Тесто пух: Тесто Как пух, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Супертающее тесто «Как пух» для пирожков. Видео

Мечтаете испечь супертающие во рту пирожки? Хотите, чтобы фруктовая начинка никогда не вытекала и не пригорала при выпечке?

Пирожки с вишнями

Секреты приготовления в этом рецепте. Действительно, супертесто — сдобное, дрожжевое. Попробуйте и убедитесь, насколько оно пушистое. Выпечка не черствеет минимум 2-3 дня.
Начинка вишневая — если не хотите, чтобы она вытекла, сделайте так. Вишню без косточек высыпьте в миску (0,5 кг). Добавьте 6 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки крахмала. На медленном огне немного нагрейте — вишня сразу загустеет, и начинка получится как густой кисель. Попробуйте, нереально вкусно и удобно!

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие — 1 пакет (11 г)
Мука — 550 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Соль – 1/2 ч. ложки
Ванилин — 1/4 ч. ложки

Начинка:

Вишня — 500 г
Сахар — 6 ст. ложки
Крахмал — 2 ст. ложки

Для смазывания верха:

Сметана — 2 ч. ложки
Желток яичный — 1 шт.

Пирожки с вишней в духовке

Приготовление

Я замешивала тесто в хлебопечке. Просто положила все ингредиенты в чашу и включила замес. Через 40 минут тесто готово. Если у вас нет хлебопечки, то придется ручками). Все, как обычно: опара, замес, один раз подошло, потом второй раз, и можно формировать пирожки.
Я разрезала тесто на 16 частей. Примерная порция 50-60 г. В каждый кружок ложку густой начинки и защипываем — кто как умеет. Кладем на присыпанный противень швом вниз. Сверху смазываем смесью желтка и сметаны и получаем такую шикарную румяную корочку.
Выпекаем 20 минут, температура 180ºС.

Всем приятного аппетита!

Дрожжевое тесто как пух самый удачный рецепт

Тесто как пух ☁ можно приготовить разными способами и для разных блюд. 🍴 Также есть много рецептов универсальной его разновидности, 📚 которая подходит и для пирогов, и для пирожков, булочек. 🥐 Делать дрожжевое тесто для пирожков – целое искусство. ✨ Наши рецепты помогут вам приготовить очень вкусную, мягкую, нежную, как пух, основу.

Видео: Как сделать дрожжевое тесто (как пух) очень просто

Калории: 255 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 9.4 г

Углеводы: 38.6 г

Приготовим ингредиенты по списку. По желанию вместо сухих дрожжей можно использовать пресованные влажные, если это свежий и качественный продукт, то тесто получится вкусным, пышным и мягким. В глубокую миску кладем дрожжи, добавляем сахар.
Заливаем сухие ингредиенты теплой водой или молоком или смеси их них, взятых в равных частях. Воду и молоко должны быть подогретыми до температуры 36 градусов. По желанию молоко можно не использовать, тогда добавляем еще один стакан теплой воды. Но на молоке выпечка получится более сдобной и мягкой. Перемешиваем, добавляем столовую ложку пшеничной муки еще раз перемешиваем и затягиваем миску пищевой пленкой, ставим миску в теплое место на 15 минут.
Через указанное время на поверхности смеси должна появиться дрожжевая «шапочка» – пенка. Значит, дрожжи активировались. Добавляем соль и взбитое куриное яйцо. Перемешиваем.
Начинаем вводить просеянную пшеничную муку.
Сначала перемешиваем ингредиенты вилкой или ложкой, когда приборами станет сложно работать, выкладываем массу на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замес руками.
Чтобы тесто не липло к рукам, их следует смочить растительным маслом. В тесто тоже добавим немного масла и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и слегка липнущим, но не прилипающим к рукам. По необходимости можно добавлять немного муки, но главное – не забить его тестом, не сделать тугим и слишком плотным.
Кладем тесто обратно в миску, накрываем сверху хлопковым полотенцем и ставим в теплое место на полтора- два часа. Зимой миску можно поставить к радиатору, но не очень близко, чтобы тесто не запеклось, при сильном нагреве дрожжи могут потерять свои свойства и тесто не получится.
Через указанное время тесто обминаем и даем ему подняться в теплом месте еще один раз. Второй раз это будет уже быстрее, тесто должно увеличиться в два-три раза. Обминаем тесто и сразу переходим к приготовлению выпечки. Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто как пух для пирожков

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 гр.
Дрожжи – 10 гр.
Сахар – 35 гр.
Вода теплая – 300 мл.
Масло растительное – 60 мл.
Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

В миске смешайте 60 грамм муки, дрожжи и сахар.
Добавьте в сухую смесь теплую воду, тщательно перемешайте, накройте миску чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.
Спустя 15 минут опара увеличится в объеме, влейте в нее растительное масло и всыпьте соль, аккуратно перемешайте.
Частями всыпьте в опару муку и замесите тесто.
Когда тесто станет достаточно плотным, посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и вымешивайте его руками, пока оно не перестанет липнуть. Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, прикройте ее полотенцем и оставьте тесто на 20 минут в теплом месте.
За это время тесто увеличится в объеме, оно получается эластичным и не рвется. Поэтому раскатывать его можно очень тонко.

Тесто для беляшей дрожжевое как пух

Ингредиенты для приготовления экспресс-теста:

мука пшеничная – 400 г;
дрожжи сухие – 1 пакетик 11 г;
вода или молоко – 300 мл;
сахар – 2 ст. ложки;
масло подсолнечное – 4-5 ст. ложек;
соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Муку просеять. От общего количества отделить 3-4 ст. ложки, насыпать в большую емкость, пригодную для замешивания. Добавить к муке дрожжи, сахар. Воду или молоко (можно пополам) подогреть градусов до сорока и вылить к сухим ингредиентам. Тщательно размешать полученную смесь, разбивая комочки. Прикрыть емкость полотенцем и убрать на 10-15 минут в тепло. Должна получиться опара.
Насыпать в опару соль, налить подсолнечное масло. Понемногу добавляя муку, вымесить тесто. Оно должно стать мягким, не липким, очень податливым. В зависимости от сорта муки, ее количество можно скорректировать (уменьшить или увеличить).
Скатать тесто в круглый комок, слегка «припудрить» его мукой. Оставить в той же емкости, где оно замешивалось, на те же 10-15 минут. Масса должна подойти — увеличиться в объеме в полтора-два раза. Поскольку тесто для беляшей готовится быстро, начинку лучше приготовить заранее.
Тесто выложить на стол, смазанный растительным маслом или присыпанный мукой, разделать на порции, слепить беляши.
Обжаривать до готовности в разогретом масле, на огне слабой интенсивности (чтобы мясная начинка хорошо пропеклась). Выкладывать заготовки на сковородку следует отверстием вниз, чтобы все соки остались внутри.

Дрожжевое тесто как пух на молоке

Нам потребуется

молоко теплое — 0.5 литров
свежие дрожжи(сырые) — 33 гр или сухие дрожжи — 11 гр
сахарный песок — 5 ст.л
соли — 1 ч.л
масло растительное — 1/3 стакана
мука пшеничная — 700 гр
ванилин( по желанию)

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить все наши продукты. Они должны быть все качественные и свежие, особенно это касается дрожжей. Иначе они у Вас просто не поднимутся, а тесто не получится. Подготовим опару: берем глубокую чашу и тарелку всыпаем в неё дрожжи если они сухие, или кладем сырые, добавляем сахар и разминаем их при помощи вилки
Добавляем 3 столовых ложки теплого, но не горячего молока и хорошенько смешиваем. Сюда же кладем 2 столовых ложки муки и перемешиваем до однородной массы и оставляем для набухания, где то на 10-15 минут, будет достаточно
А пока займемся остальными продуктами к тесту, в оставшуюся муку всыпаем сахар, соль и ванилин, перемешиваем
В эту же смесь вливаем молоко и растительное масло, сюда же закладываем забродившие дрожжи замешиваем тесто
Готовая масса должна получится довольно тягучей и мягкой. Если оно прилипает к Вашим рукам, смочите их в растительном масле и скрутите в шарик. Оставьте на расстойки в теплом месте, предварительно накрыв чашу салфеткой или плёнкой
Время созревания теста может варьироваться в зависимости от тепла, которое будет помогать ему
А вот когда Ваше тесто поднимется и станет воздушным можно приступать к приготовлению блюд из него, например пирожков и пирогов.

Дрожжевое тесто как пух самый удачный

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 гр.
Молоко – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Молоко подогрейте в микроволновке или на медленном огне до 36 градусов. Затем добавьте сахар, столовую ложки муки и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте эти ингредиенты и оставьте в теплом месте на 15 минут.
В отдельной миске взбейте яйцо со щепоткой соли. Яичную массу перелейте в опару, на ее поверхности должна образоваться шапочка из пены. Затем добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте опару.
Затем введите частями просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Когда тесто станет густым и его трудно будет мешать ложкой, продолжайте вымешивать его руками.
Тесто в итоге должно получиться гладким и эластичным, можно приступать к лепке пирожков.

Очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5-5 % – 300 мл.
Яйца – 2 шт.
Масло подсолнечное – 150 мл.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Молоко – 100 мл.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Мука пшеничная – 500-550 гр.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогрейте, добавьте в него сахар и дрожжи, перемешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте опару в теплое место на 15 минут.
За указанное время опара должна подняться.
Кефир смешайте с маслом и немного подогрейте. Затем добавьте яйца, перемешайте.
Кефирно-яичную массу смешайте с опарой.
Затем частями добавьте муку и соль, замесите тесто. Миску накройте полотенцем и поставьте на полчаса в теплое место.
Через полчаса тесто очень хорошо подрастет, можно делать пирожки.

Очень вкусный рецепт теста для пирожков на простокваше с дрожжами

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 гр.
Простокваша – 400 гр.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Простоквашу налейте в кастрюлю и подогрейте на медленном огне. она должна быть теплая, а не горячая. Немного теплой простокваши влейте в миску, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте смесь на 15 минут.
За это время дрожжи активизируются и на поверхности опары появится пенная шапочка.
В отдельной миске соедините оставшуюся простоквашу и яйца. Затем добавьте 2/3 муки, перемешайте тесто до однородности.
В тесто добавьте опару и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем всыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Тесто переложите в большую миску, накройте ее чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
За это время тесто увеличится в объеме почти в два раза. Оно готово, можно делать пирожки.

Постное тесто мягкое дрожжевое

Идеальный вариант для пушистой и невероятно нежной выпечки в духовке. Делается легко и подойдет для любых изделий, к примеру, булок или пирогов с начинкой. Простой состав понравится любителям вегетарианских блюд и стола в пост.

Возьмем:

1 кг муки;
40 г коричневого сахара;
400 мл воды;
5 г соли;
125 мл растит. масла;
11 г сухих дрожжей.

Нагреваем до теплого состояния половинку стакана воды, но нельзя перегревать, чтобы дрожжевые бактерии не сварились и могли работать. Холодная для этого тоже не подойдет. Досыпаем сюда половинку чайной ложечки сахара, такое же количество муки и сами дрожжи. Можно развести их просто в воде, но с перечисленными продуктами, они активизируются быстрее.
Отдельно соединяем остатки воды, сахар и соль. Перемешиваем венчиком или миксером со специальными насадками, чтобы сухие компоненты полностью растворились. Сюда водичку можно и не греть. Через минуток 10 опара будет готова к дальнейшим шагам – должна появиться шапка из пузырьков. Заливаем ее к нашей воде с солью и сахаром, продолжаем размешивать.
Отдельно просеиваем муку, чтобы хорошо обогатить ее кислородом и убрать комочки, мусор, если они были в упаковке. Досыпаем в воду сразу 800 грамм муки и продолжаем замешивать. Когда все будет размешано и однородно, начинаем лить маслице. Добавлять нужно тоненькой струйкой, продолжая замес, тесто должно отставать от стенок чашки.
После чего промешиваем еще руками до мягкости. Скатываем в комок и убираем под пленку в чашке. Ждем часок, хорошенько укутав и поставив туда, где нет сквозняков. Через часок объемы теста увеличатся, оно будет пористым и мягким. Слегка приминаем его, досыпаем оставшуюся муку. Когда получили нужную консистенцию, начинаем формировать изделия и печь на сковородке или запекать в духовом шкафу.

Делаем тесто с яйцами

Продуктовый набор простой:

700 г обычной муки;
20 г сахара;
10 г соли;
7 г (пакетик) активных дрожжей;
350 мл молока;
2 яйца;
2 стол. л. сливочного масла.

Замесить такое тесто легко, а изделия из него получаются невероятно мягкими, пышными. Для начала наливаем 100 мл теплого молока в чашку. Растворяем в нем сухие дрожжевые бактерии, досыпаем сахарный песок. Можно досыпать и больше, если вы делаете булочки или пирожки со сладкой начинкой. Оставляем массу на 15 минут, чтобы дрожжи начала работать, понять это можно по появившейся пене на поверхности молока.
Тем временем можно просеять муку. Соединяем дрожжевую смесь с мукой и замешиваем тесто, постепенно доливая остатки молока, яйца и сливочное маслице. Хорошо промешиваем до гладкости и однородного состояния, чтобы не липло к рукам. Дальше формируем колобок и кладем на дно глубокой чашки, закрываем полотенчиком или пакетом и пусть час стоит в тепле. За данное время масса увеличится в два раза. Вытаскиваем тесто, обминаем, и можно работать с ним дальше.

Заводим тесто на воде

Здесь все очень просто:

10 г быстрых дрожжей из пакетика;
60 мл растит. масла;
300 мл тепленькой воды;
0,5 кг муки + 60 г в опару;
1 чайн. л. соли;
35 г сахара.

В подходящей ёмкости смешиваем 60 грамм просеянной муки, сахарок и дрожжи. Доливаем подогретую воду, размешиваем, накрываем и ставим в тепленькое место на пятнадцать минут. Дальше в увеличившуюся смесь наливаем масло, сыпем соль и осторожно размешиваем. Начинаем осторожно добавлять муку и замешивать сначала в чашке. Потом выкладываем на стол, припыленный мукой, замешиваем уже на столе. Нам нужно, чтобы тесто легко отделялось от рук и поверхности.
Обмазываем чашку маслицем немного и перекладываем в нее нашу тестовую заготовку. Укутываем хорошо и ставим на 15-20 минут. Этого времени хватит подняться. Тесто будет мягким, эластичным, можно раскатывать даже тонко, не порвется. Пирожочки легко защипывать, они не раскроются в процессе выпечки.
Вот такой быстрый вариант замеса. Всего пятнадцать минут и можно приступать к формированию пирожков. Но перед тем как отправить в духовку, следует позволить «подойти» изделиям еще некоторое время.

Тесто для пирожков за 15 минут — быстрый рецепт

Если вдруг к вам должны неожиданно прийти гости или уже пришли, тогда этот способ вас выручит. Вы сможете сделать пирожки и угостить ими всех своих родных и знакомых. Оно делается очень быстро. Главное успеть приготовить начинку.

Ингредиенты:

Вода – 3 стакана;
Сахар – 4 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Дрожжи прессованные – 100 гр.;
Масло растительное – 1 стакан;
Мука – 8 стаканов.

Приготовление:

1. В глубокую чашку наливаем тёплую воду. Туда же всыпаем сахар и 6 столовых ложек муки. Кладём кусочек дрожжей. Их можно поломать на более мелкие части. Теперь всё тщательно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной и накрываем плёнкой. Оставляем в покое на 15 минут, чтобы появилась дрожжевая шапка.

2. Когда пройдёт время, вливаем в опару растительное масло, и всыпаем соль. Тщательно взбиваем венчиком.

3. Настала очередь муки. Можете всыпать её порциями или сразу семь стаканов. Возможно от восьмого вам понадобиться только часть. Добавляйте её до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рука. Но оно должно быть мягким и эластичным.

Такое можно использовать сразу или оставьте его отдохнуть на пять минут.

Рецепт приготовления теста в хлебопечке

У кого есть такая чудо техника, то вам очень повезло. Она всё сделает за вас. Вам остаётся только скидать все продукты в неё и включить. Хлебопечь замесит тесто и просигналит вам о готовности.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Масло растительное – 3 ст. л.;
Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
Сахар 0 1,5 ст. л.;
Соль – 1,5 ч. л.;
Мука – 400 гр.

Приготовление:

1. В чашу хлебопечки выливаем тёплое молоко. Всыпаем сахар, соль и дрожжи. Разбиваем яйцо и сразу вливаем растительное масло.Немного перемешиваем.

2. Высыпаем всю просеянную муку. Устанавливаем чашу в хлебопечь и закрываем крышку. Выбираем режим «Тесто» и нажимаем кнопку старта. Тесто будет готовится в течении 1,5 часов: 20 минут – замес, 70 минут – подъём.

3. Во время заммешивания желательно приоткрывать крышку и наблюдать процесс. Возможно масса будет липнуть к стенкам, тогда добавьте 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку растительного масла. Затем просто ждём сигнала о готовности.

Рецепт дрожжевого теста на молоке для жареных пирожков

Если вдруг вам захотелось отведать вкусных жаренных пирожков например с капустой или с картошкой вы всегда сможете приготовить их сами без особого труда главное что бы тесто не подвело. А оно не подведет если вы его приготовите по этому рецепту. Тут все легко и просто главное строго следовать рецепту.

Ингредиенты:

молоко 250 мл.
мука 250 мл.
сливочное масло 50 гр.
сахар 1 ст ложка
щепотка соли
дрожжи сухие 1 ч. ложка
растительное масло 150 мл.

Процесс приготовления:

Для начала нужно завести опару. Подогреваем молоко до 40 градусов.
Важно понимать что если температура будет выше дрожжи могут погибнуть, а в холодном молоке они будут долго просыпаться.
Теплое молоко перелить в миску с высокими бортами, добавить сахар и дрожжи и хорошо размешать. Молока берем всего 50-70 грамм. Оставляем в теплой комнате на 15-20 минут. За это время дрожжи проснутся и опара увеличится в 2 раза.
Когда дрожжи проснуться опару можно перемешать и перелить в миску где будем замешивать основное тесто. Вливаем оставшееся молоко, растопленное и немного остывшее сливочное масло и добавляем щепотку соли. После все ингредиенты нежно перемешать венчиком.
На следующем этапе частями добавляем муку и замешиваем тесто, вначале проще будет работать ложкой, а когда будет уже трудно лучше переместиться на стол и работать руками.
После того как добавите всю муку месим еще около 10-15 минут до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Конечно если время поджимает, то можно уже сразу его использовать, но лучше его оставить на время для того что бы оно поднялось и отдохнуло.
После отдыха еще раз хорошо вымесить. И только потом приступать к приготовлению пирожков. Готовить на таком тесте пирожочки получаются пышные, нежные и очень вкусные. Можно использовать любую начинку, в этот раз приготовили с картошкой и капустой.

Слоеное дрожжевое тесто для пирожков

Многие не готовят слоеное тесто из-за ошибочного мнения что с ним очень много мороки. Да мороки много, но не настолько что бы его не готовить вовсе. Ведь все затраченные усилия с лихвой окупаются готовой выпечкой.

Ингредиенты:

мука 500 гр.
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 50 гр.
соль пол чайной ложки
молоко 500 мл.
сливочное масло 300 гр.
яйца 2 шт.

Процесс приготовления:

Тесто будем готовить без закваски. В миску просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи, соль, молоко, 50 грамм сливочного масла, два желтка и пол литра молока. Замешиваем тесто. Если получится слишком жидким можно немного добавить муки.
Вымешиваем тесто в течении 15 минут до тех пор пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. После этого кладем его в пакет и отправляем его в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Остаток сливочного масла кладем в морозилку на час. После достаем и мелко нарезаем. Можно натереть его на терке. В полученную стружку добавить около 40 грамм муки и хорошо перемешать.
Полученную массы раскатать в тонкий пласт переложить его на пергамент и отнести в холодильник как минимум на час.
Тем временем можно достать основное тесто что бы оно немного согрелось. Затем растягиваем его и раскатываем в тонкий пласт.
Сверху на пласт теста кладем замерзший масляный пласт и заворачиваем его основным тестом.
Защипываем края, переворачиваем и раскатываем при помощи скалки слегка надавливая что бы вышел весь оставшийся воздух.
После разрезаем прямоугольник на четыре части и кладем друг на друга. Заворачиваем в пакет и отправляем снова в холодильник на 1 час.
Через час достать пакет с тестом и раскатать его в большой тонкий пласт. Затем снова делим на 4 части и опять в пакет и в холодильник на час. Повторяем данную операцию 3-4 раза. На четвертый раз, пакет оставляем в холодильнике на ночь.
На утро слоеное тесто полностью готово. Теперь из него можно делать все что вашей душе захочется. Можно также разделить его на порции и отправить в морозилку до лучших времен.)))

Очень вкусное и воздушное дрожжевое тесто для пирожков

Рецепт приготовления этого теста довольно прост. Пирожки на нем получаются пышные красивые и вкусные. Весь секрет в последовательном добавлении нужных ингредиентов.

Ингредиенты:

мука 1 кг.
сухие дрожжи 15 гр.
соль 20 гр.
сахар 70 гр.
вода 600 мл.
маргарин или сливочное масло 45 гр.

Процесс приготовления:

Для приготовления лучше всего использовать теплую воду, не горячую, а именно теплую. Для этого теста нужно приготовить опару или закваску кому как удобнее. В банку налить теплой воды, добавить дрожжи, немного сахара и хорошо размешать. Отставляем банку в сторону на 15-20 минут. За это время дрожжи должны проснуться, а в банке должна начаться реакция.
В миску просеять муку, подсыпаем соль, сахар и проснувшиеся дрожжи.
Перемешиваем ложкой. Когда масса станет немного однородной добавьте мягкое сливочное масло. Лучше его предварительно вынуть из холодильника что бы оно успело немного подтаять.
Продолжаем месить тесто понемногу подсыпая муку. В итоге должен получится красивый и равномерный комок.
Далее перекладываем тесто в миску, нарываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа что бы оно поднялось.
В идеале тесто должно подняться как минимум два раза, а на третий раз из него уже можно будет лепить вкусные пирожки.

Как заводить дрожжевое воздушное пышное тесто на пирожки

Пирожки относятся к числу самых популярных изделий. Их можно сделать с различными начинками – с зеленым луком и яйцом, с капустой, рисом и яйцом, мясом, можно запекать или жарить на сковороде. Очень важно для их приготовления использовать вкусное и воздушное, как пух, тесто.
Дрожжевое тесто для пирожков может быть как сдобным, так и обычным. Из сдобного – выпечка получается более вкусной, но готовить такое тесто нужно опарным способом. Если сдобы (яиц, масла) немного – тесто можно делать безопарным способом.
Замесить его можно на молоке, воде, кефире или сыворотке с добавлением яиц, масла, сметаны. Выбор продуктов зависит от личных предпочтений кулинара и продуктов, которые есть в распоряжении. Чтобы пирожки получились вкусными и незабываемыми – нужно сделать удачное дрожжевое тесто. Есть два способа его приготовления:

Опарный способ приготовления дрожжевого теста

Это способ, когда дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока, кефира или воды, добавляем немного сахара и несколько столовых ложек муки. Размешиваем нашу смесь, даем подняться дрожжам и после этого добавляем остальные ингредиенты. Обычно на килограмм теста нужно 30-40 граммов живых дрожжей или 6-9 граммов сухих.

Мука низкого сорта придает тесту неприятный серый оттенок и привкус, пирожки из нее не получаются вкусными. Поэтому используем муку только высшего сорта.

Безопарный способ приготовления дрожжевого теста

В этом варианте дрожжи сразу смешиваем с яйцами, мукой и остальными составляющими. Вымешиваем и ждем, когда оно поднимется. Время ожидания составляет несколько часов. Самая большая проблема безопарного варианта – отсутствие возможности проверить качество дрожжей в самом начале приготовления теста. Можно прождать несколько часов, а тесто не поднимется или поднимется слабо.
Муку перед использованием нужно просеивать – это поможет избавиться от мусора и насытить ее кислородом. После просеивания она становится более рыхлой и мягкой, тесто лучше поднимается, а выпечка получается нежной и воздушной.
Сегодня рассмотрим первый вариант приготовления теста – опарный. Это сдобное вкусное воздушное, как пух, тесто подойдет к самым разным пирожкам, выпекать их можно как в духовке, так и жарить на сковороде.

Для дрожжевого теста нам понадобится:

Мука – 800 г
Яйца – 2 шт
Сливочное масло – 100 г
Растительное рафинированное масло – 1-2 ст. л
Дрожжи – 40 г живых или 6-9 г сухих
Теплое молоко или кефир – 250 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки

Как быстро приготовить пышное дрожжевое тесто для пирожков:

1. Самый главный ингредиент для приготовления теста – дрожжи. Поэтому внимательно прочитаем описание. Например, если мы готовим тесто используя сухие дрожжи “Саф-Левюр” (как на первом фото), то их нужно развести в теплом молоке или кефире, размешать и подождать минут 10. И лишь потом готовить опару. А быстродействующие дрожжи “PAKMAYA” можно сразу добавлять в муку.

Если от приготовления опары можно отказаться, то закваску делаем всегда. Для этого дрожжи растворяем в теплой жидкости (около 35 градусов) с сахаром.

2. В быстродействующие дрожжи добавляем столовую ложку сахара, четыре столовых ложки муки и половину стакана теплого молока или кефира. Все хорошо размешиваем до однородного состояния.

Чтобы максимально ускорить процесс, можно воспользоваться быстродействующими сухими дрожжами.

3. Также можно использовать живые дрожжи, если они свежие – они также начинают работать очень быстро. Минут через десять можно увидеть, что опара поднялась и даже норовит убежать из стакана.

4. Два яйца взбиваем венчиком.

6. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло, даем ему немного остыть, переливаем в общую емкость с тестом. Также добавляем немного растительного рафинированного (например, подсолнечного) масла, это сделает наше будущее изделие еще более нежным и вкусным.

Дрожжевое тесто, замешанное на живых культурах, обычно используют после второго поднятия и пока оно подходит — 1-2 раза обминают. Тесто , поставленное на сухих дрожжах, можно использовать сразу после первого же поднятия.

7. Перемешиваем смесь, постепенно добавляем в нее просеянную муку. Ее может понадобится около 800 г. Сначала перемешиваем ложкой или лопаткой, затем вымешиваем руками. Если тесто получается слишком липким, добавляем небольшими порциями муку.

Тесто не поднимется, если в помещении прохладно или по нему гуляют сквозняки. Переставлять его с места на место также не нужно. Дрожжевое тесто реагирует даже на настроение кулинара.

8. Накрываем тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой, ставим подходить в теплом месте без сквозняков. Примерно через час обомнем его первый раз, еще раз – через минут 30-40. Правильная консистенция дрожжевого теста должна быть мягкой, “как пух” – оно должно быть легкое и воздушное.

Такими же вкусными и легкими, как пух, получатся наши пирожки или другие хлебобулочные изделия на дрожжевом тесте! ?? Жарить на сковороде их можно сразу. А вот выпекать начинаем через минут 15-20, чтобы они подошли. Перед отправкой в духовку смазываем их желтком, чтобы они получились румяными и аппетитными.

Тесто для пирожков на сухих дрожжах: рецепт на молоке

Итак, постараюсь описать основные моменты и нюансы, чтобы все получилось «на отлично». Если все же останутся вопросы или замечания, обязательно пишите их в комментариях.

Продуктовый состав:

дрожжи сухие — 7 гр. (прессованных — 25 гр.)
сахар — 2 ст.л.
яйца — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
молоко — 220 мл
растительное масло — 80 мл
мука — 500 гр.

Способ приготовления:

1.Хотя дрожжи у меня быстродействующие, которые можно класть сразу в муку, я все же предпочитаю сначала проверить их на работоспособность. Это не займет много времени. Налейте в небольшую емкость теплое молоко (220 мл). Я его немного подогреваю до 35-40 градусов, примерно до температуры тела.

2.Всыпьте в молоко 7 граммов сухих дрожжей. Точное количество смотрите на упаковке, потому что они бывают разные. Берите то количество, которое необходимо на полкилограмма муки. Также добавьте 2 столовые ложки сахара.

3.Венчиком хорошо перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. За это время на поверхности начнут появляться пузыри — это признак, что грибки проснулись и заработали, можно добавлять их в тесто.

4.Тем временем вбейте в большую миску два средних яйца (С1).

5.Всыпьте к яйцам чайную ложку соли без горки.

6.Венчиком взболтайте, чтобы хорошо соединился желток с белком.

7.Когда дрожжи постоят и запузырятся, вылейте их к яйцам и перемешайте.

8.Отмерьте муку (0,5 кг) и начинайте ее просеивать (чтобы насытить кислородом) в тесто. Сначала просейте половину и хорошо вмешайте.

9.Налейте растительное масло без запаха и соедините его с заготовкой с помощью венчика или ложки.

10.Просейте всю оставшуюся муку и начинайте замес теста. Это можно делать руками или с помощью комбайна. Я вымешиваю прямо в миске, она у меня объемная, 5-ти литровая. Если вам неудобно в емкости, то делайте это на столе.

11.Когда вся мука полностью вберется в массу, у вас получится очень липкая, мягкая субстанция. На фото видно, какая она будет. Не добавляйте больше муки, чтобы не забить ее. Если забьете — не получатся мягкие и воздушные пирожки. Они будут более плотными и твердыми.

12.В дрожжевом тесте важно хорошо развить клейковину. Тогда оно становится более эластичным и пластичным. Этот этап самый трудоемкий, если делать все руками.

Для этого важно вымешивать заготовку не менее 10 минут, а лучше больше.

13.После вымешивания вы заметите, как масса стала более гладкой, она уже будет с легкостью отставать от миски или от стола. Но все же будет оставаться несколько липкой. Поэтому смажьте руки растительным маслом и сформуйте из нее шар.

14.Положите дрожжевое тесто в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место для увеличения в 2-2,5 раза. Время расстойки будет зависеть от температуры. В прохладном помещении подниматься заготовка будет дольше. Максимальная температура — 40° (это может быть духовка или мультиварка).

Можно поставить в выключенную духовку или микроволновку и поставить рядом стакан с горячей водой. А можно поставить емкость с тестом в другую тару с горячей водой — очень хорошо и быстро подходит.

15.Спустя время (1-2 часа), когда заготовка расстоится, ее нужно обмять. Делайте это чистыми руками, смазанными постным маслом. Выпустите все газы и в течении нескольких секунд вымесите тесто. Теперь оно готово к лепке пирожков.

16.Для этого скатайте колбаску и разрежьте ее на небольшие кусочки (примерно по 50 граммов). Можно просто отщипывать нужное количество теста от большого колобка. Из каждого кусочка скатайте шарик. Теперь эти шарики можно растянуть просто руками или раскатать скалкой. В середину положить начинку и слепить края удобным способом.

Работайте на столе, припыленном мукой.

17.После того, как сформуете все изделия, дайте им полежать перед выпечкой на противне еще 30-40 минут, чтобы они снова поднялись.

18.Перед тем, как отправлять в духовку, смажьте их взболтанным яйцом, чтобы верх получился румяным и аппетитным.

19.Выпекайте пирожки при 180? около 25 минут. Тут уже смотрите по своей духовке.

Это очень вкусное тесто, универсальное. Оно мягкое, как пух, вкусное, тающее во рту. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравятся пирожки.

Супертающее тесто «Как пух» для пирожков

Секреты приготовления в этом рецепте. Действительно, супертесто — сдобное, дрожжевое. Попробуйте и убедитесь, насколько оно пушистое. Выпечка не черствеет минимум 2-3 дня. Начинка вишневая — если не хотите, чтобы она вытекла, сделайте так. Вишню без косточек высыпьте в миску (0.5 кг). Добавьте 6 ст.л. сахара и 2 ст.л. крахмала. На медленном огне немного нагрейте — вишня сразу загустеет и начинка получится как густой кисель. Попробуйте, нереально вкусно и удобно!

Ингредиенты:

Тесто:

Дрожжи сухие — 1 пакет (11 г)
Мука — 550 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 550 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 550 г
Молоко — 300 мл
Соль – 1/2 ч.л.
Ванилин — 1/4 ч.л.

Начинка:

Вишня — 500 г
Сахар — 6 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Для смазывания верха:
Сметана — 2 ч.л.
Желток яичный — 1 шт.

Приготовление:

1. Я замешивала тесто в хлебопечке. Просто положила все ингредиенты в чашу и включила замес. Через 40 минут тесто готово. Если у вас нет хлебопечки, то придется ручками). Все как обычно, опара, замес, один раз подошло, потом второй раз и можно формировать пирожки.2. Я разрезала тесто на 16 частей. Примерная порция 50-60 граммов. В каждый кружок ложку густой начинки и защипываем — кто как умеет. Кладем на присыпанный противень швом вниз. Сверху смазываем смесью желтка и сметаны и получаем такую шикарную румяную корочку.Выпекаем 20 мин., температура 180 градусов.Всем приятного аппетита!

Тесто, как пух в холодильнике. Ленивое тесто за 5 минут из холодильника для жареных пирожков

Это быстрое тесто для пирожков, так как замешивается всего за 5 минут, затем в холодильнике доходит за 1.5-2 часа. С утра перед работой замесили – вечером, пожалуйста, а у вас готовое тесто. Дрожжевое тесто в холодильнике спокойно можно хранить 1-2 дня. Рецепт понравится начинающим хозяйкам.

Современным хозяйкам подчас некогда возиться с домашним тестом. Если хочется испечь что-то вкусное для друзей и родных – то покупают готовое тесто в магазине. А ведь еще наши бабушки, наминая домашнее тесто для пирожков трудолюбивыми руками, приговаривали: «Пирог на столе – лад и радость в семье».

Если действительно недосуг замешивать дрожжевое тесто на серьезные пироги, то берите на заметку быстрый рецепт теста для пирожков. Тесто за 5 минут замешивается, просто, быстро, подходит для любых начинок, а также для беляшей, ватрушек, лепешек, пончиков.

Рецепт приготовления ленивого теста:

5 граненых стаканов пшеничной муки;
обычный пакетик сухих дрожжей;
50 г или 2 стол. ложки сахара;
пол литра молока;
2 ст. л. растительного масла;
соли – пол чайной ложки;
начинка – любая.

Как замесить ленивое тесто для жареных пирожков:

В чистую сухую миску просейте 4 стакана муки, добавьте дрожжи.
Молоко можно подогреть, чтобы оно было теплое (хотя проверено – холодное тоже работает), влейте его в миску с мукой. Положите сахар-соль, затем масло.
Перемешайте тщательно все ингредиенты. После этого, смазав руки постным маслом, замесите тесто, подсыпая оставшуюся муку.
Когда тесто станет гладким и эластичным, обмажьте маслом растительным (немного) и оберните целлофановым пакетом. Спрячьте в холодильнике, пакет плотно не завязывайте, а слегка закрутите. Через 1,5 -2 часа достаете и можно жарить пирожки, хотя тесто может пролежать и дольше, оно не прокиснет.
Вкуснейшие начинки для пирожков из быстрого теста – картофель с луком, укропчиком, грибами; капуста; яйцо и рис; мясо. Можно жарить и сладкие, положив в пирожки густое повидло, варенье, свежие или замороженные фрукты-ягоды.
Ленивое дрожжевое тесто для пирожков можно хранить в холодильнике 1-2 дня, ничего с ним не будет, и хуже оно не станет. Перед приготовлением его надо будет припылить мукой и немного обмять руками.

Это замечательное и расчудесное дрожжевое тесто на сметане получается просто волшебным. Не знаю, хватит ли мне прилагательных, чтобы описать его. Оно необыкновенно воздушное и шелковое, сдобное, вкусное и кстати, его можно использовать как базовый рецепт для приготовления различной вкусной домашней выпечки. Лучше всего для приготовления использовать живые прессованные дрожжи, но как альтернатива подойдут и сухие. Дрожжевое тесто я делала на опаре и сметану уже вмешивала после ее поднятия, поэтому и получилось нежное тесто как пух. Работать с ним одно удовольствие — оно абсолютно не липнет к рукам. Стол для формирования выпечки я даже не посыпаю мукой, а просто смазываю небольшим количеством растительного масла. Расстаивается тесто на сметане великолепно, выпечка получается невероятно нежной и воздушной. Готовится оно очень просто, без каких либо трудностей и с этим справится даже тот, кто редко занимается дрожжевым тестом.

Ингредиенты:

около 500 гр пшеничной муки
160 мл теплого молока
200 гр сметаны (лучше жирной) комнатной температуры
15 гр свежих дрожжей (1,5 — 2 ч ложки сухих)
60 — 80 гр сахара (по вкусу)
щепотка соли
2 яйца
2 — 3 ст ложки растительного масла

Способ приготовления

Для опары смешиваем теплое молоко с сахаром и распускаем в нем дрожжи. Затем добавляем 110 гр муки и хорошо размешиваем венчиком до полного исчезновения комочков. Накрываем нашу миску и ставим ее в теплое место минут на 30 — 40. За это время опара активируется и увеличится в объеме. Затем добавляем в нее сметану, яйца, соль и частями просеянную муку. Замешиваем однородное мягкое тесто около 10 минут, в самом конце добавляем растительное масло. Тесто на сметане не должно липнуть к рукам, должно быть легкое, мягкое, гладкое и очень приятное на ощупь. Перекладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом, накрываем и ставим в теплое место для поднятия на 1 — 1,5 часа. Как только оно подошло можно приступать к выпечкеили пирожков.

Приятного аппетита.

Дрожжевое тесто для пирожков как пух

Ах, как же вкусно пахнут только приготовленные пирожки с пылу с жару. Это очень популярная домашняя выпечка. Для пышных пирожков лучше всего замешивать дрожжевое тесто. Мы собрали для вас 10 самых популярных пошаговых рецептов этого теста с фото.

Пышное тесто для пирожков как пух с сухими дрожжами

Тесто для пирожков обычно делают на дрожжах. И в этом плане сухие дрожжи имеют ряд преимуществ. Потому, что такие дрожжи имеют пониженную бродильную активность, их дозировка будет меньше, чем у обычных дрожжей.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

В теплую воду добавьте дрожжи, сахар и 2-3 столовые ложки муки, размешайте и оставьте на 15 минут, чтобы опара подошла.
Затем частями введите в опару муку, подсолнечное масло и соль. Когда тесто станет плотным, начинайте вымешивать его руками.
Тесто переложите в миску, накройте ее пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
По истечении этого времени тесто готово к формированию пирожков, начинка может быть любая по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Как приготовить воздушное дрожжевое тесто для пирожков в духовке?

Пирожки, приготовленные в духовке, получаются очень ароматными, но зато не такими жирными. К тому же, вам не придется долгое время стоять у плиты, переворачивая пирожки на сковородке.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 гр.
Дрожжи – 10 гр.

Сахар – 35 гр.
Вода теплая – 300 мл.
Масло растительное – 60 мл.
Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миске смешайте 60 грамм муки, дрожжи и сахар.

Шаг 2. Добавьте в сухую смесь теплую воду, тщательно перемешайте, накройте миску чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.

Шаг 3. Спустя 15 минут опара увеличится в объеме, влейте в нее растительное масло и всыпьте соль, аккуратно перемешайте.

Шаг 4. Частями всыпьте в опару муку и замесите тесто.

Шаг 5. Когда тесто станет достаточно плотным, посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и вымешивайте его руками, пока оно не перестанет липнуть. Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, прикройте ее полотенцем и оставьте тесто на 20 минут в теплом месте.

Шаг 6. За это время тесто увеличится в объеме, оно получается эластичным и не рвется. Поэтому раскатывать его можно очень тонко.

Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто как пух для жарки пирожков на сковороде

Многие любят выпечку из дрожжевого теста, а особенно воздушные и румяные пирожки с хрустящей корочкой. Однако, бытует мнение, что замешивание дрожжевого теста – это долгий и трудный процесс. Мы развеем этот миф, по этому рецепту вы приготовите пышное дрожжевое тесто за полчаса.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 гр.
Молоко – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоко подогрейте в микроволновке или на медленном огне до 36 градусов. Затем добавьте сахар, столовую ложки муки и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте эти ингредиенты и оставьте в теплом месте на 15 минут.

Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйцо со щепоткой соли. Яичную массу перелейте в опару, на ее поверхности должна образоваться шапочка из пены. Затем добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте опару.

Шаг 3. Затем введите частями просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто. Когда тесто станет густым и его трудно будет мешать ложкой, продолжайте вымешивать его руками.

Шаг 4. Тесто в итоге должно получиться гладким и эластичным, можно приступать к лепке пирожков.

Приятного аппетита!

Очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков на кефире

Пышные жареные пирожки – любимое блюдо, знакомое с детства. Их можно делать с различными начинками, чтобы есть их с чаем или брать с собой для перекуса.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Кефир 2,5-5 % – 300 мл.
Яйца – 2 шт.

Масло подсолнечное – 150 мл.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Молоко – 100 мл.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Мука пшеничная – 500-550 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоко немного подогрейте, добавьте в него сахар и дрожжи, перемешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте опару в теплое место на 15 минут.

Шаг 2. За указанное время опара должна подняться.

Шаг 3. Кефир смешайте с маслом и немного подогрейте. Затем добавьте яйца, перемешайте.

Шаг 4. Кефирно-яичную массу смешайте с опарой.

Шаг 5. Затем частями добавьте муку и соль, замесите тесто. Миску накройте полотенцем и поставьте на полчаса в теплое место.

Шаг 6. Через полчаса тесто очень хорошо подрастет, можно делать пирожки.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт дрожжевого теста на молоке для пирожков

Домашняя выпечка – это больше поле для экспериментов: от различных рецептов теста до огромного количества начинок. Нужно один раз попробовать приготовить это блюдо самостоятельно, чтобы понять, что с ним способна справиться любая хозяйка.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 15.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Мука – 2,5-3 ст.

Молоко – 300 мл.

Соль – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 1/3 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешайте в миске дрожжи, сахар, молоко и 3 столовые ложки муки.

Шаг 2. Опару накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут в теплом месте.

Шаг 3. Затем добавьте подсолнечное масло и соль.

Шаг 4. Частями введите в опару просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, затем положите его в миску и снова оставьте на 15 минут в теплом месте. За это время тесто хорошо увеличится в объеме, можно приступать к приготовлению пирожков.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт теста для пирожков на простокваше с дрожжами

Дрожжевое тесто идеально подходит для приготовления пирожков. В качестве основы для теста можно использовать не только молоко, но и другие кисломолочные продукты. Например, кефир, йогурт или простоквашу.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 гр.
Простокваша – 400 гр.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Простоквашу налейте в кастрюлю и подогрейте на медленном огне. она должна быть теплая, а не горячая. Немного теплой простокваши влейте в миску, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте смесь на 15 минут.

Шаг 2. За это время дрожжи активизируются и на поверхности опары появится пенная шапочка.

Шаг 3. В отдельной миске соедините оставшуюся простоквашу и яйца. Затем добавьте 2/3 муки, перемешайте тесто до однородности.

Шаг 4. В тесто добавьте опару и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем всыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Тесто переложите в большую миску, накройте ее чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Шаг 5. За это время тесто увеличится в объеме почти в два раза. Оно готово, можно делать пирожки.

Приятного аппетита!

Простое и быстрое тесто для пирожков на воде с дрожжами

Это самый простой и доступный всем рецепт дрожжевого теста. Это тесто может быть использовано для пирогов, пирожков, другой сладкой и несладкой выпечки. Даже если у вас небольшой кулинарный опыт, дрожжевое тесто на воде получится с первого раза.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 40.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 20 гр.
Вода очищенная – 1 л.
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 3-4 ст.л.
Масло подсолнечное – 50 мл.
Мука пшеничная высшего сорта– 1,5-1,7 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Воду подогрейте, добавьте подсолнечное масло, соль, сахар и дрожжи, все хорошо перемешайте и подождите, пока масса начнет пузыриться. Затем частями добавьте муку и вымешивайте тесто ложкой. Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут.

Шаг 2. Можно сразу не добавлять всю муку, а дать подняться тесту в слегка жидком состоянии.

Шаг 3. Затем добавьте оставшуюся муку, вымесите тесто еще раз и уберите тесто повторно в теплое место на 20-30 минут.

Шаг 4. Посте того, как тесто поднялось второй раз, с ним можно начинать работать и лепить пирожки.

Приятного аппетита!

Пышное и воздушное тесто для пирожков на живых дрожжах

Раньше, до появления спрессованных дрожжей, хозяйкам приходилось делать закваску из живых дрожжей и выращивать ее несколько дней. Сейчас же в любом магазине можно купить живые спрессованные дрожжи для теста.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Дрожжи спрессованные – 25-30 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1-1,5 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 400-500 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоко подогрейте до 35 градусов. Добавьте дрожжи и чайную ложку сахара, хорошо перемешайте. Поставьте опару на полчаса в теплое место.

Шаг 2. Опару перелейте в большую по размеру миску, добавьте оставшийся сахар и половину муки. Тщательно перемешайте и поставьте опару второй раз в теплое место на 30-40 минут.

Шаг 3. Опара за это время должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Шаг 4. Добавьте в опару соль и яйцо, перемешайте. Затем частями всыпайте муку, постепенно замешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Миску смажьте подсолнечным маслом, положите в нее тесто и поставьте его подыматься в теплое место на 30-40 минут. Тесто вымесите руками еще раз, теперь можно приступать к формированию пирожков.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пирожков без яиц

Одно из преимуществ дрожжевого теста состоит в том, что его можно замесить без использования яиц. Оно все равно будет пластичным и пышным, а пирожки из него получатся нежные и сочные.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 5 гр.
Вода – 250 мл
Мука пшеничная – 500 гр.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску всыпьте соль и сахар.

Шаг 2. Влейте в миску теплую воду, добавьте сухие дрожжи и столовую ложку муки. Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте опару на 25-30 минут в теплом месте.

Шаг 3. Опара считается готовой, когда на ее поверхности появятся пузырьки и опадут.

Шаг 4. Когда опара будет готова, всыпьте оставшуюся муку и подсолнечное масло, вымесите тесто. Оно должно быть эластичным и липким.

Шаг 5. Сформируйте из теста большой комок и положите его в объемную миску, оставьте в теплом месте на 25-30 минут, чтобы тесто поднялось.

Шаг 6. Тесто поднялось и готово к тому, чтобы приступить к формированию пирожков.

Приятного аппетита!

Нежное дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке

В приготовлении дрожжевого теста вам очень может помочь обычная хлебопечка. Из этого количества ингредиентов у вас получится приличное количество отличной домашней выпечки.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 50 гр.
Мука пшеничная высшего сорта – 480 гр.
Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Молоко – 240 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоко немного подогрейте и смешайте с яйцом.

Шаг 2. Перелейте эту смесь в чашу хлебопечки, Добавьте туда сахар и соль.

Шаг 3. На медленном огне растопите сливочное масло, остудите его и добавьте к молоку.

Шаг 4. Просейте муку, добавьте ее в чашу и также всыпьте туда дрожжи.

Шаг 5. Установите чашу в хлебопечку и установите режим «Тесто».

Шаг 6. Через 1 час 20 минут хлебопечка сообщит о готовности теста.

Шаг 7. Для того, чтобы работать с тестом смажьте руки подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

Как приготовить тесто как пух

Если вы нечасто занимаетесь выпечкой из дрожжевого теста, предпочитая брать рецепт печенья через мясорубку или сытный рецепт пирога с курицей и картошкой, то тесто как пух для любой выпечки вам точно понравится!

И пусть в вашей семье любят лоранский пирог, отказаться от пирожков из предложенного теста не сможет никто. Пирожки как пух – рецепт универсальный, подходящий одинаково хорошо для сладкой и пресной выпечки. Выбирая любую начинку, вы сможете хоть каждый день баловать своих родных вкуснейшими десертами или сытными горячими курниками, тем более, что тесто как пух для любой выпечки готовится почти моментально.

Что нужно для того, чтобы сделать тесто на булочки, пирожки как пух:

1 ст. кефира;
0,54 ст. масла растительного без запаха;
11 гр. сухих дрожжей быстрого подъема;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахарного песка;
3 ст. муки пшеничной, просеянной.

Вот и все ингредиенты, чтобы сделать тесто как пух для любой выпечки. Готовить еще проще:

1. В сотейнике или кастрюле смешать кефир, масло и чуть-чуть подогреть;

2. Всыпать соль, сахарный песок, промешать;

3. Муку соединить с дрожжами, влить масляно-кефирную смесь, снова промешать;

4. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить все на 30-40 минут в теплое место на расстойку.

Пока тесто на пирожки, на булочки как пух подходит, можно сделать начинку. Вот тут вашей фантазии ничто не мешает, пирожки на кефире как пух – рецепт, который допускает мясные, рыбные, сырные, грибные и комбинированные начинки.

Кстати, тесто как пух для любой выпечки идеально подходит для пиццы, и пусть знатоки утверждают, что итальянцы не допускают никаких дополнений, мы с вами знаем толк в хорошем тесте!

Если вам кажется, что тесто как пух для пирожков поднялось не очень, не переживайте, в процессе приготовления тесто на пирожки как пух «дозреет» и выпечка получится отменно ароматной и пышной.

Главное правило: после того, как заготовки сформованы, нужно дать им время на расстойку, минут 10 не больше, затем смазать яйцом пирожки на кефире как пух – рецепт допускает и смазывание маслом, а уж потом убрать в духовку. Нагрев должен быть примерно 180-200 С, длительность готовности определяется в зависимости от формы и размеров.

Вот такое простое и очень вкусное тесто как пух для пирожков вы теперь знаете. И будьте с ним осторожны – блюда получаются настолько вкусными, что оторваться от них невозможно!

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress: Оставить комментарий
ВКонтакте

Булочки как пух с ягодами рецепт с фото пошагово

Рецепт теста :
Мука 800 грамм
Молоко 🥛 200 мл
Вода 💦 200 мл
Дрожжи 20 грамм свежие или 7 грамм сухих
Сахар 80 грамм
Соль 1 ч.л.
Яйца 🥚 2 шт.
Масло сливочное или маргарин 100 грамм

Начинка :
400-500 грамм ягод или фруктов
Сахар по вкусу
Крахмал кукурузный 2 чайные ложки

1. Друзья если вы не уверены в качестве своих дрожжей тогда лучше проверить их ,сделав опару я в своих дрожжах уверена поэтому сразу делаю тесто.
20 г дрожжей, 80 г сахара, одна чайная ложка соли, всё это заливаю тёплым молоком с водой. Температура молока и воды должна быть обязательно приятно тёплый но не горячим иначе вы испортите дрожжи горячим молоком или водой. Всё хорошо перемешиваем чтобы дрожжи растворились и добавляю два Яйца или шесть желтков как в моем случае в видео.

2. Хорошо все перемешать до однородности.Начинаю добавлять муку небольшими порциями ю,муку обязательно нужно просеять. Когда тесто собралась в такой более-менее плотный комок я слегка растапливаю 100 г сливочного масла и добавляю в тесто , вмешиваю масло в тесто и после этого продолжаю добавлять муку, переношу тесто на стол и вымешиваю на столе,посыпаю стол мукой. Стараюсь тесто не забивать мукой . Липкое такое тесто вымешиваю 10 минут,если вымешивать примерно 10 минут оно перестанет липнуть. 3. Обычно в тесто уходит 800 г муки. Но у вас может уйти меньше или чуть-чуть больше, плюс минут примерно по 50 г. Тесто убираем в посуду смазанную маслом растительным и оставляю тёплым месте чтобы оно увеличилась два раза. Тесто увеличилась и оно готова к работе. Из такого теста можно готовить булочки пирожки. Когда сформировали булочки или пирожки им нужно дать снова подняться и после этого уже выпекать в разогретой духовке на 180°, булочки я смазываю взбитым яйцом,также их можно смазать просто молоком. 4. Булочки убираю хорошо разогретую духовку и выпекаем в середине духовке 25 минут. Булочки должны сверху хорошо подрумянится и внутри полностью пропечься. Готовность также можно проверить зубочисткой на выходе Зубочистка должна быть полностью сухой и на ней не должно быть следов теста.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто «как пух» на молоке для булочек и пирожков, рецепт

У многих из нас есть мамы, бабушки, тётушки или свекрови, которые умеют готовить самую замечательную выпечку на свете. Пирожки и булочки у них получаются такими воздушными и аппетитными, что как бы мы не говорили себе «стоп», рука сама тянется ещё за одним. Налегая на выпечку, не забудьте записать рецепт и поинтересоваться всеми тонкостями и хитростями приготовления теста.

Если у вас нет таких мастеровитых родственниц, воспользуйтесь предложенным ниже рецептом. Уникальное дрожжевое тесто «как пух» на молоке подойдёт абсолютно для любой выпечки. Можете делать из него ватрушки с творогом, булочки с кунжутом, маком или изюмом, пирожки духовые с повидлом или жареные на сковородке с картошкой, крендели, плюшки, пиццу, пироги (с ягодами, мясом или рыбой).

Имейте в виду, что тесто для настоящего кулинара, это как картина, с которой работает художник, оно требует особенного к себе отношения. Недостаточно просто насыпать в миску все указанные продукты и смешать, необходимо учесть некоторые нюансы и правила.

Очень важно, чтобы молоко было тёплое (примерно +36 градусов), при такой температуре сухие дрожжи быстрее и лучше активируются. Продукт выбирайте средней жирности – не стоит брать для теста слишком жирное домашнее молоко, но и магазинное обезжиренное тоже не подойдёт.

Ингредиенты

жирное молоко – 1 стакан;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
растительное масло – 4 ст. л.;
сухие быстродействующие дрожжи – 1 ст. л.;
пшеничная мука – 2 стакана (с горкой).

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Средний

Общее время 1 час 40 минут

Подготовка 20 мин. | Приготовление 1 час 10 минут

Дата размещения 10-10-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 245 ккал

Белки 5,7 г | Жиры 8,7 г | Углеводы 36 г

Налейте в миску тёплое молоко. Насыпьте соль и сахарный песок. Если будете готовить сладкую выпечку, количество сахара можете увеличить до 1 столовой ложки. Вообще кладите сахар в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Очень многим нравится, когда начинка творожная, овощная или мясная, а тесто со слегка сладковатым привкусом.

Добавьте в молоко растительное масло.

Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Всыпьте в молочную смесь дрожжи и перемешайте, они должны полностью разойтись.

Муку трижды просейте через сито. Это не только поможет избавиться от сора (нитки с мешка, мелкие камушки), но и насытит муку кислородом, за счёт чего тесто лучше и быстрее поднимается, а готовая выпечка получается лёгкой и пышной, долго не черствеет. Постепенно, небольшими порциями подсыпайте и вмешивайте муку в молочную смесь. Главное – не насыпать лишнего (излишек муки утяжеляет тесто).

Замешивайте вручную тесто, делайте это медленно, аккуратно и нежно от краёв к центру. Оно должно получиться мягким и эластичным. Процесс это длительный, если хотите по-настоящему воздушные пироги, вымешивайте 10-15 минут. Если вам тяжело это делать и будете пользоваться для замеса кухонным комбайном, всё равно в конце переложите тесто на рабочую поверхность стола и пару минут помесите руками.

Полученное тесто скатайте в шар, переложите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и отправьте на 1 час в тёплое место без сквозняков. Если готовите зимой, то поставьте миску с тестом неподалёку от батареи отопления (только не слишком близко, чтобы оно не прикипело к стенкам посуды).

По прошествии часа-полтора тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. Аккуратно его обомните в течение 1-2 минут.

Тесто «как пух» на молоке и дрожжах готово, можете приступать к формированию изделий.

Как приготовить тесто «как пух» в домашних условиях по рецепту с фото

4-5 прорций

2 часа 30 минут

329 ккал

5/5 (1)

Одно упоминание о дрожжевом тесте вызывает испуг в глазах неопытных хозяек. Хотя, повара утверждают, что сложности работы с дрожжами сильно преувеличены. По нашему рецепту вы точно приготовите сдобное дрожжевое тесто «как пух» для пирогов и пирожков с первого раза.

Как приготовить тесто «как пух» на пироги или булочки

Кухонный инвентарь: миска большая, миска маленькая, венчик, лопатка, ложка, кастрюля или сотейник.

Ингредиенты

Мука	3 ст.
Кефир	1 ст.
Масло подсолнечное без запаха	0,5 ст.
Дрожжи сухие	2 ч. л.
Сахар	1,5 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Вода	1-2 ст. л.

Правильно выбираем ингредиенты для мягкого «как пух» теста на булочки

Плохая мука может испортить выпечку даже у профессионалов. Использовать стоит только пшеничную муку 1 или высшего сорта.
Соль нужно добавлять обязательно вне зависимости от того, будет начинка сладкая или соленая.
При недостаточном количестве сахара дрожжи не заиграют. А его избыток сделает тесто тяжелым, оно просто не поднимется.

Дрожжи можно брать любые: живые прессованные, гранулированные или сухие.
Если выпечка готовится не в пост, часть растительного масла можно заменить растопленным сливочным. Вкус выпечки от этого заметно выиграет.

Пошаговое приготовление

Для закваски налить в миску 2 столовые ложки теплой воды и добавить 1 столовую ложку сахара. Перемешать до растворения сахара.
Добавить 2 ч. л. сухих дрожжей, перемешать и оставить на четверть часа до образования пенной шапочки. Для надежности емкость нужно затянуть пищевой пленкой или прикрыть льняным полотенцем.
В кастрюлю налить 1 стакан кефира и поставить на маленький огонь. Добавить 0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 столовой ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Нагреть все до температуры 40 градусов, постоянно помешивая венчиком. Температура смеси должна быть комфортной для тела (просто проверить пальцем), иначе дрожжи попросту сварятся.
Содержимое кастрюли перелить в большую глубокую миску, туда же добавить дрожжевую закваску.
Просеять 3 стакана муки и добавить в миску небольшими порциями.
Все тщательно перемешать сначала ложкой или лопаткой, заканчивать замес нужно руками. Тесто получается эластичным и совсем не липнет к рукам.
Сформировать из теста колобок, хорошенько обмять его руками, положить в миску и все накрыть полотенцем. Оставить расстаиваться в тихом месте на 2 часа.
Тесто готово, его можно использовать. Если израсходуете не полностью, оставшееся можно заморозить.

Видео

Дрожжевое тесто «как пух» на кефире подойдет для приготовления пирожков, пирогов или пиццы. Готовится без яиц, значит, его можно готовить и во время поста. Выпечка из него не черствеет несколько дней, остается мягкой и пышной.

Как приготовить несладкое тесто «как пух» на молоке для жареных пирожков

Время приготовления: 1 час 25 минут.
Количество порций: 5-6.
Инвентарь: ложка, силиконовая лопатка, венчик, миска маленькая – 2 шт, миска глубокая большая, сотейник, пищевая пленка, льняное полотенце.

Ингредиенты

Молоко	200 мл
Дрожжи живые прессованные	10-15 г
Яйца	2 шт.
Мука	500-600 г
Сахар	1 ст. л. без горки
Соль	1/2 ст. л.
Масло сливочное	60-70 г
Масло подсолнечное без запаха	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

В большой миске растереть 15 г дрожжей и 1 столовую ложку сахара до полужидкого состояния. Нагреть 200 мл молока, вылить в сахарно-дрожжевую смесь и перемешать. Сюда же добавить половину столовой ложки соли, и две-три ложки муки.
Взбить в небольшой мисочке 2 яйца. Растопить 70 г сливочного масла и добавить в мисочку вместе с парой ложек муки. Все перемешать и вылить к дрожжевой смеси.
Добавлять порциями муку (всего должно уйти 600 г) и вымешивать тесто руками. Правильный замес – важная деталь, поэтому месить нужно долго и тщательно. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, периодически смазывать ладони подсолнечным маслом. Готовое тесто не пристает к рукам, к стенкам миски, выглядит гладким и эластичным.
Сформировать из теста шар, хорошенько обмять его руками и положить в миску, присыпанную мукой. Затянуть пищевой пленкой, накрыть полотенцем и оставить расстаиваться не меньше, чем на 1 час. Тесто за это время увеличится в объеме в 2-3 раза. После этого его нужно снова хорошенько обмять, чтобы вышел весь углекислый газ. Сделать это можно уже на большой доске или на столе.
Снова выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на четверть часа. После этого можно заняться выпечкой.

Видео

Несладкое тесто «как пух» подойдет для выпечки в духовке жареных пирожков или беляшей. На видео хорошо видно, какая консистенция и плотность теста должны получаться при каждом замесе.

Тонкости приготовления

О том, почему дрожжевое тесто не поднялось, осело, неравномерно поднялось и опало, растрескалось, или не выросло в духовке, повара могут размышлять часами. Мелочей в процессе просто не существует. Вот перечень самых частых ошибок на каждом этапе приготовления.

Закваска

Несвежие дрожи. Как и всякий продукт, сухие дрожжи имеют свой срок годности. Повара не рекомендуют использовать даже такие, срок которых еще не истек, но уже подходит к концу. Использовать нужно самые свежие дрожжи.
Вода неправильной температуры. В слишком холодном молоке и воде дрожжи никогда не вырастут. Как, впрочем, и при горячей температуре. Оптимально должно быть – 36-38 градусов (температура тела).

Расстойка

Расстойка дрожжевого теста – это время интенсивного брожения дрожжей и важный этап в приготовлении. Именно при расстойке и образовывается легкая пористая структура теста. На этот процесс влияет не только температура помещения. Дрожжи могут осесть даже при сотрясениях, когда миску переставляют с места на место. А наши бабушки вообще выгоняли детей из кухни, ведь дрожжевая выпечка не любит еще и громких разговоров. Так что емкость с тестом не трогаем, не открываем, пальцем в него без надобности не тычем и вообще лишний раз мимо него не проходим.

Недостаточное или избыточное время расстойки. Новичку определить точное время трудно. Поэтому на первых порах нужно точно придерживаться рекомендация опытных поваров, а потом с опытом придет и собственное понимание.
Холодное помещение. Дрожжевое тесто не любит холода и капризничает при сквозняках. Лучшее место для закваски и расстойки – выключенная духовка, там тихо и уютно. В холодное время года лучше совмещать приготовление дрожжевой выпечки с приготовлением обеда. Тогда на кухне будет достаточно тепло, да и ситуацию лучше держать под контролем.
Формирование пирожков (или других изделий) без предварительной расстойки. Тесто должно отдыхать на каждом этапе: после деления на порции нужно дать ему полежать на столе 5-7 минут (накрыть полотенцем). Готовые пирожки (пироги, булочки) тоже должны отдохнуть на форме не меньше 10 минут и немного подрасти. Перед загрузкой в духовку поверхность теста нужно смазать водой или яйцом, разведенным в воде. Тогда оно не растрескается.

Вымешивание

Дрожжевое тесто любит руки, поэтому вымешивать его нужно долго. Для того, чтобы выпечка получилась особенно нежной, есть еще один лайфхак: в конце замеса вылить на руку пару столовых ложек домашнего «кисляка» (кислого молока) и уже с ним закончить замес.

Выпекание

Неправильная температура духовки. Духовку нужно хорошенько прогреть до 180 градусов. Включить ее нужно после основной расстойки теста. Тогда и духовка прогреется, как следует и тесто хорошо подойдет.
Слишком много противней. Загружать сразу все противни в духовку не стоит. Иначе температура резко падает и тесто не поднимается.

Варианты начинки для пирогов, булочек и пирожков

Начинки с зеленью – настоящая витаминная бомба при весеннем авитоминозе:

Несладкая начинка для пирожков из зеленого лука готовится совсем просто: мелко нарезать 400 г зеленого лука, добавить 3-4 нарубленных вареных яйца, посолить и поперчить по вкусу. Лук в рецепте можно частично или полностью заменить черемшой.
Несладкую начинку для пирога можно приготовить иначе: в нарезанный зеленый лук добавить 5-6 сырых яиц. Все перемешать, посолить и поперчить.

Сладкие начинки не менее популярны:

Для самой популярной творожной начинки творог нужно брать очень сухой, иначе при соединении с сахаром начинка станет слишком жидкой и попросту вытечет.
Начинка из апельсинов готовится немного дольше, но превращает пирог в праздничное блюдо. Для этого нужно измельчить в блендере 2 больших апельсина вместе с кожурой. Высыпать все в сотейник, добавить сахар и уваривать до густоты. Дополнить начинку можно рублеными орехами или миндальными лепестками.

Полезные советы

Надеемся, что воспользовавшись нашими советами вы не будете больше покупать готовое дрожжевое тесто, а приготовите его самостоятельно. Будем благодарны, если вы поделитесь в комментариях тонкостями и семейными секретами в обхождении с дрожжами.

Двухкомпонентное шелковисто-гладкое пластилин — наши лучшие закуски

У нас в этом году было 3 снежных дня. Первые два были фантастическими. Мы запаслись угощениями, весь день носили самую уютную одежду, сидели дома, читали и играли в игры. Это было похоже на что-то из девушек Гилмор.

Хорошо.

Наш третий снежный день не был таким идеальным. У меня был один больной ребенок, малыш в ужасном настроении, а третий просто отскакивал от стен. Я устал и болел от тренировок, и мы все были вроде с на ступеньку или две.

Оказывается, все, что нам нужно, чтобы осчастливить двоих из троих (третьему — спрайт и солончак), — это лепить пластилин. Я делал это еще во времена присмотра за детьми, и это было так же весело, как я это помнил. У нас есть множество неиспользованных косметических средств и средств личной гигиены, созданных моим мужем, плюс множество кукурузного крахмала с того времени. здесь), так что у нас было все необходимое.

Приготовим пластилин из кукурузного крахмала!

Вам понадобится кондиционер для волос и кукурузный крахмал.

Нет необходимости использовать что-либо, кроме самого дешевого (или самого бесплатного) — сохраните Bumble & Bumble для своих волос. Но я бы использовал что-нибудь, что приятно пахнет вам, потому что это пластилин будет иметь сильный запах, и оно останется на ваших руках.

Положите кукурузный крахмал в большую миску и добавьте кондиционер.

Как мне уже должно быть известно (и как вы, ребята, возможно, заметили), я постоянно недооцениваю, насколько большой должна быть моя миска для смешивания, и в конечном итоге я переношу ее в большую миску позже.Он творит чудеса с моей нагрузкой на грязную посуду. Так что используйте чашу большего размера, чем вы думаете, что вам нужно, и не думайте, что только мерная чашка из пирекса подойдет, потому что это не так. Смешайте кондиционер руками — он только начнет соединяться, станет податливым и очень, очень гладким. Возможно, вам понадобится добавить еще кондиционер по ходу).

Используйте пищевой краситель для желаемого окрашивания. Имейте в виду, что пищевые красители могут обесцвечивать кожу, что доставляет некоторые неудобства.Он нетоксичен и скоро снимется, но вы можете помнить об этом, когда решаете добавить цвет или сколько цвета вы хотите добавить.

Хранить закрытым, когда он не используется.

Вам нужно больше интересных занятий для детей? Получите этот рецепт, а также +49 других детских занятий в нашей бесплатной загрузке Kids Activities! Распечатать значок часов
Описание
Это гладкое и шелковистое тесто для лепки, состоящее из двух ингредиентов, можно приготовить всего за несколько минут из того, что уже есть в вашем доме — кондиционера для волос и кукурузного крахмала!
2 стакана кукурузного крахмала
Около 1 стакана недорогого кондиционера для волос
Пищевой краситель (по желанию)
Положите кукурузный крахмал в большую миску.
Смешайте кондиционер для волос руками — он только начнет собираться, станет податливым и очень, очень гладким. При желании можно добавить одну-две капли или пищевой краситель.
Возможно, вам понадобится добавить еще кондиционер по ходу работы. Используйте пищевой краситель, чтобы раскрасить по желанию. Когда не используется, накрывайте его.
Банкноты
Не используйте дорогостоящее средство для волос или лосьон, но я рекомендую что-нибудь без запаха или запах, который нравится вам / вашим детям.
* Отказ от ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки.
Пушистое и хрустящее тесто для пиццы Рецепт
Этот рецепт пушистого и хрустящего теста для пиццы обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешность, что заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы. Я не припомню, чтобы этот рецепт теста не получился при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!
У меня есть много рецептов теста для пиццы, которые мне нравятся, но этот легкий, пушистый и слегка хрустящий снаружи, что мне нравится при приготовлении пиццы.Я предполагаю, что разрыхлитель способствует текстуре корочки, потому что, когда я делаю тесто для пиццы без него, моя пицца может стать пушистой, создавая больше похожую на хлеб текстуру, чем классический хрустящий и пушистый кусок пиццы.
Нужен ли камень для пиццы?
Я должен сказать, что камень для пиццы также помогает добиться такой корочки. Но хорошая новость в том, что вы можете создать камень для пиццы прямо у себя дома. Я использовал два старых противня для печенья, которые перевернул на нижнюю половину духовки.Затем я предварительно разогреваю духовку с ними в ней, создавая горячую поверхность для приготовленной пиццы. При такой технике выпечки получается хорошо подрумяненная корочка. Я надеюсь, что это может стать вашим основным рецептом теста для пиццы, поскольку этот Рецепт Пушистого и хрустящего теста для пиццы — мой текущий рецепт пиццы.
Ингредиенты для Рецепта пушистого и хрустящего теста для пиццы:
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 стакана сыра пармезан
1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/3 стакана теплой воды
1.) Для начала добавьте все сухие ингредиенты в форму хлебопечки; добавить масло, а затем залить теплой водой. После этого установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)
ПРИМЕЧАНИЕ. Вы не обнаружите сыр пармезан или чесночный порошок в тесте для пиццы, но можете пропустить.
Дрожжи растворить в теплой воде и отставить.
Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло.
Включите миксер на низкую скорость и медленно влейте смесь воды и дрожжей.
Замесить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
Раскатать тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.
2.) Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Положите на ровную поверхность; посыпать мукой и отставить.
3.) По окончании цикла замеса (или когда тесто перестало подниматься после замеса) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.
4.) Разрезать тесто на две равные части и перевернуть. Возьмите концы каждого кусочка и сожмите вместе, чтобы получился шар.
5.) Раскатайте тесто в круг размером 11-12 дюймов. Перевод на пергаментную бумагу; сверху положите желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.
6.) Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка предварительно нагревается, подождите еще 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки).)
7.) Поместите пергаментную бумагу с пиццей на большой поднос или разделочную доску. Затем осторожно выложите пергаментную бумагу на разогретые горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.
8.) Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.
Распечатать
Пушистое, но хрустящее тесто для пиццы Рецепт
Время приготовления: 1 час 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций: 2 пиццы
Автор: Alyona’s Cooking
Этот рецепт «Пушистое и хрустящее тесто для пиццы» обеспечивает пушистую внутреннюю часть и хрустящую внешнюю поверхность, и именно это заставляет меня вернуться к этому рецепту теста для пиццы.Не могу вспомнить, когда по этому рецепту теста не получалось при приготовлении пиццы. Готовится очень быстро и запекается до пышности!
Ингредиенты
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 / 4 стакана сыра пармезан
1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/3 стакана теплой воды
Инструкции
Добавьте все сухие ингредиенты в форму хлебопечки; добавьте масло и затем залейте теплой водой.Установите цикл на настройки теста и позвольте хлебопечке делать свое дело. (Мой цикл составлял 1 час 30 минут.)
УКАЗАНИЯ ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО СМЕСИТЕЛЯ: растворите дрожжи в теплой воде и отставьте. Поместите сухие ингредиенты в чашу миксера; добавить масло. Включите миксер на низкой скорости и медленно влейте смесь воды и дрожжей. Месить тесто 10 минут. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. Раскатайте тесто; Сверху посыпьте начинкой и дайте подняться еще час или около того, прежде чем запекать.
Вырежьте два куска пергаментной бумаги (шириной 16 дюймов). Положите на ровную поверхность, посыпьте мукой и отложите.
После завершения цикла теста (или когда тесто перестало подниматься после замеса. ) переложите тесто на посыпанную мукой поверхность.
Разрежьте тесто на две равные части и переверните. Возьмите концы каждого куска и сожмите вместе, чтобы сформировать шар.
Раскатайте тесто в форму размером 11 дюймов — Круг 12 дюймов. Перенесите на пергаментную бумагу, сверху положите желаемую начинку и дайте приготовленной пицце подняться в течение 45 мин.
Поместите два противня вверх дном на нижнюю решетку духовки. Разогрейте духовку до 415 градусов по Фаренгейту с противнями внутри. Пока духовка предварительно нагревается, дайте тесту подняться еще 15 минут (примерно на время предварительного нагрева духовки).
Сдвиньте пергаментную бумагу с пиццей сверху на большой противень или разделочную доску. Затем аккуратно выложите пергаментную бумагу на горячие противни и выпекайте по одной пицце 14-16 минут.
Удалите пиццу, перетащив пергаментную бумагу на разделочную доску и нарежьте ее.
Пищевая ценность на порцию
Порция: 1 г Калории: 121 ккал Углеводы: 18,9 г Белки: 4,3 г Жиры: 3,1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 198 мг Волокно: 0,7 г Сахар: 0,6 г
Сохраняйте спокойствие, теперь вы можете купить тесто для печенья Marshmallow Fluff
Facebook / Поджаренная мальва
Повальное увлечение съедобным тестом для печенья все еще в самом разгаре, и шоколадные батончики из теста для печенья — последний продукт, появившийся в магазинах. А теперь пекарня в Аризоне предлагает нам новое угощение, и в ней сочетаются две наши любимые сладости.
Toasted Mallow продает тесто для съедобного печенья, перемешанное с пухом зефира, и оно определенно пришло на смену нашей привычке есть ложку арахисового масла. Хотя магазин находится в Гилберте, штат Аризона, смесь десертов также можно приобрести в Интернете по цене 9 долларов за банку. Чтобы приготовить десерт, слои пуха и теста для печенья разливают по трубам в банки на 16 унций. В холодильнике они хранятся добрых восемь недель, если вы можете заставить их храниться так долго.
СВЯЗАННОЕ ВИДЕО:

В течение ограниченного времени в магазине также продается версия Pumpkin Spice, приготовленная из теста для печенья с тыквенными специями и пуха со вкусом тыквы.Если вам больше нравится мальва, чем тесто для печенья, интернет-магазин Toasted Mallow также продает банки с ароматизированным пухом, в том числе сморе и ванилью, а также изысканный зефир.
Как и в чикагском XO Marshmallow, в меню магазина есть множество угощений на основе зефира, которые мы тоже очень хотим попробовать, например, сэндвич с печеньем, молочные коктейли с зефиром, угощения с рисом Криспи и рожки мороженого s’mores.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
ч / т ПОПСУГАР
СВЯЗАННОЕ ВИДЕО:
Следите за Delish в Instagram .
Загрузите приложение Delish .
Мэдисон Флэджер Внештатный писатель новостей Мэдисон Флагер — помощник редактора Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Тесто для печенья зефирный пух — вещь и выглядит очень вкусно
(Изображение: Toasted Mallow)
Мы большие поклонники зефирного пуха и еще большие поклонники теста для печенья — вот почему мы были очень взволнованы, когда узнали, что одна компания смешала эти две вместе, чтобы создать чертовски болезненный -сладкий отвар.
Toasted Mallow — компания из Аризоны, специализирующаяся на создании изысканного зефирного пуха с различными вкусами — только что выпустила взбитый зефир из теста для печенья.Это выглядит мечтательно.
В банке есть слои приготовленного вручную съедобного теста для печенья с шоколадной крошкой, которое накатано вручную и покрыто взбитым пухом из ванильных бобов и зефира.
Судя по всему, «идеально есть ложкой».
(Изображение: Поджаренная мальва)
Пух, который стоит 9 долларов (7 фунтов стерлингов), готовится каждый день свежим и стал неизменным фаворитом покупателей бренда.
Подробнее: Еда
Согласно Toasted Mallow, пух сохраняется как минимум 8 недель с момента отправки — пока он хранится в холодильнике — хотя мы предполагаем, что будет сложно не съесть все сразу.
https://www.instagram.com/p/BZROV6wnNlu/?taken-by=toasted.mallow
Наряду с пухом из теста для печенья с шоколадной крошкой в магазине маршмеллоу можно купить и другие уникальные вкусы, в том числе тыквенную приправу и сладкое.
Несмотря на то, что они оба звучат хорошо, это тесто для печенья, которое нам больше всего нравится — вот почему мы полностью расстроены тем, что магазин в настоящее время не осуществляет международную доставку.
https://www.instagram.com/p/BUA4xOpln3l/?taken-by=toasted.мальва
Мы знаем, это пародия.
Подробнее: Еда
Но послушайте, по крайней мере, мы можем купить тесто для печенья и пух из зефира отдельно здесь — так что, если вы так отчаянно хотите попробовать, почему бы не попробовать сделать свое собственное?
Эй, попробовать стоит.
БОЛЬШЕ: Теперь вы можете купить тесто для веганского печенья
БОЛЬШЕ: Действительно ли McDonald’s McVegan Burger хорош?
Полное руководство по тесту для печенья
Как приготовить лучшее съедобное тесто для печенья плюс пять восхитительных вариантов, включая тесто для печенья с шоколадной крошкой, двойную шоколадную крошку, арахисовое масло, овсяное печенье и сникердудль (тесто для печенья с сахаром и корицей).Перейдите к рецепту теста для съедобного печенья или прочтите все наши советы.
Это подробное руководство поможет вам приготовить самое вкусное съедобное (и безопасное) тесто для печенья. Все пять ароматов хорошо хранятся в холодильнике и могут быть заморожены. Вы также можете их испечь! Смотрите все наши советы ниже.
Как приготовить лучшее съедобное тесто для печенья
Съедобное тесто для печенья приготовить просто. Это очень похоже на запеченное печенье. Начните со взбивания сливочного масла и сахара до пышной, легкой и кремовой консистенции.Затем добавьте сухие ингредиенты, такие как мука, и перемешивайте, пока не образуется тесто . Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Если у вас нет миксера, вы можете приготовить тесто вручную. Текстура не будет такой пушистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.
Наше тесто для печенья без яиц. Для базового рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука — Мы используем универсальную муку, но безглютеновая смесь также подойдет. Из соображений безопасности используйте в рецепте термообработанную муку.Термическую обработку муки сделать просто, мы рассказали, как это сделать ниже.
Несоленое масло — Масло придает вкус и влагу тесту для печенья. Вы можете использовать соленое масло и не добавлять соль, добавляемую позже в рецепте. Для веганского теста для печенья используйте немолочное масло или попробуйте кокосовое масло.
Пищевая сода — Несмотря на то, что это тесто для печенья можно есть сырым (невыпеченным), добавление пищевой соды гарантирует, что вы сможете испечь тесто. Он также добавляет аромат и делает его вкус более похожим на обычное тесто для печенья.Если у вас нет ее под рукой, вы можете не использовать пищевую соду.
Сахар — Нам нравится сочетание гранулированного (белого) и коричневого сахара. Вы можете использовать одно или другое. Однако имейте в виду, что коричневый сахар добавит больше аромата.
Молоко, сливки или пополам — Поскольку мы не включаем яйца в рецепт, тесту требуется немного дополнительной жидкости для достижения наилучшей текстуры. Обычно мы добавляем в тесто одну-две столовые ложки. Для веганской версии вы можете использовать немолочное молоко.
Экстракт ванили — В нашем рецепте мы используем чистый экстракт ванили, который действительно содержит спирт. Если вас это беспокоит, можно купить ваниль без спирта.
Секретный ингредиент : Из приведенного выше списка основных ингредиентов получается вкусное съедобное тесто, но мы любим добавлять еще один ингредиент для аромата. Небольшой кусочек патоки делает тесто очень вкусным и насыщенным. Мы используем только половину чайной ложки. Это небольшое количество, но вау, из него тесто для печенья получается восхитительным.Поскольку это такая небольшая сумма, мы сделали ее необязательной. (Мы понимаем, что не все хотят покупать целую банку патоки за 1/2 чайной ложки!) Тем не менее, мы много используем мелассу в Inspired Taste, поэтому, если вы планируете остаться и приготовить несколько других наших рецептов, таких как наш Guilt- Бесплатно полезный банановый хлеб, имбирное печенье и наш соус для барбекю.
Когда у вас есть базовый рецепт, вы можете поэкспериментировать, чтобы создавать различные варианты . Вот пять восхитительных вкусов съедобного теста для печенья.Все они используют базовый рецепт как основу:
Тесто для печенья с шоколадной крошкой — Используется базовое тесто сверху и добавляется шоколадная стружка.
Двойное тесто для печенья с шоколадной крошкой — Добавьте несладкий какао-порошок и шоколадную стружку к основному рецепту.
Тесто для печенья с арахисовым маслом — Замените немного масла, требуемого в основном рецепте, арахисовым маслом и добавьте измельченный арахис.
Тесто для овсяного печенья — Замените немного муки, требуемой в основном рецепте, на старомодные овсяные хлопья и добавьте молотую корицу.Для овсяного теста с изюмом смешайте изюм.
Snickerdoodle Cookie Dough — Добавьте немного винного камня и молотой корицы в основное тесто. Затем при подаче посыпьте сверху сахаром с корицей. Винный камень кислый на вкус и является частым ингредиентом печенья Snickerdoodle. Если у вас его нет под рукой, вы можете оставить его и приготовить еще тесто для печенья с сахаром и корицей.
Безопасно ли тесто для печенья?
Обычно ответ на этот вопрос заключается не в небольшой вероятности заражения муки и / или яиц, но благодаря нашему продуманному рецепту съедобного теста для печенья вы можете наслаждаться им без каких-либо проблем с безопасностью.
На основе нашего исследования мы узнали следующее: Есть два виновника, которые делают обычное сырое тесто для печенья небезопасным для употребления: непастеризованные яйца и сырая мука . В этом рецепте мы полностью удаляем яйца и термически обрабатываем муку, чтобы она была безопаснее.
Исследования безопасности сырой муки все еще продолжаются. Отзыв муки произошел в 2016 году. Поскольку мы не являемся экспертами по безопасности муки, вот что может сказать по этому поводу Министерство здравоохранения и социальных служб США.(Независимо от того, какому рецепту вы следуете, всегда полезно проверять отзывы муки.)
В целях безопасности в этом рецепте мы обрабатываем муку таким образом, чтобы она достигала минимальной температуры 165 градусов по Фаренгейту . Вы также можете найти термообработанную муку в продаже в Интернете. Мы надеемся, что в будущем это будет делать больше производителей муки, но пока мы видели, что Page House продает термообработанную универсальную пшеничную муку (поищите ее в Интернете).
Хорошая новость в том, что термическая обработка муки в домашних условиях — это просто! Это можно сделать двумя способами:
Поставьте его в микроволновую печь на пару минут в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.Во время приготовления перемешайте хотя бы один раз. Когда температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту, используйте ее в рецепте теста для съедобного печенья.
Выложите муку на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.
Можно ли испечь тесто для печенья?
Вот моя любимая часть рецепта: вы можете испечь это съедобное тесто без яиц и приготовить отличное печенье! Все варианты, о которых мы рассказали выше, хорошо запекаются. Они выкладываются чуть больше обычного, но, честно говоря, это неплохо.
Овсяное печенье — мое любимое печенье, когда оно запечено. Он растекается в тонкое печенье, которое получается вкусным, жевательным и немного хрустящим.
Выпекайте тесто для печенья в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту, пока дно и края не станут светло-коричневыми, примерно 10 минут.
Как хранить тесто для печенья
Я заметил в Интернете, что многие люди спрашивают, как приготовить тесто для печенья всего для одного или двух человек. По нашему рецепту получается около чашки теста, что примерно на шестнадцать столовых ложек.
Это слишком много для одного человека, но есть еще одна замечательная особенность этого рецепта: вы можете хранить в холодильнике до пяти дней и в морозильной камере в течение месяца, возможно, более . Если вы заморозите тесто, раскатайте его в шарики и заморозьте по отдельности. Таким образом, вы можете удалить их по мере необходимости (просто разморозьте в холодильнике). Ура тесто для печенья на одно, два и больше, когда оно вам нужно!
Мы тоже любим печь печенье! Вот некоторые из наших самых популярных рецептов печенья:
Полное руководство по тесту для печенья
PREP 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
ИТОГО 15 минут

Тесто для съедобного печенья приготовить просто.Это очень похоже на запеченное печенье. Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Если у вас нет миксера, вы можете приготовить тесто вручную. Текстура не будет такой пушистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.
Используйте базовый рецепт как основу для всех пяти вкусов. В случае вкуса шоколадной крошки, вкуса двойной шоколадной крошки и вкуса сникердудла количество ингредиентов основного рецепта остается неизменным. Для вкуса арахисового масла вам нужно уменьшить количество масла, требуемое в основном рецепте.Чтобы получить вкус овсяного печенья, вам нужно уменьшить количество муки, требуемое в основном рецепте.
На приготовление примерно 1 стакана теста для печенья (около 16 ложек)
Вам понадобится
Базовое съедобное тесто для печенья
3/4 стакана (95 граммов) универсальной муки
1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
2 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки (55 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 столовой ложки молока, сливок или пополам, или больше по мере необходимости
3/4 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки патоки, по желанию, см. Примечания
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/8 чайной ложки мелкой морской соли
Вкус шоколадного печенья
1/3 стакана шоколадной крошки или кусочков
Двойной вкус печенья с шоколадной крошкой
2 столовые ложки несладкого какао-порошка, голландского какао или обычного
Шоколадная стружка или кусочки 1/3 стакана
Арахисовое масло для печенья со вкусом
2 столовые ложки несоленого масла (вместо 4 столовых ложек в основном рецепте)
2 столовые ложки хорошо перемешанного арахисового масла
1/4 стакана нарезанного жареного арахиса
Вкус овсяного печенья
1/4 стакана (30 граммов) универсальной муки (вместо 3/4 стакана в базовом рецепте)
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана (45 граммов) овсяных хлопьев старого образца
1/3 стакана изюма, по желанию
Snickerdoodle Cookie Flavor
1/4 чайной ложки винного камня
3/4 чайной ложки молотой корицы
1 столовая ложка сахара с корицей (2 1/2 чайных ложки сахарного песка, смешанные с 1/2 чайной ложки корицы)
Указания
Термическая обработка муки
Указания в микроволновой печи: Разогрейте муку в микроволновой печи в миске в течение одной минуты.Удалите и хорошо перемешайте — сначала кажется, что перемешать будет сложно, а потом он развалится. Готовьте в микроволновой печи еще одну минуту или пока температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Очень хорошо перемешайте муку, затем перелейте в миску среднего размера.
Инструкции для духовки: Насыпьте муку на противень и запекайте в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Просейте муку в миску.
Вкус печенья с шоколадной крошкой
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной массы, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой и солью. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте шоколадную стружку.
Двойной вкус печенья с шоколадной крошкой
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной массы, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, солью и какао-порошком. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте шоколадную стружку.
Арахисовое печенье со вкусом печенья
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, сливочное масло (2 столовые ложки), арахисовое масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней-высокой скорости в большой миске, пока они не станут легкими и воздушными. , около 3 минут.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой и солью. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте измельченный арахис.
Вкус овсяного печенья
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, солью и корицей. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте 1/4 стакана муки и овса, а затем перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте изюм (если используете).
Snickerdoodle Cookie Flavor
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко и экстракт ванили с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, винным камнем, солью и корицей. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Подавать, посыпав корицей.
Советы Адама и Джоанны
Меласса: Небольшой кусочек патоки делает тесто очень вкусным и насыщенным.Мы используем только половину чайной ложки. Это небольшое количество, но вау, из него тесто для печенья получается восхитительным. Поскольку это такая небольшая сумма, мы сделали ее необязательной. (Мы понимаем, что не все хотят покупать целую банку патоки за одну чайную ложку!)
Съедобное тесто для печенья можно хранить в холодильнике до пяти дней и в морозильной камере до месяца, а может и больше. Если вы заморозите тесто, раскатайте его в шарики и заморозьте по отдельности. Для съедобного теста разморозить в холодильнике или запечь из замороженного для печенья.
Выпекайте тесто для печенья в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту, пока дно и края не станут светло-коричневыми, примерно 10 минут.
Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Расчеты производятся по основному рецепту теста.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции около 2 столовых ложек / 126 калорий / всего жиров 5.9 г / насыщенные жиры 3,6 г / холестерин 15,3 г / натрий 79,4 мг / углеводы 17 г / пищевое волокно 0,3 г / общее количество сахаров 8,1 г / белок 1,4 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Тесто для печенья Funfetti Protein {Vegan + без глютена}
НЕ ЗАБУДЬТЕ СОХРАНИТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПОЗЖЕ!
Лучшее домашнее тесто для протеинового печенья (без нута!) Это тесто не содержит глютена, содержит протеин и имеет НАСТОЯЩИЙ вкус! Сделано из полезных для здоровья ингредиентов, поэтому вы можете наслаждаться им без чувства вины!
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ-ТЕСТО
Очень вкусно — серьезно.Когда я говорю, что это похоже на настоящую сделку, Я НЕ ШУЧУ!
Без нута — ничего против нута; и я признаю, я действительно люблю тесто для печенья из нута то и дело. Но кое-что о съедобном тесте для печенья, которое все еще остается полезным и вкусным без нута … ну, это просто делает его вкус еще более похожим на настоящее.
Меньше жира и калорий + больше протеина — по сравнению с обычным тестом для печенья, это тесто для печенья светлее и насыщено белком!
Это без выпечки — кто не любит хороший рецепт без выпечки? Просто смешайте ингредиенты и дайте застыть, пока они не будут готовы к употреблению!
Сделать легко — опять же, просто смешайте все и взорвите.
На вкус он как НАСТОЯЩИЙ СДЕЛКА — я достаточно сказал ?? Вы все такие вкусные. Это безумие так скоро сказать, что это может быть мой новый любимый рецепт ??
ЧТО ВАМ НУЖНО
КАКИЕ ЗАМЕНА МОЖНО ИЗГОТОВИТЬ?
Я готовил это тесто для печенья несколько раз (очень много), экспериментируя с разными протеиновыми порошками, разной мукой и т. Д., И я должен сказать — тесто, несомненно, лучшее, если оно приготовлено по рецепту. Тем не менее, я знаю, что не у всех могут быть все ингредиенты под рукой, поэтому я хочу указать на ингредиенты, которые можно добавлять, и те, которые я бы не рекомендовал.
Мука из маниока — это ингредиент, для которого я не смог найти равного. Простая замена на большее количество муки GF или универсальной муки не дала результата. Так же как и миндаль, кокос, тапиока или цельнозерновая мука. Он не имел вкуса плохо при добавлении этой муки. Просто не так хорошо. Мука из маниоки действительно делает это тесто!
Мука без глютена — из всех способов, которые я пробовал, мука без глютена просто давала лучшую текстуру, чем универсальная мука.Если вам нужно подрезать, вы можете сделать это с универсальной мукой (в равных количествах).
Протеиновый порошок — я больше всего люблю ваниль от PEScience в этом рецепте! Также хорошо подойдет вкус торта. Я также пробовала его с Vegan Vanilla Indulgence от PEScience, и это потрясающе. Если вам нужно использовать другой бренд, я бы удостоверился, что протеиновый порошок также представляет собой смесь сывороточного протеина и казеина.
Коричневый сахар — Я использовал смесь коричневого сахара Splenda. Я также пробовал с «нормальным» коричневым сахаром (бренд Domino) и с кокосовым сахаром — оба прекрасно работают! Я бы сказал, что аромат коричневого сахара очень сильно добавляет тесту, поэтому я бы не стал заменять его обычным Splenda или сахаром.
Splenda — именно тот подсластитель, который у меня был под рукой! Я уверен, что для этого есть много вариантов замены. Вы можете использовать обычный сахар, Truvia, гранулированный Swerve и т. Д. Некоторые подсластители более / менее слаще, чем другие, поэтому, если вы используете субстрат, обязательно примите это во внимание.
Несладкое яблочное пюре — не пробовал заменить это, потому что колебался, ничто не может сравниться! Если вы попробуете что-нибудь на этом месте, дайте мне знать!
Миндальное молоко — вы можете заменить любое другое молоко по вашему выбору.Овсяное молоко, молоко кешью, нормальное коровье молоко и т. Д.
Ореховое масло — мне больше всего нравится использовать масло кешью из орехов американской мечты Just Plain Nutty! Я предпочитаю кешью, потому что он более мягкий — просто придает кремовость тесту без сильного орехового привкуса. Я пробовал использовать миндальное масло ADNB, и миндальное масло тоже работает! Я обнаружил, что с арахисовым маслом тесто имеет более сильный арахисовый вкус. Неплохая вещь, только не моя любимая! Если вам нужно подливать, я бы порекомендовал похожее сливочное масло с орехами.
Marshmallow fluff — не совсем саб для этого, но вы не хотите, чтобы там было! Пух зефира — моя любимая часть !! Я не рекомендую пропускать, если вам это не нужно (например, если вы веган — см. Ниже)
Осыпает радугу — что такое Фунфетти без разбрызгивания ?? Этот ингредиент — необходимость!
СДЕЛАЙТЕ МОЛОЧНОЕ БЕСПЛАТНО
Чтобы сделать этот рецепт безмолочным, просто замените протеиновый порошок на безмолочный!
КАК ХРАНИТЬ
Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до готовности к употреблению.В морозилке тесто хранится до 3 месяцев. Вот те емкости, которые я использовал: 8 унций. Герметичность — пластиковые прозрачные контейнеры для хранения продуктов, пригодные для использования в микроволновой печи. Одна партия заполнила для меня около полутора из них. Однако подойдет любой герметичный контейнер. Я бы порекомендовал тот, который можно использовать в морозильной камере и в микроволновой печи.
КАК РАЗМОРОЗИТЬ
Более длинный способ — положить в холодильник за пару часов до еды.
Более короткий метод — микроволновая печь целиком в течение 15-25 секунд и вычерпывать столько, сколько нужно! Я всегда так делаю.Вы все еще хотите, чтобы он был охлажденным и твердым, и он довольно быстро размораживается при комнатной температуре после нагрева в течение 15-25 секунд, поэтому я бы не рекомендовал намного больше.
ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ?
Если вы попробовали это тесто для печенья funfetti и оно вам понравилось, пожалуйста, оцените этот рецепт!
Вы также можете отметить меня в Instagram, @LaurenFitFoodie. Это делает мой день, когда я вижу ваши вкусные развлечения!
Состав
1/4 стакана маниоки (35 г)
1/4 стакана безглютеновой муки (37 г)
3 ложки ванильного протеинового порошка (93 г) — я использовала PEScience
1 столовая ложка коричневого сахара (12 г) — я использовала смесь коричневого сахара Splenda
3 пакета Splenda (3г)
1/2 стакана несладкого яблочного пюре (122 г)
2 столовые ложки кешью или миндально-ореховой пасты (28 г) — см. Примечания выше
1/4 стакана несладкого миндального молока (60 мл)
1/4 стакана пуха зефира (24 г) — пропустите, если веганский
1 столовая ложка радужной посыпки (12 г)
Инструкции
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте яблочное пюре и ореховое масло. Медленно добавляйте миндальное молоко (будьте осторожны, не добавляйте слишком много!). С помощью ручного миксера перемешайте, пока ингредиенты не смешаются полностью.
Сложите посыпку и пух зефира, пока они не распределятся по тесту, но не перемешайте полностью.
Добавьте тесто в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте в течение часа или до тех пор, пока оно не будет готово к употреблению.
Банкноты
MFP ВХОД

Lauren Fit Foodie Funfetti Protein Cookie Dough

КАК ХРАНИТЬ
Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до готовности к употреблению.
КАК РАЗМОРОЗИТЬ
Более длинный метод — положить в холодильник за пару часов до еды.
Более короткий метод — микроволновая печь целиком в течение 15-25 секунд и вычерпывать столько, сколько нужно! Я всегда так делаю. Вы все еще хотите, чтобы он был охлажденным и твердым, и он довольно быстро размораживается при комнатной температуре после нагрева в течение 15-25 секунд, поэтому я бы не рекомендовал намного больше.
Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1/4 стакана (50 г)
Количество на порцию Калорий 129 Всего жиров 2.7 г Натрий 103 мг Углеводы 17 г Волокна 1,2 г Сахар 5,4 г Белки 10 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и отметьте меня @LaurenFitFoodie!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Где купить тесто для печенья Пух из зефира для улучшения бутерброда с арахисовым маслом
В наши дни съедобное тесто для печенья стало более горячим товаром, чем свернутое мороженое.Вы можете практически получить вкусное тесто для печенья без яиц с любым вкусом, но одна компания полностью повысила ставки. Представьте, что вы едите из банки с шоколадным тестом для печенья , смешанным с пухом зефира? Разве это не похоже на что-то прямо из сна? Что ж, это реальность — и если вы хотите узнать, где купить Cookie Dough Marshmallow Fluff, вы можете найти именно то, что ищете.
Toasted Mallow — пекарня, расположенная в Аризоне, и они также вдохновители вашего нового любимого десерта.Если вы хотите забрать банку из теста Edible Cookie Dough Marshmallow Fluff, вы можете посетить пекарню Toasted Marshmallow в Аризоне или заказать банку (или несколько банок) за 9 долларов прямо с веб-сайта Toasted Mallow. Но учтите, что из-за большого спроса ваш заказ может занять немного больше времени, чем вы изначально ожидали.
Если вам нужно больше убеждений в том, почему вы должны купить восхитительную банку с зефирным пухом из съедобного теста для печенья, ознакомьтесь с подробной информацией о продукте прямо с сайта Toasted Mallow ниже.
Съедобное тесто для печенья с шоколадной крошкой ручной работы изготовлено вручную и покрыто слоями из нашей популярной ванильной фасоли. Взбитый пух из зефира идеален, чтобы съесть его ложкой! Наш взбитый пух из зефира, который изготавливается ежедневно, является фаворитом среди наших клиентов, которые любят тесто для печенья и являются настоящими любителями зефира.
Только представьте себе возможности перекуса с банкой съедобного теста для печенья с шоколадной крошкой и пухом зефира. Можно есть с кренделями, можно на вкусные тосты… черт возьми, ты можешь просто воткнуть в него ложку и поехать в город.
Каждая банка содержит 16 унций хорошего зефирного печенья и имеет срок хранения около восьми недель, если вы храните банку в холодильнике (но кого мы шутим, вы, вероятно, съедите ее через два дня).
Если вы хотите поднять свой зефир на ступеньку выше, то, возможно, вам стоит попробовать сделать свои собственные выстрелы из зефира. Шоты из зефира сделать очень легко. Все, что вам нужно, это гигантский зефир, плита, вилка и бутылка ирландского крема Bailey’s.Затем вы берете зефир, наклеиваете его на вилку и держите над плитой, пока он не станет красивым и поджаренным. Другой вилкой переложите зефир на тарелку, тогда сформируется углубление. Как только ваш поджаренный зефир остынет, вы можете налить напиток Bailey’s в шутер — а затем приступить к делу!
Если вы не хотите делать всю работу за алкогольный зефир, вы можете просто купить зефир с добавлением алкоголя на веб-сайте Naked Marshmallow. Их коллекция настоянного зефира включает в себя малину и просекко, бузину и лондонский джин, а также зефир эспрессо-мартини.Звучит вкусно! Единственным недостатком является то, что эти настоянные лакомства продаются за пределами Великобритании, а доставка может стоить маленьких дорогих.
Алкоголь со вкусом зефира — это хорошо, правда? Что ж, Naked Marshmallow снова вас накрыл. Вы можете выбрать их джин с ванильным зефиром или соленую карамельную водку с маршмеллоу, но, честно говоря, решение является трудным. Каждая бутылка обойдется вам примерно в 32 фунта стерлингов (что составляет около 42 долларов США), но, да ладно, вы не можете реально оценить вкусные спиртные напитки.
Если вам предстоит замечательный вечер для девочек, вы можете подать угощение из зефирного печенья с восхитительными рюмками из зефира, и это наверняка будет веселый вечер! Если вы проголодались, вы всегда можете перекусить бутербродом из арахисового масла и печенья.
Посмотрите всю серию Gen Why и другие видео на Facebook и в приложении Bustle на Apple TV, Roku и Amazon Fire TV.