Как потушить капусту? | Ответы на Ваши вопросы
Приятно и важно уметь порадовать близких и любимых не просто вкусным, но и полезным угощением. Тем более здорово, если блюдо готовится из самых простых и доступных продуктов.В тушеной капусте очень мало калорий, но в тоже время она очень питательная, потому что содержит клетчатку, которая в свою очередь благотворно влияет на кишечник. Капуста это источник многих витаминов и микроэлементов, таких как фосфор, кальций, магний, калий, витамин С, РР и В2.
Тушеная капуста — вполне самостоятельное блюдо
В этой статье мы подробно расскажем вам, как тушить капусту. Лучше всего готовить капусту на подсолнечном масле вместе с луком и морковью.Как готовить капусту?
Что может быть более доступным, чем капуста? Этот простой продукт можно не только купить в любом магазине за небольшие деньги, но и вырастить на собственном огороде. К тому же она достаточно долго хранится и не прихотлива.Чтобы потушить капусту, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:
кочан капусты (размер зависит от количества человек)
1-2 шт. моркови
1-2 головки лука
соль по вкусу, зелень, можно добавить перец
томатная паста
Возможные ингредиенты для тушеной капусты
Прежде чем тушить капусту, приготовьте овощи. Морковку натрите на крупной тёрке, лук – покрошите мелкими кусочками. Затем морковь и лук выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного пропассеруйте овощи.Затем нашинкуйте тонкой соломкой капусту и выложите также в сковороду. Посолите, дайте немного поджариться и добавьте немного воды. Перемешайте и прикройте крышкой. Огонь установите на средний уровень.
Капусту необходимо тушить в течение 20-30 минут. Время приготовления зависит от капусты, некоторые виды нужно готовить чуть дольше. По этой причине следует иногда проверять капусту на готовность.
После того, как капуста будет почти готова, к ней следует добавить томатную пасту и потушить всё в месте ещё минут пять. Затем газ нужно выключить и дать капусте немного настояться. Капусту подавать горячей, посыпанной зеленью и приправленной сметаной.
Рецепт тушеной капусты Капуста хороша ещё и тем, что её можно комбинировать с самыми разными продуктами. В зависимости от этого капуста будет приобретать своеобразный вкус. Так, прекрасным угощением будет капуста, тушёная с нежирным мясом.Как приготовить капусту с фаршем?
Как приготовить капусту с картошкой?
Можно приготовить тушёную капусту и по другому рецепту. Так, очень вкусным повседневным блюдом является капуста тушённая с картошкой. Это простой и доступный способ, которые придутся по вкусу любой хозяйке.Морковь и лук выложить в разогретую и смазанную маслом толстостенную кастрюлю или казан. Немного пропассеровать, затем выложить картошку и тушить всё вместе в течение 5-8 минут. Затем в стакане смешать воду с томатной пастой и ¼ чайной ложки сахара. Вылить это в картошку и тушить ещё минут 10.
Тушеная капуста с картофелем
Затем нашинкуйте тонкими брусочками капусту, посолите и отожмите её руками.
Когда она станет мягкой, выложите капусту поверх картошки и прикройте крышкой. Тушите ещё в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Затем перемешайте её с картошкой и оставьте ещё на пять минут.
Капусту с картошкой подавать горячими, раскладывая порции на отдельные тарелки. К капусте подать зелень, можно также посыпать мелко накрошенным чесноком.
Как тушить капусту в пароварке?
Для поклонников здорового питания есть и ещё один не менее интересный рецепт. Мы предлагаем вам внести разнообразие в жизнь и потушить капусту не на газу, а в пароварке. Если у вас есть это полезное устройство, вы имеете возможность готовить массу полезных и вкусных блюд.Тушеная капуста, приготовленная в пароварке, сохраняет свои полезные свойства
Чтобы потушить капусту в пароварке, вам понадобятся те же овощи, что и в предыдущих рецептах. Луки и морковь необходимо мелко накрошить.Капусту также следует нашинковать тонкими полосками. Посолить капусту и пожать её руками до размягчения. Затем капусту следует перемешать с луком и морковью и опустить в ёмкость пароварки.
Время приготовления следует установить для начала на 20 минут. Точное время приготовления вы с опытом определите сами. Когда необходимое время приготовления пройдёт, в капусту следует добавить томатную пасту и дать потушиться ещё пять минут.
Тушенная капуста в мультиварке Этот рецепт удобен не только тем, что тушёная капуста очень полезна, а пароварка просто в использовании. Плюс такого способа приготовления ещё и в том, что в ёмкости пароварки часто бывают отверстия, которые не позволяют скапливаться лишней влаге. Таким образом, тушёная капуста будет одновременно мягкой и в то же время не будет излишне сырой.Как видите, тушёная капуста не просто вкусное, но и полезное угощение. По мнению редакции uznayvse.ru, приготовить его – одно удовольствие. Кроме того, капуста позволяет творить и придумывать разные варианты.
Тушеная капуста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Рецепт
Когда дело доходит до этого блюда, сразу вспоминается вкус детства, вкус тушеной капусты. Казалось бы, что тут сложного, потушить капусту, однако, у каждой хозяйки это блюдо получается с разным вкусом. И уж если говорить о предпочтениях, тот рецепт из детства, некоторые называют его по ГОСТу получается самым вкусным. Пора приготовить и вспомнить такой приятный, забытый вкус.
Дата загрузки: 2020-06-16
- Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
- Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
- В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течение 1 минуты и перемешать с капустой.
- Добавить сахар и перемешать, продолжать жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
- При подаче тушеную капусту посыпать черным молотым перцем и укропом
Тушёная капуста | Булочка.
ру — рецепты с фото и отзывыРазместил Денис
Из всех блюд, которые можно приготовить из капусты, тушеная капуста является моим самым любимым. На втором месте, пожалуй, голубцы. В этом рецепте я предлагаю приготовить именно тушеную капусту. Если всё делать по шагам, то получится очень вкусно — пальчики оближешь! За дело!
Чтобы приготовить тушеную капусту мы возьмём:
- Мясо — 0,5 кг (жирная свинина предпочтительнее, но можно использовать и курицу, и индейку, и мясо кролика; можно и вовсе готовить без мяса — получится постный вариант)
- Капуста — 1 кг (средний вилок)
- Лук — 1 головка
- Морковь — 2 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Томатная паста — 2−3 ст. ложки
- Масло постное для жарки
Как приготовить тушеную капусту
- В сковородку с высокими краями, казан или вок-сковороду наливаем масло (где-то ¼ стакана), разогреваем до легкого дыма. Мясо режем кубиками размером 1,5×1,5 см, промакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем аккуратно в масло и обжариваем минут 10−15, чтобы мясо подрумянилось, но не подгорело. В процессе обжаривания чуть-чуть немного солим.
- Лук режем мелко. Морковь трём на тёрке. Добавляем к мясу. Продолжаем обжаривать минут 7−10, чтобы морковь и лук стали мягкими — это позволит отдать аромат и цвет нашей тушёной капусте.
- Далее необходимо небольшими порциями обжарить в отдельной сковородке нашинкованную капусту с небольшим количеством постного масла. Каждую порцию (примерно 2 пригоршни) обжариваем, помешивая, чтобы капуста поджарилась и стала мягкой, но при этом не подгорела. Этому секрету приготовления тушеной капусты меня научила мама. Так готовое блюдо приобретает интересный вкус. Причем, если вы используете при жарке кроме свежей еще и кислую капусту, то её тоже необходимо обжарить таким же способом. Готовые порции поджаренной капусточки складываем в отдельную чашку или кастрюлю.
- Когда вся капуста пережарена, а мясо с луком и морковью уже готовы, необходимо их соединить.
Выкладываем капусту к мясу, добавляем 2−3 ст. ложки томатной пасты, всё тщательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, несколько горошков черного перца и ½ ч. ложки сахара. Оставляем тушиться еще минут 10−15 на слабом огне. И вот наша тушеная капуста готова.
Выкладываем капусту к мясу, добавляем 2−3 ст. ложки томатной пасты, всё тщательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, несколько горошков черного перца и ½ ч. ложки сахара. Оставляем тушиться еще минут 10−15 на слабом огне. И вот наша тушеная капуста готова.Приятного аппетита!
Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Тушёная капуста в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото
Кулинарния » Горячее » Овощные блюда
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
У современных занятых хозяек не всегда есть время на изготовление изысков и деликатесов. К тому же, зачастую хочется сделать что-то простое, не требующее особых усилий. Для ежедневного, будничного меню можно приготовить такое неприхотливое блюдо, как тушеная капуста с сосиской — рецепт с фото поможет вам в этом.
Доступные продукты, минимум хлопот — и перед нами готовый ужин. Сосиски добавляются в овощное блюдо по желанию. Их можно заменить колбасой, сардельками или любыми копченостями, залежавшимися в холодильнике.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 небольшая;
- томатная паста — 2 ст. ложки;
- растительное масло — около 50 мл;
- сосиски (по желанию) — 2-3 шт.;
- соль, перец молотый — по вкусу.
к содержанию ↑Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото пошагово
Как потушить капусту на сковороде
[ad#first]
[ad#second]
- Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки ингредиентов. Морковь, очистив, натираем на крупной терке. Освободив от шелухи, измельчаем ножом луковицу.
- Капусту шинкуем мелкими и достаточно тонкими кусочками.
- В просторной сковороде с толстым дном на рафинированном масле обжариваем до золотистости лук (примерно 2-4 минуты).
- Далее добавляем морковную стружку. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут, помешивая смесь деревянной лопаткой.
- Следующей добавляем в сковороду капусту. Тщательно перемешиваем ингредиенты, после чего держим овощную смесь на медленном огне под крышкой около 20 минут. При необходимости подливаем чуть-чуть воды.
- Спустя указанное время добавляем томатную пасту, посыпаем капусту солью и приправляем молотым перцем, перемешиваем. Снова тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
- В это время подготовим сосиски. Удалив оболочку, нарезаем колбасные изделия кружочками.
- Обжариваем отдельно до зарумянивания нижней стороны.
- Аккуратно перевернув кружочки, поджариваем другую сторону.
- Выкладываем подрумяненные сосиски в сковороду с уже мягкой и готовой капустой. Все перемешиваем, а затем выключаем огонь.Тушеная капуста с сосиской готова. Приятного аппетита!
Морковь, очистив, натираем на крупной терке. Освободив от шелухи, измельчаем ножом луковицу.Сколько тушить капусту. Рецепт вкусной тушеной капусты с овощами. Как жарить капусту. Как вкусно сделать капусту.
Как потушить капусту с мясом
Продукты
Капуста — 1 кочан на 1,5 килограмма
Морковь — 2 средних морковины
Репчатый лук — 2 головы
Свежие шампиньоны — 300 грамм
Томатная паста — 1 небольшая банка
Свинина — 500 грамм
Чеснок — 4 зубца
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Растительное масло — 4 столовые ложки
Как потушить капусту в сковороде
Почистить и порезать полукольцами лук.
В сковородке разогреть растительное масло, обжаривать лук 5 минут. Пока жарится лук, почистить и потереть морковь, добавить к луку и жарить 10 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 10 минут. Пока овощи тушатся в томатной пасте, помыть и тонко порезать шампиньоны, добавить в сковородку. Влить полстакана воды, перемешать и тушить 5 минут.
Порезать свинину кубиками, обжарить на отдельной сковороде пожарить свинину до золотистой корочки.
С капусты срезать нечистые листья и добавить к мясу. Сверху выложить овощи, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, помешивая, 35 минут. Добавить измельчённый чеснок и лавровый лист, тушить ещё 5 минут.
Свинину при жарке можно заменить сосисками.
Как потушить капусту в мультиварке
Мясо помыть и подсушить, нарезать кубиками. Ёмкость мультиварки смазать маслом, выложить тонко нашинкованную капусту. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», тушить капусту 20 минут. Затем добавить морковь, лук, измельчённый чеснок, мясные кусочки и тушить ещё 20 минут.
Влить в мультиварку томатную пасту, разведённую в воде или бульоне, добавить нарезанные шампиньоны. Посолить, поперчить и вложить лавровый лист. Закрыть мультиварку и продолжать тушить капусту с мясом на режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Капуста жареная с яйцом
Продукты
Капуста — 1 килограмм
Свежая зелень — на 3 столовые ложки
Куриные яйца — 3 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Как пожарить капусту с яйцом
1. Капусту очистить от грубых листьев, посолить и помять руками до появления сока.
2. Сковородку разогреть, налить масло, выложить капусту, посолить и поперчить.
3. Жарить капусту 20 минут на среднем огне без крышки.
4. Посыпать жаренную капусту зеленью, разбить яйцо, перемешать и тушить под крышкой 5 минут.
Как жарить капусту для пирожков
Продукты
Капуста — 1 средний кочан
Репчатый лук — 1 крупная луковица
Морковь — 1 крупная штука
Растительное масло — 60 миллилитров
Как пожарить капусту для пирожков
1.
Капусту нашинковать тонкими полосками шириной 0,5 сантиметра.
2. Почищенную луковицу мелко нарезать квадратиками.
3. Морковку помыть, почистить, крупно натереть либо нашинковать полосками длиной 3 сантиметра, толщиной — пару миллиметров.
4. В сковороду влить растительное масло, нагревать на среднем огне до появления пузырей.
5. Обжарить на масле лук, морковь за две-три минуты, мешая.
6. Положить в сковороду с луком, морковкой капусту, сразу начать мешать, пока капуста не даст влагу.
7. Когда капуста даст влагу, накрыть крышкой, готовить 30 минут.
8. Открыть крышку, мешая капусту, готовить 10 минут, влага должна выпариться, а капуста немного поджариться.
Тушеная капуста с курицей на сковороде
Тушеная капуста с курицей на сковороде – блюдо самодостаточное и не требующая дополнительных гарниров. Идеально готовить такое блюдо на ужин. Он получается и сытным, и лёгким одновременно.
Готовится тушеная капуста достаточно быстро, все будет зависеть от того, как тонко нашинкуете капусту. Сковороду для тушения капусты лучше выбирать с толстым дном, тогда ничего пригорать не будет.
Куриную грудку я обычно режу на мелкие кубики, так она приготовится очень быстро. Для этого блюда можно брать абсолютно любые части курицы, вплоть до куриных крылышек.
Если же вы любите более сытные ужины и одной тушеной капусты с курицей вам будет не достаточно, тогда добавьте картофельное пюре в качестве гарнира.
Как приготовить «Тушеная капуста с курицей на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Лук шинкуем мелкими кубика и отправляем обжариваться на сковороду. Морковь натираем на терке и через пять минут отправляем к луку. У меня сегодня морковь из морозильной камеры, поэтому использую такую.
Тем временем нарезаю небольшими кусочками куриную грудку и отправляю её обжариваться к овощам.
Куриная грудка и замороженная морковь дают при жарке сок.
Поэтому обжариваю всё до тех пор, пока не испарится жидкость.
Затем добавляю пару ложек томатной пасты. Но мне больше всего нравится брать одну столовую ложку кетчупа и одну столовую ложку томатной пасты.
В кетчупе присутствуют приятные приправы, которые придают восхитительный вкус тушеной капусте.Мелко шинкую капусту. Сделать это можно как ножом, так и специальной теркой. Капусту добавляю частями, чтобы вместилась вся.
Во время тушения объем капусты уменьшается, это нужно всегда учитывать.
Если необходимо, то добавляем в капусту немного воды. Это делается для того, чтобы капуста не пригорала, а именно тушилась.
За 10 минут до окончания тушения капусту солим, перчим и добавляем любимые специи. Хорошо все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и даем полностью приготовиться капусте.Тушеная капуста с курицей на сковороде готова. Зовите всех к столу, пора ужинать!
Поэтому обжариваю всё до тех пор, пока не испарится жидкость.Как вкусно потушить капусту в мультиварке, сковороде, кастрюле
Капуста – любимый многими и очень доступный овощ. Ее популярность во многом объясняется невероятным количеством полезных веществ. Капуста содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов. Регулярно употребляя этот овощ, можно значительно снизить риск развития различных заболеваний. Капуста довольно долго хранится, поэтому готовить ее можно круглый год. Проще всего тушить капусту, к тому же при таком способе приготовления она выходит особенно вкусной.
Чем хороша тушеная капуста
Преимущество тушеной капусты обусловлено тем, что в ней в ходе приготовления сохраняются основная часть полезных веществ. Пользу капусты в тушеном виде можно долго перечислять: укрепляет сосуды, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови, предотвращает развитие атеросклероза. Также тушеная капуста содержит клетчатку, которая необходима для нормальной работы кишечника.
Тушеная капуста содержит очень мало калорий. Поэтому используется во многих рецептах для похудения. Сочетая ее с другими низкокалорийными ингредиентами, легко получить вкусное диетическое блюдо.
Не обязательно использовать только белокочанную капусту (свежую или квашеную), потушить можно брокколи, цветную капусту, брюссельскую. Употребляют тушеную капусту по-разному: подают как гарнир к основному блюду (мясу или рыбе), кушают и как самостоятельное блюдо (особенно если добавить другие овощи или мясо). Еще тушеная капуста хороша как начинка для пирогов и вареников.
Вредные свойства капусты, несмотря на большую пользу, тоже существуют. Но в основном они носят индивидуальный характер, и основаны на личной непереносимости.
Какими способами можно потушить капусту
Тушить капусту можно по-разному: в сковороде, кастрюле, духовке, горшочках, мультиварке или пароварке.
В сковороде
В сковороде готовить капусту всего проще и привычнее. Она сильно уменьшается в объеме при тушении, а значит, поместить ее в сковородку можно с небольшой горкой. В процессе приготовления капуста выделяет сок и заметно оседает.
При тушении можно добавлять воду, капуста хорошо ее впитает и понадобится меньше растительного масла. Кстати, многие повара уверены, что капуста выходит вкуснее, если тушить ее, используя нерафинированное масло.
В кастрюле
Можно тушить капусту в обыкновенной кастрюле. Для этого овощ нарезают соломкой, помещают в кастрюлю и добавляют воду (можно использовать бульон).
Тушат капусту в кастрюле около 15 минут, периодически помешивая. Готовность определяют по мягкости.
В духовке
Чтобы потушить капусту в духовке, ее необходимо предварительно обжарить, разумеется, нашинковав перед этим. Затем капусту (по желанию к ней можно добавить лук, морковь, грибы) помещают в казан или форму для запекания. Нужно добавить немного горячей воды и поставить в разогретую до 160-180 градусов духовку.
Тушат капусту в духовке без крышки, при необходимости иногда добавляя воду.
В горшочках
Готовить капусту в горшочках тоже достаточно просто. Надо порезанную капусту вместе с овощами (или мясом) слегка обжарить и положить в глиняный горшочек. Затем добавить специи, соль, томатную пасту, муку. Тушить в разогретой духовке до готовности.
В мультиварке
Чтобы потушить капусту в мультиварке, надо воспользоваться двумя режимами. Сначала используется режим «Жарка» (в некоторых моделях «Выпечка»). Затем устанавливается режим «Тушение» на 20-40 минут.
Не стоит тушить капусту дольше, чтобы она стала мягче. Она только потеряет все полезные свойства и привлекательный вкус.
В пароварке
Сторонники правильного питания могут приготовить капусту в пароварке. Нарезанную капусту помещают в чашу пароварки и готовят примерно в течение 20 минут до готовности. Пароварка проста в использовании, а приготовленная в ней капуста будет очень мягкой.
Хитрости тушения капусты
Для тушения хорошо подходит и свежая капуста, и квашеная. Квашеную обычно тушат в зимнее время года, когда нет возможности приготовить свежую капусту.
- Свежую капусту перед приготовлением нужно промыть холодной водой. Обязательно нужно снять верхние листья, они наиболее жесткие. Кочан нужно разделить на части, а затем каждую часть мелко нашинковать. Кочерыжку разрезать не нужно, ее просто удаляют.
- Квашеную капусту нужно тщательно промыть, если она слишком кислая, можно на некоторое время положить ее в холодную воду. Но нужно учитывать, что в воде останется большое количество витамина C. Поэтому долго замачивать квашеную капусту не стоит, лучше выбирать для тушения не слишком кислую капусту. В процессе приготовления можно добавить немного сахара, чтобы сбалансировать уровень кислоты.
Существуют различные приемы и способы тушения капусты. Тушить капусту можно просто на воде. Также можно добавить небольшое количество подсолнечного или оливкового масла.
С чем тушить капусту
Хорошо гармонирует тушеная капуста с мясом, грибами и овощами (луком, морковью, помидорами, перцем, фасолью).
Оригинальный вкус получится, если добавить чернослив или изюм. Многие добавляют в конце тушения томатную пасту – она придает капусте интересный пикантный вкус.
Экспериментируя со специями и приправами, можно получить очень вкусное и ароматное блюдо. Тушеная капуста очень полезная, сытная. Она всегда доступна и проста в приготовлении. С помощью тушеной капусты легко разнообразить привычный рацион, при этом получая все необходимые витамины при минимуме калорий.
Видеорецепт: капуста тушеная с мясом в томатном соусе в мультиварке
Рецепт тушеной капусты в масле | Все рецепты
Тушеная в масле капуста
Порций по рецепту: 6
Калорий: 117,4
% дневная стоимость *
белок: 2,6 г 5%
углеводы: 11.5 г 4%
пищевые волокна: 5 г 20%
сахара:
6.
3g
толстый: 7,9 г 12%
насыщенный жир: 4.9 г 25%
холестерин: 20,3 мг 7%
витамин а ме: 429.6IU 9%
эквиваленты ниацина: 0,8 мг 7%
витамин b6: 0.2 мг 15%
Витамин С: 72 мг 120%
фолиевая кислота:
84.
9 мкг
21%
кальций: 81,7 мг 8%
утюг: 1 мг 5%
магний: 24.1 мг 9%
калий: 338,7 мг 10%
натрий: 90 мг 4%
тиамин: 0.1 мг 10%
калории из жира: 70,9
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Простой, восхитительный рецепт тушеной в сливочном масле капусты
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 43 | калорий |
| 4 г | Жир |
| 1 г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 6 до 8 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 43 |
| % Дневная стоимость * | |
| 4 г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 14% |
| 11 мг | 4% |
| 112 мг | 5% |
| 1 г | 0% |
| Пищевые волокна 1 г | 2% |
| Всего сахаров 0 г | |
| 0 г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 7 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 0% |
| Калий 35 мг | 1% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Аккуратно приготовьте нарезанную капусту в небольшом количестве масла и соли, чтобы получить нежный, богато ароматный гарнир. Это отличный вариант для жареного мяса любого вида. К тому же тушить капусту просто. Рыхлые, слегка вьющиеся листья савойской капусты особенно подходят для этого блюда, но подойдет и обычная зеленая капуста.Зеленую капусту и савойскую капусту, как правило, можно использовать как взаимозаменяемые с аналогичными результатами, хотя савой, безусловно, красивее.
Вне зависимости от того, подаются ли они в сыром виде или в салатах, жареные или тушеные, взъерошенные листья савойской капусты создают привлекательное блюдо. При правильном хранении сырая капуста хранится в холодильнике в течение трех или четырех недель, что делает ее отличным выбором при планировании заранее.
Этот универсальный гарнир сочетается с огромным выбором основных блюд: жареным цыпленком, стейком на гриле, жареной рыбой, рисом и бобами — список практически бесконечен.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть эту восхитительную тушеную в сливочном масле капусту вместе
Обжаренная капуста (Легко и полезно)
Тушеная капуста — это простой гарнир, у которого гораздо больше вкуса, чем вы можете себе представить. Нарезанную капусту засыпают топленым маслом, чесноком и луком, затем карамелизируют до золотисто-коричневого цвета. Это очень вкусно, и я гарантирую, что вы вернетесь на несколько секунд.
Если вы не слишком много экспериментировали с капустой, сейчас самое время.Помимо того, что он нарезан на салат из капусты или запекается на медленном огне в духовке, он очень вкусный, обжаренный. Ломтики капусты становятся плавно нежными с слегка хрустящими карамелизованными краями .
А когда вы готовите его с чесноком и луком, получается теплый, ароматный и вкусный гарнир. Не говоря уже о том, что он идеально подходит для любого празднования Дня Святого Патрика!
Какой сорт капусты использовать
Кочанная капуста бывает разных форм: от савойской до зеленой и красной. Но для этого рецепта вам нужно взять кочан зеленой капусты .Это обычно используется в различных рецептах, от салатов до жаркого и жаркого. А когда он готовится достаточно долго, проявляется естественная сладость.
Капуста должна казаться тяжелой, с плотно уложенными листьями. Вы также должны избегать любых признаков обесцвечивания.
Что использовать: сливочное масло, масло или топленое масло
Попробовав этот рецепт несколькими разными способами, я должен сказать, что мой любимый метод — с топленым маслом.
Если вы слишком долго обжариваете на сливочном масле, оно может легко подгореть, а оливковое масло не будет иметь такого сладкого вкуса.Вы можете сделать комбинацию масла и масла (более высокая температура дымления масла предотвращает подгорание масла). Но в этот момент я говорю просто использовать топленое масло. Топленое масло имеет высокую температуру дымления, не пригорает, и вы приобретаете восхитительный маслянистый вкус.
Как приготовить тушеную капусту
Самое замечательное в этом рецепте то, что он быстрый и легкий. Вот как это сделать:
- Подготовьте капусту и лук. Капусту разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Затем нарежьте лук дольками.
- Приготовьте лук и чеснок . Добавьте топленое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте лук в течение минуты или до тех пор, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок и снова перемешайте.
- Приготовьте капусту. Добавьте капусту в сотейник и тушите около 12-15 минут. Время от времени помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
- Сезон. Посыпать солью и перцем и перемешать.
- Подавать. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте.
Что хорошо сочетается с тушеной капустой?
Прежде чем тушить капусту, вам нужно приготовить основное блюдо. Я рекомендую курицу, свинину или баранину, которые дополнят этот рецепт. Вот несколько моих любимых:
Более пикантные рецепты гарниров
Нужны еще идеи для гарниров? Эти сытные рецепты полны пикантных вкусов.
И если вы любите этот рецепт … вы будете безумно счастливы от моего рецепта жареной капусты с беконом, специями и горчицей.
Обжаренная капуста (легко и полезно)
Соте из капусты — простой ароматный гарнир. Нарезанную капусту посыпать чесноком, маслом и луком, затем карамелизовать до золотисто-коричневого цвета.
Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарежьте лук дольками.
Растопите топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук в течение минуты или пока он не станет мягким. Затем добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте.
Добавьте капусту и тушите около 12-15 минут. В течение этого времени периодически помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
Перед подачей на стол посолить, поперчить и перемешать.
- Поскольку капуста может занимать большую часть сковороды, ее проще всего перемешать щипцами.Вы также можете обжарить капусту партиями, если ваша сковорода недостаточно велика. Но капуста, как и шпинат, сварится после приготовления.
калорий: 80 ккал, углеводы: 9 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 22 мг, калий: 229 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 117 МЕ, витамин C: 45 мг, кальций: 54 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.
Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Запеканка из капусты в одной кастрюле — Дневник сборщика рецептов
Запеканка из капусты в одной кастрюле — более легкая версия, чем голубцы… пропустите всю работу и приготовьте ее в одной кастрюле!
Любите капусту? Некоторые да, а некоторые нет. Мы с мужем любим капусту, и нам нравится этот рецепт капустной запеканки в одной кастрюле, который мы с ним вместе росли. Он наполнен говяжьим фаршем, рисом, помидорами, сыром и, конечно же, капустой. Это очень просто для любого вечера недели и столь же особенное для воскресного ужина.Кроме того, он готовится все в одной посуде, и его не нужно запекать в духовке.
Что касается капусты, я все еще работаю со своими детьми. Да, мне пришлось вынуть капусту, чтобы они ее съели, но я получил от них действительно хорошие отзывы, как только я это сделал… мы делаем здесь маленькие шаги.
Надеюсь, у вас дома есть любители капусты, и вы попробуете это! Тебе это понравится!
Состав
- 2 фунта.говяжий фарш
- 1 чайная ложка креольской приправы
- 1 нарезанная луковица
- 1 стакан сырого риса
- 3 большие горсти крупно нарезанной капусты
- 1 8 унций. банка томатный соус
- 2 стакана воды (я просто использую банку томатного соуса дважды)
- 1 14 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированные
- 1 стакан тертого сыра (я использовала Колби Джек)
Инструкции
- Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю (потребуется крышка).Приправьте говяжий фарш примерно 1 ч.л. креольской приправы и коричневым говяжьим фаршем. Добавьте лук, пока говядина подрумянивается. Готовьте, пока лук не станет почти прозрачным. Слить жир.
- Когда лук станет прозрачным, добавьте рис, капусту, томатный соус, 2 стакана воды (или используйте банки с томатным соусом) и нарезанные кубиками помидоры. Размешивать.
- Дайте ему закипеть, затем убавьте огонь до среднего и накройте крышкой, чтобы варить на медленном огне в течение 20–30 минут или до тех пор, пока рис не будет готов и капуста не станет мягкой. Не поднимайте крышку раньше, чем через 20 минут, чтобы рис хорошо приготовился.
- После приготовления посыпьте сыром и накройте крышкой, чтобы она растаяла в течение нескольких минут.
Размешивать.Банкноты
Если вы предпочитаете острую пищу, вы можете использовать банку Rotel вместо нарезанных кубиками помидоров.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 549 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 153 мг Натрий: 1032 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 47 г
А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Горох и рис Cajun Black-Eyed в одной горшочке
Мясной рис с брокколи в одной горшочке
Запеканка из говядины и кукурузы Мекси в одной кастрюле
Это горшок, похожий на тот, который я люблю использовать для всех моих блюд из одного горшка:
Этот тоже был бы отличным:
Вы можете найти больше ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА ЗДЕСЬ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.
Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, доставленные вам по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!
Состав
- 2 фунта. говяжий фарш
- 1 чайная ложка креольской приправы
- 1 нарезанная луковица
- 1 стакан сырого риса
- 3 большие горсти крупно нарезанной капусты
- 1 8 унций.банка томатный соус
- 2 стакана воды (я просто использую банку томатного соуса дважды)
- 1 14 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированные
- 1 стакан тертого сыра (я использовала Колби Джек)
говяжий фаршИнструкции
- Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю (потребуется крышка). Приправьте говяжий фарш примерно 1 ч.л. креольской приправы и коричневым говяжьим фаршем. Добавьте лук, пока говядина подрумянивается.Готовьте, пока лук не станет почти прозрачным. Слить жир.
- Когда лук станет прозрачным, добавьте рис, капусту, томатный соус, 2 стакана воды (или используйте банки с томатным соусом) и нарезанные кубиками помидоры. Размешивать.
- Дайте ему закипеть, затем убавьте огонь до среднего и накройте крышкой, чтобы варить на медленном огне в течение 20–30 минут или до тех пор, пока рис не будет готов и капуста не станет мягкой. Не поднимайте крышку раньше, чем через 20 минут, чтобы рис хорошо приготовился.
- После приготовления посыпьте сыром и накройте крышкой, чтобы она растаяла в течение нескольких минут.
Банкноты
Если вы предпочитаете острую пищу, вы можете использовать банку Rotel вместо нарезанных кубиками помидоров.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 549 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 153 мг Натрий: 1032 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 47 г
А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.
Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!
Тушеная капуста на одной сковороде с рисом
Тушеная капуста с рисом — это блюдо с начинкой, которое готовится на одной сковороде. Из него получается совершенно здоровый обед или ужин, и он прекрасно разогревается.
Этот рецепт прямо из маминой кухни. Для особых случаев или ужинов на выходных она готовила это для нас, и это всегда было так утешительно и без чувства вины.
Капуста была основным продуктом питания в нашем доме, и я выросла с очень большим количеством разных блюд, использующих эти недорогие, но питательные овощи в качестве основы.От голубцов до щи, квашеной капусты и свеклы и квашеной капусты на ночь — всегда есть блюдо из капусты, которое соответствует моим украинским пристрастиям.
Можно ли есть сырую капусту?Если вам нравится салат из капусты, вам нравится сырая капуста! Некоторые думают, что овощи слишком густые, чтобы их можно было есть сырыми. Я, например, не согласен. Все дело в том, как его нарезать. Чем тоньше, тем лучше! Я также считаю, что салаты из капусты сохраняют текстуру намного дольше, чем салаты на основе салата. Увидимся позже, сырый салат!
Как нарезать капусту?Капусту можно нарезать острым ножом вручную.Поскольку мы тушим капусту, она значительно прожаривается, поэтому вы можете использовать более крупные куски, и все будет в порядке.
Если вы собираетесь приготовить салат из сырой капусты, я бы порекомендовал использовать нож для резки мандолины.
Советы по тушеной капусте- Готовьте все ингредиенты на сильном огне. После того, как вы добавите рис, уменьшите огонь, чтобы он успел хорошо приготовиться.
- Замените курицу говядиной, бараниной или свининой, если хотите. Просто выбирайте более постные нарезки, чтобы блюдо не было слишком жирным.
- Нарежьте морковь на более крупные кусочки. Они добавляют тонны аромата во время готовки!
- Пытаетесь перейти на низкоуглеводный режим? Избавьтесь от риса и раздвиньте нашинкованную капусту вдвое!
- Если вам нравится немного острого, добавьте немного красного перца.
Они добавляют тонны аромата во время готовки!Еще идеи для быстрого ужина…
Рецепт
Тушеная капуста с рисом — это блюдо с начинкой, которое готовится на одной сковороде. Из него получается совершенно здоровый обед или ужин, и он прекрасно разогревается.
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 фунта курицы без костей, без кожи
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 2 большие моркови, нарезанные соломкой
- 1 измельченный кочан капусты (размером около 2 фунтов)
- 3 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана риса
- 1/4 стакана кетчупа
- 1 столовая ложка соли по вкусу
- 1 чайная ложка перца
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте курицу, готовьте, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой.
Добавьте к курице лук и морковь, тушите около 10 минут.
К ингредиентам для приготовления добавить капусту, рис, помидоры и кетчуп. Приправить солью и перцем, отрегулировать по вкусу.
Уменьшите температуру до средне-низкой. Накрыть крышкой и варить около 30 минут. Перемешивать каждые 10 минут. Если во время приготовления рис впитывает все соки из капусты, возможно, вам придется добавить немного воды. Дегустируйте, чтобы убедиться, что рис полностью приготовлен.
Примечание: говядина и свинина — отличный вариант вместо курицы.
Пищевая ценность
Тушеный рис с ленивой капустой
Сумма на порцию
калорий 149 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 8 мг 3%
Натрий 786 мг 33%
0 Углеводы 17 г 6%Клетчатка 3 г 12%
Сахар 6 г 7%
Белок 4 г 8%
Витамин A 2328IU 47%
Витамин C 38 мг 46%
Кальций 49 мг 5%
Железо 1 мг 902 % 6000 суточных процентов диета на 2000 калорий.
Рецепт тушеной капусты — ужин, затем десерт
Тушеная капуста — это простое, ароматное, нежное блюдо, приготовленное из красной капусты, лука и небольшого количества соли и перца. Легко готовится в одной посуде.
Из этого простого рецепта капусты можно приготовить отличный гарнир , который можно подавать к вашим любимым ужинам. Как и Coleslaw , это идеальное блюдо, которое можно приготовить практически к любому блюду.
ТЕПЛЕННАЯ КАПУСТА
Этот рецепт капусты отлично подходит для ваших любимых ужинов в будние дни или в качестве пикантного праздничного гарнира.Попробуйте простые рецепты, такие как Запеченная курица с розмарином , в любой день недели. Или добавьте к нему Corned Beef на классический праздник Дня Святого Патрика.
Этот рецепт — отличный способ добавить полезное блюдо к любому блюду. Кочанная капуста содержит мало углеводов и богата витаминами С и К. Также было обнаружено, что капуста содержит противораковые агенты, поэтому ее полезно включить в свой рацион.
Этот рецепт не только полезен и универсален, но и очень вкусен.Итак, у вас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы ваша семья наслаждалась этим питательным рецептом. После тушения капуста приобретает отчетливый сладко-терпкий вкус, который подчеркивает вкус вашего основного блюда. Это простой рецепт, который поднимет весь ваш ужин на новый уровень. К тому же яркий фиолетовый и красный цвет капусты придают приятный цвет любому блюду.
САЛАТ ТУШЕННАЯ КАПУСТА
Если после ужина осталась тушеная капуста, я предпочитаю хранить ее в холодильнике и использовать в качестве простого салата на обед.Вот несколько ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы получить легкий рецепт салата.
- 1 яблоко с сердцевиной и нарезанное ломтиками
- 1 зубчик чеснока
- козьего сыра по вкусу
- грецкие орехи поджаренные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
Как приготовить салат 902 БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ, СОБАЧНЫХ РЕЦЕПТОВ КАПУСТЫ TORAPAGE 9028 среднюю красную капусту на ленточки, идеально подходящие для тушения, начните с удаления остальных листьев. ВАРИАНТЫ ДЛЯ ТУШЕННОЙ КАПУСТИ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГОРНЫХ БЛЮДО КАК ХРАНИТЬ 
Голубой суп
Хрустящие стейки из жареной капусты
Капустный суп
Фаршированная капуста Неряшливая
Сладкий салат из капусты
Ризотто с грибами
Яблоки и картофель, запеченные с медом
Брюссельская капуста Гратин
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin SaveТушеная капуста
- Выход: 8 порций
- Время приготовления: 10 минут
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Общее время: 1 час 40 минут
- Курс: Гарнир
- Кухня: американская
- Автор: Сабрина Снайдер
Тушеная капуста — это простое, ароматное, нежное блюдо, приготовленное из красной капусты, лука и небольшого количества соли и перца.
Легко готовится в одной посуде.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 стакана воды
- 1 кочан красной капусты, тонко нарезанный (около 6 чашек)
- 1/2 желтого лука, нарезанного ломтиками
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 / 4 чайные ложки черного перца грубого помола
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте оливковое масло, воду, краснокочанную капусту, лук, соль и перец в большую кастрюлю на среднем или сильном огне.
Хорошо перемешайте, доведите жидкость в кастрюле до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте.
Варить 90 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и нежной.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 66 калорий, калорий: 66 г, углеводов: 8 г, белков: 2 г, жиров: 4 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 320 мг, калия: 265 мг, клетчатки : 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 1170 г, витамин C: 60 г, кальций: 49 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: Тушеная капуста
СохранитьРецепт тушеной капусты — Мелани Кук
Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).
Из этого рецепта тушеной капусты получается очень вкусный и полезный гарнир. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и ищете дополнительный гарнир, попробуйте эту тушеную капусту! Тушеная капуста — прекрасная замена привычным злакам и крахмалу. Горячая тушеная капуста очень удобна и вкусна, она отлично сочетается с мясом, птицей или рыбой!
Чтобы приготовить это вкусное тушеное мясо из капусты, сначала нужно обжарить измельченную морковь и лук, а затем потушить капусту в закрытой сковороде с небольшим количеством воды.
Когда капуста станет мягкой, добавьте ароматный соус из кетчупа, сахара, уксуса и перца. Это делает вкусный овощной гарнир с таким полным ароматом!
Рецепт тушеной капусты
Ингредиенты для тушеной капусты
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 столовая ложка масла
- 1 небольшой кочан
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана кетчупа
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 ч.л. перца
Инструкции по приготовлению тушеной капусты
- Измельчите морковь в кухонном комбайне с диском для измельчения.Лук нашинковать.
- Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте тертую морковь и нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Вынуть морковь и лук со сковороды в миску.
- Капусту нарезать крупными кусками и выбросить сердцевину. Нарежьте капусту в кухонном комбайне с диском для нарезки ломтиками.
- Налейте воду в сковороду, затем добавьте нарезанную капусту. Готовьте, периодически помешивая, на средне-сильном огне в течение 5 минут, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте капусту в течение 30 минут.
- В чашке смешайте кетчуп, сахар, уксус, соль и перец. Добавьте эту смесь в тушеную капусту. Добавьте обжаренную морковь и лук. Все перемешать, накрыть крышкой и варить тушеную капусту на слабом огне еще 15 минут.
Наслаждайтесь этим вкусным и полезным рагу из капусты! Чтобы получить более полезные овощные гарниры, узнайте, как приготовить спаржу на пару, как приготовить жареную свеклу, и рецепт простой жареной брокколи. И не пропустите еще один отличный рецепт из капусты — рецепт голубцов.
Сохраните это на потом в социальных сетях:
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!
.