Я не люблю пиво. Но это не мешает мне любить пивные закуски. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и простого снэка к пенному напитку. Встречайте, чесночные гренки из бородинского хлеба с секретным соусом.

Как приготовить гренки с чесноком

Я просмотрела и попробовала несколько наиболее популярных рецептов гренок и осталась в недоумении. Честно сказать, получилось совсем не так, как в барах. Слишком сухие или наоборот жирные, липкие и не ароматные. Так не пойдет. Настоящие чесночные гренки должны быть хрустящими снаружи и немного мягкими внутри. Они не должны быть ни сухарем, ни слегка обжаренным по краям мякишем. И конечно, они должны быть чесночными. Причем не только вкусу, но и аромат должен быть соответствующий.

Рецепт предполагает три этапа. Сначала порезанный брусочками хлеб нужно будет слегка подсушить в духовке. Это позволит быстро избавиться от лишней влаги. Здесь главное не переборщить. Нужно проверить хлеб. Если он уже плотный снаружи, но чувствует, что внутри сохранилась мягкость — готово. Время доставать.

Вторым этапом будущие чесночные гренки нужно будет обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле. При этом можно добавить в масло немного ароматных приправ. Я, например, предпочитаю тимьян. Обжаривайте порционно, чтобы каждый брусочек стал румяным со всех сторон. Готовые гренки складывайте на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

В последнюю очередь придадим вкус и аромат. Для этого заранее подготовьте несколько крупных почищенных от кожуры зубков чеснока. Не нужно их выдавливать или резать, так потеряется сок. Просто возьмите каждую гренку и быстро натрите чесноком по всей поверхности. Аромат будет божественный! И не бойтесь, это не так долго и трудозатратно, как кажется.

Соус к гренкам с чесноком

Обычно, пока мои гренки с чесноком готовятся, я занимаюсь соусом. Он также важен, как и сами гренки. Я перепробовала множество вариантов и остановилась на одном, который вышел сам собой, случайно даже.

Для соуса потребуется жирная сметана. Именно жирная, 25% – 30%, другая не так хорошо работает. В дополнение возьмем немного сырного соуса. Можете взять Heinz или любой другой. И конечно же в качестве завершающего элемента просто необходимы маринованные огурчики и немного рубленной зелени. Объедение! Хорошего вам вечера, друзья.

Пищевая ценность (в 100г)

• Калорийность: 212.84 кКал
• Содержание углеводов: 27.45 гр
• Содержание жиров: 8.61 гр
• Содержание белка: 5.63 гр

Чесночные гренки

By Nikitina Nelly 21.03.2018

Наметилась вечеринка у вас дома? Хочется посмотреть футбол или хороший фильм, сидя дома на любимом диване с бокалом пива? Тогда время готовить чесночные гренки!

Чесночные гренки: Ингредиенты

Пошаговая инструкция

1. С бородинского хлеба срезать корки. Порезать буханку ломтиками толщиной 2 см. Каждый ломтик разрезать на 3 части. У вас должны получиться брусочки 2х2 см. Чеснок почистить от кожуры.
2. Хлеб положить на решетку и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут, режим верх-низ, температура 120С.
3. Необходимо убедиться, что хлеб подсох снаружи, но мягкий внутри, для этого нажмите лопаткой на кусочек. Снаружи должна быть корочка, но при нажатии хлеб пружинит. Теперь можно вынимать.
4. Сковороду поставить на средний огонь, влить растительное масло.
5. Обжарить хлебные брусочки с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки. Вынуть готовые гренки из сковороды и положить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Дать немного остыть
6. Натереть каждую гренку чесноком. Делайте это быстро, достаточно провести зубчиком по разу с каждой стороны
7. Для соуса соедините сметану, сырный соус, щепотку соли с мелко порезанными маринованными огурчиками и зеленью, дайте 5 минуть постоять.

Гренки с чесноком к пиву, простой рецепт, не займёт много времени

Гренки с чесноком невероятно вкусные и просты в приготовлении. Румяная хрустящая хлебная корочка в сочетании с характерным чесночным ароматом идеально подчеркивают вкус светлого или темного пива. Это отличный вариант легкой закуски для большой компании и отдыха на природе.

Ингредиенты и рекомендации

Чтобы приготовить на скорую руку горячие аппетитные гренки с чесноком к пиву, вам потребуется простой список продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине:

• хлеб – 1 булка;
• сливочное масло – 200 гр;
• твердый сорт сыра – 150 гр;
• чеснок – 4 зубчика;
• зелень петрушки и укропа.

Если вы хотите, чтобы гренки получились одинаковой толщины, то практичнее и удобнее использовать нарезную булку. Чесночный соус можно приготовить отдельно со сметаной или майонезом, тогда в гренки не нужно добавлять чеснок.

Процесс приготовления

Твердый сыр натирают на крупной или мелкой терке (на усмотрение), зелень петрушки и укропа рубят, а чеснок измельчают при помощи чесночницы. Все ингредиенты пересыпают в миску, добавляют сливочное масло и тщательно перемешивают до образования однородной массы.

Приготовленным сырно-чесночным маслом с зеленью намазывают нарезанные кусочки серого хлеба с одной стороны и аккуратно соединяют друг с другом. Сформированную булку заворачивают в фольгу и отправляют в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) приблизительно на 25-30 минут. Если необходимо, чтобы чесночные гренки получились с легкой хрустящей корочкой, фольгу раскрывают и держат бутерброды в духовке в течение 5 минут.

Оцените запись

Название

Гренки с чесноком к пиву, простой рецепт, не займёт много времени

Автор

Сергей

Опубликовано

2017-07-01

Время подготовки

0h40M

Время приготовления

0H05M

Общее время

0h50M

Средний рейтинг

Как сделать чесночные гренки по пошаговому рецепту с фото

Бутерброды

admin

Содержание:1 Рецепт чесночных гренок из черного хлеба, как в ресторане1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт чесночных гренок к…

Из хлеба можно сделать не только бутерброды. Сегодня я хочу поделиться с вами, как приготовить очень ароматные и хрустящие гренки с чесноком, которые вы с легкостью сможете подать в качестве закуски и порадовать своих гостей. А самое главное – вам понадобится совсем немного времени.

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба, как в ресторане

Кухонная техника и принадлежности:

• духовка;
• противень;
• пергаментная бумага;
• разделочная доска;
• столовая ложка;
• пресс для чеснока;

• нож;
• прихватки;
• небольшое блюдце для соуса;
• терка;
• лопатка;
• посуда для подачи.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Хлеб. Для того, чтобы порадовать себя и своих близких таким блюдом, понадобится белый или черный хлеб, который вы привыкли кушать всегда. Каких-то особых сортов не требуется. Не стоит покупать уже нарезанный вариант, т. к. в таком случае кусочки слишком тонкие и могут легко ломаться. Поэтому лучше купить целую буханку и самостоятельно ее нарезать.

Сыр. Подойдет любой сыр твердых сортов. Главное, чтобы он легко плавился, был вкусным и свежим. Поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на:

• Структуру сыра. Он должен быть плотным и не крошиться, иначе он подвергался заморозке.
• Запах. У свежего продукта приятный сливочный запах, в котором могут присутствовать острые нотки, в зависимости от сорта сыра.

Пошаговый рецепт чесночных гренок к пиву

1. Начнем с того, что подготовим наш хлеб. Для этого необходимо нарезать 4 больших куска, толщиной не более 10 мм.
   
2. На каждый кусок с помощью пресса сверху выдавить по 2 зубка чеснока, растереть по всей поверхности и посолить.
   
3. Сложить весь хлеб друг на друга, чтобы он смог пропитаться соком чеснока, и оставить на 10 минут. Куски можно периодически между собой перекладывать, чтобы хлеб равномерно пропитался.
   
4. А теперь можно приступить к приготовлению соуса: в небольшую миску нужно выложить по 50-60 г сметаны и майонеза, пропустить через пресс 2 зубка чеснока, добавить щепотку соли (примерно 1,5 г), и мелко нарезанные 5 веточек укропа. Все перемешать до получения однородной массы и оставить на 20 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы получить по-настоящему ароматный продукт.
   
5. Когда хлеб пропитается, с него нужно убрать весь чеснок (иначе в духовке он подгорит и испортит вкус и внешний вид готового блюда), отрезать верхнюю корочку и нарезать хлеб на 3 одинаковые части произвольной формы.
   
6. Выложить полученные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую духовку примерно на 7 минут. Температура выпекания должна быть не меньше 180°.

   Если духовка электрическая – гренки равномерно пропекутся, а если газовая – нужно наблюдать за процессом выпекания и, возможно, пару раз переставить противень с нижней полки на верхнюю, чтобы получить равномерную хрустящую корочку.

   
   
7. Готовые гренки выложить в тарелку, посыпать натертым сыром, 15 г будет достаточно, и можно подавать к столу.
   

Видео рецепта приготовления чесночных гренок в духовке

Приглашаю вас ознакомиться с этим видео, чтобы узнать, как сделать хрустящие сверху и мягкие внутри, ароматные и очень вкусные гренки с чесноком.

Рецепт чесночных гренок из белого хлеба

• Время приготовления: 15 мин.
• Калорийность на 100 г: 380 ккал.
• Количество: 2-3 порции.

Кухонная техника и принадлежности:

• плита;
• острый нож;
• разделочная доска;
• сковорода;

• силиконовая или деревянная лопатка;
• посуда для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Небольшую буханку белого хлеба нарезать небольшой соломкой.
   
2. В разогретую сковороду влить 15 г оливкового или растительного масла, выложить нарезанный хлеб и обжарить около 10 минут, постоянно перемешивая ломтики, чтобы они равномерно прожарились.
   
3. За 3 минуты до готовности гренки необходимо посолить, добавить в них мелко нарубленный чеснок (3 зубка) и хорошо перемешать, чтобы все добавки равномерно распределились.
   
4. Готовые гренки можно выложить в красивую посуду для подачи, сверху посыпать мелко нарезанным укропом, и можно приступать к трапезе.
   

Видео: как сделать чесночные гренки в домашних условиях

Если у вас совсем немного времени, а нужно приготовить какую-нибудь закуску, вкусные, хрустящие и ароматные чесночные гренки будут то, что надо. В этом видео вы сможете увидеть, как буквально за 15 минут сделать такое кушанье.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Гренки можно подавать как самостоятельное блюдо, в виде закуски, или как дополнительное. Они подойдут к первым блюдам, например, к борщу, супу-пюре и к мясу. Также к чесночным гренкам можно подавать самые разнообразные соусы, с рецептом одного из них вы можете ознакомиться в первом варианте приготовления.

Если у вас нет времени, чтобы ждать 20 минут, можно подать к столу просто майонез или любой другой покупной соус. Еще отличным дополнением будут сыр, свежие овощи и, конечно же, зелень.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

• Если вы любите подобную еду, советую попробовать бутерброды из лаваша, которые быстро готовятся и получаются очень вкусными.
• А еще вы можете попробовать чипсы из лаваша. Такая закуска будет отличным вариантом, если вы ждете в гости друзей, чтобы посмотреть, например, футбол или фильм.
• Если вы планируете праздничный стол, бутерброды с красной рыбой станут отличным дополнением.
• Также есть более бюджетный и не менее вкусный вариант, а именно – бутерброды со шпротами.

Гренки – это закуска, которую можно приготовить самым разнообразным способом, поэтому у каждой из нас есть свой фирменный рецепт. Обязательно попробуйте эти варианты и поделитесь своими рецептиками. Ну и, конечно же, не забудьте оставить ваши отзывы.

Чесночный соус для гренок. Лучшие рецепты гренок к пиву

Вкусные гренки — это не только отличная закуска к пиву, но и самостоятельное блюдо. Хрустящий хлеб с солью или чесноком подают с нежными или пряными соусами. Такая закуска прекрасно помогает скрасить вечер. Соусы к гренкам делают разные, от томатных до сливочных. Можно попробовать приготовить несколько и подать их в разных мисках. Это может стать отличным вариантом для вечеринки.

Соус на основе чеснока

Часто соус, да и сами гренки обильно сдабривают чесноком. Он дает яркий аромат, который позволяет разыграться аппетиту. Для данного рецепта соуса понадобятся:

• пять зубчиков чеснока;
• пара щепоток соли;
• две столовые ложки оливкового масла;
• две ложки сметаны;
• три столовые ложки майонеза;
• сок половины лимона.

При необходимости все ингредиенты можно регулировать, делать поострее, менее солеными. Также хороша в соусе свежая зелень.

Как соус для гренок

Чеснок пропускают через пресс или же просто мелко режут. Понадобится ступка с пестиком. Чеснок складывают в нее, посыпают солью и тщательно растирают. Получается однородная кашица.

Данный ингредиент перекладывают в миску, где приправляют оливковым маслом и лимонным соком. С помощью венчика взбивают массу, она станет жидкой и белой. Добавляют сметану и майонез и еще раз взбивают. Теперь можно попробовать соус к гренкам. При необходимости, добавляют соль или же чеснок.

с перцем

Для этого варианта берут следующие продукты:

• головку чеснока;
• 500 мл оливкового масла;
• чайную ложку томатной пасты;
• половину чайной ложки шафрана;
• немного кайенского перца;
• половину чайной ложки соли;
• четыре желтка, крупных.

Готовить такой соус просто. Он имеет приятный желтый цвет и острый вкус.

Приготовление соуса с желтками

Чеснок чистят и пропускают через пресс. Соединяют его со специями, тщательно растирают. Желтки немного взбивают, кладут к ним смесь из чеснока и специй. Вливают тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая. Добавляют томатную пасту, снова смешивают. В итоге должна получиться однородная по цвету и консистенции масса. Чем-то она напоминает майонез, но с более пикантным вкусом. Такой соус к гренкам отлично подходит тем, кто любит острое.

Соус на основе сыра

Многие любят, когда соус густой. Так, в этом рецепте используется сыр. Для приготовления нужно взять:

• 100 мл сливок;
• 120 грамм сыра;
• пару зубчиков чеснока;
• по вкусу черный молотый перец;
• немного соли;
• укроп — несколько веточек.

Для начала следует приготовить конструкцию для водяной бани. Тогда получится правильный сырный соус для гренок. Он будет нежным и густым. Сливки не будут закипать, а сыр не подгорит.

Приготовление густого соуса

Заранее готовят сыр, трут на мелкой терке. В кастрюлю, которая стоит над емкостью с кипящей водой, вливают сливки, нагревают примерно до сорока градусов. Главное — сливки не должны кипеть.

Добавляют сыр, помешивают, держат, пока ингредиенты не смешаются, не станут однородными. Чеснок пропускают через пресс. Добавляют к сыру специи и сам чеснок. Снова смешивают и снимают соус к гренкам с огня.

Остужают блюдо, подают после полного охлаждения. Сырный соус — это отличный вариант для гренок любого размера.

Соус на основе сметаны

В чем преимущества сметанного соуса для гренок? Он очень просто и быстро готовится! Не нужно нагревать или взбивать ингредиенты. Для приготовления такого соуса берут:

• 400 мл сметаны с жирностью 20 процентов;
• головку чеснока;
• по пучку укропа и петрушки;
• немного черного перца;
• соль по вкусу.

Зелень промывают и отряхивают от лишней влаги, крошат достаточно мелко. При необходимости можно использовать только один вид зелени. Чеснок пропускают через пресс или же трут на мелкой терке. В сметану вводят зелень и чеснок, добавляют соль и перец и тщательно перемешивают смесь. Пробуют на вкус, добавляют соль или перец. Остужают в холодильнике около десяти минут.

Простой соус с майонезом

Этот вариант один из наиболее простых. Для него берут:

• 200 мл сметаны и столько же майонеза;
• пять зубчиков чеснока;
• веточку укропа;
• пучок петрушки;
• соль и перец.

Зелень промывают и мелко режут. Чеснок трут на мелкой терке. Соединяют все ингредиенты, приправляют солью и перцем. Остужают в холодильнике пару минут. В чем плюс такого простого рецепта соуса к гренкам? Готовится он быстро, а получается более нежным, чем

Соус с запеченным чесноком

Такой вариант соуса для гренок со сметаной подойдет тем, кто не жалеет времени на готовку. Аромат запеченного чеснока получается густым и нежным. Для такого рецепта берут:

• пять зубчиков чеснока;
• 250 мл сметаны;
• столовую ложку лимонного сока;
• 30 мл подсолнечного масла;
• соль и смесь перцев по вкусу;
• пару перьев зеленого лука;
• сушеный майоран — пару щепоток.

Сначала чеснок чистят, зубчики посыпают майораном и щепоткой соли, поливают растительным маслом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке примерно пятнадцать минут, температура при этом должна быть около 200 градусов. Также можно использовать растительное масло с запахом. Это придаст соусу определенный колорит.

Запеченный чеснок измельчают при помощи блендера, добавляют сметану. Доливают лимонный сок, смесь перцев и мелко нарезанный лук. Тщательно смешивают и пробуют. При необходимости добавляют соль.

Грибной соус — вкусно и питательно

Плюс данного соуса в том, что его можно заготовить не только для гренок, но и для мяса или птицы. Для данного варианта соуса нужно взять следующие продукты:

• 200 мл сметаны с жирностью 10 процентов;
• сто грамм свежих шампиньонов;
• одну головку белого лука;
• половину головки чеснока;
• соль и перец;
• столовую ложку масла для жарки;
• немного свежего укропа.

Для начала готовят грибы. Их промывают, чистят и режут как можно мельче. Также поступают и с луковицей. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук с грибами. Когда жидкость их них выпарится, добавляют соль и перец. Слегка охлаждают готовые грибы.

В сметану отжимают чеснок, добавляют зажарку из грибов и лука. С помощью блендера тщательно взбивают соус. Укроп мелко крошат и украшают им готовый соус. Такой рецепт требует времени на приготовление. Однако любителям грибов он явно придется по вкусу.

Если используется репчатый лук, то лучше брать половинку головки и резать его максимально мелко. Так соус будет нежнее.

Томатный соус со сметаной

Такой вариант соуса к гренкам может стать отличным дополнением к любому блюду. Он получается пряным и ароматным. Для этого берут:

• 300 грамм сметаны, лучше густой;
• сто грамм томатной пасты;
• половину чайной ложки сладкой паприки;
• щепотку перца острого;
• соль по вкусу;
• стакан воды;
• 1,5 столовые ложки масла;
• столько же муки;
• головку чеснока.

На сковороду кладут сливочное масло, ждут, когда оно растопится. Вмешивают муку. Ждут, когда она разойдется, но не дают ей подогреть. Вливают воду и вводят сметану. Добавляют паприку и перец. Добавляют томатную пасту. Смесь доводят до кипения. Варят еще пять минут, после чего снимают с огня.

Чеснок чистят, трут на терке и вводят в еще теплый соус. Перемешивают. Подают в холодном виде.

Вкусные гренки — это обжаренные кусочки хлеба, приправленные солью или чесночным маслом. Однако иногда их так и хочется сдобрить вкусным соусом. Очень популярны именно белые соусы на основе сметаны, майонеза. Их просто и быстро готовить. В качестве добавок может выступать чеснок, специи, также иногда используются более сложные рецепты, например с грибами или запеченным чесноком. Также томатные соусы пользуются популярностью у любителей закусок. Они пряные и терпкие.

Классические солёные гренки подойдут не только для любителей живого пенного; ими с удовольствием любят похрустеть дети. Если вы как заботливый родитель переживаете, что от магазинных сухариков нельзя ждать высокого качества, попробуйте этот рецепт и завоюйте маленькие сердца своим блюдом.

Вам понадобится:

• Белый хлеб – 500 г
• Растительное или оливковое масло – 6-7 столовых ложек
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление

Хлеб нарезать брусочками или ломтиками примерно 1см на 1см. Обжарить их на небольшом огне с добавлением растительного или оливкового масла, кому как больше нравится. Как только появляется золотистая корочка – гренки готовы. Посыпьте их смесью специй или обычной мелкой солью, в зависимости от ваших предпочтений.

ВАЖНО: Постарайтесь не переборщить с маслом для жарки. Не все любят жирные гренки, какими бы вкусными они ни были. Если рука всё-таки дрогнула, и масла на сковороде больше требуемого объёма – закуску можно разложить на салфетки, которые впитают в себя лишний жир. Это никак не отразится на вкусе блюда, а закуска будет спасена.

Рецепт гарликов с чесноком как в баре

К свежему пиву чесночные гренки подойдут очень кстати, тем более что это распространённая закуска во многих заведениях общественного питания. Рецепт лишь немногим отличается от предыдущего.

Вам понадобится:

• Хлеб черствый (белый) – 500 г
• Чеснок – 2-4 зубчика
• Растительное или оливковое масло – 30 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление

Хлеб нарезать на ломтики или брусочки толщиной в 1см. Обжарить гренки на небольшом огне с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки. Чеснок очистить, раздавить или протереть на тёрке. К получившейся кашице добавить соль и растительное масло. Хорошо перемешать. Получившимся соусом натереть подготовленные гренки и подавать к столу.

Видео-рецепт

В данном видео показан наглядно процесс приготовления чесночных гренок:

Гренки классические с яйцом

Эта довольно сытная закуска делается из батона или французского багета, в крайнем случае можно взять белый хлеб, но гренки не будут такими нежными.

1. Булка нарезается порционными кусочками и обжаривается с двух сторон на малом количестве растительного масла. Чтобы снизить жирность, обжарить можно и одной стороны или подсушить ломтики в тостере.
2. Нижнюю сторону натирают зубком чеснока.
3. Верхнюю намазывают майонезом и посыпают рубленым сваренным вкрутую яйцом.

По желанию можно их поперчить, посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Гренки валлийские

Воплощение рецепта в жизнь займет чуть больше времени, чем предыдущие, но результат поразит своим вкусом. Для приготовления нужны:

• Батон – 1/2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Пиво – 100 мл.
• Сухая горчица – 1 чайная ложка.
• Соль, молотый черный и душистый перец – по вкусу.
• Сахар – ¼ чайной ложки.
• Огурцы соленые – 2 шт.
• «Чеддер» – 300 гр.

Сливочное масло растопить на медленном огне и добавить в него крупно натертый сыр. Его вводят понемногу и, помешивая, добиваются однородности массы. После этого осторожно вливают к смеси пиво, всыпают специи, сахар и соль. Снимают с огня и вводят сырые яичные желтки. Тщательно перетирают.

Обжаренный горячий хлеб с одной стороны намазывают полученной массой и отправляют в духовку до приобретения светло-коричневой корочки, украшают слоеными огурцами и горячими подают к столу.

Из чёрного хлеба

Если у вас есть знакомые или друзья не равнодушные к пикантным блюдам, то они по достоинству оценят гренки из чёрного хлеба.

Вам понадобится:

• Хлеб (ржаной или бородинский) – 200 г
• Молоко – 1 столовая ложка
• Сливочное масло или маргарин – 2 столовые ложки
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление

Хлеб без корочки нарезать дольками или брусочками. Вымочить их в молоке с добавлением соли или специй. В разогретую сковороду добавить сливочное масло или маргарин и поджарить гренки на небольшом огне до золотистой корочки. Блюдо подавать тёплым, по желанию можно отдельно приготовить для них чесночный соус.

Как приготовить чесночный соус

Особенность чесночного соуса в том, что он подойдёт не только для гренок. В кафе и ресторанах такой соус предлагают к основным мясным и рыбным блюдам, поскольку чеснок отлично сочетается с хорошо прожаренным стейком или нежным рыбным филе. Так же хорошо, как к основным блюдам, чесночный соус хорош для гарниров. А приготовить такой соус совсем не сложно.

Вам понадобится:

• Сметана – 30 г
• Майонез – 30 г
• Чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
• Укроп и соль – по вкусу.

Приготовление

Растёртый чеснок соединить со сметаной и майонезом. Добавить в получившийся соус зелень и соль. Рецепт соуса можно разнообразить различными травами и специями. Граммовку сметаны и майонеза можно по желанию увеличить. Соус будет ещё вкуснее, если приготовить майонез самостоятельно, а сметану взять домашнюю.

Видео-рецепт приготовления чесочного соуса:

ДЛЯ СПРАВКИ: Во всех рецептах, приведённых выше, не обязательно обжаривать кусочки хлеба в растительном масле. Их можно подсушить на сковороде или на противне в духовке. Так они не будут получаться слишком масляными.

Главное – добавить соль и специи до отправления в духовку. Чесноком гренки можно натереть как до, так и после их приготовления. Зачастую такую закуску делают из чёрствого или залежавшегося хлеба. Единственным условием в таком случае является отсутствие плесени. Многие хозяйки согласятся с тем, что из чёрствого хлеба гренки делать удобнее. Свежий хлеб – слишком мягкий, а чёрствый режется лучше.

Гренки сливочные

Ржаной хлеб нарезать порционными треугольниками и подсушить любым удобным способом. Затем, каждый кусочек, пока он горячий, смазать с двух сторон сливочным маслом и посыпать солью и перцем, можно по вкусу добавить другие приправы. Выложить гренки на блюдо и притрусить зеленью.

Гренки рыбные

Для их приготовления понадобится:

• багет или батон.
• Филе сельди или любой соленой рыбы – 300 гр.
• Отваренная морковь среднего размера — 2 шт.
• Яйцо вареное вкрутую – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Зеленый лук – 2-3 «пера».

Рыбное филе и морковь нужно прокрутить на мясорубке, добавить к ним мелко нарубленные яйца и смешать это с мягким маслом до однородной массы. Обжарить кусочки багета или подсушить их в духовке, намазать с одной стороны селедочным маслом, посыпать зеленью.

Гренки с лососем

Эти гренки готовятся из белого хлеба или батона, но чтобы разнообразить закуску можно так же купить или приготовить самостоятельно слоеное тесто, получается нежно и необычно.

1. Хлеб обжаривают до золотистой хрустящей корочки.
2. Копченый лосось (150-200 гр.) нарезают мелкими кусочками, примерно с ноготь, добавляют к нему равное количество сыра «Рикотта» или любого другого творожного сорта, все смешивают до однородности.
3. Полученная масса выкладывается на гренки.

Сверху их можно украсить тонкими кружками свежего огурца, это придает закуске свежести.

Так же не забудьте про отличную закуску к пиву — !

Гренки с сыром в домашних условиях

Если обычные гренки, приправленные просто солью и чесноком вам кажутся слишком простыми, предлагаем вариант этого блюда с сыром.

Вам понадобится:

• Хлеб – 7 долек
• Чеснок – 7 головок
• Сыр – 100 г
• Соль – по вкусу

Приготовление

Каждый кусочек хлеба протереть чесноком с солью. Чеснок перед жаркой убрать, иначе он может подгореть и испортить весь вкус блюда. Гренки переложить между собой так, чтобы они равномерно пропитались чесночным соком. Можно оставить их на пару минут, переложить и снова оставить. Пока нагревается духовка, дольки хлеба порезать на произвольные ломтики или брусочки. Выложить их на противень и готовить до появления корочки. В конце посыпать тёртым сыром и подавать к столу.

ВАЖНО: Не передержите гренки в духовке, иначе они превратятся в сухари! Середина гренки должна быть хрустящей снаружи, но мягкой внутри.

Из пивного хлеба

Секрет вкуса этих поджаренных сухариков не в технологии приготовления самих гренков, а в хлебе. Подобный вряд ли удастся купить готовым, но тем, кто любит экспериментировать с тестом процесс и результат несомненно принесет удовольствие. Рецепт рассчитан на 12 порций.

• 1,5 стакана муки из цельных зерен пшеницы.
• 1,5 стакана муки высшего сорта.
• Разрыхлитель для теста – 15 гр. или сода, гашеная уксусом.
• Соль – 1 чайная ложка.
• Сахар — 3 столовых ложки.
• Темное пиво – 350 мл.
• Форма для выпечки прямоугольная 10*20см.

Смешать в большой миске все сухие ингредиенты до однородного распределения. Влить пиво. Если используется сода, ввести ее после пива, предварительно погасив. Тщательно вымесить. Форму смазать растопленным маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее тесто и поставить в разогретую (180°с) духовку.

Приблизительное время выпекания — 60 минут. Проверять готовность лучше всего зубочисткой или вязальной спицей, втыкая ее в центр буханки, когда на вытащенной спице не будет оставаться тесто, можно вынимать. Остывший хлеб нарезать на кусочки и подсушить, смазать каждый ломтик сливочным маслом, по желанию присыпать тмином.

Литовский рецепт

Основная «фишка» этой закуски – хлеб. Идеально если удастся найти литовский житный, если нет, выбирать нужно буханку с плотной текстурой, с тяжелым тестом и небольшими дырочками.

• Корки обрезают в ход идет только мягкая часть. Она нарезается на полоски толщиной 1см. и длиной 3-5 см. Их обжаривают на чуть смазанной оливковым (подсолнечным) маслом сковородке до появления со всех сторон корочки. Важно, чтобы внутри тесто не высохло, а оставалось мягким.
• Твердый сыр натирается на средней крупности терке, смешивается с майонезом и давленным чесноком. Майонеза берется такое количество, чтобы смесь не «плавала», а сохраняла плотную консистенцию.
• Когда гренки приобрели нужную кондицию, огонь под сковородкой увеличивают и к хлебу всыпают пикантную смесь. Крышкой накрывать не надо, иначе сухарики размокнут от конденсата.
• Тщательно перемешивать, чтобы все гренки оказались покрыты слоем растопленного сыра.

Закуска подается горячей. По желанию можно дополнить ее любыми специями или зеленью.

как приготовить чесночные гренки с сыром? и какой к ним сделать соус? (на подобие как в кабаках подают) и получил лучший ответ

Ответ от Марина Решетникова[мастер]
Хлеб обжаривают на раст. масле с двух сторон или в духовке, при подаче смазывают чесночным маслом и посыпают солью. ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО: Растительное масло смешивают в блендере с очищенным чесноком. Приятного аппетита!

Ответ от Елена Кораблева [гуру]
просто режете брусочками и на медленном огне на масле растительном обжариваете до корочки. для пикантности в масло добавьте острый перец. и в самом конце тертый чеснок, соль по вкусу перед подачей
соус № 1: майонец, маринованный огурчик чеснок и зелень — в блендере взбить
соуйс № 2: майонез, кетчуп поровну и сок лимона (на ваш вкус, я люблю когда побольше сока) , этот же соус очень к креветкам подходит

Ответ от Лика Михей [гуру]
Гренки с черного хлеба чесночные классические
12 булки бородинского хлеба
20 г растительного масла
3 зубка чеснока
1 ч. л. соли
Хлеб порежьте на некрупные ломтики толщиной около 1 см. Подрумяньте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Пока они не остыли, натрите гренки чесноком и посыпьте солью. Закуска готова.
Гренки с белого хлеба с ароматом чеснока
200 г белого хлеба
40 г сливочного масла
3 зубка чеснока
Хлеб порежьте на небольшие ломтики. На сковороде разогрейте масло и добавьте в него крупно нарезанный чеснок. Обжарьте его в течение двух минут, после чего выньте из масла. Теперь приступайте к обжариванию с двух сторон хлеба.
Чесночные гренки с белого хлеба с сырной массой
200 г белого батона
100 г сливочного сыра
1 куриное яйцо
50 г майонеза
2 зубка чеснока
100 г зелени лука
20 г растительного масла
Батон порежьте на кусочки, каждый из которых разрежьте пополам, подрумяньте его с обеих сторон на растительном масле. Теперь займитесь приготовлением сырной массы. Для этого, сварите яйцо, потрите его и плавленый сыр на мелкой терке, перемешайте. Добавьте туда измельченный чеснок и майонез. Все тщательно помешайте и намажьте этим составом гренки. Мелко нашинкуйте зелень лука и посыпьте ей сверху гренок.
Чесночные палочки к пиву
300 г черного хлеба
4 зубка чеснока
50 г кунжутного масла
1 ч. л. соли
Порежьте хлеб на прямоугольные палочки. В разогретую сковороду вылейте масло и подрумяньте на нем хлеб со всех сторон. Горячие палочки натрите чесноком и присыпьте солью.
Гренки чесночные с сыром
100 г сыра
300 г батона
3 зубка чеснока
2 куриных яйца
щепотка соли
молотый черный перец на кончике ножа
30 г растительного масла
Батон порежьте на ломтики около 1 см. Яйца вбейте в миску и хорошо взбейте их с помощью венчики, добавьте к ним соль и перец. На горячую сковороду влейте масло. Чеснок крупно порежьте и обжарьте в течение 3 минут, после этого выньте его. Батон окунайте в яйцо и отправляйте на сковороду. Сыр натрите на крупной терке. Обжарив батон с одной стороны, переверните его и посыпьте сыром. Пока он будет поджариваться с другой стороны, сыр расплавится. Аккуратно выложите гренки на тарелку и подавайте к столу.
Чесночные гренки с сардиной
300 г батона
100 г консервированной сардины в масле
1 шт. куриного яйца
3 зубка чеснока
50 г майонеза
50 г растительного масла
Батон порежьте на кусочки и обжарьте его с двух сторон, поставьте остывать. В это время приготовьте рыбную начинку. Для этого сардину отделите от костей и тщательно помните вилкой. Предварительно сваренное яйцо потрите на мелкой терке и добавьте к рыбе. Все хорошо перемешайте и положите майонез. Гренки натирайте с одной стороны чесноком и выкладывайте на них рыбную массу. Данное блюдо можно подавать как закуску к праздничному столу, так и вместо бутербродов на завтрак.
Простые чесночные гренки с сыром
300 г черного хлеба
30 г растительного масла
0,1 кг сыра
3 зубка чеснока
Хлеб порежьте на небольшие ломтики и обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Еще горячие натрите их чесноком и посыпьте сверху тертым сыром.
Гренки с зеленью чеснока
300 г бородинского хлеба
1 ст. л. соли
100 г зелени чеснока
100 г сыра
30 г растительного масла
Для начала, приготовьте чесночную заправку. Для этого зелень чеснока измельчите через мясорубку и добавьте соль. Заправка должна немного постоять. Ее даже можно хранить после этого в холодильнике достаточно длительное время. Теперь займитесь приготовлением самих гренок. Порежьте хлеб на ломтики и обжарьте его на растительном масле с одной стороны, предварительно выложив на нее чесночную смесь. Переверните гренку и выложите смесь. Посыпьте ее тертым сыром.
Приготовление чесночного соуса для гренок: истолочь чеснок, добавить понемногу, растирая, желток и масло. Заправить соком лимона и солью, влить холодной кипяченой воды, чтобы соус для гренок приобрел консистенцию майонеза.

Гренки из хлеба – простое и универсальное блюдо на многие случаи жизни. Существует огромное количество вариаций и рецептов приготовления этого блюда. Гренки к пиву – классическая закуска, подаваемая в барах и пабах. Быстрые снеки без труда можно приготовить и в домашних условиях. Для их приготовления не нужны дорогостоящие продукты и значительные затраты времени.

Выбор и подготовка продуктов

Для такой закуски лучше взять слегка чёрствый хлеб. Разумеется, он должен быть без плесени и других признаков непригодных в пищу продуктов. Свежий может сильно крошиться при нарезке.

Ломтики или кусочки должны быть толщиной около сантиметра – так наши ломтики хорошо прожарятся и не подгорят.

Для их приготовления можно использовать как белые, так и чёрные сорта хлеба. Закуску под пиво предпочтительней готовить из чёрного хлеба. Белый батон больше подходит для сладких гренок на завтрак.

С чёрного хлеба предварительно срезают корку, так как при готовке она превратиться в сухарь.

Рецепт с солью

Самый простой рецепт закуски под пиво для тех, кто хочет насладиться вкусом любимого напитка и не забивать его специями.

Ингредиенты:

• 4–5 ломтиков ржаного хлеба;
• 2 столовых ложки молока;
• соль по вкусу;
• 50–70 грамм сливочного масла.

Как приготовить.

1. Порезать хлеб брусочками.

2. Слегка смочить их в молоке. Оно придаст готовым гренкам мягкость. Слегка присолить.

3. Жарить на сковороде в растопленном масле до золотистой корочки.

Бородинский рецепт

Ржаные бородинские острые гренки готовятся из одноимённого сорта хлеба. Подойдут для поклонников пикантных видов закуски.

Ингредиенты:

• 4–5 ломтиков ржаного хлеба;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• красный перец и другие острые специи по вкусу;
• 1 яйцо;
• сливочное масло для жарки.

Пошаговый рецепт.

1. Хорошо взбиваем венчиком яйцо, добавляем томатную пасту и приправы.

2. Полученной яичной смесью смазываем кусочки хлеба.

3. Обжариваем в разогретом масле на сковороде.

Рецепт с чесноком

Ингредиенты:

• 200–300 грамм хлеба;
• 4–5 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло для жарки;
• 70 грамм сливочного масла;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление.

1. Нарезанные ломтики обжарить в сковородке на подсолнечном масле до золотистого цвета.

2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать с солью и сливочным маслом.

3. Промазать чесночной смесью тёплые гренки.

Гренки с чесноком можно присыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт с сыром

Чесночные гренки, запечённые с сыром, уже считаются изысканным видом закуски. Сыр прекрасно сочетается со вкусом пенного пива.

Ингредиенты:

• 5–6 ломтиков хлеба;
• несколько зубчиков чеснока;
• 80 грамм твёрдого сыра;
• соль.

Пошаговый рецепт.

1. Ржаной хлеб порезать ломтиками.

2. Промазать их пропущенным через пресс чесноком, посыпать солью. Сложить ломтики друг на друга в виде бутерброда и оставить для пропитки на 10–15 минут.

3. По истечению времени удалить остатки чеснока и соли. Нарезать на порционные бруски и разложить на противень.

4. Подсушить в духовке при 180 градусах 10–12 минут до хрустящей корочки. Важно, чтобы внутри гренки остались мягкими. Для этого в процессе готовки нужно переворачивать хлебные кусочки несколько раз.

5. Тёплые гренки присыпать тёртым сыром. Запекать ещё 1–2 минуты.

В микроволновке закуску с сыром по этому рецепту можно сделать за 2–3 минуты.

Рецепт соуса

Вкусные и пикантные гренки из чёрного хлеба можно дополнить любым соусом. Самые незатейливые варианты – сметана, майонез, любой вид кетчупа. Рекомендуем попробовать чесночный соус.

Ингредиенты:

• 50 грамм сметаны;
• 50 грамм майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень;
• соль.

Как приготовить.

1. Смешать сметану и майонез.

2. Добавить к смеси измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и соль. Тщательно перемешать.

3. Поместить в холодильник. Через 30 минут соус для гренок готов.

Если в компании есть люди с разными вкусовыми предпочтениями, сделайте несколько видов закусок. Времени на приготовление гренок уйдёт немного, но при этом все гости будут довольны.

Самый легкий, быстрый и практичный воскресный завтрак – гренки. И готовится быстро, и сытный, а если к нему еще сделать соусы, в которые эти гренки можно макать, получится вообще замечательно. Остается только выбрать рецепт, по которому и приготовить самый лучший соус к гренкам, и можно от души полакомиться.

Соусов к ним существует много, самый простой – это обыкновенный майонез или кетчуп, но это очень скучные соусы, а к воскресному завтраку хочется побаловать себя чем-то особенным. Например, соусом к чесночным гренкам.

К обеду лучше всего подойдет чесночный соус для ржаных гренок, особенно если приготовлен гороховый суп. Тут они окажутся незаменимыми.

Руй

Можно предаться фантазии и вырезать из большого куска хлеба маленькие кусочки, слегка обжарить их в масле. Такие обыкновенные гренки называются очень красиво – крутоны, подаются в самых фешенебельных ресторанах. К ним также полагается специальный соус, который во Франции называют руй.

Он непременно подается к рыбным супам – это их обязательный атрибут. Рецепт этого соуса проверен десятилетиями, различаться может только количеством приправ и степенью остроты.

Понадобится:

• головка чеснока
• 4 крупных желтка
• 500 мл оливкового масла
• 1 ч. л. томатной пасты
• 1 /2 ч. л. молотого шафрана
• кайенский перец по вкусу
• 1/2 ч. л. соли

Как готовить

В принципе, для приготовления не нужно ничего сложного, рецепт не вызывает затруднений и отчасти похож на тот, по которому делают майонез.

1. Продавите чеснок через пресс и смешайте его с солью, шафраном и кайенским перцем.
2. Полученную смесь добавьте к желткам (не наоборот) и хорошенько перемешайте.
3. В полученную смесь понемножку подбавляйте оливковое масло. Соус надо постоянно перемешивать.
4. Добавьте томатную пасту и снова перемешайте, чтобы она была совершенно однородной. Соус получится довольно густым, красивого желтоватого цвета.

При желании можно мелко нарезать зелень и добавить к соусу, рецепт вполне допускает такое вмешательство. Хорошо сочетается укроп, базилик, петрушка, руккола. В руй и макают крутоны во время еды.

Чесночный с сыром

Для обеда стоит приготовить соус к хрустящим и поджаристым чесночным гренкам. У его основы один рецепт, и уже в нее вы можете добавлять любые ингредиенты по своему усмотрению. Так как сделать соус с чесноком?

Понадобятся:

• сливки – 100 мл
• сыр – 120–150 граммов
• чеснок – 2–3 зубчика
• соль, перец – по вкусу
• зелень любая – по вкусу

Как готовить

Особенностью этого соуса является то, что его готовят на водяной бане. Это необходимо из-за того, что сливки ни в коем случае не должны закипеть, а сыр – пригореть. Чтобы получилась правильная водяная баня, возьмите две кастрюли разного объема. В большую налейте воду и закипятите. Соус будет готовиться в меньшей.

1. Натрите на мелкой терке сыр
2. Налейте в кастрюлю сливки и поставьте ее в кипящую воду. Они должны нагреться до 40–45 градусов.
3. Пересыпьте сыр в сливки и перемешивайте, пока он не растворится.
4. Продавите в смесь чеснок, посолите и поперчите.
5. Достаньте кастрюльку и дайте соусу остыть.

Он подойдет для любых гренок, но особенно хорошо сочетается с теми, которые приготовлены из бородинского хлеба.

Самый быстрый соус

Как дополнение к второму обеденному блюду, будут румяные гренки. Они всегда аппетитные и поджаристые, и делают подливку для гренок к пиву и квасу, а если вместо острых приправ добавить сахар, то они будут аппетитны с молоком и чаем. Даже к утреннему кофе можно их сделать. Сам же соус для гренок приготовляется не больше 5 минут. Рецепт совсем простой.

Понадобится:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 4–5 шт
• Сахар – 2 ст. ложки
• Соль – щепотку

По вкусу можете добавить черный перец, чеснок, зелень.

Приготовление

Все ингредиенты сложить в блендер и взбить на протяжении 1 минуты. В полученный соус обмакивать подсушенные или поджаренные на сковороде ломтики хлеба. Готово!

Вконтакте

Читайте также…

Чесночный соус — 8 рецептов приготовления со сливками, сметаной, на кефире

Рецепт 1: чесночный соус (пошаговые фото)

Сотворить это чудо весьма легко, на приготовление уйдет ни много ни мало – целых 15 минут, а продукты нужны самые простые, такие найдутся в закромах практически у каждой хозяюшки!

• Масло сливочное 20 грамм (1 столовая ложка)
• Сливки (средней густоты, жирные) 500 миллилитров
• Чеснок 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкус

Для начала выкладываем на кухонный стол все нужные для приготовления соуса продукты.

Затем очищаем от кожуры чеснок, отправляем его на разделочную доску и острым кухонным ножом рубим на мелкие кусочки произвольной формы. Всего надо 2 столовые ложки данного измельченного овоща, то есть примерно 3–4 зубчика.

Теперь ставим на средний огонь сковороду и растапливаем в ней небольшой кусочек сливочного масла.

После этого кладем туда измельченный чеснок и обжариваем его в течение приблизительно 1 минуты, он должен смягчиться, но не стать коричневым.

Потом вливаем в сковороду нужное количество жирных сливок.

Постепенно доводим получившуюся смесь до кипения, постоянно помешивая столовой ложкой.

Как только она начнет побулькивать, приправляем ее по вкусу солью и черным молотым перцем.

Дальше убавляем огонь до минимума и готовим соус еще 10 минут, затем снимаем с плиты и подаем к столу.

Чесночный соус подают в теплом либо охлажденном виде. Первый вариант присущ блюдам из пасты, рыбы, мяса либо птицы, а второй больше подойдет к кушаньям из морепродуктов и прослойки пиццы. Он прекрасно сочетается с пастой, шашлыками или барбекю.

Креветками, гребешками и мидиями.

А в виде закуски с тостами, слоеными либо пресными дрожжевыми пирогами и солеными овощами он просто божественен! Наслаждайтесь вкусной едой быстрого приготовления!

Рецепт 2: чесночный соус на майонезе (с фото)

• Майонез 500 г
• Чеснок 1 головка
• Соль 1 щепотка
• Перец черный молотый По вкусу
• Лимонный сок 3 ч. л.

1 способ

Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте и вместе с солью и перцем перетрите в ступке.

Переложите полученную смесь из ступки, добавьте лимонный сок и майонез, все тщательно перемешайте при помощи венчика.

2 способ

Разрежьте очищенные зубчики чеснока напополам.

К зубчикам чеснока добавьте соль, перец и, если хотите, зелень по вкусу, залейте все это лимонным соком и доведите до однородного состояния при помощи блендера или миксера.

Полученную смесь добавьте в выложенный в тарелку майонез и тщательно перемешайте. Соус готов!

Рецепт 3, пошаговый: сливочно-чесночный соус

• Сливки 33% 200 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л
• Масло сливочное 1 ст.л
• Чеснок 2 зуб
• Орех мускатный 1 щеп

Насыпать на сковородку ложку муки

Обжарить муку 1-2 минуты до орехового аромата

Добавить сливочное масло. Размешать мучную смесь

Влить сливки, размешать до однородности. Уварить соус 3-4 минуты до густоты

Выдавить чеснок, добавить мускатный орех.

Перемешать, дать закипеть, выключить

Рецепт 4: чесночный соус со сметаной (пошагово)

Сегодня я предлагаю вам приготовить довольно таки универсальный чесночный соус со сметаной, который подойдет много к каким блюдам. Чесночный соус со сметаной можно подавать к курице, любому мясу, рыбе, также такой соус бесподобно сочетается с овощами, к примеру, можно сделать овощную нарезку – морковь, сельдерей, помидоры, огурцы – подавать нарезку с соусом.

Чесночный соус прекрасно подходит для домашних бутербродов, также его можно использовать для приготовления шаурмы – смазать лаваш соусом, начинить овощами и курицей – получится просто бесподобно, в качестве обеденного перекуса это отличный быстрый и простой вариант.

Соусом можно заправлять любые салаты – овощные, мясные. Даже просто подайте соус к яичнице, получится все равно вкусно и ярко. Одним словом, применение легко можно найти, так что, соус не будет лишним на полке холодильника. Рецепт этого вкусного соуса я детально для вас описала.

• сметана – 1 стакан,
• чеснок – 2 зубчика,
• свежий укроп – 6-8 веточек,
• соль, перец – по вкусу.

Разобрать головку чеснока, взять парочку средних по размеру зубчиков. Тут все зависит еще и от вашего вкуса, если любите более приглушенный вкус чеснока, добавьте один зубчик, если же любите острые насыщенные соусы, тогда два добротных зубца будет в самый раз. Очистить чеснок, сполоснуть и просушить.

Далее также можно поступить несколькими вариантами – зубчики чеснока можно пропустить на прессе, а можно натереть на самой мелкой терке, я предпочитаю второй вариант. Итак, натереть желаемое количество чеснока на терке.

Выбрать свежий ароматный укроп, он в этом соусе должен быть обязательно. Сполоснуть веточки укропа, стряхнуть лишние капли воды, просушить зелень. Жесткие стебли оборвать, тонкие веточки укропа постараться нарезать как можно мельче.

В отдельную плошку переложить сметану, чем жирнее сметана будет, тем вкуснее получится соус. Добавить в сметану чеснок и укроп.

Всыпать в будущий соус соль и черный молотый перец. Количество соли и перца добавить по своему вкусу. Здесь также можно немного поэкспериментировать со специями, к примеру, добавить щепоть копченой паприки – получится интересно.

Тщательно перемешать все составляющие соуса и подавать его к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: чесночный соус с сыром и орехами

Соус — это превосходная добавка к основным блюдам. Рецептов их приготовления очень много, предлагаю довольно простой, но вкусный и быстрый вариант сырного соуса с чесноком. Количество чеснока регулируйте по вкусу, любите поострее, значит увеличивайте его количество вдвое.

• Сметана 4 ст. л.
• Майонез 3 ст.л.
• Сыр твердый 50 гр.
• Чеснок 2-3 зуб.
• Орехи грецкие 1,5 ч.л.

Кладем сметану в глубокую тарелку или миску.

Добавляем майонез.

Сыр натертый на терке.

И чеснок пропущенный через пресс.

Все измельчаем блендером до однородного состояния.

При подаче посыпаем грецкими орехами. Приятного аппетита!

Рецепт 6: чесночный соус с кефиром для шаурмы

Приготовить вкусную шаурму самостоятельно вовсе несложно. Подготовив заранее все компоненты, достаточно потратить всего несколько минут для «сборки» этого популярного блюда.

Однако даже в таком, казалось бы, простейшем рецепте есть своя «изюминка». В данном случае это специальный чесночный соус для шаурмы, который придает ингредиентам особый вкус и делает блюдо наиболее интересным. Сделать пикантную чесночную заправку не составит труда, нужно лишь запастись всем необходимым и приступать к процессу!

• кефир — 100 мл;
• майонез — 100 г;
• сметана — 100 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• укроп или петрушка — небольшой пучок;
• хмели-сунели — по вкусу;
• соль, смесь перцев — по вкусу.

В глубокой миске смешиваем молочные продукты: сметану и кефир. Добавляем майонез и перемешиваем венчиком для объединения компонентов в однообразную массу. Вместо кефира также можно применить натуральный несладкий йогурт без добавок.

Чесночные зубцы очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в емкость с будущим соусом.

Пучок укропа или петрушки промываем холодной водой, выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, избавляясь от лишней влаги. Чистую и сухую зелень измельчаем ножом и выкладываем в белоснежный соус. Следом добавляем хмели-сунели и смесь перцев.

Еще раз перемешиваем нашу заправку, пробуем, при необходимости добавив соль или специи по вкусу.

Чесночный соус для шаурмы полностью готов! Теперь можно приступать к изготовлению основного блюда!

Приготовленного по этому рецепту соуса хватит примерно на 4 шаурмы. Кстати, эта заправка отлично подойдет и к другим блюдам. К примеру, если после формирования шаурмы у вас останется неизрасходованный соус, подавать его можно как дополнение к мясным блюдам или картофелю. Приятного вам аппетита!

Рецепт 7: сметанно-чесночный соус с зеленью

Соус с зеленью и чесноком подойдет ко многим блюдам, особенно к салатам и закускам. Хотя если запечь рыбу или мясо под таким соусом, тоже получится очень вкусно. Сметану желательно использовать нежирную, кроме зелени и чеснока можно добавить специи, пряности и тем самым поменять цвет соуса и его вкусовую окраску. Если вы добавляете специи, то лучше дать готовому соусу немного настояться перед подачей — так вкус будет более ярким.

• 100 мл сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 2–3 щепотки соли
• 2 щепотки молотого шафрана
• 2 щепотки молотого пажитника

Сметана для соуса должна быть свежей, не кислой и не слишком жирной. Если у вас в распоряжении жирная — влейте небольшое количество кефира и размешайте ее до однородного состояния, чтобы не осталось комочков. Нужное количество переложите в пиалу.

Чеснок придаст необходимую пикантную нотку и характерный вкус, аромат соусу, соответственно его количество регулируйте на свой вкус: может, хватит одного зубка, а если любите поострее — возьмите два-три. Пропустите чеснок через пресс или покрошите ножом, отправьте в пиалу со сметаной.

Свежую петрушку или другую зелень промойте, стряхните лишнюю воду или обсушите полотенцем. Удалите стебли, а веточки мелко нарубите, переложите в пиалу.

Добавьте специи (шафран, пажитник) и соль. Пажитник — универсальная добавка к овощам, мясу, рыбе или гарнирам, поэтому в соусе она также будет уместна.

Перемешайте все ингредиенты. Небольшое количество шафрана придаст соусу слегка желтоватый оттенок. А если переборщить с его количеством, то цвет будет уже ближе к зеленому.

Перелейте соус в пиалу и подавайте на стол либо же используйте по другому назначению.

Рецепт 8: как сделать чесночный соус для гренок

Готовим гренки из черного хлеба и чесночный соус для гренок.

Для гренок:

• Хлеб бородинский — 1 буханка
• Масло оливковое — 50-100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Травы прованские сухие (или укроп с петрушкой, или любые другие ароматные сухие травы) — 1 ч. л.

Для соуса:

• Сметана 15% — 200 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Петрушка сухая — 1 ч. л.

Хлеб нарезаем ломтями толщиной 1 см (корочку хлеба желательно предварительно срезать). Далее ломти хлеба нарезаем полосками шириной 1 см, затем полоски разрезаем пополам. В результате должны получиться брусочки хлеба длиной около 5 см.

Смешиваем в миске оливковое масло, давленый чеснок и сухие пряные травки. Даем настояться маслу 15 минут.

В большую миску высыпаем гренки и поливаем приготовленным маринадом. Руками аккуратно перемешиваем, чтобы гренки впитали ароматное масло.

Обжариваем гренки на сковороде, периодически помешивая.

Можно подсушить гренки в духовке. Для этого противень покрываем пергаментом для выпечки, выкладываем на него гренки и помещаем в духовку, разогретую до 150 градусов, примерно на 15-20 минут, или подсушиваем гренки в духовке до полуготовности. Внутри гренки должны быть мягкими, а снаружи — с хрустящей корочкой.

Пока готовятся гренки, делаем сметанный чесночный соус для гренок. Смешиваем в миске зубчики чеснока, пропущенные через чеснокодавку, сладкую паприку (для цвета), сушеные укроп и петрушку (можно и свежую зелень по вкусу). Добавляем сметану и майонез (в соотношении 2:1 соответственно). Все хорошо перемешиваем и оставляем чесночный соус настояться на 10-20 минут.

Подаем гренки с чесночным соусом. Приятного аппетита!

ВИДЕО

И еще видео, как приготовить вкуснейший чесночный соус для любимых блюд:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.svoimirykami.club, https://tvoirecepty.ru, https://salat-legko.ru, https://vpuzo.com, http://kulinarnia.ru, https://nakormi.com, https://www.russianfood.com

BEERka гренки бородинские с чесноком и укропом + сметанный соус, 60 г

Самые выгодные предложения по BEERka гренки бородинские с чесноком и укропом + сметанный соус, 60 г

Имя скрыто, 18.11.2019

Комментарий: Достоинства:
Настоящие, вкус бабушкиного хлеба. Соус прям что надо.

Недостатки:
Нет
Любим с пивом и просто так, похрустеть.

Имя скрыто, 15.11.2019

Комментарий: Одни из самых вкусных сухарей

Имя скрыто, 13.11.2019

Комментарий: Лучшие сухарики из всех, что брали! Соус вкусный. И цена радует. Есть дороже и хуже.

Имя скрыто, 07.11.2019

Комментарий: Достоинства:
Вкусовые качества лучше, чем у аналогов.

Недостатки:
Повышенная жирность продукта.
Лучшие на мой вкус сухарики, именно этого производителя. Содержит натуральные ингредиенты с минимальным набором «улучшителей вкуса». Соус от Хайнц, также более безобиден (не худший производитель) в своём составе, чем встречающиеся в продаже аналоги сухариков.
С качеством продукта на 5, тем не менее они относятся к продуктам не совсем полезной пище, только 4

Имя скрыто, 30.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Гренки конечно топовые, твёрдые и супер ароматные. Беру их чаще всего из сухарей или гренок.

Недостатки:
Пожалуй только соус, который не особо подходит к гренкам, но это имхо.

Имя скрыто, 30.10.2019

Комментарий: Хорошие сухарики,во вкусе чувствуется больше чеснока.Сами сухарики вкусные,не горелые,приятно хрустящие.

Имя скрыто, 24.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Действительно чесночные,
много специй, хрустящие и рассыпчатые,
недорого,соль в меру
приятный натуральный вкус
соус Heinz в комплекте!

Недостатки:
Ядреный состав, не для людей с проблемами желудка! Также, сухарики не равномерно покрыты «приправами». Какие-то через чур усыпаны, а попадаются и совсем пустые! У тех сухариков, которые обильно покрыты приправами, вкус весьма насыщенный и островатый, а те, которые пустые — на вкус обычные гренки.
Божественные сухарики !!! Самые вкусные из всех, которые я пробовал! Они большие. Прямоугольной формы. Хлеб похож на настоящий черный, который я часто беру на стол. А не какой-то там специально для сухарей замешанный. Есть даже на некоторых гренках черная корочка по краю), соус очень нежный и подходит к гренкам идеально! Просто обмакните и хрумкайте. Мне эти гренки и понравились тем, что нет прям такого ярко-выраженного химозного вкуса, как у большинства сухариков! Так что, сухарики BEERка GRENKI Бородинские чеснок & укроп, я рекомендую!

Имя скрыто, 16.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Очень вкусные сухари, приятной консистенции, подходящий соус

Недостатки:
Консерванты

Имя скрыто, 03.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Очень вкусные. Яркий вкус чеснока. Соус просто восторг

Недостатки:
Открывать неудобно

Имя скрыто, 17.09.2019

Комментарий: Вообще такую продукцию употребляю редко. Но эти нравятся. Думаю излишне здесь излагать о пользе и вреде этого продукта, но изредка с пивком отлично «проваливаются» в пищевод. Побочные действия на утро ощущаются только от переизбытка пенного, но никак не из-за сомнительного качества сухарей. Так что ничего плохого о качестве этого продукта сказать не могу.

с чесноком и чесночном чесночном соусе из черного хлеба как в баре

Классические гарлики

Гарлики – это английский вариант гренок. Их традиционно подавали в прошлом века и подают до сих пор к пиву во всех барах Великобритании.

В отличие от чесночного варианта, который был описан в начале статьи, хлебные бруски при приготовлении не обмакиваются в чесночном соусе до обжарки, а натираются в самом конце:

1. Нарезаем хлеб на куски любого размера. Традиционные гарлики достаточно крупные – толщиной 1,5-2 см и длиной 4-6 см (большие ломтики удобнее натирать чесноком).
2. Разогреваем в сковороде растительное масло и опускаем туда хлеб. Обжариваем до состояния «фри».
3. Пока куски хлеба остывают, готовим чеснок – очищаем зубчики и обжариваем их до мягкого состояния (можно подогреть в микроволновой печке 10-15 секунд). После разминаем их на тарелке вилкой.
4. Ломтики поджаренного хлеба чуточку смазываем свежим маслом (можно воспользоваться кулинарной кисточкой). Сверху посыпаем крупнозерновой солью и кладем немного чесночной массы. Украсить можно веточками зелени.

Кстати, в английских пабах часто предлагают гарлики с беконом. Во-первых, это вкусно и хорошо сочетается с пивом. Во-вторых, сытно, не даст опьянеть раньше времени.

Делается просто:

1. Бекон измельчается и обжаривается в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета.
2. Потом мясо выкладывается на крупные ржаные гренки и сверху посыпается солью и мелко измельченным укропом. Все – закуска готова.

Варианты приготовления гренок

Гренки запекают в духовке, жарят на сковороде или в тостере — каждый найдёт способ приготовления по душе. Вприкуску с первыми блюдами лучше идут крупные ломтики ржаного хлеба, а в салат, тарелку супа или к пиву можно взять мелко порезанные кусочки. Единой рекомендации, что с чем лучше есть, нет, всё зависит от гастрономических предпочтений.

Многие люди ошибочно называют гренки сухариками, хотя между этими изделиями из хлеба есть принципиальная разница. Сухарики только высушивают, а гренки обязательно обжаривают, чаще всего на растительном масле.

Хрустящие снаружи, но мягкие внутри гренки с чесноком к пиву

Ингредиенты:

• хлеб ржаной в форме кирпичика;
• 2 головки чеснока;
• растительное масло для смазки;
• щепотка соли;
• для соуса:
  • майонез и сметана в пропорциях 1:1;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок укропа;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте ржаной хлеб кусками толщиной в 1,5–2 см.

2. Очистьте от шелухи 2 головки чеснока.

3. Прямо на хлеб выложите кашицу из чеснокодавилки.

4. Посыпьте солью и накройте следующим куском, пока не получится стопка из хлеба с чесночной прослойкой.

5. Пока хлеб пропитывается чесночным соком, приготовьте соус к гренкам. В равных долях смешайте сметану и майонез.

6. Измельчите пучок укропа и добавьте к сметанно-майонезному соусу. Раздавите отложенные дольки чеснока и высыпьте в соус.

7. Поменяйте местами верхний и нижний кусок хлеба, чтобы они пропитались равномерно. Оставьте ещё на 5–7 минут.

8. Очистите куски хлеба от чеснока, ведь он будет подгорать в духовке.

9. Порежьте хлеб на брусочки и смажьте каждый растительным маслом.

10. Выложите хлебные брусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 220 °С духовку. Через 5–7 минут выньте противень и переверните гренки.

11. Время выпекания зависит от мощности печи, в среднем это 10 минут. Извлечённые гренки подавать с соусом, по желанию можно посыпать тёртым сыром.

Видео: приготовление гренок с чесноком в духовке

Идея подобных гренок увлекла меня в процессе описания, и я решила побаловать родных. Действительно, получается очень вкусно и мягко внутри. Сверху — хрустящая корочка. Чесночные гренки мы съели вместе с зелёным борщом, было вкусно. Советую попробовать.

Чесночные гренки из ржаного хлеба на сковороде к супам

Этот вариант лучше всего получается из немного подсохшего хлеба.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной;
• чеснок;
• соль;
• растительное масло для жарки;
• зелень для посыпки по желанию.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на куски толщиной в 1 см.

2. Обрежьте корочки, оставив только мякоть, и поделите каждый кусок на 2 части.

3. Поместите ломти ржаного хлеба на разогретую сковороду с маслом, в которое добавлена щепотка соли.

4. Обжарив с одной стороны, переверните гренки на другую.

5. После того как немного остынут, натрите готовые гренки чесноком.

6. Выложите чесночные гренки в миску или на тарелку. Сверху можно посыпать измельчённой зеленью.

7. Подавайте к столу.

Ржаные гренки с чесноком для добавления в салаты

Такими гренками можно заменить сухарики, которые кладут в тарелку с супом вместо хлеба.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 350–400 г;
• чеснок — 5–6 зубчиков;
• масло растительное — 50 г;
• соль.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на порционные кусочки и затем каждый из них соломкой по 0,5 см в ширину.

2. Измельчите чеснок удобным способом — ножом или чеснокодавилкой. Высыпьте ароматную кашицу в миску с растительным маслом.

3. Добавьте к маслу с чесноком чайную ложку соли.

4. Окунайте нарезанный хлеб в чесночное масло, можно даже на минуту замочить в нём, и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду. Лить масло на сковороду не нужно, достаточно того, что на гренках.

5. Обжарьте гренки до золотистой корочки и подавайте на стол.

Приготовить домашние ржаные гренки с чесноком легко и быстро. Главным преимуществом этого блюда можно считать то, что вы не используете различные добавки для продления срока годности, как промышленные предприятия. Значит, домашние гренки безопасней для здоровья.

Весенний салат с яйцами и гренками

Категория:
Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Что для Вас вкус праздника? Ведь запахи и вкусы идут с нами с детства. На Новый Год это аромат мандаринов, и хоть теперь круглый год их можем есть, но стоит в мае зажмурить глаза, понюхать мандарин, то кажется откроешь глаза и увидишь елочку с игрушками. Или вот, у Вас так не было, готовите Вы ужин, простой и обыденный, но к картошке свежий огурчик порезали. И приходит муж с работы и говорит :»Праздником пахнет». Нет, не бывало такого? А у меня запах свежего огурца и свежей зелени всегда ассоциируется с праздниками. 23 февраля, потом День рождения в конце февраля, потом 8 марта. А свежие огурцы в те времена это был деликатес. И сейчас этот аромат свежести, когда за окном еще снег… Это запах и вкус праздника… Салат очень прост, но в это время года недешев, но ведь праздники же…

Варианты приготовления

• Гренки готовили во все времена. Еще в старину готовили сладкие гренки, но тогда их отмачивали в молоке, а не в яйце. А в Древней Европе их подавали к мясу, но называли такое блюдо суп, потому что хлеб был замочен в какой-то жидкости. Это могла быть просто вода или молоко.
• Бывает очень много блюд из такого хлеба. Его используют черствым или свежим. Кстати, в переводе из французского гренки зовутся «потерянным хлебом» или «поджаристым хлебом». Ведь нас еще с советских времен учили, что его выбрасывать нельзя, поэтому часто из его остатков делали сухарики или гренки.
• Они бывают сладкие, соленые или с нейтральным вкусом. Отлично подходят для бутербродов, их берут на выездные мероприятия, покупают готовые в магазине или готовят самостоятельно. Также довольно популярными стали тосты, которые подают на завтрак с различными продуктами.
• Все мы знаем, что кушанье, приготовленное своими руками, намного полезнее, чем магазинное. Поэтому рекомендую вам любые хлебные изделия делать самостоятельно, ведь это очень легко и быстро.
• Сегодня мы с вами узнали, как сделать чесночные гренки в домашних условиях. А теперь предложу вам несколько простых блюд, в приготовлении которых вы можете задействовать поджаренный хлеб.
• Когда гости на пороге, для закуски отлично подойдут бутерброды со шпротами. Вы можете их приготовить на скорую руку либо попросить кого-то из домашних сделать их, ведь это очень легко и даже неопытный кулинар справится с таким заданием.
• Украшением любого праздничного стола станут бутерброды с красной рыбой. Их можно делать разного размера и любым хлебом или тостами. Весь процесс приготовления занимает не более 10 минут, но именно они первые исчезнут со стола, поэтому готовьте их впрок.
• Многие любят завтракать горячими бутербродами, и я понимаю их выбор, потому что сама часто так делаю. В этом деле главное использовать побольше сыра, который хорошо плавится и хорошее настроение. Кстати, если у вас на работе есть микроволновая печь, то такое блюдо станет отличным перекусом в течение рабочего дня.
• И оставлю для вас очень вкусные бутерброды с печенью трески. На фуршете, природе или встречей с друзьями такая закуска станет не только вкусной, но и полезной. Рекомендую пополнить список ваших блюд этим рецептом и готовить его почаще на различные события в вашей жизни.

Приготовление гренков с чесноком:

Шаг 1: нарезаем хлеб.

Шаг 2: обжариваем гренки.

Шаг 3: подготавливаем чеснок.

Шаг 4: натираем гренки чесноком.

Шаг 5: подаем гренки с чесноком.

Советы к рецепту:

– — Хлеб для данного рецепта можно использовать любой какой вам больше нравится, это может быть французский багет, обычный нарезной батон или даже ржаной хлеб.

– — Если у вас есть оливковое масло, тогда обжаривать гренки лучше всего на нем, ну, а если нет подойдет и обычное подсолнечное масло.

– — Для придания блюду большей ароматности, вместе с солью можно приправить хлеб различными специями.

– — Для любителей сыра можно предложить отличный вариант этой закуски, просто посыпьте натертый сыр на чесночные гренки, пока они еще горячие, чтобы он успел расплавиться.

Как сделать чесночные сухарики

Всем нравятся сухари, которые предлагают известные торговые марки, но лучшие производители не в состоянии добиться того вкуса, который может получиться у сухарей, сделанных на дому, так как они не содержат никаких вредных добавок и ароматизаторов, которые «сбивают» натуральный вкус.

В статье предлагаются только практические решения, которыми можно воспользоваться любой домохозяйка или мужчине, желающему удивить свою вторую половинку быстрым и простым рецептом домашних сухарей быстрого приготовления.

Как сделать чесночные сухарики в духовке без масла из батона

Порежьте батон на мелкие кубики одного размера. Подготовьте заправку — потрите на мелкой терке несколько зубчиков чеснока и перемешайте его со щепоткой мелкомолотой соли и приправами из перца и трав.

Смешайте кусочки батона и заправку, выложите все на противень и поставьте в духовку, нагретую до 160-180 градусов. Время от времени доставайте противень и перемешивайте сухарики – так они зарумянятся более равномерно. Готовые сухарики должны приобрести золотистый цвет.

Как приготовить чесночные сухарики из белого, черного, бородинского хлеба

Ароматные чесночные сухарики получаются из белого, черного, бородинского или любого другого черствого хлеба, главное, чтобы он не был заплесневелым. Мелко натрите чеснок, добавьте в него несколько ложек оливкового или подсолнечного масла, щепотку соли и чайную ложку приправы из трав (например, «Хмели-сунели» или «Итальянские травы»). Перемешайте все это вместе с нарезанным кубиками хлебом и отправьте в духовку, чтобы хлеб зарумянился. Сухарики готовы!

Как сделать вкусные чесночные сухарики к пиву, борщу, для супа

Подготовить смесь из перекрученного соленого сала и чеснока. Тонко порезать хлеб и тонким слоем намазать на него сало с чесноком. Еще раз порезать теперь уже намазанный хлеб кубиками одной величины, выложить его на противень и минут на 20 поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Периодически поглядывайте и в случае необходимости перемешивайте будущие сухарики до образования на них красивой корочки. Читайте еще: Гренки с яйцом. Как приготовить.

Приготовленные таким образом сухарики можно подавать не только к борщу или супу, но и к пиву.

Как сделать сухарики с чесноком на сковороде в домашних условиях

Приготовить чесночные сухарики можно не только в духовом шкафу, но и на сковороде с толстым дном. Налейте на сковороду немного масла и обжарьте в нем несколько зубков крупно порезанного чеснока (режем крупно потому, что после обжарки чеснок нужно сразу же собрать и выбросить).

Сковороду не снимаем с огня и сразу же добавляем предварительно нарезанный кубиками хлеб. По вкусу солим, перчим, при желании добавляем травяные приправы. Не переставая помешивать, обжариваем хлеб до готовности. По времени на все про все уйдет 15-20 минут.

Как готовить чесночные гренки дома в микроволновке, мультиварке

В широкую миску наливаем немного растительного масла, добавляем туда же несколько зубчиков пропущенного через чесночницу чеснока, щепотку соли и столько же перца. Хлеб нарезаем брусочками, обмакиваем в полученной смеси и помещаем в микроволновку, включенную на полную мощность или мультиварку, установленную на режим «Выпечка».

Время приготовления сухариков зависит от мощности ваших электроприборов, поэтому поглядывайте за процессом и в случае необходимости перемешивайте сухарики, чтобы они прожарились как можно равномернее.

Как сделать чесночные сухарики для салата цезарь, с сыром

Популярный салат «Цезарь» будет гораздо вкуснее, если в его состав добавить сухарики с сыром. Приготовить их несложно. Порежьте хлеб кубиками и обмакните их в смесь оливкового масла и натертого на мелкую терку чеснока и сыра. Останется довести будущие сухарики до готовности, поместив их в духовой шкаф.

Если ваш шкаф оснащен конвекцией непременно используйте эту функцию – так они быстрее и равномернее прожарятся. Сухарики в салат добавляют непосредственно перед подачей.

Как сделать чесночные гренки как в ресторане, с соусом

Секрет чесночных гренок «как в ресторане» кроется в соусе. Гренки готовим обычным способом. Режем хлеб (желательно Бородинский) на кусочки толщиной в 1-1,5 см. Обжариваем его с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Даем гренкам слегка остыть и натираем их чесноком с солью.

Готовим соус. В небольшую кастрюльку наливаем 100 мл. сливок, добавляем 70 гр. натертого сыра, доводим смесь до кипения и держим на малом огне, дожидаясь покуда сыр расплавится и масса станет однородной. Добавляем в остывший соус немного молотого чеснока и щепотку перца. Гренки и соус на стол подаются в отдельной посуде.

Из чёрного хлеба

Если у вас есть знакомые или друзья не равнодушные к пикантным блюдам, то они по достоинству оценят гренки из чёрного хлеба.

Вам понадобится:

• Хлеб (ржаной или бородинский) – 200 г
• Молоко – 1 столовая ложка
• Сливочное масло или маргарин – 2 столовые ложки
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление

Хлеб без корочки нарезать дольками или брусочками. Вымочить их в молоке с добавлением соли или специй. В разогретую сковороду добавить сливочное масло или маргарин и поджарить гренки на небольшом огне до золотистой корочки. Блюдо подавать тёплым, по желанию можно отдельно приготовить для них чесночный соус.

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

• Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
• Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
• Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
• Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
• Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
• В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
• Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.

Как приготовить сухарики в духовке:

• Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
• На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
• Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
• Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
• Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
• Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

• Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
• Можно добавить немного сушеного укропа.
• Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
• Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
• Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.

Берем сушеный чеснок, укроп и соль
Режем хлеб ломтиками

Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.

Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки

• Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
• Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!

Оставляем сухарики остывать

Гренки с травами и чесноком

Время приготовления: 15 минут.Количество порций: на 2 человека.Калорийность: 390 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника и утварь: сковорода, разделочная доска, нож, варочная плита.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

Травы придают любому блюду восхитительный вкус и аромат. Гренки с травами очень аппетитны, и их хочется есть снова и снова

Для тех, кто считает калории, рекомендую обратить внимание на тот факт, что такое блюдо достаточно калорийное, поэтому употребляйте его в первой половине дня и слишком не увлекайтесь

• Для этого рецепта чесночных гренок из белого хлеба используйте любые специи и травы. Если из перечисленных ингредиентов чего-то не найдется на вашей кухне, вы можете заменить их, к примеру, сушеными итальянскими травами, петрушкой и укропом.
• Если вы готовите это блюдо для большой, веселой компании, увеличьте количество ингредиентов.

Пошаговый рецепт

1. Нарезать один белый багет кружочками толщиной примерно 1-2 см.
2. Измельчить 2 зубчика чеснока, по пучку розмарина (только листья) и красного базилика, и смешать с 4 ст. л. растительного масла. Сюда же добавить 1 ст. л. хмели-сунели, соль и ароматный перец по вкусу. Растолочь полученную массу, чтобы травы и чеснок дали сок.
3. Полученную смесь отправить на сковороду и немного обжарить. Выложить на нее кусочки багета, пропитать их с каждой стороны смесью и обжарить до золотистой корочки.

Видеорецепт

Приглашаю вас к просмотру минутного видеоролика, в котором подробно описан рецепт чесночных гренок, как в ресторане. Вы сможете посмотреть, как правильно подготовить продукты и какими аппетитными получаются ломтики хлеба при полной готовности.

https://www.youtube.com/watch?v=sUAi3SL9eXY&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Гренки с чесноком. С пряными травами и чесноком! Закуска к пиву. К супу! (https://www.youtube.com/watch?v=sUAi3SL9eXY&feature=youtu.be)

Варианты подачи

• Такое хлебное кушанье станет отличным дополнением к сырному супу.
• Также из него можно делать бутерброды с сыром, колбасой, рыбой и любыми другими ингредиентами по вашему усмотрению.
• Подавайте гренки со сметанным соусом и зеленью.

Давайте рассмотрим рецепт полезных и вкусных гренок. Вы сможете их употреблять как отдельное блюдо, добавлять в различные супы, салаты. Готовить их будем без растительных жиров в духовке, поэтому они не навредят вашему организму. Я часто готовлю их для детей, ведь они в магазине так и тянутся к пакету с сухариками, которые я стараюсь обходить стороной.

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба, как в ресторане

Кухонная техника и принадлежности:

• духовка;
• противень;
• пергаментная бумага;
• разделочная доска;
• столовая ложка;
• пресс для чеснока;

• нож;
• прихватки;
• небольшое блюдце для соуса;
• терка;
• лопатка;
• посуда для подачи.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Хлеб. Для того, чтобы порадовать себя и своих близких таким блюдом, понадобится белый или черный хлеб, который вы привыкли кушать всегда. Каких-то особых сортов не требуется. Не стоит покупать уже нарезанный вариант, т. к. в таком случае кусочки слишком тонкие и могут легко ломаться. Поэтому лучше купить целую буханку и самостоятельно ее нарезать.

Сыр. Подойдет любой сыр твердых сортов. Главное, чтобы он легко плавился, был вкусным и свежим

Поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на:

• Структуру сыра. Он должен быть плотным и не крошиться, иначе он подвергался заморозке.
• Запах. У свежего продукта приятный сливочный запах, в котором могут присутствовать острые нотки, в зависимости от сорта сыра.

1. Начнем с того, что подготовим наш хлеб. Для этого необходимо нарезать 4 больших куска, толщиной не более 10 мм.
2. На каждый кусок с помощью пресса сверху выдавить по 2 зубка чеснока, растереть по всей поверхности и посолить.
3. Сложить весь хлеб друг на друга, чтобы он смог пропитаться соком чеснока, и оставить на 10 минут. Куски можно периодически между собой перекладывать, чтобы хлеб равномерно пропитался.
4. А теперь можно приступить к приготовлению соуса: в небольшую миску нужно выложить по 50-60 г сметаны и майонеза, пропустить через пресс 2 зубка чеснока, добавить щепотку соли (примерно 1,5 г), и мелко нарезанные 5 веточек укропа. Все перемешать до получения однородной массы и оставить на 20 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы получить по-настоящему ароматный продукт.
5. Когда хлеб пропитается, с него нужно убрать весь чеснок (иначе в духовке он подгорит и испортит вкус и внешний вид готового блюда), отрезать верхнюю корочку и нарезать хлеб на 3 одинаковые части произвольной формы.

6. Выложить полученные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую духовку примерно на 7 минут. Температура выпекания должна быть не меньше 180°.
   Если духовка электрическая – гренки равномерно пропекутся, а если газовая – нужно наблюдать за процессом выпекания и, возможно, пару раз переставить противень с нижней полки на верхнюю, чтобы получить равномерную хрустящую корочку.

7. Готовые гренки выложить в тарелку, посыпать натертым сыром, 15 г будет достаточно, и можно подавать к столу.

Чесночные ГРЕНКИ идеально, чтобы похрустеть под сериал

Если у вас намечаются пивные посиделки в кругу друзей или просмотр сериала, и вы не знаете, чем бы солененьким похрустеть во время этого процесса, обязательно приготовьте простые, но очень вкусные гренки с чесноком и зеленью. Ведь это одна из самых популярных закусок! Также данные гренки отлично смогут дополнить любые салаты или крем-супы в повседневные дни. Приготовив один раз такие гренки, вы навсегда забудете о подобных магазинных вариантах!

Чесночные гренки можно сделать, как из пшеничного, так и из ржаного хлеба. Идеально для этого подходит именно бородинский хлеб с зернышками тмина и кориандра. Он слаще и ароматнее классического ржаного хлеба, имеет менее заметную кислинку, более плотный и влажный.

Чтобы приготовить чесночные гренки необходимо:

• черный и/или белый хлеб – 8-10 ломтиков
• чеснок – 6 зубчиков
• растительное масло – 60 мл
• сушеный орегано – 1 ч.л.
• крупная соль – по вкусу
• укроп – несколько веточек

Гренки с чесноком на сковороде – рецепт с фото:

Зубики чеснока отшелушите от пленки, ополосните, раздавите под специальным прессом. Чесночную кашицу поместите в небольшую мисочку, залейте растительным маслом, отставьте на 10 минут в сторону. За этот период масло полностью пропитается вкусом и запахом чеснока. Также можете немного посолить масло, чтобы гренки получились солеными.

Параллельно займитесь нарезкой хлеба. Хлеб выбирайте нарезной, чтобы кусочки получались ровными. Также для разнообразия лучше взять два вида хлеба — черный (ржаной) и белый (пшеничный), чтобы в дальнейшем определиться, какие гренки будут вкуснее. Квадратный ломтик хлеба разрежьте вдоль на две части, после каждый полученный треугольник разделите на еще несколько маленьких треугольников. При желании вид нарезки можете изменить, например, сделать гренки квадратной формы или в виде соломок.

Разогрейте сковороду, влейте небольшую часть растительного масла, пропитанного чесноком. Закиньте порцию гренок, жарьте их на среднем огне с обеих сторон до легкой румяности. Таким образом, обжарьте все экземпляры.

После оставьте чесночные гренки на горячей сковороде, снятой с огня, еще на 15 минут, чтобы они подсохли. Присыпьте их орегано, перемешайте, чтобы специи попали на каждую гренку. Попробуйте гренки на вкус. Если они покажутся для вас не сильно чесночными, каждый ломтик можно дополнительно натереть зубиком чеснока, разрезанным на две части. Пока гренки остаются в горячем состоянии их можно дополнительно присыпать солью при необходимости.

Укроп ополосните, оторвите веточки, полностью высушите его на тканом полотенце. Далее меленько нашинкуйте, посыпьте им чесночные гренки. Немного маслянистая поверхность гренок позволит зелени быстро прилипнуть к ним.

Для того чтобы гренки стали твердыми, им необходимо еще несколько часов пролежать на открытом воздухе.

Приятного аппетита!

Как готовить

Прежде чем сделать такие вкусные и ароматные сухарики, следует взять вчерашний ржаной хлеб и нарезать его на кубики со сторонами в 1-1,5 сантиметров. Далее кусочки мучного изделия требуется выложить в глубокую посуду и сдобрить оливковым рафинированным маслом. Чтобы оно равномерно распределилось по гренкам, его желательно добавлять понемногу, постоянно помешивая сухарики рукой.

После проделанных действий измельченный хлеб в масле следует в один слой выложить на плоскую большую тарелку, а затем поместить в микроволновую печь и включить режим подогрева на пару минут. При этом через каждые 20 секунд сухарики рекомендуется перемешивать, чтобы они не подгорели.

После того как гренки будут полностью высушены, следует перейти к приготовлению ароматной заправки. Для этого необходимо взять обычную чашу, выложить туда молотую паприку, морскую мелкую соль, душистый перец и другие полюбившиеся специи. Также в ту же посуду рекомендуется добавить свежий чеснок, который требуется заранее натереть на мелкой терке. В результате описанных действий вы должны получить ароматную сыпучую смесь. Ее необходимо всыпать к гренкам, плотно закрыть посуду крышкой и тщательно встряхнуть, пока все сухарики не покроются заправкой. В завершении готовое изделие следует на 10 секунд поместить в микроволновую печь, остудить и подать к столу.

Рецепты соусов с фото

Если вы проголодались, то к пиву можно сделать гренки с пастой.

Для начала стоит поджарить хлебные ломтики в масле (кусочки должны быть достаточно крупные – от 4 сантиметров в длину). Затем надо просушить кусочки бумажным полотенцем и нанести на них «намазку».

Яично-майонезная паста

1 чесночный зубчик, 2 сваренных вкрутую яйца и плавленый сырок протираем на мелкой терке. Добавляем 2 столовые ложки нежирного майонеза (можно заменить сметаной, но тогда для остроты перчим и немного солим). Тщательно перемешиваем и выкладываем на гренки.

Сверху рекомендуем для красоты положить веточку петрушки.

С рыбкой

Шпроты отлично “дружат” с ржаными гренками.

Достаточно смазать поджаренные куски хлеба маслом, чуть посолить, положить парочку кружков маринованных огурчиков и 1-2 рыбины (в зависимости от размеров гренок). В итоге получается сытная и вкусная закуска к пиву.

С домашним песто

Промываем пучок базилика и даем листьям хорошо обсохнуть. Далее кладем их в блендер вместе с 1-2 зубчиками чеснока, добавляем немного соли и 3 чайные ложки оливкового масла. Измельчаем все ингредиенты до состояния пюре.

Если вы не любите вкус базилика, то можно его заменить на шпинат.

С тунцом

В ресторанах большой популярностью пользуются гренки с тунцом.

Их можно без труда приготовить самим в домашних условиях.:

1. Обжаренные бруски ржаного хлеба сверху обмазываются оливковым маслом, слегка солятся.
2. Сверху выкладываются кусочки консервированного тунца и половинки вареного перепелиного яйца.
3. Для красоты можно украсить такие бутерброды порезанными помидорами и зеленью.

Из тунца можно приготовить пасту, которую либо сразу наносят на гренки, либо подают в соуснице, чтобы каждый гость макал туда жареный хлеб самостоятельно.

Делается нежный рыбный крем просто:

1. На одну банку консервированного тунца берем 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 3 чайные ложки оливкового масла и одну ложку лимонного сока.
2. Все смешиваем в блендере (можно перетереть вручную с помощью вилки, но так трудно добиться равномерной консистенции), немного солим и перчим по вкусу.

Домашние гренки с чесноком и пармезаном — просто насыщенные

Если вы хотите (а вы это делаете) домашние гренки с чесноком и пармезаном, то ваш выбор — это лучший выбор. Они хрустящие, но нежные, с оттенком чеснока и идеальным количеством пармезана. Они не только хороши для салата, но и являются отличной закуской.

Вы заметили, что я сказал «с оттенком чеснока»?

Я люблю чеснок — не люблю его, как многие, но НРАВИТСЯ … так же, как мне нравится Салли Филдс.Думаю, что мне не нравится, так это сильный чесночный вкус в любой еде. Я ОБОЖАЮ эти гренки отчасти потому, что в чесноке есть нюансы из-за метода, приписываемого Джулии Чайлд. Когда вы читаете этот рецепт, у вас может возникнуть соблазн пропустить часть о добавлении масла в чеснок вместо того, чтобы просто добавлять измельченный чеснок в хлеб. Пожалуйста, не надо. Видите ли, чеснок обжаривается быстрее, чем хлеб, поэтому вы получите темно-коричневые и горькие кусочки чеснока на потрясающих гренках. Понимаете, что я имею в виду? Нежный, светоотражающий чеснок в сто раз лучше, чем чеснок «носок мне».

Эти гренки — идеальные запеченные гренки. Легко — проверьте! Хрустящий — проверяй! Тендер — проверяйте! Универсальность — проверьте! Сбалансированные вкусы — проверьте! Нежирные — проверяйте! Вкусно — проверяйте! Отлично — проверьте!

Мой муж Джефф любит соленые закуски, но съесть полпачка чипсов из тортильи за один присест, каждый день перед ужином, — не лучший вариант. Съесть три чашки домашних гренок с чесноком и пармезаном — тоже не лучший выбор, но полстакана — не так уж и плохо.Я делаю все, что могу, чтобы помочь. Я их прячу. Он не оставляет мне выбора.

Я его не сужу; Я сочувствую. У меня есть свои пороки, об одном из которых я расскажу на Simply Sated в ближайшем будущем. Скажем так, после одного укуса определенного десерта вы услышите, как ангелы поют хор Аллилуйя. Сделав два укуса, вы будете петь и раскачиваться вместе с ними.

Как я уже говорил ранее в этом посте, вы хотите, чтобы эти домашние гренки с чесноком и пармезаном были в вашей жизни.Джефф любит их в своем, но он эгоистичен. Я проснулся от беспокойного сна с криком: «Приберегите гренки для салата!» Я решил решить эту проблему, купив сейф и положив в него тайник с гренками. Я спрячу комбинацию в банке с конфетами. Он никогда туда не заглянет.

Наслаждайтесь, как и Джефф!

Здесь, пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов с чесночным нюансом:

Базовый песто, песто на яйцах и энергетический салат с пряным медовым винягретом

Спасибо Бекки Галл, она же: The Cookie Rookie, за создание большего количества вас великолепная фотография еды.Пожалуйста, ознакомьтесь с некоторыми из ее последних рецептов — вам будет приятно.

40 Цыпленок с гвоздикой и картофель в сливочном соусе (Чеснок в этом рецепте все еще имеет нюансы — вы должны попробовать, чтобы в это поверить.) Эти запеченные липкие крылышки кунжута просто потрясающие!

… небольшое примечание: Джулии Чайлд приписывают прославление салата «Цезарь», поделившись рецептом в своей кулинарной книге Джулия и Жак готовят дома . Подробнее об этом завтра, когда я поделюсь своим рецептом классического салата «Цезарь».

Домашние гренки с чесноком и пармезаном

Если вы хотите (а вы хотите) использовать домашние гренки, то домашние гренки с чесноком и пармезаном — ВЫБОР. Они хрустящие, но нежные, с оттенком чеснока и идеальным количеством пармезана. Они не только хороши для салата, но и являются отличной закуской.

• 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
• 2 гвоздика чеснок фарш
• 3 чашки деревенский хлеб или багет удалить корку и нарезать хлеб кубиками ¾ дюйма
• 3 столовые ложки несоленое сливочное масло плавленый
• 1/4 чайная ложка Кошерная соль
• 1/4 чайная ложка Соль приправленная
• 1/4 чайная ложка Перец чёрный свежемолотый
• 2 столовые ложки мелко натертый сыр пармезан

Дополнительные приправы: выберите свои любимые

• 1/8 чайная ложка Красный перец измельченный (хлопья красного перца)
• 1/4 чайная ложка Любимая сушеная трава или смесь трав например: Bouguet Garni или Herbes de Provence
• . 1/8 чайная ложка Лимонный перец
• 1/8 чайная ложка Пико Фрута (смесь специй с сахаром, перцем анчо чили, кайенским перцем, цедрой лимона, солью, кинзой)

1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 375 ° F.

2. В небольшой миске взбивайте оливковое масло с измельченным чесноком в течение 30 секунд.

3. Вылейте смесь оливкового масла и чеснока через мелкоячеистое сито, установленное над большой миской. Надавите на чеснок резиновым шпателем или тыльной стороной деревянной ложки, чтобы извлечь как можно больше чесночного масла. Оставьте чеснок для другого использования.

4. Разогрейте сливочное масло в небольшой миске при мощности 30% в течение 20-40 секунд. Масло может пузыриться, поэтому внимательно следите за последними 10 секундами.Добавьте масло к растопленному сливочному маслу и хорошо перемешайте.

5. Добавьте соль, черный перец, ваши любимые травы / приправы в масляно-масляную смесь и добавьте кубики хлеба. Перемешивайте до тех пор, пока кубики не будут равномерно покрыты масляно-масляной смесью.

6. Выложите гренки на противень с фольгой и бортиками и запекайте 15-25 минут, перемешивая и переворачивая через 8 минут. Выпекать до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

7. Посыпать тертым сыром пармезан и перемешивать, пока не будут покрыты все гренки.
   

8. Дайте полностью остыть.

9. Гренки хранятся в герметичном контейнере до 3 недель, но я обещаю вам, что так долго они не хранятся.

10. Наслаждайтесь!

Вы успешно подписались!

Салат Цезарь с домашними гренками с чесноком

Я был так взволнован сливочным соусом «Цезарь», что мне не терпелось приготовить к нему большой салат «Цезарь».Я использовала свежий хрустящий салат ромэн, тертый сыр пармезан и домашние чесночные гренки, чтобы сделать этот салат особенно вкусным. Мне понравилось все в этом Цезаре, и я с нетерпением жду возможности чаще показывать его в моем доме, когда я нашел более здоровую версию повязки.

Приготовьте сливочную заправку «Цезарь» — щелкните ссылку, чтобы увидеть рецепт.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать противень кулинарным спреем.

Нарезать хлеб мелкими кубиками.Полейте хлеб чесночным оливковым маслом, затем добавьте измельченный чеснок и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Перемешайте до равномерного покрытия пальцами. Выложите гренки на противень. Поместите в духовку и запекайте 15-20 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки. Остудите и храните в герметичном контейнере до использования.

Положите ромэн в большую салатницу, затем добавьте тертый пармезан и охлажденные чесночные гренки. Сбрызнуть сливочной заправкой «Цезарь» и перемешать, чтобы она равномерно покрылась.При желании подавайте с дополнительными дольками лимона. Наслаждаться.

Салат Цезарь с домашними чесночными гренками

Порций: 4

Ингредиенты

• 2 чашки французского хлеба, нарезанного кубиками размером с укус
• 1 столовая ложка чесночного оливкового масла при желании еще
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• 4 стакана нарезанного салата ромэн
• 2 столовые ложки свежего тертого пармезана
• Сливочный соус «Цезарь» ссылка на рецепт выше

Инструкции

• Приготовьте кремовый соус «Цезарь» — щелкните ссылку выше, чтобы просмотреть рецепт.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать противень кулинарным спреем.
• Нарезать хлеб небольшими кубиками. Полейте хлеб чесночным оливковым маслом, затем добавьте измельченный чеснок и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Перемешайте до равномерного покрытия пальцами. Выложите гренки на противень. Поместите в духовку и запекайте 15-20 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки. Остудите и храните в герметичном контейнере до использования.

• Положите ромэн в большую салатницу, затем добавьте тертый пармезан и охлажденные чесночные гренки.Сбрызнуть сливочной заправкой «Цезарь» и перемешать, чтобы она равномерно покрылась. Перед подачей приправить свежемолотым перцем по вкусу. При желании подавайте с дополнительными дольками лимона. Ешьте немедленно. Наслаждаться.

Домашние гренки с чесноком — отведайте лучшее

Эти домашние гренки с чесноком — в значительной степени маленький лайфхак, который мы вам дадим. В вашем салате чего-то не хватает? Возможно, вашему супу нужна добавка, но вы просто не можете понять what. Ответ — всегда гренки.😉 Гренки с чесноком, если быть точным. Их так просто приготовить, и они намного превосходят по вкусу любой купленный в магазине гренок, который вы когда-либо покупали. Эти домашние чесночные гренки хрустящие и полны чесночного аромата. Вы можете использовать их в салатах, супах или в качестве вкусных хрустящих закусок с чесноком!

Золотисто-коричневый, свежий и хрустящий!

Для гренок для гурманов все зависит от того, какой хлеб вы используете. Нам нравится вкус закваски, особенно когда кубики хлеба поджариваются в чесночно-масляном соусе.Кстати, вы пробовали этот соус? Это идеальный соус для ВСЕГО. А если у вас уже есть партия, вся эта штука с приготовлением гренок станет намного проще!

Как приготовить гренки?

Гренки действительно очень просты. На самом деле настолько легко, что я помню, как был на уроке домоводства (кто-нибудь их помнит?) В восьмом классе, и домашние гренки были нашим первым заданием по приготовлению (хотя они и близко не были к тому, чтобы попробовать такие вкусные!). Этот рецепт домашних гренок с чесноком также недорогой! Я гарантирую, что купленные в магазине никогда не останутся незамеченными после того, как вы попробуете их.Вот как это делается:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.
2. В небольшой сковороде на среднем или медленном огне влейте оливковое масло. Когда он нагреется, добавьте тертый чеснок и обжарьте в течение минуты (но будьте осторожны, чтобы он не стал коричневым!).
3. Добавьте сливочное масло, чесночный порошок, соль и перец и готовьте, пока масло не растает, периодически помешивая.
4. Поместите кубики хлеба в большую миску, полейте кубики чесночным маслом и перемешайте, пока все кубики не будут покрыты равномерным слоем.
5. Выложите масляные кубики хлеба одним слоем на оба противня. Выпекайте их примерно 10 минут или пока они не начнут окрашиваться, затем перемешайте и снова равномерно распределите их. Выпекайте еще 10 минут, чтобы они стали хрустящими и золотистыми.
6. Полностью охладите гренки и храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Простые и недорогие домашние гренки с чесноком.

Как долго хранятся домашние гренки?

Эти чесночные гренки можно хранить в течение трех дней при комнатной температуре или бросить их в герметичный пластиковый пакет и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.Вы также можете хранить гренки в холодильнике, но они потеряют немного хрусткости. Чтобы они снова стали хрустящими, разложите их на противне и запекайте при температуре 250 ° F примерно 10 минут.

Заморозка домашних гренок.

Убедитесь, что вы используете хорошо запечатанный контейнер, устойчивый к замораживанию, или пакет для замораживания, если вы хотите хранить их в морозильной камере. Если они хорошо запечатаны, то дольше останутся свежими. Если они будут собирать влагу во время оттаивания, на некоторое время положите их обратно в духовку.

Что делать с гренками.

Гренки подходят не только для салатов. Мы любим эти хрустящие маленькие кусочки и в других отношениях.

Хрустящие хрустящие гренки с чесноком

Вы только посмотрите на эти хрустящие тосты на закваске! Гренки с чесноком добавляют идеальный завершающий штрих салатам и супам — насыщенный чесночный вкус и хрустящая текстура, которые сделают вашу еду еще лучше!

• Чесночный хлеб: хрустящий чесночный хлеб! Полный чесночного аромата и горячий из духовки! Этот классический чесночный хлеб очень простой в приготовлении: всего 3 ингредиента: хлеб, чеснок и масло.
• Сливочный суп из картофельного лука-порея с цветками лука-порея: нежный вкус лука-порея идеально сочетается с картофелем в этом сливочном супе из картофельного лука-порея. Мы украсили суп хрустящими домашними гренками с чесноком, нарезанным чесноком и его цветками.
• Дип с оливковым маслом с травами: Быстрый и впечатляющий соус с оливковым маслом с травами, приготовленный из свежих трав, чеснока и приправ. Подавать с хрустящим итальянским хлебом или хлебом фокачча.

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана несоленого масла
• 2-3 столовые ложки свежего чеснока, натертого или измельченного
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки белого или черного перца
• 1 большая 16 унций.буханка хлеба на закваске, нарезанная кубиками 1/2 дюйма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой и оставьте.
2. В небольшой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло и, когда оно нагреется, добавьте тертый чеснок. Обжарьте чеснок около 1 минуты. Не позволяйте ему подрумяниваться.
3. Добавьте сливочное масло, чесночный порошок, соль и перец и готовьте только до тех пор, пока масло не растает, периодически помешивая, пока оно не растает.
4. Положите кубики хлеба в большую миску, полейте чесночным маслом и хорошо перемешайте. Разделите кубики хлеба на подготовленные противни и равномерно выложите в один слой. Перенесите противни в духовку и запекайте гренки в течение 10 минут, пока они не начнут немного окрашиваться, затем перемешайте их лопаткой и продолжайте выпекать еще 10 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
5. Дайте гренкам полностью остыть, затем храните их при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Банкноты

• Мы использовали наш рецепт чесночно-масляного соуса для этих гренок.
• Возвращая противни в духовку после выпечки в течение первых 10 минут, поменяйте их положение на решетках духового шкафа.
• Храните гренки при комнатной температуре в течение трех дней или в морозильной камере до одного месяца.
• Если гренки теряют хрусткость, разложите их на противне и поставьте в духовку с температурой 250 ° F примерно на 10 минут.

.

Информация о пищевой ценности:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Салат «Цезарь» с жареными чесночными гренками

Это лучший салат «Цезарь», который я знаю.Домашняя заправка. Домашние гренки. Пармезан свежий тертый. Очень вкусно.

Вытаскивает все упоры. Это серьезное дело. Приготовление с нуля. Это не ваш заурядный салат «Цезарь».

Это обязательство. Будьте уверены в этом. Обязательство. Старая школа. Но результаты говорят сами за себя.

Обожаю смелый салат. Много больших вкусов. Напористая одежда. Гренки безумно хороши. Подумайте о том, чтобы добавить масло и жареный чеснок. И свежий пармезан-реджано высокого качества.Это не тот салат, который можно получить в сетевых ресторанах.

Почему ресторанная заправка для салата «Цезарь» вкуснее

Яичный желток. И анчоусы. Вот почему. Простите. Вот как они это делают.

Эта повязка олдскульная. Тонкий. Более маслянистый, чем кремовый. Лемони. Не в стиле супермаркета на основе майонеза. Как то, что вы получаете в приличном итальянском ресторане.

В этом соусе есть паста из анчоусов. Это не самая вкусная еда прямо из тюбика. Но салат «Цезарь» без анчоусов не годится.

В любом случае это мое мнение. Вы можете оставить это без внимания. Это может быть отличный салат. Но волшебства в нем не будет. Если вы делаете заправку для салата «Цезарь» и у нее не совсем вкусный вкус, держу пари, вот почему.

Нежные яйца, чтобы сделать их безопасными

В этом рецепте используется сырой яичный желток. Вроде, как бы, что-то вроде. Нечего бояться. Вы можете сделать сырой яичный желток безопасным для употребления.

Это называется баловство с яйцом. Не как «о, какое красивое яйцо. Позволь мне позаботиться о тебе.Я защищу тебя от большого плохого мира ». Не таким образом. Вот метод, который используют в ресторанах, и вы тоже можете это делать.

Делайте это и практически нет риска. Это просто. Просто опустите это яйцо в кипящую воду ровно на одну минуту. Убивает все плохое. Оставляет желток сырым. Как приготовление майонеза.

Все это делают. Я все еще жив. И ты тоже будешь. Погуглите, если не верите.

Из эмульсий получаются хорошие заправки

В кулинарии эмульсия — это модное слово для описания объединения жира и жидкости в одно целое.Итак, вы не знаете, где одно начинается, а другое заканчивается.

Самая узнаваемая эмульсия — майонез. Яичный желток и масло. Также как эта повязка. Голландский — еще один пример. Даже простой винегрет на основе горчицы представляет собой эмульсию.

Главное — медленно добавлять масло. И не делайте смесь слишком горячей, когда делаете это. Поэтому безопаснее всего взбивать. Наибольшие шансы на успех. Все остается крутым.

Смесь оливкового и растительного масел для баланса

Оливковое масло — замечательная штука.Обладает прекрасным вкусом. Но когда вы используете его отдельно в заправке для салата Цезарь, он подавляет. Просто слишком тяжело. Можно подумать, так будет лучше, но это не так.

Порезать нейтральным растительным маслом, и все станет ясно. Вы можете попробовать оливковое масло. Это здесь. Но он находится в равновесии с другими ингредиентами. Простой трюк. Но это имеет большое значение.

Домашние гренки положить сверху любой салат Цезарь

Домашняя заправка — это только половина дела.Гренки — настоящая звезда. Звучит безумно. Я знаю. Но поразительно, как они меняют ситуацию.

Чеснок жареный. Масло. Свежая зелень. И хороший хлеб. Это все, что тебе нужно. Но ничего себе. Вы не поверите, насколько хороши могут быть домашние гренки.

Хрустящий снаружи. Немного жевательный внутри. Очень хорошо. Попытайся. Вы впечатляете себя. И ты не вернешься.

Салат «Цезарь» с жареными чесночными гренками — это не ваш повседневный салат «Цезарь». Это больше работы. Но если очень хочется выпендриваться.Очень хочу произвести впечатление. Если вы хотите приготовить лучший салат «Цезарь», то сможете. Тогда это тот.

Салат «Цезарь» с жареными чесночными гренками

Салат «Цезарь» с жареными чесночными гренками на много меньше обычного салата. Не позволяйте длинному списку ингредиентов сбивать вас с толку. Это не сложно и оно того стоит.

Заправка

• 1 яичный желток — см. инструкции
• 1 чайная ложка анчоусной пасты
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 измельченных или очень мелко измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• Сок 1/2 лимона
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана растительного масла
• пара капель вустерширского соуса
• пара капель табаско
• 2 столовые ложки пармезана реджано, натертого на терке микроплан
• несколько порций свежего черного перца

Гренки

• 2 чашки дневного хлеба на закваске, нарезанного кубиками размером 1 / 2-3 / 4 дюйма
• 6-7 зубчиков жареного чеснока — см. Примечания
• 4 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна
• соль, посыпать гренками

Салат

• 2 головки салата ромэн выброшенные внешние листья
• пармезан реджано тертый — по вкусу

Заправка

• Ласкайте яйцо.Доведите до кипения воду и варите яйцо в скорлупе ровно одну минуту. Желток отделить, отбросив белок.

• Смешайте яичный желток, горчицу, пасту из анчоусов, чеснок, красный винный уксус и лимонный сок в небольшой миске.

• Медленно сбрызните масло в чашу, постоянно помешивая или взбивая. Вы делаете эмульсию. Вы хотите, чтобы смесь масла и яиц смешалась.

• После добавления всего оливкового и растительного масла смешайте вустершир, табаско, пармеджано и черный перец.Вкус. Вы можете захотеть еще щепотку соли. Сыр и паста из анчоусов соленые. Будьте осторожны, не переусолите.

Гренки

• Разогрейте духовку до 350F. В небольшой миске смешайте масло и жареный чеснок.

• Растопите смесь масла и чеснока в сковороде на среднем огне. Добавьте тимьян, а затем кубики хлеба.

• Бросьте кубики хлеба в топленое масло и продолжайте готовить, пока хлеб не начнет слегка подрумяниваться.Посыпать солью.

• Переложите на противень для выпечки и запекайте до золотисто-коричневого цвета 8-10 минут. Будьте осторожны, не подрумяните. При желании сбрызните пармезаном.

Салат

• Перемешайте салат с достаточным количеством заправки для покрытия. У вас останется лишняя повязка.

• Смешайте 2/3 гренок и разделите салат на 4 тарелки. Распределить оставшиеся гренки.

• Посыпать тертым пармеджано реджано по вкусу и подавать.

Чтобы обжарить чеснок, отрежьте верхнюю треть головки чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом (долить). Оберните оловянной фольгой. Поместите в жаростойкую форму или сковороду. Выпекать в духовке при 400F, пока центральная гвоздика не станет мягкой. Начните проверку примерно через 40 минут. Когда остынет, выдавите гвоздику. Этот материал хорош во всем. Попробуйте намазать остатки свежего хлеба небольшим количеством оливкового масла.

Порция: 4 порции | Калории: 419 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 4 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 287 мг | Калий: 70 мг | Витамин А: 1660 МЕ | Витамин С: 2.7 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 1 мг

Домашняя заправка для салата Цезарь с чесночными гренками

В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я бы использовал в собственном доме!

Дополнительную информацию см. В политике раскрытия информации!

Краткая история салата Цезарь

Заправка для салата «Цезарь» была впервые изобретена примерно в июле 1924 года в Тихуане, Мексика, итало-американским ресторатором по имени Цезарь Кардини.

Мексика всех мест! Кто бы мог подумать. История гласит, что Цезарь по буквам Чезаре Кардини эмигрировал из Италии в Америку. Он и его брат приземлились в Мексике и открыли ресторан.

Я не уверен, насколько это правда, но история гласит; однажды вечером в ресторане было очень много людей. Цезарь приготовил салат, который подал покровителям. К его большому удивлению, салат оказался «хитом», и именно так появился салат «Цезарь».

Вау! Было бы здорово, если бы все, что мы собрали в один прекрасный день, стало мировым хитом! Да, я не думаю, что это произойдет.По крайней мере, не в ближайшее время. Ха-ха-ха!

Классический салат Цезарь

Если вы когда-нибудь пробовали салат «Цезарь» в одном из ваших любимых ресторанов, знаете ли вы, была ли заправка классической или, скорее, аутентичной?

Секретный ингредиент настоящего классического салата «Цезарь» — анчоусы. Ага! Это правда! И, если анчоусы недоступны, то подойдет прошлый анчоус.

В самый первый раз, когда я столкнулся с настоящим классическим цезарем в одежде, мои слова были такими: «АНЧОВИНЫ! Эве! ».

Другие варианты салата «Цезарь» готовятся с майонезом вместо яиц и без анчоусов.

Помню свой первый опыт домашнего цезаря. Мы были в ресторане Savoy Grill в Канзас-Сити, расположенном внутри отеля Savoy.

Гриль Савой

Savoy Grill, известный своей потрясающей аутентичной атмосферой, был старейшим рестораном в Канзас-Сити, штат Миссури. Отель Savoy, построенный в начале 1900-х годов, был роскошным местом для путешественников, прибывающих на поезде в Канзас-Сити.История гласит, что президент Гарри С. Трумэн так часто заходил в ресторан, что даже назначили столик под названием «Президентская будка».

Знаменитый ресторан был закрыт в результате пожара в октябре 2014 года. Ресторан получил новое право собственности, был реконструирован и вновь открыл свои двери в середине-конце 2018 года.

Возрождение Savoy Grill получило новое название — The Savoy at 21c. Я не был там лично, но слышал, что это скорее современный ресторан.

В общем, вернемся к приготовлению салата «Цезарь» в «Савойе».Метрдотель закатывал тележку с едой со всеми ингредиентами и готовил домашнюю заправку «цезарь» прямо на столе.

Домашнюю заправку «цезарь» готовят к столу только в лучших ресторанах. Так и появился салат «Цезарь» в Jett’s Kitchen. Больше не нужно ходить в лучшие рестораны, чтобы заплатить за этот классический сливочный салат «Цезарь», когда его можно приготовить прямо дома!

Что идет с салатом «Цезарь»?

В каждый салат «Цезарь» входят гренки.Теперь заметьте, когда я когда-либо ходил в рестораны и ел гренки с салатами, они были такими жесткими, что я даже не ел их.

Таким образом, поскольку гренки на самом деле идут с салатом цезарь, я добавляю простой рецепт, на приготовление которого уходит не более 20 минут. Их так легко сделать, что вы никогда больше не сможете купить купленную в магазине версию.

Еще один ингредиент, который хорошо сочетается с салатом Цезарь, — это курица-гриль.

Гренки Ингредиенты:

• 1/2 буханки хлеба чиабатта нарезать кусочками 1/2 дюйма или меньше по желанию
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

Гренки Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Используя нож для хлеба, при желании разрежьте хлеб на 1/2 части или меньше.
3. Выложите хлеб на противень, застеленный фольгой. Выпекать хлеб 5 минут.
4. Смешайте масло, соль и перец.
5. Пропустите чеснок через чесночный пресс и добавьте в масляную смесь.
6. Выньте хлеб из духовки и сбрызните нарезанный хлеб масляной смесью. Перемешайте гренки, пока они не станут хорошо покрытыми.
7. Выпекать 5 минут.
8. Вынуть из духовки и перемешать гренки. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут.

Состав заправки для салатов:

• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 6 филе анчоусов (лучше всего в соли, но их трудно найти. Я использовала анчоусы в оливковом масле)
• 1 большой яичный желток
• 1 лимон
• 1/2 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка перца
• 1 стакан мелко натертого сыра пармезан (для этого идеально подходит микроплан)
• Салат ромэн
• Курица-гриль (по желанию)
• Украсить стружкой пармезан.

Инструкции по заправке салатов:

Откройте банку анчоусов. Осторожно удалите 6 филе и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Если вам удалось найти анчоусы, упакованные в соль, удалите соль. Поместите анчоусы в большую миску.

Нарезать чеснок и положить в большую миску с анчоусами и солью. Разбейте вилкой все три ингредиента.

Добавьте яичный желток и перемешайте до образования пасты. Добавьте сок 1 лимона, дижонскую горчицу, перец и Вустерширский соус, перемешивая до однородности.

Медленно сбрызните венчиком оливковое масло и, наконец, добавьте тертый сыр пармезан. Вуаля!

Приготовьте салат ромэн, выдернув листья из стебля, хорошо промойте под прохладной водой. Удалите излишки воды, используя бумажное полотенце, чтобы высохнуть, или используйте насадку для салата. Сложите 4-5 листьев друг на друга, аккуратно раскатайте свободные листья к центру и нарежьте салат шириной 1/2 дюйма. Положите нарезанный салат в большую миску и перемешайте с заправкой «Цезарь». Добавьте гренки и перемешайте. С помощью микропланшета украсьте либо тертым пармезаном, либо сделайте полоски пармезана с помощью овощечистки.Подавать немедленно.

СОВЕТ: Чтобы салат оставался свежим в течение нескольких дней, НЕ добавляйте заправку для салата, пока он не будет готов к подаче.

Я ВООБРАЖЕН, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ ПРИЕЗД С ЦЕЗАРЬОМ JETT С РЕЦЕПТОМ С КРУТОНОМ, И БЫ С ЛЮБИТЕ УВИДЕТЬ, КАК ЭТО ВЫКЛЮЧАЕТСЯ, СЛЕДУЕТ ВЫ РЕШИТЬ СДЕЛАТЬ ЕГО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

#JETTSKITCHEN

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться им в любой из социальных сетей ниже.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Домашняя заправка для салата Цезарь с чесночными гренками

Рецепты заправки для салата «Цезарь» различаются. Этот рецепт — настоящая версия классического салата «Цезарь», который содержит секретный ингредиент 1924 года. Включен рецепт домашних гренок с чесноком.

Гренки

• 1/2 буханка Хлеб чиабатта нарезанный на кусочки 1/2 дюйма или меньше по желанию
• 4 Столовые ложки оливковое масло
• 2 гвоздика чеснок
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка перец

Цезарь соус

• 2 гвоздика чеснок
• 1 чайная ложка соль
• 6 филе анчоусы в масле
• 1 большой яичный желток
• 1 лимон
• 1/2 чайная ложка Дижонская горчица
• 1 чайная ложка Вустершир соус
• 1/2 чашка оливковое масло
• 1 чайная ложка перец
• 1 чашка мелко натертый сыр пармезан
• 1 стебель салат ромэн
• Курица-гриль (по желанию)
• Украсить стружкой пармезан

Гренки

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Используя нож для хлеба, порежьте хлеб на половину или меньше, если хотите.

3. Выложите хлеб на противень, выстланный фольгой. Выпекать хлеб 5 минут.

4. Смешайте масло, соль и перец в небольшой миске.

5. Пропустить чеснок через чесночный пресс и добавить к масляной смеси.

6. Вынуть хлеб из духовки и сбрызнуть нарезанный хлеб масляной смесью.Перемешайте гренки, пока они не станут хорошо покрытыми. Выпекать 5 минут.

7. Вынуть из духовки и перемешать гренки. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Храните остатки в герметичном контейнере до 3-5 дней.

Заправка для салата Цезарь

1. Откройте банку анчоусов. Осторожно удалите 6 филе и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Если вам удалось найти анчоусы, упакованные в соль, удалите соль. Поместите анчоусы в большую миску.

2. Нарезать чеснок и положить в большую миску с анчоусами и солью. Разбейте вилкой все три ингредиента.

3. Добавьте яичный желток и перемешайте до образования пасты. Добавьте сок 1 лимона, дижонскую горчицу, перец и Вустерширский соус, перемешивая до однородной массы.

4. Медленно сбрызните венчиком оливковое масло и, наконец, добавьте тертый сыр пармезан.Вуаля!

5. Приготовьте салат ромэн, выдернув листья из стебля, хорошо промойте под прохладной водой. Удалите излишки воды, используя бумажное полотенце, чтобы высохнуть, или используйте насадку для салата. Сложите 4-5 листьев друг на друга, аккуратно раскатайте свободные листья к центру и нарежьте салат шириной 1/2 дюйма. Положите нарезанный салат в большую миску и перемешайте с заправкой «Цезарь». Добавьте гренки и перемешайте. С помощью микропланшета украсьте либо тертым пармезаном, либо сделайте полоски пармезана с помощью овощечистки.Подавать немедленно.

Домашние гренки с луком и чесноком

Эти домашние гренки, приготовленные путем перемешивания с масляно-луково-чесночным соусом и поджаривания в духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Эти гренки, приготовленные из свежего хлеба чиабатта, обладают пикантным вкусом и хрустящей слегка жевательной текстурой, которые намного лучше, чем у любых гренок, купленных в магазине.

Домашние гренки — это вкусная добавка к салату, суп или добавка в этот салат из пасты BLT .

Почему вам следует делать гренки самостоятельно

Если говорить прямо, то приготовить что-нибудь дома гораздо вкуснее, чем покупать готовое блюдо в магазине, и эти домашние гренки с луком и чесноком не являются исключением. Если вам нравятся маслянистые хрустящие гренки с большим ароматом и без затхлости, то вы попали в нужное место!

Гренки, купленные в магазине, бывают всех размеров и вкусов. Однако их всех объединяет одна общая черта: они полны консервантов, и иногда их почти невозможно укусить.Они очень компактные и твердые, чего нельзя сказать о домашних гренках.

Я использовал хлеб Чиабатта, который сделан без жира, что сделало из него жевательную буханку хлеба. Это отличный хлеб для приготовления брускетты и для обмакивания в ваших любимых ароматных маслах и уксусах. Это также делает его идеальным хлебом, который впитывает маслянистый лук и чесночный вкус в этих домашних гренках.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках по партнерским ссылкам.

Хлеб Чиабатта или любой другой твердый и жевательный хлеб, такой как этот рецепт Итальянского хлеба . Вы также можете использовать оставшиеся булочки для быстрого ужина , которым несколько дней назад и которые утратили свою «свежесть».

Сливочное масло, лучше нет ничего! В этом рецепте я использовала соленое масло и не добавляла соль.

Луковый порошок

Чесночная соль. Мне нравится эта кофемолка с чесночной солью , она единственная, которую я покупаю!

Противень 11 x 17

Какой хлеб использовать для приготовления домашних гренок

Если говорить прямо, то, какой хлеб вы должны использовать для приготовления гренок, будет зависеть от того, какой тип гренок вы хотите приготовить.В зависимости от возраста и текстуры хлеба будет зависеть от того, какой у вас гренок.

• Хлеб Чиабатта (мой любимый и из чего сделан этот рецепт)
• Итальянский хлеб, более мягкий, но хрустящий гренок
• Хлеб Пумперникель
• Ржаной хлеб
• Хлеб на закваске

Я не рекомендую покупать магазинный хлеб в мешках. Вы знаете, такие, которые вы найдете в продуктовом ряду с хлебом. Я рекомендую вам покупать хлеб из пекарни в продуктовом магазине, если вы не делаете свой хлеб.

Предложения по замене ингредиентов

• Используйте оливковое масло или масло авокадо вместо сливочного масла
• Замените 1/2 столовой ложки домашнего тако Приправа для чесночной соли и лукового порошка
• Добавьте 1/2 чайной ложки орегано, базилика и тимьяна для гренок по-итальянски
• Добавьте 2 ложки тертого пармезана на хлебную смесь для сырного гренка

Советы по приготовлению гренок

• Перемешайте гренки в середине процесса выпечки, чтобы все гренки были золотистыми.
• Используйте хлеб возрастом не менее суток или слегка несвежий
• Хлеб пекарни лучше подходит, чем хлеб в мешках из хлебного прохода
• Если хлеб, который вы используете, очень свежий, его подрумянивание займет больше времени, поэтому отрегулируйте время соответственно и внимательно следите, чтобы не поджарить

Другие домашние рецепты приправ

Карамельный лук в пивной глазури

Заправка для салата Чипотле

Зеленый соус энчилада

Домашний песто из базилика

Домашний соус для ранчо

Легко маринованный красный лук

Пико де Галло

* Если вы сделали этот рецепт домашних гренок, дайте ему оценку *

Домашние гренки

Масляные и хрустящие домашние гренки со вкусом чеснока и лука.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Курс Семейные рецепты

Кухня Американская

Порций 16

Калорий 80 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• ½ стакана сливочного масла
• 4 стакана багета, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка чесночной соли в мясорубке
• ½ чайной ложки лукового порошка

Примечания

Предложения по замене ингредиентов

• Используйте оливковое масло или масло авокадо вместо сливочного масла
• Заменитель чесночной соли и лукового порошка 1/2 столовой ложки домашней приправы для тако
• Добавьте 1/2 чайной ложки орегано, базилика и тимьяна для гренок по-итальянски
• Добавьте 2 столовые ложки тертого пармезана в хлебную смесь для сырного гренка

Советы по приготовлению гренок

• Перемешайте гренки в середине процесса выпечки, чтобы все гренки были золотистыми.
• Используйте хлеб дневной выдержки или слегка несвежий
• Хлеб хлебобулочный лучше подходит для хлеба в мешках из хлебного прохода
• Если хлеб, который вы используете, очень свежий, подрумянивание займет больше времени, поэтому отрегулируйте время и внимательно следите за тем, чтобы не поджарить.

Nutrition

Порция: 1/4 стакана Калорийность: 80 ккал Углеводы: 6 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 209 мг

Ключевое слово Домашние гренки

Гренки с чесноком и травами | Аманда повар и стили

Гренки с чесночными и пряными травами Рецепт — Домашние гренки с чесночными травами в упаковке с невероятно легким вкусом, приготовленные с нуля в домашних условиях.Посыпьте домашними гренками свой любимый салат.

Пропустите продуктовый магазин и сделайте гренки дома! Домашние гренки не только так легко приготовить самостоятельно, они примерно в сто раз лучше, чем купленные в магазине!

После того, как вы сами сделаете гренки дома, вам больше не захочется покупать их в магазине. Их изготовление от начала до конца занимает всего около 20 минут.

Домашние гренки можно хранить в герметичном контейнере или сумке на прилавке до 3-4 дней.Это позволяет легко приготовить гренки заранее и при необходимости добавлять в любимые салаты.

Мой любимый способ съесть эти гренки — это поверх моего хрустящего куриного салата «Цезарь».

Инструменты для этого рецепта:

• Противень — Большой противень для запекания гренок.
• Нож — для разрезания буханки хлеба на кубики размером 1 дюйм.
• Разделочная доска — поверхность для разрезания буханки хлеба на кубики размером 1 дюйм.
• Мерные ложки — для измерения масла и специй.
• Чаша для смешивания — для перемешивания кубиков хлеба с приправами, маслом и растительным маслом.
• Пергаментная бумага — Для предотвращения прилипания гренок к противню и облегчения очистки!

Ингредиенты, необходимые для моего легкого рецепта гренок с чесночными и пряными травами:

• Хлеб — Толстый белый хлеб, итальянский батон, французский батон или багет.
• Сливочное масло — Несоленое или соленое масло работают нормально.
• Оливковое масло
• Порошок чеснока
• Петрушка
• Базилик
• Орегано

Как приготовить гренки из чесночных трав в домашних условиях с нуля:

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Застелить противень пергаментной бумагой.

Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску. Посыпать хлеб сушеной зеленью и чесночным порошком. Сбрызните хлеб растопленным сливочным маслом и оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

Гренки равномерно выложить на противне, выстланном пергаментной бумагой.

Выпекать гренки примерно 15-20 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Выньте гренки из духовки и дайте полностью остыть. Посыпать любимым салатом! Наслаждаться!

Вот как я храню свои домашние гренки:

Храните полностью охлажденные домашние гренки в герметичном пакете или контейнере на прилавке до 3-4 дней.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько рецептов, которые, я думаю, вам понравятся:

• Хлебные палочки с маслом и чесноком — Палочки для хлеба с маслом и чесноком — Эти хлебные палочки мягкие, жевательные, аппетитные! Тесто готовится с нуля, затем покрывается свежим чесночным маслом и выпекается до золотистого цвета.
• Техасский тост — теплый, маслянистый и вкусный толстый чесночный хлеб с секретным ингредиентом, поджаренный до золотистого качества. Подавать в горячем виде с пастой, как гарнир и т. Д.
• Легкие чесночные узлы — Легкие и вкусные чесночные узелки со свежим чесноком и петрушкой. Они отлично сочетаются с пастой, супом или салатом. Или подавайте в качестве закуски с соусом для окунания маринара!

Рецепт гренков с чесноком и травами

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Хлеб для блюд

Кухня Американская

Ингредиенты

• 6 чашек хлеба, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 / 2 ч.л. сушеного орегано

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску. Посыпать хлеб сушеной зеленью и чесночным порошком. Сбрызните хлеб растопленным сливочным маслом и оливковым маслом и аккуратно перемешайте.