Сколько готовить гуляш из говядины на сковороде: Гуляш из говядины на сковороде рецепт с фото

Содержание

Гуляш из говядины | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Гуляш из говядины — это традиционное венгерское блюдо. Все готовят его по-разному, но ключевым неизменно является одно: куски мяса (говядины, телятины) готовятся в подливе. За счет этого мясо становится мягким, сочным и очень вкусным. Подавать гуляш можно и как отдельное блюдо, и с гарниром на ваш вкус. Предлагаю свой рецепт вкусного гуляша из говядины. Приступим, пожалуй!

Чтобы приготовить гуляш из говядины мы возьмём:

Мясо — 0,5 кг (говядина)
Лук — 2 головки (среднего размера)
Морковь — 2 шт. (средние)
Чеснок — 1 зубок
Масло постное — 2 ст. ложки
Масло сливочное или топлёное — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сливки — 0,5 стакана (10−15% жирности)
Томатная паста — 3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Мускатный орех молотый — щепотка
Зелень петрушки или укропа для украшения

Как приготовить гуляш из говядины

Для приготовления гуляша лучше всего взять лопаточную часть, вырезку или шею. Мясо моем, промокаем бумажными полотенцами и режем на кубики по 3−5 см
На сковороде разогреваем постное масло и отправляем наши кусочки говядины тушиться. Вы увидите, что при выделении жидкости, появится пенка, как например, и при варке бульона. Её можно убрать. Периодически помешивая, можно накрыть сковороду крышкой и дождаться испарения всей влаги, чтобы кусочки говядины обжарились и стали красивыми со всех сторон. Это займет 10−15 минут на среднем огне. Необходимо следить, чтобы мясо не пересохло и не подгорело.
Пока мясо готовится, подготовим морковь, лук и чеснок. Морковь порежем соломкой, лук —кубиками, чеснок — мелко-мелко (можно пропустить через чеснокодавку).
Сначала к говядине на сковородку отправляем лук и обжариваем до золотистого цвета 5−7 минут, периодически помешивая.
Затем морковь, так же минут на 5−7, и в заключении — чеснок. Наш гуляш из говядины постепенно начинает обретать приятный цвет и запах. После этого добавляем 1 стакан кипятка, солим, перчим, накрываем крышкой и оставляем мясо тушиться на медленном огне минут 20−30.
За это время приготовим основу для подливы. На отдельной сковороде (я использую меньшего диаметра) растапливаем пару ложек сливочного или топленого масла. Я использую топленое масло, так как оно влияет на вкус — он становится более сливочным, насыщенным, и не выделяет при жарке ничего лишнего. Когда масло растает, добавляем 2 ст. ложки просеянной муки высшего или первого сорта. Она поможет подливе быть более густой, однородной. Немного обжариваем на среднем огне — буквально пару минут. Затем вливаем около стакана кипятка и постоянно помешиваем, доводя соус до консистенции густой сметаны. Даем закипеть. После этого добавляем томатную пасту и сливки. Солим, перчим и даем провариться 2−3 минуты.
Теперь соединяем мясо и подливу. Вливаем еще стакан кипятка. Перемешиваем. Добавляем пару лавровых листочков и щепотку мускатного ореха. Оставляем тушиться под крышкой на медленном огне еще минут 30−40. Должно получиться, что в общей сложности (от моменты начала приготовления мяса) гуляш из говядины готовится 2−2,5 часа.

И вот результат наших трудов — прекрасный гуляш из говядины, который можно подавать как готовое блюдо с пылу, с жару, просто украсив веточками петрушки или рубленым укропом. А можно приготовить гарнир: гречку, картофельное пюре или, например, горошницу.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, подавайте от души!

Поделитесь рецептом Гуляш из говядины в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Гуляш из говядины пошаговый рецепт с фото, приготовление в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим гуляш из говядины с картошкой

Некоторые блюда мы готовим очень часто, даже не задумываясь о том, как и где они появились. Например, гуляш. Слово, знакомое и привычное с детства, поэтому кажется, что это такое же русское блюдо, как гречневая каша или щи. На самом же деле блюдо это венгерское.

В оригинальном исполнении гуляш представляет собой приготовленный в котелке густой мясной суп с овощами насыщенного красного цвета, которым блюдо обязано использованию большого количества паприки. Гуляш в Венгрии готовят в основном из свинины, это вообще любимый сорт мяса у венгров. Но и говядина, и мясо дичи тоже вполне годится для его приготовления. Основным отличием настоящего венгерского гуляша от того, к которому мы все привыкли, является обязательное использование большого количества лука, паприки и свиного жира для жарки. И, хотя сладкий перец впервые упоминается в венгерских поваренных книгах только в девятнадцатом веке, тем не менее, он обрел в этой стране такую любовь и популярность, что при его упоминании на ум сразу приходят именно венгерские блюда – лечо, гуляш, паприкаш. Попробуйте приготовить вариацию на тему гуляша по нашему рецепту. Возможно, именно рецепт гуляша из говядины понравится вам больше остальных.

Как приготовить «Гуляш из говядины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты для приготовления гуляша из говядины — сладкий перец, репчатый лук, помидоры, чеснок, картофель и специи.

Шаг 2 Ссылка

2 средние луковицы очистить и мелко порезать.

Шаг 3 Ссылка

Говядину помыть и порезать на средние куски.

Шаг 4 Ссылка

В большой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем к луку говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Затем уменьшаем огонь, добавляем стакан воды и тушим под крышкой 50-60 минут.

Шаг 7 Ссылка

Морковку очистить и порезать кружочками, сладкий перец кубиками.

Шаг 8 Ссылка

Чеснок мелко порубить, помидоры очистить от кожуры и порезать.

Шаг 9 Ссылка

Добавить к мясу овощи — перец, морковь, помидоры и чеснок, добавить ещё 0,5 стакана воды, соль и перец, готовить 15-20 минут под крышкой, помешивая.

Шаг 10 Ссылка

Картофель очистить и крупно порезать.

Шаг 11 Ссылка

Когда мясо будет мягким, добавить картофель.

Шаг 12 Ссылка

Тушить гуляш под крышкой помешивая, до готовности картофеля. Дать настояться 5-10 минут. Подавать гуляш из говядины присыпав зеленью.

Рецепты гуляша из говядины с подливкой

Готовить будем гуляш из говядины разными способами и в мультиварке и стандартным способом на сковороде.Гуляш из мяса говядины получается очень вкусным как в детском саду. Разваренное и хорошо про тушенное мясо просто тает во рту и исчезает с тарелки со скоростью света.
Рецепт вкусного гуляша у всех свой, но попробуйте приготовить гуляш с подливкой по нашим рецептам. Кстати гуляш старалась фотографировать по шагам, надеюсь вы оцените в комментариях!

Говядина 500 г.
Мука пшеничная 2 ст.л.

Томатная паста 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Душистый горошек 5 шт.
Соль 1 ч.л.

Калории: 165 ккал

Белки: 13.9 г

Жиры: 10.8 г

Углеводы: 3.8 г

Первым делом надо нарезать филе говядины на средние кусочки. Слишком мелкие не делайте, мясо и так хорошо про тушиться и будет очень мягким и вкусным.
Если будете готовить в мультиварке, то налейте как и в сковороду масла и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Старайтесь избежать попадания воды, лучше дать воде стечь, если говядину промывали. Обжаривать нужно только обсушенное мясо, иначе корочки может сразу не получится, и придется немного дольше поджаривать.
Нарезать очищенный репчатый лук на доске и добавить к говядине. Нашинковать лучше мелко, чтобы лучше обжарился. Мясо должно быть уже обжаренным.

Дальше добавляем ложку томатной пасты и продолжаем обжаривать вместе с луком.
Кладем столовую ложку муки и заливаем кипяченой водой чуть выше уровня мяса. Много воды наливать не стоит, если готовите на сковороде, то лучше подлить лишний раз. так и в мультиварке, наливайте не выше чем 0,5 см от мяса.
Этот рецепт универсальный и подходит как для мультиварки, так и для приготовления на сковороде. В мультиварке ставим режим тушение на 40 минут. Если готовите на сковороде, тушим в течении 1 часа. Венгерский гуляш из говядины готов и можно подавать! Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Как приготовить гуляш из говядины

Если вам попался кусок жесткой говядины, есть способ сделать ее мягкой и сочной. Нужно всего навсего увеличить время приготовления, а если жидкость начнет выкипать, то подлить через какое то время воды. Приготовление мягкого и разваристого мяса в гуляше даже из самой жилистой говядины занимает максимум 1,5 часа. Чем нежнее кусок, тем меньше нам нужно времени на его приготовление. Но по своему опыту скажу что именно гуляш самый вкусный получается из жесткого мяса, может дело в более длительном приготовлении.

Ингредиенты:

Говядина (филе) – 500 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 головка;
Мука – 1 ст. л.;
Томатная паста – 1 ч. л.;
Масло растительное – 50 мл.;
Вода – 1 стакан для мяса и 140 мл. для заливки;
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу;

Как приготовить

Мясо нарезать на средние кусочки, лук мелко нашинковать. В разогретую сковороду налить масло и обжарить до корочки мясо, далее добавить лук.

Добавляем морковь и постоянно помешиваем обжариваем 3 минуты. Добавляем стакан воды, солим и закрываем крышкой минимум на 30 минут. Подливаем воду по мере необходимости, так готовим пока мясо не станет мягким.

Теперь готовим заливку. В стакане разводим муку с водой и томатной пастой. Добавляем к мясу вместе с лавровым листом за 5 минут до готовности. Тушим еще 5 минут и вкусная говядина с подливой будет готова.

Осталось приготовить картофельное пюре и вкусный обед или ужин будет готов полностью. Приятного аппетита!

Гуляш из говядины с подливкой: рецепт на сковороде

Классический гуляш из говядины считается блюдом традиционной венгерской кухни. В Венгрии гуляш из говядины, рецепт приготовления национального венгерского блюда, представляет собой густой говяжий суп, состоящий из мяса, картошки и овощей с томатным соусом.

Классический гуляш в понимании наших современных хозяек – это второе блюдо из мяса с подливой. Гуляш из говядины состоит из кусочков говяжьего мяса тушёного в сметанной либо томатной подливке. Гуляш в сочетании с гарниром из картофеля, отварных макарон даёт возможность вкусно и питательно накормить семью обедом или домашним сытным ужином, включая детей.

Как приготовить мягкий гуляш из говядины c подливкой

Как приготовить гуляш из говядины? Для приготовления сочного и мягкого мяса, гуляша по этому рецепту – идеального блюда с нежными, мягкими кусочками говядины, в первую очередь необходимо использовать подходящее мясо.

Готовить гуляш можно из говяжьего сердца, филейной части говяжьей туши, лопатки, шеи. Свежее охлаждённое мясо предпочтительнее замороженного, но если выбор ограничен, правильно сделанная подлива размягчит жесткое мясо и сделает сухие кусочки говядины сочными.

Мясо перед приготовлением гуляша необходимо обязательно очистить от жилок, жира, плёнок. Чтобы приготовить гуляш в домашних условиях, в целях экономии, рачительные хозяйки вырезку чаще всего заменяют на говяжью мякоть или телячью — более доступное по цене мясо для приготовления гуляша.

Совет от Чудо-Повара. Подлива для классического второго блюда из говядины с мукой, томатной пастой и сметаной – это самое вкусное сочетание и обязательные ингредиенты традиционной подливы.

Подлива с мукой для гуляша очень важна. С помощью муки легко регулировать густоту подливы. Соус вкуснее средней густоты из смеси томата, муки и сметаны – это состав у гуляша как в столовой, но не менее вкусен гуляш из говядины со сметаной и с помидорами без томатной пасты.

Классический гуляш из говядины с подливкой как в садике, в многодетных семьях, как правило, готовится из большого количества томатно-сметанного соуса и маленьких редко плавающих в томатной подливе кусочков говяжьего мяса.

Приготовление гуляша целиком зависит от финансовых возможностей каждой семьи. Кроме говядины гуляш готовят из мяса свинины, курицы, но чаще всего используется говядина.

Предлагаем рецепт вкусного гуляша из говядины с подливкой на сковороде, как в столовой – сытное мясное блюдо, состоящее из мягких кусочков мяса и подливы. Дети любят кушать такой гуляш в детском садике, взрослые выбирают говядину с подливой на обед в меню столовых. Обладатели мультиварки могут приготовить мясное блюдо в любимой кухонной помощнице.

Ингредиенты для приготовления гуляша из говядины с томатной пастой и мукой

мясо говядины (мякоть) – 500 г;
мука пшеничная – 2 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л.;
масло топлёное – 2 ст.л.;
сметана – 2 ст.л.;
сахар-песок – 1 ч.л.;
лавровый лист;
перец чёрный молотый; соль.

Как приготовить вкусный гуляш из говядины на сковороде

Мясо говядины очищаем от плёнок, нарезаем кубиками.
Выкладываем мясо в разогретую сковороду, смазанную маслом, посыпаем солью, перцем.
Обжариваем говядину до образования румяной корочки.
Затем добавляем томат-пасту, сахар.
Смешиваем говядину с томатной пастой, тушим 2-3 минуты.
Выливаем примерно стакан прокипячённой воды и варим до полуготовности мяса.
Отдельно пассируем мелко покрошенный лук на медленном огне.
Высыпаем муку. Зажариваем, пока мука не приобретёт золотистый цвет.
В конце жарки наливаем полстакана холодной кипячёной воды, перемешиваем.
Зажарку выкладываем в мясо, размешиваем (если вода выкипела, доливаем ещё), доводим до кипения.
Вливаем сметану (не забываем помешивать).
Варим гуляш до готовности говядины, за 5-7 минут до окончания приготовления кладём «лаврушку».

К столу гуляш из говядины подаём с картофельным пюре, макаронами или любым гороховым гарниром по желанию.

Как приготовить гуляш из говядины, чтобы мясо было мягким? 7 рецептов гуляша с подливкой

Hello! Сегодня будем готовить национальное блюдо венгров, которое относится к категории густых супов. Причем раньше его делали исключительно на костре в больших казанах. А главная составляющая — мясо и овощи. Ну что, догадались, что я имею в виду?

Правильно, это вкусный гуляш. Недавно я уже рассказывала вам как приготовить такое кушанье из свинины, а вот сейчас поделюсь с вами говяжьим вариантом. Знаю, что многие не очень его предпочитают из-за сухости и жесткости такого мяса. Но если знать все секреты, то в итоге можно получить очень мягкие кусочки с подливой.

В нашей семье принято подавать такую еду с гарниром, например с толчонкой или макаронами. А также я стараюсь на стол поставить побольше свежих овощей и зелени.

Честно скажу, что каких-то особых секретов в технологии приготовления этого мясного блюда у меня нет. Но все-таки нюансы некоторые имеются. Так что читайте все до конца, походу буду раскрывать вам свои «тайны».

Рецепт гуляша из говядины, чтобы мясо было мягким

Итак, по первому варианту делается все очень и очень просто. Главный момент заключается в обжаривании свежего мяса на раскаленной сковороде. Так, вы сохраните сочность каждого кусочка и быстрее протушите их в дальнейшем.

Ингредиенты:

Говядина — 400 гр.;
Лук — 1 шт.;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Мука — 1 ст. ложка;
Томатная паста — 2 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

В составе нет ничего лишнего. По желанию еще можно добавлять морковь.

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Репчатый лук возьмите крупный и очистите от шелухи.

2. Теперь филе порежьте на средние кусочки, а лук на полукольца.

3. Сковороду расколите. Налейте растительное масло и выложите мясо с луком.

4. Все хорошо перемешайте.

5. Затем посолите и поперчите массу.

6. Обжаривайте на среднем огне пока мякоть не поменяет цвет.

7. Потом немного прибавьте огонь и тушите до того момента, пока вся жидкость не испорится.

8. Включите сильный огонь и уже обжарьте мясо до золотистого цвета. Но следите за луком, чтобы он не пригорел.

9. Далее к заготовке добавьте томатную пасту и муку.

10. Перемешайте массу и хорошо прогрейте в течении 2 минут.

11. Налейте в сотейник 1,5 стакана чистой и холодной воды. Доведите до кипения, при этом периодически помешивая содержимое.

12. Пусть все покипит минут 10-12.

13. Попробуйте жидкость на вкус, если надо то подсолите. Также можно добавить лавровый листик и свежую измельченную зелень. Накройте все крышкой, выключите огонь. Дайте настояться блюду, а потом подавайте с любым гарниром или овощным салатиком.

Как приготовить гуляш с подливкой как в столовой

А теперь поведаю вам очень страшную тайну). Для того, чтобы получить кушанье по СССР-овским стандартам, нужно добавить водку. И не бойтесь, привкуса она не даст, зато мясо размягчит.

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг;
Лук репчатый — 1 шт.;
Масло растительное — 50 мл;
Водка — 50 мл;
Паприка — 1/2 ч. ложки;
Томатный соус — 200 гр.;
Чеснок — 1 зубчик;
Лавровый лист — 1 шт.;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину или телятину промойте под проточной водой, удалите лишний жир и прожилки. Нарежьте на кубики.

2. Лук очистите и тоже помойте под холодной водой. Нарежьте на средние ломтики.

3. Возьмите кастрюлю, а лучше казан и поставьте на огонь. Налейте растительное масло и положите мясные кубики. Обжарьте их на сильном огне. Постоянно помешивайте.

4. Как только кусочки приобретут золотистый оттенок, посолите и поперчите их. Добавьте лук, убавьте огонь и жарьте уже до золотистого цвета лука.

5. Теперь налейте водки и перемешайте. Пусть все покипит минут 5. Далее залейте все водой (150 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 45-60.

6. Минут за 15 до готовности блюда, возьмите чистую и сухую сковороду и поставьте ее на горячую плиту. Насыпьте муку, перемешивайте ее и обжаривайте до желтого цвета. А уже после разведите муку в небольшом количестве воды так, чтобы не было комочков.

Это делается для того, чтобы подлива получилось густой, а не жидкой.

7. Когда мясо станет мягким, то добавьте томатную пасту, вылейте разведенную муку и положите лавровый лист, паприку. Все хорошо перемешайте и накройте крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите еще 10 минут.

8. Выключите огонь и дайте немного настояться.

Вкусный рецепт гуляша с черносливом

Теперь хочу поделиться забытым старинным рецептом. Гуляш получается безумно вкусным, а чернослив придает особую кислинку. Обязательно попробуйте, не пожалеете. И прочитайте всю технологию приготовления, будет важный секретик.

Ингредиенты:

Говядина — 500 гр.;
Лук — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Чернослив кислый — 150-200 гр.;
Томатная паста — 1 ст. ложка;
Соль, перец — по вкусу;
Лавровый лист — 2 листика;
Сода — 0,5 ч. ложки;
Укроп, петрушка — по вкусу;
Подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо нужно промыть и просушить, отрезать жилки. Затем нарежьте на кубики.

Секрет! Для того, чтобы говядина стала мягкой, в тарелку с нарезанными кусочками насыпьте соду, перемешайте. Оставьте постоять на 40-50 минут.

2. Пока наша мясная составляющая будет настаиваться, очистите морковь и порежьте на брусочки.

3. Лук же порежьте на полукольца.

4. Чернослив хорошо промойте. Если он сильно крупный, то порежьте и его на кусочки.

5. Сковороду с растительным маслом разогрейте и обжарьте лук с морковью в течении 5 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 5 минут.

6. К этому времени наше мясо уже настоится, и его нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки соды. Затем кусочки отдельно обжарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

7. Далее мясо смешайте с зажаркой и налейте полстакана воды. Доведите консистенцию до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1 час. Не забывайте помешивать массу.

8. За 10 минут до готовности добавьте чернослив, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо все перемешайте и тушите еще 20 минут. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень.

Готовим гуляш из говядины как в детском саду

А для тех, кто любил ходить в детский сад и помнит как вкусно там кормили, я подготовила следующий видео сюжет. Никаких лишних продуктов, ну и качество зависит от большого объема.

Вам понадобится: говядина, лук, томатная паста, мука, соль, перец, масло подсолнечное, лавровый лист.

Гуляш с подливкой в мультиварке

А вот если мне лень, или срочно нужно приготовить сытный ужин, то на помощь я зову свою любимую мультиварку. Мало того, что она все быстро сделает, еще и за мягкость говядины не надо переживать, так как тушит этот прибор все на «ура».

Ингредиенты:

Говядина — 700 гр.;
Лук — 2 шт.;
Томатная паста — 70 мл;
Чеснок — 1 долька;
Масло растительное;
Вода — 200 мл;
Соль — по вкусу;
Приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте филе: промойте и порежьте на средние кусочки.

2. Очистите лук и порежьте его на кубики.

3. Чеснок либо измельчите ножом, либо пропустите через чеснокодавку.

4. В чашу мультиварки положите мясо и лук.

5. Теперь добавьте чеснок, томатную пасту, соль и приправы. Налейте растительное масло и воду.

6. Все хорошо размешайте.

7. Далее закройте крышку и клапан для выпуска пара. Установите режим «Тушение» на выборе продукта «Мясо». А время приготовления выбрать самое наибольшее.

8. По истечению времени откройте клапан, выпустите пар. Откройте крышку и принимайтесь к поеданию).

Пошаговый рецепт подливы с грибами и со сметаной

Этот вариант — готовое решение полноценного блюда. Плюс мясо с грибами это всегда очень вкусно. Грибы можно брать любые, на ваш вкус, а вот сметану можно заменить на сливки.

Ингредиенты:

Говядина — 500 гр.;
Грибы белые свежие — 300-400 гр.;
Шляпки сушеных подберезовиков — 3-4 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Тимьян свежий — по вкусу;
Сметана — 1-2 ст. ложки с горкой;
Мука — 1 ст. ложка;
Петрушка свежая — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Масло оливковое — для жарки;
Масло сливочное — для жарки.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте мясо. Промойте его под проточной водой и просуште. Вырежьте жилки.

2. Порежьте мякоть на небольшие кубики.

3. В раскаленную сковороду с растительным маслом переложите кусочки и обжаривайте их до подрумянивания со всех сторон. В этот момент добавьте любимую приправу.

4. Обжаренные кусочки нужно переложить в кастрюлю и залить их горячей водой, чтобы она слегка прикрывала содержимое. Поставьте средний огонь и тушите до мягкости мяса.

5. А в это время займитесь готовкой грибов. Шляпки сушеных грибов нужно вымочить в кипятке, сменить воду и варить их в течении 15 минут после закипания.

6. Белые грибы очистите от грязи.

7. Далее нарежьте их на ломтики. Возьмите маленькую луковицу и мелко нашинкуйте ее.

8. На оливковом масле обжарьте лук, затем добавьте белые грибы и свежий тимьян, посолите. Обжаривайте несколько минут, а потом налейте один половник отвара от сушеных грибов.

9. Добавьте шляпки сушеных грибов и залейте все оставшимся грибным бульоном. Тушите на среднем огне минут 10.

10. Тушеные грибы добавьте к мягкому мясу, посолите и поперчите массу. Хорошо перемешайте и тушите еще 10 минут.

11. В это время возьмите чистую чашку и растворите муку с небольшим количеством холодной воды. Сюда же добавьте сметану и хорошо перемешайте. Этот соус вылейте в кипящую заготовку. Доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно помешивая содержимое.

12. Выключите огонь и добавьте порезанную свежую зелень. Перемешайте и разлейте по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как сготовить мягкий гуляш из говядины в духовке

Ну и в завершении я решила поделиться с вами рецептом, на который случайно наткнулась. Мне показался он достаточно интересным, а если добавить картошку, то получится уже жаркое).

Ингредиенты:

Говядина — 700 гр.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 2 шт.;
Бульон — 1 ст.;
Специи — 1 ст. ложка;
Масло растительное — для жарки;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо порежьте на кусочки.

2. Лук порежьте на полукольца.

3. Морковь очистите и порежьте на тонкие брусочки.

4. Мясо посолите, добавьте специи и перемешайте.

5. Затем обжарьте его на сковороде в течении 10 минут.

6. Далее добавьте лук и морковь, тушите все вместе еще 7 минут.

7. Обжаренные продукты разложите по горшочкам. В сковороду же налейте бульон и доведите его до кипения.

8. Горячим бульоном залейте горшочки на 3/4. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте наши заготовки и тушите целый час.

9. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Друзья, на сегодня у меня все. Все рецепты получились простыми и одновременно вкусными. Главное не уменьшайте время на тушение и не забывайте про предварительную обжарку, тогда мясо будет мягким на 100%. И не ленитесь к этому мясному «супу» готовить гарниры и салатики.

Как готовить гуляш из говядины

Поговорим в этой статье о том, как готовить гуляш из говядины – традиционное второе блюдо, которое в семье обычно готовится в расчёте на несколько дней. Рецепт гуляша очень простой.

Однако требуется почти два часа на приготовление, чтобы мясо хорошо протушилось (впрочем, 1 час из этого времени вы сможете заниматься другими делами, например, гарниром для гуляша).

Нужно:

Мясо (говядина, бескостная мякоть, вырезка) – 1 кг
Лук репчатый – 1 крупная луковица
Масло растительное – 1-2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка без горки при обжаривании мяса + 0,5 столовой ложки в подливку
Специи:
- Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки
- Перец красный – 1/3 чайной ложки
- Паприка – 1 чайная ложка с горкой
- Орегано (по желанию) – 2 чайные ложки
- Хмели-сунели (по желанию) – 0,5 чайной ложки
- Вы можете использовать и другие специи, подходящие к мясу, например мускатный орех или прованские травы, но не перестарайтесь
Укроп – 80-100 граммов
Петрушка 80-100 граммов
Помидор – 1 крупный или 2 небольших
Морковь – 1 штука средней величины (можно использовать замороженный полуфабрикат)
Перец болгарский – 1 штука (можно использовать замороженный полуфабрикат)
Кабачок молочной спелости (по желанию) – 1 штука
Чеснок (по желанию) – 2-3 зубчика
Мука (при желании загустить подливку) – 2 столовые ложки

Приготовление:

Мясо нужно вымыть, нарезать на небольшие кусочки (ориентируемся на 2-3 кубических сантиметра) и сложить в миску.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Глубокую сковороду (сотейник) разогреть, налить туда немного растительного масла и обжарить лук на большом огне (сильном нагреве) до слегка золотистого цвета.

Когда лук начнёт становиться золотистым, выложить в сковороду порезанную говядину и перемешать с луком. Добавить 1 чайную ложку соли и все специи (перец чёрный и красный, паприку, хмели-сунели, орегано и что ещё вам покажется подходящим).

После добавления соли и всех специй тщательно перемешиваем содержимое сковороды.

Через некоторое время мясо «отдаст воду» и в сковороде появится жидкость.

Продолжаем обжаривать говядину, периодически помешивая. Уровень нагрева не уменьшаем, сковороду крышкой не накрываем.

Пока мясо жарится, нужно вымыть зелень (укроп и петрушку), мелко её покрошить (стебли-палки, если таковые имелись, отрезать и выбросить) и сложить в миску.

Помидор вымыть, вытереть и порезать на небольшие кусочки. Сложить в ту же миску, где уже лежит зелень.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать маленькими кубиками (с ребром около 0,5 см). Если вы используете замороженные полуфабрикаты, морковь можно не размораживать, а вот перец придётся разморозить (1-2 минуты в микроволновой печи или 20-30 минут при комнатной температуре), иначе вы не сможете его порезать.

Сложить всё можно в ту же миску, где уже лежат зелень и помидоры.

Тем временем наступил момент (ВНИМАНИЕ!!! Он может наступить и раньше, чем вы закончите подготовку овощей!), когда вся жидкость со сковороды испарилась, и там осталось только обжаренное мясо. Выключаем нагрев под сковородой.

В кастрюлю (немаленькую) наливаем немного кипяченой воды (можно горячей), выкладываем туда зелень и овощи из нашей миски, обжаренную говядину из сковороды, доливаем кипячёной воды, чтобы все в кастрюле покрыть водой. Ставим кастрюлю на плиту на сильный нагрев.

Если хотим, чистим кабачок (если в нем уже сформировались семечки – их удаляем), режем его на небольшие (1-1,5 см) кубики и добавляем в кастрюлю. При желании добавляем чеснок (2-3 зубчика очистить и давилкой для чеснока выдавить прямо в кастрюлю).

Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли, добавляем примерно 0,5 столовой ложки соли (попробуйте подливку!) и доводим до кипения.

Когда подливка закипит, убавляем нагрев до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем гуляш тушиться под крышкой на 1 час. По прошествии указанного времени снимаем кастрюлю с плиты – гуляш готов.

Если вы хотите, чтобы подливка была чуть более густой, то примерно минут за 5 до окончания процесса тушения возьмите примерно полкружки (150 мл) чуть тёплой воды, всыпьте туда 2 столовые ложки муки и очень тщательно перемешайте до получения однородной взвеси без комочков. Полученный раствор тонкой струйкой влейте в кастрюлю с гуляшом, постоянно помешивая. Доведите вновь гуляш до кипения (помешивая!) и выключайте плиту. Вот и всё, теперь вы знаете, как готовить гуляш из говядины.

Призовой совет для тех, кто дочитал этот рецепт до конца: точно так же можно приготовить гуляш из филе индейки.

В качестве гарнира к гуляшу хорошо подходят отварная картошка, макароны, рис, некоторым нравится гречка.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Как приготовить говядину на сковороде с подливкой

В последнее время ко мне часто обращаются начинающие кулинары с вопросом: как приготовить подливку из говядины. Я с радостью поделюсь этим рецептом, который прекрасно подходит для повседневного рациона. Несмотря на то, что говядину считают жесткой, приготовленное по этому несложному рецепту мясо получается сочным и нежным.

Вместо томатной пасты можно использовать натуральный томатный сок (тогда количество воды следует уменьшить) или свежие помидоры, измельченные с помощью блендера или мясорубки. Кроме этого, рецепт подливы из говядины можно немного разнообразить, добавив порезанную кружочками морковь и сладкий перец.

Мясо для подливы лучше выбирать без костей, с небольшим содержанием жира. Отлично подойдут вырезка, мякоть задней ноги или лопатка. Тщательно помоем филе говядины. Удалим с мяса пленочки и лишний жир. Разрежем говядину вдоль волокон на продолговатые кусочки средней величины. Нарезать мясо слишком тонко не рекомендуется, в таком случае во время обжаривания говядина потеряет все соки и получится жесткой и невкусной.

Нальем в глубокую сковороду подсолнечное масло без запаха. Подождем, пока жир хорошенько разогреется. Затем выложим в него порезанное мясо. Обжаривать мясо следует на среднем огне. Когда мясо немного поджарится и побелеет, помешаем его лопаткой и продолжим обжаривать.

Во время обжаривания мясо пустит сок. Подождем, пока вся жидкость на сковороде выпарится и лишь потом посолим кусочки говядины и добавим специи. Кроме паприки и черного перца, вы можете добавить любые специи, которые подходят для мяса: кумин, тмин, кардамон, корица, гвоздика, имбирь, куркума, карри, мускатный орех, эстрагон или розмарин. Можно воспользоваться и готовыми смесями, сейчас они продаются повсеместно.

Почистим две головки лука среднего лука. Разрежем каждую на четыре части и нарежем тонкими четверть кольцами.

Сразу после добавления специй выложим в обжаренную говядину порезанный репчатый лук. Перемешаем ингредиенты и продолжим их обжаривать на медленном огне.

Когда лук немного обжарится, добавим немного просеянной пшеничной муки. Снова перемешаем все ингредиенты.

Теперь добавим несколько ложек томатной пасты. Она придаст блюду приятный цвет и аромат.

Зальем ингредиенты для подливы очищенной водой. Она должна быть холодной или комнатной температуры. В зависимости от количества ингредиентов и от, того, какой густоты подливу вы хотите в итоге получить, количество воды можно изменять. Перемешаем подливу, чтобы томатный сок смешался с водой до однородной консистенции. Накроем сковороду с подливой крышкой. Будем тушить подливу из говядины на медленном огне около 20 минут, чтобы мясо получилось сочным и нежным.

Помоем и обсушим ароматную зелень. Мелко порежем петрушку и добавим ее в подливу. Перемешаем. Потушим блюдо еще минуту и выключим огонь.

Ароматную подливу из говядины подают горячей вместе с гарниром. Это могут быть макаронные изделия, как в нашем случае, картофельное или другое овощное пюре, различные каши или запеченные овощи.

Как вкусно приготовить говядину на сковороде с подливой

Во время приготовления любого блюда из говядины, следует учитывать некоторые особенности самого мяса. Кроме того, как следует из обзора рекомендаций профессионалов по приготовлению этого вида мяса, главное внимание необходимо уделить выбору качества продукта. Рассмотрим несколько рецептов блюд говядины на сковороде. Еще с детства мы все знаем, насколько вкусным и сытным получается это блюдо именно с подливкой. В пошаговых рецептах с фото данного обзора мы охотно поделимся и некоторыми секретами приготовления говядины.

Рецепт с минимальным набором специй

Даже классических рецептов приготовления этого блюда достаточно большое количество. Предлагаем один из них, в результате получим блюдо с ароматом не специй, а самого мяса.

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
морковь – 1 шт. ;
лук – 1 головка;
мука – 1 ст. л;
томатная паста – 2 ст. л;
зелень;
растительное масло – 2 ст. л;
соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусную говядину на сковороде, подготавливаем мясо, как обычно, промываем и нарезаем кусочками среднего размера. Будем добиваться получения сочной и мягкой говядины с подливкой.

Выкладываем кусочки мяса на максимально разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем до образования поджаристых «бочков».

Для того, чтобы говядина получилась мягкой, необходимо, чтобы при термообработке все ее соки были «запечатаны» внутри кусочков мяса. Для этого обжариваем мясо на сильном огне.
Добавляем лук и морковь, нарезанные произвольным образом. Все перемешиваем продолжая обжаривание, огонь слегка убавляем.

Через пару минут после обжаривания с овощами, посыпаем кусочки мяса мукой, обжариваем еще пару минут.

Заливаем содержимое сковороды кипятком так, чтобы вода полностью покрывала кусочки мяса. Холодной водой мясо заливать нельзя ни в коем случае, чтобы оно не получилось жестким.

Доводим воду до кипения, убавляем огонь до слабого кипения жидкости. Закрываем сковородку крышкой и тушим около часа.

За полчаса до предполагаемого завершения приготовления мясо солим, перчим, перемешиваем. Выкладываем на сковородку томатную пасту, все вновь перемешиваем.

Добавляем лавровый лист в приготавливаемое блюдо по простому рецепту с фото.

Рецепт с соевым маринадом

Мясо получается просто волшебно мягким и сочным. Специй также много не добавляем, наслаждаясь вкусом самого мяса.

Ингредиенты:

говядина – 400 г;
соевый соус – 100 мл;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 1 головка;
перец красный горький – 1 стручок;
масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

Желательно выбирать говядину нежного розового цвета, не красную и не темно красную. Это три степени «молодости» мяса, выбираем самое молодое для приготовления говядины с подливкой без муки.

Промываем мясо и нарезаем соломкой, помня о том, что резать говядину следует поперек волокон. Этот небольшой нюанс в приготовлении очень существенно влияет на вкус приготавливаемого блюда.

Выкладываем подготовленное мясо в просторную емкость, добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный перец и заливаем соевым соусом.

Мясо в маринаде тщательно перемешиваем и оставляем на пару часов. Лук режем так, как вам больше нравиться, для вкуса блюда — это не принципиально. Выкладываем нарезанный лук на сковородку и обжариваем с маслом.

К луку выкладываем говядину в соусе, обжариваем десять минут и добавляем стакан кипятка.

Закрываем сковородку с говядиной крышкой, убавляем огонь, как указано в рецепте. Тушим все вместе с подливкой без томата 20 минут.

В сметанном соусе

Очень простой рецепт, минимум ингредиентов, а получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

говядина 600 г;
лук – 2 шт.;
сметана – 100 г;
кукурузный крахмал – 1 ст. л;
масло растительное для жарки;
соль, перец.

Приготовление:

Подготовленную говядину нарезаем пластинами, толщиной 2 см, как описано в рецепте. Каждую пластину для приготовления мяса на сковороде с подливкой, слегка отбиваем. Для получения вкусного блюда со сметаной, нарезаем говядину на кусочки или ломтики среднего размера.

Кусочки мяса выкладываем на сковородку и обжариваем на сильном огне 5-10 минут.

Отдельно пассеруем лук, нарезанный полукольцами или другим способом.

Соединяем мясо и лук в одной сковороде, продолжаем обжаривание еще пять минут.

Сметану выкладываем на сковородку и добавляем стакан кипятка. Солим и все тщательно перемешиваем.

Закрываем сковородку крышкой, убавляем огонь и тушим около часа.

Разводим кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и добавляем к мясу, перемешиваем и тушим 15 минут. Добавляем зелень и подаем к столу.

С черносливом и сметаной

Традиционный вариант приготовления говядины, чернослив придает блюду более мягкий изысканный вкус.

Ингредиенты:

говяжья вырезка – 700 г;
чернослив – 100 г;
сметана – 1 ст.;
мука – 1 ст. л;
масло растительное;
лук – 2 шт.;
соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Говядину, для приготовления вкусного блюда с подливкой и мукой, промываем и нарезаем кусочками нужного размера.
Выкладываем на сковородку с маслом и ставим на сильный огонь. Обжариваем мясо до румяной корочки.
Добавляем к мясу нарезанный произвольно лук и продолжаем обжаривание 10 минут.
Солим, наливаем 2 стакана кипятка, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим час или чуть больше. Контролируем количество воды и готовность мяса.
Добавляем к мясу сметану, смешенную с мукой и небольшим количеством воды, размешиваем.
Тушим мясо еще пять минут, добавляем подготовленный чернослив и лавровый лист. Чернослив можно разрезать пополам, если он крупный.
Даем готовому блюду настояться под крышкой и подаем к столу.

Говядина тушеная с грибами

Очень вкусные отбивные кусочки говядины в сметанном соусе с грибами.

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
шампиньоны – 300 г;
сливки – 1 ст.;
мука – 1 ст. л;
масло растительное;
лук – 2 головки;
соль, перец.

Приготовление:

Говядину нарезаем пластинами небольшого размера, толщиной 2 см.

Каждый кусок отбиваем с двух сторон, солим, перечим. Выкладываем мясо в приготовленную емкость, сбрызгиваем растительным маслом. Закрываем крышкой и оставляем на пару часов мариноваться.

Выкладываем небольшие отбивные на сковородку и обжариваем по 10 минут с каждой стороны под крышкой.

Подготавливаем лук и грибы, нарезаем их произвольно. Обжариваем сначала грибы на сильном огне, затем добавляем лук, продолжая обжаривать.

Добавляем муку и обжариваем еще две – три минуты.

Наливаем сливки, выкладываем в грибной соус мясо, закрываем крышкой и тушим 30 минут.

Готовое нежное мясо подаем к столу с вкусной грибной подливой.

Рецепт с овощами

К такому сытному и самодостаточному блюду с сочным мягким мясом, приготовленному без сметаны, гарнир можно не подавать.

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное для обжарки;
морковь – 1 шт.;
спаржа – 250 г;
соль, перец, специи и приправа для мяса.

Приготовление:

Говядину нарезаем крупными кусочками, выкладываем на сковородку с обжариваемым луком, нарезанным полукольцами.

Обжариваем мясо с луком в течение 5-10 минут, добавляем нарезанные произвольно морковь и помидоры.

Когда в процессе дальнейшего обжаривания, овощи пустят сок, убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой.

Тушим все около получаса.

Выкладываем в сковородку спаржу, все перемешиваем и тушим еще полчаса.

Нежную сочную говядину подаем с овощной подливкой, украсив зеленью.

Бефстроганов

Известное и популярное блюдо из говядины, приготовленное на сковороде, займет у вас совсем немного времени.

Ингредиенты:

говядина – 700 г;
сметана – 1 ст.;
томатная паста – 2 ст. л;
мука – 2 ст. л;
лук – 2 шт.;
масло растительное – 2 ст. л;
масло сливочное или топленое – 2 ст. л;
зелень;
соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Говядину промываем и нарезаем тонкими пластинами, которые затем отбиваем.

Отбитые пластины мяса нарезаем длинными ломтиками. Выкладываем мясо на сковородку со смесью масел, обжариваем на сильном огне около 10 минут. За все время обжаривания перемешиваем два – три раза.

Добавляем к обжариваемой говядине нарезанный лук, продолжаем процесс еще в течение 10 минут.

Посыпаем мясо мукой, солим, перчим, добавляем лавровый лист и все перемешиваем.

Выкладываем на сковородку сметану и томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим двадцать минут.

Говядину, приготовленную на сковороде с подливкой, пробуем на готовность и на соль. При необходимости корректируем, добавляя соль или увеличивая время приготовления.

Говядина по-китайски

По данному простому рецепту восточной кухни мы получим необыкновенно вкусное блюдо с сочной и мягкой говядиной.

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
лук – 2шт.;
морковь – 2 шт.;
перец сладкий – 1 большой;
соевый соус – 50 мл;
крахмал – 40 г;
кунжут – 1 ст. л;
мед – 1 ст. л;
соль, перец;
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное;
смесь пряных трав к мясу.

Приготовление:

Сковородку для данного рецепта лучше выбирать суженную книзу, именно в сковороде Вок китайцы готовят это блюдо.

Сначала нарезанную ломтиками говядину панируем в крахмале. Заливаем смесью соевого соуса и меда, оставляем на пару часов (можно меньше).

Выкладываем промаринованную говядину на разогретую сковородку с маслом, обжариваем до золотистого цвета.

Весь процесс должен занять не менее 15 минут, после чего говядину извлекаем из сковородки.
Подготавливаем овощи, нарезая их соломкой, а лук полукольцами. Выкладываем овощи на сковородку и обжариваем до готовности.

Добавляем к говядине, приготавливаемой на сковороде с подливкой, соль, перец и приправы, перемешиваем.

К овощам выкладываем обжаренное мясо, перемешиваем и тушим еще 15 минут. Посыпаем кунжутом, продолжаем тушение около 5 минут.

Из всего разнообразия рецептов приготовления любимого традиционного блюда, всегда можно выбрать тот, который ближе всего именно вам, согласно вашим кулинарным предпочтениям. Кроме того, не забываем про творческий подход к процессу приготовления, внося и свои коррективы в выбранный рецепт.

Вкусно и правильно приготовить говядину на сковороде с подливкой – рецепты и рекомендации

Одним из самых известных вкусных мясных блюд, приготовленных на сковороде, является тушёная говядина с густой и ароматной подливой-соусом. Такого рода блюдо встречается практически во всех национальных кухнях, кроме тех, где корова считается священным животным. Например, в Индии.

Гарнир

Идеальным гарниром к тушёной говядине считается отварной толчёный картофель-пюре. Но и макароны с крупами (гречкой/рисом) с таким мясом тоже будет очень вкусно.

Говядину можно тушить вместе с пряными овощами (лук/чеснок/острый перец), зеленью, грибами любого сорта, с добавлением всевозможных приправ и используя разную основу: томатную, сметанную или сливочную. В этом случае мясо приобретёт необходимую пикантность в своём аромате. Всё зависит от вкуса того человека, который будет готовить это блюдо. Так как вкусно приготовить говядину на сковороде с подливкой.

Секреты и рекомендации получения вкусной тушёной говядины в подливе-соусе

Для того чтобы получить мягкую говядину с соусом, тушёную в сковородке, следует воспользоваться несколькими простыми правилами.

Для тушения лучше всего подходит говяжий гуляш с небольшими прожилками жира, который можно сделать собственноручно или купить готовым в мясном отделе продуктового магазина.
Мясо должно быть свежим или свежезамороженным и высококачественным. Только в этом случае получится желаемый превосходный результат.

Важно! Из молодой телятины следует готовить те же блюда, что и из говядины. Только они получаются намного нежнее и термической обработке их следует подвергать гораздо меньше по времени.

Не следует обделять своим вниманием и подливку в блюде, из которой предстоит приготовить превосходный соус, непременно способный улучшить вкус блюда в целом.
Перед тушением, подготовленную нарезанную говядину следует быстро обжарить на сильно разогретом в сковороде масле со всех сторон. У него должен измениться цвет на розово-золотистый.
Не следует готовить соус без муки. Благодаря её предварительной сухой обжарке в кремоватый оттенок в цвете, соус получится нужной густоты в своей консистенции.
Предложений по приготовлению говяжьей поджарки на сковороде великое множество. Выбирать следует знакомый рецепт, чтобы представлять визуально что же нужно получить в результате приготовления и точно знать желаемый вкус блюда.
При желании приготовить соус к мясу без томата, можно сделать его со сметаной или сливками. А если не хочется использовать молочную составляющую и готовить соус-подливу без сметаны, то можно положить в него крахмал или заранее заготовленную овощную поджарку.

Важно! Вместо томат-пасты можно воспользоваться соком, перетёртыми свежими спелыми помидорами, кетчупом, бескожными консервированными томатами в собственном соку.

Рецепт простой поджарки из говядины на сковороде с томатной подливкой-соусом

Говяжий гуляш – 650 г.
Лук в репке – 60 г.
Морковка свежая – 60 г.
Томат-паста – 75 г.
Вода минеральная газированная – 150 г.
Лаврушка в листочках – 2 шт.
Масло растительного сорта, рафинированное – 50 г.
Соль с перцем и специи – на свой вкус.

Строгий алгоритм приготовления

Быстро обжарить на предварительно разогретом растительном масле говяжий гуляш. Переложить мясо в миску так, чтобы всё масло осталось в сковороде.
С лука счистить верхнюю шелуху и вырезать больные места. Вымыть его и измельчить. Переложить его в сковородку в оставшееся от обжарки масло.
Морковку вымыть, очистить и крупно натереть. Добавить к луку в сковороду и спассировать на медленном огне в течение пяти минут.
Добавить к овощам мясо и жарить до тех пор, пока говядина не станет мягкой.
Добавить воду с томат-пастой, приправы и соль с перцем. Прикрыть крышкой и тушить на самом тихом огне на полтора часа.

Важно! Вместе со специями и томат-пастой можно добавить прожаренную муку. Вкус у этого блюда получается волшебным.

Как приготовить гуляш из говядины, чтобы мясо было мягким? 7 рецептов гуляша с подливкой

Рецепт гуляша из говядины, чтобы мясо было мягким

Ингредиенты:

Говядина — 400 гр.;
Лук — 1 шт.;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Мука — 1 ст. ложка;
Томатная паста — 2 ст. ложки;
Соль, перец — по вкусу.

В составе нет ничего лишнего. По желанию еще можно добавлять морковь.

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Репчатый лук возьмите крупный и очистите от шелухи.

2. Теперь филе порежьте на средние кусочки, а лук на полукольца.

3. Сковороду расколите. Налейте растительное масло и выложите мясо с луком.

4. Все хорошо перемешайте.

5. Затем посолите и поперчите массу.

6. Обжаривайте на среднем огне пока мякоть не поменяет цвет.

7. Потом немного прибавьте огонь и тушите до того момента, пока вся жидкость не испорится.

8. Включите сильный огонь и уже обжарьте мясо до золотистого цвета. Но следите за луком, чтобы он не пригорел.

9. Далее к заготовке добавьте томатную пасту и муку.

10. Перемешайте массу и хорошо прогрейте в течении 2 минут.

12. Пусть все покипит минут 10-12.

Как приготовить гуляш с подливкой как в столовой

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг;
Лук репчатый — 1 шт.;
Масло растительное — 50 мл;
Водка — 50 мл;
Паприка — 1/2 ч. ложки;
Томатный соус — 200 гр.;
Чеснок — 1 зубчик;
Лавровый лист — 1 шт.;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину или телятину промойте под проточной водой, удалите лишний жир и прожилки. Нарежьте на кубики.

2. Лук очистите и тоже помойте под холодной водой. Нарежьте на средние ломтики.

Это делается для того, чтобы подлива получилось густой, а не жидкой.

8. Выключите огонь и дайте немного настояться.

Вкусный рецепт гуляша с черносливом

Ингредиенты:

Говядина — 500 гр.;
Лук — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Чернослив кислый — 150-200 гр.;
Томатная паста — 1 ст. ложка;
Соль, перец — по вкусу;
Лавровый лист — 2 листика;
Сода — 0,5 ч. ложки;
Укроп, петрушка — по вкусу;
Подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо нужно промыть и просушить, отрезать жилки. Затем нарежьте на кубики.

2. Пока наша мясная составляющая будет настаиваться, очистите морковь и порежьте на брусочки.
3. Лук же порежьте на полукольца.
4. Чернослив хорошо промойте. Если он сильно крупный, то порежьте и его на кусочки.
5. Сковороду с растительным маслом разогрейте и обжарьте лук с морковью в течении 5 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 5 минут.
6. К этому времени наше мясо уже настоится, и его нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки соды. Затем кусочки отдельно обжарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
7. Далее мясо смешайте с зажаркой и налейте полстакана воды. Доведите консистенцию до кипения, убавьте огонь и тушите примерно 1 час. Не забывайте помешивать массу.
8. За 10 минут до готовности добавьте чернослив, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо все перемешайте и тушите еще 20 минут. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень.
Готовим гуляш из говядины как в детском саду
А для тех, кто любил ходить в детский сад и помнит как вкусно там кормили, я подготовила следующий видео сюжет. Никаких лишних продуктов, ну и качество зависит от большого объема.
Вам понадобится: говядина, лук, томатная паста, мука, соль, перец, масло подсолнечное, лавровый лист.
Гуляш с подливкой в мультиварке
А вот если мне лень, или срочно нужно приготовить сытный ужин, то на помощь я зову свою любимую мультиварку. Мало того, что она все быстро сделает, еще и за мягкость говядины не надо переживать, так как тушит этот прибор все на «ура».
Ингредиенты:
Говядина — 700 гр.;
Лук — 2 шт.;
Томатная паста — 70 мл;
Чеснок — 1 долька;
Масло растительное;
Вода — 200 мл;
Соль — по вкусу;
Приправы — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Прежде всего подготовьте филе: промойте и порежьте на средние кусочки.
2. Очистите лук и порежьте его на кубики.
3. Чеснок либо измельчите ножом, либо пропустите через чеснокодавку.
4. В чашу мультиварки положите мясо и лук.
5. Теперь добавьте чеснок, томатную пасту, соль и приправы. Налейте растительное масло и воду.
6. Все хорошо размешайте.
7. Далее закройте крышку и клапан для выпуска пара. Установите режим «Тушение» на выборе продукта «Мясо». А время приготовления выбрать самое наибольшее.
8. По истечению времени откройте клапан, выпустите пар. Откройте крышку и принимайтесь к поеданию).
Пошаговый рецепт подливы с грибами и со сметаной
Этот вариант — готовое решение полноценного блюда. Плюс мясо с грибами это всегда очень вкусно. Грибы можно брать любые, на ваш вкус, а вот сметану можно заменить на сливки.
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр.;
Грибы белые свежие — 300-400 гр.;
Шляпки сушеных подберезовиков — 3-4 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Тимьян свежий — по вкусу;
Сметана — 1-2 ст. ложки с горкой;
Мука — 1 ст. ложка;
Петрушка свежая — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Масло оливковое — для жарки;
Масло сливочное — для жарки.
Способ приготовления:
1. Прежде всего подготовьте мясо. Промойте его под проточной водой и просуште. Вырежьте жилки.
2. Порежьте мякоть на небольшие кубики.
3. В раскаленную сковороду с растительным маслом переложите кусочки и обжаривайте их до подрумянивания со всех сторон. В этот момент добавьте любимую приправу.
4. Обжаренные кусочки нужно переложить в кастрюлю и залить их горячей водой, чтобы она слегка прикрывала содержимое. Поставьте средний огонь и тушите до мягкости мяса.
5. А в это время займитесь готовкой грибов. Шляпки сушеных грибов нужно вымочить в кипятке, сменить воду и варить их в течении 15 минут после закипания.
6. Белые грибы очистите от грязи.
7. Далее нарежьте их на ломтики. Возьмите маленькую луковицу и мелко нашинкуйте ее.
8. На оливковом масле обжарьте лук, затем добавьте белые грибы и свежий тимьян, посолите. Обжаривайте несколько минут, а потом налейте один половник отвара от сушеных грибов.
9. Добавьте шляпки сушеных грибов и залейте все оставшимся грибным бульоном. Тушите на среднем огне минут 10.
10. Тушеные грибы добавьте к мягкому мясу, посолите и поперчите массу. Хорошо перемешайте и тушите еще 10 минут.
11. В это время возьмите чистую чашку и растворите муку с небольшим количеством холодной воды. Сюда же добавьте сметану и хорошо перемешайте. Этот соус вылейте в кипящую заготовку. Доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно помешивая содержимое.
12. Выключите огонь и добавьте порезанную свежую зелень. Перемешайте и разлейте по тарелкам.
Как сготовить мягкий гуляш из говядины в духовке
Ну и в завершении я решила поделиться с вами рецептом, на который случайно наткнулась. Мне показался он достаточно интересным, а если добавить картошку, то получится уже жаркое).
Ингредиенты:
Говядина — 700 гр.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 2 шт.;
Бульон — 1 ст.;
Специи — 1 ст. ложка;
Масло растительное — для жарки;
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо порежьте на кусочки.
2. Лук порежьте на полукольца.
3. Морковь очистите и порежьте на тонкие брусочки.
4. Мясо посолите, добавьте специи и перемешайте.
5. Затем обжарьте его на сковороде в течении 10 минут.
6. Далее добавьте лук и морковь, тушите все вместе еще 7 минут.
7. Обжаренные продукты разложите по горшочкам. В сковороду же налейте бульон и доведите его до кипения.
8. Горячим бульоном залейте горшочки на 3/4. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте наши заготовки и тушите целый час.
9. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.
Друзья, на сегодня у меня все. Все рецепты получились простыми и одновременно вкусными. Главное не уменьшайте время на тушение и не забывайте про предварительную обжарку, тогда мясо будет мягким на 100%. И не ленитесь к этому мясному «супу» готовить гарниры и салатики.
“
Легкий рецепт гуляша — Как приготовить гуляш из говядины
Нам нравится, что ВСЕ в этом рецепте готовятся на одной сковороде — говядина, соус, и макароны. После того, как вы приготовите пасту таким образом, вы больше никогда не вернетесь к кипящей воде. (В нашем итальянском сыре Mac N Cheese используется тот же прием, и это один из наших любимых рецептов на все времена.)
Родом из средневековой Венгрии, гуляш был обычным блюдом, которое готовили в этом регионе ковбои и пастухи, поэтому вы знаете, что это обязательно будет сытная и сытная еда.Мы сохраняем нашу версию простой, но тяжелой по вкусу: лук, перец и помидор в трех разных формах объединяются, чтобы приправить говядину со всех сторон, и, поскольку мы готовим пасту в томатном соусе и говяжьем бульоне, никаких вкусов разбавляются водой. Всего 1 чашка растопленного чеддера имеет большое значение, чтобы закрепить сделку на упаковке аромата — и если вы едите с друзьями, сковорода будет пустой, прежде чем вы сможете вернуться на несколько секунд!
Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады узнать ваши мысли! Прокомментируйте ниже и оставьте нам оценку.Если вы хотите больше поесть на одной сковороде, попробуйте эти 75 простых ужинов на сковороде!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
1
средний желтый лук, нарезанный
Перец черный свежемолотый
1 1/4 c.
Бульон из говядины с низким содержанием натрия
1
(15 унций.) банка томатный соус
1
(15 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
1 1/2 c.
макароны до локтя, сырые
Свежемолотая петрушка для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты.
Добавьте говяжий фарш и готовьте примерно 6 минут, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир и вернитесь в сковороду. Приправить солью и перцем.
Добавьте томатную пасту и перемешайте до образования покрытия, затем влейте бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры.Приправить итальянской приправой и паприкой и добавить макароны. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, около 15 минут.
Добавьте сыр и снимите с огня.
Перед подачей украсьте петрушкой.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день на выходных
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Гуляш из говядины в одной кастрюле
Невероятно сытный и уютный гуляш из говядины — идеальный ужин без помощи рук в будние дни! Сделано в одной кастрюле с горсткой основных ингредиентов для кладовой для идеального ужина в последнюю минуту.
Ужин, который не выглядит гламурным, я знаю. Но этот чертов легкий гуляш из говядины — ТОЧНО то, что доктор прописал на понедельник.
Мы говорим о 10–12 основных ингредиентах кладовой, держу пари, что у вас есть под рукой, пока мы говорим.
Одна большая старая кастрюля для всего добра. Один час вашего времени, БОЛЬШАЯ часть которого неактивна.
Иногда вам просто нужна чертовски комфортная еда, и этот великолепный горшок ДАЕТ именно это. Плюс к этому, буквально столько еды из твоих остатков игры на эту неделю, чтобы быть чертовски сильным.
Большинство известных рецептов гуляша готовятся из говяжьего фарша, но сегодня мы готовим немного другой вариант.
Мы используем стейк из чака, нарезанный кубиками и медленно тушенный с овощами в соусе с паприкой около часа.
Я пробовал обе версии стандартного говяжьего фарша в гуляше и стейка из чака, и лично считаю, что развалившиеся нежные тушеные кубики мяса в этом гуляше выигрывают РУКИ.
Но не беспокойтесь, если у вас под рукой только говяжий фарш, а вы не можете добраться до магазина за стейком из чака! Ниже я дам подробные инструкции о том, как адаптировать этот рецепт для использования говяжьего фарша.
Прежде всего, приступим к приготовлению гуляша из говядины >>
Нарезать говядину кубиками и поджарить до золотистого цвета со всех сторон. *
Снимите говядину со сковороды, и теперь перейдут овощи. Морковь, лук и сладкий перец.
В сковороду кладем немного чеснока и паприки, а потом снова бросаем туда говядину. Целые помидоры и говяжий бульон для жидкости, и теперь мы тушим этого плохого мальчика на среднем огне около часа, пока говядина не станет очень нежной.
И последнее, но не менее важное: мы бросаем сырую лапшу прямо в кастрюлю и даем ей вариться, пока она не станет мягкой, и большая часть жидкости не испарится. БУМ, вся еда в одном!
* Если вы хотите использовать говяжий фарш вместо стейка с чаком, вот как это сделать:
Подрумяните говядину, как обычно, пока она не перестанет быть розовой
Снимите со сковороды и приготовьте овощи, как указано.
Завершите шаг 3 выше, только мы прекращаем тушение в течение часа.Вместо этого вы захотите довести все до слабого кипения, а затем приготовить пасту, как указано. Это оно!!
УЮТНЫЙ вкус в этом гуляше — буквально все, что вы можете пожелать от еды в горшочке.
Это может быть нашим маленьким секретом, что вы на самом деле почти ничего не сделали, чтобы приготовить эту удобную еду. ♥
Я рекомендую добавить немного хрустящего хлеба и зеленый салат вместе с большой миской этого и назвать вашу обеденную жизнь золотой.
Нужны дополнительные спасатели в будние дни? Помогите победителям справиться с задачей!
Гуляш из говядины в одной кастрюле
Невероятно сытный и уютный гуляш из говядины — идеальный ужин в свободное от работы время в будние дни! Сделано в одной кастрюле с горсткой основных ингредиентов для кладовой для идеального ужина в последнюю минуту.
Общее время 1 час 20 минут
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
2 фунта жареного или тушеного мяса из говядины, нарезанного 1-дюймовым кубиком
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 средние моркови, нарезанные 1-дюймовыми кубиками
1 средний сладкий перец, нарезанный кубиками 1 дюйм
3 зубчика измельченного чеснока
2 столовые ложки сладкого перца
1 банка целых помидоров, недренированные
2 стакана говяжьего бульона
8 унций сушеных макарон для локтей
1 / 4 стакана сметаны
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Соль и перец по вкусу
Инструкции
В голландской духовке или большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне до мерцания.Добавить тушеную говядину и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук, морковь и сладкий перец и обжарьте несколько минут в говяжьих каплях, пока овощи не станут мягкими. Снова добавить в сковороду говядину, чеснок и перец и обжарить 1 минуту до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю целые помидоры и говяжий бульон. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, разбив помидоры деревянной ложкой, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте кипятиться 1 час, пока говядина и овощи не станут очень мягкими.
Перелейте макароны в кастрюлю и готовьте еще 8-10 минут, периодически помешивая, пока макароны не станут мягкими.
Вмешать сметану и петрушку в гуляш. Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте гуляш теплым и наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 8 унций | Калории: 395 ккал | Углеводы: 30,8 г | Белки: 38,3 г | Жиры: 11,4 г | Насыщенные жиры: 4,6 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 456 мг | Калий: 367 мг | Клетчатка: 2,4 г | Сахар: 4.3g | Кальций: 47 мг | Железо: 5 мг
Гуляш из говядины от шеф-повара Джона | Все рецепты
Мальчик, это отличный рецепт! У меня было открытое переднее окно, и к нам зашли сосед и сотрудник службы бесперебойного питания, чтобы спросить, что готовится! Пара вещей, которые не упоминаются в рецепте, но есть в видео — сначала шеф-повар Джон использовал ступку и пестик, чтобы измельчить тмин — позвольте мне сказать вам, что тмин не любит, когда его измельчают, но это действительно важно. часть рецепта, если у вас есть измельчитель специй — используйте его, иначе приготовьтесь к тяжелому измельчению с помощью ступки и пестика.Кроме того, охладите сковороду между приготовлением лука и поджариванием специй — я был опасно близок к тому, чтобы сжечь эти драгоценно измельченные специи! В видео рекомендуется варить на медленном огне с открытой крышкой — что я и сделал, и, вероятно, именно поэтому соседи пришли с вопросом об ужине. Это было сытное и красивое рагу — компания, безусловно, достойная, особенно холодным осенним или зимним вечером.
Абсолютно вкусно! Я добавил около половины зеленого перца, нарезанного кубиками и обжаренного вместе с луком, который я видел в других рецептах гуляша.Пошел легкий кайенский перец. (Шеф-повар Джон — ничто без красного перца!) Это было просто восхитительно и даже лучше на следующий день. Подается с яичной лапшой, намазанной маслом. Сделаю снова! Спасибо, шеф-повар Джон! Настоятельно рекомендуется, и я бы поощрял измельчение тмина вместе с использованием свежего майорана, если это вообще возможно.
Папа и я думали, что это нормально, но это было слишком быстро для четырех малышек в возрасте 10 лет и младше.Если я когда-нибудь сделаю это снова, это будет с серьезными изменениями.
Нам это понравилось! Это правда, что он немного острый, поэтому, если вы чувствительны к теплу, просто немного уменьшите количество кайенского перца. Мы думаем, что лапша и сметана придали нам остроты. Сначала я боялся, что это будет слишком уксусно, но когда это было сделано… нет.Это было действительно вкусно и идеально подходило для холодной ночи. Во время кипячения пахло великолепно, но не закрывайте его крышкой, чтобы оно уменьшилось должным образом. Обязательно хранитель в этом доме.
Это феноменальный рецепт! Я распечатала рецепт, и мой муж хотел приготовить его — говядина получилась такой нежной, и мой 15-летний сын назвал соус «чистый вкус» и «сильно говяжий» и попросил положить его в ротация рецептов! Он учится готовить сейчас, так что, может быть, он сделает это в следующий раз.Спасибо, шеф-повар Джон.
Определение «гуляша», данное компанией Merriam-Webster: (1) блюдо из мяса, овощей и перца, которое медленно готовится в жидкости; (2) смесь разных вещей. И это именно то, что представляет собой этот рецепт. Кроме того, это восхитительное сочетание вкусов (о чем свидетельствуют многочисленные 5-звездочные отзывы) — идеально подходит для холодной зимней ночи!
Еще один победитель от шеф-повара Джона !.Это просто восхитительно, со множеством слоев аромата и интереса. Я не стал использовать кайенский перец, потому что не хотел, чтобы он был острым. И очень любил аромат. Спасибо шеф-повару Джону за еще один потрясающий рецепт, который я добавил.
Это отличный рецепт. Поскольку в нем не указывалось, следует ли использовать острый или сладкий перец, я использовал немного того и другого. Кроме того, я убедился, что я использовал традиционную венгерскую Сегедскую паприку (к счастью для меня, она была в продаже, когда я пошел за покупкой) — я думаю, что это имеет значение.Обязательно следите за гуляшем последние 10-15 минут. Вы должны убедиться, что жидкость достаточно сварилась, но не слишком сильно, чтобы она подгорела. Отличный рецепт, повар Джон!
Меня очень раздражает, когда люди говорят: «Это не настоящий венгерский». Я не только прочитал, но и приготовил сотни венгерских рецептов, единственное, что является подлинным, — это использование перца, лука и сметаны после этого, остается только догадываться! Рецепты гуляша очень разные, от семьи к семье и от региона страны, откуда родом я вырос с густым супом, таким как гуляш, некоторые из вас назвали бы густой суп «тушеным», моя семья никогда не использовала тмин и не клала помидоры в любом случае, это не означает, что это не было подлинным, просто потому, что ваша венгерская бабушка или моя не сделали это таким образом, не означает, что это неправильно.
Гуляш — Как приготовить мясо
Заметки от шеф-повара:
Гуляш был изобретен венграми и происходит от слова «гуйлас», что означает «скотник» или «пастух». Как и все хорошее, гуляш теперь делают во всем мире, и, как и пицца, спагетти, шницель и гамбургеры, есть как хорошие, так и плохие версии гуляша.Мой рецепт один из хороших, он очень похож на венгерский гуляш. Когда-нибудь я поеду в Венгрию и напишу статью о том, как приготовить венгерские гулы (гуляш). А пока этого «американского» рецепта гуляша должно хватить.
Состав
2 фунта говяжьей голени, нарезанной кубиками
2 фунта нарезанного лука
1 головка измельченного чеснока
4 стакана говяжьего бульона
6–7 столовых ложек венгерской паприки
Соль морская
Черный перец
Сало, сливочное или растительное масло для жарки
Гуляш из говяжьей рульки с луком, чесноком и паприкой в говяжьем бульоне
Подберите ингредиенты для гуляша. Лучшее мясо для этого блюда — говяжья рулька / голень или другое твердое мясо. Коллаген, содержащийся в жестком мясе, через несколько часов приготовления выделится из мяса и сделает суп / тушеное мясо более густым. Коллаген обогащает суп и делает его более густым, и, как только он выходит из мяса, мясо становится нежным, потому что коллаген был одной из составляющих его жевательной способности.
Нарезать говяжью голень, лук и чеснок. Отрежьте мясо от кости и нарежьте кубиками по 2,5 см.Сохраните кости, так как позже вы будете добавлять их в суп. Нарежьте лук полумунами или жульеном. Чеснок можно мелко нарезать. Посмотрите справа, чтобы увидеть полный рецепт гуляша из говядины.
Поджарить говяжью голень в большом котле. Растопите 2–3 столовые ложки сала, беконного жира или сливочного масла на дне сковороды на среднем или сильном огне. Приправьте говядину солью и перцем перед тем, как добавить ее в сковороду, когда жир станет горячим.Вы можете жарить говядину небольшими группами, так как так будет легче подрумянить все стороны мяса.
Приготовьте лук и чеснок отдельно. В котле для супа растопите еще 2–3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Как только масло растает, бросьте в сковороду лук и чеснок. Приправьте их щепоткой или двумя солью. Тщательно обжарьте лук, пока он не станет золотисто-коричневым, но не коричневым. Когда лук будет готов, снимите сковороду с огня и добавьте венгерский перец.
Смешайте все вместе в большом чайнике и готовьте. Добавьте мясо в сковороду с луком и паприкой и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Затем добавьте к костям в кастрюлю, если они у вас есть, 4 стакана говяжьего бульона и достаточно воды, чтобы покрыть все в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне следующие 3-4 часа. Проверяйте каждые 30 минут и перемешивайте, чтобы проверить консистенцию. При необходимости добавьте воды.
После 4-часовой варки должно получиться тушеное мясо. Отрегулируйте уровни приправ и при необходимости добавьте еще паприки. Есть пара вещей, которые вы можете сделать, чтобы смягчить вкус, если хотите: добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, или 2 столовые ложки красного винного уксуса, или 1 столовую ложку сахара. Кроме того, вы можете поставить его в холодильник на ночь, чтобы жир всплыл на поверхность. Затем вы сможете удалить его перед повторным нагревом. Если вы это сделаете, не забудьте охладить гуляш перед охлаждением, погрузив горшок в ванну с ледяной водой, как на фото здесь.Подавайте гуляш с приготовленной пастой или картофелем и небольшим количеством сметаны или крем-фреш.
Советы и хитрости
Как я сказал выше, лучший вид мяса для этого блюда — это голень, рулька или другое жевательное мясо.
Вам будет трудно найти хвостовик. Вместо этого используйте кусок грудинки или цыпленка.
Другой вариант — попробовать голень ягненка или телятины; из обоих этих видов мяса также получается прекрасный гуляш.
Базовый рецепт гуляша запомнить довольно просто: равные порции мяса и лука, тушенные на медленном огне в течение нескольких часов, с большим количеством перца. Все остальное — вариации этого оригинального, необычного рецепта.
Некоторые добавляют пасту прямо в гуляш во время приготовления.Это будет работать нормально, если вы не планируете оставлять остатки еды. Макароны получатся кашицей.
Если вы хотите добавить картофель или другие корнеплоды, сделайте это примерно через 3 часа. Мне нравится мой довольно простой гуляш, но я думаю, это я.
Ковбойский гуляш из говядины | Кент Роллинз
Наступает осень, и погода уже остывает.Итак, у нас есть блюдо, которое согреет вас: Ковбойский говяжий гуляш. Это просто, и вы тоже потратите свои деньги!
Гуляш из говядины возник в Венгрии. Еще в 9 веке пастухи брали его и тушили, делая его более похожим на тушеную говядину. Но сегодня, когда люди готовят его по-венгерски, они используют стейк из чака или что-то в этом роде и нарезают его кубиками. Они варят его в бульоне, а затем поливают лапшой.
Американский стиль, как правило, готовится из говяжьего фарша с добавлением в него лапши, и это то, чем мы делимся сегодня.
Шаг 1:
В предварительно нагретой и выдержанной 12-дюймовой голландской духовке или на большой чугунной сковороде мы собираемся раскрошить 2 фунта говядины на среднем или сильном огне. Когда вы увидите, что он подрумянился, добавьте большой желтый лук и дайте ему хорошо подрумяниться.
Шаг 2:
Теперь мы собираемся приправить его 1 столовой ложкой копченого перца и 1 ½ столовой ложки оригинальной приправы Red River Ranch. У тебя еще ничего нет? Ну, просто нажмите здесь и получите! Хорошо перемешайте.
Если в вашей сковороде или голландской духовке скопился лишний жир, обязательно слейте его.
Шаг 3:
Затем добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, 1 банку тушеных помидоров, томатную пасту, ротес, 1/2 стакана воды, 1 стакан куриного бульона и 2 столовые ложки соевого соуса.
Вы также можете использовать немного Вустершира, как сделала бы мама. Но соя придает ей приятный вкус, и солить смесь не нужно. Мы также добавим 2 лавровых листа и 1 банку зеленого чили Hatch (или 1 банку, нарезанную кубиками).(И это поможет, если у вас есть тестер вкуса щенков на кухне!)
Шаг 4:
На этом этапе, если вы используете сковороду, лучше всего переложить у вас будет больше места, когда мы добавим лапшу. Если вы уже используете голландскую духовку или кастрюлю, готово!
Даем смеси немного закипеть, затем убавим огонь, накрыем крышкой и даем вариться примерно 20 минут. Обязательно перемешайте его пару раз во время приготовления.
Шаг 5:
Теперь пора добавить 2 чашки больших макаронных лапш. Снова накройте блюдо и дайте ему вариться в течение 15-20 минут или пока лапша не станет мягкой, пару раз помешивая. Вы же не хотите, чтобы лапша готовилась слишком долго и становилась мягкой, поэтому просто следите за ней.
Наслаждайтесь говяжьим гуляшем в ковбойском стиле!
Что я вам сказал? Это легкое блюдо, которое можно прилипнуть к ребрам, которое понравится даже придирчивым едокам.
Меня спросили, с чем бы мне его совместить. Ну, я бы приготовил из них жареного в духовке картофеля , мы их недавно приготовили. Но что-то, что действительно хорошо сочетается с ним, — это кукурузный хлеб с горячей водой или обычный ломтик кукурузного хлеба.
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить это ароматное трогательное блюдо, Ковбойский гуляш. Вы также найдете там несколько интересных историй и несколько специальных объявлений, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, поделитесь с друзьями и соседями, а также поделитесь едой и рецептом со всеми.Оставайся в тепле и наслаждайся!

Гуляш из говядины — Ковбой Кент Роллинз
2 фунта говяжьего фарша
1 большой желтый лук нарезанный
1 столовая ложка копченой паприки
От 1 до 1 ½ столовых ложек Red River Ranch и оригинальной приправы или соли по вкусу
3 зубчика чеснока измельченный
1 банка тушеных помидоров емкостью 15 унций
1 банка объемом 14,5 унций нарезанные кубиками помидоры, неосушенные
1 банка объемом 6 унций томатной пасты
1 банка объемом 10 унций RoTel нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили
1 / 2 стакана воды
1 стакан куриного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
2 лавровых листа
1 люк зеленый чили, обжаренный и очищенный, или 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
2 стакана сухих макарон с большим локтем
Раскрошите говядину в большой чугунной сковороде и готовьте на среднем или сильном огне.Когда мясо начнет подрумяниваться, добавьте лук. Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится.
Слейте излишки жира с говядины и поместите в 12-дюймовую духовку или сотейник на среднем огне. Добавьте копченый перец, приправу Red River Ranch Original (или соль и перец по вкусу), зубчики чеснока, тушеные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, RoTel, воду, куриный бульон, соевый соус, лавровый лист и зеленый перец чили. Накрыть крышкой и убавить огонь до кипения в течение 20 минут.
Добавьте макароны и продолжайте тушить под крышкой, время от времени помешивая, пока паста не станет мягкой (около 20 минут).Будьте осторожны, чтобы не пережарить лапшу.
Удалите лавровый лист и выбросьте его. Подавать теплым.
Оригинальная приправа Red River Ranch доступна на KentRollins.com
Гуляш из говядины (Комфортная еда на один горшок!)
Я имел удовольствие поехать в Прагу несколько лет назад, и это один из моих любимых способов вернуться сюда (без взломать мой банковский счет), приготовив этот рецепт гуляша из говядины! Этот вид гуляша подают в ресторанах под открытым небом на мощеных площадях, стоящих перед многовековыми зданиями.
Рецепт приготовления гуляша из говядины на плите занимает немного времени, но тушение стоит ожидания, потому что вы получите пикантный вкус тушеной говядины в медленном огне, который понравится всем.
Если вы торопитесь, у меня есть гуляш быстрого приготовления, который можно использовать, чтобы сократить время, не жертвуя вкусом. Другой вариант — мой венгерский гуляш. Этот рецепт имеет такой же аромат, как и старинные традиции.
Давай приготовим старинный гуляш!
Что мне нравится в рецепте гуляша из говядины
Помимо восхитительного, приправленного пряностями всплеска сердечного вкуса , мой рецепт гуляша из говядины — это лучшее, что можно приготовить на вкус!
Вилка для мяса
Одноканальный
Глубина и насыщенность вкуса
На следующий день еще вкуснее!
Примечания к рецепту
Поджаривание специй: на шаге 3 инструкции вы добавляете весь перец к обжаренным овощам и продолжаете готовить в течение минуты или около того.Этот процесс известен как поджаривание. В общем, этот процесс можно делать на сухой сковороде или в жире, как мы делаем в этом рецепте.
Зачем спрашиваете? Потому что этот простой процесс усиливает аромат специй и выявляет ароматические масла, которые могут быть скрыты в сушеных специях. Это увеличивает сложность вкуса и добавляет немного тостов.
Что в картофеле? В этом рецепте я использую красновато-коричневый картофель. Вы не поверите, но во всех разновидностях есть разница! Руссет лучше всего подходит для блюд на медленном огне. , например, , , потому что он имеет высокое содержание крахмала и хорошо держит форму.Во время приготовления он также выделяет немного крахмала и помогает загустить подливу.
Фланк-стейк: Фланк-стейк может показаться необычным нарезкой для тушеного мяса. Обычно в тушеных блюдах используется жареный цыпленок. Поверьте, это блюдо просто великолепно. Мне нравится, что это более постный нарез, но не волнуйтесь, этот гуляш очень вкусный, а мясо невероятно нежное!
Паприка! Конечно, это не гуляш без паприки! Есть три основных вида перца — сладкий, горячий и копченый — и для этого рецепта я не мог выбрать только один!
Да, я использую все три — что дает моему рецепту гуляша из говядины такое пикантное восхищение umph , что я обнаруживаю, что облизываю миску! Вы можете подумать, что это слишком много перца, но поверьте мне — эта специя лучше всего работает в больших количествах!
Как долго вы можете хранить это в холодильнике?
Этот рецепт гуляша из говядины хранится в холодильнике до четырех дней.Так что, если вы планируете съесть его на обед в несколько дней после его приготовления, не беспокойтесь!
Можете ли вы заморозить это?
Да, действительно, этот рецепт гуляша из говядины очень красиво замораживается! Убедитесь, что у вас есть герметичный контейнер, чтобы запечатать его, а также дайте ему достаточно времени, чтобы остыть , прежде чем вы его заморозите. Любое остаточное тепло приведет к конденсации, которая является врагом аромата морозильной камеры!
Охладите суп вниз. Но убедитесь, что вы положили его в морозильную камеру не позднее, чем через два часа после завершения приготовления.Тушеное мясо нельзя оставлять при комнатной температуре надолго!
Рецепт гуляша из говядины и других тушеных блюд из говядины с овощами можно заморозить на два-три месяца. Это намного дольше, чем любые европейские каникулы!
Советы на будущее
Если вы хотите сократить время на этот обед, вы можете заранее приготовить и поджарить мясо и хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до пяти дней.
Я также большой любитель предварительно нарезать овощи.Каждое воскресенье я стараюсь выделить час на то, чтобы рубить, нарезать, нарезать и хранить, хранить, хранить. Большинство нарезанных овощей, таких как морковь, при правильном хранении могут храниться в холодильнике до двух-трех недель!
Рекомендации по обслуживанию
Сделайте всю семью голоднее с моими пушистыми печеньями Bisquick! Вкусное, нежное и мягкое, это запеченное в духовке печенье быстро готовится и обладает достойным ароматом, который мгновенно разжигает аппетит.
Если вы хотите, чтобы ваш хлеб был наполнен восхитительной начинкой, попробуйте мои роллы hye! Боже, они хороши для еды!
Другие рецепты тушеного мяса
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины — это интернациональная комфортная еда, наполненная нежной говядиной, специями, насыщенным соусом и овощами.Идеальное рагу на холодную погоду!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 2 часа 40 минут
Общее время 2 часа 55 минут
Порций: 6 порций
Автор: Кэтлин
Инструкции
В большую миску добавьте говядину и перемешайте с 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного перца. Оставьте на 15 минут.
В большую кастрюлю налейте 2 столовые ложки масла. Добавьте говядину и обжарьте с обеих сторон. Убрать на тарелку.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в кастрюлю и обжарьте лук и чеснок на средне-слабом огне, пока лук не станет мягким около 7 минут. Увеличьте огонь до среднего и добавьте все 3 паприки. Варить, постоянно помешивая, примерно 1-2 минуты, пока специи не станут ароматными.
Добавьте воду, говяжий бульон, лучше, чем бульон, томатное пюре, сливовые помидоры с жидкостью, тмин, 1 чайную ложку соли и обжаренную говядину вместе со всеми соками, скопившимися на тарелке. Доведите до кипения, затем немедленно уменьшите огонь и тушите 2–2 1/2 часа или пока говядина не станет мягкой.
Добавьте морковь и картофель и тушите 10 минут, увеличивая огонь по мере необходимости для поддержания кипения. Добавить красный перец и варить на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. Отрегулируйте заправку, посыпьте петрушкой и подавайте с яичной лапшой, слегка сдобренной маслом.
Также сделано вентиляторов:
Оцените рецепт
Примечания
Яичная лапша не включена в список пищевых продуктов.
Nutrition
Порция: 1/6 рецепта | Калории: 444 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 39 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 1677 мг | Калий: 1621 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 5610 МЕ | Витамин С: 34.3 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 4 мг
© Хочу секунд. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.
говядина, супы и тушеные блюда, стейк по бокам, гуляш, картофель, тушеное мясо, зима
Взаимодействие с читателями
Основная боковая панель
Легкий венгерский гуляш (плавно разваливающийся тендер)
Hungarian Beef Stew — сытное рагу с кусочками говядины, картофелем и сытным томатным соусом со вкусом венгерской паприки, приготовленные медленно и медленно до готовности.
Отличное блюдо на каждый день с восхитительным вкусом, которое несложно приготовить. Как и мои рецепты для жаркого в медленном огне , Ultimate Beef Stew и Beef Chili , это пикантное, сытное блюдо, которым вы можете наслаждаться быстро наступающими холодными осенними и зимними ночами.
ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Гуляш богат, ароматен и настолько нежен, что кажется, будто вы готовили основное блюдо весь день в мультиварке (я уже упоминал, что это потрясающая комфортная еда?).
Хотя это блюдо нельзя готовить каждый день недели, особенно если вы безумно заняты, гуляш — восхитительный рецепт, из которого можно отлично съесть остатки еды на поздний ужин. Вся семья полюбит это густое тушеное мясо, и, как только вы его приготовите, все, что вам нужно сделать, это оставить его в покое и заниматься своими делами, пока оно не будет готово.
Разница между венгерским гуляшем и американским гуляшем
Классический гуляш — это американская версия гуляша, приготовленная из говяжьего фарша и пасты.Рецепт совершенно другой, чем в венгерской версии, даже несмотря на то, что они могут разделять название Гуляш. В то время как оба вкусные, венгерский гуляш готовится медленно и медленно, как тушеное мясо с кусками говядины и картофелем, а рецепт американского гуляша больше похож на мясную пикантную пасту.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ
Нарежьте говядину на кусочки размером 2,5 см, чтобы они оставались небольшими.
Налейте масло в голландскую духовку и нагрейте его на среднем или средне-сильном огне.
Когда масло нагреется, обжарьте лук на масле, пока он не станет мягким.
Выньте лук, когда он будет готов, и положите его в небольшую миску на потом.
Возьмите кубики говядины и обмажьте их со всех сторон специями.
Добавьте их в голландскую духовку и дайте им готовиться, пока они не станут коричневыми со всех сторон.
Добавьте лук, картофель, морковь, томатную пасту, коричневый сахар, красный винный уксус, говяжий бульон, чеснок и оставшуюся соль.
Уменьшите огонь до слабого огня и накройте голландскую духовку.
Дайте всему покипеть в течение 1,5–2 часов.
ВАРИАНТЫ ВЕНГЕРСКОГО ГУЛЯША ИЗ ГОВЯДИНЫ
Лапша : Если вы устали есть венгерский гуляш по-старому, но любите вкус, приготовьте яичную лапшу и подайте поверх нее гуляш, строганов -стиль.
Тмин : добавьте немного тмина, чтобы придать гуляшу богатый традиционный вкус.
Лавровый лист : приготовьте тушеное мясо с целым лавровым листом, а затем удалите его перед подачей.Лавровый лист придает рагу аромат, но его не стоит перекусить, когда вы этого не ожидаете.
Зеленый перец : нарежьте зеленый перец кубиками и немного позже добавьте его в тушеное мясо, чтобы оно хрустнуло.
Красный перец : если вы хотите немного острых ощущений и небольшой хруст, посыпьте хлопьями красного перца поверх рагу, когда будете подавать его.
Мясные нарезки : вы не ограничиваетесь жареным мясом для тушеного мяса. Если у вас под рукой есть говяжий фарш или тушеное мясо, можете использовать его вместо него.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВЕНГЕРСКОГО ГУЛАША ИЗ ГОВЯДИНЫ
Гуляш старый, но знаете ли вы, сколько ему лет? Первые упоминания о нем происходят из Венгрии в IX веке. «Гуляш» происходит от венгерского слова « gulyás », что означает «пастух». Точно так же, как пастуший пирог получил свое название, традиционный венгерский гуляш стал ассоциироваться с обедами пастухов, и это название прижилось. Венгерские скотоводы обезвоживали рагу и несли его с собой, чтобы они могли просто добавить воды и быстро поужинать.
ВО ВСЕМ МИРЕ
Венгрия изобрела блюдо, но оно прижилось, как лесной пожар, и теперь популярно во всем мире. Вот некоторые из наших любимых сортов, но в Википедии есть целых страниц и информации о разновидностях этого восхитительного блюда.
Австрия : Австрийцам нравится wiener saftgulasch, или «мягкий гуляш с колбасой». Этот вариант гуляша включает тушеное мясо на жирном темном хлебе, и его также называют fiakergulasch, или «кучерский гуляш».”
Чешская Республика : мы обязательно должны когда-нибудь попробовать эту версию. « G uláš» готовят с пивом и почти всегда подают с хлебными кнедликами и, ну, еще пивом. Слово, обозначающее гуляш, на самом деле теперь является частью жаргонного термина, обозначающего дезориентацию, который звучит как « mít v tom guláš». Это может быть из-за пива.
Хорватия : Хорватский гуляш подается на поленте или пасте с дичью, такой как кабан или олень, вместо говядины.Они также используют бекон в своем тушеном мясе, и мы никогда не откажемся от этого.
Северная Америка : гуляш появился в кулинарных книгах Северной Америки примерно в 1914 году, а американский гуляш обычно готовят из ингредиентов, которые гораздо более распространены в наших продуктовых магазинах, таких как макароны с локтями и консервированный томатный соус. Ознакомьтесь с моей версией этого рецепта: Классический американский гуляш
КОГДА БЕЗОПАСНО ЕСТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ ИЗ ГОВЯДИНЫ?
Говядину можно есть, когда внутренняя температура достигает 160 градусов F (71.1 градус С). Поскольку мы готовим этот рецепт так долго, пока мясо не развалится и не станет нежным, вы не должны беспокоиться о слишком низкой температуре говядины.
СКОЛЬКО ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ХОРОШО?
Подавать : не оставляйте тушеное мясо более чем на 2 часа.
Магазин : остатки можно хранить до 3 дней, просто убедитесь, что они полностью остынут до комнатной температуры, прежде чем класть их в холодильник.
Заморозка : Гуляш можно заморозить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, в течение 3 месяцев и разморозить на ночь перед повторным нагревом.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Венгерский гуляш из говядины
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Курс: Ужин
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Венгерское тушеное мясо из говядины — это сытное тушеное мясо с кусочками говядины, картофелем и сытным томатным соусом со вкусом венгерского перца, приготовленное медленно и медленно до готовности.
Ингредиенты
4 фунта жареного цыпленка, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
3 столовые ложки венгерской сладкой паприки
1/3 стакана овощей масло
1 нарезанный желтый лук
2 измельченных зубчика чеснока
4 средних картофеля юкон, нарезанных кубиками 2 дюйма
4 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками 2 дюйма
6 унций томатной пасты
1 столовая ложка Вустерширский соус
2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
1 столовая ложка красного винного уксуса
3 чашки говяжьего бульона
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 325 градусов.
Добавьте соль, перец и перец в куски говядины, хорошо их покрывая.
Добавьте масло в большую голландскую духовку на среднем огне и хорошо обжарьте кубики говядины со всех сторон, около 5-6 минут, затем выньте их из сковороды.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте в кастрюлю лук и чеснок и варите до полупрозрачности примерно 3-4 минуты.

Гуляш из говядины | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Чтобы приготовить гуляш из говядины мы возьмём:

Как приготовить гуляш из говядины

Поделитесь рецептом Гуляш из говядины в социальных сетях и мессенджерах:

Гуляш из говядины пошаговый рецепт с фото, приготовление в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим гуляш из говядины с картошкой

Как приготовить «Гуляш из говядины» пошагово с фото в домашних условиях

Рецепты гуляша из говядины с подливкой

Как приготовить гуляш из говядины

Гуляш из говядины с подливкой: рецепт на сковороде

Как приготовить мягкий гуляш из говядины c подливкой

Ингредиенты для приготовления гуляша из говядины с томатной пастой и мукой

Как приготовить вкусный гуляш из говядины на сковороде

Как приготовить гуляш из говядины, чтобы мясо было мягким? 7 рецептов гуляша с подливкой

Рецепт гуляша из говядины, чтобы мясо было мягким

Как приготовить гуляш с подливкой как в столовой

Вкусный рецепт гуляша с черносливом

Готовим гуляш из говядины как в детском саду

Гуляш с подливкой в мультиварке

Пошаговый рецепт подливы с грибами и со сметаной

Как сготовить мягкий гуляш из говядины в духовке

Как готовить гуляш из говядины

Как приготовить говядину на сковороде с подливкой

Как вкусно приготовить говядину на сковороде с подливой

Рецепт с минимальным набором специй

Рецепт с соевым маринадом

В сметанном соусе

С черносливом и сметаной

Говядина тушеная с грибами

Рецепт с овощами

Бефстроганов

Говядина по-китайски

Вкусно и правильно приготовить говядину на сковороде с подливкой – рецепты и рекомендации

Гарнир

Секреты и рекомендации получения вкусной тушёной говядины в подливе-соусе

Рецепт простой поджарки из говядины на сковороде с томатной подливкой-соусом

Строгий алгоритм приготовления

Рекомендации в этот рецепт

Как приготовить гуляш из говядины, чтобы мясо было мягким? 7 рецептов гуляша с подливкой

Рецепт гуляша из говядины, чтобы мясо было мягким

Как приготовить гуляш с подливкой как в столовой

Вкусный рецепт гуляша с черносливом

Готовим гуляш из говядины как в детском саду

Гуляш с подливкой в мультиварке

Пошаговый рецепт подливы с грибами и со сметаной

Как сготовить мягкий гуляш из говядины в духовке

Легкий рецепт гуляша — Как приготовить гуляш из говядины

Гуляш из говядины в одной кастрюле

Гуляш из говядины в одной кастрюле

Ингредиенты

Инструкции

Nutrition

Гуляш из говядины от шеф-повара Джона | Все рецепты

Гуляш — Как приготовить мясо

Заметки от шеф-повара:

Состав

Гуляш из говяжьей рульки с луком, чесноком и паприкой в ​​говяжьем бульоне

Советы и хитрости

Ковбойский гуляш из говядины | Кент Роллинз

Гуляш из говядины — Ковбой Кент Роллинз

Гуляш из говядины (Комфортная еда на один горшок!)

Что мне нравится в рецепте гуляша из говядины

Примечания к рецепту

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Можете ли вы заморозить это?

Советы на будущее

Рекомендации по обслуживанию

Другие рецепты тушеного мяса

Гуляш из говядины

Инструкции

Также сделано вентиляторов:

Примечания

Nutrition

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Легкий венгерский гуляш (плавно разваливающийся тендер)

Прикрепить

Венгерский гуляш из говядины

Ингредиенты

Инструкции

Гуляш из говяжьей рульки с луком, чесноком и паприкой в говяжьем бульоне