Как выбрать сыр для разных блюд

Как выбирать сыр для блюд

Каждая современная хозяйка должна хотя бы немного разбираться в сырах. Понятно, что знать все 2000 сортов этого продукта невозможно, если вы не являетесь шеф-поваром французского ресторана, но иметь хотя бы поверхностное представление о сырах не помешает. Мы порой легкомысленно относимся к выбору сыра для приготовления разных блюд, и если бы итальянцы узнали о том, что в пицце мы используем твердые сыры, многие из них не одобрили бы наш выбор. Может, это и не так важно, какой сыр для какого блюда купить, было бы сытно и вкусно, а остальное мелочи. Но гурманы считают иначе!

Как выбирать сыр для разных блюд?

Пицца. Жители средиземноморских стран уверены в том, что без моцареллы пицца превращается в обычный открытый пирог. Дело в том, что этот сыр хорошо плавится и тянется, но при этом не растекается, а если его случайно передержать в духовке, он остается мягким и нежным.

Расплавленная моцарелла дает румяную корочку, которая при остывании не твердеет и не становится резиновой.

Паста. Для макаронных изделий больше всего подходит пармезан, который обладает ярким ароматом и пикантным вкусом с орехово-фруктовыми оттенками. Благодаря тому что он очень твердый и плотный, его можно нарезать тонкой стружкой, как бумагу, и блюдо будет выглядеть очень эффектно.

Лазанья. Очень вкусная лазанья получается с пармезаном и нежной рикоттой из молочной сыворотки. Для этого блюда следует брать свежую рикотту со сливочным сладковатым вкусом, поскольку выдержанный сыр становится твердым и приобретает резкие оттенки.

Греческий салат. Без феты, знакомой человечеству с античных времен, трудно представить «правильный» греческий салат, как и любую другую овощную закуску. Солоноватая фета имеет мягкую и одновременно плотную структуру, поэтому кубики сыра сохраняют форму даже в многослойных блюдах.  

Фондю. Это блюдо готовится с жирным швейцарским сыром грюйер, который прекрасно плавится, а нотки фруктов и орехов придадут любым продуктам, используемым в фондю, приятный изысканный вкус. Знатоки советуют добавлять к грюйеру знаменитый сыр эмменталь, который обогатит фондю новыми оттенками вкуса.

Правила сочетания сыра с продуктами

Выбор сыра для рецептов — это настоящее искусство, которому может научиться каждый. Самое главное — усвоить несколько простых принципов.

Мягкие сливочные сыры с нежной текстурой (бри, камембер, смоленский) подают к тостам, хлебу и лепешкам, к вину и фруктам, причем самым вкусным является сочетание сыра с яблоками, грушами, персиками и виноградом.

Полутвердые сыры (эдам, гауда, российский, пошехонский, голландский, костромской), гладкие и маслянистые, хорошо плавятся, поэтому их чаще используют для запекания. Эти сорта подходят к снэкам, десертам и фруктам.

Сыры из козьего молока (President Rondele, шевр, суаньон) хороши в овощных, грибных и мясных салатах, в горячих блюдах и супах.

Нередко они используются для блюд, приготовленных на гриле.

Голубые сыры с плесенью (рокфор, донаблу, горгонзола) изумительно звучат в салатах, в сочетаниях с крекерами, фруктами, десертами и дорогим вином.

Твердые сыры (эмменталь, пармезан, чеддер) используются для приготовления бутербродов, запеканок, пиццы, жульенов, фондю.

Плавленые сыры подходят для супов, бутербродов, соусов, салатов и закусок.

Не стоит сочетать сыры с цитрусовыми, резкий вкус которых нейтрализует богатый сырный букет. Прекрасно подчеркивают вкус сыра сухофрукты и орехи, а на сыры с голубой плесенью опытные гурманы рекомендуют капнуть немного меда для усиления вкуса. Если говорить о выборе вин, то свежие сыры гармонируют с молодыми винами, яркие пикантные сорта типа рокфора подают с терпкими винами и портвейном, а мягкие жирные сыры хороши с игристыми винами и шампанским. Французский кулинар Жан Антельм Брийя-Саварен говорил: «Обед, не заканчивающийся вкусным сыром, подобен красивой женщине с одним глазом».

Наслаждение сыром — синоним наслаждения жизнью, поэтому пусть сыр будет на вашем столе каждый день!

Сырный соус для запекания • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Этот сырный соус для запекания — настоящая палочка-выручалочка. С ним можно запечь любой продукт будь то птица, рыба, овощи или остатки вчерашнего ужина — отличная возможность приготовить необычное блюдо с ярким вкусом. В основе соуса  плавленный сыр — полноценный питательный продукт, богатый высококачественным молочным белком, фосфором и кальцием.

История плавленого сыра началась в Швейцарии, незадолго до Первой мировой войны. Там, в местечке Тун, было произведено так много твердого сыра, что ему грозила порча из-за отсутствия сбыта.  И тогда часть его расплавили. Постепенно процесс производства плавленого сыра усовершенствовался и многие с удовольствием едят этот продукт.  Здесь я расскажу не только о том, как приготовить сырный соус, но и покажу самые  простые примеры  блюд,  которые можно приготовить с плавленным сыром.

 

Другие рецепты с плавленным сыром:

Сырный суп с брокколи и зелёным горошком
Сырный суп с зелёным луком
Сырный суп с креветками
Суп-крем из зелёного горошка

 Вам понадобится:

• плавленный сыр  300 гр
• вода 200 мл (или сливки 10%)

Для этого количества соуса Вам понадобится прямоугольная форма для запекания размером приблизительно 30х20 см

 или любая форма объёмом 1,5 литра с высокими бортиками.

Чаще всего для сырного соуса я использую плавленный сыр Hoсhland «Сливочный»,  т.к. он  быстрее растворяется в воде. Но можно использовать и сыр российского производства, только при его покупке обращайте внимание на надпись на упаковке — должно быть написано «плавленый сыр» . Сейчас часто под видом сыра продают «плавленый продукт», в котором сыра фактически нет.

Пошаговый фото-рецепт приготовления сырного соуса для запекания:

Разломите сыр на кусочки и положите в небольшую кастрюлю   с толстым дном или антипригарным покрытием.

Залейте сыр кипящей водой и варите на маленьком огне до его  растворения. В процессе нагревания постоянно мешайте плавящийся сыр и растирайте ложкой.

Не стоит добиваться абсолютного растворения сыра, не страшно, если останутся небольшие кусочки.

Залейте соусом подготовленные продукты и отправьте в заранее разогретую духовку t 200º C   Овощи и рыба приготовятся за 25-35 минут, мясу или птице понадобится минут 45-50.

Блюда, запечённые с этим соусом получаются очень сочные, с насыщенным ярким вкусом. Попробуйте запечь, например цветную капусту, капусту брокколи или оба вида этой капусты вместе. Если овощи сырые или замороженные,  перед запеканием залейте их кипятком на 5-10 минут, тогда после запекания они будут мягкими.

Если любите, чтобы овощи слегка похрустывали (al dente), укладывайте их в форму без предварительной тепловой обработки, а замороженные просто ополосните холодной водой, чтобы смыть лёд.

Подготовленные овощи уложите в форму, залейте сырным соусом и отправьте в заранее разогретую духовку t 200º C на 30-35 минут . Форму смазывать маслом не надо. Будьте осторожны с солью, т.к. сырный соус достаточно солёный. Овощи и рыбу можно не солить вообще. По желанию, добавьте любимые специи.

В сырные запеканки отлично впишется замороженный зелёный горошек, молодая стручковая фасоль, болгарский перец, спаржа. Прекрасно чувствует себя в таких блюдах сырой картофель и репчатый лук, нарезанные тонкими ломтиками. Часто я добавляю в сырную запеканку яблоко, нарезанное маленькими кубиками — это придаёт  блюду необычный вкус.  Рыбное филе или стейки сёмги, а также куриные грудки, запечённые в сырном соусе получаются особо нежными и сочными.

Запечённые в сырном соусе продукты —лёгкое в приготовлении, полезное и доступное блюдо и я уже слышу, как многие из вас произносят знаменитую фразу из известного кинофильма: «Как я сам не дотумкал!» Действительно, просто, быстро и очень вкусно.

Попробуйте приготовить с сырным соусом  Куриное филе, запечённое с картофелем

Сырный соус для запекания. Краткий рецепт.

 Вам понадобится:

• плавленный сыр  300 гр
• вода 200 мл (или сливки 10%)

Разломите сыр на кусочки и положите в небольшую кастрюлю   с толстым дном или антипригарным покрытием.
Залейте сыр кипящей водой и варите на маленьком огне до его  растворения. В процессе нагревания постоянно мешайте плавящийся сыр и растирайте ложкой.

Залейте соусом подготовленные продукты и отправьте в заранее разогретую духовку t 200º C   Овощи и рыба приготовятся за 25-35 минут, мясу или птице понадобится минут 45-50.

 

бри с медом и домашним ягодным джемом – Woman Delice

Если вдруг вас занесет к востоку от Парижа, то не забудьте заехать в два маленьких городка – Мо (Meaux) и Мелен (Melun). Эти городки сами по себе симпатичны, как вся французская глубинка, но кроме средневековых улочек в них есть еще кое-что: именно они считаются родиной мягкого французского сыра бри.

В отличие от камамбера, который традиционно производился на севере Франции, бри мягче по вкусу, не такой «пахучий» и не такой жирный, что делает его намного универсальнее в плане употребления – он прекрасно сочетается и с острыми закусками (например, сальсой), и всякими джемами или медом.

А еще бри лучше запекается, так как температура плавления у него выше, чем у камамбера.

Запеченный бри

Запекать бри можно в любое время года, но летом из этого сыра и разных фруктов можно соорудить отличную закуску под вино, которая может стать и легким летним ужином.

Обычно этот сыр уже продается в порционных лепешках, и вам нужно знать только одно: чем тоньше лепешка, тем более «ядреный» у сыра вкус – так что для запекания лучше брать недорогой и нейтральный бри, оставив изыски для сырной тарелки.

Запекать бри очень просто, и делается это очень быстро – так что если вы освоите рецепт, то в вашей копилке будет одной идеей из серии «красиво, вкусно и в последнюю минуту» больше.

photo: halfbakedharvest.com

Для того, чтобы запечь бри по традиционному французскому рецепту вам понадобится:

• 1/3 стакана меда
• 2-3 веточки свежего тимьяна
• щепотка морской соли
• 1 лепешка сыра бри
• 1 ст ложка сливочного масла
• 1 стакан вишни, черешни, клубники или малины
• вкусный свежий хлеб (для подачи)

В небольшой сотейник добавить мед, тимьян и соль, и подогреть все на маленьком огне, пока мед не расплавится и все не начнет кипеть. Убрать сразу с огня и дать настояться.

Кстати, такой тимьяновый мед вы можете перелить в баночку и хранить в холодильнике как аккомпанемент к вашей сырной тарелке.

photo: halfbakedharvest.com

В другом сотейнике распустить масло на среднем огне и выложить в него ягоды, прогреть их пока они не пустят сок (можно добавить чуть-чуть меда или сахара, если ягоды кислые), обычно на это уходит 5-7 минут.

Включить и разогреть гриль (если у вас электрический), или духовку с грилем разогреть до 180 градусов. Если вы делаете на гриле, то обжарить 2-3 минуты с каждой стороны (сыр должен стать мягким внутри, но не расплавиться окончательно). Если вы кладете сыр в духовку, то положите его в чашу из фольги, надрежьте крестообразно и поставьте под гриль на 10 минут (следите – сыр должен «раскрыться» и чуть-чуть подрумяниться).

Подавать на большой тарелке, полив щедро медом и джемом, с ломтями свежего хлеба, чуть поджаренными в тостере или духовке, и холодным яблочным сидром. Ммм…

photo: halfbakedharvest.com

Как вариант – можно есть такой сыр с самыми простыми несладкими крекерами, получается очень вкусно! Вместо бри можно взять и камамбер, главное, чтобы он был нейтральным по вкусу (недорогие сыры прекрасно подходят для таких экзекуций).

Приятного аппетита!

 

 

Новая форма для запекания мягких сыров и запеченный Камамбер

Совсем недавно мы получили новые коллекции посуды итальянского бренда Nuova R2S, но накопилось очень много работы, в связи с чем их красивыми фото мы пока вас не баловали! И вот наконец кудесница Венера, приготовила сумасшедшую красоту, а наша новая форма для запекания мягких сыров из коллекции «Мастер сыродел» ей в этом помогла.

Форма  для запекания — просто чума! Она красивая, изящная, приятная во всех смыслах, да еще и в красивой упаковке. В общем отличный подарок как для себя, так и для окружающих:) Размер формы идеален для мягких сыров, ведь форма разработана итальянскими дизайнерами, а кто как не итальянцы знают толк в сыре:)

А сколько новых гастрономических удовольствий вы для себя откроете вместе с ней! Например, сегодня пятница и этот потрясающий рецепт от Венеры, плюс бокал белого вина подарят вам незабываемый предвыходной ужин!

 

Запеченный Камамбер с клюквенным соусом, розмарином и фисташками.

Ингредиенты для блюда:

• Сыр Камамбер — 1шт.,
• Розмарин свежий — 5-7 листиков.,
• Фисташки — горсть.,
• Соль — щепотка.

Ингредиенты для клюквенного соуса:

• Клюква (свежая, или замороженная) – 100 гр.,
• Сахар – 50 гр.,
• Вода – 50 мл.,
• Цедра половины апельсина.

Ингредиенты для подачи:

• Французский багет — 1шт.

Способ приготовления:

1. Сначала поставим варить клюквенный соус.

   В сотейник положить клюкву, влить воду, всыпать сахар, натереть цедру апельсина, перемешать и поставить варить. На сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до чуть меньше среднего и варим ещё 10 минут.

2. Пока варится соус, запекаем сыр.

   Вынуть из упаковки сыр, срезать сверху белую корочку, отступая от края сыра 0,5 см. Сыр положить в форму для запекания, чуть-чуть присолить, присыпать мелко нарезанным розмарином, закрыть крышкой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 градусов на 10 минут.

3. Вынуть сыр из духовки, открыть крышку, сверху полить клюквенным соусом, присыпать фисташками, натереть оставшуюся цедру от апельсина. Подаём тут же с французским багетом и белым вином.

Фарфоровая форма для запекания поможет превратить скучные повседневные ужины, в яркие и насыщенные моменты вашей жизни!

Отличного пятничного вечера!

 

Запеченный сыр – Рецепты с запеченным сыром. Запеченный сыр в духовке

Запеченный сыр – компонент огромного количества блюд, приготовленных в духовке. Несмотря на то, что сыр чаще всего является не основным, а дополнительным ингредиентом, а в некоторых случаях добавляется в последнюю очередь и в небольших количествах, это не делает его роль менее важной – запеченный сыр придает блюдам нежность, сливочную мягкость и восхитительный вкус. Будь то румяная сырная корочка или тягучая сырная начинка, сыр хорош всегда и везде, он всегда к месту и блюдо им, как кашу маслом, уж точно не испортишь!

От изобилия блюд, которые можно приготовить в духовке с сыром, просто голова кругом – горячие бутерброды, запеканки, отбивные, пироги, слойки, лазаньи, пицца, хачапури, булочки, жюльены, мясные и овощные закуски и многое-многое другое. С сыром становятся вкуснее и картофель, и курица, и рыба. Но какой же сыр выбрать для запекания? Если вам нужна аппетитная сырная корочка, твердые и полутвердые сыры подойдут как нельзя лучше. Пармезан, Голландский, Гауда, Швейцарский, Чеддер, Эмменталь, Российский, Пошехонский, Костромской и другие аналогичные сорта просто созданы для запекания – эти сыры довольно маслянистые и хорошо плавятся. Отдельно стоит отметить пиццу, которая становится особенно вкусной при добавлении Моцареллы – этот вид сыра не только позволяет получить румяную корочку, которая не твердеет и не напоминает резину при застывании, но и делает блюдо эстетически привлекательным. Достоинства этого сыра также заключаются в том, что он хорошо плавится, не растекаясь, а при длительном нахождении в духовке не перестает оставаться мягким.

Рецепты с запеченным сыром

Если вам нужен сыр в качестве начинки, например, для слоек, хачапури, лазаньи или рулетиков, остановите свой выбор на мягких сырах, таких как Брынза, Сулугуни, Адыгейский, Бри и Фета. Начинка с такими сырами всегда будет оставаться нежной. Кстати, что касается выпечки, то здесь сыр можно добавлять не только в начинку, но и в тесто, а также посыпать им блюдо сверху для получения хрустящей корочки.

Что и говорить, запеченный сыр делает любое блюдо ну просто неприлично вкусным! Уже не терпится попробовать? Тогда просим к столу!

Картошка, запеченная под сыром, станет отличным гарниром к любому блюду. Нежный, буквально тающий во рту картофель с хрустящей сырной корочкой придется по вкусу всем без исключения. Сыр в данном случае позволяет сделать из банального картофеля весьма презентабельное блюдо. Стоит отметить, что для запекания лучше всего брать хорошо разваривающийся картофель – в противном случае его следует предварительно отварить до полуготовности.

Картофель, запеченный в сливках под сыром

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 мл нежирных сливок,
150 г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
1 чайная ложка сушеного орегано,
1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
сливочное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в большую миску, добавить специи, соль и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Хорошо перемешать. Выложить картофель в смазанную маслом форму для запекания в несколько слоев. Залить сливками, смазать верхний слой растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти и поставить запекаться в духовку примерно на 40 минут. После этого посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще около 20 минут, пока сыр не зарумянится, а картофель не станет мягким. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью и подавать.

Если в вашем холодильнике осталось немного брокколи и кабачков, это отличный повод приготовить из них вкуснейшую овощную запеканку с Брынзой. Нежные овощи отлично сочетаются с солоноватым сыром, а на гарнир к такому блюду отлично подойдет картофель или рис.

Запеканка из брокколи и кабачка с Брынзой

Ингредиенты:
250 г брокколи,
1 кабачок,
150 г сыра Брынза,
50 г твердого сыра,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде течение 3 минут. Натертый на терке кабачок посолить и дать постоять 20 минут, после чего слить жидкость. Смешать кабачок с измельченной Брынзой. Выложить брокколи в форму для запекания, смазанную маслом. Посолить и поперчить. Сверху выложить кабачок с Брынзой, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Запеченные в духовке куриные крылышки пробовали все, а как насчет того, чтоб запечь их под сыром? Такой способ не только позволит разнообразить привычное блюдо, но и сделает его более нежным и еще более вкусным.

Куриные крылышки, запеченные под сыром

Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек,
2 луковицы,
150 г твердого сыра,
5 столовых ложек майонеза,
3 зубчика чеснока (по желанию),
1 чайная ложка молотой куркумы,
1 чайная ложка молотой паприки,
1 чайная ложка соли,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отрезать у куриных крыльев острые кончики. Промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. Выложить крылья в большую миску. Добавить майонез, нарезанный кольцами или полукольцами лук, соль, специи и измельченный чеснок, если он используется. Все тщательно перемешать руками и поставить крылья в холодильник на 1 час для маринования. После этого выложить крылья вместе с луком на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Запеченный сыр – классический компонент приготовленного в духовке порционного мяса. Предлагаем вам приготовить свиные отбивные с помидорами и шампиньонами под нежным сырным облаком – такое блюдо не только подойдет для обычной семейной трапезы, но и украсит собой праздничное застолье.

Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:
800 г мякоти свинины,
2-3 помидора,
1 луковица,
150 г шампиньонов,
100 г твердого сыра,
3 столовые ложки майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Нарезать свинину на порционные кусочки, которые затем следует хорошо отбить с помощью молотка для мяса. Лучше всего делать это, обернув свинину полиэтиленовой пленкой. Посолить и поперчить мясо. Выстелить противень фольгой и слегка смазать ее растительным маслом. Выложить на противень отбивные. Смазать майонезом и выложить сверху лук, нарезанный полукольцами. Затем добавить нарезанные пластинками грибы и кружочки помидоров. Помидоры слегка посолить и поперчить. Посыпать сверху тертым сыром и отправить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Посыпать отбивные измельченной зеленью и подавать в горячем виде.

Ну и, конечно же, запеченный сыр – это еще и вкусная ароматная выпечка! Тесто и сыр будто специально созданы друг для друга, и многочисленные блюда являются тому подтверждением. Наш следующий рецепт пирога с Адыгейским сыром и зеленью – не исключение.

Пирог с Адыгейским сыром и зеленью

Ингредиенты:
Тесто:
250 мл теплой воды,
350 г муки,
4 столовые ложки растительного или оливкового масла,
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей,
1½ чайной ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли.
Начинка:
300 г Адыгейского сыра,
50 г 5%-ного творога,
1 яйцо,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
соль по вкусу,
кунжут для посыпки пирога.

Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять в течение 10 минут, после чего добавить соль, масло и 300 г муки. Замесить тесто, которое должно получиться слегка липким. Добавить оставшиеся 50 г муки и замесить тесто еще раз. Накрыть тесто полотенцем и поставить на полчаса в теплое место.
Пока тесто настаивается, приготовить начинку будущего пирога. Для этого нужно смешать тертый Адыгейский сыр, измельченную зелень и взбитое яйцо (небольшое количество яичной массы оставить для смазывания пирога). Посолить начинку по вкусу.
Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в лепешку диаметром чуть больше размера формы. Выложить лепешку в смазанную маслом форму и сформировать бортики пирога. Наколоть тесто вилкой по всей поверхности. Выложить сырную начинку и накрыть лепешкой, раскатанной из меньшей части теста. Удалить лишнее тесто и соединить края пирога. Из остатков теста можно сделать украшения для пирога.
Верхушку пирога наколоть вилкой, чтобы в процессе выпекания выходил пар. Оставшуюся яичную массу смешать с небольшим количеством соли и смазать ею поверхность пирога. Посыпать пирог кунжутом и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке от 20 до 25 минут. Готовый пирог остудить, нарезать на порционные кусочки,украсить зеленью петрушки и подавать к столу.

Хрустящие сырные палочки – знакомая многим выпечка из детства. Почему бы не побаловаться ими снова? При желании вы можете использовать острые специи и измельченный чеснок, чтобы палочки получились более пикантными. Такие сырные палочки станут отличным перекусом и чудесным дополнениям к супам-пюре.

Сырные палочки

Ингредиенты:
250 г слоеного теста,
100 г твердого сыра,
1 яйцо,
соль и специи (тимьян, базилик, розмарин) по вкусу.

Приготовление:
На посыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 1/2 см. Нарезать тесто на длинные полоски толщиной около 2 см. С помощью кулинарной кисти смазать полоски теста яйцом, взбитым с солью и специями. Если вы используете достаточно соленый сыр, будьте осторожны с добавлением соли. Посыпать полоски теста натертым на мелкой терке сыром. На данном этапе можно использовать скалку, чтобы сыр лучше прикрепился к поверхности теста. После этого свернуть полоски теста спиралями, чтобы сыр оказался внутри. Выложить скрученные палочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Палочки должны находиться на расстоянии друг от друга. Смазать палочки яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 15-20 минут, пока сырные палочки не подрумянятся. После этого палочки нужно перевернуть на другую сторону и запекать еще 2-3 минуты. Дать сырным палочкам остыть, после чего убрать их с противня.

Запеченный сыр сделает вкусным любое блюдо – убедитесь в этом сами! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Светлана Попова 

Как правильно выбрать сыр для вашего блюда

Сыр – молочный продукт, отличительной особенностью которого является большое содержание белков и минеральных веществ, которые практически полностью усваиваются организмом человека.

В мире существует огромное количество сортов сыра и, наверное, еще больше рецептов с ним. Очень часто в рецептах просто написано «сыр» и не указывается какой.

Однако, если в случае с кондитерскими изделиями эрудиция редко подводит, то в других рецептах бывает сложно разобраться.

Итак, какой сыр для чего используется, мы постарались рассказать в этой статье. Для начала необходимо разобраться с их классификацией.

Сыры бывают сычужные, кисломолочные и переработанные. Сычужный сыр в свою очередь разделяют на твердый, мягкий и рассольный.

Твердый сыр имеет очень плотную структуру с верхней характерной корочкой. Этот сыр зреет достаточно долго. Разновидности твердых сыров:

• Пармезан
• Чеддер
• Грана падано
• Пекорино
• Грюйер

Такой сыр чаще всего используют для запекания: трут на терке и добавляют в пасту, пиццу, ризотто, рагу, гратен, киш. Кроме того, такой сыр будет отлично себя чувствовать на сырной тарелке, с фруктами.

Полутвердый

У такого сыра больше влаги и меньше выдержки, но некоторые из них, например гауда, со временем могут переходить в категорию твердых сыров. Разновидности полутвердых сыров:

Такой сыр чаще всего используется в сэндвичах, на сырной тарелке, а также в соусах и гратенах. Такой сыр хорошо плавится: получается красивая золотистая корочка. Полутвердый сыр идеален для приготовления запеканок или фондю.

Сыр с белой плесенью

Это тягучий сыр с покрытой белой плесенью корочкой, относится к категории мягких. Разновидности таких сыров:

Такой вид сыра в основном используют в составе сырной тарелки или создают из них отдельные закуски. Они хорошо сочетаются с грецкими орехами и овощами и фруктами, поэтому такой сыр еще можно встретить в салатах.

Рассольный

Молодой сыр, который хранится в рассоле и не предназначен для длительного хранения. Разновидности такого сыра:

• Фета
• Адыгейский
• Сулугуни
• Брынза
• Бурата
• Моцарелла

Область применения такого сыра обширна. Фета – один из важнейших ингредиентов греческого салата, моцареллу можно смело класть в пиццу или запеканки, так как она прекрасно плавится, ее также используют в салате капрезе, адыгейский сыр и сулугуни хорошо подойдет для пирогов.

Творожный

Это мягкий сыр без выдержки, его производят, сквашивая молоко с помощью бактерий или из сыворотки, остающейся от приготовления других видов сыра. Разновидности такого сыра:

• Рикотта
• Филадельфия
• Маскарпоне

Как и в случае с рассольными сырами область применения творожных очень большая. Они отлично подходят для бутербродов или брускетт. Филадельфия – самый известный сыр для роллов.

Маскарпоне и риккота – идеальные продукты для низкокалорийных десертов: тортов, пирожных и чизкейков.

Переработанный (плавленый) сыр

Такие виды сыра вырабатывают как сычужный, но позднее добавляют еще другие ингредиенты: творог, сметану, молоко, сливочное масло, специи и наполнители. Плавленый сыр бывает самым разным: сладким, колбасным, с различными добавками. Применяются такие сыры в основном для бутербродов.

Сыр – это лучшее изобретение человечества, которое даже самым простым макаронам может добавить изысканности и разнообразия.

Мы также рекомендуем попробовать вам наши новинки:

заказ и доставка на дом в Екатеринбурге – Жизньмарт

Публичная оферта о продаже товаров дистанционным способом (действует c 06 июня 2019 года)

1. Термины и определения

1.1. В настоящей оферте, если из контекста не следует иное, нижеприведенные термины с заглавной буквы имеют следующие значения.

1.1.1. «Курьерская служба» – лица, оказывающие услуги по доставке Товаров от имени Продавца, или сотрудники Продавца.

1.1.2. «Магазин» — Магазин «Жизньмарт», место изготовления, продажи Товаров, принадлежащих Продавцу. Адрес Магазина указывается на Сайте.

1.1.3. «Продавец» – Общество с ограниченной ответственностью » Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах» (ОГРН: 1186658051018, ИНН/КПП: 6670469938/667001001, КПП обособленного подразделения 667145001), местонахождение по юридическому адресу: 620062, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 109А, пом. 16. Фактическое местонахождение Магазина «Жизньмарт» — 620014, г. Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 90. Полное фирменное наименование и место нахождения Продавца указано в настоящей оферте. Адрес изготовителя Товара указывается на Сайте.

1.1.4. «Покупатель» – любое дееспособное лицо, намеренное заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий Товары исключительно для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

1.1.5. «Сайт» – https://lifemart.ru. Сайт включает мобильную версию и десктопную версию.

1.1.6. «Телефон» – 8 800 6000 314.

1.1.7. «Товары» — перечень продукции Продавца, представленный на Сайте, в Магазине, которые продаются по заказу Покупателя. Товары могут отличаться от изображения на Сайте, в Магазине. Потребительские свойства Товара указаны на Сайте.

1.2. Для целей настоящей оферты термины и определения в единственном числе относятся также и к терминам и определениям во множественном числе.

1.3. Условия настоящей оферты действуют для Сайта, если иное прямо не предусмотрено настоящей офертой.

2. Общие положения

2.1. Продавец и Покупатель гарантируют, что обладают необходимой право- и дееспособностью, а также всеми правами, необходимыми для заключения и исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом.

2.2. Покупатель обязуется ознакомиться с условиями настоящей оферты, с информацией, указанной на Сайте в отношении Товаров.

2.3. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящую оферту, в связи с чем Покупатель обязуется самостоятельно отслеживать наличие изменений в настоящей оферте.

2.4. При оформлении заказа Товаров Покупатель тем самым подтверждает, что он исполнил обязанности, предусмотренные пунктом 2.2. настоящей оферты.

2.5. Договор розничной купли-продажи дистанционным способом считается заключенным с момента получения Продавцом сообщения о намерении Покупателя приобрести Товары.

2.6. Настоящее предложение о заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом является бессрочным.

3. Предмет Договора

3.1. Продавец продает Товары, указанные на Сайте, по ценам, представленным на Сайте, и/или Продавец продает Товары, представленные в Магазине, по ценам, указанным в Магазине соответственно; доставляет Товар Курьерской службой, а Покупатель производит оплату и принимает Товары в соответствии с условиями настоящей оферты.

3.2. Право собственности и риск случайной гибели/повреждения Товаров переходит к Покупателю в момент приемки Товаров Покупателем.

4. Уведомления Покупателя

4.1. Продавец (или иное лицо по поручению Продавца) вправе отправлять сервисные сообщения (в том числе push-уведомления), информирующие Покупателя о совершенном им заказе, его составе, этапах его обработки и о готовности заказа; такие сервисные сообщения отправляются автоматически, не могут быть отклонены Покупателем, направлены на контроль качества оказания услуг Покупателю и его информирование о надлежащем исполнении Продавцом своих обязательств по договору купли-продажи дистанционным способом.

5. Оформление заказа Товаров

5.1. Заказ Покупателя может быть оформлен посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте, в Магазине.

5.2. Покупатель обязуется предоставить достоверные данные, необходимые и достаточные для исполнения договора розничной купли-продажи Товаров дистанционным способом.

5.3. В случае возникновения у Покупателя дополнительных вопросов, касающихся Товаров, перед оформлением заказа, Покупатель должен обратиться к Продавцу по Телефону для получения необходимой информации, в соответствии с режимом работы, указанным на Сайте.

5.4. Покупатель может заказать только те Товары, которые есть в наличии у Продавца в момент оформления заказа Товаров у Продавца.

5.5. Покупатель не имеет право изменить состав заказа после его оформления на Сайте.

5.6. При оформлении заказа посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте Покупатель создает учетную запись в соответствии с Пользовательским соглашением, указанным на Сайте.

5.7. Если у Продавца отсутствует необходимое количество или ассортимент заказанных Покупателем Товаров, Продавец информирует об этом Покупателя по телефону в течение 60 минут после получения заказа Товаров от Покупателя. Покупатель вправе согласиться принять Товары в ином количестве или ассортименте, либо аннулировать свой заказ Товаров. В случае неполучения ответа Покупателя Продавец вправе аннулировать заказ Покупателя в полном объеме.

5.8. Продавец вправе временно приостановить прием заказов Товаров в случае технических неполадок, не позволяющих принять заказа Товаров, или отсутствия ингредиентов, необходимых для изготовления Товаров.

6. Доставка Товаров

6.1. Доставка Товаров осуществляется Курьерской службой по фактическому адресу, указанному Покупателем, при оформлении заказа или выборкой Товаров Покупателем (самовывозом).

6.2. Доставка Товаров в пределах зоны доставки осуществляется в соответствии с режимом работы Продавца, указанным на Сайте.

6.3. Доставка Товаров по адресам, не входящим в зону доставки, не осуществляется.

6.4. В случае нарушения установленных сроков доставки Товаров, в силу обстоятельств непреодолимой силы («форс-мажор») в соответствии с Разделом 9 настоящей оферты Продавец не считается просрочившим доставку.

6.5. Доставка осуществляется при условии заказа Товаров на сумму минимального заказа. Сумма минимального заказа определяется Продавцом в одностороннем порядке и указывается на Сайте.

6.6. Продавец вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом в том случае, если Курьерская служба по прибытии к фактическому адресу доставки Покупателя, не может осуществить фактическую передачу доставленных Товаров по вине Покупателя (Покупатель в течение 10 минут не отвечает на телефонный вызов или не открывает дверь Курьерской службе).

7. Оплата Товаров

7.1. Цены на Товары определяются Продавцом в одностороннем порядке и указываются на Сайте. Цена на заказанный Покупателем Товар изменению не подлежит.

7.2. Оплата Товаров Покупателем производится в рублях Российской Федерации одним из следующих способов:

7.2.1. оплата осуществляется по факту получения Товаров наличными денежными средствами;

7.2.2. безналичными расчетами банковской картой на Сайте. В соответствии с положением ЦБ РФ «Об эмиссии банковских карт и об операциях, совершаемых с использованием платежных карт» № 266-П от 24.12.2004 года операции по банковским картам совершаются держателем карты либо уполномоченным им лицом;

7.2.3. безналичными расчетами банковской картой по факту получения Товаров, при условии оснащения Курьерской службы мобильными POS-терминалами (о наличии возможности произвести оплату Товаров данным способом следует уточнять у Продавца).

7.3. Выдача либо направление Покупателю кассового чека:

7.3.1. На бумажном носителе, в случае совершения заказа Товаров в Магазине и оплаты в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.1 настоящей оферты, пунктом 7.2.3 настоящей оферты, если Покупатель в момент совершения заказа не выполнил условия, предусмотренные пунктом 7.4. настоящей оферты.

7.3.2. В электронном виде на электронную почту Покупателя, в случае совершения заказа Товаров через Сайт, и оплаты Товаров в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.2 настоящей оферты, если Покупатель выполнил условия пункта 7.4. настоящей оферты.

7.4. Условием направления кассового чека в электронном виде Покупателю является внесение Покупателем данных об адресе электронной почты в личную учетную запись на Сайте, при регистрации в порядке, предусмотренном Пользовательским соглашением.

7.5. Покупатель вправе обратиться к Продавцу с просьбой об отмене транзакции при оплате заказа путем безналичного расчета банковской картой. Решение о возврате денежных средств принимается Продавцом с учетом требований законодательства РФ и всех сложившихся обстоятельств.

8. Возврат и обмен Товаров

8.1. Возврат Товара надлежащего качества не допускается, допускается замена или возврат уплаченных денежных средств случаях, предусмотренных на Сайте https://lifemart.ru/conditions.

8.2. Продавец обязан передать Покупателю Товары, которые полностью соответствуют его заказу, качество которых соответствует информации, представленной Покупателю при заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом, а также информации, доведенной до его сведения при передаче Товаров (на этикетке или вкладыше, прикрепленных к Товарам или их упаковке, либо другими способами, предусмотренными для отдельных видов Товаров).

8.3. При получении Товаров Покупатель проверяет соответствие полученных Товаров своему заказу, комплектность и отсутствие претензий к внешнему виду доставленных Товаров в течение 10 (Десяти) минут после получения Товаров.

8.4. В случае получения некачественных Товаров, либо несоответствия полученных Товаров заказанному (отсутствие заявленных ингредиентов в Товаре), Покупатель вправе потребовать замены таких Товаров Товарами надлежащего качества сразу в течение 5 (Пяти) минут после проверки соответствия полученного Товара.

8.5. В случае невыполнения порядка предъявления претензии Покупателя по внешнему виду Товаров и их комплектности, предусмотренных пунктом 8.3, пунктом 8.4 настоящей оферты, претензии не принимаются.

9. Форс-мажор

9.1. Любая из Сторон освобождается от ответственности за полное или частичное неисполнение своих обязательств по настоящей оферте, если это неисполнение было вызвано обстоятельствами непреодолимой силы. Обстоятельства непреодолимой силы означают чрезвычайные события и обстоятельства, которые Стороны не могли ни предвидеть, ни предотвратить разумными средствами. Такие чрезвычайные события или обстоятельства включают в себя, в частности: забастовки, наводнения, пожары, землетрясения и иные стихийные бедствия, войны, военные действия и так далее.

10. Ответственность Сторон публичной оферты

10.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Покупателю вследствие ненадлежащего использования им Товаров, приобретённых у Продавца.

10.2. Продавец не отвечает за убытки Покупателя, возникшие в результате неправильного заполнения заказа, в том числе неправильного указания своих данных.

10.3. В случае злоупотребления Покупателем правами потребителя, включая, но не ограничиваясь, если Покупатель отказался от приемки и/или оплаты заказанного и доставленного Товара, Продавец вправе реализовать свое право на самозащиту, а именно: не принимать от него будущие заказы.

Закрыть

Базовый рецепт сырных чипсов Кето

Я искал закуску, которая подошла бы к моей кето-диете … Нашла! Сырные закуски всего в несколько унций. дорогие! Конечно, они сделаны из сыров «Just Cheese» и «Artisan», но цена такая же, как и Prime Rib Exicing! Я сделал одно изменение, так как я использовал твердый / блочный сыр, я нарезал ломтики, затем разрезал их пополам, а затем потерял.. Таким образом, из крошечного прямоугольника размером 3/4 «X 1» получаются крошечные чипсы, но это делает его больше похожим на закуску, а не на еду. Готовил их @ 400 * f за 8,5 мин. больше, и они почувствовали привкус чрезмерной прожарки … меньше, и центры были слегка жевательными. Я также экспериментировал с приправами, такими как приправы «Чеддер» и «Тако», «Моцарелла и итальянские специи», «Пеппер Джек» (сам по себе) и приправы для заправки «Джек и ранчо». Все было великолепно, потребовалось лишь немного изменить количество специй и провести время в духовке.Это был веселый день. С множеством закусок для моего времени !! Эквивалентное количество закусок, купленных в магазине, было бы непомерно дорогим! И я повеселился! Вы просто не можете купить такое чувство выполненного долга. BE

Идеальная закуска. Этот рецепт больше техничный, чем рецепт, но он очень хорошо работает. Несколько советов: -Используйте форму для маффинов на 24 чашки, чтобы приготовить идеальные маленькие чипсы.Не нужно использовать бумагу с антипригарным покрытием или вкладыши для кексов. -ВЕСЬТЕ сыр, затем разделите на 24. Теперь у вас есть равные порции, которые готовятся примерно в одно и то же время. Поставьте на весы чашку с зельем, разложите ее и добавьте сыр нужного веса. — Готовьте только ОДИН сыр на сковороде. Я обнаружил, что некоторые сыры (более жесткие и выдержанные) готовятся быстрее, а другие (особенно моцарелла) — дольше. Смешанные кастрюли делают невозможным измерение времени. -Слейте на бумажном полотенце.Да, они будут мягкими, когда вы их перевернете, но дополнительное поглощение жира сделает их хрустящими и немного менее калорийными. -Ешь их скорее. Из прошлого опыта работы с микроволновой печью я знаю, что этого хватит всего на несколько дней, прежде чем сыр станет «крутым» при хранении при комнатной температуре. Не знаю почему, но обычно это происходит быстро. Вы можете охладить или заморозить их, но они становятся жевательными. Если это то, к чему вы стремитесь, действуйте.

Ням! Я использовал этот рецепт в качестве основного метода приготовления сырных чипсов, но я варьировал ингредиенты и экспериментировал с несколькими различными комбинациями.Моими любимыми были чеддер и тонкие ломтики халапеньо, моцарелла с рубленым канадским беконом (просто добавьте фарш из ананаса, и получится гавайская пицца), моцарелла и пармезан с рубленым чесноком (потрясающе!)

Они вышли великолепно. Дайте им подрумяниться на большей части сыра, прежде чем тянуть их, как написано, иначе сыр не будет хрустящим.Я добавил соль сразу после того, как вытащил их, чтобы придать им немного дополнительного вкуса. Я определенно рекомендую это для кого-то на Кето, кто жаждет чипсов !!

Я делаю это с Кэботом Вермонтом Шарп Чеддер. Вкус отличный. Если готовить их, пока края не станут коричневыми. Если пережарить, их нельзя окунуть — они ломаются.

Их тоже можно приготовить в микроволновке. Я просто кладу маленькие стопки на бумажную тарелку на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, потому что они сильно разлетаются. Смотри внимательно. Если не готово, вы можете положить их обратно. Так много вариаций вкусов и добавок, просто забавное угощение. Они действительно выделяют много жира, поэтому я кладу их на бумажные полотенца, чтобы они впитались. Отличная сырная закуска, меньше жира.

Мне нравятся сырные чипсы, купленные в магазине, но они могут быть безумно дорогими! Их так легко и быстро приготовить, не говоря уже о том, что это идеальный вариант перекуса для тех, кто соблюдает кето-диету. Я использовал антипригарную мини-форму для маффинов. Я заметил, что меньше значит больше, и вам действительно нужно положить в каждую щепотку сыра — не нужно опрыскивать, если это сковорода с антипригарным покрытием! Жир скапливался на верхней части каждого, и я осторожно вылил его на бумажное полотенце (чипсы остались на месте!) Я дал ему несколько минут, чтобы остыть, взял ложку и нажал на край каждого, и они сразу выскочили! Я положил их на бумажное полотенце, чтобы впитать немного больше жира, и старался не есть их быстрее, чем я мог их приготовить! Я использовал небольшой кусок острого чеддера, натер его на терке, и это то, что я использовал — дешево и вкусно !!

Использовал сыр Азиаго.Нарезаю тонкими ломтиками и внимательно наблюдаю. От 7 до 10 минут при 400 f. Убедитесь, что он не слишком толстый и кусочки не слишком жевательные. Обычно я делаю большую порцию и храню ее в герметичном пластиковом контейнере. Отличная закуска кето.

Основные инструкции по приготовлению сырных чипсов и можно использовать с любым сыром. Мой был пармезаном. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделайте маленькие кучки сыра и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО подождите, пока почти весь сыр слегка подрумянится.Я сделал свои большие и потянул их слишком рано: они все еще были вкусными, но очень жевательными.

Это здорово, особенно если вы любите есть сыр и пергаментную бумагу, потому что ее невозможно отделить. Лично я не очень люблю перекусить пергаментной бумагой, я найду свою клетчатку где-нибудь.

Рецепт печеных чипсов с чеддером и пармезаном

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Сегодня я жаждал чего-нибудь хрустящего — не отказываясь от своих новогодних обещаний. Этот рецепт запеченных чипсов из чеддера и пармезана спас меня, так что, конечно же, мне пришлось поделиться!

Новогодние обещания могут быть немного клише, но факт в том, что они мотивируют многих из нас вносить позитивные изменения в нашу жизнь. И если это то, что нужно, я говорю, почему бы и нет?

В этом году я решил перестать есть за компьютером. Несмотря на то, что я много лет ел с низким содержанием углеводов, перекус перед экраном — это то, с чем я боролся.И даже если это здоровые закуски с низким содержанием углеводов, это может стать проблемой.

Прошло уже пару недель с тех пор, как я перестал перекусывать за компьютером, и я уже чувствую себя намного лучше. Я даже немного похудела. Ура!

Тем не менее, я должен признать, что начал скучать по своим закускам с низким содержанием углеводов, хотя я больше не планирую есть их за компьютером. Особенно хрустящие закуски.

Эти чипсы из пармезана и сыра чеддер были идеальным решением для закуски с низким содержанием углеводов.Вам нужно всего три ингредиента, которые, вероятно, у вас уже есть. И это займет всего несколько минут.

Если вам так же нравятся сырные рецепты, как и мне, вам также стоит попробовать этот простой сырный суп из брокколи. Это один из моих любимых рецептов обеда! Я отвлекся.

Что такое чипсы из пармезана?

Вы, наверное, слышали о чипсах из пармезана раньше. Это в основном сырные чипсы с низким содержанием углеводов, приготовленные только с сыром пармезан.

Да, когда вы готовите маленькие кучки пармезана в духовке, они превращаются в потрясающие хрустящие сырные чипсы! Я понятия не имею, кто изначально придумал базовый рецепт чипсов из пармезана, но идея гениальна.

В последние годы кето-сырные чипсы даже стали коммерчески доступными. Это отличный вариант, который можно взять с собой, но пока они кажутся довольно дорогими.

Теперь вам решать, стоит это того или нет. Конечно, есть кое-что, что нужно сказать для удобства.

Но если сделать свои собственные кето-сырные чипсы так приятно, почему бы не попробовать? Я покажу вам, как сделать чипсы из пармезана еще лучше…

Чипсы с сыром чеддер и чипсы с пармезаном

Наиболее распространенные виды сыров, которые используются для приготовления сырных чипсов, — это чеддер и пармезан.Я почти уверен, что он действительно подойдет для любого твердого сыра, если в нем мало влаги.

Эти два основных сорта дают немного разные сырные чипсы. Чипсы из пармезана с низким содержанием углеводов более легкие и, безусловно, самые хрустящие. Это, вероятно, самый надежный сыр, из которого можно делать сырные чипсы с низким содержанием углеводов, потому что они всегда получаются хрустящими.

Чипсы из пармезана также получаются более солеными, даже без добавления соли. Это неудивительно, ведь пармезан изначально очень соленый.

Чипсы с сыром Чеддер — это немного сложнее, потому что вам нужно уложиться в самый подходящий момент. Если их недостаточно приготовить, они будут мягкими и податливыми. У них по-прежнему будет вкусный вкус чеддера, но они не будут хрустящими, как чипсы.

С другой стороны, если вы будете готовить чипсы из сыра чеддер слишком долго, они легко подгорают. Просто сделать чеддер хрустящими, не поджигая, немного сложнее.

Так что лучше? Лично мои любимые чипсы из кето-сыра — это комбинация чеддера и пармезана вместе! Вы получаете вкус обоих, и их легче сделать идеально хрустящими.

Способы использования сырных чипсов с низким содержанием углеводов кето

Есть много способов использовать запеченные сырные чипсы. С ними можно делать практически все, что и с «обычными» фишками!

Наряду с чипсами из тортильи с низким содержанием углеводов и чипсами из цуккини, эти чипсы из пармезана и чеддера являются идеальным решением для всех процессов окунания, начинки и всех хрустящих соленых закусок, которых вам не хватало. Вы полюбите их. Они великолепны для всего, от соуса из шпината с артишоком до крабового соуса и сальсы … почти так же, как и для того, чтобы жевать их все в одиночку.

Еще одно прекрасное применение сырных чипсов — это измельчение их в салаты. Серьезно, если вы не пробовали салат с чипсами из пармезана, вы упустили возможность! Поскольку они очень хрустящие, они идеально подходят для гренок.

Как приготовить чипсы из пармезана (даже лучше)

Вы еще не убедились? Готовы научиться делать чипсы из пармезана (с добавлением чеддера)?

Это очень просто. На самом деле, это настолько быстро и легко, что вы можете приготовить их, когда возникнет желание, и у вас хватит терпения их дождаться.😉

Для приготовления этого рецепта чипсов из пармезана и сыра чеддер вам понадобятся всего два ингредиента. Это — да, как вы уже догадались — чеддер и пармезан!

Есть также третий необязательный ингредиент — итальянская приправа. Я очень рекомендую его, и он подходит практически ко всему! Не стесняйтесь заменять его любыми приправами, которые у вас есть. Я также люблю использовать эту домашнюю приправу для тако без глютена!

Что касается процесса приготовления чипсов из пармезана, то нет ничего проще.Смешайте сыры и сделайте маленькие грудки на противне, выстланном пергаментом. Посыпать приправами, затем запекать в духовке буквально несколько минут.

Как насчет самого главного — как сделать сырные чипсы хрустящими? Главное — это размер стопок, которые вы делаете, и время нахождения в духовке.

Держите груды сыра довольно маленькими и не кладите их слишком толстыми. При запекании в духовке сыр должен растекаться очень тонким слоем, чтобы он стал хрустящим.

Убедитесь, что вы оставили достаточно места между стопками, чтобы они могли разложиться, иначе у вас получится лист сыра! Это по-прежнему вполне съедобно, но для большинства целей лучше подходят отдельные чипсы.

Время выдержки в духовке зависит от конкретной духовки и, что более важно, от размера и толщины сырных куч. Чипсы из пармезана и чеддера готовы, когда края немного подрумянятся — это ключ, на который нужно следить!

Наблюдайте внимательно, потому что они очень быстро переходят от «еще нет» к сгоревшим! Как и чипсы из чеддера, они будут слишком мягкими, если вы вытащите их слишком рано, но сгорят, если вы будете ждать слишком долго.К счастью, они по-прежнему более надежны в этом отношении, чем чистые чипсы из чеддера.

Эти кето-сырные чипсы действительно того стоят. А поскольку их готовят так быстро, они могут стать вашим популярным рецептом хрустящей соленой кето-закуски.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт запеченных чипсов с чеддером и пармезаном

Хотите узнать, как приготовить чипсы из пармезана и чипсы из сыра чеддер? Этот рецепт сырных чипсов кето покажет вам оба! Быстро и легко, всего за 5 минут на подготовку.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 12 минут

Порции 4 порции (по 6 чипсов)

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

2. Смешайте сыры в небольшой миске.

3. Поместите однородные кучи измельченных сыров размером со столовую ложку на противень на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга. (Они будут растекаться, поэтому не забудьте оставить достаточно места.) Посыпьте итальянской приправой, если используете.

4. Поставить в духовку на 6-8 минут, пока края не начнут подрумяниваться.(Внимательно наблюдайте за ними, поскольку они переходят от готовки к быстрому подгоранию.)

5. Дайте сырным чипсам немного остыть на сковороде, затем переложите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли и стали хрустящими.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

В этом рецепте сырных чипсов сочетаются как чеддер, так и пармезан. Если вы предпочитаете только один из них, просто удвойте его и опустите другой!

Размер порции: 1/4 всего рецепта или ~ 6 чипсов

Видео, показывающее, как приготовить чипсы из пармезана:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить чипсы из пармезана !

Пищевая ценность на порцию

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 152

Жиры 11 г

Белки 11 г

Всего углеводов 1 г

Чистые углеводы 1 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0,1 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Печеный сыр и чесночный соус Ooey-Gooey в чугунной сковороде

Декадентский и восхитительный плавленый сыр для удовлетворения самых сокровенных желаний! Вы можете использовать любые виды плавящегося сыра, которые вам нравятся, но я использовала смесь Фонтины, Грюйера и Раклетта!

Этот рецепт основан на изумительном рецепте запеченной фонтины Ины Гартен!

вам потребуются:

Чугунная сковорода

1,5 фунта фонтина, грюйера и / или раклета или другого плавящегося сыра, без корки и нарезанного кубиками размером 1 дюйм

1/4 стакана оливкового масла

3 столовые ложки молотого сыра пармезан

6 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

1 чайная ложка свежего розмарина

1 чайная ложка соли Мальдон

черного перца хрустящий хлеб для подачи

1. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, добавьте его в оливковое масло в сковороде и готовьте на среднем огне, пока чеснок не начнет подрумяниваться, а масло не станет ароматным, около 5 минут.
2. Установите жаровню на низкий уровень.
3. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками сыр и пармезан.
4. Сбрызнуть чесноком, чесноком, маслом и добавить все травы, специи и приправы.
5. Поставьте противень под жаровню на 6 минут, внимательно наблюдая, пока сыр не расплавится, не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.
6. Подавать горячим прямо из духовки на сковороде с большим количеством хорошего хлеба!

СОВЕТ: .

Фотография Пол «Sweet Paul» Лоу

Сделал это? Расскажите об этом —

Шесть сыров, которые можно бросить в духовку (и что с ними сочетать)

Нет плохого времени для плавленого сыра, но зима — особенно хорошее время, чтобы приготовить что-нибудь сочное, теплое и высококалорийное.

Конечно, не ко всем липким сырам нужно подходить одинаково. Некоторые действительно так же просты, как бросить в духовку. Некоторые из них лучше всего нарезать и бросить в чугунную сковороду для быстрого приготовления фондю. Любители запеченного бри могут превратить сыр в декадентский двойной крем или более аутентичный, пикантный вариант бри, от которого французы сходят с ума.

Читайте наши шесть любимых сыров, которые можно бросить в духовку, и что с ними пить.

Бросок вправо

Харбисон

Предоставлено Di Bruno Bros.

Этот сыр в стиле американского бри с фермы Джаспер Хилл в Вермонте, вероятно, является одним из любимых сыров ваших сыроваров. Круглое колесо, обшитое еловой корой, Харбисон выглядит липким совершенством при комнатной температуре, но после того, как он проведет некоторое время в духовке, его ароматы грибов, лесной подстилки и лесной малины усиливаются. Обмакните кростини, салями или картофельные чипсы и добавьте в них Вермонтский IPA.

Époisses

Предоставлено Artisanal.

Спелые Époisses, по слухам, запрещены к использованию во французском метро, ​​пахнут ногами, а на вкус — кремом из бекона.Époisses родом из Бургундии и получает свой пресловутый запах от того, что его аккуратно промывают в растворе соляного раствора и виноградных выжимок, что делает его неотъемлемой частью семейства «промытых корок». Époisses пахнет сильнее, чем есть на вкус. Особенно после жарки восторг от нагнетенного умами пересиливает любую остаточную вонь. Благодаря приятным дрожжевым нотам, Époisses отлично подаются просто с ломтиками багета или хлеба на закваске. Он традиционно красиво сочетается с красным бордовым, но также отлично сочетается с дымным духом, таким как мескаль.

Нарезка на чугунной сковороде

Раклет

Любезно предоставлено Gadget Flow.

Если вы когда-либо были в Интернете за последние несколько лет, вы, вероятно, видели достойные слюни видеоролики с плавленым сыром с участием раклет. Есть необычная машина, которую вы можете получить, чтобы воссоздать опыт дома, но вы также можете просто нарезать раклет (после удаления кожуры), поджарить его на чугунной сковороде, а затем посыпать сыр картофелем, хлебом, мясом и жареным овощи. Прямо как в Instagram! Наслаждайтесь коричневым элем.

Фонтина Валь д’Аоста

Это не красная вощеная датская фонтина из продуктового магазина. Фонтина Валь д’Аоста производится в итальянском регионе Валле-д’Аоста с 12 века из молока коров, пасущихся на альпийских пастбищах. Сделанный так же, как Raclette, он тает таким же неприхотливым и липким способом, а его более ореховый, травяной вкус идеально сочетается с Барбареско. Если вы хотите, чтобы ваша запеченная фонтина выглядела как необычное блюдо для вечеринки, попробуйте рецепт запеченной фонтины Ины Гартен с чесноком, тимьяном и розмарином.Сочетается с сухим фруктовым белым вином из северной Италии, таким как Пино Гриджо.

Ролл в слоеном тесте

Fromager d’Affinois

Любезно предоставлено Di Bruno Bros.

Fromager d’Affinois — двойной сливочный сыр, то есть он был приготовлен из цельного молока с добавлением сливок. Однако благодаря процессу, называемому ультрафильтрацией, который расщепляет молекулы жира, чтобы полностью распределить их по всей пасте, d’Affinois чувствует себя так же декадентски, как лучшие тройные сливки или даже масло.Если вам нравятся более сладкие варианты запеченного бри, то вам подойдет d’Affinois: его кремовая консистенция эффектно сочетается с малиновым вареньем. Наслаждайтесь им с самым веселым игристым вином, которое вы только можете найти, таким как Просекко или Кава.

Бри Фермье

Для более пикантных закусок Brie Fermier и его сырный суп из брокколи станут настоящим открытием. Бри Фермиер, имитирующий сырое молоко, который запрещен в США, — чесночный, капустный и луковый, с нотками брокколи.Он прекрасен при комнатной температуре, но когда его запекают, он действительно приобретает пикантный вкус супа и сбивает с ног любого, кто обеспокоен тем, что испеченный бри — скучное блюдо прошлых лет. Для дополнительной привлекательности посыпьте карамелизованным луком или обжаренными грибами. Запеченный Brie Fermier отлично сочетается с грязным мартини, но также хорошо сочетается с сухим эльзасским гевюрцтраминером.

Запеченные макароны и сыр — Моя выпечка

Ни один праздничный обед не обходится без запеканки с запеченными макаронами и сыром! В этот сливочный макарон с сыром добавляют три вида сыра и покрывают хрустящей начинкой панко.

Этот пост спонсируется Challenge Butter . Спасибо за то, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают возможным My Baking Addiction.

Вы выросли на плите или запеченными макаронами с сыром?

Или вы были похожи на меня и в детстве ели понемногу и того, и другого?

Не знаю, как вы, но макароны с сыром на плите всегда были идеальным выбором для ужина в будние дни. Это довольно быстро и легко, и его можно использовать менее чем за 30 минут.

Но выпечка… это всегда было для особых случаев. Праздники, семейные ужины, праздники — вот когда достаешь запеченные макароны с сыром.

Не знаю, из-за хрустящей ли начинки блюдо кажется необычным, или из-за дополнительного этапа выпечки я обращаюсь к нему на праздники, но позвольте мне сказать вам кое-что:

Этот рецепт запеченных макарон с сыром заставляет меня думать, что мне нужно чаще переходить на запеченные версии.

МАКАРОНЫ И СЫР ДОМАШНЕГО ЗАПЕКА

Вот что особенность хороших запеченных макарон с сыром: они должны быть хрустящими и кремообразными.

Я хочу супер хрустящую начинку и хрустящие запеченные края (вы знаете, что углы — всегда лучшая часть!), Но я хочу, чтобы лапша внутри оставалась супер сырной и кремовой.

Я здесь не ради макарон с сыром. Это просто разочарование.

Но я с гордостью могу сказать, что этот рецепт достигает этого баланса.

Сливочная и супер сырная лапша? Проверять!

Хрустящая маслянистая начинка для панко? Проверять!

И хотя этот рецепт действительно занимает немного больше времени, чем приготовление макаронной плиты, дополнительный этап его выпечки того стоит.

КАКОЙ СЫР СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Поскольку наш сырный соус должен быть… ну, сырным… Я решил использовать в этом рецепте ТРИ сыра:

• Сливочный сыр Challenge для кремовой консистенции и легкого привкуса
• Чеддер для остроты
• Пармезан для солености

Использование трех видов сыра кажется лишним? Может быть, но мне очень нравится, как каждый из этих сыров дополняет соус.

Хороший острый чеддер — это всегда необходимость, и использование соленого сыра, такого как пармезан, не слишком редкость, но сливочный сыр — это то, что действительно объединяет этот соус.

Всего 4 унции сливочного сыра Challenge придают соусу гладкую текстуру и необходимое количество пикантного вкуса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ МАКАРОНЫ И СЫР

Чтобы приготовить запеченные макароны с сыром, начните с приготовления лапши. Мне нравятся традиционные макароны до локтя, но вы можете использовать любую другую небольшую форму, которая вам нравится.

Только не забудьте приготовить пасту чуть ниже аль денте. Поскольку макароны запекаются после того, как мы добавляем соус, макароны готовятся в духовке.Оставив его немного недоваренным, позже он не станет мягким.

Пока паста готовится, приготовьте сырный соус.

Начните с того, что растопите немного соленого сливочного масла Challenge в кастрюле, затем добавьте немного муки, чтобы приготовить заправку, которая загустит соус.

Использование масла Challenge придаст соусу аромат и насыщенность. Поскольку масло Challenge сбивается ежедневно из самого свежего молока и без каких-либо искусственных консервантов, наполнителей или красителей, оно придает лучший масляный вкус этому рецепту.Поэтому и позже мы будем использовать масло Challenge в топпинге для панко!

Медленно добавьте молоко и постоянно взбивайте, пока соус не начнет пузыриться и не загустеет. Тогда пришло время сыра!

Добавьте сначала сливочный сыр, затем чеддер и сыр пармезан по горстке за раз. Убедитесь, что каждое добавление полностью растоплено, прежде чем добавлять еще.

В завершение соуса добавьте немного каменной молотой горчицы, несколько капель острого соуса, а также соль и перец по вкусу.Я знаю, что добавление горчицы и острого соуса может показаться нетрадиционным, но я почти никогда не делаю макароны с сыром без них! Они действительно выводят этот сливочно-сырный соус на новый уровень.

После того, как вы смешаете приготовленные макароны с сырным соусом и вылейте все это в форму для запекания, пора приготовить хрустящую начинку.

КАК СДЕЛАТЬ ХРУСТЯЩУЮ ВЕРХУ

Я решил использовать панировочные сухари панко для этой хрустящей начинки, потому что их текстура непревзойденна.Они такие легкие!

Но им также нужна небольшая помощь, чтобы стать красивыми и золотыми.

Возьмите сковороду и растопите еще пару столовых ложек соленого сливочного масла Challenge. Добавьте панко и тосты, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока панко не станет золотисто-коричневым.

Однако внимательно следите за панко и определенно не уходите — мы хотим, чтобы панировочные сухари были золотыми, а не подгоревшими!

Как только панко станет красивого золотистого цвета, немедленно снимите сковороду с огня и посыпьте макароны с сыром панировочными сухарями.Выпекайте все это около 30 минут или пока верх и края не станут вкусными и золотисто-коричневыми.

МОЖНО ЛИ ИЗГОТОВИТЬ ЭТО МАК И СЫР?

Я знаю, как все любят готовить рецепты к праздникам. Такие рецепты, как французская запеканка из тостов на ночь, запеканка для завтрака и домашний клюквенный соус, — это все, что мы можем приготовить заранее, вместо того, чтобы бегать в последнюю минуту, пытаясь приготовить все в этот день.

Если вы хотите заранее приготовить запеченные макароны с сыром, я рекомендую приготовить его, смешав соус и лапшу в форме для запекания.Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Перед выпечкой обжарьте панко и добавьте его в верхнюю часть запеканки. Вместо того, чтобы выпекать 30 минут без крышки, выпекайте с фольгой 30 минут, снимите фольгу и запекайте без крышки еще 15-20 минут.

Готовите ли вы запеченные макароны с сыром для праздника или особого случая или случайным воскресным вечером, этот макароны обязательно понравится всей семье!

Состав

Для начинки:

• 2 столовые ложки соленого масла Challenge
• 1 чашка панировочных сухарей панко

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Отложите в сторону.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с тяжелой подсоленной водой и варите около 7 минут, или пока не станет чуть меньше al dente. Слейте воду и отложите в сторону.
3. Пока макароны готовятся, растопите 5 столовых ложек соленого масла Challenge в средней кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Вмешайте муку и варите 1-2 минуты, постоянно взбивая. Медленно влейте молоко, продолжая взбивать. После того, как все молоко будет добавлено, готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, пока молоко не начнет пузыриться и смесь не загустеет.
4. Взбейте сливочный сыр Challenge, пока он не растает. Добавьте сыр чеддер и половину пармезана по одной горсти, взбивая, пока не растает, после каждого добавления.
5. Добавьте горчицу, острый соус, соль и перец по вкусу. Вмешать макароны в сырный соус и вылить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте сверху оставшимся сыром пармезан.
6. В сковороде среднего размера растопите оставшиеся 2 столовые ложки соленого масла Challenge на среднем огне.Добавьте панко и готовьте, постоянно помешивая, 2-3 минуты или пока панко не станет слегка золотистым.
7. Посыпьте поджаренным панко макароны с сыром. Выпекайте 25-30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Информация о питании

Выход 10
Количество на порцию Калорий 411Общие жиры 25 г Насыщенные жиры 15 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 68 мг Натрий 527 мг Углеводы 29 г Волокна 1 г Сахар 5 г Белки 16 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Quick Mac and Cheese for One

Быстрый рецепт макарон с сыром для одного.Легко, пошло и так хорошо.

Уже обед? Время обеда? Ты голодаешь? Вам нужен макарон с сыром? Да? Что ж, у меня для вас есть то, что вам нужно: макароны с сыром для одного.

Эти домашние макароны с сыром такие же быстрые, как и те, что выходят из коробки, они в тысячу раз вкуснее и не оставят вас с массой застывших остатков. (Серьезно, вы когда-нибудь пытались разогреть оставшиеся в коробках макароны с сыром? Это некрасиво, равно как и пищевые отходы!) делать домашнее картофельное пюре, когда я обнаружил, насколько легко приготовить домашние макароны с сыром, я понятия не имел, почему мы все это время не делали его с нуля.

Это занимает ровно столько же времени, и если у вас дома есть основная укомплектованная кухня, сыр и любые виды макаронных изделий, У ВАС ЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЭТОГО.

Примечания к ингредиентам

• Макароны или макаронные изделия на выбор: Вы можете использовать традиционные макароны с макаронами, если они у вас есть, или макароны любой формы, которые у вас есть под рукой. Конкильи, фарфалле и даже большие пасты в трубках, такие как пенне или ригатони, отлично подойдут. Просто обратите внимание на то, как вы измеряете макароны.Этот рецепт требует 2,5 унций макарон, что составляет 1/2 стакана макарон, но разные формы макарон имеют разные измерения объема, поэтому, если у вас нет весов для измерения макарон, используйте вес макарон для измерения объема, подобный этой один, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество.
• Соленое масло: Я призываю здесь использовать соленое масло, но если вы используете несоленое, просто добавьте щепотку соли, а затем добавляйте соль по вкусу при приготовлении соуса.
• Измельченный острый сыр чеддер: Подойдет любой сыр чеддер, но я предпочитаю острый чеддер из-за более сильного вкуса, который он придает соусу.Вы также можете попробовать смешать с другими плавлеными сырами, такими как Пекорино Романо (мой любимый !!), Гауда или Грюйер.
• Молоко: Вы можете использовать любое процентное содержание молока, которое у вас есть под рукой. Чем жирнее молоко, тем жирнее и сливочнее будет ваш соус.

Как приготовить одноразовые макароны и сыр

1. В небольшой кастрюле сварить немного макарон, и пока это готовится, в отдельной кастрюле смешайте немного масла и муки. Вмешайте молоко, пока соус не загустеет, а затем добавьте сыр.
2. Добавьте соль и перец по вкусу вместе с небольшим количеством кайенского ореха и мускатного ореха, если хотите, а затем полейте соусом высушенную пасту и готово!

Менее чем за 20 минут у вас будут богатые сырные макароны с сыром на одного, порционные и такие вкусные, что вы можете плакать. А если вы чувствуете дополнительный голод или хотите приготовить его на двоих или более, рецепт будет увеличиваться за счет чуть более длительного времени приготовления (см. Примечания к удвоению).

Варианты

Хотите поиграть в макароны с сыром? Попробуйте эти обновления:

• Хот-дог и кетчуп: Готовый хот-дог + кетчуп 1/2.Вы знаете, что с ними делать. (Я не одобряю и не поддерживаю это обновление, но все, кого я знаю, утверждают, что это вкусно. It)
• Макароны с сыром: 1/2 стакана нарезанной копченой колбасы, обжаренной в сковороде на среднем или сильном огне. Переложите ломтики колбасы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и аккуратно промокните, прежде чем добавить в подготовленные макароны и сыр.
• Макароны с сыром с короткими ребрышками : Используйте мясо 1 или 2 оставшихся тушеных коротких ребрышек и добавьте их в макароны с сыром.
• Макароны и сыр Deluxe: Обильно смажьте маслом обе стороны ломтика белого хлеба и с помощью зубчатого ножа нарежьте его на кубики диаметром 1 дюйм. Вылейте приготовленные макароны с сыром в форму, пригодную для духовки, и сверху посыпьте еще 1/4 стакана тертого сыра, а затем кусочки хлеба. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 5-10 минут, пока хлеб не станет поджаренным.

FAQ

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Совершенно верно. Рецепт удваивается без каких-либо изменений в приготовлении, за исключением того, что соус загустеет, когда вы добавите молоко.Чтобы изменить выход рецепта, наведите указатель мыши на размер порции на карточке рецепта ниже или нажмите, если вы используете мобильный телефон, и сдвиньте ползунок.

Могу ли я приготовить макароны с сыром заранее?

Как и любые макароны с сыром, этот рецепт лучше всего есть сразу после приготовления. Вы * можете * охладить и разогреть его, но соус не будет таким гладким и сливочным.

Больше рецептов на одну порцию

Больше рецептов сливочной пасты

Быстрые макароны и сыр для одного

Быстрый рецепт макарон с сыром для одного.Легко, пошло и так хорошо.

Печать

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Время приготовления: 1 минута

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций (наведите указатель мыши или щелкните, чтобы изменить выход): 1

калорий : 641 ккал

Автор: Трейси

Инструкции

• Доведите до кипения на сильном огне небольшую кастрюлю со слегка подсоленной водой.

• Пока вода нагревается, измельчите сыр, отмерьте остальные ингредиенты.

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Пока ваши макароны готовятся, в небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите, пока не образуется густая паста и не станет золотистой, примерно от 30 секунд до 1 минуты. Медленно вбейте молоко, взбивая комочки по мере их образования. Готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться по краям, 2–5 минут.

• Снимите с огня и добавьте сыр, пока он полностью не растает.Добавьте соль и перец по вкусу, помня, что паста уменьшит уровень специй после добавления. Если вам нравятся мускатный орех и кайенский перец (а я люблю!), Начните с посыпки, попробуйте и продолжайте расти. Немного и того, и другого — это долгий путь!

• Когда макароны приготовлены, слейте воду и добавьте сырный соус. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания

* Если вы используете макароны, отличные от макарон, измеряйте их по весу, а не по объему. Разные формы макарон будут иметь разные размеры чашки для 2 человек.5 унций, поэтому 1/2 стакана не универсальна для всех макарон. * Вы можете использовать любую смесь плавленых сыров, какую захотите. Когда он у меня под рукой, я люблю немного пекорино Романо. Ноты для удвоения: Без изменений при удвоении, за исключением того, что соус загустеет на минуту или две дольше после добавления молока.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя их. Для вас нет абсолютно никаких дополнительных затрат.

17 рецептов закусок с запеченным сыром, идеально подходящих для награждения Show Snacking

B + C: Как вы узнали, что Sustainable Sparkle Bar — это начало вашего бизнеса?

Блеск всегда был моей любимой вещью, поэтому, когда я основал свою компанию по организации мероприятий, я решил сделать ее своей нишей.Я начал рассказывать людям, что устраиваю вечеринки с блестками, на которых люди сверкают блестящим боди-артом и макияжем. Через полгода я подал заявку на свой первый фестиваль и поработал в ресторане SUR в Западном Голливуде.

B + C: Какая стратегия помогла вам начать свой бизнес?

Честно говоря, я не могу сказать, что у меня была конкретная стратегия, которой я придерживался, когда дело доходит до развития моего бизнеса. У меня есть опыт работы с PR, поэтому я просто постоянно продвигал новый бизнес и размещал сообщения в социальных сетях.

B + C: С какой самой большой проблемой вы сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?

Я бы сказал, создание стабильного дохода и потока доходов. С сезонным бизнесом, основанным на событиях, он может быть как вверх, так и вниз.

B + C: Какой вывод от Selfmade был для вас самым ценным?

Связи, которые я установил, и толчок для запуска базы данных электронной почты.

B + C: Как сохранять мотивацию?

Я люблю то, что делаю, и верю в себя на все 100%.Сохранять мотивацию — не самое сложное. Заставить себя выполнять работу и нести ответственность — это сложная часть.

B + C: Какой у вас лучший организационный совет? Используете ли вы какие-либо приложения, которые помогут вам управлять своим бизнесом?

Я веду несколько списков дел, рукописных и цифровых. Я также говорю клиентам и партнерам, что к определенному времени или дню у меня будет что-то для них, поэтому я должен придерживаться этого.

B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые только начинают работать?

Просто сделай это, сделай прыжок.И не беспокойтесь о том, что думают другие.

B + C: Кто вас вдохновляет в предпринимательской сфере?

Исса Рэй, меня так вдохновляет все, что она создала, будучи креативной чернокожей женщиной. Я мечтаю однажды провести собственное шоу, основанное на моей жизни, где я буду давать советы и рассказывать о мире. Она делает это и заставляет людей смеяться и доставляет людям радость. И он базируется в Лос-Анджелесе. Просмотр Insecure только укрепил мои мечты о жизни в Лос-Анджелесе.

B + C: Как вы узнали о стипендии Office Depot?

Один из моих друзей, с которым я познакомился через Camp No Counselors, увидел рекламу IG и назначил меня.

B + C: Что дала стипендия Selfmade, чтобы помочь вам начать / развивать свой бизнес?

Это полностью помогло мне подняться и вывести мой бизнес на новый уровень. Selfmade помог мне провести мое первое виртуальное мероприятие и научил меня, как настроить свой веб-сайт, чтобы продавать билеты на мероприятия и получать ответы на них.

B + C: Как услуги или продукты Office Depot помогли вам добиться большего в вашем бизнесе?

Я получил новые карты для отправки всех моих заказов с моим кодом скидки. Я также купил действительно классную камеру 4K, которую теперь использую для своих социальных сетей.

Спасибо, Тейлор! Вы действительно умеете искриться. Нам нравится ее красочная творческая атмосфера. Вы можете следить за Sustainable Sparkle Bar в Instagram @sustainablesparklebar.

Позвольте Office Depot OfficeMax выделиться из толпы.От вывесок, плакатов и баннеров для продвижения вашего бизнеса до маркетинговых материалов для информирования ваших клиентов — Office Depot OfficeMax предлагает полный набор бизнес-услуг и решений, которые помогут вам и вашему бизнесу стать заметными.

Зайдите на страницу Office Depot, сделанную самостоятельно, , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего на своем предпринимательском пути.Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы. Хотите присоединиться к следующей группе Selfmade этим летом? Ознакомьтесь со всеми подробностями о стипендии прямо здесь.