Самый легкий рецепт супа. Как сварить быстрый суп

Любая хозяйка должна знать рецепты приготовления супа на скорую руку, потому что не исключены такие ситуации, когда готовить нужно быстро и на раздумье, можно сказать, вообще нет времени.

Предлагаю несколько проверенных мной рецептов приготовления быстрого супа. По вкусовым качествам получившиеся блюда мне очень понравились. Это мои любимые 7 рецептов. Вот увидите, они Вам еще пригодятся и не один раз.

Супчик с сосисками на курином бульоне

Сварить этот первое блюдо можно за 20 минут. Самое долгое по времени в этом рецепте – сварить куриный бульон. Бульон вы можете приготовить из любых частей курицы, которые оказались у вас в холодильнике.

Помойте курицу, положите в кастрюлю, добавьте воды, и дайте покипеть минут 15. Куриный бульон готов. Отваренную курицу вынимайте из кастрюли и можете использовать для приготовления другого блюда, например, салата оливье.

Пока варится курочка, режем сосиски кружочками и обжариваем их на сковороде в сливочном масле, добавляем к ним порезанный, как можно мельче, лук и потертую морковку.

После того, как овощи обжарились, убавляем огонь под сковородой, накрываем крышкой, чтобы ее содержимое потушилось. Не забываем периодически помешивать.

В готовый куриный бульон опускаем порезанный маленькими кубиками картофель, овощи с сосисками из сковороды, один плавленый сырок и варим суп еще минут 5. Не забудьте посолить.

Перед подачей на стол добавляем зелень. Согласитесь, достаточно быстрый суп, но его вкусовые качества от этого не пострадают.

Рыбный суп из консервов

Это мой любимый рецепт быстрого супа. Его можно сварить за 15 минут. Для начала ставим на огонь кастрюлю с водой.А сами начинаем готовить для супа овощи: картошку чистим и режем на маленькие кубики, морковку чистим и натираем, а лук чистим и мелко измельчаем.

Картошку отправляем в кастрюлю с водой и туда же кладем листик лаврушки и молотый черный перчик.

Из моркови и лука делаем пережарку, в которую добавляем и содержимое рыбной консервы (подойдут сайра, сардина, горбуша, треска и любая другая рыба в собственном соку). Через 2 минуты перекладываем пережарку в кастрюлю.

Варим еще 5 минут, не забываем посолить. Вот и сварили еще один суп на скорую руку.

Суп – пюре с грибами и брокколи

Для приготовления данного первого блюда подойдут мои любимые шампиньоны или вешенки. Можно также использовать белые грибы.

Ставим на огонь кастрюльку с водой. Потом в сковороде обжариваем грибы вместе с брокколи. С помощью блендера делаем пюре из обжаренных и размягчившихся продуктов, добавляя с них сливки. Пюре выкладываем в кастрюлю, даем покипеть пару минут и солим по вкусу.

Если вам необходимо сварить более калорийное блюдо, добавьте в него картофель, порезанный маленькими кубиками. К брокколи хорошо добавить цветную капусту. Вместо сливок можно использовать сметану. А при подаче в тарелку с супом можно положить половинку вареного яичка или сухарики. В общем, приготовление данного быстрого горячего блюда отнимет минут 10-15. Согласитесь, довольно хороший рецепт.

Вермишелевый суп с шампиньонами

Начнем с приготовления необходимых продуктов: шампиньоны, можно свежие, можно замороженные, одна луковичка, сырок маленький плавленый, любой вермишель, постное масло, черный перчик молотый, карри и, разумеется, соль.

Начинаем с того, что греем воду для супа в кастрюле. Пока она греется, обжариваем грибочки и луковичку на постном масле. После того, как вода закипела, выкладываем в кастрюлю грибы и лук, измельченный сырок и вермишель, даем покипеть 5 минут. Подсаливаем по вкусу, добавляем приправы. Вот и все, приятного всем аппетита!

Супчик с мясными фрикадельками

Если у вас в холодильнике есть фарш, то он поможет приготовить быстрый суп по следующему рецепту. Берем фарш, картофель, лучок репчатый и морковку, можно немного зелени.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Затем солим и перчим фарш и формируем из него небольшие фрикадельки, чтобы они быстрее сварились.

После этого обжариваем на масле лук, мелко порубленный, и морковку, также натертую на мелкой терке.

В кастрюлю кладем порезанный на мелкие кубики картофель, обжаренные корнеплоды, фрикадельки, посолим по вкусу бульон, варим 10-15 минут.

Украсить быстрый суп можно с помощью зелени.

Суп из картофеля и макарон

Данное первое блюдо можно сварить даже в пост, потому что все продукты рецепта постные. Здесь немало важно сделать блюдо красивым.

Пока вода для первого блюда закипает, морковку измельчаем на терочке для салатов по-корейски, а лук режем полукольцами. Измельченные корнеплоды обжариваем на постном масле.

Выкладываем пережарку в кастрюльку, туда же картофель, порезанный длинненькими и тонкими брусочками, даем супу покипеть 5 минут, добавляем макаронные изделия, которые есть дома. Я больше всего люблю использовать лапшу. Через 5 минут суп уже сварится. Опять же быстро, 15-20 минут.

Грибной суп с солеными огурцами

В двухлитровой кастрюльке сварить грибочки, любые, которые есть. Быстрее всего, конечно же, сварятся шампиньоны и белые грибы.

Затем в грибной бульон добавляем сырой картофель кубиками, мелко порубленную луковицу, кусочки помидора, зелень любую, черный перчик и соль на вкус.

Чтобы приготовить этот быстрый суп, Вам нужно около 10 минут. Перед подачей суп заправляем сметаной и тоненько порезанным соленым огурцом.

Все бы блюда так легко готовились!

Очень легкий ароматный томатный суп с необычным вкусом и непривычными ингредиентами: перловка, чернослив, помидоры. Подходящее блюдо для поста. Приготовьте на пробу!

перловка, вода, чернослив, помидоры, соль, головки гвоздики, порошок имбирный

Кто не рискует пробовать новые рецепты, тот наказывает себя ежедневным однообразным меню. Этот рыбный суп стал одним из самых любимых первых блюд нашей семьи — яркий, насыщенный вкус, умеренная острота, легкость и быстрота приготовления не оставляют конкурентов. Попробуйте и вы! Не бойтесь экспериментировать с рецептами — близкие точно скажут вам спасибо!

Рецепта, по которому можно приготовить суп быстрее, я ещё не встречала! И это при том, что сырный суп получается вкусным и довольно-таки сытным. Да ещё и с изюминкой — жареной вермишелью. Каких-то 15-20 минут — и первое блюдо на столе. Чудеса, да и только!

вермишель, сыр плавленый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень

Готовим гречневый суп с грибами, да не простой, а с изюминкой — с картофельными клёцками! Суп по этому рецепту получается сытным, наваристым и очень вкусным. Благодаря картофельным клёцкам необычной формы суп выглядит весьма аппетитно. Такое первое блюдо без сомнения удивит любого!

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень укропа, лавровый лист, соль…

Свекольный суп с фрикадельками – питательное, наваристое и очень вкусное первое блюдо, которое обязательно согреет и насытит вас. Помимо всего прочего, этот рецепт свекольника порадует вас простотой и скоростью приготовления.

фарш говяжий, свекла, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, уксус, зелень, соль, перец чёрный молотый

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления рыбного супа с сардинами. Это вкусный и лёгкий рецепт. Рыбный суп из консервов можно приготовить всего за 30 минут. Такой суп идеально подходит для обеда или просто для тех, кто любит рыбу!

сардины консервированные, картофель, рис, морковь, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, соль…

Нежный и бархатистый гороховый суп-пюре с беконом приготовлен без мяса, а подаётся с обжаренным хрустящим беконом. Яркий и вкусный суп-пюре из гороха понравится любителям блюд из бобовых.

горох, лук репчатый, морковь, лавровый лист, бекон, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Чтобы повседневное меню сделать более разнообразным, сварите вкусный и наваристый грибной суп с перловкой. По ингредиентам все просто и доступно. Купить грибы вешенки легко на рынке или в любом супермаркете, поэтому приготовление сытного супа покажется вам проще пареной репы.

говядина, перловка, картофель, вешенки свежие, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Картофельный суп с фаршированными макаронами — сытное и необычное первое блюдо. Если вы решили сварить суп с мясом, то не спешите варить бульон. Перекрутите мясо через мясорубку и нафаршируйте макароны-ракушки. Получится наваристый суп, который порадует вас своим вкусом.

фарш мясной, картофель, ракушки макароны, яйца, лук репчатый, морковь, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Густые, ароматные, вкуснейшие щи по этому рецепту разнообразят ваше повседневное меню. Отличное сочетание чернослива, грибов, сочной капусты и ветчины придется по вкусу всей семье. Вы точно захотите приготовить эти щи еще не один раз.

капуста белокочанная, ветчина, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень…

Сырные супы — отличный способ разнообразить список домашних первых блюд. Нежный сливочный вкус супа станет прекрасной альтернативой уже имеющимся в ассортименте супам. А веселые сырные шарики привлекут детей не только к процессу поедания, но и готовки — ведь вместе все делать гораздо веселее!

куриное филе, картофель, сыр плавленый, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, макароны, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный

Рецепт очень вкусного супа с курицей и клёцками из яичного теста! Детям почему-то суп с клёцками зачастую нравится больше, чем суп с макаронами или другими мучными изделиями, хотя и там, и там — тесто. Куриный суп с клёцками легко готовится, получается наваристым. Это прекрасное первое блюдо в любое время года!

куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с морской капустой и рисом — оригинальное первое блюдо, которое придется по вкусу всем любителям необычных и легких блюд. Приготовление такого рисового супа с морской капустой займет у вас совсем немного времени, попробуйте приготовить.

капуста морская консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, сметана

Грибной суп с фасолью и рисом — необычайно лёгкое и в то же время очень насыщенное многокомпонентное первое блюдо. Этот рецепт супа из шампиньонов выручит вас в постные дни и поможет разнообразить обеденное меню.

шампиньоны свежие, фасоль, рис, картофель, морковь, корень пастернака, лук репчатый, масло растительное, соль, вода, зелень петрушки

Густой, наваристый чесночный суп-пюре – идеальное блюдо для обеда. Его богатый чесночно-картофельный вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Такое блюдо согреет и отлично насытит Вас в холодное время года. Попробуйте приготовить.

кости свиные, свинина, картофель, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Рецепт вкуснейшего супа харчо. Готовят харчо на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, а я даже взяла ещё и карбонад с косточкой.

говядина, рис, слива кислая, помидоры, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, перец красный молотый, перец острый, сельдерей черешковый, корень петрушки…

Быстрый рецепт супа из консервированной горбуши. Рыбный суп с плавленым сыром, шпинатом и овощами получается очень вкусным, густым и насыщенным. Идеальный вариант для обеда.

горбуша консервированная, сыр плавленый, шпинат, картофель, морковь, перец болгарский красный, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рыбный суп из минтая с картофелем — вкусное, лёгкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Такой супчик готовится очень просто, он имеет приятный аромат благодаря морской рыбе и свежей зелени!

минтай, вода, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный горошком

Очень простой и быстрый рецепт первого блюда на обед — овощной суп с фасолью и кукурузой. Кукурузный суп с фасолью получается лёгким и вкусным. Попробуйте приготовить!

кукуруза консервированная, фасоль консервированная, морковь, масло сливочное, соль, вода, зелень петрушки

Кислые щи с тушёнкой – отличное первое блюдо из простых и доступных продуктов. Щи с тушёнкой получаются наваристыми, ароматными, в меру жирными и сытными. Несмотря на то, что этот рецепт щей из квашеной капусты отнимет совсем немного вашего времени, вкусный обед для всей семьи гарантирован!

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Рецепты супов на скорую руку

Предлагаю научиться, как приготовить суп из кабачков и картофеля, — отличный вегетарианский рецепт добавит разнообразия вашим блюдам, а непосредственно вам — пользы! Не поленитесь приготовить.

Постный и полезный суп из корня сельдерея варю, когда хочу разгрузить организм и наполнить его витаминами. В нем нет мяса, даже мясного бульона, только овощи. Такому супу особенно рада моя подруга.

Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, — зачет!

Суп из волнушек варю по рецепту венгерского грибного супа. От обычного грибного супа он отличается тем, что в его состав входит паприка и молоко. Суп из волнушек выходит очень вкусный и сытный.

Суп из зонтиков готовится по очень простому рецепту. Да и варится он очень быстро. На основе этого рецепта можно сварить суп из любых грибов. Подаю я такой суп из зонтиков с пирожками (с грибами).

Суп с шиитаке и тофу готовится очень просто и быстро. Его можно подать на легкий обед. Летом я кушаю его и на ужин. Кстати, советую есть супы всем, кто хочет не напрягаться по поводу фигуры. Вперед!

Грибной суп из подосиновиков готовится очень просто. Можно его варить с мясом или без. Мой простой рецепт грибного супа — без мяса. Добавим картошку, морковь, лук, немного зелени и суп готов!

Японский традиционный мисо-суп с шиитаке готовится в течение получаса. В него добавляют имбирь, тофу, овощи и, конечно, мисо. Шиитаке — источник витамина D, поэтому суп выходит и вкусный, и полезный.

Груздянка — это суп из груздей, традиционный для русской кухни. Груздянку совсем не сложно приготовить: вы потратите на ее приготовление всего около получаса, при этом продуктов используете минимум.

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет «гвоздем» семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!

Легкие овощные супы хороши летом. Они не нагружают желудок и очень полезны. Более того, свежих овощей летом — полно и овощной суп с болгарским перцем можно варить каждый раз с новыми ингредиентами.

Окрошка на сыворотке — исключительно летнее блюдо, которое не только хорошо утоляет голод, но и прекрасно освежает, поэтому перед подачей суп всегда следует хорошенько остужать в холодильнике.

Диетический суп из сельдерея поможет сжечь лишние килограммы и очистить организм от токсинов. Питаться таким супчиком советую не меньше недели. Суп сварите за полчаса! Будьте здоровыми и любите себя!

Суп из лисичек с фасолью — моя палочка-выручалочка. Очень вкусный, сытный и красивый суп, который можно приготовить всего за 25 минут. Готовится очень легко. Знакомьтесь!

Сырный суп с опятами — удивительно нежный, практически кремовый суп из довольно простых ингредиентов. Рецепт приготовления изобретен мной лично и опробован десятки раз — всегда получается отлично.

Пообещали сытный обед, а времени в обрез? Не отчаивайтесь, я советую, как приготовить борщ в микроволновке, — всего полчаса, а никто и не заметит подмены, он такой же сытный и наваристый получится:)

Любителям кисломолочных блюд советую приготовить окрошку на лимонной кислоте. Холодный свежий супчик с кислинкой как нельзя хорош летом. Добавим в нее также чеснока для пикантности и зелени побольше.

Пожалуй, самый необычный вариант окрошки — с килькой в томате. Когда хочется чего-то быстрого и легкого, эта окрошка — неплохой вариант. Берем банку консервов, раз-два — и готово!

Когда хочется чего-нибудь пикантного — готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать мою окрошечку!

Мне нравится «прибалтийская окрошка» — на кефире со свеклой. Сладость свеклы и кислинка кефира создают неповторимое сочетание. Постоянно хочется добавки! Этот супчик очень хорош для аппетита!

В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант — с шампиньонами, королевский — с белыми.

Что приготовить в жару? В моей семье вам бы хором ответили — окрошку! Рекомендую легкий вариант супчика, а для кислинки добавим уксуса. Готовим окрошку на воде с добавлением уксуса — вам понравится!

Окрошка на квасе — классическое блюдо, которое, я думаю, должна уметь приготовить каждая хозяйка. Чаще всего окрошку я готовлю именно на своем домашнем квасе. Получатся очень вкусно!

Этот простой рецепт окрошки на майонезе легко запомнить. На его приготовление у вас уйдет около 20 минут. В готовую окрошку хорошо добавить лед! Позаботьтесь и о свежих овощах, желательно — с грядки.

Окрошка — легкий, питательный, витаминный суп, который, к тому же, помогает сбросить лишний вес. Я окрошку обожаю и ранней весной всегда «сажусь» на окрошковую диету. К сезону бикини сбрасываю 3-4 кг.

Суп с щавелем и яйцом — традиционный и всем нам прекрасно известный суп русской домашней кухни. Ингредиенты — бюджетные, процесс приготовления — простой, а суп — сытный, наваристый и вкусный. Готовим!

Суп-пюре из щавеля — еще одно невероятно вкусное блюдо из этого полезнейшего овоща. Готовится просто, быстро и из доступных бюджетных ингредиентов, однако вкус и вид блюда — ресторанного уровня.

Холодный суп с огурцом — великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.

Легкий, полезный, сытный, ароматный, вкусный, — достоинства этого чудного и простого супа из щавеля в мультиварке можно перечислять долго. Но лучше ведь самим убедиться, не так ли? 🙂

Суп из сырка «Дружба»

Эх, ну кто из нас не помнит вкус этого супа?.. Когда-то он был настоящей палочкой-выручалочкой для наших мам и бабушек. Но ведь и сегодня простой рецепт супа из сырка «Дружба» (или любого другого плавленного сыра) может стать подспорьем для современной хозяйки, которой частенько приходится готовить что-то «по-быстрому».

Середина сентября, кухня завалена домашними помидорами и тыквой. Что ж, готовим вкуснейшие блюда, утилизируя избыточные продукты. Томатный суп с тыквой — встречайте!

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

Не знаете, что приготовить из помидоров — попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

Постный рассольник — очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков — постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен.

Классический средиземноморский чесночный крем-суп — это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.

Простой и вкусный рецепт супа из консервов. Копченая сайра в масле очень хорошо подходит к приготовлению этого блюда.

Рецепт приготовления солянки с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами.

Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей»

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!

Молочный суп с гречкой очень прост в приготовлении и не займет у вас много сил и времени. Гречневая крупа применяется как во взрослом, так и в детском питании.

Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой — легкий, вкусный супчик красивого изумрудного цвета.

Суп из черешни — это может звучать дико, но это — венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное:)

Вегетарианская окрошка — летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

Суп с лисичками — очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

Суп-пюре французский — изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.

Вегетарианский овощной мисо-суп — вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веществами!

Если не знаете, что приготовить из кабачков — рекомендую суп-пюре из кабачков. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день.

Суп из болгарского перца — оригинальный и очень вкусный крем-суп желтого цвета! Для его приготовления нужно не так много сил и денег, что делает его еще более привлекательным!

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA — визитная карточка азиатской кухни.

Рецепт приготовления супа из гороха, картофеля, моркови, лука, томатного соуса и специй. Постный гороховый суп получается не менее вкусным, чем мясной.

Гренки улучшат вкус любого супа. Высушенные в духовке или пожаренные на сливочном масле, натертые чесноком или пропитанные лимонным соком. Приготовьте к вашему супу гренки и сами в этом убедитесь.

Вермишелевый суп очень прост в приготовлении, легкий и вкусный. Его готовят на курином бульоне, говяжьем и овощном. Сегодня мы предлагаем вам вермишелевый суп с фрикадельками.

Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный.

Белым супом называется любой кремообразный суп, при приготовлении которого используется плавленый сыр.

Куриная лапша — один из самых популярных домашних супов. Он всегда получается очень нежным и вкусным. Это очень легкий суп, который ко всему прочему очень быстро и просто готовится.

Боннский суп является основой диеты с соответствующим названием, базирующейся на статистических данных о том, что люди, которые предпочитают супы, составляют большинство среди стройных людей.

Рецепт приготовления картофельного супа с галушками.

Рецепт приготовления борща со свеклой, кальмарами, капустой, морковью, картофелем, луком и зеленью.

Для многих молочный суп ассоциируется либо с молочной рисовой кашей, либо с экзотическими блюдами из Франции и Швеции. А как насчет простого и здорового овощного супа на молоке? Полезно и здорово!

Это блюдо может показаться непривычным нашим едокам, ведь в супе нет традиционного картофеля. Основной ингредиент тут лук. Однако распробовав суп как следует, вы полюбите его. Рецепт от Дюма старшего.

Я знаю, вас интересует, как приготовить вкусный суп. Рецепты в этой небольшой подборке помогут вам освоиться в этой несложной науке. Все они подобраны с учетом того, что читатель делает первые шаги на кулинарном поприще. Выбирайте, какой бы вы хотели сварить вкусный супчик. Рецепты совсем не примитивны! Начните, к примеру, с окрошки. Ее невозможно испортить, если правильно соблюсти пропорции продуктов. Затем перейдите к грибному супу-пюре. Супы-пюре – это просто находка для начинающих. Как бы ни разварились ингредиенты и как бы они ни были нарезаны, легким движением блендера любая даже весьма странная мешанина превратится в обалденно вкусный суп. Главное – соблюсти рецептуру. Положить картофеля, грибов, лука и чеснока ровно столько, сколько указано. Пошаговые рецепты вкусных супов хороши тем, что процесс приготовления расписан до малейших мелочей. Но есть и такие простые рецепты, которые не нуждаются в фотоиллюстрациях. Например, рыбный суп. Надо просто сделать то, что написано, и вы получите восхитительно вкусный бульон. Для тех же, кто более уверенно чувствует себя на кухне и ищет новые вкусы, у меня припасен рецепт тыквенного супа-пюре. Он создается из достаточно сложного вкусового букета, который собран из простых продуктов в сочетании с экзотикой. Надеюсь, вы получите большое удовольствие от приготовления этих супов. Каждый вкусен по-своему. В сумме их достаточно для обогащения вашего опыта. А затем вы сможете отправиться к покорению новых кулинарных вершин.

Рассольник с рисом и солеными огурцами

Если с перловкой отношения у вас так и не сложились, а вкусного рассольничка ой как хочется, то специально для вас густой и наваристый рассольник с рисом. Ничем не хуже классического!

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Яркие пакеты с замороженными овощами – искушение, мимо которого трудно пройти зимой. Наберешь всякого, принесешь домой и задумаешься – а что же такого вкусного приготовить из этих овощей? Пожарить? Запечь? Мексиканская смесь с кукурузой и горшком для этих целей подходит не самым лучшим образом, ведь бобовые при жарке и запеканки твердеют. Зато супец из этой смеси получается вкуснейший. И приготовить проще простого.

Классический тыквенный суп-пюре

Если у вас есть сладкая, ароматная, яркая тыква, вы просто обязаны побаловать себя отменным супчиком-пюре, вкусным и нежным, легким и одновременно питательным. У этого супа масса достоинств, и одно из них – невероятно короткое время варки. А рецепт настолько прост, что с ним справится любой, даже начинающий кулинар. Единственное, без чего вам будет не обойтись, так это без блендера, а все остальное найдется в любой кухне.

Борщ с квашеной капустой

Борщ без мяса на квашеной капусте по старому, бабушкиному рецепту. Получается наваристым, густым.

Классический борщ

Базовый рецепт борща с мясом. Классика русской кухне. Сварен по всем канонам, без фасоли, без чернослива, без квашеной капусты, без шкварок. Это просто борщ. Ни один мужчина не устоит перед ним.

Испанский холодный суп гаспачо

Классический рецепт испанского холодного супа из помидоров со свежим огурцом, сладким перцем и чесноком. Суп загущается хлебным мякишем и подается с сухариками.

Борщ с фасолью

Вкуснющий борщ с фасолью, который можно приготовить и в постном варианте, и на любом бульоне. Сбалансированный состав овощей, правильный процесс приготовления. Попробуйте, от этого борща невозможно оторваться.

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Рецепт-лайфхак для тех, у кого в доме не оказалось ни кваса, ни кефира, а окрошку хочется приготовить немедленно!

Суп из куриной грудки

Что вы готовите на первое чаще всего? Я — суп из куриной грудки, быстрый, сытный, и очень простой. Вариаций приготовлений масса, но всегда получается очень вкусно. На этот раз я предлагаю добавить в суп два простых ингредиента – макароны и картофель.

Фасолевый суп из белой фасоли

Если фасолевый суп вам представляется чем-то скучным и не особенно вкусным, попробуйте этот рецепт. Стоит добавить в обычный суп немножко копченой грудинки, и результат превзойдет все ваши ожидания.

Окрошка на кефире с минералкой

Лето — время кваса и легких овощных супов. Для тех же, кто любит еду посытнее, представляем рецепт окрошки на кефире с минералкой.

Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой

Классический рецепт традиционного блюда русской кухни – рассольника. С солеными огурцами, перловкой, на крепком мясном бульоне. Именно таким и должен быть настоящий рассольник.

Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

Рецепт-фантазия на тему, что бы такого приготовить из оставшегося после жарки котлет куриного фарша, двух картофелин и парочки полупустых пакетов с замороженными овощами.

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски – из тех супов, которые достаточно один раз попробовать, чтобы навсегда остаться к нему неравнодушным. Готовится он из запеченной, вареной или маринованной свеклы с добавлением свежей зелени, огурца и отварного яйца.

Шулюм из свинины

Очень простой рецепт, шулюм частенько варят в походах, на пикниках. Дома приготовить его не составит никакого труда.

Суп из замороженных белых грибов

Очень простой рецепт супа, варится быстро, потому что замороженные грибы не требуют долгой тепловой обработки. С этим рецептом справится любой новичок. Главное – позаботиться, чтобы грибы были качественными.

Сырный суп с грибами

Бюджетный рецепт наваристого, густого грибного супа с кремовой консистенцией. Блендер не используется, суп загущается щепоткой муки. Сыр в суп добавляется плавленый, рецепт очень простой и вполне подойдет для начинающих хозяек.

Суп с сырными рулетиками

Простой и в то же время необычный суп, состав продуктов – дешевый и доступный, благодаря тому, что рулетики начинены сыром, он получается вкусней обычного супа с галушками или с клецками.

Суп с галушками

Если финансы поют романсы, то самое время освоить знаменитое блюдо украинской кухни – суп с галушками. Замечательно бюджетный суп, минимум продуктов и очень сытный результат.

Минестроне

Минестроне – несложный в приготовлении итальянский овощной суп, который требует определенного времени, но радует неповторимой гаммой ароматов и вкусов. В суп, кроме овощей, добавляется паста. Он получается густым и сытным.

Холодный свекольник

Что главное в холодном свекольнике? Насыщенный цвет и яркий вкус. Как добиться такого сочетания свойств, подробно в пошаговом рецепте.

Классическая окрошка на кефире

Рецепт окрошки на нежирном кефире со свежими овощами, вареным яйцом и докторской колбасой.

Куриный суп с клецками

Если вы стеснены в средствах и ваш бюджет подсчитан до копейки, кастрюля этого супа не пробьет в нем никакой бреши, хоть приготовлен он и не из топора, но стоимость продуктов минимальна. Опять же, практическое руководство для тех, кто не знает, что делать с оставшимися после разделки курицы костями.

Грибной суп из сушеных грибов

Чтобы приготовить вкусный суп из сушеных грибов, совсем не обязательно делать его густым, чтобы стояла ложка. Чудесный грибной аромат создаст ощущение сытного (а на самом деле очень легкого) блюда. Два литра отменного супа можно сварить всего из 15 грамм сушеных белых грибов.

Постный борщ с фасолью

Рецепт для тех, кто относится к овощным супам с такой же любовью и уважением, как и я. Для меня до сих пор остается загадкой, зачем борщ варят на мясном или на курином бульоне, он ведь и так получается отменно вкусным. Особенно если для густоты добавить в него щедрую порцию белой фасоли.

Суп из консервированной фасоли

Из консервированной фасоли за 15 минут можно сварить очень вкусный суп, который удовлетворит вкусы всех членов семьи. Он варится без мяса, а для любителей еды посытнее мы нажарим к супу сосисок.

Постный гороховый суп

Очень простой в приготовлении гороховый суп. Я бы советовала именно с него начать освоение блюд из гороха. Заодно вы научитесь варить базовый овощной бульон.

Щи из свежей капусты

Базовый рецепт щей, который можно разнообразить добавками различных овощей, а также варить на курином или мясном бульоне. Рецепт щей на каждый день.

Как приготовить красный борщ

Если вы умеете варить вкусный борщ, но никак не можете добиться яркого красного цвета, то, приготовив борщ по этому пошаговому рецепту, вы навсегда забудете об этой проблеме.

Суп-пюре из зеленого горошка

Постный суп-пюре из трех основных продуктов. Только горошек, лук и чеснок. Горох замороженный, нелущеный. Чтобы пюре получилось таким гладким, есть одно простое, проверенное столетиями средство…

Вкусный и бюджетный суп с пшеном

Простенький и очень вкусный супчик – отличный повод вспомнить о незаслуженно забытой пшенной крупе. В сочетании с куриным бульоном и овощной поджаркой получается отменно.

Классический гороховый суп с копченостями

Классика жанра – гороховый суп с копченой грудинкой на крепком бульоне из свиных ребер. Рецепт разобран подробно, по шагам.

Грибная лапша

Очень простое блюдо, которое можно есть хоть каждый день: горстка сухих грибов, немного широкой лапши, морковка и лук – вот и все продукты. Лапша получается наваристая, густая. Рецепт отлично подойдет для начинающих.

Суп с рыбными консервами и рисом

Отличный рецепт супа «из ничего», который просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки (и хозяина!).

Холодник со свеклой

Если вы не любите квас, но хочется съесть тарелку-другую холодного летнего супа, то замените квас свекольным отваром, и у вас получится наивкуснейший холодник. Цвет его столь же восхитителен!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Среди разнообразных блюд из тыквы супы-пюре занимают почетное место, потому что в зависимости от добавок супы получаются абсолютно разными на вкус. Например, суп-пюре из тыквы со сливками очень похож на знаменитый кукурузный суп из якитории. С той только разницей, что тыквенный вкуснее. Мы попробовали с креветками – язык проглотишь, какая вкуснятина. Обязательно приготовьте этот суп до конца тыквенного сезона.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Чудесный и очень бюджетный рецепт для летнего или осеннего супа. В составе кабачки, лук, чеснок и приправы. Требует минимум усилий для приготовления. Варится всего за 20 минут.

Это самая вкусная мясная солянка, какую только можно себе представить. Секрет ее прост: крепкий мясной бульон, соленые огурчики и много-много колбасных обрезков. Поджарочка для усиления вкуса, немного картошки для сытности и, конечно же, лимон и маслины — без них солянка не солянка.

Гороховый суп-карри

Вегетарианский рецепт горохового супа. Отсутствие мяса с лихвой компенсируется богатым набором ароматных специй.

Рецепт горохового супа с беконом от Ники Белоцерковской

Это любимый суп моего мужа. Стоит мне только начать (а начинается суп с жарки бекона – представляете себе, какие ароматы), как передвижение мужа по квартире становятся кругообразными, предвкушающими. А уж когда я тимьян засыпаю, то все. Человек явно принимается мыслить только этим гороховым супом. И делает это терпеливо аж целых полтора часа. Надо ли говорить, что съедает он сходу две, а то и три порции.

Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками

Когда я еще в студенческие годы подрабатывала в одной небольшой конторе, то одна из сотрудниц варила иногда на обед огромную кастрюлю супа. Меня поражало, что никакого рецепта у этого супа не существовало. Девушка закидывала в кастрюлю все, что находила в холодильнике. И, что удивительно, это всегда получалось вкусно. Сама я так и не решилась на такое свободное творчество у кухонной плиты. Но зато когда встречаю рецепт не совсем привычного супа, то не пугаюсь. Я уже знаю, что скорее всего это будет вкусно. Даже если в супе оказывается почти полтора кило колбасы и здоровенная тарелка квашеной капусты…

Как приготовить суп с фрикадельками

Не знаю, почему, но суп с фрикадельками у меня напрямую связан с представлением об уютном ухоженном доме, где уместны кулинарные изыски, в которых нет никакой необходимости. Может, потому что такого супа не бывало в моем детстве. Правда, кто захочет возиться с фаршем ради того, чтобы его кусочки плавали в супе? В супе должен плавать внушительных размеров кусок мяса. А из фарша получаться строгие ряды котлет. Чтобы хлеба поменьше, а мяса побольше. Фрикадельки же это баловство… Однако рано или поздно приходит время побаловаться от души и наконец-то сварить несерьезный суп с фрикадельками.

Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Легкие рецепты

Супы быстрого приготовления могут и должны быть вкусными. Приготовить суп быстро из привычных ингредиентов вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Русский народный суп быстрого приготовления — окрошка . Готовится очень быстро — стоит лишь нарезать овощи с зеленью и залить квасом. Вариантов окрошки такое же множество, как и правильных рецептов пиццы. То есть, они все правильные и отличаются лишь набором ингредиентов, но не принципом сложения. Постарайтесь найти настоящий хлебный квас — такой изредка ещё продают в жёлтых бочках, ну или хотя бы не используйте газировку с дюжиной ингредиентов, которую иногда выдают за наш древний напиток. Окрошка может быть овощной, мясной, рыбной, с маринованными овощами или без них, со сметаной, хреном, горчицей. А квас иногда заменяют жидким кефиром или айраном.

Ингредиенты (1 порция):
1 яйцо,
½ свежего огурца,
2-3 пёрышка зелёного лука,
1 редиска,
50 г хлеба,
укроп,
1 ст. ложка сметаны,
1 ч. ложка горчицы,
200 мл хлебного кваса,
перец,
соль.

Приготовление:
Яйцо отварите 5 минут. Огурец и редиску нарежьте маленькими кубиками. Нашинкуйте лук и укроп. Хлеб подсушите (можно в тостере) и порежьте кубиками. Яйцо остудите, нарежьте крупно. Положите сметану на дно миски, поверх добавьте овощи, яйцо, хлеб и горчицу. Поперчите, посолите. Залейте квасом и посыпьте свежей рубленой зеленью.

Не сложнее и не дольше окрошки готовится испанский суп . Кстати, предок гаспачо — простая похлёбка из воды, масла, специй и хлеба — встречается во всех традиционных кухнях мира. Например, в русской кухне ближайший аналог — тюря. Несмотря на своё невзрачное название, тюря — это очень интересный и простой суп, родственник знаменитой похлёбки римских легионеров. Но вернёмся к современности — в гаспачо помидоры появились лишь в конце 19 века, чему испанцы были очень рады.

Гаспачо

Ингредиенты (2 порции):
100 г хлеба,
4 помидора,
1 огурец,
1 сладкий перец,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст. ложки оливкового масла,
зелень,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.

Проще холодных супов только овощные супы быстрого приготовления. Кстати, модный в последнее время боннский суп для похудения готовится из овощей. Принцип его действия основан на том, что нашему организму требуется больше энергии по перевариванию овощей, чем те нам дают. Разумеется, мы получаем больше клетчатки, больше витаминов и полезных веществ, а всякие отложения и жирок постепенно тают, организм сам приводит себя в порядок. Польза, витамины, похудение и новый свежий вкус в одной тарелке.

Ингредиенты:
100 г зелёного сельдерея,
2-3 луковицы,
4 помидора,
¼ кочана капусты,
1 сладкий перец,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Сельдерей, сладкий перец и помидоры промойте, нарежьте крупно или средне, капусту и лук нашинкуйте, посолите и отварите 10 минут в кипящей воде. В готовый суп добавьте рубленую зелень, поперчите и подавайте.

Суп для похудения может быть из любых овощей. Главное — не давайте превратиться овощам в неприятную водянистую кашицу. Используйте специи, раскрашивайте вкус так, как хочется, делайте его острым или пресным, пробуйте разные сочетания овощей, условно разделяя их на «белые», «зелёно-жёлтые» и «красные», и помните, что картофель содержит большое количество крахмала и нисколько не способствует похудению.

Иногда хочется просто супа, вообще не пользуясь рецептами и без определённого желания каких-то особых ингредиентов. Такой суп делала моя бабушка за 10 минут, когда в очередной сырой осенний денёк я простужался, и всё казалось серым и мрачным. Но этот суп возвращал радость жизни и веру в прекрасное. Состав его мистически прост: 1 картофелина, ½ моркови, 1 зубчик чеснока. Чтобы быстрей готовилось, картошку лучше порезать очень мелко, а морковку с чесноком и вовсе потереть на тёрке. Варите 10 минут и давите картошку толкушкой. Не забудьте подсолить! Разумеется, если вы каждый день кушаете борщи или харчо, этот суп покажется простачком, но если за чередой вторых блюд с тяжёлыми ингредиентами вы позабыли, когда в последний раз варили суп, то это находка. Сервируйте его в бульонных кружках — так уютней.

Суп-пюре готовится ненамного сложней окрошки, разве что потребует кухонный комбайн или блендер. Есть два пути подготовки овощей: тушение и варка. При тушении используется растительное масло и предварительное обжаривание, что делает вкус несколько чётче и контрастней, но и добавляет лишние калории за счёт нескольких ложек масла. Варка проще, но кому-то вкус варёных измельчённых в пюре овощей покажется пресным и захочется добавить или сливочного масла, или горячего молока, а может, и ярких специй.

Ингредиенты:
800 г тыквы,
200 мл воды,
200 мл молока,
соль по вкусу.

Приготовление:
Тыкву промойте и очистите. Нарежьте средними кусками и залейте кипятком. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Согрейте молоко и влейте в кастрюлю к тыкве. Посолите. Переложите кусочки тыквы вместе с жидкостью в чашку кухонного комбайна и измельчите в пюре. Подавайте с гренками или тостами.

Ингредиенты:
1 морковь,
1 репа,
1 корень сельдерея,
200 г зелёного горошка,
1 картофелина,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
500 мл воды,

перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Овощи почистите и нарежьте кусками среднего размера. Вскипятите воду. Раскалите несколько столовых ложек масла в глубокой сковороде и обжарьте чеснок, затем лук и остальные овощи. Влейте кипяток и накройте сковороду крышкой. Посолите. Потушите 10 минут и переложите в чашку блендера. Измельчите в пюре. Подайте горячим. Сервируйте в бульонных кружках. Сверху суп посыпьте сухариками из ржаного хлеба.

Нет ничего проще куриного супа. Скажем больше — суп с курицей это просто, быстро и удивительно вкусно. Курица хорошо дружит с морковью, сельдереем, картофелем, рисом и зеленью, например с укропом.

Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 морковь,
100 г риса,
½ корня сельдерея,
1 луковица,
4 ст. ложки растительного масла,
пучок укропа,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Курятину порежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей порежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.

Ещё один компонент, достойный внимания — грибы. Для супов лучше всего подходят белые грибы или шампиньоны. Сухие белые грибы продаются в любом супермаркете, их достаточно просто добавить в овощной суп, чтобы получить чарующий грибной аромат. Но если нет белых, то можно воспользоваться шампиньонами или, в крайнем случае, замороженными опятами.

Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
1 картофель,
1 морковь,
1 луковица,
5-6 кочанчиков брюссельской капусты,
50 г сливочного масла,
лавровый лист,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты порежьте надвое. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы порежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.

Самые большие кулинарные выдумщики и самые искренние ценители хорошей простой кулинарии — это студенты. Чего только студент не придумает, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. Но никаких концентратов и искусственных добавок — здоровье важней скорости!

Ингредиенты:
100 г вермишели,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
1 картофель,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок петрушки,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель и морковь очистите и порежьте мелко. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.

Кстати, лапшу можно сделать самостоятельно, и это будет даже дешевле магазинной, а по вкусу намного интересней. Всего-то потребуется — немного муки и 1 яйцо. Ну а если найдётся немного курицы, грибов или хотя бы колбасы или бекона, то аромат вермишелевого супа будет космическим.

Ингредиенты:
200 г муки,
1 яйцо,
100 куриного филе
или 50 г копчёной колбасы или бекона
укроп,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5 литра воды. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками и отправьте вариться. Сделайте воронку из просеянной муки, разбейте в центр яйцо, посолите и замешайте крутое тесто. Если слишком сухо, добавьте несколько капель воды. Раскатайте тесто скалкой или бутылкой, присыпая поверхность мукой. Нарежьте длинными произвольными «нитями». Резать можно неровно, это не принципиально. Отправьте лапшу вариться к курятине. Если вместо мяса колбаса или бекон, то обжарьте его на сковороде и добавьте через 3 минуты после того, как опустите в кипяток лапшу. Лапшу готова через 5-7 минут. Посолите, поперчите. При подаче посыпьте рубленым укропом.

На тот случай, когда хочется супа, а из доступных магазинов лишь ларёк с консервами, предлагаем ещё один быстрый суп из студенческой практики.

Ингредиенты:
1 литр томатного сока,
1 банка консервированного горошка,
1 упаковка колбасной нарезки или бекона,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
чёрный хлеб
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Влейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь. Лук и чеснок нашинкуйте. Бекон или нарезку нашинкуйте и обжарьте на сковороде. Добавьте к мясу чеснок с луком. Слейте воду из банки с горошком и отправьте его в кипящий томатный сок. Добавьте в сок обжарку, поперчите, посолите, если необходимо, и дайте покипеть минуты 3. Подавайте с чёрным хлебом или ржаными тостами.

Вы пробовали суп с мятой? Непривычная для нашего вкуса травка в супах обитает давно. Правда, это в Европе и Америке. Ну а чем наша мята хуже заморской?

Мятный суп с беконом и яйцами

Ингредиенты:
1 пучок мяты,
2 яйца,
2 полоски бекона,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
пара капель соуса табаско,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1 литр воды. Бекон нарежьте полосками, чеснок и лук нашинкуйте. Обжарьте на сковороде кусочки бекона, добавьте к ним чеснок, затем лук. Отправьте вариться. Мяту нашинкуйте и переложите в кастрюлю. Яйца разбейте прямо в кастрюлю и быстро разболтайте вилкой. Добавьте перец, соус табаско, посолите. Выключите огонь и дайте супу постоять 3 минуты.

Супы быстрого приготовления сделать так же просто, как и несколько бутербродов, но гораздо полезнее и вкуснее. Готовьте с лёгким сердцем, и всё будет быстро и просто!

Сырный суп самый простой и вкусный 🤤 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 шт.		3 шт.
	1 гол.		0,5 шт.
Плавленый сыр	200 г		по вкусу
Бульонный кубик	по вкусу

Описание рецепта — Сырный суп самый простой и вкусный 🤤:

По-моему, чем меньше заморочек, тем вкуснее блюдо 🤗 сырный суп у нас в доме одно из самых любимых и ходовых повседневных блюд🙌🏻

Сырный суп самый простой и вкусный 🤤: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 14,18 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

90 килокалорий

Шаг 1:

	1 шт.
	3 шт.
	1 гол.
	0,5 шт.
Плавленый сыр	200 г
	по вкусу
Бульонный кубик	по вкусу

Все что нам понадобится

Шаг 2:

Отвариваем грудку( у меня было нежирное мяско) вытаскиваем остужать, режем картошку небольшими куртками, закидываем в бульон и варим минут 5

Шаг 3:

Режем морковь соломкой или трём на крупной терке и отправляем, варким ещё 5 минут

Шаг 4:

Мелко режем лук и отправляем в кастрюлю, варким ещё 10 минут наш супик.

Шаг 5:

В конце готовки отправляем мясо, довариваем на маленьком огне под крышкой минут 5.

Шаг 6:

В готовый суп отправляем сыр, мешаем пока он полностью не растворится. Выключаем плиту.

Шаг 7:

Перчим. Я вместо соли добавляю кубик, либо бульон Роллтон. Можно добавить зелень.

Самый легкий суп из молодых овощей

С приходом лета у каждой молодой мамы очень прибавляется работы. Ведь вместо недолгих прогулок в тесном комбинезоне у ребенка открывается столько перспектив: парк с аттракционами, улица с голубями, горки и детские площадки, новые друзья… Так что на чистом воздухе семья начинает проводить почти целый день.

Конечно, для мамы никто при этом не отменял домашнюю работу. Ведь и постирать нужно, и убраться, и уставшего после работы папу чем-то вкусным накормить. Если часть хлопот берет на себя бабушка – отлично! А если нет? Приходится вертеться, как та белка в колесе. И ладно бы, сама бы еще вышла гулять голодная или с невысохшими после мытья волосами. Не страшно! Но сытно накормить ребенка – это святое. Тем более что после площадки он возвращается с таким аппетитом – загляденье! Тут не придется полчаса бегать и упрашивать скушать хоть одну ложечку – тут только успевай на стол накрывать!

Так что именно летом в моей семье становятся супер актуальными «моментальные» супы. Благо, молодые овощи варятся быстро, да имультиварка рада подсобить.

Вот наш, проверенный как на сыне, так и на привередливом муже, рецепт.

Вам понадобится (с учетом того, что все овощи – молодые):

• Куриного бульона (второго) или воды – 2 литра,
• Картофеля — 3-4 больших клубня,
• Лука – 1 штука,
• Моркови – 1 большая или штук три мелких,
• Помидор – 1 штука (либо немного томатной пасты),
• Капусты – 0,5 небольшого кочана,
• Соль, перец, свежая зелень,
• Масла – 1 столовая ложка подсолнечного или 25 г сливочного (если готовите на воде).

Приготовление супа:

1. Вливаем бульон (воду) в мультиварку и нажимаем «Кипячение» — это обязательное условие для всех супов, ведь овощи нужно опускать в кипяток, а не в холодную воду!

2. Чистим овощи, нарезаем их: картошку надвое или начетверо, морковь – кружочками (очень большую можно натереть), капусту тонко шинкуем, лук тоже режем помельче. А с помидора снимаем кожицу и нарезаем его небольшими кубиками. Лично я беру всегда самый маленький помидор, так как он дает кислинку, а мой сын слишком кислое не любит.

3. Когда прибор начинает пищать, выключаем его и опускаем овощи в кипяток. Добавляем сюда зелень, соль и лаврушку – черный перец я для ребенка не кладу. А также, если готовим на воде, сдабриваемсупчик ложечкой подсолнечного (рафинированного!) или сливочного масла.

4. Если времени у вас мало, то лучше второй раз включить программу «Кипячение». За 10 минут с ее помощью все овощи сварятся – особенно если вы их нарезали помельче.

5. Если же вы планируете включить мультиварку и пойти гулять, пока она работает, выбирайте «Томление, тушение». В таком случае супчик получится более наваристым, но и овощи нужно нарезать достаточно крупно, чтобы они не разварились.

Едят этот суп по-разному. Например, мой сынок просто кушает его ложечкой, угощая и любимого плюшевого зайца. А вот муж не сядет за стол, если рядом с супом не будет стоять майонез, который он добавляет себе просто в тарелку со щепоткой черного перчика.

В общем, вот такое простое сезонное блюдо. Приятного аппетита!

Как приготовить простой суп с вермишелью «паутинка»

Первые блюда являются неотъемлемой частью в рационе славянской кухни. Разновидности первых блюд каждая хозяйка выбирает сама, в зависимости от предпочтений ее семьи. И, конечно, самый быстрый вариант побаловать родных – это наваристый простой суп с вермишелью.

Этот суп не требует какого-либо особенного навыка и будет под силу всем, при условии соблюдения рецепта. Вермишель “паутинка” отлично подходит в качестве заправки для супа, она быстро варится и не сильно увеличивается в размере (как это бывает с другими видами вермишели).

Также Вы можете приготовить и другие первые блюда по нашим рецептам:

Если держать заранее заготовленный мясной бульон в холодильнике, то простой суп с вермишелью вы сможете довольно быстро приготовить. Это часто выручает, когда не хватает времени на готовку, но очень хочется чего-то вкусного и горячего.

Как приготовить простой суп с вермишелью “паутинка”

Данный рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления: 20-25 минут (при условии готового бульона).

Ингредиенты:

• Мясной бульон – 3 л;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Чеснок – 3-4 зубочка;
• Морковь – 2 шт;
• Перец болгарский – 1 шт;
• Картофель – 3 шт;
• Вермишель “паутинка” – 70 г;
• Растительное масло;
• Зелень;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Лавровый лист.

Приготовление супа с вермишелью “паутинка”:

1. Поставьте на плиту кастрюлю с мясным бульоном, чтобы нагреть его. А тем временем займитесь продуктами. Очистите лук от шелухи, а также почистите картофель и морковь. Подготовьте чеснок и болгарский перец.

2. Порежьте лук и морковь привычным для вас способом. Кто-то любит очень мелко, другие – более крупно. Мы выбрали средний вариант нарезки лука и моркови.

Акция от Yves Rocher

3. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте на нем 1/2 часть лука до золотистого цвета. Вторую часть лука в свежем виде добавьте в мясной бульон.

4. Пока жарится лук, порежьте болгарский перец, благодаря которому ваш простой суп с вермишелью обретет изысканно-насыщенный вкус.

5. Добавьте морковь с болгарским перцем  к луку в сковороду.

6. Разрежьте картофель на мелкие кубики.

7. Положите картофель в закипающий мясной бульон. Теперь можно немного посолить суп.

8. Овощи в сковороде должны хорошо поджариться и пустить свой сок.

9. Измельчите зелень и раздавите чеснок в чеснокодавке.

10. Высыпьте содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Простой суп с вермишелью почти готов. Не хватает лишь самой вермишели.

11. Через 10 минут всыпьте вермишель “паутинку”, зелень и чеснок в кастрюлю, а также добавьте черный молотый перец и лавровый лист и накройте крышкой. Сделайте маленький огонь и готовьте этот простой суп с вермишелью еще 5 минут. После чего выключите плиту и дайте супу настояться немного перед подачей на стол.

12. Замечательный вкусный и простой суп с вермишелью “паутинкой” готов! Подавайте его к столу горячим.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш TELEGRAM

Там всегда классные посты и лучшие статьи с сайта!

Открыть

Как варить вкусный картофельный суп с мясом

 

• Мясо (говядина или мясо птицы) – 300 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт. (маленькая)
• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Зелень, соль, специи – по вкусу
• При желании — корень сельдерея

Картофельный суп с мясом это беспроигрышный вариант для обеденного меню. Для того чтобы немного облегчить свой труд, можно сначала приготовить бульон с расчетом на два – три дня. А потом на его основе варить разные супы. Таким образом, вы и семью вкусно накормите и меню разнообразите.

Для того чтобы картофельный суп получился вкусным, необходимо с ответственностью подойти к выбору мяса.

 

Для мясного бульона очень хорошо подойдет грудинка и лопаточная часть. Если вы будите варить суп на костном бульоне, берите тазовые кости. Но, главное условие – мясо должно быть свежим и от молодого животного.

Надо заметить, что калорийность супов на мясном бульоне достаточно большая. Поэтому, если вы очень любите мясные супы, но лишний жир вам не нужен, берите диетическое мясо птицы. Для того, чтобы сделать бульон менее жирным, для начала прокипятите мясо несколько минут, а потом слейте воду и промойте его. Налейте чистой воды и ставьте вариться бульон уже непосредственно для супа.

 

Просто и вкусно

 

Предлагаем самый простой рецепт картофельного супа для начинающих хозяек.

В независимости от того, на каком мясе вы остановились его необходимо сначала промыть. Наш суп будем варить из говядины. Уже промытую и порезанную на порционные кусочки говядину кладем в кастрюлю и ставим вариться

 

Первое время придется не отходить далеко от кастрюли, для того, чтобы не упустить пену. Если убрать лишний жир и пену, бульон получится прозрачным и более вкусным. Вариться мясо будет около полутора часов.

За 20 минут до готовности посолите (раньше не надо, иначе мясо станет жестким) и киньте целую луковицу. Таким образом, она и аромат супу придаст и привередливым членам семьи не придется вылавливать вареный лук из тарелки.

Когда мясо сварится, уберите луковицу, а на ее место кладите порезанную морковь и корень сельдерея. Пусть овощи варятся 5 минут, а тем временем подготовьте картофель и перец.

Добавьте в суп картошку и нарезанный брусочками перец, еще раз проверьте на соль и оставьте вариться до полной готовности овощей, это еще минут 15-20.

 

Суп готов! Теперь пусть он немного настоится. Нарежьте мелко зелень и  добавьте ее в тарелку с супом.

 

Готовим аппетитный суп-пюре из картофеля

 

 

• Мясо (лучше на кости)
• Картофель
• Морковь
• Лук
• Сливки не жирные (можно заменить молоком)

 

Такой суп можно приготовить и на воде, он все равно, по своему, будет вкусным. Но  мясо есть мясо, поэтому готовим мясной бульон.

1. Ставим вариться мясо на 1,5- 2 часа. Опять-таки, не забудьте снять пену.
2. Пока мясо благополучно вариться, готовим зажарку. Здесь нет ничего сложного, просто обжарить мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле.
3. В процессе варки бульона отварите картофель (его можно не резать, а кинуть целым). Вытащите сваренный картофель и пусть остынет.
4. Проверьте мясо. Если оно уже готово, вытаскиваем и отделяем от кости.
5. Полученные мясные куски кладем обратно в кастрюлю, добавляем обжаренные овощи.
6. Перья зеленого лука мелко нарезать.
7. Остывший картофель потолочь  и добавить сливки. Не нашли сливки, добавьте молоко.
8. Полученное сливочное пюре и лук отправляем к мясу. Проверьте на соль, добавьте по вкусу перец и оставьте еще повариться минут 10, не больше.

 

Вкусный наваристый суп с приятной консистенцией готов.

Процент жирности сливок в данном рецепте не принципиален. Все зависит от того, насколько жирным вы хотите видеть ваш суп пюре.

 

Суп можно приготовить с фрикадельками

 

 

• Фарш (очень вкусно смешанный фарш) – 250 гр.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь маленькая – 1 шт.

 

Этапы приготовления:

1. В фарш добавить манку (вместо яйца), соль, специи по вкусу и сформировать небольшие шарики под названием фрикадельки.
2. Из лука и моркови можно сделать зажарку, или просто отварить.
3. Когда вода закипит, аккуратно выкладываем фрикадельки, солим и оставляем вариться на 10 минут.
4. Добавляем картофель, несколько лавровых листиков и продолжаем варить.
5. Когда картофель практически готов закиньте зажарку и проварите еще несколько минут.

Суп готов! Вкусно, а главное быстро.

Суп на воде с картошкой – простой рецепт картофельного супа

Самый простой и дешевый картофельный суп можно приготовить на воде. Этот суп будет постным, который состоит из самых доступных ингредиентов. Довольно быстро готовится и будет уместен к домашнему обеду. Для приготовления подойдет старый или молодой картофель. Приготовить первое блюдо можно на воде или на мясном бульоне, если вы хотите приготовить что-то более сытное. Бульон можно приготовить заранее из  свинины, курицы, говядины. Готовый мясной бульон перед употреблением, желательно, процедить.

Наш простой суп из картофеля на воде можно разнообразить и давить другие овощи, например, кабачок или брокколи. В суп можно добавить крупу или мелкую вермишель.

Ингредиенты

• Вода 2 л;
• Картофель 600 г;
• Морковь 300 г;
• Лук репчатый 150 г;
• Масло растительное 30 г;
• Соль 1 ч.л.;
• Молотый черный перец;
• Лавровый лист 2 шт.;
• Томатная паста 2 ст.л.;
• Зелень.

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 45 минут

Подготовка 10 мин. | Приготовление 35 мин.

Дата размещения 6-11-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 30 ккал

Белки 1 г | Жиры 1 г | Углеводы 4 г

Очистите картошку, промойте в проточной воде. Из общего количества отберите около 200 г картошки. Опустите в кастрюлю для варки. Залейте водой или мясным бульоном и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшите пламя горелки и варите до мягкости овощей. Благодарю этому шагу наш суп будет более наваристей.

Остальной картофель нарежьте небольшими ломтиками. Опустите в разогретое масло. Обжарьте на среднем огне до легкой румяной корочки. Обжаренный картофель переложите в отдельную тарелку.

В ту же сковороду, если понадобится, подлейте растительное масло, разогрейте. Очистите луковицу и всю морковку. Промойте. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками или полукольцами. Овощи добавьте в сковороду. Жарьте на небольшом огне до мягкости овощей.

Добавьте томатную пасту. Можно добавить из варочной кастрюльки немного воды. Перемешайте. Протушите 5-7 минут.

Вареную картошку достаньте из кастрюльки. Разомните вилочкой. И отправьте обратно в кастрюлю.

Сразу добавьте обжаренную картошку. Перемешайте и варите до мягкости овощей.

Когда ломтики картофеля станут мягкими, добавьте обжаренный лук с морковью. Перемешайте и закипятите. Варите около 10 минут на медленном огне.

Из зелени возьмите укроп и петрушку. Промойте, удалите грубые веточки, нарежьте мелко. В кастрюльку добавьте зелень и лавровый лист. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и попробуйте. Если чего — то не хватает, откорректируйте на свое усмотрение.

Прокипятите 2-3 минуты и отключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться около 15-20 минут.

Простой картофельный суп на воде готов. Насыпьте в обеденные тарелки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Рисовый суп без мяса пошаговый рецепт (13 фото)

Рисовый суп без мяса с овощами — идеальный вариант для летней погоды или для поста. После его употребления не ощущается тяжесть на желудке, зато есть сытость.

Мне нравится он еще и тем, что все продукты для его приготовления доступны — даже не требуется куриный или мясной бульон, ведь варить мы его будем на воде!

Ингредиенты по вкусу

Количество овощей и риса в этом рецепте — ориентировочное. Самое лучшее — приготовить один раз и потом уже корректировать под свои предпочтения, ведь у всех они разные! Кому-то захочется побольше картошки, а кому-то — моркови.

Что же касается риса — тут еще более индивидуально. Во-первых, нужно изучить имеющийся сорт — как сильно он будет развариваться.

И в любом случае помните — только что приготовленный рисовый суп всегда более жидкий, чем тот, что уже постоял несколько часов в холодильнике — ведь рис все равно еще разбухнет после варки. Поэтому можно начать с 0,3 стакана на 1 литр воды. Но и здесь опять же дело вкуса — кто-то любит супы жидкие, а кто-то густые…

Ингредиенты для рисового супа без мяса

---

• Рис пропаренный — 0,5 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Вода фильтрованная — 1000 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец — 2 горошины
• Соль — 2 щепотки
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Универсальная приправа — 0,5 ч.л.
• Консервированный зеленый горошек — 3 ст. л.

---

Рецепт рисового супа без мяса

1. Зубчик чеснока очистила и раздавила тыльной стороной ножа. Резать его не стала — использовала в супе для аромата, а затем удалила из кастрюли.

2. Измельчила крупную луковицу.

3. В закипевшую воду добавила раздавленный чеснок, соль, смесь перцев, универсальную приправу, душистый перец и лавровый лист.

   У меня приправа не очень острая, вы же ориентируетесь по своей. Главное — не переборщить, чтобы суп не был слишком острым.

4. Почистила морковь и крупно натерла.

5. Через пять минут удалила из кастрюли чеснок и отправила в нее лук и морковь.

6. Проварила тоже минут 5, после чего удалила лавровый лист.

7. Крупную картофелину нарезала кубиком и отправила к овощам.

8. На этой стадии мне пришла идея добавить в суп еще и зеленый горошек — так и сделала.

9. Рис промыла несколько раз до прозрачной воды.

10. Добавила в суп. После этого варила минут 15-20.

    Здесь лучше ориентироваться на сорт риса. Можно даже довести его не до полной готовности, а затем оставить суп настаиваться минут на 15 перед подачей — так рис дойдет сам.

11. Вот и готов рисовый суп без мяса с овощами — простой и вкусный!

Приятного аппетита!

Самый легкий и самый бульонный суп, когда нельзя перекусить

Даже такой увлеченный домашней кухней человек, как я, может чувствовать усталость, и шесть недель карантина я чувствую это. Дело не столько в кулинарии. Это еда — наверное, потому что я делаю это весь день.

Тонкие ломтики Гауда, полные вилки вчерашнего ужина из пластикового контейнера, маринованное копье из банки, намазанные маслом крекеры или маца с несколькими рассыпанными анчоусами: в эти дни я ем с частотой, которую можно описать только как «постоянно.«Кому, к сведению, я очень доволен.

Приходите в 18:30 или 19:00, я определенно не наелся, но, возможно, меня немного утомила идея снова поесть. (Трехразовое питание начинает напоминать график кормления в контактном зоопарке, и без того, чтобы пойти в рестораны, ну, ну, немного пусто.) Рискуя показаться наименее крутым человеком, которого вы когда-либо встречали , единственное, что меня волнует, когда я вхожу в это чистилище аппетита, — это суп. Не просто суп, а особый суп, легкий, бульонный, без мяса и без лапши.Вы тоже взволнованы?

Итак, да, этот суп представляет собой хорошо питьевой бульон, достаточно сложный, чтобы насытить, но достаточно легкий, чтобы поддержать ваш энтузиазм поесть «Еще одна вещь сегодня». Есть много вариантов того, чем может быть этот суп, но этот — мой любимый: тушеный с нарезанными или рваными грибами (используйте любые, какие найдете), законченный с таким количеством зеленых овощей, сколько поместится (Боже мой, пожалуйста, дайте мне зеленый овощной). Время — это плоский круг, но пусть этот суп будет напоминанием о том, что с технической точки зрения он весенний, поэтому воспользуйтесь этими стручками спаржи, нежной листовой зеленью и другими весенними вкусностями.(Или, знаете ли, возьмите пакет замороженного горошка.)

Особый маленький предмет (он же, не пропускайте эту часть) — это своего рода D.I.Y. юзу кошо, японский ферментированный острый соус, приготовленный из кожуры фруктов юдзу и свежего чили. Здесь он сделан из мелко натертой цедры лимона, мелко нарезанного перца халапеньо и сырого тертого чеснока, все солено и используется для приправки бульона и каждой миски с различной степенью остроты. Если вы можете, я бы порекомендовал удвоить одну только эту приправу и найти ей несколько применений в течение недели.

[ Подпишитесь здесь, чтобы получать информационный бюллетень At Home с нашими лучшими предложениями о том, как жить полноценной и культурной жизнью во время пандемии, доставленные на ваш почтовый ящик.]

Чтобы служить, я люблю ложку большой кусок шелкового тофу (я обнаружил, что готовлю его больше, поскольку все больше одержим его заварной консистенцией) в миску перед тем, как перелить горячий суп. Я делаю это для приятного температурного контраста и в эстетических целях — шелковый тофу имеет тенденцию разваливаться в кипящем бульоне, создавая вид яичницы-болтуньи, чего я не собираюсь, — но также и для взбалтывания старых добрых блюд. ностальгия, напоминающая мне, как я ела в моих любимых японских ресторанах, по которым я так скучаю.

Рецепт пюре из супа из брокколи | EatingWell

Действительно приятно. Я добавил немного свежего шпината, куркумы и имбиря. Это не повлияло на и без того восхитительный вкус, но почему бы не сделать полезный суп еще полезнее?

Изменено и было потрясающе! Я немного изменил этот рецепт, потому что мне нравится делать большие партии, чтобы хватило на целую неделю. Я использовал 32 унции замороженной брокколи и добавил в основу 1 пучок капусты и 1 нарезанную морковь. Я увеличил количество куриного бульона до 8 чашек и использовал 4 зубчика чеснока и 2 луковицы для усиления вкуса.Я также использовала свежий тимьян и петрушку. Вкус восхитительный — я приготовила острую колбаску из индейки, чтобы добавить ее поверх супа, и комбинация была чрезмерной. С мясной капустой и добавлением брокколи этот суп очень сытный и по-прежнему полезный. Плюсы: ЛЕГКО Минусы: Нет

Отличный рецепт! Определенно согласен с другими, что это немного мягко, но я взял «добавить перец по вкусу» близко к сердцу и положил в него ТОННУ перца. Еще я использовала сметану вместо половинки.

Вкусно! Возможно, это была ошибка пользователя, но моя партия сильно разошлась.Мне нравится ломкость, поэтому у меня не было проблем с сливом бульона. Плюсы: вкусно, особенно из-за того, насколько оно полезно для здоровья. Консистенция: не совсем правильная.

Это было так вкусно! Хотя я допускаю пару изменений. Я обжаривал брокколи (сбрызнутый небольшим количеством оливкового масла и соли) при температуре 425 ° С в течение примерно 15 минут, прежде чем добавить ее в суп. Я думал, что собираюсь половину рецепта, поэтому я сократил бульон (домашний бульон из костей индейки) до 3 чашек и не добавлял воду. Брокколи так сильно увяла, что я зажарил 8 чашек.Я оставил бульон на 3 стакана и добавил только 1/2 стакана воды. Думаю, было бы слишком жарко, если бы я добавил полные 6 чашек жидкости. Я также добавил щепотку копченой паприки и несколько коктейлей соуса табаско чипотле. Крем я не добавляла — он не нужен (он был настолько сливочным, что муж решил, что я добавила его). Я протер в блендере пюре, и это было восхитительно !! Я обязательно сделаю еще раз.

Очень хороший прием света !! Сделаю еще раз …

Это очень хорошо.Не добавлял воду ни половину, ни половину. Это вкусно!

Это мило. У меня нет петрушки, поэтому вместо этого я использую rocotos. Хорошая сила. Скажите, пожалуйста, какие меры предосторожности мне нужно добавить при установке средства для разжижения? Стало лучше?

Вкусный суп !! Я искал простой, но восхитительный суп из брокколи, чтобы перекусить, и этот был идеальным! Я использовал овощной бульон и морковь вместо сельдерея, потому что это было то, что у меня было под рукой. Я также добавила розмарин вместо тимьяна и не добавила никаких сливок, так как у меня было расстройство желудка.Позвольте вам сказать, что даже со всеми изменениями оно все равно было таким насыщенным и вкусным. Идеальная веганская версия. Я планирую добавить сливки и чеддер в свою следующую партию, этот рецепт можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями, и он все равно будет работать!

Легкий крем-суп с курицей и лапшой

Это, безусловно, наш любимый рецепт домашнего куриного супа с лапшой. Мы действительно сбились со счета, сколько раз мы его готовили — это самый простой и самый вкусный крем-суп с курицей и лапшой. А еще лучше, если добавить картофель, свежий тимьян и курицу-гриль.Если вы ищете легкий рецепт вкусного супа — прочтите некоторые из обзоров ниже. Это будет ваш новый фаворит!

Видеоурок по куриному супу с лапшой

---

Обзор: как приготовить легкий кремовый суп с курицей и лапшой

Вам понадобится 1 большая кастрюля и несколько основных ингредиентов.

• Кусочек сливочного масла: Приготовьте лук, морковь и сельдерей в 1 столовой ложке масла.
• Приправы: Используйте смесь орегано, свежего тимьяна, свежемолотого перца и соли. В сочетании с 2 зубчиками чеснока это будет самый ароматный домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо пробовали!
• Мука или кукурузный крахмал: Мука из кукурузного крахмала создает густую основу супа.
• Молоко или пополам: Это волшебный ингредиент, превращающий ваш суп в самый сливочный суп на свете. Используйте 1 стакан молока, 1 стакан пополам или 1/2 стакана жирных сливок.Если вы хотите приготовить обычный куриный суп с лапшой, замените молоко куриным бульоном.
• Картофель: 1 средний картофель — еще один волшебный ингредиент, потому что он делает суп НАСТОЛЬКО сливочным, сытным и сытным. Он готовится, что создает самую сливочную консистенцию из когда-либо существовавших.
• Курица: Этот рецепт экономит время, потому что вы можете использовать купленную в магазине измельченную курицу. Возьмите в магазине небольшую курицу-гриль, измельчите ее и добавьте прямо в суп.Или вы можете отварить куриные грудки или поджарить их с небольшим количеством чеснока и розмарина. Чтобы сэкономить время, измельчите курицу накануне.

Если у вас осталась измельченная курица, используйте ее в тако, обертках или в таких рецептах, как мой салат с курицей и киноа или моя любимая лапша с курицей и цукини с арахисом. Есть миллионы вкусных вариантов использования остатков курицы, и этот куриный суп с лапшой — одно из них!

Этот суп удовлетворяет. Период.

Одна миска этого легкого и сливочного куриного супа с лапшой оставляет меня довольным на несколько часов, и я никогда не чувствую, что в моем животе есть огромный кирпич.(Как мы часто чувствуем, съев тяжелый суп на основе сливок!) Это блюдо, которое продолжает приносить пользу, потому что, если у вас небольшая семья, в течение недели будет много остатков супа. Подавайте в мисках для домашнего хлеба или вместе с восхитительно мягкими булочками.

А теперь самое лучшее — я подсчитал калории (по SparkRecipes), и одна порция этого сливочного куриного супа с лапшой составляет всего 203 калории с 20 граммами белка. Закажите 1,5 чашки супа и большой гарнир, чтобы получить сытную еду, богатую белками.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

В порции этого осветленного кремового супа с курицей и лапшой всего 200 калорий. Картофель придает супу насыщенность и делает его еще более кремообразным. Не упускайте это!

---

• 1 столовая ложка несоленое масло
• 3/4 стакана нарезанного желтый лук (1/2 среднего лука)
• 1 чашка нарезанной моркови (1 и 1/2 крупной моркови)
• 1 чашка нарезанного ломтиками сельдерей (2–3 стебля)
• 2 чеснок измельченные зубчики
• 1/4 стакана мука универсальная *
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки свежего перец черный молотый
• 1 чайная ложка свежего тимьян *
• 1/2 чайной ложки соли
• 8 стаканов куриный бульон *
• 1 средний картофель , очищенный и нарезанный кубиками (около 1 и 1/2 стакана)
• 2 стакана тертых жареный цыпленок *
• 1 стакан обезжиренного пополам или цельного молока *
• 4 чашки широкой сырой яичной лапши *

---

1. На среднем огне растопите сливочное масло в большой кастрюле или духовке (4 литра или больше).Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте около 7 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте муку, орегано, перец, тимьян и соль. Перемешать и варить 3 минуты.
2. Далее добавляем бульон и картофель. Быстро перемешайте все, затем увеличьте огонь до средне-сильного. Довести суп до кипения, не перемешивая, и варить 3 минуты. Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте покипеть в течение 25 минут или пока картофель не станет мягким. Попробуй суп.Нужно ли больше приправ, таких как соль, перец и т. Д.? Добавь немного. Добавьте курицу, молоко / половинки и лапшу. Варить 10 минут, пока лапша не станет мягкой, а суп не загустеет. Еще раз попробуйте суп и при желании добавьте еще приправ. Подавайте суп теплым.
3. Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 1 недели. Чтобы разогреть, просто перелейте в кастрюлю на среднем огне и варите до тепла. Не стесняйтесь добавлять к остаткам куриного бульона, если он слишком густой — я всегда так делаю.(Суп загустевает в холодильнике, так как лапша и картофель впитывают жидкость.)

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Заморозить суп на срок до 3 месяцев. За день до еды разморозьте в холодильнике, затем разогрейте на плите до тепла.
2. Инструкции по медленноварке: Приготовьте суп, выполнив шаг 1, на плите. Перелейте в мультиварку и перейдите к шагу 2. Дайте вариться 2 часа на медленном огне, затем добавьте курицу, половинки и лапшу.Варить на медленном огне еще 1-2 часа.
3. Совет: В последние несколько минут приготовления попробуйте добавить выжимку свежего лимона. Это так хорошо!
4. Мука: Вместо 1/4 стакана муки вы можете использовать 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
5. Тимьян: Я предпочитаю в этом супе свежий тимьян. Чтобы убрать листья тимьяна с веточек, я держу кончик веточки одной рукой, а затем провожу по веточке большим и указательным пальцами другой руки. Также можно использовать молотый тимьян.По желанию используйте 1/2 чайной ложки или больше. Или вы можете использовать готовую итальянскую приправу (ее можно найти в проходе со специями). Обычно я использую около 2 чайных ложек.
6. Бульон: Я использую обычный куриный бульон. Если вы используете низкое содержание натрия, убедитесь, что вы пробуете суп во время приготовления, чтобы убедиться, что в супе достаточно соли.
7. Курица: Я рекомендую использовать курицу-гриль. Возьмите в магазине небольшую курицу-гриль, измельчите ее — белое и темное мясо — и используйте в супе.Или вы можете сами зажарить куриные грудки. Натереть небольшим количеством измельченного чеснока и розмарина, обжарить в духовке на медленном огне, затем измельчить. Вы также можете отварить 2 большие куриные грудки до полной готовности, затем измельчить и использовать в этом рецепте.
8. Половина: При подсчете 200 калорий используются обезжиренные пополам. Не стесняйтесь использовать обычные половинки молока или 1/2 стакана жирных сливок. Если вы используете 1/2 стакана жирных сливок, добавьте в рецепт еще 1/2 стакана куриного бульона.
9. Лапша: Здесь подойдет лапша любой формы! Я предпочитаю широкую яичную лапшу в курином супе.

Ключевые слова: сливочный куриный суп с лапшой, полезный куриный суп с лапшой

Подавайте в моих домашних хлебных мисках, чтобы получить по-настоящему комфортную еду.

Секреты лучших шариков из мацы

Что вы кладете в шарики из мацы?

Как часто я слышал этот вопрос? Как часто я это спрашивал? Много лет назад моя сестра надела мантию семейной мацовой мастерицы, и секреты ее легких и пушистых костюмов мне были неизвестны.Я имею в виду, что я знал о самых распространенных трюках — разрыхлитель, сельтерскую воду, вызывающее чувство вины самопожертвование — но, никогда не пробовал их сам, я не имел понятия, что действительно изменит ситуацию. В течение долгого времени я довольствовался тем, что был просто упрямым поедателем мацевых шариков, но в этом году я решил, что пришло время узнать, что на самом деле входит в состав лучших шариков из мацы, сделав собственные оценки, выделив наиболее распространенные переменные, чтобы выяснить что делает каждый.

Самое забавное, что после всех этих проверок рецептов я узнал, что в этом действительно не так много всего.Легко сделать любой шар из мацы, будь то плотные грузила, воздушные поплавки или что-то среднее между ними. В процессе есть несколько важных деталей, но прежде чем я перейду к ним, я хочу сразу перейти к самому важному: когда дело доходит до разрыхлителя и зельтера, нет правильного или неправильного, потому что они оба работают хорошо. Вопрос только в том, каким должен быть конечный результат.

Вот описание метода:

• Хотите грузила? Не используйте зельтер или разрыхлитель.
• Хотите поплавки с веществом? Используйте зельтер или совсем немного разрыхлителя (от 1/4 до 1/2 чайной ложки на чашку мацы).
• Хотите милые, легкие поплавки? Используйте больше разрыхлителя (от 1/2 до 1 чайной ложки на чашку мацы) или комбинацию зельтера с меньшим количеством разрыхлителя (от 1/4 до 1/2 чайной ложки).
• Хотите, чтобы шарики из мацы были настолько легкими, что их можно было прикрепить к веревочке и использовать как воздушные шары? Вбить взбитый яичный белок, затем добавить зельтер и разрыхлитель.

Теперь посмотрим на специфику.

Погрузчики или поплавки: вот что вам нужно знать

Некоторым нравятся плотные тяжелые шарики из мацы. Кому-то нравятся легкие, пушистые. Важно понимать, что от ваших предпочтений здесь зависит не только текстура, но и вкус мацевых шариков.

Плотные шарики из мацы имеют больше вкуса самой мацы (а также шмальца — топленого куриного жира — если вы его использовали). У легких шариков из мацы больше воздушных карманов, поэтому они могут впитывать больше бульона, а значит, они будут чувствовать больше бульона.Самые легкие шарики мацы будут почти полностью на вкусе бульона с очень тонким ароматом мацы. Лично мне нравится золотая середина, где мацевому шарику удается сохранить часть своей индивидуальности, впитывая достаточно жидкости, чтобы придать ему влагу и бульонный вкус.

Соотношение

Я начал свои тесты, используя базовое соотношение мацы, яйца, жидкости и жира, указанное на коробке с мацовой мукой Streit, которую я использовал: на каждое яйцо они требуют 1/4 стакана мацы, 1 столовую ложку жира и 1 столовую ложку. столовая ложка жидкости.Это соотношение очень распространено, и большинство рецептов, которые я нашел, либо точно следуют ему, либо отклоняются лишь на небольшую величину. В этом есть смысл — он работает очень хорошо и способен создавать самые разные текстуры шариков из мацы.

Но сам по себе он производит плотный шарик из мацы. По мере того, как вы добавляете сельтерскую воду и / или разрыхлитель, шарики из мацы становятся все светлее и светлее. Учитывая диапазон текстур, которые мне удалось успешно создать с использованием этого соотношения, я придерживался его на всем протяжении и использовал его в своем окончательном рецепте.

Нужен ли сон для шариков из мацы?

В большинстве рецептов шариков из мацы рекомендуется охладить смесь перед формованием шариков и пашотом. Чтобы понять, насколько важен этот шаг, я попробовал приготовить некоторые сразу после приготовления смеси, а другие я оставил в холодильнике на полчаса, прежде чем формировать и готовить их.

Это очень просто: перед приготовлением нужно дать смеси для мацы отдыхать. Посмотрите, чем отличается свежая смесь:

А теперь посмотрите на это после получаса охлаждения:

Это простой вопрос гидратации.В частности, маце требуется время, чтобы впитать жидкость. Сформировать шары, пока они еще свежие, практически невозможно, и даже если вы это сделаете, они не будут держаться вместе в воде. Вот доказательство:

Это некрасиво, правда? Шарики мацы нуждаются в прекрасном сне.

Зельцер

Для нашего основного соотношения мацы и шариков у нас есть одно яйцо, четверть стакана мацы, одна столовая ложка жира и одна столовая ложка жидкости. Однако именно эта жидкость является гибкой. Например, это может быть вода, из которой получится более плотный шарик из мацы, или куриный бульон, который номинально добавит больше аромата, чем вода с такой же плотной текстурой.

ИЛИ вы можете добавить газированную воду, которая теоретически аэрирует тесто (если у вас есть сифон, вы также можете карбонизировать бульон, хотя мне это кажется немного чрезмерным) *.

* Не пытайтесь газировать бульон в устройстве типа SodaSteam, если вы не хотите аннулировать гарантию.

Я попробовал зельтер, сравнивая его с простыми шариками из мацы без зельтера, и он работал очень хорошо, слегка аэрируя шарики из мацы, чтобы создать «плавающие», в которых все еще есть какое-то вещество.Этот метод наиболее близок к моим личным предпочтениям: в результате получаются легкие и влажные шарики мацы, но все же достаточно основательные, чтобы иметь немного веса и ясный аромат мацы. Если бы у меня был зельтер, я бы использовал его по умолчанию.

Разрыхлитель

Фотография: Shutterstock

Далее, химические свойства разрыхлителя разрыхлителя (каким-то волшебным образом, а не в нарушение запрета на закваску для «кошерных на Пасху» продуктов, по крайней мере, по мнению многих, если не всех, евреев — я не раввин, Я не могу это объяснить).

Я просмотрел множество рецептов с использованием разрыхлителя и обнаружил, что 1/4 чайной ложки на 1/4 стакана мацы (с использованием нашего основного соотношения) довольно распространено. Я это проверил. И мальчик сработал. Посмотрите на шарик для мацы с таким количеством разрыхлителя и шарик для мацы без:

Если вам нужен воздушный шар для мацы, то это он. Он легкий и воздушный. Он не просто плавает — это практически сертифицированное спасательное устройство плавучести. Возможно, однажды вы найдете такой шар для мацы под сиденьем в самолете.

Для меня полная 1/4 чайной ложки на 1/4 стакана мацы — это многовато. Я бы уменьшил его до щепотки или 1/8 чайной ложки, чтобы получить текстуру, которую я ищу. С другой стороны, если вам нужны еще более легкие шарики для мацы, вы можете удвоить их, используя как зельтер, так и полную дозу разрыхлителя. Есть риск, что они станут мягкими до кашицы, но если это ваше варенье, я не собираюсь вас останавливать.

Взбитые яичные белки

Если вы достаточно изучили рецепты шариков из мацы, вы, вероятно, встречали такие, в которых требуется отделить часть яичных белков, взбить их, пока они не станут жесткими, а затем сложить их в смесь.

Я попробовал это, увеличив базовое соотношение в четыре раза до полной чашки мацы, четырех яиц и 1/4 чашки жира и жидкости (получается рецепт, который, я бы сказал, рассчитан на четыре порции). Из четырех яиц я отделил два белка и взбил их, пока они не загустели, в конечном итоге добавив взбитые белки к оставшимся ингредиентам.

Полученные в результате мячи из мацы, безусловно, легкие, но они обладают качеством, которое я бы назвал эластичным и пружинящим, почти что почти резиновым. Я могу представить, как мне понравится эта текстура, но это не совсем мой платонический идеал шара для мацы.

В конечном итоге, учитывая всю необходимую дополнительную работу, я не думаю, что она того стоит. Но если вы полны решимости сделать самые легкие шарики из мацы на земле, вы можете использовать эту технику в сочетании с зельтером и разрыхлителем.

Толстяк: Вам нужен Шмальц?

Евреи Северной и Восточной Европы столкнулись с сложной загадкой: они жили в стране масла и сала, но не могли использовать эти ингредиенты в большей части своей кулинарии. Топленый птичий жир из кур, уток и гусей стал основным продуктом их кухонь.Жир, известный как шмальц, в своей основной форме и есть топленый птичий жир. Однако часто лук также добавляют в процесс приготовления для придания вкуса, а затем процеживают вместе с gribenes (хрустящие креклины из птичьего жира) перед употреблением.

Мой предпочтительный метод приготовления шмальца — накопить кучу куриного жира и хранить его в морозильной камере до тех пор, пока у меня не будет здорового количества; лучше всего подойдут более нежные шарики вокруг шеи и у входа в полость курицы, но кожа тоже работает.Затем я измельчаю его, кладу в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовлю, часто помешивая, до тех пор, пока большая часть жира не станет жидкой с небольшими хрустящими кусочками жира и кожи, плавающими в нем, и вода не исчезнет. Я добавляю нарезанный или нарезанный лук в конце для аромата (добавление его раньше просто означает, что вам придется бороться с прилипанием и подгоранием). Потом напрягаю. (Эти жареные креклины и лук хороши для перекуса, поэтому не выбрасывайте их просто так.) Я получаю около одной чашки топленого жира из трех четвертей фунта кожи и жира, хотя выход будет зависеть от соотношения кожа в жир.

Шмальц определенно был типичным жиром для мацевых шариков Старого Света, и многие повара до сих пор его придерживаются. Однако сегодня для удобства часто используются растительные масла и масла канолы. Итак, насколько важен этот куриный жир?

Удаление куриного жира требует времени и внимания.

Что ж, параллельные вкусовые тесты доказали, что это очень ценно для вкуса мацевых шариков, особенно когда шмальц готовится с луком. Это просто фантастически богатый материал, и шарики из мацы от этого лучше.Возможно, мне это показалось, но я также подумал, что шарики из мацы, приготовленные из шмальца, более нежные, чем их аналоги на растительном масле.

Тем не менее, если шмальц будет решающим фактором между изготовлением мацевых шариков или нет, пропустите его. Масло на растительном масле может быть не так хорошо, но все равно очень вкусное. *

* И все же здесь я чувствую необходимость сослаться на некую классическую еврейскую вину. Разве вы не хотите знать, через что прошли ваши предки, чтобы сделать вкусные шарики из мацы, достойные пасхального стола? Разве ты не хочешь, чтобы твой дом пах любовью? Разве ты не хочешь, чтобы твоя мама тобой гордилась? Сделай шмальц, друг мой, сделай шмальц…. или, по крайней мере, посмотрите, продает ли это ваш местный мясник.

Дополнительный вкус: выбор среды и приправ для браконьерства

Браконьерство в бульоне слева и воде справа.

Хорошо, теперь переходим к проволоке. Пришло время готовить мацу, и у нас есть несколько вариантов. Начнем с самого начала: шарики мацы подают на курином бульоне. Для действительно красивой презентации бульон должен быть прозрачным, а не мутным. Тем не менее, шарики из мацы имеют тенденцию делать жидкость, в которой они пашот, мутной.Если вас это не волнует, начните варить прямо в бульоне, который вы собираетесь подавать.

Если вы действительно заботитесь о том, чтобы бульон не был мутным, вам придется выбирать между браконьерством в совершенно отдельной партии бульона (что означает приготовление партии бульона на больше — проблема для tuchus ) или с использованием воды. . Это имеет значение?

Вы уверены, что это так!

Шарики для мацы — это не что иное, как сферические губки, и чем они легче и воздушнее, тем эффективнее они впитывают жидкость.Приготовьте шарики из мацы в воде, и вы получите водянистые мягкие шарики из мацы. Знаю, потому что пробовал. Даже если вы приготовите их в воде, а затем хорошенько вымочите в бульоне перед подачей на стол, они все равно будут иметь гораздо меньший вкус.

Этот сырой шарик из мацы размером примерно 1 дюйм разбухнет почти вдвое по сравнению с его размером после приготовления, впитывая всю жидкость, в которой он был приготовлен. Если это вода, шарик из мацы будет на вкус … водянистым. Фотография: Макс Фальковиц.

Если есть одно незыблемое правило, которое я буду придерживаться в отношении хороших шариков из мацы, так это то, что они должны быть приготовлены на курином бульоне.Чем насыщеннее и ароматнее бульон, тем лучше — , сейчас не время для магазинных бульонов. Для начала приготовьте большую партию хорошего куриного бульона. Вы можете использовать этот бульон в качестве основы для супа, но для еще более интенсивного вкуса возьмите бульон и приготовьте в нем целую курицу с еще более ароматными овощами. Затем процедите его (оставив куриное мясо для чего-нибудь еще, например, для салата, или добавьте его в суп, если хотите).

После того, как они были приготовлены в бульоне, переложите их в чистый свежий бульон, который вы будете подавать.Я обычно также добавляю в финальный бульон несколько нарезанных кубиками ароматных овощей, таких как морковь и сельдерей, готовя их до готовности, вместо того, чтобы подавать бульон с мягкими долго приготовленными овощами, которые использовались для его ароматизации. Укроп в моей книге просто необходим.

Возникает последний вопрос: следует ли добавлять в шарики из мацы ароматизаторы, такие как лук и чесночный порошок? Я не буду заходить так далеко, чтобы сказать, что не следует, потому что это не совсем плохой вкус, но у этих вкусов есть тенденция к отсутствию нюансов.Я бы еще более настоятельно рекомендовал вам приготовить действительно хороший бульон, приготовить в нем шарики мацы и дать ему добавить весь желаемый аромат лука и чеснока.

Могу ли я открыть горшок?

Риск открыть кастрюлю во время приготовления заключается в том, что шарики мацы попытаются вырваться наружу. Шучу, вот такие вот приклеены к крышке! (Не переполняйте горшок, как я!).

Я читал несколько рецептов, которые умоляют читателя вообще не открывать горшок, пока шарики мацы кипятят, чтобы их не постигла ужасная судьба.Я был настроен скептически, поэтому поставил три кастрюли, одну из которых я оставил открытой все время, одну открывал каждые десять минут или около того во время часового кипячения, а один оставался накрытым все время.

Ниже мои результаты. Слева направо у нас есть мяч для мацы, который всегда накрывается, затем мяч для мацы, который часто не покрывается, и, наконец, мяч для мацы, который никогда не был покрыт.

Как видите, шарик из мацы, который никогда не накрывали, не набухал так сильно и приобретал неприглядный коричневый цвет там, где он находился на воздухе.Очевидно, что шарики из мацы необходимо накрывать.

Но я не заметил значительной разницы между теми шариками из мацы, которые готовились покрытыми все время, и теми, у которых крышка поднималась во время процесса приготовления. Насколько я могу судить, нет большого риска открывать горшок на короткое время, если вы отчаянно чувствуете необходимость заглянуть внутрь.

В заключение

Получить шарики из мацы, о которых вы всегда мечтали, вовсе не так сложно, как кажется. С базовым соотношением мацы к яйцу, жира и жидкости, небольшим количеством сельтерской воды и / или разрыхлителя и поистине убийственным бульоном вы станете предметом зависти для тех, кто ест мацу.

Просто скажите любому, кто спросит, что это слишком сложно объяснить. В конце концов, всем нам нужно немного мифологии в нашей жизни.

Получить рецепты:

20+ лучших рецептов рождественских супов

Паркер Файербах

В это Рождество начните ужин с теплой уютной тарелки супа. От сырного брокколи и чеддера до легкого и шелковистого супа из цветной капусты — здесь каждый найдет что-то для себя…и все они будут держать вас в тепле и поджарке, будь то белое Рождество или нет. Чтобы завершить праздничное меню, попробуйте наши простые рождественские закуски и лучшие рождественские десерты.

Просмотр галереи 20 Фотографии

1 из 20

Сливочный картофельный суп быстрого приготовления

Нет ничего уютнее картофеля и бекона.

Получите рецепт в Делише.

2 из 20

Жареный суп из мускатной тыквы

Приготовить этот суп очень просто, поэтому он идеально подходит для насыщенного отпуска.

Получите рецепт в Делише.

3 из 20

Легкий французский луковый суп

Этот сладкий суп вызывает ооочень привыкание.

Получите рецепт в Делише.

4 из 20

Перечный суп с начинкой

Эта закуска из овощной упаковки сырная и вкусная.

Получите рецепт в Делише.

5 из 20

Суп из брокколи и чеддера

Брокколи, чеддер, все, что угодно, легко понравится публике.

Получите рецепт в Делише.

6 из 20

Биск из лобстера

Этот бархатный суп-пюре просто необходим на празднике.

Получите рецепт в Делише.

7 из 20

Сытный чечевичный суп быстрого приготовления

Полезный суп из чечевицы — отличный вариант для любого вегетарианца!

Получите рецепт в Делише.

8 из 20

Здоровый куриный суп с лапшой

Эта более легкая версия классического блюда не насытит вас намного раньше основного блюда.

Получите рецепт в Делише.

9 из 20

Panera Squash Soup — суп из кабачков

В этом супе-подражателе Panera вам будет тепло и уютно.

Получите рецепт в Делише.

10 из 20

Здоровый овощной суп из киноа

Давайте будем честными: мы все могли бы использовать более здоровые блюда на праздничном столе.

Получите рецепт в Делише.

11 из 20

Итальянский свадебный суп

Этот рецепт заставит вас задуматься, почему тефтели не всегда в вашем супе.

Получите рецепт в Делише.

12 из 20

Крем-суп из спаржи

Держите вещи легкими — у вас будет много десертов, чтобы съесть их позже!

Получите рецепт в Делише.

13 из 20

Easy Crock-Pot Butternut Squash Soup

Щепотка кайенского супа придаст супу легкость.

Получите рецепт в Делише.

14 из 20

Манхэттенский похлебка из моллюсков

Придайте вашему рождественскому столу немного северо-восточного очарования.

Получите рецепт в Делише.

15 из 20

Куриное рагу

Комфорт без работы.

Получите рецепт в Делише.

16 из 20

Суп из шелковистой цветной капусты

Добавьте овощи на стол … незаметно для всех.

Получите рецепт в Делише.

17 из 20

Загруженный суп из капусты

Этот суп изменит ваше отношение к капусте.

Получите рецепт в Делише.

18 из 20

Куриный суп со шпинатом и артишоками

Пропустите соус и приготовьте вместо него этот восхитительный суп.

Получите рецепт в Делише.

19 из 20

Паста е Фаджиоли

Согрейте эту зиму большой тарелкой супа из макарон.

Получите рецепт в Делише.

20 из 20

Суп из цветной капусты и лука-порея

Поверьте нам: бекон — отличное дополнение практически к любому супу.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий и нетрадиционный ифтар для начала Рамадана

Прошел уже год, несмотря на то, что из-за пандемии COVID-19 мы чувствуем себя намного дольше года, и мы приближаемся к нашему второму Рамадану, священному месяцу поста в исламе, в условиях изоляции.Первые пару дней всегда кажутся самыми тяжелыми во время голодания, и хотя мы можем захотеть проглотить еду, ваш желудок этого не оценит, и вы можете почувствовать себя неприятно вздутым. Итак, здесь я собрал легкое и быстрое меню, чтобы прервать ваш первый пост.

Однако, если вы хотите более традиционный ифтар, обязательно ознакомьтесь с нашей прошлогодней серией Рамадан, в которой было:

Убрав это небольшое напоминание, давайте посмотрим, что у нас есть на сегодня!

Легкий куриный суп

Это, наверное, самый легкий суп, который вы когда-либо готовили, и в моей семье он известен как «суп для больных».«Всякий раз, когда кто-то из нас заболел или простудился, моя мама готовила это, и, очевидно, она была права — в любом случае, с точки зрения пользы для здоровья. Поскольку он не такой тяжелый, как крем-супы, он восполнит потерю жидкости в течение дня и укрепит ваш иммунитет в первые дни голодания.

Куриный суп никогда не обходится без радуги из овощей. (через Getty Images)

Ингредиенты

• 1 курица (около 1 килограмма)
• 2 лавровых листа
• щепотка черного перца
• 2-3 моркови
• 100-150 г лук-порей
• 100-150 г сельдерея
• 1 луковица
• половина пучка петрушки или укропа
• соль
• лапша (по желанию)

Примечание о курице: Не обязательно иметь целую курицу.Любые части, которые у вас уже есть дома, отлично подходят для этого, но целая курица имеет то преимущество, что в ней есть более сухое и соковыжималка. Но использование куриных обрезков (от местного мясника) столь же эффективно, и я предпочитаю их готовить. Обычно на этих объедках остается немного мяса, которого хватит на суп!

Инструкции

Готовьте курицу с лавровым листом в большом количестве воды около часа на слабом огне, периодически удаляя сверху пену.Тем временем нарежьте лук сколь угодно мелко, обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным, и добавьте в куриный бульон, когда пройдет отметка в один час. Выньте кусочки курицы из воды, затем осторожно снимите мясо с костей (вилка под рукой) и снова бросьте их в бульон. Нарежьте другие овощи, а именно морковь, лук-порей и сельдерей, примерно на тот же размер и бросьте их в бульон. На этом этапе вы можете добавить лапшу, если хотите. Наконец, добавьте приправу и дайте ей покипеть, пока овощи не станут мягкими.Выключите огонь, мелко нарежьте петрушку или укроп и добавьте их в самом конце в качестве финального штриха.

Наконечники

Уберите или добавьте овощи, которые у вас есть. Возможно, вам не нравится сельдерей, но вы хотите добавить горошек? Действуй.

Вы можете заранее приготовить бульон и заморозить его. Если вы варите куриный бульон достаточно долго, вы даже можете превратить его в концентрированный бульон — гораздо дешевле и полезнее, чем покупные слитки, без консервантов и т.п.

Лосось и овощи, запеченные в духовке

Кто хочет часами стоять на кухне, особенно в первую неделю Рамадана, когда вы можете просто забыть, что поститесь, и инстинктивно потянуться за едой, чтобы попробовать? Ну, нет. Случайные дегустации случались и раньше, поэтому я стараюсь избегать этого при любой возможности. Чтобы этого избежать, мне нравятся такие быстрые и простые рецепты, как этот. А учитывая, что у лосося даже есть свойства уменьшать беспокойство, это делает его идеальным выбором.

Добавление трав к лососю, например, укропа, сделает его более интересным с точки зрения вкуса. (Getty Images)

Ингредиенты

• Картофель 600 г
• 500 г филе лосося
• 2 луковицы
• 1-2 кабачка
• 2-3 моркови
• 1-2 паприки
• 200 грамм помидоров черри
• масло растительное
• соль, перец черный

Инструкции

Начните с подготовки всех овощей.Картофель очистить и нарезать тонкими дольками, проделав то же самое с луком. Кабачки можно нарезать как угодно. Их толщина полностью зависит от вас, но готовятся они довольно быстро. Порежьте помидоры пополам и очистите перец от семян, грубо нарезав их. Морковь следует разрезать продольно или даже на четыре части, но относительно тонкими, чтобы сократить время приготовления в духовке. Смочите их небольшим количеством оливкового масла (я обнаружил, что трех столовых ложек более чем достаточно) и посыпьте приправой.Перемешайте овощи, чтобы они были покрыты равномерным слоем, и выложите их на противень с выстланной поверхностью. Выпекайте их около 30 минут при 180 градусах Цельсия. Тем временем обжарьте лосось с каждой стороны в течение минуты или двух, добавив примерно столовую ложку масла. По прошествии получаса положите рыбу в середину овощей и продолжайте запекать примерно 15-20 минут. После того, как вы достанете из духовки, подавайте горячим.

Банановый хлеб

Если вам нравятся сочные, но очень пушистые и не слишком тяжелые пироги, банановый хлеб — идеальное решение.И самое лучшее в этом то, что вам даже не нужен миксер, и вы можете приготовить его в одной миске, как дурацкий пирог.

Попробуйте банановый хлеб с кофейными добавками, если обычный вариант его уже не режет. (через Getty Images)

Ингредиенты

• 3 спелых банана
• 80 миллилитров растительного масла
• 120 грамм сахара
• 2 яйца
• 200 грамм муки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 100 г шоколадной стружки, по желанию
• ваниль
• щепотка соли

Инструкции

Размять бананы вилкой и добавить влажные ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.Затем добавьте муку, разрыхлитель, ваниль, соль и сахар, сначала смешав его поверх смеси, а затем углубившись вилкой, пока все ингредиенты не смешаются. Если хотите, вы можете добавить немного шоколадной крошки в самом конце и дать ей последний раз перемешать, прежде чем она отправится в духовку. Выпекайте около 50 минут при 170 градусах Цельсия. В зависимости от того, насколько глубоко ваше блюдо, это может занять меньше времени, поэтому проведите тест с зубочисткой или тонким ножом, чтобы через несколько интервалов проверить, не пропеклось ли блюдо.

Наконечники

Приправьте этот рецепт небольшим количеством арахисового масла, добавив немного муки для сохранения консистенции. Вы также можете добавить другие хрустящие продукты, например орехи, для большего разнообразия текстуры. Если вы хотите сделать его немного здоровее, вы также можете добавить овес. Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом, так как он довольно щадящий. Немного кофе — еще один способ улучшить его. Просто помните о консистенции при добавлении жидкости в тесто.

12 лучших супов от холода, чтобы вы почувствовали себя лучше

Никто не любит бороться с зимним холодом, который царит в офисе или по соседству, но это случается со всеми нами.Даже если вы стараетесь быть здоровым, иногда вы чувствуете себя больным, и у вас нет ничего, кроме Netflix и спортивных штанов для комфорта. Ну, Netflix, спортивные штаны и конечно же суп!

Мы твердо верим в силу теплого супа в дни болезни, поэтому, если вы чувствуете себя немного хуже погоды или боретесь с сильной простудой, обратите внимание на лучшие супы, которые можно есть, когда вы или любимый человек плохо себя чувствует.

Почему суп помогает от простуды?

Почему, когда мы простужаемся, единственное, что хорошо звучит, — это теплая тарелка супа? На самом деле за этим есть научная причина.Исследование, проведенное доктором Стивеном Реннардом из Медицинского центра Университета Небраски в Омахе, показало, что люди, которые ели суп с куриной лапшой, когда болели, имели более высокое количество лейкоцитов, необходимых для борьбы с инфекциями. Реннард предположил, что увеличение количества этих клеток, борющихся с инфекциями, помогает уменьшить симптомы со стороны верхних дыхательных путей, которые характерны для простуды.

Другое исследование показало, что у тех, кто пил горячие жидкости, когда болел, было более выраженное движение слизи из носа. И этот суп также улучшает функцию ресничек, крошечных волосовидных выступов в носу, которые предотвращают проникновение инфекций в организм.

Основная причина того, что суп хорош при простуде, заключается в том, что большинство из них содержит горячий бульон, богатый витаминами, богатыми питательными веществами овощами и обеспечивает легкую еду, не нагружая организм.

Вот наш список супов, которые заставляют работать волшебство хорошего самочувствия!

1. Куриный суп с лапшой

Начнем с классики! Суп с куриной лапшой не только великолепен на вкус, это один из лучших супов от простуды. Горячий бульон может облегчить боль в горле и стимулировать очищение носа.Кроме того, он содержит богатые витаминами овощи, которые помогают укрепить вашу иммунную систему, и лапша, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.

2. Суп Zoodle Flu Buster в азиатском стиле

Вкусный и насыщенный консистенцией суп от гриппа зудл приобретает уникальный вкус благодаря добавлению в основу супа семян аниса, тмина и порошка из пяти специй. Каждая из этих специй богата антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему. Этот суп также содержит кабачки и желтую тыкву, и оба содержат витамины группы B, которые повышают энергию, и антиоксиданты, уменьшающие воспаление.

3. Овощной суп из урожая

Сытные овощные супы готовятся из различных полезных для сердца овощей и зелени, выращенной в саду. Это отличный суп от простуды, так как он помогает бороться с усталостью, сопровождающей болезнь.

4. Суп из мускатной тыквы

Сливочный и восхитительный, это идеальный суп, который можно съесть, свернувшись калачиком в постели и восстанавливаясь после большого количества жидкости, Netflix и уютного пледа. Но мускатный орех также имеет секретную идентичность суперпродукта — он содержит кукурбитацины, противовоспалительное соединение, которое помогает вирусам и бактериям.Кроме того, мускатная тыква содержит большое количество витамина С, который укрепляет вашу иммунную систему.

5. Томатный суп с базиликом

Еще один хороший суп от простуды — сливочно-томатный базилик. В дополнение к тому, что этот суп является отличной пищей для комфорта в дождливый день, он наполнен многочисленными антиоксидантами, растительными соединениями, витаминами и минералами, которые, помимо повышения иммунитета, способствуют здоровью кожи и зрения, улучшают здоровье костей и могут даже уменьшить риск сердечных заболеваний.

6. Кокосовый суп карри

На приготовление этого рецепта от Damn Delicious уходит меньше получаса, и в нем столько специй, сколько помогает очистить носовые пазухи. Кроме того, он полон чеснока и имбиря — двух ингредиентов, которые, как известно, помогают практически во всем — от расстройства желудка до затяжного кашля.

7. Сливочный кукурузно-картофельный суп

Следующим в нашем списке лучших супов от простуды является крем-суп из кукурузы и картофеля. Картофель содержит несколько белков и витаминов, включая витамин C, витамин E и витамин K, которые отлично подходят для укрепления вашей иммунной системы.А похлебка просто уютная: как надо себя чувствовать во время выздоровления.

8. Похлебка с курицей Поблано

Перец Поблано богат витамином С, который жизненно важен для иммунной системы. Сытная куриная похлебка поблано — идеальный суп от простуды, так как она дает ровно столько энергии, сколько помогает очистить носовые пазухи.

9. Суп из курицы и дикого риса

Курица и дикий рис могут быть лучшим супом от простуды, поскольку каждый ингредиент имеет ряд преимуществ для здоровья.Курица и рис являются отличным источником белка, лук, как известно, обладает противовирусными свойствами, морковь поддерживает выработку антител, а исследования показали, что чеснок может уменьшить тяжесть симптомов простуды.

10. Лечебный зеленый чай и суп из нута

Нам нравится этот рецепт от Top with Cinnamon. Он наполнен углеводами, поэтому вы получите заряд энергии, и он полон овощей, повышающих иммунитет, таких как морковь, капуста и сельдерей. Треугольники чесночной лепешки идеально подходят для обмакивания в холодных боях.

11. Золотистый мисо-суп с лапшой и куркумой

Когда вы находитесь в непогоду, по вашему телу плавает много токсинов, и мисо-суп с куркумой — отличный способ вывести их. Этот суп от Love and Lemons содержит массу овощей, включая зеленый лук, сельдерей, морковь и бок-чой, которые снабжают ваш организм дополнительными витаминами и минералами, необходимыми для избавления от токсинов. Он также содержит рис и лапшу из кабачков, чтобы помочь вам почувствовать себя более сытым, и тофу, чтобы получить белок.

12. Детокс-суп очищающий

Этот очищающий детокс-суп наполнен всеми полезными веществами, необходимыми для борьбы с простудой. В его состав входят ингредиенты, повышающие иммунитет, такие как куркума, корица, имбирь и свежий лимонный сок. Детоксифицирующие овощи, такие как сельдерей, капуста, брокколи и морковь, помогают очистить ваше тело и помочь вам почувствовать себя здоровым.

Наслаждайтесь целительной чашей супа из ложки комфорта

Беспокоитесь ли вы о своем студенте вдали от дома или о другом, который пытается пережить сезон гриппа в доме, полном больных детей, Spoonful of Comfort предлагает широкий выбор вкусных и питательных супов ручной работы от простуды, которые способствуют заживлению.

Наши подарочные корзины «Выздоравливай» и подарочные наборы «Пакет услуг по уходу» содержат сытные супы, теплые булочки и печенье, а также персонализированные карточки для заметок, чтобы получатель знал, что вы думаете о них.

Мы можем не пережить зиму без больничного дня (или двух), но мы можем пережить те дни, когда мы не чувствуем себя лучше всего, с теплой тарелкой супа, нашим любимым шоу Netflix и удобной, уютное одеяло.

Вы читаете сообщение из нашего Руководства по подаркам Get Well .Читайте дальше, чтобы узнать о других отличных идеях, которые помогут скорейшему выздоровлению тем, кого любите (включая себя!)!

Идеи подарков «Выздоравливай»

Get Well Food & Flix Поправляйся — для больницы Как пожелать им добра Пакеты «Выздоравливай» от Spoonful

➜ Общий пакет TLC
➜ Подарочный пакет «Поправляйся скорее»
➜ Мини-пакет дневного ухода за больными

.