Салат с фасолью и картошкой – Картофельный салат с фасолью — 196 пошаговых рецептов с фото

Салаты с картофелем и фасолью, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Очищенный несоленый арахис

100 г

Чеснок

2 зубчика

Тростниковый сахар

25 г

Тайский птичий острый перец

2 штуки

Креветочная паста

½ чайной ложки

Паста тамаринда

½ чайной ложки

Лайм

½ штуки

Светлый соевый соус

10 мл

Картофель

2 штуки

Яйцо куриное

2 штуки

Бобовые проростки

100 г

Кенийская фасоль

100 г

Твердый тофу

100 г

Креветочные чипсы

6 штук

Соль

по вкусу

eda.ru

Салат с фасолью с картошкой

Давайте приготовим салат с фасолью с картошкой, который очень прост в приготовлении и не требует сложных продуктов. такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно также использовать в качестве гарнира.

Чтобы приготовить салат с фасолью с картофелем нам потребуются самые простые продукты. Давайте перейдем к процессу.

Ингредиенты

Итак, для рецепта салат с фасолью и картофелем мы берем следующие ингредиенты:

  • картофель – 550 грамм,
  • фасоль – 100 грамм,
  • лук репчатый – 120 грамм,
  • лук зеленый – 70 грамм,
  • сметана – 220 грамм,
  • сок лимона – 1 столовая ложка,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • горчица – 1 десертная ложка.

Процесс приготовления салата

Чтобы приготовить салат с картофелем и фасолью, картофель промывают, помещают в кастрюлю, заливают кипятком, отваривают до готовности в кожуре, охлаждают, очищают.

Картофель для салата нарезают небольшими кубиками. Фасоль предварительно промывают и замачивают на ночь.

Утром фасоль для салата отваривают в этой же воде до готовности, процеживают и смешивают с картофелем.

Овощные отвары насыщены растворимыми витаминами и другими полезными веществами. Репчатый лук для салата с фасолью очищают от шелухи, промывают холодной водой, мелко нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.

Чтобы заправить картофельный салат с фасолью, сметану смешивают с солью, горчицей, черным молотым перцем, лимонным соком и перемешивают.

Рецепты приготовления овощных салатов рекомендуют в салатную заправку добавлять по вкусу сахарный песок.

Как украсить салат с фасолью? Готовый салат с картофелем выкладывают в салатницу и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.

Как выдавить сок с лимона читайте на нашем сайте.

Почему фасоль полезна?

Овощные салаты с фасолью и мясные салаты с фасолью имеют высокие питательные свойства и оказывают на организм лечебное действие. Фасоль богата белками почти со всеми незаменимыми аминокислотами.

Блюда с фасолью насыщены большим количеством калия, оказывают на организм мочегонное действие, снимая при этом отеки. Калий способствует стимуляции сердечных сокращений, усиливая при этом кровообращение и улучшая работу сердечной мышцы.

Салат с фасолью насыщен фосфором, железом и другими полезными для организма веществами. В состав бобовых культур входит каротин, витамины С, РР, а также витамины группы В, которые отвечают за состояние внутренне среды организма.

 

multi-varim.ru

Картофельный салат с фасолью

Мир кулинарных рецептов

Мир кулинарных рецептов


Картофельный салат с фасолью

Распечатать рецепт

Оригинальный рецепт картофельного салата с зеленой фасолью, картофелем, яйцами и беконом.

Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут

Картофельный салат с фасолью

Распечатать рецепт

Оригинальный рецепт картофельного салата с зеленой фасолью, картофелем, яйцами и беконом.

Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Картофель в кожуре очень хорошо моем, разрезаем пополам, выкладываем в кипящую воду и варим около 12 минут.

  2. Яйца заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 5 минут. Остужаем и нарезаем крупными кусочками.

  3. Зеленую фасоль выкладываем к картофелю за 5 минут до его готовности и варим вместе с картофелем. Остужаем.

  4. Бекон разрезаем на кусочки и обжариваем до золотисто-коричневой корочки. По желанию кусочки бекона можно заменить на ветчину или копченую колбасу.

  5. В миску выкладываем подготовленные зеленую фасоль, картофель, бекон. Добавляем в картофельный салат соль, майонез и перемешиваем.

  6. Выкладываем салат с фасолью на тарелки, добавляем сверху подготовленные яйца и подаем. Приятного аппетита!!!


kulray.ru

Картофельный салат с фасолью

Картофель всегда был и остается поныне палочкой-выручалочкой для многих хозяек, поскольку из него за короткое время можно приготовить вкусное блюдо (будь то просто отварной, запеченный или жареный картофель). Особенно очень удобен этот уникальный овощ для приготовления всяких салатов. Несколько добавочных ингредиентов, и на столе вкусное аппетитное кушанье, которое может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к другим. Сегодня мы приготовим очень сытный картофельный салат с фасолью. Для этого блюда можно использовать фасоль консервированную, но сухая все же намного полезнее (в ней сохраняется больше витаминов). А чтобы намного сократить время варки фасоли, мы ее замочим на ночь в холодной воде. Тогда у нее будет возможность пропитаться влагой и слегка набухнуть. И вместо 2-2,5 часов мы потратим на варку фасоли всего один час (может, чуточку больше). А чтобы такой салат был еще сытнее и аппетитнее, желательно добавить в него какое-нибудь отварное или обжаренное мясо, наструганное соломкой. Но не испортить данного блюда и колбасой (неважно, вареной или копченой) или сосисками. Вот именно на сосисках мы и остановимся (чем богаты, как говорится).

Ингредиенты:

  • фасоль сухая;
  • картофель;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • сосиски;
  • чеснок;
  • огурчики маринованные;
  • масло растительное;
  • специи;
  • майонез;
  • сметана.

Время приготовления картофельного салата с фасолью – около полутора часов (если использовать сухую фасоль).

Как приготовить картофельный салат с фасолью:

Для начала зальем холодной водой в разных кастрюлях картофель в мундире и фасоль, поставим вариться до готовности.

 

Сырые сосиски поделим пополам (вдоль) и нарежем полукольцами толщиной около 5 мм. Соломкой измельчим морковь, лук с чесноком мелко нашинкуем.

 

Сложим порезанные сосиски в разогретую сковороду, политую небольшим количеством масла, и обжарим до красивой корочки.

Затем «дырявой» ложкой (или лопаткой) переложим их на блюдце, а в сковороду выложим измельченные овощи (лук, чеснок и морковь). Обжарим до полуготовности моркови (в идеале она должна слегка хрустеть).
Огурчики порежем тонкими колечками, а отваренный картофель – кубиками.

Отваренную фасоль откинем на сито, затем переложим в миску. С обжаренных овощей также сольем излишки масла при помощи ситечка.

Сложим в просторную миску все подготовленные продукты (обжаренные сосиски и овощи, отваренную фасоль и картофель, огурчики), перемешаем, заправим специями и смесью из майонеза и сметаны.

Придадим нашему салату желаемую форму и подадим к столу.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Салат картофельный с фасолью — рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

Картофель

300 г

Сахар

5 г

Лук репчатый

50 г

соль

Фасоль

200 г

Зелень

10 г

Масло растительное

50 г

Перец по вкусу

Лимон

1 шт.

Таблица мер и весов

Приготовление

Отвариваем картофель в мундире, остужаем и очищаем. Фасоль замочить часов на 8 и отварить до готовности (можно заменить консервированной, но вареная вкусней). Лук репчатый нарезать кольцами, можно брать и белый. Мелко нарезать зелень. Картофель остывший нарезают дольками для салата. Удобнее брать мелкий картофель.

Готовим заправку:выдавливаем сок одного лимона, добавляем масло растительное, сахар, соль, молотый перец и все перемешиваем.

В заправку кладем нарезанный лук и оставляем мариноваться на полчаса.

Соединяем все продукты, размешиваем и ставим в холодильник на час.После чего кладем в салатник и оформляем в салатник.

Оформляем зеленью и салат картофельный с фасолью готов. Приятного аппетита!

ligakulinarov.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о