку на пару минут. Как только образуется румяная корочка, печенье вынимаю.
4. Украшаю сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Превосходная выпечка к чаю готова!

Несколько советов:

• перед приготовлением рассол необходимо процедить;
• перед выпеканием печенье смажьте сливочным маслом или яйцом, тогда оно станет более румяным;
• соленый вариант печенья можно украсить семенами кунжута, тертым сыром или зеленью.

Уголки из творога

Как вы уже поняли, основные слова в приведенных рецептах – это быстро и вкусно. Это касается и приготовления печенья с использованием творога.

Конечно в идеале домашнего, но подойдет и магазинный любой степени жирности. Для него нам понадобится:

мука пшеничная – 1/4 кг; творог – 1/4 кг; сл. масло – 130 г; сахарный песок – 1/2 ст.; ванилин; сода – 1/2 ч.л.

Итак, приступим. Рецепт таков:

1. Муку просеиваю. Это не только очищает муку от возможных сторонних включений, но и насыщает ее кислородом, что напрямую связано, какая по пышности будет выпечка.
2. Размягченное масло режу на кубики.
3. Растираю масло с мукой до образования крошки.
4. Перетираю творог, кладу в тесто.
5. Добавляю ванилин, сахарный песок, соду.
6. Замешиваю тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
7. Выкладываю тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатываю в пласт толщиной до 3 мм.
8. Придаю печенью форму круга с помощью стакана.
9. Одну сторону печенья обмакиваю в сахарный песок и складываю пополам, чтобы сахар оказался внутри.
10. Получившаяся половинка круга также обваливается в сахаре и складывается как в предыдущем случае сахаром внутрь.
11. Образовавшийся уголочек еще раз обваливаю в сахарном песке.
12. Выкладываю печенье на противень.
13. Ставлю в разогретый духовой шкаф заготовки печенья и выпекаю до образования румяной корочки (около 30 минут).
    Пышное, буквально тающее во рту печенье к ароматному чаю готово. Кушайте с удовольствием!

Шарики с кокосовой стружкой

Очень воздушное, вкусное и быстрое, удивительно нежное с утонченным ароматом кокоса это печенье не оставит вас равнодушными.

А благодаря своему необычному виду это лакомство будет очень красиво смотреться на праздничном столе при подаче к чаю или соку.

Для того чтобы полакомиться чудо-шариками нам потребуется:

сахар – 0,3 кг; пшеничная мука – 0,2 кг; кокосовая стружка – 0,2 кг; слив.масло – 150 г; яйцо – 2 шт.; ванилин; по щепотке соды и соли.

Не откладывая дело в долгий ящик, приступим:

1. Мягкое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, взбиваю блендером до пышного состояния.
2. Продолжая взбивать, подсыпаю небольшими порциями сахар до образования гомогенной массы (2-3 минуты).
3. В отдельной посуде взбиваю яйца в пену, добавляю ванилин (можно заменить ванильным сахаром), еще раз взбиваю.
4. Возвращаюсь к маслу. Снова взбиваю и небольшими порциями выливаю яичную смесь.
5. Муку просеиваю через сито, добавляю соду, присаливаю.
6. Понемногу всыпаю муку в яично-масляную смесь, тщательно замешиваю тесто.
7. Как только тесто станет однородным, добавляю кокосовую стружку и еще раз замешиваю.
8. На противень, застеленный фольгой, выкладываю тесто с помощью ложки, придавая форму шариков.
9. Ставлю в заранее нагретую духовку заготовки печенья минут на 12-15. 10 Это печенье необходимо остудить прямо на противне и только потом перекладывать на блюдо.

Кушайте с удовольствием! Уверен, данный рецепт придется вам по душе.

Традиционное печенье Италии – Torcetti

Необычное печенье, по форме напоминающее капельку, является разновидностью хлебных палочек. Особенно вкусно это печенье с молоком, что очень полюбится вашим детям.

Ну а взрослые могут попробовать вместе с игристыми напитками, как это делают на родине, где эта выпечка пользуется огромной популярностью.

Чтобы приготовить это печенье припасите следующие продукты:

муку – 250 г; слив. масло – 100 г; сахарный песок – 100 г; чистую воду – 4 ст.ложки; молотую корицу – 3 ч. ложки; разрыхлитель – 10 г; соль.

Сразу приступаем к приготовлению. Рецепт таков:

1. Муку просеиваю через сито. Это не только очищает муку от возможных сторонних включений, но и насыщает ее кислородом, что напрямую связано с пышностью выпечки.
2. Добавляю разрыхлитель, щепотку соли.
3. Кладу размягченное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики, добавляю теплую кипяченную воду.
4. Все тщательно перемешиваю и начинаю замешивать мягкое тесто. Оставляю минут на 10, прикрыв его полиэтиленом.
5. Сахарный песок перемешиваю с молотой корицей.
6. Раскатываю тесто и нарезаю на небольшие шириной в сантиметр полоски. Длина произвольная, но не больше 10 сантиметров.
7. С одной стороны обваливаю каждую полоску в сахаре и придаю форму капельки, при этом концы должны быть слегка внахлест.
8. В заранее разогретую духовку ставлю противень с выложенным печеньем и выпекаю при 180 гр. до образования золотистой корочки (около 10-12 минут).

Традиционная итальянская выпечка готова!

Печенье «Шляпки из овсянки с медом»

Домашнее кефирное печенье с использованием овсяных хлопьев и капельки меда станет не только вкусным, но и полезным десертом или перекусом к чаю как для взрослых, так и для детей. Получается очень быстро и полезно.

Итак, для печенья возьмите: мука пшеничная – 350 г; геркулес – 300 г; кефир – 120 мл; сахар – 300 г; слив.масло – 250 г; яйца – 2 шт.; мед – 1,5 ст.ложки; сода – 1 ч.ложка; соль.

Приступим без отлагательств:

1. Масло режу на кубики, топлю на водяной бане, ставлю остужать.
2. В это время в кефир насыпаю соду и мешаю ложкой.
3. Как только масло остынет, добавляю в кефир.
4. В кефирную смесь отправляю мед, раскалываю в нее яйца, взбиваю блендером.
5. Геркулес измельчаю в муку.
6. Смешиваю овсяную и пшеничную муку, солю.
7. Замешиваю тесто, добавляя муку небольшими порциями. Если тесто оказалось слишком густым или жидким, можно добавить немного кефира или муки соответственно.
8. На противень, застеленный фольгой, выкладываю будущее печенье. Для этого из кусочков теста формирую сначала маленькие шарики (пару сантиметров в диаметре), которые затем немного приминаю вилкой.
9. В предварительно разогретый духовой шкаф ставлю противень, на котором расположено наше печенье.

Время выпекания печенья – примерно 15 мин. (до приобретения золотистого цвета). Это печенье можно приготовить и других форм, все зависит от вашей фантазии. Приятного чаепития в кругу семьи!

Печенье с тыквенным вкусом

Тыква – продукт универсальный. Она хороша в сыром виде, для супов, вторых блюд. Но не менее интересно получается применять ее в выпечке. Сегодняшний рецепт будет сочетать в себе помимо тыквы еще и стружку кокоса. Просто объеденье!

Итак, у нас следующий набор продуктов:

мука – 400 г; тыква – 200 г; слив. масло – 50 г; яйцо – 1 шт.; стружка кокоса – 4 ст.ложки; сахар – 3 ст.ложки; разрыхлитель; ванилин.

Давайте начнем прямо сейчас:

1. Чищу тыкву и запекаю в духовке, предварительно завернув ее в фольгу.
2. Печеную тыкву тру на терке (можно воспользоваться блендером).
3. Мягкое сливочное масло перетираю с сахарным песком. Добавляю стружку кокоса, яйцо и ванилин. Тщательно перемешиваю.
4. Перекладываю в масло тыквенную массу.
5. Муку просеиваю через сито. Всыпаю разрыхлитель.
6. Замешиваю тесто, подсыпая муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и приятным на ощупь. Раскатываю в пласт, использую формочки, делаю заготовки печенья. Или сделать печенье в виде шариков.
7. На противень, застеленный фольгой, выкладываю печенье на небольшом расстоянии друг от друга, ставлю в заранее разогретую духовку. Время выпечки – 30 минут.

Быстрое и очень вкусное печенье готово к употреблению. Приятного аппетита!

Нарезное шоколадно-ореховое печенье

Домашнее, очень нежное, буквальное тающее во рту печенье, украшенное шоколадом и орехами – что может быть лучше? К чаю или какао, соку или компоту – это идеальный вариант быстрого и легкого в приготовлении лакомства.

Подготовим следующие продукты: мука пшеничная – 250 г; сливки – 100 мл; молоко – 125 г; сахар – 100 г; масло растительное – 5 ст.л.; яйцо – 3шт.; шоколад – 50 г; орехи грецкие – 1 стакан; разрыхлитель; ванилин.

Давайте начнем:

1. Яйца и сахар взбиваю до образования воздушной массы, добавляю ванилин.
2. Муку просеиваю через сито, добавляю разрыхлитель.
3. В яично-сахарную смесь небольшими порциями добавляю муку, начинаю замешивать тесто.
4. Далее выливаю теплое молоко и растительное масло. Замешиваю негустое тесто.
5. Приготовленную форму для выпечки смазываю маслом и заполняю тестом.
6. В заранее разогретую духовку ставлю форму с тестом и выпекаю около 30 минут. Готовность проверяю зубочисткой.
7. Грецкие орехи измельчаю в ступке. 8 Шоколад разламываю на небольшие кусочки, заливаю сливками и ставлю растапливаться на водяную баню.
8. Готовый бисквитный корж после остывания нарезаю на небольшие кусочки произвольной формы. Наше печенье почти готово, остался финальный штрих.
9. Каждое печенье обмакиваю сначала в шоколад, потом в ореховую крошку.

Очень аппетитное вкусное и быстрое шоколадное печенье с орехами получилось на славу. Приятного чаепития! Не забудьте сохранить себе этот рецепт.

Хозяйкам на заметку

Иван советует, как приготовить печенье:

1. Домашнее песочное тесто будет мягким, если его охладить в холодильнике непосредственно перед приготовлением.
2. Хранить вкусное домашнее печенье из песочного теста лучше в плотно закрывающейся жестяной банке или контейнере из пластика, поместив в холодильник или иное прохладное место.
3. Правильный температурный режим выпекания – 180 градусов.
4. После выпекания не оставляйте печенье в духовом шкафу, иначе оно может подгореть или пересушиться.

Уверен, ни один рецепт вы не обойдете своим вниманием. Все печенье получается необыкновенно вкусное и очень быстрое. А что еще надо, чтобы без лишних хлопот приготовить у себя дома самое аппетитное печенье.

Не забудьте выложить фото своего печенья. Буду рад, если вы предложите свой рецепт, как приготовить быстрое печенье просто.

Мой видео рецепт

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Тогда это было дефицитом, а так как раньше всё-же больше пекли и готовили собственноручно выпечку и многое другое, приобретали эти прекрасные старинные вещи, которых сейчас не встретишь нигде, пожалуй только на «блошином рынке», причём за довольно приличные, большие деньги. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт.

Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый.

Потребуется:

• Мука — 1,5-2 стакана (стаканы гранёные)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2/3 стакана
• Масло сливочное (маргарин) — 200 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода + уксус — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель для теста)

Как приготовить печенье домашнее в форме:

Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым.

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста
и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше).

Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Давайте испечем хворост – рецепт классический, хрустящий – из старинной украинской кухни. Этот рецепт хвороста, по сути, представляет собой жареное сладкое печенье, которое раньше было идеальным десертом во время Рождества. Хотя хворост хорош и для любого другого дня. Это…

Песочное печенье с вареньем или густым джемом – нежное, хрупкое, с приятной фруктовой кислинкой и ванильным ароматом – можно испечь буквально за полчаса. Конечно, после того, как тесто замешено, его лучше выдержать полчаса в холодильнике. Но этот этап можно и пропустить – …

Сахарное печенье в виде сердечек, полумесяцев и звездочек – отличный вариант новогоднего печенья, которым можно украсить и праздничный стол, и елку. Его очень удобно заворачивать в фольгу или цветной целофан и вешать на елку в виде маленьких сюрпризов. Сахарное печенье можно…

Рецепт песочного печенья в домашних условиях на этой станице поможет вам самостоятельно и без хлопот испечь вкусное домашнее печенье. Особенно хорошо его выпекать перед Новым годом. Если у вас имеются специальные новогодние формочки для печенья, то ваш праздник украсят сделанные…

Печенье с корицей в виде звездочек под белой глазурью – это традиционная немецкая рождественская выпечка. Воздушное безе покрывает изящные маленькие печенюшки в форме звезды с пряным запахом корицы. В Европе этот рецепт новогоднего печенья очень популярен, без него невозможно…

Печенье макарон – само по себе очень нежное и ароматное изделие, если приготовить его по всем правилам французской кухни. Но кофейное французское печенье макарон – это настоящий изыск! Я пыталась найти хороший рецепт кофейных макаронс, но мне это не удалось. Ранее я готовила…

Рецепт печенья из овсяных хлопьев заставит вас почувствовать, что такое настоящее кондитерское искусство. Хотя готовиться это лакомство очень просто и быстро, по вкусу оно намного превосходит покупное. Коричневый сахар, овсяные хлопья и сливочное масло делают печенье хрустящим…

Бискотти – рецепт классический, пришедший к нам из Италии и завоевавший популярность во всем мире. Хотя я помню это печенье еще с детства. Моя мама готовила нечто подобное на различные праздники и подавала это лакомство с какао или молоком. Сухое, хрустящее и рассыпчатое ореховое…

Новогоднее печенье – это один из элементов, которые помогут создать праздничную атмосферу в доме перед главным праздником года. Традиция выпекать новогоднее печенье очень распространена в Европе. Там пекут просто немыслимое количество видов новогоднего печенья. Его продают…

Шоколадное печенье, рецепт которого приведен ниже, готовиться всего 10 минут. Нежное, сладкое и хрустящее, оно обязательно полюбиться всем членам вашей семьи. Семечки подсолнуха и сушеные вишни отлично дополняют вкус крекеров с добавлением какао. Если вы хотите разнообразить…

Крекеры, рецепт которых описан ниже – это вкусная и легкая закуска на каждый день. Вы можете использовать соленое хрустящее печенье в качестве хлеба для первых блюд или как основу для канапе, пирожных и бутербродов. Свежий укроп, сыр и специи придают крекерам неповторимый…

пошаговый рецепты и варианты приготовления с фото

Выпечка из песочного теста довольно простая, а разновидностей ее столько, что каждый день можно радовать близких вкусненьким. Но у него есть один существенный недостаток. Основой теста являются жиры — сливочное масло или маргарин. Его калорийность очень высокая, а потому все приготовленные пироги категорически не подходят для приверженцев здорового образа жизни. Будем учиться готовить песочное тесто без масла.

Итальянский рецепт

Конечно, совсем без жиров не обойтись. Если уж мы говорим о песочном тесте, то имеем в виду рассыпчатую структуру. А добиться этого можно только в том случае, если частички муки обволакиваются жиром. Но можно значительно уменьшить его количество и заменить сливочное масло растительным. Получится не менее вкусно, но гораздо полезнее. Поэтому формулировку «песочное тесто без масла» не стоит понимать буквально.

В чем еще очевидные плюсы этого рецепта? Тесто не нужно будет убирать в холодильник на час перед формовкой изделия. Это экономит время и значительно облегчает труд хозяйки. При этом выпечка получается нежная, тающая, то есть именно такая, как вы и хотели.

Мастер-класс

Итак, готовим итальянское песочное тесто без масла. Для приготовления вам потребуется:

• Сахар — 100 г.
• Ванильный сахар — 1/2 пакетика.
• Яйцо — 1 шт.
• Желток — 1 шт.
• Растительное масло — 6 ст. л.
• Мука — чуть больше 2 стаканов.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как обычно, это вариант основы для выпечки нетребователен к ингредиентам. Все, что нужно для вкусного печенья, есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но песочное тесто без масла мы будем готовить впервые, поэтому рассмотрим весь процесс по шагам.

Алгоритм

Шаг 1. Соедините в удобной миске сахар, ваниль, щепотку соли, яйцо и желток.

Шаг 2. Добавьте растительное масло и как следует взбейте. Получается практически основа для майонеза.

Шаг 3. Засыпаем муку и разрыхлитель, быстро собираем в комок. Больше всего не любит песочное тесто, когда его долго вымешивают. Здесь есть еще нюанс. Мука у всех разная. Поэтому сначала высыпаем половину, перемешиваем и добавляем еще столько, сколько нужно. Готовое тесто должно напоминать мягкий пластилин. При нажатии сверху остается ямочка.

Шаг 4. Раскатываем и действует согласно своему рецепту. Можно нарезать тесто на печенье или испечь целый пирог. Тогда достаточно раскатать его в пласт, выложить в форму и наколоть.

Вот и все премудрости. По этому рецепту песочное тесто и без сливочного масла получится очень удобным для работы. Оно мягкое и эластичное.

Выпечка и температурный режим

Выпекаются изделия в зависимости от размера и толщины в течение 10-40 минут. Температура духовки — 180 градусов. На мощность духовки тоже нужно обратить внимание. После приготовления теста остается незадействованным белок. Им нужно смазать верх изделий, чтобы они красиво блестели после выпечки. Помимо ванили, тесто можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина. Добавьте сверху любое варенье — и получится венский пирог. Для выпекания отлично подойдет стеклянная или керамическая форма с низкими бортиками.

Тесто с добавлением кисломолочных продуктов

Песочное тесто без масла и маргарина чаще всего делают для того, чтобы получить на выходе менее калорийный десерт. Иногда — по рекомендации врачей, иногда по велению сердца. Попытка заменить твердые жиры на растительные приводит к понимаю того, что калорийность готового продукта не нивелировалась полностью, хоть и значительно уменьшилась.

Чтобы еще продвинуться в этом направлении, будем заводить тесто с добавлением подсолнечного масла и кисломолочных продуктов. Это может быть сметана, простокваша или сливки.

Необходимые ингредиенты

Рецепт песочного теста без масла может выглядеть и следующим образом:

• Мука — 1.5 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 г для сладкой выпечки. Если предполагается мясная начинка, то можно обойтись одной чайной ложкой.
• Сметана — 1-1.5 ст. Чем больше вы добавляете кисломолочки, тем мягче будет тесто.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Все продукты готовы, можно приступать к приготовлению. Перемешайте масло с мукой в одной чашке. Добавьте все остальные ингредиенты и, постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Его можно сделать более липким, если вы хотите получить рассыпчатое печенье. И напротив, более плотное станет прекрасной основой для пирога. В холодильник тесто ставить не нужно, ему не требуется время для затвердевания, как при использовании сливочного масла. Распределите его по форме для запекания. Если тесто предназначалось для печенья, то отсадите из кондитерского мешочка.

Тесто на кефире

По сути, эти два рецепта похожи, но разница между ними все-таки есть. Кефир немного меняет структуру теста, делает его более плотным и немного даже слоистым. То есть выпечка получается не мягкой, а именно песочной. При этом калорийность теста довольно низкая, что сказывается на энергетической ценности готового печенья.

Для приготовления вам потребуется:

• Кефир — 100 мл.
• Мука — 2 ст.
• Сахар — 100 г.
• Яйца — 1 шт.
• Масло — 100 г.
• Разрыхлитель и соль — по 0.5 ч. л.

Технология приготовления

Песочное тесто без сливочного масла и маргарина совершенно некапризное, оно получается и у начинающих хозяек.

• Первым делом приготовим классическую крошку. Для этого нужно перетереть муку с маслом. Это основа нашей заготовки.
• Сахар, яйцо, кефир взбейте миксером в пену. Это придаст изделиям воздушности.
• Смешайте обе части и замесите крутое тесто.

На этом этапе часто хозяйки добавляют меньше муки, чтобы сделать печенье более нежным. Но это ошибка. Песочное тесто не должно быть очень мягким, иначе оно перестает быть песочным. Поэтому не стесняемся и кладем муки столько, чтобы на выходе получить плотный, красивый комок теста. Его придется раскатывать, просто растянуть руками не удастся. Но плотность у него ниже, чем у пельменного, поэтому сильно устать не получится.

Тесто сразу готово к работе, вам не придется охлаждать его в холодильнике и ждать. Главное — решить, что вы из него будете делать.

Хрустящая выпечка без масла

Оригинальный рецепт, которым хочется поделиться. Если душа категорически отвергает масло в любом виде, попробуйте приготовить песочное тесто на сметане — и без масла получится замечательная основа для печенюшек. Не хотите со сметаной — возьмите кефир. А можно и вовсе обойтись без жиров. Поверьте, все равно получается очень неплохо. Конечно, тесто уже не будет в полной мере песочным. Но оно останется нежным, хрустящим и очень вкусным.

Для приготовления вам потребуется:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• В качестве наполнителей могут выступать семечки, орешки, сухофрукты, кусочки шоколада. Получаются полезные домашние мюсли, которые сегодня стали популярными среди молодежи. Подойдет кунжут и апельсиновая цедра.

Смешайте сахар с яйцами. Его необязательно брать целый стакан. Если вы не любите сладкую выпечку, то можете смело половинить эту дозу. Взбивать здесь тоже ничего не нужно, поэтому просто смешайте венчиком все ингредиенты.

По частям высыпайте муку и сделайте тесто похожим на засахарившийся мед. Добавьте наполнители и равномерно перемешайте массу. Противень нужно смазать маслом и двумя ложками выложите на него печеньки в форме небольших холмиков. Отправьте в горячую духовку буквально на 10 минут. Вот и все, у вас на столе нежное и очень вкусное печенье.

Вместо заключения

Как видите, кулинария — это процесс очень творческий. Не хотите использовать сливочное масло — замените его растительным. Если и оно не вписывается в ваш рацион, добавьте в качестве жирового компонента сметану или кефир. Хотите сделать просто полезные хрустяшки — обходитесь вовсе без жиров. Добавьте в печенье орехи и сухофрукты и получите полезный источник энергии и сил.

Шоколадное печенье без масла Рецепт

Все любят домашнее шоколадное печенье, и это удивительное шоколадное печенье без масла не исключение. Chewy и влажный с более богатым шоколадным вкусом , чем у обычного без сливочного печенья , эти сладкие угощения идеальны, если вы настроены запекать и обнаружили, что у вас нет масла. Они также идеальны, если у вас непереносимость лактозы. Сделано с маслом вместо масла , шоколадное печенье без масла очень легко приготовить , рецепт требует таких основных продуктов для кладовой, как мука, сахар, какао-порошок, масло и яйца.Их абсолютно восхитительных , так что не удивляйтесь, если они быстро исчезнут!

Что я могу использовать вместо масла в шоколадном печенье?

Секрет приготовления шоколадного печенья без масла — заменить его маслом . В этом рецепте можно использовать несколько различных видов масла. Растительное масло является стандартом для большинства людей, так как не придает вкуса тесту для печенья. Однако вместо этого вы можете использовать оливковое масло , кокосовое масло или масло авокадо .Каждое из этих масел на полезнее на , чем обычное растительное масло, и они полезнее, чем сливочное масло. Использование масла делает печенье более жевательным. , поэтому, если вы поклонник жирного, жевательного печенья, используйте масло в рецептах печенья!

Как приготовить шоколадное печенье без масла

Сделать домашнее шоколадное печенье без масла так же просто, как и любой другой классический рецепт печенья. Смешайте влажные ингредиенты в одной миске, затем во второй просейте и взбейте сухие ингредиенты.Добавьте сухие ингредиенты во влажные, стараясь не замесить слишком много теста. Если вы добавляете какие-либо дополнения, самое время это сделать!

Поставьте тесто в холодильник примерно на 20 минут, чтобы оно застыло и с ним было легче работать. Когда тесто остынет, скатайте его в шарики и посыпьте шарики сахаром. Разложите тестовые шарики на противне, затем выпекайте печенье в течение 8–10 минут при 375 ° F. Выйдя из духовки, дайте печенье постоять несколько минут на сковороде, а затем переместите его на решетку для полного остывания.Вот и все! Жевательное шоколадное печенье можно приготовить менее чем за 15 минут.

Советы по выбору лучшего печенья с шоколадной крошкой без масла

— Не смешивайте ингредиентов слишком сильно. У вас получится плотное печенье вместо мягкого жевательного.

— Не поддавайтесь искушению пропустить охлаждение теста. Если вы немного охладите тесто перед тем, как запечь печенье, это предотвратит слишком сильное растекание теста, когда оно будет в духовке.

— Не перегружайте куки! Когда вы достанете их из духовки, они останутся мягкими на ощупь. Но не волнуйтесь, они будут продолжать готовить на сковороде, пока остынут.

— Вы можете добавить дополнительные ингредиенты , такие как шоколадная стружка или орехи, в тесто для печенья для дополнительного аромата.

— Апельсиновая эссенция — еще одно замечательное дополнение, которое вы можете добавить в этот рецепт. Используйте его вместо экстракта ванили.

Как хранить печенье без сливочного масла с шоколадной крошкой

Держите печенье свежим, поместив его в герметичный контейнер и храня при комнатной температуре.Наслаждайтесь своими куки в течение 1 неделя или заморозьте их на срок до 6 месяцев.

Как приготовить шоколадное печенье без масла

Разогрейте духовку до 375 ° F.

В большой миске взбейте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт венчиком.

Во второй миске просейте вместе муку, пищевую соду, соль, корицу и какао-порошок, затем перемешайте, чтобы они смешались.

Вылейте мучную смесь в масляную смесь и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Зачерпните 1-2 столовые ложки теста и сформируйте шар. Обваляйте шарик в дополнительном сахаре и кладите его на противень. Повторяйте, пока все тесто не превратится в шарики.

Выпекать 8–10 минут, затем вынуть противень из духовки. Дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, прежде чем переложить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Примечания

Используйте ингредиенты комнатной температуры для приготовления печенья.

Лучшие рецепты печенья без масла: 27 удивительных печений

Мы всегда находимся в поисках новых рецептов печенья, но мы не всегда хотим добавлять масло в миску, поэтому мы нашли отличные заменители масла без потери вкуса.

Существует множество заменителей сливочного масла, и мы говорим: давайте достанем коробку с рецептами и начнем печь!

Печенье Брауни Mix

Печенье Brownie mix — замечательное печенье, достаточно хорошее, чтобы выиграть ежегодный обмен на печенье. С несколькими влажными и сухими ингредиентами у вас будет мечта любителя шоколада в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой без муки

Фото: www.ambitiouskitchen.com

Кто сказал, что вкусное печенье невозможно приготовить без масла или муки? Рецепт овсяного шоколадного печенья с арахисовым маслом не только прост, но и необычен. С морской солью, посыпанной поверх рецепта печенья с арахисовым маслом, вам понравится каждый укус.

Получить рецепт

Печенье с шоколадной крошкой без масла

Фото: сугарандчарм.com

Печенье с шоколадной крошкой без масла — это сладкое угощение. Рецепт, запеченный на масле, так же вкусен, как и рецепты на сливочном масле. Это определенно один из наших любимых рецептов печенья с шоколадной крошкой.

Получить рецепт

Печенье с арахисовым маслом без муки

Фото: southhomeexpress.com

Домашнее печенье — это всегда особенное удовольствие, а это печенье с арахисовым маслом легко приготовить, и оно всегда получается идеальным. Возможно, вам даже не понадобится банка для печенья, потому что они слетят с противня.

Получить рецепт

Легкое печенье Snickerdoodle без сливочного масла

Фото: www.thefrugalsouth.com

Печенье Snickerdoodle — идеальное кондитерское изделие. Рецепт предполагает приготовление теста для печенья с корицей и сахаром и идеально подходит для любого случая. Самое сложное в приготовлении этого печенья — дождаться, пока они остынут до комнатной температуры, чтобы их съесть.

Получить рецепт

Печенье с фисташково-белым шоколадом (без масла!) С маслом

Фото: две здоровые кухни.com

Сочетание фисташек и кусочков белого шоколада делает это одним из наших любимых сладких печений. Рецепт включает в себя коричневый сахар, клюкву, экстракт ванили и многое другое для очень вкусного печенья. Просто возьмите большую миску и начните перемешивать.

Получить рецепт

Двойное шоколадное печенье с греческим йогуртом

Фото: www.melskitchencafe.com

Печенье из греческого йогурта сияет ароматом и остается влажным. Этот рецепт можно приготовить с кокосовым маслом вместо сливочного, чтобы получить шоколадное лакомство с богатым вкусом.

Получить рецепт

Печенье из смеси лимонного торта

Фото: www.iheartnaptime.net

Лимонное печенье из смеси для кексов очень просто приготовить, для этого нужно всего пять ингредиентов, и оно очень вкусное.Жевательное печенье освежающее, пикантное и идеально подходит для сладкоежек. Члены семьи будут выстраиваться в очередь за этим рецептом.

Получить рецепт

Сахарное печенье без масла

Фото: foodguy.com

Включите предварительно разогретую духовку и приготовьте противень для лучшего сахарного печенья без масла.В рецепте используются все обычные ингредиенты, включая белый сахар, яйца и многое другое, но вместо масла добавлено кокосовое масло. Вкусное сахарное печенье станет лучшей частью вашего дня.

Получить рецепт

Легкий рецепт шоколадного печенья с морщинами

Шоколадное печенье с морщинами — прекрасное дополнение к праздничному сезону. Рецепт шоколадного лакомства, обваливаемого в сахарной пудре, очень прост в приготовлении.

Получить рецепт

Печенье с морщинками из тыквенных специй — сверхурочный повар

Фото: overtimecook.com

Морское печенье с тыквенными специями — отличный осенний десерт. С сезонными специями, корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой рецепт перенесет вас прямо в дух тыквы.Это один из тех удивительных рецептов печенья: просто поместите их на противень с пергаментной бумагой, испеките и сразу же съешьте немного удобной еды.

Получить рецепт

Овсяное печенье без масла

Фото: fooddoodles.com

Все мы помним, как мама делала нам овсяное печенье, когда мы росли.А еще приятно найти вкусное печенье с подходящими заменителями сливочного масла. Рецепт предусматривает использование топленого кокосового масла, универсальной муки или цельнозерновой муки, обычных шоколадных чипсов, кокосового сахара и многого другого для идеального печенья.

Получить рецепт

Сахарное печенье с перемешиванием и каплей

Фото: www.bettycrocker.com

Сахарное печенье с перемешиванием и каплей — отличный десерт для любого случая, но особенно в праздничные дни. Печенье весело делать вместе с детьми, и оно всегда получается ярким.

Получить рецепт

Monster Cookies {Ни муки, ни масла!}

Фото: www.5boysbaker.com

Печенье Monster очень весело готовить, и дети его любят.Печенье получается таким вкусным и красочным. Их можно взять с собой на обед или перекусить после школы.

Получить рецепт

Кокосовое миндальное печенье

Фото: www.onceuponachef.com

Кокосовое миндальное печенье — замечательное печенье в любое время года. Винтажные шарики для печенья сделаны из кокосовых хлопьев, сгущенного молока и некоторых других ингредиентов, которые делают этот десерт особенным.Затем печенье окунается в растопленный шоколад для особого прикосновения, что всегда хорошо.

Получить рецепт

Как приготовить печенье с имбирем из мелассы

Печенье с имбирным привкусом из мелассы — отличный способ внести свой вклад в праздники. Рецепт предусматривает использование жира вместо масла, патоки, корицы, гвоздики, имбиря и множества других сладких ингредиентов.

Получить рецепт

Елочное печенье безе

Фото: Cooklsl.com

Печенье безе — замечательное печенье, которое можно приготовить на праздники. Рецепт требует всего пять ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Просто возьмите несколько брызг, и вы в деле.

Получить рецепт

Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла

Фото: foodguy.com

Овсяное печенье с шоколадной крошкой, без масла, всегда остается особенным. В его состав входят шоколадная стружка, овсяные хлопья, растительное масло и многое другое для дюжины печенья.Просто перемешайте, скатайте в шарики для печенья, испеките печенье и ешьте, когда оно остынет.

Получить рецепт

Печенье с корицей и сахаром

Фото: www.tasteofhome.com

Крекеры с корицей и сахаром — любимое блюдо всей семьи. Печенье выпекается, а его верхушка трескается, создавая веселое и вкусное печенье повсюду.

Получить рецепт

Рецепт медового печенья с арахисовым маслом без выпечки

Фото: www.livestrong.com

Всего из четырех ингредиентов можно приготовить медово-арахисовое печенье без выпечки. Рецепт требует чипсов из темного шоколада, овсяных хлопьев и еще двух ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой.

Получить рецепт

Как приготовить бискотти, основной рецепт бискотти

Фото: bakerbettie.com

Если вам нравится хрустящее печенье, лучше всего подойдет бискотти. Рецепт требует нескольких основных ингредиентов, включая муку, сахар и соль, а также экстракт ванили и миндаля для придания отличного вкуса.Бискотти хорошо сочетается с кофе, особенно если его макать.

Получить рецепт

Более здоровые цветки арахисового масла

Фото: thepanickedfoodie.com

Цветки арахисового масла — лакомство в любое время года, и они не исключение.Нам нравится этот рецепт, потому что он включает в себя полезные ингредиенты, которыми мы можем гордиться. Просто перемешайте, поставьте в холодильник, испеките печенье и добавьте поцелуи.

Получить рецепт

Рецепт классических французских пальмёнов

Фото: momsdish.com

Palmiers — это не только красивое печенье, но и вкусное.Рецепт из двух ингредиентов очень прост в приготовлении, и они всегда популярны на вечеринках.

Получить рецепт

Печенье для торта

Фото: cookiesandcups.com

Готовить печенье из смеси для кексов всегда очень весело, потому что они такие приятные на вкус, и это такой простой рецепт, дающий наилучшие результаты.Кроме того, вы можете каждый раз добавлять в печенье много разных вкусов.

Получить рецепт

Клубничное печенье с шоколадной крошкой

Фото: zestysouthindiankitchen.com

Печенье с клубникой и шоколадной крошкой немного отличается от обычного печенья. Рецепт из пяти ингредиентов начинается с смеси для торта и шоколадной крошки на десерт, который понравится друзьям и семье.

Получить рецепт

Печенье с шоколадным ирисом

Фото: www.thegunnysack.com

Смешав смесь шоколадного торта, кусочки ириса и еще пару ингредиентов, вы получите одно восхитительное печенье, которое покорит всех при следующем обмене праздничным печеньем.

Получить рецепт

21 лучший рецепт печенья без масла

Я знаю, что моя бабушка закатила бы глаза, но я говорю вам, ребята, есть так много удивительных рецептов печенья без масла !

Я знаю, что он добавляет влажности и насыщенности, а в некоторых случаях заменителя нет.(Я смотрю на тебя, песочное печенье.)

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но, будучи пекарем более десяти лет, я могу поднять руки вверх и сказать, что многие рецепты печенья так же хороши — если не лучше — без масла.

Спорный, я знаю.

Может быть, вы ищете что-нибудь вегетарианское или пытаетесь снизить калорийность.

В любом случае, в этом списке из 21 рецепта печенья без масла так много удивительных рецептов, что вы должны попробовать.

Готовы? Давайте нырнем!

Однажды я работал в пекарне, где мы делали как обычное шоколадное печенье, так и веганское печенье с шоколадной крошкой, и могу честно сказать, что мне больше хотелось веганского печенья!

С кусочками темного шоколада и морской солью мне пришлось изрядно потрудиться, чтобы не съесть целый поднос.

Vegan не обязательно означает безумные ингредиенты.Здесь нет ни семян льна, ни нута.

Печенье очень легко сделать веганским, просто заменив сливочное масло маслом и небольшим количеством молока. Это так просто!

Это вкусное печенье без масла, но не веганское. Рецепт действительно включает яйцо, которым вы можете заменить немного яблочного соуса, если хотите, чтобы оно оставалось веганским.

Для жевательного печенья поместите его на противень в виде шара и не расплющивайте перед выпечкой. Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, осторожно надавите вилкой на шарики из теста.

Мы все обожглись ужасной безглютеновой выпечкой, верно?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы знаете, эти зернистые кексы, которые оставляют во рту осадок песка? Ну это не те!

По правде говоря, мука без глютена прошла долгий путь, и по этому рецепту вы получите самое легкое и нежное печенье.И особенно мне нравится апельсиновый ароматизатор.

Поскольку масло используется для придания насыщенности, влажности и в качестве связующего вещества, логично, что оно вам не понадобится, когда вы добавляете арахисовое масло.

Я уверен, что этот рецепт будет работать с другими ореховыми маслами, но вам, вероятно, придется уменьшить количество масла, чтобы учесть излишки, которые вы найдете в чем-то вроде миндального масла.

Использование смеси для торта для приготовления печенья может показаться странным сокращением, но если подумать, в смеси есть все, что вы все равно будете добавлять — муку, сахар, разрыхлитель.

Почему бы вам не сократить время на подготовку?

И использовать ароматизированный микс особенно весело, потому что вы можете поиграть и приготовить что-нибудь красочное и вкусное.

Обычно, чтобы в печенье не было масла, его заменяют маслом. Если вы ищете что-то без масла или растительного масла, этот рецепт для вас.

Все, что вам понадобится, это овес, арахисовое масло и подсластитель (я рекомендую мед или кленовый сироп).

И вы можете легко добавить к ним.Я люблю банановую и шоколадную стружку в моей.

Эти тающие во рту печенье получают всю необходимую влагу из тыквенного пюре. Обязательно используйте тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!

Они не веганские, хотя, опять же, вы всегда можете заменить яблочный соус или банановое пюре на яйцо.

Двойной шоколад, невероятно вкусный и трудно устоять, никто не поймет, что у этих детей нет масла.

Чтобы получить такую ​​удивительную текстуру, нужно охладить тесто на несколько часов и вытащить его из духовки, если оно выглядит недожаренным.

Когда они закончат готовить на прилавке, они станут твердыми и оставят идеально жевательную серединку.

Что мне нравится в этих печеньях, так это просто: они быстрые и абсолютно полезны! Я даже готовлю их на завтрак.

Я обычно придерживаюсь классики и добавляю веганские шоколадные чипсы, сушеную клюкву, тыквенные семечки и орехи, но, как известно, я немного схожу с ума и добавляю другие забавные сухофрукты.

Мой фаворит — сушеное манго!

Я был настроен так же скептически, как и вы, когда прочитал этот рецепт.Совсем нет муки? Действительно?!

Но они такие классные вышли! Конечно, на вкус они не будут похожи на ваше любимое печенье, но если вы ищете что-то простое и легкое, вам стоит попробовать их.

Это как маленькие кусочки бананового хлеба. Они мягкие, жевательные и полны бананового вкуса.

Я знаю многих веганов, которые изо всех сил пытаются найти достойные рецепты без орехов, поэтому мне пришлось включить этот.

Мне нравится добавлять в свой шоколад темный шоколад, и в прошлом я даже добавлял овсяные хлопья для текстуры.

Учитывая мою любовь к шоколаду и кофе, я удивлен, что у меня нет других рецептов мокко.

Мне особенно нравится, что это печенье не перебарщивает с шоколадом.

Я часто нахожу рецепты мокко красиво богатыми и декадентскими с шоколадом, но кофе слишком тонкий.

Это как раз нужное количество каждого, и за него стоит умереть.

Я знаю, что говорил раньше о некоторых печеньях, которых нужно масла, и я поддерживаю это.Это не крошечное песочное печенье, которое мы все знаем и любим.

При этом они мягкие, легкие, очень вкусные и являются прекрасной альтернативой для тех, кто не может / не ест / не ест молочные продукты.

Если вам не нравится вкус оливкового масла, вы можете использовать кокосовое или другое масло с нейтральным вкусом.

Они не только до смешного очаровательны, но еще и мягкие, жевательные и очень вкусные.

Если вы сомневаетесь в использовании здесь трех разных видов сахара, я не виню вас.

Дело в том, что каждый из них выполняет свою работу, и в совокупности из них получается идеальное печенье.

Только не забывайте, что нельзя добавлять шоколадный поцелуй до конца. Если добавить их перед запеканием, они превратятся в очень вкусную кашу.

Хотя я обычно ем ванильные вафли только в банановом пудинге, этот рецепт просто великолепен в качестве простого ванильного печенья.

Чтобы получить легкую текстуру, используйте твердое кокосовое масло и взбейте его так же, как масло.

После запекания они становятся слегка золотистыми, слегка хрустящими и совершенно нежными внутри.

Это как кусочки оладий.

Овес и кленовый сироп придают чудесную липкую и жевательную консистенцию, и со всеми этими замечательными добавками вы не проголодаетесь в ближайшее время.

Как всегда, вы можете изменить добавку тем, что у вас есть под рукой, и я люблю заменять яйцо небольшим количеством бананового пюре для дополнительной сладости.

Печенье без выпечки всегда будет в моем списке рецептов, которые стоит попробовать.

Даже зимой я люблю делать партии этих малышек, чтобы их можно было откусить.

Мне нравится текстура, которую вы получаете от овса, но я думаю, что это сработает, если вы захотите использовать вместо него муку. Но больше всего мне нравится кокос!

Придает арахисовому маслу что-то особенное.

Сочетание цельнозерновой муки, имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики делает их очень теплыми и совершенно неотразимыми.

Я предпочитаю использовать здесь кленовый сироп, но мед добавит дополнительного аромата.Когда будете готовы запекать, обязательно охладите тесто, чтобы печенье не растекалось слишком сильно.

Вупи-пироги — моя любимая еда, когда я не могу выбрать между печеньем и пирогом. Они лучшее из обоих миров, и их легко приготовить с разными вкусами.

В этом рецепте вместо сливочного масла используется жир, который придает великолепную текстуру и влажность, а также предотвращает слишком сильное растекание пирогов.

Если вы не большой поклонник его в глазури, попробуйте вместо этого простой рецепт пуха зефира.

Это дважды испеченное миндальное печенье, также известное как бискотти, лучше всего подавать с крепким кофе в солнечный день.

Чтобы тесто получилось красивым и хрустящим, выпекайте тесто в бревне, а затем нарежьте его полосками и снова запекайте. В конце посыпать сахарной пудрой или окунуть в темный шоколад.

Я делаю их с детства, и рецепт никогда не менялся. Эти пять ингредиентов — все, что вам нужно для жевательного, легкого, сладкого кокосового печенья.

Когда я чувствую себя непослушным, я люблю добавить сублимированную малину и полоскать ее большим количеством темного шоколада.

Можно ли приготовить сахарное печенье без масла? Наш рецепт — Кухонное сообщество

Мы все были там. Сейчас выходные, и вам хочется приготовить вкусное угощение, но вы проверяете холодильник и пропускаете основной компонент рецепта: масло или топленое масло.

Если вы обнаружите, что без масла попадаете в затруднительное положение, не паникуйте. Это сахарное печенье без масла не только вкусно, но и невероятно легко приготовить.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить сахарное печенье без масла!

Вы могли подумать, что сахарное печенье без масла кажется сухим, но я обещаю вам — вы все равно можете добиться этой красивой мягкой маслянистой текстуры без использования масла.

Причины, по которым вам может потребоваться заменить масло в рецепте

Существует множество причин, по которым вам может потребоваться заменить сливочное масло в рецепте, который выходит за рамки того, что оно просто заканчивается.

Аллергия на молоко

Хотя в сливочном масле мало белка, оно все же содержит небольшое количество казеина молочного белка, что может вызвать обострение аллергии.

При этом, если у вас аллергия на молоко, важно быть осторожным и внимательным к потреблению масла, особенно при выпечке, когда вы можете не заметить его содержание.

Если у вас серьезная аллергия, возможно, вам придется полностью избегать ее, чтобы избежать возникновения аллергических реакций.

Непереносимость лактозы

Для многих молочные продукты могут быть неподходящим вариантом, потому что вы боретесь с непереносимостью лактозы.

Хотя некоторые люди более чувствительны к лактозе, чем другие, по этой причине вам, возможно, придется избегать сливочного масла.

Веганская диета

Кроме того, ваша диета может не допускать употребления сливочного масла.

Если вы, например, придерживаетесь веганской или растительной диеты, вам не подходят молочные продукты, поэтому вам потребуется подходящая замена.

Проблемы со здоровьем

Пытаетесь ли вы избегать сливочного масла из-за его высокого содержания насыщенных жиров или из-за того, что оно потенциально может повысить уровень холестерина, нельзя отрицать, что масло также содержит калории.

В результате вам может потребоваться более здоровый рецепт лакомства, учитывающий ваше здоровье.

Если вы не можете дойти до магазина, но все же хотите испечь вкусное печенье, вам не нужно искать дальше своей кладовой или холодильника!

Есть много различных заменителей сливочного масла, которые столь же эффективны в этом классическом рецепте печенья, который, вероятно, уже есть у вас дома. Ознакомьтесь с нашими любимыми заменителями сливочного масла ниже.

Заменители сливочного

Сливочное масло используется в выпечке как разрыхлитель, что означает, что оно используется для добавления воздуха в выпечку, чтобы сделать их легкими и воздушными.Наряду с этим, он способствует влажной текстуре выпечки, которая делает печенье более вкусным, а также способствует их богатому и восхитительному вкусу.

Существует множество заменителей сливочного масла. Вы действительно можете проявить творческий подход, если вам не удается найти рецепт, в котором требуется масло, а у вас его нет в доме.

Заменители кладовые

Кокосовое масло

Кокосовое масло может заменить сливочное масло в выпечке в соотношении 1: 1.Однако вы должны помнить, что это может немного изменить вкус, поскольку разные виды кокосового масла различаются по вкусу больше, чем другие.

Нерафинированное кокосовое масло имеет более сильный вкус кокоса, чем рафинированное, поэтому тип, который вы используете, зависит от вас и ваших предпочтений.

Оливковое масло

Оливковое масло также может заменить масло. В большинстве рецептов оливковое масло можно заменить маслом в соотношении 3: 4 по объему.

Например, если рецепт требует 1 стакана масла, вы можете заменить его 3/4 стакана оливкового масла.

Растительное масло

Как и другие масла, предложенные выше, растительное масло является отличным заменителем масла. Растительное масло может заменить сливочное масло в выпечке в соотношении 1: 1.

Растительное масло отлично подходит для сахарного печенья, поскольку оно имеет более мягкий вкус или может быть безвкусным по сравнению с другими маслами, такими как кокосовое, которые имеют особый аромат. Вы также можете добавить в свой рецепт миндальное масло, ореховое масло или даже кленовый сироп.

Топленое масло

Топленое масло топленое масло с ароматным ореховым вкусом зародилось в древней Индии.Обычно используемое во всей Азии топленое масло практически не содержит казеина или лактозы и поэтому считается более безопасным вариантом для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

В выпечке, для которой желателен сильный маслянистый вкус, он может заменить масло в соотношении 1: 1.

Яблочный соус

Яблочный соус — отличный заменитель сливочного масла, поскольку он значительно снижает калорийность и жирность выпечки. Вполне вероятно, что у вас уже есть немного масла в кладовой, и это отличный ингредиент, который нужно всегда под рукой, когда у вас заканчивается масло при выпечке.

Тем не менее, стоит упомянуть, что яблочный соус действительно добавляет сладости рецепту, поэтому вы можете соответственно уменьшить количество сахара в своем рецепте с помощью этого заменителя масла.

Заменитель холодильника

Греческий йогурт

Если вы не против молочных продуктов, использование греческого йогурта в рецепте может добавить протеину в ваши рецепты и заменить сладость острым вкусом.

Полножирный йогурт отлично подходит для придания кремовой консистенции выпечке, так как по своим свойствам аналогичен сливочному маслу.

Пахта

Пахта — популярная замена сливочному маслу, благодаря чему печенье становится очень мягким. Обычно вам нужно использовать полстакана (125 мл) пахты на каждую чашку сливочного масла.

Пахта придаст вашему рецепту острый вкус, похожий на греческий йогурт, хотя, как правило, он более калорийный и жирный.

Стоит отметить, что при использовании любого заменителя в выпечке вы всегда должны проводить исследования, чтобы проверить, сколько использовать.В случае сливочного масла соотношение некоторых заменителей составляет 1: 1.

Это означает, что вы будете использовать то же количество ингредиента-заменителя, что и исходный ингредиент в рецепте. Тем не менее, эти соотношения могут варьироваться в зависимости от заменителя, поэтому всегда стоит проверять, чтобы не нарушить баланс рецепта. Ведь выпечка — это наука!

Можно ли сделать это сахарное печенье веганским?

Да, это сахарное печенье можно сделать веганским, если немного изменить его рецепт.Вам просто понадобится заменитель веганского масла, такой как кокосовое масло, а также заменитель яиц.

Для замены яиц вам просто понадобится 1 столовая ложка семян чиа, смешанная с 3 столовыми ложками воды. Эта смесь станет вязкой и идеальной яичной консистенции, которая придаст вашему печенью пятнистый вид.

Если вам не нравятся семена чиа, вы можете заменить яйцо множеством других ингредиентов, например, водой из нута, известной как аквафаба.Тот факт, что вы веган или придерживаетесь растительной диеты, не означает, что вы должны пропустить все вкусные угощения.

Сделав несколько изменений, вы легко сможете приготовить это сахарное печенье без масла, подходящее для веганов.

В этом рецепте я использовал кокосовое масло вместо сливочного масла, но если вы предпочитаете, выберите другой заменитель, указанный выше. Ознакомьтесь с рецептом ниже.

Печенье сахарное без масла

• 2 стакана и 1 столовая ложка Универсальной муки
• 1/2 чайной ложки Разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки Соль
• 3/4 стакана кокосового масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка экстракт ванили

• Начните с взбивания муки, разрыхлителя и соли в миске.

• Затем возьмите большую миску и деревянной ложкой смешайте кокосовое масло и сахар до однородной массы.

• Добавьте яйцо и ваниль в масло и сахар и перемешайте до однородности.

• После объединения начните постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, пока не начнет формироваться тесто. Не забудьте добавить немного муки, если тесто станет слишком липким. Будьте осторожны, чтобы не переборщить, так как вы не хотите, чтобы оно стало похожим на хлеб.

• Когда у вас будет тесто, скатайте его в шар, заверните и охладите тесто в течение 30 минут.

• Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.

• Наконец, раскатайте тесто для печенья в 1,5-дюймовые шарики и поместите на противень, расплющивая шарики рукой или дном стакана, чтобы образовать плоские круги.

• Выпекать 11 минут или до золотистого цвета!

калорий: 179 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 70 мг | Сахар: 13 г

Печенье сахарное без масла

• 2 стакана и 1 столовая ложка Универсальной муки
• 1/2 чайной ложки Разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана кокосового масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка коричневого сахара (по желанию)

1. Начните с взбивания муки, разрыхлителя и соли в миске.

2. Затем возьмите большую миску и деревянной ложкой смешайте кокосовое масло и сахар до однородной массы.

3. Добавьте яйцо и ваниль в масло и сахар и перемешайте до однородности.

4. После смешивания начните постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, пока не начнет формироваться тесто. Не забудьте добавить немного муки, если тесто станет слишком липким. Будьте осторожны, чтобы не переборщить, так как вы не хотите, чтобы оно стало похожим на хлеб.

5. Когда у вас будет тесто, скатайте его в шар, заверните и охладите тесто в течение 30 минут.

6. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.

7. Наконец, раскатайте тесто для печенья в 1,5-дюймовые шарики и поместите на противень, расплющивая шарики рукой или дном стакана, чтобы образовались плоские круги.

8. Выпекать 11 минут или до золотистого цвета!

9 удивительных рецептов печенья без масла и маргарина

Эти 9 удивительных рецептов печенья без масла и маргарина поразят вас!

Просто впечатляет, сколько времен изменилось.За почти четыре года, прошедшие с тех пор, как я начал вести свой блог, маргарин (старый заменитель масла в рецептах немолочного печенья) превратился из полностью приемлемого в то, чего люди стараются избегать в максимально возможной степени. Да, я все еще использую маргарин, но только в тех рецептах, где его просто невозможно избежать — например, корочка для пирогов, глазурь и т.д. возможный. Фактически, почти все рецепты печенья (и все!) В моей готовящейся кулинарной книге требуют масла, а не маргарина, если только я просто не смог найти способ заставить его работать.

Итак, я решил собрать все свое печенье без масла и маргарина в один удобный столб для всех. Я знаю, что вы постоянно просите об этом, и хочу убедиться, что вы не пропустите ни один из этих восхитительных вариантов!

Если вы любите кофе и любите печенье, попробуйте эти морщинки со сказочным вкусом. Ну и конечно… просто масло!

Текстура этого печенья просто волшебная — вы не поверите, что его можно получить маслом! Не говоря уже об удивительном цитрусовом вкусе этого печенья!

Тыква придает невероятный аромат и текстуру любой выпечке, и эти тыквенные складки (конечно, без масла и маргарина!) — не исключение!

Совершенно разные, вам понравится осенний вкус этого бискотти.

Самый популярный рецепт печенья в этом блоге, и не зря. Всем нравится отличный рецепт печенья с шоколадной крошкой, и, по всей видимости, более четверти миллиона человек ищут рецепты печенья без масла и маргарина — и нашли их!

В этом печенье так много всего хорошего, что вы даже не пропустите масло или маргарин!

Аромат ваших любимых конфет, объединенных в густое, арахисовое и вкусное печенье!

Изначально это печенье означало «хаманташен», скатать это печенье в шар, наполнить его начинкой из пухового ореха и выпекать.Вы не поверите, насколько они вызывают привыкание!

Это тонкое, как вафля, шоколадное печенье забавной формы и прекрасного вкуса. Лучше всех? Они без глютена!

Все еще ищете рецепты печенья? Их здесь масса.

Полезные инструменты для файлов cookie:

Важно использовать правильные инструменты на кухне в целом и особенно для печенья. Вот три моих must-have:

Средняя ложка для печенья: Как всегда, при приготовлении печенья я считаю, что это , который должен быть у вас на кухне.(Небольшая ложка печенья тоже очень удобна при себе.)

Пергаментная бумага: Распыление ваших листов для печенья может привести к слишком большому распространению печенья — я всегда использую пергаментную бумагу вместо

Листы для печенья: Листы для печенья хорошего качества важны для выпечки печенья. Не используйте темные цвета — они могут привести к прилипанию нижней части печенья.

Нравится эти рецепты? Вам абсолютно понравится моя поваренная книга!

Это тоже отличный подарок! Нажмите здесь, чтобы купить что-нибудь сладкое.

Обязательно подпишитесь на мои любимые каналы в социальных сетях, чтобы быть в курсе всех последних рецептов!

Какой из этих рецептов печенья ты собираешься попробовать? Я буду рад получить известие от вас! -Мириам

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что небольшой процент каждой покупки, совершенной по этой ссылке, идет на поддержку этого блога.

Вкусное веганское печенье без масла

Ищете рецепт вкусного веганского печенья без масла, которое будет мягким, вкусным, полезным и тает во рту? Что ж, вы попали в нужное место, потому что, помимо упомянутых вещей, это печенье жевательное посередине, почти не хрустящее по краям и наполненное шоколадной стружкой.

Веганскую выпечку сделать несложно, потому что вы просто вносите незначительные изменения и заменяете несколько ингредиентов, приготовленных при традиционной выпечке. Так что без масла — без проблем! В этом рецепте вместо сливочного масла использовалось рафинированное кокосовое масло, потому что оно придает печенью восхитительный аромат и текстуру. И самое лучшее в нем то, что никто даже не заметит, что он веганский, так как по вкусу он очень похож на домашнее печенье с шоколадной крошкой.

Перейти к рецепту / Распечатать рецепт

Что вам понадобится: Рецепт веганского печенья без масла

Ингредиенты

• ½ стакана белого сахара
• ¾ стакана темно-коричневого сахара в упаковке
• Чайная ложка соли
• ½ стакана рафинированного кокосового масла, топленого
• ¼ стакана немолочного молока
• Чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 4 унции темного веганского шоколада, кусочки
• ½ чайной ложки пищевой соды
• веганский шоколад 4 унции

9-скоростной цифровой ручной миксер KitchenAid с турбо-взбивателем

Подробнее о заменителе шоколадной стружки в печенье

Оборудование

• Миски
• Мерные ложки
• Резиновый шпатель
Венчик
• Бумага для выпечки
• Лопатка для мороженого
• Противень

S tep by Step Инструкции: веганское печенье без масла

Step 1

Взбейте в большой миске белый сахар, коричневый сахар, соль и кокосовое масло до однородности.

Шаг 2

Добавьте немолочное молоко и ваниль, взбивайте, пока тесто не станет однородным и весь сахар не растворится.

Шаг 3

Просейте вместе муку и пищевую соду в большой миске, затем равномерно сложите смесь с помощью резинового шпателя.

Шаг 4

Затем добавьте веганские шоколадные чипсы и кусочки в чашу для смешивания. Равномерно сложите кусочки шоколада.

Шаг 5

Отложите и охладите тесто не менее 30 минут.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Step 7

Подготовьте противень и положите бумагу для выпечки. Используя лопатку для мороженого, выкопайте его на бумагу для выпечки, не забудьте оставить пространство между краями противня, чтобы оно могло равномерно распределиться.

Step 8

Выпекайте от двенадцати до пятнадцати минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

Шаг 9

Достаньте его из духовки и поместите на решетку для охлаждения.Подавайте и наслаждайтесь!

Вкусное веганское печенье без масла

Ищете вкусное веганское печенье без масла, мягкое, вкусное, полезное и тающее во рту? Что ж, вы попали в нужное место, потому что, помимо упомянутых вещей, это печенье жевательное посередине, почти не хрустящее по краям и наполненное шоколадной стружкой.

Время приготовления30 минут

Время приготовления15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: Вкусное веганское печенье без масла

Количество порций: 10

Автор: cakedecorist.com

• Чаши для смешивания

• Мерные ложки

• Мерные чашки

• Бумага для выпечки

• Лопатка для мороженого

• белая чашка для мороженого

  9017 901 902 белый противень
  • стакана темно-коричневого сахара в упаковке
  • Чайная ложка соли
  • ½ стакана растопленного кокосового масла
  • стакана немолочного молока
  • Чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана муки
  • 4 унции кусочка веганского темного шоколада
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 4 унции веганских шоколадных чипсов

  • Взбейте вместе в большой миске белый сахар, коричневый сахар, соль и кокосовое масло до однородности.

  • Добавьте немолочное молоко и ваниль, взбивайте, пока тесто не станет однородным и весь сахар не растворится.

  • Просейте вместе муку и пищевую соду в большой миске, затем равномерно сложите смесь с помощью резинового шпателя.

  • Затем добавьте кусочки и стружку веганского шоколада в миксерную чашу. Равномерно сложите кусочки шоколада.

  • Отложите и охладите тесто не менее 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 180 ° C.

  • Подготовьте противень и положите бумагу для выпечки. Используя лопатку для мороженого, выкопайте его на бумагу для выпечки, не забудьте оставить пространство между краями противня, чтобы оно могло равномерно распределиться.

  • Выпекайте от двенадцати до пятнадцати минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

  • Достаньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

  Выпекая это печенье, старайтесь работать быстро, потому что кокосовое масло со временем вернется к комнатной температуре.Это сделает тесто более жестким, и вам будет труднее его выпекать. Не стесняйтесь добавлять больше шоколадной стружки по своему желанию. Вы также можете добавить орехи или немного морской соли.
  Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам. Он заменяет другие жиры, такие как масло и жир. Кроме того, это хороший жир для приготовления сковороды. Ищите высококачественный шоколад, созданный из сахара и какао-масла. Имейте в виду, что печенье возобновляет приготовление, когда оно остынет, поэтому не перепекайте его. Кроме того, это веганское печенье, так что это нормально, если оно немного недоварено.

  Советы и хитрости: вкусное веганское печенье без масла

  Выпекая это печенье, старайтесь работать быстро, потому что кокосовое масло со временем вернется к комнатной температуре. Это сделает тесто более жестким, и вам будет труднее его выпекать. Не стесняйтесь добавлять больше шоколадной стружки по своему желанию. Вы также можете добавить орехи или немного морской соли.

  Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам. Он заменяет другие жиры, такие как масло и жир.Кроме того, это хороший жир для приготовления сковороды. Ищите высококачественный шоколад, созданный из сахара и какао-масла. Имейте в виду, что печенье возобновляет приготовление, когда оно остынет, поэтому не перепекайте его. Кроме того, это веганское печенье, так что это нормально, если оно немного недоварено.

  Порции и время приготовления

  Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

  Шоколадное печенье без масла | A Zesty Bite

  Это печенье с шоколадной крошкой без масла — ЛУЧШЕЕ печенье без масла.Этот быстрый и простой рецепт заменит масло оливковым.

  Это абсолютно мой любимый десерт, особенно обычное печенье с шоколадной крошкой. Оно должно быть мягким, жевательным и иметь много растопленного шоколада внутри и снаружи печенья. Ага, это мой десерт.

  Я всегда склонялся к более простым десертам, и меня это устраивает. Это Национальный месяц оливкового масла, и в этом месяце Помпеи взяли на себя обязательство заменить ваши рецепты оливковым маслом.

  Когда я думаю о классических рецептах с использованием масла, я всегда возвращаюсь к печенью. Они наполнены маслом и определенно настолько классические, насколько это возможно. Я немного нервничал, экспериментируя с оливковым маслом вместо печенья, но переборщил с собой, когда печенье отправилось в духовку и вышло восхитительно. Затем была дегустация печенья. Как они будут сравниваться с печеньем с маслом?

  Цвет печенья получился немного светлее, чем у большинства печений, которые я пекла, но вкус был отличным.Я хотел, чтобы другие попробовали печенье, чтобы я мог получить РЕАЛЬНОЕ и ЧЕСТНОЕ мнение о масляном печенье и печенье с оливковым маслом. Большинство людей не могли даже сказать, что есть разница, и они сгребали их так быстро, что я не думаю, что их это заботило.

  Если бы вы могли заменить один рецепт, в котором используется сливочное масло, оливковым маслом, что бы это было?

  Таблица преобразования сливочного масла в оливковое

  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ~ Миган

  Состав

  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки Помпейского оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 стакан светло-коричневого сахара
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1/2 чайной ложки какао-порошка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 2/3 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чашки полусладких кусочков шоколадной крошки
  • 8 унций Ghirardelli 60% сладко-горького шоколада для выпечки, нарезанного небольшими кусочками
  • хлопья морской соли для начинки

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. В большой миске сливать оливковое масло и сахар. Затем добавьте соль, ваниль, какао, яйца, разрыхлитель, соду и муку. Смешайте до однородной массы на низкой скорости. Добавьте шоколадные кусочки и кусочки шоколада.
  3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Используйте совок для печенья, чтобы сделать шарики для печенья и положить на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
  4. Выпекать 11-12 минут, а затем вынуть из духовки. Сверху посыпьте каждое печенье хлопьями морской соли.Остудить 2 минуты и выложить на решетку.

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

  Поделитесь со мной своими творениями из шоколадного печенья без масла!

  Если вы сделаете это печенье с шоколадной крошкой без масла, я бы хотел увидеть ваши последние творения в Instagram. Не забудьте пометить свои рецепты тегами #azbrecipes или #azestybiterecipes, чтобы я обязательно их увидел.