Салат с редьки: 10 простых и вкусных салатов из редьки

Содержание

Салат из черной редьки с огурцом и сметаной, рецепт с фото

Готовим салат из черной редьки с огурцом и сметаной.

Всем любителям овощных блюд предлагаю попробовать приготовить салат закусочный, который состоит только из свежих овощей.

Заправка для салата

Редька и лук придают ему остроту и пикантность, огурец и сметана смягчают эту остроту, а несколько капель лимонного сока придают приятную кислинку.

Самой лучшей заправкой является сметана 20%-ной жирности. Она обладает хорошей текучестью, мягко обволакивает все кусочки салата, создавая единую композицию. Очень вкусно и свежо!

Всем любителям овощных салатов рекомендую попробовать салат с капустой и редиской или салат из капусты, огурцов и помидоров.

Ингредиенты

Редька черная — 1 шт.
Огурцы свежие — 1 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Сметана 20% — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч.л.
Соль — 0,3 ч.л.

Как приготовить салат из черной редьки с огурцом

Редьку очистить, вымыть, обсушить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски.
Зеленый лук вымыть в проточной воде, обсушить салфеткой и нашинковать тонкими колечками.
Огурец вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нарезать поперек.
В миске соединить редьку, огурцы и лук. Смесь сбрызнуть лимонным соком и посолить по вкусу.
Все перемешать.
Смесь заправить сметаной и еще раз перемешать.
Салат из черной редьки с огурцом готов.

Приятного аппетита!

Салаты из редьки — 20 вкусных, простых и полезных рецептов

Салаты из редьки очень полезны для здоровья и фигуры. Рецепты «стройнящих» салатов должны быть в кулинарной книге каждой женщины. Делимся подборкой самых лучших из них!

1. Салат из редьки со сметанным соусом

Редька для этого салата подойдет любая: белая, черная, дайкон. Сметану и яйца лучше брать домашние, отличного качества.

Тебе понадобится: 200 г редьки, 2-3 вареных яйца, 5-6 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. горчицы, щепотка сушеных прованских трав, 1 пучок укропа.

Приготовление: Если у тебя черная редька, разрежь корнеплод на две половины и залей холодной водой на полчаса. Мякоть плода станет сочнее, к тому же, из нее уйдет неприятная горечь. Натри редьку на терке, смешай с укропом и измельченными яичными белками. Сметану, желтки, горчицу и сушеные травы взбей миксером, заправь салат.

2. Салат из зеленой редьки «Деликатесный»

В состав салата входит отварной свиной язык, что и превращает блюдо в настоящий деликатес.

Тебе понадобится: 1 зеленая редька, 2 вареных свиных языка, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банка кукурузы, майонез, 1 долька чеснока. 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Натертую на терке для корейской морковки редьку слегка посоли, соедини с нарезанными соломкой языками, кукурузой и измельченными яйцами. Майонез смешай с чесноком и горчицей, залей салат.

3. Салат с ветчиной и редькой

Если решишь приготовить этот салат на праздник для дорогих гостей, то добавь в него кедровые орехи.

Тебе понадобится: 1 маргеланская редька, 2 соленых огурца, 100 г ветчины, 4-5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кедровых орехов.

Приготовление: Натри редьку на терке и отожми выделившийся сок, смешай с порезанными тонкой соломкой огурцами, ветчиной. Заправь салат майонезом и посыпь кедровыми орехами.

4. Салат из редьки с морковью и грецкими орехами

Замечательный закусочный салат, который можно готовить хоть каждый день для всей семьи.

Тебе понадобится: 1 небольшая редька дайкон, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 5 грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Дайкон порежь тонкими кружочками, затем каждый разрежь на четыре-пять частей. Морковь и чеснок потри на терке, смешай с редькой, сбрызни лимонным соком. Заправь смесью дижонской горчицы с оливковым маслом.

5. Салат из редьки с яблоком

Хрустящий витаминный салат для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится:

1 зеленая редька, 2 моркови, 3 ст. л. зерен граната, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, щепотка сахара, 0,3 ч. л. морской соли, 0,4 пучка петрушки. Заправка: 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, посыпь солью и сахаром, туда же добавь зерна граната и всыпь порезанное тонкой соломкой яблоко. Сразу же, пока яблоко не успело поменять цвет, залей заправкой из ароматного масла с лимонным соком, посыпь рубленой зеленью.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

6. Салат из редьки «Архиерейский»

Сытный и питательный салат из редьки и вареной говядины, во времена СССР его называли «Архиерейский».

Тебе понадобится: 1 средняя черная редька, 220 г отварной говядины, 1 луковица, майонез, 1 морковь.

Приготовление: Заранее отвари говядину и обжарь на растительном масле вместе с измельченным луком и морковью. Добавь к остывшей поджарке натертую на терке редьку, выложи в салатник, полей майонезом.

7. Салат из редьки с твердым сыром

Пикантная закуска из редьки с твердым сыром подается к мясу, пасте или приготовленным на пару овощам.

Тебе понадобится: 2 редьки, 110 г любого твердого сыра, 2 дольки чеснока, 0,4 ч. л. молотого перца чили, зелень, майонез, 1 ст. л. семени льна, 2 ч. л. черного кунжута.

Приготовление:

Сыр, чеснок и редьку натри на мелкой терке, смешай с перцем чили и семенами льна. Заправь майонезом, посыпь зеленью и кунжутом.

8. Салат из черной редьки с киви

Вкус самой обычной черной редьки заиграет новыми оттенками, если добавить в салат мелко нарезанный киви.

Тебе понадобится: 300 г редьки дайкон (или любого другого сорта), 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 1 киви, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление: Редьку натри на крупной терке, посоли, оставь минут на 12-14, отожми от выделившегося сока. Добавь в салатник с натертой морковью, мелко порезанной мякотью киви и зеленым луком, полей соевым соусом и маслом.

9. Мясной салат с редькой

Наиболее эффектно в этом салате смотрится маргеланская редька, которая в разрезе похожа на арбуз за счет своей розовой мякоти и толстой зеленой кожуры.

Тебе понадобится: 300 г отварной индейки или свинины, 100 г тыквы, 1 маргеланская редька, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. майонеза, растительное масло.

Приготовление: Маргеланскую редьку натри на терке, из взбитых с водой и щепоткой соли яиц поджарь два блинчика и порежь их широкой лапшой, лук спассеруй на масле, добавь тертую тыкву. Смешай редьку, лук с тыквой и кусочки блинчиков с разобранным на волокна мясом индейки, заправь минимальным количеством майонеза, поскольку в салате достаточно растительного масла.

10. Рыбный салат с дайконом

Основу данного салата составляет копченая скумбрия, которая на удивление великолепно гармонирует с кусочками сочной редьки дайкон.

Тебе понадобится: 200 г филе копченой скумбрии, 1 стручок оранжевого болгарского перца, 1 дайкон, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Редьку, морковь и сладкий перец нарежь максимально тонкой соломкой. Смешай овощи с натертым на терке чесноком, специями, мелко порезанным филе рыбы, заправь маслом и рубленой зеленью.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Салат с редькой, куриной грудкой и грибами

«Подружиться» компонентам этого салата позволит заправка с бальзамическим уксусом. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для салата: 180 г отварной куриной грудки, 180 г шампиньонов, 2 белые редьки, 1 луковица.
Для заправки: по 2 ст. л. подсолнечного и оливкового масел, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. меда, бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление: Отварную курицу порежь на кусочки и разбери их руками на тонкие волокна, залей заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и меда. Редьку нарежь соломкой, смешай с обжаренными на подсолнечном масле луком с грибами, сверху распредели маринованное мясо.

12. Китайский салат из редьки и лапши фунчоза

Как и все блюда китайской кухни, салат из редьки с фунчозой отличается пряным пикантным вкусом. Готовится очень просто!

Тебе понадобится: 1 упаковка фунчозы (200 г), 200 г куриного филе, 80 г белокочанной капусты, 0,5 моркови, 0,5 редьки дайкон, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 20 г китайского лука джусай (можно обойтись без него), 0,4 стручка болгарского перца, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,3 ч. л. крупной морской соли, 1-2 ч. л. сока лайма.

Приготовление: Залей кипятком лапшу на пару минут и откинь на сито. Лук, морковь, капусту, редьку и перец нарежь тонкой соломкой или мелкими кубиками, перемешай и обжарь на масле до румяности. Мясо порежь кубиками, обжарь на масле вместе с кусочками чеснока, измельченным джусаем, залей соевым соусом, туши 5-8 минут. Перемешай овощи, фунчозу и ароматные кусочки курицы в салатнике, сбрызни соком лайма и посыпь крупной морской солью.

13. Картофельный салат с редькой

Вкусный деревенский салат из сваренной в «мундире» картошки, черной редьки и соленых огурцов.

Тебе понадобится: 5 вареных картошек, 3 соленых огурца, 2 черные редьки, 2-3 вареных яйца, 2 красные луковицы, 4 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 долька чеснока, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление: Нарезанные мелкими кубиками картофель, огурцы, вареные яйца, смешай с натертой на терке и отжатой редькой. Добавь полукольца лука, залей смесью измельченного чеснока, подсолнечного масла, лимонного сока, горчицы и сушеных трав, посоли и поперчи.

14. Салат из белой редьки «Летний»

Рецепт свежего и очень сочного салата, от которого ты будешь в восторге!

Тебе понадобится: 1 редька дайкон, 400 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 0,5 банки консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы.

Приготовление: Лук залей кипятком и откинь на сито, затем полей уксусом. Дайкон нарежь на кружки, затем каждый разрежь на несколько частей. Мелкие кусочки редьки смешай с луком, нарезанными пластинками грибами, кукурузой, измельченными яйцами. Заправь салат смесью горчицы и масла.

15. Салат с курицей и редькой

Чтобы приготовить целую миску вкусного и сытного салата, тебе понадобится всего лишь куриный окорочок, несколько яиц и две редьки.

Тебе понадобится: 1 запеченный куриный окорочок, 2 редьки, 2 моркови, 1 луковица, 3 яйца, 1 пучок листьев салата, майонез.

Приготовление: Куриный окорочок разрежь на куски, удали кости, жилы и кожу. Мясо порежь кусочками, смешай с порезанной соломкой редькой, натертой на терке морковью и полукольцами лука. Яйца взбей с солью, поджарь несколько тонких блинчиков, скрути их трубочками и нарежь тонкой лапшой, переложи в салат. Заправь майонезом, выложи горкой на блюдо, застеленное листьями салата.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

16. Салат из редьки с бараниной

Мякоть барашка для этого салата следует заранее запечь в специях, затем завернуть в фольгу и поставить в холодильник на ночь.

Тебе понадобится: 250 г запеченной и охлажденной баранины, 300 г редьки, 0,5 пучка укропа, 2 вареных яйца, 1 луковица, 0,4 пучка зеленого лука, растительное масло, кинза, майонез.

Приготовление: Обжаренный на масле лук смешай с порезанной соломкой бараниной, измельченным укропом, редькой и зеленым луком. Сложи массу горкой на тарелке, обильно обмажь майонезом, посыпь кинзой, укрась дольками яиц.

17. Салат с редькой, телятиной и зернами граната

Праздничный и вкусный салат получается из самой обычной зеленой редьки, которая великолепно гармонирует с отварной телятиной, сыром и зернами сочного граната.

Тебе понадобится: 300 г свежей телятины, 2 зеленые редьки, 150 г твердого сыра, 1 маринованный огурец, зерна половины граната, перец чили и свежая зелень, майонез.

Приготовление: Мясо порежь тонкими брусочками, обжарь на масле до готовности. Майонез смешай с измельченным кусочком свежего стручка перца чили, натертым на терке маринованным огурцом и рубленой зеленью, полученным соусом поливай слои салата. На дно салатника уложи остывшее мясо, второй слой – мелко нарезанная петрушка и зерна граната, третий – нарезанная соломкой редька, снова петрушка с гранатом, четвертый – тертый сыр.

18. Салат из редьки с сухариками

Сухарики из пшеничного или ржаного хлеба подавай на отдельном блюдце, если посыпать ими салат сразу, то они не будут хрустеть!

Тебе понадобится: 220 г пекинской капусты, 150 г редьки дайкон, 1 морковь, 1/4 фиолетовой луковицы, 2-3 ломтика хлеба, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 3 пера зеленого лука, 3-4 веточки кинзы.

Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой, лук нарежь тонкими четвертинками колец. Сложи все в салатник, добавь зелень и измельченный зеленый лук, полей смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпь крупной солью. Ржаной или пшеничный хлеб порежь кубиками, обжарь на подсолнечном масле до образования румяного оттенка.

19. Редька по-корейски

По-корейски можно приготовить не только морковь, но и редьку, а результат превзойдет все твои ожидания!

Тебе понадобится: 400 г редьки, 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 ч. л. молотого красного и черного перца, семян кунжута, уксуса, соевого соуса, сахара и соли.

Приготовление: Редьку и морковь натри длинной соломкой на специальной терке, смешай с нарезанным полукольцами луком и измельченным мелким кубиком чесноком. Добавь специи, настаивай салат в холодильнике около суток.

20. Салат из редьки со свининой

Салат из зеленой маргеланской редьки с кусочками отварной свинины и яичными блинчиками можно подать даже в качестве основного блюда на завтрак, обед или ужин.

Тебе понадобится: 3 маргеланские редьки, 1 крупная морковь, 2 красные луковицы. 150 г отварной свинины, майонез, 3 яйца.

Приготовление: Из взбитых с щепоткой специй яиц пожарь три-четыре тонких блинчика, порежь на длинные полоски. Редьку и морковь натри на терке, добавь мелко нарезанную свинину, лук, блинчики, заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из редьки с колбасой и огурцами. Рецепт с фото

Редька – вкусный и полезный овощ, который появляется на нашем столе с началом осени. Рецептов блюд из редьки не так уж и много, поэтому чаще всего готовим из нее мы салаты. Салаты из редьки можно разделить на две категории – овощные салаты и мясные. В овощных салатах с редькой используют болгарский перец, морковь, свеклу, помидоры, огурцы, маслины, капусту, как свежую, так и квашеную.

Мясные салаты с редькой могут готовиться с отварным или жареным мясом, ветчиной или колбасой. В качестве заправки к салатам из редьки можно использовать сметану, подсолнечное масло с уксусом, майонез или йогурт.

Салат из редьки с колбасой и огурцами, рецептом которого я хочу с вами поделиться, по вкусу мне очень похож на салат «Ташкент», но технология его приготовления несколько иная, как и состав продуктов. Вообще любая копченая колбаса, мне кажется, очень хорошо сочетается в салатах из редьки. Редьку для такого салата можно брать как белую, так и черную, зеленую или красную арбузную. В этот салат по желанию вы можете добавить консервированную кукурузу или горошек или вареное яйцо, хотя и без этих продуктов салат имеет завершенный вкус.

Ингредиенты для салата из редьки с копченой колбасой и огурцами:

Редька – 2 шт.,
Копченая колбаса – 100 гр.,
Петрушка,
Огурцы – 1-2 шт.,
Майонез.
Соль.

Салат из редьки с колбасой и огурцами — рецепт

Копченую колбасу очистите от шкурки и нарежьте тонкой соломкой.

Также соломкой нарежьте и огурцы.

Полукольцами нарежьте репчатый лук.

Помойте и очистите редьку. Натрите ее с помощью овощечистки длинной соломкой или потрите на терке для корейской моркови. Во многих рецептах можно увидеть рекомендации о том, что натертую редьку нужно отжать от сока, после чего промыть в холодной воде, а иногда и 2 раза. Делать так или нет, решать вам. На мой взгляд, в характерной остроте и запахе заключается вся прелесть этого овоща, и не к чему ее устранять.

Редьку, колбасу, лук и огурцы сложите в миску.

Перемешайте.

Положите майонез, измельченную зелень петрушки и соль по вкусу. Если по каким-то причинам вы не употребляете майонез, то просто замените его йогуртом или сметаной.

Перемешайте его еще раз.

Все, салат из редьки с копченой колбасой и огурцами готов, можно подавать на стол. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и салат с ананасами, помидорами и колбасой.

Салат из редьки с колбасой и огурцами. Фото

Салат из редьки на зиму

Салат из редьки на зиму – это не только вкусное разнообразие стола, но и очень полезное блюдо. Главная ценность этого корнеплода – большое содержание минеральных солей, которые способствуют нормализации обмена веществ. Наличие особых эфирных масел, обуславливающих остроту редьки, повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока.

Если вы хотите, чтобы в вашем салате сохранилось как можно больше полезных веществ – редьку не очищают от кожуры, поскольку именно в ней содержится основное количество витаминов и минеральных веществ. При подготовке продуктов редьку нужно просто тщательно помыть, желательно щеточкой и с содой.

Специалисты народной медицины называют редьку природным антибиотиком. Правда, следует отметить, что салаты из редьки не рекомендуют недавно перенесшим инфаркт, в моменты обострения желудочно-кишечных заболеваний.

С редькой хорошо сочетаются и повышают её полезные качества такие плоды, как яблоки. Их часто добавляют в салаты из корнеплода, заготовленные на зиму, непосредственно перед подачей на стол.

Салаты из редьки, заготавливаемые на зиму, большей частью используют как закуски. Но их можно также подавать и как гарниры к блюдам из мяса.

Классический салат из редьки на зиму

Приготовленное по этому рецепту блюдо – источник витаминов и к тому же, как закуска, возбуждает аппетит.

Ингредиенты:

Редька – 0,6 кг.
Морковь – 0,15 кг.
Болгарский перец – 0,15 кг.
Чеснок – 5 зубков
Петрушка – пучок
Соль – ложка чайная
Сахар – ложка чайная
Уксус – 50 мл.

Приготовление:

Редьку и морковь натирают на крупной терке.

Болгарский перец, петрушку нарезают мелко. Чеснок продавливают через пресс.

Соединяют все овощи, добавляют уксус, сахар, соль, перемешивают и раскладывают по баночкам.

Стерилизуют кипячением 30 мин, а потом закатывают.

Острый салат с редькой на зиму

Салат получается достаточно острым, с ярким ароматом входящих в его состав овощей.

Ингредиенты:

Редька – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 6 зубков
Соль – ложка чайная
Сахар – ложка чайная
Уксус 9% – 50 мл.
Вода – 5 ложек столовых
Масло растительное — 6 ложек столовых
Гвоздика – 4 шт.
Перец горошком – 4шт.

Приготовление:

Готовят маринад. В кипящую воду добавляют сахар, соль, специи, масло растительное, вновь доводят до закипания и вливают уксус.

Редьку нарезают кольцами и натирают их на мелкой терке. Морковь также натирают на мелкой терке. Чеснок продавливают через пресс.

Овощи перемешивают, раскладывают по банкам, заливают маринадом и стерилизуют кипячением 5 мин. и затем закатывают.

Острый салат из редьки с овощами на зиму

Блюдо получается острым, его можно подать не только на обеденный стол, но и как закуску к крепким алкогольным напиткам. При подаче такой салат уместно украсить грецкими орехами.

Ингредиенты:

Редька – 0,3 кг.
Болгарский перец – ½ шт.
Перчик чили – 1 гр.
Чеснок – зубок
Соль – ложка чайная
Сахар – ложка чайная
Уксус – ложка столовая.
Петрушка – 2 шт.

Приготовление:

Перец нарезают и бланшируют. Редьку натирают крупно.

В пол-литровые банки вливают по ½ ложки столовых уксуса. Кладут нарезанный пластинками чеснок, чили, помытую петрушку.

Заполняют банки редькой и перцем, засыпают сахаром и солью, доливают оставшийся уксус, заливают по плечики горячей водой и стерилизуют 10 мин. Закатывают.

Если уксус при приготовлении салата заливают не в маринад, а непосредственно в банки, из, после закатывания и до укутывания, нужно покатать по столу, чтобы уксус равномерно распределился по объёму тары.

Салат из редьки, болгарского перца и огурцов на зиму

Салат получается вкусным, с нотками свежести и напомнит своим ароматом о лете.

Ингредиенты:

Редька дайкон – 0,6 кг.
Огурцы – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Масло растительное — 6 ложек столовых
Соль – 2 ложки чайных
Сахар – ложка чайная
Уксус 9% – 3 ложки столовых
Дижонская горчица – 2 ложки чайных
Перец черный душистый горошком – 10 шт.

Приготовление:

Редьку и огурцы натирают на терке для моркови по-корейски, лук нарезают полукольцами, перец – тонкими полосочками.

Овощи перемешивают и оставляют для выделения сока.

Уксус смешивают с горчицей и растительным маслом, взбивая кулинарным венчиком.

Овощную смесь раскладывают по банкам, пересыпая сахаром и солью, заливают горчично-уксусной смесью и стерилизуют кипячением 15 мин. Закатывают.

Салат с капустой и розовой редькой

Эта заготовка получается не только вкусной, но и красивой. При этом в салате практически отсутствует острота – розовая редька намного мягче по вкусу, чем черная.

Ингредиенты:

Редька розовая – 0,3 кг.
Капуста белокочанная – 0,4 кг.
Морковь – 0,25 кг.
Чеснок – 2 зубка
Сахар – 1 ½ ложки столовых
Сахар – ложка чайная
Зелень – по предпочтению
Уксус – 50 мл.

Приготовление:

Морковь, редьку натереть. Капусту нашинковать.

Перемешать овощи, присыпать сахаром и солью, обжать руками. Полить уксусом, добавить продавленный через пресс чеснок и перемешать еще раз.

Подготовленные овощи утрамбовать в банки. Стерилизовать 7 мин. и закатать

Простой салат из редьки на зиму

Салат получается острым, с ароматом чеснока.

Ингредиенты:

Редька – 600 гр.
Морковь – 150 гр.
Болгарский перец – 150 гр.
Чеснок – 8 зубчиков
Петрушка – ¼ пучка
Сахар – 1 ложка чайная
Соль – 1 ложка чайная
Уксус – 50 мл.

Приготовление:

Очищенную редьку натирают на крупной терке и заливают на пару минут кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Воду сливают.

Морковь натирают на терке для корейской моркови. Перец режут соломкой. Петрушку рубят мелко. Чеснок пропускают через пресс.

Смешивают овощи, раскладывают по банкам, пересыпая сахаром и солью, добавляют уксус и заливают кипятком.

Стерилизуют 20 – 30 мин. и закатывают.

Салат из редьки «Зимний»

Заготовленный по этому рецепту салат получается очень вкусным, но его можно сделать еще вкуснее, если перед подачей заправить отваренным вкрутую яйцом и мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.

Ингредиенты:

Редька зеленая – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Репа — 0,2 кг.
Зерна горчицы – ложка чайная
Лук – 1 шт.
Масло растительное — 3 ложки столовых
Соль – ложка чайная
Сахар – ложка чайная
Вода – 5 ложек столовых
Уксус 9% – 50 мл.

Приготовление:

Редьку и морковь натирают на крупной терке. Лук мелко режут.

На растительном масле лук пассеруют.

Воду доводят до кипения, растворяют в ней соль и сахар, вливают уксус, снова доводят до закипания.

Редьку, морковь, лук перемешивают и наполняют простерилизованные баночки. Заливают маринадом, стерилизуют кипячением 10 мин. и закатывают.

Салат из черной и зеленой редьки а зиму

Салат получается вкусным и острым. Он вполне может подаваться как богатый витаминами аппетайзер.

Ингредиенты:

Редька черная – 1 кг.
Редька зеленая – 1 кг.
Морковь – 0,4 кг.
Болгарский перец – 0,4 кг.
Чеснок – 8 зубков
Соль – 6 ложек столовых
Сахар – 5 ложек столовых
Сельдерей, черешки – 4 шт.
Уксус 9% – 100 мл.

Приготовление:

Редьку и морковь нарезают тонкими длинными брусочками. Перец нарезают тонкими полосками. Перемешивают и пересыпают сахаром и солью.

На дно простерилизованных в духовке банок кладут сельдерей, петрушку, чеснок, наливают уксус (на 0,5 литровую баночку – 1 ложка чайная).

Укладывают овощи, заливают по плечики кипятком и стерилизуют кипячением 10 мин. Закатывают.

Лифет – салат из соленой редьки на зиму

Простая в приготовлении заготовка на зиму, не требует трудоемкой стерилизации и прекрасно сохраняет острый вкус натуральной редьки.

Ингредиенты:

Редька – 2,5 кг.
Вода – 6 стаканов
Морковь большая – 1 шт.
Соль – 6 ложек столовых
Уксус – ½ стакана
Сахар – ложка столовая
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец острый зеленый 2 шт.

Приготовление:

Редьку, свеклу нарезать кусками, морковь – кружками. Перчик наколоть.

Приготовить рассол – растворить в воде сахар, соль, уксус.

Разложить по банкам. В одну – редька и свекла, во вторую – редька и перчик, в третью редька и морковь. Залить рассолом и закрыть.

Салат из редьки с томатами на зиму

Вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно дополнит закусочный зимний стол.

Ингредиенты:

Болгарский перец – 0,5 кг.
Редька – 0,5 кг.
Томаты – 3 кг.
Морковь – 1 кг.
Сахар – 6 ложек столовых
Растительное масло – 300 гр.
Уксус 6% – 6 ложек столовых
соль – 6 ложек столовых
Лук – 1 кг.

Приготовление:

Томаты режут ломтиками, лук – полукольцами, перец – полосками. Редьку, морковь натирают на терке для моркови по-корейски.

Овощи перекладывают в кастрюлю, посыпают сахаром, солью, вливают масло и перемешивают. Дают для выделения сока постоять 3-4 часа.

Ставят кастрюлю на огонь, доводят до закипания, вливают уксус и варят 5 мин.

Раскладывают по стерилизованным банкам, закатывают, переворачивают, тепло укутывают и оставляют до остывания.

Салат из редьки с капустой на зиму

Блюдо получается вкусным, сытным и благодаря наличию капусты не очень острым.

Ингредиенты:

Редька – 1 кг.
Морковь – 0,3 кг.
Лук – 0,3 кг.
Капуста – 0,8 кг.
Перец болгарский сладкий красный – 1 кг.
Чеснок – 10 зубков
Петрушка – 100 гр.
Сельдерей – 100 гр.
Вода – 1 л.
Соль – 40 гр.
Сахар – 20 гр.
Уксус 9% – 200 мл.

Приготовление:

Редьку и морковь натирают на крупной терке для моркови по-корейски. Капусту мелко шинкуют. Лук нарезают соломкой, перец – полосками.

Готовят заливку. Воду доводят до кипения и растворяют в ней соль, сахар, уксус.

Овощи перемешивают, раскладывают по баночкам, добавляя сельдерей, и заливают кипящей заливкой. Стерилизуют кипячением 15 мин. и закатывают.

Танмуджи – корейский салат из маринованной редьки

Острое блюдо, прекрасно возбуждающее аппетит. Можно также подать как дополнение к основному блюду из мяса.

Ингредиенты:

Редька дайкон крупная – 1 шт.
Вода – 350 мл.
Соль – ложка столовая
Рисовый уксус – 350 мл.
Сахар – 200 гр.
Куркума – 1 ложка чайная
Лист лавровый – 3 шт.
Горошины черного перца – 20 шт.

Приготовление:

Редьку нарезать брусочками или тонкими слайсами.

Соединить воду с остальными ингредиентами, довести до закипания и залить рассолом редьку.

После остывания и для хранения Танмуджи ставят в холодильник.

Зимний салат с редькой острый

Эту закуску рекомендуют не только как вкусное блюдо, но и для профилактики от простуд в зимнее время.

Ингредиенты:

Редька – 0,3 кг.
Болгарский перец – 1 шт.
Перец чили – 5 гр.
Чеснок – зубок
Петрушка – 2 шт.
Соль – ложка чайная
Сахар – ложка чайная
Уксус 9% – ложка столовая

Приготовление:

Перец разрезать вдоль на 8 частей, бланшировать 20 сек.

Редьку натирают на крупной терке. Чеснок нарезают пластинками, чеснок, петрушку – мелко рубят, чили нарезают мелко.

В банку 0,5 л. вливают столовую ложку уксуса, кладут чеснок, чили, петрушку.

Заполняют банки болгарским перцем и редькой, засыпают солью и сахаром, добавляют оставшийся уксус, заливают по плечики кипятком и стерилизуют кипячением 10 мин. Закатывают.

Салат из редьки и капусты на зиму

Отличный витаминный салат с неострым вкусом.

Ингредиенты:

Редька – 0,32 кг.
Капуста – 0,32 гр.
Перчик красный – 1/8 стручка
Морковь – 60 гр.
Чеснок – 10 гр.
Петрушка – 5 гр.
Зелень сельдерея – 25 гр.
Соль – 20 гр.
Кипяток – 170 мл.
Сахар – 10 гр.
Уксус 9% – 20 мл.
Лук – 60 гр.

Приготовление:

Редьку натирают на крупной терке. Лук и морковь нарезают кружками в 0,5 см. толщиной.

Зелень петрушки и сельдерея, чеснок рубят некрупно. Капусту – шинкуют.

Перемешивают подготовленные овощи.

В банки наливают уксус и послойно выкладывают пряную зелень и смесь овощей, пересыпая сахаром и солью. Заливают кипятком так, чтобы он покрыл овощи, и стерилизуют 10 мин. кипячением. Закатывают.

Если хотят, чтобы салат из редьки получился более острым – количество сахара, указанное в раскладке, уменьшают, а если хотят сделать более постным – увеличивают.

Ккактуги

Это национальный корейский салат, придется по вкусу тем, кому нравится настоящий корейский кимчи.

Ингредиенты:

Редька дайкон – 4 кг.
Соль – 150 гр.
Перец красный – 1 чашка
Рыбный соус – 2 ложки столовых
Перец острый зеленый – 1 стручок
Лук зеленый – 3 шт.
Сахарный сироп – 2 ложки столовых
Чеснок – головка
Рисовая мука – ½ чашки
Яблоко – ½ шт.
Груша — ¼ шт.
Семена кунжута — щепотка
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Нарезать редьку кубиками, посолить, и каждые 10 мин. перемешивать в течение 40 мин. Промыть холодной водой.

Приготовить перцовую пасту – распустить в половине чашки воды муку на небольшом огне, влить рыбный соус, добавить красный перец, сироп, зеленый лук и перемешать.

К редьке добавить перцовую пасту, острый перец, нарезанный лук, натертые грушу и яблоко, семена кунжута.

Тщательно перемешать и разложить по банкам. Оставить при комнатной температуре на 2 суток, затем убрать в прохладное место.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты из редьки, 30 рецептов — Рецепты салатов

Редька, как и большинство овощей, содержит очень много воды, кроме того, некоторое количество углеводов, значительно меньше белка и совсем ничтожное количество жира. Основная ценность редьки — в высоком содержании минеральных солей, способствующих правильному обмену веществ. В редьке много солей калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы, хлора. Особенно богата солями черная редька. Острый, своеобразный вкус редьки зависит от особых эфирных масел.
Редька стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Редька бывает самого разного вида — круглая, овальная, продолговатая. Цвет кожицы — от черного и серого до белого, розового, зеленого, фиолетового. Черная и зеленая редька более нежная, зеленая — даже сладковатая.

Перед употреблением редьку нужно хорошо вымыть щеточкой, очистить и снова помыть.
Чтобы удалить из редьки горечь, ее можно нарезать и промыть или залить водой и оставить на 30-60 минут.

Из редьки готовят салаты, вкус которых основан на контрасте горького и сладкого, или смягчают ее горечь, добавляя продукты с нейтральным вкусом. Некоторые салаты с редькой рекомендуется перед подачей на стол настаивать 1 час. Нам привычны салаты из сырой редьки, но в некоторых восточных кухнях ее тушат или варят.

Салат из редьки

300 г редьки, соль и красный молотый перец — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Залить холодной водой на 1-2 часа. Затем воду слить, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из редьки с растительным маслом

300 г редьки, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, соль.

Рецепт салата: Очищенную редьку натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой либо тонкими ломтиками, промыть холодной кипяченой водой, чтобы вышла излишняя горечь. Посолить, полить растительным маслом, перемешать и посыпать нарезанным колечками зеленым луком.

Салат из редьки с лимонным соком

300 г редьки, сок 1/2 лимона, соль — по вкусу, 50 мл растительного масла, зелень укропа, несколько листьев зеленого салата.

Рецепт салата: Редьку очистить, положить в холодную воду примерно на 20 минут, затем натереть на крупной терке. Посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным мае -лом, дать пропитаться. Украсить блюдо листиками зеленого салата и посыпать укропом.

Салат из редьки с клюквенным соком

300 г редьки, 50 мл клюквенного сока, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить сок, соль, масло и перемешать. Дать постоять 30 минут и подать на стол.

Салат из редьки с сухарями

300 г редьки, 30 мл растительного масла, 100 г черного хлеба, 50 г зеленого лука, 50 мл кваса, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Хлеб очистить от корки и нарезать кубиками, посыпать солью и обжарить в масле. Редьку натереть на крупной терке, заправить квасом, уложить в салатницу, посыпать луком, по краям положить обжаренные кусочки хлеба.

Салат из редьки с медом

300 г редьки, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ст. ложка жидкого меда.

Рецепт салата: Редьку очистить, натереть на крупной терке, посыпать сахарной пудрой и оставить на 20 минут. Затем заправить редьку медом и сразу подать на стол.

Салат из редьки в меду с орехами

300 г редьки, 200 г меда, 100 г грецких орехов.

Рецепт салата: Очистить редьку и натереть на крупной терке. Растопить в кастрюльке мед, опустить в него редьку и варить до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок. Остудить и перемешать с рублеными поджаренными грецкими орехами.

Салат из редьки с изюмом

300 г редьки, 50 г ботвы, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка жидкого меда, 50 г изюма, 50 г репчатого лука.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, промытые листья редьки нарезать полосками, лук нарезать тонкими полукольцами, изюм промыть и обдать кипятком. Продукты соединить, полить медом и растительным маслом, перемешать.

Салат из редьки с грецкими орехами

300 г редьки, 50 г измельченных грецких орехов, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Редьку очистить, нарезать соломкой, обдать крутым кипятком, положить в холодную воду на.5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Толченые орехи смешать с редькой и заправить растительным маслом.

Салат из редьки с луком

300 г редьки, 50 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, зелень петрушки, уксус, перец, соль.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, обдать кипятком, подсушить и смешать с мелко нарезанным луком. Заправить уксусом, перцем, солью по вкусу, полить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.

Салат из редьки с жареным луком

300 г редьки, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Лук поджарить на растительном масле, соединить с натертой на крупной терке редькой, посолить и перемешать.

Салат из редьки с зеленым луком

300 г редьки, 100 г зеленого лука, 50 мл растительного, масла, 50 г зелени укропа, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить нарезанный колечками зеленый лук, мелко нарезанный укроп, соль, сахар, уксус и перемешать. Заправить растительным маслом и посыпать зеленью.

Салат из редьки и моркови с чесноком

200 г редьки, 200 г моркови, 2-3 зубка чеснока, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и морковь натереть на крупной терке, добавить тертый на мелкой терке чеснок. Посолить, перемешать.

Салат из редьки с морковью и орехами

300 г редьки, 100 г моркови, 50 г грецких орехов, сок и цедра 1/2 лимона, 2-3 зубка чеснока, соль.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, морковь на мелкой. Грецкие орехи и чеснок измельчить. Все смешать, влить лимонный сок, посолить по вкусу. Добавить измельченную свежую цедру и еще раз перемешать.

Салат из редьки с морковью и луком

300 г редьки, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, 30 мл 3%-ного уксуса, 30 мл растительного масла, перец красный молотый, зелень петрушки и укропа, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку нарезать соломкой, смешать с нарезанной соломкой морковью, нарезанным полукольцами луком, заправить уксусом, солью и растительным маслом, добавить красный перец. Уложить горкой в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с обжаренной морковью и луком

300 г редьки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, соль, перец, 50 мл подсолнечного масла.

Рецепт салата: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Все слегка обжарить на подсолнечном масле. Остудить. Редьку натереть на крупной терке, поперчить, посолить, смешать с луком и морковью.

Салат из редьки с морковью и яблоками

200 г редьки, 200 г яблок, 100 г моркови, сок и цедра 1/2 лимона, 3 зубка чеснока, соль.

Рецепт салата: Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Добавить очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок. Посолить по вкусу и перемешать.

Салат из редьки с яблоками

200 г редьки, 200 г яблок, 50 мл растительного масла, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Очищенную редьку положить на 15-20 минут в холодную воду, затем натереть на терке, смешать с натертыми на крупной терке яблоками, добавить немного сахара и заправить растительным маслом.

Салат из редьки со свежей капустой

300 г редьки, 100 г белокочанной капусты, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке. Добавить тонко нашинкованную капусту и посолить. Посуду накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, после чего выложить содержимое в салатницу. Залить растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с квашеной капустой

300 г редьки, 100 г квашеной капусты, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль, сахар — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, добавить лук, заправить маслом, солью, сахаром и соединить с квашеной капустой.

Салат из редьки с огурцами

300 г редьки, 100 г свежих огурцов, 50 мл растительного масла, 100 г зеленого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Тертую на крупной терке редьку соединить с нарезанными тонкими ломтиками огурцами, частью нашинкованного лука, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. При подаче на стол посыпать оставшимся луком и мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с сырой свеклой

300 г редьки, 100 г молодой свеклы, 100 мл яблочного сока, сахар или мед — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и свеклу натереть на крупной терке, соединить, добавить яблочный сок, перемешать, заправить сахаром или медом по вкусу.

Салат из редьки со свеклой и луком

300 г редьки, 100 г сырой свеклы, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 30 мл сока лимона, 1 ч. ложка сахара.

Рецепт салата: Редьку и сырую свеклу натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком, соком лимона и сахаром, заправить растительным маслом.

Салат из редьки со свеклой

300 г редьки, 100 г вареной или печеной свеклы, 1 ст. ложка уксуса, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Редьку и свеклу натереть на крупной терке, посолить и заправить смесью из уксуса и растительного масла.

Салат из редьки со свеклой и яблоками

200 г редьки, 100 г свеклы, 200 г яблок.

Рецепт салата: Редьку натереть на крупной терке, яблоки и свеклу — на мелкой. Подготовленные продукты перемешать.

Салат из редьки с зеленым горошком

200 г белой редьки, 200 г черной редьки, 200 г консервированного зеленого горошка, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, 50 мл растительного масла, соль — по вкусу.

Рецепт салата: Белую и черную редьку очистить и натереть на крупной терке. Добавить консервированный зеленый горошек, нарезанный колечками зеленый лук и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить и перемешать. Заправить салат растительным маслом.

Салат из редьки с кукурузой

300 г редьки, 100 г салата, 100 г красного репчатого лука, 100 г консервированной кукурузы, 50 г петрушки, 30 мл яблочного или винного уксуса, щепотка молотого кориандра, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Салат вымыть, обсушить и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом и луком. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат заправкой и осторожно перемешать.

Салат из редьки с опятами

300 г редьки, 200 г свежих опят, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль.

Рецепт салата: Грибы промыть, нарезать, потушить с маслом в течение 15-20 минут, посолить, охладить. Натертую на крупной терке редьку смешать с грибами и посыпать зеленью петрушки.

Салат из редьки с маринованными грибами

300 г редька, 200 г маринованных грибов, 50 мл растительного масла, соль, 50 г репчатого лука.

Рецепт салата: Нарезанную соломкой редьку промыть холодной кипяченой водой. Маринованные грибы промыть в дуршлаге и нарезать соломкой. Редьку пассеровать в течение 5-7 минут в растительном масле, охладить и соединить с грибами. Посолить, украсить кольцами репчатого лука.

Салат из тушеной редьки

500 г редьки, 50 мл растительного масла, 20 г зеленого лука, 2-3 зубка чеснока, 1 ч. ложка соли, 25 мл соевого соуса, красный перец, подсоленный кунжут.

Рецепт салата: В толстостенную кастрюлю или сковороду влить масло, разогреть его, положить нарезанную соломкой редьку и заправить солью и соевым соусом. Накрыть крышкой и тушить до полного размягчения редьки. Остудить и добавить кунжут, красный перец, нарезанный колечками лук, измельченный чеснок. Перемешать.

Загрузка…

Салат из редьки – 7 обалденных рецептов с фото

Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.

Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый

Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.

Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!

Время приготовления: 15 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Зеленая редька: 150 г
Морковь: 50 г
Зеленый лук: 40 г
Чеснок: 3 зубка
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 ст. л.

Инструкция приготовления

Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.
Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.
Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.
Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.
Всыпать соль в миску со всеми компонентами.
Влить растительное масло.
Хорошо перемешать.
Салат из зеленой редьки можно есть.

Рецепт салата из черной редьки

Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.

Продукты:

Редька черная – 400 гр.
Морковь – 1 шт. (среднего размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Соль.
Для заправки – сметана.

Алгоритм приготовления:

Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
Посолить и заправить сметаной.

Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.

Рецепт салата из белой редьки

Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.

Продукты:

Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
Сладкий перец – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
Специальная заправка, соль.

Алгоритм приготовления:

Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
Все овощи смешать в салатнике.
Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.

Как приготовить салат из редьки дайкон

Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.

Продукты:

Редька дайкон – ½ шт.
Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
Морковь свежая – 1шт.
Соль.
Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
Укроп для украшения.

Алгоритм приготовления:

Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!

Рецепт салат из редьки и моркови

Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.

Продукты:

Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
Заправка – сметана/йогурт/майонез.
Соль.

Алгоритм приготовления:

Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).

Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.

Морковь нарезать и добавить в салат.
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.

Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.

Салат с редькой и мясом

Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.

Продукты:

Редька – 400 гр.
Отварное куриное мясо – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
Соль.
Майонез.
Зелень для украшения.

Алгоритм приготовления:

Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
Все смешать и заправить майонезом.
Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.

Как приготовить салат из редьки и огурцов

Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.

Продукты:

Редька – 400-500 гр.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Перо лука и укроп.
Соль.
Растительное масло.

Алгоритм приготовления:

Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
Чуть посолить, добавить растительное масло.

Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!

Советы и рекомендации

Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:

Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.

Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Салат с редькой и морковью

Чтобы натереть зеленую редьку и морковь для витаминного салата, используйте крупную терку.

Масло поможет растворить имеющиеся в продуктах витамины, чтобы они лучше усваивались.

Понадобится:

— 1 зеленая редька;
— 1-2 морковины;
— луковица;
— горчичное масло;
— соль.

Корнеплоды очистите от кожуры, натрите на крупной терке, соедините в одной в миске.

Репчатый лук очистите от шелухи, тонко нашинкуйте.

Смешайте измельченные овощи в салатнике, посолите.

Салат полейте горчичным растительным маслом (либо подсолнечным нерафинированным).

К базовому составу салата можно добавлять другие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец или репчатый лук.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как сварить свеклу в микроволновке

Винегрет с капустой, рецепт

Салат с кресс салатом, рецепт

Винегрет с горошком, рецепт

Салат из редьки с морковью и яблоком

Кушанье приятное на вкус, поскольку в нем сладковатые овощи: зеленая редька, морковь и яблоко. Фруктово-овощной салат понравится даже детям.

Легкую кислинку добавит сок цитруса.

Ингредиенты:

зеленая редька;
1-2 морковины;
яблоко;
сок половины лимона;
соль.

Если редька кажется вам слишком острой, можно к кушанью помимо моркови добавить протертое яблоко. Получится полезное блюдо с более нежным вкусом.

Овощи тщательно очистите, промойте, измельчите с помощью терки.

Салат из зеленой редьки и моркови с яблоком рекомендуется полить лимонным соком. Так яблочки в салате дольше не потемнеют.

Ешьте салат быстрее, пока он полон витаминов, и не потерял привлекательный вид.

Салат с редькой и морковью с яйцом

Предлагаю рецепт витаминного салата с редькой, морковью, луком и яйцом. Редька содержит множество микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и веществ, со свойствами искусственных ферментов.

Берите зеленую или черную редьку. Острый вкус последней несколько нейтрализует яйцо.

Время приготовления: 30 минут.

Состав:

— черная редька;
— морковь;
— половина желтой луковицы;
— 2 вареных яйца;
— 0,5 ч. ложки сахара;
— соль;
— 100 гр майонеза.

Почистите, промойте овощи. Снимите скорлупу со сваренных вкрутую яиц.

Черную редьку и морковку натрите на терке с крупными ячейками. В миске смесь посолите, помните, оставьте стоять 30 минут.

Затем отожмите и слейте горький сок. Если взяли зеленый корнеплод, этот шаг можно пропустить.

Нашинкуйте лук, покрошите яйца. Соедините в миске с тертыми овощами. Посыпьте сахаром, солью. Заправьте салат майонезом. Отличный результат, минимум усилий.

С осторожностью употребляйте редьку при заболеваниях печени, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, при тяжелых заболеваниях сердца.

Салат с редькой и морковью с капустой

В осенне-зимний период пригодится рецепт салата с редькой, морковью и капустой. В нем много витаминов, овощи недорогие, всегда доступны для покупки.

Приготовить салат можно очень быстро.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.

Потребуется:

— небольшой вилок белокочанной капусты;
— 2 моркови;
— 1 редька;
— растительное масло;
— соль

Вначале займитесь черной редькой. Надо корнеплод очистить, натереть на крупной терке. В миске залейте водичкой. Через 30 минут слейте жидкость, отожмите редьку. Горечь уйдет.

Капусту промойте, тонко нашинкуйте, посолите. Перетрите капустную стружку руками с солью, чтобы стала мягче.

Очистите и потрите морковку. Смешайте подготовленные овощи в салатнике. Посолите, поперчите. Заправьте салат маслом. Подавайте на стол ко вторым блюдам, как самостоятельное кушанье во время поста.

Корейский салат из редьки с морковью

Любителям острых салатов придется по душе редька с морковью по-корейски. Салат простой, витаминный.

Редька, со своей остринкой и небольшой горечью, прекрасно сочетается с ярким вкусом сочной моркови.

Возьмите:

— 2 средних зеленых редьки;
— две больших морковки;
— зеленый лук, петрушку;
— растительное масло;
— приправа для корейской моркови;
— перец, соль;
— 1 ст. ложка 9% уксуса.

Снимите кожуру с корнеплодов, промойте. Морковь и редьку нашинкуйте соломкой с помощью специальной терки. Добавьте приправу. Перемешайте.

Измельчите промытую зелень. Посолите, поперчите, налейте масло и уксус. Перемешайте.

Растительное масло при желании можете заменить майонезом. Подавайте салат к столу немедленно, пока редька не пустила сок, а блюдо не стало водянистым. Салат идеально дополнит крупяные, овощные гарниры.

Недорогой и полезный салат из моркови с чесноком и майонезом тоже очень полезен, вот рецепт.

Рецепт салата из сливочного огурца и редиса

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Так же часто, как я делаю сливочный салат из огурцов, я делаю этот рецепт салата из редьки и сметаны со сметаной и укропом. Вариант того же замечательного летнего гарнира! Как и во многих русских салатах, на которых я вырос, мы отказываемся от зелени в пользу более сытных овощей и сливочной заправки.Салат из огурцов и редиса состоит из холодных огурцов, хрустящего редиса и сливочно-сметанной заправки, приправленной свежим лимонным соком и ароматным укропом.

Подавайте этот русский салат из редьки из огурцов с сочными гамбургерами, жареной кофтой из баранины или запеченным лососем. По сути, лето в миске!

Как приготовить салат из огуречной редьки

Этот салат из огуречной редьки и укропа готовится всего за 10 минут! Вот как это сделать:

Вымойте и подрежьте редис и огурцы. Огурцы довольно простые. Что касается редиса, вам может потребоваться очистить их и отрезать больше, чтобы избавиться от корня и зелени.

Нарежьте овощи тонкими ломтиками. Мне нравится делать супертонкие кружочки — они отлично подходят для салата из редиса и огурцов! На фото ниже показан редис, нарезанный тонкими ломтиками, но вы захотите сделать то же самое с огурцами.

Приготовить сметанную заправку . В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок.Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.

Салат из редиса и огурцов по-русски . Добавьте нарезанные огурцы и редис, перемешайте и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.

Часто задаваемые вопросы о салате из огурцов и редиса

Сливочный салат из редиса кето?

Да, салат из огурцов и редиса — это кето. Каждая порция в 1 чашке содержит всего 3 грамма чистых углеводов . Но вам не обязательно быть кето, чтобы получать от этого удовольствие!

Полезен ли салат из огурцов и редиса?

Да, конечно! Этот салат наполнен свежими огурцами и редисом — это восхитительный способ есть овощи.

Можно ли приготовить только из редиса или только из огурцов?

Конечно! Просто увеличьте количество другого овоща на количество того, которое вы исключили. Версия только с огурцами будет очень похожа на мой популярный рецепт салата из огурцов.

Можно ли использовать сушеный укроп?

Да. Используйте 2 чайные ложки сушеного укропа вместо 2 столовых ложек свежего.

Можно ли использовать разные овощи?

Конечно! Не стесняйтесь добавлять все, что вам нравится. Лучше всего использовать твердые овощи, чтобы они держались до кремовой заправки.

Несколько лет назад я опубликовал вариант этого рецепта, в котором вместо огурцов использовался сахарный горошек. Он по-прежнему составляет 5 чистых углеводов на порцию, но сахарный горошек обычно не входит в список кето-продуктов, поэтому приготовление его с огурцом по-прежнему немного более дружелюбно к кето.

Можно ли сделать это без молока?

Да. Вместо сметанной заправки используйте заправку для винегрета из моего рецепта салата из помидоров, огурцов и авокадо.

Инструкции по хранению салата из редиса и огурца

Можно ли заранее приготовить салат из редиса и огурцов?

Да, такой салат из огурцов и редьки можно приготовить на 1-2 дня вперед.

Однако он может стать немного водянистым. Другой вариант — приготовить заправку и нарезать овощи, а затем перемешать прямо перед подачей на стол.

Как хранить салат с редисом и огурцом

Рецепты салатов из огурцов и редиса следует хранить в холодильнике 1-2 дня.

Другие рецепты летних салатов кето

Если вам нравится этот рецепт салата из огурцов и редиса, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-салатов с низким содержанием углеводов: нарежьте овощи тонкими однородными ломтиками.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт салата из кремового редиса из огурцов

Полезный, легкий и кремовый рецепт салата из редиса из огурцов и простых ингредиентов! Узнайте, как приготовить салат из огурцов и редиса всего за 10 минут.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок.Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.
Добавьте огурцы и редис.

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить салат из редиса из огурцов:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить салат из огурцов и редиса!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 77

Жир 6,3 г

Белок 1,3 г

Всего углеводов 4,4 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 1,4 г

Сахар 2,7 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Салат из огурца, редиса и укропа — легкий и малоуглеводный!

By Trisha, дата 2021-07-02 | Обновлено 2021-07-20

Ищете восхитительный салат из свежих ингредиентов в любое время? Попробуйте кусочки редиса, огурцов и красного лука для салата из огурцов и редьки БОРТОВЫЙ с освежающим вкусом и нулевым чувством вины.

Лично я одержим салатами — мне нравятся красивые ароматы, цвета… простота их приготовления. Но недавно я понял, что для блога о гарнирах у меня действительно очень мало гарниров из редиса. И вся ирония в том, что в логотипе есть редиска (такая симпатичная, правда?).

Этот рецепт гарнира к салату из редиса исправит это, а дополнительный бонус в том, что я могу съесть его, когда закончу!

Вы только посмотрите на эти короткие огурцы и редис, приправленные свежей зеленью ……… вау.

Почему этот салат работает

Необычные овощи : Редис — не обычный овощ, о котором стоит просто подумать, когда вы идете в магазин. Кому-то они могут быть пряными, почти острыми и настолько уникальными. Редис также дает такой приятный хруст в салате, и его легко съесть в качестве закуски с овощным соусом на праздничном блюде, поэтому, хотя его широко игнорируют, он является удивительным и уникальным овощным вариантом.

Быстрое приготовление : Совершенно легкий и легкий, этот салат готовится за считанные минуты, большую часть времени занимает только подготовка овощей.

Пусть овощи сияют : Этот рецепт не кремовый — он готовится с домашней заправкой, но без молочных продуктов, как в нашем другом сливочном салате из огурцов. Это позволяет легкому хрустящему вкусу огурца стать настоящей звездой шоу. Однако, если вам нужна кремовая повязка, у нас также есть эта версия ниже!

Состав

Вот список покупок (список ингредиентов), чтобы узнать, все ли у вас под рукой. Если да, следуйте инструкциям и узнайте, как приготовить этот потрясающий и освежающий весенний салат!

Английские огурцы — кусочки английского огурца, разделенные на четвертинки.
редис — нарезанный тонкими ломтиками, чтобы не переусердствовать.
красный лук — красный лук может быть особенно крепким, когда дело доходит до свежих салатов, часто принимая во внимание аромат. Чтобы другие овощи сияли, просто нарежьте и поместите кусочки красного лука в холодную воду на 30 минут, слейте воду, высушите лук и продолжайте выкладывать в салаты. Это уберет часть первоначального укуса.
свежий укроп — нет ничего похожего на свежий укроп.Он душит огурцы и редис не только красивым цветом, но и красивым ароматом.
белый сахар — мы любим добавлять в наш белый сахар, чтобы разрезать уксус, также можно добавить немного меда или патоки по той же причине.

Как удалить лишнюю воду с огурцов

Огурцы — один из самых водянистых овощей. Перед тем, как приготовить салат, содержащий их, стоит сделать дополнительный шаг, чтобы добавить лишнюю воду.

Обратите внимание, что этого делать не обязательно, если вы собираетесь сразу съесть салат.

Удалить влагу легко, спланировав заранее и посолив огурцы.Просто нарежьте огурцы, бросьте примерно 1 чайную ложку соли и дайте постоять в миске или дуршлаге. Соль вытянет излишки воды и поглотит их. Этот процесс должен длиться от 1 до 3 полных часов.

После этого слейте лишнюю воду и обсушите огурец бумажным полотенцем. Избегайте соблазна промыть огурцы, так как при этом снова попадает вода.

Хотя на огурце может остаться крошечный кусочек соли, просто удалите его из рецепта, чтобы компенсировать это.

Этот шаг особенно важен при добавлении сливочной заправки, так как заправка + водянистый огурец не так аппетитна на следующий день.

Как приготовить салат из огурцов и редиса

Обязательно ознакомьтесь с распечатанной карточкой рецептов, чтобы получить полные пошаговые инструкции и ингредиенты.

Весенний салат, летнее барбекю или свежая праздничная добавка — этот салат — идеальное легкое блюдо. Чтобы начать несколько новых блюд из редьки, от которых я серьезно надеюсь, что вам понравится, я проанализировал один из моих любимых салатов из огурцов в этом блоге, чтобы создать новую версию — Салат из редьки и огурцов с домашней заправкой.

Из домашнего маринада, свежего укропа и измельченного красного лука получается мощный и вкусный гарнир.

Шаг 1 : Добавьте в миску нарезанный огурец, разрезанный на четвертинки редис, нарезанный красный лук.

Шаг 2 : Хорошо перемешайте овощи.

Шаг 3 : Добавьте свежие травы укропа в миску и хорошо перемешайте.

Шаг 4 : Для домашнего винегрета: в отдельной небольшой миске добавьте оливковое масло.

Шаг 5 : Добавьте яблочный уксус и сахар и хорошо перемешайте. Это маринад для салата.Если предпочтительна кремовая повязка, см. Примечания ниже. Приправить заправку солью и перцем.

Шаг 6 : Залейте смесью масла и уксуса нарезанный огурец и редис и хорошо перемешайте, пока все овощи не будут хорошо покрыты. Дать ароматам смешаться и замариноваться еще 30 минут, время от времени помешивая, чтобы не осесть. Не нужно добавлять в холодильник, так как масло имеет свойство затвердевать в холодных условиях — подойдет столешница.

Предложение топпинга

Добавьте к этому салату измельченную фету или сыр с плесенью!

Варианты рецептов

Этот салат идеален сам по себе, но разве вы не ошибетесь, если выберете больше сезонных овощей? Вот несколько идей для более крепкого салата.

Подавайте кусочки редиса и огурцов на подушке из рукколы или капусты.
Добавьте маленькие кубики арбуза для сладкого укуса.
Нарезанный кубиками авокадо — дополнительный овощ для этого гарнира.
Кусочки помидоров придают цвет и текстуру.

Добавить сливочную заправку

Некоторым очень нравится то, что известно как польский салат из огурцов и редиса, который содержит сливочную заправку поверх винегрета.

Если вы хотите кремовый салат, не используйте ингредиенты для заправки, а взбейте сметану, свежий укроп, уксус, измельченный чеснок, соль, сахар и перец.Затем добавьте редис, огурцы и красный лук для завершения.

1/2 стакана сметаны
2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
1 столовая ложка белого уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки перца

Другой простой способ заправить салат из огурцов сливками — это немного полстакана сметаны + 2 столовые ложки майонеза или использование неароматизированного греческого йогурта с указанными выше специями.

Часто задаваемые вопросы

Могу я приготовить этот салат заранее?

Да, салат из огурцов и редиса можно приготовить заранее.Единственная проблема заключается в том, что огурцы действительно содержат немного влаги, и ваш салат, возможно, придется немного слить перед подачей на стол. Просто перемешайте.

Можно ли использовать сушеный укроп в свежем виде?

Ничто не заменит свежие травы, однако при необходимости 1 чайная ложка сушеного укропа равна 1 столовой ложке свежего укропа.

Какие овощи подходят к салату из редиса и огурцов?

Свежие спелые помидоры, нарезанные на четвертинки, являются отличной добавкой.

Можно ли заморозить этот салат?

нет.

Можно ли исключить сахар из этого рецепта?

Да, но это небольшое количество, которое помогает сбалансировать уксус. Это не слишком сильно повлияет на общее количество углеводов. Общее количество углеводов при его добавлении составляет около 10 углеводов, если вы едите ВСЕ салат и ВСЕ заправку за одну порцию.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в разделе комментариев — ваш отзыв помогает другим и ценится. Убедитесь, что вы никогда не пропустите рецепт, подписавшись на нас в Pinterest или связавшись с нами лично в TikTok.Подпишитесь и на нашу рассылку рецептов!

Салат с огурцом, редисом и укропом

Автор: Триша Хаас — Соленый гарнир

Редис Салат из огурцов со свежим укропом, завернутый в восхитительное терпкое масло и заправку из яблочного уксуса — это свежий салат, идеально подходящий для того, чтобы по-настоящему насладиться лучшими овощами земли. Этот легкий и свежий винегрет помогает сбалансировать свежие огурцы и восхитительный редис в остром, но невероятно хорошем гарнире. Свежий укроп, кусочки красного лука и совсем немного сладкого — это освежающий и сбалансированный салат, который отлично подходит для кулинарии или барбекю как самый красивый салатный гарнир.Если вы предпочитаете сливочную заправку винегрету, посмотрите вариант сливочно-огуречного салата из редьки ниже! В любом случае, этот салат полон полезных витаминов и свежих сезонных овощей.

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 45 минут

Рецепты салатов из блюд

Американская кухня

Порций 5 чашек

Калорий 129 ккал

Инструкции

Добавьте нарезанный огурец, разрезанный на четвертинки редис, нарезанный красный лук и свежий укроп в миску и хорошо перемешайте.
В отдельной небольшой миске добавьте оливковое масло, яблочный уксус, сахар и хорошо перемешайте. Это ваша заправка для маринада.
Приправить заправку солью и перцем.
Залейте смесью масла и уксуса огурец и редис и хорошо перемешайте, пока все овощи хорошо не покроются.
Дать ароматам смешаться и замариноваться еще 30 минут (подойдет столешница или холодильник), периодически помешивая.
Подавайте салат из редиса и огурцов немедленно или продолжайте охлаждать (накрытым) до тех пор, пока он не будет готов к подаче.
Хорошо перемешайте салат перед подачей на стол, чтобы слишком много заправки не оседало на дно миски.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте дополнительную морскую соль и треснувший перец перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Предложение для топпинга Добавьте в этот салат покрошенный фета или сыр с плесенью!

Как приготовить сливочную заправку для салатов

Если вы хотите кремовый салат, исключите ингредиенты для заправки и взбейте вместо них сметану, свежий укроп, уксус, измельченный чеснок, соль, сахар и перец.Затем добавьте редис, огурцы и красный лук для завершения. Просто смешайте ингредиенты, указанные ниже, и добавьте в салат.

1/2 стакана сметаны
2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
1 столовая ложка белого уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки перца

Можно приготовить салат заранее? Да, салат из огурцов и редьки можно приготовить заранее. Единственная проблема заключается в том, что огурцы действительно содержат некоторое количество влаги, поэтому, если вы забегаете вперед, ознакомьтесь с полной статьей о том, как слить лишнюю влагу из огурцов перед приготовлением. Можно ли использовать сушеный укроп в свежем виде? Ничто не заменит свежих трав, однако при необходимости 1 чайная ложка сушеного укропа равна 1 столовой ложке свежего укропа. Какие овощи подходят к салату из редиса и огурцов? Свежие спелые помидоры, нарезанные на четвертинки, — отличная добавка. Можно ли заморозить этот салат? Нет.

Nutrition

Ключевое слово редис огурец укроп салат

Не теряйте этот рецепт! Прикрепите! Следуйте за нами и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

Рецепт салата из редьки — 1 балл

После того, как я раздобыл кучу свежей редьки, я отправился искать легкий и свежий рецепт салата из редьки, который был достаточно сладким чтобы убрать горечь из редьки, но не набирать высокие очки Weight Watchers.

У Санни Андерсон из Food Network был отличный вариант, поэтому я использовал его в качестве ориентира и немного изменил ее первоначальную версию. Получилось действительно очень хорошо! Моя годовалая дочь съела его тонну! Дегустация такая свежая и летняя, и в каждой порции всего 1 балл.

Мне потребовалось дополнительное время, чтобы приготовить жульен из всех этих маленьких редис, но меньшие кусочки позволяли впитать больше сладкой и острой заправки. Это помогло избавиться от горького привкуса редьки.Однако, если вы не возражаете против такого вкуса, я бы посоветовал нарезать редис дольками, если вы хотите, чтобы время готовилось быстрее.

Но этот рецепт салата из редиса станет отличным дополнением к вашему любимому летнему блюду или пикнику. Наслаждаться!

Салат из редиса

Сладкий и острый рецепт салата из редьки, который не набирает вес, но при этом имеет прекрасный вкус. Блюдо свежее, легкое и ароматное! Это идеальный низкокалорийный гарнир к любому летнему блюду и отличная идея для летнего барбекю вместо более тяжелых салатов на основе майонеза.

Ингредиенты

1 фунт редиса, тонко нарезанный или соломкой
1/4 стакана кинзы
1/2 среднего красного лука
2 столовые ложки апельсинового сока
3 столовые ложки свежего сока лайма
1 столовая ложка оливок масло
1 чайная ложка сахара
Соль и перец по вкусу

Инструкции

В большой миске взбейте апельсиновый сок, сок лайма, оливковое масло и сахар, пока сахар не растворится.
Добавить остальные ингредиенты, приправить солью и перцем.
Охладите как минимум на час перед подачей на стол и не забудьте бросить салат на половину его времени в холодильник.
Хорошо перемешайте перед подачей на стол и при необходимости добавьте соль и перец.
Подавать холодным или комнатной температуры.

Время приготовления: 10 минут (с)

Время приготовления:

Тип диеты: веганская

Теги диеты: низкокалорийная, с пониженным содержанием жира, с пониженным содержанием углеводов, сырая

Количество порций (выход): 4

Кулинария традиция: США (общие)

Весь рецепт рассчитан на 4 порции
Размер порции составляет около чашки
Каждая порция = 1 балл

НА ПОРЦИЮ: 60 калорий; 3.5 г жира; 6 г углеводов; 1 г белка; 2 г клетчатки

Салат из огурца и редиса — Приготовление LSL

На главную »Салаты» Салат из огурца и редиса

отправлено Любомира 10 октября 2018

Салат из огурца и редиса — легкий и простой в приготовлении, очень свежий и вкусный, с низким содержанием углеводов, кето-дружественный и низкокалорийный. Идеальный гарнир к стейку, курице или рыбе. Несложный салат, который добавит аромата любому блюду.

Какие ингредиенты мне нужны для салата из огуречной редьки?

огурцы
редис
оливковое масло
яблочный уксус
соль
мед (по желанию)
Укроп
зеленый лук (по желанию)

Какие огурцы использовать для этого салата из редьки и огурцов?

Для этого салата подойдет любой огурец.

Можно использовать английские, персидские или даже маринованные огурцы.

А для этого салата нужно чистить огурцы? Это тебе решать. Обычно я их не очищаю.

Я люблю маленькие персидские огурцы в салаты, когда они хранятся в холодильнике. Их размер просто идеален для этого салата.

Как приготовить салат из огурцов и редиса

Вымойте и почистите редис. Вымойте огурцы.
Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками.
Поместить в миску.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.
Полить овощами и перемешать, чтобы они покрыли заправку.
Сверху посыпать укропом и зеленым луком.
Подавать или хранить в холодильнике не более одного дня.

Заправка для салата из огурцов и редиса

Есть несколько разных вариантов заправки этого салата из огуречной редьки. Этот вид заправки популярен в русской кухне.

Вы можете приготовить сливочную заправку на основе греческого йогурта, сметаны или майонеза, из которой получится более сливочный и сытный салат.Это заправка, обычно используемая в салате из огурца и редиса.

Второй вариант — приготовить очень легкую заправку на основе уксуса и масла, то есть заправку без йогурта, которую я обычно предпочитаю. Салат очень легкий, с легким привкусом уксуса.

Этот салат из редьки и огурцов также обладает охлаждающим эффектом благодаря редису, который очень хорошо сочетается с огурцами.

Можно заранее приготовить салат из огурцов и редиса?

Сделайте это не более чем за 3 часа и храните в холодильнике.

И редис, и огурцы смягчат и впитают заправку, и салат будет иметь восхитительный вкус.

Если оставить овощи с заправкой слишком долго, они станут слишком мягкими и могут начать брожение. Также кислотность уксуса станет более тонкой, поэтому вам, возможно, придется добавить больше.

С чем подать этот легкий салат из огуречной редьки?

Подавайте этот красочный салат с жареным стейком, курицей или рыбой. Также есть вариации салата, где его подают с помидорами или сливочной бурратой.

Еще рецепты салатов:

Количество порций: 4

2 чашки огурцы
2 чашки редис
1/4 чашка оливковое масло
1/4 чашка яблочный уксус
1 чайная ложка поваренная соль
2 столовая ложка укроп — свежий
2 столовая ложка зеленый лук
1/4 чайная ложка подсластитель — Эритрит для кето, мед или нектар агавы

Вымойте и почистите редис.Вымойте огурцы.
Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками.
Положить в миску.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.
Полить овощами и перемешать, чтобы они покрыли заправку.
Сверху посыпать укропом и зеленым луком.
Подавать или хранить в холодильнике не более одного дня.

Курс: Салат

Кухня: Американец

Ключевое слово: салат из огурцов и редиса

Информация о питании

Калорийность: 140 , жир: 13 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 606 мг , калий: 236 мг , углеводы: 4 г , клетчатка: 1 г , сахар , сахар A: 95% , витамин C: 11.3% , кальций: 24% , железо: 0,4%

размещено в Салаты
первоначально опубликовано 10 октября 2018 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Рецепт салата из редиса

Ромуло Янес

Свежие травы, острый перец чили и прохладные огурцы красиво контрастируют с острым хрустящим редисом в этом салате в азиатском стиле.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 114

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

3 c.Нарезанный редис

3 Персидские огурцы

1 1/2 c. нарезанные помидоры черри

1/2 c. свежий тайский базилик

1/4 c.свежая мята

1/4 c. свежая кинза

1/4 c. оливковое масло первого отжима

3 1/2 ст. свежий сок лайма

1 чайная ложкарыбный соус

1/2 чайная ложка измельченный тайский перец чили или серрано

1/2 чайная ложка сахар

поваренная соль

Свежемолотый перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В большой миске смешайте все ингредиенты и аккуратно перемешайте. При желании посолить и поперчить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Сливочный салат из огурцов и редиса | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 24 июня 2021 г. . Первоначально опубликовано 25 мая 2019 г. Автор Tania Sheff

Салат из огурцов и редиса — Здоровое сочетание освежающих огурцов, хрустящей редьки и сливочного творога.

Здравствуйте, друзья! Разрешите представить вам этот свежий сливочно-кремовый салат из огурцов и редиса.Я выросла в Украине и ела этот салат почти каждый день в жаркие месяцы года. Вероятно, это летний салат №1 в Украине, и не зря. Его легко приготовить, он полезен и очень вкусен. Бьюсь об заклад, тебе это понравится!

У этого салата много вариаций, но этот мой самый любимый. Мы (читай: украинцы) часто добавляем в этот салат нарезанные помидоры, и это тоже хорошо работает. Я думаю, что самое лучшее — это сочетание творога и зеленого лука. Мой болгарский муж предпочитает фету творогу, так что вы непременно можете попробовать его и с фетой.

Состав:

огурцы
редис
лук
творог
соль и перец

Как приготовить салат из огурцов и редиса

1. Очистить огурцы, половину, семена и нарезать ломтиками.

2. Вымойте редис и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Нарезать лук.

4. Поместите все ингредиенты в салатник среднего размера и посолите и поперчите.

6. Смешайте все вместе и салат готов!

Какие виды огурцов использовать

Здесь можно использовать все популярные виды огурцов: английский, персидский, маринованный и кирби. Если у огурцов твердая и / или восковая кожица, рекомендую очистить их. Если у огурцов мягкие внутренности, заполненные крупными семенами, просто вычерпайте их.

Как хранить салат

Это один из тех салатов, которые лучше всего есть сразу.В холодильнике он может храниться до шести часов. Держите его подольше, и огурцы начнут намокать, и это совсем не будет выглядеть привлекательно. Просто приготовьте столько, сколько вы планируете съесть.

Замены

Если вы не любите редис, можете использовать вместо него помидоры. Или используйте оба! Помидоры делают отличное дополнение к этому салату, и я часто их добавляю.

Также, при желании можно использовать свежий укроп или петрушку вместо зеленого лука.

Мои любимые рецепты салатов:

Видеоурок по салату из огурца и редиса

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

Сливочный салат из огурцов и редиса

Таня Шефф

Это полезное сочетание освежающих огурцов, хрустящей редьки и сливочного творога.Этим летом НЕОБХОДИМО попробовать рецепт салата!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Салат

Кухня украинская

Порции 2 порции

Калорий 179 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

3 небольших огурца
7-8 редис
1 пучок зеленого лука
1 стакан творога
соль и перец по вкусу

Инструкции

Очистите огурцы, нарежьте их пополам и нарежьте ломтиками.
Вымойте и нарежьте редис тонкими ломтиками.
Нарезать лук.
Поместите все ингредиенты в салатник среднего размера и посолите и поперчите.
Смешайте все вместе и наслаждайтесь!

Nutrition

Калорийность: 179 ккалУглеводы: 18 г Белки: 15 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 18 мг Натрий: 438 мг Калий: 1025 мг Волокно: 5 г Сахар: 11 г Витамин A: 590 IU Витамин C: 33.8 мг Кальций: 188 мг Железо: 1,6 мг

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Подписывайтесь на меня в PINTEREST, FACEBOOK И INSTAGRAM, чтобы получить еще больше удовольствия! ❤❤❤

Салат из шпината и редиса с рецептом феты — The Mom 100

Это захватывающий рецепт? Нет. Это красивый и простой салат, который можно приготовить за 10 минут. Никаких мудрых поступков или откровений, никаких профессиональных уловок, просто привлекательный салат, к которому вы можете обращаться снова и снова.

Но даже такой простой салат — это всего лишь шаблон для всего, что у вас есть под рукой или что вас вдохновляет на рынке.

Не хочется шпината? Используйте рукколу, меслун или ромэн.

Нет феты? Козий сыр замечателен, как и раскрошенная котиджа или кесо фресо. Рикотта салата, тоже отличный класс.

Используйте любой редис, который вам нравится — если вы можете найти арбузный редис, используйте его; они великолепны, полностью оправдывают свое имя.Смесь делает этот простой салат очень привлекательным.

Используйте оливковое масло, которое вам здесь очень нравится — в этом салате так мало ингредиентов, что оливковое масло играет главную роль.

Вот еще несколько моих любимых простых салатов:

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки красного винного уксуса
2 чайные ложки меда
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
5 унций молодого шпината
1 чашка тонко нарезанного редис
¼ фунт фета в кубиках

В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, мед, тимьян, соль и перец.Добавьте в миску шпинат и редис и слегка перемешайте. Добавьте кубики феты и снова аккуратно перемешайте. Подавать в миске или, если хотите, переложить на сервировочное блюдо.

Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

. .

Салат из черной редьки с огурцом и сметаной, рецепт с фото

Заправка для салата

Ингредиенты

Как приготовить салат из черной редьки с огурцом

Салаты из редьки — 20 вкусных, простых и полезных рецептов

1. Салат из редьки со сметанным соусом

2. Салат из зеленой редьки «Деликатесный»

3. Салат с ветчиной и редькой

4. Салат из редьки с морковью и грецкими орехами

5. Салат из редьки с яблоком

6. Салат из редьки «Архиерейский»

7. Салат из редьки с твердым сыром

8. Салат из черной редьки с киви

9. Мясной салат с редькой

10. Рыбный салат с дайконом

11. Салат с редькой, куриной грудкой и грибами

12. Китайский салат из редьки и лапши фунчоза

13. Картофельный салат с редькой

14. Салат из белой редьки «Летний»

15. Салат с курицей и редькой

16. Салат из редьки с бараниной

17. Салат с редькой, телятиной и зернами граната

18. Салат из редьки с сухариками

19. Редька по-корейски

20. Салат из редьки со свининой

Салат из редьки с колбасой и огурцами. Рецепт с фото

Салат из редьки на зиму

Классический салат из редьки на зиму

Острый салат с редькой на зиму

Острый салат из редьки с овощами на зиму

Салат из редьки, болгарского перца и огурцов на зиму

Салат с капустой и розовой редькой

Простой салат из редьки на зиму

Салат из редьки «Зимний»

Салат из черной и зеленой редьки а зиму

Лифет – салат из соленой редьки на зиму

Салат из редьки с томатами на зиму

Салат из редьки с капустой на зиму

Танмуджи – корейский салат из маринованной редьки

Зимний салат с редькой острый

Салат из редьки и капусты на зиму

Ккактуги

Салаты из редьки, 30 рецептов — Рецепты салатов

Салат из редьки

Салат из редьки с растительным маслом

Салат из редьки с лимонным соком

Салат из редьки с клюквенным соком

Салат из редьки с сухарями

Салат из редьки с медом

Салат из редьки в меду с орехами

Салат из редьки с изюмом

Салат из редьки с грецкими орехами

Салат из редьки с луком

Салат из редьки с жареным луком

Салат из редьки с зеленым луком

Салат из редьки и моркови с чесноком

Салат из редьки с морковью и орехами

Салат из редьки с морковью и луком

Салат из редьки с обжаренной морковью и луком

Салат из редьки с морковью и яблоками

Салат из редьки с яблоками

Салат из редьки со свежей капустой

Салат из редьки с квашеной капустой

Салат из редьки с огурцами

Салат из редьки с сырой свеклой

Салат из редьки со свеклой и луком

Салат из редьки со свеклой

Салат из редьки со свеклой и яблоками

Салат из редьки с зеленым горошком

Салат из редьки с кукурузой

Салат из редьки с опятами

Салат из редьки с маринованными грибами

Салат из тушеной редьки

Похожие рецепты

Салат из редьки – 7 обалденных рецептов с фото

Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Рецепт салата из черной редьки

Рецепт салата из белой редьки