Ужин без мяса что приготовить: Вкусные вторые блюда без мяса и рецепты салатов без мяса от CookLikeMary

Содержание

8 простых и сытных блюд без мяса

Блюда без мяса, вопреки расхожему мнению, могут быть очень питательными. Фасоль, картофель и крупы обладают высокой пищевой ценностью и насытят ваш организм на долгое время. А разнообразные овощи сделают любое блюдо вкусным и сочным.

Мы нашли отличные рецепты, которые вам точно захочется попробовать!

Острый суп с фасолью

Вам понадобятся:

репчатый лук — 1 шт.
картофель — 3 шт.
томатная паста — 400 г
фасоль — 1 банка
овощной бульон — 500 мл
вода — 500 мл
оливковое масло
специи — по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле на среднем огне потомите нарезанный лук до мягкости и прозрачности. Посолите и поперчите.
Добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и любые специи по желанию (чили, корица, кумин). Обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте томатную пасту, воду и овощной бульон.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь, добавьте фасоль и потомите на медленном огне еще 20–30 минут до готовности картофеля. Маленький совет: дайте супу немного настояться после готовности, так ароматы лучше пропитают овощи.

Паста с баклажанами и грибами

Вам понадобятся:

макароны — 350 г
баклажан — 1 шт.
грибы — 250 г
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 350 г
вода — 500 мл
соль, перец — по вкусу
оливковое масло

Приготовление:

Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20–30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с 1 зубчиком мелко порубленного чеснока. Посолите и обжаривайте 3–5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут. Переложите в отдельную посуду и накройте.

В ту же сковороду налейте воду, добавьте макароны, томатную пасту и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности.
Разложите пасту по тарелкам и сверху выложите баклажаны и грибы. Украсьте свежей зеленью.

Картофель с румяной корочкой

Вам понадобятся:

картофель — 1,5 кг
сливочное масло — 3 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика

мука — 3 ст. л.
бульон — 250 мл
молоко — 500 мл
соль, перец, лавровый лист
сыр — 300 г

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.
В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 4–5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 1–2 минуты. Всыпьте муку и, хорошо помешивая, тушите еще 1 минуту. Влейте бульон и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, соль, перец и снова перемешайте. Не давая соусу закипеть, готовьте еще 1–2 минуты до загустения. Снимите с огня.
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой картофеля, нарезанного кружочками. Вылейте половину соуса и посыпьте натертым сыром. Выложите второй слой картофеля, остатки соуса и сверху снова посыпьте сыром.

Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 25–30 минут до готовности. Затем вынимайте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.

Паста с брокколи и сыром

Вам понадобятся:

макароны — 400 г
вода — 600 мл
чеснок — 1 зубчик
брокколи — 300 г
лук — 1/4 шт.
сыр — 100 г
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В большой сковороде обжарьте чеснок и лук, затем налейте воду и добавьте макароны. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности около 10 минут.

Разделите брокколи на небольшие соцветия и добавьте к макаронам за 5 минут до готовности.
Через 10 минут снимите с огня, добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте. Оставьте на 2–3 минуты и подавайте к столу.

Лазанья со шпинатом

Вам понадобятся:

томатная паста — 500 г
сыр — 200 г
листы лазаньи — 1 упаковка
шпинат — 400 г
зерненый творог (или творожный сыр) — 300 г
базилик

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.
Дно формы для запекания смажьте томатной пастой. Уложите 3 листа лазаньи, сверху положите половину творога, натертый сыр, половину шпината и базилик (сушеный или свежий). Аналогично выложите второй слой. Затем снова выложите томатную пасту, листы лазаньи, оставшуюся часть томатной пасты и натертый сыр.

Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки.
Извлеките форму из духовки, дайте немного остыть и подавайте, украсив базиликом.

Сырный суп с брокколи

Вам понадобятся:

масло (сливочное или оливковое) — 3 ст. л.
овощной бульон — 750 мл
репчатый лук — 1 шт.
молоко — 500 мл
морковь — 1 шт.
брокколи — 400 г
чеснок — 3 зубчика

соль, перец — по вкусу
мука — 70 г
сыр — 250 г

Приготовление:

В большой кастрюле растопите масло. Добавьте нарезанные лук и морковь и тушите 4–5 минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, затем муку и помешивайте в течение минуты.
Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, добавьте брокколи, соль и перец. Периодически помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите еще 6–8 минут до готовности брокколи.
Добавьте натертый сыр и помешивайте до тех пор, пока он полностью не расплавится. Подавайте немедленно, посыпав сверху натертым сыром.

Ленивая пицца с киноа

Вам понадобятся:

киноа — 250 г
сыр — 200 г
бульон — 500 мл
овощная смесь для украшения — по вкусу
томатная паста — 800 г

Приготовление:

Разогрейте духовку до 210 °C.
Отварите киноа в бульоне до готовности. Затем добавьте 150 г томатной пасты и хорошо перемешайте.
Смажьте небольшие формочки для запекания маслом и поставьте на противень. Положите 2 ст. л. томатной пасты в каждую форму. На пасту выложите натертый сыр, добавьте овощи (сладкий перец, грибы, красный лук). Повторите то же самое со вторым слоем и сверху посыпьте натертым сыром.

Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут до готовности овощей. Если хотите румяную корочку, можно подержать чуть дольше. Подавайте горячими.

Ризотто с грибами и луком-пореем

Вам понадобятся:

овощной бульон — 800–900 мл
сыр — 20 г
рис (лучше сорта арборио) — 185 г
грибы — 250 г
белое вино — 60 мл
лук-порей — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
зелень для сервировки

Приготовление:

В небольшом сотейнике доведите до кипения овощной бульон, убавьте огонь до минимума.
Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и выложите грибы, добавьте соль и перец. Хорошо помешивая, обжарьте грибы 3–4 минуты. Переложите в тарелку.

В той же сковороде обжарьте на масле лук-порей 1–2 минуты и добавьте рис. Готовьте в течение 1 минуты, слегка помешивая. Влейте белое вино (можно заменить бульоном), варите 1–2 минуты, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте 120 мл бульона, постоянно помешивая и не давая сильно закипать.
Продолжайте добавлять бульон и варить до тех пор, пока рис не будет почти готов, это займет примерно 15–20 минут.
Затем снимите с огня, добавьте сыр и большую часть грибов. Хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам, украсив оставшимися грибами и свежей зеленью.

Смотрите также: Семь ну очень душевных блюд грузинской кухни

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рецепты на ужин без мяса – Вегетарианские рецепты блюд на ужин

Рецепты на ужин без мяса всегда к месту. И неважно, соблюдаете ли вы диету или пост или просто решили чередовать мясные и вегетарианские блюда, рецепты на ужин без мяса помогут вам сделать рацион разнообразным. И не надо пугаться, что «без мяса» автоматически означает «невкусно». Отнюдь!

Наилучшим заменителем мяса считаются грибы. Они плотные, сытные и очень ароматные. Кстати, лесные грибочки можно не только заготавливать впрок — замораживать, мариновать или сушить, из этих замечательных даров леса можно приготовить чудесную приправу для любого блюда – грибную муку. Хорошо высушенные грибы измельчите при помощи кофемолки или блендера и добавляйте к овощам, крупам, готовьте соусы и подливы – в общем, экспериментируйте, вариантов множество. Впрочем, не будем отвлекаться, ведь мы говорим о рецептах на ужин без мяса.

Рецепты блюд на ужин без мяса

Рис с овощами и грибами

Ингредиенты:
300 г длиннозерного риса,
300-400 г грибочков (шампиньоны или вешенки),
150 г моркови,
150 г корня сельдерея,
150 г лука,
1 острый перчик,
1 сладкий болгарский перец,
3-5 зубчиков чеснока,
100 мл растительного масла,
1 ч.л. карри,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
350-370 мл горячей воды.

Приготовление:
Хорошенько промойте и очистите овощи и грибы, рис промойте несколько раз. Кстати, многие хозяйки считают, что рис нужно промывать не менее 7 раз. Грибы нарежьте пластинками, лук — полукольцами, корень сельдерея, морковь и сладкий перец — соломкой, чеснок и острый перчик измельчите. На сковороду вылейте пару ложек растительного масла, прогрейте и выложите в разогретое масло грибы. Хорошо прожарьте их до полного испарения влаги, посолите и выложите на тарелочку. На той же сковороде с оставшимся от общего количества маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем к золотистому лучку добавьте корень сельдерея, а через пару минут и морковь. Потушите овощи минут 5, добавьте сладкий перец, чеснок и острый перец, обжаривайте пару минут и добавьте грибы. Распределите овощи с грибами ровным слоем, поверх выложите рис, также разровняйте и аккуратно влейте кипящую воду. Добавьте соль, перец, карри, доведите до кипения и накройте крышкой. Уменьшите нагрев до минимума и тушите, не перемешивая, до полного испарения влаги.

Котлеты из гречки с грибами

Ингредиенты:
½ стак. гречневой крупы,
1 большая морковь,
100-150 г шампиньонов,
1-2 ст.л. муки,
1 ч.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Сварите гречку любым привычным и удобным для вас способом, слегка посолите и измельчите при помощи блендера. Измельчите также лук с морковью, а грибы нарежьте мелкими кубиками. На сковороде с раскалённым растительным маслом обжарьте лук с грибами в течение 10 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы ароматная смесь не подгорела. Остудите. Соедините гречку, грибы с луком и морковь, добавьте соль, перец и муку, хорошо перемешайте. Влажными руками слепите небольшие котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Подавайте к столу с салатом или любым гарниром, а то и просто как самостоятельное блюдо. В любом случае ваши домочадцы уж точно не будут разочарованы.

Запеканка из картофеля с грибами

Ингредиенты:
3-4 средние картофелины,
200-250 г любых грибов (на выбор),
1 средняя луковица,
2-3 маринованных огурчика,
2 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Картофель очистите, натрите на крупной тёрке. Добавьте соль, перец и муку, перемешайте. Вымытые и слегка обсушенные грибочки пропустите через мясорубку или нарежьте ну очень-очень мелко. Лук нарежьте кубиками. Потушите лук и грибы на растительном масле, в процессе приготовления посолите и поперчите. Огурцы тоже измельчите. Дно формы для запекания застелите фольгой, смажьте растительным маслом и выкладывайте продукты слоями: картофель, грибы с луком, огурцы, снова картофель. Накройте это великолепие фольгой и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200°С примерно на 40 минут. Спустя это время, снимите фольгу и дайте запеканке зарумяниться в течение 10-15 минут. Если вы не держите строгий пост, запеканку можно посыпать тёртым сыром, тогда ваше блюдо обретёт просто божественный вкус.

Ещё одним заменителем мяса может стать фасоль и другие бобовые.

Котлеты из баклажан и бобовых

Ингредиенты:
200 г чечевицы или гороха,
2 баклажана,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец, укроп – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Залейте чечевицу водой часа на три. Баклажаны промойте, заверните в фольгу, запекайте при температуре 180°С до мягкости, затем остудите. Слейте воду с чечевицы (или гороха) и измельчите в кашицу при помощи блендера. Добавьте мякоть баклажанов, нарезанный лук и снова пробейте блендером до однородной массы. Добавьте соль, перец, измельчённый укроп или любую другую зелень по вкусу. Хорошо перемешайте. Если вам покажется, что получившаяся масса слегка жидковата, не расстраивайтесь, это дело поправимое. Просто добавьте муки или панировочных сухарей. На сковороде раскалите растительное масло и аккуратно, чтобы не обжечься, выкладывайте котлетную массу столовой ложкой. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте как горячими, так и холодными, с любыми гарнирами.

Тушёный картофель с фасолью

Ингредиенты:
2-3 крупные картофелины,
1 банка консервированной фасоли,
1 среднего размера помидор,
1 морковь,
1 большая луковица,
1 ч.л. сухих прованских или итальянских трав,
1 лавровый лист,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу,
растительное масло по вкусу.

Приготовление:
Фасоль для этого блюда пригодится любая – белая, красная, в томатном соусе или в собственном соку. Какую больше любите. Если под руками не оказалось помидорчика, возьмите пару ложек томатной пасты. Теперь нарежьте овощи: морковь — соломкой, лук — кубиками, помидор — кусочками, картофель — небольшими кубиками. На сковороду с растительным маслом добавьте лук и обжарьте пару минут, затем добавьте морковь и тушите до мягкости. После чего к овощам добавьте помидор, перемешайте и тушите в течение 10 минут под крышкой. Когда время выйдет, выложите в сковороду картофель, залейте стаканом воды и потушите в течение 15 минут, почти до готовности. Консервированную фасоль промойте, если она в собственном соку, и добавьте к овощам, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и сушёные травы и потушите ещё минут 10. Если фасоль в томатном соусе, промывать её не нужно. Подавайте готовое блюдо с зеленью.

Каша с фасолью в мультиварке

Ингредиенты:
200 г перловой крупы,
100 г белой фасоли,
1 морковь,
1 луковица,
1 ст.л. томатной пасты,
соль, перец, зелень – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Фасоль и перловую крупу обязательно замочите на 2-3 часа. Естественно, в разных ёмкостях. По истечении времени воду слейте, крупу и фасоль промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой. В чашу мультиварки влейте растительное масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка», выложите в чашу лук и морковь и тушите в течение 10 минут. Добавьте соль и перец, томатную пасту (вообще-то томатную пасту вполне можно заменить неострым кетчупом домашнего приготовления или измельчённой в пюре), потушите ещё 5 минут и добавьте фасоль и перловую крупу. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты в чаше на 1 см. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 2 часа. Незадолго до окончания работы режима добавьте в чашу измельчённую зелень, перемешайте и оставьте до готовности.

Котлеты из риса и фасоли

Ингредиенты:
150 г фасоли,
150 г риса,
2 луковицы,
50 г грецких орехов,
1-2 зубчика чеснока,
3 ст.л. муки,
1 ч.л. соли,
зелень,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Фасоль обязательно замочите и лучше на ночь, а с утра промойте и отварите до готовности, можно даже слегка разварить. Кто-то из хозяек отдаёт предпочтение белой фасоли, кто-то красной. В этом случае решающую роль играет внешний вид блюда. Хотите обычных котлеток, возьмите белую фасоль. Любите готовить что-то неординарное и аппетитное не только по вкусу, но и по внешнему виду, смело берите красную. Лук и чеснок очистите, измельчите, добавьте к фасоли и пробейте блендером. Если получается слишком густо, добавьте отвар от фасоли. Рис отварите до готовности, добавьте к фасоли. Грецкие орехи измельчите в крошку. Добавьте орехи к котлетной массе, всыпьте муку и зелень и хорошо перемешайте. Мокрыми руками слепите небольшие круглые котлетки и обжарьте их на раскалённом растительном масле. Подавать их лучше всего горячими, пока так приятно хрустит аппетитная румяная корочка.

Тихвинская каша из гороха и гречки

Ингредиенты:
1/2 стак. сухого гороха,
1 стак. гречневой крупы,
2 луковицы,
4-5 ст.л. растительного масла,
1,5 л горячей воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Горох промойте, залейте кипятком и, не подсаливая, разварите под крышкой. Можно использовать не только целый горох, но и дроблёный или, к примеру, половинками. Разварится быстрее. Выпарите воду примерно на треть. По времени этот процесс займёт где-то около часа. Когда горох сварится, всыпьте промытую гречку и варите до готовности в течение 30 минут под крышкой. Тем временем измельчите лук и обжарьте на растительном масле до золотого цвета. Когда каша будет готова, выложите в неё луковую поджарку. Посолите по вкусу, посыпьте свежей, мелко нарезанной зеленью и добавьте перец по желанию.

Если ваша диета или пост позволяют употреблять рыбу или морепродукты, то возьмите на вооружение ещё один рецепт на ужин без мяса. Кстати, на нашем сайте есть множество других интересных вегетарианских рецептов! Заглядывайте к нам чаще!

Котлетки из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек или крабового мяса,
200 г твёрдого сыра типа «Российский»,
2 яйца,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
свежая зелень – по вкусу и желанию,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Крабовые палочки или крабовое мясо натрите на мелкой тёрке. Нет желания возиться с тёркой? Тогда измельчите при помощи блендера. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все продукты, добавьте яйца, можно добавить щепотку чёрного перца и любимой зелени. Хорошо перемешайте и слепите некрупные котлетки. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до аппетитной золотистой корочки. Подавайте к столу приготовленные котлетки со сладкой консервированной кукурузой. Попробуйте, невероятно вкусно!

Блюда на ужин без мяса могут быть и вкусными, и сытными, и полезными! На диете или во время поста они просто незаменимы. Даже если вы большой любитель мясных деликатесов, то блюда, приготовленные по нашим рецептам, возможно, заставят вас пересмотреть свои приоритеты. Есть ли жизнь без мяса? Конечно, есть! Вкусная, полезная, разнообразная и главное, вполне доступная по карману.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Что можно приготовить на ужин без мяса: блюда, десерт

Вегетарианские рецепты могут готовить самые разные люди. Большинство сознательно отказываются от мяса по личным убеждениям. Однако можно решить, что можно приготовить на ужин без мяса в качестве эксперимента для здоровья организма или же ради экономии.

Вкусный овощной ужин

Большую часть рациона вегетарианцев составляют именно овощи. Они легко усваиваются организмом и дарят огромное количество полезных веществ. Обязательно нужно попробовать сделать вкусное овощное блюдо на ужин.

Это поможет насытиться, не набрать лишних калорий, а также насладиться вкусом. Обязательно нужно попробовать, чтобы убедится, что без рыбы и без мяса можно прекрасно готовить.

Ингредиенты:

1 шт – кабачок;
2 шт – помидоры;
1 шт – лук;
2 зубчика – чеснок;
0,25 ст – рис;
0,25 ст – масло;
2 ч.л. – соль;
0,3 ст – вода;
1 щепотка – красный перец;
1 пучок – зелень.

Дополнительно стоит взять 50 гр сливочного масла. С ним блюдо станет калорийнее, но полностью раскроет свой вкус и аромат.

Кабачок тщательно нужно помыть и полностью очистить от кожуры, она может горчить. Режется овощ небольшими кубиками.
Лук нужно мелко покрошить.
Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
Помидоры режутся кубиками.
В мультиварку выкладывается кабачок с луком и чесноком.
Добавляются помидоры.
Рис нужно тщательно промыть, а затем уложить сверху.
Добавляется зелень и специи с солью.
Подсолнечное масло заливается сверху.
Вода должна быть горячей, она последней добавляется в чашу.
Ингредиенты можно перемешать, затем около 17 минут тушить их внутри.

Сливочное масло выкладывается в уже готовое сотэ. Подобное блюдо можно есть горячим или же прохладным в роли салатика. Многие отмечают, что вкусно будет добавить ложечку томатной пасты и посыпать зеленью прямо перед подачей.

Читайте также
Простые и вкусные рецепты плова без мяса
На востоке есть огромное количество разнообразных сытных блюд. Встречаются не только классические рецепты. Мы…

Простые блюда из картошки — тортилья

Проще всего приготовить ужин без мяса с помощью картошки. Эти корнеплоды часто выручают, когда не хватает фантазии и ингредиентов. Из простого продукта можно приготовить особенное блюдо, например тортилью, которая станет настоящей королевой стола.

Ингредиенты:

5 шт – картофель;
5 шт – яйца;
1 шт – лук;
0,5 ст – масло для жарки;

По вкусу добавляется перец и соль. Обязательно нужно учесть, что весь вкус блюда раскроется полностью только с оливковым маслом, лучше им заменить привычное подсолнечное. Подобное блюдо принесет с собой испанские нотки, это сделает ужин особенным.

Предварительно картошку обязательно нужно почистить.
Лук также очищается от кожуры и нарезается произвольно. Это могут быть кубики или полукольца.
Картофель следует нарезать ломтиками, но они должны быть очень тонкими.
В сковородке разогревается сразу все масло. Это основа для жарки.
Для аромата внутрь выкладывается зубчик чеснока.
Через пару минут можно начинать выкладывать картошку.
Через пять минут корнеплоды перемешиваются, можно аккуратно вытащить чеснок.
Картошка выкладывается на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Яйца необходимо немного взбить с солью и перцем до однородности.
Затем в подобной массе обволакиваются все ломтики.
Выкладывается картошка в сковородку или казан и заливается остатками яичной смеси.

В результате получается подобие пирога. Его нужно подавать горячим, можно взять любой любимый соус.

Читайте также
Рецепты приготовления картошки в горшочках в духовке на скорую руку
Любая хозяйка мечтает научиться, как готовить картошку в горшочках в духовке. Это удивительно нежное и сочное блюдо…

Макароны на скорую руку

Когда совершенно нет времени на приготовление пищи, многие хозяйки решают сварить макароны. Это отличный выход из положения. Главное подобрать нужный рецепт, ведь еда должна быть вкусной и красивой, а не просто в виде пресных мучных изделий.

Итальянцы знают, что для подобного блюда самое главное правильный соус. Благодаря ему можно смело отказываться от мяса и разнообразных добавок, достаточно красиво подать и не жалеть заливки.

Ингредиенты:

300 гр – макароны;
100 гр – сыр;
50 гр – сметана;
50 гр – томатная паста;
30 гр – сливочное масло;
соль и перец – по вкусу.

Можно брать макароны совершенно любой формы, но эстетичнее будут смотреться спагетти. Также заранее следует продумать подачу, небольшое украшение блюда сильно изменит представление о нем.

Необходимо взять макароны твердых сортов и отварить их по инструкции на упаковке. В зависимости от толщины спагетти это может быть 3,5 или 7 минут.
Слив воду, следует положить подсолнечное масло и дать ему растаять. Промывать хорошие макароны нет необходимости.
Тщательно перемешивается томатная паста со сметаной. Масса должна быть однородной.
Сыр следует потереть на мелкой терке и добавить его в соус.
Заправка протушивается на сковороде несколько минут. Важно постоянно помешивать содержимое, оно должно стать густым и однородным.
В макароны соус лучше добавлять перед подачей, он обязательно должен быть горячим.

Идеальным украшением для этого блюда станут розочки из томатов черри. Также можно положить немного зелени и посыпать сыром. В результате получается ресторанный ужин из достаточно простых продуктов. Он сытный и быстрый, подойдет для всей семьи.

Читайте также
Бездрожжевые лепешки на сковороде за 15 минут
Бездрожжевые лепешки на сковороде могут стать отличной заменой хлебу. Хозяйка может добавлять разнообразные…

Быстрый и легкий десерт

Прекрасным решением будет завершить ужин без мяса простым десертом. Необходимо выбирать те рецепты, которые придутся по душе. Жаренные бананы позволят сэкономить силы, время и удивить своих родных.

Ингредиенты:

3 шт – банан;
2 ст.л. – масло
0,3 ст – вода;
0,5 ст – мука;
2 шт – яйца;
1 ст.л. – сахарная пудра.

Основная идея в том, чтобы приготовить аппетитный кляр и зажарить в нем бананы. Хозяйка может самостоятельно экспериментировать с набором продуктов.

Берутся холодные яйца, белки отделяются от желтков и взбиваются.
В желтки добавляется сахарная пудра и вода, она должна быть из морозилки.
Обе массы аккуратно соединяются, не должны опасть белки.
Бананы разрезаются на 4 части и обваливаются в муке, а затем в кляре.
Масло следует предварительно разогреть на сковородке, а затем можно опускать кусочки.
В импровизированном фритюре бананы жарятся до золотистости.

Перед подачей можно добавить кондитерскую посыпку, сахарную пудру или кокосовую стружку. Такой десерт обязательно понравится детям.

Благодаря представленным десертам каждая хозяйка легко сможет выбрать, что можно приготовить на ужин без мяса. Вся семья останется довольной, даже если не будет животной пищи на столе.

Что можно приготовить без мяса на ужин из картошки

Что приготовить на ужин. 42 быстрых и вкусных рецепта блюд из картошки на ужин

Что приготовить на ужин – вопрос или проблема? Считаю ни то, ни другое, на страницах моего блога вы без труда найдете рецепты быстрого, вкусного, простого и недорого ужина

Я рассказывал, как приготовить простой ужин, что можно приготовить к вечерней трапезе из курицы, а сегодня постараюсь как можно больше поведать вам о картофельных блюдах для полноценного и вкусного ужина.

Не зря картофель называют вторым хлебом.

Наверное, ни один стол не станет полным, если на нем не будет картошки. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Нужно сказать огромное спасибо Петру I, который завез к нам из Голландии этот замечательный овощ, хотя широкое распространение он получил только к середине 19 века, даже возникали картофельные бунты из-за нежелания крестьян садить этот овощ. Просто было много случаев отравления плодами этого растения из семейства Паслёновых. Но когда было разослано сообщение о правильной посадке, выращиванию и употреблении картофеля, все встало на свои места и он занял свое почетное место среди других любимых народом овощей.

Спиральная картошка в духовке

Ингредиенты:

2 картофелины
20 гр. сливочное масло
1 столовая ложка растительного масла
Сыр
Любая зелень
Соль
Специи любые

Приготовление:

Способ приготовления № 1

Картофель моем и отрезаем немного с одного бока

Делаем 10-15 разрезов не до конца под углом на одинаковом расстоянии

Из фольги делаем подставки в виде небольших лодочек

Выкладываем в фольгу картошку

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки

Кусочки чеснока заправляем в прорези в картошке

На маленьком огне растапливаем сливочное масло

В растопленное масло добавляем растительное масло, размешиваем

Поливаем полученной смесью картошку, солим, перчим по вкусу

Добавляем любые специи по вкусу

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Способ приготовления № 2

Картофель со всех сторон протыкаем вилкой

Ставим в микроволновую печь на 10 минут

На 3-6 минуте переворачиваем картошку на другую сторону

Даем блюду остыть

Далее готовиться по способу приготовления № 1

Время для запекания 15 минут

Перед подачей можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 2 минуты в духовку

Или посыпать картофель мелко порубленной зеленью

Можно рецепт немного усложнить, добавив в картофельные прорези пластики сыра, тонкие дольки помидор или дольки шампиньонов с луком

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель моем и разрезаем пополам (лучше использовать молодой, крупные клубни)

В каждой половине ножом отступая от края 1 см прорезаем круг

Делаем поперечные и продольные прорези

На противень, проложенный фольгой выкладываем половинки картофеля

Упаковываем половинки в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Распаковываем фольгу, солим по вкусу и обильно смазываем маслом

Нарезаем тонкой соломкой колбасу

На крупной терке натираем сыр

Помидор нарезаем тонкими кружочками

На 3 половинки картошки по краям выкладываем колбасу, оставляя середину пустой

На другие 3 половинки колбасу выкладываем по всей поверхности

Сверху слоя колбасы выкладываем кружки помидора, посыпаем сыром

В каждую середину других половинок выливаем по яйцу и поверх колбасы посыпаем сыром

Отправляем в духовку еще на 10-15 минут не закрывая фольгой

3 простых и вкусных блюда из картофеля видео

Картошка с беконом в духовке

Ингредиенты:

7 средних картофелин
250 гр. бекона
70 гр. твердого сыра
Сметана
Соль
Перец

Приготовление:

Картошку отварить в мундире до готовности
Разрезать пополам и удалить чайной ложкой середину
Бекон нарезать на мелкие кубики, выложить в середину картошки
Смазать небольшим количеством сметаны
Посолить, поперчить по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху бекона
Противень смазать маслом и выложить картофель
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Что приготовить на ужин – 3 блюда из картошки видео рецепты

Молодой картофель с сыром сулугуни

Потребуются:

500 гр. картофеля
1 баклажан
2 болгарских перца
1 крупный помидор
200 гр. сыра сулугуни

Приготовление:

Картофель разрезать пополам
Баклажан нарезать тонкими кружочками
Перец очистить от семян и нарезать соломкой
Все овощи по отдельности обжарить до румяной корочки, слегка посолить
В форму для запекания слоями выкладываем картошку, баклажаны, перец
Помидор разрезать пополам и нарезать тонкими полудольками, выложить сверху
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

Картофель с яйцами по-селянски

Очень быстрое блюдо, которое готовится по времени равному, чтобы успела свариться картошка, а за это время можно успеть нарезать салат, отварить сосиски или приготовить селёдочку. Читать далее ….

Картошка по-карачаевски «Турша»

Потребуются:

7 картофелин
300 гр. говядины или баранины
3 зубчика чеснока
50 гр. зелени петрушки и укропа
Соль
Красный перец
3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Картофель чистим, с одной стороны срезаем немного, чтобы картошка могла стоять и с другой побольше, чтобы была крышка

Удаляем середину, оставляя дно

Мясо нарезаем на очень мелкие кубики

Мелко рубим всю зелень, добавляем в мясо

Чеснок пропускаем через пресс

Мясо солим, перчим по вкусу, перемешиваем

В посуду с высокими бортиками наливаем масла, кипяченной воды 2-3 см от донышка

Фаршируем мясной начинкой картофель и ставим в посуду, накрыв картофельной крышечкой

Посуду накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, тушим до готовности

Перед подачей можно посыпать мелко нарубленным укропом

Как приготовить на ужин картофель в сметане

Вкусное блюдо в качестве гарнира, хотя и как самостоятельное, можно поставить на стол за ужином.

Картофельные дольки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

1 кг картофеля
3 столовые ложки муки
Молотая паприка
Черный перец
Соль
1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать на дольки
Добавить масло, перемешать
В полиэтиленовый пакет высыпать муки, специи по вкусу
В пакет уложить картофель, хорошо встряхнуть
Противень проложить пергаментной бумагой и выложить её сверху
Противень выставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Для обсыпки можно добавлять чеснок, любые специи и соусы

Вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке видео

Картошку достаточно просто почистить, нарезать, пожарить на масле, к ней выставить на стол любой салатик или просто огурчики, помидорчики или грибочки и прекрасный сытный ужин готов.

Приготовление блюд из картофеля не требуют особых кулинарных навыков и временных затрат, а у вас останется время провести его с близкими или друзьями

Давайте поговорим о «мясе с картофелем»

Теперь программа VOA Learning English слов и их рассказов .

Пищевые выражения популярны среди изучающих язык. В них сочетаются две вещи, важные для каждой культуры: еда и язык.

Сегодня мы поговорим о окорочках , прозвище для картошки!

Во-первых, картофель существует очень давно. В журнале о еде Bon Appetit Сэм Дин пишет о происхождении картофеля.Он объясняет, что обычный белый картофель появился в Перу не менее 7000 лет назад. Картофель кормил инков империю и другие культуры Перу в то время.

Семья Пакко обедает после сбора картофеля в Пару-Пару, регион Куско, Перу, 26 мая 2016 года.

В наши дни большинство стран используют при приготовлении блюд один сорт картофеля.

Любите ли вы его вареный, запеченный, пюре или жареный — картофель — это то, что мы называем основным продуктом . Это означает, что это основная пища, на которой вы можете работать.Вы можете покрыть их соусом, маслом, солью и перцем или сметаной и зеленью.

А для людей, которые едят свинину, вы не дожили до тех пор, пока не съели печеный картофель, посыпанный плавленым сыром и хрустящим беконом. Мм-мм. Ням!

Говоря о мясе поверх картофеля, давайте вернемся к идее о том, что картофель является простой основной пищей.

У нас есть картофельное выражение для описания такого человека: простой, простой, обычный. Если кто-то относится к категории мясо-и-картофель , они предпочитают простые блюда, такие как — ну, мясо и картофель.Их не интересует сложная изысканная еда. Они простенькие .

Этим выражением часто описываются мужчины. Когда я слышу о человеке, который занимается мясом и картошкой, я представляю себе большого, крепкого парня . Ему нравится носить синие джинсы и простую футболку. Наверное, он водит грузовик и может сам починить. Он простой, серьезный парень.

Ковбоя можно было считать человеком «мясо-картошка».

Мне нравится мой хорошо прожаренный стейк, мои картофелины жареные
Футбольные матчи в понедельник вечером
Это просто я
Мясо-картошка

Это немного реже, но мы также можем описать женщину как человека, который любит мясо и картошку.Этот тип женщин не только любит есть стейки и гамбургеры, но и является практичным человеком . Она любит простые вещи, может позаботиться о себе и ей комфортно просто тусоваться с парнями.

Помимо описания людей, есть еще один способ употребления мяса и картофеля. Он также может описывать наиболее важную часть деятельности или события.

Например, вы могли бы сказать, что порядок — это главное в обучении детей. Учитель не может учить, а дети не могут учиться в шумном, сумасшедшем и грязном классе.Порядок, возможно, не самая захватывающая часть обучения малышей, но, пожалуй, самая важная часть — мясо с картошкой.

В другом примере вы могли бы сказать, что охват избирателей — это мясо и картошка любой политической кампании. Если люди не выходят голосовать за вашего кандидата или вопрос, остальная часть вашей стратегии кампании действительно не имеет значения.

Хорошо, как вы знаете, картофель хорошо держит тепло, то есть остается горячим в течение длительного времени. Эта идея привела к вечеринке в стиле «горячий картофель».

Вот как вы играете. Игроки образуют круг и быстро подбрасывают друг другу небольшой предмет, пока играет музыка. Вы хотите выпустить объект как можно быстрее, как если бы это была горячая картошка. Когда музыка останавливается, игрок, держащий картошку, должен выйти из игры.

Однако « hot potato » — это больше, чем игра. Это также может означать спорный или сложный вопрос. Таким образом, можно сказать, что на встрече законодатели обсудили несколько проблемных вопросов.

И если проблема слишком спорная , было бы неплохо бросить как горячую картошку. Когда вы роняете что-то или кого-то вроде горячей картошки, вы полностью и быстро покидаете этот человек или вещь.

Взять, к примеру, мою подругу Ольгу. Она встречалась с этим парнем несколько месяцев, и он ей очень нравился. Но когда она увидела, что он недоброжелателен к маленькому щенку, она уронила его, как горячую картошку! Понимаете, Ольга любит животных, особенно собак.

Горячий картофель может быть важной проблемой, но «мелкая картошка» — как раз наоборот. Это неважные дела.Мы часто употребляем термин «маленькая картошка», когда что-то отклоняем. Это просто не стоит нашего времени.

Опять же, моя подруга Ольга может помочь объяснить. После того, как шторм повредил ее родной город, она решила собирать деньги на бездомных животных. У нее было на это мало времени. Было так много кошек и собак без еды и крова.

Чтобы помочь, я предложил продать лимонад, чтобы заработать немного денег.

«Картошка мелкая!» воскликнула она. «Нам нужно обратиться к спонсорам крупного бизнеса. У них есть настоящие деньги! »

Людей еще можно назвать «картошкой».«Это способ сказать, что они не представляют угрозы. Если полиции в большом городе не хватает ресурсов, она, вероятно, не станет тратить силы на мелкую картошку, как воры велосипедов. У них есть рыбы побольше для жарки.

Но обратите внимание. Можно сказать «картошка» за банальный , неважно.

Но мы не говорим «большая картошка» для важных. Английский такой забавный!

И это слова и их истории.

Я Брайан Линн.

А я Анна Маттео.

Анна Маттео написала эту историю для VOA Learning English. Кэти Уивер была редактором. Ранее в программе Алан Джексон поет «Человек из мяса и картофеля». Песня в конце программы — это музыкальная тема детского шоу «Картофель ».

_________________________________________________________________

слов в этой истории

шпатели — н. неофициальное название картофеля

ник — н. обычно описательное имя, данное вместо или в дополнение к имени, принадлежащему человеку, месту или предмету

империя — н. группа территорий или народов под одним правителем

скоба — н. главная часть чего-то: «Картофель — основной продукт их питания».

простенький — прил. не имеют или не демонстрируют неприятных качеств людей, которые хотят, чтобы их считали более впечатляющими, успешными или важными, чем они есть на самом деле

beefy — прил. тяжелая и мощная конструкция

практичный — прил. практично и разумно

спорный — прил. , связанные с дискуссиями, разногласиями или спорами или вызывающие их

надо жарить более крупную рыбу — фраза есть другие (или более важные) дела, которые нужно решить

тривиальный — прил. малоценных или важных

V. Изучите значение и использование этих элементов вашего основного словарного запаса.

Еда — это общий термин для всего, что люди едят: хлеб, мясо, рыбу, овощи, фрукты, молоко, консервы, сладости и т. Д. e. грамм. Человек не может жить без еды. Врач сказал, что пациенту необходимо полноценное сытное питание. Где вы покупаете еду?

Еда — обобщающий собирательный термин для завтрака, обеда, чая, обеда и ужина (см. Русская арка) .грамм. Сколько у вас приемов пищи в день? Ужин — это ужин. Я не хочу горячей еды; Я думаю, что перекусит.

Курс — это блюдо, которое подают во время еды; часть еды, подаваемая за один раз. e. грамм. Ужин может состоять из двух или более блюд. Что возьмем на второе блюдо? За супом последовало рыбное блюдо.

Жарить означает «варить (или готовить) в кипящем жире». Обычно мы жарим рыбу, картофель, яйца, бекон, блины и т. Д.

Жарить означает «готовить (или быть готовым) в духовке или на открытом огне». Таким способом мы можем приготовить мясо (телятина, свинина), птицу (курицу, индейку) и т.д.

Тушить означает «готовить медленным кипением в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды». Таким способом можно готовить мясо, а также овощи, фрукты и т. Д.

Закуска (pl -s) — это блюдо, которое подают до или в начале еды (это может быть салат, рыба, оливки, суп, фруктовый сок и т. Д.)) Hors d’oeuvre (pl -s) обычно используется в меню-картах.

Омлет — это яйца, взбитые вместе с молоком, жареные или запеченные на сковороде. По-английски это «яичница». Мы едим яичницу, яйца всмятку, яйца вкрутую, яичницу, яйца пашот, яйца, сваренные на четыре минуты.

Каша — блюдо из овсяных хлопьев или другой муки (гречневой, манной, пшенной и т. Д.), Сваренной в небольшом количестве воды. В него добавляют молоко и сахар или молоко и соль.

Тост — это нарезанный хлеб, подрумяненный и хрустящий снаружи путем нагревания в тостере. Тост помещается на решетку для тостов.

Чипсы — это жареные кусочки картофеля, которые часто едят с жареной рыбой.

Напитки безалкогольные : лимонад, морсы, фруктовые соки и т. Д.

Крепкие напитки — вино, ликеры, бренди, водка и др.

Jelly обычно получают путем варки фруктов (клюквы, клубники, малины, крыжовника, смородины, абрикосов и т. Д.).) и сахар. Что-то добавляется, чтобы смесь была густой.

Мармелад — это варенье из нарезанного апельсина или лимона, сваренное с сахаром.

Пудинг — очень популярное английское блюдо. Это густая смесь муки; сало, мясо, фрукты и т. д., приготовленные путем варки, приготовления на пару или запекания. Есть много видов пудинга. Некоторые из них довольно солидны и служат основным блюдом на обед или ужин. Другие больше похожи на сладкий пирог и съеденный десерт.

VI. Вставьте слова еда, блюдо, еда или курс .

1. Второе … телятина с картофельным пюре. 2. Поставила на фарфор яблоки и апельсины …. 3. Обычная. в Англии есть завтрак, обед, чай и ужин. 4. Какой ваш любимый ..? У меня жареный цыпленок. 5. Бифштекс, отбивная, ростбиф, стейк из огузка — это мясо … 6. Многие люди любят сытно … по утрам. 7. Что такое. время на обед в Англии? 8.Кто обычно моет … после обеда? 9. Вечером рекомендуется прикурить. 10. Блюдо — это особый вид .. 11. Что бы вы хотели на первое …? 12. В меню не было овощей … 13. Обед состоял из трех ……….

:

Модуль 9 — Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки


1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

молочный сок водное масло
лук банан чеснок помидор
рыбный йогурт молоко сметана
мясо ягненка говядина свинина
яблоко апельсин морковь виноград


2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ — объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

1 или	л	i	11 в	e	или	i	л
	2		e
		3 e	г	г				12
		4	е

IELTS Speaking Part 1 Пример ответа на тему Еда — Luyện thi выступает онлайн

Еда là một chủ đề thường gặp trong IELTS Speaking Part 1 với những câu hỏi riêng về món ăn bạn yêu thích, món ăn nổi tiếng ở quê hương bạn hay chmón, nhn thn tục giới thiệu đến bạn những câu hỏi và bài mẫu band 8 về тема này nhé. Chúng ta bắt đầu bài học thôi nào.

IELTS SPEAKING PART 1 ОБРАЗЕЦ ТЕМЫ ЕДА

Вопрос 1: Давайте поговорим о еде? Какая ваша любимая еда?

Ответ: Ну, я бы сказал, что я не привередливый в еде и могу есть как вся вселенная.Но если бы мне пришлось выбирать, я бы определенно выбрал традиционную вьетнамскую кухню, потому что, хотя она не приносит никаких очков за сложность, все дело в сочетании свежих ингредиентов, интенсивных вкусов и простоты приготовления и приготовления, так что она выигрывает у меня. сердце.

Từ vựng hữu ích:

Picky (прил.) / ˈPɪki /: kén chọn
Кухня (n) / kwɪˈziːn /: ẩm thực, phong cách nấu nướng
Сложность (n) / kəmˈpleksəti /: sự phức tạp, tốn nhiều công sức
Свежие ингредиенты / freʃ ɪnˈɡriːdiənt //: nguyên liệu tươi mới
Интенсивные ароматы / nˈtens ˈfleɪvər /: hương vị đậm à
Легкость (n) / iːz /: sự dễ dàng, không phải gặp khó khăn gì

Вопрос 2: Есть ли еда, которая вам не нравится?

Ответ: Ну, конечно, есть один вид еды, который мне не нравится, тот, который воняет.Я не могу есть слишком вонючие продукты, например дуриан, креветочную пасту, вонючий тофу. Я просто не переношу их запахов

Từ vựng hữu ích

Stink (v) / stɪŋk /: bốc mùi, có mùi khó chịu

Вонючий (прил.) / ˈSmeli / có mùi khó chịu. T đồng nghĩa вонючий

Вопрос 3. Какие традиционные блюда есть в вашей стране?

Ответ: Очевидно, что в моей стране есть смешанная кухня. Но я думаю, что самым популярным, вероятно, будет фо, так как Вьетнам известен во всем мире.Вкусно, дешево и доступно в любое время. В некоторых местах горячая миска Фо стоит около 20 000 донгов. А также вы можете найти некоторые другие вещи, такие как bun cha, bun bo hue, banh xeo и т. Д. все они очень вкусные.

Вопрос 4: Соблюдаете ли вы здоровое питание?

Ответ: Вообще-то нет. Но я стараюсь есть чистую пищу и есть зелень каждый день, потому что продукты с высокой степенью обработки или некачественные продукты связаны с ожирением и повышенным риском сердечных заболеваний, а в некоторых случаях и рака.Поэтому для меня и для всех жизненно важно оставаться здоровым, питаясь чистой пищей, чтобы не только управлять своим весом, но и помочь вам укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии.

Từ vựng hữu ích

Готовые продукты / prsest fuːd /: đồ ăn ch biến sẵn
Некачественные продукты: đồ ăn kém chất lượng
Ожирение (n) / oʊˈbiːsəti /: bệnh béo phì
Иммунная система / ɪˈmjuːn sɪstəm /: hệ miễn dịch
Уровни энергии: mức năng lượng

5.Кто готовит в вашей семье? Зачем?

Моя мама готовит у меня дома. Думаю, мне повезло, что у меня есть такая талантливая мать, которая оказалась поваром на пенсии. У меня всегда был какой-то фитнес-план, но домашние блюда моей матери как-то мешали, так что, полагаю, мне просто нужно смириться с этим.

6. Вы научились готовить, когда были моложе?

Нет, вообще-то я не научился готовить, когда был ребенком.Я вырос с работающими родителями, и они всегда были по уши, поэтому готовить, не говоря уже о том, чтобы научить меня готовить, для них было почти невозможно. Когда я был маленьким, мои обеды обычно вращались вокруг фаст-фуда, замороженных продуктов и еды на вынос.

7. Считаете ли вы, что диета вьетнамцев является здоровой?

Да, многие вьетнамцы обращают внимание на еду, которую мы едим, и многие из нас любят есть суп или овощи. Я думаю, это здорово. Но я должен признать, что в наше время из-за стремительного ритма жизни многим людям приходится выбирать на обед нездоровую пищу, которая обычно вредна для здоровья.

8. Любите ли вы попробовать новую еду?

Да, всякий раз, когда я еду в новое место, я всегда стараюсь найти знаменитую местную кухню, чтобы попробовать ее. Большинство блюд невероятные, за исключением некоторой острой тайской пасты том-ям, которую я пробовала, когда была в Бангкоке прошлым летом. Скажем так, это та еда, которая может преследовать меня всю жизнь.

Từ vựng hay:

Bless (v): phù hộ — благословен: may mắn có được iều gì

Фитнес-план: kế hoạch tập thể thao

Встаньте на пути: cản đường, cản ai khỏi việc làm gì

Работающие родители: bố mẹ là người đi làm

Будь по уши: bận ngập đầu

Повернуть вокруг: набережная xung quanh

Выводы: ă ăn mang về

Обратите внимание на: chú ý đến cái gì

Быстрый темп жизни: nhịp độ nhanh của cuộc sống

Попробуй: nếm, thử một món mới

Liên quan đến food, còn có foreign food với các câu hỏi:

1.Вы когда-нибудь пробовали иностранную кухню?

Как гурман, я, конечно, пробовал разные блюда, и импортная еда и напитки не исключение. Два моих любимых фаворита — итальянская пицца и тайваньский пузырьковый чай с молоком, которые считаются самыми популярными среди вьетнамской молодежи.

2. Любите ли вы попробовать новую еду?

Я стремлюсь испытать что-то новое, но новые продукты запрещены. Я имею в виду, что есть ряд продуктов, которые могут буквально преследовать меня на всю жизнь.Например, Мам Том, вид вонючей и острой креветочной пасты, которая используется во многих вьетнамских блюдах, — это еда, которая меня действительно отталкивает.

3. Какие новые продукты вы пробовали в последнее время?

Недавно я задумался о здоровом питании, поэтому изо всех сил старался найти вкусную закуску с низким содержанием углеводов. И, наконец, я нашел Sua Chua Nep Cam, смесь коричневого клейкого риса и несладкого йогурта. Я ела это каждый день и теперь сбросила 2 кг.

4. Любите ли вы еду из других стран недалеко от Вьетнама?

Конечно, знаю. У меня есть глубокая страсть к китайской кухне, так как я провел некоторое время в этой стране. Я могу часами пускать слюни над жареной уткой по-пекински и домашней лапшой из Гуанчжоу. Каждый раз, когда я ем закуски, я просто мечтаю полакомиться этими невероятными блюдами.

Các cụm từ cần ghi nhớ

Foodie (n): người sành ăn
Ограничение запрета: ngoài giới hạn
Отключите sb: làm ai thấy hãi
Восхитительный (прил.): Ngon miệng
Несладкий (прил.): Không đường
Имейте глубокую страсть к: có niềm đam mê to lớn với cái gì
Пускай слюни: chảy dãi, thèm thuồng cái gì
Есть закуски: đói bụng

MỘT SỐ CÂU TRẢ LỜI MẪU KHÁC

Бен cạnh kiến thức như trên, các bạn tham khảo thêm một số câu trả lời mẫu cho IELTS Speaking Part 1 khác.Ngun sưu tập từ các bài thi band 8,9 nổi bật.

Xem thêm bài mẫu Часть 1 theo chủ đề hay khác: Tuyển tập bài mẫu IELTS Speaking Part 1

1. Какие продукты из вашей страны нравятся большинству иностранцев?

Я думаю, что иностранцы всегда хотят попробовать местные и экзотические блюда. Туристы и иностранцы едят наши местные и традиционные продукты в моей стране.

2. Какие блюда вы любите?

О, я обожаю разные мясные тарелки … У меня слюнки текут, когда я вижу ростбиф, курицу-гриль или свиные отбивные … Однако я не люблю готовить … Вот почему я часто ем готовые блюда и еду на вынос.

Từ vựng hữu ích:

Обожаю: thích, hâm mộ
Еда на вынос: đưa đi

3. Часто ли вы обедаете с семьей или друзьями?

Ну, я стараюсь как можно чаще ужинать с семьей … К сожалению, у меня нет времени на такие ужины из-за плотного графика …

4. Какие фрукты или овощи вам не нравятся?

Да, есть … Я не привередливый в еде, но очень ненавижу лук и морепродукты … Я стараюсь избегать блюд, которые могут содержать эти продукты …

5.Любишь готовить

Да, я люблю готовить и использовать свежие овощи, и стараюсь, чтобы все было как можно более органическим. Я также люблю по возможности не есть глютен, сою или молочные продукты. Чистое питание важно для моего здоровья и хорошего самочувствия.

T vựng:

— Суетливый едок: Một người ăn kiêng

6. Какая еда вам больше всего нравится?

A: Мне очень нравится есть свежую рыбу, домашние овощи и фрукты, а в особых случаях — мясо, которое поставляется местными фермерами.Еще мне нравятся свежие яйца от соседей и членов семьи.

7. В детстве любили шоколад?

A: Конечно! Пока я не обнаружил, что у меня непереносимость лактозы, я исключил ее из своего рациона, так как от этого мне стало плохо. Варианты «без» очень хороши, так как я могу наслаждаться шоколадом без молочных продуктов и глютена.

8. Как вы думаете, большинство людей любят шоколад? Зачем?

A: Да, это прекрасное сладкое лакомство. Шоколад может дать вам высокий уровень сахара и, конечно же, вкусный.Нет ничего лучше, чем выбрать шоколад и побаловать себя после долгого дня или праздника. Людям это нравится как способ побаловать себя.

9. Какие блюда наиболее популярны в вашей стране?

A: Свежие домашние овощи, фрукты и мясо являются частью основного рациона здесь, в Греции. Наряду с другими фирменными блюдами популярны особые блюда, такие как кокинисто — говядина, приготовленная в соусе из красного вина. Конечно, обязательно греческий салат и во всем много оливкового масла!

Trên dây là một số câu trả lời IELTS Speaking band 8 theme Food, các bạn tham khảo và thực hành nhé!

Nhớ theo dõi thêm các bài học hay theo link nữa nha:

c biệt xem thêm podcast siêu hay nhé:

Картофель тушеный с овощами без мяса

Сегодня приготовим тушеный картофель с овощами без мяса, но от этого блюдо не потеряет свой колорит, и будет также вкусно, как если бы мы его приготовили по классическому рецепту с мясом. Но, это еще не все, в рецепте тушеного картофеля, я взяла тыкву, которая гармонично будет сочетаться с картошкой и даст свой аромат и вкус общему блюду, и конечно еще добавила не менее полезную цветную капусту. Для этого блюда я брала старый картофель, при тушении он меньше теряет свою форму, т.е кусочки картофеля не так сильно разваливаются, и не получается пюре образная масса и как всегда, при приготовлении тушеного картофеля без мяса, мне помогала моя не заменимая помощница на кухне – мультиварка.

А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!

Распечатать рецепт

Картофель тушеный с овощами без мяса

Тушеный картофель с овощами без мяса, не менее вкусное и полезное блюдо со вкусом и ароматом овощей станет полноценным блюдом на второе или на ужин, а приготовить блюдо поможет нам мультиварка. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 60 минут

Инструкции
Картофель, лук и морковь очистить. Тыкву очистить от кожуры и семян. Цветную капусту и зеленый горошек можно использовать по сезону, как замороженные так и свежие.
Мультиварку включаем на режим «жарка» на 10 минут. Нальем растительное масло так, чтобы покрывало дно чаши. Положим в нее резаные кубиками лук и морковь. Обжарим.
После того как лук и морковь пассировались до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, обжарим еще минутку.
Затем добавляем зеленый горошек.
Выкладываем картофель резаный кубиками.
Далее цветную капусту и тыкву резаную на кубики. Посыпаем мелко измельченной зеленью.
Заливаем водой так, чтобы едва покрывали овощи. Перемешиваем.Солим и перчим по вкусу. Включаем режим «варка» на 30 -40 минут.
После звукового сигнала даем настояться 15-20 минут.
Ну, а наш картофель тушенный с тыквой и цветной капустой готов. Приятного вам аппетита!
Как приготовить вкусный ужин БЕЗ мяса – Екатерина Йенсен – Блог – Сноб
Добрый день! Я постоянно слышу от знакомых и клиентов, что без мяса им тяжело наесться. И вообще это невкусно, и не наготовишься (в смысле объемов порций). Многие пишут, что муж, да и они сами, привыкли едой считать именно мясные блюда, а все остальное для них — гарнир.
На самом деле мне (теперь уже) знакомо МНОЖЕСТВО вкусных, полезных и очень питательных блюд БЕЗ мяса или с очень малым его количеством.
Поэтому в продолжение дискуссии на тему, нужно ли становиться вегетарианцем пишу абсолютно практический пост: как приготовить ужин без мяса. Ну, или почти без мяса.
Хочу сделать предупреждение:
Прежде чем в один прекрасный вечер (или не очень прекрасный — кому как) Вы торжественно и с улыбкой на лице поставите перед домочадцами тарелку вкусного (на Ваш взгляд) и полезного вегетарианского блюда на стол, подготовьте родных. Не нужно кидаться из крайности в крайность! Если ваши муж и дети привыкли есть на ужин/обед отбивную с картошкой и соусом, или мясо в горшочке, и при этом овощи в их понимании — это то, что скромно лежит рядом на тарелке для украшения этой самой тарелки, то не советую действовать сгоряча и готовить ужин без мяса.
Предлагаю поэтапную систему отучения домашних (и себя) от постоянного поедания мясного.
Итак, шаги по привыканию к овощным блюдам:
Шаг 1: Постепенно СНИЖАЙТЕ количество мяса в порции.
Продолжайте готовить отбивную, но при этом количество «украшений» на тарелке (овощей) должно постепенно расти. Картошку для начала можно не трогать, но, желательно со временем уменьшить ее количество (по правилам разделения тарелки картофель мы относим к категории «Крупы»). Если же мясо в горшочке — то тут все еще проще. Положите побольше овощей. Подмены никто и не заметит!
Шаг 2: Заменяйте мясо рыбой.
В особо «тяжких» случаях — курицей. (Я знаю людей, которые никогда и ни при каких условиях ни к рыбе, ни к другим морепродуктам НЕ притрагиваются). Если вам повезло, и у вас в семье едят всё — то простор фантазии не ограничен!
Шаг 3: Когда домочадцы привыкнут и к рыбе, и к курице, и к морепродуктам, то пора постепенно вводить бобовые или яйца ВМЕСТО мясных продуктов.
Или сыр и семечки. Все эти продукты — отличный источник белка, при этом они увеличивают чувство насыщения.
Начиная с шага 2, постепенно увеличивайте в блюдах количество растительных жиров ХОРОШЕГО качества, при этом уменьшая количество белковых продуктов. Такая пища и переваривается лучше, и пользы от нее больше.
Делюсь парочкой рецептов из моего меню.
Я делала двойные порции — чтобы сэкономить время и деньги. Сколько порций будете делать вы остается на ваше усмотрение. Поэтому количество продуктов рассчитано на 1 день. Оба рецепта не похожи на ужин без мяса, но при желании их можно сделать СОВСЕМ вегетарианскими. Подробности — ниже.
Курица с овощами и рисом (на 4 человека)
Я взяла 2 (!) куриные грудки весом в 250 грамм на 4 человека — недовольных НЕ было
Вам понадобится:
Куриные грудки — 2 шт. (250 грамм)
Оливковое масло для жарки
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Баклажан — 1 шт
Сладкий перец — 2 шт.
Тимьян — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Семена фенхеля и аниса (можно без них — но лучше с ними) — по 1 ч.ложке растолочь в ступке
Помидоры — 2 больших
Рис — лучше бурый или красный (если такого нет, то просто неочищенный — в нем больше клетчатки и витаминов)
Приготовление (30 минут):
Если рис неочищенный или бурый — то сначала поставьте варить его в подсоленной воде. Обычно срок варки такого риса — 30 минут. Пока он варится, Вы приготовите все остальное.
Курицу порежьте на маленькие дольки (поперек) и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне на оливковом масле в глубокой сковороде.
Снимите курицу со сковороды и обжарьте мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и измельченные приправы (кроме петрушки).
Добавьте порезанные перцы.Через 5 минут туда же положите измельченные помидоры, баклажаны и петрушку.
Накройте крышкой и потушите еще 5-7 минут.
Посолите и поперчите.За 5 минут до готовности положите к овощам курицу, убавьте огонь и дайте потомиться еще 5 минут.
Рис подавайте отдельно, овощи с курицей — отдельно.
Курицу можно заменить фасолью или просто исключить ее из блюда. На вкусе это никак не отразится!
Макароны (пенне) с острой колбаской и салатом из шпината с апельсинами (на 4 человека):
Вам понадобится:
Для салата:
Кедровые или другие орешки — 25 грамм
Салат зеленый и красный (или какой есть под рукой) — по 1 кочану
1 апельсин
Листья шпината — 100 грамм
Мята — 4 веточки
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Жидкий мед — 1 ч.л.
Сыр пармезан или другой твердый сыр низкой жирности — 15 грамм
Для пасты и соуса:
350 грамм пенне (в сухом виде)
Острые колбаски «Чоризо» или другие — по типу охотничьих с добавлением паприки и чили (если нет таких, то просто охотничьи колбаски, а при жарке добавить 1 ст.л. паприки и увеличить количество чили в рецепте в 2 раза) — ВСЕГО 100 ГРАММ колбасок!
Перчик чили — 1/2
Розмарин — 2 веточки (можно заменить сушеным)
Чеснок — 4 зубчика
1 большое яйцо или 2 маленьких
1/2 лимона
Оливковое масло
Йогурт натуральный или сметана низкой жирности — 2 ст.л.
Сыр (как в салате) — мелко потертый на терке — 30-40 грамм
Приготовление (30 минут):
Салат:
весь салат и шпинат с листьями мяты порезать и положить в миску.
Орешки подсушить на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут (не забудьте иногда помешивать!).
Апельсин почистить и порезать кружочками.
Смешать в маленькой миске масло, уксус, мед и соль с перцем.
Заправить салатные листья заправкой за 5 минут до подачи, сверху выложить апельсин, сыр (как на картинке) и орешки.
Паста:
поставьте вариться макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Измельчите чили и розмарин (только листья).
Колбаски порежьте тонкими (по 0,5 см) кружочками.Чеснок очистите.
В глубокой сковороде обжарьте чили, розмарин, колбаски и выдавленный чеснок минуты 3-4.
Высыпьте туда готовые макароны и около 100 мл. воды, оставшейся после их варки.Перемешайте.
Убавьте огонь и оставьте на 2 минуты.
В отдельной миске смешайте сок 1/2 лимона, яйцо, йогурт и потертый на мелкой терке сыр.
Вылейте этот соус в макароны за 1 минуту до готовности.
Колбаски можно убрать из рецепта, а просто положить порезанные мелко помидоры и 1/2 ч.л. молотого перца чили. И у вас — ужин без мяса !
Пара замечаний к рецептам:
Перед тем, как приступить к готовке, прочтите рецепт от начала и до конца, и попробуйте мысленно представить, что и как вы будете делать. Это поможет составить план действий и не метаться к рецепту через каждые 2 минуты — так процесс готовки пойдет быстрее.
Выложите ВСЕ необходимые продукты перед собой на столе (если место позволяет). Это тоже сэкономит время. В моих рецептах количество мяса (птицы, рыбы) — ПРИМЕРНОЕ. Регулируйте их под себя.
Крупность нарезки и степень посолки — на Ваш вкус. Чем крупнее нарезаны овощи, тем дольше время готовки. Поэтому время варки и жарки в моих рецептах — ориентировочное.
Всегда пробуйте блюдо — может именно НА ВАШ вкус, чего-то не хватает!
Рецептуру заправок и их пропорциональность желательно соблюдать. Если перелить одного и не долить другого, результат может не порадовать.
Надеюсь, что мне удалось вас вдохновить на новые овощные подвиги!
Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)
Праздник без мяса. Рецепты постных блюд для Нового года | Питание и диеты | Кухня
1 января, Новый год по новому стилю — светский праздник. Ради него не разрешается прерывать Рождественский пост, который длится до 6 января включительно. Поэтому у тех, кто соблюдает пост, праздник будет без мяса, яиц, колбас и сыров. Но это не значит, что придется обойтись без новогоднего стола. Его можно сделать и вкусным, и постным, и праздничным. 31 декабря приходится на четверг, поэтому можно поставить на стол рыбу, а вот пятница — более строгий день, с горячей постной едой без масла. Поэтому на завтрак 1 января придется есть овсянку.
Представляем интересные варианты постных блюд для праздничного стола.
Салат «Витаминный» с семечками
Фото: Ресторан COCOCO Bistro
Рецепт Игоря Гришечкина, шеф-повара ресторана Cococo Bistro (г. Санкт-Петербург)
10 г яблок гренни смит
20 г цветной капусты
20 г моркови
20 г брокколи
шпинат
листья салата зеленые
семечки жареные
Для цитрусовой заправки
30 мл оливкового масла
10 мл трюфельного масла
20 мл сока юдзу
20 мл сока лимона
100 мл апельсинового сока
100 мл грейпфрутового сока
Соль
Шаг 1. Красивые соцветия цветной капусты режем на слайсере тонко, то же делаем с брокколи, морковь режем под углом, чтобы были не кружки, а длинные слайсы. Замачиваем вместе в ледяной воде, чтобы они «завились».
Шаг 2. Выкладываем в миску, нарезаем яблоко слайсами.
Шаг 3. На дно тарелки выкладываем салатные листья, на него красивым ворохом слайсы яблока, капусты и моркови, затем шпинатные листья.
Шаг 4. Слегка присаливаем и сбрызгиваем водой.
Шаг 5. Для заправки смешиваем все ингредиенты, пробиваем до однородности, поливаем салат и подаем на стол.
Салат из томатов и хумуса
Фото: Kuznya House
Рецепт Руслана Закирова, шеф-повара ресторана KUZNYAHOUSE
60 г красного сладкого томата
60 г желтого томата
30 г помидора черри
20 г свежей малины
40 г бобов эдамамэ
1 зуб. чеснока
50 мл соевого соуса
5 мл кунжутного масла
50 мл оливкового масла
5 мл рисового уксуса
мята, эстрагон, петрушка
Шаг 1. Черри бланшируем, чистим и маринуем в соевом соусе с кунжутным и оливковым маслом, рисовым уксусом.
Шаг 2. Бобы бланшируем и перемалываем в блендере до однородной консистенции с оливковым маслом (20 мл), водой (30 мл) и чесноком (2 зуб.). Соль и белый перец по вкусу.
Шаг 3. На тарелку выкладываем хумус, сверху — красные и желтые томаты, маринованные черри и свежую малину.
Шаг 4. Заправляем оливковым маслом, морской солью и белым перцем, сверху — микс из мяты, эстрагона и петрушки.
Тыква с чатни из манго
Фото: Ресторан Sybarite
Автор рецепта — Марк Шах Акбари, шеф-повара ресторана Sybarite
120 г запеченной тыквы
3 г тыквенных семечек
30 г лайма
2 мл трюфельного масла
микрозелень
Для чатни (40 г на 1 порцию):
300 г пюре из манго
50 г рубленного манго
130 г помидорок черри
10 г сахара
50 мл воды
25 г бальзамической карамели
30 мл оливкового масла
20 мл сока лимона
Для запеченной тыквы
1 кг тыквы
60 г тыквенного масла
10 г тимьяна
3 г розмарина
5 зубчиков чеснока
60 г меда
Шаг 1. Тыкву очистить от кожи и от семечек. Нарезать на стейки и замариновать с тыквенным маслом, тимьяном, розмарином, чесноком и мёдом.
Шаг 2. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Шаг 3. Все ингредиенты для чатни смешать и томить на медленном огне в течение часа. Остудить.
Шаг 4. Выложить тыкву на тарелку, рядом чатни из манго, посыпать тыквенными семечками и полить трюфельным маслом. Декорировать микрозеленью.
Камбала по-сардински
Фото: Ресторан IL Letterato
Рецепт Дмитрия Гудкова, шеф-повара ресторана IL Letterato
1 камбала (примерно на 400 г)
15 г таджасских оливок
1 г тимьяна
соль
20 мл выпаренного вина
20 г лимона
15 г помидорок черри
160 г картофеля
черный перец
15 мл оливкового масла
3 г базилика
Шаг 1. Рыбу тщательно промыть, дать воде стечь.
Шаг 2. Выложить на пергамент на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3. Выложить на рыбу оливки, томаты черри, картофель, нарезанный на дольки, полить это сверху выпаренным вином и украсить веткой тимьяна и базилика. Сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 4. Запекать с овощами в духовке в течение 20 минут при 180 градусах.
Брокколи с соусом васаби
Фото: Ресторан «Жажда Крови»
Рецепт Павла Поцелуева, бренд-шефа ресторана «Жажда крови»
280 г брокколи
45 г соуса васаби
приправа фурикаки
10 мл растительного масла
Для соуса:
60 мл уксуса
50 г васаби
40 мл оливкового масла
15 мл рисового уксуса мицукан
Шаг 1. Капусту брокколи обжарить.
Шаг 2. Смешать ингредиенты для соуса.
Шаг 3. Полить капусту соусом и посыпать фурикаки.
Филе лосося
Фото: Ресторан «Ткемали»
Автор рецепта Кахабер Козаев, шеф-повар ресторана Ткемали
960 г филе лосося
растительное масло для жарки
соль и перец
½ лимона
Шаг 1. Разделить филе на 4 куска, примерно по 240 граммов, кожу оставить с одной стороны.
Шаг 2. Филе посолить-поперчить по вкусу, смазать маслом со всех сторон.
Шаг 3. Жарить на горячей, не раскалённой сковороде со стороны кожи 1,5-2 минуты.
Шаг 4. Филе можно перевернуть на другую сторону, когда оно легко двигается по коже.
Шаг 5. Обжарить со всех четырех сторон и переложить на тарелку, подавать с половинкой лимона.
Совет: Для насыщенности цвета лосося его можно слегка присыпать паприкой (перед жаркой вместе с солью).
30 быстрых ужинов без мяса
Вкусно
· Опубликовано 16 октября 2014 г.
Потому что ужин не должен быть просто вкусным. Он тоже должен быть готов немедленно.
1. Быстрая плита Mac ‘n’ Cheese
thekitchenpaper.com
Этот макинтош готов через 15 минут, а это значит, что у вас еще есть время приготовить салат, с которым вы его будете есть.Правильно? Рецепт здесь.
2. Сладкий картофель с медом и лаймом, черная фасоль и кукурузные тако
3. Легкий овощ Ло Мейн
4. Легкие двойные бобовые бургеры с кремом из авокадо и базиликом
5. Жареная лапша с черным перцем
6.Салат из жареных овощей с чесночным соусом и жареными пепитами
7. Суп с лапшой мисо и соба с жареным тофу шрирача и грибами шиитаке
8. Жареный сыр гуакамоле
10. Полента с карамелизированными грибами, маринарой, жареными яйцами и козьим сыром
11.Суп из черной фасоли из пяти ингредиентов
12. 20-минутное карри из нута
13. Жареный фенхель и израильский кускус
14. Песто из супер капусты, конопли и льняного масла
15. Запеченный сладкий картофель по-средиземноморски
16.Пряный суп из красной чечевицы, помидоров и капусты
17. Сковорода для сбора дикого риса
pinchofyum.com
Яблоки, кабачки, капуста: лучшее из осени в одной вкусной сковороде с сыром. (К вашему сведению: вам нужно будет использовать уже приготовленный рис, чтобы оставаться в пределах 30-минутной отметки.) Рецепт здесь.
18. Светлый швейцарский мангольд Фриттата
19.Вегетарианский перец чили из киноа в горшочке с капустой и красной фасолью
20. Сливочная кукуруза и томатная паста
21. Сэндвич из баклажанов на гриле с песто из грецких орехов рукколой
22. Веганский Поблано и Портобелло Фахитас
23.Спагетти с рикоттой и чесноком
buzzfeed.com
Сначала ты подумаешь, ОМГ, ПОЧЕМУ Я НЕ СДЕЛАЛ ЭТО ПРЕЖДЕ. И тогда вы все сделаете. файл. время. Рецепт здесь.
26. Пряная черная фасоль, зеленый перец чили и манчего энчиладас
28. Прасорисо (греческий рис с луком-пореем)
29.Вальдорфский салат из нута
thekitchn.com
Вы потратите две минуты на сборку ингредиентов, три смешивания их вместе, а следующие 25 минут на ожидание, пока они все ~ смешаются ~ в холодильнике. Рецепт здесь.
30. Острая капуста и кокосовое перемешивание
Хотите еще удивительных рецептов? Подпишитесь на информационный бюллетень BuzzFeed Food, и вы будете получать их по электронной почте два раза в неделю!
Вкусно
Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
25 рецептов по понедельникам без мяса — пара поваров
Вы едите в понедельник без мяса? Вот рецепты постных блюд по понедельникам, которые вдохновят вашу кухню, включая вегетарианские и веганские блюда!
Соблюдаете ли вы понедельник без мяса? Это движение — есть постные блюда один раз в неделю.(Угадай день. Ага!) К счастью, это может быть самый вкусный день недели. Мы с Алексом начали есть больше вегетарианских и веганских блюд по двум причинам: чтобы улучшить свое физическое здоровье и более бережно относиться к планете. Мы начали с того, что один день в неделю проводили по понедельникам без мяса… а потом нам это так понравилось, что мы добавили это и в другие дни недели!
Что такое понедельник без мяса?
Прежде всего, что такое понедельник без мяса? Понедельник без мяса — это глобальное движение с простым посланием: один день в неделю рубите мясо .Он был запущен в 2003 году как некоммерческая инициатива кампании Monday Campaigns, работающей с Центром жизнеспособного будущего (CLF) при Школе общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса. Цель — снизить потребление мяса на 15% для нашего личного здоровья и здоровья планеты. Теперь, когда наступает второе десятилетие, Понедельник без мяса используется более чем в 40 странах и на более чем 20 языках! Как это круто?
Почему есть меньше мяса?
Есть много причин есть больше постных блюд.Два самых важных для нас: употребление большого количества овощей полезно для нашего здоровья и здоровья всей планеты. Почему Земле лучше есть меньше мяса? Вкратце: поедание мяса требует много ресурсов. А выращивание растений требует меньше ресурсов, чем выращивание мяса. Это сложная тема, поэтому мы пригласили на помощь специалиста!
В нашем эпизоде подкаста «Маленькие укусы» под названием «Еда для спасения мира» Элиза Барклай, редактор журнала «Наука и здоровье» Vox.com, рассказывает нам об этом! Она поделилась тем, как то, что мы едим, влияет на планету.Мы также поговорили о практических выводах, которые помогут нашему миру, потребляя больше растительных блюд: например, все эти рецепты без мяса по понедельникам! Слушайте ниже.
А теперь… 25 наших лучших рецептов по понедельникам без мяса!
Вот ужин на сковороде только по понедельникам без мяса! Он полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, сливок из кешью или другого веганского соуса. Победа во время обеда!
Продолжить чтение
Эти загруженные тако из киноа — восхитительный вегетарианский рецепт тако с начинкой из тако со специями из киноа, сладким перцем, острой сметаной и сыром фета! И на их приготовление уходит всего 30 минут, что ставит их на первое место в нашем списке рецептов без мяса в понедельник.
Продолжить чтение
Эти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая по вкусу не хуже мясной. Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые опасаются овощей, они приятны для толпы и обладают уютной, успокаивающей атмосферой!
Продолжить чтение
Это лучший овощной жареный картофель! Жаркое из овощей терияки — любимый вкусный и легкий вегетарианский рецепт.Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут. В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Этот рецепт «Понедельник без мяса» настолько восхитителен, что в нашем доме он стал серьезным блюдом.
Продолжить чтение
Рецепт шакшуки с белой фасолью — восхитительный вегетарианский рецепт позднего завтрака или ужина! Яйца готовятся в пикантном томатном соусе вместе с перцем, луком и белой фасолью.Рецепты шакшуки находят свое применение, и этот один из лучших.
Продолжить чтение
Эта миска для буррито с низким содержанием углеводов и рисом с цветной капустой — восхитительный способ съесть больше овощей! Это целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить для всех диет. И можно сказать яйца чоризо? Наш способ приготовления яиц получил восторженные отзывы читателей. Один читатель даже сделал яйца чоризо, чтобы пойти и на бутерброд на завтрак: этот гениальный ход делает два рецепта понедельника без мяса в одном!
Продолжить чтение
Этот вегетарианский рецепт сладкого картофеля и чили — любимец всей семьи! Это вкусный рецепт здорового ужина, в котором вы не пропустите мясо.
Продолжить чтение
Не можете выбрать между итальянской и мексиканской едой? У нас есть для вас идеальный рецепт понедельника без мяса! Этот восхитительный рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы, острый перец халапеньо и сладкую кукурузу. Сделайте тесто заранее или используйте тесто, купленное в магазине, для облегчения будней.
Продолжить чтение
Эти энчилады из черной фасоли из сладкого картофеля восхитительны, понравятся публике и являются одним из самых любимых нашими фанатами рецептов вегетарианского ужина! Они содержат томатилло сальса верде, что делает их «зелеными» энчиладами, и наполнены сладким картофелем, черной фасолью и сыром Колби Джек.
Продолжить чтение
Poke — это гавайское блюдо, которое обычно готовят из тунца ахи. Но вот версия этой популярной здоровой миски на основе цельных растений (WFPB): веганские тыквенные миски! Они полны аромата, и в них есть необычный ингредиент, который удивительно придает ту же текстуру и вкус, что и тыква. Свекла . Да, вам придется попробовать это на вкус, чтобы поверить в это … но это действительно работает! Сбрызните острым майонезом и наслаждайтесь.
Продолжить чтение
Этот простой рецепт кальцоне включает домашнее тесто для пиццы и начинку из шпината, грибов и двух сыров. Сделайте тесто заранее или используйте тесто для пиццы, купленное в магазине, чтобы сделать это проще в будний вечер в своем репертуаре рецептов без мяса на понедельник!
Продолжить чтение
Помните ту мексиканскую пиццу? В этой вегетарианской мексиканской лазанье используется то же мексиканский и итальянский фьюжн, и это идеальный рецепт здорового ужина! С слоями лапши лазаньи, кукурузы и черных бобов он полон пикантного вкуса.
Продолжить чтение
Ищете сытный обед? Этот суп из сладкого картофеля и капусты состоит из черных бобов и приправлен тмином и лаймом; он вегетарианский, веганский и без глютена.
Продолжить чтение
Этот простой вегетарианский рецепт гамбо с добавлением красной фасоли и бамии привносит Новый Орлеан на вашу кухню. Сделав несколько замен, этот рецепт тоже можно сделать веганским.
Продолжить чтение
Что может быть классичнее пиццы «Маргарита» в ваших рецептах «Понедельник без мяса»? В этом домашнем рецепте пиццы «Маргарита» используется соус без варки, который экономит время. Хотя в этой пицце используется мало ингредиентов, она обладает сильным ароматом. Сделайте тесто для пиццы заранее или используйте купленные в магазине, чтобы приготовить его на ночь в будние дни.
Продолжить чтение
Эти ароматные гамбургеры из киноа легко приготовить и хранить в холодильнике несколько дней.Посыпьте хумусом и авокадо и закапывайтесь!
Продолжить чтение
Этот крем-суп с кокосовым карри — это «кладовой суп», приготовленный только из тех ингредиентов, которые могут быть у вас под рукой. Он собирается менее чем за 30 минут и представляет собой простую растительную пищу.
Продолжить чтение
Ищете рецепт быстрого сэндвича, который отлично подойдет вам? Этот средиземноморский вегетарианский сэндвич готовится быстро и очень вкусный.
Продолжить чтение
В этом рецепте маринары для пасты со сливочными спагетти используется цельномолочный греческий йогурт, чтобы сделать его более насыщенным и ароматным. Подавайте этот соус сразу или заморозьте на потом! Если вы едите веганскую пищу, то попробуйте нашу веганскую пасту Marinara!
Продолжить чтение
В этом кокосовом карри с чечевицей есть все: это быстрый и легкий обед, здоровый и полный вкуса.Идеально подходит для вечеров в будние дни и вашего арсенала рецептов по понедельникам без мяса.
Продолжить чтение
Этот рецепт кесадильи с начинкой из овощей — один из самых вкусных — и в нем много овощей! Он идеально подходит для идей здорового ужина как для детей, так и для взрослых.
Продолжить чтение
Этот итальянский салат из пасты полон пикантного вкуса, с оливками каламата, каперсами и хрустящим роменом.На приготовление уходит менее 30 минут, что идеально подходит в качестве здоровой еды в будние дни. Еще он отлично подходит для обеда!
Продолжить чтение
Эти тарелки кускуса из нута — супер быстрый рецепт ужина: всего за 25 минут вы получите свежую веганскую средиземноморскую чашу, покрытую острым соусом тахини.
Продолжить чтение
Этот сладкий картофель, покрытый пикантной пастой и сливочным тайским соусом из арахисового масла, — неотразимый рецепт ужина на растительной основе! Они стали одними из наших любимых ресторанов по рецептам понедельника без мяса и пользуются успехом у наших читателей в Instagram.
Продолжить чтение
Этот вегетарианский и веганский итальянский овощной суп с ньокки изобилует ароматом, его можно приготовить примерно за 30 минут, что делает его легким обедом в будние дни. Если вы едите молочные продукты, добавьте в качестве гарнира стружку пармезана.
Продолжить чтение
Эта паста из бублика «Все в бублике» воплощает в себе волшебство бублика и превращает ее в восхитительный вегетарианский ужин.И это займет всего 15 минут!
Продолжить чтение
И, наконец, в завершение наших рецептов по понедельникам без мяса: корейский рамен! Этот простой рецепт корейского рамена является вегетарианским и насыщенным, с добавлением быстро маринованных огурцов.
Продолжить чтение
Ищете другие рецепты?
Помимо этих рецептов понедельника без мяса, вот еще несколько коллекций постных блюд:
Распечатать часы значок часов
Описание
Этот легкий ужин на листовой сковороде наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!
Брокколи 1 крона (1/2 фунта)
1 средний красный лук
2 средних сладких картофеля (1 1/2 фунта)
2 средних красных картофеля
1 красный перец
1 банка нута емкостью 15 унций
4 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки приправы Old Bay *
1 столовая ложка итальянской приправы
1 чайная ложка кошерной соли
1 лимон
Рис или киноа (или другая цельнозерновая или приправленная чечевица) для подачи (по желанию)
Ложка сметаны, крема из кешью или хумуса для сервировки
Отрегулируйте решетки духового шкафа для запекания 2 противней.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Необязательно: Если подается с рисом или киноа, следуйте инструкциям по приготовлению коричневого риса, коричневого риса в горшочках быстрого приготовления, как приготовить киноа или киноа быстрого приготовления.
Нарезать брокколи. Лук нарезать толстыми ломтиками. Картофель нарезать кубиками. Красный перец нарезать кубиками.
Положите все овощи в большую миску. Слейте воду и промойте нут, затем добавьте его в миску. Смешайте оливковое масло, чесночный порошок, Old Bay, итальянскую приправу и кошерную соль до однородного покрытия.
Застелите два противня пергаментной бумагой (мы предпочитаем это силиконовым коврикам для выпечки, потому что они делают овощи более хрустящими). Равномерно выложите овощи на каждый лист.
Поставить в духовку и выпекать 20 минут (не перемешивать!). Выньте сковороды из духовки, поверните их и запекайте еще 10 минут (всего 30 минут), пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся с одной стороны.
Нарезать лимон дольками и сбрызнуть овощи свежим лимонным соком по вкусу. (Обязательно: на этом шаге добавляется нужный оттенок! Или вы можете подавать с дольками лимона.)
Переложите в сервировочную миску или блюдо и сразу подавайте с рисом или киноа. Долька со сметаной, кремом из кешью или хумусом.
Банкноты
* Если вы не можете найти Old Bay, попробуйте 1 чайную ложку паприки и ¾ чайной ложки кошерной соли или соли сельдерея.
Категория: основное блюдо
Метод: жареный
Кухня: без мяса
Ключевые слова: Рецепты понедельника без мяса, понедельник без мяса
30 простых вегетарианских рецептов — пара поваров
Эти простые вегетарианские рецепты для начинающих — вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.
Ищете способы есть больше овощей? Именно ваш квест — вот почему мы запустили этот сайт. Несколько лет назад мы с Алексом поженились и захотели начать есть более здоровую пищу. Тогда мы читали книгу, в которой говорилось о том, что употребление большего количества овощей полезно для планеты и полезно для вашего здоровья. Сегодня история ничем не отличается!
Если вы хотите быть более бережливым или более здоровым, вот список наших любимых простых вегетарианских рецептов для начинающих.Некоторые из них являются легкими идеями для вегетарианского ужина, некоторые — основными продуктами для завтрака, а некоторые — печеньем, потому что: почему бы и нет? Продолжайте читать, чтобы найти вегетарианские рецепты для начинающих! Большинство из них — это рецепты ужина, но мы добавили несколько идей для обеда и рецептов завтрака! Вот так.
Наши лучшие легкие вегетарианские рецепты!
Нет такой вещи, как слишком много простых идей вегетарианского ужина, так что вот еще один фаворит: эти невероятные фахитас на сковороде! Это блюдо любят все, даже мясоеды.Это отличный способ приготовить веселый и полезный ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Поджарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и гуаком, быстрым и простым домашним гуакамоле.
Также попробуйте: эпические вегетарианские фахитас или классические вегетарианские фахита
Получить рецепт
Блюда из чаши так популярны в наши дни, и они являются одним из наших лучших вегетарианских рецептов для начинающих, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.
Получить рецепт
Далее в наших простых вегетарианских рецептах для начинающих: суп из тортильи! Вместо того чтобы варить на медленном огне часами, вы можете ощутить насыщенный вкус чуть более чем за 30 минут. Секрет в том, что соус адобо из банки чипотле чили: он придает аромат дыма, не добавляя слишком много тепла! Украшенный домашними хрустящими полосками тортильи, вы не сможете перестать их есть.
Продолжить чтение
Мы стараемся сделать все наши вегетарианские рецепты для начинающих настолько вкусными, чтобы вы чувствовали себя полностью удовлетворенными без мяса. Это случай с нашим карри из нута! Он очень ароматный, наполненный имбирем, чесноком, тмином и порошком карри, с добавлением небольшого количества кокосового молока, чтобы сделать его кремообразным. Это один из наших лучших рецептов вегетарианского ужина, который мы рекомендуем, если вы готовите на растительной основе.
Продолжить чтение
Еще один быстрый и простой рецепт ужина для вашего арсенала: тако за 5 минут! Да, тако можно приготовить примерно за 5 минут. Вам понравится яичная начинка чоризо из яичницы-болтуньи, которая имеет мясистый и сытный вкус. Сверху полейте сальсой и острым соусом, это серьезно просто. Это один из наших любимых блюд для коротких вечеров по будням и один из наших любимых легких вегетарианских рецептов для начинающих.
Продолжить чтение
Итак, вот одна из тех, которые нужно описать в простых основах вегетарианского обеда: эта простая миска для риса! В этот 30-минутный вегетарианский ужин входят легкие черные бобы — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительно вкусной за 5 минут.Сочетайте его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вы захотите искупаться. Они были настолько вкусными и легкими, что мы знали, что должны поделиться (мы просто вдохнули штук).
Получить рецепт
Обедать стало еще проще. Этот веганский феттучини альфредо понравится всем, от детей до любителей мяса: это так здорово! Невероятно сливочный соус — это здоровая добавка к традиционно богатой пасте.Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью, а не из молочных продуктов. Готовьте его с любым типом лапши по вашему выбору (бобовая лапша, зудл и т. Д.), И это будет легкий 30-минутный ужин на основе растений.
Получить рецепт
Никто не будет жаловаться на более быстрые и легкие вегетарианские рецепты, верно? Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочно-арахисовым маслом. Еще лучше: яйца всыпаются прямо в смесь (как жареный рис, но с лапшой!).
Получить рецепт
Один из наших любимых вегетарианских рецептов — это паста с грибами и козьим сыром! Это может фактически обратить любителей грибов на новый образ жизни! Он стал любимым рецептом фанатов из-за сильного вкуса, который можно приготовить менее чем за 30 минут.Представьте себе: сливочный козий сыр, несладкие грибы, свежий тимьян и орегано и яркую нотку лимона. Абсолютная остановка!
Получить рецепт
Вот еще один из наших вегетарианских рецептов для начинающих, который настолько вкусен, что вы не пропустите мясо. В него входят марокканские специи: тмин, кориандр, куркума, имбирь и корица, а завершается он выжатым лимоном. С контрастной сладостью сладкого картофеля он одновременно сложный и уютный.Он веганский и растительный, или добавьте ложку греческого йогурта в сливочный соус, чтобы объединить все воедино.
Продолжить чтение
Знаете ли вы, что тофу очень вкусный? Прямо из контейнера это бесцветная, безвкусная слизь. Но приготовьте его правильно, и это один из самых вкусных простых рецептов вегетарианского ужина, который вы только можете себе представить. Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу.У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.
Получить рецепт
Кесадильи возглавляют наш список простых вегетарианских рецептов, потому что их очень просто приготовить на скорую руку, а этот рецепт — наша самая вкусная кесадилья на сегодняшний день. Добавление пюре из сладкого картофеля придает кесадильи липкую кремовую текстуру, которая также полна питательных веществ.Эта кесадилья также включает черную фасоль и шпинат с ароматом тмина, поэтому она полна ярких овощей и насыщена ароматом.
Получить рецепт
Запеченный сладкий картофель в тайском стиле — один из наших любимых легких вегетарианских рецептов из-за сильного вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы получить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. Или используйте наш быстро запеченный сладкий картофель, чтобы запечь его в духовке.Добавьте к этому свежий хрустящий перец и капусту по-тайски и сливочно-арахисовый соус. Мы слышали от многих читателей и подписчиков, что этот любимец всей семьей!
Получить рецепт
Какой ваш любимый рецепт комфортной вегетарианской еды? Макинтош, сыр и пицца могут помочь, но вот наша лучшая идея: жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь.Обычно мы готовим жареный рис на лету без рецепта. Но после многих лет работы мы захотели поделиться нашим основным методом. Вот как приготовить лучший жареный рис: на вкус он такой же, как еда на вынос из любимого ресторана!
Получить рецепт
Добро пожаловать в … ваш новый любимый здоровый вегетарианский рецепт. Что ж, по крайней мере, это наше! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым.Этот буррито наполнен ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо. Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус.
Получить рецепт
WOW — это все, что мы можем сказать об этом вегетарианском рецепте энчиладас! Он возглавляет чарты как один из самых популярных рецептов на растительной основе… из всех . Тортильи завернуты в сочную овощную начинку и залиты пикантным домашним соусом энчилада.С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!
Получить рецепт
Из всех наших вегетарианских рецептов один, о котором постоянно говорят, — это суп из дикого риса! Он сливочный благодаря кешью, который смешивают вместе с супом, чтобы получилась кремообразная основа. Затем есть нежный дикий рис, уютная морковь и лук и белая фасоль, которые дополняют его, чтобы добавить больше растительного белка.Это веганский и безглютеновый, и мы слышали от множества людей, которые говорят, что мясоеды тоже его любят.
Получить рецепт
Ищете очень простые вегетарианские рецепты? Этот веганский перец чили для вас. Да, это наш лучший рецепт чили, и он полностью основан на растениях! Трудно найти того, кто откажется от этого. Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности.Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо.
Получить рецепт
Если приготовить ужин на противне, получится легкий вегетарианский рецепт! Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом. Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Победа во время обеда!
Получить рецепт
Ты едешь на поезде чечевицы? Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры. Впечатляет, правда? Итак, вот наш любимый новый способ их есть: наш лучший суп из чертовой чечевицы. Да, мы убираем ругательства, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно вас обняли.Этот вегетарианский суп из чечевицы готов вас удивить.
Получить рецепт
Держитесь за шляпы! Вот сливочный картофельный суп с брокколи, который поразит вас. (Мы надеемся.) Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. И он на 100% сделан из овощей! Как тебе это потрясающе? Этот простой и полезный вегетарианский рецепт также не содержит глютена и подходит для различных диет.Но на вкус он похож на улучшенный вариант сырного супа из брокколи из консервной банки (вы знаете такую).
Получить рецепт
Почему так сложно найти здоровые и простые рецепты вегетарианских обедов? Здесь нам нравится есть чрезвычайно простых на завтрак и обед, так что мы можем тратить свое время и силы на рецепты ужина. Итак, вот один из наших любимых легких трюков на обед: этот бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут.Он такой вкусный, что стал одним из наших самых популярных рецептов из нута.
Получить рецепт
Всем нужны твердые базовые вегетарианские рецепты по стандартам кухни. И вот один, который, как мы думаем, станет частью вашего репертуара: идеальный бутерброд с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзить зубы, на вкус он как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза.Еще один секрет? Он фарширован свежими травами, чтобы придать вам прекрасный вкус.
Получить рецепт
Кто не любит хороший бутерброд с сыром на гриле? Вот один из них с гламурной изюминкой: сыр с авокадо на гриле . Просто добавьте авокадо и помидор в стандартный сыр, приготовленный на гриле, и он станет подходящим для подачи компании! Хотя это простое блюдо, жареный сыр можно съесть столько, сколько захотите.Подавайте этот жареный сыр авокадо с помидорами вместе с миской домашнего томатного супа или зеленым салатом, и вы получите быстрый ужин.
Получить рецепт
Ищете идеи для здорового вегетарианского обеда? Вот салат, который прекрасно свеж и отлично подходит для еды в течение недели: салат из капусты и киноа! Он полон полезных ингредиентов: киноа, капуста, перец, морковь, а затем покрыт восхитительной острой заправкой.Это , так что ароматный и сохраняет этот аромат от 3 до 4 дней в холодильнике. Наши обеды стали еще интереснее! Он также работает как гарнир для здорового ужина.
Получить рецепт
Вот рецепт вегетарианского завтрака, который стоит попробовать. Фактически, мы делаем этот рецепт каждый день. Почему? Этот лучший рецепт овсянки невероятен на вкус. Это веганский продукт, так что это растительный способ начать день. И он полон растительного белка, поэтому он очень насыщает: вы буквально чувствуете сыт в течение нескольких часов после того, как съедите его.
Получить рецепт
Хотите съесть на завтрак больше овощей? Ешьте больше овощей в начале дня. Потому что давайте посмотрим правде в глаза: американский завтрак в основном основан на углеводах и сахаре. Блины, вафли, кексы… все сладкое. Люди, заботящиеся о своем здоровье, задаются вопросом: почему бы не заново представить себе завтрак? Давайте добавим овощи и в первый прием пищи. Так что попробуйте эту овощную кашу на завтрак! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона.
Получить рецепт
Этот 5-минутный сэндвич на завтрак с рукколой песто — подходящий вегетарианский рецепт для начинающих, потому что он показывает, насколько тщательно приправленная еда не требует часов, чтобы ее приготовить. Песто — одна из наших уловок, позволяющих мгновенно добавить ароматный вкус. Смажьте английский маффин соусом песто, немного вяните рукколу, посыпьте яйцом — и вы в деле! (И вы можете съесть его и на ужин.)
Получить рецепт
Вот рецепт вегетарианского завтрака с таким уютным пряным вкусом, что вы удивитесь, где он был всю вашу жизнь.Встречайте эту невероятно легко запеченную овсянку! Это тот рецепт бранча, который вы ищете, когда у вас есть гости, чтобы произвести впечатление. Но знаете что? Это также работает для быстрого утра! Заранее испеките сковороду, а потом хватайте на вынос квадратик. Это невероятно просто, а сочетание корицы, душистого перца и клена творит чудеса.
Получить рецепт
Последнее из наших вегетарианских рецептов … сладкое угощение! Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом был ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Рай с шоколадным арахисовым маслом, прямо здесь.Это вегетарианский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. Также без глютена, веганов и растений, это наш самый популярный рецепт на сегодняшний день!
Получить рецепт Распечатать часы значок часов
Описание
Эти простые вегетарианские рецепты для начинающих — вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.
Для овощей фахита
1 белая луковица
2 болгарских перца
1 головка цветной капусты
1 гриб портобелло
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка копченого перца (или обычного)
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка кошерной соли
Для обслуживания
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Лук нарезать тонкими ломтиками. Нарезать болгарский перец. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Нарежьте гриб небольшими кусочками. Добавьте овощи в большую миску и перемешайте их с оливковым маслом, порошком чили, тмином, паприкой, чесночным порошком, луковым порошком и кошерной солью.
Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите овощи одним слоем. Жарьте 15 минут, затем снимите листы, перемешайте овощи и посыпьте еще ½ чайной ложки соли, распределенной между противнями (по чайной ложки на каждый).Снова перемешайте, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут до готовности.
А пока выложите косточки авокадо. Выложите мякоть в миску и разомните вилкой. Добавьте сок лайма, соль и кинзу.
Нагрейте жареные бобы в маленькой кастрюле.
При желании обуглить лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среду на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми. (См. Как согреть лепешки.)
Для подачи выложите обжаренные бобы и жареные овощи в лепешки и посыпьте гуачем.
Категория: основное блюдо
Метод: жареный
Кухня: мексиканская
Ключевые слова: вегетарианские рецепты, простые вегетарианские рецепты, найдите вегетарианские рецепты
Ищете более простые рецепты?
Хотите найти вегетарианские рецепты, выходящие за рамки приведенных выше идей? Вот еще несколько коллекций наших лучших рецептов ужинов:
Последнее обновление: июнь 202 г. 1
Классических рецептов без мяса
Соблюдаете ли вы строгую вегетарианскую диету или просто наслаждаетесь необычным обедом без мяса, это не должно помешать вам попробовать лучшие комфортные блюда.Мы собрали список наших любимых овощных преобразований по популярным рецептам, от пирогов и макаронных изделий до карри и жаркого. С помощью нескольких простых замен ингредиентов отказ от мяса никогда не выглядел так соблазнительно.
10 классических блюд без мяса…
1. Пастуший пирог
Замените фарш на сочную чечевицу в нашем золотом вегетарианском пастушьем пироге или попробуйте веганский вариант этого семейного классического блюда с большим количеством овощей, зелени и восхитительно хрустящей картофельной начинкой.В качестве альтернативы сладкому картофелю эти слегка приправленные пряностями индийские пироги из сладкого картофеля и дала станут идеальным блюдом в середине недели.
2. Лазанья
Сделайте этот зеленый и великолепный итальянский рецепт кремовой лазаньи из шпината и кабачков, который понравится всей семье. У нас есть еще одна потрясающая вегетарианская лазанья, в которой содержится пять разных овощей, что делает ее богатой витаминами и железом.
3. Спагетти Болоньезе
Превратите семейную классику в источник витаминов с помощью этой суперполезной тряпки из чечевицы, которую можно приготовить целиком и заморозить, чтобы насладиться новым днем.Если вы хотите еще один болоньезе без мяса с овощами, попробуйте эти тальятелле с овощной тряпкой, которые доставят вам три из ваших пяти блюд в день.
4. Пирог
Пироги не должны быть тяжелыми — подайте эту традиционную греческую спанакопиту на легкий обед или ужин. Его готовят из слоеного теста фило, шпината, сливочного сыра фета и рикотты. Или, если хотите, попробуйте наш сытный и успокаивающий пирог с плавленым сыром и картофелем, в котором сочетается сырное фондю с нарезанным картофелем и хрустящее слоеное тесто.
Откройте для себя нашу коллекцию вегетарианских пирогов для еще большего совершенства выпечки.
5. Перец чили
Перец чили без карне может иметь такой же вкус, что и доказано этим овощным протеиновым перцем чили — он идеально подходит для послетренировочного приема пищи. Замените фарш на мясистые овощи и смешанные бобы или на согревающую и дымную версию приготовьте нежирный жженый баклажан с овощами и чили.
6. Карри
Карри уже давно является основным вегетарианским продуктом, в котором преобладают специи.Будь то наш полезный шпинат, сладкий картофель и чечевица дал или более успокаивающее карри из тыквы с нутом, мы готовы помочь вам. Наше жареное веганское карри с алоо гоби — это еще и ароматное наслаждение, наполненное жареной цветной капустой и картофелем, чтобы вы остались довольны.
Попробуйте еще несколько блюд без мяса, воспользовавшись нашим выбором вегетарианских рецептов карри.
7. Бургеры
Бургер не обязательно означает говядину. Придайте своему барбекю новый вид без мяса с помощью нашего популярного рецепта бургера с фалафелем.Или для чего-то более экзотического, эти полезные гамбургеры из мисо из нута — это сочетание вкусов в каждом кусочке, с освежающей мятой и гранатом на стороне. Ознакомьтесь с нашей коллекцией вегетарианских бургеров, чтобы узнать о других вариантах, включая сладкий картофель, грибы, свеклу и киноа. гамбургеры и следуйте нашему простому руководству о том, как приготовить идеальный вегетарианский бургер.
8. Запеканка
Мало что согревает больше, чем миска запеканки, но для плотного тушеного мяса не нужно мясо.Увеличьте количество листовой зелени с этим ароматным марокканским нутом в североафриканском стиле, кабачками и тушеным мясом каволо-неро. Любители картофеля и пастернака также могут насладиться нашей популярной острой запеканкой из корня и чечевицы.
Посмотреть другие рецепты вегетарианских запеканок.
9. Выпечка из макаронных изделий
Подавайте непревзойденную вегетарианскую выпечку из макарон с нашим восхитительным рецептом макаронных сыров нового уровня. Это непреодолимо липкое блюдо покрыто хрустящим слоем панировочных сухарей с пармезаном и может быть усилено острой горчицей и мармитом для соленого привкуса.Если вам также нужно сытное и легкое блюдо, чтобы накормить толпу, наша выпечка из сырных макарон с брокколи отвечает всем требованиям. Это дешево, быстро, просто и вкусно.
10. Жареный ужин
Забудьте о свиньях в одеялах и свиной начинке. Освободите свое воскресное жаркое и рождественский ужин от их мясистых наручников и попробуйте овощной экспонат, например, наш здоровый жареный орех, сбрызнутый томатным соусом с травами. Он наполнен чечевицей, каштанами, ореховой смесью и сыром, создавая изысканный набор вкусов и текстур.Или сделайте сыр звездой шоу с помощью простого жареного блюда из феты с обжаренными овощами и хлебом питта или целиком запеченной рикотты с чечевицей и жареными помидорами черри.
Не нужно экономить на обрезке. Попробуйте приготовить эти овощные гарниры:
Жареная капуста с масличной капустой
Жареная капуста Herby
Жареная морковь
Топинамбур с маслом
Йоркширские пуды Джеймса Мартина
Жареные корнеплоды с хариссой и мармеладом
Сыр из цветной капусты
Вегетарианский соус с красным вином
Нравится? Сделайте свое вегетарианское путешествие еще дальше…
Вегетарианские рецепты
Вегетарианские летние рецепты
Вегетарианские рецепты ужинов
10 лучших основных вегетарианских блюд
Полное рождественское меню
Вегетарианские пасхальные рецепты
Какие ваши любимые овощные блюда? Дайте нам знать в комментариях ниже…
70+ лучших простых вегетарианских рецептов
Вам нужно немного вдохновения для здорового питания? Я приготовил для вас этот обзор легких и супер , удовлетворяющих вегетарианских рецептов ! От успокаивающих супов до овощных оладий и лепешек на растительной основе — вам обязательно понравятся многие из этих вкусных идей.
Добро пожаловать в здоровую вегетарианскую кухню!
Старались ли вы есть меньше мяса в течение недели? Или найти новые интересные способы готовить из овощей и фруктов? Во-первых, позвольте мне сказать «хорошо!» Всегда полезно употреблять больше растительной пищи, независимо от того, вегетарианец вы или всеяден. Но если вы новичок в вегетарианской кулинарии, вот несколько вещей, о которых следует помнить, которые значительно упростят переход.
Замени мясо любимыми овощами. Будь то тушеное мясо, тако или миска с зерном, овощи могут легко заменить мясо в ваших любимых рецептах. Вспомните цветную капусту, сладкий картофель, тофу, брокколи или нут. Просто зайдите в раздел продуктов, и вы найдете множество сытных, ярких овощей, которые не менее сытны.
Получите свой протеиновый комплекс с вкусными растительными ингредиентами. Вы удивитесь, сколько растительных ингредиентов содержат столько же белка, сколько и мясо, такое как бобы, чечевица или даже кешью.И давайте не будем забывать, что они наполнены целым рядом витаминов и минералов. Другими словами, они лучшее из обоих миров.
Используйте специи и соусы, чтобы усилить аромат! Уникальные смеси специй, свежие травы и ароматные соусы могут иметь решающее значение — превратить скучный рецепт в аппетитный. А по мере того, как вы будете готовить больше вегетарианских блюд, вы научитесь создавать лучшие ароматические сочетания.
Легкие и полезные вегетарианские рецепты Избранное
Для начала, вот несколько любимых читателем вегетарианских рецептов! Это ароматные закуски к классическим блюдам, и их легко приготовить в напряженные будние дни — это должно понравиться!
Шакшука: Будь то завтрак, обед или ужин, сковорода теплой шакшуки никогда не подведет! Кроме того, на его изготовление уходит всего 30 минут.
Капрезе с лапшой из кабачков: Эта охлажденная вегетарианская паста наполнена свежими ароматами капрезе, включая домашний соус песто с базиликом, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.
Яичный салат с карри: Честно говоря, яичный салат не может быть быстрым и легким блюдом. Этот наполнен теплыми специями карри и имеет восхитительный вкус прямо из миски!
Салат из яиц с авокадо: Еще один фаворит публики — это авокадо с яичным салатом. Он очень сливочный, освежающий и наполнен полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми.
Оладьи из кабачков: в сезон кабачков, эти хрустящие золотые пирожки просто необходимы! И вы можете заморозить дополнительную партию на потом (она же спаситель для приготовления еды).
Табуле с цветной капустой и рисом: если вы хотите попробовать больше овощей, этот табуле заменяет болгарский рис на рис с цветной капустой, делая его безглютеновым, легким и свежим.
Жареный рис с цветной капустой: Для здорового азиатского вкуса этот жареный рис с цветной капустой — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов, который можно быстро взбить!
Белковые рецепты вегетарианских ужинов
Хотите получить протеин без мяса? Я рад сообщить, что существует множество ингредиентов растительного происхождения, которые богаты не только белком, но и множеством витаминов и минералов.Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, запаситесь такими вещами, как нут, чечевица или семена чиа. Вы удивитесь, сколько протеина упаковывают эти маленькие парни!
Средиземноморский салат из нута: в нут добавляют помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, фета и немного петрушки. Затем сбрызнуть пикантным лимонным винегретом, чтобы получился невероятно яркий салат.
Фалафель: Это один из моих любимых рецептов из нута. Шарики фалафеля наполнены нутом и пряными травами с примесью землистых специй, которые перенесут вас на Ближний Восток.
Лепешка фалафель: Если вы любите фалафель, но хотите большей универсальности, эта лепешка для вас! Просто намажьте слой хумуса или дзадзики, затем добавьте свежие овощи, тосты, орехи, яйца вкрутую и многое другое.
Самый лучший суп из чечевицы: Превратите свой пакет с чечевицей в безумно успокаивающий суп! Все, что вам нужно сделать, это тушить их с овощами, жареными помидорами и лимонным соком, чтобы добавить немного яркости.
Салат из чечевицы с огурцом: Этот простой, смешанный салат придает освежающий вид миске с чечевицей.Смешайте его с огурцами, красным луком, финиками, петрушкой и моим домашним лимонным винегретом — вот и все!
Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы: Еще одна лепешка, которую стоит отведать, — это сокка! Этот ореховый, с травами и сделан из муки из нута, богатой белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами.
Лучшее S
autéed И жареные овощи
Прелесть овощей в том, что быстрое обжаривание или обжаривание — это все, что вам нужно для получения этих сочных ароматов и текстуры.А с добавлением измельченного чеснока, немного специй или простого соуса эти вегетарианские рецепты напомнят вам, насколько вкусными могут быть простые овощи.
Жареная брюссельская капуста: Брюссельская капуста в жареном виде имеет непреодолимую хрусткость снаружи и мягкую нежную внутреннюю часть. Попробуйте полить их сладкой бальзамической глазурью — результат будет просто волшебным.
Жареная брокколи: Я гарантирую, что это будет ваш новый любимый способ есть брокколи. Корона становится более хрустящей, а сочетание масла, чеснока и лимона добавляет яркую пикантность.
Морковь в медовой глазури: название говорит само за себя, особенно если вы любите морковь. Все, что вам нужно сделать, это бросить морковь в пряную медовую глазурь и запекать в духовке до красивой карамелизации.
Жареная капуста: Вы не поверите, насколько сладкими и ароматными становятся листья капусты, обжаренные с топленым маслом, чесноком и луком.
Шпинат, обжаренный с чесноком: всего за 10 минут у вас будет вкусная, чесночная листовая зелень. Ешьте их как гарнир или используйте их в различных рецептах!
Запеченный сладкий картофель: простой процесс мытья, проталкивания и запекания позволяет получить идеально приготовленный сладкий картофель! Лучше всего? Вы можете съесть один как гарнир или наполнить его дополнительными овощами для еды.
Чесночный имбирный бок-чой: с чесноком и имбирем вы получите вкусный бок-чой, который идеально сочетается с любым азиатским блюдом.
Жареная цветная капуста за’атар: превратите обычную цветную капусту в восхитительно приправленную и поджаренную сторону с помощью специй за’атар, измельченных фиников и свежих трав.
Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота. Спагетти из кабачков действительно одно из лучших зимних кабачков для приготовления. Относитесь к нему как к основе и смешивайте с другими любимыми овощами.И не забудьте хрустящий лук-шалот — он добавляет вкуснейшей хрустящей корочки.
Овощные салаты, которые не скучны
Салаты действительно являются одним из лучших способов придать блеск вегетарианским ингредиентам. Просто выложите слоями листовую зелень или другие овощи, фрукты, орехи и семена, чтобы создать чашу своей мечты. И чтобы было интересно, проявите творческий подход, смешивая текстуры и ароматы. Вот несколько способов сделать это!
Израильский салат: это вкусная, но простая комбинация помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежих трав.
Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы: достаньте спирализатор для этого зимнего салата, наполненного овощами и белком. Кроме того, это интересный способ добавить сладкий картофель в салат.
Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоком: если вы любите брюссельскую капусту, этот салат с лучшими сладкими нотами осени.
Салат из персика на гриле и буррата: сладкие персики на гриле и сливочная буррата — идеальное сочетание лета!
Салат из капусты: Летний фаворит, этот кремовый салат из капусты идеален для барбекю, вечеринок и обедов.
Уксусный салат из капусты: Этот острый салат из капусты без майонеза, заправленный винегретом из яблочного сидра, является легким и свежим дополнением к любой трапезе.
Греческий салат: Этот салат из 6 ингредиентов является основным продуктом питания. Не только потому, что он такой вкусный, но и потому, что он хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным салатом для приготовления еды.
Ягодный салат со шпинатом: Летом нет ничего лучше этого ягодного салата со шпинатом. Он свежий, легкий, со сладким и острым малиновым винегретом.
Салат из дикого риса и рукколы: идеальное сочетание сладкого и орехового! Ложе из рукколы покрыто огурцом, зеленым луком, мятой, клюквой и диким рисом.
Классический картофельный салат: нужно вегетарианское барбекю? Этот картофельный салат — сливочный, хрустящий, освежающий и в лучшем случае комфортный продукт.
Сливочные, красочные вегетарианские супы
Супы с кусочками мяса — это здорово, но эти бархатисто-гладкие супы так легко взбить в блендере! Эти яркие супы, приготовленные из радуги вкусных корнеплодов, будут потрясающе смотреться на обеденном столе.
Суп из жареной мускатной тыквы: из жареной мускатной тыквы получается дымный, сладкий и карамелизованный суп. Это очень вкусно и всегда должно быть в вашем осеннем меню.
Суп из сладкого картофеля: Если вы так же любите рецепты сладкого картофеля, как и я, этот натуральный кремовый суп не пропустите.
Суп из жареной цветной капусты: это может показаться мягким, но не стоит его недооценивать. Это вкусный суп с низким содержанием углеводов, очень чесночный.
Свекольный суп: что не нравится в этом супе? Он богат питательными веществами, имеет оттенки свежего имбиря и чеснока, и я имею в виду… посмотрите на этот великолепный красный оттенок.
Морковно-имбирный суп: морковь и имбирь служат идеальным сочетанием острых, сладких и соленых блюд.
Крем-суп из сельдерея: Кто знал, что сельдерейный суп может быть таким вкусным? Все, что вам нужно, это сельдерей, лук-порей, лук, бульон и кокосовое молоко, чтобы сделать его более кремообразным.
Лучшие вегетарианские рецепты для завтрака
Давайте не будем забывать о самом важном приеме пищи дня: завтраке! Я покажу вам, как проявить творческий подход к яйцам, украсть больше овощей и превратить скромную миску овса в захватывающую.И хотя некоторые вегетарианцы едят яйца, а некоторые нет … в этом списке есть что-то для всех!
Картофель для завтрака в сковороде: этот классический домашний картофель фри превращает нарезанный кубиками картофель в лучшую хрустящую золотистую сторону завтрака.
Kale and Butternut Squash Frittata: Эта сытная фриттата делает все возможное из зимних овощей — все на одной сковороде.
Huevos Rancheros: украсьте свою яичницу пико де галло и черными бобами, выложенными на хрустящую лепешку.
Зеленая шакшука: Добавьте зелени в свой утренний обед с этим полезным зеленым оттенком на шакшуке! Положите в сковороду брюссельскую капусту, шпинат, кабачки и немного свежей зелени.
Легкий рецепт овсянки: Чаша сливочно-овсяной каши — идеальный вариант, когда вам нужно отдохнуть от яиц. Кроме того, вы можете сделать его необычным с помощью множества фруктов, орехов, семян — вы называете это.
Пудинг из семян чиа: эти маленькие, но мощные семена богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Кроме того, они прекрасно превращаются в этот восхитительный пудинг, которым можно наслаждаться на завтрак или в качестве закуски.
Орехи из сладкого картофеля: замените традиционный белый картофель сладким картофелем на хрустящие картофельные оладьи, которые придутся по вкусу.
Палеокаша с карамелизированными бананами: превратите измельченные орехи, финики и семена чиа в кремообразную кашу без зерен. Ах да, карамелизованные бананы заставят вас упасть в обморок.
Не забудьте освоить основы вегетарианских рецептов
Теперь, когда у вас в голове крутится много идей для рецептов, давайте сделаем шаг назад и убедимся, что у вас уже есть основы. Если вам нужно приготовить лапшу из кабачков или рис с цветной капустой, эти уроки помогут вам быстро приготовить несложные блюда!
Самые лучшие вегетарианские соусы и спреды
Помимо изложенного выше, эти провалы и спреды не менее важны! Вы можете перелить хумус в миску с зерном, намазать веганские цацики в вегетарианской пленке или окунуть крекеры из семян льна в гуакамоле в качестве закуски.Это простой способ усилить вкус, текстуру и немного остроты в еде.
Лучший гуакамоле: этот кремовый, крупный и аутентичный — практически все, чем должен быть потрясающий гуакамоле.
Лучший рецепт сальсы: знойная сальса, такая же свежая, как и она. И если вы хотите что-то более коренастое, выберите мой pico de gallo.
Сальса из авокадо: Думайте об этом как о восхитительном гибриде гуакамоле и сальсы! Не может победить два в одном.
Манговая сальса: когда наступает сезон манго, этот рецепт просто необходим.Он сладкий, освежающий, с легким привкусом специй.
Джем из семян чиа: это варенье для губ идеально подходит для нанесения на овсянку, овсяные хлопья на ночь или тосты без глютена.
Баба Гануш: Это один из вкусных способов приготовить баклажаны. После обжарки он становится кремообразным и дымным.
Здоровый соус из шпината с артишоками: любимая публикой закуска, состоящая из более здоровой смеси шпината, сердца артишока, лука, чеснока, майонеза и крема из кешью!
Цацики: Намажьте этим кремообразным охлаждающим соусом из огурцов что угодно, чтобы получить освежающий укус.
Лучший рецепт хумуса: этот классический средиземноморский рецепт наполнен добротой нута. А если вы хотите сменить вкус, попробуйте мой хумус из жареной свеклы, хумус из зеленой богини или хумус из жареного красного перца!
Нужны идеи вегетарианских закусок?
И последнее, но не менее важное: закуски! Вышеуказанные соусы отлично подходят для сочетания с хрустящими овощами, такими как сельдерей, ломтики огурца или красный перец. Но если вы в настроении съесть что-нибудь хрустящее, жевательное или ореховое, вам понравятся эти закуски.
Чипсы из цукини: приготовьте вегетарианские закуски с этими хрустящими чипсами из цукини!
Apple Chips: для чипсов с оттенком естественной сладости и добавлением корицы.
Жареный картофель из кабачков: хотя это не могут быть повседневные закуски, когда сезон кабачков в разгаре, вы должны сделать партию.
Чипсы из капусты: я говорю, что пора сделать чипсы из капусты крутыми! Их так легко приготовить, посыпав солью и сбрызнув оливковым маслом.
Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.
Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
70+ лучших простых вегетарианских рецептов
Эти простые вегетарианские рецепты вдохновят вас на полезное питание! Выбирайте из успокаивающих супов, обедов, наполненных протеином, сытных идей для завтрака и всего остального. Что сделать в первую очередь? Попробуйте это капрезе с лапшой из кабачков!
Поджарьте кедровые орехи в сковороде на среднем медленном огне в течение 5 минут.Затем добавьте их в кухонный комбайн.
Поджарьте кешью на той же сковороде в течение 10 минут, осторожно перемешивая. Затем перенесите в кухонный комбайн.
Добавьте в кухонный комбайн оставшиеся ингредиенты песто, кроме оливкового масла. Взбивайте, пока все не смешается, затем медленно влейте оливковое масло, включив кухонный комбайн. Продолжайте перемешивать, пока песто не станет гладким и кремообразным. Отложите в сторону.
Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков, затем добавьте их в большую миску.
Разрежьте помидоры пополам и выложите в миску с лапшой из кабачков. Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в лук.
Используя ложку или лопатку, удалите весь соус песто из кухонного комбайна и добавьте в миску. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и подавайте!
калорий: 352 ккал, углеводы: 10 г, белок: 12 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 34 мг, натрий: 320 мг, калий: 618 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин A: 2125 МЕ, витамин C: 40 мг, кальций: 1055 мг, железо: 2 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
6 быстрых и простых рецептов постного мяса, которые понравятся даже плотоядным
Когда я рос, мясо было центральным элементом каждого обеда. Мясные завтраки и обеды? Конечно. Зерновые или тосты утром и жареный сыр или PB&J в полдень были просто прекрасны. Но ужин без курицы, свинины, говядины или рыбы? Это было почти немыслимо.
Однако употребление большего количества растительного белка и меньшего количества мяса может быть лучшим выбором для моего здоровья и здоровья всей планеты. Вот шесть рецептов, которые настолько вкусны, что вы можете даже не заметить, что в них нет мяса.
EASY BOWLS BURRITO
Easy Burrito BowlsCourtesy of Chungah Rhee
Забудьте о Chipotle или Qdoba — вы можете сделать свои собственные более здоровые чаши для буррито дома. Чанга Ри из Damn Delicious: Быстрая и легкая еда для домашнего повара говорит: «Это один из моих любимых обедов, которые я могу приготовить прямо дома! Вы можете оставить его полностью без мяса.И этот сливочный соус с чипотле просто потрясающий! »
В этом рецепте много овощей, полезных жиров и клетчатки. Если вы хотите еще больше повысить пользу для здоровья, замените рис на киноа.
Связанные
EPIC BLACK BEAN QUINOA BURGER
Epic Black Bean Quinoa BurgerCourtesy of Fit Men Cook
Эти гамбургеры из черной фасоли так же легко приготовить, как и говяжьи гамбургеры, говорит кулинарный авторитет Кевин Карри, создатель FitMenCook. Если у вас есть время, дайте котлетам постоять 20 минут в холодильнике, чтобы они застыли, прежде чем готовить.
«Бургер с черной фасолью может быть суше, чем бургер с животным белком, поэтому вам нужно добавить начинки, которые могут добавить немного влаги и кремообразности», — говорит Карри. «Ломтики авокадо или пюре из авокадо были бы моим выбором номер один. Традиционные начинки для гамбургеров, такие как салат и помидоры, станут еще одним хорошим выбором. Мне нравится эта комбинация из-за хруста, и она отлично сочетается с текстурой черной фасоли. Огурцы или обычный лук были бы хорошим дополнением — то, что дает хруст и дополнительное увлажнение.
Подавайте эти гамбургеры с булочками из цельнозерновой муки или с листьями салата, если вы сокращаете потребление углеводов.
Сопутствующие товары
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ СВИНИНА
Вегетарианская свинина Любезность лорда Байрона
Джекфрут стал популярным заменителем измельченного мяса в вегетарианских блюдах, и он сияет в этом вегетарианском рецепте тушеной свинины от Lord Byron’s Kitchen.
Фуд-блогер Байрон Томас говорит, что он предпочитает эту версию настоящей свинины, потому что она дешевле и быстрее.«Настоящая свинина требует много времени для медленного приготовления, чтобы разбить мясо, но с джекфрутом все блюдо легко получается на одной сковороде! Текстура очень похожа на настоящую свинину », — говорит он. «Это быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить практически в любое время, потому что, в отличие от настоящей свинины, вы можете хранить консервированный джекфрут в кладовой в течение нескольких месяцев, а свинину съесть за очень короткое время!»
ПЕРЦЫ С НАПИТКАМИ ORZO
Перцы с начинкой Orzo Фото предоставлено Элизабет Ньюман для Giadzy
Эти перцы с начинкой из орзо, наполненные восхитительными ингредиентами, такими как помидоры и цуккини, и покрытые плавленым сыром, обязательно станут хитом.Рецепт предусматривает куриный бульон, но вы можете использовать овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским.
Шеф-повар Джада Де Лаурентис говорит: «Эти фаршированные перцы приготовить совсем несложно, а без подрумянивания мяса очистка — тоже легкий ветерок! Благодаря яркому вкусу пекорино романо, мяты и чеснока вы и ваши гости не пропустите даже мясо. Это настоящий угодник публики ».
Родственный
EASY THAI RED CURRY
Easy Thai Red CurryCourtesy of Killing Thyme
Food pro Дана Сандонато из Killing Thyme предпочитает эту версию легкого тайского красного карри с хрустящим тофу его куриному аналогу.
«Тофу получают плохую репутацию за то, что он невкусный. Но когда вы поджариваете его и тушите в таком ароматном соусе, как этот, он совсем не мягкий, — говорит она. «Это согревающее карри легко превратится в любимое блюдо понедельника без мяса, и, поскольку мы собираемся перейти к более прохладной погоде, это идеальное время для этого».
СЛИВОЧНЫЙ БЕЛЫЙ ЧИЛИ
Сливочно-белый перец чили Предоставлено Шелли Вестерхаузен из Vegetarian ‘Ventures
Этот сливочно-белый перец чили со сливочной консистенцией из теплого молока (немолочного, если вы предпочитаете), протеина из белых бобов, а также со вкусом сока лайма и халапеньо. бегать холодными осенними вечерами.
«Этот сливочно-белый перец чили заменяет традиционную курицу с богатой белком белой фасолью, создавая сытное и вкусное вегетарианское блюдо», — говорит блоггер по вегетарианскому питанию Шелли Вестерхаузен из Vegetarian ’Ventures. «Я люблю посыпать его маринованными перьями халапеньо для дополнительного укуса и чипсами из тортильи для хрустящей корочки!»
БОЛЬШЕ ИДЕЙ РЕЦЕПТОВ
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
41 Лучшие вегетарианские рецепты | Идеи постного ужина | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Кунг Пао Цветная капуста
Получите рецепт: Кунг Пао Цветная капуста
Слайдеры BBQ Spaghetti Squash
Получите рецепт: Слайдеры BBQ Spaghetti Squash
Капрезе с заварным кремом без корочки
Классический салат капрезе, состоящий из свежей моцареллы, помидоров и базилика, такой же красивый, как и восхитительный (особенно когда помидоры находятся на пике формы).Этот кремовый пирог с заварным кремом приносит все это на стол и даже больше, при этом невероятно мало калорий.
Получите рецепт: Капрезе с заварным кремом без корочки
Вегетарианская чаша для буррито в стиле чипотле
Получите рецепт: Вегетарианская чаша для буррито в стиле чипотле
Салат из гречневой лапши
Бобби использует гречневую лапшу с начинкой в качестве основы для своего холодного салата в азиатском стиле.
Получите рецепт: Салат из гречневой лапши
Вегетарианские энчиладас
Получите рецепт: Вегетарианские энчиладас
Сливочный Орзо с грибами
Получите рецепт: Сливочный Орзо с грибами
Целая цветная капуста Веллингтон
Получите рецепт: Целая цветная капуста Веллингтон
Вегетарианский перец чили
Пусть мультиварка сделает всю работу с легким вегетарианским перцем чили и четырьмя разными видами фасоли.
Получите рецепт: Вегетарианский перец чили
Цветная капуста с пармезаном
Получите рецепт: Цветная капуста с пармезаном
Мамина повседневная красная чечевица
Люди могут подумать, что чечевица не очень интересна, но красочная версия Аарти взрывается ароматом.
Получите рецепт: Мамина повседневная красная чечевица
Фалафель
Получите рецепт: Фалафель
Рагу из нута
Получите рецепт: Рагу из нута
Вегетарианские стейки из грибов Портобелло с курицей
Получите рецепт: Вегетарианские стейки из грибов Портобелло с курицей
Портобелло Пармезан
Смешайте свой обычный баклажанный пармезан, заменив его большими грибами портобелло.Они мясные и их можно обвалять в муке, как баклажаны.
Получите рецепт: Портобелло Пармезан
Веганские торты с крабами из нута
Получите рецепт: Веганские торты с крабом из нута
Гаспачо с обугленными помидорами
Обугливание помидоров занимает всего несколько минут и придает дымную глубину аромата традиционному холодному супу.
Получите рецепт: Гаспачо с обугленными помидорами
Фриттата со спаржей, помидорами и фонтиной
Giada’s frittata — универсальный выбор для вегетарианского позднего завтрака, закуски или ужина.Его можно подавать горячим или холодным.
Получите рецепт: Фриттата со спаржей, помидорами и фонтиной
Лазанья из сладкого картофеля
Получите рецепт: Лазанья из сладкого картофеля
Аньолотти с соусом из артишока
В этом простом рецепте используются замороженные сердечки артишока, замороженный горошек и купленные в магазине аньолотти, чтобы сэкономить время на приготовление ужина.
Получите рецепт: Аньолотти с соусом из артишока
Вегетарианская сковорода с чили, покрытая кукурузным хлебом
Получите рецепт: Вегетарианская сковорода с чили, покрытая кукурузным хлебом
Свекла Рувим
Получите рецепт: Свекла Рубен
Мини Mac и грибы
Сделайте взрослую версию макарон с сыром, используя бри и пекорино, а также несколько мясистых лесных грибов.
Получите рецепт: Мини Mac и грибы
Запеканка с чилийским сыром
Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков и немного острого чеддера и перца Джека, жир будет низким, а вкус сильным.
Получите рецепт: Запеканка с чилийским сыром
Вегетарианская пад тайская
Получите рецепт: Тайская вегетарианская пад
Тофу-овощной жареный картофель
Этот солидный жареный картофель полон азиатских ингредиентов.Подавать с рассыпчатым рисом и полить соевым соусом.
Получите рецепт: Тофу-овощной жареный картофель
Семислойный вегетарианский греческий соус
Получите рецепт: Семислойный вегетарианский греческий соус
Макароны с тремя сырами
В этих макаронах и сыре используется больше, чем мюнстер, чеддер и пармезан; добавьте соцветия цветной капусты, чтобы получить овощи.
Получите рецепт: Макароны с тремя сырами
Пряные веганские небрежные шутки
Mushrooms делают эти нахмуренные неаккуратные джо очень мясистыми.Но здесь нет мяса, что делает этот веганский бутерброд одним из самых легких неряшливых блюд, которые вы, вероятно, готовите каждый.
Получите рецепт: Пряные веганские небрежные шутки
Вегетарианская лазанья
Получите рецепт: Вегетарианская лазанья
Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха
Получите рецепт: Вегетарианский паштет из шпината и грецкого ореха
Тофу Тако
Смажьте тофу приправой тако по этому вегетарианскому рецепту, который приобретает великолепную текстуру благодаря добавлению домашнего салата из капусты.
Получите рецепт: Тофу Тако
Пенне с соусом из шпината
Giada’s penne — это легкий гарнир и салат в одном флаконе.Добавьте к шпинату немного козьего сыра и немного сливочного сыра, чтобы получить гладкий и острый соус.
Получите рецепт: Пенне с соусом из шпината
Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем
Выложите хумус на поджаренный лаваш и посыпьте жареными цукини, рукколой и измельченным миндалем для хрустящей корочки.
Получите рецепт: Лепешка из жареных цукини с хумусом, рукколой, козьим сыром и миндалем
Лазанья из шпината с грибной рагу
Приготовьте соус рагу из белых грибов, портобелло и шиитаке и залейте его лазаньей с сыром, пастой и шпинатом.
Получите рецепт: Лазанья из шпината с грибной рагу
Спагетти из цельной пшеницы с швейцарским мангольдом и сыром пекорино
Giada использует цельнозерновые макароны, которые быстро насытят, для этого блюда, которое получает удовольствие от измельченных хлопьев красного перца.
Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с мангольдом и сыром пекорино
Бургер Портобелло на гриле с луковым джемом
Хрен и домашнее луковое варенье делают этот бургер только из овощей идеальным вариантом для ужина.
Получите рецепт: Бургер Портобелло на гриле с луковым джемом
Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и оливками
Альтернатива Бобби традиционному салату из макарон в качестве летнего гарнира — салат из киноа, полный жареной спаржи и сливочного козьего сыра.
Получите рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и черными оливками
Теплый салат Фарро
Фарро — это сорт пшеницы, одновременно ореховый и влажный.Жареный мускатный орех и помидоры — прекрасное дополнение к этому салату с зерновой начинкой.
Получите рецепт: Теплый салат Фарро
Картофель с карри и нут
Порошок карри — ключ к великолепному вкусу этой смеси из картофеля и нута.Сверху полейте охлаждающим соусом из греческого йогурта, кинзы и сока лайма.
Получите рецепт: Картофель с карри и нут
Жареная цветная капуста с гранатом и тахини
Получите рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини
Тушеный сладкий картофель с чипотле
Получите рецепт: Тушеный сладкий картофель с чипотле
.