Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Тыквенные панкейки из тыквы и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Прежде всего займемся приготовлением тыквенного пюре. Отмерьте на весах нужное количество сырой тыквы, взвешивайте только мякоть, без кожуры и семечек. Нарежьте тыкву на кубики среднего размера. Если нарезать их крупно, они будут дольше запекаться, а если слишком мелко, то подсохнут. Выложите кусочки тыквы на противень, покрытый пергаментом и запеките в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовьте, пока тыква не станет мягкой, проверяйте ее время от времени. Время запекания я не пишу — оно у всех будет разным. Просто не отходите от духовки, пока это делаете.

Когда тыква станет мягкой, выньте ее из духовки, переложите в подходящую посуду и измельчите блендером до состояния пюре.

Отдельно в миске отделите белки от желтков. Желтки смешайте с половиной стакана молока и взбейте венчиком или миксером. Всыпьте просеянную через мелкое сито муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешайте, вливая растительное масло. Затем влейте оставшуюся часть молока, снова перемешайте.

Добавьте в тесто тыквенное пюре и тщательным образом вымешайте тесто до однородного состояния.

Отдельно взбейте яичные белки с сахаром до состояния крепкой пены. Чтобы белки взбивались лучше, охладите их предварительно.

Очень быстро, но при этом аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, перемешивая его снизу вверх.

Не давая тесту настаиваться, тут же принимайтесь жарить панкейки. Для этого у вас уже должна быть разогрета сухая сковорода с антипригарным покрытием. Жарить их нужно без масла. Набирайте ложкой или половником тесто, выливайте его на сковородку, создавая круглые панкейки. Как только на них появятся пузырьки, переворачивайте их на другую сторону и жарьте с другой стороны.

Продолжайте жарить блинчики, пока не закончится все тесто. На выходе у вас получатся изумительно нежные, воздушные, вкусные и очень ароматные панкейки из тыквы.
Подавать их можно с медом, сметаной, сгущенкой, кленовым или любым другим сиропом.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Тыквенные панкейки — рецепт тыквенных панкейков с фото

Осень — самый сезон тыквы, и грех не приготовить из нее что-нибудь вкусненькое. Давно хотела поделиться с вами рецептом этих очаровательных панкейков с тыквой. Они получаются гораздо нежнее, чем обычные панкейки, чуть влажные и сочные, благодаря тыквенному пюре. Обязательно попробуйте, не пожалеете.

Тем более, что даже мой ребенок, который ни в каком виде не ест тыкву, даже не заподозрил о ее присутствии в них, что не может не радовать. Поскольку тыква очень полезна и содержит в себе массу витаминов.

Ингредиенты:

• тыквенное пюре — 200 гр.;
• сахар — 2-4 столовые ложки;
• сливочное масло — 40 гр.;
• соль — маленькая щепотка;
• разрыхлитель — 10 гр.;
• мука — 200 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 200 мл.

Приготовление:

Для начала приготовьте тыквенное пюре, это можно сделать двумя способами: либо запечь в духовке, либо сварить тыкву. Я всегда варю, но воды наливаю буквально немного на дно, и варю на среднем огне, под крышкой. Даете остыть, снимаете мякоть с кожуры и измельчаете.  Измельчить тыкву нужно прям очень хорошо, желательно блендером.

Яйца взбить с помощью венчика или миксера с сахаром, добавить маленькую щепоточку соли.

Добавить тыквенное пюре и тщательно взбить. Теперь растопите сливочное масло, влейте его в миску, а затем молоко, и всыпьте сахар. Количество сахара регулируйте сами, у меня была совсем несладкая тыква, я добавила 4 столовые ложки.

Осталось  добавить муку,смешав ее с разрыхлителем. Для данного количества ингредиентов достаточно 200 граммов муки. Учтите, что в 200-граммовый стакан помещается только 130 гр. муки, а в 250-граммовый — 160 гр. Еще момент: если тыква слишком водянистая, то муки может понадобиться чуть больше. В конечном итоге тесто должно получиться гуще, чем на блины, и совсем немного жиже, чем на оладьи.

Необходимо все тщательно взбить, чтобы не осталось комочков от муки, тесто должно быть абсолютно однородной консистенции.

Разогреваем заранее сковороду, она должна быть абсолютно сухой. Когда сковорода разогреется хорошо, немного убавьте температуру, чтобы панкейки успевали пропечься. Далее все по стандартной схеме, выпекаем так же, как обычные панкейки, это показано вот здесь. Для одного панкейка достаточно выкладывать на сковороду 2 столовые ложки теста.

Подаем с любым соусом или сметаной, как вам нравится. Вкуснее, когда они только приготовлены. Приятного аппетита!

Тыквенные панкейки — вкусный рецепт с пошаговым фото

Оладьевое разнообразие. Эти тыквенные панкейки умело «создает» баттернат — тыква, которая славится своим мускатно-ореховым послевкусием и обладает невероятной силой согревающего гурманного наслаждения. И пусть злопыхатели клевещут: мол, американская кухня вредная и калорийная. Нет! и здесь можно найти изюминки, которые полюбятся и быстро займут достойное место в коллекции полезных и любимых  домашних рецептов.

1 С мускатной тыквы снять кожу, удалить семена.

2 Мякоть тыквы натереть на средней тёрке.

3 Оба вида муки просеять, добавить соль, соду, разрыхлитель и сахарную пудру — перемешать.

4 Йогурт взболтать с яйцами.

5 Смешать тыкву, взбитый с яйцом йогурт и муку, в панкейковое тесто добавить ромовый ароматизатор, корицу и апельсиновую цедру — перемешать и дать массе постоять 10-12 минут.

6 Блинную сковороду единожды смазать растительным маслом перед первой жаркой. Сковороду хорошо прогреть.

7 Жарить тыквенные панкейки до лёгкого румянца, калибруя диаметр десертной ложкой.

8 Готовые тыквенные панкейки подавать с кленовым сиропом и веточкой свежей мяты.

Рецепт «Тыквенные панкейки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

рецепты с творогом, на кефире, без выпечки

Тыквенные панкейки с корицей

Тыквенные панкейки — простая выпечка, которая отлично подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее

Ингредиенты

Тыква — 200 г

Молоко — 1 стакан

Мука пшеничная — 160 г

Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Корица молотая — 0.5 ч.л.

Яйца — 3 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Соль — щепотка

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Способ приготовления

Когда начинается сезон тыквы, я обязательно готовлю тыквенные панкейки. Такая простая и вкусная выпечка замечательно подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее, тем самым экономя время выпечки панкейков. Из указанных ингредиентов у меня получилось 18 чудесных панкейков.

Для приготовления панкейков из тыквы подготовить необходимые продукты.

Отделить желтки от белков. Белки на время отложить, а желтки взбить с половиной молока.

Затем добавить муку, корицу и разрыхлитель, тесто аккуратно перемешать.

Влить подсолнечное масло, оставшееся молоко и готовое тыквенное пюре. Для тыквенного пюре я тыкву предварительно нарезала кусочками и запекла в духовке при 200 градусах. Время запекания зависит от размера кусочков. Я нарезала крупно и запекала 25 минут. После этого тыкву нужно пробить блендером в пюре.

Белки взбить с сахаром в стойкую пену.

Взбитые белки добавить в тесто и перемешать.

Тесто получится как для блинов.

Разогреть хорошо сковороду и в центр наливать по 3 ст.л. теста. Смотрим как на поверхности теста начнут появляться дырочки и тесто будет затягиваться.

Перевернуть панкейк на другую сторону.

Вот так будет выглядеть нижняя сторона панкейка.

Сложить тыквенные панкейки горочкой на тарелку и подать к столу с мёдом. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Тыквенные панкейки с кардамоном

Ингредиенты

• 200 гр. тыква
• 2 шт.яйцо
• 60 мл.молоко
• 70 гр.сахар
• 1/8 ч.л.ванилин
• 1/4 ч.л.корица молотая
• 1/4 ч.л.кардамон молотый
• 1/8 ч.л.соль
• 100 гр.мука пшеничная
• 1 ч.л.разрыхлитель теста

Способ приготовления

Тыквенные панкейки на кефире

Американские блинчики панкейки в диаметре меньше традиционных тонких блинов и больше оладушек. Мягкие, бархатные, гибкие, они пекутся обязательно без масла. Сегодня приготовим тыквенные.

С одной стороны панкейков образуются дырочки-отверстия, с другой — гладкая, равномерно окрашенная поверхность. Как и в случае с вафлями из электровафельницы, тесто для панкейков подталкивает к экспериментам. Пряности, сухофрукты, овощные пюре, острые смеси вносят разнообразие и преображают даже простую пищу.

Я покажу рецепт тыквенных панкейков — никакой строгости и точности в расчетах до грамма. Месите, пока не образуется стандартная густая консистенции, пробуйте на вкус. Настоятельно рекомендую ароматизировать: мускатным орехом, кардамоном, имбирем или, минимум, корицей. Блинчики не должны быть унылыми и только овощными, пряность необходима! Чем слаще мякоть тыквы, тем меньше понадобится сахара или меда.

За счет того, что тыквенные панкейки не рвутся, не ломаются, их можно складывать пополам. Или, промазывая, собирать подобие торта, разрезать через центр многослойными треугольниками. «Коржи» с тыквой делают как сладкими, так и закусочными. Для этого понадобятся сметана, варенье, заварной крем или майонез, тартар, бешамель и т. п.

Ингредиенты

• тыква 200 г
• мука примерно 200 г
• кефир или молоко 200 мл
• растительное или сливочное масло 30 г
• разрыхлитель 5 г
• яйцо 1 шт.
• соль, молотая корица по вкусу

Способ приготовления

1. Для теста нужно тыквенное пюре. Самый простой способ — чистый фрагмент (без семечек) опустить в кипящую воду и проварить без соли до размягчения. На это уходит около 10-15 минут. Потом ложкой выскабливаем мякоть. Она моментально отделяется от плотной кожуры. Безо всяких усилий разминаем вилкой или другим средством. Кроме варки, часто запекают в духовке или томят на сковороде. Найдите удобный для вас способ.

2. Заливаем кефиром или молоком — пробуя разные варианты, особой разницы не нахожу. Если жидкость холодная, только из холодильника, горячее пюре из тыквы быстрее остужается и яичный белок, мука не сворачиваются. Быстро размешиваем. В тыквенных панкейках легко менять концентрацию, насыщенность. Важна, жидкая составляющая (кефир/молоко, овощное пюре, яйцо) плюс загуститель-мука. Любители тыквы больше вводят тыквы и меньше молока. Тем, кому важен легкий привкус, желтый оттенок, уменьшают порцию тыквенной мякоти, остальное дополняют молочным напитком. Я беру примерно в равных пропорциях — такие не похожи на жареные драники/деруны, это полноценные мягкие оладьи, с приятной тыквенной сладостью.

3. Вбиваем яйцо. Иногда увеличивают до двух. Практика показывает, что для склейки всех компонентов, мягкости панкейков на один стакан кефира или молока достаточно одного яйца. Взбалтываем, чтобы образовалась однородность и не осталось следа от желтка и белка.

4. Усиливаем аромат-вкус. Немного солим, бросаем пряную корицу и мед. Взбиваем, чтобы равномерно распределить нашу приправу. Не употребляете мед, замените сахарным песком. Если печете несладкие, вместо корицы возьмите тимьян, гвоздику, мускатный орех, прибавьте соль, острый перец. Такие хороши, как основа под бутерброды с ветчиной, сыром, зеленью, свежими овощами.

5. Смешиваем разрыхлитель с мукой — всыпаем в жидкий состав. Замешиваем тесто для панкейков из тыквы. Убираем комки, сгустки, при надобности увеличиваем норму пшеничной муки. масса должна быть густой, липкой.

6. В самом конце вливаем растительное масло (рафинированное подсолнечное, кукурузное, оливковое или растопленной и охлажденное сливочное). Интенсивно месим и переходим к выпеканию.

7. Поддеваем половником или добавляем по две столовые ложки тыквенного теста на сухую раскаленную сковороду — размазываем по кругу диаметром около 12 см и подсушиваем при умеренной температуре до появления на поверхности частых отверстий. Переворачиваем лопаткой и печем еще секунд 30. Снимаем, и так один за другим.

Подаем домашние тыквенные панкейки, например, со сметаной и творогом.

Просто необыкновенный тыквенный чизкейк

Мы воспринимаем чизкейк как американское блюдо. На самом деле, этот десерт знали еще в Древней Греции. Конечно, рецепт блюда, которое готовили жившие в те времена эллины, отличался от привычного нам. Среди ингредиентов не было основы из теста, овечий либо козий мягкий сыр смешивали с мукой, медом, яйцами и запекали. Неизвестно, был этот пирог у древних греков повседневным кушаньем или ритуальным, но зафиксирован факт награждения им победителя Олимпийских игр.

Сегодня существует множество вариаций чизкейка. Его готовят с разными добавками, покрывают глазурями фантастических цветов, а иногда даже обходятся без выпечки.

Осень — самое подходящее время для того, чтобы полакомиться чизкейком с тыквой. Этот диетический и целебный плод отлично уравновесит калорийные ингредиенты пирога, подарив ему экзотический цвет и необычный вкус.

Коричный чизкейк из тыквы

Дополнив творожно-тыквенный чизкейк корицей, вы порадуете близких не только пряным, ароматным, но и эстетичным десертом. Мы откроем секрет, как сделать так, чтобы на поверхности пирога не образовались трещины.

Ингредиенты

Для основы:

• печенье песочное — 300 г;
• масло сливочное — 150 г;
• орехи грецкие — 50 г.

Для начинки:

• творожный сыр/творог — 600 г;
• тыкву (уже очищенную) — 500 г;
• корицу — 1 ч. л.;
• сахар — 300 г;
• сметану — 100 г;
• яйца — 4 шт.;
• муку — 2 ст. л.

Выпекание тыквенного чизкейка займет около часа. На подготовительные работы уйдет немного времени. Но если вы дополнительно дадите чизкейку настояться в холодильнике 5–6 часов, то пирог получится невероятно вкусным.

Количество продуктов рассчитано на заполнение круглой формы диаметром 22 см. В итоге у вас выйдет 6–8 порций превосходного десерта.

Пошаговая инструкция:

1. Нарезаем тыкву кусочками, запекаем в микроволновке, даем остыть до комнатной температуры.
2. Включаем духовку. Она должна разогреться до 160 ºС.
3. Готовим основу. В блендере измельчаем орехи и печенье. Масло растапливаем. Соединяем с измельченными орехами и печеньем, перемешиваем.
4. В разъемную форму выкладываем основу, равномерно распределяем по дну, утрамбовываем. Делаем бортики 4–5 см и ставим в холодильник.
5. Предварительно форму можно слегка смазать маслом, но не сильно — в тесте достаточно жира.
6. Тыкву измельчаем до однородной консистенции. Добавляем в образовавшееся пюре творожный сыр, сахар, корицу, муку, сметану. Все хорошо вымешиваем миксером (на небольшой скорости).
7. Вводим яйца по одному, медленно перемешивая миксером. Если не уверены в своем аппарате, лучше сделать это вилкой, поскольку вследствие интенсивного взбивания поверхность чизкейка потрескается.
8. Аккуратно выливаем творожно-тыквенную массу на основу. Разравниваем и отправляем в духовку. Если творожный пирог выпекать на водяной бане, он получится вкуснее. Поэтому поставьте на нижний уровень духового шкафа емкость с водой. Выпекаться десерт будет около часа. О готовности блюда свидетельствуют плотные края. При этом серединка будет «живая».
9. Остужаем пирог в приоткрытой выключенной духовке. Отправляем десерт в холодильник на 12 часов.

Тыквенный чизкейк с творогом и апельсином

Если ребенок наотрез отказывается есть блюда из тыквы, можно немного схитрить, сказав, что чизкейк приготовлен только с апельсином. Благо, цвет этих плодов практически не отличается, а во вкусе десерта будут явственно улавливаться цитрусовые нотки.

Ингредиенты

Для основы:

• печенье песочное — 250 г;
• масло сливочное — 80 г;
• кунжут — 2 ст. л. (либо 50–70 г любых орехов).

Для начинки:

• творог мелкозернистый — 400 г;
• тыква — 400 г;
• апельсин — цедра половины плода;
• сахарный песок — 1 ст.;
• сметана — 0,5 ст.;
• яйцо — 2 шт.

Из приведенного выше количества ингредиентов получится 8–10 порций блюда. Активные действия займут не более часа:

20 минут уйдет на подготовку продуктов;
10 — на то, чтобы подпечь корж;
30 — на выпекание чизкейка.

Пошаговая инструкция:

1. Включаем духовку. Ее необходимо разогреть до 160–170 ºС.
2. Печенье перетираем в крошку. Смешиваем его с хорошо размягченным маслом. Добавляем кунжут. Вымешиваем, застилаем круглую форму пергаментом, выкладываем основу, утрамбовывая по дну и делая высокие бортики.
3. Отправляем на 10 минут в горячую духовку и переходим к начинке.
4. Кусочки тыквы отвариваем, перетираем блендером в пюре. Масса должна быть однородной.
5. Творог отправляем в комбайн. Измельчаем. Чтобы консистенция творога была максимально нежной, желательно пропустить его через сито.
6. В творог добавляем сахар, тыкву, сметану, яйца, цедру, все тщательно вымешиваем, затем взбиваем. Масса должна быть пышной и однородной (вкрапления цедры не в счет).
7. Выливаем начинку на подготовленную основу, отправляем в духовой шкаф на полчаса. Когда края блюда станут плотными, выключаем огонь.
8. Приоткрываем дверцу духовки, оставляем чизкейк в ней до остывания.
9. Затем отправляем десерт в холодильник хотя бы на пять часов. Украсить пирог можно дольками апельсина.

Тыквенный чизкейк с соленой карамелью

Еще один необычный рецепт, в котором сладкую тыкву и маскарпоне оттеняет соленая карамель.

Приятного аппетита!

Тыквенный чизкейк с сыром без выпечки

Готовим тыквенный чизкейк — невероятно нежное, вкусное и сытное лакомство. Одного маленького кусочка вполне достаточно, чтобы не только насладиться этим десертом, но и насытиться. Тыквенное пюре в составе начинки подарит ей нежность и цвет, а вот аромат у чизкейка все-таки будет апельсиново-ванильным — так мы схитрим и замаскируем не всеми любимый привкус тыквы.

Для песочной основы нужно всего три ингредиента: любое песочное печенье или сладкий крекер, сливочное масло и несладкий какао-порошок. Про маргарин и спред забудьте! База начинки — сливочный сыр. В оригинале это сыр Филадельфия, но в последнее время он попросту пропал с прилавков белорусских магазинов. Именно поэтому я использую продукт под названием Крем-Чиз (Cream Cheese) местного производства — он ничем не уступает зарубежным аналогам, да и цена вполне приемлемая.

Также в составе начинки для чизкейка используются сырые куриные яйца среднего размера, сахар (можно заменить сахарной пудрой), ванильный сахар и цедра апельсина для аромата, жирная сметана (очень вкусно получается с жирными сливками, но мне было лень их делать). Как приготовить тыквенное пюре, можно подробно почитать тут и тут. От его цвета зависит насыщенность оттенка готовой начинки!

Ингредиенты:

Для основы

Печенье песочное
(100граммов)

Масло сливочное
(50граммов)

Какао-порошок
(15граммов)

Для начинки

Сыр сливочный
(500граммов)

Тыквенное пюре
(250граммов)

Сахар
(150граммов)

Яйца куриные
(2штуки)

Сметана
(50граммов)

Кукурузный крахмал
(25граммов)

Сахар ванильный
(1столовая ложка)

Апельсиновая цедра
(1столовая ложка)

Способ приготовления

Шаг 1

В рецепт ароматного, вкусного и сытного чизкейка входят следующие ингредиенты: песочное печенье, сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар, кукурузный крахмал, сливочное масло, какао-порошок, сметана, куриные яйца и апельсиновая цедра. Все продукты должны быть обязательно (!) комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника и оставьте на кухонном столе.

Шаг 2

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Тем временем подготовим основу для чизкейка. Берем 100 граммов любого песочного печенья и удобным способом превращаем его в мелкую крошку вместе с 15 граммами несладкого порошка какао. При желании вы можете смело заменить простое песочное печенье с какао готовым шоколадным печеньем — получится то же самое.

Шаг 3

Мне больше всего нравится готовить основу для чизкейков в блендере (насадка — металлический нож): поломал печеньки, буквально 20 секунд и крошка готова. Если у вас такого блендера нет, можно поломать печенье, положить в пакет и прокатать скалкой. Итак, когда печенье и какао-порошок превратятся в крошку (степень измельчения регулируйте по собственному вкусу), добавляем 50 граммов сливочного масла. Его можно заранее растопить (на плите или в микроволновке), дать остыть до комнатной температуры или использовать мягкое (предварительно дать отлежаться при комнатной температуре). Соединяем песочную крошку со сливочным маслом и все тщательно перемешиваем руками (ложкой/вилкой), если готовите просто в миске. В блендере пробиваем все очень быстро, чтобы масса не получилась тугой и плотной.

Шаг 4

В результате мелкая крошка впитает в себя масло и получится вот такие комочки. Долго не мешайте, это ни к чему.

Шаг 5

Берем разъемную форму (диаметром 16-20 см — у меня 18 см), дно которой застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем в нее шоколадную крошку и пальцами аккуратно ее разравниваем. Можно помочь себе обычным стаканом — донышком проходимся по основе будущего тыквенного чизкейка, слегка уплотняя и ровняя ее. Ставим форму с заготовкой в прогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и печем около 10-15 минут. За это время песочная основа должна схватиться. Если этого не сделать, влага с начинки просто впитается в шоколадный слой и тот размякнет.

Шаг 6

Тем временем займемся начинкой для чизкейка. В отдельной посуде соединяем тыквенное пюре (250 граммов), сахарный песок (150 граммов) и ванильный сахар (1 столовая ложка). Кроме того, настоятельно рекомендую также использовать апельсиновую цедру, которая поможет замаскировать хоть и несильный, но все же тыквенный привкус. Цедру снимаем с апельсина с помощью мелкой терки (только аккуратно, чтобы не затронуть белый слой — он горький).

Шаг 7

Все тщательно перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики полностью растворились.

Шаг 8

Добавляем 500 граммов сливочного сыра комнатной температуры.

Шаг 9

На этом этапе можно (и даже нужно) воспользоваться погружным блендером, если он у вас есть. Благодаря такому помощнику начинка в готовом чизкейке получится идеально гладкой и однородной. Пробиваем сладкое тыквенное пюре со сливочным сыром, пока все не превратится в единое целое.

Шаг 10

Затем по одному вводим сырые куриные яйца (2 штуки) комнатной температуры. Вмешиваем (ложкой или вилкой) первое в начинку, добиваясь однородности массы, только после этого добавляем второе яйцо. Взбивать нельзя, так как в этом случае в массе появятся пузырьки воздуха, а в чизкейке они ни к чему.

Шаг 11

Добавляем 50 граммов сметаны и 25 граммов кукурузного крахмала (можно заменить 20 граммами картофельного крахмала). Перетираем все до однородности, чтобы не осталось комочков.

Шаг 12

В результате получается абсолютно гладкая и шелковистая сырно-тыквенная начинка, котороя по текстуре и консистенции напоминает очень-очень мягкое сливочное масло.

Шаг 13

За это время успела запечься и шоколадная песочная основа для нашего будущего десерта. Достаем форму из духовки и даем остыть коржу до комнатной температуры. Сейчас на улице очень холодно, поэтому для ускорения процесса можно вынести форму на балкон минут на 5-10. Затем оборачиваем форму пищевой фольгой в 3-4 слоя так, чтобы получится водонепроницаемый панцырь. Дело в том, что готовить чизкейк мы будем на водяной бане, поэтому важно, чтобы вода не смогла проникнуть внутрь формы. Саму духовку не выключаем, а лишь снижаем температуру до 160 градусов.

Шаг 14

Сооружаем водяную баню, которая необходима для выпечки чизкейка (в этом случае он будет равномерно пропекаться, не поднимется и не треснет). Для этого форму с будущим чизкейком помещаем в глубокую посуду (форму или противень) большего размера.

Шаг 15

Перекладываем сырно-тыквенную начинку на песочную основу. Видите, какая у нее консистенция — масса не растекается, сохраняет форму, при этом она гладкая и невероятно нежная.

Шаг 16

Разравниваем сливочную массу ложкой или лопаткой. Наливаем в большую форму кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины высоты формы с десертом.

Шаг 17

Ставим конструкцию в горячую духовку на средний уровень и готовим при 160 градусах 60-75 минут. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки и может отличаться. Проверяем готовность тыквенного чизкейка: если слегка толкнуть форму с десертом, его серединка будет немного подрагивать (как у желе). Выключаем духовку, вынимаем форму с чизкейком из водяной бани и оставляем его в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час-полтора.

Шаг 18

После этого даем десерту полностью остыть на столе до комнатной температуры. По сути, тыквенный чизкейк готов, но ему еще нужно время созреть. Для этого затягиваем верх формы пищевой пленкой и ставим десерт в холодильник на 6-8 часов, а еще лучше на ночь.

Шаг 19

За это время сырная начинка уплотнится и десерт можно будет подавать. Чтобы аккуратно извлечь его из формы, берем длинный тонкий нож, греем его в горячей воде, быстро обсушиваем полотенцем и проводим вдоль бортика. Таким образом мы отделяем чизкейк от стенок формы. Снимаем разъемное кольцо. Чтобы переложить сам чизкейк на плоское блюдо или тарелку можно воспользоваться двумя лопатками. Либо, как вариант, поступить следующим образом: накрываем чизкейк чем-нибудь плоским (у меня это пластиковая разделочная доска), аккуратно, но быстро переворачиваем на нее десерт. Снимаем дно формы с бумагой для выпечки и накрываем тарелкой, на которой будем подавать десерт. Еще раз переворачиваем конструкцию — наш аппетитный домашний чизкейк готов к подаче!

Шаг 20

Разрезать это десерт, как и все чизкейки, нужно острым горячим ножом. После каждого разреза лезвие моем, нагреваем в кипятке и быстро обсушиваем. Это если вам не все равно, насколько ровным, гладким и аккуратным получится срез. Тыквенный чизкейк — это невероятно нежное, вкусное и сытное лакомство. Одного маленького кусочка вполне достаточно, чтобы не только насладиться этим десертом, но и насытиться. Кстати, если вы любите подобные десерты, очень советую заглянуть в рецепт классического чизкейка Нью-Йорк — там я поделилась многими тонкостями и нюансами приготовления. Приятного аппетита, мои дорогие сладкоежки!

Тыквенный чизкейк с имбирем

Тыквенный чизкейк — это не только вкусная, но и очень полезная выпечка! Тыква прекрасно сочетается с печеньем «Топленое молоко» и грецкими орехами. Получается очень хороший десерт на радость детям!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления тыквенного чизкейка. Для приготовления основы чизкейка измельчаем в кухонном комбайне печенье, сливочное масло и орехи. Начинка готовится путем измельчения тыквенного пюре, сахара, творога, с добавлением яиц, имбиря, ванильного сахара, корицы и крахмала. В форму выкладывается основа из печенья, сверху тыквенная начинка. Чизкейк запекается в духовке 50 минут. Удачи!

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре  — 250 Грамм
• Имбирь сухой  — 0,3 Чайных ложки
• Крахмал  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 120 Грамм
• Творог  — 350 Грамм
• Масло сливочное  — 120 Грамм
• Орехи  — 1 Стакан
• Печенье песочное  — 120 Грамм
• Корица молотая  — 1 Чайная ложка
• Сахар ванильный  — 10 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки

Количество порций: 12

Способ приготовления

В чаше кухонного комбайна соединяем: печенье, грецкие орехи и размягченное сливочное масло. Измельчаем все в мелкую крошку.
Полученную массу перекладываем в форму для выпечки диаметром 17 см. Разравниваем массу по краям и бортикам формы. Ставим в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку. Соеденяем в чаше кухонного комбайна: тыквенное пюре, сахар, творог и яйца. Измельчаем до однородной массы.
Также добавляем ванильный сахар, корицу, имбирь, крахмал. Перемешиваем.

Выкладываем начинку в форму прямо на основу из печенья. Выпекаем чизкейк в духовке 50 минут, температура 190 градусов. Затем оставляем остывать и аккуратно извлекаем выпечку из формы.

Приятного аппетита!

Тыквенный чизкейк со сгущенкой без выпечки

Тыквенный чизкейк без выпечки на основе из овсяного печенья — это изысканный десерт для настоящих гурманов, который легко готовится в домашних условиях.

Ингредиенты

Основа для чизкейка без выпечки:

• 150 гр овсяного печенья
• 2 ст. л. молока
• 1 ст.л. меда

Тыквенная начинка для чизкейка без выпечки:

• 350 гр творожно-сливочного сыра
• 200 гр сливок 30-35%
• 150 гр тыквенного пюре
• 100 гр вареного сгущенного молока
• 15 гр желатина
• 1 ч.л. молотой корицы

Способ приготовления

1. 
   Приготовить все ингредиенты к тесту для чизкейка без выпечки.
2. 
   Овсяное печенье измельчить с помощью блендера, скалки или мясорубки до состояния мелкой крошки (без крупных кусочков).
3. 
   Пересыпать крошку печенья в миску и постепенно влить мед с молоком. Поначалу не добавлять лишней жидкости, вымешивать около 2-3 минут лопаткой, пока масса не станет липкой и однородной. Если тесто не собирается в шар и остается слишком рассыпчатым — можно влить еще 1-2 ч.л. молока и меда.
4. 
   Скатать полученное песочное тесто в шар.
5. 
   На дно разъемной формы с диаметром около 16-18 см положить круг пергаментной бумаги по диаметру формы. Утрамбовать по дну тесто слоем в 1 см. Бока формы тоже желательно простелить пергаментной бумагой, чтобы начинка не прилипла. Убрать форму с тестом в холодильник на время приготовления тыквенной начинки.
6. 
   Для начинки нам понадобятся: творожный крем-сыр, жирные сливки для взбивания, вареное сгущенное молоко, листовой или порошковый желатин, тыквенное пюре и молотая корица.
7. 
   Замочить листовой желатин в ледяной воде (16 гр порошковогожелатина нужно разбавить 100 мл холодной воды и размешать до его почти полного растворения).
8. 
   Соединить в кастрюле тыквенное пюре с вареной сгущенкой и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. Добавить в горячую тыквенную массу отжатый от воды листовой или разбавленный порошковый желатин (вместе с водой), тщательно и быстро перемешать.
9. 
   Переложить творожно-сливочный сыр в миску, на этом этапе по желанию можно добавить несколько капель пищевого оранжевого красителя.
10. 
    Взбить сливки миксером до того состояния, когда они будут хорошо держать форму (но не до устойчивых пиков).
11. 
    Соединить тыквенное пюре с желатином с творожно-сливочным сыром и хорошенько перемешать.
12. 
    Можно вымешать тыквенный крем лопаткой, либо взбить на невысокой скорости миксером.
13. 
    Добавить к тыквенному пюре взбитые сливки и осторожно перемешать лопаткой, чтобы крем не потерял воздушность.
14. 
    Всыпать корицу (также можно добавить немного молотой гвоздики, имбиря и мускатного ореха по вкусу), перемешать.
15. 
    Аккуратно перелить начинку сверху на песочную основу и убрать форму обратно в холодильник как минимум на полчаса.
16. 
    После этого можно нанести шоколадное украшение из растопленного шоколада (заранее сделать детали по трафарету на пищевой пленке или пергаменте). Также можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом по трафарету. Убрать форму в холодильник. Тыквенный чизкейк без выпечки должен настояться 8-12 часов в холодильнике и застыть. После этого можно снять разъемное кольцо вместе с пергаметной бумагой, нарезать чизкейк на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!

Чизкейк из тыквы с желатином

Представляю вашему вниманию чизкейк из тыквы с желатином. Вкусный и нежный десерт из тыквы. Тыква содержит множество витаминов, аминокислот, клетчатки, минералов и других полезных веществ.

Порций: 7

Ингредиенты:
✔️ Молоко 210 мл.
✔️ Овсяная мука 80 гр.
✔️ Яйцо 1 шт.
✔️ Тыква 360 гр.
✔️ Сливочный сыр 145 гр.
✔️ Желатин 5 гр.
✔️ Мед 4 ч.л.

На порцию
▶️Калории: 113 ккал
▶️Белки: 3.69 г
▶️Жиры: 5.56 г
▶️Углеводы: 14.79 г

Время приготовления — 50 мин.

Как приготовить:

1. Для чизкейка из тыквы нам понадобятся следующие ингредиенты: очищенная тыква, овсяная мука, яйцо, молоко, сливочный сыр, желатин или агар агар.

2. Нарежьте тыкву на средние кусочки и поставьте варится.

3. Соедините овсяную муку с 60 мл молока, добавьте одно яйцо и ложечку меда или любого другого подсластителя. Всё тщательно перемешайте.

4. Влейте тесто в форму и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до готовности, у меня ушло 12 минут.

5. Слейте воду с тыквы и измельчите в блендере до однородной консистенции.

6. Добавьте к пюре из тыквы сливочный сыр, мед и разведенный в 150 мл молока желатин (согласно инструкции).

7. Перемешайте тщательно все ингредиенты.

8. Достаньте остывшую основу для чизкейка.

9. Влейте сливочно-тыквенную смесь на основу и отправьте в холодильник до затвердения.

10. Достаньте чизкейк из холодильника и выложите из формы, украсьте любимыми ягодами. У меня украшено черной смородиной которая отлично сочетается с тыквенным чизкейком.

11. Порежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

[spoiler title=»Источники»]

• https://www. iamcook.ru/showrecipe/9978
• https://nehudeem.ru/recipe/tykvennye-pankejki/
• https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-blinov/tykvennye-pankejki/
• https://likemi.ru/prosto-neobyknovennyj-tykvennyj-chizkejk-3-retsepta/
• https://finecooking.ru/recipe/tykvennyj-chizkejk
• https://povar.ru/recipes/tykvennyi_chizkeik-2357.html
• https://foodideas.info/recepti-chizkeyki/tykvennyy-chizkeyk-bez-vypechki
• https://zen.yandex.ru/media/ppprozozh/chizkeik-iz-tykvy-s-jelatinom-5bfba178f66ec500aa5c0fbe

[/spoiler]

Тыквенные панкейки – рецепт с фото (на кефире)

Ингредиенты

• Тыква — 180 г
• Кефир — 150 г
• Соль — 1 чайная л.
• Сахар — 2 столовые л.
• Сода — 0,5 чайной.л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло подсолнечное — 30 г

Время приготовления 30 минут + 25 минут для жарки

Выход: 6-7 штук

Тыквенные панкейки – американские блинчики, которые, обычно, готовят на завтрак. Для приготовления используют пюре из тыквы, молоко или кефир, иногда добавляют куриные яйца. Обжаривают панкейки на сухой разогретой сковороде, в отличие, от наших оладий. Рецепт тыквенных панкейков, довольно, простой и не трубует специальных навыков и подготовки. Подают в горячем виде с медом, сиропом, вареньем или сметаной.

Как приготовить тыквенные панкейки – рецепт с фото пошагово на кефире

Возьмите такие ингредиенты

Тыкву используйте сладкую на вкус,тогда конечный результат будет вкуснее. Первым делом, овощ промойте и удалите кожуру и семена, удобным для вас способом. Нарежьте мелкими ломтиками, поместите в кастрюлю. Залейте водой и варите до мягкости. На варку тыквы уйдет 15-20 минут, в зависимости от размера нарезанных кусочков.

Отваренные тыквенные кусочки откиньте на дуршлаг. Ополосните под струей холодной воды. Измельчите в блендере или кухонной машине до пюреобразной консистенции.

Кефир налейте в глубокую миску. Насыпьте соду и перемешайте. Дайте 5-7 минут отдохнуть. Кефир используйте любой жирности.

Добавьте соль и сахарный песок. По желанию, можно ароматизировать ванильным сахаром. Перемешайте.

К кефирной массе добавьте тыквенное пюре. Перемешайте до однородной консистенции.

Насыпьте просеянную пшеничную муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте подсолнечное масло. Хорошенько вмешайте его в тесто. Должно получиться гладкой тесто средней консистенции, между оладьями и блинами.

Сковороду отправьте на огонь. Хорошо разогрейте. Выложите по две ложки теста. Жарьте на маленьком огне до зарумянивания, с обеих сторон. Сковороду можно прикрыть крышкой и когда верх схватиться, переворачивайте на другую сторону.

Тыквенные панкейки на кефире, рецепт с фото который только что увидели – готовы. Зовите всех к сладкому столу. Приятного вам чаепития!

Рецепты тыквенных блинов | Рецепты завтрака

Food Home »Рецепты» Тыквенные оладьи

Попробуйте этот рецепт тыквенных блинов на осенний завтрак. Вы можете посмотреть, как Сью готовит блюдо, в этом клипе от Lakeland Cooks!

Ингредиенты

• 1 стакан небеленой универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
• 1 / 4 чайных ложки соли
• 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре
• 3 отдельных крупных яйца
• 3/4 стакана обезжиренного йогурта без добавок
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1 столовая ложка рапсового масла

Рекомендации

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.
2. В отдельной миске взбейте тыкву, яичные желтки, йогурт, апельсиновый сок и масло.
3. В третьей миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.
4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до однородности. Добавьте яичные белки.
5. Смажьте тяжелую большую сковороду с антипригарным покрытием спреем для приготовления пищи.
6. Используя четверть стакана, выложите жидкое тесто на сковороду, размазывая резиновым шпателем, чтобы получились 4-дюймовые блины. Когда появятся маленькие пузырьки, минут через 3 перевернуть оладьи и подрумянить с другой стороны.
7. Перенос на тарелку. Подавайте сразу же, если хотите, с кленовым сиропом.

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Тыквенные блины | Все рецепты

Изменен рецепт для простоты: 2 1/2 стакана оригинальной смеси для блинов тетушки Джемаймы, 3 столовых ложки коричневого сахара, 2 1/2 чайных ложки специи для тыквенного пирога, 1 яйцо, 1 3/4 стакана молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, 1 чашка тыквенного пюре.Это было фантастически!

Я люблю этот рецепт; это сытный завтрак, приготовленный на вкус. Вот несколько советов по выбору лучших блинов. Не разбавляйте тесто большим количеством молока. Это смывает тыквенный аромат. Вместо этого тесто следует разделить на порции 1/4 c. измерять на умеренно горячей сковороде; затем тесто следует слегка разложить ложкой или небольшой лопаткой.Это создает пушистую текстуру, сохраняя при этом насыщенность. Во-вторых, я использовал кухонный комбайн, чтобы перемешать влажные ингредиенты. Это делает тесто более гладким, поскольку оно разрушает волокнистую тыкву. В результате получается более светлый блин с более выраженным тыквенным привкусом. В-третьих, я использовал свежую приправу для тыквенного пирога хорошего качества, а не отмерял отдельные специи; это было более легкое приготовление, и вкус был более свежим (я покупаю свою специю для тыквенного пирога в местном магазине специй, который еженедельно измельчает и смешивает его для лучшего качества).В-четвертых, я получил наилучшие результаты, используя цельное или сгущенное молоко. Нежирные и обезжиренные молочные продукты просто оставляли тусклый вкус.

С небольшими изменениями, этот рецепт просто фантастический. Я довольно долго изменял этот рецепт, чтобы усовершенствовать его. Я думал, что тыквенный вкус изначально был слишком слабым, и ему не хватало настоящего «тыквенного аромата» без мускатного ореха.Также не был заметен привкус корицы. Вот мои предложения: 1. Добавьте 1 1/3 стакана тыквы 2. Добавьте 1 столовую ложку корицы. 3. Добавьте 1/2 чайной ложки мускатного ореха. 4. Удалите душистый перец, уксус и имбирь. Вот мои ингредиенты: 2 стакана универсальной муки 3 столовые ложки коричневого сахара 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка пищевой соды 1 столовая ложка молотой корицы ½ чайной ложки мускатного ореха 1/2 чайной ложки соли 1 1/2 стакана молока 1 1/3 стакана тыквенного пюре 1 яйцо 2 столовые ложки растительного масла Из него получается красивый блин с тыквенным вкусом, который отлично сочетается с любым приличным сиропом.Я делал это несколько раз и всегда получаю восторженные отзывы.

Прошлой зимой мы ели тыквенные оладьи в ресторане IHOP. Я искала рецепты, чтобы попробовать дублировать блины … Этот рецепт занял ленточку первое место! Большое спасибо! Это было очень хорошо, и моей семье они очень понравились!

Как старый пекарь блинчиков и вафель мне не терпелось попробовать этот рецепт.Я следил за многими предложениями в обзорах (2 яйца, 1 стакан цельнозерновой муки) и еще больше улучшил его. Моя дочь только что поела в модном кафе для завтрака в Ашленде, штат Орегон, и заявила, что они даже лучше … легче и т. Д. Дополнительные предложения … добавьте свежий мускатный орех (1/2 т.), Молотую гвоздику (1 т.) увеличьте количество корицы до 1 столовой ложки и молотого имбиря до 2 чайных ложек, коричневого сахара до 4 столовых ложек, то же самое масло. Также увеличьте разрыхленность до 2-х столовых ложек (я использую только Rumford’s и БЕЗ пищевой соды).Наконец, смешайте ш. Еще 1 стакан молока, дайте постоять, чтобы он впитал сухие вещества, а затем добавьте БОЛЬШЕ молока, чтобы получить идеальную консистенцию теста для блинов. Также хорошо сочетается с вафлями.

Эти блины НЕ В ЭТОМ МИРЕ! Они сочные и вкусные! Как всегда, я использовал НАСТОЯЩУЮ тыкву вместо консервов (я думаю, что это делает ОГРОМНАЯ разница, а настоящие тыквы так легко приготовить — я просто нарезаю половину, вычерпайте внутренности, а затем положите их лицевой стороной вниз на противень на 425 градусов около часа.После того, как они остынут, кожица очень легко снимается. Затем возьмите тыкву и разомните ее картофельным пюре. Просто убедитесь, что Вы используете правильные тыквы — сладкие, например, New England или Baby Pam. Большие в супермаркете не подойдут). Затем я поливаю блины маслом НАСТОЯЩИЙ кленовый сироп, но они такие вкусные, ты можно было почти съесть их просто! 5 звезд!

КЛАССНО!!! Я начинаю с того, что делаю рецепт именно таким, каким он должен быть сделан, чтобы, когда я оцениваю рецепт, те, кто читает обзор, знали, на какой рецепт может быть похож с моей точки зрения, если вы сделаете его КАК ГОВОРИТ РЕЦЕПТ !!! Я знаю, что это может быть новая идея, но, пожалуйста, попробуйте !!!! Мне пришлось добавить дополнительную жидкость, так как она была слишком густой.Когда я вижу рецепт, в котором есть молоко и уксус, их смешивание дает вам экстренную замену пахте. В следующий раз я воспользуюсь пахтой !!! Человеку, который использовал смесь для блинов — не оценивайте рецепты подобным образом, если вы не собираетесь следовать рецепту, потому что вы вообще не делали этот рецепт!

Я использовал электрическую сковороду на 300 градусов…если вы полностью будете следовать рецепту, ваши блины получатся великолепными. Добавление воды или большего количества молока снижает аромат. После того, как вы поместите тесто на сковороду, просто немного разложите его тыльной стороной ложки … это поможет сделать блины более жидкими. Отличный рецепт для придирчивых едоков !!

Мой 2-летний ребенок просил эти блины несколько раз.Для более пышных блинов добавляю дополнительное яйцо. Безусловно, стоит попробовать!

лучших тыквенных оладий из пахты | TidyMom®

Лучший рецепт тыквенных блинов — Сделанные из пахты и наполненные ароматом тыквенных специй, эти блины легкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи! Заправленные маслом и кленовым сиропом, они станут идеальным осенним завтраком.

Ни для кого не секрет, что мы любим блины у себя дома! Будь то блины с черникой, оладьи из апельсинового сока или оладьи из красного бархата, если сейчас выходные, можете быть уверены, что наша сковородка разгорелась!

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Любимые тыквенные блины на завтрак

Нет ничего лучше, чем начать свой день со стопки домашних блинов, залитых теплым кленовым сиропом, и горячего кофе по утрам.Я прав?

Мы готовим эти тыквенные оладьи уже много лет. Впервые я поделился рецептом здесь еще в 2009 году с одной грустной фотографией. Поскольку они являются любимым осенним продуктом в нашем доме, я подумал, что пора сделать несколько новых фотографий наших любимых тыквенных блинов и написать им пост, которого они заслуживают!

Хотя мы всегда с нетерпением ждем их холодным утром в выходные дни, кто сказал, что тыквенные специи подходят только для осени? Тыквенные оладьи могут появиться на вашем столе в любое время года!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Советы по приготовлению идеальных тыквенных блинов

• Когда дело доходит до теста для блинов — ваш друг! Вам нужно только слегка перемешать тесто, оставляя комочки от мелких до средних (без комков блинчики получаются плотными).
• Слегка смажьте сковороду или сковороду, а также лопатку, это значительно упростит переворачивание блинов!
• Тщательно промазывайте сковороду кулинарным спреем после каждой партии блинов. Одного лишь покрытия сковороды вначале будет недостаточно, чтобы все домашние тыквенные оладьи не прилипли.
• Перед тем, как заливать тесто, убедитесь, что сковорода / сковорода нагрета.
• Чтобы блины не подгорели, готовьте на слабом или среднем огне и переворачивайте, когда повсюду появляются пузырьки.
• Обязательно используйте тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре на 100% состоит из тыквы.

Как приготовить тыквенные оладьи

1. Для начала разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковородку на среднем огне. Смажьте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
2. Затем вам понадобится большая миска, чтобы смешать яйца, пахту, топленое масло, тыквенное пюре, сахар и соль.В другой миске смешайте сухие ингредиенты; мука, разрыхлитель, пищевая сода, корица и душистый перец.
3. Затем вы перемешаете сухие ингредиенты с влажными, ровно настолько, чтобы смешать их.
4. Налейте или вылейте лопаткой 1/4 стакана теста для тыквенных блинов на горячую сковороду для каждого блина.
5. Готовьте блины с первой стороны, пока не начнут пузыриться, примерно 2–3 минуты. Осторожно переверните каждый блин и готовьте еще 2–3 минуты или до золотистого цвета.
6. Подавать теплым с маслом и сиропом.

Примечания к рецепту тыквенных блинов

• Я обычно использую порошковой пахты , так что у меня всегда есть под рукой. Если вы хотите использовать порошковую пахту в этом рецепте тыквенных блинов, просто замените пахту на 1¼ стакана воды во влажных ингредиентах и ​​добавьте 5 столовых ложек порошковой смеси пахты к сухим ингредиентам.
• Заменитель пахты . Если у вас нет пахты, добавьте в молоко яблочный уксус, белый уксус или лимонный сок.Для этих легких тыквенных блинов замените 1 ¼ стакана пахты на 1 стакана молока + 3 чайных ложки уксуса или лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут.
• Если у вас есть готовых специй для тыквенного пирога , вы можете использовать 1½ чайных ложки вместо отдельных специй, указанных в рецепте.

Как сохранить теплые домашние тыквенные оладьи

При приготовлении большой партии вкусных тыквенных блинов практически невозможно сохранить их все в тепле, чтобы все могли есть вместе.

Лучший способ согреть блины, пока вы готовите их, — это нагреть духовку примерно до 200 ° F, пока вы перемешиваете тесто для тыквенных блинов. Поставьте 1-2 больших противня без подкладки в духовку, пока она нагревается.

После того, как вы приготовили свою первую партию блинов, осторожно достаньте один из противней из теплой духовки и выложите каждый блин на противень в один слой, как если бы вы делали печенье (не складывайте их стопкой, чтобы они оставались немного до хрустящей корочки) и снова поставьте противень в духовку, пока все блины не будут приготовлены и вы не будете готовы к подаче.

ПРИМЕЧАНИЕ: вы МОЖЕТЕ сделать это с тарелкой или подносом, если вы делаете меньшую партию. Если нужно, сложите их стопкой, это все равно будет лучше, чем холодные блины.

Как заморозить и разогреть блины

Можно ли оставить блины, оставшиеся после еды? Конечно, можно! Когда они полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.

Как заморозить блины? Заморозить блины действительно просто! Полностью охладите блины на решетке. После того, как они остынут, сложите их между листами вощеной бумаги.Надежно заверните блины во влагонепроницаемый герметичный пакет для заморозки, затем поместите в другой пакет (в двойную упаковку) на срок до 5 месяцев. Разделить, затем разогреть в микроволновой печи. Вы также можете разделить стопки по размеру порций для облегчения доступа (я обычно замораживаю их стопками по 3 штуки, прокладывая между ними вощеную бумагу).

Как разогреть блины? Когда вы будете готовы насладиться оставшимися домашними тыквенными оладьями, просто бросьте их в микроволновую печь на 30-60 секунд (в зависимости от того, охлаждены они или заморожены) или бросьте в тостер.Тостер дает им идеальный легкий хруст и является отличным способом убедиться, что у вас не получится размокший разогретый блин!

Начинка для тыквенных блинов

Тыквенные блины восхитительны сами по себе с добавлением небольшого количества масла и теплого кленового сиропа, но есть еще несколько добавок, которые можно попробовать сделать эти осенние блины особенными!

Нравится рецепт тыквенных блинов? Приколи это!

Это всегда хорошее время для вкусных домашних блинов из тыквы! Они идеально подходят для Хэллоуина, Дня благодарения или Рождества, завтрака или позднего завтрака… или даже ужина в любое время года.

Подписывайтесь на социальные сети

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

• 2 яйца
• 1¼ чашки пахты (* можно использовать в порошке * см. Примечания)
• 4 столовые ложки топленого масла
• 4 столовые ложки консервированной тыквы
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1¼ чашка универсальной муки
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки душистого перца

Инструкции

1. Разогрейте большую сковороду или сковородку на среднем огне.Смазать спреем без пригорания.
2. В большой миске смешайте яйца, пахту, масло, тыкву, сахар и соль. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и душистый перец. Смешайте сухие ингредиенты с влажными, чтобы они смешались. Тесто должно быть немного комковатым.
3. Налейте или вылейте лопаткой 1/4 стакана теста для тыквенных блинов на горячую сковороду для каждого блина.
4. Готовьте блины с первой стороны, пока не начнут пузыриться, примерно 2–3 минуты.Осторожно переверните каждый блин и готовьте еще 2–3 минуты или до золотистого цвета.
5. Подавать теплым с маслом и сиропом.

Банкноты

Обычно я использую порошковой пахты , так что у меня всегда есть под рукой. Если вы хотите использовать порошковую пахту в этом рецепте тыквенных блинов, просто замените пахту на 1¼ стакана воды во влажных ингредиентах и ​​добавьте 5 столовых ложек порошковой смеси пахты к сухим ингредиентам.

Заменитель пахты .Если у вас нет пахты, можно добавить яблочный уксус, белый уксус или молоко с лимонным соком. Для этих легких тыквенных блинов замените 1 ¼ стакана пахты на 1 стакана молока + 3 чайных ложки уксуса или лимонного сока. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут.

Если у вас есть готовых специй для тыквенного пирога , вы можете использовать 1½ чайных ложки вместо отдельных специй, указанных в рецепте.

Можно мне оставить оставшиеся блины? Конечно, можно! Когда они полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.

Как заморозить блины? Заморозить блины действительно просто! Полностью охладите блины на решетке. После того, как они остынут, сложите их между листами вощеной бумаги. Надежно заверните блины во влагонепроницаемый герметичный пакет для заморозки, затем поместите в другой пакет (в двойную упаковку) на срок до 5 месяцев. Разделить, затем разогреть в микроволновой печи. Вы также можете разделить стопки по размеру порций для облегчения доступа (я обычно замораживаю их стопками по 3 штуки, прокладывая между ними вощеную бумагу).

Как разогреть блины? Когда вы будете готовы насладиться оставшимися домашними тыквенными оладьями, просто бросьте их в микроволновую печь на 30-60 секунд (в зависимости от того, охлаждены они или заморожены) или бросьте в тостер.Тостер дает им идеальный легкий хруст и является отличным способом убедиться, что у вас не получится размокший разогретый блин!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Лучшие тыквенные блины

Это официально К И Л Л И Н Г я опубликовал этот рецепт и фото сегодня утром! Сейчас 8:41 утра, и мы готовимся к поездке обратно в Юту из Cal-i-FOR-ny-YAY, а я голодаю ! Итак, пока я бегаю по Макдональдсу, остальным стоит попробовать этот рецепт тыквенных блинов от TheCurvyCarrot.com и дайте мне знать, чем они закончились. 🙂 Я буду наслаждаться ими, пока не вернусь домой и не смогу приготовить их сам.

Эта светлая, золотистая, пушистая куча восхитительной тыквы сейчас выглядит оооочень хорошо!

Тыквенные оладьи
Порций: 2

Состав

• Универсальная мука на 1/4 стакана
• 1/4 стакана цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 2 крупных яйца, отделенных друг от друга
• 2 столовые ложки топленого несоленого масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1.В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога и соль.
2. В отдельной миске смешайте молоко, тыквенное пюре, яичные желтки, топленое масло и ванильный экстракт, хорошо перемешивая до однородной массы.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая лопаткой до однородного состояния.
4. В другой небольшой миске с помощью ручного электрического миксера (или того, что у вас есть под рукой) взбейте яичные белки до густоты и жесткости.
5. Осторожно добавьте яичные белки в тесто для блинов, перемешивая до получения однородной массы.
6. Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне.
7. Слегка обрызгайте сковороду кулинарным спреем и, с шагом 1/4 стакана, готовьте каждый блин до легкого подрумянивания с каждой стороны, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
8. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
9. Добавьте свой любимый сироп и наслаждайтесь.

McDonald’s Drive-Thru вот и я. : — (((((

Здоровые тыквенные оладьи • Шеф-повар сладкого горошка

Эти тыквенные оладьи невероятно легко приготовить, и они понравятся публике в любое время года! Используйте свежую тыкву, если она у вас осенью, или консервированную тыкву круглый год!

Хорошо, хорошо.Приготовьтесь, потому что я собираюсь поделиться рецептом тыквы … в марте.

Я ничего не могу с собой поделать.

Хотя я почти уверен, что это единственный блог, в котором публикуются тыквенные посты в это время года, выслушайте меня по этому поводу.

Во времена кризиса, когда нам нужно прибегать к использованию наших кладовых в большей степени из заказов на укрытие на месте, что у многих из нас есть с готовностью по сравнению с прошлым годом? КОНСЕРВИРОВАННОЕ ПЮРЕ из тыквы!

Кстати, вы также можете использовать консервированное тыквенное пюре в любом из этих рецептов: тыквенный хлеб с изюмом, тыквенный пирог, тыквенный чизкейк и латте с тыквенными специями.О, и если у вас поблизости есть свежие тыквы, я также недавно переделал фотографии в моем «Как обжарить тыкву для тыквенного пюре», и вы должны проверить этот пост.

Можете ли вы сказать «Ням»?

А теперь, чтобы добавить к этому удивительному списку тыквенных добра, я делюсь этими вкусными свежими тыквенными оладьями. Потому что тыква и блины должны быть вместе… и не только осенью. Эти тыквенные оладьи очень вкусные. Они прекрасно сочетаются с орехами пекан и чистым кленовым сиропом.К тому же они очень влажные, вероятно, из-за тыквенного пюре.

Несколько слов о консервированном тыквенном пюре … Только убедитесь, что вы используете консервированное тыквенное пюре, а не смесь для консервированного тыквенного пирога. В смесь для пирога уже добавлены специи, поэтому добавление собственных будет излишним. И, хотя я люблю тыкву, двойная тыквенная специя, вероятно, многовато.

Наверное.

Использование свежего тыквенного пюре придает особый вкус и консистенцию. Настоящая «тыква» немного более мягкая по вкусу и цвету, что мне нравится.Консервированная тыква имеет тенденцию быть более плотной, а не такой пушистой и бархатистой, как свежий продукт. Думаю, это помогает сделать эти свежие тыквенные оладьи еще более пушистыми. Но в такие времена они непременно добьются цели!

Итак, вот оно. Надеюсь, вам нравятся эти ребята, и они приносят вам комфорт, как только тыквенные оладьи!

Чтобы сделать полезные тыквенные оладьи без глютена, замените цельнозерновую муку на продукт без глютена.Можно использовать миндальную муку в соотношении 1: 1, хотя блины могут быть не такими пушистыми.

Чтобы рецепт был веганским и не содержал молочных продуктов, замените яйцо яйцом чиа или добавьте больше свежего тыквенного пюре. Вместо молока используйте молоко на растительной основе, например миндальное или кешью. Наконец, замените пахту смесью из стакана кокосового молока и ¼ чайной ложки лимонного сока.

Здоровые тыквенные оладьи можно приготовить на чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Возможно, вам придется снизить температуру до средне-низкой, когда вы начнете. Когда капля воды зашипит при ударе о поверхность, вы поймете, что она достаточно горячая, чтобы приготовить блины. При использовании электрической сковороды идеальная температура составляет 350 градусов по Фаренгейту

Если у вас остались остатки еды (и это бросок!), Вы можете хранить блины в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. В морозильной камере они продержатся пару месяцев, если хранить их в подходящем контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Чтобы разогреть размороженные блины из свежего тыквенного пюре, разогрейте их в микроволновке. Оборачивайте стопку бумажным полотенцем и нагревайте ее небольшими порциями, часто проверяя, чтобы она не затвердела и не высохла.

Тыква содержит столько питательных веществ! Начнем с того, что свежее тыквенное пюре полно клетчатки, и это определенно важный момент. Затем список витаминов просто говорит вам, что это питательная пища, которую вы должны включить в свой рацион — не говоря уже о том, что это просто здорово! Витамины A, B2, C и E готовы восполнить ваш запас здоровья, а минералы, такие как железо и калий, дополняют полезные свойства.Нужно ли мне сказать больше?

В моей семье блины можно к любому приему пищи — не только к завтраку. Из них можно приготовить идеальный ужин на выходных, и очень весело готовить к ним всевозможные вкусные начинки. В качестве ужина в будние дни перед спортивным мероприятием родители часто выбирают блины. Обратите внимание на эти идеальные блины:

Эти полезные тыквенные оладьи — отличный способ использовать свежее тыквенное пюре.Они словно падают на твою тарелку в любое время года!

Категории: Завтрак

Сложность: Легкий

Ключевое слово: свежие тыквенные оладьи, свежее тыквенное пюре, тыквенное пюре, блины

Порции: 8 6-дюймовых блинов

Калорийность: 215 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 2 чашки мука из цельнозернового теста или гречневая мука
• 2 столовая ложка кокосовый сахар
• 2 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка молотый душистый перец
• 1 чайная ложка мускатный орех
• 2 чайная ложка Молотая корица
• 1/2 чайная ложка молотый имбирь
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
• 1 1/2 чашки молоко
• 1/4 чашка пахта
• 1 чашка тыквенное пюре (свежие или консервированные)
• 1 яйцо
• 2 столовая ложка кокосовое масло
• 1/4 чайная ложка экстракт ванили

1. Смешайте сухие ингредиенты (муку, кокосовый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, душистый перец, мускатный орех, корицу, молотый имбирь, морскую соль и молотую гвоздику) в большой миске и взбейте для перемешивания.

2. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты (молоко, пахту, тыквенное пюре, яйцо, кокосовое масло и ванильный экстракт) и взбейте для смешивания.

3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Смешайте до однородной массы — старайтесь не перемешивать. Ничего страшного, если тесто будет комковатым. Оставьте тесто на 5 минут.

4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Вылейте примерно 1/2 стакана жидкого теста в середину сковороды и вращайте сковороду круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распространилось примерно на 5-дюймовый круг. Добавлять масло в сковороду не нужно, так как в тесте уже есть кокосовое масло.

5. Готовьте до тех пор, пока из центра блина не начнут выходить пузырьки и стороны блина не станут тусклыми, примерно 3–6 минут. Быстро вставьте лопатку под блин и переверните.Готовьте на этой стороне еще 2-3 минуты или до золотистого цвета.

6. Чтобы оладьи оставались теплыми, пока готово тесто, вы можете выложить блины на противень, выстланный алюминиевой фольгой, в духовке при температуре 200 градусов.

7. Подавать горячим, добавив немного чистого кленового сиропа.

Пищевая ценность

Здоровые тыквенные оладьи

Количество на порцию (2 блина)

калорий 215 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 4.2 г 21%

Холестерин 24,9 мг 8%

Натрий 306,6 мг 13%

Углеводы 34,7 г 12000

Белок 6 г 12%

Витамин A 1500IU 30%

Витамин C 1,7 мг 2%

Кальций 170 мг 17%

Железо 2.3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Тыквенные блины — Вкусы домашнего приготовления

Если вы искали идеальный рецепт осенних блинов, то вот оно! Эти тыквенные оладьи очень воздушные и вкусные, и их легко приготовить.

Я создал их, когда пытался израсходовать немного тыквы, оставшейся от приготовления тыквенного пирожного с чизкейком.Если вы еще не видели этот рецепт, вы можете найти его здесь.

Так или иначе, я хотел израсходовать тыкву, и я особенно люблю блины, поэтому я решил объединить их и посмотреть, как получится. Скажу вам, я влюбился с первого укуса! Я мог бы съесть всю партию сам (я не ел!), Но они настолько хороши.

Эти тыквенные оладьи готовятся быстро, и из них получается довольно большая партия. Хорошая новость заключается в том, что их можно заморозить и разогреть в тостере или микроволновой печи для быстрого завтрака в будние дни.

А теперь приступим.

КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ

Начните с смешивания сухих ингредиентов в большой миске, затем отставьте миску в сторону. Затем вы будете смешивать влажные ингредиенты в отдельной миске. Теперь добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам.

Осторожно перемешайте влажную смесь с сухими ингредиентами. Вам нужно будет добавлять оставшиеся полстакана пахты понемногу, пока не получите желаемую консистенцию. Я люблю более толстые блины, но если вам нравятся более тонкие блины, добавьте больше пахты.

Пример того, какой толщины должно быть тесто, смотрите на фото ниже.

Теперь вылейте тесто на горячую сковороду. Я люблю использовать около 1/4 стакана теста на блин, но вы можете сделать их настолько большими или маленькими, насколько захотите.

Готовьте, пока сверху не образуются пузырьки, затем переверните и готовьте еще пару минут, в зависимости от толщины ваших блинов.

Пришло время служить и наслаждаться!

Я ОБОЖАЮ, когда у меня есть тыквенные оладьи со сладким маслом с корицей, и у меня есть этот рецепт для вас.Я считаю, что теплая корица и сладкий мед действительно превосходят эти блины, но вы можете подавать их с чем угодно.

Как я сказал ранее, это довольно большая партия. Если у вас остались остатки (а мы их делаем редко), вы можете сохранить их и разогреть позже в микроволновой печи, духовке или тостере.

Если вы хотите заморозить большую партию продуктов для быстрого утреннего завтрака в будние дни, просто положите их на противень, выстланный пергаментом. Когда они остынут, вы можете сложить блины, поместив между ними кусок воска или пергаментной бумаги, а затем положить их в пакет с застежкой-молнией или контейнер для морозильной камеры.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Если у вас нет под рукой пахты, вы можете заменить молоко 1 столовой ложкой лимонного сока.
• Не любите тыкву? Попробуйте заменить его банановым или яблочным соусом.
• Чем тоньше будет тесто, тем тоньше будут блины, поэтому добавляйте оставшиеся 1/2 стакана пахты понемногу.
• Вы можете положить их на гриль, как только закончите перемешивание, но если вы подождете 10 минут, это поможет активировать разрыхлители, и вы получите лучший рост.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ

Брауни с тыквенным чизкейком

Булочки с клюквой и лимоном в стиле пекарни

Лучшие кексы с яблочным соусом

• 2 чашки муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки тыквы
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1,5 — 2 стакана пахты

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

• В отдельной миске смешайте тыкву, сахар, яйца, ваниль и 1,5 стакана пахты. Добавьте к сухим ингредиентам и взбейте. Добавьте оставшиеся ½ стакана пахты небольшими порциями, пока не получите желаемую консистенцию. Кляр должен быть достаточно густым, но слегка жидким. Если вам нравятся более тонкие блины, добавьте больше пахты, пока не получите желаемую консистенцию.

• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смазать сливочным маслом.

• Выложите тесто ложкой на сковороду, примерно чашки на блин, если вам не нужны блинчики большего размера.

• Готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, затем осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Поделиться — это забота!

EASY Pumpkin Pancakes Recipe — Salt & Baker

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот рецепт тыквенных блинов проверяет всех коробок! Они легкие и пушистые, приправлены до совершенства, и легко приготовить!

Я превзошел самого себя.Я не только делюсь этим рецептом простых тыквенных блинов , сделанным из Царапин! Но я соединила эти тыквенные оладьи с корицей, коричневым маслом и пекановым сиропом!

Да, это сложно сказать, но, черт возьми, на вкус ТАК ХОРОШО!

Вам обязательно понравится домашний сироп! Он идеально сочетается с этими тыквенными оладьями с пюре, или вы можете сбрызнуть им вафли из пахты или домашние блины из пахты.

Взбейте в большой миске сухие ингредиенты.

В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты. Сюда входят тыквенное пюре, пахта, масло, яйца и ваниль.

Взбивайте влажные ингредиенты, пока все не станет однородным и однородным.

Теперь добавьте влажные ингредиенты к сухим.

Взбейте все до однородной массы! Не смешивайте слишком много. Помните, маленькие комочки муки лучше использовать в тесте для блинов. Если вы посмотрите на картинку ниже, вы заметите маленькие комочки муки в тесте для блинов.

Нагрейте сковороду и налейте на нее 1 / 3–1 / 2 стакана теста.

Pro Совет: не нагревайте сковороду слишком сильно. Я нагреваю свою примерно до 300-325 ° F. Если сковорода станет слишком горячей, блины не будут готовиться изнутри. Низкий и медленный — лучший способ. ?

Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым. Переверните блины и продолжайте готовить, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Подавать теплым с кленовым сиропом или домашним коричневым сливочным сиропом с пеканом!

Прежде чем мы перейдем к приготовлению сиропа, вам нужно знать, как поджарить масло.

Inspired Taste плавно описывает это: «Коричневое масло — это обычное масло, которое готовили достаточно долго, чтобы поджарить сухие вещества молока, содержащиеся в масле».

Когда вы поджариваете масло, происходят две вещи:

1. Вода в масле готовится. Это здорово, потому что содержит аромата масла. НЯМ!
2. Сухие вещества сливочного молока карамелизируются .

Карамелизация сухих веществ молока — это то, что придает сливочному маслу ту ореховую насыщенность, которую мы не получаем от обычного топленого масла.

Просто начните растапливать масло в кастрюле. Я использую белую сковороду, чтобы увидеть, как масло поджаривается. Делает жизнь оооочень проще!

Растопите масло на медленном огне до образования пены. Молочная белизна станет светло-коричневой и опустится на дно сковороды.

Будьте терпеливы . Подрумянивание масла займет около 5-10 минут. Может показаться, что масло подрумянивается бесконечно, но из идеального оно может превратиться в подгоревшее за считанные минуты.

На протяжении многих лет я узнал следующее: не позволяйте пятнам на дне становиться темно-коричневыми. Если это произойдет, это хороший признак того, что вы подожгли масло.

Сначала обжарьте масло.

После подрумянивания добавьте кленовый сироп, корицу и мускатный орех.

Снимите сковороду с огня и добавьте орехи пекан. (Добавьте столько орехов пекан, сколько хотите)!

Подавать сироп на теплых тыквенных оладьях.

… или пить через трубочку. Либо подойдет. ❤️

Надеюсь, вы попробуете эти легкие тыквенные оладьи! Это идеальный завтрак для свежего осеннего утра.

Ищете еще рецепты завтрака? Я тебя прикрыл!

Хотите большего? ПОДПИСАТЬСЯ НА SALT & BAKER , чтобы получать новые рецепты и информационные бюллетени прямо на ваш почтовый ящик! Просто введите свой адрес электронной почты ниже; и оставайтесь на связи в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Тыквенные оладьи

Толстые и воздушные тыквенные оладьи, покрытые вкуснейшим сиропом с коричным маслом и пеканом! Лучшего завтрака и придумать нельзя!

Порций: 12 блинов

Тыквенные оладьи

• 2 стакана муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1 1 / 2 чайные ложки тыквенных специй
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 1/2 стакана пахты
• 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Корица Коричневое масло Сироп с пеканом

• 1/2 стакана соленого масла
• 1/2 стакана настоящего кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/3 стакана измельченных орехов пекан, поджаренных

Тыквенные оладьи

• В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, коричневый сахар, соль, корицу и тыквенные специи.Отложите в сторону.

• В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, пахту, топленое масло, яйца и ваниль. Размешивать. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Взбивайте, пока не смешано. Не перемешивайте слишком много. Когда дело доходит до блинов, хорошо подойдет кляр.

• Нагрейте сковороду до 300–350 ° F, используя мерный стакан на 1 / 3–1 / 2 стакана, переложите тесто на сковороду. Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым. Подбросить. А другую сторону варить до румяной корочки. Подавать теплым с кленовым сиропом или пекановым сиропом с коричневым маслом и корицей.

Коричное масло с коричневым маслом Сироп с пеканом

• В небольшой кастрюле на среднем огне растопите и варите масло в течение 10 минут или до золотистого цвета. (Подробное объяснение см. В сообщении в блоге). Периодически помешивайте.

• После подрумянивания уменьшите огонь до минимума. Добавьте кленовый сироп, корицу и мускатный орех.