Салат нежный с шампиньонами — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат нежный с шампиньонами»

1. Лук мелко нарезать.
2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
3. Твёрдый сыр натереть на самой мелкой терке.
4. Грибы и лук обжарить до готовности на растительном масле. В самом конце жарки грибы и лук посолить и поперчить.
5. Куриные яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, желтки размять вилкой.
6. Куриное филе отварить до готовности и нарезать маленькими кубиками или порвать на волокна.
7. Все подготовленные компоненты выкладываем в глубокую миску в такой последовательности: куриное филе, лук с грибами, белки, сыр, желтки. Каждый слой, кроме верха, смазывать майонезом.

Этот салат может стать прекрасным участником застолья. Зная несколько простых секретов, салат можно сделать очень нежным и вкусным. К примеру: яйца и твёрдый сыр нужно натирать именно на самой мелкой терке, чтобы не было больших грубых кусков, а при отваривании мяса в воду можно добавить капельку яблочного уксуса и ваше мясо будет невероятно мягким и сочным.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ksenia

Ингредиенты рецепта «Салат нежный с шампиньонами»:

• Филе куриное — 400 гр.
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Сыр твёрдых сортов — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Соль — 0.3 ч.л
• Перец черный молотый — 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат нежный с шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 179. 8 ккал.

Белки: 13.3 гр.

Жиры: 13.2 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 8

Салат нежный с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат нежный с шампиньонами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Куриный салат с грибами и сыром рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Слоеный салат с курицей и грибами — wowcook.

net

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее блюда были и красивыми, и сытными. Вариант такого угощения – слоеный салат с курицей и грибами. Блюдо выглядит оригинально из-за грибной «шапки». Микс куриного мяса, яиц, картофеля и огурцов – это беспроигрышное сочетание. Салат получается питательным и не тяжелым, очень нежным, с ноткой свежести.
Собирается этот салат слоями, поэтому нам потребуется разъемная круглая форма. После снятия формы хорошо видна разноцветная слоистая структура. Готовый салат, собранный таким способом, напоминает тортик. От такого «десерта» не откажутся не требовательные мужья, ни гости на праздник. Перед вами рецепт салата из курицы с шампиньонами с пошаговыми фото.

Разъемная форма (кольцо) диаметром 20 см.

1. Сначала все отвариваем: яйца, картофель и курицу. Если картофель очистить, он сварится немного быстрее. А если варить его в мундире, то у клубней будет более выраженный привкус и сохранится больше витаминов, но придется дольше ждать готовности. В кастрюлю для варки филе добавляем соль и перец, но только после закипания воды.

Как выбрать свежее филе: у мяса равномерный нежно-розовый цвет, нейтральный мясной запах, не должно быть слизи. Лучше выбирать куски среднего размера, так как слишком крупное филе – признак того, что курицу перекармливали кормами с гормонами.

2. Поэтапно начинаем измельчать продукты для слоев салата. Натираем отварной картофель на крупной терке. Предварительно остудите его, чтобы не обжигаться.

3. Следом натираем вареные яйца. Все продукты складываем по отдельным мискам.

4. Отварное филе нарезаем мелкими брусочками.

5. Мелко шинкуем сладкий крымский лук. Этот сорт предпочтительнее обычного белого, так как содержит больше витаминов, а также не придает блюдам горечь. Плоский крымский или круглый красный лук чаще добавляются в свежем виде в салаты, а репчатый лук лучше подходит для первых и вторых блюд.

6. Нарезаем соленые огурцы. Хорошо, если они будут домашнего посола: квашенные или маринованные — на Ваше усмотрение. С огурцами из магазина не рекомендуется готовить салат, поскольку для их консервации зачастую используют «убойные» дозы уксуса, а это сказывается на вкусовых характеристиках огурцов.

7. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему выдавленный через чеснокодавилку чеснок и майонез.

8. Перемешиваем до однородной массы.

9. Нарезаем свежие огурцы брусочками. Если урожай летний, то кожицу можно оставить, она тонкая и нежная, красивого зеленого цвета. А зимой берем плоды, очищенные от грубой кожуры — лишние нитраты нам не к чему.

10. Продукты подготовлены. Достаем разъемную форму и ставим ее на широкое плоское блюдо. Смазываем дно майонезом, чтобы первый слой крепко держался.

11. Выкладываем тертый картофель, слегка солим и перчим. У меня набор «5 перцев» вместо обычного черного.

12. Покрываем картофель тонким слоем майонеза.

13. Сверху выкладываем лук.

14. Добавляем соленые огурцы. Все плотно укладываем, чтобы салат хорошо сохранял форму.

15. На огурцы размещаем все филе, хорошо утрамбовываем и смазываем майонезом.

16. Следующий слой – тертые яйца, их можно слегка присолить.

17. Дальше идет свежий огурец.

18. Выкладываем плотным слоем сыр с майонезом.

19. Измельчаем ножом зелень, не забываем ее тщательно мыть. Посыпаем салат, но не придавливаем, чтобы осталась такая «травка», на которой будут расти наши грибочки.

20. И последний слой: маринованные шампиньоны. Начинаем от центра и выкладываем кругами шапочками кверху.

В магазине можно встретить маринованные грибы в жестяной или стеклянной упаковке. В первом случае нет возможности определить качество содержимого, но его цена ниже. В стеклянных тарах продукты стоят дороже, но у них не будет металлического привкуса, а еще содержимое можно рассмотреть. Нужно обращать внимание на маринад, в котором хранятся шампиньоны. Самый безопасный – это вода, лимонная кислота и соль, то есть без содержания уксуса. Из-за уксусной кислоты грибы могут быть кисловатыми на вкус. Важно, чтобы все грибы в емкости были одинакового размера. Это значит, что все они равномерно простерилизованы. Срез ножки хорошего шампиньона – ровный, шляпка очищена. Не должно быть вмятин и трещин. Что касается срока годности, то у маринованных шампиньонов он довольно долгий – до 2 лет. Открытую банку лучше не хранить больше суток, так что вскрывайте грибы непосредственно перед приготовлением салата.

21. Грибной салат с маринованными шампиньонами собран. Аккуратно снимаем форму.

22. Дополнительно украшаем зеленью бортики салата.

Сытный, питательный и нежный слоеный салат с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и свежим огурцом

Курица, жареные грибы, яйцо, свежий огурец, зеленый лук и сыр — такое сочетание продуктов вряд ли оставит вас равнодушным!

Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом выкладывается слоями и промазывается майонезом. Уникальная особенность блюда — нежность и сочность. Недаром в народе его окрестили салатом «Нежность».

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 142.76

Ингредиенты

• вареная куриная грудка или окорочок – 200 г
• шампиньоны – 150 г
• яйцо вареное – 1 шт.
• свежий огурец небольшой – 1 шт. (70 г)
• зеленый лук – 0,5 пуч.
• твердый сыр – 50 г
• майонез – 2-3 ст. л.
• соль и перец – по вкусу
• лист салата – 1-2 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Куриную грудку или окорочок промыть, почистить, сварить в слегка подсоленной воде. Остудить, снять кожу, убрать кости.

2. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до испарения влаги, посолить и поперчить. Остудить.

3. Удобнее всего собирать салат с помощью кулинарного кольца. Под низ положить лист салата. Порезать мясо мелко или разобрать на волокна. Выложить на тарелку первым слоем, промазать майонезом.

4. Второй слой — жареные грибы. Выложить ровным слоем, смазать небольшим количеством майонеза.

5. Третий слой — вареное яйцо, измельченное на крупной терке. Смазать майонезом.

6. Четвертый слой — огурцы. Свежий огурчик натереть на крупной терке и отжать от лишней влаги. Смазать майонезом в небольшом количестве.

7. Пятый слой — зеленый лук. Перья порубить мелко ножом, выложить ровным слоем сверху на огурцы и тоже смазать майонезом.

8. Шестой слой — сыр. Кусочек твердого сыра натереть на мелкой терке. Смазывать ничем не нужно.

9. Поставить в холодильник на полчаса, чтобы настоялся. Украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!

Слоеный салат Нежность с курицей — 999 салатов

Подготовка продуктов

1. Первым делом необходимо отварить куриное филе до полной готовности (20 минут) и куриные яйца вкрутую (10 минут). После варки продукты необходимо охладить.

Важно:
Куриное филе ложем в кипящую воду. Тогда сохранятся все витамины.

2. Охлажденное мясо нарезаем небольшими произвольными кусочками и выкладываем в глубокую миску.

3. Очищенные куриные яйца разделяем на белки и желтки.

4. Желтки натираем на терке в миску к мясу. Прибавляем к ним 2 столовые ложки майонеза, по вкусу солим и аккуратно перемешиваем. Получившеюся массу разделяем на две равные части.

5. Яичные белки натираем на крупной терке в отдельную посуду и отставляем в сторону.

6. Теперь нарезаем грибы и добавляем их к яичным белкам. Перемешиваем и также разделяем на две половинки.

7. Осталось мелко нарезать очищенную головку лука и натереть на терке твёрдый сыр.

Совет:
Чтобы лук был мягче по вкусу, залейте ее холодной водой на минут 15.

Формируем салат

8. Чтобы салат был не только вкусным, но и красиво выглядел, используем стеклянный салатник. И первым слоем выкладываем в него слой из половины массы из желтков и мяса. Равномерно разравниваем массу столовой ложкой.

Ещё совет:
Слоеный салат можно собирать в специальной форме для салатов. Тогда он выглядит ещё более привлекательней и аппетитней. Решать Вам!

9. Следующий слой будет из половинки массы грибов с белками. Аккуратно выравниваем и слегка уплотняем этот слой.

10. Дальше формируем слой из нарезанного лука.

11. Снова делаем слой из второй половины массы из желтков и мяса. Разравниваем.

12. Теперь слой из второй части массы из грибов и белков. Незабываем слегка уплотнять выложенные слои.

13. Следующим будет равномерный слой из майонеза. Толщину этого слоя определите по своему вкусу.

14. Вот и пришла очередь к натёртому сыру. Посыпаем им по всей поверхности салата.

«Слоеный салат Нежность с курицей» украшаем мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Даем ему немного (минут 30 минимум) настоятся и подаем на стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Салат нежность с куриной грудкой и шампиньонами. Салат нежный с грибами рецепт

Максимально полное описание: рецепт салата нежность с курицей и грибами слоями для наших любимых читателей.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

Приготовление:

• Поставить варить филе, нашинковать луковицу, открыть шампиньоны, сок сцедить и обжарить их с луком. За это время натереть на терке со средними отверстиями сыр. Отделить у вареных яиц белок и желток, натереть по отдельности на такой же терке.
• На широкое блюдо салат выложить в следующем порядке. Первый слой – кубики курицы, промазанные майонезом. Далее половину грибов с луком и майонез, прикрыть половиной натертого сыра с майонезом, присыпать белком.
• Опять положить слой оставшегося мяса с майонезом, затем грибы с луком и майонез. Посыпать тертыми белками от двух яиц, на них выложить остаток стружки сыра с майонезом. Завершить все слои четырьмя тертыми желтками. Салат «Нежность» с куриным филе и грибами готов.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

Салат нежность с курицей и грибами, и капустой

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

На нежность салат с грибами нужно:

• Куриное мясо – 340 г;
• Свежие грибы – 230 г;
• 4 яйца курицы;
• Китайская капуста – 250 г;
• Луковица – 80 г;
• Зелень;
• Майонез – 75 г.

Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
6. Зелень ополоснуть, измельчить.
7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Салат нежность с курицей и грибами слоями

Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

• Мясо куриное – 370 г;
• Грибы свежие – 270 г;
• 3 яйца курицы;
• Сыр — 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Постное масло – 65 мл;
• Соль – 6 г.

Салат нежность с курицей и шампиньонами:

1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
4. Сверху салат украсить тертым сыром.

СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

Салат нежность с грибами и курицей

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

На салат нежность с грибами надо:

• Мясо курицы – 330 г;
• Грибы консервированные – 190 г;
• 4 куриных яйца;
• Лук репка – 90 г;
• Уксус – 10 мл;
• Сыр твердого сорта – 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Зелень – 35 г.

Салат нежность с курицей и грибами:

1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
5. Зелень ополоснуть, нарубить.
6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

Готовя угощения к праздничному столу, всегда хочется угодить всем без исключения, но выбрать подходящий вариант блюда порой бывает очень непросто. И если вы хотите сделать беспроигрышный вариант — салат «Нежность» с грибами и курицей вам точно подойдет, ведь его сбалансированный вкус никого не оставит равнодушным.

Все ингредиенты для яства доступные, а приготовить вкусное блюдо можно быстро и просто.

Как правильно готовить салат «Нежность»

Чтобы приготовить блюдо, полностью соответствующее своему названию, нужно знать — как правильно сочетать продукты. Наши советы помогут вам сделать самостоятельно настоящий шедевр кулинарии.

Основные компоненты салата — куриное мясо и грибы

Лучше всего использовать в готовке куриную грудку или филе, ведь эти части самые мягкие и нежные. Приготовить мясо можно на свой вкус: отварить курицу со специями, запечь в духовке в любимом маринаде или же использовать готовый копченый продукт. Главное — чтобы мясной продукт был наилучшего качества и обязательно свежий.

Самый лучший вариант грибов для лёгкого салата – шампиньоны

Их можно купить в любое время года, к тому же они имеют наиболее нежную консистенцию. Для приготовления яства можно использовать отварные, маринованные или жареные грибы.

Также вы можете применять в готовке и лесные грибы, но только после надлежащей подготовки. Лучше всего сделать из лесных грибов паштет и добавлять в салаты уже в таком виде.

В приготовлении нежного салата не обойтись без сыра

Отлично подойдет для этих целей твердый голландский сыр, гауда, пармезан и т. д. Также можно использовать в готовке традиционного салата и мягкий сыр на свое усмотрение.

Адыгейский сыр, брынза, тофу, моцарелла — все они станут прекрасным дополнением к нежному куриному мясу.

Для создания блюда необходимы яйца

Можно использовать куриные или перепелиные яйца, отваренные вкрутую. Лучше всего натереть их на терке или мелко порезать перед тем, как добавить в салат.

Заправлять салат нужно майонезом, и желательно домашним

Он намного полезнее, вкуснее и менее калориен, в отличие от своих промышленных аналогов. Приготовить майонез самостоятельно можно с помощью блендера из куриных яиц и растительного масла. Конечно же, можно добавить в соус любимые специи или зелень.

Мастер-класс по изготовлению майонеза в домашних условиях можно посмотреть в видео ниже.

• Чтобы блюдо было нежным, но отнюдь не приторным, лучше всего разбавить его свежими или консервированными плодами. Можно добавлять самые разнообразные овощи, фрукты, бобовые и т. д.
• Украсить блюдо можно любимой зеленью, кунжутом, маком или орехами.

Если в готовке салата использовать все данные рекомендации, то можно с легкостью приготовить вкуснейший салат.

Салат «Райская нежность»: пошаговый рецепт с курицей и ананасами

Ингредиенты

• Консервированные ананасы — 1 банка + —
• — 500 г + —
• — 100 г + —
• — 300 г + —
• — 4 шт. + —
• — 2 шт. + —
• Зелёный лук — 1 пучок + —
• — 100 г + —
• — по вкусу + —

Как сделать восхитительный куриный салат «Нежность» с грибами пошагово

Нежный и вкусный салат можно приготовить очень быстро. Все, что для этого нужно, — иметь в наличии продукты, которые не требуют длительной обработки.

Всего за полчаса на вашем столе будет красоваться шикарное блюдо, которое удивит своим вкусом всех гостей.

1. Куриные яйца отварите вкрутую. Затем опустите их в холодную воду, остудите, очистите от скорлупы и порежьте полукольцами.
2. С консервированных ананасов слейте жидкость, немного обсушите кольца. Порежьте ананасы небольшими кусочками и отправьте в большую салатницу вместе с яйцами.
3. Копченое мясо курицы (любую часть) хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте мясо тонкой соломкой.
4. Маринованные шампиньоны промойте в холодной воде, немного отожмите и мелко порежьте. Добавьте мясо и грибы в салатницу.
5. Зеленый лук и помидоры вымойте в холодной воде, обсушите. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук измельчите в блендере или порубите острым ножом. Добавьте продукты к остальным ингредиентам и перемешайте.
6. Мягкий сыр, например моцареллу или брынзу, разделите руками на небольшие кусочки. Добавьте в салат, немного присолите блюдо и еще раз перемешайте.
7. Поставьте миску с нарезанными компонентами в холодильник на 20-30 минут перед подачей. Затем заправьте майонезом, хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Угощение можно подавать как в общей салатнице, так и порционно. Удачный вариант для подачи этого яства к праздничному столу — подать салат в тарталетках, приготовленных самостоятельно.

Рецепт салата с шампиньонами и курицей слоями в домашних условиях

Слоеные салаты всегда присутствуют на праздничном застолье, но их готовку не назовешь простой. Однако чтобы не отказывать себе в удовольствии и быстро приготовить слоеный салат, предлагаем вам опробовать рецепт с шампиньонами и курицей.

Не нужно тратить время на пропитку, а можно сразу подавать блюдо к столу и с удовольствием его дегустировать.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г;
• Яйца отварные — 3 шт.;
• Маринованные шампиньоны — 170 г;
• Тыквенные семечки — 100 г;
• Твердый сыр — 100 г;
• Консервированная белая фасоль — 200 г;
• Майонез — 250 г;
• Зелень петрушки — для украшения.

Как сделать насыщенный слоеный салат с шампиньонами и курицей дома

1. Куриную грудку вместе с косточкой хорошо вымойте и отварите в подсоленной воде с любимыми специями. После выньте из бульона мясо, остудите и нарежьте соломкой. Выложите курятину на широкое блюдо и сделайте небольшую сеточку из майонеза.
2. Отварные яйца очистите, натрите на крупной терке. Равномерно распределите тертые яйца по всей поверхности блюда и смажьте майонезом.
3. Консервированную светлую фасоль откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой. Стряхните фасоль и выложите на яичный слой, сделайте небольшую майонезную сеточку поверх бобовых.
4. Маринованные шампиньоны сцедите от жидкости и нарежьте тонкими пластинами. Выложите грибы поверх фасоли и смажьте майонезом.
5. Сверху потрите твердый сыр и снова смажьте майонезом. Затем равномерно распределите очищенные тыквенные семечки по поверхности закуски.
6. Украсьте салат свежей петрушкой и подавайте к столу. При желании, можете приготовить блюдо заранее и держать в холоде до подачи на стол.

Салат «Нежность» с грибами и курицей несомненно станет одним из ваших любимых, а рецептура его создания однозначно полюбится и прочно «осядет» на строках вашей кулинарной книги.

Приятного аппетита!

Лёгкий салат «Нежность» с курицей – это замечательная возможность приятно удивить гостей и домочадцев даже в том случае, если вы относитесь к начинающим кулинарам. Все рецепты, собранные в приведённую здесь подборку, поразят вас своей простотой в реализации. Но каждый из вариантов имеет определённую «фишку», что делает его уникальным и непохожим на все остальные кулинарные композиции. Некоторые версии закусок предлагается выложить слоями, другие – посыпать молотыми орешками. Невероятно нежными получаются версии с консервированными или свежими ананасами, а изысканными и пикантными выходят миксы с копчёной курицей. Выбирайте на свой вкус!

Слоёный салат «Нежный» с курицей и сыром

Получается салат «Нежный» с курицей и ананасами каким-то особенным: лёгким, изысканным, ничем не уступающим закускам, которые подаются в европейских кафе.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Какие же продукты необходимы для того, чтобы сделать такую закуску? Вот что входит в рецепт салата «Нежный» с курицей:

• куриное филе – 400 г;
• твёрдый сыр – 150 г;
• шампиньоны – 200 г;
• куриные яйца варёные – 2-3 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 150 г;
• растительное масло — для жарки;
• соль – по вкусу;
• петрушка – для украшения.

Способ приготовления

Сделать невероятно вкусный и сытный салат «Нежный» с грибами, курицей и сыром вам не составит сложности. Здесь представлен пошаговый рецепт с фото.

1. Подготовить все продукты.

1. Очистить лук. Порезать небольшими кубиками. Вымыть грибы. Порезать шампиньоны маленькими кусочками. Обжарить лук с добавлением небольшого количества растительного масла. Когда лук посветлеет, нужно отправить к нему грибы. Всё вместе жарить до готовности.

1. Варёную куриную грудку порезать кубиками.

1. На самой мелкой тёрке натереть сыр.

1. Теперь можно сформировать салатик. Если вы делаете его на каждый день, то можно выложить его слоями прямо в глубокую тарелку. Когда же блюдо делается к празднику, используйте сервировочное кольцо. Первым слоем идёт куриная грудка. Её смазать майонезом.

1. Сверху равномерно распределить слегка остывшую смесь жареных грибов с луком.

На заметку! Этот слой промазывать майонезом не стоит, поскольку сочетание масла и соуса сделать блюдо очень жирным.

1. Толстым слоем выкладывается тёртый сыр. Его стоит немного примять вилкой. Промазать майонезом.

1. Варёные куриные яйца мелко натереть и выложить сверху. Их смазывать соусом необязательно.

1. Можно просто украсить салат «Нежный» с курицей и сыром зеленью или сделать тоненькую майонезную сеточку.

Готово! Это вкусно и невероятно аппетитно.

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

Этот изысканный салат с куриной грудкой получается невероятно вкусным, и особый кулинарный шик ему придаёт консервированный ананас.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого микса нужны:

• отварная куриная грудка – 2 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• консервированный ананас – 4 кружочка;
• орехи – ½ ст.;
• консервированная кукуруза – ½ ст.;
• домашний майонез – 2 ст. л.;
• соль и петрушка – по вкусу.

Способ приготовления

Такой нежный куриный салат по рецепту, предложенному тут, делается на «раз-два-три».

1. Мелко порезать варёное куриное мясо. Но будет ещё лучше, если вы потратите чуть больше времени и разберёте филе на волокна. Тогда блюдо получится воздушнее и изысканнее.

1. Отправить мясо в салатник. Консервированные (а можно и свежие) ананасы порезать кусочками среднего размера и переложить к курице. Слить с консервированной кукурузы жидкость и отправить зёрна в салат.

1. Мелко-мелко натереть сыр. Переложить стружку к остальным компонентам. Измельчить орехи. Отправить их туда же.

1. Заправить салат домашним майонезом. Всё как следует перемешать, чтобы все ингредиенты напитались заправкой.

Вот и всё!

Сытный салат «Нежность» с курицей и плавленым сыром

Этот вариант салата «Нежный» с курицей делается по рецепту с плавленым сыром. Выкладывать его предлагается слоями. Получается празднично и аппетитно!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходимы:

• копчёная куриная грудка – 300 г;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• варёный картофель – 2 шт.;
• луковица – 1 головка;
• сваренные вкрутую яйца куриные – 3 шт.;
• майонез – по вкусу.

На заметку! Также для маринада потребуется использовать 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ст. л. сахара, 100 мл кипячёной воды.

Способ приготовления

Такой салатик делается элементарно, а его отменный вкус непременно запомнится вам.

1. Очистить репчатый лук. Мелко порубить его.

1. Отправить лук в отдельную миску. Засыпать его сахарным песком.

1. Влить к луку уксус и кипячёную воду. Отправить овощ мариноваться в течение 10 минут, после чего потребуется его тщательно отжать.

1. Копчёное куриное мясо порезать мелкими кубиками.

1. Выложить его на плоскую тарелку. Разровнять. Смазать майонезом.

1. Сверху разложить маринованную луковую крошку. При необходимости его тоже промазать заправкой.

1. Крупно натереть отварной картофель. Выложить следующим слоем. На овощи нанести майонез.

1. Сверху потереть желток и плавленый сыр. Покрыть заправкой.

На заметку! Чтобы плавленый сырок было легче натереть, стоит перед этим положить его в морозилку на полчаса.

1. Всё закрыть тёртыми белками.

1. Вот такой аппетитный и нежный салат с копчёным куриным филе получается.

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Нежность» с курицей и огурцом

Невероятно лёгким и сочным получается салат «Нежность» с курицей и огурцом. Однако нетривиальные нотки этому миксу придаёт ещё и чернослив.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходим вот такой набор продуктов:

• варёное куриное филе – 200 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• чернослив – 150 г;
• яйцо, сваренное вкрутую – 2-3 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать этот салат нежный с курицей поможет вам рецепт с фото, которые сопровождают каждый шаг.

1. Подготовить все продукты.

1. Варёные куриные яйца очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Куриное филе мелко порезать. Соломкой порезать свежий огурец. Промыть чернослив. Его порезать небольшими кусочками.

На заметку! Очищенный чеснок измельчить и отправить к курице. Эту смесь заправить майонезом и хорошенько перемешать.

1. Можно приступать к выкладке салата. Сначала идёт куриное филе. Сверху – чернослив.

1. Покрыть всё тёртыми белками. На них выложить огуречную нарезку.

1. Всё закрыть майонезом и снова повторить слои: курица – чернослив – белок – огурцы – майонез.

1. Остаётся только натереть на мелкой тёрке желтки и засыпать полученной стружкой салатик.

Готово! Получается очень красиво и аппетитно!

Салат «Куриная нежность» с яйцами

Здесь предложен ещё и рецепт салата «Куриная нежность». Он чем-то похож на предыдущие рецепты, но остаётся самобытным и невероятно вкусным. Если ранее вам не приходилось пробовать такую закуску, стоит непременно исправить это положение вещей, поскольку блюдо по-настоящему оригинальное и аппетитное.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Какие же продукты нам необходимы для приготовления этого блюда? В составе есть такие продукты:

• куриная грудка- 350 г;
• твёрдый сыр – 200 г;
• майонез домашний – 150-200 г;
• варёные яйца – 7 шт.;
• грибы – 350 г;
• соль – 1-2 щепотки.

Обратите внимание! Для украшения закуски используются свежая зелень и 7 перепелиных яиц.

Способ приготовления

Казалось бы, этот салатик выглядит очень торжественно и эффектно. Это действительно так, но в приготовлении кулинарное сочетание приятно удивит вас своей простотой.

1. Заранее запеченная или поджаренная со специями куриная грудка остужается и режется мелкими кубиками.

1. На блюдо поставить сервировочное кольцо. Выложить курицу. Покрыть майонезом.

1. Крупно натереть яйца. Всыпать их сверху. Тоже покрыть соусом.

Вот и все премудрости приготовления необычайно вкусного и эффектного салата на основе сыра и куриной грудки.

Видео-рецепты

Справиться с приготовлением любого салата «Нежность» с курицей сможет даже начинающий кулинар. Для этого достаточно просмотреть собранные тут видео-рецепты:

Салат с курицей и черносливом

Рецепт грибного салата с курицей и сыром

Салат с маринованными шампиньонами и куриной грудкой

Салат «Нежность» с курицей и сыром является очень распространенным угощением на праздничных столах. Он несложный в исполнении, но вкусный и оригинальный. Вариантов данного существует множество.

Основными компонентами считаются куриное мясо, яйца и сыр твердых сортов. Но, используя иные компоненты, можно приготовить много других вариантов, вкусных и необычных по своему составу.

Отличаются они по составу продуктов, способу измельчения и подачей салата. Обычно ингредиенты в этом салате выкладываются слоями и промазываются майонезом, но есть и такие разновидности блюда, где достаточно измельчить составляющие компоненты и просто перемешать.

Подготовка продуктов заключается в их отваривании и нарезке. Если в салате используется грудка, то ее надо отварить и мелко накрошить. Можно взять копченую грудку или заменить на другой мясной продукт: ветчину, бекон или печень. Используемые морепродукты: семга, крабовое мясо, кальмарытоже надо отваривать.

В салат добавляются и растительные продукты: морковь, яблоко, лук, ананас, капуста. А также консервированные компоненты: кукуруза, оливки.

Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений семьи. К слову, некоторые приправляют нежный салат пикантными пряностями, что подходит далеко не всем.

С курицей и сыром

Все продукты сложить в подходящую посуду и перемешать, полить майонезом, посыпать солью и перцем.

С яичными блинчиками

С этим салатомможно экспериментировать, не только заменяя ингредиенты, но и изменяя способ подготовки отдельных компонентов. Применяя в приготовлении салата не вареные яйца, а сделанные из них блинчики, можно добавить пикантности блюду и сделать его очень нежным и неповторимым.

Требуемые продукты:

• курица – 350 г
• 2 крутых яйца
• один свежий огурец
• одна фиолетовая луковица
• веточка укропа
• ложка уксуса
• масло оливковое
• майонез, соль, специи

Приготовление происходит в следующей последовательности:

• Мясо сварить, дать остыть и разобрать на мелкие кусочки.
• Затем надо приготовить блинчики, для чего в чашку разбить яйца, подсолить, хорошо взболтать венчиком, положить туда укроп, мелко его нарезав. Нагреть сковороду, влить в нее масла и обжарить полученную смесь с двух сторон до появления золотистого оттенка.
• Пока будет остывать, нарезать огурец соломкой.
• Покрошить лук некрупными кубиками, обдать кипятком, плеснув в него уксус, можно помариновать в течение двух минут.
• Яичный блинчик нарезать на тоненькие полоски. Смешать в посуде все приготовленные компоненты, посолить и полить майонезом.
• Подавать порционно или на большом красивом блюде, обложив веточками укропа.

С пекинской капустой

Закуска с пекинской капустой и варено-копченой колбасой очень популярна в повседневном употреблении. Ингредиенты доступны, готовка несложная, но на вкусе это не отражается. Он нежный и легкий, нравится не только взрослым, но и детям.

Требуемые продукты: пекинская капуста – 300 г, колбаса – 300 г, свежий огурец,грецкие орехи, майонез и специи.

Приготовление: капусту нашинковать помельче, колбасу покрошить соломкой, с огурцов удалить кожуру, если они не молодые и порезать тоненькими полосками. Орехи измельчить, но не до пылеобразного состояния. Смешать вместе капусту, колбасу и огурцы, присыпать солью и перцем, долить майонез и хорошо перемешать.

В заключении хочется дать некоторые советы по приготовлению салата. Лук надо мариновать в воде с уксусом не более двух минут или ошпаривать кипятком, чтобы из него ушла горечь. В блюдо можно добавлять отварной картофель, тогда оно станет более сытным.

Жареные шампиньоны придадут салату пикантный и необыкновенный вкус. Все сухофрукты для салата надо заливать на 15-20 минут горячей водой – размякнув, они будут нежнее и вкуснее.

Слои следует промазывать щедро, чтобы продукты хорошо им пропитались. Тем, кому не нравится много майонеза, можно воспользоваться натуральным с добавленными специями и пряностями.

Салат «Нежность» — это нарядное, вкусное и красивое угощение. Оно не оставит равнодушным никого, ни гостей, ни ваших близких. А его французский вариант представлен на видео:

Рецепт слоеного салата с курицей, ананасами и грибами

Сегодня я поделюсь с вами рецептом аппетитного слоеного салата с курицей и шампиньонами, а также ананасами. Готовится он достаточно просто, но такой салат очень приятно подавать на праздничный стол – он очень необычный, сочетает в себе сладкий вкус ананасов и восхитительный вкус шампиньонов. Мне кажется, что рецепт слоеного салата с курицей, ананасами и грибами никого не оставит равнодушным. Для салата также потребуются куриное филе, сыр, яйцо, лук и майонез – думаю, что все перечисленные ингредиенты найдутся у вас дома. Так что приступаем к приготовлению вкусного слоеного салата с курицей и ананасами.

Чтобы приготовить слоеный салат с курицей и ананасами нам понадобится:

куриная грудка – 150 г
шампиньоны – 200 г
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
яйцо – 2 шт.
консервированные ананасы – 1/2 банки
растительное масло – 1 ст.л.
майонез – 5 ст.л.
зелень петрушки – 8 веточек

Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасами:

1. Отварим куриное филе и мелко его порежем.
2. Очистим луковицу и мелко ее порежем.
3. Промоем свежие шампиньоны, обсушим и измельчим их.
4. Разогреем растительное масло в сковороде и обжарим на нем лук и шампиньоны.
5. Отварим яйца, очистим их от скорлупы и натрем на терке.
6. Натрем на средней терке сыр.
7. Укладываем салат слоями. Первый слой – грибы с луком, промазываем майонезом, второй – курица, промазываем майонезом, затем третий слой – ананасы, промазываем майонезом. На ананасах остановимся – хорошо, если вы купили порезанные ананасы, но если у вас ананасы кольцами – порежьте их самостоятельно на небольшие кусочки.
8. Выкладываем четвертый слой – сыр, также промазываем его майонезом и последний слой – яйца. Яйца можно не промазывать майонезом. Для красоты я иногда делю желтки и белки, укладываю вначале слой белков, затем сверху слой желтков – мне кажется, тогда получается аккуратненько.
9. Промоем зелень петрушки, просушим ее с помощью бумажного полотенца и украсим слоеный салат с курицей и ананасами, как подсказывает фантазия.
10. Оставим салат на 1 час, чтобы он настоялся, и можно подавать его к столу.

Праздничный слоеный салат с курицей и ананасами готов.

Приятного аппетита!

Совет: В слоеном салате с курицей и ананасами можно использовать и консервированные шампиньоны, тогда их не следует обжаривать, а просто надо измельчить и перемешать с обжаренным луком.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Слоеный салат с курицей и ананасами

«Моя сестра при приготовлении такого салатика добавляет в него мелко порубленный грецкий орех. Он добавляет приятную терпкую нотку вкусу и легкое похрустывание. Может быть, кому-то такая идея тоже понравится.»

Сочный слоеный салат с филе куриной грудки, грибами и картофелем

Слоеный салат с курицей, грибами и картофелем

Этот восхитительный слоеный салат из филе куриной грудки, жареных грибов, картофеля, яиц и чернослива — очень хорошее сочетание. Салат очень быстро готовится, на вкус сочный, острый и очень питательный. Слоеный салат отлично подходит в качестве закуски или на вечеринках.

Оцените рецепт

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 20 минут

Салаты из курса

Русские рецепты

Порции на 4 человека

Калорийность 41122 ккал

Кастрюля

Сковорода

Большая тарелка

разделочная доска

Нож

терка

Овощечистка

Щетка для перемешивания

0004 щетка для перемешивания

• 200-250 г филе куриной грудки
• 2-3 картофеля
• 2 яйца
• 150 г сушеных слив
• 100 г сыра
• 1 огурец
• 200 г грибов
• 1 столовая ложка растительного масла
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• зелень по вкусу

900 23

Промойте филе куриной грудки под струей холодной воды.

• Готовьте в кастрюле около 25 минут и дайте остыть.

• Картофель отварить без кожи в течение тех же 25 минут, процедить, остудить и очистить.

• Яйца вкрутую в течение 10 минут.

• Охладить холодной водой, полностью остудить и снять кожуру.

• Нарезать филе куриной грудки, картофель и чернослив небольшими кубиками.

• Яйца, сыр и огурцы натереть на крупной терке.

• Выжмите сок из огурца.

• Грибы почистить и нарезать небольшими кусочками.

• Нагрейте масло в сковороде.

• Обжарить в нем грибы 5 минут.

• Приправить солью и перцем и дать остыть.

• Выложите салат на большую плоскую тарелку.

• Выложите первый слой чернослива.

• Затем следует филе куриной грудки, картофель, жареные грибы, яйца и сыр.

• Обильно намазать все слои майонезом.

• Приправить небольшим количеством соли по вкусу.

• Положите салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся.

калорий: 411 ккалУглеводы: 46 г Белки: 25 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 140 мг Натрий: 256 мг Калий: 1224 мг Волоконно: 6 г Сахар: 17 г Витамин A: 733 IU витамин в витамине A: 733IU и может незначительно отличаться от фактического значения.

Рецепт с курицей и грибами — Primavera Kitchen

Упростите свой будний ужин с помощью этого рецепта с курицей и грибами. Это требует небольших усилий, и он очень ароматный . Сделайте этот рецепт всего за 20 минут!

Ужин из курицы не должен быть сложным. Все, что вам действительно нужно, — это здоровые овощи и несколько специй для вкуса. Итак, если вы ищете другие рецепты куриной грудки, обратите внимание на следующие: Рецепт запеченной куриной грудки, Грибы и капуста (приготовление еды) и Куриная грудка, фаршированная спаржей.

Этот рецепт великолепен, потому что все готовится на одной и той же сковороде, поэтому все готовится быстро, и вам не остается куча грязной посуды, которую нужно мыть потом. Такие рецепты всегда легко и быстро приготовить. Таким образом, он идеально подходит для занятой семьи, которая все еще хочет есть домашнюю еду на ужин, даже если у них нет много времени на приготовление еды.

Добавьте легкую сторону вашего любимого риса или зеленый салат, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Как приготовить этот рецепт с курицей и грибами

Просто обжарьте курицу в сковороде, обжарьте грибы в чесночном масле и подавайте с гарниром.Это так просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки без костей и кожи — Вы также можете использовать куриные бедра, но вам потребуется увеличить время приготовления. Это должно занять 15-20 минут для без костей и 25-30 минут для наложения костей. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Приправы: луковый порошок, сушеный орегано, перец, соль и перец
• Оливковое масло — Замените любым нейтральным кулинарным маслом, например рапсовым, авокадо или подсолнечным.
• Белые грибы — Также подойдут сорта кремини или белла.
• Сливочное масло — обязательно используйте несоленое сливочное масло, чтобы блюдо не получилось слишком соленым
• Чеснок
• Петрушка свежая — не стесняйтесь заменять другую зелень, например, базилик или кинзу.

Одна вещь, которая всегда меня радует и воодушевляет, — это находить новые вкусные и полезные рецепты, которые легко приготовить (например, тот, которым я делюсь сегодня).

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, согласитесь, что нет ничего лучше домашнего рецепта курицы на ужин в напряженные будние вечера. Итак, давайте вместе приготовим этот рецепт.

ИНСТРУКЦИЯ

Подготовить ингредиенты

1. Положите куриные грудки на разделочную доску и промокните насухо с обеих сторон. Когда вы промокаете курицу насухо, это помогает приправить приправу, и они становятся более вкусными.
2. Слегка надавите на верх каждой грудки ладонью и разрежьте пополам острым ножом.Это сделает их тоньше, и они будут готовиться быстрее.
3. Смешайте курицу и специи в большой миске. Перемешивайте, пока все кусочки не будут покрыты равномерно.
4. Нарезать грибы ломтиками и отложить.

Приготовить курицу

1. Нагрейте масло в сковороде, затем выложите куриные грудки с маслом в один слой.
2. Готовьте, пока не подрумянятся с обеих сторон и не станут прозрачными соки.
3. Выньте курицу и положите на тарелку для дальнейшего использования.

Соте с грибами

1. Нагрейте еще немного масла в той же сковороде, затем обжарьте грибы, пока они не станут коричневыми.
2. Растопить масло на сковороде и добавить чеснок. Смешайте все вместе, чтобы покрыть грибы.

Закончить и обслужить

1. Когда чеснок станет ароматным, добавьте курицу обратно в сковороду и смешайте с грибами.
2. Сверху посыпьте свежей петрушкой, затем подавайте куриные грудки с грибами, выложенными сверху.

Советы по рецептам

• Куриные грудки готовятся, когда они достигают внутренней температуры 165F. Термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний — очень полезный кухонный инструмент.
• Мне нравится моя чугунная сковорода, но если у вас ее нет, обычная сковорода тоже подойдет.
• В то время как курица подходит для заморозки, грибы — нет. Поэтому я не рекомендую замораживать этот рецепт на потом.

Как предотвратить высыхание куриной грудки?

Так как мы разрезаем куриные грудки пополам, они тонкие и готовятся очень быстро.Это мой любимый метод, так как если вы обжарите целые куриные грудки, их толщина приведет к высыханию наружной поверхности до того, как внутренняя часть будет приготовлена. При разогреве поместите миску для приготовления еды в микроволновую печь, накрыв ее влажным бумажным полотенцем, чтобы курица оставалась влажной.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить грибы другим овощем?

Если у вас аллергия на грибы или вы просто не любите их, вы можете легко заменить их чем-нибудь другим.

Вот несколько вариантов, которые также отлично подойдут с чесночным маслом:

• Кабачки
• Желтый летний кабачок
• Зеленая фасоль
• Спаржа

Подходит ли этот рецепт для приготовления еды?

Совершенно верно!

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице и грибам остыть, прежде чем переложить их в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере.Я использую стеклянные емкости, так как они не задерживают запахов и их легче чистить.
• Во время работы разогрейте в микроволновой печи приготовленную еду, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления говяжьего фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.
• Положите немного риса, грибов и спаржи, если хотите, чтобы к ним добавился гарнир.

Хранение и подогрев

Переложите курицу и грибы в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

Разогрейте все вместе в микроволновой печи или на плите, пока курица не прогреется.

При необходимости добавьте к грибам немного растопленного сливочного масла.

Как далеко я могу приготовить курицу?

Курицу можно приготовить заранее на 4 дня. Обязательно храните курицу в герметичном контейнере, чтобы обеспечить свежесть. Прежде чем хранить его в холодильнике, дайте курице остыть, чтобы избежать конденсации. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Еще рецепты куриных грудок:

Если вам нужен еще один рецепт курицы на сковороде, попробуйте мой One Sheet Roasted Chicken and Vegetables. Его готовят в духовке, а не на плите, но приготовить его так же легко.

В противном случае, взгляните на эти другие вкусные идеи куриного обеда:

Еще рецепты грибов, чтобы попробовать:

Вы можете съесть этот рецепт в качестве основного блюда, потому что оно очень удовлетворительное с грибами, но, если хотите, вы можете съесть его с восхитительным воздушным рисом, пастой или жареными овощами.Ммм… вкусно! Не стоит забывать и о салате. Этот рецепт куриной грудки с грибами отлично сочетается с любым салатом, например с салатом из киноа, салатом из фасоли и, конечно же, с зеленым салатом. Наслаждаться!

Смотрите веб-истории об этом рецепте ЗДЕСЬ.

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт спаржи и курицы, курица с грибами, без глютена, с низким содержанием углеводов, грибной рецепт, одна сковорода, палео

Порция: 1/4, калорийность: 237 ккал, углеводы: 4 г, белок: 18 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 70 мг, натрий: 456 мг, калий: 867 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Интернет-историю этого рецепта можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Если вам нравится этот рецепт куриной грудки с грибами, поделитесь с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 17 июня 2021 года Оливией

Skillet Chicken and Mushroom Wine Sauce

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Винный соус с курицей и грибами в сковороде — легко, элегантно и вкусно!

Нежный и ароматный винный соус с курицей и грибами в сковороде

Это блюдо из курицы и грибов достаточно просто для буднего вечера, но достаточно для элегантного званого ужина в вашей лучшей компании!

Я обожаю это блюдо и держу пари, что вы тоже! Этот восхитительный рецепт винного соуса с курицей и грибами был впервые опубликован в 2015 году и с тех пор остается фаворитом.

Я немного упростил процесс и немного изменил рецепт, но это все та же курица на одной сковороде, достойная стона, ресторанного качества, которую мы любим и от которой зависим.

Какие грибы лучше всего подходят для этого винного соуса с курицей и грибами в сковороде?

Для этого рецепта я не ограничиваюсь использованием одного вида грибов. Я часто вижу, какие грибы выглядят лучше всего, когда прихожу в магазин и иду с ними. Грибы, изображенные на фотографиях выше, принадлежат Бэби Белле.

Эти восхитительно землистые грибы — уменьшенная версия популярного гриба портабелла. Бэби-белла — это грибы кремини, которые созревают на 7 дней дольше, чем коммерческие грибы кремини.

Для этого блюда можно также использовать белые грибы или их смесь.

Как лучше всего чистить грибы?

Грибы растут во влажной среде, поэтому их можно мыть. Однако я никогда не позволяю грибам оставаться в воде, иначе они начнут впитывать жидкость. Я очищаю каждый гриб индивидуально, протирая его бумажным полотенцем, смоченным водой, чтобы удалить грязь.

Вы также можете слегка промыть гриб под струей воды, но если жабры обнажены под шляпкой, я обычно не переворачиваю гриб в воде вверх дном. Дайте грибам высохнуть в ситечке или промокните бумажными полотенцами.

Можно ли готовить и стебли грибов?

Да, используйте гриб целиком. Просто срежьте грубый, древесный, засохший конец гриба перед использованием.

Какие секреты делают это блюдо таким ароматным?

Создание слоев аромата — это простой и легкий способ сделать блюдо ароматным. Сначала обжарьте курицу, чтобы запечатать ее в соке, а затем отставить в сторону. Все эти вкусные и ароматные кусочки куриного мяса остаются на сковороде для следующего шага.

Затем обжарьте грибы, не трогая, до темно-золотистого цвета с одной стороны. Переверните грибы и помешивайте, пока не выйдет влага, а затем выпарить.Добавьте в сковороду большую груду нарезанного тонкими ломтиками лука-шалот и обжарьте, пока он не станет мягким и не начнет карамелизироваться.

Быстро обжарьте измельченный чеснок с грибами до появления аромата, примерно 30 секунд.

Затем осторожно налейте белое вино в горячую сковороду. Быстро перемешайте, очищая дно сковороды от глазури. Этот процесс включает все эти хрустящие кусочки аромата в соус, создавая весь этот удивительный аромат.

Завершите блюдо, добавив свежие веточки тимьяна, куриный бульон, дижонскую горчицу и немного сливок.Нагрейте, пока соус не загустеет и не прогреется.

Можете ли вы удвоить этот соус / подливку в этом блюде?

Да, можно! Тем не менее, подрумянивайте все порциями, чтобы добиться наилучшего вкуса и цвета.

Разрежьте куриную грудку пополам по диагонали, чтобы приготовить котлеты быстрого приготовления.

Этот цыпленок — не просто засохшая старая птица. Эти котлеты — нежные, сочные, сочные и вкусные кусочки курицы! Нарезание куриных грудок на более тонкие кусочки размером с котлету поможет приготовить курицу быстрее и равномернее.

Вы можете разрезать куриные грудки самостоятельно или купить их в продуктовом магазине в упаковке как котлеты. Здесь тоже подойдет куриное мясо, просто отрегулируйте время приготовления.

Другой альтернативой является использование целых куриных грудок, измельченных до однородной толщины. И, наконец, не стесняйтесь использовать куриные бедра без костей и кожи в этом рецепте куриных грибов. Все хорошо!

Как лучше всего подавать винный соус с курицей и грибами в сковороде?

Нам нравится подавать эту курицу с чем-то свежим и зеленым, например с салатом, брокколи, приготовленной на пару, зеленой фасолью или обжаренной в духовке брюссельской капустой.В дополнение к чему-нибудь зеленому подайте эту сливочную курицу с диким рисом, масляным картофельным пюре или красивой плоской лапшой. Однако не забудьте про хрустящий хлеб, чтобы впитать винный соус. Вкусный!

Ингредиентов, необходимых для приготовления курицы в сковороде с грибным винным соусом:

• Куриные грудки без кожи и костей — для этого рецепта вам понадобятся 3 большие грудки или 6 куриных котлет. Вы также можете использовать куриные грудки или куриные бедра без кожи и костей
• мука универсальная — для выемки цыплят
• соль
• перец
• чесночный порошок
• грибы — подойдут любые небольшие разновидности грибов
• сливочное масло несоленое
• оливковое масло
• чеснок
• лук-шалот
• Куриный бульон — мы предпочитаем с низким содержанием натрия, чтобы рецепт не был слишком соленым
• Вино белое сухое
• жирные сливки
• тимьян свежий
• Дижонская горчица
• кукурузный крахмал — для загустения подливки

Вы, вероятно, уже имеете почти все необходимое под рукой. Надеюсь, вы попробуете этот рецепт!

Если вам повезло, что у вас остались остатки еды, аккуратно разогрейте ее в микроволновой печи, чтобы приготовить еще один вкусный обед.

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Вилка для тендера, легко приготовить, ароматная и вкусная!

Ингредиенты

• 3 куриные грудки без кожи и кожи, разрезанные пополам горизонтально на котлеты
• ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 12 унций грибов, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 больших лука-шалота, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• ½ стакана белого сухого вина
• ½ стакана жирные сливки
• 2 больших источника свежего тимьяна
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала, растворенные в 2 столовых ложках воды или бульона

Инструкции

• Промокните куриные грудки бумажными полотенцами. Каждую грудку разрезать пополам по горизонтали на 2 более тонкие котлеты. Либо поместите куриные грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите до однородной толщины.

• В неглубокой миске смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок. Отложите в сторону.

• Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду. Нагрейте на среднем огне, пока масло не растает. Обвалять 3 куриные котлеты в мучной смеси, покрывая ее с обеих сторон, стряхивая излишки муки.Выложите курицу в сковороде и готовьте около 5 минут, пока она не подрумянится. Перевернуть и варить еще 3-5 минут. Выложите приготовленную курицу на тарелку и накройте крышкой, чтобы она не остыла. Повторяйте, пока вся курица не подрумянится.

• Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и нагрейте до растопления. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, не измельчая, пока грибы не станут очень темными с одной стороны. Перемешайте и переверните грибы и продолжайте готовить, пока влага не выйдет, а затем испарится и все грибы хорошо подрумянятся.

• Добавить нарезанный лук-шалот в сковороду и готовить, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Добавьте измельченный чеснок и тушите 30 секунд или до появления аромата. Вылейте вино в кастрюлю и очистите дно от глазури. Добавьте веточки тимьяна, куриный бульон, горчицу и сливки. Довести до кипения и варить 5 минут. Добавьте растворенный кукурузный крахмал. Доведите соус до слабого кипения и добавьте курицу. Нагрейте и тушите 5 минут или пока соус не загустеет, а курица не прогреется.Удалите веточки тимьяна и приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.

• Украсить петрушкой или тимьяном и подавать с рисом, картофелем или лапшой.

Примечания к рецепту

• Чтобы куриные грудки легче было нарезать на котлеты, поместите их в морозильную камеру одним слоем примерно на 15 минут.

• К этому соусу подойдет любое белое сухое вино. Для этого рецепта я обычно использую Шардоне. Если вы не пьете вино, замените в этом рецепте сок белого винограда или куриный бульон.

• Если вы предпочитаете больше соуса / подливки, удвойте ингредиенты, начиная с 2 дополнительных столовых ложек масла на шаге 4. Затем удвойте количество грибов, лука-шалота, чеснока, вина, тимьяна, куриного бульона, горчицы и сливок. Наслаждаться!

• Убедитесь, что грибы очень темные с одной стороны, прежде чем переворачивать их для лучшего вкуса и цвета. После переворота готовьте, пока не освободится влага, а затем полностью выпарите перед добавлением лука-шалота.

Питание

Калорий: 309 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 17 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 301 мг | Калий: 508 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 558 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

Ищете более вкусные рецепты с курицей и грибами?

Наконец, если вы следите за SRFD, то, вероятно, заметили, что у меня есть небольшая одержимость рецептами курицы и грибов.

Мы объединили эти два любимых ингредиента в куриных бедрах с соусом из сковороды с грибами и травами. Это прекрасное блюдо понравится всей семье.

Эта сытная запеканка с курицей и диким рисом наполнена ореховым рисом, нежной курицей и множеством ароматов.

Всем нравится наш любимый классический цыпленок Cacciatore. Этот надежный рецепт стоит попробовать!

Всегда невероятная Марсала с курицей настолько хороша и наполнена слоями вкуса. Подобно нашему винному соусу из курицы и грибов в сковороде, но с немного другим вкусовым профилем.

И, наконец, не пропустите сытный и вкусный крем-суп из курицы и дикого риса. Идеально подходит для супа!

Каждый рецепт в нашем доме любимый. Надеюсь, вы попробуете их все!

Домашний крем из курицы с грибами (Все с нуля!)

В этом домашнем рецепте куриного крема из грибов куриные грудки, обжаренные на сковороде, приготовлены до золотисто-коричневого цвета и покрыты сливочным и легким соусом из белого вина, лимона и тимьяна. с оттенком сливок.

Жареный цыпленок с грибным соусом

Куриные грудки.

Они легко могут стать такими же старыми, такими же старыми. Такой же скучный и безвкусный кусок птицы.

За исключением этого простого крема из куриных грибов? Да. Ароматный? Ты это знаешь. Скучный? Конечно нет.

Этот 30-минутный рецепт куриной грудки в будние дни превращает все ваши прожорливые бранчи на выходных, выпивку и выпивку всего лишь на мгновение в банке памяти.Через 30 минут.

Этот цыпленок со сливочно-грибным соусом возвращает вас в режим реального времени, когда нужно подать ужин на стол, чтобы накормить голодных едоков, не напрягая ни повара, ни трудных едоков.

Но на самом деле … все дело в поваре, верно?

В этом быстром блюде есть несколько уровней вкусов, которые дополняют вкус этого быстрого блюда. Лук-шалот, разные виды грибов, куриный бульон и вино. Ингредиенты, покрытые свежим тимьяном и лимонным соком. И давайте не будем забывать о масле и сливках Real® Seal, которые придают дополнительную сочность всему шебангу, что делает его совершенно легким в будничном ночном обеде в дороге.

И на обед на следующий день. Потому что разве это не лучший ужин?

Что в крем-грибах из курицы?

Не позволяйте названию этого блюда ввести вас в заблуждение — в этом легком рецепте курицы нет готового грибного крем-супа. О нет, сливочно-грибной соус для курицы полностью домашний, и его невероятно легко приготовить.Пинки обещание.

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить крем из курицы с грибами:

• Куриные грудки
• Смешанные грибы
• Шалот
• Масло сливочное
• Оливковое масло
• Белое вино
• Куриный бульон
• Сливки для взбивания
• Свежий тимьян
• Цедра лимона
• Петрушка свежая

Как приготовить крем из курицы с грибами (с нуля!)

Две куриные грудки в этом рецепте — это все, что вам нужно для приготовления 4 порций. Я разрезаю куриные грудки пополам и затем слегка расплющиваю их мясным молотком. Вместо того, чтобы добавлять яйца, молоко и муку, достаточно простой приправы из соли и перца.

При обжаривании курицы в сочетании сливочного и оливкового масла куриные грудки приобретают золотистый блеск. Что-то вроде дня на пляже. Кому это не нравится?

Белое вино и куриный бульон кипятят до половины, затем кусочек сливочного масла, щепотка сливок и немного тимьяна превращаются в легкий сливочный соус, который наносится на золотисто-коричневые грудки.

Какие грибы использовать?

Используйте столько разновидностей грибов, чтобы дополнить любимую курицу. Белый, коричневый, портобелло, кремини, устрица, шиитаке или белые грибы. Используйте то, что у вас есть, используйте то, что можете найти. И если вы можете найти только один сорт, это тоже сработает.

Какой сорт белого вина мне использовать?

Подойдет любое белое вино, но обязательно купите вино, которое вы с удовольствием выпьете. Откажитесь от всего, что написано как «приготовление вина», и купите бутылку настоящего.

Могу ли я пропустить белое вино?

Если у вас закончилось вино или вы не хотите готовить на алкоголе, вы, вероятно, можете использовать весь куриный бульон в соусе. Однако алкоголь в вине выкипает, пока соус кипит, и получается соус с богатым вкусом.

Можно ли использовать заменитель сливок для взбивания?

Возможно, вам удастся съесть половину и половину вместо взбитых сливок, но я бы не стал использовать ничего с меньшим содержанием жира, чем это. Всего в соусе всего 2 столовые ложки, но даже это небольшое количество делает его очень сливочным!

Могу ли я использовать куриные бедра вместо грудки?

Скорее всего, да! Но учтите, что куриные бедра, возможно, придется готовить в течение другого времени, чем указано в рецепте ниже.

Должен ли я толкать куриные грудки?

Я очень рекомендую это сделать, да. Измельчение куриных грудок до однородной толщины обеспечивает равномерное приготовление мяса и ускоряет процесс приготовления.

Могу ли я использовать сушеный тимьян вместо свежего?

Возможно, но лучше всего свежий тимьян. Если вы используете сушеные овощи, уменьшите количество, которое вы добавляете в грибную подливку для курицы, поскольку сушеные травы более сильнодействующие, чем свежие.

Можно ли заранее приготовить крем из курицы с грибами?

Если вы будете подавать гостям эту курицу с грибным соусом, я бы не рекомендовал это делать.Но если вы хотите приготовить для себя запланированные остатки еды, я думаю, это будет нормально. Я рекомендую аккуратно разогреть курицу и сливочно-грибной соус на сковороде для достижения наилучших результатов.

Советы по приготовлению куриного крема с грибами

После обжаривания куриных грудок на сковороде обязательно накройте их фольгой, чтобы согреться, пока будете готовить сливочно-грибной соус.

Еще рекомендую посолить грибной соус для курицы после размешивания в бульоне.В зависимости от того, насколько солен ваш бульон, вам может не понадобиться добавлять много соли.

Когда я подаю этот домашний крем из курицы с грибами, я предпочитаю упростить его, наслаждаясь им вместе с приготовленным на пару рисом, лапшой с маслом или гарниром. Сливочно-грибной соус хорошо сочетается практически с любыми углеводами или овощами!

Что подавать с куриным кремом из грибов

Завершите свой обед с курицей парой этих гарниров и десертом, чтобы по-настоящему приготовить блюдо.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Легкие куриные грудки со сливочно-грибным соусом

В этом домашнем рецепте куриного крема из грибов куриные грудки, обжаренные на сковороде, приготовлены до золотисто-коричневого цвета и покрыты сливочным, легким белым вином, лимоном и соусом из грибов тимьяна с легким оттенком сливок.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевые слова курица, грибы

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

порции 4 порции

калорий 295 ккал

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 стакана белого вина

1/2 стакана куриного бульона

2 столовые ложки сливок

2 чайные ложки свежих листьев тимьяна

1/2 лимона, цедры

Рубленая петрушка, для украшения

Инструкции

• Разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали. Слегка измельчите куриные грудки мясным молотком до толщины примерно 1/2 дюйма.

• Приправьте грудки кошерной солью и свежемолотым черным перцем, затем растопите масло в большой сковороде с половиной оливкового масла. Добавьте в сковороду 2 куриные грудки и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны. Переложите куриные грудки на тарелку.

• Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и оставшееся оливковое масло в сковороду, затем повторите с оставшимися куриными грудками.Готовьте и переложите на тарелку с другой грудкой, затем накройте, чтобы согреться.

• Добавьте еще 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте в сковороду грибы и лук-шалот и готовьте 4-5 минут, пока они не станут мягкими, часто помешивая.

• Добавьте вино и куриный бульон в сковороду, доведите до кипения и уменьшите количество до половины. Добавьте взбитые сливки, листья тимьяна и последнюю столовую ложку масла. Перемешайте и добавьте цедру лимона.

• Подавайте грибной соус на куриной грудке. По желанию украсьте нарезанной петрушкой, свежими листьями тимьяна и цедрой лимона.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 295 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 15 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 289 мг | Калий: 633 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 525 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Более простые куриные обеды, которые вам обязательно понравятся

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Курица, фаршированная грибами и обугленным салатом Радиккио

Хотя это блюдо требует немного большей подготовки и включает в себя использование молотка для прореживания курицы и умение обернуть его вокруг некоторой «начинки» — приготовить это весело и не так сложно, как кажется! Я буквально сижу на кухне и пою: «Ах, давай!..смешайте это очень хорошо «, пока я беру свой мясной молоток к курице, а затем меняю» размазывать «на» фаршировать «, когда я кладу эти грибы внутрь.

Radicchio может быть наркоманом из-за его горечи, поэтому, если это не для вас, я char Romaine; Разложите на четвертинки в сковороде и используйте ту же заправку!

Урожайность 1 порция (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции) Время приготовления 20 минут Время приготовления 40 минут Общее время 1 час

Для курицы

4 куриные грудки, без кожи и без костей

½ стакана кокосового молока, жирное

1 столовая ложка сливочного масла

1 пучок спаржи, обрезка 75% стеблей

4 зубчика чеснока, жареные у вас нет времени самостоятельно обжарить чеснок, купите обжаренный чеснок в тюбике в магазине или используйте измельченный чеснок

2 стакана смешанных грибов, обрезанные и промытые кончики

1/2 шалота, измельченного

1 капля морской соли

1 черным перцем, молотым

¼ стакана тертого сыра пармезан

Для салата радиккио

1 головка радиккио, отрезанная и измельченная ножом

1 столовая ложка хрена, приготовленная

2 столовые ложки майонеза палео

2 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

½ лимона, сока

½ небольшого лука-шалота, измельченного

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

2

Возьмите целую головку чеснока и нарежьте верхушку так, чтобы обнажились зубчики. Выложите на алюминиевую фольгу, сбрызните оливковым маслом, запекайте до коричневого + мягкого цвета — примерно 40-45 минут.

3

Обжарьте стебли спаржи на противне, сбрызнутом маслом, до мягкости и слегка подрумяненной — около 10 минут.

4

Приготовьте грибы … в сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанный лук-шалот в течение 1 минуты. Добавить грибы + обжарить до легкой румяной корочки.Добавьте сливочное масло, кокосовое молоко, сыр пармезан, перемешайте и готовьте, пока он не загустеет + нагреется, примерно 5 минут.

5

Тем временем возьмите курицу и мясной молоток и растолкните их до толщины 1 дюйм между двумя листами пергаментной бумаги.

6

Замочите в воде 8 зубочисток. Они замачиваются, поэтому не пригорают при готовке.

7

Положите спаржу и сливочные грибы на прореженную куриную грудку, равномерно распределив смесь по всем четырем частям. После того, как все 4 слоя будут покрыты начинкой, переверните их и закрепите 2 зубочистками.

8

Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте 30-35 минут или до полной готовности.

9

Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске; хорошо перемешать — отложить.

10

В хвостовой части курицы — дайте себе примерно 5-6 минут — на сковороде на среднем огне с маслом, чтобы приготовить, слегка обжарьте радиккио (или ромэн, если вы так хотите, чтобы салат был менее горьким.)

Категория Курица, Ужин, Закуска, Без глютена Диета Без глютена, с низким содержанием лактозы Теги # куриный рецепт, # сливочно-грибная курица, # ужин, # блюдо, # без глютена, # рецепт, # салат

Ингредиенты для

курица

4 куриные грудки без кожи и костей

½ стакана кокосового молока, жирное

1 столовая ложка сливочного масла

1 пучок спаржи, обрезка 75% стеблей

4 зубчика чеснока, жареные, если у вас их нет пора обжарить чеснок, купите жареный чеснок в тюбике в магазине или используйте измельченный чеснок

2 стакана смешанных грибов, кончики обрезанные и промытые

1/2 лука-шалота, измельченного

1 капля морской соли

1 капля черного перца , молотый

¼ стакана тертого сыра пармезан

Для салата радиккио

1 головка радиккио, отрезанная и измельченная ножом

1 столовая ложка хрена, приготовленная

2 столовые ложки палео майонез

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

½ лимона, сока

½ небольшого лука-шалота, измельченного

Указания

1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

2

Возьмите целую головку чеснока и нарежьте верхушку так, чтобы обнажились зубчики. Выложите на алюминиевую фольгу, сбрызните оливковым маслом, запекайте до коричневого + мягкого цвета — примерно 40-45 минут.

3

Обжарьте стебли спаржи на противне, сбрызнутом маслом, до мягкости и слегка подрумяненной — около 10 минут.

4

Приготовьте грибы … в сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанный лук-шалот в течение 1 минуты. Добавить грибы + обжарить до легкой румяной корочки.Добавьте сливочное масло, кокосовое молоко, сыр пармезан, перемешайте и готовьте, пока он не загустеет + нагреется, примерно 5 минут.

5

Тем временем возьмите курицу и мясной молоток и растолкните их до толщины 1 дюйм между двумя листами пергаментной бумаги.

6

Замочите в воде 8 зубочисток. Они замачиваются, поэтому не пригорают при готовке.

7

Положите спаржу и сливочные грибы на прореженную куриную грудку, равномерно распределив смесь по всем четырем частям. После того, как все 4 слоя будут покрыты начинкой, переверните их и закрепите 2 зубочистками.

8

Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте 30-35 минут или до полной готовности.

9

Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске; хорошо перемешать — отложить.

10

В хвостовой части курицы — дайте себе примерно 5-6 минут — на сковороде на среднем огне с маслом, чтобы приготовить, слегка обжарьте радиккио (или ромэн, если вы так хотите, чтобы салат был менее горьким.)

Цыпленок, фаршированный грибами, с салатом из обугленного радиккио

Ужин — Spaghetti Warehouse

Аппетитные закуски

---

новинка! Жареные кабачки в кружке

Панированные и обжаренные кружочки кабачков, слегка посыпанные лимонным перцем, свежим тертым пармезаном и нашим домашним соусом для окунания с пармезаном.

тосканские ребра

Маринованные свиные ребрышки, обжаренные на медленном огне до готовности, подаются с острым итальянским соусом для макания. Ты закричишь, мама Миа!

Сицилийский пробоотборник

N

Выбор из четырех фаворитов магазина: поджаренные равиоли, моцарелла фритта, жареные раунды цукини, кальмары, чесночный сырный хлеб, складская брускетта, тосканские ребрышки или жареные итальянские кусочки грибов.

Моцарелла Фритта

Хрустящие треугольники нарезанного вручную сыра моцарелла. Окуните их в томатный соус и заправьте соусом ранчо!

Склад Брускетта

Свежие нарезанные кубиками помидоры рома с чесноком, оливковым маслом, свежим базиликом и лимоном.Подается с поджаренными лепешками.

новинка! Жареные итальянские кусочки грибов

Хрустящие хрустящие жареные грибы, запанированные вручную и поданные с домашним моросящим пармезаном на ранчо и смешанным соусом маринара.

Дип из шпината и артишока

Наш кремовый соус из сердечек артишока, шпината и итальянских сыров, сделанный с нуля, с гарниром из ромских помидоров. Подается с поджаренными лепешками.

Чесно-сырный хлеб

Четыре ломтика венского хлеба с чесночным спредом Романо и большим количеством сыра моцарелла и чеддер.

Равиоли поджаренные

Хрустящие равиоли в панировке с начинкой из четырех сыров. Подается со свежим томатным соусом и соусом ранчо для макания!

Лепешки на складе

Свежеиспеченные лепешки, покрытые свежим томатным соусом домашнего приготовления, сыром моцарелла и фирменными начинками. Выберите из курицы на гриле по-флорентийски 9 долларов колбасы и перца 9 долларов пепперони 8 долларов

Calamari

N

Кальмары в хрустящей, острой панировке со свежим соусом маринара для макания.

Свежий суп и салат

---

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ МАКАРОНА

Маринованные креветки на гриле, паста из штопора, свежая моцарелла, помидоры черри, красный лук и хрустящий ромэн, добавленные в нашу домашнюю сливочную заправку с пармезаном для ранчо.

Салат складской

Куриная грудка на гриле, копченый бекон, пепперони, обжаренные грибы, голубой сыр, хрустящая зелень и шпинат, заправленные винегретом песто и посыпанные помидорами брускетта.

Салат Цезарь классический

Приветствуйте нашу смесь хрустящего салата ромэн, сливочной заправки «Цезарь», гренок на закваске и тертого сыра Романо.

С курицей гриль

С креветками на гриле

Чаша супа

Свадьба или Минестроне

Чаша пива Чили

Обеденные закуски

---

Каждое блюдо на ужин, в том числе гамбургеры и сэндвичи, включает в себя наш знаменитый бесплатный хлеб на закваске и хрустящую корочку, свежий садовый салат или пикантный суп на ваш выбор.

Замените пиво чили или салат «Цезарь» за дополнительные 1 доллар США за каждый.

Свежие гамбургеры и итальянские сэндвичи

---

Подается с домашними чипсами и супом или салатом на ваш выбор.Замените картофель фри на (+ 1 доллар), жареные раунды из кабачков (+2,50 доллара) или жареные итальянские укусы грибов (+2,50 доллара).

НОВИНКА! жареный сэндвич мамы

Медленно прожаренное нежное жаркое в горшочке с итальянскими травами и специями, покрытое свежим сыром моцарелла, подается на классическом слегка поджаренном булочке из хоги.

Итальянский бургер *

Работа для итальянского жеребца. На гриле 7 унций. котлета из говядины под башней из сыра проволоне, домашнего томатного соуса, острой Моцареллы Фритта и хрустящих пепперони.
Идеально подходит для наших складских сангрий.

Сэндвич с курицей и пармезаном

Хрустящая куриная грудка в панировке с томатным соусом и плавленым сыром моцарелла. Подается на булочке с чесноком и булочкой.

Чизбургер Маленькая Италия *

На гриле 7 унций. котлета из говядины, посыпанная плавленым сыром проволоне, листьями салата и помидорами. Подается на свежей булочке с чесночным бриошем, приготовленной на гриле, с домашним майонезом с песто из базилика.

НОВИНКА! бутерброд с сицилийской колбасой

Наша фирменная итальянская колбаса (две штуки!) С жареным красным луком, обжаренным красным и зеленым болгарским перцем, покрытая домашним соусом маринара и свежим сыром моцарелла на слегка поджаренном классическом булочке.

классический сэндвич с курицей

Курица-гриль или хрустящая курица, маринованная в травах, сыр проволоне, листья салата, помидоры и красный лук, подается на булочке с чесночным бриошем и майонезом с песто из базилика.

СЭНДВИЧ классический с фрикадельками

Свернутые вручную фрикадельки, заправленные домашним томатным соусом и большим количеством топленой моцареллы. Подается на классическом поджаренном булочке Philly.

наша невероятная 15-слойная лазанья

---

Наша невероятная 15-слойная лазанья

N

Наш постоянный фаворит среди гостей! Слой за слоем из лапши лазаньи, мясного соуса, итальянской свиной колбасы, говяжьего фарша и сыров романо, рикотта и моцарелла.Ежедневно готовится вручную и поливается домашним мясным соусом.

Блюдо для лазаньи

Наша невероятная 15-слойная лазанья, подается с двумя скрученными вручную фрикадельками, сладкой итальянской свиной колбасой и двумя ломтиками чесночного хлеба.

Классическая лазанья с соусом Альфредо

Наша знаменитая 15-слойная лазанья ручной работы, покрытая свежим соусом Альфредо.

Лазанья с курицей и пармезаном

Два фаворита на все времена: наша невероятная 15-слойная лазанья и нежная курица с пармезаном.

Специальности на складе

---

Острая паста с креветками на открытом воздухе

Жареные креветки на пасте из волос ангела, заправленные свежим шпинатом и помидорами черри в пряном томатно-винном бульоне.

Пармезан с курицей

N

вдвое больше мяса! Добавить $ 3

Хрустящая куриная грудка в ручной панировке, покрытая свежим томатным соусом и топленой моцареллой. Подается с нашими спагетти с томатным соусом.

Окончательный пир для двоих

Вам понадобится партнер для этого блюда, полного куриного пармезана, нашей невероятной 15-слойной лазаньи, спагетти с томатным соусом, равиоли со сливочным соусом Альфредо, итальянских сосисок из свинины, фрикаделек и чесночного хлеба.
Лучший спутник. Любая бутылка вина всего за 15 долларов.

Чиккен Пармиджана с двойной опорой вниз

Конечно же! Двойная стопка Chicken Parmigiana с слоями домашнего соуса Альфредо, топленой моцареллой, свежим томатным соусом, большим количеством топленой моцареллы и хрустящими пепперони. И все это на холме спагетти с выбранным вами соусом.
Тузы с нашей Сангрией Белой Дыни.

Туринское трио

Щедрые порции нашей невероятной 15-слойной лазаньи, курицы с пармезаном и феттучини Альфредо.

заманчивые макароны

---

НОВИНКА! УПЛОТНИТЕЛЬНЫЙ БРИСКЕТ ITALIANO

Говяжья грудинка, обжаренная на медленном огне с итальянскими травами, посыпанная сытными лентами пасты Паппарделле и нашим домашним грибным сливочным соусом.
Прекрасно сочетается с бокалом Каберне Совиньон из 14 рук.

Цыпленок на гриле Альфредо

вдвое больше мяса! добавить $ 3

Куриная грудка на гриле с феттучини с соусом Альфредо.

Феттучини Альфредо

Сливочно-насыщенный Альфредо, сделанный из сыра Романо и чеснока с добавлением фетуччини.

Зити запеченные

Запеченная смесь пасты зити, свежеприготовленного мясного соуса, чесночно-масляного соуса и сыров рикотта и моцарелла.

Креветки Альфредо

вдвое больше мяса! Добавить $ 3

Сочные креветки на гриле на нежных феттучини с нашим домашним сливочным соусом Альфредо.

Паста с курицей и брокколи на гриле

вдвое больше мяса! добавить $ 3

Нежные спагетти со свежей брокколи, шпинатом и грибами в чесночно-масляном соусе, покрытые свежеприготовленной куриной грудкой.
Небесный с Chateau Ste. Мишель Рислинг.

Маникотти с четырьмя сырами

Четыре трубочки для пасты, начиненные смесью итальянских сыров и заправленные свежими помидорами и соусами Альфредо.

Равиоли с сыром

Большие пухлые равиоли с начинкой из четырех сыров и свежеприготовленным соусом помодоро.

спагетти оригинальный рецепт

---

Спагетти и тефтели

N

вдвое больше мяса! добавить $ 3

Спагетти, покрытые скрученными вручную фрикадельками из говядины и свинины и покрытые томатным соусом, приготовленным вручную.

Спагетти с мясным соусом

Спагетти с домашним соусом из говядины, свинины, лука, сыра Романо и помидоров. Традиционный или пряный.

Запеченные спагетти с пепперони

Спагетти с кусочками пепперони и томатным соусом. Посыпанный сыром моцарелла и запеченный в духовке.

Спагетти с пивом Чили

Паста с говядиной и пивом чили с сыром чеддер и луком.

Праздник спагетти

Спагетти с мясным соусом с фрикадельками ручной работы, сладкой итальянской свиной колбасой и чесночным хлебом.

Спагетти со свежеприготовленным классическим соусом

На выбор: маринара, томатный или чесночно-масляный соус.

Спагетти СДЕЛАНО из безглютеновых ингредиентовS

Спагетти из безглютеновых ингредиентов с добавлением помидора или соуса Альфредо. Подается с салатом из безглютеновых ингредиентов.

СОУС Помидор

Свежий вегетарианский соус «Помодоро», обжаренные грибы, шпинат, брокколи и свежие овощи.

Соус Альфредо

Кремовый альфредо с добавлением сыра Романо и чеснока.

Спагетти с итальянской колбасой

вдвое больше мяса! Добавить $ 3

Спагетти с двумя сладкими итальянскими свиными сосисками в классическом томатном соусе.

СКЛАДСКИЕ ТРОЛЛЕИ БОРТОВЫЕ

ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ!

Если вы можете справиться с этим, добавьте свои любимые складские коляски-тележки и ослабьте ремень!

---

Фрикадельки 3 по 3 | Курица-гриль или хрустящая курица 3 | Креветки на гриле 5
Хрустящие кальмары 3 | Пармезан с курицей 3,50

Итальянская колбаса из свинины | приготовленная на пару брокколи | Топленая моцарелла | Жареные грибы 2 штуки

---

N

СОЗДАТЬ ПРАЗДНИК $ 3

N

Включает 2 фрикадельки и итальянскую колбасу

Эрик Акис: Лазанья с курицей, тремя сырами, грибами и шпинатом

Читательница, Хелен, спросила, могу ли я предложить рецепт кремовой лазаньи с курицей, в которой используется более одного вида сыра. Идея казалась вкусной, поэтому я принялся за работу.

Я начал с того, что тушил куриные бедра в бульоне, пока они не были приготовлены и не приправлены бульоном. Когда оно стало достаточно прохладным, чтобы его можно было использовать, я снял мясо куриных бедер с костей и разорвал его на куски.

Затем я начал готовить и раскладывать другие продукты, которые я мог бы положить в свою лазанью, включая белый соус, приготовленный из молока и сливок, свежий молодой шпинат, обжаренные приправленные грибы и смесь сыров моцарелла, азиаго и пармезан.

Я использовал сушеную лапшу, которую нужно отварить до готовности, прежде чем слить и использовать, а не сушеную лапшу, готовую к использованию в духовке. Хотя последний вариант удобен, потому что вы можете использовать лапшу прямо из коробки, я считаю, что по мере того, как она размягчается и готовится в лазанье, они впитывают весь соус, независимо от того, сколько вы добавляете. Это может привести к пересыханию лазаньи.

Тем не менее, если вы хотите использовать сушеную лапшу лазаньи, приготовленную в духовке, я предлагаю вам сделать то, что делает знаменитость Food Network Ина Гартен, прежде чем использовать их: наполните очень большую миску самой горячей водой из-под крана.Добавьте лапшу и дайте ей постоять, погрузив ее в воду, на 20 минут, а затем слейте воду. В этот момент лапша станет мягкой, и вероятность того, что она впитает весь соус в лазанье во время приготовления, будет меньше.

Я сказал, что моя лазанья служит от шести до восьми, потому что я могу представить себе человека с большим аппетитом, наслаждающегося большим ее кусочком. Если для вас это слишком много порций, оставшуюся после охлаждения лазанью можно разрезать на порционные порции и заморозить, чтобы разморозить и разогреть, когда вам захочется в следующий раз.

Лазанья с курицей и тремя сырами с грибами и шпинатом

Эта лазанья состоит из лапши, кусочков курицы, белого соуса, грибов, шпината и трех видов сыра. Подавать с зеленью или салатом Цезарь.

Время на подготовку: 45 минут

Время приготовления: около 105 минут

На: от шести до восьми порций

4 средних и больших куриных бедра на костях (около 650 граммов; см. Варианты Эрика)

3 стакана куриного бульона

340 г тертого сыра моцарелла (около 3 1/2 стакана)

100 г тертого сыра азиаго (около 1 стакана)

1/2 стакана свежего и мелко натертого сыра Пармезан (не сушеного порошкового типа)

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

1 фунт.(около 24) коричневых или белых грибов от маленьких до средних, или их смеси, тонко нарезанные

2 средних измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка копченого перца

• соль и белый перец по вкусу

1 чашка половинных и половинных (10 процентов) сливок

2 3/4 стакана молока (разделенное)

1/4 стакана универсальной муки

1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

16 сухих лапш для лазаньи, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке и охлажденных

2 стакана свежих листьев молодого шпината в упаковке

• свежая нарезанная петрушка по вкусу (по желанию)

Поместите куриные бедра и бульон в кастрюлю (у меня было восемь дюймов шириной). Поставить на средний огонь и довести бульон до кипения. Варите курицу на медленном огне, пока она не станет готовой и почти не упадет с костью, примерно 30–35 минут.

Выньте курицу из кастрюли на тарелку и остудите, пока она не станет безопасной в обращении. Остудите оставленный в кастрюле бульон до комнатной температуры, затем охладите или заморозьте для другого использования, например для супа или подливки.

Когда курица остынет, снимите и выбросьте кожицу. Снять мясо с костей. Разорвите мясо в клочья и поставьте в холодильник, пока оно не понадобится. Смешайте сыры в миске и поставьте в холодильник, пока они не понадобятся.

Положите масло и сливочное масло в очень большую сковороду на средний или сильный огонь. Когда масло растопится, добавить грибы и варить до мягкости и испарения выходящей из них влаги, около шести минут. Добавьте чеснок, орегано, базилик и перец, приправьте грибы солью и перцем, готовьте и перемешивайте еще одну минуту. Снимите грибы с огня и отложите их пока.

Налейте сливки и 2 1/4 стакана молока в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда смесь едва закипит, поместите оставшиеся 1/2 стакана молока и муки в миску и взбивайте до однородной массы.Взбейте эту смесь в кипящем молоке / сливках и варите, пока белый соус не загустеет. Снимите соус с огня; добавьте мускатный орех и приправьте солью и перцем.

Разогрейте духовку до 350 F. Чтобы приготовить лазанью, ложкой и намазываем 1/2 стакана белого соуса в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов (у меня была глубина двух дюймов). Сверху в соус добавьте четыре лапши.

Сверху и намазать лапшу 3/4 стакана соуса. Поверх этого соуса распределите 1/4 сырной смеси, 1/3 курицы, 1/3 грибов и 1/3 шпината.

Положите на другой слой четыре лапши. Сверху полейте лапшу 3/4 стакана соуса. Сверху в соус добавьте 1/3 оставшейся сырной смеси, половину оставшейся курицы, половину оставшихся грибов и половину оставшегося шпината.

Сверху выложите еще один слой из четырех лапш. Сверху полейте лапшу 3/4 стакана соуса. Сверху в соус добавьте половину оставшейся сырной смеси, курицу, грибы и шпинат.

Установить на последние четыре лапши.Намазать верхний слой лапши оставшимся соусом и посыпать оставшимся сыром. Накройте лазанью и запекайте 40 минут. Раскройте крышкой и запекайте еще 15 минут, пока сверху не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

Дайте лазанье постоять около 10 минут перед тем, как разрезать и подавать на стол. При желании посыпьте порции лазаньи измельченной петрушкой по вкусу.

Варианты Эрика: Если у вас остались остатки жареной курицы или вы купили курицу на гриле / барбекю, 2 чашки измельченного мяса из нее могут заменить бедра, использованные здесь.

[email protected]

Эрик Акис — автор восьми кулинарных книг. Его колонки появляются в разделе «Жизнь» по средам и воскресеньям.

.