Омлет как в детском саду » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Помню как сейчас — в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.
 

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

• Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.

• Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.

• Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.

• Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.

• Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.

• Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

  В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

• Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

  Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

• Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

  Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

• Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

  Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

• Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

  Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

• Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

  Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

• Шаг 7: Подача

  Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

  Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Омлет в горшочке по-деревенски

Это сытное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Нам понадобятся 4 яйца, по 50 грамм ветчины, сливочного масла и твердого сыра, 1 помидор, зелень (петрушка, зеленый базилик, укроп) и специи.

Яйца тщательно размешаем вилкой до однородной консистенции.
Ветчину и помидор нарежем кубиками смешаем их с яйцами. Добавим в смесь порезанную зелень, соль и черный перец. Еще раз перемешаем.
Выложим подготовленную массу в жаропрочные горшочки или кокотницы, смазанные маслом. Сверху посыплем омлет тертым сыром. Накроем посуду крышечками или фольгой. Будем выпекать блюдо примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовый омлет будем подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Омлет как в детском саду – приготовление в духовке по фото рецепту

Описание

Омлет как в детском саду по нашему рецепту приготовить не только реально, но еще можно сделать это просто и быстро! Сегодня мы своими руками будем запекать самый вкусный пышный, высокий яичный омлет из детства, который запомнился всем без исключения своей нежной структурой.

Приготовление пышного, полезного и всеми любимого омлета состоит из небольшого количества ингредиентов, что делает блюдо по-особенному здоровым и питательным для детей и не только. Калорийность омлета из яиц и молока составляет 126 ккал на 100 г готового изделия.

Настоящий воздушный, толстый омлет делают в детском саду исключительно в духовке в специальных формах, смазанных сливочным маслом. Но, рецепт этого блюда реализовать в домашних условиях можно разными способами: на сковороде, в мультиварке и даже микроволновке с правильно подобранными режимами готовки.

Правильный омлет, как раньше, готовят без каких-либо секретов, но с соблюдением определенных пропорций, а точнее: одно куриное яйцо на 50 мл молока. Также очень важно не взбивать яичную массу миксером, а просто размешать вилочкой или венчиком, но не до пышности. А для того чтобы сделать омлет более высоким и пышным, нужно брать форму поменьше и с высокими бортиками.

О том, как приготовить омлет вкусно и быстро, вам покажет наш простой пошаговый фоторецепт.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления диетического омлета необходимо достать и подготовить все ингредиенты. Яйца отборные промыть и аккуратно разбить в глубокую емкость.

шаг 2К яйцам добавить коровье молоко и всыпать немного соли по вкусу.

шаг 3Молочно-яичную смесь перемешать венчиком или вилочкой просто до однородности, а не до пышной пены.

шаг 4Форму для запекания смазать кусочком масла сливочного и влить в нее подготовленную яичную массу.

шаг 5Готовить смесь в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 30 минут.

шаг 6Омлет, как в детском саду, готов! Подавайте блюдо немного остудив и разделив на порции, украшенные зеленью, овощами или в качестве самостоятельного угощения.

Приятного аппетита!

Омлет с сыром — классический рецепт с фото

Вариант 5: Омлет с сыром на сковороде (и ветчиной)

Сыр и ветчина – едва ли не классическое сочетание, которое часто встречается в салатах, пицце, кордон-блю, и оно уж точно найдет свое место в омлете. Очень простая и быстрая рецептура, которая выручит в любой момент. Ветчину можно использовать любого вида на свое усмотрение, способ нарезки также большого значения не имеет.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 100 г ветчины;
• 80 мл молока;
• 70 г сыра;
• головка лука;
• 30 г масла;
• 1 ст. л. зелени укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тонкими кольцами лук. Высыпаем его в сковородку с маслом и начинаем обжаривать. Помешиваем, чтобы овощ не подгорал.

Шаг 2:

Ветчину режем соломкой, кубиками, пластинками или любым другим способом. Высыпаем к луку, обжариваем вместе, но совсем недолго, подрумянивать кусочки до коричневого цвета не нужно.

Шаг 3:

Быстро готовим яичную смесь. Взбиваем их с молоко, добавляем щепотку соли, перец насыпаем по желанию. Натираем крупно сыр, высыпаем к яйцам. Перемешиваем, отправляем в сковородку.

Шаг 4:

Ветчину с яйцами сразу размешиваем, лопаткой разравниваем, накрываем сковородку. Убавляем огонь, готовим две минутки.

Шаг 5:

Открываем сковородку, перекладываем омлет на тарелочки, делим на три порции. Сверху посыпаем рубленым укропом, но можно для этого блюда использовать и другую зелень.

Солить омлеты с сыром нужно всегда очень аккуратно, так как добавочный ингредиент уже содержит специи. А в рецептах с колбасами, ветчиной и копченостями это нужно делать еще внимательнее, так как они очень соленые.

Вариант 6: Омлет с сыром в духовке (с крабовыми палочками)

Необязательно в яичные блюда добавлять именно мясные продукты и колбасы. Есть варианты намного интереснее. Для омлета с сыром в духовке по этому рецепту потребуется несколько крабовых палочек. Если они лежат в морозилке, то не нужно долго оттаивать, просто ополаскиваем холодной водой и сразу можно приступать к нарезке.

Ингредиенты

• 4 палочки;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. тёртого сыра;
• 2 ч. л. масла;
• 4 ложки молока.

Как приготовить

Шаг 1:

Разогреть до 180 градусов духовку. Форму сразу смазываем, сыр натираем, но никуда не добавляем, одну ложку отсыпаем.

Шаг 2:

Яйца и молоко смешать, посолить, взбить вилкой. Если вдруг молока нет, то наливаем сливки, сгодится и простая вода, но будет уже не так вкусно.

Шаг 3:

Освободить палочки от пленки, порезать небольшими кусочками, добавить в омлет. Сразу засыпать две ложки сыра. Тщательно размешать.

Шаг 4:

Перекладываем сырную смесь в приготовленную форму. Ставим на пять минут в духовку.

Шаг 5:

Как только яйцо сверху немного схватится, посыпаем омлет оставленным ранее сыром. Готовим еще около десяти минут, пока на поверхности не образуется аппетитная корочка.

Если дома не палочки, а крабовое мясо, то его тоже можно использовать для омлета, продукт точно также нарезается и добавляется. У них обычно идентичный состав и разница только в форме.

Вариант 7: Омлет с сыром и овощами

Сочный и яркий вариант омлета с сыром, который готовится на сковородке. Помимо обычных овощей дополнительно в ингредиентах указан зелёный горошек. Если замороженного продукта нет, то можно взять консервированный горох, но без жидкости. Масло для омлета берем любое на свое усмотрение.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• перец;
• луковица;
• 80 мл молока;
• 3 ст. л. зеленого горошка;
• 70 г сыра;
• 35 мл масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем лук. Отправляем его первым в сковородку с маслом. Начинаем жарку и параллельно приступаем к болгарскому перчику. Вынимаем из стручка семечки, крошим его кубиками. Как только лук станет прозрачным, можно добавить.

Шаг 2:

Готовим с перцем пару минут, засыпаем горошек. Прогреваем еще столько же времени. Овощи должны стать мягкими, практически дойти до готовности. Их нужно посолить.

Шаг 3:

Яйца, молоко и еще пару щепоток соли взбиваем. Заливаем овощную смесь в сковородке, размешиваем.

Шаг 4:

Сразу же натираем сыр, засыпаем в блюдо и накрываем. На 30 секунд включаем самый сильный огонь, если плита газовая, затем полностью выключаем. Ждем минут пять, после чего снимаем крышку, отправляем яркий омлет на тарелочки.

Можно готовить подобный омлет с обжаренными кусочками баклажанов или кабачков (цукини), потрясающе вкусно получается с соцветиями брокколи, интересно и полезно со стручковой фасолью. Некоторые овощи требуют предварительного отваривания, как и грибы. Кстати, они тоже чудесно сочетаются с сыром и могут найти свое место в омлете.

Вариант 8: Оригинальный омлет с сыром в духовке

В духовке получается самый вкусный и румяный омлет с сыром. Здесь классическая рецептура с молоком. Печь нужно сразу включить разогреваться, так как все остальное делается очень быстро. Устанавливаем духовку на 180 градусов. Для взбивания яиц понадобится венчик и миска. Из этих ингредиентов получится две порции.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 ч. л. масла;
• черный перец;
• соль;
• 130 мл молока;
• 80 г сыра.

Пошаговый рецепт классического омлета с сыром

Шаг 1:

Пока духовка нагревается, нужно приготовить основную смесь. Соединяем яйца и соль, добавляем молоко и просто все хорошо взбиваем до однородности, сгустков белка оставаться не должно. Перчим по вкусу.

Шаг 2:

Сыр для омлета натираем, высыпаем в яйца. Теперь массу просто размешиваем, взбивать уже не нужно. Важно только равномерно распределить продукт в массе.

Шаг 3:

Сливочным маслом натираем форму, берем посудину не более 20 см. Выливаем омлет с сыром, отправляем в духовку. Если она еще не прогрелась до рекомендуемой температуры, то лучше подождать.

Шаг 4:

Готовим до румяного цвета. На печеном омлете должна появиться легкая корочка. По времени процесс займет примерно 13-15 минут, раньше вынимать не стоит. Готовое блюдо делим на две порции, украшаем зеленью, помидорчиком, огурчиком или поливаем кетчупом.

Вкус омлета во многом будет зависеть от добавочных специй. Помимо соли и черного перчика в блюдо можно добавлять паприку, чеснок, различную зелень и даже итальянские травы.

15+ лучших рецептов омлета — Идеи легкого пушистого омлета

Джонатан Бултон

Вы можете приготовить обычную яичницу утром, или вы можете приготовить восхитительный омлет с начинкой. Сыр, овощи, мясо … черт возьми, даже картофельные чипсы станут отличным дополнением к вашему обеду. Чтобы получить еще более вкусные утренние блюда, попробуйте наши лучшие блюда для позднего завтрака.

1 из 15

Французский омлет

Продемонстрируйте свое мастерство с классическим французским омлетом.

Получите рецепт в Делише.

2 из 15

Идеальный омлет

Ваш рецепт омлета.

Получите рецепт в Делише.

3 из 15

Филли Чизстейк Омлет

Обильный завтрак, которого вы заслуживаете!

Получите рецепт в Делише.

4 из 15

Омлет с картофельными чипсами

Это САМОЕ неожиданное дополнение к завтраку, но нам оно нравится.

Получите рецепт в Делише.

5 из 15

Энчиладас для завтрака с низким содержанием углеводов

Кто сказал, что завтрак не похож на ваше любимое мексиканское блюдо?

Получите рецепт в Делише.

6 из 15

Омлет, фаршированный перцем

Омлеты с добавкой стойкости так же хороши как на ужин, так и на завтрак.

Получите рецепт в Делише.

7 из 15

Омлет Вафли

Спорим, вы не знали, что ваша вафельница может это сделать.

Получите рецепт в Делише.

8 из 15

Низкоуглеводные буррито на завтрак

Эти гениальные «буррито» заставят ваш мозг питаться здоровой пищей.

Получите рецепт в Делише.

9 из 15

Мейсон Джар Омлеты

Чего нельзя делать каменным кувшинам?

Получите рецепт в Делише.

10 из 15

Омлет из грибов и козьего сыра со шпинатом и авокадо

11 из 15

Омлеты на ужин из греческой киноа с фетой и цацики

12 из 15

Омлет с соусом песто и жареными помидорами

Песто по утрам дает вам повод на самом деле позавтракать.

Получить рецепт от «Съедобной перспективы».

13 из 15

Омлеты Энчилада Энчилада на завтрак Яичный белок со шпинатом

Ребята — это омлеты, маскирующиеся под энчилады, и мы совсем не злимся на это.

Получите рецепт от Skinny Taste.

14 из 15

Мексиканский омлет из яичного белка

Нам нравится любой омлет, который можно есть с гуаком.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

15 из 15

Большой стейк омлет

Думаете, омлеты — непростая еда? Вы еще не встречали гигантский омлет с начинкой из сочного стейка.

Получите рецепт из Кувшина для готовки.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт французского омлета — Как приготовить французский омлет

Эндрю Буй

Французский омлет имеет репутацию невероятно сложного в приготовлении блюд даже с самыми опытными поварами.Пожалуй, это все уточнения: снаружи должна быть гладкая и бледная, а внутри — роскошная мягкая драка. Он не должен приобретать какой-либо цвет и должен подаваться швом вниз, ровной, торпедообразной формы. Звучит интенсивно? Может немного. С некоторой практикой мы знаем, что вы справитесь. Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам достичь совершенства oeuf .

Сковорода с антипригарным покрытием = не подлежит обсуждению

Французский омлет должен быть приготовлен на сковороде с антипригарным покрытием, без исключений.Это одно из правил, которому вы будете рады, что вы его выполнили.

Тщательно перемешайте

Цель скремблирования — полностью смешать белки и желтки. Используя вилку, взбейте венчиком из стороны в сторону, не поднимая яйца и не вдыхая воздух. Чтобы проверить, правильно ли взбиты яйца, вытащите вилку из миски и дайте яйцу упасть через зубцы. Стекает ли он равномерно или кажется бугристым и непостоянным? Если он неровный, продолжайте карабкаться!

Вилка = Друг

Для взбивания яиц на сковороде нашим предпочтительным инструментом является вилка.(Это также любимый инструмент всемирно известного французского шеф-повара Жака Пепена, поэтому мы очень довольны этим.) Да, это действительно означает, что вилка будет соприкасаться с дном вашей сковороды с антипригарным покрытием — неизбежное зло. Если она у вас под рукой, используйте пластиковую вилку, чтобы защитить кастрюлю (и уши) от царапин.

Практика ведет к совершенству

Никто не получает правильный французский омлет с первого раза. Требуется практика! Хорошие новости? Вы можете съесть свои ошибки.😎

Вы попробовали? Мы хотели бы услышать, как все прошло. Дайте нам знать в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 обслуживающий

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Используйте вилку, чтобы взбить яичницу, пока желток и белки полностью не смешаются, стараясь не попадать внутрь воздуха. Приправьте солью и перцем, если используете.
2. В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите масло. Когда масло станет пенистым (но еще не подрумянится), добавьте яйца в сковороду. Используя вилку зубцами вверх, быстро перемешайте одной рукой, встряхивая сковороду другой.Через 1-2 минуты яйца будут напоминать мягкую кашу. Продолжая использовать вилку, разложите яйца ровным слоем на сковороде и соскребите все лишнее яйцо с стенок сковороды.
3. Снимите сковороду с огня и поднимите сковороду за ручку. Начиная сверху, вилкой аккуратно раскатайте омлет по себе, пока он не сложится почти полностью пополам. Используя вилку, прижмите омлет к краю сковороды, пока развернутая сторона не станет немного нависать, затем сложите выступающую сторону, чтобы она встретилась с другим загнутым краем.
4. Держите сковороду над сервировочной тарелкой и положите омлет на тарелку швом вниз.

Эндрю Буй

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт омлета с чизстейком Philly

Кто не любит хороший сыр Philly Cheesesteak? Теперь мы нашли способ есть утром, в полдень и вечером.Это идеальный низкоуглеводный способ насладиться любимым бутербродом за завтраком.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

болгарский перец, тонко нарезанный

шампиньоны, тонко нарезанные

Перец черный свежемолотый

стейк из филе, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук, перец и грибы, приправьте солью и перцем, затем готовьте до размягчения около 10 минут.
2. Отодвиньте овощи в сторону сковороды и разогрейте оставшееся столовое масло. Добавьте стейк в пустую часть сковороды и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока на нижней стороне не появится корочка, около 2 минут, затем переверните стейк и готовьте еще 1 минуту, чтобы получить средний уровень. Смешать стейк с овощами, переложить на тарелку.
3. Приготовьте омлет: В той же сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. В небольшой миске взбейте яйца и молоко, приправьте солью и перцем, затем вылейте половину яичной смеси в сковороду.
4. Готовьте, пока яйца не начнут застывать по краям, около 30 секунд, затем с помощью лопатки осторожно приподнимите края, чтобы сырое яйцо стекало к центру. После застывания добавьте слой проволона к одной стороне омлета, затем положите половину смеси для стейка на сыр. Сверху выложите еще один слой проволоне, затем накройте сковороду крышкой и готовьте, пока не растает, 1 минуту. Используйте шпатель, чтобы перевернуть верхнюю часть, чтобы покрыть. Повторите то же самое с остальными ингредиентами для второго омлета.

Джонатан Бултон

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт последнего омлета, который вам когда-либо понадобится

Это лучший рецепт омлета, который вы когда-либо делали!

Я всегда любил омлеты, но меня немного пугало их сложность.Не говоря уже о том, что каждый раз, когда я делал их дома, мои яйца либо получались с текстурой желейной сандалии, либо были настолько жидкими, что легко могли выиграть марафон. Слава богу, у меня теперь есть Последний рецепт омлета, который мне когда-либо понадобится!

Я не хотел сдаваться (и поскольку я не мог продолжать платить 10 долларов в неделю за омлеты в закусочной… я люблю их, не судите), я отправился на охоту за идеальным рецептом омлета в Интернете. Каждый веб-сайт предлагал советы по поводу лучшего омлета на вкус. Один сказал, что добавляйте муку, некоторые предлагали молоко, один сверх претенциозный веб-сайт утверждал, что способ приготовления хорошего омлета Only — это смешать яйца с жирными сливками.Многие предлагали разные комбинации специй, другие называли смешивание специй в омлете кощунственным.

Ни один из них не был подходящим на вкус.

Затем я наткнулся на рецепт , так что simple , что я был уверен, что он закончится, как и все остальное… съеденным, но не любимым. Мальчик, я рад, что попробовал, и мальчик, я рад, что ошибался! Готовы к новым ингредиентам? 3 столовые ложки воды на каждые два яйца. Вот и все. Просто смешайте их вместе, пока не останется полос и , вуаля !

Mind.Взорван. Попробовав самый легкий и легкий омлет, который я когда-либо пробовал, я снова вернулся в Интернет, чтобы понять, смогу ли я понять, почему эта комбинация работает так хорошо. Ответ так же прост, как и рецепт: вода замедляет процесс приготовления, давая яичным белкам больше времени для вспенивания и расширения перед застыванием. Больше пены = пушистые, легкие, как облако, яйца.

Pro-Tip для рецепта последнего омлета:

Не добавляйте соль в яйца, пока не подадите их на стол. Соль повышает температуру приготовления, и яйца не будут такими пушистыми.

Пожалуйста, отправьте мне электронное письмо и поделитесь своим мнением!

Ингредиенты, которые понадобятся для последнего рецепта омлета:

• 4 больших яйца
• 1/3 стакана воды
• 2 т сливочного масла
• 1/4 стакана каждого: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанные кубиками помидоры
• Тертый сыр для начинки

Как приготовить Собери последний рецепт омлета:

1. На отдельной сковороде обжарьте грибы, сладкий лук и болгарский перец до желаемой текстуры (на ваше усмотрение).Выключите огонь и добавьте помидор и шпинат. Накройте крышкой до готовности.
2. Смешайте яйца и воду в миске, пока не останется полос.
3. Разогрейте омлет на среднем огне и растопите на сковороде масло.
4. Добавьте яичную смесь. Пока внешние края готовятся, осторожно подтолкните яйца к центру сковороды, чтобы оставшаяся жидкость стекала в пространство, оставшееся по бокам сковороды.
5. Пока середина все еще немного влажная, добавьте предварительно приготовленные овощи (шпинат и помидор увядут на пару, но не станут липкими).
6. Сложите пополам (или пополам, если вы любите приключения) и полейте сверху сыром.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Наслаждайтесь!

Состав

• 4 больших яйца
• 1/3 куб. Воды
• 2 т сливочного масла
• По 1/4 стакана: нарезанные грибы, сладкий лук, болгарский перец, шпинат и нарезанные кубиками помидоры
• Тёртый сыр для начинки

Информация о пищевой ценности:

Так вкусно!

Рецепт вкусного овощного омлета | Allrecipes

В рецепте написано «вегетарианский омлет», но овощей не так много, поэтому я добавил несколько грибов и томаотес.Еще добавила немного чеснока. Я использовал сыр чеддер вместо швейцарского — он отлично подходит для завтрака и идеально сочетается с цельнозерновыми тостами.

Отлично подходит для позднего завтрака на выходных. Если вы хотите приготовить это с мексиканским чутьем, добавьте к овощам 1 столовую ложку мелко нарезанного свежего перца халапеньо перед их приготовлением. Затем, кладя начинку в омлет, добавьте 2 столовые ложки любимой сальсы и немного свежих нарезанных листьев кориандра.

Это забавно, потому что я тоже изменил рецепт, и это был лучший омлет, который я когда-либо делал! Я считаю, что это процесс, в котором мы все добиваемся успеха.Я мелко нарезал несколько кусочков индейки, 1/2 апельсинового перца и 1/4 зеленого яблока. Я обжарил перец и яблоко из индейки в миндальном масле (только что под рукой), слегка посыпал смесь измельченной мятой, затем отложил в миску, опрыскал ту же сковороду PAM, вылил яичную смесь и переместил ее по сковороде, как указано супер просто !! затем снова добавил смесь, покрыл ее нарезанными ломтиками сыра чеддер из хрена Борехеда (в то время это был сыр, который мы ели для бутербродов) и посыпал сверху сыром романо, затем сложил омлет — не будь Беспокоитесь, если он немного расколется, просто сложите его и продолжайте готовить, он должен хорошо застыть.И вуаля! мгновенный успех. Мой совет: выберите оставшиеся ингредиенты, которые у вас есть, которые вы обычно делаете бутерброды с заменителем там, где вам не хватает Мне не хватало лука, поэтому я заменил его зеленым яблоком и сводил количество каждого к минимуму Я обычно делаю ошибку, говоря слишком много сыра или слишком много мяса — делает его слишком богатым.

Я тоже немного порезал соль. Уловка для легкого / воздушного омлета заключается в том, чтобы приготовить яйца комнатной температуры. Они лучше держат воздух 🙂

Я просто люблю готовить омлеты, а вегетарианские — мои любимые.Я использую только два яйца. Добавьте практически любые свежие и сезонные овощи. Еще добавляю свежую зелень. Один из приемов — наклонять сковороду при поднятии борта, чтобы сырое яйцо соскользнуло в стороны. Кроме того, если у вас есть крышка, которая закрывает сковороду, закройте ее сразу после того, как вы добавите начинку, и сыр будет держаться на огне и приготовить любое сырое яйцо, оставшееся сверху, обычно достаточно долго, чтобы расплавить сыр. Нет ничего хуже сырого яйца в омлете.

Очень сытно !! Так как мой парень много ест, я дала ему весь омлет, вместо того, чтобы разрезать его пополам.Я также добавил 1 сливовый помидор, горсть нарезанных грибов, 1 стакан сыра чеддер и 1 стакан сыра моцерелла для каждого омлета. Омлеты были ОГРОМНЫМИ! Очень хороший!! Довольно легко приготовить … больше всего времени отнимало нарезание овощей.

Это просто здорово, но когда я готовлю омлеты, я всегда нагреваю жаровню, когда нагреваю конфорку. После приготовления яиц на среднем огне до образования пузырьков я ставлю сковороду под жаровню до тех пор, пока верх яиц не станет готовым.

Это идеальный способ приготовить омлет независимо от того, какую начинку вы хотите использовать. Я использовал этот рецепт, как и Денверский омлет, швейцарский и грибной омлет и т. Д. Добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой. Отличные инструкции, благодаря которым каждый раз получается вкусный пушистый омлет! Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом!

Я уверен, что этот рецепт хорош … но в нем нет ничего «вегетарианского»! Смажьте сырные яйца … и посмотрите на холестерин! Ух ты!

Идеальный рецепт омлета — авокадо и овощи

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие информации)

Если когда-либо существовал идеальный завтрак с низким содержанием углеводов, то идеальным вегетарианским омлетом был бы он! Этот кето-омлет не только невероятно полезен (привет, овощи, полезные жиры и белок!), Но и бесконечно настраивается в зависимости от того, какие овощи есть в сезон, что вы любите или что в вашем холодильнике!

Я покажу вам, как приготовить омлет, с советами и рекомендациями для достижения наилучшего результата каждый раз. Это , — руководство по идеальному рецепту омлета! Наслаждайтесь этим с дымящейся чашкой вашего любимого кофе и, возможно, с беконом.

Что такое омлет?

Омлет — это блюдо из взбитых яиц, обжаренных в масле и содержащих начинку. Рецепты омлета состоят из взбитых яиц, сложенных вокруг начинок, таких как овощи, сыр и мясо. Есть много разных видов омлетов; Французский, испанский и американский — самые известные и популярные.

Этот простой рецепт вегетарианского омлета представляет собой омлет в американском стиле. В нем используются ингредиенты, похожие на овощные фриттаты, но их готовить еще быстрее.

В чем разница между омлетом и омлетом?

Омлеты и омлеты — это одно и то же, только по-разному пишется! Несмотря на то, что формально омлет — это стандартное написание американского английского языка, омлет используется чаще, и это также и британское, и французское написание.

Как приготовить идеальный омлет

Позвольте мне показать вам, как именно приготовить идеальный омлет — это легко, но требует особой техники:

• Взбейте яйца. В средней миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Отложите для отдыха. (Узнайте, почему так важны соление и отдых, в разделе «4. Всегда солите и оставляйте яйца» ниже!)

• Нарезайте овощи кубиками. Вам решать, какого размера они вам нужны, но я предпочитаю, чтобы они были небольшими, чтобы начинка готовилась быстро. Я использовала помидоры, болгарский перец, грибы и лук. (См. Другие идеи для начинки для омлета ниже!)

• Приготовьте начинку. Нагрейте масло авокадо в сковороде и добавьте овощи. Обжарить до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка коричневыми, а влага не испарится. Переложите овощи на тарелку и накройте, чтобы согреться.

• Готовьте яйца. Добавьте еще 1/2 столовой ложки масла в сковороду и наклоните, чтобы покрыть ее слоем. Увеличьте огонь до средне-сильного. Взбейте яйца, чтобы они стали пенистыми, затем вылейте половину смеси в сковороду. Когда края яйца начнут застывать, используйте лопатку, чтобы осторожно подтолкнуть их к центру сковороды, чтобы сырое яйцо могло удариться о поверхность сковороды.Повторяйте этот процесс, пока омлет не застынет.

• Добавьте пломбы. Выключите огонь, выложите приготовленные овощи на половину омлета и посыпьте их тертым сыром.

• Сгиб. Сразу же заверните омлет в начинку и накройте крышкой. Оставьте на минуту или пока омлет не приготовится и сыр не станет плавленым.

• Ломтик авокадо. Чтобы сделать веер из авокадо для украшения омлета, разрежьте авокадо пополам, а затем с помощью ножа сделайте тонкие ломтики прямо внутри скорлупы. Затем сдвиньте ложку под нее, чтобы высвободить ломтики, прежде чем разложить их веером.

• Пластина. Проведите лопаткой под омлетом, чтобы высвободить его, если необходимо, и осторожно наденьте на тарелку. Разверните сверху 1/4 авокадо. Еще я люблю добавлять листья базилика и свежие помидоры.

Советы для лучшего вегетарианского омлета

Приготовление идеального омлета несложно, но стоит помнить эти советы, чтобы рецепты кето-омлета всегда получались идеально:

1.Используйте правую кастрюлю.

Для получения идеального омлета используйте сковороду, которая:

• Имеет диаметр 8 или 10 дюймов — Чтобы он не был слишком толстым или слишком тонким
• Имеет скошенные стороны — Чтобы омлет легко выскользнул на тарелку после того, как это будет сделано
• Хорошо проводит тепло — Выберите тот, который не прилипает, но имеет приличный вес, например, твердоанодированный алюминий

Это набор для сковороды, который я рекомендую — он подходит для всех идеальные критерии омлета!

2.Выбирайте правильное количество начинки.

Для омлета из 2 яиц хорошее значение начальных составляет от 1/3 до 1/2 стакана начинки, включая овощи и сыр.

Этот простой рецепт вегетарианского омлета позволяет приготовить примерно 1/2 стакана начинки на один омлет, не считая авокадо сверху. Мы начинаем с 3/4 стакана сырых овощей, но они сжимаются на до при приготовлении, а позже мы добавляем сыр.

Из этого количества получается омлет с начинкой в ​​каждом укусе, но не переполненный начинкой.Однако вы можете увеличить количество заполнения вдвое, если вам нравится эффект перелива.

3. Готовьте начинку заранее.

Сам омлет готовится очень быстро, поэтому начинки не успевают приготовиться, когда они окажутся внутри. Сначала обжарьте овощи, а потом приготовьте омлет.

4. Всегда солите яйца и дайте им отдых.

Вы всегда хотите добавлять соль в яйца, независимо от того, как вы их готовите, но меня особенно поразило объяснение, данное Serious Eats о том, как соление и отдых влияют на конечный результат.

По сути, соль оказывает огромное влияние на текстуру омлета. Добавление соли в яйца предотвращает слишком плотное связывание белков желтка, делая омлет более нежным и воздушным.

Для того, чтобы этот эффект сработал, яйца необходимо посолить около 15 минут перед приготовлением. К счастью, это на самом деле не добавляет дополнительного времени к рецепту вегетарианского омлета, потому что вам все равно нужно время, чтобы приготовить овощную начинку. Просто посолите яйца перед приготовлением начинки, и к тому времени, как начинка будет готова, яйца будут готовы к приготовлению.

Я использовал 1/8 чайной ложки соли на порцию из 2 яиц, что обычно является минимумом. Используйте 1/4 чайной ложки, если вам нравится более соленый омлет, то есть всего 1/2 чайной ложки, если вы готовите этот рецепт омлета для 2 человек.

5. Готовьте на среднем или сильном огне.

Вы готовите омлеты на сильном или медленном огне? В отличие от большинства других рецептов яиц, лучшая температура — средне-высокая.

Чтобы получить самый пушистый и идеальный омлет, мы хотим, чтобы яйца были приготовлены очень быстро, но аккуратно . Мы достигаем этого, используя средний или сильный огонь и быстро подталкивая края к центру, позволяя сырому яйцу попасть под них, чтобы омлет приготовился быстро и не подрумянился слишком сильно.

6. Не пережаривайте.

Добавьте начинку для вегетарианского омлета, когда яйца едва застынут, но не совсем застынут. Затем сразу же сверните его, выключите огонь и накройте крышкой. Омлет будет продолжать готовиться на остаточном огне.

Устранение неполадок с омлетами

Почему мои омлеты ломаются?

Если вы используете слишком большую кастрюлю для омлета на кето-завтрак, яйцо будет слишком тонким, чтобы выдержать его до начинки. Для омлета из двух или трех яиц важно использовать 8-дюймовую сковороду .

Как не пережарить омлет?

При приготовлении идеального омлета ключевыми факторами являются температура и время:

• Готовьте омлет на среднем или сильном огне , чтобы омлет приготовился быстро и не стал резиновым.
• Выключайте огонь, когда омлет почти готов. Не ждите, пока он полностью застынет, так как остаточное тепло еще больше приготовит его после того, как вы перевернете его.

Почему мой омлет прилипает?

Есть три фактора, которые предотвратят прилипание рецептов яичного омлета:

1. Сковорода. Использование сковороды с антипригарным покрытием важно для предотвращения прилипания. Но проверьте раздел выше под названием «1. Используйте правую кастрюлю ». другие факторы следует искать в сковороде. Этот набор идеален.
2. Жир. Заблуждение, что использование сковороды с антипригарным покрытием означает, что вам не нужно добавлять жир. Обязательно используйте достаточно масла, чтобы омлет не пригорел.
3. Тепло. Слишком горячая сковорода может привести к прилипанию омлета, поэтому убедитесь, что он не на сильном огне.Вы хотите от среднего до высокого.

Часто задаваемые вопросы по Keto Omelette

Какие овощи можно добавить в омлет?

Есть так много вариантов овощных омлетов! Просто убедитесь, что вы готовите овощи, прежде чем добавлять их в кето-омлет, чтобы они не делали омлет водянистым.

Независимо от того, любите вы кето или нет, многие овощи, которые хорошо подходят для омлета, от природы содержат мало углеводов:

• Сердца артишока
• Спаржа
• Болгарский перец
• Брокколи
• Капуста
• Грибы
• Лук
• Кабачки

СОВЕТ. Если у вас остались жареные овощи, вы можете бросить их в овощной омлет , не готовя их снова.

Если вы любите кето, то получите полный список кето-овощей здесь, чтобы узнать больше о начинке с кето-омлетом — он также включает размеры порций и количество углеводов.

Можно ли положить авокадо в омлет с авокадо?

Да, можно. Просто поместите авокадо, нарезанное веером (или кубиками), вместе с другими начинками, прежде чем складывать.

Я предпочитаю только сверху, чтобы авокадо не было таким теплым. Если вам нравится теплый авокадо, попробуйте мой рецепт запеченного яйца из авокадо.

Вы добавляете молоко в омлет?

Это зависит от вида омлета!

В этот омлет с яйцом и авокадо мы добавляем жирные сливки — они сохраняют низкий уровень углеводов, но также делают омлет воздушным и насыщенным, даже если вы не заботитесь об углеводах.

В традиционных французских омлетах не используются молоко или жидкость.

Вы переворачиваете омлеты?

Нет, вам не нужно переворачивать идеальный яичный омлет.

Когда яйца в основном прожарятся, добавьте начинку на половину омлета, затем аккуратно сложите сторону над начинкой и положите на тарелку.

Сколько яиц должно быть в омлете?

Большинство омлетов готовятся из 2-3 яиц на одну порцию. Этот рецепт вегетарианского омлета рассчитан на два блюда, поэтому мы используем 4 яйца, чтобы он насытился.С любым количеством, превышающим 4, трудно справиться без поломки или трещин.

Можете ли вы удвоить рецепт вегетарианского омлета (или больше)?

Да! Не стесняйтесь масштабировать этот рецепт на любое количество порций, которое вам нужно. Вот как это делается:

1. Для начинок: Вы можете приготовить все начинки для омлета с овощами сразу.
2. Для яиц: Вы можете взбивать несколько порций вместе, но готовить их отдельно. Просто используйте 1/2 стакана яичной смеси на омлет и готовьте по одной порции за раз.

Пищевая ценность омлета с авокадо

Полезны ли вам омлеты?

Да, омлет с овощами — это полноценное блюдо в любое время дня. Они популярны на завтрак, но также делают сытный и полезный завтрак на ужин!

Подходит ли кето вегетарианский омлет?

Да, этот рецепт омлета с яйцом и авокадо — идеальное блюдо для кето! Яйца и овощи — идеальное сочетание для низкоуглеводного образа жизни.

Сколько углеводов в омлете?

В омлете с грибами и авокадо всего 5.5 грамм чистых углеводов . Большая часть углеводов поступает из овощей (откуда вы хотите получать углеводы!), Поэтому, если вы поменяете начинки, количество углеводов изменится.

Можно ли сделать это без молока?

Да, вы можете приготовить этот омлет из авокадо и яиц без молока. Используйте кокосовое молоко вместо жирных сливок и не кладите сыр внутрь. Чтобы компенсировать это, вам нужно удвоить или даже утроить количество овощей.

Инструкции по хранению омлета

Можно ли приготовить омлет из авокадо впереди?

Омлет best будет подан свежим, но вы определенно можете приготовить начинку заранее, чтобы часть процесса уже была сделана.

Как хранить остатки омлета

Храните остатки кето-вегетарианского омлета в холодильнике в течение 2–3 дней. Осторожно разогрейте в микроволновой печи или на горячей сковороде. Удалите авокадо перед охлаждением, иначе он станет коричневым!

Можно ли заморозить омлеты?

Да, омлет с овощами можно заморозить на 2–3 месяца. Разморозьте их на ночь и запекайте в духовке при температуре 400 градусов F до горячего состояния.

Однако я обнаружил, что текстура вареных яиц ухудшается в морозильной камере, и они имеют тенденцию плакать при повторном нагревании, поэтому я действительно рекомендую просто приготовить их свежими.В любом случае, это займет всего 15 минут!

Другие способы приготовления яиц

Если вам нравится этот рецепт полезного омлета, вы должны любить яйца! Попробуйте некоторые из этих других рецептов кето-яиц:

• Easy Vegetable Frittata — легкая форма овощного омлета!
• Яичные укусы быстрого приготовления — Точно такие же, как в кофейне, но с бесконечными комбинациями вкусов и гораздо меньшими деньгами.
• Запеченное яйцо с авокадо — Если вы любите авокадо в омлете, вам обязательно понравится этот забавный поворот.Яйца запекаются В авокадо. Так здорово!
• Идеальные яйца, сваренные вкрутую — Этот безотказный метод гарантирует, что ваши яйца получатся именно такими, как вы хотите, И их легко очистить.
• Яйца, сваренные вкрутую — Вы также можете приготовить яйца в духовке! Мой гид покажет вам точное время и температуру для запекания яиц вкрутую.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Идеальный рецепт омлета с авокадо и овощами

Узнайте, как приготовить идеальный рецепт омлета, шаг за шагом с советами и приемами! Этот полезный омлет с авокадо и овощами получается воздушным и ароматным.Это также может быть кето-омлет, но вам не нужно быть с низким содержанием углеводов, чтобы насладиться им.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В средней миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Отложите, пока будете готовить начинки (см. Примечания выше, почему если оставить смесь на 15 минут, то результат улучшится!).

2. Нагрейте масло авокадо в 8-дюймовой или 10-дюймовой сковороде на среднем огне.Добавьте овощи. Обжаривайте 5-7 минут (время может варьироваться в зависимости от размера нарезанных овощей), пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся, а влага не испарится. Переложите овощи на тарелку и накройте, чтобы согреться. Сотрите со сковороды остатки овощей.

3. Добавьте еще 1/2 столовой ложки (7,4 мл) масла в сковороду, наклоняя для покрытия. Увеличьте огонь до средне-сильного. Снова взбейте яйца, чтобы они стали пенистыми, затем вылейте половину яичной смеси (около 1/2 стакана) в сковороду.

4. Когда края начнут схватываться, используйте лопатку, чтобы осторожно подтолкнуть их к центру сковороды, чтобы сырое яйцо могло удариться о поверхность сковороды. Повторите этот процесс, вдавливая приготовленные края внутрь, наклоняя сковороду по мере необходимости, чтобы распределить сырые яйца под ней, пока омлет не застынет, примерно 45-60 секунд.

5. Выключите нагрев. Выложите приготовленные овощи на половину омлета и посыпьте их тертым сыром.Сложите вторую половину сверху и аккуратно прижмите. Накройте крышкой, выключив огонь, примерно на минуту, пока омлет полностью не пропарится, а сыр не расплавится.

6. При необходимости вставьте под омлет токарный станок или лопатку, чтобы высвободить его. Наклоните сковороду так, чтобы омлет оказался на тарелке. Разверните сверху 1/4 авокадо.

7. Повторите то же самое с оставшимся маслом, яйцами, овощами, сыром и авокадо для второго омлета.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 омлет

Видео, показывающее, как приготовить омлет из авокадо:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить омлет из авокадо!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 579

Жир 50,8 г

Белок 22,6 г

Всего углеводов 10 г

Чистых углеводов 5,5 г

Клетчатка 4,5 г

Сахар 3,9 г

Факты о питании предоставляются в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Готовый омлет для завтрака — StreetSmart Kitchen

Начните свой день с этого полезного и вкусного омлета на завтрак! Он полон овощей, сыра и вашего любимого мяса.Он также не содержит глютена и легко настраивается.

Вы любите завтракать? Я, и я также являюсь одним из тех людей, которые не могут функционировать без завтрака. Но утро такое короткое и драгоценное, особенно если у вас есть и работа, и ребенок, которым нужно жонглировать, поэтому быстрый, легкий, здоровый, сытный и вкусный завтрак звучит как невыполнимая миссия, верно?

Что ж, у меня есть решение.

Со временем я выбрал четыре или пять рецептов здорового завтрака, каждый из которых могу приготовить примерно за 10 минут, и чередую их в течение недели.И я, наверное, больше всего готовлю этот омлет на завтрак.

Вот почему этот рецепт — мой любимый завтрак.

В нем много овощей и зелени, которые можно нарезать кубиками.
Здесь много сыра. Ах, да!
У меня есть все, что есть под рукой — бекон, индейка, курица или ветчина из гастронома. Самое приятное, что я могу использовать даже остатки мяса.
В нем тонны аромата копченой паприки и сушеного эстрагона или смеси сушеных трав.
Без глютена и с низким содержанием углеводов.
Сделать быстро и легко.
… и он полон витаминов, белков и клетчатки. Супер пупер здорово!

Я вас еще не убедил? Если нет, читайте дальше.

Не стесняйтесь выбирать овощи, мясо и сыр.

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом рецепте омлета, — это то, что в него можно бросать все, что есть в холодильнике. Просто убедитесь, что у вас есть три основных ингредиента, чтобы он оставался полезным: овощи, мясо и сыр.

Овощные варианты:

В рецепте есть два вида овощей. Один из них — овощи, которые можно нарезать кубиками, такие как лук и морковь. Другой — листовая зелень.
Я обычно предварительно нарезаю свежие овощи кубиками и храню их в герметичном контейнере в холодильнике для омлетов и супов. Эти овощи — лук, сельдерей, морковь, грибы, цуккини, сладкий перец и т. Д. Вам не нужно собирать овощи специально для омлета. Просто приготовьте все, что у вас есть заранее.О, брокколи и цветная капуста тоже отличные варианты.

Нет времени нарезать овощи? Возьмите пакет замороженной овощной смеси и закончите день. Как насчет этого?

Что касается листовой зелени, то молодой шпинат, весенний салат, руккола, салат и т. Д. Являются отличной альтернативой. По сути, все, что вы предварительно вымыли из продуктового магазина и что вы можете съесть прямо из сумки, — это то, что вы ищете в этом случае. Почему? Экономить время.

Варианты мяса:

Для мясоедов добавьте в омлет больше белка.Любые мясные деликатесы отлично подходят — ветчина, куриная грудка, грудка индейки, вареная колбаса и т. Д. Все они работают.

А как насчет того тонко нарезанного мяса? Еще лучше, потому что вы можете просто положить несколько ломтиков на омлет, прежде чем складывать его.

А как насчет бекона? О, это хороший вопрос. Я люблю добавлять в омлет бекон. Вместо того, чтобы жарить бекон отдельно, вы можете нарезать его на мелкие кусочки и готовить на той же сковороде, которую вы планируете использовать для омлета. Затем используйте жир бекона, чтобы завершить омлет.Разве это не здорово?

Сырные варианты:

Это полностью зависит от вас. Мне нравится использовать сыр чеддер для омлетов. Если вам нужен сильный аромат, выбирайте сыр фета или козий сыр. Хорошая итальянская сырная смесь тоже очень хороша.

Понимаете, в основном, это похоже на сочетание омлета с сыром и омлета со шпинатом. Со всеми этими вкусностями это блюдо из яиц получается довольно сытным. Но если вы не боитесь углеводов, смело добавляйте картофельные оладьи.Ням!

Как приготовить омлет на завтрак?

Теперь, когда вы определились с ингредиентами, приступим к приготовлению.

Не знаю, как вы, но мне нравится, когда мои овощи готовят в омлетах. Если вы бросите сырые овощи во взбитые яйца и приготовите их вместе, как указано в большинстве рецептов омлета, скорее всего, когда яйца будут приготовлены, ваши овощи останутся довольно сырыми.

Что вы можете сделать, так это сначала немного поджарить овощи, а затем залить взбитыми яйцами.Так овощи будут немного мягче, когда яйца будут готовы. Однако это полностью личное предпочтение.

При этом порядок приготовления — сначала масло, овощи (кроме листовой зелени), взбитые яйца, приправы и травы, приготовленное мясо, сыр и листовая зелень. Как упоминалось ранее, если вы используете бекон, сначала приготовьте бекон, а затем используйте жир бекона для приготовления остальных ингредиентов.

Обратите внимание, что все этапы приготовления должны выполняться на плите.Эти фотографии были сняты с плиты, чтобы наглядно показать вам процесс.

На этом этапе вы можете полностью начать наслаждаться омлетом на завтрак. Или добавьте дополнительную начинку, чтобы еще больше усилить вкус и полезность.

Когда вы добавляете авокадо на завтрак, никогда не ошибетесь, верно? Так что сделай это, если хочешь. Мне также нравится сочетать кимчи с этим омлетом. Пико де галло, шрирача и соус чимичурри также станут отличным дополнением.

Вот и все.Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт омлета на завтрак. Как всегда, оставьте комментарий и дайте мне знать, как вы сделали свое, или поделитесь фотографией в социальных сетях и отметьте #streetsmartkitchen. Хотелось бы увидеть, что вы готовите!

И последнее, но не менее важное: это омлет или омлет?

Состав

Шкала 1x2x3x

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 4 больших яйца
• 1 стакан овощной смеси (я использовала нарезанный кубиками лук, морковь и болгарский перец) или замороженной овощной смеси
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки копченого перца
• 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона или других трав
• 1/2 стакана спама или другого вареного мяса, нарезанного кубиками (остатки мяса отлично подходят
• 1/2 стакана сыра чеддер или моцарелла, или вашей любимой сырной смеси
• 1 горсть молодого шпината или весенней смеси (около 1 плотно упакованной чашки)

Инструкция

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с плоским дном или чугунной сковороде на среднем или сильном огне примерно 2 минуты до горячего состояния.Тем временем взбиваем яйца.
2. Добавьте смесь овощей и готовьте, пока они не станут немного мягкими, около 2 минут.
3. Вылейте в сковороду взбитые яйца. Перемешайте, чтобы покрыть все дно сковороды и все овощи. Переключитесь на средний огонь и дайте ему вариться 3-5 минут, пока яйца не начнут затвердевать. Примерно через 2 минуты осторожно приподнимите одну сторону омлета с помощью лопатки и наклоните сковороду, чтобы жидкая яичная смесь (если есть) стечь на дно, чтобы она могла готовиться равномерно.
4. Тем временем посыпьте яичную смесь солью, перцем, копченым перцем и сушеными травами, затем спамом, а затем сыром.
5. Как только сыр начнет плавиться, добавьте молодой шпинат с одной стороны сковороды и загните другую сторону.
6. Выключите огонь, разрежьте омлет пополам лопаткой и выложите на две сервировочные тарелки. Сверху посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!

Банкноты

• Другие варианты овощей: нарезанные грибы, брокколи, сладкий горошек, цукини, сельдерей, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, желтый сладкий перец, мини-сладкий перец и т. Д.Все они отлично подходят для этого рецепта. Я бы порекомендовал вам предварительно нарезать овощи, чтобы сэкономить время утром, или вы можете использовать замороженную овощную смесь.
• Для мясных вариантов: любые мясные деликатесы, такие как индейка, курица или ветчина, а также любые остатки мяса, которые у вас есть под рукой. Если вы используете бекон, нарежьте сырой бекон небольшими кусочками и сначала приготовьте его. Вынуть и отложить в сторону, а затем приготовить омлет с помощью капель бекона.
• Вы можете использовать свежие травы вместо сушеных. Просто добавьте свежую зелень вместе с листовой зеленью.

Питание

• Размер порции: 1
• калорий: 664
• Сахар: 1,7 г
• Натрий: 982,9 мг
• Жиры: 47,9 г
• Насыщенные жиры: 15,6 г
• Транс-жиры: 0,3 г
• Углеводы: 27,1 г
• Обновлено: 20.09.2021 — 08:46