рецептов из помидоров: томатный карри, паста, гаспачо

Информация о томате

Большие или маленькие, свежие или консервированные, вареные или сырые, помидоры являются одними из самых трудолюбивых в мире фруктов и овощей, составляя неотъемлемую часть бесчисленного множества блюд мировой кухни. Помидоры всех сортов становятся все более доступными в течение всего года, но собственно британский томатный сезон обычно начинается весной и длится примерно до октября — обратите внимание на традиционные (также известные как реликвии) помидоры, которые могут похвастаться потрясающим ароматом их часто деформированный вид.

Просмотрите нашу красочную коллекцию рецептов из помидоров как для классических блюд, так и для новых идей. В турецком рецепте менемена Анны Хансен томаты тушатся с чили и специями, а Роберт Томпсон использует элегантный томатный салат в стиле севиче в качестве основы для своего обугленного филе скумбрии. Также можно найти множество рецептов томатного супа — попробуйте рецепт полезного томатного супа Адама Грея или томатный гаспачо Джеймса Маккензи с салатом из моцареллы в качестве освежающей летней альтернативы.Рецепт огненного соуса Аррабиата Пола Эйнсворта идеально сочетается с пастой, а Энди Уотер создает томатно-оливковый соус для своего рецепта запеченной трески.

Можно ли заменить томатный соус на томатную пасту?

На рынке так много продуктов на основе томатов, что бывает трудно найти место в шкафу для всех из них. Скорее всего, в какой-то момент вы будете держать в руке банку тушеных помидоров, пока рецепт, который вы пытаетесь сделать, требует целых помидоров. Или вам понадобится томатный соус, но все, что у вас есть, — это небольшая банка томатной пасты. К счастью, помидоры — гибкие фрукты (да, на самом деле они фрукты), и вы часто можете совершить небольшое кухонное волшебство, чтобы изменить один тип томатного продукта, чтобы он выполнял двойную функцию в крайнем случае.

При приготовлении томатного соуса из томатной пасты есть хорошие и плохие новости. Поскольку томатная паста представляет собой концентрированную форму томатного пюре, вы можете без особых усилий разбавить ее до консистенции томатного соуса. Если добавить один стакан воды на три четверти стакана томатной пасты, получится томатная основа с такой же текстурой и толщиной, как томатный соус (после некоторого быстрого перемешивания). Однако на вкус он не будет в точности похож на томатный соус.

Объявление

Томатный соус — это приправленный продукт.Вкус может немного отличаться от бренда к бренду, но большинство сортов будут более сладкими, солеными и пикантными, чем обычная разбавленная томатная паста. Хотя вы можете использовать его без дополнительных приправ, вы можете быть разочарованы результатами, если только в приготовленном вами блюде не будет много других очень приправленных ингредиентов, которые помогут замаскировать отсутствие цедры вашего соуса.

Чтобы ваша смесь пасты и воды на вкус больше напоминала насыщенный томатный соус, добавьте немного сахара для борьбы с кислотным укусом и добавьте несколько ваших любимых специй, таких как соль, перец, чесночный порошок или луковый порошок.Это предложение по вкусу, с которым вам придется немного поэкспериментировать. Сначала попробуйте щепотку, а затем проведите пробу на вкус. Продолжайте добавлять и корректировать оттуда.

Другой вариант — добавить несколько усиленных усилителей вкуса. В зависимости от рецепта добавление пары ингредиентов из списка ниже может помочь вам лучше понять вкус качественного томатного соуса и даже добавить неожиданного удовольствия. Просто не забывайте добавлять ароматизаторы в умеренных количествах.Для начала достаточно капли или брызг. Как только вы добьетесь хорошего баланса между сладким, соленым и пряным вкусами, ваши вкусовые рецепторы это узнают.

• перец
• красное вино
• орегано
• майоран
• оливковое масло (только черточка)
• морская соль
• крем хересный
• бальзамический уксус
• тимьян
• протертая морковь

Если вы используете соус в спагетти или блюде с чили, возможно, вам не потребуется сильно его улучшать, чтобы он работал в вашем рецепте.Как правило, чем больше ингредиентов в блюде, тем меньше оно будет полагаться на какой-либо отдельный компонент для создания хорошего вкуса. Однако всегда полезно добавить хотя бы немного сахара и соли в импровизированный томатный соус из томатной пасты.

Пока вы настраиваете соус, убедитесь, что он достаточно густой. Томатный соус должен покрывать деревянную ложку, и если вы добавили слишком много уксуса или вина, приправляя его по вкусу, вы можете попробовать приготовить его на слабом кипении с крышкой от сковороды в течение нескольких минут, чтобы добиться немного более густая консистенция.Это не займет много времени, поэтому оставайтесь рядом и почаще проверяйте это.

Скумбрия в томате в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Нарядная скумбрия с толстой спинкой является идеальным вариантом для готовки с овощами. У этой рыбы нет мелких костей, досаждающих детям, зато есть жирное сладковатое мясо, и она практически не нуждается в чистке. Вдобавок можно приобрести потрошеную тушку, а мультиварка и подавно освободит хозяйку от забот.

Выделившийся сок в сочетании и томатной пастой и специями образует густую пряную подливу, которая в холодном виде приобретает консистенцию желе. К такой рыбе идеально подойдут рассыпчатые каши, картофельное пюре. Но ее можно подать и в качестве самостоятельного блюда с рюмочкой охлажденной водки.

Состав:

• скумбрия – 2 тушки;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 2-3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• вода (теплая) – 1 стакан;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый черный перец – 2 щепотки.

Приготовление:

1. У рыбных тушек срежьте головы, хвосты и плавники. Распотрошите скумбрию, удалите внутренности. Промойте, обязательно вычистите внутри каждой тушки черную пленку. Нарежьте кусочками шириной 3-4 см.

Морковь и лук нарежьте крупно.

2. Овощи и кусочки скумбрии выложите в чашу мультиварки.

3. Присолите, поперчите. Налейте стакан теплой воды.

4. Закройте крышку. Выставьте режим «Тушение» на 40 минут. Готовьте рыбу в течение 30 минут. Добавьте в емкость томатную пасту (или помидорную нарезку). Насыпьте сахар.

5. Готовьте оставшиеся 10 минут. Во время кипения томатная паста сама перемешается с жидкостью и образует сочный, ароматный бульон.

Выложите кусочки готовой рыбы с овощами на тарелку и полейте оставшимся соусом.

полезная, жирненькая, омега-3 и все такое

48.19%

просто готовится

9.24%

Проголосовало: 249

Дата: 02.11.2020.

Скумбрия в томате с овощами

Время я указала 1 час, это без учета времени на разморозку рыбки. Обычно я оставляю ее на столе на ночь, а утром уже готовлю. Не стоит заливать рыбку горячей водой или ставить в теплую духовку, рыба должна размораживаться постепенно, лучше всего в пакете, чтобы не сохла кожа и рыба не теряла свой вид. Прочитав мой рецепт до конца, вы узнаете, как приготовить “Скумбрию, тушеную в томате” быстро и легко. Удачи!

Скумбрия маринованная по–особому — даже вкуснее красной рыбы

Лимоном часто подчеркивают вкус благородных сортов рыбы. Но и скумбрия с ним хорошо сочетается. Если добавить его в маринад, рассол получится очень нежным, с приятными кислыми нотками.

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• зерновая горчица — 1 дес. л.;
• сок ½ лимона;
• лимонная цедра — 1 ч. л.;
• растительное масло — 0,25 ст.;
• укроп — 1 пучок.

Как готовить:

Подготовьте рыбу — удалите плавники, хвост и голову. Осторожно ножом выскребите черную пленку, которая будет давать горечь. В миске соедините соль и сахар. Постепенно введите остальные ингредиенты и приготовьте маринад.

С овощами

Скумбрия тушеная с овощами – отличный обед или ужин, сочетающий в себе и гарнир, и рыбный продукт. Понадобятся ингредиенты:

• 600 г рыбы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• Соль и специи по вкусу
• 50 мл растительного масла

Подготовка продуктов займет 20 мин. «Рыбу лучше брать крупную – она жирнее и полезнее. Охлажденная сохраняет в себе больше питательных веществ».

Этапы приготовления:

1. Овощи почистить и порезать. Желательно не нарезать очень мелко, тогда они получатся вкуснее и сочнее. «Рекомендовано нарезать картофель дольками, лук – перьями, а морковь – кружками».
2. Очищенный основной продукт порезать на кусочки. Для удобства голову скумбрии можно отрезать, но если тушить в духовке, смотрится готовое блюдо очень красиво.
3. В форму, смазанную растительным маслом, по краям выложить овощи, в центр – рыбный продукт.
4. Подсолить все кушанье, добавить любимые специи. «Если хочется, чтобы обед получился более насыщенным и остреньким, можно добавить измельченный чеснок, перец, кусочки лимона, лайма. Также с рыбой отлично сочетаются розмарин, базилик и тимьян».
5. Полить все блюдо оставшимся количеством растительного масла, можно добавить чуть-чуть воды. Накрыть форму фольгой и готовить 45 мин. «Чтобы пища подрумянилась, за 10-15 мин. до приготовления фольгу следует убрать».

Подавать на стол блюдо горячим, можно прямо в форме – смотреться будет очень привлекательно.

Время приготовления – 1 час. Рецепт рассчитан на 5-6 порций.

КБЖУ блюда: 140,3 белков, 148 жиров, 16 углеводов, 1951,2 калорий.

Рецепт «Скумбрия в нежном соусе»:

Помидор очистить от шкурки и измельчить. Потушить на сковороде в течение 5 минут, добавить воду, довести до кипения.
Смешать сметану, томатную пасту (у меня из домашних заготовок), горчицу, муку, соль, молотый перец. Выложить получившуюся смесь в сковороду с помидорами, варить на маленьком огне до загустения. В конце добавить мелко нарезанную зелень.

Лук нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания.
Размер моей керамической формы для запекания 15х15 см.

Рыбу почистить, помыть, удалить все кости.
Снять кожу – она снимается довольно легко, тонкой пленкой.
Рыбу выложить на лук.

Равномерно полить получившимся соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Скумбрия жареная в томатном соусе

Менее диетический, но вкусный вариант блюда – скумбрия жареная в томатном соусе.

• 1 скумбрия весом около 800 гр.;
• 1,5 столовых ложки томатной пасты;
• 3 столовых ложки воды;
• сухая приправа для рыбы или специи по вкусу;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• соль по вкусу.

Рыбу размораживаем, чистим и разделываем на филе. Каждое филе разрезаем поперек на две части. Натираем рыбу специями и оставляем мариноваться на полчаса.

Смешиваем томатную пасту с половиной нормы масла и водой, хорошо взбиваем. Оставшееся масло разогреваем на сковороде. Кусочки филе обмакиваем в томатный соус и сразу же выкладываем на сковороду. Обжариваем до готовности, подрумянивая с двух сторон. Рыбу вынимаем из сковороды и вливаем оставшийся соус. Приправляем соус по вкусу, доводим до кипения и подаем к жареной рыбе.

Фотографии «Скумбрия в нежном соусе» от приготовивших (8)

Скумбрия в банке, приготовленная в духовке

Одна из самых мясистых, с насыщенным вкусом и простых при разделке — скумбрия; она без чешуи и не доставляет особых хлопот на этапе подготовительных работах. Но по этому рецепту готовят и другую рыбу в томате. Пресноводные карп, щука, толстолобик, окунь, морские минтай, хек, дорадо и прочие, чем богат «улов», сгодятся для томления в духовке в обычной стеклянной банке.

Ингредиенты

• скумбрия — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1-2 шт.;
• чеснок — 2-3 зуб.;
• томатная паста -70 г;
• растительное масло — 30 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• петрушка — 3-4 ветки;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• душистый перец — 2-4 горошины.
• Время приготовления: 60 минут / Число порций: 2-3

Как приготовить скумбрию в банке

1. Чтобы скумбрия или иная рыба в банке вышла действительно вкусной, ароматной и нежной, перед закладкой пассеруем овощи на сковороде. В небольшом количестве рафинированного масла обжариваем репчатый лук, чеснок и морковь. Нарезайте крупными кольцами-полукольцами — овощи заменят гарнир. Не следует жарит до потемнения, достаточно пропитать маслом 2-3 минуты.
2. Добавляем томатную пасту, немного соли (по желанию — сахар), вливаем 50 мл воды, перемешиваем — растворяем концентрат и доводим до кипения. Сразу снимаем с плиты.
3. Моем тушку, удаляем внутренности, плавники, хвост, отрезаем голову. Делим широкими кусками, присыпаем молотым острым перцем, солью.
4. На дно чистой банки (без сколов и трещин!) укладываем пару веток петрушки (или укропа), поочередно опускаем смесь овощей в томате и приправленные рыбные куски.
5. Заполняем доверху, не трамбуем; для усиления аромата бросаем горошины душистого перца, лавровый лист. Накрываем листом фольги, ставим на поддон и отправляем рыбу в духовку на 50-60 минут. Тушим при температуре 180 градусов.
6. Тушеная рыба в банке готова, аккуратно вынимаем из емкости и скумбрию, и овощную смесь.
7. Подаем скумбрию с красным гарниром из овощей и свежей зеленью.

Готовила Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

Смотрите также

Скумбрия в духовке с морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты приготовления скумбрии в духовке с морковью: классическая, быстрый рецепт с черносливом, кусочками с морковью, луком, помидорами со сметаной, с морковью, луком, майонезом и сыром

Вариант 1: Скумбрия в духовке с морковью — классический рецепт с фото

Скумбрия с морковью – вкуснейшее блюдо, которое можно подавать к столу хоть каждый день. Готовить скумбрию предлагаю в духовке, чтобы процесс был легким и быстрым. Помимо скумбрии и моркови, добавим в рецепт немного лука, также предлагаю добавить пару штук сочных помидоров черри. В рецепте вы можете использовать специи и пряности.

Подавать к столу скумбрию можно с любым гарниром, вкуснее всего получается с картофелем пюре или любыми кашами, макаронами и т.д. Скумбрия сочная и жирная, но по желанию можете добавить соус. Также не лишними будут здесь свежие овощи, разносолы и т.д.

Ингредиенты:

• Скумбрия с/м – 350 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры мелкие – 3-5 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Сок лимона – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты. Скумбрию выбрать крупную, заранее достать ее из морозильной камеры, разморозить. Скумбрию почистить, удалить голову и внутренности. Далее необходимо тушку ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами.

Нарезать очищенную скумбрию небольшими кусочками. Также рыбу можно просто филировать и нарезать именно филе порционными кусками.

Лук очистить и сполоснуть, просушить, лук нарезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и сполоснуть, просушить. Луковицу натереть на средней терке.

Подготовить жаропрочную форму – смазать растительным маслом. Далее выложить в форму кусочки рыбы, посыпать щедро морковью и луковой нарезкой. Духовку прогреть до 180 градусов.

В форму по желанию добавить немного помидоров черри. Запечатать форму фольгой и готовить скумбрию в духовке 25 минут. Готовое блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Скумбрия в духовке с морковью и луком

Скумбрия запекается в духовке с морковью и луком внутри, на подушке из овощей, с соусами, с майонезом и сыром, со сметаной и другими ингредиентами. Получается вкусная, сытная и ароматная рыбка, запеченная в духовом шкафу. Мы рассмотрим самые удачные рецепты, которые пользуются популярностью у хозяек.

Ингредиенты:

• две тушки скумбрии;
• две моркови;
• одна большая головка лука;
• три ст л растит масла;
• половинка лимона;
• одна ч л молот перца;
• одна ч л крупной соли.

Пошаговый рецепт скумбрии в духовке с морковью и луком

Шаг 1:

Сначала нужно выпотрошить внутренности у скумбрии, удалить жабры, обязательно снять пленки из брюшка.

Сполосните рыбку и разложите на бумажные полотенца, сверху тоже просушите.

Шаг 2:

Морковь чисти, натираем крупно на терке. Очищенный от шелухи лук мелко нарезаем.

Шаг 3:

Обжариваем овощи на хорошо разогретой сковородке с маслом. Дождемся красивого румяного цвета и снимаем с огня.

Шаг 4:

Выдавить лимонный сок и натрите скумбрии со всех сторон и брюшко тоже. Втираем соль и перец.

Внутрь тушки вкладываем овощную зажарку и плотно заворачиваем в фольгу каждую тушку отдельно.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте скумбрию в течение получаса.

Когда она будет готова, вынимаем, разворачиваем фольгу. Аккуратно перекладываем на тарелку, украшаем веточками зелени и угощаем родных. Такое блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Скумбрия в томате: рецепты

Скумбрия в томате — это относительно новое и интересное блюдо. Благодаря высокому содержанию белков и витаминов, скумбрия обладает массой полезных свойств. Рыбные блюда быстрее насыщают наш организм и препятствуют перееданию.

В настоящее время консервы из скумбрии в томате широко применяются в кулинарии и употребляются как взрослыми, так и детьми.

Полезные свойства

К основным полезным свойствам данного продукта можно отнести следующие факторы:

• высокое содержание протеина;
• быстрое насыщение организма;
• профилактика мочекаменной болезни;
• благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
• укрепление иммунитета;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• лечение длительных запоров.

В большинстве случаев, людям, страдающим от заболеваний щитовидной железы и низкого содержания кальция в организме, врачи советуют включить в свой рацион рыбу и мясо.

Блюда из рыбы отличаются пряным вкусом и приятным ароматом. В некоторых рецептах принято использовать лимонный сок и сливки, что делает продукт более полезным и насыщенным.

Как правильно выбрать консервы

При покупке рыбной консервы в первую очередь обращают внимание на состав и сроки изготовления. Также необходимо убедиться в том, что упаковка целая и крышка не вздутая. Зачастую консервы могут испортиться во время неправильной транспортировки и хранения, поэтому крайне важно тщательно подходить к выбору продукта.

На упаковке должна быть выбита дата производства и страна-изготовитель. В противном же случае вы рискуете приобрести некачественную или же поддельную рыбные консервы.

Консервы из скумбрии в томате: приготовление в домашних условиях

Для того чтобы приготовить домашние консервы из рыбы, вам понадобится:

• свежая скумбрия — 1 кг;
• упаковка томатной пасты — 2-3 шт.;
• лук — 200 грамм;
• морковь — 200 грамм;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар-песок — 2 ст. л.;
• душистый перец;
• лавровый лист.

Первым делом нужно помыть рыбу и почистить ее. Затем нарезать небольшими кусочками и отложить на вафельное полотенце. Далее разогреваете небольшое количество растительного масла на сковороде, и обжариваете кусочки скумбрии со всех сторон. По желанию можно добавить немного лимонного сока.

Следующим этапом является приготовление соуса:

• мелко нарезаем лук и морковь;
• разогреваем масло на сковороде и обжариваем порезанный лук, а затем добавляем морковь;
• как только лук с морковкой покрываются золотистой корочкой, добавляем томатную пасту и тушим полученную смесь;
• тщательно все перемешиваем и засыпаем сахар, соль, перец и лавровый лист.

По истечению 15 минут снимаем соус с плиты и переливаем в отдельную емкость. Соус должен остыть до комнатной температуры, и только потом добавляем его к рыбе.

Рецепт скумбрии в томате довольно прост и не требует особых сил и времени. Если же вы хотите сделать заготовки на зиму, заранее простерилизуйте банки и переложите в них полученные консервы. Залейте их горячей водой с ложкой уксуса, и закройте крышками.

Что можно приготовить из скумбрии в томате с овощами?

Рыбные консервы достаточно популярны и широко используются в кулинарии. Существует много рецептов со скумбрией в томате, позволяющих употреблять ее в пищу как отдельным блюдом, так и в сочетании с другими продуктами.

К самым популярным кулинарным шедеврам с рыбными консервами можно отнести такие:

• скумбрия в томате с луком;
• пирог из рыбы с овощами;
• домашняя пицца;
• паста с морепродуктами;
• рагу из скумбрии в томате с луком и морковью;
• фаршированные рыбой перцы и многое другое.

Сейчас мы поделимся с Вами рецептами приготовления нежной и ароматной рыбы.

Пирог из рыбы с овощами

В последнее время несладкая выпечка набирает обороты и пользуется спросом у большинства хозяек. Подобные пироги отлично насыщают и есть возможность поиграть с начинкой.

Для приготовления пирога с рыбой вам понадобится:

• скумбрия в томате;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• мука — 400 грамм;
• два куриных яйца;
• сода;
• вода.

В самом начале необходимо замесить тесто. В глубокую мисочку высыпьте муку и вбейте два куриных яйца. Затем добавьте соль, соду и воду и тщательно перемешайте. Полученное тесто следует накрыть полотенцем и убрать настаиваться в теплое место на 20 минут.

Теперь переходим к приготовлению начинки. На разогретую сковородку переложите порезанные лук с морковью и обжарьте до хрустящей корочки. Далее влейте на сковородку баночку консервы и тушите в течении 5 минут. По желанию в начинку можно добавить мелко порезанную петрушку, укроп и зеленый лук.

Раскатайте тесто и разделите его на две части. Первую часть переложите в формочку, заранее смазанную подсолнечным маслом, а вторую на время отложите. Тщательно распределите начинку и накройте пирог оставшейся частью теста. При помощи вилки или ножа сделайте дырочки в тесте. Выпекать пирог необходимо при температуре 220 градусов в течении 25 минут.

Фаршированные перцы

Еще одним необычным рецептом с применением скумбрии в томате, являются фаршированные перцы.

Для приготовления вам понадобится:

• болгарский перец — 1 кг;
• скумбрия в томате;
• лук и морковь;
• рис — 300 грамм.

Разделим приготовление блюда на этапы:

• для начала отварите рис и оставьте его остужаться до комнатной температуры;
• затем обжарьте лук с морковкой;
• добавьте обжаренные овощи в мисочку с рыбой;
• в эту же посуду переложите рис и тщательно все перемешайте;
• перцы необходимо помыть и отрезать хвостик;
• добавляем в перцы нашу начинку и перекладываем его в кастрюлю;
• тушить блюдо необходимо 20-25 минут до тех пор, пока перец не станет мягким.

Подобный рецепт скумбрии в томате поможет разнообразить ваш рацион и насытить организм витаминами и протеином.

Рагу из скумбрии и овощей

Еще одной интересной интерпретацией в кулинарии является рагу с овощами и рыбными консервами. Данное блюдо подходит к любому гарниру и добавляет вашему блюду изысканный и оригинальный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• скумбрия в томате;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• баклажаны — 3-4 шт.;
• свекла — 2 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• соль;
• перец;
• зелень.

В самом начале необходимо почистить и отварить картофель, свеклу и баклажаны. Далее обжариваем на среднем огне лук с морковкой, и нарезаем зелень. После того, как наши овощи сварились, нарезаем их на небольшие кубики и добавляем на сковородку к луку и морковке. Туда же перекладываем консервы и заливаем полученную массу водой. Тушить рагу необходимо на среднем огне в течении 10-15 минут до полного выкипания воды. После чего добавляется перец, соль и рагу тщательно перемешивается.

Подавать блюдо можно сразу после приготовления. По вкусу можно добавить ложку соевого соуса или оливкового масла для более пряного аромата и вкуса.

Скумбрия в томате очень полезна и насыщенна витаминами и белками, поэтому все блюда, в основе которых лежит рыба, можно считать диетическими. Благодаря своему составу скумбрия укрепляет наш организм и обогащает его протеином, кальцием и йодом.

Рецепт жареного филе скумбрии с томатным соусом и луком

Нагрейте духовку до 425 ° F. Выложите филе в смазанную маслом форму для запекания кожей вниз и смажьте их оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать солью, перцем, чесночным порошком и тимьяном.

Как приготовить скумбрию в томатном соусе Тонко нарезать филе скумбрии. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте скумбрию и приправьте ее солью. Варить 2–3 минуты до золотистого цвета. Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне.Добавьте семена горчицы и красный лук.

Как приготовить томатный соус с филе скумбрии?

Нарежьте филе скумбрии тонкими ломтиками. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте скумбрию и приправьте ее солью. Варить 2–3 минуты до золотистого цвета. Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы и красный лук. Приправить гарам масала, орегано, пастой чили и солью.

Как лучше всего приготовить скумбрию?

Накройте банки «Скумбрии принца в остром томатном соусе» на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разломите вилкой на крупные куски.Готовьте в микроволновой печи в течение 30 секунд на высокой мощности. Добавьте нарезанный перец и зеленый лук к рису и приправьте небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца. Разделить на 2 тарелки и сверху выложить скумбрию. Подавать сразу.

Что подавать с томатной скумбрией и рисом?

Добавьте нарезанный перец и зеленый лук к рису, приправьте небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца. Разделить на 2 тарелки и сверху выложить скумбрию. Подавать сразу. Если вы хотите приготовить овощи, приготовьте их следующим образом:

Что можно сделать с банкой скумбрии?

Консервированная скумбрия в воде • * Примечание: сегодня я использовал банку 425 г.Рыба весила около 270 г после осушения • небольшой кусочек имбиря * нарезанный тонкими полосками • Сакэ (рисовое вино) • Мирин • Соевый соус • (* 180 мл чашка) японский короткозернистый рис • Зеленый лук * мелко нарезанный консервированная скумбрия.

Запеченная скумбрия с луком и помидорами

Нагрейте оливковое масло на среднем / слабом огне в широкой сковороде. Затем добавьте лук, чеснок и черный перец. Через 1-2 минуты добавьте зеленый лук и листья тимьяна. Хорошо перемешайте и готовьте еще минуту. Теперь добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она покрыла дно сковороды.

1 см. лук, нарезанный кружочками и нарезанный на 4 части 1/2 зубчика чеснока, измельченного 1 ст. петрушка измельченная 1 см. банка помидоров 2 ч. л. вода 1/2 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец 3 фунта скумбрии Положите оливковое масло, чеснок и петрушку в сковороду и обжарьте. Добавьте помидоры, воду, соль и перец. Варить 5 минут. Добавить рыбу, накрыть сковороду крышкой и варить 5 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов. Хорошо промойте ломтики картофеля в прохладной воде, затем тщательно слейте на дуршлаг. Выложите ломтики картофеля в форму для запекания, добавьте лук, чабер, масло, 1/2 чайной ложки соли и перца и хорошо перемешайте.Добавьте бульон и разложите нарезанные помидоры сверху.

Скумбрия в томатном соусе и лимонной скумбрии O Meu Tempero. мука, белое вино, лавровый лист, скумбрия, лук, томатная паста, растительное масло и еще 4 штуки.

В кипящее масло положить помидор. Добавьте воды в кастрюлю и готовьте помидор за одну минуту. При приготовлении измельчите помидор (токарным станком или палочками для еды). Держите огонь максимально сильным. Положить в соус скумбрию. Готовьте рыбу за две минуты (переверните рыбу с обеих сторон и готовьте каждую сторону по одной минуте).Продолжайте измельчать помидор.

Скумбрия в томатном соусе

1. Положите оливковое масло, лук, чеснок и петрушку в большую сковороду; обжарить, пока лук не подрумянится. 2. Добавьте к луковой смеси помидоры, воду, соль и перец; тушить 5 минут. Добавить скумбрию, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Переверните скумбрию; варить еще 10 минут. 3. Переложить рыбу на сервировочное блюдо; украсить веточками петрушки.

Приправить по вкусу морской солью. Пока томатный соус кипит, соскребите с рыбы большую часть маринада.Промокните рыбу насухо и слегка посолите. Налейте тонкий слой оливкового или кокосового масла в большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, обжаривайте рыбу порциями, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Половина помидора и вычерпайте семена чайной ложкой (или пальцами, чтобы сэкономить на грязной посуде). Нарежьте мякоть мелкими кубиками и отложите. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавить рыбные стейки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны до коричневого цвета. Удалите и высушите на бумажном полотенце.

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 10 минут. Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда лук, грибы и томатный соус закипят около 10 минут, добавьте скумбрию. Перемешайте и тушите еще 5 минут. Когда паста приготовится, слейте воду и полейте пасту соусом.

нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок до мягкости и прозрачности. добавить помидоры, томатное пюре, уксус, сахар и лавровый лист — довести до кипения.приправить и добавить фасоль. Накрыть крышкой и варить 3–4 минуты. добавить рыбу, накрыть крышкой и варить примерно 5 минут, пока она не станет горячей.

Оловянная скумбрия в восхитительном томатном соусе.

Положить на смазанную жиром решетку в жаровне. Смажьте поверхность каждого рыбного стейка сливочным маслом и посыпьте солью, перцем и болгарским перцем. Жарить 5 дюймов от нагревательного элемента 5 минут; переверните стейки и полейте томатно-винным соусом. Жарьте еще 5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой.Сразу же подавайте с оставшимся соусом.

Микроволновая печь на 30 секунд на высоком уровне. Добавьте нарезанный перец и зеленый лук к рису и приправьте небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца. Иногда я ненадолго обжариваю овощи, пока они не станут мягкими, но в этом блюде они отлично подходят и в сыром виде. Разделите на 2 тарелки. Сверху выложить скумбрию.

В кастрюле среднего размера вскипятите 1 литр воды. Добавьте лук и помидоры, тушите на слабом или среднем огне 3-5 минут или пока помидоры не начнут распадаться.Добавьте бамию, баклажаны, зеленый длинный перец чили и бульон из консервированной скумбрии, продолжайте тушить 3-5 минут или пока овощи не будут готовы.

Добавьте лук и варите без окраски 3–4 минуты, постоянно помешивая, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Снять с огня. Добавьте в миску лук, чеснок, оливки и помидоры, приправьте и хорошо перемешайте. Переложите томатный соус в форму для запекания и выложите сверху треску. Полейте рыбу 2 столовыми ложками оливкового масла.

В сотейнике диаметром 10 дюймов разогрейте масло на среднем огне. Приправить филе с обеих сторон солью и перцем. Добавьте филе в сковороду и готовьте около 3 минут, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните и готовьте еще примерно 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и непрозрачного в центре.

Запеченная скумбрия с картофелем и луком

Супы. • Охлажденный суп из дыни и имбиря. • Жареный томатный суп со свежими летними травами. • Суп из сельдерея и грецких орехов. • Суп из сельдерея и сельдерея с поджаренным миндалем.• Суп из фенхеля и скумбрии. • Копченая рыбная похлебка.

Оставьте уксус в конце, перемешав обжаренный лук с одной или двумя столовыми ложками измельченных трав, таких как петрушка, кервель или эстрагон. Используйте лук-шалот вместо лука для еще более тонкого конечного результата. Подсластите лук — посыпьте лук примерно столовой ложкой коричневого сахара примерно за 10 минут до того, как он будет готов.

Жареные помидоры с козьим творогом. Коктейль из кумквата и маракуйи (NOPI pg 295) Салат из помидоров, ревеня и бузины.Хрустящая утка с ржаными оладьями. Сигары из сладкого теста с начинкой из миндаля и корицы. Цыпленок в шафране и салат из зелени. Рыба в соленой корочке со средиземноморским салатом. Маклоубе овощной. Лакспудинг.

Наш рецепт скумбрии с индийскими специями и салата из семейных помидоров низкокалорийен, не содержит глютена и готов всего за 20 минут. Прекрасные тона скумбрии с индийскими специями добавляют изюминку этому рецепту из свежих помидоров. Это один из наших самых простых рецептов из помидоров, но он идеально подходит, когда вы принимаете друзей летним вечером.

Ten Essential Roasts. Жареные куриные грудки с косточкой. Халапеньо и соус из кинзы. Тахини и медовый соус. Жареный цыпленок с маслом на сковороде. Жареный на сковороде цыпленок с маслом с чесноком и розмарином. Жареный на сковороде цыпленок с маслом с кунжутом и имбирем. Жареный цыпленок по будням. Соус из эстрагона и лимона.

Скумбрия, запеченная в томатном соусе

См. Любимые рецепты томатного соуса. Просмотрите лучшие и самые удивительные способы приготовления Типа Блюда. Найдите отзывы участников, рейтинги, направления, ингредиенты и многое другое.

Настоящее рагу, приготовленное в Болонье, представляет собой аппетитный мясной соус, в который входят различные виды фарша, в том числе свинина и говядина, медленно приготовленные в томатно-овощном соусе. В Италии этот соус всегда подают только с широкой плоской пастой, такой как тальятелле или феттучини, и никогда со спагетти. 6. Обслуживает.

Карамелизированный лук и томатный вкус и текстура были идеально сбалансированы и слились воедино. Я жарил верх еще 5 минут, посыпав сверху сыром пармезан.Лучше всего прикрыть и защитить обод, чтобы предотвратить ожог. Работы немного больше, чем у моего другого любимого томатного торта от Сьюзи Миддлтон, но мне оба очень нравятся.

Крис Хорридж подает ризотто с пармезаном и жареную корейку ягненка, а рецепт ризотто с морепродуктами Доминика Чепмена украшает идеально приготовленное филе палтуса. Если вы ищете другой способ использования ризотто, посмотрите потрясающий рецепт Аранчини Пола Эйнсворта, хрустящие шарики жареного ризотто, подаваемые с огненным соусом аррабиата.

The Splendid Table — это программа общественного радио о кулинарной культуре и образе жизни, посвященная еде и ее способности затрагивать жизни и накормить души каждого. Каждую неделю отмеченный наградами ведущий Фрэнсис Лам ведет слушателей в путешествие чувств и проводит дискуссии с различными писателями и личностями, которые разделяют их страсть к кулинарным изыскам.

10 лучших рецептов копченой скумбрии

Добавить свинину и обжаривать, часто помешивая, примерно 10 минут, пока масло не начнет снова подниматься.Добавьте свиные кости и 2 литра воды и увеличьте огонь до сильного. Когда смесь закипит, убавьте огонь и тушите 20 минут. Добавьте соль и бульонный порошок и тушите еще 10-15 минут.

См. Рецепт. Пицца аль Тальо с луком и проволоне. Смотрите рецепт. Пиццеты. Смотрите рецепт. Необычный и красивый салат из помидоров. Смотрите рецепт. Паста с коричневым маслом, цельным лимоном и пармезаном. Смотрите рецепт. Куриные крылышки-гриль с летними ягодами Agrodolce. Превратите пакет с замороженными ягодами в кисло-сладкий соус для хрустящих крылышек.Смотрите рецепт.

1/2 банки скумбрии по-тайски в томатном соусе (например, марки Three Lady Cooks) от 50 до 60 разрезанных пополам терпких помидоров черри; 9 унций нарезанной кубиками свиной корейки, кубики 3/4 дюйма; 18 унций свиного бульона (например, костей спины или шеи) 1 1/2 чайной ложки поваренной соли; 1 чайная ложка бульонного порошка; Для обслуживания. 1 1/3 фунта лапши кханом джиин (см. Примечание) 2 нарезанных зеленого лука

Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 400 градусов духовке в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.Тем временем растопите масло в кастрюле. Смешайте муку, куриный бульон и сухую горчицу. Постепенно добавляйте молоко. Варить и перемешивать на среднем огне, пока он не закипит и не загустеет. Добавьте оба сыра и перемешайте, пока они не растают.

Положите рыбные ломтики в большую миску и приправьте солью, черным перцем, помидорами, зеленым луком, болгарским перцем, амчар масала, 1/3 порошка карри, 1/2 лука, зеленой приправой и болгарским перцем, если вы решите использовать его. Закройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для маринования не менее чем на 1 час.

Консервированная скумбрия в томатном соусе рецепт

Любой начинающий шеф-повар должен иметь под рукой множество рецептов соусов. От соуса vierge до отличного домашнего кетчупа, соусы — это вишенка на торте любого блюда .. Мир соусов очень широк. Во-первых, у нас есть классические соусы, которые часто происходят из французских кулинарных традиций, такие как соус медвежий, равигот, бир-блан и голландский.

Соус Аматричана — классический итальянский соус, родом из окрестностей Рима.Он имеет насыщенную томатную основу с панчеттой или беконом, чесноком и луком с легким намеком на перец чили.

«Добавьте немного соленого креветочного сока, немного рыбного соуса, немного соли, измельченного лука, зеленого лука и моркови, нарезанных очень тонкими ломтиками, поджаренных семян кунжута и немного кунжутного масла», — сказал Ким.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложить рыбу в слегка смазанную маслом форму для запекания. Полить рыбу соусом из морепродуктов. Посыпать сыром. 2. Выпекать 10–15 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.Совет по тестированию кухни: замените тилапию красным окунем, полосатым окунем, камбалой или подошвой. Совет по сервировке: дополните блюдо черной фасолью и рисом.

Для томатного соуса разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле, затем осторожно обжарьте чеснок, лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте уксус и вскипятите. Добавьте помидоры и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около получаса. Быстро взбейте смесь ручным блендером, затем протолкните через коническое сито для получения однородного соуса.

Скумбрия тушеная на зиму с овощами. Скумбрия с овощами на зиму, вкусные рецепты

Овощной салат со скумбрией на зиму — божественное приготовление. К тому же это не только закуска, но и полноценное блюдо. Стоит только открыть, разогреть в духовке, и лучший обед уже на столе! Салат из скумбрии на зиму с овощами недорого, удобно и сытно.И разновидностей подобных маринованных блюд предостаточно.

Все привыкли, что консервы на полках магазинов, но дома их гораздо проще приготовить. Эта сытная и вместе с тем низкокалорийная пища подходит всем и даже тем, кто следит за своей фигурой.

Залог успеха — приобрести отличную рыбу, ведь лучше вообще не готовить, чем из некачественных продуктов.

Как приготовить салат из скумбрии на зиму — 15 сортов

Самый старый и самый вкусный рецепт этого блюда.Его прелесть в небольшом количестве необходимых компонентов, простоте приготовления и безупречном вкусе.

Состав:

• Скумбрия 0,5 кг
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/4 кг. помидор
• 2 ч.л. соли
• 5 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 50 мл. масла
• 50 мл. уксус
• 2 ст. л. Сахара.

Приготовление:

Снимите кожицу с лука и нарежьте кубиками.

Разрезать скумбрию, переложить в большую миску с водой.

Рыбу посолить, посыпать специями, варить около 30 минут.

Морковь натереть на терке.

Быстро опустить помидоры в кипящую воду. Пюре из очищенных помидоров.

Смешать все овощи. Добавьте к ним специи, масло, сахар и немного соли. Варить около 25 минут.

Рыбу одновременно охладить и осторожно отделить семечки.

Добавьте скумбрию к овощам и готовьте вместе еще 15 минут.

В конце влить немного уксуса.

Приготовьте пастеризованные банки. Приложить еще неохлажденные продукты и закатать. Банки нужно остудить вверх дном и накрыть одеялом.

Очень быстро и легко создается вкусный рыбный салат с овощами. Прекрасно сочетается с различными блюдами или как самостоятельная закуска.

Состав:

• 2 кг скумбрии
• 1 стакан растительного масла
• 1 кг моркови
• свекла 2 шт.
• 1 кг лука
• 1 ст. ложка соли
• 1 стакан сахара
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 кг болгарского перца
• 3 кг помидоров

Приготовление:

Лук нашинковать. Морковь и свеклу натереть на терке. Обжарьте все вместе. Добавьте сахар и соль. Варить на медленном огне 15 минут

Нарезать перец и помидоры, тушить все вместе около 40 минут.

Скумбрию нарезать кусочками, тушить вместе со всем остальным.

После того, как все будет готово, всыпать уксус, хорошо перемешать и разложить по стерильным банкам.

Переверните его и накройте полотенцем до полного остывания.

Рыба получается очень вкусной и сытной.

Летний аромат сладкого перца делает самую простую рыбу божественно питательным блюдом. Вместе с помидорами и специями блюдо становится не стандартной закуской, а дополнением к любому ужину.

Состав:

• 2 кг.помидор
• 2 кг. морковь
• 1 кг. болгарский перец
• 200 гр. масла
• 1 кг. Луки
• 2 кг. скумбрия
• 1/2 стакана сахара
• 200 мл. уксус
• 2 ст. л. соль
• 2 лавровых листа
• 5 горошин перца

Приготовление:

Первый шаг — отварить рыбу. Для этого погрузите в слегка подсоленную воду и прокипятите не более двадцати минут. Вареную скумбрию вынуть из бульона и остудить.Получить все кости от рыбы

Помидоры погрузить в кипящую воду на несколько секунд, после чего с них очень легко снимется кожица. Очищенные помидоры измельчить в картофельном пюре на мясорубке. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. С лука снять шелуху и нарезать небольшими полукольцами. Извлеките семена из перца и нарежьте тонкой соломкой.

Переложите все необходимые овощи на сковороду и тушите около часа. Затем добавить к овощам скумбрию и все остальные ингредиенты и варить 10 минут.

За это время вам необходимо подготовить подходящие емкости для консервации. Выложите в эту миску еще один горячий салат и закатайте.

Преимущество рыбных консервов — долгий срок хранения. Также это блюдо отлично украсит ваш праздник. И как это прекрасно знать, что у вас есть идеальная закуска для неожиданно пришедших гостей.

Состав:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 2 ч.л. соли
• 2 моркови
• Перец черный 10 шт.
• 2 ст. л. растительное масло
• 3-4 ст. л. томатная паста
• Специи по вкусу

Приготовление:

Рыбу вымыть, очистить от кожуры, удалить чешую, крупные кости и внутренности. Нарезать небольшими кусочками, промыть и обсушить.

В заранее подготовленные стерильные банки выложить специи, нарезанный лук и морковь, а также кусочки рыбы.

Воду с солью и томатной пастой вскипятить отдельно. Затем в каждую банку налить немного масла, залить кипятком.Быстро закрыть стерильными крышками и хранить в перевернутом виде под одеялом, пока банки полностью не остынут.

При заготовке чего-либо на зиму очень важно полностью соблюдать технологию приготовления. Это особенно важно, если консервы мясные или рыбные.

Если нужно быстро приготовить что-то вкусное, рыбные консервы помогают многим хозяйкам. Они могут быть основой салатов, вторых блюд или самостоятельной закуски, особенно если они сделаны своими руками и уже из вареных овощей.

Состав:

• 1 кг скумбрии
• 200 г свеклы
• 20 г соли
• 700 г моркови
• 300 г репчатого лука
• 100 г растительного масла
• 50 г столового уксуса
• 1,3 кг помидоров
• семена горчицы, перец горошком

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть на терке. Морковь тоже измельчить.

Нарежьте лук мелкими кусочками.

Опустить помидоры в кипящую воду на пару секунд, очистить от кожуры и взбить блендером.

В необходимой емкости разогреть масло, положить к нему лук и обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить морковь и обжарить овощи около 5 минут.

К луку и моркови положить свеклу, влить половину уксуса, посолить, перемешать.

Полить томатным пюре.

Рыбу отварить, удалить с нее косточки, нарезать недостаточно мелкими кусочками, положить вместе с овощами, когда пюре закипит.

Тушить овощи с рыбой около 1 часа 5 минут до готовности, влить оставшийся уксус и специи, перемешать.

Распределить салат по банкам, закрыть, дать остыть.

Все виды консервов будут хорошо храниться только тогда, когда они будут приготовлены. Все ингредиенты следует очень хорошо промыть.

Блюдо в итоге получается вполне удовлетворительным, если добавить в него рис или другие крупы. Именно такая закуска полностью заменит прием пищи.

Состав:

• 300 г риса
• Скумбрия 1,5 кг
• 1.5 кг помидоров
• 50 мл столового уксуса
• 300 г моркови
• 20 мл растительного масла
• 700 г болгарского перца
• 400 г репчатого лука
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть и отварить до полуготовности.

Рыбу вымыть, отварить в подсоленной воде со специями. Остудить и порезать, удалив косточки. Деталь.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Извлеките пюре из помидоров с помощью блендера или мясорубки.

Томатное пюре смешать с маслом и довести до кипения. Добавить рыбу и варить 30 минут.

Тем временем обжарьте на оставшемся масле лук, морковь и перец. Выложите их в кастрюлю и все перемешайте. Тушить 15 минут.

Добавить рис, соль, уксус и специи, варить еще 15 минут.

Осталось разложить закуску по банкам, закрыть и дать остыть вверх дном. После убрать салат из скумбрии в прохладное место.

Закуска, приготовленную по этому рецепту, можно использовать не только как салат, но и как основное блюдо — именно рис делает ее таким сытным.

Рецепт скумбрии с овощами на зиму легко освоить даже начинающей хозяйке, если точно соблюдать инструкцию.

Состав:

• 2 кг скумбрии
• 1,5 кг моркови
• Баклажаны 1,5 кг
• 60 г сахара
• 20 мл уксуса
• 1 кг лука
• 200 г томатной пасты
• 40 г соли

Приготовление:

Отделить рыбу от костей, разрезать.

Очистить баклажаны, нарезать кубиками и выдержать 20 минут, затем вымыть и высушить.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Овощи перемешать, посыпать солью и сахаром, залить томатной пастой и поставить на огонь.

После 30 минут кипячения овощей добавить скумбрию, тушить еще 30 минут. Добавьте уксус, перемешайте. Через 5 минут разложить по банкам.

Переверните банки, заверните их.

Очень практичный вариант приготовления рыбы — салат со скумбрией и овощами.Его можно использовать по-разному, например, легко и просто приготовить идеальный рыбный суп. Эта закуска особенно хороша в качестве перекуса.

Состав:

• 1 скумбрия
• средний кочан лука
• 5 маленьких помидоров
• 1 морковь
• 1 ст. л. соль
• 2 ст. л. масло подсолнечное рафинированное
• 1 ст. л. уксус
• 5 горошин черного перца
• Лавровый лист
• 3 ст.л. гранулированый сахар.

Приготовление:

Удалите внутренности скумбрии. Тщательно вымойте рыбу. Залить водой, посолить. Варить рыбу 20 минут. Удалите все косточки, измельчите мякоть.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Опустите помидоры на некоторое время в кипящую воду, затем опустите их в ледяную воду.

Помидоры обсушить и очистить от кожуры.

Помидоры измельчить в блендере. Томатное пюре смешать с овощами.

Добавьте все ингредиенты, но без рыбы и уксуса.

Поставить на огонь, тушить около 35 минут.

Влить скумбрию, тушить 15 минут, влить уксус.

Смесь разложить по банкам и закатать, не отвлекаясь.

Переверните и накройте заготовку.

Настоящая хозяйка всегда сможет порадовать гостей этим блюдом. Именно этот рецепт рыбных консервов передается многим хозяйкам практически в неизменном виде.

Состав:

• скумбрия — 4 шт.
• луковица — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• горошины черного перца, соль,
• масло подсолнечное — 4 ст.
• лавровый лист — 4 шт.

Приготовление:

Нарезать филе скумбрии.

Морковь промыть, очистить от кожуры, натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.

В стерилизованные банки выложить специи, кусочки рыбы и морковь с луком, всыпать немного соли, подсолнечного масла.И залить все холодной кипяченой водой.

Банки необходимо накрыть крышками и поставить в духовку. Установить на 150 градусов и варить около 1 часа. Вытащите банки и закатайте их, накройте крышкой и, охладив банки, уберите в прохладное место.

Консервы из скумбрии с овощами на зиму непременно освободят время хозяйкам, ее можно очень быстро приготовить в качестве полноценного обеда.

Готовить в скороварке очень удобно, особенно если вы готовите для своих близких.Этот рецепт — идеальная возможность побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким.

Состав:

(за 1 банку 0,5)

• Скумбрия 300 г
• 3-4 горошины перца
• 1 чайная ложка соли
• Лавровый лист
• 1 ст. л. растительное масло

Приготовление:

Скумбрию вымыть, нарезать, разложить по банкам.

В каждую банку положить лавровый лист, соль, перец, растительное масло.

Закручиваем навинчивающимися крышками. Банку ставим в скороварку, на дно кладем полотенце, выливаем стакан воды, варим в режиме «тушение» около 2 часов.

Рецепт очень простой. Скумбрия на вкус как готовая.

Чтобы получить такой салат, не нужно обладать кулинарными навыками, ведь это блюдо состоит из простых продуктов, которые легко купить в любом магазине.

Состав:

• 0.5 кг скумбрии
• 250 г помидоров
• 200 мл. растительное масло
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. соль

Приготовление:

Необходимо удалить внутренности у рыбы и разрезать. Варить в подсоленной воде не более 20-30 минут.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на терке.

Тушить помидоры и пропустить через мясорубку.

Затем добавить все овощи в кастрюлю и 15-20 минут.

Добавьте масло. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты и закатайте.

Чеснок помогает стабилизировать иммунную систему в прохладное время года, поэтому очень важно есть его зимой.

Состав:

• Скумбрия 400 г
• 200 мл. растительное масло
• 100 г моркови
• 2 ст. л. соль

Приготовление:

Рыбу разрезать, нарезать кусочками. Варить в подсоленной воде около 20-30 минут на слабом огне.

Лук очистить и нарезать. Морковь пропустить через терку.

После этого переложить все овощи в кастрюлю и тушить 15-20 минут. Добавьте масло и соль. Затем все продукты перемешать и закатать.

У этого блюда невероятный вкус. Именно лук содержит полезные вещества и способствует нормализации уровня витаминов в организме.

Состав:

• Скумбрия 700 г
• 15 горошин черного перца
• 200 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 2 ст.л. растительное масло

Приготовление:

Рыбу очистить от внутренностей и костей, нарезать кружочками. Варить около 20-25 минут.

Овощи очистить от кожуры и тушить на медленном огне 15-20 минут. Добавьте растительное масло.

Затем все перемешать и разлить по стерилизованным банкам. Добавить специи и соль, закатать.

Это блюдо идеально подойдет всем, кто без ума от азиатской кухни.

Состав:

• Скумбрия 400 г
• 100 г моркови
• 3 острых перца
• 200 г болгарского перца
• 200 мл растительного масла
• 2 ст.л. соль

Приготовление:

Удалите из рыбы внутренности. Разрезать на кусочки. Варить 25 минут.

Морковь и болгарский перец и мелко.

Острый перец очистить от веточек и мелко нарезать. Тушите овощи около 20 минут.

Налейте немного растительного масла и посолите. Все перемешать и закатать.

Хорошо разогрейте блюдо перед подачей на стол. Эти махинации придадут рыбе пикантности.

На это блюдо тратится совсем немного денег и времени, а результат просто божественный.

Состав:

• 2 скумбрии
• 2 ст. л. масла
• 1 маленькая морковь
• 2 лавровых листа
• 2 ч.л. соли
• 1 луковица
• горошин перца.

Приготовление:

Лук нашинковать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать рыбу дольками.

Смешайте рыбу, лук и морковь.

Перец и лаврушку разложить по стерильным банкам, а всю готовую смесь сверху.

Приправить солью и влить каплю масла (1 ч. Л.).

Залить холодной кипяченой водой. Накройте банки крышками.

Поставить в духовку и варить при 150 градусах около 1 часа.

Свернуть и не трогать, пока он не остынет.

Овощной салат со скумбрией на зиму — невероятно вкусное блюдо. Причем это не просто закуска, а полноценное блюдо. Достаточно открыть банку, разогреть содержимое и сытная трапеза готова.Салат из скумбрии на зиму с овощами — это удобно, практично и полезно. И разновидностей таких заготовок предостаточно. Вы можете каждый раз баловать себя и близких чем-то новым.

От такого вкусного салата отказаться просто невозможно. Рыба, приготовленная на домашней кухне, по многим параметрам превосходит магазинный аналог. Получается безумно вкусно, ароматно. Это отличная закуска, которую можно есть каждый день, а на праздники станет отличным угощением.

Вам понадобится:

• пол кг. скумбрия;
• 1 салатный лук;
• 1 сочная морковь;
• четверть кг. помидоры;
• пару ч.л. соли;
• 5 горошин обычного перца;
• пара лавровых листьев;
• четверть 200 гр. стаканы масла;
• пара ст. л. Сахара.

Салат из скумбрии с овощами на зиму:

1. Скумбрию нужно разрезать, отделить голову, удалить все внутренности и переложить в миску с водой, пригодную для всех дальнейших манипуляций.
2. В рыбу добавляют соль и необходимые специи, после чего варят около получаса.
3. Морковь моют, очищают от кожуры и измельчают на обычной терке.
4. Помидоры буквально погружают в кипяток буквально на несколько секунд, после чего с них без проблем снимается кожица.
5. Очищенные помидоры протирают на обычной мясорубке.
6. Все подготовленные овощи переложить в подходящую посуду.С ними смешиваются специи, масло, сахар и необходимая соль. Варить овощную смесь буквально двадцать минут.
7. За это время рыба остывает и аккуратно отделяется от всех костей.
8. Скумбрия присоединяется к овощам, и весь салат варится еще четверть часа. В конце варки в смесь добавляется уксус.
9. Пока салат варится, следует позаботиться о емкости, необходимой для дальнейшего консервирования.Его промывают обычной содой и подвергают обязательной стерилизации.
10. Еще очень горячий готовый продукт помещают в термически обработанные банки и сразу закатывают.
11. Банки желательно остудить вверх дном и накрыть теплым одеялом.

Салат на зиму со скумбрией на зиму

Летний аромат сладкого перца волшебным образом делает обычную рыбу невероятно вкусным блюдом. В сочетании с помидорами и специями это блюдо становится не обычной закуской, а украшением любого праздника.Такая консервация уже сама по себе праздник.

Вам понадобится:

• пара кг. помидоры;
• пара кг. сочная морковь;
• 1 кг. салатный лук;
• пара кг. скумбрия;
• 1 кг. сладкий перец;
• полстакана двухсотграммового сахара;
• двести граммов уксуса;
• пара ст. л. поваренная соль;
• пара лавровых листьев;
• 5 горошин обычного перца.

Салат из скумбрии на зиму:

1. Первый шаг — отварить рыбу. Для этого его погружают в слегка подсоленную воду и кипятят не более двадцати минут.
2. Вареная скумбрия вынимается из бульона и охлаждается.
3. У рыбы удалены все кости.
4. Помидоры погружаются в кипящую воду на несколько секунд, после чего с них просто снимается кожица.
5. Очищенные помидоры нарезать произвольно и растереть с помощью обычной мясорубки или кухонного комбайна.
6. Морковь нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать ножом тонкой соломкой.
7. С лука удаляют имеющуюся шелуху и разрезают на тонкие половинки колец.
8. Все семена осторожно вынуть из перца и нарезать тонкими полосками.
9. Все подготовленные овощи перекладываем в подходящую для всех дальнейших манипуляций посуду и тушим около получаса.
10. Затем к овощам и всем остальным компонентам, которые еще не употреблены, добавляют скумбрию и кипятят еще десять минут.
11. За это время проводится подготовка тары, необходимой для качественного консервирования. Его промывают обычной содой и подвергают обязательной пастеризации.
12. Еще не остывший салат выкладывается в термически обработанные блюда и быстро закатывается.
13. Охладите готовый продукт вверх дном и накройте.

Салат из рыбы скумбрии на зиму

Изысканная закуска из скумбрии и баклажанов.Слегка пикантный вкус обычного овоща хорошо сочетается с рыбой. Вкус такого блюда просто незабываемый и изысканный. Благодаря специям он немного острый, но, тем не менее, нежный.

Вам понадобится:

• пара кг. скумбрия;
• полтора кг. молодые баклажаны;
• парочка по 200 гр. стаканы сливочного масла;
• 1 кг. салатный лук;
• двухсотграммовый стакан помидора;
• пара ст.л. поваренная соль;
• четверть 200 гр. стаканы сахара;
• пара ст. л. уксусная эссенция.

Рыбный салат на зиму со скумбрией:

1. Первоначально рыбу нужно вымыть и нарезать компактными кусочками.
2. Морковь предварительно вымыть и очистить от кожуры. Затем его измельчают при помощи обычной терки.
3. Имеющуюся шелуху снимают с лука и нарезают миниатюрными кубиками.
4. Баклажаны тоже моют. Только после этого они измельчаются на крошечные кубики.
5. Все компоненты, кроме только рыбы и уксуса, перекладываем в посуду, пригодную для проведения всех последующих действий, и варим около получаса.
6. Скумбрия добавляется к овощам и специям и в таком составе варится около получаса.
7. В конце варки добавляется уксус.
8. Необходимо подготовить емкость, в которой будет осуществляться процесс консервирования. Его промывают содой и подвергают необходимой стерилизации.
9. Готовый салат раскладывают по прошедшим термообработку банкам и сразу закатывают.
10. Остудить салат, желательно в перевернутом виде и завернутый.

Рецепт салата на зиму со скумбрией

Сочный сладковатый корнеплод в сочетании с нежной скумбрией — отличная яркая закуска, которая непременно понравится даже самым требовательным гурманам. В ней есть что-то особенное.

Вам понадобится:

• 1 кг.скумбрия;
• четверть кг. свекла;
• полкг. сочная морковь;
• пол ул. л. Семена горчицы;
• пол ул. л. ядра кориандра;
• 5 горошин обычного перца;
• пара салатных луковиц;
• двухсотграммовый стакан масла;
• четверть 200 гр. стаканы уксуса;
• полтора кг. помидоры;
• полуторная ул. л. поваренная соль.

Рецепт салата из скумбрии на зиму:

1. Помидоры буквально погружают в кипяток буквально на несколько секунд, после чего с них очень легко снимается кожица.
2. Очищенные помидоры измельчают на обычной мясорубке.
3. Скумбрия нарезана компактными кусочками.
4. Морковь и свекла моются естественным путем, очищаются от кожуры и только после этого измельчаются теркой.
5. Имеющуюся шелуху снимают с лука и нарезают мелкими кубиками.
6. Лук обжаривается на максимально разогретом масле.
7. Томатное пюре закипело. С ним смешиваются все остальные компоненты, за исключением только одного уксуса.
8. В таком составе масса варится около полутора часов.В конце добавляется уксус.
9. За это время осуществляется приготовление посуды, необходимой для консервирования. Его промывают содой и подвергают обязательной стерилизации.
10. В емкость, прошедшую термическую обработку, выкладывается кипящий салат и сразу закатывается.

Салат на зиму из скумбрии

Баночка такого салата — полноценный завтрак или даже обед. Очень питательное, ароматное блюдо.Его очень легко собирают и очень быстро едят. Потому что очень вкусно.

Вам понадобится:

• полтора кг. скумбрия;
• пара сочных морковок;
• пара горошин сладкого перца;
• полкг. салатный лук;
• двухсотграммовый стакан масла;
• полторы 200 гр. стаканы риса;
• полтора кг. помидоры.

Салат из скумбрии на зиму:

1. Скумбрию следует вымыть, удалить головы и удалить внутренности.Только после этого его можно нарезать аккуратными кусочками и варить в чуть подсоленной воде буквально четверть часа.
2. Рис готовится в отдельной посуде.
3. Помидоры буквально на пару секунд опускают в кипяток, после чего с них без особых усилий снимается кожура.
4. Очищенные помидоры протирают на обычной мясорубке.
5. Измельченные помидоры перекладываем в подходящую для всех последующих манипуляций посуду, смешиваем с половиной необходимого масла и кипятили четверть часа.
6. Из перца осторожно удаляются все семена, и он мелко нарезается.
7. Морковь тщательно промываем, очищаем от кожуры и измельчаем на обычной терке.
8. Имеющуюся шелуху снимают с лука и разрезают на мелкие кусочки.
9. Все нарезанные овощи слегка обжарены.
10. К помидору добавляют рыбу и варят не менее часа.
11. По истечении времени все овощи и рис добавляются в рыбно-томатную массу.Добавляются все оставшиеся неизрасходованные компоненты.
12. В целом блюдо готовится буквально четверть часа.
13. В это время следует приступить к подготовке, необходимой для полного осуществления процесса консервирования. Она качественно моется и подвергается обязательной пастеризации.
14. Салат-латук разливают в термически обработанные банки и сразу же закатывают.

Салат из скумбрии с овощами на зиму отлично хранится даже в обычной, достаточно теплой кладовой.Благодаря этому вы можете спокойно собирать его больше. Овощной салат со скумбрией на зиму обязательно понравится и займет достойное место в списке ежегодных заготовок.

Сегодня мы рассматриваем такие варианты заготовки, как скумбрия с овощами на зиму. Рецепты консервов на зиму дают возможность насладиться вкусом лета в зимние холода, заготовив впрок различные консервы в виде овощей, фруктов и даже мяса и рыбы.

Консервы из скумбрии с овощами, рисом, приготовление очень вкусное. Это вкусные и сытные блюда, которые можно просто разогреть сразу после открытия банки, и вы получите полноценную трапезу.

Скумбрия с баклажанами

Продукты:

2 кг скумбрии
1,5 кг синего и столько же моркови
400 мл масла
Лук 1 кг
200 мл помидор
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
Bite ложка

Способ приготовления:

Размораживаем рыбу, моем, разрезаем на части.Три большие моркови, лук мелко нарезать, голубые нарезать кубиками.
Положить в кастрюлю все, кроме скумбрии и уксуса, тушить на медленном огне 40 минут, затем положить скумбрию, варить столько же. В конце вливаем уксус, через 10 минут заклеиваем. К этому времени следует уже простерилизовать банки с крышками. Укутайте, остудите, перенесите в подвал.

Скумбрия с помидорами

Вам понадобится:

3 кг спелых помидоров
2 кг моркови
1 кг лука и сладкого перца
2 кг скумбрии
200 г сливочного масла (возьмите рафинированное подсолнечное масло )
100г сахара
200мл 9% уксуса
Соль, какие специи любите — на свой вкус

Как приготовить:

Рыбу разморозить, нарезать кусочками и отварить в воде с солью.
Помидоры пропустить через мясорубку, морковь можно нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке, перец тоже либо соломкой, либо полукольцами, как угодно, лук полукольцами.

Обмакнуть нарезанные овощи в измельченные помидоры и варить полчаса. Затем отправьте рыбу, масло, уксус, все специи и проварите все вместе еще 20 минут, попробуйте с солью, специями — может быть, вы хотите добавить что-то еще.
Пока все это готовится, вы стерилизуете банки с крышками.Затем просто выложите и закройте горячую смесь, храните в подвале.
Отличный рецепт :.

Скумбрия с ячменем

Скумбрия 4 кг
Спелые помидоры 3 кг
Сочная морковь 1 кг и столько же лука
Уксус 100 г
Сахар 200 г
Соль 2 столовых ложки
0,51057 перлового масла
Томатный сок (для покрытия салата)

Способ приготовления:

Ячмень промыть, залить кипятком и дать настояться на пару.
Рыбу промыть, нарезать дольками.
Лук и морковь измельчить в блендере. Томаты отварить 20 минут.
В большой кастрюле обжарить лук с морковью, добавить помидоры, перловую крупу, измельченную скумбрию, соль, сахар, обжарить, влить томатный сок и отварить. Добавьте уксус, выключите. Разложите и запечатайте в предварительно простерилизованных банках.

Скумбрия со свеклой

Продукты:

1 кг рыбы
200 г свеклы
1,3 кг спелых помидоров
300 г лука
700 г моркови
175 мл масла
3.5 столовых ложек уксуса 0% и сахара
Соль 1,5 столовых ложки
Лаврушка, кориандр, горчица, перец горошком.

Способ приготовления:

Помидоры пропустить через мясорубку и отварить в кастрюле. Затем отправим нарезанную на кусочки рыбу, натертые на терке морковь и свеклу, мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, масло, все специи и готовим медленно 1,5 часа. Влить уксус и закрыть стерильными банками. Заворачивать. Остыть. Хранить в подвале.
Еще одна отличная консервация: url = на зиму пальчики от кабачка оближешь.

Скумбрия, маринованная

4 банки по 0,5 л
4 скумбрии
4 ложки масла
4 лавровых листа
2 луковицы и 2 моркови
Перец горошек, соль

Способ приготовления:

Рыба разморозить, разрезать.
Морковь вымыть и нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
Банки стерилизованы крышками и могут раскладываться отдельно по таре: лаврушка и перец, кусочки рыбы, лук, морковь. Теперь в каждую банку соль (ч.л.) и масло (ст. Л.) И залейте холодной кипяченой водой.

Снимите резиновые кольца в крышках, закройте банки крышками. И поставить в холодную духовку. Включаем режим на 150гр. и пусть он там томится час. Вылезаем, вставляем в крышки резиновые кольца, закатываем, накрываем.

Скумбрия с рисом

Полный обед или ужин. Вкусно, быстро, просто.

Скумбрия1,5 кг
Помидоры 1 кг
Лук 400 г
3 сладких перца и столько же моркови
Рис отварной 300 г
Масло рафинированное 200 г
2 столовые ложки яблок.кусочек
4 столовые ложки сахара

Очистить рыбу, нарезать, отварить, полностью отварить рис.
Очистите помидоры и прокрутите через мясорубку. Половину масла кипятить с томатным пюре 10 минут, всыпать рыбу, варить 1 час.
Овощи измельчить, обжарить, добавить к рыбе и варить 20 минут, всыпать рис, варить 15 минут. Разложите все по стерильным банкам и закройте. Укутайте, пока не остынет, храните в подвале.
Также отличный вариант сохранения.

Заготовка салата со скумбрией и овощами на зиму — стратегический и здоровый бизнес.У практичной хозяйки всегда будет запас рыбных консервов. Вернулась с работы домой, быстро поцарапала дно бочки, а теперь на столе дымится вкусный суп. Она открыла банку, подала ее с картошкой или макаронами, в итоге накормила семью сытным и очень вкусным обедом. Настоящая палочка-выручалочка.

К счастью, в наши дни найти скумбрию в магазинах не проблема. Так что дерзайте, читайте рецепты и приступайте. И мои рецепты с пошаговыми объяснениями действий вам помогут.

Салат из скумбрии на зиму с овощами

Вам понадобится:

• Скумбрия свежая — 1,5 кг.
• Морковь — килограмм.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Перец сладкий — 500 гр.
• Масло подсолнечное — 150 мл.
• Сахарный песок — 2 большие ложки.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Соль ложка.
• Перец — 20 горошин.
• Лавровый лист — 5-7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовить овощи к консервированию.Лук нарезать полукольцами. Натереть морковь для корейской моркови или разделить на тонкие полоски. Перец, вынув семенной ящик, нарезать соломкой. Помидоры нашинковать блендером, либо измельчить любым доступным способом.

Внимание! В оригинальном рецепте предлагается снимать кожуру с помидоров. Для этого их ошпаривают, разрезают крестиком, затем ловко снимают кожуру. Пропускаю этот процесс, особенно если измельчаю помидоры блендером.

Обработать скумбрию.Для удобной разделки советую не размораживать рыбу до конца. Тогда внутренности не будут пачкать филе, как на фото. Снимите голову, плавники, хвост. Выпотрошите рыбу. Филе грязное? Смыть только холодной водой.

Срезать тушку с гребня, разделить на филе.

Нарезать филе кусочками. Раньше готовила консервы, не удаляя внутреннюю косточку, потому что при термообработке они хорошо разваривались, а потом размягчались при «созревании».Такая технология тоже возможна, но согласитесь, зимние консервы приятнее без семян.

Положите овощи в высокую кастрюлю и сразу же влейте масло. Добавьте соль и сахар.

Довести до кипения. Варить на сильном огне. Затем умерить мощность, тушить содержимое 1 час 20 минут.

В это время овощи тушатся. Добавьте лавровый лист и перец. Сложите рыбные заготовки.

Снова отварить салат.Продолжайте тушить еще 40 минут. Влейте уксус за пять минут до окончания. Вкус, приправить специями по желанию.

Не забывайте время от времени помешивать салат, равномерно распределяя овощи и кусочки скумбрии.

Салат разложить по банкам так, чтобы скумбрия была равномерно распределена. Свернуть. Классно, как и все зимние заготовки, в перевернутом виде. Храните консервы в холодильнике — погребе, подвале, холодной кладовой, тогда они сохранятся без потери качества.

Домашний салат из скумбрии с помидорами и рисом

Готовое сытное обеденное блюдо. Проверено не раз, от рыбы с рисом в кисло-сладкой томатной заправке никто не отказывается. У меня есть еще один замечательный рецепт, но не на зиму, а на ужин, с. Хотите знать, приглашаю вас.

• Скумбрия — 1,5 кг.
• Болгарский перец — 700 гр.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Крупа рисовая — 300 гр.
• Морковь — 300 гр.
• Репчатый лук — 400 гр.
• Подсолнечное масло — 200 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Соль, специи — на ваш вкус.

Как подготовиться к зиме:

1. Варите рис, но не до полной готовности.
2. Рыбу выпотрошить, отрезать плавники, голову, хвост. Освободить от костей, разделить на мелкие кусочки.
3. Овощи нарезать. Лук разделить на мелкие кубики, болгарский перец нарезать соломкой. Нарезать морковь тонкими полосками.
4. Пюре из помидоров. Добавьте в пюре половину рецептурного масла. Сложите в него кусочки скумбрии. Довести до кипения, варить 30 минут.
5. В оставшейся половине масла сначала обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь и перец. Переложить обжаренные овощи в сковороду с рыбой.
6. Варите на медленном огне 15 минут. Выложите рис, добавьте все необходимые специи. Готовьте консервы еще четверть часа.
7. Разложить по стерильным банкам, закатать.После остывания отправить на постоянное хранение в прохладное место.

Как приготовить вкусный салат из скумбрии и свеклы

Закуска очень популярна, как и большинство. Другие варианты можно найти на следующей странице сайта, где вы найдете еще несколько отличных рецептов.

Возьмите:

• Рыба килограммовая.
• Свекла — 200 гр.
• Репчатый лук — 300 гр.
• Морковь — 700 гр.
• Помидоры — 1,3 кг.
• Масло растительное — 100 мл.
• Уксус столовый — 50 мл.
• Соль большая ложка.
• Приправы: семена горчицы, душистый перец, лаврушка.

Подготовка:

1. Подготовьте скумбрию, удалив внутренности. Оставьте его целым.
2. Корнеплоды очистить, натереть на корейской терке.
3. Лук нарезать кубиками.Очистите помидоры, превратите их в пюреобразное состояние.
4. Сильно нагрейте масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарить в нем ломтики лука до мягкости.
5. Добавьте морковь. Варить еще пять минут.
6. Затем свеклу сложите. Посолить, сбрызнуть половиной уксуса. Добавьте томатное пюре. Продолжайте готовить.
7. Готовьте рыбу отдельно до готовности. Немного остудить, выделить косточки. Мясо разделить на кусочки, переложить в кастрюлю с овощами.
8. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне около часа. Незадолго до окончания вливаем оставшуюся кислоту, добавляем специи. Помешивать. Варить 5 минут, дать сильно закипеть, выключить конфорку.
9. Наполните банки. Герметично укупорить, поставить в холодильник и убрать на зиму.

Как приготовить консервы из скумбрии на зиму

Видео с пошаговым рецептом приготовления салата на зиму с овощами и скумбрией. Удачных консервов и вкусных зимних вечеров.

Салат из скумбрии на зиму. Скумбрия с овощами на зиму: рецепты, выбор ингредиентов

Заготовка салата со скумбрией и овощами на зиму — стратегический и здоровый бизнес. У практичной хозяйки всегда будет запас рыбных консервов. Вернулась с работы домой, быстро поцарапала дно бочки, а теперь на столе дымится вкусный суп. Она открыла банку, подала ее с картошкой или макаронами, в итоге накормила семью сытным и очень вкусным обедом.Настоящая палочка-выручалочка.

К счастью, в наши дни найти скумбрию в магазинах не проблема. Так что дерзайте, читайте рецепты и приступайте. И мои рецепты с пошаговыми объяснениями действий вам помогут.

Салат из скумбрии на зиму с овощами

Вам понадобится:

• Скумбрия свежая — 1,5 кг.
• Морковь — килограмм.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Перец сладкий — 500 гр.
• Масло подсолнечное — 150 мл.
• Сахарный песок — 2 большие ложки.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Соль ложка.
• Перец — 20 горошин.
• Лавровый лист — 5-7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовить овощи к консервированию. Лук нарезать полукольцами. Натереть морковь для корейской моркови или разделить на тонкие полоски. Перец, вынув семенной ящик, нарезать соломкой. Помидоры нашинковать блендером, либо измельчить любым доступным способом.

Внимание! В оригинальном рецепте предлагается снимать кожуру с помидоров. Для этого их ошпаривают, разрезают крестиком, затем ловко снимают кожуру. Пропускаю этот процесс, особенно если измельчаю помидоры блендером.

Обработать скумбрию. Для удобной разделки советую не размораживать рыбу до конца. Тогда внутренности не будут пачкать филе, как на фото. Снимите голову, плавники, хвост. Выпотрошите рыбу. Филе грязное? Смыть только холодной водой.

Срезать тушку с гребня, разделить на филе.

Нарезать филе кусочками. Раньше готовила консервы, не удаляя внутреннюю косточку, потому что при термообработке они хорошо разваривались, а потом размягчались при «созревании». Такая технология тоже возможна, но согласитесь, зимние консервы приятнее без семян.

Положите овощи в высокую кастрюлю и сразу же влейте масло. Добавьте соль и сахар.

Довести до кипения. Варить на сильном огне. Затем умерить мощность, тушить содержимое 1 час 20 минут.

В это время овощи тушатся. Добавьте лавровый лист и перец. Сложите рыбные заготовки.

Снова отварить салат. Продолжайте тушить еще 40 минут. Влейте уксус за пять минут до окончания. Вкус, приправить специями по желанию.

Не забывайте время от времени помешивать салат, равномерно распределяя овощи и кусочки скумбрии.

Салат разложить по банкам так, чтобы скумбрия была равномерно распределена. Свернуть. Классно, как и все зимние заготовки, в перевернутом виде. Храните консервы в холодильнике — погребе, подвале, холодной кладовой, тогда они сохранятся без потери качества.

Домашний салат из скумбрии с помидорами и рисом

Готовое сытное обеденное блюдо. Проверено не раз, от рыбы с рисом в кисло-сладкой томатной заправке никто не отказывается. У меня есть еще один замечательный рецепт, но не на зиму, а на ужин, с.Хотите знать, приглашаю вас.

• Скумбрия — 1,5 кг.
• Болгарский перец — 700 гр.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Крупа рисовая — 300 гр.
• Морковь — 300 гр.
• Репчатый лук — 400 гр.
• Масло подсолнечное — 200 мл.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Соль, специи — на ваш вкус.

Как подготовиться к зиме:

1. Варите рис, но не до полной готовности.
2. Рыбу выпотрошить, отрезать плавники, голову, хвост.Освободив от костей, разделить на мелкие кусочки.
3. Овощи нарезать. Лук разделить на мелкие кубики, болгарский перец нарезать соломкой. Морковь нарезать тонкой соломкой.
4. Пюре из помидоров. Добавьте в пюре половину рецептурного масла. Сложите в него кусочки скумбрии. Довести до кипения, варить 30 минут.
5. В оставшейся половине масла сначала обжарьте лук, затем добавьте тертую морковь и перец. Переложить обжаренные овощи в сковороду с рыбой.
6. Варите на медленном огне 15 минут.Выложите рис, добавьте все необходимые специи. Готовьте консервы еще четверть часа.
7. Разложить по стерильным банкам, закатать. После остывания отправить на постоянное хранение в прохладное место.

Как приготовить вкусный салат из скумбрии и свеклы

Закуска очень популярна, как и большинство.Другие варианты можно найти на следующей странице сайта, где вы найдете еще несколько отличных рецептов.

Возьмите:

• Рыба килограммовая.
• Свекла — 200 гр.
• Репчатый лук — 300 гр.
• Морковь — 700 гр.
• Помидоры — 1,3 кг.
• Масло растительное — 100 мл.
• Уксус столовый — 50 мл.
• Соль большая ложка.
• Приправы: семена горчицы, душистый перец, лаврушка.

Подготовка:

1. Подготовьте скумбрию, удалив внутренности.Оставьте его целым.
2. Корнеплоды очистить, натереть на корейской терке.
3. Лук нарезать кубиками. Очистите помидоры, превратите их в пюреобразное состояние.
4. Сильно нагрейте масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарить в нем ломтики лука до мягкости.
5. Добавьте морковь. Варить еще пять минут.
6. Затем свеклу сложите. Посолить, сбрызнуть половиной уксуса. Добавьте томатное пюре. Продолжайте готовить.
7. Готовьте рыбу отдельно до готовности.Немного остудить, выделить косточки. Мясо разделить на кусочки, переложить в кастрюлю с овощами.
8. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне около часа. Незадолго до окончания вливаем оставшуюся кислоту, добавляем специи. Помешивать. Варить 5 минут, дать сильно закипеть, выключить конфорку.
9. Наполните банки. Герметично укупорить, поставить в холодильник и убрать на зиму.

Как приготовить консервы из скумбрии на зиму

Видео с пошаговым рецептом приготовления салата на зиму с овощами и скумбрией.Удачных консервов и вкусных зимних вечеров.

Не могу отнести себя к категории людей, которые постоянно что-то консервируют, закатывают на зиму сотни банок, но иногда находят, что я закрываю пару банок компота или салата. Сегодня прихожу к вам с сытным и очень вкусным салатом из скумбрии с помидорами и морковью … Салат очень душевный, чем-то напоминает, или даже консервы в томатном соусе, только вот томатный соус более выраженный, насыщенный .Просто зимой палочка-выручалочка, если лень делать салат или просто нужно быстро что-то сообразить на столе. По составу на выходе мне досталось 5 банок по 0,7 и одна 0,5 л.

Для приготовления вам понадобится:

• Помидоры -2 кг.
• Морковь -1,5 кг.
• Репчатый лук -1 кг.
• Скумбрия без головы -3 шт.
• Соль -1 ст. ложка с горкой.
• Сахар — 3 ст. ложки.
• Масло растительное -200 мл.
• Уксус 70% -2 ч.

В первую очередь подготовим овощи, промоем все под проточной водой, очистим морковь, нарежем рыбу, вытащим все внутренности. Очистите лук. Стерилизуем банки и крышки. Сначала нужно обжарить лук на растительном масле, периодически помешивая, здесь рекомендую взять глубокую сковороду или даже кастрюлю.

Пока жарят лук, три моркови на крупной терке,
помидоры нарезают мелкими кубиками.
Хотя при желании можно и помидоры натереть на терке, так они будут без кожицы.Переложить переваренный лук в глубокую кастрюлю, добавить туда морковь и помидоры, добавить сахар и соль.
Тушить 10-15 минут на умеренном огне. Пока овощи тушатся, отделяем рыбу от хребта и крупных костей, нарезаем небольшими кусочками,
отправляем скумбрию к тушеным овощам, перемешиваем, добавляем уксус и тушим еще 50 минут на медленном огне.

По истечении времени готовый салат перекладываем по банкам, закатываем крышками.Переверните вверх дном и остудите в темном месте.

Салат из скумбрии с помидорами и морковью на зиму готов.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Прилавки магазинов забиты разнообразными полуфабрикатами и консервами, которые горожане раскупают в невероятных количествах. Но не всегда, а точнее, редко ожидания оправдываются реальностью. Открыв банку тех же консервов, с удивлением замечаешь, что либо рыбы там почти нет, либо она выглядит далеко не комильфо, либо в консервах одни кости.Но это стоит денег! Поэтому если реально тратить деньги, то с получением отдачи. Оптимальная альтернатива покупным банкам — домашняя рыба и овощи на зиму.

Аппетитный салат на будущее можно приготовить из абсолютно любой морской рыбы. Важно минимальное количество костей. Это могут быть как трески породы, так и лосось (красный). Однако именно со скумбрией приготовление считается самым вкусным.

Ингредиенты

Порций: — + 21 год

• скумбрия (тушка) 2500 г
• лук 500 г
• свежие помидоры 1500 г
• морковь 1000 г
• Перец сладкий 500 г
• подсолнечное масло 150 мл
• сахар 50 г
• соль поваренная 20 г
• столовый уксус 50 мл
• любые специи по вкусу

На порцию

Калорийность: 229 ккал

Белки: 15.8 г

Жиры: 14,8 г

Углеводы: 8,4 г

2 часа 50 минут Видео-рецепт Печать

Промойте рыбу под проточной водой. Особое внимание уделите месту, где располагались внутренности — его необходимо обработать, чтобы не осталось крови. Следует отметить, что такое количество скумбрии дается из расчета на уже очищенный продукт — без головы и кишок.

Поместите рыбу в кастрюлю с водой и солью. Для более интересного вкуса с нотками пряностей можно добавить в состав лаврушку и перец горошком.Варить 20 минут до готовности.

Дайте морскому существу остыть, затем разрежьте тушу. Попробуйте собрать все кости и снять с них шкуру. Разорвите мясо на достаточно большие куски — так рыба будет более отчетливо ощущаться в консервах.

А теперь займитесь овощами. У перца отделите плодоножку, вырежьте внутренние перегородки и удалите семена, нарежьте кубиками или поперек полосками.

Морковь также необходимо очистить после мытья. Лучше всего его измельчить на специальной корейской терке, но если ее нет в арсенале вашей кухонной утвари, нарежьте ее тонкими аккуратными кубиками.

Очищенную репу нарезать полукольцами.

В этом рецепте помидоры не используются полностью — из них нужно сделать пасту. Конечно, чтобы себе было легче, можно взять магазинный аналог, но тогда приготовьтесь к немного другому вкусу. А пользы будет больше, если томатное пюре приготовить самостоятельно. Поэтому бланшируйте помидоры несколько минут в кипятке, сделайте надрез и снимите кожуру. Теперь нашинкуйте на пару частей и удалите косточки изнутри, они вам не понадобятся.Измельчите стенки помидоров в ручном блендере или измельчите их.

Положите лук, морковь и перец в одну емкость. Посыпать сахарным песком. Оставьте на четверть часа, пока не потечет сок.

Положите овощи в кастрюлю и добавьте к ним смесь томатного пюре и растительного масла (рекомендуется использовать только рафинированное масло, чтобы избежать ненужного постороннего запаха).

Включите конфорку и варите овощную массу около 30 минут. Не забудьте размешать лопаткой.

Добавьте кусочки рыбы, влейте уксус и приправьте специями. Готовить блюдо 10 минут.

К тому времени, когда салат из скумбрии с овощами подошел к своему логическому завершению, у вас уже должны быть подготовлены стерилизованные банки и крышки. Лучше всего использовать емкости номиналом в пол-литра.

Перенести в них заготовку, плотно заклеить и перевернуть. Оберните чем-нибудь более теплым и дайте остыть.

Совет: при желании можно приготовить более вкусный вариант салата, добавив в него рис или ячмень.Сам процесс приготовления кардинально не изменится, только следует учитывать, что крупу предварительно следует довести до полусготовки путем отваривания в слабосоленой воде. В этом случае ваша заготовка будет не просто салатом, а полноценным самостоятельным блюдом.

Вместо скумбрии можно взять селедку или сделать заготовку из понравившейся рыбы.

Рецепт салата из кильки и овощей на зиму

Один из самых доступных пресервов, недорогих в магазине и приятных по вкусу, — это, конечно же, килька в томатном соусе.Единственное, что может огорчить, так это то, что в магазинных консервах килька в основном «плавает» головами и внутренностями. Любители такого лакомства могут готовить его в домашних условиях, причем круглый год, ведь компонентов особого изобилия нет и их часто можно найти в закромах. Приготовить рыбный салат на зиму не сложнее любых овощных консервов, к тому же всегда можно посмотреть видео или рецепты с фото.

Энергетическая ценность

• Калорийность — 165.3 ккал;
• Белки — 11,2 г;
• Жиры — 60,5 г;
• Углеводы — 15,6 г.

Порций: 21

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Ингредиенты

• Килька, не потрошенная — 2 кг;
• Морковь — 500 г;
• Свекла — 250 г;
• Репчатый лук — 250 г;
• Помидоры свежие — 1,5 кг;
• Масло подсолнечное — ½ стакана;
• Сахарный песок — ½ стакана;
• Соль — 1-2 ст.л .;
• Уксусная эссенция (70%) — 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Если у вас есть возможность приобрести уже очищенную рыбу, то вы можете пропустить момент этой унылой чистки, смело уменьшив только количество на фунт. Если нет, то с помощью небольшого ножа очистите все внутренности и снимите головки. Не выбирайте крупные образцы, иначе при термообработке они могут развалиться и внешний вид шва уже не будет прежним.
2. С помощью мясорубки (опционально блендер) превратить помидоры в однородную массу.
3. Промытые и очищенные овощи нарезать небольшими кубиками. В этом случае измельчать его не стоит, потому что салат будет стоять на плите не один час и в результате может получиться бесформенная каша.
4. Перелейте все, кроме рыбы и уксуса, в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая. Если вы заметили, что масса начала сильно выкипать, установите стрелку конфорки на минимум. Посолить (обязательно по вкусу, если препарат недостаточно соленый, превысить рекомендованное количество) и добавить пару горошин перца.Также можно отправить туда лаврушку для приправы.
5. Через час опустите кильку в миску, влейте эссенцию и варите столько же. В общем, на подготовку заготовки у вас уйдет около 2 часов.
6. А пока позаботьтесь о контейнерах. Банки необходимо стерилизовать после тщательного ополаскивания. Учитывая, что вы готовите салат не только из овощей, но и из морепродуктов, соблюдать санитарные нормы следует даже тщательнее, чем обычно.
7. Разложите будущую консервированную кильку с овощами по банкам, закатайте, переверните, оберните со всех сторон шерстяным пледом.

Важно: Особое внимание стоит уделить выбору рыбы. Лучше всего использовать в свежем виде, не подвергаясь воздействию низких температур. Но если найти такую ​​вещь проблематично, то вполне можно прибегнуть к свежезамороженному продукту. Никогда не размораживайте ее в микроволновке, дайте рыбе самостоятельно нагреться до нужной температуры. В этом случае вкус консервированного салата не изменится, единственное, такая рыба более подвержена варке.

Сегодня мы рассматриваем такие варианты заготовки, как скумбрия с овощами на зиму.Рецепты консервов на зиму дают возможность насладиться вкусом лета в зимние холода, заготовив впрок различные консервы в виде овощей, фруктов и даже мяса и рыбы.

Консервы из скумбрии с овощами, рисом, приготовление очень вкусное. Это вкусные и сытные блюда, которые можно просто разогреть сразу после открытия банки, и вы получите полноценную трапезу.

Скумбрия с баклажанами

Продукты:

2 кг скумбрии
1.5 кг синей и столько же моркови
400 мл масла
Лук 1 кг
200 мл помидор
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
Ложка эссенции от укуса

Способ приготовления:

Рыбу размораживаем, промываем, нарезаем это на куски. Три большие моркови, лук мелко нарезать, голубые нарезать кубиками.
Положить в кастрюлю все, кроме скумбрии и уксуса, тушить на медленном огне 40 минут, затем положить скумбрию, варить столько же. В конце вливаем уксус, через 10 минут заклеиваем.К этому времени следует уже простерилизовать банки с крышками. Укутайте, остудите, перенесите в подвал.

Скумбрия с помидорами

Вам понадобится:

3 кг спелых помидоров
2 кг моркови
1 кг лука и сладкого перца
2 кг скумбрии
200 г сливочного масла (возьмите рафинированное подсолнечное масло )
100г сахара
200мл 9% уксуса
Соль, какие специи любите — на свой вкус

Как приготовить:

Рыбу разморозить, нарезать кусочками и отварить в воде с солью.
Помидоры пропустить через мясорубку, морковь можно нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке, перец тоже либо соломкой, либо полукольцами, как угодно, лук полукольцами.

Обмакнуть нарезанные овощи в измельченные помидоры и варить полчаса. Затем отправьте рыбу, масло, уксус, все специи и проварите все вместе еще 20 минут, попробуйте с солью, специями — может быть, вы хотите добавить что-то еще.
Пока все это готовится, вы стерилизуете банки с крышками.Затем просто выложите и закройте горячую смесь, храните в подвале.
Отличный рецепт :.

Скумбрия с ячменем

Скумбрия 4 кг
Спелые помидоры 3 кг
Сочная морковь 1 кг и столько же лука
Уксус 100 г
Сахар 200 г
Соль 2 столовых ложки
0,51057 перлового масла
Томатный сок (для покрытия салата)

Способ приготовления:

Ячмень промыть, залить кипятком и дать настояться на пару.
Рыбу промыть, нарезать дольками.
Лук и морковь измельчить в блендере. Томаты отварить 20 минут.
В большой кастрюле обжарить лук с морковью, добавить помидоры, перловую крупу, измельченную скумбрию, соль, сахар, обжарить, влить томатный сок и отварить. Добавьте уксус, выключите. Разложите и запечатайте в предварительно простерилизованных банках.

Скумбрия со свеклой

Продукты:

1 кг рыбы
200 г свеклы
1,3 кг спелых помидоров
300 г лука
700 г моркови
175 мл масла
3.5 столовых ложек уксуса 0% и сахара
Соль 1,5 столовых ложки
Лаврушка, кориандр, горчица, перец горошком.

Способ приготовления:

Помидоры пропустить через мясорубку и отварить в кастрюле. Затем отправим нарезанную на кусочки рыбу, натертые на терке морковь и свеклу, мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, масло, все специи и готовим медленно 1,5 часа. Влить уксус и закрыть стерильными банками. Заворачивать. Остыть. Хранить в подвале.
Еще одна отличная консервация: url = на зиму пальчики от кабачка оближешь.

Скумбрия, маринованная

4 банки по 0,5 л
4 скумбрии
4 ложки масла
4 лавровых листа
2 луковицы и 2 моркови
Перец горошек, соль

Способ приготовления:

Рыба разморозить, разрезать.
Морковь вымыть и нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
Банки стерилизованы крышками и могут раскладываться отдельно по таре: лаврушка и перец, кусочки рыбы, лук, морковь. Теперь в каждую банку соль (ч.л.) и масло (ст. Л.) И залейте холодной кипяченой водой.

Снимите резиновые кольца в крышках, закройте банки крышками. И поставить в холодную духовку. Включаем режим на 150гр. и пусть он там томится час. Вылезаем, вставляем в крышки резиновые кольца, закатываем, накрываем.

Скумбрия с рисом

Полный обед или ужин. Вкусно, быстро, просто.

Скумбрия1,5 кг
Помидоры 1 кг
Лук 400 г
3 сладких перца и столько же моркови
Рис отварной 300 г
Масло рафинированное 200 г
2 столовые ложки яблок.кусочек
4 столовые ложки сахара

Очистить рыбу, нарезать, отварить, полностью отварить рис.
Очистите помидоры и прокрутите через мясорубку. Половину масла кипятить с томатным пюре 10 минут, всыпать рыбу, варить 1 час.
Овощи измельчить, обжарить, добавить к рыбе и варить 20 минут, всыпать рис, варить 15 минут. Разложите все по стерильным банкам и закройте. Укутайте, пока не остынет, храните в подвале.
Также отличный вариант сохранения.

Овощной салат со скумбрией на зиму — божественное приготовление.К тому же это не только закуска, но и полноценное блюдо. Стоит только открыть, разогреть в духовке, и лучший обед уже на столе! Салат из скумбрии на зиму с овощами недорого, удобно и сытно. И разновидностей подобных маринованных блюд предостаточно.

Все привыкли, что консервы на полках магазинов, но дома их гораздо проще приготовить. Эта сытная и вместе с тем низкокалорийная пища подходит всем и даже тем, кто следит за своей фигурой.

Залог успеха — приобрести отличную рыбу, ведь лучше вообще не готовить, чем из некачественных продуктов.

Как приготовить салат из скумбрии на зиму — 15 сортов

Самый старый и самый вкусный рецепт этого блюда. Его прелесть в небольшом количестве необходимых компонентов, простоте приготовления и безупречном вкусе.

Состав:

• Скумбрия 0,5 кг
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/4 кг.помидор
• 2 ч.л. соли
• 5 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 50 мл. масла
• 50 мл. уксус
• 2 ст. л. Сахара.

Приготовление:

Снимите кожицу с лука и нарежьте кубиками.

Разрезать скумбрию, переложить в большую миску с водой.

Рыбу посолить, посыпать специями, варить около 30 минут.

Морковь натереть на терке.

Быстро опустить помидоры в кипящую воду.Пюре из очищенных помидоров.

Смешать все овощи. Добавьте к ним специи, масло, сахар и немного соли. Варить около 25 минут.

Рыбу одновременно охладить и осторожно отделить семечки.

Добавьте скумбрию к овощам и готовьте вместе еще 15 минут.

В конце влить немного уксуса.

Приготовьте пастеризованные банки. Приложить еще неохлажденные продукты и закатать. Банки нужно остудить вверх дном и накрыть одеялом.

Очень быстро и легко создается вкусный рыбный салат с овощами. Прекрасно сочетается с различными блюдами или как самостоятельная закуска.

Состав:

• 2 кг скумбрии
• 1 стакан растительного масла
• 1 кг моркови
• свекла 2 шт.
• 1 кг лука
• 1 ст. ложка соли
• 1 стакан сахара
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 кг болгарского перца
• 3 кг помидоров

Приготовление:

Лук нашинковать.Морковь и свеклу натереть на терке. Обжарьте все вместе. Добавьте сахар и соль. Варить на медленном огне 15 минут

Нарезать перец и помидоры, тушить все вместе около 40 минут.

Скумбрию нарезать кусочками, тушить вместе со всем остальным.

После того, как все будет готово, всыпать уксус, хорошо перемешать и разложить по стерильным банкам.

Переверните его и накройте полотенцем до полного остывания.

Рыба получается очень вкусной и сытной.

Летний аромат сладкого перца делает самую простую рыбу божественно питательным блюдом.Вместе с помидорами и специями блюдо становится не стандартной закуской, а дополнением к любому ужину.

Состав:

• 2 кг. помидор
• 2 кг. морковь
• 1 кг. болгарский перец
• 200 гр. масла
• 1 кг. Луки
• 2 кг. скумбрия
• 1/2 стакана сахара
• 200 мл. уксус
• 2 ст. л. соль
• 2 лавровых листа
• 5 горошин перца

Приготовление:

Первый шаг — отварить рыбу.Для этого погрузите в слегка подсоленную воду и прокипятите не более двадцати минут. Вареную скумбрию вынуть из бульона и остудить. Получить все кости от рыбы

Помидоры погрузить в кипящую воду на несколько секунд, после чего с них очень легко снимется кожица. Очищенные помидоры измельчить в картофельном пюре на мясорубке. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. С лука снять шелуху и нарезать небольшими полукольцами. Извлеките семена из перца и нарежьте тонкой соломкой.

Переложите все необходимые овощи на сковороду и тушите около часа. Затем добавить к овощам скумбрию и все остальные ингредиенты и варить 10 минут.

За это время вам необходимо подготовить подходящие емкости для консервации. Выложите в эту миску еще один горячий салат и закатайте.

Преимущество рыбных консервов — долгий срок хранения. Также это блюдо отлично украсит ваш праздник. И как это прекрасно знать, что у вас есть идеальная закуска для неожиданно пришедших гостей.

Состав:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 2 ч.л. соли
• 2 моркови
• Перец черный 10 шт.
• 2 ст. л. растительное масло
• 3-4 ст. л. томатная паста
• Специи по вкусу

Приготовление:

Рыбу вымыть, очистить от кожуры, удалить чешую, крупные кости и внутренности. Нарезать небольшими кусочками, промыть и обсушить.

В заранее подготовленные стерильные банки выложить специи, нарезанный лук и морковь, а также кусочки рыбы.

Воду с солью и томатной пастой вскипятить отдельно. Затем в каждую банку налить немного масла, залить кипятком. Быстро закрыть стерильными крышками и хранить в перевернутом виде под одеялом, пока банки полностью не остынут.

При заготовке чего-либо на зиму очень важно полностью соблюдать технологию приготовления. Это особенно важно, если консервы мясные или рыбные.

Если нужно быстро приготовить что-то вкусное, рыбные консервы помогают многим хозяйкам.Они могут быть основой салатов, вторых блюд или самостоятельной закуски, особенно если они сделаны своими руками и уже из вареных овощей.

Состав:

• 1 кг скумбрии
• 200 г свеклы
• 20 г соли
• 700 г моркови
• 300 г репчатого лука
• 100 г растительного масла
• 50 г столового уксуса
• 1,3 кг помидоров
• семена горчицы, перец горошком

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть на терке.Морковь тоже измельчить.

Нарежьте лук мелкими кусочками.

Опустить помидоры в кипящую воду на пару секунд, очистить от кожуры и взбить блендером.

В необходимой емкости разогреть масло, положить к нему лук и обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить морковь и обжарить овощи около 5 минут.

К луку и моркови положить свеклу, влить половину уксуса, посолить, перемешать.

Полить томатным пюре.

Рыбу отварить, удалить с нее косточки, нарезать недостаточно мелкими кусочками, положить вместе с овощами, когда пюре закипит.

Тушить овощи с рыбой около 1 часа 5 минут до готовности, влить оставшийся уксус и специи, перемешать.

Распределить салат по банкам, закрыть, дать остыть.

Все виды консервов будут хорошо храниться только тогда, когда они будут приготовлены. Все ингредиенты следует очень хорошо промыть.

Блюдо в итоге получается вполне удовлетворительным, если добавить в него рис или другие крупы. Именно такая закуска полностью заменит прием пищи.

Состав:

• 300 г риса
• Скумбрия 1,5 кг
• 1,5 кг помидоров
• 50 мл столового уксуса
• 300 г моркови
• 20 мл растительного масла
• 700 г болгарского перца
• 400 г репчатого лука
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Рис промыть и отварить до полуготовности.

Рыбу вымыть, отварить в подсоленной воде со специями.Остудить и порезать, удалив косточки. Деталь.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Извлеките пюре из помидоров с помощью блендера или мясорубки.

Томатное пюре смешать с маслом и довести до кипения. Добавить рыбу и варить 30 минут.

Тем временем обжарьте на оставшемся масле лук, морковь и перец. Выложите их в кастрюлю и все перемешайте. Тушить 15 минут.

Добавить рис, соль, уксус и специи, варить еще 15 минут.

Осталось разложить закуску по банкам, закрыть и дать остыть вверх дном. После убрать салат из скумбрии в прохладное место.

Закуска, приготовленную по этому рецепту, можно использовать не только как салат, но и как основное блюдо — именно рис делает ее таким сытным.

Рецепт скумбрии с овощами на зиму легко освоить даже начинающей хозяйке, если точно соблюдать инструкцию.

Состав:

• 2 кг скумбрии
• 1.5 кг моркови
• Баклажаны 1,5 кг
• 60 г сахара
• 20 мл уксуса
• 1 кг лука
• 200 г томатной пасты
• 40 г соли

Приготовление:

Отделить рыбу от костей, разрезать.

Очистить баклажаны, нарезать кубиками и выдержать 20 минут, затем вымыть и высушить.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Овощи перемешать, посыпать солью и сахаром, залить томатной пастой и поставить на огонь.

После 30 минут кипячения овощей добавить скумбрию, тушить еще 30 минут. Добавьте уксус, перемешайте. Через 5 минут разложить по банкам.

Переверните банки, заверните их.

Очень практичный вариант приготовления рыбы — салат со скумбрией и овощами. Его можно использовать по-разному, например, легко и просто приготовить идеальный рыбный суп. Эта закуска особенно хороша в качестве перекуса.

Состав:

• 1 скумбрия
• средний кочан лука
• 5 маленьких помидоров
• 1 морковь
• 1 ст.л. соль
• 2 ст. л. масло подсолнечное рафинированное
• 1 ст. л. уксус
• 5 горошин черного перца
• Лавровый лист
• 3 ст. л. гранулированый сахар.

Приготовление:

Удалите внутренности скумбрии. Тщательно вымойте рыбу. Залить водой, посолить. Варить рыбу 20 минут. Удалите все косточки, измельчите мякоть.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Опустите помидоры на некоторое время в кипящую воду, затем опустите их в ледяную воду.

Помидоры обсушить и очистить от кожуры.

Помидоры измельчить в блендере. Томатное пюре смешать с овощами.

Добавьте все ингредиенты, но без рыбы и уксуса.

Поставить на огонь, тушить около 35 минут.

Влить скумбрию, тушить 15 минут, влить уксус.

Смесь разложить по банкам и закатать, не отвлекаясь.

Переверните и накройте заготовку.

Настоящая хозяйка всегда сможет порадовать гостей этим блюдом.Именно этот рецепт рыбных консервов передается многим хозяйкам практически в неизменном виде.

Состав:

• скумбрия — 4 шт.
• луковица — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• горошины черного перца, соль,
• масло подсолнечное — 4 ст.
• лавровый лист — 4 шт.

Приготовление:

Нарезать филе скумбрии.

Морковь промыть, очистить от кожуры, натереть на терке.Лук нарезать полукольцами.

В стерилизованные банки выложить специи, кусочки рыбы и морковь с луком, всыпать немного соли, подсолнечного масла. И залить все холодной кипяченой водой.

Банки необходимо накрыть крышками и поставить в духовку. Установить на 150 градусов и варить около 1 часа. Вытащите банки и закатайте их, накройте крышкой и, охладив банки, уберите в прохладное место.

Консервы из скумбрии с овощами на зиму непременно освободят время хозяйкам, ее можно очень быстро приготовить в качестве полноценного обеда.

Готовить в скороварке очень удобно, особенно если вы готовите для своих близких. Этот рецепт — идеальная возможность побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким.

Состав:

(за 1 банку 0,5)

• Скумбрия 300 г
• 3-4 горошины перца
• 1 чайная ложка соли
• Лавровый лист
• 1 ст. л. растительное масло

Приготовление:

Скумбрию вымыть, нарезать, разложить по банкам.

В каждую банку положить лавровый лист, соль, перец, растительное масло.

Закручиваем навинчивающимися крышками. Банку ставим в скороварку, на дно кладем полотенце, выливаем стакан воды, варим в режиме «тушение» около 2 часов.

Рецепт очень простой. Скумбрия на вкус как готовая.

Чтобы получить такой салат, не нужно обладать кулинарными навыками, ведь это блюдо состоит из простых продуктов, которые легко купить в любом магазине.

Состав:

• Скумбрия 0,5 кг
• 250 г помидоров
• 200 мл. растительное масло
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. соль

Приготовление:

Необходимо удалить внутренности у рыбы и разрезать. Варить в подсоленной воде не более 20-30 минут.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на терке.

Тушить помидоры и пропустить через мясорубку.

Затем добавить все овощи в кастрюлю и 15-20 минут.

Добавьте масло. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты и закатайте.

Чеснок помогает стабилизировать иммунную систему в прохладное время года, поэтому очень важно есть его зимой.

Состав:

• Скумбрия 400 г
• 200 мл. растительное масло
• 100 г моркови
• 2 ст.л. соль

Приготовление:

Рыбу разрезать, нарезать кусочками. Варить в подсоленной воде около 20-30 минут на слабом огне.

Лук очистить и нарезать. Морковь пропустить через терку.

После этого переложить все овощи в кастрюлю и тушить 15-20 минут. Добавьте масло и соль. Затем все продукты перемешать и закатать.

У этого блюда невероятный вкус. Именно лук содержит полезные вещества и способствует нормализации уровня витаминов в организме.

Состав:

• Скумбрия 700 г
• 15 горошин черного перца
• 200 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 2 ст. л. растительное масло

Приготовление:

Рыбу очистить от внутренностей и костей, нарезать кружочками. Варить около 20-25 минут.

Овощи очистить от кожуры и тушить на медленном огне 15-20 минут. Добавьте растительное масло.

Затем все перемешать и разлить по стерилизованным банкам.Добавить специи и соль, закатать.

Это блюдо идеально подойдет всем, кто без ума от азиатской кухни.

Состав:

• Скумбрия 400 г
• 100 г моркови
• 3 острых перца
• 200 г болгарского перца
• 200 мл растительного масла
• 2 ст. л. соль

Приготовление:

Удалите из рыбы внутренности. Разрезать на кусочки. Варить 25 минут.

Морковь и болгарский перец и мелко.

Острый перец очистить от веточек и мелко нарезать. Тушите овощи около 20 минут.

Налейте немного растительного масла и посолите. Все перемешать и закатать.

Хорошо разогрейте блюдо перед подачей на стол. Эти махинации придадут рыбе пикантности.

На это блюдо тратится совсем немного денег и времени, а результат просто божественный.

Состав:

• 2 скумбрии
• 2 ст.л. масла
• 1 маленькая морковь
• 2 лавровых листа
• 2 ч.л. соли
• 1 луковица
• горошин перца.

Приготовление:

Лук нашинковать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать рыбу дольками.

Смешайте рыбу, лук и морковь.

Перец и лаврушку разложить по стерильным банкам, а всю готовую смесь сверху.

Приправить солью и влить каплю масла (1 ч. Л.).

Залить холодной кипяченой водой. Накройте банки крышками.

Поставить в духовку и варить при 150 градусах около 1 часа.

Свернуть и не трогать, пока он не остынет.

Шеф-повар Бокерия Шеймус Маллен, запеченная в масле скумбрия, морские бобы, виноград, эвкалипт — New York Magazine In Season Recipe

Считающаяся многими приманкой, а не ужином, скромная, но прекрасная скумбрия в последние годы завоевала некоторое уважение благодаря своему недавно принятому статусу суперпродукта как рыбка с таким же богатым вкусом, как и полезными омега-добавками. 3с.Пик сезона, по словам Фила Карлина из PE&DD Seafood Зеленого рынка, приходится на весну и осень, когда рыба толстеет от лакомства мальком и травяными креветками, но Карлин предсказывает, что он будет ловить их до декабря, поскольку они мигрируют на юг в районы зимовки. . Так почему бы не поступить так, как это делает шеф-повар Бокерии Симус Маллен, и дать им испанский акцент благодаря нежному браконьерству и нескольким каплям эвкалиптового масла?

Скумбрия, припущенная в масле Симуса Маллена, морская фасоль, виноград, эвкалипт
1 фунт сухих морских бобов, замоченных в холодной воде и оставленных на ночь в холодильнике
1 крупная луковица, мелко нарезанная
1 крупная морковь, мелко нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко измельченный
1 столовая ложка томатной пасты
1 чашка сладкого белого вина
8 чашек рыбного или куриного бульона
1 окорок
Букет из лаврового листа, черного перца, тимьяна и майорана
1/2 чашки красного винограда без косточек , разрезать пополам
3 стакана оливкового масла первого холодного отжима плюс две столовые ложки
4 капли эфирного масла органического эвкалипта (доступно в большинстве магазинов здорового питания)
4 макрели для суши, примерно по 1 фунту каждая, филе, очищенные от кожицы и разрезанные на равные части порции

ДЛЯ ФАСОЛЕЙ: Слейте воду из бобов.В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или медленном огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Варить 3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте томатную пасту и варите еще 2 минуты. Добавьте вино и убавляйте на 2–3 минуты. Добавьте бобы, бульон и окорок. Варить на медленном огне до мягкости при малейшем укусе. Приправить по вкусу. Добавьте виноград и отложите.

ДЛЯ СКУМБРИИ: (1) Приправить филе солью и перцем. В глубокой сковороде нагрейте оливковое и эвкалиптовое масло до 120 градусов (на газовой плите лучше всего убавить огонь как можно ниже). (2) Погрузите филе в масло для жарки. Готовьте, пока внешняя поверхность рыбы не побелеет, примерно 2–3 минуты. (Филе должно быть довольно мягким на ощупь и кремообразным внутри.) (3) Шумовкой переложите филе на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.

ДЛЯ ПОДАЧИ: Выложите большое количество фасоли в миску и положите сверху 2 филе. Обслуживает 4.

Sarciadong Isda Рецепт

Sarciadong Isda или Fish Sarciado переводится как «Рыба с соусом».Жареную рыбу тушат в соусе, который обычно состоит из помидоров и лука; некоторые приправы также добавляются для усиления вкуса.

На мой взгляд, этот простой и полезный рецепт хорошо сочетается с остатками жареной рыбы. Вы все еще можете превратить оставшуюся жареную рыбу, которую вы ели вчера на ужин, в очень вкусный и сытный обед.

Я использовал тилапию для этой демонстрации, потому что это единственная свежая рыба, доступная на ближайшем рынке. Я не ненавижу тилапию (на самом деле, я использую ее в большинстве наших рыбных рецептов), но я все же считаю, что использовать морскую рыбу для этого конкретного рецепта лучше.Я полагаю, что это один из недостатков, когда вы живете на Среднем Западе, где океан находится за сотни миль. Это всего лишь мой взгляд; Для этого рецепта не требуются определенные виды рыбы, поэтому вы можете использовать то, что вам больше всего подходит.

Попробуйте рецепт Sarciadong Isda. Наслаждаться!

Sarciadong Isda Рецепт

Ингредиенты

• 2 фунта очищенной тилапии
• 3 кусочка средних помидоров, нарезанных кубиками
• 3 кусочка среднего лука, нарезанного кубиками
• 1 3/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 стакана зеленый лук нарезанный (по желанию)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 части взбитых сырых яиц
• 2 столовые ложки рыбного соуса

Инструкции

• Нагрейте масло на сковороде, затем обжарьте рыбу.Перед жаркой убедитесь, что рыба была натерта солью.

• Снимите рыбу со сковороды и положите на тарелку с бумажными полотенцами. Отложите в сторону.

• На чистой сковороде нагрейте около 2 чайных ложек растительного масла, затем обжарьте чеснок, лук и помидоры.

• Добавьте рыбный соус и молотый черный перец, затем перемешайте.

• Добавьте нарезанный зеленый лук и воду, затем доведите до кипения.

• Добавьте жареную рыбу и тушите 3-5 минут.

• Вылейте взбитые яйца на сковороду. Убедитесь, что он распределен равномерно.

• Когда яйца свернутся или свернутся, вы можете начать перемешивать смесь.

• Варите на медленном огне еще 2 минуты, затем переложите в сервировочную тарелку.

• Подавать горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Калорийность свежего супа из скумбрии.Как приготовить вкусный суп из консервированной скумбрии? Рецепт чудесной низкокалорийной ухи со скумбрией

Рыбный суп — вкусное и очень полезное блюдо. Наличие необходимого набора витаминов, а также микроэлементов делает уху незаменимым блюдом для человека. Поскольку конечный продукт содержит минимальное количество калорий, уху смело можно считать диетическим блюдом, от употребления которого вряд ли можно набрать лишний вес, а наоборот, употребляя его регулярно, можно легко избавиться от лишнего веса. .Причем уху готовят из любой рыбы, и скумбрия не исключение. К сожалению, купить свежую скумбрию проблематично, а вот свежемороженая — совсем не проблема.

Как правило, все работы содержат подготовительные операции. Как только все ингредиенты готовы, сразу приступают к приготовлению блюда. В первую очередь готовятся овощи, так как они первыми начнут варить будущий бульон. Их хорошо и тщательно очищают, после чего тщательно моют.После этого приступают к приготовлению рыбы. Но сначала следует разморозить свежемороженую скумбрию. Как правило, этот процесс никто не фиксирует, и размораживают рыбу в естественных условиях. Рыбу очищают от внутренностей, а затем хорошо промывают в проточной воде под краном. Мыть нужно тщательно, чтобы в ухе не было постороннего привкуса. Наконец, рыбу нарезают на кусочки оптимального размера для удобства подачи.

Для этого вам понадобится:

• Рыба свежемороженая.Желательно выбирать рыбу, иначе можно купить не свежую рыбу. Запах скумбрии должен быть таким же свежим, как и ее внешний вид. Если рыба имеет желтый оттенок, то такая скумбрия не подойдет.
• Несколько картошек.
• Чтобы блюдо получилось вкусным, понадобятся лук и морковь.
• Приправы разные, главное не переборщить.

Дополнительные ингредиенты

Различные зерна, такие как рис или просо, считаются дополнительными ингредиентами.В этом случае ухо будет еще вкуснее и сытнее, хотя многие считают, что этого делать не стоит. Как вариант, вы можете увеличить количество специй вместо традиционного душистого перца и лаврового листа. Вкусовые качества блюда можно расширить, добавив кориандр, кардамон, имбирь и др.

Свежезамороженная уха скумбрии: самый распространенный рецепт

Для приготовления блюда необходимо приготовить:

• скумбрия свежемороженая;
• картофеля 300 грамм;
• одна морковь, среднего размера;
• луковица одна луковица;
• соль, черный перец и лавровый лист по вкусу;
• желательно сливочное.

Техника приготовления рыбного супа:

1. Овощи нужно очистить, промыть и нарезать. Лук разрезают на две половинки, чтобы обеспечить большую часть питательных веществ.
2. Выпотрошите рыбу и тщательно вымойте.
3. В кастрюлю набирают воду, после чего в нее кладут овощи. Объем воды берется произвольно, но если его будет слишком много, то ухо не будет иметь насыщенного вкуса.
4. В бульон также добавляются специи. Чем дольше варить, тем вкуснее будет бульон.
5. Бульон варится 30-40 минут после начала кипения.
6. Скумбрия добавляется в бульон за 15-20 минут до готовности.
7. В самом конце готовности в блюдо добавляют сливочное масло, а из ухи нужно удалить лук.
8. После того, как блюдо будет готово, выключите огонь и оставьте блюдо на некоторое время для настаивания.

Рецепты приготовления ухи из свежемороженой скумбрии

Подобных домашних рецептов ухи из свежей скумбрии очень много, поэтому всегда есть возможность выбрать и попробовать любой интересный рецепт.

Рецепт №1. Суп из скумбрии замороженный

Вам необходимо подготовить:

• одна тушка свежемороженой скумбрии;
• три картофелины среднего размера;
• одна крупная луковица луковица;
• одна морковь, небольшая;
• соль, перец душистый, лавровый лист;
• Укроп свежий или сушеный.

Этапы приготовления:

1. Рыба очищается и разрезается на кусочки любого размера.
2. Возьмите 3-4 литра воды и залейте кусочками рыбы.Как правило, при варке часть воды выкипает.
3. Лук разрезать на две половинки и положить в кастрюлю, добавить туда специи.
4. Далее идут овощи: их моют, очищают и нарезают кубиками.
5. Через 15 минут варки в сковороду выливается картофель.
6. Через 10 минут приготовления добавить в блюдо морковь.
7. За пару минут до окончания процесса варки в уху добавляют укроп и соль — по вкусу.

Рецепт №2.Уха с рисом

Для приготовления блюда вам понадобится:

• одна свежемороженая тушка скумбрии;
• картофеля 200-300 грамм;
• одна средняя луковица;
• одна морковка небольшая;
• 1-2 столовые ложки риса;
• специй и соль по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Рыба очищается, моется и разрезается на кусочки необходимого размера.
2. Лук разрезается на две половинки, а остальные овощи очищаются, моются и режутся.
3. Рис промытый.
4. Возьмите кастрюлю с водой и поставьте на огонь. В кастрюлю насыпают овощи и специи, после чего варят до готовности.
5. После этого нарезанную порциями скумбрию кладут в кастрюлю. Готовится рыба 10 минут, не более.
6. Блюдо готово, огонь выключается. Перед употреблением следует дать ухе настояться.

Рецепт № 3. Консервы из скумбрии

Для этого необходимо иметь:

• скумбрия одна;
• 200-300 г картофеля;
• одна небольшая луковица;
• одна небольшая морковь;
• 1-2 ст.ложки пшена;
• вкус соли и специй;
• сельдерея.

Момент приготовления:

1. Овощи необходимо очистить, промыть и нарезать: картофель кубиками, а морковь натереть на терке. Сельдерей нарезаем кольцами.
2. Просо промытое.
3. Картофель и пшено помещаем в кастрюлю с водой. После этого посуду ставят на огонь, а содержимое доводят до кипения. После этого на сковороде ложится разрезанный пополам лук.
4. После того, как содержимое сковороды закипело, туда добавляется морковь.
5. Через 10-15 минут в кастрюлю всыпают сельдерей, а также соль и специи.
6. В самом конце варки на сковороду отправляется консервированная скумбрия. Готовится блюдо еще 10-15 минут.
7. Огонь выключают и оставляют блюдо настаиваться. За это время вкус и аромат станут ярче.

Рецепт №4. Скумбрия в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая;
• 2-3 штуки среднего картофеля;
• одна морковь;
• одна луковица;
• 3 ст.ложки пшена;
• специй по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистить, тщательно вымыть и нарезать все овощи кубиками.
2. Нарежьте, очистите и промойте скумбрию, а затем нарежьте ее на кусочки оптимального размера.
3. Загрузите в чашу мультиварки рыбу и картофель, а также хорошо промытый рис.
4. Залейте воду в емкость мультиварки и установите режим «тушение».
5. Морковь и лук нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
6. Жарка добавляется в мультиварку, после чего суп варится еще 10-15 минут.
7. По истечении этого времени мультиварка выключается, и суп настаивается еще несколько минут.

Рецепт №5. Суп из скумбрии со сливками

Для начала подготовить:

• одна рыба (скумбрия) среднего размера;
• картошки, где-то 200-300 грамм;
• репчатый лук — 1 штука, не крупный;
• морковь — 1 штука, мелкая;
• рис — 1-2 ст.ложки;
• соль, лавровый лист, куркума, перец по вкусу;
• примерно полтора стакана сливок;
• перец сладкий — 1 шт.

Как приготовить:

1. Скумбрия нарезается, очищается, моется и нарезается на оптимальные кусочки.
2. Овощи очистить, промыть и нарезать: картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук также нарезать кубиками, перец — соломкой.
3. Крупу (рис) промыть.
4. Берется емкость с водой, где раскладываются кусочки рыбы.
5. Рыба готовится до готовности, после чего бульон процеживается. Бульон снова ставится на огонь, а рыба выкладывается на тарелку.
6. Морковь, лук и перец обжариваются на сковороде.
7. В бульон добавляют картофель и рис, а также черный перец и куркуму.
8. Через 40 минут в блюдо добавляется жаркое, а также кусочки рыбы. Блюдо варится еще 15 минут, а затем в него добавляются сливки, пару минут до готовности.
9. После выключения ухо с кремом нужно настоять еще 25-30 минут.

Как приготовить вкусную уху:

• рыба должна быть только свежей;
• рыба разделана очень аккуратно и аккуратно;
• добавка томатного соуса придает уху изысканный вкус;
• рыба готовится только на слабом огне.

Хотя советов немного, они полезны и могут улучшить вкус ухи.

Еще рецепты со скумбрией

• скумбрия свежая — 1 тушка;
• картофель домашний — 200-300 грамм;
• репчатый лук средний — 1 шт;
• морковь мелкая — 1 шт;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Технология приготовления:

1. Тушка скумбрии хорошо разделана и промыта.
2. Скумбрию нарезают порциями, кладут в кастрюлю с водой, ставят на огонь и готовят до готовности.
3. Овощи чистятся и моются. Лук разрезаем пополам, морковь и картофель нарезаем соломкой.
4. Когда рыба готова, ее вынимают из бульона, и бульон процеживают.
5. В бульон добавляют овощи и готовят около 30 минут. Туда же добавляют соль и все приправы.
6. У рыбы удалены все кости.
7. Если овощи уже приготовились, добавьте в блюдо рыбу.
8. При желании в суп добавляют сушеный укроп.
9. После снятия с огня суп должен настояться.

• взяты одна скумбрия;
• три средних картофеля;
• одна морковь;
• одна луковица;
• один сладкий перец;
• немного сельдерея;
• специи рыбные;
• томатный соус.

Приготовление:

1. Рыба разделана на филе.
2. Подготовьте и нарежьте перец, лук, морковь и сельдерей, затем обжарьте их в сковороде с томатным соусом.
3. Картофель, нарезанный кубиками, очищается и готовится.
4. Через 30 минут приготовления добавляется жарка.
5. Блюдо солят и добавляют к нему приправы.
6. Сюда также добавлена ​​рыба.
7. После этого уха варится еще 15 минут и выключается, после чего она должна постоять.

Третий рецепт

• нужно две маленькие скумбрии;
• две маленькие морковки;
• луковица крупная;
• петрушка;
• перец горошком и соль;
• пшено, около 2 ст.ложки;
• куркума.

Как приготовить:

1. Рыба очищается и тщательно промывается.
2. Пшено промыть, морковь очистить и нарезать кубиками.
3. Скумбрия разрезается на кусочки, после чего просо и рыба помещаются в кастрюлю с водой. Добавить лук и варить 30-40 минут.
4. В процессе приготовления в него бросается морковь.
5. Через 15 минут добавляются приправы, перец и куркума.
6. Наконец, в уху добавляют измельченную петрушку.

Мясо скумбрии нежное, вкусное и умеренно жирное, поэтому ухи получается очень вкусной и питательной.

Скумбрия — очень вкусная и сытная рыба. Отличный источник белка, полезных жирных кислот, витаминов и минералов. Готовить его одно удовольствие, потому что оно практически не имеет мелких косточек и очень быстро готовится, имеет ярко выраженный вкус и хорошо сочетается со многими овощами и специями.

В суп из скумбрии часто добавляют лук, морковь и картофель, также можно найти болгарский перец, помидоры, корень петрушки и сельдерей.Для более насыщенного блюда часто добавляют рис или пшено. И заправлен различными специями и зеленью. Сама рыба употребляется как сырая, так и копченая, а иногда даже консервированная.

Для того, чтобы избавиться от резкого запаха рыбы, нужно сбрызнуть тушку лимоном, также добавить лимон в суп.

Сырую рыбу варят сначала целиком или крупными кусками, затем бульон процеживают, мясо отделяют от костей, овощи варят в чистом бульоне, а затем добавляют рыбу.Также сейчас набирают популярность крем-супы, среди которых есть и скумбрия. Далее предлагаю рассмотреть несколько примеров приготовления первых блюд из скумбрии.

Как приготовить суп из скумбрии — 15 разновидностей

Сытный и сытный рыбный суп станет приятным обедом для всей семьи

Состав:

• Скумбрия свежая — 1 шт.
• Рис — 50 гр.
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Рыбу очистить от внутренностей, плавников, шкуры, головы, отделить от кости и разрезать на части. Тщательно промойте рис холодной проточной водой. Хребет и хвостик у рыбы завернуть в марлю, бросить в кастрюлю, залить водой и сварить рыбный бульон.

Добавьте целые очищенные лук и морковь.Тем временем очистите и нарежьте картофель кубиками. Когда бульон будет готов, откажитесь от марли с костями и луком. Снимите пену, образовавшуюся в бульоне. Морковь нарезать.

Теперь отправляем картофель и рис варить в чистом бульоне. Тем временем обжарьте на сковороде очищенные и мелко нарезанные помидоры и красный перец. Добавьте эту картошку в суп. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте лавровый лист. Когда рис и картофель будут почти готовы, добавить рыбу, отварную морковь и варить еще 5 минут. Затем добавьте свежую зелень.

Очень простой рецепт ухи из свежей скумбрии.

Состав:

• Скумбрия свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Масло подсолнечное — 1 ст.
• Зелень — 1 пучок.
• Соль, перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

Очистить и вымыть все овощи. Доведите воду до кипения, а тем временем очистите рыбу от внутренностей, головы, плавников и шкур.Разрезать на кусочки. Добавьте подсолнечное масло в сотейник и обжарьте лук и морковь до прозрачности. Картофель нарезать и добавить в воду, затем отправить жареные овощи и рыбу. Приправить по вкусу. Варить до готовности. Украсить зеленью.

Отличный легкий суп и минимум калорий.

Состав:

• Скумбрия холодная — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1шт.
• Свежая зелень — 1 пучок.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Сначала рыбу нужно разморозить и очистить от кожуры. Затем разрежьте на несколько частей. В кастрюлю налейте 2 литра воды и отправьте варить нарезанный картофель и морковь. Также добавить лук, разрезанный на 2 части. Когда овощи будут готовы, добавить специи по вкусу и рыбу, затем добавить нарезанный кольцами лук-порей и варить еще 5 минут. А лук поймать и выбросить, он нужен нам для аромата бульона.Когда суп будет готов, зелень мелко нарезать и украсить блюдо. Приятного аппетита.

Необычное сочетание копченой рыбы и креветок с молоком порадует ваши вкусовые рецепторы.

Состав:

• Тигровые креветки — 4 шт.
• Скумбрия копченая — 1 шт.
• Бульон овощной — 1 л.
• Картофель — 3 шт.
• Лук зеленый — 50 гр.
• Кукуруза консервированная — 3 ст.
• Горох консервированный — 2 ст.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Листья шпината -4 шт.
• Сметана — 2 ч. Л.
• Зелень — 1 пучок.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Вымойте и высушите все ингредиенты. Картофель очистить и нарезать. Зеленый лук и стебель сельдерея нашинковать. Все овощи обжарить на сковороде на сливочном масле. Добавьте сметану. Бульон соединить с молоком, довести до кипения и добавить очищенные креветки, филе скумбрии, горох, кукурузу и жареные овощи.Приправить суп специями и варить до готовности картофеля. В конце добавить шпинат и нарезанную зелень.

Блюдо отличается особым ароматом и сочностью.

Состав:

• Корень петрушки — 1 шт.
• Корень сельдерея — 100 гр.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Филе скумбрии — 300 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Рыбный бульон — 2 л.
• Соль, черный перец по вкусу.
• Кориандр молотый — 0,5 ч.
• Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:

Очистить петрушку и корень сельдерея. Разрезать на несколько частей. Добавить в бульон и довести до кипения. Добавить целые, чистые лук и стебли сельдерея. Варить 15 минут. Затем процедите отвар. Картофель и морковь очистить и нарезать. Отправляем вариться в чистом бульоне. Приправить суп кориандром, солью, перцем и лавровым листом. Затем отправьте филе скумбрии в сковороду и варите до готовности.В конце добавить зелень.

Пряный и насыщенный вкус этого супа не оставит вас равнодушными.

Состав:

• Консервы из скумбрии — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Имбирь — 5 гр.
• Капуста пекинская — 400 гр.
• Перец чили — 1 шт.
• Соевый соус — 3 ст. Л.
• Сахар — 1 ч.
• Томатный сок — 50 мл.
• Лук зеленый — 30 гр.

Приготовление:

Очистить имбирь и чеснок, мелко нарезать и переложить в миску. Добавьте соевый соус, перец чили и сахар. Все перемешать. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле в кастрюле, добавить нарезанный лук и консервированную скумбрию. Смешать томатный сок с имбирем и чесночным соусом и перелить в кастрюлю. Затем добавьте 300 миллилитров воды и тушите на слабом огне 15 минут. Затем украсить зеленью.

Блюдо для любителей острого.

Состав:

• Консервы из скумбрии — 2 банки.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Аджика — 4 ст.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Перец чили — 1 стручок.
• Зелень — 1 пучок.
• Соль и перец по вкусу.
• Лимон — ½ шт.
• Масло растительное — 2 ст.

Приготовление:

Картофель с морковью очистить и отправить в сковороду варить. Тем временем на сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте измельченный чеснок и перец чили, добавьте аджику и тушите несколько минут.Вылейте полученный соус в суп. Добавить соль и перец по вкусу. Когда картошка будет готова, добавить консервированную скумбрию, но без жидкости.

Если вы делаете суп из консервов, то добавлять их нужно в самом конце, чтобы они не развалились в супе

Довести до кипения и выключить. Выдавите лимонный сок в суп и добавьте измельченные травы.

Легкий суп для любителей здорового питания.

Состав:

• Морковь — 1шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Клубни картофеля — 4 шт.
• Рыба — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Специи по вкусу.
• Зелень — 1 пучок.

Приготовление:

Очистите и вымойте рыбу. Разрезать на кусочки. Отправьте нарезанный кубиками картофель в кастрюлю. Лук нарезать мелко, морковь кольцами. Также отправляем в суп. Тонко нарезать перец и бросить в кастрюлю. Варить 10-15 минут.Затем добавить рыбу и измельченный помидор. Приправить перцем, лавровым листом, солью. Варить до готовности. Добавьте зелень.

Вкусный суп, легко и быстро приготовить.

Состав:

• Пшено — 3 ст.
• Скумбрия — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный соус — 1 ст.л.
• Лук зеленый — 50гр.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель довести до кипения в подсоленной воде.Пшено промыть и добавить в сковороду. Отдельно обжарить морковь на сковороде, добавить томатный соус и тушить несколько минут. Затем отправьте его в суп. Когда картофель и пшено приготовятся, добавить нарезанную рыбу и специи. Варить до готовности рыбы. В конце добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Вкусный обед из обычных ингредиентов.

Состав:

• Скумбрия — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Рыбу очистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. В кипящую воду бросаем мелко нарезанные лук и морковь. Картофель очистить и нарезать соломкой. Добавить в суп. Добавьте соль, черный перец и лавровый лист. Затем добавить рыбу, варить до готовности, затем вынуть, отделить от кости и бросить в суп.Взбить со свежей зеленью.

Очень наваристый и вкусный рыбный суп.

Состав:

• Филе скумбрии — 300 гр.
• Креветки — 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Лук-порей — 1 стебель.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Бульон овощной — 1,5 л.
• Яичная лапша — 100 гр.
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Перец молотый — по вкусу.
• Перец чили — 1 шт.

Приготовление:

Бульон смешать с соевым соусом, поставить на плиту, довести до кипения, добавить яичную лапшу и варить 5 минут.Затем добавить нарезанное рыбное филе и очищенные креветки. Добавьте лук-порей и морковь, нарезанные дольками. Варить еще 5 минут. В конце добавить измельченный чеснок, перец чили и зелень. Дайте настояться.

Если у вас внезапно похмелье, этот суп облегчит ваше состояние.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Скумбрия — 1 шт.
• Укроп по вкусу.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец — 4 шт.
• Перец горошек — 4 шт.
• Соль по вкусу.
• Приправа для рыбы — по вкусу.
• Лимон — 1 долька.

Приготовление:

Нарезанный картофель залить фильтрованной водой и варить. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Варить 10 минут. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Рыбу очистить и нарезать кусочками. Добавьте в суп морковь, лук и рыбу. Приправить специями и добавить лимон.

Чтобы бульон стал прозрачным, его нужно варить на очень слабом огне.

Быстрое, сытное и вкусное блюдо.

Состав:

• Скумбрия в масле — 1 банка.
• Картофель — 3 шт.
• Рис пропаренный — 3 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Рыбный бульон — 1,5 л.
• Масло растительное — 2 ст.
• Перец молотый — 0,5 ч.
• Соль по вкусу.
• Душистый перец по вкусу.
• Сухие травы (базилик, майоран) — 1 ч.

Приготовление:

Картофель отварить в бульоне. Морковь и болгарский перец очистить, нарезать и обжарить со специями и зеленью на растительном масле. Затем добавьте в суп. Также добавьте хорошо промытый рис. Когда рис и картофель приготовятся, добавить в суп рыбу, довести до кипения и снять с огня. Добавьте свежий укроп.

Сытный и вкусный суп из трех видов рыбы.

Состав:

• Филе лосося — 300 гр.
• Филе подошвы — 200 гр.
• Скумбрия — 200 гр.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Оливки — 1 банка.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец по вкусу.
• Зелень — 1 пучок.
• Лук репчатый — 1шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Томатный соус — 3 ст.

Приготовление:

Нарезать рыбу кубиками.Очистить и нарезать все овощи. Нагрейте в кастрюле несколько столовых ложек растительного масла и обжарьте лук, морковь, соленые огурцы и томатный кетчуп. Добавьте 2 литра воды и доведите до кипения. Затем по желанию добавьте картофель и все специи. Варить, пока картофель не станет мягким, и добавить рыбу. Когда рыба будет готова, добавить оливки, лимон и зелень.

Отличный легкий суп для домашних блюд.

Состав:

• Скумбрия — 1 шт.
• Морковь — 1шт.
• Лук паровой — 50 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Корень сельдерея — 200 гр.
• Бульон овощной — 1 л.
• Душистый перец, соль по вкусу.
• Зелень свежая — 1 пучок.
• Лимонный сок — 1 ст.

Приготовление:

Приготовьте крупно нарезанную морковь, картофель и корень сельдерея в овощном бульоне. Добавьте специи. Затем добавить кусочки скумбрии и варить до готовности. В конце всыпать нарезанный лук-порей, зелень и добавить сок лимона.

Иногда хочется приготовить вкусную уху из морской рыбы. Отличный вариант для приготовления этой всем известной ухи — скумбрия. Само по себе это очень полезно и необходимо для поддержания здоровья и жизненного тонуса. Поэтому вам обязательно нужно знать варианты приготовления ухи из этой чудесной рыбы.

Рецепт рыбного супа из свежемороженой скумбрии

Как приготовить:

Как приготовить уху со сливками

Какие комплектующие потребуются:

• 3-4 головы скумбрии, дополнительно можно использовать хвосты и плавники;
• клубня картофеля два или три;
• одна морковь среднего размера;
• половина луковицы;
• сливки — 250 мл, желательно жирностью 10%;
• 40 граммов сливочного масла;
• соль на свой вкус;
• укроп и петрушка — ½ пучка.

Время приготовления 50-60 минут.

Калорийность — 155 ккал.

Приступим к приготовлению:

1. С картофеля нужно срезать кожицу, промыть и нарезать средними дольками;
2. Затем налейте в кастрюлю полтора литра воды и поставьте на плиту, чтобы она нагрелась;
3. Картофель кладем в воду и оставляем вариться до полуготовности, примерно 5-7 минут;
4. Необходимо снять кожицу с половины головки лука, нашинковать ее небольшими квадратиками;
5. Ставим сковороду на плиту, кладем масло и оставляем греться;
6. Вылейте лук на растопленное масло, перемешайте и оставьте жариться;
7. Морковь промываем, счищаем от грязи и натираем на терке с крупными зубцами;
8. Засыпаем морковь к картошке, смешиваем овощи и продолжаем жарить несколько минут;
9. Промываем рыбу и кладем в кастрюлю с картошкой;
10. Затем выкладываем жарку;
11. Дать кипятиться примерно 10 минут;
12. После этого влейте сливки в ухо, перемешайте и посолите;
13. Варить еще 5-7 минут;
14. Далее ухо нужно снять с огня;
15. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.

Рецепт ухи из пшена

Уха будет приготовлена ​​из следующих ингредиентов:

• скумбрия консервированная — банка одна;
• картофеля — 5 штук;
• лук — одна голова;
• масло растительное;
• пшенная крупа 100 грамм;
• соль на свой вкус;
• пара щепоток молотого перца;
• несколько листиков лаврушки;
• укроп, петрушка — 5 стеблей.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 132 ккал.

Как приготовить уху из консервированной скумбрии:

1. В кастрюлю налейте воды, хватит полутора литров, поставьте на плиту и прогрейте;
2. Как только вода закипит, добавьте немного соли, потому что консервы тоже содержат соль;
3. Пшенную крупу положить в кипящую воду и дать закипеть;
4. Картофель очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками;
5. Картофель кладем в емкость с водой и пшеном;
6. Удалите шелуху с лука и нарежьте кубиками;
7. Корнеплод моркови необходимо промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
8. Жаровню ставим на огонь, вливаем растительное масло и нагреваем;
9. Лук и морковь выложить на горячее масло, перемешать и поджарить 3-4 минуты;
10. После этого жарку переложить в бульон;
11. Затем открываем банку рыбных консервов и кладем консервы в емкость с остальными ингредиентами;
12. Добавить к уху лавровый лист, немного черного перца и кипятить еще 3-4 минуты;
13. Далее нужно выключить огонь, посыпать измельченной зеленью и накрыть крышкой;
14. Настаиваем 15-20 минут и разливаем по тарелкам.

Уха из макрели с рисом в мультиварке

Будем готовить из следующих компонентов:

• скумбрия свежая — 3-4 головы;
• полстакана риса;
• 3-4 картошки;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — половина головы;
• две лаврушки;
• душистый перец — 2-3 штуки;
• несколько веток укропа, петрушки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 145 ккал.

Приступим к приготовлению:

1. Желательно удалить с головы жабры, потому что они придадут уху горьковатый привкус;
2. Дополнительно можно использовать плавники, хвосты;
3. Закладываем рыбу в емкость мультиварки, дополнительно присыпаем солью, выкладываем несколько горошин душистого перца и несколько листиков лаврушки;
4. Залейте рыбу водой, хватит полутора литров;
5. Выбрать режим «Суп» и оставить вариться 15 минут;
6. Далее картофель нужно очистить, промыть и нарезать кубиками;
7. Морковь промываем, снимаем кожицу и нарезаем соломкой;
8. Удалите шелуху с лука и мелко нарежьте его;
9. Рис следует тщательно промыть в нескольких водах.Залейте его горячей водой, чтобы крупа запарилась;
10. Затем рыбу нужно вынуть из бульона, мясо отделяем от костей;
11. Отвар нужно процедить через сито;
12. Очищенный бульон перелить в емкость мультиварки, всыпать в него все овощи, всыпать рис;
13. Посолить, выбрать режим «Суп» и оставить вариться 30 минут;
14. Как только время истекло, нужно открыть крышку, добавить кусочки рыбы, посыпать зеленью;
15. Закрываем крышкой и оставляем настаиваться 15 минут;
16. После этого уху можно разливать по тарелкам.

• рыбу употреблять в свежем виде без посторонних неприятных запахов;
• не кладите скумбрию в воду в самом начале варки, иначе она быстро выкипит;
• лук с морковью можно жарить или выкладывать в свежем виде;
• в конце лучше присыпать свежей зеленью, она придаст приятный аромат.

Уха из скумбрии — отличное первое блюдо на обед. Этот суп очень ароматный и питательный. Если следовать рецепту, можно приготовить отличное рагу, которое отлично пропитает и надолго останется в вашей памяти.

Консервы идеальны для путешествий, но многие используют их и в своем ежедневном меню. Часто их используют для приготовления различных салатов и закусок, но можно попробовать приготовить и первое блюдо. При правильном выборе ингредиентов получается довольно вкусный суп, который понравится и взрослым, и детям.

Рецепт консервированного картофельного супа из скумбрии

Это довольно сытное блюдо и ничем не уступает вариантам, которые готовятся из свежей рыбы.

Для этого возьмите следующие ингредиенты:

• Банка консервированной скумбрии;
• Лук и морковь;
• Картофель, около 300 г;
• Небольшой кусочек масла, соль и перец.

Процесс приготовления:

1. стоит начать с очистки картофеля, который затем нужно хорошенько промыть и нарезать кубиками;
2. лук очистить и мелко нарезать;
3. поставить кастрюлю на плиту, довести воду до кипения и положить в нее картофель;
4. в это время очистить и крупно натереть морковь;
5. через 10 минут. в сковороду нужно отправить морковь, а затем лук;
6. откройте банку и слейте масло из скумбрии.Положите кусочки рыбы в кастрюлю и варите 5 минут;
7. по прошествии времени добавить сливочное масло и варить еще 10 минут.

Подавать с зеленью.

Консервированный пряный рыбный суп из скумбрии Рецепт

Оригинальное и пикантное блюдо понравится многим. Рецепт придет на помощь, когда нет свежей рыбы.

Для этого возьмите следующие товары:

• Консервы из скумбрии и лосося подходят;
• Пара луковиц и моркови и еще несколько картофелин, в зависимости от размера;
• Томатная паста с острым перцем, достаточно 4 ст.ложки;
• Пара столовых ложек крупы, не развариваемой, например, рисовой или пшеничной крупы;
• Специи, зелень и приправы, а также растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить рыбный суп, вам нужно начать с приготовления пищи. Очистить и вымыть все овощи;
2. картофель нарезать любым способом, а одну луковицу кубиком;
3. морковь натереть на крупной терке;
4. обмакнуть в кипящую воду картофель и целую луковицу;
5. в это время обжарить на сковороде лук и морковь;
6. положите туда соус, лавровый лист, несколько горошин перца и другие любимые специи;
7. добавить немного воды и варить 8 минут;
8. отправить крупу в кастрюлю.Откройте банку, слейте из нее масло и соедините с приготовленным томатным соусом;
9. когда картошка и крупа приготовятся, вытащить лук, отправить туда рыбу и макароны и варить еще 5 минут.

Рецепт овощного супа из консервированной скумбрии

Это блюдо можно назвать ресторанным, ведь благодаря многочисленным ингредиентам получается достаточно богатый букет вкусов и аромата.

В это вкусное блюдо входят следующие продукты:

• Банка консервов;
• Один маленький лук-порей, цукини и еще два болгарских перца;
• Пара веточек пурпурного базилика, немного кинзы и петрушки;
• Полстакана белого сухого вина, масло, соль, перец.

Процесс приготовления:

1. на сковороде на сильном огне обжарить нарезанный мелкими кольцами лук, а также кабачки и перец, которые необходимо нарезать небольшим кубиком;
2. через некоторое время влить вино и оставить на 2 минуты;
3. перелить все в кастрюлю и залить овощами бульоном или водой (жидкость должна быть кипящей) примерно 1,5 литра и положить туда кусочки скумбрии;
4. затем соль и перец. Варить суп 15 минут;
5. в конце варки добавить измельченную зелень.

Рецепт консервированного супа из скумбрии в мультиварке

Многие хозяйки давно используют эту чудо-технику для приготовления различных блюд.

Для его приготовления необходимо взять следующие продукты:

• Банка консервов;
• Лук, морковь, болгарский перец и три картофеля;
• Пучок зеленого лука, петрушки и укропа;
• Рис, около 2 ст. ложки, и растительное масло.

Процесс приготовления:

1. для приготовления супа положить в чашу мультиварки нарезанный кубиками лук и перец, а также морковь, которую нужно натереть на крупной терке;
2. выберите режим «Выпечка» и готовьте около 7 минут, периодически помешивая;
3. по истечении времени добавить нарезанный кубиками картофель, промытый рис, мелко нарезанный лук и добавить скумбрию;
4. налить около 1.5 литров кипятка, добавить соль, перец и лавровый лист. Включите режим «Тушение» и варите около 40 минут.

Как видите, существует множество простых рецептов приготовления первых блюд, что особенно актуально для начинающих хозяйок.

Рыбный суп консервированный

Рецепт чудесной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп быстрого приготовления — отличное обеденное блюдо как для взрослых, так и для детей

Здравствуйте! Вы можете использовать любые консервы для ухи на свой вкус — горбушу, сайру, сардины и другую рыбу.Считаю, что скумбрия — самый безопасный вариант с точки зрения вкуса.

У нас есть маленькая дочка, и у меня не всегда есть время приготовить комплексный обед — суп и что-нибудь интересное на вторую. Поэтому у меня всегда в наличии 2-3 банки рыбных консервов. Быстро, удобно и вкусно. И что немаловажно — низкокалорийные !

Для приготовления ухи по моему рецепту вам понадобятся следующие продукты:

• Картофель — 350 г
• Морковь — 150 г
• Репчатый лук — 200 г
• Просо — 100 г
• Скумбрия (консервированная) — 1 банка
• Зелень, специи, соль — по вкусу

Как приготовить уху из консервов

4.Теперь приготовим рыбные консервы — скумбрию. Его нужно просто размять вилкой. Зелень нашинковать и добавить в сковороду в конце приготовления с рыбой. Дайте ухе покипеть пару минут и выключите.

Уха консервированная, сегодня со скумбрией, готова!

Калорийность рыбных консервов на 100 г = 43 ккал

• Белки — 1,7 г
• Жиры — 1,9 г
• Углеводы — 4.3 г

Время приготовления: 45 минут

grubdaily — За вкусняшки

Когда началась эта изоляция, почти 2 месяца назад, все бросились в супермаркеты и начали панические покупки. На полках практически ничего не осталось, а разные товары, такие как макароны, рис, мука и консервы, были полностью раскуплены. Это было похоже на странную версию сочельника, где вместо брюссельской капусты и пастернака раскупаются консервированные помидоры и рыбные консервы.И длилось это 2 недели! Сейчас супермаркеты оправились от безумного периода панических покупок, вещи снова доступны на полках, и, хотя ситуация далека от нормальной, по крайней мере, мы можем покупать необходимые нам ингредиенты.

Я хотел написать несколько рецептов для этого запрета, используя ингредиенты, которые, вероятно, есть у людей в доме, и за которыми не нужно специально ехать в магазин. У меня была идея написать серию постов «что есть в апокалипсисе», используя только ингредиенты из магазинного шкафа.На самом деле, я думаю, большинству людей удается посещать магазины хотя бы раз в неделю, и почти все продукты, которые вам нужны, доступны. Если вы организованы, вы все равно можете каждый день есть еду, приготовленную из разнообразных свежих продуктов. Тем не менее, приятно найти тему и следовать ей.

Итак, вы можете быть удивлены, узнав, что в последнее время я ем много консервированной скумбрии. Не по необходимости, просто потому, что я обнаружил консервированную скумбрию хорошего качества, которая в основном представляет собой копченое филе скумбрии, разрезанное пополам, замаринованное в оливковом масле.Рыбу солят и перед копчением, что делает ее идеальным продуктом для такой консервации — в отличие от маринованных артишоков или вяленых на солнце помидоров. Было бы хорошо съесть отдельно, что я иногда делаю, но в сочетании с измельченной красной капустой, тертым базиликом и нарезанным лимоном получается отличный салат.

• 2 филе копченой скумбрии, консервированные или другие
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• 150 г красной капусты, нарезанной или нашинкованной
• 1 маленькая морковь
• 2 горсти рваного базилика
• 1 горсть молодого шпината, крупно нарезанного
• 1 лимон
• 1 чайная ложка молотого тмина
• морская соль и треснувший черный перец
• оливковое масло первого холодного отжима

1. Положите краснокочанную капусту в миску с луком, молотым тмином и шпинатом.