10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Ленивая пицца «Маргарита»

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твёрдого сыра;
• 5 крупных картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 100 мл густого томатного соуса;
• 12 тортилий;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• ½ стакана бульона;
• ¼ стакана молока;
• 3 большие картофелины;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние моркови;
• 1 банка зелёного горошка;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 больших луковиц;
• по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Рецепты блюд из говяжьего фарша Ужин

Создав эту коллекцию 45 рецептов блюд из говяжьего фарша, профессиональные повара позаботились, чтобы на вашем столе побывали чили, лазанья, голубцы и многое другое.

Мясной хлеб (Митлоф)

Здесь нет мяса неизвестного происхождения! Альтон смешивает говяжий фарш и филейную часть вместе со специями и сухариками и запекает, покрыв остро-сладкой глазурью.

Мясной хлеб

Этот простой классический митлоф подготавливается к запеканию всего за 15 минут.

«Супер Начос» — мексиканский дип-соус

Приготовьтесь: три слоя начинки с насыщенными вкусами и два вида тортилий. Филе из говяжьей вырезки сочетается с фасолью и юго-западной смесью специй.

Тостадос с говядиной и фасолью

Сделайте будний ужин особенным с этой вариацией тако. Это блюдо легко собирать, так что его можно готовить вместе с детьми.

Кесадилья с топпингами на выбор

Это блюдо позволяет детям самим добавлять к открытой кесадилье начинку по своему вкусу. Поручите маленьким детям собирать кесадилью перед запеканием, а детям постарше — добавлять приправы к фаршу и нарезать овощи для начинки.

Чили кон карне с фасолью и кукурузой

Это любимое чили сыновей Полы Дин, Бобби и Джейми: говяжий фарш, замороженная кукуруза, фасоль и много специй. Это сытное мясное блюдо хорошо утоляет голод и согревает.

Голубцы из савойской капусты

Айна фарширует листья капусты смесью из говяжьего фарша, риса и томатного соуса для сытного универсального блюда.

Фаршированные булгуром перцы

Сладкий красный перец фаршируется ароматной начинкой из шпината, булгура и постного говяжьего фарша. Посыпьте перцы сыром фета и запеките до мягкости.

Мексиканская кукурузная запеканка Тамале с говядиной и свининой

Рэйчел обогащает этот простой согревающий обед латиноамериканским колоритом. Блюдо также можно приготовить заранее, чтобы подать на ужин в будний день.

Болоньезе буднего вечера

С насыщенным мясным болоньезе, который легко готовится, ваша паста в будний вечер будет более изысканной. Это приятное разнообразие после обычных спагетти с фрикадельками.

Фасолевый салат с говяжьим фаршем, томатной заправкой и чипсами

Это салат без лишнего изящества: говядина, приправленная чили, острый чеддер, зеленые овощи и заправка из помидоров с лаймом, а сверху — кукурузные чипсы. Благодаря своему яркому вкусу и насыщенности салат не оставит вас голодными.

Говядина с тофу на листьях салата

Элли добавляет к постному говяжьему фаршу азиатские специи, водяной каштан и арахис. Это текстурное разнообразие дополняют хрустящие листья салата.

Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Хотя эти котлеты и маленькие, их вкус с лихвой это восполняет. Перед обжариванием в фарш добавляется пассерованный лук-шалот.

Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

Джефф воспроизводит классический сэндвич «Рубен» в миниатюрной форме, используя нежный фарш, тертый швейцарский сыр, сухари и петрушку. В завершение добавьте к тефтелям щедрую порцию соуса «Тысяча островов» и подавайте на поджаренных мини-булочках.

Гамбургеры к ужину

Альтон приправляет фарш чесночным и луковым порошком, создавая ароматные миниатюрные сэндвичи.

Бургеры с котлетами с сыром внутри с острым кетчупом

Котлеты с мексиканскими специями начиняются чеддером и луком, а сверху добавляется кетчуп с порошком чили.

Бургер «Пиццайола» по-итальянски

Джада добавляет к котлетам из говяжьей вырезки классические приправы для пиццы. Выложите вместе с ними на поджаренные булочки начинку из множества вариантов на выбор.

Фрикадельки а-ля пиццеола

Джада начиняет мясные шарики копченой моцареллой и обжаривает во фритюре. Как и к сырным палочкам с моцареллой, к тефтелям отлично подойдет дип-соус маринара.

Английский сэндвич с мясными маффинами

Альтон готовит домашние булочки с пармезаном и петрушкой для сытных сэндвичей с тефтелями, к которым добавляет сыр проволоне и соус для спагетти.

Лазанья

Для этого сытного блюда используются базовые ингредиенты, которые наверняка найдутся на вашей кухне, а потому оно готовится легко и быстро. При обжарке мяса Сандра добавляет немного яблочного уксуса: его сладкий пикантный оттенок дополняет вкус мяса.

Лазанья со шпинатом

В этой версии классической лазаньи Джада сочетает мясную томатную начинку с тремя видами сыра, кремовым соусом бешамель и шпинатом.

Лазанья «Болоньезе»

Сделайте любую встречу праздничной, подав на стол эту лазанью с начинкой из грибов, прошутто, говядины и свинины.

Соус Болоньезе

Джада готовит классическое сытное итальянское блюдо, подавая пасту ригатони с соусом болоньезе. Яркую кремовую нотку придает тертый сыр Пекорино Романо.

Ньокки в мясном соусе

Сэкономьте время, используя покупные ньокки, и сосредоточьтесь на приготовлении отличного соуса с овощами, беконом и говяжьим фаршем.

Мясной соус

Именно это блюдо может вас выручить среди рабочей недели, если вы потратите выходные на его приготовление. Оно очень вкусное и разнообразное, и будет отличным вариантом на случай, если вы ожидаете гостей.

Сэндвичи Патти Мэлт

Эти бутерброды — идеальное сочетание жаренного сэндвича с сыром и гамбургера. В этом рецепте используется говяжий и индюшиный фарш: начинка сытная, но не слишком жирная.

Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Приготовьте мини-версию этих любимых сэндвичей из детства и подавайте с картофельными чипсами.

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо»

Рэйчел добавляет к своим пикантным бургерам красный болгарский перец вместе с обилием приправ и помидорами.

Мясная запеканка с фасолью

Триша смешивает говяжий фарш, бекон, фасоль и соус барбекю — эта простая запеканка рассчитана на 12 порций. Пикантность блюду придают вустерширский и соевый соусы.

Мясная запеканка с фасолью

Эту запеканку можно назвать «разбитой энчиладой»: мягкий нижний слой из приготовленных кукурузных чипсов напоминает энчиладу. Но это блюдо готовится гораздо проще!

Пирог из макарон и фарша

Основа этого пирога готовится из мяса с сыром, а сверху — слой макарон в томатном соусе с сыром и базиликом.

Паста маникотти с говядиной и сыром

Традиционные маникотти от Джады с ярким вкусом мясной начинки — самая настоящая «еда для души». Когда вы отварите маникотти до состояния аль денте, попросите детей помочь начинять, сворачивать и выкладывать макароны в форму для запекания.

Пастицио

Это то самое блюдо, которое станет вашим коронным. Мясная запеканка из макарон с сыром покрывается соусом бешамель, и за столом будут просить добавки еще и еще.

Запеченные капеллини с мясным соусом

Этот «гибрид» лазаньи и спагетти с томатным соусом подойдет в качестве согревающего обеда. Если использовать остатки сваренных макарон и готовый томатный соус, то блюдо получится очень быстрым. Соберите ингредиенты заранее и запеките перед подачей.

Спагетти с тефтелями в соусе

Тефтели с чесноком, травами, свиным и говяжьим фаршем, а также соус, — можно приготовить заранее, получится отличная добавка для свежих спагетти.

Запеканка «Пастуший пирог» с картофельными крокетами

Сколько раз вы готовили картофельное пюре с расчетом на то, чтобы использовать остатки в пастушьем пироге? Если же взять готовые картофельные шарики, можно не только сэкономить время: этот хрустящий верхний слой будет создавать приятный контраст с мясной начинкой.

Пастуший пирог

Мелисса предлагает свою версию этого мясного блюда под шапкой из картофельного пюре. Она готовит говяжий фарш в жире от бекона, чтобы мясной вкус пропитал слой картофельного пюре, сдобренного сыром и чесноком.

Пастуший пирог с индейкой и бататом, мороженое с клюквенно-яблочным соусом

В этой версии классического мясного блюда с картофелем используется нежирный говяжий фарш, а к пюре добавляется цветная капуста.

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, мы использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти незаметны, когда готовятся вместе с говяжьим фаршем.

Мусака

В этой классической греческой запеканке множество разных вкусов и текстур, от сухариков и до баклажана. Возьмите говяжий или бараний фарш, сверху добавьте кремовый слой из сыра и запекайте до румяного цвета.

Греческая мусака

Эта традиционная греческая мясная запеканка содержит на удивление мало жира. Вместо большого количества сыра (и жиров), как в обычных рецептах мусаки, здесь насыщенность вкуса достигается за счет специй, томатной пасты, вина и уксуса.

Мясные маффины с соусом барбекю

Попробуйте простые мясные маффины, запеченные в формочках, и наслаждайтесь вкусом классического митлофа в небольших индивидуальных порциях.

Мясные шарики

Простая закуска прекрасно разнообразит стол для фуршета. Несмотря на небольшой размер тефтелей, в каждом кусочке — говядина с чесноком, луком и свежей петрушкой.

Пицца с фаршем

Рэйчел адаптирует свой базовый рецепт тефтелей для приготовления насыщенного топпинга к домашней пицце. Делая тесто, добавляйте много оливкового масла и розмарина, как в случае с фокаччей — эти вкусы хорошо сочетаются с поджаренным мясом и свежей моцареллой.

Пицца-гамбургер с пепперони

Пицца-пепперони в форме гамбургера выглядит интересно, и вполне может понравиться и вашей семье. Когда дети видят эти «бомбочки» с сыром и говядиной, они норовят залезть в них прямо руками, отбросив вилки и ножи. Готовить блюдо просто: тесто начиняется наподобие пельменей, и заворачивается слоями с использованием сыра скаморца, пепперони, соуса для пиццы и котлеты для бургеров.

Блюда с фаршем: 1219 рецептов что приготовить с фаршем

Куриное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Кипяток ½ стакана

Соль ½ чайной ложки

Растительное масло по вкусу

Говяжий фарш 400 г

Репчатый лук 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Молоко 1,5 стакана

Сахар 1 столовая ложка

Что приготовить на ужин из фарша — рецепты вкусных и простых блюд с фото — Рецепты, продукты, еда

Самыми вкусными из фарша получаются соусы для макарон, тушеные овощи и рулеты

Макароны с фаршем и овощами / Фото: Depositphotos

Если стоит задача организовать сытный и оригинальный ужин, то на помощь приходит фарш. Любой. В том смысле, что кто-то предпочитает куриный, кто-то свиной, кто-то смешанный – это дело вкуса. Другой вопрос – приготовить с этим фаршем оригинальную еду. Ниже собраны одни из лучших рецептов из разных стран, которые можно смело готовить и удивлять всех, кто будет это есть.

Паста с мясным соусом

Паста с мясным соусом

/ Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• Соль, молотый перец
• Ригатони или другая средняя паста – 340 г
• Фарш из говядины или баранины – 450 г
• Мелко нарезанный лук – 1 шт.
• Измельченный чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 1/2 стакана
• Молотая корица – 1/2 ч. л.
• Кайенский перец – 1/8 ч. л.
• Красный винный уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния аль денте; процедите и верните в кастрюлю.
2. Пока варятся макароны, обжарьте фарш в большой сковороде, разбивая комочки лопаткой. Это займет около 5 минут.
3. Добавьте лук и чеснок; приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким.
4. Добавьте томатную пасту, корицу и кайенский перец, готовьте 2 минуты.
5. Добавьте 1 1/2 стакана воды, доведите до кипения и варите, пока смесь не загустеет, около 10 минут.
6. Влейте уксус, снова приправьте солью и перцем.
7. Добавьте соус в кастрюлю с пастой и перемешайте. Подавайте, по желанию посыпав тертым пармезаном.

Читайте также:

Быстро и вкусно – 10 рецептов заливных пирогов

Вкусно

Мясной рулет «Веллингтон-фарш» от Джейми Оливера

Рулет из слоеного теста с фаршем / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Шампиньоны или грибы портобелло – 2 крупных шт.
• Розмарин свежий – 4 веточки
• Замороженный горошек – 1 большая горсть
• Яйцо крупное – 1 шт.
• Говяжий фарш – 500 г
• Готовое слоеное тесто – 500 г
• Оливковое масло
• Мука для посыпки
• Соль, свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Слоеное тесто разморозьте. Овощи очистите.
2. Лук, морковь, сельдерей и картофель нарежьте кубиками размером 1 см.
3. Измельчите чеснок. У грибов отрежьте кончики ножек, а грибы нарежьте так же, как и овощи.
4. Налейте в большую сковороду 2 ст. л. оливкового масла, поставьте на средний огонь и всыпьте нарезанные овощи и грибы.
5. Оборвите листья розмарина, мелко их порубите и добавьте к овощам. Жарьте, помешивая, 8 минут. Всыпьте горошек и готовьте еще 1 минуту.
6. Переложите овощную смесь в большую миску и дайте ей полностью остыть.
7. Разбейте яйцо в чашку и взбейте его вилкой.
8. Выложите в миску с овощами фарш, добавьте половину взбитого яйца, приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
9. Стол присыпьте мукой и раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 45 на 65 см. При необходимости припыливайте тесто мукой, чтобы оно не прилипало к скалке.
10. Расположите тесто длинной стороной к себе и вдоль этого края выложите начинку, немного отступая от края. Придайте начинке форму длинной ровной колбаски. Смажьте края теста частью оставшегося яйца.
11. Заверните начинку в тесто так, чтобы она была полностью закрыта, и плотно сожмите края. Посыпьте противень мукой или смажьте маслом и переложите на него рулет. Смажьте рулет сверху и по бокам оставшимся яйцом.
12. Пеките рулет в течение 1 часа в разогретой до 180 градусов духовке.
13. Готовый рулет переложите на стол и нарежьте на порции. Подавайте его с овощами, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

/ Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• Листы для лазаньи
• 100 г тертого пармезана

Для мясного соуса

• 700 г мясного фарша
• 800 мл помидоров в собственном соку
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 20 г сливочного масла
• 3 ст. л. оливкового масла
• 100 мл сухого белого вина
• 200 мл молока
• 1 щедрый пучок базилика
• 0.5 стебля сельдерея
• 1 ч. л. соли

Для соуса бешамель

• 600 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 60 г муки
• 40 г тертого пармезана
• Щепотка мускатного ореха

Способ приготовления

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
2. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и мелко нарезанный сельдерей. Обжарить все вместе в течение нескольких минут.
3. Выложить фарш и перемешать, разминая ложкой комочки мяса. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок. Когда фарш слегка обжарится и полностью посереет, влить вино и тушить еще 5 минут, чтобы выпарился алкоголь.
4. Добавить консервированные помидоры без кожицы, молоко и мелко нарезанный пучок базилика.
5. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, около 30 минут. При необходимости добавить еще немного соли.
6. Пока тушится фарш, приготовить соус бешамель. Сливочное масло положить в сотейник с толстым дном и полностью растопить его на плите. Затем снять с плиты и небольшими порциями просеять муку в масло, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы масло и мука соединились и не было комочков. Постепенно добавить молоко, тщательно перемешивая.
7. Вернуть сотейник на плиту и варить до загустения на слабом огне. Снять с плиты, посолить, добавить щепотку мускатного ореха. Всыпать 40 г натертого пармезана и перемешать.
8. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. На дно тонким слоем выложить мясной соус (несколько столовых ложек). Сверху разложить листы пасты, затем – слой рагу и слой соуса бешамель. Посыпать частью тертого пармезана.
9. Повторить слои еще несколько раз, заканчивая тертым пармезаном. Накрыть форму листом фольги или крышкой.
10. Отправить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Подавать блюдо горячим.

Читайте также:

Лазанья: 10 рецептов от классической до овощной

Вкусно

Митболы в духовке по-итальянски

Митболы в духовке / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 2 ст. л. мелко натертого пармезана
• 1/4 ст. молока (60 мл)
• 1 ч. л. чесночного порошка
• Соль, перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеных итальянских трав
• 150 г моцареллы
• 800 мл томатного соуса

Способ приготовления

1. Смешать в миске все ингредиенты для мясных шариков.
2. Моцареллу вынуть из рассола и нарезать кубиками со стороной 1 см.
3. Из фарша сделать шарики, положив внутрь по кусочку моцареллы.
4. Взять форму для запекания или жаропрочную сковороду, налить в нее треть соуса.
5. Выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Залить митболы оставшимся томатным соусом и накрыть фольгой
7. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.

Читайте также:

Сочные и сытные шведские фрикадельки: готовим в мультиварке

Вкусно

Чили кон карне

Чили кон карне / Фото: Depositphotos

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша
• 1 репчатый лук
• 3 лавровых листа
• 4 зубчика чеснока
• 3 стручка перца чили
• 3 г тимьяна
• 1 ч. л. молотой зиры
• Соль, перец по вкусу
• 300 г помидоров в собственном соку
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 банка консервированной кукурузы
• 20 г соуса табаско (или по вкусу)
• 20 г вустерского соуса
• По 1/4 шт. болгарского перца (красного, желтого, оранжевого и зеленого)

Способ приготовления

1. Лук, чеснок, чили, свежий тимьян мелко порубить, добавить зиру и лавровый лист, соль и перец, обжарить все вместе в кастрюльке на растительном масле.
2. К ним добавить фарш (лучше сделать самому, дважды пропустив через мясорубку), немного обжарить.
3. Добавить помидоры в собственном соку и томатную пасту, сполоснуть банку из-под помидоров и добавить эту воду в кастрюльку. После этого на маленьком огне держать всю смесь в течение 3 часов, раз в полчаса помешивая венчиком. Если требуется, можно долить немного воды или куриного бульона.
4. Через 2,5 часа после начала готовки добавить фасоль, кукурузу, вустерский соус и табаско.
5. Нарезать болгарский перец тонкой соломкой и положить в кастрюльку за 10 минут до окончания приготовления.
6. Подавать чили кон карне можно с рисом, а также с запеченным картофелем или пюре, спагетти. К нему традиционно идет сметана и зелень.

Как выбрать качественный мясной фарш

• Консистенция фарша не должна быть пастообразной. В противном случае его сделали из испорченного мяса, которое уже успело потерять упругую структуру волокон.
• Понюхайте фарш перед покупкой: он не должен плохо пахнуть. Кисловатый и слегка металлический запах – тоже табу.
• Обращайте внимание на цвет фарша. Мясо не должно быть заветренным.
• Если из фарша выделяется влага – значит, в него добавили слишком много воды с целью заработать на весе. Также жидкость появляется от того, что фарш замораживали.

Здесь найдете еще 7 идей для ужина за 20 минут.

Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Яичница с фаршем — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Поделившись на сайте своими рецептами завтрака из яиц, и увидев, как рулеты на завтрак понравились моим друзьям, я решила предложить рецепт теперь уже ужина из яйца. Готовится он, как я люблю, очень быстро и просто. Продуктов по минимуму. Правда, к нему, особенно летом, я всегда готовлю салатик из зелени, который я тоже представлю вашему вниманию. Ингредиенты даны в рассчете на одну порцию. Фарш вы можете брать абсолютно любой на ваш вкус и наличие.

Простой и вкусный ужин из фарша с яйцом готовится буквально за несколько минут. Он может выручить хозяйку тогда, когда не очень хочется возиться с ужином или тем же завтраком.

Чтобы приготовить простой и вкусный ужин из фарша с яйцом, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйца куриные – 1 шт.
• фарш из индейки (можно любой) – 100 г
• масло растительное – 1-2 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• зелень – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 1

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простой и вкусный ужин из фарша с яйцом

Пошаговое приготовление

Яйцо помыть. Разбить в миску. Размешать его, добавив чуть-чуть соли и перчика.

На сковородку вылить масло и обжарить на нем фарш. У меня, на момент приготовления, был фарш из индейки.

Залить фарш яйцом.

Закрыть крышкой минуты на 2-3.

Свернуть в рулет прямо на сковороде. Переложить на тарелку.

Подавать с зеленью. С салатиками или как вам будет угодно.
Приятного аппетита!

У меня к основному блюду была морковь по-корейски и малосольные огурчики.
Добавлю: иногда я фарш обжариваю с луком, а потом заливаю яйцом. А еще, например сейчас, можно обжарить с ним кусочки кабачка. Но моим домочадцам больше по нраву просто фарш с яйцом.
Надеюсь, что и вам понравится этот простой вариант ужина.

Делитесь впечатлениями и пожеланиями.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Бюджетные котлеты на ужин — 1,5 кг котлет из 300 г фарша, рецепт студенческой столовой

Предлагаю вам приготовить довольно бюджетные, быстрые в приготовлении, но при этом очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт этот — из студенческой столовой, и его прелесть в том, что из 300 г фарша получается 1,5 кг отличных котлет! Оригинальность таких котлет также в том, что к ним не нужно готовить гарнир, так что это идеальный вариант на ужин. Блюдо получается невероятно аппетитным. Внутренняя часть котлет сочная и мягкая, а снаружи его обволакивает хрустящая золотистая корочка. Чтобы котлеты получились с такой корочкой, необходимо использовать панировочные сухарики. Но при необходимости его можно заменить и обычной мукой. Специи в рецепте также можно менять по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• картофель – 1 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 2-3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 1 ст.л.;
• соль, перец по вкусу;
• зелень по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Как приготовить бюджетные котлеты на ужин

Первым делом филе курицы прокручиваем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Так же поступаем с луком.

Картофель отвариваем в мундире подсоленной воде.

Пока картофель теплый, очищаем его от кожуры и превращаем в пюре с помощью толкушки.

 

После этого добавляем к картофелю куриный фарш и лук. Руками тщательно перемешиваем эту массу до однородности и добавляем яйцо, измельченную зелень и чеснок, пропущенный через мелкую терку.

 

В самом конце добавляем в миску муку. Солим и перчим все это по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем.

 

Затем руки смачиваем в холодной воде и формируем из получившейся массы котлеты. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях.

В разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и выкладываем котлетки на маленьком огне до появления золотистой корочки.

Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем обжаривать до полной готовности. Всего на тепловую обработку блюда понадобится примерно 15 минут.

Бюджетные котлеты из куриного фарша и картофеля готовы! Приятного вам аппетита! Дополнить блюдо можно салатом из вареной свеклы.

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Блюда из фарша на ужин

Гнезда из фарша с сыром в духовке

Представленное блюдо получается не слишком калорийным, полезным и очень вкусным. Для приготовления можно использовать любой фарш.

Ингредиенты:

• фарш мясной — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• белый батон — 2 кусочка;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец — ½ ч.л.;
• твердый сыр — 100 г;
• сметана — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Охлажденный мясной фарш отправить в глубокую миску. К нему высыпать измельченный мелкими кубиками лук. У батона срезать корочки, а мякишь замочить в холодной воде или молоке. Выложить мягкий батон в котлетную массу.

2. Яйцо вбить в глубокую тарелку. Используя вилку тщательно взбить. Отправить в общую тару, посолить, поперчить.

3. Перемешать, отбить до однородности, вязкости и клейкости. Раскалить духовой шкаф до температуры 200 градусов.
4. Твердый сыр натереть крупно. Вбить яйцо, добавить сметаны. Размешать, посолить по вкусу.

5. Форму смазать маслом. Фарш разделить на порционные куски, придав каждому округлую форму. Затем сделать углубления, подравнять края.

6. Выложить в гнезда по 1,5-2 ч.л сырно-яичной смеси.

7. Поставить в раскаленную духовку. Спустя четверть часа снизить температуру нагрева до 180°С, продолжать приготовление еще 15 минут до готовности мясного фарша.

Подавать со свежими овощами зеленью или с более сытным гарниром. Если фарш используется куриный, тогда время запекания уменьшается.

Простые котлеты

Котлеты — простое, популярное и доступное блюдо, приготовленное из фарша. Их готовят из мяса птицы, рыбы, овощей и круп. Едят холодными, горячими, как самостоятельное блюдо и с гарниром. Рассмотрим, как приготовить на ужин быстро и вкусно котлеты из куриного и говяжьего фарша, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

• говядина — 1,2 кг;
• филе куриное — 1 кг;
• сало — 200 г;
• лук — 4 головки;
• яйца — 2 шт.;
• белый батон — ½ часть;
• молоко — 200 мл;
• соль, перец, паприка, приправы к мясу по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину и куриное филе промыть, подготовить к дальнейшему использованию. Нарезать на небольшие кусочки вместе с салом. Репчатый лук очистить, разделить на 8 частей каждую луковицу. У батона срезать корочки, мякоть выложить в подходящую тару и залить молоком.

2. Пропустить через мясорубку подготовленные продукты вместе с салом. Отправить яйца, посолить, поперчить, высыпать паприку и специи для мяса. Размокший мякишь батона соединить с мясом, тщательно перемешивая до однородности. Оставить в прохладном месте на 30 минут.

3. Пекарский лист застелить пергаментом. Смочить руки в воде, предварительно заготовленной. Разделить котлетную массу на порционные куски. Сформировать котлеты, придавая им продолговатую форму.

4. Выложить котлеты на противень. Для пикантности можно смазать сметаной.

5. Раскалить печь до 190 градусов, разместить противень с содержимым на 60 минут.

Спустя указанное время достать из духовки. Выложить на тарелку. Горячие котлеты, приготовленные по рецепту с фото пошагово, можно есть даже с простым кусочком хлеба. Или добавить гарнир — овощи, картофельное пюре, макароны или кашу.

Котлеты из индейки на сковороде

Мясо индейки пользуется популярностью, так как оно не только полезно, но и очень вкусное. Предлагаем рассмотреть простое блюдо из фарша — сочные котлеты. Готовится на ужин быстро и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• фарш индейки — 300 г;
• белый хлеб — 50 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• панировочные сухари;
• зелень — 20 г;
• подсолнечное масло — для жарки;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш индейки выложить в глубокую миску, добавив измельченный лук. Хлеб размочить в молоке, а после отжать и добавить в общую массу.

2. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.

3. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Отправить в фарш, посолить, поперчить и размешать.

4. Руки смочить в воде, разделить котлетную массу на порционные куски. Придать каждому округлую форму, запанировать в сухарях.

5. Заготовленные полуфабрикаты обжарить на растительном масле с двух сторон на медленном огне до появления золотистой корочки.

Благодаря добавленному сливочному маслу готовое блюдо получается сочным и нежным. Придать блюду интересный вкус помогут обжаренные грибы, нашинкованный кубиками кабачок или перец.

Стожки с картофелем, фаршем и сыром

Из фарша на праздничный или повседневный ужин можно приготовить необычное блюдо по представленному рецепту с фото пошагово. Достаточно сделать котлеты из фарша, а поверх них разместить смесь сырого картофеля, вареных яиц, репчатого лука. В завершении посыпается измельченным сыром. Получается очень вкусное, быстрое и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• свинина или говядина — 350 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 2 головки;
• масло подсолнечное — 2 ст.л.;
• яйца отварные — 2 шт.;
• картофель — 2-3 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• соль, молотый перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо подготовить и прокрутить через мясорубку.

2. Луковицу мелко порезать, отправить в фарш. Вбить яйцо, посолить и размешать до однородности. Выбить до получения плотной массы. Накрыть пищевой пленкой, убрать в прохладное место.

3. Головку репчатого лука очистить, мелко нарубить. На раскаленном масле обжарить до румяности овощ.

4. Яйца сваренные вкрутую очистить, охладить, нарезать некрупными кубиками.

5. Противень смазать маслом. Фарш разделить на порционные куски, сделав небольшое углубление в середине. Выложить в него немного измельченного яйца, посолить сверху.

6. Добавить жареного лука по 1 ст.л. Очистить клубни картофеля, нашинковать на мелкой терке. Отжать от лишнего сока, посолить и отправить на каждую мясную котлету, закрыв другие слои. Делать нужно быстро, чтобы овощ не успел потемнеть.
7. Затем разместить сыр, натертый крупно. Поставить в разогретую духовку, запекать при 190 градусах в течение 30-35 минут. За 5-7 минут до готовности поставить противень с содержимым на самый верхний уровень, чтобы получилась румяная и красивая корочка.

Подавать в горячем виде вместе со свежими овощами, зеленью или любым гарниром. Дополнить блюдо разрешено томатным соусом, горчицей.

Котлеты из говяжьего фарша

Предлагаем приготовить по пошаговому рецепту с фото сочные котлеты из говяжьего фарша. Блюдо прекрасно подойдет для тех, у кого нет времени на готовку каждый день. В выходные можно сделать большую партию котлет из фарша и заморозить их, предварительно убрав по специальным емкостям. В будние дни не составит труда быстро разогреть и подать к столу с вкусным гарниром на ужин.

Ингредиенты:

• телятина — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 головка;
• молотая паприка — 0,5 ч.л.;
• измельченный тимьян — ½ ч.л.;
• перец черный, соль по вкусу;
• чеснок — 2 дольки;
• панировочные сухари — 1 ст.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• томаты консервированные — 300 г;
• сметана 15% — 100 г.

Приготовление:

1. Мясо подготовить, нарезать на небольшие кубики.
2. Пропустить через мясорубку вместе с очищенными зубчиками чеснока. Лук нашинковать ножом мелкими кусочками, отправить в готовый фарш.
3. Добавить молотую паприку, тимьян, перец черный молотый, соль.

4. Вбить куриное яйцо.

5. В готовую массу высыпать панировочные сухари, тщательно перемешать. При необходимости можно добавить немного холодной воды. Закрыть, убрать в холодное место на четверть часа.

6. Котлетную массу разделить на одинаковые порции. Придать каждому форму лепешек или овала. Предварительно рекомендуется смочить руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к ним. Сковороду смазать подсолнечным маслом, раскалить. Выложить подготовленные полуфабрикаты, обжарить с одной стороны до образования золотистой корочки.

7. Перевернуть, продолжить приготовление.
8. В чашу блендера отправить консервированные томаты вместе с соком. При необходимости добавить немного соли по вкусу. Измельчить до однородного состояния.

9. Готовые котлеты отправить в форму для запекания. Томатный соус смешать со сметаной, вылить в емкость. Поставить в раскаленную печь, готовить при 190 градусах в течение 18 минут.

Подавать вместе с соусом в горячем виде. Если желаете снизить калорийность блюда, тогда в фарш рекомендуется добавить только белок.

Мясной рулет с грибами

Блюдо из фарша с грибами прекрасно подойдет для украшения праздничного стола. Готовится быстро и получается очень вкусным, благодаря наличию рисунка из майонезного соуса и измельченной зелени. Сделать его можно как для простого ужина, так и на праздник.

Ингредиенты:

• фил птицы — 300 г;
• мякоть свинины — 500 г;
• батон белый — 2-3 ломтика;
• яйца — 2 шт.;
• шампиньоны — 350 г;
• молоко — 150 мл;
• лук — 2 головки;
• соль, молотый перец по вкусу;
• масло подсолнечное;
• майонез, зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

1. Свинину и курицу подготовить, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Аналогично поступить с репчатым луком, добавить в полученную массу. Посолить, поперчить.

2. Хлеб замочить в молоке, отжать и добавить в котлетную смесь.

3. Вбить яйца, размешать. Если фарш получается сильно густым, тогда нужно добавить молока, оставшегося от замачивания хлебного мякиша. Взбить руками для обогащения кислородом.

4. Репчатый лук мелко нашинковать кубиками. Обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачного состояния.
5. Шампиньоны очистить, нарубить аналогично. Добавить к луку, продолжать приготовление еще четверть часа.

6. В самом конце начинку поперчить, посолить. Прогреть еще 2-3 минуты, убрать с плиты, переложить в отдельную миску для быстрого остывания.
7. Фольгу смазать маслом. Выложить и распределить по всей поверхности, чтобы образовался прямоугольник толщиной 1 см. Тщательно утрамбовать во избежание появления пустот.
8. Затем ровным слоем распределить начинку, немного отступив от краев.

9. Свернуть в рулет. Поместить в фольгу, запекать при 180 градусах в течение 50 минут. За четверть часа до приготовления блюдо развернуть, чтобы оно хорошо подрумянилось.

Остудить рулет. Выложить на плоское блюдо, украсить майонезным соусом, зеленью.

Мясные шарики из слоеного теста

По представленному рецепту с фото пошагово получается сытная, горячая закуска, которая понравится взрослым и детям. Блюдо из фарша готовится в духовке быстро и получается очень вкусным. Обязательно приготовьте на ужин, чтобы удивить всех родных.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 0,5 кг;
• тесто слоеное — 150 г;
• соль, перец черный по вкусу;
• лук по желанию.

Приготовление:

1. Охлажденный фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить измельченный репчатый лук. Отбить массу до однородности. Руки смочить в холодной воде и разделить фарш на шарики по размеру похожие на грецкий орех.

2. Слоеное тесто разморозить. Нарезать на полоски толщиной 2 см.

3. Мясные шарики аккуратно обернуть тестом. Деревянные шпажки на 10 минут замочить в холодной воде. После на каждую надеть полученные заготовки по 3-4 штуки.

4. Отправить на противень, предварительно застелив его пергаментом. Запекать при 180 градусах в течение получаса.

Можно подавать горячими или холодными. Для усиления вкуса рядом с закуской поставить соус — сметанно-чесночный, горчичный или томатный.

Тефтели с гарниром

На ужин быстро и вкусно можно приготовить интересное блюдо из фарша — сочные тефтели с картофелем. На приготовление не уходит много времени, а получается ароматное, красивое с румяной корочкой изделие.

Ингредиенты:

• отварной рис — ⅔ стакана;
• яйцо — 1 шт.;
• мясной фарш — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 головки;
• соль по вкусу;
• картофель среднего размера — 5-6 клубней;
• масло подсолнечное — 4 ст.л.;
• перец черный молотый — ½ ч.л.;
• паприка молотая, острый перец хлопьями по вкусу;
• томатный соус — 2-3 ст.л.;
• крутой кипяток — 1,5 стакана;
• лаврушка — 1 лист.

Приготовление:

1. Морковь нашинковать соломкой, а репчатый лук — мелкими кубиками.
2. В кастрюлю вылить масло, раскалить. Отправить подготовленные овощи, обжаривать на медленном огне до мягкого состояния.

3. Высыпать черный перец, паприку, острый перец хлопьями и размешать.
4. Добавить указанное количество томатного соуса, обжаривать в течение 2 минут.

5. Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками. Отправить в кастрюлю.

6. Залить водой до самого верха картофеля, немного посолить. Накрыть, с момента закипания тушить 25 минут на медленном огне.

7. В фарш добавить измельченный репчатый лук, вбить яйцо. Посолить, поперчить.
8. Добавить отварной рис.

9. Размешать, сформировать из полученной массы небольшие шарики.

10. В сковороде раскалить масло.Выложить тефтели, обжарить с 2 сторон до появления румяной корочки.
11. Отправить их в кастрюлю с картошкой. Плотно закрыть крышкой, тушить 10 минут на медленном огне. Перед выключением добавить лавровый лист.

На тарелку выложить несколько тефтелек, картофель с овощами и сверху полить соусом.

Котлеты по-киевски из фарша

Готовится блюдо из куриного фарша, которое не стыдно подать на праздничный ужин. Правильно приготовленные котлеты не оставят ни одного гостя равнодушными. Делаются быстро и получаются очень вкусными, так как в состав начинки входит зелень и яйца. Дополнительно можно добавить сыр.

Ингредиенты:

• фарш куриный — 0,6 кг;
• яйца — 2 шт.;
• кинза — 30 г;
• сливочное масло — 50 г;
• панировочные сухари — 80 г;
• пшеничная мука — 30 г;
• жир куриный топленый — 30 г;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Указанное количество фарша разделить на 4 части.

2. На разделочной доске разложить пищевую пленку. Затем на нее отправить порцию мяса, разровнять в лепешку толщиной 1 см. Аналогичным образом поступить с остатками.

3. Сваренное вкрутую яйцо остудить и очистить. Нашинковать на мелкой терке. Соединить его с размягченным сливочным маслом, рубленной зеленью, солью.

4. Полученную начинку разделить на 4 части. Придать каждой продолговатую форму. Завернуть каждую в пищевую пленку, убрать в морозильную камеру на четверть часа.
5. Мясные заготовки извлечь из холодильника, в середину выложить охлажденную начинку.

6. Приподнять края пищевой пленки, сформировать котлеты. Шов должен быть хорошо закрыт.
7. Остатки яйца взболтать в тарелке при помощи вилки. Обвалять полученную заготовку в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

8. В сковороду вылить топленый куриный жир, раскалить. Отправить в него заготовленные полуфабрикаты, обжаривать с каждой стороны до румяной корочки. Закрыть крышкой нельзя, иначе начинка полностью растает и вытечет.

Котлеты оставить на тарелке на 5 минут. Так масло впитается в куриную мякоть. Подавать на стол, предварительно посыпав нашинкованным репчатым луком.

По представленным рецептам с фото пошагово можно приготовить несколько вариантов вкусных блюд из фарша на ужин. Готовятся они быстро. Получаются оригинальными, несмотря на использование простых продуктов.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 02.03.2020 / 22:52

Рецепт мясного соуса | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

3 фунта говяжьего фарша (я использовала круглый фарш)

2 фунта колбасы

3 столовые ложки оливкового масла

2 больших желтых луковицы, нарезанных кубиками

2 зеленых болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками

6 зубчиков чеснока, измельченного

1 стакан белого вина или бульона (на ваш выбор)

Две банки по 28 унций измельченных помидоров

Одна банка на 24 унции хорошего соуса маринара, купленного в магазине (вы можете использовать другую банку, если хотите, чтобы соус был более сочным, чем мясным)

Одна банка на 15 унций измельченных помидоров

Банка томатной пасты на 6 унций

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка молотого орегано

1 чайная ложка молотого тимьяна

1/4 чайной ложки измельченного красного перца, по желанию

4 лавровых листа

1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки или 3 столовые ложки хлопьев петрушки, плюс еще для подачи

1 цедра 1 дольки пармезана, по желанию

1/2 стакана тертого пармезана (по желанию) плюс еще для подачи

2 фунта спагетти, приготовленных al dente и залитых оливковым маслом, для подачи

Чесно-сырный хлеб для сервировки

Рецепт сытного мясного соуса | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1 небольшая луковица, нарезанная

1 морковь, мелко нарезанная

3 зубчика чеснока, измельченного

2 столовые ложки томатной пасты

Две банки по 28 унций целых очищенных помидоров, крупно измельченных

1 1/2 чайной ложки сахара

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

8 унций говяжьего фарша

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного розмарина

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1/2 стакана тертого пармезана плюс еще для подачи

[Для сервировки:] Горячие макаронные изделия

Рецепт пастушьего пирога | Мелисса д’Арабиан

Убрать выделение со всего

Картофельная начинка с чесноком:

4 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и порезанных на четвертинки

10 целых очищенных зубчиков чеснока

1/2 стакана сметаны

От 1/4 до 1/2 стакана говяжьего бульона

4 столовые ложки сливочного масла, размягченного

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Антипригарный кулинарный спрей

Наполнение:

4 ломтика бекона, нарезанные тонкой соломкой

1 столовая ложка растительного масла

2 средних луковицы, нарезанных

1/2 чайной ложки соли плюс 1/2 чайной ложки

1 чайная ложка сахара

1 фунт говяжьего фарша

2-3 средних моркови, крупно нарезанных (около 1 стакана)

3/4 стакана замороженного гороха, размороженного

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка универсальной муки

1 бутылка светлого или темного пива (12 унций)

1/2 стакана говяжьего бульона

1 чайная ложка мелко измельченных свежих листьев розмарина

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 стакана тертого швейцарца или чеддера

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

80 Легких обедов из говяжьего фарша

Этан Калабрезе

Говяжий фарш ТАК универсален.К тому же это очень вкусно. У вас есть под рукой, но вы не знаете, что с ними делать? Не смотрите дальше! У нас есть множество простых идей для ужина, которые обязательно понравятся всей семье. От гамбургеров и тако до фрикаделек и кето-блюд — каждый найдет себе занятие по душе.

Если говядина вам не нравится, попробуйте эти изящные способы использовать вместо нее фарш из индейки, курицы или свинины.

Просмотр галереи 80 Фото

1 из 80

Гамбургер стейк

Это НАСТОЛЬКО сердечно.

Получите рецепт в Делише.

1 из 80

Карамелизированная говядина с рисом

Ароматный ужин в будние дни, который готовится менее чем за 10 минут!

Получите рецепт в Делише.

2 из 80

Биг-Маки с низким содержанием углеводов

Это ИДЕАЛЬНО.

Получите рецепт в Делише.

3 из 80

Лодки с буррито из кабачков

Они невероятно красочные и восхитительные.

Получите рецепт в Делише.

4 из 80

Кето Чашки Тако

Эти тако с низким содержанием углеводов сделают ваш день лучше.

Получите рецепт в Делише.

5 из 80

Идеальный чили

Вы не можете победить классику.

Получите рецепт в Делише.

6 из 80

Классический мясной рулет

Он никогда не стареет.

Получите рецепт в Делише.

7 из 80

Чизбургеры во фритюрнице

Есть ли что-то, что не может сделать ваша фритюрница ?

Получите рецепт в Делише.

9 из 80

Ковбойская запеканка

Это ВКУСНО.

Получите рецепт в Делише.

10 из 80

Тако Помидоры

Это самые красивые тако с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо видели.

Получите рецепт в Делише.

11 из 80

Фрикадельки из дикобраза

Посыпанный рисом, он придает им более душевную текстуру и напоминает дикобраза.

Получите рецепт в Делише.

12 из 80

Тотчос из говядины с грузом

Не промокнет, как чипсы из тортильи!

Получите рецепт в Делише.

13 из 80

Пицца Бургеры

Объедините два ваших виноватых удовольствия в одно.

Получите рецепт в Делише.

13 из 80

Начос Суприм

Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.

Получите рецепт в Делише.

14 из 80

Спагетти с мясными фрикадельками

Если вы сделаете тефтели с соусом сами, это станет еще лучше.

Получите рецепт в Делише.

14 из 80

Рамен из говядины, смешанный с жареным картофелем

Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.

Получите рецепт в Делише.

15 из 80

Рецепт помощника для гамбургеров

Самодельный вариант любимого детства.

Получите рецепт в Делише.

15 из 80

Тамале Пирог

Все дело в корке кукурузного хлеба на сковороде.

Получите рецепт в Делише.

16 из 80

Crunchwrap Supreme

Поверьте, это ничуть не хуже настоящего!

Получите рецепт в Делише.

17 из 80

Фрито Пирог

Самый веселый способ пообедать.

Получите рецепт в Делише.

18 из 80

Грязный сыр Джо на гриле

Из тебя никогда больше не получится неряшливый джо без сыра.

Получите рецепт в Делише.

19 из 80

Классический бургер

Есть ли что-нибудь более приятное, чем хороший гамбургер?

Получите рецепт в Делише.

20 из 80

Сырные говяжьи эмпанадас

Все, что только можно пожелать, в одном удобном кармане.

Получите рецепт в Делише.

20 из 80

Голубцы с начинкой

В этом рецепте мясо и рис готовят в самой капусте.

Получите рецепт в Делише.

21 из 80

Равиоли Лазанья

Итальянская ночь лучше, когда сочетаются две ваши любимые пасты.

Получите рецепт в Делише.

22 из 80

Фаршированный Перечный Суп

Вы захотите съесть это прямо из кастрюли.

Получите рецепт в Делише.

23 из 80

Лучший соус болоньезе

Лучший способ превратить упаковку говяжьего фарша в нечто потрясающее.

Получите рецепт в Делише.

24 из 80

Бургеры с яйцом в дырке

Обед с высоким содержанием белка вашей мечты.

Получите рецепт в Делише.

25 из 80

Загруженные миски для буррито

Все, что умеет Chipotle …

Получите рецепт в Delish.

25 из 80

Кето Фрикадельки

Это идеальный сытный ужин в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

26 из 80

Легкий гуляш

Комфортная еда в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

27 из 80

Кесадилья с сыром и говядиной

Не волнуйтесь, вы все еще можете окунуть их в гуак.

Получите рецепт в Делише.

28 из 80

Запеканка из капусты без фарша

Мы взяли все, что вам нравится в традиционных голубцах, и превратили их в удобную для посетителей запеканку без суеты.

Получите рецепт в Делише.

28 из 80

Тако с сырным говяжьим фаршем

Нужен новый рецепт Taco Tuesday? Мы получили.

Получите рецепт в Делише.

29 из 80

Мексиканская пицца

Прямо как у Тако Белла.

Получите рецепт в Делише.

30 из 80

Классический фаршированный перец

Нет ничего лучше этой комбинации мяса, риса и сыра.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепты куриного фарша (куриный фарш)

Мои 10 лучших рецептов куриного фарша! Куриный фарш (куриный фарш) — белое мясо, более постная альтернатива говяжьему фаршу. По сути, все, что вы делаете из говяжьего фарша, можно приготовить из куриного фарша.Риссоли, бургеры, тефтели, мясной рулет.

Этот список включает рецепты, приготовленные из куриного фарша, ПЛЮС другие рецепты, в которых вы можете сделать прямую замену, используя куриный фарш вместо говяжьего, свинины или баранины. Кофта с курицей, кто-нибудь ??

---

10 лучших рецептов куриного фарша

1. Куриные бургеры

Куриные гамбургеры могут быть такими пресными и скучными. Не эти! Вам понравится, насколько сочные внутри этих котлет для бургеров с хрустящими золотистыми краями.

Состав: куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, пармезан, зеленый лук (или аналогичный), чеснок, сушеный шалфей (доступны заменители), булочки и начинки (авокадо, сыр, салат, помидоры, майонез или кетчуп)

Получить рецепт >>

---

2. Лук San Choy — обертки из китайского салата

Одна из моих любимых закусок в китайских ресторанах, к тому же отличная еда! Секрет в соусе. Сделайте это правильно, и вы можете буквально использовать или для начинки.

Состав: куриный или свиной фарш, кукурузный крахмал / крахмал, светлая соя, темная соя, устричный соус, кунжутное масло, китайское кулинарное вино *, свежий чеснок и имбирь, лук, морковь, консервированные каштаны и молодая кукуруза, грибы, листья салата листья, арахис, зеленый лук

---

3. Сырные куриные котлеты с брокколи

Хрустящие снаружи, сырные и сочные внутри, можете ли вы поверить, что это ЗАПЕЧЕННЫЕ, а не жареные ??

Состав: курица или свинина, чеснок, яйцо, панировочные сухари, брокколи, зеленый лук, моцарелла, масляный спрей

Получить рецепт >>

---

4.Фрикадельки с курицей терияки

Все, что вы знаете и любите о Цыпленке Терияки, в виде маленьких золотых шариков. Это основано на рецепте соуса Терияки моей мамы, который пришел к вам из Токио!

Состав: курица или свинина, яйцо, панировочные сухари, чеснок, саке * Соус: крахмал / крахмал, соя, саке *, мирин, сахар

Получить рецепт >>

---

5. Куриные фрикадельки и спагетти

Ингредиенты — тефтели: куриный или свиной фарш, лук, панировочные сухари, пармезан, чеснок, петрушка, яйцо, масляный спрей. Соус — чеснок, лук, консервированные помидоры, листья базилика или сушеные травы Порция — паста, пармезан

Получить рецепт >>

---

6. Тайские фрикадельки

Отзывы читателей о них просто поразительны! Запеченные, а не жареные — для удобства, полезнее, и они остаются красивыми и круглыми!

Состав: курица или свинина, лук, лемонграсс, свежий чеснок и имбирь, листья кафрского лайма, свежий перец чили, кориандр / кинза, рыбный соус, панировочные сухари, яйцо, масляный спрей, сладкий соус чили (для подачи)

Получить рецепт >>

---

7.Куриный мясной рулет — Веллингтонский стиль!

Думаете, мясной рулет — это скучно? Подумай еще раз! Потрясающие нотки аромата вяленых на солнце помидоров и свежего базилика, упакованных в большой куриный рулет, завернутый в слоеное тесто. Это как мясной рулет и говядина Веллингтон родила ребенка!

Состав: курица или свинина, пармезан, лук, чеснок, яйцо, базилик, вяленые помидоры, панировочные сухари, слоеное тесто

---

8. Тайские обертки из салата

Хрустящий салат, обернутый вокруг вкусной тайской начинки со вкусом лемонграсса и чеснока.Нет салата? Используйте мини-лепешки, лепешки, выложенные сверху рисом ИЛИ приготовьте тайский куриный салат!

Состав: курица или свинина, лук, свежая мята и кориандр / кинза, свежий перец чили, лемонграсс, чеснок, имбирь, сахар, лайм, рыбный соус, кукурузный крахмал / салат, листья салата, арахис

Получить рецепт >>

---

9. Острый тайский жареный цыпленок

Супер вкусное и легкое тайское жаркое с приятным жаром! Люблю использовать фарш для жаркого — без нарезки!

Состав: курица или свинина, светлая соя, темная соя, рыбный соус, устричный соус, свежий перец чили, чеснок, лук, зеленый лук, кориандр / кинза

Получить рецепт >>

---

10.Фрикадельки с курицей кешью

Мне нравится сочетание вкусов в курице с кешью — нежная курица с кешью и паприкой / перцем, обильно заправленная вкусным китайским коричневым соусом. Так что появление версии с фрикадельками было неизбежным!

Состав: курица или свинина, соя, китайское кулинарное вино *, устричный соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, чеснок, яйцо, панировочные сухари, лук, стручковый перец / сладкий перец, кешью

Получить рецепт >>

Просмотреть все рецепты куриного фарша

---

Сделайте это с куриным фаршем!

Используйте куриный фарш как прямой заменитель в любом рецепте говяжьего фарша ! Единственное, о чем следует помнить, это то, что куриный фарш может быть более влажным на , чем говядина, поэтому в случае рецептов, в которых вам нужно сформировать шарики или котлеты (например, котлеты), просто добавьте немного панировочных сухарей, пока вы не сможете придать форму смеси.

Найдите в коллекции рецептов говяжьего фарша идеи рецептов куриного фарша!

---

Оладьи с сырным куриным фаршем

На всякий случай, сегодня один из тех дней, когда слишком сложно принять решение, вот один из моих любимых рецептов куриного фарша — сырные куриные оладьи с брокколи. Эти куриные котлеты ЗАПЕЧАЮТСЯ, а не жарятся — меньше беспорядка, который нужно убирать, и вы можете приготовить их все за один присест. Тем не менее, они по-прежнему сказочно золотистые снаружи и сочные внутри!

Наслаждайтесь! — Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Оладьи из сырного куриного фарша с брокколи

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 40 минут

Закуска, основное блюдо

Вестерн

Порций 4 человека

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Трудно поверить, что эти оладьи с куриным фаршем ПЕЧИНЫ, а не ЖАРЕНЫ! В них содержится почти вся голова брокколи, они сочные, сырные и такие неотразимые.Получается 15 оладий шириной около 6 см / 2,25 дюйма и толщиной 1 см / 2/5 дюйма. Пробуем приготовить гамбургеры или фрикадельки!

Ингредиенты

Йогуртовый соус ранчо (по желанию):

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200C / 390F. Выстелите противень бумагой для выпечки (или сбрызните маслом).

• Поместите ингредиенты фриттера в миску, перемешайте, чтобы смешать.

• Отмерьте около стакана смеси и сложите в формы для оладий примерно 6 см / 2.25 дюймов в ширину, 1 см / 2/5 дюйма в толщину (они немного сжимаются и становятся толще).

• Положите на лоток. Смажьте верх (обильно) маслом.

• Выпекать 15 минут, перевернуть, снова сбрызнуть маслом, затем выпекать еще 8–10 минут до золотистого цвета. Подавать сразу с соусом.

• Соус: смешайте ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу. Отложите на 20+ минут.

Примечания к рецепту: 1. Куриный фарш (куриный фарш), продаваемый в супермаркетах, может быть очень влажным.Всегда ищите пакеты, в которых нет воды (также указывает на то, что она не очень свежая). 2. Брокколи — Вам понадобится примерно 1 средний кочан брокколи, только соцветия. Готовьте по своему вкусу до мягкости — кипячу или готовлю на пару. Затем мелко порубите — рецепт смотрите на видео. Вы можете использовать толстый стебель, если хотите — очистите внешнюю поверхность перед приготовлением, после приготовления очень мелко нарежьте. 3. Сыр Моцарелла не содержит большого количества соли. Красиво тянется, вот что я использовал на фото и видео.Вы можете использовать любой сыр, какой захотите. НО, если вы используете ароматный сыр, такой как чеддер, колби, вкусный и т. Д., Немного уменьшите соль. 4. БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: Этот рецепт может потребовать примерно 1,5 стакана дополнительных овощей. Рекомендации: натертые на терке морковь или лук, натертые цукини с выжатым излишком воды, кукуруза, горох, мелко нарезанные овощи, такие как капуста и шпинат, мелко нарезанные вареные зеленые бобы или спаржа. 5. Питание на порцию из 4 порций, без соуса. Рецепт рассчитан на 15 оладий.

Информация о питании:

Порция: 231 г Калорий: 461 ккал. (23%)

Ключевые слова: рецепт куриного фарша, Куриные котлеты

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

24 простых идеи, что приготовить с мясом для гамбургеров

Вырвитесь из спада с говяжьим фаршем с помощью этих восхитительных идей для , что приготовить с мясом для гамбургеров. Эти рецепты приходят со всего мира и обязательно привнесут изюминку в этот основной продукт кухни.

Что приготовить с мясом гамбургера

Говяжий фарш — основной продукт нашего дома. Иногда блюда, приготовленные из гамбургеров, могут немного подгореть. Несомненно, спагетти — любимое блюдо всей семьи. Но вы действительно хотите есть его каждую неделю?

Смешайте что-нибудь с этим сборником, чтобы приготовить из говяжьего фарша. От фрикаделек без глютена до корейской говядины и всего понемногу.

Если вам нужны более смелые вкусы, ознакомьтесь с этими рецептами измельченной оленины, рецептами стейков в кубиках или найдите рецепты с остатками мяса тако.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по ссылке, я могу получить комиссию, проверяя все подробности здесь.

Что приготовить с говяжьим фаршем

Если вы стоите в очереди в продуктовом магазине, пытаясь решить, что приготовить из говяжьего фарша, не переживайте! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

Блюда из гамбургеров

Будьте готовы к выделению слюны.Эти восхитительные идеи ужина просто ждут, чтобы их добавили в вашу ротацию рецептов. Наслаждаться!

Этот быстрый и простой рецепт чили обладает всем вкусом, но без лишних усилий.

Получить рецепт

Эти тефтели идеально подходят для быстрого семейного обеда. К тому же они без глютена!

Продолжить чтение

Этот сытный мясной соус покрыт сливочной полентой из пармезана и украшен свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Получить рецепт

Бобы, запеченные на гриле с говядиной, наверняка станут любимым рецептом вашей семьи.

Получить рецепт

Съешьте этот восхитительный спагетти, фаршированный чесночным хлебом, на обед или ужин! Это сумасшедший поворот двух итальянских фаворитов.

Получить рецепт

Рис, подливка из обжаренного чеснока и котлетка для гамбургеров домашнего помола, которые подаются с жареным яйцом сверху.Это наверняка ваш новый любимый способ съесть гамбургер.

Получить рецепт

Классическая запеканка, вкусная и подходящая для всей семьи! Кроме того, он быстро сочетается с несколькими основными ингредиентами!

Получить рецепт

Есть тяга к гироскопам? Попробуйте эти гироскопы из говяжьего фарша, чтобы изменить стандартный рецепт.

Получить рецепт

Смешайте простые ингредиенты с говяжьим фаршем и мультиваркой, и у вас получится вкусный семейный ужин.

Получить рецепт

Эти обертывания с салатом из говяжьего фарша имеют пикантный и пряный вкус. Кроме того, они содержат мало углеводов и много белка, что делает их отличной здоровой едой.

Получить рецепт

Сложив лепешки, сливочный сыр, фасоль, мясо тако, соус энчилада и сыр, вы получите сливочный, сырный и ароматный ужин, который обязательно понравится всей семье.

Получить рецепт

Этот рецепт карри из говядины Kofta наполнен ароматом и приготовлен из ингредиентов, которые есть у вас дома.Плюс он готов менее чем за 45 минут!

Получить рецепт

Это сырное блюдо из одной кастрюли обязательно станет основным продуктом питания в будние дни.

Получить рецепт

Если вы любите шведские фрикадельки IKEA, вам понравится этот рецепт. И они занимают всего 30 минут, что делает их отличным ужином в будние дни.

Получить рецепт

Основные ингредиенты этих фрикаделек и соус тоже очень легкие.Подавайте их с картофельным пюре, чтобы получился потрясающий обед.

Получить рецепт

Это вкусный ужин из одной кастрюли, приготовленный из говяжьего фарша, картофеля, изюма и овощей, смешанных с восхитительным соусом.

Получить рецепт

Эта французская луковая запеканка из говядины восхитительна и ароматна. Ваша семья будет умолять секунды!

Получить рецепт

Это старомодное классическое блюдо из говяжьего фарша, сливочного молока и нескольких буфетов.Это такой ужин, который понравится вашей семье.

Получить рецепт

Этот говяжий фарш карбонара сливочный, мясной и ароматный. Это будет семейная трапеза, перед которой никто не сможет устоять.

Получить рецепт

Рецепт такой же, как классическая монгольская говядина, за исключением того, что в нем используется гамбургер. Теперь его можно приготовить за 15 минут!

Получить рецепт

Смешайте нежирный говяжий фарш, болгарский перец, лук и ананас в сладком и соленом соусе, чтобы сделать этот восхитительный фарш из гавайской говядины менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Это быстрый, простой и вкусный ужин, который обязательно понравится вашей семье.Кроме того, вы можете использовать часть своей садовой продукции!

Получить рецепт

Строганов из говяжьего фарша — сливочно-ароматный соус для гамбургеров. Лучше всего подавать с яичной лапшой, что делает его недорогим и подходящим для семейного отдыха!

Получить рецепт

Вкусный говяжий фарш, приготовленный со специями, с добавлением брускетты и маринары. Затем его фаршируют внутри кабачков, посыпают моцареллой и запекают до готовности.Т

Продолжить чтение

Заколите эти обеды, чтобы приготовить их с говяжьим фаршем

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить. Знаете друга, который хотел бы готовить эти обеды с говяжьим фаршем? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске в Pinterest.

Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

Ознакомьтесь с другими рецептами.Уверены, вы найдете здесь что-нибудь вкусненькое!

10 рецептов говяжьего фарша с высоким содержанием белка и клетчатки

Еще в начале пандемии (#TBT) было безумное стремление запастись двумя вещами: туалетной бумагой и говяжьим фаршем. Хотя, ладно, это не так важно, как TP, но есть причина, по которой говяжий фарш был одним из первых продуктов, которые распродавались: он относительно доступен, универсален, и вы можете хранить его в морозильной камере на три-четыре месяца.

Хотя никто не отрицает пользу для здоровья от нагрузки на растения, употребление умеренного количества мяса имеет свои положительные питательные свойства.Говядина богата важными питательными веществами, включая биодоступный белок, железо и витамин B-12. «Вы можете включить [красное мясо] в свою жизнь здоровым образом, но это то, что вы должны контролировать», — ранее сказала Well + Good зарегистрированный диетолог Бриджит Зейтлин, MPH, RD. Цель состоит в том, чтобы придерживаться рекомендации Американской кардиологической ассоциации, согласно которой менее семи процентов ваших ежедневных калорий приходится на насыщенные жиры (около 13 граммов насыщенных жиров при диете, состоящей из 2000 калорий).

Имея это в виду, существует множество простых рецептов говяжьего фарша, которые также содержат много овощей, богатых клетчаткой. Всегда приятно, когда можно получить полноценный обед, приготовив только одно блюдо, верно? Вот 10 рецептов (кхм) говядины в ваш репертуар рецептов.

10 рецептов говяжьего фарша, которые также полны овощей:

Фото: My Korean Kitchen

1. Миска из говяжьего фарша и риса по-корейски

В этом рецепте говяжий фарш готовится с соевым соусом, рисовым вином и т. Д. измельченный чеснок, кунжутное масло, имбирь и немного коричневого сахара, чтобы придать ему тонны аромата.Затем он сочетается с белым рисом и овощами на ваш выбор. Кимчи, редис, авокадо, огурец и болгарский перец — все будет вкусно.

Получить рецепт: говяжий фарш по-корейски и миска для риса

Фото: Salima’s Kitchen

Истории по теме

2. Чаша для буррито без глютена

Еще одно блюдо на основе миски, которое можно приготовить из говяжьего фарша: чаши для буррито. Главный совет, о котором следует помнить при приготовлении этого блюда, — не отказываться от приправы тако при приготовлении говядины; это очень важно.Когда мясо будет приготовлено, сочетайте его с рисом, черной фасолью, кукурузой, салатом ромэн, луком, болгарским перцем, авокадо и сальсой. В этом блюде нет недостатка в клетчатке!

Получите рецепт: чаша для буррито без глютена

Фото: The Spruce Eats

3. Говяжий фарш и овощи на сковороде

Если вы действительно не знаете, что делать с говяжьим фаршем, зачем усложнять вещи? Выложите его на сковороду вместе с овощами, хранящимися в вашем фритюрнице, и вы быстро приготовите хорошо сбалансированный обед, при этом испачкав только одно блюдо.В этом рецепте используются орегано и соус Worchestire для дополнительного вкуса, но не стесняйтесь экспериментировать с тем, что у вас есть под рукой, и что вам нравится на вкус.

Получите рецепт: говяжий фарш и овощи на сковороде

Фото: Salt and Lavender

4. Фаршированный перец

Каждый раз, когда овощ служит «миской» вашего обеда, вы знаете, что получите его хорошее волокно. Здесь болгарский перец используется для приготовления говяжьего фарша вместе с рисом и измельченными помидорами (больше овощей!).Добавьте ко всему этому немного сыра, и вы только что приготовили идеально сбалансированный ужин.

Получить рецепт: фаршированный перец

Фото: The Kitchenista Diaries

5. Пикадильо из говядины

Традиционный в Латинской Америке и на Филиппинах пикадильо варьируется в зависимости от региона, но фарш всегда занимает центральное место в рецепте. В этом кубинском стиле он также сделан из изюма, соленых зеленых оливок и картофеля. Не забудьте также придерживаться подставки для специй, так как это блюдо наполнено противовоспалительными специями, включая чеснок, тмин и порошок чили.

Получить рецепт: пикадильо из говядины

Фото: African Bites

6. Рубленый карри

Сочетание говяжьего фарша и картофеля делает это южноафриканское блюдо невероятно сытным и успокаивающим, а ароматный соус карри действительно подчеркивает блюдо на следующий уровень. Для его приготовления используются порошок карри, перец, имбирь и измельченный чеснок. Хотите сделать его более острым? Добавьте один или два перца чили.

Получить рецепт: фарш карри

Фото: Hungry Bluebird

7.Овощной суп с говядиной

Если вы ищете способ готовить из замороженных или консервированных овощей, этот рецепт найдет им хорошее применение; в этом рецепте они работают так же хорошо, как и свежие овощи. Также добавляются бобы — еще один основной продукт кладовой, что еще больше увеличивает количество клетчатки.

Получить рецепт: овощной суп из говядины

Фото: My Keto Kitchen

8. Запеканка из говяжьего фарша с творогом Keto

Есть причина, по которой рецепт запеканки передавался из поколения в поколение: они быстро и быстро готовятся к обеду. не требуют постоянного контроля.Но это запеканка не твоей бабушки. Вместо традиционного риса он сделан из риса с цветной капустой, что увеличивает содержание клетчатки и снижает количество углеводов (если вы следите за подобными вещами).

Получите рецепт: запеканка из кето-сырного фарша из говяжьего фарша

Фото: Настоящая еда с Сарой

9. Пастуший пирог из сладкого картофеля

Еще один ужин, который вы можете приготовить в духовке, пока вы готовите сотню других блюд на своем список дел, который нужно сделать, это пастуший пирог с воздушным сладким картофелем.Клубни являются ключевым источником витамина А, калия и клетчатки и придают идеальное количество сладости, чтобы сбалансировать говядину.

Получить рецепт: пастуший пирог из сладкого картофеля

Фото: The Healthy Foodie

10. Говяжий фарш и зудл

Если вы настроены на пасту, но ищете рецепт, который будет немного более вегетарианским- центрично, используя лапшу из кабачков вместо традиционной макаронной лапши, как раз и помогает. Приготовление на костном бульоне и нескольких основных травах добавляет аромат вместо тяжелого соуса.

Получите рецепт: говяжий фарш и зудл

Получите больше идей рецептов в группе Well + Good’s Cook With Us на Facebook.