Веганский салат: Веганские салаты рецепты, веганские салаты рецепты с фото,

Содержание

Веганские салаты рецепты, веганские салаты рецепты с фото,

Содержание

Для чего вегану салаты? Давайте разберемся в этом подробнее

Веганские салаты

Ключевым блюдом в меню вегана являются веганские салаты. Именно они несут в себе максимальную пользу для организма. Веганские салаты позволяют сделать рацион человека наиболее полноценным и вкусным.

Первая причина — полезная. Всем давно известно, какую пользу несут в себе свежие овощи и фрукты, пророщенные зёрна и орехи. В каждом ингредиенте, будь то овощ или фрукт, содержится большое количество полезных для организма веществ, таких как витамины, пищевые волокна, микроэлементы и минеральные вещества, органические кислоты, благоприятно влияющие на пищеварение, фитонциды — вещества, уничтожающие бактерии. Поэтому веганские салаты — это и залог крепкого здоровья, и гарант красивой фигуры. Даже если салат состоит не только из сырых овощей, он всё равно остается лёгким и полезным.

Вторая причина — психологическая. Так уж вышло, что не всем из нас посчастливилось родиться в семье веганов. Поэтому некоторых могут преследовать вкусовые привязки из прошлого. Возможно, вы вспоминаете какой-нибудь из любимых салатов, о существовании полезного аналога которого даже не подозревали. Большое количество рецептов веганских салатов позволит отбросить эти привязки и безболезненно отказаться от них в пользу здорового этичного питания.

Третья причина — вкусовая (вкусовое разнообразие). Салат — это смесь нескольких ингредиентов, заправленных каким-либо соусом. Веганские салаты могут состоять из свежих овощей или фруктов, из отварных овощей, в них можно добавлять пророщенные злаки, орехи, сухарики и разнообразные специи. Заправки тоже отличаются большим многообразием: это и различные масла, лимонные заправки, ореховые соусы и постные аналоги современного майонеза, натуральные «сметанные» соусы без самой сметаны. Даже самый большой гурман не заскучает с таким многообразием вкусов и вариантов исполнения любимых блюд! А любителей сладкого порадуют фруктовые веганские салаты!

Четвёртая причина — время. Салаты, как правило, отличаются быстротой приготовления. Это позволит экономить драгоценное время — один из самых важных ресурсов современности. Чтобы насытить себя, достаточно помыть и порезать ингредиенты, а затем приправить их маслом и специями по своему вкусу. Вот и готово вкусное и полезное веганское блюдо!

Пятая причина — творческая. Можно воспользоваться готовым рецептом, а можно придумать свой! Создание рецепта веганского салата может стать процессом творческим и увлекательным. Вы, как шеф-повар, миксуете ингредиенты, жонглируете вкусами, меняете пропорции, фантазируете и создаёте свой собственный шедевр. Или вы можете поменять готовый рецепт веганского салата, а также проявить свой творческий потенциал при его украшении.

Из чего и как готовить веганские салаты?

Рецепты веганских салатов могут быть простыми, и на создание конечного продукта не потребуется много сил и времени. Но есть и более сложные рецепты, например слоёные, с замысловатыми заправками или незнакомыми ингредиентами. Но самое главное правило, которое следует соблюдать, — готовьте всегда в хорошем настроении! Тогда ваша еда будет не только вкусной, но и зарядится вашим позитивом. Обязательно добавьте свою любовь, обильно приправьте добрыми пожеланиями и оптимизмом! С такими ингредиентами любой салат, какой бы вы рецепт ни выбрали, станет совершенным источником благостной энергии.

веганский салат — Рецепты | Блюда

Дома у меня была очень красивая паста, и я решила приготовить замечательный салат с брокколи и красным перцем. Их очень легко приготовить, и салат получится насыщенным. Можно есть как в теплом, так и…

макароны красный стручковый перец брокколи помидоры черри замороженная кукуруза оливковое масло оливковое масло бальзамический уксус специи для пасты соль перец свежая петрушка

Вегетарианский салат MIX
Очередной вегетарианский овощной салат с фасолью, зима все-таки, и одни овощи и зелень как-то не очень хочется. Надо что-то более сытное, насыщенное. Но в то же время красивое и яркое.
Для меня такой салатик — это обед или ужин, но сегодня скорее ужин, на обед я пристрастилась готовить супчики в горшочках.
Яркие цвета прекрасно подойдут и для праздничного стола, так что имейте ввиду этот рецепт, до очередных праздников не так уж и далеко.

Здесь я использовала черную фасоль и немного красной, желтая кукуруза и красные помидоры, добавила зелени… красота, разноцветье!
Фасоль можно использовать консервированную, кстати, в рецепте именно она, но я предпочитаю готовить сама, поэтому заранее с вечера замочила фасоль и сварила ее утром.
И больше никаких особых кулинарных навыков не требуется. Читайте рецепт и все поймете.

Вегетарианский салат MIX

фасоль черная и красная 300 г
кукуруза консервированная 1 банка
помидоры черри 10 шт.
авокадо спелый 1 шт.

лук красный 1 шт.
зелень MIX
соль и перец по вкусу
ДЛЯ СОУСА
оливковое масло четверть стакана
сок лайма (можно и лимона)
чеснок 3-4 зубчика
соль и перец по вкусу
Помидоры черри режем на четвертинки,
авокадо кубиками, лук нарезаем мелко.
Складываем в салатник фасоль, добавляем овощи.
Зелень я рву руками, так лучше сохраняется вкус и аромат.

СОУС: масло смешиваем с соком, добавляем соль и перец, хорошо взбиваем, добавляем размолотый чеснок и ещё немного размешиваем.
Заправляем салат.
Перед подачей украшаем по своему вкусу
3.5.3229

Салат готов, можно подавать. Наслаждайтесь!
И ещё один похожий салатик

И ещё вкусные салаты на нашем сайте

Веганский салат «с тунцом» из семечек рецепт
Поделиться с друзьями:

Эта веганская версия классического салата с тунцом готовится из очищенных и замоченных семечек подсолнечника, которые выступают здесь как в роли тунца, так и майонеза. Яркий, освежающий вкус лимона и свежей зелени, а также хрустящие кусочки свежего сельдерея и лука-шалота делают эту закуску похожей на настоящий салат с тунцом. Её можно приготовить заранее и несколько дней хранить в холодильнике. Подавайте в качестве закуски или сытного перекуса, выложив салат из семечек на цельнозерновые тортильи и дополнив листьями латука, помидорами и ломтиками авокадо.

Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 170, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 2 г., белки 6 г., углеводы 9 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 210 мг., сахар 0 г.

15 мин. плюс время замачивания
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
1 ст. сырых очищенных семян подсолнечника
Сок половины лимона (примерно 2 ст. л.)
2 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. свежего укропа, крупно порубленного
2 ст. л. листьев петрушки, крупно порубленных
1/4 ч. л. паприки
1 стебель сельдерея с листьями, порубленный
1 небольшой лук-шалот, порубленный
Для подачи: цельнозерновые лепёшки, салат-латук, помидоры и авокадо

Приготовление блюда по рецепту:

Залейте семена подсолнечника минимум на 0,5 см. водой и замочите при комнатной температуре в герметичном контейнере минимум на 24 часа. Семечки будут готовы, когда они почти удвоятся в объёме.
Слейте воду и измельчите половину семечек (около 1 ст.) в кухонном комбайне с лимонным соком, горчицей и 1/4 ч. л. соли до получения почти однородной массы, соскабливая при необходимости семечки со стенок миски.

Добавьте в кухонный комбайн оставшиеся семена вместе с укропом, петрушкой, паприкой, сельдереем, луком-шалотом, 1/4 ч. л. соли и добавьте немного свежемолотого чёрного перца. Взбивайте на импульсном режиме до тех пор, пока смесь не будет напоминать салат из тунца. Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Выложите на цельнозерновую лепёшку листья салата, помидоры, авокадо и веганский «салат с тунцом».
Категории:
Вегетарианский зимний салат| Вкусный и полезный рецепт — Агро-Альянс
10 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).
Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).
Красочный салат с красной фасолью и домашним майонезом на основе оливкового масла обладает низкой калорийностью и одновременно питательностью. Фасоль, содержащая в своем составе белок и клетчатку, способна насытить организм. Оригинальный майонез без использования яиц оценят не только приверженцы вегетарианства, но и те, кто боится использовать в готовке сырые яйца.
Не понимаю, почему я до сих пор не показала этот чудесный фасолевый рецепт, хотя нет, знаю — ни разу не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки успела его запечатлеть специально для конкурса … Домашний «майонез» делаю без яиц, потому что почти их не ем (только в выпечке).
Вегетарианский салат с тофу — пошаговый рецепт, фото и необходимые ингредиенты
Дача и гриль Скидки Товары для школы Зоотовары Овощи, фрукты, ягоды Молоко, сыр, яйца Мясо, птица Рыба, икра Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Макароны, крупы, специи Соусы, орехи, консервы Хлеб и выпечка Сладости и снеки Здоровое питание Готовая еда и подборки Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня Системы нагревания Алкоголь Подарки
Веганский крабовый салат рецепт – европейская кухня, веганская еда: салаты. «Еда»
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Морская соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Помидоры 3 штуки
Красный лук ¼ головки
Огурцы ½ штуки
Зеленый стручковый перец ½ штуки
Сыр фета 120 г
Маслины без косточек 16 штук
15 лучших рецептов веганских салатов — пара поваров
Вот все лучшие рецепты веганских салатов, которые сделают ваш день энергичным! Эти салаты на растительной основе полезны, красочны и, что самое главное, вкусны.
Ищете рецепты веганских салатов? Оказывается, не все салаты наполнены только овощами. Трудно найти рецепт салата без сырной крошки или молочных продуктов в заправке. Но мы вас поддержим: вот список наших лучших рецептов веганских салатов ! Эти салаты на растительной основе, полные богатых питательными веществами ингредиентов, красочны, полезны и имеют невероятный вкус!
Этот список содержит рецепты веганских салатов, рецепты гарниров, салатов для основных блюд и салатов на обед.Для некоторых рецептов мы перечислили несколько простых способов приготовить из них основное блюдо. Удачного приготовления!
А теперь… лучшие рецепты веганских салатов!
Вверху нашего списка рецептов веганских салатов: салат с подливкой! Этот смешанный салат отличается контрастами по цвету, вкусу и текстуре. Он включает смесь салата ромэн и красного детского салата с маслом, тертой моркови, дольки красного лука, острого пепперончини и прохладного огурца.Сверху добавьте хрустящие домашние гренки и веганский соус, и вы в деле.
Веганские заправки для салатов: Веганские заправки для ранчо, сливочная заправка из авокадо, бальзамический винегрет, заправка из дижонской горчицы, заправка для цитрусовых салатов, итальянская заправка, греческая заправка для салатов
Сделайте это основным блюдом: Добавьте нут, белую или черную фасоль (высушенную, промытую и соленую) или сырой фалафель
Получить рецепт
Нет ничего лучше отличного салата «Цезарь».Так что нет никаких причин, по которым в вашей жизни не должно быть непреодолимо вкусной веганской версии этого блюда. Знакомьтесь: наш идеальный веганский салат «Цезарь»! В нем невероятно сливочный пикантный веганский соус Цезарь, хрустящие гренки и соленые нотки каперсов.
Получить рецепт
Этот салат со шпинатом и яблоками — один из наших лучших рецептов веганских салатов, потому что он классический и простой! Он сочетает в себе острое яблоко и тонко нарезанную грушу со шпинатом и яркой бальзамической заправкой.Лучшая часть? Сверху посыпьте блестящими глазированными грецкими орехами или глазированными орехами пекан, чтобы добавить фирменный хруст.
Получить рецепт
Этот салат из квиноа из капусты — сытный веганский рецепт салата, который идеально подходит для обедов или гарниров! Его легко приготовить, и он хранится в холодильнике несколько дней. Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, сладкий перец, морковь и киноа, и покрыт острым соусом. Квиноа богата растительным белком, что придает этому рецепту салата стойкость.
Получить рецепт
Этот любимый веганский рубленый салат поразит всех собравшихся за столом! В нем классическая итальянская атмосфера, дополненная нашей домашней итальянской заправкой, острая, пикантная, травяная и сбалансированная. Добавьте к этому лук-шалот, помидоры, огурцы и перец пепперончини. Да, этот рубленый салат хочет стать частью твоей жизни! (Примечание: пропустите пармезан для веганов.)
Получить рецепт
Этот веганский мексиканский салат полон восхитительных блюд в латинском стиле: красочные овощи, салатная заправка с кинзой и лаймом и хрустящие полоски тортильи.Все это объединяется в супер-ароматное блюдо, которое идеально подходит для тако! Более того, это быстро и легко сделать. Это большой победитель!
Сделайте это основным блюдом: Добавьте черную фасоль (высушенную, промытую и соленую)
Получить рецепт
Вот веганский салат, который поразит вас своим свежим ярким вкусом: этот простой салат из авокадо! Сочетание простых и высококачественных ингредиентов создает волшебство, и все это про контрасты.Насыщенный авокадо сочетается с пакетами сладких помидоров черри, пикантным луком и пикантным цитрусовым винегретом.
Также попробуйте: Легкий кукурузный салат с авокадо
Получить рецепт
Этот салат с фенхелем и апельсином — один из наших любимых рецептов веганских салатов, потому что он такой яркий и яркий! Сочные апельсины сочетаются с нарезанным сырым фенхелем, который добавляет тонкую эссенцию лакрицы. Полить зеленью с фисташками и луком-шалотом и посыпать ярким домашним цитрусовым винегретом.Вкус и текстура настолько разнообразны, что это салат, о котором все будут говорить.
Получить рецепт
Этот веганский салат из бритой брюссельской капусты — образец контрастов текстур: гладко выбритый брюссельский вкус, шипение зерен граната и яркий хруст яблока. Он яркий и красочный, покрытый слегка сладким винегретом.
Получить рецепт
Этот веганский салат из рукколы и свеклы приготовлен с минимальными усилиями! Он состоит из жареной свеклы ювелирных оттенков с молодой рукколой, покрытой ярким цитрусовым винегретом.Добавьте тонко нарезанный лук-шалот и обжаренные грецкие орехи, и получится невероятный вкус.
Совет по экономии времени: Использование предварительно приготовленной свеклы, которую вы можете найти в упаковке в магазине, означает необходимость поджарить свеклу.
Получить рецепт
Вот простой и полезный салат, который можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута. Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный салат в средиземноморском стиле, на вкус как у целого дня.Этот работает как обед: подавать с треугольниками из лаваша и свежими фруктами.
Получить рецепт
Угадайте, что? Мы обнаружили способ приготовить веганский салат из черной фасоли и кукурузы… всего за 5 минут, измельчать не нужно. Конечно, это что-то вроде ярлыка. Но если этот ярлык заставит вас есть больше овощей и готовых блюд: как это может быть плохо? Согласимся: мы опасаемся рецептов, которые претендуют на звание самого простого и лучшего из того, что вы когда-либо пробовали.Но этот … давайте просто скажем, что с тех пор мы ели его постоянно!
Получить рецепт
Вот освежающий простой рецепт веганского салата, который просто умоляет запрыгнуть на ваш стол: салат из цитрусовых! В нем представлены все красивые, яркие цитрусовые: острый грейпфрут, апельсины пупка и сладкие апельсины крови. Они сбрызнуты яркой заправкой, затем посыпаны измельченными фисташками и свежей мятой.
Получить рецепт
Этот веганский салат из черной фасоли острый и восхитительный, он идеально приправлен тмином, чесноком и уксусом.Затем он смешан с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом! Это подходит для детей и является отличной идеей для здорового обеда или ужина. Он хранится в холодильнике до 3 дней, а вкус со временем улучшается.
Получить рецепт
Этот классический веганский картофельный салат в американском стиле — результат многолетних исследований того, что делает классический картофельный салат идеальным! Знаешь, тот картофельный салат, который готовит твоя бабушка, или ты покупаешь в вегетарианском магазине? За исключением того, что это сделано из цельных продуктов растительного происхождения и на вкус даже лучше, чем приправленная майонезом мякоть, которая иногда украшает летние закуски.
Получить рецепт
Этот веганский тайский салат — свежий и вкусный способ съесть салат на ужин! Этот салат для основного блюда состоит из хрустящих ярких овощей и обжаренного в хрустящей корочке тофу, заправленного сливочно-арахисовым соусом. Затем все это посыпано арахисом, кинзой и лаймом. В этой чаше много всего творится!
Получить рецепт
Этот веганский салат из огурцов и помидоров — это свежая простота: спелые и сочные помидоры, прохладные огурцы и сливочный авокадо.Они смешаны с соком лайма и кинзой, чтобы получить пикантный вкус, который идеально подчеркнет их вкус. Он отлично подходит в качестве гарнира к тако или любой еде в мексиканском стиле.
Получить рецепт
Этот веганский салат из итальянской пасты полон пикантного вкуса и совсем не содержит сыра! Это все равно, что есть пасту и салат одновременно. Мало того, что это вкусно, ромэн и овощи помогают вам в целом съесть меньше пасты.Он острый и соленый из оливок Каламаты, каперсов и заправки из цедры.
Получить рецепт Распечатать часы значок часов
Описание
В этот веганский рецепт салата входят красочные овощи, хрустящие домашние гренки и множество вариантов веганской заправки для салата!
Сделайте это основным блюдом: Добавьте нут, белую или черную фасоль (высушенную, промытую и соленую), сырой фалафель или другой веганский белок.
Если используете, сделайте домашние гренки.
Ромэн вымыть и нарезать. При необходимости промойте смешанную зелень. (Здесь вы можете использовать любую смесь зелени; отмерьте примерно 2 стакана зелени на порцию.)
Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками.
Очистить и нарезать огурцы. Измельчите морковь (мы использовали ручной шредер Julienne Shredder). Редис тонко нарезать и половину.
Выберите и приготовьте заправку (выберите рецепт заправки выше!).
Смешайте зелень, красный лук, зеленый лук, огурец, морковь, редис и пепперончини. Сверху посыпьте семечками и гренками и сбрызните заправкой.
Категория: гарнир
Метод: сырье
Кухня: овощи
Ключевые слова: веганский салат, рецепты веганского салата
Больше ресурсов для веганской и растительной пищи
Если вы хотите есть больше растительных блюд, мы здесь для вас! У нас есть много ресурсов, чтобы включить больше веганских рецептов в ваш образ жизни:
21 лучший рецепт веганского салата | Здорово и просто
Всем привет! В эту пятницу я делюсь обзором рецептов 21 лучшего рецепта веганского салата.
Эти рецепты веганских салатов полезны и просты в приготовлении. Вы можете насладиться легким обедом или ужином, или как гарнир. Они также идеально подходят для барбекю и пикников, поскольку мы с нетерпением ждем летних встреч с близкими друзьями и семьей.
В этом обзоре рецептов я делюсь всеми видами здоровых рецептов веганских салатов, от салатов из капусты до салатов из киноа, салатов из пасты и картофельных салатов и даже салатов из пиццы! (Ага, вы не ослышались. Салат на пицце — одно из моих любимых жизненных удовольствий).
Итак, хотите ли вы чего-то легкого и освежающего или чего-то более сердечного и утешительного, чтобы остаться с вами — этот список вас охватит.
Безусловно, эти салаты — доказательство того, что есть зелень не должно быть скучным. Итак, наслаждайтесь просмотром самых лучших рецептов веганских салатов от вашего покорного слуги и моих любимых блоггеров в сети.
21 ЛУЧШИЙ рецепт веганского салата
1. Марокканский салат из моркови и нута (две ложки — это я!)
2.Салат с капустой и киноа
(Две ложки — это я!)
3. Салат с шаурмой из нута
(Minimalist Baker)
4. Салат из киноа и нута
(Две ложки — это я!)
5. Средиземноморский салат из киноа
(Выбор чиа)
6. Хрустящее азиатское блюдо с арахисовым соусом
(Две ложки — это я!)
7. Лимонный веганский салат из пасты
(Две ложки — это я!)
8.Салат из черной фасоли и кукурузы
(Две ложки — это я!)
9. Веганский салат со сливочной заправкой из трав
(Горячий к еде)
10.
Веганский тайский салат с лапшой с арахисовым соусом (Две ложки — это я!)
11. Тропический салат из капусты
(Современное собственное)
12. Здоровая веганская чаша Будды
(Две ложки — это я!)
13.Юго-западный салат из капусты
(Печенье и Кейт)
опустить фету, чтобы быть веганом
14. Здоровый салат из жареной тыквы
(две ложки)
15. Урожай Салата Цезарь из капусты
(Две ложки — это я!)
16. Nutty Green Veggie Crunch Salad
(Блаженный базилик)
17. Салатная пицца
(Две ложки — это я!)
18.Радужный салат из помидоров
(Две ложки — это я!)
19. Веганский салат с тако
(для настоящих продуктов)
20. Веганская пицца с салатом из инжира и рукколы
(Две ложки — это я!)
21. Салат из жареного сладкого картофеля
(есть корм для птиц)
Заключение
Как видите, есть много вариантов приготовления вкусных веганских салатов, и они далеко не скучные! От легкого и хрустящего до сытного и успокаивающего.В общем, эти салаты понравятся публике, наполненной овощами!
Я уверен, что вам понравится готовить эти рецепты салатов! И, если вы что-то делаете, дайте мне знать в комментариях ниже, что вы думаете! Рад тебя слышать. Дайте мне знать, какой из них вам больше всего нравится.
И, конечно же, отметьте меня в Instagram хэштегом #twospoons. Ничто не делает меня более счастливым, чем видеть ваши развлечения.
рецептов веганских салатов (это не скучно)
Солнца уже нет, салатов нет! Вот лучшие рецепты веганских салатов, которые украсят вашу тарелку
Наконец-то настало время года, чтобы насладиться красочной едой, и яркие веганские салаты помогут вам в этом.Слишком часто веганская еда ассоциируется с безвкусной и скучной едой, но это вовсе не обязательно. Мы собрали 10 лучших веганских салатов, которые ждут вас в течение всего лета, от оживленных обедов до легких блюд в середине недели. Никаких порций моркови или салата!
Хотите классический салат «Цезарь»? В этом творении The Vegan Larder есть все: хрустящая текстура, чесночный вкус, сливочная заправка. Это доказательство того, что пища на растительной основе — это далеко не тусклый блеск, и даже невеганы не пожалеют об этом.Предупреждение: это может вызвать привыкание!
Кредит изображения: Vegan Larder
Хотите старый добрый сытный салат? Этот мексиканский салат из киноа с инжиром и фенхелем отлично справляется со своей задачей. Рецепт быстрый, простой и богат питательными веществами, что делает его идеальным обедом. Благодаря красочности и хрусту, он обязательно понравится вам в летние месяцы.
Кредит изображения: инжир и фенхель
Лапша соба — одна из многих веганских продуктов, которые нужно всегда держать в шкафу. Они поднимают салаты на ступеньку выше и подходят практически ко всем овощам.Вы также можете наслаждаться ими в горячем или холодном виде, а это значит, что они идеально подходят, если вы занятый веган, которому нужен удобный обед, чтобы перекусить в дороге. Попробуйте этот освежающий и вкусный салат с лапшой соба, чтобы оживить обеденное время.
В настроении вегана съесть мясной салат? Этот рецепт от Heura отлично подходит для обедов на свежем воздухе с гостями. Просто выберите свои любимые мясные полоски, добавьте авокадо, нут, красочные овощи и взбейте домашний соус, и вы получите потрясающий салат.
Кредит изображения: Heura
Проявите творческий подход и сделайте вегетарианский классический салат «Американский Кобб», чтобы оживить время приема пищи.Этот удивительный рецепт от Simple Veganista демонстрирует вкус и текстуру растительных продуктов. Кокосовый бекон — вкусный заменитель мяса, дополненный нутом, листовой зеленью, авокадо и соусом ранчо. Смешайте все это и получите аппетитный веганский салат, богатый белками, клетчаткой и витаминами.
Кредит изображения: Простой веганист
Если вы ищете потрясающий рецепт веганского салата, попробуйте это блюдо от Garden Gourmet. Возьмите свою любимую веганскую колбасу чоризо, смешайте с картофелем, овощами, специями и приправами, и вы найдете свой новый любимый обед.
Кредит изображения: Garden Gourmet
Вы, фета, верите — вы все еще можете наслаждаться греческим салатом, будучи веганом! Этот средиземноморский рецепт от Yup It’s Vegan включает в себя огурцы, оливки каламата, винегрет из красного вина и, конечно же, веганский фета. Если вы не хотите делать фету с нуля, в супермаркетах доступны различные варианты.
Кредит изображения: Да, это веганский
Что может быть лучше салата с хрустящей корочкой? Veggie Gib создал восхитительный рецепт веганского салата с хрустящим тофу, овощами и азиатским соусом в довершение всего.Это универсальное блюдо станет отличным обедом или ужином.
Кредит изображения: Veggie Gib
Тако и салат в одном предложении? Да, пожалуйста! Этот рецепт от Kathy’s Vegan Kitchen — идеальный обед, если вы хотите что-то быстро и просто приготовить. Его легко настроить с помощью любых ингредиентов, которые у вас есть, и он обладает большим вкусом и хрустящей корочкой.
Кредит изображения: Веганская кухня Кэти
Если вы ищете гарнир для гостей или идеальный обед для пикника, вам обязательно нужно попробовать этот простой веганский блог с итальянскими рецептами.В комплекте с веганской моцареллой, помидорами черри и базиликом, это слишком вкусно, чтобы не попробовать!
Кредит изображения: Простой веганский блог
Если этот блог вдохновил вас попробовать больше веганской еды, сразу переходите к нашим рецептам на основе растений!
27 Сытных и полезных рецептов веганских салатов
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию. См. Мою политику раскрытия информации.
Веганские салаты — отличный способ пополнить запасы растительной пищи.
Рецепты сытных веганских салатов, которые помогут вам насытиться
Никакой «кроличьей еды», ребята. Чтобы приготовить веганский салат, который утолит ваш голод и сохранит чувство сытости, отличным дополнением станут растительный белок, цельные углеводы и полезные жиры. Нут, кусочки бекона кешью, семена конопли, сладкий картофель и киноа — одни из моих любимых ингредиентов.
Рецепты веганских салатов, перечисленные ниже, содержат их и БОЛЬШЕ. Эти сытные рецепты веганских салатов, обладающие невероятным вкусом и текстурой, не утомят вас.Они могут легко сойти за обед или ужин, так как они очень сытные!
Веганский салат Цезарь
Этот салат «Цезарь» — один из моих самых любимых рецептов веганского салата. Неудивительно, что первым веганским соусом, который я когда-либо приготовил, был «Цезарь». Этот салат УПАКОВАН с удивительным вкусом и текстурой. Нут добавляет сытный, белковый элемент.
Веганский рецепт салата Цезарь
Веганский салат «Цезарь» из нута, гренок и домашней сливочной заправки «Цезарь»!
Получить рецепт
Салат из сладкого картофеля и киноа
Этот салат — безусловно, мой любимый способ есть сладкий картофель.В сочетании с киноа этот салат определенно сделает вас сытыми и довольными. Плюс заправка из кленовой горчицы ооочень ароматна!
Салат из сладкого картофеля и киноа
Простой рецепт салата из сладкого картофеля и киноа, который восхитителен и сытен. Приготовьте еду заранее, чтобы получить легкий обед!
Получить рецепт
Салат в духе гироскопа
Мы знаем, что гироскопы традиционно готовят из баранины, но в этом вдохновленном салате используется нут вместо веганского блюда!
Веганский гиро-салат
Салат в стиле гироскопа, приготовленный из нута, лепешек и веганского соуса цацики.
Получить рецепт
Веганский рубленый салат
Этот веганский нарезанный салат содержит белок, кусочки бекона кешью и много овощей, которые помогут вам почувствовать себя сытым!
Веганский рубленый салат
Веганский рубленый салат из различных овощей, нута и кусочков бекона на растительной основе с несколькими восхитительными вариантами заправки!
Получить рецепт
Салат с брокколи карри
Брокколи, семечки, нарезанный красный лук и сливочная заправка карри из йогурта — все вместе для этого салата с насыщенным вкусом!
Карри Салат с брокколи
7 простых ингредиентов, на приготовление которых менее 10 минут (30 минут на хранение в холодильнике).Этот салат из брокколи со сливочной заправкой карри ОЧЕНЬ легко приготовить, и он такой ароматный!
Получить рецепт
Салат из семян черники и конопли
Один из моих любимых способов увеличения объема салата — семечки или орехи. Они не только улучшают текстуру, но и добавляют полезные жиры. Этот рецепт требует как семян конопли, так и кремовой заправки тахини.
Салат из семян черники и конопли
Салат из семян черники и конопли, сбрызнутый сливочной тахини.
Получить рецепт
Салат из капусты и клюквы с киноа
Киноа — отличный способ добавить в салаты больше насыщения — в ней много протеина! Этот салат из капусты и клюквы также содержит грецкие орехи и невероятную заправку из яблочного шалфея.
Салат с капустой и клюквой из киноа с грецкими орехами и заправкой для салата из яблочного шалфея
Этот салат из лебеды с капустой и клюквой, наполненный вкусом и текстурой, отлично подойдет вам! Квиноа поднимается на новый уровень, когда ее смешивают с клюквой, грецкими орехами, капустой и — пожалуйста, барабанная дробь — заправкой из яблочного шалфея, сделанной из настоящего яблочного сидра.
Получить рецепт
Салат из капусты с жареным нутом — Cadry’s Kitchen
Нут, наверное, моя любимая заправка для салатов. Такой вкусный, с высоким содержанием белка, его можно приправить к любому типу салата. В этом салате из капусты используется жареный нут — YUM.
Зерновой салат со свежим лимоном и травами — Natural Girl Modern World
Салаты совершенно не нужно ограничивать зеленью и овощами.В этом салате используются ягоды полбы — сытные зерна, содержащие большое количество клетчатки и железа.
Арахисовый хрустящий салат в банке — виртуальный веган
В этом салате, который готовится заранее, для обильной трапезы используются такие ингредиенты, как киноа, эдамаме, арахис и овощи. И это великолепно — это всего лишь примечание.
Эврика! Чаша — счастливой здоровой жизни
Eureka Bowl идеально подходит для этого названия рецепта, потому что в этом салате есть все. ТАК МНОГО восхитительных ингредиентов, как сладкий картофель, нут, авокадо и другие ингредиенты, собраны вместе для салата с динамитом!
Nectarine Quinoa Buckwheat Tabbouleh — Rhian’s Recipes
Этот питательный и легкий веганский салат требует как овощей, так и фруктов, а также смеси гречки и киноа.
Салат из спаржи и пасты — Ешьте с ясностью
Салат из пасты — лучший вид салата. В этой уникальной версии используются спаржа и брокколи, а сверху — кремовая заправка из семян конопли. Ням!
Радужный гречневый салат — сила и солнце
Этот овощной салат на основе гречки приправлен такими специями, как душистый перец и кардамон. Определенно не скучный салат!
Салат из куркумы, тофу и кунжута — восхитительные веганы
Хрустящий тофу, прекрасная куркума, полезные овощи, семена кунжута и многое другое — все вместе, чтобы сделать этот очень вкусный и ароматный веганский салат!
Салат из жареного молодого картофеля с чечевицей — иногда с яйцами
Большинство из нас, вероятно, согласны с тем, что картофель в любом виде ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО, не так ли? Одна из их лучших форм — салат — такой вкусный, такой сытный.В паре с чечевицей, шпинатом и прочими полезностями? Посчитай меня.
Веганский салат BLT — Веганская кухня Дайанны
Вы думали, что, будучи веганом, должны пропустить вкус дымного бекона? Только не с восхитительным беконом темпе, используемым в этом веганском салате BLT!
Салат из нута и огурцов — овощи спасают день
Салат карри из картофеля, цветной капусты и чечевицы — неплохая еда
Другой вид картофельного салата, в который также входит цветная капуста, чечевица и невероятно ароматная заправка карри.Сытно, но все же здорово!
Салат с тако из киноа — Приготовление удовольствия
Привет тако в форме салата! Лебеда, черная фасоль и авокадо обязательно утолят голод.
Салат из сладкого картофеля и лапши с нутом и рукколой — Happy Kitchen.Rocks
Ой, привет, невероятно вкусный салат! Полезные жиры, белок, полезные для вас углеводы и листовая зелень ПЛЮС удивительные сочетания вкусов = идеальный, сытный салат.
Салат из черного риса и малины — зеленый Evi
Этот салат заправлен яркой кленово-горчичной заправкой, от которой ваши вкусовые рецепторы поют.Разве это не было бы здорово для удачи в горшке или для барбекю друга? Все будут так впечатлены.
Салат из жареной мускатной тыквы со шпинатом и капустой — Whitney Bond
Если вы когда-нибудь встретите кого-то, кто утверждает, что веганы едят скучную еду, просто покажите им этот красивый салат с мускатной тыквой и капустой.
Тайский хрустящий салат — The Simple Veganista
Наполните живот капустой, огурцами, морковью и заправкой TO DIE FOR из цитрусовых с арахисом (и многим другим)! Слюнки текут.
Пикантный салат с морковью и рисовой лапшой — Еда от чистого сердца
Для тех из нас, кто любит пасту в салатах (МЕНЯ!), Этот веганский салат отвечает всем требованиям. Простые ингредиенты, но не лишенные текстуры или вкуса.
Тайский салат Rainbow Pad с тофу — рецепты повстанцев
В этом веганском салате НАСТОЛЬКО вкус и текстура. Тонна спиральных овощей, скрембл с тофу (который я недавно полюбил), эдамаме и множество невероятных приправ и специй.Поговорим о сытном веганском салате.
Тропический салат из киноа с заправкой из кокосового лайма — получайте вдохновение каждый день
Тот, кто утверждал, что салаты скучные, никогда раньше не ел этого тропического салата из киноа. В нем ананасовая сальса — ананасовая долбанная сальса . А эта повязка ?! ДА, ПОЖАЛУЙСТА.
Веганские заправки для салатов, которые стоит попробовать:
У вас есть любимый сытный рецепт веганского салата? Прокомментируйте ниже и поделитесь любовью к салату.
Как приготовить веганский салат из супергероев
Ваш путеводитель по приготовлению лучших веганских салатов
Вы когда-нибудь задумывались, почему вас иногда так тошнит от салата? Это потому, что ваш салат потерял свой блеск, а ваша заправка стала совершенно унылой? Может быть, вы можете думать только о кусках огурца или уставших помидорах?
Неужели мы обречены постоянно создавать самую скучную тазу из простых, пассивных продуктов? Нет, мои друзья, любящие свежие овощи! Пришло время дать отпор нашим грозным врагам — вялому человеку с салатом и кудрявой женщине из капусты! Введите: наше полное руководство по веганскому салату.
Сегодня мы собираемся превратить вашу коллекцию мрачной и сварливой зелени Кларка Кента в Супермена (или женщину) среди салатов! Найдите ближайшую телефонную будку (или магазин iPhone), наденьте эти леггинсы и возьмите свой самый красочный плащ. Сделаем салат из супергероев !
1. Собери зелень
Как и любой хороший веганский гид по салатам, мы начнем с зелени. Хотя айсберг может быть проверенным салатом для стандартного салата, мы знаем, что можем добиться большего! На выбор так много видов вкусной зелени, что вам никогда не придется готовить один и тот же салат дважды.
Вот некоторые из наших любимых зелени для салата:
Sweet & Mild — ромэн, масляный салат, айсберг
Best Blend — весенний микс, молодой шпинат / весенний микс 50/50, месклун
A Little Bit of Bitter — молодая капуста, зелень одуванчика, эскарол
Perky & Peppery — руккола, кресс-салат
Добавьте немного текстуры — фризе, зеленый лист, вьющийся эндивий
Call in the Color — красный лист, радиккио, эндивий
Чтобы сделать салат еще более вкусным, воспользуйтесь этой системой, чтобы увлечь свои чувства:
Монохромный — Создайте основу салата, используя только зеленый салат, но используйте много красочных начинок и овощей сверху.
Пестрый — Используйте столько разных оттенков зеленого, пурпурного, белого и желтого листьев, сколько сможете найти, а затем добавьте только одноцветное вегетарианское и нейтральную начинку (например, клубнику, помидоры и измельченные орехи ИЛИ морковь, апельсин). болгарский перец и семена черного кунжута).
2. Разнообразьте овощи
Лучший способ сделать салаты менее скучными — сделать каждую миску ярким цветом. Когда ваши глаза взволнованы радугой цветов и текстур, ваш живот будет просить большего!
Вот несколько крутых и ярких овощей, которые заставят ваш салат петь:
Red — свекла, острый перец, редис, красный перец, помидоры
Апельсин — морковь, апельсиновый перец, сладкий картофель, помидоры
Yellow — кукуруза, кабачки, помидоры, желтый перец
Зеленый — спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, сельдерей, огурец, зеленый сладкий перец, оливки, зеленый горошек, сахарный или снежный горошек
Purple — пурпурная капуста, пурпурный картофель, красный лук
Белый — цветная капуста, чеснок, лук, пастернак, картофель, лук-шалот
Коричневый — грибы
Черный — оливки
Еще одна хорошая идея — варьировать размер и форму каждого из ваших овощей.Нарезка прекрасна для быстрого приготовления салата, но, если у вас есть время, приложите немного усилий с помощью ножа повара. Используйте две или три разных техники, чтобы добиться максимально аппетитного вида.
забавных фигур, которые стоит попробовать:
Спирали
Нарезанный кубиками
Куски
Лоскутки
Спички
Формы для формочки для печенья (этим займитесь детей!)
Полезные кухонные принадлежности:
Mandoline — Очень удобен для нарезки ломтиков любой толщины.
Спирализатор — Создает красивые длинные овощные спирали и завитки.
Кухонный комбайн с приспособлением для измельчения и терки — это видео очень полезно!
Шаровары для масона с широким горлышком — Идеально подходят для хранения всех ваших свежих и ярких овощей в холодильнике.
Дуршлаг — для мытья овощей и зелени
Открывалка для банок — для открывания банок с фасолью и других добавок для салатов
Knife — острый поварской нож для измельчения зелени и овощей
3.Выбрать соус
Меньше всегда лучше, когда дело касается салатного соуса или заправки. Мой инстинкт — добавить водопад водянистой заправки, чтобы мой салат плавал счастливо. Сделайте себе одолжение и сделайте наоборот.
Соберите свой дерзкий салат и разложите по тарелкам. Пусть каждый добавляет свое количество, а остальная часть миски обнажится. Поверьте, это значительно упрощает хранение в дальнейшем.
Хорошее эмпирическое правило — две столовые ложки заправки на среднюю тарелку салата, плюс-минус.В то время это может показаться не таким уж большим, но как только вы все перемешаете, это будет идеальное количество. Некоторые люди могут даже предпочесть полностью простой салат.
Распечатать часы значок часов
Описание
Это универсальная формула для быстрого приготовления веганской заправки для салата! Просто смешайте все вместе, и у вас получится вкусная легкая заправка.
½ стакана масла (оливковое, авокадо, растительное, сафлоровое)
¼ чашки уксуса (рис, красное вино, бальзамическое, шампанское)
1 столовая ложка горчицы (каменной, желтой или дижонской)
1 столовая ложка подсластителя (агава, кленовый сироп, сахар)
½ чайной ложки чесночного и / или лукового порошка
Щепотка соли и перца
В небольшую миску добавьте масло, уксус, горчицу, подсластитель, чеснок и / или луковый порошок, соль и перец.Смешайте до однородной массы и подавайте с зеленью салата!
Ключевые слова: салат, заправка, быстро, своими руками, домашнее
Наши любимые рецепты заправки:
Дрессинг с кориандром и тахини — кремообразный и очень пикантный
Лимонно-маковая заправка — свежая, острая и вкусная растительная заправка с ограниченным бюджетом
Простые повязки (практически без подготовки):
Лимонный или лаймовый сок
Хумус, смешанный с небольшим количеством воды или сока
Бальзамический уксус
Ароматизированные уксусы (Персиковый уксус из оливкового масла Скалистых гор не из этого мира!)
Пюре из авокадо
Немного поджаренного кунжутного масла или оливкового масла
4.Не забудьте фрукты
Fruit станет прекрасным дополнением к любому салату. Это придает каждому кусочку еще один слой текстуры, сладкий аромат и немного дополнительного цвета. Лучше всего оставить, пока вы не будете готовы подавать и посыпать сверху.
Хорошее практическое правило — использовать ½ стакана фруктов на 4 стакана овощей, но все зависит от вас и ваших вкусовых предпочтений. Тонко нарезанные фрукты отлично подходят для салата, а малину и чернику можно хранить целыми.
Хотя в салатах можно использовать любые фрукты, наши фавориты —
Ягоды — малина, черника или клубника
Косточковые фрукты — персики, абрикосы или вишня
Яблоки — медовые хлопья (полусладкие), фудзи (сладкие), зеленые (кислые)
Груши — bosc или азиатский
Citrus — апельсины или грейпфруты
Сухофрукты — нарезанные финики, изюм, подслащенная клюква
5.Дразнящая текстура
После того, как вы выберете всю свою любимую зелень, фрукты и овощи для основы салата супергероя, пора подумать о текстуре. Никто не хочет, чтобы салат был мягким и мягким. Вам понадобится кусочек, хрустящий хруст, потрясающий щелчок и много УДАРА!
Рубленые орехи и семена — Используйте любые орехи или семена, которые вы любите, жареные или сырые, и крупно нарежьте их перед добавлением в салат. Вы получаете не только хорошее количество здорового жира, но и потрясающую текстуру! Мои фавориты — соленые семечки — любил ли кто-нибудь еще их в салат-баре Pizza Hut?
Гренки — Купленные или самодельные, пышная корочка просто неотразима! Но будьте осторожны, некоторые упакованные гренки содержат масло, сыр или яичные белки.Попробуйте эти запеченные гренки из нашего рецепта салата из итальянского хлеба, исключив другие ингредиенты.
Картофель — Вы никогда не ошибетесь, добавив в салат немного картофеля! Наши картофельные дольки для фритюрницы с хрустящей корочкой имеют очень мягкий и хрустящий характер, который вам понравится.
Salsa — Эта великолепно зеленая сальса Tomatillo станет потрясающим дополнением с немного изюминкой и изюминкой, а также добавлением цвета.
Полоски тортильи — Вы можете купить их предварительно упакованными или приготовить самостоятельно из кукурузных или мучных лепешек.Нарежьте каждую круглую лепешку на тонкие полоски одинакового диаметра, выложите на противень, выстланный пергаментом, сбрызните небольшим количеством авокадо или оливкового масла и приправьте солью, чесночным порошком и отжимом извести. Выпекайте в разогретой до 350 градусов духовке в течение 7-10 минут, часто проверяя их и переворачивая на полпути.
6. Аппетитные дополнения
Когда дело доходит до лучшего веганского салата, главное — это начинки. Вы можете добавлять безграничные виды начинок! Все дело в том небольшом дополнении, которое может превратить ваш сбор зелени в сенсационный салат из супергероев.Чтобы помочь вам, вот самые популярные и достойные похвалы гарниры для вашего садового салата:
Бобы — Приятная добавка, богатая клетчаткой, белком и растительным железом. Добавьте в миску ½ стакана вареной остывшей фасоли. Наш соленый жареный нут такой вкусный.
Жареные овощи — Идеальное использование любых овощных остатков. Если у вас нет готовых блюд, просто смешайте любые овощи, которые вам нравятся, с небольшим количеством бальзамического уксуса или масла, добавьте приправы по вашему выбору и запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 градусах в течение 35 минут.Полный рецепт здесь. Вкусный как теплый, так и прохладный.
Glorious Grains — Превратите свой легкий салат в сытное блюдо, добавив приготовленные и охлажденные зерна! Киноа, коричневый рис, ячмень и фарро — отличные варианты. Добавьте ½ стакана в каждую порцию салата.
Запеченный или приготовленный на гриле тофу — Вы можете найти предварительно запеченный и приправленный тофу в продуктовом магазине или приготовить его самостоятельно. Нарежьте его небольшими кубиками и добавьте в салат, как отличную здоровую альтернативу курице-гриль!
Мясо на растительной основе — Не представляете себе салат без жареных куриных полосок сверху? Вы можете получить веганские куриные полоски или веганские куриные наггетсы, которые такие же вкусные, но без жестокости! Приготовьте их и дайте остыть, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в салат.Очень вкусно!
Маринованные овощи — Начинка с острым запахом! Маринованный лук, морковь или просто соленые огурцы — отличный способ добавить еще один слой потрясающего аромата. Попробуйте наш рецепт домашних маринованных овощей!
Кокосовые полоски — Придает немного маслянистой хрустящей сладости.
Зерна — Завершите салатную тарелку ложкой приготовленного коричневого риса, киноа или другого любимого зерна. Отлично подходит для получения дополнительной клетчатки и витаминов группы В.
Пищевые дрожжи — Отличный заменитель молочного сыра, придает приятный сухой сырный вкус, вызывающий привыкание.
Веганский сыр — Иногда вам просто нужно что-нибудь соленое, чтобы усилить салат. Ознакомьтесь с нашим руководством по безмолочным сырам, чтобы узнать о наших любимых сортах. Или вы можете добавить несколько пикантных ломтиков собственного домашнего сыра по этому рецепту.
Как хранить салат
Лучший способ хранить остатки салата супергероя — это положить влажное бумажное полотенце (или ткань) на дно контейнера (или многоразового пакета), добавить остатки салата и полностью накрыть крышкой.Салат хранится в холодильнике до 3 дней, если хранить его в прохладном и влажном состоянии. Не замораживать.
По возможности храните закуски для салатов в отдельных контейнерах. Зелень в одном, овощи / фрукты в другом и начинки сами по себе. Это поможет сохранить все свежее и предотвратит сырость и порчу.
Когда вы будете готовы к следующему раунду салата, вы можете легко добавить дополнительные листья салата, новые овощи и фрукты, а также другие замечательные добавки. Не бойтесь попробовать другую одежду или сервировку, пока на вас накидка супергероя!
Теперь, когда вы преодолели все препятствия на пути скучных салатников, вы готовы встретиться с миром в роли героя суперсалата!
Более вкусные рецепты веганских салатов:
Какой ваш любимый рецепт веганского салата? Есть ли у вас какие-то обязательные ингредиенты, которые вы считаете необходимыми для создания лучших веганских салатов? Отметьте нас в Instagram, поделитесь с нами в Twitter или разместите на нашей стене в Facebook.Мы будем рады видеть ваши творения #superherosalad! И откройте для себя еще больше идей салатов на нашей доске веганских салатов в Pinterest.
Статья Джины Хаус под редакцией Аманды Мет. Авторские права на контент World of Vegan, все права защищены. Фото с Canva.com и Жоро Апостолов. Фотография на обложке сделана Мишель Сен. Это руководство по веганским салатам включает в себя партнерские ссылки, если они доступны, и покупки по этим ссылкам поддерживают World of Vegan. Мы надеемся, что эта статья поможет вам приготовить лучшие веганские салаты!
Веганский салат хиппи + сырный соус из кинзы
С этим салатом мы получаем настоящую хрустящую корочку! Суперпродуктовая зелень, овощи, нут и острая «сырная» заправка из семян конопли с кинзой — в этом салате есть все, что нужно для здорового обеда!
Где мои хиппи?
Ладно, технически этот салат не для хиппи, он для всех тех, кто жаждет суперполезного салата.
А что я подразумеваю под супер здоровым салатом ?!
Я имею в виду, он загружен только лучшими из лучших ингредиентов. Речь идет о здоровых овощах, белках и жирах. Все завернуто в веганский салат.
Не все салаты одинаковы. Некоторые из них содержат так много нездоровых ингредиентов и покрыты столь же нездоровой заправкой.
Извините за плохие новости, но салат цезарь, состоящий только из ромена, гренок, сыра пармезан и заправки для полноты, вряд ли полезен.
Этот салат в стиле хиппи — идеальный веганский салат на обед, который не может насытить.
Все хорошие салаты начинаются с обильной грядки зелени. Не вся зелень одинакова, и раз уж здесь хиппи, давайте поговорим о самой здоровой зелени.
Какая зелень самая полезная:
Шпинат
Мангольд
Кале
Руккола
Кресс-салат
Микрозелень (не идеален для основы для салата, но отлично подходит для салатов или даже бутербродов и рулетов)
Добавьте эти листья салата, которые довольно доступны в крупных продуктовых магазинах, поэтому приобрести любой из этих сортов не составит большого труда.
Создание салата — тоже не ракетостроение. Я люблю собирать 2-3 сезонных овоща. Еще одно преимущество покупок в сезон — ингредиенты, как правило, дешевле!
На фотографиях я использовал помидоры и огурцы, которые являются моими любимыми спутниками в салатах, но есть так много овощей, которые вы можете добавить.
Итог для овощей — не обязательно любить все овощи! Выберите те, которые вам нравятся, и я обещаю, что вы будете гораздо больше рады пообедать салатом.
Овощи для салата:
Брокколи
Цветная капуста
Морковь тертая
Лук
Помидоры
Огурцы
Свекла
Сельдерей измельченный
Грибы
Горох
Веганский протеин для салатов:
Фасоль (нут, черная фасоль, большая северная фасоль и т. Д.)
Киноа
Фарро
Тофу (я люблю разрезать миску на квадраты и запекать)
Темпе (в этой статье рассказывается о том, как приготовить темпе)
Запеченные укусы тофу (серьезно, я люблю эти наггетсы на салате!)
Вегетарианский бургер (магазинный или домашний)
Сладкий картофель
Как сделать самостоятельно:
Просто бросьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
По правде говоря, вот и все.
Для этой «творожной» заправки из кинзы вам понадобится:
Дрожжи пищевые
кинза
Чеснок
Семена конопли
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль и перец
Здоровая начинка для салата:
Мы все любим гренки за такой хруст, но они не всегда самый полезный вариант. Вместо этого придерживайтесь цельных продуктов:
Нарезанный миндаль
Pepitas (тыквенные семечки)
Рубленые орехи (кешью, пекан, грецкие орехи)
Семечки подсолнечника
Семена конопли
Советы по приготовлению салата:
Поместите салат и твердые овощи в контейнеры в начале недели.Под твердыми овощами я подразумеваю брокколи, морковь и т. Д.
Любые овощи с высоким содержанием воды (например, помидоры и огурцы, вкус которых лучше всего, когда их добавляют в день).
Добавьте киноа, фасоль или любой белок поверх зелени и овощей. Вы можете сделать это в начале недели.
Всегда всегда надевайте повязку прямо перед едой. Не стоит накладывать повязку за несколько дней до этого. Никто не любит намокший грустный салат.
Наконец, добавьте начинки и наслаждайтесь!
Контейнеры для приготовления еды также очень удобны.Просто говорю!
Если вы пробовали этот веганский салат хиппи, дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь фотографией, используя #mindfulavocado. Я буду рад получить известие от вас! Хотите увидеть больше рецептов? Давай пообщаемся! ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ СО МНОЙ в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest, чтобы узнать, что я сейчас готовлю!
Если вам нравится этот рецепт веганского салата, вам понравится:
Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Веганский салат с тако
Салат с летнего рынка
4-6 стаканов зелени, рукколы, шпината, капусты и т. Д.
1 стакан виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
1 огурец, нарезанный на четвертинки
1 нарезанный ломтиками авокадо
1 банка нута, промытого и высушенного
Заправка для кинзы «Чизи»:
2 столовых ложки семян конопли
1/4 стакана свежих кинза
1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки пищевых дрожжей
2 чайные ложки лимонного сока
соль и перец по вкусу
Добавьте зелень в большую миску.Добавьте нут, помидоры, огурцы и авокадо.
Добавьте все ингредиенты для заправки в кухонный комбайн. Взбить до однородной массы. При необходимости добавьте воды, чтобы она стала жидкой, и добавьте соли и перца по вкусу.
Если вы едите сразу, смешайте салат с заправкой и посыпьте семенами конопли. Подавать немедленно.
При приготовлении еды: Положите зелень и нут в контейнеры и храните в холодильнике. Когда будете готовы к употреблению, добавьте помидоры, огурцы, авокадо и посыпьте заправкой и семенами конопли перед едой.
Порция: 1 порция (1/4 рецепта) | Калории: 372 ккал | Углеводы: 26,9 г | Белки: 10,5 г | Жиры: 27,2 г | Насыщенные жиры: 4,3 г | Натрий: 289 мг | Калий: 879 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 3,4 г | Кальций: 80 мг | Железо: 0,7 мг
Обратите внимание, что этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не влияют на ваши расходы, но дают мне небольшую комиссию. Спасибо за Вашу поддержку!
ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!
Easy Vegan Salad Recipes — Olivemagazine
Ищете веганский салат из пасты или тайский салат для веганских развлечений? Попробуйте наши салаты на растительной основе для здорового начала года.
Идеи веганского салата
Фаттуш с хрустящим пряным нутом
Яркий летний салат, в котором нут сочетается с гренками питта с травами, редисом, помидорами, сумахом и заправкой из гранатовой патоки. Красочная веганская тарелка.
Веганский салат «Цезарь» с баклажанами «бекон»
Замените бекон хрустящими кусочками баклажана с паприкой в нашем веганском варианте классического салата «Цезарь». Это быстро и легко сделать.
Веганский салат с тофу для коронации
Мы заменили курицу на тофу, чтобы придать салату для коронации веганский оттенок. Его легко приготовить, и к тому же он низкокалорийный.
Салат из жареного сладкого картофеля Gochujang и смешанных зерен
Добавьте текстуру этому низкокалорийному салату с жареным сладким картофелем, зерновой смесью, редисом и огурцом и добавьте в него резкую корейскую заправку.
Веганский тайский салат из лапши с зеленью и арбузом
Этот яркий веганский салат, готовый за 20 минут, наполнен сочным арбузом и хрустящим арахисом для свежего ужина на двоих.
Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан
Персики на гриле добавляют сладости этому пикантному зерновому салату. Он обслуживает четыре, но станет отличным блюдом для веганского обеда.
Салат из копченых баклажанов, перца и грецких орехов с гранатом
Этот простой салат сочетает в себе дымные баклажаны с перцем и грецкими орехами. Зачерпните лепешки на ужин в ближневосточном стиле.
Веганский салат из цветной капусты с кус-кусом, чжугом и хрустящим луком-шалотом
Зародите гигантский кускус, добавив жареную цветную капусту, чжуг и хрустящий лук-шалот для яркого веганского обеда.
Салат из жареных кабачков, нута и лимона
Готовый всего за 20 минут, этот веганский салат станет идеальным гарниром, наполненным нутом, молодыми кабачками и пикантной розовой хариссой.
Салат Деликатес Орзо
Этот супер простой салат из пасты — легкий веганский обед со сладким жареным красным перцем и солеными оливками. Он обслуживает двоих, но его можно легко удвоить, чтобы обслужить толпу.
Салат из хрустящих овощей и копченого тофу с кунжутной заправкой
Хрустящие овощи и копченый тофу придают великолепную текстуру этому веганскому салату, а ореховая кунжутная заправка объединяет все блюдо воедино.