Торт пьяная вишня без алкоголя

901

Не забудьте «приколоть» на потом! .

25 крепких десертов, чтобы напиться на этих выходных

Зима по-прежнему держит нас в своих снежных лапах, делая желание есть и пить все, что можно увидеть, еще более реальным. Но все эти усилия, чтобы приготовить еду и налить напиток, составляют , поэтому переоценены. Пришло время съесть свой торт и от него напиться за эти восхитительные десерты с добавлением алкоголя.

1. Пьяные пирожные с соленым карамельным соусом из рома

Фото предоставлено Tattooed Martha

Ром выполняет здесь двойную функцию и в пирожных, и в соусе, заставляя всех нас пробудить пьяного пирата.Станьте любителем шоколада головорезом с этим рецептом пирожного .

2. Батончики с муссом из мокко с шипами

Фото любезно предоставлено Willow Bird Baking

Возьмите кофе с добавками Bailey’s и превратите его в мусс. Затем сложите его поверх слоя ганаша и песочного теста, и вы получите что-то волшебное с этими батончиками мусса .

3. Именинный торт для взрослых Milkshake

Фотография любезно предоставлена ​​компанией That’s So Michelle

Возьмите детскую классику и испортите ее рюмкой (или двумя) водки.Теперь у вас есть молочный коктейль для торта на день рождения , сделанный правильно.

4. Маргарита Барс

Фото Kelda Baljon

Эти батончиков маргариты знают, что значит хорошо провести время, и они приглашают вас на вечеринку. Продолжайте есть выпивку.

5. Бутерброды с мороженым Nutella Frangelico

Фото любезно предоставлено Buttercream Blondie

В этих сэндвичах с мороженым есть все хорошее на свете: нутелла, мороженое, печенье и ликер.

6. Горячий шоколад с горячим апельсином

Фотография предоставлена ​​Cyd Converse для самого сладкого случая

Все мы знаем о горячем шоколаде с шипами (и насколько он хорош), но как насчет того, чтобы сделать вещи ярче, добавив апельсиновый ликер? Нет возражений против этого пикантного горячего шоколада , не так ли?

7.

Бурбонские сладости: 2 способа

Фото Alex Tom

Добавьте бурбон к всему, что вы испекаете — это девиз этих двух десертов .Один из них — блонди-хлеб с шоколадной крошкой. Другой — «молочный пунш», который похож на молочный коктейль без блендера.

8. Вина Черри-Мерло

Фото любезно предоставлено Foodess

Пора добавить winesicle в список любимых новых слов.

9. Отверстия для глазированных пончиков с выпивкой

Фото любезно предоставлено журналом What Jewish Wanna Eat

На случай, если вам не хватило пончика, настоянного на ликере, в рецепте с дырочкой для пончика есть ваша дрочка с начинкой из картофельных чипсов в шоколаде.

10. Виски-мороженое

Фотография предоставлена ​​Маленьким эпикурейцем

Виски для любого, кто не является шестидесятилетним мужчиной, сидящим в своем кабинете и курящим сигару, может быть непросто. Однако благодаря плавке для мороженого из нее стало нечто, от чего вы не сможете бросить пить.

11. Пирог с кузнечиком

Фотография предоставлена ​​Kelly’s Konfections

Один из лучших напитков превращается во вкусный десерт.Наслаждаясь каждым ломтиком этого торта с кузнечиком , вы почувствуете свежесть и легкость мяты.

12. Пьяные булочки для бранча

Фото Екатерины Ку

Если вы не любите сладкое, то эти кексы , наполненные крепким напитком, — правильный выбор. Чтобы волшебное пиво стало волшебным, достаточно всего 3 ингредиентов.

13. Кексы с кленовым беконом и бурбоном

Фотография предоставлена ​​Christina’s Baking Adventures

Яс, бекон.И шоколад! И алкоголь !! Эти кексов имеют все необходимое.

14. Безглютеновый бурбон, тыквенный чизкейк, пирожное

Фотография предоставлена ​​The Bojon Gourmet

Если вы испытываете ностальгию по осенней тыквенной мании, вам повезло, что эти пирожных помогут вам. Привет, они без глютена.

15. Озорной молочный коктейль «Млечный путь»

Фото Астрид Гох

Этот молочный коктейль — это взрослая метель DQ, и это замечательно.Смешайте свои любимые конфеты, добавьте немного рома, перестаньте.

16. Пьяный фруктовый салат

Фото любезно предоставлено компанией Garlic + Zest

Чувствуете себя добродетельным, имея фрукты на десерт? Ну, от этого тоже можно напиться с этим фруктовым салатом , пропитанным сиропом с шипами. Бонус: из любых оставшихся фруктов вы можете приготовить эту сангрию . Это выгодная сделка для тебя.

17. Брауни Guinness с карамельной глазурью для виски

Фото любезно предоставлено The Baker Chick

Обычно смешивание разных напитков никогда не заканчивается хорошо.Что ж, эти пирожные отличаются.

18. Пьяное веганское фруктовое мороженое с мокко

Фото любезно предоставлено My Darling Vegan

Еще одно замороженное лакомство, улучшенное спиртом. Использование немолочного молока также делает эти pops веганскими! Такое здоровье.

19. Ирландский кофейный чизкейк

Фото любезно предоставлено Buttercream Blondie

Это один маленький шаг для чизкейков с выпивкой , гигантский скачок для чизкейков.

20.Горячий шоколад с шипами

Фото Джен Бергер

Горячий шоколад — это улучшенная версия ароматизированной водки. Или водка получит шоколадный апгрейд? Как бы то ни было, это сладкая выпивка.

21. Ирландские кексы с бомбами автомобилей

Фотография предоставлена ​​Will Cook for Friends

День Святого Патрика — не единственное время, чтобы насладиться этими кексами , которые хранят в своих центрах алкогольный сюрприз.

22.Виски, карамель, финиковый пудинг

Фотография любезно предоставлена ​​компанией I Will Not Eat Oysters

Кто-нибудь пьяный завтрак? Хлебный пудинг — отличный способ дать толчок вашему стремлению. . .или действительно в любой день.

23. Банановый хлеб Nutella с ромом

Фото Майи Вернаккья

Рецепт этого бананового хлеба может сказать, что ром рекомендуется , но если вы читаете эту статью, то знаете, что это обязательно .

24. Шоколадный бурбонский пирог с пеканом

Фотография предоставлена ​​компанией Some Kitchen Stories

Получите шумный стол на День Благодарения с этим пирогом с пеканом из бурбона . Это гарантированный запуск вечеринки.

25. Bailey’s Tiramisu

Фотография предоставлена ​​Foodie Baker

Ни один сладкий десерт не будет полным без классического тирамису , пропитанного ромом. Однако эта версия требует Bailey’s вместо рома, что делает его еще более декадентским и вкусным.

У нас есть несколько идей, как сделать ваше питье по-настоящему приятным:
• 16 напитков, которые сделают вас приятными и приятными на этих весенних каникулах
• Три слова: вино-мороженое
• Шоты и праздничный торт Все в одном

.

Преимущества, дозировка, побочные эффекты и многое другое

Обзор

По данным Arthritis Foundation, 4% взрослых американцев страдают от подагры. От него страдают около 6 миллионов мужчин и 2 миллиона женщин в Соединенных Штатах.

Подагра возникает, когда в организме накапливается мочевая кислота. Если у вас подагра, вы, вероятно, испытаете болезненные отеки в суставах, особенно в ногах. У вас могут быть периодические приступы подагры или обострения, которые включают внезапное появление боли и отека.Подагра также может привести к развитию воспалительного артрита.

К счастью, существует множество доступных способов лечения симптомов подагры, в том числе:

Одним из популярных естественных средств лечения обострений подагры является вишневый сок. Давайте посмотрим, как вишневый сок можно использовать для лечения симптомов подагры.

Вишневый сок лечит обострения подагры, снижая уровень мочевой кислоты в организме. Поскольку накопление мочевой кислоты является причиной подагры, это означает, что вишневый сок может предотвратить или лечить обострения подагры.

Исследование 2011 года отметило, что 100-процентный терпкий вишневый сок значительно снизил уровень мочевой кислоты в сыворотке у участников, которые выпивали 8 унций этого сока каждый день в течение четырех недель.

Не только вишневый сок может снизить уровень мочевой кислоты — концентрат вишневого сока также может быть полезен при подагре.

Пилотное исследование 2012 года показало, что употребление концентрата вишневого сока снижает уровень мочевой кислоты в организме. Одна часть исследования показала, что экстракт вишни более эффективен, чем концентрат граната, в снижении уровня мочевой кислоты.

Ретроспективная часть исследования показала, что при употреблении в течение четырех месяцев или дольше концентрат вишневого сока значительно уменьшает обострения подагры.

Онлайн-опрос, направленный на людей с подагрой, также показал, что употребление вишни может улучшить симптомы. 43% респондентов заявили, что использовали экстракт или сок вишни для лечения симптомов подагры. Опрос показал, что у тех, кто принимал вишневые добавки, было значительно меньше обострений.

Конечно, это исследование ограничено, потому что в нем субъекты сообщают о своих собственных симптомах.Даже в этом случае результаты многообещающие.

Одно из наиболее полных исследований по подагре и вишневому соку было проведено в 2012 году. В исследовании приняли участие 633 участника с подагрой. Исследователи обнаружили, что употребление не менее 10 вишен в день снижает риск приступов подагры на 35 процентов. Сочетание вишни и аллопуринола, лекарства, которое часто принимают для снижения уровня мочевой кислоты, снизило риск приступов подагры на 75 процентов.

Согласно исследованию, вишня снижает уровень мочевой кислоты, поскольку содержит антоцианы, которые и придают вишне ее цвет.Антоцианы также содержатся в других фруктах, таких как черника, но пока нет убедительных исследований о влиянии потребления черники на подагру.

Антоцианы также обладают противовоспалительными свойствами, что делает вишневый сок естественным противовоспалительным средством. Это может помочь облегчить отек, связанный с подагрой.

Несмотря на то, что исследования убедительно свидетельствуют о том, что вишневый сок может лечить подагру, стандартной дозировки пока нет. Количество потребляемого вишневого сока должно зависеть от интенсивности ваших симптомов.

The Arthritis Foundation предлагает съедать горсть вишни или выпивать стакан терпкого вишневого сока в день, поскольку имеющиеся исследования отметили улучшения у людей, которые выпивали стакан каждый день.

Тем не менее, всегда лучше поговорить со своим врачом, прежде чем начинать какое-либо лечение, поскольку он может дать вам более конкретные указания по дозировке.

Если у вас нет аллергии на вишню, маловероятно, что у вас будет побочная реакция. Однако важно есть все в умеренных количествах — и вишня не исключение.Если вы пьете слишком много вишневого сока или едите слишком много вишен, может возникнуть диарея.

Сколько это слишком много вишневого сока? Трудно сказать, так как это зависит от вашей собственной пищеварительной системы. Как уже упоминалось, одного стакана в день должно хватить для лечения подагры без каких-либо побочных эффектов. Если у вас есть какие-либо побочные реакции, запишите их и поговорите об этом с врачом.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше вишен, вы можете сделать это несколькими способами.Вы можете:

• выпить терпкий вишневый сок
• добавить вишню в йогурт или фруктовый салат
• смешать вишню или вишневый сок в смузи

Возможно, вы даже захотите насладиться полезным вишневым десертом.

Хотя вишневый сок может помочь облегчить симптомы подагры, он не должен заменять какие-либо прописанные лекарства.

Ваш врач может прописать ряд лекарств для лечения подагры, в том числе:

• противовоспалительные препараты
• кортикостероиды
• лекарства для уменьшения боли
• лекарства, которые уменьшают или устраняют мочевую кислоту в вашем теле, например аллопуринол

Помимо приема лекарств, врач может посоветовать вам внести несколько изменений в образ жизни, чтобы улучшить симптомы подагры. Это может включать:

Вишневый сок может дополнить назначенные лекарства и изменить образ жизни. Как всегда, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем прибегать к естественным методам лечения.

.

Торт пьяная вишня: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Для начала берем два стакана вишен, удаляем косточки, после чего заливаем полусладким красным вином. Вина должно быть столько, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Если спешите, поставьте их в холодильник на пару часов, но лучше – на ночь (не менее 10-12 часов).

Тем временем приготовим шоколадный бисквит. Разбиваем яйца в чашку – по одному, затем отделяем желтки от белков. Ручным миксером взбиваем белки в пышную массу, постепенно добавляя сахар.

После этого, продолжая взбивать, по одному вводим во взбитую яичную массу желтки.

В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку и какао порошок.

Эту смесь просеиваем через сито, а затем соединяем с взбитыми яйцами, аккуратно перемешивая медленными движениями снизу вверх.

Дно разъемной формы для тортов (диаметр – 23 см) застилаем кружком бумаги для выпечки, смазываем ее маслом и выливаем приготовленное бисквитное тесто в форму.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр.С – около 35 минут. На готовность проверяем деревянной зубочисткой, воткнув ее в центр кекса. Если зубочистка сухая – бисквит готов. Вынимаем его из печи, снимаем разъемную форму, удаляем бумагу и даем полностью остыть. В идеале бисквит лучше испечь вечером, накануне приготовления самого торта.

Когда выпечка станет полностью холодной, острым длинным ножом срезаем с нее верхушечку – это будет «крышка» нашего тортика. Оставшаяся нижняя часть – будет «корзинкой» для вишневой начинки.

Из нижней части бисквита аккуратно выбираем всю мякоть, оставив лишь бортики и дно, толщиной 1,5 см.

Для этого проведите ножом по окружности внутри кекса на расстоянии 1,5 см от края, а затем разделите внутреннюю мякоть на квадраты, не прорезая ножом толщину «корзинки» до самого дна.

После этого ложкой аккуратно выберите мякиш из бисквита, поместив его в отдельную посуду.

Теперь приготовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности с помощью миксера, постепенно добавляя сгущенное молоко. После этого взбиваем еще 3-4 минуты. Все, сливочный крем готов!

Третью часть готового крема отложите в отдельную посуду – для украшения изделия сверху.

Вынутый из бисквита мякиш покрошите (не слишком мелко) и добавьте в миску с кремом. Часть мякиша оставьте для посыпки (немного, около горсти).

Смешайте крем, кусочки бисквитного мякиша и вишни, которые предварительно выложите на сито, чтобы они могли стечь.

Дно бисквитной корзинки полейте жидкостью, которая осталась после отцеживания ягод.

Затем заполняем бисквитную «корзинку» начинкой из крема, бисквитной крошки и фруктов.

Далее точно так же пропитываем слитой жидкостью «крышечку» от «корзинки», а потом накрываем ею «корзинку» с начинкой сверху.

Обмазываем бока и верх бисквита масленым кремом.

Оставшуюся бисквитную мякоть измельчаем на крошку и обсыпаем ею бока торта.

Верх украшаем на свое усмотрение. Например, так: по краю выкладываем из кондитерского шприца «шишечки» из крема, увенчав их вишенками. Сверху посыпаем тертым шоколадом. На этой странице вы найдете 20 интересных идей для украшения домашних тортов своими руками.

Все! Вкуснейший торт «Пьяная вишня» готов! Помещаем его в холодильник, 2 часа – достаточно, чтобы он пропитался и стал очень мягким и сочным.

Эта выпечка годится как для семейного чаепития, так и для любого праздника. Нежный, пропитанный сладким вином и вишневым соком бисквит с ароматной мягкой вишневой начинкой, сливочным кремом и легким пьяным привкусом алкоголя.
Приятного аппетита!

4 простых рецепта и полезные советы

Торт-пирог «Пьяная вишня» поражает своими вкусовыми качествами. Дуэт вишни с шоколадом не оставит никого равнодушным. Готовится он не как стандартная выпечка. Это и является его изюминкой. Все внутренности готового бисквита аккуратно вырезаются. А шоколадная чаша заполняется вишнево-кремовой начинкой. Поэтому торт «Пьяная вишня» в домашних условиях получается очень сочным и сказочно вкусным.

Торт «Пьяная вишня»

Торт «Пьяная вишня», рецепты которого разнообразны настолько, насколько хватит фантазии и умения у хозяек, может вас удивлять из раза в раз. Вариаций приготовления изысканного десерта множество. Например, самый вкусный рецепт Пьяной вишни – с творожным или сметанным кремом. Или вишневая выпечка и торты, приготовленные в мультиварке. В масляный крем при этом добавляют сгущенное молоко. Давайте рассмотрим наиболее популярные рецепты торта подробнее.

Торт Пьяная вишня – классический рецепт

Торт «Пьяная вишня» в классическом исполнении представляет собой шоколадный бисквит, заполненный сливочным кремом и натуральной вишневой начинкой.

Кремовую составляющую приготовить с густой сгущенкой очень просто. Ее добавляют в кремы из взбитого сливочного масла высокой жирности и вишни. Такой подход обусловлен тем, что торт должен быть устойчивым и не опадать. Поэтому масляный крем – лучшее решение, чтобы воспроизвести классический рецепт торта «Пьяная вишня».

Выпечка обязательно должна получиться пышной. Изделие приготовьте высоким, ведь после выемки мякиша, в центре бисквита образуется место для укладки начинки, оно должно быть достаточным. Торт «Пьяная вишня» является кондитерской классикой. Особенности его вкуса и нежность наполнителя понравятся каждому сластене.

Ингредиенты

Ингредиенты для торта «Пьяная вишня»

Пирог с пьяной вишней поражает своей сочностью. Два вкуса – шоколадный и ягодный сочетаются просто прекрасно. Создается ощущение, что рецепт был придуман для королевского праздничного стола. Но ингредиенты для приготовления шедевра можно купить в современном магазине. Начинка торта включает сливочное масло и сгущенку. Массу готового бисквита примерно делят пополам и разрезают. Из донышка достают мякиш и заполняют его кремом.

• коньяк – 100 г;
• вишня – 1,5 стакана;
• сахар – 250 г;
• какао – 7 столовых ложек;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 220 г;
• сгущенка – 1 банка;
• сливочное масло – 220 г;
• сода – 0,5 чайной ложки;
• молоко – 3 столовые ложки;
• мука – 2,5 стакана.

Способ приготовления

В первую очередь для классического торта «Пьяная вишня» необходимо подготовить ягодную составляющую. Для этого купите в магазине полкилограмма спелых ягод – вишни или черешни. Извлеките из них косточки. Подготовленные очищенные ягоды залейте коньяком. Им нужно время, чтобы настояться. Часов 8 будет достаточно. Лучше оставьте вишню на всю ночь.

Смешать продукты для приготовления бисквита

Чтобы приготовить торт «Пьяная вишня» пошаговым методом, своевременно подготовьте необходимые продукты. Основными из них будут ягоды, ингредиенты для теста и начинки. Чтобы приготовить коржи, взбейте яйца с 200 г сахара. Масса должна получиться стойкой и пышной. Добавьте сметану. Введите сухие ингредиенты – муку и какао. Смесь перемешиваем в однородную массу.

Чтобы бисквит хорошо поднялся, в тесто добавляется гашеная уксусом сода или разрыхлитель теста. Для полной уверенности положите и то и другое. Поместите бисквит в духовку и выпекайте до полной готовности.

Проверенный рецепт торта «Пьяная вишня» дополняется сливочным наполнителем из размягченного масла и сгущенного молока. Взбейте все перечисленные ингредиенты в густой крем и смешайте с ягодами. После в полученную массу добавляются кусочки бисквитного мякиша. Начинка получится необыкновенно сочной и ароматной.

Вытащите готовый бисквитный корж из духового шкафа. Срежьте с него верхнюю часть. Ею в последующем будет закрываться наш торт, как крышечкой. Вырежьте ножом или уберите при помощи столовой ложки мякоть нижней части бисквита, оставляя с боков и внизу стенки не менее одного сантиметра.

Мякиш добавьте в крем и хорошо перемешайте.

Заполните получившуюся шоколадную чашу бисквита наполнителем из крема и ягод. Закройте торт верхним коржом. Дело почти сделано. Осталось украсить наше произведение кулинарного искусства в полюбившемся вам стиле. Но как бы ни выглядела готовая выпечка, неизменный шоколадный вкус останется у вас в памяти навсегда.

Заполнить корж бисквитной смесью

Сварите глазурное покрытие. Смешайте сахар, какао, молоко и 20 г сливочного масла. Поставьте емкость на водяную баню и грейте до полного растворения. Глазурь должна быть однородной. Обмажьте готовое изделие полученной шоколадной смесью. Вот и все. Продукт готов к употреблению. Приятного аппетита!

Торт «Пьяная вишня» в шоколаде

Пошаговый рецепт торта «Пьяная вишня» в шоколаде эксклюзивен тем, что готовится не как стандартный пирог. Хотя шоколадный вкус выпечки остается неизменным. Из выпеченного бисквита достаются все внутренности и перемешиваются с кремовым наполнителем. Вишня предварительно вымачивается около суток в красном вине, водке, виски, бренди  или коньяке. Это на любителя. Собранный торт неописуемо нежен и приятен на вкус.

Чтобы основательно заполнить корзиночку из бисквита, крем взбивается плотной консистенции. Его основная задача – пропитать вынутый из коржа бисквитный мякиш, но чтобы при  этом стенки шоколадной «коробочки» оставались плотными и хрустящими. Рецепт торта «Пьяная вишня» в домашних условиях бесподобен и прост в своем исполнении. Ничего сверхестественного делать не надо, просто следуйте готовым рекомендациям.

Что нужно

Для изготовления вам потребуются мучные продукты, яйца, масло сливочное, какао-порошок, ягоды, вымоченные в алкоголе, молоко или сливки с сахаром для глазури. Все ингредиенты постепенно смешиваются. Торт «Пьяная вишня» дома готовится в духовке при 200 градусах. После сборки пирога следует придать ему презентабельный вид. Поговорим о том, как украсить торт. Для этого сварите шоколадную глазурь и залейте готовое изделие. Сверху разместите кусочки шоколадной плитки и винные ягоды.

Ингредиенты для торта «Пьяная вишня» в шоколаде

Для теста:

• мука – 2 стакана;
• яйца – 10 штук;
• сахар – 2,5 стакана;
• какао – 50 г.

Для крема:

• какао – 50г;
• масло сливочное – 600 г;
• молоко или сливки – 6 столовых ложекм
• сахар – 3 стакана;
• яйца – 4 штуки;
• вишня – 2,5 стакана;
• коньяк – 1,5 стакана;
• шоколад – 100 г;
• ванилин – 2 пакетика.

Как приготовить Пьяную вишню

Многие кулинары описывают в своих книгах, как приготовить Пьяную вишню. Этот рецепт – один из самых простых. С ним справится даже начинающий кондитер. В первую очередь миксером взбейте яйца и сахар. Пенная смесь должна получиться густой. Аккуратно, перемешивая сверху вниз, смешайте полученную массу с мукой и какао. Тесто по составу должно быть однородным, без комочков, а по густоте напоминать жирную деревенскую сметану. Выпекают бисквит в духовке, в круглой форме, смазанной растительным маслом и выстеленной пергаментной бумагой.

Этапы приготовления торта «Пьяная вишня»

Разобравшись, как испечь торт «Пьяная вишня», приступайте к приготовлению крема. Какао-порошок перемешайте с сахарным песком, добавьте молоко или сливки, яйца. Поставьте смесь на плиту, на медленный огонь. Постоянно перемешивая, дождитесь, пока растает сахар, охладите будущий крем.

Перетираем масло с оставшимся сахаром, взбиваем его. Постепенно примешиваем остывшую яично-шоколадную смесь. В самом конце всыпаем ванилин. Сливочный крем будет готов, когда весь сахар растает и масса приобретет однородную структуру.

Ягоды для наполнения бисквита заранее замачивают в любом ароматном алкоголе. Вишня должна настояться не менее суток. В этом рецепте используется коньяк. Для разнообразия можно попробовать бренди, виски, водку, красное вино или ликер. Это на любителя. Некоторые кладут в крем спелые натуральные ягоды. Прекрасным заменителем может стать черешня.

Готовый бисквит поделите пополам. Из нижней части выньте всю мягкую сердцевину. Для этого лучше всего подойдет вилка. Смешайте сливочный крем и ягодный наполнитель. Кусочки мякиша добавьте к общей массе. Главное, чтобы он успел пропитаться. Заполните получившуюся пустоту половиной  кремового наполнителя и разбросайте в произвольном порядке целые ягоды. Покройте остатками крема и закройте оставшейся частью бисквита.

Шоколад растопить при помощи водяной бани. Так он не пригорит. Если с этим понятием вы незнакомы, просто используйте кастрюльку с толстым дном. Эффект получится идентичным. Постоянно перемешивая, соедините жидкую шоколадную массу и 2 столовые ложки молока. Пока глазурь не остыла, облейте ею бисквит для Пьяной вишни. Ягода, которая осталась, прекрасно подойдет для украшения готового изделия.

Видео приготовления торта «Пьяная вишня»

httpss://youtu.be/6U5SL3KqWvM

Рецепт в мультиварке с творожным кремом

Для мультиварки придуман простой рецепт пирога с пьяной вишней. Легкость – его основное преимущество. Он упрощает наш быт так же, как и наличие умной бытовой техники. А начинка только повышает его достоинства. Изюминкой такой методики приготовления шоколадного пирога является сочетание сливочной нотки с ягодным послевкусием.

Пошаговый рецепт торта «Пьяная вишня» в мультиварке прекрасно сочетает в себе два абсолютно разных ингредиента – творог и свежую или размороженную вишню. Полезность такого десерта сделала его популярным среди сладкоежек всех возрастов. Ведь в нем есть все, что нужно для того, чтобы порадовать любимых. Во-первых, творожные продукты богаты кальцием. Во-вторых, свежие ягоды полны витаминов. В-третьих, такие блюда по рецепту Пьяной вишни легко приготовить и очень вкусно съесть.

Компоненты

Ингредиенты бисквитного торта «Пьяная вишня» просты и доступны. Основной секрет заключается в том, что ягоды перед употреблением на сутки замачиваются в вине. Чтобы пропитать 300 г вишни, достаточно стакана водки или коньяка. Для верности добавьте еще сахар. Верхушка вишневого пирога по рецепту пьяной вишни покрывается глазурью. Для ее приготовления молоко растапливается с шоколадом на водяной бане.

Ингредиенты для бисквита и начинки

Тесто:

• сметана – 200 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 2 штуки;
• какао – 65 г;
• мука – 160 г.

Начинка:

• творог – 300г;
• сахар – 3 столовые ложки;.
• молоко – 3 столовые ложки;
• лимонная цедра – 1 чайная ложка;
• ягоды – 300 г;
• алкогольный напиток (коньяк) – 100 мл.

Глазурь:

• шоколад – 100 г;
• молоко – 3 столовые ложки.

Пошаговое приготовление

Приготовление торта «Пьяная вишня» основано на выпекании шоколадного бисквита в мультиварке, заполнении его внутренности кремовым наполнителем и украшении глазурью. Основной момент состоит в суточном замачивании вишни в алкогольном напитке. Она должна хорошо настояться. Для этого нам и понадобится 100 мл коньяка. Но порадовать домашних тортиком «Пьяная вишня» без алкоголя тоже возможно. Используйте свежие ягоды. Они не требуют замачивания.

Приготовление торта «Пьяная вишня»

Для изготовления торта, в две различные миски разделите яичные желтки и белки. Пополните сахаром, разделив его пополам. И по очереди взбейте. Так готовый бисквит получится пышным и пористым. После чего соедините обе яичные массы в одну. Добавьте просеянную муку и какао. Погасите соду уксусом и смешайте с будущим бисквитом. Тесто замешивайте движениями снизу вверх.

Перелейте в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки основу для бисквита. На режиме «Выпечка» изделие будет готово через 45-60 минут. Это зависит от марки бытовой техники. Извлеките бисквит и дайте ему остыть пару часов. Уделите это время приготовлению кремового наполнителя для воспроизведения рецепта шоколадного пирога с пьяной вишней.

Сливочный крем готовится просто. Для этого разотрите творог и смешайте с молоком. Добавьте лимонную цедру и сахар. Все тщательно перемешайте с ягодами вишни. Отделите от готового бисквитного коржа верхнюю часть. Из нижней удалите весь мякиш, оставив стенки не менее 1 сантиметра. Извлеченные кусочки бисквита смешайте с кремом. В получившуюся корзиночку выкладываем начинку. Творог должен заполнить все пустоты бисквитной основы. Сверху покройте торт вторым коржом.

Для глазури любым известным вам способом растопите шоколад и смешайте его с молоком. Теплым составом покройте торт из готовых или печеных коржей. После украшения бисквита поместите его в прохладное место, чтобы он пропитался.

Рецепт торта «Пьяная вишня» со сметанным кремом

Торт «Пьяная вишня»

Самый легкий и простой рецепт пирога с пьяной вишней находится сейчас перед вашими глазами. Его особенность не только в сметанном креме, но и в структуре самого бисквита. Приготовление пошагового рецепта торта «Пьяная вишня» в шоколаде не потребует от вас специальных знаний или умений. Через незначительный промежуток времени вы будете лакомиться вкуснейшим десертом.

Нам понадобится

Как бы каждая хозяйка ни пекла торт «Пьяная вишня», черешня тоже будет достойным заменителем при приготовлении ягодной начинки. Коньяк поможет сделать вишню ароматной. Тесто из яиц с сахаром, муки, какао и ложки разрыхлителя будет бесподобным и пышным. А взбитые сливки успешно  завершат украшение готовой выпечки.

Тесто:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 150 г;
• какао – 50 г;
• разрыхлитель теста – 1 пакетик.

Начинка:

• вишня – 200 г;
• сметана – 280 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• водка – 70 г.

Глазурь:

• горький натуральный шоколад – 1 плитка;
• растительное масло – 1 столовая ложка.

Процесс выпечки и сборки

Уложить бисквитную смесь в корж

До того, как приготовить торт «Пьяная вишня», залейте освобожденные от косточек ягоды водкой. Пусть они настоятся. Начните замешивать бисквитное тесто. Для этого взбейте сахар и яйца, не разделяя их на желтки и белки. Это ускоряет процесс приготовления пирога, а тесто все равно хорошо подойдет и будет пышным. В этом нам поможет разрыхлитель.

Перемешиваем все сухие ингредиенты и просеиваем их. Осторожно вводим в яичную массу. Месите тесто до достижения однородного состояния. Залейте будущий бисквит в форму диаметром около 25 см и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов. Дайте готовой выпечке остыть около двух часов. После чего ножом или плотной нитью снимите верхушку бисквита. Из нижней части удалите мягкую сердцевину.

Миксером замешайте крем. Для этого соедините сахарную пудру и сметану. В том случае, если используется сахар, процесс приготовления крема затягивается, так как пудра тает быстрее. По окончании готовки торта соберите вместе извлеченный мякиш, сметанный крем и ягодный наполнитель. Заполните этим образовавшуюся пустоту в нижнем корже. Завершите сборку шоколадного пирога, закрыв все второй частью бисквита, как крышкой.

Плитку натурального темного шоколада с растительным маслом растопите на водяной бане или просто на плите, но на медленном огне. Масляная составляющая отвечает за пластичность глазури и ее блеск. Облейте торт со всех сторон получившимся составом. Приятного аппетита!

Парочка полезных советов от знатных кулинаров

Пропитка шоколадного бисквита вишневым соком

1. Применение разрыхлителя теста обусловлено тем, что в таком случае пористость готовой выпечки становится равномерной. В итоге торт «Пьяная вишня» из готовых коржей быстрее пропитывается.
2. Для украшения торта в классической вариации используется шоколадная глазурь. Для ее приготовления можно использовать не только натуральный шоколад, но и его более дешевый заменитель – какао-порошок. Вкус такой выпечки, конечно, будет уже не так сладок.
3. Для начинки можно взять и замороженные ягоды, их нужно растопить. Только учтите, что после оттаивания они уменьшатся в размерах.
4. По окончании приготовления бисквитного торта «Пьяная вишня» поместите его в холодильник на несколько часов.
5. Ни в коем случае для пропитки вишен не используйте самогон. Такое решение может просто испортить вкус бисквита.
6. Оставшийся после замачивания вишни сок не стоит сразу выливать. Пропитайте им бисквитные коржи или добавьте в крем. Увидите, ваша выпечка станет еще ароматнее.
7. После оформления бисквита глазурью, украсьте верхушку вишенками. Можно добавить орехи или шоколадную стружку. Все в руках вашей фантазии.

Обязательно порадуйте своих домочадцев тортом «Пьяная вишня» по одному из рассмотренных рецептов. Приготовление не отнимет у вас много времени, так как методика создания таких шедевров кулинарной индустрии проста. Всего один час на кухне у плиты, и на столе будет стоять готовый к употреблению вкуснейший шоколадный десерт.

Домашний торт «Пьяная вишня» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный торт в красивом и необычном исполнении. В готовом торте алкоголь практически не заметен. Ароматная сочная вишня прекрасно сочетается с шоколадным бисквитом и масляным кремом. Вишню можно использовать консервированную. В общей сложности приготовление торта растягивается не на один день, но сам процесс простой и не очень трудоемкий. Готовый торт «Пьяная вишня» — это изумительный десерт и по вкусу, и по виду. Замечательное угощение для праздничного стола, ни один ваш гость не останется равнодушным.

Как приготовить домашний торт «Пьяная вишня»

• Для торта необходимо заранее приготовить вишню. Из вишни удалить косточки, затем в глубокой миске засыпать её 2 столовыми ложками сахара. Немного перемешать и залить алкоголем. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на сутки.
• Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков. Миксером взбить желтки с половиной сахара.
• В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых белых пиков.
• В миску с желтками добавить половину взбитых белков, перемешать лопаткой.
• Затем добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешать до однородности.
• Добавить оставшиеся белки. Лопаткой перемешивать в одном направлении сверху-вниз, чтобы сохранить воздушность теста.
• Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, бока ничем не смазывать. В рецепте используется форма диаметром 23 сантиметра. Форму наполнить тестом.
• Выпекать бисквит в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить сухой шпажкой.
• Готовый бисквит немного остудить, затем достать из формы и оставить на решетке при комнатной температуре на 5-8 часов.
• Когда бисквит будет готов, приступить непосредственно к сборке торта. Для начала необходимо процедить вишню через сито, жидкость не выбрасывать.
• С бисквита срезать верхушку толщиной в 2 сантиметра
• Из бисквита выбрать всю мякоть, чтобы получилось подобие чаши.
• Миксером взбить мягкое сливочное масло до пышности. Не прекращая взбивать небольшими порциями добавить сгущенное молоко комнатной температуры. Немного крема отложить для украшения торта.
• В миску с масляным кремом добавить вишню и половину бисквитной мякоти, перемешать ложкой. Начинка для торта готова.
• Дно бисквита и стенки немного пропитать оставшимся вишневым «соком».
• Бисквитную чашу наполнить готовой начинкой.
• Накрыть торт срезанной крышкой, плотно прижать и убрать в холодильник.
• В это время приготовить шоколадную глазурь для украшения торта. В небольшой кастрюле нагреть сливки и кусочки шоколада.
• Помешивать пока шоколад полностью не растает. Затем добавить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать до однородности. Глазурь немного охладить.
• Полить весь торт шоколадной глазурью.
• Бока торта обсыпать оставшимися от бисквита шоколадными крошками. По желанию, верх торта украсить фигурками из масляного крема и вишней. Затем готовый торт поставить в холодильник на несколько часов. За час до подачи торт необходимо достать из холодильника.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Торт пьяная вишня — пошаговый рецепт

Этот торт «для взрослых» можно с легкостью превратить в детское лакомство. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления этого невероятно вкусного десерта.

Торт  «Пьяная вишня» / Фото: receptisalatov.com

Невзирая на название, этот тортик любят взрослые и дети. Просто не добавляйте алкоголь, и этот замечательный десерт с легкостью превратится в любимое детское лакомство. Рецептов приготовления этого торта существует очень много. Но классический торт «Пьяная вишня» делается из одного высокого бисквитного коржа, наполненного густым кремом с целыми ягодами.

Читайте такжеРецепты вкуснейших салатов со свежими и консервированными грибами

Торт «Пьяная вишня»

Вареная сгущенка — 370 г

Сметана 25% — 500 г

Шоколад — 50 г

Вино красное полусладкое — 150 мл

Консервированная, замороженная или свежая вишня — 300 г

Яйца — 5 шт.

Сахар — 160 г

Мука — 150 г

Какао — 30 гр.

Ванильный сахар — 1 пак.

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Вишню залить вином или любым другим алкоголем, дать настояться в холодильнике ночь.   

Взбить яйца, сахар и щепотку соли до увеличения в 2-3 раза. Добавить муку, какао и разрыхлитель. Форму для выпечки застелить пергаментом, выпекать при 180-190 градусах до готовности. Готовый бисквит остудить. Срезать с него верхушку и вырезать мякоть, оставляя 1,5-2 см бортиков. Мякиш измельчить в крошку.

Сметану взбить со сгущённым молоком. Часть крема и бисквитной крошки отложить для украшения. Остальную крошку смешать с кремом и добавить процеженную вишню.

Основу для торта можно дополнительно пропитать алкоголем, который вы слили с вишни.

Приготовленный крем выкладываем в коробочку из бисквита. Сверху накрываем вторым коржом.

Торт украсить кремом и обсыпать крошкой. По желанию можно также украсить шоколадной крошкой. Готовый торт отправить в холодильник на ночь для пропитки.

Торт «Зимняя вишня» / pixabay.com

Торт «Зимняя вишня»

Коржи:

5 яиц

350 грамм сахара

240 грамм муки

1 ч.л. разрыхлителя

2-3 ст. л. крахмала

Пропитка:

50 грамм сахара

100 грамм воды

Начинка:

Вишня без косточек — 500 грамм

Вишневый сок — 100 мл

Сахар — 100 грамм

Корица – ½ ч.л.

Крахмал 2 ч.л (развести в 1 ст. л. воды)

Сливки 33% — 600 мл

Тертый шоколад и вишня для украшения

Яйца смешать с сахаром, добавить муку, крахмал, разрыхлитель все тщательно перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выпекать на медленном огне около 40 минут. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.

Дли сиропа сахар и воду довести до кипения, остудить. Коржи пропитать сиропом

Для начинки соединить сок, сахар, корицу и крахмал. Варить около 2-3 минут до загустения, добавить вишню, остудить. Для крема взбить сливки в крепкую пену вместе с небольшим количеством сахара

На нижний корж выложить вишневую начинку, порыть сливками, накрыть вторым коржом. Повторить. Верх торта обмазать взбитыми сливками, украсить тертым шоколадом и целыми вишенками.

Рецепты торта «Пьяная вишня» / Фото: Википедия

Торт «Пьяная вишня» со сметанным кремом

— мука пшеничная — 100 гр

— 4 яйца

— сахар — 1ст.

— какао — 1 ч.л.

— 0,5 ч.л. соды + уксус

— щепотка соли

— ванилин на кончике ножа

— кокосовая или шоколадная стружка для посыпки торта

— сливочное масло для смазывания формы

Читайте такжеСамая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Для крема:

— сметана 15% жирности — 400 гр

— горсть замороженной вишни

— сахар — 0,5 стакана

 — ликер или водка — 30 мл

Муку смешать с какао. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью, добавить ванилин. Смешать сухие и жидкие ингредиенты, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Форму смазать сливочным маслом,  выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудить и разрезать на 3 части. Одну часть поломать на кусочки

Вишню разморозить, измельчить в блендере до мелких кусочков и смешать с алкоголем. Сметану взбить с сахаром, добавить ягоды и измельченный корж.

Первый корж густо промазать кремом, накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать оставшимся кремом. Украсить по желанию кокосовой или шоколадной стружкой. Торт оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Торт «Пьяная вишня. Простой»

Мука  — 250 грамм

Сахар  — 350 грамм

Масло сливочное  — 300 грамм

Черный шоколад  — 100 грамм

Яйца  — 6 шт.

Какао  — 4 4 ст.л.

Разрыхлитель  — 1,5 ч.л.

Сгущенка  — 1 банка

Вишня  — 2 ст.

Красное вино  — 1 ст. 

Из вишни удалить косточки. Ягоды залить вином и оставить в холодильнике на ночь. Для теста белки отделить от желтков и взбить до густоты, постепенно добавляя сахар.  По одному добавить желтки. Муку смешайте с разрыхлителем и какао и добавьте к яичной массе. Выпекать в форме, застеленной пергаментом, около 35 минут при 180 градусах. У готового бисквита срезать верхушку. Вынуть из коржа серединку, оставив бортики толщиной 1,5 см.

Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло до пышности, постепенно добавить сгущенку. Отложить часть крема для украшения. В остальной крем добавить процеженную вишню и измельченную в крошку серединку бисквита.

Основу с бортиками заполнить готовым вишневым кремом, накрыть «крышечкой». Украсить по желанию.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Торт Пьяная вишня, пошаговый рецепт с фото — wowcook.net

Ох уж это пьянящее сочетание кисло-сладкой вишни, шоколада и сливок… Нежнейший, тающий во рту влажный бисквит и мягкий крем со сгущенкой как нельзя лучше дополняет вишня, пропитанная в коньяке. Вкусовой коктейль кружит голову, но не от алкоголя, а от безумного аромата, которым пропитывается весь десерт. Это идеальное вкусовое сочетание — ничего не отнять, ничего не прибавить. Знакомьтесь — это десерт с интригующим названием: торт «Пьяная вишня», классический рецепт с фото предполагает использование именно настоянной на коньке (бренди, роме) вишни. Но алкоголя совсем не чувствуется в десерте, от него остается только аромат. Так что не бойтесь, пьяны от десерта Вы не будете. Но если собираетесь готовить торт деткам, от алкоголя, все же, стоит отказаться.

Торт «Пьяная вишня» никого не оставит равнодушным! Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить идеальный десерт в домашних условиях. Классический рецепт предполагает смешивание крема с бисквитной крошкой и помещение его внутрь торта. При этом у бисквита срезается только верхняя часть, вынимается мякоть и заменяется кремом. Но можно также разрезать бисквит на тонкие коржи и промазать каждый из них кремом.

Количество порций: 8.

Время приготовления: 1 сутки.

Время активного приготовления: 2 часа.

Активное приготовление торта занимает не сильно много времени, но настаиваться торт должен несколько часов. А еще должна хорошенько пропитаться вишня в коньяке. Поэтому пьяную вишню лучше подготовить заранее.

Рецепт пьяной вишни на коньяке

1. Ягоды можно использовать свежие или замороженные, вишня прекрасно себя чувствует в морозилке всю зиму. Если используете замороженные ягоды, им нужно дать постоять в тепле буквально несколько минут, затем можно доставать косточки. Из замороженной вишни косточки вынимаются легко и быстро, а если нет специального приспособления для их извлечения, можно использовать обычную скрепку или булавку (поддеваем ушком в месте крепления черенка и вынимаем).

2. Готовой вишни без косточек получается около 250 г. Добавляем к ягодам обычный и ванильный сахар, вливаем коньяк. Пьяная вишня может вымачиваться в крепленом вине, бренди, роме и даже в водке. Хороший коньяк придает ягодам легкий дубовый аромат, так что советую использовать именно его.

3. Все перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа, можно оставить и на ночь. Вишня даст много сока и сама пропитается алкоголем.

Рецепт шоколадного бисквита

4. В глубокую посуду для взбивания миксером разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок.

5. Взбиваем миксером на высоких оборотах,  пока сладкая яичная масса не увеличится в объеме в 2-3 раза и не побелеет. Чем больше будет пузырьков и пышнее получится масса, тем воздушнее будет и сам бисквит. Но переусердствовать тоже нельзя, чтобы не разбить структуру яйца.

6. Просеиваем муку и разрыхлитель для теста. Муку лучше использовать высшего сорта — у нее выше содержание клейковины, выпечка получится более нежной и легкой.

7. Аккуратно взбиваем миксером, чтоб мука не разлетелась по всей кухне.

8. Делаем наш бисквит для торта шоколадным — добавляем порошок какао.

9. Аккуратно перемешиваем венчиками выключенного миксера, чтобы порошок не разлетался, затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородности.

10. Тесто для шоколадного бисквита должно получиться по консистенции как жидкая сметана. Выливаем его в форму диаметром 23-25 см. Учитывайте, что тесто вырастет при выпекании вдвое. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Форму удобнее всего использовать силиконовую: ее не нужно смазывать маслом, бисквит к ней не прилипнет. Если же используете металлическую форму — ее лучше смазать тонким слоем растительного масла.

11. Готовый бисквит проверяем на готовность, протыкая в центре деревянной палочкой или зубочисткой. Если палочка остается чистой — выпечку пора доставать из духовки и остужать. Чем мне нравится этот рецепт шоколадного бисквита — так это тем, что бисквит немного осядет, когда остынет. То есть у торта не будет такой «горки» сверху, и при этом внутри бисквит будет очень нежным и воздушным.

12. Когда выпечка немного остынет — переворачиваем форму на дощечку и вынимаем бисквит.

13. Срезаем с помощью ножа для хлеба корж-верхушку высотой примерно 1 см. Остается нижняя часть-основа высотой около 5 см.

14. Вынимаем из нижней части мякиш, как на пошаговом фото. Стенки и донышко должны остаться с небольшим запасом, толщиной около 1 см.

15. Часть мякиша оставляем для начинки (около 2 ст.л.). А из остального сделаем крошку, которой будем декорировать торт с боков. Распределяем мякиш ровно по противню и отправляем сушиться в разогретую до 160 градусов духовку на 10-15 минут. Затем крошку остужаем, измельчаем с помощью скалки или немного мнем руками (она будет довольно острая, аккуратно).

16. Сок от вишни с коньяком отлично пропитает бисквит и придаст десерту дополнительный шарм. Для удобства сок можно слить в отдельную посуду. Вишню отжимаем руками, чтоб в крем попало как можно меньше влаги.

17. Пропитываем нашу верхушку бисквита. Нижняя часть немного пропитается кремом, так что весь сок оставляем для верхней части, чтобы торт сверху не был сухим.

Рецепт крема для торта Пьяная вишня

18. Взбиваем миксером мягкое сливочное масло добела. И если в рецептах мы в основном используем качественное масло с высоким процентом жирности (82,5%), то для этого торта лучше взять крестьянское масло жирностью 72,5%. За счет большего содержания влаги крем лучше схватится. Вливаем сгущенку и взбиваем все до однородности. Крем получается гладким и слегка блестящим. Всыпаем отжатую пьяную вишню.

19. Добавляем мягкую шоколадную крошку.

20. Перемешиваем. Не бойтесь, если крем получился немного жидковатым — он загустеет в холодильнике за счет сливочного масла.

21. Заполняем кремом нижнюю часть-основу. Торт удобно собирать сразу на блюде для подачи.

22. Накрываем пропитанной соком верхушкой.

Рецепт шоколадной глазури

23. Шоколад лучше использовать качественный, без растительных жиров вроде пальмового масла — от этого зависит и качество глазури. Сливочное масло можно взять то, что и для крема (72,5%) — с ним глазурь лучше затвердеет в холодильнике. Разламываем плитку шоколада и погружаем кусочки в небольшую глубокую емкость для водяной бани (стеклянную или металлическую). Добавляем сливочное масло. Если берете горький шоколад без сахара, можно дополнительно всыпать немного сахарной пудры.

24. Растапливаем на паровой бане: глубокую кастрюлю заливаем наполовину водой, помещаем в нее устойчивую подставку (например, дуршлаг), сверху устанавливаем емкость с шоколадом и маслом, включаем средний огонь. Периодически перемешиваем, чтобы шоколад быстрее растопился. Глазурь должна стать однородной, жидковатой, гладкой и блестящей.

25. Основание торта слегка приподымаем и подкладываем фольгу, чтобы глазурь не запачкала подставку для торта.

26. Выливаем шоколадную глазурь на торт в центр, затем разравниваем столовой ложкой (или кондитерским шпателем) круговыми движениями от центра к краям.

27. Стекшей глазурью промазываем бока торта.

28. С боков присыпаем остывшей подсушенной крошкой.

29. Аккуратно сметаем лишнюю крошку и вынимаем фольгу.

Украшение торта вишнями и взбитыми сливками

30. Чтобы взбитые сливки дольше и лучше держались на торте, можно добавить при взбивании порошковый загуститель. Но найти его весьма проблематично, поэтому предлагаю еще один интересный вариант  — добавить разведенный в воде желатин. При взаимодействии с холодными сливками масса практически сразу начнет схватываться. Но если уверены, что сливки хорошо будут держать форму без добавок — ничего не добавляйте. Подсластить украшение поможет сахарная пудра.

Если заменить пудру сахаром, в украшении будут чувствоваться крупинки. Сахарная пудра должна быть очень мелкой.

31. Желатин замачиваем в холодной воде в пропорции примерно 1:6.

32. Когда желатин набухнет, растапливаем его на водяной бане или в микроволновке, чтобы не осталось крупинок. Добавляем сахарную пудру.

33. Взбиваем миксером добела, остужаем до комнатной температуры.

34. Охлажденные сливки жирностью не менее 33% выливаем в холодную миску. Чтобы сливки лучше и быстрее взбились, можно миску и венчики миксера охладить минут 5 в морозилке.

35. Взбиваем сливки на средних оборотах до устойчивых пиков.

36. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем остывший желатин с сахарной пудрой.

Важно! Желатиновая смесь не должна быть теплой,иначе сливки потекут.

37. Масса понемногу станет густеть. Если на кухне очень жарко, можно на некоторое время поместить сливки с желатином в холодильник. Когда масса станет хорошо держать форму, перекладываем ее в кондитерский мешок с насадкой.

38. С помощью кондитерского мешка украшаем торт.

39. Торт «Пьяная вишня» практически готов, теперь ему нужно настояться около 6-8 часов в холодильнике, крем должен хорошо загустеть. Если хотите, чтобы торт был готов быстрее, можно поместить его на 3 часа в морозилку. Кстати, так его намного легче будет нарезать, да и кусочки получатся ровными и красивыми. Правда, потом понадобится еще минут 15, чтобы нарезанный десерт подтаял и его было приятно дегустировать.

40. Осталось украсить десерт свежей вишней. Если используете замороженные ягоды, можно обвалять их в сахаре. Также очень красиво на торте будет смотреться коктейльная вишня.

41. Вкуснейший торт «Пьяная вишня» украшен, пора разрезать и подавать к столу!  Пошаговый рецепт с фото подошел к концу, а нам пора пробовать домашний шедевр. Приятного аппетита! А если Вы любите десерты с вишней, приготовьте в следующий раз торт «Монастырская изба» — Вам определенно понравится!

Торт «Пьяная вишня» – 8 классических рецептов приготовления в домашних условиях

Существует множество рецептов домашних тортов, которые пользуются огромной популярностью. У каждого из них есть своя изюминка. В торте «Пьяная вишня» гармонично сочетаются воздушные бисквитные коржи, нежный крем и вишня, вымоченная на крепком алкоголя, это и придает десерту оригинальный вкус. По собранным в статье 8 рецептам у вас получатся великолепные торты.

Классический рецепт торта «Пьяная вишня» советского времени

Тот «Пьяная вишня» имеет такое название потому, что в состав его начинки входит вишня, вымоченная в крепком алкоголе. Торт получается ароматным и сочным.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 8.

• Для начала необходимо приготовить «пьяную вишню». Из вишни извлеките косточки. Для украшения несколько вишен оставьте с косточками.

• В одну баночку положите вишни с косточками, в другую – без косточек. Залейте ягоды коньяком и оставьте на 1-2 суток.

• Смешайте муку, сахар, разрыхлитель для теста, соду и какао. Полученную смесь просейте через сито.

• В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним растительное масло и молоко, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты, смешайте до однородности. Затем тонкой струйкой влейте кипяток и быстро перемешайте тесто.

• Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, выложите тесто и отправьте его в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте бисквит 1,5 часа. Немного остудите бисквит, извлеките из формы и выложите на решетку.

• Когда бисквит полностью остынет из него необходимо сделать «коробочку». Острым ножом срежьте верхушку бисквита шириной около 1,5 сантиметров.

• Затем вырежьте сердцевину из бисквита, оставляя края толщиной 1-1,5 сантиметра.

• Мякоть переложите в миску и измельчите ее в крошку.

• Вишню без косточек откиньте на сито, жидкость оставьте.

• Размягченное сливочное масло взбейте миксером.

• Отдельное смешайте 2/3 коньяка из-под вишни со сгущенным молоком. Эту смесь добавьте во взбитое масло, добавьте какао и перемешайте.

• Бисквитную крошку смешайте с вишней и кремом.

• Наполните бисквитную основу полученной массой.

• Сверху накройте торт срезанной ранее верхушкой и слегка прижмите.

• Приготовьте глазурь. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте к нему сахарную пудру и перемешайте. Затем добавьте 1/3 коньяка из-под вишни и какао, перемешайте. Далее всыпьте крахмал, еще раз хорошо перемешайте глазурь.

• После этого добавьте разломанный на дольки горький шоколад. Постоянно помешивая, доведите шоколад до полного растворения. Снимите глазурь с огня и дайте ей немного остыть.

• Покройте торт шоколадной глазурью, украсьте цельными вишнями, дайте немного настояться. Затем можно наслаждаться этим великолепным лакомством.

---

Приятного аппетита!

Торт «Пьяная вишня» по рецепту бабушки Эммы

Торт «Пьяная вишня» красивый, сочный и очень вкусный. Хоть его приготовление занимает довольно длительный период времени, результат превзойдет все ваши ожидания.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 120 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйца куриные – 9 шт.
• Сахар – 180 гр.
• Мука пшеничная – 130 гр.
• Какао – 80 гр.
• Для крема:
• Масло сливочное – 300 гр.
• Молоко сгущенное – 400 мл.
• Для начинки:
• Вишня без косточек – 2,5 ст.
• Коньяк – 0,5 ст.
• Сахар – 2 ст.л.
• Для глазури:
• Сливки – 180 мл.
• Шоколад горький – 150 гр.
• Масло сливочное – 25 гр.
• Сахар – 25 гр.

Процесс приготовления:

1. За одни сутки до приготовления торта в миску сложите вишню, добавьте сахар и влейте коньяк, перемешайте и оставьте при комнатной температуре.
2. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до образования пышной пены, постепенно всыпьте 90 грамм сахара, перемешайте и уберите в сторону. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром.
3. Просейте в миску муку, добавьте какао и перемешайте. Во взбитые желтки добавьте половину белковой массы, смешайте их медленными движениями. Затем добавьте в миску муку и какао, смешайте. После этого введите в тесто оставшиеся взбитые белки и перемешайте.
4. Форму застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
5. Немного остывший бисквит извлеките из формы, поместите на решетку и полностью остудите.
6. Через сутки вишню откиньте на дуршлаг, оставшийся коньяк соберите.
7. Для крема взбейте миксером сливочное масло, постепенно введите в него сгущенку и доведите крем до однородности.
8. С остывшего бисквита срежьте верхушку толщиной 1,5 сантиметра. Вырежьте мякоть, оставляя края по 1,5 сантиметра толщиной. Дно и стенки бисквита пропитайте коньяком, который остался после вишни.
9. В миску с кремом добавьте вишню и мякоть бисквита, перемешайте. Полученную массу выложите в бисквитную основу и накройте срезанной верхушкой. Поставьте торт в холодильник.
10. Приступайте к приготовлению глазури. В кастрюлю влейте сливки, добавьте к ним сахар и подогрейте эту смесь. В горячие сливки добавьте горький шоколад и перемешивайте лопаткой до полного растворения шоколада. Далее добавьте мягкое сливочное масло и доведите глазурь до однородного состояния.
11. Достаньте торт из холодильника, покройте его шоколадной глазурью. Бока торта посыпьте шоколадной или бисквитной крошкой. Торт поместите на 3 часа в холодильник для пропитки. Затем подавайте торт «Пьяная вишня» на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта «Пьяная вишня» в шоколаде

Великолепный торт, который украсит ваш праздничный стол. Благодаря особому способу сборки и пропитки «Пьяная вишня» получается сочным и ароматным. А сочетание вишни и шоколада – вкус, проверенный годами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука пшеничная – 2 ст.
• Яйца куриные – 10 шт.
• Сахар – 2,5 ст.
• Какао – 50 гр.
• Для крема:
• Какао – 50 гр.
• Масло сливочное – 600 гр.
• Молоко – 6 ст.л.
• Сахар – 3 ст.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Для начинки:
• Вишня – 2,5 ст.
• Коньяк – 1,5 ст.
• Для глазури:
• Шоколад – 100 гр.
• Сахар ванильный – 20 гр.
• Молоко – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца и сахар взбейте на пару до образования однородной густой массы. Затем поставьте емкость на стол, продолжайте взбивать, пока яичная масса не остынет. Далее всыпьте просеянную муку и какао, смешайте ингредиенты лопаткой аккуратными медленными движениями. Тесто выложите в форму и выпекайте бисквит при 180 градусах 50-60 минут.
2. Для крема смешайте какао с небольшим количеством сахара, влейте молоко и поставьте смесь на огонь. Нагревайте ее, пока сахар не растворится и крем не закипит. Снимите кастрюлю с огня, крем остудите. Затем добавьте оставшийся сахар, размягченное сливочное масло и яйца. Взбивайте крем, пока весь сахар полностью не растворится.
3. Из вишни извлеките косточки, сложите ягоды в банку, залейте коньяком и оставьте на 2 суток настаиваться. Перед приготовлением торта, откиньте вишню на ситечко, коньяк слейте в отдельную емкость.
4. Готовый бисквит разрежьте пополам, из каждой половины вырежьте мякоть, оставляя стенки толщиной в 1-1,5 сантиметра.
5. Мякоть бисквита смешайте с ½ частью вишни и 1/3 крема.
6. Половинки бисквита смажьте кремом и выложите в них массу из бисквита, вишни и крема. Сложите половинки торта так, чтобы начинка осталась внутри.
7. На водяной бане растопите шоколад, добавьте молоко и ванильный сахар. Шоколадом полейте торт и поместите его на пару часов в холодильник. После этого торт можно подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашний торт «Пьяная вишня» со сметанным кремом?

Главный ингредиент этого десерта – вишня, замоченная в крепком алкоголе, заготовить ее лучше за пару дней до приготовления торта. Именно благодаря этому ингредиенту десерт имеет такое интересное название и приятные нотки горечи во вкусе.

Время готовки: 4-5 часов.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

• Для бисквита:
• Яйца куриные – 9 шт.
• Сахар – 375 гр.
• Мука – 375 гр.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Для крема:
• Сметана 20 % – 450 мл.
• Сахар – 400 гр.
• Вишня заспиртованная без косточек – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Белки отделите от желтков и взбейте их до образования белой устойчивой пены. Затем постепенно введите обычный и ванильный сахар, продолжайте взбивать. Далее по одному добавляйте желтки, перемешивайте.
2. Поле этого добавьте просеянную муку и какао, вымешивайте тесто лопаткой медленными движениями в одном направлении.
3. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах 40-60 минут.
4. Готовый бисквит остудите, срежьте с него пласт шириной 1-1,5 сантиметра. Из большей части вырежьте мякоть, оставляя края толщиной в 1 сантиметр.
5. Сметану взбейте с сахаром до получения однородного густого крема. Затем смешайте крем с мякотью бисквита и частью заспиртованной вишни. Полученную массу выложите в большую часть бисквитной основы.
6. Поместите на место ранее срезанную часть бисквита, украсьте торт по своему усмотрению и поставьте его в холодильник для пропитки. Для украшения можно использовать оставшуюся вишню, крем или бисквитную крошку.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт «Пьяной вишни» в мультиварке

Потрясающий торт к чашечке ароматного кофе. В торте «Пьяная вишня» вкусная начинка из проспиртованной вишни находится внутри бисквита. Не беда, если у вас нет духовки. Бисквит для этого десерта можно испечь в мультиварке.

Время готовки: 4-5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Вишня заспиртованная – 1 л.
• Мука – 2 ст.
• Яйца куриные – 8 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана – 4 ст.л.
• Какао – 4 ст.л.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Молоко сгущенное – 500 мл.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Глазурь шоколадная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Желтки отделите от белков. Отдельно взбейте белки вместе с сахаром.
2. Желтки смешайте со сметаной и ванильным сахаром.
3. Затем соедините эти две массы и постепенно всыпьте просеянную муку и какао.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Выложите тесто в чашу.
5. Готовьте бисквит в режиме «Выпечка» 70 минут. Готовому бисквиту обязательно дайте полностью остыть.
6. С остывшего бисквита срежьте слой в 1-1,5 сантиметра толщиной. Из оставшейся части выньте мякоть, оставьте стенки толщиной 1-1,5 сантиметра. Дно и стенки торта пропитайте сиропом, в котором была вишня.
7. Приготовьте начинку для торта. Взбейте размягченное сливочное масло и сгущенку. Полученный крем смешайте с вишней и бисквитной крошкой.
8. В бисквитную основу выложите начинку, накройте ее срезанной частью. Торт полейте глазурью и украсьте вишнями. Поместите десерт в холодильник на пару часов для пропитки. Затем этим восхитительным тортом можно угощать близких.

Приятного аппетита!

Торт «Пьяная вишня» с заварным кремом в домашних условиях

Это один из вкуснейших десертов, который можно приготовить в домашних условиях. Шоколадный бисквит наполнен начинкой из нежного заварного крема с бисквитной крошкой и заспиртованной вишней. Входящие в состав торта ягоды и дали ему такое название – «Пьяная вишня».

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Для замачивания вишни:
• Вишня – 2,5 ст.
• Сахар – 2 ст.л.
• Коньяк – 0,5 ст.
• Для бисквита:
• Яйца куриные – 9 шт.
• Сахар – 180 гр.
• Мука – 130 гр.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
• Какао – 80 гр.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Для крема:
• Молоко – 1 л.
• Сахар – 320 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Мука – 120 гр.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Для глазури:
• Сливки – 180 мл.
• Сахар – 30 гр.
• Шоколад горький – 150 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. За сутки до приготовления торта вишню без косточек смешайте с сахаром и коньяком. Миску накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на сутки.
2. Замесите тесто для бисквита. Отделите желтки от белков. Взбейте белки до побеления, затем введите 90 грамм сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
3. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до побеления.
4. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель для теста и какао.
5. Ко взбитым желткам выложите половину белковой массы, медленно смешайте их круговыми движениями в одном направлении.
6. Затем белково-желтковую массу смешайте с сухими ингредиентами. Когда смесь станет однородной, добавьте в нее вторую часть белков. Тесто должно получится густым и текучим.
7. Дно формы застелите пекарской бумагой, бортики смажьте растительным маслом. Выложите в форму тесто.
8. Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов 60 минут. Готовый бисквит немного остудите в форме. Затем извлеките его и поместите на решетку до полного остывания.
9. Приготовьте крем. В кастрюлю влейте молоко и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, нагревайте ее содержимое, пока сахар полностью не растворится. В миску разбейте яйца и смешайте их с мукой. Понемногу добавьте в миску половину горячего молока и сразу же перемешивайте ингредиенты миксером.
10. Полученную массу влейте в кастрюлю к оставшейся части горячего молока и варите крем на медленном огне до загустения.
11. Снимите крем с огня, добавьте в него сливочное масло и ванильный сахар. перемешайте. Крему дайте полностью остыть.
12. Остывший бисквит разрежьте на две части. Из коржей вырежьте мякоть, не повреждая стенок выпечки.
13. С вишни слейте жидкость. Ею можно пропитать коржи изнутри. Так они станут еще сочнее и ароматнее.
14. Соберите начинку для торта. В миске смешайте заварной крем, вишню и бисквитную крошку. Начинку выложите в бисквитную основу.
15. Накройте торт второй частью бисквита.
16. Осталось сварить шоколадную глазурь. В кастрюлю влейте сливки, всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, нагрейте ее содержимое до растворения сахара. В миску покрошите шоколад, залейте его горячими сливками и перемешайте до однородности.
17. В глазурь добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.
18. Торт полейте глазурью и украсьте на свой вкус. Торт поместите в холодильник для пропитки на несколько часов, затем подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный рецепт торта «Пьяная вишня» без добавления алкоголя

Торт «Пьяная вишня» содержит алкоголь, поэтому некоторые мамы бояться готовить его для детских праздников. Мы расскажем, как приготовить этот изумительный десерт без использования алкоголя и с не менее восхитительным вкусом.

Время готовки: 5-6 часов.

Время приготовления: 120 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Какао – 6 ст.л.
• Сахар – 2 ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Вода – 1 ст.
• Молоко – 1,5 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Вишня – 150 гр.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Молоко сгущенное – 100 мл.
• Для глазури:
• Какао – 3 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте через сито.
2. Также просейте какао, чтобы не было комков. Добавьте сахар и разрыхлитель для теста.
3. Отдельно взбейте яйца с молоком.
4. Смешайте сыпучие ингредиенты с молочно-яичной массой. Затем влейте стакан кипятка и быстро перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
5. Форму застелите пергаментом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах 60 минут.
6. Когда бисквит полностью остынет, срежьте с него шапочку толщиной 1-1,5 сантиметра. Из большей части маленькой ложкой или руками извлеките мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 сантиметр.
7. Вишня для торта подойдет как свежая, так и замороженная. Главное, чтобы она была без косточек. Вишню и сок из нее смешайте с бисквитной крошкой.
8. В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой.
9. Затем смешайте вишню, бисквитную крошку и масляной крем. Полученную начинку выложите в бисквитную основу. Сверху положите срезанную шапочку и поставьте торт в холодильник.
10. Приготовьте глазурь. В кастрюлю влейте молоко, поставьте на огонь, добавьте сахар и какао, варите смесь до загустения. Затем снимите глазурь с огня, добавьте в нее сливочное масло, смешайте до однородности. Глазурью полейте торт и украсьте по своему усмотрению. Такое исполнение торта «Пьяная вишня» понравится детям и взрослым.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный торт «Пьяная вишня» со сливками

Приготовление торта «Пьяная вишня» достаточно долгий и трудоемкий процесс. Но благодаря этим усилиям вы получите великолепный по вкусу десерт, который будет таять во рту, оставляя приятное послевкусие.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Вишня без косточек – 500 гр.
• Водка – 200 мл.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Мука – 12 ст.л.
• Сахар – 3 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Сливки – 300 мл.
• Шоколад белый – 100 гр.
• Шоколад черный – 100 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Стружка кокосовая – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Вишню выложите в миску и залейте ее водкой, оставьте на 6 часов. Вместо водки можно использовать коньяк или другой крепкий алкоголь.
2. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте со стаканом сахара. В результате у вас должна получиться светлая пенная масса.
3. В другой миске взбейте белки со стаканом сахара.
4. Сначала аккуратно смешайте взбитые белки и желтки, затем просейте муку и какао, замесите тесто для бисквита.
5. Форму застелите пергаментом и выложите в нее тесто.
6. Выпекайте бисквит при 200 градусах 40-60 минут. Готовый бисквит полностью остудите.
7. Маленькой ложкой извлеките мякоть из коржа, оставляя стенки по 1 сантиметру толщиной. Пропитайте основу изнутри сиропом, в котором мариновалась вишня.
8. Сливки взбейте до устойчивой белой пены. Смешайте их с вишней и бисквитной крошкой. Это будет служить начинкой для торта. Если масса покажется вам сухой, добавьте в нее пару столовых ложек молока.
9. Выложите начинку в бисквитную основу, утрамбуйте ее.
10. Белый и горький шоколад растопите на водяной бане, добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте. Полейте этой смесью торт, украсьте его вишней и кокосовой стружкой. Торт можно сразу подавать на стол или дать ему пару часов на пропитку.

Приятного аппетита!

Пьяный вишневый пирог — Momsdish

Когда я набирал этот рецепт, у меня текли слюнки, думая о вкусе этого торта. Это рецепт моей сестры; она профессионал в приготовлении тортов «Пьяная вишня». На любой распродаже церковной выпечки она делает их около 20, и они уходят первыми.

Я часто подаю этот торт своим друзьям, и он всегда пользуется успехом. Особенно, если я приглашаю кого-то, кого мы не очень хорошо знаем, это мой лучший торт, потому что вы просто не ошибетесь с этим.

Другие похожие рецепты тортов, чтобы попробовать

Рецепт

• 2 стакана рома (я использовала Бакарди прозрачного цвета)
• 58 унций вишни без косточек в сиропе Вишни Морелло

Крем для торта с пьяной вишней

• 2 стакана жирных сливок для взбивания очень холодных
• 1 стакан сахара

• Слейте сок из вишни, выложите их в посуду и полейте ромом.Дайте им пропитаться ромом не менее 12 часов.

• Взбить 8 яиц (не разделяя их) с сахаром до трехкратного объема. Смешайте муку с какао. С помощью лопатки всыпать муку на треть; Будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешать его и не потерять пушистость. Налейте масло в смазанную маслом 9-дюймовую сковороду. Выпекайте 40 минут при 350F, проверьте деревянной зубочисткой. Если пирог готов, тесто не должно прилипать к зубочистке.

• Отрежьте верхний тонкий слой от бисквитного торта и отложите его в сторону, чтобы в конечном итоге вы могли получить плоскую красивую поверхность поверх торта, когда он будет наполнен.

• Линия разреза по краям с внутренней стороны. Вырвите внутреннюю часть торта, чтобы он выглядел как миска. Корж нарезать небольшими кусочками, отложить.

• Взбейте вместе 1 стакан сахара и сливок. Убедитесь, что миска и сливки очень холодные, это сделает сливки твердыми.

• Слейте весь ром из вишни. Смешайте кусочки бисквита, вишни и примерно 90% крема.

• Наполнить форму для торта смесью, нанести немного крема.Накрыть крышкой для торта. Оставшимся кремом покрыть торт. Охладите его, пока будете готовить шоколадный ганаш.

• Доведите сливки до кипения, размажьте их по шоколадной стружке, перемешайте до однородной массы. Дайте ганашу немного остыть.

• Поместите шоколадный ганаш в застежку-молнию или кондитерский мешок. Сбрызните шоколадом края торта, позволяя шоколаду стечь с боков. Нанесите оставшийся шоколадный ганаш на верх торта. Оставшимися вишнями украсьте торт снаружи.

• Держите торт в холодильнике на ночь.

Рецепт шоколадного торта «Пьяная вишня»

1. Слейте воду из вишни без косточек (если вы используете консервы). Выложите их в миску, добавьте золотистый ром и 1 столовую ложку сахара, дайте постоять при комнатной температуре в течение часа. Затем слейте воду и храните сироп и вишню отдельно для дальнейшего использования.


2. Разогрейте духовку до 350F (180C). Выровняйте дно 9-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой. Смажьте бока маслом (так будет легче удалить корж).
3. Отделить яичные желтки от яичных белков. С помощью миксера взбейте яичные белки и постепенно добавляйте половину сахара до образования твердых пиков. Отложите в сторону.

4. В большой миске взбить яичные желтки с остальным сахаром до бледно-желтого цвета.

5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок.
6. ​​Добавьте половину смеси яичных белков к смеси яичных желтков, осторожно перемешайте. Начните постепенно просеивать муку и добавлять ее небольшими порциями за раз (проявите терпение на этом этапе).Затем добавьте остальную смесь яичных белков и сложите, осторожно зачерпнув снизу вверх, пока не смешаются и не станут однородными.

7. Перелейте смесь в подготовленную сковороду.

8. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

9. Дайте полностью остыть. Когда пирог остынет, ослабьте края лопаткой и снимите со сковороды.
10. Для начинки взбить размягченное масло и сгущенное молоко (очищая чашу).Постепенно добавляйте размягченный сливочный сыр, небольшую порцию за раз.
11. В отдельной миске взбить холодные сливки для взбивания до образования жестких пиков. Добавьте к остальной смеси сливочного сыра и перемешайте до однородной массы. Вы можете зарезервировать несколько столовых ложек для украшения торта.

12. Отрежьте от торта верхушку толщиной ¾ дюйма (она понадобится нам позже, чтобы накрыть торт).

13. Пальцами проделайте в пироге большую выемку, оставив стенки шириной около дюйма. Отрезанную часть торта крупно покрошите.


14. Закончить заполнение. В большой миске смешайте крошки для торта (оставьте немного, чтобы украсить стороны торта), приготовленную начинку и высушенные вишни.

15. Вмешайте воду в оставшуюся жидкость для вишневого рома (если вы используете консервированные вишни, вы можете использовать сироп вместо воды). Обильно смажьте этой жидкостью дно, стороны торта и нижнюю часть верхней части торта.
16. Хорошо заполнить торт начинкой и накрыть оставшейся крышкой для торта. Охладите.


17. Приготовьте ганаш. В кастрюле доведите сливки до кипения, периодически помешивая. Добавьте шоколадную стружку, убедитесь, что вся стружка покрыта сливками. Накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут, затем перемешайте венчиком до однородной массы. Дать постоять 10-15 минут для загустения.

18. Вылейте половину ганаша сверху, затем медленно, но верно полейте края, давая стечь по бокам. Я использовал ложку, чтобы получить ровное покрытие, и бумажное полотенце, чтобы очистить тарелку.

19. Боковые стороны торта украсить оставшейся измельченной крошкой. Я кладу крошки на ладонь и осторожно прижимаю их к краям торта. Украсить сверху вишнями и отложенным кремом / начинкой.

Рецепт торта «Пьяная вишня»

Этот чудесный рецепт торта «Пьяная вишня», которым я делюсь сегодня, взят из моего детства. Торт загружен двумя фунтами слегка приготовленной вишни, покрыт фунтом свежей вишни, карамельным кремом и пышным шоколадным бисквитом, и, наконец, посыпан выбритым органическим шоколадом с лучшим вкусом. немного больше усилий вокруг этой изысканной добродетели.

Ах, у меня слюнки текут от одного взгляда на картинки, а торт уже давно кончился! Это насыщенное и вкусное потрясающее зрелище точно не разочарует.

Этот торт совершенно чистый и невинный, уверяю вас. Традиционно вишню замачивают в ликере, но название также происходит от стиля торта: запутанный дизайн бисквита.

Моя мама

… раньше делали этот торт время от времени, потому что в то время у нас был ограниченный доступ к большому количеству ингредиентов.Более причудливые и сложные рецепты, такие как этот, обычно приберегались на праздники.

Так как вишня — один из моих любимых фруктов для выпечки, мне до сих пор неизменно нравится этот торт. Плюс — это шоколад! Нужно ли мне сказать больше? Попробуйте, и вам тоже понравится!

Вишневый сироп с кусочками:

2 фунта. (1 кг.) — свежая вишня
½ стакана (100 г) — органический сахар (без изображения)
PS. Если у вас есть консервированная вишня в соке, это подойдет лучше всего; в противном случае сделайте этот вишневый сироп.

Шоколадный бисквит Состав:

5 больших — яйца (комнатная температура)
1 стакан (200 г) — органический сахар
1 ч. (5 мл) — разрыхлитель
½ ч. (2,5 мл) — сода пищевая
3 ст. (45 мл) — какао-порошок
1 стакан (125 г) — органическая универсальная мука

Крем Ингредиенты:

5 чашек (1200 мл) жирных сливок
½ банки (165 г) — Dulce de Leche
1 фунт (454 г) — свежие вишни для украшения торта

½ Плитка шоколада

Chunky Cherry Syrup Инструкции:

Разрежьте каждую вишню пополам, удалите вишневые косточки и поместите их в небольшую кастрюлю.Добавьте сахар и на сильном огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и дайте ему покипеть в течение 30 минут, время от времени помешивая. Снимите с плиты и полностью остудите.

Шоколадный бисквит Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Просейте в небольшую миску сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду. Смешайте и отложите.

2. Яйца и сахар взбивать на высокой скорости 5 минут.

3. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь двумя отдельными порциями, очень осторожно помешивая, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

4. Выпекайте бисквит 25 минут. Достаньте из духовки, затем сковороду и полностью остудите.

5. Остывшую губку разрезать пополам. (См. ЗДЕСЬ , как я разрезаю губку ножом и заканчиваю резьбой.)

6. Удалите мягкость губки кусками, не повреждая хрустящую внешнюю оболочку.

7. Отложите кусочки губки в сторону, пока они не будут готовы к использованию.

Крем Инструкции:

1. Взбить жирные сливки, пока они не загустеют.Добавьте ½ банки Dulce de Leche и взбивайте до однородности. Соскребите стенки миски и снова перемешайте в течение 15-20 секунд (не перемешивайте слишком сильно). Резерв & frac13; сливок и переложите в отдельную емкость для внешнего покрытия.

2. Процедить вишневый сироп. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

3. Добавьте кусочки губки в крем и перемешайте их до однородного состояния (старайтесь, чтобы кусочки губки не размяли). Затем добавьте процеженную вишню и перемешайте до однородности.Не перемешивайте слишком много, чтобы кусочки губки и вишни оставались крупными и видимыми в конечном результате.

Инструкции по сборке торта:

1. Замочите верхнюю и нижнюю корки пирога в процеженном вишневом сиропе.

2. Выложите нижнюю часть бисквитного торта на блюдо для торта. Упакуйте все кремовые / бисквитные / вишневые начинки и накройте корочкой бисквитного торта. Заморозьте верх и бока торта оставленным кремом.

3. Украсьте торт a грудкой свежих вишен весом в один фунт.Посыпьте верх и бока торта шоколадной стружкой. (Я использую картофелечистку, чтобы сбрить плитку шоколада.) Для наилучшего результата поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.

Рецепт торта с пьяной вишней

Нагруженный двумя фунтами слегка приготовленной вишни, покрытый фунтом свежей вишни, карамельным кремом и пушистым шоколадным бисквитом, и, наконец, посыпанный выбритым органическим шоколадом лучшего вкуса, справедливо сказать, что самоконтроль требует немного времени. больше усилий вокруг этой изысканной добродетели.

Ключевое слово: Рецепт миндально-персикового кофейного торта, карамельный крем, вишневый торт, десерт, пьяный вишневый торт, свежая вишня

Количество порций: 12

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• Вишневый сироп с кусочками:
• 2 фунты. (1 кг) — свежая вишня
• ½ чашка (100 г) — органический сахар (без изображения)
• (PS. Если у вас есть консервированная вишня в соке это работает лучше всего; в противном случае сделайте этот вишневый сироп с кусочками)
• Состав шоколадного бисквита:
• 5 большие яйца (комнатная температура)
• 1 чашка (200 г) — сахар органический
• 1 чайная ложка(5 мл) — разрыхлитель
• ½ чайная ложка (2,5 мл) — пищевая сода
• 3 ст. (45 мл) — какао-порошок
• 1 чашка (125г) — органическая универсальная мука
• Состав сливок:
• 5 чашки (1200 мл) — жирные сливки
• ½ банка (165 г) — Дульсе де Лече
• 1 фунт. (454 г) — свежая вишня для украшения торта
• ½ — Плитка шоколада

Инструкции

1. Chunky Cherry Syrup Инструкции:

2. Разрежьте каждую вишню пополам, удалите вишневые косточки и поместите их в небольшую кастрюлю.Добавьте сахар и на сильном огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и дайте ему покипеть в течение 30 минут, время от времени помешивая. Снимите с плиты и полностью остудите.

3. Шоколадные бисквиты Инструкции:

4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Просейте в небольшую миску сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду. Смешайте и отложите.

5. Яйца и сахар взбить на высокой скорости 5 минут.

6. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь двумя отдельными порциями, очень осторожно помешивая, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

7. Выпекайте бисквит 25 минут. Достаньте из духовки, затем сковороду и полностью остудите.

8. Остывшую губку разрезать пополам.

9. Удалите мягкость губки кусками, оставив хрустящую внешнюю оболочку неповрежденной.

10. Отложите кусочки губки в сторону, пока они не будут готовы к использованию.

11. Крем Инструкции:

12. Взбить сливки до загустения. Добавьте ½ банки Dulce de Leche и взбивайте до однородности.Соскребите стенки миски и снова перемешайте в течение 15-20 секунд (не перемешивайте слишком сильно). Резерв & frac13; сливок и переложите в отдельную емкость для внешнего покрытия.

13. Процедить вишневый сироп. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

14. Добавьте кусочки губки в крем и перемешайте их до однородного состояния (старайтесь, чтобы кусочки губки не размяли). Затем добавьте процеженную вишню и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много, чтобы кусочки губки и вишни оставались крупными и видимыми в конечном результате.

15. Инструкции по сборке торта:

16. Замочите верхнюю и нижнюю корки пирога в процеженном вишневом сиропе.

17. Выложите нижнюю часть бисквитного торта на блюдо для торта. Упакуйте все кремовые / бисквитные / вишневые начинки и накройте корочкой бисквитного торта. Заморозьте верх и бока торта оставленным кремом.

18. Украсьте торт грудкой свежих вишен весом в один фунт. Посыпьте верх и бока торта шоколадной стружкой.(Я использую картофелечистку, чтобы сбрить плитку шоколада.) Для наилучшего результата поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.

19. Наслаждайтесь!

Если вы сделаете этот Рецепт пьяного вишневого торта , поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Отметьте #valyastasteofhome. Я хотел бы увидеть ваши творения! ?

Наслаждайтесь чашкой горячего чая или кофе!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с семьей и близкими.Спасибо за поддержку! 😀

Также обратите внимание на эти восхитительные рецепты тортов:

ВИШНЕВЫЙ ТОРТ
CURLY BOY
ТОРТ «РАЗБИТОЕ СТЕКЛО»
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ»
ТОРТ «ЯБЛОЧНЫЙ»
ТОРТ «ДЕНЬ И НОЧЬ» 9012 KKEKING
МЕДОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ И КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНЫЙ ВИШНЕВЫЙ ТОРТ
МЯТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
КЛУБНИЧНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТНЫМ КРЕМОМ (И многие другие категории DESS.)

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать. Спасибо за вашу поддержку!)

PIN МЕНЯ!

Любите то, что вы видите? Поделись, пожалуйста!

Пьяный шоколадно-вишневый торт | Любовь к тортам

Ребята, грядут какие-нибудь торжества ?? Это идеальный торт на все случаи жизни! Пьяный шоколадно-вишневый торт идеально подходит для зимы.Двухъярусный торт Drunk Chocolate Cherry Cake — это восхитительная смесь темного шоколада и засахаренной вишни, которые предварительно вымачивали в бренди на 3-4 дня. Затем слои скрепляются ганашем из темного шоколада. А еще я обернул вокруг него клетку из белого шоколада, чтобы добавить драматизма: P.

Торт получился восхитительным и влажным. И сочетание темного шоколада с пропитанной бренди засахаренной вишней было просто потрясающим. Это был такой огромный торт, что даже после того, как мы взяли его на работу, отправили его в офис моей сестры и упаковали для девушки брата, у нас все еще оставались остатки на несколько дней: D.Но никто из нас не жаловался!

Пьяный шоколадный вишневый торт может легко заменить традиционный рождественский ромовый торт. А это просто! И это без яиц! Ты меня любишь, да: D.

За идею и рецепт этого торта я поставлю себе полную оценку. Но отделка еще требует большой доработки. Отсутствие утонченности могло быть из-за моего нетерпения видеть и нюхать торты, только что вынутые из духовки! В доме пахнет раем, и сразу хочется откусить: P.

Насыщенный темный шоколад прекрасно сочетается с засахаренной вишней. И каждый укус сильный и греховный. Прекрасный! Пьяный шоколадно-вишневый торт был испечен на мой день рождения в сентябре. Но у меня никогда не было времени опубликовать это для вас, ребята. Тем не менее, я рада принести рецепт сейчас, так как погода идеально подходит для этого темного экстаза!

Пьяный шоколадно-вишневый торт

Состав

Инструкция

Для торта

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте маслом и посыпьте две 7-дюймовые формы для выпечки.
2. Просейте все сухие ингредиенты в большой миске. К этому добавить пропитанную бренди вишню и грецкие орехи.
3. Сделайте углубление в центре и добавьте сливки, масло, ванильную эссенцию и теплое молоко.
4. Осторожно добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь, чтобы получить однородное жидкое тесто.
5. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки и выпекайте 55–60 минут или пока не станет твердым на ощупь.
6. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 15-20 минут, прежде чем перевернуть на решетку.
7. Дайте полностью остыть и разрежьте каждый на два равных слоя.
8. Теперь используйте большую круглую форму для печенья, катори и т. Д., Чтобы вырезать меньший круг из двух слоев торта. Итак, теперь у вас есть два 7-дюймовых коржа и два коржа, которые немного меньше в диаметре и образуют верхний ярус торта.

Для ганаша из темного шоколада

9. Залить нарезанный темный шоколад горячими, но не кипящими сливками.
10. Дайте ему постоять 2-3 минуты, прежде чем смешать с ганашем.
11. Охладите перед использованием.

для сборки

12. Поместите один 7-дюймовый корж на сервировочную тарелку, сверху положите щедрую порцию ганаша. Сверху выложите следующий 7-дюймовый слой торта, а затем ганаш. Повторите для меньших кругов.
13. Заморозить весь торт ганашем из темного шоколада. Охладите 30 минут.
14. Украсить завитками из белого шоколада, шоколадной крошкой и свежей вишней. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Для кружевного воротника из белого шоколада (опция)

15. Вырежьте бордюры из пергаментной бумаги по размеру основного слоя торта.
16. Залить пергаментную бумагу растопленным белым шоколадом и выложить ровным слоем. Через несколько минут нанесите ложки оставшегося шоколадного ганаша на белый шоколад и сделайте завитки зубочисткой.
17. Положите пергаментную бумагу в холодильник на 10-15 минут, пока она не застынет. Теперь выньте и аккуратно разместите вокруг торта, аккуратно надавливая на место.
18. Оставьте торт в холодильнике на 20-25 минут, чтобы шоколад полностью затвердел, а затем аккуратно снимите пергаментную бумагу.

3,1

https://theloveofcakes.com/drunk-chocolate-cherry-cake/

«Пьяный шоколадно-вишневый торт» идеален во многих отношениях. Цукаты из вишни и темного шоколада восхитительны на вкус вместе, и бренди тоже подходит;). Скоро испечу :).

Связанные

Возможно вам понравится

9 сентября

27 апреля

21 декабря

Рецепт: торт с пьяной вишней

Этот торт был одним из многих, приготовленных заранее к Рождеству, когда масло, большое количество сахара и алкоголь были снова разрешены (поощрялись!).Полученный торт богат желанными пьяными кусочками терпкой вишни. Это что-то вроде советских ворот Шварцвальда, хотя я немного изменил свой семейный рецепт. Прелесть торта заключается в том, как сложно его испортить. Не стесняйтесь отказываться от алкоголя и отдавайте предпочтение вишенке без алкоголя, если хотите приготовить торт без них. Обещаю, все равно будет вкусно. Метод немного необычный, но доверьтесь процессу, и вы получите отличный десерт.

Сначала слейте воду с вишни и проверьте, нет ли ямок.Затем добавьте их в миску, залейте водкой, пока они не будут погружены в воду, добавив сок одного лимона. Оставить настаиваться от 4 до 12 часов.

После того, как вишня настаивается, приступайте к изготовлению губки. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и выстелите форму для выпечки диаметром 23 см пергаментом для выпечки.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до бледно-кремовой консистенции.

В отдельную миску для смешивания добавьте муку, какао, разрыхлители и щепотку соли, перемешивая до образования однородной массы.После смешивания вылейте смесь яиц и сахара в сухую миску, осторожно помешивая, пока она не соберется вместе.

Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-45 минут или пока вставленная шпажка не выйдет чистой.

После выпечки дайте пирогу немного остыть, прежде чем вынуть его из формы и дать ему полностью остыть.

После полного охлаждения с помощью большого острого ножа срежьте верхнюю часть торта толщиной около 0,5 см.Будьте осторожны, не сломайте его. Теперь зачерпните внутреннюю часть торта, оставив ракушку, как если бы вы выдолбили буханку хлеба для супа. Выдавленную губку порвите или порежьте на крупную крошку.

Теперь начните заливку, взбивая сливочное масло и сгущенное молоко со щепоткой соли до тех пор, пока они не смешаются.

Слейте воду и добавьте настоянную вишню в кремообразную смесь. В завершение добавьте крошки из-под губки и перемешайте, чтобы собрать все вместе.

Возьмите смесь и добавьте ее в выдолбленный торт, равномерно распределяя, затем накройте крышкой.

Наконец, приготовьте ганаш, растопив шоколад, сливки, соль и кофе вместе на водяной бане. Дайте настояться, пока он не станет теплым, а затем распределите по верхней части торта, позволяя лишним каплям стекать с боков. На этом можно остановиться или добавить сверху свежую вишню для украшения.

Хотите узнать больше об украинских рождественских традициях Жени? Прочтите ее статью В поисках звезды в небе , чтобы узнать больше!

Черри-шоколадно-ромовый торт | Рецепт с видео

Шаг 1/11

• Стоячий миксер или ручной миксер с лопатками
• духовка

Разогрейте духовку до 170 ° C / 340 ° F.Взбить яйца до образования пены. Медленно добавьте большую часть сахара и взбивайте, пока он не станет пушистым и бледным.

Шаг 2/11

• 1 ваниль
• 7 столовых ложек рома
• 240 г топленого масла

Теперь добавьте семена ванили и большую часть рома и растопите масло. Взбивайте, пока хорошо не смешано.

Step 3/11

• 250 г универсальная мука
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• соль

В большой миске смешайте муку, какао-порошок, немного кукурузного крахмала, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.

Step 4/11

Добавьте к смеси сухие ингредиенты и взбивайте, пока не образуется однородное тесто.

Step 5/11

Добавьте измельченный шоколад и взбейте, чтобы смешать.

Step 6/11

Теперь аккуратно сложите две трети высушенных вишен.

Шаг 7/11

• духовка
• противень
• ложка для готовки

Перелейте тесто в смазанный маслом противень.Разровняйте верх и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170 ° C / 340 ° F. ок. 50-60 мин. пока полностью не застынет. Деревянная шпажка, вставленная в центр, должна выйти чистой. Дайте остыть на решетке для торта.

Step 8/11

• 50 г сахара
• 150 г вишни

Перед подачей на стол оставшийся сахар карамелизируйте на сковороде. Добавьте оставшиеся вишни и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Шаг 9/11

• сковорода
• зажигалка
• кулинарная ложка

Добавьте оставшийся ром.Затем отойдите и фламбируйте.

Шаг 10/11

Теперь добавьте красное вино и дайте покипеть в течение 2–4 минут. пока спирт не испарится.

Step 11/11

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды
• кондитерского сахара для украшения

Тем временем растворите оставшийся кукурузный крахмал в некотором количестве воды. Добавить смесь в соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Сверху куска торта подавать черешню.По вкусу добавить кондитерского сахара.

Печенье с чипсами «Пьяная вишня» | LemonsforLulu.com

Эти вишневые печенья подбадривают их пропитанной ликером сушеной вишни! Это печенье представляет собой уникальную смесь ингредиентов с ярким вкусом, которая порадует изысканный поддон!

Несколько лет назад я получил подарок, который навсегда изменил мое отношение к сушеной вишне. Подарком была упаковка предварительно приготовленного теста для печенья, в которую мне нужно было только добавить масла, отмерить печенье и испечь.За 18 минут у меня было самое мягкое, тающее во рту печенье! Что делало это печенье особенным, так это то, что оно не содержало ни одной шоколадной крошки. Я ОГРОМНЫЙ любитель шоколада и никогда бы не подумал съесть одно-единственное печенье, в котором не было бы какого-нибудь шоколадного куска. Но там я разгребал печенье с сушеными вишнями.

С тех пор я перешел от готовых смесей для печенья к созданию печенья с нуля. Но я стал ценить сушеную вишню намного больше, чем я ожидал.Теперь я добавляю эти терпкие маленькие наггетсы к пикантным продуктам, таким как Рамен с брокколи и салат из капусты, а также к легким конфетам, таким как вишнево-миндальная шоколадная кора. Но ничто так не раскрывает более мягкую сторону сушеной вишни, как домашнее печенье.

Эти вишневые чипсы действительно особенные. Для усиления аромата вишни; Я замочил их в Frangelico (ликер из фундука) и нагрел их всего несколько минут. Жара сделала две вещи; вишня впитала больше орехового вкуса, становясь крупной, пухлой и мягкой.Эти лопнувшие вишни добавляют в тесто для печенья вместе с восхитительными кусочками темного шоколада и хрустящими рублеными лесными орехами.

Эти файлы cookie больше подходят для искушенных ценителей файлов cookie. Ликер из лесного ореха пропитан фоном, а смелый темный шоколад контрастирует с подслащенной сушеной вишней. Нарезанный фундук завершает аромат и преподносит хрустящий сюрприз. Между темным шоколадом и пьяной вишней, я бы сказал, что эти вишневые печенья настолько же романтичны, насколько и кажутся!

Доходность: 4 дюжины

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Это вишневое печенье с сушеной вишней, пропитанной ликером! Это печенье представляет собой уникальную смесь ингредиентов с ярким вкусом, которая порадует изысканный поддон!

Состав

• 1 упаковка по 8 унций сушеной вишни Bob’s Red Mill
• 1/2 стакана Frangelico (ликер из фундука)
• 3/4 стакана размягченного сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванили
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/2 стакана муки
• 1 пакет кусочков шоколада по 10 унций (темный)
• 1/2 стакана измельченных лесных орехов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или антипригарным ковриком и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте вишню и франжелико. Разогревайте вишни в микроволновой печи в течение 1 минуты или пока они не станут пухлыми. Пока вы готовите тесто для печенья, дайте вишне постоять в спирте.
3. Взбейте в миксере размягченное масло, коричневый сахар и сахар до кремообразной консистенции. Добавляйте яйца по одному. Добавьте ваниль. Осторожно добавьте в тесто сухие ингредиенты до полного растворения.
4. Слив вишни.Вмешайте вишню, шоколад и орехи в тесто для печенья.
5. Выложите тесто столовыми ложками на выстланные противни. Выпекайте печенье 10 минут. Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку.

Информация о питании

Выход 48 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 128 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 17 мг Натрий 66 мг Углеводы 18 г Волокна 1 г Сахар 11 г Белки 2 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

.